永福町系大勝軒を愛するスレッド　２２

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/29(金) 09:42:11.95 ID:lG2xNl8f

永福町系大勝軒を愛するスレッド　２２

永福系大勝軒（店主草村氏）は東池袋系大勝軒（店主山岸氏）とは無関係です。

カルキ臭い東京の水で旨いラーメンとは何か？
その答えが大量の煮干を中心に魚ダシを抽出、
豚骨とブレンドした中華麺1050円（消費税込み）が店主草村氏の回答。草村商店の自家製玉子麺2玉に洗面器ばりの巨大な丼、

ナミナミ注がれた煮干醤油スープ。
具は焼豚（切手サイズ）、乾燥メンマ挽肉あえなど。
オランダ産最高級カメリアラードがスープに蓋をしており、熱々。
従業員の高額給与（井の頭通り正面募集広告月50万・商店街側面募集広告月45万）、
トイレ貸し出し禁止（コンビニよりも早くから）、カシミアティッシュ、薀蓄新聞、
「夜間急病でお困りの方氷を差し上げます」の決まり文句など数々の伝説を築いた『永福系大勝軒』でどこか一番美味いのか？

2 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/29(金) 09:43:32.91 ID:lG2xNl8f

オフィシャル
ttp://eifuku-taishouken.com/

永福系大勝軒一覧
ttp://blogs.yahoo.co.jp/a209143707/48578368.html

永福町大勝軒系
ttp://blog.goo.ne.jp/ramen-ajikome/e/171de24701eefebbb1dff3996e867e01

おみやげラーメン
ttp://inojimania.jugem.jp/?eid=61
ttp://inojimania.jugem.jp/?eid=443

3 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/29(金) 09:46:59.99 ID:6NPunGN1

4 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/29(金) 09:50:27.58 ID:lG2xNl8f

http://joujies.blog105.fc2.com/blog-entry-463.html

5 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/29(金) 10:29:12.07 ID:2XnehPjz

『めとき』お薦めします。
今時、こんなに手間の掛かったラーメンありませんよ。
チャーシューは、最高級のロースを使ってます。量が少ないのは仕方ないか。

6 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/29(金) 21:26:08.48 ID:2XnehPjz

永福町系は、多摩地区に多いんだけど、神奈川にも美味い店があります
ＪＲ横浜線淵野辺駅の近くに、二軒駅を挟んであります

どちらも人気店で、屋号は同じ『大勝軒』なので、大学のある方を淵野辺大勝軒、住宅街で公園前の方を鹿沼台大勝軒と言ってます
石神本で薦めてる鹿沼台の方は、煮干しの苦味が強くラーメンマニア向け
オープンキッチンなのに、厨房が見えないようにゴチャゴチャとバリケードがある
淵野辺大勝軒は、今風の角がとれた煮干しラーメンで、いつ行ってもお客さんが多いんだ
永福町の本店に引けを取らないと思う
家族経営だからかな

7 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/30(土) 13:57:13.68 ID:enUsOmzl

最近は埼玉地区にも増えてきて、大宮駅近くや行田市にもできた。両方とも毛呂山町の
大海軒のお弟子さんだそうです。どちらもうまいです。

8 ：永福修業志願者：2011/05/03(火) 00:31:46.58 ID:qHcDnQSv

川越にもできてたぞ～

9 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/03(火) 14:20:29.30 ID:aB9IqwGA

川越はひどかったぞ

10 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/03(火) 15:44:02.61 ID:sJDZhhcY

>>1
｢カルキ臭い東京の水｣っていつの話してんだ？

11 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/03(火) 15:48:56.20 ID:SatlR4VE

ttp://taishoukeneifuku.yokochou.com/
このサイト復活してたんだね。
よくまとまってて好きだったので嬉しい

書き込んでたら食べたくなってきたー！

12 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/05(木) 11:48:51.51 ID:QqdrhpZk

>>1スレ立て乙。
空白期間が長かったから、永福町系を話題にする人が一人も居なくなったのかと思ったよ。

13 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/05(木) 16:33:02.49 ID:DJHs7mYk

スレのみんな、>>10にはげましのお便りを！

14 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/07(土) 02:43:45.76 ID:eGXDuMQe

大宮の大勝軒は、昭島の大勝軒で修行したみたいだが…

15 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/08(日) 17:04:26.40 ID:63lTn3sT

中尾ミエミエ

16 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/08(日) 22:03:10.55 ID:DOlocBCo

初めて永福町行った。期待してたほどじゃなかった。
スープを飲むとうまいのに、
麺食うと表面を覆ってるラードが先に来ちゃって、
スープの味が感じられない。

17 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/08(日) 23:28:53.51 ID:63lTn3sT

やはりどこの店舗でも油少なめをコールするのがよいかな

18 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/09(月) 12:05:59.85 ID:SVFxkdtz

あのラードは必要なのか？
熱くて食いにくいだけなんだが

19 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/09(月) 22:59:06.46 ID:wCFSzI2S

あれは単に温度を維持するだけのためなのかな？

20 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/09(月) 23:44:42.80 ID:bdK4axwa

そんな重要なもんでもない気がするよなぁ
いくら量が多いからって、冷めるまで時間かかって食うやついるのかね

21 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/10(火) 19:25:03.76 ID:TeVTlIVm

普通の店のラーメン2杯分あるんだから単純計算で食べる時間も2倍

22 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/10(火) 20:02:46.71 ID:7aerC5Kj

普通の量のラーメンでも、最後そんなに食えないほど冷めるもんじゃないだろ

23 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/11(水) 02:35:18.58 ID:ven04Kbd

ラードは嫌いじゃないし、最後まで熱いスープは好きだけど、
よりによってあの麺とは相性悪いよね。丼の中でどんどん火が入ってしまう。
でもやっぱり永福町はあの麺で無いとと、食べる度ジレンマを感じつつ幾年月。
加水率低めの固ゆで麺で出してくる店(大海軒とか)は割と幸せ感長持ちする。

24 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/12(木) 22:26:10.76 ID:HUhjCDaZ

東川口のご主人は元気かなあ

25 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/12(木) 22:59:39.53 ID:jt/qZc1e

病気です

26 ：忍法帖【Lv=14,xxxPT】：2011/05/14(土) 08:04:43.64 ID:CygLgxba

草むらの方が好きだな

27 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/15(日) 20:36:22.13 ID:/Cjuq3ZO

昔のホームラン軒とか、屋台系のラーメンは、スープが冷めないようにアブラの膜があってあったんだが、
今となってはラードなんか必要ないし、こっちは舌やくちびるをヤケドしそうになるだけ。
自分としては、東池袋系の麺に永福町系のスープで食べたいと思ってる。

大勝軒は、どっちの系列でも時代が変わろうが愛されるラーメンだと思ってるから、１か月に一度くらいは行きたい。
もっとも自分が行くのは一ノ割なんだが。

28 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/16(月) 01:38:11.57 ID:05m6WpWy

量が多いからって、食うのにそんなに時間かかんないしな
ザザッと食ってササッと帰るのがラーメン屋てイメージだよ
ラードなんか、猫舌攻撃で逆に回転遅らせるだけじゃねーの？て感じ

29 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/17(火) 11:47:53.83 ID:eePavbVF

キチガイが一生懸命書いた駄文

http://ramendb.supleks.jp/scorelist/shop/1895/user/8471

30 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/19(木) 00:06:57.08 ID:BH83THwM

永福町大勝軒系の店で行列つくるくらい人気あるとこある？

31 ：忍法帖【Lv=21,xxxPT】：2011/05/20(金) 00:05:27.73 ID:Jb9lS16Q

>>30
淵野辺の大勝軒は並んで食べたよ

32 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/20(金) 01:29:55.32 ID:hnTkGq4x

武蔵高萩の大勝軒では食べたあとバス停に並んだよ

33 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/20(金) 23:46:27.08 ID:8/6lI49C

最近の開店は大宮だけでしょうか？

34 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/21(土) 13:04:54.98 ID:lKfGy0t8

永福町系の行列店て行きたくないね。
ただでさえ熱いスープと細い麺のバランスが危うい所で成り立っているのに
行列ブレなんか発生したらたまったもんじゃない。

35 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/22(日) 22:35:03.73 ID:+8I4C3ja

どっかうまいと思う大勝軒ある？

36 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/22(日) 23:09:39.16 ID:TfnYNDrG

まず、本川越はない。

37 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/23(月) 02:28:27.89 ID:ojW/VpCv

武蔵高萩はうまい

ただ店員さんがちょっと怪しい

38 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/23(月) 08:02:10.07 ID:A7sdPGFR

>>37
オヤジさんがでっぷり太った人だっけ？
痩せないと腰痛めるだろうなと思った記憶がある。

オレは行田のどんぐりが好き。月曜日は定休日だよ

39 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/23(月) 17:44:21.37 ID:x8wTrPGd

保谷と昭島がうまいよ。
埼玉だと大宮と武蔵高萩のもうまかったな。

40 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/23(月) 18:19:31.10 ID:80/f5yfi

２杯分の値段だから量おおいの当然じゃないか

41 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/24(火) 02:19:11.87 ID:TzRTpYH4

保谷うまいんだ！

大宮うまいと思わなかった。

42 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/24(火) 02:34:01.86 ID:hKgdfliS

武蔵高萩の親父さんは、
半分ニヤけた表情でずっと固まってる
ほとんどしゃべらない
ロボットみたいで怪しい
それと味は関係ない

43 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/24(火) 04:41:18.97 ID:zz2z7GGp

大宮は開店当時は酷かったらしいが今はどうなんだろう？
食べログには行列ができる日もあると書いてたが

44 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/24(火) 07:38:11.92 ID:iLpK4VEW

>>43
先月に一度行っただけなんだが普通に美味しかったよ
麺は永福町とは違うタイプ。柚子が一かけ入ってます

45 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/25(水) 02:14:00.28 ID:6Fl8a7/T

川越悪くないだろ

46 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/25(水) 12:12:05.36 ID:gTOrGE2H

大勝軒山岸：「長時間煮込んで、スープがほぼ出来上がったところで
バーーーツと『味の素』をでっかい鍋に振り入れるんだ。スープの味を見て、
量は感覚で調整する。『味の素』の缶を両手に持って入れてたから
『二刀流』なんて言われたりしてたね」

47 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/25(水) 15:45:55.04 ID:KCxFfK6c

ここは永福町系です。

48 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/25(水) 16:43:22.16 ID:3EvYc8Tm

宇都宮のお店、なんですが、つけ麺と醤油ラーメンを食べました。
お昼時でも客はまばら、味は特にどうということ無いというか、
創造よりも薄く感じました。つけ麺は酸味が効いています。
麺はストーレトやや太め、
何の変哲も無い普通のチャーシュー＆ゆで卵にはちょっと驚き。。

49 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/25(水) 22:15:53.13 ID:1yy8K83e

>>45
ええーひどかったぜ
腹ペコで行ったのに半分以上残した
あきらかに煮干し煮過ぎで、カオス状態のスープ
団子状に癒着し、スープの熱でどんどん溶けていく茹ですぎ麺

50 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/28(土) 22:05:05.52 ID:MxEMSVkx

たった今食ってきた。
なんだかなぁ…
麺がべろべろで、やっと食った。
スープは美味しいのにもったいない。
いつまでも頑固気取りしてないで、麺硬めをやってくれ。
茹で杉だぜ！

51 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/28(土) 22:34:55.96 ID:KqKcNMbI

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

まずい　この一言で

このスレ終了

52 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/30(月) 13:52:06.65 ID:1QZhlGHd

地元だから狭山ヶ丘のしか行った事ないけどガキの時から好きだったな。色々なラーメン食べるが最後に行き着く所はやっぱりこの味なんだな

53 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/30(月) 20:11:30.61 ID:i4D34C5i

>>52
俺発見ｗ
ひょっとしたら同じ時に同じラーメンを食べてたかもしれないな
ここ数年での劣化は正直否めないけど、それでも食べ続けてる
なんつーか安心するんだ

54 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/02(木) 10:06:42.89 ID:VxSMukFE

>>53
あの親父さんはいつまで働けるのかな？あの代で狭山ヶ丘の店も終わりだな…寂しいぜ…息子は道楽もんぽいし

55 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/02(木) 16:24:54.71 ID:SxRxIQqv

最近、相模原駅に出来た大勝軒って永福町インスパみたいだけど、本店で修行してないのに暖簾出しちゃって平気なのかね？
永福町系は暖簾分けに関しては厳しいって聞いてだけど…
まあ、麺は草村の使ってたから許可は取ってあるのかな？

56 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/03(金) 11:33:36.44 ID:CyiKM1i/

保谷は6月移転再開予定だったがどうなったのかな

57 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/03(金) 21:03:55.90 ID:WO4FF2JY

ラーメンハウス中島って知ってるか？
「大勝軒」の名をもらえなかった大勝軒系の店なんだが

58 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/04(土) 04:53:45.08 ID:l/V6LPcW

代田橋の息子の店だろう中島
代田橋は永福と絶縁状態らしいから
しょうがない
同じ草村性なのに
草村麺も使ってないし

59 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/04(土) 04:56:45.47 ID:l/V6LPcW

スレ主さん
スレ立てありがとう
いまはカメリアラード使ってないよ
日本製

60 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/04(土) 06:14:31.50 ID:W5cb8yTs

かたや親戚なのに名乗れない店、かたやただのインスパなのに堂々名乗る店か。
この場合、真の大勝軒と言うとどっちになるのかね。

61 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/04(土) 15:55:18.75 ID:41XopSvn

どっちでもいんじゃね
うまければ

草村製麺がとくにうまいわけじゃないし

62 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/04(土) 16:35:04.25 ID:l/V6LPcW

草村麺うまいよ
卵入りだし
堀ノ内いくと小売りしてくれる

63 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/05(日) 00:07:34.78 ID:G9fv1cJt

本川越、うまかったよ

ちょっと前に永福町行ったけど、それより良かった
たまたまかな？
永福町は、麺がダマになってたし、ラードが多すぎで味がぼやけてた

本川越も、後半になって
丼の底に短い麺がいっぱいたまってるのには困りもんだけど、うまかったよ

64 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/05(日) 00:40:13.76 ID:Txr3yDI4

永福町で並ばず座れたが、あれが1050円って高すぎるな
近所にあってもあの値段じゃ行かないな
650円なら年に1度は行ってもいいが、今となっては特徴の無い一杯
わざわざ食いに行かなくてもよかった

65 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/05(日) 08:15:15.90 ID:dYitF+KG

1050円？ラーメンそんなに高いの？

66 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/06(月) 21:04:27.29 ID:0eB+a03m

大海軒は八王子にできたみたい
ttp://rasoku.jp/archives/3273681.html#more

67 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/06(月) 21:10:51.06 ID:0eB+a03m

http://taikaiken.jp/menu/moroyama/

68 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/07(火) 00:48:24.13 ID:ARNNCzqR

川越普通にうまいよ。

昔からある永福町大勝軒に比べると、魚介も強いし。

しかし、客ははいってないけど。

69 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/07(火) 01:14:35.24 ID:GG8G45wF

俺も川越好きだ
ネットで叩かれまくってるから
どれだけひどいのか確認しに行った感じだったんだけど
裏切られた

70 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/07(火) 07:57:29.90 ID:7hDMQHPH

横浜でも日吉や日の出町で食えるようになった。

ありがとう永福　ありがとう大勝軒　ありがとう俺

71 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/07(火) 14:10:46.50 ID:29jjr3GQ

やっぱり杉並の大宮の草むらが良いな
量少なくて安いし600円

72 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/07(火) 15:16:31.68 ID:29jjr3GQ

麺のダマ気になるやつは一度　一ノ割行ってほしい
ひらざるだから湯切りしっかり

73 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/07(火) 18:09:20.12 ID:QifxxruF

昔本店近くに住んでてよく行ったが、一度別売のメンマで食中毒になった。一緒に行った人も同じくなのでまずあのメンマで間違いはないと思うが、それでもまた行きたいと思うなぁ。東東京にも系列店あれば通うのに西ばかりで残念。

74 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/07(火) 21:18:27.83 ID:mdpTfJfN

>>72
＞ひらざるだから湯切りしっかり

・しっかり湯切りをするなら平ザルよりテボ
・永福町系は大概どこも平ザル
・永福町系はキッチリ湯切りせずわざと茹で汁を少し入れる

75 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/08(水) 00:56:13.50 ID:V/LwKyj1

茹で汁入ってるよねぇ
見た目でわかる
あれがなんのためになるのかと小一時間

76 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/08(水) 08:18:30.81 ID:UiwHU1mt

ＨＰに通販のラーメンの作り方が載ってるが、それには
「ゆで汁が入った方がおいしい」って書いてあるから、店主の方針なんだろうな

77 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/09(木) 21:41:21.95 ID:B3uhNl6V

「おいしいゆで汁」っていうのも通販で売られてるんじゃない？

78 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/11(土) 11:57:23.86 ID:Ua7YBfED

>>72
みんな、永福町系が好きなら、ぜひ一ノ割に行ってみてくれ。

79 ：さあオリックス！：2011/06/12(日) 08:10:47.85 ID:50+YLDnZ

チャリで行ける範囲でしか行動しない俺だが
梅が丘勝や＞＞＞代田橋大勝軒＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞永福町

80 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/13(月) 03:26:48.60 ID:G4HR2t5E

一ノ割行ってみたいが、東岩槻についつい行ってしまう。

81 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/16(木) 16:39:22.52 ID:AT9WYcDy

勝やこないだ3年ぶりくらいに行ったら
激マズ　苦いしょっぱい
天国の先代が嘆くぞw

82 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/16(木) 16:47:21.94 ID:AT9WYcDy

くさむら行きたいけど駐車場がない

83 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/16(木) 17:33:55.93 ID:qUHijSiE

>>80
東岩槻は、置いてあるマンガ本が汚い。味も一ノ割より落ちる。
店主は両店とも好きなのだが。

84 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/16(木) 17:46:37.46 ID:/fBCR5PQ

川越は永福と言うかもちもちの木に味が近い気がするんだよね。
カツオがかなりきいている感じ…
川越行くなら武蔵高萩か大宮だな。

85 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/16(木) 21:02:26.06 ID:30iNHSAO

そこと一緒くたにされちゃあ、もちもちの店主がいじけるなあ。

86 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/18(土) 09:00:03.77 ID:s3yCjvvO

もちもちでんなあ

87 ：忍法帖【Lv=7,xxxP】：2011/06/18(土) 21:04:30.79 ID:che7K2ll

>>563
セゾンが意外といいぞ

88 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/18(土) 22:31:33.80 ID:ai6eQiGH

川越がそんなにいいなら、どうして行列がdekinai
俺が美味かったのは本店を除けば柏かな。駅から遠いので車で行ってた。

89 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/18(土) 23:49:56.65 ID:LvFolLxs

ネットで叩かれてるから、
行こうと思ってても二の足踏んでるやつもいるだろう

90 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/21(火) 17:58:51.74 ID:bNxKUaLO

保谷、前回来たときはもうこの時期オープンになってたから再び来てみたらorz
http://i.pic.to/15wwac

91 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/22(水) 02:23:08.40 ID:7x4TxZaS

>>82
店の真ん前に路駐汁！
駐禁監視員を監視する為のモニターが店内に有り。
それがイヤならパーキングメーターの枠に入れて300円払って一時間以内に食べて戻れコノヤロウ！！

92 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/23(木) 22:43:10.78 ID:7YG8d7vi

>>90
犠牲レポ感謝。おかげで無駄足踏まずにすんだよ。しかしじらすねぇ…w
ともあれ再オープン楽しみ。

93 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/24(金) 07:52:18.33 ID:dwXnJfzo

自分保谷駅近くに住んでるけど、昨日みたら建物丸見えで7月上旬の看板なかったなぁ

94 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/26(日) 22:36:32.72 ID:4Pw1ck3U

ったく最近「一杯の口福」だか何だか知らねーけど、
一杯の御対面ごとに写真撮影する気持ち悪い、クソ中年が多いな。
せめて店主に断われよ。

それに、順番待ちの奴ら。通りにはみ出して他所様の往来を邪魔するな。
暖簾越しにニラミ利かして「待ってんだから、早く喰いやがれ」
見たいな眼で店の中を覗くな。見るな。
喰い終わった後、手前がそこにいると邪魔なんだよ。

ったく。いい年こいてフザケタ奴らが随分目立つようになったな。

95 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/02(土) 03:08:37.64 ID:n88nMJNb

>>93
ＯＰＥＮしたら報告よろ

96 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/02(土) 07:43:05.92 ID:HmUwYgcC

>>93
看板はずされてましたよね。いつオープンなのか全然わからない。早く食べたいですよね！！

97 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/02(土) 21:45:09.61 ID:WyXYiUVp

新店は保谷じゃなくて練馬(大泉？)に移転オープンだそうだから
保谷駅前でいつまで待ってても食えないと思われ

98 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/03(日) 03:38:10.35 ID:L1CPVPQC

>>97
マジか？

99 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/03(日) 09:14:59.80 ID:zIN/elck

練馬、大泉の情報で泡くった俺の勘違い。100メートル程移動するだけのもよう。すまん。
駅南東はもう練馬区大泉でした。

100 ：忍法帖【Lv=9,xxxP】：2011/07/10(日) 09:30:30.01 ID:IE81WQuI

松戸まるき　(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!

101 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/10(日) 12:21:58.59 ID:qEmSh/6K

87 ：忍法帖【Lv=7,xxxP】：2011/06/18(土) 21:04:30.79 ID:che7K2ll
>>563
セゾンが意外といいぞ

102 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/11(月) 05:34:12.59 ID:Wz8MuENR

保谷大勝軒まだか？

103 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/13(水) 02:40:11.23 ID:p/kkpLL/

>>64
おい、カッペ！

座ったら￥300のチャージ料金、それは教祖へのお布施ってやつだ。

104 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/14(木) 21:24:57.18 ID:m/LTIR0U

そもそも永福大勝軒系は鯖節じゃなくて煮干しスープだろ

105 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/15(金) 00:22:47.22 ID:1VICoz27

お土産最強だわ

二杯に分けれるし麺固にも出来るし雑炊までいける

２つ買って緑袋を次回渡すとメンマと交換が出来る

106 ：90：2011/07/15(金) 06:24:25.35 ID:RTjyoGkL

すでに七月上旬は過ぎてると思い昨日改めて保谷へ行ってきました！
そしたら7月20日オープン予定の張り紙がorz
これで三度目の肩透かしorz
まぁ隣駅のひばりに住んでるので一駅分手前で降りて運動したと納得してますがw

107 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/16(土) 22:50:29.53 ID:u0S0I5uG

総本山永福町は店主のフザケタこだわりで作った、
まともな人間が普通に食えない産業廃棄物をわざわざ有り難がって
並んでまで食う罰ゲーム。

煮えたぎった濃厚スープに大量のラード。
さらに出された瞬間からドロドロに伸び始めているコシのない麺。
これは一体なんの嫌がらせ？？？

>>105そのとおり。ここはお土産が最強で効率が良いと思います。
麺固、油抜き、汁ごはん。
無駄にイラネー油をまとめて、濃い目のスープ煮詰めて油そばにしても
かなりイケル。あのメンマも値段は高いがかなりウマイ。

108 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/16(土) 23:15:51.50 ID:eNgDiV5O

>>107
おれもそう思うわ。
スープの味やサービス、店内の衛生情況ともに申し分ないが、麺だけは納得行かない。
もうちょっとかために出して欲しいと。
ただでさえ熱くて食べにくいのに、どんどん伸びてしまうよね。
もうちょっとかために出してもらうか、客のオーダーに応えて欲しい。
それだったら通ってもいい。

だから、お土産仕様が旨いんだよ。

109 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/17(日) 07:28:31.25 ID:yTxd5+6B

>>107
油そば試してみる
その発想はなかったわw
メンマは正規に買うと高いけどお土産を２つ買った時に貰う緑の紙袋を次回店員に渡すとメンマと交換が出来るのでお得ですよ

鍋は汚れるけど…
スープの容器ごと鍋に入れて温めるより解凍させたのを鍋に投入して温める方がスープの濃淡も自由自在で色々と楽しめます

容器上部にあるラードを取り除けば油抜きにも出来るしね

以前、一味やお酢を入れつけ麺で試してみましたがお薦めはしませんw

一杯あたり550円とCP高いしお土産最強だわ

110 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/17(日) 19:42:43.83 ID:xodyPJPa

ドロドロ麺を受け入れなければ永福信者にはなれません

それより、便所だな！

111 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/17(日) 21:39:57.37 ID:DmTE4xX2

折角良い材料を厳選して、他所の倍近い量を投入して作っているにも拘らず、

調理方法や完成品の目指す方向が少し斜め上を行っているばっかりに残念なお店。
＜＜永福町

先代の急逝によりいまは若干希少価値が上がった、勝やとか弘前軒へ行った方がいい。
結局はお店の周囲の人間に認められなければ、閉店を余儀なくされるだけだからね。

112 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/18(月) 15:43:01.12 ID:5ftV8yXL

そこで麺固可能な保谷です

113 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/18(月) 21:59:37.20 ID:h9s83W6N

>>94めときでのはなし？

114 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/20(水) 11:24:46.87 ID:vf/UQdU7

保谷大勝軒行列じゃねぇか

115 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/21(木) 15:44:51.44 ID:IkU7+DAC

>>111
草村翁が死んだって本当？

116 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/21(木) 16:38:30.74 ID:IkU7+DAC

2011年6月27日訪問食べログ

ガラス張りの厨房にはオーナーがいらっしゃいます。ラーメンを作ってます。
どこから見てもおじいちゃん。現役なんだ・・・なんか感動

この時点では存命ですが？

117 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/21(木) 21:56:48.93 ID:ysD6DHVm

>>111暖簾分け優秀店舗。かつての梅ヶ丘での話。
勝や、弘前軒は晩年の孫店舗。
この梅ヶ丘の大将から独立して、続けているお店は意外と多い。
あの、貴重な函館郊外の大勝軒もここの梅ヶ丘の出身。だそうです。

118 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/22(金) 10:13:17.89 ID:rlSMWG0B

>>117
了解しました。梅ヶ丘の話ですね。
梅ヶ丘を去られ昭島大勝軒で一度お見かけしました。
ワンタン包みは職人技でしたね。
昭島も繁盛していたのに残念でした。
勝やは息子さんが継いでいるとか。

草村翁はご存命で安心しました。
御年80歳くらいでしょうか
かえしの作り方は翁しか知らないとか。
竹中直人に似た嫁婿にも教えてないのでしょうかね。

119 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/22(金) 14:25:10.35 ID:ExXNU9Pj

>>103　お布施じゃなくて水代だろ！

120 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/22(金) 17:39:38.18 ID:++B6ZHa3

便所翁、やっと死んだか、ハッハッハッー

>>118
梅ヶ丘にいた大将の息子？　違うだろ。

121 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/24(日) 10:38:26.56 ID:aNd4vL+z

これアレだろ？
ファンに見せかけたアンチスレだろ？

122 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/24(日) 22:51:01.19 ID:icPYVFKN

永福総本山よりもまともな暖簾分け店について書くスレ。

ゆずの季節じゃないのにゆずを入れろというキチガイもトキドキ湧く。

123 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/24(日) 23:16:09.12 ID:c6+4L6sh

ゆ～ず～をきかせろ

124 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/25(月) 21:42:16.33 ID:z0zAJzcW

河辺、武蔵増戸、昭島、武蔵高萩、毛呂の大海軒で１番うまい店ってどこですか？

125 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/26(火) 01:27:07.50 ID:FhSR2Gt6

秋川

126 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/26(火) 02:37:18.51 ID:4hXOVPZI

飛田給は？

127 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/26(火) 17:26:33.68 ID:vtupVYrB

>>83
本家永福スープ、お湯で割ったら東岩槻店。　かなり薄い！

＞126
スープのとろみが癖になる、旨い店。　　　もみじ、だな！

128 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/26(火) 22:25:06.79 ID:8nwJTabx

保谷先週末20時前くらいに行ったら本日は終わりましたってなってたから麺切れかと思って今日は18時ちょい前とかなり早めにいってみた
そしたら…
http://b.pic.to/7k5wh
これで五連続肩透かしorz
昔の感覚(20時半閉店)で行くと閉まってるから気を付けてorz

129 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/26(火) 22:38:31.57 ID:F+IyzjzU

>>124
毛呂だな。高萩は行かなくても良いかもね。

130 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/27(水) 09:44:12.46 ID:2j6tGWuY

>>128
仕事終わりだと無理だねｗ

131 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/27(水) 11:19:24.78 ID:fuAHJqts

>>126
味がやや濃いめで麺も固め

柔らかいのもいいけどアレはアレでウマイと思う

132 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/27(水) 13:26:01.95 ID:z2YIhdET

保谷さっき通ったら15人以上並んでた。
しばらく地元難民で混雑か。

133 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/27(水) 19:27:34.78 ID:nuiKc5wh

>>128
11～5時って、夕方の17：00って事か？
それじゃ、代田橋の営業時間と同じだな

134 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/27(水) 20:44:09.02 ID:EgfjyY9y

保谷は夜営業を始めたら中休みすることを検討してるらしい。

135 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/29(金) 01:28:00.03 ID:HpIroywX

お土産始めたんだね

136 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/30(土) 20:12:48.67 ID:KHH/jD92

そういえは勝やゆずなくなったな

137 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/30(土) 22:16:46.91 ID:r2Gwt94l

めとき20円値上げ。

138 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/06(土) 16:38:11.54 ID:0bnhAkKe

お土産ウマー

139 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/06(土) 21:29:18.38 ID:9qx6GClY

ところで永福町はなんであんなに高いの？

140 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/06(土) 21:58:13.81 ID:FiBOUVxp

>>103

141 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/07(日) 06:25:12.81 ID:mGH1T8r/

>>139
高いと思ったなら次回からはお土産ですな
普通の食欲なら二人前取れるし一杯辺り550円とお得だよ

142 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/08(月) 08:37:41.26 ID:ipHnVfBm

ちかくにお安い永福系あるからそっちの方が好き
味はちょっと違うけどね

143 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/09(火) 12:22:56.51 ID:QeoDFIpi

保谷は盆休みあるの？

144 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/15(月) 16:31:34.83 ID:fJmoCufQ

過去においては新興ラヲタグループ大崎一味によってケチョンケチョン
に貶されていたが大崎一味の衰退と供に正当に評価されるようになった

大崎一味が攻撃したした理由

１．あの東池袋まで大崎一味にゴマ擦ったのに
　　ここはラヲタに一切頭を下げなかった
２．新興大崎一味が次々に軍門に下ったラーメン店を
　　よいしょし行列を作ってあげたのに、ここは
　　一味の力を借りなくても行列を維持していたのが
　　気に食わなかった

145 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/15(月) 16:34:51.84 ID:fJmoCufQ

要するにミカジメ料を払わなかったから攻撃したわけだ

146 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/15(月) 18:29:55.09 ID:m5L0CraM

大崎の攻撃の一例

めときは全盛期の永福町の味が味わえる

大崎によれば永福町の味は退化している
これは草村翁の味替えの努力を無視したもので
翁に対する侮辱に等しい

147 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/15(月) 21:50:31.77 ID:xoXIfb3j

なんでもいいが、俺は美味いと思ってる。ただそれだけ。

148 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/16(火) 09:29:45.06 ID:nXRx7HQT

>>144,146

めときに一見のバカが並んだり、
（列はみ出したり、入り口に立って睨みをきかしたり。ジャマ。）
忙しい営業時間中に平気で電話をやたらとかけてくるクズが自然発生するのも

このラーメン食って屁理屈垂れているだけの、
存在意義の不明瞭な産業廃棄物がイラネーことしているからでも
あるということか。　

死ねばいいのに。

149 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/16(火) 12:00:54.48 ID:siw3Z0OQ

人気ラーメン店麺の量血糖最大上昇度 10点中
　蒙古タンメン中本　200g 　　＋172mg/dL 　　8点
　永福町　大勝軒　300g 　　＋165mg/dL 　　7点
　純連　150g 　　＋141mg/dL 　　6点
　とみ田　240g 　　＋162mg/dL 　　7点
　ラーメン二郎　160g 　　＋ 99mg/dL 　　7点
　道頓堀　200g 　　＋146mg/dL 　　8点
　十兵衛　160g 　　＋142mg/dL 　　8点
　御天　100g ＋ 86mg/dL 　　8

150 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/17(水) 17:14:24.77 ID:wsnipGOg

>>148
違うよ。
めときは取材拒否店。
ラー関係者は昔から静観してるよ。

問題は、いらん本だしたバカジモンと食べログだ。
なんたって東京ラーメン７位だからな。
あの自己満足の巣窟 “食べログ” なんとかならんか！

ただでさえ、大将の体調は良くないのに、最近また行列が増えたな。。

151 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/17(水) 18:24:54.66 ID:1icA+Gfk

めときは昔からわんたんめん（>>144->>146）を筆頭に痛い信者が多いよな。
端から見ててあまりにもキモすぎ！あれってそこまでの店かよw
もういっそのこと店ごと買収して自分の為だけにあの爺さんに作ってもらうとか
会員制にすればいいよ。年会費50万とかでさ。

152 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/19(金) 15:14:24.14 ID:1alHCwLm

お店を出て戸を閉めようとしたところで、

もう一度「ありがとうございました」と

声をかけてくださいました。

こちらもニコリと一礼しながら戸を閉め、帰路へ。

路地を少し歩いて振り返ってみると、

雨脚が一旦遠ざかったのか、

分厚い雲の切れ目から指す弱い日差しが、

森のような住宅地とお店を照らしていました。

それにしても、

ご主人が最後に声をかけてくれた時の

はにかんだような笑顔が良かったなぁ。

ごちそうさまでした。

153 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/19(金) 15:20:56.28 ID:1alHCwLm

べんてんスレの嫌われ者　塩哲登場w

154 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/20(土) 04:33:14.91 ID:KpteSL7L

>>152
感動したぞ！　また頼む

155 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/21(日) 10:13:30.06 ID:6IrVg8eJ

あずにゃんペロペロ

http://ameblo.jp/strawberry-ayana/page-2.html#main

156 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/21(日) 11:16:39.78 ID:aMZ95X2b

＞＞１２４
武蔵増戸はオヤジが茹でてれば行く価値あり。

157 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/30(火) 02:15:00.20 ID:8Dg29dc+

>>152
SNKS

158 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/30(火) 03:03:29.90 ID:up5YPVeo

武蔵増子はうまいよ遠いけど

159 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/31(水) 13:22:00.93 ID:Lg/9BlC1

西あきるの交差点付近にも大勝軒なかったか？

160 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/01(木) 14:57:25.40 ID:kwv6kiRq

>>83
俺は、一ノ割より岩槻の方が好き。値段・麺の量・スープの味
あと店主によるけど一ノ割・岩槻は必ず麺固めって言わないと駄目だなぁ。

161 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/02(金) 00:51:07.13 ID:x1LKJt9V

久しぶりに秋川で食ったら、茹で湯替えてないだろってくらい麺がヌメっとして匂いもツーンとして酷かった。
同じ大勝軒なのに武蔵増戸とはえらい違いだ

162 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/02(金) 14:37:56.41 ID:BtFZg+N1

>>159
西あきるの駅はとっくのとんまに無くなってＪＲ「秋川」になってます
秋川の交差点付近になら大勝軒がありますよ

163 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/02(金) 23:09:02.76 ID:Fy+ZeEFx

秋川とはえらい違いだ

164 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/05(月) 20:34:28.97 ID:97qKSVWE

めとき　閉店なんですか！？

165 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/05(月) 20:54:55.24 ID:aDkeoQMJ

北習志野美味かった
麺が違うが馬鹿丁寧でワンタンメンがある

166 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/05(月) 22:41:32.53 ID:oKhNXSFS

>>164
一昨年の暮れも、一時休業だったから体調わるいんじゃねーかな
店主もいい年だしなぁー

167 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/06(火) 22:00:27.97 ID:eIQbWCuD

保谷いってきました。
土曜昼過ぎで20人弱並んでたけど
けっこう回転はやくて、並び始めから店出るまで30分くらいだった
茹で時間短いのと、麺多くてもあんがいツルッと入るからかな

168 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/07(水) 20:38:57.86 ID:oF3P93HJ

おい！
おまえら東川口店休みじゃん。
ちゃんと教えててよ

169 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/07(水) 20:52:12.20 ID:yb2oEsiL

臨時休業？
木曜定休だったよね

170 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/07(水) 21:50:21.15 ID:Wf510wcj

日曜行ったとき5～7日だか休みますって張り紙あったな
>>168
すまん書き込めばよかったw

171 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/08(木) 03:02:05.41 ID:jAOyv4d6

>>164
ホント？　きついなぁ…やばいなぁ…。

172 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/08(木) 19:56:03.14 ID:smNb1m8A

>>171
やばいよ。かなり。
今日はブレの範囲ではなかった‥
柔らかくてもいい草村麺がかなり固めで、
スープは醤油がたちすぎて、バランスが悪い。
隣のおにいちゃんが、麺を半分くらい、スープをほとんど残して、
帰っていった。
厳しいと思う。
全盛期にはほど遠い‥

173 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/14(水) 22:29:21.64 ID:JSxzoIKw

新店どこかにできないかな

174 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/15(木) 00:33:11.43 ID:8dhUUXRS

芦花公園

175 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/15(木) 04:45:30.29 ID:PDHL+Ch3

【：εω＜うまっす

176 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/15(木) 07:04:45.73 ID:2UV1U65d

めとき　やはり閉店だってね・・・(;´Д`)

177 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/16(金) 05:10:17.37 ID:aH/PJEcb

>>176
やはり。寄る年波には、ってやつか…
時代と添い寝する、って表現があるけど、こちらはまさにそれ。
涙、涙、涙。いまはそれだけだな、残念至極。

今回の幕引きは、オヤジさんならではの
職人の最後の「引き際の美学」なんでしょう、
自分も勉強させてもらいます…。

新大久保周辺の、外来種による環境汚染に「苦言」を呈していたのを
たまたまカウンタごしに聴いてしまった自分としては、
「いままで、純・日本風ラーメンを振る舞ってくれて、本当にありがとう」
と言いたい心境…口幅ったい言いぐさですが、オヤジさんの仕事は、
永福町を越えてましたよ…とうの昔に。

…若輩者が、言えた義理ではないけれど、
オヤジさん、

本当にお疲れ様でした。

178 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/16(金) 10:46:19.43 ID:zecTzB86

マジか…もう店閉めちゃったの？？
そう遠くない日にこうなる事は覚悟していたが…

179 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/16(金) 20:39:15.38 ID:EHtYJVsO

蕎麦屋の角を曲がった路地に、もう人は並ばなくのるのか。
随分通ったが、寂しい事だね。
近所の永福のドロドロ麺は食べる気がしないし、代田橋は不味いし･･･
残るは、保谷と梅ヶ丘か、、、

180 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/16(金) 23:36:57.02 ID:GNkvodOh

保谷は最高です

181 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/17(土) 01:29:09.31 ID:4kHngbEt

とりあえず、かつやで我慢する。
あとはみんな遠い。永福町は論外。通販お持ち帰り専門店。
あとは三茶や旗の台とか日吉かな？？？

>>177月イチの唯一の楽しみだったのにな。目時の中華そば。
濃厚スープをなみなみ注いで、ヤワでなくカタでない絶妙の茹で加減の麺。
手の込んだ、絶妙のチャーシュー。濃厚な切れ端のおまけがもらえるくらいの
顔常連にはなれなかったが、今となっては良い思い出。

182 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/18(日) 18:30:23.52 ID:6BRwv0Ih

>>177
＞新大久保周辺の、外来種による環境汚染
チョウセンヒトモドキの事ですね、わかります。

183 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/19(月) 18:41:48.68 ID:wFrqbkP6

旗の台に永福系なんてあったっけ？
初耳。

184 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/19(月) 22:32:40.20 ID:hhFdN4nX

>>176-177
夏場に食べたのが最後の機会になるとはな。
つけ麺とか、今思えば懐かしい記憶だよ…。
TVのアポ無し取材とかにも苦労していたようだが
とうとう店を畳むのか…。本当に、ご苦労様でした。

185 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/19(月) 23:33:03.41 ID:UgqLKUyw

＞TVのアポ無し取材
ハイエナが。しねばいいのに

186 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/20(火) 01:45:49.03 ID:t0j5PtP9

ジモンだよね

187 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/20(火) 21:43:51.50 ID:mdDy/EVI

>>183
むらもと

188 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/21(水) 17:53:05.63 ID:sUJjjubv

くそジモン
常連でもないくせに。

189 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/21(水) 18:45:38.15 ID:wy2rKcbw

むらもとは大岡山だろ。旗の台とは違うっ！
しかも永福模倣系だし。

寺門ジモンの取材拒否の店。
オレの知り合いの店が出たことあるけど
そんなに影響力ないって聞いたけどな。
めときは取材拒否の店で紹介以降、開店～終業まで
行列が途切れないほど影響あったわけではないだろ。
そういうので知った者は一度しか行かないのがほとんどだし一巡したら
終わりだよ。しかもめときは中華麺一種類しかない店だしな。
めときヲタは被害妄想激しすぎじゃね？
あそこスープもチャーシューも塩分濃度高かったから
血圧上がって怒りっぽくなってるとかw

ところで話は変わるけど昔、笹塚にも永福系の店があったのな。
http://ameblo.jp/ginji-ito/entry-10618534155.html
このスレは年齢層高めだから食べたことある奴がいるかもしれんな。

190 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/22(木) 23:45:06.44 ID:y7znAw5M

市川すんでます。北習志野の大勝軒だとラーメン代くらい交通費がかかる。
定期にある、市川～錦糸町で永福系の味はないでしょうか？

結構、ここいらはこういう味がないので、だれか出店してほしい。

191 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/23(金) 00:00:34.80 ID:tTjXlKju

>>190
無いでしょ
東京下町では煮干し味はあんまり流行らないからさ
昔からニボシ味に馴染んでいた地域では、安いニボシのスープで高い値段取ろうったって納得する客は少ないよｗ

192 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/23(金) 00:12:58.31 ID:tTjXlKju

不思議と、松戸流山方面にはあるよね

193 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/23(金) 03:04:33.07 ID:15dARB99

いわゆる、ホットスポッ…　あ誰か来たこんな時間に

194 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/23(金) 14:42:34.62 ID:5mW+Ks35

個人的な感想だけど岩槻→一の割→大宮→川口だなあ

195 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/24(土) 03:00:52.14 ID:/V4nc6S1

ここを読んでいなかったので、移転後の保谷の営業時間が18時って知らずに
(現在は17時→18時に延長している模様)思いっきり肩すかしを食ってしまったよ。

196 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/24(土) 20:07:40.86 ID:udiI7TLD

>195
移転前と同様、日曜日は休みなのかい？

197 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/24(土) 20:39:14.61 ID:/V4nc6S1

保谷の定休日は日曜のままだよ。

198 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/24(土) 20:45:58.80 ID:liLHGzht

今日も美味しかったよ。ちょっと薄く感じるけど。保谷ね。

199 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/24(土) 21:28:47.54 ID:sjVovxjt

移転前は20時までやってたのに営業時間短くなったんだな

200 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/24(土) 23:40:02.41 ID:l95lPK1T

今日はじめて保谷いきました
行列が納得の味でスープまで完食
いままで永福と稲城しか食べてないけど
稲城はチョット煮干しが弱い感じ
個人的には保谷が一番かな
今度　川越にいってみます

201 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/25(日) 19:21:17.05 ID:haC8GKuG

>>195
まえに行った時は五時半までになってた
少しずつ営業時間が延びてきているなw

落ち着いたらまた八時までやってくれるのかな
中休み作るなんてﾚｽもあったが…

202 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/28(水) 19:00:46.33 ID:CRNgeRDF

めとき閉店って、ネットで検索してもこのスレ以外で話題になってないから
店がある近隣スレを覗いたら･･･

>【高田馬場～早稲田】ラーメンスレッド55
>http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1315676422/
>369 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/26(月) 18:59:30.09 ID:HHPJ4WDs
>今日めときの前を通ったから報告しとくか
>「当分の間休業します」だってさ　赤字で扉のところに紙が貼ってあったよ
>371 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/26(月) 19:31:11.16 ID:HHPJ4WDs
>ちょっと補足　閉め切っちゃったという感じではなかった
>暖簾は、窓のすぐ内側にあって透けて見えてた
>今までは営業時間外でも、鰹節だか鯖節っぽい臭いが道路にもぷーんと漂ってたけど、それはなかった
>373 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/27(火) 02:17:18.01 ID:y4ejuJ7J
>めとき長期休業する時はお母さんの看病、さすがに今回は長引きそうな予感。

だとよ。
結局、めとき閉店またガゼだったな。何回ガセ情報流せば気が済むんだか。
こんな”毎度、毎度”営業妨害紛いのことしてジモンだのOOSAKI以前の問題だろ。
なっ、わんたんめんよw

203 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/29(木) 06:59:57.91 ID:rFi/NT78

>>105
＞お土産最強だわ
＞２つ買って緑袋を次回渡すとメンマと交換が出来る

これどう言うこと?
詳しく教えてちょかっこイイお兄さん

204 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/29(木) 21:58:54.15 ID:oIAZ6nXE

>>203
店内でお土産を2つ買うと緑色の袋に入れて貰えるんだよ
次回お土産の購入時にその緑袋を持参するメンマのお土産が貰えてお得だという話
次回購入時も2つ以上でね
1つだと白いビニール袋になるので注意！

店内販売のみの特典だと思う

お土産最強なので買ってみてねw

205 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/29(木) 22:01:33.08 ID:oIAZ6nXE

緑袋持参で次回もお土産2つを買うと無料でメンマが貰えてお得だよって話です

206 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/29(木) 23:11:30.94 ID:qfCF3HHf

日吉はよくも悪くも永福を再現しているね。
でも値段が永福よりも控えめだからいいのかな？？？

あと数年で地元に愛される味になっているのか、閉店を余儀なくされるのか
今後の動向が気になるお店ですた。

最近は勝やがまぁまぁいいみたいだね。

207 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/30(金) 00:10:58.99 ID:te6D5F7q

半年ぶりに飛田給に行ったら何だかなぁ～　って味になってたよ
代田橋は量が多いだけだし・・・
まぁ、確かに "勝や" は無難だな

208 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/30(金) 01:42:46.24 ID:jrA5Z7X2

飛田給は中華そばを注文したところ、大分前の客の茹で残りがあったのか
混ぜた麺を出してから一度も行ってない。麺の幾つかが溶けていたっけ。
茹でる量の加減も出来ないのに、永福町系でつけ麺なんてやっているから
余りが出来ているって気はした。適当を通り過ぎてヤバいレベルだわ。
当然プロ意識も誠意も底辺ってことなんだが。

209 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/30(金) 04:46:02.19 ID:KDqLJMOp

昭島ってどんな感じ？

210 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/30(金) 10:13:00.42 ID:0bYK7e82

>>204
ありがとう
店内で買わないとダメなんですね
行列して居る時に持ち帰りする時には行列に並ぶ必要あるんですかね

211 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/30(金) 10:51:10.07 ID:B6XARj9m

ない。出口から入って買えるはず
>>204
2つって1ケース(4セット入り)を2つってこと？

212 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/30(金) 12:53:17.13 ID:tTcPXLaY

>>210
並ばないで買える
店内21時以降なら並ばないでも食べられるので並びたくない場合はお勧め

>>211
1人前1100円の2つで大丈夫だよ
ケース買い出来る事に驚きw

お土産で麺固めや炒飯やつけ麺等、自分好みのレシピにチャレンジしてみてね！

213 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/30(金) 13:22:35.82 ID:tTcPXLaY

連投ｽﾏｿ
ついでに余計なお節介w

お土産をつくる際はお店推奨のやり方より鍋を麺茹で用とスープ用に分けてつくる方がより美味しくつくれます
スープを解凍する際、上部に固まってるラードを少量を取り、そのラードで炒飯をつくってみると激旨でした

スープが薄く感じた場合は煮詰めるか一晩寝かせると濃くなりますよ
つけ麺のスープにする場合
お酢、一味、砂糖、ゴマ等で自分好みに変えればおk

お土産だと1杯あたり550円でコスパ最高で最強w

214 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/30(金) 15:20:14.30 ID:B6XARj9m

>>212
ｻﾝｷｭ！
通販だとケースでしか売ってないらしいよ。
2セットでメンマもついてくるなら良いな

215 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/30(金) 16:21:03.45 ID:0bYK7e82

>>212
情報アリガトウo(^▽^)o

216 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/30(金) 21:45:11.97 ID:eWy4fREm

川越は

217 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/30(金) 22:17:02.87 ID:tTcPXLaY

>>214-215
いえいえ
メンマ貰いまくってねw
私の情報は永福町です

218 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/01(土) 01:12:35.32 ID:yZDiZk59

>>209
保谷と比べても、煮干しは濃いめで俺は好きな味だったな。
量も小盛(-100円)が選べたり融通が利く永福系だと思う。
旧梅ヶ丘大勝軒の店主は、既に居ないらしく(俺も見なかった
稲城大勝軒系に変わったらしいが、昨年食べた味は
永福梅ヶ丘保谷の方に近かったよ。

219 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/01(土) 01:36:28.36 ID:u0vdb9z2

＞旧梅ヶ丘大勝軒の店主は、既に居ないらしく

退職後、昭島に行ったんだけど２年前に亡くなってますよ
旧梅ヶ丘大勝軒の店主は、物腰が柔らかい人だったので通ってました
昭島の店には１度も行けずに亡くなられたのは残念です

220 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/01(土) 02:47:29.51 ID:CWMHydfU

>>218
ありがとう
そもそも先代？の味を知らないので、純粋に楽しみに行って来ます

221 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/01(土) 21:42:46.71 ID:zqhCkhHM

毛呂の大海軒と武蔵高萩と川越と大宮ならどれがオススメですか？
永福町系まだ食べたことないのですが。

222 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/01(土) 23:16:54.96 ID:bwJs1N+3

＞219
中野に住んでるんだけど梅ヶ丘大勝軒は結構通ったな。
最後に店主を見たのは梅ヶ丘の店を去る日だった。

223 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/02(日) 10:27:22.54 ID:i3+WZzvv

>>221
個人的な感想で言えば、毛呂、大宮、武蔵高萩の順。川越は行ったこと無いから
分からん。

224 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/03(月) 20:11:28.81 ID:mr+CJ8i+

この系統でうまいのはやっぱ永福町の本店？

225 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/03(月) 21:21:56.59 ID:v8aOPekj

土曜に改装後の保谷に行った。新店は前より、ちょっと狭い気もしたが
カウンターの奥行きは永福系に合わせて広めで、食べやすかったよ。
味は以前のままだが麺の茹で加減が、ちょっと固めになった気はした。
中年客の中には柔らかめで頼む人もいたが、普通の人なら
今ぐらいの固さの方が良いのかも。接客は一層丁重になった感じ。

残念なのは冷凍機材が新しくなったばかりなので、氷が不味いこと。
こればかりは、時間が経たないと仕方ないのだが。

226 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/04(火) 15:58:44.55 ID:kHY2i8ZM

>>223先ほど毛呂行きました。永福町系は初めてでしたがおいしかったです！

家が埼玉西部なので、武蔵高萩に今度は行こうと思います。

227 ：２２３：2011/10/04(火) 20:37:31.41 ID:XtvEJZ3T

>>226
店主のお腹に注目してね
永福町の御大よりすごいからｗ
お店の駐車スペースは少なかったような気がするよ

228 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/09(日) 04:57:02.67 ID:S65m2pnT

>>224

可も無く、不可も無く。

>>107,111

じつは20才そこそこのころは、激熱拷問油入れすぎスープのヘタレそばを
大層ありがたがって、夢中に食っていたんだけど、お店の独自の掟が気に入らなかったので
最初は油を掬ってから、一気に麺だけをひたすら食う方法で間食していた。

あれから、数十年自分でも信じられないくらい、
好みと食べる量が劇的に変化してしまったので
永福総本山で製造された産業廃棄物は口にすることは無く、
上質な原材料と半製品を購入するのみとなりました。

229 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/11(火) 04:58:20.54 ID:7I8qPRV6

ワンタン麺が好きなので勝や通ってます
半々ならラーメンと同じ700円で食べれるのがいい
煮干しの苦味がきついけどそこが癖になります

230 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/11(火) 05:15:23.94 ID:7I8qPRV6

20年前は永福町にもワンタン麺あったけど
今のこってりスープで食べてみたい

231 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/11(火) 07:53:45.02 ID:xVoZsbr2

28年前から通っているが
当時からワンタン麺は無かったよ。

232 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/11(火) 08:26:05.28 ID:7I8qPRV6

あったよ20年前
麺ワンタン　と　ワンタン麺　どっちに
するか　おばさんに聞かれたよ
麺ワンタンは　麺２玉　ワンタン半分
ワンタン麺は　麺1玉　ワンタン1人前

233 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/11(火) 08:27:55.99 ID:7I8qPRV6

でもひょっとしたら30年前かもしれないw

234 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/11(火) 08:31:25.06 ID:7I8qPRV6

でもひょとして裏メニュー

235 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/11(火) 08:37:07.34 ID:7I8qPRV6

従業員に高給払う草村翁は偉いよ
最近のトレンディーラーメン店主は
自分はフェラーリ　従業員は薄給の
使い捨て
金儲けしか考えてない

236 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/11(火) 10:34:48.64 ID:7I8qPRV6

永福系はどこも奥さんが綺麗
めときのババア除いて

237 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/11(火) 11:48:38.45 ID:/O9OD3At

永福町系って駅から近い店ばかりで良いね

238 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/11(火) 14:00:46.39 ID:7I8qPRV6

草村翁の教えは
駅から遠い立地を選べだったが
　
本当に旨けらや客はくるだった

守ってるのは
柏の大勝　淵野辺位

239 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/11(火) 14:04:10.19 ID:7I8qPRV6

つーか本店が守ってないw

240 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/11(火) 17:58:34.81 ID:3Hy83LhF

>>238
淵野辺の人は修行全うしないで辞めたんだろ？
そう聞いてるぞ。
永福と全然別物じゃん。
チャーシューとネギが多ければいいってもんじゃないだろ。
地元の人がついてるようだが永福ファンの満足度は低いんじゃないか？
少なくとも俺はガッカリした。

241 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/11(火) 18:48:01.20 ID:jpefjs+l

>>232
昭島とかじゃない？ワンタンとワンタンメンが有ったのは
永福と昭島に頻繁に通ったんだが
俺も記憶が曖昧だ
どちらも旨かった記憶だけが残っている

242 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/11(火) 21:31:57.20 ID:D4licJ73

>>231
かなり記憶が曖昧なんだけど、ワンタン麺があったような気がする
頻繁には行かないけど、一応、近所に住んでる

243 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/12(水) 03:12:16.82 ID:ZTRITS+D

大盛りはあったよ

244 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/14(金) 22:36:27.15 ID:qGUcck9e

明日松戸のまるきに行くぜ

245 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/14(金) 23:17:34.34 ID:v7FhZ4xv

松戸と坂戸
似ているね。

松戸と言えばとみ田のイメージが強い。

246 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/15(土) 06:48:53.00 ID:qFfPzlmc

まるき

とみたはぴか一だけど、濃厚系はさすがに食傷気味になってしまった。
永福町系や、東京しょうゆのうまい店のほうが断然好きになってしまった。
ネット上の評判では断然あっさり系は劣勢だけども、混んでないからいいｗ

247 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/16(日) 20:57:58.28 ID:YqsfaxOI

そうですね　これであなたも10年寿命が延びますよ

248 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/16(日) 22:30:08.11 ID:UN/WpA8G

別に永福系ってそれほどあっさりでも薄口でもないだろ。
毎日食べるにはキツイ。
あと永福系のワンタンって皮を楽しむタイプが多くて
中の餡はちょびっとで貧相だから、
餡がパンパンに詰まったたんたん亭系に軍配が上がると思う。

249 ：242：2011/10/17(月) 00:40:46.52 ID:d+GsSi1D

>>232
そうだ、ワンタン麺あったな。そうだよ「麺ワンタン」，「ワンタン麺」
麺ワンタン（麺２玉＋半ワンタン）、こんなの無理って事でワンタン麺だ。

>>248
東岩槻なんかは、中の餡はちょびっと（約１ｇ）で最悪だぞ
つまり、ワンタンの皮だけ

250 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/17(月) 00:50:54.56 ID:vVfUST/m

俺は鼻くそみたいに餡が少ないワンタンが好き
ワンタンは皮の食感の変化を味合うもの

251 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/17(月) 02:41:20.07 ID:qXlN2dik

確かに、たんたん亭と比べたら負ける

252 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/17(月) 04:04:07.45 ID:vVfUST/m

八雲　かずや行ってないな　最近

253 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/17(月) 20:50:24.94 ID:NCDVR55V

八雲　たんたん亭　たなか　　この辺はよく行く店だな

254 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/19(水) 15:01:49.58 ID:Ot8s1X7r

普段東岩槻で大宮にあるのを知って初めて行ったけど、一ノ割と東岩槻の間くらいの濃さで良いね
50円高いけど東岩槻より量が多かった

255 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/21(金) 07:12:50.58 ID:xHN473Z9

たなかって阿佐ヶ谷のたんたん亭支店が
改名した

256 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/22(土) 07:57:24.26 ID:4/QTyDI2

>>248
やっぱこの掲示板だと、勘違いして、細かいことで噛み付いてくるヤツがでてくるなぁ。
最後の書き方が悪かったが・・・苦笑・・・
永福があっさりとはいってないよ？
それと、東京系もすきになったの。というか、もともと食っていたところに戻った。

257 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/22(土) 13:03:19.31 ID:HAyQ3uNt

永福本店は他の店の2倍材料使ってるから
スープが濃厚

258 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/23(日) 09:37:16.15 ID:O++VCZaM

草村爺ちゃんばりのホラだなｗ

259 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/23(日) 13:04:47.96 ID:ZRsVMSop

昔は堂々とホラを吹く人いっぱいいたよね。商売人は大概ホラ吹きだった。
今はすぐバレちゃうから。

260 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/23(日) 21:26:13.04 ID:AubnfjVX

>257
同感、永福歴25年の自分が思っているから間違いない。
もどきとは決定的に違う点。

261 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/24(月) 01:48:17.71 ID:TsllCBYt

むしろ、こういうホラやハッタリも含めて愛すべきものだよなｗ

爺ちゃんのホラをいちいちマジで信じちゃったら痛い馬鹿でしかないじゃん

262 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/24(月) 17:38:07.66 ID:lQIuVmeY

2倍の量つくるんだから2倍の材料は必要だろうな。

263 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/24(月) 21:23:53.82 ID:uHzwRip9

店主が大ボラ吹けば客も負けじとホラを吹く。
ホラがホラを呼び、おらが町の自慢の店になる。
そういうの昔はあちこちにあったよね、いい時代。
飲んだビ～ルが五万本～♪の世界ｗ

264 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/25(火) 09:53:40.91 ID:y58woqMg

サバ云うなこのヤロー

265 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/25(火) 16:33:55.32 ID:qPE53Ba6

なんか昔はとか…永福町大勝軒ってなんか古臭いな

それがいいのかもしれないけど…

266 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/26(水) 10:12:38.07 ID:Arg4R0wD

数年前のラーメン通信（店内に置いてある
自画自賛の情報誌）にスープの材料の
変化が書いてあった
昔に比べ豚骨が2倍位増えていて
煮干し押さえ癖のないスープにしたとか
後ジャガイモを加えると生臭さが
押さえられるとか

267 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/30(日) 10:41:09.21 ID:jNVJOcnx

煮干し上げ

268 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/30(日) 17:58:00.01 ID:sl9iKEON

１７０ｃｍ

269 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/30(日) 19:25:08.30 ID:g3wlTF5x

いまどき170cm以下のチビなんているかよｗ

270 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/31(月) 04:25:15.06 ID:+pcMh5QF

あれは中2階の天井が低いから170cm以上
あると働きにくいからだよ

271 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/31(月) 10:04:29.02 ID:EdDmo/xH

そもそもは草村爺ちゃんがチビ助だからだよｗ

272 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/31(月) 17:44:04.50 ID:+pcMh5QF

中2階のオーディオルーム　ガラス越しに
TEACのオープンリールがあって
草村翁編集のテープがかかってた
ポールモーリアの真珠貝の首飾り

273 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/31(月) 19:44:28.60 ID:QCDjYN8o

見上げるとテープが回ってたね。
「お待ちどう様です」
「お待ちどう様です」
軒先と並び待ちの客をかすめて左折する京王百貨店行のバス。

274 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/31(月) 20:50:29.28 ID:yTmX3WUF

本川越のお土産値上げしてた……

275 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/31(月) 21:06:19.10 ID:w9NUSRDA

本川越のくせに生意気だ

276 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/31(月) 21:52:33.47 ID:LGzdTnsO

近々武蔵高萩に行こうと思います。

277 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/01(火) 20:31:55.42 ID:17nuR7IU

>>271
草むら翁を見下す１７０以上は職人としての資格さえないと

278 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/03(木) 01:48:02.71 ID:lAbMXROZ

ラオタなんてだいたい１７０以下だけどね

279 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/03(木) 08:38:49.81 ID:LmTfYxtd

>>278
なにを根拠に？
自分がチビハゲデブブサチェリーラヲタだから？

280 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/03(木) 10:37:35.27 ID:1V2v4A1Y

川越ってうまい？

281 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/03(木) 12:14:20.56 ID:VebwDKRQ

薄い

282 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/03(木) 12:17:16.87 ID:7oQa2Gfi

今日初めて北習志野大勝軒行こうとネットで店の位置確認してたら定休日でﾜﾛﾀw

283 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/03(木) 16:12:02.23 ID:mBreGfsY

チビの草爺ちゃんの身体的コンプレックスが、この大盛ラーメンを作らせたんだな

284 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/04(金) 08:58:12.45 ID:cIN0Kto4

草村翁は金持ちなのに自転車

すぐフェラーリ買いたがる新興ラーメン店主とは
信念がちがう

285 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/04(金) 09:01:52.30 ID:2KtMhshe

草村爺ちゃんだから
外車のクラッチやブレーキには足が届かなかったんじゃないかしらｗ

286 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/04(金) 18:40:09.69 ID:5DGZAdpK

草村爺さんにはロッドブレーキの実用車が似合うね
で届かないから三角乗りねｗ

287 ：永福町の：2011/11/04(金) 23:14:31.69 ID:KS4fICFk

給料が凄いいいけど
従業員はよく変わるね
なんで？
本当にあの給料が貰えるんですか？

288 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/05(土) 03:47:44.74 ID:HnF4JT4s

厳しいから5年持たないんじゃ

289 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/05(土) 03:51:37.65 ID:HnF4JT4s

しかし新潟出身の人は金残すね
田中角栄　草村爺　俺の曾祖父さん(広尾の地主)

290 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/05(土) 03:53:12.99 ID:HnF4JT4s

お陰で俺は悠々自適

291 ：わんたんめん：2011/11/05(土) 13:29:24.77 ID:HEQb1kHW

めとき長期休業中　片方腕のない父上看病中。

292 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/05(土) 13:58:05.28 ID:PxJjflg5

余計な個人情報を書くなよ

293 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/06(日) 10:28:29.73 ID:3/RVHsZx

昨日北習志野でやっと食べられた。
あっさりしてて旨かったけど、10人位の行列できるほどのインパクトはなかった。多分休日クオリティなんだろうが、この味と値段でさっと入ってさっと食べられたら最高だな。

294 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/06(日) 19:07:21.26 ID:jLCFHPc1

北習志野　東池袋系は評判悪いね

295 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/06(日) 19:07:38.17 ID:jLCFHPc1

北習志野　東池袋系は評判悪いね

296 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/06(日) 19:16:20.08 ID:ulGWftFo

名前が紛らわしさ300％だからねえ。

297 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/06(日) 19:45:25.57 ID:jLCFHPc1

永福町　近くに山水の本社があって
社員が常連だったとか
あと三鷹にはTEAC DENONがあった

298 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/06(日) 21:13:46.29 ID:1B9NGY38

給料悪いだろ

299 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/07(月) 09:22:59.67 ID:Fmc/5MqP

普通の従業員募集じゃなくて系列店開業予定者の募集だからかな
早いとこ系列店を開業させ、その店に麺など材料を売りつけて草村翁が儲けるビジネスモデル

下総の国は概ね東池袋大勝軒系の天下という感じだな
店もとにかく沢山あるから良い店もあれば駄目な店もある
大勝とかのある北松戸～柏のエリアはまさに永福町系のホットスポット

300 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/09(水) 19:42:16.62 ID:kVzeoQ7M

今日たまたま武蔵高萩通ったが定休日で残念だ。

301 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/11(金) 18:36:41.61 ID:L0efJRkh

昭島に行きましたが、うまいですな。駅から近いから雨でも楽々行けました。

302 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/17(木) 00:47:09.52 ID:nrlnFcVD

水割りスープ中華そば。
勝や。

303 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/17(木) 01:59:56.47 ID:X1JCquKE

久々に本店行ったがイマイチだったな
スープ一口目の感動が無かった
それとラーメン出てくるまで時間かかりすぎ　まあタイミング悪かったかもしれんが
水ばっかつぎにきやがってウザイ

304 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/17(木) 09:31:59.46 ID:UdoYPrGI

確かに勝やは永福に比べスープが薄い
安いけど

305 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/18(金) 02:12:57.44 ID:DyOupQxn

大概の永福町大勝軒の暖簾分けは本店よりは安いが
本店ほど濃くて、脂が多い店は記憶に無いな。
勝やとか保谷は、その中では濃い方だと思うよ。

306 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/18(金) 07:01:48.66 ID:2irHD9n6

本店には２０年くらい行ってないんだけど、昔と比べて味は変わりました？

307 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/18(金) 13:34:26.15 ID:TMi27IVN

煮干しが弱くなり動物系と脂が強くなりました
チャーシューが三枚に増えました

308 ：３０６：2011/11/19(土) 07:44:31.56 ID:t9+tYhq3

>>307
チャーシューが増えたのはうれしいけど、
煮干しが弱くなったのはちょっと残念。昔は食べ終わると口の周りに
煮干しの香りが残るほど強かった気がします

309 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/20(日) 07:43:15.21 ID:rwQOL3z9

昔の味が良いなら目時
只今介護休業中

310 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/25(金) 10:52:05.70 ID:n1/zfj4A

翁復活！！！

311 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/26(土) 16:39:10.68 ID:aS+oDkI3

キョンシー復活ｗ

312 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/02(金) 18:18:24.49 ID:ts63DU+O

TRY認定ラーメン大賞なるものに
“取材拒否だけどオススメの店”　に
石神、大崎、一柳、がそろって２位にあげている。
今、開けたら又行列が増えるだろう。
ゆっくり　休んでください。

所詮あいつらもクソジモンと同じ。下衆野郎共。

313 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/03(土) 11:07:02.04 ID:/CAcj559

四谷三丁目歩いたら麺家大勝軒ができてた

314 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/04(日) 03:40:18.23 ID:mOEZwrHQ

もしかして、
「南京軒」？？？

・・・つくづくずうずうしい奴らだな。

315 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/04(日) 11:39:17.65 ID:BBVA9Hkf

しかし、草村翁に貢ぐよりは大海FCと契約した方が経営は楽かもしれない

316 ：!ninjya：2011/12/04(日) 16:43:47.79 ID:8PaLhdn5

テスト

317 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/04(日) 20:59:06.84 ID:VOZF13pk

暖簾分け店で、今も本店と繋がりがある店って
どれだけあるんだろうな。親戚筋の草むらや代田橋でさえ
今では本店からだと、関係無い店扱いだと聞いた記憶があるが。

318 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/05(月) 01:26:13.59 ID:1AHhdzU1

麺を納品しない店は認めないとか・・・あるかも。

親戚筋なのに麺が違うのは？

319 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/19(月) 21:11:22.38 ID:joEbb7rm

保谷ってメニューと値段は移転前と変わりなし？

320 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/17(火) 01:53:54.84 ID:0bnTU7Q4

>>297
ヤマト運輸になってるところだよねえ。

321 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/23(月) 03:00:04.34 ID:WMyIhwLb

永福の大勝軒、平成ヒトケタ時代に２度くって二度といかないと決め
以後１度も行ってない。暖簾わけ店にも行かない。
油膜での保温がウリらしいが熱過ぎてガツガツがっつり喰えないからアウト。
別に２玉も喰いたくないからアウト。
今の価格はしらないが当時は他店平均より200円ほど高くてアウト。
魚介メインのスープももともと好きじゃないので最初っからアウト。

322 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/23(月) 10:40:59.45 ID:VcfoFZ48

あげ

323 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/23(月) 10:55:27.06 ID:0xSpm3wG

>>321
永福好きから言わせてもらうと
油膜での保温で熱過ぎが喰いたいから最高。
２玉は喰いたいから最高。
他店平均より200円ほど高くてもその価値あるから最高。
魚介メインのスープがもともと好きなので最初っから最高。
行かない理由を書き込むアンタの気持ちがわからない。嫌いなんだろ？
黙って行かなきゃいいじゃん。好きな店のスレで好きな気持ちを書けよｗ

324 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/23(月) 12:31:08.93 ID:f4FWexKQ

>>323
だよな。
改善要求とかならまだわかるが、ただケチつけてるだけだもんな。

325 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/23(月) 14:35:53.03 ID:nudmAjYK

俺はこの系列は松戸のマルキしか行ったことないけど、永福町の味ってあんな
感じなの？
永福町にはいつ行けるか見当もつかない。
俺はその場所に用がなければ行かない、そこのラーメン食うためにわざわざ行く
ことはしないから。
途中下車も原則しないけど、乗り換え駅で途中下車することはある。

326 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/23(月) 14:49:05.12 ID:22O0l8gd

そんなことより今年から首都高の料金が距離によって決まることになって
永福町から三鷹料金所までの特別区感300円が廃止
この改正で定められた最低料金の500円とられるようになってますね！

327 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/23(月) 14:49:34.85 ID:22O0l8gd

区感→区間

328 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/23(月) 17:48:28.96 ID:0xSpm3wG

>>325
>俺はその場所に用がなければ行かない、そこのラーメン食うためにわざわざ行く
ことはしないから。

だったら聞く必要ないじゃん。松戸のマルキなんて永福喰いは逆に知らんしｗ
用事が出来た時に寄ってみれば？

329 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/01(水) 01:31:07.10 ID:B2vOLlIu

この前初めて行ったけど美味しかったし、雰囲気良かった

330 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/07(火) 11:11:58.35 ID:BiURfEwH

めときの営業日時はどんな感じですか？

331 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/07(火) 13:22:20.95 ID:bIyQWIHL

わざわざケチつける人ってマメだねぇ。その情熱を仕事や勉強に生かしましよう！あなたなら成功しますよ！

332 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/07(火) 13:23:36.97 ID:6YqkSCVR

いやそれがライバル店の店員にとっては大事な仕事なんだと思うけど

333 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/07(火) 13:24:17.97 ID:6YqkSCVR

＞あなたなら成功しますよ！

考えが甘いですね

334 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/08(水) 16:19:36.57 ID:zEx5CGJO

美味いんだけどチャーシューだけは残念だな

335 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/08(水) 20:39:10.33 ID:KbsiTcDy

大勝軒のインスパイアだけど
横浜市瀬谷区三ツ境にある梶

なかなか美味いよ

336 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/10(金) 00:32:09.62 ID:mIulHuxV

しばらく行ってなくて、今年になってからまた行きだしたんだが、
前よりスープがそれほど熱くない。レンゲで掬うとそのまま飲めるほど。
猫舌の常連客として認知されてるのか？

337 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/14(火) 23:53:49.41 ID:G/sVK95w

ちょっと質問。
俺北習志野しかいったことないんだが、やっぱり他の店もあんな感じで脂多めなの？
旨いんだが、あの脂が…。

338 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/15(水) 05:23:40.87 ID:KjSrIJqq

>>321
なぜわざわざそれをここに書きに来たんだろう…黙って食わなきゃ良いじゃんか

339 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/15(水) 05:24:20.09 ID:KjSrIJqq

ああ、そーいや梅ヶ丘
50円値上げだって

340 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/17(金) 07:40:09.23 ID:KrjtHiln

>>339
『めとき』に初めて行ってきました。
日祝月が休み、11：00～14：00だったと思うよ。
店内はカウンターのみで７席だった。
９月に行ったら長期休業中だったから、待ち焦がれていたんだよね。
チャーシューが上質なロースで味がしっかりしていて美味しかった。
永福町ではいつも残してしまうから『めとき』の小盛りはありがたい。

しかし、『めとき』は奥まった住宅地にあるのだが、
近くの大久保通りの汚さと韓国ショップが最悪だったな。

341 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/17(金) 08:35:33.68 ID:KrjtHiln

↑レス間違えました。
＞＞３３９さんではなく
>>330でした。

342 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/17(金) 09:16:54.04 ID:W8rl6KXi

そらしゃーないやろ、そう言う街なんやから

343 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/05(月) 00:48:42.47 ID:sk1EZX8q

武蔵高萩がおいしかった。大宮も良かったな。

344 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/08(木) 10:29:32.88 ID:jJoYTX87

川越はどう？

345 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/08(木) 10:31:22.44 ID:MJ4R/nPx

ねーってば！
川越はどう？

346 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/08(木) 19:56:44.89 ID:zS5+/rq0

うるせーな食って確かめてこいよ
俺はもうたくさんだけどなｗ

347 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/12(月) 23:16:15.26 ID:cH5UC5lC

川越は一時期よりマシになった。
本家の方に近づいた。
学生割引もある。
でも武蔵高萩の方がうまい。

348 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/15(木) 20:19:23.83 ID:wwved/2n

正直ラーメンの不味さは温さにあると考えていた俺に現実をつきつけてくれた店
熱々で量が多く、不味いのがこんなにも辛いことだとは思わなかったよ

349 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/17(土) 02:06:57.69 ID:2ce6l5Zq

川越は東岩槻よりはましだよ

350 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/19(月) 22:56:02.66 ID:Lu4tVsU3

川越はチャーシューが残念だなあ。
値段あげてもいいから感動するチャーシューを作ってくれ。

351 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/22(木) 16:28:24.73 ID:6oRjx8F5

いま本屋に行ったら草村の爺さん自伝みたいの出したのな。
「永福町大勝軒草村賢治奇跡のラーメン店は、どのように誕生したか」
草村賢治著
http://122.200.228.58/scb/shop/shop.cgi?No=734

1680円にしては薄く文字が少ないから買わなかったが、
従業員の給料のことや8回も行う面接のこととか詳しく書いてあったわ。
わんたんめんとか麺史郎あたりの熱心な信者が買うんだろうな。

352 ：豊田大勝軒：2012/03/24(土) 20:52:53.85 ID:bF9s/9dQ

住所　〒191-0062 東京都日野市多摩平1-10-8 谷合ビル1F
営業時間　11:30～22:00
定休日　火曜日
席数　19席（カウンター9席+4人掛テーブル×2+2人掛テーブル×1）
最寄り駅　JR中央線「豊田駅」
アクセス　徒歩2分
開店日　2012年3月17日

353 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/24(土) 21:33:13.06 ID:NfZ9mK9s

>>352はラーメンデータベースに店を登録した上、
レポ書いて2ちゃんにも投稿か？
店舗情報の内容はRDBからのまんま転写だよな。
その証拠に両方ともポスティングした時間にタイムラグないし。

そういうのをマルチポストというんだよ。
今でいうところのステマってとこだな。

354 ：352：2012/03/25(日) 12:25:33.71 ID:W6jsljzW

>>353
違いますが？
開店したのにこのスレでの情報も何もないから、
周知のためにRDBからコピペさせてもらっただけです。
俺自身も知らなかったし。

恥ずかしい推理ミス書き込んでないで、ラーメンレポなり新店情報なり書いてよ。
マルチポストの定義とか今さらなこと書いてないでさ。

355 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/26(月) 04:12:41.00 ID:GINgGzM5

ステマステマってそれ以前にこのスレ何のスレなんだよ
アホか

356 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/26(月) 16:14:56.07 ID:KFMATlOa

豊田大勝軒はこのブログによると
http://blog.goo.ne.jp/watarujin/e/588d9651742e3789edeb0fe93c9eb99f
大海軒系列らしい。

>>354
>開店したのにこのスレでの情報も何もないから、
>周知のためにRDBからコピペさせてもらっただけです。
>俺自身も知らなかったし。
RDBの登録者と別人だったら丸々転写するなんてもってのほか！
無礼極まるとんでもない話だ。登録者に謝るべきだろう。

357 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/26(月) 16:18:12.95 ID:8XbZ6gMt

誘導ｷﾀ

358 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/27(火) 01:33:33.93 ID:yGc055Dj

>>350
永福系にチャーシュー期待するのってなんか違くね

359 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/28(水) 08:26:49.86 ID:HpoEGZJs

転載がもってのほかとかいみわかんねー
どういうルールだ
何が悪いんだ

理解できねえ

360 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/28(水) 14:18:23.79 ID:byub/5Sk

熱すぎで塩辛いし..｡
以前に食べたときと違ってんだが。熱いにも限度ってもんがあるだろっ！熱湯ラーメンじゃねーか!チャーシューはさらにコンパクトになったような。
久しぶりにきたのにガッカリ。

361 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/28(水) 14:47:48.52 ID:/6fmepgN

むしろ開店情報ありがとうだ。もう少し前に、教わってたら行けたのに。先週月曜日、立川に行ったから。

362 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/29(木) 12:32:48.92 ID:yUzqeyXQ

煮干し系は好きだがスープ熱すぎ。もう少し客のことを考えてくれ。蘊蓄新聞はいいからさ。厨房から怒号も。雰囲気最悪。なんかイヤな空気が漂う。

363 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/29(木) 12:44:26.46 ID:i9pkKzr5

＞　なんかイヤな空気が漂う。
露骨にあざとい雰囲気があるよねｗ

364 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/01(日) 08:31:51.15 ID:wdP6ivat

スープが熱すぎるとか量が多すぎるってやつは
他の店行ったほうが幸せになれるんじゃね

365 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/04(水) 00:41:20.24 ID:JQ+wwo7k

>>364みたいな理由で永福町本店を敬遠する人は
近場にある、草むらに行けば幸せになれそうだ。

366 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/17(火) 20:15:39.37 ID:QF7tkWUS

367 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/17(火) 20:17:10.89 ID:lpKYr7Lx

ひさしぶりに行ったけど厨房でどなり声。どうしちゃったの？

368 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/19(木) 02:55:08.88 ID:oVA/O+p5

今日行った海浜幕張の前勝軒はマズすぎ＆店員ガラ悪すぎ＆接客悪すぎて本当にまいった、もう2度と行かん
同じ大勝軒系列でも味も接客も天地ほどに差があるもんだな
いつかまた永福町大勝軒に行って、あの熱さと味を楽しみたい

369 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/19(木) 07:40:13.91 ID:Ie/7tPlg

＠永福町本店
いつもコップの氷と水を半分くらい丼に投入して冷まして食べてます。
他にあのスープの温度をを急速に下げる方法ってないですかね？

370 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/19(木) 07:42:35.67 ID:CWlzU9NR

水槽の水温を下げる為のファンなんかどうでしょうか
ただし100Vの電源確保が必要ですけど３～７℃は下がります

371 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/19(木) 15:33:32.75 ID:Ul5ocd5V

CWlzU9NR
本日も書き込みランキング１位ですｗ

372 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/19(木) 15:38:37.47 ID:CWlzU9NR

余裕よv(。・ω・。)ィェィ♪

373 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/19(木) 21:28:05.19 ID:y24I6rVQ

>>368
東池袋系の大勝軒じゃん

374 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/01(火) 18:46:54.41 ID:Xy7RG/kn

375 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/08(火) 14:50:07.38 ID:lMRaFDax

久しぶりに大宮の大勝軒行ったけど、カツオの風味が強すぎるし、麺はパサついてるし
メニューにつけ麺が増えたし、ラーメンにぴったりなキムチをどうぞ！って書いてあるし、
いったいどうなってるの？東池袋の大勝軒みたいだ。悪いけどもう行かない。

376 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/08(火) 20:41:53.98 ID:FAC73jBr

>>375
クジラでも釣ろうってか

377 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/10(木) 21:23:58.85 ID:VcnA5HqL

>>376
行けば分かるよ

378 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/12(土) 11:43:57.04 ID:S0Xj5/ah

まよわず行かネ

379 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/12(土) 17:16:42.10 ID:UXswGSjY

朝鮮漬なんて
死んでも食わん

380 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/13(日) 03:45:06.58 ID:ZzN3OXqL

しねば

381 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/13(日) 11:11:42.88 ID:ShuNwwMR

背中を押してくれてありがとう。
そうします。皆さんさようなら。

382 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/14(月) 19:52:49.07 ID:c64HAeC7

>>381
まあ、そう焦らずにラーメンでも食いに行けよ

383 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/16(水) 00:22:32.15 ID:JkNWHRqa

本庄の大勝軒行ったがありゃ別物。

384 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/16(水) 19:46:32.80 ID:2ApNYXyR

埼玉の本庄なら東池袋系でしょ。埼玉北部では行田のどんぐりだけだと思うけど。
あとは毛呂山の大海軒

385 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/16(水) 22:51:13.84 ID:o9guWxKy

>>384
川越も何か違うよね

386 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/17(木) 17:30:52.26 ID:7Wh8YlVR

海空土が一番美味いな

387 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/17(木) 17:36:00.69 ID:HHki1XrJ

まあ体調やら気分やらいろんな条件次第で
1番にもなれば最下位にもなるってこったな

388 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/17(木) 18:23:40.19 ID:rG3pJbv1

>>387
アスペルガーウゼーーーーーーーー！

389 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/17(木) 18:41:01.71 ID:HHki1XrJ

そりゃウザイだろうな
なにしろ書き込んで数分で否定されたわけだからな笑

390 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/17(木) 18:46:33.81 ID:rG3pJbv1

>>389
アスペルガーウゼーーーーーーーー！
アスペルガーウゼーーーーーーーー！

391 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/17(木) 18:48:43.64 ID:HHki1XrJ

人いねーなぁ
自演疲れた

392 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/22(火) 23:18:00.30 ID:IYtF91Je

一ノ割うまかったぜ

393 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/23(水) 08:34:57.61 ID:jHF9qkon

東川口がうまかった！
一ノ割も好きだぜ

394 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/23(水) 23:39:46.74 ID:exxA0MeV

北習志野最高だよ。

395 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/29(火) 16:18:08.78 ID:B55MDIqs

油でギトギトで味がよくわからん。ラーメンスープは食ってるうちに自然に冷めるもんだろ？
そんなに何時までもアツアツで食いたいか？油膜で冷めるのを防ぐっていう発想が、料理人じゃないな
技術屋っぽい発想だな。だいたい中華にニボシっておかしいだろ？

396 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/29(火) 18:52:36.74 ID:oDIHc4Jy

ラーメンは日本の食べ物です

397 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/29(火) 18:53:16.68 ID:6TAklkCr

永福町なら店名覚えてないが沖縄料理食うがな～

398 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/30(水) 19:10:49.52 ID:hHDXOKOQ

毛呂山大海軒以外は本店含め全部だめー
東川口うまいとか言ってる奴いるけどあの失敗ラーメンのどこがいいわけ？
あそこだけは好みがどうとか言うレベル超えてる。

399 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/30(水) 21:54:29.45 ID:6wN/Y+zq

系列のランキングってどこかにないかな？

400 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/30(水) 22:36:52.77 ID:YZzJPqwv

401 ：sage：2012/05/30(水) 22:56:38.12 ID:YZzJPqwv

明日は久しぶりに大勝軒に食べに行こうかな
>>398
毛呂山の大海軒は旨いよね
東川口は食べに行ったことがないから知らないけど駄目なの？

402 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/31(木) 08:38:32.93 ID:f3Q2CNnt

>>398
毛呂山大海軒以外は自分の好みではない
に訂正しろ
川口は旨いよ

403 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/31(木) 08:40:16.73 ID:5uG8tlp1

美味いかどうかの判断は君には出来ないよ

404 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/01(金) 16:17:35.00 ID:C+nwLQQE

これがラーメン？
おれが好きなガラスープ基本の「元祖恵比寿ラーメン」とは正反対。
マズいくせに能書き多いし、ラードで油膜？ニボシをブレンド？
なんでラーメンにニボシなんだよ。元は中華だろが？
これはいじめの対象だな。
他の客みて「味がわからんヤツがあいかわらず多いな？」と思いつつ
そのマズさの確認に3年に1回は行くことにしている。

405 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/01(金) 19:34:08.65 ID:uA+D6RNJ

訂正せんよ～、まあ他はそれぞれ好みあると思うけど東川口だけはないわ
つまり前に書いた通りね

406 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/05(火) 02:57:20.00 ID:CDbpPaF+

恵比寿ラーメンもうないじゃん・・・

まあ在りし日のと比べても、ちょっと方向性は違うんじゃないかしらね？

407 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/08(金) 05:31:13.36 ID:/n3vEPbS

>>404
何でわざわざ書きに来るんだアホか
よほど私怨があるようですねえ^^

408 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/11(月) 08:27:10.31 ID:9EvvTj5H

＞＞404
「マズサの確認に3年に1回」ってそれ完全にリピート客になってんじゃねえか？
元祖恵比寿はもう食えないし、これでオマエも完全にこの店の虜だな。（笑）

409 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/11(月) 09:55:11.17 ID:s9rLNt7i

おみやげいってくる
2セット以上買って緑の袋もらって次回からメンマおまけって流れでいいんだよね？
太めの生麺にも心ひかれているんだけど、試した人いる？

410 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/11(月) 15:50:20.46 ID:BoBviYkq

煮干しとラードで思い出した。
永福町大勝軒に近いラーメンって新潟にあるかな？
燕のラーメン食べてみたけど、かなり違っていた。

411 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/11(月) 20:22:57.53 ID:MBk/nYM7

俺は燕の方がずっと好きだよ。
あのラーメンに1000円以上払うとかドMもいいところ。

412 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/11(月) 21:47:38.29 ID:fG3RDMW8

武蔵高萩、昭島がうまかった。

413 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/12(火) 00:27:22.20 ID:00t3PVhs

燕や三条のラーメンはラードと言うより背脂だからな。

414 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/16(土) 00:05:39.25 ID:lywcFfXU

大勝軒sage

415 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/21(木) 21:00:53.68 ID:mvlo3+fK

一番麺量が多いのはどちらになるのでしょうか？
デフォ2玉300g、大盛り設定有で3玉450gの店舗が同率１位？
450g以上の店舗はインスパ含めてもあったりしませんか？

416 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/22(金) 10:06:02.58 ID:/fTWh0Jd

永福系ってそんなもんじゃない？

池袋系なら800ｇとかバカみたいなのあるけど。
旨くない店に多いような気も・・・・

417 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/22(金) 20:37:32.24 ID:Sr8cUVb6

麺が多けりゃとかバカだよな～
スープとバランス取れなきゃのびるし濁るし。
特に草村のヘロヘロ麺はあっという間に溶ける。

418 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/25(月) 17:30:33.66 ID:Oln4yU5K

おまいら永福町と東池袋と一緒にしてる奴らがいるが完全に別物。
しっかり汁

419 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/25(月) 20:44:19.36 ID:JXfCn6Ux

赤坂味一…

エグすぎ!!

420 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/26(火) 07:29:09.29 ID:/LMfnk68

船橋行ったら必ず食うな～

421 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/02(月) 16:07:24.31 ID:/zncanUa

>>398
大海軒味落ちてないか？
麺もスープも変わっちゃったよね…
今なら武蔵高萩の方が美味いよ。

東川口が失敗ってのは同意する。

422 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/04(水) 02:40:35.96 ID:CvV3ng4p

昭島が食いたい

423 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/05(木) 01:19:23.20 ID:vP+Hlvqn

暑いからラーメン食う気にならん。
秋以降にまた！
それまではつけ麺でも食うわ

424 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/07(土) 12:25:13.25 ID:VSafxPzC

東川口盛況ですけど何か？

425 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/09(月) 14:37:02.24 ID:yVLoRUEx

>>424
おまい自身あれを美味いと思うのか？
東川口は永福町系を油断して作るとこうなるっていう典型。気が抜けるとすぐああしたラーメンになっちゃう。他にもダラけてる店あるけど東川口は最低ランクだよ。

426 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/11(水) 00:59:03.98 ID:27JBdVtG

そんなん人の好みなんだからいいじゃん

427 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/16(月) 00:24:40.46 ID:BFiEkb/1

川越はどう？

428 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/16(月) 01:13:36.87 ID:DiYm80Q3

永福系数年ぶりに食ってみようと思う
北習志野と東川口どっちがいい？立地的に行きやすいのがこの２店舗なもので

429 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/16(月) 11:16:35.84 ID:x7K0BUaG

>>428

大岡山のむらちゃん行け

430 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/16(月) 16:36:32.11 ID:g9AkLU4U

涼しい時季はともかく
この暑い時にあの分量のクソ熱いスープは拷問だなあ

431 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/16(月) 20:21:42.27 ID:S7/Csoml

今日も暑いな

432 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/17(火) 18:54:02.15 ID:TmmoOfEV

>>425
｢油断して｣って少し高温で乳化してるからって事ですか？
あれって意図的なのでは？
マイルドで旨いと思います｡
全てが本店通りにしなくてはいけないのですかね｡
自分が決めたソレしか認めない人って
頭が固いというか､くだらんね｡

433 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/18(水) 10:25:23.57 ID:y51Z+xCX

>>432
＞｢油断して｣って少し高温で乳化してるからって事ですか？
ちがいます。ダラダラ仕事でやる気なさそうに作ってたってこと。
案の定、麺溶けちゃってたし、そのくせ大して熱くもないし。

自分で決めてるわけじゃなくてただ食って、ものすごくまずかっただけですが。

434 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/18(水) 17:54:04.55 ID:DRes58AT

>>433
そうですか､確かに事実なら嫌ですね｡
それっていつ頃の話なんですかね？
僕が行ったときはテキパキと仕事して､
湯切もばっちりで､スープも麺も熱々でしたよ｡
なので僕は美味しかったです｡
店主は仕込みだけしてて､若い衆とおば様が厨房をまわしてました｡

435 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/19(木) 19:31:35.77 ID:OIo2cIlh

>>433
>湯切もばっちりで
あらまあ、あなた、やはりあまり知らない人ですね。
永福町系でバッチリ湯きりされては…

436 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/20(金) 09:11:39.37 ID:NTJ5TczN

永福町系はこうでなくてはいけないと言う概念は分からんでもないが
各々の味を認めるのもまた永福贔屓

437 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/20(金) 20:52:15.64 ID:J5QjMWy+

>>436
もちろんそうだよ、でもあそこだけはな…
能書きタレの草村爺がエライ人だとは微塵も思わんが、
もし東川口しか行った事ない人がいて、永福町の体はあれだと思われると、それはそれでいたたまれないのよ。
どんな店であれ、のれんをもらうにはそれなりに背負わなくちゃいけない物もある。
でもあそこはあまりに仕事が冗長すぎて、目の前に出てきたシロモノは全て予想した通りのものだった。
あの店が大勝軒を名乗らないならおれは何も言わないよ。

438 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/20(金) 22:26:00.70 ID:iC5RSvy3

あ

439 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/20(金) 22:32:02.44 ID:zzusarXq

あ

440 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/20(金) 22:48:51.50 ID:zzusarXq

店に直接食べに行ったことがある人に聞きたいのだが永福町の大勝軒ってどんな味なの？
食べに行けばわかる！と書かれてしまえばそれまでなのだが残念なことに東京から遠い所に住んでいるためなかなか食べに行く機会に恵まれず・・・
永福系の本店だけに今すごく気になってる

441 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/20(金) 23:10:57.08 ID:EYghWm4k

にぼしと醤油とゆずとラードの香りと味。と言うしかない。
食べに行けばわかる！　と言うしかない。
かつおと豚骨をブレンドしたような池袋系大勝軒とは違って
ガツンとにぼしのインパクトあるよ。
旨いか不味いかは貴方次第。俺は好き。大勝軒なら圧倒的に永福系

442 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/20(金) 23:41:29.06 ID:zzusarXq

>>441
食べに行けばわかる、か・・・
通販って手もあるんだけどやっぱり店で直接食べたいなぁ
とりあえずレスしてくれてありがとう

443 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/20(金) 23:51:45.38 ID:iC5RSvy3

永福町の「本店」は
「少なめ」っていう融通が利かないからな…
それだけで叩かれる要素になってる。
値段はもうそれほど珍しく高い訳でもなくなってきたが。

444 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/21(土) 00:00:58.42 ID:8qHNTYjd

>>443
永福系は量が多いからね
少なめがないと女性や子供、お年寄りにはきついかもしれない
おそらく店主の拘りで少なめをを作らないんだろうと思うけど

445 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/21(土) 08:40:58.86 ID:7gh8kIYf

>>441

>かつおと豚骨をブレンドしたような池袋系大勝軒とは違って
おいおい､永福町も豚骨ベースで鰹も鯖も入ってるぞ！
むしろ鰹が強いお店ばかりだよｗ
勘弁してくれろ～

446 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/21(土) 10:36:10.66 ID:/RzrYjhI

>むしろ鰹が強いお店ばかりだよｗ

たとえばどこ？

あと、永福町の店のスープに色々入ってるのはわかるけど
説明しろと言われると>>441のようになっちゃうよ。
まぁやっぱり本店が突出した味なんだが。
俺は本店と日吉が好きかな。

447 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/21(土) 19:56:05.16 ID:3BwfKuU6

>>445
www
永福町の特徴聞かれたら普通煮干て言うでしょw
煮干だけじゃラーメンのスープなんかできない事、みんな知ってますよ。
あの煮干臭をよけてわざわざカツオとか、あんたどんだけ鼻が効くのよw

448 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/22(日) 14:37:06.90 ID:vNE4mwEI

>>446
>>447

ちょｗ
>かつおと豚骨をブレンドしたような池袋系大勝軒とは違って
って言うからじゃん
煮干は香りがとび易いからね
永福系は鰹節を丸々入れるから鰹の香りよりも鰹の深みが良く出てる
味で分かるでしょ普通

449 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/22(日) 16:36:55.41 ID:KYZw1Lpi

>>448
＞煮干は香りがとび易いからね
＞永福系は鰹節を丸々入れるから鰹の香りよりも鰹の深みが良く出てる
苦しいなあ、でもがんばれがんばれ～

で、鰹の方が強い店ってドコ？w

450 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/22(日) 19:23:54.83 ID:R6itH9Is

>むしろ鰹が強いお店ばかりだよｗ

たとえばどこ？

>味で分かるでしょ普通

いや君ほど味覚が優れていないから深みと言われてもな。
それよりその優れた味覚で>>440にわかるように文章で表現してやってくれ。
俺には>>441が精一杯だ。頼む。

451 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/22(日) 20:13:34.62 ID:3xLQKAs3

満州舌だらけだなwww

452 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/22(日) 21:06:57.40 ID:vJbwcGzL

そこまで無理して永福町系すべてを愛する必要なんか無いだろｗ

453 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/23(月) 20:45:01.24 ID:x1VK/6yr

>>445
ねえドコ～？ねえってば～？

454 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/24(火) 17:13:04.85 ID:6w3BYIZw

ラーメン板ってちょっと目を話すと基地の中に入れない人が出るなぁ
まあ外食系食文化カテの板全体に言えることかもしれないが

455 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/25(水) 19:18:13.19 ID:8NUzoCLW

>>454
お前、どういう立ち位置なの？ｗ

456 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/25(水) 19:42:26.20 ID:v9cgoRZL

>>454 目を話すじゃなくて目を離す。依って失格です！

457 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/25(水) 20:35:13.98 ID:80d4K5qG

ほらね

458 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/26(木) 18:41:20.00 ID:RxdMZ0Mp

ほらね

なんて言って　上から目線ｗ
結局答えない奴ｗｗｗ

459 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/26(木) 18:54:39.54 ID:sDhu0axV

http://www.google.com/gwt/x?client=ms-nttr_docomo_gws_aw-jp&gl=JP&guid=on&source=sg&u=http%3A%2F%2Feifuku-taishouken.com/&wsi=71e147052f1d129c&ei=jBIRUL6PN4vUkgXp35HHBg&wsc=tb&ct=pg1&whp=30

携帯からで悪いけど、田舎の人、上のURL見れる？買えば？

460 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/28(土) 00:58:39.31 ID:e33iVtm3

永福系の特徴は、その飛びやすいはずの煮干臭が飛ばないくらい大量に
煮干を使うことでしょ。
でもまぁ、有名なブログだけどこの辺りが味の特徴を想像するきっかけ
くらいにはなるかもしれない。
_ttp://blog.goo.ne.jp/nobanonch/e/d43cd8dd74e2ccaa5f08ae66085010ab

でも個人的には>>445の書き方が他人をバカにしたようで気に入らない。
俺も鰹や鯖より煮干を特徴と捉えてる永福系マニアの一人。

461 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/31(火) 07:14:13.43 ID:+iqccUUA

何を話せと

462 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/15(水) 06:57:32.46 ID:kr7GYyLL

暑いけど食いに行くかな

463 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/16(木) 08:03:33.89 ID:6p3UktOk

真夏は大汗かく覚悟がいるよね

464 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/17(金) 13:33:45.94 ID:+mIU5LGY

ひと汗かいてきたぜ？

465 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/20(月) 00:25:04.52 ID:+OqXQztB

暑さのおかげであまり混雑してないからありがたい

466 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/24(金) 18:49:24.23 ID:H0jrcyqo

ラード厚い
スープ熱い
店内暑い

それでもタオル持参でがまん大会やりに行きたくなる

467 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/25(土) 03:55:40.42 ID:I84FTGRv

わんこそば屋のそば追加ばりの水追加を愉しむ

468 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/25(土) 14:14:39.73 ID:si9kqaZB

あれすごい申し訳なくなる
空になってからで良いのに

自分は本店じゃなくて勝やの場合だけど

469 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/25(土) 23:45:15.62 ID:DE8FTmcj

ここってまだ夜中に困ったときは氷を無料であげる
ってやつやっているの？

470 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/26(日) 00:37:40.04 ID:1UTEE+C/

本店はやめたはず

代田橋のはまだメニューに書いてあるけどやってるかはしらん

471 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/26(日) 02:39:04.04 ID:M3XEO2Wo

代替わりした大泉学園の十兵衛が何故か永福町っぽくなっていて驚いた。
今の店主は永福町系が好きなんだろうか？近場の保谷には正統な暖簾分け店があるが。

472 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/08(土) 12:08:57.70 ID:OvLHNBok

あれ落ち着かないよな～。
逆に飲むのがまんしちゃったり。
客に気を遣わせちゃうようなのはサービスとは言えない。

473 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/09(日) 12:30:01.22 ID:KLa2xgn4

通販頼んだけど魚の味が薄くなってる気がした

474 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/09(日) 17:39:17.20 ID:KSzM82qy

あれは毎回微妙に違うよ。同名別系列店みたいに、レシピ通り別業者が工場で作ってるのとは違うから。

475 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/09(日) 20:02:44.05 ID:dnCYwfTU

桜木町の店がない！

476 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/11(火) 18:09:55.42 ID:iNi9d0fy

猫舌は、つけ麺食ってろw

477 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/18(火) 10:02:19.30 ID:CzjBtGeB

河辺大勝軒がホント旨くなったなぁ(^^)
デフォで麺が硬めだし、増子行かないでこっち通うわ。

478 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/23(日) 15:54:03.81 ID:ks+e4QNm

一橋学園の行ってきた。うまかったよ。

479 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/23(日) 20:45:00.46 ID:PKcqi27K

>>478
えっ、あの親父さん引退したんじゃないの？

480 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/23(日) 23:46:21.90 ID:ks+e4QNm

>>479普通にやってたよ。ラーメンデータベースでも先月の投稿あるし。
うまかったです。

481 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/27(木) 10:29:07.10 ID:nngnNoVo

久しぶりにめとき行って客観的に味わってみたけど
そんなに美味くはないね。
でもまた行くだろうけど。

482 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/01(月) 22:19:45.16 ID:uuekf43g

久々に永福町行ったらマズすぎたんですけど
以前のような煮干な感じも皆無で
なぜかコショウの尖がった味しかしなかったぞｗｗｗ
最低なラーメンでした
たまたまかな？　でも20時で客が自分ひとりでしたｗｗｗ
最近はあんなものなの？
やはりまずくなりすぎて誰もいかなくなったのかなぁ？
あれなら店たたんだ方がいいよ、マジで。

483 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/05(金) 06:47:44.24 ID:KI1MDqbO

値段からして罰ゲーム

484 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/08(月) 19:20:02.10 ID:zX8SAPcZ

東岩槻に行ったけどおいしかった
ごちそうさま

今度は一ノ割行きます

485 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/08(月) 21:49:59.15 ID:Tw+xdxl3

永福町系って結局どこが１番うまいの？

486 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/08(月) 21:59:42.76 ID:HHEcg22O

>>485
昭島

487 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/09(火) 17:11:46.75 ID:Jedawp99

>>485
麺のコシ重視なら大海軒

488 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/10(水) 09:36:49.69 ID:gVBWfxt+

>>485

武蔵高萩

489 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/10(水) 18:38:12.85 ID:C+ToyAof

>>485

まるき

490 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/13(土) 19:06:06.49 ID:s6Kk+JVK

>>489
いっとん乙

491 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/13(土) 21:04:29.58 ID:cEx8bcXj

>>485
保谷

492 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/13(土) 21:17:16.92 ID:4GaXNE9G

>>486
俺も昭島に１票
次点で武蔵高萩かな。
逆にワーストは本川越

493 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/14(日) 00:23:57.18 ID:JEYfak7B

ワースト自慢始めると荒れるからやめようね。

494 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/14(日) 01:04:37.71 ID:t1Fbf2a2

淵野辺も永福町系？

495 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/14(日) 03:16:56.73 ID:mtMxMsBm

本店が無駄にラードが多いので保谷や昭島ぐらいで充分な気はする。
昭島は少なめの量で多少値引きする配慮があるのも嬉しいし。
他の暖簾分けや元暖簾分けは、この二店や本店と比べると厳しいかな。
稲城系は味の基本が結構違う気がするので。

496 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/14(日) 19:35:14.23 ID:JEYfak7B

保谷はいいね、遠くなけりゃ毎週行きたいくらい。本店はその値段に見合った品が出ないので自分の選択からは外れる。

497 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/21(日) 08:55:50.89 ID:lM0eD53a

日吉うまーい　横浜だけど。　一杯立ち飲み屋みたいな店だけど。
奥さんキレイ！

498 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/21(日) 10:08:28.20 ID:VVqPRmFR

キモ

499 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/21(日) 11:25:06.09 ID:4nP8MNwg

昭島、旨いな。

500 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/01(木) 17:14:44.23 ID:XO6TiHwu

秋川、武蔵増戸、河辺あたりはまだ行ったことないから近々行きたい

501 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/06(火) 08:59:34.41 ID:9h6UoJz4

河辺大勝軒がなにげに旨くてびっくらこいた。

502 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/25(日) 12:29:36.07 ID:8o4ay8Gv

自分も河辺は美味いと思う。
立地条件が悪いせいか、いつ行っても客が少ないのが気になる。

503 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/26(月) 01:36:40.20 ID:Ln4VgqPk

武蔵高萩、ずっと通ってたんだけどこの2かいばかしうまくない。
脂もだしもチャーシューもかつてと違う。
何かあった？

504 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/29(木) 00:29:00.15 ID:2u/vy8c0

503
季節の影響であってじゃなくて？？

505 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/30(金) 00:04:11.22 ID:7/uorK7m

機会があれば行こうと思っていた豊田大勝軒が閉店になっていて驚いたわ
えらく短命な永福町系の店になってしまったな。

506 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/30(金) 21:49:01.36 ID:brm0BXoa

東川口、一ノ割、狭山ヶ丘に行ってみたい

507 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/01(土) 00:24:28.97 ID:zuY1XEst

東川口→ショッパイだけで県内の永福町系では最もダメ。
　　　　何度行っても同じ感想。
一の割→醤油がたってる。デフォで草むら麺最適？のデロデロ茹で加減。
　　　　近場の他の永福町系と違って、冬場に限らず、年中ゆずが入ってる。でもあまり効果は…
　　　　武蔵高萩、東岩槻と同様、昔ながらの平ザル麺上げで、丼の中でまとまって提供される。
　　　　ほぐしにくいと、最近のラヲタには不評の配膳。
狭山ヶ丘→行ったことないから知らん。

508 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/01(土) 02:31:13.45 ID:cjpUyjdo

大宮、武蔵高萩、東岩槻、毛呂大海軒、昭島、一橋学園は行った
保谷や永福町本店にも行こうと思う

509 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/01(土) 15:16:09.34 ID:KMyJNiRT

>>506
埼玉なら金魚、タナカ90、大咲、どんぐりあたりも行くべき。

510 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/01(土) 20:31:29.58 ID:cjpUyjdo

金魚とタナカはつけ麺も出してるようだが、つけ麺もうまいの？

511 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/02(日) 13:37:34.61 ID:mcXkblQj

>>510
タナカは地元客に迎合した結果、普通のラーメンになりました。
永福町色がどんどん薄くなってしまってる。
つけ麺はまったく関係無いニワカ好みの濃厚魚粉だからワザワザ食べる必要無しかと。

512 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/02(日) 14:35:56.63 ID:ycOIUWDv

タナカは開店当初より味が安定してきた感じがするね。
金魚は今の中太麺より前の麺の方が好みだったが麺量が細かく選べるのは良心的でいいね。
どんぐり大咲も行ってみたいが遠いんだよな…

513 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/03(月) 03:51:53.24 ID:twuhL5yp

昭島に行ってきたけど、ここって妙にしょっぱいな。
他店に比べて相当塩分多い気がした。
そんなに美味くないけど行列出来てたから人気はあるんだろうな。

514 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/03(月) 17:38:18.59 ID:XCbz3KIe

大宮行ってきたけどワンタンめん美味しかったよ～
魚介系ラーメンは苦手だけど永福町系のスープはそんなの気にしないくらい美味しかった！！

515 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/03(月) 22:38:37.36 ID:NJC1Hp6O

本店はうまい？

516 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/04(火) 19:55:22.03 ID:CoMJ2Aqb

本日5時台に初体験、中華麺1050円
ダルダルの麺、大久保の業務スーパー河内屋で一袋3玉128？138円クラス
よくできた魚介系をうたうカップ麺に匹敵するスープ

とにかく高い。近所のめとき890円と比べメリットないわ。

517 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/04(火) 21:58:03.07 ID:p6dVpP6O

久しぶりにめときに行ったけど
店主本当に心配
厨房で何回もつまづいてころびそうになる
自分でも言っていた「お客さんの順番をよく間違えるようになった」
無理をせず元気でいてください。

518 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/04(火) 22:37:42.66 ID:cNa+FGPm

めときって昼頃行くと混んでて並びますか？

519 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/06(木) 19:48:07.46 ID:R5qKbfX1

めときって昼頃行くと混んでて並びます。

520 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/07(金) 11:55:42.30 ID:M7psUt2g

めときと比較するのはズルいと思いますｗ

それはそれとして、本店は何だかんだ言っても結構好きだな。安定してるよ。
ただ、あの店員のロボットみたいな立ち居振る舞いは苦手だけど。

521 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/07(金) 15:14:00.99 ID:LCQnW6lV

さっき本川越行ってきたけど本当にうまくないわ
スープはぬるいわ煮干しも弱いわメンマの代わりにモヤシが入ってるわで金の無駄だった。

522 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/07(金) 18:01:43.71 ID:DGWzXLJp

麺がゆるゆる、湯切りは素晴らしい代わりに固まっている。
巨大ドンブリ内で、業務スーパー麺三玉分にまずほぐし作業。

523 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/08(土) 01:37:18.81 ID:fbP9E8Ul

めときなんて川越レベルじゃんｗ

524 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/14(金) 21:39:35.10 ID:HkqtBSeq

>>523
めときも本川越と比べられたらかわいそうだな
本川越は永福町でも最低ランクだよあれは

525 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/18(火) 05:56:35.45 ID:FfJ2e2g1

えっ、本川越の店もやしなんか入れるようにしたんだ。

前はなかったような…

526 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/19(水) 04:59:38.73 ID:E0sSrxbq

age

527 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/19(水) 09:25:22.91 ID:1TX24O0i

平日昼間に行ってきたけど、おっさん率高いな。リーマンばっかり。
それでも満席なのはすごいわ。

味はスープは薄味だし、?はユルユルだし、正直まずいな。
めときも行った事あるが、全く同じ味。

俺は同じ醤油なら、荻窪らーめんや、丸長系をお勧めする。
秋葉の磯野も美味い。

この系列は１回行けば十分だな。
観光名所で生き残っていくんだろうけどね。

528 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/20(木) 23:06:34.58 ID:CEYYsSbo

系列って言ってる次点で噴飯モノなんだがな
店によってそこそこ違うのに

529 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/21(金) 00:01:42.15 ID:b4sWL0Vf

南平にあるお店はおいしい？

530 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/23(日) 22:49:45.11 ID:T+WSSBqe

今日はいつも閑古鳥の川越も満席でスープ切れ閉店だった。

531 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/02(水) 20:12:24.52 ID:yhph/Zsy

保谷大勝軒は4日からの営業

532 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/03(木) 21:37:36.93 ID:L1729EG+

age

533 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/14(月) 17:37:15.69 ID:PNFBX2kE

大雪上げ

534 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/16(水) 00:46:19.17 ID:F5BRRn70

めときも行った事あるが、全く同じ味。
めときも行った事あるが、全く同じ味。
めときも行った事あるが、全く同じ味。

535 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/24(木) 17:43:53.77 ID:Ru/r0wLj

海空土が最強、異論は絶対に認めないつか有り得ない

536 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/25(金) 02:38:09.37 ID:uT+a+jP4

http://tabelog.com/chiba/A1201/A120105/12001155/

遠い…

537 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/25(金) 11:31:51.63 ID:z/keE33S

にぼらーご用達か

538 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/28(月) 20:08:30.00 ID:Z8WWXsAW

保谷、東岩槻がうまかった。

539 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/05(火) 00:08:23.40 ID:qQRw0ZyQ

2/3の日曜日、飛田旧行ったら臨時休業だった

540 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/05(火) 08:57:02.61 ID:6YYBwoBd

≫527
お前は若いな
歳とると洋楽好きだった俺も、演歌が好きになり
永福町が好きになった

541 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/11(月) 13:20:16.80 ID:lLNnHEao

俺も相当なオサーンだけど演歌好きにはならないなあ。
あ、永福町系は昔から大好き。

542 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/11(月) 13:55:03.27 ID:/cpmVyfO

寒い日は永福大勝軒

543 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/12(火) 05:39:31.99 ID:FXt3eTra

横浜はレベル低いね

フィーツ!!

544 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/12(火) 09:06:11.36 ID:GDmF/bi5

横浜？

545 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/12(火) 15:49:22.78 ID:2HKRHFlV

山岸東池袋は行列無くなったね

永福町は安易に暖簾分けせず
ブランドイメージ保った
草むら翁がラヲタと付き合わなかったのが良かったね

546 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/13(水) 12:43:07.40 ID:Nwf3CMLA

でも永福系は店が少なすぎで近くになくて困る。
コピーでもインスパイヤでもいいから出来てくれないかなぁ　in大和市

547 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/15(金) 09:56:37.55 ID:+EYAz4NK

>>546
とはいっても麺屋大勝軒だったらイラネーと思うだろｗ

548 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/15(金) 17:20:56.60 ID:yWiswTnn

多摩西部、埼玉県に多いよね

549 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/17(日) 02:06:51.11 ID:ggGjEpeH

日吉旨いね

550 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/22(金) 09:58:50.49 ID:dP2RqIP0

ここの系列の奥さんは皆綺麗

１位梅ヶ丘かつ屋
２位日吉

551 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/22(金) 17:03:58.95 ID:GCUlwoUQ

>>549
奥さんを食べちゃだめだぞ

552 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/22(金) 18:40:58.71 ID:pCtkBIR1

では保谷の女将を

553 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/26(火) 01:15:57.03 ID:3z7mkiNX

永福町にちょくちょく行ってるけど、
熱々のスープに参ってたんだけど美味い。

当方、かなりの汗っかき。
汗掻きながら食べてたら、「これ使ってください」って
さりげなくハンドタオルを出してくれた。

何だか、以前から好きな店だったけどまた好きになってしまった。

554 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/27(水) 15:48:46.95 ID:wUTpAkhc

代田橋ってうまい？

555 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/28(木) 04:56:38.19 ID:Eco72Rd+

所謂大勝軒的に煮干しがとても効いてるラーメンって感じじゃないけど
俺は好きだよ　値段も手頃だしね

ただ遠くからわざわざ食いに来ると言うよりも近くにあったら嬉しいラーメン屋な感じ

556 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/03(日) 07:25:45.39 ID:BU6+kj59

じゃあいつ行くの？　今でしょ！

557 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/03(日) 07:48:09.39 ID:iwyeDNSr

代田橋大勝軒はワケあって麺が大榮食品に変えざるえなかったようだけど、
あのボソボソした朴訥なタッチが偶然の産物なのか永福大勝軒とたんたん亭という
豪華二大コラボレーションみたいな感じになって面白い。
トッピングは生玉子以外微妙。

558 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/03(日) 17:51:47.37 ID:2INQAvuH

飛田給行った。うまかった。

559 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/03(日) 23:41:15.53 ID:NrPk7Qkf

>>557
永福テイストでわかめラーメンが食べられるのは貴重と言えば貴重かなーと

560 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/04(月) 00:58:34.97 ID:1iIIZUDw

増子もワカメ乗ってるな。

561 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/04(月) 06:08:26.51 ID:/s6UIQA4

>>557
あの?は嫌い
柔めにしても好きになれなかった

562 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/07(木) 11:19:57.85 ID:zbq2FVFK

代田橋は永福町に比べるとスープが薄いな
煮干しなんか半分しか使ってない感じ
安いはずだ

563 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/07(木) 22:01:46.42 ID:rs2sRe+B

一番にぼにぼしいのはどこですか？

564 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/07(木) 23:06:37.99 ID:dNt3IVb0

赤とんぼ

565 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/08(金) 03:43:38.75 ID:hqmoVSQ+

赤とんぼは何で赤坂店を締めたのかな
相当な人気店だったのに

566 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/08(金) 16:50:10.69 ID:kBL2BTw2

家賃たけーんじゃないの？
比べりゃ藤沢は激安でしょうｗ

567 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/08(金) 17:53:55.16 ID:tyMBuuM7

赤とんぼ　藤沢

568 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/09(土) 16:49:26.94 ID:i9Ok12Et

代田橋、4月30日で閉店

569 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/09(土) 17:25:16.89 ID:ek/nDfop

>>568
マジらしいね。
街BBSに閉店お知らせの写真があったから置いとくわ。
http://up2.tachiuo.com/up/img-box/img20130306205005.jpg
すっげえショック。閉店するまで行けるだけ行っとこ。
もう店主や従業員が高齢だからしょうがないけど、息子とか後継者いないのかね？
歳からいったらめときの方が先に店閉めると思ったけど。

570 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/09(土) 23:45:10.50 ID:WtERNl3t

永福町創業者の兄弟筋の店だったんだよな代田橋
本店からは実質的に縁切りされていたらしいけれど
代田橋沖縄タウンのなかで充分存在感があったんだが
勿体ないなぁ…

571 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/16(土) 08:30:29.63 ID:2UL5yNOQ

元々笹塚にあった時の場所はどこだったんでしょうか？代田橋
俺は永福より好きなのに悲しい

572 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/16(土) 22:11:15.61 ID:RaJ8Dtci

市川から700円かけて北習志野でたべている。
もっと近いところにないかな？

教えてエロい人。

573 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/17(日) 12:42:36.11 ID:Soay4/1G

松戸のまるきか、柏の大勝が近いんじゃない？

574 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/17(日) 15:01:27.57 ID:e9hhrwl5

市川-松戸　760円
市川-柏　　900円

あんまかわらない・・・（TT)

575 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/17(日) 15:55:36.29 ID:lZt7rwGc

総武線沿線から常磐線沿線へ行くのって自家用車持ってないとかなりつらいね

576 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/17(日) 18:41:52.12 ID:e9hhrwl5

なんで小岩ー錦糸町あたりの永福大勝軒不毛地帯に1軒もないのだろうか？
こんどのれん分けの人いかがですか？

577 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/18(月) 02:19:53.36 ID:AR8OiXsr

多摩地区に住んでいて有り難いと思うのは永福町の関係店が多いことかな
新規開店した稲毛に行ってみたけれど量は少し減ったが以前の味だったよ
やたらと多かった店員は居なくなり引き継いだ店主夫婦だけの店になっていたけど
そう言えば豊田に短期間だけ永福町系の店があったらしいが…

578 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/18(月) 08:34:29.65 ID:3ZWAuIfC

稲毛? 　稲城の五一の事じゃなくて？　　

579 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/18(月) 19:20:30.52 ID:sHDJZNZg

北習志野は「汚らしい」と聞き間違えられることがとても多くてかわいそうｗ

>>574
市川-新大久保（めとき）760円
都心に行くのと比べたら、千葉の奥地に向かうのって運賃高いのよね

580 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/18(月) 21:37:34.66 ID:K+zGRNtJ

>>578
稲城と書いたつもりが間違えてましたわ

581 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/20(水) 03:03:52.37 ID:b+pcPTug

>>579
でもめときって行列おおいって聞いてるし。北習志野なら、まっても20分だし。
めときって、最悪1時間ときくけど。

582 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/20(水) 06:25:40.45 ID:KnyjTAYF

めときはやめた方がいい。臨時営業の店だから行列以前の話。

583 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/20(水) 07:47:05.39 ID:jXQACuCs

一回だけ並んだことあるけど
普通に並んでても食えないことがある店なのでなぁ

わざわざくるとキツイと思う

584 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/20(水) 12:19:01.03 ID:YS3LpJIe

去年俺が列の最後だった時、めときのおやじさんに「今日はここまでだから。
あと来た人にそう言ってほしい」と言われたよ。
まあその後来る人はなかったけど。

585 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/20(水) 15:03:53.52 ID:rt6uSq0d

うち相模原なんだけど３軒のイマイチな店ばかりなんだよ。
淵野辺も鹿沼台も相模原もパンチはないわ。模倣度低いわ・・・
しかしそこそこ客は入ってるから（特に淵野辺）味を変えることもないだろう。
インスパイアってこともないだろうけど
肉煮干の鈴木ラーメンや煮干醤油の小川流なんかの方が旨い。
本格的な永福系店が近くにほしい。すぐに行ける距離の人羨ましいわ。

586 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/20(水) 23:13:09.70 ID:5s7cgG2N

東京にも少ない
多摩に近いとこにちょっとあるだけ

なんだか郊外のしかも海から遠いところに分布してるんだよなあ

587 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/21(木) 02:02:29.19 ID:iO6z6M1l

というか全体的に減ってる気が…
ふくろうとか月うさぎとか流れ汲んではじめたような
そこそこ若い人がはじめた店も閉店してるし

こっちの大勝軒系はなんで増えないんだろうなぁ

588 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/21(木) 02:32:15.78 ID:xV+sqO2W

保谷に住めよ
横浜まで便利になったぞ

589 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/21(木) 09:45:02.08 ID:UspVq7Ca

進化系の店が出てこないね
草村翁が麺や醤油を仕入れさせてがめつく稼いでいる関係上、系列店は原料を変えられないんだろうけど

考えてみると、永福町以上に量を増やしても温度を上げてもしょうがない気もするんで
これ以上ラーメンの内容をいじりづらいということもあるかもしれない

590 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/21(木) 09:56:07.52 ID:bAgu/CMe

完成されてるもん。
草村の麺を使わないだけで別物になってしまう。
不思議な味。麺自体の味になんか惹かれるよ。ふにゃふにゃなのにｗ

591 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/21(木) 11:28:31.66 ID:UspVq7Ca

いや、あの麺はありきたりな普通の細麺だろ
ただ草村翁の儲けの源泉になっているから仕入れを変えさせないだけの話でｗ

大勝軒の特徴といえばやっぱりスープだと思うぜ

592 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/21(木) 17:57:14.61 ID:bAgu/CMe

いや麺もスープも両方重要だろ。
旨いまずいじゃなく草村の麺じゃないと大勝軒食った感がない。

593 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/22(金) 00:39:26.41 ID:2D5GpdIn

一応先代が永福の弟子だった二葉が進化系だったのだけれど
何を考えたのか元の店は塩系、分店は背脂煮干しの店になってしまったからな
後はふくろうの弟子筋の和正とか、模写した店だが大岡山のむらもととかかな。
系列じゃないが代替わりした大泉学園の十兵衛が永福町っぽくなっていて驚いたが。

594 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/22(金) 01:16:58.30 ID:7NXwLkM9

十兵衛がそんな風に感じるんですか…
私はちょっと違うと思う

595 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/22(金) 02:46:24.66 ID:2D5GpdIn

以前の十兵衛なら比較する気も無かったんですけどね。

596 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/22(金) 10:25:59.99 ID:aSN6RwS2

むらもとって草村商店の麺だった時もあったが、大黒屋製麺に変わってから
すっかり行かなくなったな。駅前移転前の方が店の雰囲気がクラシカルで良かったし。

597 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/31(日) 19:02:52.10 ID:diAUHorL

>>545
映画化

598 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/01(月) 16:23:38.09 ID:Rcb+YDe1

船橋の味一がコスパ最高

599 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/03(水) 01:21:52.16 ID:9jlup7qN

>>569
「代田橋大勝軒」って永福町系ならいちど食いたいなーとか思ってたんだけど、
閉店って聞いて食べログで場所を見たら、和泉一丁目のあの大勝軒のことだったのか。

30年以上前に、和泉小学校時代に同級生だった女の子の家だった。
頭の中でまったく結びついてなかった。

ここで謝ることでもないが、当時、タイショーケンタイショーケンって
からかってすまなかった。

600 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/03(水) 01:32:08.63 ID:9jlup7qN

俺は小学生のとき、いちど代田橋大勝軒をごちそうになってたことも思い出した。

何かの用でたまたま自宅を訪れた小学生の子供の同級生の俺に、なんかすごく
恐縮しながらラーメンを食べていきなさいと言って作ってくれた親御さんの
暖かい気持ちが35年ぶりに蘇ってきた。こりゃ切ない。困ったな。

601 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/03(水) 09:49:33.91 ID:czak/G2y

>>600
食べに行って来いよ
そんで一言伝えてきな

602 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/03(水) 11:04:14.11 ID:aOkTHRGl

>>600
全俺が泣いた

603 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/05(金) 03:33:55.58 ID:zHcJ9O+h

代田橋が今月で閉店か。
ちょっと遠いけど行っておこうかな。
>>600さんは行ったのかな？
余計なお世話だけど行ってほしいな。

604 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/05(金) 04:40:58.91 ID:E/eo78Nh

じゃあいつ行くの？　4月30日まででしょ！

605 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/05(金) 11:02:32.02 ID:GEY24/tD

多摩西部に住んでると、昭島、河辺、増子の三軒を廻るのが楽しい。

606 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/05(金) 21:15:17.58 ID:s7a4w2o0

>>600
この手の話って大抵一方通行だよ
盛り上がって、あの時のボクです！みたいに行っても「…はぁ…？」みたいな

しかも閉店特需＆店員さんも減っておじちゃん、おばちゃん2人で大忙しなこの時期
そんな雰囲気で思いでを語るのは罰ゲーム以外の何物でもないだろう
でもがんばれw

607 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/10(水) 10:08:12.61 ID:OLEh2QFh

>>600
行ってきたか？
まだなら、いいニュースだ
あんたと同世代と思われる40半ばの女性が店を手伝ってるぞ
店主妻とフランクに接してるので、臨時のバイトではないと思われる

昨日見たのだが、時間は12時前くらいに入店
店主や奥方に特にあいさつもなく、エプロンを着用して接客していた

親類のピンチヒッターならいついるか特定できないリスクはあるがな
「…は？どなた？」みたいな対応で赤っ恥かもしれんが、閉店記念だ、行ってこい

608 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/11(木) 20:04:06.95 ID:1lP7HMT8

>>600
行く日は決まったか？できればこの場で発表してほしいんだが。
都合がつけばおれもその場で見てみたい。
あっいっそのことお前が後を継いだらいいんじゃないのか？

609 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/12(金) 10:31:07.18 ID:PnBiScc2

>>608
そういう事言うと余計行きづらくなるだろ馬鹿め

>>600だってもういい大人なんだから自分なりのベストを勝手にやるだけだろ

610 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/12(金) 19:29:59.07 ID:0DCJXBCz

直系で一番旨いのは大勝だが
最強は和屋＠ユーカリが丘、まるき＠松戸、海空土＠都賀

611 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/13(土) 22:00:15.19 ID:Crn10rAy

保谷最強

612 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/13(土) 23:29:31.06 ID:QT8vS/Mx

代田橋にお邪魔してきた。
確かにお年は召しているが、実にてきぱきと的確な動き。
一見客の身だが、惜しいなぁと思った。

ラーメンはおいしく頂いてきた、驚いたのは少な目より大盛が多く出ていたこと。
行列は隣の空き地を曲がって数メートルくらい、が見た範囲で最長だったか。
ラオタが整然と並び、地元の方が道路を広く使おうとするのは、並び慣れていない
人にとっては仕方ないのかなw

613 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/14(日) 09:47:05.75 ID:de2EZ8lc

地元に愛されてる店なんでね
土曜しか食べられない人もいるだろう
これまでは行列なんてせいぜい昼時、多くて4-5人だったし
生暖かく見守ってくれや

隣の空き地は寿司屋だった
ここも更地になってなんか建つのかもな
買ってもらえるなら高齢な店主の店にとってはいいタイミングだろう

関係ないけどはす向かいにあったゲーセンも懐かしい

614 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/14(日) 11:18:09.24 ID:tci5WlND

>>612
俺も代田橋の閉店を知ってからこのひと月で三度行った訪問が、
2～3日前は平日11時で既に満席。
その後も客がひっきりなしで閉店特需なのかな？
普段じゃ考えられない盛況ぶり。
しかもそれまで大盛やチャーシューワンタン麺など頼む客は
ごく一部だったけど、閉店が近づくにつれ
大盛やトッピングをする客がやたら多くなったように感じる。
ゆえに麺切れ終了の代田橋はここのところ14時～15時ぐらいで
早期完売してしまうらしい。

615 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/15(月) 01:33:38.24 ID:ffh1e2Ss

永福町本店と比べてラードも少なめで麺も伸びにくいし固茹でなんで
(柔茹でで注文する年配客も居るぐらい)
代田橋は値段も安めだし、量的にも普通の客には向いていると思う。
幾つかの暖簾分け店と違って薄いんじゃなくて丁重に煮干しのワタを処理しているので
敢えてラードに頼る必要が無い味が素晴らしいわ。閉店が本当に残念。
隣が既に空き地となっているので、閉店したら店を取り壊して住宅になるのだろうか。

616 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/15(月) 09:13:13.43 ID:g4ttFEU/

代田橋の大盛って他の店舗と比べてもだいぶ多かった気がするけど、けっこうみんな注文するのか
元気だね―

617 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/16(火) 16:15:27.44 ID:XhNm8K1J

確か大盛りは3玉だから多いわな

618 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/20(土) 16:35:36.13 ID:4ptYA/zU

めときはうまかったぞ。

619 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/20(土) 17:44:16.61 ID:Ign9sDzz

今日約2年ぶりに保谷に行きましたが女将さんも若旦那も変わってなくて安心しました
味も変わらず中華そば麺固めを注文！
うまかった・・・・

620 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/23(火) 12:29:47.38 ID:ouZE9SuB

代田橋大勝軒
先週の火曜に行った時、11：30で行列0、
退店時～10人ぐらいだった
今日11：20ぐらいに着いたら20人オーバー30人ぐらい
しかも客層がリーマン客からジジババにシフトしてる

平日の昼前でこれだと、これから行くやつは相当気合い入れないとダメだな
（私は本日あきらめました）

621 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/24(水) 13:55:48.53 ID:VWLh1pvi

代田橋昨日15時に前を通ったら売り切れの看板が（;´Д⊂）
GW中の営業はどうなんだろう？

デカい一眼レフ持って撮りにいくけどその際は許してつかーさい(･´ω`･)

622 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/28(日) 09:10:55.00 ID:zvkbHkYR

>>621 そう言う行動止めて貰えないかな。

623 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/28(日) 13:56:01.42 ID:4wb7dF8Z

俺が先日代田橋に行った時、ラーメンを一眼レフカメラで撮るおじさん、おばさんが
結講いたけど微笑ましい光景だったよ。これがラ―メンブロガーなんかだと
必要以上にバシャバシャ撮りまくって邪魔くさいけど。

624 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/28(日) 23:00:23.08 ID:kcMoqdbi

俺が見たのはわざわざ「はじめてなんですけど」って宣言した奴
一眼レフじゃなくてiPhoneで5分ぐらい撮ってた
で、食べ始めたらちゅばちゅば、ぺちゃぺちゃ、ありえない音を発してた
あのさ、代田橋もう終わりなんで、住人に愛された店なんで、
ホント勘弁してください

625 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/29(月) 20:33:10.87 ID:WcBu28i+

つりおつり

626 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/30(火) 22:16:46.38 ID:BTju4m/W

永福のパン屋懐かしいな

627 ：ラーメソ大好き＠名無しさん：2013/04/30(火) 22:30:47.47 ID:qPAjZB/x

626はいつものキチガイですので釣られて書き込まないで下さい。
http://hissi.org/read.php/ramen/20130430/QlRqdTRtL1c.html

628 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/04(土) 23:04:33.50 ID:m9WhHmfv

大勝って味が薄くね？

濃いめって出来るのかな？

629 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/04(土) 23:54:21.97 ID:hmIQLATr

永福なら卓上の醤油をぶち込めばおｋ

630 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/05(日) 02:10:31.71 ID:b+LGcL1g

>>629
大勝軒のラーメンってそんな単純なもんなのか？

631 ：628：2013/05/05(日) 02:14:43.39 ID:Ne12A1HM

すまん、柏の大勝の事です。

632 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/05(日) 08:25:56.17 ID:2hkQbnqh

チャーシュー名物な旨い醤油ラーメンの店を教えてください

633 ：ラーメソ大好き＠名無しさん：2013/05/05(日) 08:49:56.42 ID:6qmQfL8k

632はいつものキチガイですので釣られて書き込まないで下さい。
http://hissi.org/read.php/ramen/20130505/MmhrUWJucWg.html

634 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/05(日) 09:45:20.83 ID:iL8CUKji

動物系全く使ってない直系あるんだな、北習志野みたいに

635 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/05(日) 10:14:28.83 ID:2hkQbnqh

630はいつものキチガイですので釣られて書き込まないで下さい。
http://hissi.org/read.php/ramen/20130505/YitMR2NMMWc.html

636 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/05(日) 11:47:50.66 ID:iL8CUKji

正真正銘の気違いが他人にキチガイとほざいた挙句
必死チェッカー張るって・・・

637 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/15(水) 02:01:03.87 ID:PoJ/XaVQ

総本山・保谷・昭島・河辺・稲城・南平（系列ではない）を食しました。
中華麺は総本山に軍配あり。（やっぱ美味い）
次点は、保谷＝河辺ってな感じ。

邪道かもしれないけど、河辺の「つけ」美味くてびっくりした。

638 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/21(火) 23:18:30.55 ID:wmsTNO/w

淵野辺の大勝軒がすごくおいしかったです

639 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/22(水) 00:59:56.35 ID:iGpXJEdn

永福町大勝軒へ初めて行ったルポ

麺がゆるいという指摘が食べログに多かったので
注文の時に「麺硬めで」と言うと、「うちは完成型で出してますので」
という、日本語としては噛み合わない会話に。結局、客の希望は理解されなかった。

カウンター席にいたが、隣の席のおっさんが妙に臭うのでワキガかと席替えを頼むが許可されず。
（おっさん退去後、支払いの場へ移っても、店の奥のほうから腐敗臭がしていた。
　いったい何から出てる悪臭だったのだろう？）

→…cont

640 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/22(水) 01:03:23.35 ID:iGpXJEdn

（承前）

ラーメンとしては、ばかげた量は承知の上だったので文句はないが
スープはなかなか美味しかった。言われているような表面の脂も気にならず。
麺はユルユルだが、昔の中華そばってこんなだったなということで許容できた。
コショーが勝手に入ってるのはちょっと戸惑ったが、昔の中華そばにはよくあったことと許容。

結論
たしかに独特に美味。青森で食った煮干しラーメンに迫るものがあった。
が、次からは草むらで麺固で普通サイズのを気楽に食いたいかな。

本店の動物か魚介が腐乱したような悪臭の理由はちと気になったぞ。　/end

641 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/22(水) 01:20:38.27 ID:00MLV6Yj

本当に食べログ読んでたら麺の固さの注文できないってのも
レビューにあったような…

642 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/22(水) 03:59:14.93 ID:+dUfDUBT

>>641
茹で時間をコントロールするだけだろ？
そんな簡単な注文なのに>>639みたいなこと言われたら
宗教かと思う罠～　オイラも？？でしかなかったよ　食べログは見てたけど理由わかんないんで

643 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/22(水) 12:59:42.41 ID:2WmxOtqx

またこの話のループかいな　(-。-)y-゜゜゜

644 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/22(水) 15:02:24.99 ID:vEL4PkcG

今更感半端ないっす。

645 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/23(木) 00:15:50.47 ID:PGNwrABd

東池袋の大勝軒グループは都心部に出店しているのに
永福町系は僻地にしかない。なぜだろうね？
その差が麺の差なのではないかな

646 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/23(木) 01:07:55.81 ID:PGNwrABd

>>639
悪臭（腐乱臭）の話は気になる。
誰か他の人のレポが欲しい。

647 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/23(木) 01:13:19.31 ID:JZL6Nhjf

短期間(数日)だが渋谷プライムに出店したことはあったけどな永福町本店。

648 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/24(金) 03:46:00.12 ID:VX45uz84

行ったよ

凄く臭かった
どうした、大勝軒！！　

衛生管理だけはたのむぜ

649 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/25(土) 03:52:35.66 ID:WSVn7VAC

オレも総本家、いってみた
カウンターの左の方から馬糞のような臭いがしてた
オレの大勝軒がガタガタイメージ崩れた時だった

650 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/26(日) 03:00:13.34 ID:TwsSc9+h

気になって行ってみた
悪臭は（知らされていたからか）結構気になった

衛生面が保証されるためにも
臭いについて点検してほしい。

また、新人くんの客への対応は
冷たいモノが多いね

651 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/27(月) 15:18:08.98 ID:ei1yWo/r

今日初の草むら行ってみたら。
３連休の張り紙が！！

しょーがないんで半年ぶりに本家行ってみたよ。
しかし。。。

行くたびに麺がやわらかくなるのはなぜだ。。
２０年前はもっとマシだったろう。
店主のじいさん歯が全部抜けたのか。

もう麺を食おうって気が起きないレベルだ。
８割以上麺だけ残して、スープ飲みきって帰ってきた。

スープとメンマとチャーシューは他よりかなりウマイのにな。

652 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/27(月) 21:14:00.10 ID:lY/LTgyl

( ｣ﾟДﾟ)｣永福より麺固めの代田橋カムバーック！

653 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/29(水) 03:17:58.24 ID:hnL/pugs

悪臭は解決したの？　すごく気になる

654 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/29(水) 04:50:38.60 ID:XJJV10Ct

>>653
おととい行った時は悪臭なかったぞ。

655 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/29(水) 07:28:46.32 ID:/yf4r1OG

>>653
全部同じ人が書いてただけでしょ

656 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/29(水) 22:48:31.82 ID:JliX26lM

test

657 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/02(日) 09:45:41.24 ID:9QTXIRRc

ここは食材の持ち込みありですか？

658 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/02(日) 23:15:37.83 ID:gMEgBZad

ごめん、においはｵﾚも感じました
あれ、何ですかね？？

659 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/03(月) 08:14:21.19 ID:7+LCa0qF

永福はじめ１０店ぐらいは食ったけど日吉が一番旨かった。
味に深みを一番感じるのはやっぱり永福だった。

660 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/04(火) 07:04:34.02 ID:MGqurutq

西多摩では河辺が一番好きだな。

661 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/08(土) 00:17:08.37 ID:KkHnr+nW

草むらはどうなんですか？

662 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/12(水) 11:50:23.35 ID:18U0crLQ

草むらは、永福と較べると
・量が普通
・ラーメンの種類が多い
・専門店ではなく、定食、餃子などもある
などの違いがある
ラーメンは、同じ煮干し系だけど味は違う

663 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/12(水) 20:03:55.02 ID:C8P368J/

あとひとつ。監視カメラが道路に向けて置いてあって
駐車監視員が来ると車で来ているお客さんにいち早く
危険信号を出してあげられる。

664 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/13(木) 18:09:15.48 ID:bh8X+5xJ

日吉いいね
麺の硬さは選べないけど
昔の梅ヶ丘みたい

665 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/25(火) 11:03:20.26 ID:9f5TFbb6

東京東部に住んでいるのですが、こちらから一番近いお店は
どこになるのでしょうか？
麺家大勝軒は違うお店でおｋ？

666 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/25(火) 19:53:30.95 ID:9f5TFbb6

めときですね。
自己レスですんません。

667 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/28(金) 21:46:04.45 ID:U5/Fv1Kb

幻となってしまった先代保谷の親父さんの冷やし中華が食べたい…。

668 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/29(土) 03:47:24.35 ID:YvVxDvgG

三鷹大勝軒
開店日 2013年6月28日

669 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/29(土) 06:19:39.09 ID:qmbAUCgB

>>668
祝花が東池袋系の「大勝軒まるいち一同」になってるけど本当に永福系かな？
http://photozou.jp/photo/show/2241491/181058765

ラーメンデータベースのメニュー、レポや挽肉が和えてあるメンマの中華麺画像を見ると永福系ぽいが。
http://ramendb.supleks.jp/review/784246.html

670 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/05(金) NY:AN:NY.AN ID:s14TtGNc

めときは何度か行ったことあるけど、とても雑なイメージ（けなしてるんじゃないよ。嫌じゃなかった）

それに対して、永福町大勝軒は、無駄なほど丁寧（生真面目）なところが功罪相半ばする感じだ。

671 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/08(月) NY:AN:NY.AN ID:VbeNkTg8

前にレポあってからガセだの自演だの指摘があったから金曜に行ってみたけど
カウンターにすわってると、何か海産物の腐りかけの腐臭はしたよ
気にしないように努めてたけど・・・　まさか隣人のワキガじゃないと思うんだけどな爆

672 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/08(月) NY:AN:NY.AN ID:2CKjYGgU

中華そば専門店　三鷹大勝軒
6月28日（金）開店　永福町大勝軒の味を受けつぐお店です
営業時間午前11時～23時（15:00～17:30休憩）　月曜定休
三鷹市上連雀2-2-17　三森ビル1階
※以上はチラシより転載（電話番号は携帯のため非公開だって）

店主は永福町大勝軒本店で5年以上修行した正式な暖簾分けだそう。

メニューは
「中華麺（並盛140g）750円、「中華麺（中盛210g）」800円、「中華麺（大盛280g）」900円、
「チャーシュー麺」950円、「味付けメンマ」150円、「味付き玉子」100円、「生玉子（別皿）」50円

スープは無化調で仕上げ魚粉不使用。惜しげもなく使った煮干しや鰹節など厚みのある魚介出汁は
まとまりがあり現代的に洗練された印象。また出汁も濃くカエシもキリッと立ってまどろみと切れ味が交錯。
カメリアラードが蓋をして最後まで熱々で食せるのは嬉しいけど少々オイリーかも。
草村商店のちゅるしこな中細麺は三鷹スレなどで言われるほどやわやわじゃなく茹で具合は普通。
めとき、永福町で経験ある者なら柔らかいとは思ないんじゃないかな。
煮豚のチャーシューは味が抜けておらず美味しい。やっぱり永福系は東京人の琴線に触れるラーメンだ。

673 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/09(火) NY:AN:NY.AN ID:CrKxWpf2

日吉も河辺も美味いのに、各々の修行先の稲城が美味しくないのは不思議。

674 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/09(火) NY:AN:NY.AN ID:JsiFdxzD

「中卒の俺がラーメン大学に入ってもいいのかよ」

ＢＹ.永福が生んだ偉大な猛者

675 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/11(木) NY:AN:NY.AN ID:2ePY+0Ru

海空土が永福最強究極至高と断言してもよい

676 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/14(日) NY:AN:NY.AN ID:PPnoXVpq

暑いけど何か食べたくなるな

677 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/16(火) NY:AN:NY.AN ID:8td94P4D

なんでこの店は麺の量を「小盛り」にしてくれないの？
なんで「硬め」ができないの？機械でやってるの？？

678 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/16(火) NY:AN:NY.AN ID:8td94P4D

すまん、途中で送ってしまった。

677のような質問をすると「またか」「前スレ見ろ」とレスあるけど
●ないし、前のどこを見ていいかわからないんだから
今、返答できる人がいるなら、レスってほしい。

同じ返答でも、時代のなかでそれが違和感に変わることもよくあることだから。

679 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/16(火) NY:AN:NY.AN ID:IwbjUEHP

本来ならググレカスだが親切におしえてやるか

半々（麺半分でワンタン追加）やってくれるところはある
あとログは●なくてもうんかーとかログ速があるだろ

680 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/17(水) NY:AN:NY.AN ID:XocORYo7

先日初めて永福町の本店？へ行った。

量や器のでかさは想定内だった。
スープ呑み干しまではあえて肥満防止に控えたが
濃厚でありながらバランスのとれた奥深いスープは
飽きさせなかった（麺はゆるすぎて飽きるなあ）

そして臭いについては、魚系のえぐい臭い
腐敗臭ではないが、強い魚系の臭い、独特の臭いが店内にあった
煮干しは上手につかえばそんなに臭いは出ないはずなので
どうしてあれほど強い臭いが店内に籠もるのか謎だったが
おそらくお土産ふくめて想像を絶する量のスープをぐらぐら煮込んでるからかな。
煮干しは冷水で出すと変な臭いなくとても上品に取れる。
が、さば節や血合いの厚削り鰹節は冷水では出せないから
これをぐらぐらやってしまうからかな？二番だしも使ってるのか？？

681 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/18(木) NY:AN:NY.AN ID:SUQPGBW9

>>680
想像を絶する量のスープだろうと
悪臭を出してる時点でヘンだろ？
並木藪をはじめとする名代蕎麦屋は
昆布と鰹・鯖などで出しを取るが
店内はきりっと無臭。

682 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/18(木) NY:AN:NY.AN ID:SUQPGBW9

老舗蕎麦屋とラーメン屋を較べるなよ。お里が違いすぎる

683 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/18(木) NY:AN:NY.AN ID:Vcpikd+I

>>681＝>>682？？

確かにそば屋の格には遠く及ばないとは思うが

684 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/19(金) NY:AN:NY.AN ID:yl9DRiuy

池袋大勝軒もそうだけど、なんか古いラーメンの総本家って
やっぱり古いんだよね。なまじネット時代になって高評得てしまって
自己批判もできなくなって、あぐらをかく。

味は悪くないが、このご時世に1000円以上取るんだから
店はこぎれいに、清潔に、雑誌は1週刊以内で回転、
裏方バレバレな臭いや配席の誘導の偏りなど、
贔屓によって許されてきた悪習を断ち切る時なんだけど
代替わりでもしないと一新されないのかな。

出してるモノが絶対的にいいだけに、その他が昭和過ぎる時差ぼけがザンネンだわ。

685 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/19(金) NY:AN:NY.AN ID:4gKiYF+k

見当違いのこと言ってるのがいるが、永福町行ってまず感じるのは
乾燥メンマの匂いだろ

686 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/19(金) NY:AN:NY.AN ID:VyE02Khd

違う、煮出した感の魚介の臭い

前のほうで「腐敗臭」とあったが、そこまで言い切るソースが無い
だが、行けばわかるが、入店すると独特の強い臭いに包まれる。

誰かも書いてたが、同じ魚だしのそば屋さんはじめ他の飲食店が
そんなに臭くないことと較べると、この店はどこかが杜撰。

洗練されてないところを強調し過ぎるのか
店主のセンスの無さか・・・・

687 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/19(金) NY:AN:NY.AN ID:4gKiYF+k

そば屋はダシ取ってからカエシと合わせて寝かせるんだよ

688 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/19(金) NY:AN:NY.AN ID:tazQT+d3

>>686
うんこ臭や獣臭よりは気にならない。

689 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/19(金) NY:AN:NY.AN ID:0S4SdD0j

加齢臭

690 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/19(金) NY:AN:NY.AN ID:KkOPh7tk

>>687
そんなもん食いたくないわ

691 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/20(土) NY:AN:NY.AN ID:IdqPZQKt

>>688
極論すると、現在の本店はそっち系の臭いになりつつあります

692 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/20(土) NY:AN:NY.AN ID:FZj6xNcP

>>683
ID変えそこなったのか
しかしなんでこんな過疎スレに自演粘着が住み着いたんだｗｗ

693 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/20(土) NY:AN:NY.AN ID:lXpH5qtI

>>418
思ったんだけど無化調ってさ、化調を入れてないわけじゃん
普通のラーメンと比べ化調が入ってない分安いならまだしも、高くなる理由が思い浮かばないよね
結局さ、無化調って言葉に酔ってるんだよね、店も客も
店は無化調って言葉を売ってる
客は無化調って言葉を買ってる
なんだこれ、ラーメン屋じゃなくて無化調屋だな
そもそも無化調なんて馬鹿らしいんだよ
無化調による繊細な味を支持するなら、そのラーメンに大量に使われてる油について言及してみなよ
化調なんかよりよほど強力でかつ無個性なラーメンを作り上げる要素だと思うんだけどね

694 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/21(日) NY:AN:NY.AN ID:D1bmSoI/

693はいつものキチガイ
http://hissi.org/read.php/ramen/20130720/bFhwSDVxdEk.html

695 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/23(火) NY:AN:NY.AN ID:vudPsZm2

中野スレの基地害苛めたらファビョっちゃった、ワロス

696 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/25(木) NY:AN:NY.AN ID:6TNPFTf7

まるきウマー

697 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/30(火) NY:AN:NY.AN ID:714KIlhs

本店じゃなくてどっか代田橋の味を受け継いでくれ

698 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/31(水) NY:AN:NY.AN ID:czE6eHgR

都心部にないの？ローカルばっかじゃん
六本木、恵比寿、青山、表参道が無理ならせめて
渋谷、新宿、あたりに出してもらえんと、わざわざローカルまで行けないよ

699 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/01(木) NY:AN:NY.AN ID:L5fzgssP

わざと僻地で展開する永福系大勝軒
創始者の器じゃね？

多分23区の中の人たち知らないもん悪いけど

700 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/01(木) NY:AN:NY.AN ID:wqV7X16S

>>697
千葉県の平和台にある、ラーメンハウス中島は代田橋ご主人の弟がやっているとか。

海苔が載っていたり、スープの味などかなり代田橋に近いと思います。

701 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/01(木) NY:AN:NY.AN ID:Su2i5T9D

渋谷プライムに出店した直後に翁が謎の事故に合って早々に撤退
それ以来都心に店を出した事は無い。

702 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/02(金) NY:AN:NY.AN ID:87KkRx/X

>>701
惜しいね。都心のラーマニアの友人と話すと
「行きたいけど、普通に行かないエリアにしかないから」

めときが十分流行ってるんだから
新宿エリア（小滝橋通りあたり）で一軒出したらいいのに。

703 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/02(金) NY:AN:NY.AN ID:HI8rMZXy

代田橋大勝軒、カメリアラードをミヨシラードに変えてコストダウンしたり、
魚介風味は薄くて枯れた味だったけど、それを補って余るボリュームと価格はとても魅力的だった。
後継者がいないのは悔やまれる。
しかし、あの閉店の行列は伝説だな。よくマスコミが来なかったもんだ。

704 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/03(土) NY:AN:NY.AN ID:u7RU9iTw

>>703
代田橋ってローカル過ぎるよ
もうちょっと中心部に進出してくんないかな
池袋の大勝軒みたいにさ

705 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/03(土) NY:AN:NY.AN ID:k2RbS2Wf

>>704
都会に出店したところでミーハー層が増えるだけで店にとっても客にとってもいいことはほとんどないと思うぞ

706 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/03(土) NY:AN:NY.AN ID:u7RU9iTw

>>705
その考えは間違っている
都心部の人間はローカルへ行きたがらない
だから、味を知るきっかけがない
せっかく美味いんだから、サテライト店は出すべき

707 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/03(土) NY:AN:NY.AN ID:5+OjVTZ+

正論だと思うし個人的には賛成なんだけど、永福本店はたくさんの人に知って欲しいなんて考えてないフシがあるね

708 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/04(日) NY:AN:NY.AN ID:7CJEKipw

絡むわけじゃないが>>707
そんならあんな大仰なフリーペーパー作って置くかね？
知って欲しい意識は強く感じるけど。

逆に寿司や天麩羅、蕎麦など伝統食の名店は
安易な喧伝もないし、本店だけが地道に商売していて良い贔屓に恵まれている。

それらとは真逆なタイプの店なのは言うまでもない。
とにかくこのスレ見てて、行ったことのない地名にしか系列がない不思議
商売っ気満々なのにその壁は越えない、というあたりにファンたちなりの了解があるのかなと思って。

マジ便利なとこだったらもっと行きたいから。

709 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/04(日) NY:AN:NY.AN ID:7xoxA4Wu

>>707
本店はいいけど、新店が軒並み放射状

710 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/04(日) NY:AN:NY.AN ID:y8rGaMbr

都心部って？
そもそも代田橋が遠いっていう人間は
都心部の人間じゃないんじゃない？

まあそれは置いといて、
丸長と同じで東京の西部のソウルフード
だっつうことでいいんじゃない？

普通のチェーン店じゃないんだから、
いつでもどこでも自分の好きなものが
食べられるっていうのはおかしいよ。
そんな物に美味しい物はない。

711 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/05(月) NY:AN:NY.AN ID:EwTWl1TH

>>710
環内West-Southのこと

712 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/05(月) NY:AN:NY.AN ID:EEp4XJGF!

>>710
都心でなくてもいいから、亀戸・小岩近辺に希望したい。

713 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/05(月) NY:AN:NY.AN ID:CXAReR7f

丸長って山手線内の目白にもあるけど、あまり都心という感じはしない。
実際丸長でつけめんが美味いのはここと荻窪本店、桜台ぐらいだし。
その点、永福系大勝軒はうまい店散らばってる。
どこかに永福系の中華麺と丸長系のつけそばを出す店が出来たら最強だろうね。

714 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/05(月) NY:AN:NY.AN ID:3SxLjyuu

>>713
沼袋丸長は美味い

715 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/05(月) NY:AN:NY.AN ID:b1zWzWjP

柏の大勝と永福町大勝軒は似たようなカンジ？

716 ：628：2013/08/05(月) NY:AN:NY.AN ID:OyYsAuXb

>>715
方向性は同じだけど、永福町の足元にも及ばない。

味が薄いし、ダシの深みも無い。
「からめ」にしても、味が薄っぺらい。

717 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/05(月) NY:AN:NY.AN ID:b1zWzWjP

>>716
やっぱり同じ感想、明らかに『まるき』より味劣るねぇ
永福に近々食いに行ってみよ

718 ：628：2013/08/05(月) NY:AN:NY.AN ID:OyYsAuXb

>>717
千葉在住か？

だったら、逆井の「東京ラーメンちよだ」に行ってみ。

永福町のインスパイア系だけど、大勝よりは好きな味。

719 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/06(火) NY:AN:NY.AN ID:AZM4Ggkj

>>718
「ちよだ」は「まるき」と同じくらい好きな店だよん
海空土、和屋もお気に入り

720 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/08(木) NY:AN:NY.AN ID:8uM3uWvR

永福町食ってみた

2玉入ってるとはいえ1杯1050円は高すぎる
麺めちゃくちゃ柔らかい、固さ調整してくれないのもダメ
コスト掛かった自慢のスープなのに胡椒のせいで台無し

721 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/08(木) NY:AN:NY.AN ID:/VFCXH3w

>>713
こうクソ暑いとラーメンの売上も落ちるかもかな
あれだけの量を腹に納めれば内側から確実に体温上がる
といって、つけ麺に手を出す気にもなれないが

722 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/09(金) NY:AN:NY.AN ID:2yO0oeVr

>>720
1点のぞいて、ほぼすべてに、同意。

麺のゆで加減を客がカスタマイズするのはいまや常識。
それだけラーメンが多様で双方向性をもった存在になっているということ。
（ホープ軒みたいに最初からワシワシ麺なら別だけど、この柔らかさは時代遅れ）

和風の絶妙のスープなのに胡椒デフォによって、魚介の調った味が荒れる。
香辛料は客の自由にさせないとダメ。

それはわかっているうえでも、それでも食いたくなるほど美点が大きいことは認める。
量がもう少し少ない適量であっても1050円だとしても
上記改善があれば、額に文句は無い。

額は、質や手間に対して定めるもの。素材や量に支払うわけでもない。
1000円でも客は来るね。むしろ、残さずに食える量にしてやって
大盛り（現在の量）でも1050円で食える、の選択肢があればベスト。

723 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/09(金) NY:AN:NY.AN ID:0hPjjr1l

親父がつくった完成形に文句があるなら来なければいいだけ

724 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/09(金) NY:AN:NY.AN ID:J1DyY1d6

より近くて安くて美味い永福系に行くだけ

725 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/09(金) NY:AN:NY.AN ID:+nlhQhSG

自演キチガイまだいたのか
臭い、蕎麦屋、都心部、柔麺、胡椒、大盛とネタが尽きないなｗ

726 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/09(金) NY:AN:NY.AN ID:J1DyY1d6

300回味変えてるのに時代遅れだよね

727 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/09(金) NY:AN:NY.AN ID:LFsXsXzf

高い＆量が多いに関しては本店の近くに草むらがあるのだから
そちらに行けば問題無いと思うがな。何か前にも同じ事を書いたような気がするが…。

728 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/10(土) NY:AN:NY.AN ID:AGSPYhIx

最近の反論好きだけどな

はたから見てると信者レスしか、あいつに返してないんだよ

文字メディアとしては完全に弱い
あと、相手は複数いる　6人くらい
同一と安穏してる住人は、平和ぼけ

729 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/10(土) NY:AN:NY.AN ID:u/vusplA

深夜3時は「あいつ」の時間

730 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/13(火) NY:AN:NY.AN ID:/4fLEKPm

批判的意見を受けとめられないのは
店主じゃなくて、このスレの信者住人、ってFAだろｗ

731 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/13(火) NY:AN:NY.AN ID:Vzq7Q7Rh

永福町より旨い永福系あるからそっちいく

732 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/14(水) NY:AN:NY.AN ID:bSLVtbfZ

プライムの軒　翁がミカジメ料
払わないくて狙われたらしい
当時　桂花　はしご（スーラーメン）げんこつラーメンが
入っていた
　懐かしい

733 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/14(水) NY:AN:NY.AN ID:KOOP8mSQ

めときは立地とシチュエーションは面白いが値段が納得できん

734 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/14(水) NY:AN:NY.AN ID:TwMYAIUe

最近トイレをつくらない理由に妙に納得

店が狭いからトイレの近くの客に不快感を与える
店がきれいで料理が美味くてもトイレが不潔だと興ざめ
トイレを常に清潔にしておくにはスタッフが必要

以上コンビニをトイレを使って感じたところ

735 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/15(木) NY:AN:NY.AN ID:Skd2t/tL

>>733
めときを買いかぶる人多いよね
ある種信者。ストイックな店主からくるものか
店名からか、あの立地のせいか、あの店内、暗黙の支払いシステムのせいか

初めて行った15年前くらいにすでに、店主はアルツ方面に片足突っ込んでるのかと見えたが
それからいろいろあってまだ続いてるんだね。

スープがちょっと粗いなと感じるのと
本店とは別の意味で麺を積み上げてくる過剰にびびって「麺少なめ」で頼んだ。

愛着とノスタルジーでまた行ってみようかな。

736 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/15(木) NY:AN:NY.AN ID:n/wiQmjw

ノスタル爺の店だよ

737 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/15(木) NY:AN:NY.AN ID:hx9vK4m5

だいたい15年前　目時を持ち上げたのが大御所ラーメン評論家大崎を中心とするトラ会の面々
その時のフレーズが「最盛期の永福町大勝軒の味」
　これは草村翁には随分失礼な言葉だと思った
永福町は年々味が劣化してるということですから
　それからトラ会のジョン麺次郎という人が人形町と永福町を間違え
草村翁は永福町の創立者ではなく乗っ取った店主とか誤情報垂れ流し
　本当に凄まじいネガキャンを行っていた
まあラヲタにとって当時から行列があった永福町はラヲタが紹介しなくても
繁盛店　ラヲタに頭を下げない店としてターゲットになったんだろう

738 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/15(木) NY:AN:NY.AN ID:hx9vK4m5

しかしトラ会の勢力が衰えて
最近の食べログにも好意的な批評が多くなってきた

739 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/15(木) NY:AN:NY.AN ID:doLIpdS7

>>737
なんだかTOSHIっぽい書き込みだな。
めとき自体は今じゃあの爺さんのボケ予防のために営業する店だろ。
客にしょっちゅう「あんた○○さんでしょ？」とか人違いしてるし。
味のブレもあるは、そんな大した店じゃないよ。
あと大崎とかその手下のラーメン王なんか
味の違いが判らないってことは周知の事実で皆知ってるよ。
山本とか北島のブログ見てみな。試食会にお呼ばれした時のみしか詳細なことが書けないから。
それ以外はそこらの素人ブロガーと大差ない。
大崎に至っては、とうぜん味の違いが判らず店主の経歴やこれからの抱負を聞き出して
誤魔化してる始末だし。実際昔から多くのラヲタやラーメン店主は奴等のことを小馬鹿にしてるよ。
あんたが奴等にどういう恨みを抱いているのか知らないけど何を言おうが影響力なんかないから。
それと食べログは俺の感覚だと見る価値のないゴミかな。
どうせ自分のお気に入りの店の評価が高いから食べログを出してきたんだろうけど。

740 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/15(木) NY:AN:NY.AN ID:oVgHJ33P

>>739
味にブレがあるのが許せない気持ちは理解できるけどボケ予防のために営業って書き方はちょっと酷いと思う

741 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/15(木) NY:AN:NY.AN ID:flUV5YlI

>>737
めときに初めて行ったとき、そこが永福大勝軒系とか知識なかった。
（永福町大勝軒は行ったことがあったけど）
知識として系列と知ってたら、びっくりしただろう。
永福のは量が多くてもていねいに調えて出してくる。
めときはにぼしの味も粗く強くて（その粗さが人気だったけど）
麺は二度に分けて「間違えました」と「ほれ、どうだ」の中間くらいの
ボケドSで放り積んでくる印象だった。
馬場のべんてんとか、三田の二郎ほどでないにせよ
マニアの店なんだと思った。永福には全然及ばないのに「最盛期の永福の味」とは
最盛期なる超過去の永福が、まだ粗い煮干しの香りで個性を放っていたという
単なるノスタルジーか。シャレとしてなら聞けるが。

ただ、その頃のめときは昼の光のなかで飄然と店がうごいていて
小さな音でラジオからジャズのような音楽が古い時代のアメリカの片隅みたいに漏れていて
妙に好きな空間ではあったけど。

742 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/18(日) NY:AN:NY.AN ID:fhHqJRMI

話かわるけど、全国にある坂内、小法師のほうが喜多方市の坂内食堂よりも美味しいらしいよ

喜多方市で地元の人が行く店は
１位　はせ川
２位　さゆり食堂
３位　喜一

坂内食堂はまずいので地元の人は行かない
坂内食堂は馬鹿な観光客を集めるゴキブリホイホイと同じ役割みたい

俺も坂内のチャーシュー麺大好きだからなあ。案外こういう構図って他にもあるかもね

743 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/18(日) NY:AN:NY.AN ID:/rhpjVRy

静岡東部にも永福系大勝軒の味を恵んでください(´・ω・｀)

744 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/19(月) NY:AN:NY.AN ID:KgPr+IB1

>>742
喜多方の坂内食堂は行ったよ。
不味いわけじゃない。
ただ、塩分がかなり強めなので
最初はちょっと戸惑う。
薄くしてもらえるなら、そこそこ美味しく感じるのでは？

地元の人もカジュアルにけっこう出入りあったけどなあ

745 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/19(月) NY:AN:NY.AN ID:rQAd7tz+

>>744
ID:fhHqJRMI
http://hissi.org/read.php/ramen/20130818/ZmhIcUpSTUk.html

そいつはマルチ馬鹿長岡だから無視しろ。
他スレ見てれば書き込みに特長あるから判るだろうに。

746 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/19(月) NY:AN:NY.AN ID:toduI1BL

>>746
まてまて、ソイツは質基地の別IDだぞ

747 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/19(月) NY:AN:NY.AN ID:toduI1BL

>>745のミスだわ

748 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/19(月) NY:AN:NY.AN ID:QaxlFiWh

山岸氏の大勝軒と草村氏の大勝軒
ともに、味わった時妙に感傷的になって
涙が止まらなかった
幾多の荒波を超えてきた味
若い奴らにはわかるまい

749 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/19(月) NY:AN:NY.AN ID:tjMesAx9

どんぐり、東川口、一ノ割はうまい？

750 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/19(月) NY:AN:NY.AN ID:LkJCm+dr

俺ラーメンでチャーシュー期待しない。
昔良くあった、出汁がらのようになった紙ぺらのようなﾁｬｰｼｭｰにとんと出合えない。
なるともとんと見ないのがさびしい。

751 ：744：2013/08/20(火) NY:AN:NY.AN ID:L17IP6/L

744書いたのオレだけど、
>>745　へんなことを決めつけるなよ。
それより喜多方ラーメンは食ったことがあるのか？

752 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/20(火) NY:AN:NY.AN ID:lFhMdzjh

永福スレで喜多方のハナシする質基地

753 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/20(火) NY:AN:NY.AN ID:zQZoy+Lj

だったらオジサン、とら食堂の話しちゃうぞ。

754 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/20(火) NY:AN:NY.AN ID:Ca91S15Z

町田だけど、なんでんかんでんの期間限定「プレミアムラーメン」食ってきた。
なんと、1330円。
もやし１玉どば、その上に若干のキャベツと一面のチャーシュー。

なんか、ラーメン業界って騙し合いの世界だな。

755 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/21(水) NY:AN:NY.AN ID:8YasnHLJ

>>754
今日の基地外

756 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/21(水) NY:AN:NY.AN ID:5/D6mPyi

野菜たっぷりのタンメン食いたいんだけどおすすめありますか？
二郎系ではなくてパイタンで普通のタンメン希望。大勝軒系でそういうのを出してればなお良

757 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/21(水) NY:AN:NY.AN ID:wvBX7HCE

馬鹿岡はいいから氏ね！

758 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/22(木) NY:AN:NY.AN ID:PtsYcnzB

中野区スレに引っ込んでろ質基地馬鹿岡

759 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/22(木) NY:AN:NY.AN ID:9e/yFSwb

勝やまで遠征をしたら臨休でやんの。
途方に暮れるわ orz

760 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/23(金) NY:AN:NY.AN ID:/MqAo6P5

勝やの半々意味分かる奴？

761 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/23(金) NY:AN:NY.AN ID:HJs3erEr

麺を半分に減らす分、わんたん（半分量）を入れるサービスのこと

762 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/23(金) NY:AN:NY.AN ID:HJs3erEr

わんたんの代わりにチャーシューの半々もあったような

763 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/23(金) NY:AN:NY.AN ID:LXZ2htmi

初めて井の頭線で永福町で降りた、大勝軒へ行くために。
並んでる人はいなかったけど中は混んでた。
店内は魚と雑巾の混じった臭いがしたら、おっさんの腋臭だった模様。
おっさんデイキンにすべし。
麺はよく言われるようにワンタンみたいにやわやわだが、嫌なら来なければ良い。
スープも胡椒満載だが、腋臭の臭いを消すためにやってるんだろうから、仕方ない。
嫌なら別の店に行けば良い。かなり長い時間かけて着丼して、まあ食って支払いした。
根強いファンがいるのはよくわかった。ツッコミどころ満載だけど皆我慢して食ってる。
オレも今日から信者になれると思うと、ぷはーっと一服したくなった。店内に灰皿が無いのはマイナス40点ねｗ

764 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/23(金) NY:AN:NY.AN ID:y0ByM5bJ

大勝軒の話じゃなくてすまん。今日はじめて天下一品食べたが、天下一品のラーメンって海苔が入って無いんだな？あのスープに浸した家系ばりにでかい海苔をライスで巻いて食べたら最高だろう？
なんでそれを考えないかな？絶対かなりの機械損失だと思うよ

765 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/24(土) NY:AN:NY.AN ID:Wo3ed23F

中野区スレに引っ込んでろ質基地馬鹿岡

766 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/24(土) NY:AN:NY.AN ID:OWnIIQ4o

どんぐり、東川口、一ノ割最高！

767 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/24(土) NY:AN:NY.AN ID:02LBcwig

埼玉最強は武蔵高萩大勝軒

768 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/25(日) NY:AN:NY.AN ID:3PhFpQUm

大勝軒ってなんであんなに臭いの？衛生面どうなってるの？？

769 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/25(日) NY:AN:NY.AN ID:kt72D7ut

大勝軒も一蘭みたいな味集中カウンターに改造して欲しい

770 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/25(日) NY:AN:NY.AN ID:uHewCreL

>>769
今日の基地外。

771 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/25(日) NY:AN:NY.AN ID:g5JdqdxR

代田橋が無くなった穴は大きい（;´Д⊂）

772 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/27(火) NY:AN:NY.AN ID:WFAXJTRL

友人はいまだにここが最高のラーメンと言っている

773 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/27(火) NY:AN:NY.AN ID:e3NtvJ4L

いまだにここが最高のラーメンだよな。

774 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/27(火) NY:AN:NY.AN ID:PIJOXnOg

多摩西部では増子、河辺、昭島あたりが旨いでつ

775 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/27(火) NY:AN:NY.AN ID:FHahaFk/

ニダ

776 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/27(火) NY:AN:NY.AN ID:ZiLfHXLc

永福町のまんまコピーしたインスパってあるの？
あったら教えてよ

777 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/27(火) NY:AN:NY.AN ID:XUcnB1vk

中華大勝軒

778 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:4a/WlJbL

まんまじゃないが大岡山のむらもとはコピー系だったはず。
個人的には代替わりしてからの大泉学園の十兵衛が
妙に永福町っぽくなった気はする。

779 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/09/13(金) 05:06:58.19 ID:rbF+yhug

代田橋>>>>>>>>>>>>>>>池袋

おじさんとは古い知り合いなだけに潰れたのは悲しい

780 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/09/13(金) 21:00:26.23 ID:7phhz1Qq

直系、インスパイア系いろいろ食べたけど、草むら麺じゃないと永福町系って呼べない気がする。
ちなみに保谷が一番好きです。

781 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/09/16(月) 01:30:56.31 ID:RSdFNbzR

>>779
池袋に永福系あるの？

782 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/09/16(月) 20:21:58.91 ID:Z6j4JuCX

>>781
要町の我家は弟子だったかと。
全然違うけど、美味しかった。

783 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/09/18(水) 10:14:56.38 ID:JxFrt6oc

>>781
眠い中書いた永福町との間違いです許して

784 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/09/23(月) 17:54:27.80 ID:tj44GqL2

>>766
いくらなんでも東川口は無いだろww
ココで書いちゃ恥ずかしいぞ

785 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/09/23(月) 19:08:14.33 ID:3JZGTsTl

あの味でノーマルラーメン1000円以上だけど食いたい奴は食いに来いってスタンスでやれてるのはやっぱすごい。

786 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/09/23(月) 19:33:23.89 ID:UlDgt6Gi

東川口ある意味最高って話なんじゃない？

787 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/09/23(月) 22:37:41.26 ID:0xFkJAVn

一杯のかけそばじゃないけど
3人で一杯のラーメンを注文しても嫌な顔をしないラーメン店はありますか？

788 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/09/23(月) 23:02:10.37 ID:1Kk4drjj

おまえんち

789 ：(ΦдΦ)：2013/09/24(火) 16:12:20.93 ID:2RupbUfA

食い終わった後のスープを持ち帰り！
お土産も買う！
翌日ねぎたっぷりの雑炊！
これが俺のジャスティス！

790 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/09/24(火) 23:18:04.68 ID:dwxsIj2m

家系ラーメンで丼を洗ってるところを見たことないんだけど、あれってちゃんと洗ってるの？

791 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/09/24(火) 23:26:15.00 ID:i0G4xMXj

デフォの具材のみすぼらしさと、また食べたくなる感は異常
店ごとのコスパ感差はもっと異常

792 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/09/24(火) 23:42:48.86 ID:YNnfJUe2

ID:dwxsIj2m
http://hissi.org/read.php/ramen/20130924/ZHd4c0lqMm0.html

793 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/09/24(火) 23:55:42.60 ID:VS8jMdav

梅ヶ丘の勝やで食べたけど麺は普通な茹で加減なんだね。
普通よりちょっと固めかも
スープは本店まんまで嬉しかったけどね。
次回は満足度を高めるために柔らかめで注文してみるわ

794 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/06(日) 00:24:38.55 ID:313oYFMV

埼玉県北部在住

どんぐりが近くにある幸せ・・・

795 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/06(日) 11:23:15.40 ID:PHauPPOQ

>>791
ごめん、俺キクラゲの正体が今だにわからないから、ラーメンに入ってると、全部こっそり床に捨てていますが、あれって何なんですか？どうやってたべるんですか？

796 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/06(日) 11:36:21.12 ID:jx6a6bu3

ID:PHauPPOQ
http://hissi.org/read.php/ramen/20131006/UEhhdVBQT1E.html
いつものアラシです。レス禁止

797 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/13(日) 20:51:24.41 ID:Pvm5NfZu

あぁ・・・
ラーメン不毛地帯の長崎に来てしまった！
もう一度、永福町に行きたい！
こちらの豚骨ラーメン屋は自分でスープを作っていない店が多く
どの店に行っても同じ味です

798 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/13(日) 21:05:19.61 ID:3sODmmNi

>>797
ちゃんぽんがあるじゃなーい

799 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/13(日) 22:24:58.61 ID:oFZ9AEaI

それも業務用じゃないか？

800 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/14(月) 13:11:56.31 ID:fAIIDn3o

初めて食ったけどあの麺の茹で加減は客を振り分けてしまうだろうな。
俺は振り分けられたクチ。見た目より脂っこいスープと相まって1/3くらいでいやになった。わるいけど

801 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/14(月) 13:39:07.71 ID:L6xxWiK+

亜流本道悪くないがバリカタでも麺そんなに固くない

802 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/14(月) 22:51:45.76 ID:kLH03Bxr

立川の独歩っていう永福町模写店がちょっと気になっている。
量の方はデフォで300㌘とオリジナルに似せてはいるようだが。

803 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/15(火) 12:27:11.57 ID:Ip4PM9st

永福系は麺やわやわなお店多いけど、確かに客振り分けちゃうね。
河辺大勝軒はデフォでも硬いから好き。

804 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/15(火) 16:07:01.13 ID:tBpyWeOi

永福町系は溶けちゃうようなヤワヤワ麺が良いと言うファンが多いよね、それこそが永福町なんだって言う。
昔からそれに慣れ親しんでるオールドファンの気持ちは理解できる。
だが俺の趣向には合わず昔は永福町は嫌いだった。
考えが変わったのは毛呂山の大海軒食ってから。
あのスープには低加水の硬麺が合うはずだと思ってたから、あれ食った時はしびれたな。
遠いのでもう何年も行けてないけど。

805 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/15(火) 16:40:42.90 ID:FC+PN0c7

年齢層高いよな。
今日日わざわざあのぶにょぶにょ麺を理解するために高い金出して並んでまで食おうと思う変わり者が少ない証拠だなｗ
日本も捨てたもんじゃない。

806 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/15(火) 16:49:36.63 ID:MxpnDS0h

勝やの半々　麺カタ　油多め最高

807 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/15(火) 16:51:45.21 ID:FC+PN0c7

しかしほんとにあーゆー麺が好きなやつが多いわけ？

808 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/15(火) 17:12:18.16 ID:tBpyWeOi

多いんだよ。原理主義的なモノ、というかもはや様式美なんだろうな。
永福町はこうあるべし、みたいな。
あれに1000円以上払う人達がいるんだよ。
でも俺は否定しないよ。俺もそうだが硬めがいいって人間は永福町には不適応ってことなんだろね。

809 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/15(火) 17:27:41.71 ID:FC+PN0c7

わかるけどね。
もはや時代遅れで新しい顧客の開拓は難しいだろうけど昔からのファンでもってるみたいな店。
他にもそういう店はあるね。

810 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/15(火) 18:38:10.74 ID:gHfhaYNQ

スープを邪魔するほど胡椒たくさん入ってるのにはびっくり
折角のスープが台無しだよ、永福町は

811 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/15(火) 20:08:36.17 ID:FYjrbN4L

グチョグチョベッチョンベッチョン麺

812 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/15(火) 23:50:00.71 ID:FuAJm5QG

草村の麺じゃ無いからか代田橋の麺は固めの茹で具合だったな。
ラードは抑え気味だが丁寧に煮干しのワタを取っているのか
アッサリだけど、えぐみも少ないのが印象的だった。惜しい店を無くしたよ。

813 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/16(水) 00:43:21.33 ID:HRHRBNkJ

>>804
行田のどんぐりは大海軒出身で、丸富製麺の国産小麦で打った麺をやや固めに茹でて出すが
俺もはじめて食べた時は、このほうがうまいと思ったな
しかし、今では草村商店のあの麺を少し柔らかめに茹でるのがやはり正解なんだと気づいた

ちなみに、お土産ラーメンなら、好きな固さに茹でられるし、嫁や子供と二つに分けることも可能

814 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/16(水) 02:47:03.03 ID:cQsP96WZ

若い奴って自分が将来　老化するって事が
考えられない　嗜好が変わって柔麺が好きに
なるんだよ

815 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/16(水) 03:07:07.94 ID:HRHRBNkJ

いや、あの茹で加減は麺の量にかかわりがあるんじゃないか
一玉なら麺固めでも美味しく食べられるかもしれない
しかし、二玉になると低加水の麺を固めに茹でたら
食べてるうちに粉がスープに溶け出して濁る
麺もスープを吸う

あの量、あの熱さ、あの柔らかさが正解だと思う客に支えられてる店なんだよ

816 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/16(水) 20:05:18.41 ID:ZLKvnm4w

>>814
そんなにバリカタみたいのを望んでるわけじゃないけどね。
メンマとか喉に詰まらせないでねｗ

817 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/16(水) 20:08:41.34 ID:14RHz2mQ

俺は、むしろ永福町のスープで雑炊を作りたいんだけど・・・

818 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/16(水) 20:56:55.52 ID:ZvehdEbF

>>814
ちがうよ
永福町ファンのジイさん達は昔っからあれ食ってんの。
ジイさん達にとっちゃあれがラーメンなのよ。
硬めが好まれるようになったのはラーメンブーム、この10年ぐらいのもんだろ。
当時は出来合いスープや麺がが当たり前で今ほど気を使わん食い物だったのよ。
そんな中、永福町や東池、荻窪あたりでは普通の中華屋とは毛並みの違うラーメンを出した事で神格化されたわけ。
インプリンティンクの問題。

819 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/16(水) 21:57:21.25 ID:HRHRBNkJ

ラーメン進化論かねｗ
永福町のファンに言っても無駄だろ
これがラーメンの完成形だと本気で思ってるからね
本店はもう大盛りなんて食べられないはずの年配女性が
一人で来て食べたりする店だからな
小盛りや麺固めを押し通したければ本店以外に行くといい

820 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/16(水) 22:09:15.60 ID:ZLKvnm4w

行列時間、価格、融通の利かないボリューム、麺のゆで具合、、、
一度行けば十分だな。
パイオニア的な意味での敬意は払うよ。

821 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/16(水) 22:38:45.16 ID:HRHRBNkJ

スープは時代に合わせて変化させてるわけだから
量や茹で加減はどうしても譲れないところなんだろう
まあ、本店は弟子を養成する場でもあるわけだから
本質的な部分ではブレないというのはいいことじゃないか

822 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/17(木) 02:17:19.79 ID:+DbzNeOf

大宮でよく食うけど
280ｇは多いから麺半分の小ラーメンだなー
あのスープの熱さと美味さは病みつき

823 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/17(木) 02:49:23.16 ID:D8KWC/4u

関係ないけど
カッコつけて英語使ってスペルミスするのって
恥ずかしいよね

824 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/17(木) 03:38:03.01 ID:/V2eBUgj

>>823
ごめん、280gram

825 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/17(木) 13:11:38.80 ID:v49NDU2U

客のニーズに合わせられない永福町は時代遅れだな
胡椒無しOK、固めバリカタOK、1玉OKにしないとダメ

826 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/17(木) 13:41:03.95 ID:k8NZ5VyA

近くに住んでいた頃はよく本店に行列している人を見かけたけれど
最近もあの価格設定で行列店の地位を守ってるのかな

827 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/17(木) 13:55:30.10 ID:ImYzG4Nk

中華麺と中華麺（メンマ付）とあるから中華麺だとメンマが入っていないのかと思って単品メンマ210円たのんじまった。
意図せず大量のメンマと格闘しなければならなくなった。
他にも頼んでる客結構いたけどみんなそんなにメンマが好きなのか？

828 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/17(木) 22:19:35.98 ID:pk/Lf2H1

ブラシーポ効果だパカ者が！

829 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/18(金) 19:18:00.25 ID:u2eMwhUD

麺固厨って博多ラーメンブームで固めが旨いと勘違いしてるただの情弱だろ…

830 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/18(金) 19:24:46.77 ID:jF6rSzb8

バリカタでもやわらかいのが永福系
ふつうで食ってる香具師は味覚障害者でFA

831 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/19(土) 01:02:16.44 ID:3gaKiwgi

そもそも本店は麺固めの注文なんて受け付けないのだが。

832 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/19(土) 10:56:42.59 ID:jiMP4VtR

どっちみちすぐ伸びてしまうからおなじことｗ

833 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/19(土) 11:30:54.43 ID:JbcBe6e7

どうせ伸びるなら食いはじめは伸びてないほうがいいなあ

834 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/19(土) 12:24:05.90 ID:Xv0MBLfP

固めの小盛りがあれば溶ける前に食いおわるのにねぇ。

835 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/19(土) 13:12:05.01 ID:9G8Hh1AF

>>831
永福町は時代遅れだからな

836 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/19(土) 14:03:44.27 ID:1r/QAQKQ

食べ勧めるうちにやわらかくなるし
そういう変化も楽しい

837 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/19(土) 14:20:33.75 ID:X7rzCBHb

ラーメン屋でよく「正社員募集」みたいなのあるけど
どうかな？今仕事してないので、楽しておいしい仕事なら
みんな応募すると思うし、迷ってるんだけどどうなんだろう？
助手だと月どれくらいなんだろう？
嫁とかもらえるのかな
みんなは年収どれけくらいなの？

838 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/19(土) 17:14:48.82 ID:tZPdmU3v

ID:X7rzCBHbはキチガイ構ってちゃんなのでスルーで

839 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/22(火) 14:06:48.82 ID:muMA3Lud

保谷と永福町に何回か言ったけどおいしいね
溶きたまごに麺付けて食べてる人がいてびっくりしたけどおいしそうだったよ
すき焼きみたいな食べ方、その人めっちゃ喰うの早かった

840 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/22(火) 14:23:56.13 ID:jYIiD2Fq

すきやきは永福町？
保谷に生卵あるなら試してみようかな

841 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/22(火) 20:38:27.57 ID:jhR8zji/

どうせマニア受けだろ

842 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/23(水) 08:48:34.93 ID:YNFLwwff

>>840
すき焼きみたいな食べ方は保谷で見たよ

843 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/23(水) 14:48:28.39 ID:eqWJoWN0

>>842
ありがとうございます
ゆで卵も捨てがたい

844 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/24(木) 02:35:38.31 ID:z3xrXmbW

量が多いしラードの蓋でスープが熱いので本店の常連が始めた食べたからしいけど
暖簾分けの店でもやっているところは結構あるよ。

845 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/25(金) 15:37:45.88 ID:5kQmuqpt

永福系のお気に入り

1位　まるき
2位　海空土
3位　亜流本道
4位　和屋
5位　大勝軒＠西習志野
6位　大勝
7位　永福町大勝軒

846 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/26(土) 03:32:35.95 ID:ZiwnIiTI

いっぱいあるんだな
7位と保谷しかわからん　

847 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/26(土) 04:24:55.43 ID:7/FSDl2J

まるきって柏の大勝出身の店かな？孫弟子って奴かしら。
だとしたら三軒茶屋の和正とかも入れて良いのかな。
荻窪の二葉も先代は永福町で学んだ人だったようだが。

永福系って都内か埼玉や神奈川系しか知らないので
>>845の人みたいな千葉系って新鮮だったよ。

848 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/27(日) 11:09:47.87 ID:jV0eYJqu

まるきってたしかマルキドサドから名前とったんだよな

849 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/27(日) 13:52:39.33 ID:irw3xYYO

マルキ・ド・サドは、フランス革命期の貴族、小説家

850 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/27(日) 23:40:29.15 ID:RMlLSdk2

マルキシストじゃないんだ

851 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/28(月) 05:21:41.52 ID:h5ikfupi

6月に三鷹駅南口に三鷹大勝軒が回転したのだな。
知らなかった。
麺は1玉 140g（700円）、1・5玉 210g（800円）、2玉 280g（900円）が選べる。

852 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/28(月) 11:38:54.47 ID:FfbgZKvB

激安インスパだけど船橋の赤坂味一が亀戸に支店を出した。
味はまあ似てるわ。生玉子はないけど。

853 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/10/28(月) 20:18:34.37 ID:ETP6rmqL

>>850
サディスト

854 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/11/08(金) 00:10:21.46 ID:96OqBcGq

ひっっっっさしぶりの休みだったのでどんぐり行ってきた。
うまかった～～～

855 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/11/22(金) 19:54:43.53 ID:C949G57i

本店旨いですか？

856 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/11/22(金) 20:33:43.15 ID:l7i/JN8H

ただのテーマパークだよ。
1000円以上する旧石器時代のラーメンをありがたくいただきに行くんだ。

857 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/11/25(月) 04:07:51.15 ID:L6rfN0cB

でも並んでんだよねいつも

858 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/11/25(月) 11:35:34.39 ID:KG6VmMv2

博物館が賑わってるのと同じ理由なんだろうね。

859 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/11/25(月) 12:52:20.66 ID:Zwsd475C

いつも並んでるからどれほど美味いラーメンなのかと思うわけさ。

860 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/11/25(月) 20:21:23.88 ID:sQxB0Eaj

ラードとコショウのサンドイッチスープ

861 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/11/30(土) 11:59:12.65 ID:S2VoP99b

いい例えじゃないな

862 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/12/05(木) 10:54:59.11 ID:BAaDObPD

永福の麺柔らかすぎ

863 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/12/10(火) 21:40:43.33 ID:kEGFJm8+

永福町って、ゆず抜きって出来る？

あの、ゆずの風味が嫌なんだよね。

864 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/12/10(火) 22:03:42.51 ID:qarYiJEl

ゆ～ず～がきかんね

865 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/12/11(水) 02:02:57.71 ID:21vIDt8G

ΩΩﾋｿﾋｿΩ

866 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/12/11(水) 09:13:44.76 ID:lccSC9jb

【審議拒否】
　　　　 ∧,,∧　　∧,,∧
　∧∧ (・｀　　)　(　　´・) ∧∧
(ω・｀ )　Ｕ　　)　 ( 　Ｕﾉ(　´・ω)
｜　Ｕ　　u-ｕ　　u-ｕ　(Ｕ　ﾉ
　ｕ-ｕ ∧,,∧　　∧,,∧　　u-ｕ
　　　 (・ω・｀)　(´・ω・)
　　　（l 　Ｕ) 　(Ｕ　　ﾉ
　　　 `ｕ-ｕ'.　　`ｕ-u'

867 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/12/12(木) 21:37:10.42 ID:Lf9kSB/Z

うまい！

868 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/12/19(木) 08:45:56.36 ID:FfaZqo/m

柚子の微妙な香りがたまらん

869 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/12/19(木) 13:03:13.79 ID:ej9cWG8X

今日みたいにクソ寒い日は絶好のチャンス

870 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/12/22(日) 15:31:06.99 ID:rPWYTtkk

数年ぶりに本店で食べたら思ったより麺がずっと柔らかかった
元の麺はどちらかと言えば細麺だが中太麺になってた
スープは思ったよりずっと濃かった
たっぷり水分を含んだ麺で腹もたぷたぷ
正直、自分のホーム大勝軒のほうが好みに合ってるが
草村翁には今後も長生きして美味しいラーメンを作り続けてほしい

871 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/12/22(日) 21:46:12.13 ID:3rE1/1Ev

柚子苦手

872 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/12/25(水) 13:58:35.62 ID:up2bl8Xg

頼むからミニラーメン（麺1玉）600円で提供してよ！

873 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/12/25(水) 14:20:11.12 ID:Xkxn1XzG

高いよ
あれの半分なら500円で十分利益が出る

874 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/12/25(水) 18:10:42.29 ID:fkgM+ngL

儲かって笑いがとまらんだろうな

875 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/12/27(金) 01:20:18.41 ID:QBuy1JNF

八王子の大海軒で小盛を500円で提供してるよ

http://taikaiken.jp/menu/page/men_01_01.html
＊八王子店のみ500円　（毛呂山本店は700円）

876 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/12/28(土) 16:56:58.09 ID:HvHqPm8c

ちよだは草村商店の麺使ってるんだな

877 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/12/28(土) 20:25:19.17 ID:FXM3EBMY

ちよだの胸の無い娘さん、良いなあ。

878 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/12/28(土) 21:24:09.78 ID:4a9ivqlX

お前のことは嫌いだと言ってた

879 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/12/28(土) 22:03:28.62 ID:dYizdksz

>>877きめえｗ

880 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/12/29(日) 12:30:36.20 ID:94M2YYjn

柏の大勝にも小盛り　600円てのがあります。
http://www.men-daikatsu.co.jp/page03/cat61/

まつどのまるきは小盛りが650円。
http://www.maruki777.com/menu.html

インスパイアのらーめん長もデフォが650円。
http://ramendb.supleks.jp/s/63202.html

881 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/12/29(日) 14:18:01.76 ID:62i9/7Zi

一ノ割は
一玉って頼むと、デフォのラーメンと値段は変わらないが
ワンタンが入ってくる

因みに、メニューには載ってないです

882 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/12/30(月) 01:48:24.80 ID:mWJ3b/Ch

梅ヶ丘の勝やも半分で1玉＆ワンタンになるな

883 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/12/31(火) 12:43:12.23 ID:bdHwmXMT

残念だけど柏の大勝は代替わりしてから駄目だね。スープにコクが無いよ。

884 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/01/01(水) 10:37:46.95 ID:6HV0Wt6o

>>872 草むら行け

885 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/01/08(水) 16:14:14.39 ID:eSHmuMXc

梅ヶ丘好きだったなー
開店間もない頃、近所に住んでて良く行ったもんだ

886 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/01/11(土) 11:20:19.70 ID:/YMGp/XM

厳密にいえば永福町系とは言えないかもしれないが
代田橋好きだったなー

あの店周辺もカオスな場所だったが
たぶん水道道路が延びてなくなるんだろうな

887 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/01/11(土) 17:15:59.59 ID:M82Ptl2q

数日前永福食って北

スープが以前より明らかにしょっぱくなった
あと柚子が無かった希ガス

888 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/01/11(土) 19:05:18.70 ID:w5ZqX8i0

え･･･代田橋だけが直系だぞ本来

889 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/01/11(土) 21:00:24.41 ID:JHFyYsz4

代打橋は創業者の弟が始めた店だったよな。
ただ金の切れ目が縁の切れ目ってことなのか
草むらを含めて永福町本店は関係が無い店って扱いだった。

同じようなパターンで渋谷の喜楽と大森の喜楽があるが(こちらも弟
二代目の女将は関係を否定している模様。

890 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/01/11(土) 21:00:57.06 ID:JHFyYsz4

×代打橋
○代田橋ね

891 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/01/11(土) 23:03:59.76 ID:EO1EGTLH

代田橋は閉店して店も無くなり、今は新築の工事中だよ。
もしかして知らないの?

892 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/01/12(日) 06:01:09.44 ID:z5FzNa7+

>>891
>>886->>889までは代田橋大勝軒が無くなった事を前提にしていると思うのだが。

893 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/01/12(日) 10:09:38.70 ID:Ow1tni0n

海空土旨かった、永福系最強なだけあるな

894 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/01/12(日) 13:42:11.16 ID:mRHsC2qk

>>891
既に工事は終わって家になっている

つまり891の発言は無茶苦茶

895 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/01/12(日) 14:41:36.87 ID:DDMPTM/I

川越は何で営業時間を朝の6時からにしたの？
夕方～夜の方が客多そうなのに

896 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/01/13(月) 12:19:29.80 ID:0aA8BJnv

>>890
なんでそこ濁るの？

897 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/01/13(月) 17:40:59.04 ID:6oEXhFcb

なぜか変換できないシリーズなんじゃね

898 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/01/15(水) 18:29:50.50 ID:N5+e0O2f

八王子市上柚木には大田平橋ってのがあって
ここは「だいだびらばし」って読むけどな。

899 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/01/16(木) 09:45:06.35 ID:W9DDb3pV

何で、千葉とか東京の東京の東側に店が無いのかね・・・

ちよだ、まるきでお茶お濁す毎日ですよ・・・

900 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/01/17(金) 00:50:46.21 ID:oWboXbiH

俺ちよだって行ったこと無いんだけど旨いの？

901 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/01/17(金) 10:19:31.19 ID:4Z3Whx4/

>>889
代田橋が永福大勝軒系譜から外された経緯を前にこのスレで書いたと思うけど、
いつまでも暖簾分けしてくれないことに業に煮やして永福大勝軒を辞めた
店員を代田橋の店主が同情して雇ったことに草村爺が腹を立てて系譜から外されたって話。
草村爺からしたら「うちを辞めた、破門した奴を雇いやがって！」って感じじゃね。

902 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/01/17(金) 14:36:02.21 ID:T9PbPidA

>>900
旨いかどうかは、人それぞれだから知らんけど
インスパイア系だけど、永福町の流れは感じるね。

903 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/01/17(金) 15:29:03.18 ID:mi537qt+

それって笹塚時代？

904 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/01/19(日) 03:07:53.96 ID:vg11aEEJ

永福町の大勝軒ってはす向かいの交番まで良い匂いが漂ってるんだよな
信号待ちしてるとプンスカ臭ってくる、良い匂いと思うけど苦手な人は地獄だなｗ

905 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/01/19(日) 03:12:56.56 ID:k3vGK2nK

人間の一番よいと感じる匂いは、無臭なんだってよ。

906 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/01/20(月) 01:50:05.85 ID:6K2hY8L/

無臭でいい匂いってなにそれ？

907 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/01/20(月) 22:29:54.49 ID:HqzvDj0X

禅か

908 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/01/22(水) 21:14:16.29 ID:QdSDX7y5

無臭カマヤツ

909 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/01/29(水) 02:33:36.98 ID:+K+mxj/s

昨日食べに行ったけど、相変わらずうまかったな。量も多かったし。
そう言えば、ここって持ち帰りもやっていたんだよね？
今度買って帰ろっと。

910 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/01/29(水) 12:47:16.04 ID:D1esfg/0

儲かってるなら店内構造を変えろと言いたい
どう考えたって効率悪い

911 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/01/30(木) 01:51:08.97 ID:/aqAMWpx

ついでに値段も改定しなさい

912 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/02/01(土) 20:43:33.72 ID:q+WTly4D

>>911
やすくしろってか？金なきゃ食うな

913 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/02/03(月) 01:19:48.97 ID:X/nTwmMt

内容に合うだけの金額じゃないわな
５００～６００円の世界

914 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/02/03(月) 13:46:22.35 ID:3GfrwfUH

つことは、もう行かないってことでOK？

915 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/02/03(月) 21:23:03.68 ID:rgV/ZyOc

2年半くらい、まめに通ったけど、最近飽きてきた。

916 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/02/03(月) 21:35:10.15 ID:inmRgBOg

この店は緑袋持参し2つお土産購入するとメンマ貰えるので自宅で自分好みの硬さに麺を茹で余ったスープで雑炊を4回分数日に分けて食べるのが一番お得

917 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/02/05(水) 11:37:59.74 ID:GdGZUT6e

>>916
俺はスープ余るから麺を一袋追加で買ってるわ

918 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/02/06(木) 23:13:15.46 ID:PnHz3M0K

増戸至上主義者だったけど、日吉には感動した！！

919 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/02/14(金) 01:04:44.92 ID:FIite/U2

>>917
杉並区堀の内2-9-9にある草村商店にいけば格安で麺を買えるよ

920 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/02/14(金) 22:39:23.88 ID:yiWhRogq

>>919
うん、知ってるよー
まぁ一度まとめて買ったほうが楽だから店で買ってるんだよね・・・

921 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/02/15(土) 17:46:16.37 ID:jmIZCl6e

あ－>>900

922 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/02/17(月) 02:10:26.32 ID:3KZdg8EQ

スーパーサミットの50周年記念カップめん「西永福ラーメン」
焼豚とワンタンが入ったカップラーメンなんだけど
永福町大勝軒系の味付けかな？それとも他の永福町のラーメン？
いまいち煮干しの出汁が薄い気がするんだけど

923 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/02/17(月) 08:20:49.59 ID:ALCpYqdv

極めて普通なインスタントであり
永福スレで出す話題ではないな
最初198円で売られてて売れなかったか在庫過剰か
どんどん値段が下がっていった不憫な奴

924 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/02/17(月) 22:57:41.70 ID:Cfv7eg40

サミット発祥の店が西永福ってだけで、永福町のラーメンとは何の関係もないんだよね
そんな名前にする意味が、勘違いさせるため以外に思いつかないけど

925 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/02/18(火) 01:53:30.10 ID:dDfFEpTi

スレチすまそ
他にもサミット50周年記念で西永福カレーてのがあるんだけど
西永福で有名なカレーってあるんかいな？

926 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/02/18(火) 10:17:54.88 ID:Wt5nvr3E

カルビーのポテトチップスにもサミット50周年のマークが印刷されてたりする

927 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/02/19(水) 02:40:24.84 ID:dAfAwCHx

サミットは本社が西永福なだけでラーメンもカレーもなんも関係ないだろ

つか、大勝軒スレだからｗｗｗ

928 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/02/19(水) 21:46:43.34 ID:c1WmT8ie

似てるのを少し期待して買ったら、似ても似つかず、しかも不味かったんだよ…

929 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/02/20(木) 00:38:27.85 ID:SnP9+iIE

池袋系大勝軒の味付けのインスタント麺やカップ麺があるのに永福町系大勝軒のって無いよね
煮干だし（いりこだし）とかつおだしと動物系だし+ラードを使って
永福町系大勝軒の味をインスタント麺やカップ麺でなんとか再現できないものか？と思案中WWW
なんだが（10倍返しW）
今のところ素材としては、エースコックの茹でたて名人（コク醤油らぁ麺「多加水製麺」）を考えているんだが、、、
もしこれを追及するとしても、ここよりブログに掲載すべきだよなW

930 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/02/20(木) 00:46:14.59 ID:SnP9+iIE

インスタント麺だと「サッポロ一番」も「多加水製麺」を再現しているんでしたっけ

931 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/02/20(木) 01:11:12.29 ID:W88waPNK

>>929
そんなことせんでも、お店で麺とスープ買った方が幸せじゃね？

932 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/02/20(木) 05:50:07.25 ID:eZLlsb/R

お持ち帰りは以前はチャーシュー、メンマ、ネギがスープに入ってたが
今は具は別なんだっけ？

933 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/02/20(木) 20:15:42.85 ID:s61H1cB0

>>932
そう
いまは具は別のパックになってるよ

934 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/02/27(木) 23:18:43.96 ID:iK2+SmB4

旨い

935 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/02/28(金) 05:46:56.43 ID:tjPO2f13

お土産のみ買う時、外に列が出来てたら並んで待ってるの？

936 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/02/28(金) 16:54:26.54 ID:OD44mZ6B

>>935
わざわざ並ばなくて買えるよ

937 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/01(土) 13:18:51.98 ID:E9Z+lYqt

>>935
お土産のみの時は出口側から入ってレジで頼めばいいんだよ

938 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/02(日) 03:51:32.24 ID:S4ktY1tu

これまでは、チャーシュー、メンマ、ナルトでしたが、チャーシューが
「おみやげラーメン」では食品衛生法により入れることができなくなり、
代わりにメンマを増量しました。大変残念ですが、コンプライアンス(法令遵守)を
第一に考えて、変えさせていただきました。
保健所のアドバイスもあり変更することにしたもので、ご了承のほどよろしくお願いします。

原価を下げる為にチャーシューをメンマに変えたのに、潔くない言い訳をして見苦しい。
だったら、チャーシューをメンマに変えた分の値段を下げろバカと言いたい。

939 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/02(日) 06:50:50.77 ID:8dJvZlMc

ここは昔から言い訳や理由のすり替えの常習犯
トイレ使わせない理由なんかまさにそうだ

940 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/02(日) 07:25:39.05 ID:adCXAHZe

そうなの？飲食店はトイレ使えるようにしなきゃいけないんじゃなかったっけ？

941 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/02(日) 08:51:47.56 ID:8dJvZlMc

あと値段が高い理由だの
氷サービスをやめた理由だの
HPにダラダラ言い訳書いてるから見てみれば
そういう声があったはずだから言い訳で理由をすり替えているのに
お客様の声ページは美談絶賛しか載せてない

自己弁護であらかじめ武装しようとする姿勢が見え見え

942 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/02(日) 09:49:54.00 ID:Fewx4j4j

>>941
へー、そうなんだ・・・
そういや氷サービスってあったなぁ

943 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/02(日) 11:24:55.52 ID:nswu5hEK

ググった。
>食品衛生法上、チャーシューを作って販売するのは「食肉製品製造業」に
>あたり、当然製造販売には許可が必要なのです。
>そして食肉製品製造業の免許取得は、厨房設備をはじめ成分規格なども厳密で、
>僕の感覚的には普通のラーメン屋さんで取得するのは現実的に不可能です。
だそうな。

944 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/02(日) 12:13:12.63 ID:S4ktY1tu

>>943
問題の本質はそこじゃ無くて、何で原価が下がってるのに
値段を下げないのか？って所なんだよ。

945 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/02(日) 12:50:23.16 ID:T4xbgS29

>>944
もともとそう言う体質の店だからおみやげの件もその理屈でってことだ
指導が入ってチャーシューつけらんない
でも値段は据え置きしたい
なのでもっともらしくやむなくそう言う事になりました
我々も大変なんです的な言い訳をして本質を反らすやり口なんだよ

そこまで言ってあげないとわかんないかなw

946 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/02(日) 13:37:22.44 ID:aCwze0z7

メンマとチャーシューの原価って、それぞれいくらなんだ？

947 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/02(日) 14:16:38.19 ID:CmJZjE0M

どうでもいいけど永福町のチャーシューはそんなうまくないよな
メンマは抜群にうまいけど

948 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/02(日) 15:05:05.41 ID:8yuvD38X

増戸のチャーシューは美味しいよ。

949 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/08(土) 02:47:21.72 ID:6eNWfZgH

切手チャーシューと言われるぐらい小さくて薄いチャーシューだったからな
未だに本店並みのチャーシューを出す暖簾分け店もあるけれど

950 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/08(土) 14:32:51.41 ID:H6rSvuxr

チャーシュー目当てで行く店では無いな

951 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/11(火) 21:52:41.27 ID:eaRN1XzS

ume

952 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/12(水) 12:02:36.33 ID:DL10MJ1D

保谷って何か味変じゃない？

953 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/13(木) 19:55:55.40 ID:bEaVEsmo

ちよだは草村の麺でも永福系じゃない
大勝軒＠西習志野は草村麺じゃないのに永福系

954 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/13(木) 20:14:23.52 ID:mcE0zPVi

>>953
まじで？
本店と、ちよだ両方行ったことあるけど同じかと思ってた。

955 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/13(木) 20:25:29.02 ID:CDMql7BI

ちよだは永福で修行したわけじゃないしな
大勝軒＠西習志野は珍来麺使ってるんだっけか？

956 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/13(木) 21:11:47.67 ID:fAmdi6uX

永福町関係でなければ草村の麺買えないはず

957 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/13(木) 21:20:48.76 ID:twa8Z8Px

>>952
柚子も入って無いし、チャーシューも違うけどベースは同じかと
永福町より自分は好きだけどね

958 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/13(木) 23:35:28.90 ID:CDMql7BI

>>956
バカかお前？大勝軒使用麺とその他何種類あると思ってんだよ

959 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/14(金) 00:19:18.99 ID:4j+rAG0F

>>956
近所の一般人にも売ってるのにそんなわけねーだろ

960 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/16(日) 12:27:53.67 ID:lEAfDYQm

亜流本道旨くなった、海空土と互角
家から近いのは和屋だけど行く必要ねーな

961 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/16(日) 23:34:15.11 ID:p5jVfGzw

草村の麺のタンメン食べたい

962 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/16(日) 23:49:02.52 ID:p5jVfGzw

のこく旨しょうゆ味ラーメン
安いし味もいいせん行ってるし
永福町系大勝軒の代理にはならんけど

永福町系大勝軒のラーメンを食べたいのにどうしても食べられないときの
禁断症状を抑えることはできるようんｓ気がするんだが

でもいくら多加水熟成麺でも草村の麺の旨みや甘みはまでは感じられないね
つか、幸楽苑は基本は会津ラーメンだから、時代背景は同じでも全然違うか？

963 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/17(月) 21:23:04.33 ID:HJIERmCU

>>958
バカかお前？
このスレで店が麺を買うって言えば大勝軒仕様に決まってるだろうが
普通に類推しろやアスペルガー

964 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/17(月) 22:55:55.46 ID:xPRONPgD

>>963

965 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/17(月) 23:39:58.89 ID:8vlwBd60

永福とは関係ないけど全然大勝軒の麺買えますけど？

966 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/18(火) 01:07:20.27 ID:gw32yiKB

やっぱり俺としては、大勝軒の多加水熟成麺で造ったタンメンを食べてみたい

967 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/18(火) 01:18:32.60 ID:gw32yiKB

つうか、個人的には、麺自体がおいしいと感じ、甘みも感じたのは、永福町系大勝軒

スマソ、本家行ったことがない。
神奈川県相模原市の鹿沼台大勝軒と淵野辺大勝軒のことな。

淵野辺大勝軒は、昼は行列ができていてなかなか入れないです。
お店の雰囲気が、ラーメン屋というより喫茶店に近い清潔感があって
家族連れで入りやすいのが良いですね。
若干煮干しダシが薄味なのですけど、その分、麺の甘さやおいしさを感じられますね。

968 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/20(木) 06:08:33.63 ID:XsIsw9Zl

ちよだのトイレに大勝軒のカレンダーがあったけど・・・

969 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/21(金) 09:20:34.37 ID:hE5bCGPL

>>956
知ったかぶりの嘘はいけませんよ

970 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/21(金) 11:52:43.99 ID:z6/z+WXb

>>969ヤフー知恵袋へどうぞ

971 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/21(金) 17:37:11.07 ID:vnvm3Ke5

>>969
教えてgooでもいいよw

972 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/22(土) 14:01:39.69 ID:+hkDKZBG

永福町まで行って並ぶのめんどいから草むらいこうかな

973 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/23(日) 13:35:01.37 ID:Of4wp/sV

俺もあんなボッタクリに並ぶ意味わかんねーし
それでいいんでは

974 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/23(日) 13:57:55.28 ID:BrAGoEAb

草むらでラーメンと餃子3個で結構満たされるからなー

975 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/24(月) 23:13:20.03 ID:znSg/Snd

このスレで｢草むら｣ってラーメン店があるのを初めて知って
今日、営業の途中で行ってみた。

味が大勝軒でも量はちょどいいし、価格もリーズナブル。
大勝軒の源流は永福町の店じゃなくってこっちなの？

976 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/25(火) 00:03:21.68 ID:CewOWA0f

>>975
大勝軒の店主と草むらの店主は実の兄弟
もとは一緒に店やってたけど、金銭問題で仲たがいしたはず

977 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/25(火) 11:00:33.68 ID:Y6IEWo7m

味は全然違うだろう、オンチってレベルじゃねーぞ

978 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/25(火) 12:00:26.57 ID:dnAV1N2z

目くそ鼻くそだよ
どっちも守銭奴ジジイだし

979 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/27(木) 16:51:31.03 ID:WJh2IAjq

人形町

980 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/30(日) 15:01:44.26 ID:dpxllZvJ

昭島行ってきたんだけどさー、
保谷の味をイメージしれたら全然違うじゃん！
最後までアツアツのまま美味く食べられましたよ。
あれで同じ大勝軒って何だかおかしくね？

981 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/30(日) 16:35:45.95 ID:2Jd0dBZn

ちよだ最強

982 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/30(日) 21:30:02.12 ID:ahwVkAKY

うめ

983 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/31(月) 13:21:27.13 ID:Bs5Y1dZN

うめ

984 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/31(月) 20:24:07.25 ID:Bs5Y1dZN

うめ

985 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/31(月) 20:28:43.88 ID:Bs5Y1dZN

うめ

986 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/31(月) 20:44:34.14 ID:Bs5Y1dZN

うめ

987 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/31(月) 20:47:02.95 ID:Bs5Y1dZN

うめ

988 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/31(月) 20:49:50.51 ID:Bs5Y1dZN

うめ

989 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/31(月) 20:58:32.13 ID:Bs5Y1dZN

うめ

990 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/03/31(月) 21:58:23.65 ID:Bs5Y1dZN

うめ

991 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/04/01(火) 15:44:25.32 ID:XB81ErjT

うめ

992 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/04/01(火) 19:27:16.54 ID:XB81ErjT

うめ

993 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/04/01(火) 19:35:31.44 ID:rhQ2PmHg

さようなら。

994 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/04/01(火) 19:57:07.19 ID:TA4RqXJb

さくら

995 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/04/01(火) 22:10:33.90 ID:4CbMPfNc

うめ

996 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/04/01(火) 22:18:11.35 ID:4CbMPfNc

うめ

997 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/04/01(火) 22:25:52.67 ID:TA4RqXJb

梅屋敷

998 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/04/01(火) 22:27:56.14 ID:TA4RqXJb

梅島

999 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/04/01(火) 22:38:05.67 ID:4CbMPfNc

うめ

1000 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2014/04/01(火) 23:47:47.70 ID:QhmcWcJ4

三鷹大勝軒も美味い

1001 ：１００１：Over 1000 Thread

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