【特大】八百善【叉焼】

入店前に轢かれないようにご注意ください。
セルフサービスでないだけありがたいと思ってください。
ビニール袋はお気軽にお申し付けください。

2ｹﾞﾄ
南セントレア(笑)

！

トイレの前臭い

どこのクソがこんなスレたてやがった？テンプレもねえじゃねえか！

このせいで混んだらどうすんだよ？ババアの機嫌なおさら悪くなるだろが！
ジジイ過労で死ぬかもしれんし、どうしてくれんだよ！

責任払いで630円以下でココよりデカい肉出すラーメン屋５軒は紹介しろよ

テンプレ出したら余計に混むじゃねえか

ここのラーメンは結構うまいと思うよ。
チャーシューの煮汁がしょっぱすぎるけど。
こんだけの量で630円。
文句をつける奴はアホ。

あの肉の量だけでも\630で食える店って少ないよな
煮豚で出されても精々1枚の半分くらい

早めに行ってチャーシューをゲットする

皆が黙り込んでるからラーメン出てくるまで居心地が悪い

そんな時の為に置いてある大きめテレビなんだよ
ガン見して気を紛らわすがよろし

先週食ってきたぞ。
大食いのオレには汁まで飲み干すとちょうどいい昼飯になる。

ここ通りかかる事はあるけど、行った事ないな
有名なお店なんだね
今度行ってみよう

今日はお休みでしょうか？

今から食べに行こうかな
行列がめんどくさいけど

肉が多いだけでまずいよ

あそこは跡継ぎいなさそうだから、ジジイとババアがくたばる前に話のネタに食いに行くといいぞ

確かにあの値段であれほどデカイ肉を出してくれるのは天晴れだが、
カネ払ってるのに行列を作って不衛生な店内で相席して無愛想な接客なんてされたくはないわ

超人気店なのに過疎ってるな

地元民とか多いからかな

若干しょっぱいよな

老夫婦が動けなくなったら閉店だな
その前にもう一度食べに行くか

通は一口啜ってからコップ半分くらいの水を差し、一気にスープまで飲み干すんだぞ

今度それやってみようっと

朝９時に開いてる？
以前９時半に行ったら満員だった。

朝９時過ぎに行ったらもう客が10人くらいいて食ってた

客は市場の人間かな？

早くから並ぶお客も一般人ですよ。
八百善さんは飲食やってる私からみてもすごいお店です。
どのお店もお客の顔色を窺い、目先の売り上げだけを追いかけています。
八百善さんのように淡々と自慢の一品を出し続けるのは、想像以上に根気がいることなのですね。

以前に木曜日の11時過ぎに行ったら開いてなかった。

旨味や甘味は化学調味料と砂糖
みりん風調味料でも塩が入っているだけなら無添加になるが
アミノ酸等と表示してあれば無添加とは言えない
ただし、某日本酒のように醸造アルコールと表示していながら
そこにアミノ酸等を添加しているものもあるのが現実
どこにも表示していないのにアミノ酸の味がはっきり出ている
こういうキャリーオーバーの場合は表示義務が無い。（続く）

つまり無添加を指向するならその程度の判別ができる味覚（舌）
が無いと無理ということ。

アホどもが有り難がる
「何に入っているか（添加されているか）判りませんので」という人には
出来ないレベル。

老夫婦の体調が気がかりだな

気になって気になって仕方ないってか

>>32
ババアは今年になってからいないよ。
若い兄ちゃんを雇ってる。
愛想なしのババアが懐かしくなるほどの好青年だよ。

中華そば680円になった。

テンプレくらい貼れや

八百善
■住所
愛知県常滑市大和町1-115
■TEL
0569-35-4481
■定休日
月曜・火曜（祝日の場合は翌日）
■営業時間
[水〜金] 10:00〜14:30 [土・日・祝] 9:30〜15:00
■交通手段
名鉄駅多屋駅　徒歩5分

間違ってるな

名鉄常滑線多屋駅 徒歩5分

先週久しぶりに行ったけど、味がマイルドになってたぞ。
それと若い奴を雇ってるので店じまいはなさそうだ。

空港から近いなら寄ってみたい

空港からは遠くはないが、行列の待ち時間が平均して20分くらいある。
話のネタにはもってこいの店だよ。

これほど賛否両論わかれる店も珍しい
誰もが何らかの形で強烈な印象を抱く
オレは婆さんが好きだったんだが

噂を聞いて車で２時間かけて食べに行った。
25分待ちでぎゅうぎゅう詰めの中、ばかでかいチャーシューと格闘した。
スープもオーソドックスに見えて独特な深みがあって、
ここでしか食べられない一杯に大満足だったよ。

この店にはうまいとかまずいとかは関係ないんだよな。
「八百善の中華そば」を気に入るかどうか。
一品のみで放っておいても客が寄ってくるんだから、
他の店と比べる必要もないよ。
口に合わない人がいても全く意に介さないだろうね。

そろそろ新店舗建てろよ
小汚くて食事する場所とはいえないよ

朝ラーいきますか

独特なのに昔懐かしい中華そばなんだけど、汁まで飲み干せる濃さに仕上げてほしい
ちょっと塩気の角が立ちすぎ

>>46
肉体労働してから行け、バカ

>>46
八百善流を変える必要はないけど塩辛さはなくしてほしい
今から朝ラーいってきます

びっくりラーメンと思いきや、きちんと作られてるラーメンだね
チェーン店の安直な味よりずっといい
指摘されてるしょっぱさは気になるところだけど

>>49
だから、肉体労働してから行け、バカ

肉体労働してから行列するのは嫌だ

豚まんやってるね
食った人いる？

551のならあるよ！

たまりと煮しめた醤油ダレが売りなので、東京モンには受けそうな味
関西人は食いきれんだろう

自転車乗りがやたらに多い気がする。
スポーツするとあの塩気がいいんだろうか？
胃にもたれると思うが。

　

まっすぐにはみ出さないように並べよ
轢かれたいんか？

年取ったせいか初めてチャーシューお持ち帰りしたわ

>>49
月に２回くらい行くけど、ここ数ヶ月はチャーシューの煮汁の量が減ってるようで塩辛くないよ。

ババア隠居して後継ぎが二人入ったのを機に改革してるみたい。
以前より案内が親切になった。
豚まんがメニューに加わった。
臨時休業しなくなった。
味がまろやかになった。
昔は客を捌くのに必死で手が回らなかったんだろうな。
ラーメンの味つけが濃すぎるのも試食を怠ってたからかもしれない。
そりゃあの年で肉を二塊は食いきれんわ。
しつこくなってるのに気づかなかったんだろうな。
ちょっと遠いがいつまでも通いたい店だな。
他に似たような店がないんだもん。

これかhttp://beebee2see.appspot.com/i/azuYwoCtBgw.jpg

狭いテーブルの上にお持ち帰り用のビニール袋置くんじゃねえよ。
邪魔だろ。

ビニール袋って観光バスの座席にも備えてあるよね

おにぎりが大きくて塩加減もよくて美味しいよ。
梅干ししかないみたいだね。
できないと言われたこともあったけど今もそうなのかな？

持ち帰りチャーシューがあるんだね。
炒飯に入れたらうまかったよ。
残りはネギをぶつぎりにして炒めた。

店内に変なニオイが充満してるけどあれはなんなの？

トイレ

ここのラーメン食うと、ほとんど毎回下痢しちゃうんだよな

>>68
オレも。
もたれすぎ。

うんちしたい

ビールはメニューにありますか？無い場合持ち込みOKですか？

缶ビールがあったような気がしたが誰も飲んでない。
ゆっくり飲み食いする店じゃないから。

>>66
ホント変な臭いするわ

ネギを増やしたら食べやすくなりそうな気がする

男ならスープの一滴まで完食しろよ

ラヲタ受けはいいんでしょうか？

昨日、ケンミンショーが取材に来てた
珍しく空いてたよ

ラッキーやったね！

lp@o

もうちょい上品な味にならんもんか？

>>80
何十年もやってる味にケチつけるな小僧
ってオヤジに言われるかも知れんぞ

胡椒かけたら食えないわ

>>81
何十年も一品でやってるのはすげえわ

チャーシューの固さが部位によって全く違う。
ハズレが二枚来た日にはプチ拷問だから持ち帰る。

なんか臭みがあるね

この前は並ばずに食えたぞ。
確かに昔よりうまくなってるわ。
これならまた行こうって気になる。

>>84
固いのがきた場合は、素直に持ち帰ってチャーハンの具にするべし

>>82
醤油のコクで食べさせるんだから胡椒は禁物だよな。
先行してスープを飲むと平らげやすい。

ちゃんと並んでない奴を見ると轢きたくなる

めちゃ並んでて30分位待ったわ。
オヤジも隠居したんだね。
お疲れさま。
うまかったよ。

隣のお好み焼き屋は誰がやってるんだろ？
ラーメンで腹いっぱいだから食べたことないや

>>77
ケンミンショーのせいで長蛇の列だがや

並んでから食べ終えるまで二時間かかったよ。
三重県から行って八百善だけで一日の大半が潰れた。

娘にせがまれて行列したが、
なんでここまで話題になるのか理解できなかったわ

なんと今日で店じまいとのことだよ。
新店舗に移転するってさ。
場所や開店日時は教えてくれなかった。
続報を待つ！

店が新しくなると味や質が落ちるのが定石

おっとありがた屋の悪口は(ry

新店舗も狭いのかな？

今日、行ってきたのだが移転と書かれた看板が2枚置かれていて、小屋には移転はしません閉店と
書かれた紙が何枚も貼られていたのだがどうなっているの？

私も今日みました。
「移転しません！」て何枚も貼ってあってすごい主張してましたね。
揉めてるんでしょうか？

写メ撮ってきてほしかった

初代は引退を模索していた
店を引き継ぎたい若者が現れた
初代はノウハウを伝授して後継者とした
後継者は移転を考えた
初代はそれを許さなかった

あくまで妄想だが、そんなとこか？
誰か補足頼む

初代と二代目が喧嘩分かれ。
建物は初代の所有だから店は続けさせない。八百善の名前も使わせない。
二代目は独立開店したいが資金無く融資も受けられず。移転は保留、というか無理。
よって八百善は終了。

あらら、せっかくケンミンショーに取り上げられたのに・・・
喧嘩の原因は何だったのかね？
二代目の強欲か、初代の嫌がらせか、さあどっち?

ケンミンショーに出た後で雲行きが怪しくなった。
儲け主義の二代目と、それを許さない初代。
二代目が店名変えて移転したとしても、先は長くないよね。

たしか『二代目 常滑やおぜん』名義で移転宣言してたな
細々とあの中華そばが食えればなんでもいいよ
色気は出すなよ

>>103
『八百善』の暖簾さえあれば簡単に融資を受けられるよ。

値段とボリューム変わったら行かないけどな。

競艇場に出店したって聞いたけど、誰か行った？

えっ！？土曜日に行こうと思ってたんだけどやってないの？

電話してみたら




「おかけになった番号は現在使われておりません」

二度と食べられないの？

2代目の店には絶対ｲｶﾈ

二代目は儲け主義なのか？『八百善』の叉焼がデカくなった経緯を
知らない訳でもあるまいに。信念が無くなった店に先など無いわな・・・
それにしても残念だ

こんな経緯ではマスコミも取り上げんだろうな。
まいＤＯらーめんにすら無視されるぞw

ケンミンショーに出たのは２代目を名乗る若い人が勝手にやった事だったんだと。
それに店主がキレて、もうやめだ！ってなったらしい。

近年おじさんの体調もあんま良くなくて入院とかもしてたし、息子は継がないしで
そろそろやめるつもりだったけど、継承したいって若者が現れたんで教えてた。
けど勝手なことばっかしだすようになり我慢の限界が来てた所にこれがトドメって感じかな。

取り敢えずおじさん店主での移転は無い。
若い人が２代目を名乗って出すかも分からんが、おじさんと同じ味は出せないと思う。

出たばかりの『ぴあ究極のラーメン』に、11月に常滑市内に移転って書いてあったけど、これも二代目が勝手にやったことだね。

今まで考えないで食ってたけど
あの肉の量だと１杯の儲けってほとんど無いよね
移転してもあの行列が維持できなけりゃすぐ潰れそう

>>118
とんこつみたいに長時間がっつり煮出したスープだったり、あの肉が国産ブランド豚使ってるなら別だが、
大凡ではあるが具材をスーパーで買ったとしても1杯当たりの利益は少なくとも\300〜\350はある
薄利多売なのは確かだがね

持ち土地+店舗で、隣の賃料を貰ってるからか、
あのボロ建屋ならではな賃料だから出来る値段じゃないかな
一般的な価格の賃料払ってたらまず無理だと思う

　　八　　百　　善　　終　　わ　　っ　　た　　な　　ｗ

今になってスゲー店だったなと思うわ。
フツーはあんなに信念を貫けない。
頑張っても客に媚びててちっとも繁盛しない店は八百善を見習え。

二代目、いつオープンかな。
色んな意味で楽しみだw

ある意味楽しみではあるが
行くか行かないかと言われりゃ特に行く気もないなー。

さいなら

昨日行ってみたらカンバンとのれんがなくなくなってた
閉店とは全くしらなんだ
乗っ取りていつの間にか入ったあの垢抜けない感じの配膳のニイチャンがやったのか
駐車場のとこに移転のカンバンたてられてたけど土地やなんかもよくわからんうちにとられちゃったのかな

上っ面は継げたとしても本質は継げないよ。
最初はある程度繁盛するけどジリ貧で終了。
ラーメンの大事な「ガラ」の一つに人柄ってのが
有るって聞いたことがあるけど二代目には欠けていたんだろう。

ガラは有っても店内ガラガラ
なんちって

常滑の名所がひとつなくなるのか。
さみしいな。

八百善でおかわりしてスープまで飲み干した俺はネ申

にだいめのみせはできたの？

ボチボチ流行ってるね

二代目情報無いの？

おいおいおい閉店か？誰が責任取るんだ？あーっ！

何の責任だよｗ

二代目の店はどーなったんだよ

>>135
ttp://tokumeiz.blog25.fc2.com/blog-entry-57.html

ほーう

八百善さんの前の県道沿いを、１Ｋ北へ行った右側の４店舗並んだ３店舗目に、「名代　常滑チャーシュー」という名前で１１月２７日オープンと看板に表示されていました。

1. 大丈夫なのかな…
お店の看板巡って元大将と弟子のいざこざとかがあったみたいなんですが大丈夫なのかな
以前と同じならいいのですが…
あきゅう 2012-11-26 18:24:04 >>このコメントに返信


2. おいおい
のれん巡って本筋の看板吹き飛ばした弟子が始める店を紹介したらだめでしょ。
林製麺が一押しでまがい物を本筋として応援してる？
八百善も浮かばれんな
八百善ファン 2012-11-26 19:54:35 >>このコメントに返信


3. お〜
これはマズいな…でも知多に最近移転した某有名店の元弟子のタブー話を空気読めずブログに載っけて、俺って詳しいんだぜ的な感じで喜んでるブロガーもいるぐらいだから、そんな浅知恵のブログ読まなきゃいいんじゃね？
クリソー 2012-11-27 02:03:24


4. 無題
麺を卸しているだけなので詳しい事情は知りませんよ。
林製麺メンブログ 2012-11-27 09:41:24

ttp://ameblo.jp/men-0115/entry-11413494476.html

本日来店したが、並ばずに入店できた
テレビがないので待ち時間は沈黙が支配していた

ビニール袋完備と蓮華なしは相変わらず
八百善と同じレシピなので味は変わらず
チャーシューの量も変わらず
トイレは奥にあるので客席から離れている

まだ厨房に余裕があったのか店主と思しき方から水を頂いた

17:00から始めていた餃子は止めた、とのこと

来店したとか納車したとか言っちゃうヤツいるよね。
店員かよ。

先代信者晒しage

こんなスレあるのかｗ
親が新店舗行ったみたいだがいろいろ失念があるみたいだな
親にも俺がいうたがいろいろ大人の事情あるみたいすよっと
まー完全に店なくなるよりかはいいが少し残念な後継のしかたというか、、、

俺も思い出あるしあの店には
３８になるおいらも２５の頃TVで見て近いからと車走らせ
食いにいくも「なんか見た事あるな〜」と
そう、幼少期おいらが小３くらいの頃親父につれていってもらってたんだよな
イスやら机、店の雰囲気、店主やらおばちゃん
全然かわらない店住まい

もうあの晴天のなか暖簾がばたばた揺らめいて
客が並び、中で客がノソノソ食べてる情景が見えない思うとなんか悲しいな、、、、

看板立てたり、貼り紙はがしたり乗っ取りの仕方がえげつないから新しい方は何か駄目だなぁ
料理の世界は味を盗むことが多いから、ケンカ別れでもして何もせず別の場所で普通に店を開くとかできんかったんかな

味よりも企画のパクリだからなあ

ネームバリューがすごいからそこに目つけたのかも
新店舗に「名代」書いてるのも少々あれかな、、、
店主が頑固なのか、はたまた新しい人が悪質なのか、、、
真相はどちらに、、、
まー完全に八百善なくなるよりかはいいのかな、、、

今ケンミンショーの再放送で出たw

＞＞147
あいつらがのっとりね

>>147
えええええ
見てたがチャンネル変えてた、、、、、
見たかった
どこかでみれんかなー

常滑チャーシューはスレチでないんかい？

スレチではないと思うが
後継かどうかは知らんが名代と言ってるんだろ

新店舗の営業時間は？

さあね

>>152
八百善と同じ

９時半に行ったら既に満席で行列できてた
平日の午前に行かないとかなり待たされるな

競艇場の店ってどんなん？

今行ってきた

いろんな意味でだめだった

一口目でわかった
全然ちがうと

昔は店の外にいい香りがしたけど食べにくかった。

新店そんなに混んでるの？

土曜日は朝からめちゃ並んでた

野間大坊の帰りに噂の店に行ってきた
つゆは良くも悪くもない、クセは減ったけど今までより万人受けはする感じ
麺は八百善でさえ柔らかかったのに、それが増してる感じ
肝心のチャーシューは煮込みが足らないのか固かった
厨房がまだ大量の客をさばけるレベルに達してないのかも
その辺は店を続けていけば改善されてくかもしれないけど
味よりも一番大きく変わったのは客層だと思う
見た目のがらの悪い人や、麺が延びてるの話してる客、食い終わっても席をたたない客もいた
駐車場には自分みたいな地区外ナンバーが多いし
八月以降の惨状を見たら地元客は寄りつかないだろうな
八百善跡地は静かになってたけど看板を欲しがった連中は最悪のやりかたでブランドをぶち壊した感じ
おかしなゴタゴタおこさず別の場所でまともな方法で開業すれば
老舗で修業した押し掛け弟子が上手に味と技術を盗んで独立したくらいの話しですんだのに

うう、っ雪が

昨日の朝行ったけど祝日なのに席が空いてた
雨だったからかな？

>>163
いや、客の数は日に日に減ってる
本家の様な状況にはならないだろうね

物珍しさで釣られちゃう客はすぐに引いちゃうからね
確かにケンミン以来DQNぽい親子連れとか増えたよな

麺がひどいわ。
ちゅるちゅるいかないし、食感もふにゃふにゃ。

スープはチャーシューの煮汁からのコクと節の風味が重なり、しっかりとした飲み応えがありました。

そして何と言ってもこのチャーシュー。ボリューム、味の染み込み具合、柔らかさ、
どれを取っても、先代のものに引けを取らない出来でした。

味は勿論のこと、ボリューム、CP、店の造りから移転場所、営業時間、システム全般に至るまで、
二代目の方々の先代に対するリスペクトは十分。「八百善愛」感じました

八百善さんを継ぐことが出来るのは、常滑チャーシューさんだけです。
http://kumaokun712.blog42.fc2.com/blog-entry-615.html

絶賛じゃないか

>>167
感想は人それぞれ
その人がそう思ってるのなら、それを否定するつもりはない
ただ、客足が遠のいてるのが世間の答えということ

のれん分けできなかったっていうことは、喧嘩別れしたのですか？
なぜ？

なぜって
どちらにせよ弟子と認めなかったんだから理由など要らなくないか？

>>170
ちなみに何年くらい修行してたのですか？

半年くらいだろ

>>172
ああそうですか

>>172
半年？マジっすか？
短かすぎませんか？
そりゃのれんわけは無理というものよ

このスレ１から読んだらそういうことらしいが

しかも半ば強引に暖簾分けを迫って、切れた八百善店主が店を畳んだ

>>176
強引にってめちゃくちゃだな
そんなやつの店には絶対に行きたくない
新店舗はつぶれるのも時間の問題かな？

ネットの根も葉もない噂に惑わされてはいけないが
傍目にも先代とうまくいかなかったようには見える

新しい店の店主ってどんな人？

多分、中で麺あげしてるオサーン
ホールの妙に腰の低い坊ちゃん顔は、八百善でもホール専門だったから店主じゃなく同調組かと思われ

色々噂は飛び交うが、オレが思うにこの人達は八百善の閉店とともに職を失うわけで、
転職か独立かプータローかを選ばなければならなかった

開業資金、回転資金投入して、思うように売上が上がらないかもしれないリスクを鑑みても、
ノウハウのある八百善踏襲を選んだんじゃないかな

この人達の生活がかかってた訳だから

>>180
八百善閉店自体そいつらが原因なんだが

そうだね
あの店のまま継がせて貰えなかった事は不自然

移転や復活しませんの張り紙貼ったり、破ったりの応酬だもんな
相当拗れたとしか思えない

関係壊れて貼られるならまだしも、それを破り剥す所業は相当後ろめたい行為をしてると判断できる

要は弟子をよそおって店を乗っ取ろうとしてたのだろうか？
新聞沙汰にならなかっただけマシか

今思えば弟子がラーメンを作り出した頃が一番うまかった気がする。
オヤジの満足気な笑顔が妙に印象に残ってるよ。

>>180
初代に上手いこと言って八百善の味を自分のものにしたら
勝手に店舗移転を画策したから初代の逆鱗に触れたんだろ？
八百善が閉店に至ったのは自業自得

>>186
自業自得の使い方がまちがっとるｗ

糞な新店の話はスレチだろ。

八百善好きだったならこのスレはこのまま落としたほうがいい。

>>187
どう使い方をまちがっとるんだ？

>>189
八百善視点なら巧いこと言ってって時点で相手の意図があるから自業自得じゃない。
弟子視点なら独立する事で八百善潰れるのはわかっていたんだから報いを受けてぷーになるか独立するかの状況に追いやられたわけじゃない。

弟子視点で
八百善をそのまま継ぐつもりだったが予定外に閉店に至ったのは
弟子の自業自得
という意味にしか受け取れなかった

味と看板を手に入れるために弟子入り
独立の動きを察知したおやじがぶち切れて緊急閉店

おやじ、店最下位しちゃいなよ

貼り紙破ったってマジかよ
ケンカ別れにしても尋常じゃないな

>>193
残念ながら、八百善の旧店舗はガワはそのままに見えるけど
中身は厨房含めて既に解体されてて、もぬけの殻なんだな

>>194
貼り紙破ってまた貼られないか監視してたんだよな。
くまおブログみて吐きそうになった。
ノウハウさえ継承していたらなんでもありかよと

>>194
態々店主名乗ってまで看板立ててるとか、反吐が出るほどの悪行
ttp://www.sekkaku.net/column/5685.html

俺的にも、くまおの意見はそれはそれで尊重するけどさ
親父さんの署名捺印入り閉店宣言貼り紙をはがしたり、
勝手に移転案内看板ぶっ建てたり
昔の地上げヤクザまがいなやり口見てるからなあ
いまさらいい子ぶって先代に対するリスペクト、「八百善愛」とか言われても
まるで信じられないんだぜ

>>198
そんな人間が作ったものを評価する人間を尊重してる時点でおまえも同類

常滑やおぜん店主 表記にガムテープか
こりゃ相当こじれるべくしてこじれたとしか

勝手に独立した自称弟子より、ぶっちゃー屋の方がリスペクトしているように思えてくるw

常滑チャーシューって店名も小賢しいわ
ラーメンあってのチャーシューだろうが

25年くらいまえかな
八百善へ初めて行った
ラーメンたべとるよりチャーシュー食べとる感じやった
うまいとは思わなかった
半田の商工会議所前の菊乃屋の方がよっぽどうまかった

>>203
地元民にとってはラーメンとは別物のソウルフードなんだよ
チャーシューが硬すぎるのと麺が緩すぎるのはいただけないが

>>204
麺はたしかに柔らかいですね

今日の蛍ちゃんねるに出てたラーメン屋さんはどうなの？
アゴだしの店
八百善よりうまそうだった

>>206
全然別物だよ。
確かに八百善よりもうまいが、凝ったラーメンなんて食いたくないわ。
八百善はなんつうか心意気がしっかり伝わったんだよね。
昭和呈は独り善がりな感じ。
八百善から心意気を抜いたのが常滑チャーシュー。

>>207
凝ったラーメンは私も嫌いです
一杯980円って高いよ

980円分のカツオ節で出汁とって
岩塩入れただけの塩ラーメン
作ったら旨いだろうなあ〜

八百善は青春の1頁でした。おやじさん、おかみさんありがとう。

もう一回八百善へ行きたかった
もう一度あのチャーシューを食べたかった
ありがとう八百善
さようなら

まー別に悪い風に考えなくていいんじゃない？
八百善のコピーみたいのあると思えばいいんだし
親父さんにはあれだが

八百善の跡地脇には店舗移転の看板がそのまま立ってるから、
暖簾は継がせないものの一応和解したと見るべきだろう

その看板を合法的にぶっこわす権利が先代には無いってだけでは
納得したのかは疑問

>>213
土地の持ち主と話がついていたら、他人が勝手に看板はずしたり壊したりしたら器物破損

>>212-213
好意的に見て欲しい為の工作か

ああいう事をしてる以上、好意的に見られる訳が無い

常滑チャーシューはおいしいの？
チャーシューは固いし麺も柔らかいと聞きましたが

二年後ぐらいに食べに行こうかなと思ってる

>>218
その頃はつぶれてないのでは？

潰れて無くなってたらそれだけの話だし

>>220
そらそうやけど

>>217
チャーシュー固い、麺緩い
でもスープに癖はなくなった

>>222
そうですか
チャーシューが固いのはまだしも麺が柔らかいのは絶対に許せませんね
同じ所から仕入れているのかな？

麺硬めで、とか出来ないの？

>>223
製麺所は同じところのようだねえ
もともと八百善も柔らかかったけどさらに上をいく柔らかさ
それにチャーシューの煮込みにかける時間は明らかに減ってる
でも再現度は結構良いと思う

あんな状況にならないように八百善の味とシステムだけ習得して別の場所で独立するだけなら
ここまでダーティなイメージつかなかったと思う
張り紙ベタベタ貼られた九月以降の跡地の状況を一度見ちゃったらまともな店とも思えないよな

今使ってるのは林製麺の麺なんでしょ
ラヲタ好みの流行ラーメン店から、つけ麺ブームを牽引した有名店、二郎系、
さらには博多豚骨の極細麺までなんでもこなす器用な麺屋だと思うけど
そんなやわい麺を使うなんて、レトロ感を出すためにわざとやってるのかね？

今日明日ならぶっちゃー行けば良いと思う

ぶっちゃー屋って13:45くらいなら駐車出来るのかな
駐車場が溢れてる店には行きたくなくて

つ Google Earth

把握した ありがとう

>>226
シャキッとしたラーメンじゃないから麺は脇役

昨日行ったけど親子連れとか客層変わりすぎ

そんで中高年DQN客が増えたわ
もっと地道にやれよな

ラヲタを相手にせず続けられてるなら良いことじゃないか
俺はもうしばらく様子見

おいしい食べ方

・染みた醤油の風味が売りなのでコショウはかけない。もしくは食べてみて物足りなければ少しずつかける。

・たまりと煮汁を使ったスープなので残ってから飲み干すのはツラい。完食を目指すなら先行してスープを飲む。

・チャーシューはまず片方だけ平らげる。麺を先に食べてしまうと肉塊地獄にハマる。

・おにぎりとスープを交互に口にするとなかなか具合がいい。

八百善を悪く言った友人の食べ方は実に行き当たりばったりで、
コショウを振りすぎたうえにチャーシューとスープを大量に余していた。
計画性さえ持てば癖のあるラーメンだが、味わい深いので美味しく食べられる。

地方板の知多半島ラーメンスレなくなってるけど
だれかたてんの？

昭和呈はマニアック過ぎるからな。
でも四万十とトビウオは目を見張るおいしさだわ
あと丼飯系のインパクトも捨てがたい、
ただあんま塩ラーメンがおいしく感じられなかった。
まあ自分自身あまり一般で言われている塩ラーメンが
好きじゃないってのも理由の一つだと思う。
一八の塩ラーメンもそんなにうまいと思えんかった。
だけど三郎の塩ラーメンは本当にうまかったね。

ありがとう
さようなら
八百善

常チゃ最初に行った時たいして八百善と変わらんと思ったけど
二回目行ったら明らかにチャーシュー煮込み不足で硬かったわ
もう二度と行かん。

無関係な店の話題出すな
ここは八百善スレだ

てことは思い出語りしかしちゃいかんのだな

八百善って潰れちゃったの？

>>242
閉店しただけ

大人の事情てやつやね

じゃ、もうあのデカチャーシューは食べられないんだ(泣)

>>245
常滑チャーシューという八百善もどきはある

八百善閉店と聞いてorz

じいさんばあさん生きてるか？

ばあさんには良い思い出はない

けどなんか憎めない

>>249
愛想悪かったの？

悪かった 少なくとも俺には

>>249
お世辞にも良いとはいえなかったなｗ
穏やかそうな佇まいで黙々作ってたオヤジさんと対照的というのか
それもあの店の味だったけど

ただ、あのオヤジさんと諍い起こすってことの方が余程なぁ・・・

婆さんは聖人

跡継ぎがいなかったの？
子供はいたんでしょ

常滑チャーシューなう
GWなのに空席あり
オワタ＼(^o^)／

>>255
自分も昨日、食ったけど開店当初と比べて麺が延びてるのと、チャーシューが硬いのは改善されてた
でもチャーシューがやたら塩辛くて脂身ばっかだった
それなりになったと思うけど味云々より黒い噂はいつ
までもつきまとうんだろうな

>>255
GWなのに空席てまじか、、、、、

ノウハウ盗んだだけではだめだったってことか

勝手な推測だけどチャーシューの煮汁を八百善から引き継いでないと思う。
あの年季の入った味じゃないから深みが足りない。

そんなちゃんとした理由じゃないさ

雲助野郎共の店の話はスレチだっつーの

レビューを見てもうまいのかまずいのかわからん。
本当のところはどうなの？

とにかく一度行ってみたい
話しはそれからだ

>>256一人称自分キモい

>>264てめぇ大門刑事ディスってんじゃねぇよ

>>264
「おいら」とかより数段まし

食うのが遅い家族連れは出禁にしろ

なんで家族連れが増えたの？

先代からの常連が離れて、話題だけが先行してるから

あの名店八百善はもうないんだ。
八百善ののれんがない店なんて認めないわ。

まー擬似店ある思えばいいでしょ
完全になくなるよりかは

八百善は常滑の良心であり誇りでした

☆ゅ

俺にとって八百善はチャーシューじゃなくて、あの匂いなんだよなー
子どもの頃、昼時に店の前を車で通った時のいい匂い

チャーシューの匂いなんですが

久しぶりに行こうと思って営業時間を調べてたらここにたどり着いた
無くなってたのか

保存

常滑チャーシューうまかったよ。

なつかしいな

ジモティが減ってるな

常滑チャーシュー期待age

客減ってないか？

チャーシューの量も減ってる
しゃあないけど

結局なんで閉店したの？
店主は何才くらいだったの？

上のほう読めばわかるでしょｗ

新店ってうまいの？

新店ってうまいの？

>>287
異論はあるかもしれんがうまいよ
目隠ししたら八百善と区別つかんだろ
気持ちあっさりしたように感じたが

>>288
＞目隠ししたら八百善と区別つかんだろ
それは絶対にない、あからさまに八百善より劣る、わからないなら味障の可能性高いよ
そもそもダシは違うし、しょっぱいし、コクも違うし、香りも違うし、チャーシューの油の落ち具合も味のシミ具合も違う
常滑チャーシューは、八百善っぽい物が食べたくてたまに行くが、やはり違う店だなって感じる


八百善ってさ、味の良さが分かってもらえなくてホント気の毒たどずーっと思ってたよ
チャーシューが普通の量でも、あの黒いけどしょっぱすぎずコクのあるスープは、
他所ではそうマネの出来ない絶品なものだったんだけど、
味のわからない人にとってはチャーシューだけのネタ店扱いだったからな

八百善を悪く言う奴はラヲタのレビューに毒されてるのさ
あの煮汁は老舗の鰻屋のタレにも負けないよ

>>290
ラヲタと言うより、ラヲタにもなれないただのラーメン好きブロガーな
東京のラーメン含めてちゃんと食べ歩いてるラヲタなら八百善の美味さは理解できるはずだよ

あと、中部の人は好きな店でもディスって「美味しくないけど何か行っちゃうんだよね」
みたいな感じで言い訳付けて通ぶる傾向があり、
味覚も見栄に左右されて美味しくないと自分ですり込んでいる人が多い気がする
寿がきやがいい例で美味しいと思っていても「美味くないけど、あれはソウルフードなんだよ」と言ってしまう
見栄はらず素直に美味しいって言えばもっと楽に生きられるのにね

旨みが多い分クセが強いと思ったんだけど
あれほど醤油を感じさせる一杯は初めてだけど

八百善の昔は味は普通かな〜
嫌いじゃないけど歳いった今だときつそう
昔ワカメあったおに、急になくしたよね。
常滑チャーシューもいろいろいわれてるが、八百善が恋しくなったら食いにいけるレベルで考えれば良好かも

うまいまずいじゃないんだよ
いかに病みつきにさせるかが肝心
うまいのに閑古鳥が鳴いてる店なんてごまんとある
それがわからないバカが八百善をディスる
話題性だけであんな田舎町に行列が続くもんか
あんなにでかい肉があるか？
あんなに醤油がしみたラーメンがあるか？

>>294
そうなんだよね
肉のインパクトだけじゃ、何十年もあんな行列できないよね

肉のインパクトいうかただ単にコスパがずば抜けてるから
人も途切れないだろ

>>296
単一の味なのに肉と値段だけじゃ長期間は持たんよ
肉だけとか値段だけの奴はそうそう常滑のような僻地にゃ来ない

ネギがきちんと切れてない

>>297
ある程度味もあるけど
インパクトとコスパがほとんど
あとのちに全国区で有名になりその人気に拍車がかかったって感じ
あとあの店の狭さもだろうね

スープにコクがなくなった

干し椎茸とかの出汁が減ったんだと思う
麺のゆではよくなったかな
でもちゃーしゅーがやたらと塩辛い

他では出せない味なのは確か
好みを語るのはいいが、あれをまずいの一言で終わらせる奴は未詳

チャーシューちっちゃくなった

八百善はかなり腕がよかったよ。
例えばおにぎりの塩加減とふんわりした握り方。
あの忙しさでもプロの技。
それにラーメンじゃなくて『そば』だからね。
ラオタが主張するラーメン像と違って当たり前。
あんな俗なもんじゃない。
滋賀県の老舗料理屋で鯉の筒煮を食べたけど、そのタレの旨みとコクは八百善を思い出させたよ。

はいはいｗ
その馬鹿みたいな舌を大事に品よｗ

>>305
おにぎりはうまかったよ

ラヲタがすすめる店よりもずっと長く愛されていた事実

>>305
こういうアホはどうもね

>>305
たかがラーメンで馬鹿舌呼ばわり
たかがラーメンだから売ったもん勝ちだわ

こっちの方の人って「たががラーメン」って思ってる人多いよね
だからラーメン文化が育たず、どうでもいい化調ラーメンや、
無化調を売りにしたくっそまずいラーメンしかない

そんな地域にありながら、八百善は東京でも通用する様な本当においしい店だった
例えチャーシューが半分以下でも繁盛しただろうな

八百善はポリシーがあるからな

どうして弟子たちはあと数年、現状維持をしなかったんだろう？
オヤジが蒙碌した頃に新装を持ち掛ければ、八百善を継承しつつも好きにやれただろうに

>>310
たかがラーメンって割り切れないヲタが迷惑だわ
気楽に食わせてくれよ
八百善はほっといてくれるから好きだったな
いらっしゃいませーってがなられても困る

>>313
は？
それって接客のこと言ってるの？接客なんて求めてないよ
つか有名店でがなる店は少ないよ、頑固親父の静かすぎる店はたまにあるけどな
味の話題してるのに、いきなり接客の話しするとか頭大丈夫かよ？

たががラーメンとラーメンを下の食べ物だという認識を田舎者は捨てられないよなって事
ここの味の価値をわかってないやつが多すぎるんだよ
もう少し良い麺を使って盛り付け綺麗にしたら東京でも全然やれるくらい美味いってことだよ
それを気楽に食ってもいいし、しみじみ味わって食べてもそりゃ自由だろ

高級ラーメン()が出て来て嫌なんだよ
全部のせ()とか
ラーメンにそんなもん求めなけりゃ、接客もほどほどにほっといてくれるでしょ

>>315
全部のせとかメニューにある様な店はレベル低いんだって
味に拘る店は、トッピングは無論、大盛りすらお断りの店だって少なくないんだから
つかどんだけラーメンの事知らないんだ
多分あなたの言う高級ラーメン出す店って、

厨房のヤンキー兄ちゃん　「ｄｆｇｈじｋっしたぁー！」
ラーメン持ってくる兄ちゃん　「ｇｆｈｊぜんぶｒｆｔｇｙふじこ＠：ラーメンおったしたぁー！」
店員一斉に　「っしたっぁぁぁっぁぁぁｌーっ！」

ってな感じのお店じゃない？あれは下品で不味くてラーメンとして最低だよ
好きな人も多いけど味じゃなくて、エンターテインメントで美味く感じてるだけのまずい店だよ

そもそも高級ラーメンやオシャレラーメンでも美味けりゃいいだろ、もちろん汚い店ても
偏見持たずに新たに店探ししてみなよ、もっと美味しい味や楽しさが見つかるはずだよ
まあでも全部のせとか出てくる絶叫系ラーメン屋は、仮に旨くても俺も勘弁だわ

>>305
どんなうまいもん食ってきたの？

聞こえよがしに八百善より味が落ちたと嘆く客がいてわろた

今から常滑チャーシューに行ってみる

>>319
ひさびさどうでした？
俺もひさびさあのチャーシューくいたいかもｗ

>>320
横ですまんが、皆が言うほど悪くはない。
でも、あっさりした分コクはなくなっている気はする。

八百善が元祖だとしたら、常滑チャーシューは出来のいいお取り寄せラーメン
悪くなくそれなりに美味しいし、八百善の雰囲気残ってるけど、やっぱ別物
常滑行ったら一応食べに行くけど、八百善に比べるとわくわく感が全然ない

>>321
コクというか、深みがないよね
浅過ぎるスープに塩気立つしょうゆダレ、嫌いじゃないけど八百善ではないね

まー完全に八百善なくなるよりいいでしょ

チャーシューはオープン当初より柔らかくなって良し

噂に聞く店で中部空港に行く時に一度寄ってみようと思っていたが閉店してたんだね
東京でいえば二郎を喰らう感覚なの？

逆に聞きたい
二郎ってうまいの？
餌と違うの？

>>325
全然違う、東京で八百善の様な食べ物は俺は知らない
二郎はジャンクの王様みたいなものだが、八百善は肉の量以外上品なラーメン
客層も子供から腰の曲がったバーさんまで老若男女に愛されていた
雰囲気だけでも味わいたいなら常滑チャーシューって店があるよ

>>326
彩りがわるいから餌に見えるけどうまいよ、ただしシンプルなジャンク食品として旨い
豚の脂と肉のエキスたっぷりのスープに化学調味料、最強な部類の強力粉の麺、
絶妙な湯で加減のヤサイ、良い悪いはおいといて、旨い物の集合体
二郎の事を豚の餌って言う奴の気持ちもわかるけど、
そのほとんどが、食ったこともない奴や、ジャンクさや量やシステムにびびったへタレ

>>326
以前に関内の二郎行ったけど、
美味しいか美味しくないかと言われれば、美味しい部類には入ると思うが、
正直片らけの方が美味い

ただ、味よりも糞狭い店と多数の客を2人だけで手早く回してるシステムに驚いた
カウンターだけだけど、厨房側だけじゃなくて、反対の壁向いてる方にも席があるからね
自分が店内入って食い終わるまでの時間だけだけど、
オーダーミスや順番間違えすらなかった

それに対して、関内二郎の席数2/3くらいしかない瀬戸のかたぶつで、
2回行って2回とも2人分すっ飛ばされたことあったねｗ
あそこには絶対に行かん

大の男が完食できないほど量が多いの？

>>329
二郎の事聞いてるの？
二郎は店にもよるけど、やや大食いくらいの人じゃないと完食は難しいよ。
特に初めてだと見た目と食べ難さと雰囲気に飲まれる。
喫茶マウンテンで例えると、スパ食べられる人なら食えるかな？ピラフ残すようなら無理。
ちなみに知ってる人や前情報入れて行けば意外と敷居が低く、
麺少なめやヤサイ少なめを頼んだり、店によってはミニやプチなどの少量メニューもある。

八百善の量は、チャーシューを1枚か1.5枚持ち帰ればフツーのチャーシュー麺の量

八百善は注文すらとらないシンプルさが凄いよね

>>331
いつぞやまではチャーシュー麺があったから、注文はとってたんだぜ？

かつてはチャーシュー麺のチャーシュー、8個乗っかっていた時代があるけど、あまり知ってる人は少ないだろうなぁ(遠い目

昔はカツ丼とかあったんだってね

というか普通の定食屋だったんだろ？

八百善を知らない人の為に
http://s.tabelog.com/aichi/A2304/A230402/23001088/

「ラーメンで！」ってたのむと「中華そばね！」って訂正させられる

>>337
ババアは「ソバね」だったよ

>>336
わかめがのってた時期懐かしいなｗ

八百善の旧店舗の壁にうっすらと洋食の文字が
カレーとかもやってたのかな？

>>340
そんなのも知らんのか
バ〜カ、バ〜カ、バ〜カ

umasika

>>340
前は普通の定食屋だったんでしょ？

>>341
馬鹿にするようなことではないな、馬鹿さん

ここは醤油ラーメンだけなんでしょ
それで行列が絶えなかったのは凄いと思う
常滑チャーシュー行ってきたよ
食べやすかったけど別にって感じ

age

連休中に閑古鳥の鳴くぶっちゃーにいったら
叉焼二枚でお持ち帰り用のふくろまであった
でもスープだけは頑なに真似ようとしないんだな

ぶっちゃーて評判どうですか？
常滑チャーシューと似てるぽいからきになりますが

>>348
叉焼は八百善のマネだけどつゆと麺は全然違う
鶏ガラ醤油だけど八百善と違って出汁も醤油も薄めだな
麺は細め固めの小麦っぽい感じ

ぶっちゃーはえらく魚粉臭いんだよ
あれなら常滑チャーシューのほうがいい

>>350
ぶっちゃーの普通の醤油は薄味あっさりで魚粉臭くはないぞ
叉焼はあからさまなコピーだけど
昭和呈と勘違いしてないか？

>>351
いや、ぶっちゃーは魚粉を大量に使ってるよ
ふつうわかるよ
昭和呈は魚臭さを感じさせない柔らかさがあるんだが、ぶっちゃーはチャーシューと麺やスープがマッチしてない
客足を見ればわかる

俺もあれなら常滑チャーシュー行くわ

今、ラーメン作ってるオッチャンは、八百善の時にいたか？

醤油がチャーシューに染み込んでいなくて、表面がやけにしょっぱい。
でも意外とあっさりしてる。
昔からの八百善ファンには不評でも、食べやすいという好意的な意見はあるみたい。