油そば 大好き その9

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1 ：ラーメン大好き＠名無しさん：
古典派も新規派も仲良くいきましょう

油そば大全
http://aburasoba.wiki.fc2.com/

前スレ
油そば 大好き その8
hhttp://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1299629009/

過去スレ
油そば 大好き その7
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1266832835/
油そば大好き　その6
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1223647526/
油そば　だいすき（その5）
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1196073879/
油そば その４
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1143390619/
油そば　その３
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1089730335/
史上、最高のラーメン、油そば。(その１相当）
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1007089437/
（その２はfood6鯖のデータが残ってませんでした）
2 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/07(土) 12:23:51.01 ID:WKp7TomT
>>1
乙で～す
3 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/07(土) 13:42:00.74 ID:Vz8uMPp8
>>1
スレ立て乙
しかしdat落ちとは・・・
もうちょっと盛り上がって欲しいなぁ
4 ： 忍法帖【Lv=29,xxxPT】 ：2012/01/07(土) 14:32:15.79 ID:q2yaV6km
油そばチュルチュル(*´З`)うまー
5 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/07(土) 20:19:51.94 ID:PgstDAya
なぜ落ちた…>>1乙です
6 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/07(土) 20:26:02.00 ID:wBflpnD4
980超で24H書き込みなしだと即落みたいなやつみたいです。なんかカキコがあったので、
埋めるほどでもないなあと安心していたらやられました。
7 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/07(土) 20:26:59.66 ID:Q/D6zTzA
2chの仕様だからしょうがないさｗ
981を超えて24時間書き込みがないと自動的に落ちる
8 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/07(土) 23:26:18.32 ID:s4SOvenr
>>1乙
　　　　　　 　　 (⌒'　　　　　　　　　　'⌒ヽ. 　　　　　　　　 (⌒'　　　　　　　　　 '⌒ヽ.
　　　　　　　　. '´｀ ⌒ヽ　　　　　　　'⌒´｀ヽ. 　　　　　　 . '´｀ ⌒ヽ　　　　　　　'⌒´｀ヽ.
　　　　　　　　! ﾘ(ヾ）)ﾘ,i　　　　　 （(　　　　 i..　　　　　　 ! ﾘ(ヾ）)ﾘ,i　　　　　 （(　　　　 i
.　　　.　　　 (ノ´(l.ﾟ ヮﾟﾉ ゝ 　　　　' ﾘ　　　从　　　　　　(ノ´(l.ﾟ ヮﾟﾉ ゝ　　　　 ' ﾘ　　　从
なの━━━'爻⊂ｊｒｖ)つ━━━━⊂从从つ━━━'爻⊂ｊｒｖ)つ━━━━⊂从从つ━━━っ!!!
　　　　　　 　 ´'ノ/_ｊ_ｊゞつ　　　　　⊂ノ/_l〉ゞ　　　　　　 ´'ノ/_ｊ_ｊゞつ　　　　　⊂ノ/_l〉ゞ
　　　　　　　　 　　し'　　　　　　　　　 　iﾉ　　　 　　　　　　　 し'　　　　　　　　　　 iﾉ
9 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/08(日) 18:54:25.70 ID:O+Qpsr4G
今年の初あぶらー亭行った
相変わらずチャーハン美味かったわ
10 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/08(日) 22:33:56.60 ID:BLdqx2hQ
全然話題に上がらないけど、笑麺亭ってみなさん的にはどう？
個人的には結構好きなんだけど・・・
11 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/09(月) 08:32:58.18 ID:hpcdjQLm
楽天通販の竹田製麺の油そばのたれがまだ復活しない。
業務用スーパーのアミカで「富士　油そばのたれ５００」を購入しようかと思ったが､
アマゾンでも"ミツカン 油そばのたれ 豚骨かつお 1100gを発見。
送料込みだとアミカと変わらないのでアマゾンの方を注文してみた。
うまければスーパーで太麺と具だけ買って、当分家で油そばのヘブン状態だが、
まずかったら一リットルの不要なタレを前に途方に暮れることになる。
通販ってギャンブルだよなあ。
12 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/09(月) 12:02:44.97 ID:Hk68YdrG
うまかったら俺も買ってみたいから報告ヨロシクｗ
13 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/09(月) 14:37:37.85 ID:QhxXjs4v
ミツカンか
あんまり期待出来ないな
14 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/09(月) 15:16:23.84 ID:bFVB8gYK
1リットルも有ると美味しくても飽きそうな気がしないでもない
15 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/09(月) 15:26:12.36 ID:uqR9VtGi
楽天で珍々亭のタレ売ってたけどかなり高いな
タレ3.5人前とラード3人前で600円ってタレだけで取り寄せる意味がなくなる値段だ
16 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/09(月) 16:31:53.51 ID:9GK6f3fA
ミツカンの製品でリピートしたのはひとつもないなあ。
大体甘すぎるからなあ。なんにせよレポよろ。
これは和風まぜそばっぽい感じだね。油は入れない前提かな。
富士のは別途油を準備する必要がありそうだね。
自作派のひとは油は何つかってんの？きつそうだがラード？
17 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/09(月) 17:57:25.79 ID:H6HcRf8w
珍々亭うまいよなー
吉祥寺の「めんだ」も好き
油そばのバリエーションが多いのとメニューが毎日変わるから飽きない
この間は豚足塩油そばって奴を喰った
美味しかった
18 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/10(火) 03:35:36.40 ID:rK9fGv2A
>>1
出遅れた
乙です
19 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/10(火) 15:53:06.89 ID:q0ieLF/U
油そばて塩焼きそばのことだろ？違うかい
20 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/10(火) 23:53:00.56 ID:rK9fGv2A
二郎小金井の限定食べたいよ～
台風が来ないと食べられないなんて嫌じゃ～～
21 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/11(水) 09:59:27.27 ID:KndZ/nlM
>>19
違うよう
ラーメンからスープを8割り方なくしたようなもの
そこにラー油や半熟玉子を乗せてグリグリかき混ぜて食べる
見た目はあまりよろしくないけどうまいよ
あと酢を掛けるととうまさが引き立つ
22 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/11(水) 14:27:25.69 ID:cQo6TZ37
歴史の長さはほぼ同じなのに、つけ麺と比べて油そばの知名度が低いのが不思議でしょうがない
ラーメン詳しくない人は大抵知らないから１から説明せにゃならん
23 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/11(水) 15:04:00.15 ID:clgjxXP4
歴史の長さはぜんぜん違うよ。
いま流行の豚骨魚介つけ麺なんてものが流行るずっと前に、「中華つけ麺大王」というのがあってちょっと酸味のある油分の少ないつけ汁で食べるつけ麺が油そば発祥のはるか前にあった。
24 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/11(水) 15:06:06.08 ID:clgjxXP4
ああ、すまんwiki見たらどちらも発祥は昭和30年頃か。
25 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/11(水) 15:09:13.05 ID:clgjxXP4
言い直すと「市民権を得たのはつけ麺がはるかに先」だな
26 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/11(水) 15:24:08.66 ID:yLW/FYHc
やっぱそこなんだろうなぁ
何が雌雄を分けたかはいろんな説があるだろうけど
市民権をつけ麺が先に得たのが現在の知名度の差だろうなぁ

油そばは15年くらい前に一時的にブームになってニュースとかで取り上げられてた記憶がある
27 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/11(水) 15:44:16.37 ID:clgjxXP4
つけ麺の普及はやはり中華つけ麺大王チェーンの展開によるものとだと思う。
調べたら、没落して今は全盛期の見る影もないそうだが。
28 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/11(水) 16:49:36.36 ID:bO+vtSDl
つけ麺メインの店は油そばも提供できる
油そばメインの店は…どうなの
29 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/11(水) 18:51:01.12 ID:1y1s9kCk
>>27
大勝軒じゃない？
30 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/11(水) 19:04:24.71 ID:wLciZ6f0
油そばっていうネーミングが価値を貶めてる気がする
みんな何か勘違いしてたり、敬遠したりしてる
31 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/11(水) 19:37:44.82 ID:PTjfYeGI
油そば好きで良く食ってたんだが、最近自分で作ってみた
かなり旨くてちょっと得した気分。
それからときどき作ってる。
32 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/11(水) 19:52:26.68 ID:bO+vtSDl
>>31
うｐ
33 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/11(水) 20:21:35.37 ID:9nNqKrpn
>>31
レシピはよ
34 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/11(水) 21:13:01.98 ID:PTjfYeGI
オイスターソース　　大匙３
醤油　　　　　　　　大匙１
酢　　　　　　　　　大匙１
ごま油　　　　　　　大匙２
砂糖　　　　　　　　好みで
ウエイパー　　　　　小匙　半分
ネギ油　　　　　　　小匙　半分　入れなくてもいいかも
生卵の黄身

具は好みで　俺はチャーシューメンマ、ベビースター等
麺はスーパーで売ってる大勝軒のつけ麺専用麺をあつ盛りで　
とっても簡単
35 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/11(水) 21:58:02.44 ID:m0JCn9HZ
>>34
それだとどこ風の味になるの？

ラード使わずに油そばの味になるのかな
36 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/11(水) 22:25:02.99 ID:PTjfYeGI
好みで使って。
俺は食べるときにラー油かけたり酢かけたり。
チーズトッピングしたり。
かなり適当なんでｗ
自分好みの味付けで。
37 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/11(水) 22:50:06.62 ID:wLciZ6f0
へー参考になるわ
今度やってみよ
38 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/12(木) 00:03:29.39 ID:KQVJ3GF7
マヨラーの僕もやってみます
39 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/12(木) 00:59:50.26 ID:TfyiNk5A
俺はタレ自作がうまくいかなくて、
試しにスーパーで売ってるラーメンスープ用のタレを色々試したらいくつか旨いのはあった
一番うまかったのは、菊水スープ工房とやらのつけ麺用のタレ
おそらくイオン系列のスーパーで売ってる
40 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/12(木) 01:12:53.43 ID:q7fyruhV
グリコの豚骨醤油ラーメンのタレ1袋で2食分いける。
41 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/12(木) 12:47:55.56 ID:GxQs4Ph3
ミツカンの油そばのたれ届いた。
結構いいかも。
焼豚切り落とし、刻みネギ、麺と一緒に茹でて作った半熟卵、
マヨネーズ、酢、ラー油、一味、フライドガーリックを加え、胡麻油も少し。
ちゃんと油そばの味がする！
一リットル最後まで使用できそうだ（30人前とある）
42 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/12(木) 16:42:20.34 ID:A1zzqhzE
レポ乙
30人前かー

そういや前に話題になってたエバラのやつは誰も試さなかったのか？
43 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/12(木) 18:06:46.32 ID:iUySq+2i
レポ乙。
油そばじゃなくてまぜそばの味がする。
だよな？
44 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/12(木) 20:07:03.25 ID:TfyiNk5A
まぜそばの味がするなら尚更欲しいな
俺も買ってみよう
45 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/13(金) 23:31:30.18 ID:elMq9+KM
>>39
菊水？あそこ麺が良くてスープがいまいちな印象だったんだが（関東向けのは麺も微妙だけど）……
アレンジには向いてるのかねー
ググったら魚介豚骨と味噌があるけどどちらでやりましたか？

ミツカン油そばのタレなんか出してたのか
やるなあ……スーパーとかにはないかなー
46 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/14(土) 10:45:22.77 ID:YgWew1r8
>>45
豚骨魚介の方です
でもうまかったって言っても、「近所のスーパー数軒まわった中で」なので
もっとうまいタレもあると思います
47 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/14(土) 20:52:49.25 ID:+eI7OnCK
>>11
竹田製麺の油そばのたれは、もう販売しないんだって。
48 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/19(木) 22:40:37.39 ID:b52vhKJ8
最近、油そばを食べるとその後一日中体がだるい
今まで週一で喰ってたけど、あんま喰わねー方がいいんかな
でも珍々亭行きたい・・・
49 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/20(金) 08:38:49.43 ID:VicAL2Lw
カロリー低めとか謳ってるところ多いけど
実際健康に良いわけもないからね
50 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/20(金) 22:41:27.12 ID:DCURp9p6
体にいいラーメンなんか無いぜよ
全粒粉の麺に薬膳たっぷりのスープとかでもなけりゃー
51 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/21(土) 00:58:57.14 ID:SA/G6T68
ネットで食材買うの嫌だったから業務スーパー何軒かまわったけど、どこも油そばのたれ売ってなかったわ
問屋とかでしか扱ってないのかね
52 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/21(土) 12:57:09.45 ID:RxomermA
需要が少ないんだろうねえ。普通の人はそもそも油そばなんて食いもん自体知らないし、知ったところでマルちゃん焼きそばでおｋってなりそう（うちの母はそうだった）
ラーメンスープの素1.5Lならそこかしこで見かけるけど、あれじゃ代用できんか。。。
53 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/21(土) 16:23:18.61 ID:Ok/RKjbd
ミツカンの油そばのたれは、アマゾンで買えば送料無料だぞ
54 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/22(日) 04:17:36.20 ID:auFjE9LJ
油そばとまぜそばと汁なしの違いってあるの?
そもそも各々に定義あるのか？
55 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/22(日) 09:41:28.75 ID:rC4SCbit
スープオフとあえめん、あえそばも追加で

ごく個人的なイメージでは
武蔵野系の中太麺、ねぎカイワレ系の野菜、メンマ辺りが載ったシンプルなのが油そば
なんかチーズとかスナック砕いたのとか載せてる太麺系統のがまぜそば

でも混合しているのもあるし何も載せないべんてんタイプのとかもある
分類むずいしごちゃまぜでええよぐりぐり
56 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/22(日) 10:56:01.35 ID:+vvtGue4
日高屋でやってた汁なしがうまかった
また復活してくれないだろうか
57 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/22(日) 12:19:24.24 ID:m6vCuZ4d
>>56
え、あれもうやってないの？
俺はそんな好きじゃなかったけど
58 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/22(日) 14:10:23.03 ID:nn40G9c3
>>55
べんてんの油そばって具を麺の下に隠してあるんだよ～
麺があぶらでコーティングされるから油そばだな
59 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/22(日) 22:29:08.12 ID:DT7uHRsW
池袋で武蔵野アブラ学会食った
濃厚より普通の方が旨いぞ
60 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/23(月) 00:17:41.58 ID:4gT8734M
>>54
特にないと思うが、その名前がどこから来たかを考えると面白い。
油そばは説明する必要はないよな。
ラーメン二郎関内店が汁なしという名前で新メニューを作った。
まぜそばは六厘舎系列のジャンクガレッジが関内二郎の汁なしをパクって出来たメニュー。
ジャンクガレッジにはオープン時はまぜそばのみでラーメンはなくて、佐野のアドバイスで後にラーメンもメニューに入った。
六厘舎がジャンクガレッジを出したことで、スープのないラーメンが流行るとメディアや評論家が煽り、他の店も追随した。
あえそばやあえめんはこの流れの中でどこが最初なのかはわからん。
スープOFFは石神がその辺のものを総称するものとして定着させようとしたが失敗。
大崎はあえそばを推していた。
61 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/23(月) 00:53:58.36 ID:IU1F0uY6
油ラーメンというのも異端だがたまにある。
珍来亭や博樂軒が代表的。
62 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/26(木) 20:09:22.66 ID:uQSP0Fcl
63 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/26(木) 20:46:15.47 ID:4RohTGzs
石神が仕掛けて流行ったラーメンて一つも無いな
64 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/26(木) 21:49:45.61 ID:OsbSn50H
キャベツの入ったカップ麺
65 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/27(金) 00:49:14.79 ID:6iZ/ZM41
池袋の春日亭が好きだ
割りスープも海老出汁がきいて美味しいし
66 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/27(金) 03:38:01.19 ID:f50CQm8i
萌えそばやっぱ続かなかったか
ふつーの油そばに萌え代加算じゃ誰も行かないよな
せめてそういう追加料金に理解のあるアキバ近辺で商売すればよかったのに

>oosaki1959(大崎（自称日本一ラーメンを食べた男）)萌えそばを出していた桜上水の
>「めいちん亭」が閉店し、その跡地に「萬馬軒」が近日オープンするようです。 via Echofon
67 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/27(金) 15:16:46.24 ID:eaw3sjAy
萌えそばがダメならホモそばしかないな。2丁目で。
68 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/03(金) 14:33:16.16 ID:Kr0Vy6tQ
１ヶ所でしか食べたことないけど、錦糸町駅近く？にあるとこの油そばは旨かった。特盛り４５０gはきつかったが。

調べたわけではないからわからんが、油そば提供している店少ないよね。
69 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/03(金) 22:35:01.40 ID:PgmT+bop
メイドカフェとか不潔そうなんだよなあ
あの自己中心的な連中が人の口に入ることを考えて料理してるとは思えん
70 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/04(土) 12:43:40.61 ID:eJih7KEd
メイドカフェの食い物なんて文化祭の食い物みたいなもんじゃー
プロの料理人と比べられるかアーッ
71 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/08(水) 15:00:08.91 ID:DAXEEO3N
珍々亭行きたい
72 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/09(木) 23:41:58.06 ID:JVy4dTvu
>珍々亭行きたい

昨日いてきたよ
結局ワンタンメン大　喰ってきたんだがｗ
73 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/11(土) 02:26:00.83 ID:x0NihS7e
池袋の屋久島のランチ油そば、喰ったことある奴いる？
味云々よりあの親父の態度が気に喰わないけど。
74 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/12(日) 22:21:51.00 ID:FxeQLf3M
早稲田の近くのアブラ学会ってどうなの？
友達が勧めてたんだけど
75 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/13(月) 07:32:30.19 ID:NKQ0l5Jo
bimyo
二郎好きならアリかも。でも支店を池袋に出しちゃうくらいなので特定の層に受けてるのは
間違いない。
76 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/13(月) 11:37:08.92 ID:zq3kxltt
あー池袋のアレと同じ奴か
確かに微妙だったw
サンクス
77 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/13(月) 21:35:34.73 ID:zNMo0SJj
熊本市民だけれども、昨日いつも行く中華屋さんに行ったところ
隣のラーメン屋が油そばを扱っている模様。
ビジュアルは麺珍亭みたいな感じだけど、写真を見る限り
ノリがとにかくデカくてどうやって食うのか非常に考えた。
あと、チャーシューの代わりに馬の煮込みが乗っているとの事。
休みだったんで後日挑戦します。
78 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/13(月) 23:27:13.26 ID:ER+9Y26W
ユッケのタレとほとんど同じな気がしてきた
79 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/14(火) 06:02:01.53 ID:xZe00prd
ユッケはもう出せないからタレ流用しろｗ
80 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/14(火) 13:45:51.37 ID:SMuTpfsR
>>77
武蔵野・小金井のローカルメニューがずいぶん遠くまで広がったもんだな。
でも、馬肉がのっているところが熊本らしい（笑）
81 ： 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 ：2012/02/14(火) 13:57:54.54 ID:Z8u1+l5v
北海道とか関西にも有るとは聞いていたが
武蔵野がルーツなのかな
それとも自然発生的に生まれたのか？
82 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/14(火) 14:19:23.53 ID:SMuTpfsR
>>81
中央線の武蔵境・東小金井あたりでできたローカルメニュー。
83 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/14(火) 16:10:10.64 ID:ZTXFlyz7
煮込みがトロトロだったらおいしそうだね
84 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/16(木) 03:24:18.99 ID:2lQgBlGX
新宿東口にある油そば本舗みたいな名前の店と西口にあるすた丼の油そばって
出してる店が違うだけで中身は一緒？
85 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/18(土) 03:07:59.93 ID:VCoLdB64
日清のラーメン屋さんのたれ中華そばなかなかやるわ
酢とラー油を足せば完全に油そば
86 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/18(土) 18:53:51.41 ID:Qaq0PIfr
早稲田の麺珍亭　久々いったけど味落ちてる気がする
以前は混んでた時間帯に先客２人

てか油そばごときに生意気な商売しすぎだろここ含めて他のところも
あんなの家庭でも作れるものだぞ
特に麺珍亭は店員の態度も悪かったしざまぁとおもったがな
87 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/18(土) 20:08:00.65 ID:Tre2DB/i
>>86
6年位前は美味しかったし接客もまともだったんだけどねぇ。
下手したらここの油そば食いたかったら通販したほうがいいかも。
88 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/18(土) 20:10:36.40 ID:pm68aj0a
ここは通販のほうがうまい
89 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/18(土) 23:59:20.57 ID:mtDVSDTc
珍珍の通販も有難いが・・・店で頂いてこそなんだよなあ～
90 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/19(日) 01:14:49.79 ID:HXkuSLm9
宝華の通販は結構いいよ。後は葱とナルトとカイワレを揃えれば店の味。
91 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/19(日) 02:33:28.52 ID:qsu+ogo6
あのナルトがいいんだよな
92 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/19(日) 03:19:24.41 ID:HXkuSLm9
たしかナルトは柄を無視した縦切りだったような。
武蔵境・東小金井エリアから離れて長いので記憶があいまいだが。
93 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/21(火) 21:16:40.93 ID:VbGWlBmN
白山駅北口付近に　麺や越　という新店っぽい店を発見。油そばがある。
つけ麺系の太麺。和風だれ、油はあまりない。キャベツは一杯。
ということで食うとなぜかたぬきうどんを食ってる雰囲気になる。
景虎から花が来てた。景虎でも同じビジュアルの油そばを出しているようだ。
94 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/21(火) 21:29:11.05 ID:VF1f9AT9
西池袋が油そば激戦区になってるのね
95 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/21(火) 23:29:44.94 ID:gAnnDkXd
子供の頃くせーと思っていたのがどうやら大勝軒
96 ：77：2012/02/25(土) 00:45:03.21 ID:4+77OaGC
>>77の熊本市民ですが、行ってきました。
タレは魚粉の味がしました。つけ麺のたれの味の油そばって
いう感じでした。
確かに馬すじの煮込みは入っていましたが本当に少なかったです。
ついでにメンマも2本しか入ってなかった……orz
写真通りだったのは大判そのまま一枚使った海苔でした。
珍々亭とか麺珍亭系の味を想像していくと肩透かし食らいます。
麺は150g・240g・300gから選べました。
油そば大全に載せようと写真も撮りましたが編集方法が分からず
断念しました。残念。
嫌いな味じゃなかったので、また行こうと思ってます。
97 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/25(土) 20:18:01.16 ID:Sp0OZ1EH
ミツカンのたれ気になるわー
1000円しないし買っちゃうかな。どうせお酢とラー油かけるわけだし
98 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/25(土) 23:38:12.11 ID:/YRzXR1A
今更だが、ここ10年で油そば出す店増えたよね。
高校時代にわざわざ横浜から武蔵境、東小金井に遠征してた頃が懐かしい。
珍珍、丸善、宝華、一平をハシゴして帰りの電車でグロッキーになったっけｗ
99 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/27(月) 08:14:56.93 ID:vnbpYjre
>96
編集方法だけど、下記の通りです。地方の情報は貴重なのでトライお願いします。
1.上の方にある wiki編集をクリックして出てきた読みを数字でいれる。
2.上の方にある編集メニューからファイルをアップロードするを選び、写真を入れる。500kb以下。
　ファイルネームには最低でも店名を入れておいたほうがよい。
3.左のメニューからテンプレをクリックしページが表示されたら上の編集メニューからこのページを編集するを
　プルダウンで選んで出てきた画面のエディタ内のテンプレをコピーする。
4.上の方にある作成メニューをプルダウンし新規ページを作成するを選ぶ。
5.出てきたページの編集欄に先にコピーしたテキストを貼りつけてそのページ名などもふくめて編集し、
　終わったら、プレビューを押してみて問題がなければ保存する。
6.わかるようなら地域別などからそのページのリンクを貼る。（わからなけば他人がやってくれることもある）
100 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/27(月) 16:05:45.63 ID:4Lca+Xq6
野方の花道が、あえめんに加えて油そばメニューに入れたな
差別化はできてるようだが珍しい。。。
101 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/27(月) 18:15:40.69 ID:IT4awGng
花道の油そばってことは味噌なんだろうか。
花道は最近カップ麺なら食べたけどあんまり美味しいと思わなかった
102 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/29(水) 23:42:50.39 ID:In+EDYjW
だるまのめがかなりうまい！
チェーン店となめてた
103 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/02(金) 19:09:47.59 ID:wrTCM+Lj
50個限定の珍々亭の油そばのタレ。
3人前半額の300円。
http://item.rakuten.co.jp/chin-chin-tei/tarera-do/#tarera-do
104 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/03(土) 13:50:22.08 ID:k39UcTLn
油そばだと承知はしているが、あのラードを見ると……
105 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/03(土) 16:34:25.15 ID:V/7Hsa69
お店でおみやげ買うと
透き通った液状油なんだよね
置いとくと固まるんだろうけど
106 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/03(土) 16:46:50.57 ID:L8u17xCZ
これ今度やってみようｗ

超かんたん！平野レミさんのTwitter140字レシピ集
超簡単ねぎそば♪
Remi_Hirano 平野レミ
超簡単ねぎそばよ?！ゆでた中華麺を器に盛って、白髪ネギをたっぷり乗せる。
鍋でごま油1/2カップを煙が出るまで熱して、その上からかけるの。
醤油、胡椒、生姜汁をかけて食べてね！
ごま油をかけるとき、ジャッ！っていい音がするの。音もご馳走よ！
2010.10.15 16:21 twitter
107 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/03(土) 16:48:25.60 ID:L8u17xCZ
しかし、ごま油50ｃｃって多くねえか？

Remi_Hirano 平野レミ
あ！大切なこと忘れてたわ！
ごま油は醤油の後にかけた方が香りがでるの。
ジャッ！！って景気のいい音出しちゃって！
あと、ひとりで食べるならごま油は1/4カップでOKよ?
2010.10.15 17:02 twitter
108 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/03(土) 16:52:59.09 ID:k39UcTLn
ゴマの香りしかしなさそうだな
109 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/10(土) 22:28:28.70 ID:l/IGmX72
梅ヶ丘の武将の油そばが美味しかった。
110 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/13(火) 00:15:09.33 ID:Z08EgDDJ
大勝軒のつけ麺が４玉から３玉になった。
普段２玉で油そばを自作している身としては、３玉だと多いし、１．５玉だと少ない。
111 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/13(火) 00:36:02.47 ID:4ozhOVp+
山岸麺1.66玉で油そばを作っていたので、1.5玉で作るか。
でも、4玉で焼きそば作っていたので困るなぁ～
112 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/13(火) 02:51:53.71 ID:5UWve+9p
あえてこのタイミングでドヤ顔でいきますよ。
パスタマシンで自家製麺すれば問題なし。
113 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/13(火) 08:21:58.19 ID:kMGzDepe
あえてドヤ顔に付き合いますよ。
コスパの良いパスタマシン教えてくださいm(__)m
114 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/13(火) 17:04:38.87 ID:FjfflbYl
>>110
自作しない派だけど気になって近所のイオン見たけど4玉だったよ
115 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/13(火) 21:46:25.25 ID:4jHTHCw5
>>110
どこの大勝軒だよ
116 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/13(火) 22:08:55.89 ID:Z08EgDDJ
>>115
赤いデザインから緑のデザインに変わっていないか？
117 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/13(火) 22:13:33.52 ID:Z08EgDDJ
スマソ。
発売元のホームページを見ると
今年の２月に３玉が全国発売になり、
４玉は東北、関東、中部エリアになったみたい。
118 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/13(火) 22:58:29.13 ID:fmzIz2TR
３玉のは山岸プロデュースじゃないと思うけど？
同じ太麺で売ってるから、紛らわしいけど

ってか、山岸の太麺を焼きそばで使うとは通ですな
あれで作ると麺の美味しさが良く分かる
119 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/13(火) 23:31:42.69 ID:fb7+0OAW
居酒屋に勤務してた友人から、山岸麺はシメで出す油そばに使ってるって聞いたな
120 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/13(火) 23:33:19.06 ID:4ozhOVp+
>>118
http://beebee2see.appspot.com/i/azuYta__BQw.jpg

焼きそばも美味いが冷やし中華も美味かった。
はい、スレ違い。
121 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/13(火) 23:48:48.43 ID:ajkEH76i
このタオルオヤジの麺買ってみようかな
タオルオヤジめ
122 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/14(水) 17:17:29.52 ID:ZzIHDuf1
山岸の太麺は油そばに合うよ。
あれぐらい太い方が、油まみれにならなくていい。
いや、油まみれにはなるけど、麺がそれに負けない。
123 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/14(水) 19:23:32.31 ID:6Dc8muPf
自分で作る時はチャーシューのタレ使うから、あえて油は入れないな
すでに豚肉の脂が入ってる訳だし
なので麺は平打ち縮れ麺を愛用

でも山岸の麺は美味い方だと思う
124 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/14(水) 20:27:46.56 ID:g+v19Nj4
あれより太い麺は市販ではないのだろうか(-～-;)ｳｰﾑ…
125 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/15(木) 01:16:21.26 ID:ybDzT6mZ
二郎インスパイア麺でも出ないと無いだろな
通販ならあるけど高い
126 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/16(金) 22:06:26.39 ID:Fd/5EcIa
>>120
うちの近所で売ってるのはこれじゃなくて4玉だな
127 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/17(土) 04:50:22.76 ID:HYyDWH5o
自分で作る時、イオンやヨーカドーでも手に入りそうな
オススメのスープ(タレ)を教えてけろ
128 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/17(土) 15:10:38.02 ID:4T1KI0wK
>>127
ごま油、しょうゆ、オイスターソース、酢、ラー油、豆板醤
混ぜるだけでOK
129 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/17(土) 16:24:35.87 ID:h1MoanZq
醤油と酒を8:2で混ぜて、それに青唐辛子とニンニクを一晩漬け込んでおくと出来るタレもうまいよ
食べるときに、煙が出るまで熱したサラダ油を麺の上からかけるとよりうまい
130 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/17(土) 21:31:33.16 ID:XGCO52QP
コーヒーフレッシュを入れると美味いと聞いた。ｼﾝｼﾞﾗﾚﾅｰｲ
131 ：127：2012/03/17(土) 23:12:18.76 ID:HYyDWH5o
タレは基本自作しかないのか……時間がある時に頑張ってみる(｀･ω･´)ｱﾘｶﾞ㌧
132 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/18(日) 00:17:57.72 ID:6H9R+FYs
俺はごま油さえあればそれでいい
ぶぶかみたいなの
133 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/18(日) 01:44:45.52 ID:mBrq5m2C
つまり>>129をカネシと見立てて
ごま油とトウバンシャン（隠し味にオイスター？）を炒めたものをかければ良い
酢、ラー油、マヨ等はお好みで
134 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/18(日) 03:33:31.40 ID:qz9YWnjR
自分で作らなくてもスーパーとかの濃縮ラーメンスープの子袋買ってくりゃいいよ
それに雪印のラードでも足せばいい
味噌味のスープ使ってもいける
135 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/18(日) 04:00:13.21 ID:qz9YWnjR
ああ、それは織り込み済みなのか
元読んでなかったｽﾏｿ
136 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/19(月) 17:16:59.53 ID:pShqCXG5
油そばを一番初めに食ったのは15年前くらいのラーメン花月だったかな
半分くらい食ってから酢入れて味代えて食ってたけどんまかった
この数年つけ麺オンリーだったけど、油そばも進化したんかね？
137 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/19(月) 21:02:14.71 ID:Uyt0OlkF
酒の肴みたいな昔ながらの油そばは形として完成しちゃっている感じで、もうそうそうは進化しないかもなあ
出汁で幾らでも工夫できる余地があるラーメンと違ってタレと麺のバリエーションじゃ限界がある
革命的なタレのレシピでも出ればまた変わってくるんだろうが……今のところ業界は麺いじりと、トッピング面を模索している状態？
138 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/19(月) 21:25:26.71 ID:MS2RfSJ0
>>136
もんじゃそばだな
俺もその頃初めて食って衝撃だったわ
花月行ってももんじゃしか食わなかった
139 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/19(月) 21:39:32.79 ID:pShqCXG5
>>138
あーそうだ、もんじゃかも
当時は結構美味かったよねｗ

>>137
なるほど～
最近どこの店でもつけ麺ばっか食ってきたんで
油そばのスレみて懐かしくなってさ
でもつけ麺も最近飽和状態だよなぁ
普通のラーメンに戻りつつある
140 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/19(月) 23:55:15.94 ID:Wv3TU46H
昔はもんじゃ美味かったのか
この前初めて花月もんじゃ食ったら気持ち悪くて吐きそうになった
完食できなかった油そばはあれが初めてだわ
141 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/20(火) 01:12:01.12 ID:f1vL/Mwh
今日半年ぶりくらいに日高屋で油そば食ったんだけど
一口で頼んだの後悔したわ。前よりまずく感じる
142 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/20(火) 11:58:09.73 ID:wUKpe0OE
日高屋のは駄目だ。
花月は良くても日高屋の油そばは駄目だ。
日高屋では和風つけ麺一択だな。
143 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/20(火) 14:04:30.90 ID:fzZezz5v
日高屋って麺に油をかけて三回混ぜたみたいなのが出るよね。
144 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/20(火) 14:31:55.12 ID:lTjjhyR4
今日は珍々亭やってるらしい
145 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/20(火) 18:12:49.47 ID:wc1gMrt4
久しぶりに日高屋行ったら和風つけ麺ないやん…マジかよ…
146 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/20(火) 21:08:20.29 ID:LGBJ/X4+
それ 激マズだろ
147 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/21(水) 02:25:22.76 ID:qdH1IeTK
日高屋は美味さよりも腹を満たす為に行く場所じゃないのか？
148 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/21(水) 02:47:55.62 ID:bQLPXSGF
あそこは中華丼食いに行くためのところ
どの中華丼も遂にメニューから無くなったけど
149 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/21(水) 02:48:10.99 ID:nttP2Oyp
そこじゃ定食食ったほうがいいよ
あと餃子は水気が多くて味気ないからよせ
150 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/21(水) 12:32:57.52 ID:HNIa5IH7
スレチな話題はほどほどに
151 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/24(土) 00:39:39.60 ID:ekrqLztp
油そばは自作するもんだ

まずくても自己責任のDIYの世界
152 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/24(土) 02:18:19.47 ID:PEiNkEZB
当然麺も自作。（俺は実際にするけれど）
153 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/24(土) 02:32:29.62 ID:+PhIRxMj
豚はどう都合するんだよ（迫真）
154 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/24(土) 03:00:27.31 ID:PEiNkEZB
養豚家はおらんかえー？
でも、そのレベルまでくると、小麦畑もいるし、
葱畑やら大豆畑やら醤油工場やら、もう訳わからなくなる。
社会分業論の話だな。
155 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/24(土) 04:22:52.76 ID:nLyUQln5
銀の匙かYO！
とスレ違いなのでスレに沿った話題でも

期間限定でやってる蓮爾登戸の汁なしが油そばぽくて美味かった
甘めのタレで好みだったんだけど、麺が極太過ぎるのが難点
156 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/25(日) 14:49:11.18 ID:8l5HMiGx
金のレンゲに油そばがあるYO！
157 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/27(火) 12:43:12.74 ID:uuKH1xX1
風風ラーメンの油そば美味しい
158 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/27(火) 22:28:11.11 ID:JtlAXdSW
>>155
あそこは太いよな
食ってみてぇ
159 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/02(月) 00:48:13.68 ID:jullDjE2
保守
160 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/04(水) 00:54:10.42 ID:qxDLEHh3
秋津の良人ってとこが油そばうまかったんだけど、
食べたことある人いたら同じような感じのが食べられるところ教えてほしい
161 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/04(水) 15:04:52.57 ID:PJnrNr0j
江古田のあさか麺工房、ってトコのまぜそばがけっこう旨かった
3種類あるらしいが普通のを喰った
付属のスープは飲むのかかけるのかは不明
ただ店内がすっげえタバコ臭かったから再訪はしないかも
http://www.asaka-menkoubou.com/menu.html
162 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/04(水) 15:06:26.91 ID:PJnrNr0j
追記：大盛サービス中らしい
163 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/04(水) 17:42:25.38 ID:zzU0s+V4
大盛りがサービスだと豚が集まるのかな・・・

ラーメン屋ってお先真っ暗だね
164 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/04(水) 17:55:55.93 ID:svF9E7FT
去年上京してきて初めて油そば食ったけど旨くてびっくりしたわ
でもあれで700円とる店はちょっとおかしいと思う
165 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/04(水) 18:07:38.44 ID:gUCooNDW
量にもよるだろうけど油そばで700円って普通じゃないか？
166 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/04(水) 21:29:46.25 ID:lirTAc9b
>>164
天徳で喰ってろよ
167 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/04(水) 21:44:21.31 ID:VKrtAlmK
つけが750円だとしたら
油そばは650円ぐらいで提供しないと
168 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/05(木) 10:08:13.85 ID:j5sN5R4/
>>160
秋津の良人の油そばは俺も好きだ！行くといつも全部増しを食う！
全然違う感じだが、新狭山にある油そば専門の「油はま」のコテそばはかなり旨いよ！
169 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/05(木) 14:06:24.57 ID:D0FoFqbk
ずいぶんあちこちに広まったもんだな
170 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/06(金) 07:02:13.53 ID:taAW6GTt
15年くらい前は東京市部くらいにしかなかったのにね。
171 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/07(土) 04:13:23.21 ID:Dl6L6yL0
それじゃ広いな
武蔵野市・小金井市ぐらいだろ
172 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/07(土) 04:18:45.22 ID:Ftlr4Z+J
本当のところ、武蔵境・東小金井エリアなんだけどね。
変なブームが起きたときには宝華に行列ができたときはマスコミを呪ったわ。
ほっとけよ！地元民の楽しみなのに、みたいな。
173 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/08(日) 17:13:39.63 ID:Joq/yMCg
武蔵境や東小金井以外にも小平にあったんだけどね。
だから東京市部って書いたの。
174 ：171：2012/04/08(日) 22:26:52.29 ID:6J8CxsQ0
そんなこと言い始めたら、吉祥寺や高田馬場にもあった気がするなぁ～
175 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/09(月) 14:52:40.96 ID:HdIP1Z+V
上海にもあったな
拌麺って言ってた
176 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/09(月) 16:26:13.11 ID:jE878lfl
吉祥寺はともかく、馬場は問題だな
地理的に
177 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/11(水) 12:47:06.20 ID:dfJAMY/Q
>>172
そのブームに乗って、体調崩したのが俺だわ。
一回食っただけ、今後も食う予定ナシ。
178 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/11(水) 19:28:51.33 ID:6ljBv6fo
今日は夕飯宝そば！
早く家に帰りたい！
179 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/11(水) 21:15:39.52 ID:6ljBv6fo
幸せ
死ねる…
180 ：171：2012/04/12(木) 03:36:44.00 ID:dopxbwsG
>>177
そんなお方がなぜこのスレに?
181 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/12(木) 17:34:50.21 ID:6OOTPshi
先日ラーメンスクエアの萬燈行という店で油そばを食べた。
豚骨ラーメンの店だったようだが、油そばは普通の醤油味。
すっきりした感じでうまかった。あまりギトギトしていないので
年齢が高めの人でも受け付けそう。
182 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/14(土) 20:41:57.19 ID:sv1h3A3R
市販の小分けスープで自作を色々試してるが、スープはとんこつ醤油系が一番しっくり来るな
それに雪印ラードを3～5センチくらい投入
あと隠し味に唐辛子味噌をちょっと入れるとコクとジャンクさが出てうまし
183 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/20(金) 20:49:49.67 ID:uCl9JpJs
江川亭の油そばうめえよ

もやしがすっごい合ってて、これ食って以降は自作油そばには必ずもやし入れてる
184 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/21(土) 04:10:59.53 ID:1rmJl0/u
ミツカンの油そばのたれをポチってみた。
酢が苦手なので心配だったが、杞憂だった。
ダシが効いているが、関西人の自分にはやや塩味が強いようにも感じた。
どこでごま油、オイスターソース、焦がしにんにくを添加すると、好みの味になった。
最初、ラードを入れてみたのだが、せっかくのダシの風味が消えてしまうので、やめた。
辛味が欲しいときは七味かラー油をかけてる。

酢が苦手な人や、あまり脂っこいのが苦手な人には、これオススメできる。
185 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/24(火) 18:00:05.77 ID:6p1N7FqM
松戸の兎に角はおすすめ
http://mk.minnano.in/thr_res/ctgid=129/acode=0/bid=1918/tid=1667120/tp=1/
186 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/27(金) 12:23:14.86 ID:ZJKmd8gh
>>161

江古田のあさか麺工房？

あそこ、なんか凄く入りづらいんだよねぇ、1人だと。
カップルとか家族とか、仲間うちで来るには最適なのかもしれないけど
お独り様、非リア、孤男にはきついよね、あの店

ってのが俺の印象。
でも、旨いのか。

ん～・・・誰か一緒にいこうぜ？ｗ
187 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/27(金) 18:27:32.69 ID:XWLUpDtj
珍々亭は連休中も日曜以外は営業するんだって
188 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/01(火) 04:49:32.97 ID:4lIdH4my
このスレで話題になっているミツカン油そばのたれを買ってしまった
これってつけ麺のつけ汁としても使えるのね
189 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/01(火) 08:25:56.00 ID:1jIq62Pe
で味どう？
190 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/01(火) 20:17:42.17 ID:4lIdH4my
大勝軒の麺2玉、レシピ通りの60ml、刻みネギで作ったら味は良さげなんだけど塩味が先行してしょっぱい
ごま油や粗おろしニンニク、生卵を追加してみたけどそれでも塩味が強い
まだ2玉あるから今度食べる時はマヨネーズを試してみようかと思う

ちなみに麺は熱盛りと同じように茹でて冷水で洗い、沸騰させたお湯にくぐらせて処理をしてみた

>>184
生まれも育ちも関東人でも同じ感想
191 ：171：2012/05/03(木) 05:08:28.72 ID:LhW5Bzh2
麺は水で締めないほうがオヌヌメよ
192 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/03(木) 09:34:24.53 ID:3O27Nsoa
〆ないで麺の中までｱﾂｱﾂ状態の方が麺に味(ﾀﾚの塩分)が染み込みそうだ
でも〆るとぬめりがとれて腰が入るよね
どっちを取るかは好みかな？
193 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/03(木) 10:07:25.82 ID:Et1qgP2N
珍々亭に行きたい
194 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/03(木) 12:10:46.58 ID:2nX+dQQ7
満々亭に入れたい
195 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/03(木) 21:08:14.71 ID:ezUWkxkw
珍珍亭では締めないから自作の際はそれをそのまま習ってるなあ
通販で買ったどっかの油そばのつくりかた書いた紙でも、一旦別の水で締めるとか書いてないどころか
あんまりきっちり湯を切らないのがポイントって書いてあった
196 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/04(金) 14:47:23.80 ID:Igb0X21D
水で締めるって冷やし油そば状態って事？
ラードが固まるでしょ
197 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/04(金) 15:36:34.40 ID:tTvlThA0
>>196
水で締めたらまたお湯であっためるんだよ
つけ麺でいうあつもりの要領
198 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/04(金) 23:22:01.47 ID:GRIfBMsE
パスタ類の茹で汁に乳化作用がある、というのはよく聞く話だけど
ラーメンの茹で汁にもそういう効果はありそうだよね
そう考えると湯を切りすぎたり水締めをしてしまうと
タレの油分と水分が乳化しなくなっちゃうんじゃねぇの、とは思う
199 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/05(土) 00:30:48.23 ID:9b7yXuYQ
パスタの場合は合わせてから乳化する訳だがｗ
ラーメンのタレに茹で汁入れて詰めるならいいけどさ

自分、乳化言いたいだけちゃうの？
200 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/05(土) 01:15:30.61 ID:I3idI28A
「ド乳化」とか「味の複雑さ」「味の輪郭」「味の組み立て」とか
使いたがる奴多いからな
201 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/05(土) 01:24:50.05 ID:YYBMDW6M
俺は温もりタイプが好き。
湯切りしただけだと麺同士がベチャベチャするし、
茹で湯が汚れてる店だと匂いがきつい。
202 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/05(土) 05:14:39.90 ID:xyrRWlcF
大勝軒の麺の場合ヌメヌメがキツそうだから熱盛りぽくしたんだけど
お湯切っただけで大丈夫なのか心配

スレ違いだけどミツカンのタレを好みに薄め輪切りのソーセージを炒めたのを
ご飯入れて喰ったら美味かった
203 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/07(月) 03:40:30.00 ID:V9fRKZfU
油そば、まぜそばの店で一旦麺を水で締めるところってあるっけ？
前に少しだけ話題になった日高屋のはそうだったがｗ

俺は表面のぬめりが必要だと思ってるんだけど
そうかあれは乳化のためだったのか・・・
204 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/07(月) 05:48:26.59 ID:OEWqrZDc
水で締めた油そばは水っぽくて食えたもんじゃないね

205 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/07(月) 07:34:08.07 ID:ip/xNepP
つけ麺やがやってるところは結構あるんじゃないかな。
206 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/07(月) 10:20:01.73 ID:vcsU5eDb
茹で置きの温めなおしか。。。
207 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/07(月) 12:20:06.99 ID:Z7Qg2Kau
一旦水で締めるとか実はただの潔癖症だろ
208 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/07(月) 12:21:30.61 ID:JE+ZZsb3
締めて温めたら伸びるだけだ
209 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/07(月) 12:36:58.84 ID:Dvddiw/n
>>203
日高屋の汁なしって水で締めてるの？
底にあるタレが冷たいから混ぜるとあっという間に冷めちゃうのかと思ってた
210 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/07(月) 18:36:59.48 ID:ip/xNepP
さぬきうどんを食ってる人は
釜揚げの麺、
水で締めた冷たい麺
水で締めた麺を温めた麺
茹で置きの麺
茹で置きの麺を暖めたもの
などの特性は熟知してるはず。下の２つは論外だが、
上の３つはそれぞれ特徴がある。
珍珍亭みたいな油そばは締めたりしないほうがあってるので、それを否定する気は毛頭ないが。
211 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/07(月) 18:38:57.30 ID:Em7AGrp+
さぬきうどんを食ってる人は
釜揚げの麺、
水で締めた冷たい麺
水で締めた麺を温めた麺
茹で置きの麺
茹で置きの麺を暖めたもの
などの特性は熟知してるはず。下の２つは論外だが、
上の３つはそれぞれ特徴がある。
珍珍亭みたいな油そばは締めたりしないほうがあってるので、それを否定する気は毛頭ないが。
212 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/07(月) 20:15:15.58 ID:rU0SeLyB
何で2度も書き込んだの？
213 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/07(月) 21:32:20.90 ID:nh+EPOd3
間違い探しだろ
214 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/08(火) 15:05:53.00 ID:7ZZ9XQ/g
家庭での自家製麺の場合、打ち粉を多めにするので、
茹でた後に洗う方がよい場合があります。
そうでないとヌメヌメで。
結果として締めることになります。
もう一度温めますけどね。
215 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/08(火) 23:07:44.16 ID:K/WIlF9B
大きな鍋で茹でるのと家庭じゃ違うから、家だったら洗ってもいいような気がする
俺も超ガチンコの時は洗うよ
タレ絡ませてからレンチンすればＯＫｗ

ちなみにタレは買うまでも無く、チャーシューの煮汁で十分
泡盛、醤油（良い奴）にちょっとだけ黒みりん
あとは煮る時に長ネギの青い部分

結果、油そば喰う時はゴミが出ない
汁多めにして、つけ麺も可能
ラーメンにしたければチャーシューの煮汁にガラスープの素と味覇

つまり、全ては「チャーシュー」から始まるってこった
216 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/09(水) 00:27:00.25 ID:hgBYKxdj
チャーシューの煮汁なんか家にねーだろ
217 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/09(水) 02:22:36.58 ID:NgAij9X5
ガチンコ油そば道かよ
218 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/09(水) 02:51:46.12 ID:212+5Zt2
スレチ気味だが
焼きそばもからしマヨ入れたり、目玉焼き乗せたり
味変楽しめるよな
219 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/09(水) 16:20:29.98 ID:g/xZCAYd
>>216
好きな奴は自宅で作るけどね。
俺みたいに（でも、月1回ぐらいだよ、せいぜい）
220 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/09(水) 21:53:38.66 ID:FAnqEUGp
マルちゃんのカップ生麺、再発売しないかなあ
221 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/10(木) 14:45:56.47 ID:sZAi7fWK
べんてんの塩油そばうまかったなあ
どうやら限定最終日だったらしい
またしばらくのお預けは残念だが行ってよかったわ
222 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/10(木) 22:31:36.23 ID:GHGZGISw
AMPMの冷凍弁当であった油そば大好きだったんだけど、ああいいうのを食えるところないかなあ。
どこもかしこも太麺ばかりでなんか違うんだよな。
223 ： 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 ：2012/05/11(金) 12:46:39.17 ID:HSTp9TX4
宝華の細麺じゃ駄目なのかい？
224 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/15(火) 04:55:36.98 ID:FUTb/vSi
細めんで作れません？　って交渉してみてもいいのよ
225 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/15(火) 12:21:13.81 ID:8yAXJavk
うるせぇ客だなって思われるだけよ
226 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/16(水) 08:59:33.18 ID:qQwH0dtP
細麺の油そば食べたいなら、細麺買ってきて自作するしか
227 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/16(水) 11:41:07.81 ID:FTDhH9D4
丸善が細い麺だった気がする
あまりオススメ出来ないが
228 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/17(木) 07:44:41.83 ID:RcayloL5
池袋で武蔵野アブラ学会初体験

…個人的には麺珍亭本舗のほうが好きだなぁ
数年前の
229 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/17(木) 08:19:33.93 ID:dn6NG1L9
油そばというかどうかはあやしいが井の頭公園の博楽軒は細麺。
まるやの皿らーめんは細麺。
葛西だったかな、ひろやも細麺
餃子のバルも細麺
怪しいすぎるが三鷹のばうも細麺。
五十三家の油そばは家系なのに細麺。
まだあるかわからんが　練馬のぼにしもは細麺。
池袋がんこの油そば（汁無し担々麺ってネーミングだが）は中細麺
三郷のポパイの油そばは細麺。
油そばとは言えないが　かんたの汁無しは中細麺
まぜそばだけど、 ivan
旅人の木のは中細麺
札幌の米風亭も中細麺

なくなっちゃたけど、藤のは細麺だった。
なくなったかもしれんが　涌井麺工房も細麺。
230 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/17(木) 10:40:21.91 ID:2eGg31oJ
まぜそば、汁なし、油そばは呼び方が違うだけで
全部同じような気がしないでもない
231 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/17(木) 22:30:04.33 ID:fEuuzM4v
二郎インスパのラーメンエースはどうだい
八王子の方ってあんまり縁ないんだが
232 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/18(金) 22:11:45.19 ID:0tHi68u3
麺屋宝＠田無　油そばやってる
煮干系で甘め焼き豚も甘い。
油っぽさはなく、食後感であらためて十兵衛系なんだと思わされる
233 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/19(土) 16:20:35.24 ID:1Or6s8OO
>>230
私見だけど
まぜそばって言うとなんとなく黒いカップ麺のイメージがあって、
宝華みたいなとこで食べる油そばとは別物って気がしている
汁なしは完全に関内二郎を始めとした二郎系のイメージ
234 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/19(土) 16:36:49.83 ID:PpYa5Ygc
黒いカップ麺（笑）　言い得て妙だわ
235 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/22(火) 16:30:10.18 ID:+WrkaCcg
自作してる人で、煮汁系、オイスターソース系、ラーメンスープの素系 以外のタレ作ってる人っています？
参考にしたいです
236 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/23(水) 00:52:12.55 ID:elN7wpF0
>>235
生醤油、バター、味の素、ブラックペッパー、ネギ油。
麺は山岸つけ麺の。
揚げネギとメンマとチャーシューで。
シンプルイズベスト。
237 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/23(水) 01:19:15.25 ID:nrRwJsCZ
>>236
ありがとうございます！
材料にバターというのは自分では全く思いつきませんでしたが、美味しそうですね
今度やってみます！
238 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/23(水) 07:29:13.18 ID:y65cZ07v
否定する訳じゃないんだがそのソースならパスタのほうが
合いそうだなあ。
239 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/23(水) 22:43:56.28 ID:OoICSFDd
まあ、定番以外のタレでって言う無茶な質問だからな
微妙なレシピが返ってくるのも当然でしょう

ソレって参考になるのか？
240 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/23(水) 23:32:37.99 ID:nrRwJsCZ
参考になるよ
定番はひと通り何回かやったから、違うレシピがあれば試してみたかったってだけ
新しい発見があるかもしれないし
241 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/24(木) 00:17:33.67 ID:QRA3rN6q
昆布茶、鰹出汁の素、ウェイパー、ラード、にんにくみじん切り、お湯少々、一味唐辛子に、そのときの気分次第で、醤油か味噌か塩
これに好きな具を足すのが俺は多いかな。ウェイパー使ってるからラーメンスープの素系になるのかもしれないけど
後はハラペーニョの酢漬け入れると結構美味しい
242 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/24(木) 00:42:03.01 ID:LyaP89Oa
「これ入れると変わる」ってもので手ごろなものなら

こてこてすぎない油そばなら、青じその千切り。
逆にパワフルなやつならスライスチーズの千切り。

ん？タレの話だっけ
チャーシューの煮汁以上のものってあまりない気がする。
個人的に、煮干や鰹の香りを脂に移したやつは避けたいんだな。
「結局それかい」って味に鳴るでしょ。
243 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/25(金) 17:02:46.22 ID:eJWYRUKt
前回のさんまのまんまで大泉洋がさんまに油そば勧めてた
244 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/25(金) 17:04:21.43 ID:gWznw1jf
でどうした？
食いに行ったとこまでOAされたの？
245 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/25(金) 17:08:04.15 ID:UKxokfL6
札幌 米風亭の油そばのお取り寄せというか、お土産用の商品を大泉がその場で作って食べさせてた
246 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/25(金) 17:08:44.90 ID:gWznw1jf
ほぅ～
観たかったな
247 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/25(金) 17:11:29.09 ID:UKxokfL6
録画してたの確認してみたけど、この３食入りの箱入ってる奴だった
ttp://www.hokkaido-omiyage.com/bno050029/
248 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/25(金) 17:14:45.54 ID:gWznw1jf
サンキュー！
1050円なら試してみるかな
249 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/25(金) 23:35:18.87 ID:D0wU1iuy
米風亭はお気に入りだけど、そんなに勧める程でもないかな～
まあ、ランチのセットで食べる分には良いけど、単品で行くとそうでもないような
もっとも、札幌駅周辺で言えば、美味しい方だと思うけど

やはり油そばよりビールが売りだからね
250 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/26(土) 01:44:16.06 ID:ekvYymRD
油そばとビールは合うからな
国立の三幸思い出すわ
251 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/28(月) 05:54:58.44 ID:RFbBaBPu
油そばって家庭で再現するとしたらどうすればいい？
オイスターソースとごま油を麺に絡めてみたけどなんか違う
252 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/28(月) 07:47:42.67 ID:NfVggPCc
動物性脂肪かな
ラードとかバターとか
253 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/28(月) 08:06:57.32 ID:qFHxkC8g
ひき肉炒めてから水と醤油入れて煮たようなのをタレに。
ラードとか植物油とかそのブレンドみたいなのでいいよ。
254 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/28(月) 22:03:45.61 ID:hZJodx8N
まずオイスターソースが違うような
下手に工夫するより煮豚作って、そのタレをどうこうした方が間違いない
どうせ豚は載せるんだしさ
最後は結局、ラー油と酢で好みを調節する訳だし
255 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/28(月) 22:27:17.76 ID:e9QqMc5Q
季節柄冷やしチーズ混ぜそばがうまい
キュウリネギ千切りとカニカマにとろけるチーズ（レンチン）とごま油、そばつゆ少々を混ぜ合わせて
茹でた麺に乗っけて完成
256 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/28(月) 22:58:46.19 ID:ZsHHrNDc
煮干っぽさが欲しいなぁムム
257 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/29(火) 03:48:22.81 ID:Y4vbN328
結局は自作が最高と
258 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/30(水) 01:17:51.92 ID:jPB93Cab
新小平に新店
元ホストのお店らしい　zatsuのblogより
259 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/30(水) 17:28:35.29 ID:PHF0U5XV
ぶぶかのでいいからまたインスタントの油そば発売してくれないかな？
まぜそばとかぜんぜん違うよな
260 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/30(水) 18:59:11.45 ID:Zdhtl47f
魚粉入りは油そばじゃない
261 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/30(水) 19:47:05.88 ID:d7PiQpdj
武田製麺所、ずっと油そばのタレが買えないから
問い合わせようとしたんだけど、
電話は出ないしメールも全く返事が来ない。
もう諦めるしかないのか。
262 ： 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 ：2012/05/30(水) 23:36:57.71 ID:TNCU+eOY
吉祥寺竹田製麺所の事かな？
サイトに工場稼働中は電話かなり無理ってあるね
FAXか最悪直接行っちゃえば？
会社の規模的に人手が足りなくてメールとか見れてないんじゃね？
263 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/31(木) 09:32:26.72 ID:6c+sqRj0
>>261
１月に問い合わせたが、油そばのたれはもう販売しないんだって。
264 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/31(木) 09:37:47.81 ID:5uG8tlp1
ガァーーーーーーーーン
265 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/31(木) 10:19:00.27 ID:PrS1zT9/
竹田製麺所のタレがもう販売してないから、俺はミツカンのタレを買った
266 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/31(木) 21:10:27.90 ID:T0p2jYpV
タレ買ってる人はチャーシューも買うの？
自作だとチャーシューと味玉が好きなだけ盛れるのもポイントだと思うけど
267 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/06(水) 11:53:41.53 ID:P/wSfmdx
椿とぽっぽっ屋が好きなんだけど、他にオススメある？今まで食べたのは、ジャンクガレッジと浜そばと川口渓
268 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/06(水) 21:11:46.32 ID:4c4qqJau
>>267
影武者（厳密にはまぜそばだが）
ジャンガレのようないがらっぽさが無い
269 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/07(木) 19:24:48.70 ID:qLSoaDPb
椿は酢とラー油入れた状態が一番おいしい
270 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/09(土) 06:42:01.02 ID:W/Mb9N5P
You Tubeにうｐされてるインスタント麺でつくる油そばを
自分でも作ってみたら意外と美味いんでびっくり(笑)
271 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/10(日) 01:46:21.55 ID:PXJ6g03Q
新宿にできた油そばあびすけってどうですか？
272 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/10(日) 03:38:33.01 ID:Ru8KmQgm
どっかの記事で久しぶりに「万人力」の名前見た。
ここって早稲田大のマネーゲーム愛好会が市場操作して荒稼ぎした金で
道楽で始めた店だよね？

そういう流れで始める店が利益率の高い油そば屋だってのはさすがだと思う。
うん、褒めてるんだよ。旨いしね！
まったくカネを操る才能には恐れ入ります。俺もそんな風になりたいね！
273 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/19(火) 17:50:34.11 ID:RRCB5lGN
油そばで腱鞘炎が悪化した
274 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/19(火) 18:03:06.14 ID:M2yDgBnf
>>273
あるある
275 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/21(木) 16:03:02.10 ID:OUXNvPKh
油そばは腹持ちが悪い
油使ってるくせにすぐに腹が空く
276 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/21(木) 23:18:42.72 ID:vfEPHtQB
本当かよ。晩飯に食うと消化が悪くて寝つきが悪くなるぞ。
277 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/22(金) 04:20:28.27 ID:gCulwcP3
>>276

寝付きが悪いってこどもかっつうの。
278 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/22(金) 07:26:27.05 ID:ywFBU8E4
皆どこの油そばが好きなのか知りたい
よく行く店やお気に入りのメニューを知って、食べに行きたい
279 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/22(金) 09:36:00.12 ID:JjcQRDk8
>>278
万人力の万人盛りだな
もう少し安ければ毎週通うのにな
280 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/22(金) 19:23:35.17 ID:3STtlgno
俺は上石神井の幸来かな
281 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/22(金) 22:37:23.54 ID:lavkbQ0V
外神田の影武者
実質まぜそばだけど
282 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/22(金) 22:48:04.93 ID:ceWclcBi
>>280
うわ灯台下暗し
283 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/23(土) 00:45:35.49 ID:c6AOm1mL
万人力といえば早稲田のマネーゲーム研究会のメンバーが
市場操作で稼いだカネで道楽で作った店だよな。旨いよ。
284 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/23(土) 01:26:41.39 ID:loGWacBd
なるほど、食べログでも気持ち悪いコメントつきまくってるな
285 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/23(土) 06:44:42.02 ID:m67ujX0g
>>272>>283
それコピペですか？
286 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/24(日) 01:07:31.48 ID:NjEHfEvu
コピペというか俺の言葉なんだけど
いつも酔って書きこむし前にいつ書いたのかも覚えてないので
似たような語彙で似たことを書いてしまったようだ。

というわけで万人力は汚い銭で立った店な。
287 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/24(日) 20:34:05.10 ID:ONpTUXF+
東小金井の一平と三鷹にある庄屋が好きだな。

ぶぶかが有名なのが残念すぎる。
あそこで初油そば食べたら敬遠するようになる人多そう。
288 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/24(日) 21:52:09.59 ID:2Tv8sHwc
一平もかなりスタンダードな部類だね
289 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/26(火) 06:18:26.89 ID:Amtf9OSF
駅から遠いけど一平がおれの中では油そばらしい油そば。
290 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/28(木) 19:40:40.03 ID:ITd+dSp9
早稲田の麺珍亭ばっか行ってる。他の油そば屋も開拓しようかなぁ。
ふぶかは美味しくなかった。
291 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/29(金) 08:45:38.55 ID:vdy8LJPF
保守派（？）の俺は宝華。
今は田舎へ引っ越したので、あの味を思いながら自作する。
通販も買ったことあるよー。
292 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/30(土) 00:25:22.64 ID:gnLjB4eg
XX　　食べてみれ　眼から鱗
293 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/30(土) 02:51:03.43 ID:s7G5Ezdw
油そば

■ぼったくり
・スープを取る必要が無いので、通常のラーメンより遥かにコストが安い。
麺の小麦粉、ごま油、醤油、調味料などの安価な原価で材料をそろえる事が可能
恐らく800～1000円の原価率は15%以下　ぼったくりといわざるを得ない

■ラーメンよりは塩分は低い、という嘘
ラーメンの塩分はほぼスープ中に含まれるが、スープは客の判断で残す事が出来る。
一方、油そばの塩分は確かにラーメンのスープより低いかもしれないが、油そばは
麺に全てのタレを絡める食べるために、塩分を調整することが出来ない。
するとラーメンと比較して、結果的に油そばの方が塩分摂取量は多い。

■素人でも簡単に作れる
ネットで油そばのレシピを調べて作れば、驚くほど正確に専門店と同等の味を再現できる。
自らスーパーで材料を買い揃える際、必然とその原価率の低さに驚くだろう
金をかけずに簡単に誰でも作ることが可能だと理解できるはずだ


結論として油そばはぼったくりであり、素人でも簡単に作れる代物である
これでも一杯、1000円前後金を払う価値があるのかと考えてみるのも良いだろう
294 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/30(土) 02:57:27.08 ID:91UlRBv6
1000円もしないだろ
自作したくないから外食するわけだし

もっと推敲してから釣ろうね
295 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/30(土) 03:05:01.06 ID:jA8fFwja
>>293
まるで中学生だな。消費行動の原則ってやつを知らないんだね。
それにこうやって原価云々書く奴はいつもそうだ、
材料費と光熱費以外の勘定を知らない。
従業員が店内を歩く歩幅もコスト計算に響くのを知ってるか？知らんのだろう。

再提出不要。もう書かなくていいよ。
296 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/30(土) 03:11:01.05 ID:2gRo1RJh
>>293はアンチスレ立てて引きこもるべきだと思うの
297 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/30(土) 03:38:07.11 ID:s7G5Ezdw
>>294
チャーシューや大盛りにすると、都内だと余裕で1000円超す

>>295
人件費や光熱費など飲食店であれば共通するものなので引き合いに出す必要ない
じゃあこんなに原価率が低い油そばが、ラーメンの価格と同等、もしくは
それ以上なのかってことだ。だからどう考えてもぼったくりなのだ
逆にいえばこんな低原価率で、油と炭水化物で中毒にさせ、かつ割損感を
カモフラージュできる食い物はない

298 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/30(土) 03:41:48.58 ID:s7G5Ezdw
価格ライン的には「やきそば」程度といえる
都内などではいかにも拘りの油そばたる名門店もあるようだが
挙句の果てには客にまで食べ方を指示する店もあるらしい

実態をしれば、こんな油そば「ごとき」は有り難がって食うものではない
情弱に正しい情報を教えたい一心で書きこんだまで。賢明な食者は
ぜひ参考に。
299 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/30(土) 03:47:55.80 ID:j+FrcV5+
それわかったうえで喰ってれば別にいいじゃん
原価とか知らんわｗ
ラーメン屋にも儲けさせてやれよｗｗｗ
300 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/30(土) 03:51:57.41 ID:mkWatMSa
300
301 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/30(土) 03:58:52.82 ID:jA8fFwja
>>297
>>297
お前さ、350cc缶の炭酸飲料・お茶・スポーツドリンクが
全部120円だってことに疑問を感じたことある？ないだろ。
「350cc缶は相対的に価格が安く、原材料以外の周辺コストが大半だから」
って答えようとしたか？不正解だ。

適正価格は消費者が決めてるんだよ。
それが原価の観点で安いか高いかなんて勘定は百も承知。
「商品に価格なりの価値を感じて支払う」という、消費の原則をまず学べ。

ちょっと視野が広くなったからってそうやって書き散らしてると
かかなくていい恥もかくことになるよ。
まあそれもネットリテラシーを培うという2chの効能ではあるんだが。

さっきも書いたが再提出不要な。
今回のお前は落第。しばらく書かんでよろしい。
302 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/30(土) 04:16:47.68 ID:jA8fFwja
一応補足で書いておくと、同じラーメン的な麺を扱う中でも油そばという奴は
>>293の言うとおり原価率が低く、商売人には魅力的なジャンルです。
上の方で万人力のネタが出てたけど、さすがにお金にシビアな人たちは
目の付け所がうまかったね。
ただ、麺商売はファストフード的な扱いをされることが多く
その割には商品提供までの時間は長いし光熱費は（油そばでも）かかるし
ファストフード的なくくりをされるとラーメンというジャンルでは今後ずっと勝てない。
だから尾ひれをつけて高級路線に走る向きもいる。

いや俺だって油とタレでグダグダの麺に700円とか出さんしｗ
>>297の言いたいことも心理的には理解できるんだ。
ただ論拠の構築はもうすこし緻密に。
303 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/30(土) 11:38:45.94 ID:1apRouiP
多摩地区の油そばは高い
304 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/30(土) 11:55:20.00 ID:91UlRBv6
>>297
オプションつけたら高くなるの当たり前だろ
もうそこからダメです
「春木屋のラーメン一杯￥2000前後だぞ」と言うのと同じ
305 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/30(土) 20:22:33.66 ID:TfrwpAZx
実に香ばしくも初々しい内容だなｗ
高校生ぐらいかね？
306 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/30(土) 21:01:48.35 ID:Ja0w5cfw
意図的に1000円越すようにトッピングすれば
どこのラーメン屋も1000円超えのぼったくりラーメン屋だと罵れるな

どアホめ
307 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/30(土) 23:44:46.35 ID:9GkJzvmD
ID:jA8fFwjaは家族にすら相手にされないかまってちゃん
308 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/01(日) 00:42:35.35 ID:e9NbR7Yh
>>307
何か辛いことでもあったのかい。
おっちゃんに話してみ。
309 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/01(日) 01:11:04.89 ID:cSUg0IM7
>>301
ラーメンと比較して　という論点を最初から述べてるはずだ
消費者が価値を感じれば払うというが、消費者が正しい現実を知れば
価値は下がる
全て消費者が決めたことだから、と数千円の壷を数十万で売る詐欺師も正当化される

繰り返す。油そばは間違いなくぼったくりだと。
310 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/01(日) 01:16:49.72 ID:jWhjPhHc
それはない
311 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/01(日) 01:38:01.03 ID:pe3uBMCQ
たのむから相手するなよ・・・・
バカしかいないのか？
312 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/01(日) 01:51:18.98 ID:08HlwxqR
まあ流れが遅いスレだし
これぐらい余裕を持って監視しようぞ
313 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/01(日) 02:06:23.10 ID:e9NbR7Yh
>>301に書いた通り再提出は認められないのでレポートはゴミ箱行きな。

まあボッタクリだという解釈は感情はともかく論理として三分の理はあるわけだが
そんなに若い正義感を振り回すなら油そばみたいにチンケな話じゃなくて
たとえばデビアスが支配しているダイヤモンドの価格について勉強してみるといい。
314 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/01(日) 04:00:36.79 ID:cSUg0IM7
やはりこの事実に気付いてる人は多いようだ・・
↓

1 : ラーメン大好き＠名無しさん: 2011/12/10(土) 00:15:27.76 ID:V8zoYqi8 [1/4回発言] 麺珍亭とかに一杯1000円も払ってたのがバカバカしいわ・・
家で作れば120～130円の原価だぞ・・

油そば、レシピでぐぐったら出てきたから
「なんちゃって油そばなんだろ」って思って作ったら
店で食う油そばと同じでやんのｗｗｗｗ

つまり油そば屋は最強の「ぼったくり」だと痛感したよ
逆に自分が経営するなら油そば屋だな・・・
デブを中毒にせりゃいつまでも繁盛するしな

7 : ラーメン大好き＠名無しさん: 2011/12/10(土) 02:49:09.83 ID:+36lFZpm [2/2回発言] 「手抜きソバ」とも言うしねえ

8 : ラーメン大好き＠名無しさん: 2011/12/10(土) 09:17:42.18 ID:pGhsTRGw [1/1回発言] スープとる必要ないし、究極の手抜きだな
315 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/01(日) 04:06:24.75 ID:cSUg0IM7
＞飲食店の商品（食べ物）の原価率は「38～42％」になるように作られています
（35％以下になると“かなり原価率を抑えている”と言われます）。
実際ラーメンは30%から35%なので、これでもそこそこのぼったといえるが・・


油そばは一杯100～150円　原価率にすると10~15パーセントと驚異的な
もう「詐欺レベル」の原価率である。
繰り返す。数字として客観的に詐欺度合いを証明できる。
ぼったくりである。商売するなら油そばであり、無知で自堕落な人間を
飼殺せば豪邸が建つのである。合法的な麻薬であるといっても過言ではない。
316 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/01(日) 04:29:04.11 ID:e9NbR7Yh
おっ、若々しいねえ。

いちいち中毒とか麻薬とか書いてるけど、このスレでそんな奴いるのかね？
お前がまさに中毒者か、その予備軍なんじゃないの？と勘ぐりもする。
自分がそうだから周りがみんなそうだと思い込む典型。若いよ。

原価率の点でラーメンに遠く及ばないことくらい丼を見りゃ分かる、
それに気づいてなお食い続けてる自分自身を正当化したくて、
でも財布はやっぱり辛くて、そんな自分がなんとかアタマひねって
とりあえず問題提起してみよう！そんなスタンスにいる人が書いたような文だ。

上記が事実と違ったとしても、そういう風に読める。愛情の裏返し。
それは文の構成が拙いから。

とりあえずだな、「詐欺罪」の適用がどれほど難しいかを知っていれば
安易に詐欺と言う言葉は使わなくなるはず。そこも拙い。
317 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/01(日) 04:41:11.25 ID:e9NbR7Yh
まあいいや。下らんやりとりを終わらせる方向で考えよう、
ID:cSUg0IM7が適正と思える価格で油そば屋を始めるといい。
まずは希望的観測で構わないので事業計画書をうｐしてくれ。

それをやらずに同じことを書くのなら、お前の言う
＞数字として客観的に詐欺度合いを証明できる
この証明をやってもらおうか。

別に俺は油そばを擁護しようだなんてこれっぽっちも思っちゃいないんだよ。
絡みやすいネタがあったから書いてるだけ。不毛だなｗ
318 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/01(日) 05:02:33.03 ID:BKC3wgli
ごちゃごちゃ文句垂れてないで店開けばいいのに。
実際、原価率は無茶苦茶良いし儲かるよ？
319 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/01(日) 05:03:01.56 ID:RP8uyqig
hyakuennsusi
320 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/01(日) 13:50:02.87 ID:zPf+8swz
油そば屋の数が絶対的に少ないから今の値段でやっていけるのか？
競争が激しくなれば下がるのかいな？
ま、そこまで油そばがメジャーになる気はしないけど。
321 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/01(日) 15:50:45.84 ID:WQWNtUfI
吉祥寺の油そばストリートにあった油坊主は寿命１年無かった気がする
322 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/01(日) 16:15:56.88 ID:kblxLFS5
油そばって不味くない？
323 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/01(日) 16:18:30.91 ID:jWhjPhHc
不味くはないよ
ただなんか損した気分になる笑
だから先輩の驕りで一回食っただけだわ
324 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/01(日) 18:16:20.26 ID:V7cMOeaD
油そばはラーメンとまったく別物と考えないといけないんですね
325 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/01(日) 21:27:32.82 ID:wZJRalV5
ぼったくりとか思うなら自炊すればいい
それだけの話
326 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/02(月) 00:30:47.54 ID:/nuH2yZK
原価の話なんかわざわざ言わないだけで誰でも気付くと思うんだけど
普通の人は値段に不満があれば買わない、というだけだよな
なんでわざわざアピールしたがるのかね
327 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/02(月) 02:27:24.26 ID:klobs+2i
>情弱に正しい情報を教えたい一心で書きこんだまで。
って言ってるな

あぁありがてえありがてえ
珍珍亭うめえ
328 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/02(月) 03:30:38.28 ID:nS0eyLd8
ちゃんとしたところは油そばだけでもスープを取ってるし
自家製のラー油やリンゴ酢とかを使うと原価はかなり高くなるよ
329 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/02(月) 05:00:33.69 ID:0UOztA3m
適当に作ってるところは塩っぱい気がする
330 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/02(月) 14:36:24.82 ID:5PJ2RVJA
ぶぶかですらおいしいと思えてしまう
331 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/02(月) 15:02:35.43 ID:qTWzl5gF
天然岩塩使用！ﾄﾞﾔｯ　とか当然しょっぱい
332 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/02(月) 21:08:26.06 ID:AGd5FbwY
乾麺のパスタを重曹入りのお湯で茹でると
中華麺の味になるらしい。
油そば向きの麺になる気がするんだが、
試した人いる？

あと、油そばの卵、油、酢って混ぜるとマヨネーズだから、最初からマヨネーズを
ぶっ掛けるというのはどうなのだろう。
333 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/02(月) 21:22:50.17 ID:klobs+2i
マヨネーズちょっとでも入れるとソバ全部がマヨネーズ味になるんだよな…
そんなんマヨラーでもなければ最後にちょっと入れて味変える場合を除いてお勧めできない
俺はね
334 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/03(火) 12:55:26.47 ID:TJoNILmI
江戸川橋大勝軒だったかな。（記憶違いならゴメン）
メニューのタレそばの所に、スープが無い分500円って有ったな。
ラーメンより100円ぐらい安かった記憶がある。
335 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/03(火) 13:40:44.24 ID:hfli0E3l
武蔵境のGTにしばらくいってないなあ。特盛とかもう食えんなｗ
336 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/03(火) 20:22:21.15 ID:I5/8UfvB
>>332
パスタより太めのうどんの方がそれっぽくなるよ。
茹で時間10分以上のやつね。
重曹を入れるとお湯が泡立つんで、吹きこぼれに注意。
337 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/03(火) 21:18:21.02 ID:N4p12E4X
>>336
それって、太めのうどんを茹でる時に重曹入れるってこと？
338 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/04(水) 15:26:54.13 ID:BA9NJBtk
>>337
そうだよ。
中華麺みたいにほんのり黄色くなる。
モチモチ感に若干のプリプリ感が出る。
重曹入れ過ぎるとアルカリ臭くなるけどね。
プールの消毒みたいな。
そんなときはしっかり水洗いして締めて、
お湯で温め直せばいい。
339 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/04(水) 20:36:34.21 ID:Hrk29lyp
そんなんなら普通に中華麺のほうがいいんじゃ？
340 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/04(水) 22:53:49.34 ID:iFVDWLGN
実際、自分で作ってみたら、店レベルが簡単にできたよ

それ以来、店では油そばを食べてない
341 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/04(水) 23:59:34.18 ID:QjHBK/fH
そうだね
安易に考えてる店の油そばはドシロウト並に不味いからね
342 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/05(木) 01:04:54.99 ID:1XZd8hlN
まずタオルおじさんの麺を買います
343 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/05(木) 15:24:57.08 ID:6m4ftqDw
>>339
思い立ったとき、中華麺がない場合もある。
あと、海外在住で中華麺が手に入らない人はパスタで作るらしいよ。

自分にとっては、やはり宝華こそが油そばって感じだなぁ。
当然好き嫌いは別れると思うけど、あれは料理だと思う。
混ぜそば的な油ギトギト＋ゴチャゴチャなのは料理と思えない。
これはあくまでも個人的な見解だが。
344 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/08(日) 01:06:17.75 ID:tJ/7nlIl
確かに宝華はうまいな。
味的にはスタンダードな感じだけど、他では喰えないし。

てかうまいの自作できるならレシピ教えてくれない？まじで
345 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/09(月) 23:23:31.97 ID:bCS7nE4b
油そば

■ぼったくり
・スープを取る必要が無いので、通常のラーメンより遥かにコストが安い。
麺の小麦粉、ごま油、醤油、調味料などの安価な原価で材料をそろえる事が可能
恐らく800～1000円の原価率は15%以下　ぼったくりといわざるを得ない

■ラーメンよりは塩分は低い、という嘘
ラーメンの塩分はほぼスープ中に含まれるが、スープは客の判断で残す事が出来る。
一方、油そばの塩分は確かにラーメンのスープより低いかもしれないが、油そばは
麺に全てのタレを絡める食べるために、塩分を調整することが出来ない。
するとラーメンと比較して、結果的に油そばの方が塩分摂取量は多い。

■素人でも簡単に作れる
ネットで油そばのレシピを調べて作れば、驚くほど正確に専門店と同等の味を再現できる。
自らスーパーで材料を買い揃える際、必然とその原価率の低さに驚くだろう
金をかけずに簡単に誰でも作ることが可能だと理解できるはずだ


結論として油そばはぼったくりであり、素人でも簡単に作れる代物である
これでも一杯、1000円前後金を払う価値があるのかと考えてみるのも良いだろう
346 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/10(火) 00:08:06.32 ID:zgA5jmFK
　 　∩＿＿＿∩　　 　　　　　　｜
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　 |　∪　　( _●_)　ミ　 　　　　　j
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　　＼ ／＿＿＿ ／
347 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/10(火) 00:08:29.29 ID:76ZXqU+I
冷やし中華

■ぼったくり
・スープを取る必要が無いので、通常のラーメンより遥かにコストが安い。
麺の小麦粉、ごま油、醤油、調味料などの安価な原価で材料をそろえる事が可能
恐らく800～1000円の原価率は15%以下　ぼったくりといわざるを得ない

■ラーメンよりは塩分は低い、という嘘
ラーメンの塩分はほぼスープ中に含まれるが、スープは客の判断で残す事が出来る。
一方、冷やし中華の塩分は確かにラーメンのスープより低いかもしれないが、冷やし中華は
麺に全てのタレを絡める食べるために、塩分を調整することが出来ない。
するとラーメンと比較して、結果的に冷やし中華の方が塩分摂取量は多い。

■素人でも簡単に作れる
ネットで冷やし中華のレシピを調べて作れば、驚くほど正確に専門店と同等の味を再現できる。
自らスーパーで材料を買い揃える際、必然とその原価率の低さに驚くだろう
金をかけずに簡単に誰でも作ることが可能だと理解できるはずだ


結論として冷やし中華はぼったくりであり、素人でも簡単に作れる代物である
これでも一杯、1000円前後金を払う価値があるのかと考えてみるのも良いだろう
348 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/10(火) 03:00:47.91 ID:xGpwTMTv
パスタ

■ぼったくり
・スープを取る必要が無いので、通常のラーメンより遥かにコストが安い。
女子供をオシャレな内外装やサービスの雰囲気で惑わせる店の何と多い事か。
麺の小麦粉、オリーブオイル、タバスコ、チーズ、調味料などの安価な原価で材料をそろえる事が可能
恐らく1000～2000円の原価率は10%以下　麺の量も二郎や大勝軒とは比べものにならない程少ない。
ぼったくりといわざるを得ない

■ラーメンよりは塩分は低い、という嘘
ラーメンの塩分はほぼスープ中に含まれるが、スープは客の判断で残す事が出来る。
一方、パスタの塩分は確かにラーメンのスープより低いかもしれないが、パスタは
麺に全てのソースを絡めて食べるために、塩分を調整することが出来ない。
するとラーメンと比較して、結果的にパスタの方が塩分摂取量は多い。

■素人でも簡単に作れる
ネットでパスタのレシピを調べて作れば、驚くほど正確に専門店と同等の味を再現できる。
自らスーパーで材料を買い揃える際、必然とその原価率の低さに驚くだろう
金をかけずに簡単に誰でも作ることが可能だと理解できるはずだ


結論としてパスタはぼったくりであり、素人でも簡単に作れる代物である
これでも一杯、1500円前後金を払う価値があるのかと考えてみるのも良いだろう
349 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/10(火) 03:25:48.64 ID:t+EzTGdP
いちいち改変コピペ貼らなくていいよ
うぜえな
350 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/10(火) 05:35:52.01 ID:rFbV/Ao4
普段500円前後の油そばで満足してるから、1杯1000円の油そばとか食べてみたいわ
どこで食えるの？
351 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/10(火) 12:30:36.71 ID:NVhRQZY/
焙り叉焼がたくさん乗ってるやつ
352 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/10(火) 21:41:48.78 ID:zgA5jmFK
600円とか700円指してボッタクリ！ッて叫ぶとインパクト弱いから
1000円とか豪華トッピングでやっと出る数字に盛ってんのがセコいな
353 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/10(火) 22:04:34.62 ID:FRiPR8qH
>>350
影武者で山盛り/?625ｇ頼め
354 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/11(水) 01:15:50.63 ID:zuYsqbgX
スーパーで売ってる珍々亭のに
山岸の麺一玉入れたら味が遠くなった

揚げネギ、鰹節はトッピングとして秀逸
355 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/12(木) 09:23:43.21 ID:abfGBQ0V
ファックス
356 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/15(日) 16:59:20.73 ID:MpJnYuvi
>>348
今はこういうのもあるんだよ
http://www.blueflag.co.jp/shop/ProductDetail.do?pid=2310022

http://www.blueflag.co.jp/shop/ProductDetail.do?pid=2310023
357 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/15(日) 17:02:22.78 ID:ByfzzJj/
夏になると背脂だらけのをがっつり食いたくなる
358 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/15(日) 23:02:46.68 ID:YiqNXJI7
カモン二郎めじろ台！
359 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/17(火) 00:43:24.74 ID:1AcpwQxa
>>357
名前が油そばじゃないけど二郎関内の汁なし
360 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/17(火) 00:51:04.92 ID:2QXwkhDv
池袋からできるだけ近くで二郎系の油そばか汁なしありますかね？
自分がうまいと思ったのは梶原富士丸のシロなんですが、
半玉までしかできないもんで・・・
361 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/17(火) 21:28:36.49 ID:KviNBess
>>360
山手線で秋葉原まで行って影武者で食べればいいと思う
詳細は食べログにて
362 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/17(火) 22:23:26.49 ID:KA4vYTEC
うまくはないが、直成は一応池袋。二天とかの近く。
363 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/17(火) 22:48:45.45 ID:ANGwLq45
アキバまで行かんでも馬場あたりになんかあるんじゃないか？
364 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/18(水) 00:07:36.29 ID:F4pgV9DH
http://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13057429/
365 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/18(水) 01:24:02.03 ID:lRqdXLQ/
大山豪快家の汁なしも二郎インスパ系で美味そう

http://tabelog.com/tokyo/A1322/A132203/13113616/dtlmenu/
366 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/19(木) 16:28:25.19 ID:kDSOlYCn
新宿であびすけの前を通った。
ん、つけ麺食おうかと思ったら油そば専門？
なんか、別の店に行こうと気が変わった。
367 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/23(月) 15:56:46.72 ID:umdzR5gf
笑麺亭がキムチ油そばとトマト油そばを始めたらしい
でもスレで一切店名が上がらないから誰も興味ないかｗ
368 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/23(月) 21:14:55.55 ID:oH5HFy70
キムチとトマトってだけで、もうね
369 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/24(火) 02:08:28.82 ID:OVe7dKN2
笑麺亭じたいが知られてない
370 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/25(水) 21:39:17.33 ID:xhDHBFSm
ぼり・うむ＠西早稲田が油そば５８０円を始めてた。
３５０ｇまで増量無料（ランチタイムは４１０ｇ？までorトッピング、サイドメニュー１品）
なかなかうまそうだったぞ。
今日はゴーゴーカレー５５円を食ったから食えなかったが
371 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/26(木) 01:41:12.97 ID:2fQovxLo
>>366
入らなくて正解
372 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/26(木) 09:50:49.73 ID:MlFpdwS3
近所のスーパーで牛脂を無料でくれることが判明
山岸麺と濃縮つけ麺だれに牛脂をまじぇまじぇして油そば風にしようと思う
373 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/26(木) 10:11:03.89 ID:vI5LJg+4
あっそ
374 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/26(木) 18:13:39.01 ID:4bsU+pKm
>まじぇまじぇ

キメぇ…
375 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/26(木) 19:25:29.24 ID:4HEHaWil
恋の呪文はスキトキメキトキス
376 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/26(木) 20:58:38.24 ID:0+JDXP/o
逆さに読んでも
377 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/27(金) 03:04:12.82 ID:mfsu2wDo
あぶらー亭で特盛食べて美味しかったけど値段の割に量があんまり多くなかったなぁ
入っている具もメンマとチャーシュー、ふりかけ風の何かと寂しげ

台風。ってとこのは少し塩気が強いけど、具も色々入っていて良かった
でも今月で無期限休業なんだよね……
378 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/29(日) 18:09:19.65 ID:tuYtQ3D0
５２６渋谷
海苔少なめでオーダー
379 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/29(日) 20:07:13.63 ID:BVewA+XX
５２６って店によって値段違うんだね。
日暮里は２００ｇ５５０円か行ってみようかな
380 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/29(日) 22:32:57.60 ID:m1ypiwcG
526って、油そばでもまぜそばでもなく『汁なし』って言葉が一番しっくりくる珍しい店だと個人的に思う
381 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/31(火) 01:39:56.17 ID:xXLRu96e
油そば

■ぼったくり
・スープを取る必要が無いので、通常のラーメンより遥かにコストが安い。
麺の小麦粉、ごま油、醤油、調味料などの安価な原価で材料をそろえる事が可能
恐らく800～1000円の原価率は15%以下　ぼったくりといわざるを得ない

■ラーメンよりは塩分は低い、という嘘
ラーメンの塩分はほぼスープ中に含まれるが、スープは客の判断で残す事が出来る。
一方、油そばの塩分は確かにラーメンのスープより低いかもしれないが、油そばは
麺に全てのタレを絡める食べるために、塩分を調整することが出来ない。
するとラーメンと比較して、結果的に油そばの方が塩分摂取量は多い。

■素人でも簡単に作れる
ネットで油そばのレシピを調べて作れば、驚くほど正確に専門店と同等の味を再現できる。
自らスーパーで材料を買い揃える際、必然とその原価率の低さに驚くだろう
金をかけずに簡単に誰でも作ることが可能だと理解できるはずだ


結論として油そばはぼったくりであり、素人でも簡単に作れる代物である
これでも一杯、1000円前後金を払う価値があるのかと考えてみるのも良いだろう

382 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/31(火) 01:49:33.63 ID:dYm+sXJ9
油そば1000円とか言ってる時点で論外なんだけど
我ながら説得力ある分書いたぜさあみんなご覧あれとか思って繰り返し貼ってんの？
383 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/31(火) 03:18:26.61 ID:gP6LE+0C
油そば１０００円ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
384 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/31(火) 08:23:31.70 ID:Ap3hferw
1000円の油そばとかどこの店だよ
385 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/31(火) 11:58:31.90 ID:eqWDy2gW
>>381
まるで成長していない・・・

主張：■ぼったくり
主張：■ラーメンよりは塩分は低い、という嘘
主張：■素人でも簡単に作れる
結論：油そばはぼったくり

これはひどいな。論法としての体を成していない。
つうか唐突に出た塩分の話は結論に絡んでいるのかｗ　中学生かよｗ
386 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/31(火) 12:56:10.74 ID:gP6LE+0C
高いので有名なジャンクガレッジとかですら８００円ぐらいで食えるって言うのに
１０００円てどこの店の話だ？
肉増しと化してるんじゃないの？
387 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/31(火) 14:07:39.55 ID:sUJtIDWb
もう5回くらい全く同じ内容で書き込まれててコピペと化してるんだから反応しなさんな
388 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/31(火) 15:18:18.50 ID:SFyvvBXA
宝華でチャーシュー宝そば大盛りだと1000円ちかくするような。
389 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/31(火) 16:59:52.50 ID:5P27cS4o
>>384,386
ラーメン大で大盛りにすると1000円ちょい
ただし具も麺の量もハンパない
更に野菜をマシマシにすると他店で大盛り余裕の人でも死ねる
390 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/31(火) 17:15:37.80 ID:eqWDy2gW
そんな極端な例出されても
391 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/31(火) 21:33:20.51 ID:dYm+sXJ9
大盛りだのトッピングだので千円とかじゃなく普通に千円はないのって
392 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/01(水) 05:53:14.73 ID:6RCPmvCb
大漁大漁♪
393 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/07(火) 12:38:09.16 ID:72pjy6sN
珍々亭の夏休み→８月１２日（日）～８月１５日（水）
394 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/10(金) 15:08:14.48 ID:JP8M0VPa
>>393
感謝！！！
395 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/14(火) 01:42:24.65 ID:bfmBmuxY
武蔵野アブラ學会 神田店、他各店舗の盆休み情報ってあります？
タレの味が濃いシンプルな油そば食いにいきたいので
396 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/19(日) 23:41:11.39 ID:GfKWJaPk
腹減った
397 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/23(木) 00:29:02.02 ID:hZt+h0jh
名古屋の歌志軒行ったが完全に劣化万人力で微妙だったな。支店は沢山あるがライバル店がいないだけだな
398 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/23(木) 00:57:03.13 ID:3FljM2Hh
地方の油そばは残念なのが多い気がする。
神奈川で人気とかで西新宿に来た店も・・・。
ライバル店が無いってのが正解なんだろうね。
逆に地方都市で油そば屋をやったら儲かるのかも？
399 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/23(木) 01:09:36.52 ID:uho9e0Uq
破顔＠桜台　美味いな
400 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/23(木) 18:45:30.77 ID:3FljM2Hh
>>399
破顔＠江古田とどっちがオススメ？
401 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/23(木) 19:33:07.62 ID:uho9e0Uq
>>400
江古田はラーメンしか食ったことないんで分からん
確か江古田は二郎インスパっぽいんだよね？
ラーメンは今ひとつだった
402 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/23(木) 20:20:02.69 ID:TsjvWUOd
破顔は美味いんだけど店内が狭くて圧迫感を感じるんだよな
403 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/23(木) 23:30:23.69 ID:EPC1vOfU
破顔はコスパ的にもいいね
ただ>>402がいうようにほんと落ち着かん
404 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/23(木) 23:31:27.61 ID:EPC1vOfU
>>397
名古屋なら台湾ラーメンとか漢方ラーメンとか食べればいいじゃない
405 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/24(金) 02:47:37.07 ID:7yJdAP1Z
>>404
名古屋人だが、2000年まで約10年武蔵野・小金井で暮らしたので、
自分の中で「油そば」というと珍々亭か宝華というイメージのまま。
そのころはまだローカルなＢ級グルメだったし。（いやＣ級か？）
今では自宅で宝華の宝そば風を再現して楽しんでいる。
通販も試したが、昔の感覚を取り戻すためって感じかな。
あの味を作ってくれた宝華には感謝している。

台湾ラーメンはまた別だ。これも自作するが、やはり味仙に限る。
自宅で作るとついニラを盛りすぎる傾向がある。
406 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/24(金) 21:33:48.85 ID:nhd4t+MG
東京名物　油や　のスレってないの？
かなりうまかったんだが
407 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/25(土) 00:04:58.15 ID:0UvjDKti
突然現れて「東京名物」とかナメ過ぎっしょ
看板だけで入る気なくなる
408 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/25(土) 00:20:11.99 ID:L6Jj0ALI
そういうにはひよこだけで十分
409 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/25(土) 12:43:06.79 ID:g30NcvWp
小金井市の「宝華」、立川の「宝華」風の味付けの店ってどうこですか？
ぶぶか風じゃない油そばが食べたいんですが、出きれば23区で
410 ： 忍法帖【Lv=25,xxxPT】 ：2012/08/25(土) 14:38:55.99 ID:pmoeKTrG
宝華風ってかなり異端だから区内にあるんかな？
区内まで出るなら素直に東小金井まで出張れ
411 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/25(土) 17:19:11.15 ID:doWsLGJS
>>409
武蔵境も東小金井も新宿から30分ぐらいなんで、
現地で食べることをおすすめするよ。
ただし珍々亭は駅からちょっと遠い。
412 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/25(土) 21:04:35.36 ID:g30NcvWp
>>410-411
ﾄﾝﾄﾝ、やっぱり無いのか(´・ω・`)
初めて、食べたのが宝華のであっちの味付けが気に入って
油そばの店を見つけるだびに入ってるけど、無かったもんな
新小岩？のアーケード下にある店が一番近かったかなあ？

仕事の関係で真反対の位置に引越したんで、暇を見つけて
行ってみます。
413 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/26(日) 00:19:09.56 ID:9HTNGNRv
>>409
宝華 is No.1男ですが、秋葉原のだるまのめだけはおいしいと感じました
414 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/26(日) 09:11:55.20 ID:bmYEFiJn
だるまのめと同じのなら 今そこいらにできてるどんどんのでよかろう
スタ丼×油そばの店ね
415 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/26(日) 14:31:45.29 ID:LFLjLuj2
やっぱり椿の油そばうめぇわ
416 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/26(日) 15:08:42.99 ID:9HTNGNRv
>>414
だるまのめの油そばって、店ごとに全然違うでしょ
チェーン店なのにな
417 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/26(日) 19:16:13.09 ID:a4pAGvZT
へー
スタ丼と油組は似てるよね
418 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/26(日) 20:51:17.79 ID:6bkTGkLs
椿は酢とラー油入れた状態が一番うまい。それ以外の状態は何故かウマくなかったわ
419 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/26(日) 21:52:44.52 ID:LFLjLuj2
>>418
ラー油、酢少々、スープ少々が個人的ベスト
420 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/26(日) 22:37:10.94 ID:q7EAm/+x
>>413
ほ（そ）うかほ（そ）うか
421 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/27(月) 15:41:20.54 ID:gdgm0VPo
味の天徳
422 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/29(水) 15:29:41.97 ID:a79CO4R7
椿が一番好き
今まで何もいれない状態が美味しいと思っていて最後の方に少し入れるだけだった
それで昨夜、閉店前の西新井に行ってきたよ
3ヶ月ぶりに食べたら自分的にしょっぱ過ぎで、酢を入れたら大丈夫になった
やっぱ酢とラー油は必要だな！
麺が硬目なのは普通なのかな
もう少し柔らかい方がいいと思った
423 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/29(水) 15:41:12.40 ID:q0vSrLm6
椿のあぶらそばは途中で卓上ポットの割スープ（一応つけ麺用）を差して
食うと二度美味しい
上野の支店はつけ麺やってないから卓上ポットは無いけど
そういう食い方を承知していて提供時に茶碗一杯のスープがついてくる
424 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/29(水) 19:19:52.45 ID:bTcpfkEC
椿の話ばかりで悪いけど、
もしかして池袋と上野だと結構味ちがう？
昨日池袋で油そば食べたんだけど、大分前に上野で食べた時より酸っぱく感じたんだよね
425 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/29(水) 22:29:14.08 ID:CuMXgSx9
油そばで酸味って何だろうね
426 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/29(水) 23:52:52.01 ID:AG+8F/CX
湿度も気温も高いからな
427 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/30(木) 05:13:44.73 ID:76SlxUFm
それは腐ってるよ。
428 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/30(木) 17:56:55.04 ID:5hg58FKH
お酢の入れすぎです
429 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/01(土) 23:22:34.12 ID:97oV194V
新越谷の大悟が椿の系列店と聞いて、初めて行ってきた
基本的に椿と同じような内容の油そばで、食べたら自分的に好みだったから行ってよかった
430 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/02(日) 13:53:02.23 ID:LEExUo4Z
油そばってどういうの？
431 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/02(日) 16:14:37.83 ID:4aSZQN0a
油そば

■ぼったくり
・スープを取る必要が無いので、通常のラーメンより遥かにコストが安い。
麺の小麦粉、ごま油、醤油、調味料などの安価な原価で材料をそろえる事が可能
恐らく800～1000円の原価率は15%以下（一般的な飲食業は30%だから半分以下の原価率）
恐ろしいほどの　ぼ　っ　た　く　り　である。

■ラーメンよりは塩分は低い、という嘘
ラーメンの塩分はほぼスープ中に含まれるが、スープは客の判断で残す事が出来る。
一方、油そばの総塩分は確かにラーメンより低いかもしれないが、油そばは
麺に全てのタレを絡める食べるために、塩分を調整することが出来ない。
するとラーメンと比較して、結果的に油そばの方が塩分摂取量は多くなってしまう。
※油そばで使用する塩分は15～20g未満。一日塩分摂取量の限界とされる１０ｇを
軽く50%～100%オーバーKill

■素人でも簡単に作れる
ネットで油そばのレシピを調べて作れば、驚くほど正確に専門店と同等の味を再現できる。
自らスーパーで材料を買い揃える際、必然とその原価率の低さに驚くだろう
金をかけずに簡単に誰でも作ることが可能だと理解できるはずだ


結論として油そばはぼったくりであり、素人でも簡単に作れる代物である
これでも一杯、1000円前後金を払う価値があるのかと考えてみるのも良いだろう
432 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/02(日) 20:48:36.13 ID:CGpklIv3
またお前か
433 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/02(日) 22:11:51.00 ID:tG0tdz1M
神田の武蔵野アブラ学会で食った

なんか天下一のスープを濃縮してる感じ
自分は天下一はあまり好みじゃないんで次はない
434 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/03(月) 13:43:33.92 ID:liAwto4N
それは違うだろ
435 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/03(月) 13:54:03.16 ID:5qMHzhSF
俺、この間ぶぶかという店で、油そば初めて食べたが、胃もたれ半端
なかった。
436 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/06(木) 18:14:25.62 ID:QSTNoSfX
>>435
わかるわかる。
437 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/07(金) 16:19:11.41 ID:0rChlj15
>>431
塩分心配ならこれでも食っとけ
438 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/07(金) 17:09:08.88 ID:TZ0Uh1bw
↓が油そばっぽかった。ラー油とか入れると◎
http://www.nissinfoods.co.jp/product/p_4484.html
てか定価高いのね・・・。半額以下で買ったらしい。
439 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/07(金) 19:02:40.57 ID:0rChlj15
437
これ貼り忘れた

http://online.pietro.co.jp/main.asp?inm=%83%8C%83i%83P%83A%81%5B&x=0&y=0
440 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/07(金) 21:51:41.77 ID:8Fd+IB4I
俺の空の和え豚そばが結構好きだけどコスパがあまりよくないんだよな
441 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/14(金) 15:43:33.79 ID:BgJ/U1Bz
味の天徳 柿生店で冷し天徳¥560を食う。
一見、具が冷し中華風油そばに思え、
油そばと同じことをしようとしたが、
ふと説明にごまだれとあったの思い出し
麺の下を見ると底にごまだれ汁が。
余計なことをせずにすみ、安堵して
食うと麺が思ったより固い。
味はまあまあだが、固さには不満...
442 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/14(金) 17:42:48.86 ID:F2QjCafM
昨年の冷やし油そばとは違うのかな？
443 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/14(金) 18:04:45.67 ID:BgJ/U1Bz
去年のもごまだれの汁が入ってたの？
俺は去年は食わなかったので同じかはわからない。
444 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/14(金) 20:00:28.59 ID:BUUfe46G
油そば、汁なしはスープを残せない
つまりはそれだけの塩分をとってる
445 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/14(金) 21:56:38.39 ID:CqfyO1sk
そして一杯1000円もするし（トッピングを乗せていくと）
446 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/15(土) 01:53:49.60 ID:5NqdnRJj
豚肉を醤油で煮るだけのチャーシューを家で作っているが、５回くらい醤油を継ぎ足してできたタレがある
そのタレを中華めんを絡めただけで最高の美味さだったよ

やっぱり、本当においしいものは自分で作らなければならないね
油そばは、そのハードルが低いから、料理初心者でも挑戦する価値があるよ
447 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/23(日) 12:31:08.39 ID:X7hodsQa
一番は味の天徳だろう
448 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/26(水) 09:03:21.18 ID:y+7oGtb+
味の天徳 柿生にいってきました。
…ひさしぶりに何もかけないで油そばを堪能できた。

最近素でも美味しいのがすくなくなってきたなぁ…
449 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/28(金) 22:13:43.98 ID:+iu1QZO+
>>448
行ってみました
数少ない宝華系ですね
天徳好きならアキバだるまのめもいけると思いますよ
450 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/29(土) 22:21:10.41 ID:8HjFV2FJ
あそこ、何もかけずに食えるの？
いつもお薦めの食い方してたよ。
451 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/29(土) 23:32:07.08 ID:I8hJW25t
2食入り鶏塩ゆず風味っていうつけ麺買ってきた
でこれのスープの素を丼にそのままあけてごま油、みりんなど適当に追加
茹でた麺を上げてそのまま丼へ　むしろゆで汁も多少入ったほうがとろみがつく気がする
まぜまぜするとおいしい油そばができるよ　具も好きなようにもやし、ネギなど
市販の油そばもあるにはあるけど少ないしバリエーションも少ないからこうしていろんな油そば作って食べてるよ
452 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/30(日) 01:09:39.70 ID:x/7pEn5C
油そばってメンマが調和から外れない？
453 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/30(日) 01:11:40.46 ID:FmOprX6w
>>449
味の天徳の社長は亜細亜大学OBだから珍々亭系だと思う
454 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/30(日) 01:58:43.38 ID:H7zCOOfF
あっそ
455 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/30(日) 06:43:42.96 ID:PQVAFszB
>>452
油そばに限ったことではない
メンマとナルトは混入した異物
456 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/30(日) 09:57:09.35 ID:DIhPZg1q
>>453
そっか
457 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/30(日) 19:56:33.68 ID:vwuMhrPh
ネットレシピを参考に油そば作ったが味が濃すぎたわー
二人分をまとめたからまずかったかな
底のほうの油っこさと辛さがやばかった
458 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/02(火) 09:50:32.21 ID:keCpl3X1
珍珍亭は、10/7-8 連休
459 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/03(水) 12:28:00.69 ID:VceN1YGn
広島で油そばって食べれう？
460 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/03(水) 16:52:39.80 ID:FKnBsEr+
(´･ω･`)ｼﾗﾝｶﾞﾅ
461 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/04(木) 12:09:56.23 ID:c3zwD1f4
↓が105円で売ってた
http://www.maruchan.co.jp/products/search/2017.html
コレを中袋のままチンして付属ソース混ぜると油そばっぽい
具は葱とメンマと茹で卵と蒸し鶏で喰ってみた
2袋にソース1個で充分だけど水分が少ないからお湯を少し足した方が良い
茹でた麺と比べるのは野暮ってもんだけど調理1分で出来る事を考えたら全然おｋかな
462 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/04(木) 17:51:32.31 ID:qDFtM5kK
多分お前ら自慢の自作レシピより、
3流レベルでも店で出される商品の方がまだ数倍まともな油ソバだろう。
463 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/04(木) 17:55:39.01 ID:Zd4R8syT
多分とか言う前に自分で作ってみろよ
分量間違えなきゃ店のそのまんまだから
464 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/04(木) 18:12:22.52 ID:SCaNKKZt
またその話を始めるのか
お互い極端なんだよ

否定してる奴は作ったことないのがスグわかるし、
擁護してる奴は店と同等とか大げさ過ぎる
465 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/04(木) 19:08:33.36 ID:KKlgK7Mj
油そばにマッチするメンマってどんなんだろうな
厚切り？こま切れ？やわ目？あっさり？
466 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/04(木) 20:51:16.92 ID:pYrYzJ+D
>>465
エアーメンマ
467 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/04(木) 21:28:43.23 ID:Ws/58Odo
かなりメンマが好きだからあえて入れてるが正直…
468 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/04(木) 21:44:09.94 ID:KKlgK7Mj
>>467
でしょ？
悩ましい
469 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/05(金) 03:50:13.05 ID:hgLL7AXJ
>>465
やわ目あっさり、の、別皿載せ
470 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/05(金) 21:02:23.31 ID:qooVl+0s
>>465
桃屋のやわらぎみたいなの
ラー油も入ってるからちょうどいいしｗ
471 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/05(金) 21:48:46.27 ID:04tJDWyh
>>469
ついでにビールで一杯だな
472 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/06(土) 06:23:39.51 ID:Qj2X2pA8
極太のメンマが好き
食っても食っても麺ばかりという料理の食感のアクセントとしては
歯ごたえありすぎってくらいでいいと思うから
473 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/06(土) 14:37:13.94 ID:o8DSUrnw
メンマはいらん
チャーシューは細ぎりで
474 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/06(土) 14:58:13.11 ID:YtLLNuuP
つけ麺の極太メンマや
麺に絡んでくる細切れ叉焼はうまい
475 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/06(土) 19:36:20.19 ID:+P4EYpPG
甘味のあるメンマが好きです
476 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/06(土) 23:12:41.49 ID:tJeY5rTl
メンマスレはここですか？
477 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/07(日) 00:23:51.40 ID:h1bqTIFp
>>475
どこがお勧めですか？
478 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/07(日) 01:45:13.59 ID:mVwx6q7m
メンマが一番甘かったのは神保町のさぶちゃん（油そばは無い）
479 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/07(日) 03:29:45.07 ID:xyQkRjiw
あっそ
480 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/10(水) 02:43:59.40 ID:hKNk8RVA
トッピングのマヨネーズって入れた途端なにもかもマヨネーズ味にしてしまうな
よほどのマヨ好きじゃなきゃ最後の一口に加えるくらいで十分だとおもう
481 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/10(水) 11:19:21.38 ID:ALUigLB5
>>455
正解
482 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/10(水) 12:58:30.44 ID:b1hueVdJ
>>478
色めっちゃ変わってるなｗ
483 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/12(金) 01:56:39.37 ID:4uzkOQH3
店名忘れた三田の店で脂とマヨともひとつ何かを玉状にしてのせれくれる。
途中から混ぜる感じで結構好きだったな。
現場変わってから全然いってないけど。
484 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/12(金) 01:59:27.87 ID:QTiQHLxs
マヨネーズは油と酢と卵という油そばの定番調味料で出来てるのに
あの自己主張のすごさはなんなの
485 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/12(金) 22:03:26.69 ID:hFbgZmV3
おまえら油そばって好き？
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1350046565/l50
486 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/15(月) 06:34:57.17 ID:SSxD9PsM
2012油そばアジア大会優勝!
同年油そばＷ杯同率1位!


ttp://www.mbsup.jp/ramendb/s/11150.html?guid=ON
487 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/21(日) 01:14:39.21 ID:nOsPHSFs
最近、油そばが流行ってきてるように思える
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1350747896/l50
488 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/21(日) 01:58:00.77 ID:GgqcKKQq
能書きとしてよくある「ヘルシー」ってのは、真っ赤なうそ。
麺量を同じとして、ラーメン＋汁の全カロリー・塩分と、油そばの全カロリー・塩分を比較してるが、
この前提がちゃんちゃらおかしい。

普通、ラーメン食う場合は汁なんて全部飲むわけがない。
逆に、油そばは普通に食べ進めば、かけられた調味液も脂分も全部とりこむことになる。

さらに油そばの特徴として、通常のラーメンよりも麺が増量する。
ラーメンの並はだいたい130g～200g。油そばは250g～。
店によっては、500gまで金額同じなんてことも多い。
これが困ったもので、麺は糖質に変化して脂肪として蓄積される。

油そばなんて食ってると、ろくなことにならないよ。
まあ、それでも美味いから食うけどね。
489 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/21(日) 03:31:59.16 ID:XzY91UcG
>>487
USINグループが大量展開してるからじゃないか
490 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/21(日) 06:00:37.11 ID:GgqcKKQq
すた丼のパクリ
ゴーゴーカレーのパクリ
東京油組総本店のパクリ
これが一同に会す店。

どこの店でしょう？
491 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/21(日) 12:04:35.09 ID:nOsPHSFs
>>488
ラーメンでスープを全部飲むのが普通だろう
残すのは子供と女性くらい
492 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/21(日) 13:14:48.07 ID:5JiXAt1O
塩らーとか正油なら完飲だぬ
493 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/21(日) 16:03:37.75 ID:T3Bq0xC1
スープを飲み干さない奴は下に見てる
494 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/21(日) 17:02:26.41 ID:Wa1Qt6Os
医者に怒られるぞ
495 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/21(日) 18:10:37.07 ID:nq54Ns0/
>>488
しょっぱいしやばいと思いつつも飲み干しちゃう
旨い店でだけだけどね
496 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/22(月) 01:34:29.46 ID:67hSfLhz
香川の油そばの店では、トイレの覗きをやっている
497 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/23(火) 00:41:46.63 ID:9PNUJRGZ
あっそ
498 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/23(火) 01:15:21.81 ID:lmRpAUMp
光麺で油そばやってたから食べたけどハズレだった
ありゃカレー風味の焼きそばだよ
499 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/23(火) 01:56:23.36 ID:yGOolPFS
自作してる人って麺はどんなの使ってる？
スーパーで売ってる4玉250円位の中華麺を使ってるんだけど、もっと安く多く手に入れるのは無理なんかな？
500 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/23(火) 01:59:56.42 ID:9PNUJRGZ
　　　　∧__∧
　　　 (´･ω･｀)　　知らんがな
　　　.ノ^　yヽ、
　　　ヽ,,ﾉ==l ﾉ
　　　　/ 　l |
"""~""""""~"""~"""~"
501 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/25(木) 21:33:09.11 ID:2Fjosxmh
店を作って業販価格で仕入れろ
502 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/26(金) 02:32:48.80 ID:iijbyURP
>>499
多分通称「山岸麺」のことを言ってるんだと思うが
うちの近くの店は常時168円で売ってる
ドンキでたまにクーポン値引きしてたりするが
何故か３玉入りの袋もラインナップに存在していて
安いと思ったら罠だったりする
503 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/26(金) 02:37:50.07 ID:olxZKu0i
>>502
都心の店だと300円弱ばっかで、
こないだドンキで150円前後で売っていてびっくりしたんだけど、
一玉たりないってからくりだったのか。
504 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/26(金) 05:56:37.19 ID:GIJAm+Sx
東日本向けが四玉
西日本向けが三玉
だった気がする
505 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/26(金) 11:16:20.71 ID:iijbyURP
東日本つか東京だがドンキで前4玉茶色っぽい字の包装のが
３玉緑色のに変わってたよ
いまだにスーパーとかは4玉のも売ってるんでわけわからん
506 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/26(金) 23:48:28.86 ID:hpDUVcVB
これだなｗ

「山岸一雄」監修　つけ麺専用中華麺　4玉入
販売エリア　東北　信越　関東　静岡　中京　北陸
http://www.maruchan.co.jp/products/search/1831.html
http://www.maruchan.co.jp/products/upload/nL_picture4d58d6f25e21c.jpg

「山岸一雄」監修　つけ麺専用中華麺　3玉入
販売エリア　全国
http://www.maruchan.co.jp/products/search/2276.html
http://www.maruchan.co.jp/products/upload/nL_picture4f4190a18fe7a.jpg



おまけ　これはあんまり見かけないなｗ
珍々亭 油そば
販売エリア　東北　信越　関東　静岡
http://www.maruchan.co.jp/products/search/379.html
http://www.maruchan.co.jp/products/upload/nL_picture490aecc7272ea.gif
507 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/28(日) 13:38:56.43 ID:rI1qfJRz
腹減った
508 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/28(日) 22:32:53.89 ID:rI1qfJRz
日高屋に油そばあるんだな
509 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/28(日) 23:02:21.84 ID:7iKljpz1
イラネｗ
510 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/28(日) 23:36:01.66 ID:Nh7Vlmxn
ぞくぞくする夢を追ってごらん！
511 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/28(日) 23:39:15.20 ID:2Nxjgj3f
はい！
512 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/28(日) 23:55:55.22 ID:q2EP5joj
>>508
あれは油そばじゃない、普通の鰹出汁ラーメンの汁が少なくなった物、煮て火なる物だよ
513 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/31(水) 00:30:09.16 ID:TiZVb1Kv
日高屋スレ立ててくれませんか？
514 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/31(水) 00:39:48.01 ID:Tqs8c+rI
西台の二郎で油そば始まったよ
オススメしないですが
515 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/05(月) 16:44:43.19 ID:e7rvF7R1
>>506
マルちゃんの油そば東京でも買えたんだけどな一瞬で消えた
516 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/05(月) 20:18:10.68 ID:z8T89CLa
東京多摩近くだがマルちゃんのは普通にあるぜ
さすがお膝元
517 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/05(月) 23:34:49.47 ID:qIx4hT+S
自作してみたんだが、少々ごま油の香りがキツイ
他に良い油は無いものだろうか？
518 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/05(月) 23:44:10.94 ID:HIuysZqK
豚背脂（ハナマサ等で入手）
519 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/05(月) 23:58:17.69 ID:nOQxuKbu
>>518

　　　　 ﾉﾍ⌒ヽﾌ　　　トン
　　　　(　 ・ω・）∩))　 トン
　　　　/　　　 ⌒ヽ
　　　　（人＿＿__つ_つ ＼＿／　
520 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/06(火) 00:20:01.12 ID:q+RUaIdr
雪印ラードでええやん
521 ： 忍法帖【Lv=26,xxxPT】(1+0：8) ：2012/11/06(火) 00:23:05.26 ID:u2HF7KJ1
オリーブオイルは結構美味かったよ
522 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/06(火) 00:32:58.14 ID:TPU7aM6b
色々あるんだな、試してみるよﾄﾝｸｽ
523 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/06(火) 01:45:22.67 ID:ckSnrMAf
>>521
もこみち乙ｗ

小岩にあった澤のあぶらそばは洋風ドレッシングみたいなタレで旨かったな
524 ： 忍法帖【Lv=27,xxxPT】(1+0：8) ：2012/11/06(火) 11:26:26.41 ID:u2HF7KJ1
そう言えば銀座の山形冷やしラーメンが売りのカフェで出す油そばは
胡麻タレの油そばだったな
ごま油じゃなくごまだれ。胡麻ドレッシングみたいな感じ
525 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/07(水) 01:42:47.71 ID:lBv/kIsD
>>524
えええ、銀座にはラーメンや油そば出すカフェがあるの？
526 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/07(水) 06:21:08.45 ID:xv8poJOr
>>522
スーパーとかに無料でおいてあるラードもいいよ
527 ： 忍法帖【Lv=27,xxxPT】(1+0：8) ：2012/11/07(水) 09:05:02.39 ID:eiWjPW4m
>>525
あるよ。こんな感じ（食べログ）
ttp://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13007589/dtlrvwlst/1041591/
油そばは日替わりだったはずなので確認しないと無駄足になるかも
店内写真見れば判るけど間違いなくカフェ
528 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/07(水) 15:53:32.78 ID:lBv/kIsD
へぇ、パスタがわりにラーメン、油そばか。レディにもありなんだね。
529 ： 忍法帖【Lv=28,xxxPT】(1+0：8) ：2012/11/07(水) 17:49:18.42 ID:eiWjPW4m
結構女性客も食ってるよ
結構美味いと思うんで知人に教えたら
おしゃれな店ならそうと事前に言えと怒られた
アキバうろつくような格好で入っちゃって
肩身が狭かったらしい
銀座のカフェって言ったんだがなぁｗｗｗ
530 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/12(月) 21:30:59.13 ID:2wGUeEpY
たいふうのあぶらソバ好きなんですけど
531 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/12(月) 22:02:12.19 ID:btYSBcXz
台風。？
あそこ夏に休業しちゃったんだよね……残念

最近は外で食べずに市販の油そばのタレ＋ラード＋オイスターソース……etcで
自作で満足しちゃっている俺ダルシム
532 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/12(月) 22:19:34.16 ID:hwBN4J9r
湯島の天徳もいつの間にかなくなってたな。
近くに浜そばあるからまだいいけど。

油そば出す店一気に増えすぎたから、これからは淘汰もくるか
533 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/12(月) 22:29:52.10 ID:SMFM0uo5
天徳は味より大食いチャレンジにこだわってそうだからなぁ
一回食ったけど、もういいやって感じ
534 ：…：2012/11/21(水) 15:41:13.20 ID:Wx1ekv1N
神奈川県の、油助がうまい
辺鄙なところにあるのが玉にキズ
535 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/21(水) 23:43:06.15 ID:C2DP7Nah
そろそろwikiの情報を更新しないと…だいぶ古くなっているから閉店情報がまた…
管理者かむばーっく
536 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/22(木) 02:38:33.32 ID:qbSuMtKA
半額油そば行ったか？
朝までやってんだよな
行ってみっかな
537 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/22(木) 03:49:03.08 ID:omAmkbuF
久しぶりにちんちんが食いたい
油そばの創始者にして最も旨い油そばだな
538 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/23(金) 18:54:08.72 ID:MWv72jVG
ブブカじゃないよね？
539 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/24(土) 00:02:34.86 ID:MWv72jVG
上げ
540 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/24(土) 00:43:51.64 ID:03TwingK
ぶぶか美味い
541 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/24(土) 01:20:52.45 ID:IVlHkVVH
あっそ
542 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/24(土) 01:38:40.30 ID:EibbgSI3
ぶぶかは油そばを広めた功労店であると同時に
「油そばなんてこんなものか」のイメージを広めた罪深い店でもある。
543 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/25(日) 03:00:59.78 ID:6Fp2IarG
ぶぶかは今思うとあぶらっこい
544 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/25(日) 11:23:15.31 ID:Ui9pE+jD
一時期カップ麺のぶぶかにハマったことがあったな
あのジャンクな味が好きだった
545 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/26(月) 12:55:22.47 ID:Cq7/i4t9
そういえば、以前はぶぶかのスレもあったと思うが、
廃れてるのか？
家の近くにできたぶぶかの支店２つ１年くらいで閉めたのは何年前だったかな。
546 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/26(月) 17:52:24.59 ID:9NNvoD34
幡ヶ谷駅前の山ト天は注意した方がいい。
気に入らない客に対して店員がサービスしない。
いつもは器を持ってくる時に食べ方を教えてくれたりするが、気に入らないと
まったく無視。帰りにありがとうございましたも言わないよ。
547 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/27(火) 01:28:00.24 ID:SNi+VpKC
>>546
気に入られてないお客さんちーっす
548 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/27(火) 05:40:15.85 ID:p6emydS5
ねじ式と我武者羅のまぜそばは旨いと思う
549 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/27(火) 13:37:32.91 ID:+OzkfvRe
山ト天の接客全般がマニュアル丸暗記的な内容を理解しないでやってる店員ばかりだから
ちょっとイレギュラーなことがあるとすぐぼろが出る
550 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/28(水) 01:12:37.02 ID:mNPsPZq+
混ぜそばと油そばって何が違うんだ？
551 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/28(水) 01:25:30.68 ID:d3ygRw0G
明確な定義はないけど
油が前面に出てないのは
混ぜそばないし韲えそばとはいえるが
油そばとはあまり言わないね
552 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/28(水) 06:43:35.36 ID:pPmEqsfC
>>534
行ってきた。悪くない。
553 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/28(水) 12:00:17.95 ID:mNPsPZq+
>>551
そうか、混ぜそばの方が心もち汁が多いなって思ったけど油なのね。
554 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/28(水) 13:28:02.20 ID:V1LImAn7
早稲田の東京麺珍亭は味が落ちたな
チャーシューも変わってたし

似たような油そばあったら教えてー。
555 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/28(水) 14:30:28.46 ID:J/wuvSvB
>>554
麺珍亭で油そば覚えた俺には寂しい話だな

最近は凝りすぎの油そば増えてるし、初期のシンプルなの食べたいなら
武蔵境近辺がいいんじゃね？
556 ： 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：8) ：2012/11/28(水) 18:22:08.60 ID:p5aK4WoP
武蔵境まで来るなら新小金井街道沿いに少し前に出来た喜奴屋が最近ではお気に入り
基本つけ麺の店なんだが塩油そばも前面に押し出してるんだが結構良いわ
普通の油そばはどうなんだろうと試したらこっちも美味い
だが普通のラーメン、てめーは駄目だ!!もうちょっと何とかしろ
557 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/29(木) 10:31:55.68 ID:N9hoHI3V
あっそ
558 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/01(土) 06:13:30.68 ID:Sl+G/iCU
新宿のあびすけうまかったよ
559 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/03(月) 18:13:37.18 ID:lYyvyteP
家の近くのぶぶかなくなって久しい。
油そばってあの程度？
560 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/03(月) 18:36:20.56 ID:yb+r4QU0
コスパの悪いあぶらそば屋には行ったらあかん
561 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/03(月) 20:48:37.94 ID:Y8hdlGIQ
なんか結局は花月のもんじゃばっかり食ってるんだよなぁ
すごい美味しいって訳じゃないけど妥協してしまってる感じ
ゆでたまごトッピングで黄身を潰してラー油で混ぜるのがデフォ化しとるわ
562 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/04(火) 02:37:08.27 ID:MNijJqat
あっそ
563 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/04(火) 23:52:27.65 ID:MKQkPGMn
結局油そばの美味い店ってどこよ？
564 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/05(水) 01:57:09.88 ID:cDJHtc1e
二郎の限定は体に悪そうだけどうまかった
565 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/05(水) 02:13:24.59 ID:SBGB9kZf
ぶぶかってのは油そば広めただけって程度なの？
566 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/05(水) 02:17:47.11 ID:uyFQn2ew
自分で作っても簡単だしおいしいよー
567 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/05(水) 02:26:11.39 ID:wGHPm++n
ずっとアンテナショップだと思ってたわｗ

「ぶぶか」は明星食品のアンテナショップではない！
ttp://www.torasan.com/bbsold/bbs64/messages/240.html
568 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/05(水) 02:36:31.88 ID:qPosd0dM
>>565
実際そんなもんだろうな。
味は元祖の珍珍その他の方がはっきり上。
ただしぶぶかはバックが強かったのか、チェーン化やらカップラーメン化やら妙な展開力があった。
吉祥寺駅前の一等地に店舗があるくらいだもんな。
そのため、ぶぶかで油そば初めて食べたって人は多い。
そこから珍珍その他にフィードバックもあったろうから、けっして悪いことではないんだが…
569 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/05(水) 02:38:45.43 ID:aq7FxFZI
自作で褒めてくれるのは自分だけ
570 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/05(水) 08:13:42.43 ID:SBGB9kZf
>>568
以前、家の近くに１年間だけぶぶかの支店が２店存在してて、
ここにもぶぶかのスレがあったから食べてみたら期待外れ。
吉祥寺にも仕事で行ってて行列の存在見てたけど、何でって思ったね。
571 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/05(水) 13:12:00.25 ID:TTmhGvMS
自作派の人、タレを作る前にレシピ分の油と酒みりん水に大蒜か玉ねぎのスりおろし適量を加えてレンジで加熱（１分程）
してからタレを作るといいかもよ＠本職の人
572 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/05(水) 14:22:25.22 ID:cCy4RHsw
あっそ
573 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/05(水) 15:12:07.98 ID:NPQt+Kxm
油そばにかぎらないけれど、醤油タレは沸騰させずに煮詰めるのが基本。
沸騰させると焦げくさくなる。
蕎麦でいうカエシだ。
油そばの場合はタレの味がモロにするので、これは気をつける方がいい。
上海拌麺では油にネギの香りをつけてらしいが（これはこれでうまそう）、
サラダ油にネギたっぷり＋カイワレ（ないし他のスプラウト）でもさっぱりする。
574 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/06(木) 00:30:02.58 ID:v8fiRRBx
適当に仕込んでも化調を多めに入れれば抜群に美味しくなるよ
575 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/07(金) 02:44:42.07 ID:lxznZRcM
あっそ
576 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/07(金) 03:19:21.63 ID:AVBhI/EB
ぶぶかの支店で食った後、油そば食べてないな。
油そばの店増えてるけど足が向かない。
今は大抵ぶぶかより美味いってならもう１度食ってみるが。
577 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/07(金) 23:52:38.07 ID:ophYKWwB
>>576
その通りだけどレポはしような
578 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/08(土) 05:15:10.27 ID:iFxYNKiC
>>576
今は大抵ぶぶかより美味いよ。
579 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/08(土) 07:57:59.96 ID:rTAqNMSF
私の好みで言うと珍珍亭＞一平ソバ＞宝華＞ぶぶか
580 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/08(土) 11:53:21.54 ID:6ZjQOF5B
概ね同意
581 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/09(日) 01:29:48.66 ID:yBBk1/e8
で、吉祥寺のぶぶかって行列まだある？
席数少ないから行列出来やすいって、せこい戦略にも思えるが。
582 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/09(日) 01:42:59.94 ID:YeJx9szs
席数は東京のラーメン屋の平均位はある方だろ
数えた事無いけど10席以上はあるから少なくはないと思う
あと北口にも出来て二店舗になったからね
（北口はすいてる）
583 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/09(日) 01:57:47.06 ID:zS54Qy9H
あっそ
584 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/10(月) 14:36:08.50 ID:bXYzWzDq
で、美味いのか？
585 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/11(火) 02:31:03.49 ID:3kc4CG/b
どーでもいい
586 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/11(火) 19:59:27.88 ID:LUYnB7G+
混ぜそばもいい
587 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/12(水) 03:51:03.51 ID:/05U3Pti
あっそ
588 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/14(金) 01:46:29.90 ID:SPQ507Hs
スープオフもいい
589 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/14(金) 11:01:17.71 ID:2nayE5aW
じゃあ、つけ麺は？
590 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/14(金) 12:16:13.44 ID:W4riUTCL
どーでもいい
591 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/16(日) 07:38:03.67 ID:nhKTfZAj
狭山の油濱行って来た。あそこ最初から店員が混ぜるのな。
592 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/16(日) 15:16:40.56 ID:y2GV66xH
そうなんだ
593 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/16(日) 15:49:35.76 ID:i+XoFtvd
客の楽しみを奪うとは

今後「自分で混ぜさせるなら安くしろ」とか言い出すドシロウト客が増えるのか？
594 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/16(日) 21:37:21.32 ID:Xdht1LLm
たいていのとこは最初にちゃちゃっと混ぜてないか
タレ上にただ茹で上げ麺べちゃって載せるとこのほうが少ない気が
595 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/17(月) 12:15:51.30 ID:sW09BeTu
そんなことどーでもいい
596 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/17(月) 19:28:55.19 ID:DYxwxIVR
混ぜてないよ
597 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/18(火) 09:51:09.65 ID:+HhCfmbG
池袋の寵児では店員さんが丼を煽るように混ぜてくれる
でも、混ぜて出す店は少数派だと思う
598 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/18(火) 10:08:34.68 ID:J55txWr9
店員がチョンなんじゃね？
韓国料理屋でビビンバ食ってたら女将が混ぜて食えってうるせえんだよな
最初は混ぜないで楽しみたいのにさ
599 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/18(火) 19:20:04.52 ID:QNA3Fs6S
麺珍亭、久々に行ったら、大盛りって言うの忘れて、並盛りになってしまった。

後ろの客には大盛りか並か聞いてたのに、俺は聞かれなかった。

途中で大盛りか並か聞いたら、「並」と一言無愛想に言われるし、なんだかなあ。
600 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/19(水) 03:23:38.28 ID:LU2+ZTuy
あっそ
601 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/19(水) 12:04:45.74 ID:zc2zKkgx
>>599
二度とくるなよw
602 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/19(水) 12:53:51.67 ID:NSqW0AiE
珍々亭、年末は12月29日（土）まで、年始は1月5日（土）より営業。
603 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/19(水) 19:15:16.27 ID:0lkTv0hc
武蔵新田の辛しやが最近やたら混んでるんだが、
テレビか何かに紹介されたのか？
604 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/20(木) 02:30:26.75 ID:Q+qaIdNy
　　　∧∧
　　(´・ω・｀)　　　知らんがな
　 ＿|　⊃／(＿＿_
／　└-(＿＿＿_／
￣￣￣￣￣￣￣

　 ＜⌒／ヽ-、_＿_
／＜_/＿＿＿＿／
605 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/21(金) 00:39:59.10 ID:yIlMHveh
age
606 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/21(金) 01:07:37.20 ID:5nEwlU6L
s
a
g
e
607 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/21(金) 01:34:45.17 ID:JE8Q/9w6
いつもスクリプトが保守を務めるスレw

このスレで知った宝華に、今さらながら初めて行ったよ。
話には聞いていたが、想像される油そばて違うんだな。油スープみたいな。
全体的にはいい意味で、昔ながらの中華屋の延長にある優しめの味で、
近所にあれば通いたくなるね
608 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/21(金) 01:47:27.33 ID:5nEwlU6L
あっそ
609 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/21(金) 17:59:52.86 ID:QiIofbID
>>608
すげぇ面白いレスっすね！
掘らせてもらってもいいっすか？
610 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/21(金) 22:19:27.55 ID:ce+FhsXU
春日亭どうよ？王道ではないが
611 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/22(土) 04:25:36.02 ID:KAl+dPXH
俺は好きだよ、最近値上げしちゃったけど
醤油が一番うまいと思う
612 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/22(土) 13:13:01.76 ID:cUvEwk+i
春日亭味は美味しい

ＣＰが厳しい　普通の量にすると他店より高くなってしまうのがネック
ランチタイムは麺ましが一段階ずつサービスになるんだっけ？　ランチタイム限定ならありだね
613 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/22(土) 17:10:19.34 ID:Ye0PaYhZ
久しぶりに珍々亭に行ってきた。
旨かった。
614 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/23(日) 00:48:09.82 ID:XK0txd93
珍々日曜やってないんだよなあ
ランニングがてらよりたいもんだが
615 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/23(日) 00:57:12.34 ID:OdVEjEzl
あっそ
616 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/23(日) 01:08:18.71 ID:LSy50lcQ
>>615
すげぇ面白いレスっすね！
俺とアナル堀り合いませんか？
617 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/23(日) 01:50:19.83 ID:Z8F9DmOG
英語ならな。
618 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/23(日) 02:04:59.82 ID:XK0txd93
>>615
糖質だなｗ高血圧で逝け
619 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/23(日) 04:01:35.59 ID:OdVEjEzl
あっそ
620 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/23(日) 16:58:15.19 ID:foRCHT3C
椿いったら隣のアジア人の食べ方が汚なすぎてトラウマになった
621 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/23(日) 18:45:33.64 ID:xWUblOfG
油そばスレでは「亜細亜人」が正しい表記
622 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/23(日) 20:45:04.01 ID:XWoT8B1W
>>621
それって珍々亭の客のことを言っているの？
623 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/23(日) 22:04:42.72 ID:oJBMyPcV
今日、神田の油屋製麺で食ってきたけど悪くない。
624 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/23(日) 23:37:32.01 ID:OdVEjEzl
あっそ
625 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/23(日) 23:55:31.48 ID:Ank97soz
入谷の万人力はこのスレではどんな評価ですか？
俺は結構好きなんですけども
626 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/24(月) 01:20:06.41 ID:0zcQjznU
インサイダーで儲けたあぶく銭で開業して逮捕の店ｗ
627 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/24(月) 08:48:50.57 ID:RLUTbeu5
万人力はうまいな。油そば未経験の同僚を連れて行ったが好評だった
628 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/25(火) 19:54:20.72 ID:v9IPy+Wj
インサイダーの書き込みは要らん
629 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/26(水) 03:21:18.26 ID:N3u9h63A
[万人力　逮捕]で検索
630 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/26(水) 03:23:19.83 ID:N3u9h63A
逮捕された若造はまだ刑務所入ってんのか？
631 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/26(水) 11:16:30.40 ID:N3u9h63A
早稲田大学の投資サークルＯＢらのデイトレーダーグループによる
株価操縦疑惑で、東京地検特捜部は２９日、証券取引法（現金融商品取引法）違反
（相場操縦）容疑で、グループリーダーの無職、松村直亮容疑者（２７）ら３人を逮捕した。
逮捕に先立ち、証券取引等監視委員会は３人を刑事告発。特捜部は、松村容疑者らが株価操縦を繰り返し、
数十億円の不正利益をあげていたとみて全容解明を進める。
632 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/27(木) 19:49:07.60 ID:ZNIbdHXb
麺珍亭初体験した
ぶぶかのが好みだった
633 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/29(土) 23:36:11.54 ID:dapZSzOu
あっそ
634 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/31(月) 02:20:13.20 ID:aBwiJt3E
背脂醤油のあってスレの趣旨から外れてる？
635 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/31(月) 09:06:18.12 ID:/WpyOzcm
脂そばも油そば分類に入っているよ
というか焼きラーメン以外の汁なしそば全般が当てはまりそうだな…
俺はまぜそばは別枠だと思っている…スープくぐりがなぁ…
636 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/31(月) 20:25:36.90 ID:FJjy0nqC
汁ちょっぴりのやつは？
637 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/01(火) 02:16:01.84 ID:E7s9DpIj
　　　∧∧
　　(´・ω・｀)　　　知らんがな
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638 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/01(火) 23:49:39.21 ID:63wjQXvH
スープオフならどれも似たよう
639 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/02(水) 03:05:24.38 ID:BXs5ESzh
油そば

■ぼったくり
・スープを取る必要が無いので、通常のラーメンより遥かにコストが安い。
麺の小麦粉、ごま油、醤油、調味料などの安価な原価で材料をそろえる事が可能
恐らく800～1000円の原価率は15%以下　ぼったくりといわざるを得ない

■ラーメンよりは塩分は低い、という嘘
ラーメンの塩分はほぼスープ中に含まれるが、スープは客の判断で残す事が出来る。
一方、油そばの塩分は確かにラーメンのスープより低いかもしれないが、油そばは
麺に全てのタレを絡める食べるために、塩分を調整することが出来ない。
するとラーメンと比較して、結果的に油そばの方が塩分摂取量は多い。

■素人でも簡単に作れる
ネットで油そばのレシピを調べて作れば、驚くほど正確に専門店と同等の味を再現できる。
自らスーパーで材料を買い揃える際、必然とその原価率の低さに驚くだろう
金をかけずに簡単に誰でも作ることが可能だと理解できるはずだ


結論として油そばはぼったくりであり、素人でも簡単に作れる代物である
これでも一杯、1000円前後金を払う価値があるのかと考えてみるのも良いだろう
640 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/02(水) 05:16:23.48 ID:WJIPY7W0
とある店で油そばを頼んだ時に、調理過程まで見えたんだけど、
はちみつのボトルみたいなので液状のゴマアブラをたっぷりかけられて、
そのまま提供されたときにはさすがにびっくりした。
二郎系の要素も取り入れて、普通のラーメンとか豚マシは出色の出来だったんで、
油そばなら背油をアホみたいにゴリゴリかなあ？とか、関内系の汁なし？とか期待していたんだけどねえ・・・

「油そばホット」とかいうのを見ていたら、麺あげたぞー、ん、なんかサラダ油っぽいのをひたすら大量にかけてる、
んで豆板醤とか辛そうな塊が乗った、え？そのままで提供？正直驚いた。
ただの太麺を、大量のゴマアブラと、ひき肉のタバスコあえと、とろけるチーズを乗せたものだった。二度と頼むことはなかった。
641 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/02(水) 13:52:14.55 ID:wBotSK8J
あっそ
642 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/02(水) 17:38:32.89 ID:Xpg/JBzj
>>641
見落としただけで当然タレも入ってるだろうし、勿論スープは無くて当たり前のそういう食べ物なワケ。
知らなきゃ無知だし、でもじゃあラーメンとそんなに手間が違うの？って感じだけど。
643 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/02(水) 23:41:18.35 ID:wBotSK8J
　　　∧∧
　　(´・ω・｀)　　　知らんがな
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／　└-(＿＿＿_／
￣￣￣￣￣￣￣

　 ＜⌒／ヽ-、_＿_
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644 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/03(木) 11:49:46.39 ID:GD7o81Te
ALL OUT ATTACK
http://www.youtube.com/watch?v=X30TI_QCUS4

BLOWIN
http://www.youtube.com/watch?v=GILh5ogQSko

HOT
http://www.youtube.com/watch?v=kNbs_e0L9KA
645 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/05(土) 00:38:20.69 ID:dKoQRIKD
正月でチャーシュー仕込んだんで
タレを使って油そば
旨し
646 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/05(土) 03:55:38.82 ID:JqlGv5vF
袋ラ王、タレがオイリーなタイプなので
茹でた麺にタレからめて油そばとして食えるな
647 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/05(土) 04:07:46.17 ID:AVVZiUy0
国分寺の宝華、油そばの麺が少ないね
648 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/05(土) 10:02:46.37 ID:q8Udo66w
袋麺使ってもラードとごま油投入すれば店と遜色ないものができるよね
元々がジャンクフードみたいなもんだしなぁ
649 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/05(土) 10:13:20.57 ID:zHHgEwpa
だからこそ麺や餡で差別化したりする椿みたいなところはすごいと思うよ
650 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/05(土) 13:56:30.07 ID:/MqzTYSI
ステマ
651 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/08(火) 00:01:26.61 ID:1aKB4KRD
age
652 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/11(金) 00:06:08.25 ID:/77Z8tth
鹿児島県出水駅に油そばの駅弁があるとか
ソースは京王デパート新宿店の駅弁大会
653 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/11(金) 01:35:08.96 ID:Aqz1p5vP
クソ田舎の鹿児島なんて行く奴いねーよ
654 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/11(金) 05:27:44.82 ID:j9j7r4Ib
新宿まで行けば買えるってことだろｗ
655 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/11(金) 11:06:59.70 ID:5SsoJEUs
さっきポンで紹介されてた
656 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/11(金) 14:18:25.86 ID:CwuNzmog
鹿児島黒豚油そば弁当だな

列車の中で食べたら苦情が出そうだが
657 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/11(金) 17:10:49.50 ID:/77Z8tth
鹿児島黒豚油そば弁当
さっきNHKでも紹介されてた
658 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/11(金) 17:23:36.85 ID:U0EDos8y
>濃厚なスープを絡める焼きラーメン。

なんとなく油そばとは違うような気が
659 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/11(金) 18:50:01.65 ID:h0sE3dqQ
ラーメン二郎西台店
油そばあるよ
660 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/11(金) 22:27:22.39 ID:Gr/BQLYd
>>659
一度食ってみたいんだけど
二郎行くとスープオフはなんか損した気がするんだよな・・・

しかも、逆に高い店が多いしね
661 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/11(金) 22:47:05.55 ID:oZBhGG2Q
アキバに二郎風油そばってあったな
662 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/12(土) 00:08:03.07 ID:N6pS5a0J
>>661
こんなのか
ttp://s1.gazo.cc/up/s1_45714.jpg
663 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/12(土) 00:25:50.62 ID:/Y4yA8DI
>>660
おっしゃるとおり100円プラスです
664 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/12(土) 23:50:02.54 ID:uNXSnIre
age
665 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/13(日) 02:34:42.90 ID:VgS0qczY
京王デパートで鹿児島黒豚油そば弁当買うなら
中央線に乗って聖地に行って食べた方がいいよね
666 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/13(日) 02:42:53.97 ID:z/79H4mP
666
667 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/13(日) 18:18:45.35 ID:WrkloHbn
ちんちん亭は昼間しかやって無いじゃん
668 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/14(月) 01:07:23.44 ID:GZpA/ap0
夜中に食ったからかもしれんが、じゃんがらのまぜそばが意外にうまかった
669 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/15(火) 20:03:57.15 ID:OrhM4rtm
この雪なのに熱くないラーメン食うのね。
670 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/16(水) 01:38:37.85 ID:OFTPVj8X
あっそ
671 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/16(水) 02:56:06.67 ID:IeBIFpkk
>>669
油そばは熱々が身上だよ
672 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/16(水) 04:49:50.61 ID:/gAdrMaC
練馬に出来るきころくって店の油そば６００円４００ｇが気になる。
明日オープンらしい。
673 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/16(水) 17:45:15.18 ID:UhJOefI8
油そばにご飯は邪道だと思ってたけど汁が多ければ有りだな
674 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/17(木) 02:35:37.02 ID:4uNn00OK
>>672
ステマすんなよきころく
675 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/19(土) 10:26:24.11 ID:xF8RQtdC
油そばニストには重要な情報
676 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/27(日) 11:23:28.16 ID:bQ+r4qtO
水道橋の俺とあぶらが最高
677 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/27(日) 18:57:12.18 ID:H08gSeK5
きころく、味は普通だった。コスパはいい。
678 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/27(日) 19:16:41.63 ID:W9nF0Nr6
>>677
特盛を食える奴らにはコスパが良く感じるんだろうな
679 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/28(月) 06:15:23.85 ID:x2TWmYH9
麺珍は熱さが足りなくなって味が落ちたとおもう
効率考えて丼を早く準備し過ぎ
680 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/28(月) 10:24:50.94 ID:q9G8x+Ks
鬼盛とか余計な事してほしくなかったｗ
681 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/29(火) 01:22:38.33 ID:60jeMdOS
背脂醤油のあって初めて行ってみたけど、油そばの麺が冷たかった。
あれは油そばじゃないんじゃないか？
682 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/29(火) 11:58:41.06 ID:QsvZRsUt
憶測で語れば冷水で〆た後そのまま出してしまったとか
つけ麺オーダーで作ったのを何かの手違いで油そばを頼んだ君へ配膳されてしまったか
そもそもこの店の標準なのか
温い柔麺じゃない油そばってあるのかな
683 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/29(火) 12:52:12.25 ID:ozwzEL7L
冷たい麺を油で和えるのか
ふーむｗ
684 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/29(火) 17:59:58.92 ID:3mH2kfuY
のあは油そばじゃなくて、脂そば
冷たい麺に固形の細かい背脂をからめて食うのがうまい
あまり混ぜすぎないようにな

あつもりも頼めるよ
685 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/29(火) 23:20:31.46 ID:/Ei5XbkJ
のあ　のデフォは冷たい麺だわ
べんてん　のも冷やし油そば　だしね

珍珍亭や宝華がホームだけど
のあのもべんてんのも旨いと思うよ
686 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/02(土) 23:40:14.87 ID:oHSircVV
>>603
辛しや食べて油そばにはまった
687 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/02(土) 23:58:53.92 ID:DFECkCFH
つけ麺ぐらいドコの店に行ってもあって当たり前になって欲しい
688 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/03(日) 00:29:28.60 ID:L8aac6pL
かといって、どろり濃厚豚骨魚介みたいなつけ麺が出てきても
「もういいかな…」ってなる。
だからこそ、つけ麺とは目先が違う油そばをもっと見たい。
689 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/03(日) 00:30:15.44 ID:6Wb0HJj7
鶴巻町の麺珍亭行ってきたけど客層こんな悪かったっけ？
混んでも椅子に荷物置いたり食べ終わってもだらだらスマフォ弄る客が多い
帰る時ドアも閉めない
一番端のドア側の客が切れてた

上にあるみたいに前より麺もぬるいし
店もやる気無くしたのかな?
690 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/03(日) 01:02:09.05 ID:aBmkRir9
>>689
すべては早生のせい
691 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/03(日) 22:24:18.54 ID:gImujC/m
二郎大宮店で新商品お持ち帰り油そば販売
大宮がうまいかどうかも知らないが
692 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/08(金) 04:03:05.24 ID:TNYTFm2w
丼を出したままにして注文を管理するから丼が冷める。
温めていた意味がない。
結果、麺もすぐ冷める。
味か落ちる。
茹で上がりに合うように丼を準備できないのは技術不足。
693 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/08(金) 12:36:15.34 ID:jJ9nMM8T
油そばに刻み海苔は合わないと思うの
694 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/08(金) 13:58:54.38 ID:VZNL/6Gh
つけめんにもあわない
アレが合うのは散らし寿司のみ
695 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/08(金) 21:28:57.29 ID:pEKdR94z
冬はあんまりね＜丼冷め
696 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/12(火) 00:41:05.39 ID:qnNqwSkM
夏季限定なら冷やし油そば出してる店あったな
697 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/13(水) 13:12:02.29 ID:2ruIkIx/
>>696
味の天徳かな
698 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/13(水) 21:25:01.62 ID:FzSZg2Rn
>>697
あのドライアイスの粉がいいんだよな
699 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/14(木) 09:32:45.08 ID:y66OTi2N
チャレンジ失敗した…
700 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/15(金) 02:51:17.52 ID:QSIEMonT
鶴巻町の麺珍亭
大きいお札両替できないんですー
とか抜かされてどうしようもないし帰ってきた
そこは、第一声でこちらで両替しますだろ
無駄足踏んだ
店員やる気ないんだな、やっぱり

味も落ちてきたし当分いくのやめようと思う
701 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/15(金) 18:30:55.32 ID:Ko33GG1x
>>700
一人で切り盛りしてるんだから思いやってくれ。
あしたは茨城つくばの油虎行ってきます。
702 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/15(金) 21:12:06.90 ID:SaLpS55l
本店は最近三人じゃなかったか
703 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/16(土) 01:50:18.14 ID:U3UP/B/L
サラダ油ソバうまいか？
704 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/16(土) 08:01:47.40 ID:y8vLF167
初めて食べた…

美味いな！
705 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/16(土) 13:15:19.23 ID:wrJ0DejA
油そばをこれまで３店舗で食べました感想を書きます

・ぶぶか　別段美味しくも無く、お金出してまた食べたいとは思わない代物
・東京油組総本店　B級、邪道と思いました、不味いです
・あぶらーめん（甲州街道沿い）上記２つとは全く異なる食べ物でもの凄く美味しかった

あぶらーめんに行ってみてください、おいしかったですよ
残念なのは店が汚いことで、わたしは店が儲かって改装されたらいいなと思い宣伝させていただきました
706 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/16(土) 22:36:07.70 ID:Ofzl77A2
もっと食った方がいいよ
あぶらーめんはかなり酷いと思う
707 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/17(日) 03:04:04.52 ID:NfvDTNaX
エコナ使ってた店があるってほんと？
708 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/17(日) 22:16:29.98 ID:xozOvd54
あぶら～めん。１５年くらい前の、あやしい外国人が作るころと何も変わっていない。
709 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/18(月) 01:55:34.61 ID:UB5hb9xS
あぶらーめん、夜～夜中はいつも結構客入ってるけどな
710 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/18(月) 22:44:47.66 ID:Fm1SkbNR
>>706
俺はあぶらーめんうまいと思ったけど、例えば他にどんなところがある？
711 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/19(火) 01:36:31.22 ID:g1Z9p0uj
あぶらーめん…写真だけみているが…チャーシューがごついな…
分厚いようだけど硬い？
712 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/19(火) 06:11:12.51 ID:PeDNB1YC
サラダ油ラーメンうまいか？
713 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/19(火) 11:27:35.61 ID:R3A42Ose
>>710
あぶらーめん
妙に酸味の利いたタレの味は好みがあるかもしれないが、ラー油容器の口が詰まっててなかなか出てこないのがダメ。
他の容器を持って来ても同じ。節約の為わざとやってるんじゃないかと勘ぐってしまう。
最近はラー油を出さない店もあるけど、あんなのもう論外。
接客がうるさすぎて客と警察沙汰のもめ事になった（それをわざわざ張り紙してる）変な店なんだよな。

定番の珍々亭、一平そば、宝華あたりを食べてから判断基準にしてほしい。
714 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/19(火) 11:48:21.51 ID:1yGfsfgy
3店食っただけでそのうちの1店を邪道扱いとか
お前は麺の神か何かかよｗ
715 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/19(火) 14:10:19.82 ID:G21zexY2
ﾜﾛﾀｗ
今度から額に神って書かないとな
716 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/19(火) 20:52:45.40 ID:7Egk11G+
>>714
それが見極められないとかレベル低すぎだろ
717 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/19(火) 21:15:57.21 ID:MifMyhEv
食べ比べできるなんて羨ましい
うちの地域では油そばを扱ってる店はレアだよ…
718 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/19(火) 23:28:50.79 ID:1yGfsfgy
>>716
サンプル少なすぎって言ってるんだよ
だいたいそういう奴は前情報に頼りすぎてるので
やっぱり言ってること信用ならん
719 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/20(水) 00:07:45.44 ID:pC9t7xsU
あっそ
720 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/21(木) 01:13:34.15 ID:Tk6Y20Va
あぶらーめんは店が汚いからなぁ…
タダ店が汚いだけならいいがコップとかもあんまり…

がさつとフケツは違うくらいは分かって欲しい…
721 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/21(木) 01:13:57.56 ID:Tk6Y20Va
あぶらー亭が正式名称だな
桜上水
722 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/21(木) 13:12:11.80 ID:Yr0nRxgy
え！そう、不潔？
う～ん。人によっては、そう思うかもしれないけど、
俺はそう思わなかったな。
ただ、味が自分の好みではなかった。
723 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/22(金) 12:23:08.55 ID:l3wXDpFl
アブラカタブラ油そば
オイリッシュオイリッシュ…
724 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/24(日) 07:15:26.45 ID:JM3GaqdO
あぶらーめん、見た目は美味そうに見えた。店は確かに汚そうだなｗ。
一度ぐらい行ってみたいが桜上水は少し遠い。
用事がありそうな場所でもないし…。
725 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/25(月) 01:14:54.48 ID:jSsjqkbB
つーか油そばの有名な店ってほとんど東京西部に集まってるよな
726 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/25(月) 01:26:12.15 ID:5qiXOTqE
珍々を中心にあのへん発祥だから当然
これでもだいぶ東東京に広まって食べやすくなった。
湯島の浜そばが近所でお気に入り
727 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/25(月) 05:37:48.37 ID:LPi1CzUN
東京西部というか多摩地区ね。
東京都全体で見たら小金井辺りでもどっちかというと東部
728 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/26(火) 01:16:07.90 ID:zLJRQ+hh
お願い!ランキングでチャルメラ2品ちょい足しのランキング
長ネギ(千切り)＆サラダ油ちょい足ししたチャルメラ油そば
ラーメン料理人の前島が作って第1位だった
729 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/26(火) 04:33:28.78 ID:hZOdi22b
>>728
それ昔からあるよね
ドヤ顔であいつｗ
730 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/26(火) 11:54:52.23 ID:HTfCtB5b
ドリルマンの油そば好きだな
731 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/26(火) 13:09:21.89 ID:zQbNSh06
>>728
胡麻油やオリーブじゃだめかね
732 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/26(火) 22:53:13.14 ID:zQbNSh06
サラダ油を熱してぶっかけて
粉末スープを半分ほど使えばいいのかな？
733 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/28(木) 21:08:08.41 ID:tSJ0HDp2
並盛大盛特盛全部同じ値段の店って結構嫌じゃね？
734 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/01(金) 00:00:10.31 ID:DLLf75aQ
乞食なんでお得感覚
735 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/01(金) 00:18:24.89 ID:04m3MVMW
なんで？　少食なの？
736 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/03(日) 01:36:37.12 ID:MpeEKLjx
夜食タイム
737 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/06(水) 01:40:33.78 ID:qt+9YFB4
なんだかんだ食べ歩いて結局自分の好みに合わせて自分で作るのが一番うまい
手間とかコストとかもふまえてカレーとかと同レベルな感覚の宅飯だわ
738 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/06(水) 01:56:35.29 ID:ZIRn8yBs
またお前か
739 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/06(水) 13:38:03.31 ID:wbWdJAUY
自作に関しての話題は大いに結構だが、一番うまいとか言うと荒れるからやめてくれ
740 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/06(水) 14:45:48.39 ID:WSVTisfe
うまいまずいよりも
最近あぶらそば始めたところって
スープ取らなくて原価率低いからという理由のお店が多すぎて
外でわざわざ注文する気が無くなった
741 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/06(水) 19:28:48.91 ID:vtLNM4r1
油そばもやってます　っていう店の油そばはだいたいマズい。
ネットでレシピ調べて自作した油そばと似たような味するわ
742 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/06(水) 23:38:44.88 ID:LhiqyKlh
チャーシュー自作したり雪印ラードがあれば自作で落ち着くなぁ
山吹町の某店舗が近いけど最近の客層の悪さと味が格段に落ちたので自作で十分になっちゃった
家だとまったりビール飲みながら食えるし
743 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/07(木) 01:41:38.98 ID:viGNt1ar
チャーシュー頑張れば
タレはできるわけだからね
744 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/07(木) 12:31:21.51 ID:JSiQAUYx
そうそう、タレは多めに作っといて冷凍しとけばいつでも使える
不味い店大杉なんだよ！
745 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/07(木) 12:42:01.81 ID:cbLoVy8q
つけ麺に思い入れの無い店が次々と営業的な理由で続々と
メニューにつけ麺を取り入れた
しかしトレンドの濃厚つけ麺はコストがかかって
お店側としては旨味の無い商品
そこで今そういう志の低い店がメニューに追加しているのがあぶらそば
746 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/07(木) 21:46:16.24 ID:rs2sRe+B
つけ麺が売りの店の油そばはたいてい美味い気がする
麺がいい
747 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/07(木) 23:55:49.41 ID:4/GtXy6a
美味けりゃ経緯も動機もどうでもいいじゃねえか
値段ぶん満足するほど美味けりゃ
748 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/08(金) 01:37:29.77 ID:4dUr1+q3
珍々亭に麺を卸してる丸八製麺所だって珍々亭のタレは完コピ出来ないって言ってるのに
自作で「チャーシュー頑張ればタレはできる」とかアホか
749 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/08(金) 01:50:08.44 ID:dQSnH0Ei
>>748
自作に関しては「それなりのもの」ができるって書いたつもりだが
750 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/08(金) 03:34:25.41 ID:K7xDrf4a
それなりでいいよな
751 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/08(金) 03:54:49.24 ID:ay8b20fD
そりゃ製麺所で大量のチャーシュー煮ないんだから
同じタレが作れるわけがない
752 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/08(金) 05:30:39.30 ID:MiflMHei
珍々亭ってどうしてそんな卑猥な名前なの？
753 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/08(金) 14:48:02.11 ID:diMqA2A1
チンチンが卑猥なわけではなかろう。
チンチンがビンビンになって、それをwao! などと言えば卑猥だが。
754 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/08(金) 15:06:10.69 ID:NoOL1Z+b
自作も食べ歩きもしない頭デッカチの原理主義者が
無理に話題に加わろうとしなくてもいいよ
755 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/08(金) 15:28:14.83 ID:4JV1Dd9x
みんなはネットに転がってるのと違うような独自のレシピとかあるの？
ネットで見つけたのはどれもしっくり来なかった・・・
756 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/08(金) 16:46:12.92 ID:dQSnH0Ei
トッピングでジャンクさを出すことで頭がいっぱいだびょ
757 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/08(金) 17:32:44.09 ID:n3IVyLXN
カルディで売ってるフライドオニオンおすすめ。あとは温玉は鉄板かな。もやしも合うよ～
758 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/08(金) 17:52:42.25 ID:WNHw1Gag
>>757
カルディのフライドオニオンって幾ら？
マコーミックブランドのは高くて気軽に使えない
イケアではキロ600円で売ってるけど欠品ぎみ
業務スーパーはキロ400円だが置いてる店が少ない
759 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/08(金) 19:41:02.91 ID:diMqA2A1
自作についてあまりあれこれ言わない方がいいとは思うが、一つだけ失敗談だ。
ネギをたっぷり盛れば、さっぱりすると思ってやってみた。
まあまあうまかった。
しかし3時間ぐらいネギ風味のゲップが出たよ。
760 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/09(土) 00:09:00.83 ID:EmWAj/og
>みんなはネットに転がってるのと違うような独自のレシピとかあるの？
ちょっと上品な煮豚なんかを仕込むときに出る脂、
旨味が詰まってるので捨てずに置いておくのはもちろんだけど
普通はすくってしまうアクも取っておいて油そばに使う。

そのへんの油そば屋ならやってるかもだけど
（今やありきたりな表現だが）パンチが出るというか肉々した感じになる。
ラーメン屋はアクをわざと残しておくところが多いよね
761 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/09(土) 03:04:15.00 ID:nFL9xXqH
無粋な話だけどそろそろレシピ板で自作話はやったほうがいいかと
762 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/09(土) 03:44:46.70 ID:n+IAxN1B
レポオンリーとはスレ・板のLRに一言も書いてないが
仕切りたければレポ上げて
な
763 ：755：2013/03/09(土) 09:53:33.40 ID:Rpi7WBRz
レスくれた皆さんありがとう！
参考にさせて頂きます
764 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/10(日) 03:36:22.94 ID:xnZHLK1S
>>761
どうせろくに話題ないんだからそうカリカリしなさんな
765 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/10(日) 03:42:46.40 ID:U/cJMkFK
職人としてのプライドがそうさせるのかしらん
766 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/11(月) 21:09:04.15 ID:ZtCWCJFo
たいふう夜逃げ説浮上(*☻-☻*)
767 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/11(月) 23:22:24.58 ID:BYk+Dcc8
最近、汁なし担々麺が美味いことを知ったよ！
湯島の阿吽とか戸田の双六が美味かった
油そばは上野の椿とか秋葉原の影武者が好きだー
768 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/12(火) 10:38:31.77 ID:UWRtuBYF
>>767
おおっ、俺の大好きな汁なし担々麺の店が２軒とも！
双六は麺を食った後の残り汁に無料のライスをぶち込んでかっ込むのがたまらん！！
769 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/12(火) 15:13:29.09 ID:spLJoKui
「珍々亭　楽天市場店」2013年5月10日（金）営業終了
770 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/13(水) 05:17:28.70 ID:rZbm9+1j
楽天営業終了
※ただし自社のホームページは普通に存続っぽい
http://www.chinchintei.com/

自社通販サイトが軌道に乗ったから楽天にマージンはらうのがもうアレになったかんじやね。
よくあるパターン
771 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/13(水) 09:39:40.35 ID:hSDtD3Yi
じょしらくに紹介されましたって違法うｐへのリンク貼っててﾜﾗﾀ
誰かやめさせてやれ
772 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/14(木) 19:16:38.73 ID:s5loPJ+E
お手軽に済ませるならマルちゃんが作っている珍々亭油そば2玉入り。
400円ぐらいだと思ったけど結構同じような味にはなっていると思う。
773 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/14(木) 19:45:48.47 ID:mXFYKmzh
あれ付属のタレが少ないから、いくらちゃんと湯切りしても味が薄くなるので最近買ってないなぁ
774 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/14(木) 22:19:18.95 ID:8e/oZEFs
何度も買っているが味が薄いと思ったことは一度もないな
ただ具を入れないとさびしい
775 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/15(金) 00:56:26.62 ID:WaOhd11t
付属の酢とラー油いらん
776 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/15(金) 23:38:46.49 ID:ApcWPnL1
>マルちゃんが作っている珍々亭油そば

珍珍の地元民だけど　別物だとしかw？
地元　武蔵境のヨーカドーではいつもそれ大量販売しているのだが
地元民でも店舗の味知らないひとには気にならないのかも？？
777 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/15(金) 23:41:03.91 ID:ApcWPnL1
忘れてた　追加
そもそも麺が全然違うんだよな～(+。+)
778 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/16(土) 00:02:57.80 ID:tVb8zARx
袋麺で作った自作が一番おいしい人達ですもの
779 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/16(土) 00:40:59.96 ID:0DGrXbkE
>>777
夜食としてはありがたい
何も問題はない
780 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/16(土) 01:11:39.31 ID:YIsgnX9C
おちんちん　亭
781 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/16(土) 17:59:52.10 ID:elHYJOpy
ALL OUT　ATTACK
http://www.youtube.com/watch?v=X30TI_QCUS4

LONG LOVE
http://www.youtube.com/watch?v=0z4pcy2icRI

RUN
http://www.youtube.com/watch?v=f_e10rIL55Y
782 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/18(月) 01:13:52.89 ID:H+TMZWI/
>>776
武蔵境と言えば、駅北口にある武蔵家に油そばがある
珍々亭は時間の都合で中々行けないのでそこに行く事が多い
並盛が500円(ライス付きお代わり自由)で、味はこのお値段なら文句は無いと思う

画像はこちら→　blog.livedoor.jp/zatsu_ke/archives/51376172.html
783 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/18(月) 18:33:59.70 ID:3LIol1k0
ZATSUのステマ乙です
784 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/18(月) 20:23:03.25 ID:Igu3+5w9
僕をサービスしないとひどいこと書くぞ！
785 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/19(火) 20:20:53.96 ID:A8KsuAJJ
ブタ肉一枚で宣伝してくれればちょろい
786 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/19(火) 20:24:07.23 ID:DdUiAuuP
「俺をサービスする」って斬新な日本語だな。
787 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/19(火) 21:09:16.06 ID:r66bwza2
>>784
じゃあ君をサービスします。
誰にサービスすればいい？
788 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/19(火) 23:56:10.46 ID:Ra1O6p1f
> 僕をサービスしないとひどいこと書くぞ！…×
> 僕にサービスしないとひどいこと書くぞ！…○

>>787ｗ
789 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/20(水) 00:30:51.89 ID:jhgcmiS2
僕にサービスしないとひどいこと書くぞ！
790 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/20(水) 04:57:45.96 ID:uOc4Gwtl
埼玉県南部だが近頃スーパーに脂そばが一つ二つ置かれるようになったわ

しかし細麺はやめてくれ
珍珍亭のもそうだけとにかく太くしてくれ
791 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/20(水) 05:13:29.04 ID:graKoYfS
あくまでも一般論だが、細麺は油だらけになる傾向があるね。
店でも自家製でも。
792 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/20(水) 05:36:07.63 ID:cHwRv3f0
西台の居酒屋にある油そばが本当にうまいわ。ただ酒の締めに食える量ではないなww
793 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/20(水) 20:28:45.82 ID:8sveBPK5
チェーン店なのにアキバのだるまのめが一番うまいは
794 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/22(金) 18:06:55.12 ID:cvY7q21W
いや、俺のまるちゃん改の方が美味いはず
795 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/22(金) 21:37:00.55 ID:B4e+Aikl
お前不潔だから嫌だよ
796 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/22(金) 22:49:07.55 ID:7NXwLkM9
電波がいるな
797 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/23(土) 10:54:36.95 ID:SXw4bb2z
土佐っ子の背脂そば美味いよ。
798 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/23(土) 10:56:14.99 ID:PeB/R+mz
参考に聞いてみたい。
油そばのたれって濃い味派？薄味派？（油分じゃない）
自分たれソバ（ラー油・酢なし）から入ったから気になった。
799 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/23(土) 12:30:49.31 ID:8V6eTU5z
>>797
ググったら８００円もするな
うまそうだけど高い
800 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/23(土) 12:31:35.19 ID:8V6eTU5z
>>798
程々派
薄すぎてもまずいし濃すぎるとしょっぱくて食えない
801 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/23(土) 14:44:05.46 ID:DPWk9Kc5
最近始めたような店は濃すぎるよな。
濃厚豚骨魚介のつけ麺から派生したようなやつ。そういう店にとっちゃ油そばはつけ麺の延長でしかない。
スープも流用が基本だしな。

薄すぎなくてもいいから、醤油とか鰹とかほんのり香る系の店がもっと増えてほしい
802 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/23(土) 15:43:38.04 ID:SXw4bb2z
油そばに上品な味求めるってボウヤかよ
803 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/23(土) 15:54:08.10 ID:LkU4GnlZ
死ね
804 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/23(土) 20:01:05.90 ID:NLT7i9tD
だからって下品でいいってわけでもない
805 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/23(土) 20:12:25.96 ID:8V6eTU5z
上品とか下品とかどうでもいい
うまければいい

ただ、似たような味ばかりだと飽きるから
いろいろあったほうがいいというのは同感
806 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/23(土) 23:59:31.02 ID:leioEL86
一つの店でメニューを増やすと値段が上がるから君が色々な店を回ればいいよ
807 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/24(日) 04:03:04.48 ID:/wp0aVYn
板橋のまぐろラーメンのたれソバはおいしいんだけど
大盛りにしても量が少ない上に死ぬほど並ぶから微妙なんだよなぁ
808 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/25(月) 01:33:12.03 ID:nKNg7Jhh
練馬のひころく中々旨かったよ。日曜午後で一人待ちだったから今のところ穴場かね。
809 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/25(月) 07:40:15.19 ID:CjWhxJvi
山中湖畔の店に「油そば」の字を見ました。行った人いますか？
810 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/26(火) 00:26:37.83 ID:evzMo5+f
東大和の狼煙屋でまぜそばやってる
ワンコイン
811 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/27(水) 23:03:29.94 ID:MKbnlTJQ
椿で味噌みたいなのってなんですか?
粉も2種あるけど何かな？
ついすぐ混ぜてしまうので分からない。
812 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/28(木) 00:45:23.40 ID:1k6G+SB4
珍珍亭は楽天&自販サイト含めて通販全般やめんのかな…
困ったな
813 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/30(土) 18:12:54.19 ID:TiSMmHmV
サッポロ一番で自作すればええやん、珍珍亭より美味いし
814 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/30(土) 19:17:05.03 ID:U1mAug+E
>>812
最近デザイン変わったばかりだが
815 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/30(土) 20:03:25.86 ID:d/QQqiyU
>>814
http://www.chinchintei.com/
これのこと？
検索で引っかかるのは楽天とここくらいだが思いっきり閉店の表示あるな
816 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/30(土) 20:21:12.09 ID:U1mAug+E
>>815
スーパーで売ってるやつ
817 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/31(日) 00:34:06.62 ID:82s7EacR
○ちゃんの珍珍昨日食べた
以前の店主さんの写真入りのパッケージを食べた時
店で食べられる環境なんで　あえて再購入することもないなと
忘却していたんだがお土産に頂いたんで

以前のモノより再現セイ高くなったんですねえ
麺が旨くなったのには驚いたw
2食300ｇいっぺんにたべたらかなり満足
もう少し調味料が濃い目ならほとんどお店に近いかもw？
818 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/31(日) 04:05:04.93 ID:ZNsWPrWD
ちんちん通販は結構頻繁に使ってて一年中冷凍庫に常備してあるレベルだったが残念無念
一平そば通販に切り替えるか…
819 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/31(日) 11:32:06.34 ID:oMBBFW4T
ちんちん通販
820 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/31(日) 18:52:44.81 ID:yAnpjwxh
○ちゃんちんちんの時点で結構
821 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/31(日) 23:00:23.06 ID:XuObqfM/
珍々亭のサイト閉鎖以降は、実店舗に電話すれば
通販受け付けてくれるそうです。
メルマガより。
822 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/01(月) 18:47:03.09 ID:sarp1MnP
地方都市でも探せば油そば出す店あるもんだな
まあ本場とは微妙に違う味だがやっぱうまいわ
823 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/01(月) 19:21:12.93 ID:orHvgM72
まぜそばなら
それぞれオリジナルでかなりの数あると思う
824 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/02(火) 12:18:17.32 ID:aXJRsq2W
>>817
パッケージだけ変わったわけじゃないのね
今度買ってみる
825 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/02(火) 14:20:25.75 ID:v0QMUNtv
富士食品の油そばのタレ
そのまま使うとコショウが効きすぎてイマイチだったけど
生卵落としたらちょうどよくなった
具はフライドガーリックが至高
826 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/08(月) 23:23:17.00 ID:xe7zeEj5
油王西新宿店
春日亭グループの支店です。
かなりオススメです!!

しょうゆ油そば 550円
鳥豚油そば 630円

営業時間
月曜日-土曜日 11:00-23:00
日曜日･祝日 11:00-21:00

住所
〒160-0023
東京都新宿区西新宿7-10-14
827 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/09(火) 06:12:34.73 ID:JgJda0XU
宣伝すんな氏ねゴミ
828 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/10(水) 22:51:59.16 ID:IbR+3GSO
油そば大全の見方がわかりません
古典タイプとまぜそばタイプって実際どのようにわけられてるんですか？
829 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/11(木) 01:54:32.18 ID:VZyKxm3A
あそこ全然更新されてないな・・・
830 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/11(木) 04:57:01.93 ID:UG6jmNtj
>>826
宣伝するまでもなく、できた直後に食ったけどリピなしだわ
高いわりに特徴がないし、量も具もショボイ

西新宿だったら、あびすけのほうが気前がいいし
味も量も、となると麺珍亭を超える店がない
831 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/12(金) 13:34:53.50 ID:yuAMvn0I
>>828
東小金井周辺にあるような、醤油ダレのいわゆる正統派が古典タイプ
二郎の汁なしや、挽き肉とか卵黄を乗せたアレンジ品などがまぜそばタイプ

って感じだろうね

投稿者が勝手にカテゴリ分けしてるから
適当だと思うけど

ま、エリア別で参考にはなるから俺は重宝してる
832 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/14(日) 00:22:06.23 ID:u4pg5hIA
早稲田の東京麺珍亭でしか食べたことないのですが、
春日亭ってどうなんでしょうか？
833 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/14(日) 23:30:22.52 ID:IzxzstD1
>>831で言うまぜそばタイプだと椿が一番好きなんだけど、ここと二郎系以外の店で美味しい店を誰か教えてくれないかな？
834 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/15(月) 01:47:12.31 ID:q7j7vBpT
>>832
麺珍亭と似ているけど、チェーン店って感じで味は3割減かな

>>833
松戸の兎に角、東十条の燦燦斗、川口の渓あたりがいいんじゃないかな
835 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/15(月) 21:57:14.40 ID:8d9GUhZR
東京油組総本店が好きなら、ココ行っとけ！

って店は有りませんか？
あぶら～亭に行ったんですが、味が好みじゃありませんでした。
たぶん醤油系じゃないと美味しいと感じないかもしれません。
836 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/21(日) 15:59:01.81 ID:XfAEpTx3
>>835
麺珍亭、万人力、武蔵野アブラ学会
837 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/22(月) 19:00:10.46 ID:Dl1fjnnB
山ト天って旨いの？
838 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/22(月) 21:23:35.86 ID:t8ZA12MI
味は中の上でCPは上の中くらい
場所がいいし、入りやすい
839 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/24(水) 19:31:56.52 ID:7SIehS0r
>>836
ありがとう。
「武蔵野アブラ学会」って武蔵野市に有るわけじゃないんだ。
時間作って全店行ってみるよ。
840 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/26(金) 07:53:04.85 ID:jVYtm5y6
珍々亭はインターネットない昭和の時代から店に電話すれば全国発送をしてくれたよ
841 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/28(日) 21:50:32.61 ID:qqmtJm40
珍々亭が明日開いてますように（）祈
842 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/06(月) 01:23:04.64 ID:o7Lpsszy
油そば、何年か前ぶぶかの支店が近所にできたとき食べて、
なんだこんなもんかと思ってから食べてない。
その支店はすぐに潰れたが、その後油そば出す店増えた。
2の足踏んでるんだけど、ホントに美味いってとこはどこ？
843 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/06(月) 20:05:46.39 ID:PEOVDI/s
油そばにはスープを付けてくれ
844 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/06(月) 21:18:33.19 ID:PEOVDI/s
ジャスラックだな(´･ω･｀)
845 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/07(火) 00:28:49.24 ID:IzyoQ4l0
都内でオススメの店ある？
できれば渋谷新宿らへんで
846 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/07(火) 02:30:54.66 ID:DC2kiQ6T
>>845
新宿なら小田急ハルクにある山ト天
847 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/07(火) 18:16:02.90 ID:IzyoQ4l0
ハルクって確かビックカメラとくっついてる所だっけ
ありがとう今度行ってみる
848 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/14(火) 00:21:10.75 ID:CnbY2EEy
AV女優の神谷まゆが、東京麺珍亭に来てた

http://livedoor.blogimg.jp/kamiya_mayu/imgs/a/0/a08aed11.jpg
http://blog.livedoor.jp/kamiya_mayu/archives/27676652.html
849 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/14(火) 02:46:30.14 ID:PwHXD6k+
上野の椿いったけど、うまかったよ
でもしょっぱすぎだし量多すぎ
デフォルトで塩分少なめとか量少なめとかのメニューあったらいいのにさ
あと店内が蒸し風呂のように暑苦しくて大変だったよ
850 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/17(金) 12:11:23.51 ID:4ymQ01Q+
>>847
ハルクの別館だから注意な
851 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/19(日) 19:25:50.61 ID:oIPoUFvR
ちばから
852 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/20(月) 16:48:38.04 ID:fbSFFdtq
神田のあは、火曜日以降も油そば提供始めたね。
最近行ってないけど客入ってないのか？
853 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/21(火) 01:31:37.12 ID:65RGf9F6
花月の「もんじゃそば」毎週食ってる
6／30までビール只だから
854 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/21(火) 01:37:22.60 ID:65RGf9F6
>>23
つけめん大王の油そば思い出した
あれは辛目のジャージャー麺だった
855 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/21(火) 10:12:23.26 ID:jk1r4zPC
秋葉原の影武者の汁なしはカルボナーラっぽかった
デフォで麺多すぎだたから次からは麺半分でいいや
856 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/21(火) 22:21:26.17 ID:8mT6vWEl
それじゃ影武者行く意味ないだろ
大盛頼め
857 ： 忍法帖【Lv=2,xxxP】(6+0：8) ：2013/05/22(水) 02:56:30.14 ID:NGZ3Rvdr
test
858 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/22(水) 23:29:56.53 ID:uAvT87Rj
854だけど間違えた

当時二ノ橋近くにあったつけめん大王がつぶれて
その後に出来た花の華（はなのはな）というつけ麺屋だったかラーメン屋だったかが
ジャージャー面スタイルの油そばを出していた。
859 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/26(日) 02:01:22.33 ID:fMpWIpCb
所沢にあるつけ麺屋、TETSU、ブロンソン、麺輝堂は
３店とも「まぜそば」の名称使ってる
860 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/26(日) 02:16:59.10 ID:N5NzG25r
>>859
そこのは旨いの？
861 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/27(月) 01:10:25.70 ID:kY7NMpKV
>>860
花月のもんじゃそばよりかは旨い
とくにTETSUのは油が二郎っぽくていい
862 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/31(金) 14:19:12.77 ID:VAduTOcr
『どん兵衛』を油そばにして食べると絶品
http://news.livedoor.com/article/detail/7724101/
863 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/31(金) 18:29:50.23 ID:nDzGcIYZ
お店で食べると1000円するぼったくりメニューだからインスタント改で充分ですわ
864 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/01(土) 01:43:33.08 ID:x1Vxwnem
>>862
どん兵衛の買い置きあるからやってみよう
865 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/01(土) 01:50:40.17 ID:KDtL0f0O
細麺で自作したら麺が絡まって食べにくいし味も微妙だった
永谷園の煮込みラーメンの麺だけ使って作ってみたらいい感じになった
866 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/01(土) 04:39:26.15 ID:s6nmpHdU
つけ麺の麺がいいと思うよ
867 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/01(土) 05:08:27.34 ID:1mLNzSWb
今までは山岸麺で作ってたんだけど
太くてコシがあるのが歯の悪いオカンに不評でな
色々試行錯誤してるんよ
868 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/01(土) 07:43:25.74 ID:QWdGsv3a
最近麺も自作するようになった
極太麺おいしい
869 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/02(日) 09:23:50.25 ID:frKkh76c
それやきうどんちまう?
870 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/03(月) 04:38:30.87 ID:NHe6MehJ
>>862
書いてあるとおりに作ってみたけど、あんまりウマくなかった
ぶぶかでいいや
871 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/03(月) 17:31:06.89 ID:E/3nZTD5
常に売ってるカップ油そばがあればこんなことしなくてもいいのにね
有名店とコラボの期間限定品ばかりなのはなぜだ
872 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/07(金) 02:13:53.05 ID:zWKd7Wad
自作している人は、いつもどういうレシピで作ってるの？
873 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/07(金) 18:15:02.98 ID:ofYrafUA
キーワード「自作」でスレ内を検索すれば色々見つかると思うよ
874 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/07(金) 22:06:24.29 ID:+B+AAhHG
久々に湯島の浜そばに行った。うまかった。
875 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/11(火) 05:04:59.35 ID:I5egg1dI
つけ麺さとうの油そば、いかにもジャンクフードって感じだけどうまかった
ゴムみたいな縮れ麺はつけ麺より油そばに合ってる
876 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/11(火) 18:42:09.82 ID:zLHIsl4m
自分はさとうはそこそこって感じだったかな
安さを考えたらまぁ食べてもいいかも
877 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/11(火) 20:27:34.77 ID:Jkf1TaCS
さとうはつじ田の影で四苦八苦してたけど、
油そば導入したころから客足盛り返してきたよな。
安めの油そばでつじ田との棲み分けもできたわけだし
878 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/12(水) 00:26:09.07 ID:PmslNG3z
ミツカンの油そばのたれ、つけ麺のタレみたい
思ってた油そばとは違うけどおいしかった
879 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/12(水) 13:08:41.37 ID:va3eauIJ
油そばのタレは自作チャーシュータレが一番しっくりくる
880 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/13(木) 12:22:34.54 ID:qXIQXevO
油そばはぼったくりだし自作が一番だね
881 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/13(木) 19:48:01.61 ID:fQS4ftnu
ある油そば屋で最大サイズ+トッピング全部を頼んで1700円払ったが後悔はしていない
882 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/13(木) 20:44:00.81 ID:SQCLF5r1
そんな高級油そばはどこ？
883 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/13(木) 22:04:50.07 ID:fQS4ftnu
そんなに高級じゃないと思うよ
並と大盛は650円だし
最大サイズが高い
884 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/15(土) 12:07:27.51 ID:5X6HNXTH
>>883
だから何処だよ？
885 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/15(土) 12:27:05.35 ID:aldndDVf
>>884
ごめん、高級じゃなきゃ興味ないかと思って書かなかった

笑麺亭って店だよ
886 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/15(土) 12:42:25.70 ID:5X6HNXTH
>>885
サンクス　メガ盛りか
887 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/16(日) 10:27:51.41 ID:XFbWYKp7
油そば好きだけど、メンマとナルトがすごい邪魔
888 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/16(日) 13:31:47.47 ID:U8JTAvvS
んだな
麺にうまく絡めて食べられる具材がいっぱいほしい
889 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/16(日) 15:23:25.79 ID:ULif4/cL
チャーシューが邪魔
890 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/16(日) 16:25:18.52 ID:bwt1o+fF
チャーシュー抜きで頼めよ
ま、切ってあったり、ほぐしてあるほうが親切ではあるけれど
891 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/17(月) 00:36:32.99 ID:jAM1Y9tE
これ食べたけど、微妙。あえていうと、ぶぶか系かな
http://www.maruchan.co.jp/news_topics/entry/2013/05/post_843.html
892 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/19(水) 02:29:49.95 ID:UTGH6lww
メンマもチャーシューも無いよりはあった方がいいけどなー
邪魔にはならん
893 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/19(水) 08:24:15.26 ID:EVlC8V9+
混ぜるとき邪魔だから別皿慾しいよね

あ、ゆで玉子もね
894 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/19(水) 13:31:51.33 ID:7JpE9Cfi
その人の混ぜ方によって邪魔だったり気にならなかったりするんだろうね
俺は最初に全部混ぜないで、端から少しずつ混ぜながら食べ進むから気にならない
895 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/19(水) 14:15:02.39 ID:ulZgXYSW
俺は混ぜてから出して欲しいわ
896 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/21(金) 11:29:23.43 ID:PoTaUTXL
嫌だよ・・・
897 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/23(日) 03:23:25.78 ID:ieeBsMxO
自分はまぜやすさとかあまり気にしたことなかったけど
具材だけ別皿のほうがいいかもね
意外に女性客も多いみたいだし

個人的には自分でまぜるほうがいいけど
そうでない客向けには、店員が聞いてまぜてから出してもいいんじゃないかと
お好み焼き屋で店員が焼くかどうか聞くのと同じ感覚で
898 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/23(日) 10:56:44.07 ID:xRx83QRu
よく混ぜたつもりでも結構な量の具が底の方に残っているのを食べ終わる頃に見つけたりするから
別皿で出してもらえたら混ぜてから上乗せとかできてありがたいかもしれないなぁ
899 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/23(日) 11:13:39.24 ID:tnDA6BCd
混ぜる時にラー油や酢等もいっしょに混ぜる。
このさじ加減は個人差があるので自分でやった方がよい。
そのため混ぜられていないのです。
あとは見栄え。
900 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/23(日) 12:58:51.78 ID:hHp1BGUq
>>899
それだな
自分好みのカスタマイズ、いい意味での曖昧さが油そばの醍醐味
901 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/23(日) 13:57:04.67 ID:Mj8DAVlI
いろんな調味料を試しつつ食べるのはいいね
以前入った店は油そば専用の調味料が6～7種類くらいあって楽しかった
902 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/23(日) 15:08:29.85 ID:/ZsEv20p
ブームを作るぐらいのまぜそば出てこい
903 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/23(日) 15:09:45.58 ID:0EYtS+qw
混ぜなくても美味しく食べられるほうがいいな
冷やし中華みたいな感じで
904 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/23(日) 20:47:21.02 ID:pqJIyTk8
さとうってどこの油そばなんですか？

どなたか教えてください？

チェーン店？
905 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/23(日) 22:37:31.74 ID:exSZ8AO5
>>904
おとといラーメン新橋店に行く途中見たさとうのことかな？
906 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/24(月) 00:09:58.48 ID:TO+4frmD
靖国通り沿い、小川町と神保町の間、スキーショップがいっぱいあるあたりのさとうのことでは
小川町の有名店つじ田の並びの延長線。
あのへんはつじ田グループが支配してるなか、油そばを押し出して異彩を放ってはいる。
味は普通だが、ワンコインで手軽さはある

…個人的には手広くやってるつじ田に油そばも攻めてほしいけどw
椿の油そばみたいになりそうだな
907 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/24(月) 12:29:46.11 ID:XbF/s7Fy
>>904
さとうは都内のあちこちにあるけど、
油そばを出しているのは>>906のとおり小川町にある店だよ

http://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13039541/
908 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/28(金) 09:52:05.54 ID:xhImZAFO
自宅で油そば
山岸麺と富士食品のタレを使用
麺を茹でて丼の真ん中に卵を落として
フライドオニオンと自家製アチャール（インド風玉ねぎピクルス）を載せて完成
ピリ辛ダブルオニオンそばウマー

アチャールはクックパドに載ってた適当なレシピで作成
ttp://cookpad.com/recipe/1194538
909 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/28(金) 12:08:59.02 ID:EJ8YykzY
さば缶の汁が油そばに使える
910 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/28(金) 12:39:05.20 ID:F4NXFiHH
クックパッドの油そばレシピは不味い
911 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/28(金) 22:30:44.57 ID:NOwPzL38
あれこれ考えながら調味料の種類や量を毎回変えてタレを改良していくのが楽しくてたまらない
912 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/29(土) 01:54:37.42 ID:IoqEhsMW
セブンの金の麺
スープ半分か麺ニ玉で油そばにするとうまい
油やネギは足した方がいい
913 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/29(土) 04:56:34.69 ID:ek5ROO1U
>>909
魚臭くならない？
914 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/29(土) 06:59:45.82 ID:IoqEhsMW
小麦粉や燃料の高騰がどう影響出るか…
チャーシューの質と麺の量は要チェック
915 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/29(土) 21:58:11.50 ID:DGr4AEIG
確かに
やす○えみたいに臭いチャーシュー出す店はノーサンキューだ
916 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/03(水) 11:12:25.32 ID:rsYBT7kp
近所のスーパーが山岸麺の取り扱いを辞めやがった…orz
扱いのある店が遠いよ>_<
917 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/03(水) 11:51:49.66 ID:x+4OUgk+
麺珍のチャーシューがおいしくなくなった
脂身がくどい
918 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/03(水) 17:25:11.46 ID:JX9JMMu5
最近、山岸麺とかの極太縮れ麺は自作には向いてないんじゃないかと思い始めた
919 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/03(水) 18:54:14.02 ID:PNYIagqs
春日亭って美味い?
920 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/04(木) 09:02:43.69 ID:+IRxPCeD
最近、自作はセブンの金の麺
茹でるの楽
921 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/04(木) 12:37:48.86 ID:HMUCR+xP
油そばほど不味いものはない
一回入ってから二度と行かないと思った
922 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/04(木) 14:56:50.55 ID:efVs9aOK
( ´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ
923 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/04(木) 15:19:21.37 ID:/g5VD6+t
テキトーな油そばを出す店増えたからなぁ
924 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/04(木) 19:16:08.58 ID:HH/CwIkR
油そば屋なんて、よくあんな不味いもの出して商売になるよな
925 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/04(木) 21:02:03.34 ID:cpd2RtOe
味障相手の商売ですからｗ
926 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/05(金) 01:45:32.00 ID:YThevx1k
とウジムシどもがいってます

死ねばいいのに
927 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/05(金) 02:26:53.73 ID:vz9qjwjS
近所の店の油そばが美味くて助かってるわ
だが他のところに行く気が起きないのが難点だな
928 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/05(金) 17:54:23.12 ID:+HGns4uS
油そばを喜んで食ってる奴は味覚音痴というかバカだなw
929 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/05(金) 20:34:36.40 ID:UaMEbTrf
でも気になって見ちゃったんだ
930 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/05(金) 21:22:35.71 ID:1pvaNFJO
わざわざご足労いただき恐縮です
931 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/06(土) 10:20:12.88 ID:j2aesNAU
袋入りインスタントの大勝軒つけ麺を油そばにしたらうまかった
932 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/06(土) 20:37:58.74 ID:bT3OXNid
>>919
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1292684160/809

>809 ：やめられない名無しさん：2013/07/02(火) 21:01:57.98 ID:21Y0Iunc
>前のほうに情報あった春日亭に行ってきたけど
>新人バイトを怒鳴りつけてる店長らしきやつが凄い煩い
>しかも厭味ったらしい口調で
>食事しててあれだけ不快になったのは久々だわ
>
>多分もう二度と行かん

↑
錦糸町店の事だろうね
933 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/07(日) 02:43:46.67 ID:MyBHlPmE
ミツカンのタレ＋ラード＋オイスターソース＋すりニンニクに山岸麺で安定してきた

>>916
うちの近所も……198円で最安だったんだよな
あとはイオンで248円でしか売ってない
934 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/09(火) 08:20:45.44 ID:B83mmxBJ
>>932
孤独のグルメにこんな話があったな
935 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/10(水) 23:45:58.79 ID:fZjfT9wQ
店の油そばってだいたいラード入ってるの？
936 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/11(木) 00:53:23.69 ID:2KA4Gg2z
店のは知らないけど、自作の際はタレがしょっぱ目に感じた時入れると
味が丸くなる
937 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/14(日) 21:35:16.42 ID:GQgPDPNv
鶴巻町の某油そば屋
臭い匂いで人が食ってる後ろに立って待つ馬鹿客
外で待てって言われただろ
案の定、学生
客質の悪さは都内でも随
938 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/14(日) 23:01:36.68 ID:ET2sWeyl
うわぁ怖い
939 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/16(火) 10:31:53.36 ID:krOmMdlD
>>937
周辺のアホ学生に完全にやられてるよね。
そもそも回転率求めて麺が細くなった時点で終わってたな
作る人によって味が変わりすぎだし。湯切りくらいちゃんとやれよ
940 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/19(金) 02:39:40.98 ID:8iT5MDV9
早稲田にあるからしやみたいなの他にどこがあるかな
941 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/19(金) 22:21:56.70 ID:4kcB06y2
このサイト
http://masahiror.hatenadiary.jp/entry/20100422/aburasoba_recipe


油そばのたれは、「ごま油」「オイスターソース」「しょうゆ」「酢」を1：1：1：0.2ぐらいの割合

オイスターソースと醤油は同じ割合が、セオリーなのかな？
942 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/20(土) 01:24:41.07 ID:WHquOETk
これも
http://kirei.biglobe.ne.jp/cooking/recipe/better/4/200705004.html

オイスターソースと醤油を同じで、油と砂糖を好みで使えば、油そばのタレができるな？
943 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/20(土) 10:36:50.12 ID:QuLtKeic
たぶんこのスレにはそれ系のレシピで作ってる人はほとんどいないと思うよ
作ってみればわかるけど全然美味しくない

少なくとも醤油はチャーシューダレなりニンニク醤油なりにしないと
944 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/21(日) 02:23:55.45 ID:rE3wCqoO
マルちゃんのつけ麺専用スープがちょっと残ったから
ごま油を足して油そばにしてみたら旨かったよ

市販スープでもラードが入っていればおいしいタレになる
それと、薄くスライスしたネギも必須
945 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/21(日) 09:52:12.05 ID:TWAtUVrs
それだったらマルちゃんの珍珍亭食ったほうがいいな
すごいうまいってわけでもないが、しょっちゅう食っている
946 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/21(日) 13:58:42.60 ID:jDVgsLLV
とうとうヤクザご来店か
どこまで客層の質が下がるのか
947 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/22(月) 18:50:35.27 ID:SGVNKXfx
珍々亭のカップ麺が売られてたんだけど前からあった？新発売かな？
948 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/22(月) 20:51:20.96 ID:Cw8Krtq8
自分も珍々亭のやつまとめ買いした
インスタントの油そばって、いつの間にかなくなるイメージあるから

>>947
チルドはあったけど、インスタントのは７月の新商品だと
949 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/26(金) 00:18:57.29 ID:qU7fSpx2
>>947
7月15日に発売になったばかり。
http://www.maruchan.co.jp/news_topics/entry/2013/06/post_853.html
熊本にも売ってあったから全国発売だね。
買って食ってみたけど、個人的にはちょっとアレだった。
アレンジ次第かな？
ネット通販がなくなったのが痛いなあ。
950 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/26(金) 00:30:41.22 ID:vUjpovE8
上野椿評判がいいから行ったが味濃すぎ
951 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/26(金) 06:16:37.15 ID:8bv3ZoHW
>>949
インスタントの珍々亭、自分にはちょっとしょっぱかった
実際のお店のメニューと同じように生卵を落としたほうがいいかもしれない
952 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/26(金) 06:40:49.05 ID:sTGcNsYF
コンビニで売ってるかな～
953 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/26(金) 12:47:30.76 ID:wRT9Sq5h
つけ麺ばっかでチルドの油そばほんと見なくなったなぁ夏ぐらい売ればいいのに
954 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/26(金) 21:20:05.91 ID:TYA9P4PK
>>952
ファミマにあったよ
955 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/27(土) 01:25:21.00 ID:Qpz2fxuq
>>954
ありが㌧
956 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/08(木) 12:52:34.07 ID:EHzhfyHD
麺珍亭と珍珍亭って全然違うん？
957 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/08(木) 13:09:23.18 ID:dU/2Y0WB
珍珍の方が名前が卑猥
958 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/08(木) 15:22:07.07 ID:fQItbHTi
>>956
お前Tintinの前で同じこと言えんの？
ttp://rocketnews24.com/2011/11/10/150629/
959 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/08(木) 15:43:53.94 ID:EHzhfyHD
サーセンｗｗｗ


いやね、チンチン亭は遠くて行ったことないから気になるのよ

マン…じゃないメンチン亭はめっちゃおいしいと思ってたけどこのスレだと既にオマンコ扱いみたいだし。
960 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/08(木) 20:19:29.51 ID:Jp4ilaxv
珍々亭は同じくマルちゃんが売っている生麺の方が良いかと。
ぶぶかのカップ麺は今年も2個買って1個食べたけど年々具が貧弱に…。
961 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/09(金) 02:50:06.38 ID:y+pNHj3q
宝華食いたい
962 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/09(金) 17:56:21.28 ID:+anUW4oV
浜そばうまかった
鶏肉じゃなければ最高
963 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/10(土) 00:20:14.01 ID:pLN/xV67
浜そばが俺の通勤途中にあってどれほど救われたか
意外と少ない、油そば専門店てのがいいよね。
964 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/10(土) 07:07:23.83 ID:StMgyN4P
test
965 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/10(土) 12:29:00.10 ID:Oy2dLogG
浜そば行くなら近くの椿行くけどね
966 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/10(土) 14:42:14.27 ID:pLN/xV67
椿とは系統が全然違うだろ
967 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/10(土) 18:37:01.93 ID:AazeY82E
椿は味がこすぎてマヨネーズの固まり食ってるみたい
浜そばはあっさりめ
968 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/17(土) 21:14:10.83 ID:+uit9XHV
ぶぶかって吉祥寺以外に残ってるの？
5年くらい前、うちの近くにできた支店1年で無くなった。
969 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/17(土) 21:19:26.22 ID:lpJTXBiA
>>968
高田馬場にあるよ
970 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/19(月) 01:32:10.59 ID:182g/zJB
>>968
高田馬場店はふだんは混んでるけど
今なら学生が少ないから空いてるよ
971 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/22(木) 01:37:41.25 ID:LyusWjxP
今油そば専門で一番勢いあるのって山ト天？
どんどんチェーン増やしてるらしいじゃん
972 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/22(木) 21:35:16.66 ID:Sn8WfXk4
それ死亡フラグｗｗｗｗｗ
973 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/22(木) 22:50:37.66 ID:PAt2iK3B
池袋の春日亭うまかった
あっさりさっぱりしてたけど意外に酢にあった
974 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/23(金) 05:34:09.59 ID:42hGWSf7
山卜天は一度試したが、あんまり印象に残ってないなあ
油そば総本店よりちょっとマシな程度

最近は麺珍亭、ぶぶか、あびすけの中でローテーション組んでる感じ
アブラ学会もずっと気になってるけど、毎回満席で食えずじまい
975 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/23(金) 08:08:08.40 ID:wlUuDjot
山ト天は味というよりプランニング、経営戦略とかで勝負してる感じなのかな
実はオーナーをちょっと知っててあまりいい印象ないから大成功はしてほしくないんだけどｗ
976 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/23(金) 11:35:22.74 ID:1dyetHxd
明星 究麺(きわめん) まぜそば
こんなのあるんだ都内で見たこと無い
977 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/23(金) 18:01:43.04 ID:42hGWSf7
>>975
>>971も自演ぽいしねｗ
978 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/27(火) 14:19:35.24 ID:EBYrO13k
うめ
979 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/27(火) 20:13:32.10 ID:XUcnB1vk
カップめんのちんちん亭
まったく別物だけどおいしい
980 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/27(火) 20:33:47.63 ID:vgY980Ru
最近油そばのカップ麺が色々出ているようだが、なぜか近所に全然売ってない
1回だけぶぶかのを見つけたから買ったけど後日行ったらもうなかった
981 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/27(火) 20:49:53.19 ID:jdGm/RFh
エースコックかな？東京系油そばもすぐ消えた
982 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/27(火) 21:28:25.82 ID:FvE3LJKJ
油そばってネーミングが悪いよな
すげーギトギトデブデブしてそうだもん
そりゃ売れないわ
983 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/28(水) 00:00:43.56 ID:U7v2hEQk
最近はむしろそういうインパクトや特色を売りにした方が消費者ウケいいと思う。
名前を気にしてまぜそばとかあえそばとか汁なしとか言い換えてる店あるけど、
なんだか曖昧で魅力がわからん。まぜそばとかあえそばは本来別モノだしな。
てか、心配せずとも東京なら油そばの名前も内容も、だいぶ浸透してきたと思うが。
984 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/28(水) 16:49:35.49 ID:ofIdUrEw
980を超えたので次スレお願いします
985 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/28(水) 17:04:15.35 ID:W2cDsWMs
立ててみます
出来なかったら誰かお願い
986 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/28(水) 17:19:33.32 ID:W2cDsWMs
ダメでした・・・
申し訳ない

↓テンプレ

古典派も新規派も仲良くいきましょう

油そば大全
http://aburasoba.wiki.fc2.com/

前スレ
油そば 大好き その9
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1325885271/

過去スレ
油そば 大好き その8
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1299629009/
油そば 大好き その7
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1266832835/
油そば大好き　その6
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1223647526/
油そば　だいすき（その5）
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1196073879/
油そば その４
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1143390619/
油そば　その３
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1089730335/
史上、最高のラーメン、油そば。(その１相当）
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1007089437/
（その２はfood6鯖のデータが残ってませんでした）
987 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/28(水) 18:19:35.37 ID:9PaaI0P6
油そば 大好き その10
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1377681532/
988 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/28(水) 18:36:32.98 ID:GYQzK1kT
>>987
有り難う
989 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/28(水) 19:41:13.13 ID:W2cDsWMs
>>987
ありがとう！
990 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/29(木) 19:43:49.12 ID:3KC3Qc16
あれ？
991 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/29(木) 22:33:36.96 ID:0zU7WUw2
油そば埋んめー
992 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/29(木) 22:35:09.18 ID:0zU7WUw2
ageとくね
993 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/29(木) 22:42:38.58 ID:3KC3Qc16
あげ
994 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/29(木) 23:24:30.69 ID:kaRidaEt
マルちゃんの醤油スープ1/2にオイスターソースをちょっと入れると旨いな
995 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/30(金) 03:21:19.57 ID:3BOegsKS
>>994
へえ。ラー油、酢は入れないの？
996 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/30(金) 05:52:32.35 ID:ILJYUTw5
前から思ってたんだが、酢入れたら冷やし中華っぽくない？
997 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/30(金) 13:11:56.09 ID:6m88HtZQ
>>996
全然違うよー
ラー油と酢がなきゃ油そばとはいえん！
998 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/30(金) 13:14:09.11 ID:lU0IjM6w
>>995
酢も少量入れる
辛みはラー油でもいいんだけど、最近は朝天辣椒っていう
ニンニクと唐辛子の台湾の調味料を使ってる(何種類かあるけどニンニクのやつが合う)
999 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/30(金) 14:03:32.46 ID:3BOegsKS
>>998
あー知ってるw
中華食材店や大きいスーパー等にしか売ってないやつだw
エビ入りとか幾つか種類あるよね。
そう言えばカルディにも置いてあったかな？
1000 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/30(金) 14:11:59.92 ID:lU0IjM6w
>>999
うん、自分は瓶入りのをカルディで買ってる
エビ、花椒、ニンニクだったかな
3種類試したけど刻みニンニク入りの激辛のが良かった(結構辛い)
どれを買っても油そばや塩焼きそばの味付けに使えると思う
花椒は麻婆豆腐なんかにも合うね
1001 ：１００１：
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