ムカツくラヲタ用語 Part18

読んでむかついたラヲタ用語について語るスレッドです。
個人ブログや掲示板の話題・叩き等は板違いだから禁止します。

前スレ
ムカツくラヲタ用語 Part17
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1295756445/

スルっと食べてご馳走さまでした ふう。

麺基地の新作まだぁ？

以上、レポっす。

ことラーメンに限っては横浜の吉本家を長とする家系（いえけい：屋号に『家』が付くことからそう呼ばれるようになった）と
言えばラーメン好きには分かりやすいのですが、壱六家系を家系のカテゴリ入れるかどうかは人によって考えが違います。

情無用の戒律
　一．空気を読まぬ行動は死刑
　二．スレ違いの話題を続ける者は死刑
　三．荒らしにレスした者、スルーできぬ者は死刑
　四．スレを乱す者は死刑

スルっと食べてしまいご馳走様でした
レンゲを持つ手が止まりません
目をあけていられないほどの旨さ
あまりの旨さに椅子から転げ落ちそうになりました

粘度は、ドロリン　オブ　ジョイトイではなく、シャバリン　オブ　ジョイトイの方ですな。

>>7-8
ブログとかは全く見てないから免疫の無い自分からすると
ムカつくとかそんな良いマシな次元じゃなく
ただただ、さむすぎるな普通にドン引きだろ…

モチョっと柔らか太麺の
エッジを揉み込む質感は
まるで篠崎愛と
イイお遊びを始めたかのよう

日記 らいくあらーめん
http://likearamen.xii.jp/

高橋陽介 (furawa) on Twitter
http://twitter.com/furawa

twitpic furawa
http://twitpic.com/photos/furawa

□□■ようすけのほーむぺーじ■□□
http://hp.vector.co.jp/authors/VA002739/

ふらわまにあマニア
http://www47.atwiki.jp/flowermania/

なにここｗ
また後で来るｗ

>>11
それは用語ではなく、痛い人。

・他のお客さんと分け隔てなくして欲しいのが私の願い
・美味しいラーメンを食べるのではない、ラーメンを美味しく食べるのだ
・辛い、辛いけど旨い、旨いけど辛い
・スルっと食べてしまいご馳走様でした
・レンゲを持つ手が止まりません
・目をあけていられないほどの旨さ
・あまりの旨さに椅子から転げ落ちそうになりました
・豚バラ肉とスライスガーリックに頼らない味わい
・舌が痺れるほどの化学調味料
・そもそも「むかちょう」という熟語すら殆どの人が知らないこんな片田舎でそんなこと言ってもなぁ。//furawa 高橋陽介
・お疲れ様でした。「ゴルァ、オレはごっちだ！ビールが冷えてねーぞ　取り替えないとブログでケチョンケチョンにしたるで〜」とクレーム希望っ
・本店原理主義 ではあるけど、今回ばかりはやむを得ない。最近は「今回」が多いけど^_^;
・ほら、これが本物の冷し味噌野菜だよ、と語りかけてくる。
・味付けはスライスガーリックと豚バラ肉だけのはずなのに味に深みを感じます、旨いです。
・旨い、旨い、激辛、旨い、旨い、激辛の中本ワルツ、レンゲが止まりません。

山岸のじいさんが微笑んでいるが無い

流行に流されない直球勝負の>>1のスレ立てには恐れ入る。

持参のタオルが額を拭っても、レンゲを持つ手が止まりません。
焼き飯を含んで、スープを流し込みます。
満足量入っている麺を食べつくしたのに、レンゲが止まりません。
店先には虜になった同士が並んでいます。
お会計を済ませ、中腰になりながらレンゲが止まりません。
先人はこの瞬間を”恍惚”と呼んだのでしょうか？。

[102]
たま
2011年11月01日 01:11



渋谷を宇田川方面へぶらぶらしていたら偶然発見したので飛び込んでみました。
つけ麺を売りにしているようなので、素直にオススメしている「牛ホルモンつけ麺」を注文してみました。麺は太縮れで、スープは濃厚豚骨に鰹系。
うんなるほど、今時のつけ麺ですね。そこに定番の具に、牛ホルモンとキャベツが印象的。合わないはずがないけど、だからなんだとも思ってしまうのよね。
おいらが食べるには若干若者向きかもしれない。但し、そつなく纏まっておりついてきたレモンを絞るとかなり味が変わって面白いので、悪くない一杯だとは思いました。

2011【渋谷】つけ麺 ちっちょ極　牛ホルモンつけ麺　☆☆☆ ／ 杏仁プリン　☆☆☆

　　( *｀ω´)　
　　/ ,　　　ヽ 　　　
￣_|,..i'"':,￣￣￣￣
　 |＼`､:　i'､
　 ＼ ＼`_',..-i ｽｯ…
　　　＼.!_,..-┘

硬めでお願いした中太麺はやや丸みを帯びています。
持ち上げると、太麺といっていいくらいの重量感があります。
これが、生っぽさは残らずに、ポソスル、ポソスルっと絶妙な啜り心地。

旨い！スープとの相性が良いですよ！

ブタを引っ張ってきます！
アブラを引っ張ってきます！
髄を引っ張ってきます！

しかしこの人達は
次から次へとよく新しい表現を思いつくな
おかげでムカつきっぱなしだ

どうもです！

「今年〇〇杯目」
「店主に軽く挨拶」
「宿題店」

池袋の辛さ３倍は、見かけないお客さんが頼んでも３倍になりません（笑）
私はこの前、うっかり３倍を頼みましたが、新宿の５倍より辛いというか、ザラザラでスープを全部飲めませんでした（泣）
Ｙさんも早く池袋で顔を覚えられてザラザラスープを堪能してもらいたいです。

空気読めない指数22

[583]
たま
2011年11月04日 11:36

滝谷町交差点そばの「みそ工房」跡地に製麺所直営店の謳い文句とともに10月にオープンした「麺の力」さんに行ってきました。
中に入るとあれ、店の人同じじゃない？ 新規店じゃなくてどうやらリニューアルオープンのようです。ということは味も･･･。
オープン仕立てなので評価は控えます。自分の舌で確かめるんだっつ！！

2011【宇都宮】麺の力　厚切りチャーシュー味噌らーめん　？

目を開けていては見えないもの、目をつぶればみえるもの、目では見えないもの、心でしかみえないもの。
オレはいつだってステキさ。自分の人生は自分しかステキにできない。

ラーメン○菅（亀有）2011.11.01　本年214杯目
先客4名、後客5名
評価：★★★★☆
食したもの：塩ラーメン（野菜マシマシ）

「クレオパトラの鼻がもう少し低かったら、世界は変わっていただろう」とはよく言われる惹句である。
しかし、その前に書かれている言葉の方が重要だと小生は考える。
----------------------------------------------------------
人が生きる空しさを知りたいのなら
恋愛について考えてみるといい。
人は気がつけば恋におちている。
恋の原因など「何が何だか」よく分からず、取るに足らないものだ。
しかし、その「何が何だか」がもたらす結果は
世界を変えてしまう。
国家を、王室を、軍隊を、歴史を大きく動かしてしまうほどに。

クレオパトラの鼻がもう少し低かったら、世界は変わっていただろう。
※「パンセ」パスカルより
----------------------------------------------------------
それはラーメンにもいえることだ。
ラーメンを食べたいという思いは「何が何だか」よく分からず
取るに足らない小さなものだ。
しかし、ビジュアル及びテイストに優れたラーメンに出会ったときの衝撃は
小生の世界をいつも変えてしまう。
スープ、麺、ブタ、ヤサイ・・・

この野菜タワーがもう少し低かったら、世界は変わっていただろう。

おもろいｗ

今日も来ましたラーショ馬鹿♪　やってきました境店？　ラーメンショップ　境店　※今日は店舗の斜め横から撮影ｗｗｗ

相変わらずメニューは絞られており、塩がないのと、トッピングが少ないため、ボタンの使用率は三分の一以下（笑）
券売機の前でしばしの逡巡。
ンーと、今日のメニューは・・・キミに決定！（byトシちゃん　※オイ、年バレるってのｗ）　

「味噌ネギチャーシューメン（790円）の中盛（60円）　※麺硬め　脂多め」

ほどなくサーブ。
大きな丼、たっぷりスープ。
真っ白背脂、最高クール。
だけど温度は熱々ホット！！！
（アッ韻踏めなかった　爆）

硬め指定で、ポソモチな麺。

今日はちょっと弱めかな。
グリグリチャーシュー、これが5、6枚

（途中で崩れてしまい、わからなくなりました。ｽﾏｿ）

ここのチャーシューは、値上げ後でもお得だと思います。

バラチャが好きなら外せないでしょうｗ

さあ、みなさん。ワカメを食べましょうｗ
麺にからめて食べるべし食べるべし食べるべし！

アタっ！

ごちそうさま　

ラーメン好きの間では新しくオープンしたお店を「新店」と称しますが
「新店」という言葉は間違っていて「新店舗」が正しいんですね。

伊集院が昔言ってて心の底からこの人は頭がいいなあと感心した話。


「毎日のようにラーメンを食べてる奴が作ってるラーメンのランキングみたいなのがあるけど、あれは俺には参考にならない。
だって、そんなに平気でラーメンばっかり食える奴と俺の味覚が合うわけねえもん」

うるせーデブ

>>32
スレ違い
デブがデブの話に感心してんなよw

メニュコンプ

パッツリ

なんだそりゃ？ww

ラーメン○僚とか、ふら○まにあとか、お野菜○生とか、ク○ルてか、ネーミング自体がどうも・・

>>37
どうも・・な連中だからでそ

ラーメン官僚はテレビスタッフがつけた名前だろ
奴のハンドルネームはかずあっきぃじゃなかった？

俺はふらわだ！店長ﾋﾞｰﾙ注げ！ﾌﾞﾛｸﾞでｹﾁｮﾝｹﾁｮﾝに書くぞ！

∧＿∧ ||
（ ´Д｀）. |||
／ ＼. |||| バチーン!!
/ /＼ /￣＼ |||| .' ， ．.
＿|￣￣ ＼ / ヽ ＼从/／ ・;`.∴ '
＼￣￣￣￣￣￣ ＼＿_） ＜ ,：;・,‘
||＼ ＼ . ’ .' ， ．.
||＼||￣￣￣￣￣￣￣||￣
|| ||￣￣￣￣￣￣￣||
.|| ||

Here we go go go ♪
大豚〜小豚〜アブラカダブラ♪　野菜〜臭い〜マシマシもしもし♪
いきなり出てきてゴメ〜ン誠にスイマメ〜ン♪
うわ〜、誰だよこいつ〜？　どうも、ヌードル亭麺吉です（爆）

二郎の新店が新橋に登場したと聞き、こりゃ行かねば！と。
そんなわけで、今日は新橋でラー。ちなみに明日は渋谷でラーの予定ｗ
で、店は想像通りの行列。
みなさん、他のブログの二郎レビューは気をつけて読んで下さいね。アクセス乞食の三流ブログもこぞって二郎については書くからです。
きちんとラーメンを食べれて、きちんと味わえるﾌﾞﾛｶﾞｰが少なすぎることが問題なんです。
その点、うちがﾘﾝｸを貼ってる『イケ麺主義』の小麦姫さんなどは信頼できる方ですね。
みなさんもきちんとラーメンがわかるようになったら、私に教えてください。その時こそ相互リンク貼りますよ！

で、二郎新橋店ですが、オペレーションに忙しくて、客が見えてませんね。
私は食べながら、表情や仕草でいっぱいヒントを出しているのですが、店主でさえ気づいてません。
こっちが勝手にやってるだけですから、そのヒントをどうしようが店の自由ですけどね。
ただ、大切なのは麺の茹で加減やスープの状態だけですか？
残念ながら今回は星1つです。一応、名刺を置いておきましたので、今後、改善するかもしれません。

最後に、忙しい時間帯だけ人手不足、たまに深夜の営業を任せれる人がいると便利、だけど人を雇う余裕のないお店にお知らせです。
その時間だけ、人を派遣するサービスを始めました。麺吉仕込みの従業員です。日本語も上手です。
以上、麺吉でした。ごちｗ

新作？

サービスで味玉をいただきました
Byふらわ

少量の叉焼ですが味わえばこのお店の全てが分かる人には分かってしまう？
タレの味わいもスゴイのね。小皿の中に小宇宙がありますョ。

>>43
あのブログかw
おれもそこに反応したw

着丼

木亥火暴

宿題店？行ってみたい店って言えよ

大勝軒より〜♪　イエ〜イ♪　二郎の方が〜♪　イエ〜イ♪
こってりしているよ♪
でもそんなの関係ねー！　そんなの関係ねー！　はい！OPAPI♪
どうも、ヌードル亭麺吉です（爆笑）

今日は最近快進撃の二郎仙台店のレポです。
開店前から並んでいると、開店準備の店員さんが軽く会釈してきました。
あはｗ　麺吉ってバレてるのかなｗｗ
並び中に周囲を見渡すと、おー！麺恋娘さんと麺原雄山さん。あらら閉化楼さん久しぶり！
ちょー！なんでなんでー？　飲み会の待ち合わせ場所、ここでしたっけー的な？
しかし、偶然とは言え、まさかの麺ブログ関東四天王in仙台。仙台の人はラッキーでしたね。
なぜって、わかっている麺ブロガーが正しく紹介した地域は、問題点も浮き彫りになり、今後どういう方向で地域努力すべきか明確になるんですよ。
とりあえず、二郎に慣れてない仙台の人に見本となるように、二郎を楽しみますかｗ
着丼、さくっと天地返し。この天地技でたいてい周囲がざわつくんです。
ははは。みなさん、私は二郎関係者ではなくて、単なるラーメン好きですよ。
で、実食。ほう。二郎必須のナイスボイル、ナイスカネシ、ナイスポーク、ナイスアブラを見事クリアです。ご祝儀を兼ねて星3つ。

最近、テレビでも露骨に私のブログからのコメントを使っているように思われます。
著作権を主張するつもりはありませんが、ちと残念。そこで、テレビ業界の方に朗報。
この麺吉、番組制作へのアドバイスおよびコメント協力をいたします。
ジャンルはラーメンに限らず、食べ物、お笑い、スポーツ、ドラマ、経済、園芸、ゲーム、韓流など情報系全般です。ぜひ！
以上、麺吉でした。ごちｗ

↑狂ってる、ww
基地外まじきめえwつか怖えw

>>48
コピペに反応するという罠？

草の生やし方が天然物

>>48
ふらわ らいくあらーめん
検索してみな、リアルキチガイブログが楽しめるよ

たま
2011年11月16日 08:43


最近いたるところで見かけるようになった「三田製麺所」さんに、とうとうおいらも入店してみた。
うん、普通に食べられる。麺は中太のツルツル感のあるもの。コシに欠けるが気にならない程度。
つけ汁は、魚介豚骨に魚粉に油mixという定番ながら、ドロドロ系ではなく柑橘系でさっぱりとした仕上がりにしてあって、キライじゃない味付け。大盛り400gまでは均一料金で700円。
このくらいのレベルのものが700円で食べられるなら、大食いの人はさぞや満足なことであろう。
おいらも何処でもいいって気分の時には入ってしまうかも。何時も繁盛しているのが分かった気がしました。

2011【有楽町】つけ麺専門店 三田製麺所 有楽町店　つけ麺（中）　☆☆☆

おつかれ麺です。オゴポコです。

今まで訪麺してきた店の中で、この店の効率の良さ、オペレーションのスムーズさは群を抜いてます。
京橋の「ど・みそ」です。その「ど・みそシステム」が人形町にリリースされたと聞き、行く気がなかった
行く予定がなかったたけひこ氏を連れての訪麺。はんつ遠藤氏とのコラボ店だそうです。

ウマシングを上回るムカつく用語に出会ったことが無い

ラヲタ用語ではないけどいい歳したオジサンがおいらって言ってるのはキモい。

たま
2011年11月17日 18:47


荻窪に立ち寄る機会があったので、一時代を築いた春木屋さんにお邪魔しました。
昔よく通っていた頃、１０回中３回くらいは滅茶苦茶美味い一杯に当たっていたので、あの時のことを舌が忘れられず、今でもこうしてたまに覗いてしまいます。頼んだのはチャーシューメン（大盛）＠１５００円。
しかし･･･あり得ないから！チャーシューメンが大盛りでも１５００円とかあり得ないから！おまけにおいらは駐車場料金４００円も後に払うわけで、するとラーメン食べるのに１９００円かかっているということになる。
これじゃあどんなラーメンを出されても、既に気持ちは美味しく食べられる体勢にあらず。
それをさしおいても、やはり行くたびに味が落ちている印象を受けてしまうのは変わらずでした。
この日もたいして美味しくなかったなあ（チャーシューは前より良かったけど）。
このクオリティでこの値段でも繁盛しているというのは、やはりこの店が昔大ブレイクしたからなんだろうね。
昔は並ばなければ食べられなかったことを思えば、すぐに食べられる現環境が観光地価格を納得させてしまうのかも。


2011【荻窪】荻窪中華そば 春木屋　チャーシューメン（大盛）　☆★

↑の馬鹿はなんで食べに行くの？難癖つけるために、ブログでこき下ろしたいが為に食べに行くのか？
バカなの？死ぬの？

> バカなの？死ぬの？

久しぶりに見た

タイミングよくノーゲストな。

んまそうです！

あっさり系が好きな私も…
んまそうです＾＾

濃そうすぎる…

ズズズ…
ぉーー、美味い！
でも見た目通り濃いw

しょっぱい訳じゃなく
鶏が凄い！
コクも厚みも有りし。

茹で加減、今日もBestな！
俺的Bestな！

ズルズル…
んめぇね！

んまいなぁ〜
落ち着く空間です＾＾

らーめんの復活が待たれますが
鶏もうまい！
でも、らーめん(*´д｀*)らーめん(*´д｀*)

ドイツ語の授業が終わると我々はバスに乗って松戸の町に出て、駅前にある二郎に入って
券売機で券を買って、ヤサイニンニクカラメアブラを一杯ずつ食べた。
「ときどきここに来るのよ。昼間に豚バラを食べてもやましい感じしないから」
と彼女は言った。
「そんなにお昼から食べてるの？」
「たまにはよ」と緑はどんぶりに残った麺を箸で油にからませながら言った。
「たまに世の中がつらくなると、ここに来てヤサイニンニクカラメアブラを食べるのよ」
「世の中がつらいの？」
「たまにはね」と緑は言った。「私には私でいろいろと問題があるのよ」
「たとえばどんなこと？」
「家のこと、恋人のこと、生理不順のこと…、いろいろよね」
「もう一杯食べれば？」
「もちろんよ」
僕は手を上げて中国人の店員を呼び、小カタメを二杯注文した。
「わたしといっしょにウルグアイにいけばいいのよ」と緑はカウンターに片肘をついたまま言った。
「恋人も家族も大学も何もかも捨てて」
「それも悪くないな」と僕は笑って言った。
「何もかもを放り出して誰も知っている人のいないところに行っちゃうのって素晴らしいと
思わない？私ときどきすごくそうしたくなっちゃうのよ。すごく。だからもしあなたが私を
ひょいと遠くにつれてってくれたとしたら、私あなたのために牛みたいに頑丈な赤ん坊を
いっぱい産んであげるわよ。そしてみんなと楽しく暮らすの」
僕は笑って三杯目の大豚Wを注文した。

ラーメン二郎「「様々なところからお叱りを受けています。本当に申し訳なく思っています」
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/news/1321779321/

1 名前：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)[] 投稿日：2011/11/20(日) 17:55:21.85 ID:S6Ey/mgO0 [1/2] ?PLT(12106) ポイント特典
http://img.2ch.net/ico/omaemoka.gif
ブータン国王が「ラーメン二郎」を所望？ メルマガを発信した目黒店が「炎上」

「世界一幸せな国」ブータンのジグミ・ケサル・ナムゲル・ワンチュク夫妻が国賓として来日したが、日本でいま最も
話題の人気ラーメン店「ラーメン二郎」がメールマガジンで、国王夫妻の要望により、赤坂迎賓館まで出向きラーメンを
献上することになった、と明かした。しかし、これは本当の話なのだろうか。

ネットでは、「さすがは親日国の国王」などと大騒ぎに。「ラーメン二郎」が世界レベルで有名になっていた、などと
喜ぶファンもいた。

本当に「ラーメン二郎」目黒店がブータン国王夫妻にラーメンを献上したのか、同店に聞いてみたところ担当者は、今回の
メルマガに関してネットで批判が巻き起こって「炎上」していると説明。

「冗談で書いたのですが、それが大事になってしまい、様々なところからお叱りを受けています。本当に申し訳なく
思っています」

http://www.j-cast.com/2011/11/20113703.html?p=all

ちょいめしあさちゃんのパクリだな

「なんなんだよ」と声が出るほど美味しいです。

　（大切なことなので２度言いますが）どの店舗でもそうですが、
店長さんがいる時といない時では店内の空気が違いますね。

いま帰った。
本枯しんのすけではまず淡麗そばにした。
盛り付けは非常に丁寧。丁度麺屋たくみのたくみそばを意識した感じ。
塩なのでスープの素性が良く分かるだろうと思い淡麗にしたのでスープをまず一口。
惜しい。基本的に豚骨系の店らしいが若い鶏がら臭が・・・
多分、鶏がら（？）がふんだんに使用されているようだが鶏皮・鶏油（？）の生臭さが・・・
食べてれば馴れる程度ではあるが、もう少しガラなり骨の下茹で時間を増すなり
ガラの鶏皮を除去するなりすれば、かなり完全なスープが出来上がりそう。
兎も角、鶏がらスープを煮始めた初期に出るような動物臭が強過ぎる。
タレの出汁に使われている貝柱・海老の乾物ももう少し煮出し時に火を通した方が良いと思う。
スープの中に乾物がそのまま転がってる感じで・・・固い。おつまみ食ってる感じ。
この２点をある程度解消すればたくみそばに近いと思う。
スープの煮出し時間・粘度・濃度に関してはベスト。惜しいのが上記２点のみ。
次回は和風そば（商人風？）を食べてみたいと思った。
チャーシューや出汁巻き卵・トッピング類は旨いと思う。

旨い、旨い、激辛、旨い、旨い、激辛の中本ワルツ、レンゲが止まりません。

素敵なお店でチャーミングゥ♪　ヌードルグゥ♪　スープもグゥ♪
野菜は具ゥ♪　アブラも具ゥ♪
全マシ最高トッピン具ゥ♪　具具具具具具具具ゥ！　コォォォ‥‥
最近、お笑いブログとしての評価が急上昇のヌードル亭麺吉です（爆笑）
誰ですかー？　お笑いブログ部門でうちのブログ推薦したのはー！！
うちはラーメンブログなんですからー！（大爆笑）

今回は以前に私が星2つ出した店に再訪です。
ここのラーメン店は発展途上なのですが店主にやる気があり日々品質向上中なのです。
ただ、味わいが複雑なので、素人には難解な味かも知れません。
さて、相変わらず混んでますが、なんとかｶｳﾝﾀｰに着席して「柚子つけ麺」を注文。
ん？　なんか周囲の様子が？？
あ！「柚子つけ麺」は以前に特別に食べさせてもらった試作品でメニューにはないんでした。
できる？　いい？　無理だったら別に？　悪いねー。
周囲の好奇の目を感じつつ「柚子つけ麺」を食し、マスターの人情を感じます。
思わず3つ星あげたくなるくらい感謝です（あげれませんけど）。
おわびにマスターにラーメンの改善点を無料で教えて帰りました。
でも、無理な注文にもっとスムーズに対応してほしかったです。星1つ。

さて、今度「麺吉式麺ブログの作り方」を発売します。ﾀﾞｳﾝﾛｰﾄﾞ販売です。SEOからラーメンを味わうコツまで説明してます。なお、お申し込みいただいた先着300名様限定で私とあの「麺's non-no」の汁美さんとのチャットログをお付けします。
取材やブログ更新の裏話も聞けちゃうかも！8,200円です。
以上、麺吉でした、ごちｗ

防衛相を見たら、防衛相は「あちゃー」という顔で奥でもじもじしている。
そっか、わかった。次は防衛局長だ。３秒ほど無表情で見詰めたら、反応があった。
「お客さんは女を犯しますか？　レイプって知ってますか？　
犯す前に犯しますよと言いますか？　そういうことです。そんな神経の人に基地移設してもらっては困るのです」

麺吉最近多作だなw

358 ラーメン大好き＠名無しさん sage 2011/11/30(水) 20:59:38.66 ID:voW8/7a9
いまさら豚骨魚介店の工作員なんか相手にしてるからスレが荒れるんだろ。
スルー推奨。

ということでだ、栃木らしい一杯を語ろうじゃないか？

手打ラーメンなんてどうよ？

俺押しは、白河系◎みうら▲まつざき/佐野系◎俵屋（栃木本店）▲角半/ぴんこ系◎城東▲一凜（閉店したというのはまじですかね＞＜）

ラーメン業界って工作員とかが暗躍する世界なのかｗ

「最近、ラーメンは大森に負けてるなあ。。」
なんてのをまちBBSで見たこともあるし、なんかジャンプ漫画みたいな
全国レベルの戦いが繰り広げられてたりするのか？

もともとが、麺が勝ってるとか、スープが負けてるとか、戦いの世界なんだよ。

露骨かそうでないかは別として、ブログに載せてもらうとか
食べログに感想書かせるとかいうステルスマーケティングはどの店もやってるだろうしね。

あのブロガーだけ店主に贔屓されてずるい！みたいな嫉妬とかから>>70みたいなのが生まれる。

>>72
どっちも麺の勝ちってのが面白いね（笑）

124 2009/06/13(土) 08:53:13 ID:BDRYwyl. [ w211063.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
武行うまいよ！ってトモダチが言ってた
125 2009/06/13(土) 09:08:19 ID:BDRYwyl. [ w211063.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
ちなみに店主はアンチ二郎アンチ武丸だから
まちがいなく関係ない
126 2009/06/13(土) 09:12:41 ID:BDRYwyl. [ w211063.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
武行ひさびさのヒット！とんこつ醤油のできは
つるや越えたな
127 2009/06/13(土) 09:19:21 ID:BDRYwyl. [ w211063.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
>>126
つけ麺は？
128 2009/06/13(土) 09:24:21 ID:BDRYwyl. [ w211063.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
>>127
食べてない
今度はつけ麺食べようと思う。
129 2009/06/13(土) 10:10:58 ID:GIIsqxbs [ 11.86.147.124.dy.bbexcite.jp ]
>>124-128
宣伝お疲れ様です。
自演云々はおいといて今日か明日、時間ができたら伺いますねｗｗｗ
130 [ 202-080-101-067.users.bc9.ne.jp ]
>>124-128
すげえもん見た気がした
131 [ 202-089-245-073.users.bc9.ne.jp ]
もしかして、初めて書き込みしてみたのかな？
132 [ w211063.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
ちっバレたか！
133 名前： まちこさん 投稿日： 2009/06/13(土) 13:34:03 ID:BDRYwyl. [ w211063.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
ばれちゃしょうがねー
ひまなネラーは
ぜひ武行へ

ここまでアレだと、ムカツくというよりも笑ってしまうな

直球勝負の堂々とした書き込みがかえって好印象

ムカつくラオタ用語殿堂入り一覧


チェーン店 → ﾁｪｰ店
メニュー → ﾒﾆｭ
バッグ → ﾊﾞｯｸ
ビッグ → ﾋﾞｯｸ
キセル → 節約
100円 → １００0円
甕（かめ） → つぼ
タタキ → 刺身
モモ肉 → 胸肉
洋食屋 → 純和風
感動 → 椅子から転げ落ちる
目が開けられない
なんなんだよと

ふらわばっかじゃねーかw

からあげ→ｻﾞﾝｷﾞ
も追加で

http://ameblo.jp/nyahoto/entry-10854980703.html

↑どうでしょうか？鑑定願います。

>>80 あいちゃん可愛いねぇ

お店検索してた時にちらっと見たことあって
女のブログかと思ってたけど改めてみると男なのか…

久々の再訪。
この店を訪ねるのは私にとって、初心を思い出すための行為であり、
ラーメンを専門分野とするフードジャーナリストとしてのフィールドワークの一つである。

おそらく、ラーメン通を自称する連中は絶対に知らないであろうこの店。
昼１４時を過ぎても客が途絶えない。
うまくて、安くて、明るくて、これで地元の、労働者のどれだけの胃袋を満たしたてきたのだろう。

主人は、大きな声で全ての客を迎え帰り際には「気をつけて」と。
クールな小奇麗な店とは程遠いけれども、その必要も無く、庶民が安心して入れる店であろう。

注文は、滅多に来る場所ではないのでどれにしようか迷ったが、
ここは研究途上のタンメンを注文。

タンメンの定義は、一般的には以下のものだろう。
「塩味ベースの野菜ラーメン」
ただ、問題はスープである。
具になる野菜に熱を通す際にスープが出るので、野菜スープは必須である。
しかしラーメンを成り立たせるためには動物系のスープが必要であり、
それは鶏がらであり豚骨である。ここいらへんの現れ方が、ラーメン屋の素性を明らかにするのだ

行列や評価なんかどうでもよく、皆が普通に寄る店が、存在価値のある店、必要な店である。

ＢＭ店

>>80の見たけど酷い店ですな
まあデブ御用達といった意味合いでの存在意義はありそうだが

http://ramendb.supleks.jp/review/679680.html

タバコ吸って飯食っても普通にうまいよ馬鹿

麺吉の二番煎じか

旨味が詰まった清湯スープですョ。
心地よく節が香ります。
中縮れ麺を啜るとまた違った風味が持ち上がりますね。
こういうラーメン好きだな〜。
毎日でも食べられる。
だからといってシンプルな醤油ラーメンとはちと違う風味も時折鼻をかすめます。
技ありですね。
叉焼はほろっと柔らかく香ばしい。
エノキと三つ葉？ これがまた心地よい和風感を醸し出しますね。
優しい表情していますが楽しいラーメンです。
近くにあったら通うんだろうな〜って感じ。
今日の私には心に沁みる一杯でした…(^^)v 私的リフレッシュ完了っ！

ニンニキー

麺リフトって……
さらに麺リフト王……

タレは、二郎エボリューション系 つゆ沈殿ブラペパタイプ。
温度はほかほかで、汁なし的には理想的なほかほか。
粘度は、僅かにネチョるネチョりドロンジョ系。
出汁感は、豚さん主体のミドルな巨乳化スープ +あぶら+カエシなチューニングで、あぶらそばやからあぶら多げなスタイル。
塩分濃度は高げで、カエシ感あわせて味の輪郭を形成する塩梅。
んでもって、味のコントラストは、坂本ちゃんに英語を教えたケイコ先生 風。
味の感覚は、初動でカエシ感が口内に広がり、中盤から終盤にかけて動物感が相乗され、最後にカエシ感に回帰し鼻孔へと抜けていく感覚やね。
つうか、味チェンアイテム豊富なんで、上記とは異なるハーモニーも多々やけどねｗ
チーズ→魚粉→卵黄→明太醤→スープ割り等々、組み合わせ次第では69億通りの味チェンを楽しむことが出来るかもねｗ

麺は、自家製 太平打ちストレート、麺量250gとのこと。
茹で加減しっかりで、この手のタイプとしては理想的な仕上がり。
スープや具材との相性は、なかなかええ感じやないかね〜
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用中級認定もいけそうやね。

なるほど、勉強になります。白河と喜多方の違い、豚骨スープ＋鶏ガラスープと純豚骨スープの違いでしょう

濃いめの醤油ダレとクッキリした豚骨スープは「これが喜多方ラーメンだよ」と言われたら分からないほどの出来映えです。

（大切なことなので２度言いますが）どの店舗でもそうですが、店長さんがいる時といない時では店内の空気が違いますね。

【芸能】キアヌ・リーブス、ラーメン二郎で「ヤサイマシマシアブラオオメ！」
http://same.ula.cc/test/r.so/awabi.2ch.net/mnewsplus/1323570462/

しなやかでありつつ、ポクっと感も忘れない。
一見、勃○不完全のように見せて、その実、芯には血流をみなぎらせている。
そんな麺。

どんな男を見たって？
「はい、小ラーメンを食べてる男です」
なぁ〜にぃ？　やっちまったなー！
男は黙って　「大豚」　男は黙って　「大豚」
どうも、ヌードル亭麺吉です（爆笑）。

最近、店で並んでる最中にヘッドフォンをつけてると、
何を聞いてるのか？尋ねられたりするのに困惑してます。
ラーメンを食べる20分前にモーツアルトを聴くと脳分泌バランスが整えられて、
より味がわかるようになるなんて言うまでもないことなのですが。。
私が全部教えないといけないのかな？と思うと同時に他の麺ブロガーは何してるんだろう？と思います。
美味しい不味いと書いて終わりなんですかね？（´Д｀）=З
わかってないブロガーのグルメごっこに付き合わされて困るのは皆さんなのに。
ん？　麺吉、今日言い過ぎ？　大丈夫だよね？　だよね？　ね？ね？（超爆）

気を取りなおして麺吉が3つ星をあげたお店のラーで気持ちをﾏﾀｰﾘさせたいです。
相変わらず隠し味のﾄﾏﾄﾍﾟｰｽﾄと豆板醤が効いて（麺吉の前では隠せないｗ）うまいです。
さすが二郎三田本店！と言いたいのですが、帽子を脱がないお客がいました。
それを注意しない親父さんも歳をとったなーと思いましたが、注意しない助手は許せません。
ラーメンはアートなのに、その作品を前に帽子を被るのはいかがなものか。助手には芸術家としての気構えが足りてません。大幅減点星1つ。麺吉も残念です。

さて今年もそろそろ麺ブロガー大忘年会の季節！　なんと今年は少数ながら読者の皆さんの席を確保できました！
麺吉だけじゃなく、私をリスペクトしてる（らしい）汁汁亭豚吉さんやあの店主やこの店主も来ちゃうかも！
希望者はメールに顔写真と性別と年齢を書いて応募してください。厳正に抽選します！
以上、麺吉でした。ごちｗ

忘年会の参加費やその際のグッズ販売に言及してないのはおかしい。

>>97
本人談話でもないし、ソースがお笑い芸人だし……

麺吉勢い無くなったな

キアヌ・リーブスというと『ビルとテッドの地獄旅行』の役者さんね

ひとりお疲れちゃ〜ん！

混雑した山手線でふと座れてうつらうつらと意識が薄れる中、あなたのことを想っている。
まだ抱いていないあなた、抱いていないからこそオトコは妄想する。次に会ったら口説いてしまい、きっと振られ、それっきりになるのが怖くて。こうして来週の観劇に誘うかどうか迷っている。

と、妄想を繰り返すチェリーボーイの日常

こっちはふらわいらね。

なぜふらわさんこんなに人気爆発してるの？

>>108
あの歳なのに未だに盛大に中2病拗らせてるところかな

>>107

でもさぁ、ふらわを凌ぐ「ムカつくラヲタ」がこの世にいるか？？

そんな人いやしないだろ。

どうもです！

＞　ラーメン業界って工作員とかが暗躍する世界なのかｗ

そういう面倒臭い奴等が、自分的には活躍できているつもりなんだろうｗ

ﾆﾔﾘ

医者に止められてるんじゃねーのか。
ﾆﾔﾘじゃねーよ、アホ。

油分も少なくアッサリー

アマーイ香りの牛骨スープはダシっち軽めじゃけどタレ感チョード。
アブラもバッチシ甘旨ー。

ただね麺にツン臭があったんよね、ちと苦戦。大盛失敗げふ。

メリー・クリスマシマシ!!
皆さん、麺リー・クリス麺ス!!

瑛太みたいな男でいる。

カツヲ君
ニボやん

九「それから･･･」店「いや〜お客さん。そんなに根掘り葉掘り聞かれるのは好きじゃないんで」
とこれまでのたたみ掛けるかのように繰り出す質問をピシャリと制止させられる。
九「それではあなたはネットで誤報が発信されてもいいんですか？
現にこうして聞いた中で違うことが既にリークされてますよ」
店「情報は情報ですし、お客さんが食べて想像したことを書いていただければ結講です。
間違ったことを書かれたからといって抗議することもありませんし」
とのことで以上で取材終了。

本当ならば総合評価4.0を付けたいところですが、
客を迎えるには店内が寒すぎるし、オペレーションがマジぐだぐだすぎ！
言ってるそばから注文を忘れるのはいかがなものかと思う

アンブレイカプルw

>119　ウ、ウゼェ…

>>119
本当に根掘り葉掘り訊いてる。
まじでスゴイ奴いるんだな。
http://r.tabelog.com/chiba/A1202/A120202/12027753/dtlrvwlst/3643786/

こんな奴相手にしてたら注文間違えも仕方ないよな

>>122
この糞、一応謝るみたいに書いてるが、全然反省はしてないな。

おまけに日本語おかしいし。

現にこうして聞いた中で違うことが既にリークされてますよって
これリークじゃなくて創作じゃん。

ヲチするのも疲れるくらいの破壊力だな。

なにしろO崎氏が発掘して世に広めた逸材だからな

>>119>>122
この九龍って悪い意味でスゴイな

>>127
新年早々、いい玩具が手に入ったｗｗｗ


http://u.tabelog.com/000099822/
一部の人の間で私を食べログ関係者=社員レビュアーという疑惑を持たれておられるようですが
根も葉もないまったくの”デマ”です。
そもそも取引先相手に彼らが「味の素入ってますか？」など聞ける度胸があるわけないですからw

最後の捨て台詞が本性を良く表していますね（笑）

食ってる時に横にいたらどうする?

＞客「何なのあの人？ラーメン評論家とか？」
＞店「いや〜何者なのかさっぱり分かりません」


本人に聞こえるところでこの言われよう
完全に店員にナメられてるじゃねーかｗ

これ以上ガツガツ前に出る人はいないだろうし最大の難関を突破したと思ってもらって結講です（＾＾；


難関じゃなくて基地外だよね。

ブログで一回の食事を何枚も写真撮るのがスゴいよな
拡散希望
http://r.tabelog.com/chiba/A1202/A120202/12027753/dtlrvwlst/3643786/
http://u.tabelog.com/000099822/

素人がプロに向かって自分で自分のことを「最大の難関」とか。

…惚れたw

楽しい一年になりそうですｗ

>>134
純粋に迷惑な存在だから、「最大の難関」は当たってるだろ。
評論家でも、あんなにウザイ事を聞かないしな。

馬鹿なのは舌だけじゃないことに気づいているのだろうか？

九龍さんはこれに食べ歩き仲間とか、信者的なのが増えたらさらに暴走しそうなポテンシャルを秘めてるなw
恥とか相手の立場に立つって事を知らない人間ってのは歯止めが利かないから恐い。

> この口コミに投票する [ 17票 ]

予備軍はけっこういそうだな。。。

スレタイに「用語」いらんだろ。

ＢＭする

用語というわけではないが
ラーメン屋が粗相したのを厭味ったらしいあげつらうブロガーってなんなの？
二度と行かないっていうなら取り上げなきゃいいだけ
もしかして有名ブロガーの俺様を怒らせたけしからん店だ晒してやるってつもり？

「いまラーメン好きの間で話題沸騰」
九龍の周辺だけだろ……

ttp://ramendb.supleks.jp/s/54801.html

なんだこの客をナメたような店名わｗｗｗ

久々にココ覗いたけど、なんか変わったね。マトモになったというか…
でも昔あった、二郎でのデブvs三人組とか好きだったなぁ

>>144
え、本当に顔文字付き？

軽く混ぜてから食べてみると「おおっ」と声が出てしまうほどの旨さ、なんだよこの旨さは。

今年１月にいきなり現れた超新星。

超新星の意味知らないんだろうな。

なんなんだよいったい。

>>148
「いきなり現れた｣と「超新星」が微妙に意味かぶってる気もしないでもないが、
実際には星が消滅するときの輝きってのはおいといて、実際には「予告無く現れたすごい才能」みたいな意味でも使われているから、そこまで変でも無いのでは。
（「新星」からの流れでの用法だと思う）

>>150
ここの連中は慣用句とか知らないし、基本的に文章力が無いよ。
単に人気ブロガーに嫉妬してるだけの女の腐ったようなスレだ。

確かに俺たちの、ふらわ様へのジェラシーは相当なものｗ

[725]
リチャード
2012年01月08日 13:20
宇都宮のみやこ家ってとこきてます美味しいのかな大衆ラーメン屋の臭いがプンプンしますが…


ファミリー向けのお店っぽい作りの店舗を「大衆向け」って・・・
ラオタは選ばれしエリートなんですねわかります。

期待の新星じゃなくて、超新星を慣用句と言われてもなぁ。
まっ新星と言う言葉の意味も。。。

>>152のかっこいいIDにジェラシー

でもそんな時間潰しこそ営業メンの真価が問われる瞬間、その土地の味を知ることがその土地の人を知ること。

麺ちゃんいつものやったげて♪　Oh♪聞きたいか俺のラーメン伝♪
ラーメン伝ラーメン伝♪　ラーメンDENDENDEDENDEN♪　Let's go!
大豚一気に完飲完食♪
ほんとは振られたショックで暴飲暴食♪
ラーメン伝ラーメン伝♪　ラーメンDENDENDEDENDEN♪
麺ちゃんカッコイイ！　カッキィーン！！　どうもヌードル亭麺吉です（藁）

年末年始は大忙しでしたよ。忘年会に新年会∀(≧∇≦)かんぱいっ！
いやー麺通界での付き合いも大変です（汗）　超有名店◯◯の店長さんと飲んだりねｗ

そんな中、麺吉主催の三ツ星会も開催しました。
麺吉が三ツ星をあげた中で、麺吉と特に仲のいい店主らと麺ザイルメンバーを呼んでの鍋ぱ〜てぃ〜ｗ
なんでラーメンが最高の料理なのかを語り合い、
そのうち、ダメ店やわかってない客や通ぶるブロガー話で大盛上りｗ
麺吉の話もバカウケ！　さすがにここでは言えませんよ（藁）

鶏鍋をつついて、さぁ雑炊！というところで、小勝軒の店長さんが「このメンツならラーメンですよ」
とまさかの小麦麺持参！　店にバレないように麺を投入！
こんな時にもつい真剣モードの麺吉ｗ

パンッ！　旨い！

実は麺吉、あまりに旨いと無意識に拍手を打つクセがあるらしくて。。。
小勝軒さんに「このラーメン、なんて名付けよう？」と聞いたら「名前なんてないよ。麺吉さんが考えてよ」。
どっひゃー！思わぬ責任重大なお仕事いただいちゃいました！！！！
うーん、名前のないラーメン。

ノーネームラーメン（no name ra-men)でいかがか？

冬の寒さが染みる中、心温まる日でした。ラーメンが好きでよかった。
次回からは通常更新します。以上、麺吉でしたｗ　ごちｗ

>>157
なんか麺吉にしては割りと普通な感じ

最後に銭ゲバっぷりを出さない綺麗な麺吉だな。

実は麺吉割と好き

私も
新作待ってるレベル

痛いニュース(ﾉ∀`) : 食べログ星2つ評価に有名ラーメン店主激怒 「普段何食ってんだ？この度胸のねえ小人が！」
http://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/1661851.html

品性下劣ﾜﾛﾀ

>>162
アフィ乞食必死だな

マシマシ
ロット

>>162
今更なネタを持ってくるなよ。

【マシュマロ】
ラーメンのトッピングの一種、太陽のトマトラーメン、紫金などでトッピングされている模様、写真からするとキノコの一種と思われる、読者からの指摘はシカトするところからすると マッシュルーム とは別の種らしい

これ以上のムカつく人類は過去も現代も未来もいない。

そうだろう？>>1-1000

高 橋 陽 介 絶 対 に 逃 さ な い か ら な

だ、ｄ誰？

>>168
すべて参照の事。

【なんなんだよ】蒙古タンメン中本64【いったい】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1326299364

Facebook 高橋 陽介
http://www.facebook.com/yousuke.takahashi
日記 らいくあらーめん (らーめんのように生きる)
http://likearamen.xii.jp/
高橋陽介 (furawa) on Twitter
http://twitter.com/furawa
ふらわのいいたいほうだい
http://flower01.sakura.ne.jp/
ふらわラーメンデータベース
http://ramendb.supleks.jp/user/7298
twitpic furawa
http://twitpic.com/photos/furawa
ふらわのしょうぶれすとらん
http://u.tabelog.com/furawa/
□□■ようすけのほーむぺーじ■□□
http://hp.vector.co.jp/authors/VA002739/
ふらわまにあマニア
http://www47.atwiki.jp/flowermania/

こっちまで来なくて良いよ。

ステマ

あ、これはラヲタだけじゃないか。

ラーメンを「食べ進めていく」描写が好きな奴はスカトロマニアも同然

>162 超らーめんナビ見たけど、星印が一つも無いww
ただ辛いだけの担々麺なら家でも作れるから、わざわざ茶水まで行く必要はないだろう。

ムカつくラヲタ用語辞典候補

業務スーパー・質より値段のラヲタ家台所御用達、(何も無い)街中には峠を2,3超えなければならないのでやっと来たイオンには行かない
品川駅・友達が三河から上京した時に迎えに行く駅、その時は周辺の食べログ低予算人気レストランへ行く事が多い
節約・倹約ではなく「キセル」の事、定期やsuica等を使い分け、改札を出ないで無料で乗る事
バック・後ろ、後退ではなく「バッグ」の事、氏の使用例「ホテルにバックを忘れて〜」など
ポーション・友達と食べログ低予算人気ビストロに行く時限定で使用される、小さくてもラーマン店のように糞ミソには書かれない
目が開けられない・ラーマンに感動した時に目をつぶり、そのままあっちの世界に行って戻れなくなったまま飲食する事
揺って・物を揺らす事ではなく、曲に合わせてノリノリで軽く踊る時の事、氏は「体を揺すって手拍子を〜」など

まあでもちょっと自分に酔ってるくらいの文章の方が読んでて面白いね

タンメンの殿堂入り決まりやね。
先日頂いたあぢとみ食堂も殿堂入りやし。
さっすが「タンメンの殿堂、いや、
電動コケ師」と異名を欲しいままにして誰かに差し上げたいアタシだな。くす

BUBKAが麺吉に興味もってる！是非実現して欲しいｗ

ブブカ編集部
うちのラーメン特集でヌードル亭麺吉のインタビューをしたいです。
実在さえしてくれればなあ。G bit.ly/wU16n9
http://twitter.com/#!/BUBKA_henshuubu/status/160933186543697921

では、さっそくＺＵＶＯＢＡといきます。

こんちくわ〜♪
(´∀｀)

煮干しをダシに使ったラーメンが最近のトレンドで、若者を中心にとかく濃く、多く、はっきりした油絵のような味わいが流行っていますが、私はこの店のような水墨画の味わいが好きです。

23 ラーメン大好き＠名無しさん age 2012/01/27(金) 12:23:27.56 ID:4FCFkM9n
麺の食感楽しむのにやわめん(爆)とかアリエンワー
やわめん(爆)にする香具師は知的障害者じゃね？

美味しいラーメンには理由があるけど、好きなラーメンには理由はない。好きだから好き、それ以上でもそれ以下でもない。

よい喉越しを！

着丼。
券売機や麺を持ち上げて写真を撮る。
あと客入りを報告イラネ

前後の客入り報告は意味が分からんね
小心者のコミュ障なのかね

>>177
実在しますよ麺吉さんは。
御本人は雑誌取材は好きではないそうですが。

そりゃ文を書いてる人はいるだろうさw

【行間を読む】

矛盾している様子、「超難解な日本語を理解できない人たちへのメッセージ」と言うことにして言い訳しきれなくなって逆ギレしている様子

【吐き気】

正論を突きつけられ、言い訳、嘘の限界を超えるともよおす最終形態、次の行動はコメント削除

【正論】

ありきたりでつまらない意見

神奈川区ラーメン論争　Part20
259 ：ラーメン大好き＠名無しさん[]：2012/02/05(日) 09:23:48.38 ID:xMrLt4fL
ただしOPEN初日に食ったオレ的には食い慣れたおーくら家でいいかなといった感想
旨味より塩っ気の勝ったスープに感じて
今後さらなる精進を！とのメッセージを込めるつもりで3分の1を残して店を出た
3ヶ月後くらいに期待したい


http://hissi.org/read.php/ramen/20120205/eE1yTHQ0Zkw.html

>>192
凄まじすぎる…

BGMは無し。厨房で調理する音と
客席で一心に麺を啜る音が、
心地良いBGM。

オレも仕事が、とか、家庭が、とか言い訳するようなジジイになっちまったんだな。

あ、普通の人はチャーシュー1枚ですからね
支那竹の量も半分くらいかな（笑）
お間違いなきように。

今度はちゃんとラーメン食べようっと
あ、ちなみに普通の人（笑）はチャーシュー１枚ですからね
悪しからず（爆）

http://r.tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13000218/dtlrvwlst/69437/

※他のレビューで普通の客でもチャーシュー2枚入ってたとの投稿が複数あり

見張ってないと麺増されるので
皆真剣に見守ります（爆）
ブタは一枚だけね！！！
なんと枚数指定（笑）
さてさて、完成〜
監視していただけあって
さほど凶暴な盛りにならず一安心
先ずはぐゎらりと天地返し
カネシの染みた麺をいただきます
あ〜、やっぱここは美味しいなぁ〜
枚数指定したブタが大きくて分厚い！
なんだよこれ〜（笑）
今度は厚み指定しなくっちゃ

>>196
一回行ったことあるけどふつうにチャーシュー2枚だったw

>あ、普通の人はチャーシュー1枚ですからね
>あ、ちなみに普通の人（笑）はチャーシュー１枚ですからね

地獄のミサワかよｗ

ネタ振り撒いてくれる奴等には感謝だなw

それはそうとそろそろ麺吉の新作みたいな
取材云々の話からめたやつ

たま
2012年02月10日 13:16

ここに深く遺憾の意を表明致します。
前回紹介した海十さんですが、あまりに美味しかったこともあり、ラーメン好きを連れて早々と昨日再訪してきたのですが、そしたらどうですか？！味がまったく違うのです。
今回おいらが注文したのは“味玉旨塩ラーメン”でしたが、魚介豚骨のはずなのに豚骨の味がまったくせず、ただただ鰹の香りだけが強烈に来るスープ。
問題はなんと豚骨スープの失敗からくるものか、魚介からくるものかは分からないけれど、どうにも生臭さを感じてしまうこと。
トータルで鰹の香りのするマヨネーズを溶かしたようなスープになっていました。前回は鰹があまり出てこず豚骨がいい感じに出ていたスープだったのに、この違いどういうことでしょう。
前回は味噌で今回は塩だからというわけでもないようです。何故なら連れていった友人にはどろ味噌を食べてもらったから。それでも、おいらと同じ感想を抱いたそうです。
つきましては、この店はかなり味にぶれがあるみたいです。前回今年のベストかもと記してしまいましたが撤回し、ここに深くお詫び致します。因みに、玉子は前回同様美味しかったです。
但し“まかない丼”トータルとしての味は前回よりもこれまた落ちていた気がします。残念でなりません。
今回はわざわざ遠征してまで付き合ってもらった友人に散々言われて大変でした。ラーメンというのは難しいものですね。

2012【小山】めん家 海十　味玉旨塩ラーメン　☆★　／　まかない丼　☆☆☆

ろくでなしの友人はやはりろくでなしという事か。

用語うんぬんではなく、ラヲタの全てがムカツク

>>203
とりあえず自分自身から粛清を始めろ

サッポロ一番のような〜
カップヌードルのような〜

＞鰹の香りのするマヨネーズを溶かしたようなスープ

ラヲタの比喩表現の貧しさはなんとかならんのか
カップ麺とか袋麺と比較したりするし

つい先だって、浜松のラーメン屋さんを回る機会がありまして、大喜さんにも立ち寄りました。
東京トンコツというジャンルがあるんですか。
あまり東京では耳にしませんが、祖となるお店はどちらになるか、ご存じですか。

麺吉新作まだー？

【ここにしかないもの・・・・・ザルラーメンを求めて】
【隣がラブホなのね・・・・・ドキドキするこの対比】
【面白い意味で・・・予想を裏切られるスープ感やね！】
　１）いかにも武骨なスープの表情は見たことね〜
　２）実は微乳化ライト系なスープボディー
　３）塩気はオーディナリー！カネシのエッジングの方が伸びる
【見栄えと歯ごたえがもはや・・・・アミューズメント化しとりますわ！】
　１）いかにも武骨な麺の表情は見たことね〜
　２）〆られた武骨な麺の歯ごたえは興味本位を超える
　３）暴れまくるその滑り！
【スープと麺がワイルドだけど具はマイルド感・・・】
　１）豚 （おとなしく感じる？）
　２）ヤサイ（サッパリしとる）
　３）その他
総じまして、全体的にワイルドな一品でしたが、するりと食えたので凄く気分もいい！（量が少なかった？？？）　実は今週は体調が良いのですよ・・・。
なぜって、それは「断酒」を続けておりましたので（笑）。週末の二郎突撃に備えたわけではないのですが、オッサンになってくると、朝のだるさが異様なこともあるんですわ・・・・（泣）。
それで試しで数日酒を抜いた次第。この成果を仕事で生かせればいいものの、二郎を食うのに生かしてどうすんじゃい！・・・・と自分でも笑っております。なので詠います！
お粗末！ということで合掌！今日も本当にごちそうさまでした。

卓上のニンニク、ショウガを全部入れる乞食。店員に対する人種差別的な発言も。
http://u.tabelog.com/000496818/r/rvwdtl/3859514/

スーパー食いしん豚だな

ネタが切れてきた

・グルタミンが押し寄せてきます。日高かな？？
・知らない方のために捕捉しておきますと、アゴとはトビウオの事で…
・これぞまさに引き算のラーメン！
・味覚センサー全開でいざ実食！
・濃厚化を辿るラーメン業界へのアンチテーゼ
・初訪問なので券売機左上の基本の『ら〜めん』から
・これは本場でもなかなか味わえない
・あの惜しまれつつ閉店した○○が帰ってくる

>>213
ふむ、秀逸

俺はラーメン食う以外何の能もない豚っすからwwwwww

旨いっていいかたがなんかムカつく。

いやいやいやいやいや
これはこれはこれはこれは
旨い旨い旨い旨い旨い旨い旨い

いやはや、ズバン！と旨かった。

もはや古典

中山店の醍醐味は常連待遇だ。
自動麺増し：大を食べ続けると行くたびに麺量が増え、やがて野菜と豚が別丼になる。
すり鉢：麺増しの麺量が小３〜４玉相当まで増えることも。
中山スペシャル：麺増しでも足りない人にはデザートとして汁なしやつけ麺が出る。
中山フェスティバル：開店記念日や年末最終日に追加トッピング。あれ、生姜など。
中山カーニバル：通常はラーメン→豚入り→Ｗで豚の枚数は２→５→８だが、豚入りを
食べ続けると豚の量が増え、質も良くなる。豚切れのときでも豚入り並みに盛られる。
中山デラックス：常連になると小でも追加トッピング（味変アイテム）が入る。生姜、
ニラキムチ、ポン酢、マーガリン、生卵、魚粉など。
中山プレミアム：常連になると最初から汁なしやつけ麺が出る。

いずれにせよあの一帯の最強集客店は旨煮ラーメンなので意味無しだが

ttp://www.otowa-menshoukai.net/ramen/201203060942/

どうも！今回担当の麺文屋伊佐蔵です！

最近、なりを潜めてますが、某巨大掲示板に実在するのかしないのか分からないヌードル亭麺吉というブロガーがいるそうですな。
何でも素人の癖に訳知り顔で寸評をし、面子にもならない名刺を置いて行くとか。
もうお話しにならないですな。
あっしは今でこそラーメンブロガーですが、恥ずかしながらラーメン店を二軒潰してます。
そんじょそこらの素人とは訳が違いやす。
麺ザイルなんて粋の欠片も無い徒党なんざ、あっしの属する元ラーメン屋店主ブロガー集団「音羽麺笑会」の足下にも及ばないでしょう（嘲）
まあ、文章のムカつく素人さんの話は捨てて置くとしてw
あっしは、前から思ってたんですが、ラーメンは鍋調合（鍋で具材を炒めたり、スープを一旦再沸騰させる）が一番。
丼調合はイマイチ美味しさの突き抜け方が弱い。Wスープだオーズスープ（違w）だといって丼調合するお店が多いですが、加熱させて風味を保つ技術が無いだけの店主が多い多い。
鍋調合で一本ピシッと熱を通したスープや具材の美味さを他の麺ブロガー達にもわかっていただきたいですな。
そんな風に思う今日この頃の伊佐蔵です。
おっと王道話が過ぎて横道ですな（笑）

という訳で、今回は幡ヶ谷甲州街道沿いに今月出来た新店です！
本格北海道ラーメンを提供する「熊垂涎(くますいぜん)」さんにやってきやした！
店内は7人掛け2:3:2のコの字型のカウンターのみ。
コンクリートの打ちっ放しのシンプルな内装です。
カウンター上には割り箸、柚子入り七味唐辛子と爪楊枝。
店主さんと奥様の二人で営業。
定休日は今月一杯はしないとのこと。
来訪した時間帯12:45。先客４、後客２。
メニューは、札幌無双（味噌味）800円と北海酒無双900円（味噌風味粕汁）の２品のみ。
スープのベースは白濁した豚拳骨だそうです。

追加TPG系はチャーシュー(5枚)300円、自家製メンマ200円、味玉100円、麺大盛100円、ライス200円、半ライス100円
あとチャーシューの切れ端を利用したぶつ切りブロックなるものが、開店から早い者勝ちで希望者にはサービスで乗っけて貰えるそうです。
あっしが行った時には、既に遅しでした。
店内にはカンカンと鍋振りのいい音が響いて、酒粕と味噌の合わさった甘いいい香りがします。
つい、つられて北海酒無双をオーダー。
西山製麺に特注したオリジナルの卵麺を使用と貼り紙にありますが、あっしは見逃しません。
茹でる前の麺を見たら、琥珀色がかった透明感があります。これは低音熟成させてから使ってますね。期待出来そうですな。
来丼タイムは調理開始から約５分。

具はチャーシュー２、メンマ２、キクラゲ３、もやし一掴み程、炙った鮭のアラ１、刻みネギ。
先ずはスープを一口。
白濁した拳骨ベースの酒粕スープとラードの合わさった旨味が一緒になって喉を通り
一瞬遅れて味噌ラーメン独特の風味が追いかけてきて、旨味と甘みが口から喉奥へ熱さと共に落ちていきます。
う〜ん……美味ぁい！
いやもう美味さを越えて、うもままーい！！（美味いの上級）
さてさて麺の方ですが、これがまた美味い、うもままーい！！（諦めて慣れてください）
しっかりと熟成された麺の腰と縮れ具合がスープを一緒に引き上げ幸せに近い食感ですw
普段は麺とスープを常に一緒に口にしたいので、レンゲにスープ少々、麺一口分で食べているんですが、ここの麺だとする必要が無かったです。
チャーシューの脂身と肉のバランスは２:８ぐらい。普段からこれぐらいの肉を仕入れていくそうです。
食感は柔らか過ぎず、適度に肉の歯ごたえを感じられ、うもままーい！！（言いたくなったでしょw）
厚みは２mm程度。
自家製メンマは、醤油で煮込んだ割り箸かと思えたぐらい長いのが入ってます。例えが悪いですが、穂先メンマやわらぎぐらいの食感を想像して貰えたら分かるかと思います。
味は醤油の風味の奥に八角の香りがして（さあ、みなさんご一緒に！）うもままーい！

味玉にも八角の香りがしますが強くはありませんね。
黄身もねっとりした半熟仕上げで（せーのw）うもままーい！
鮭のアラも香ばしい香りがしてうもままーい！！
もやしのシャキシャキ、キクラゲのコリコリ感もうもままーい！！
最初の何口かは色々考えましたが、後は夢中で食べてましたw
気がついたら、うもままーい三唱のアラ丼で終了。
久々に感服降参の一杯でした。
一般的な粕汁とは少し風味が違いました。やはりラーメン仕様に色々工夫がなされてるんでしょうね。
駄目元で質問すると、じゃあ一つだけという条件で、隠し味にカレー粉が入っていて「それが酒粕独特の風味を軽減し、食べ易く」を教えて頂きました。
あっしが睨んだ所、すり潰した林檎も入っていると思いやす。
酒粕にすり潰した林檎を加えた時に出る独特の甘みが感じられましたから。
何度か通って顔を覚えられたら、確認してみたいですね。
という訳で麺文屋伊佐蔵の訪麺記でした。
次回会う時もうもままーい！

ドロンジョ
ミドルドロンジョ

>>221-224
せっかくの力作に申し訳ないんだけど、もうちょっと短くまとめてくれないと
N速とかに貼れないんだ、このままじゃ。
幾つかに分割してそれぞれ別コピペにしてもらったほうがよかった

ＰＩＮＫ板の創作体験話も長いと萎えるよなｗ

ttp://www.otowa-menshoukai.net/201203091756
麺を啜らば、焦り晒す。スープを啜らば、迷いを晒す。野菜を頬らば、驕りを晒す。豚を頬らば、己を晒す。
店主、あんた丼が煤けてるぜ。
ふっ……音羽麺笑会、啜りの竜だ。

今日は以前麺吉とやらが来て、大豚W全マシマシを3分54秒で食ったという二郎上石神井店だ。
俺も今回同じものを頼むことにした。

16分程並んだ所で、着席。
ニンニク？チーだ…。野菜？…カン…。脂？…ポン…。カラメ？…ポン…。
これで俺は単騎。俺の注文のペースに乱されたのか、下家の男が睨んでる。あんた……モヤシが哭いてるぜ。
そして対面の店主から、イーピン(丼)が転がり出た。悪いな…上がれる方だ…チャンタのみ(着丼)。
次局に入り聳え立つ山から自獏って行く…カンだ。
中盤に差し掛かり海底までの牌(経過時間)を確かめる。あと12巡(2分17秒)だ…カン。俺は自獏り続けた。カン…リンシャン…更にカン。
ついにこの局も終盤、海底が見えて来た。俺は時計を確かめる。あと一巡(46秒)…ついにその時が来た、ロン、四貫子、字一色、大三元だ。
所要時間3分42秒、完飲完食だ。
麺吉、あんた…やっぱり背中が煤けてるぜ。
俺は店主に軽く会釈をし、店を出た。

虚しい勝利の余韻に咽びながら、俺は上石神井を後にした。

追伸、どうでもいいがotoって打つと眼鏡をかけたジョン・レノンに似てねえか

むかつくっていうか、きもい
書いてる姿を想像すると寒気がするレベル

ttp://www.otowa-menshoukai
.net/susuri/t-shirt.html

一つ啜らば、心が透ける
二つ啜らば、技が透ける
三つ啜らば、己が透ける
濁って見えない向う側
あんた……丼が煤けてるぜ

……啜りの竜だ。

俺が普段着ている上記の枕文句をプリントした
Tシャツを欲しがる奴が最近多い。

そこで限定オフィシャル販売だ。どのタイプも横書きで
一枚1500円(送料込)だ。

紫地に下手字体タイプ(文字色豹柄)
白地に古印体タイプ(文字色蛍光イエロー)
赤地にギャル文字タイプ(文字色蛍光ブルー)
どれも先着５名までだ。

追伸、ちなみに俺が着ているのは、縦書きで黒地に金文字で
自分で書いた毛筆をプリントした奴だ。

[874]
たま
2012年03月31日 22:43

最近ブレイク中で待ちが発生していると聞いていたので、遠慮してきた「和の中」さんに久々の訪問だ（因みにこの日も待ち発生してました）。
なぜ待つの分かっていてまで出向いたかと言うと、それはおいらのお気に入りの本店に“つけ麺”が登場したと、ここで知ったから。あれだけ美味いラーメンを出す店だ、きっとつけ麺も美味いに違いないと、そそくさと出向いてみたってわけ。
さて、つけ麺好きが気に入るようなつけ麺では間違いなくありませんが、ここのラーメンが好きならたぶん気に入るであろう、完成度の高い一品でございました。
汁は酸味のきいた黒胡麻の風味が強く出ているソレ（出汁どうこうという汁ではない）。麺はラーメンと同じだけれど、汁と合い美味い。なにより、ある時期より新登場しているチャーシューがデーンとのっているのが嬉しい。
このチャーシューがやわらくて美味いのだ。男なら大盛りぐらいが丁度いいかも。ごちそうさまでした♪

2012【鹿沼】和の中　黒胡麻つけ麺　☆☆☆☆

　

例の取材馬鹿が、ごうかくのつけ麺を「他にないタイプつけ麺」と言ってた件。
当然飯田商店や69の名前が出てくるとこなんだけど、
まぁ知らなかったならそれで仕方が無い。
普段ラヲタにアンチの姿勢を貫いているけど、
結局こうなるんならラーメンはラヲタに任せときゃいいんだよ。

ンアッー！

コール

総帥自ら高台に

前並んでる時に桜台のカド席は狭くてイヤだって言ってた人がいたけど、全然わかってないなー！
麺上げのとき目の前で見れるんですよ！大迫力じゃないですか！
相撲でいう砂被り席！二郎でいうと湯被り席ですよ！そこは一番イイ席なんだよーっ！

麺吉正体ゲットw
俺の前に並んでたやつがさ、携帯いじりながら麺吉ブログ更新してんだよ。
あとで確認したら、そのときのカキコが麺吉ブログの記事そのものだったから本人だよな。
麺吉の外見は身長150ちょっとのガリ。で、まだ二十代後半なのにハゲてて、ごまかすんで坊主にしてんの。
前の奴とも俺とも話してねぇのに「ややっ、前には麺将軍さん！後ろはラーメンレディさん?次の飲みいつにする？今飲んじゃおっか？(爆)」
とか書いてやがんだよ。俺を女にするなよ。
で、店内に入ったら、一生懸命店主に話しかけてんだけど、シカトされてやんの。店員なんか舌打ちしてたぞ。
そのうちなんか独り言をブツブツ言いながら、小ラーメン食ってんだよ。食い方も汚なくてさ、ギルティそのもの。
ロットを乱しまくってたね。

麺吉さん、パンツインしたヨレヨレ白Tシャツ、かっこよかったよ。ダンロップのマジックテープシューズもイカしてました。
画像をうpしてもいいんだけど、武士の情けでやめてやるわw

「太麺の佇まいがだめ」ってのを見たが、その前にお前の日本語がだめだといってやりたい。

保守

私は自分の住んでいる市内は全部回っています。ラーメンバンク、食べログはおろか、電話帳にさえ載っていないお店も。
秘境、言い換えれば処女は男にとって永遠のロマンであり、一生追い求めるべき礎です。

すき屋で汁抱く！しばいたろか。

答えたくありません。

>>206
そもそも鰹の香りのするマヨネーズを見た事がない。
マヨネーズを水で溶かした物を口にするのか？気持ち悪い。だからラオタは体臭が臭くて童貞なんだよ。

つけ汁を提供前にレンジで加熱して提供されるのを、
熱々だからと喜ぶ輩、ラヲタがいるが、
レンチンで最終調理した食い物を提供すんじゃねえよ、
と、コンビニじゃあるまいし普通は思わんのかね

>>245
レンジで加熱することが問題なのか、「レンチン」という表現が問題なのか、
どっちなんだ？

>>245
電子レンジなめんな。

電子レンジを使えないホームレスが嫉妬してるのか

家やコンビニ、ファミレス等でレンジ使うのは知ったことではない

拘りを売りにする飲食店でレンジ加熱を最後に使うのは、変に感じないものか？
って話だよ

>>249
電子レンジは、もやは立派な「調理器具」としての地位を確立している。
異常な加熱でスープが壊されるということがなければOK。つまりは
使い方次第ってことだ。

レンチンで最終調理した食い物だったら問題無いだろ
最初からレンチンで調理した食い物（できあいをあっためただけ）
なら問題あるけど
ただ、スープの上部に油が分離してるようなつけ汁はあっためると
表面の温度が100度超えるんでやけどしそうになる

うちのばあちゃんが生前
「電子レンジを使うと放射能が付くんだよ！怖い怖い！」
とよく言っていたのを思い出した。

そんなばあちゃんの趣味は、近所のラジウム温泉に通うことだったが…

まず、「放射能が付く」って日本語がおかしいんだよなぁ

>>238
画像お願いします。目隠したヤツでいいから。

>>245

食べてるうちに冷めたつけ汁を、
電子レンジで加熱できる店ってありませんか？

>>255
食べてる途中のレンジで温め直しは、無鉄砲のつけ麺屋で希望の人に店がやってたよ

スーパーの弁当コーナーみたいに、御自由に御使いください、ってのは知らない

地元にある

>>253
放射能は放射線を出す能力のことだから、付くでもなんら問題無いだろ。
よく、ほにゃららの技能が（身に）付くっていわないか？

放射能が身に付いたらすごいわな。
人間発電所か。

がんの治療で線源を体内に埋め込むことはある。

平日の14:15店着...
てゆか店舗外観はほぼﾊﾞｲｸ屋ﾃｲｽﾄ...
んで店前にゎｶｽﾀﾑされた懐かしの｢CB750Four｣が...(^O^;
んでｶｳﾝﾀｰ10席､2人(?)用ﾃｰﾌﾞﾙ1卓(?)のｦｻﾚな店内に先客8後客4で､こんな時間でも見事に満席...(^O^;
店前にあった券売機にて『ｶﾞﾚｰｼﾞﾗｰﾒﾝ M盛(茹で前180ｸﾞﾗﾑ)+ｽﾍﾟｼｬﾙ(￥680+250)』の食券を購入して注文でふ♪

てゆかﾗｰは濃厚魚介豚骨+固め太ｽﾄﾚｰﾄ麺のまたｱｰﾀか!?系...
特筆する点は然程無いが､魚介&豚骨のｽｰﾌﾟと麺のﾊﾞﾗﾝｽが結構良くて思ってたよりも美味しかった♪...
ただ麺は漏れ的にもぅ少し柔らかめのほが好きｶﾅ...(^_^;
んでｽｰﾌﾟを完飲する寸前に柚子の香りがしたので､もしかしたらﾄﾞﾝﾌﾞﾘの底に最初っから柚子でも仕込んでいたのかしらん♪...(^_^;

んでｦ肉(2枚)はﾊﾞｰﾅｰ炙り...少し小振りでゎあったが意外に厚みがあり食べ応えは十分...
ただちゃんと大きさが揃えられ､成型されてるのが漏れ的には気にくわないかな...(-_-;)
んで生ｷｬﾍﾞﾂは適度な箸休めで良い感じ♪極太ﾒﾝﾏ(2本)､半熟味玉はまぁまぁかなぁ...(^_^;

てゆか厨房は店主ｻｿ(♂)とﾊﾞｲﾄｻｿ(♀)の2人体制...(もしかして夫婦か!?)　結構手馴れた感じで接客&挨拶はなかなか良かった♪
んで2人ともとても楽しそうにｦ仕事をしてたのがﾒﾁｬ印象的なｦ店だったのでありまんた☆彡

>>259
超強力な放射線を浴びた人体（死体）は、自らの組織が同位体元素と化して、
死体は放射性物質になってしまうそうだよ。あと燃料棒の塊とかを飲み込んだまま
死んだ人の死体も、そうなるわな

>>255

白頭鷲やな

ちう悶、乳店、ていいん（なぜか変換できない）

訪店、訪麺

36 名前:ラーメン大好き＠名無しさん [sage] :2012/05/29(火) 20:14:33.65 ID:NoW7GfWz
最近マジで週1.5二郎ｗ

店の前に着くとクンクン、カネシの臭い
店内に入るとワーワー、ラジオの声
10分も待てばホクホク、マイ二郎降臨
食べればハムハム、野菜の味
お次はムニムニ、麺が来る
最後にゴクゴク、水を飲む。
その日はニコニコ、至高の日になります。

それじゃあ今から行ってきますｗ

>>266
これはw

次なる目的地に向かう道中、通りにラーメンショップがあるとの情報が入ります。
今回の旅行のメンバーは「ラーショを愛する会」を中心に構成されており、
外観をひと目だけでも焼き付けておこうとちょっと寄り道。

見慣れた赤地に「うまいtoうまい」では無く、黒字にオレンジの警戒色の看板ｗ
出所の怪しさにスルーしようとしたところ、唯一の非会員ながら最大の重鎮から「食べられる人だけで食べていけばいいじゃない？」との提案。
「俺はまだ余裕で食えるよ」
「ここまで来て食べないという手は無いよね」
「くいしん坊は淋しいと死んじゃうのよ！」
想いを口にしながら次々とバスを降りる会員の面々。
さすが重鎮、人心掌握に長けた自尊心を煽る物言いは私も見習わねばなるまいて！
結局全員で2杯目ですｗ

（中略）

うまい指数 0.86
http://ramendb.supleks.jp/review/692007.html


きんもーーーーーっ＞＜

これだから放射能に汚染された連中は・・・

ただ予想どおり、自然カレーとバターの要素が欲しくなり、
それによってスープは十分引き締めが行われる筈である。

あらためてここの純粋なトップメニューは
「味噌カレーラーメン＋バター入り」だと思った。
その風味の合体のおもしろさは絶対的にある。

麺のほうはいつもどおり弛みが見られ、
これは麺自身の問題なのだが、札幌標準からすれば、
骨格の伴っていない太った麺、肥満気味の太麺という感じである。

麺喰った感がイマイチ。

「麺固め」とか「アルデンテ」とか。


福岡のラーメンや横浜の家系ラーメンのように麺の硬さのリクエストを
しない店でも「硬め」を注文する糞ヲタめ。作り手に指図してんじゃねえよ。

おいら
着丼

このキーワードだけで、そいつの味覚は信用できない

>206
>鰹の香りのするマヨネーズを溶かしたようなスープ

面白いね、これｗ
普段は貧相な食生活だってこと自白してるｗ

貧しい食生活をしてる人が
貧しい語彙で食べ物の美味しさを表現しようとするとこうなる

今日は浅草に”どぜう”を食べに来ました｡
日曜の浅草はものすごい人だかりですねｰ｡
ﾄｰｰｾﾞﾝ､
駒形どぜうさんも大にぎわいです｡
かなり時間もかかりそうなんで､待っている間にはす向かいの伊藤さんへ初訪問｡

注文は券売機にて比内鶏そば600円をぽち｡っと････ﾋﾞｰﾙ350円もぽち(えへへ休みの日なんでぇw)
っと､ﾋﾞｰﾙを一口飲んだらご対麺〜♪(はや!)

ｽｰﾌﾟ､少ないですw
流石は伊藤さん系列｡
ｽｰﾌﾟがどんぶりの半分までしかありませんねw
ｽｰﾌﾟが少ないということで有名な伊藤さん系列､
見た目は
麺が海からそそり立つ”島”のようにこんもりとしています｡
さらに
その上の具材はﾈｷﾞだけという麺ﾊﾞｰで､ﾁｬｰｼｭｰ(肉)もありません｡
あれ?
肉って一切れもなかったっけ???(@_@)???
先陣諸兄のﾚﾋﾞｭで確認すれば
皆さん一個もありませんね､”肉そば系”でないと一個もないのかな?
(ちなみに
大好きな鴬谷の遊さんのﾚﾋﾞｭを見返せば､ﾁｬｰはいづれも一つは乗っていました)

ではｽｰﾌﾟからずずz･･
銀鱗の浮くｿﾚは､ﾆﾎﾞ感があるものの､ﾏｲﾙﾄﾞなﾆﾎﾞです｡
色はやや薄目で､出汁の味もやや薄目｡
”ｺｸ”も薄目かなあ｡
ちょっともの足りませんねw

麺は細麺｡
ｽﾄﾚｰﾄで､博多系の細麺よりもやや加水が多い感じ｡
口当たりも
ﾎﾞｷﾎﾞｷと云うよりもﾌﾞﾂﾌﾞﾂと云った食感｡
個人的にはちょっと微妙ですw


具は長ﾈｷﾞ小口のみ!
まんまﾈｷﾞですw


ﾜﾀｸｼ､こちらの系列は大好きで､
北区はもとより､蕨や遠くは秋田のお店にも行きました｡
今回､
その中でもｺﾁﾗが一番微妙感がしましたねｰ｡
今までは赤羽が一番↓でしたが､ここが一番↓に･･｡

皆さんそんな空気を解っているのか､
日曜の浅草のお昼時にもかかわらず
先客後客0｡(繰り返しますが､日曜の浅草はものすごい人だかりですけどねw)
たまに人が入って行ったかななｰと思えば､道を尋ねるおばｰさん･･･｡

思うのですが
店が増えていくたびに味が下がるようなら
あまりﾁｪｰﾝ店展開はしないで欲しいと願うばかりです｡

ごちそうさま
”機会があれば”
また来ます｡

ご対麺
麺ﾊﾞｰ
ﾁｬｰ
ﾆﾎﾞ

ラヲタって自分の食ったラーメンが不味いと思うと
客の少なさとか他のユーザーの評価の低さを持ち出して
自分の味覚がさも正しいかのように強調する人多いよね

好き嫌いがそのまま上手いまずいだもん

>275
どぜう食う直前にラーメンくってビール飲むって
どの力士のブログですか？

難しい所だよね。でも燕三条が当たったからこそ今の丸めがあるからね。
背脂イヤなら今のところは基本の醤油か本店へ行って塩。あとは限定待ちかな。
本店の醤油つけ麺の魚厚や塩つけも美味いよ。

あと丸めの話題出しちゃったから言うけど、
最近のリニューアル。燕三条の炒め野菜は当たりだね。
今までのメンマキクラゲも悪くはないけどイマイチまとまりに欠けてたのが、
野菜になったら味も一気に纏まって完成度が上がった。

特に海老辣醤は本店の赤参上を完全に超えた逸品に仕上がってる。

「エビが前に来てる」

ラーメンごときで(笑)

『麺相』
と言う言葉をつくりあげたふらわ兄貴。

蒙古タンメン中本に寄生してます。

詳しくは 日記 で検索

麺多浪

モヤシフォーナイン

スープの濃い状態を
ドロンジョ






と
表現

ラーデブに飛び交うエセ関西弁

汚野菜早く死んで欲しいなあ。

なんた違う店になったみたいだな。その後のあれこれで、ホントに違う店になっちゃったみたい(泣)仕方ないな。

マシマシ

アンブレイカブル

信じられない (と言いたいのだと思われる)
一般的には「破壊不可能」、まさに氏をあらわす言葉

定点観測

ガッツリいっちゃってください

ご対麺w

ド醤油

プロラオタ

雨で自転車移動はしたくにゃぃし かといって 電車移動したい気分でもにゃぃから…
本日の仕事終わり帰宅前近場ラーメンは 新井薬師前南口駅前『RYOMA』にしよっかにゃ

狙いは限定メニュー
雨降って涼しげな夕方ですけど{笑}

冷た〜い トマト麺 大盛+焼チーズ 780円+100円

赤に緑に黄色
にキレイな見た目ですにぃ〜

…あっ でもよく見ると【焼チーズ】がちょっぴりグロテスク{笑}

しかし この【焼チーズ】の食感・味が トマトスープに合いますよにぃ〜
そのスープはひんやり

酸味は強くなく やたら旨味が強いわけでもなく ほどよくさっぱりした 食べやすい味わい
麺は なめらかで ムッチリ歯ごたえがありまっす

鶏チャーシューは しっとり…
味は およょよょよょん

少量のタバスコがかかっていて ピリ辛
◎nakatan◎的にいいアクセント

いやぁ〜 おいすぴぃ〜ですにぃ〜
年間通してレギュラーメニューにしてほしいにゃ〜


(´∀`)ゞ
帰宅したら ◎みゆみゆにゃんのカレーも食べゅぉ

＞トマトスープに合いますよにぃ〜

その語尾は無理がある

ぶた、ウメッ。カネシ、ウメッ。麺、ウメッ。

>>296
…すさまじいな

モヤシフォーナイン

ぶた、ウメッ。カネシ、ウメッ。麺、ウメッ。

何年前のネタだよ

辛い、辛いけど旨い、旨いけど辛い
スルっと食べてしまいご馳走様でした
レンゲを持つ手が止まりません
目をあけていられないほどの旨さ
あまりの旨さに椅子から転げ落ちそうになりました
豚バラ肉とスライスガーリックに頼らない味わい
ほら、これが本物の冷し味噌野菜だよ、と語りかけてくる。
味付けはスライスガーリックと豚バラ肉だけのはずなのに味に深みを感じます、旨いです。
旨い、旨い、激辛、旨い、旨い、激辛の中本ワルツ、レンゲが止まりません。
「なんなんだよ」と声が出るほど美味しいです。
（大切なことなので２度言いますが）どの店舗でもそうですが、店長さんがいる時といない時では店内の空気が違いますね。
調理人に私がアドバイス出来るような機会には恵まれないとは思いますが、もし機会があれば「自分が料理を作ったらお客さんに感想を聞きに行きなさい。どんなにお店が忙しくても」と伝えたいです。
今月は全本支店訪問がみえてきました。月内全本支店訪問を始めたのが２００９年１０月、誰から言われることなく自己満足のみで続けてきましたが、始めた当時は８店舗でしたがここまで店舗が増えてしまうと今月が最後になると思います。
寒い中、お疲れ様でした。今後とも中本をよろしくお願いします。
あと当日の中本はまだまだの味でした。ぜひ通って荒木店長の常連仕様を食べてみてください、椅子から転げ落ちるくらい美味いですよ。
そんなことより新しい女性店員さんが気になるんだけど、ヘルプで来ていた某支店々長がウルサくて・・・次回に期待っ
池袋の辛さ３倍は、見かけないお客さんが頼んでも３倍になりません（笑）
私はこの前、うっかり３倍を頼みましたが、新宿の５倍より辛いというか、ザラザラでスープを全部飲めませんでした（泣）
×さんも早く池袋で顔を覚えられてザラザラスープを堪能してもらいたいです。
管理人
辛さUPについて実際に池袋の徳田店長に確認を取ったところ、上記のような事実はないとのことです。遅くなりましたが、こちらでお知らせしておきます
半蒙古丼は蒙古丼のご飯、トッピングの煮込み野菜などが半分のメニューで、それとて食べきれません。
中本では特に公表していませんが、食べきれなかった分をお弁当の容器に詰めて持って帰ることができますので、今夜は半分ほど持ち帰ることにしました。

お前がなんなんだよ

スッキリバランススープ




って、何だろ？

・店主への軽い挨拶
・ロット
・着丼

モヤシフォーナイン

澤が「人手不足」で移転してしまい、移転先は未だ行けずじまい。前
店のほぼ居抜きのレイアウトながら店員さん３人。でもその３人が奥に
集まってしまっていて、テーブルウォッチングが出来ていない。まあ、
１０００円前後のラーメン屋でテーブルウォッチングを期待する方がど
うかと思うけど。知らない内にお冷やを注ぎ足してくれたり、視線を上
げるだけで割りスープを用意してくれるお店は「たまたま」であり、殆
どの場合は「すみませーん」と大声を出さなくちゃ。

692 名前：ラーメン大好き＠名無しさん 本日のレス 投稿日：2012/08/05(日) 13:01:14.04 ePyO8bJa
それはお前の思い込むだろ
糞店が潰れれば客だって喜ぶし、経営者が変わる＝味が変わる可能性がある、ってことだから当然客が気にする

お前頭悪すぎ

むかつく通り越して
ぶん殴りたくなってくるな

ぶた、ウメッ。カネシ、ウメッ。麺、ウメッ。

ジジイの戯言

http://u.tabelog.com/00001364/r/rvwlst/0/0-0/MC-MC01-MC0101-0/0/

モヤシフォーナイン

18 名前： マヌルネコ(やわらか銀行)[] 投稿日：2012/08/08(水) 05:47:39.42 ID:9tieAtxo0
お前らどんな雑魚ラーメンに通ってんだよ
俺の行きつけのとんこつラーメンは替え玉何度でも無料
職人もおばちゃんも常に客の麺の状況に気を配っていて
替え玉欲しい時はちらっとアイコンタクトすると向こうから声をかけてくる
ギョウザもモチモチかつパリッとしててクソ美味い
場所は首都圏、ハンターなら自分で探せ

ぶた、ウメッ。カネシ、ウメッ。麺、ウメッ。

本日は＊＊に出来た新店＊＊を突撃取材してまいりました

注：別にメディアとか関係ないラオタのブログにて。

何の仕事をしてるか知らんが、メディアに憧れがある人なんだろう
傍から見てると可哀想だけど本人は楽しんでんじゃね

取材ww

そういや、ラヲタって素人で知識もないのに何故料理を知っている振りをするのだろう？
評論するなら、少なくとも顔と実名くらいは晒さないとな。

自尊心を得たいから

ラーメン探偵()

店主さんに軽くあいさつw

>>319
卵白の人だっけ

ttp://ameblo.jp/haruka-ito/entry-11334562893.html

修行ｗｗｗ
日本の恥ｗｗｗ

ラーメン関係ないっすね

MAって何ですか？

ケフとASS

ドンシャリ系
加水率

モヤシ、キャベ率w
こまけえw意地汚ねえ〜w
大体それを言うならモヤシ、キャベ比。

バカうまっ

粉落とし

スルスルっと

俺はふらわだ。撮影できないと
「店内のどちらに書かれていますか」と
問いただすぞ。

∧＿∧ ||
( ´)Д(｀). |||
／ ＼. |||| バチーン!!
//＼ /￣＼ |||| .' ， ．.
＿|￣￣ ＼ / ヽ ＼从/／ ・;`.∴ '
＼￣￣￣￣￣￣ ＼＿_） ＜ ,：;・,‘
||＼ ＼ . ’ .' ， ．.
||＼||￣￣￣￣￣￣￣||￣
|| ||￣￣￣￣￣￣￣||
.|| ||

こ・れ・は・う・ま・い

淫象

ラーメン官僚

路麺店

ぴちがいお野菜のことは、ここで書けと言われました

>>335
ゾンビか？

イスから転げ落ちそうになりました

二郎コピペはここで始まったけど
派生？の麺吉はどこに投稿された文章なの？

b

レディースアンジェントル麺吉

（遠い目）

（棒読み）

地元の人に愛される〜
地域の人には人気のようで〜

自分の評価と食い違うと地域の人を貶める畜生

↓↓↓↓続きはこちら↓↓↓↓

情無用の戒律
　一．空気を読まぬ行動は死刑
　二．スレ違いの話題を続ける者は死刑
　三．荒らしにレスした者、スルーできぬ者は死刑
　四．スレを乱す者は死刑

進歩が見られない

ラーメン店での最大限の敬意の表し方

1：店に入り席に着く
2：店員に任意のメニューを伝える
3：待ってる間は大人しく無言で店員を見つめ続ける
4：出されたラーメンに一礼し、箸を割る
5：麺の上に乗せられている具は所詮虚飾に過ぎないため、食さず床に捨てる
6：箸で持てる限りの麺を天高く掬い上げ、床に捨てる
7：レンゲでスープを掬い、香りを堪能した後、どんぶりごと床に落とす
8：帰る

ラ〇専の　レビューの最後に　総じて…なんて書いてるが、何様って感じだな。
　評論家きどりかよ？

そらレビューなんて書いてる奴らはみんな評論家きどりよ

ネットの普及で、誰でも手軽に論客を気取れるようになったからね
しょうがないね

評論家が一番無責任だな。意見言うだけで、なんも出来ない。
ラ〇専も無責任だな。
そう言う俺も、無責任。

奴らはラーメンなんてもんを評論する行為が、いかにみっともない事かがわかってない。

評論するなとは　言わないが、上から目線は　やめてくれ。

そんなもんまでいちいち「上から目線」に感じてしまうのって
どうも強迫症患者の妄想っぽいなｗ

別に素人だから好きにやればいいと思うけど
素人ということを盾にして
とても直接言えないようなことを言ってるのはみっともない

総じて、ラ茨〇は　ムカツク。

真っ白な麺が色っぽいｗ
麺の舌触りがエロイｗ

草付けなきゃいけないくらい照れるのならわざわざ書くなよ

>上から目線は　やめてくれ。

いや、むしろ上から目線じゃないと面白くないんで、
もっともっと増長して欲しいけどなぁ。

店長にその場で上から目線のウンチクたれたら顔をしかめられたとか
そういうレビューが読みたい

総じて　ラオタは　店主と仲良し。

×店主と仲良し
○店主に利用される広告塔

>ウンチクたれたら顔をしかめられたとか

ラオタはしかめっ面されても、
「どうやら私の推理が当たって動揺しているようだ」
くらいにしか思わないでしょｗ

総じて　ラオタは　ウンチクを語る。ウンチク語る前に　ウンコしろ！

さて久々の二郎の新店舗がオープン。
わたくしことヌードル亭麺吉は、日曜なのに早起きしていくと、すでに行列。
あちゃー！と思いつつ行列に並ぶと、私の前にいたのは麺仲間のユッピーさん。
そのあとすぐに来たのは、おやおや、ガンちゃん久しぶり。あれれ、MIUMIUさんもキター！
よくみると、並んでるのは超弩級の麺ブロガーばかり。
いやー、この店はラッキーだなぁ。これだけ猛者が明日のブログで宣伝してくれるんだからｗ
ま、どう転ぶかは店次第なんですけどねｗ

店内に入って最初にするのはカレンダーのチェック。これで出入の業者がわかります。
業者はセーフ！良かったよ××や○○じゃなくてヾ(・＿・；）ﾁｮｯﾄ‥

肝心の味は、麺はボーノ、スープはグラッチェ、野菜はトレビアン、豚はハイ来ました超豚（ビバトン）です。
店員のオペレーションも完璧。
もうこれは久々に三ツ星出そうかな？と思ったけど、私を見ても名刺をくれなかったことがマイナス。
この業界、押さえるべき人は押さえないと。
残念ながら星二つ（私の星二つは他の人の五つ星くらいと思ってください）

そうそう、仲間の麺ブロガーたちと麺ザイルというグループを作りました。
活動は主に有料メルマガです。
私は主にみなさんに「ラーメンを美味しく食べるコツ」を伝えたいと思います。

以上、ヌードル亭麺吉でした。ごちｗ

「オペレーション」が地味にムカつく

ビバトンでちょっと吹いたけど、麺吉もネタ切れ臭がしてきたw
もういい、休め！今までありがとう。楽しかったよ、麺吉。

それはチャーシューというにはあまりにも大きすぎた。大きく、ぶ厚く、重く、そして大雑把すぎた。それはまさに肉塊だった

まずは店主さんに名刺を渡してカウンターへ

>>369
マジレスするけどラヲタの名刺ってどんな肩書きなの？

ラオタの名刺って？　ラオタだけしか通用しないんじゃない？社会的には　無意味でしょ？

肩書きはライターとか評論家とかじゃない？
でも名前がハンネだけで本名無かったり、連絡先がホムペのアドレスだけだったりして

>>370
ラヲタの名刺：隅がキリトリ線入りの味玉券になっている
真に受けて記載店舗に味玉券を持参すると店主が困惑

えっ

ライターとか評論家っても著作が　あるわけでないしね。サイトのレビューが著作かい？

北海道代表です

札幌 ラーメン行脚!!
http://ameblo.jp/pinya414/

>>376
文章さえ読まなければ、いいサイトだと思った。

>>376
麺吉とかに慣れちゃったせいか、普通のブログに思えてしまった

なんでラヲタって（爆）とかいうんだろう

中年が多いからだろうね
文章と笑いのセンスがちょっと古い

ラヲタのブログは同じラヲタに向けて情報発信してるから、使う用語が似てきても不思議じゃない

そういうのをいっさいがっさい含めてヲタって表現するんじゃないか？

テスト

スープの『ボディ』とか言っちゃう奴なんなの？

ボディだボディだチンだええい面倒でいこのあたりでノックアウトだい

（獏）

【使用例】
爽やか湖国良心系つけ麺狩人
でも現実は顔が千原せいじ（獏）

>>370
某ブロガーの名刺の肩書きは
ラーメンアドバイザー（本名、携帯番号、メアド入り）

最後に総じてとか、総評なんて書くより、まとめとか書くのが、素人って感じ
で、好感がもてるな。
ブロガーなんて所詮、素人なんだから、プロの評論家気取りの文章は　反感かうよ。

ニャーメン

文体で格調高く見せないと
書いてる内容の貧しさが隠せないだろ
そういう余計な部分をそぎ落として読むと
恐ろしく内容が無いのが分かる

何かにつけて騒ぐほどじゃないとか
地域の人に愛されてるとか
味以外の話に脱線するのも同じことが言える

ラーメンのレポなんざ、余計なこと書かずに
これはこれはこれはこれは美味い美味い美味い美味いって連呼してるだけで充分なんだよなぁ

裏山椎茸　
馬やらしか

>>392
あれは反則

ツーチャンネル

「おいら」とかがうざい、ラーメンごときにたいそうな態度で語っとる滑稽な奴等が
いる...という話を、離れて住んでる妹にしたら、女の世界にもそういうのあるらしいぞ。
化粧品のレビューで商品を「この子」とか書くそうだ。そのアイシャドーを使ったら5回ナンパされただの、話す人の目線があたしの爪を追いかける、だのと書くらしいぞ!

ラーメンレポは風俗レポに似ている
ラーメンレポは化粧品レビューに似ている

→

先日、仕事帰りに行ったところ死刑宣告と受け、次の日は臨休。
今日はリベンジも兼ねて開店30分前に着くと、すでにシャッター前に4人並んでいたが、なんとかファーストロットに間に合ったみたいだ。
5分前にシャッターが開いたので、店主に軽く会釈し店内に入る。
大豚Wの食券を買い、麺増しコールをしてカウンターに置く。
ここで、カウンターにパチンと音を鳴らしておくのが粋だと思う。
ファーストロットだと、まだゆで汁が出ていないので、変に麺に味がつかずに、本来の小麦の味が堪能できて良い。
麺が投入され、店主が一点を見つめ茹で加減を調整している。
その横では、助手が豚を切っている。
まだ、オペレーションに慣れていないのか、豚が薄いのが難点。
今後に期待したい！
こうして、店内を観察しているうちに出来上がりトッピングを聞かれたので、全マシコール！！
しかし、助手が理解出来ず聞き返して来る
多少ムッとしながらも、ニンニクチョモランマ、野菜トリプル、辛め、脂マシマシをコール。
野菜は別皿で出てきて、盛りは豪快そのもので野菜タワーが出来上がっていた。
あまりに綺麗だったので、デジカメを持つ手が震える（笑）
今日のスープは、ド乳化状態で、いつものようにカネシが立っていない多摩系ミルクスープだった。
個人的には、固形脂が好きなので、今回の液体脂はハズレ。
まぁ、ブレの範囲と言えるだろう。
豚はプルプルで最高。
野菜もシャキシャキでいつものクタクタではない！新助手効果か。
キャベツ率が高く、6：4でキャベツ多め！！野菜が高いのに店主の心意気には敬服する。
あとは、にんにくをもっと多めに入れてくれれば、二郎らしさが引き立つと思われる。
麺はデフォに比べるとやや柔らかいものの、グミグミした食感で小麦の風味が良く出ている。久しぶりに完飲完食
テーブルを拭き、どんぶりをカウンターに上げたところ、
店主に「今度、新メニュー追加するから」と言われた。
研究熱心な店主なので、非常に楽しみである。
きっと、総帥の跡を継ぐのは、この店主か若だと思う。
ご馳走様でしたと言い、店主に敬礼をして店を後にした。
今回は、魔法の粉が多かったのか、店を出た後も舌がピリピリした感覚が残った。
満腹感と幸福感に包まれて家路についた。

久々に古典コピペ
こういう創作があったのが昔のラヲタ用語スレなんだよな
今のラヲタ用語スレは書き込みすら無いから困る

そういえばこのコピペ
行末に句読点と感嘆符なかったのに誰が付けたんだ

行末の句読点によって文章のテンポが悪くなり
ムカツき度が減っている
先代が作り上げた遺産に安易に手を加えるのは嘆かわしい
コピペ民の今後の奮起に期待したい

何か違和感あるなと思ったが、確かに原文には感嘆符とか一切なかったな
くっそアホなことを淡々と述べてる感じがシュールで面白かったのに

でもまあ、「死刑宣告と受け」が修正されずにそのままな所は評価
今後に期待したい

>○助＠西新宿七丁目にて白らぅめん６５０円、５＋２
>新宿三丁目時代は職場から近かったこともあって月一で通い、その後も限定メニューと聞けば駆けつけ、大好きなお店の一つでした。
>移転すると知り、好きな女性がお嫁にいくような気持ちを感じ、移転後の訪問は半年ほどしてから。
>いわゆる悪い男につかまって、すっかり変わり果てでしまいました。私ごときでは何の力にもなれません。
>以前はトッピングを入れたステンレス容器をお湯に浮かべて暖めていました。チャーシューは注文が入ってから切り分け、ラーメンのスープは必ず味見。
>美味しいラーメンには理由がある、と思っていたのは昔話になってしまいました。
>そこそこの味だとは思うけど、昔に比べると別物。残念ですが、現実を受け入れるしかない。

そういやラヲタ用語じゃないが「らぅめん」とか書いてるのを見るとちょっとイラっとする。

ムカツくラーメン業界用語か

風俗データべースってないの？

>>400>>401
元のコピペも俺が作ったんだよ！
句読点無いのもあれだなと思い足したの！
成長したんだよ

通勤途中、京ポン使ってポチポチ打ったの思い出すわ
何度も改行が大杉ですとか出てきたり、苦労した
今回もコピペして貼るだけと思ったら、改行が大杉ですとか出てきたので、行を詰めたり三回くらい書き込みしてやっと貼れた
ここまで言われるとは思わなかったわ

改悪リメイクというやつだな

名だたる有名店となったコピペが
店主によってリニューアルされたとの一報を受けて訪問。
既にスレは開業当初からの常連で賑わっていた

さっそく食する。
ふむ、エッジの利いた専門用語と
ジロリアンの虚栄心のハーモニーが脳内に広がり心地よくムカツかせる。
冒頭の「死刑宣告と受け」のインパクトも絶大である。
やはりいつ味わっても素晴らしい

しかし、リニューアルの目玉である行末の句読点と感嘆符。
これはいただけない。
一行味わう度にクドさが残り
スルッスルッと読める爽快感と無感情さが損なわれ、原文のムカツき度を殺してしまっている。
これではまるで中年ラヲタにありがちな句読点多用レポである。
食後サービスのコピペ製作秘話の味も霞んでしまった

このリニューアルは何を目指したものなのか？
店長は「成長」と自負されていたが、
この店を愛好し続けてきた私には有名店の「驕り」のようにも見えた
店長には慢心せず、もう一度原点を見つめ直して頂きたい

辛口になってしまったが、現状に満足せず
常に新しい物を求め自己変革していく店長の姿勢は評価したい
>>398店長の更なる進化と成長に期待してスレを後にした

ラヲタの表現を使って他業界のレビューするってのも楽しそうだな

>>408
0点

ある日、同居している14歳になる姪っ子の下着類が一切合切盗まれる
という事件が起きたのです。あろうことか真っ先に疑われたのは私でした。
30歳過ぎて独身だということだけで血の繋がった実の兄の娘の下着を盗んだだろうと
この弟である私が真っ先に疑われたのです。肉親なのに。兄弟なのに。ずっと一緒に育った
兄弟なのに。ただただ30過ぎて独身だというだけで実の弟である私が 一方的にかつ
疑われたのです。とても心外で悲しいことです。やりきれない気分で一杯です。

確かに盗んだのは私でした。 しかし、そんなことはささいな事です。論点がはずれています。
私が訴えたい事は“私が犯人だと決まってないうちに” 既に“私を疑っていた”という事実なんです。
つまり30歳で独身だという事は常に『気持ち悪い事をしでかすに違いない』という疑いの目で見られている、
というリアルな現実なのです。これはまさに冤罪の温床です。
我々30過ぎた独身中年は常にそういったいわれ無き迫害に晒されながら
毎日ビクビクして生きて行かなければならないのでしょうか？
結局私が犯人だということがばれ、兄嫁と姪っ子は
「気持ち悪い。もう、出て行くか死んでくれないかな」と悲しそうに言いました。
ですが 私はそのような兄夫婦と姪を許す事はできません。
私が犯人だとばれる前から私を疑っていた、という事実は消えないからです。
みなさんはこのことにつきどう思われますか

ある日、通い始めて14年になる三田本店のカネシが一切合切盗まれる
という事件が起きたのです。あろうことか真っ先にギルティされたのは私でした。
総帥と談笑していたということだけで魂の繋がったロティストの聖地の三田本店のカネシを盗んだだろうと
このロットマイスターである私が真っ先にギルティされたのです。麺友なのに。麺バーなのに。ずっと一緒に育った
ロティストなのに。ただただ総帥と談笑していたというだけでロットマイスターである私が 一方的にかつ
ギルティされたのです。とても心外で悲しいことです。やりきれない気分で一杯です。

確かに盗んだのは私でした。 しかし、そんなことはささいな事です。論点がはずれています。
私が訴えたい事は“私が犯人だと決まってないうちに” 既に“私をギルティしていた”という事実なんです。
つまり総帥と談笑していたという事は常に『二郎のレシピを狙っているに違いない』という疑いの目で見られている、
というリアルな現実なのです。これはまさにギルティミスの温床です。
我々総帥と談笑できるロティストは常にそういったいわれ無き迫害に晒されながら
毎日ビクビクして食して行かなければならないのでしょうか？
結局私が犯人だということがばれ、麺友は
「ギルティ。もう、出て行くか死んでくれないかな」と悲しそうに言いました。
ですが 私はそのようなロティストを許す事はできません。
私が犯人だとばれる前から私をギルティしていた、という事実は消えないからです。
みなさんはこのことにつきどう思われますか

>>412
センスなし

ある日、閉店している中華料理店のオフ会レビューが一切合切叩かれる
という事件が起きたのです。あろうことか真っ先に叩かれたのは私でした。
閉店する記念に集まろうということだけで一度も行ったことの無い中華料理店で常連面しただろうと
この土建屋であるまさが真っ先に叩かれたのです。肉そばなのに。もやしそばなのに。ずっと一緒に半ライス
なのに。ただただラヲタ過ぎてキチガイだというだけで実のレビュアーである私が 一方的にかつ
叩かれたのです。とても心外で悲しいことです。やりきれない気分で一杯です。

確かに私は一度も行ったことはありませんでした。 しかし、そんなことはささいな事です。論点がはずれています。
私が訴えたい事は“私がそこでお別れラヲタオフ会を開かないうちに” 既に“私を痛がっていた”という事実なんです。
つまりラヲタで土建屋でキチガイだという事は常に『ラヲタは普通の中華料理店を見下している痛い奴に違いない』という疑いの目で見られている、
というリアルな現実なのです。これはまさに冤罪の温床です。
我々ラヲタ過ぎたRDB中年は常にそういったいわれ無き迫害に晒されながら
毎日ビクビクして生きて行かなければならないのでしょうか？
結局私が常連でも何でもないただのクズラヲタだということがばれ、栃木県のラーメンスレ住人は
「気持ち悪い指数99.9。もう、出て行くか死んでくれないかな、偽善者」と悲しそうに言いました。
ですが 私はそのような栃木スレ住人を許す事はできません。
私が非常連だとばれる前から私をキモがっていた、という事実は消えないからです。
みなさんはこのことにつきどう思われますか


http://ramendb.supleks.jp/review/668304.html
※実話

長い

せっかくスレがにわかに活気付いたところを
評価厨が台無しにしている
一口手を付けたところでスレを後にした

麺カタ

でもコピペの改変は面白くねーじゃん

ぶた、ウメッ。カネシ、ウメッ。麺、ウメッ。

ここはコピペ改変スレだが

総じて、ラヲタは変態が多い。姪っ子のパンツを　履いてラーメン食べに行く。

モヤシフォーナイン

○○に遠征！
営業時間外ですが開けて貰いました！
素材、製法、こだわり、他店の扱き下ろし等、ご主人の親切丁寧な説明をうけノーマルラーメンをセレクト！

味は普通でした！
再訪は微妙ですね！

用語スレなんだから、つまらない創作長文じゃなく用語書いてけ

そういう話前にもあったな
コピペ全盛期はガン無視して
長文改変レス投稿しまくってたけど

この手のやりとりもすっかりこのスレの定番になってるんだよなぁ
実に微笑ましい

ラオタは多そうだけど、ラオタにしかない用語ってそんなにある？

着丼

宿題店

ド乳化ホギホギ

ホギホギってラオタ以外が使っているとこ見たことないよな

麺バーw

ドンシャリ系ってヘッドホンとかのことなのに勝手に食べ物に当てはめて語り出す
ほんとに失笑モノ

乳化
どうやったら豚骨が乳化するんだ？w

>>427
常に作りたがってるから探せばかなりあると思う

>>434
豚骨に含まれるコラーゲンが界面活性剤として働いて水と油が混ざる

ラフレ

>>433
音響機器のことか趣味のジャンルとしてのオーディオのことを言いたかったのかわからないが、
「ヘッドホンとかのこと」なんて書くのもかなり恥ずかしいね。

シャバシャバ

「煮きり」って知ってる？
醤油や醤油タレに火を入れて生醤油っぽい香りを飛ばす工程なんだけどさ、
醤油が立ってるのと醤油が濃いのは別だよ。
知識もないくせに他人を揶揄すると却って恥をかくよ。

これを思い出した

ググるの面倒だから、どこがアレなのか教えてちょ
煮切りの解説が間違ってるのかな?

ムカツくラヲタ用語　PART2
http://mimizun.com/log/2ch/ramen/1156502409/
の>>32前後と>>45以降を読んでみよう

こういう経緯でネタにされた
もう6年前のことなんだな

「平ザル使えないラーメン屋はそれだけで下に見ますけどね俺は」
とかも一時期はやったよなぁ

何もかもが懐かしい

一時期はコピペ改変会話とか多くて
ガ板向きだと思ったけど
あっちに立ったスレはすぐ廃れちゃったんだよな
ここも廃れ気味で悲しい

ぶた、ウメッ。カネシ、ウメッ。麺、ウメッ。

カモン！カネシ！！

今日の一之江は、ちょっと甘みが立ったスープ、私的にはちょっとアレだが、その奥からカネシの自己主張が全方位ミサイルのように口の中を直撃する。
カラメにして大正解だ。カネシウェルカムですよ！！
そして、麺もブタも本当に安定している。
実に安心して来れる店ですなあ、客層もリアン率低めな感じで新鮮、今日もお初っぽい方が数名、トッピングコールでヒヨっておられました。ほほえましいものであります。

今日日平ざるなんてとんと見ないよな。

良い顔つきですv(^-^)v

会釈できないラヲタはそれだけで下に見ますけどね俺は。

伏せ丼って、正直、店の迷惑になるよね。

>>450
俺が店長なら出禁にするレベル

汁がテーブル汚すよな。

テーブルに味が出るって言うんだよ

着席するなりテーブルをペロペロペロペロ小一時間
さすがに人気店のテーブルは一味違いますよ
ふうっ、本日の業務終了しました


こんな感じ？

店主に軽く会釈しカウンターに着席
程なくしてテーブルを舌で堪能
ふむ秀逸、新助手効果か
満足して店を後にした

>>454
ムカつくと言うか、痛々しい

ぶた、ウメッ。カネシ、ウメッ。麺、ウメッ。

ここはひとつ
田町周辺のラーメン王キングの私が
ロットマスターとして
ふたたび
再起してみるとするか

笑った！
なんとなく想像つくな
★★★ロットマスター★★★
その称号!!を思い付いて、気分が上がったはずw

ロットマスターの心のこもった伏せ丼を見てみたい

フセドンには１�_も笑うポイントがミツカラナイ

モヤシフォーナイン

開店当初からの麺バーとしては許せないな

店主に軽く会釈し着席
程なく着丼
ふむ見事なビジュアルである
ここで店主に敬意を表し伏せ丼
カウンターにアブラとカネシのハーモニーが広がる
新助手効果か
ごちそうさまっと言い店を後にした

2012.11.29　麺休日
※「カップめん汁なし担担麺」は食べました。


休みなのか休んでないのかはっきりしろよオウ

店長さんに聞いてみると，前日のワタクシのレポを読んだかどうかは知りませんが，社長さんが麺の配合を変えて出してきたとのこと。
すげ〜！１日で改善させちゃうんですね。ちと感動ｗ
http://ramendb.supleks.jp/review/745632.html#comment

伏せ丼
http://tubuyaki.n-da.jp/e53034.html
http://foyaji.n-da.jp/e58506.html

ネタだと思っていたら、ほんとに実践している人がいたとはね……。

こらギルティですわ

テーブルに汁が垂れないくらい、キレイに丼の中を舐めまわしてから伏せ丼しているのかもしれぬ

伏せ丼エチケットとか作りそうだな

伏せ丼は立て箸と同じくらい縁起の悪いことだという都市伝説を捏造してでもいいくらい見たくないな。
隣の席でこれやられたら、確実に食欲がおちる。

http://budino.seesaa.net/index-3.html
ラーメンじゃないけどここまで来ると怖い

伏せ丼は、カウンターにパチンと音を鳴らしておくのが粋だと思う。

>>472

でもまぁ、そこら辺てそもそも蘊蓄ありきの世界じゃないですか。

ラオタが滑稽なのは、語るほどの蘊蓄が無いにも関わらず、
型だけ真似してるってことだよね。

やっぱ「おいら」が一番キモイ
なんで何人もいるんだ

>>474
全部がそうとは言わないけど
ラーメン業界自体そういう型の世界だしな・・・
中身の無いものをいかにもあるように見ｓ

時代は伏せ丼でなく、割り丼

なんだそれ？

今回、MY教訓により「もり」にしましたが、
こちらで話題になっている味を堪能することはできませんでした。
やはり、「肉」か「鶏」を食べないと、こちらの全容を理解できなさそうです。

従いまして、初の評価延期。
年内か、年明け早々には再訪して、正式な評価としたいと思います。

なんで奴らの能書きは「評価」なんだろうな
単なる「感想」なのに

>>478
割ってしまえ

店主に軽く会釈
程なく割り丼

オペレーション（笑）

ロット
オペレーション

新年の食初麺(たべはじめん)

総じてwwwww

これ美味くないわけ無いっしょ！
食べなくてもわかる！

ももいろクイシンボー

店主のこれからに期待する

>>489
成長に期待して今回は甘い点数を付けておくとか、上から目線多いよね。

総じて、上から目線。
上からまり子。

店主に媚び売って情報やサービスをもらおうとするラヲタと
雄山ごっこしてるラヲタに二分できる

ふらわ

どちらかというと、雄山ごっこの方が始末に負えない気がする。

タイヤ屋の覆面調査員ごっこは？

雄山は自分で回避できるからまだいい
ラーメン屋で帽子被ったまま飯食って
店の人に色々話し掛けてるラヲタを見た事あったけど
あれは本当に醜い

今更だけど、麺休とか再訪とか宿題店とかって、
改めて気持ち悪いな。
リアルで口に出してる奴に遭遇しちゃって、うわぁ…ってなったわ。

>>80
この管理人吐き気するわホモ野郎

>>494
そうか〜？雄山ごっこならまだオナニーの世界。
ふらわみたいなコジキ野郎より全然マシだよ。あれは確実に営業妨害。

>>499
突然の性癖の告白に、びっくりして椅子から転げ落ちそうになりました

ほどほどにどうぞ＠ふらわ

824 名前：ラーメン大好き＠名無しさん 投稿日：2013/01/12(土) 05:52:57.95 fCR6YFNN
ひねくれすぎｗ
常連優遇するのは構わんけどそれを見た一見客がどう思うか、今の時代ネットでどう書かれるかはちゃんと理解しないとね
常連へのサービス代も実質は一見客の払ってる金から捻出されてるんだから

834 名前：ラーメン大好き＠名無しさん 投稿日：2013/01/13(日) 16:50:13.19 BzWa7jbE
>>832
構わんけどそれの結果どう書かれるか覚悟しろと書いたんだが？
何で都合の良いところだけ取ろうとするかねｗ

店の利益を削ってというが、麺類の値上げしてる時点で説得力無いよ
もちろん店の利益だって削ってるだろうが、その結果サービスされてる常連と搾取されてるだけの一見客じゃ不満が出て当然だろうね
で、致命的なのがそのサービスされている常連客の態度
ネット上でとはいえこんな暴れ方してりゃ常連客も店も一緒くたで叩かれるだろ

サービスをもらうと絶対レポに書くラヲタ

あれ？

サービスしてもらってるのが他の客にすまない気がするので、RDBのレビューには写真のせないのが、俺流。

写真は載せないけどレポには書きます
それがラヲタ

イーガーコーテルよく焼き

ラーメン二郎赤羽店にて小６５０円。１３
最近知り合った人達から「ラーメン二郎には行かないのですか？」と良く聞かれます。「赤羽店以外は食べました」はなんとも長ったらしいので「全店舗で食べてます。
一番好きなのはスモジです」と答えるために訪問。
店先に「ラーメン二郎グループの証」とかあるんですね。誰の何のためにこんな物が必要なのか分からないけど、必要な人や守らなければならない人も要るんですね。
お願いすれば大丈夫とは思いましたが、ジロリアンではないからまあいいかと、撮影無し。実は私、ラーメン二郎以外の店では「事前に許可を」と言われなければ無断で撮影します。
ラーメン二郎だけは「ラーメンの写真を撮っていいですか」と聞きます。
無断で撮るのは、聞くと盛り付けを変えられたり（チャーシューを増されたり、作り直されたこともある）、写真を何に使うのか長々と説明しなければコト（ブログって何？と聞き返されるとさらに面倒）があるから。
聞くのは店主さんと話がしたいから。
キャベツ率高めの野菜、乳化低めの豚肉スープ、味も盛りも平均点で何がどうと説明が難しい。で、結局、スープまで飲み干してご馳走様。
店主さんと女性店員さんは、作業の手を休めず、視線を変えず「ありがとうございます」と帰るお客さんに声を掛けていました。ごく普通の風景。ですが、私にだけは手を止めて視線を向けて「ありがとうございます。」と。
背筋がピンとするよ、何か私の手配書でも回ってるんじゃないだろうか(笑)

>>507
「赤羽店以外は食べました」はなんとも長ったらしいので「全店舗で食べてます。一番好きなのはスモジです」と答えるために訪問。

言葉、かえって長くなってますけど。

＞誰の何のためにこんな物が必要なのか分からないけど、

わからないことを当て推量で書くから嫌われてるのに。わかんなきゃ口出すなってことです。

＞聞くのは店主さんと話がしたいから。

ラーメン屋さんの仕事は客のインタビューに応えることではありません。
滑舌の悪いふがふがした喋り方の客が相手ならなおさらです。
厨房の中がどれほど声が通りにくいか知らないんですか？

＞キャベツ率高めの野菜、乳化低めの豚肉スープ、味も盛りも平均点で何がどうと説明が難しい。

だったら黙って食べなさい。余計なコメントを付けるから頓珍漢な発言になります。

＞私にだけは手を止めて視線を向けて「ありがとうございます。」と。

自意識過剰です。

＞何か私の手配書でも回ってるんじゃないだろうか(笑)

手配書なら回ってますよ。ご自分のイメージとは違う内容ですけどね。

>>508
そもそもありがとう御座いますって出て行くときに背中で受けるものなのに
みて確認しちゃってる時点で駄目だと思う

ふらわの事書いときゃこのスレは事足りるなw

これ何ですか？って聞かれたふらわが答えた、世界一のラーメン、蒙古タンメンですﾄﾞﾔｯみたいな感じの返しが笑えた
説明になっていないというね

世界一だと思うラーメンが蒙古タンメンて、余り信用できないよなー。。。

じゃあ蒙古タンメンだけ食ってろって話だな

ふらわがダントツだと思ってたけど、最近は桜も痛い発言が多いな
ラーメン全然関係ない用語だからｽﾚﾁだけど

http://blog.osakazine.net/usr/kanmi3/app-047886100s1359497224.jpg
　第1回東京ラーメン進年会、数えたわけではありませんが150人以上の集まりです。
　参加する資格は「ラーメンが好きな人」とはなっていますが、そうそうたるメンバーにラーメン店主さんが全国から集まるので、私程度のラーメン好きでは末席を汚すことすら出来そうにありません。
　何か手伝おうと思ったので1時間ほど早く会場入りしたのですが、既に幹事団は準備を進めています。
　入口から知り合いに会ってご挨拶、受付やクロークでも知り合いに会ってご挨拶、会場に行ったら知り合いがいてご挨拶。

普通に感じてしまった

知り合いがいると急に強気になるというか、それを書くのがｽﾃｰﾀｽみたいなﾔﾂ多いな
自己顕示欲の強いｵｯｻﾝたちだ

>>517
所詮はただラーメンたくさん食ってるおっさんだからな。

ttp://news.livedoor.com/article/detail/7471551/

TATOOありの店主でも普通に接客してるよな

このメヌー、残念ならイパーンのシトたちは、マネしてちう悶ｗｗｗ出来ませんので悪しからず(^-^;。まぁちう悶ｗｗｗくらいは出来ますが、店主や女将さんに軽くあしらわれるのが常ですからネ。

http://ramendb.supleks.jp/review/141865.html#comment

>>521
ジロリアンこえーw
まぁ、あの店の空気ならそうだろうけどw

その後も他の店にレビューしてる彼女はなかなか面白いが2009年かよ

>>520
こんなヤツいねーだろと思って、検索したら実在してた。

>>522
この過剰な反応は、二郎は世間的にハズレ物のゲテ扱いされてる事を知ってる証拠なんだよな。
だから自分のテリトリーを必死で正当化しようとする。その特殊なルールを逸脱する事を許さない。
普通に考えると飲食店の体をなしてない。
そうでなければ営業できないような店はただの出来損ない。
これをまかり通らせたい店のために、会員制と言うシステムがあるわけだが。

まああそこは飲食店ではなくて
単なる餌場だしな

>とってもおいしくて最初は絶対またくる！！と思って食べてました。

釣りってバレバレ

>>521
関内でファイナルロットの女性客が小説読みながらのんびり食ってたら店員にキレられたのを思い出したわ

いずれにせよ店がクズで客は豚

同一ロットで三国志全巻読破
で、ラーメン屋ならゴルゴ全巻そろえとけやといってみるオフ

静かなるドンとシティハンター以外置くな

二郎はラーメンでなく豚の餌

腕を上げましたな！

>>521
コピペでジロリアンをよく脚色してたけど
本当にこういう人いるんだな

ミドルドロンジョ

ラヲタ用語が気持ち悪くなっていく一方なんだけど
どうなってんだこの界隈

>>532
ネタがベタになっちゃったって話だよね。

俺はそんなに早食いじゃないから二郎でも自分のペースでわりとゆっくり目に食ってるし
多分ロットも乱れることがあるんじゃないかとも思うけど、>>521の様な催促をされたことはないな。
まあ、内心速く食えやと思われてるのかもしれないけど。
>>521は女性客だからって明らかにバカにしてるんだろうな。

>あなたみたいな人は二郎みたいな有名店は向いてません。
>近所の家族向けの店をお勧めします。
>ミーハーな気持ちでラーメン店に行くのは店の人にも他の客にも迷惑です。

>特に二郎は女性やカップル、家族向けではありません。
>店主と一対一で勝負をするような店です。
>もう少し空気を読んで下さい。

>タイガー道場(暴走モード突入) | 2009年3月7日 17:19


これがやばい
ロティストを地で行ってる

二郎に行列してる奴だって女々しいグルメ気分イベント気分あることには変わらないじゃん
腹ぺこで手っ取り早く空腹を満たしたいだけならわざわざ二郎に並んでまで食わなくても、
牛丼屋でもマックでも安く早く食える店はどこにでもあるのに
二郎に来るのは二郎で食うというイベントがしたいだけじゃん

「総じて」の誤用
ラヲタはいちいちスラングとかグルメ調の言い回しで装飾しないと食い物の感想も満足に書けないのか

ラヲタのレポは風俗レポと同じ臭いがする
何ともいえない臭いオヤジ臭がプンプン

大食券１枚で本誌記者思わず昇天

>>539
少し前に誰かが転載してたけど
構成とか無駄な細かさが全く同じだよ

ttp://alfalfalfa.com/archives/6468808.html

伏せ丼はもう古い
時代はマスタードサンクス

夜は蒙古タンメン中本高田馬場店で味噌卵麺
ただ辛いだけならむせて終わりですが、そこは中本、辛さの先に旨さがあるから嵌ってしまうわけで。
モヤシの炒め加減が絶妙で、何ヶ月か前にアドバイスしたことを忠実に実践されているようで、嬉しいです。

アドバイザーのご用命はこちらまで
ラーメンアドバイザー高橋陽介(51)
「東京都」秦野市南矢名942-3
TEL:0463-78-8923
[email protected]
最近話題の東京女子大学卒業の本谷さんに言いたいことがあったら私にご連絡いただければ
本人に言っておきます。

>>543
ネット選挙解禁を控えた今、個人名＋住所とか電話番号はまずいぞ。
まあ、一月後ぐらいにこれを書き込んだお前の住所と名前と年齢がわかるのを楽しみにしとくわ。

>>544
よく分かりませんが
このオヤジは自ら>>533の情報を出してるし、
今も自ら全世界に絶賛公開中なんだけど問題があるの?
それから1月後って・・・

物を言う前に調べないから・・・

しまった・・・
>>543だった

シャッター二郎の特権である
一番湯でのアツモリ

★☆立川・国立、でうまいラーメン屋は？Part32★☆
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1367037136/

27 名前: ラーメン大好き＠名無しさん Mail: sage 投稿日: 2013/04/28(日) 11:19:15.56 ID: 14hepy3s
>>17
麺を茹でる　→　麺が水分を吸い、かつ細胞組織が熱で破壊されて柔らかくなる
麺が伸びる　→　麺が水分を吸い、かつ澱粉が老化して柔らかくなる

まずこの違いを理解しよう。
そして茹でる行為は通常100度での行為を指すので、70度という独自理論を展開されてもお疲れ様としか言いようがない。
もしかしてまた5万〜15万の○君かな？

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%8C%B9%E3%81%A7%E3%82%8B
>茹でる（ゆでる）とは、食材を大量の沸騰させた水（湯）の中で加熱する調理法である。

>>21
皮肉で言ってるのか分からんが、それはある意味正解に近い。
正しくは「どんぶりの中じゃ柔らかくなるスピードが遅いよね」だけどな。

博多ラーメンでは30〜40秒も茹で時間を間違えれば麺の硬さは「バリカタ」と「普通」くらい違ってきてしまう。
でも、バリカタの博多ラーメンを着丼後に30〜40秒放置しても麺は「普通」の硬さにはならない。
なぜこういう違いが生じるのかは先ほど言った通り、細胞が熱で破壊されるスピードは高温であるほど速いからだ。
「茹でる」ことと「伸びる」ことは違うと最初に言ったのはそういうことだ。

だから細かい話だけど茹で時間の誤差に配慮しない二郎は「ちょっとなぁ」と思う。
着丼以後の1分と茹で時間の1分じゃ麺の柔らかさに与える影響がまるで違うんだから、そこは気を遣って欲しいね。

こういうのを気にしない人って中国人に近いかもしれない。
刀削麺の茹で時間の誤差なんて中国人の気質からすれば「んな細かいこと気にすんな」って感じだろうし。
このスレは大陸の方が多いのでしょうか。あ、これは差別ではないですよ。俺はアジア大好きだから。

麺によって茹で時間が違うなんてさ、それがあえての狙いならともかく、
調理工程上の都合によるものだとしたらプロとしてどうかと俺は思う。

37 名前: ラーメン大好き＠名無しさん Mail: sage 投稿日: 2013/04/28(日) 21:02:50.09 ID: 14hepy3s
>>34
別にいいんじゃない？
味のブレに気付かない舌、味のムラを気に留めない鈍感さってのはある意味幸せなことだよ。

>>35
もちろん、水差し、麺投入等があるので常にきっかり100度なわけではない。
しかし基本的には湯を沸騰させた状態で麺を茹でてることに異論のある人はいないだろう。

それに対して君は70度のお湯で麺は茹でられてると主張してる。
じゃあラーメン屋の茹で釜で湯がボコボコ沸騰してる光景、みんなもよく見ると思う。あれは何なのかな？
あれは夢？日本の気圧が低い？水ではない何かで茹でてる？

5万〜15万の○君。
みんなに教えてあげて。

40 名前: ラーメン大好き＠名無しさん Mail: sage 投稿日: 2013/04/28(日) 21:28:40.13 ID: 14hepy3s
>>34
あ、質問に答えてなかったね。

俺は調味料（タレや油）やスープもきちんと一杯一杯正確に盛って欲しいと思ってるよ。
当たり前のことだよね。当たり前のようにどの店もやってるよね。
そのために多種多様なサイズのレードルが製造されてるんだから。

もちろんレードルで盛っても一滴二滴程度の誤差は常に付きまとうだろうが、
それは常識で考えて明らかに許容範囲内だろう。麺の茹で時間30秒〜1分の誤差とは全く次元が異なる。
君の中でその一滴二滴の誤差すら疑問だったのなら改めて「それは許容範囲内だ」と言っておく。

ラースクにもいた桂花が昔新宿で一世を風靡したとき、客の多さにかまけてスープの濃淡をブレさせたことがあった。
本当にね、丼によって味の濃さが違うんだわ。明らかに。
一杯一杯ちゃんとタレとスープの分量を量ってないからそういうことになる。

案の定、そのことを石神から指摘されてほどなく石神本から外された。
当時石神本は絶大な影響力を持っていたこともあって桂花は徐々にラーメン界の一線から脱落していった。
もちろん凋落の一番の原因が桂花自体にあるのは言うまでもないけどね。

48 1 名前: ラーメン大好き＠名無しさん Mail: sage 投稿日: 2013/04/28(日) 22:27:50.55 ID: 14hepy3s
>>44
それじゃあ君は麺茹でで1分程度の誤差なら問題ナシと考えるんだね？
俺はそれは問題アリと考えます。

味に鈍感な人にとっては君の常識が常識なんだろうし、それでいいんじゃない？
繰り返しになるけど、そっち側の人と無理に価値観共有するつもりないっす。

>>45
なぜ沸騰状態だと茹でられないの？
ガスや電力の調整次第で噴きこぼれない程度に（100度の状態を保ちつつ）茹でることは簡単だぞ？
だってどの店もそうやって茹でてるじゃん。湯を沸騰させてるじゃん。

現実を見ろよ。例えば南木の釜ってカウンターから丸見えだけどボコボコいってんじゃん。
理科の授業で習っただろ？あれは沸騰という現象なんですよ。

活きのいい昔ながらのラヲタである
一口食べてスレを後にした

891 名前:ラーメン大好き＠名無しさん [sage] :2013/04/30(火) 15:12:12.72 ID:2M8bCDPl
東京煮干屋本舗＠中野
RYOMA＠新井薬師前のセカンドブランド。
無化調のラーメンは煮干しの魚介系と鶏主体の動物系を合わせた無化調濃厚魚介系白湯醤油味。
鶏のしっかりコクがありまったりまろやかな優しい口当たりに惜しげもないニボニボ感を搭載。
嫌味にならない程度に魚介由来の苦味や酸味を微かに残すことで煮干魚影の残像を舌にインプットする。
大成食品のしなやかな太角ストレート麺はふにっとソフトな食感ながらハリとコシを保つ強さを備える。
カリカリ香ばしい揚げ煮干や奥ゆかしい爽やかな生姜風味がアクセントのチャーシューなど
細部のディテールに至るまで隙のない上々な仕上がり。
またサイドメニューの「じゃこ飯」を蓮華にとって残りスープに浸して食すと旨さが倍加し、
最後まで余すことなく楽しめる計750円のちょっとしたフルコース。

麺吉死んじゃったの？

麺吉は中途半端だった

麺吉の中の人が牧伸二だった。わけ無い。

スープ作るのを「炊く」って言うのがすげーキモい
汁じゃねーか

苦しみつつも
私もなんとかKKでフィニッシュ

「既存の○○との差別化〜」
「もう少し独自性が欲しい」

KK？

飲食店「食べログの低評価レビューで店の売り上げ減ったから訴えるわ」
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1368014841/

119 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です 2013/05/09(木) 11:55:36.97 ID:0jpC2b/+0
>>108
http://tabelog.com/fukuoka/A4005/A400502/40031600/dtlrvwlst/4331761/?rvw_part=all&srt=

これとかすげーよ。クズレビューの極みみたいな例

>>541
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1260809339/623

ラーメンのレビュアーは評価が甘すぎ！！！
http://tabelog.com/tokyo/A1324/A132403/13094595/dtlrvwlst/5089646/

一方でこういう人も居る

http://www.max.hi-ho.ne.jp/mishima/water/france6.html
「涙もろい」とか、この世界もどうかしてると思う。

つかた直彦ってアカ削除したんだな。
あの人が嫁とラーメン食いに行ったら先に嫁が食い終わって
店の外に出て楊枝でシーハーしていたというレビューが
最高におかしかったのに。
探しても読めない。復活しないかなぁ〜。

宿題店

ラフレ
ラー活

朝ラー

最近はセフレならぬソフレが流行ってるんだってな
添い寝ブレンドだってさ
この勢いでラフレも流行るかもな

別スレでキモいの拾ってきたので投下

醤油ダレがしゅっぽりキュンキュンに先攻牽引。

ふむ秀逸
新手の擬音系か

訪麺
麺ディション

ラオタ自体

若
二代目
先代
ボン

ライト乳化
ミドル乳化
ヘビー乳化

背脂チャッチャッ！

配膳までに時間がありますから、少しだけ龍の世界のお話をします。

龍の世界にも師弟関係が存在します。青龍の師匠は神龍といいます。

神龍は７匹の優秀な弟子達が集まった時に現れ、その龍たちが道を外れない様に助言をしてくれます。

今回の助言は、

１　自分の弟子達に見帰りを求めて面倒をみてはならない。
　　ましてや、〜してやったのに！などと口や態度に出すなど言語道断！
　　そんな輩は師として失格！
２　弟子達から、師匠、師匠と持て囃されても勘違いする事なく精進するべし！

　　の二つでした。こんな輩がここ人間界には多数存在するので注意する様にとの教え。

そんな事を思い出してたらトッピングを問われ配膳ですから、いただきまァ〜っす！

最後にまとめる。
ボクは、現在の多様な中華そば(＝ラーメン)が存在するのは、少しでも安くてうまいものをだそうと創意工夫した大先輩方の努力の結晶だと信じている。
東京中華そば、長浜中華そば、喜多方中華そば、新潟中華そば、徳島中華そば、和歌山中華そば．．．みんなそうである。

銀笹には強烈な違和感を感じている。
4回も行っておきながら、自分自身でそれが十分に整理できてなくて、まだ評価が完全に定まってないかもしれない。
しかし、ある種の危機感から、生意気ながら、今回、このレビューを書き、この評価とさせて頂た。
その想いは、お前の個人的な意見だろうとか、単なる勘だろうという人がいるかもしれないが、ボクの中では確信なのである。


安いのが良ければ日高屋にでも行けよｗ

何が言いたいのかさっぱり分からない
http://www.kan-deli.net/view.php?view=9594

ｽﾚﾁ

お？

しかしして

http://gyoukaiyougo.blog19.fc2.com/blog-entry-12.html

そんなにムカつかないし古い
ここはムカつく用語の専スレだから

ホギホギの意味が何年経っても分からない
検索してもラオタのBlogしか出ないし

>>585
「ホ」は柔らか「ギ」は硬いイメージ。
グルテン豊富な強力粉で打った加水率低めの極太麺を食べ頃に茹でると、外側が
硬く中心部は硬い。
それを咀嚼するときの食感を表現する擬態語が「ホギホギ」。

>>586
この解説がムカつくw

>>586
外側は柔らか、だった。
表面デロデロ、中はホギホギ。

今日は自分の中でも少し特別な日。
だけれども、なんかラーメン食べたい気分ではない。
ならば油そばか？それともカレーか？
ちょっと違うんだよ。
うん。特別な日。特別・・・なんかお腹すいたなぁ。

てなことで再訪悶！



再訪悶！

しかしして
椅子から転げ落ちました
○○初心者なのでよくわかりませんが
ご声援ありがとうございます
○○ですけど、それが何か？
ラーメン修行
店長さんとお喋りさせていただきました
とぼとぼと駅まで歩きました
○○じゃないですか！

　　　　　　　　ふらわ

むしろふらわよりムカつくラヲタがいるのか？
居たら是非とも教えてほしい。

居やしないのは最早常識だがw

>>591
椅子から転げ落ちながら断言しますそんなのいないじゃないですか
大切なことだから二度言います、よくわかりませんが

ラヲタ界は広いぞ

ラーメンみたいなものに評論家気取りなんてのはおしなべて変人だよな

食べログを見てると着丼ってフレーズをよく見かける
とあるサイトなんだが「スープに力がない」ってお前ら的にはどう？

>>595
わかってる風に言いたい年頃の輩がする表現

言いたい事は分かるけど
もっと的確な言い方があると思う
それだけで済ませてると過剰な味付けに慣れた味覚音痴と区別が付かない

「グルが足りない」

普通にうまいとか抜かす奴は食い物の批評するなと

>>599
そう？　オレ使うなあ「普通に美味い」
「美味いけどこの店じゃなくても他で味わえるレベル」のときは使う。

「普通に美味しい」は、「お世辞や誇張抜きの素の判断で美味しい」ということだと
理解していたが、他にも、「自分基準ではなく世間的に言って」とか、「ずば抜けて
美味しいわけではないが中々美味しい」という解釈もあるようだ。

不味くも無く、かといって褒めるべき所が無い
そこらへんのスーパーで売ってるラーメンのような味なのに
変に褒めようとしてる感じがする　「普通に美味しい」

・・・しかしまあ、最近はスーパーで売ってるラーメンも美味しいよね

ボリューミーとか
馬鹿が使う言葉だ

「普通に」は前に「でも、まあ」を含む

自分の好みの中で及第点とかならまだしもなぁ
お前の普通なんて知ったこっちゃないっていう

>>600
大体>>601の最初の意味で使われると思うから
ちゃんと書いた方が良いんじゃないの
変に省略する癖が付くと
ムカツくラヲタ用語の生産者になってしまうぞ

>>606
> 「普通に美味しい」は、「お世辞や誇張抜きの素の判断で美味しい」ということ
これ、意味わかんねーじゃん。
知り合いや身内の店でもない限り美味い不味いの判断にお世辞や誇張なんて入れる必要ない。

> 「自分基準ではなく世間的に言って」とか、「ずば抜けて美味しいわけではないが中々美味しい」という解釈
こっちの方がよほどわかりやすい。

「自分基準ではなく世間的に言って」という事を強調するなら
ラヲタは「地域に愛される」とか「一般受けのする」とかいう定型句を使う

「ずば抜けて美味しいわけではないが中々美味しい」なら
特別な用語を使わずそのように言うか、
「○○（店の名前）の方が上」とか「及第点」とか「これからの成長に期待」とかを使う

「お世辞や誇張抜きの素の判断で美味しい」という意味で
「普通に美味しい」を使う理由は
それは自分の美味しいという感想が
本心からであるという事を強調するためじゃないかな

「美味しい」という言葉だけでは淡白だと受け取られる時に
「普通に」という言葉で淡白さを取り払うという事だと思う

この辺の心理は若い人が使う
「フツーに」の用法や感覚を知ればすぐ納得できる。ムカツくけど

>>607
文化的な背景として、テレビのグルメ番組のレポーターが派手なリアクションをするような
ケースを念頭に置いて、そういう演技とは違う素直な称賛だということらしい。

「ニンニク入れますか？」
「普通で」←ムカツく一見客用語

ニンニク入れますか？
「普通で」といわれたら、「入れるのがお勧めです」とか答えればいい
無目的にニンニク入れるわけでもあるまい

ニンニク入れて出して文句言いやがったら
普通は入れますが何か？と言ってやればいいw

ラーメン如きで一見とか言ってるのがムカツく

｢ふつーにおいしい｣とか奇妙な用語をしてると、風味の表現がちゃんとできないアホ餓鬼なのかと店側からナメた対応されそう

むしろ客側が通気取りで
中途半端に語ってる方がナメられると思う

着丼はヤメロ…

ご対麺w

>>617
奴らはうまいこと言ったつもりなんだろうが、寒風が吹きすさぶわ

訪問

このまえ近所の二郎にいったんすけどチ ラ裏レポいいっすかね。

あ、ここ一応ホームなんで荒らしたくな いんで、場所は勘弁。

いつものように開店前から並んでると前 にいた３人連れの客がマジうざい。
ロットとかバトルとかマシマシチョモラ ンマだのつばめ返しだのぎゃあぎゃあ言 ってるわけ。
俺のホームではさぁ……などと言い出す にいたってはもう聞いてらんなかった。

んなもんあるかっての！！二郎は普通に ラーメン食うとこだろうが！！ ホームってなんだよホームって！たまた ま近所にあった二郎に入る。
それでいい だろ！！ 東京という大都会で暮らす男たちが一杯 のラーメンの温もりとディスコミュニケ ーションを 求めて集い無言で去っていく。
そういう 紳士の社交場が二郎なんだよ！！ 騒いだり迷惑かけたりしなければ何でも いいっつの！！

客が店の秩序やオペレーションを守ると か。 どこの話なんだよそれSFか！？ きもすぎるよ……

まあどうせネットのデマを真に受けたバ カなんだろうけど。

お前らも面白いからってロットとか煽る んだろうけどほどほどにしとけって。
そういうのがあるって思っちゃう素人さ んがまじで増えてるんだから。 嘘も百万遍繰り返すと真実になるってい うだろ。

まあ、今回の三人のバカに関しては俺が きっちりバトルでしめといたから良かっ たけど。
ここのファーストとしては遠征にでかい 顔はさせないつもり。

以上、どうしようもないチラ裏でした！

ブレまくり

チョイス

また>>620みたいなコピペもいろいろ見たい。

美ン味ェ〜〜〜ッ(゜д゜)！！

そういえば食べログだったか
最近引いたレビュー1件
味については普通の感想だったんだが，券売機についての熱い語りがあった
要約すると券売機は店主との「間」を損なうんだとさ
行きつけの居酒屋じゃないんだから…と軽く引いた

はい、おつり20万円ね！
みたいな掛け合いを欲してるのかよｗ

素直に店主とﾈﾁｮﾈﾁｮしたいって言えば良いのに

あーーーーーっ！

券売機だと食い逃げできないからか。

たしかに食い逃げするには店員との間をはかるのが大事だな

この板の奴らは、化学調味料漬けで脳が。


お前ら　もう　逝っているｗ


ｱﾁｮｯ

ﾊﾞｧﾊﾞﾊﾞﾊﾞｧｰｰﾝ

おはようラーメン（＾ｑ＾）

こいつムカつく
http://ramendb.supleks.jp/review/149827.html

>>633
散りばめられてるなーｗ

ってかなげーよ

>>633
なぜ直接その店員に言わないんだろねーって感じかな。

>>636
キモオタにありがちなネット弁慶だろｗ

キモいと言われて全力で潰す気になったんだろうな

2chネット弁慶の常套捨て台詞　「もう行かない」

狂暴性のようなテイスト感……

かすかに豚を感じる

ご対麺
丼顔
丼メイク
オペ
ピロピロ麺
ツルパツ
連食
完飲
シャッターズ

豚がついてくる

店主の人柄が良く出てます

店内撮影お断りの貼り紙を撮影

増えるうつ病ラーメンブロガー 「ラーメンと人間関係に疲れた」
http://www.excite.co.jp/News/entertainment_g/20131029/Mogumogunews_601.html

結局これがこれがラヲタの行き着く先か

>まあ、ラーメンには罪はないのだが。

ﾑｶﾂｸｗ

それはラーメンに限らずだとは思うけど



話は変わるけどチェーン店やファーストフード店のレビューとかを見ると哀れに思えてしまう最近
松屋を「うまい」とかならわかるけど「合格」ってさぁ…

ボリューミー！

>>646
ラヲタブロガの苦労に理解を示すような記事かと思いきや、その実ラヲタブロガに
同情しないばかりか奴らの異常性を匂わす記事だったか。

>>650
>また90年代からのラーメンのニューウェーブ系の歴史もわかりやすく教えてあげた。
>知り合いの店主だから僕の紹介だと言えば
>味玉ぐらいオマケしてくれるんじゃないかとも言いました

>行きつけだったラーメン店の店主から
>『経営にまで口を出すのはやめてください。
>もうウザいからこないでください』と言われたことを機に、過食に陥って

この辺りか
事例と浴びせられた発言が極端過ぎる上に
記者の意見の投げやり感も酷いから
脚色を加えた手抜き記事って気もするけど

摘便

たかだかサンプル二例で酷いということもできるけど
非ラヲタが心の中で思ってる悪意が的確に表現されている。

逆に的確すぎてライターさんの創作かもって思うけどｗ

禁断症状
美しいお顔
男前なお顔
連食

ttp://www.excite.co.jp/News/entertainment_g/20131108/Mogumogunews_771.html
ラーメンばかり食べているから、化学調味料がドーピング的な働きをしているのかも知れません」（ラーメン雑誌編集者）

化学調味料のパンチを口いっぱいにくらいます。
オススメはできません。

by アド街ック天国で出た店のRDB書き込み

うまければ課長であろうと構わないんじゃない？
食ったことないけどw

ラオタってラーメンに課長が入ってると過剰反応するけど、お前の家のだし入り味噌や他の外食店舗には言わないのは何でなんだろ

そのラヲタが家で味噌汁を作ってる事と
だしを入れる事をどうやって知ったのか
むしろそっちの方が疑問

とあるラヲタの朝は味噌汁用の鰹節を挽くことからはじまる

>>656
ほんとこれ

ラヲタは化学調味料で身体が痺れるとかいわゆる中華料理症候群を
医学的に否定されていることなのにいつまでも信じているし、
そのくせ化学調味料を使っている二郎には何もいわないダブスタ

ここはムカツく仮想ラヲタを叩くスレじゃないぞ

あのな二郎は二郎好きな奴だけだぞラヲタは意外と二郎駄目って奴多いぞ

二郎とラーメンは別物。
二郎は二郎というジャンル。

秘技

そもそもラーメン自体がムカつく

>>660
どっかのエセグルメ漫画の口上を信じ込んでる口じゃないのかな。

「どうもです。それは怒り心頭だったでしょう！」
とかいう、キモラヲタのブログでの賛同コメント

最近見た中ではコイツが一番ムカつくｗｗｗ
http://tabelog.com/chiba/A1202/A120202/12027753/dtlrvwlst/3643786

中から後客と店主の会話が･･･
客「何なのあの人？ラーメン評論家とか？」店「いや〜何者なのかさっぱり分かりません」
と漏れ聞こえてきましたけど、この場を借りて言わせていただきましょうか。
単なる”通りすがりの取材馬鹿”でライターでもラーメン評論家でもございません。
たいだい彼らだったら取材先に嫌われたくないため、ここまで踏み込んだ際どい質問はしませんから。
これ以上ガツガツ前に出る人はいないだろうし最大の難関を突破したと思ってもらって結講です（＾＾；

>例によって取材（対話形式でお送りします）によると･･･
>九「ここのラーメンが食べたくて世田谷から来たんですよ」
>店「うちはワザワザ遠くからお越しいただくような店じゃありませんよ」
>九「どこかのラーメン屋で修行したんですか？」
>店「いえ、どこも修行してません。自作派で修行場は家のキッチンです」
>九「他に飲食店の経験は？」店「ありません」
>九「旨味調味料的なものは添加されてますか？」
>店「直に入れてませんけど”アミノ酸等”的なものは入っています。
>私は化調否定論者じゃありませんし、いくら食材や醤油にこだわったところで
>ラーメンは麺にかん水が含まれてますから。苦手なら止めた方がいいですよ」
>九「いま煮干しと生姜でやってますが、これからもこの二枚を軸に続けていくのか？
>あと麺と具は同じでしょうか？」
>店「いずれ一本化したいと思ってますよ。煮干しの方が売上げの七割を占めるし、
>何より二つのスープを仕込むとなると寝るのが深夜3時4時ですから。それから麺と具は同じです」
>九「麺は一玉何グラムですか？」店「150gです」
>九「「煮干し醤油ラーメンは”100％煮干し出汁”とメニューで謳ってますが鰹節も昆布も使っていないとか？」
>店「使ってません」
>九「煮干しは鰯ですか？出汁をとる際に頭と腸は取っていますか？動物系は一切使ってないんですか？」
>店「煮干しは鰯だけで腸は取りますが頭は使います。動物系はラードぐらいですかね」
>九「それから･･･」店「いや〜お客さん。そんなに根掘り葉掘り聞かれるのは好きじゃないんで」
>とこれまでのたたみ掛けるかのように繰り出す質問をピシャリと制止させられる。
>九「それではあなたはネットで誤報が発信されてもいいんですか？
>現にこうして聞いた中で違うことが既にリークされてますよ」
>店「情報は情報ですし、お客さんが食べて想像したことを書いていただければ結講です。
>間違ったことを書かれたからといって抗議することもありませんし」
>とのことで以上で取材終了。

マジキチ

>>668
食べログ見てきたけど、オペがどうこう言うならお前の長ったらしい話はやめろとw

取材の申し込みもしてないのにラオタにまともに答えてる店主にビックリだわ

店員との距離感とテンション間違えてるやつ多いよな

気持ち悪い
嫌だなこんな客と出くわしたら

そもそも取材ってなんだよ。
キチガイか。

> 尚、他サイトでは2012年3月2日オープン とされておりますが、
>正確には3月3日オープン（店主確認済み） なので惑わされないように。

「惑わされないように」ってどうでもいいわｗｗｗ

「取材」と称すれば何をしても許されると勘違いしてるんだろう、キチガイだから

さっさとラーメンと人間関係に疲れて欲しいですね

【取材馬鹿一代日記　最終回ラストメッセージ】中華ソバ　素和可＠高円寺編
・・・・・・
思えば今の取材スタイルになった要因は食べログサポートによる再三のダメ出しでした。
「店の人にちゃんと確認して食材のミスがないように書け！」と厳しく指導された。
もちろんボクは食べログを運営する価格COMの社員でもなければ在宅アルバイトでもないのに。
その憎悪こそが「お前らにこんなこと逆立ちしても聞けないだろ！」という気持ちが
深く斬れ込んだ取材へと駆り立てたのです。でも実際ネットの情報は嘘デタラメだらけ。
もう何が正しくて何が間違いなのか分からないぐらい情報がグチャグチャに錯綜している。
じゃあどうすればいいか？結局取材するしかないんですよ。
・・・・・・
http://tabelog.com/rvwr/000099822/rvwdtl/4234840/

金にもならないのにねぇ。。。

事前に断り入れて許可得てるなら良いんだけど
まさかアポなしでやってたんだろうか

こいつ間違いなく統失だから

「店の人にちゃんと確認して食材のミスがないように書け！」と厳しく指導された。
ttp://livedoor.blogimg.jp/himasoku123/imgs/5/4/5450cb67-s.jpg

早速いただきます。

>食べログ在籍期間中思ったことは
お前は食べログの社員なのか？とんでもないキチガイだな。
革新取材派とか、お前は誰と戦っているんだ？

要するに味傷で間違いだらけでだめ出しくらったけど、自分の舌は神の舌で間違いないんだいって思い込んでいるキチガイ？

流石にそのまとめ方は本文を読んでなさ過ぎる

http://m.blogs.yahoo.co.jp/a5413248941/67057243.html

>>685
味わい深い人を見つけてきましたな。

「面倒なラーメン屋が増えたなぁと思う2013年の初冬。」

へんな用語乱発するバカ大杉だわラヲタ

悲劇はここから。

客が来店。
すげーデブ。
これは別にかまわない。
ただ、すげー臭い。
汗臭さ大爆発！
おいしいラーメンがこれで台無し。

スープを味わうことなく店を後にする。
店の責任じゃないけど、あの臭いは強烈すぎる。
まだ、タバコ臭の方がマシ。
店主にはぜひとも改善策を練ってほしいと強く要望したい。

http://blogs.yahoo.co.jp/a5413248941/66874772.html

店主が一体どうすりゃいいんだ。臭い人お断りとでもいえばいいのか

>>685
>なぜやらないのか疑問が思っていたが、「面倒だからやらない」ってのが理由だそうだ。（ラーメン先輩談）

>>689
>ラーメン先輩に聞いてみると、2度も遭遇したことがあるらしい。


ラーメン先輩の存在も気になるな。。。

（ラーメン先輩談）

>ここのラーメンにはネギのトッピングが合うと思う。
>なのでネギのトッピングをお願いしているが、いまだに用意してくれない。
>塩ラーメンにはバターをトッピングしたいときもある。
>それもまた用意されていない。
>なぜやらないのか疑問が思っていたが、「面倒だからやらない」ってのが理由だそうだ。（ラーメン先輩談）
>もう信じられない。

又聞きでラーメン屋を信じられなくなる男

>>689
臭いのは確かに嫌だけど
店主に改善策を要望してどうすんだよｗ

空気清浄機おくなり消臭剤おくなり対策はなくはない。

>>694
たかがラーメン屋にそこまで求めるなよｗ

五月蠅い客はテラス席（店の外のベンチ）で食わせるか
鼻栓用意すればいいだけじゃね？

>>685,689
晒されたせいか消されてるぞ。ここ読んでるな。

人の評価気にしてるようじゃブログにタベレポなんてあげんなよ。

ラーメン先輩に相談したのかもw

ラーメン先輩がこのスレ経由でブログ見ちゃって
激おこプンプン丸なんじゃね？

ラーメン先輩でｸﾞｸﾞったら別のブログサービスに移転してたりしてｗ

人に意見する割には打たれ弱い子だったねw

該当記事だけじゃなくブログ全削除なんだねw

少しは批評される店の気持ちがわかっただろうww

ここに晒されただけで削除するかねぇ
どこか人の多い所に晒されて馬鹿がコメント欄に殺到でもしたか

そもそもこのスレ何人くらい人いるんだろ

別スレだけどリンク貼られたブログのアクセスがはねあがったって事例もあったしな
最近は誰もが認める逸材が発掘されなくて私怨系の晒しが増えてクオリティが下がってるけど
いまだに巡回に組み込んでる人は多いんじゃないかな

>>685　はなかなか素晴らしい逸材だったのにね。

残念。

ラヲタ自体が下火になって
変な用語を作る奴が減ったのもあると思う
二郎からロティストに発展してあちこちに転載されたのが最盛期で
その後に麺バーとかドロンジョとかが出始めたのが
最後の輝きだったかも知れない

姉妹スレ？

江戸っ子の粋な蕎麦のたぐり方　其の伍
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1373541216/

最近では「シェア」もなかなか秀逸
ラーメンのレポとかいうしょうもない目的のために
中年のおっさんがみみっちく丼を交換してる姿を想像するとムカついてくる

そもそもなんだよシェアって
体裁の良いカタカナ語使ったってみみっちさは変わらないだろｗ
交換とか食べさせてもらったでいいだろうに

>>710
普通に気になるから交換する一口貰うなら仲良いなおっさんで人によっては微笑ましく見られるのにな
無駄に横文字や流行り言葉使うからこうなる

シェア＝唾液交換できる臭い仲

初めからシェア目的で複数人で行く事もあるらしいな
そこまでして一回で全部のメニューを食べて
以上レポっすしたいか

どういう目で見られてるとか考えないんだろうなぁ

ま、シェア自体は構わんけど、小太りのオッサンが互いに丼を交換し合う姿を見せられる他の客が可哀想だな。

レポしかり写真撮影しかり食べあいっこしかり
完全にラーメン屋は
中年の自己実現の為の踏み台にされてるよね

ルックスぅ〜？
ビジュアルぅ〜？

新しいフィーリングの店舗です

ニボニボ

【麺】すいません。どこの麺かわかりませんでした。ごく平均的な家系の麺です。デフォと同じ麺。茹で加減は硬めコールにしてはやや、多分3秒ぐらい茹ですぎかな。
【野菜】野菜と言っても97%はモヤシ。シャキシャキで麺と一緒に絡めて食べると美味しい。他にちょびっとニラ。あとタマネギがあったかなあ？まああったとしても誤差レベル。

多めは恥ずかしくないがマシマシは寒くて口に出したくない

マシマシって言ってる奴聞いたことがな
よほどのラヲタでも抵抗あるんだろうな

>>721
3秒ってw

>>724
コイツがバシャバシャ写真撮るのに何秒かけてんのって話だよね

>>668らしき奴が荻窪スレに潜伏中

ボリューミーとかヌカしてる馬鹿のブログを眺めると気の毒だなあと感じる

無化調とか加水率、乳化は、使っちゃう
ご免なさい

ここまで「謹賀新麺」無し・・・

ノスラー
初ラー

見た目→ルックス、ビジュアル
風味→テイスト
注文→コール
◯◯風な→◯◯ライクな
具→トッピング
取り分け→シェア
盗作→インスパイア

>>731
これ殆ど普通に使わないか？
ラヲタ用語ではないでしょ。
コールとインスパイアぐらいか。

普通に使うのはトッピングくらいだなあ

殆ど普通に使っている貴方は、ムカつくラヲタ

ラーメンじゃなくて他の飲食だけど

盗作→ベンチマーク

てのがあったな

>>734
バレたか！
明日もシャッターしてくるわい。

二郎ライクな限定が評判のこちらへ訪問
ヤサイニンニクマシマシをコール
待つこと10分で着丼です
トッピングは豚やヤサイ、モヤシフォーナインで
ルックスはJ系のそれですね
連れとシェアした塩はビジュアルがサッポロ一番ライク
総じてレベルの高い二郎インスパイアでした

>>737
Nice!

インスパイアって元々は音楽業界で使ってなかった？
シロートなのでよくわかりませんが

>>733
俺もトッピングは使うが、他は使わないな。

>>739
ふらわライクなレス止めれ！

>>741
ふらわは、元気にしてますか？

私、誠に恥ずかしながら、
御仁と同じく神奈川県秦野市出身です。

ふらわの語源って何？
花？ 小麦粉？
どちらもキモいが。
(本人釣れるかな)

ドッキンコ
シャッターズ
ポールポジション
ファーストロット

昔のスレで、「すでに恐るべし。」というのがあって、
よくわからんがインパクトあった。

スポーツの神童とかについての記事で使われそうだな

久々にラ食

うんめーにゃ！

ふむふむ。

竣工っていうのがあったな
ラーメンができ上がること

ん、巡ラー？

間違えた。

ん、竣ラー？

ん、巡ラー？

ドロンジョ
総じて（誤用）
トータル的に
またおま系

ラーメン先輩、今いずこ？

申し付けるとわさびを出してくれるというのです。

程なく着丼

>>750
艦これの影響か？

麺バー

954 名前：すぐ名無し、すごく名無し[sage] 投稿日：2014/03/02(日) 23:35:39.84 ID:s4ierCWz
>>675
5年前のカキコにレスしてみる。

菊水の袋麺ってのは「寒干しラーメン」のことだと思うよ。
北海道のスーパーの棚の隅っこや土産店で細々と継続販売されている。
少なくとも昭和60年頃からあるよ。
麺は黄色の太めで少しボキボキした歯ごたえかな。

＞未開拓ジャンル
＞新ジャンル

ブラッシュアップ

Do you know that there is a difference in the finish of the noodles at the end and the beginning of the lot.
The beginning of the lot, lot First Normal close to the firm, the lot is close to the end softer.
It will be what you Jirorian which is what divided eat the difference between the subtle taste of the end and the normal and fast and firm.

In addition, there is a difference of taste also vegetables.
Top of the colander was raised does not dilute the soup you are off the water called the colander top but taste is also flowing.
But there is a possibility that the bottom is larger extract of fresh and Sai called the colander leg end but dilute the soup.
Central's feature in the middle of the top and bottom is called the colander-midship.
It will be what you Jirorian which is what divided eat the difference between the subtle taste of leg and mid and top.


Also cold water to be able to drink in a self-surprising for me to know there is a difference, but at another time.

日本語でOK

ああっ、振りかけられたトガがアブラに染みこんで丼が赤く染まっている！！

老人「ロットブラッドです」

日本語でおk

あなたは、違いが多くの終わりと始まりで麺の終わりにあるということを知っています。
多く、会社の近くの多くFirst Normal、多くの始まりは、より柔らかに終わりまで間近です。
それは、分かれたことであるあなたJirorianが終わりと通常であるものと速いものの微妙な気味と会社の違いを食べるということです。
これに加えて、そこで、味覚の違いも、野菜です。
コランダーの上部は、上がりましたあなたがコランダー・トップと呼ばれている水からある、しかし、味覚が流してもいるスープを薄めません。
しかし、底が新しいもののより大きな抜粋であるという、そして、Saiがコランダーを足端と呼んだが、スープを薄めるという可能性が、あります。
トップと底の中央の本部の特徴は、コランダーと呼ばれています-船の中央部の。
それは、分かれたことであるあなたJirorianが足の微妙な味覚の違いを食べるということです、そして、半ばの、そして、最高の。
また、また今度に以外、私のために自身を驚かせる際にそこで知っていることを飲むことができる冷水は、違いです。

日本語でOK

歌舞伎町で５年ロッターを務めていた「フィフス・ジロメント」氏から、ロッターのバトンを引き継いで早３年。
やっと店長から「サード・アイ・ブラインド」の異名を貰い、日々、歌舞伎町店の治安維持に勤しんでいる。

今日の客層は最悪だった。三田本店のブラックリスト入りしている「レンゲ・スティーラー」こと竹中秀夫、「スプレッド・ビーバー（汁飛ばし）」こと長野剛士、さらにカリフォルニアから月１で来店してることで有名な「カネシ・サーフライダー」ことジェフ・Ｆ・テイラー。
俺を含めこの４人が同じロット…。これは何かが起こる…俺は監視の目を光らせ、周囲への警戒も怠らない。ところが、だ。俺たち４人のペースはほぼ均一、互いにアイコンタクトをし、結局は同時に完食するに至った。
店外に出た俺達。するとジェフが口を開いた。「アノー、コノアト、ヒマ？　キックアス２、イッショニ、ミナイ？」。…なんということでしょう。あるんですね、絆が生まれることって。もちろん４人で映画館へ行きました。ジェフの希望で字幕版のキックアス２です。

いやー、ヒットガールかわいいですねー。鑑賞後は４人でワンモア二郎。当然、Ｗ豚です。

これぞ真の国際交流ですね

老人「ロット・アロングウェルです」

日本語でおk

着丼

「美ン味ェ〜〜〜ッ(゜д゜)！！」には３段階の表記があります。むやみに多用している訳ではありません。【お気づきですか？】

毎度〜

寡黙な店主

ぼりゅうみ〜

麺相、麺バー、ご対麺、着丼
ほんとくだらねえw

一連の造語を見てると
絶望的にダサい中年のセンスを感じる

64 ラーメン大好き＠名無しさん 2014/04/12(土) 00:48:11.50 ID:uKWUPmDJ
普通、同じ店に何回も行かないよ。
年一かな。

ラーメンを写真撮りしてる奴の10割が気持ち悪い顔してる

･しかしして
･椅子から転げ落ちました･スルッと食べてしまい

ラーメンに携帯やデジカメ落としてる奴どう思う？
こないだ見たわ。

82 ラーメン大好き＠名無しさん 2014/04/13(日) 00:07:35.92 ID:jhH3VtHo
佐野の葬式に
田代と山岸と富田が葬式に出るみたいだな。

なぜかイバセンも行くみたい。

87 ラーメン大好き＠名無しさん 2014/04/13(日) 09:01:29.43 ID:MF8gz5Aw
>>82
茨城のラヲタもみんな行くでしょう
それぐらいラーメン愛してるんだろうし

激しくスレチだが
佐野は昔山岸御大に言われたらすべてを捨ててでも大勝軒の後継ぎやるっ言ってた。
まさか先に死んじゃうとはね…合掌

394 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2014/04/16(水) 22:12:58.54 ID:v0BuULt4
ららぽで鶏そば食べてきた
あんまり期待してなかったせいか、予想外に美味かったわ

ラーヲタ向けのラーメンじゃなくて、
一般人が老若男女美味しく食べれるラーメンっていうテーマで作ったのがよく分かる
そして、そのテーマは達成出来てると思う

決してラーヲタが食べに行って、唸るようなラーメンじゃないけどね
近くに寄ったら、あまり期待せずに食べてみると良いよ

age

>>785
どこがムカツいたんだ？ 分からないんだけど。

着丼
普通にラーメンが来たとか運ばれてきたで良いじゃないか

>>787
ラヲタかな？

「ラーヲタ」「一般人」という区分けに、「まぁ僕は前者ですけどｗｗｗ」という珍妙な
選民意識が透けて見える。
それと「旨い」って最初に書いたくせに最後は自信なくなってる風な所が滑稽。
馬鹿舌がバレるのが怖いのかな？

味について具体的な事を何一つ書かずに
テーマだとか一般人だとか壮大な話をしてるから
この人は食べ物を味わう事よりもストーリーを書きたいんだな
というのが伝わってくる
ラヲタによくいる頭で飯食ってる奴の典型

ラーヲタ向けのラーメン屋なんて存在するの？
二郎みたいな特殊な店のことかな

食い過ぎで舌がマヒした連中が持て囃す極端な方向に振った店
って事だと思うから二郎とか蒙古タンメンとかを指すんじゃないかな。

>>789-793
なるほど。分かりました。�d。

>>791
てかオタの心理は何処其処で食いました、と言う事実が欲しいだけなんだよ
経験のコレクションをしてるだけ

>>795
名誉博士号購入がライフワークの某氏と似てるな

メンコレ

デロ麺、クタヤサイ、ガチゴム豚

シャッター、ファースト・ロット・リーダー

トリセツ

>>792
開店前から行列出来てる店結構あるよ

オペレーション

アタシよりも詳しいのがムカつく
(by 自称日本初の女性評論家)

三田の総帥、ジュニア

天地返し

こっそり斥候
参りまいた

卓上装備

麺活

そろそろ長文が懐かしく感じる頃

一時の改変創作ブームはどこへやら

ラヲタとは絶対呼ばれたくない、かと言ってラーティストと呼ばれるのも嫌。
そんな奴がラーメニストと名乗っていたのには呆れる以前に不憫になった。

しかし、皆さん細かいとこまでよく読んでるなぁ〜。
興味があって読んでるのに、表現が稚拙だからムカつくってことなのね〜

ラヲタに限らずオタクが嫌われて虐められるのは、なんの実績もたいした知識もないくせに
エラそうな能書きコイて評論家気取りだからだろう。
ブサ男に「わかってないな〜。女心と言うものはね…」とか言われたらぶちのめしたくなるだろ。

激しくそそるフォルム

レビューは文章と写真で成り立つ事なんだから
別に容姿も実績もどうでもいいし
どんなに居丈高な態度で文章を書こうが自由だけど
文章がおかしかったらそれが批評の対象になるのは当然

二郎に行くと客層が見事に小デブ中デブが多くて笑いそうになる
大デブはあまり見ないのはさすがに用心してるのかもしれない
ああいう連中が着丼とか書いてるんだろうなあ

修行

魚介を感じる

KK(完食完飲)

ムカつくというより失笑モノですが、「ブタポタージュ」「ブタコンソメ」。

>>820
二郎のスープの乳化・非乳化を小粋に表現したつもりなんでしょうけど、
澄んだスープがコンソメ、とろみがついたスープがポタージュという誤解に基づいている。
非乳化のスープは「ポタージュ・クレール・デュ・ポール」とでも呼べばいいのでは？

着丼

パサ豚

店を手伝ってくれてる母親を蹴るなんて、所詮は母親に甘えてるだけだってことだ。
マザーファッカーとしか言いようのない所業。

しかしして、

>>812
稚拙かどうか分からないけど、
オリジナルのつもりで変な用語を使うのが
一番ムカツくし、笑える。

ラヲタ文体ってグルメ評論家の誰かにルーツがあるのかな
面白くもない文章に頻繁に「(笑)」とか挿入して一人で面白がってそうな薄ら寒い感じ

おいら

それはおっさんがネットで文章を書く時特有の現象

したっけ、
〜だ罠。
食べてのプロ(自称)

食べる事で金を稼いでいるなら文句も無いが、何を持って食べ手のプロなのか？
どう見ても馬鹿舌なんだがw
職業は頭の禿げ上がった皿洗いらしい

>>827
どこのラーメンゾンビだ？