【臭いが】徳島の中華そば26【うまい】

クソがついた手でチャーシューとネギ触ったんちゃうか

>>222
福利、まるたか、大吉カレーは二度と行かん

食中毒事件の発生について

１　発生の経緯
　平成２３年６月１０日（金）午前，「６月９日（木）に小松島市内の飲食店で食事をした２グループの数名が，
嘔吐，下痢等の食中毒様症状を呈している」旨の連絡が小松島市内の医療機関から徳島保健所にあった。
　また，６月１１日（土）にも，同医療機関から，当該施設を利用した体調不良者がいる旨の連絡があり，
徳島保健所の調査の結果，患者らの共通食は，当該施設が提供した食事のみであることが判明した。
　なお，患者を診察した医師から徳島保健所に食中毒の届出がなされ，
本日，原因施設に対し４日間の営業停止処分を行った。

２　摂食者数　　　計６名（�@3名グループ，�A2名グループ，�B1名）
　　　　　　　　　（当該施設の利用者は，６月９日：１７０名 ，１０日：１９３名）

３　有症者数　　　５名（うち，１名が入院中であるが，患者らは快復傾向にある。）
　　　　　　　　　　【男女別】男性：１名(４０歳)　女性：４名(２１〜２６歳)
　　　　　　　　　　【住所別】県内（徳島市) ，県外（広島市，大阪府吹田市）

４　主 症 状　　　嘔吐，下痢等

５　原因施設　　　名　　　　称　　徳島らーめん　まるたか（飲食店営業）
　　　　　　　　　　　営業所所在地　　小松島市大林町森ノ本５８番地１
　　　　　　　　　　　営業者氏名　　　株式会社スターフード　代表取締役　大星　貴

６　原因食品　　　６月９日(木)及び１０日（金）に原因施設が提供した食事

７　原因物質　　　黄色ブドウ球菌
　　　　　　　　　※有症者３名の検便及び食材の一部（チャーシュー，ネギ）から検出

８　当該施設が提供した主なメニュー
　　ラーメン（ネギ，モヤシ，チャーシュー，メンマ，煮たまご），チャーハン
　　若鶏唐揚げ

５　原因施設　　　名　　　　称　　徳島らーめん　まるたか（飲食店営業）
　　　　　　　　　　　営業所所在地　　小松島市大林町森ノ本５８番地１
　　　　　　　　　　　営業者氏名　　　株式会社スターフード　代表取締役　大星　貴

６　原因食品　　　６月９日(木)及び１０日（金）に原因施設が提供した食事

８　当該施設が提供した主なメニュー
　　ラーメン（ネギ，モヤシ，チャーシュー，メンマ，煮たまご），チャーハン
　　若鶏唐揚げ

９　徳島保健所のとった措置
　・喫食状況等の疫学調査
　・有症者及び調理従事者等の検便
　・原因施設厨房内ふき取り調査
　・原因施設の清掃，消毒の指示
　・原因施設の自主休業届の受理（平成２３年６月１１日(土)）
　・原因施設の営業停止処分（平成２３年６月１４日(火)から１７日(金)までの４日間）

10　今後の予定
　　原因施設の清掃・消毒の確認，ふき取り検査，調理従事者等に対する衛生教育

11　その他（お願い）
　　�@食中毒の原因菌・ウイルスをつけない
　　　食品，調理器具，手はしっかり洗う。肉や魚は，個別に包んで保存する。
　　�A食中毒の原因菌を増やさない
　　　室温に放置せず，冷蔵庫に保存する。調理後は，早めに食べる。
　　�B食中毒の原因菌・ウイルスを殺す
　　　食品は十分に加熱する。調理器具は定期的に熱湯や漂白剤などで消毒する。

　※この件に関しては，生活衛生課(088-621-2229)までお問い合わせ下さい。
2011年6月14日 17時20分
http://anshin.pref.tokushima.jp/normal/diet/news.html?cid=diet_news&nid=130803754108

やはり、徳島のチェーン店はあかんな。

ふく利グループ終わったなwww

ふく利、まるたかの他の店舗は大丈夫？

この4月から徳島で働いています
近々、帰省するのですがお土産に徳島らーめんを頼まれてます
徳島でしか買えなくて、典型的な徳島らーめんを買って帰りたいです
おすすめを教えて下さい お願いしますm(__)m

>>228
ｾﾝﾄﾗﾙｷｯﾁﾝだから全部だめ。

阿波のたぬきはろくに仕事もせずに事務所でﾈｯﾄばかりいじってんだろ。

>>229
スーパーでも、生めんでストレートスープのタイプを売ってるよ。
赤池食品だったか、家庭用のが売っていたはず。日持ちはしないだろうけど。
それと金ちゃん棒ラーメンもオススメ。棒ラーメンは四国限定だから本州では珍しいかと。
麺を棒にしてスープは金ちゃんのままでラードを追加してる。なかなか美味い。
スーパーで買う観光客はいないだろうし、スーパーがオススメではないかな。

ここぞとばかりにふく利を叩くなよ
成功者を妬む弱小ラーメン屋店主ども(笑)

福利まるたかの社員は食べログに画像うｐするなら
メニューやパンフレット用にプロが撮影したの使うなよ。
バレバレだからｗ

>>232

ふく利関係者乙w
ウンコついた手で食材いろたらあかんわw

>>234
関係者でも何でもないんだが・・・
ちょっとポカしたからって総叩きはどうかと思ってな・・・
つか過去スレでもふく利アンチとか湧かなくて皆、認めてただろ？

ふくりは今の社長がダメなんだよな。
昔から女癖悪くて、店の女食いまわってたからな。
ほんと潰れろ。自業自得

>>235
食いもん屋が食中毒おこして
ちょっとポカってどうなんだろうか・・・

食べログにまるたか小松島店の食中毒の件を投稿しといたら、
案の定、削除されたわ。


いつも食べログをご利用いただきありがとうございます。

食べログサポートでございます。

ご投稿いただきました「徳島らーめん まるたか」の口コミに関しまして、
食べログでは利用規約にて、
「食べログの趣旨、または口コミ対象と関係のないもの」
に該当・類似する内容の書き込みはご遠慮いただいておりますので、
大変申し訳ございませんが削除させていただきました。

いのたにが何たらかんたらレベルじゃなく
福利まるたかは未来永劫このスレで食中毒ネタを持ち出されるわけで・・・

あれだけ食べログなんかでDQN店員の教育がなってないって書かれてるのに
それを良しとする社風が今回の事態を招いたと言えるんじょｗ

>>238
消される前にｲｲﾈボタン押しといたヨ

しかし、四国放送でちょろっと流しただけでお終い。
徳新に載ってないのとちゃうか。
ゴジカルでラーメンやってる関係やろうか。

>>239
レベル？よくわからんが、いのたにが過去営業停止していたのは事実
理由は何なんだ？

DQNといえば東大矢三の男の店員は感じ悪い

>>241
徳島新聞に載ってたよ

>>242

いのたにの営業停止についてはもう時効でいいような気がする。

まるたかについては徳新の何日分に載ってたの?
見落としてたのか。すまん。

流れブッた切って、非常に申し訳ありません
鳴門の「福ろう」が気になっています
このスレの皆さんは、あまり行かれませんか？
味というより、地元の方が通う店かどうかが気になります
近々、徳島に行きたいと思っていて、お店選びをしています
よろしくお願いします

>>243
真実は闇のまま時効でいいのか？時効なんかいらない

昨日6月15日の徳島新聞

>>244
一回いったがそれっきりだなあ

>>244
個人的にはわりと好きな部類
月1で行くか行かないかくらい

>>244
鳴門は辰家が好き。米が旨い。

まぁ、ふく利･まるたかなんかクソ不味いから潰れようがどうでもええわw

>>245
>>246
>>247
早々にありがとうございます
今回は他に、十三八、青空を候補に挙げています

>>249
トミヤはまあまあ美味いよ。低加水の細麺で伸びやすいのが難ありだが、
ゴマが好きなら、とっさかラーメンがオススメ。

青空は課長っぽい甘さがあって美味い。

徳島ラーメン歯垢の店ふく利wwwwwwwww
まあ近年この店は調子コキ過ぎてたからな
ざまぁwwwwwwwwwwwww

>>245
だったらその「真実」とやらを自ら探し当ててみなさいよ。
「時効なんかいらない」んならさぁ。

そんな意思も覚悟も無いくせに此処で陰謀論バラ撒いてるのは
見てて痛々しい。
とりあえず県立図書館で徳島新聞アーカイブでも漁ってみたらどうだい？

>>252
営業停止していたのは事実
その理由が知りたいだけで陰謀論？アホか？意思？覚悟？ドアホがｗお前が漁れｗｗｗ

いのたにの件で明確なソースや証拠を出せる奴はおらんのか？
ふく利まるたかみたいに、食中毒が発生したと
TV、新聞、あと保健所が公式に発表してるような。

いのたには使いまわしが噂になって、もう十年以上になるんじゃない？
新聞に載っていたと過去スレでも証言はあるけど、いくらソースを探しても出てこないよ。
オレは使いまわしはガセで、閉店していたとすると食中毒か店の構造が法を満たしていなかったとかのような他の理由だと思う。
使いまわしに関しては、井出商店のガセネタが元ネタという情報は出てくる。

ソースが出てこない以上、なんとも言えんな。

>>255
だよな。あくまでも都市伝説。
うかつな事を書き込めばタイーホされるし。

本気でいのたにの足を引っ張りたい奴おるなら、ちゃんとソースだしてくれ。
でないとスターフード（ふく利まるたか）の関係者が
逆ギレしてると取られても仕方ないだろう。

いのたにネタは散々出てきた鉄板ループ
真偽のほどは別として
もともと20年ぐらい昔の話らしいし
真実だとしても過去の徳新をただで全部調べる暇な奴はいない

ふく利もいずれ時が解決してくれる（かもしれない）

生食に近いもの出す業界ならともかく、全ての具材が
煮えたぎるように調理されるラーメン屋で、食中毒出すなんて
よほどエエ加減な衛生管理だな。　もしかして生卵か？

よっぽどきったない手で調理したんやろな。

>>258
チャーシューとネギ。
作り置きしながら、容器内で培養していたんじゃないか？
薬味であるはずのネギから感染ってのが皮肉やね。

まるたかHP上で謝罪もせず放置か。
反省もなにもないな。
こりゃまた何度も繰り返すな。
先代が苦労して積み上げてきたものを二代目がむちゃくちゃにするとは・・・。

感染はチャーシューからみたいやな。最近できた「一歩」の情報ないか？

>>261
一番かわいそうなのは北島のふく利やな。
まるたかなんか潰れてもなんも思わんが、北島は気の毒だ。

パンピーはふく利とまるたかは別と思ってるから大丈夫ちゃう？

>>263
同感。
ひどいとばっちりやね。
先代がいなければあの店半年ももってないよ。

すいませんどろどろの真っ黒であぶらぎっしゅで濃い味の
徳島ラーメンでおすすめはないですか

これからも徳島の糞タウン誌はふく利を応援していきます！
お金大好きです！

全体的に価格の割に内容がしょぼかったのに
どうして品質に力入れなかったんだろうね

>>268
外食産業と食中毒
2011/06/15 20:38

「まるたか小松島店」が食中毒を出した。食中毒は他でも発生しているし、外食産業に限ったものではないが、
このところ「焼肉酒家えびす」、「牛角」と大手外食産業での発生が続いている。
そこには外食産業特有の要因があるのではないかと思う。
http://marquee.homelinux.com/ramen/index.php/view/475?continue=1#continue

ふく利とまるたかはグループ企業だったんや
ふく利は好きだから今回の件は残念だなあ

http://nagamochi.info/src/up72513.jpg

>>266

美渓本店

店へたどり着くのがハードル高し

昨日金曜日に阿南に用事があって小松島まるたかの前を通ったので寄ってみた
社員研修のため休業との張り紙・・・いけしゃあしゃあとw

なんや食中毒出したんうりぼうちゃうかったんかいな。
おもろーないな。チッ。

>>274
おいおい、巣から出てくんな、クズ

小松島のまるたかまで行くなら
猪虎か最近出来たスシロー行くわ
スターフードの他店は頑張って営業してるな

>>274
休業中の汁夏と勘違いしてないか？

自分の顔の株を上げる為だけに従業員まで総動員させて形だけの早朝からの奉仕活動。
従業員にとっては貴重な休日に半強制的参加の運動会。

自分は仕事らしい仕事などほとんどしなくていいから時間など惜しくもないだろうが、従業員にとっては働いてるのと同じだろ。

結局残した結果が食中毒か。

>>275
うりぼうスタッフ乙

明日お昼ごろバスで徳島駅に。お昼ご飯にラーメンと思いますが、駅近くにありますか？そのあと市民病院へ移動します。

糖尿ですか？
徳島って糖尿病全国一なんだって？
やっぱりあんなに甘いラーメン食ってるせいか？

>>281
釣りとアホお前はどっち？

>>279
うりぼうスレから出てくんなっつってんだよ、クソボケ

>>280
まるたか、麺王、いのたにとか。
昼間の東大はつけ麺やね。
まるたか、食中毒で話題になってる最中だけどｗ

>>284
おっと
三八を忘れるなw

>>283

うりぼうスタッフ乙

>>284
>>285
ありがとうございます！そこから移動ルートに近いところを探ってみます。

しかしここ何年も徳島のラーメン屋の食中毒なんかなかったな。
どんな汚い店でもここ何年も起きてない食中毒を起こすとはどんな不潔な厨房なんだろ。
手洗いなんてしてたら逆に怒られたりしそうだな。

具材にクソ練り込んどったんちゃうか？

生ものならともかく加熱された食材で食中毒って･･考えられへん

手とかよりも、容器などで培養って感じじゃない？
加熱して即食べるのは麺とスープだけで、
チャーシューや野菜は切って作り置きするか、一旦保存するだろうし。
手についていたら、本人が一番危ないかもｗ

チャーシュー、ネギから黄色ブドウ球菌って事だから、怪我してる手で食材触ってたって事じゃないか？

ネギ→非加熱で載せ
チャーシュー→チャーシューになった後は非加熱(ry

ラーメンになるときは加熱されない食材って事で。
店舗網拡大に躍起になって従業員躾ける手間も惜しんだかｗ

>>282
悔しいなら反論してみろ。

西須賀のまるたか閉店ww
これが意味するものは・・・

今、徳島に来ています
名東軒、やたつを連食しました
あと1軒は行きたいと思います

>>293
俺は県外民だから県民が罵られようと知ったこっちゃないが
一般の奴が1年に何度食べるんだよ？
月に2回も食べればいいところだろ
週に一度食ってたとしても1/21の食事でしか無い
その程度しか食べんラーメンとの因果関係をお前が反論してみな？
どーせ言えんだろ、アホだからｗｗｗ

>>294

この間オープンしたばっかりなのにｗ

まあふく利関連の店には行かないから関係ねーけど。

>>296

>一般の奴が1年に何度食べるんだよ？
月に2回も食べればいいところだろ

甘いな

俺は293ではないが、喰う奴は昼飯に週2〜3回は喰ってるんじゃ無いか？と思ってる。

2011/05/15
「まるたか徳島西須賀店」５月２０日（金）オープンいたしました。
これも日頃よりご愛顧頂いているお客様のおかげと心より感謝いたしております。
地域の皆様に末永く愛される店を目指して頑張って参ります。
どうぞよろしくお願いいたします。
http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:ysPIhfuYaiEJ:www.e-marutaka.jp/new/item.cgi+%E3%81%BE%E3%82%8B%E3%81%9F%E3%81%8B%E8%A5%BF%E9%A0%88%E8%B3%80%E5%BA%97&cd=5&hl=ja&ct=clnk&gl=jp&client=firefox-a&source=www.google.co.jp

2011/06/18
まるたか西須賀店閉店のお知らせ
６月１８日（土）の営業をもちまして誠に勝手ながら「まるたか西須賀店」閉店させて頂きます。短い間でしたがご愛顧に心より感謝いたします。
http://www.e-marutaka.jp/new/item.cgi?Id=36

毎日インスタントラーメンばかり食べてる都会の学生さんよりは全然マシだな。

早く里帰りして三八かいのたにか麺王か風のラーメンが食いたい

ところで徳島ラーメンが好きな人の味覚って2パターンに分かれる気がするんだけどどうよ？
峰太郎や辰屋、東大あたりが好きなパターンと
麺王、三八、春陽軒あたりが好きなパターン

麺王と東大って同じとこだし、そもそも峰って徳島ラーメンか？

>>302
おまえ頭悪いだろうｗ

>>302
各々のグループの店に全く共通点がないんだが

>>295
私イチオシの名東軒に来店戴きありがとうございます

三八と春陽軒が同系統なんてありえへんがなｗ

>>302
無能！

>>298
週２、３回が一般的だと思ってんの？
それだけ食べる奴が統計をとるのに左右するほど居ると思うか？
多い奴はそりゃ１日１杯食べてるだろうけど
そんなの言い出したらラオタで年１０００杯とかの奴（県内には居ないだろうが）とか存在するのにそれを統計の話に出すのか？

あまり話題に出ないけど万平の特製万平そばと麻婆丼が好き

>>310
だいじょうぶ、自分も大好きだww
特に麻婆丼は初めて食べた味で衝撃だったな
学生時代はお世話になりまくりました

万平オレも好きやなw
他にはない味でええと思うけどな。

先日、福ろう について伺い、お返事をいただいたのに、
連れが「黒系を3連食したい」と強い意向を示したので、
今回は行くことができませんでした
大変失礼しました
名東軒、やたつの後は 青空 に行きました
>>306
コクと旨みが効いていて、老舗の深みを味わえました
肉も弾力があり、いい味が染みていて、飲み込むのが勿体無いほどでした
地元の人に愛されている、こういうお店大好きです

>>296

統計とか一般的にとかって話だと影響するほど居ないとは思う。

中華に限らず醤油味には甘みが付いてるのを好む県民性
何より見えてるところへ行くのでも車に乗るのを疑問に思わない人が多い＝慢性的な運動不足が一番の糖尿病要因かな。

やたつ は13年前に初めて徳島で食べたラーメンです
懐かしくて訪問しました
薄く油の膜が張っているスープは好みですが、
胡椒の味が強いのが気になりました
自家製という麺はプリプリ、ツルツルで申し分ないです

青空 はYOU TUBEを観て訪問を決意
巽屋出身とのことで、強い酸味（苦手です）を懸念していましたが、
そんなことなくスッキリと仕上げられていました
少し、生姜（？）の風味が強いかな・・・
餃子もニラ饅頭のような感じで、何もつけずに食べても旨かったです

>>315
やたつ行ったんならすぐ近くの太閤へ。
あのレトロさは他店では味わえない。


朝から日本橋に中古PC仕入れに行った帰り、職場のOLさんたちへ土産の
ドーナツ買いに心斎橋へ。
朝からのまず食わずで余りの空腹に耐えられず、近くにあった四天王へ。

さすがにチェーン店は大はずれは無いね。
ラーメンセット＆替え玉無料で腹いっぱい６９０円はまずまず。

>>311-312賛同してくれる人がいて安心した
あまり話題に出ないから不安だったｗ

向かい側のながをも麻婆豆腐が美味しいらしいですね。

>>315

巽屋の酸味は現在の2代目のもので、先代時代のものではない。
先代時代は醤油は濃いが、まろやかさの感じられるスープだった。

しかし、巽屋の味も変わってしまったな。
県内客は少なく、行っているのは県外客がほとんどだろう。

>>316
大阪に来られてたのですね
チェーン店 or 奇をてらった創作ラーメン店が大阪には多いです
前者は仰るとおり、大ハズレは少ないですね
後者は流行り廃りが速く、なかなか根付きません
そういう状況から見れば、徳島のラーメン事情は羨ましいです
太閤 メモっておきました

>>318
そうだったんですね
私も観光情報誌を見て、巽屋 に行ったのを思い出しました

>>319

悪い意味ではありませんが、太閤ではカルチャーショックを受けると思います。
心して行ってください。

>>320
やたつの駐車場からチラっと見えたのが、
恐らく太閤だったのですね
行くべきでした
悔やまれます

大阪支部長ってラーメン食べ歩きに行く割にあまり食べないんだねぇ
俺の知ってる大阪のラオタって５〜１０軒回るような人が多いからちょっと意外

食中毒を起こしたまるたかの営業再開はいつ？

>>322
お前の知り合いどもが基地外なだけで支部長が普通だろｗ

>>299

西須賀店閉店のお知らせ、消えてるよ。

http://www.e-marutaka.jp/new/item.cgi?Id=36

>>323
とっくに再開してるよ！普通に客も沢山入ってた
土曜に前を通った時の情報ね

>>326
最近は新聞とらない人が多いから、まるたかが徳島でもう何年も起こってない食中毒を起こして、何の罪もないお金払って食べたラーメンで、5人の方々を苦しめたって知らないのかな。

え！まるたかで食中毒が発生したんですか？
ぜんぜん知りませんでした。
同系列のふく利は大丈夫なんでしょうか？
心配です。

ふく利系列は有名弁護士軍団がバックについてるんで全く無問題です。

食中毒の営業停止って普通は3日でしょ？

>>324
県外に遠征する人なら3軒ってのは珍しいぞ
にわかの観光がてらって人は別だが

>>328-329
自演か？

>>330
1日2日でラーメンを5杯も10杯も食う方が異常
病気になるわ

>>331
1日2日程度で体壊すようならその体のほうが問題だろ
それだけ食うならその前後で調節すりゃいいだけじゃん
年に1000杯とか食う訳じゃあるまいし

>>それだけ食うならその前後で調節すりゃいいだけじゃん

そういう考えが病気の元ｗ
今まで我慢してたからドカ食いOK！とか、どこのスイーツだよｗ
まぁ、お前やお前の知り合いは好きにすればいいけどさ。

もうすき焼ラーメンは潮時じゃないか？
すぐに潰れた店は大体ありきたりのすき焼風
徳島ラーメンは黄色いシナそば系が好きだし
他所でも一番通用する味だと思う
ラーメン激戦区の京都に長年住んだ者の感想
京都ラーメンの悪口言わせてもらうと麺が早茹でしやすいように
恐ろしく細いｗ揖保の糸かとおもうくらい
チャーシューが恐ろしく薄いｗ
チャーシュー麺頼むとまず鉢一面のチャーシューに驚き
その後、あまりの薄さに二度驚くｗ
機械で切らないと不可能、おそらく一番薄い設定にしているｗ

訂正、ちょっと言い過ぎましたね
そういう店がけっこう多いということです
京都はスープのレベルは高いですね

そらすき焼きラーメンばっか食うて近くのコンビニ行くにも車使うって糖尿病にもなるわw

>>334
すき焼きラーメンて言ってる時点で
あんた
徳島の中華そば食ったこと無いだろ

下水臭い街、ラーメンの臭さも気にならないよ。

下水臭いだと…？

全国一下水の普及率は低いはずだがなｗ

>>337

>>334
そうかもね、１０００杯くらいしか食ったこと無いなｗ

>>341
週一で食って20年？

>>294
マジかよ

>>329
食中毒起こした店のグループ系列店でも弁護士ついてたら問題ないのか？
お前まったく反省してないな。

>>334
とりあえず、すぐ潰れたありきたりのすき焼き系スープの店とやらを挙げてみてくれｗ

すきやきという表現は間違い

大根の煮物味というのが正しいですね

徳島離れて20年、徳島風は「いのたに」「広東」ぐらいでした。お金が無い時広東の丼ギリギリのそばによく助けられました。
いまは百花繚乱ですね。紹介いただいた麺王へ行きました。博多風の細麺なのが意外でした。でも安くて美味しかったです。

地元の至近に「無鉄砲」系の店があります。いつも行列です。その町に「ふく利」ができました。一度いきましたが、麺王と比べない方がいいですね。
向かいは「天下一品」です。

いのたに、広東以外知らんのか

>>347
麺王が博多風細麺？
お前ラーメン知らなすぎ

>>349
何なんなおまえ
もっとちゃう言い方あるやろ
カルシウムたらんのんちゃうん
このパープリン

>>349
麺のことを言ってるんだろ？
麺王の博多ラーメンのような細麺のどこが間違ってる？

>>280
比較的近いので、奈良のふく利に行きましたよ
看板、店内のどこにも、「徳島」の文字が使われていないのが不思議です
天一、豚の骨、がむしゃら、SHABATONといった競合人気店が犇めき合っている中ですので、
徳島というブランドを前面に押し出した方が得策なような気がします
ロードサイドチェーン店、セントラルキッチンの味は否めませんが、
奈良で徳島ラーメンが食べられるという意味では合格点だと思っています

徳島の天一は元気なの？

>>280
東大阪の瓢箪山に「阿波家」という徳島ラーメン店が、5月にオープンしました
徳島出身のご主人が作る、結構本格的な黒系ラーメンです
ライスが120円で、お替り自由なのも嬉しいです
しかも、徳島産のお米でピカピカしていて旨いです
よかったら、行ってみて下さい
（本文規制のため、連投ですみません）

糖尿県

麺王の麺は博多風でなくモロ博多だろ

>>349
お前こそラーメン知らなすぎ

>>349
「ハリガネ」「コナ落とし」って知ってますか？

「バリカタ」も含めて博多風からでた言葉です。

もう許してやれよｗｗｗ

>>344
飲食店を経営してた知り合いのおばちゃんによると、
飲食店で食中毒は致命的らしい。
その場は運良くしのげても、お客さんの噂で客足は遠のいて
閉店に追い込まれるケースが多いそうだ。
徳島でも食中毒を起こしたお弁当屋さんは閉店してたしな。

まるたかはYUMEタウンどうするんじゃ？

>>361
まるたかは、はなから地元客は相手にしてないし、県外客は食中毒のことを知らないだろうから、平気なんじゃない？
今度の食中毒も５人中４人は県外客だし、これからも県外客目当てに商売を続けて行くだろうと思う。

徳島みたいなところで、県外客だけで営業するのは無理だろ。

まるたかは屋号を変えて、県外で営業やっていくしかないね。
徳島ならバレバレだろうし

博多麺は麺王よりも細いぞ
28番とか30番とかだし
麺王って24番ぐらいじゃないか？

>>353 行く度味が違うと言うか塩辛い時もあれば薄い時もあるよ スープも少ない まだ香川がましだよ

醤油辛いだけと感じてしまう店
春陽軒、大孫

暑い。
冷麺の旨いところ教えて

>>368
津田の多家良屋もいれてあげて。

>>367
天一かあ、全然悪くないんだよねｗ
普通のラーメンと全く別物だから
以前京都の友人が異常なくらい（大さじてんこ盛り）
辛みそを入れてるのを見て
まねするようになったｗ

うりぼうクソまず過ぎてワロタwwwwwww

　　↑
とっても良い宣伝になってることに気がつかないか？ｗ

>>373
うりぼうスタッフ乙

スタッフが天一をほめるかよｗ

>>356-360って何で>>366にレスしないの？

不意に思い出したけど、
最近のラーメン屋って出前してないな。
幼い頃おばあちゃんの家に遊びに行ったら、
名東軒のラーメンを出前で取ってくれたな。
懐かしい。

自分はいもお･三八･くにおかが好きやな。

>>376
もう話終わってるだろ？
蒸し返すなよ

>>375
うりぼうスタッフ乙

↑他店ラーメン店スタッフ乙

スレが終わったってここに来るなボケ！

【うりぼう】 徳島 隔離スレ part.1 【信者】

実質前スレ
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1290879905/

そのスレは終了しています。ざんね〜ん！

メジャー目指してほんとに真面目に商売している「まるたか」がこんな事件を起こす訳がない。
しょうもない奴は、悪口しか書けないのかよ！！
田舎ってほんまに出る杭を打つ、いつまでたっても他の県からなめられるはずだよ。

スターフード工作員　乙

まるかたとかガラガラじゃねえか！
何が徳島を代表するラーメン屋だよ！自惚れんな(笑)

>>384
阿波のたぬきで 乙

まるたか西須賀店て結局閉店したの？
最新ニュースでは開店閉店の両方が消されてるけど
店舗一覧ではまだ残ってるし。

それに保健所のまるたか食中毒事件の公式リリースも消されてるな。
県とまるたかは結託して証拠隠滅に走ってるのか？

ttp://marquee.homelinux.com/ramen/index.php/view/475
スターフードの工作員なら、ここにいるな。

暑いとちょっと辛めのラーメンが食いたくなる
おまいらのおすすめは何処？
俺は駅前の萬里だ
スープは濃いめの正油味で麺も固め
俺は充分だけど、ラーメンのたれを入れたら
更に濃い味が楽しめる
エアコンもよく効いてて暑い日でも問題無い

俺も萬里好きだ。
スープは濃いけど、肉や麺とのバランスがよく取れてると思う。

>>390
俺は川内のうりぼうだよ

うりぼうクソまず過ぎてワロタWWWWWWWWWWWWWWWWWWW

バカなこと言うな！
うりぼうは美味いんだよ！！
（行ったことないけどｗ）

今日話題のうりぼう初めて行ったよ

ここでやたらと言われてるから、食べに行ったんだけど

マズイどころか、癖がなくてうまかったよ

しかし、胡椒ニンニクが合わない味かなって思った

「ラーメン胡椒」置いてると、それだけで店の格が下がる気がする。

普通のテーブル胡椒で十分だろと個人的には思う。

うりぼうクソまず過ぎてワロタWWWWWWWWWWWWWWWWWWW

>>389
工作員ならここのｽﾚにもｺﾞﾛｺﾞﾛいるよ。
食中毒の話題をかき消そうと必死にどうでもいい話題を書き込んでるよ。
あそこはﾈｯﾄを使っての客寄せやごまかしはﾋﾟｶｲﾁだからね。

麺王マズすぎ
金ちゃんラーメンウマー

うりぼううりぼうって
宣伝してやってるのか？

よし決めた！
あした俺うりぼうに行くぞｗ

麺王マズすぎ
チキンラーメンウマー

>>384
いや、起こったから話題になってるわけですが・・・

あと、文章の書き方や言葉の使い方に癖ありますよね？
某スレで荒らしてた人の文体に似てる気がするんですが・・・。
気のせいかな。

スターフード(笑)話題そらしに必死だなWWWWWW
先ほど西須賀店の前を通らせてもらいましたけど
営業してませんでしたよ(笑)
廃業ならしっかり告知しないと(笑)

俺もうりぼう話題になってたから行ったけど美味しかったですよ。
ここではよく不味いとか書かれてますが、美味しい方だと思いますよ。
川内にはうりぼうとかわいが大好きでよく行ってます。

うりぼう別に不味くはないな。
でもリピートするほどでもないな自分は。
同じ川内ならかわいの方が好きだな。

ラーメンの話、あんまりしないんすね。
結局、うまいかまずいかでしょ！自分に合う店ならそれでいいじゃないですか？
貴方方みたいなのを、荒らし屋とよぶんでしょうね。
面白くないので、コメントしてみました。

ここはラーメンの話しするところでしょう？
おもしろくなければコメントはしないでね。

八万屋行きたいなう。

ふじさか、おいしいのに話題になりませんね。

>>410
どこ？

>>389
コメントなくなってないか？

ここにもネット工作とか書いてあるｗ
http://impressions2.blog5.fc2.com/blog-entry-603.html

>>412
まだ残ってるよ。以下転載。
工作員か真偽は不明だが、よっぽど馬鹿な奴には違いない。

紅の豚

店主さんと市長さんて、その店の従業員さんか社員さん？または「まるたか」さんに出入りしている業者さん（スター○○）ですか？
一徳島県民と自称されてますが、何か憎しみか恨みでもあるような文面ですね。
私の一徳島県民ですが、冷静に受け止めていますよ。そこに携わる従業員家族などたくさんの人を面白半分に書き立てて、それに反論できない人もいると思いますよ。
面白い情報？たんなる「いじめ」「はらいせ」にしか文面をみて思いましたね。それを面白半分にのせるこのサイトも中立を維持できているのでしょうか？
この問題は面白ければ良いと言う次元じゃないと思いますよ。まワイドシュー好きの馬鹿ばっかりて事ですか。

2011/06/23 18:43:23

社長のブログに小松島店への苦情が書いてあるよ。
こんな状態なら、食中毒が出るのも当然かと。

http://bigstartakashi.blog.shinobi.jp/Entry/67/

>>413
また見えるようになってるな。
消したり見せたり管理人は何やってるんだｗ

>>404

西須賀店の動向が気になる。
開店からまだ1ケ月だし、確かに閉店のお知らせがあったんだが、
いつの間にか消えてしまっている。

単なる間違いではなく、表には出てない何かがあったんじゃないか。
まるたかの謝罪広告が2週間経っても出ないのも不思議だし。

>>416
嘘かほんまか真偽不明だが
資金繰りに関して某所で書き込みがあったし、その辺ちゃうの？

いくらなんでも見切るのに1ヶ月は早すぎるし
秋のユメタウン出店とか金かかるのに
はよから宣伝してどうするんだろうね。

まるたか、ふく利がこんな事になってんのに
まだ喰いに行ってる情弱っているのなw
さすがに閑古鳥鳴いてたがwwwwww

まるたか西須賀店、閉店のお知らせ数日後に外壁塗装してたんだよ。
別の店になるのかと思ったが看板そのままだし。

どないなっとんな？

どうせ行かないけどｗ

>>414
可哀想にクレーマー呼ばわりされてる

ネットで騒いでるのや、食中毒になる虚弱体質はごく一部。
大多数の県民はふく利まるたかスターフードをこよなく愛してる。

いつもあわわでふくりって一位だよねぇ
納得いかなーい
丸福が好きやし！

ワシは公太郎が好きやな

>>423
あそこで大盛りを男食いすると
いいストレス解消になるぞｗ
男のラーメンだ

>>421

wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

>>422俺はお前が好きだ！

>>426
おおきに！

>>412
「店主さんと市長さんて、その店の従業員さんか社員さん？または「まるたか」さんに出入りしている業者さん（スター○○）ですか？ 」
事情に詳しくない風を装うあたり、完全に工作員だな。

>>420
しかし謝罪もなく未だにネット工作を続けてるんじゃ、この会社完全に終わってるな。
経営に走った息子が親の店を潰してしまうパターンだな。

ふく利がボロカス叩かれてるけど北島のふく利ってどうなの？
以前は北島だけ違うとか言われてたけど
何年も行ってないなぁ、好きな店なんだけど

>>429
親父さんの店だよ。
昔とは味が変わってしまってるけど、他よりはマシだ。

ブログに顔出ししてるハゲが社長なんですよね？

>>431
そう。
http://starfood-group.co.jp/company/index.htm#message

麺とスープは親父さんが北島で造っている。で、それを息子の店舗に運んでいるわけだが、
セントラルキッチンなのに店によって味にあれだけブレがあるのも珍しい。
よっぽど店員が酷いんだろう。まだ東大の方が安定してる。

>>430
さんくす
ある程度の話は知ってるけど味はどうなのかと
ふく利、まるたかを十把一絡げに語られてるから北島も酷いのかと思ってな

俺は北島のふく利は好きな方だな

俺は北島のふくりしか知らんが、旨い店だと思ってるよ。月２回は行ってるかな。

所詮はラーメン。
されどラーメンとは思わない。
この世から突然ラーメンが消えても、生活に困ることはない。

カレーがあるしな

>>428
いわた、広東、ふく利ですね

>>436
いやいや、ラーメンは庶民のひそかな楽しみでもあるよ
カレーよりポピュラーでうどんより御馳走
３０００円出せば一家４人で結構豪華な食事が出来る
なくなったらかなり寂しい

ふく利3店のうち自分がいちばんよく行ってたのが沖浜店。
ちょっと前に行ったとき、吉野本町店に近い味から北島店に近い味のほうへ幾分スープの炊き方が
変わったような気がした。
吉野のほうは悪くないんだけど少し重たくて単調、北島は少し口当たりが荒いかもしれないが旨みは
より強く感じる。自分としては好ましい方向への変化だった。

徳島ではよい部類に入る店だと思っていたので、系列店が食中毒を起こしてしまったのは正直残念ですね。

これを機会に県内チェーン店のあり方について、見直す時期に来てるんじゃないか？

店員の接客の質、QC活動など、明らかに県外資本より見劣りする。
たまごの期限とかもそうだし、先入れ後出しとかちゃんと管理されてんのか？とかさ。
串カツの二度付け禁止のようなルール化も特にされてないし。

このまま関西で粗相でもあったら、ワイらみたいに許してくれへんでよ。
尼にしてもどこにしても、質が問われとうみたいやもんな。

こまっしまのまるたか、駐車場ガラガラやな。時間帯のせいもあるんだろうけど。

もうラーメンとごはんだけにしたらわ？って感じやわ。なんとか丼とかいらんだろ。管理も出来んかったのに。
と、一応愛のムチですわ。

このｽﾚに載せてあるいろんなｻｲﾄに飛んで書き込み見てきてわかったよ。
ここで某ﾗｰﾒﾝ店の悪口や嫌みを執拗に書き込みしてるのは『阿波のﾀﾇｷ』を中心としたｸﾞﾙｰﾌﾟなんだな。
食ﾍﾞﾛｸﾞまでに他店の悪口まで平気で書き込むとはどんだけ悪質なんだ。

>>438
三八もね。

>>443
おそらく従業員による書き込みだろう。

>>412
http://impressions2.blog5.fc2.com/blog-entry-603.html

には、まず県外客を装って書き込み、
続いてご丁寧に「まるたか広報部」からのお知らせとして回答を書き込んでいるが、
管理人にはIPアドレスで自作自演とわかってしまう。

しかし他人のブログを自社のコマーシャルに使うとはね。

まるたか西須賀今日19:30頃前通ったら、看板こそ「支度中」だったが外も中も煌々と電気が点いてた。

やめるの止めたようだなｗ

>>441
大手外食チェーンは優秀な社員を集め、徹底した従業員教育と品質管理を行っている。
大手になればなるほど、食中毒などの事故が起こった場合に受ける被害が甚大だからだ。
特に上場企業にとって、一気に株価が下がってしまうのは企業の存続問題になってしまう。

徳島で数店舗経営して、「次は東京進出だ」などと勘違いしてる田舎企業とはレベルが違うということだ。

＞「次は東京進出だ」などと勘違いしてる田舎企業とはレベルが違うということだ。

食中毒事件の富山の某焼き肉店がそんな感じだったなｗ

>>443
阿波のﾀﾇｷって、あんなのアリなん？酷い自演。
あと、執拗に某店の悪口を書き込んでたのもこの人達のなら最低だと思う。

>>449
某店ってどこ？

>>450
ラーメン「東大」とカレーハウス「CoCo壱番屋」。

>>451
アドレス貼ってくれ
>>443には｢ここで｣とあるがな

次はうりぼうが食中毒出したらおもろいのになw

>>453　今そんな事書き込むのは不謹慎だと思うよ
人間性を疑います

…の金太郎のレビューは無視してる

金太郎て何？

タクドラか

＞４５３次はうりぼうが食中毒出したらおもろいのになw

こういう人がいるんだよな。あきれるよ。書いていいことと悪いことの分別がつかないんだろうな。
好き嫌いとは別問題。不謹慎きわまりない。

>>449
阿波のﾀﾇｷと別にまだ2人ひどい見え見えな書き込みしてるのがいるね。その2人も同じようにふく利、まるたか、だいきちにしか書き込みしてない。
しかし頻繁に淡路に行ったことにしたり姫路に行ったことにしたり…見てるこっちが顔伏せたくなるくらいひどい書き込みだよ。

タクドラは写真とか住所を確認するもんだｗ
感想は読んでいない

その書きこみ、どこに書いてある？

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口コミ数が多い順

1 いのたに
2 支那そば 王王軒
3 ラーメン東大 大道本店
4 巽屋
5 ふく利 北島本店
6 麺王 徳島駅前本店
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8 中華そば 春陽軒
9 支那そば 三八 田宮店
10 いのたに 鳴門店
11 ラーメン東大 沖浜店
12 麺王 川内店
13 焼そば専門店 突貫亭
14 広東 矢三本店
15 阿波屋
16 徳島らーめん まるたか
17 ふく利 吉野本町店
18 いもお
19 中華そばショップ来来
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お店の点数が高い順

1 支那そば 王王軒
2 ふく利 北島本店
3 いのたに
4 くにおか
5 いのたに　 北島店
6 焼そば専門店 突貫亭
7 麺屋　藤
8 岡本中華
9 福ろう
10 巽屋
11 広東 矢三本店
12 青空
13 ラーメン東大 大道本店
14 らーめん将軍 本店
15 阿波屋
16 可成家 支那そば 藍住店
17 らーめんじゃじゃ馬 石井店
18 いのたに 鳴門店
19 中華そば 春陽軒
20 大孫

公太郎がないでーか！

>>464
おれも公太郎は好きだ
順位なんか良いじゃんｗ

タクドラって何？タクシードライバーってこと?旨いラーメン屋はタクシードライバーに聞けってこと?

ワシが好きなラーメン屋

１番公太郎
２番奥屋
３番天下一品

小紫ってどうなん？
山城に移転するみたいだが

>>468
飲み屋のラーメン。
俺は一度行って、もう二度と行くまいと心に誓ったがな。
味もさることながら、店に清潔感がかけるし、場末のスナックみたいだった。

>>466
タクドラの金太郎
http://wwwa.pikara.ne.jp/kintarou/

タクドラの金太郎2
http://ameblo.jp/takudorakinta/

>>469
オレも同じ。
ワイヤーママの原田が力を入れてるようだが、場末の屋台ラーメンと変わらん。

http://q-style.co.jp/cgi-bin/tabenon/tdb/tbndb.cgi?do=D&P=10&F1=%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3%E3%83%BB%E3%81%A4%E3%81%91%E9%BA%BA&indata=1289274773

タクシーとかド底辺じゃないですか(笑)
出所上がりのDQNご用達の職種じゃないですか(笑)

>>472
彼のブログを読んでみてください。
すごく純良でいい人ですよ。

職業だけで人を見るのは良くないことです。

>>461
http://u.tabelog.com/000399055/
http://u.tabelog.com/000400709/
http://u.tabelog.com/000414371/

軽率な職サベ発言すんませんでした
話題を戻してふく利系列、叩きに勤しみましょう(^-^)

http://u.tabelog.com/000586773/
http://u.tabelog.com/000449832/
http://u.tabelog.com/000586678/
http://u.tabelog.com/000443329/

謝るくらいなら書きなさんな
かえって気持ち悪いわ

>>421
工作員さんでつか？

>>478
まるたかによって運悪く食中毒になってしまった患者さんを、>>421は軽々しくも虚弱体質のごく一部と表現。
これこそがまるたか、ふく利ｸﾞﾙｰﾌﾟ関係者の実態だよ。

test

ふく利グループはよ潰れんかなw
潰れたらめっちゃおもろいのにw

別にグループが潰れるのはかまわん
北島のふく利だけ置いておいてくれたら

北島のふく利も店内を見れば、自ら変なラーメンブームに踊ってる感じだわ

北島のスープも他と同じだよ。北島で作ってるんだから。
オレはセントラルキッチンの店で食う気はしない。

ふく利は徳島ラーメンが一店舗もないような都道府県へ行けば
いいんじゃない？
もう県内ではアウトだろう

>>485
ふく利奈良店、「店内の撮影はご自由に。ご投稿もご自由に！」って書いてあるよ。

>>462、>>463
投稿から浮かび上がる真実

・口コミ数が多くて、店の点数が高い
王王軒、 いのたに、 ふく利 北島本店

・口コミ数が多くて、店の点数が低い
東大、麺王ｘ２、三八、まるたか

・口コミ数が少なくて、店の点数が高い
くにおか、藤、福ろう

徳島の人間性かな。出る杭は打たれるってとこかな。おっと俺はどこのスタッフでもござらん。

>>488
まあ今回は自ら打たれに行ったけどね。
天罰ちゃう？

食べログを始め、評価を投稿できるサイトは信頼できない。
店を褒め称える内容→店舗関係者の書き込み
店をこき下ろす内容→同業者、近隣店舗経営者

実際は、ボロクソ可書かれてる店が、安くて美味しいものが多い。

アメリカで同じようなシステムあるけど評価する人は実名だったよ。

食べログで投稿数が多いのって、県外客の評価が多いけどな

その中でも評価が悪い方では、
東大は味濃すぎ、麺王は問題外
三八は普通杉、ふく利まるたかは自演、いわた存在感ゼロ

こんなとこか

>>491
だね。
匿名だと便所の落書きに過ぎない。

自分がよく行く焼肉屋は、安くて美味い。店員の愛想いいし、サービスもいい。
週末なんかは、ほぼ満席。

でも食べログではボロクソ書かれてるｗ
逆に褒め称える書き込みがある店は、ロクなのに当たった事ない。

くにおかってどこにあるん？
福ろうは松茂にあるなぁ
だいぶ前から気になるけど行った事ない

世の中、金の力でどうにでもなるのだよ明智くん！フハハハー

ggrks

>>489
「出る食中毒は打たれる」じゃまいか？

>>495
金？
借金まみれで金もってないだろ。

北島に高知のラーメン屋（味噌）オープンだってよ

んだとごら

もう豚太郎はいらんでよ

川内の雷電の南側にどこかのラーメン店が来るみたいよ。誰か知ってる？

いもお最近肉けちってないか？

>>498
誰が借金まみれなんだ？

西職がおいしい

一力って徳ラーかよ
スルーだ

久々に東大沖の浜へ行ってきた。
時間帯のためかここ見てるのか知らんが、黙々と仕事をこなしていたｗ

残念ながら、笑顔がない。なんかテンパったような緊張してるかのようだ。あともう少しだ。
笑顔の絶えない一番亭でも見てきたほうがいいんじゃないか？マジな話。

味は、本店と全く同じになるようにしたほうがいいね。不味くはないが、美味くもない。今のは良くないね。
それにチャーシュー入り大、普通くらいの量しかないのに、950円は高すぎる。
峰が安く思えるｗ

徳島の顔だから、あえて厳しい意見を書いてみた。

>>499
徳島で味噌ラーメンは流行らん

>>507
暇な時間帯に行くと、客が食券買ってるの見て、その客の注文予想しあってたりするよｗ

今の東大のスープの味は、本店も沖の浜も矢三もほとんど同じだと思う。矢三の肉は少し臭い。

＞不味くはないが、美味くもない。今のは良くないね。
これには同意。

価格は強気の設定だなｗ

>>508
徳ラー店よりは嬉しい。
徳ラーはお腹いっぱい。

高知ならちっちょ来いよ
あとゎ糞

>>510
たしかに徳ラーは飽和状態ですね
中途半端な店は淘汰されるべき
味噌・・流行るかなあｗ
某大手チェーンがあれだったし

そもそも徳ラーって何だよ
そんな人括りでは計れない位　徳島は個性的なラーメン屋の宝庫だぞ

例えば東洋軒、十回位通って初めて解るそのスープの潔さ
そんな店が何百件も有る徳島は正にラーメンパラダイス

徳島のラーメン屋は飽和状態。
だからといって、県外資本のラーメン屋が来ても必ず撤退してしまう。
来来亭も最近は客が入っていないようだし。
徳島の特殊性だろうか。

徳島県人は実はラーメンがそれほど好きではないんでは？
並んでまでラーメン食う奴はあんまりおらん。
ワシには県外人が何でラーメン屋に並ぶのかがわからん。

来来亭なんか油抜きで注文すればスープの浅さが馬鹿でも解るだろ？

化学調味料で舌がヒリヒリべたべたするよ。

えー来来亭だいすきなのにー

東大満席、まるたかがらがら。
ほらまた食中毒起こされたら恐いから行けへんわな。

>>510
通は徳ラーと言うのか
知らんかったわ

食中毒が怖いのですがラーメンはたまに食べたい。
夏の間は売り切れ御免のチェーン店ではないお店に行った方がいいですか？

>>515
徳島のラーメンを語るのに来来亭はレベルが低すぎる

徳島のラーメン自体がレベル低いだろW

> 徳島のラーメン自体がレベル低いだろW

ふく利まるたかが食中毒出したおかげで、こういうこと言われる。

ほんまに低いからしゃーないわな

鈴江ってあんまり話題に上らないけど
系統的にはどういったものなんですか？

博多系

>>523
じゃあどこがレベル高いんだ？
香川かｗ岡山かｗｗ

ラーメンにご飯は、全国的に珍しいんかいなぁ〜

>>529
全国的にラーメンライスというものはあるけどね
豚骨白湯とか塩だとあまり無いけど

鈴ラーは博多なんやね〜

リピーターは多めなんだろうか？

僻地のラーメン屋はどうでもいい

逆に徳島でラーメンライスというメニューはあまり聞かないんだよな。

セットと単品で何か決定的な違いでもあるのか？と調べてみたものの、やはり普通のラーメンとごはん。
ついでに判明したのが、他県でも意外とセットの存在か食べ方のどちらかを知らない人が割といたこと。

セットメニューの一つとして提案してると認識した。
徳島では多くの人がご飯も注文するから、セットにする発想がなかったということか。

ラーメン餃子セットも気になったので、ちらほらと見てみたが、
ご飯が付いたり付かなかったりでまちまち。ラーメンとご飯は合わない、餃子とご飯は合わないという意見も見掛けた。
徳島では、餃子セットにご飯も付く店が多い気がする。

そんなウンチクはどうでも良いけど
ご飯頼んでお新香類が付いてこない店はセンス悪いと思う

>>529
特に珍しくはないけど
醤油系のスープにごはんが合うと思う
白醤油の博多ラーメンだとご飯より
いっそ替え玉を頼むと思う
生卵も同じく醤油が濃いほどよく合う

県民ならコンコと言え

ほなけんはよういっちゃんうまい店教えてくれっちょんでーかいや

>>535
同意だな。
醤油でもスープが濃くてスープが白っぽいラーメンには飯の相性はよくない。
スープが薄くても醤油が勝ってるラーメンには飯は合う。
濃厚スープでたまり醤油のラーメンが最も飯に合う。
結論、白いスープのラーメンは飯に合わない。

>>533
餃子とごはんは合うよ
たっぷりタレをつけた餃子をごはんにワンクッションさせて食べるのが美味いんだ
タレの染み込んだごはん最高！

米最強

白米は否定しないが、餃子には焼き飯のほうが合う。

餃子に練りからしが付いてるのは徳島だけ？
あと冷やし中華に練りからしも徳島だけ？

んなこたーない

で、どこのラーメンが安全でおいしいのですか？

西職

>>542
全国的には餃子に辣油が一般的だな
柚子胡椒だったり味噌ダレだったりする地域もあるけど
冷やし中華の場合は練からしが一般的だと思う
マヨネーズという地域もあるけどｗ

西須賀店はある典型的なFC被害者
一念発起してオーナー涙目だろうなW

>>547 FCなのですか？
だとしたら間が悪いとしか言えませんね。

その話が本当だとしても、まるたかのマズイラーメン食ってFC
に思い立つその自分の舌がどうかしてると思う　

今回の食中毒って起こるべくして起こった気がする。
いのたにのスープ使い回しの頃から何も変わってなかったんだな。

>>549
元々はイタリアン・レストランだったのが、何を血迷ったのか、
まるたかで修行して、「濃ばんや」というラーメン店をオープン。
ところが鳴かず飛ばずで、今回、まるたか西須賀店になったのは、
身売りかFCだろうと思っていた。

ところで、ふく利吉野本町店が日曜だけ昼間営業を開始したそうだ。
よっぽど客が入らないんだろうな。

うちだで修行して豚骨らーめん屋にすれば良かったのに

まるたかも徳新に謝罪広告出して、
全店舗10日間くらい自主休業すればよかったのにね。
そうすれば反省してるなってことで、客も食べに行きやすい。

そういうこともせずに世間を無視してると、
「何だ、コノヤロー！！」と思ってるんじゃないかってことで、
客としては食べに行きづらいよね。

他の店舗は何にも改善してないってことだもんな。


それにしても、まだ使い回し事件を信じてるのかね？
胡椒味や生卵の抜き方を証明してくれ。

>>554
デフォで胡椒を振る店があるが、使いまわししてるんじゃないかと疑ってしまう
胡椒も生卵も抜かなければいい

客によって胡椒を降る量はまちまち。わざわざ一定の濃さに調節してんのかね？
生卵を抜かないって、客がスープにぐちゃぐちゃに混ぜてんのに。
再加熱で酸化しすぎて味も落ちるだろう。

そもそもスープと醤油ダレを分離するのが不可能だよ。
寸胴に水を足してカサ増ししたほうが安くて手っ取り早いわな。

元ネタは井出商店から出たガセネタだよ。
全国的に名前を変えながら噂が広まって、徳島ではいのたにに置き換わった。

>>553に聞きたいが食中毒を出して謝罪広告出してる企業なんて今までにどれだけ見た？
大手食品会社の自主回収クラスなら謝罪広告を見るけど10店程度の弱小チェーンでそんなもの出すなんて聞いたことないわ
俺はまるたかのような微妙なラーメンは食いに行くことないだろうから今後どうなろうと知ったことじゃないからいいけど、粘着するあまり馬鹿な叩き方してんじゃねーよ

>>556
それがその店の味になって美味くなるかもよｗ
分離せずに利用しようと思えば出来る
水を足せばスープは薄くなって不味くなるし、
再利用すれば原材料も節約できて儲かる

うーん(￣〜￣；)
糞たかの話をしてるのに、何故、いのたにネタが？
工作員もとい泥船に乗っかかってる糞利社員の
緩やかな話題そらしがひどいね(笑)

結局、まるたかや、スターフードからの謝罪は無いまま。
徳島県人を愚弄しておるな！
本気で謝ってみたら良かっったのに・・・。
まぁ、今更行かないけどね。

ふく利グループは客を馬鹿にしとるな。
はよ潰れろ。

いのたにの話は全くのガスネタ。俺は興味があり以前調べたがそうい事実はなかった。どこからこの話がきたのかわからない。
風評被害にあっているいのたには可哀想だな。
またついでにミリオングループが高川グループを買ったっていう話もあって調べてみたが全くの事実無根の話であった。

>>557
何の罪もないお客様5人も苦しめといてよくそんなこと書き込めるな。
食中毒が発覚した時まるたかの人間は
「店の宣伝になる」
と喜んだらしいな。
ほんと気持ち悪いし被害者が気の毒だわ。
こんなとこで見苦しい反抗するより今後のこと考えろ。

まるたか小松島の跡地に天一かも〜ん

それいいねぇ

>>563 そんなこと言ったの？本当？
食べやすい徳島ラーメンを家族連れや県外客に提供する良いお店なんだと思っていたのに。

>>558
再加熱すれば、白身が白く固まるよ。
そんなのがバラバラで浮遊していたら、不自然だと思わない？
いのたにって始めから胡椒が入っていたかな？
やはり分離しないと無理だけど、その術がない。漉したところで胡椒味は抜けないし、
蒸留装置を作っても、手間と時間がかかる。再加熱で濃さも変わる。

豚骨、鳥ガラ、野菜が寸胴に入ったままだから、水を足しても出汁が出るだろうし大して薄くはならんと思うが。
加熱し続けると、水分が飛ぶ。水を足せば長持ちもするわな。

>>567
白身はザルで濾せばいい
オレがいついのたにの話した？

再利用するような店が胡椒抜こうとするかよ
一度沸騰させて蒸発する水分なんかたかがしれてる

水を足せばその分スープは薄まるという当たり前のこともわからないのか？
豚骨、鶏がら、野菜から永遠に出汁が出つづけるわけもない

あほらし

今から20年以上前の話ですが、いのたにが客の残したスープを使いまわして、
営業停止を受けたという噂話が飛び交いました。
ラーメンにコショウを振らない客が、最初からコショウが入っていたのに驚き、
使いまわしが判明したという噂話です。

生卵の話で盛り上がっているようですが、この噂話がもし本当だとしたら、
生卵の入ったスープは捨てればいいだけだと思います。

20年以上も前のことは今更調べてもわからないでしょう。
現にまるたかの話でも、県のホームページからは消えているし、
徳新のサイトには最初から掲載されていません。

個人的には、ラーメンは客に出す直前に丼でスープを調整しますので、
客の残したスープは香りが飛んでしまっており再利用は難しいと思います。

>>563
馬鹿じゃね？
何でもかんでも店員だと言ってろよ
まずは俺の問に反論してみろや
別に俺は店員じゃないからお前の言ってる宣伝云々は知ったこっちゃ無いし

食中毒なんか珍しいことではない
近所の焼き鳥やがそうだったが
相変わらず美味いから気にせず通ってるぞｗ

県は１３日、徳島市秋田町２の焼き鳥屋「とりまる秋田町店」で２日に
食事した男性１４人が下痢や腹痛などの食中毒症状を訴え、発症者から
細菌のカンピロバクターが検出されたと発表した。県は同店の料理が
原因とみて、１３日から４日間の営業停止処分にした。
県によると、発症したのは会社の歓送迎会に参加した同市などの
１８〜４４歳。入院者はなく、全員快方に向かっている。
当日のメニューは、鶏肉のささ身のたたきや空揚げ、串焼きなど。
１０日に会社から徳島保健所に連絡があった。
カンピロバクターはニワトリやウシなどの腸内に生息する細菌　

使いまわしやら食中毒やらより、熱々のスープが並々としたラーメン屋さんを教えてほしい。
黒いのより茶系をお願いします。

>>573
新聞に謝罪とか言ってた奴が居たが、この店はそういう事をするんだろうか？
俺は食中毒謝罪広告なんて見たことないんだけど

謝罪は別に義務ではないですよ。
しかしホームページを持ちながら、
何もなかったようにスルーすることに不快感を持っている人が、
少なくともこのスレを見る限りたくさんいるようなので、
ＨＰに謝罪を入れるべきだと思うけどね。
まるで隠そうとしてるように見えるし。

空港店とか出店してるけど、何かコネでもあるんだろうか？

確かに！
結局、出たなら出たで、後の処理をちゃんとせーよな。
とりまるも！只今、朝刊見たら、小松島市の中華料理店でも起きてる！
小松島市の飲食店、怖ーー（＊＊）

>>573
牛肉だけでなく鶏肉であっても、生肉を食べるのであれば、
食べる方にもそれなりの覚悟が必要だろうと思います。
ところが、誰もラーメンを食べて食中毒になるとは思いもよらない。

それから、徳島ラーメンは今では徳島の大事な観光資源のひとつですから、
単なる一業者の問題で済むとは考えていない人が多いでしょう。
ホームページや広告で多くの県外客を誘致している業者であればなおさらです。

小松島はDQNの巣窟だから。

>>580
阿南のDQN乙

>>574
イメージ的には公太郎かな

>>582

俺も俺も

>>568
ザルって粗すぎだよ。濾紙じゃないと、細かいかのが抜けてしまう。
スープに濾紙だとすぐ目詰まりして使えないだろうけどね。

沸騰させた場合、ラーメン鉢程度の水量なら10分でカラカラになるから試してみなよ。
これだけ水分が飛べば、かなり濃縮されるでしょうな。水を足せば丁度になると思うんだが。

汁の成分が飽和状態になっていたとすると、全く出なくなってるということはないような。

あの店はラーメン大だと
スープが１０００ｃｃあるそうだぞｗ

>>585
公太郎のことです

公太郎なら、タケちゃんと峰太郎も。

>>584
目の小さいザルで十分卵だとわからないレベルまで濾せる
一度沸騰させるだけが何故10分煮つめることになってるんだ？バカか？
水足しつづけるだけで出汁が出てくれるのか？ｗそりゃ原材料かからなくていいなｗ

単純に思うんだが、中華の汁として客に出したものをリサイクルするとして、やってる側はそんなん味見するのか？

タレ割った汁戻すって言ってる時点でネタとしか思えんのだが？

>>587

今の公太郎は大でも常識的な量（徳島中華の大よりは多い）だよ。
+￥350で特大にすると途方も無い量になるようだがｗ

ttp://www.ramen-koutaro.com/index.php?data=./data/cl1/

>>588
店の名前すら特定できないくせに
何で使い回しの技術論を延々展開してるんだ？バカか？
そんなことよりキミに求められてるのは信憑性あるソースなの。
自論が否定されて悔しいのはわかるが、もうちっと冷静になりなよ。

>>591
オレは可能性の話をしてるのに、店の名前の特定とか信憑性あるソースとか
お前のほうがバカだよｗお前のほうこそ冷静に書いてあることを読んでみろバカｗｗｗ

食中毒事件の発生について

１　発生の経緯
　平成２３年６月２８日（火）昼前，「６月２７日（月）に小松島市内の飲食店で食事をした複数名が，
嘔吐，下痢等の食中毒様症状を呈している」旨の連絡が患者から徳島保健所にあった。
　徳島保健所の調査の結果，患者らは，６月２７日（月）の昼食時に当該施設を利用した２グループであり，
共通食は，当該施設が提供した食事のみであることが判明した。
　なお，患者を診察した医師から徳島保健所に食中毒の届出がなされ，
本日，原因施設に対し３日間の営業停止処分を行った。

２　摂食者数　　　計４名（�@2名グループ，�A2名グループ）
　　　　　　　　　　※６月２７日(月)の当該施設の利用者は，４８名

３　有症者数　　　４名（入院患者なし，患者らは快復している。）
　　　　　　　　　　【男女別】男性：４名(３２〜４０歳)
　　　　　　　　　　【住所別】徳島市内

４　主 症 状　　　嘔吐，下痢等

５　原因施設　　　名　 　　　称　　中国料理　王朝（飲食店営業）
　　　　　　　　　　　営業所所在地　小松島市中郷町字高田８２−１
　　　　　　　　　　　営業者氏名　　京隆株式会社　代表取締役　鄭　建

５　原因施設　　　名　 　　　称　　中国料理　王朝（飲食店営業）
　　　　　　　　　　　営業所所在地　小松島市中郷町字高田８２−１
　　　　　　　　　　　営業者氏名　　京隆株式会社　代表取締役　鄭　建

６　原因食品　　　６月２７日(月)に原因施設が提供した食事

７　原因物質　　　セレウス菌（嘔吐型）
　　　　　　　　　　※有症者２名の検便及び食材の一部（チャーハン）から検出

８　当該施設が提供した主なメニュー
　　チャーハン（卵，にんじん，しいたけ，チャーシュー），台湾ラーメン（モヤシ，コーン，にら，豚ひき肉），
　　海鮮ラーメン（白菜，車エビ，ほたて，イカ）

９　徳島保健所のとった措置
　・喫食状況等の疫学調査
　・有症者及び調理従事者等の検便
　・原因施設厨房内ふき取り調査及び食材の検査
　・原因施設の清掃，消毒の指示
　・原因施設の自主休業届の受理（平成２３年６月３０日(木)）
　・原因施設の営業停止処分（平成２３年７月４日（月)から７月６日(水)までの３日間）

10　今後の予定
　　原因施設の清掃・消毒の確認，ふき取り検査，調理従事者等に対する衛生教育

※この件に関しては，生活衛生課(088-621-2229)までお問い合わせ下さい。

>>592
どこまで行っても抽象論なんだな。
そんなシャドーボクシングやってて楽しい？
いいから具体を出してみろよ。あったま悪いなぁ〜

という「可能性の話」をしてみるｗ

スターフード(笑)必死だな
目眩ましは通用しませんよ(笑)

>>595
お前誰？ｗそれのどこが可能性の話なんだ低脳ｗｗｗ

>>597
最終的に出てきたのが「お前誰？」ｗ
んなこと〈匿名〉掲示板で訊くヤツがあるかｗ
これは相当な低脳であると言わざるを得ない。。。

>>598
なんで最終的なんだ？お前よりは賢い自信があるぞｗ
ここでお前誰と尋ねたらいけないのか？低脳になるのか？説明してみろノータリンｗ

>>599
あ、そだね。「最終的」なんて断言したのは勇み足だった。撤回します。
でもさぁ、ここで「お前誰」はイカンやろ。繰り返すが〈匿名〉掲示板やもん。
だったらオイラが「じゃあ、お前こそ誰だよ」って質問したら、キミはこの場で
個人情報をスッパリ開示できるのかね？できないだろ？
自分ができないことを他人に要求する態度を「低脳」と表現したんよ。（ＱＥＤ）
「賢い」キミはこれにどう反論するんでしょうかねぇ…

どうでもいいけどラーオタがシャドーボクシングいうなよ
説得力ないわ

>>600
尋ねただけで要求などしていない
答えるのがいやなら答えなければいいだけ
こんな簡単なこともいちいち説明してもらわないとわからない低脳はお前のほうだよｗｗｗ
いちいちID変えて低レベルな煽りしやがってお前いったい何がしたいの？

｢可能性の話｣の意味も理解できない低脳だったなｗ
シャドーボクシングだってよｗｗｗ

ケンカやめへんの

>>559

スターフードはよう潰れろ

前はもっとマターリしてたんだけどなあ・・・
偽キング＝トクソマ＝釈迦堂＝東大、汁夏粘着厨が来るようになってから
よく荒れるようになってしまったよ（´・ω・`）ｼｮﾎﾞｰﾝ

すぐにスタッフって言うやついつよなぁ。「スタッフ好き坊や」と今後呼ばせてもらおう。

>>600
もしかして雅？
だとしたらおもしろいなぁ〜

＞お前誰？

俺は山田だけど・・・何か？

・中華ダイニング「絆」
・一力
・小紫

どこも踏む気がしない･･･川内の雷電近辺の新店が気になる

>>499亀だけど北島のどの辺に出来るか分かりますか？

奥屋ギョーザ開始
この時期はつけ麺ボウズ最強伝説

んな事どうでもいいから、ふく利グループ叩けよ！
自社HPで一言、謝罪したら丸くオサマるのに・・・
まぁ今更、謝罪なんてしねーと思うけど(笑)
てか、ゆめタウン成功させたいもんねー(笑)
書けねーわなwwww
あとな、大した歴史なんてないのに軽々しく老舗(笑)とか何様？wwwwww

>>614
ふく利、いわた、東大といえば、いのたにが新横浜ラーメン博物館でブレークする前は、
徳島のラーメン界では、味的にも2番手、3番手の業者ばかり。
一気に勝負を掛けて多店舗経営に乗り出した連中だけど、
素人同然の店員にラーメンを作らせてきたツケが回ってきたんだろうね。

「老舗」って言葉に日本人は弱いから、勝手に使ってるんだろう。
それから、「いわた」っていつ行っても客がいないんだけど、だいじょうぶなんだろうか。

>>615
東大ができたのは、いのたにが新横浜ラーメン博物館に出店した年だよ。
その頃のふく利は美味かったし、いのたにより人気があった。

ちんちんラーメン

>>616
すまん。たしかに東大に関してはそうだった。
当時は応神店だけで、今の東大とは全然違う味だった。

ふく利の北島店は人気があり満員だったのもたしか。
ワシは一度も美味いと思ったことはなかったけど、
これは個人的な好みなんでしょうがない。

今日、久しぶりに王王軒に行ってきた。
旨かった。

帰りに隣のいわたをチラッと見たけど
客が一人も入ってなかった。

僻地のラーメン屋の話題ゎイラね

すいません・・・
いわた情報は結構です(;^_^A
あとガラガラなのはデフォです

やーわれんなしたんなどあんがーよ

ワンワンが好きなんだけど
近くにある可也家って美味いの？

ワンワンとは味の系統が違うから行くのは辞めておいたほうがいいのかな？

>>623
素直に本店に行くことをお薦めする。

東大・ふくりの話はいいから、他のラーメン店について語ろうぜ。

西職どう？

徳ラーはどこも語るに足らない。

西食は相変わらず繁盛してるなぁ。客層としては、職人らが多いね。家族ずれは少ないね。
週末は家族連れもいるね。まあ結構旨いほうではないのかな

石井の大河が好きだ。
結構、石井って美味しい店多いな。

ここでやたらと西職を押してる奴がいるけど普通やった。

あっさりしてる。なんとなくやけど青空に味が似てた気がする。

チャーハンも食ったけど、これまたあっさりしすぎてて、あんまりやったな。

>>なんとなくやけど青空に味が似てた気がする。

味障

西食って見た目よりあっさりしてて物足りないよな。
でも悪くはない。100点満点で65点ぐらいだな。

関係者の方ですか？

西食は自分の口には合わないので、もう行くことはないと思いますが、
がんばってください。

>>633
西食近辺のラーメン屋店主乙

西食はその地域の中華そば屋
行列の出来るような店ではない
だが不味いわけでは決してない

大河は新しい店だが美味かった
また次行ってみたい店だ

徳島ラーメンのタレとかどやって作るの？

自分が好きな店を書くとやたらと「スタッフ」とか「店主」とか書くヤツいるよな。
アホの一つ覚えみたい。

実際に長期休業中で暇をもてあましてる某店主がいるわけで

麺王10月にサンフランシスコに出店予定
クッソワロタ

>>637
でもまるたかふく利系はばればれだよな。
食中毒事件かき消すのに必死な書き込みだから。

↑俺のことか？ドアホ！わしゃ会社員じゃ。（本日休み）こういうヤツのことじゃ。ドアホっちゅやっちゃ。
たまけものめが・・・

頭にきてまちごうたわ。「たわけものめが・・・」ま→わ　

たまけもの
変換したら、玉獣が出た。
玉毛者 も出た。
ぷぷぷ。
怒ってトチる慌て者は笑える。説教で噛む奴と一緒。
カップヌードルでめ食ってろ!!

すまん！では命ぜられたとおりカップヌードルしょうもうするとするか（笑）

寂しい。
誰も め を突っ込んでくれない。

北島の新店は味噌らーめんの国丸って店だったと思う出よ。
川内雷電の南側は大きい孫だろーよ。

アンチふく利って多いのな。
てか、あれが県民に愛される徳島ラーメンなのか？
ローカル誌ではやたらめったらヨイショしてるけど
スーパーで普通に売ってる赤池製麺のラーメンと変わらんよアレ。

>>646
北島のどのへん？いつ開店？

>>647
別にアンチではないけど
ASAとかあわわに掲載された回数で繁盛店になりえる現実
美味いラーメン屋なんか自分で探せつうの

>>648
ブログあるよ
ttp://ameblo.jp/920miso/
9月オープンみたいだね

キングの評価はB+
ttp://www.ne.jp/asahi/home/ramen/nkcko.html#16
うーん

>>639
東大グループの内藤健太郎会長は会社の年商から言って
少なくとも役員報酬1,500万円/年は貰っているだろうな。。。

土日はよく部下を連れて県内のゴルフ場にいるというウワサを聞くが
夜の秋田町や富田町の歓楽街ではほとんど見かけない。。。
（内藤氏に限らず徳島のやり手の経営者は秋田町のような
田舎の歓楽街で夜遊びをすると知り合いに見られたり
いろんなウワサを流されるのでOFFの前日にまず知り合いに会うことがない
神戸三宮や大阪キタ・ミナミで豪遊する人が多いと聞くが・・・）

>>652
お前年商の意味わかってる？

まさに、スターフードのハゲちゃびんは貧乏たれやな！！
徳島の歓楽街でおねーちゃん連れてるで！

某スレで、売上激減なのに、給料支払い出来てないのに自分がおねーちゃんと遊ぶ
お金は誰が何処から運んでくるのであろうか？

売上金おねーちゃんに使ってたら本物のAHOやで！

>>654 ラーメン屋が儲けて他に何をする？
女、グルメ、スポーツしかできんだろう？

ほなけんはよいっちゃんうまいみせおしえっちゅんだらーがいやわれん

徳島ラーメンの話って、間食や夜食印象が強い。
昔の広東はプール帰りによく食べたたな。

違うスレでうりぼうが問題になっていたけど、今日初めて行ってみた。
12時を少し過ぎていたころだと思うが、１５名客はいた。まだ少し席はあったがほぼ
満席状態。まあ普通から美味しいほうかな。私が帰る頃には４名の家族連れが来ていた。

へー北島に國丸できるんやな
高知の南国市の國丸には行った事あるぞ
なかなかうまいかった

あの辺のラーメン屋みんな仲いいのに
周りは敵だらけとかブログで書く神経が理解できん。
よっぽど成功する自信があるんだな。

味方ではないだろうよ

なぜ國丸？と思ったら徳島人かァ。
わざわざ高知へ修行に行くぐらいだから色々歪んでそうだな

みそはむつこいからいらんわ

俺も味噌ラーメンってどれも同じようでようわからんけん味噌は食べない。
しいていえば味噌ラーメンは、インスタントでええわ。だぶん徳島ではあかんやろうなぁ。

味噌は個性が強すぎて
トンコツだろうが鶏ガラだろうがほとんど関係ない
濃いか薄いか、甘いかしょっぱいかくらいしかおれにはわからん
強いて言えば野菜と合う

ちょっとスレチだが
カレーを食べた後に味噌汁を飲むと美味い
カレー臭さが一気に飛んで口の中がすっきりする
あのインドが世界に誇るｗカレー味を味噌汁が駆逐してしまうという
味噌はそのくらい個性の強い味

知らんがな

はよいっちゃんうまいみせおしえてくれだ

>>668
西職

西食今日の昼間行ったがいっぱいだった。ここは家族連れはいない。
ほとんどが職人風。学生も何人かいた。まあそこそこ旨い店だ。
夕方も結構入ってる。

669&670

味覚障害、乙

１．「はよいっちゃんうまいみせおしえてくれだ」と汚い阿波弁の池沼が定期的に湧いて出る
　　　　　　　　　　↓
２．大抵は無視されるが、たまに誰かが店名を挙げる
　　　　　　　　　　↓
３．寄って集って「味障乙」「店員乙」と叩きまくる
　　　　　　　　　　↓
１．に戻る
の無限ループ。いい加減にしてくれ

いっちゃんうまいみせ教えてくれ

はよいっちゃんうまいみせおしえてくれだ

↑
自分で探せアホカ

>> ID:iY4dfsQz
>>669が西食を挙げてくれたんだから、先ずはそれに対する礼なり感想なりを述べたらどうだ？

>「はよいっちゃんうまいみせおしえてくれだ 」
それが人にものを尋ねる態度か？
何の権利があって他人に指図する？
何度も自分が一番旨いと思う店を教えてやったが、礼は勿論、何のリアクションも無い。

汚い阿波弁で何度も同じ質問を繰り返すのは何が目的だ？
池沼と罵られても同じ質問を繰り返すのは、真性の池沼かドＭか？

>>676
スルー出来ない時点でオマエの負け

チンカスでも洗って修行し直そう

>>673
香川県人だが、客観的にみて美味い店で上位は、六根、ぼうず、汁夏などの店に演繹する。
本場の"徳島ラーメン"と呼ばれている店はおしなべてレベルが低い。
王王とか奥屋とか論外。徳島県外では全く相手にならない。
東大やふく利が県外進出にあたって、"徳島ラーメンもどき"に転じたのはしようがない選択。
幼いときの記憶というか、インプリンティング効果というか、功罪は広東に帰納するのかな。

そんな上段に構えて語るほどの事じゃなかろうて…

徳島県徳島市応神町吉成字七丁原
徳島県徳島市不動地区（名前：藤原）
徳島県徳島市不動東町4丁目
徳島県徳島市北島田町3丁目
徳島県徳島市庄町5丁目
徳島県徳島市国府町芝原字神楽免
徳島県徳島市国府町延命字地蔵木
徳島県徳島市一宮町西丁
徳島県徳島市八万町寺山
徳島県徳島市新蔵町3丁目
徳島県徳島市昭和町7丁目
徳島県徳島市住吉4丁目
徳島県徳島市福島1丁目
徳島県徳島市中常三島町3丁目
徳島県徳島市北島田町2丁目〜3丁目
徳島県徳島市不動東町1丁目〜2丁目〜3丁目〜4丁目、不動本町1丁目〜2丁目
徳島県徳島市応神町　吉成、東貞方
徳島県板野郡吉野町（現・阿波市）

はよいっちゃんうまいみせおしえてくれだ

チキンラーメンでも食っとけ

>>678
香川県民＝うどん＝麺しか見てない＝つけ麺屋の評価が高い

ただそんだけのことだろ。
どうせスープの味なんざ分からんわな。

香川のうどん出汁は実際まずいしなｗ

徳島ラーメンは全国一レベルが低いクソラーメン。
全国一の糖尿県でバキュームカーだらけでウンコ臭い。
県民性もウンコそのもの。
おまけに部落だらけで死ぬほどのド田舎。
そりゃこんな県のラーメン美味いはずねーわなw

王王とかの甘辛いのをスープまで飲み干す香川県民もいますが・・・
（ちなみに、つけ麺は嫌いです）
(うどんは、醤油かけて食べます、汁はイリコ出汁の薄いので満足します）

流行っている＝うまいと思っちゃう人っていますよね
きっと>>678も(ry

私、徳島に遠征しようと思ってるんですけど
開店時間合わせていくのと昼の混雑収まった頃と夕方の客が途絶える頃では
麺・スープの状態って違うんですか？
いつ行っても同じ味でいただけるの？
（麺が伸び始めてるとか、スープの乳化が・煮詰まってとかetc...)

>>681
まるたか小松島店

奈良にふく利が出来て食いに行ったけど、徳島ラーメンってだいたいあんな感じの味なん？

蔵本？の「一歩」踏んできた。
麺もしっかり固めで、何よりチャーシューが絶品。
スープもくどくなく、美味しかった。また行きたい。

＞６７１味覚障害、乙

俺以外にも味覚障害のヤツがいっぱいいるちゅうこちゃな。旨いから店が繁盛してる。
まあ人の口の問題やから不味いと思うヤツもいるけど、流行ってるちゅうことは
ある程度旨いって認めてるちゅこっちゃ。味覚障害とは言ってもらいたくないな。
本当に不味くてほとんどのものがそう思うならとっくにつぶれてるだろうよ。

>>688
徳島ラーメンには色んな系統があるよ。
スープの色だけでも、こげ茶、茶、黄、白とかやね。
ふく利は県外客へ無難な店として勧めるという感じやな。

成立ちとしては、畜産から派生したものや、和歌山から伝わって代々続くものとか色々。
離島だけにラーメン界のガラパゴス状態やな。
大体は、大なり小なり甘めのラーメンではあるね。

広東またはらをこわした
いわた　
店員の再教育しろ
湯切りができてない

ふく利のまるたかで食中毒出した店って客きてるの？
あと閉店するとかゆーとった支店は営業再開したんけ？

>>689
中島田の一歩だろ？
まんま味が劣化ふく利

小松島は知らんがどの店舗も悲惨なもんだと思う。
ハリボテだよこのふく利を含めこのグループは。
何もかも謳ってるよ。

俺も最近某ラーメン店でラーメン喰ったら腹が痛くなって下痢をした。まさか・・・

小松島は、岡本の一人勝ちだな。

昨日、駅前のよあけという店でたべました。
創業何十年とか書いてましたけど、正直イマイチでした。
あまり話題が出ていませんが、地元的にはどの程度の評価の店なのでしょうか。

>>697
俺は食ったことないが
今は２代目がやっているらしいが
先代のほうがうまかったと聞く

ラーメン屋やうどん屋にありがちな
代替わりで味が落ちるパターン
らしい

よあけは元々めちゃくちゃ美味いってタイプの店じゃない。
スープはよく言えば懐かしい、悪く言えば古臭い味だし、
麺はこれも昔の中華そばっぽい柔らかめのものだし。
ただ、何となくじんわり美味い。そんな店。
ガツンとした美味さがほしいなら他へ行くべき。

ゲリボー

ありがとうございました。
次回は別店舗を開拓します。

>>691
ありがとさんです。一口に徳島ラーメンって言っても、色々分かれているんだね。
自分的にふく利食べた時の印象としては、なんとなく和歌山ラーメンに近いかな、って感じがしたなあ。

ふく利とか麺王とか三八のチェーン店は付き合いで行くぐらいだ。
一人のときはまず行かないよ

>>697
グルメ評論家？
山本益弘氏（賛否わかれるが結構有名人）が
２０年くらい前に徳島のよあけを絶賛していた
日本一のラーメンとまで言っていたぞｗ
器のサイズとか店の雰囲気
味以外なんかツボにはまるものがあったらしい

>>691
荒らしにレスすんな
なんども同じ話する奴相手にレスとか・・・

>>703
三八は行くけどな
北島のふく利も
麺王はｗ

いやいや。よあけって二代目になってからおいしくなったと思う。
でも、二軒屋本店のじいさんの前で言ったら怒るらしい。

何年も前の話だが、ある日二代目の主人じゃなくてじいさんがラーメン作ってた
出てきたラーメンはものすごく味が薄くて最悪だった

俺が１０年ちょっと前に行ったときは
一回目はふーん・・てな感じで
二回目は　あ、美味いわと思った
長らく行ってないな

個人的に、鴨島王将･くにおかが好きやな。
次いで、いもお･伍長･三八かな。
どうも茶色系スープの徳島ラーメンは個人的にいまいちなんよな。
まぁ茶色系ってひとくくりにするんはよくないけど。
小松島系も自分はダメやった。

鴨島王将、くにおかのスープは茶色

いもお、伍長は小松島系と分類しても問題はない

>>703
チェーン店は不味くないけど、特徴がない感じ。
一人だと、個人営業の店に行くよ。
味に個性がある。

鴨島の王将は店の人間の態度が悪すぎる。
挨拶しないわ、注文取りにこないわ、水持ってこないわ。
ついでにスープはやたら醤油辛い。
チャーシューは数多いだけでパサパサ、しかも冷たい。
好みは人それぞれだと思うが、俺の中では最低ランク。
くにおかは接客は普通だな。
味は王将より多少マシ。
だが、パサパサ冷やしチャーシューは同じ。
ああいうチャーシューが好きな層ってのがいるのかね。

>>712
チャーシューが冷たいのはちゃんと冷蔵庫に入れてあるから。
チャーシューが原因で食中毒の起こる可能性は低い。

>>713
いや、そうじゃないだろｗ
冷蔵庫入れてるのは結構だが温めてから客に出せよｗ

>>714
最初はいいこと言ってると思ったが段々腹立ってきた。
温めてから出すとかできる店はお前みたいに暇持て余してる店だけ。

>>715
いやいや、王王やいのたにみたいな薄い肉だったらいいんだけど、
くにおかのは、ぶ厚いんだよ。
チャーシュー麺にするとスープの温度が確実に25℃は下がる。
スープのできが良いだけにもったいないし、おそらくは714もそう感じてるんだと思う。
コンビニに置いてあるフライドポテトとかが入っているケースを導入し、その中でチャーシューを
保管するだけでもずいぶん変わると思う。
それだったら初期投資はかかるが、手間はかからないし。

さっきmixiにて徳島ラーメン、コミュてのを発見
まるたか食中毒スレッドがあったんで観てみたらスレ主叩きｗｗｗｗｗｗ
スレ主、ニュースコピペ貼ってるだけなのに、、、、、
色んな所でスターフードさん頑張ってますねえｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

味噌らーめんは獣臭くないので好きだけどな。
時計台は麺がまずかったんで1度しか行かなかったけど。

豚骨は大丈夫か？　特売品に目のない徳島人は、カスつかむぞ。

＞★「大量に食べねば影響ない」　セシウム汚染牛、徳島のスーパーでは完売
＞
＞・福島県南相馬市の農家が出荷した１１頭の肉用牛や餌のわらから放射性セシウムが
＞　検出された問題で、１２日、同じ農家が出荷した別の牛肉が、徳島県と高知県内の
＞　スーパーで販売されていたことが判明、消費者の手元に届いていた実態が明らかになった。
＞　東京都の調査などで、牛肉は少なくとも９都道府県に流通したとされるが、厚生労働省や
＞　識者は「大量に摂取しなければ健康に影響はない」としている。
＞
＞　愛媛県は同日、県内のスーパー「フジ」が、県内の卸業者から牛肉を購入し、
＞　「フジグラン阿南」（徳島県阿南市）と「ヴェスタ桜井」（高知市）の２店舗に８．８キロずつを
＞　送付したと発表した。

＞　うちフジグラン阿南では６月１０〜１２日、「特売品」としてすべて販売されており、
＞　ヴェスタ桜井でも完売したという。フジはポイントカードの履歴などから購入者の
＞　特定を進めており、「食の安全を担うものとしてお客さまに大変申し訳ない」としている。
＞　徳島県庁や阿南保健所には、１２日朝から、県民の問い合わせが相次いでいるという

くにおかってどこにあるんなだ

いもおは旨いが味が濃いので、まず(小)を注文して
ライスを追加するのが妥当な食べ方。

これ豆な。

>>715
つーか、なんで俺がラーメン屋やってることになってんだよｗ
あの分厚いパサパサチャーシューをスープの上にドカ盛すると、
>>716の言うようにスープががっつり冷えるわけ。
チャーシューをレンチンしろとか焼けとかまでは言わんけどよ。
せめて湯にくぐらせるくらいのことしてもいいだろｗ

>>716
コンビニなんかのホットケースは、確かに温かく保てるだろうが、
物凄い勢いで乾燥するのでチャーシューには向いてないかもな。

王将、くにおかは値段を考えたらしょうがないだろう
都市部のぼったくりラーメン屋だったら
あの量のチャーシューだと１０００円近く取られるぞ

チャーシュー言うなら美渓本店肉入りコスパ最強。
脂っぽいバラチャーシューだが好みに合えば肉だけで腹おきるくらい。

…俺にはチャーシュー半分くらいがちょうどいいけどな…

あの天下一品の昔の売り文句が
鉢一面のチャーシュー！！
なんだからｗ
それも紙のような薄いチャーシューｗ
徳島のチャーシューメンはぜいたくだよ

俺は伍長みたいなパサパサのチャーシュー嫌い

>>715がどこかの店員じゃね？
徳島じゃあまり見かけないが最近のラーメンはチャーシューを温めることなんて当たり前のように行われてる

徳島にも二郎系が出来てほしいな。
今四国で二郎系が食えるのって高松だけだろ？

徳島ラーメンみたいな味が濃いの好きな人多いだろうし、
受けると思うんだけどな。

徳二郎があるだろ

なんだかんだ言っても最強に不味いチャーシューは三八だよ

三八のチャーシューって缶詰めの魚フレークみたいな味せーへんか？
あと麺が茹ですぎなんか柔いし。
スープは個人的にまぁまぁ好きなんやけど。

こんな時間になるとラーメンが食べたくなる‥
面倒だし体に悪そうなので食べないけど。
でも、屋台を引いて売りに来たら食べてしまうかもしれん。多少ぬるくとも。麺が柔らかくとも。

>>728
最初の店はぼろ儲けできるだろうな
なんでどいつもこいつも徳ラーばっかりするんだろう？
観光客くらいしか需要ないだろうに

>>709自分と結構被ってますね。自分も王将、くにおか、いもお、伍長は好きです。
後は汁夏、万平、田村、麺王、○福辺りも好きです。



チャーシューと言えば「とんとんとん」てどんな感じですか？

汁夏の二郎は美味いね
ドヘンコツは認めたくないだろうけどw

鴨島多喜味
↓
王将？

>>735
今度はどんだけボッタくっとんの？

>>735
麺は駄目だがスープは美味いな
汁夏で初めて美味いと思ったよ

汁夏で初めて美味い？！
Wスープの味がわからんのかぁ･･

徳島ちゃうけど高松の二郎系の店ダントツはなかなかうまいよ。
まぁ苦手な人もおるやろうけど。
値段も安いし。
間違って大頼んだら死ぬけどなw

>>727
当たり前？
統計とった？
どうやって温めてるの？
レンジ？
なんにしろ次々客が来るなかでそんな作業いちいち行ってたら確実に時間ロスするよね！

>>741
ちと落ち着けw
レンジなんか数十秒でいいんだから、注文と同時にチンすればいいだろww

>>740 高松の家系の方はどんなですか？
スレ違いなので徳島ラーメンのこと‥伍長が好きかな。

おれはスープに浸かってやっと食べごろになった厚切りチャーシュー好きだけどな
白飯のオカズとか、最近はやらないけどビールの当てにしていた
これが実に美味いんだよ
まあそのあとぬるいラーメンを食うはめになるがｗ

汁夏で特製頼んだら、チャーシューは
スタンダードの品より良い部位を出してくれるんだが
本当に良く出来ていて旨いと思う。
特製に限ってだけど、個人的にだが
徳島でいちばん旨いチャーシューだと思う。

はいはい

もう25だからか、ラーメンの肉がつらい
豚バラもチャーシューもむつこい
こういう人きっとたくさんいるんじゃないかな
肉無しラーメンとかあれば流行ると思うんだけど！

肉無しで出しとけば
ふく利のまるたかも食中毒出さずにすんだのにな

>>741
一人で調理するならタイムロスもあるだろうけど調理が一人の店ばかりなのか？
麺担当と盛り付け担当が居れば温め時間なんていくらでもある
一人でも普通は麺を茹でている間に温めとかするけどな
電子レンジ以外でもバットに並べて茹で釜の上とかで温めたりバーナーで炙ったりいろいろな方法がある

>>747
歳がどうとかいう人がいるけど二十代なら多分君の胃腸が弱いだけｗ
肉抜きがいいなら「肉抜きで」って注文すりゃあいいじゃん
肉抜きなら安くしろとかセコイことを思ってるようなら知らん

>>748
いつまで粘着してんの？気持ち悪い

>>741
しつこいなｗ
忙しいからチャーシュー冷えたまま出す、なんて何の言い訳にもならんだろｗ
それを美味い美味いって食ってくれてる馬鹿舌の客に感謝しとけ。
不味いと言って怒る客の方がまともなんだからな。

うむ、確かに冷えたチャーシューはいただけんな。
でも、くにおかってめちゃめちゃはやってるよね。
何回か行ったけど凄い客並んでたわ。
あっちのほうはあんまりラーメン屋ないからなんかな？
西の方の知り合いとかもくにおかがいっちゃんうまいって奴多いし。
俺もあの冷えたパサパサチャーシューはどうかと思うけどな。
スープはまぁまぁ好きやけど。

>>739
ダブルだろうがトリプルだろうが不味いもんは不味い

>>747
肉は太るし体に悪いからな。
肉なし・出汁は魚介ベースのラーメン屋があれば
流行るだろう

肉は体に悪い？何言ってるんだ？
肉なしのラーメン屋なんか流行るかよ

いもおのチャーシューもボリュームがあって良いね
ジューシーなバラと、ややもするとパサパサと思われがちなモモを
程よくミックスして、肉を食べる事の飽きがこないようにしてる感じ。
柔らかく仕上がっているけど肉の食感がいい感じに残っていて
肉をガッツリ食べた満足度がある。
肉自体に味は強く付いてないがスープの味か濃いので丁度いい。

肉は、脂肪も含め太らないよ。
炭水化物を一緒に摂取するのが悪い。
つまり麺が太る。
汁に糖質を含んでいると相乗効果。

>>754
やっぱり徳島人の味覚・民度では流行らないか。
肉プラスめし
どこのブルーカラーだよ

>>757
全国的に肉なしラーメンなんか流行るわけねーだろ！
ホワイトカラーは肉プラスめしは食わないらしいｗｗｗ

普通だと肉が少な過ぎで肉入りだと多すぎって店は有るな

>>751
周辺に敵が居ないからね
それにあのボリュームで人気出てるところはあると思う

徳島の天下一品より将軍の方がおいしいと思う。

>>740
ダントツなあ、寿町のオフィスに勤めてる時は徒歩1分の距離なんで週一で通ってたんだが
今は職場が移動したんでご無沙汰だなあ。

最近は福岡町のホープ軒が好み、野菜が炒めたキャベツメインなんで水っぽいモヤシより
ずっと美味しい。卓上のニンニクラー油入れたらまた美味しい。
ただ、健康のため月一に自主規制掛けてる。

この手のジャンク系がこっちでも近くにあればいいんだけど。

>>762
ホープ軒は
ダメだろ・・・

伍長の肉入りも肉多すぎて気持ち悪くなる。

伍長は味がいもおの劣化版だし、店主の機嫌が悪いのか感じ悪いときがあるので嫌

いもおもいもおで味に差がある時がある
美味しい時は美味しいけどひどい時はやたらと塩辛いんだよな〜
まぁ近所だし好きだから通ってるけど

>>762

同意
野菜炒めの味「しか」しないと感じた

高松の二郎系は住み分けができててわかりやすい。
一長一短。

ダントツ　量
ドカ壱　味
ホープ犬　野菜

ラーメンは夏バテに効きますか？

松島のホープ軒でラーメン大を頼んだ時だった
大量のキャベツを乗り越えようやく麺にたどりつたとき
そこで見たものは出汁につかりきらない大とは程遠い少量の麺だった

それ以来
ホープ軒にもう一度行こうとは思わない

俺は、うえたいのチャーシューが好きなんだ

>>769
たんぱく質が多いから夏バテに効くよ
でも肉のたんぱく質は粗悪
国産うなぎ食え

松茂のひろっちゃんが旨いと思うのは俺だけかな？

>>773 松茂の友達がおいしいっていよったけん、他にもおいしいと思とる人おるよ。

チャーシューってレンジでチンしたら硬くなるの知ってた？
脂分が流れ出ちゃうらしい。

わいはなあ、熱いスープの中に冷たいチャーシューが入る方が好き
冷たいチャーシューをわざわざチンしたり湯通しするのはスカン。

そうそう。スープにしばらく漬けとくのがチャーシューの食い方。

よーに冷やしとかんとチャーシューは食中毒を引き起こすで〜

チャーシューが冷たい云々で話題になるのは、くにおかだけだなｗ
他の店は問題ないよ　この辺は店主のセンスなんだろうなぁ

くにおかだけ？
王将もやろ

別のお皿にチャーシューを入れてもらったらいいかもね。

チャーシューなど、麺を茹でてる間に蒸し器にでも入れといたら
それなりに温かくなるのにその少しの手間をかけずに
冷たいまま放り込む感覚はいかにも向上心の無さがそこはかとなく伺えるな。
汁夏みたいに丁寧に炙ってるところもあるってのに。

残念ながら徳島県内に旨い店はない

県外のどの店が旨いの？

炙り代金頂いてます。

>>784
高松市松島のホープ軒

冷やし中華三年前から始めてます。

http://bigstartakashi.blog.shinobi.jp/CommentForm/67/
ふく利社長への謝罪督促状が載ってます。

http://bigstartakashi.blog.shinobi.jp/Entry/67/#comment
ホントだ！けど、こっちのが見やすいよ。

自演乙雄一郎

一日に３回しかない貴重な食事の機会をふくりで過ごすなど、
まずそこから間違っているわな。

>>788　>>789
なんかスターフードのマッチポンプっぽく見える

北島のフジグランにあったラーメン屋が何時の間にか閉店してた
あの場所は何処も長続きがしないね


市場町あるまるぼんてラーメン屋が雑誌に載ってて美味しそうだったから今度、行ってみようっと

遠いわ

金龍ラーメン

末広旨かった

>>793
店舗が二階とか、車止めて歩くとか
あそこはそういうのがネックだね
近くにウマイラーメン屋はイッパイあるから
超絶バカウマレベルでないと厳しい

フジグラン北島のラーメン屋まあまあ旨かったな
スープに大根おろし入ってなかったっけ？

北島のフジグランとマックスバリュはテナント殺し

そもそもフジグランにラーメン屋があったの知らなかった

末広旨かった

>>793
フジグラン２階にはうえたいが入ればいいのよ
味はいいのに不潔で損してるからな

つーか、国丸はフジグランに出店しろよ
新築より安上がりっしょ？

某有名チェーン店がだめだった
国丸も多分無理

味噌ラーメン屋が早々に撤退して
居抜きで樽十に復活してもらいたい

>>773
ひろっちゃんは悪くないと俺も思う。
いささかバラ肉の味付けの個性が強すぎて、スープの風味がやや減殺されている感じはするが。

屋外で身体を動かす作業をして、汗かいてくたびれて、エネルギー補充したい、という気分になった
ときに行くことが多い。ちっとばかし汚れた作業着でもまあ大丈夫かなと思えるような気安い雰囲気&
客層ということもある。
逆にそれほど疲れる作業をしていないときにはほとんど昼飯の候補には挙がらないw

>>805
松茂の空港入り口からちょっと北にあった樽十はガワの形そのままでインド飯の店になってますね。
なんかシュールだw

和風出汁のラーメン屋ってどっかないん？

小松島のどん

鳴門の辰家にある鶏でダシをとった塩ラーメン・・・は和風とはちょっと違うか。

沖縄そばって徳島人の口に合うと思うけどな
鰹出汁だしさ

久しぶりに藤行った。

あっさり醤油喰ったが以前より少しタレ味が強くなったような。
以前の上品だが心許ない感じ（おすましのような）から比べると好みになったぞ。
汁の味にメリハリがつき、いい意味で味が濃くなった。

「味が濃い」とか書くと「糖尿県」とかまた言われそうだが、あくまで「以前より」であって
あっさり味には変わりないんだけどな。

時々行こう。

>>789
これ見てると、まるたか小松島店って、元々、問題のある店みたいだな。
さすがに、ラーメン屋で食中毒出すのは、驚き過ぎて何も言えないが。

＞８０６ひろっちゃんのレスありがとう。俺は常連です。確かに作業服の方多いですよ。
家族づれもいないことはないですが・・・おすすめはひろっちゃん・西食・うちだ・うりぼうかな。
なんかばらばらですけどね。ひろっちゃんがおすすめ度１番です。

うんこしたあと手も洗わないで調理してるだろう！絶対！！

そういう店は食中毒を起こすからすぐわかる件

あんまり名前挙がらんけど、やたつってこのスレ的に評価どうなん？
俺的には不味くはないけど何か一味足らんなって印象なんやけど、
ツレが美味いって言うとる。

>>816

地味な味
ちょっと汁にえぐみがあるかな

たしかに末広旨かった

>>816
そのツレは舌が肥えていると思われる

315 ：大阪支部長：2011/06/19(日) 20:56:54.62 ID:6nJ2VeaM
やたつ は13年前に初めて徳島で食べたラーメンです
懐かしくて訪問しました
薄く油の膜が張っているスープは好みですが、
胡椒の味が強いのが気になりました
自家製という麺はプリプリ、ツルツルで申し分ないです

>>807
大塚スポーツパーク前のうまかもんて店に和風ラーメンがあったはず。
食ったことがないので旨いかどうかはわからん。

いろはで良いんで富山ブラック来ないかな〜
むつこい豚骨醤油はお腹いっぱい

>>817
そうそう、渋みとかエグみがあった記憶がある
好き嫌いはわかれる

いもお最近量もケチってるし、チャーシューもパサパサのが多い。
おまけに塩辛さが増したような感じで確実に味落ちたな。

>>824
味噌ラーメン屋乙

>>824
いもおのチャーシューがパサパサなのは何年も前からずっとだろ
塩辛くなってるのは夏だからじゃないの？
味が落ちたってのは夏になると豚骨の質が落ちるからだと思う
もっとも質が落ちてるのすら分からん店の従業員とか多いと思う

>>822
やたつみたいにあっさりした豚骨醤油もあるだろうが
お前ウゼェよここくんなよ

いもおずっと前から塩辛いよ
田村といいうえたいといい、北島のラーメン屋はマズすぎ

末広旨いよね

石井の大河行ってきた
まずくはないけど、ごく普通のラーメンやな
ふく利っぽい
チャーシューはとろとろ

＞ふく利っぽい
味障乙ｗ

>>828
だな
川内のラーメン屋がウマい
うりぼう、西食とか

今日、川内のわがままってとこでチャンポン食ったらうまかった。

>>830
大河とふく利は全然ちがうだろｗ
大河はスープがトロリとしていて濃厚で
醤油っぽさも押さえてい
いい感じのラーメンだ
個人的にはもっとトンコツ臭くてもいいくらいだ

ワシが似とるゆーたら似とんじゃコラ
口答えすんなアホ
どつきまわすぞ

大河とふく利
似てない二票、似てる一票（多分この世で君だけ）
君の負けだ、味障乙ｗ

東大尼崎店、近所なんで開店時行ってみたが、塩辛いだけで旨みのないのを生卵で誤魔化して食う感じで
二度と食う気がしなかった。徳島でもあんな味？ 変えてるから？
通りがかるたびに見るが半年足らずでがらがら。そして「まずかったなー！」って言いながら出てくる客を三回以上見た。
なんとかしないとやばいぞ。わざわざ大阪向けとかにしてるなら戻した方がいいんじゃね。

大河とふく利が似てるとか、どんだけ味障だよｗ
似てない三票、似てる一票なｗ

>>830
そんなにカリカリしてどうしたの(笑)
匿名の掲示板で凄まれてもねww

え？大河とふく利ですか？全然似てないと思うよ。
はい、４票目ね

>>837

銭もうけに走った食い物屋の末路です。

沖の浜の東大も最近は、あんまり？な感じだな

大河って、猪子とかうりぼうに似てないん？

徳ラー自体が味障の食べ物だから。
ゴムみたいなマズイ麺
むつこいだけのスープ
チープなバラ肉
タクワン・めしの貧乏臭いセット

べつに土方の昼飯でいいじゃん
栄養バランスなんか最悪なんだろうけど

まあ、ツユだく、脂ギトギトの牛丼を掻き込むのと同じだな
日常生活でカロリーと塩分を多量に消費する人のための食事だよ
それ程でも無い人なら、ランチタイムに肉大＋ライスの料金で、もっとまともな食事を
落ち着いて摂ることが出来る店はたくさんある

>>845
そう思うなら徳ラースレ来んな、ボケが。

１０００円以下のサービスランチとかだったら
肉大とライスがいいなｗ
身体によくないのはわかってる
ラーメンは麻薬だと言われているが
ウソではないと思う
お気に入りの同じ店に毎日とはいわないが
週一で通っても飽きたりはしない
これは不思議

徳ラーｗ

またまるたか系列の某店の悪口書き込み再開されたな。
気を抜いてたらまた食中毒起こしてなんの罪もないお客様苦しめるよ。
まあ食中毒起こしておいて喜ぶくらいの社長だから気にしないのかな。

東大本店www

東大矢三店に行ってきた、肉、煮玉入り大で９５０円
正直あのボリュームでこの値段は高い

大体、大河と似た感じのラーメンやな

>>851
味障乙ｗ

もう長いこと行ってないんだが、東大は素の中華頼むと具の寂しさに唖然とするよな。

９５０円も出したら、公太郎だったら、腹一杯になるわ

>>851
そんなに高くなってるのか
しばらく行ってないから知らなかった

大道店も肉大９５０円になっとるよ。

950円て何の冗談やw
あの量で950円てw

汁夏の特製が800円で高い高い言うやつがおるのに

東大はメニュー構成変わってから量少なく＆値段高くなったな確かに。

>>853
東大もそうだが系列の麺王はそれ以上だな。まるで砂漠だ。

チェーン店になったらどこもあかんね
最近新規オープンの店が大体
支那そば系なのがなんかうれしいぞｗ

ラーメンのスープってとても神経質だから
基本的にチェーン店には向かないんだよ

末広は美味いって事だよね

国丸
板野郡北島町鯛浜西ノ須67-7　
9月25日オープン！

末広って行ったことないけどそんなに美味いんか？

釣りに決まっとるだろ

>>861
確かに、チェーン系列の徳島ラーメンより
個人経営のほうがスープが美味しい。

汁夏に行ってきた
大河と似た感じのラーメンやな

>>867
今日は釣れないね

>>864
かわいとか好きな人だったら合うと思う

川内の新店は大孫？

末広はスープ、具、味付け全て地味
けどまた食いたくなる
だからうまい店と言える
異論は認めない

異論も何も、ダレもお前の言うことなんか相手にしてないって。

あほちゃうん

＞異論は認めない
　
　異論は認める

と書けばだれも叩かないのによｗ

っと三人釣り上げられました

みんな、前川にあった、『せにょりーた』っていう店のラーメン食うた事あるか？
結構美味かった記憶があるんやけど

>>876
あるよ。悪くなかったけど、かなり甘口だった。
おでんは不味かった。

健生病院入り口にあった、めし屋のラーメンが美味かった。

>>876

>せにょりーた

近くの現場で腰いわせちゃって、「休憩がてら昼飯じゃ」って行ったものの
あまりの腰痛に箸すら上げ下ろしできず、店のおばちゃんに言われてタオルで膝くくって30分仰向け（簡易整体）。

痛みは少しマシになったが、30分たった中華を仕方なく食べたのは苦い思い出…

今思うたら、せにょりーたって、いわた系やな

いわたのあの変な甘さは何なんだ？　

はちみつやな

ここ1年くらいにできたおいしいお店ってどこ？

大河と阿波やにいってみようと思うんだけど

先週いわた@脇町で食べたら卵抜きなのに、スープに（中華料理の卵スープに入っているような）卵が浮かんでた。
なんでだ?
出汁を取るのに卵を使っているのか?
それとも…

洋食だと灰汁取りに卵の殻とか白身使う事は有るけどなあ。

普通売り物の汁には入らん様にするはずだが？

>>883
スープＡ（ノーマル）とＢ（卵入り）を間違って出されたかも
おれもあそこで一回いつもと違うえらく濁ったスープだったことがあった

いわたは徳島ラーメン屋でトップクラスに不味いな。
なかなかあそこまで不味いラーメン屋もないだろ。

一風堂に来て欲しい
まずい徳ラー店は淘汰されろ！

で、最近できたお店でオススメは？

ここ１年くらいの間で

一風堂がきても一時は客は流れると思うが、また徳ラーに戻ってくると思うよ。
不味い徳ラーなら今でもつぶれてるよ。できて３年以内につぶれている店結構あるぜ！

>>888
西職

一風堂大して美味くないぞw
トンコツラーメンやったら市内のうちだの方がマシや。

>>890
西食はずっと前からお店やってるでしょ
ちょっとだしが足りない系
何回か行った事ある。

六根が一押し
所謂徳島ラーメンではないが

>>892
うりぼう

確かに「うちだ」は俺もうまいと思う。

徳ラーに出汁も糞もねぇよ
味障が魚介入ってると言ってる王王も出汁なんて取ってねぇよ

>>894
うりぼうも、できて１年半以上経ってない？
かわいから臭み抜いた感じの味で、美味かった

>>897
大河

大河はうりぼうと似たような感じやな。

>>897
王王は本田氏がぎょうさん入ってる。

うりぼうは不味いって有名じゃん

徳島の西部に、ビックリするラーメン屋があったぞ
唐揚げ定食頼んだら、からあげくんが出てきた時はビックリしたわ
ラーメンは完全にインスタント麺やし、スープは出前一丁となんか混ぜた感じだったな
ほんで値段が１３００円位だった
よう、ラーメン屋やろうと思ったもんやな

>>898>>899
ああ、そこ行ってみよう
他にどこかある？

徳島の中華そばが嫌いなら
ここに来なきゃいいのに

田村は行く度に新しいメニューに変わってるみたいだけど
最近はそうでも無いの？

>>905
新しいの出す時はホムペで告知あるよ。
次の予定は担々麺みたい。

>>902
店の名のヒントだけでも教えてくれｗ

八万のやたつに行って来た
前回訪れた時より汁が少なくなっております

>>888
おれも大河に一票
わりとコッテリしてるけど後味すっきり
変なクセもない、食べてソンなし

>>908
スープは少ない目ですね
先月やたつに行った際、「胡椒の味が云々」と書きましたが、
しっかりした味のやたつは私的には好みです
暑くなってきて、「やたつのラーメンを食べたいな」と思うことがあります
プリツルの麺も好きです

王将に興味もったんですけど
チャーシューの量は、くにおかと同じくらいですか？
接客が（ｒｙって噂ありますけど、水を自分で入れてき店員さんに注文お願いするので、おｋですか？

いもおの肉入り大より量は多いですか？

質問ばかりでスミマセンが
ご回答を御願いします。

>>911
くにおかのほうが美味いというやつがよくいるが、味はほとんど同じ
チャーシューは、くにおかより王将のほうが若干厚くて多いと思う

注文は大きな声で店の人にすればいい
水はご自由に

いもおの肉入りより多いよ
チャーシューはスープに沈めて温めてから食うといい
ただ肩ロースだからバラのようなジューシーさはない

>>912
ありがとうございます

午前中、いもおで肉いり食べて鳴門観光して
午後に、王将チャーシュー食べようと予定してたんです

肉三昧じゃ、ｗｋｔｋ！

いもおはニンニク入れて初めて完成品になると云ふ事をお伝えしまして
誠に高い処からでは御座居ますが、私の御挨拶と変えさせて頂きたく思います。

肉の量なら伍長が一番。
ただ、パサパサやけどw

伍長の肉がパサパサとか言ってたら
鴨島王将やくにおかの肉なんざ食えん

くにおか､うりぼうが旨い！

店員乙厨はまだ来ないの？

汁夏くらいだよ肉が旨いのは。
もう若こうないし量より質。

>901うりぼうは不味いって有名じゃん

まあ好き嫌いは誰にでもあるからね。俺は嫌いではないよ。５段階の４ぐらいかな。
昼間は結構客入ってるよ〜。

taiga
コラーゲンくさい
骨を煮出しすぎ
回数取れば白くにごってうまそうにみえるが
実はまずい
邦夫かに言って研究して
天下に品にいってとろみをつけてごまかしてるのを食ってみろ
改良をお願い

王将のチャーシューは量が大杉てご飯と一緒に食べな気持ち悪くなるぞ

>>906
担々麺の次は「沖縄そば」だったら嬉しいな。

今から大体１５年程前、徳島の西部に引越しのバイトで行った帰り道
ラーメン屋に入ったら、スープが白いラーメンで、『当店のスープは栄養満点です』って張り紙があったんやけど、誰か知っとん？

>>924
ターキー

>>921
日本語で おk?
相当なラーメン通なのはわかるｗ

俺は、うえたいのチャーシューでいい

銀黒のチャーシュー美味しいよ

最近、うりぼう閉めてる？
今週2回チャレンジしにいったけど2回とも閉まってた。
麺が売り切れて閉店が早いとか？いずれも夕方以降に行ったんだけどね。
1回食べたから、どうしても執着してるわけじゃないんだけどさ、
初めて行ったときは普通に美味かったけど、今どうなってるのか間隔を開けて食べてみようかと。

うりぼう･猪子･大河って似てるけど何か関係あるん？

いもお〜王将、肉三昧計画予定してたら寝坊してしもうたorz

王将だけ行ってきましたよ
家からの距離が100km程度あるから疲れた、原付で行くのは間違いだったわ＞＜

午後2:30で15人くらい客いたかな？
チャーシューメン大を頼んだんですけど
なみなみと注がれたスープに驚きましたｗ
肉は9枚くらい入ってたかな
5枚くらい食ったら豚の脂で満腹感がすごくて水飲み干しましたよ（コップは自分で取りに行きました・・・）
>>922そのとおりっすｗｗｗ

次は、伍長というところに行ってみよう
食べログで調べてくるよ
ノシ

>>930
師弟関係だろ。

>>926
この無知なド素人>>921が相当なラーメン通なのか？

>>928
銀黒のチャーシューは相変わらず美味いが、スープは味が落ちたな

>>933
通じゃなくて元店員もしくは現役店員ｗ

やっぱ、王将よりくにおかのほうが出汁が効いてて美味い感じ

濃い味好きの評価として
いもお＝うりぼう＞くにおか＞王将＝猪子
くらいな感じかな？　

王将は、入店時の声かけが重要だと思う
入店時に必ず「まいどー！」とか「こんちわー！」と大声叫ぶ
さすがに、大声で挨拶してきた客を無視するわけにはいかんだろ

まあ、あの店なら有り得るかもなｗ

>>935
それらの店のオレの好みは
猪虎＝うりぼう＞いもお＞くにおか＝王将
だな

確かに7年前にくにおか行ったときは、王将よりスープが濃厚で
豚頭系の臭いも少なかったが、去年行ったら王将とほとんど変わらなかった

島田の一歩って美味いんか？
近いうち行こうかな

そんなB地区やめとけ

>>938
ぷっｗ知ったげｗ

>>924
それたぶん、今は無き脇町の「天竜」。
「当店のスープは栄養満点です」って感じの張り紙が確かあったわ。

くにおかと双璧の脇町の２大巨頭だった店。
店長が引退かなんかで惜しまれながら店を閉めた。
いわゆる徳島ラーメン系ではなく、味噌ラーメンとチャーハンが美味かった。
いまでもたまに食べたくなる。

ちょっと裏道入ったとこにあって、横に小学校あったでしょ？

みなごっついよーしっとるけど1ヶ月に何回ラーメン食べにいっきょんえ

>>936
猪虎は混んでるとき入ったが、濃いというほどでも無かった
伍長とか峰太郎とかと同じくらいの味だったな。

普段はもっとこいんかな？

>>941
今は週一くらい
昔外回りの仕事だったころは週三くらい
県南、小松島を除くと県内ほとんどのラーメン食べた
１０年前の話ねｗ
あれからズイブン店が増えたなあ

１０年前はいのたに全盛だった
ふく利が急激に人気が出たころ
いやほんと、今と違って
有名店が偏ってたｗ

そのふく利社長のブログ、コメ全消しでバックレてるんだが・・・

県南や同和ばっかり。
特に阿南や行く気もせーへんわ。

小松島も柄が悪い

>>942
伍長のスープよりはよっぽど濃いぞ
峰太郎のスープは薄くないが味が・・・

>>945
なんかﾌﾞﾛｸﾞ炎上した芸能人みたいだな。
自分のこと人気のある有名人みたいに勘違いしてるんだろうな。
まあ悪い意味で有名人だけどね。
少しでも早く食中毒の件は消し去りたいんだろうね。

ふく利沖の浜へ食べに行った。
ふく利の店員は一生懸命やってるから、それはそれで不憫だな。
なんか、かわいそうになってきた。

いのたにの根拠の無い使いまわしですら今だに信じている人も多いし、
今回はネットでも広まってしまったから時間はかかるわな。

>>946
県北は日本有数だぞ。
阿南は〜とかいうデマを流しだしたのは一体誰なんだ？
黒地かエンペラーの連中の影響か？あんなDQNなやつらの言うこと信じるなよｗ

あら？コメが戻ってる・・・
てか、このスレ監視してるね
後、他愛もない書き込みでの話題反らし
食中毒事件は風化させないよ
次スレでもね

削除したのって、態度が悪い店長の話か？

ふく利、まるたかだけど
食中毒のことは済んだことなのでもうどうでもいいが、
食べログやラーメンWalkerその他で店員・関係者が
大量に書き込み（異常に高い点を付け、べたほめ）をしてるのは
現在進行系なのでやめてほしいね。明らかに不正行為だろう。
あわわの投票も組織票なんだろうね。
売れるためなら何をしてもいいとでも思ってるのだろうか。

>売れるためなら何をしてもいいとでも思ってるのだろうか。

そうなんだろ、きっと。

まるたかって何で玉子無料止めたんだろう
小松島はミニラーメンも無くなったみたいだし

ふくりが不味いとか上記のような事をしてるとすれば、きっと数年後には消えてなくなるだろうね。
この２・３年様子を見るとするか・・・

今さらだけど田村の魚介そば（かつお）を初めて食べたけど(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
中華そばより好きだわ

>>953
まるたかなんかまだマシ。
食べログの自演で一番ひどいのはこのボッタクリ焼きそば屋。
http://r.tabelog.com/tokushima/A3601/A360101/36000187/

>>958

ここ焼きそばスレじゃないし。

どうでもいい

四国四大糞マズ魚介ラーメン

徳島、田村
香川、明神そば
愛媛、海鮮とんこつ屋
高知、土州屋

>>930
猪虎＝親
猪の子供＝ウリ坊
虎→タイガー→大河

こういう関係かな

>>961
うまいこと言うねぇ
店名も実際のところそんな感じで付けられたような気がする。

>>958
確かに見え見えでﾊﾞﾚﾊﾞﾚだけどまだ他店の悪口書いてないだけましなんじゃないかな。
あっちは他店の悪口書いてるからね。
別のｻｲﾄのﾌﾞﾛｸﾞのｺﾒﾝﾄにも悪口書くわここにはﾎﾞﾛｶｽ書くわで悪質だからね。

大河、もりしょう、十三八
に行ってみようかと思うのだが
詳細求む

大河　行ってない。猪虎の弟子だから個人的には多分好きな味。
もりしょう　濃茶スープの徳島ラーメン系。白とんこつもある。悪くはないが塩辛め。
十三八　普通のと鳥坂ラーメンの二種類がある。オススメは鳥坂。ゴマと味噌が隠し味？

田村担担麺まだー？

本日も光軒は激ｳﾏやった。

一歩行ってきた、もう一歩って感じだった
東大の薄味みたいな感じやな
あっさりがいい人には良いかも

たいが　にかわくさい
とみや　けものくさい
もりしょう　しょうゆくさい

もりしょうがいちばんたえられる
農耕が好きならたいが
めにゅうのおおさとみや

>>969
こいつ、職場で嫌われてるんだろうなぁ…

>>969
汁夏はどうですか？

>>969
十三八が獣臭いとかないわ。
それに十三八よりもりしょうの方がメニュー多いだろ。

徳ラーはどこも獣臭いよ

>>967
鴨島の光軒？あそこは自分で見つけた店でかなり美味いと思った
その後キングが好み度４＋をつけていたのでうれしかったね
>>969
その時気が付いた一番悪い部分だけを突いてるとしか思えない
にかわなんて言葉を知ってるから若者ではないし
平仮名ばかりなのは
もしかして漢字変換もできない
おじいさんですか？ｗ

>>974
鴨島の光軒です。

俺は近所やから20年以上通ってます。

鴨島のミニトマトって美味いん？

まあまあうまい

>>974
あの味で良ければ、場末のとんこつラーメン屋行けばいいよ
あれ、ほとんどカンスイの味だしな

ちぇーん店の味千とかお奨め

＞ちぇーん店の味千とかお奨め

カンスイとか専門的な言葉使う割に
味障丸出しｗ

入れ歯の面積が増えすぎて
舌が馬鹿になったおじいさんですか？ｗ

>>973
何でこのスレ見てんだよ。

他人が美味いと言ってる店をけなすアホは
大抵自分が美味いと思う店の名を出せない
>>978はその典型だな

>>980
> 自分が美味いと思う店

西食

徳島で本格的なとんこつといえば、うちだだけ？
山小屋も撤退したようだし。駅前にあったなにがしも消えたな

でもまあ、小松島系は普通にとんこつラーメンだよな
ちょっと甘いけど

頑徹ってもう無いんか？

>>982
鈴江

>>983
なぜそう思う？

昔、松茂にあった豚骨ラーメン屋は美味かった。

>>982
あめんぼう

らーめん福福のチャーシュー麺がかなり好き。
西では最近のくにおかより断然好みだな。徳島全体でも個人的にはTOP3には入る。
ここの住人的にはどうよ？
また食いに行きたくなってきた。徳ラーに食傷気味の人は徳島市からはちょっと遠いが一度行ってみて欲しい。

あと、一歩も踏んできたがなかなか美味しかった。チャーシューがイケる。

>>988
うん、福福かなり美味い
塩系とか期間限定ものもイケル
どこへ行っても通用する
なぜにこんな辺鄙なところで営業？と思うｗ

おお、俺以外にも福福好きかこんないるとは！
何かこう、店主の遊び心というか、探究心というか、
そういうのが見え隠れする味でいいよな。
徳島市内で営業したら、間違いなく繁盛店の一つになるはず。

東部は津波で壊滅するから時代は県西だな
糞臭いけどね

うめ

で

ちんちんラーメン

埋め立て工事中

>>995
まるたかの人間が食中毒事件関連のこのスレを消したくて必死で書き込みしてるよ。

997?

うりぼう不味すぎｸｿﾜﾛﾀｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

999

うりぼう不味すぎｗ

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