油そば大好きその8

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/09(水) 09:03:29.32 ID:ffJ2t191

古典派も新規派も仲良くいきましょう

油そば大全
http://aburasoba.wiki.fc2.com/

前スレ
油そば大好きその7
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1266832835/

過去スレ
油そば大好き　その6
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1223647526/
油そば　だいすき（その5）
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1196073879/
油そばその４
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1143390619/
油そば　その３
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1089730335/
史上、最高のラーメン、油そば。(その１相当）
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1007089437/
（その２はfood6鯖のデータが残ってませんでした）

レス数が980を超えると24H以上放置でdatするのが2ちゃんの仕様らしいです

2 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/09(水) 11:54:26.69 ID:FBKhIc1i

やたっ
２get!!

3 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/09(水) 17:39:47.44 ID:sbEfs3HA

埼玉の油濱にハマっている。

4 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/09(水) 19:39:41.26 ID:K4oGxcvZ

1おつ
ハルチカの塩油そばがきになっている。

5 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/09(水) 19:43:14.23 ID:Ua8D+du4

またスーパーで珍々亭売ってたけどバカウマetcの宣伝スレか

6 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/09(水) 22:46:15.57 ID:/NjlgfcH

アキバのMAZERU行ってきた。
メニューは、塩まぜそば700円、肉増しまぜそば900円、大盛り+100円のみ。
トッピングは追加無料でアブラ、ヤサイ、ニンニク、チーズ。それに卵黄。

開店後追加されたのか醤油味があったが、ネーチャンが聞き間違えたらしく、塩味出されたorz

で、デフォで揚げニンニクっぽいのが載ってる。
http://up3.viploader.net/ippan/src/vlippan192720.jpg
http://up3.viploader.net/ippan/src/vlippan192721.jpg

今回はアブラ・チーズのみ追加。ヤサイは量が判らなかったので、そのまま。
感想としては…薄い。味もブタも薄い。ヤサイも麺も少ない。
薄すぎてテーブルの上にあった醤油（テーブルには白胡椒、一味らしきものも）ぶっかけたが、まだ薄かった。
水がまったく要らない味の濃さだった。
某総研が「コショウとチーズは不要」と言ってるが、それ以前の問題。

感想的には、他店のまぜそばに負ける貧弱さ。味の濃さは濃い目が苦手な人なら美味しく喰えるかも。
オレ的には次は無い。
駅前の康龍のラー油そば（まだ未食）喰っとけば良かったと後悔。

7 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/10(木) 00:38:07.34 ID:yRG820l8

>>1
乙！

油そば　その２ (90まで)
ttp://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1066838763/
ttp://mimizun.com/log/2ch/ramen/1066838763/

8 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/10(木) 01:56:36.97 ID:z1sW8hvp

>>7
ありがとー。
それは掘り返したんだけど中途半端なデータ（food6移転前）の奴しかのこってなくて
それからその3スレまで半年ぐらいあいてるから中途半端だなぁってことで載せてなかった

●持ってても見れないから㌧だっぽいな

9 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/10(木) 08:37:08.60 ID:bBtS+Gp5

>>6
二郎っぽさプラスカルボナーラっぽさも同時に実現してる面白い味つけだと思ったけどなー
アブラチーズでもかなりさっぱりしてたけどね
俺は冬場はあれぐらいでいいやｗ

10 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/10(木) 09:58:47.32 ID:sbZOuNRP

>>9
さっぱりしすぎだったんだよねぇ…
ブタが濃い味だとアクセントあってよかったんだけどね。

11 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/10(木) 12:05:49.17 ID:Nar2RpU3

俺もMAZERUは丁度いい味付けだと思ったけどな

ラーメンと違ってあぶらそば（まぜそば）はデフォがしょっぱすぎるとリカバリの手段が無い

椿みたいにスープ割りごはん割り前提に粉やペーストが多目に乗っかってるんなら問題無いけど
デフォルトで塩分きついのは客選ぶよ

肉の量は二郎基準でいえば少ないけど一般のラーメン屋としては値段に見合う質と量
ぽっぽっ屋～るどるふの切手チャーシューほど酷くはないと思う

12 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/10(木) 17:46:32.43 ID:8AEC1k3c

池袋の油組食ってきたが、総じて「普通」だったな
もう一度行きたいという気にはならんかった

13 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/10(木) 23:36:33.40 ID:QDlRiE96

池袋油組は一にも二にも立地がいいな。池袋にはよく行くから、俺はたまに通うかも。
油そば食いたい気分の時に普通の油そばがあればとりあえず十分。
そもそも名店が中央線のあっちの方ばかりってずるいぞw 遠くて普段は行けん

14 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/11(金) 18:52:45.38 ID:62QgvHPF

mazeruの揚げてあるチップは玉ねぎじゃないかね。

15 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/12(土) 16:26:18.64 ID:hZqkjq+q

maruzen、行って見ようと思う
近くないから、塩か醤油か悩むところ
醤油食べた人いないかな

16 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/13(日) 16:56:31.31 ID:C3YGhNuj

いつから mazeru が maruzen になったんだ！

17 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/13(日) 20:21:48.94 ID:3o4h6WMr

本屋の方だろう

18 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/14(月) 00:46:19.10 ID:6hVsnv86

しょうゆは食べてないけど塩がおすすめ
ヤサイは水が出るとこまるからデフォで止めておいた
肉おいしかった。

19 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/14(月) 11:50:35.40 ID:0QYkJwDr

油組赤坂店のガラスの自動ドアが壊れていた。
地震の影響かな。

20 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/15(火) 19:57:12.55 ID:GZkQIJwD

水素爆発では？
人体への危険は無いよ

21 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/18(金) 09:34:19.49 ID:CeXOffzz

転勤で関西から来て、三鷹に住んでます。同僚から東小金井の宝華を教えてもらってかなりハマってます。
聞けば他にも名店があるとか。
ここは絶対行っとけっていう店はどこですか？

22 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/18(金) 11:10:56.39 ID:TKD6MUN8

珍々亭と一平ソバ

23 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/18(金) 23:53:39.13 ID:xwdApvS5

>>22以外なら珍々亭の裏通りにある丸善とか、エフエフの手打ち麺油そばかな。
こちらは余力があれば試してみて。

24 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/19(土) 03:40:57.06 ID:3sVerzlv

油そばではないけれど、三鷹なら一圓はおすすめですよ。
北にも南にもあります。
油そば限定で、宝華をご存知なら、やはり珍珍亭ですね。

25 ：21：2011/03/21(月) 20:13:00.56 ID:kt3oBanD

皆さん、ありがとうございます。
関東にこんな旨いものがあるなんて関西では全く知られてないです。
宝華には我慢しても週3くらいで行ってしまいます。

次は珍々亭に行ってみよう。
楽しみ。

26 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/22(火) 11:43:06.17 ID:tAbnYrSb

ずいぶん昔に大阪のラーメン屋でも油そば見かけたことあるけど
どマイナーなのかな？

京都王将のメニューに油そばがあるのは関東店限定か？

27 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/23(水) 15:23:18.97 ID:lUx1kfHI

麺珍亭ってまだ並んでる？

28 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/24(木) 15:42:10.71 ID:Ink5kdJH

早大が4月いっぱい休みっていうししばらくは混まないんじゃない？
明治通近隣のラーメン屋にとっては死活問題だよね、ほんとに
材料費も高騰するかもしれんし

29 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/24(木) 19:39:27.16 ID:nR23AamW

ずっと臨時休業してた上野の油そば椿の前を通ったら営業してたので食べてきた。

店員に聞いてみたところ、椿の池袋店で急に人が辞めてしまったのでずっとそちらの応援に行ってたとのこと。

30 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/29(火) 16:25:40.50 ID:NF0AF9G6

業務スーパー行ったらエバラのまぜそばのタレってのがあった
うまいんだろうか

31 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/30(水) 00:00:33.98 ID:s3bo6HRI

ぜひ人柱に

32 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/30(水) 02:32:27.80 ID:/k5I1iBh

この変では見かけない。画像付きでぜひ。

33 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/30(水) 09:28:46.55 ID:hu2tMSmm

ttp://www.e-ebarafoods.com/info/products/eitem_udis?eipid=EIT0000292

個人で賞味期限内に使い切るのは難しそうだなｗ

34 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/31(木) 01:47:26.02 ID:x+Z08LeB

1470gって

35 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/31(木) 14:26:58.34 ID:386ItEDc

かなり興味は惹かれるけど量が多すぎるよなｗ
不味かったりしたら悲惨だし

36 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/31(木) 14:29:13.49 ID:JP+BaFAZ

作例だと一人前30mlだから49杯作れる
週一で食って一年間もつなｗ

37 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/31(木) 14:32:28.00 ID:386ItEDc

家族3人、うち2人が大食いなら一回につき4人前程度
月1で食べれば消化できる計算か
味さえ良ければ問題はない感じだが

38 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/31(木) 14:35:42.73 ID:JP+BaFAZ

ラーメン産業展とか行くとサンプルもらえるんだけどね
実際に使ってる店があっても隠すだろうしなあｗ

39 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/31(木) 14:42:24.68 ID:386ItEDc

まぁそりゃ隠すよな
とはいえ近所のラーメン屋で冷麺のタレを業務用のボトルからそのまま注いで出してる店があったがｗ
メインのラーメンはちゃんと作ってて、おまけで始めたものだったから良いんだけどね

ラーメン産業展ググって見たら今年が10月に横浜でやるのか
とはいえ近所でもない限り交通費でボトル買えちゃったりするわけだがｗ

40 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/01(金) 01:34:04.91 ID:znApc8YG

産業展って一般参加者は結構取られなかったっけ？
ラーメン屋は無料招待らしい。自分は何軒か親しい店があるんだが
行く気が無い店から、行きたいなら招待状あげるみたいなことはたまに言われる。

41 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/01(金) 17:46:12.22 ID:bDgb7Vkt

一平の宅配の油そばってうまいのかな？？

42 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/01(金) 18:27:26.29 ID:LnugzHgQ

宅配というか持ち帰りでよく食べるけどおいしいよ
たぶん箱が付くだけで物は一緒
個人的には本流の油そばとしては今や珍々亭より上だと思う

43 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/01(金) 21:01:59.53 ID:bDgb7Vkt

ご教授サンクスです
すぐに食べに行けないとこに越しちゃったもんだからどうにか食べたくて＾＾；
今度挑戦してみますわ
すぐそこに一平があった幸せをしみじみ感じている今日この頃です（´･ω･`)

44 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/01(金) 21:45:25.14 ID:prTvyqo9

>>43
ttp://www.ippeisoba.com/
>このたびの地震の影響で、お届けができない可能性がありますので
>当分の間、通信販売の注文・発送をストップさせていただきます。

泣いても
いいのよ

45 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/01(金) 23:17:00.08 ID:GPQ5RJvj

珍々亭マンセーだけど料金体系とか　
ちとあぐらかいてる感はあるよな～・・・
まあ～うまいから強気なんだろけどな
正しい経済てか？

46 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/01(金) 23:32:00.12 ID:bDgb7Vkt

>>44
ダ、ダイエットになってちょうど良…
ハンカチ貸してください(´Д⊂)ｸﾞｽﾝ

47 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/01(金) 23:36:27.03 ID:13r2IsAA

>>45
オレはそうは思わない！
並600円
大700円(1.5玉）
特大800円(2玉）
これのどこがあぐら？
しかも少なくても5年は値上げしていない。

48 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/01(金) 23:51:07.67 ID:nVhWjHNs

油そば食いたいな
油そば組もスープ付けてくれよ
うっ本当に食いたい

49 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/01(金) 23:53:01.02 ID:RiHsyh7V

>>47
原価率からしたらヤリスギな価格設定だけど、客が来るから無問題

50 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/02(土) 00:37:35.01 ID:mnyrcCen

>>48
スーパーに売ってる安い3食入り袋麺や、最悪インスタント麺でもそれっぽいものは簡単に作れるよ。
ゆでる　→ 付属のスープ少量に油まぜてタレに → 適当な具と酢とラー油ぶっかけて食す
普通にラーメン作るのと手間は変わらんし、スープ少ないから塩分減らせてヘルシーだ。
完璧な味にはならないかもしれないけど、意外と油そば食ってる気分は味わえる

51 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/02(土) 15:30:12.58 ID:HBKTRRvC

自宅で再現するなら「大勝軒のつけ麺」がおすすめ。

52 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/02(土) 21:21:39.67 ID:DdkQcloS

サッポロ１番で再現したらすっぱい塩焼きそばになったぞぉ～いｗ

53 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/02(土) 21:34:58.83 ID:mbk16gqu

珍珍亭の持ち帰りではタレの味自体はチャーシューのタレみたいな感じだった

54 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/02(土) 23:04:49.05 ID:iojLDNFF

＞＞50　＞＞52
根本的に・・・油　忘れてんじゃん

55 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/03(日) 00:25:04.82 ID:wkwrsG5s

>>54
根本的に・・・リンク出来てないから＞＜

56 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/03(日) 00:26:57.27 ID:wk25oX41

>>45 >>49
周辺で油そばを出す店と比べても、別に高いわけじゃないし
珍々亭がってより、油そばの原価が安いからって
言い分にしか聞こえんよな。実際は知らんけど。

実際、五年どころか十年以上値上げしていないからな。
店員と常連の話だと、学生客が多いので特に大と特大は
現在の価格と量を守るつもりらしい。

ちなみに珍々亭の油そばとラーメンは同じ値段だけど
麺の量、具の種類、全て同じ内容だったりする。
違うのはタレかスープなのかってだけ。

57 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/03(日) 02:44:58.67 ID:eTYQUOcu

まー原価がどうこう言いだしたらそもそも外食産業自体が……

58 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/03(日) 21:34:41.74 ID:PrsUC7DW

一平とかチャーシュー別料金にして特盛600円とかにして欲しいですな

59 ：54：2011/04/03(日) 23:23:21.86 ID:FXCQjcHm

>>55
まあ～たまには間違えもあるってことで　

珍珍　大にスープ煮卵付けると850円　ビールも欲しいし・・・
やっぱハレの日のお食事だわな・・・

60 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/04(月) 00:52:32.49 ID:AtM80k8Q

川崎の駅ビルのめじろに油そばが追加されてた。
醤油以外に味噌、ニンニク塩という、まぜそばには珍しい味があった。

で、ニンニク塩喰ってきた。並（210g）で850円（醤油、普通の塩は750円）
http://viploader.net/ippan/src/vlippan198099.jpg

具は細切&一枚チャーシュー、メンマ、玉ねぎの刻み&（加熱してある？）スライス、刻み葱、焦がし葱。
味は何故か微妙に洋風を思わせる物が。アッサリした塩ではなく、多少コクがある。麺は中平。
生卵は「半分喰ってから入れてくれ」と。

塩故に味の薄さが不安だったが、それは感じなかった。
刻み玉葱の辛味とスライス玉葱の甘味がアクセントつけてた。
http://viploader.net/ippan/src/vlippan198103.jpg

61 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/04(月) 01:13:17.92 ID:eo0+cCqg

味噌が気になるな

62 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/04(月) 02:51:14.80 ID:0qbhuFzk

>>60
写真見ると美味そう
川崎は遠いけど代々木店に行ってみるかな
常連じゃないと肩身の狭い気分になりそうだけど

63 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/04(月) 09:11:45.26 ID:AtM80k8Q

昨夜書き忘れたが、中平麺と多少粘度のある汁との絡みは割りと良かった。
ただ、卵入れる必要もないかな、とも思った。人によっては辛いのかも。

>>61
味噌はそのうち喰ってみたいと思ったわ。
今、川崎駅ビルのラーメン街は21時までしかやってないから、平日だと行き辛いんだよねぇ。

>>62
ニンニク塩、味噌は川崎オリジナルらしい。
余談だが、サイドメニューに定食セットがあった。
で、鶏唐揚、牛筋煮込み、角煮トマト煮、ポークカレーがあったりする。
本店に比べ、色々チャレンジしてるのかも。カウンターと暖簾しかないオープン席だから入り易いし。

川崎駅周辺で混ぜそば系が喰える希少な店なので、残ってほしいわ。
あの駅ビル地下のラーメン街は、割高な印象が拭えないんだよなァ…今回だって半年振りだし。

64 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/04(月) 20:49:06.19 ID:2FuoTkCE

うまそうだなあ。
>60
油そば大全にもアップしとかない？
ttp://aburasoba.wiki.fc2.com/

65 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/04(月) 21:00:37.69 ID:h0X3EPwD

一平そばで並食ってみたら美味いけど少ないのなんの
中にしてまだ少なかったら悲しいし、大頼んで食いきれなくても悪いし
大ってどのくらいあんのかね

66 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/04(月) 22:32:16.61 ID:AtM80k8Q

>>64
どうせなら味噌も喰ってからの方がいいのかな？
早ければ水曜昼に行けるかもしれないし、計画停電あっても川崎駅前は夜だし。

67 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/05(火) 00:45:08.17 ID:dhaoghlG

>>65
店に書いてあったと思うけど、中が1.5玉、大で2玉、特盛で3玉
特盛になると持ち帰りにも負けないコストパフォーマンス

68 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/05(火) 00:47:15.11 ID:uOsF1cFm

量だと一平ソバの中＝珍々亭の並みって感じかな。
550円の小は、女性客等を意識した量なのかと思っていた。
法大生が多く来る店だし、店内の雰囲気も女性向きっぽいからな。
(植物油のヘルシーなんてメニューまであるし)

それはそれとして
ttp://www.ippeisoba.com/
公式サイトを作ったんだな。一平ソバ。

69 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/05(火) 02:40:57.43 ID:LnzQ1+u+

CHABUYAは森住氏が自分で作ってた時は旨かったが、今はちょっと駄目だな。

70 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/05(火) 07:37:35.44 ID:z+61d+yv

>66
はーい。よろしくお願いします。

71 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/05(火) 08:57:46.98 ID:+boepK84

>>68
いつも大食べてる
中だと少ないし特大だと多すぎる
他の人は中食べてる人が多いな
なので中が普通サイズって見るのに同意

72 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/05(火) 14:37:32.26 ID:SUEbUrXl

麺珍のW盛りでも若干物足りなくなる食べ盛りなら特大いけるかな？

73 ：60：2011/04/05(火) 23:54:53.24 ID:1ugRz4dg

なんか間に合ったんで、簡単に味噌のレポを。
今回は味噌を大盛り(300g）で。

ニンニク塩と微妙にトッピングが変わってる。
日ごとなのか、メニューなのかは判らんが。

細切り&一枚（炙り？）チャーシュー、メンマ、玉葱の微塵切りは共通だったが、焦し葱は無かった。
味は甘味の感じられる味噌ラーメン風。黒胡麻粒が散見された。
http://viploader.net/ippan/src/vlippan198585.jpg
http://up3.viploader.net/ippan/src/vlippan198581.jpg
卵を入れなくても粘度が有り、絡みがイイせいか、ニンニク塩ほど食後にタレが残らなかった。

余談だけど、ニンニク塩（ラーメン、つけ麺、油そば共通らしい）は、塩をベースに生クリームやチーズを入れた洋風だそうな。

74 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/06(水) 00:25:47.56 ID:j1pFwuLM

チャレンジメニューか

75 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/06(水) 01:24:32.59 ID:y3ITAnWU

>>73
主観でいいんで、どっちが旨かった？

76 ：60：2011/04/06(水) 08:11:41.73 ID:H8XfBH0n

>>75
味噌。
ニンニク塩も美味かったが、絡みのイイ甘めの味噌ダレだから幾らでも喰えそうだった。
ニンニク塩はもう少し濃いと味がハッキリしてイイんだが。

77 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/06(水) 21:36:59.12 ID:CTu1VNnI

http://beebee2see.appspot.com/i/azuY6qfnAww.jpg

麺珍亭行って来た。
前みたいに行列できてなくてよかった。

78 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/07(木) 01:08:42.84 ID:/oXM0Y4f

>>77
初めて食べた油そばがこれだった。どんぶりが懐かしいな
味が落ちてないか、久しぶりに食べにいこうかな。場所が地味に行きづらいのがネックだけど

79 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/07(木) 03:56:19.16 ID:JU/htdEh

麺珍は好きだけどあのチャーシューはイマイチだなぁ
mazeruみたいなジューシーなやつがいいな　後で重いんだけどね

80 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/09(土) 08:48:27.06 ID:kJrrp+OS

神田スレ見ててたら用心棒もまぜそば始めたのね。

81 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/15(金) 20:27:53.43 ID:FTlzqTxP

●　７５円で、油そばを食べる方法

　１)　スーパーで４玉２００円の生麺、５０円の醤油ラーメンのタレを買う

　２）　麺を茹で、タレを半分だけ麺に混ぜる（残りのタレは、ドリンク剤の瓶に入れ、冷蔵庫に保存する）

　３)　食べる　　具がまったくないが、美味さの基本は店と変わらない
　　　　　　　　　（ネギくらいは、入れたほうがいいかも？　栄養を考えるなら、トマトやキュウリでもかじりながら食べればいい）

82 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/15(金) 21:18:52.83 ID:6Grq35Ad

>>81
なんなんすかこれ

83 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/15(金) 21:43:21.60 ID:FTlzqTxP

>>82
じっさいに作ってみれば分かるけど
店と同じレベルの味になるよ

具は無いけど、７５円

84 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/15(金) 22:08:17.76 ID:aoqAsOpD

油もないね。
それで店と同じレベルの油そばになるの？　
麺屋で油そばのタレ買ってくるとラードの量がハンパないけど。

85 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/15(金) 22:14:09.63 ID:FTlzqTxP

>>84
ラー油、酢、チューブにんにくは、好みで加えても良い
それも店と同じ

ラード多すぎは、健康に悪いよ

86 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/15(金) 23:39:23.53 ID:KKGuLSFh

ttp://www.google.co.jp/search?q=%E3%82%AB%E3%83%83%E3%83%97%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3%E3%81%AE%E3%81%8A%E3%81%84%E3%81%97%E3%81%84%E9%A3%9F%E3%81%B9%E6%96%B9%E3%81%8C%E7%99%BA%E8%A6%8B%E3%81%95%E3%82%8C%E3%82%8B
↑
これの応用でしょ
豚三郎でやってみた
卵の代わりに、おれはチーズ＆マヨネーズでやってみたんだけど、確かに油そばみたいで旨かった

87 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/16(土) 00:37:56.75 ID:sZjyUuwl

前に作った時は安いサラダ油入れてもそれっぽくできたぞ。ゴマ油とかバリエーションはありそう。
やっぱり油そばなんだから油入れなきゃw
ラードは知らんが、少量なら油はむしろ健康にいいから入れてokだと思う

88 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/16(土) 03:03:56.72 ID:B/V0MAna

油そばに油入れないで店レベルとか意味不明。
だいたいこの板、店主とバイト・午前と午後の味の違いレベルで議論になってりする板なのに
スーパーの麺とタレで俺が作ったら店と同じ味になったとか妄言ﾋﾄﾞｽだろ。

89 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/16(土) 03:45:18.61 ID:DC3V/sYv

４玉一度に喰うのかｗｗｗ

90 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/16(土) 04:02:15.69 ID:SkxX5k9V

簡単に作れそうで同じ物が出来ないのが油そばじゃないかな。
だからこそ有名店は、ラードにしてもカエシにしても拘っている。
要素が近ければ同じ味ってのは、さすがに無理があるわ。

91 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/16(土) 05:17:59.88 ID:YMjUkeuY

店と同じレベルとか本気で言ってるのかな？
醤油ラーメンのタレだけ混ぜただけで
それも４玉200円の生麺で

醤油ラーメンも同じタレで店と同じレベルの作れるとか言いそう

92 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/16(土) 06:07:21.14 ID:Hnu+YWr1

まあ、舌にもレベルがあるってことだな…。

93 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/16(土) 11:33:36.88 ID:qzb00Pg0

店だって、市販の調味料を調合しているだけだよ

店レベルを、家でつくるのは簡単だ
具を用意するのが面倒なだけ

94 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/16(土) 11:49:08.48 ID:z/TtrRJJ

幸せなやつだな

95 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/16(土) 11:54:26.59 ID:qzb00Pg0

分かってない人が多いから、説明してあげる

ラーメンだったら、スープの出汁をとらないといけないから店レベルを家で作るのは難しい
だけど油そばは、ベースの醤油タレに、好みでラー油、酢を足すだけ

96 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/16(土) 12:16:01.15 ID:sZjyUuwl

説明してあげる

とかね、全体的に上から目線なのがダメなんだと思うよ。
店なんか(俺様に比べて)大したことない(そんな店をありがたがってるおまえらってw)、
みたいな響きに聞こえるのよ。店っぽい風味が出せる程度に、謙虚に書けば何事もなかったのにw

97 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/16(土) 12:22:28.37 ID:B/V0MAna

ID:qzb00Pg0さんの実力なら店レベルの出汁を作るの簡単だと思いますよ！
店を出したら行列間違いなしっ！
単価が相当抑えられてるからビルが立つな～

98 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/16(土) 12:27:22.19 ID:YMjUkeuY

ベースの醤油タレ作るのが大変なんだけどね
50円の醤油ラーメンのタレと一緒だと思えるバカ舌の人にはわからないだろうけど

そもそも４玉200円の生麺で満足するやついないし

99 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/16(土) 14:07:58.55 ID:hRRFDYq9

50円の醤油ラーメンのタレを購入する時点で阿呆だな

そんなもん二人前100円スープ付き生麺を買った時に麺２玉でラーメン作って
余ったタレを再利用すればよろし

お店の味と同じにはならないけどなｗ

100 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/16(土) 21:09:06.38 ID:iuNV+l8x

４玉200円の生麺は、スーパーでよく見かける菊水のだよ
あれは、ラーメン通も認める逸品なんだけど

ベースの醤油タレは、店だって業務用を買ってるだろ

家では具を用意するのが面倒なだけで、基本的な部分は店も家も変わらない

101 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/16(土) 22:01:32.43 ID:G+17obAG

>>100
普通醤油ダレなんて業務用買わねえよ。
まともな店は自分とこで作るんだよ。

102 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/16(土) 22:31:05.69 ID:YMjUkeuY

どこの店だよｗ
まったく・・・

103 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/16(土) 22:39:17.80 ID:B/V0MAna

珍々亭に麺を卸している丸八製麺で販売している油そばセットだけど、
麺は珍々亭と同じだけど、タレだけは（極力似せたものの）どうしても同じモノが作れなかったと書いてあった。
そのくらい作るのが難しいって事だ。

104 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/16(土) 22:57:59.81 ID:JMboLD06

>>1
（その２はfood6鯖のデータが残ってませんでした）
↓
これだよ

油そば　その２
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1066838763/

105 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/17(日) 04:21:50.40 ID:orjbBgbC

>>103
それ買ったことあるが、疑いもなく喰っていたわ。
正直旨けりゃ微妙な差なんかどうでもいいんだけど、少し悲しくなってきた。

106 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2011/04/17(日) 08:53:41.28 ID:50DJo1Q2

店とおんなじで簡単とかいうのはちゃんとした店の油そばを喰ってないから
簡単にできると思っちゃうんだよな
珍珍さんだってちゃんとスープ引いてるし

107 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/17(日) 13:10:08.12 ID:CjcNga8t

ラーメン屋もタレ作るのに相当苦労してるんだけどね
スープだけ大変だとか思ってるんだろうか？
油そばはタレの味がモロに出るから、なお大変

108 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/17(日) 18:33:09.59 ID:iyprNYVQ

多分ぶぶかのカップ油そばでも食って店レベルだと思ってるゆとりヒッキーだろ。
あれ焼きそばとどう違うねんって商品だからな。

109 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/17(日) 19:28:25.07 ID:qWPn1P+t

ぶぶかで油そばというのを初めて食べて不味いと感じた俺だが、
珍々亭の油そばはぶぶかとは別物レベル？行く価値有り？

110 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/17(日) 19:30:04.17 ID:g3M7JJ9f

馬場のぶぶかで油そばを食ったがどうしても美味しさがわからない

東京（できれば東部）で食える名店を教えてください

111 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/17(日) 20:53:44.64 ID:DZiXIVw5

馬場の近くなら麺珍亭本舗があるね。口に合うかまではわからんけど
ぶぶかよりははるかに美味いと思う。
油そばは西東京が本場で、東はなかなかこれだってのが難しいね

112 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/17(日) 21:06:20.12 ID:u1xWS67F

東ならまあ入谷の万人力は外れないんじゃないかね？
個人的には湯島の浜そばとか好きだけど
あとは神田ののあの脂そばだけどそれはそれでスレがあるからそっちでだな

113 ：ラーメン大好き：2011/04/17(日) 21:20:59.46 ID:y/boWc2m

のあうま

114 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/17(日) 22:03:05.44 ID:4Qn3JrK5

>>100 >>102
醤油と醤油ダレの区別がつかないアホ。

115 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/17(日) 23:05:16.18 ID:Oo0BxGqF

>>114
世間には、こうゆう便利な業務用商品があるんだよ
http://www.e-ebarafoods.com/info/products/eitem_udis?eipid=EIT0000292

116 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/17(日) 23:15:19.08 ID:4Qn3JrK5

>>115
醤油ダレの話してんのに、なんでまぜそば(油そば)のタレの話題出してくるの？
>>100も「ベースの醤油ダレ」って言ってるわけだし、油そばのタレは店で配合するのが一般的と思われ。

117 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/18(月) 07:46:48.19 ID:awa52vZD

でもなー実態としてはラー油とお酢をいきなりどぼどぼの人が多いと思うので、丹誠込めて作ったタレでも
市販のタレでもかわらんかもしれん。

118 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/18(月) 12:32:19.59 ID:EvySt8da

織恩って美味い？

119 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/20(水) 21:08:13.02 ID:49V202FY

店の味にかなうわけないと思いながらも、油そばを自作してみたら
ぶぶかや油組あたりよりもうまかった。珍珍亭や麺珍亭と比べてもさほど遜色ないわ
やったことないひとは騙されたと思ってやってみ

120 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/20(水) 21:12:30.78 ID:A8w+cOH9

>>119
レシピは

121 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/20(水) 21:32:56.70 ID:49V202FY

http://cookpad.com/recipe/766593

このレシピをもとに醤油を少なめにして、かわりにポン酢を少々
同じくごま油を少なくして、ラー油を多め
酢をりんご酢にして、麺は山岸大勝軒の
麺はあつもりみたく、一度水でしめてから、再度お湯につけたほうがうまい

ここまでしなくても、醤油ダレ、ごま油、オイスターソース、鶏がらスープのもとで十分うまい
醤油ダレはラードの代わりにもなるから、バカにはできないわ

122 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/20(水) 21:40:36.66 ID:A8w+cOH9

なるほどね
チャーシューダレがポイントっぽいね

123 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/20(水) 22:32:28.70 ID:JlbNouFq

>>121
お前は評価する
ちゃんといろいろ頑張ってるなら説得力は上がるわw

124 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/20(水) 22:52:42.28 ID:ATLRwZI2

何度もここで言われているけどｵｲｽﾀｰｿｰｽは加熱しないと
旨みも出ないしおなか壊すあるよ

125 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/20(水) 23:23:11.79 ID:1RWJC7by

よく考えれば、油そば程度なら利益出すこと考えなければいくらでも旨く出来る余地あるな

126 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/20(水) 23:26:18.57 ID:8/bOOqkV

>>125
死ね

127 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/20(水) 23:57:39.71 ID:49V202FY

つくって思ったが、油そばはよく原価安いとかいわれるけど、
鶏がらスープとかラー油とかをきっちりつくろうとすると、
ラーメンとたいして手間は変わらないわ
宝華なんかもしっかりつくっているみたいだし
http://www.k-houka.com/takarasoba.htm

128 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/21(木) 03:25:24.17 ID:/VUNswDQ

宝華は中華料理としてやっているので、スープは普通に作っている。
油そば専門のいい加減な店と一緒にしてはいけない。

129 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/21(木) 03:34:15.66 ID:nUWQAhDP

油そば専門の店って、扱う店が多い割りに
武蔵境～東小金井には少ないタイプの店だよな。

宝華から味を盗んだ(？)油屋が、その手の店になるんだろうか。

130 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/21(木) 07:55:08.64 ID:/vRBhE4P

ほうかはスープもつくっってるけど味のほとんどは化学調味料だぜ。

131 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/21(木) 09:12:20.47 ID:ml8i8S04

>味のほとんどは化学調味料だぜ。

それが正しい日本の中華屋さんｗ
知らなかったんだ？？

132 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/21(木) 19:04:51.11 ID:/vRBhE4P

流れをよみなさ～～い > 131

133 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/22(金) 03:37:33.20 ID:h1OSk/5K

つけ麺屋がついでにやってる油そばとか
バーがランチタイムに趣味でやってるような油そばとかほんとに不味い
このスレに出てる不味いと言われる店のレベルにすら達してない

134 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/22(金) 03:44:43.04 ID:TUSE9hJs

広島の中電前から平和大通りにいってちょっと入ったところにある
まぜそばは油そばとも二郎系のまぜそばとも違うものだった

ただ、ちょっと辛いだけで美味しくないので二度目はないな

135 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/22(金) 10:49:56.45 ID:S3AezLeH

>>133
そういう店の店主って「適当にスーパーで買った材料で作ってみたら店レベルになっちゃった」
って感じだろ。このスレの自称シェフと同じ。

136 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/22(金) 23:32:02.38 ID:sWLgHGZz

>>133
油そばでまずくなる場合、健康を考えて、油や砂糖を控えたんだろう
後は、麺が駄目すぎくらいか？

普通、油そばで不味くなることはありえない

137 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/23(土) 00:10:23.47 ID:BM925VKQ

んなこたあねーよ

138 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/23(土) 01:25:12.88 ID:L8TjyU15

>>134
小金井市民歴４年、広島市在住６年なのだが、具がキュウリの千切りだったら、広島つけ麺では・・・

誘導
★広島風つけ麺の魅力★
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1265727702/

139 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/23(土) 06:30:55.29 ID:6vAa9DdW

砂糖はねーだろ。
隠し味レベルでならいいし、タレに使ってる店も多いと思うが、
甘いと感じる時点でマズイ。
どんなにラー油いれてもお酢入れても調整不能。

140 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/23(土) 15:43:04.48 ID:U/OZnLDx

油そば専門ではないラーメン店ならば
醤油ダレに多かれ少なかれ砂糖は入っているだろう。
醤油のキツい味をまろやかにしてくれる。
でも甘さが感じようでは失敗だな。

141 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/24(日) 01:42:03.60 ID:7AQSif2H

市販の生めんラーメンを2食分茹でて一食分のスープと酢などで調味したら
けっこうそれっぽくなるよね

142 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/24(日) 02:00:46.59 ID:28TSQqf9

普通に砂糖入れてる店あるぞ。

143 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/24(日) 03:57:16.77 ID:aUt3ni62

>>138
広島つけ麺じゃないよｗ流石にその程度の知識はあるわｗ
http://r.tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34013220/

ここだよ

144 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/24(日) 22:36:52.46 ID:+PqELcNk

>>143
そのリンク先にある店内の画像に「広島つけ麺がベース」って書いてあるが。

145 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/25(月) 06:06:17.51 ID:mXPwNlLo

>>144
どの画像か分からないけど
広島つけ麺の味か？って言われたら全然違う味だったよ

もちろん現地で広島つけ麺も食ってるのでそれくらいの違いは分かる。

146 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/26(火) 01:17:36.48 ID:SdAIW/ys

何でうっすら必死なの？

147 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/26(火) 02:56:53.91 ID:tz9BjzCi

http://image.tabelog.com/restaurant/images/Rvw/6828/6828692.jpg
を見ると
「広島つけ麺が流行し始める」とは書いてあるな、ベースという表現は見あたらんが

148 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/26(火) 04:12:58.09 ID:vorpY7Mz

ttp://r.tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34013220/dtlrvwlst/1660038/
「温」と「冷」があるみたいだな。って事は植物油ベースだろうか。
広島風つけ麺は都内の数件ぐらしか食べていないけど
残ったスープの感じは、結構似ていると思った。
辛さを申告で調整するところも。

ただここのレポートを読むと
http://ramendb.supleks.jp/score/328113
中太平打ち麺ってのは、細麺の広島風つけ麺とは別物かな。

149 ：138：2011/04/26(火) 23:25:03.00 ID:UhfagIok

すまぬ。
時間あったら行って確認するずら。

150 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/29(金) 05:02:26.83 ID:ezehbJVv

具がキュウリの千切りだったら広島つけ麺になるなら
ジャージャー麺とかも広島つけ麺だな

151 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/29(金) 23:31:31.95 ID:MDHUlEOZ

冷やし中華も広島つけ麺です

152 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/30(土) 00:54:02.98 ID:2Rs/MU7T

お願い！ランキングで
チャーシューがポイントなまぜそばのトッピングに辛味マヨネーズが挙げられてたけど
お前ら的にはどうよ

153 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/30(土) 01:16:41.42 ID:4y1JiP55

最近まぜそばって名前よく見るけど、油そばとは別のものなの？
油そばの響きが良くないからって言い換えてるだけ？それとも油ベースじゃない別物？

154 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/30(土) 04:39:50.73 ID:w8PSDj/M

まぜそば…大崎が言い始めとの話しも。推進しているのも当然だが大崎。
汁なし…関内二郎などで有名になった。その影響か本場の坦々麺も汁なしって名称に。
スープオフ…石神が言い始めたとの話しも。現在では殆ど死語。

大崎曰くラーメンの進化形と言うが、元になった中国では
昔から、この食べ方の方が主流だった(坦々麺やジャジャ麺の元)
武蔵野の油そばより具が多く、味の主体になっているぐらいしか
個人的には差を感じないな。魚粉を入れたりニンニクを入れたりとか
それこそ店ごとの差って気もするので。

155 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/30(土) 05:00:11.60 ID:HokniGOl

拌麺（バンメン）ね。
マニアの人はたとえば、四ツ谷＆御茶ノ水　華賓（かひん）のカキソース和えそばとか一度は食べてほしい

156 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/30(土) 05:48:44.56 ID:2ONfUIEP

＞155
華賓ってどこにあるのですか？

157 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/30(土) 05:56:26.11 ID:w8PSDj/M

三年前ぐらいに嘉賓＠四谷の牡蠣ソース和えそばを食べたけど
素麺を連想する無かん水の麺にオイスターソースが絡まったような味で
ありそうで無い味が、逆に癖になりそうな気がした記憶が…。
去年ぐらいに中野坂上の店で、模写とは思うが同じ料理を食べたので
以外と人気のメニューなのかも。とは思ってましたわ。

ちゃぶ屋の店主が四谷三丁目に牡蠣あぶらそば店を開店したとの話しも聞いたけど
元ネタが見え隠れして、今一つ気が乗らなかった。

158 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/30(土) 06:41:23.82 ID:2ONfUIEP

＞155
ありがとうございました。
今度行ってみます！

159 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/30(土) 09:16:53.04 ID:o8V7P2bE

>>155
拌麺…昔アキバデパート駅裏の小さな店で喰ったな。
今考えると、まぜそば系初体験だったわ。

>>153
油そば、っていうとラーメン用の普通の醤油タレしか想像されないのも理由かもな。
味噌タレや塩タレの「油そば」てのもあまり聞かないし。

160 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/30(土) 13:15:41.95 ID:w8PSDj/M

元祖の一つとされる三幸＠国立には味噌ダレもあったらしい。
ttp://ramentheater.com/walk/sankou_kunitati.html

161 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/30(土) 13:35:26.43 ID:dLj/q1lV

エフエフ北口店にはカレー油ソバってのがあってだな・・・

162 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/30(土) 14:20:12.55 ID:35RKIv4E

東京の話題ばかりだよなぁ…
大阪にもぶぶかでいいから来てくれ！ヽ(`Д´)ﾉ

163 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/30(土) 19:58:04.10 ID:DGe24rZo

ちばから

164 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/30(土) 20:14:59.55 ID:3Guz781f

油゛油゛（ぶらぶら）@赤坂
客いねぇ！
けど美味かった
量少ねぇ！
けど愛想よかった

165 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/01(日) 02:31:32.32 ID:d1yUrSVw

汁なし担々麺も、油そばに分類してもいいよね

あのタレは市販してないのが残念
ゴマダレ・ドレッシングとラー油で代用できないかな？

166 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/01(日) 02:40:16.75 ID:T9lBw+W3

スパゲッティも、油そばに分類してもいいよね

ソース類は市販してるのでラッキー
ラー油はタバスコで代用すれば自宅で完璧に珍珍インスパイア完成！

167 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/01(日) 03:12:13.36 ID:RffQLCS2

まぜそばっていう巨大なくくりの中の有力一派が油そばなのかな。油を前面に出して混ぜると。
まぜそばを含めた方がブームとしては奥が深くなっていいかもね。
10年くらい前の油そばブームは小規模で終わっちゃったし。

今ラーメン界はつけ麺ブームがしつこく続いてるけど、バラエティ豊富な油そば＆まぜそばが後を継げば面白い。
実際、取り扱う店が妙に増えてきた気がするし

168 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/01(日) 21:22:46.89 ID:LTEftbRQ

珍々亭　5/3、5/4、5/5営業
　
　
　ソース：店内貼紙

169 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/01(日) 22:31:29.40 ID:czr2ll8p

MAZERUが紹介されてた
ttp://akiba-pc.watch.impress.co.jp/hotline/20110429/etc_comic1.html

MAZERUで注文したまぜそばを待ちながら3/11の2:46を迎えて、
揺れが収まるまで避難した後戻ってきて食うには食ったのだが、
味の記憶がまったくない

170 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/01(日) 22:53:42.40 ID:Zu3jGKRT

そりゃ天井から剥がれ落ちた塗料がマシマシだっただろうなｗ

丼と箸持ったまんま表に出て喰えばよかったのに

171 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/02(月) 13:59:22.51 ID:CmK/iKCn

拌麺＝まぜそば・汁無し
拌麺≠油そば

172 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/02(月) 22:22:50.72 ID:ycGKC2Q8

箸で麺を撹拌するから、拌麺だね

まぜそばと意味は、同じだね

173 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/04(水) 04:20:50.32 ID:p0f0VbKM

ちばからの油そば通販

174 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/05(木) 07:56:14.33 ID:XaOEGQ94

店が油そばだといえば油そばかもしれないけど、意外にどうみてもまぜそばなのもあるからなあ。
私的にはラー油とお酢を入れたりして、味を調整することが前提なのが油そばかなあと感じる。

175 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/05(木) 13:57:46.05 ID:laIRXaMz

醤油の薄い、出汁とか魚粉の風味で食べるタイプの良さが最近分かるようになった
でもタレ濃い味のも好きだ、マヨネーズとかトッピングされるときついが

176 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/05(木) 14:28:19.94 ID:/nClAomu

>>174
メジャーになるとどうしてもバリエーションが出てくるよね。
元・武蔵野小金井住民としては、珍々亭とか宝華をイメージする。
個人的にはどちらかというと宝華だけど。

177 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/05(木) 16:31:08.87 ID:EXGwskzd

珍々亭と宝華も全然違うじゃねえか

178 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/05(木) 20:10:54.97 ID:WHU2rydh

珍宝亭という店が出来れば問題解決！

179 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/06(金) 15:39:43.78 ID:KBADZFSQ

やっと油そばに慣れた　　；＾＾）

180 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/07(土) 01:22:54.46 ID:ELMw8JVj

松戸の兎に角いってきたよー。
なんだ、東東京にもこんなにうまい油そばあるじゃん。
濃いめガッツリだから体調と相談する必要ありそうだが、また行くわ。スープ足しはお得な気分だけど、胃に来るw

181 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/07(土) 02:08:59.32 ID:A7Ydd47g

油そばを自作するようになったが、太い麺の場合、やや軟らか目が美味しいな

182 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/07(土) 02:14:32.88 ID:ELMw8JVj

>>180
自分で書いといて突っ込むが、松戸は東京じゃなくて千葉だろw

183 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/09(月) 00:58:58.29 ID:xoXvUZdP

スリーエフっていうコンビニで冷やしまぜそばっての買った
油そばでもまぜそばでもないかんじだが、油そばに近い、というか油そばなんだろう

なんか油そばをまぜそばということが増えてる気がする

184 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/09(月) 01:06:50.60 ID:Il8FTCki

定義は特にされず混同されたまま広がった言葉ってところだろ。
もちろん厳密な定義はバン麺だのいろいろあるとして、普通の人にはどうでもいいし。

「油」って響きが(女性客に？)よくないと判断してまぜそばって表記するところはあると思う。
俺は油あってこそ、油の食感や香りが活きた油そばは大好きだが。むしろヘルシーだしな

185 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/09(月) 07:35:12.54 ID:5p8B79st

昔ながらのは豚脂＋醤油だけど、最近は家系の台頭で鶏油も増えてるからなあ
チーズやトマトまぜてイタリアンテイストってのもあるし（あれはどちらかというとパスタだが）
冷やし中華や汁なし坦々もスープに浸かってない中華麺という点ではまぜそばであり、バリエーションは異常に幅広い

まぜそばと油そばに厳密な定義をするのは非常に難しい

186 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/09(月) 11:31:50.73 ID:N4f28M3b

>>182
あの系統だったら椿＠西新井のほうが旨いよ
トッピングも独創的だし
行ってごらん

187 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/11(水) 02:17:09.54 ID:xTZqa/g1

町田のスパンキーのしか食べた事ないんだけど、油そばってああいう物なの？

188 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/11(水) 20:48:33.75 ID:zNJw5tJl

>>187
あれは最近の流行を取り込んだ感じ。ベビースターとか特に。
昔はラーメンの麺に近いようなのに単純なタレをかけたようなのが多かった。

189 ：ラーメン大好き@名無しさん：2011/05/12(木) 08:27:52.82 ID:OU4b7DJQ

ノアなんか　独自の進化を遂げたね

190 ：忍法帖【Lv=15,xxxPT】：2011/05/12(木) 09:13:04.48 ID:EiUnZY/h

三沢さんが死んだ影響が、そろそろ出てきたんだろうね

191 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/12(木) 11:31:13.22 ID:7yB+uk8b

そうだね、前身が商用車のタウンエースとは信じられないくらいの快適空間だよね。

192 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/15(日) 13:09:43.14 ID:P0rLg5Bm

熱くなく冷たくなく
それでいてサッパリともしていない　油だし
置いてある酢もなぜかマイルド　　；＾＾）

193 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/15(日) 15:36:53.61 ID:6deMtsh7

杉浦太陽と辻希美の子供だもの、そりゃカワイイ子になるでしょうよ。

194 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/15(日) 19:21:54.96 ID:3J0m2mNF

日高屋が油そば始めたね。

195 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/15(日) 22:27:56.75 ID:GNB+e0tw

マジで？
感想知りたい

196 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/15(日) 23:44:22.84 ID:JETylycX

今のプチまぜそばブームに乗ったか？ああいうチェーンはフットワーク軽いな。
ただ、油の質や茹で方が甘いと悲惨なことになりそうだがどうか

197 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/16(月) 02:11:45.64 ID:MzTxjBhW

スーパーで買った材料で油も入れずに自作しても店レベルの油そばが作れるんだから
細けぇ事を気にしなくても問題なし

198 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/16(月) 02:18:53.09 ID:y7BynSwE

あぶらの質？？？
業務スープなんだからいちおう研究ずみだろ
ゆで方より湯の切り方じゃないかね。

199 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/16(月) 03:06:31.83 ID:bF5OaUsV

スーパーで買った材料で油も入れずに自作したのが店レベルだと思える貧乏舌の人は
ここに来ないほうがいいよ

200 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/16(月) 03:12:05.83 ID:DfHjsCU1

>>197はこないだの奴にたいする皮肉だろw

201 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/16(月) 17:53:48.67 ID:vYkdvQIL

>>195
日高屋スレでフルボッコになっとりますｗ

202 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/16(月) 18:52:41.38 ID:wI+sRm4E

>>195を見て、日高屋に初めて入った
油そばは確かにうまくなかったんだが、
それ以前に禁煙じゃないラーメン屋は二度と行く気がしない

203 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/16(月) 22:13:50.46 ID:iEkTXr0S

>>197　>>199　　　　
必死だな、店関係者

204 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/16(月) 22:16:13.65 ID:D/LMnFsQ

日本一うまい油そば食べたいですけど何処ですか？

205 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/16(月) 22:59:20.90 ID:8eI33xXp

まぜそばっぽいのなら椿。
油そばっぽいのなら一平そば

206 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/18(水) 02:59:03.03 ID:6X6VFpZm

あのね
日高屋で油そば食ってきたけど麺を水で締めてたよ
なんかラーメン風味のゴマダレ冷やし中華だったよ

うん、不味かった

207 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/18(水) 12:16:00.14 ID:elulnPGy

>>206
レポおつ…説明だけでまずそうだw
油そばって名前使って爆死するのやめてほしいな。明らかにイメージダウンになる

208 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/18(水) 12:37:59.84 ID:iItmauGM

ttp://hidakaya.hiday.co.jp/menu_pickup/index.html

この下の黒酢しょうゆ冷やし麺じゃなくて油そばなのか？
だとしたらだいぶ悲しい感じだな・・・

209 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/18(水) 12:44:59.42 ID:phIAuzu2

>>206
ゴマダレじゃない気が。
とはいえ、薄めのつけ麺のタレに麺を放り込んだ感があるな、アレ。
一応「ラー油や酢で調味を」とか書いてあるが、まったく不要。
むしろラー油入れないと薄くて喰えたもんじゃない。
温玉も要らん。

http://up3.viploader.net/ippan/src/vlippan209021.jpg
http://up3.viploader.net/ippan/src/vlippan209022.jpg

210 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/18(水) 12:47:06.34 ID:phIAuzu2

追記。
冷やし中華じゃないから酢は入ってないが、油っ気もまったく無いわ。

211 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/18(水) 14:16:16.42 ID:Dcnc06jc

チェーン店はつけ麺といいつつ冷やし中華やざるラーメンが出てきたりする
この油そばってのも、そういうことなんかね・・・美味しけりゃ許すけど、そうじゃないのか

212 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/18(水) 20:46:24.76 ID:6X6VFpZm

>>209
確かに醤油ダレではあったけど
店員がゴマ入れすぎたのか知らんが
ゴマの風味が強すぎて酢入れてもラー油入れても胡椒入れてもゴマ風味だったんで
俺としてはもうもうゴマダレと表現するしかなかった
そんな代物だということで

213 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/18(水) 23:02:49.16 ID:phIAuzu2

>>212
そういう事か。納得。

このスレ的に言えるのは、「まぜそば」ならまだ許容できるが「油そば」ではないと。
つか、油の入ってない（？）さっぱり味の油そばは無い。酢抜きの冷やし中華かも。

214 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/20(金) 14:10:23.01 ID:M9xOjSuC

平大周味庵の油そばに似てるやつないかな？

215 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/21(土) 02:49:59.63 ID:x1oWx6sq

悪い脂、芯の残ったボキボキ麺、悪い思い出しかないんだが

216 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/21(土) 03:49:04.49 ID:NCqGCOjO

ラードを入れてしょっぱいタレを多めに入れたらおしまいのシロモノだと思うんだけどなあ
一味足りない分には客に調味料使わせりゃいいし
チェーンとはいえ何故不味く作れるのか

217 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/21(土) 05:37:17.57 ID:2swdIePU

結構、難しいんじゃないかな？
一時、王将も出していたけれど、食えたもんじゃなかった。

あれは今でもトラウマになっている。

218 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/21(土) 05:56:28.42 ID:W3FbIurL

つけ麺や冷し中華も同じだけど
「こんなもん普通のラーメンより高い金払って喰う奴の気が知れない」
ってお店の人が思ってるようなところは旨くないな

219 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/21(土) 11:09:40.80 ID:9N48Souj

ふと思ったんだが、カップ焼きそばって混ぜそばだよな。
ソース味の。

220 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/21(土) 12:27:15.75 ID:+9uJUwjb

西荻の桂亭の油そばは「手抜きラーメン」という名前だった。
いつ見ても客が入ってなかったけど、この前潰れた。

221 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/21(土) 15:40:21.60 ID:ReuzbuIP

最近のレビュー

浜そば　＠湯島　まずくないけど個人的には「甘くどい」というか。素人っぽい？
ぶらぶら＠赤坂　結構さっぱり系だが、味はかなりいい。最後のスープがいい！
油や　　＠新橋　可もなく不可もなく、チェーン店ぽい味。

222 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/21(土) 18:56:03.62 ID:db7Pac9K

>>219
いずれソースまぜそばが登場したとき、その真相が明らかになると思っている

223 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/21(土) 21:10:34.72 ID:+9uJUwjb

真相が明らかもクソもぶぶかのカップ麺食った事ない？
作り方から出来上がりまでやきそばと殆ど同じ印象だったよ。

224 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/21(土) 22:09:37.49 ID:VsVLASJm

ﾊｯ、もしや油そばを鉄板で焼けば一大ムーブメントに…

225 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/21(土) 22:37:39.81 ID:db7Pac9K

>>223
認定基準が作り方ならそれでいいんじゃね。
ソースまぜそばが具なり麺なりでソース焼きそばと差別化できるなら
別モン名乗っても構わないと思うんで、それが判断できるタイミングを示したまでのことよ。

>>224
つ焼きラーメン

226 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/22(日) 10:15:15.09 ID:dnlIkIjX

チェーンだけど江川亭の油そばは美味いと思う

227 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/22(日) 10:18:17.54 ID:VufrwAVy

日高屋で油そば食ってきたけど不味かった
てか
全然油そばじゃなかった
日本食喰ったことがない外国人が作った日本食みたいだった

228 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/23(月) 16:45:45.09 ID:Q3B7n/IE

俺が今日の昼に食材も金もなくて即興で作った油そば

＊材料(1人前)＊
・インスタントラーメン　…2袋
・オイスターソース　　　…適量
・ごま油　　　　　　　　…適量
・醤油　　　　　　　　　…適量

※インスタントラーメンは豚骨味がオススメ。調味油が付いているとなお良し。
※スープがないので2袋くらい用意しないと全然足りません！

＊作り方＊
1.オイスターソース、ごま油、醤油を丼に入れ混ぜる。かなり多めに入れないと麺と絡めたときに足りなくなります。
2.さらに、インスタントラーメンの粉末スープを1袋の3分の1～半分位入れ、あれば調味油も入れ、よく混ぜる。
3.麺を茹でて(カタメの方がタレによく絡みます)、よく湯切りして丼に移して満遍なく混ぜる。好みで黒胡椒を振る。
4.完成！

家に調味料があれば200円以下で作れます！
店に比べたらもちろん劣るけど、インスタントラーメンしかない時に普通に食べるよりはウマイ・・・かも。

長々とすみませんでした。

229 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/23(月) 16:57:26.33 ID:BKLyeN24

200円あれば山岸麺２玉使えるな

230 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/23(月) 17:13:24.95 ID:96gti5mv

ラード使った方が良い気がした

231 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/23(月) 22:38:43.46 ID:XE00Z11m

>>229
山岸麺は、４玉で２００円

232 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/23(月) 23:35:14.08 ID:dJRUmbxw

>>228
どこのメーカーのか知らないがオイスターソースも醤油も、
加熱するとかなり風味が変わるんで試してみるといいと思うよ

多分普通に投入するより美味しい

233 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/24(火) 02:49:21.52 ID:zzPVDFfy

>>228
俺も自宅でできる油そばを試作してるんだが、かなり理想に近づいてきた。

＊材料(1.5人前)＊
・麺：2人前（細麺ならなんでもおｋ、生麺タイプが相性良し）
☆タレ（醤油ベース）
・醤油：大さじ2
・味覇：大さじ1を同量の湯で溶く
・オイスターソース、ごま油、酢：各大さじ1
以上をよく混ぜあわせたらラップしてレンジでチン
☆具材
・厚切ハム（俺はグルメイドハムを短冊切りにして、ラード大さじ1.5くらいで炒めてる）
・もやし：1/2袋を事前に茹でておく（面倒なら麺と一緒に茹でる）
・メンマ・青ネギ：適量

ポイント：麺が茹で上がったら、よくお湯を切って、↑でハムを炒めたラードにぶち込んで混ぜる！

あとは器にもりつけてタレを絡めて完成。
赤・青・黄色・茶色・白のコントラストもきれいな、味濃いめの油そばが10分でできます。
カロリーがとんでもない以外は超うまいっすよ。
まぁ>>216にあるように、ラードと醤油と味覇が万能すぎるだけなんだけど。

234 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/24(火) 07:02:23.21 ID:zHagJIdg

池袋駅西口にある山盛山のまぜそば食ってきた
ジャンク系で濃い味を予想していたんだが、具のモヤシやキャベツから
出る水分のせいで予想より薄味だったな
濃い味が好きなら卓上の醤油で自分で味を調整した方がいいかも

235 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/24(火) 12:05:01.43 ID:dA672R7X

>>231
200円ってまじかよｗ
うちの近辺じゃセールになっても248円がいいとこ
下手すりゃ298円で売ってる場合もあるよ

236 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/24(火) 12:07:34.40 ID:fkXa/2yF

千葉のほうで常時198円で売ってるとこあるけど遠い
うちの近くは248円が最安値

237 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/24(火) 12:17:44.24 ID:kkzDj7pP

まあ229が言いたいのは、材料費200円以下の縛りなら
山岸麺２玉使える＝インスタントラーメン使う必要ない
ってことだと思うけどね。

そんなことより吉祥寺の竹田製麺がなくなってたんだが。

238 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/24(火) 12:46:21.77 ID:fkXa/2yF

あえて生めんじゃなくてインスタントラーメンを使うのなら値段がどうの言う必要は無いってことだな

・インスタントラーメンの汁無し作成はカギっ子が必ず通る道

・ふと思ったけど竹岡式の汁無しってのもアリだよな

239 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/24(火) 17:10:00.67 ID:htuPkqWk

>>237
店舗売りやめちゃったの？
東京にいたころはよく利用したのに。

240 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/24(火) 18:47:33.00 ID:dA672R7X

>>236
うらやましいな
うちは竹田製麺や丸八製麺が近いから麺には困らないけど、山岸はどこでも買えて便利なんだよね
200円で買えればかなりお徳なんだがｗ

って竹田製麺の店舗売り無くなったってマジかよ>>237
今日吉祥寺行ったのに必要ないから寄らないで帰ってきたけど、確認すれば良かった
さすがに通販で買うような物じゃないし不便になるなぁ

241 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/24(火) 20:11:31.88 ID:kkzDj7pP

>>240
先週行ったんだけど閉まってて、閉店の張り紙があった。
ネット通販はやってるのか。

俺はタレの自作はあきらめたクチなんで、竹田のタレがないと家で油そば作る気になれない。
丸八はさすがに駅から遠いし・・・

242 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/24(火) 21:05:05.71 ID:eGCipKOt

>>238
>竹岡式の汁無し

豚ももを醤油で煮た汁を、冷蔵庫に入れると、ゼラチンが固まりゼリー状になる
それとラード（分けて置いた）を混ぜると、その辺の油そば屋を超える味になる

243 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/24(火) 21:25:40.45 ID:dA672R7X

>>241
マジで閉店なんだね
油そば買うだけなら丸八でも一平でも良いんだが、いろんな種類の麺が買えるって言うのは良かったのにな
せめて工場の方で販売してくれれば・・・・・・

244 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/24(火) 21:33:30.47 ID:eGCipKOt

吉祥寺の竹田製麺

あそこの太麺と平打ち麺が、油そばに良かったんだよね
たまに、まとめて買って冷凍保存してたよ

245 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/26(木) 19:48:05.75 ID:I3CpBS20

吉祥寺の新店、海坊主。
いろいろトッピングが置いてあって楽しめる店なんだけど、
柳原可奈子似（雰囲気）の店員さんがいい感じだった。

246 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/26(木) 20:07:49.46 ID:8cRxKMx5

以前話題に出たエバラまぜそばのたれって買った人居る？
試そうと思って探してるんだけど全然見つからない
アメ横にすらなかったし
しかも探してるうちに竹田製麺が閉店して麺の入手に難が出てくる始末ｗ

247 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/26(木) 22:05:48.53 ID:uwTmlYge

>>246
合羽橋には行ってみたかね？
あそこは食器や食品サンプルで有名だけど
商店街の真ん中あたりに３軒くらい業務用食材店がある
かんすいやらラーメン用の業務ダレボトルやらも売ってるから
運がよければあぶらそばのタレも扱ってるかも

248 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/26(木) 22:25:13.05 ID:8cRxKMx5

>>247
あー、合羽橋か
以前土鍋を買いに一度だけ行ったことあるわ
上野から歩いていけたよね
とはいえ次あのあたり行くのいつになるかわかんないが

249 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/26(木) 23:17:14.40 ID:2t7kiTsl

>>246

>>30
>業務スーパー行ったらエバラのまぜそばのタレってのがあった

このレスかな？
東京あたりで業務スーパーと言えば、ハナマサだ

いかにも、ハナマサにありそうな商品だし

250 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/26(木) 23:40:46.84 ID:sc32OdoU

>>246
買ったことはないがここで買えないのか？
http://manten-pro.com/shopdetail/007005000067/brandname/
http://shop.gnavi.co.jp/Mall2/1090/392338.html

251 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/27(金) 00:05:21.28 ID:6azD1C/j

業務スーパー

っていう店があるんだが

252 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/27(金) 00:37:24.85 ID:dkYcuwn3

油そば店の多い武蔵野三鷹地区だと
東八道路の一番東側にあるね。業務用スーパー。
久我山や烏山に接した辺りの三鷹地区にだが。
埼玉でよく見かけるスーパーって印象があるよ。

253 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/27(金) 00:53:28.76 ID:ehx0+c8z

>>250
そこは最後の手段として考えてる
ネットショップだと賞味期限の確認できないし、個人で使う以上できるだけ新しいものにしないと腐らせることになりそうだからね

>>249 >>252
そこ無かったよ
小平の方の回田店にもなかった
他にもハナマサはもちろんBigAやA-Price、その他いろいろ回ったけどどこにも無かった

254 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/27(金) 01:14:21.41 ID:nncDtfPs

>>253
それだけ行ってないならもし見つかっても賞味期限で選ぶなんて出来ないんじゃないか？
どうしても実店舗で見つけたいならエバラに電話して卸してる店を聞けばいいじゃん。

255 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/27(金) 01:36:39.32 ID:ehx0+c8z

>>254
かもね
エバラに聞くって手もあったか

しかし誰も買った人居ないのかなｗ
これでまずかったりしたらどうしよう・・・・・・

256 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/27(金) 01:49:50.62 ID:xhbOwSDM

千人力食べて、ついでに合羽橋いくよろし

257 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/27(金) 02:29:08.16 ID:nncDtfPs

>>255
まぜそば自体がまだまだマイナーだし1470gじゃ家庭で使うには無理がある。
業務用だと思うがプロはうちで使っているとは言えないしなｗ

258 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/27(金) 03:04:33.61 ID:w/JUAhAp

そこまで足のばせるなら調布の卸売センター行ってみたら？
業務用品扱ってる店がいくつもあるし、すぐそばに業務スーパーもある

259 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/27(金) 03:56:44.00 ID:ehx0+c8z

>>258
おお、そこの存在は知らなかった
その先のホームセンターに何度も行ったことあるし全然いけるな
ただ営業時間の問題があるが
営業時間中にいけそうな日があったら行ってみる
Ｔｈｘ

260 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/27(金) 08:38:29.77 ID:plV3j++H

意外と皆自作とかしてるのね
インスタント油そばとか出ないかな―

261 ：【東電 72.3 %】：2011/05/27(金) 10:07:37.66 ID:7tn9kgfb

>>260
むかしあったよ

油そばだと敬遠され、まぜそば、汁なしが絶賛される摩訶不思議

262 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/27(金) 10:15:44.17 ID:NusJeUL5

油そば=油っこいってイメージだからじゃね？

263 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/27(金) 13:08:58.91 ID:plV3j++H

確かにまぜそば、あとあえめんって名前が増えた印象はあるね

264 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/27(金) 18:08:20.97 ID:6azD1C/j

油そばは確かにイメージ悪すぎ

265 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/27(金) 18:15:02.75 ID:ERPHtusD

んじゃ脂そばで

266 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/27(金) 19:48:33.11 ID:dIQZZEpP

基本的におっさんと男子学生しか相手にしていなかったころは油そばでよかった。
それを大きなマーケットにするためには別の名前が必要だったんだよ。
馬鹿女に物を売るには1にも2にも名前。
ただの飲み会を「女子会」、モモヒキを「レギンス」と呼だけで、馬鹿女は喜んで買う。

267 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/27(金) 20:34:46.41 ID:M5/2j8eL

そういうのはよそでどぞー

268 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/27(金) 21:12:49.70 ID:2vPWWxv3

たまにはスープオフの事も想い出してあげてください

269 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/28(土) 02:54:33.83 ID:CrsyW9Ru

今頃日高屋行ってみたんだがみんなの感想通りだったわ・・・
明らかに一度水でしめた麺は冷やし方が足りないのか
その後の湯通しがいい加減なのかわからんが中途半端に温かった
本来は温かいものなのか冷たいものなのか気になったわ

再確認したが油そばって茹で上げた麺の表面のぬめりも必要だよな

270 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/28(土) 15:08:09.47 ID:s4NCl8Vj

>>265
それはのあだろｗ

271 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/30(月) 12:14:39.46 ID:JciBirHd

冬はともかく今の季節ののあの冷もりはベストバランスだと思う。
脂（今は豚じゃなく牛の脂身）が固まりもせず完全な液体になりもしないから必要以上に麺にまとわりつかないし

272 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/30(月) 12:21:43.65 ID:SsOvIQmz

このスレ見て山岸の麺で油そば自作してみたけど、4玉全部入れたら腹いっぱいｗ

273 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/30(月) 17:24:20.89 ID:DehjvWsJ

4玉食いきったならある意味尊敬するよｗ
俺は2玉でも胃がもたれる

そういえば山岸麺に対抗したのか、日清がつけ麺の替え玉出してるね
ttp://www.nissinfoods-chilled.co.jp/products/products.html?pid=3356

今んとこ山岸麺より高いけど、誰か試した人いる？

274 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/30(月) 18:28:29.57 ID:Inoa80Mt

つけ麺なら山岸の4玉一度に食べてる
油そばでは自信がないがｗ

>>273
それ見かけたけど、普通につけ麺の達人のスープ入りパッケージに入ってる物と同じなんじゃないの？

275 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/30(月) 20:53:37.93 ID:Q6jid7zc

>>271
ヘット使ってる店なんてあるのか！
世間知らずだったわ……近く通ったら行ってみよう
他にも牛さん味のとこってあるのかな？

276 ：ラーメン大好き@名無しさん：2011/05/30(月) 20:56:48.66 ID:kz3PqGcC

のあ　和牛脂　うま

277 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/30(月) 21:04:42.69 ID:Inoa80Mt

>>275
丸八製麺

278 ：ラーメン大好き@名無しさん：2011/05/30(月) 21:07:55.95 ID:kz3PqGcC

和牛脂そば　うま

279 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/30(月) 21:13:27.55 ID:SsOvIQmz

戸越公園にあるジャンクガレッジの系列店のインフィニって店が牛骨ベースのまぜそば出してるけど・・・
ここにいる人たちはまぜそば興味ないかｗ

280 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/30(月) 23:53:06.59 ID:/gslxL4i

いや、あるよ

281 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/31(火) 00:10:41.56 ID:1dhawmdU

まぜそばも食べるけど、このスレではちがうだろって言うのは思うな
特に最近は多種多様に出過ぎてて別物状態だし

282 ：【東電 65.3 %】：2011/05/31(火) 01:13:05.54 ID:bz3bAiBx

>>281
珍々亭に始まる油そばと、
最近の人気ラーメン屋のまぜそば、汁なしは似て非なるモノ、だな

283 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/31(火) 01:23:21.27 ID:uhamrJgv

やっぱヌルッと油ベース！
酢とかラー油とかぶっこんでサッパリいくぜ！みたいなのじゃないと油そばって感じしないなw

まあもしまぜそばブームが来ちゃって、別の系統が強くなったらスレ分けも考えなきゃだけど。
今はまだそこまでの強さはないな

284 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/31(火) 01:36:04.54 ID:A/w4s5GI

今日東小金井近辺行くようじがあって、時間があったから宝華行こうとしたら休みだった
調べろよ、俺

285 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/31(火) 01:36:11.78 ID:1dhawmdU

>>282-283
だよね
スレを分けようってなると線引き微妙な物もあるしまだ難しいかもしれないけど、最近は油そばとは口が裂けても言えない物が多いのは事実だもんね

286 ：【東電 68.6 %】：2011/05/31(火) 10:19:29.39 ID:bz3bAiBx

なんでスレ分けの話になるんだ？

287 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/31(火) 12:05:23.47 ID:A/w4s5GI

なってないよ

288 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/31(火) 14:10:43.45 ID:5QEPsWUd

>>275
wikiにものってると思うけど精製ヘットではなく細かい脂身を煮込んだものとあえて食べるスタイル。
豚脂時代もそうだった
是非試してみて。営業時間は短いけどアクセスも悪くないしね

背脂醤油のあ 14本目
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1301731493/
もうすぐ豚も復活するらしい

2、3年前のGWに、この店がすごい脂そばを出すときいて限定を食べに行ったんだよなぁ
当時はこの店は本業がとんかつだった
まさかこのスレをとっくに追い越してるとは思わなかった

289 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/31(火) 17:41:38.06 ID:BjcNnZtM

のあ　神田時代に何度か食べた
旨いな～とは思ったけど　麺を冷やすのが油ソバ喰いの俺には理解できなかったわｗ
（どうやら熱盛と頼むとやってくれるのは最近知ったんで）
べんてんの冷やし油そばも旨いとは思うのだが
やっぱ麺は茹で上げの熱いのががいいな

290 ：忍法帖【Lv=3,xxxPT】【Dhgame1306824111345814】：2011/05/31(火) 21:27:40.90 ID:beHVKwI8

>>289
熱盛りだと脂が溶けて食感が良くないのよ。
ヌルヌルして。

291 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/31(火) 22:01:13.17 ID:BjcNnZtM

>>290
なるほど　お好みって　いろいろだーねー

292 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/01(水) 00:30:30.77 ID:UpEtK1S8

>>291
だから当時「脂の食感が悪くなるので、冷たいのをお勧めします」とテーブルの上にあった。
ちなみに今のは、ラーメンに放り込んでも溶けない。
以前のを脂の塊とするならば、今のは脂身。

293 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/01(水) 02:24:38.68 ID:H81OfPQt

冷やすといってものあでは高圧洗浄器でヌメリをとってるだけだから
常温になるだけだけどね
当然冬場は冷たくなる。

294 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/01(水) 11:12:47.64 ID:SnfPR565

>>290
＞熱盛りだと脂が溶けて食感が良くないのよ。
ヌルヌルして。

悪意は無いとはわかるが
なんか文章的に油そば否定してないか？
麺の食感優先ならつけ麺やあえそば食えばいいのにと思った（笑）

295 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/01(水) 11:44:03.37 ID:O7q0Pk5L

のあの脂そばに関しての話だから油そば否定してるわけではないと思うけど？

あそこの脂（背脂）は固形で、普通の油そばに入ってるようななめらかな液体ラードじゃない
余りかき混ぜないで麺と固形の脂を頬張るのが推奨されてる
あつもりだと油が溶け出した後の背脂の組織が舌ざらざらして食感が悪くなる

296 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/01(水) 12:03:33.21 ID:+BRWlDF1

そこは食べたことないけど、冷えた固形の油って胃に悪そうだな。もたれないのかね

297 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/01(水) 15:19:07.01 ID:H81OfPQt

万単位の賭け事じゃないなら法的にも問題ないよ。スレチなんでこのへんで。

298 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/01(水) 15:20:01.11 ID:X8ngeCe3

>>295
現物を見たことがないんだけど、
説明を聞くだけで気持ち悪くなってきた。

世の中にはいろいろな食い物があるなぁ。

299 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/01(水) 15:21:09.36 ID:H81OfPQt

失礼、スレ間違えたｗｗｗ

300 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/01(水) 15:43:47.11 ID:SnfPR565

のあの脂そば　旨いのは確かで～す

301 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/01(水) 15:58:06.00 ID:O7q0Pk5L

>>298
脂ごはんもあるでよｗ

肉の脂身に抵抗ある人は駄目だろうね
二郎のアブラマシみたいにでっかい塊は俺も苦手だけど
背脂醤油ラーメンのスープは飲み干さないで上に浮かんでる背脂を最後にレンゲですくって
飲むような人間だったらのあの脂そばは合うと思う

実際は油そばの液状ラードでも摂取量は余り変わらないと思うんだけどな

302 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/01(水) 21:49:19.42 ID:BFFv0hyZ

新橋にあるホルモン屋がやってる油そば食べてきた
昼時なのに全く客いない、それを否定するように店員はホント煩い
がっかりした気持ちで油そば食べたけど案の定、自分には全く合わない味だった
付いてくる鶏がらスープもゲロまず
駅前の油やのほうがずっとマシだった

303 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/01(水) 22:51:11.78 ID:UpEtK1S8

>>294
スマン。
なんというかね、当時のは焼いた豚肉が冷めかけた時の表面の脂というか…
あの白っぽくなった脂を柔らかくした感じというか。
油そばではなく、脂でコーティングした麺を喰ってる感じだったのよ。
当時は（今も似たようなもんだが）基本的にタレは無く、煮付けた背脂の味で喰う代物だった。

>>298
最近のは、牛丼の脂身を細かくした感じで、ヌルヌルはしないよ。

304 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/01(水) 23:50:19.59 ID:0/oKmPqu

汁が多めなので油そばっぽくはないけど、川口の渓のまぜそばがうまい
最近の中では最大のヒット

305 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/02(木) 18:21:32.82 ID:clDV5mNK

某神の舌によれば油そばブームが来るらしい

スープオフ（笑）提唱時は世間の油そばへの認知度が低かったから駄目だったんだとさ

306 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/02(木) 20:55:41.32 ID:8tidvB1s

>>305
最近、吉祥寺で、セレブっぽい母娘が油そばを食ってたのを見て、俺もブームを予感した

307 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/02(木) 23:08:55.12 ID:Y4OKGV5B

丼ではなく、冷やし中華みたいに
底が浅い皿に盛りつけたほうがよい

308 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/03(金) 00:05:12.58 ID:t5O84mb1

皿じゃ混ぜられないじゃん

309 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/03(金) 00:31:39.44 ID:4kpkrDt9

まぜそばブームは来そうな兆候があるかな。
つけ麺ブームに乗り損ねた店、つけ麺も頭打ちになった店が新機軸で、スープも節約できるまぜそば系に流れてるかも。
油そばとイコールではないけど

310 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/03(金) 00:54:33.83 ID:loGz5dZl

油そばもそうだけど、スープ少なくてすむのにラーメンより高いんだよな
両方やってる店は割高感が凄い

311 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/03(金) 01:10:02.88 ID:4kpkrDt9

でもスープが少ないからって適当にやる店は淘汰されそうだな、もしブームがきたら。心構えの部分って大事だし。
スープ少ないなりに手間かけたり工夫をこらさないと。

312 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/03(金) 10:20:30.54 ID:dC+iSUCD

ちゃぶやも専門店で参入してるよね

牡蠣オイルベースという自作チックなアプローチだけど
お店も店員も作り方もイタリアンみたいでおされ

具無し500円というメニューがあるのも連食ラヲタや女性にウケるんじゃないだろうか

313 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/03(金) 10:57:18.46 ID:Pck7sxwo

家系スレみたいに頭固いのはあれだけど、最近のラーメンにありがちな独創性を求めたら唯のパスタになる希ガス
既にし始めてるか

314 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/03(金) 11:49:47.89 ID:DmfTRD+r

がんこラーメン系「覆麺」＠神保町の4月の限定の
アボカドとカニみそのあえそばなんて、完全にパスタだった。実際美味かった

315 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/03(金) 12:11:01.74 ID:dC+iSUCD

澤＠小岩のまぜそばも香味油使ってて旨かったけど
植物油主体だと油そばというよりホットラーメンサラダみたいな感じだよな

316 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/03(金) 15:02:29.44 ID:0wjCA+Z3

tes

317 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/03(金) 21:39:37.90 ID:Pck7sxwo

苦手なのに勢いで買っちまったつけ麺を、スープをタレ状にして麺に混ぜたらまぜそばっぽくなった。

318 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/04(土) 00:25:04.20 ID:3llKu44f

宝そばが初油そばで、史上最強の味だと思ってる味覚です。
他の店もちょこちょこ入ってるのですが、美味しいと感じた事がありません。
こんな僕にここ試してみって店ありませんか？

319 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/04(土) 00:26:10.19 ID:3llKu44f

宝華ってのは無しでお願いします

320 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/04(土) 00:45:38.45 ID:YoF0q8LC

まあ最初の店は大事だな。
俺も最初が麺珍亭で良かった。近くのぶぶかが先だったら、油そばにはハマってなかったと思うw

321 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/04(土) 00:48:59.83 ID:Jz4M48AZ

>>318
本当においしいのは、自分で作った奴
ラーメンは、鶏ガラを煮たりとか大変だけど、油そばは自作が簡単

レシピは、ネットで調べろ

322 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/04(土) 02:44:17.54 ID:Ipr/1oV1

自分で作った油そばが一番美味いって
キャンプで作ったボンカレー最高ってのと同じだろ

マスターベーションは勘弁してください。

323 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/04(土) 02:59:44.35 ID:42JoMZ6j

最初は亀王だったなぁ

324 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/04(土) 03:01:10.15 ID:YoF0q8LC

自作の話題はいいが
自作の方が上だ～！店なんて…とやりだすとウザくなる。そこは配慮しないとな

325 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/04(土) 03:03:14.88 ID:MSsNEGRo

>>318
植物油系が好きならエフエフとか一平そばのヘルシーもあるが
原点は結局のところ宝華になるので、劣化品のように思えるかも。
エフエフなら手打ち麺にすると、一風変わった味を楽しめるけど
この辺りの店なら既に食べているだろうか。

326 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/04(土) 06:54:13.44 ID:kJ5+WxtE

宝そばに近い物となると難しいよね
あの系統は記憶にない

327 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/04(土) 09:05:02.87 ID:Lj7Tpa9v

宝華　珍珍亭　甲乙つけ難し
油そばは　この２軒でいいわ

328 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/04(土) 11:21:55.12 ID:C/dw2eYq

>>312
いや、あれはどうだろうな…。
新規層開拓の試み自体は買うが、割高感が否めない。
話のタネに一回食ったらもういいやって感じだ。

329 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/04(土) 11:47:35.52 ID:/oWqDue3

たくさんのレスありがとうございます
やはり宝そばはちょっと特殊な系統だったんですね
とりあえずすっきりしました
紹介していただいた店も今月中に全部行ってみます！

さっき宝華通販が届きました！！

330 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/04(土) 12:41:54.22 ID:iTGG2MSp

>>329
宝華うまいよね。俺もこんな味があるんだと初めて食べた時は感動した
多少系統は異なるけど、西新井と上野にある椿がオススメ

331 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/04(土) 12:55:59.34 ID:MSsNEGRo

>>328
牡蠣オイルを使って自作的と言われても
元々牡蠣ソース和えソバって料理があるからね。
ちゃぶ屋が出店した四谷に嘉賓って有名店があるが。

ちゃぶ屋の店主は新三河島時代から独創的って
評価を良く聞くけれど、その割りに参考にした店や料理が
あからさまにある気がする。ラーメンだと喜楽とか永楽とか。

332 ：【東電 76.7 %】：2011/06/04(土) 13:07:41.32 ID:B/LdwwDc

>>327
それありえんな
あまりに違いすぎる
宝華は邪道のさらに行き止まり

333 ：らーみょん：2011/06/04(土) 14:11:50.49 ID:MWSMsz/q

おはようございます　まえにお邪魔したらーみょんです　いつもは池袋とか高田馬場で
のページにいます　かなり素人発言でいじめられてますがまあしょうがないか
ここは油そばのページですがちょっと興味があって池袋の西口の中華店さんで
前にスープのない坦々麺というのがあって注文のまちがいかと思って聞いたら
これがほんとの坦々麺ですっていわれました　そんな店普通にあるんですか
はじめてではずかしかったので

334 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/04(土) 16:13:44.23 ID:N+uLD6Ei

下井草の鐶って食ったことある人いる？
600\でコスパ良いし近いうち行ってみたいんだけど

335 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/04(土) 16:57:50.23 ID:zomfyVkN

>333
湯島と御茶ノ水（からだとちょっと遠いか？）の間にある「阿吽」
麺じたいは日本人向けの麺だけど、提供法や花椒等四川スタイル。
評判もいいので試してみて

336 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/04(土) 21:18:58.95 ID:zxrExZjC

宝そば系統なら、まずは、吉祥寺の珍来亭、井の頭公園の博楽軒なんかどうぞ。
でも、完全にリセットしてふつーの油そばを再度発見してもらいたい。

337 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/04(土) 23:47:32.17 ID:xJO3BVzy

>>333
汁なし坦々麺ってヤツ
それだけで、ジャンルがあるよ

338 ：らーみょん：2011/06/05(日) 02:13:06.61 ID:4QWYXKXW

３３６　３３７の大好きさん返答ほんとにありがとうございます
本当にそういう坦々があれんですね　なんか一歩すすんだんなって
かんしです　すみません今日帰ってきて池袋のページみて落ち込んで
ワインのみすぎててふらふらりです　ラーメン話じゃなくて人生相談でも
いいですか？先輩のみなさん助けてください馬場と池袋がけんかしちゃうかもです
それも私のせいということになってます　私は馬鹿で素人かもしれませんが
まだ初めて書き込んで一週間なのに馬場のページ終了は私のせいだって
池袋にクレームあってさらにニセモノとか出てきてとても書けないエッチな
ことばかりストーカーみたいなんでち　　助けてくださいアル中になっちゃう
ですお願いいたします

339 ：らーみょん：2011/06/05(日) 02:38:33.58 ID:4QWYXKXW

みんな寝てしまいましたー　もうためですだれでもいいから話きいて
きが変になってきたいろんなページにわたしのニセモノ増えてる
ひとりなのそれともむ何人かでからかってるのやめてください
変になったらあなたがた責任としってよね　なんかあどれすとかて
わかっちゃうんだからね

340 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/05(日) 03:15:22.92 ID:UC26xvYT

>>335
お茶の水からは遠すぎる。上野広小路だな。
しかし、汁無し担々麺なんて今時当たり前だがな

341 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/05(日) 10:08:18.20 ID:QnlKzTJB

そういや、昨日アキバの一鳳で「まぜるそば」なる物が看板にあったな。

342 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/05(日) 10:11:31.65 ID:4QWYXKXW

ひさしぶりに来たら人生相談所じゃねーか　どうなってんだ
だれかおしえろ！マジデ

343 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/05(日) 13:30:12.54 ID:wNOr27GE

酷い自演乙

344 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/06(月) 19:20:44.05 ID:8qedABsY

早稲田の麺珍亭、いつも行列できてるから気になってたんだけど、実際食べたらそんなに……
たしかに美味しいんだけど、期待した程じゃなかった
同じ早稲田近辺ならかつの花の方が好きだな

345 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/07(火) 00:28:15.94 ID:D8kQLr0V

テレビで油そばがオイリーだと批評されてて笑った

346 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/07(火) 00:29:10.42 ID:D8kQLr0V

否評だった

347 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/07(火) 02:03:16.37 ID:OiZOr1hm

CHABUYAは確かにオイリー過ぎるがな

348 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/07(火) 05:25:09.78 ID:fj47hOw9

柿生の天徳で初めて油そばを食った。
店でおすすめの食べ方として貼ってある
お酢とラー油を廻しかける方法で食う。
まあ、不味いってわけじゃないが、
再度食いたくなるもんじゃないな。

349 ：ラーメン大好き@名無しさん：2011/06/07(火) 09:17:11.63 ID:jH54Ec8I

のあたべてみて

350 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/07(火) 14:05:20.08 ID:FccLVimm

>>346
バカですね

351 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/07(火) 21:24:30.34 ID:IE+MVjOc

邪道かもしれないけどＴＥＴＳＵのまぜそばが気になって仕方ない

352 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/07(火) 22:23:09.85 ID:chD60ZYQ

三鷹のＴＥＴＳＵで食べたけど割と油そばに近いものだった。
まぜそば系はイマイチ納得いかないオレでも満足。

353 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/07(火) 22:43:36.90 ID:Q/y56SYY

油そばに近いとは思わないけど、美味しいと思う>tetsu
ただ大盛り野菜マシにすると高く付くのが難点かな

354 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/08(水) 06:18:00.94 ID:kIUvCOx4

ぶっちゃけ天徳の油そばは油そばと名乗って欲しくない
細麺の醤油ラーメンスープ無しとでも名前を変えて欲しい
あとすた丼の油そばも酷かった…
やっぱり油そばは専門店じゃなきゃなかなか難しいな

355 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/08(水) 07:51:55.66 ID:momZQTKD

おいおい。天徳は油そば専門店だろ。
あとどうして名乗ってほしくないと思うのだろうか。
俺は結構油そばしてると思う。ラー油、お酢が必須の味付け、具とかトッピングが
ごちゃごちゃしてない。タレと油だけのシンプルさ。どれをとっても油そばって感じだが。

356 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/08(水) 11:30:55.15 ID:IEli121r

>>355
たぶんこれだろ。

>細麺の醤油ラーメンスープ無しとでも

ようするに古典派の中でも「ほんの数店しか認められない」タイプのヤツじゃないかと。

まあ、天徳が美味いかと言われれば…だけどな。

357 ：354：2011/06/08(水) 18:36:49.20 ID:kIUvCOx4

>>355-356
気を悪くさせたみたいでスマヌ
自分では古典派とか自覚はないが
食べてきた店のほとんどが中太麺位で
天徳のを食べたときにコレジャナイ感が出てしまったんだ…
あと天徳って専門店だったのか
普通のラーメンとかいろいろ置いてあったから
チェーンのラーメンショップ(非固有名)かと思ってた

358 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/08(水) 20:05:39.86 ID:9wNe8WuO

味の天徳じゃない天徳ってのがあるのかなあ。それとも店によってかなり差があるのかな。
私がいった店では汁ありは無かった。

こういう感じじゃないの？
ttp://aburasoba.wiki.fc2.com/wiki/%E5%91%B3%E3%81%AE%E5%A4%A9%E5%BE%B3%20%E6%96%B0%E5%B0%8F%E5%B2%A9%E5%BA%97
あと、中細麺も選べたような気がするのでそっちを選んだということかな？

359 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/08(水) 20:41:16.25 ID:Copq/Vut

一応行ったのは柿生と陽光台の味の天徳だったけど
両方汁有りメニューがあったはず
といっても両方オープン直後に行ったきりだったから
今は変わったのかな？今度再チャレンジしてみます

360 ：356：2011/06/08(水) 23:56:06.81 ID:BBvy4Cr+

>>359
陽光台…星が丘店か。去年一万円ゲットした店だわ。
さすがに暫くは歩くのも辛かった記憶が。

今じゃ腹減ってれば脂そば大+丼が喰えるまでにw

あれ以来行ってないが、普通のラーメンあったっけなァ…

>>357
スマンね。

361 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/10(金) 09:05:05.43 ID:0ljT8Tt4

すべて　　クリア　のあたべて　

362 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/10(金) 09:43:42.93 ID:Tusor20v

…のあスレにもマルチ投稿とはこれいかに。

363 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/10(金) 10:13:44.23 ID:vi5MNCxr

脂が脳まで達しているようです
手遅れです

364 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/10(金) 19:54:18.92 ID:SZKTmJg4

用心棒のまぜそばの記事貼りhttp://ameblo.jp/una-19/entry-10919065571.html二郎PC版見てたら出て来たお

365 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/12(日) 01:44:09.17 ID:d0f+x21q

油そばが好きなヤツは、ペペロンチーノも好きだよね

麺と油の楽園だよね

366 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/12(日) 08:14:21.49 ID:OwtlwMYX

そういやオレもペペロン好きだわ。

367 ：【東電 63.4 %】：2011/06/12(日) 09:43:16.41 ID:vq4NTQq5

そうでもない
にんにくは別だ

368 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/12(日) 16:45:36.28 ID:hHgSB7n5

油そばににんにく入れるのも好きだがなぁ。
…あぁごめん、まぜそばor汁なしだね。

369 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/12(日) 17:10:04.87 ID:kQUTj5s9

ラーメンストリートのジャンクガレッジ行ってきた
上手かったけどけどニンニク・背脂・マヨのコンビが重かったわ
俺はシンプルな油そばのほうがあってるかもしれん

370 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/13(月) 09:35:28.50 ID:y+a+aETj

丸八製麺は買いに行く価値ありですか？

371 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/13(月) 20:26:24.90 ID:5gYb0YxE

夏にあせだくであるいて行く価値はないかも。
でもまあ油そば好き(物好き)なら一度くらいは体験してもいいかもね。
さらに物好きなら駅の正反対の庄屋にいくがよい。
ちょっとひよるなら、新源地か旅人の木で汁なしをどうぞ。

372 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/16(木) 23:46:49.22 ID:6capAGEJ

>>365
スパゲッティ自体食べるのめんどくて苦手

373 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/17(金) 00:13:13.03 ID:ZBjdNO0k

重曹と塩でゆでたスパゲティーで家ラーしてるよ
ま、ラーメン再現するときの麺って、ぶっちゃけ乾麺のうどんで十分なんだけどね。
スパゲティのほうがやすいから

きめえと言われそうだが、最近本当の「油そば」作りにはまってる
揚げ物をした油や、肉の脂身からフライパンに溶けた脂なんかに
湯きりした麺を入れて、シンプルな塩気とネギを入れてまぜっかえして食べる
時々自分は何を食べてるんだろうと現実に戻ってむなしくなる以外はすごく楽しい

374 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/17(金) 00:22:40.04 ID:IayuLEs6

>>373
何を食べてるかって？
物足りないペペロンチーノだろ

375 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/17(金) 16:50:05.06 ID:gjGrbbUN

自作でタレ作る場合、オイスターソースとしょうゆよりスーパーで売ってるラーメンスープの素使ったほうがうまくね？

376 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/17(金) 22:44:38.21 ID:k0mlH8sK

>>375
とりあえずウェイパー入れとけって
間違いなく美味くなるから

377 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/17(金) 22:53:47.16 ID:2ZsXvgfg

>>375
スープダレには脂とダシも入っているからな
醤油+オイスター+ラード+鶏がらスープの素で互角以上になる

378 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/17(金) 23:03:56.00 ID:BRETlcBq

皆
家で作る時は具無しで喰ってるのか？
チャーシュー仕込めば
その煮汁と脂で極上の油そばができるんだが

379 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/18(土) 00:45:52.86 ID:hCbko6qw

シンプルにネギとチャーシューとメンマだけとかの方が、
麺と油のうまさや食感を味わえて油そば食ってる気分になれるかもね。
栄養価的にはアレなのでいっしょに野菜ジュースでも飲んどきんさい

380 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/18(土) 14:31:13.93 ID:jsy7vCd+

オイスターもなくはないと思うが、珍珍亭のようなタイプを目指すなら
ちょっと違うとおもわれ。

381 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/18(土) 17:38:18.30 ID:JEQExvdR

麺食った後のどんぶりに茹で野菜を投入して、残った汁と和えて食う
今の時期ならキャベツともやしをたっぷり

382 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/19(日) 05:29:50.89 ID:OirfLGOJ

暑くなって来ましたね

西早稲田の◯珍の、ボストロール激似の店員が大汗かきながら調理してて、自分の注文した丼に滴って、違う意味で油そばになるんじゃないかと気が気じゃない季節の到来です

383 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/19(日) 06:07:44.19 ID:DhKZAnaL

マルちゃんの珍珍亭食べたが、これなら自作したほうがうまいな
悪くはないんだが、なんか違う

384 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/19(日) 12:14:05.68 ID:mdHlt9R7

ジャンクガレッジみたいなカルボナーラ系のまぜそばが好きなんだけど、東京でそれ系のオススメなお店ってあるかな？

385 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/19(日) 12:19:47.27 ID:f5OohE1U

>>384
東長崎のオリオン食堂のまぜそばは似た感じで美味いよ

386 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/19(日) 12:29:53.77 ID:s9Wd+yqH

>>384
戸越にあるインフィニって店がジャンクガレッジの系列で結構うまい

387 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/19(日) 12:58:55.94 ID:tZXIBBPr

>384
秋葉原のmazeru。駅から近いし営業時間も長いのでおすすめ

インフィニタスゼロは大井町線の戸越公園。都営でいくなら中延のほうが近いかな
ここは是非全メニュー食べてほしいわ

388 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/19(日) 14:04:21.89 ID:OirfLGOJ

俺のID、オイルだ
綴り違うけど

389 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/19(日) 15:19:12.83 ID:GuKBAd1s

mazeruはおととい初めて食った
二郎のまぜそばみたいな!? しょうゆ味もこんど食ってみよう

てか、店の場所微妙にわかりづらっ！通りに面してなくて、ビルの中にちょっと入るのね。

390 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/19(日) 18:04:13.10 ID:mdHlt9R7

>>385-389
みなさんありがとう。
最近食べ歩きしてて
インフィニ
オリオン食堂2
MAZERU
貉
あかつき
こじろう546
豚喜
ぽっぽっ屋
ラブメン楽々
破顔
麺屋武蔵巌虎
俺の麺春道
中華そば椿
麺や環
蕾
用心棒
には行ったことあるんだけど最近ググってもいいとこが他に見つからなくて
やっぱりこれ以上はないかなぁ？

391 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/19(日) 18:52:16.38 ID:s9Wd+yqH

>>390
知名度は高くないけど、JR大森駅近くにある「麺厨房豪快家」って店が
「カルボ郎」っていうカルボナーラ風味の二郎インスパイアの汁なし麺を出してるよ

個人的には好きだけど、そこまで人気はないみたい

392 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/19(日) 19:29:22.61 ID:gDhvYPYV

二郎系といえば池袋西口の山盛山のまぜそばはどうだろう
見た目はガッツリ系だが味は意外とサッパリしてる

393 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/19(日) 21:26:37.11 ID:mdHlt9R7

>>391-392
ありがとうございます
両方とも聞いたことないお店なんで近いうちに行ってみたく思います
二郎でまぜそばを出してるところがあるんですか？

394 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/19(日) 21:31:33.64 ID:TdSknT7P

>>393
関内とか一之江、めじろとか出してるよ
というか油そばの元祖は珍々亭だが、まぜそばの元祖って下手したら関内二郎じゃないか？
元祖じゃないにしても火付け役なのは間違いない

395 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/19(日) 21:38:04.46 ID:3dHhm8Fc

>>393
関内、藤沢、めじろ台、一之江はやってる。
同名メニューでもそれぞれ違うみたいだから、行くなら事前に調べた方がいいかもね。
二郎系の汁なしなら髭も結構有名。

396 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/19(日) 21:44:16.64 ID:PqwK7a+S

マヨネーズを入れたら、カルボナーラ風味だな

マヨネーズ持参で店に行ったらいい

397 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/19(日) 22:51:47.91 ID:mdHlt9R7

>>394-396
ありがとうございます
まぜそばの火付け役は二郎なんですね
マヨネーズとチーズを持参したいぐらいですｗ

398 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/20(月) 00:27:29.58 ID:Fgk5OoDX

関内の汁なしじゃないが
マヨネーズ目当てなら、法政大小金井キャンパス横の
一平ソバなら卓上にあるよ。このスレでは定番の店だけど。
油そばの多い地域だが、味が珍々亭に一番近いのはここかな。

399 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/20(月) 00:56:28.71 ID:ZHfjJ3Je

>>390
春日亭とか背脂醤油のあとか
のあはカルボナーラ系ではないけど

400 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/20(月) 01:12:51.13 ID:hf286C66

豚もも肉を醤油で煮て、肉を取り出し煮詰めてタレを作った
桃屋じゃない「食べるラー油」も買った

具を用意しなかったが、美味すぎで驚いたよ

401 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/20(月) 01:53:07.61 ID:XEpEj7Vm

>>394
関内二郎は元祖といってもいいだろうな。
メニュー名は汁なしだけど。
火付け役はジャンクガレッジだな。
関内二郎の汁なしインスパイアで店を立ち上げて（メニュー名はまぜそば）、
六厘舎系列ということもありメディアがとりあげて、他の店も追随した感じだね。

402 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/20(月) 02:00:35.36 ID:uz/lfp4d

>>390
川口の渓がオススメ（入口が二つあって左がまぜそば）
味だけでいけば、挙げた店のどこよりもうまいと思う
個人的にはカレーかポン酢まぜそばが好きかな

403 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/20(月) 02:37:00.07 ID:Y6OVU0k0

そういやテレビ見てたら石神が油そばのブーム来るかもみたいなこと言ってた
ちょうどつけ麺ブームが一段落してメディアが次を模索してる時に、
油そば…というか汁無し全般が注目され始めた感じ。
このスレも以前よりレスが付くようになったような。

404 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/20(月) 02:41:05.18 ID:H4yqICzh

石神だっけかスープオフ（笑）とか言ってたのは

405 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/20(月) 02:59:20.57 ID:0nB+nP4t

常に地震がくると言ってる占い師と同じ

406 ：ラーメン大好き@名無しさん：2011/06/20(月) 03:25:56.53 ID:d8KITywl

脂そばじゃね

407 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/20(月) 03:27:00.33 ID:H4yqICzh

>>406
のあはあの規模であの店主がいてこそだからこっそり続いてればいいのよ

408 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/20(月) 03:35:30.18 ID:uz/lfp4d

>>403
そのわりに最新の石神本を見ると、珍珍亭しか油そばの店のってないけどな
汁なし担担麺の店も池袋の揚と双六だけ

409 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/20(月) 03:54:07.12 ID:uRGpAvEl

お願いランキングの椿だろ？
ありゃドヤ顔したいから言っただけで、本心とは思えんな。

410 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/20(月) 07:44:00.06 ID:4J+h3GI9

のあ　にもいってみてね。
あと、翔もぬけてる。翔にいったらかつの花にもはしごしてくれ。

411 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/20(月) 10:51:39.61 ID:RMXU8wwI

>403を見たら3年前のスレを開いたのかと思った

412 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/20(月) 11:10:11.93 ID:1tMerjaf

のあ信者で移転閉店中は翔もためしに出かけたけどかつの花は行ってなかったなー

413 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/24(金) 01:13:54.04 ID:QSMijrKm

今年は猛暑、しかも節電で日本列島全域で弱冷房のイジメ炸裂。
ラーメンよりも今年は特に油そばの方が人気になりそうだよね。
クソ熱いラーメンなんか食ってられるか！ペッ！という感じだよね。

414 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/24(金) 01:27:17.32 ID:qCNxyFeY

夏に油？…って避けられることもあるだろ。
つーか、夏場はやっぱりラーメン屋の売り上げガタ落ちするらしいよ。
行き付けの店主さん(一応、人気店)が嘆いてた

415 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/24(金) 02:12:10.74 ID:9TTgN2/I

まぜそば和えそば汁なしラーメンと銘打ってる店がいい目を見そうだな、今夏は
「冷やし」「夏の」看板も大概見飽きたけど

416 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/27(月) 20:17:55.47 ID:llihofl6

今日新宿の翔丸ってとこの辛し油そばっての食べてきたけど、とにかくオイリーだった
最近のまぜ・あえそばは脂少なくしているってのを体感したわ
ちなみに味は辛味噌系の坦々麺っぽくて美味かったとだけ

417 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/28(火) 00:40:03.15 ID:oyWbKb1d

油そばがオイリーなのは至極当然のこと。

418 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/28(火) 01:17:57.31 ID:0SgKFdCv

何物にでもヘルシーさやさっぱりさという安心感を求め始めるのは日本人のサガなのかね？
個人的には口当たりの軽い油そばなんていらないんだけどな
そもそものルーツが酒のお供なんだしさ
さっぱりだのあっさりだのが食いたいなら冷やし中華とか和風スパゲティーでも啜ってたらいいよ

つーか、そもそもつけ麺とかが流行りだして
そのあおりで、こってり系はスープ完飲したらやばいレベルになって
心穏やかに満足できるこってりはねえのかよ！
ってところに颯爽と登場したのが油そばだったんじゃないかよ
まぜそばだのあえそばだの気取ってんじゃないよ

419 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/28(火) 01:40:38.50 ID:P5IcpZcw

オイリーっていうより、茹で上げた麺をそのまま丼に入れる店は、麺がベタベタして旨くない。
茹で湯をマメに変えない店だと、遅い時間に行くと変な味がするし。
丁寧に作ってる店だと、あつもりのように冷水で締めてから再度湯通ししてくれるのにな。

420 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/28(火) 02:09:00.51 ID:0SgKFdCv

遅い時間に行くと～っていわゆる乳化ってやつかね
水シメはつけ麺か油そば専門店じゃないとむずいわな

421 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/28(火) 02:17:10.25 ID:HZUpP4jn

そりゃ乳化じゃなくて溶け出したカン水まみれだろ

422 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/28(火) 03:06:32.70 ID:YDahuh0z

「油そばは意外とヘルシー」って認識をしつこく広げるべきだな。
メタボが気になるオッサンや女性層まで取り込むなら。

423 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/28(火) 03:09:47.14 ID:s+1ftjoV

油そばを食べても直ちに健康に影響はありません

424 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/28(火) 05:31:45.47 ID:JUQGWPKw

>>419
その「丁寧に作ってる店」ってどこ？
麺洗っちゃったらいくら湯通ししてももう別物だと思うんだが

425 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/28(火) 06:26:59.36 ID:u4eERCTW

油そばの油量はラーメンの倍は入れると聞いたことがあるぞ
コクを出すには旨味ある油がしっかり絡む必要があるとかないとか
もちろん店にもよるだろうし俺はこってりが好きだけど

426 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/28(火) 07:39:47.16 ID:JLwHLtRZ

ラーメンには野菜とか豚骨からとったスープにそれなりに栄養含まれてるけど
油そばは油と麺の炭水化物ばっか
まったく恐ろしい食い物だぜ

427 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/28(火) 09:54:48.06 ID:YDahuh0z

いや、もっと恐ろしい塩分は油そばの方が断然少ないと聞いた

428 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/28(火) 10:42:57.05 ID:6fbzdm8Z

浜そばには、カロリーが２／３、塩分が１／２だと書いてある。

429 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/28(火) 13:00:35.34 ID:wf/sJ+15

こってりもあっさりも美味かったいい

430 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/28(火) 13:51:23.43 ID:UcQ8c5td

早稲田のアブラ学会ってどうですか？

431 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/28(火) 14:37:46.66 ID:3YhAFkfS

誰か詳しい人がいたら教えて欲しいんだけど。
よくラーメンよりも油そばの方が塩分、カロリーが断然低いといっているが、前提を教えて欲しい。
油そばは大抵残さず食べるので、油も多少は残るが麺にまとわりついているのは全部食べている。
また塩分も完食すれば、入れたもののほぼ全部を摂取。

ラーメンは、スープまで全部飲み干せば差はつくが、麺と具と多少のスープの摂取でも差がつくものなのか。
詳しい人教えて。何か油そば屋の陰謀のような気がするんだけど。

432 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/28(火) 15:18:30.88 ID:s+1ftjoV

背後にフリーメイソンでもいるのか？

433 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/28(火) 16:07:33.98 ID:yVD+sx8W

竹田製麺の油そばのたれ販売終了だって
残念

434 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/29(水) 01:08:16.41 ID:qrGelpg5

俺も塩分半分ってのは、スープ全部飲んだらって話な気がしてたわ。
いや、陰謀とかはどうでもいいがｗ

435 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/29(水) 01:33:15.99 ID:YmV29A6y

油そばみたいにシンプルな調理の方が塩味感じ易いから
塩分少なくしてんじゃね

436 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/29(水) 02:08:08.27 ID:NNi+6Qrr

つけ麺の濃厚スープをスープ割り入れてガブガブ飲むのが最悪なのはわかるw

437 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/29(水) 08:25:59.84 ID:N8COfEUZ

流れぶった切ってすまんがちと質問。
スタンダートタイプの油そばで酢・ラー油なしで具材追加なしで好んで食べるのって邪道ですかい？

あとラー油メインのたれそば…ってたれそばなの？（江戸川橋某店の）

438 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/29(水) 13:31:39.96 ID:DatfZZB0

酢とラー油は、麺珍みたいなクセのないやつなら入れたいけど
クセがあるやつならいれずに食べるなぁ。

439 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/29(水) 15:05:03.67 ID:aR+o+mnV

塩分について、まったくド素人だけど
麺を啜ったときについてくるスープの量は、丼内の水分量＝スープの濃度によって違うだろ？
要するに濃くて水分量の少ないスープと麺がべっちょり混ざり合っててるのが油そば
それに対して汁あり麺は出汁で伸ばされた水分量の多いスープの中に麺が泳いでるわけだ
適度な塩味の油そばに使うのと同量のカエシ量と麺量で汁あり麺を作ったら
おそらく啜ったときにうっすいなと感じるものになるだろうと思うんだよ
その点で汁あり麺は麺が泳ぐ量のスープを、塩分不足を感じない量の味付けにしてるわけだから
そりゃ塩分量はラーメン＞油そばだろうと思う
とくにこってり系の油が膜を張ってるようなラーメンは、油の層をくぐる時にスープが洗い流れないよう、スープに粘度を持たせたりしてるからな
汁を飲まなくても全体の半分ぐらいのスープは自然に摂取してしまう

まあそもそも啜る麺類にオイルソースってのがお門違いなんだけどな
油そばは具がタレをまとって麺に絡み付いてくることでそこをクリアしてる

440 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/29(水) 18:59:15.95 ID:/k0r6a/j

>>439
3行で頼む

441 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/29(水) 20:06:54.65 ID:Cmeo1JKk

>>440
スープと一緒に麺をすするラーメンよりも
タレ・油と混じっている油そばの方が
結局塩分摂取量が少ないんじゃないか？

こんな感じらしい。

ラードなど動物性脂肪を使っている店は
油そばじゃなくて脂そばという言うべきだよね。

442 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/29(水) 22:33:20.27 ID:sdXHHYLS

そんなに深く物事を考えない　普通が油そばのいいとこじゃね？

443 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/29(水) 23:20:41.35 ID:RmRj89or

まあ市販モノだから比較にならんだろうけど一応参考として
珍々亭油そば（東洋水産/チルド麺）

栄養成分表：1食(198g/めん150g)当り
エネルギー 592 kcal
たんぱく質 15.4g
脂質 20.7g
炭水化物 86.0g
ナトリウム 2.3g

444 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/30(木) 00:22:29.53 ID:9zCShxox

>>439
3行でとは言わないけど、せめて改行を。

445 ：439：2011/06/30(木) 00:57:06.28 ID:N+0TvO3n

悪い、アホなんで説明下手なんだ
出来る限り改行してみた

麺を啜ったときについてくるスープの量は
丼内の水分量＝スープの濃度によって違うだろ？

要するに、濃くて水分量の少ないスープと麺がべっちょり混ざり合っててるのが「油そば」
それに対して、「汁あり麺」は
出汁で伸ばされた水分量の多いスープの中に麺が泳いでるわけだ

適度な塩味の油そばに使うのと
同量のカエシ量と麺量で汁あり麺を作ったら
おそらく啜ったときにうっすいなと感じるものになるだろうと思うんだよ

その点で汁あり麺は麺が泳ぐ量のスープを、塩分不足を感じない量の味付けにしてるわけだから
そりゃ塩分量はラーメン＞油そばだろうと思う

とくにこってり系の油が膜を張ってるようなラーメンは、油の層をくぐる時にスープが洗い流れないよう、スープに粘度を持たせたりしてるからな
汁を飲まなくても全体の半分ぐらいのスープは自然に摂取してしまう

まあそもそも啜る麺類にオイルソースってのがお門違いなんだけどな
油そばは具がタレをまとって麺に絡み付いてくることでそこをクリアしてる

446 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/30(木) 17:43:29.02 ID:SXBjtaz3

>>391
カルボ郎食べてきた。
かなりうまかった。

447 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/30(木) 21:49:16.13 ID:Pu3C0czq

おお、それはよかった！
薦めた甲斐があったよ

448 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/30(木) 22:08:51.41 ID:NMwH2Dr6

思えばここ数年でチーズ系のまぜそばもずいぶん増えたよね。

449 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/30(木) 23:28:41.95 ID:VcF/4H7b

…カルボ朗と聞くと、ぎょうてん屋を思い出すオレは神奈川県民。

アキバの一鳳、「まぜるそば」とやらを喰ってみようと思ってるうちに閉店してしもたか。

450 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/01(金) 00:21:54.44 ID:hYULQ5lZ

マジかよ

451 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/03(日) 13:02:57.34 ID:YZGWWPQH

こいつ結構食ってるな
ttp://blog.livedoor.jp/jwjwjwjwjw/archives/cat_10041141.html

452 ：430：2011/07/04(月) 23:31:15.98 ID:8gVckB5F

早稲田のアブラ学会ってどうですか？

453 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/05(火) 02:16:34.30 ID:QrMDhDE5

伝説のすた丼屋の蒸し鶏の塩油そば食べた人いますか？
いたらレポお願いします。

454 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/05(火) 22:58:57.98 ID:VbgHYwHx

すた丼の油そばはさっぱり良い評判を聞かないから、あまり試す人もいないのでは…
このスレではどんな評価なのか分からないけど

455 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/06(水) 00:05:53.92 ID:ZAQ9PMAd

違うメニューだから

456 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/06(水) 11:07:05.61 ID:b6aRqWwg

まあ、もう無くなったけど、日高屋のアレよりかはマシだろ。

457 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/07(木) 00:26:14.24 ID:yewJGueB

高田馬場駅で油そば食うなら絶対すた丼だなｗ
ぶぶかは論外、やったるは現金触った手でトッピングするから犯罪もん。
早稲田はいっぱいあるけど馬場はほかにあったっけ？

458 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/07(木) 06:01:57.14 ID:3jMWxsyn

>>457
千代作

459 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/07(木) 06:37:07.01 ID:KGAVFH5U

千代作の油そばはマジで失敗だった・・・

460 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/07(木) 08:15:07.76 ID:7cpUPG1n

千代作の油そばなら一食抜いたほうがマシ

461 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/07(木) 11:25:17.24 ID:d9Z1uix8

桜上水のあぶら～めんが好き。

462 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/07(木) 12:08:10.46 ID:uzomL1oj

大阪でオススメない？

463 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/08(金) 20:15:00.33 ID:SBvpxc9k

>>462
ない

464 ：453：2011/07/09(土) 20:54:55.48 ID:BRufhvqv

レポが出なかったので結局くってきた。
固い太麺で焼きをいれない塩やきそばって感じでした（好みの問題でラー油・酢なしで食べた）
まぁ…あれっす。美味しさ二の次ってことで

465 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/10(日) 00:29:02.24 ID:qSX8ooUk

焼きをいれないやきそばって表現が琴線に触れた
まぜそばにもなれないような下手くそな油そばは本当にそんな感じだな

466 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/10(日) 01:30:14.23 ID:dxkWYnHW

早稲田のアブラ学会ってどうですか？

467 ：ラーメン大好き@名無しさん：2011/07/10(日) 05:22:13.89 ID:FFHhQ5WA

あんまり

468 ：138：2011/07/10(日) 06:37:42.26 ID:YQnGOnj5

アブラに関しちゃ、
早稲田大<<<<<<<東京農大<<亜細亜大

469 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/10(日) 12:24:24.50 ID:Iy7AA4Kw

広島の人に言われてもなあｷﾞｷﾞ

470 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/10(日) 17:35:15.91 ID:evfObzzQ

どこか減塩油そば開発しないかな

471 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/10(日) 21:32:42.54 ID:AXOsaRaX

東十条の33斗の油そばが旨かった
自家製麺の旨さで定評ある店だがラーメンよりいい

472 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/10(日) 22:18:27.85 ID:fsPbitlF

俺は燦燦斗の油そばそんなに好きじゃないな
まぜそばとも油そばともどっちつかずな感じが

473 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/10(日) 23:57:02.11 ID:Njaa33V8

暑いから油そばばかり食ってるよ。
桜上水のあぶらー亭が一番旨いかな。
京王線沿線で他にオススメありますか？

474 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/11(月) 02:09:08.84 ID:h4oB7ynT

千代作は普通のラーメンが一番うまいでしょ。
家系の油そばは結構難しい。
千代作の師匠筋の、京急井土ヶ谷の店のは結構おいしかったけどなぁ

475 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/11(月) 08:38:03.27 ID:B0jjt8qw

鶏油にこだわるなら、楽々のを見習え。
こだわらないなら五十三家のを見習え。
千代作まず過ぎる。

476 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/11(月) 10:32:18.92 ID:o6w4JfvR

家系の油そばって食べたことないんだけど、難しそうなイメージがあるなあ
麺で食わせるのかタレで勝負するのか……差別化もしにくそうだし

神奈川の大原家とか渋谷の侍なんかはキャベチャーinスープoffって感じで美味そうやね
どっちも町田家系列らしいけど

477 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/11(月) 23:48:51.16 ID:+Wz7orfe

武蔵境の大山家が近年になって油そばを始めたけれど
味が濃すぎて、俺には合わなかったな。魚粉入りだし。
元々油そばには困らない土地なので、尚更食指が伸びないよ。

店舗を改装してから、脱家系路線になったので
他の家系油そばとは、別物過ぎて比較にはならんかもね。
油そばに、混ぜそば的な要素を混ぜたタイプなので。

478 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/11(月) 23:57:57.50 ID:KU2I8Dqt

つけ麺ブームの延長で油そばブームにも乗っかってやろう、みたいなのが増えるのかねえ。
なんとなく魚粉は安易なので勘弁。そんな使い回しだけじゃない油そばだけの魅力をだね…

479 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/12(火) 00:16:23.44 ID:gAvNHrTh

冷たいのはねーのかよ。

480 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/12(火) 04:02:08.86 ID:epxqo6mZ

つ『スパンキー特製　冷やし油そば』
ttp://ameblo.jp/noodle-spunky/entry-10947867408.html

481 ：【東電 82.6 %】：2011/07/12(火) 13:54:28.69 ID:iVqjY9rp

冷たいとギトギト感で美味くなさそう

482 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/13(水) 00:42:00.93 ID:D4KMD6Xb

冷たいものいいけど、塩加減が難しいよね

483 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/13(水) 02:30:31.15 ID:1MAeca5Z

植物油使えばギトギトは避けられると思うけど、ちょっと違う食べ物になりそうだな

484 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/13(水) 02:39:04.55 ID:XLdvvar/

ラーメンサラダだな

澤のまぜそばとかがそんな感じ

485 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/13(水) 02:42:40.30 ID:8kc3ajES

MAZERU食ってみたが、俺にはあのビロビロした麺がダメだったわ
チーズトッピングしてみたが、あのむわっとする匂いがキツかった
テツの混ぜそばはいけたんだけどなあ

486 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/13(水) 19:43:06.87 ID:9o7Y4sCi

馬場の隣だが西武新宿線下落合駅前の彩の醤油油そばが超絶うまい
早稲田出身でいろいろ食べて来たが1番

487 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/13(水) 23:31:20.59 ID:VVkEUwas

信じて行ってみるよ

488 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/14(木) 04:25:02.65 ID:P9OdEHBh

早稲田のアブラ学会ってどうですか？

489 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/14(木) 16:55:42.62 ID:9OzacU5b

うーん。まあまあ
基本油は全て美味しく感じるが、突出したものは感じない
>487
感想よろ。自分の舌が間違ってないことを祈ってます

490 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/14(木) 17:11:17.06 ID:hI2wvhw3

川越の旬のこってり汁なし脂多めウマー

491 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/14(木) 17:22:17.18 ID:aSn9qAum

カルボ郎を食いに町田のぎょうてん屋行ったら、
「冷やし油そば」のポスターが貼ってあった。

“煮干し風味”みたいな謳い文句が添えられてたから、
魚介系苦手なおれはパスした。
カルボ郎も、豪快家よりかなりまずかった。

492 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/14(木) 21:21:39.77 ID:9OzacU5b

新宿ハルクの地下にある山と天、だれかいったことある？
味は東京油組と似てる、今限定で冷やし油そばがあるから
興味そそられてる

493 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/14(木) 21:58:14.90 ID:tbpthkwG

>489
横レスでスマンが今日食べた
醤油味はラー油無しで酢で味変えながら食べたら美味しいと思う
肉はよし丸と同じロールタイプで美味い
ネギは雑な輪切りで苦みと辛みが出てて駄目だな
麺はゴワゴワの平太麺で美味い

この周辺なら美味い方ではあるけど
麺珍亭より美味しいかな？
破顔に比べると明らかに落ちる

494 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/14(木) 22:25:20.82 ID:9OzacU5b

>493
ありがとう、やっぱ人それぞれなんですね。
夫婦でめんちんより良いとの結論だったんですが。

495 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/15(金) 00:43:05.04 ID:tmEiseCn

>494
デフォなら麺珍より美味しかったよ
ラー油と酢併せての総合力だと互角だね～
醤油食べたの？

496 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/15(金) 16:22:48.15 ID:IT9DCQpL

>495
醤油食いました
書いてたら食いたくなったのでまたいってきます

497 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/15(金) 17:09:08.50 ID:D28d9HaP

あぶらー亭のチャーシューって味変わった？
5年くらい前に食ったときは、凄く、美味しいです。。。って感じだったんだけど
昨日食ったら大した事無かった

498 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/15(金) 17:21:24.90 ID:IXgUBwSW

おいかつの花まずいじゃねえか
油飲んでるとしか思えなくてつらかった

499 ：ラーメン大好き@名無しさん：2011/07/15(金) 18:18:58.68 ID:1jsAyH9W

のあくえ

500 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/15(金) 22:53:01.88 ID:f4c4xA+K

>496
塩のレポもよろしく
木曜しかやって無いのがちと面倒な店だね

501 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/16(土) 00:14:21.45 ID:PLLO3Rg5

>>480
たまたま近くに用事があったから行ってきたが、意外にうまかったわ。
フライドオニオンが(特に食感の面で)良いアクセントになってたし、
冷やしでサッパリ意識なんだけど、油そばっぽさは残してた。

ただ大で食うと飽きるな。酢はあまり変わらないし、ラー油は合わんと個人的に思った。

502 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/16(土) 18:51:38.84 ID:Y/ap65Za

かつの花客ぜんぜん入ってねえな
心配だわー

503 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/16(土) 22:13:46.49 ID:DPCQ7kvX

＞５００
最近は毎日油食えますよ！
今度塩行ってきます

504 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/16(土) 23:35:18.43 ID:MJYqj+fr

油そばを家で食べようとすると結局どのアブラが一番それらしいんだ？
ラードやチーユなのか？
ごま油やラー油なのか？
サラダ油ってことはないよな、多分

505 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/16(土) 23:54:15.79 ID:+VLurFTK

油そばは旨いんだけど、高いんだよね。
ＣＰ的な満足度が低すぎる。
俺も自作できないか思案中だよ。

506 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/17(日) 00:43:00.83 ID:OeL2NiwG

個人的に「まぜそば」とか「あえそば」とかって名前は嫌いだったんだけど
なんていうか、油そばである現実から逃げてる気がして
でも、汁無しラーメンであって油そばとは違う世界ってのはあるなと最近感じた
たとえば織恩なんかだな

ジャンクガレッジなんかがあえそばとかほざいてるのは未だに許せない
それは油そばだろうが

507 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/17(日) 03:47:42.11 ID:CpyCOFSE

最近はつけ麺みたいに、いろんな店で油そば出すようになってきたけど、大抵不味い

508 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/17(日) 11:31:51.77 ID:63X89W/I

しょっぱい所が多いような気がする

509 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/17(日) 12:51:25.33 ID:pWjh3s3b

麺は少なく感じてしまうから、ラーメンの1.5倍をデフォにするべし

510 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/17(日) 23:43:43.16 ID:OeL2NiwG

実際そうしているところ多くない？
つけ麺にも言えることだけど
しかし、実際そうすると、汁がない分塩分の摂取量なんかも増えて危険でもあるわな

511 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/18(月) 00:13:23.66 ID:FRq1o56j

>>510
家で油そばを作るときに市販品（グリコ豚骨醤油が好き）で作っているのだが、
300ccで薄めるタイプなら山岸麺１玉あたり1/3量、1.5玉あたり1/2量で作って
いるので、スープを全部のむかどうかで違いは出るが、店的にはスープのコストは単純に1/3くらいだと思う。

512 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/18(月) 00:26:08.31 ID:lgkvsdy9

油が多いことで、少ないタレでも麺に絡みやすい印象はあるな。
つまり、意外と塩分やらの心配は無用かと。酢やラー油で味を足すのなら、なおさら。

513 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/18(月) 13:13:21.12 ID:oxR8mQHT

みんな酢どの位使う？友達にお前のはお酢そばだと怒られたんだが

514 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/18(月) 13:36:10.09 ID:5ftV8yXL

俺はギトギトでクドイの大好きだから一切使わない
まあ異端だろうけどｗ

515 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/18(月) 13:59:02.05 ID:IkbNuZwq

生卵とラー油と酢の量が同じになるようにかける

516 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/18(月) 14:28:50.28 ID:lgkvsdy9

ラー油1周、酢を1～2周ってとこかね。
ただ、最初は何もかけずにちょっとだけ食べてから。
ベースの味やその時の気分で量も変えてみたり。そういうファジーなカスタマイズ性も油そばの魅力だな

517 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/18(月) 15:29:03.69 ID:J4rG43id

周というか、その時で感覚でちょっちょっと調節する感じ
半分くらい食べて、残りの分量に合わせて味の変化、そのままで味が気に入ってたら使わないし

まあでも入れるなら最初はさっと一かけ程度かな、ラー油はそれより少な目
で味をみて調節と、個人的にはあったら餃子のタレも酢醤油だしたまに使って

518 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/18(月) 20:32:57.74 ID:oxR8mQHT

そっか、じゃあやっぱり俺のはお酢そばだったみたいだ‥

519 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/19(火) 04:27:33.99 ID:UbCfx+5O

お酢が苦手だから大抵ラー油だけ2-3週して食べてる。油そばのいいとこをスポイルしてるって言われるけど。。

520 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/19(火) 07:55:42.51 ID:zVS4/rWL

どちらも殆ど入れずに生卵入れちゃう…もはや卵かけご飯に近い

521 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/19(火) 07:57:47.86 ID:yuNuKDSs

お酢とラー油のお世話になるやつが油そば。それ以外はまぜそばあえそばみたいな感じで食ってる。
ま、名前なんてなんでもいいんだが、こう暑いとラーメンは食えないからなあ。

522 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/19(火) 13:53:27.08 ID:c0RDlrig

お酢もラー油も卵もいらない。
麺とタレ（脂）だけあればそれでいい。

523 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/19(火) 15:33:30.29 ID:K9ovMy8q

二郎の汁なし美味いよなぁ…

524 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/19(火) 15:55:14.99 ID:1+YD0riy

二郎の汁なし不味いよなぁ…

525 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/19(火) 18:16:32.94 ID:CYnOk4WT

めじろの油そばはうまい。

526 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/20(水) 00:03:42.94 ID:RsGkjw2r

二郎の汁無しはどれだけ二郎の味がカネシと脂に頼ってて
スープに味がないかが分かる

527 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/20(水) 03:20:41.45 ID:VF2JFyKN

>>526
タレを入れないスープに味がないのは二郎に限らずどこでもそうじゃないのか？
そういう意味じゃなくて二郎は出汁をとる必要がないと言いたいのなら、
ではなぜあれだけ二郎のスープにはブレがあるのか？
脂とタレとグルエースであの味が出るのならブレなんて出ないはずだしな。

528 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/20(水) 07:39:54.60 ID:CYYE9aCg

魚介系、鶏がらはともかく、とんこつの白濁スープってタレいれなきゃ、なにこの味？みたいなもんだからな。
カネシはえらい。

529 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/21(木) 00:57:08.46 ID:FrreiitO

>>528
豚骨スープのラーメンなんて二郎以外にもたくさんあるだろ。

530 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/21(木) 03:41:20.10 ID:hYIcvgRj

博多豚骨の出汁と二郎の出汁はどう違うのかな。

531 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/21(木) 12:01:49.82 ID:mOPFFdYB

普通のトンコツは知らんが、二郎の鍋って野菜とか入ってない？
へ～って思った記憶がある。

532 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/21(木) 12:12:49.69 ID:mb2kSU+M

>>531
モヤシ一緒に茹でてるだけ

533 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/21(木) 15:22:45.85 ID:kTDiJ8Ne

>>526
>スープに味がないかが分かる

汁なしなんだからスープが少量しか入ってないのは当たり前じゃん

二郎新小金井店でつけ麺（熱もり）頼んでみ
素のスープの中に麺が入って出てくるから
意外にサラサラしてるがダシはでてるし濃厚だよ

534 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/21(木) 15:30:56.04 ID:V2QWBdp0

>>533
なにかしら文句言いたいだけなんだろうけど、文章の意味理解できてない人に見えるぞ。

535 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/21(木) 16:57:40.43 ID:kTDiJ8Ne

>>534
あなたは　なにが言いたいの？　
申し訳ありませんが私には理解不能です

536 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/21(木) 17:52:39.37 ID:PwIEVkHh

>>535
汁無しにスープが少ないからこそ
普段のラーメンのスープに味がないことが分かるって事だろ
文句言う前に国語勉強しろ

537 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/21(木) 18:10:18.72 ID:YYPvRrHz

味ってのが何を指すのかいまいち分からんが、スープだけで味のある豚骨ラーメン店ってどこよ？

538 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/21(木) 18:28:52.59 ID:sKeuTuqH

もう油そばと関係ない話題だし荒れてきてるからやめない？

539 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/21(木) 19:09:21.28 ID:SnuNnvTs

桜台にある破顔の特製汁なし食ってきた
硬めの麺と炙りチャーシューが最高に美味かった

540 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/21(木) 23:25:50.84 ID:mOPFFdYB

>>532
ネタにしちゃつまらんな。

確かにこれ以上はスレ違いか。
特に二郎の話題になると基地とアンチが暴れだすしな。

541 ：535：2011/07/21(木) 23:46:27.91 ID:kTDiJ8Ne

>>536
ふ～ん ? ? ?

542 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/22(金) 04:28:44.48 ID:ECmRsWk+

豚骨に限らずタレなしでスープを出してくれるラーメン屋なんて1％もないのに、
ラーメンの出汁スープに味があるかどうかなんて考えてもあまり意味ないだろ。

>>539
俺には破顔の汁なしは甘すぎたな。
塩汁なしはちょっと気になってる。

543 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/22(金) 05:11:17.00 ID:ROB6CU71

>>542
意味が分からん。
そのまま読み取ると、どうせタレを加えるから出汁スープの味は考える意味が無い、ということだが。
タレをお湯にとかしたらまともなラーメンのスープになるとでも思ってるのか？
インスタントかよ。

544 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/22(金) 07:16:07.23 ID:ECmRsWk+

>>543
違うよ。
出汁スープだけの味の事を考えてもあまり意味がないって言ってるんだよ。
その時点の味を作り手でもない俺らが考える必要が特にあるか？

味噌を入れる前の味噌汁の出汁の味をどうこう言うようなものだろ。
どんだけしっかり出汁をとっててもそれだけじゃ味気ないっつーの。
だから何だよって話だろ。完成してないんだから。
味噌を入れてそこで味が決まるんじゃん。

ラーメンのスープだって同じようなことだろ。
かといって、出汁スープのことを考えるな・語るなとは全く言ってない。
ラーメンのスープの味にとって出汁はとても重要だからな。

545 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/22(金) 09:18:34.19 ID:XfbWO152

馬鹿がわらわら湧いてきて忠告を無視して荒らしてる状態だと
汁無し・まぜそばでスレ分離も検討したほうがいいかもな

546 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/22(金) 13:24:04.10 ID:J1Ho4tu+

いらん

547 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/22(金) 16:24:39.92 ID:emHppdMG

どこでも油そばが食えるようになって油そば同様
スレの価値も密度も下がってしまったわけだ。

548 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/22(金) 16:41:40.20 ID:7VAhP2Ev

ラーメン板の中ではわりかし平和な方だと思うけどな
なんでこうなったかレス辿ってみたら、「二郎の汁なしうまい」的な書き込みが発端みたいだな
二郎は信者もアンチも多数いるから書き込まないほうがいいのかもね

個人的には二郎の話が出ただけで目くじら立てて批判したりそれに対していちいち反論したりしなけりゃいいだけとは思うが

549 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/22(金) 21:03:34.98 ID:pKxpAHjB

混ぜてこその油そば
スレ分けなど不要

550 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/22(金) 21:14:00.91 ID:ufewVdu7

お、いいこといいますね

551 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/23(土) 01:16:11.27 ID:WdpdnZTy

つけ麺さとうの油そば、誰か食べた？

552 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/23(土) 01:51:18.85 ID:GkXjh180

エスカレートしなかったからよかったけど、>>545も馬鹿とか煽ることを書くなよ。

こないだラハメンヤマンであぶらはを食べたよ。
少し辛めの肉味噌が載っていてなかなかだった。

553 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/23(土) 03:45:01.06 ID:ZbfkNk80

個人的に二郎は好きじゃないけど、関内の汁なしの系統が確立されてるのは事実だからな。
そこは認めざるを得ないし、このスレが純系油そば以外が禁止ではないなら、
二郎の汁なし美味いって奴が出てくるのも致し方ない。

美味い不味いだの、過剰に偏らなきゃいいだけ。アンチも信者も。

554 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/23(土) 06:17:00.76 ID:/ZeOwnXU

つけ麺屋が「始めてみました」みたいなノリで出してる油そばが
レギュラーで出してるつけ麺より美味かったりするとなんだか残念な気分になる
油そばが美味しくいただける事自体にはなんも問題ないんだけどね

555 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/23(土) 06:58:42.74 ID:2ZMqGTdZ

つけ麺苦手な俺としては選択肢があるだけでもうれしい。
ＴＥＴＳＵのまぜそばは気になるなあ。特に102の辛まぜそば。背脂＋揚葱＋辣油＝破壊力！てビジュアルで…

556 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/23(土) 12:13:05.58 ID:UoWEOGF+

家で作れるおいしい油そば

麺は中華麺じゃなくてもうどんでもいい
めんつゆ・食べるラー油・粉チーズをあえて食べる。
これだけでもおいしいけどマヨネーズ、卵黄、味付けした挽肉とかもいれてもおいしい。

557 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/23(土) 12:29:57.42 ID:Vflp9QYz

二郎より自作レシピ派の方がウザイ。そもそも板違いでは？
その辺に転がってる麺やインスタント素材で作って
店より美味かったとかオナニー妄想は自分の日記でやってくれ。

558 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/23(土) 12:34:23.20 ID:WdpdnZTy

いたなあ数十円で店よりうまいとか言ってるやつ
レシピ見たら食えるシロモノじゃなかったけどｗ

559 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/23(土) 12:45:30.74 ID:ZrA4FL/C

別に自作油そばの話は板違いじゃなくね？
確かに店よりウマイとか言ってる奴は論外だが、結構自作する人もいるみたいだし。

560 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/23(土) 12:49:18.65 ID:kIw+QCXv

適当にそのへんに転がってる材料で自作することはあるが
他人がそのレベルのレシビを書き出しても全然参考にならない

561 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/23(土) 13:49:33.97 ID:gaUTg4Ya

>>556
う～ん　美味しそうだけど冷やしぶっかけうどんを想像しちゃうね
油そばとは違う気がするなあ

562 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/23(土) 15:20:29.29 ID:3PfMvBAN

>>556
だいたい、うどんじゃ、絶対に駄目だな。

563 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/23(土) 17:35:51.38 ID:iRPqVzlZ

>>556
油そばじゃねーだろ。
くだらない書き込みするなゴミ！

564 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/23(土) 21:47:46.69 ID:WdpdnZTy

めんつゆとラー油って、ちょっと前にはやった蕎麦屋の味だな

565 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/24(日) 00:04:25.57 ID:gkQTG0FD

>>564
港屋か。あれに似せた店って一時期増えたよな。

566 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/24(日) 03:07:59.96 ID:Gbv5LfAP

なにがUMAMI SOBAだか

567 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/24(日) 17:46:31.05 ID:wKzo1uY/

町田は平日はガラガラだけど四谷は人入っているの？

568 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/25(月) 02:07:59.97 ID:CYxjyur/

燦々斗の油そば食べたが、なんというか手作り感がする
つけめんはうまいんだけど、油そばは過大評価だと思う

569 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/25(月) 10:16:05.12 ID:2zKp7W7x

燦々斗　高評価だけど俺も油そばには疑問でした
油　つけ麺より普通のラーメンが一番好きかな
チャーシューがローストビーフのようで独特で凄く旨いけど・・・
単体で食べる分にはいいけどラーメン系にはあわない気がする

570 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/25(月) 15:31:35.60 ID:s+PTzHQX

ガッツ麺ＤＸ食い損ねた
つけ麺はそれなりだったわ・・・

571 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/25(月) 22:42:01.52 ID:dMUT0L2Q

豚タン、牛ミノ、鶏砂肝を煮込んだスープを煮詰めたエキス
鶏皮、豚白モツ、砂肝を角煮風に煮込んだスープを煮詰めたエキス
豚の背脂の塩漬けの細切れ
ネギ

これらにスパゲティーを重曹水で茹でた麺を使って今夜油そばを自作するぜ

572 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/25(月) 22:49:06.67 ID:vWzwKPVr

>スパゲティーを重曹水で茹でた麺

これって中華麺の入手が難しい外国在住の人がよくやると聞くが
食感はともかく風味はスパゲティのまんまなんじゃなかろうか？

573 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/25(月) 23:20:45.68 ID:YZ29Dnn2

そこまで材料を揃えておいてなぜ麺が中途半端なのか

574 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/25(月) 23:45:05.74 ID:/nGVMcNH

やったことないからなんとも言えん……
自家製麺の店でやわめのスパみたいな麺は知ってるけど

575 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/26(火) 04:22:08.13 ID:FrH0Aqto

>>498
俺は好きだけどなぁ
何頼んだの？

576 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/27(水) 01:30:24.40 ID:2sd4bS17

カツなんとか油そばみたいなやつ
なんなんだろ？おいしいと思えなかった
以外とさっぱりしてるとか聞いてたけどぎとぎとだし味も濃すぎてくどかった

577 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/27(水) 03:08:15.83 ID:tEglY7E0

馬場スレでもよく名前が挙がっていたので俺も行ってみたが
正直イマイチだった＞かつの花
チキンカツが合ってるとは思えなかったし
油そば自体も適当に自作したのと大差ない印象
あの安っぽい魚粉がなぁ・・・

578 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/28(木) 12:26:10.31 ID:/3HQVl26

冷やし油そば

579 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/28(木) 13:40:55.18 ID:lIOIeRIg

クックパッドのレシピでねぎだれ作ったけど
これ使って冷し油そば作れそうだな
限りなく冷し中華に近いブツだけどｗ

580 ：578：2011/07/28(木) 23:02:49.12 ID:/3HQVl26

>>579
地元コミュニティ新聞の地元のグルメ記事
味の天徳の柿生店でやってる
新聞記事に和豚餃子無料クーポン付いてた

581 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/30(土) 00:55:33.43 ID:F5QYj7ym

今日は豆もやしとレバーを甘辛に炒めたあとの残り汁に
塩漬けにした背油を刻んだものを散らしてちょっと熱したもので一人油そば

582 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/01(月) 00:17:54.46 ID:yRkHxawD

油そばって結局スパゲティーなんだよな。

583 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/01(月) 02:12:15.23 ID:2PLFYa21

( ﾟДﾟ)ﾊｧ?

584 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/01(月) 02:44:11.33 ID:plfhV1q9

ラーメンって結局スープパスタなんだよな。

みたいな

585 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/01(月) 03:18:29.67 ID:Eu12Ppwn

炊き込みご飯って結局パエリヤだしリゾットだしドリアなんだよな。

586 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/01(月) 04:01:28.53 ID:WVScCt+s

やっぱ蒸し暑い夏は油そばに限るわ
ラー油と酢大量にぶっかけてライスぶち込んで食うのが最高

587 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/01(月) 11:42:16.31 ID:lRVYjJ0u

油そばって結局カップ焼きそばなんだよな。

588 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/01(月) 11:42:55.33 ID:uKneZCSB

米と麺一緒に食うの？

589 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/03(水) 05:17:21.78 ID:CgUdkrwZ

お願い！だれか下記の次のスレッドをたててくれ。。

背脂醤油のあ 14本目
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1301731493/

過去ログにはいってしまった。

590 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/03(水) 07:31:55.20 ID:61d0IA4o

>>557
必死だな、店関係者

591 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/03(水) 08:57:45.46 ID:ZNcnrxEP

>>589
9時半までに立たなきゃやってみようか？

592 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/03(水) 09:51:23.84 ID:7uDBrQoq

>>591
> >>589
> 9時半までに立たなきゃやってみようか？

お願いしますだ。

593 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/03(水) 10:34:17.71 ID:ZNcnrxEP

>>592
背脂醤油のあ 15本目
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1312335122/

ちょっと手間取ったが。
後、今の営業時間追加しておいた。

594 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/03(水) 11:03:45.06 ID:7uDBrQoq

>>593

ありがとう♪

595 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/06(土) 00:44:08.79 ID:5BKmzgDU

油そばにライスは邪道の香りが漂う魅力
ナポリタンにライスと似た感じ

596 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/06(土) 01:41:59.99 ID:9m+znNc8

トルコライス「ガタッ」

597 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/06(土) 18:47:16.12 ID:IzNKCSvE

>>595
それ言うならペペロンチーノにライスだろう……と思ったが、
それはそれでうまそうな気がしてきた俺も邪道やも知れぬ。

598 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/06(土) 23:09:08.14 ID:1OOraXOl

行ったことさえないんだけど、のあの脂ごはんにはひどく惹かれる。

599 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/07(日) 00:07:24.68 ID:zEJW/g4g

>>598
脂そばと脂ごはんを同時に頼んで公開した人が通ります

普段二郎によく行く癖で食べ終わった後に近くの台拭きでカウンターを拭いたら
大将に玉子の食券もらってしまったｗ

600 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/07(日) 14:03:32.57 ID:lXFPpBEU

冷やし油そばあるのか

601 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/08(月) 22:24:52.08 ID:2jGv2Ulu

鶏皮の煮込み作ったから煮汁と鶏油を取っておいた
ネギとゴマを入れて油そばにしてみるぜ

602 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/13(土) 09:09:57.34 ID:acqfqv6R

関西だが六三六のまぜそば
布施で食ったが〆の無料ご飯もよかったし満足だった

603 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/17(水) 23:02:16.49 ID:/siMNUO0

油のがいいよ

604 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/19(金) 23:10:33.26 ID:Ayq08y/1

次の休みに珍々亭→一平→宝華と廻ってみる
歩いて行けば腹ごなしにもなるだろう

605 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/19(金) 23:26:57.99 ID:aZlW30eM

>>604
スレ違いですが、私だったらその中に「にんにくや」を追加したい。

606 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/20(土) 00:17:24.29 ID:+PguuKyY

つーか、そんなに食えねえ

607 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/20(土) 01:51:20.26 ID:sZCM3DHK

にんにくやと珍々亭じゃ、営業時間がかみ合わないと思うが。
個人的には、東小金井店は塩気が強すぎるので他の系列店の方を勧めるわ。

珍々亭で、持ち帰りのおみやげを購入して
宝華で宝そばを食べる。その後一平ソバで並なら
何とかなりそうな気もする。俺はやらんけど。

608 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/20(土) 04:45:10.82 ID:CTsYRO7w

一日４食のつもりならいける。（にんにくやは最後）
その間はひたすら歩こう。

609 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/20(土) 15:32:15.56 ID:Zfutr4Uw

なんか体が臭くなりそうだな

610 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/20(土) 17:55:30.83 ID:yzXaTYrT

小金井あたりの油そばって昔からにんにく使わないんだよな
締めににんにくや食ったらその日の味が全部飛ぶわな

にんにくに強敵すぎ

611 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/20(土) 21:27:21.65 ID:yX2KWF5f

並、大盛、特盛が同じ値段のとこって結構あると思うんだけど
俺はいままでいつも大盛
特盛だと食えないかもしれないからやめてる
でも並→大盛より
大盛→特盛のほうがアップ率高いから迷う
大盛からあとちょっとは食べれそう
いっそグラムで選ばせてほしい

612 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/21(日) 03:37:54.69 ID:zTYaapbR

>>610
スタイルは違うが、珍々亭のラード和えみたいなのも、
宝華の植物油を主体にしたのも、ニンニクは入れないね。
タレに少し入っているかもしれないけれど。
元祖というか、発祥はそんな感じだったんだよ。

それ以後のバリエーションがあれこれ難しくしただけで。

613 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/21(日) 15:40:23.90 ID:RNGc2vwc

並盛は茹で上がりで何g～何gとする、大盛は何g～何gとする、みたいに業界で定義づけをして欲しい。

614 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/25(木) 01:15:10.49 ID:RxcmuoEx

山ト天食べたよ
他の店の油そばよりタレが甘めかな
500円って値段が最高だった

615 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/26(金) 14:39:58.21 ID:dxskQOEf

復帰挙げ

616 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/26(金) 14:52:17.58 ID:1niCndiW

立川の鏡花行ったら冷やし釜玉油そばなるメニューがあったな
昔は500円で食べられるから良く行ったが、値上げ以降足が遠退いてたからなぁ…
今度試してみるか

617 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/26(金) 18:44:35.88 ID:0wK6hnGi

冷やしてるのに釜揚げとはこれいかに。

618 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/28(日) 07:47:18.08 ID:KsDTDNB5

昨日、万人力行ってきた。　隅田川の花火大会があったので途中の地下鉄が

619 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/28(日) 07:56:06.61 ID:KsDTDNB5

続きです。　浴衣の人が多かったです。
自分は、珍々亭が好きなのですが、遠方なので、似ている味の
万人力にたまに行きます。　刻み海苔はいらないのでは。

620 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/28(日) 09:29:10.81 ID:IYXJwn5R

万人力はインサイダー風味

621 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/28(日) 10:03:18.97 ID:ThZuOqZ7

海苔は見栄えがいいから・・・

622 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/31(水) 20:23:11.46 ID:WwHB7z/s

ローカルな質問でわるいけど、静岡県内で油そばが食える店があったら教えてほしい

623 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/02(金) 02:23:24.70 ID:WdI/d41T

>>622
麺屋喜八郎、麺屋中川本店、一水舎、心。
RDBで静岡県をクリックして「油そば」で検索しただけだから味は知らん。

624 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/02(金) 08:20:26.71 ID:FTAqkIcu

情報サンクス

625 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/02(金) 21:56:04.79 ID:Fy+ZeEFx

サンクス

626 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/02(金) 22:23:42.58 ID:i8AIdR/X

クス

627 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/03(土) 01:06:10.88 ID:KsclqWxz

あぶらー亭のチャーハンがうまかった
肝心の油そばはイマイチだったけど

628 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/03(土) 01:23:11.74 ID:zets9Bk/

あぶらー亭、旨くないか？
油そばでは今のところここが一番好きだな

629 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/03(土) 01:28:18.01 ID:KsclqWxz

うーん好みの問題かな
オレは焦がしネギ？が気になってあまり美味いと思えなかった

630 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/08(木) 17:34:48.12 ID:rWdUfKIc

東小金井の宝華に行って来たよ。
ちょうど双葉社の取材クルーが来てた。
また雑誌に載るんだろうね。
油そばって量が少ないと思ってたから、大盛り頼んでやっちまった。
一平そばはもう無理、次回だな。
味はいかにも老舗って感じでしたね。
俺的には桜上水のあぶらー亭を越える店がなかなか見つからない。

631 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/09(金) 02:31:30.79 ID:3r0gr5Jn

油そばってスープが無いせいか麺の量は多めがデフォだよな

632 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/09(金) 10:33:05.63 ID:EQEsiUuL

そのへんはつけ麺と同じだわな。
酢やラー油をぶちこめるタイプなら、その刺激でいっぱい食べられるけど

633 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/09(金) 15:43:11.41 ID:OgkFdhs8

二郎の汁なし、食ってやるかぁ

634 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/10(土) 01:04:32.64 ID:o+M7VpKL

テレ朝のお願い!ランキングにぶぶか
しかもなんと1位

635 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/10(土) 01:59:10.62 ID:uCZQPjMh

関内二郎の汁なしを、最近初めて食ったんだが、
ZERO1汁なし、MAZERUしょうゆ、豪快家カルボ郎、関内二郎汁なし、
おれの舌では二郎インスパイヤ汁なし系は、
チーズの有無以外、基本どれも味の違いがわからんｗ

636 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/10(土) 23:56:27.53 ID:KldFKbWe

ZERO1って潰れたの？
高円寺店に行ったら無くなってた

637 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/11(日) 00:14:02.85 ID:VWfO1rgk

>>635
まて、関内二郎はインスパイアじゃねーぞw
というか、他の三つはともかく、カルボ朗が判らないって。

638 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/11(日) 10:59:27.12 ID:3MDpzt0t

チーズの支配力は異常だよ……あいつの有無はタレや胡椒による違いとは決定的に異なる
キムチや納豆とかもだけど発酵食品は味覚嗅覚を塗りつぶしてくる

639 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/11(日) 13:08:07.83 ID:2EAWOHWR

高津の中国遼菜府はすばらしい

640 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/11(日) 19:06:21.04 ID:OzmXeMc6

>>637
おれの中では関内二郎が最後だったから、関内二郎をパクリ認定したｗ
いや、カルボ郎はさすがにわかるけど、
他のにチーズ入れたらカルボ郎と同じになると思わん？

>>636
相模大野も、同じグロービート系の店に取って変わられた。
行きつけの駒沢大学はまだ健在だけど、
グループとしては縮小の方向かも？

641 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/12(月) 10:02:27.80 ID:HPx9mCWl

マヨいらない派

642 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/13(火) 02:55:37.92 ID:fIVKmvLT

グロービートはすぐ業態変更するからな

643 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/13(火) 03:09:59.71 ID:8l+A/gvQ

グロー何とかって怪しい宗教といかがわしい学位発酵団体だったような

644 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/13(火) 18:54:33.44 ID:Wy/nuHhM

宝華の系統が好きだけど近くにないので劣化品だと思いつつも千代作にいってしまう
他に代替品あればそっちいくんだけど知りませんか？

645 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/13(火) 19:18:50.70 ID:mHQ3Zsa0

釣りかよ。

646 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/15(木) 02:39:02.77 ID:LxyIfhIV

>>644
立川駅南口の宝華かな

647 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/15(木) 05:49:25.09 ID:DQMkHu+x

うまくも何ともない珍々亭

「○○発祥の店にうまいもの無し」

648 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/15(木) 06:54:32.06 ID:cLGE+aE2

珍珍亭うまいやろ

649 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/15(木) 07:40:01.22 ID:ZXV/hLT7

立地的に行くの難しいんだけど、スーパーで売ってる袋のは美味いんですかね？

650 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/15(木) 07:42:53.52 ID:qBKfeidB

行けない時の代用品くらいにはなる。
スーパー等で見つけたらだいたいいつも購入してる。
店の味を再現できているということは断じてない。

651 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/15(木) 16:00:13.39 ID:3/oJ3PEI

>>647
人の好き嫌いに口をはさみたくはないが、
お前さん、どんな油そばを食ってきたんだい？
あれこそが油そばなんだよ。

652 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/15(木) 19:18:12.09 ID:9wdHw7A1

>>651
味覚は人それぞれだろ
誰もが美味いって言う店なんてない

653 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/15(木) 19:52:42.85 ID:Q0KbBJrX

でも>>647が美味い油そばを聞いてみたい

654 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/15(木) 20:39:13.50 ID:9wdHw7A1

そうだな
参考までに聞いてみたいな

655 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/15(木) 21:42:47.69 ID:ga7UdNEN

んな不毛な流れいらんよ。
店並べて比較するなんてろくなことにならん

656 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/15(木) 23:28:57.43 ID:ZXV/hLT7

んだ、どこぞの家系スレみたいになるのがオチ

657 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/15(木) 23:35:33.24 ID:HE4MAXRZ

年に一回くらい、投票でランキング決めるとかするか

658 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/16(金) 00:56:57.10 ID:6+z0ArG6

ランキングとかいらんわー
RDBでも眺めてればいいじゃんそんなの
どうせ他人の評価見てケチつける奴ばっか出てきてまとまらんし

659 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/16(金) 03:04:22.75 ID:tOJosFgH

ここでブブカ不味いとか言われるけど
生まれて初めて食った油そばがブブカなせいか、今でも一番好きだわ
珍々とか期待が大きすぎたせいでガッカリだった

660 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/16(金) 03:30:48.82 ID:y6OFug5Q

チンチンは葱が美味い。なんであんな美味いのか

661 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/16(金) 03:56:06.49 ID:4R91drU3

初めて「油そば」という食べ物を食べた時の印象は強烈だからな。
俺は一之江の二郎だったんだが、あまりの衝撃に夢にまで出た、マジで。
以来、それより美味い油そばにも何回か出会って食べてるのに、
なぜか好感度では一之江二郎に負けてるから不思議。

662 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/16(金) 08:23:24.60 ID:R5YQUQiT

ファーストインプレッションは重要だよね。パンチの強い食べ物ほど原点の味が刷り込まれる。
俺はインドカレーと家系でやられた。
美味いとは思うが１位ではない、と思いつつもそこに通う……老舗が残る理由の一つやもしれんね

663 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/19(月) 10:38:16.41 ID:boq0A5r9

第一印象じゃダメなのか？

664 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/21(水) 08:10:03.22 ID:X553Kcye

きっと覚えたての外国語を使ってみたかったんだよ

665 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/21(水) 14:34:04.08 ID:uRt3Cxte

オイルソバ

666 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/22(木) 00:34:36.47 ID:wwM/X1YK

もう麺珍以外いいかな

667 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/22(木) 21:58:43.45 ID:8EpAI/su

初めては亀王でした
嫌いじゃないぜ

668 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/22(木) 22:41:52.15 ID:tlCX53uz

オイルヌードる

669 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/24(土) 03:43:15.01 ID:5R3+YIG/

>>667
亀王偶然入ってチャーシュー系そっちのけで油そば食べたことあるわぁ
確かに意外と旨かった覚えが
関東に戻っちまったからもう行くことはないと思うが

670 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/25(日) 17:08:34.71 ID:MJhnDVmA

油そばのおいしいおすすめの店教えてくれ
http://hato.2ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1316876651/l50

671 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/27(火) 12:49:29.70 ID:VGwZW8id

久々珍々に行ったら駐車場のスペースが変ってた
今度は４台で以前の○荘店のご好意は廃止とか
車のかたは停める前に店での確認をお勧めします

今日のお味は相変わらず　
満足だったけど
久々でこちらの味覚が変ったせいか？醤油味がちょっと薄かったな～

672 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/27(火) 21:42:47.63 ID:NOgK3eff

江川亭の油そば好き
ニンニク風味ともやしがいい感じ

673 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/27(火) 23:25:37.54 ID:8U5I4X7g

神保町の三夢来。
よくもわるくも無難。

674 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/27(火) 23:28:57.72 ID:gWC3B0TP

>>673
ふらわが出没してるから行きにくいな…

675 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/27(火) 23:29:34.44 ID:BCwCWo5m

下北沢の和の油そばが好き。

676 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/29(木) 07:09:54.28 ID:Yh4umGEC

町田のちゃぶ屋zutto閉店の噂あり。
四谷と統合するとか張り紙があったそうな。

677 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/29(木) 22:06:55.51 ID:6C/MwZF3

誰かここ行って来てくれｗｗｗ頼むｗｗｗ

ttp://yakinikuoishii.laff.jp/photos/meitin/img_1278.jpg

678 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/29(木) 22:21:25.53 ID:0TDGr0kX

>>677
その昔、桜上水すずめという萌えキャラがいたことを思い出した

679 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/29(木) 22:51:01.51 ID:2YcgeFd6

>>677
このネーミング・・・
油そば単体で考えると８８０円はボッてるとしか

680 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/29(木) 22:54:28.88 ID:riJ8YngJ

その場所は名珍亭って店があったようだが、
どうなってんだ？

681 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/29(木) 22:56:38.14 ID:6C/MwZF3

今年の３月に開店
↓
客が来ない
↓
店長「めいどさやとうだ」
↓
新装開店、店名もひらがなに←いまココ

油そば650円　+　おまじない代230円　＝　萌えそば880円

という計算かと

682 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/29(木) 23:17:30.74 ID:ptpNr3ct

つけ麺ブーム終わって、どこの店も油そばに切り替えて始めてるけど
最近出し始めたところは不味い店ばかりだわ

683 ：ラーメン大好き@名無かわないかしさん：2011/09/30(金) 06:45:17.66 ID:f8P89LOj

のあうまいど

684 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/30(金) 08:12:23.78 ID:CvGhxNoR

>>681
萌え萌えキュンってやってくれるのかw

685 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/01(土) 08:36:19.42 ID:aWbzUyaq

いっそ本格で燃えそばでもやってくれ
「油かけますぅ～跳ねるのでお気をつけて～」ｺﾞｩｯみたいな

686 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/01(土) 16:43:08.92 ID:42fwuVi+

今更メイドかよ、、、
しかも桜上水で、、、
アホすぎる、、、

687 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/01(土) 22:36:51.17 ID:vhJelB7z

メイドじゃないと思うが

688 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/03(月) 01:23:06.24 ID:vTw/34L3

これはメイドさんが「美味しくなぁれ！美味しくなぁれ！」って油そばをまぜまぜしてくれるのか？ｗ

秋葉なら何となくありな気もしないでもないが・・・
まあ俺は行かんが

689 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/03(月) 01:47:26.35 ID:05rN/aG3

べんてんの新しいメニューに塩油そばが出来てた。
ニンニクが効いていてかなり美味かった。
スープ割りも可能。

690 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/03(月) 05:05:06.47 ID:37Wvrbi9

冷やし油そばじゃなくて塩か、良さそう

691 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/03(月) 11:38:55.35 ID:+LgvuB5M

今まで油そばは味気ないし少ないし何じゃこりゃと思ってたけども
酢かけたら世界が変わったわ。酢は偉大

692 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/03(月) 11:44:33.82 ID:19ObJ3BD

日清のたれ中華そばが悪くない
2玉で実売150円ならコスパ高いわ

693 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/03(月) 16:51:45.18 ID:HXCJR3Kr

豚の角煮作ったからそれの煮汁で油そば作りたいってカーチャンに力説したけど理解してもらえず捨てられた・・・

694 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/03(月) 18:09:43.98 ID:9w4q91eR

息子の身体を気遣う母のこころよ……なんでも残したがるうちの母とはえらい違いだ

しかし角煮汁かー　麺がよければそれなりのものができそうなイメージ

695 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/03(月) 20:26:08.97 ID:JwZ68DYi

それなりどころかメチャ美味いだろー

696 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/04(火) 01:19:31.07 ID:LitcJaG7

竹岡式ラーメンはチャーシューの煮汁をお湯で割るだけの作り方で大人気だというに

697 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/04(火) 01:20:47.03 ID:03zIYuw/

自分で作るとチャーシューを用意するのがめんどくさい

698 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/04(火) 19:13:51.92 ID:PRvOIoHB

チャーシューってハム屋の出来合は不味いから自分で作ろうと思うけど
以外と面倒だよね

699 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/07(金) 06:51:51.22 ID:FjRkESzE

大抵の場合は他の肉入れてる

700 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/07(金) 22:40:44.44 ID:mfprAYtK

市販の真空パックされた焼き豚は見た目焼き豚で味はハムだからなあ

701 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/08(土) 00:06:07.58 ID:YOVbBKWO

スレチだけど肉屋の美味いチャーシューってどんなのがある？
都内だと
（別格）月島の肉のたかさご
浅草橋の池田屋
新宿高島屋etc シャルキュトリーコダマの真空パックになってる真っ白なチャーシュー
あたりをよく買うんだけども

702 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/10(月) 06:18:46.43 ID:mWDywk2V

あぶらー亭のあぶらーめん美味しかったぞ
特に（；`・ω・）ｏ━ヽ_｡_･_ﾟ_･_フ))　チャーハン作るよ！は旨いな

703 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/10(月) 06:19:33.24 ID:mWDywk2V

おっとグーグル先生が変な変換しちまったな

704 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/11(火) 08:25:32.20 ID:fv3CBDWA

光麺が油そば始めたみたいだがどーよ？

705 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/11(火) 21:13:51.72 ID:r/iHQKtG

耕麺は・・・

706 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/12(水) 03:14:55.45 ID:K89X+ngc

そのうち
麺屋武蔵が油そば始めたみたいだがどーよ？
やすべえが油そば始めたみたいだがどーよ？
山頭火が油そば始めたみたいだがどーよ？
けいすけが油そば始めたみたいだがどーよ？
○○○が油そば始めたみたいだがどーよ？

以下延々と続くんだろうなぁ・・・

707 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/12(水) 12:22:26.14 ID:WuR5ASO3

まぁまぁ
油そばのスレなんだから、どこそこで始まったっつのは情報としてありでいいじゃないの？

まぁ、どーよ？っていうファジーな質問だと、お前が人柱になれよって話になっちゃうんだけど

708 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/12(水) 12:35:14.87 ID:DuziRfWg

～が油そば始めたから食ってみた！って方が好ましいわけだな。

まあ、さすがにがっかり有名店とはいえ、それだけ油そば始めれば一軒くらい当たりもありそうだが

709 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/12(水) 23:39:33.59 ID:C0PDji95

べんてんの塩油そばは評判がいいな

710 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/13(木) 00:20:37.53 ID:myxUXzM/

湯島のけいすけ(6代目)の列びに油そば屋が出来たね。愛してるよ。

711 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/13(木) 00:22:51.02 ID:crb/FQx3

>>710
kwsk
前からあった浜そばじゃなくてってこと？

712 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/13(木) 02:43:32.81 ID:B4Pcp1aT

海の家レモンにも油そばがあるんだなｗ

713 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/14(金) 00:15:49.18 ID:ZcGNtnQv

>>711浜そばじゃないよ。名前は麺徳だったかな？

714 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/14(金) 03:39:02.92 ID:5lfx4Eiu

一時期新店で油そば系を始めると、関内の流れなのか汁なしとか
和えそばなんて名前でメニューに入れる店もあったけれど
最近は新店や既存店に関わらず、メニューに入ると大概は油そばで
統一されてきた感じがするな。内容的には汁なしっぽいのも含めて。
都下中心とは言え、積み重ねた実績の差ってところだろうか？

715 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/14(金) 04:40:34.99 ID:WaNbmq8j

ていうか異常に増えてないか？専門店
新宿だけでも、新宿通りの新宿三丁目あたりになんかできたし
アルタの裏にもどっかの居酒屋チェーンがやってそうな油そば専門店が。

716 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/14(金) 10:22:30.75 ID:yvlz/qaq

フードコンサルタントだかコーディネーターだかが動いてるんだろう。
今のブームはこれだの、低コストだのそそのかして
まあ、油そば好きとしては悪い話じゃないんで流れに身をまかせようw

717 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/14(金) 10:26:05.80 ID:NhbDo80+

一過性で終わらずに定着すると良いね

718 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/14(金) 12:45:02.83 ID:MZrRCN1F

その中にうまいもんがあればこっちとしてはそれでおｋだからな

719 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/14(金) 12:47:57.00 ID:xPaGlMz/

>>713
㌧
気になって昨日行ってきたよ
味の天徳だった。チェーン店ぽいね
油そばはシングル、ダブル、トリプルと特製
値段はシングルで480円、ダブルで780円とか、餃子5個のサービス券くれた
味はちょい甘めのよくある油そばって感じ。ダブルの具は柔らかめのチャーシューが2枚と
メンマがそこそこ、ネギがどっちゃり

>>715
小田急ハルクの地下にも山ト天っていう麺珍チックな油そば専門店があるしな
新宿地味に多いよ

720 ：忍法帖【Lv=7,xxxP】：2011/10/14(金) 20:00:10.23 ID:XkqsvMOS

アルタの裏のは分家したスタ丼の系列がやってるのと
それまでそこでラーメンやってた店がメニュー増やしたのの
2店舗が有った気がするな
どっちもまだ入ってないから味は知らんけど・・・

721 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/14(金) 23:05:52.07 ID:rGJ40V49

スパンキー＠南町田のカレー油そば食ってきた
ジャンク好き＆カレー好きは、一度試してみる価値ありかも
実に行きにくい場所にあるんだけどね

722 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/15(土) 00:22:54.74 ID:Y1n9mBtj

俺も今日湯島寄って天徳確認した。
カレーのデリーの隣、ドンキの前。
でもなぜか入ったのは浜そばの方w
にしてもあんな近い位置に油そば専門店が並ぶなんて珍しいんじゃないか。

723 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/15(土) 02:11:16.09 ID:MsRvydzz

俺もなんとなく、浜そば応援したい。
鶏肉をあわせるのとか、激辛とか、ありそうでなかったもん。
もっと広いちゃんとした店出さないかなぁ

724 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/15(土) 12:06:31.67 ID:TARXQpd+

ただあの鳥肉丸いから麺と絡みにくいんだよね
棒々鶏みたいに切るとかすると麺と一緒に食えていいと思う

725 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/15(土) 12:42:52.67 ID:kxqPMtDc

天徳は大食いチャレンジやってるあたり、味にこだわりがあるとは思えないんだよなぁ

726 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/15(土) 13:45:38.26 ID:kZFlyYCt

チェーンだし
相模原の上溝近くのＯＫストアの近くにもある

727 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/15(土) 18:05:28.36 ID:rj64VbTb

今更だが、ラーメン大の油そば美味かった

728 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/15(土) 23:29:21.18 ID:HIiDeci3

>>727
蕨の？

729 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/16(日) 06:43:02.33 ID:WkauLrJn

>>728
>>727じゃないが本郷と西荻の大は良かった
多分やってる店ならそんな味変わらんと思う
まあ当たり前だけど二郎の汁なし系統だから油そばというより二郎インスパイア食ってる感じ

730 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/16(日) 09:29:09.28 ID:lnz2lv8d

>>726
そこで大食いチャレンジやったわ。
賞金は貰ったが…マジ死にかけた。

味は至ってノーマルだったな。

731 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/18(火) 04:54:57.76 ID:XTfWV7gC

日高屋に油そばなんてあったんだな
味はご想像お任せ

732 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/18(火) 05:28:12.35 ID:R1b912Oz

メニューがたくさんある店の食うもんじゃないな
スーパーの珍々のがマシだぜ

733 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/18(火) 12:20:49.09 ID:jYD8jZw5

日高屋の油そばは相当評判悪いが俺は結構好きだぞ
既存の油そばを期待せずにラー油とコショウで自分好みに味付けすれば割とイケる

734 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/18(火) 23:54:36.71 ID:+mNWHOUV

スタ丼の油そばも不味かったよ

735 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/19(水) 00:59:00.40 ID:jmUs0j3D

スタ丼のは、一応は油そばだったろ。
日高屋のは冷たい麺に薄めのスープという酢抜きの冷やし中華。

736 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/19(水) 04:58:56.09 ID:eNDkSktA

新宿の「だいだい」って博多とんこつの店の油そばが好きだったんだ
お店無くなっちゃった・・・

737 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/19(水) 11:28:14.03 ID:gP3+siqI

スタ丼の油そばは異常にしょっぱかったな
全部食えなかった

738 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/19(水) 20:02:54.35 ID:E8TuyD0i

スタ丼の辛チャーハンのしょっぱさはハンパじゃないぞ拷問に近かっつ

739 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/19(水) 20:09:19.54 ID:hhjX+O1r

スタ丼は体育会系に合わせた味付けだからなあ

740 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/19(水) 22:15:55.41 ID:SeS1T0Mn

>>737
あそこは全部ｼｮｯﾊﾟｲ
濃い味付けのおかず少量で御飯死ぬ程喰うような感じの店だしな

741 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/20(木) 01:37:17.63 ID:/iQj8Vjm

塩だれ油そばとかもね。夏の限定メニューだったかな
味は結構ツボなんだけどしょっぱかった。ただ素性は良いぞ

742 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/20(木) 07:06:21.34 ID:lrp77BVP

>>737
ゲロまずで残した

743 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/22(土) 02:04:41.34 ID:ZIXeWgDV

江戸川橋大勝軒の「たれそば」
ま、油そばなんだけとスープが無い分550円(だったかな？)と、ラーメンより安かった。
考えてみれば当たり前だね。

744 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/22(土) 05:53:36.33 ID:QfG2Ko7R

油そばはラーメン－スープじゃないし、価格設定ってのもそういうもんじゃない

745 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/22(土) 09:23:02.25 ID:c7AAr8aH

純粋な賄い飯での油そばはラーメン－スープだったんだろうけど、今はどこも割と一生懸命だからなあ
水〆やら専用タレ、麺なんか用意したら純粋な原価でもラーメン位にはなるし最近はスープ割なんてものもあるらしいしね
看板メニューでない場合は頼む人はちょっと高くても好きだから頼む
そこらへんを考えて価格設定されているように思えるよ

746 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/22(土) 12:43:53.53 ID:1rm8VB/9

ここで聞くのはちょっと違うのは承知で聞くけど

四谷の嘉賓のかきソースそばってどうですか？
ネットで見つけて、おもしろそうならちょっと遠征してみようと思ってるんですが

747 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/23(日) 00:28:34.64 ID:kxkctL/n

御茶ノ水にもあるよ＞嘉賓

味が同じかどうかは知らない

748 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/24(月) 12:57:39.64 ID:AfqAGW77

大勝軒のはラーメン－スープってことなんだろう。

749 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/24(月) 16:08:08.48 ID:Vh8idy5s

新宿の山ト天って油そば専門店にフラっと行ったら美味いなこれｗ
あと、油そばと呼べるかは微妙だけど新宿にある広州市場の汁なしもウマー

750 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/24(月) 17:21:01.08 ID:phj2RBNW

油そばの価格の話。
ラーメンマイナススープがそのまま油そばじゃないのは、その通りと思う。
江戸川橋の店も、色々工夫してあった。
でも、お店のお品書きにそ～書いてあるんだ。謙遜の一種なのかな。

751 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/25(火) 00:52:19.24 ID:yW3YHsId

>>749
山ト天は俺も好き。
値段も抑えめだし良店だと思う。

752 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/25(火) 08:09:18.72 ID:MBZIyv+1

特に塩油がいいよな。
チャーシューさえなんとかしてもらえば通うんだが。

753 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/25(火) 17:31:21.19 ID:jEBuZxFa

西早稲田に春日亭ができたのはｶﾞｲｼｭﾂ？
一風堂の向かい辺り

754 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/25(火) 21:24:42.01 ID:UQQMz4uE

ここでは出てないが早稲田馬場のスレではもう過去に忘れられた話かも。

755 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/28(金) 16:17:05.58 ID:hLn8vz4o

松戸の大勝軒のはどうですかね？

756 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/29(土) 16:14:30.26 ID:hmc/NxSI

新宿の大勝軒まるいちのはどうですかね？

757 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/30(日) 12:16:09.87 ID:CiewSyxw

珍々亭ｳﾏｰ
武蔵境に住んでるからついつい行ってしまう

758 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/30(日) 14:28:56.38 ID:HQiE0CBE

珍々亭は明日からＯＢ押しかけるからしばらく控える

759 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/30(日) 16:12:18.14 ID:TMvXCDWH

埼玉県だけど
油濱が美味しいと思います
メニューは、ラーメンとかつけ麺がなくて
油そばだけ
いつも、空いてるけど入りにくいのかなぁ

因みに
狭山・川越・春日部にあります

760 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/30(日) 22:56:51.16 ID:wbdF0Ggi

スーパーに珍々亭のチルド売ってるよね
あれ好き

761 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/01(火) 08:18:50.16 ID:k9pXyZIp

あれは実店舗ではできないラー油調味料だのマヨだのおろしニンニクだの入れられるのもアドバンテージだな
芯がわずかに残るくらいに茹でた状態がベスト

762 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/01(火) 22:26:19.03 ID:js6sVOTs

>>760
おいらは楽天で買った。
あのラー油を追加注文できる。

763 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/01(火) 22:54:13.55 ID:RXQ/ANEC

二郎仙川の生麺(σ´∀｀)σ ｹﾞｯﾂ!!
てなわけで一食は油そばにしようと思うんだけど、自作で失敗が怖いのでタレのオススメを教えて頂きたいです
前から目を付けていた吉祥寺の竹田製麺は閉店してるし……通販はあるけど
三鷹寄りの丸八製麺所ってとこはどうなんだろ？

764 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/02(水) 08:12:12.95 ID:lOl9wgDe

丸八のタレなら自作のほうがうまそう。タレだけ売ってないような気がするし。
あるいは適当な醤油ラーメンのタレをスーパーで買ってきて、半量くらいで使うのがいいでしょ。
追加でラー油とか食べるラー油とか。キムチとかすきなもんいれなせ。

765 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/02(水) 12:33:39.18 ID:OvJ+jfoZ

たれがあるお店に行って
ジップロックでお持ち帰り

766 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/02(水) 12:39:58.46 ID:U9qJI4UR

チャーシュー作ればタレも自動的に手に入る
二郎系だったら背脂も煮ないとね
てか
具無しなのか？ｗ

767 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/03(木) 08:16:02.23 ID:021glWts

東京麺珍亭の油そばが夢にまで出てきたので、楽天で6食注文して食った。美味いな～。

昔は近くに住んでたから、頻繁に店に通ってたけど、引っ越して遠くなったから、通販が便利だ。

768 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/03(木) 23:07:04.45 ID:wvSCa6AF

二郎だと鍋を持って裏口に行けばお持ち帰りできるんでしょ？

769 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/03(木) 23:29:24.78 ID:w/5Np0lD

それは顔覚えられてる体育会系学生向けのサービスだろ
一見さんが小鍋持って行っても「店内でお願いします」がオチ

770 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/03(木) 23:38:10.21 ID:wvSCa6AF

じゃあ体育会系の子に頼んでもらえばいいだけじゃん頭悪いの？

771 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/03(木) 23:42:10.48 ID:DPsktwvb

意味不明だしスレチだ
よそでやれ

772 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/03(木) 23:43:49.18 ID:w/5Np0lD

ごめんな
キチガイにマジレスしちまった

773 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/04(金) 00:01:48.46 ID:wvSCa6AF

>>771
スレチじゃないだろｗ
うまい油そばのタレを安価にゲットするぜっていう流れだろ

774 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/04(金) 00:24:01.60 ID:n8eXoHD9

と意味不明の供述を繰り返しており

775 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/04(金) 01:12:55.28 ID:uruRIsSO

鍋二郎の話題は荒れるからやめようぜ
それより油そば専門店のたれをどう手に入れるか考えようず

776 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/04(金) 09:46:38.75 ID:TbFgYZ/Y

おや竹田製麺の油そばのたれのページが見れなくなっている。
竹田製麺の通販自体が消滅したわけでもなさそうだが、なんとしたことぞ。

777 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/04(金) 10:29:04.53 ID:+QXSS/GS

７７７

778 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/04(金) 13:23:10.81 ID:AYVJzlfS

珍珍亭で宅配頼めば問題解決だとおもうが

779 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/04(金) 14:25:22.01 ID:n9gHnetm

http://www.rakuten.co.jp/chin-chin-tei/

780 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/04(金) 22:39:27.52 ID:DAIfJo4z

このへん使えないかな？
http://www.moranbong.co.jp/product/item_detail/134/
http://www.daisho.co.jp/item/detail/i/123009/
http://www.nihonshokken.co.jp/home_products/meat/etc/post-193.html
http://www.nihonshokken.co.jp/home_products/meat/etc/post-231.html
http://cookpad.com/recipe/88621

781 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/04(金) 22:41:28.76 ID:Wjt7qtlR

いいんじゃない
特にちんちん亭のタレは煮豚のタレに近い味だし

782 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/05(土) 01:51:24.23 ID:Sv4b8aBn

業務用スーパーに油ソバ用のタレ売ってるよ
俺は赤羽にあるアミカで買ってる

783 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/05(土) 01:53:18.31 ID:Sv4b8aBn

http://www.amicashop.com/search/detail.php?prod=01100002596
あった

784 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/05(土) 02:48:11.39 ID:RM2YVRdP

ラーメン屋で業務スープ缶見つけてあそこはダメとか言ってる板で
自作は「業務用スーパーの油ソバ用のタレでいいんじゃない」とか　どうよ

785 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/05(土) 02:50:39.19 ID:z8u8mZN1

プロに厳しく自分に甘くｗｗｗ
てか
見えるところに缶捨ててなきゃおｋなんだから問題無いだろ

786 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/05(土) 15:17:36.30 ID:fXAJX9bQ

アミカの油そばのたれ、味どう？

787 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/05(土) 16:06:38.41 ID:SRwj269Z

自作と金払って食うのは別だからな
そりゃ業務用のタレとか使って自分で作れるようなもんを外で食う気にはならんよ

788 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/05(土) 16:40:05.58 ID:z8u8mZN1

赤羽のアミカ行ってタレ買ってきた
こんなものまで業務用があるのかと色々楽しめたけど
あんま安くないねここ
レトルト背脂が売ってるからコレ買えば二郎系汁無しも作成可能だな

789 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/06(日) 05:30:01.64 ID:/pK+OzkE

山ト天行ってきた
安いのはいいんだけど、この系統の甘いタレが入ってる油そばは苦手だ
油そばの中に甘みが許せる人ならいいんだろうけどね

790 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/06(日) 15:06:37.88 ID:IbNKOx8q

山ト天は塩の方が美味しい。

791 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/06(日) 23:16:58.45 ID:HsMnGiTx

先日、代々木で油ソバ食った。
店員がすげえ可愛くて味が思い出せない。

792 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/07(月) 02:14:36.81 ID:cMgddYbG

べんてんの塩油そばって美味いのかな？

793 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/07(月) 20:53:10.75 ID:cupxSCQG

>>892
行列に並ぶのが苦痛じゃなければ
かなりお勧めなクオリティー

794 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/07(月) 20:59:14.01 ID:f9sK4OCn

>>783
これがあれば、素人でも油そば専門店を開業できるな

795 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/07(月) 21:58:56.64 ID:aFXQnEMS

よしオーションを練るか

796 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/08(火) 12:40:30.91 ID:NiLK5df2

亀レスだけど
>746-747
嘉賓のあえそば良いよ。オイスターソースの味が苦手な人でも楽しめる。
ってくらい、ちゃんとした中華料理になってる。さすが老舗の味って感じ
御茶ノ水も大きくは変わらない
ガツンって感じのとは違うけど是非いってみてほしい味

797 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/10(木) 19:23:42.87 ID:7ntjTr6r

あ

798 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/10(木) 19:27:41.06 ID:7ntjTr6r

ごめんなさい、間違ってしまいました。
山ト天、わたしもお気に入りです。新宿で油そばを食べたくなるとまずここに行きます。
今日は期間限定の豆乳油そばを食べてきましたが、ちょっとあれは勧められないです。豆乳ラーメンという感じがしました。
あと、アルタ裏のスタめし？の油そばはあまり好きではありませんでした。
池袋の春日亭、メニューが豊富なのはいいのですが、甘めなタレが好きなわたしには少し合わなかったな、と。

799 ：忍法帖導入議論中＠自治スレ：2011/11/11(金) 02:12:28.85 ID:n8rIfMOW

あぶらー亭美味かったわ
チャーシュー大きいけどペロリと食えた

800 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/11(金) 22:58:05.38 ID:j4JhrDwu

800げと

801 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/12(土) 17:12:52.74 ID:jzPT/Ggf

いろいろ食べたけど
関内の汁無しが一番美味かった
次点で下落合の彩

802 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/12(土) 22:45:53.89 ID:7knJPYsV

ここで教えてもらった豪快家、
10月の頭くらいに行ってみたらやってなかった。
張り紙もなかった。

で、大田区のらーめん屋さん
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1314514618/
を覗いてみたら、改装中＆同じ住所で別名のラーメン屋がバイト募集中だそうな。
おれは、豪快家かるぼ郎＞関内二郎汁なし
だったから、閉店だったら残念。
あの行列にまた並ぶなんて、考えただけでウンザリ。

803 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/13(日) 02:01:28.90 ID:3bewvXPd

ラー油とお酢がテーブルに無い店は油そばとは認めがたい
関内二郎には無いような気がする

804 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/13(日) 02:42:29.72 ID:2trNV7t0

油そばっていうか汁無し二郎

805 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/13(日) 08:55:36.41 ID:8f7WnBE5

ラー油とお酢があれば油そばってわけでもないのがなんとも

ふと、油そばって構成要素は殆ど餃子と同じなのではと思った
小麦生地（皮→麺）、肉（挽肉→叉焼）、野菜（ニラ＆白菜→葱）、醤油（タレ）、酢、ラー油・・・

806 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/13(日) 10:48:04.46 ID:BUh4WDlM

油そばと豚のえさ二郎を一緒にするな

807 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/13(日) 21:23:33.30 ID:ublooi/n

そーだ！そーだ
ゲロの二郎と一緒にすんじゃねーよ

808 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/13(日) 22:43:10.29 ID:apElTfUS

２ちゃんでこんなこと言うのは無粋だけどさ、
もうちょっと品のある書き込みしてほしいなって思う。
せっかく荒れることの少ない結構良いスレだから。

809 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/13(日) 23:34:20.68 ID:AtUaET1e

>>802
大山にもあるよ

810 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/14(月) 01:00:07.64 ID:2JvtSZMl

>>806
ジャンクカレッジやMAZERUはどうなる

811 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/14(月) 01:47:59.75 ID:7zRumrlG

ジャンガレはなんか割高だし、ベビースターとか余計
MAZERUはおっぱい無くなったのに値段そのままだからもう行かない

812 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/14(月) 02:49:23.53 ID:yBnpZWq8

代々木に行ったんだっけ

813 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/14(月) 12:50:26.45 ID:cHw6UVi2

おっぱいって何さ？

814 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/14(月) 18:09:05.48 ID:uEFvxGvc

配膳のお姉さんの巨乳を鑑賞するのも込みの料金だったのさ

815 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/14(月) 18:44:55.65 ID:cHw6UVi2

>>814
へえ～見たかったな
こないだ代々木にいた姉ちゃん美人だった

816 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/14(月) 23:41:50.53 ID:gZa5aNOn

今までぶぶかは個人的にワースト店だったけど
ネギと生卵かけたら一番うまい油そばになった

817 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/15(火) 01:16:31.63 ID:Pl4718l8

葱と生卵を混ぜると大体の味は平均化する気もするが。
とは言え、元祖系の珍々亭でも人気はあるんだよな。その組み合わせ。

818 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/15(火) 08:25:19.05 ID:/UpRDgZI

葱と卵が嫌いな俺には関係の無い話しです

819 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/15(火) 12:34:29.08 ID:9QLcTfSE

葱も卵も嫌いな人にとってラーメン類は向いていない

820 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/15(火) 12:50:22.32 ID:c3GN5fwK

卵はともかく葱のない油そばなんて…

821 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/15(火) 15:01:26.86 ID:PRLStqVS

葱は不可欠だけど、生卵（あるいは半熟）はオプションだろう。
卵が麺に絡むのを好む人と好まない人がいるし。
ゆで卵はラーメン的な痕跡を残す意味であってもいい。

822 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/15(火) 20:48:53.84 ID:1o1trqiN

二郎系以外が油そばを名乗るな！けがらわしい！

823 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/15(火) 21:10:12.45 ID:PRLStqVS

恥ずかしい人がきたぞ

824 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/15(火) 22:03:24.74 ID:XpbB3qnz

最近はコストカットなのカイワレを載せる店が増えたねー

生卵は昔は駄目だったけど、黄身をレンゲで掬って白身を丼底のタレに絡ませるスタイルにしたら克服できたよ
淡雪状に半分固まったのを麺に絡ませると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
後からレンゲの黄身を崩して(ﾟдﾟ)ｳﾏﾏｰ

ただ、たまにキンキンに冷えた卵を出されると悲しくなる……

825 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/16(水) 02:05:27.31 ID:zjmLpe5E

新宿西口ハルクの山ト天　かなり美味かったけどあれはどこかの資本系なのかな？

826 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/16(水) 04:45:20.52 ID:8euYo9pO

山ト天は周りで食ってる客が全員
「美味かったですよ」「最高でした！」「また来ます」って店員に感想言ってるのに驚いた
俺はそこまで美味いとは思わなかったけど、あのタレが好きな人にはたまらないのかな

827 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/16(水) 08:06:43.04 ID:TH1Jc78/

すごいな。
山ト天は好きで何度か行ってるが、
俺以外の客をほぼ見てないわ。

828 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/16(水) 11:03:57.41 ID:zjmLpe5E

そういえば閉店した新宿の老舗肥後のれんも油そば屋になるみたいだな

829 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/19(土) 18:09:11.45 ID:WHShH21F

二郎云々で思い出したけど、西台の二郎が油そばやってるそうな。

830 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/19(土) 19:47:57.44 ID:L274Pa8y

油そばは好きだけど
なんか、あんちょくに開業する店が多いのは、どうかと思う
居酒屋のメニューでも、結構見かけるし

831 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/19(土) 20:18:17.26 ID:ydycpXo5

この前札幌の吉山商店というそれなりに知られた店で札幌油そばというのを食べたが、
想像していた油そばとはまるで違った。焼きそば寄りの感じ

832 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/19(土) 21:01:21.34 ID:Doydps96

おれは、ラーメンもつけめんも好きだ。
けど、油そばは、「ぶぶか」も「兎に角」も食べた結果言うけど、
これ食うんだったら、中華料理屋の「五目あんかけ焼きそば」食ったほうが
はるかにはるかに満足できる。野菜もたっぷりとれるしさ。
ま、人それぞれ好みだけどね。

833 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/19(土) 21:11:13.85 ID:Ylg9C+ta

ぶぶか基準にされると歯がゆいなw

834 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/19(土) 21:11:46.08 ID:kYTQiRv/

俺はぶぶかに出会わなかったら油そばを一生嫌いなまま過ごしていたわ
それだけ油生卵ネギマヨチャーシューは衝撃だった

835 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/19(土) 23:39:00.57 ID:8GToCI02

スープを炊かない分光熱費をかなり抑えられるからウマーな商売だよなあ
ただ流行した場合は具や麺の量をケチるとソッコー淘汰されそうだけど
俺の中では東京麺珍亭本舗はコスパが悪いから淘汰済み

836 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/20(日) 08:09:46.97 ID:iubrdy8u

私的には具より麺を重視する食い物だと思うけどね。巨大な叉焼なんかはおかず？としては良いけど具としては絡みにくいし
ただ多いと飽きるから食感のアクセントと風味を変えるアイテムは欲しい

837 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/20(日) 09:25:00.71 ID:CWyd3Ozx

油そばはシンプルな方がいい

838 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/20(日) 09:45:22.99 ID:PYvX6uS7

チャーシューとか具は刻んであった方が好き

839 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/20(日) 10:54:22.33 ID:0/1GALS8

つけめんのほうがいい。

840 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/20(日) 11:41:33.48 ID:UJfjYL1k

ぶぶか、邪道だよな
ここに限らず何でもまぜて濃い目のタレ入れりゃ油そばっつー流れになってきてる

841 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/20(日) 11:43:02.76 ID:Hi4AKiTS

次は油つけ麺の時代が来る！
（ただしカッコイイ名前が付けられたら）

842 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/20(日) 11:52:04.33 ID:rxvfilIe

ごちゃっとした油そば増えたよねー。具がたんまり、味濃い目で。
特に最近始めたところに多い。
それはそれでまぜそばとしちゃ悪くないんだけど、なんか油そばって感じがしないんだよな

843 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/20(日) 15:45:56.81 ID:qaDs8rV9

叉焼は刻んだのより分厚いのが好き
タレは甘辛い醤油風味でも、魚介ダシ風味でも、味噌風味でも、塩風味でも、何でも美味ければ好き

だがマヨまで入れるとモタれてきつい・・・

844 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/20(日) 21:28:51.68 ID:v2t2JH46

>>842
カオスなのうまいからなー・・・

845 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/20(日) 22:26:03.44 ID:iubrdy8u

>>841
あえつけ麺ってどっかになかったっけ
明太子とかであえてある麺とつけ汁っての。あれはちょっと気になったかな

846 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/21(月) 00:19:18.64 ID:4oTkHCkW

油そばとは微妙にちがうんだろうが、ジャンクガレッジのまぜそば美味しかった

847 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/21(月) 09:55:54.06 ID:imAdhJln

あの手のを見ていると、そのうちスナック菓子ならなんでも乗せるようになるんだろうなあと思う

848 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/21(月) 10:31:19.18 ID:5CFxI+cU

ペヤングとかカップやきそばはソース味の油そばなんじゃないかと思い始めてきた。
塩味系や新しい味なんかは余計にそう思う。

849 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/21(月) 11:30:26.28 ID:kHbIHhGI

カップ焼きそばは焼くのではなく茹でるわけだから油そばと工程的には一緒だよな
麺も同じ中華麺だし

ちなみに日清のラーメン屋さんレンジまぜそばはうまいぞ

850 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/21(月) 11:59:42.29 ID:sPkfZXtN

武蔵境の来々軒や国分寺の東八軒みたいに昔から油そばをやってる所でも
焼きそばみたいなの出す店あるぞ。

851 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/21(月) 13:37:56.60 ID:TXXu2n6Z

>>825-827の流れを読んだので
期待しつつ山ト天に行ってみた

いやー
あのデロ麺はだめだな

852 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/21(月) 14:18:43.03 ID:kHbIHhGI

山ト天は夜安く飲むための店としてはいいと思う

853 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/24(木) 13:47:03.48 ID:4OHJ3Kon

>>845
明太子じゃないが椿に油そばつけ麺はある

854 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/25(金) 06:59:40.96 ID:LhALU5st

KADORTO

855 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/27(日) 01:03:44.03 ID:lZa5HqTn

つけ麺をあつ盛りで頼んで生玉子か温玉をつけ、セルフで釜玉風にするとあまりよろしくはない

856 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/27(日) 12:41:17.74 ID:vclYvu/X

池袋の椿行ったけど上野と違ってスープくれないのね

857 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/02(金) 13:36:01.46 ID:Epk9pa0a

>>856
池袋の椿って油そばあるんだっけ？

858 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/03(土) 02:06:50.84 ID:CWWIyvqg

>>854 は埋葬されます

859 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/03(土) 17:07:55.01 ID:f33DXYf0

なんで総本店がこんなにいっぱいあるの？
http://i.imgur.com/1ga3c.jpg

860 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/03(土) 18:38:57.76 ID:SznLAutl

>>859
店名と考えればよろしいかと

861 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/03(土) 23:17:08.31 ID:dZXTq3CH

10年ぶりくらいに麺珍亭で食ってきた。
そうそう、やっぱこういうシンプルなのが油そばらしくて好きだ。
油の味まで楽しめてこそだな。
最近始めた店は濃厚つけ麺の延長で変に重たくするから困る。
あんまり重たいと「油そばはラーメンよりヘルシー」っていう売り文句も使えないしな

862 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/05(月) 20:23:01.51 ID:fDf+oaxW

>>857
あるよー

863 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/07(水) 23:02:42.90 ID:4jnNKlTw

日高屋で、油そば食べたけど、あれはつけ麺のつけダレを
麺と一緒に丼に入れたようなものだった。

864 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/08(木) 15:57:45.37 ID:sDYQTTcF

三鷹駅南口近くの「らーめん文蔵」で始めた油そば食べてきた。
通常の油そばは麺が1.5玉で\650、チャーシュー2枚＋味付け卵＋メンマ増量の
得油そばが\850で、半玉単位で麺増量可能。

ノーマル油そばはチャーシュー、メンマ、ナルト巻、ネギの他に削った鰹節が
載っていた。
もっちりした麺で美味しかった。

ただ、この店は昼のみ営業なのが難点かと

865 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/09(金) 06:34:36.34 ID:popawHDL

>>863
あれは怒りを感じる味だった

866 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/10(土) 21:26:54.27 ID:gluRscq3

麺舗十六、油ゃ、ぶぶか、浜そば、力、春日亭、帝旺、大勝軒、辺りで
油そば食べたけど、また行こうとは思わなかったな

麺珍、万人力、あぶらー亭は旨かった
油そば旨い店って少ない

867 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/10(土) 23:44:25.70 ID:/sPToAU2

珍珍とか一平、宝華無しで語られてもなぁ

にわか乙

868 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/11(日) 00:46:42.99 ID:uRo86Syc

横やりだが旨かった店も挙げてるし、ただ○○が不味かった～と書き捨てる人より全然マシでは。
その人の好みだろうし。

まあ、名店と呼ばれる店が西東京に多いのは、行きづらくて困るところではあるな…

869 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/11(日) 02:19:53.46 ID:KNXwPbZa

下北沢の和が美味しかった。
難点は昼しかやってないことだな。

870 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/11(日) 08:29:02.43 ID:rPabU+cK

武蔵野周辺発祥だからしょうがない
それより今度新宿の小田急の下の店に行こうと思ってるけど
味はどうなんだろう？
アルタの裏の店も候補なんだが

871 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/11(日) 08:31:07.12 ID:oVbOilji

早稲田にある店いーーーーーね！

872 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/11(日) 20:34:07.41 ID:GWBQ64FB

武蔵野アブラ学会？

873 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/11(日) 20:53:47.82 ID:XlpA8mYc

ID:oVbOilji

425 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：2011/12/11(日) 20:45:13.64 ID:oVbOilji [13/13]
サッカーが動きだしたので落ち
後で絶対20レスくらいはカキコする

順位 ID レス数スレッド数使用した名前一覧
1 oVbOilji 303 100 ラーメン大好き＠名無しさん,　忍法帖【Lv=10,xxxPT】

もういいよ・・・今日で３００いったよ。忍法帖も１０までいったよ。
なんか立てたいスレがあったんでしょ？もうもどってこなくていいよ。
サッカー見て、おーくら屋行って寝てよ。

874 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/13(火) 06:48:54.95 ID:MMpsu+8l

>>867
宝華は旨かった
一度しか行ってないから書き忘れたわ
地理的に珍珍はいけない　一平はマジで知らん
今時にわかｵﾂとか恥ずかしいからやめとけ

875 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/13(火) 07:53:55.18 ID:FUY3Qj5V

>>874
地理的w
旨いとかほざくなよ

876 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/13(火) 07:54:21.92 ID:R6uJ86lJ

(リアにわか)<<<<<<(にわか乙というやつ)
だと思うんだが。

877 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/13(火) 11:19:35.56 ID:1Yp18szY

<<<<<<が逆じゃないの？意味的wに汲んでみると

ニワカ乙

878 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/13(火) 12:08:25.85 ID:TYOZy6fv

>>875
うぜえなあ
なんでこいつ生きてんの？

879 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/13(火) 15:05:31.09 ID:VkbFjZA9

実際にわかと言われても仕方ないような

880 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/13(火) 23:43:11.63 ID:k5Y1esVk

御茶ノ水…秋葉周辺でない？おすすめ油
混ぜ

881 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/13(火) 23:47:29.35 ID:YlFBGY4k

秋葉原ならMAZERUは？

882 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/13(火) 23:49:13.76 ID:k5Y1esVk

>>881
このスレでもかなり話題に挙がってるな
俺、二郎は二郎食うからなあ

883 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/13(火) 23:56:14.32 ID:QuTksmds

ちょっと足伸ばして湯島の浜そばは？
御茶ノ水～秋葉原はそんなに油そばってないんだよな
脂そばならあったんだが

884 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/14(水) 00:24:50.51 ID:D66JXOeM

特にオススメではないが、御茶ノ水なら靖国通りでつけ麺さとうが油そば押し出してるな。
つじ田との勝負を避けて鞍替えした流れ。
まあ、ベストではないがそれっぽいもの食べたいなら、って感じ？

885 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/14(水) 01:02:27.50 ID:zpb0Oxmm

>>870
新宿スレでたまに話題になるけどオレは結構好き
タレが濃い印象、テーブル上のトッピングも充実してる
飲み屋的に使う店かも知れんが

886 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/14(水) 02:24:15.44 ID:vXjgwoDA

水道橋にも油そば専門店が出来てるし、学生街だけに
神保町の周辺だと需要は多い気はするけどね。油そばor汁なし系込みで。
秋葉原だとMAZERU以外なら、松風とかもあるよ。
武仁(武蔵系)のアキバカリー麺は、汁なしとしても異端っぽいが。

887 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/14(水) 11:48:05.99 ID:J1vI1XyX

べんてんの　塩あぶらそば　やっと喰ってきた
味はペペロンチーノ風なんだね
ごちゃごちゃトッピングが入らず
麺を脂で喰うだけってのが珍珍みたいに潔いわ
夏場の　冷やしあぶらそば　よりうまいなあ

888 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/14(水) 15:55:41.16 ID:j8uKhrS7

10数年前まで小金井～武蔵野エリアに住んでいて
月に何度か宝華で宝そばを食っていたが、
こんなに広まるとはツユ思わなかったよ。

昼に宝華で食って、夜に武蔵境の某銭湯で
宝華のおやじさんと遭遇したときは
ちょっと恥ずかしかったわ。

889 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/15(木) 00:07:01.97 ID:yHZ7YG6j

>>888
北口側の銭湯なのか、境南町の銭湯なのかが微妙に気になる。
意外と連雀通りにある方なのかもしれないが。
ICU正門近くの銭湯は何年か前に潰れてしまったけどね。

890 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/15(木) 08:12:11.67 ID:7fSIavqT

>>887
美味いよね。
スープ割りが出来てそれがちゃんと美味いのもポイント高い。

891 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/15(木) 17:06:52.85 ID:ba6svjxn

>>890
昼助手のおねーさんにスープ割り頼んだら
聞き違えられたみたいでそのまま丼さげられたｗ
スープ割り期待でまた行きます

892 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/15(木) 22:28:51.16 ID:eF5JI0Hd

なんだかスープ割り出来る時点で油そばのイメージから遠くなってなぁ~

893 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/15(木) 22:51:47.44 ID:oi8BZh6O

は、す、すっスープ割りおねがいしゃす…

894 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/16(金) 00:27:42.24 ID:cYsyC9MK

>>892
それができるのは汁なし

895 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/16(金) 15:38:01.76 ID:wC1MhOsC

べんてんのあぶらそばは麺をよく混ぜながら喰えば
あぶらタレはほとんど残らない
スープ投入でどんぶりに着いたタレを洗い流す感じかな
最後の締めに　うまい

896 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/19(月) 23:28:28.59 ID:Je68NHMp

明日mazeru行って来ますわ
巨乳ちゃん残念だけど

897 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/20(火) 23:21:20.27 ID:cHV/1TDd

898 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/21(水) 03:12:28.64 ID:m/lwiB+O

厳密に油そばかどうかなんてどうでもいいと思うけどな。
そもそもラーメンなんてB級の適当な食べ物なんだし。
美味しければいいんじゃないか。

>>895
店の人は麺をある程度残してスープ割りすることを勧めていたよ。
俺は1/4くらいになったら頼むようにしている。

899 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/21(水) 15:21:33.36 ID:6zdlqOHO

気持ちはわからんでもないが
元武蔵野・小金井住民としては「適当な食べ物」と呼ぶなという気分。
あの店のあれじゃなきゃダメみたいなのはある。
もうしばらく行ってないけれど。

900 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/22(木) 00:39:53.90 ID:lUGJo30p

口は災いを作るためでなく、美味い物を味わうために付いているのだ……by俺
その本家本元を一度食べてみたいんだよなあ。なかなか行く機会もないのだけれど

901 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/22(木) 07:38:46.07 ID:DZg0UmYz

本家本元といえば、三幸っていま食える状態なんだっけ？
一応家族が引き継いだのとかいう話は聞いたが行けてない。
あそこまでいって振られると辛いからなあ。

902 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/22(木) 08:05:06.32 ID:LDaq33+0

>>899
何故「元武蔵野・小金井住民」が関係あるんだ？
誤読してるよ。

903 ：忍法帖【Lv=40,xxxPT】：2011/12/22(木) 13:13:30.56 ID:iGQeo1uO

油そばがあの辺発生だから愛着があるって事なんじゃね？
その周辺に住んでるけど、地の年寄り（70代）も
昔から家で作って食べてるとか言ってたし
それなりに地元に愛されてる品なんだろ

んでご当地焼きそばみたいに
何処そこのは〇〇と〇〇が入ってる
とか定義付けされてる物に
それを入れないけど美味いからそこのって名乗っちゃえ
みたいなノリが嫌なんじゃね？

904 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/22(木) 13:35:09.81 ID:vN6HqDgB

>>902
こんなのが涌くほど広まっているのか。
直径1.5kmぐらいの範囲のローカル食だったのに。

905 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/22(木) 14:35:38.03 ID:xIauCFWn

北千住にすんでるんだけど、珍珍亭ににたような油そば屋できてた。安いしシンプルでうまいよ。

906 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/22(木) 15:40:12.85 ID:LLTdzX42

よしマヨネーズを持ち込むんだ

907 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/22(木) 16:22:27.06 ID:oHY05h13

珍珍亭、実はタンメン・ワンタンメン・チャーハンまであるような中華料理屋。
ただの油そば屋ではない。三幸も飲み屋。
この辺がポイント。

908 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/22(木) 17:24:54.07 ID:gI6UftNe

珍珍亭のラーメンが好きだ
店に入っても油にするかラーメンか迷って困る
当然大盛

909 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/22(木) 23:29:34.17 ID:sTDo80Zc

>>908
そんで結局、油。
100パーセント、油。

910 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/23(金) 01:18:46.17 ID:0503fpkx

珍々亭のラーメンは麺の量も具の内容も
油そばと全く同じなので、大盛りにすると結構な量になるよな。

911 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/23(金) 11:47:23.56 ID:eSaaHmIK

西東京とか田舎過ぎて行きづらい

912 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/23(金) 11:56:01.02 ID:Ri9mdz+7

愛知に帰ればいい

913 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/23(金) 23:40:34.90 ID:IGwSXbTj

>>901
三幸ちゃんと営業しているが、地元民がたむろす居酒屋なので
油そばしか注文しない場合はなんとなく居心地が悪い。

914 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/24(土) 03:15:20.05 ID:VnKYcPwC

>>904
選民意識ﾜﾛﾀ

915 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/24(土) 15:33:44.31 ID:e/tjs8yt

>913
どもです。そのうち、いってみます。

916 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/25(日) 06:27:18.16 ID:4m3FOayC

珍珍亭はラーメンたべたけど、昔ながらのってかんじだよね。
油そばはたしかに大盛りはかなりの量だな。
毎回あそこ行くのはたいへんだよ。
都心部にないのかね。似たようなの

917 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/25(日) 06:28:58.69 ID:4m3FOayC

ああうえにかいてあった。千住のどのへん？

918 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/26(月) 01:19:58.85 ID:grlr6ibu

>>916
スーパーに珍珍の生食売ってるじゃないですか
あれおいしいよ

919 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/26(月) 16:36:44.35 ID:En5JNj6U

スーパーで買える珍珍の生食って店とは全然別物
面白いのは武蔵境のヨーカドーにかなりの量が陳列されてるんだなこれが

同じモノが食べたければ店の通販をお勧めします

920 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/26(月) 17:01:22.23 ID:Xgpi+Ax3

通販は外部委託してたりしないか？

直接お店で買うと生麺とタレをビニール袋に入れたの持たせてくれるけど
タレは生暖かくてラードが固まってない状態ｗ

921 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/26(月) 17:03:39.99 ID:Xgpi+Ax3

>>917
国道四号線上野方面沿い
サイクルベース朝日の手前

徒歩だと北千住駅と京成千住大橋駅の中間くらいだな

922 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/27(火) 23:17:26.07 ID:KWZWQqd+

珍珍亭　食べたけど、普通って感じ

923 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/28(水) 04:21:30.71 ID:MhcYzXxv

>>922
普通って、どういうことかね。

というか、あなたが食べてきた油そばは忠実に珍珍亭の真似をしていたのだろう。

924 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/28(水) 13:46:02.55 ID:LU1Hq9FN

普通ってのは実はすごいことなんだぞ。

925 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/28(水) 14:47:48.08 ID:tlHV7RiU

ここは珍珍亭信者だらけだな。珍珍亭はホントごく普通だろ
宝華のほうが意外性がある

926 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/28(水) 16:14:44.71 ID:6DAki+ki

普通ってのは実はすごいことなんだぞ

927 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/28(水) 18:57:11.15 ID:JKWgvHmS

普通といえば、
アルタ裏の油そば総本店に行ったのだが、
すごく普通で驚いた。
全く期待してなかったのもあるのだろうが、
すごく不味いということもなく普通だった。

928 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/28(水) 19:28:19.54 ID:0ycxfTtc

>>925
宝華は邪道だよな
比べるに値しない

929 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/28(水) 20:02:57.99 ID:6DAki+ki

宝華も　ありだな

930 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/28(水) 22:35:31.01 ID:Q5mHIq72

セクシー油そばってどうかな？

931 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/28(水) 22:40:42.25 ID:FcjI9i9G

>>930
巨乳店員か

932 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/28(水) 23:12:09.67 ID:G1ZUP+bD

今日、早稲田の麺珍亭行ってきたが普通だった。
いつも美味いと思うんだが、今日は店員が違ったからそのせいかな

933 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/28(水) 23:15:07.42 ID:hgEJ5FXB

そういや一瞬話題になったメイド油そば屋はどうなったのだろうか？

934 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/28(水) 23:22:38.30 ID:MhcYzXxv

珍珍亭が大好きです。
でも宝そばの方がもっと大好きです。

935 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/29(木) 01:42:36.08 ID:8HXt3MPM

なんか油そば出す店が異様に増えて、把握しきれなくなってきたね。
専門店ならまだしも普通のラーメン店の新メニューだったり、まぜ、和え、汁無しあたりまで含めるともうよくわからんw
こうなると次は淘汰が始まるのかな

936 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/29(木) 15:30:40.12 ID:IxNrmvMH

俺の中では宝華こそがスタンダード
珍々亭スタイルはちょっとくどい感じ。

937 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/29(木) 17:19:41.22 ID:d88ajQHM

明日珍々亭に久しぶりに行く。持ち帰り用の生注文してある。

938 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/29(木) 17:51:34.81 ID:aGH39EZz

前は東京で出してる店は全部制覇できるかと思ったけど、到底ムリ。
フツーのラーメン食べに言ったのに、油そばがあったので、そっちなんてケースが多々あり。

939 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/29(木) 19:01:10.59 ID:IxNrmvMH

たしかに短期間でパーッと広がったよね。
10年ぐらい前？にもちょっとしたブームがあったけど、
あのときはこれほど広まらなかった。
時代が変わったのか、それとも時代が油そばに追いついたのか……

940 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/29(木) 20:30:09.12 ID:8HXt3MPM

たぶん、つけ麺ブームが一段落してしまい、
飽和した魚介つけ麺に替わる何かを業界や客が欲したんだろうね。
油そばが同じように定着するかはまだわからんけど。
油そば自体はラーメンやつけ麺の具材やスープを流用でき、しかも低コストで出せる店に優しい商材だな。
それも広まってる背景かと。もちろん、だからといってあんまり安易に始めた店はこれから淘汰されると思うけど。

941 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/29(木) 21:22:59.84 ID:C8fMHQOE

そのうち牛丼みたく300円レベルのチェーンが流行ったりするかも……それならうどん食うか(´・ω・)

942 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/29(木) 21:45:02.41 ID:PmWzF5Ii

すでに味の天徳とかいう380円で油そば出してるフランチャイズがあちこちにあるよ・・・
まあマズかったから流行りはしないだろうけど

943 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/29(木) 22:49:58.08 ID:IxNrmvMH

チェーンといえば、日高屋のは酷かったなぁ……

944 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/30(金) 03:17:47.28 ID:afIsvszE

>>904
アホか。
ちゃんと>>898を読めよ。
俺は油そばに限らずラーメン全体をB級で適当な食べ物と書いたんだよ。

945 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/30(金) 03:33:07.98 ID:XtCeY7aS

確かに油そば売る店増えたね
そのぶんハズレの店も増えた
麺が暖かいだけの冷やし中華みたいな油そば売る店あったよ
まずかった

946 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/30(金) 18:27:03.72 ID:+5bBU3nD

チェーン店の油そばで旨かったことがない

947 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/30(金) 18:34:02.97 ID:+TiCnOK/

今日珍々亭で食べてきた。やっぱり旨い！

948 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/30(金) 19:29:19.62 ID:+5bBU3nD

別にそこまで言うほどじゃないでしょ

949 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/31(土) 09:41:38.18 ID:iCaEfFBg

いや美味い

950 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/01(日) 16:04:58.58 ID:FQhx9DZ+

あけおめ
油そば大全 http://aburasoba.wiki.fc2.com/
未アップのが大量にあったので、入れました。
ついでに、google map に位置登録。

今年もうまい油そばくおうぜ！

951 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/01(日) 16:26:24.42 ID:FADN3HRZ

>>950
乙
ことよろ
先輩方頼りにしてまっせ

952 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/02(月) 10:38:54.25 ID:99IAHKJY

あけおめ早速食べてきた
ttp://uploader.rgr.jp/src/up10856.jpg

953 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/02(月) 14:03:47.36 ID:Cw2y0LIJ

二郎インスパ？粉チーズ別皿っていーなー
店名ｋｗｓｋ

954 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/02(月) 14:33:38.59 ID:Bt20EWM0

>>952
素朴な疑問だが、世間ではこれを油そばと呼ぶのか？

個人的には猛烈な違和感。
あくまでも個人的だが。

955 ：忍法帖【Lv=40,xxxPT】：2012/01/02(月) 14:39:42.79 ID:8yNQAT5N

油そば派生だけど油そばじゃなく一般的には混ぜそばって呼ぶんじゃね
いわゆる元祖の油そばから見ると全く別物になってる
とは言えメニューが油そばってなってる場合もあるからなぁ

956 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/02(月) 15:37:47.99 ID:KODGhIWw

>>953
影武者だな。別皿の粉チーズは増量分で50円（だと思う）

でもこれはまぜそばだよな

957 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/02(月) 15:58:15.68 ID:sFiNgkVJ

古参の人たち的には元祖以外の油そばの話はNG？
個人的には派生も含めて広く情報交換出来ればより有意義なスレになるとは思うが

958 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/02(月) 23:47:27.65 ID:0Xfx/lMM

いまんところは拡大期なので、寛容に幅広く受け止めるスタンスでいいと思うよ
ただし油タレが前に出る原型へのリスペクトも忘れずに、ってとこか。
頑な過ぎても文化は閉じる、寛容過ぎても文化は芯を失い弱化する。要はバランスよ。

959 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/03(火) 00:27:37.82 ID:scb+6JtP

ラーメンにもいろんな種類があるように、油そばにも種類があってもよいが、
多摩風とか、武蔵野風とか、きちんと名前を付けてくれないとね。

960 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/03(火) 01:13:51.57 ID:Ars9Y7CS

いや別に

961 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/03(火) 02:27:23.64 ID:Qx2fsEgA

地域じゃなくて店ごとの違いだから無理です

962 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/03(火) 07:53:02.42 ID:4U1fxza7

1にも書いてあるが、新規派（まぜそば）も古典派（油そば）も仲良く行きましょうってことで。

963 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/03(火) 08:48:37.29 ID:HIzELxXg

うぃ
前にも書いたけど家系スレみたいな殺伐さは勘弁

年末親父が仕事先から北海道の菊水ってメーカーの焼きラーメン貰ってきたんだけど、それは正直不味かった
しゃばしゃばした汁っけ多い、味の薄い焼きそばって感じで。。。タレの脂分も明らかに少なかったしなあ
汁が絡んでくれれば随分違うとｵﾓﾀ　普通の醤油ラーメンとかはやたら美味かっただけに残念

964 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/04(水) 02:35:34.45 ID:ss+iwu/8

札幌でも最近油そばを出す店が増えているんだけど、基本的に札幌ラーメンの麺は油そばには合わない

965 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/04(水) 07:27:04.97 ID:daIldqb/

米風亭のおみやげセットを物産展で見つけて買ったことがある。
札幌風の麺だったが、あれはあれでアリかと思ったけど。
ちぢれが多い分、タレが絡む感じで悪くない。

966 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/04(水) 12:18:09.73 ID:0oJt+rFB

味噌油とか開発したらいい

967 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/04(水) 12:24:25.89 ID:hdABell1

味噌は裏に昔から無かったっけ？

968 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/04(水) 12:59:00.83 ID:mSec3kjQ

味噌油そばってのは知らない……濃すぎないか？
肉味噌はジャージャー麺だしなあ

969 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/04(水) 13:47:24.67 ID:RI0stM4o

亀有の天翔で味噌油そばがあったな。
想像通り濃すぎたかな。まあ、この店はもともとつけ麺からして濃すぎるんだけど。
なんだか油そばである必要がない感じで、ピンとこなかった。

970 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/04(水) 18:25:38.54 ID:ukZmSyCA

普通のラーメンのスープぐらいの量のサラダ油で味噌を溶けばいいかも。
もう油そばっていうか、油漬けそばだけど。

971 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/04(水) 18:39:02.75 ID:hdABell1

ああ
裏の丸善はみそチャーハンだったか
勘違いしてた

972 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/04(水) 19:57:42.33 ID:daIldqb/

二葉でやってたことあるな。

973 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/04(水) 20:18:49.93 ID:mSec3kjQ

>>970
なんか茄子の油味噌炒め的なものを想像してしまった

974 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/04(水) 21:06:18.46 ID:ivy2kot9

>>973
それならあだちがオススメだ

975 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/05(木) 00:36:39.91 ID:WEfi4QIO

裏油の味噌チャーハン、おいしいよね
味噌といっても味噌漬け、味噌汁等いろいろあるけど、「味噌ラーメンの味噌」の味のチャーハン。

976 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/05(木) 11:31:06.71 ID:tSylTdkO

油そばって生めんだけ買ってきて
自分でタレつくるのがタマラン

977 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/05(木) 12:09:17.78 ID:Xwpn+FSZ

>>976
レシピをはよ晒せ

978 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/05(木) 12:16:42.39 ID:tSylTdkO

>>977
クックパッドにたくさんあると思うよ

979 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/05(木) 13:01:57.04 ID:VjIK46Wn

タレなんかチャーシュー作れば自動的にできるだろ

前に牡蠣オイル使うレシピが載ってたけど
うちのチャーシューレシピではチャーシュー漬け込むタレに
牡蠣オイル入れるんで即席ではそれもアリだなと思った

980 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/05(木) 13:18:35.65 ID:b47LoNtr

ネーミングからしてうまそうじゃない