アクセス
【電車】
JR・仙台駅から徒歩20分
地下鉄・広瀬通駅から徒歩10分
このスレの住人全員ラーメンの食べ過ぎで糖尿病で死亡乙
最初からやる気がないスレだな
5 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/10/26(水) 21:22:26.47 ID:Zryb52DR
丸正、なに勝手にまぜそば無くしてんの?
台湾とかいらねーよ
名古屋の北東部にハナビ系列来てくれないかな?
はなび新店出したばかりだろ・・・・
ベトコンまぜそばなら美味そうな気がするんだが、気のせいか?
北区には似た様なのを出す店あるんでしょ?
もうちっと、名古屋IC辺りに近い感じで系列店が出来ると良いなー。
マヂで遠いから。
はなびのまぜそば、うまいけど2回食ったらなんか飽きた。
てっぺんか、似たようなというよりそこで働いていたのがそのまま同じものだしてるだけだろ
千葉のなりたけ系の店って名古屋でないかねぇ。
ああくぃたぃ。
13 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/10/27(木) 12:33:32.06 ID:PZjwluTE
まぜそばって、何で、台湾味ばかりなんだ?
春日井の鶴亀堂がオープンしたな
場所知らなかったけど、黒平のすぐ隣だとは思わなかった
>>13 作るの楽だからじゃね
ビーフンと味付けにてるし
16 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/10/28(金) 21:42:59.73 ID:0UpmAECc
黄金の近くに出来た店は、どんな感じですかね
全面喫煙可の時点で行く気がしないな
18 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/10/28(金) 22:14:18.46 ID:qibncEfi
ひつまぶし…蓬莱軒
味噌カツ…矢場とん
手羽先…風来坊or山ちゃん
味噌煮込みうどん…総本家or本店
きしめん…吉田
どて煮…島正
天むす…千寿
エビフライ…欧味
あんかけスパ…ヨコイ
鉄板スパ…ユキ
台湾ラーメン…味仙
カレーうどん…鯱乃家
名古屋コーチン…三和
小倉トースト…リヨン
変わり種…マウンテン
ファーストフード…スガキヤorコメダ
ういろう…青柳or大須
鬼まんじゅう…鬼作堂
スレ間違ってるよ
そうなのか、B級グルメ板のコピペミスかと思ったよ
今日カジータさんそっくりな人を見かけた
暗がりだしボケッとしてたからちゃんとは確認出来なかったけど
カジータさんなら高架橋下のダンボールハウスでネコと遊んでたよ
24 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/10/29(土) 22:17:10.34 ID:dMX5Oe3C
それ違うよwwwww猫じゃなくて犬だしwwww
25 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/10/30(日) 01:04:50.68 ID:kBWTmG8U
丸正のまぜそば無くなって残念
26 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/10/30(日) 03:37:06.39 ID:fJFoldfZ
この系列は何でタクアンに固執するんだろなw
kanngunn先生がレポしてるが、系列筆頭のたまやが仕様変更したみたい
結局たまやのつけ麺は、開店時に1回食べたきりになちゃった
イマイチ美味しくなかった記憶があって、その後ブラッシュアップされたと聞いても
中々足が向かなかったなあ
サウンドスープの真髄とやらを味わう事ができなくて残念w
28 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/10/31(月) 06:47:20.49 ID:Dg7Jn4hR
>>たまやの麺、開店当初は、らけみたく美味しかった。しかし、つけ汁がいかんせん不味かった。
>>27タンメン ニュータマヤにはワロタ。っつか、安っぽい看板にもワロタ。
>>10 はなびはPSに出る前はガラガラでいつ潰れてもおかしくない
さびれっぷりだったよ。
マスコミの力って凄いと改めて思った。
得道とか一誠とかもそんな感じだったな
流行ってない時代の一誠の夜とかそりゃ寂しいもんだった
はなびは最初糞ラオタブロガーに潰されかけたしな
中華wとか俺らにサービスしないとか
あのアホどもマジで邪魔だろ
33 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/10/31(月) 22:56:34.29 ID:9wyOsyrh
>>32 どの話か分からないけど、ブロガー連中が数人で訪れ、わざと全員ラーメンを食べ残して
帰ったという話聞いたなぁ。
はなびに限らずブロガーはウザい
あとは限定メニュー2食注文とかあったなw
その場にいたからよく覚えてるわ
他のお客様にも > はぁ俺らも客だろ > ・・・・
例の3人だけどさw
黒い人達?
満とミシュランと誰だっけ
ホントゴミだな
ちくのう?
自分が聞いたのはウォーカーの企画に協力しないでPSに出たから
嫌がらせされたって話だったけど違ったみたいだな
両方じゃね?
最近はスマホのおかげか、企業系評価サイトが増えて、ヲタブログ系無視になって少しはまともになったな
41 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/11/01(火) 11:15:45.32 ID:X/y2riUB
はなびの最初はガラガラだったよ
塩か醤油しかない、はなびも無い頃な
で、フリークに話題になった頃に
すぐにテレビ出演
開店して半年もしないうちに人気店
>>42より少し後だと思うが
塩はなびと醤油はなびが1200円で何このボッタクリと思った記憶がある
すぐに980円だか990円だかになったけど
そんな頃でも店の中の畳は待ち客はいた
さすがに外の並びはなかったし鎖もなかった
あとつけ麺もあったけど注文する前に消えてしまった
俺は逆にハナビで一番最初に食ったのがつけ麺で、酸味が全面に出た冷やし中華っぽい感じのもので
全然旨くなくてこりゃあかんと思った。だけどチャーハンを作る大将の鍋裁きがすごくて、次に来た時は
チャーハンメインで・・・とか思ってたら、徐々に混み始めて来てチャーハンの提供が終わってしまった。
はなびはラーメン屋じゃなくて、まぜそば屋だな
中華屋→ラーメン屋→まぜそば屋って客増えてかわっていったなw
はなびは元々の味はあっさり系?
最近は守銭奴が話題に出てこないな
店もガラガラで深夜営業気味か
50 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/11/02(水) 09:28:28.47 ID:su7ipMvX
かわいいか?w
52 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/11/02(水) 10:27:35.97 ID:su7ipMvX
かなりかわいい。
はなび桑名の店長
実物は もっと可愛い
動きもテキパキ無駄がない
ただバイトらしき男三人はボケ揃い
54 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/11/02(水) 10:43:42.13 ID:su7ipMvX
>>49 このスレで予想された展開だろJK
あとはわかるな?
>>46 このkanngunnって人ラーメン食べに行って店員にわざわざ写真撮らせてくれって頼むのかな。
気持ち悪い ってあとで言われてるな、絶対。
bakanngunnは食べた物しかアップしない主義
58 :
忍法帖導入議論中@自治スレ:2011/11/02(水) 18:51:03.84 ID:7fp6Tunp
て
そもそもアルコールって旨いか?
苦いだけじゃないか。
誤爆った
>>46 元々中川のはなびにいた店員じゃね?
実物のがカワイイぞ
>>46 これって、飲み屋みたいなものかな?
新山のお気にに店を、持たすみたいな?それか、不適切な関係かな?
>>61 はなびのちっちゃい店員かわいいよな。
ジャンプしてのれんかけるこ。
はなびのバンダナって嫌いなんだよなぁ俺
なしがいいなぁ
はなびのサザンって嫌いなんだよなぁ俺
なしがいいなぁ
66 :
忍法帖導入議論中@自治スレ:2011/11/03(木) 09:45:58.62 ID:/KQDnnEg
はなびのラーメンって嫌いなんだよなぁ俺
なしがいいなぁ
しゃがんでみ
はなびの行列って嫌いなんだよなぁ俺
なしがいいなぁ
灰皿の位置が最悪だからな・・・・・
吸うやつすげぇ迷惑
71 :
忍法帖導入議論中@自治スレ:2011/11/03(木) 20:19:28.23 ID:B96LsrYZ
ヤゴト55の唐揚つけ麺美味いよ!
55のつけ麺が旨いと思うならどこのつけ麺も旨いと感じるだろうなー。
羨ましいな....
55は雑炊のおまけで麺が付いてくる店
腹減った・・・・
名古屋だともう店終わってるんだよなぁ・・・・・・
東京いたころは2時ぐらいまでは余裕でやってたのに・・・・・・
我慢して寝るか
>>71 とりあえずから揚げ専門の店へ逝って舌を鍛えて来い
世界が変わるから
から揚げの美味い店教えてくれ
79 :
忍法帖導入議論中@自治スレ:2011/11/04(金) 11:19:16.33 ID:TcB7bly3
はなび 桑名のさおりんに、告白します。
さおりん人妻だから
81 :
忍法帖導入議論中@自治スレ:2011/11/04(金) 12:34:13.51 ID:TcB7bly3
さおりんが、人妻って事は知ってます。好きな気持ちは変わりません、キモヲタデブですが応援して下さい。
>>79>>81 釣りだとは思うが、万が一マジなら止めとけ。
向こうにしたら、迷惑以外の何物でもない。
kanngummとこに載ってる写真でソロプレイに励め。
83 :
忍法帖導入議論中@自治スレ:2011/11/04(金) 15:54:39.16 ID:gKMNgras
いーや俺は応援するね
>>79お前ならいけるぞ。頑張れ
この前ムッチーで昼食べに行ったらライスおかわり自由に加えてカレーおかわり自由になってたんだが。
あれ、いつからやってたの?
告白キモデブはどうなった?
86 :
忍法帖導入議論中@自治スレ:2011/11/05(土) 17:53:12.34 ID:OkKl2wvR
金山の55に今日行ったけど、開店と同時に満席だったよ。
近くに大勝軒系のつけ麺山岸があるけど、こちらはガラ空き。
55は結構美味いと思うけど、ここでは酷評されてるね。
皆さんはつけ麺ならどこが美味しいと思うの?情報教えて。
87 :
忍法帖導入議論中@自治スレ:2011/11/05(土) 17:55:27.97 ID:OkKl2wvR
北名古屋市まな屋のまぜそばはイマイチでした。
名古屋の北東方向のまぜそばってどこか無い?
アバウトすぎて答えれんわ
名東あたりでよろしく。
一心以外知らんw
ただおすすめではない、洒落にならないほど不味い
検索しても出てこないなー
だってないもんw
藤が丘 ジーマ 汁なし担々麺
本郷 日の出 ガッツ麺DX
これが名東区の現実だ
>>86 10月末で終わっちゃったけど
弐番手のデミソバーグつけ麺が美味かった
っていうか、つけ麺の枠からはみでてたわ。
洋食食ってるみたいで、特にハンバーグが激旨。
>>90 尾張旭まで出れば、麺喰と得道があるが…。
97 :
忍法帖導入議論中@自治スレ:2011/11/06(日) 04:37:01.58 ID:lfubUZoU
55の店舗拡大のペースは異常
5年後に残ってたら謝るが、まず飽きられて無理だろ、あれじゃ
元々、仲良しの居酒屋のオーナー達がつけ麺が儲かるって始めてるから売上が落ち目ならすぐに撤退
専門店みたいにこだわってない分、旨くなくて当たり前
でも、商売上手なのは間違いない
55よりはマシな味でも、もう撤退してった資本系つけ麺はいくらでもあるから
やっぱなんかしらあるんだろうね
俺には理解できない世界だったがw
名古屋のつけめんなんて、5年前は酷いもんだっただろ
>>100 知ったか?
一宮の駅側にあった今は亡き「いちや」で初つけめん体験してハマリ
今にいたるがあの味なら今、食べても上位クラスの旨さだぞ
それは相手にしちゃダメな子だぞ?
御器所にある誠って店に牛スジまぜそばを食べに行くといつも売り切れなんだが、食べた人いますか?
美味しいですか? カレーつけ麺と台湾まぜそばはリピートする必要ないくらい普通だったw
八事の豚鯱っていう雑誌にも結構載ってるラーメン屋行ってきて、そこはご飯食べ放題なんだが、おかわり頼んだら、最近赤字なんで勘弁してくださいって言われた( ;´Д`)
豚鯱は徳島ラーメン、すきやき風の味。悪くなかったよ。
ご飯の原価は高くないだろ。
どんだけおかわりしたんだ。
>>105 ご飯を死ぬほど喰いまくりたいなら、さくら水産錦店だ
ランチ500円でアホみたいに食えるぞ
ラーメンはないがな
ラーメン込なら糞まずい本豪邸でも行け
さくら水産よりやよい軒の方が良いだろJK
>>108 マジで知らなかった
近いので明日行ってみる
スレチすまん
さくら水産って何処かのラーメンブログに最近載ってた情報だなWWW
浅い情報だW
職場から5分だからな、開店時からつかってる
浅いといわれても困るわ
一昨日ν速にさくら水産スレ立ってたな。
俺はやよい軒より街かど屋派だ。
なんか俺のせいで飯食い放題に変わったか
すまん
ググれカス
>>114 得道なんて比較的、名東区に近いのになぁ
まあ名東区ってテキサス州と同じくらい広いからわからないのは無理ないか
>>117 そういうことか。
伊勢エビつけ麺っていうことは・・・ひょっとして半蔵かな?
はなさき家の数百メートル北ぐらいに出来た新店だろ。
半蔵は正直お勧めできん・・・・
>>107 二杯しかおかわりしてないんだが、その対応だった
なんか気分悪かったし
しばらく行かないわー
合計3杯も食べれば充分だろ
1番安いラーメンで必死におかわりするなよ乞食
4杯目を断られたのか…
ランチのサービス品を食べまくる客は、時々いるんだろうな。
どう対応してるのかな。
しかし123は、
>>105の食べたのが1番安いラーメンだと、
どうして知っているのかな?
>>121 二杯しかって、しかじゃねーよ普通は馬鹿!!
豚鯱、あそこ茶碗が小さいから、2杯でもたいしたことないぞ。
俺4杯くらいするしw
腹減り餓鬼どものスクツ、学生街に店出すのも大変だおね
中狂生が釣れまくりだなw
サービスにも限度があるんだよ
3杯目でも常識の感覚なら抵抗あるわ
逆に学生のメシのお代わりぐらい好きなだけ食わせてやれや。
トンカツ屋のキャベツ味噌汁メシだってお代わり自由だけど赤字だから勘弁してくれなんて聴いたことないぞ。
赤字でできない程度のしょぼい個人店ならお代わり自由なんてはなからやるなってだけの話だ。
ネット上でしかものも言えんよーな人達ってホントに存在してるんだね
テレビとかのネタだと思ってたわ
でも、なんかおまえらのコメント見てるとイラつくわ
>>131 つ鏡
↑これがこれほど似つかわしい奴も珍しいw
>>132 これなんて読むのー?
オタクのコメントよくわからん
そりゃ店が悪いわなw
「おかわり無料」謳ったら米無くなったら買ってでも対応しなきゃイカンな
それを付加価値というか唯一のポイントとしてとらえて来る奴多いと思うよ
店側は「オマケ」くらいに思っていてもな・・・
常識的に考えるとヤリにくい行動だけども最近は学生・大人拘らず権利主張するやつ多いからな
パシャパシャ写真撮りまくる奴も同じだな(金払った物写真撮ろうと勝手だろ系)
そういう輩に常識は通用しないよ 自分がオカシイのに絶対気付かないからwww
関係者必死w
「ご飯を何杯も食べてください」と言わんばかりの濃い味付けなのにな。
しかし、原価数十円をケチってどんだけマイナスイメージ付いたんだよ
赤字になるような店はなるべくしてなってくのがよくわかるな
マジでケチり過ぎっすよね(>_<)
今日もう一回豚シャチいってきますわ
頼むわぁ
また話聞かせてよ!
ご飯四杯目いってみてよ!
え?
間違えた
機会あったら行ってみてー
>>140 お前は誰に話を聞かせてもらうつもりなんだ
間違いないわ
かってに送信されたわ
ちなみにオススメのつけ麺あったら教えてー
自演の失敗という事でよろしいか
なんでもいいっす
勝手に送信されたとしても
>>137に
>>138な返事をお前一人(もしくは同じLANで繋がった身内と)で
やりとりしたのは間違いないわけだから。
大学の同じ教室で違うPCから仲間同士でスレの流れを作ろうとしたら室内が共通のIPでID重複ってとこかw
ん?
初心者だでいまいちわかんない
とりあえずスマホから勝手に送信されてて、それに気付かず、お返事してしまった
っていう状況
>>146 137 名前:忍法帖導入議論中@自治スレ[sage] 投稿日:2011/11/07(月) 14:53:50.99 ID:fVdzgaJr [3/8]
マジでケチり過ぎっすよね(>_<)
今日もう一回豚シャチいってきますわ
138 名前:忍法帖導入議論中@自治スレ[sage] 投稿日:2011/11/07(月) 14:56:53.28 ID:fVdzgaJr [4/8]
頼むわぁ
また話聞かせてよ!
ご飯四杯目いってみてよ!
↑の文章は間違いなくお前さんが書いたから、自分が書いて勝手に送信された文章をみて
自分の文章と気がつかずに返事をしたと?
それでも十分ただの低脳なんだが
そういう方向に持ってってうやむやにする流れだったか
まぁ、いまさらだけど
なんでもいーけど、それってそんなにこだわるとこなの?
友達に送信されたの気付かんくて、返事しちゃったってだけじゃん
やっぱこいつらキモいわぁ
思った以上だった
でも楽しかったよ、ありがとね
ネット上だけ存在感出すんじゃなくて、普段の生活でも存在感出せるといいね!
>ネット上だけ存在感出すんじゃなくて、普段の生活でも存在感出せるといいね!
自演しくじった上にそれを説明されないとわからない低脳はどうしようもないなw
”つ鏡”もわからないくらいだし検索も出来ないみたいだし厨学生かもしれん。
最終的な言い訳が友達に送信てwww
友達へのメールに自演すんなwww
直前で打った内容くらいおぼえとけwww
ここまで香ばしい馬鹿も久しぶりに見たなwww
153 :
忍法帖導入議論中@自治スレ:2011/11/07(月) 18:05:38.90 ID:c1cs+WgA
これがゆとり教育の弊害か〜
おそろしや(°□°;)
>>149 こういうのを見てると解離性同一性傷害とかも、ますますアホとクズ医者のでっち上げに思えてくるw
自演してまで豚鯱sageって何がしたいんだ?
バカ田大学なのかゴーゴーなのか
>>97 えびとんにまぜそばなんかあった?
まあ、オープン2日目に茹で置きのクタクタ麺出すような店はお勧めできんが…。
157 :
忍法帖導入議論中@自治スレ:2011/11/08(火) 08:24:36.53 ID:8MPQBZb6
今日はあっ晴れ堀田店でとろ豚喰らっくる
バカ田大学だなw
159 :
忍法帖導入議論中@自治スレ:2011/11/08(火) 12:10:37.42 ID:dX9KyVWc
御器所の麺屋誠の牛スジまぜそばが、牛スジが仕入れ難くなってあまり提供できませんと限定10って謳ってるけどさ
カウンターに座ったときに見えたんだけど
でかいタッパーに軽く3〜40人前もある牛スジ入ってたの見えた
牛スジって何日ももつもんなの?限定って煽りたいだけなん?
まぁ表の看板に完売告知だしてくれるから煽ってるわけじゃないと思いたいけどなぁ
そりゃ煮込んであるから3日はもつよ
限定?今日昼シャッターだったんだけど 本日完売 になってた
どういうこと?大須は開店出来ないじゃんw
>>159 俺も御器所の誠には牛スジ目当てに結構行ってるんだけど
牛スジだけはいつも売り切れなんだよね〜
本当に食べた人はいるのかな〜?
>>159 その日に全部使いきるわけじゃないからじゃないの?
1日に三日分仕込んで使うんだったら普通だと思うけど
ラーメン屋なら1日で何日分の仕込みなんてどこでもやってるよ
桑名はなび行ってきた。
DQNが11:00頃に先頭に一人並んだので
しょうがなく並び始めた。5・6人目くらいかな。
普通に後から来た奴が先に何人か入る。DQNのツレとか。
開店の11:30には見事な行列が。
んでラーメンが自分のところに出てきたのは12:00だ。
ちょっとオペレーションが遅いよ。
まだ行くには早いかな。
味はごく普通。
あぁ、高畑にもいたDQNだなそれ?
チンピラみないな奴だろそれ?
地方競馬やって喜んでたわ
166 :
忍法帖導入議論中@自治スレ:2011/11/08(火) 22:38:43.81 ID:jwb8GVhN
DQNイラネ
>>161 ちなみに誠大須屋台店は、本日臨休の貼り紙ががが
168 :
忍法帖導入議論中@自治スレ:2011/11/09(水) 10:47:52.16 ID:Dpsy93/R
大須の誠は臨休が多すぎるし早終いすることが多くて行く気失せたなぁ
>>162 先月の金曜だが20時過ぎでも食えたな
最近はよく売り切れになるん?
半田の轍って美味い?
それに関して言えば麺憂会、倒壊ウォーカーラインがまず全滅するな
実際のとこ引っかからない店を探す方が難しいと思うし
>>174 轍の自演口コミを知らないのか?
11Pを見れば明確だが
名古屋のラーメンって、東京の3年遅れているな
びっくりしたわ
【はんなり】京都のラーメン屋さん171【食べよし】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1320468155 508 名前:忍法帖導入議論中@自治スレ [sage] :2011/11/08(火) 18:39:43.54 ID:Av2y9WQs
名古屋発信の店なんてそんなもんだろう
支那虎しかり藤一番しかり
味覚が狂ってるからな名古屋人は
618 名前:忍法帖導入議論中@自治スレ :2011/11/09(水) 14:52:46.05 ID:oxSbiWc8
名古屋は食べ物がマズい
天むす、味噌カツ、味噌煮込みうどん、手羽先、きしめん、あんかけスパゲッティとか全部マズい
とくにマズいのがラーメン
美味い店がマジでなし
台湾ラーメンなんかも食えたもんじゃない
轍か、まだつぶれてないんだなw
>>178 貴方は名古屋の方ですか?
京都の方なのですか?
貴方が京都のレスを晒してる理由は何?
ただ名古屋の人を煽りたくてやってんの?
アホはほっとけよw
京都人に言われたくないな。一乗寺(笑)
くどいまぜそば食いたくなってきた
明日はなび行くか
つけ麺本丸東海市店、基本のつけ麺食べてきたが予想外に良かった
今更な豚骨魚介だけど、桜や寅みたくバランス良くまとまった
優等生系な上に、もう一工夫ある感じ
ベースの豚骨スープは本家本丸亭ゆずりでマイルドクリーミーに安定してると思われる
麺は太陽食品の極太麺みたいだけど、まるだの麺と比べても
コシがあって風味も良く、冷や盛りつけ麺のみ考えるなら
こちらの麺のが合ってるでしょう
本家と同じく、味変えパーツや調味料も豊富でチューニングも自在
赤い辛味噌や刻みニンニク醤、コンブ酢、ラーメンタレとか置いてあった
スープ割りは卓上ポットのあっさりスープ
まだプレオープンなのか知らんけど(外装と看板が未完成)
最初から割と安定した商品出してるし、オペレーションも良く訓練されてると思う
直近にはライバル店はないが、仮想敵としては晴レル屋かつけめん堂になるのかな?
ちゃんと美味しい上にコスパが良い=デフォ料金で並〜大盛り〜特盛りまで
無料サービスという強みがあるので、既存強豪店とも十分戦えると思われます
宣伝乙って言って欲しいんだろ?
言わねえよ
186 :
忍法帖導入議論中@自治スレ:2011/11/10(木) 11:55:58.65 ID:18OsHx3p
麺屋誠@大須にいったけど御器所のよかタレ多かった感じ
500円と安いけど麺量はその分少ないね
寒空の下でまぜそばはキツイなぁ冬流行る気がしない
187 :
忍法帖導入議論中@自治スレ:2011/11/10(木) 13:48:42.58 ID:GngqlKZH
ヲタク共に言いたい、セルフサービスや丼をカウンターに上げろって店は
そういう店だって書き込んでくれ。
食べログやラーメンデータベースなどの口コミサイトには
必ず書き込んでくれ。
俺はそういうことをするヲタクと違って、そんなことはしたくない。
店側もヲタクがそういうことするのを見越してオペやってるふしがある。
丼の片付けやテーブルを拭くのは店員のやること。
ラーメン屋を調子づかせないためにも丼をカウンターに上げるとか
テーブルを拭くなんてことはやめよう
188 :
忍法帖導入議論中@自治スレ:2011/11/10(木) 14:40:42.22 ID:18OsHx3p
>>187 ヲタクとか関係なしに、客側からの善意の場合が考慮されてない時点でどーかと思う
そもそもそういう店なら大抵は見えるとこに告知あるだろ
なければしなくていい、選ぶのはアンタだ
言われなくても丼とコップを上げて
テーブル拭いて帰りますよ。
店へのささやかな感謝の気持ちだ。
テーブルふきのフキン、あれ明らかに洗ってなくて臭いよな?
触りたくねぇよ
わっぜがやたら客いた
HRNのテーブルふきんは信じられんくらい臭かった
あんなので拭けと言われてもなあ・・・
食器の片付けやテーブル拭きって、育ちが出てると思う。
親に食器を流しまで運んでテーブル拭くようにしつけられた人はラーメン屋でも違和感なくそれをやるし、
自分は食うだけで片づけは全部ママにやってもらっていたお坊ちゃんは「なんで金を払っている客が…」となる。
はなびやたら脂と脂身入れるようになったのか?
ちょっときつすぎたぞ、ド肉がトロ肉並みになってた
経費削減です、ご了承下さい。
経費削減なら7人もいらんだろw
中人多すぎじゃね
もう一軒か二軒出すんじゃね
>>190 ホント、君のいうとおり、
あんなフキンは触りたくない。
200 :
忍法帖導入議論中@自治スレ:2011/11/11(金) 11:14:22.76 ID:c5JGgOBa
テーブル拭く事に全然抵抗は感じないが、布巾に触りたくない場合が多いわ
謎の新店「麺屋 滝昇」行ったら、二郎盛りの店だったでござる
無休なんだな、明日行ってみるかな
ラ王のとこに宣伝っぽく貼ってあったから釣られてみたんだが・・・
一応、二郎系ルックスなんだけど、スープがかなーりライト
背脂たっぷりでコッテリ感を出してるけど、それがなかったら
ノスタルジック系うす濁りトリガラゲンコツ醤油ラーメンみたいな
麺はどこの物か分からんけど、多加水平打ちでプリプリした美味しい麺
あっ晴れスタイルで麺ゆで前に揉みこんで縮れさせてる
むしろ味噌ラーメンで食べたい麺かも
特徴的なのは最初にモヤシ・キャベツをゆでて、ザルの上から水で流して
冷やしてる?
ゆで湯の臭いを嫌ってるのか?フレッシュ感はあるけどゆで加減が
ちょっとクタぎみで残念だった
野菜を盛り付けた上から、ネギ油タレみたいなのかけてあるのが面白い
肉はまあまあ美味しい厚切りチャーシュー、丹念にバーナーで炙ってある
大きさはそれほどでもない
注文時に無料オプションとか一切聞かれなかったから、そのまま標準状態で
頂いてみようと思ったんだが、デフォではニンニクは乗ってない
代わりに刻みタマネギが少量乗ってた、あまり辛くないから一仕事してあるかも?
トータルでは、不味くはないけどイマイチ特長がない一杯
>>204の食べログに券売機写真があるけど、標準が200gで麺マシ100g100円は
こういうラーメンではちょっとコスパ悪いと思われるだろうね
まあ、まぜそばもあるからもう1回は行ってみるけど
駐車場はたぶん無い?店前路駐上等かw
ふむ、さっぱりわからんw
スマン、正直説明し辛い、つーかなんともウリの分からんラーメンなんだよw
が、けっして不味くて食えんということはないから、いっぺん食ってみ?
個人的には、この前食って撃沈した、絆@中川区よりはよっぽど食えると思うw
おうw 全部のせ行ってくるわw
たきのぼるはミシュラン氏のところにレポがあるね。
>>210 あら、ミシュランレポ見たら林製麺のメンブログが復活してるのにビックリ
hayashiseimen.comのドメインがずっと死亡状態だから心配してたw
メンブログで取り上げる以上、ここも林製麺なのね
>>210 読んでたら大当りに行ってみたくなったでござるw
東海市のつけ麺本丸言って来ました。
柚子塩つけ麺食べたけどまあまあ美味しい。
近いからまた来たいけど、
オペレーションが下手過ぎ。
店の構造も行列を考慮してないので客多いと店内がぐちゃぐちゃになる。
店の外に待合作るべき。
チェーン店なんだからそれくらいわかりそうなもんだが。
改善を望みます。
つけ麺本丸東海店は券売機の置き場所が悪い。
入って右側の空きスペースに券売機を設置すればいいのに客席の中央にあるから、
食券を買う客がいると通路が通れない。
215 :
214:2011/11/12(土) 12:31:50.04 ID:g5ZNMRLC
>>入って右側の空きスペースに
訂正→右じゃなかった左側だった orz
つけ麺本丸、そんなに賑わってるのか?
俺が行った時はまだ客もほとんど来てなくてオペレーションも余裕っぽかったが
並びが出るようになるとやっぱり最初はグダグダになるもんかね
つけ麺本丸の看板のおかげで
南から来ると、ココイチの看板が見えなくなっている。
どこも味が薄くなっよなぁ
御器所の誠行ったら牛すじ完売だった…1日10杯はハードル高過ぎだろ
いや絶対10杯やってない。各所の書き込み等を総合するとアサイチからない可能性も。
御器所誠に牛スジ目当てで6戦6敗中です
毎回夜の8時くらいに行って全敗してますが、一体何時に行けば食べれるんでしょうね?
店に足を運ばせる戦略か知りませんが、店の看板メニューが10杯って…どうかしてるぜ!
222 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/11/14(月) 15:28:53.96 ID:gLpWVznL
牛スジが入手し難くなって10限らしいが、金曜日の20時頃でも食えたぞ
御器所誠は昼の営業が11時半からになったのが気に食わない。
痔案の代替店として行きにくくなったw
>>221 そのままのことを店で言えば良いんじゃない?
取り置きくらいしてくれるでしょ
中川の誠も牛スジ限定になってるの?
御器所のみ?
中川区とかはなびとハシゴするって決めてかないと行く事ないな
守銭奴がまた煽り運転してたわ
ハンドル握ると人が変わるタイプかよと
>>227 そんな報告いらないよ
お前根性あるんならかぶしてやれよ
御器所の麺屋桜の魚介油そばが至高
正直、桜の開店時には、まあまあ美味しいとは思ったけど
ここまで当たるとは思わなんだ
巨泉を蹴散らし、誠支店まで追い返すのか?
けん坊のネガキャン=絆
桜マンセー=自演
でOK?
>>230 巨泉は自滅w 桜は何処の店でも食べれるレベルの味
リピートで桜に行くなら隣のパスタ屋を勧める
>>228 守銭奴の煽り運転は緊急車両が通りますレベルだからムリだよ
そんなに忙しいのかと
>>232 工事乙か?w
あのパスタ屋興味はあるんだが、ラーメン屋で
ランチ済ませてる人からするとちょっと高くつきそうだな
誠もなんか自滅しそうな気がするけどね
あと、けん坊のネガキャンなんてあったっけ?
そもそも、けん坊と絆では勝負にならんと思うぞ
>>234 やっぱ気になった?w
俺も興味本位で入ってビックリ
ガチンコラーメン道の頃の佐野実がいるよw
ツレと言ったけど、勿論私語無しで携帯もマナーモード
男臭い店でとっつきにくい店だけど味は確かなんだよねw
メニューは夜でもランチ一択で珈琲付きだったよ
パスタは季節によって変わるらしいけどね
パスタ界の佐野実や〜
236 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/11/16(水) 17:11:10.72 ID:RT8LaqSo
内田橋近辺オープンした滝昇いってみた
スープが二郎系にしてはかなり大人しい味だった
仕上げ乗せる炒めたネギとネギ油かけるから風味は悪くないんだけど…
麺はプリプリで旨い
チャーシューは炙りだけど肉が微妙
鶉卵はなんか臭かった
ニンニクが業務用のドロドロのペースト状なのが残念
無量トッピング関連は聞かれなかったから自分から言わないとデフォで提供されるようだわ
まぜそばとチャーハンがあるのが気になった
そこそこ客が入ってて賑わってたけどドカタのオッサンの二郎トークがウザかった
店内に響き渡る声、調理中で忙しい店主に平気で話し掛けまくったり追加注文しまくり
>236
麺がもっちりしてて旨かったのと、スープがきつすぎないのがまあまあだったけど
後はなんか、二度目は無いなあ・・・って感じの味だった。
ニンニクの扱いが雑な店が多いけど、やっぱり刻みニンニクじゃ無いと旨さが出ないよね
まぜそばは混ぜるとゲロ食ってるみたいな気になるから
絶対混ぜない
汁なしって名前で、よく混ぜて下さいとか言わなでほしい
○刻のまぜそばなんかほんっとに後半ゲロそのものになるwww
じゃぁ食うなって言われても好きだからR行く
>>236-237 ニンニク入るようになったのか
俺が行った時はまだニンニクなくて刻みタマネギしか入ってなかった
しかし業務用おろしニンニクではイカンね、K麺に怒られる予感w
いや、俺が行った時もまだニンニクが入って無かった
店も何の張り紙もなくて超殺風景。誰かコンサルというか
ラーメンに詳しい人間がアドバイザーなりで居たらもっと違う展開が
出来るだろうに・・・っていう勿体なさを感じた
241 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/11/17(木) 13:19:34.72 ID:MrCMBwUM
>>237>>239 やっぱりこの手のラーメンは刻みニンニクのがいいよなぁ
業務用のはスープに溶け過ぎて風味が微妙になる
あと言わなければ増しもしないニンニクもないというのは二郎系では珍しいな
貼り紙もないし意図的にケチってる感じがする
店の雰囲気も殺風景だし店主にこれから頑張って行こうって感じが薄い
ファミリーマートのはなび台湾まぜそば微妙だった
前のセブンイレブンの台湾まぜそばのが圧倒的によい
そんなクオリティで新山ちゃんはゴーサインを出しちゃイカンな
はなび、R、誠以外で美味いまぜそば食えるとこある?
出来れば市内。
弐番手
夜限定とかまだやってるのかな
>>246 以前食った時はマヨネーズ味しかしなかったんだけど、
改善されたなら食ってみようかな。
今もマヨネーズとにんにくの味しかしない
じゃあ行かないほうがいいね
>>245 なんだかんだ言っても、白壁あおいのは美味いと思う。55のは不味い。
あと、市内じゃないけど、麺喰の限定の辛まぜそばがいい。
めんばみまぜそばも美味いが、癖があるので人を選ぶかも。
麺喰の兄ちゃんてワッキーに似てるね
本の写真見て思った
雨降ってるな
明日どっか喰いにいこうかと思ったのに・・・・
御器所の誠だったら、何がお勧めですか?
慈庵ですか
258 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/11/19(土) 12:42:43.96 ID:7XJMMyUs
>>252麺喰ヲクサンキターーー(゚∀゚)
お呼びでない?
260 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/11/19(土) 16:25:30.00 ID:7XJMMyUs
>>おいおい、丸正を忘れるなよ。
ぎんやていう店に行ったけど、何が旨いかさっぱりわからん。いつも行列なのに。
麺喰行ったが、接客がダメだな。
ここでもよく叩かれてた弐番手以下だろあれ。
>>261 今のぎんやは旨くない。
あなたの味覚は正しいということ。
並んでる奴がアホなだけ。
>>262 接客はむしろいい方だと思うが…
ただ、座敷に座ると大声で呼んでも声が届かず、放置プレイを喰らうことはある。
麺喰の接客はむしろ上等の部類に入る感じだったけどな
つけ麺の水がちゃんと切れてないとか、スープ少ないとかの方がよっぽど気になった
266 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/11/20(日) 07:36:24.58 ID:HopGNOYe
>>263 同意。
味音痴なの?並んでる人達に聞いてみたい。
55、ありがた屋辺りもな
ぎんやは去年ぐらいから急激に劣化したと感じる。
俺以外にもそう思っている人が居るんなら
単に食べ飽きたってことでもなさそうだな。
270 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/11/21(月) 00:40:22.20 ID:qIrXSfoZ
大須晴れに行列出来てた、、、、
ぎんや劣化が酷いとかいうから5年ぶりに食べに行ったけど特に変わってないじゃん。お前らどんだけ舌進化してんだよw
ちなみに食べたのは汐そば。
272 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/11/21(月) 14:37:37.83 ID:brrGPgVz
5年ぶりで「特に変わってない」と断言できるな
立派な舌をお持ちのようでw
>>271 まぜ郎もひどくなってるぞ
5年前にあったかは微妙だけど
俺も汐そば美味いと思うよ。豚そばは昔の方が濃厚だった気がする。
まぜ郎に関しては、醤油だれと味の素と背油だから、味が変わる要素ない気がするのだが
…。
276 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/11/21(月) 22:43:58.24 ID:eZJJd9pB
まぜ郎ひどくなってると思う。
全体にぼやけた味になってる感じ。
豚そばって、以前は刻みたまねぎ入ってなかったっけ?
昔から普通のねぎ?今は富津のねぎだよね。
ぎんやは、刻みたまねぎがしゃくしゃくしておいしかった印象が強いなあ。
×富津
○普通
279 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/11/22(火) 06:47:26.59 ID:tJiuBFnG
大須大勝軒って、営業してる?
滝昇、俺も行ったけどスープのパンチが足りないな。麺は美味いし、野菜もうまかったんで、あとスープだけもうちょっと濃い味にしてくれたら通うレベルなんだけど。
産地かとおもた
滝昇@内田橋と絆@中川区は、裏で同じコンサルタントが絡んでそうな気がするな
いやなんとなく・・・
それぞれ、店主なりに個性を出そうとしてるとは思うけど
>>280 ちゃんとした刻みニンニクの無料トッピングとか始まってた?
>>282 いや、まだ始まってなかったと思う。
ニンニクの事も何も聞かれなかったし。
ひょっとして券売機にそういう項目があったかもしれんがよく見てなかったわ。
285 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/11/22(火) 10:14:55.52 ID:4RBS+Fzb
大須の日の出で肉そばが追加されてたから釣られてみたんだけどハッキリいって不味い
ぶっちゃけ見た目は徳島ラーメン
麺はつけ麺のよりやや細め
スープはつけ麺のスープがベースっぽくドロドロでスカスカの味
注文の度に炒める豚の生姜焼き、生卵の黄身、ネギ、穂先きメンマ
別皿でキムチ、刻みニンニク、柚胡椒(ペースト状)
豚の生姜焼きとスープはマッチせんし、別皿トッピングで何か変化が楽しめるかと思ったらむしろ味が滅茶苦茶になる
ご飯と一緒に頼むのが推奨されてて味は二の次の学生向けって感じ
でも値段は850円(大盛り無料)と狙いがさっぱりだわ
>>282>>283 滝昇@内田橋は先行したブロガーの記事だと無料トッピングやるみたいな記載があったけど全然その気ないみたいだな
聞かれないしニンニクなんて他の客が頼んだらついでの隣の客にも聞く程度
内装はこれから賑やかにするか知らんけど妙なサッパリ感で無気味なんだよなぁ
大須の他店をネガキャンするのは守銭奴の息子です。
_,,..r'''""~~`''ー-.、
,,.r,:-‐'''"""~~`ヽ、:;:;:\
r"r ゝ、:;:ヽ
r‐-、 ,...,, |;;;;| ,,.-‐-:、 ヾ;:;ゝ
:i! i! |: : i! ヾ| r'"~~` :;: ::;",,-‐‐- `r'^!
! i!. | ;| l| ''"~~ 、 i' |
i! ヽ | | | ,.:'" 、ヽ、 !,ノ
ゝ `-! :| i! .:;: '~~ー~~'" ゙ヾ : : ::|
r'"~`ヾ、 i! i! ,,-ェェI二エフフ : : :::ノ~|`T <イエーイ、○○君見てるー?
,.ゝ、 r'""`ヽ、i! `:、 ー - '" :: : :/ ,/
!、 `ヽ、ー、 ヽ‐''"`ヾ、.....,,,,_,,,,.-‐'",..-'"
| \ i:" ) | ~`'''ー---―''"~
ヽ `'" ノ
絆行ってきたけど、悪くはないね
スープにいまいち間はあるけど、コスパ的には良いような気がする
特に野菜の扱いは良いほうだと思う
葉野菜が高騰したときはどうなるかわからないけど
もやしとキャベツのバランスは良かった、もやしばかりって言う店も多いから
スープがもう少し乳化というか、コクがあると良いんだが
濃い目のたれも用意されてるけど、甘めで味の変化が今ひとつ
後半、味に飽きてくるのが難点かな、胡椒とラー油だけじゃなく一味も欲しいところだ
>>276 スープ使ってるわけじゃないから酷い以前に味変わらないと思う。
あれだよ、店主と従業員が作っても店主が作った方がうまく思えるだけじゃないか?
実際ぎんやは店主あっての店で、元々そんなにレベル高いみせじゃないでしょ
>>285 滝昇、まだだめかー
もうちょっと良くなれば、ラー福が休みな火曜日に客が流れてきそうなのにw
>>287 絆はキャベツを細かく刻むことで他店と差別化を図ってるんだが
あれがちょっと問題ありだと思う
ここは厨房が奥なんで調理過程が見えないんだけど、野菜の処理はなにか
一手間かけてるような? あるいは麺ゆで釜とは別ゆでなのか?
野菜にゆで湯の臭いがついてなくて、甘くてみずみずしく、食べ始めは凄くおいしく感じる
ところが食べているうちにキャベツから水が出てきてスープがシャビッシャビに・・・
ラーメンタレをかけてみても、元々濃くはないスープがノビちゃってる状態なんで
丼の中のバランスはグチャグチャで取り返しがつかない
野菜のゆで加減がやわいのとかキャベツの刻みが細かすぎるのとか、その辺が原因っぽいが
あれを何とかしてくれないとなあ、せっかくの太っ腹マシマシサービスも
後半マズ〜〜〜くなって食べられないんでは意味がない
290 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/11/22(火) 18:09:05.89 ID:51lcc4ke
ラーメンが食べたくなる季節が来た
291 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/11/23(水) 02:47:03.14 ID:ZmIardGP
>>289滝昇の野菜は茹で置きか?まぜそばを頼んだら、麺も冷水で〆たかの如く温く、野菜も温い。
更には、店内が寒いから、麺や野菜が、どんどん冷たくなっていった。
292 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/11/23(水) 02:52:18.89 ID:4KQqRLYw
千種、今池の周辺で、オススメのガッツリ系は、どこですか?日の出以外で、お願いします。
>>291 滝昇の場合は、厨房が見えるからなんとなく店主の行動を観察してたんだけど
最初にテボで野菜をゆでた後、冷水で流して〆てる?ように見えたんだよね
この辺のちょっと独特なやり方が、絆と関係があるのかな?と思った理由
このやり方だと、野菜の仕上げはサッパリするけど当然スープもつられてぬるくなっちゃうわけで
麺の方はさすがにゆで上げたあと、湯切りして熱いまま丼に入れてたと思うが
まぜそばだとスープがない分、さらに丼の中身はぬるくなっちゃうだろうね
まあここの調理法はちょっと謎が多いんで、もう少し観察しつつ様子を見てみましょうw
あっぱれ行ってみたけど名古屋の二郎系って
高くて量もそんなに多くないよね。
もともと700円もするのに麺増量で+200円って二郎の名を語るなよ
そんな店をチョイスするお前があっぱれだ
>>270 ここの関係者さんは、ネットもチェックしているみたいで
訂正依頼が来るのでうざい。
>>294 名古屋で二郎系出してる店で実際に二郎食べたことある人なんて
ほとんどいないと思うよ
>>286 そもそも大須でまともなのって政五郎、大須タンタンメン、なおじだろ
あとはどこでもあるようなレベル
スガキヤはラーメン屋じゃないから別なw
スガキヤのラーメンは何ラーメンなの?
塩とんこつ?
化学調味料味
名古屋の二郎系は、太い麺大盛りの野菜ニンニク等のトッピング
それだけやれば二郎系と思ってる店が多いからね
二郎系と名前をつけて客を呼んでるだけ
某グループや某会などのよく使うパターン
二郎の味に似てる店なんて、大ぐらいしか名古屋にはない
大にしても、東京圏にそのまま持って行ったら鼻も引っかけてもらえないレベルだしな
まともな大でも客付いてないようなとこ多いのに…
クオリティー的にもメニュー的にも値段もしかり
最初の頃と思えばずいぶん良くなったけどさ
とりあえず、まともな豚が食える店はないものか
名古屋には先行してらけがあったのも大きいでしょ
功罪どちらの意味でも
本場の二郎をうたって乗り込んできたのは大ぐらいのもんだし
まあ本物偽者論争もあったがw
あとは、あっ晴れが二郎”系”を名乗ってたが、初期の可児晴れをみても
方向はらけの方向いてたのは明らかだし
その他の店も、基本はらけインスだったよね
最近になるともうなんでも有りのカオス状態だがw
らけのコンセプトは二郎のようなガツ盛
あまり二郎を前面に出してなかったからな
まぁマスコミやら客側が名古屋発二郎インスパイアーって騒いで
二郎と比べてたし、一番二郎に近い店だったから定置したけど
そしてらけ人気がピークを迎えるにつれてハイエナどもが
らけインスパイアを二郎といって店が増えていったのが一番の問題だよな
マスコミ大好き店とかも 二郎を@@店風にアレンジしてとか
もう二郎じゃないだろ!って突っ込みどころ満載でやってきたから
名古屋には二郎の味を受け継ぐような二郎店がないのが悲しい
だなー。伏見の大、とりあえず豚の質・量をどうにかしてほしい。
幸薄大将と死神風イケメン助手の接客は気持ちいいが。
306 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/11/24(木) 14:54:11.91 ID:7TnNZgLr
二郎系って、所謂、野菜ドカ盛り+太麺+ニンニク…といった見た目の区分でしかないと思うんだけどなぁ
ちょくちょく関東出張で5〜6店舗ほど食べたけどいずれも味同じではなく店舗ごとに違った印象があったんだけど
だから違うだろ!と言われてもピンとこないんだよなぁ
はなびブログ見てみろよ
桑名店で店前にクリスマスツリーが置いてあったのが営業中に盗まれたらしいWWW
川向こうの桑名じゃしょうがないわなWWW
営業中にってw
ゴミと間違えて持ってかれたんじゃねww
ファミマのレンジ麺
はなびコラボ台湾まぜそばが相当美味いんですけど
セブンの台湾まぜそばをはるかに凌ぐ出来
>>309 以前それと反対のレス見たな
俺は全く美味いと思わない
むしろはなびの株を下げる出来だ
ファミマのに比べたらセブンのまぜそばはゴミ
守銭奴(の店)と、○ン○ィー○(パン屋)から同じかおりがする
ファミマの食ったけど本当にこれではなびは大丈夫なんか?
具と麺を分けてるのは同じだがセブンのほうは元々の麺は何も味がついて無い状態
ファミマはもう麺のほうに味付けてるかタレが敷いてあるみたいであっためた時に麺の色にムラが出る
濃かったり薄かったりのムラがあってそこで麺の弾力も違ってきて伸びてるという食感が多い
あとしっかり混ぜてくれって書いてあるわりに油分が少ないせいかしっかり混ぜてもやっぱりムラが出る
にんにく入ってたほうが旨いとは思うが採算考えての申し訳程度のニンニクやニラやネギの量が少ない
臭いは魚粉かけときゃ何とかなるつけ麺屋の典型的な臭い
まぜそばは色んなものと一緒に混ざって麺と食うのが旨いものだと思うが
採算考えての申し訳程度のニンニクやニラやネギの量の少ないこと
そう考えると店の名前を使って出したわりにはあの程度なら出さないほうがいい
セブンの味は忘れたがファミマのをそこまで褒めれるってのは理解できん
まだセパレートもしっかりしてて麺も伸びた食感も無く混ざり具合もしっかりしてたセブンのほうが全然よかった気がする
315 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/11/26(土) 12:11:16.10 ID:EArEx5JO
滝昇普通に旨いじゃん 野菜の盛りも良いね
316 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/11/26(土) 13:10:00.45 ID:IQwiLGSq
ファミマのはなびのも賛否あるみたいだが、
ローソンの東海四天王のつけ麺、食べたけど、、、、、
ちょいとピリ辛ってだけでいたって特徴の無いつけ麺w
麺も微妙に長くて食べづらいしw
当然、リピートは無いなw
あ、今日と明日名古屋港でラーメンイベントやってるけど、行った奴は報告してね♪
ポートメッセの長野の店うめーぞ
318 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/11/26(土) 21:38:06.44 ID:53axFveb
>>314 色にムラとかw
両方食べたが麺もタレも単純にファミマのが旨い
多けりゃいいわけでもないがニンニクもニラもネギもファミマのが多いし
記憶力ゼロだな
また何だか香ばしいのが湧いてるな
読解力とか言いながら、長文で句読点もまともに打てないとはw
レスに草生やすよりはマシ
全マシで
2chで句読点とか言ってる奴が草生やしてるし句読点も打ててない事実
おまいら香膳の拉条子拌面食ってないのか?
ブロガ()どもも食ってないみたいだが。
>>325 今時使ってるやつは一部だけだから止める必要ないね
>>329 今時wに異常反応する方が少数だw
ニュー速でも見てきてから知ったかしろよwww
ν速なんてVIPとアフィの流入で終わった板だろ
332 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/11/28(月) 11:33:51.95 ID:DJaT4Pa1
>>315 麺が独特のプリプリしてて旨いから、あとはスープがシッカリしてくれれば化けるとは思う
ネギとネギ油も悪くはないしもう一歩なんだ
滝昇、刻みニンニクトッピ始まったみたいだからまぜそば食ってきたけど
ん〜〜〜、全体的に悪くはないんだけどねえ
kanngunn先生がレポしてた通りぬるいのよ
作り方見てると、ゆでた野菜を水で冷やすのは相変わらずで
更にゆであげた麺にも水をかけてる、これがよくわからん
冷水で〆る訳でもなく、ざっと流すだけ
そりゃ、ぬるくはなる罠
別にぬるいまぜそばが有ってもいいとは思うんだが・・・
味噌ラーメンが恋しくなる冬の夜に食べるのは厳しいものがあったな
あと、絆と同じく野菜から水が出るのも問題
最後の方は、追い飯をためらうほどタレがシャビくなる
たしかにもう一工夫で美味しくなりそうな気はするんだけどね
>>312 ア○テ○○クはオワコンだろ。
田舎のパン屋が調子に乗り過ぎたな。
すでに あちこち撤退中。
335 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/11/29(火) 05:12:51.00 ID:wz7lyfnZ
滝昇刻みニンニクにしたら格段に喰わせる力が上がったな。 まぜそばはどうでも良いが、近くにコインパークないのが困るわ。
336 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/11/29(火) 14:58:25.77 ID:jMzTBIED
滝昇コインパないので
味わって食えなかった
一緒に行った連れは味わって食ってた
「食うの早いね〜満足満足」とのたまわっていた
殺意を覚えた
337 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/11/29(火) 15:20:42.68 ID:YNNc8Hy0
338 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/11/30(水) 09:26:52.68 ID:FuaRh6d9
339 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/11/30(水) 12:14:21.67 ID:gBJ3lfPk
滝昇味わって食ってたら後ろの待ち客からの視線が痛くて
半分残しちまったじゃねーかよ
340 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/11/30(水) 13:56:26.30 ID:/vLPQVa1
んなわけない
大最近何か出た?夜19時過ぎに通るとほぼ毎日行列 前はたまーにだったけど
いつも行列じゃん
昼も並ぶぞ
344 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/12/01(木) 22:24:18.96 ID:DQnPShxJ
車でおいでよって言ってたとこは潰れたな
>>344 CMでそう言ってた「くるまや」はまだ全国で盛業中だよ
愛知県内には豊橋だけになっちまったけど・・・
346 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/12/02(金) 10:19:39.99 ID:+YnSvQD9
尾張旭の伊勢エビつけ麺
えびとん
美味しかったけど
いろんなブログ見ると…
従来のつけ麺食う感覚で行くと
駄目なのかな?
347 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/12/02(金) 21:12:27.59 ID:b0HOXg/R
コインパーキングすらない寂れた内田橋商店街に、行列のできるラーメン屋
名古屋って不思議な街だね。
緑の悪魔が回らない地域がすでに決まっているからな
内田橋はかなり特殊だが
>>346 近所なのでつけ麺全種類食ってみたが、どんな感覚で行ってもうまいとは思えん。
茹で置きを止めたのだけは評価できるが…。
伊勢エビは単体で塩が一番だろ
海老漬け込みとかラー油じゃないんだしさ
腹減った
深夜にうかつに開くんじゃなかった
蟹江の極太濁流ラーメンロッキーってどう?
ラーメン普通にうまいよ
らけより劣るとは思わない
汁なしを注文してる客が多いんだよなあ
俺は食べたことないんだが
大閉店40分前に到着でクローズ表示・・・・・
ここ2か月敗北続きだな・・・・
てす
五月晴れ?
伏見のヒルトンの隣の。
名古屋?まぜそばを食べたんだが伸びてるし。
湯切りが甘いのかベチャベチャしてるし。
普通のつけめんと同じ麺で良いの?
何が旨いのか判らん。
大府の店で食べられるもんを期待して行ったんだが次は無いな。
357 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/12/05(月) 17:23:48.37 ID:tkrypVS0
五月晴れ
仕事のついでに入ってみた 三矢堂みたいな感じで普通にうまいけど少ないわりに高いな
>>354 土曜は別として、平日は60分前がボーダーじゃね?
>>352 こないだ行ったら、なんかスゲー芳香剤っぽいニオイが
漂ってた。
まさかあんなに香りの強いルーム用芳香剤を厨房やホールには
置かないだろうから、トイレからなのか又は店員オバちゃんの
化粧臭だったのか・・・
店外八人待ち
↑大ね
昨日三郎に行ったら、デブでメガネのキモイ中年が一人で来てて
11月限定のサーモンソースつけ麺頼んでたんだけど、店主に断られて
12月の限定のチーユ焼きラーメンを食ってた
写真とってたから、あいつ近いうちにブログに上げるだろう。
どいつかは知らんが、本当にキモかったので、ブログ見つけたら荒らしてやろう。
364 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/12/06(火) 13:44:50.72 ID:ZxFtpU9t
で、チー油焼きラーメンって美味いん?
>>364 ビビンまぜと同じく、三郎得意の焼きまぜそばだが
今回のはトッピングの肉類減らして、割と安価に麺とタレを味わってもらおうという
方向性みたいだから、コテコテガッツリを好む人にはやや物足りないかも
でも、フライパンで油とタレを熱しながらまぜあえた麺は香ばしくて美味しいよ
ヤサイ盛りすぎると後半水っぽくなってダレるんで、味変パーツかカラメ指定が欲しいかも
ただ、三郎の太麺メニュー全てに言えるけど
超極太麺(自家製手打ち麺)で作ってもらうのがベストで
通常極太麺(製麺所麺)だとやはり魅力が落ちるってのはあるね
月・火曜にブログチェックして、超極太麺があるのを確認してから出かけて
スーパー三郎二郎、三郎二郎煮干し、焼きまぜそば系あたりを食べると
最高に幸せになれると思う
tes
368 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/12/06(火) 15:17:15.89 ID:InRcCTZ9
幸せになれませんでした
三郎に固執してる奴ら物凄く気持ち悪い感じにうつるんだけど オレだけか?
ジロリアンとよばれバカほど量食って喜んでる二郎信者のほうがましな気がする
ラーメン一杯食うのに三郎(慈庵もしかり)のように苦難を強いられるのは意味ないと思うが
よっぽどMな変態が多いんだなwww
晴れるや行ったらバイトの兄ちゃんが香水付けてた
飲食店で必要ないだろ
和田さんいなかったから文句言わなかったけど
あれはいかん
>>370 香水つけてる飲食店員はウザイけどお前も充分ウザイ
>>369 おいおい、三郎と慈庵を一緒にするなよ
慈庵のパンダはマジでめったに営業しない、うん今日もやってなかったw が
三郎は一応ちゃんと営業してるぞ
たまにアレなこともあるみたいだが、ブログ見てから行けば大丈夫なレベル
374 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/12/07(水) 11:31:24.56 ID:u6rtcqV1
BGMにAKBはどうかと思うがなw
三郎も慈庵も奏もみんなオナニーラーメンだろw
一般人はそんなせんずりみたいなもん興味ないんだよ
ましてや奇をてらった特異なせんずりラーメン食うのはそれこそマニアだけだぞw
常識あるやつは、そんな他人のせんずりをニタニタしながら写真撮ってる輩ばかりの店に
入らんし入れんぞ
>>375 ラーメンの系統が近いだけで、奏まで慈庵や三郎に混ぜてやるなよ
臨休どころか、夜休み除けば月に定休日2日だけでよくやってるじゃん
値段も良心的だし
三郎と慈庵を一緒にしてる時点で違ってるって
パンダ、三度目の正直ならず、二度あることは三度ある、になりそうだな
しかも捨て台詞を吐きながらの臨休三昧って何それ
三度目の店open前後に言ってることとやってることが違い過ぎ
やま昇あぶらそば、あまりのまずさに無言になった。
あんな味だっけか?
生醤油ラーメンかとオモタ。
ソフト麺みたいな柔らかさだったしな。
一食で確実に一日の塩分量を超えそうな感じだった。
三郎って、機嫌悪くて客に無愛想なときがあるんでしょ?
池下時代から数十回は行ってるけど、パンダにそういう接客されたことは1回もないぞ。
>>379 こうも簡単にアホブロガーのネガキャンに引っかかる奴がいるとは
おまえどうせ酉とか傲満にも簡単に騙されるくちだろw
所詮そんなものはあてにならん
正解は自分の目と舌で確かめろ
後半パンダネタが嘘じゃないのはわかる、つかみんな知ってる
そもそもパンダの場合は機嫌が悪かったら店を開けないからな
三郎の悪口書いたブログはあそこだろ
たかが一回不機嫌な接客されたぐらいで
その後改善されようが
書き込みはずっとのこる
これこそネットの暴力だよなあ
三郎と晴レル屋と轍は全部同じ匂いがするな
もうちょっと上手くやればいいのに
>>381 そんなの見ている人、少ないだろ。
どこのブログか教えてよ!って感じだわ
384 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/12/08(木) 11:12:41.53 ID:c/11T0jg
三郎腕はいいけど、疲れてる時の接客の態度の悪さは駄目な時はホントに駄目だからなぁ
俺は記憶にあるので3〜4回くらい疲れ切った状態でgdgdな対応された時があるな
金取って接客するならもう少し考えてほしい所でもあるかな
たかが一回不機嫌な接客されたぐらいでとは言うがその1回が致命的な場合もあるわけで
他人事だからそう言えるんだろうけどね
まぁ旨いから通ってしまうわけで
接客は改善するか常にバイト入れて料理に専念すればいいのにと思うし直で言ったこともある
385 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/12/08(木) 11:14:09.45 ID:YrqLav7s
素人が偉そうに
帰った後で笑われてることも知らずに本人ご満悦だ
先客が1名、その先客がいつから待っているのか分かりませんが、
この一杯が出てくるまで15分は待ちました。
先客は更に待った事でしょう。
ハッキリ言わせてもらうと、味以前にお店の雰囲気の悪さに絶句してしまいました。
店主の接客態度、作っているときのやっつけ感、
例に挙げると、チャンバー(冷蔵庫)を閉める時にバタンっっっと音を立てて閉める、
その時の店主の顔、商売人の顔ではないですよ。
使ったキッチンペーパーをゴミ箱に捨てるときの態度、
お客を見るときの目つき、どれを取っても最悪の一言。
久しぶりに腹が立ちました。
この一杯にもそれが出てますね。
接客 悪★-☆-☆-☆-☆良
(女性の店員さんに罪はありません。)
こちらは嫁さんが。
これはホンマにさんまラーメンなのでしょうか。
私が食べたものとどう違うのか、全く解りません。
女性の店員さんが、運んでくるときに、「あっさりです。」と言って持ってきました。
私が食べた強烈味にはもう一つ、あっさり味というのがありますが、
それと間違えていたんと違いますか?私は店主に注文を伝えました。
まあ、今更どうでも良いですが、こちらのお店も義援金の募金箱を設置しており、
「お代は募金箱に入れて下さい。」と先客に言っていたので、
私もそれに習いそうしましたが、店主がそんな態度では、
どんな良い事をしていても、「イヤイヤか!」と思ってしまいますよ。
さんまラーメンとサンマーメン
先日R22天高に行ったらの店内の異臭がなくなってた
その代わり注文を受けた女が何もせず
男店員が戻ってくるまで無駄に待たされた
ただでさえあの麺ゆで上げに時間がかかるのに
下準備すらできないのかと
>>389 グランドオープンの時にいた、インド人のねーさんまだいるかな?
マネキンみたいに整った男前wな人だったが、呪文が通じないのに困ったw
昨日はじめて「大」に行ったんだけど、
あんな感じが本家の二郎に一番近いの?
近いってゆうか本家より美味いけどね
本家って三田の意味で使ってるのか?
スープとか雰囲気はあるけど、豚と麺は完全に別物だな
>>391−392−393
言葉少なでアレなんだが、みんな微妙にベクトルがずれてないか?
・「大」はこの辺りじゃ一番二郎に近いのは間違いない(出身的にも)
・二郎自体が「食べ物」としてさほど旨い物じゃない
・二郎を語る上で元は三田だが代表的には神保町だろ、しかもカネシではないタレであったり
オーションでない麺は別物で当然だろ
逆にあっ晴れなんかは恥かしげも無く系譜掲げてるけど「ぽっぽっ屋」テイストなわけで
二郎からはちょっと違う方向に行ってるし(元々はらけのパクリやってたしな)
391です。
>> 本家って三田の意味で使ってるのか?
一応そう。だってラーメン二郎のを三田含め(本店?)食べたことないからさ。
こんな感じが元祖のほうかな〜?っていう素直な疑問
二郎は店によってちがう。
俺の食べた中でいちばんうまいのは三田の本店、
あと神保町、大宮、ひばりが丘。
池袋なんかは超軽量の二郎で、肉も薄いし、
あれなら伏見の大の方がまだ三田の本家に近い。
あっ晴れは「正当派二郎系」で宣伝してるが似てない。
本当は二郎を食ったことがないんだろう。
ちょもらん麺も似てない。
池袋の二郎は二郎であって二郎でないからな
歌舞伎町と小滝橋もそう
大は堀切の本店か池袋のを食べてみるとわかるよ
全然別物だから
というか名古屋の大は元は大ではなくどっかの二郎で修行してた人間という話だろ。
で名前をグレーギリギリな形で名古屋に出店。
>>396-397 ありがとう。最近は東京行く機会がないから。そのうちには行ってみるよ。
ちょっとしたブームなんだろうけど、残っていくものかな〜?
中毒性があるやつぁ一時的に減ってもなくなりはしないよね。
400 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/12/09(金) 16:43:46.82 ID:OtbhTQlH
元々の二郎が店舗によって味が違うし
今の二郎の定義って、太麺+野菜ドカ盛り+肉ー+ニンニクという見た目で判断する人が大半なんじゃね?
味云々はフリークだのラヲタだのが言ってるけで世間はそこまでこだわってねーと思う
401 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/12/09(金) 16:47:24.48 ID:KOU/Kn7+
たしかに二郎は世間一般がラーメンと聞いて想像するラーメンではないわな笑
「この汚いもん、食えるもんなら食ってみー!」みたいな店からの挑戦状
そう表現し得るラーメンだ
もうラーメンて感じがしないね〜。
なんか別モン。中華パスタ?みたいな感じ。
まぜソバもっとそう。別のモン(笑)
>> 401
でも「この汚いもん」は、言い過ぎでしょ
名古屋の大は、デフォのアブラのブレ幅が大きすぎるw
たまにやばいぐらいアブラきつくて途中で死ねた
なので最近は少なめでお願いしてる
足りなかったら入れますからねって言ってくれるし、サービス精神凄いよな
豚入り頼むと足りないらなもいくらでも追加しますからって・・・・そんな食うやついるのかよw
で、帰り晴れ前通ったらまったく客いなかったが錦店大丈夫か?
無くなったら無くなったで困るんだが、最近は豚食い放題とかもやってないみたいだし
ソノあぶらの事は、、
背脂のこと? それともふつーに表面に浮いてるあぶらの事?
透明の部分だからアブラの厚みかな
両方とも似たようなもんだと思ってるけど違うのか
>>404 錦晴れは、オペレーションほか店員の対応がむごいんで、俺は二度と行かない。
そう思う人も多いんじゃないかと。
すでに二郎系人気も今更感が強いしね。
>>406 あそうか。そうかもね。
透明のアブラの膜もなんせ厚く感じたので
ラードとか他の油脂(笑)もぶち込んであったのかなぁ、と。
名駅636でつけ麺約二年ぶりに食べたが味が落ちた気がする。大は前はそれ程待たなく入れたが最近は列が凄いな
410 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/12/11(日) 23:31:34.81 ID:ShQOygGh
寅不味かった
411 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/12/12(月) 09:21:02.62 ID:9MmpJXJC
奏の塩、昔(550円時代)は全然よさがわからなかったけど、
今食べるとすっごく美味い。
味変えたのか、それとも俺が30歳になったからなのか。
それともタバコやめたからか
どれでしょうか。
ラーメン食い過ぎて化調に敏感になってんだよ
滝昇行ってきた。
味うんぬんは置いとくとして
いつも店員1人なのか?
あれじゃマシ限界だろ・・・
415 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/12/12(月) 17:46:59.99 ID:PDyoQTCq
でも味は旨いよね
醤油辛さもちょうど良いし、手揉み麺も旨い
寒々しい店内と駐車場が問題だけど
流行ればバイト雇うんじゃない?
>>414 以前、夜遅く行った時はバイトの兄ちゃんがいたけどな
閉店間際で客は少なかったけど
野菜を水で締めるオペはいらない
他はいいんじゃない?
>>413 そんなことはない。
いまだにまんまる堂は不味いと思うもん
三郎初めて行ってみたが分かりにくい場所にあるんだな
評判の良いスーパー三郎二郎食べたけどイマイチ俺には合わんかった
あと店内BGMがやたらと昔のアニソンかかってたのがワラタ
>>414 先週夜にバイトの人いたよ
カラメマシにしたらジャンク度があがったたしニンニク刻みになったし大分食わせる感が増してきたね
420 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/12/13(火) 12:10:02.40 ID:aqvXXXGJ
昨日のスーパーは普段と違う豚足ヴァージョンだからな
>>412 俺も奏は昔より断然旨くなったと思うよ。
昔は可もなく不可もなくという感じだったが、半年ぐらい前に食べたときにはかなり旨くなっていた。頑張ってるよな。
2年ぐらい前に名古屋へ行った時に、ムッチー?という店でつけ麺を食べたことがあります。
濃厚なつけ汁に、麺もなかなか美味しく感じた記憶があります。
来月、名古屋へ行く予定が入りそうなので、どこか一軒、つけ麺を食べて帰ろうかと思いますが、
そんな味覚の私に、お勧めをいくつか教えてください。
423 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/12/13(火) 23:26:39.85 ID:as50XD3p
片らけ行けや
ありがとうございます。
片端ら・けいこ
いくつか系列の店があるみたいですね。
候補にリストしておきます。
濃厚なつけ汁で、おすすめがあったら、また宜しくお願いします。
ありがとうございました。
>>424 らけは片端とR以外はゴミだから行くなよw
この2件もゴミ化してるがまぁ・・・・・・・ゴミだな
>>424 普段つけ麺とか食べないなら無難に丸和に行けばいいと思う
わざわざ名古屋に来てつけ麺かよ
つけ麺なら他の地域のほうが美味いだろ
せっかく名古屋に来るなら名古屋独特のものを食えば良いのに
味仙以外にも、鯱乃家とか、吉野屋とかあるじゃん。
>>428 そ〜れで復刻あんかけスパとかもいいんじゃないか?
はなび行ってきた
2名ぐらいがやたら店主に鍛えれてれまくってるのかカウンター向こうがピリピリしてたな
鍋蓋ここに置くなとか、タイマーセットしろとか麺の湯の切り方?とか指導しまくっててなんかすごかった
またどっか店出すのかな?
まあ出すんだろうね
>>426-429 コメントありがとうございます。参考にいたします。
>>428 名古屋のつけ麺は食べるに値しないという、あなたの評価は分かりました。参考にいたします。
名古屋に出た折には、味噌カツやら、きしめんやらも食べていますが、
ここは、つけ麺スレなので、つけ麺を食べるという前提で質問をいたしました。
自分の好みもありますのでその嗜好の上で、地元の方に評価されている店を実食し、自分なりの評価をしたいと思います。
田舎もので申し訳ない。
>>433 観光で名古屋でつけ麺ねぇ
所詮真似ものしかないんだから、名古屋独自といえばやたら脂っこいか濃いか辛いって位だぞ
台湾ラーメンの味仙はまぁデフォとして
普通に観光ラーメンなら寿がきやで足りるわ
パスタならマウンテンの気が狂ったメニューとかユウゼンかヨコイのあんかけスパ
味噌カツ、どて焼きはもう昔ながらのはほとんどないなぁ、お勧めできる店がない
きしめんはお勧めしないので、できれば味噌煮込み行ってくれ
ウナギなら東新町の多門亭、ついでに隣にコメダがある
あとは広小路キッチンマツヤかな
濃すぎるラーメンで肉が多いっていう昭和前半ものなら八百善ってのもありかなぁ
50年近くやってるのにいまだに列ができる店だわ、今は店主高齢の為メニュー1品しかないけどね
醤油辛い、濃い、肉多すぎなのだけは変わらん
あとはセントレアで食いまくって風呂かな
そういや丸和3号店ってどこに出来るのかね
教えて事情通の人
観光なら蓬莱軒でも行けばいいのに
>>434 つけ麺なんてものはあなたの地元のほうがずっと美味しいのがあると思いますよ。
せっかく名古屋に来るんだったら、ラーメンを食べるなら名古屋にしかないラーメンを食べるほうがいい。
スガキヤとか味仙のことを言ってるのではない。
俺は大丸と呑助のことを言ってるのだ。あの二つだけは名古屋に来ないと食えない。
ここのスレでカレーラーメンやらウナギやらを挙げられてもなぁ。
名古屋人がうまいと思う店は、ないのかなぁ。
まあ、店の名前を挙げれば、味障呼ばわりする、たわけが湧いてくるから仕方がないか。
>>439 ラーメン福、本郷亭、八龍、熊ちゃんの店
この辺は流行り物好きなラヲタには嫌われてるけど、
一般人で連日繁盛していて尚且つ旨い店だな。
酷い店ばかりだなw
ごめん
×カレーラーメン
○カレーうどん
>>440 レス、thx
出来れば、つけ麺も
443 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/12/18(日) 12:48:31.97 ID:8NDRmCam
止まってる
444 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/12/18(日) 16:17:39.72 ID:9VXiuQil
二郎モドキは飽きたが本物はなかなか
食べに行けないもどかしさ
どうすりゃいいのよ
都内に引っ越せ
仙台に二郎出来たんだから名古屋に出来てもいいのになぁ
そんなに二郎が食べたいなら二郎に弟子入りして名古屋に出店すればよくね?
俺は大須晴れでも充分満足してるから別にいいけど。
大須晴れで満足できるとか二郎どうこう以前に信じられん
二郎系はかばちがいいと思うんだけどな。す
かばちは既に全店あぼんしちゃっただろ?
ライトならけインスで味は嫌いじゃなかったが、どこも立地が微妙だったな
立地なんて関係ねーよw
旨い物を作ってりゃ客は何処でも行く。
かばちは立地が微妙じゃなく、味が微妙だったんだよw
>>452 うまけりゃ売れるなんて今時厨房でもおもわないぞ
>>453 だったら、まずくても流行っる店を教えろよ
通ぶって上から目線でものを言うのは良いが、的確な情報と根拠を示してくれよ
テレビや雑誌で聞いたような台詞で何を格好つけてんの?w
>>454 幸楽苑。
うまけりゃ売れるなんてのは妄想。
飲食の基本中の基本。
これはひどい
>>455 そこはコスパで成り立ってる店だよねw
まずくても流行ってる店を教えて頂けませんか?
馬鹿を露呈せずに的確な情報をお願いします。
幸楽苑ってそんなに不味いか?
自分も年に1回行くか行かないかな程度だが、不味いとは思ったことは無いな
何にも特徴無いから幸楽苑に行こうという発想にはならんけどw
>>455は本当に不味いの遭遇したことなさそうだなw
>>457 まずくて高い店がはやるなんて書いてない。
コスパが原因だろうがまずくてもはやってる。
かばち擁護じゃなくて「旨い物をつくってりゃ客は何処でも行く」なんてプゲラにツッコミいれただけ。
まずくてはやってる店書いたらコスパがーかよw
馬鹿露呈したのはどっちだか
>>458 うまけりゃ売れるってのを否定してるだけ。
幸楽苑をまずいと思わないならしかたないけど特別うまい店ではないでしょ。
まずくても売れるに脳内変換したのは足りないID:QnX/QXdt。
ID:o2npJJyY
お前の負けだよ
立地じゃない、うまけりゃ客がついてきてるのは明白な事実だ
チェーン店を引き合いに出す馬鹿はこのスレにはこない方がいいな
>>458 脳内なんたらは良いんだけどw
冒頭で話してる立地って条件はどう説明するのかな?w
チェーン展開してる店じゃない店で説明頂こうか?
立地にものを言わせてない店でお願いしますね。
君が言いたい事は分かるが、立地って条件で話してる所にチェーン展開してる店は出したら駄目だろ?w
自分の愚かさに気づけよw
一宮の華丸もあんなところで流行ってるからなあ
>>461 立地だけでもない。
うまけりゃ売れるってのが間違ってる。
うまいだけじゃ無理。
チェーン店が最初からチェーン店だったと思うのなら何も言わない。
>>462 まずけりゃ売れるなんて書いてないぞ。
あとは
>>464 ど忘れしたけど惜しまれながら潰れた店で店主が死んだ店じゃないのってどこだっけ?
>>461 えっ?俺?
なんか皆さん難しい話してるけどw
俺はマジでかばちの味に関してはは、そこそこ好きだったんだけどねえ
らけインスってか、昔のロッキーまんまだった訳だが
調理人からして
1号店は、時知らずもあぼんするダメな立地だし(都心だが陰に隠れた目立たない所)
2号店は、パチンコ狂しか近づかない辺鄙な場所(駐車場的には一番マシだが)
3号八田店は、わけ分からん田舎で怪しい朝鮮ビルだったしw
もうちょっとマシな立地で駐車場完備なら、俺ももっと通ったんだけどね
都心駐車場なしで比較するなら、まるだあたりだが
まるだならまだ求心力がある、美味しいからね
大事なのは、利用しやすい立地、コストパフォーマンス、美味しい一杯・・・
かばちはそこまで人々に求められてなかった、それだけのことさ
>>465 最初から自分のレスを読んでみろw
お前のようなろくに根拠も話せない馬鹿が、上から目線で人様を厨房だの言ってる事が間違いだって事に気づけ。
>>466のような話しが出来るようになってからケチをつけろw
>>467 必死だな厨房って言葉がよっぽど嫌だったのか。
立地、価格、ニーズ、流行そのた諸々があってこそ。
うまきゃ売れるなんてお子様の妄想。
>>468 屁理屈しかこねられないお子様なのは最初のレスからわかってた話だろ?
それをここまでかまうお前も、立派なお子様だよ
あれ?かばちって全滅した?
藤味亭の近くの店舗は先々週顕在だったが
美味けりゃ僻地でも客が来るなんて慈庵ぐらいじゃねーの?w
まぁあそこは滅多に食えないってのが価値になってるけどな
>>471 あれかばちの跡地?
3週間前となると俺がかばち行ったのもっと前だったのか…
不味くても売れる:
藤一番、本郷亭、王将、うま屋
美味かったのに惜しまれながら閉店:
龍龍
美味かったのに改悪して不味くなってつぶれた店:
昭和
474 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/12/20(火) 09:44:30.71 ID:VY6xgrWT
ID:QnX/QXdtは支離滅裂だな
分単位の応酬ワロタ
今日北区の京八流淳でつけ麺食べてきた
かなり満足したんだがつけ麺以外もうまい?
476 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/12/20(火) 20:39:01.92 ID:ZMygthVe
>>474 じあんスレにもいたチョン並みのキチガイどもと思われ、、、
477 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/12/21(水) 09:31:09.03 ID:VI0fnvaZ
>>475 自分もこの前行ったがパイタンはうまかった
>>476 なるほどな
こいつらにもカーテン必須だな
478 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/12/21(水) 10:35:05.69 ID:U8BS4qh2
>>475 ランチタイムの5丁目ラ−メン(チャ−ラ)味も
コスパも十分満足。
480 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/12/22(木) 09:09:09.99 ID:XXHsooTZ
>>479 たしか、京八流淳は木、金、土曜日が定休日
だったと思う・・。
錦のあっ晴れの存在意義がわからない
あそこらへんなら三郎二郎とか、大とか、まるだとか行けばいいじゃん。
482 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/12/22(木) 16:40:17.63 ID:5/vkw8Mc
こらわっぜの店員
暇だからって携帯で遊んでんじゃねえ
485 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/12/22(木) 21:30:00.87 ID:MQ2kxDD4
週に3日も休んだ上に不定の休みがあるとかw
仕事する気ゼロだなww
486 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/12/22(木) 21:33:57.41 ID:5dnWLiab
道楽ですからね
>>480 途中で気づいて行くのやめた
今日は国際センター側のやま昇へ
超濃厚つけ麺食べたけど塩っ辛かった
最近、丸和さん劣化した気がする。
都通のわっぜはもう死に体だな
全然客いねーよw
あそこっておれが知ってるので店変わったのわっぜで3つ目だからな
隣ぐらいにあった焼肉屋もいつの間にか閉まってるし
わっぜまだあるのか
今週末、蟹江のはなびでど肉にんにくまぜそば限定で出てるけど食べに行った人いる?
495 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/12/24(土) 08:32:49.56 ID:8HOrcLQX
わっぜの店員じゃねーし
栄のNHK近くにある中村屋って、美味いの?
大垣のとくらべてどう?
>>491 ラーメン屋だけで3つ目だな
夜逃げしたねぎラーメンの店→博龍軒→わっぜ
夜逃げ店の前は随分時間離れてるが北欧というパン屋があった
>>496 熱田よりは良いと思うけど
中村屋という名前とレシピを売ってるだけなので
55と同じ店舗展開
>>473 美味しかったのに惜しまれて閉店 一誠
を追加してくれ
>>494 赤センとか見たから焼肉屋かと思ってた
>>498 1回だけその夜逃げした?って店行ったわ
丁寧にチャーシューあぶったりしてたけど客は来ないかなって場所と味だったね
あとパン屋ってその隣のガラス張りのとこじゃなかったっけ
>>501 それはDONQの方じゃないかな?
15年位前に出来た
北欧はかれこれ20年以上前の話
そいや大須赤門角のお好み焼屋のとこも前は北欧だったな
そこは15年くらい前のはずw
北欧って昔、千種のRの近くにもあったパン屋だよな。昔はよくお世話になったわ。
504 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/12/25(日) 12:38:42.80 ID:klrjmxHM
昨日今日と二日間、あっ晴れでもらったケーキを一人おいしく食べました。
>>503 HOKUOは大須にあった頃よく買ってたわ。
跡地がお好み焼の大久保になってから随分経ったな・・・
506 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/12/26(月) 17:50:17.10 ID:ODLQbIdK
明日のはなびヤバいな
300円だってよ
507 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/12/26(月) 17:59:58.90 ID:KFpRutKa
シーッ
それでも儲け出るんだからな
いらない情報かもしれないけどとりあえず
大、29夜〜4まで休み
511 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/12/27(火) 15:56:26.76 ID:+qsCziaK
>>506 イベントなんで
もしかしたらって思ったら
案の定、TVの撮影に来てやがった!
でもテレビ東京って…何の番組だろう?
テレ東のラーメン系番組はゴミしかないから最悪であることには変わりないな
大今日の夜いくかなぁ、混んでそうでちょっと怖いわ
年末年始どこ行くか迷う
513 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/12/28(水) 07:58:27.24 ID:3q7krBjx
Rの汁なしで生もやし抜きってできる?
はなび本店とか、それでなくても今じゃ激並び上等じゃなきゃ
食べられもしないんだから、
今更もう、テレビだの雑誌だのに出るなよ、と思う。
実際、今のはなびがTVに出る意味あんのかね?
今以上にムチャクチャに混むだけで、それが変な悪評を呼んだりして
いいことなんて何もないと思うんだけどね。
とりあえず花火は塩をのびたラーメンにするのをやめるべき
大は油少なめが食べやすいわ
なんでデフォであんなに入れるんだろう
519 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/12/29(木) 12:58:41.07 ID:aWL/eUUG
ムッチーのランチタイムカレー唐辛子が入ってて辛口であげ
520 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/12/29(木) 23:56:39.30 ID:t0HHBDB4
なるとやのつけ麺意外と美味かった
下手なつけ麺専門店より高レベル
>>520 どこの店のつけ麺に近い?
俺も食べたいと思ってたんだよね
一昨日尾頭橋○和夜佐々木望ソックリなのが客でいたけど本物か?
佐々木希な
撮影じゃないなら似てるだけだろ
さすがに元旦から開いてる店はないか・・・。
まぁ早くて明日からだな
新栄の弍番手は元旦から開いてた。
2日3日から営業してる店増えたよね
俺は2日夜に拉ノ刻で油そば食べてきた
つけ麺も少し食べたが前食べたときよりうまくなってた
拉の刻いいよな。油そばとか。
俺は好来系はあまり好きじゃないんだが、あそこだけは結構行く。他の好来系とはちょっと違うよな。
何で今更話題になってんだ?
別に代行業者じゃなくても知り合いに頼んだりするのなんてザラなのにな
そもそも食べログの評価信じるやつなんていねーだろw
ラーメンブログだって特定の店ばっかヨイショしたり限定の報告するとこなんてほとんどそんなもんだろうに
おまえらに騙されてラーメン大行ったが糞過ぎるぞ
なんだあのフニャフニャ麺は、あんな店に行列が出来るなんてどうかしてる
ラーメン大でその評価なら他の名古屋の二郎系行ったら発狂するぞ
>>534 たまたまのブレだったんじゃない。
もう一度行ってみたら?
>>534 うまいかまずいか知らんが
名古屋で一番二郎に近い店ではあるんだけどな
二郎もどちらかと言えばフニャフニャじゃん
>>537 今日の大は大将不在で基本緬ヤワになってた。
野菜Wの注文品、カウンターに来る前に店内で爆死→作り直しとかもあったし、
後から入った3-4人の集団が揃って前に入った3-4人より先に出ていくとか
ロットうんぬんではないがグチャグチャだったからな。
大に関してはカタメのコールは必須じゃないかな
大の味付けでつけ麺or汁なし食いたいわ。
他のなんちゃってインスパイアはちょっと・・・
大
全然二郎じゃない
スーパー三郎二郎のほうがまだ近い
しかもあっちのほうが美味い
542 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/01/05(木) 22:04:24.63 ID:QHQGSf+n
ねーよw
ないない
たまに無性に食いたくなるのはらけいこの親子盛り
そうか、もう一度チャレンジしてみる
546 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/01/06(金) 00:26:30.40 ID:7odw1qKo
?
>>532 あそこは経費に関しては超ケチだから関係者同士だけで自前の自作自演をやってるだろうね
昔は自薦でテレビ屋に取材をするよう必死に工作してたけど
軌道に乗ってCM契約の勧誘が来ると手のひらを返して適当にあしらってるようだ
>>546 富士丸vs名古屋の大なら大でも勝算あるんじゃないかな。
結局は50歩100歩なわけで。
ほんとに富士丸食ったことあんのか?
大なんて話にならんぞ。
フジマルの甘さとショウガ風味は好き嫌い出るから人によって評価分かれるんじゃね?
アブラはどの二郎系よりも美味いけどな
>>550 名古屋のこの系統は味だけでは客数が決まらないからね。
名古屋の大を都内の富士丸の真向かいとかにぶつけたら味的にも知名度でも歴史的にも強い富士丸の圧勝だと思うよ。
553 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/01/06(金) 17:58:01.17 ID:Wb4W4fo/
>>550 富士丸もピンキリ、あと好みもあるだろうに
まぁ「ほんとに食ったことあんのか?」って頭ごなしに言うあたり一方的な考えしかなさそうだけどな
自分の舌が絶対なんだろうな
てか何故いきなり東京の店が挙がったのか謎
名古屋の店では語るに値しないからしかたなく東京の店を出しただけでしょう
自分のレスを見た人の多くが食ったことないであろうことを妄想して
優越感に浸りたいだけだろ
557 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/01/07(土) 01:05:02.93 ID:hDVFidqo
↑んなぁーこたないよ。
だが家系まねっこやってた店もちょこちょこ宗旨替えしちゃってるし。
ちょっと複雑な気持ち。
改行してまで自己主張とかどんな構ってチャンだよ
失せろ
559 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/01/08(日) 09:47:06.57 ID:AvFKKe/r
ラーメンのスープって脂っぽいか油っぽいどっちが正解?
560 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/01/08(日) 09:48:26.45 ID:t1pIshcJ
どっちも正解
日本語大丈夫か?
561 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/01/08(日) 10:23:06.13 ID:AvFKKe/r
植物性が油だよね?
スープの中に植物性の油なんてあるんかなと思い聞いてみた
どこでそんなこと覚えたのか知らんが
油→常温で液体 脂→常温で固体
って意味だから
563 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/01/08(日) 10:29:03.84 ID:t1pIshcJ
意味→定義
>>561 骨肉皮等、動物系素材を炊いて浮いてくるor乳化してるのは動物性油脂だけど
魚介系スープなんかに後のせで入れてる香味油は植物油も多いでしょ
マー油とかねぎ油とかのベースに使うのは植物油だろうね
2時3時までやってる店ってほとんどないんだな
バイト帰りにラーメンができないわ
東京だと3時まで営業とかざらなのに・・・・
牛丼おすすめ
568 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/01/11(水) 13:28:46.10 ID:tIIpZS5q
逆に2時とか3時から営業し始めるラーメン屋があるじゃないか!
大丸のことかー!
570 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/01/11(水) 18:36:36.62 ID:ge9/sIWz
大丸はラーメン屋じゃなく一種のテーマパーク
またりがつべにうPした
栄の中村屋行ってきた
美味いけど、どっちかというとつけ麺より普通の中華そばのほうが美味いな
中村屋って機械化に精力注いでるよな
>>573 いい事じゃないか。
安定した品質の麺を大量に供給出来るんだぜ。
そんな店あったなー
チャーハンも生コン車みたいなのでグルグル回して
リンガーハットって、たいして美味くないというか、量が少ないと思う
麺増量で400gまでできるのに、まるだの200gよりも量が少なく感じる
あれか、麺がふやけてて水分を多く含んでるから実際の重量に比して腹にたまらないのか。
あと、たなべって行ったことないんだけど、リンガーより美味いの?
>>578 あそこは茹で上げ400gじゃないかと思ってる。
たなべとリンガーは既に別の食い物だから比較しにくい。
どっちも俺はそう美味しいと思わないしなあ
>>578-579 リンガーハットは多くの店がNOS化(電磁調理方式)に改悪されちゃって以来
冷凍麺をIHコンロで温めたスープの中で解凍しているだけだから
茹で上げ重量どころか、冷凍状態で400gが基準だと思うぞw
そのうち麺マシサービスもなくなるみたいだから・・・潰れるな、ありゃ
たなべは今のリンガーよりは美味しいけど、他のちゃんぽんの名店と比べたらやっぱ劣る
麺は一応ちゃんぽん麺だがちょっと安っぽい、スープがシャビイ、トッピング作り置き等々で
やや残念
昼の3時だと15時って書くから深夜のことだろw
585 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/01/12(木) 23:11:26.85 ID:qoKAdCMm
ちゃんぽんの名店ってどこよ?
一宮の店しか思い浮かばんけど
>>585 名東区の「高針めんや」のちゃんぽん好き
麺は本場のとはちょっと違うけどそれがいい
>>585 大光楼は美味しいよね、豊川の西海亭、天白焼山のやまだと並んで愛知3強は間違いない
あとは、去年の夏に常滑にオープンしたちゃんぽん屋が一時期最強だった
本場麺使用で海鮮具・野菜練り物も盛り盛りなのに、他店より安い並盛り700円
3強は並盛り約800円だもんね
美味しくてコスパ良かったから常滑までわざわざ通ってたんだが
年末に太麺皿うどん食べに行ったらちょっと様子が変わってて?
味は変わらず美味しいんだが、ボリュームが大きく減って並2割減くらいになって残念
まあ、元の盛りが良すぎたんだけどね、並で通常の大盛り分くらいはあったから
あれでは大盛り頼む人はおらん罠w
リンガーですら500円なんだから
もっと融通の利く個人店なら安くできるんじゃないのか?
>>588 いや、愛知県で美味しいちゃんぽん食べようと思ったらやっぱり
800円くらいしちゃうよ?700円なら十分安い方
それ以下の値段の店だと、コストカットしてある分どこかに不満が出ることが多いのよ
麺がラーメン用の流用だったり、練り物が安物のカマボコか竹輪だけだったり、
海鮮具の種類・量が少ないことも多く、安い店だと海鮮具ゼロなんて店もあったしなあ
あれは寂しいぞw
あと法律的に詳しくは知らんのだが、唐あくを使って練った本物のちゃんぽん麺って
たしか長崎の製麺所でしか作れないんじゃなかったっけ?
他県では唐あくを使うことが許されていないとか聞いたことがあるんだが
こちらの地方の製麺所が作るちゃんぽん麺だと、ダイイチ食品にしろ林製麺にしろ
どうにも違和感があって美味しくないんだよね
やはり本場物唐あく麺や、あの独特な色使いの練り物を取り寄せるとなると、
それなりにコストがかかるのはしょうがないのかも
590 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/01/13(金) 09:58:06.00 ID:IiZL5WKO
>>587 こういう有益な情報がたまにあるから
2ちゃんやめられないんだよな
早速やまだ行ってみようかな
このスレ定期的に熱烈なちゃんぽん好きが登場するよな
同一人物か知らんけど毎回熱意に感心するわ
今日の昼はなび空いてたわ、12時30分で外0中3だった
変なデブがまぜそばのゆで時間10秒でやってくれとか無茶苦茶なオーダーしとったw
まぜそばで粉落としかよ
あと全店2月から定休日が増えるんだとさー
たごはタンメンなんだけど、チャンポンに近いと思う
このあたりの違いってなんだろ
ちゃんぽんのイメージって酸っぱく野菜大盛りってのが某店で植えつけられたわ
595 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/01/15(日) 11:55:40.79 ID:DQlRR1He
酸っぱい?
酢だろうな
ちゃんぽんといえば東海市のばってん
ベタだけど田辺はダメなの?
二郎とスタ丼早く出店してくれ
ジャンジャン横丁とか神田鍛治町とか新橋みたいな
小汚いけど安くて旨い飲み屋街が出来ればいいのに。
>598
たなべ、飲んだ後にしか食った記憶が無いので勝手に美味かったと思い込んでいたが、
ウィンクあいちの地下のたなべで食った時、麺は柔いわ具は中途半端だわスープは薄いわ
良い所が何も無かった。スープの薄さは致命的。スープさえちゃんと美味ければ具の乏しさは
許せるが・・・。店員も流れ作業的で何のありがたみも無いしね
603 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/01/15(日) 23:54:59.20 ID:ed7vbeKt
たなべは化調の味しかしないのが致命的
>>602 俺もそれは激しく思ったよ
錦で飲んだ後に食べた時は結構ウマいと思ったんだが、シラフで食べたウインクのは酷かった
それ以来、たなべには怖くて足を踏み入れられない
リンガーは不味いけど、まああの値段なら許容範囲
たなべとか、不味いくせに高い
だいたいちゃんぽんは全て不味くて高いか、不味くて安いかのいずれかだ。
どこいっても化調強すぎ
使うな、といってるんじゃないけど、いくらなんでも頼りすぎでしょう。
だいたいちゃんぽんは全て不味くて高いか、不味くて安いかのいずれかだ。
だいたいちゃんぽんは全て不味くて高いか、不味くて安いかのいずれかだ。
だいたいちゃんぽんは全て不味くて高いか、不味くて安いかのいずれかだ。
だいたいちゃんぽんは全て不味くて高いか、不味くて安いかのいずれかだ。
だいたいちゃんぽんは全て不味くて高いか、不味くて安いかのいずれかだ。
だいたいちゃんぽんは全て不味くて高いか、不味くて安いかのいずれかだ。
だいたいちゃんぽんは全て不味くて高いか、不味くて安いかのいずれかだ。
中卒乙
たなべは時間と作るひとによってかなり出来栄えが違うと思う
ランチタイムの作りために近い状態より夜の方が出来は良い
608 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/01/16(月) 09:26:53.05 ID:5Nx+Wx36
ちゃんぽんの話題なんで聞くが
えんやはどうよ?
長崎ちゃんぽんフジのちゃんぽんは美味いぞ
ちょっと値段は高めだがあのボリュームなら納得
俺、鳥取出身だが、ウマイちゃんぽん食ったことないぞ
611 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/01/16(月) 13:01:05.04 ID:upCZFa4q
鳥取とちゃんぽんって何か関係あるんか?
>>608 えんやはかなり昔に春田と春日井で食べたけど、割と好印象な記憶
麺とトッピングは並、スープがそこそこ美味しかったような
席について最初、厨房に並ぶ業務用スープ缶見て引いたんだがw
出てきたスープは、冷めると幕はるくらいにコラーゲン豊富で
ちゃんと美味しいライトトンコツスープだった
あのカンカンは何だろう?
味噌ちゃんぽんとかラーメンメニューもあったから、そっちに使うのかな?
>>609 東刈谷の中華フジなら最近食べに行ったな
大岩亭の近所、線路挟んだ裏手の方のお店だよね?
たしかに普通盛りでボリュームたっぷり
麺、スープ、具材と平均して良かったんだけど・・・
やっぱりちゃんぽん一杯で1000円は高いよ
1000円取るなら、もっと海鮮系具材増やした豪華ちゃんぽんを期待しちゃう
ここはさらに大盛り設定もできるみたいだから
ガツ盛り爆食系のお店なイメージもあるね
はぁ、この時間やってる店ほんと少ないな・・・・
なかなか名古屋になれれねぇ
さんざん言われてるけど誠の牛すじまぜってまじで大した事ねーのな
接客のねーちゃんはかわいかったわ
それ差し引いても次ないレベル
御器所はどこが正解なん?
なか卯だろうな
晴ればれの店員の子がかわいい。
すごくかわいい。
最近髪形変えてかわいい。
>>615 誠の混ぜそばは食べたことないけど、醤油ラーメンだったかは酷かった。見た感じ富山ブラックみたいなやつ。
あんなにマズイラーメン久々に食ったわ、事故レベル。二度と行かん。近くの桜の方がよほどまともだ。
619 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/01/17(火) 11:36:29.55 ID:VC3/32SE
御器所の名店、もう忘れられてるのかw
御器所といえば、みや川最強伝説 味噌煮込みだけどw
誠は色々と評判イマイチなところがあったからずっとスルーしてたんだが
富山ブラックっぽいと言われたらちょっと興味あるな
一度食ってみよう
>>620 御器所か・・・・
最終的にはコンパルかコメダじゃないの?
少しあるいてもいいなら、西友の所の交差点を南に行ったところの
パスタ屋、とんかつ屋、ネパール料理屋はそれなりに美味い。
後ネパール料理屋の交差点を西側に入ってマックスバリュの横の餃子屋。
夜??鳥貴族でも行った方が捗るぞwww
御器所なら蛙ラーメン一択
御器所いいなぁ
俺、一社なんだけど、ここら辺はラーメン(に限らず外食店)不毛の地なんだわ
うま屋と宝の二択なんて涙出てくるわ
御器所の誠、女店員の愛想が悪過ぎ。客さばきゃいーだろとしか思って無さそうなサービスの無さ。
だから近くの桜には行列が出来てるのに、毎日毎日ガッラガラなんだろうな。
もうちょっとサービス精神のある可愛い子に変えたら、絶対に流行る立地と思うけどなあ。
巨泉の時も店員はあんまりサービス精神は無さそうな女だったけど。
>>624 いあ、いりなかの翠蓮に比べればまだマシ。
翠蓮は私の言う通りにしろという屑女オーラが全開だからな
626 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/01/18(水) 00:57:25.61 ID:vOBF3k/N
>>625 いいオンナだったけどここ数年でめちゃんこ劣化したよな。
あの女将ちゃん。
もう萌え萌えするなら小田井のJ大の女将だわさ。
女の子といえば
大曽根爛々亭のあの背の高い女の子はかわいかったなあ
あの子、ただの店員さんなのかな?
もしかしたら、あのけばいおばちゃんの娘だったりするのかなー?
こうしてラーメン屋から女の子のバイトが去ってくんだな
どこのどいつか知らんけど女ばっか撮るブログとかほんと気持ち悪い
>>626 酷いこと言うなよ…
おまいらがそんな事はかりいうから水練は営業時間が短くなったんだよw
おかげで行きにくくなった。
あとコップに汚れが残っているのは絶対にいただけない
J大ってどこですか?よくわかりません
スイレンは店よりも客の駄弁りスイーツに腹が立つ
30分経ってまだ食ってるならラーメン以外の食い物食えよと
ま・・・・まさか臺大を「じんだい」とかって読んでるのだろうか・・・w
>>634 翠蓮はオペレーションがラーメン屋として終わってるのが問題。
意図的牛歩かもしれないけど、
大より回転が悪いラーメン屋という時点でいろいろ終わってる。
席数を8席以下にしないとダメだろ。
>>635 もう5年ぐらい行ってないが、全然変わってないんだなw
今でも麺引っ付いてるのか?
味が濃いだけってのも変わってないのかな
ブタゼンブうめーw
俺も豚全部は食べたいけどあの店はどうも・・
>>638 3店でやってるんじゃないの?全店微妙という意味なら納得w
連獅子のブタゼンブ食べてきたよ。
豚はホルモンの部位が多い。柔らかくて食べやすい。
スープは甘く、好き嫌いが分かれそう。
厨房で犬を飼ってるような店は飲食店として失格だろ
大須晴れの和風つけ麺食べたけどノーマル具財がメンマ3本とネギ少しだけ。
これで800円ってすごいな。肉と海苔1枚くらいは付くと思ってたわ。
味は微妙・・・。
645 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/01/19(木) 21:10:40.76 ID:J0MwUPUR
猿きてんね
646 :
640:2012/01/19(木) 21:11:08.78 ID:o54VnGwt
ごっちゃまブログの写真みたけど、あんなに肉多くなかったなw
野菜と麺を片付けて、汁と肉で無料ごはんを食らうのがいい。
>>641 その疑惑があるのは獅子吼
>>636 最近はもっと酷いと思います。
待ち無しで入っても下手すると食い終わって出るまでに45分かかります。
味は濃いでなく単純にくどい。
まだ藤一番とかリンガーハットの方が許されるレベル
てっぺんってはなびの完コピだけど公認なの? 支店扱いではないんだよね。
650 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/01/20(金) 17:12:46.17 ID:3T7kIAbl
651 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/01/20(金) 17:13:17.93 ID:nj9ODs/n
そう言う問題じゃないでしょうが
独立ちゅう制度をしらんのか
何も言われないならいいんじゃね
猿真似はしょせん猿真似
656 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/01/21(土) 08:38:56.44 ID:CoqOd8+U
はなびで辛くないまぜそばってなんだっけ
キミスタとかトロ肉和え麺は辛い要素ないんだっけ
連獅子て日曜日やってる?
659 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/01/22(日) 20:41:08.40 ID:D+BW6AIu
やってるはず
ぐぐりゃ分かるだろ
やってるし今日食ったよ
宅建の登録講習が国際センターで昼飯にゆめ舎って店でつけ麺食った。
豚骨魚介に野菜のうまみとか書いてあったが、俺には八丁味噌としか思え
ん味。とろみのある味噌煮込みうどんの汁に麺付けてる感じだった。
正直つけ麺としてはいまいちだと思ったが、メシ割りと称する残りスープを
利用した雑炊はマジうまかったわ。てか、雑炊屋のほうがいいんじゃね?と
思ったんだがw
でも、さっきネットで調べたら、そこそこ知れた店みたいだが、味噌って感想は
一言も無い。
なんで?岐阜出身だが15年ぶりに東京から移ってきた俺にはあの味は八丁
味噌としか思えんのだがw
ナゴヤンにとっては、あの程度は味噌のうちにはいらないのか?
>>661 ゆめ舎は沢庵出すし吐き気するので行かない。
キモい店だよ。
>>661 ゆめ舎ならもう少し歩いてやま昇行けば良かったのに
ゆめ舎はない
664 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/01/23(月) 11:09:13.07 ID:Hj2hvjo3
やま昇もゆめ舎よりはマシってレベルで、決して美味いわけじゃないがな
別の店と間違えてるかも知れんけど、ゆめ舎って2年ぐらい前は味噌じゃなかったよな?
味噌になってからは糞不味いし、雑炊の沢庵とか嫌がらせとしか思えん。
あのメニュー考えた奴マジキチ過ぎんだろ。
666 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/01/23(月) 20:52:48.21 ID:/Gc5ypg+
リンガーハットでランチが680円というので頼んだんだが
ラーメンに餃子3個ついただけ…
普通のラーメンで550円だからたいして美味くもない餃子に
130円払ったって事なんだがこれってどーなの?
しかもランチサービスでしょ?
マジありえないと思います
誤爆?
668 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/01/23(月) 20:57:50.23 ID:22O0l8gd
欲を出すからそういう失敗をするんです
リンガーハットで餃子に金出すヤツはシロウト認定されるぞw
クーポン餃子5ヶ無料はリンガースレでの常識w
でも肝心のちゃんぽんがNOS化でクソマズくなっちゃったからなあ
最近はリンガースレも荒れ放題
社員とアンチ(旧リンガーファン)の罵り合いばかりで読むに堪えん
あそこまで劣化したらリンガーに
文句の一つも言いたくなるだろ
ちゃんぽんのような何かを喰うくらいなら
値段は張るが火柱上げて中華鍋振ってくれる大光楼行くわ
リンガーで食うなら長崎ちゃんぽん亭の方がましだわ
672 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/01/24(火) 10:37:55.26 ID:xiKvY6Og
そのリンガー以下と評されるたなべはどうしたらいいんだ?
673 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/01/24(火) 10:38:49.05 ID:h2kQIeAD
実際ここ数年のリンガーは驚くほど味が落ちたからね
飯野395
ココはちゃんぽんスレですか?
リンガーハットのドライブスルーは誰得?
677 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/01/24(火) 18:12:55.25 ID:9Hr4mKcu
NOS化について無知なおいらにわかりやすく説明してくれ
678 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/01/24(火) 18:13:52.99 ID:h2kQIeAD
車のNOX規制じゃないのか?
スーパー三郎二郎美味い
>>677 NOS = New Operating System 新調理システム
ググって出てくるところだと、この辺の説明が的確
ttp://m.webry.info/at/kooh-arin-kooh/201107/article_15.htm?i=&p=&c=s&guid=on 昔のリンガー
中華鍋で具と野菜を炒めてから鍋にスープを注いで煮込んで作る、麺は生麺ゆで上げ
今のリンガー鍋振り店
野菜を炒める過程は廃止、斜めドラムマシンにカット野菜入れてゴロゴロ回して下ごしらえ、
中華鍋で軽く具を炒め、スープを注いで野菜を合わせて少し煮込む、麺は生麺
今のリンガーNOS店
オール電化が目標で中華鍋とガスコンロ廃止、野菜の下ごしらえは斜めドラム、
後は手鍋にスープ・冷凍麺・野菜・具を入れてIHコンロで解凍しつつ温めるだけ
もうちゃんぽんではなく温野菜のせ冷凍ラーメン
基本的に下へ行くほどマズイ
まあNOS店と言っても、鍋振りからNOS化した店と最初からオール電化で設計された
店舗では、厨房の造りや調理手順に多少違いはあるらしい
完全NOSシステムではIHコンロがいくつか並んでて、その上を鍋が自動で送られていく
ライン作業的に調理する厨房になってるそうで、ここで麺をひっくり返せみたいなw
しかしNOS店は基本、厨房が見えないように目隠しされてるんだよね
以前リンガーを特集したTV番組がyoutubeにあがってて、この完全NOS厨房を
見ることができたんだが、今ではその動画も削除されたようだね
会社としては、お客に厨房を見られるのがよほど都合が悪いらしいw
あれ? 正しくは New Operation System かな?
まあ正確なとこは中の人じゃないと分からんねw
要するに、昔のリンガーは鍋振り職人さんが腕によりをかけて作ってたが
今のNOSリンガーは、今日入ったバイトさんでも作れるように
冷凍ちゃんぽん半自動調理システムに変えたってこと
バイト終わった大丸行くぞー
まだ早すぎるか・・・・
冷凍のちゃんぽんならリンガーに行かなくても
スーパーの冷凍ちゃんぽんの方が安いし早いわ
定期的に半額セールもやってるからな
684 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/01/25(水) 07:07:21.87 ID:w49l9kJR
>>683 中国産冷凍ちゃんぽんなんてカーテンの奥で何やってるのかわかんない
jianのスープ並みに怪しいだろwww
685 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/01/25(水) 12:34:42.23 ID:JUfV7sVM
>>685 店次第ではある
昔のリンガーは不味いとこと美味いとこがあったが、今は平均的に不味い
>>662-665 下調べもクソも無い飛び込みだったので。ちょっと足延ばせばもうちょっとマシな
店あったのねw残念。
味噌って情報がネットで見当たらないのは以前は味噌じゃなかったからなのかな?
ちなみに、味噌の雑炊にぶち込まれたたくあんは俺はアリだと思いました。雑炊は
うまかったよ。本当に。
あれが、東京とかで主流の魚介豚骨のドロドロスープベースの雑炊だとしたら吐く
かもしれんがw
688 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/01/26(木) 07:00:02.49 ID:Rr/eRc8r
>>679 スーパー三郎二郎は、
名古屋ではめずらしいドロ系だな。
八事の豚鯱の店長?らしき奴ってなんかムカつくんだよな〜 ありがとうございました、も言わねえし … ご飯のおかわり頼んでも、露骨に面倒くせえなぁみたいな態度するんだよな。
客商売嫌か?って聞いてやれ
ありがとうございました言えないのはまぁ企業系だからだろうなぁ
バイトおわた大丸行くぞー一緒に並ぼうぜー
寒いーーーーーーーーーーーーーーーー
あっ晴れ堀田店に行ったけど
デフォ690円で高めなのに野菜増しすら別料金
さらに驚きはチャーシューがペラペラの1枚www
よくあれで二郎の名前語れるな、レベル低すぎて呆れるわ
行く前からわかるだろ
行った事に驚くわ
堀田店はダメダメ!
可児店へどうぞ
698 :
696:2012/01/27(金) 16:27:18.74 ID:Bo4ca0pv
行く前からわかるだろってのは言い過ぎたな
あやまるよ
可児はいいの?
三河人だから岐阜なんてそれこそちょっとした旅行になっちゃうんだけど
それでも行く価値がある店なら行ってみたい
>>699 可児、関、栄しか食ったことないが、その中では可児が一番だった。
まぜそばでの比較だけど。
可児のまぜそばミドルが口に合わなければ、あっ晴れはやめた方がいいかも。
まあ三河から遠征する価値がある!とまでは言えんね。
701 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/01/27(金) 18:55:57.88 ID:bWq/beYO
三河ならまる銀2号で十分だろ
汁有りだと逆に可児と大府は駄目なんだよ
新スープの堀田、知多を推すのが一般的
無料で野菜マシできるのは愛知では大、嵐、天高、絆くらいだっけ?
俺的に好みから外れる店ばかりなんだよなあ
703 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/01/27(金) 22:05:28.96 ID:SyTIyHbg
あっ晴れは何故店内に太鼓?の音がドンドコドンドコ流れてるの?
店員に聞けば教えてくれるよ
栄だったららけいこ、あっ晴れ、大、まるだの中ではどれが一番いいと思う?
三郎二郎はちょっと毛色が違うので除外
他にもそれ系(もやしドッサリ)の店あったっけ?栄に
ちょもらんめん
あれは不味いもん
らけを推す
麺が他と違う、ぐわしぐわし食べられる
二郎に一番近いのは大。
あっ晴れとまるだは、二郎系ってよりらけいこ系だな。
710 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/01/29(日) 06:52:24.72 ID:85sMIscR
らけはドンブリゆでたお湯で麺もゆでる
キタナイから行かない
麺茹でる鍋にドンブリつっこむってどこでもやってないか?
712 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/01/29(日) 23:04:39.55 ID:85sMIscR
麺をゆでるお湯にドンブリを放り込むのを、
他にどの店でやっているのか、
具体的に店名をあげておしえてくれ。
それから、そもそもの問題は、
それが不衛生だということであって、
他でやっているかどうかというのは、関係ない。
関係者乙。
>>712 沸騰水に放り込むなら煮沸消毒だな。
麺茹でのお湯なら沸騰していれば100度以上のはず。
もちろん滅菌レベルではないので衛生的と言えるかどうかは微妙だが
俺的にはあまり喰いたくねえな。
器を滅菌してる飲食店は見たことないけどw
>>709 あったり前だ。ろくに職人修業もしていない韓国企業のパクリラーメンだもん。寄生虫の在日野郎どもはムカつくぜ!
偉そうにラーメン語る奴に限って味で評価してる訳じゃないんだよな…
716 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/01/30(月) 11:17:44.46 ID:bEUjheqG
麺喰のブログで、自分の嫁を、”さま”付けで書いてやんの。
何て呼ぼうがそれが個人のブログなんだからほっといてやれよw
金山の豆天狗で「全部のせ」のつけ麺食ったけど、
店の前の写真と肉の盛りが違いすぎだろ〜
味は悪くないけど、これでトッピング代+500円はちょっと。
719 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/01/30(月) 23:53:39.95 ID:L3MmWI6/
朱雀客入ってないな
>>718 豆天狗の角切りチャーシューは、炭火あぶりの香りを楽しむべきもの
焼き網の上で熱せられた肉の脂が溶け出して、ポタリポタリと炭火の上に落ち
パチパチ爆ぜたと思ったらブワッと炎が上がって肉を包み込む
その時、厨房からカウンターの客席へふんわり漂ってくる香りがたまらんのよ
それだけでご飯が進むくらい
つまり、他人の注文した肉の香りでランチライスをガツガツかきこむ、これが最強w
うるせーボケ
直火は味が落ちる
炭の扱いを知らないだけ
723 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/02/02(木) 23:11:16.26 ID:xqErMnl+
つけ麺ブームも終了かな
724 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/02/02(木) 23:12:34.63 ID:VKCHBX5u
まあピークは3年前だね
ドロドロしたつけ麺ばかり増殖してるよなぁ
まぜそばもまぜまくって味が意味不明ばかりに
油そばは相変わらずだな
太麺系って味気にする必要なくね?w
脂ドロドロ濃いめなんら何でもいいってのが多い気が
>>720 なんかそんな感じの昔話あったなw
鰻屋のにおいで飯を食う奴だったと思うが
>>727 始末の極意に出てくるケチと鰻屋だろ。
落語の寝多だよ。
連獅子のブタゼンブはもう終わった?
店員はゼンブブタ
客もゼンブブタ
歌志軒てとこ好きなんですよ。
ラー油と酢を混ぜる前に入れるのはポイントだよね。
うまく混ざるというか、乳化というのか。
因みに、まぜそばと油そばって同じもの?
って聞いても怒らない??
東京系の油そばと、こってりまぜそばは別物、別ジャンルで考えた方がいいと思う
俺も歌志軒は割と好きでちょこちょこ行ってるが
某本舗よりは仕事が丁寧だね
ただ値段的にはボリすぎな気はする
あと100円は安くできるし、トッピングサービス色々あってもいいぐらいかと
かなり儲けはいいんだろうねえ、もう豊田に3号店出すんだもの
>>732 が言ってるのは凄く分かるwww
油そばの店ができて、ほとんどのブロガー連中が下手な食い方してマズイ言ってたからなw
気持ちは分かる、ラヲタならやりそうな行動はすぐに思い浮かぶしw
あればっかりはお店オススメの食べ方に素直に従うシロウトさんのが美味しく食べられてるはず
俺も歌志軒の評価を知りたいなw
自分は結構好きなんですが、結局は旨くするのも、マズくするのも、自分のさじ加減一つな気がするんですよね。
自分好みにラ−油入れたり、酢を入れるんだから、マズい訳が無いと思うんですが…
確か有名ブロガー達の評価は低かったな〜w
なるほど、これがステマか。
歌志軒は悪くないと思うけど
葱油とか、大蒜油とか
そういったアイデアを出してもいい気はする
辛さ控えめのラー油も万民受けしていいと思うし
トッピングも比較的安価だから楽しめるしね
ただ ベースは500円ぐらいにして欲しいって気はするね
300gで600円ぐらい
ぼりすぎとは言わないけど、スープがない分かなり・・・
総合で考えるとコスパは悪いと思う
>>733 不味い食い方とか美味い食い方とか以前にベースの味が無いってのが問題なんじゃないの?
>>736の通り、麺と具だけにあの値段は無いわ
>>734の
>自分好みにラ−油入れたり、酢を入れるんだから、マズい訳が無いと思うんですが…
これが訓練されたステマか!
>>736 今はエビ油のやつをやってたと思うが、あれはあれで悪くは無いんだけど・・・
やっぱ変化球に走るのは、なんか違うと思うぞ
荒武者バージョンなんてのも、油そばからまぜそばの方へ半歩寄ったものだし
それは自分とこの根本商品である油そばの否定に繋がらないかい?と
俺的にはトッピングでボッタくるのも気に入らない方なんでw
大体、葱だのもやしだの、マヨとかカレー粉なんて無料サービスでしょう、普通w
まあ余計なもの無し、デフォの油そばが安くて旨くてボリュームあるのが一番
お店の人はそれじゃあ客単価が稼げないし、味に飽きがくるって言うんだろうけどね
並・大盛500円、倍盛600円、デラ盛650円、こんなもんで
この他に、野菜が採れるサイドメニューがあったら理想的かな
みんな言うように確かに高いな。
なんか悔しくなってきたぞ
歌志軒は、油そば食ったことない人が標準を知るため
どんなもんかって感じで入る店だと思う
CP悪いのは指摘通りだし、良くも悪くも万人受けする味で中毒性はない
ブロガー・ラオタに評価される店じゃあないわな
>>737 いや、油そばについてはラヲタ度が高い人ほど間違った食べ方してることが多いって話
それは名古屋には無かったタイプの麺料理だからだろうけど
といっても別に特別なテクニックがいる訳ではなくて
肝心なのは、油そばにとってラー油と酢は必須のものであり、決して味変パーツではないという事
>>732が言ってるように、一番最初に適量のラー油と酢をかけるってのが大事
そして、麺が熱いうちに一気にかき混ぜる、こうしないとタレと油が乳化しないのよ
下地油と醤油タレだけでいくら混ぜててもダメって事ね
正しい手順で食べれば、油・醤油タレ・ゴマラー油・酢の4種がきちんと乳化して麺に絡みつく
香り高く美味しい油そばが食べられるんだが・・・
初めて油そば食べて美味しくなかったって人の大半がこの状態の麺を食べてないと思うのよ
俺もラヲタだからブロガー連中がどういう食べ方をしたか、なんとなく想像はつくんだけどねw
語弊があるといけないんで少し追記しておくけど
値段が高いってことじゃなくて、コスパが悪いかなって事ね
駐車場も完備してるし、店も綺麗にしてる
名古屋の下手な店に比べれば、良心的に思える満足度はあると思うよ
原価を想像するとアレだけど、まぁ商売だし妥当な所じゃないかなってぐらい
>>741 間違った食べ方でも好みがあるからね
今はわからないけど、店主が食べ方の手順を教えていたから
正しくやれば店主の食べさせたい味は守れるんだろうけど
完成品ではなく、客にスタイルを選ばしているいじょう
そういった否定的評価が出てもしょうがない気はするね
香り高く美味しい油そばを食べさせたいならその状態で出して
味など追加で入れるようにするのが正しいスタイルであるべきだと思う
悪く言えば混ぜたりする手間を抜いてるって事になる
酢やラー油が苦手って人がいるから、そういった人達の配慮を考えた
店側の親切なのかもしれないけど、まぁ回数こなせば自分の味が出来るし
そういった楽しみが出来る店と言う意味で、否定的評価も価値があると思うな
743 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/02/06(月) 06:45:16.12 ID:Pw3u7iNR
>>729 このあいだ食ってきた。
ブタゼンブとは言っても、全部ではなくてほぼ内蔵だけ。
要するに、二郎風ラーメンにブタの内蔵をのせた、
ホルモンラーメンだな。
それはそれで面白かったよ。
744 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/02/06(月) 08:18:22.69 ID:M5NxnJJ7
>>741 テクニックというかそんな話は初めて聞いたんだけど
それなら最初から店側が混ぜろと言いたい
好みで入れるもんだから味変パーツじゃないの?
あと乳化って意味間違って使ってないか?
上から目線で糞知識語りたいだけの馬鹿なんだから、ほっといてやれよ
>>744 油分が水分と混ざれば乳化するわな
某ブロガーレポで麺がテカテカとあったから混ぜが全然足りないってことなんだろ
>>741の言い分は分かるよ
お前行ったこと無いなら無闇に噛み付かない方が良いと思うぞ
>>744 確かに何で最初から混ぜないのか疑問だけどそういうのを楽しむのも油そば文化なんかね?
歌志軒は個人的にジャコとキャベツのトッピング好きだったな
748 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/02/06(月) 10:50:20.62 ID:jeR2yj0f
歌誌軒は本店のあの客の入りで、3店舗目出せるってのがすごい不思議なんだが。
ぶっちゃけすぐに潰れると思ってた。
>>737 734だが、解釈を間違え無いでくれ
美味しいのは当たり前ってのは、むしろ褒めてるとは逆の意味で言ってるんだが…
大事な味付けを客任せにして、店本来の味やこだわりが全然感じられないからさ〜
俺は他で油そばを食べた事が無いから、ここの人達の評価を純粋に聞きたかっただけだよ
何処の店も、油そばって客に味付けさせる店ばかりなの?
それが基本スタイルなの?
>748
同意。鶴舞?のあの店の前に、短期間ながら上前津辺りでも店を開いてたはずじゃなかったか?
一度行ってみたくて探してみたが見つけられず、その後店主のブログ見つけて今の店に移ることを知ったが。
で今の店の客入り見てて大丈夫だろうかと思ってたら栄に出して、またすぐに3号店だもんな。
本人が相当な資産家か、資金の出し手がいるんだろうね。
ホスト上がりが多いんだろ?
753 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/02/06(月) 18:49:04.17 ID:M5NxnJJ7
>>746 油分と水が混じる事は本来ないんだけど
この場合は何が乳化剤になるの?
>753
熱と混ぜるという行為
>>753 熱とゆで汁じゃね?
麺からタンパク質とか溶け出てそう。
ペペロンチーノ的なノリで乳化しそうじゃん。
豊田にできるんだ。うれしいわ。
なんか必死にググッてるお前らが目に浮かぶわ。
757 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/02/06(月) 23:07:46.51 ID:8Oo4XrNQ
名古屋のつけ麺は正直酷いね。食後ムネヤケする油キモ麺ばっかり。
758 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/02/06(月) 23:21:05.97 ID:mraqQG8e
ムネヤケすろお前の根性がヘタレ
>755
麺にタンパク質なんてあるか馬鹿
>757
単に歳のせいだ馬鹿
>758
スレ番で名古屋ってんじゃねーぞ馬鹿
Rの汁無しとらけ2のデブセブ好きなんだけどらけ以外で
らけのような麺をニンニク入り混ぜそばで食べれる店どこか無い?
兎に角、太麺の美味い店。
出来れば名東区からあまり遠くない所で教えて。
尾張旭だけど得道が好き
762 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/02/07(火) 13:36:29.91 ID:7h0qBijl
>>754 熱で乳化はしないんじゃないのかなぁ
結局冷めたら分離するでしょ?
乳化したら分離しないと思うんだが。
763 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/02/07(火) 13:55:32.38 ID:dJFHSYWh
グルテンって小麦から出るたんぱく質なんじゃね
黄金の絆に味噌の新メニューが。
誰か食った人レポよろ
強力粉(きょうりきこ)はタンパク質の割合が12%以上のもの
また、ググっちゃったじゃないか。。
766 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/02/08(水) 00:40:15.28 ID:WzEqKSMM
ゆめ舎、今度は肉そばかよw
767 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/02/08(水) 09:45:52.49 ID:KTEXfL6c
まるだ終了のお知らせ
768 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/02/08(水) 14:28:31.50 ID:wMghq4Rk
初めて山岡家でくった豚臭いだけでトロミのないスープに
大量の油…
期待はずれだったな
六弦いってきた。
スープが平凡すぎるというか…あれは担々麺と言っていいのだろうか。
ブロガーどもが何故誰も褒めないのかよくわかった。
サービス面的には細かく頑張ってる感じだから、
店内ガラガラなのは気の毒な感じがするがあの味では仕方ないな。
あの店の店主は担々麺の美味い店を食べ歩くとかしないのだろうか。
771 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/02/08(水) 18:45:36.78 ID:bHdNEpZs
六弦は家から近いので何度か行ったが、
担々麺と言ってもいろいろあって、あのタイプもあるので、
そんなに悪くはないと思うが、
食べたあとに何か物足りなさが残るのは正直な感想。
でも、時々行きたいレベルではある。
>>762 ここでアレコレ聞いたり、俺理論ぶちかます前に
油 水分 乳化
でググったらどうだ?
六弦、俺も別に嫌いじゃないなあ。30超えると普通の担々麺って重いっていうか、
腹減っててガッツリいきたい時以外食いたく無いんだけど、こういう担々麺だと普通に食えるし、
あっさりし過ぎないし、悪くは無いと思う。錦城やコッテリ系をイメージして行くからマイナスに見えるんじゃね?
あの立地で駐車場があるっていうのもポイント高し。
なるほど、好みは色々だな。
俺的にはダンダン亭や大須担々麺、
少し変わったところで翠蓮の担々麺を基準にしてしまうので
どうしても物足りなく思えてしまう。
下地のスープの上に、ほんのりゴマの層とラー油が浮いたタイプだよねえ
あっさりタンタンも嫌いじゃないが、ちょっとスープの醤油タレがきつすぎた記憶が
あと、ラー油の辛さ以外に、もう少し山椒花椒系の風味が欲しかったかも
好きな量かけれるように卓上ミル置きでいいからさ
ダンダン亭は、いい加減夜営業復活したのかい?
奥さんが店に立たなくなってからというもの、昼のグダグタメチャクチャオペが嫌で
行かなくなって以来、一度も行ったことがない。
味は文句なしなんだが、もともと接客は最低レベルだったし、
夜営業止めてからは行ったことがないよ。
>>773 京命の万福は?
個人的にあっさりのカテゴリに入れてるが
(コッテリだと新守山のトンチン館とか松川橋の呵呵)
>>776 ダンダン亭いくなら名駅の杏亭いけ
ダンダンは昼のみ営業以降劣化が激しいぞ
なんか評価は高いけどありえないからw
常連との会話ばかりで空気がやばいし、色々終わりつつある
ダンダンの接客は確かに酷いな
ロクに案内せんくせに座ると文句垂れやがるし
夜営業と餃子が復活でもせん限り俺も二度とイカネ
780 :
773:2012/02/09(木) 23:40:09.74 ID:VEbZ7Cdj
>>777 スリーセブンだな・・・w 万福の担々麺は好きだよ。天一で言うこっさりって感じw
カイワレが効いてるよなー。でもトンチン館と万福は両方出自は一緒だろw
松川橋の呵呵は旨いとは思うけど、やっぱり重すぎ。1年に1回食う位で満足。
個人的な担々麺ランキングは思い出せる範囲で
中川区の桂花(ここはこってりながらやっぱり絶品)>>錦城本店>杏亭>>シャンツー系=ダンダン亭>こくや栄>錦城各支店>
万楽系>>六弦>呵呵>時任家
ここに汁無しを含めると、2位辺りに新栄の奏、4位前後にけん坊が入る感じ。
書いてて思ったけど、担々麺メインの店って結構多いのな。思い出せてない店がまだまだありそう。
>>780 俺も桂花が1番だと思う
スパイラルタワー地下のライライファンシンファ?とか美杏はどう?
>>780 桂花が気になったw
明日にでも行って来るかなw
783 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/02/10(金) 01:12:42.50 ID:3Y5/N0Q9
大須担々麺を忘れるな
三徳屋も忘れるな
最強伝説の店は・・・ 行った事ないからわかんね
>>783 大須坦々麺美味いよね
アレな店の多い大須のラーメン屋の中で一番本格的だと思う
大須坦々麺かー資本系だけどメニュー開発がんばってる方だな
色々やってみようって試みも感じられる
悪くない部類だけど美味いとも言い難いけどな
787 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/02/10(金) 16:17:43.04 ID:mnClJlxU
錦の神風の坦々麺が俺は好きなんだが
後楽苑の節系つけめんは名古屋仕様?甘過ぎると思った。
789 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/02/10(金) 19:43:52.08 ID:PBCYcII1
担々もいいが
俺はやっぱ家系が好きだな
岡崎のまんぷく家かなりいけてるぞ
愛知に家系って無いなー
二郎インスパイアと同じくらいありゃいいのに。
まんぷく家については、かなりいけてるとは思えん。
横浜なついわ
伏見の侍は酒井の麺が食えるぞ
バリカタ、超アブラ多めで頼まないと家系っぽくないけど
792 :
780:2012/02/10(金) 23:57:46.75 ID:GCQVfAGX
>783
あ、忘れてた!
>784
これも忘れてた!&最強伝説の店も忘れてた!!!
3店とも、ランキングには欠かせない店だわ・・・。あと有名どころで中川区の餃子苑、これを踏まえて新ランキング
中川区の桂花>>錦城本店>はなさき家>杏亭>>シャンツー系=ダンダン亭>大須担々麺=三徳屋>こくや栄>餃子苑>
錦城各支店>万楽系>>六弦>呵呵>時任家
最近見ないはなさき家最強伝説だけど、食ってみりゃ最強とは言わないけど相当旨い。大須担々麺も侮れないよね。
三徳屋も昔は旨いと思ってたけど今となっては少しランキング的には後ろの方かな。。錦城も本店は旨いと思うけど、
FC?化された店の味は全然ダメダメ。
爛々亭はやっぱり美味い
侍とか薦める奴は頭おかしいんじゃないかと思う
ただ、高いよなあ
>>793 大曽根の爛々亭行ったけど、
美味しいけどあの値段払ってまで・・・ってなるよ
あのタイプのラーメンなら正五郎で十分
あの値段払ってまでって言うなら侍なんかもっとひどいじゃないか。
796 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/02/11(土) 00:42:01.38 ID:yvm+iClb
個人的評価の発表とかアホかよ
ルーセントタワーの2階にある中華料理屋の四川担々麺と大須の店の担々麺
この2つはマジで旨いと思う
家系なら栄のてっぱんを語ろうぜw
>>797 ルーセントタワー2階って事は吉珍楼だね。
あそこ美味いんだ、今度行ってみるよ。
大須の店ってのは大須担々麺の事でおk?
>>795 侍はなぜか足が向かないからまだ一度たりとも行った事無い
伏見にあるのを見て行こうかな?と思っても結局まるだで1コインw
でもワンコイン無くなったんだよな。
802 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/02/11(土) 14:48:28.28 ID:mXokAv6/
803 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/02/11(土) 15:09:28.09 ID:c7H6yvgL
家系はみなと家もいいね
豚臭いけど酒井製麺の麺食えるし
萬来亭はうまいけどなんか違う。
まるだが変わったってあったからいってきたけど
屋号が変わって値段が高くなっただけみたいだね
メニューも変わってないみたい
ただ、味はかなり落ちてた
チャーシューがクソ不味くなってた
行く価値無くなってしまったな
>>796 お前みたいなやつが出るたびスレが盛り下がる。
もっと有益な情報を出してから言えよ、馬鹿
坦々麺は太麺でもつけ麺でもまぜそばでも無いと思うのは俺だけか?
坦々麺はラー油ラーメンだろ
>>807 そういう細かいことを言うなら、ちゃんと担々麺と書こうな。
>>805 大盛りにしなければ値段は変わってなくね?
麺が微妙に増えてるみたいだし
とにかく、肉なし500円が無くなったのが痛すぎるな
肉は多少つくりが変わったみたいだが、前からして微妙だったからね
前のも今のも、正直好みから外れる
あと、並より少ないミニができたみたいだが、麺150gの肉一枚にして
50円しか引かないのはボッタすぎるぞ
スープについては、去年の新スープ移行後の平均よりもやや弱くなった気がして
醤油ダレがキツめにも感じる
正直、肉を改良して美味しくしてくれるか、肉の代わりに鶏天や唐揚げを乗っけた
新メニューが出てくるまで様子見かなあ
リニューアル後のさかなは、まだ誰もレポしてないみたいなんで
さかな好きな人、誰か頼む
だいけん氏が店主なのは変わらず?
>>813 もちろんそれは変わってないよ
手伝いのオバチャンは見た事ない人だったけど
>>812 スープはしゃびっぽくなって
醤油タレは焦がし醤油みたいな少し角がある醤油味になってる気がする
苦味があるというか、チャーシューも焦げ苦い味したから
チャーシューのつけじるをタレに使用してるふちはあるかもね
680円も出して食べるなら、他の店の方がいいような
>>812 そのミニラーメンが500円とかだったらまだ許せるのにね
680円でも、もっと肉の質を良くしてくれるか、まるぎん二号かGooみたく
豪華肉バージョンになるなら十分ありなんだけど
個人的には最近小食になってきたんで、麺は200gのままでも良かったかな
ミニラーメンは最低100円から130円くらい引いてくれないとな
それならばまだ、ミニラーにして鶏天やらうずらで盛るという選択肢もあるんだが
得道でなんかオススメある?
いつもまぜそば7号ばっか注文してしまう。
特濃ラーメン
豚鯱行ってきた。
HRNの浮浪者より接客がヒデェ
なんであんなに高圧的なんだ?池沼かアレは??
>>820 直接言うこともできずに掲示板でキャンキャン吠えるしか能がないのな
あ、後出しで「言いましたが?」なんて脳内妄想発言はいらないんで(^o^
>>821 横レスだけど、いったい何を言うんだ?
高圧的な店主でも二度といかねと思うだけで俺は何も言わないと思うんだが、
821だったら何と言うのか教えて欲しい。
823 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/02/13(月) 22:52:35.09 ID:MZC/NSrB
飼いならされた仔犬みたいな奴ほど現場で吠えれず
ネットでウダウダのキーボードハッピー症候群じゃねーか?
ケチ得意のつけブロガと同じさ
824 :
822:2012/02/13(月) 23:21:11.77 ID:O1TyMoTc
>>821 IDが変わる日付変更までだんまりでトンズラですかw
>>824 店主or関係者乙だったんだろ。
d鯱は前からおかわり無料のご飯を断られたとか、食券機に入れるため両替をお願いしたら舌打ちされたとか
出てきたときに卵が割れてるとクレーム入れたら最終的には作り直したらしいが店内に響き渡る程の音で丼を置いたとか
香ばしい話題が尽きない店じゃない。何を今更って感じ。
>>823 お前馬鹿じゃね?
少なくとも普通の日本人は不満を感じてもその場では言わない、空気が悪くなるからな。
そんな事も分からないお前はチョンと同レベル。
俺は文句言うぞ
我慢するのあほらしいだろ、金払ってるのに
828 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/02/14(火) 09:21:38.35 ID:onv8vYEK
客も高圧的で文句を言うのではなく教育としてやんわり言えばいい
そうすえば店員も大人しく聞き入れてくれる
お互いが思いやってブラッシュアップしていけば気持ちのいい雰囲気になるのにな
829 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/02/14(火) 11:18:44.06 ID:1RK293jS
豚鯱評判悪いみたいだから行くのやめよっと
>827-828
隣の客がこういう客だったら嫌だ。
お前らの理屈ではその場で言うのが正しいようだが、世間一般的にはそうでないことを覚えておけ。
そしてそういうDQNな店情報は皆で共有し、結果として客が減って店側も気づく。
それでも治らないようであればデスノートに書く。
>>827はDQNよりだな
>>828の様にやんわり言って通じればいいが、
そんなスキルを持ってる奴はなかなかいない。
場の雰囲気を考えて、俺はスルーする。
仮に店主と二人っきりでよほど腹にすえかねたのなら言うと思うが。
>>830 騒がれる他の客は迷惑だよな。
そんなトラブルが増えてくればおのずと足は遠のくだろ?
客が減れば店は死活問題。
そこで初めて真面目に反省し、らけ方式(誤解の仕様の無いようにはっきり明示する)で行くか
行いを改めるかを選択する。
よってあの手の店には騒ぐ奴が多い方がいいんだよ。
豚鯱のおっさんは客と目を合わせないし偉そうだからな。
悪いとこばかりまねてる超絶劣化佐野って感じ。
ある意味ルンペンブロガーよりキモい事には同意する。
恐いもの見たさで行ってみっかな
小銭の用意と、おかわりはしないのと、
玉子が最初から割れててもそのまま食えばいいんだな?
アラサーのおばさんですが、豚鯱の応対には好感が持てましたよ。
ご飯のおかわりも何度も声をかけてくれたり。
結局、お腹いっぱいになってご飯は全く食べなかったけどね。
トン鯱、オープン当初は接客良かった。
連下記すまん。
>>825のような光景はさすがに見たことないが、
最近はやる気なさそうだな。店開けるのも遅いし。
>>835 まずブヒったかんじで入店、1万円を食券機に入れてはいらねーぞと文句
さっさと両替しろKSGと挑発
一番安いラーメン注文で出てきたらラーメンをじろじろ見て、文句つけれそうなら文句言って
写真を撮ってご飯を5杯以上おかわり(確か4杯目で愚痴られて断られたと過去の書き込みあり)
席を拭いて帰れとか書いてあるのでグチャグチャに食い散らかしてそのままブヒブヒいいながら帰る。
これぐらいやって欲しい。
器を台に乗せるくらいはやっても良いが、指示により台拭けってのは労働だよな
善意でやるにはどうでも良いことだが店側が求めるなら対価が必要
841 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/02/14(火) 19:32:14.54 ID:onv8vYEK
俺は言われんでも自主的に拭くなぁ
後に続く人がスムーズになると思うわけで
労働になるとか独り殺伐として心の狭い悲しいやつの神経がしれない
一人の親切が広まればみんな気持ちよく過ごせるのにな
>>841 台拭きを強いられるのはおかしいってことでしょ。
人を減らしたぶんの人件費をメニューや価格に反映できていれば、みんな納得して拭くんだろうけどな。
何処の店でも台拭きの布巾は汚い
触りたくない
844 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/02/14(火) 20:19:06.52 ID:eE+4xwo5
>>843 だな
俺も台拭くのに抵抗はないんだが布巾にさわりたくないから
ティッシュとかで軽く拭いて誤魔化してる
>>843 それが普通。
拭きたい奴は拭けばいいが、客に求めるのは異常
846 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/02/14(火) 20:23:57.30 ID:J+Tvj3SQ
新宿の有名店で有り得ないくらい臭い布巾が置いてあった。
二郎歌舞伎町店でしょうか
どことは言わないけど西口
849 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/02/14(火) 20:33:16.70 ID:ajPK7um+
布巾じゃなくて雑巾だよね
まじでHRNで布巾で机拭いた後、手が臭くなったからなあ
>828=841
基本お前良い奴なんだろうけど相当頭が弱いぞ。悪い人に騙されないように注意しろよ
豚鯱やっぱり愛想悪くなったよなあ
ご飯二杯目のお代わりしたら露骨に嫌そうな顔されてもらい受けるときも無言で渡された
ずっと人あたりのいいおっちゃんだと思ってたからショックだった
ルンペンよろしく中京の馬鹿どもには甘いみたいだけど
まあ、そんな店は遠からず潰れるよ。
>>851 アフォが2杯も食うからややこしくなるのさ。2杯も食うなよ。
大ウソつきの在日チョン風情がよ!
ランチごはん喰い放題をラーメン屋に求めるのは無理だろw
栄〜新栄近辺の定食屋だとデフォだけどさー
>>854 dシャチはそれが売りなんだからご飯ぐらいで嫌な顔してたら話にならなくね?
ただでさえ器が小さいだろあそこの茶碗は。
それで店主の器まで小さいんでは話にならない。
>>854 その無茶を謳ってる(騙ってる)のは豚鯱。
騙りに引っかかるなって言うことなら同意。
あんなところはみんなで行かなければオールOK。
さて、そろそろあそこ並びに行くか
豚鯱のおっさんここにいるのかね。
今日行ってきたけど接客すげえ。
おっさんの目が死んでるし、なんか精神が病んでんじゃね。
写真撮ったら背後にカジタさんが写るんじゃね?
861 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/02/15(水) 15:32:12.01 ID:TKtQrG/V
>>850 手を臭がっている客に気づかなきゃサービス業失格だよな
接客どうすごかったの?
豚鯱のおっさんは阪神の金本に似てる気がする。
863 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/02/15(水) 15:52:51.27 ID:CXbGqula
豚鯱って鮮人なのかよ
なら納得だわw
トン鯱、さっき通ったら「営業は17時30分からになります」の貼り紙。営業は17時からじゃないのか。
時間もまともに守れない。慈庵並みに酷い。
貼り紙してあるならしょうがなくねえ?
貼り紙貼って告知してるのならまあいいのでは
貼り紙あるなら許してあげようよ
豚鯱叩きも過ぎるとなんか嫌らしいぞ
しかし豚鯱と言い麺王といい、名古屋人が好きそうな味なのに徳島系が今まで無かったのが不思議だな
錦のたかやんは徳島系とは言え気軽に食いに行くとこでも無いしな
豚鯱はオープン遅れの常習犯だからな。
味は悪くないから、心を入れ替えて頑張ってほしいとは思うけど。
なんか、ブタシャチ評判悪いな。確かに、1年前ぐらいに夜営業行った時も
常連っぽい厨狂学生とずっとくっちゃべっててメニュー間違えられたがw
まぁ、大須大勝軒に比べればずっとマシな接客だったけどさw
>>868 また関係者様ですか?全て事実で公正されてるじゃない。
スレの最初の方でもボロッカスだったし。
今の状態ならルンペンの方が接客してるかもというのは事実。
豚鯱叩きはお近くの某系列のしわざとか
>>836 ご飯のおかわりを声かけてくれる?って嘘でしょ?
俺もあそこの店何回も行った事あるけど、そんな事一度もなかったよ。むしろ、おかわり頼むと、露骨に嫌そうな態度とられたよ。気分悪いんで、最近は全然行ってないけど。
最近の状況も調べず叩いちゃ悪いよなぁ、とさっき行ってきたが・・・順調に劣化しとるなw
特製大盛りの食券かって、ライス要らないっすって言ったら、ウチのはライスが凄くあうんで
今なら普通盛りに戻せますよ^^;って言われたんね。で、いや、麺を食べたいんでっつたら
一気に不機嫌モードにw
あいたたたた、って思ってたら黄身乗せしくじったらしく、何故か無事な黄身と割れた黄身の
二個のせ状態で出てくる。あれ?と首を傾げてたら、割れてしまったのでサービスです。
すみませんが、昼時なので作り直しは勘弁してください、ってこれまた勝手に不機嫌になられるw
いやいや、そりゃいいんだけど卵二つもいらねーってのw
これ以上なんか言っても同客不愉快だろうなぁ、と思いつつ割れてない方の卵残して
ご馳走様したら、にらむっていうよりガンくれられながら、ッチ、ザース!って挨拶されたw
最後の挨拶が笑い所?
説明が下手だな
>>873 いらん噂立てる前にテメーの態度を改めろよ
自分は悪くないとでも思ってるのか?w
豊田にゃあうまいところ無いなー
GOO位か。
つけ麺うまいとこないかな?
豚鯱の店長は、マジで接客態度悪いよな。ここでこれだけ叩かれるのも、うなづける。俺も行く度になんか不愉快な思いしたんで、もう行かないと決めてるけどね。
>875
作り話なのか? だったら悪質過ぎだろ
俺もオープン当初行ったっきりでその後行って無いので劣化具合を興味本位で見たいとは思ってるがw
つかなんで豚鯱なんかが話題になってるんだw
ステマがここにも来たのかwww
>>883 ステマと書いただけですぐにレスが来るのも不思議だよねーwwwww
おれも知らんわwwww
で、似たような店の肉そばなおじはどーなん?
ステマって何ですか? 意味教えて。
いや、それ言うならネガキャンだろw
>>889 全然違う、スキヤキとしゃぶしゃぶぐらい違う
>>889 昨日いってきたけど普通。
わざわざ通おうとは思わない。
最近の豚鯱はマジで接客酷い。
もし関係者がここ見てるんなら素直に治すよう勧告してほしい。
あんなんじゃルンペンの二の舞だわ。
そか。骨折して今日きょうやくギプス取れたから外食解禁記念でガッツリ系行きたかったが
ブタシャチは論外、なおじも微妙っぽいってことかー。またツレにお勧めきいておくよ。
美味いしゃぶしゃぶ食べたことないんだろ
ちんちんスキヤシ
ちんちんしゃぶしゃぶ
豚鯱の店主よぉ、ご飯のおかわりされて、迷惑そうな態度とるんなら、いっその事 ご飯食べ放題のサービス辞めたらどうだ。 看板の文字も消しとけよ。
つか、HRNを居抜きしただけあって開店直後から真っ逆さまだよなwww
てか、こんなとこでステマして意味あんのか?
店主乙で終わりじゃねーか
ステマになるのか?
行く気なくなる内容ばかりだがw
901 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/02/18(土) 20:36:45.61 ID:F8gMEa48
まるだが変な名前の店にリニューアルしてたなwww
ジャンキーモンキーJrだっけ?
903 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/02/18(土) 23:15:51.10 ID:F8gMEa48
センスねぇ名前だ
>>899 店主必死だなという書き込みがいくつかあるけど。
豚鯱ももう終了まで秒読みってとこだろ。
ルンペンより営業期間短かったら笑えるな。
905 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/02/19(日) 07:01:24.67 ID:s6kaz1sM
あの場所はだな、
数年前には変なうどん屋があった。
こだわりのうどんということで、おやじの自信作のようだったが、
700-800円の値段の割に量が少なくて、メニューは事実上一種類で、
それで食べてるとおやじが「おいしいでしょ、ね、おいしいでしょ」
としつこく話しかけてきて、なおかつ
「最後は卵をかけてこうまぜてたべるんですよ」と言って、
おれの食べかけの丼をひったくって
卵をかけて箸でかきまぜて返してくれる。
これはつぶれるな、と思っていたら、
案の定しばらくしたら変な骨董品屋に変わっていて、
覗いてみたら店主は前のうどん屋のおやじで、
しかしいつ見ても客はいなくて、
そしてしばらくしたらハードロックヌードルに変わっていて、
またしばらくしたらハードロックがつぶれて、
で、いまは豚鯱がある。
906 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/02/19(日) 12:31:34.42 ID:rXOS7C9N
豚鯱も終了間近か
ポコブログフルボッコ喰らっててワロス
最近ここの書き込み豚鯱ばかりだから逆に興味出てきたんだが
実際ラーメンとしての味はどうなの?
接客態度なんて気にしないんで、ご飯二杯くらい食べれば値段相応?
910 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/02/20(月) 12:46:07.95 ID:lDZ4DU4C
豚鯱は味に関しては評判いいみたいだね
911 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/02/20(月) 13:02:04.18 ID:9uTm6ZDJ
素人好みのラーメンを出すからね
912 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/02/20(月) 13:34:20.15 ID:BJ+eVTOg
>>911 ちなみに玄人好みのラーメンってどういうの?
これがうわさの逆ステマかー!
914 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/02/21(火) 03:58:20.26 ID:BrsNwHd1
なんで丸和の名前が全然出てないの?
もうすぐ本店でカキ味噌やるらしいから楽しみだ
そういえば昔、豚鯱の前の店がオープンした時にわざわざ乗り込んで
ブログで「素人ラーメン」と悪態をついた店主がいたけど、誰だっけ?
916 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/02/21(火) 13:49:50.06 ID:0Xb0vxyG
丸和のおっさん
917 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/02/21(火) 14:01:14.49 ID:TUB2yFu7
マジで??丸和のおっさんめちゃめちゃええ人じゃん。
てっぺんの北区のところ行ってきたけど
あんま愛想良くないね。
はなびの兄ちゃんは愛想がいいよな。
919 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/02/21(火) 14:31:18.63 ID:ffa0X0TR
>>917 人を見る目を養うことを勧める
あの悪態はひどかった
920 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/02/21(火) 14:32:53.92 ID:X6Eyvk5E
人の態度ってのは自分の態度次第だからね〜ニヤニヤ
921 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/02/21(火) 15:02:56.97 ID:Ymn1orey
それってルンペンが先に店をこき下ろした批評したのが発端だろうに
仕返しされて当然だろう
922 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/02/21(火) 17:02:18.17 ID:7fK7ilUH
油そばだからスレチかもしらんが、栄の歌志軒クソまずかった。
なんといったらいいのか、業務用スーパーで買ってきた生麺を適当にゆでて
薄っすい酢と風味も何も無いラー油で無理やり食べるモンなん?
関東の油そばはああいうもんだよ。名古屋でいう混ぜそばが亜流であって。
>>924 そうなんか、dクス。しっかし、あまりにも脂っこすぎて頼んだスープを入れて
食べようとしたら凄い勢いでにらまれたのにはワロタ。
>>925 タレと油が混ざって白濁化するぐらい混ぜろとどこかで言われたな
そういやタレと混ざったら白濁しねーなw
乳状化というのかな、そこまで混ぜないとダメらしい
大当たり行ってきた
唐揚げまぜそばくった
唐揚げの大きさが普通じゃない、食いにくいほどでかい、なか卯のから揚げ3個分ぐらいの1個のサイズこれが2個のってた
一度揚げた後油搾ってもう一度揚げてカリカリにしてる
どうみても2kカロリー越えてますありがとうご(ry
ただ味は薄目、汁少ないんで飯入れするまでもなし
中華料理の店だけあって、つけ麺の汁とかマーボとか全部中華鍋一つで作ってたわwww
掃除の仕方がえらい豪快だった、ごしごしと鍋削って、横の揚げ物用の油投入してかき混ぜた後油戻して終わりw
おっさん1人でオペしてたけど無茶苦茶忙しく休む暇なしで大変そうで可哀そうみえてきた、もう一人つけてやれよ・・・
流石に1人で同時に5人分はきつすぎるだろ
豚鯱は良くも悪くも味が凄く濃い。
だからご飯がないと喰えないとも言う。
>>929 でも、素のスープはそれほどタレ味濃くないでしょ
トッピングの豚焼肉の味付けがきっついから、食べてるうちに段々味が濃くなってくる
そう感じたら、卵黄を溶いて肉と絡めつつご飯に乗っけて食うとスキヤキ風で旨い
まあそういう仕掛けになってるんだろうね
逆に徳島ブラウン系の麺王@天白行ってみ?
もう最初っから醤油ダレがきついから味変楽しむ余裕なんてないぞ
生卵とご飯が無いと食えない感じ
931 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/02/22(水) 04:27:16.85 ID:3vvHkoke
そもそも油そばと汁なしは全く別のものだ。
名古屋の百姓はなんでも同じにしてまうでいかんわ。
>>929-930 そういう味付けでごはんおかわり無料を売りにしたのに
金掛るからとおかわりする客に舌打ちして叩かれる店主ってw
割と太い麺だよ?と言われニュータマヤ行ってみた。どこが太いのかと。
あ、味はお値段相応でした。ランチであの界隈ならアリかもしらんね。
そりゃ2kカロリーじゃ足りないどころか飢え死にするだろ
3ヶ月ダイエット中は1kカロリーに絞ってたが飢え死にはしなかったぞw
ようやく60まで戻ったのでそろそろラーメン三昧だなー
>>935 まじかよ
1kcalって、もやし10g分だぞ。
毎日それしか食ってなかったのかよ?
普通に飢え死にするぞ
まあそこは1000kなんだろうからスルーしなされ
>>935 1kcalって何で取るんだよ。1000kcalと間違えてるよ
1なら死亡する
千なら栄養失調
>>932 dシャチ飽きたわ。
そろそろ潰れて他の店になってくれればそれでいいよもう。
久々に私的だが、
豚ゼンラまぜそばHITだわ、でらうまし!
二郎が食いたい
あんなあっ晴れとか大みたいなまがいもんじゃなくて、神保町の二郎が食いたい
一番近い味なのはどこでしょうか
週末に名古屋行くんだけど、名古屋駅、栄、東山動物園近辺でラーメンも含めてこれは食っとけみたいなお勧めありますか。
名駅、栄はともかく
東山動物園近辺はマジで無い
>>944 無い
つか土曜はともかく日曜は休みの店多いからなそのエリア
むぅ、やっぱ観光客向けのところに旨いものなしですね。
矢場とんで味噌カツでもくって我慢します。ありがとうございました
今の矢場とんは昔と全く違う代物だからな
矢場とん程度でいいなら、味仙もいっとけ
あとは名古屋は帝都人に言わせるとラーメン駄目らしいから、味噌煮込みやヨコイ、ユウゼン系のあんかけスパでも食え
味仙の台湾ラーメンとあんかけスパですね、チェックしときます。ありがとん。
あとゲテモノでもいいならマウンテンとか大丸か
矢場とん行くくらいなら断然味仙だろう
青菜炒めと台湾ラーメン、ガーリックチャーハンは頼んでほしいw
すさまじいにんにく臭になるけどなwww
マウンテンはどっかで聞いたことあると思って画像みたら思い出したw 大丸は心の隅で覚えておきます
味仙いけたらそのセットで食べてみます。
ヤバトンは地元民は並ばない店だよ、高いだけでうまかない。
名古屋を味わいたいなら、黙ってのんき屋。
のんき屋ぐぐってみたけど子連れなのでちょっと厳しい感じです。また一人の機会があれば。
蓬莱軒のひつまぶし(栄)か山本屋の味噌煮込みうどんでどう?
味仙もおすすめですが、辛いのでお子さんが小さいとちょっと難しいかな。
子連れならスガキヤでいいだろ
>>944 東山ならちょいと裏にある蕎麦屋のふー助が良い
あと東山からちょっと足伸ばせば本山があるが、
そこからちょいと歩けば本山紗羅餐がある
ラーメンは・・・強いて言えば東山交差点脇のさっぽろ亭かなぁ・・・
でも特別美味い!って訳じゃないんだよね・・・
やっぱ上に書いた2つの蕎麦屋かな・・・
蓬莱軒、山本屋、ふー助、紗羅餐、ありがとうございます。行けるかどうかわかりませんがチェックしました。
スガキヤは岐阜に住んでた時に二三回食べたけどスガキヤへの熱い思いは私には理解できませんでしたw
スレ違いな事まで色々教えていただき申し訳ありません、。
では明日名古屋行きに備えてもう寝ます、ありがとうございました。
名古屋でラーメンならなんだかんだ栄のらけいこだと思うな
ねーよ
963 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/02/25(土) 09:58:48.43 ID:hNd8yc7s
ねーな
ないですね
大勝軒がふつうに美味い
でも高いから美味いとは思わない
東山公園といえば平和公園の屋台ラーメン
まだやってるのかなあ
東山公園近くにある300円のお好み焼き屋、なかなかいい味を出しているよね
969 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/02/25(土) 20:53:41.77 ID:apXuXXdg
東山公園といえば地下アイドル
970 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/02/25(土) 22:13:27.50 ID:chlxir5+
皿算w
ちんこ
日曜日、栄周辺ならどこに行けばいいんだー
まるだはずっと休んでるし、あっ晴れ、大、三郎、らけ、R、富良野、全部日曜休みだー
もやしがたくさん乗った太麺をくいてーんだよ
昼に
973 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/02/26(日) 09:09:11.74 ID:eCbZGzig
ちょもらん麺でも行ってろ味障豚
>>972 まるだも日曜休みだし
そもそも、かばちを粗末にすっからそうなるんだよ
大須晴れにでも行ってろw
一時期噂を聞いた日の出二郎ってのはどうなったんだ?
ナゴヤ球場外野で食べた矢場とんはお手頃価格で美味しかった
977 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/02/27(月) 09:53:51.23 ID:oD9AoDWh
>>975 かばちを粗末にするからとかわけわからんこと言いつつ
どうなったんだ?って他店の情報クレクレ質問する
>>975のあざとさw
978 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/02/27(月) 22:58:15.50 ID:VzFHHROq
>>973 先週行ったら下水臭かった。結構客居たが平気なのか。
口が変に痺れるマズイ台湾ラーメン食った。他にも同じラーメンを美味しそうに、ライスまで付けて食ってる奴が居たが平気なのか。
不味くて臭い店といえば麺屋五郎ですね。
守山近辺の天下一品はいつオープンするんだろうか
>>980 そんな話なんて有るの?
尾張旭にあるんで別にどうでもいいけど
天一うまい
>>983 栄店の系列だとしたら期待できるかも
場所は守山新京のそばかな?でも家からは遠いなあ
豊田市あたりで名古屋寄りの方の153号線沿いとかに店出して欲しいぜ
栄店
別に美味くないよ
尾張旭のほうが美味いし
熱田も美味い
熱田は壁面をゴキブリが数匹這いまわっていたのを見て以来行っていない・・・・・
大丸もあと3ヶ月で終わりか・・・・・
さて、並んでくるか、雨降ってるから10人ぐらいってのを期待・・・・
天一、19号瀬古交差点北西。4月11時OPENって書いてあった。これじゃ何日か分からんな。
4月11時わろたw
栄店の電話番号か
993 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/03/01(木) 09:32:04.99 ID:R4SjODhA
豆天狗どうよ?
994 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/03/01(木) 09:35:27.90 ID:sq4KUa5A
まもなく1000
豆天狗の情報は次スレで
高山ラーメンの美味さが全く理解出来ない
がっかり感しかない
かつおの効いたダシながらうどんや蕎麦じゃないギリギリのところで立派にラーメンをしている
それが高山ラーメンのいいところ
上手に作ってると思うよ
一応言うけど豆天狗が美味いとは言ってないからね
997 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/03/01(木) 13:17:34.79 ID:MqjRCe6o
お
わ
り
1001 :
1001:
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もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。