東池袋系大勝軒総合スレッド 26
1 ：ラーメン大好き＠名無しさん：
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2 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/14(金) 00:30:30.12 ID:jQt0TIU0
１乙
3 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/14(金) 00:58:56.74 ID:H5G0DPGo
>>1 乙
滝野川しか行かないけどw
滝野川しか行かないけどw
4 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/14(金) 12:33:02.29 ID:Oo6rtDtS
福しんラーメン、一風堂、ちゃぶとんラーメンしかいかないが
5 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/15(土) 02:11:32.99 ID:coAZ8uCG
>>1 乙
俺も滝野川しか行かないけどｗ
俺も滝野川しか行かないけどｗ
6 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/15(土) 02:19:03.01 ID:iNX2sOnK
他の店にでも行けばいいじゃない
7 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/15(土) 03:43:44.87 ID:8nPONs77
行っても美味しくない というかもう感動がないんだよな。
当然不味くはないけどさ。
滝野川は味はそこそこだけど、なんか面白い。
当然不味くはないけどさ。
滝野川は味はそこそこだけど、なんか面白い。
8 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/15(土) 22:23:45.51 ID:ZRn/kydF
初めて滝野川行ったがチャーシューあんま旨くないよね？
量が多いってだけだった
量が多いってだけだった
9 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/15(土) 22:51:17.87 ID:oFG5i9iV
>>8
大勝軒はあれが普通。旧東池袋もあんな感じ。硬いもも肉チャーシューだよ。
大勝軒はあれが普通。旧東池袋もあんな感じ。硬いもも肉チャーシューだよ。
10 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/16(日) 02:30:34.84 ID:/hCDzR/O
>>8
今時の柔らかいチャーシューなんかどこでも食えるし、ああいう方が貴重だと思う。
今時の柔らかいチャーシューなんかどこでも食えるし、ああいう方が貴重だと思う。
11 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/16(日) 07:18:35.79 ID:JpQOpsVz
旧東池袋のチャーシューは味よりも
でかかったって記憶しかないな。
ステーキみたいなチャーシューだった。
でかかったって記憶しかないな。
ステーキみたいなチャーシューだった。
12 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/16(日) 16:23:00.42 ID:teEWnNSz
福しんラーメン、一風堂、ちゃぶとんラーメンの方が全然おいしい。
あのラーメンの何がうまいのかが、わかりま千円。
100円になってもいかないな。
食料難で大勝軒のラーメンが配給されても、たべたくない
あのラーメンの何がうまいのかが、わかりま千円。
100円になってもいかないな。
食料難で大勝軒のラーメンが配給されても、たべたくない
13 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/16(日) 16:42:36.50 ID:ahueHxRD
柏のいちぶんならたまに。
14 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/16(日) 17:56:31.42 ID:/hCDzR/O
>>12
根拠は？
根拠は？
15 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/16(日) 21:13:29.92 ID:9MKQ/0yy
まだ脳みそと財布が空っぽの味障基地外が張り付いているのねｗ
はやく食料難の時代になって死ねばいいのに
はやく食料難の時代になって死ねばいいのに
16 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/17(月) 03:33:35.74 ID:svJaYikn
とりあえず滝野川に一票。
17 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/17(月) 16:21:38.69 ID:61wUlaww
あら？過疎ってる？
18 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/19(水) 14:38:18.21 ID:xjv6bYI8
一風堂の赤丸は最高ですな
それに引き換え、ぷっ
それに引き換え、ぷっ
19 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/19(水) 14:46:23.76 ID:cFkCkPie
20 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/20(木) 02:54:40.41 ID:5GF69yYE
21 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/20(木) 07:28:27.03 ID:2n8EY9pF
たいぞう辺りで十分だな
22 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/20(木) 23:04:28.78 ID:ulwGlUtn
当たり外れが禿げし過ぎる。
@調布大勝軒夢現家
@調布大勝軒夢現家
23 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/20(木) 23:32:36.97 ID:xv2qQcXA
町屋 孤珀は美味いよ！
24 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/21(金) 00:11:53.05 ID:aWwI+bAR
お茶の水、まだ自販機問題解決してないな
店員何考えてんだ？
客のこと第一に考えろよ
いちいち「注文はお席でお聞きします」って聞こえてくるのもうっとうしいんだよ
店員何考えてんだ？
客のこと第一に考えろよ
いちいち「注文はお席でお聞きします」って聞こえてくるのもうっとうしいんだよ
25 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/21(金) 12:14:21.02 ID:tESCYlOP
福しんラーメンで、今日はもやしラーメンでも食べるか。
あーうまい
あーうまい
26 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/21(金) 21:01:12.51 ID:pQbCJTTa
麺固めにしてる？
27 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/21(金) 22:23:42.38 ID:9ajmjo6U
おれは神田が好き
28 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/21(金) 22:44:04.00 ID:2D2uArLX
ふく死んうざい
29 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/21(金) 23:30:12.05 ID:TLlchE0d
>>26
した事無い。
した事無い。
30 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/21(金) 23:34:49.52 ID:Zoj9+E7A
>>24
唐揚げがブームになると思ったんじゃね。
唐揚げがブームになると思ったんじゃね。
31 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/22(土) 02:02:44.87 ID:bPFEkzbd
32 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/22(土) 02:34:07.61 ID:r5PR4eHP
券売機って普通言わないか
33 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/22(土) 03:49:55.63 ID:z4hEKc7R
34 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/22(土) 18:15:14.98 ID:FqOUWsa+
神田くそまずかった
35 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/22(土) 18:17:51.44 ID:FqOUWsa+
神奈川で横浜西口、神奈川新町、つきみ野、厚木、川崎行ったが川崎が段違いで旨かった。
36 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/22(土) 19:56:57.78 ID:YqL/Q5HN
川崎はもりそばよりあつもりが値段高いのがなあ・・
37 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/23(日) 01:37:30.50 ID:xFLyEwZ6
>>36
もりそばとあつもりの値段が違うところなんてあるのか～。
もりそばとあつもりの値段が違うところなんてあるのか～。
38 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/23(日) 02:19:54.29 ID:81aNtIAA
結局、本店以外ではどこが一番旨いの？
明日喰いに行きたいのでどなたか教えてください！！
明日喰いに行きたいのでどなたか教えてください！！
39 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/23(日) 07:18:47.87 ID:Ra3uDVKH
福しんラーメンで、もやしラーメンでも食べたら。
40 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/23(日) 07:57:55.03 ID:vGfPeSCR
41 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/23(日) 13:05:55.95 ID:ZRsVMSop
量のない大勝軒って…
42 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/23(日) 13:07:01.60 ID:4wUnmoC2
小勝軒
43 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/23(日) 13:49:18.11 ID:7XBIHp94
小負軒
44 ：：名無しさん＠お腹いっぱい。：：2011/10/24(月) 10:20:03.92 ID:2DVrjlGA
質問です。
元西千葉大勝軒の店主ですが、
西千葉 → 西日暮里 → 京成大久保
その後、どこ行ったのが、誰かわかる人いますか？
元西千葉大勝軒の店主ですが、
西千葉 → 西日暮里 → 京成大久保
その後、どこ行ったのが、誰かわかる人いますか？
45 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/24(月) 11:57:54.43 ID:2QVD9GZO
もう、この世にはいないんじゃない。
46 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/25(火) 11:53:11.01 ID:Mp7Jt5w7
神田はまあまあ
御茶ノ水はダメだw
御茶ノ水はダメだw
47 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/25(火) 19:02:52.97 ID:7fjitCHD
神田はすごく濃くて、割してもまだ濃くて割したスープに水いれてやっと飲める感じだった。今日上総大勝軒行ってみたがそこそこいけた
48 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/25(火) 19:25:16.98 ID:N3rTjk39
カップ麺ｷﾀｰ
49 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/26(水) 23:52:04.12 ID:QzWnq6lI
お茶の水、まだ自販機問題解決してないな
店員何考えてんだ？
客のこと第一に考えろよ
いちいち「注文はお席でお聞きします」って聞こえてくるのもうっとうしいんだよ
店員何考えてんだ？
客のこと第一に考えろよ
いちいち「注文はお席でお聞きします」って聞こえてくるのもうっとうしいんだよ
50 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/27(木) 02:35:15.13 ID:ewN+S8FA
なりたやと滝野川だったらどっちがオヌヌメ？
51 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/27(木) 02:38:18.19 ID:eXgGrHJZ
滝野川。ただし好き嫌いが分かれる。
俺はたまたま好みだった。
俺はたまたま好みだった。
52 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/27(木) 02:43:31.66 ID:ewN+S8FA
53 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/27(木) 06:33:38.49 ID:nPKnZ7Yf
滝野川はいろいろと面白い。
54 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/27(木) 08:15:59.40 ID:wXl1GWF5
タカハソマンセー
55 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/29(土) 21:26:53.08 ID:iuL7mqrt
神奈川ネタだが、青葉区にある横浜店と神奈川新町は同じ系列？神奈川新町行ったら、店主と神が横浜店で撮った写真だったが？
あと、めん屋直伝行った事ある方情報キボン
あと、めん屋直伝行った事ある方情報キボン
56 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/29(土) 22:28:40.48 ID:lk+Swwyy
神奈川新町と横浜駅は同系。量多い、動物系強い、あまり旨くない。
青葉区梅が丘は別。店名は池袋大勝軒横濱店。量少ない、上品な味、つけより中華そばがオススメ。
青葉区荏田はまた別で永福インスパ。
めん屋直伝は本家と違うオリジナルを目指してるのかな？こってり濃い目
青葉区梅が丘は別。店名は池袋大勝軒横濱店。量少ない、上品な味、つけより中華そばがオススメ。
青葉区荏田はまた別で永福インスパ。
めん屋直伝は本家と違うオリジナルを目指してるのかな？こってり濃い目
57 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/29(土) 22:31:45.97 ID:vg68OhpP
盛りそばの中盛りと中華の大盛りと麺の量は同じだか、中華大盛りはキツイな。
盛りの大盛りは普通に食べられるんだが。
盛りの大盛りは普通に食べられるんだが。
58 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/30(日) 14:00:27.02 ID:J+Ff1755
町田の大勝軒２度と行かねぇ（怒）
同じ物頼んだ他の客と具の量が全然違うから店員に聞いたら、
常連さんはおまけしてます。だって！
俺だって週１？２で通ってたのに（怒）
同じ物頼んだ他の客と具の量が全然違うから店員に聞いたら、
常連さんはおまけしてます。だって！
俺だって週１？２で通ってたのに（怒）
59 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/30(日) 14:44:06.07 ID:goaJxOhx
60 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/30(日) 16:08:34.19 ID:Fm15gFWY
>常連さんはおまけしてます。
こんなこと絶対言っちゃダメだよなｗ
店員の質が悪いね。
上手い口実を予め用意しておくべき。
できないなら謝って同量に追加すべき。
そもそも常連だからといって量や品ではサービスはすべきじゃないよ。
商売人ならわかるはず。
こんなこと絶対言っちゃダメだよなｗ
店員の質が悪いね。
上手い口実を予め用意しておくべき。
できないなら謝って同量に追加すべき。
そもそも常連だからといって量や品ではサービスはすべきじゃないよ。
商売人ならわかるはず。
61 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/30(日) 16:10:22.75 ID:Fm15gFWY
あ、それと町田大勝軒なら向かいの六角堂に行ったほうがいい
62 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/30(日) 17:50:28.90 ID:cEsYEF39
めん屋直伝と横浜西口、神奈川新町ならどちらがオススメ？？
63 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/30(日) 17:51:57.84 ID:cEsYEF39
川崎と青葉区の横濱ならどっちが旨い？
64 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/30(日) 20:12:17.80 ID:hreOBbm8
>>58
せこい事を気にするんだな。
せこい事を気にするんだな。
65 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/30(日) 20:42:23.48 ID:s3b06Hr6
66 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/30(日) 20:43:03.93 ID:s3b06Hr6
67 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/30(日) 20:43:50.83 ID:s3b06Hr6
68 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/30(日) 21:23:19.56 ID:Fm15gFWY
69 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/30(日) 21:54:47.20 ID:s3b06Hr6
70 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/31(月) 15:09:33.54 ID:z+Dpf/LU
福しんラーメンの方が全然おいしいんだが
71 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/31(月) 17:13:22.20 ID:UL7F48cz
レスサンクス、じゃあ直伝と川崎は？？
72 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/31(月) 17:37:29.73 ID:5w7GC9pS
73 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/31(月) 17:47:03.92 ID:2ws2g6+4
>>72
＞>>71
＞もう知らん。自分で食って確認してくれ。
＞>>69
＞元々ボンヤリしてるからお薬なんか不要。
＞自分が病気だからって人を病気扱いすんなアホボケカス！
ボンヤリするお薬増やしてもらえ
それか刃物持ってアキハバラ行け
＞>>71
＞もう知らん。自分で食って確認してくれ。
＞>>69
＞元々ボンヤリしてるからお薬なんか不要。
＞自分が病気だからって人を病気扱いすんなアホボケカス！
ボンヤリするお薬増やしてもらえ
それか刃物持ってアキハバラ行け
74 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/31(月) 17:58:50.15 ID:ZDpwmvD6
75 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/31(月) 18:09:42.32 ID:2ws2g6+4
76 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/31(月) 20:38:47.12 ID:Xb6vdrq3
お茶の水、まだ自販機問題解決してないな
店員何考えてんだ？
客のこと第一に考えろよ
いちいち「注文はお席でお聞きします」って聞こえてくるのもうっとうしいんだよ
店員何考えてんだ？
客のこと第一に考えろよ
いちいち「注文はお席でお聞きします」って聞こえてくるのもうっとうしいんだよ
77 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/31(月) 21:00:03.76 ID:So+IlA55
昨日19時頃に男5人で御茶ノ水店に行ったんですが、
全員が夜から本日にかけて腹痛・下痢になってしまいました。
>>76さんは昨日行きました？
電話で問い合わせしてみようかと思ったんですが、あいにく今日は定休日…。
どうしたものやら…。
もし昨日行った方が居たら体調を教えて頂きたいです。
全員が夜から本日にかけて腹痛・下痢になってしまいました。
>>76さんは昨日行きました？
電話で問い合わせしてみようかと思ったんですが、あいにく今日は定休日…。
どうしたものやら…。
もし昨日行った方が居たら体調を教えて頂きたいです。
78 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/31(月) 21:04:15.04 ID:So+IlA55
79 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/31(月) 22:32:17.82 ID:2ws2g6+4
集団ヒステリーじゃね
野郎５人でラーメン屋とか
邪魔なので死にますように
野郎５人でラーメン屋とか
邪魔なので死にますように
80 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/31(月) 23:45:14.18 ID:cavIh6MJ
「東池袋 大勝軒 ワンタン中華そば」食べたけど、
全然、大勝軒の味じゃなかった。
全然、大勝軒の味じゃなかった。
81 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/31(月) 23:47:25.41 ID:2ws2g6+4
集団ヒステリーじゃね
野郎５人でラーメン屋とか
邪魔なので死にますように
野郎５人でラーメン屋とか
邪魔なので死にますように
82 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/01(火) 01:39:00.67 ID:aXN6IaEU
>>60
それはそうだと思うんだが、山岸さんだって、常連にはつけ汁の中にギョーザ入れたりしてたからなぁ。
それはそうだと思うんだが、山岸さんだって、常連にはつけ汁の中にギョーザ入れたりしてたからなぁ。
83 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/01(火) 02:06:12.06 ID:KGe5Knr5
84 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/01(火) 04:33:39.18 ID:HHO0rMnw
>>60
前半の、
＞こんなこと絶対言っちゃダメだよなｗ
店員の質が悪いね。
上手い口実を予め用意しておくべき。
ここまで同意。
そもそも店がバレないようにやればいい。
客層や立地によるが常連サービスが必須な場合もある。
前半の、
＞こんなこと絶対言っちゃダメだよなｗ
店員の質が悪いね。
上手い口実を予め用意しておくべき。
ここまで同意。
そもそも店がバレないようにやればいい。
客層や立地によるが常連サービスが必須な場合もある。
85 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/01(火) 09:53:34.79 ID:KGe5Knr5
86 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/01(火) 14:00:28.79 ID:gixBHTtU
まずすぎ
金返せ
金返せ
87 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/01(火) 14:07:13.48 ID:ywakGGGR
88 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/01(火) 15:06:37.50 ID:X2mdy33W
確かに大勝軒はお腹が緩くなる。
89 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/01(火) 17:23:50.23 ID:ft0nK57d
>>84
常連サービスが必須？？
ラーメン屋さんじゃ品数やメニュー数限られてるんだから
コスト考えたら個別にサービスなんてするもんじゃないよ。
その個別サービスで客が増えるの？その客の単価が上がるの？
常連増えると沢山の人にサービスしなくちゃならないけどどうするの？
そのツケはいずれ通常メニューの値上げになるんじゃないの？
お客さんへの感謝は言葉と態度で示せばいいんだよ。
それよりうまいもん作るためにもっと努力してほしいよ！町田大勝軒ｗｗｗ
あれが大勝軒の味だと思っていいの？ つきみ野もｗｗｗ ねぇ山岸さん！
常連サービスが必須？？
ラーメン屋さんじゃ品数やメニュー数限られてるんだから
コスト考えたら個別にサービスなんてするもんじゃないよ。
その個別サービスで客が増えるの？その客の単価が上がるの？
常連増えると沢山の人にサービスしなくちゃならないけどどうするの？
そのツケはいずれ通常メニューの値上げになるんじゃないの？
お客さんへの感謝は言葉と態度で示せばいいんだよ。
それよりうまいもん作るためにもっと努力してほしいよ！町田大勝軒ｗｗｗ
あれが大勝軒の味だと思っていいの？ つきみ野もｗｗｗ ねぇ山岸さん！
90 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/01(火) 19:08:48.76 ID:e9B1iUgt
入谷大勝軒でつけ麺大盛り頼んだら他所の特盛より多くて参ったww
気合い入れて食ったらすっかり疲れてしまったよ…
気合い入れて食ったらすっかり疲れてしまったよ…
91 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/01(火) 20:35:34.45 ID:jOKvSlff
>>89
「自分はサービスしてもらえずカヤの外で悔しい」まで読んだ
「自分はサービスしてもらえずカヤの外で悔しい」まで読んだ
92 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/01(火) 21:06:06.23 ID:1Rqb4LpS
巣鴨の大勝軒ってどうですか？
93 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/01(火) 22:39:34.37 ID:1H9AI0iP
シバキが本気出した時は旨い
94 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/01(火) 23:08:01.12 ID:KGe5Knr5
95 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/02(水) 17:08:38.25 ID:LCfeKQoa
南池袋大勝軒カレーやってる！
96 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/02(水) 17:50:07.81 ID:Xc0cBhax
97 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/02(水) 17:50:31.77 ID:Xc0cBhax
98 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/02(水) 20:52:23.36 ID:hoH6YDB9
Xc0cBhax
コイツがカキコした板。
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東池袋系大勝軒総合スレッド 26
コイツがカキコした板。
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目黒・品川・神保町/東京中南部のﾗｰﾒﾝ二郎・10杯目
東池袋系大勝軒総合スレッド 26
99 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/02(水) 20:59:46.91 ID:Xc0cBhax
100 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/02(水) 21:00:06.67 ID:Xc0cBhax
101 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/02(水) 21:00:20.18 ID:Xc0cBhax
102 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/02(水) 22:07:22.93 ID:I7CF+MUS
飯野大勝軒という店が出来たら行く？
103 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/02(水) 22:39:41.29 ID:u3lc4p37
せんぱ～い。俺、飯野っすぅ～。二郎行きたいっすぅ～～
104 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/03(木) 00:35:53.08 ID:e+wyJ5o6
105 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/03(木) 00:36:38.76 ID:e+wyJ5o6
106 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/03(木) 04:30:31.99 ID:Vi/jD8mK
>>89
＞ラーメン屋さんじゃ品数やメニュー数限られてるんだから
コスト考えたら個別にサービスなんてするもんじゃないよ。
このへん詳しく。よくわからん。
逆説的にいうと、品数が多いファミレスなら個別サービスするといことになるが、そんなの絶対しないだろ。
＞ラーメン屋さんじゃ品数やメニュー数限られてるんだから
コスト考えたら個別にサービスなんてするもんじゃないよ。
このへん詳しく。よくわからん。
逆説的にいうと、品数が多いファミレスなら個別サービスするといことになるが、そんなの絶対しないだろ。
107 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/03(木) 07:13:59.72 ID:e+wyJ5o6
108 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/03(木) 07:14:12.30 ID:e+wyJ5o6
109 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/03(木) 11:33:38.78 ID:mgXI3NGo
>>106
横レスします。
ラーメン屋は基本的にラーメン一杯食べて帰る客がほとんどで単価1000円以下。
そこから出る利益は少ない。たくさん売って利益を出す。
ちょっとのサービスで利益率がグっと下がりまんなぁ。
酒で利益を積み上げる居酒屋とちゃいまんねんで。
それにサービスが苦しくなってやめれば、それ目当てで行ってた客は離れまんがな。
ファミレスはＦＣやら多店舗運営、トップダウンで最善のサービスを提供している。
さらなるサービスは論外。屁理屈としか思えませんなぁ。
横レスします。
ラーメン屋は基本的にラーメン一杯食べて帰る客がほとんどで単価1000円以下。
そこから出る利益は少ない。たくさん売って利益を出す。
ちょっとのサービスで利益率がグっと下がりまんなぁ。
酒で利益を積み上げる居酒屋とちゃいまんねんで。
それにサービスが苦しくなってやめれば、それ目当てで行ってた客は離れまんがな。
ファミレスはＦＣやら多店舗運営、トップダウンで最善のサービスを提供している。
さらなるサービスは論外。屁理屈としか思えませんなぁ。
110 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/03(木) 13:52:10.21 ID:e+wyJ5o6
111 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/03(木) 13:52:20.25 ID:e+wyJ5o6
112 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/03(木) 14:22:15.28 ID:iRY3eGJX
基地外がいるなw
113 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/03(木) 14:24:26.50 ID:e+wyJ5o6
114 ：：774号室の住人さん：2011/11/03(木) 22:08:38.14 ID:fuE5Pw4E
115 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/03(木) 23:33:22.85 ID:e+wyJ5o6
116 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/03(木) 23:33:38.00 ID:e+wyJ5o6
117 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/04(金) 03:51:54.99 ID:HQHKB5Jn
>>109
単に理屈で言ったらそうかも知れないが、それでは画一的なチェーン店と同じ視点でしかない。
大勝軒のようなラーメン屋は常に薄利多売＆利益追求型の商売じゃないんだよ。
また、常連サービスがどれがけ利益を圧迫するかについては、
常連と新規、あるいはたまにしか来ない客の割合や何をどうサービスするかにもよると思う。
全員にやるわけじゃないんだから。
現にそういったサービスで顧客に満足感を与えている店はたくさんあるぞ。
商売の正解は1つじゃないと思う。
単に理屈で言ったらそうかも知れないが、それでは画一的なチェーン店と同じ視点でしかない。
大勝軒のようなラーメン屋は常に薄利多売＆利益追求型の商売じゃないんだよ。
また、常連サービスがどれがけ利益を圧迫するかについては、
常連と新規、あるいはたまにしか来ない客の割合や何をどうサービスするかにもよると思う。
全員にやるわけじゃないんだから。
現にそういったサービスで顧客に満足感を与えている店はたくさんあるぞ。
商売の正解は1つじゃないと思う。
118 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/04(金) 16:24:02.71 ID:q8KjncXG
119 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/04(金) 16:24:16.42 ID:q8KjncXG
120 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/05(土) 16:56:59.21 ID:RR4Td46h
大泉学園北口の大勝軒もなくなったな
まずいもんなー
あーまずっ
まずいもんなー
あーまずっ
121 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/05(土) 18:35:04.53 ID:kEjB3N6c
>>117
>商売の正解は1つじゃないと思う。
そりゃそうだ。 けど、
ラーメン屋でこんな方法しかできないなら経営も上手くいかないでしょうな。
そんなことやってるから見られた客に書かれちゃうんでしょうに。
何か得なことあんの？
おいちいラーメン作りに専念してサービスは味だけに反映してほしいものですなｗ
>商売の正解は1つじゃないと思う。
そりゃそうだ。 けど、
ラーメン屋でこんな方法しかできないなら経営も上手くいかないでしょうな。
そんなことやってるから見られた客に書かれちゃうんでしょうに。
何か得なことあんの？
おいちいラーメン作りに専念してサービスは味だけに反映してほしいものですなｗ
122 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/05(土) 18:54:44.26 ID:Ii1QAHAZ
123 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/05(土) 18:54:54.90 ID:Ii1QAHAZ
124 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/05(土) 19:31:55.28 ID:RR4Td46h
大泉学園北口の大勝軒も閉店したな
まずいもんなー
あーまずっ
まずいもんなー
あーまずっ
125 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/05(土) 19:40:43.83 ID:Ii1QAHAZ
126 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/05(土) 19:40:53.47 ID:Ii1QAHAZ
127 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/05(土) 22:57:56.71 ID:+nevOM5s
横浜の接客斜め上でびびった
入店しても無視。無料トッピング聞いても壁見てください一点張り。どこよ？って二、三回やりとりしたら、座ってる位置から見えないでやんの
やりとり中終始こいつ目ついてねえの？みたいな感じでリアクションしてきやがるし
黒人は平気でつまみ食いしてるし、ババアにいたってはスナック開封して素手食いだよ
私語しまくりで「あのババアがよー」みたいな話してるし
日本人とは思えなかった
入店しても無視。無料トッピング聞いても壁見てください一点張り。どこよ？って二、三回やりとりしたら、座ってる位置から見えないでやんの
やりとり中終始こいつ目ついてねえの？みたいな感じでリアクションしてきやがるし
黒人は平気でつまみ食いしてるし、ババアにいたってはスナック開封して素手食いだよ
私語しまくりで「あのババアがよー」みたいな話してるし
日本人とは思えなかった
128 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/06(日) 01:14:44.37 ID:E3GckcNE
先日恥ずかしながら東池袋本店やっと初訪したんだが
やっぱさすがやねと思わせるモノがあったよ
圧倒的にCP高いよね分厚いチャーシューに味玉はデフォで1個ついて\700
麺量がもうちょいあれば言うことなし
つけ汁はやっぱ結構甘いと感じたが冗談みたいに甘い暖簾わけ店とは違う
やっぱさすがやねと思わせるモノがあったよ
圧倒的にCP高いよね分厚いチャーシューに味玉はデフォで1個ついて\700
麺量がもうちょいあれば言うことなし
つけ汁はやっぱ結構甘いと感じたが冗談みたいに甘い暖簾わけ店とは違う
129 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/06(日) 01:34:26.83 ID:vAuIdJVu
味玉？
130 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/06(日) 01:39:09.41 ID:0kz+7Z7E
131 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/06(日) 06:02:06.37 ID:UWnImRmQ
>>128がいろいろ面白いw
132 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/07(月) 15:58:27.22 ID:kSoaW5Tt
コスはコスチューム
133 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/07(月) 20:50:51.23 ID:9oL4z0pY
コスチューム・パーティかｗ
134 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/07(月) 20:57:09.86 ID:kSoaW5Tt
デュフフデフォでコプフォシュー
135 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/07(月) 23:14:29.59 ID:6ywaJbgV
最近十五夜スゲー旨いぞ
ごとう並の甘さ抑えた感じで魚介も上品に効いてる
一瞬翔丸かと思たくらいｗ細めの麺もいいし！
ごとう並の甘さ抑えた感じで魚介も上品に効いてる
一瞬翔丸かと思たくらいｗ細めの麺もいいし！
136 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/07(月) 23:20:33.35 ID:kSoaW5Tt
137 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/08(火) 00:50:34.57 ID:cRXdFZQX
>>135
機会があったら十五夜行こうと思ってたけど、細めの麺なら行かないや。
機会があったら十五夜行こうと思ってたけど、細めの麺なら行かないや。
138 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/08(火) 01:20:55.21 ID:qPhwBa/Y
139 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/08(火) 01:52:49.76 ID:OBOxF55D
>>137 十五夜の麺は美味いよ。大勝軒は色々食べ歩いてるけど、
十五夜（もり）を初めて食った時は感動した。
もりが美味くて、値段、広くてゆったり食える。などでよく行った。
節操のない事やったのと、ラーメン食ったら、油がすごくて不味かったので、ずっと行ってないけど。
十五夜（もり）を初めて食った時は感動した。
もりが美味くて、値段、広くてゆったり食える。などでよく行った。
節操のない事やったのと、ラーメン食ったら、油がすごくて不味かったので、ずっと行ってないけど。
140 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/08(火) 01:55:23.99 ID:qPhwBa/Y
141 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/08(火) 21:55:18.89 ID:M8NEy5de
しかし大勝軒は、まずい
貧乏人が量さえあればいいという店だ
昔のあじけないラーメンだわ
142 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/08(火) 23:13:16.86 ID:qPhwBa/Y
143 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/08(火) 23:14:24.74 ID:J7+X5AI+
あの炭水化物で、どれだけの命が救われたか・・・
144 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/08(火) 23:28:02.31 ID:qPhwBa/Y
145 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/09(水) 00:21:01.00 ID:TY0Z2eCI
>>142
あからさまな貧民窟は言い過ぎ、見た事無いはず
旧西巣鴨一帯辺りが貧民窟だった時代は古すぎて生まれてないだろ
あそこら辺は戦災免れて古い家が残ったし
再開発前の風景があからさまな貧民窟なら都内はほぼ貧民窟だな
あからさまな貧民窟は言い過ぎ、見た事無いはず
旧西巣鴨一帯辺りが貧民窟だった時代は古すぎて生まれてないだろ
あそこら辺は戦災免れて古い家が残ったし
再開発前の風景があからさまな貧民窟なら都内はほぼ貧民窟だな
146 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/09(水) 00:48:22.27 ID:K1y3Yq3p
147 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/09(水) 01:05:10.94 ID:TY0Z2eCI
>>146
今では地価が高い所やそうでもない所でもあの程度は方々にあるけどな
特別じゃない、もう少しいろんな所を知ってから書き込んだら？
いい加減な知識であからさまな貧民窟とか、今でも住んでる人いるんだから
今では地価が高い所やそうでもない所でもあの程度は方々にあるけどな
特別じゃない、もう少しいろんな所を知ってから書き込んだら？
いい加減な知識であからさまな貧民窟とか、今でも住んでる人いるんだから
148 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/09(水) 01:06:22.89 ID:K1y3Yq3p
149 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/09(水) 01:16:00.33 ID:K1y3Yq3p
今話した地域は今はオウルタワーとエアライズタワーの下
エアライズタワーの開発のときに
大勝軒は無くなった
それに前後してイーノが南池袋大勝軒作って
潰す直前の東池袋に大量に人をいれ始める
ラーメン地上げみたいな感じに見えたなあ
エアライズタワーの開発のときに
大勝軒は無くなった
それに前後してイーノが南池袋大勝軒作って
潰す直前の東池袋に大量に人をいれ始める
ラーメン地上げみたいな感じに見えたなあ
150 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/09(水) 06:00:02.85 ID:Df7D6C9v
151 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/09(水) 11:07:23.22 ID:K1y3Yq3p
今話した地域は今はオウルタワーとエアライズタワーの下
エアライズタワーの開発のときに
大勝軒は無くなった
それに前後してイーノが南池袋大勝軒作って
潰す直前の東池袋に大量に人をいれ始める
ラーメン地上げみたいな感じに見えたなあ
エアライズタワーの開発のときに
大勝軒は無くなった
それに前後してイーノが南池袋大勝軒作って
潰す直前の東池袋に大量に人をいれ始める
ラーメン地上げみたいな感じに見えたなあ
152 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/09(水) 15:28:23.87 ID:tWqDt538
153 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/09(水) 15:37:20.97 ID:K1y3Yq3p
今話した地域は今はオウルタワーとエアライズタワーの下
エアライズタワーの開発のときに
大勝軒は無くなった
それに前後してイーノが南池袋大勝軒作って
潰す直前の東池袋に大量に人をいれ始める
ラーメン地上げみたいな感じに見えたなあ
エアライズタワーの開発のときに
大勝軒は無くなった
それに前後してイーノが南池袋大勝軒作って
潰す直前の東池袋に大量に人をいれ始める
ラーメン地上げみたいな感じに見えたなあ
154 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/09(水) 15:41:15.82 ID:tWqDt538
155 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/09(水) 15:42:51.40 ID:K1y3Yq3p
今話した地域は今はオウルタワーとエアライズタワーの下
エアライズタワーの開発のときに
大勝軒は無くなった
それに前後してイーノが南池袋大勝軒作って
潰す直前の東池袋に大量に人をいれ始める
ラーメン地上げみたいな感じに見えたなあ
エアライズタワーの開発のときに
大勝軒は無くなった
それに前後してイーノが南池袋大勝軒作って
潰す直前の東池袋に大量に人をいれ始める
ラーメン地上げみたいな感じに見えたなあ
156 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/09(水) 15:53:43.30 ID:tWqDt538
157 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/09(水) 18:13:48.07 ID:K1y3Yq3p
自演連投必死www
158 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/09(水) 18:13:59.04 ID:K1y3Yq3p
今話した地域は今はオウルタワーとエアライズタワーの下
エアライズタワーの開発のときに
大勝軒は無くなった
それに前後してイーノが南池袋大勝軒作って
潰す直前の東池袋に大量に人をいれ始める
ラーメン地上げみたいな感じに見えたなあ
エアライズタワーの開発のときに
大勝軒は無くなった
それに前後してイーノが南池袋大勝軒作って
潰す直前の東池袋に大量に人をいれ始める
ラーメン地上げみたいな感じに見えたなあ
159 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/09(水) 19:26:15.52 ID:uA2prLK+
シバキやタシロに比べりゃ、イーノは可愛いもんだな。
160 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/09(水) 19:27:10.68 ID:2eHrrxV9
荒れてるな、今日めん屋直伝初訪してみた。美味しいと思ったが、神奈川なら川崎が一番と感じた。近く旨いと評価の青葉区行ってみます
161 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/09(水) 19:38:56.08 ID:K1y3Yq3p
162 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/09(水) 22:47:24.60 ID:tWqDt538
163 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/09(水) 22:52:18.81 ID:K1y3Yq3p
164 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/10(木) 10:07:03.44 ID:7fZg7oIS
神奈川だ
165 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/10(木) 10:10:20.32 ID:fQ6lNYDS
私の孫もまた神奈川です
166 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/10(木) 11:17:24.06 ID:T2L5L5RY
なぜなら、
彼もまた、特別な存在だからです
彼もまた、特別な存在だからです
167 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/10(木) 13:51:12.31 ID:GngqlKZH
ヲタク共に言いたい、セルフサービスや丼をカウンターに上げろって店は
そういう店だって書き込んでくれ。
食べログやラーメンデータベースなどの口コミサイトには
必ず書き込んでくれ。
俺はそういうことをするヲタクと違って、そんなことはしたくない。
店側もヲタクがそういうことするのを見越してオペやってるふしがある。
丼の片付けやテーブルを拭くのは店員のやること。
ラーメン屋を調子づかせないためにも丼をカウンターに上げるとか
テーブルを拭くなんてことはやめよう
そういう店だって書き込んでくれ。
食べログやラーメンデータベースなどの口コミサイトには
必ず書き込んでくれ。
俺はそういうことをするヲタクと違って、そんなことはしたくない。
店側もヲタクがそういうことするのを見越してオペやってるふしがある。
丼の片付けやテーブルを拭くのは店員のやること。
ラーメン屋を調子づかせないためにも丼をカウンターに上げるとか
テーブルを拭くなんてことはやめよう
168 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/10(木) 14:28:43.25 ID:h3cfMC9u
大勝軒でそんな事書いてる店ないだろ。二郎系に書け。
ちなみに、丼上げろと書いていても、拭けとまではさすがに書いてる店ないから、
テーブル、ベチョベチョで帰ってやればいいよ。そういう店は。
ちなみに、丼上げろと書いていても、拭けとまではさすがに書いてる店ないから、
テーブル、ベチョベチョで帰ってやればいいよ。そういう店は。
169 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/10(木) 15:44:39.61 ID:fQ6lNYDS
俺の食ってる丼の上を通して
丼あげたり布巾上げ下げしたら
そいつの心臓を食ってやる
丼あげたり布巾上げ下げしたら
そいつの心臓を食ってやる
170 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/11(金) 11:11:56.72 ID:RcxGbBnr
私が値段付けるなら、マイナス500円だろ
食べてくれた客に払う
そんな味だな
しかし、大勝軒はあちこちで閉店しているなあ
蓮舫議員に、事業仕分けしてもらえよ(笑)
食べてくれた客に払う
そんな味だな
しかし、大勝軒はあちこちで閉店しているなあ
蓮舫議員に、事業仕分けしてもらえよ(笑)
171 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/11(金) 11:35:28.55 ID:V7X+ArIi
10年後は東池袋大勝軒系って残って無いかもね。
丸長系、永福系はあるかもしれないが…
丸長系、永福系はあるかもしれないが…
172 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/11(金) 12:30:07.66 ID:ADuMJ1+u
173 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/12(土) 14:22:44.71 ID:RpUiY/NS
福しんラーメンの方が美味しいがな
174 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/12(土) 16:21:57.01 ID:pObOfwlT
福しんは定食食うとこにしてるよ
175 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/12(土) 17:38:24.31 ID:ERFzqO3J
マーボー定食
176 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/12(土) 17:55:22.55 ID:9wUES5Fq
B定
177 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/12(土) 20:40:41.19 ID:ERFzqO3J
Ｂ定？Ａ定だろ！
178 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/12(土) 20:50:58.70 ID:9wUES5Fq
A定気分のときもあるが
ホームポジションはB定
ホームポジションはB定
179 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/13(日) 20:55:54.16 ID:QIKdEfMp
>>167
お前、中国人か？
日本人なら、そのぐらいのことはやれよ。
どこかのサイトで、中国人従業員が言っていたな。
「中国人の客は食べ散らかして帰るが、日本人の客はきれいに整理してから帰る。
日本人の客の方が気持ちがいい。」とな。
お前、中国人か？
日本人なら、そのぐらいのことはやれよ。
どこかのサイトで、中国人従業員が言っていたな。
「中国人の客は食べ散らかして帰るが、日本人の客はきれいに整理してから帰る。
日本人の客の方が気持ちがいい。」とな。
180 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/13(日) 21:24:00.87 ID:z6wNvCX2
俺の食ってる丼の上を通して
丼あげたり布巾上げ下げしたら
そいつの心臓を食ってやる
丼あげたり布巾上げ下げしたら
そいつの心臓を食ってやる
181 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/13(日) 22:53:06.38 ID:tZ0HZqC5
ちゃーはん＋おとも で。
182 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/13(日) 22:57:24.19 ID:z6wNvCX2
183 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/13(日) 22:58:27.76 ID:JeMpyKun
>>182
おおとも乙。
おおとも乙。
184 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/13(日) 23:00:41.82 ID:z6wNvCX2
185 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/14(月) 15:47:49.31 ID:AV5xnLyC
昼に食べた。チャーシューが薄くなっていたwww
186 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/14(月) 15:56:59.56 ID:VJQ72VCj
チャーシューが薄くなっていたwww
187 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/14(月) 18:16:03.10 ID:VpJWHlBX
たまたまじゃないの
188 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/14(月) 18:53:21.01 ID:VJQ72VCj
安まんこはあずまんこ
189 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/16(水) 19:20:47.88 ID:pXiCaKOw
今日、横濱店、青葉区梅ヶ丘行ってみた。あつもり食べたが旨かった。だがあつもり神奈川なら川崎、横濱、直伝の順位だったな個人的に
190 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/16(水) 21:13:31.99 ID:NaH/HdX4
横濱www
191 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/18(金) 16:18:38.55 ID:CiW5shza
福しんで
広東麺と餃子
うまいねー
広東麺と餃子
うまいねー
192 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/18(金) 16:45:04.57 ID:nz//udr3
吉祥寺で新メニュー野菜ラーメン食べた
予想外にうまかった
予想外にうまかった
193 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/18(金) 18:19:18.53 ID:4cAfIum8
野菜ラーメンwww
普通www
普通www
194 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/18(金) 18:48:02.72 ID:8piNmk3m
195 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/18(金) 18:52:44.74 ID:4cAfIum8
196 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/18(金) 21:15:30.31 ID:nz//udr3
>>195
おまえはホントに誰にも相手にもされない嫌われてる奴なんだろうな
おまえはホントに誰にも相手にもされない嫌われてる奴なんだろうな
197 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/18(金) 21:26:35.26 ID:4cAfIum8
198 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/18(金) 22:28:49.45 ID:8piNmk3m
相手にしないの...
199 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/19(土) 03:03:41.38 ID:ZtgbngnO
200 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/20(日) 12:11:57.03 ID:0MEQs2Tm
調布店でいつもあつ中盛りたべるんだが、今日は中華大盛りを食べた。
あつもりより100円高いのに、チャーシューがあつの半分程度だった。
非常にガッカリした。
あつもりより100円高いのに、チャーシューがあつの半分程度だった。
非常にガッカリした。
201 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/21(月) 07:19:25.86 ID:mV5lvMC1
チャーシューが薄いなんて最低だなあ
202 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/21(月) 17:55:51.89 ID:GSOg6ra0
東池袋店 麺が明らかに劣化してた
味付けも絶妙の味からレシピ通りの味って感じで
以前より麺パワーが落ちてると感じた
店員もくっちゃべってる若造で｢最高のラーメン作りました｣オーラがない
味付けも絶妙の味からレシピ通りの味って感じで
以前より麺パワーが落ちてると感じた
店員もくっちゃべってる若造で｢最高のラーメン作りました｣オーラがない
203 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/21(月) 19:10:01.27 ID:meNzzMX2
大塚駅前の大勝軒が一番すき
204 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/21(月) 19:54:35.81 ID://X6bPQN
205 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/21(月) 20:21:46.68 ID:/SL+hYA7
いやいや、もりチャーシュー美味いよ。
チャーシュー美味い店は、もりチャーシュー食う事が多い。
本店も悪くない。もりチャは。
チャーシュー美味い店は、もりチャーシュー食う事が多い。
本店も悪くない。もりチャは。
206 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/22(火) 02:12:55.09 ID:cC+tbJ9I
東池袋普通だった
もっとうまかったの？
ゆでもり騙されたような気になるのは俺だけか
デフォで卵入ってるとか知らなかった…
もっとうまかったの？
ゆでもり騙されたような気になるのは俺だけか
デフォで卵入ってるとか知らなかった…
207 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/22(火) 12:29:03.68 ID:JlHPWMAD
あつは麺が死ぬから俺も食わないよ。
208 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/22(火) 21:47:28.40 ID:2V5iThAp
東池袋麺変わったんだ。
南池袋も麺が変わったとおもいました。
スープもあっさり…
南池袋も麺が変わったとおもいました。
スープもあっさり…
209 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/22(火) 22:38:43.32 ID:XcdavBQ/
>>203
大塚大勝軒、俺も旨いと思うけど微妙に高い。まあ、そんなに頻繁には行けないから良いんだけどさ。
大塚大勝軒、俺も旨いと思うけど微妙に高い。まあ、そんなに頻繁には行けないから良いんだけどさ。
210 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/24(木) 05:35:44.45 ID:5qQVvSLX
バーミヤンの餃子、おいしくなっていたぞ
まじだ
211 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/25(金) 12:18:16.69 ID:WhPajcx+
212 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/25(金) 19:17:58.12 ID:fmawc/gw
好きだった十五夜に久々に行ったら、イマイチだったわ。
もりチャ食ったけど、チャーシューもペラペラ。200円増しだからこんなもんか。
前は、チャーシューももっと美味かったと思ったけど。
スープの濃度も低かった。店主がいなかったからか？
俺の中で東池系でもランク上位だったのに。
もりチャ食ったけど、チャーシューもペラペラ。200円増しだからこんなもんか。
前は、チャーシューももっと美味かったと思ったけど。
スープの濃度も低かった。店主がいなかったからか？
俺の中で東池系でもランク上位だったのに。
213 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/26(土) 11:25:26.61 ID:3mgYjf3Y
滝野川
汁の器に砂糖凄い量投入してるよな
汁の器に砂糖凄い量投入してるよな
214 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/26(土) 16:46:02.52 ID:9ZY0TeUV
南池袋のさかな
215 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/26(土) 23:52:41.32 ID:4o+DwUUX
ここであまり話題にならないけど巣鴨の東池おはこ大勝軒
激ウマじゃん！ビビったぜよ
激ウマじゃん！ビビったぜよ
216 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/27(日) 00:18:58.98 ID:zQDYOzbu
おはこ正直不味いじゃん
薄いわ醤油の角が立ってるわスープの旨味がサッパリ無いわで
大勝軒で都内でもワーストで東池本店とどっちが不味いか悩む程だよ
新しい大塚店のほうが良いけど少し割高感があるし並んでまで食いたかないけど
薄いわ醤油の角が立ってるわスープの旨味がサッパリ無いわで
大勝軒で都内でもワーストで東池本店とどっちが不味いか悩む程だよ
新しい大塚店のほうが良いけど少し割高感があるし並んでまで食いたかないけど
そっかー俺は最近あちこち食べ歩きしてる新参なんだが
今度大塚も行ってみるわ
今度大塚も行ってみるわ
218 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/27(日) 08:10:37.96 ID:b0Z662J7
柴木の店 パートの女性いなくなって大将てんてこ舞いしてる。
この店はブレ幅が大きく決まった時はメチャ旨だよ。
入谷、足立区役所、五反野(閉店)、東池、神田、北千住、滝野川、旧大塚より旨かった。
この店はブレ幅が大きく決まった時はメチャ旨だよ。
入谷、足立区役所、五反野(閉店)、東池、神田、北千住、滝野川、旧大塚より旨かった。
219 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/27(日) 14:18:41.41 ID:7kQQ6o+c
静岡の三島に出来たとこ行ったけど麺はいつもあんな伸びてるんですか？連れは中華そば頼んだけど伸び伸びで途中で残してました。
スープも脂っこく魚粉をきかせただけのような…
スープも脂っこく魚粉をきかせただけのような…
220 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/27(日) 15:58:20.97 ID:3Cs+6ERZ
シバキの店は店員の定着率が悪いな
221 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/27(日) 19:26:38.39 ID:F5nR75G3
>>215
新参でおはこが旨いって興味深い。つけ麺は酢が入りすぎてて、つけ麺ブームでもてはやされた味とは方向性が違うし。山岸さんの味を知ってれば許容範囲って感じる人もいるんだろうけど。
新参でおはこが旨いって興味深い。つけ麺は酢が入りすぎてて、つけ麺ブームでもてはやされた味とは方向性が違うし。山岸さんの味を知ってれば許容範囲って感じる人もいるんだろうけど。
222 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/27(日) 21:29:00.67 ID:BOie7B3l
茹で置きする店は潰れていいよ
223 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/27(日) 21:29:21.08 ID:jEXPK4KG
見るに耐えないな。
224 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/27(日) 22:43:35.48 ID:qAtBasPS
もう大勝軒だからって知名度だけで、売れないでしょうよ。
本店は観光名所として来る客はまだいるだろうけど。
田舎にだせば少しは知名度で人気はでるかもしれないけど、もういろんな店があるしきついだろうなぁ。
本店は観光名所として来る客はまだいるだろうけど。
田舎にだせば少しは知名度で人気はでるかもしれないけど、もういろんな店があるしきついだろうなぁ。
225 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/27(日) 23:38:29.32 ID:ltGNwj50
シバキの店はチャーシューツケと比べチャーシュー野菜ツケの値段が理不尽で嫌い
226 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/28(月) 22:03:59.57 ID:FiXQi62d
東池袋久しぶりに一人で行ったが店員ってあんなに態度悪かったけ？
カウンターの座る位置までいちいち指定するし
客が食ってる目の前に何も言わずに手を伸ばしてきて
客用の箸をつまんでまかないをズルズル食ってた
カウンターの座る位置までいちいち指定するし
客が食ってる目の前に何も言わずに手を伸ばしてきて
客用の箸をつまんでまかないをズルズル食ってた
227 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/29(火) 11:15:25.29 ID:YM2mbQmH
>>213
そんなオレは砂糖抜き派、砂糖無い方がスープのうまみが出てる気がする
>>221
酢とかってさ作る店員によってバラバラだからなぁ
まぁここのツケメンはスッパ、カライ、甘いが基本だからすごい量投入してるが
微妙だよね
そんなオレは砂糖抜き派、砂糖無い方がスープのうまみが出てる気がする
>>221
酢とかってさ作る店員によってバラバラだからなぁ
まぁここのツケメンはスッパ、カライ、甘いが基本だからすごい量投入してるが
微妙だよね
228 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/29(火) 16:39:42.16 ID:15OUoBNy
江戸川橋の、オーナーだか何だか知らねえけど、あの態度悪い糞オヤジ何とかなんねぇのかな！？
見るだけで腹が立つ！
マズいから最近行ってないけど、近所だから見かけちゃうんだよなー。
早く潰れてくれないかな。いや、マジで！！
見るだけで腹が立つ！
マズいから最近行ってないけど、近所だから見かけちゃうんだよなー。
早く潰れてくれないかな。いや、マジで！！
229 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/29(火) 18:34:54.75 ID:D7wJDEmp
江戸川橋って出来た当初から不味いって話し聞いてるけど
まだ潰れてなかったんだな
まだ潰れてなかったんだな
230 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/29(火) 20:31:52.77 ID:WzhW1Rqe
上野と御徒町も早く消えて欲しいわ
231 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/29(火) 22:43:56.26 ID:mhku2G2e
232 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/30(水) 06:27:17.96 ID:JtiFqY4D
見込み茹では大歓迎
233 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/30(水) 13:08:53.51 ID:+nO0llox
すでに大勝軒の名なんて大したことではない
まずい
次に倒産する店はどこだ
234 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/30(水) 21:53:50.37 ID:U3ISOYbK
｢社長は早く給料払え｣の表の貼り紙。涙が出たわ。
235 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/01(木) 17:39:22.34 ID:3joNDNaJ
麺屋みっちゃん
236 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/02(金) 20:58:54.82 ID:mKQMqm6h
大勝軒のラーメン、どこの、何が
おいしいの?
あれ まずいでしょ
どこがうまいんだ?
本当に 金を返せだろ
おいしいの?
あれ まずいでしょ
どこがうまいんだ?
本当に 金を返せだろ
237 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/02(金) 20:59:57.42 ID:WcfGfpHL
いやだから大勝軒は大食いの人の為の店みたいな感じでして^^;
味より量で勝負ですよ
味より量で勝負ですよ
238 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/08(木) 17:48:35.34 ID:2ljQlLgi
喜多方よりはマシだと思う。
239 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/10(土) 10:41:13.62 ID:F8C42C7h
大勝軒HPか楽天の通販HPに昔の写真だけど大晦日に
東池袋店に年越しそば買いに鍋片手に長蛇の列の白黒写真＆解説あるけど本当？
東池袋店に年越しそば買いに鍋片手に長蛇の列の白黒写真＆解説あるけど本当？
240 ：sage：2011/12/10(土) 21:21:43.98 ID:brNXtBh8
川崎大勝軒うまーいよ
241 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/10(土) 21:22:40.97 ID:DIlIcVbe
と言うか好きだよが正解
242 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/11(日) 13:53:34.31 ID:eFlXl1Kc
243 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/12(月) 17:57:47.60 ID:KbzPvVNs
写真載ってるから本当だろ
244 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/12(月) 18:46:45.34 ID:bEQFST1F
>>237
その味と量を見事に昇華させたのがとみ田なんですね。
その味と量を見事に昇華させたのがとみ田なんですね。
245 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/12(月) 22:53:43.95 ID:+KsvPKHn
とみ田って大勝軒と似てるの？
画像見るとかなりドロドロなんだが
遠いから行ってないけど勢得が似てるって聞いたけど？
画像見るとかなりドロドロなんだが
遠いから行ってないけど勢得が似てるって聞いたけど？
246 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/13(火) 13:06:33.96 ID:hjD7DHak
吉祥寺の野菜豚骨ラーメン
二郎系みたいだったが、
まずい二郎よりもまずかった...
二郎系みたいだったが、
まずい二郎よりもまずかった...
247 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/13(火) 15:13:24.85 ID:wnmUQpf0
>>245
違うけど血は受け継いでるかな。
違うけど血は受け継いでるかな。
248 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/15(木) 19:33:02.71 ID:hKWTYdvU
今日の調布大勝軒は当たりだったw
あつ中盛り食べたが、チャーシューがしっかりと入ってた。
味は二の次だがな。取りあえずお腹一杯なった。
しかし麺に味が無い、スープも普通だ。
あつ中盛り食べたが、チャーシューがしっかりと入ってた。
味は二の次だがな。取りあえずお腹一杯なった。
しかし麺に味が無い、スープも普通だ。
249 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/16(金) 01:49:50.47 ID:k4QjAlXx
なんだかんだ言って東池袋本店行くとホッとするんだよなあ
いやいろいろあるよそりゃ不満も・・・でもね
いやいろいろあるよそりゃ不満も・・・でもね
250 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/16(金) 07:54:01.53 ID:VJoOKEHg
全盛期の味を保つのって難しいよね。どこも。
251 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/16(金) 11:24:46.14 ID:75RUV6ib
本店と言っても作り手が違うんだからどうにもならんよ
252 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/17(土) 03:08:16.89 ID:wAdRgrMJ
結局一番旨いのはどこなの？
253 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/17(土) 13:14:15.71 ID:bLZFxQhZ
大勝軒は同じ店でも人が変わると、味や内容もガラっと変わるよね。
レシピと盛り付けは店員次第か？ww
レシピと盛り付けは店員次第か？ww
254 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/17(土) 21:15:02.31 ID:X7/jbaMk
255 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/18(日) 01:06:30.75 ID:GIC5AMaC
大勝軒を追求しても時間とお金の無駄、何も無い
本店ですら周知のとおり全く別ものなので郷愁感すら無い
滝野川でラーメンとつけ麺一回づつ食べたら終わりにして（麺が残念）
よっぽど他の店を体験した方がいいと思う、大勝軒のレベルはもう勝負にならない
本店ですら周知のとおり全く別ものなので郷愁感すら無い
滝野川でラーメンとつけ麺一回づつ食べたら終わりにして（麺が残念）
よっぽど他の店を体験した方がいいと思う、大勝軒のレベルはもう勝負にならない
256 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/18(日) 01:14:42.96 ID:LACgMeln
>>255
ほとんど残して立ち去る客っているよね？
ほとんど残して立ち去る客っているよね？
257 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/18(日) 03:31:51.68 ID:v55GmJqG
258 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/18(日) 19:33:07.77 ID:XCychccT
川崎くえし
259 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/18(日) 20:44:01.72 ID:GIC5AMaC
260 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/18(日) 21:27:51.79 ID:6enqSzhB
>>259
お前ごときの主観で食う価値無しと言われても・・・
お前ごときの主観で食う価値無しと言われても・・・
261 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/18(日) 21:59:54.63 ID:Eh0SRjVU
ラーメンごとき、主観で語らずどうするよｗ
262 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/18(日) 22:00:45.09 ID:Y2LwZom0
どうもしませんけど
263 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/18(日) 22:53:17.22 ID:GIC5AMaC
264 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/18(日) 23:25:46.92 ID:6enqSzhB
265 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/18(日) 23:53:24.09 ID:9JsNzgLX
相手にすんな
266 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/19(月) 00:12:38.88 ID:4CCUfQFS
>>259
ほとんど残して立ち去る客っているよね？
ほとんど残して立ち去る客っているよね？
267 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/19(月) 00:27:32.38 ID:HLCwlPYi
新橋店行ったけど、おふざけなのかチャーシューつかむトングで店員のおねーちゃんのふくらはぎつかんで、
そのままチャーシューつかんでた。
あれって日常の光景なのか？
保健所ものじゃねーのか？
そのままチャーシューつかんでた。
あれって日常の光景なのか？
保健所ものじゃねーのか？
268 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/19(月) 02:10:51.05 ID:6nZ6+nxD
どっちも脂身だからいいんじゃね
269 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/19(月) 21:04:57.70 ID:UM49HfR6
>>259
食う価値ないラーメンに執着してる人がいるスレここですか？
食う価値ないラーメンに執着してる人がいるスレここですか？
270 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/19(月) 21:58:06.14 ID:AtQK903Z
271 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/20(火) 09:31:34.18 ID:fJoj+PGa
オバチャンのパートのが人件費安上がりだからだよ
272 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/20(火) 21:38:26.28 ID:rvGbWzjP
山岸のおっさんがいる確立ってどんなもん？
ちなみに今日行ったら券売機横に座ってたのは似てる感じだが違う奴
ちなみに今日行ったら券売機横に座ってたのは似てる感じだが違う奴
273 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/20(火) 22:00:43.36 ID:wbR8GJMc
山岸のおっさんが確立したお店というなら日本語として正しいと思う。
274 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/21(水) 08:42:39.36 ID:2Swsz6YX
間違いはつきもの
「確率」とする訂正も必要ないとしてそうした
で、休日になれば出てくる？
「確率」とする訂正も必要ないとしてそうした
で、休日になれば出てくる？
275 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/21(水) 23:12:55.97 ID:YKwiA3is
276 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/22(木) 07:29:37.34 ID:G1OTNpjP
平日はいないのか？
277 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/22(木) 13:17:23.83 ID:zZunHzl0
大勝軒のラーメンなんて、まずいだろ
幸楽えん、福しんラーメンの方が絶対に美味しい。
おとももつけてな
幸楽えん、福しんラーメンの方が絶対に美味しい。
おとももつけてな
278 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/23(金) 20:16:07.11 ID:E0PoYz0G
御徒町に綾瀬と同じ味がする大勝軒ができてた
279 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/23(金) 20:40:00.22 ID:mMKgflC+
山岸さんのラーメン食べた事ないし＿|￣|○ガク
280 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/24(土) 23:59:41.59 ID:/2sKN0U7
２５年以上前に並んで食べた時、正直に言って？と思ったな。
一度に大量に茹でるから、麺の重みで下のほうが塊みたいになってた。
一番下の塊にあたると、ちょい焦げ目がついてた。
店員が、あの狭かった店内の誰が注文したかイマイチ把握してないから
ドタバタしてて茹で上がりから最後に配膳されるまで結構なお時間。
店の前には客の食べ残しを入れるポリバケツがあって汁ごと捨ててた。
あんなの、客に見せる物じゃないと思ったなあ。
一度に大量に茹でるから、麺の重みで下のほうが塊みたいになってた。
一番下の塊にあたると、ちょい焦げ目がついてた。
店員が、あの狭かった店内の誰が注文したかイマイチ把握してないから
ドタバタしてて茹で上がりから最後に配膳されるまで結構なお時間。
店の前には客の食べ残しを入れるポリバケツがあって汁ごと捨ててた。
あんなの、客に見せる物じゃないと思ったなあ。
281 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/25(日) 13:10:53.48 ID:xgLh+eld
あったな
カウンターテーブルをミニサイズのゴキブリが散歩してたのが懐かしい
カウンターテーブルをミニサイズのゴキブリが散歩してたのが懐かしい
282 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/25(日) 17:56:00.00 ID:NbH0b590
おれは20年ほど前、つけ麺初体験が東池袋大勝軒だったわけなんだけど
何の知識もなかったから冷たい麺にびっくり。麺の量にびっくり。
残さないように必死で食べた。まったく旨いものとは思いませんでした。
何の知識もなかったから冷たい麺にびっくり。麺の量にびっくり。
残さないように必死で食べた。まったく旨いものとは思いませんでした。
283 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/27(火) 13:16:56.36 ID:gF88ijoS
佐貫行ってみたが、少し甘味強いと感じたがつけ汁があつあつで良かった。
284 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/27(火) 13:58:04.77 ID:oW6wS4L6
滝野川の年末営業出てる？
285 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/29(木) 00:47:41.91 ID:3e1++grN
大勝軒系列で一番ダメな店が東池袋大勝軒ｗ
286 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/29(木) 02:49:50.54 ID:BdvfsH91
ほとんど行ったけど、蕨が最強だと思う
287 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/29(木) 11:17:25.86 ID:KY7a0BVF
>>285
上野と綾瀬が駄目
上野と綾瀬が駄目
288 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/29(木) 21:35:07.57 ID:xPn7t5yV
一番ダメな店は綾瀬がぶっちぎりだろ
東池袋がただの観光地と化していて大した味じゃないのは認めるがね
綾瀬よりまずい店があったら教えて欲しいね
東池袋がただの観光地と化していて大した味じゃないのは認めるがね
綾瀬よりまずい店があったら教えて欲しいね
289 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/29(木) 22:56:42.23 ID:3e1++grN
大勝軒系列ってだけでほんと店によって物が違うよね
ってか不味い所と美味い所が同んなじ系列名乗るってどうなん？って感じｗ
俺が行った中では後藤のつけそばが一旦食べると
しばらく続けて行きたくなるって意味で一番だな
ってか不味い所と美味い所が同んなじ系列名乗るってどうなん？って感じｗ
俺が行った中では後藤のつけそばが一旦食べると
しばらく続けて行きたくなるって意味で一番だな
290 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/29(木) 23:21:22.40 ID:D62TCkq0
すっかり定食屋になっちゃった新折戸通り店は味まともになった？
291 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/30(金) 13:46:44.21 ID:LMwCykB7
折戸通りはタンメンが超人気だ。
俺がタンメン頼んだあとたてつづけに4人タンメン頼んでた。
俺がタンメン頼んだあとたてつづけに4人タンメン頼んでた。
292 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/31(土) 14:52:22.02 ID:aqFv0Jao
蕨大勝軒に行くと、一度タンメンを食べてみようと一瞬思うが、券売機でなぜか
盛りか中華ソバを頼んでしまいます。
盛りか中華ソバを頼んでしまいます。
293 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/31(土) 15:56:59.32 ID:nqmSquyv
あれは人間が食べる物なのか?
乞食でもたべないだろ
あの味
あの匂いを嗅ぐと、吐きそうになる
まずっ
乞食でもたべないだろ
あの味
あの匂いを嗅ぐと、吐きそうになる
まずっ
294 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/31(土) 17:06:14.00 ID:e/W0pHcH
タンメン、旧本店の味が再現できてればぜひ食べに行きたい。
295 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/04(水) 20:43:18.06 ID:coheYWT3
みそつけで一番は神田
296 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/04(水) 23:02:36.64 ID:aZBfY/g2
両国大勝軒に行ったら「店主が腰痛で暫く休みます」てな事が貼り紙に書いてあった。
ちゃんと営業再開できるんだろうか…。
ちゃんと営業再開できるんだろうか…。
297 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/07(土) 10:29:47.12 ID:B3YR6lya
江戸川橋の店に行ったら、具の一部にネズミの皮らしき物体が入っていた。
モサモサと毛が付いていた。店員は、ダシの豚足と言うが毛のついた豚足で
ダシを取るのか？？？？？ 店周辺にはネズミをよく見かける。
もちろん発見後食事を辞め返金してもらった。
モサモサと毛が付いていた。店員は、ダシの豚足と言うが毛のついた豚足で
ダシを取るのか？？？？？ 店周辺にはネズミをよく見かける。
もちろん発見後食事を辞め返金してもらった。
298 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/07(土) 10:31:04.98 ID:8MlQMGZL
と言うか豚足は焼いて焦したあと洗って毛をとるけど
取り残しはあるだろうね
取り残しはあるだろうね
299 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/07(土) 10:34:07.61 ID:8MlQMGZL
てかネタだったのか…
300 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/07(土) 10:49:33.27 ID:8MlQMGZL
300get!
301 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/09(月) 15:23:30.18 ID:FNYsloAj
東池袋に今日１４時に行ったら、券売機の横の人は山岸さんか？
痩せて顔がむくんでいるのか？ まったくの別人か？
痩せて顔がむくんでいるのか？ まったくの別人か？
302 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/09(月) 16:51:11.15 ID:ucSAZ8rS
それ偽者
303 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/09(月) 18:13:35.81 ID:FNYsloAj
やっぱり別人か。。。 杖をついていて似ているような気がしないでもない
が あと、４０代の夫婦がお金がないのですがって外でただで食べて
たけど、そういう店なのか？
が あと、４０代の夫婦がお金がないのですがって外でただで食べて
たけど、そういう店なのか？
304 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/10(火) 19:18:44.11 ID:KrfJnpLL
池袋と言えばラーメンバーガーだよな。
305 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/10(火) 19:20:17.00 ID:2U9nYDJB
喜多方が発祥だがね
306 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/11(水) 13:53:53.41 ID:VY/D9sQm
まずい
そんなにマズイとは思わんが。
http://item.rakuten.co.jp/tai-sho-ken/tk-tk0000-5/
http://item.rakuten.co.jp/tai-sho-ken/tk-tk0000-5/
308 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/12(木) 10:50:07.70 ID:5Opmtff6
なかなかのアイデア
309 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/13(金) 01:08:54.30 ID:csAI9FeE
福しんラーメンの方が絶対に美味しい
310 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/13(金) 13:53:05.67 ID:cRfhC4up
柴木
311 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/13(金) 21:00:07.14 ID:cKz3Z0P7
>>310
やっと死んだの？
やっと死んだの？
312 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/13(金) 21:57:02.97 ID:Cg/n7Zdn
ごとうはチャーシューが何気にまずい
313 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/14(土) 11:07:04.43 ID:bc3uAfmz
↑東池系のチャーシューに何を求めてるかしらんが
後藤はだいぶマシな方
後藤はだいぶマシな方
314 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/14(土) 13:15:05.02 ID:711JwY2w
>>313 ごとうのチャーシューは味付けが苦手。肉の質、食感には別に文句ない。
315 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/16(月) 00:07:54.26 ID:LwQY0Z46
最近十五夜がごとう並に甘さ控えめですごくいいんだけど
つけ汁が元々ぬるいのに麺より先にでてきて更にぬるくなってしまうの
食べ終わるころには冷たっ・・・これ冬場はつらいので改善してね(はぁと
つけ汁が元々ぬるいのに麺より先にでてきて更にぬるくなってしまうの
食べ終わるころには冷たっ・・・これ冬場はつらいので改善してね(はぁと
316 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/18(水) 12:02:47.17 ID:tjeP3AxT
バーミヤンのラーメンに負けているだろ
317 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/20(金) 15:43:03.11 ID:enfYtlEy
大勝軒といえばあの大きなチャーシューが売りだったが、
なぜ新店ではやめたものか
行っても山岸のおっさんもおらんし
なぜ新店ではやめたものか
行っても山岸のおっさんもおらんし
318 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/20(金) 15:45:05.64 ID:nj9ODs/n
今時流行らないんですよ
ただ腹を満たせばそれでいいみたいなラーメンなんてさ
ただ腹を満たせばそれでいいみたいなラーメンなんてさ
319 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/20(金) 16:00:18.64 ID:cBXz2c81
320 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/20(金) 18:32:07.12 ID:dfZkPEeN
新所沢店では、みそつけ麺なるものがあるそうだよ。
大勝軒系列で味噌ってなｋなか無いから、あの店でしか食べれないから貴重かも。
大勝軒系列で味噌ってなｋなか無いから、あの店でしか食べれないから貴重かも。
321 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/20(金) 18:34:34.97 ID:nj9ODs/n
あるそうだよってことは又聞きの未確認情報かな？
確情出た段階でレポよろしくです！
確情出た段階でレポよろしくです！
322 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/20(金) 18:38:29.37 ID:dfZkPEeN
323 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/20(金) 18:38:55.23 ID:nj9ODs/n
そのメニューがあるってのは確情なのね
324 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/20(金) 19:02:22.20 ID:enfYtlEy
上野大勝軒にもあったはず
325 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/20(金) 19:03:25.94 ID:PCRdVd8R
味噌は確定だけど、味噌を追加で注文するらしい。
詳しくは下記レビュー
http://ramendb.supleks.jp/review/683256.html
http://ramendb.supleks.jp/review/681293.html
詳しくは下記レビュー
http://ramendb.supleks.jp/review/683256.html
http://ramendb.supleks.jp/review/681293.html
326 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/20(金) 19:03:51.65 ID:TPvC7Cw4
池袋の七福神で担々つけめん食べてみた
麺 いつものと同じ
スープ 豚骨の勝ったややとろみのあるスープ＋芝麻醤＋豆板醤 ゴマの力で、まったり感が増強
あとから、じんわりと辛みを感じる
具 茹でた青梗菜、大量の挽き肉、ヤングコーン、ネギ
薬味で花椒を出してくれた 魚系の風味が引っ込んだのと、辛みで甘さがマスキングされたような
これはこれでありだとは思うが800円は高いかな
麺 いつものと同じ
スープ 豚骨の勝ったややとろみのあるスープ＋芝麻醤＋豆板醤 ゴマの力で、まったり感が増強
あとから、じんわりと辛みを感じる
具 茹でた青梗菜、大量の挽き肉、ヤングコーン、ネギ
薬味で花椒を出してくれた 魚系の風味が引っ込んだのと、辛みで甘さがマスキングされたような
これはこれでありだとは思うが800円は高いかな
327 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/20(金) 21:56:17.28 ID:bqrZp5P5
みそつけなら神田
328 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/20(金) 23:20:27.21 ID:fKYXVNmc
329 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/21(土) 07:40:24.33 ID:GzKYKCge
飯田橋うまいな
みんな豚麺ばっか食っててムカつくけど。
みんな豚麺ばっか食っててムカつくけど。
330 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/21(土) 11:19:46.89 ID:f5u/srMq
味噌なら柴木んとこにあるだろ。
331 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/21(土) 11:54:39.75 ID:cgvoKOHy
>>330 柴木の味噌はまずいくて2度と食えない。
332 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/21(土) 12:13:31.03 ID:vKHmp4Ny
お前ら、店名書かずに店主の名前書くと、通でかっこいいとでも思ってるんだねｗ
333 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/21(土) 12:29:45.01 ID:+ox8owQU
柴木さん、いつから支店持ったの？
俺あの人の顔見ながら食べんの好きなんだよ。
旨く感じるんだよ。そんな奴は俺だけかもしれないけど。
俺あの人の顔見ながら食べんの好きなんだよ。
旨く感じるんだよ。そんな奴は俺だけかもしれないけど。
334 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/21(土) 12:30:42.53 ID:3O8mrK+1
＞お前ら、店名書かずに店主の名前書くと、通でかっこいいとでも思ってるんだねｗ
オマエ以外そんなこと頭の片隅にもないよ
どういう発想やねん
オマエ以外そんなこと頭の片隅にもないよ
どういう発想やねん
335 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/21(土) 12:52:41.64 ID:vKHmp4Ny
>>334 お前以外の発想が、お前にわかるの？ｗｗｗ
336 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/22(日) 04:58:46.64 ID:vLiGGR02
食いたい
337 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/22(日) 09:39:16.73 ID:29sdhsuh
338 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/22(日) 10:43:44.44 ID:VuqFVC4T
>>337
課長不味いっていうなら大勝軒すべての店はおたくの口に合いませんよｗ
課長不味いっていうなら大勝軒すべての店はおたくの口に合いませんよｗ
339 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/22(日) 20:41:54.43 ID:jffEqPBV
ごとうよりは、南池袋のほうがうまい
340 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/22(日) 22:07:34.36 ID:VuqFVC4T
341 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/23(月) 00:17:25.07 ID:fOfKpBSQ
342 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/23(月) 02:54:00.50 ID:cKTsObnw
味覚障害者をいじめるのはよせっ！！
343 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/23(月) 03:06:59.95 ID:I1KPQs7J
個人的な見解を言わせてくれ…
店で食べるより大勝軒カップラーメンの方が安い
店で食べるより大勝軒カップラーメンの方が安い
344 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/23(月) 20:31:53.50 ID:1CXi8esz
345 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/23(月) 20:34:42.94 ID:UEEYcjEr
>>343 お前バカだろ
346 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/26(木) 15:53:21.28 ID:9f+jgiS/
何？カップラーメンの方が安いだって？
347 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/27(金) 19:33:21.75 ID:kS7ThyLQ
カップラーメンは別者じゃん
348 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/27(金) 19:46:44.58 ID:1DQWzBOS
俺だってカップ麺のほうが安いこと知ってるぞ。
書こうと思えばここに「店で食べるよりカップ麺のほうが安い」と書けるぞ。
書かないけど。
書こうと思えばここに「店で食べるよりカップ麺のほうが安い」と書けるぞ。
書かないけど。
349 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/28(土) 18:53:53.59 ID:p1dUS9DY
東池本店麺変わった？なんかピロピロに感じたんだけど
350 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/29(日) 12:27:23.16 ID:d+NDpWyp
今日の調布夢現家の店員は無愛想だった。
ネギが昨日の残り物みたいで臭かったし。
どうにもならんな。
ネギが昨日の残り物みたいで臭かったし。
どうにもならんな。
351 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/04(土) 07:01:49.84 ID:LDhBG7sN
前にフジテレビでやったやつだが、見れないと言ってた人がいたけどBSで放送。
2月11日11時00分 ～ 11時55分 BSフジ
ザ・ノンフィクション「ラーメンより大切なもの 東池袋大勝軒・最後の真実」
「ラーメンの神様」と呼ばれた東池袋大勝軒の元店主ラーメン人生の集大
成。10年間にわたる記録。
2月11日11時00分 ～ 11時55分 BSフジ
ザ・ノンフィクション「ラーメンより大切なもの 東池袋大勝軒・最後の真実」
「ラーメンの神様」と呼ばれた東池袋大勝軒の元店主ラーメン人生の集大
成。10年間にわたる記録。
352 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/04(土) 10:54:21.28 ID:2nD3Uwx4
353 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/04(土) 17:20:19.67 ID:EB743QQZ
普通の常識人なら、礼をするのに（感）（謝）と書かない。
礼を強制してるわけでもないのに不愉快だ！
礼を強制してるわけでもないのに不愉快だ！
354 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/04(土) 17:29:41.34 ID:2mKAg5ll
志村大勝軒の近くにコインPってある？
355 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/04(土) 18:40:29.74 ID:9MwgooTg
>>354
志村大勝軒潰れてもうないけど、それでもコインP教えて欲しい？
志村大勝軒潰れてもうないけど、それでもコインP教えて欲しい？
356 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/04(土) 18:55:52.26 ID:2mKAg5ll
えっ、潰れちゃったんすか
それは知らなかった、どうもありがとう
いつ頃潰れちゃったんですか？
行こう、行こうって思ってたけどそんなに遠くないからいつでも行けるって思ってたら。
あっ、教えて貰わなくていいです。
それは知らなかった、どうもありがとう
いつ頃潰れちゃったんですか？
行こう、行こうって思ってたけどそんなに遠くないからいつでも行けるって思ってたら。
あっ、教えて貰わなくていいです。
357 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/04(土) 18:57:40.90 ID:Ztn81NTj
平日にちょくちょくのぞいてるんだが、
一向に山岸のおっさん出てこないな
一向に山岸のおっさん出てこないな
358 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/04(土) 23:34:01.60 ID:mc1OvTAs
359 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/05(日) 18:41:00.46 ID:Nx4eAn8m
360 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/06(月) 16:28:29.27 ID:6NvZFISK
もりそばゆで玉子半個入る店と入らない店があるのなんとかしてほすぃ
361 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/07(火) 19:42:17.22 ID:jNE14Nwr
なんとかしてほすぃって……ねえ？
362 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/07(火) 22:24:58.06 ID:es6M3Z+0
だってデフォで半個入る店ならゆで玉子頼まないし
デフォで入らないとこで普通にもりそば頼んで入ってないとガックシだし
デフォで半個入るの忘れてて頼んじゃうと1.5個も食わにゃならんし
デフォで入らないとこで普通にもりそば頼んで入ってないとガックシだし
デフォで半個入るの忘れてて頼んじゃうと1.5個も食わにゃならんし
363 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/11(土) 12:10:30.78 ID:fRoungur
ゆで卵がそんなに気になるか？好い事教えてやる。
鍋に水入れて卵好きなだけ入れて火をつけろ。
沸騰してから5分で上げるんだ。
新しい卵は剥きにくいから気をつけろ。
鍋に水入れて卵好きなだけ入れて火をつけろ。
沸騰してから5分で上げるんだ。
新しい卵は剥きにくいから気をつけろ。
364 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/11(土) 13:35:43.29 ID:QoDpleD7
おい！
いいのか？そんな企業秘密教えて…
いいのか？そんな企業秘密教えて…
365 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/11(土) 17:31:23.45 ID:TY2rxdbh
ごとうさんと柴木センセイのところが一番です
366 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/12(日) 04:00:27.37 ID:6IH3RkJR
生前から自分の像が立てる奴なんて独裁国家のトップだけだろｗ
367 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/12(日) 08:27:49.53 ID:KSFH1smi
368 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/12(日) 11:01:59.20 ID:D9IoaG8U
生の本尊だろ
369 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/12(日) 14:53:06.24 ID:QhWMMCAw
370 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/12(日) 22:35:31.82 ID:KSFH1smi
371 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/12(日) 23:40:53.27 ID:dyCNrroE
372 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/13(月) 05:14:28.55 ID:vcE0Lr57
>>352
感想はいかがっすっか
感想はいかがっすっか
373 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/14(火) 00:53:51.89 ID:ZjNmed4n
柴木氏が復帰も
374 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/14(火) 12:58:26.64 ID:/hEKwfj4
大塚大勝軒って、前から夜も営業してた？昨日２０時３０分過ぎにたまたま通ったら営業してて結構客が居た。
375 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/14(火) 14:03:48.21 ID:zgiNvAlK
「新」大勝軒のことかな？
あそこはただの定食屋になったからな
「旧」大塚大勝軒は別のとこで大塚大勝軒としてやってる
あそこはただの定食屋になったからな
「旧」大塚大勝軒は別のとこで大塚大勝軒としてやってる
376 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/15(水) 00:20:25.54 ID:dF1rRxTA
377 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/15(水) 08:13:59.40 ID:zVGm0wzh
>>376
移転寸前は20時までやってたよ。
移転寸前は20時までやってたよ。
378 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/16(木) 00:09:55.17 ID:uJOrEk8o
このまえテレビで見たけど山岸さんの両膝って人工関節なんだってな。
どんだけラーメン人生なんだよ。
どんだけラーメン人生なんだよ。
379 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/17(金) 15:56:22.76 ID:hO/G5N6k
ちなみに大塚大勝軒（not折戸）の営業時間は
平日 11：00～15：00、18：00～21：00
土祝 11：00～16：00
日曜定休
平日 11：00～15：00、18：00～21：00
土祝 11：00～16：00
日曜定休
380 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/19(日) 08:33:42.95 ID:Gtyn/gKq
381 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/19(日) 09:56:51.96 ID:AFrO1DAd
大勝軒なんてほとんど素人集団だろ
旧本店を知ってる人は弟子はただ眺めてるだけってのは当たり前の光景
旧本店を知ってる人は弟子はただ眺めてるだけってのは当たり前の光景
382 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/19(日) 18:51:26.15 ID:YWW7TgfB
結構いろんな料理経験者もいるけどな
383 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/19(日) 19:00:00.38 ID:XWWI5I85
手出しをしないってのはなかなか出来ないことですよ
上に立つ人間に必要な資質のひとつですね
上に立つ人間に必要な資質のひとつですね
384 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/19(日) 21:26:07.38 ID:grNh1FSW
夢現家はその日に寄って、具の内容に大きくバラツキがある。
当たり外れの激しい店だ。
当たり外れの激しい店だ。
385 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/20(月) 15:00:56.09 ID:9J164hO5
トシはラーメン屋を一回潰している。
386 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/21(火) 19:35:56.98 ID:xzomlWP8
池袋のハンズ帰り寄ってみたけど
正直うまくねえ。
スープはいい。温度も丁度いい。
麺は食ってるうちに給食のうどんに変化
しかもスープが全然まとわりつかないで×
チャーシューは大きくて咬みごたえもあるが獣臭い
海苔はケチるならのせるなｗ
メンマもスーパーで売ってるレベル。
名前につられて入ったが再訪はないな。
他のラーメン屋がどれだけ進化してるのかが
わかった一杯ではあった。
正直うまくねえ。
スープはいい。温度も丁度いい。
麺は食ってるうちに給食のうどんに変化
しかもスープが全然まとわりつかないで×
チャーシューは大きくて咬みごたえもあるが獣臭い
海苔はケチるならのせるなｗ
メンマもスーパーで売ってるレベル。
名前につられて入ったが再訪はないな。
他のラーメン屋がどれだけ進化してるのかが
わかった一杯ではあった。
387 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/22(水) 19:01:16.66 ID:lJhvZdrZ
オレが行く店は、テボが茶色でいつも汚い。
全然洗ってないな。
全然洗ってないな。
388 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/22(水) 22:14:12.24 ID:tLQggs95
地元に一軒ありますが、全く別物なので通販で購入して食べています。
チャシュー麺。スープが少ないような気がしますが、
ワラジ大のチャシューは味が馴染んでいて、旧本店以上に美味しいと思います！
チャシュー麺。スープが少ないような気がしますが、
ワラジ大のチャシューは味が馴染んでいて、旧本店以上に美味しいと思います！
389 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/23(木) 11:01:48.28 ID:aczDp/F3
390 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/23(木) 14:49:24.34 ID:dgjZxp04
楽天の大勝軒
麺増量サービス最近ご無沙汰だなー
麺増量サービス最近ご無沙汰だなー
391 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/23(木) 16:08:59.68 ID:dgjZxp04
東池袋で食べるより楽天の方が茹で具合を自分で調節できるし旨い。
味も数年前までの東池袋は良かったがここ３年は・・・。
東池袋の昼と夕方の店員は何気に横柄。
御大山岸さんは大好きだ。
味も数年前までの東池袋は良かったがここ３年は・・・。
東池袋の昼と夕方の店員は何気に横柄。
御大山岸さんは大好きだ。
392 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/23(木) 16:18:25.90 ID:gSxEeMr3
>>391
よりによってどうして東池袋をえらぶの？家が近いから？
よりによってどうして東池袋をえらぶの？家が近いから？
393 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/23(木) 16:24:08.57 ID:dgjZxp04
御大がいた本家本元にこだわり過ぎたかな
394 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/23(木) 16:27:32.10 ID:UDMdG/8R
東池袋麺変わった？このまえなんかピロピロに感じたんだけど
395 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/23(木) 16:29:31.01 ID:MyuCt4J5
元からですよ
396 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/23(木) 16:46:28.71 ID:gSxEeMr3
>>393
よりによってどうして東池袋をえらぶの？家が近いから？
よりによってどうして東池袋をえらぶの？家が近いから？
397 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/23(木) 16:48:23.78 ID:MyuCt4J5
趣味だからですよ
理由なんてない
理由なんてない
398 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/23(木) 19:28:59.36 ID:UDMdG/8R
399 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/23(木) 20:16:31.02 ID:gFQBkNQq
俺はスーパーで売ってる山岸御大監修のつけ麺の麺&スープ買ってる
スープは本家の味（甘め）と魚粉ととんこつの３種類あるし
スープは本家の味（甘め）と魚粉ととんこつの３種類あるし
400 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/23(木) 21:23:58.78 ID:TMYSdaAh
401 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/23(木) 22:51:21.77 ID:FkCZg8+b
399は2種類しか説明してないじゃないか
402 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/24(金) 10:42:24.86 ID:3/SsBKph
スーパー麺のほうが店の味に似ていて、賞味期限前だと半額た゛しねｺｽﾊﾟに優れてる。
楽天のも食ったが、似て非なるラーメン。
高杉だ。
楽天のも食ったが、似て非なるラーメン。
高杉だ。
403 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/04(日) 09:27:21.61 ID:G0jbzjpJ
1年ぶりに食べたがスープ変わったと思う。酢の味がする。
2年前ぐらいからは唐辛子みたいな小さい赤い粒が入り食べやすくなったが
食べやすさを求めるのではなく以前までの方が良かった。
2年前ぐらいからは唐辛子みたいな小さい赤い粒が入り食べやすくなったが
食べやすさを求めるのではなく以前までの方が良かった。
404 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/04(日) 11:41:44.01 ID:awZAXU5X
酢も唐辛子も40年以上前から入ってますが
405 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/04(日) 21:43:24.68 ID:p7mE6Mu3
かっこつけるから、こうなる。
406 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/05(月) 11:16:08.13 ID:7D7vq/cu
407 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/05(月) 19:23:18.86 ID:bC4weD6w
>>406
自己弁護乙
自己弁護乙
408 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/05(月) 20:47:43.71 ID:ftsSPOal
>>403
じゃあ教えてあげます。仕方ないな。
一年ぶりに食ってスープ変わったとか。
酸味や辛味等はスープでなく調味ブレ、日毎に微妙に変わります。
東池はそういうもんです。
基本の基本、みなまで言わせないで下さい。
また、2年前に初めて唐辛子が入った発言と、
40年前から入ってる事は百も承知発言はつじつまが合いませんね。
わからない事や誤りはシッタカせず聞いた方が
余計に恥をかかずに済む事もあります。
じゃあ教えてあげます。仕方ないな。
一年ぶりに食ってスープ変わったとか。
酸味や辛味等はスープでなく調味ブレ、日毎に微妙に変わります。
東池はそういうもんです。
基本の基本、みなまで言わせないで下さい。
また、2年前に初めて唐辛子が入った発言と、
40年前から入ってる事は百も承知発言はつじつまが合いませんね。
わからない事や誤りはシッタカせず聞いた方が
余計に恥をかかずに済む事もあります。
409 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/06(火) 01:33:29.11 ID:g4KAJnke
最近南池袋が微妙に旨くて困るｗ頑張れごとう
410 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/06(火) 16:51:47.60 ID:hWKA4P8T
悪い意味での無視か。
411 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/06(火) 17:20:05.64 ID:mdoAL/Sy
久しぶりに大塚行くんで、久々の大塚大勝軒だと思っていたら
折戸通り大勝軒が開店一年記念で5日から11日までもり・中華500円セールやってたから
500円につられちゃいました。
折戸通り大勝軒が開店一年記念で5日から11日までもり・中華500円セールやってたから
500円につられちゃいました。
412 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/06(火) 23:50:16.25 ID:+ExUgzYT
最近の南池袋は、さっぱりしる。
数年前のほうがうまかった。
数年前のほうがうまかった。
413 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/07(水) 17:06:44.18 ID:ek6e9BPu
謝る口がないプライドの高さかな。
414 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/07(水) 19:59:57.78 ID:CHqIrrSZ
>>408
ご丁寧にありがとうございます。日毎に微妙に変わるとは気づきませんでした。
ご丁寧にありがとうございます。日毎に微妙に変わるとは気づきませんでした。
415 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/07(水) 23:14:00.08 ID:n0Pdp8A1
吉祥寺みたいに濃い味のとこって他にある？
416 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/08(木) 09:18:06.79 ID:IxKgu2r/
横浜接客態度悪すぎ死ねよ。味玉付けたのに入ってなかったから店員に言ったら無言で出してきやがった。
すいませんでしたの一言もねぇのかよ。しかも喰い終わって店出て行くときもありがとうございましたの一言も無いし
あんな接客態度がなってない店もう二度と行かん。さっさと潰れろ
すいませんでしたの一言もねぇのかよ。しかも喰い終わって店出て行くときもありがとうございましたの一言も無いし
あんな接客態度がなってない店もう二度と行かん。さっさと潰れろ
417 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/08(木) 09:28:34.41 ID:MJ4R/nPx
結果味玉が出てきたというその事実だけが大事なわけで
すいませんという言葉があったか否かによるオマエの感情など取るに足らないどうでもいいこと
そういうくだらない感情で本質を見失客ってのもまあ初々しくて微笑ましいけどね
すいませんという言葉があったか否かによるオマエの感情など取るに足らないどうでもいいこと
そういうくだらない感情で本質を見失客ってのもまあ初々しくて微笑ましいけどね
418 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/08(木) 09:35:04.64 ID:MJ4R/nPx
そしてこの場合の本質とは味玉どうこうではなく
大勝軒というラーメン屋が金のない学生や大食い自慢の
肉体労働者などを対象とした味度外視でやってる店だということ
大勝軒というラーメン屋が金のない学生や大食い自慢の
肉体労働者などを対象とした味度外視でやってる店だということ
419 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/08(木) 09:58:26.07 ID:RWSw+w4+
↑カレー味のウンコまで読んだ。
420 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/08(木) 10:00:20.29 ID:+JHJGnnA
おれ、日の出公園の地元で育ったけど、
大勝件なんてビタイチ食わなかったんだが。
大人になってくったんだがあれのどこがうまいの？
パスタラーメンだよな？
大勝件なんてビタイチ食わなかったんだが。
大人になってくったんだがあれのどこがうまいの？
パスタラーメンだよな？
421 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/08(木) 10:13:51.18 ID:MJ4R/nPx
>>419
どんだけ古いレスロムッてんだよオマエは！笑
どんだけ古いレスロムッてんだよオマエは！笑
422 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/08(木) 10:14:21.63 ID:MJ4R/nPx
>>420
じゃあオマエの親は美空ひばり崇拝者だろ
じゃあオマエの親は美空ひばり崇拝者だろ
423 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/08(木) 13:12:05.94 ID:KUw+VET0
424 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/08(木) 20:59:06.14 ID:EXYMlq7h
折戸通り大勝軒、具の量も多いし悪くはないんだけど、なんか迷走してる感じ
卓上アイテムで激辛高菜が置いてある大勝軒はここぐらいなもんだろｗ
卓上アイテムで激辛高菜が置いてある大勝軒はここぐらいなもんだろｗ
425 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/08(木) 21:52:19.66 ID:1iTdFZyI
飯田橋大勝軒は、ある意味お店の方向性を見せてくれるよな。好きか嫌いかは客に任せるという。
426 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/08(木) 23:36:52.55 ID:+GmQFSjc
>ビタイチ食わなかった
これは気にかかるぜ
鐚（びた）は悪銭、はした金のことだから
びた一文払わない、という表現は正しいのだが
ビタイチ食わなかった、そんな表現は存在しない。
まったく食わなかった、全然食わなかった、と表現すればいいだろう。
背伸びしちゃった
>>420
はメガトン級のﾊﾞｶ、
って事でよろしく
これは気にかかるぜ
鐚（びた）は悪銭、はした金のことだから
びた一文払わない、という表現は正しいのだが
ビタイチ食わなかった、そんな表現は存在しない。
まったく食わなかった、全然食わなかった、と表現すればいいだろう。
背伸びしちゃった
>>420
はメガトン級のﾊﾞｶ、
って事でよろしく
427 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/09(金) 00:51:13.17 ID:DQhJ/zBD
428 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/09(金) 01:28:48.51 ID:OyOB+x1N
言った本人が言い訳してるｗ
お前、やっぱりﾊﾞｶだろ
>>420
自分の書き込みよく読めﾄﾞｱﾎｗ
ま、パスタラーメンみたいってのは同意
大して美味くないってのも同意
だけどﾊﾞｶが伝染るから近づくなよｱﾎｗ
お前、やっぱりﾊﾞｶだろ
>>420
自分の書き込みよく読めﾄﾞｱﾎｗ
ま、パスタラーメンみたいってのは同意
大して美味くないってのも同意
だけどﾊﾞｶが伝染るから近づくなよｱﾎｗ
429 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/09(金) 04:27:28.78 ID:DQhJ/zBD
430 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/09(金) 23:08:00.84 ID:A8fP+e0w
431 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/10(土) 17:57:33.17 ID:8oXhnvg0
久々に行ったら折戸通り大勝軒って呼称がそのまま名称になってた
432 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/17(土) 16:49:12.39 ID:hiXDM91E
主な大勝軒
1.人形町系大勝軒
最古の大勝軒。ラーメン屋と言うよりは中華料理店に近いところが多い。
とりがらのアッサリした正統派のラーメンを出す。店舗数は非常に少ない。
2.丸長のれん会 中野・代々木上原系大勝軒
1と全く無関係。和風出汁のつけ麺。
3.丸長のれん会 東池袋系大勝軒
最も有名な大勝軒。2から暖簾分けしたが、2よりも有名になった。
麺は2と似ているが、出汁はこってりした味である。
4.永福系大勝軒
1,2,3と無関係。広い器に熱々のスープと麺がたっぷり入っているのが特徴。
5.麺屋大海系大勝軒
4のパクリと言う人もいるが、広い器以外に共通点はあまりない。
味にこれと言った特徴もなく、大勝軒の名前で有名店との誤解を狙ったと考えられる。
1.人形町系大勝軒
最古の大勝軒。ラーメン屋と言うよりは中華料理店に近いところが多い。
とりがらのアッサリした正統派のラーメンを出す。店舗数は非常に少ない。
2.丸長のれん会 中野・代々木上原系大勝軒
1と全く無関係。和風出汁のつけ麺。
3.丸長のれん会 東池袋系大勝軒
最も有名な大勝軒。2から暖簾分けしたが、2よりも有名になった。
麺は2と似ているが、出汁はこってりした味である。
4.永福系大勝軒
1,2,3と無関係。広い器に熱々のスープと麺がたっぷり入っているのが特徴。
5.麺屋大海系大勝軒
4のパクリと言う人もいるが、広い器以外に共通点はあまりない。
味にこれと言った特徴もなく、大勝軒の名前で有名店との誤解を狙ったと考えられる。
433 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/18(日) 12:29:13.77 ID:JtSTdqpP
今日、お茶の水行ったら、田内川が常連客に「新本店がマズイって、もっと言って下さい」とかお願いしてて、なんか悲しい気持ちになった。
434 ：名無しさん：2012/03/22(木) 00:00:24.68 ID:utMaVT3c
10年前に南池袋訪問した際は旨いと感じたんですが
久々に訪問したら旨くなかった。。。。
麺が柔らか過ぎるしスープは冷たい
なんでこんなに変るのか店主に聞きたい
久々に訪問したら旨くなかった。。。。
麺が柔らか過ぎるしスープは冷たい
なんでこんなに変るのか店主に聞きたい
435 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/23(金) 19:33:20.09 ID:9UT1I48X
俺もかなり前に行って、最近久々に行ったが今のほうが麺もスープもうまいと思うがね
436 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/23(金) 22:38:25.90 ID:dDTyxzwz
本店前の狸の置き物、なんだか可愛いね。しゃっべたりするし。
437 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/23(金) 23:10:27.15 ID:YSeVeUMt
握手もしてくれるぞ！
438 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/24(土) 16:21:24.76 ID:hjUpLLFo
魚拓はとれる？
439 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/25(日) 19:42:23.70 ID:Tpft/8Yc
ちん拓はとれる。
440 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/26(月) 00:22:44.18 ID:W/M0GKIF
やすべえ甘いって聞いてたから避けてたんだけどこの間近場に大勝軒なかったとき
試しに入ってみたのよ。なんだよ大勝軒のハズレ店舗より甘くないしそれなりにっつーか
結構旨いじゃんかｗ具とかは完全に上だし・・・まいったまいった
試しに入ってみたのよ。なんだよ大勝軒のハズレ店舗より甘くないしそれなりにっつーか
結構旨いじゃんかｗ具とかは完全に上だし・・・まいったまいった
441 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/26(月) 13:48:24.76 ID:7L6Kg/Zw
442 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/26(月) 22:18:22.85 ID:CQpCvGyP
ぬるくて甘いやすべえと同列になっちまったかｗ
443 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/26(月) 23:23:27.36 ID:fOMFEk1s
いや明らかに糞甘いハズレ店舗よりは旨かったよ
具はチャーシューならむしろ翔丸とかそのへんのレベルに近かったし
つけ汁も特に温いってことはなかったし麺だって大勝軒の主流とはちょっと違うけど
なかなか旨い麺だったよ大盛450gで値段変わらないのもいい
具はチャーシューならむしろ翔丸とかそのへんのレベルに近かったし
つけ汁も特に温いってことはなかったし麺だって大勝軒の主流とはちょっと違うけど
なかなか旨い麺だったよ大盛450gで値段変わらないのもいい
444 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/27(火) 06:04:49.68 ID:QS4m+Y0V
べんてん
445 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/27(火) 21:47:03.79 ID:92rPaZW/
今のやすべえの麺は旨いとは思わない
いやそこまで不味くもないけどさ
大勝軒では滝野川の麺が以前より旨くなっていると思う
いやそこまで不味くもないけどさ
大勝軒では滝野川の麺が以前より旨くなっていると思う
446 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/29(木) 22:21:01.67 ID:6vJWi2Ks
447 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/31(土) 12:08:11.27 ID:NhcOkh/A
今日朝一で調布夢現家で、「あつ中盛り」食べてきた。
入り口にキッタナイ水と落葉が溜まっていた。
テーブルは砂でザラザラし、喰ってる横でババアがホウキで掃いてる。
丼並べて何も被せてないから、砂埃の具が一杯入ってお得。
清潔感無し店員の元気も無い。客も居ない。
喜多方は元気があって清潔感もあり、子供から年寄りまで客層が幅広い。
チャーシューは脂っこいがなww
大勝軒は土方御用達だからしゃあないか。
俺が悪かった、今は反省している。
今後こういう店に行かない様十分注意する＿|￣|○ガク
入り口にキッタナイ水と落葉が溜まっていた。
テーブルは砂でザラザラし、喰ってる横でババアがホウキで掃いてる。
丼並べて何も被せてないから、砂埃の具が一杯入ってお得。
清潔感無し店員の元気も無い。客も居ない。
喜多方は元気があって清潔感もあり、子供から年寄りまで客層が幅広い。
チャーシューは脂っこいがなww
大勝軒は土方御用達だからしゃあないか。
俺が悪かった、今は反省している。
今後こういう店に行かない様十分注意する＿|￣|○ガク
448 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/31(土) 13:21:19.99 ID:PZwHeNsC
つまんねーレス
449 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/01(日) 09:52:35.18 ID:gfmVWXHy
オレオモシレー
トンチキキマクリ
トンチキキマクリ
450 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/02(月) 15:47:56.89 ID:J0RUz1ZY
>>432
人形町系大勝軒ってどんなのがあるの
人形町系大勝軒ってどんなのがあるの
451 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/07(土) 14:45:30.64 ID:W9/zQgGv
東池袋店に行ったけど、つけ汁の後味が苦かった。
節で出汁を摂る時に、必要以上に高温で煮出し過ぎると、苦味が出てしまうんだよね。
節で出汁を摂る時に、必要以上に高温で煮出し過ぎると、苦味が出てしまうんだよね。
452 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/08(日) 01:17:49.74 ID:flSJTcUr
453 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/08(日) 04:13:21.92 ID:rZcORNQY
お茶の水も渋谷も甘い砂糖入れすぎ
454 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/08(日) 17:40:08.71 ID:5Ju+ywyN
455 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/09(月) 23:36:08.35 ID:n9MV908g
久しぶりに麺屋ごとうへ行ったが美味い事は美味いが
滝野川に慣れたせいかなんか物足りない感じがした。
滝野川に慣れたせいかなんか物足りない感じがした。
456 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/10(火) 00:25:32.20 ID:RvsdKJJq
中野の大勝軒もここでいいの？
中野のはうまい
まじでうまい
たまに電車乗って昼飯行くわ
中野のはうまい
まじでうまい
たまに電車乗って昼飯行くわ
457 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/10(火) 09:38:40.31 ID:vsExjmtj
>>456
山岸御大が働いてたとこだから関連があるよ。味はだいぶちがうけど。
山岸御大が働いてたとこだから関連があるよ。味はだいぶちがうけど。
458 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/11(水) 00:04:23.05 ID:TfHWQ5kf
459 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/11(水) 00:29:37.26 ID:CcGupDpG
中野は店員が80%外人。
味はわかるよね。
味はわかるよね。
460 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/13(金) 00:04:57.06 ID:zV0LYieG
いや、中野は美味いだろ
オレも最近行ってないから知らんが
当時はめちゃくちゃ美味かった
オレも最近行ってないから知らんが
当時はめちゃくちゃ美味かった
461 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/13(金) 00:17:01.24 ID:DKqjgb1f
中野は二軒あるよね。
462 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/13(金) 01:56:28.32 ID:E53y+KRM
サンプラザ
463 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/13(金) 22:46:44.54 ID:FbRE+8w8
ブロードウェイ
464 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/14(土) 01:08:33.97 ID:gUECQmPK
ブル
465 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/14(土) 14:47:41.95 ID:DqjGEa2E
横浜は麺を作り置きしてる糞店だった。
あれはラーメン屋として有り得ない。その光景を見てからずっと行ってない
あれはラーメン屋として有り得ない。その光景を見てからずっと行ってない
466 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/14(土) 14:55:33.13 ID:J1c0eZJj
茹で置きだね。 ただ、回転率の高い店では常に茹でているとこもある。 茹で置きは嫌だけどね。
467 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/14(土) 14:56:53.92 ID:SULawq78
置いちゃ居ねーよ
468 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/15(日) 00:55:16.67 ID:gYKfytiA
立川の大勝軒って意外と混んでるな。
ねぎらーめん食ったけど結構美味かった。
ねぎらーめん食ったけど結構美味かった。
469 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/15(日) 11:55:16.08 ID:K0RdWJ8M
地元に大勝軒の看板を掲げているつけ麺がメインのお店があり、
麺もつけ汁もこんなものかと思っていたら、東池袋系大勝軒とは
全く無関係のお店だった。
今回、初めて東池袋店で食べたが、やっぱり麺もつけ汁も上記地元の
大勝軒とは違い美味しかったし、中盛でも凄い食べ応えがあった。
麺もつけ汁もこんなものかと思っていたら、東池袋系大勝軒とは
全く無関係のお店だった。
今回、初めて東池袋店で食べたが、やっぱり麺もつけ汁も上記地元の
大勝軒とは違い美味しかったし、中盛でも凄い食べ応えがあった。
470 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/16(月) 20:02:29.09 ID:7b2fDLEX
東池袋の大勝軒にまた行ったけど、味のぶれが大きいね。
先日より、甘くて酸っぱくて、味が重かった。
後、日曜の夕方で客が少なかったのもあるのかも知れないけど、
店員がだらだら調理していたのが残念だった。
先日より、甘くて酸っぱくて、味が重かった。
後、日曜の夕方で客が少なかったのもあるのかも知れないけど、
店員がだらだら調理していたのが残念だった。
471 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/17(火) 18:48:40.03 ID:gEWBpKLZ
横浜駅前に行ってきたが非常に態度が悪かった。
職人肌だから？
職人肌だから？
472 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/18(水) 13:46:11.34 ID:v7378KF8
473 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/19(木) 02:34:05.30 ID:oVA/O+p5
永福町の大勝軒は滅茶苦茶美味かった
今は無き中板橋の大勝軒は普通だった
今日行った海浜幕張の前勝軒はマズすぎ＆店員ガラ悪すぎ＆接客悪すぎて、店内でゲロ吐いてやりたかった
今は無き中板橋の大勝軒は普通だった
今日行った海浜幕張の前勝軒はマズすぎ＆店員ガラ悪すぎ＆接客悪すぎて、店内でゲロ吐いてやりたかった
474 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/19(木) 14:51:45.67 ID:SnMVtink
東池袋は本店系列やのれん会より、田代Ｇの独壇場
田代Ｇは佐貫系大勝軒を名乗ればよい
田代Ｇは佐貫系大勝軒を名乗ればよい
475 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/19(木) 23:34:31.77 ID:MdBfx3gC
しかし。山岸氏が選んだ二代目がやはり一番なのでは。
476 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/19(木) 23:35:37.03 ID:CmncXvAG
よーし明日は十五夜行ってくる！
477 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/20(金) 19:49:31.77 ID:zsTMzBYT
近所に「調布夢現家」があるけど、二度と行かないと心に誓った。
478 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/26(木) 02:42:40.38 ID:iGkMnBWt
久々七福神行ったんだけど前よりつけ汁甘み押さえ気味で結構ごとうだったｗ
具は甘めの味付けでバランスもグッドでしたわ
具は甘めの味付けでバランスもグッドでしたわ
479 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/26(木) 10:45:19.25 ID:2WgAvWvy
480 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/27(金) 03:23:32.21 ID:YD5VIKyx
481 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/28(土) 01:37:28.20 ID:m05tIOlT
結局さあ、都内でどの「大勝軒」がうまいわけ？
482 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/28(土) 05:01:59.62 ID:5J5Ll96O
山岸さん誕生日おめでとうございます。
483 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/28(土) 19:50:34.93 ID:eTv5J3xy
>>481
好きな店は有るけど、美味い店は無いな。
好きな店は有るけど、美味い店は無いな。
484 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/01(火) 17:04:44.49 ID:kpzLfJL2
南池袋大勝軒いって
チャーシューたべてきたけどあんまりおいしくなかった。
硬いもも肉チャーシュー2枚が+300円、、、
やすべえのほうが人おおくはいってるのもわかるわ
チャーシューたべてきたけどあんまりおいしくなかった。
硬いもも肉チャーシュー2枚が+300円、、、
やすべえのほうが人おおくはいってるのもわかるわ
485 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/01(火) 17:34:14.30 ID:Klhb7wjJ
486 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/01(火) 19:30:00.13 ID:WdGxK0Eh
487 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/01(火) 20:58:08.85 ID:/Sh9D5RQ
コンビニなどで売っている雑誌BUBKA（ブブカ）の4月28日発売の2012年6月号は
カラーで東池袋大勝軒＆山岸一雄氏の大特集！皆さんに買っちゃいなとまでは言わないが今月号から立ち読み防止のシール止めがなくなってるので
立ち読みだけでもど～ぞ！
ttp://www.coremagazine.co.jp/bubka/new/new.html
カラーで東池袋大勝軒＆山岸一雄氏の大特集！皆さんに買っちゃいなとまでは言わないが今月号から立ち読み防止のシール止めがなくなってるので
立ち読みだけでもど～ぞ！
ttp://www.coremagazine.co.jp/bubka/new/new.html
488 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/01(火) 21:01:35.13 ID:An0WP+tL
まずい
489 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/03(木) 00:17:16.98 ID:POOnOQ4y
おれは神田派
490 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/04(金) 01:04:36.26 ID:a6vN+d9f
491 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/04(金) 12:31:30.06 ID:3qerjQnN
スーパーで売っている、
大勝軒の麺とスープって、みんな買っているかな？
かなり、本物に近く作ってあると思うが
4玉とスープで、合わせて500-600円で買えて、
それが丁度2人前かな？
大勝軒の麺とスープって、みんな買っているかな？
かなり、本物に近く作ってあると思うが
4玉とスープで、合わせて500-600円で買えて、
それが丁度2人前かな？
492 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/04(金) 15:05:30.30 ID:vLgb86lp
スープを自分で微調整するとそれっぽくなる。
自分の場合は煮干しのダシと酢を少々
自分の場合は煮干しのダシと酢を少々
493 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/04(金) 16:26:53.58 ID:LOnGWzR8
道に迷って、保谷駅にたどり着いた。
駅前の大勝軒に15人くらい列んでた。
ここって東池袋？永福？どっち系？
店構えは永福ぽかった。
494 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/04(金) 22:53:48.48 ID:nTk2WzKM
新宿まるいち量が少なくなった
495 ： 忍法帖【Lv=4,xxxP】 ：2012/05/05(土) 00:03:05.52 ID:Q2x9CnfG
池袋の山岸御大将のお店っておいしいですか？
496 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/05(土) 00:15:23.59 ID:HzxAgwRi
>>491
いつのまにか、量が減って安くなっているな
http://www.maruchan.co.jp/products/?action_search_word=true&word=%E5%B1%B1%E5%B2%B8
カロリーが乗っているが、
麺が、100グラム当たり277kcal
醤油スープが、100グラム当たり56kcal
店で、普通のつけ麺食べると、1000kcal は超えるんだろうな
ところで、濃厚豚骨醤油味ってあるが、それを出している店ってあるの？
いつのまにか、量が減って安くなっているな
http://www.maruchan.co.jp/products/?action_search_word=true&word=%E5%B1%B1%E5%B2%B8
カロリーが乗っているが、
麺が、100グラム当たり277kcal
醤油スープが、100グラム当たり56kcal
店で、普通のつけ麺食べると、1000kcal は超えるんだろうな
ところで、濃厚豚骨醤油味ってあるが、それを出している店ってあるの？
497 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/07(月) 19:37:30.87 ID:k16FJUXG
498 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/07(月) 19:38:07.38 ID:Em7AGrp+
どーでもいい
499 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/07(月) 21:46:41.51 ID:AasViWxj
>>493
永福系だよ。
永福系だよ。
500 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/08(火) 07:23:11.33 ID:p3glFq33
ここの店内に充満する豚臭くてどうしようもない臭い何とかならないのかな？
うんこみたいな臭い
二度と行く気しない
スープも豚臭いうんこみたいな味する
うんこ臭さを取る修行をしろよ
うんこ臭くなければある程度いけると思う
うんこみたいな臭い
二度と行く気しない
スープも豚臭いうんこみたいな味する
うんこ臭さを取る修行をしろよ
うんこ臭くなければある程度いけると思う
501 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/08(火) 07:27:20.51 ID:QcS7+J91
行くたび臭うのならもしかしたらｵﾏｴの体臭じゃないか？
502 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/08(火) 20:44:18.37 ID:FAC73jBr
だな、お前のせいだ。
503 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/08(火) 21:51:49.61 ID:IORy2gWf
|| 人 | 人
|| （＿ ）| （＿ ）
||// （＿＿）|（＿＿）
||/ ( ,,･∀･)( ) うんこくさいお
|| （ ）|（ ）
￣￣￣￣￣ ｕ―ｕ'
＿＿＿＿＿
|| 人 | 人
|| （＿ ）| （＿ ）
||// （＿＿）|（＿＿）
||/ (n,,･∀･)n ) うんこついてるお
|| （ｿ 丿|ヽ ）
￣￣￣￣￣ ｕ―ｕ'
＿＿＿＿＿
|| 人 | 人
|| （＿ ）| （＿ ）
||// （＿＿）|（＿＿）
||/ r( n(,,･∀･,,n) うんこついてるからうんこくさいお
|| （ ）|（ ）
￣￣￣￣￣ ｕ―ｕ'
504 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/08(火) 22:29:55.92 ID:jtbaWRK6
>>477「調布夢現家」
「新化家」に変わった模様です。
「新化家」に変わった模様です。
505 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/08(火) 22:59:41.14 ID:vSW9Drr5
で、結局都内最強の大勝軒はどこなのよ！？
506 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/08(火) 23:26:02.73 ID:9l64f+2F
507 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/08(火) 23:26:51.47 ID:vSW9Drr5
508 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/09(水) 00:41:01.90 ID:LPt/lpVS
東池大勝軒の名を汚したのは田代浩二
509 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/09(水) 13:43:13.28 ID:k3OfxSkY
わりと大勝軒 誠がいい線いってるとおもうけど
510 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/10(木) 20:40:25.99 ID:nT2+asCf
大勝軒誠もいいけど、大勝軒みしまもいい勝負してる
511 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/10(木) 20:58:17.82 ID:PU1W5hG1
512 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/10(木) 22:41:41.50 ID:u6qnr1s1
町田大勝軒は、便所通路に席がある。
ここの下痢便臭は、本当に臭い。
ここの下痢便臭は、本当に臭い。
513 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/11(金) 20:44:01.47 ID:flUMy1tw
今週発売の週刊文春の最後のページの白黒グラビアに東池袋大勝軒が特集されてます！
http://shukan.bunshun.jp/articles/-/1271
http://shukan.bunshun.jp/articles/-/1271
514 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/12(土) 00:51:48.24 ID:iQDLt7yS
ワンクリック詐欺注意
515 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/18(金) 01:51:03.85 ID:T3rs9Lea
最近のオススメの都内の大勝軒はどこ？
516 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/18(金) 02:09:16.75 ID:xQL6hota
もり味噌チャーシュー中盛りが至高
517 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/18(金) 07:34:12.30 ID:GbO2GReQ
>>515
滝野川、行ったことないけどｗ
滝野川、行ったことないけどｗ
518 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/18(金) 21:43:07.18 ID:0O31KIpJ
>>515
個人的には最近南池袋が甘さ控えめになってすごくいい
個人的には最近南池袋が甘さ控えめになってすごくいい
519 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/18(金) 21:43:09.58 ID:9bqM7IuZ
東池袋大勝軒からメルマガがたくさん来てウザ。
大盛りキャンペーンサービスのメルマガ以外は必要ないねん（笑い）
大盛りキャンペーンサービスのメルマガ以外は必要ないねん（笑い）
520 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/23(水) 23:11:26.65 ID:5xicMyj2
>>519
それなんて罰ゲーム？
それなんて罰ゲーム？
521 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/26(土) 17:47:02.20 ID:oxGvthq8
５月のつけめん大盛★４８時間限定開催！メルマガご覧のお客様限定！
メルマガご覧のお客様限定☆つけめん「大盛」
つけめんの麺１３３％に増量！重量３２０ｇ！
5/26(土)10:00～5/28(月)9:59まで！合言葉「●●」をお忘れなく！
メルマガご覧のお客様限定☆つけめん「大盛」
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5/26(土)10:00～5/28(月)9:59まで！合言葉「●●」をお忘れなく！
522 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/26(土) 18:38:02.20 ID:moV3c9Wr
永富が一番好きだな。
523 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/27(日) 09:28:54.84 ID:IagR3oqj
つきみ野によくいく。
駐車場があるしそんな混んでないのがいい。
あと有線で懐かしい曲がかかってる。
ポケベルが鳴らなくてとか。
駐車場があるしそんな混んでないのがいい。
あと有線で懐かしい曲がかかってる。
ポケベルが鳴らなくてとか。
524 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/27(日) 11:18:33.32 ID:JHmTCKZC
上野の大勝軒は、このスレでは対象外？
525 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/28(月) 05:47:28.24 ID:G1bb2Nc5
上野は・・・・・ランチタイム需要だけで成り立っていると思う
俺は二度と行かない
俺は二度と行かない
526 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/28(月) 06:44:03.18 ID:okmqMQWN
527 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/28(月) 19:41:22.48 ID:G1bb2Nc5
閉店前が並だったかな
甲になってからは下の下
甲になってからは下の下
528 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/30(水) 05:49:46.38 ID:5mq8qwhu
茶水店は現本店以上に旧本店の味を再現しているな
甘口の玉子とか
今、茶水店以上に旧本店の味に近いところってある？
甘口の玉子とか
今、茶水店以上に旧本店の味に近いところってある？
529 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/30(水) 07:01:20.96 ID:KzW2BNZi
甲ではなく乙や丙ですか
530 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/30(水) 14:48:47.91 ID:spMnMUog
531 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/30(水) 18:32:54.23 ID:+lM/Rp6N
>>530
甘かった。
ただそれにも負けない出汁の強さや濃さが独特の味わいになってた。
この出汁の強さはつけ麺ではなくラーメンを頼むとよく分かった。
ケチったりして出汁が弱いとただ単に甘いだけのつけ汁になるのが大勝軒。
甘かった。
ただそれにも負けない出汁の強さや濃さが独特の味わいになってた。
この出汁の強さはつけ麺ではなくラーメンを頼むとよく分かった。
ケチったりして出汁が弱いとただ単に甘いだけのつけ汁になるのが大勝軒。
532 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/30(水) 19:31:40.10 ID:iwgHh3Y4
533 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/30(水) 20:35:19.67 ID:spMnMUog
534 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/01(金) 09:29:05.74 ID:DFmIFFh/
おまえら529を無視するなよ。
俺はこういうユーモア好きだぜ。
ちなみに上野甲は527が言うほどひどくはない。
俺はこういうユーモア好きだぜ。
ちなみに上野甲は527が言うほどひどくはない。
535 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/02(土) 19:18:45.74 ID:HV35f/fe
吉祥寺大勝軒出しか食べた事なかったんですけど
テレビで言うほど美味いか？って感じだったんです
最近、お茶の水大勝軒で食べたら
全然違うじゃん漬け汁
吉祥寺のは薄くて不味い
あれは店が悪いのか
俺の好みもあるけど御茶ノ水のが本店？に近い味なら
吉祥寺は酷いわ
テレビで言うほど美味いか？って感じだったんです
最近、お茶の水大勝軒で食べたら
全然違うじゃん漬け汁
吉祥寺のは薄くて不味い
あれは店が悪いのか
俺の好みもあるけど御茶ノ水のが本店？に近い味なら
吉祥寺は酷いわ
536 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/06(水) 21:21:39.83 ID:yMljwnuV
たいした話じゃないけど飯田橋大勝軒の大勝軒の文字が違うのに気がついた。
「勝」という字のつくりの下が普通は「力」だけど、それが「小」になっていた。
後で漢和辞典で調べてもその字はなかった。
「勝」という字のつくりの下が普通は「力」だけど、それが「小」になっていた。
後で漢和辞典で調べてもその字はなかった。
537 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/13(水) 01:53:10.86 ID://4vWAsS
藤の下かも？ 水みたいな字だけど。
どこに書いてあったの？
どこに書いてあったの？
538 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/13(水) 20:34:52.76 ID:SjBtwF6R
表の看板だよ。
「？」ではない。
「？」ではない。
539 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/13(水) 20:54:49.98 ID:SjBtwF6R
↑「？」…藤の下の水みたいな字をIMEパッドでひいて入れたら化けてしまった
540 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/20(水) 19:56:44.74 ID:iWVP5X+p
横浜西口店に久し振りに行ったけどまじで接客最低レベルだわ。
他の客で注文と違うものが出しても申し訳ないって対応してないし、スミマセンって呼んでる客をスルーしてたしまじでおわってる。
対称的に横浜藤が丘店は接客良かったし、味も良かったし。あえて言うなら量を少し増やしてほしいな。
他の客で注文と違うものが出しても申し訳ないって対応してないし、スミマセンって呼んでる客をスルーしてたしまじでおわってる。
対称的に横浜藤が丘店は接客良かったし、味も良かったし。あえて言うなら量を少し増やしてほしいな。
541 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/23(土) 01:56:18.80 ID:rJmGPdtx
542 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/25(月) 13:00:56.01 ID:017A0g/e
蕨ってどの位のレベルですか？
他には新所沢、滝野川、浦和、東池袋、浮間
永福大宮と数は少ないのですが･･･
中華そば派です。
他には新所沢、滝野川、浦和、東池袋、浮間
永福大宮と数は少ないのですが･･･
中華そば派です。
543 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/26(火) 21:03:14.67 ID:ze1h/g0J
>>542
どのレベルというほど、東池袋系の大勝軒を食べ歩いていないが、それなりに旨いと思う。
どのレベルというほど、東池袋系の大勝軒を食べ歩いていないが、それなりに旨いと思う。
544 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/27(水) 00:55:30.34 ID:vBWdfDgo
おれも蕨はいいと思う。正統に引き継いでる感じがする。
545 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/27(水) 08:59:10.56 ID:++MbjWcJ
ありがとうございます
今日の昼は中華そば食べに行く予定です
今日の昼は中華そば食べに行く予定です
546 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/28(木) 14:43:45.44 ID:KlLyhC9i
大塚大勝軒行ってきました
麺細めで、気持ちちぢれ麺だったけど、
久しぶりの大勝軒中華、味わってきました。
今度巣鴨店の予定。
麺細めで、気持ちちぢれ麺だったけど、
久しぶりの大勝軒中華、味わってきました。
今度巣鴨店の予定。
547 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/04(水) 20:18:24.31 ID:voY4OeGF
ローソンの大勝軒つけ麺食ったｶｸﾞｼおる？
548 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/04(水) 23:29:51.90 ID:R+FBSh4i
昔話でスマン、山岸のおやっさん御夫婦が営っていた昭和５０年代後半
田舎者だった俺は数ヶ月に一度上京すると真っ先に池袋のお店に並んだ。
あの頃は夫婦で今よりパワフルなラーメンを作っていた様な気がする。
だから最近のはアッサリした感じで何か物足りない、量だけ多い感じ。。。
多分もっと脂っ濃いラーメンを食べ慣れた為だとは思うんだけどね！！！
田舎者だった俺は数ヶ月に一度上京すると真っ先に池袋のお店に並んだ。
あの頃は夫婦で今よりパワフルなラーメンを作っていた様な気がする。
だから最近のはアッサリした感じで何か物足りない、量だけ多い感じ。。。
多分もっと脂っ濃いラーメンを食べ慣れた為だとは思うんだけどね！！！
549 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/05(木) 01:27:55.31 ID:ev4gICy1
>>547
カグシ……
カグシ……
550 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/05(木) 01:58:50.56 ID:spd4qTH3
ヤマダより安い？
551 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/09(月) 21:38:04.32 ID:zdFICWoF
１、２年ぶりに上野行ったら甲なんて名前になってたんだな
店内も変わってたし、味も変わってたし
細かいことは言わないがもう行かないだろう
店内も変わってたし、味も変わってたし
細かいことは言わないがもう行かないだろう
552 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/09(月) 21:45:14.96 ID:g/beiZD/
違う店ですよ 前の味は神田のみになった
553 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/09(月) 21:56:13.40 ID:zdFICWoF
554 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/09(月) 22:14:08.00 ID:N5al9GFr
まあ今の上野の味よりは前の方がマシだったよな
低次元での比較ではあるが
低次元での比較ではあるが
555 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/09(月) 22:39:11.03 ID:HtUwHUwx
自分の好みに過ぎないものを一般論として語ってしまう人が相変わらずいるんだねｗ
556 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/10(火) 16:15:43.53 ID:6ttNcEM7
三島店ってうまいの？？
557 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/10(火) 16:24:17.66 ID:90qpfhR2
>>553 評判悪くはなかっただろ。直系じゃない事を言われることがあったけど。
俺も好きだったよ。常に行列出来てたしね。
今日、久しぶりに大勝軒食いたくなって、好みじゃないけど近いので富士見台行った。
メンは、プラスチックというかパスタみたいで、魚出汁も弱めで好みじゃないわ。
もう行かないな。
俺も好きだったよ。常に行列出来てたしね。
今日、久しぶりに大勝軒食いたくなって、好みじゃないけど近いので富士見台行った。
メンは、プラスチックというかパスタみたいで、魚出汁も弱めで好みじゃないわ。
もう行かないな。
558 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/10(火) 22:22:26.31 ID:EF5U5aKH
このスレは、のれん会所属だとほめて
その他はけなす
ただそれだけ
その他はけなす
ただそれだけ
559 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/13(金) 00:08:27.92 ID:gB8Yom0k
君津の大勝軒ってつぶれたの？
誰か知らないかい？？？
誰か知らないかい？？？
560 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/13(金) 17:15:04.94 ID:myKOWii0
それは機密
561 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/13(金) 21:38:37.50 ID:oqWSLvK0
JR君津駅まで行けばホームから見えるよ
562 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/13(金) 23:33:04.15 ID:gB8Yom0k
563 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/21(土) 02:22:37.08 ID:hoIwTafw
最近行きつけの店がどこも乳化気味でまあそれはそれで旨いんだが
どこか醤油色も鮮やかで尚かつ旨いとこって都内であったら教えてくだされ
どこか醤油色も鮮やかで尚かつ旨いとこって都内であったら教えてくだされ
564 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/21(土) 03:10:02.01 ID:3+FIKcLe
日本のカミである、宮将軍の東武皇帝であり、殿様天皇の命において、この様な男女間の裸体での性行為の撮影は完全禁止している。
理由は出演女性は、殿様へのプレゼントの奉仕女性が、男優がカミだと騙されて出て子作りしているから。
撮影協力者の男優・監督・カメラマンは完全に逮捕するように。新規撮影完全停止。
http://www.dmm.co.jp/digital/videoa/-/list/=/release_date=now/sort=date/
これらのポルノＡＶは偽者の命令なので、本物である私は許していない。
h ttp://w ww.h46 10.com/listpa ges/1 77_1.html
ht tp://w ww.to kyo-h ot.com/j/k_video0 00_j.html
この様な活動は昔から日本では底辺層の仕事で、これをさせる人達も昔から日本では底辺層の人が関わっていて、偉い人はいない。男優は芸名で偉い人の子ではない。
騙された事を知っても自殺はしてはいけない。騙した悪人を倒そう！
理由は出演女性は、殿様へのプレゼントの奉仕女性が、男優がカミだと騙されて出て子作りしているから。
撮影協力者の男優・監督・カメラマンは完全に逮捕するように。新規撮影完全停止。
http://www.dmm.co.jp/digital/videoa/-/list/=/release_date=now/sort=date/
これらのポルノＡＶは偽者の命令なので、本物である私は許していない。
h ttp://w ww.h46 10.com/listpa ges/1 77_1.html
ht tp://w ww.to kyo-h ot.com/j/k_video0 00_j.html
この様な活動は昔から日本では底辺層の仕事で、これをさせる人達も昔から日本では底辺層の人が関わっていて、偉い人はいない。男優は芸名で偉い人の子ではない。
騙された事を知っても自殺はしてはいけない。騙した悪人を倒そう！
565 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/26(木) 00:12:33.36 ID:mn2x0vV/
暖簾わけの増産を境に落ちぶれたよね。
最近じゃ行列も見なくなったし・・・
味も落ちぶれてきたし、利平・やすべいの方が普通においしいと思う。
最近じゃ行列も見なくなったし・・・
味も落ちぶれてきたし、利平・やすべいの方が普通においしいと思う。
566 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/26(木) 01:12:54.69 ID:w27Wq5qY
出た。＞普通に
567 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/26(木) 01:57:21.44 ID:0mFI4v7G
>>565
やすべえは俺アクセス楽なとこにあって大勝軒に遠征めんどい時利用するんだが
確かに麺は今風で旨いしチャーシューはロースっぽいホワトロだし
まあつけ汁甘いっちゃ甘いんだが大勝軒でも酷いとこはもっと甘いしなんだかなーｗって感じよ
で、大勝軒の今時代的に一番弱いのは逆に麺量の気前悪さかもしれん普通に
やすべえは俺アクセス楽なとこにあって大勝軒に遠征めんどい時利用するんだが
確かに麺は今風で旨いしチャーシューはロースっぽいホワトロだし
まあつけ汁甘いっちゃ甘いんだが大勝軒でも酷いとこはもっと甘いしなんだかなーｗって感じよ
で、大勝軒の今時代的に一番弱いのは逆に麺量の気前悪さかもしれん普通に
568 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/26(木) 07:18:47.39 ID:3nq2f1Op
>>567
＞確かに麺は今風で旨いしチャーシューはロースっぽいホワトロだし
それじゃ大勝軒の代わりにはならなくね？
美味いんだろうけど。
大勝軒は前時代的な多加水麺と固ぇチャーシュー、固ゆで卵じゃないとw
＞確かに麺は今風で旨いしチャーシューはロースっぽいホワトロだし
それじゃ大勝軒の代わりにはならなくね？
美味いんだろうけど。
大勝軒は前時代的な多加水麺と固ぇチャーシュー、固ゆで卵じゃないとw
569 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/26(木) 15:15:12.34 ID:0mFI4v7G
570 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/04(土) 16:39:22.57 ID:DmODyyML
今本店でもりそば頼んだけど
小さめで薄いチャーシューが一枚だけだった
最近はこうなったのか？
小さめで薄いチャーシューが一枚だけだった
最近はこうなったのか？
571 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/06(月) 09:32:20.00 ID:+jzC2tFQ
通販でも2枚あるぞ
山岸のおやじさんに通報ぼったしてる
山岸のおやじさんに通報ぼったしてる
572 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/06(月) 17:58:28.39 ID:IQpJ/2Xg
本店なんか行くからだよ。
まあ、あそこはもはや本店と言うべくもないけど。
まあ、あそこはもはや本店と言うべくもないけど。
573 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/07(火) 06:36:09.25 ID:IOODbMOd
>>572
直営3店だと滝野川一択。
直営3店だと滝野川一択。
574 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/07(火) 21:29:02.96 ID:s8dPkEIt
滝野川はまずい
575 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/07(火) 21:51:32.00 ID:zKap+Asc
所沢はうまい
576 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/07(火) 22:12:35.69 ID:2BPn+amo
所沢はうまいと聞くな
山岸さんの味を忠実に守ってると
一度行ってみたいけど所沢は遠いな
山岸さんの味を忠実に守ってると
一度行ってみたいけど所沢は遠いな
577 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/07(火) 23:24:30.79 ID:RwqOQ1sW
中盛無料で、もりそば中盛頼んだらチャーシューとナルト抜きだった
南池袋もういかねえよ
南池袋もういかねえよ
578 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/07(火) 23:48:41.55 ID:DpGKCpXn
チャーシュー抜きは切ないな。
579 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/08(水) 02:02:37.26 ID:9vU6TkiM
所沢美味いよ、昔の味に近い物をキープできてる。
だけどのれん会からは抜けてるみたい。何かあんのかな、
まあ、のれん会＝美味いではないんだが。
だけどのれん会からは抜けてるみたい。何かあんのかな、
まあ、のれん会＝美味いではないんだが。
580 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/08(水) 04:19:33.29 ID:xpMeqdqT
>>577 忘れただけだろう。その場で言いいなさいよ。
581 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/08(水) 05:28:20.99 ID:bVT94KGE
南池袋は味玉ケチるからなあ
582 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/09(木) 01:41:35.90 ID:WvRwg3iH
つまりアホが作ってるってことか！
583 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/09(木) 08:48:25.95 ID:B8+9i5Pw
通販の再現度ってどうなの？
田舎もんだからこれ食うために上京したいとも思わんのでお願い
田舎もんだからこれ食うために上京したいとも思わんのでお願い
584 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/10(金) 06:39:16.16 ID:A57zJHKt
>>577マジカヨ
>>583
移転後は行ってないが、あの頃と比べれば
特にラーメンのスープが良くなってる、通販の初めの頃は店同様臭みが多くて酷かった
麺も良くなってぷりぷり感がある。
つけ麺スープはたまーに返しが強いときもあり、醤油と酢で食ってる？って感じも・・・
チャーシューは通販はじめの頃と比べて厚み＋のラッキーな時も、人が切るんで当たり外れがあるから期待はしないこと
卵となるとは自分で用意すれば総じて店イラネって感じ
CP考えて送料無料で一度試してみ
>>583
移転後は行ってないが、あの頃と比べれば
特にラーメンのスープが良くなってる、通販の初めの頃は店同様臭みが多くて酷かった
麺も良くなってぷりぷり感がある。
つけ麺スープはたまーに返しが強いときもあり、醤油と酢で食ってる？って感じも・・・
チャーシューは通販はじめの頃と比べて厚み＋のラッキーな時も、人が切るんで当たり外れがあるから期待はしないこと
卵となるとは自分で用意すれば総じて店イラネって感じ
CP考えて送料無料で一度試してみ
585 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/12(日) 06:39:42.67 ID:P85W6TqB
所沢大勝軒が1番美味いよね。
586 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/12(日) 07:39:30.52 ID:15Ipj1L0
587 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/14(火) 00:27:55.08 ID:F95VGzwF
>>585
食いかけでも水くみ行ってる間に片付けられるけどな。
食いかけでも水くみ行ってる間に片付けられるけどな。
588 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/14(火) 22:24:21.75 ID:3vozgPOz
589 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/20(月) 17:23:32.91 ID:10nq2CfG
山岸御大,東池袋店に以前は開店から14時ぐらいまで
券売機の下で座ってたが
最近まったく見かけない。
健康なのか心配だ。
券売機の下で座ってたが
最近まったく見かけない。
健康なのか心配だ。
590 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/20(月) 20:33:48.93 ID:s5vcKL2f
あれは影武者だ。あと3人いるらしい。本物は西口エチカに一日中座ってるぞ。
591 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/21(火) 01:01:08.75 ID:67H81760
ばかー
冗談はともかく座られると逆に心配するから困るw
冗談はともかく座られると逆に心配するから困るw
592 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/21(火) 06:35:00.35 ID:TPcjVKoa
心配だってさ(笑)
593 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/21(火) 06:41:37.37 ID:DtYrf8MB
594 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/21(火) 11:41:36.02 ID:uUID6T4x
田代浩二が匿ってるよ
595 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/21(火) 12:21:26.38 ID:xxgqRKAO
こうじに剥製にされた模様。
596 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/21(火) 21:03:53.75 ID:7UhygGuI
洒落になってない(((( ;ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
597 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/24(金) 15:48:38.48 ID:jA2BtMPC
おはこのつけだれ温いわ
598 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/24(金) 18:52:04.89 ID:H0jrcyqo
ここでシバキが一言小言を
599 ：舞木保育園喜多杉本：2012/08/24(金) 20:25:37.12 ID:IfSbf99U
愛知金山最悪 糞ばばあ気分悪い 11時オープン時糞ばばあ一人で客が多いと愛想悪い 餃子投げます
600 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/24(金) 22:58:34.32 ID:YiC4Z7sH
ttp://jimon-tukemen.com/
ラーメン激戦地高円寺に強気の新店舗開店。いつまでもつかな。
メタに注目・・・脱サラで強気のつけ麺らしい。
<meta name="Keywords" content="つけ麺,鶏骨,魚介,東京,じもん,御託,脱サラ,濃厚">
<meta name="Description" content="鶏の旨味を凝縮させたスープのつけ麺">
ラーメン激戦地高円寺に強気の新店舗開店。いつまでもつかな。
メタに注目・・・脱サラで強気のつけ麺らしい。
<meta name="Keywords" content="つけ麺,鶏骨,魚介,東京,じもん,御託,脱サラ,濃厚">
<meta name="Description" content="鶏の旨味を凝縮させたスープのつけ麺">
601 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/24(金) 23:04:43.15 ID:YiC4Z7sH
【東京都】高円寺のラーメン屋38【杉並区】
ttp://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1337152656/
ttp://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1337152656/
602 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/24(金) 23:10:32.37 ID:H0jrcyqo
余計な御託は語らない
.どんな高級食材で調理しようが、美味しくなければ意味がない
.どれだけ調理経験積んでも、美味しくなければ意味がない
と今の所、余計な御託しか書いてませんｗ
.どんな高級食材で調理しようが、美味しくなければ意味がない
.どれだけ調理経験積んでも、美味しくなければ意味がない
と今の所、余計な御託しか書いてませんｗ
603 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/24(金) 23:17:25.08 ID:n8uOBqhP
クソ宣伝はほっとけ。つまらんスレチな店踏ませやがって
604 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/29(水) 19:28:45.60 ID:ED+BkMdp
このスレは綾瀬大勝軒系列に触れないけど、誰も行ってないの？
605 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/30(木) 21:52:12.19 ID:jF784Jg1
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1344182701/
154 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2012/08/30(木) 20:29:27.23 ID:5pnPXb/4 [1/2]
東池袋大勝軒の山岸一雄は池沼みたいな顔してる。東池袋大勝軒のスープは味の素たっぷり、機械でつくった自家製麺。
味の素たっぷりスープ、機械でつくった自家製麺なのは幸楽苑と同じ。
つまり幸楽苑≧東京の東池袋大勝軒≧茨城県を起点とする【田代浩二】麺屋こうじグループの仙台大勝軒ということ。
http://taizo3.net/hietaro/2008/06/post_305.php
福島県には味の素を使ってない美味いスープ、手打ちの美味い麺の店がたくさんあるのに
わざわざ大勝軒や二郎みたいな糞まずいのを食べるなんてわけわからん。
そんなに東京が偉いと思ってるの？
なんでも東京が一番だとテレビと民報と民友に洗脳されてるから、東京電力に騙されて被曝するんだよ。
155 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2012/08/30(木) 21:19:18.33 ID:jF784Jg1 [1/2]
お前が被曝してるんだよフグスマンｗｗｗ
156 返信：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2012/08/30(木) 21:28:54.82 ID:5pnPXb/4 [2/2]
>>155
大勝軒のつけ麺を食べるとおまえも山岸一雄みたいな池沼顔になるよ
606 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/30(木) 23:11:58.71 ID:7M2jinos
で？
607 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/31(金) 00:33:06.36 ID:TnAvPq/d
この流れでこんな写真貼るのもアレだけど、山岸さん老けたな・・・
ttp://stat.ameba.jp/user_images/20120830/13/menyakouji2/3a/66/j/o0480064012162798711.jpg
コンビニのつけ麺の写真は昔のを使ってたのか
ttp://stat.ameba.jp/user_images/20120830/13/menyakouji2/3a/66/j/o0480064012162798711.jpg
コンビニのつけ麺の写真は昔のを使ってたのか
608 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/31(金) 16:08:46.59 ID:ryFHeGnx
大勝軒は味の素じゃなくてエキストラートですから
609 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/06(木) 17:13:58.81 ID:AHpmR0Va
久々に大勝軒食いたいなと思い、新宿でまるいちに仕方なく行った。
（十五夜まで行く気力はなかった。暑いし腹減って動けなかったし）
初めて残したわ。無駄に太い麺、大勝軒とはまるで別物の酸味も魚風味もないつけ汁。
大勝軒じゃなくて、そこらに蔓延してるつけめん屋だな。
チャーシューも小さく切ってて何だあれ。
やはり、十五夜に行くべきだった。
（十五夜まで行く気力はなかった。暑いし腹減って動けなかったし）
初めて残したわ。無駄に太い麺、大勝軒とはまるで別物の酸味も魚風味もないつけ汁。
大勝軒じゃなくて、そこらに蔓延してるつけめん屋だな。
チャーシューも小さく切ってて何だあれ。
やはり、十五夜に行くべきだった。
610 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/06(木) 17:16:26.24 ID:AHpmR0Va
大勝軒じゃなくて三田製麺所だありゃ。あそこまでドロドロしてないけど。
三田製麺所も好みじゃない。
三田製麺所も好みじゃない。
611 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/06(木) 19:11:54.19 ID:UleHw9fD
いわゆる元祖大勝軒的な味を求めてるなら「まるいち」は
別物と思っておいたほうがいい。
（今は亡き浮間の１号店の初期は、やや面影あったけど）
その比較だったら十五夜に行くべきだったね。
いま山岸さんが厨房に立っていた頃の大勝軒の味を一番残してるのってどこだろ？
自分が食った中では「ごとう」かなぁって思ってるんだけど。
別物と思っておいたほうがいい。
（今は亡き浮間の１号店の初期は、やや面影あったけど）
その比較だったら十五夜に行くべきだったね。
いま山岸さんが厨房に立っていた頃の大勝軒の味を一番残してるのってどこだろ？
自分が食った中では「ごとう」かなぁって思ってるんだけど。
612 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/06(木) 20:37:19.26 ID:H57QPLkc
場違いかも知れませんが一筆
青梅街道の阿佐ヶ谷大勝軒へ8月中平日2時過ぎに久々に伺ったら酷かった。
つけ麺の食券を渡して、雑誌を読み始めて２ページ目に眼を入れたぐらいで
「お待ちどおさま」
2分ぐらいで出てきて眼を疑った。
想像通り茹で置きだからコシが無いぼそぼその麺
もう2度と行きたくない。
店員はみんな夏なのにTシャツが長袖ばかり。袖口、襟首からちらちら見え隠れする入れ墨。
品格が無いな。大勝軒の暖簾が泣いてる。
大勝軒の看板取り上げろ
青梅街道の阿佐ヶ谷大勝軒へ8月中平日2時過ぎに久々に伺ったら酷かった。
つけ麺の食券を渡して、雑誌を読み始めて２ページ目に眼を入れたぐらいで
「お待ちどおさま」
2分ぐらいで出てきて眼を疑った。
想像通り茹で置きだからコシが無いぼそぼその麺
もう2度と行きたくない。
店員はみんな夏なのにTシャツが長袖ばかり。袖口、襟首からちらちら見え隠れする入れ墨。
品格が無いな。大勝軒の暖簾が泣いてる。
大勝軒の看板取り上げろ
613 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/06(木) 21:41:57.92 ID:rwro7TeW
614 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/07(金) 00:18:48.85 ID:Ts556ZKR
>>611
おれは十五夜か蕨かなあ。あんまりいろんな店行ってないからすまん。
おれは十五夜か蕨かなあ。あんまりいろんな店行ってないからすまん。
615 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/07(金) 23:42:51.76 ID:qKAnn7Hw
川越大勝軒かな
616 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/08(土) 00:31:34.88 ID:MXeIhim6
>>612
青梅街道のは東池袋系じゃねーから
青梅街道のは東池袋系じゃねーから
617 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/08(土) 06:48:06.76 ID:OvLHNBok
618 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/08(土) 22:00:03.02 ID:yDBp7fY5
>>609だけど、まるいち食ったので余計に美味い大勝軒食いたくなって、
割とお気に入りの青梅街道に行った。いつもの特製もり。
>>612の時と違い、茹で置きではなかったし、麺は美味かった。厨房の二人も半袖だったけど。
最近食ってなかったからか、量が多すぎてか途中飽きてきた。
油っぽいんだよなぁ。前からだったかなぁ。
特製だからチャーシューやメンマも多いので、しょっぱさも若干気になった。
次からはもりにしよう。
>>611 ごとうは営業時間短い（伸びたらしいね）のもあって、1回しか行ったことない。
ラーメンしか食ってないので、もりを食いたい。チャーシューは好みじゃないな。
店のいきさつは置いといて、中板橋系が好きだな。上野阿佐ヶ谷が好きだった。
神田に今度行ってみようと思う。
割とお気に入りの青梅街道に行った。いつもの特製もり。
>>612の時と違い、茹で置きではなかったし、麺は美味かった。厨房の二人も半袖だったけど。
最近食ってなかったからか、量が多すぎてか途中飽きてきた。
油っぽいんだよなぁ。前からだったかなぁ。
特製だからチャーシューやメンマも多いので、しょっぱさも若干気になった。
次からはもりにしよう。
>>611 ごとうは営業時間短い（伸びたらしいね）のもあって、1回しか行ったことない。
ラーメンしか食ってないので、もりを食いたい。チャーシューは好みじゃないな。
店のいきさつは置いといて、中板橋系が好きだな。上野阿佐ヶ谷が好きだった。
神田に今度行ってみようと思う。
619 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/09(日) 03:55:38.37 ID:JMB5cx88
>>611
ごとうは大好きだけど、御大の味からかなり変化させてるところあるよ。
・麺の茹で加減が硬め
・スープが不足しないように調整してる
・甘味抑え目で、スープよく混ぜてからお客さんに出してる
・チャーシューをモモ肉から肩ロースに変えた（ごとう開店から3年目ぐらいだったか）
スープ炊いてる匂いは、かつての東池袋本店を彷彿させるね
味的に1990年代末頃の味に一番近いところは、七福神だとおもう。
ごとうは大好きだけど、御大の味からかなり変化させてるところあるよ。
・麺の茹で加減が硬め
・スープが不足しないように調整してる
・甘味抑え目で、スープよく混ぜてからお客さんに出してる
・チャーシューをモモ肉から肩ロースに変えた（ごとう開店から3年目ぐらいだったか）
スープ炊いてる匂いは、かつての東池袋本店を彷彿させるね
味的に1990年代末頃の味に一番近いところは、七福神だとおもう。
620 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/13(木) 22:43:08.50 ID:dztRj33w
大勝軒って何気に柏市に総本店があるのな。
食べてみたがスープは濃厚でボリュームもあってさすがに全国区になる味だと思ったよ。
食べてみたがスープは濃厚でボリュームもあってさすがに全国区になる味だと思ったよ。
621 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/13(木) 23:31:06.86 ID:rf1vGvY/
>>620
こんな過疎スレで釣りも無いだろうからレスしてやるが、そこは違うの。
「こうじグループ」と言って御大のキャラを買って客寄せパンダにしてる
いわばなんちゃって大勝軒だから気をつけな。
看板やポスターに御大の顔写真デカデカ乗せてるのは大体ソッチだから。
もちろん食うのは好き好きだが、語る時は正統東池系と一緒にしてはイカンよ。
こんな過疎スレで釣りも無いだろうからレスしてやるが、そこは違うの。
「こうじグループ」と言って御大のキャラを買って客寄せパンダにしてる
いわばなんちゃって大勝軒だから気をつけな。
看板やポスターに御大の顔写真デカデカ乗せてるのは大体ソッチだから。
もちろん食うのは好き好きだが、語る時は正統東池系と一緒にしてはイカンよ。
622 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/14(金) 13:45:47.51 ID:lbQ3LZNC
あの辺りで本当の東池袋系だといちぶん位か
しかし茨城県南～千葉北西部はこうじクループだらけだよなw
しかし茨城県南～千葉北西部はこうじクループだらけだよなw
623 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/14(金) 18:58:47.94 ID:dQOlEn9s
624 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/14(金) 19:09:57.89 ID:dQOlEn9s
ちなみに入口入ったところで等身大山岸さん人形がもてなしてくれる
625 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/14(金) 21:33:14.15 ID:Wg/duoqQ
入り口の偽者むさくるしいんだよ
もうちょっと身なりを清潔にしろって
食い物屋なんだからさ
もうちょっと身なりを清潔にしろって
食い物屋なんだからさ
626 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/14(金) 22:44:12.67 ID:Wy1DfPmQ
東池本店入り口の置物もかなりなもんだぞｗ
冗談はさておき、御大も商売人としてはかなり脇が甘いよね。
暖簾料はとらないとか、勝手に味を変えても良いとか、
正統な弟子をとってた頃はお互いの信頼関係でうまくいってたんだろうけど、
それを逆手に取るこうじグループみたいなヤカラを野放図にする羽目に。
冗談はさておき、御大も商売人としてはかなり脇が甘いよね。
暖簾料はとらないとか、勝手に味を変えても良いとか、
正統な弟子をとってた頃はお互いの信頼関係でうまくいってたんだろうけど、
それを逆手に取るこうじグループみたいなヤカラを野放図にする羽目に。
627 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/15(土) 07:11:18.91 ID:4A5kqaJ7
東池袋大勝軒時代の店の物も、カウンターは
新宿まるいちにあるけど「角ふじ荘」の表札とか暖簾（ひさし？）は
確かこうじグループのどこかの店に持っていかれたはず。
他にもあったっけ？
そして山岸御大本人は田代の手の中に持ってかれて…
新宿まるいちにあるけど「角ふじ荘」の表札とか暖簾（ひさし？）は
確かこうじグループのどこかの店に持っていかれたはず。
他にもあったっけ？
そして山岸御大本人は田代の手の中に持ってかれて…
628 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/15(土) 08:20:56.23 ID:I5Tkdzsr
剥製に…(涙)
629 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/16(日) 00:57:44.48 ID:UREndNsF
今日は所沢行ってきた。なかなか旨かった。
その後、本店にはしごしたけど、
はしごなんて若い内しかやっちゃいけないな。
食いすぎで夕飯食えなくなったわ。
その後、本店にはしごしたけど、
はしごなんて若い内しかやっちゃいけないな。
食いすぎで夕飯食えなくなったわ。
630 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/16(日) 17:18:06.51 ID:wbQKvhS4
回る順番が逆なら成功したかもね
631 ： 忍法帖【Lv=18,xxxPT】(1+0：8) ：2012/09/17(月) 07:34:02.85 ID:wPAlqMrG
町田大勝軒
632 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/18(火) 12:12:04.77 ID:pdRNrJp9
大、勝、拳！
633 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/18(火) 12:22:50.10 ID:lUGVnSiz
茶畑に育てられました！
静、岡、県！
静、岡、県！
634 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/18(火) 19:35:39.24 ID:QCt7R+1J
コンビニで上海風焼きそばなるものが売られていて買ったった
http://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000415.000000304.html
酢からし入れて食べたら噎せまくって吐いちゃったよ！！
http://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000415.000000304.html
酢からし入れて食べたら噎せまくって吐いちゃったよ！！
635 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/18(火) 23:18:00.89 ID:LOATBEAk
636 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/19(水) 00:03:44.27 ID:QCt7R+1J
本店ってなんであんなに不味いの？
スーパーのフードコートの方がマシなんですけど
スーパーのフードコートの方がマシなんですけど
637 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/19(水) 00:39:36.15 ID:L0Os8gQ6
>>636
本店に恨みでもあるの？
本店に恨みでもあるの？
638 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/19(水) 00:54:00.59 ID:IHJPmnrr
>>635
アヒルまだいたのかよ（笑）
アヒルまだいたのかよ（笑）
639 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/19(水) 01:15:26.42 ID:1EdzFnah
食った人の９９％は不味いと言うだろＪＫ
640 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/19(水) 01:37:21.13 ID:LRpj6rag
脳内調査乙ｗ
641 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/19(水) 02:04:27.49 ID:1EdzFnah
じゃ本店より不味いラーメン屋教えてよ
642 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/19(水) 05:00:18.61 ID:RavWmIgE
数ある支店最近どこも時流に乗って乳化させてるとこが多いが
本店の良さ俺的には醤油の色がちゃんと出てる汁ってことかな
更にチャーシューが分厚いそれもパサなとこがまた味噌なんだわ
本店の良さ俺的には醤油の色がちゃんと出てる汁ってことかな
更にチャーシューが分厚いそれもパサなとこがまた味噌なんだわ
643 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/19(水) 18:57:17.06 ID:wdIillvk
入口の偽者さんのコップが気になる
644 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/19(水) 19:06:18.78 ID:DGVL5LZ3
645 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/19(水) 21:39:29.60 ID:wdIillvk
リュウケン→山岸さん
ケンシロウ→飯野さん
トキ→高橋さん
ラオウ→シバキ
ジャギ→田代
ケンシロウ→飯野さん
トキ→高橋さん
ラオウ→シバキ
ジャギ→田代
646 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/20(木) 21:14:25.62 ID:QRvAvUx8
647 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/20(木) 22:10:22.98 ID:bfA3aGcA
田代はユダ
シバキはハート様
シバキはハート様
648 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/20(木) 22:38:03.62 ID:SXusvaPK
山のブドウみたいな人はおんのかいな
649 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/21(金) 22:55:44.29 ID:AA3mqC5L
お前ら田代を馬鹿にしてるけど、彼がいなかったら
とみ田も一燈も青山もほん田も存在してなかったんだぜ？
とみ田も一燈も青山もほん田も存在してなかったんだぜ？
650 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/21(金) 23:14:51.00 ID:CR+intO6
>>649
それ全部イラネんだよバカ
それ全部イラネんだよバカ
651 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/21(金) 23:35:03.75 ID:TSqKsu75
田代まさし以下
652 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/22(土) 01:27:26.90 ID:fyBjIsd9
653 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/22(土) 01:48:46.20 ID:8pHLzK5T
麺柔らかめの良さが分からない人は大勝軒に行かないでほしい
タピオカ練りこんでる店にでも行っとけ
タピオカ練りこんでる店にでも行っとけ
654 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/22(土) 02:16:32.07 ID:4C1faKnG
言われんでも二度と行かんがな
655 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/22(土) 05:42:55.12 ID:Rp314HNe
上野潰れた？
656 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/22(土) 10:52:49.00 ID:y5dQUkHy
>>655
とっく
とっく
657 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/24(月) 09:10:51.21 ID:qjbL1zmo
上野 甲
658 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/24(月) 09:24:20.44 ID:nzN9qjbw
柔らかいって言うか、茹で置きしたのをまぜてるよね？
横浜と湘南大勝軒ではシンクの下に前に茹でて延びた麺を混ぜるから、出されると色や味ですぐ分かる。
横浜と湘南大勝軒ではシンクの下に前に茹でて延びた麺を混ぜるから、出されると色や味ですぐ分かる。
659 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/25(火) 01:24:26.34 ID:R7Pv7X9p
>>612
>>618
俺もあそこ最近行ったら>>612と全く同じ目にあった。
つけ汁も特筆すべきところがなく残念な出来。
以前は旨くて期待していた店だけに残念だわ。
もっとも長Ｔ入れ墨は気づかなかった。
茹で置きとか誰の判断でやってんだろうなぁ。
前のクオリティから考えて店主がそんなことするとは思えないが。
>>618
俺もあそこ最近行ったら>>612と全く同じ目にあった。
つけ汁も特筆すべきところがなく残念な出来。
以前は旨くて期待していた店だけに残念だわ。
もっとも長Ｔ入れ墨は気づかなかった。
茹で置きとか誰の判断でやってんだろうなぁ。
前のクオリティから考えて店主がそんなことするとは思えないが。
660 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/25(火) 01:38:59.78 ID:kK1T0CC/
何時に行ったのさ。ランチ時なら仕方ない。というか、その方が良いと思う客も多いだろう。
その時間の見込み茹でなら、特に食感の違いなんかないし。
その時間の見込み茹でなら、特に食感の違いなんかないし。
661 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/25(火) 08:42:19.07 ID:QNn4jjKF
十二社大勝軒とかも茹で置きだったな。
しかも店員が強面なのも似てる。
しかも店員が強面なのも似てる。
662 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/29(土) 21:04:33.67 ID:s2E+dhwV
本店行ったらネギ多目って頼んでた人がいた
できるんだね
できるんだね
663 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/30(日) 21:20:04.04 ID:dYZqNlqG
具多めも可能だよ
664 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/08(月) 13:19:18.19 ID:MYS2VyEg
横浜市青葉区の藤が丘（横浜市青葉区梅丘7-3）にある池袋大勝軒横浜店
潰れてた。隣の弁当屋もアウト
潰れてた。隣の弁当屋もアウト
665 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/17(水) 22:35:26.99 ID:7w9yyIsh
東池袋の旧本店の頃
山岸さんが鍋をかき混ぜてる棒がどう見ても
「シャッターを下ろすときに使う棒」に見えてしょうがなかったんだが
なんか先っぽに鉤爪みたいのも付いてたし
あれは俺の思い違いだったのか、今更確認できない、気になる、覚えてる人居ます？？
山岸さんが鍋をかき混ぜてる棒がどう見ても
「シャッターを下ろすときに使う棒」に見えてしょうがなかったんだが
なんか先っぽに鉤爪みたいのも付いてたし
あれは俺の思い違いだったのか、今更確認できない、気になる、覚えてる人居ます？？
666 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/19(金) 00:21:34.50 ID:QA8jQKE6
三田の旧本店の頃
山田のおやっさんが鍋をかき混ぜてる棒がどう見ても
「モップの棒」に見えてしょうがなかったんだが
なんか先っぽは折った跡みたいのも付いてたし
あれは俺の思い違いだったのか、今更確認できない、気になる、覚えてる人居ます？？
山田のおやっさんが鍋をかき混ぜてる棒がどう見ても
「モップの棒」に見えてしょうがなかったんだが
なんか先っぽは折った跡みたいのも付いてたし
あれは俺の思い違いだったのか、今更確認できない、気になる、覚えてる人居ます？？
667 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/19(金) 00:25:49.91 ID:As5CTFpK
イカサマパラダイスだなｗｗｗ
668 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/19(金) 10:46:13.34 ID:DJ8MYkeB
>>665
あの店って、そもそもシャッターあったのか？
そんなもん付けたら壊れそうな建物だったが。
それはそうと、折戸通りの看板が「華宝楼」とかいうのに変わってたぞ。
特製もりそばのフレーズは残ってたから、経営は変わらんのかな。
もう１年以上行ってないけど、当初からいろんな意味で異端だったわな。
あの店って、そもそもシャッターあったのか？
そんなもん付けたら壊れそうな建物だったが。
それはそうと、折戸通りの看板が「華宝楼」とかいうのに変わってたぞ。
特製もりそばのフレーズは残ってたから、経営は変わらんのかな。
もう１年以上行ってないけど、当初からいろんな意味で異端だったわな。
669 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/19(金) 11:25:29.65 ID:1aeSnzkJ
異端なのは、このスレの中でだろ。やたら騒いでるヤツがいたが。
670 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/20(土) 21:14:12.10 ID:u0wb71bT
横浜の相鉄ムービル前の大勝軒に４人で行って、下の階がいっぱいだったので
「上の階４人いけますか？」ってきいたら、「大丈夫です、そこで食券買って
上がってください」とのことだったので食券買って上に行ったら
「勝手に上に上がらないでください。一階で受け付けするのがルールなんです」
とキレられ、二階から一階に下され、また二階にあがるはめに？
おっさんも二階にいるんだから、いちいち下に行く必要ないよね？上の階だれもいないし。
あとの二人も二階に上がってきてから「一階で受け付けしてくれ。それがルールだ」
とキレられた。
確認したし、それがルールなら書いとけよ。
あとお前がテンパって接客できてないだけだろ。
前も客前で留学生みたいなアルバイトにキレたり、飯を不味くする天才だな。
ちなみに麺はコシが無くヌルヌルでした。
「上の階４人いけますか？」ってきいたら、「大丈夫です、そこで食券買って
上がってください」とのことだったので食券買って上に行ったら
「勝手に上に上がらないでください。一階で受け付けするのがルールなんです」
とキレられ、二階から一階に下され、また二階にあがるはめに？
おっさんも二階にいるんだから、いちいち下に行く必要ないよね？上の階だれもいないし。
あとの二人も二階に上がってきてから「一階で受け付けしてくれ。それがルールだ」
とキレられた。
確認したし、それがルールなら書いとけよ。
あとお前がテンパって接客できてないだけだろ。
前も客前で留学生みたいなアルバイトにキレたり、飯を不味くする天才だな。
ちなみに麺はコシが無くヌルヌルでした。
671 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/21(日) 06:46:16.04 ID:e2WtPMRP
ここで吐いても意味無いよね
なんでその時直接言わなかったの？
なんでその時直接言わなかったの？
672 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/21(日) 08:07:00.35 ID:HQ6MypSi
店内で言って口論にでもなったら他人の飯を不味くするから。
それだけ。
それだけ。
673 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/21(日) 09:12:03.68 ID:lM0eD53a
そんな気分悪い店でよく食ったね。
俺ならソッコー返金させて店替えるわ。
「そんな対応ないだろ」と小言付きでな。
俺ならソッコー返金させて店替えるわ。
「そんな対応ないだろ」と小言付きでな。
674 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/21(日) 09:41:23.05 ID:0km+UQYw
返金なんてしないだろ
そういう店は
そういう店は
675 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/21(日) 10:37:34.57 ID:HQ6MypSi
676 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/21(日) 19:42:09.31 ID:+5txyanz
大勝軒は接客の良い店とそうでない店の差が激しい
677 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/21(日) 21:40:40.79 ID:lM0eD53a
>>674
つい最近返金させたばかり。
某大勝軒インスパ系の大きめの店だけど、ミスで３０分も待たせられた上
結局オーダー抜けが発覚で4～５組ぐらいの客が被害被った。
みんなオーダーし直して大人しくさらに待ってたみたい。
俺は文句言って返金させて別の店に行った。二度と行かない。
>>675
そうかガマンするしかないな。
つい最近返金させたばかり。
某大勝軒インスパ系の大きめの店だけど、ミスで３０分も待たせられた上
結局オーダー抜けが発覚で4～５組ぐらいの客が被害被った。
みんなオーダーし直して大人しくさらに待ってたみたい。
俺は文句言って返金させて別の店に行った。二度と行かない。
>>675
そうかガマンするしかないな。
678 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/21(日) 21:47:30.78 ID:gnIpcObs
接客のグチなんて聞きたくねーんだよ めんどくせー
679 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/21(日) 22:04:42.11 ID:wDbSzGTA
昨日のお昼過ぎに池袋の七福神に行った。
知らないうちにランチタイムにトッピング（味たま、生たまご、野菜、ネギ）の無料サービスをやってたよ。
経営苦しいんかなあ。昨日はスープが辛かった。麺は旨かった。
七福神にしては珍しくスープがブレてたな。
知らないうちにランチタイムにトッピング（味たま、生たまご、野菜、ネギ）の無料サービスをやってたよ。
経営苦しいんかなあ。昨日はスープが辛かった。麺は旨かった。
七福神にしては珍しくスープがブレてたな。
680 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/21(日) 22:18:40.20 ID:9K6vlrSZ
所沢じゃなきやあ。
681 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/21(日) 23:45:08.22 ID:e2WtPMRP
ホントめんどくせえよな。
その場で始末つけられず帰ってきたけど
悔しくてネットで愚痴らなきゃおさまんねえとか。
他客の迷惑考えて～なんて奴がこんなとこで毒吐くか？
他客がそうなら俺達は尚の事関係ねえんだよ。
まったく大した常識人だ。
その場で始末つけられず帰ってきたけど
悔しくてネットで愚痴らなきゃおさまんねえとか。
他客の迷惑考えて～なんて奴がこんなとこで毒吐くか？
他客がそうなら俺達は尚の事関係ねえんだよ。
まったく大した常識人だ。
682 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/22(月) 01:01:10.40 ID:buVcSLJV
>>681
なに興奮してるの？ｗ
なに興奮してるの？ｗ
683 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/22(月) 05:06:41.15 ID:EZ94ux/m
684 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/22(月) 05:11:36.49 ID:buVcSLJV
>>683
ん？悔しかったの？ｗ
ん？悔しかったの？ｗ
685 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/22(月) 05:23:37.27 ID:EZ94ux/m
686 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/22(月) 05:26:51.81 ID:buVcSLJV
687 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/22(月) 05:37:41.29 ID:EZ94ux/m
>>686
悔しいのぅｗ 悔しいのぅｗｗ
悔しいのぅｗ 悔しいのぅｗｗ
688 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/22(月) 16:43:11.77 ID:XimCSQH8
>>670
んなもんスモジの神レベルのクソ接客に比べりゃかわいいもんだ
んなもんスモジの神レベルのクソ接客に比べりゃかわいいもんだ
689 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/22(月) 21:36:05.04 ID:xg8uKHNs
>>681
店員か？
直接言うよりこうしてネットに書かれた方が効くだろ？
>>688
ラーメン屋で接客なんて気にしてなかったんだが、みんな二階にいるのに
それを一階に連れ戻してまた二階に上げるという意味不明な行為が非常に
ふざけてると思ってよ。その上キレるってのが許せないね。
店員か？
直接言うよりこうしてネットに書かれた方が効くだろ？
>>688
ラーメン屋で接客なんて気にしてなかったんだが、みんな二階にいるのに
それを一階に連れ戻してまた二階に上げるという意味不明な行為が非常に
ふざけてると思ってよ。その上キレるってのが許せないね。
690 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/22(月) 23:03:31.61 ID:EicWRF6R
お前まだ騒いでんのかよ
691 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/22(月) 23:09:08.03 ID:C8ky/J+e
＞店員か？
だってよｗｗｗ
だってよｗｗｗ
692 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/22(月) 23:17:34.83 ID:EicWRF6R
＞直接言うよりこうしてネットに書かれた方が効くだろ？
残念ながらお前が痛い奴だという事しか
俺たちには伝わっとらんぞw
残念ながらお前が痛い奴だという事しか
俺たちには伝わっとらんぞw
693 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/23(火) 00:26:36.73 ID:7pujJIU/
>>692
俺たちとかｗ仲間にすんじゃねえよ糞店員ｗ
俺たちとかｗ仲間にすんじゃねえよ糞店員ｗ
694 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/23(火) 01:13:37.05 ID:8O6QL2DU
俺達って、何人いるんだ？
695 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/23(火) 12:25:46.72 ID:AzyPlii3
>>689
その程度で済んでるんだからいいじゃん
スモジなんかDQN一人のためにロット全体がグズグズニなったり、八つ当たりされたりするんだぞ
意味もなく怒鳴られたり、ラーメンが食い物レベルじゃなかったりした訳じゃないんだろ？
その程度で済んでるんだからいいじゃん
スモジなんかDQN一人のためにロット全体がグズグズニなったり、八つ当たりされたりするんだぞ
意味もなく怒鳴られたり、ラーメンが食い物レベルじゃなかったりした訳じゃないんだろ？
696 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/23(火) 20:03:52.54 ID:UBoKK+kr
697 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/23(火) 20:14:17.08 ID:sAoK8xLx
粘着
698 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/23(火) 21:52:23.62 ID:Ovdvlt5m
まだいんのかコイツ。
ここはまかせてお前は直接文句言いに行けよｗ
そうすりゃついでに店員かどうかもわかるんじゃねえの？
ここはまかせてお前は直接文句言いに行けよｗ
そうすりゃついでに店員かどうかもわかるんじゃねえの？
699 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/23(火) 23:12:39.45 ID:twyVQ2xL
神田のとろつけクッソマズイwwww
700 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/24(水) 01:18:05.47 ID:l6LASe32
>>696
しょうがないって
基本的横浜駅西口は店長不在
神奈川新町の方にしかいないからね
神奈川新町もそんなに良いとは言えないんだけど
大勝軒で接客がひどい所なんて横浜だけじゃない
都内にも千葉にも大阪にもあるよ
しょうがないって
基本的横浜駅西口は店長不在
神奈川新町の方にしかいないからね
神奈川新町もそんなに良いとは言えないんだけど
大勝軒で接客がひどい所なんて横浜だけじゃない
都内にも千葉にも大阪にもあるよ
701 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/28(日) 18:10:45.50 ID:Apn7cvSJ
702 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/29(月) 20:36:18.51 ID:7dgK5VQw
大塚はうまかったよ
703 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/01(木) 10:49:16.24 ID:S0kCFeQR
新所沢は美味いね。
705 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/04(日) 00:20:24.24 ID:fAocnwIS
最近山岸さん見かけないけどどうしたんだろ
706 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/04(日) 01:18:47.46 ID:VYydE7gm
>>705
昨日 東池袋に出てたけど。
昨日 東池袋に出てたけど。
707 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/04(日) 01:25:36.94 ID:xm42ADBt
イエ～イ！遺影
708 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/04(日) 01:26:02.53 ID:gUAFbM9U
>>706
あれロボットのほうだぞｗ
あれロボットのほうだぞｗ
709 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/04(日) 04:37:13.64 ID:sehIlr4x
君津大勝軒って立地は良さ気なんですがナゼ話題にならないのでしょう？
710 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/04(日) 12:44:52.47 ID:Xa6ok+N/
行く人がいないからでしょ？
711 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/04(日) 16:26:43.04 ID:WMVS4SA0
>>709
不味かったし、もう閉店してるから話題になるわけがない。
不味かったし、もう閉店してるから話題になるわけがない。
712 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/04(日) 17:39:47.78 ID:tMK3m5Qc
閉店のソースあります？マズイのは聞いているが
713 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/04(日) 23:24:44.84 ID:+pnJu71k
714 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/05(月) 00:11:40.34 ID:j3uWm4R3
江戸川橋店って カレー風味なん？
716 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/06(火) 20:38:05.51 ID:oxQqOcU5
>>715
否、インド人が作ってて、メニューにカレーライスがあるだけ。
否、インド人が作ってて、メニューにカレーライスがあるだけ。
717 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/07(水) 20:55:07.45 ID:eY0Ogmcj
718 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/08(木) 01:31:16.78 ID:t5LLtMBy
ばそカレー、青ばそって何？
719 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/09(金) 00:53:43.91 ID:UYa0TRAQ
>>718
ggrks!
ggrks!
720 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/09(金) 14:42:28.02 ID:ztwTt2uc
ググった。ニラばそってのも限定であるんだね。今度行くわ。
721 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/09(金) 21:57:27.69 ID:TzGL5QDb
>>715ｰ720
ネバールコミュニティー宣伝おつ！
ネバールコミュニティー宣伝おつ！
722 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/10(土) 14:18:03.49 ID:l1e1PLbd
723 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/10(土) 22:08:12.83 ID:0O7H5vM+
今日初めて大勝軒おはこに行ったんだけど、
麺が縮れ太麺で昔の大勝軒本店スープで好みの味だった。
やるなぁ
麺が縮れ太麺で昔の大勝軒本店スープで好みの味だった。
やるなぁ
724 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/10(土) 22:38:55.15 ID:E3Wyhk66
だがシバキ好かねえなぁ
725 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/11(日) 01:00:31.65 ID:QUc+rRsB
おはこって君津と系列じゃなかった？
大丈夫なのかな
大丈夫なのかな
726 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/11(日) 11:25:07.11 ID:mBS59159
おはこは確かに旧本店の山岸さんが厨房に立たなくなった時期の味に似てる。
727 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/11(日) 14:24:29.91 ID:Y7dG/JeQ
そりゃ柴木の店だからね
728 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/11(日) 16:56:54.17 ID:aLV5dpKQ
味の番人柴木！
729 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/11(日) 20:33:03.88 ID:Y7dG/JeQ
いやニワカ客の番人シバキだろw
730 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/12(月) 00:30:20.19 ID:PpvSs0O5
飯田橋の豚麺安定の旨さ
731 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/12(月) 02:24:13.34 ID:8FmrIm4y
君津の店主って味わからなかったんだって
732 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/12(月) 02:29:35.49 ID:ZPQO+ArC
>>731
可哀想なことだったな。
可哀想なことだったな。
733 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/12(月) 09:36:23.99 ID:Ku/BN6fH
それでなんで店OPENしたんだ？謎だな
734 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/12(月) 14:43:19.23 ID:8RCq2bRq
アル中だろ
閉店も依存症が酷くなって入院したって話だ
閉店も依存症が酷くなって入院したって話だ
735 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/12(月) 19:52:01.02 ID:HK/9POpm
アル中で味がわからなくなったの？それともそれ以前？
736 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/13(火) 10:18:31.73 ID:kCu3Fkmz
山岸さんまた入院したのね。大丈夫かなぁ・・
737 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/13(火) 22:21:30.67 ID:PEpHB6A/
さっき西口エチカに座ってたけど？
738 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/13(火) 23:07:10.22 ID:WeLQCSXG
あれは影武者だぞ。
739 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/14(水) 12:24:19.04 ID:dSWdI9mK
武者ヤマギシ
740 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/14(水) 18:17:18.02 ID:l7N/PRuZ
後ろにアンテナ着いてたからメカヤマギシだよ
741 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/15(木) 01:25:59.82 ID:xicmwb+8
えっ！？
足無かったし、微妙に透けてたけど……
足無かったし、微妙に透けてたけど……
742 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/15(木) 01:31:59.44 ID:rY0tvxYK
>>736->>741 つまんねーなお前
743 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/21(水) 01:54:24.99 ID:FVGlmCmU
飯野を２代目にした時点で終了
マスターは人みる眼は無かった
嫌なヤツだぜ
飯野は
マスターは人みる眼は無かった
嫌なヤツだぜ
飯野は
744 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/21(水) 03:08:35.79 ID:PTIuPr6P
ラーメン詳しくないんで質問なんですが
大勝軒のラーメンが東京ラーメンって部類なんですかね？
大勝軒のラーメンが東京ラーメンって部類なんですかね？
745 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/21(水) 05:26:42.57 ID:36dzyvj+
>>743
お前S木？それとも君津大勝軒？
お前S木？それとも君津大勝軒？
746 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/21(水) 07:27:02.98 ID:FVGlmCmU
747 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/21(水) 15:56:45.39 ID:Hg/LICul
>>744
大きな括りの中には入るよ。
ただ魚介が多く使われているのでかなり外れの方に位置するが、
東京で５０年やってれば立派に東京の味だよね。永福町系も似た事が言える。
厳密に定義すると(こんな事無意味だが)アッサリかどうかという事より、
スープは豚骨をベースに使っているかどうか。プラス鶏ガラが入る事あり。
醤油は関東の濃口醤油をしっかり効かせるためスープの色は濃い。
麺の太さも細麺に限らず店によりマチマチ。
戦後アメリカからの小麦粉供与で蕎麦屋が鞍替えしたりした背景があるので自家製麺が基本。
大きな括りの中には入るよ。
ただ魚介が多く使われているのでかなり外れの方に位置するが、
東京で５０年やってれば立派に東京の味だよね。永福町系も似た事が言える。
厳密に定義すると(こんな事無意味だが)アッサリかどうかという事より、
スープは豚骨をベースに使っているかどうか。プラス鶏ガラが入る事あり。
醤油は関東の濃口醤油をしっかり効かせるためスープの色は濃い。
麺の太さも細麺に限らず店によりマチマチ。
戦後アメリカからの小麦粉供与で蕎麦屋が鞍替えしたりした背景があるので自家製麺が基本。
748 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/21(水) 17:40:39.27 ID:SsnQ4I/1
w
749 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/21(水) 17:46:18.21 ID:3aXAeBO2
>>747 お前の言う括りでは、とんこつラーメンも、塩も味噌も東京の味だな。へー
750 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/21(水) 18:43:34.60 ID:PTIuPr6P
>>746>>747
レスありがとうございます。
池袋に買い物行った時に大勝軒行ったのですが
コレなにラーメンなのかな～？と疑問に思ったので
質問させていただきました。
荒れちゃったみたいでスイマセン
レスありがとうございます。
池袋に買い物行った時に大勝軒行ったのですが
コレなにラーメンなのかな～？と疑問に思ったので
質問させていただきました。
荒れちゃったみたいでスイマセン
751 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/21(水) 18:46:50.27 ID:3aXAeBO2
荒れてねーよ。いちいち荒れたとか言うヤツはシネヨ。荒れた事にしたいんか。バカ。
752 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/21(水) 18:56:36.26 ID:cp/xFYmM
753 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/21(水) 18:57:59.57 ID:3aXAeBO2
は？ID見てくれ。
754 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/21(水) 20:32:17.67 ID:cp/xFYmM
IDがどうしたって？ｗｗｗ
貼りつきっぱなし君
貼りつきっぱなし君
755 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/21(水) 22:00:35.13 ID:3aXAeBO2
>>746が俺だって言いたいのか？IDが違うだろ？バカが。
756 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/21(水) 22:19:47.31 ID:cp/xFYmM
必死w
757 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/21(水) 22:58:09.84 ID:3aXAeBO2
758 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/21(水) 23:14:14.38 ID:cp/xFYmM
はい苦しいw
759 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/21(水) 23:22:04.53 ID:3aXAeBO2
何が苦しいか言ってみろ。苦しいのはお前じゃねーかｗｗｗ
760 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/22(木) 00:11:43.14 ID:TR8u8t7O
もういいよ、明日は外に出ろよ。
761 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/23(金) 05:57:38.29 ID:qY4zgMJF
東池袋の新店、終わったな
旧店とは別物
シバキだの飯野なんて奴らが大量に入店してから大変調
マスター、マスターの妹さん、後藤兄弟がやってた頃が最後の華だったな
旧店とは別物
シバキだの飯野なんて奴らが大量に入店してから大変調
マスター、マスターの妹さん、後藤兄弟がやってた頃が最後の華だったな
762 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/23(金) 20:27:28.93 ID:7UEvLhwx
>>745
タシロだろ。
タシロだろ。
763 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/24(土) 06:40:04.98 ID:6Ymi9DnO
764 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/24(土) 17:26:10.61 ID:3rOGOpTu
11月のつけめん&ラーメン大盛★４８時間限定開催！
メルマガご覧のお客様限定！
おまたせいたしました！毎月恒例！つけめん＆ラーメン「大盛の日」！
メルマガご覧のお客様限定！
おまたせいたしました！毎月恒例！つけめん＆ラーメン「大盛の日」！
765 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/25(日) 08:53:27.80 ID:IBRRaNJA
>>763
飯野の紛い物くわされた餓鬼か
飯野の紛い物くわされた餓鬼か
766 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/25(日) 14:57:21.60 ID:2DNoVKFk
767 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/26(月) 16:40:01.00 ID:IDuns7DH
768 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/26(月) 20:11:46.63 ID:nqyo6hnY
>>767
あの雑然とした店内を見てる人は不思議とか思わないよ
あの雑然とした店内を見てる人は不思議とか思わないよ
769 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/27(火) 07:01:35.07 ID:ZiLWAeW+
新しい店舗じゃ行列してるのか？
770 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/29(木) 22:53:14.89 ID:VZJkObyu
行列なんて無いだろ
なんせ飯野の店だからな
なんせ飯野の店だからな
771 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/01(土) 00:36:44.90 ID:mwnAM6Yr
水曜日横浜、木・金曜日川崎で仕事だったから、横浜駅西口、喰我、川崎に行ってみた。
注文はそれぞれ中華そば。
出汁薄、麺マズ、店員態度最悪、一部家系モドキの横浜駅西口。
塩分過多、もはや大勝軒とは別物の喰我。
チャーシューが存在感薄、無難だけど何か違う川崎。
一応は楽しめた。
ただ横浜駅西口は二度と行かね。
隣の系列営業のたまがったの麺使って細麺中華って何？
店員同士が厨房内で口喧嘩始めるのもみっともない。
神奈川新町もこんな状態なのか？
注文はそれぞれ中華そば。
出汁薄、麺マズ、店員態度最悪、一部家系モドキの横浜駅西口。
塩分過多、もはや大勝軒とは別物の喰我。
チャーシューが存在感薄、無難だけど何か違う川崎。
一応は楽しめた。
ただ横浜駅西口は二度と行かね。
隣の系列営業のたまがったの麺使って細麺中華って何？
店員同士が厨房内で口喧嘩始めるのもみっともない。
神奈川新町もこんな状態なのか？
772 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/01(土) 15:18:12.29 ID:yyLiav8z
このスレ見れば、店もリアルに過疎ってるのが解る
773 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/02(日) 17:30:06.58 ID:8M8lrCnm
旧き良き大勝軒は今はもうない
銭ゲバが電卓たたいてるだけ
銭ゲバが電卓たたいてるだけ
774 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/02(日) 21:16:36.45 ID:fuJgf3R6
山岸さんの映画を作る企画が進行中のようだ。
関連店に一口5万円の協賛金を募る製作会社からの通知が来ていた。
関連店に一口5万円の協賛金を募る製作会社からの通知が来ていた。
775 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/03(月) 01:13:10.21 ID:EiD0a1cy
>>771
神奈川新町も食券提示時に好みを聞かれる
最近は日本語の不自由な方が増えたから厨房内の雰囲気は微妙
あんだけ確認作業やってる割りにオーダーミス多い
味は横浜駅西口とあんまり変わんない
出汁は薄く、時間によってはしょっぱい時がある
ここにはカレー中華ってのがある
カレーもりそばのカレールーを中華そばにのっけただけ
味がバラバラでぶっちゃけ美味くない
神奈川新町も食券提示時に好みを聞かれる
最近は日本語の不自由な方が増えたから厨房内の雰囲気は微妙
あんだけ確認作業やってる割りにオーダーミス多い
味は横浜駅西口とあんまり変わんない
出汁は薄く、時間によってはしょっぱい時がある
ここにはカレー中華ってのがある
カレーもりそばのカレールーを中華そばにのっけただけ
味がバラバラでぶっちゃけ美味くない
776 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/03(月) 04:27:45.44 ID:qWfHF5qH
777 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/03(月) 18:03:52.06 ID:lYyvyteP
勝軒ってつく店多すぎて良くわからん。
778 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/03(月) 20:37:53.27 ID:YOHrbbxL
必勝軒
常勝軒
常勝軒
779 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/04(火) 13:11:03.18 ID:MKQkPGMn
age
780 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/04(火) 23:19:44.50 ID:ncSTCjs+
銭勝軒
781 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/05(水) 23:45:24.40 ID:v0itG2i7
野村勝軒
782 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/06(木) 00:57:38.56 ID:L2Brf1al
萩原健一
783 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/06(木) 22:21:27.57 ID:if2Nu7eh
784 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/08(土) 16:35:40.81 ID:t/yf8Xcv
一風堂じゃなく吉野家だけど
丼とお箸と湯呑み貰った事あるなあ
丼とお箸と湯呑み貰った事あるなあ
785 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/09(日) 01:17:00.83 ID:yBBk1/e8
採算合うのか？
786 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/14(金) 02:02:05.87 ID:2nayE5aW
知るか。
787 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/17(月) 10:24:43.92 ID:DoEmugEn
横浜行ったら味、接客態度最悪。注目間違えるは最悪。隣のたま～に行列が出来てたけど。
788 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/19(水) 11:00:40.25 ID:XmZsxeMk
君津って閉店の報告していないのか？
いつまで「のれん会」に載っているんだよ
いつまで「のれん会」に載っているんだよ
789 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/19(水) 15:50:53.80 ID:erJ8Z9Jd
君津に限ったことじゃない
790 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/19(水) 16:34:55.99 ID:D2o3icSl
もっと閉店しているの！？
791 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/20(木) 10:44:27.89 ID:9aeejEn6
暇があったらのれん会リストの店をネットで調べてごらんよ
792 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/24(月) 11:31:21.39 ID:wo/oW3qb
てすと
793 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/25(火) 09:25:16.46 ID:jcRXAV62
上野の大勝軒クソまずかった
794 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/26(水) 00:48:57.02 ID:NtLy/ZWp
上野、一時期閉まってたような・・・
復活してたんか
復活してたんか
795 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/02(水) 00:07:15.97 ID:63wjQXvH
元日上げ
796 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/03(木) 00:56:16.69 ID:/taM9YY9
都内近郊、３日から食べられる大勝軒ってどこかありますかね・・・
797 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/03(木) 12:19:02.21 ID:ALkUgfPD
>>796
銭ゲバ神奈川新町が箱根駅伝の見物客目当てにやってるはず
銭ゲバ神奈川新町が箱根駅伝の見物客目当てにやってるはず
798 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/03(木) 14:33:14.88 ID:bLr9JNW7
横浜駅西口は客の人数も関係なく、麺を茹でるから
つけ麺は１００％茹で置きのを食わされる。
麺の色と歯ごたえ、味が違うので、すぐ分かるよ。
それに量が２/３に減ったね。
つけ麺は１００％茹で置きのを食わされる。
麺の色と歯ごたえ、味が違うので、すぐ分かるよ。
それに量が２/３に減ったね。
799 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/04(金) 00:49:06.90 ID:qBMPzogd
>>798
この間昼時行ったら茹で置きじゃなかったよ
かなり待たされた
確かに量は減った気がする
系列の神奈川新町より2割ほど少なくなった感じ
ただ時々とんでもない量が出てくる時がある
食券確認係と厨房内がもめてると量が増える傾向にある気がする
てか厨房内で新人いびりや言い争いが絶えない店だね
この間昼時行ったら茹で置きじゃなかったよ
かなり待たされた
確かに量は減った気がする
系列の神奈川新町より2割ほど少なくなった感じ
ただ時々とんでもない量が出てくる時がある
食券確認係と厨房内がもめてると量が増える傾向にある気がする
てか厨房内で新人いびりや言い争いが絶えない店だね
800 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/09(水) 23:52:35.93 ID:Ep82AL6U
age
801 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/10(木) 03:07:11.56 ID:SG/rR872
>>799
つけ麺の時はよく見てみてみ。
ゆで麺器の下にザルが置いてあって、必ず茹で置きの麺が置いてある。
麺を茹でて、冷水で冷やす時に新しいのと茹で置きのを混ぜてる。
量は間違いなく減ってるよ。大盛りでも腹いっぱいにならない。
ふわっと乗せて見た目があるように誤魔化している。
横浜駅西口は生意気な店長とチビが酷いな。
つけ麺の時はよく見てみてみ。
ゆで麺器の下にザルが置いてあって、必ず茹で置きの麺が置いてある。
麺を茹でて、冷水で冷やす時に新しいのと茹で置きのを混ぜてる。
量は間違いなく減ってるよ。大盛りでも腹いっぱいにならない。
ふわっと乗せて見た目があるように誤魔化している。
横浜駅西口は生意気な店長とチビが酷いな。
802 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/10(木) 03:46:05.06 ID:PoSfXQ5y
西口ミックスかよ？最低
803 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/10(木) 11:13:21.53 ID:bKRThX7i
横浜西口で着席して20秒位で出された事あるわ
804 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/10(木) 19:22:10.06 ID:YpXUvqcl
それが大勝軒だろ？
805 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/10(木) 20:45:59.97 ID:bKRThX7i
806 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/11(金) 19:14:57.77 ID:TR0J/TH7
まさに大勝軒だわw
807 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/12(土) 01:16:54.98 ID:Ek4BtGPn
神奈川新町は計画的な茹で置き、
横浜駅西口は野放図な茹で置きだと思うけどね
神奈川新町の方が厨房見やすいから二重ザル使ってるの丸わかりだ
横浜駅西口で茹で置きが嫌ならバラ肉カレーを太麺で注文したらいいよ
食券確認の兄ちゃんから時間がかかる旨威圧的に警告されるけど
横浜駅西口は野放図な茹で置きだと思うけどね
神奈川新町の方が厨房見やすいから二重ザル使ってるの丸わかりだ
横浜駅西口で茹で置きが嫌ならバラ肉カレーを太麺で注文したらいいよ
食券確認の兄ちゃんから時間がかかる旨威圧的に警告されるけど
808 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/13(日) 11:29:22.41 ID:a9V1/bNJ
めんどくさくて出したくないメニューがあるならやめりゃいいのにな。
大勝軒は修行中一度もラーメン作らせてもらえないようだから、
そんな店はいくらでもあるよ。
大勝軒は修行中一度もラーメン作らせてもらえないようだから、
そんな店はいくらでもあるよ。
809 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/14(月) 17:07:25.85 ID:PNFBX2kE
雪に合う奴考えてね。
810 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/18(金) 13:12:07.87 ID:0N5Z7FBT
楽天で通販しているの食べた人いるかな。
東池袋店の味に似ている？
東池袋店の味に似ている？
811 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/18(金) 13:28:03.35 ID:X/2kGob5
大勝軒ワースト３
3 上野
2 横浜西口
1 江戸川橋
3 上野
2 横浜西口
1 江戸川橋
812 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/18(金) 14:57:56.70 ID:qtccttfe
>810
似てるんでなくてココで作ってる奴だよ
似てるんでなくてココで作ってる奴だよ
813 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/20(日) 09:54:26.50 ID:/B1VZfm2
★☆★ 東京・関東地方・東日本のみなさんにお知らせです ★☆★
西日本に移住を考えている人へ 関東地方と東北地方の人へ
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関東地方と東北地方のあなたへ いつでも電話で相談できます 住む家は？仕事は？学校は？子育て支援は？
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「子ども未来・愛ネットワーク」＠リンク http://kodomomirai.org/
関東地方と東北地方のあなたへ ひとりで悩まないで 仲間がいるから安心して下さい
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岡山大学＠リンク http://www.okayama-u.ac.jp/
関東地方と東北地方のあなたへ 災害の無い安全な岡山の大学を選んで下さい
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税金と保険の情報サイト＠リンク http://www.tax-hoken.com/detail.php?pid=arKQ04vCmg
関東～東海中京地方～紀伊半島～四国～沖縄まで高リスク
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健康的な食品製造をしたい人・安全な場所で飲食店や食品製造を続けたい人は岡山に移住を
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814 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/21(月) 05:48:16.11 ID:XEevW7RS
西日本が安全なんて保証はない！うせろ すれ違いだ ボケ
815 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/21(月) 10:17:42.69 ID:zFO63W0a
816 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/21(月) 13:23:45.34 ID:ugfF9t1f
ダイエーで見つけたマルちゃんの大勝軒のラーメン生袋麺。
今までいくつか御大絡むコラボのような生袋麺が出ていたが
中では唯一「道」のつけ麺だけはけっこういけてた。
今回は弟子筋でなく御大前面に出した単独のラーメン（カップ麺ではあったが）
いやいい味出してるね～
麺がちとスープからみ悪いが全体的にはかな～りいい出来上がり。
一口食べてうんこれこれって感じ
さすが大勝軒だね
今までいくつか御大絡むコラボのような生袋麺が出ていたが
中では唯一「道」のつけ麺だけはけっこういけてた。
今回は弟子筋でなく御大前面に出した単独のラーメン（カップ麺ではあったが）
いやいい味出してるね～
麺がちとスープからみ悪いが全体的にはかな～りいい出来上がり。
一口食べてうんこれこれって感じ
さすが大勝軒だね
817 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/21(月) 23:36:49.96 ID:sAQrAwHv
>>811
ワーストと書いてますが、それよりひどいワーストが千葉の土気というとこにある
大勝軒は最悪です。店員のコミュニケーションがまったくなく店員同士が喧嘩していて
食べている自分にも聞こえてきました。もちろん自分以外客がいなく、初めて行った
大勝軒にビックリでした。
ワーストと書いてますが、それよりひどいワーストが千葉の土気というとこにある
大勝軒は最悪です。店員のコミュニケーションがまったくなく店員同士が喧嘩していて
食べている自分にも聞こえてきました。もちろん自分以外客がいなく、初めて行った
大勝軒にビックリでした。
818 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/24(木) 10:10:14.22 ID:tw1OTHxh
わざわざ？
819 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/26(土) 21:25:57.87 ID:Aj++M/TI
都内or近辺で旧本店に近い味はどこがありますか？
巣鴨の東池おはこが興味ありますがどうでしょう？
あと昔行った池袋のごとうも割と本店に近い味だった記憶があります。
アドバイスください。
巣鴨の東池おはこが興味ありますがどうでしょう？
あと昔行った池袋のごとうも割と本店に近い味だった記憶があります。
アドバイスください。
820 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/27(日) 00:55:58.15 ID:k2ysaZU8
>>819
旧本店の味と言っても、山岸さんが作ってた時とそれ以降では若干味が違うはずなので。
山岸さんが作らなくなってからの味はおはこで味わえる。酢が強い感じだな。
俺は山岸さんが作ってた時に、ごとうに主に行くようになった。ごとうは甘味が少ないなど、スッキリした味になってた。それと比べると山岸さんの味は少々雑な感じがしたが、山岸さんの醸し出す雰囲気を含めて旨かった。
ごとうは山岸さんの味とはちょっと違うんだが、それより近い味の店があったら俺も知りたい。
旧本店の味と言っても、山岸さんが作ってた時とそれ以降では若干味が違うはずなので。
山岸さんが作らなくなってからの味はおはこで味わえる。酢が強い感じだな。
俺は山岸さんが作ってた時に、ごとうに主に行くようになった。ごとうは甘味が少ないなど、スッキリした味になってた。それと比べると山岸さんの味は少々雑な感じがしたが、山岸さんの醸し出す雰囲気を含めて旨かった。
ごとうは山岸さんの味とはちょっと違うんだが、それより近い味の店があったら俺も知りたい。
821 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/27(日) 10:28:03.52 ID:ooKhaXuq
おはこは盛り野菜チャーシューというメニューが何故か無くて、盛り野菜にチャーシュートッピングとするとチャーシューの値段が理不尽なほど高くなるから嫌い。
822 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/27(日) 19:21:04.51 ID:6PQXZ46f
>>820
レス㌧
今日巣鴨のおはこ行ってきた。
昼時だったが席は半分くらいしか埋まってなかった。
ラーメン食ったけど、思ったほど酸味も甘味も強くはなかったね。一般受けしうやすそうな味。
つけ麺だと強いのかな。味が変わってる可能性もあるよね。
でもまさしく大勝軒の味で懐かしかった。というかラーメンはごとうにかなり似てる気がする。
東池袋本店で食ったのは１５年ほど前なので、
はっきりは覚えてないけど、ラーメンはもっと甘酸っぱかった記憶がある。
でもおはこ気に入ったよ。
あとは新所沢かなぁ、うわさで旧本店に味が近いのは。
大塚駅前のも行ってみたいな。今日通り過ぎてきた。
レス㌧
今日巣鴨のおはこ行ってきた。
昼時だったが席は半分くらいしか埋まってなかった。
ラーメン食ったけど、思ったほど酸味も甘味も強くはなかったね。一般受けしうやすそうな味。
つけ麺だと強いのかな。味が変わってる可能性もあるよね。
でもまさしく大勝軒の味で懐かしかった。というかラーメンはごとうにかなり似てる気がする。
東池袋本店で食ったのは１５年ほど前なので、
はっきりは覚えてないけど、ラーメンはもっと甘酸っぱかった記憶がある。
でもおはこ気に入ったよ。
あとは新所沢かなぁ、うわさで旧本店に味が近いのは。
大塚駅前のも行ってみたいな。今日通り過ぎてきた。
823 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/27(日) 19:24:52.22 ID:6PQXZ46f
ちなみにおはこだけど、店主とおぼしきスキンヘッドのじじいが熱心に若者店員に指導してて、
ほとんどやらせてたね。
なんかじじいは引退間近みたいな雰囲気漂ってた。
身体でも悪いんかな、なんか動くのが辛そうだった。
ちなみに俺も坊主で今日ラーメン屋行く前に1㍉くらいにバリカンで刈ったので、
スキンヘッドのじじいとおそろみたくなってしまったｗ
ほとんどやらせてたね。
なんかじじいは引退間近みたいな雰囲気漂ってた。
身体でも悪いんかな、なんか動くのが辛そうだった。
ちなみに俺も坊主で今日ラーメン屋行く前に1㍉くらいにバリカンで刈ったので、
スキンヘッドのじじいとおそろみたくなってしまったｗ
824 ：優しい名無しさん：2013/01/27(日) 23:44:19.78 ID:LvF0WdTP
福岡に住んでるんですが、今度２代目の大将がこちらのつけ麺の店で
２日間限定でイベントを開くそうです。
以前横浜駅付近にある大勝軒で食べた事がありますが、そこよりもおいしいでしょうか？
２日間限定でイベントを開くそうです。
以前横浜駅付近にある大勝軒で食べた事がありますが、そこよりもおいしいでしょうか？
825 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/29(火) 16:41:36.91 ID:r0xF6t1w
横浜大勝軒よりは
す く な く と も
おいしい
す く な く と も
おいしい
826 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/01(金) 18:54:49.25 ID:sykABkzz
>>824
ちゃんとした大勝軒で食べてなさ杉
ちゃんとした大勝軒で食べてなさ杉
827 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/03(日) 00:53:32.69 ID:SIpxznzo
長文すげえスレだな
ラーメンは残飯に塩分ですよ
ラーメンは残飯に塩分ですよ
828 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/03(日) 13:40:40.12 ID:MTOHAQWv
東池袋本店、上野、渋谷、新橋
大勝軒とあったからもりそば食べてみた
どれもこれも不味かった
新宿東口の「大勝軒まるいち」だけは甘辛で好みの味だった
前日に風雲児にも行ったがまるいちの特盛りの方が美味いと思った
良く知らないが田代系なのか？
まぁ好みは人それぞれだからな
大勝軒とあったからもりそば食べてみた
どれもこれも不味かった
新宿東口の「大勝軒まるいち」だけは甘辛で好みの味だった
前日に風雲児にも行ったがまるいちの特盛りの方が美味いと思った
良く知らないが田代系なのか？
まぁ好みは人それぞれだからな
829 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/03(日) 19:15:06.13 ID:LAiqF2Uc
「大勝軒まるいち」で一番美味しいところって何処なんだろう？
830 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/03(日) 20:08:30.70 ID:SBIgaNQv
まるいちがうまいとかｗｗやめろ汁粉じゃねーか甘すぎ
831 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/03(日) 20:42:37.82 ID:Xb53+IdL
都内じゃまるいちが一番人が入ってるんじゃね
煮干しの風味もけっこうガツンと来てるし
魚粉が乗ったドロ系よりはずっといい
煮干しの風味もけっこうガツンと来てるし
魚粉が乗ったドロ系よりはずっといい
832 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/03(日) 22:39:25.63 ID:CghqpMaT
まるいち 麺がダメ、無駄に太い。スープ薄い。
完食するのも辛いレベル。
完食するのも辛いレベル。
833 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/04(月) 00:00:37.96 ID:SBIgaNQv
やすべえの甘さはギリ許せる範囲だがまるいちの甘さはないわ甘味処レベル
834 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/04(月) 00:42:30.84 ID:q0IyFqih
もうラーメンの話とは思えないようなレスだなｗ
目覚ませ底辺ども
目覚ませ底辺ども
835 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/04(月) 01:18:25.68 ID:dfW5godk
蕨いいよ。あと新宿御苑の十五夜も。
836 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/04(月) 07:23:21.04 ID:itjMHXg1
>>833
田代系食ってみ、丸一なんて微糖レベル。
田代系食ってみ、丸一なんて微糖レベル。
837 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/04(月) 07:24:09.33 ID:itjMHXg1
>>835
十五夜良いけど、面細すぎ
十五夜良いけど、面細すぎ
838 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/04(月) 16:50:02.66 ID:kz2x1Wcw
839 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/04(月) 17:30:29.33 ID:IvlZRmvy
十五夜、麺の太さは細めだが悪くない。
バカみたいに太いまるいちや、その他つけ麺屋より断然良い。
しかし、当初好きだったが、最後に食べた時油っぽくてきつかった。
そして、チャーシューが薄すぎる。
チャーシュー麺は、枚数減らすか高くしてもいいから厚くして欲しい。
あれじゃハムだ。
バカみたいに太いまるいちや、その他つけ麺屋より断然良い。
しかし、当初好きだったが、最後に食べた時油っぽくてきつかった。
そして、チャーシューが薄すぎる。
チャーシュー麺は、枚数減らすか高くしてもいいから厚くして欲しい。
あれじゃハムだ。
840 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/04(月) 20:49:47.11 ID:b63hAmv3
>>839
チャシューの厚みは、滝野川を除いて、どこもあらかた
薄くなってるね。山岸さんが作ってた頃は普通のラーメンでも、
けっこうな厚みがあったし、チャシュー麺にすると1センチ近い厚みのある
デカイチャシューがドカンと乗ってきてたな。
チャシューの厚みは、滝野川を除いて、どこもあらかた
薄くなってるね。山岸さんが作ってた頃は普通のラーメンでも、
けっこうな厚みがあったし、チャシュー麺にすると1センチ近い厚みのある
デカイチャシューがドカンと乗ってきてたな。
841 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/04(月) 22:15:20.44 ID:pCQKVcR5
842 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/04(月) 22:17:46.68 ID:pCQKVcR5
843 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/04(月) 22:23:58.84 ID:IvlZRmvy
>>840 本店は今でもチャーシュー麺は厚かったよ。厚くて美味かった。
ごとうは1枚80円？だったかで追加出来るのはいいけど、あのチャーシューは苦手。
ごとうは1枚80円？だったかで追加出来るのはいいけど、あのチャーシューは苦手。
844 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/04(月) 23:09:37.75 ID:itjMHXg1
>>841
カブト虫乙
カブト虫乙
845 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/06(水) 09:16:04.79 ID:rrxwyB9h
たしろー工作員はびこってるな
846 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/07(木) 19:27:42.70 ID:GkqrnrBL
大塚大勝軒が定休日を滝野川と同じく月曜日にしたので大変覚えやすい。
847 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/09(土) 13:19:51.42 ID:Ff91VGE5
タシロはスレ違い
848 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/09(土) 19:16:04.82 ID:CBxa8ufN
大勝軒まるいちは素晴らしい
気に入った
気に入った
849 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/15(金) 15:46:37.76 ID:/aMs7tIR
南池袋行ったら卵が無しになってた
850 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/15(金) 19:05:39.53 ID:5OZbej3w
>>849
おまいが空気扱いされただけじゃねえの？
おまいが空気扱いされただけじゃねえの？
851 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/21(木) 18:24:57.82 ID:EvrDKFH3
山岸さん元気かな？
852 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/21(木) 19:04:57.84 ID:x0s1XKpq
だから西口エチカで元気に座っとるがな
853 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/22(金) 00:46:16.17 ID:CiKYJ5Jx
>>849
俺も最近卵無しに格下げされたｗ
俺も最近卵無しに格下げされたｗ
854 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/22(金) 11:46:32.18 ID:dP2RqIP0
本店（高架下）行ったら土曜日でも行列なし
山岸さんのいない大勝軒なんて
山岸さんのいない大勝軒なんて
855 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/22(金) 21:05:48.47 ID:hjTTYMQ5
今は本店に山岸さんは座っていないの？
856 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/24(日) 02:16:51.37 ID:xMC+/1iv
某店の店長に聞いてみたけど
あんまり体調良くないらしいよ
あんまり体調良くないらしいよ
857 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/06(水) 15:00:40.86 ID:p87L2GfG
十五夜初めて行ったけどなかなかうまかった。
つけ麺大盛は吉祥寺の中盛より少ないくらいかな
。でも大盛も650円だから良心的。
味は優しい感じ。
どぎつい味の吉祥寺の方が好みだけどここはここでまた食べたくなりそう。
不満はニンニクがないことと具材がちょっと少ないことくらいかな。
それにしても新宿駅からは結構あるね。
つけ麺大盛は吉祥寺の中盛より少ないくらいかな
。でも大盛も650円だから良心的。
味は優しい感じ。
どぎつい味の吉祥寺の方が好みだけどここはここでまた食べたくなりそう。
不満はニンニクがないことと具材がちょっと少ないことくらいかな。
それにしても新宿駅からは結構あるね。
858 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/06(水) 15:32:00.55 ID:t1sGVgAJ
大勝軒ににんにくは絶対合わない。味がぶっ壊れる。
859 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/06(水) 23:00:09.67 ID:dtjVJzRs
おれも十五夜好きだわ。
860 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/07(木) 00:03:18.16 ID:MaAGOAJ8
>>859
極端なとこはないんだけどちゃんとうまいって感じ。
昔の大塚大勝軒もそんな感じだったかな。
>>858
大勝軒はたいていニンニクと豆板醤が置いてあるからないと落ち着かない。
でもよく考えると合う合わない考えないでただ習慣的に入れてるだけな気もする。
十五夜まで歩いてる途中にロボットレストランの宣伝トラックが走ってるのを見たけど馬鹿馬鹿しくて面白かった。
食べログの写真見たらちょっと行ってみたくなった。
極端なとこはないんだけどちゃんとうまいって感じ。
昔の大塚大勝軒もそんな感じだったかな。
>>858
大勝軒はたいていニンニクと豆板醤が置いてあるからないと落ち着かない。
でもよく考えると合う合わない考えないでただ習慣的に入れてるだけな気もする。
十五夜まで歩いてる途中にロボットレストランの宣伝トラックが走ってるのを見たけど馬鹿馬鹿しくて面白かった。
食べログの写真見たらちょっと行ってみたくなった。
861 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/09(土) 08:33:41.12 ID:bMeFDYm/
上石神井の大勝軒てどうなんだろ？
862 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/09(土) 13:18:53.68 ID:rK4gjxkb
192 ：隠し味さん：2008/07/27(日) 03:40:05 ID:Vvb0JWMM
http://taizo3.net/hietaro/2008/06/post_305.php
しかしスゴいね。いかにラーメンに化学調味料が入ってるかよく分かるｗ
味の素も、化学調味料をうま味調味料と言い換えさせようとして必死だしｗ
大勝軒 山岸
「長時間煮込んで、スープがほぼ出来上がったところでバーーツと『味の素』をでっかい鍋に振り入れるんだ。
スープの味を見て、量は感覚で調整する。『味の素』の缶を両手に持って入れてたから『二刀流』なんて言われたりしてたね」
ちばき屋 千葉
「色んな素材から、精魂込めてだしを取る。しょうゆ、塩、砂糖で味付けして、それだけで十分『うまいっ！』と思えたスープに、
最後に『味の素』を入れるのさぁ。適量入れると、びっくりするような深い味わいになる。その分量の見極めが『職人の腕』だね（笑）」
くじら軒 田村
『ハイミー』と『味の素』を50対:50の割合で穴の空いた缶に入れ、丼にパッパッバッと３振り入れてます。入れるのと入れないのとじゃ、
味が全然違うんだよね。塩かどが取れてまろやかになる。お客さんに『入れないでくれ』って言われれば抜くけど、
『入れたほうが美味しいのになあ』って内心思ってます（笑）」
なんつッ亭 古谷
『味の素』は大体スプーン１杯、丼に直接入れてますよ。お客さんの顔を見ながら、さじ加減を微妙に調整したりね。
女性はスープを飲まない方も多いんで、ラーメンの味を印象付けるために少し多めに入れたりもします。とんこつに限って言えば、
『味の素』を入れたほうが格段にうまくなる。スープのゴツゴツ感を丸くしてくれるんですよ」
http://taizo3.net/hietaro/2008/06/post_305.php
しかしスゴいね。いかにラーメンに化学調味料が入ってるかよく分かるｗ
味の素も、化学調味料をうま味調味料と言い換えさせようとして必死だしｗ
大勝軒 山岸
「長時間煮込んで、スープがほぼ出来上がったところでバーーツと『味の素』をでっかい鍋に振り入れるんだ。
スープの味を見て、量は感覚で調整する。『味の素』の缶を両手に持って入れてたから『二刀流』なんて言われたりしてたね」
ちばき屋 千葉
「色んな素材から、精魂込めてだしを取る。しょうゆ、塩、砂糖で味付けして、それだけで十分『うまいっ！』と思えたスープに、
最後に『味の素』を入れるのさぁ。適量入れると、びっくりするような深い味わいになる。その分量の見極めが『職人の腕』だね（笑）」
くじら軒 田村
『ハイミー』と『味の素』を50対:50の割合で穴の空いた缶に入れ、丼にパッパッバッと３振り入れてます。入れるのと入れないのとじゃ、
味が全然違うんだよね。塩かどが取れてまろやかになる。お客さんに『入れないでくれ』って言われれば抜くけど、
『入れたほうが美味しいのになあ』って内心思ってます（笑）」
なんつッ亭 古谷
『味の素』は大体スプーン１杯、丼に直接入れてますよ。お客さんの顔を見ながら、さじ加減を微妙に調整したりね。
女性はスープを飲まない方も多いんで、ラーメンの味を印象付けるために少し多めに入れたりもします。とんこつに限って言えば、
『味の素』を入れたほうが格段にうまくなる。スープのゴツゴツ感を丸くしてくれるんですよ」
863 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/09(土) 19:24:48.80 ID:mX2UXGFe
↑
ﾊﾞﾛｽｗｗｗ
www.homoerection.com/bearcumpigs05/51.JPG
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864 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/10(日) 14:24:13.83 ID:PRkkuxLf
うまくなるんならいいんじゃね
865 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/10(日) 19:53:19.62 ID:Ltn6Pk+e
何をいまさら、だわな
866 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/29(金) 14:11:45.00 ID:28ZWbnmC
今も山岸さんはお店の前に座っていますか？
867 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/29(金) 16:53:24.11 ID:4fTP4KPM
伝説のラーメン店「東池袋大勝軒」がドキュメンタリー映画化！
東京・東池袋にあるラーメンの名店「大勝軒」の50年の歴史が、
印南貴史監督によるドキュメンタリー映画
『ラーメンより大切なもの～東池袋 大勝軒 50年の秘密～』として公開されることになった。
http://www.cinematoday.jp/page/N0051542
東京・東池袋にあるラーメンの名店「大勝軒」の50年の歴史が、
印南貴史監督によるドキュメンタリー映画
『ラーメンより大切なもの～東池袋 大勝軒 50年の秘密～』として公開されることになった。
http://www.cinematoday.jp/page/N0051542
868 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/29(金) 17:06:18.62 ID:LZlZKQXJ
>>774
一口5万円の協賛金が集まったようだな
一口5万円の協賛金が集まったようだな
869 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/29(金) 23:19:44.22 ID:Hsn8oAk3
こうじがすげぇ出してそう。
870 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/30(土) 18:45:46.62 ID:UXxaUlzZ
【映画】山岸のｵﾔｼﾞも喜んだ!ｻﾞ･ﾉﾝﾌｨｸｼｮﾝ｢大勝軒｣ｼﾘｰｽﾞが映画に
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1364589648/
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1364589648/
871 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/30(土) 23:09:58.21 ID:akR8h7q7
七福神今日で閉店だってな。
たまたま行ったら張り紙してあった。
たまたま行ったら張り紙してあった。
872 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/31(日) 20:45:21.40 ID:Mb7moU+4
七福神閉店って、南口のですか？それとも北口ですかね？
873 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/31(日) 22:31:03.45 ID:6nJ8asPd
>>871-872
他人様のブログからだけど
http://blogs.mobile.yahoo.co.jp/p/blog/myblog/content?bid=ramen_life_second&id=8961691
ここ数日で発表されたみたい。つい１週間前にいったときには、お知らせとか告知とかなかったんだけど。
特段に変わった様子といえば、毎月７のつく日にやってた無料トッピングサービスを、
平日のランチタイムに拡大させてやってたことと、店員さんの頭数が減ってたことか。
昨日でおしまいだった模様。ここに書き込んでも、あまり効能はないけど、
10年以上に渡る東池袋系の良点の営業ありがとうございました。
池袋での無難な選択肢が、またひとつ消えた。
他人様のブログからだけど
http://blogs.mobile.yahoo.co.jp/p/blog/myblog/content?bid=ramen_life_second&id=8961691
ここ数日で発表されたみたい。つい１週間前にいったときには、お知らせとか告知とかなかったんだけど。
特段に変わった様子といえば、毎月７のつく日にやってた無料トッピングサービスを、
平日のランチタイムに拡大させてやってたことと、店員さんの頭数が減ってたことか。
昨日でおしまいだった模様。ここに書き込んでも、あまり効能はないけど、
10年以上に渡る東池袋系の良点の営業ありがとうございました。
池袋での無難な選択肢が、またひとつ消えた。
874 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/01(月) 03:39:17.81 ID:Rj1htPys
横浜駅西口店のヤンキー顔のチビは何年もいるのに
未だに仕事が半人前以下だなオイ。
好みを聞いておいて、言っている途中でいなくなるって何だよ。
アイツがいるだけで気分悪い。
量も少ないし。盛るのが減っているから大量の麺が余ってザルに半分位入ってる。
それをラーメンにまで使い回し始めた。
伸びててすっごく不味かった。
湘南大勝軒も同じだけど。
未だに仕事が半人前以下だなオイ。
好みを聞いておいて、言っている途中でいなくなるって何だよ。
アイツがいるだけで気分悪い。
量も少ないし。盛るのが減っているから大量の麺が余ってザルに半分位入ってる。
それをラーメンにまで使い回し始めた。
伸びててすっごく不味かった。
湘南大勝軒も同じだけど。
875 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/01(月) 05:42:28.41 ID:RgVd3C4B
ラーメン屋ってなんでこんなに人生語っちゃうの？
江戸時代から続く蕎麦屋やうどん屋の主人のほうが食文化に対する学が
あったりするけど、どや顔で人生を語らないよねえ。
江戸時代から続く蕎麦屋やうどん屋の主人のほうが食文化に対する学が
あったりするけど、どや顔で人生を語らないよねえ。
876 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/01(月) 11:36:36.53 ID:RILJOzpO
一代限りが多いからな
877 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/02(火) 18:55:45.45 ID:6F5lFpSG
大した腕も開業資金も要らないのに
一国一城の主気取りだもんなあ
一国一城の主気取りだもんなあ
878 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/03(水) 22:06:25.99 ID:RtTpmT/f
「大勝軒」を名乗ってる店で、
・永福町系
・東池袋系（山岸系）
・「大勝軒」名乗るも永福町とも山岸御大とも似ても似つかないところか全然違う大勝軒
ってどうやって見分けてるん？
・永福町系
・東池袋系（山岸系）
・「大勝軒」名乗るも永福町とも山岸御大とも似ても似つかないところか全然違う大勝軒
ってどうやって見分けてるん？
879 ： 忍法帖【Lv=9,xxxP】(1+0：8) ：2013/04/04(木) 06:33:14.93 ID:0m40/8We
味で分類する
880 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/04(木) 23:23:56.33 ID:6dTDrVFV
881 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/05(金) 01:10:39.12 ID:8CaZq30b
882 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/05(金) 16:49:59.43 ID:xqnORdj6
麺屋大勝軒も店前の匂いだけは永福に似てた
883 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/07(日) 06:43:08.94 ID:F7Xi2V6x
>>878
・永福町系…券売機なしでメニューにチャーシューワンタンメンがあり料金設定高め
・東池袋系…券売機ありでラーメンとつけの呼称がそれぞれ中華そば、もりそば
・丸長系…つけの名称がつけそば
こんな感じ
味がオリジナルから程遠い直系も存在するからややこしい
東池袋系っぽくてもつけ麺やラーメンがメニューにあれば間違いなくパチモン
・永福町系…券売機なしでメニューにチャーシューワンタンメンがあり料金設定高め
・東池袋系…券売機ありでラーメンとつけの呼称がそれぞれ中華そば、もりそば
・丸長系…つけの名称がつけそば
こんな感じ
味がオリジナルから程遠い直系も存在するからややこしい
東池袋系っぽくてもつけ麺やラーメンがメニューにあれば間違いなくパチモン
884 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/10(水) 01:34:50.14 ID:iLT/342V
極小店舗だから誰も知らないかもしれないけど、板橋中丸食べた人いる？
あそこの不味さは、江戸川橋より下じゃないかな？
あそこの不味さは、江戸川橋より下じゃないかな？
885 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/10(水) 21:07:37.11 ID:SFdsZp8/
不味い情報なんかいらね
886 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/13(土) 12:47:18.23 ID:BkHp3ltR
>>884
中丸町大勝軒は東池袋旧本店で修業してないんだよね。
すごくクリアなスープだけど、ゼラチン質に富んだ旨味は出てる。
ただ淡いんで、麺を入れるとボヤけるし、もりだと余計に弱く感じる。
麺は練りこみや寝かしが足りないことがままあって、食感がボソっていることもある。
ちなみにラーメンやもりそばとは全く関係ない料理（炊き合わせとか焼きエビ）を食べる機会があったけど、
それらはちゃんとした生真面目な味だった。
中丸町大勝軒は東池袋旧本店で修業してないんだよね。
すごくクリアなスープだけど、ゼラチン質に富んだ旨味は出てる。
ただ淡いんで、麺を入れるとボヤけるし、もりだと余計に弱く感じる。
麺は練りこみや寝かしが足りないことがままあって、食感がボソっていることもある。
ちなみにラーメンやもりそばとは全く関係ない料理（炊き合わせとか焼きエビ）を食べる機会があったけど、
それらはちゃんとした生真面目な味だった。
887 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/14(日) 17:16:40.55 ID:MPpr7Izk
御茶ノ水行ったけどダメだなここ
888 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/15(月) 01:18:55.43 ID:GFq3YuGR
>>886
そっか中丸も、全く論外という訳じゃねえのか
仕事場の最寄りが江戸川橋で、家の最寄りが中丸だから、この2店しか食べたことないんだ
こんなどうでもいい味の店が、なんでブランド化してるのか不思議になって調べてみたけど、
江戸川橋クソは色々情報出てきて納得したけど、それより下（と思う）の中丸はあんまマイナス
情報なかったもんで
品質にばらつきあるんだったら、統一ブランドにしないでほしいわ
そっか中丸も、全く論外という訳じゃねえのか
仕事場の最寄りが江戸川橋で、家の最寄りが中丸だから、この2店しか食べたことないんだ
こんなどうでもいい味の店が、なんでブランド化してるのか不思議になって調べてみたけど、
江戸川橋クソは色々情報出てきて納得したけど、それより下（と思う）の中丸はあんまマイナス
情報なかったもんで
品質にばらつきあるんだったら、統一ブランドにしないでほしいわ
889 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/16(火) 22:40:56.53 ID:5WUJ14bQ
890 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/17(水) 00:29:36.22 ID:J7EuDE7I
うそだろ？
中丸町は旨い店部門だとおもったが。
最近は行ってない。
中丸町は旨い店部門だとおもったが。
最近は行ってない。
891 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/18(木) 00:57:35.50 ID:NOcJtq5W
>>889
ありがとう今度行ってみます
自分は九州人豚骨派なので、レビューは的外れかもしれません
中丸行ったのは一年ほど前ですが、自分が衝撃受けてる横で、普通にエンジョイしてる
常連ぽい人も居ましたし
私にとっては、成人してから2番目にまずいラーメンだったのですが（専門店で）
ありがとう今度行ってみます
自分は九州人豚骨派なので、レビューは的外れかもしれません
中丸行ったのは一年ほど前ですが、自分が衝撃受けてる横で、普通にエンジョイしてる
常連ぽい人も居ましたし
私にとっては、成人してから2番目にまずいラーメンだったのですが（専門店で）
892 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/20(土) 03:26:10.26 ID:bnia7St5
光が丘の「大勝軒いぶき」はここでいいのけ？
久々に行ったら麺が美味かった
しかしスープがぬる過ぎてビックリしたｗ
あれが最近デフォなのか？
久々に行ったら麺が美味かった
しかしスープがぬる過ぎてビックリしたｗ
あれが最近デフォなのか？
893 ：名無しでいいとも！＠放送中は実況板で：2013/04/23(火) 23:28:15.39 ID:zmrGSg8B
>>862
味の素って胡散臭い企業だな。
味の素って胡散臭い企業だな。
894 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/25(木) 10:26:57.38 ID:p3GiM0oJ
胡散臭い企業じゃない。
使ってるやつが胡散臭いんだ。
使ってるやつが胡散臭いんだ。
895 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/25(木) 23:53:54.84 ID:bJMDAgqc
オマエらみたいな奴が、ガレリオを落としめたんだ！
896 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/26(金) 00:00:25.54 ID:lScbt0cV
ガレリオ・ガレリイ
897 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/28(日) 14:30:35.07 ID:fKf4l2G0
本店連休だけにすごい人だった
連休なんて行くもんじゃないな
でも味は好きだよ
連休なんて行くもんじゃないな
でも味は好きだよ
898 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/28(日) 21:12:01.93 ID:D1rxC3xT
十五夜の深夜営業はじめて行ってみたけど…残念なラーメンが出てきた。ところで麺って角ばった細麺にかわったの？
899 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/01(水) 19:40:17.56 ID:AWPVeTog
【プレゼント】国際的に評価されたドキュメンタリーが映画に
『ラーメンより大切なもの～東池袋大勝軒 50年の秘密～』
監督ミニトークつき試写会にご招待
http://news.livedoor.com/article/detail/7636616/
『ラーメンより大切なもの～東池袋大勝軒 50年の秘密～』
監督ミニトークつき試写会にご招待
http://news.livedoor.com/article/detail/7636616/
900 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/07(火) 18:49:24.00 ID:SIGtUegC
質問。
ここって六厘舎と味似てる？
ここって六厘舎と味似てる？
901 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/08(水) 19:41:04.48 ID:tD+Xo59G
902 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/08(水) 22:31:46.13 ID:9QtLgxYI
七福神って、閉店していたんだな
山岸さんの本家が休んでいる間は、よく通っていたんだが、
味が段々悪くなっていった
当然、客も減っていったから、あの場所だと家賃が高いんだろうな
山岸さんの本家が休んでいる間は、よく通っていたんだが、
味が段々悪くなっていった
当然、客も減っていったから、あの場所だと家賃が高いんだろうな
903 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/23(木) 06:44:07.00 ID:wz1YZFum
今日テレビでやってたから池袋本店行ってみる
永福店はたまにいくけどおいしくはないよね
永福店はたまにいくけどおいしくはないよね
904 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/23(木) 11:02:25.86 ID:mbmu03Nt
>>903
永福は東池袋系でも代々木系でも中野系でも無いんだが
永福は東池袋系でも代々木系でも中野系でも無いんだが
905 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/25(土) 11:27:53.16 ID:qSl4crCa
南池袋店で初めて食べたけど、まるいちと味がかなり違うんだね
麺はツルツルでうまかった
刻んでない大きいチャーシューもグッド
ただ、油と塩が多すぎるな
麺はツルツルでうまかった
刻んでない大きいチャーシューもグッド
ただ、油と塩が多すぎるな
906 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/26(日) 09:48:45.73 ID:k6gwJhhD
山手線沿線で大勝軒と名のつく店で旨いとおもったのは
新宿のまるいちだけだね
新宿のまるいちだけだね
907 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/26(日) 17:22:25.74 ID:9dEsiNHy
なりたや、最近ぜんぜん行ってない
908 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/26(日) 20:41:13.12 ID:JlaVD2kY
909 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/26(日) 21:41:37.59 ID:P6SxBTL2
裏モノjapan7月号（鉄人社）に「大勝軒の親父の写真の看板の店だが味がいまいちなのはなぜ？」に的確な答で笑た。
ぜひ一読を。
ぜひ一読を。
910 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/26(日) 21:58:43.19 ID:n6uM9fWN
その答えを書いてよ。
911 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/27(月) 02:12:36.28 ID:ikWQMFfb
まるいちは大勝軒の看板降ろさせないとダメだろ。
大勝軒と別物で、つけ麺としても不味すぎる。
大勝軒と別物で、つけ麺としても不味すぎる。
912 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/27(月) 11:17:34.50 ID:U3xubSY9
>>910
ここのみんなが知っている通り
山岸さんはすぐ誰とでも記念写真撮ったり店内見学も同業者に気軽にさせていたので
それを利用し弟子でもないのに山岸さんとの記念写真を大きく引き伸ばし表に飾っている店が多いと書いていた。
東池袋店が売りにしているもりそばを出してなかったり
東池袋店には無い味噌ラーメンを堂々と売りにしてる不可思議な店もあると書いていた。
ここのみんなが知っている通り
山岸さんはすぐ誰とでも記念写真撮ったり店内見学も同業者に気軽にさせていたので
それを利用し弟子でもないのに山岸さんとの記念写真を大きく引き伸ばし表に飾っている店が多いと書いていた。
東池袋店が売りにしているもりそばを出してなかったり
東池袋店には無い味噌ラーメンを堂々と売りにしてる不可思議な店もあると書いていた。
913 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/27(月) 11:44:01.96 ID:siw0Ars9
笑えない。
914 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/27(月) 13:22:19.18 ID:JYjMSSSN
>>912
御大自身がレシピ、メニュー丸パクリされようと、1回それも10分間会っただけで弟子名乗られても初対面で１回レシピ教えただけで
「大勝軒」と堂々と「暖簾分け」と宣伝されようと、「あっそう」で抗議とか一切しないからみんな調子乗っちゃう側面もある
御大自身がレシピ、メニュー丸パクリされようと、1回それも10分間会っただけで弟子名乗られても初対面で１回レシピ教えただけで
「大勝軒」と堂々と「暖簾分け」と宣伝されようと、「あっそう」で抗議とか一切しないからみんな調子乗っちゃう側面もある
915 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/27(月) 17:52:18.19 ID:msT08HoE
山岸のつけ麺に一番近い味が食べられるのはどの店ですか？
916 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/27(月) 22:57:38.38 ID:8hU2CNLs
>>915
滝野川
滝野川
917 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/31(金) 06:39:32.41 ID:7y/zz0dv
>>915 旧本店末期の味なら柴木の巣鴨のおはこじゃないかな。
918 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/31(金) 15:11:07.05 ID:vhEuO6Po
おはこすきだけど麺が丸っぽくね
919 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/31(金) 22:13:40.92 ID:30wmIVGK
おはこはチャーシューの値段が理不尽だから嫌い。
920 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/01(土) 07:19:39.21 ID:vtgUWTcY
BS7で大勝軒の番組やるじゃん
921 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/01(土) 08:00:25.30 ID:k8F+LTc5
うそつけバカタレ
922 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/02(日) 11:44:11.55 ID:DfIGXe3G
ひさかたぶりで大塚大勝軒でもりそば食った。
なんだかんだ言う人はいるがやっぱりうまい。
つけスープは柴木以前の本店の安部店長が独立した時期の味を受け継いでいる。
麺だけは大勝軒系の中でも変わり種でちじれ麺なので好き嫌いが別れると思うが。
なんだかんだ言う人はいるがやっぱりうまい。
つけスープは柴木以前の本店の安部店長が独立した時期の味を受け継いでいる。
麺だけは大勝軒系の中でも変わり種でちじれ麺なので好き嫌いが別れると思うが。
923 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/03(月) 12:34:20.72 ID:3WdN4sCN
924 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/04(火) 15:20:29.83 ID:P43Y+wb7
大勝軒の麺100円で買ってきた。麺美味しい
925 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/04(火) 15:21:54.28 ID:P43Y+wb7
文字が抜けてた。
袋麺でした。
地方スーパーにてバラ売り。
袋麺でした。
地方スーパーにてバラ売り。
926 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/04(火) 20:06:37.86 ID:10Bpkd1R
BSフジで６月１日に放送した
ラーメンより大切なもの 東池袋大勝軒・最後の真実
を誰か動画サイトに優しい人お願いします。
m(__)m
ラーメンより大切なもの 東池袋大勝軒・最後の真実
を誰か動画サイトに優しい人お願いします。
m(__)m
927 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/04(火) 20:11:36.36 ID:n46qOYvo
あげた
928 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/05(水) 04:28:41.59 ID:2WJA4Y66
レスがないから消した
929 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/05(水) 08:29:14.91 ID:yTdGHh3e
もいっかいあげて
930 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/05(水) 09:10:54.06 ID:EeCoKMQU
zipでくれ
931 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/06(木) 18:49:52.49 ID:nfupcCni
まるいちは大勝軒の名を外せ
御大崇拝もやめろ ウソだろ
麺が似てるだけでスープ・つけ汁全然ちゃうやん
御大崇拝もやめろ ウソだろ
麺が似てるだけでスープ・つけ汁全然ちゃうやん
932 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/06(木) 20:40:13.36 ID:SZO/VsF6
麺も大幅に似てないんだけど。店舗によって違いがあるか知らんが、新宿南口は明らかに違う。
東口はずっと行ってないけど、あんなまずい麺だったかなぁ。
東口はずっと行ってないけど、あんなまずい麺だったかなぁ。
933 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/07(金) 02:06:53.87 ID:Ub4id/sP
山岸さんが挨拶に来るってんで映画のチケット買ってきた
通ってたやつはいっぱいいるだろうから
俺の事なんか覚えてないと思うけどさ
山岸さんが座らなくなってから行かなくなってたけど
久しぶりに本店にいってこようかな
スレチだったらすまそ
通ってたやつはいっぱいいるだろうから
俺の事なんか覚えてないと思うけどさ
山岸さんが座らなくなってから行かなくなってたけど
久しぶりに本店にいってこようかな
スレチだったらすまそ
934 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/09(日) 22:17:50.31 ID:HDxFIxpZ
>>931
それを言ったらタシロはｗ
それを言ったらタシロはｗ
935 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/22(土) 03:04:17.33 ID:I51/ITvQ
御大って今でも店に出てるの？
顔だけでも見たい
顔だけでも見たい
936 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/22(土) 09:53:09.94 ID:XJWy+Hbq
937 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/22(土) 16:24:13.02 ID:c/aHj/YD
永福の方がうまいよね
看板だけしまえって感じなんですけど
看板だけしまえって感じなんですけど
938 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/23(日) 00:19:12.59 ID:cq4Xr9dR
池袋の学校に通学してた頃、旧東池袋大勝軒に年間80日ぐらい通ってた
ほとんどの人がつけ麺（もりそば）を食べてたけど、俺はラーメン（中華そば）のほうが好きだった
いま営業してる店のラーメンで、旧東池袋大勝軒に一番近い店はどこでしょうか？
やっぱり現在の東池袋大勝軒ですかね？（ちなみに自分は未訪問ですが。）
今まで「大勝軒」を名乗る店で何軒か食べてみたけど、御大が作るラーメンとは明らかに違うんだよな
まあ、東池袋の味に似せようとしてる努力は感じるし、あるいは、たしかにこれは御大の指導を受けた人が作るラーメンだな、
というエッセンスは感じるんだが、あのラーメンを食べたいと思って行くと、その違いを強く感じてしまう。
御大の作るラーメンは良い意味で雑味があって、それが妙にクセになる味だった
弟子の人たちが大勝軒の名で出してるラーメンは、これはこれで美味しいんだけど、どちらかというと上品なラーメンでスープもクリアな感じ。
御大が作る「ヤミツキになる味」とは違うんだよな(´･ω･｀)
ほとんどの人がつけ麺（もりそば）を食べてたけど、俺はラーメン（中華そば）のほうが好きだった
いま営業してる店のラーメンで、旧東池袋大勝軒に一番近い店はどこでしょうか？
やっぱり現在の東池袋大勝軒ですかね？（ちなみに自分は未訪問ですが。）
今まで「大勝軒」を名乗る店で何軒か食べてみたけど、御大が作るラーメンとは明らかに違うんだよな
まあ、東池袋の味に似せようとしてる努力は感じるし、あるいは、たしかにこれは御大の指導を受けた人が作るラーメンだな、
というエッセンスは感じるんだが、あのラーメンを食べたいと思って行くと、その違いを強く感じてしまう。
御大の作るラーメンは良い意味で雑味があって、それが妙にクセになる味だった
弟子の人たちが大勝軒の名で出してるラーメンは、これはこれで美味しいんだけど、どちらかというと上品なラーメンでスープもクリアな感じ。
御大が作る「ヤミツキになる味」とは違うんだよな(´･ω･｀)
939 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/23(日) 10:58:16.83 ID:X34GZcsq
940 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/23(日) 11:15:15.02 ID:cq4Xr9dR
>>939
サンキュー
いまは地方在住なので、すぐに行けないけど、12月に一泊二日の東京出張あるので、
遅くとも、そのときまでには2店いってくるッス
ついでに、未訪問の（現）東池袋にも行ってくるか
このまえテレビでみたらあの界隈は再開発で以前と全く違う景観になってたけど。
サンキュー
いまは地方在住なので、すぐに行けないけど、12月に一泊二日の東京出張あるので、
遅くとも、そのときまでには2店いってくるッス
ついでに、未訪問の（現）東池袋にも行ってくるか
このまえテレビでみたらあの界隈は再開発で以前と全く違う景観になってたけど。
941 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/23(日) 12:02:47.62 ID:ud+MjRzS
大勝軒の映画に出てくる客が全員カスみたいな底辺層でワロタ
942 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/23(日) 17:24:37.88 ID:HwMLs2nw
常連の中には御手洗富士夫氏もいたよ。
943 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/24(月) 02:48:00.09 ID:k/rtV1XU
横浜住みなんで近くにないけど町田の大勝軒はよく行く
東池袋の本店では食べた事ないけど十分美味いと思う
東池袋の本店では食べた事ないけど十分美味いと思う
944 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/25(火) 20:06:09.82 ID:kmvQ82qu
食べたことないのにうまいとかｗ
945 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/25(火) 21:25:33.25 ID:r+2XDq8w
読解力ゼロ
946 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/26(水) 10:33:53.46 ID:SS0Wj2j9
笑ったｗ
947 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/26(水) 10:39:51.45 ID:Izu2BoSy
町田の大勝軒が旨いなら他はもっと旨いと思うんじゃないかな？
別物と思うぐらい味が違うかも。
麺とチャーシューは嫌いじゃないが肝心のスープが俺には・・・
別物と思うぐらい味が違うかも。
麺とチャーシューは嫌いじゃないが肝心のスープが俺には・・・
948 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/14(日) 13:06:51.61 ID:EHJxK2U6
あげ
949 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/14(日) 16:28:41.77 ID:ME+B2Xa4
渋谷は一番まずい
950 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/14(日) 20:39:11.21 ID:qqjtubz+
昨日本店行ったけど連休初日だからかいつもより人少なかった
みんな遠出するんだろうな
みんな遠出するんだろうな
951 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/14(日) 23:14:02.77 ID:RAQXHrki
渋谷は甘すぎるんだよな
チャーシューはなかなか肉厚なのがくるのに惜しい
チャーシューはなかなか肉厚なのがくるのに惜しい
952 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/16(火) 00:21:08.12 ID:oC0E3KMQ
惜しいもなにも中華ソバがあれじゃ
話しにならんよ。渋谷
話しにならんよ。渋谷
953 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/16(火) 02:16:06.74 ID:c5/TttaN
で、光が丘の「大勝軒いぶき」について誰か語ってくれよ
954 ： 忍法帖【Lv=2,xxxP】(2+0：8) ：2013/07/16(火) 13:38:06.15 ID:5YspTx7n
飯田橋に行きたいけど職場変わったせいでなかなか行けない
955 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/19(金) 06:09:45.37 ID:O1QNJt/G
江戸川橋、少し引っ込んだ商店街の中に移転するぞ
新しい店舗には「グループ一番の味」とか何とか書いてあって、燃料投下してくれてるw
あそこって、駅横だからあの味でもやってこれたと思うんだけど、
これで終了じゃねえか？
新しい店舗には「グループ一番の味」とか何とか書いてあって、燃料投下してくれてるw
あそこって、駅横だからあの味でもやってこれたと思うんだけど、
これで終了じゃねえか？
956 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/19(金) 18:57:00.30 ID:1bBtglZW
957 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/01(木) 19:33:25.56 ID:g7m99fek
江戸川橋大勝軒、
夜はタンドリーチキンやナンまであって、カレー屋みたい(w
夜はタンドリーチキンやナンまであって、カレー屋みたい(w
958 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/04(日) 09:28:35.96 ID:JlQwaFvK
楽天の東池袋系大勝軒通販、先月からほとんどの商品に送料８００円かかるように改悪された。
959 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/04(日) 10:49:33.98 ID:eXoFE2tK
960 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/04(日) 11:40:18.00 ID:4FQwOlbv
>>958
改悪？？ただで商品が届くと思うんじゃねぇよ。お前ん家まで汗水たらして佐川の宅配会社の人がわざわざ運んでくれてんだよ。お前みたいな感謝のない奴は二度と注文しなくていいわ
改悪？？ただで商品が届くと思うんじゃねぇよ。お前ん家まで汗水たらして佐川の宅配会社の人がわざわざ運んでくれてんだよ。お前みたいな感謝のない奴は二度と注文しなくていいわ
961 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/05(月) 04:51:30.79 ID:cxpZw3S8
800円の送料を愚痴るようなやつは、努力してない。
962 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/05(月) 19:55:32.45 ID:uUBqRCTa
俺も\800の送料は高いと思うが、仕方ないな。
納得できないから、店まで食べに行くがな。
納得できないから、店まで食べに行くがな。
963 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/05(月) 20:05:34.90 ID:Oh1gNc9c
800円だと特製もりそばが食えるな
964 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/05(月) 23:50:20.56 ID:dnVed6Ru
交通費が800円以上かかる奴はありがたいんだろうけど
965 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/06(火) 02:20:38.29 ID:Cx51bfyX
九州在住の私達にはありがたいです。
改悪と書くのは悪意を感じます、性格は最悪ですな。
改悪と書くのは悪意を感じます、性格は最悪ですな。
966 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/09(金) 18:13:41.05 ID:I+7X5VS3
先月までは送料無料の品が多数あった。今はごくごく一部になった。それも5千円ぐらいの高いセット商品だ。
967 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/12(月) 11:16:16.75 ID:YghdLDdD
あげ
968 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/13(火) 21:45:14.79 ID:RSfpDL6B
通販で化調スープお取り寄せってどーなの？
なんか滑稽なんだけどｗ
クールなんていっても夏場でも仕分けの時はその辺の常温にブン投げてあるだろｗ
なんか滑稽なんだけどｗ
クールなんていっても夏場でも仕分けの時はその辺の常温にブン投げてあるだろｗ
969 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/15(木) 14:25:41.38 ID:eYbrWzgn
東池よりおはこ八千代店の方がうめー
シバキの店とどっちが旨いんだろ
シバキの店とどっちが旨いんだろ
970 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/15(木) 17:15:31.36 ID:8fFpXtnN
池袋西口の地下道、マルイ方面にあったな
山岸さんのデカイ人形が入り口に置いてあった
味はどうなんだろう？
山岸さんのデカイ人形が入り口に置いてあった
味はどうなんだろう？
971 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/15(木) 19:18:17.37 ID:wDtz2EoT
>>969
シバキの店はチャーシューが理不尽に高いからいかない
シバキの店はチャーシューが理不尽に高いからいかない
972 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/16(金) 09:37:36.63 ID:QILGmwEl
973 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/19(月) 18:56:19.90 ID:BhYYeSMw
けっこういける
974 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/19(月) 23:09:51.40 ID:u6Wg9pSL
本店いったけど結構美味しかった
よくある魚介系つけ麺嫌いだけどここはいける
よくある魚介系つけ麺嫌いだけどここはいける
975 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/20(火) 22:14:57.68 ID:FhVMsvox
魚介系って言う奴居るけど
渡辺とか食べたことあんのかね？
渡辺とか食べたことあんのかね？
976 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/21(水) 08:22:54.55 ID:Dd9oRtxb
977 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/21(水) 10:09:11.74 ID:5YG6dtkf
年齢は関係ないのでは
978 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/23(金) 02:49:45.29 ID:qiyFuCOG
ボク 43歳ニートです。
979 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/25(日) 15:40:53.98 ID:gMKkxtxr
禁句かも知れんがそもそも東池袋大勝軒のもりそばを
美味しいと思ってる人っているのだろうか？
都内では確かに全くの別物だがまるいちが一番旨いと思う
麺も太くて腰があって旨いし量も多い
少し甘めのスープも濃厚で煮干の風味が効いてて文句なし
美味しいと思ってる人っているのだろうか？
都内では確かに全くの別物だがまるいちが一番旨いと思う
麺も太くて腰があって旨いし量も多い
少し甘めのスープも濃厚で煮干の風味が効いてて文句なし
980 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/25(日) 15:56:07.63 ID:dLf+a0/f
また始まったよw
まるいちは大勝軒の名前外さないとダメだ。
あんなのが大勝軒だと思われたらかなわん。
あんなのが大勝軒だと思われたらかなわん。