【淡路島】元京都伏見・はなふく（華福） part 10

「で？」

ラガーマン風情がナマ言ってんじゃねー
とか
ラガーマンあがりのラーメン屋
とか言われるのを特に嫌うみたい

「で？」ｗ

＞またしてもワイフ痛恨のミス。一気に疲れた…


思いやりも感謝する気持ちもない店主さん。

＞通販なんとか小口で販売でけんかねぇ。予約は出来が悪いのが続くと出荷できなくて精神的によくないし、予告なしで販売とか意味ないんだろか(-_-;)うお京メルマガでお知らせとかかなぁ…
＞夏場はどうしても心配です。 冷凍食品なので 一度、溶けかけても 凍って届くので
逆に不安なのです。夏場は体力面での負担も大きいので そこも考慮しています。

通販できない理由をうお京のせいにするあたりがさすが店主ｗ

一度、溶けかける？　意味不明

結局は手間かけたわりには儲けの少ない通販あほらしくやってられないのが本当のところ
おまけにうお京にピンはねされること納得いかないだけの店主ｗ

＞販売開始時間・・・忘れていました？

絶対ありえないような言い訳、また適当に嘘つく店主ｗ

総評
京都と違い広い厨房の淡路島の店、スープもいっぱい作れるしネットで売れば大金持ちと店主さん
目論みはずれ実際は手間かけるわりには儲からず、おまけに手数料まで他人に取られる
それならと店売りしたほうが・・・

うお京を利用し利用価値なくなれば裏切る店主
移転によって京都の常連さんに食べてもらいたいと始めた通販
やはり適当に言った綺麗ごとも嘘だと分かる結末ですね　

＞毎回購入して下さってる方に不定期でもいいなら何とか
＞出来ないものかとも考えていますが いい考えが浮かびません。

購入できなかった方へ
と言う思考になれない瀬口。

＞昨日は前半が忙しいだけだった(-_-;)人通りがないとこはこのパターンが怖いなぁ。
＞ぬるいお水では渇きが潤わないし なかなか大変ですその大変の代償に痩せれたらなんの文句もないんですが…

前半来てくれた客にまず礼を言え。

暑いのは客も同じ、自分のことばかり言わずに少しは「暑い中ありがとうございました」ぐらい言え。

＞む！台風きてんの？ヤバイ。ウチの場合仕入れが木曜やし、こんかったら営業でけん！お客さんが来ないのはしょうがないて諦めがつくけど。

客が来ないことを一番気にしているくせにｗ
仕込みが出来ない＝営業できない　つまり台風が通りすぎ翌日青空でありながら営業できないってこと
客がこないこと＝営業できない
結局は諦めつかないってことでしょうねｗ

age

また辛気臭いこと書き出したな

塩がいるときゃあＴＲＩＣＯに近づく

最近3人組でラガーマンズを名乗るGが出没してるそうだね

>>944
横浜在住の５４歳無職、ハゲデブの暇すぎ独身親父(笑)
http://hissi.org/read.php/ramen/20120620/Q3BBc3Z1a3U.html?thread=all

ここ最近のぱなぷくには面白みはないな
なんか管理人の推理力自慢ちゅーかワンパターンのくり返しだし
ネタも尽きたのかな

＞明日、台風ならさすがにヒマなるやろな…

前の台風によって避難勧告の出た東北にはまったくの無関心
ここまで自分中心に考えられる人間みたことないです。

＞一昨日の夜、決意しました。
２キロほど体重を落とそうと。

＞昨日の朝、プリンをいただきました。瞬殺。
＞営業も終わり頃、お菓子を頂きました。瞬殺。


「こちとら仕事中に話すこともできないのにいちいち礼言わすことすんな！」」

と、遠まわしに店主さんが言っておられます。

無茶楽しみにしているのに
今日ぱなぷくの更新がなかった。
更新お願いします。
月曜日の楽しみのひとつなのに・・・・

>>949
自演と感じるのは私だけだろうか？

>>950
yes.

age

＞日本語の表現はややこしいですね。天日塩と見れば
＞ついつい国産と思い込んだりしますが違うのですね。
それは日本語の表現云々ではなく、
瀬愚痴の頭が酷いだけ

オレよりか！？

＞僕は頭が悪いので人の話がなかなか入りません。
＞他人には分からないかもしれませんが
僕なりに充実した人生を送りたいのです。

自分を卑下し謙虚さをアピールしなくていいと思います。
頭が悪い？　とんでもございませんズル賢いのはみんな知ってますから

他人より自分自身分かってない人生だろ
充実した人生送るため人を利用し人を裏切る

アハハハ…アハ
どーもすみません

>>956
まだ４０スレだぞ
さぼっていないで書き込みにはげめ馬鹿

年は５４歳だけどな(笑)
http://hissi.org/read.php/ramen/20120627/UmZsNTBFVkY.html

3連投で自演乙>>自分

>昨日の高知でのことを思い出してました。
>記憶の中の背景は雨。
>出勤する時に 記憶の感覚とリアルの感覚が混ざる。
>錯覚と思い込みカブ子で出勤すると
>結構な雨が降りだす。
>しまった。錯覚ではなかった…

んんん？
よく理解できない？
狂いだした？
あ　元からか？

瀬愚痴も、大つけ麺博の動向気になって仕方ないんだな。典型的なＢ型

そしてそんな瀬愚痴を気にしてるｵﾏｴもまた然り

>>962
で、お前は引きこもりと(笑)
http://hissi.org/read.php/ramen/20120628/Zko2TkdGMzM.html

はなふく跡のお好み焼きはレポしないんですか？パナたんへ

＞とりこくを無くすのは人気がないとか、
＞気に入らないとかではない。とりとんの先を見据えたとき
＞とりとんに集中するためにも１つ何かを削らないといけないから。
とりとんに集中しろ。は京都の開店してすぐにも言われていたのだが。

＞まずは塩ラーメンを完成させる。
とりとんに集中しろよ。おい、瀬愚痴。


＞京都の時のとりとんは過去のもの。
＞淡路島でやるのに京都から持ってきました！じゃ、なんのこっちゃわからん。
なぜ同じだと駄目なのか、なんのこっちゃわからん。
つまり、シャバクして、原価下げるって事ですね。

＞先は少し見えてきた。
こんな発言は過去何度もしてきたが、
一度たりともその先にたどり着かないし、
数日たてば、また気分が変わる店主だから、どこにもつかない。

一本道で迷子になる店主だからな。もう期待はしてないが・・・。
ハナさんだけには苦労をかけるな。

ハナコが真の黒幕。

「まんがだにゃん」　「プリンが・・・」　

日記で天然装ってるけど瀬愚痴の腹黒さはかなりのものだよ

＞前日に白しょうゆやたまりしょうゆラーメンが出過ぎて次の日の魚介スープを使ったときとかスープ残量が少ないときはできません。

前日の残りもんが多く出た日にやるって言え！

平日の14時過ぎって…たいがいの飲食店はヒマなんちゃうん？
しかも14時30分閉店やないか。

毎度毎度ヒマヒマ言うてる瀬愚痴だが極拳の行列耳にしたときだけは

＞げっ！もう１４名さま。ありがとうございますm(__)mさあ、がんばろー！

＞今日は最初がすごく込み合いました。もっと考えないけません。伏見の時の半分のペースなんですよね。

と力んでしまうのだ

＞今あるものももう一度見つめ直し、よりよいものを作るために考えたい。
＞ただ犠牲に出来る時間はこれ以上ないので
＞その辺りも考えなきゃ。なので少しわがままなことにもなります。
＞その時はお許しください。

犠牲にする時間とは魚釣りの時間の事。



総括
なんのために淡路島に来たんだ。
適当に仕事して魚釣りを満喫するために来たのに。
全然釣りの時間が取れない。
とにかくもっとお手軽で原価のかからんように作りたい。
働くのがイヤだから、ふと魚釣りしたくなったら、休業と告知するんで
ＨＰとブログとツイッターは完全チェックしておけよ。
はなふくの客ならガタガタ文句言うな
許せないと思うなら、チェーン店に行ってくれ。
わざわざ店に来て文句言うな

＞11月ぐらいにリニューアルの予定。鷄こくはなくらりますが、
＞濃厚つけをレギュラーから外すことも考えてます。
＞で、営業スタイルはわがままなな感じになるかも。すみませんm(__)m
＞営業時間も早めたいのですが30分早くしたら30分早く仕込みの1時40分起床(-_-;)

とりとんに集中するためにいろいろ無くなります。
塩ラーメンとつけ麺新メニューを考えます。
集中するためではなく原価がかかるものは切り捨てるってことです。

営業スタイルはわがままな？
もうすでにわがままなので、そんなに変化は無いでしょう。

それと１１月になってもそんなに変化はありません。
それでも店頭で「リニューアルはされたんですか？」
なんて質問はタブーです。
本人は忘れていますから。

>明日はハナの実家に行くので久々に割りに通ってたラーメンを食べに。
>でも、ひとつだけ心配なことが。そのお塩、精製塩ですよね…(*_*)大丈夫かな？

何だか余計なお世話だと思う。

濃厚やめるのは原価削減のため
餃子やめるのは回転率上げるため

余計なお世話というよりも、上から目線で傲慢さを感じさす店主だね

>でも、ひとつだけ心配なことが。そのお塩、精製塩ですよね…(*_*)大丈夫かな？

そんなことを心配するなら
コンビニで買ったプリンとか食べるな。
自分で作れ。

＞餃子やめるのは回転率上げるため

それと皮で包む作業がめんどくさくなってきたのも
あると思うゼア

まえは美味しいラーメンを作ることだけを考えてたような瀬愚痴だが
最近はいかに楽して儲ける
手間や原価の低いチンタン系の店が自分とこより売上げが多いことに我慢ならない様子
体がダルい、ねむたい、３時間しかねてない、汗びっしょ、雨にぬれた、朝めしは、マンガ読めてない、釣りにいけない、
時間がない・・・

変わり者だといえば良い表現だけど瀬愚痴はただの自己中で自分のことしか頭にない人間なんだろうな

＞後、ひとつ試食が残ってる。こってりラーメン。
＞京都の時の濃厚ラーメン。非常に気分が乗りません(-_-;)
連休に京都から来てほしい瀬愚痴。

この暑い時期にｱｯｰｱｯｰのラーメンなんか食べてられへん。
ヒマで困るなら流しそうめん屋したらええねん。

いまのレベルじゃ客はよべない

せっせと瀬愚痴