沼津・三島・駿東・伊豆の国の(ﾟДﾟ )ｳﾏｰなお店！18

ひこ星のレビューが出揃ってきたので既出で無いところを。
つけ麺が多加水でありながらグルテンを出している黄色の透明な麺で
意外と強靭なコシがあるのに対して、中華そばの麺は若干存在感が弱い。
わずかに伸縮性が気になる。麺肌は若干荒れスープの持ち上げは良い。

スープは昼のみのテスト営業なのか、レンジに湯煎されたホーロー鍋の
おそらく動物スープと、カウンター下のおそらく魚介スープを一食ずつ
雪平鍋で合わせて加熱。つけ麺と中華そばで割合を変え粘度を調節している。
そのため中華そばでは魚介の出汁感で競合店を軽く上回る。
が、酸味辛味香味油を用いていないため、舌がすぐにこの味に慣れてしまう。
葱よりウィルキンソン。むしろウィルキンソン前提。