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今北区。３人で６杯食べてきたのでレビューでも
①成ト会・・・基本的に不味いという訳ではないが、少なくともラーメンではない
味噌煮込みの鍋に麺を入れたという感じ
②金沢麺達兼六会・・・個人的に１番の当たり。スープは酸味がほんのり効いているのに
コシのある麺からは蟹の甘みがする。それでいてお互いに味を邪魔せず、寧ろ相乗効果を生んでる。蟹のツミレも美味しい
③新潟麺魂伝承会・・・油ぎったチャーシューの味に細麺が完全に負けている。しかも
甘辛さが特徴のしょうがスープとチャーシューの味がぶつかって、３者がバラバラの味になってる。コラボの失敗例かな
