油そば 大好き その8

>>930
巨乳店員か

今日、早稲田の麺珍亭行ってきたが普通だった。
いつも美味いと思うんだが、今日は店員が違ったからそのせいかな

そういや一瞬話題になったメイド油そば屋はどうなったのだろうか？

珍珍亭が大好きです。
でも宝そばの方がもっと大好きです。

なんか油そば出す店が異様に増えて、把握しきれなくなってきたね。
専門店ならまだしも普通のラーメン店の新メニューだったり、まぜ、和え、汁無しあたりまで含めるともうよくわからんw
こうなると次は淘汰が始まるのかな

俺の中では宝華こそがスタンダード
珍々亭スタイルはちょっとくどい感じ。

明日珍々亭に久しぶりに行く。持ち帰り用の生注文してある。

前は東京で出してる店は全部制覇できるかと思ったけど、到底ムリ。
フツーのラーメン食べに言ったのに、油そばがあったので、そっちなんてケースが多々あり。

たしかに短期間でパーッと広がったよね。
10年ぐらい前？にもちょっとしたブームがあったけど、
あのときはこれほど広まらなかった。
時代が変わったのか、それとも時代が油そばに追いついたのか……

たぶん、つけ麺ブームが一段落してしまい、
飽和した魚介つけ麺に替わる何かを業界や客が欲したんだろうね。
油そばが同じように定着するかはまだわからんけど。
油そば自体はラーメンやつけ麺の具材やスープを流用でき、しかも低コストで出せる店に優しい商材だな。
それも広まってる背景かと。もちろん、だからといってあんまり安易に始めた店はこれから淘汰されると思うけど。

そのうち牛丼みたく300円レベルのチェーンが流行ったりするかも……それならうどん食うか(´・ω・)

すでに味の天徳とかいう380円で油そば出してるフランチャイズがあちこちにあるよ・・・
まあマズかったから流行りはしないだろうけど

チェーンといえば、日高屋のは酷かったなぁ……

>>904
アホか。
ちゃんと>>898を読めよ。
俺は油そばに限らずラーメン全体をB級で適当な食べ物と書いたんだよ。

確かに油そば売る店増えたね
そのぶんハズレの店も増えた
麺が暖かいだけの冷やし中華みたいな油そば売る店あったよ
まずかった

チェーン店の油そばで旨かったことがない

今日珍々亭で食べてきた。やっぱり旨い！

別にそこまで言うほどじゃないでしょ

いや美味い

あけおめ
油そば大全 http://aburasoba.wiki.fc2.com/
未アップのが大量にあったので、入れました。
ついでに、google map に位置登録。

今年もうまい油そばくおうぜ！

>>950
乙
ことよろ
先輩方頼りにしてまっせ

あけおめ早速食べてきた
ttp://uploader.rgr.jp/src/up10856.jpg

二郎インスパ？粉チーズ別皿っていーなー
店名ｋｗｓｋ

>>952
素朴な疑問だが、世間ではこれを油そばと呼ぶのか？





個人的には猛烈な違和感。
あくまでも個人的だが。

油そば派生だけど油そばじゃなく一般的には混ぜそばって呼ぶんじゃね
いわゆる元祖の油そばから見ると全く別物になってる
とは言えメニューが油そばってなってる場合もあるからなぁ

>>953
影武者だな。別皿の粉チーズは増量分で50円（だと思う）

でもこれはまぜそばだよな

古参の人たち的には元祖以外の油そばの話はNG？
個人的には派生も含めて広く情報交換出来ればより有意義なスレになるとは思うが

いまんところは拡大期なので、寛容に幅広く受け止めるスタンスでいいと思うよ
ただし油タレが前に出る原型へのリスペクトも忘れずに、ってとこか。
頑な過ぎても文化は閉じる、寛容過ぎても文化は芯を失い弱化する。要はバランスよ。

ラーメンにもいろんな種類があるように、油そばにも種類があってもよいが、
多摩風とか、武蔵野風とか、きちんと名前を付けてくれないとね。

いや別に

地域じゃなくて店ごとの違いだから無理です

1にも書いてあるが、新規派（まぜそば）も古典派（油そば）も仲良く行きましょうってことで。

うぃ
前にも書いたけど家系スレみたいな殺伐さは勘弁

年末親父が仕事先から北海道の菊水ってメーカーの焼きラーメン貰ってきたんだけど、それは正直不味かった
しゃばしゃばした汁っけ多い、味の薄い焼きそばって感じで。。。タレの脂分も明らかに少なかったしなあ
汁が絡んでくれれば随分違うとｵﾓﾀ　普通の醤油ラーメンとかはやたら美味かっただけに残念

札幌でも最近油そばを出す店が増えているんだけど、基本的に札幌ラーメンの麺は油そばには合わない

米風亭のおみやげセットを物産展で見つけて買ったことがある。
札幌風の麺だったが、あれはあれでアリかと思ったけど。
ちぢれが多い分、タレが絡む感じで悪くない。

味噌油とか開発したらいい

味噌は裏に昔から無かったっけ？

味噌油そばってのは知らない……濃すぎないか？
肉味噌はジャージャー麺だしなあ

亀有の天翔で味噌油そばがあったな。
想像通り濃すぎたかな。まあ、この店はもともとつけ麺からして濃すぎるんだけど。
なんだか油そばである必要がない感じで、ピンとこなかった。

普通のラーメンのスープぐらいの量のサラダ油で味噌を溶けばいいかも。
もう油そばっていうか、油漬けそばだけど。

ああ
裏の丸善はみそチャーハンだったか
勘違いしてた

二葉でやってたことあるな。

>>970
なんか茄子の油味噌炒め的なものを想像してしまった

>>973
それならあだちがオススメだ

裏油の味噌チャーハン、おいしいよね
味噌といっても味噌漬け、味噌汁等いろいろあるけど、「味噌ラーメンの味噌」の味のチャーハン。

油そばって生めんだけ買ってきて
自分でタレつくるのがタマラン

>>976
レシピをはよ晒せ

>>977
クックパッドにたくさんあると思うよ

タレなんかチャーシュー作れば自動的にできるだろ

前に牡蠣オイル使うレシピが載ってたけど
うちのチャーシューレシピではチャーシュー漬け込むタレに
牡蠣オイル入れるんで即席ではそれもアリだなと思った

ネーミングからしてうまそうじゃない