【特徴】不味いor売れないラーメン屋にありがちな事

・頭にタオルを巻いている

・黒Tシャツ

・「材料と手間に拘った」「高価格でも美味ければ売れる」

http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1301105337/

オレ様の店に客が来ないのはヤツらの味覚がおかしいせいだ(ｷﾘｯ

別に好みじゃなかったら食べに行かなければいいだけの話
わざわざネットに書き込む必要はないだろ

>>4
それで済む奴ならこの板もぐるなびも食べログもグルメ本もイラネって事。
それで済まないからそれらの需要があるんだがな。

「食べたい奴だけ食べに来い」ってのは、職人気質を勘違いした奴の典型的な主張。

>>5
要するに味も金次第って事かな
金出したら美味い店扱いしてやるよ
がグルメ本だからな
食べログなども変わらんだろw
作られた人気に馬鹿が通い洗脳されるw

客に食べ方を指示したり「食ったらカネ出してさっさと帰れ」的態度をとったりする。

あと、>>5の「職人気質を勘違い」ってのに同意。

>>1
そんなラーメン屋でもマスコミ力で行列できちゃうんだよなー

普段店にいない店主がたまにふらっとやってきて、威圧感バリバリで社員やアルバイトの空気を壊す。お客はさらに下を向きラーメンをすする。

コピペ

勘違い系ﾗｰﾒﾝ屋の特徴
｢黒Tｼｬﾂ｣ ｢あごひげ｣ ｢腕組み｣ ｢頭にﾀｵﾙ｣ ｢店内にﾎﾟｴﾑ｣

高菜

店員や店主がこのスレにスレチな事を書きこむ

店内が薄暗い

写真撮ると必ず腕組み

ラーメンの種類とサイドメニューが大杉

トッピングで暴利を貪る

店の内装に黒や茶色のものを多く用いる

BGMがジャズ

前掛けが白

ふらわにホームページを作られる

愛の貧乏に出てしまいﾏｽﾀ
店主可哀想です

出前をやらない

店主が雇われ

どんぶりに入れるスープをケチる

何故かタメグチ

店員の2ちゃんねるでの工作が露骨

例えばなんでんかんでんとか丸めとか

食べたいやつだけ食べにこいでいいんだよ。
食べたくないやつに来てもらうのか？
えらそうにすることもないが客にこびることもない。

>>26
接客態度で卑屈になる事はないが、味では徹底的に媚びろ。

>>25
ぐるなび等でも露骨。

秘伝、研究、隠し味、門外不出、修業、屋台、
などの自慢

客にテーブルを拭かせる。

以上レポっす

>>29
それなんて町田で話題の味噌専門店

この板で工作活動する

いつ行っても客がいない、もしくは先客がひとり。
で、ラーメンを待っているうちに先客は去り、客席は自分ひとりになる。

テーブルに調味料がやたら多い

メニューの生ビールを注文すると
……発泡酒が出てくる

１杯１万円というバカげた価格設定

だな。

あげ

客が居ないと客席で新聞読んでる

>>40
ウチの近所の汚いラーメン屋に至っては、夕方の６時頃店を覗くと
店主が客席のイスをつなげてベットにして寝てるぞ。カチで。
客が入ってくると、起きる。

厨房は壁に仕切られていて、全く中が見えない。
怪しさ全開だが、ツブれる様子がない不思議だ。

ちなみにチャーハンを頼むと、ベッタベタのモチモチの油おこわ
みたいな油飯が出てくる。閉口する。

>>33
そういや昔、矢口渡にあった大繁という店が2ちゃんで工作してたな
札幌時代に店を潰して逃げ出したことまで住人に暴露されてた

常連が客批判

客寄せに旗を振っている

店頭にサンプルがある

客がいない。これで決まり

参考にどぞ
http://gifu-men1.com/

昨日入った店が糞不味かったから一口食べてすぐ会計してやった
ありがとうってお礼言って出てきてやったぜ

看板にでかでかと「うまい」と書いてある

http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1301106456/

こういうスレを建てる

店主がワキガ

お酒全般が有るラーメン店は、信用出来ない。

胡椒の穴が詰まって、出てこない。

パウダーニンニクを掛けようとしたら穴の空いている中蓋が外れたよ

スープに指が入っている。

>>55
「この煮卵ウズラかよ！うおっ？爪付いてる！！」
ホラーだな。

トッピングを別売りにするセコい店。しかも具はほとんどなしのラーメン８００円

予告無しに閉店・撤退

醤油、味噌、塩、豚骨がメニューに入ってる

かかしのラーメン

チェーン店で修行しました、と言う店主。

>>61
いや、以外とうまかったりしてw

『カレーライス始めました。』
とかいう張り紙がある。

水が温い

取材されるとカメラをにらんで意気がる

どこでも食べられそうな醤油ラーメン

店内喫煙ＯＫで、厨房の人間もタバコ吸ってるラーメン店

店内の床が油っ気でヌルヌル

暖簾に｢味の素より｣と書いてある

特定して、そんなに追い込まないでちょ→　69

店主がジャッキー･チェンにクリソツ
しかもスープは白濁豚骨

AKB48が店内にいっぱいで、客は店主が中出しした風俗嬢だらけの店。

ぱどに掲載されている

いつ行っても客が5人以下

店内に佐野実の写真が貼ってある。

ラーメンのくせに値段が高い
庶民の食べ物に戻してくれ

ドヤ顔で「ニンニク入れますか」と聞いてくる

キムチが食べ放題

くさくてラーメンどこじゃねえ

やたらうんちくばっか並べてる店

花月とかいい例

普通盛り麺、大盛り麺、双方の値段が同じで、
味より量重視の某つけ麺チェーン店。

店主がやたらとペコペコしてる

常連と思わしき客が昼間から酒飲んでる

店主が右腕に意味不明な白いサポーターをしている。

客は自分が中出しをお願いしたデルヘル嬢が多い。

看板メニューは勝龍のパクリでやたら肉が多い。

マサト・エンマン・クイケン潰しを2chで工作する。

　【　オーナーがお笑い芸能人のラーメン店　】

オーナーがお笑い芸能人のラーメン店

餃子が日本一になりましたっていう

新潟県によくある有名店〇〇の「ネクストブランド」だと言うただのチェーン店。

そしてその店にブロガーが粘着する

黒Tシャツ、腕組み、ヒゲ、頭にタオル、うんちく店主→まずくてもそこそこ売れてしまう

白衣、腰が低い、黙々と作ってるが挨拶は気持ちいい、サンプル、食堂メニュー→うまくてもあまり売れない

西荻窪「まる家」
『あなたが今まで食べた事のナイ、ラーメンを御出ししますからねぇ〜』と、
どや顔で言われた。食べてみるとゴク普通の醤油ラーメンであったが、
ひょっとするとチャーシューが金華豚の肉をつかっている所をホメテほしかったのかも。

バロスｗ
むしろ行ってみたい

〇〇馬の「セカンドブランド」だと言うただのフランチャイズ。

>>91　キミの街から西荻窪が遠いのでしたら、「まる家」は
行くほどの味ではナイっす。やめた方がイイよ。ウケてくれてセンキュー！

長岡2chスレでしか話題にならない

店主がヤケに話かけてくるラーメン店

お口に合いますか？とか。

まる家店主『私がアメリカ南部に行った時に買ってきたお土産見てみて！スゴイでしょ〜！』

食券制の店

店主が元ヤンキー夫婦２人で切り盛りしてるラーメン店

ｷﾑﾁﾁｬｰﾊﾝのキムチに小バエが付属していて指摘するとキムチのみ交換して出し直してくれた。
ﾊﾞｲﾄの謝罪のみの対応、箕面の「大名ﾗｰﾒﾝ」

潰れたラーメン屋の跡地にオープンしたラーメン屋

客の反応が悪いと直ぐ１００円返金するラーメン屋がある

カウンターに座って煙草ふかして笑っていいとも店主

店主がやたらと(しかも厨房不向きの軽装)客の前に出て来ては 聞きもしないのに 当店イチオシとか言って ラーメン｢大｣を進める
三人で食ったけど 見事にリピなしw
そこは 有名店で修行した店主がやってるけど 修行先は大盛況 弟子のこの店は 厨房がやたら汚いとか ウ○コ臭いスープだの 緩めの不評が聞かれる
…ウ○コ臭いは緩くないかw
味も特筆すべき点はみられない
お客さんもポツポツじゃないかな

ラーメン店の店員が全員、女性（厨房までもが）店員で構成されている店。

大きなデパート内、駅ビル内にテナントとして居座っている
チェーン店舗展開のラーメン店。
（そういった場所のラーメン店はだいたいライトな味のマズイ店がソロっている）

東京駅や品川駅などに在るような《ラーメン・コロシアム》施設は美味しいのだが。

◯郎ラーメン

注文してもかなり待たせる

チェーン店というより遅延店

チェーンと遅延がかかってるんだけど･･･

ちょっとわかり難かったかな？反省

てす

2011年11月11日の111は貰った！(｀･ω･´)

暖簾に、味の店・味自慢
とプリントしてある店。

手書きテイストの店

目黒の二郎の近隣の店。

テレビ撮影にはヘーコラ(笑)
普段はムスっと。


塩が売りらしいが……

うまいぜベイベーとか寒いことを平気で言っちゃう

ゴキブリの赤ちゃんがテーブルにチラホラ･･

スーパー食いしん豚に食い荒らされてる

｢○○ちゃん｣
店主の愛称が店名で
しなびた風情の店。

勘違い髭野郎！

フリーネームとかいってセントラルキッチンのチェーン店であることを隠している

山岸さんと田代こうじのツーショットが看板に描いてある。

｢ウチのラーメンスープには
薬膳が30種類以上入っているから
身体にイイアルよ〜｣という
ラーメン店

>>101
ラーメン二郎栃木街道店は行列が・・・

店内の電気が営業中なのに消灯されており、
(めずらしく)来客がある時には店内の電気が点く。
という西荻窪の｢○く○く亭｣
だれか、あの店を応援してやっておくれ･･

チャーシューが手の平ほどの大きさで分厚いラーメン。

だいたい、チャーシューで満足させようという魂胆の店は

サービス精神が旺盛だけど、ラーメン自体は残念ながらマズイ。

床がえらく滑る

「らぁめん」ならぬ「らぅめん」

よくよく見たら「ざぁめん」でした、っていうオチか

店構えが異様にカラフル。赤だの黄色だの。

野菜の扱いをナメてる店。ラーメンを美味しくするのは肉だと思ってる素人。

お薦めメニューを注文すると「ウチの味が分かるの？」と店主が言う店

チェーン店で
レシピ通りに作っているが
厨房のメンツによって
ラーメンの味がブレる店

　

茹で湯が汚い
味玉が冷たい
チャーシューが切り置き（酸化して臭くなってる）

メグジ近隣の塩ラーメン屋さん。

足りない。色々と(笑)

六本木の三○五とか、ＴＶによくでてスープにこだわりがとか言ってた

しかし昼はいつも空いてて、武士系やら二郎系のメニューまで作り出して
宣伝に金使って、中身がなかった店の典型的な迷走展開中

メニューや能書きが和紙に筆書きかな。
強調したい所を朱色や◎で。

>>135
あるあるｗ

みつを風に書いて簾に貼る
傍らには一輪挿し
ダウンライトで浮かび上がるように照らす。

異様にデカイチャーシュー
がのっているラーメンは
たいがいマズイ

チャーシューの充実感で
満足させようという魂胆

>>114
長きに巻かれるが仕方ねっしょ

税抜き価格を赤文字で目立つ様に表示して安く見せ掛ける店。

１）外から店内が見えない。
２）新聞読んでる（　>40で出ているのと同じ　）
３）店の「売り」が、具材（　 >125　と類似ケース）。
４）店員でも客でもない人間が、客席に座っている。
５）テレビが店員にも良く見える位置においてある。

こんな感じかな。

元イタリアンシェフのラーメン

元フレンチシェフの酢っぱ味ラーメン

脂肪分が多い

カウンターテーブルの色が真紅の
古い中華料理店のラーメン

>>130
天一と花月の悪口はやめろよ

某ラーメン屋　ttp://www.cho-jiro.com/chojiro/index.html
１、ツイッター、ミクシィ、ブログ、ホームページで宣伝。
２、飲食業の経験なしと豪語するがなぜか自信満々
３、働き始めて７日もたたないバイトに作らせる。
４、開店前から、携帯と事務所と自宅にかかるイタズラ電話の犯人を客かネラーと決めつける
　　（電話番号はどこにも公開していないにも関わらず）

とんこつ、塩、しょうゆ、味噌、味の種類が全部ある。

ランチ無料ライスを大々的にアピール

写真撮影禁止の店

味噌ラーメンにコーンがのっている

他店のものまね　暖簾わけでもない

酒を飲んだあとの〆にだけオイシイと感じる
駅前のラーメン屋台
シラフ状態で食べたら、醤油スープの味が
お湯、ほとんど無味のスープだった･･
(板橋区高島平にて)

いがいにも、その他のジャンルだった料理人が開いたラーメン屋。

個性や技術はいかせてるけど、市民にはこだわりの良さがわかりにくいパターン。

ブログで客批判

まあ批判されても仕方ない客が多いわな

批判されてもしょうがない客だとしても
不特定多数の人間を相手にする客商売
不特定多数の人間が見るブログに気に入らない客の批判がどれだけのマイナスかすら分からない店主のラーメン屋。

店名が変わっているが、明らかに同じ店長・店員。

テレビが厨房を向いている　←これガチ

　

新メニューがどんどん増える

手作り風ラーメン

昔ながらのラーメン

常連が味覚障害ばかり　見慣れない客が居る時は必ず近所のラーメン屋が休みの時

初めて入ったラーメン屋店主に注文を告げたら
「ウチのラーメンは不味いよぉ〜」と、
最初からハードルを低く設定してくる店。

黒塗りの店舗

夏なのにクーラーをきかせていない

気合の挨拶

おすすめがセットメニュー

半チャンラーメン

タオルで目が隠れてる

店主が客に注文するものを押し付ける
スタミナ冷やしの店

観光ツアーで強制的に食べさせられる観光客専門店。
岐阜の板蔵ラーメンとか言うのがそれで、尋常じゃなくクソ不味かった。
味はスーパーで5袋198円の知らないブランドのラーメン以下。

ラーメン製造工場+食べる所+観光施設みたいになってて
そのクソ不味ラーメンの製造工場見学までさせられる。
食ってる最中に「土産としてもあるから買え」とか言われたけど
俺がいたツアーの客はみんな不味いといって誰も買わなかったと思う。
地元の人間にあの施設に自分から進んで行きたがる奴なんているのか？
あのゲロマズラーメンは岐阜のスーパーとかで一般的に売られているのか？
強制的に連れてこられた観光客以外絶対誰も食べないと思うんだが。
誰が何を考えてあのラーメンとあの施設を作ったのか謎すぎる。

n

.0.

決まってる、不味い事に

メニュウが多すぎる事

●店員は店主しかいない
●店主が貧相

●店内が薄暗い

>>177
その条件全部見たしてたら、ラーメンじゃなくても危ういね。

東池袋大勝軒で修行。看板に誇らしく山岸一雄さんが描いてある店。
ラーメンより宣伝がうまい。ラーメンより山岸さんを売っている。

ラ豚が並んでいる

メルマガクーポンを乱発する店。
味じゃ勝てないから値段で勝負しますって事。
開店祝いならまだしも、常時700円のラーメンが500円なんてボッタクリを認めてるようなもの。

石川家、潰れた？
マズかったし産地偽装だし高かった。

メニューの選択肢がない
経堂のスタミナのお店

不味い

以前あった出来事
開店10分後に入店して、限定30食のラーメンを注文したら｢今日はもう売り切れました〜｣だって
ちなみに先客は1組(2名)だけ
"今日はもう売り切れ"って、ただ仕込んでないだけだろが(怒)

それから一年も経たずに閉店してましたｗ

それ俺の店だな…

>>177
ところが、そういう田舎の駅前食堂のラーメンが意外に美味かったりする。

ご当地ラーメンと言うのだろうか、その地方で昔から愛されているラーメンで、
観光客だろうか、休日昼時はものすごく混み合っている。
そういうお店は混雑の割には味気ないものだ。

黒ずんている

何回行っても酒飲みに来てるだけの近所の酔っぱらい夫婦以外、他に客がいない。

中国産と記載されたダンボールが目に付く所に置いてある

ちょっと繁盛するとすぐバイトに任せて味落とす店も多いよね。
バイトに教えるスキルが低いくせになんでも人任せすぎるんだよな

ちょっと繁盛するとすぐバイトに任せて味落とす店も多いよね。
バイトに教えるスキルが低いくせになんでも人任せすぎるんだよな

と知ったかぶりをするだけあってすげーーーぇな、↓
http://hissi.org/read.php/ramen/20130428/S2lheUZwZmo.html?p=1
何も知らないバカが書き込むとこうなるって見本　ブルブル

そうかな？