【ゆめタウン】 徳島の中華そば30 【期待はずれ】

明日7日に徳島のラーメン屋さんを、芸能人と勘違いされる人気ブロガーが
いのたにを始め、食べログ人気店を食べ歩く予定です

関連スレ
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1325313334/l50

日記　　らいくあらーめん
http://likearamen.xii.jp/

高橋陽介 (furawa) on Twitter
http://twitter.com/furawa

久々にタケちゃんに行ってきたけど、あっさりっぽくなってるような気がした。
食べに行った時間帯のせいもあるかもしれんけど。

>>664
手始めに今灯台大道行ってるみたいだなｗｗｗ

あ〜あ〜、生卵入れちゃいましたかｗ

鹿児島のラーメン＞＞＞＞＞灯台 らしい

>>666
今の東大に行くとは素人だな

まあ、観光客には観光客向けの店ってことでｗ

>>670
ですよね。

東大とかいのたに等が県外客の受け皿ってことで。
お気に入りの店が行列になったら困るよねｗ

鹿児島ラーメンってあれだぞ
カツオだしが強くオジイサンオバアサンが喜びそうな味
徳島ラーメン最強なんて全然思ってないけど
鹿児島以下なんてありえんわ

いのたにはまだいいが、今の東大は酷すぎる

まあ・・・
店も客も敵にまわして、ある意味自爆炎上するのが趣味なんだろうか・・・

来られたお店は何かとお気をつけくださいｗ
としか

こいつ昼から4杯ラーメン食って
東大の前に居酒屋で焼き鳥まで食ってるｗ
不気味な奴

クレメント岩田家激マズ！
しかも、店員は超デブブサ女と眉無しアトピー男が、
イチャイチャしながら作ってた。
キモ過ぎて食欲なくす。
まー潰れるだろうな

岩田屋なんか全ての店舗が大孫と双璧の激マズさやんw
大孫・岩田屋いわたは徳島ラーメン激マズツートップで間違いない。

岩田屋はまずいよね。
あれもセントラルキッチン？

>>675
ちなみにこのおっさんはまとめサイトまで出来てる有名人
http://www47.atwiki.jp/flowermania/

徳島って焼き鳥を出汁につけて食うの?
自慢げに書いてるけど

不味いと言ってる２店舗とも店舗が増えてるな。大孫にしても岩田屋にしてもお昼は満員だな。
まあひとそれぞれってこっちゃな。

>>679

おもろい。

こんなキモイおっさんおるんやねぇww

お前も十分キモいぞ(笑)

昼満員になる
は普通なので書かなくてもいいし、評価の対象にもならん

>>660
むつごすぎ
テーブルに色々調味料置いてあるから、味に飽きがこないよう工夫してるけどオレもここはきつい
東大のむつごい系（今の東大は知らんけど）がいける人しかダメだろう
普通の人はスープほとんど残してるよ
つか飲めない

>>679
そんなの知らないねえ。店の創作料理じゃないの？
あるいはタレをたっぷり付けてみたいな。
こっちはラーメンキングのほうが有名だし、
一般的な有名人として紹介してしまうのもどうかと。

吉兆創業者の故湯木氏は
「商売と屏風は広げ過ぎると倒れる」と常々語ってたらしい。
当て嵌まるラーメン店を思い浮かべてみろよ
それらが１０年後どうなってるか
もう分かるわなw

192号線のＴ河はやくも失速か
11時台前半客はおれだけ
用事が終わって2時前に通ると
バイクが一台止まっていただけ
猪虎系は好きなだけに心配だ

大河はメニューに餃子や唐揚げがあったらええのに

>>687
昼飯時を大きく外してるやん

いうほど美味いっちゅうわけでもないしな。
惜しいとこは突いてるから、改善すれば大分よくなるとは思う。

>>690
お薦めの店教えて下さい

出た出た
教えてもらった店を食いにも行かずに「ぬるい」だの「麺がワシワシじゃなくて食えたもんじゃない」だの文句を垂れる奴

>>691-692
西職

>>691
お勧めっちゅうならタケちゃん、公太郎。
美味い店は他にいくつかあるが、また行きたいかどうかといえば話は変わってくる。
たとえば阿南のもりは星の数どおり美味かったが、また通うとなるとちょっと考える。
あのような甘みの強めの店はなんか重い。もりも美味しい店の一つではあるけど。

>>692
スープがゆで汁のようなヌメヌメ感で生理的に苦手だった。
スープだけで言うなら、うりぼうのほうが上だと思う。
うりぼうは麺さえ良くなれば、お勧めで美味しい店の一つに挙げると思う。

大河はオープン当初のスープに戻せばいい
今は薄くなった

冬は薄く、夏は濃く。
と言っても塩加減の話だが。

冬はむつこく、夏はあっさりでお願いします。

check

>>696

昨日伍長行ったら一口目「アレ？」
何か水くさい…でも食べ進めるうちにちょうど良くなってきた。
計算してあの味にしてたのか…？

そうそう
たくみや昨日昼前やってたよ。

伍長はなんか物足りない
普通に旨味調味料使え

麺ずのオッサン、元日からフードコートはしごか・・・

食べログにめんずの偽モンおるな。

去年の夏に食中毒出して営業停止になった王朝を
絶対おすすめです。注）ヤラセではありませんよ
と書いてる口コミ数１のアホもおるし。
捕まるぞ。

5年以内に脱サラをしてラーメン店を始めたいんだが、
JR徳島駅より5km圏内のやや郊外立地で・・・

営業時間11:00〜18:00、店舗面積30坪（厨房およびトイレを含む）
席数25席、客単価650円、一日2回転として（甘いかも知れないけど）
25席×650円×2回転＝32,500円/日売

一ヶ月の営業日数を25日として32,500円×25日＝812,500円/月売
そこから商品材料費と店舗家賃、光熱費、人件費は自分がオーナー店長
となり自給800円のスタッフを2人で回すとして
中小企業のサラリーマン程度は毎月手取りを取れるのか・・・

徳島の飲食店のバイトって時給800円しか貰えないの？
東京じゃ考えられないな。

>>689
ちゃんとわかっとるよ
前にも誰かが言ってたけど
昼は入って当たり前

>>702
一日50人の客が最低ラインだな。
人件費が一番お金かかるよな

麺ずのオッサンのラーメン日記おもろいな
食べログのネタわざわざ直リン貼っててワロタわ

>>703
徳島じゃラーメン屋のバイトで時給800円なら、ごく普通orやや高い方。
衣・食・住の何もかも値段のまるで違う東京と徳島を同列にとらえる
基地外が居るとは、考えられないな。

>>707
基地外だなんて言葉出し来るあたり、相当気に触ったみたいですが、しっかり自分の心をケアしてくださいね。

>>699

そうか？
俺には懐かしい感じ＆へんな旨味が強すぎなくてちょうどいいけどな。

まあ口は人それぞれだから、物足りないと思う人も居るの当然だとは思う。

ほんと、味の好みは人それぞれだな。
上の方で大河は薄いという人がいるが、俺なんかもう少し薄くてもいいかなと思うもの。
今の濃さだとご飯なしではきつい。

うん大河十分すぎるほど濃いよ

>>708
ただの無知が何を言うか

>>708
東京でもマクドはそんぐらいだろ？

ところで藍住ゆめタウンはガラガラなんて嘘ついたやつはどこのどいつだい？
信じて今日五時過ぎに行ったら駐車場入るんも出るんも往生したやんけ
高松のよりも混んでるやん

今日、夢タウンは客が多かったな。
三連休の影響だと思う
普段ならそんなことないんだけどな

>>713
> ところで藍住ゆめタウンはガラガラなんて嘘ついたやつはどこのどいつだい？

徳島市在住の僻地くん

夢タウンめちゃ込んでるよ。ケン○タッキｰでさえ行列できててワロタ

北島町のサンモールの敷地内テナントにできてる中華そば華心にいってきた。
ラーメンは、醤油トンコツ（？）のあっさり系で、チャーシューが甘くて
豚の角煮みたいな味がして美味しかった。
夜にいったんだけど、中華料理や一品料理がめちゃくちゃ多くて、ラーメン屋
ではなくて、中華料理屋って感じ。
生中３５０円と激安で、居酒屋化してた。

岩田屋は味も接客も最悪！
行くだけ無駄！

麺王川内に行ってきたけど、最初スープ飲んだら印象は、甘い！だなぁ。
まずくはないけど、うまくもない、ほんと平凡。何であんなにひっきりなしに
客が来るんだろうって不思議になる（徳島ナンバーが多いし、安いからなんだろか？）

いや悪くはないよ。もやしや高菜がタダだし。
ただ、グループで来てご飯を一人が頼んで、それを回して食ってる奴がいたけど、
あれアリなの？　ファミレスのドリンクバー回しのみ禁止と同じ類だと思うけど・・・
店員見てたけど、注意してなかったな。強面の兄ちゃんだったからかなぁ

金がない奴は顔に出るからな
可愛そうだと思ったんじゃないの？

彼女とラーメン食いに行ったら、俺がご飯頼んで、ちょっとちょうだいって感じで彼女が横からごちょっとつまむ。
これもだめなのか？w

麺王ってごはんおかわり無料？

厨房から店主が出てきて
箸先を向けられて、帰れって追い出されるよ

ラーメンを1人1杯注文さえしていればいいんじゃないの？

よねだのホムペ海星君と海月ちゃんの兄妹ワロタ
絶対狙ってるだろこれｗ

>>723

4人で行って1人分でそれをすれば単純に売り上げ減だから、ファミレスも禁止に
してるわけで・・・どうなんだろうね。
誰か、聞いてきてくれないかなぁ。やぶへびになるだろうけど。

普通の神経してるやつはそんなことせん

日本人も終わったな

オレん家は５人家族（オレの両親　オレ　嫁　子）
ファミレスでは食事は５人分でドリンクバーはいつも２人前と決めてる
普通はこんなもんだろ

>>728
残り3人がその2人分で飲んでるとしたら
万引きだぞ

>>729
ですな・・・
飲んでる人数＞注文数だと。

極端なこと言うと、
5人で焼肉屋行って、食べ放題1人分注文して5人で食べてるのと同じことかな。

あくまで極端な話な。

でもオレん家はガストの時代から今のジョイフルまでこのスタイルなんだなｗ

ライスおかわり自由だから、一人だけ注文して何杯もおかわりして
回し食いしてるならもちろんアウトだろう。
だが元々一杯しか頼んでないんなら、それを何人で食おうが勝手だろう？

しかし、いい加減スレ違いだしどうでもいい話。

元々一杯しか頼んでないんなら、それを何人で食おうが勝手だろう？
ライスおかわり自由だから、一人だけ注文して何杯もおかわりしてもいいだろう

>>733
じゃあ極端な話し、30人のグループで\150のライス一つだけ頼み、30杯おかわりして
全員で食ってもＯＫなのか？
店に文句言われたら「おかわり自由だろ！」って逆ギレするのか？
オマエ頭おかしくないか？
もしくは道徳観ゼロなのか？

>>734
マジレスかこいいなｗｗｗ

麺王では、回し食いするなってメニューに書かれてたり張り紙してあんのか？
30人とかバカか？数人で行って隠れて回し食いしても何も言われねえよ

麺王なんか行くだけ無駄。
漢はダイソンでライスだけ注文して
卵かけご飯をお代わりしまくり。

普通に考えたら、食べるなら１人ずつ頼むのが当たり前！ 以上！！

バカな貧乏人の相手終わりにしよう。

白飯はないけど、餃子を彼女とシェアしたことはある。というか普通にする。
あ、もちろん、一人一杯ずつラーメンを頼んだうえでのことだけど。

いや
それは普通

白ごはんもおかわり無料でなければいいと思う

おかわりライスをおにぎりにしてお持ち帰りも普通

平日でも昼時の川内の大孫いっぱいだ。

川内ダイソンまだ駐車場に警備員いるの？

おくはる１がちゅ１６にち
ボンクラや廃業

シェアするのは食べ放題や飲み放題だから問題なんでしょ。

>>735
お前中国人だろ。

暗黙のルールが分からないのは三国人

>>735は多分徳島県民なんだろうけど、思考パターンや行動が
倫理観ゼロの中国人にそっくりだよな。

お前らマジレスすんなよハゲどもｗ書いてあること鵜呑みにする低能どもがｗｗｗ
オレだっておかわり自由な飯頼んで回し食いなんてしねーよ！

>>ID:/WP1HrXj
誰も同調者が現れなくてカッコ悪いからって、今さら照れ隠ししても遅いよｗ

>数人で行って隠れて回し食いしても何も言われねえよ
実際にやったことあるか、やろうとしてる奴でないとこういう書き方はしないよ

>>749
ハァ？馬鹿か？回し食いなんか恥ずかしくてできねーよ！！

>>749
お前釣られてんのがわからんのか？ｗ
頭悪いんだから黙っておけｗｗｗ

この前、まる高でラーメン喰ってたら隣に若いアベックが来たけど
店員　何にします
彼　　ラーメン１つ
彼女　私はいらない
店員　注文繰り返します　ラーメン１つですね
彼　　うなずく

こんな感じの注文するヤツ、ラーメン屋だけでなくファミレスでも見かけるようになったのも時代の流れか？

小さい子連れの場合はどうなんだ？

>>753
オレに言ってるんか？それともまだ飯の事言ってるんか？

>>753
やたつの親父さんに聞いてみれば?

聞いたが分からんのでここで聞いてるんだが

>>753
無条件に出て行けと言われる

誤解を恐れず言うと、無職と貧乏人は明らかにハイリスクグループ
（関わると高リスクな人達）だよな。。。

今まで自分を危険な目に合わせたほぼすべての人が
無職か貧乏人だったので・・・。
（貧すれば鈍するという言葉もあるし・・・）

>>758
確かに誤解ですね　世の中には貧富に関係無く素晴らしい方は沢山いますよ！

　さぁ勇気を持って街に繰り出しましょう！

>>758
早く人生終わらせた方がいいよ

>>752
ラーメンと唐揚げの店を経営しているプロレスラーも同じ事を言ってた。
三人で来ても、ラーメン一つしか注文しない客がいるそうだ。

ルータ再起動でID変える馬鹿が数人いるなｗｗｗｗｗ

>>758
10年落ちのボロ軽四にエアロにアルミにマフラー。
金が無くて軽なのに無駄金使う。

激安セルフにやって来て1000円だけ入れる奴らがこんなの多し。
1000円×3回より3000円×1回の方が余計な走行しなくても済むのに
それが理解できない。

まさに貧すれば鈍するの見本。

俺のまわりに派遣点々としてる奴いるけど、そんな感じやな
もう縁切ったけど、最後は車すら出さんかったぞ

>>763
深夜に乳幼児連れて嫁とコンビ二に買い物に来る奴らだろｗ
子供を深夜につれまわす、おまけにわざわざ高いコンビ二で買い物

大孫のからあげ旨かったわ。ここは、ラーメンより唐揚げがおすすめだな。

ゆめタウンの東大けっこう並んでるよ、飯屋ならいちばん並んでる
徳島県民って徳ラーすきなんやな

徳島に限らず、ラーメン嫌いな人はそんなにいないと思う。

>>767
ヒント
東大は客を立たせたまま店頭で待たせる
その他の店は注文後ブザーが渡される

東大は故意に店混ませたり、行列作ろうとするよねｗ
そんなことする暇あるのなら、ラーメン美味くすればいいのにねｗ
最近の東大は不味すぎる

本店ボロボロやしな。どんだけケチっとんやってね。

そのくせ値段は高いしな。

県外客なら600円でも食べるだろうと踏んどるのやろうな。

くにおかの肉大が食いたい

しかしまるたかは食中毒起こすだけあってゆめたうんでもがらがらだな。
掲示板に東大の悪口書き込む前に我が店の心配をしろ。

心配だから悪口書いてるんだろ。

ここで東大・大孫の悪口をよく見るが、店は結構繁盛してるみたいだなぁ。
まあ人それぞれ好き嫌いあるみたいだけど、昼間は結構店内はいっぱいだなぁ。
何回も同じ店に行くと飽きるってのもあるけどね。
一般的にみるとやはり代表格の店舗なのかなぁって思ってしまうなぁ。

星３
大孫、元祖東大応神

星２
東大、麺王、福利、まるたか、三八

めんずくらぶ店主は正しい
これで合ってる

まぁ、確かに俺の評価もそんなもんだわ。

大孫・いわた
星ゼロ

>>769,770
人間の心理として行列ができているものに惹かれるらしい

同じような店なら行列のできているほうに行ってみようと思うだろ？
（内容を知らない場合）
そんな効果を狙ってるんだろう

ただし
客をあまり大事にしていないようにも思う

まあそれでも並んで食べようとするんだからすごいなぁ。
俺なら列があると違うところに行ってしまうなぁ。
好みとしては東大とか大孫系の黒いラーメンよりシナみたいな白っぽいスープが
好きだな。岡本とかね。

塩ラーメン屋が少なすぎる

田村のあっさり煮干ラーメンうまそうやなー

あー
公太郎が昔やってた方の「大河」の塩ラーメンをもう一回喰いてえ

みらくえんのまよらーで我慢しる

塩ラーメンのおいしさがわからない・・・

めんずくらぶの採点基準はわかりやすくていいな。
最初に２か３で振り分けて、それより上は幅を持たせてる。

キングは何でもかんでも３．５〜４に放り込みすぎ。

↑人それぞれだからいいんじゃない？あなたも格付けしてみたらどう？

香辛料が全くダメという親父の評価なぞ
何の役に立とうか

人は人
どーでもいい

めんずって採点入ってたっけ？
どの辺に書いてる？
目悪いんかね俺ｗ

>>763
軽量化だろ…ｊｋ

阿南の美渓て屋号が変わってるけど（雑に書き変えられてる）、どなんなっとんかいな？
営業時間も遅くまでやってるようだし・・・

>>793
>>621

>>676
>クレメント岩田家

こないだ新星堂に行ったときに、ちょうどメシ時だったので入ってみた。
自分の印象ではマズイと言い切るほどではなかったが、食ってて嬉しくなるようなものでもなかったのは確か。
少なくともわざわざ足を運ぶだけの価値がある店では残念ながらない。

まず首をひねったのが、トコロテンをちょっと固くしたような、表面の弾力はあるが妙にコシのない麺。
いわた系列ってこんな麺使ってたっけ？　スープはまあ普通かなあという印象だったが、麺とあんまりなじんでないと
感じた。自分は面の香りとスープの風味がいい具合にマッチしたラーメンが好きなので。

あとチャーシュー丼セットを頼んだら、出てきたのは汁気の多い肉そぼろを乗せた飯だった。
わざわざミキサーで砕いてるのかな？　鮭フレークふりかけの鮭を肉にした感じ。
スライスあるいは角切りにしたチャーシューを飯の上に乗っけて出してくるものだと思っていたからいささか拍子抜けした。
まあこれも食えんことはなかったが、食っててあまり楽しくはなかった。

岩田屋と大孫は一回行ったらもういい。
二度目はない。

だから3回は来るように「こってり、あっさり、ふつう」にしたのか>灯台

>>797
なるほど

いわたと岩田屋ってどっちが旨いの？

どっちも同じ。

チャーシュー丼が美味い店教えてください。

岩田屋

チャーシュー丼は邪道

チャーシュー丼とか明太子丼は確かに邪道。
仕込みさえしておけば、手間なく提供できるという、専ら店側の利便に適ったサイドメニュー。
焼き飯、それこそが至高のサイドメニュー。

２０年以上前、しらさぎ台にあった店は大量に作り置きしたチャーハンを
注文ある度に温め直して出してたぞ。

フライパンだったかレンジだったかは忘れたが。

サイドメニューならひろっちゃんのねぎ飯がうまい

>>804
いやまあウマけりゃそんなことはどうでもいいと思うんだが。
うまいチャーシュー丼とまずい焼き飯なら俺は文句なしに前者を選ぶよ。

実際、焼き飯のうまい店って、そんなに多くないんだよね。
駅前の三八とか、藍住の石川とかは自分ではまあいい方だと思う。
・・・あ、川内の大孫の焼き飯もすごかったよ。・・・あれほど油の味しかしない焼き飯は初めてだったw

>>805
京都で学生やってたころ、ツレと伏見区中書島の中華料理屋に入ったことがある。
ヤキメシを頼んだら店主のオヤジ、コンロの上に設えた生コンミキサーみたいな器具に具と混ぜた飯をぶち込んだ。
ドラムがうわんうわんと回って、しばらくすればヤキメシみたいなものの出来上がり。
目の前に出されたソレは、全体に黒く焦げていて、そして素晴らしくマズかったw

焼き飯機ってのがあるんだなｗ

チャーシュー丼は邪道じゃないとおもう
生卵、温泉卵をからめた丼が邪道
ラーメン屋で卵べちゃべちゃの丼や、無料生卵をしろご飯にかけてるくっさいやつ見ると悲しい
徳ラーに生卵入れるのとはまったく別物

長いこと行ってないんであれなんだが
餃子の王将は全店チャーハン作りおきの温め直しじゃなかったっけ？

>>811
京都ではそうだったね
大きな飯釜から炊き込み飯みたいなのを出してから
炒める

うりぼう不味いはネタやけど大孫・岩田屋が不味いはマジやけんな。

>>808
その機械、オムライス屋が使ってるの見た！
あと１杯２９０円の中華そばで有名な幸楽苑もこの機会でチャーハン作ってるな
この機械だと普通に作ってもべっちょりするのに
従業員がやる気ないとさらに最悪になる。

>>804
オレもチャーシュー丼は旨ければ良いと思う
チャーシューが使いまわせるからなんか言ってると、業種は違えどどこの店にもあてはまるんじゃないか
それに美味しい店はひと手間ふた手間かけてると思う。

焼き飯（チャーハン)が美味い店って助任橋の蓬莱だろ
向かいにあった潰れた金剛ジュニアは
作りおきのチャーハン温め直したベチャベチャチャーハンが出てきたわ

キングｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

蓬莱は量ばかり多くて大して美味くないイメージがあったが今は違うのかな

佐古のダイレン前の金剛で焼き飯食えよ

小松島のどんが美味かった。中華そば風でアッサリ目だった。
西食とか大河とかうりぼうとかちょくちょく話題になる店を周ってみて、
どれも決め手に欠けて心が折れそうになっていた。
それでしばらくはタケちゃんと公太郎をメインにしていたが、
久々にまた行ってみたいと思わせる店に当たった。

>>819

口に合ってよかったね。
俺は一回で「もういい」と思ったけど。

誤解しないでくれよ、好みは人それぞれだから異論は無い。
「俺はそう思った」ってだけの話だから。

焼きめしだが、蓬莱は量多いな　しょっぱすぎる。すぐに舌が麻痺したが。
昔の、ウスターソースがあう作りだ　パラパラ感はたいしたものだが

ほまれ屋で、ラーメンのセットになっている焼きめしはすごく美味かった　べっちゃり感皆無
単品で食べたいくらいだが、メニューにない。　今度、単品できるか聞いてみよう。

十三やのは、おこわ食っているみたいで、焼きめしとは言えないレベル

阿南の豚太郎の焼き飯が案外美味い。ギョーザも。

北島のおくはるって奥やの関係っぽく感じたんだがどうなんだろ

>>822
どこの店が旨いですか？
阿南には豚太郎がなぜか4店もあるしｗ

豚太郎のチャーハン美味いかぁ？
ラードどっさり入って、醤油の味しかせえへん
あれ美味いんならどこの店も美味いと感じると思うけどｗ
ギョーザだってごく普通

＠津の峰の豚太郎

>>824
宝田店は閉めてるみたい。

>>825
美味いと言えば必ず叩かれるから、せがないわｗ

僕は万平のチャーハンで満足です

>>819
マイルドではあるが典型的な徳島ラーメンで、卵も合うと思うんだが
トッピングメニューにないんだよなぁ。こだわりなんだろうか。

どんに卵は合わんだろ
どんは、あっさりなんだけど、何とも言えない旨みがあるね

ヤキメシについて言えば、具材の種類が多く、しかも手間をかけて細かく刻んでいるところなら、わりかしイケルと思う。
鳴門の撫養橋南詰の辰家はわりと具材の種類が豊富だったかな。三八も種類が多いほうだとは思う。

俺は自分でヤキメシを作るときは、玉ネギとニンジンとピーマンとベーコンを黙々とみじん切りにして加える。あとできるだけ
細かくした煎り卵。具の総量はその日の気分と成り行きによって変わるが、多い場合は飯の体積×0.7くらいにはなる。
味付けはまあ永谷園だがw　煎り卵も飯も、無心になって砕くべし、砕くべし！
でもそうして手間とコストをかけたら自分でもウマイと思える。

昨日の昼飯は考えあぐねた末に天一にした。
半チャンセットにしたら相変わらずヤキメシに入ってました、サイコロニンジン。業務用だよねこれ。
作ってる中の人ら、これがホントにヤキメシに合うと思って使ってる？

・プロの正式名称はなんていうのですか
・プロになるにはどこに申請すればいいんでしょうか
・プロの仕事の内容を教えて下さい
・プロの年収はいくらくらいなんでしょうか
・汁夏に通う客は何割くらいプロがなんですか
無知で申し訳ないのですがご教示方
よろしくお願いします

>>831
汁夏のステマなんかほっとけ

俺は>>830とは逆で、具材は少ない方が良い派。
玉子、チャーシュー、ネギくらいのシンプルさでいいと思ってる。
特に家庭で作る場合は、具の量が増えれば増えるほど
水分量も増えて不味くなってしまう。
中華料理屋レベルの設備があるなら話は別だが。

何年かぶりに王王に行ってきた
あらためてケモノ臭（とんこつ臭）の
強いラーメンだと思った
ガツンとくるけど好みは分かれる
麺はいい感じ、トッピングは普通
14時時点で半分の客入り
相変わらず人気はある

サイドメニューに焼飯やチャーシュー丼は良いと思うが、餃子は如何なものか。
俺は絶対に頼まない。
ニンニクがきついので、スープの味が判らなくなってしまう。

たしかに徳島ラーメンにはギョーザはいらんと思う
味の薄い鶏ガラ系とかには合う

ほーなん？
俺は餃子注目するわよ。誰か餃子のうまい店しらんのん？
公太郎の餃子は水気があってイマイチやなパリパリなんがええなあ

徳島のラーメン屋で美味いギョーザはないし、冷凍のほうが美味い。
ラーメン屋で食べるギョーザは腹の足しだと考えて割り切るしかない。

冷凍の大阪王将のギョーザもあるくらいだから、最近の冷凍は侮れない。
水溶き片栗粉で作るとパリパリの羽根付きになるぞ。
冷凍でもチルドでもいいし家庭で簡単に美味しいギョーザが食べられる。

八仙閣の餃子は、まぁ美味いと思う。
ラーメンと一緒には頼まないが。

餃子が美味いのは、扇福とくるまやじゃないか？
オレは、安くて美味い通販の丸岡の餃子を買っている。

ギョーザの冷凍はまだ許せる（いや、冷凍でないほうがいいに決まってるんだが）が
ギョーザを冷凍＝他のも手を抜いてるって証拠だからなぁ

餃子は自分で作るのが旨い。だから俺は外では餃子を食べない。

具材を包んだ皮は時間が経つと具材の水分が出てくるので、包んですぐに焼くのが鉄則。
冷凍やチルド製品はダメ。自分で包んだ餃子を冷蔵庫に一晩置いておくとよくわかる。
次の日にはとても食べられたもんじゃない。

本当に餃子の好きな人は皮から手作りするが、市販の皮でも十分美味しい。
自分で好みの具材を研究すれば、自分にとって一番旨い餃子が出来上がる。

ハンバーガーは自分で作るのが旨い。だから俺は外ではハンバーガーを食べない。

ハンバーガーのハンバーグは時間が経つと具材の水分が出てくるので、作ってすぐに焼くのが鉄則。
冷凍やチルド製品はダメ。自分で包んだハンバーグを冷蔵庫に一晩置いておくとよくわかる。
次の日にはとても食べられたもんじゃない。

本当にハンバーガーの好きな人はバンズから手作りするが、市販のパンでも十分美味しい。
自分で好みの具材を研究すれば、自分にとって一番旨いハンバーガーが出来上がる。

スパゲティは自分で作るのが旨い。だから俺は外ではスパゲティを食べない。

茹で上がったスパゲティは時間が経つと水分が沁み込んでしまうので、茹で上げてすぐに食べるのが鉄則。
冷凍やチルド製品はダメ。自分で茹でたスパゲティを冷蔵庫に一晩置いておくとよくわかる。
次の日にはとても食べられたもんじゃない。

本当にスパゲティの好きな人は麺から手作りするが、市販の乾麺でも十分美味しい。
自分で好みの具材を研究すれば、自分にとって一番旨いスパゲティが出来上がる。

阪急伊丹駅近く、レトロスロットゲーセンのホームスロットミュージアム斜め前にある
大阪王将の餃子専門店が、過去幾多の王将の餃子ん中で一番旨い。

>>843
本当に、餃子やスパゲティは俺は外では食べない。自分で作って食べる。ハンバーグもそう。
自分で作れるものは外では食べないが、チャーハンは違う。自分で作っても美味しくないから。

チャーハンは難しい。自分で作るときは冷や飯を使う。炊きたてのご飯ではベチャッとしてパラパラ感が出ないから。
食べに行ってベチャッとしたチャーハンの店は炊きたてのご飯を使っているのだろうと思う。
ウェイパーを使っている店もあるし、スーパーで売っている冷凍ニンジンやグリーンピースが使われていたりすると、うんざりする。

最新の冷凍技術と自分で冷蔵庫で保存するのと一緒くたにするとは。

ラーメン専門店ではないがあらきと徳李の餃子はうまかった

女は自分でもののが旨い。だから俺は外では女を食べない。

女は時間が経つと自我が出てくるので、ものにしたすぐにつくのが鉄則。
冷凍やチルド製品はダメ。自分が手を付けた女を他の男の部屋に一晩置いておくとよくわかる。
次の日にはとても食べられたもんじゃない。

本当に女が好きな人は幼少の頃から手作りするが、高校生でも十分美味しい。
自分で好みの具材を研究すれば、自分にとって一番旨い女が出来上がる。

>>848
あらきかぁ、盲点でした。
久しぶりに行ってみようかな。
担々麺とセットで。

川内にあるラーメン専門亭は薄味で旨い。
最近のラーメンは濃すぎる。

意外と万平の餃子が旨いよ
以前タダ券で食べたんだが

万平の麻婆丼なかなか美味いよ。

ぉーぃ中華の話しろよみんなｗ

ラーメンのサイドメニューの話だからいいと思うけど、スレ違い?

たまには、いいんじゃない。
ところで、おくはる踏んだ人いる？

あらき行ったらメニューには載っていないけど陳麻婆豆腐のセットだな。
徳島であそこまでうまい麻婆豆腐を食べれる店を他に知らない。

餃子も食ってみたいんだけど、麻婆豆腐だけでも
ご飯と相性良すぎてお代わりするくらいだから、
餃子の使い道が難しい。オカズがありすぎで困ってしまう。

※メニューにはないけど、普通の麻婆豆腐を
　「辛めにしてほしい」というと紹介してもらえた。
　辛いのが好きな人にはおすすめ。

豆腐乞食ｗ

ご飯をおかわりするほどなら、麻婆丼ってメニューでも作ればいいのに。

>>858
豆腐乞食になるくらいあれはうまいぞ。
>>859
あれを丼にして食いたいとは思わないなぁ。
丼にしちゃったら麻婆がご飯全部に絡むじゃない。
白ご飯は白ご飯だけで食べたい。

>>860
理解できんなあ。
そこから連想する想像では丼ではなく混ぜご飯だよ。
かつどんとか牛丼とかでも、ご飯だけって食べ方も合間にできるし。

年取るほどに豆腐の美味さがわかる
麻婆豆腐は最強

>>861
カツ丼、牛丼は混ざってるでしょう？タレかけているんだから。
麻婆だって、液体部分が染みるでしょ？丼にしたら。

レンゲで麻婆をすくって食べて、ご飯をレンゲで救う。
確かにレンゲにこびりついた麻婆の固形部がご飯につくけども、
「付く」であって、「染みる」ではないですし、2回目にご飯をすくう時には白ご飯です。

まぁ、俺は麻婆とご飯は別々に行きたい人ってことで・・・。
寝ますのでレスはまた明日。

あんまり中華料理の話するなよ
徳ラーがゲテモノの様な食べ物に感じるからｗ

>>861
あれだよ
韓国人クッパとか食べる前にひたすらかき混ぜる感覚が丼の感覚
あれだと最初も最後もひたすら同じ味
日本的な感覚だと具材を一つ一つ拾って白飯と一緒に食べる
>>860
はそういうこと言ってると思うよ
カレーをグチャグチャ混ぜて食べるのはＮＧ
そういう感覚だと思う

>>863
混ざってないっていうに。
牛丼屋にちょくちょく行く人が言ってるんだからさ。
つゆだくにでもしない限りタレなど言うほど掛けてないよ。
家ではつゆだくにしてるんだろうけどさ。

>>857
覚悟して食っても山椒の香りでむせるよな
それでもうまいからたのんじゃう
花梨も陳麻婆豆腐を謳ってるけどあらきとは比べ物にならん

あらきでは麻婆豆腐で、スレ的にラーメンは残念なものということですか？

訂正でつ酔っ払ってますわｗ
韓国人がかき混ぜるのはビビンバ（ビビンパプ）

俺は日本人だかかき混ぜるぞ
ビビンバ

ビビンバはかき混ぜるべきだな
しかしＴＶであちらの高校の昼飯の儀式
必ずしもビビンバが入ってるわけでもないのに
生徒がいっせいに弁当箱をガチャガチャ振って
おかずと飯を混ぜるのには引いたぞｗ

俺は2店発見したｗ

「食べログ」のクチコミが"やらせ"かどうを判定する「ステログ」
http://www.oshiete-kun.net/archives/2012/01/post_14.html

食べログのURLを入れると、ヤラセの可能性を判断します。
あてにしないでください。

判断基準：4.0〜5.0といった高評価をつけた人のうち、
過去にレビューした数が少ない人の割合を出してます。
60%以上はヤラセの可能性があると判断しています。

投稿が15件いかないものは、判断不可にしました。
逆に言うと15件以上投稿されていて、
高評価は5つ以上ついているが、
高評価を投稿した人の過去の投稿数が少ないとヤラセになります。

>>872
ふく利とまるたかで験したが、どちらも「ヤラセなしです」とでるぞ。

投稿が15件以上ある店でないと判定不可になるよ

まるたかは赤判定出るだろう
あとボッタクリの焼きそば専門店と

ふく利とまるたかは開店直後からヤラセだから、ソフトでは判定できないんだろう。

>>873
あの食中毒起こした店は店の人間自らが書き込んでるからな。
見てるこっちが赤面するほど恥ずかしくなるようなバレバレな内容だな。

↑断定してる書き方はやばいぜ。

やばいぜだって。ｸｽｸｽ

お前らが星とかいうから、メンズのおっさん本当に星つけだしたぞｗ

なんだかんだ言って旨いのは何処？

金ちゃん焼き豚ラーメン

奥屋とやたつとめん亭が好き

最近虎痔いった人いる?
流行っているんだろうか
破門騒動以来気になってるんだが、
遠いのでなかなか行けない

おっ！破門騒動ってことになってるんだ。（爆）

違うの?

美渓阿南店（徳天だったけ？）も
親子喧嘩もしくは猪虎と虎痔みたいな感じかな？

岡川の横で美渓ってのもおかしな名前だし。

とりあえず汚い店なんとかしろ　美渓

地名だろうよｗｗ

あれはあれで風情があってだな…でも汚ねえなｗ

東大のこってりってどんなん？

トラジはやってるよ

麺屋藤って夜の部の込み具合はどうです？
特に週末

夜は居酒屋みたいなメニュもあるみたいだし

店側は夜は酒が出るものとして客単価2、3000円は当て込んでるだろうから、
ラーメンだけというのは気が引けるのではないか
かといって、酒飲んで代行頼むと、あの僻地からではすごい料金になるだろうし

よろ

>>891
前の味のままトロミをかなり増したような感じ、味自体は同じ
スープの温度が低くて生卵との相性は悪い　入れない方が美味しい
大を頼んだが以前の大より麺の量が少なく感じた
途中でNewにんにく薬味を入れたがスープが滅茶苦茶塩辛くなった
以前のにんにくパウダーの方が良かった

いずれにせよグイグイ飲める様なスープではない（こってり）
食ってる途中で膜が張ってたｗ

たぶん外注なんだろうけど麺だけはおいしかった
県外人には食べて欲しくないと思った

でも、あのにんにく味のジャンキーなチャーハンは嫌いじゃない

県外の人が駅前の三八や麺王でラーメン食べてると残念な気持ちになるな。
駅前でも、萬里、来来、よあけとか良い店があるからそこで食べて欲しい。

北島の華心に行ってきた。お昼過ぎといいうことで客は少なかった。
昔の中華そばみたいな感じ。これというインパクトもないかな。
でも今の東大みたいな黒っぽいラーメンにはあきあきしてるので
こういうのもいいかな。チャーシューはまあまあ好きな方かな。

県外の人にも、よあけのおばはんの美貌、バスト、尻のラインもじっくり見てもらいたい

あらきって田宮の？
あの麻婆豆腐、悪くはないけど、ちょっと上品すぎるかな。
もっと暴力的なまでに辛いのが好み。

久々にふく利に行ったが、全然客入ってなかった。
はやく潰れればいいのに。

>>898
なぁ、華心の華つながりだけど、鳴門の華楽て今あるん？
ラーメンはいまいちだったけど焼きそばと野菜の餃子が美味かった。

>>900
なんで潰れろって思う店に行くんな？

>>900
行動が矛盾しとるぞｗｗ

＞９００確かにね。つぶれると思う店によういくわ。矛盾してる。

不味いと思ってる店でも、様子見とかタイミング的に行く事は良くあるだろう

それとも、ふく利ファンって意外と多いのかい？

ないだろｗ
どんだけMだよ

阿波市の悟空、あのテナントすごいぞｗ
ほとんどが空室という・・
中の暗さもすごい
ラーメンは地味ながらうまい

他県民だが
去年のGWにおみやげで買って帰った金ちゃん棒ラーメン今食ったわ。
なかなかイケる。
マルタイといい勝負。
現地で食った豚肉乗ったヤツはいまひとつだったが・・

>>908
でしょ？
ラードが付いただけで豹変する。
普通の金ちゃんラーメンにも付けてくれたらなあ。

以前、来来に行ったら昼過ぎでも結構混んでた
カウンターに座ったら隣に食べかけの焼き飯放置してある
その後接客を終えた店主が座って食い出したけど
賄いって厨房で食うもんと違うか？
普通飲食店は客が来たら賄い食うのを止めるだろ
食うなら客から見えないとこで食うわな
来来の接客は普通やけど個人店のラーメン屋なんてこんなもんなん？

>>905
ふく味ファンならいっぱいおるよ

ラーメン屋だけでなく個人経営の喫茶店やレストランで
客席やカウンターで店主とかアルバイトが食事してるのよく見るよ
だいたい店主とかバイトが食事する時間帯て、２時まわってがほとんどだろうから
それぐらい許してやれよ

>>912
世知辛い世の中やね、いちいち細かいことにグチャグチャいう人が増えたよね。

>>913
世知辛い世の中だからこそサービスを尽くすのが当たり前だろ
少なくともカウンターで飯喰って客に不快感を与えた店主が悪い
あそこは3時から5時まで閉めるよな
何故その間に喰わないのか

3時上がりだからじゃないの？

お昼過ぎに店内の片隅でアルバイトの可愛いおんなの子が、おしとやかに
時々サラサラヘアーを耳にかけながら少量づつチュルチュルラーメンすすってたら
萌えるよね。

香川のうどん屋だと、13：00過ぎに店員のねーちゃんが客席で賄いのうどん喰ってるのはよく見るな。

大体個人経営のラーメン屋で
厨房でこっそりまかない食えるようなスペース無いだろうに

今後の為に来来以外で客が居るのに
店の人間が客席で飯食ってるカス店教えてくれ
絶対行きたくないわ

知るかボケ

吉○屋の接客がとんでもなかったので、たべろぐに投稿した

>>921
まちがい、ぐるなび

徳島じゃないけど高松193号バイパス沿いの
風風だっけ？ひどかったぞ
二時ごろか？客は俺ともう一人か二人
店員は四、五人いて雑談に夢中
水も注文も無視
ようやく注文して
ラーメン食べ終わったころにトッピング無料の高菜を
コトン！とテーブルに置いてきた日にゃあ・・
やさしい客でよかったねｗ
徳島ではあれ以下の接客はいまだにない

別に店員が客席でまかない食っても、気にならんけどな
お前友達おらんだろ？

仙谷氏が中国漁船衝突事件対応「すべて正しかった」と豪語　「論争『さあ来い』」
2012.1.22 20:32
http://sankei.jp.msn.com/politics/news/120122/stt12012220410009-n1.htm

　仙谷氏はまた
「外交関係、司法制度、海上警察権の行使、行政情報の公開のあり方、
いずれの立場からも今の時点で批判をきちっとする人はいない。
誰か本格的な論争を臨んでくるのがおれば『さあ来い』と思っている」とも述べた。

なしたんな？

本格的な論争を臨んでくるのがおれば『さあ来い』と思っている

まだうりぼうは結構客入ってるぜ。だれだよガラガラなんてデマ流したの。
１０分も待たされたぜ。

>>928
おいおい、またつまらん提灯レス書いてると、【徳島】うりぼう【激マズ】パート２立てて虐めるぞｗ

↑立ててくれた方が間違いってのにみんなが気づくから立ててほしいね。
ここは嘘つきが多いみたいだから東大・ふく利・大孫なんかも立ててほしいな。
かみついて来いよ〜嘘つき君！

・激マズだけど接客は最高。
・非常に美味だが隣で店員がまかないを食ってる。

どっちを選ぶ？

行かない

帰省して久々に吉野本町のふく利に行ったんだけど
味が落ちてるとかのレベルじゃなく食べれなかった｡
一緒に行った友達も残してたし
いったいどうゆう事よ・・・・
その日がたまたま美味しくなかっただけなのかな

>>911
台湾料理屋の事か？

>>934
そう論田の
ラーメンはまずいけど

>>935
つばめ食堂はうまくなかったんだけどな

みそラーメンの美味い店ないんか？

>>937
サッポロ一番

>>936
懐かしいじゃないかｗ

CITY・・・空き店舗満載、人いない
ぽっぽ街・・・人いない
ビブレ・・・ずっと廃墟
クレメント・・・人いない
名店街・・・ただのホテルに変化

徳島衰退。先人がアホばっかりだからなー(笑)

空き店舗なのに満載って、言葉の使い方がおかしい。
こんなアホばかり増えたら、撤退したくもなるわ。

昨日16：30頃用事があって新町通った。

あ、そこそこ人居る…つってもせいぜい二桁人だとは思うけど。
他の地方都市と比べても、街中の人の居なささは異常なほど。
もうダメなんかなあ、徳島

子供の頃のまっすぐ歩けなかった新町が懐かしい…チラ裏済まん…

あの当時より県人口は多いけどな。
店舗の多様化が進んだのに、商店街が大きな手を打たなかったのが悪いんじゃない？
丸新が撤退して、映画館が撤退して、ダイエーが閉めて、
そりゃ目ぼしいものが無くなれば人も減っていくし、今ではそこへ行く目的も無いしね。

マックも閉めたんだっけ？
あとは、ホームズとハラダくらい？
でも、そうそう行くような店でもないよなあ。
シャッターの持ち主たちもかなりの高齢になって、やる気もないだろうし。

>>943
街中スタジアム構想が動き始めたよ
ttp://www.youtube.com/watch?v=7eGZPdxc560

↑プラス新町はラーメンストリートにする
これで駅前復活

そんな単純な問題じゃないだろうけど
人を集めようとする、気持ちはあるんだな

車とめる所も無いのに街中にスタジアムってアホだろｗ
徳島は車社会なので郊外が発展するのは自然な流れ

むしろ今の過疎化した駅前は味があって良い

http://www.e-arpa.jp/tokushima/newspecial.asp?t=o&SL=726777
こだわり阿波らーめん　一徹
1月27日オープン予定！

>>948
地雷探知機が反応した

>>947
アホはお前ｗ
慢性的な渋滞や高齢化がボトルネックになって発展が阻害されてるんだから、
モーダルシフトこそが自然な流れ。
田舎モンはいつまでも車が車がｗとか言っててウケる。

>>950
アホはお前ｗ
誰がどう考えても汽車より車の方が便利で自由だろ　それが徳島での自然な流れ

モーダルシフトっていう言葉をちょっと使ってみたかっただけなんよねｗ

>>950
やっぱり車だよ。

東新町の旦那衆は不動産を多数持ってる資産家
だから金には困らないんだよ
本業が不振でも左団扇ばっかりなんで
「東新町に活気を再び」なんてかけ声だけで本気じゃないわ
今の状態でも何ら困ってないのが本心

>>950-953
僻地くんコンニチワ
ゆめたうん行ってきた？

>>950
人が都会みたいにおらんのに
公共交通だけが都会並みになるわけないだろ

スタなんか作る前にあの踏切とっとと高架にしろよ
もう５０年くらい前から言い続けてるだろ

日本一のクソ田舎徳島

そんな地元にコンプレックスを隠せない>>957！みたいな

日本一のクソ田舎徳島

佐古駅だけ高架になって、百畑踏切は高架にならなかったのはなんで？
コロコロと変わりすぎで、結局なにもしないから
今、こうゆう現状になってるんだよな
徳島に住んでるのは、Ｂ地区の人間だけじゃないの

JR香川に期待なんかすな

橋下は道州制を掲げているから、関西広域連合である徳島は10年後JR関西になってるよ。
鳴門駅を延伸し、高速鳴門まで繋げる。
高速鳴門から徳島駅まで電化。
あとの路線は廃線か放置

>>960徳島県民をエタ扱いするな！

自演乙

あと数年で放射能で人類が滅亡するから無駄な心配するな

いいんだよ趣味なんだから

>>950
若者の車離れが
若者の車離れが
若者の車離れが

元々大鳴門橋は新幹線が通る予定だったように記憶してるが…子供の頃の話なんで曖昧だが

てかまた内町小移転すんのか？
どっかと統合？
昭和20年代から移転費用の寄付募ってて、57年頃にやっと今の場所に移転したはず

かくいう俺は内町小100年生
どうでもいいな、ｽﾏﾝ

>>968
新幹線なんて通したら
狐がくるw

>>968
新幹線かどうか忘れたが鉄道は通すはずだった
それを後から瀬戸大橋に鉄道を通すようになったのと
高度成長の終えんで明石大橋は道路専用で設計されて
その話はなくなった

日本一のクソ田舎徳島

日本一の糞臭田舎徳島

>>901
>鳴門の華楽
あそこはもう閉めたじゃろ。
二三回行ったかな。ちっと昔風のあっさりラーメンで、自分にとっては悪くはなかった。

うめ

>>945
無駄なハコモノだね作る価値なし。
新町はあのままでいいよ。

街中スタジアムさっさと造ればいいんだよ
内町小は新町小と合併すればいい

徳島を発展させるには、企業を誘致するしかない。
ハコモノでもなんでも作って魅力のある
町づくりしたらいいと思う

徳島にはドエッタと老人しか残らない。

内町にゆめタウンを誘致してくれ

眉山を更地にして普天間基地を移設
米軍基地を引き受ける見返りにカジノを造る
これで活性化間違いなし

お時間のある時に観てください！！
５年かかって世の中の裏を知りました。
周りの人は、テレビに洗脳されてい て、真実に目を向けようとしませんでし たが、 これを観て、何人もの人が気づき始めま した。
→ http://www.youtube.com/watch? v=zWPAktCuzK4
ネット上では、この様な情報はたくさん ありますが、このシリーズは初心者でも 理解し易い。
みんなでこれを使って情報拡散すること を強く願う！！
既に日本が危険な状態です・・・

>>973
さんくす
閉店かぁ・・・残念やなぁ
ああいう店は残って欲しかったよ！
価格も、とてもリーズナブルだったしね
あの当時でも店主と嫁、他１人すごい高齢だったから仕方ないか。

ゆめタウン行っても、おっさんには買うもんがないなあ。

徳島の人間は欲が深すぎる。

次スレ頼んだぞ

な〜んか最近の話はおもろうないなぁ。しょうもない話題多すぎ。

オマエが歳をとった証拠

>>985
うめ

ちょうど2ヶ月でスレ終了

書き込み減ったし、内容も薄いよね

次スレですよ
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1327586286/

次のスレからは書き込み内容こってりで頼むわ

>>991
イケメンだな

>>991
また30かよ

>>994
すまぬ

次スレを32にしたらええ

おはよう
うめ

998

999get!

か〜ら〜のぉ〜
1000get!

このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。