仙台＆宮城県の美味いラーメン屋 part52

うみやで塩ラーメン頼んでゆで玉子トッピングしようとしたら、
「ラーメンに玉子入ってますよ…半分だけど（ﾆｺｯ）」と店主。
ラーメン作るの自体が好きな店主で商売っ気がないんだと思う。
そんな店主が試行錯誤して作り出す定期的な新作ラーメンなら、
どこぞの店の新作ラーメン商法などとは違って、純粋に楽しみ。
北山の満天もうみやと同じような感じの店で楽しませてくれる。
どちらも店主がラーメン自体について勘違いしてないのが良い。
文横某卍みたく勘違いした糞店が増えた昨今、どちらも貴重だ。