おまいら、ラーメンだったらタンメンだろ？(3?)
1 ：江姫：
久しぶりでラーメンスレを訪問したら、タンメンスレ、無くなってました。
さびし過ぎます。
タンタンメンではなくて、タンメンを語りませんか？
【Wikipediaより】
「タンメンとは、日本の関東地方を中心に食べられているポピュラーな麺料理で、
塩味の鶏がらスープ麺に、具材に炒めた肉野菜をあわせたもの。
湯麺と書いてタンメンと読むものもある。」
だそうです。タンメンが好きな方、タンメンに興味のある方皆さんのレスをお待ちします。
さびし過ぎます。
タンタンメンではなくて、タンメンを語りませんか？
【Wikipediaより】
「タンメンとは、日本の関東地方を中心に食べられているポピュラーな麺料理で、
塩味の鶏がらスープ麺に、具材に炒めた肉野菜をあわせたもの。
湯麺と書いてタンメンと読むものもある。」
だそうです。タンメンが好きな方、タンメンに興味のある方皆さんのレスをお待ちします。
|
|
|
2 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/21(月) 21:23:26.99 ID:03nft0em
大阪人に聞いたら「タンメン」を知らないんだとさ
カップ麺でも沢山出ているのに
同じ日本だとは思えないわ
カップ麺でも沢山出ているのに
同じ日本だとは思えないわ
3 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/21(月) 21:35:21.17 ID:AWfXXG3J
会社の近くにあった老夫婦がやってたラーメン屋のタンメン美味かったなあ
おやじさんが体壊して店閉めちゃったけど、ああいう素朴なラーメンがどんどん無くなっていくのが寂しい
おやじさんが体壊して店閉めちゃったけど、ああいう素朴なラーメンがどんどん無くなっていくのが寂しい
4 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/21(月) 21:38:31.94 ID:IbzKWXUV
前スレでも名古屋の方が知らんかったとかレスがあったよ。
Wikipediaから引用したのもその辺があったからなんですが、
「タンメンって何よ？」というレスがってもいいんでないでしょうか？
こんなに旨いタンメンを知らないなんてマジで損ですよｗ
単純に言えば、野菜「炒め」と絡めた塩味スープのあつあつ麺ですよね？
麺も平打ち麺や、細麺やらいろいろあるじゃないですか？
Wikipediaから引用したのもその辺があったからなんですが、
「タンメンって何よ？」というレスがってもいいんでないでしょうか？
こんなに旨いタンメンを知らないなんてマジで損ですよｗ
単純に言えば、野菜「炒め」と絡めた塩味スープのあつあつ麺ですよね？
麺も平打ち麺や、細麺やらいろいろあるじゃないですか？
5 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/21(月) 21:48:29.20 ID:t5sGvqF7
次長課長・河本が以前『お前に食わせるタンメンは無ぇ！』と言っていたが
岡山にはタンメン存在するのか？
岡山にはタンメン存在するのか？
6 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/21(月) 22:07:43.27 ID:nrXFffGu
7 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/22(火) 17:11:50.24 ID:CQFfwvRL
>>1乙
って女か？
って女か？
8 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/22(火) 18:05:09.07 ID:6Z/zDUxb
性別がどう関係するんだ？クズ
9 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/22(火) 18:20:52.48 ID:CQFfwvRL
性別と何かが関係するとか誰が言った？性別聞いただけだ。カス
10 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/22(火) 18:35:04.37 ID:s9db/ue9
仲良くしろよクズども
11 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/22(火) 19:09:01.88 ID:sEeG+RBt
本日のID:CQFfwvRL
CQとRLか
4級か？無免許の可能性も高いな
CQとRLか
4級か？無免許の可能性も高いな
12 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/22(火) 19:10:36.75 ID:8fWXuwjc
いきなり性別を聞くあたり、キチガイには間違いない
13 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/22(火) 19:12:21.77 ID:uEfBAlP3
発 者 同 . ｡_ ____ 争
生 同 .じ . /´ | (ゝ___) い
.し 士 .レ .__／'r-┴<ゝi,,ノ ro､ は、
.な で .ベ ∠ゝ (ゝ.／/｀ ./｀| }⌒j
.い し .ル } ⌒ ／｀ヽ､_∠l,ノ ・ヽ´
.! ! か の / ´..:.} ＞､､___, .r､ ｿ､｀＼
/ ..:.:.} / |∨ ｀￣
／ ..:.:./ | 丶
/ ＿､ ..:.:.:.{ .{.:.:. ＼
{ ..:Y .ゝ､ {.:.:.:.:. ヽ
|､ ..:/ 丿 .:〉 >.- ⌒ . ヽ
/ {. ..:./ ｿ ..:./ .( ..:.:.:｀ ..:}
./..:.:}.:.:./ ヘ､ ..:./ .＼ ..:.:r＿,ノ､.:.:}
./..:.:/|.:/ {.:./ X.:.:}.} X X
/..:.:/ .}.:| }:/ .Y丶ヽ Y.:Y
. ＿＿／.:／ { } 《.〈､ ＿,,__>.:》丶 Y.:＼
／.:.:.:.:.::／ !.:.:ゝ ゝ.:.￣ヾ ´:.:.:.:.:.:.:.:.:ヾゝ ＼.:￣＞
生 同 .じ . /´ | (ゝ___) い
.し 士 .レ .__／'r-┴<ゝi,,ノ ro､ は、
.な で .ベ ∠ゝ (ゝ.／/｀ ./｀| }⌒j
.い し .ル } ⌒ ／｀ヽ､_∠l,ノ ・ヽ´
.! ! か の / ´..:.} ＞､､___, .r､ ｿ､｀＼
/ ..:.:.} / |∨ ｀￣
／ ..:.:./ | 丶
/ ＿､ ..:.:.:.{ .{.:.:. ＼
{ ..:Y .ゝ､ {.:.:.:.:. ヽ
|､ ..:/ 丿 .:〉 >.- ⌒ . ヽ
/ {. ..:./ ｿ ..:./ .( ..:.:.:｀ ..:}
./..:.:}.:.:./ ヘ､ ..:./ .＼ ..:.:r＿,ノ､.:.:}
./..:.:/|.:/ {.:./ X.:.:}.} X X
/..:.:/ .}.:| }:/ .Y丶ヽ Y.:Y
. ＿＿／.:／ { } 《.〈､ ＿,,__>.:》丶 Y.:＼
／.:.:.:.:.::／ !.:.:ゝ ゝ.:.￣ヾ ´:.:.:.:.:.:.:.:.:ヾゝ ＼.:￣＞
14 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/22(火) 19:24:09.86 ID:CQFfwvRL
うるせーよ。バカ
15 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/22(火) 21:28:39.91 ID:+IH18tLT
あ。俺>>1ですが男ですよ。
名無しもさびしいと思って。以降は名乗りません。
ちなみにタンメンは
１．ニラがたくさん入っていて
２．野菜を炒める時に中華鍋から火が上がって
３．できれば平打ち麺
が好きなんですが、近所のラーメン屋さんは息子さんの代になったら、
中華鍋から火が上がらなくなった。
でもうまい。やっぱタンメン旨いっすよ。店によるけど・・・
名無しもさびしいと思って。以降は名乗りません。
ちなみにタンメンは
１．ニラがたくさん入っていて
２．野菜を炒める時に中華鍋から火が上がって
３．できれば平打ち麺
が好きなんですが、近所のラーメン屋さんは息子さんの代になったら、
中華鍋から火が上がらなくなった。
でもうまい。やっぱタンメン旨いっすよ。店によるけど・・・
16 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/22(火) 21:28:47.80 ID:uoBRNFu9
メニューにタンメンしか無い店
http://www.fukulabo.net/shop/shop.shtml?s=1075
http://www.fukulabo.net/shop/shop.shtml?s=1075
17 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/22(火) 21:31:29.40 ID:+IH18tLT
>>16
旨そうだね。キクラゲがまた食欲をそそりますね。
旨そうだね。キクラゲがまた食欲をそそりますね。
18 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/24(木) 09:57:03.83 ID:qZP+5Yph
JR津田沼駅前のSLつけ麺って店のタンメンはすげーうまいよ
19 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/24(木) 11:00:22.98 ID:jwFjB4zq
西三河にタンメンうまい店ないかなー
20 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/24(木) 13:18:26.90 ID:GuelGHJD
前スレにも書いたけど、
JR横須賀線北鎌倉駅前の大陸という店のタンメンはとても旨いよ。
行楽の際には是非。
冷房が無いので、今の時期、梅見物も兼ねて来るのが良いかと…
ttp://r.tabelog.com/kanagawa/A1404/A140401/14003274/
JR横須賀線北鎌倉駅前の大陸という店のタンメンはとても旨いよ。
行楽の際には是非。
冷房が無いので、今の時期、梅見物も兼ねて来るのが良いかと…
ttp://r.tabelog.com/kanagawa/A1404/A140401/14003274/
21 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/24(木) 16:32:31.65 ID:bAyuILna
五目そばの方が好きです
大抵五目そばの方が具がいいから
大抵五目そばの方が具がいいから
22 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/24(木) 20:38:41.07 ID:mLPlz/Ey
だから、タンメンもいわゆる「あんかけそば」なんだよ
「五目そば」も同じ
「五目そば」も同じ
23 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/24(木) 23:27:15.71 ID:9VqsNUzE
あんかけはモヤシソバや広東メンでしょ？
24 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/25(金) 01:09:47.71 ID:1uRCTln/
タンメンに「あん」なんて掛かってねーだろ？
タンメンは強火で野菜を炒めて、炒め終わったところに塩味のスープを入れて、
そのスープを麺の上から掛けて出来上がり。
五目そばとかとは野菜の食感も味も作り方も違うし、
具の種類の多さが味を決めるものでは無いだろ？
一度筍入りのタンメンを食ったけど、余計な具が入っていると逆に不味いよ。
タンメンは強火で野菜を炒めて、炒め終わったところに塩味のスープを入れて、
そのスープを麺の上から掛けて出来上がり。
五目そばとかとは野菜の食感も味も作り方も違うし、
具の種類の多さが味を決めるものでは無いだろ？
一度筍入りのタンメンを食ったけど、余計な具が入っていると逆に不味いよ。
25 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/25(金) 01:11:50.94 ID:1uRCTln/
26 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/25(金) 01:47:30.20 ID:EnQIqDGs
さんま麺は横浜周辺じゃない？
都内の中華料理店は、だいたいモヤシソバで通じるよ
たまに、あんかけじゃない店もある
味はモヤシソバのほうが、醤油が強い気がする
というか、統一性はないかもね
都内の中華料理店は、だいたいモヤシソバで通じるよ
たまに、あんかけじゃない店もある
味はモヤシソバのほうが、醤油が強い気がする
というか、統一性はないかもね
27 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/25(金) 01:47:30.61 ID:TRMjsAl8
この手の分類って難しいよなｗ
俺の感覚だと「サンマーメン→もやしベースのあんかけ」「広東メン→醤油味で具は五目のあんかけ」
「五目ソバ→塩味で餡は付いていることもいないことも」「タンメン→塩味で餡は付いてない」な感じｗ
他の人もそれぞれ違ったイメージを持ってるだろうから話がかみ合わなかったりｗ
ちなみにサンマーメンは横浜エリア以外じゃほとんど通じなかったりｗ
俺の感覚だと「サンマーメン→もやしベースのあんかけ」「広東メン→醤油味で具は五目のあんかけ」
「五目ソバ→塩味で餡は付いていることもいないことも」「タンメン→塩味で餡は付いてない」な感じｗ
他の人もそれぞれ違ったイメージを持ってるだろうから話がかみ合わなかったりｗ
ちなみにサンマーメンは横浜エリア以外じゃほとんど通じなかったりｗ
28 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/25(金) 10:27:29.89 ID:/6yymT1B
秋刀魚男
29 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/25(金) 11:44:53.76 ID:cAbRoRws
発祥地東京横浜のタンメンはトロミはないよね
サンマーめんは悪いけど知らねえ(^^;
モヤシそばと五目そばはあんかけだな
広東麺もあんかけだったかな
サンマーめんは悪いけど知らねえ(^^;
モヤシそばと五目そばはあんかけだな
広東麺もあんかけだったかな
30 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/25(金) 12:55:25.75 ID:1uRCTln/
31 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/25(金) 19:09:01.63 ID:B07jJiWo
ま、広義では二郎ももやしそばだな
32 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/25(金) 19:12:33.64 ID:1uRCTln/
裾野広げ過ぎじゃね？ｗ
33 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/25(金) 19:12:42.52 ID:/6yymT1B
そんなこと言えばもやしの入った味噌ラーメンももやしそばになるｗ
34 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/25(金) 21:03:35.09 ID:lPKf30uI
そんなこと言えば,もやしそばを注文して味噌ラーメンが出てきたら...
35 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/25(金) 21:11:32.47 ID:B07jJiWo
もやし消費量では二郎が1番だと思うぜよ
36 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/26(土) 13:17:22.54 ID:7W6dWsm5
もはやタンメンのスレでなくなってるｗｗｗ
37 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/27(日) 11:25:07.63 ID:Sy/YWy6V
俺はうま煮そばが好きなんですよ
38 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/27(日) 11:46:08.06 ID:x3OCWJ2S
大正時代から「うま煮」がある
こういった野菜などの醤油味アンカケを掛けたのが「うま煮そば」
タンメンは、それが塩味バージョンになったようなものかな
キャベツとネギしかなかったが、炒めてカツオだしと醤油を少々
片栗粉と粉唐辛子と胡椒で作って食べたよ
こういった野菜などの醤油味アンカケを掛けたのが「うま煮そば」
タンメンは、それが塩味バージョンになったようなものかな
キャベツとネギしかなかったが、炒めてカツオだしと醤油を少々
片栗粉と粉唐辛子と胡椒で作って食べたよ
39 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/27(日) 12:07:04.44 ID:hVtA16w0
だから、タンメンはあんかけじゃないっての
野菜炒めだよ
野菜炒めだよ
40 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/27(日) 12:14:35.49 ID:JUFXtNxa
五目ラーメンとは違うの？
41 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/27(日) 14:42:41.76 ID:hVtA16w0
違うよ
五目あんかけ＝うま煮≒広東かな？
五目は、あんかけと、あんかけじゃないのがある
タンメンは、あくまでもタンメンだよ
五目あんかけ＝うま煮≒広東かな？
五目は、あんかけと、あんかけじゃないのがある
タンメンは、あくまでもタンメンだよ
42 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/27(日) 15:42:44.05 ID:Sy/YWy6V
だがしかし
うま煮そばはおいしいという事実
うま煮そばはおいしいという事実
43 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/27(日) 15:58:49.85 ID:PUHlp5wK
5色あれば五目ラーメンになれる。
赤は海老なのだか、赤いカマボコってなんだかな～
赤は海老なのだか、赤いカマボコってなんだかな～
44 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/27(日) 16:14:29.36 ID:YtLKnumS
45 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/27(日) 18:27:10.30 ID:hVtA16w0
そだね
46 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/28(月) 01:39:59.05 ID:s7EyJLww
サンマー麺はセブンとかでも売ってたしな
タンメンってキャベツ主流で五目そばをもう少し貧相にした感じ
タンメンってキャベツ主流で五目そばをもう少し貧相にした感じ
47 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/28(月) 03:45:05.24 ID:IRiaNs61
違う
二郎程ではないが、炒め野菜が盛ってあるよ
五目は、あんかけのせいで、くた～っていう感じ
具も全く違う
二郎程ではないが、炒め野菜が盛ってあるよ
五目は、あんかけのせいで、くた～っていう感じ
具も全く違う
48 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/28(月) 13:35:59.08 ID:QnYgeofX
>>47
「二郎」を引き合いに出すあたり、キチガイ乙
「二郎」を引き合いに出すあたり、キチガイ乙
49 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/28(月) 16:05:43.40 ID:Vxe1H7hZ
ジロリアン知らないのか？
50 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/28(月) 16:51:49.84 ID:s7EyJLww
51 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/28(月) 18:12:39.01 ID:yO6Bp0E7
>>50
二郎直系各店を知らない奴が、二郎を語るなクズ
二郎直系各店を知らない奴が、二郎を語るなクズ
52 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/28(月) 18:36:01.56 ID:s7EyJLww
53 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/28(月) 22:28:15.52 ID:svZdKhZp
しかし、タンメンは二郎の対極なのに...
モヤシソバ→二郎→タンメンになったのか？
因みに、モヤシソバは以外に豪華なんだよ。
肉、椎茸、竹の子、青物をモヤシのように切り、モヤシと炒めあんかけにする。
まあ、二郎ばかり食ってないでたまにはモヤシソバでも食って来いや
モヤシソバ→二郎→タンメンになったのか？
因みに、モヤシソバは以外に豪華なんだよ。
肉、椎茸、竹の子、青物をモヤシのように切り、モヤシと炒めあんかけにする。
まあ、二郎ばかり食ってないでたまにはモヤシソバでも食って来いや
54 ：47です：2011/03/01(火) 02:26:18.80 ID:RNP5PPvG
誤解を招いたようでごめんなさい
二郎を引き合いに出したのは、あくまでも盛り加減です
味は全くの別物です
それから、五目ソバについには、五目あんかけソバの話です
あんかけじゃない五目ソバは知っていました
むしろ、そっちしか知らないで育ったくらいですね
頭悪いんで変なレスしちゃって、ホントごめんなさい、スミマセンでした
二郎を引き合いに出したのは、あくまでも盛り加減です
味は全くの別物です
それから、五目ソバについには、五目あんかけソバの話です
あんかけじゃない五目ソバは知っていました
むしろ、そっちしか知らないで育ったくらいですね
頭悪いんで変なレスしちゃって、ホントごめんなさい、スミマセンでした
55 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/02(水) 11:04:40.39 ID:HKU8M1CG
味が同じだと思う馬鹿はいないと思うが、
野菜をスープまぜた湯で茹でる店も、スープの油を掛ける二郎もあるからね。
そもそも、盛りが丼によってマチマチ、店によって大幅に変わる
そんな二郎を引き合いに出さない方がいい。
タンメンは、中国のラーメンとも違うし、ラーメンとも違うのと、
中華料理店（日本の店の事）でも地方によっては売ってないのが面白い。
野菜をスープまぜた湯で茹でる店も、スープの油を掛ける二郎もあるからね。
そもそも、盛りが丼によってマチマチ、店によって大幅に変わる
そんな二郎を引き合いに出さない方がいい。
タンメンは、中国のラーメンとも違うし、ラーメンとも違うのと、
中華料理店（日本の店の事）でも地方によっては売ってないのが面白い。
56 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/02(水) 19:14:12.41 ID:3mtfXGsR
タンメン一つ下さい。
57 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/02(水) 19:35:46.85 ID:M7jn/suq
タンメンの方が店によってまちまちだろ
何言ってんだか、分かった風な口を
タンメンと言う名称だけは昔から主に関東近辺には広まってるからな
それだけいい加減
本来のタンメンに近い物出す店もあれば、単なる野菜ラーメンをタンメンと
称して出してる店も多い、量もしかり
何言ってんだか、分かった風な口を
タンメンと言う名称だけは昔から主に関東近辺には広まってるからな
それだけいい加減
本来のタンメンに近い物出す店もあれば、単なる野菜ラーメンをタンメンと
称して出してる店も多い、量もしかり
58 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/02(水) 19:44:56.24 ID:M7jn/suq
蒙古タンメン中本にしろ、タンメン有名店として名があがるトナリのちゃんぽん
みたいな味にしろタンメンと言う単語は既に広義な意味になってしまっている
今更戻せないだろうな
みたいな味にしろタンメンと言う単語は既に広義な意味になってしまっている
今更戻せないだろうな
59 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/02(水) 21:43:18.77 ID:zX7Gc0lZ
必死なんですね
わかります
わかります
60 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/02(水) 22:12:35.56 ID:jGQKfHiC
タンメンには、ご飯よりも餃子のほうが合う不思議
モヤシソバには、もちろんご飯
モヤシソバには、もちろんご飯
61 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/02(水) 22:55:09.07 ID:M7jn/suq
華麗にスルーすれば良かったな
失礼
失礼
62 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/03(木) 04:25:57.91 ID:oZBgtI8a
>>60
タンギョ？タンギョウ？タンギョー？て言葉あるくらいだからね。
タンギョ？タンギョウ？タンギョー？て言葉あるくらいだからね。
63 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/03(木) 16:43:18.65 ID:VUW9HZCX
64 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/03(木) 17:47:01.65 ID:G4zH0nF0
丸の内のトナリはメニューに「タンギョウ」「タンカラ」とか書いてあったぞ
まあ俺は餃子も唐揚げも頼んだことないけどｗ
まあ俺は餃子も唐揚げも頼んだことないけどｗ
65 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/03(木) 18:18:08.63 ID:klfcKJsg
「トナリ」は店自体がパクリ店じゃん
66 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/03(木) 18:29:53.78 ID:W9XCGn9w
「トナリ」はタンポン（タンメン+チャンポン 前スレより）
67 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/03(木) 18:34:16.42 ID:oZBgtI8a
68 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/04(金) 04:38:51.42 ID:PpCT8Dmr
>>62
東陽町の店だよね
東陽町の店だよね
69 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/05(土) 05:27:52.03 ID:wSBrqOQU
丸の内にもあるよ
俺は丸の内の方にしか行ってない
タンつけも出してる
俺は丸の内の方にしか行ってない
タンつけも出してる
70 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/05(土) 14:21:48.87 ID:xvQ8v03q
横浜でタンメン食ってます。
平打ち麺の美味いやつです。
サンマー麺など食ってる場合じゃ無いっすねｗ
平打ち麺の美味いやつです。
サンマー麺など食ってる場合じゃ無いっすねｗ
71 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/05(土) 14:45:26.32 ID:Rfa28KtH
サンマー麺って何？しらね
タンメンは、東京だけじゃなく横浜にもあるみたいだけ
地方にはないらしい
タンメンは、東京だけじゃなく横浜にもあるみたいだけ
地方にはないらしい
72 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/05(土) 15:32:07.20 ID:wSBrqOQU
タンメンは神奈川の店が発祥と言うのが有力
サンマー麺も神奈川発祥、モヤシあんかけそばみたいなやつ
セブンでも不味いがサンマー麺と称した商品売ってるし普及して来てはいる
サンマー麺も神奈川発祥、モヤシあんかけそばみたいなやつ
セブンでも不味いがサンマー麺と称した商品売ってるし普及して来てはいる
73 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/07(月) 13:08:29.80 ID:VIgvHddz
74 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/07(月) 14:44:42.70 ID:MqfQiHo7
？？？
75 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/08(火) 11:39:56.32 ID:8UcAhtIG
アンカケとかサンマー麺はスレチガイだから他でやれ
麺職人塩タンメン カップ（日清）けっこう美味いな
麺職人塩タンメン カップ（日清）けっこう美味いな
76 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/08(火) 16:59:44.78 ID:GQomsiLT
「タンメンは塩だろ」と日清に言いたいが、その勇気も気合もないです。
77 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/08(火) 18:12:37.14 ID:INWmgP1Z
中本はありか？
78 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/08(火) 18:29:14.74 ID:GQomsiLT
中本のメニューに普通のタンメンあるよ。
中本の奥ゆかしさはいいね。
中本の奥ゆかしさはいいね。
79 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/08(火) 19:02:40.50 ID:lLOCvXpn
タンメン発祥は神奈川で多店舗展開している一品香
炒め野菜がガス臭いが、なかなか美味いぞ
炒め野菜がガス臭いが、なかなか美味いぞ
80 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/08(火) 21:55:40.34 ID:gQumaghy
81 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/08(火) 23:51:28.93 ID:GQomsiLT
日本語不自由な人が言ってるだから
タンメン（湯麺）発祥は中国か台湾なんだろ？
タンメン（湯麺）発祥は中国か台湾なんだろ？
82 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/09(水) 00:22:58.10 ID:C2jz1kW1
読みが同じだとしても違うものもあるんだけどな…タンメン（日本の料理）とか
それがわからないのだからレスせずROMっていたほうがいい
それがわからないのだからレスせずROMっていたほうがいい
83 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/10(木) 01:10:55.64 ID:L0MVfnCL
西荻窪のラーメンはつねのタンメンもファンが多いよね。
担々麺こそ至高。
85 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/25(金) 20:20:06.57 ID:JBB7jRye
86 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/03/31(木) 21:00:02.09 ID:toM38VR2
サルベージしておく。
タンメンがローカルフードと知ったので、札幌産の読めに話したら、タンメンと担々麺の違いも知らなかった。
とりあえず近場の店でタンメンを食わせといたが、イマイチ感動が無い様子。
そのうち、美味いタンメン食わせてギャフンと言わせてやろうと思う。
タンメンがローカルフードと知ったので、札幌産の読めに話したら、タンメンと担々麺の違いも知らなかった。
とりあえず近場の店でタンメンを食わせといたが、イマイチ感動が無い様子。
そのうち、美味いタンメン食わせてギャフンと言わせてやろうと思う。
87 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/01(金) 12:55:39.59 ID:zlcqnQ6D
最初から旨いとこつれてけよwww
88 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/13(水) 21:07:14.75 ID:xfEZFJJR
タンメン啜ってチャーハン頬張ってタンメンのスープで流しこむ
89 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/17(日) 16:19:11.86 ID:FNdnwkZE
夏もタンメンてあるの？白菜とか腐りやすそうだけど。
90 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/17(日) 17:35:56.14 ID:+IpI3Oin
真夏のタンメンこそ王道
91 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/17(日) 19:30:22.82 ID:E/A0SFpR
冷房や扇風機が使い放題だった去年までは、な。
92 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/18(月) 11:06:34.74 ID:ff1iAFSp
タンメンてやっぱり冬じゃないと旨くない
93 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/18(月) 12:24:31.75 ID:XQJynHe3
冬にアイス、夏にタンメン
これデフォだろ
これデフォだろ
94 ：黒革普及委員会 ◆EqDh2Ksem2 ：2011/04/18(月) 22:58:42.85 ID:L9fG/gkz
流石に真夏はタンメンはきついｗ
去年の夏はタンメン食ったが
嫌というほど汗を掻いた。
でも汗を流すのは体にいいから、
新陳代謝良くなるんじゃないかと
思って今年も食うか。
去年の夏はタンメン食ったが
嫌というほど汗を掻いた。
でも汗を流すのは体にいいから、
新陳代謝良くなるんじゃないかと
思って今年も食うか。
95 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/19(火) 06:17:46.13 ID:amyXkORb
どっちか言うと夏はサンマーメン
96 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/19(火) 09:05:31.05 ID:iQN2dr5O
餡掛けもやしラーメンよりタンメンの方がいいな
97 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/22(金) 08:11:44.20 ID:lORJujlE
冷やしタンメンを作れ
98 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/22(金) 10:30:07.04 ID:l9w2W3l3
既にあるけど。
99 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/25(月) 07:49:08.95 ID:baq2lLuy
もっとつくれ
100 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/25(月) 17:56:47.99 ID:zG6qozpq
冷やし中華でいいだろ
タンメン好き＝冷やし中華好き
根拠は何もないが、当たっていると思う
タンメン好き＝冷やし中華好き
根拠は何もないが、当たっていると思う
101 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/25(月) 22:12:55.37 ID:IY++OSL+
タンメンは好きだけど冷やし中華はあまり好きじゃない
102 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/25(月) 23:21:21.41 ID:wMQu/vQd
と言う事は、熱し中華もありだな
103 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/26(火) 01:33:32.83 ID:c/megYwI
普通じゃないかＷ
104 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/26(火) 21:28:22.00 ID:wweSttZa
いやいや、あの甘酸っぱいタレで作るんだよ
105 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/26(火) 22:55:15.64 ID:atkusfSW
熱く沸いた酢で むせると思うｗ
106 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/27(水) 22:18:57.39 ID:11e1r5nI
丸の内のトナリで食べて美味かったけど東陽町だともっと美味いん？
107 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/28(木) 02:28:08.90 ID:w7sDeSQU
タンメンで外せない物って何だ？
先ずスープは塩だよね？
先ずスープは塩だよね？
108 ： 忍法帖【Lv=2,xxxP】 ：2011/04/28(木) 07:23:50.55 ID:4VQuC7pV
しゃきしゃきが一番うまいですよ
ちなみに錦糸町にあります
ちなみに錦糸町にあります
109 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/28(木) 08:02:18.31 ID:pJkv6O1z
トナリはタンメンの中でもちゃんぽんに近いからなあ
あれをタンメンと言っていいのかちょっと疑問
あれをタンメンと言っていいのかちょっと疑問
110 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/28(木) 21:31:05.71 ID:4E5HpfQO
111 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/04/29(金) 10:39:57.46 ID:9cHC/4kv
112 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/13(金) 12:17:23.50 ID:NZyprc4q
タンメンの肉をもう少し増やしてくれないかね。
肉タンメンなんてどう
肉タンメンなんてどう
113 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/13(金) 20:14:25.68 ID:g/AzvEum
タンメンなんてコマギレの小さいのが2、3切れ入ってればいいんだ。
肉を増やすなんてどうかしてる
肉を増やすなんてどうかしてる
114 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/14(土) 21:47:35.18 ID:2TSHbnv6
何故か餃子が欲しくなる
115 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/14(土) 21:53:17.32 ID:ggNkDqzH
蒙古タンメンはどうも自分的にはタンメンと認めたくない
116 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/14(土) 22:39:32.21 ID:17LzdAZL
誰も認めていない
117 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/15(日) 01:17:46.19 ID:tE1498b6
トナリも認めてない
118 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/15(日) 09:02:09.59 ID:PgU4auKD
愛、覚えていますか？
119 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/15(日) 21:09:44.92 ID:fxJUyLuF
トナリの味好きな俺はしゃきしゃきで食べたら幻滅するかな？
120 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/15(日) 21:46:28.41 ID:qNKrJIHY
好き好きじゃねーの？
ちゃんぽんもあっさりタンメンもどちらも好きな人もいるし
ちゃんぽんもあっさりタンメンもどちらも好きな人もいるし
121 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/17(火) 12:36:07.06 ID:9oXDAfSY
トナリはまじあれはちゃんぽんじゃないのかね
タンメンだと言ってる事がおかしい
タンメンだと言ってる事がおかしい
122 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/17(火) 12:52:29.57 ID:UuQPiN3j
やはりここはタンポンで
123 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/17(火) 20:34:21.95 ID:q1XeBuIO
ちゃんぽんは味は好みだが麺があまり好きじゃなかったのでトナリはある意味俺の理想のちゃんぽん
124 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/18(水) 12:50:25.54 ID:MMu0oLsC
肉野菜炒めがあるんだから
肉タンメンがあったっていいじゃないか
肉タンメンがあったっていいじゃないか
125 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/21(土) 13:33:22.95 ID:NXjvYrMS
新橋にしゃきしゃきが出来ちゃったな
126 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/05/21(土) 14:04:17.78 ID:GkVuOamI
>125
ナイス情報 アリです
ナイス情報 アリです
127 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/01(水) 23:39:21.81 ID:DTARBfay
タンタンタンメン
128 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/03(金) 14:56:06.28 ID:Mj0zEv9U
野菜焼酎 タンタカタンメン
129 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/03(金) 15:32:23.47 ID:qd/7pBMo
参考にどぞ
http://gifu-men1.com/
http://gifu-men1.com/
130 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/03(金) 15:41:18.01 ID:SY0qODlr
天玉ラーメンが最強でつ
131 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/04(土) 22:09:14.67 ID:i0TMX8Ag
錦糸町 タンメンしゃきしゃき
船橋 宝楽
渋谷 喜楽
が俺の中の御三家
船橋 宝楽
渋谷 喜楽
が俺の中の御三家
132 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/05(日) 02:10:38.91 ID:EYBvnWO5
喜楽はない
絶対ありえない
絶対ありえない
133 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/05(日) 08:00:36.73 ID:wxTtIFRk
喜樂もタンメンぽくなくない？
134 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/05(日) 20:40:18.19 ID:nwExJ7jz
新橋スレでしゃきしゃき食ったやつのレポは低評価だなｗ
135 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/06(月) 15:07:17.49 ID:q24XXqSa
ラーメンなんて自分が食ってうまいかどうかが全てだろ
どれが本物とかどうでもいい話
どれが本物とかどうでもいい話
136 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/06(月) 15:11:07.44 ID:vZ0NG399
じゃあお前は醤油味のラーメンを味噌ラーメンと言って出されても美味ければいいのか？
もちろん極論だけど、お前の言ってる事も同じだよね。
もちろん極論だけど、お前の言ってる事も同じだよね。
137 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/06(月) 15:28:23.70 ID:q24XXqSa
醤油味のラーメンを注文したら醤油味のラーメンが出てこなきゃおかしいだろ
対してタンメンみたいなあいまいな定義のラーメンはどれが本物偽者とかないんだよ
対してタンメンみたいなあいまいな定義のラーメンはどれが本物偽者とかないんだよ
138 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/06(月) 16:04:09.52 ID:RGMuoJLJ
「１００人いれば１００人それぞれのタンメンがある」 ｂｙ 井伏鱒二
139 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/06(月) 18:11:50.82 ID:vZ0NG399
チープなゼロイチ脳にはなに言っても無駄か・・・
140 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/06(月) 18:20:29.90 ID:q24XXqSa
あらあら負け犬さんの決まり文句ですね＾＾
141 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/06(月) 18:32:14.80 ID:vZ0NG399
ここで荒しの定番の顔文字ね。
これ使う奴がまともだったためしがない。
今回も例に漏れずってとこだな。
これ使う奴がまともだったためしがない。
今回も例に漏れずってとこだな。
142 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/06(月) 18:44:51.64 ID:q24XXqSa
チープなゼロイチ脳にはなに言っても無駄か・・・
143 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/06(月) 18:53:29.52 ID:cwkoASsJ
しょうゆラーメンと味噌ラーメンで例える奴が嵐認定してもなとは思う
美味いのに不満感じる奴らはもっと肩の力抜いたらどうだ
美味いのに不満感じる奴らはもっと肩の力抜いたらどうだ
144 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/07(火) 14:38:26.61 ID:4HfHimdz
145 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/07(火) 14:44:06.55 ID:4HfHimdz
136 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/06(月) 15:11:07.44 ID:vZ0NG399
じゃあお前は醤油味のラーメンを味噌ラーメンと言って出されても美味ければいいのか？
もちろん極論だけど、お前の言ってる事も同じだよね。
↑↑↑
こいつ異常な馬鹿だぜwww
極論だってよ。たとえにもなってねーよ。馬鹿めが
反論あんならどうぞ受けて立つぜ。
しかし、おまえ偏差値25だなwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
初めて腰抜けたぜ。余りの馬鹿さ加減で
じゃあお前は醤油味のラーメンを味噌ラーメンと言って出されても美味ければいいのか？
もちろん極論だけど、お前の言ってる事も同じだよね。
↑↑↑
こいつ異常な馬鹿だぜwww
極論だってよ。たとえにもなってねーよ。馬鹿めが
反論あんならどうぞ受けて立つぜ。
しかし、おまえ偏差値25だなwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
初めて腰抜けたぜ。余りの馬鹿さ加減で
146 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/07(火) 15:15:04.58 ID:gGH7CEGY
147 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/19(日) 07:56:29.78 ID:qgN6WHl/
上野の珍珍軒のタンメン美味そうだ
148 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/20(月) 20:31:18.26 ID:I87l96Em
サッパリとした透明感のある塩味スープ
シャキシャキの良く炒めた野菜
麺はやっぱり平打ち麺
シンプルなんだけどなかなか美味しいタンメンって出会えないよね？
意外に古びた中華屋とかのタンメンが美味い事があるけど、外すとナニコレというタンメンも
シャキシャキの良く炒めた野菜
麺はやっぱり平打ち麺
シンプルなんだけどなかなか美味しいタンメンって出会えないよね？
意外に古びた中華屋とかのタンメンが美味い事があるけど、外すとナニコレというタンメンも
149 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/22(水) 15:58:13.75 ID:bEOYqIhu
透明なスープでタンメンてあり得ないんだけど？
150 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/23(木) 00:12:31.67 ID:9J342TJA
>透明なスープでタンメンてあり得ないんだけど？
世界狭いな
東京近郊でタンメンって言ったら鶏がらの澄んだスープを
醤油ダレじゃなく塩で仕上げて野菜をのっける店ばかりだったが。
世界狭いな
東京近郊でタンメンって言ったら鶏がらの澄んだスープを
醤油ダレじゃなく塩で仕上げて野菜をのっける店ばかりだったが。
151 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/23(木) 00:33:05.16 ID:FQmq66+4
誰も醤油ダレなんて言ってないのにw
152 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/23(木) 00:35:45.10 ID:9J342TJA
澄んだスープってのが話のキモなのに
なんでこのひと醤油ダレにだけ突っ込むん
なんでこのひと醤油ダレにだけ突っ込むん
153 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/23(木) 01:32:05.97 ID:dAAOphT2
澄んだスープのタンメンがあると都合が悪いんだろ、多分
154 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/23(木) 07:25:32.80 ID:XYW3p0vH
以前スーパーで買った、生麺２人前入り『タンメン』が透明スープだったな…
155 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/23(木) 11:19:00.80 ID:1nJGuiE2
結論
業務用タンメン風 が 透明
業務用タンメン風 が 透明
156 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/24(金) 09:01:05.02 ID:MwZOCs1Q
如何なる心の疵が彼を斯くも必死にさせるのだらうか
157 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/29(水) 14:02:56.52 ID:qXEggclr
良く見たら「透明感のある」と書いてあるが・・・何この流れ？
158 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/06/30(木) 19:58:33.00 ID:5qH2coE8
当然タンメンだな
ただ、旨い店を見つけるまでか大変だけど・・・
ただ、旨い店を見つけるまでか大変だけど・・・
159 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/05(火) 19:11:22.00 ID:dc/SNTo8
また東京駅のトナリで餃子忘れられた
どうにかならんのかあの店員どもの低品質は
どうにかならんのかあの店員どもの低品質は
160 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/06(水) 15:35:10.07 ID:CF67dufX
丸の内のトナリに行ってきた
確かにオーダーは取り間違えるわ、頼んだものを忘れてるわと、さんざんだった
自分は被害にあわなかったけど、この日がたまたまじゃないんだね
あと手際が悪くて、たいして並んでないのにすごく待たされる
東陽町の倍くらい時間がかかった
確かにオーダーは取り間違えるわ、頼んだものを忘れてるわと、さんざんだった
自分は被害にあわなかったけど、この日がたまたまじゃないんだね
あと手際が悪くて、たいして並んでないのにすごく待たされる
東陽町の倍くらい時間がかかった
161 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/08(金) 11:39:01.53 ID:AavvNvnR
曳舟の横綱だろ
あれが580円で食えるんだぞ
ただし、大盛りは200円増し
半ライスが160円てのが弱点
あれが580円で食えるんだぞ
ただし、大盛りは200円増し
半ライスが160円てのが弱点
162 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/21(木) 19:56:33.95 ID:QoQRs3U8
過疎
163 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/21(木) 20:36:11.75 ID:+/4wCLx3
いまさらタンメンなんて誰も食わないよ。
健康に良さそうっていう勘違いにもみんな気づきだしたし、
なにより一過性の流行り物に過ぎないからね。
健康に良さそうっていう勘違いにもみんな気づきだしたし、
なにより一過性の流行り物に過ぎないからね。
164 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/22(金) 04:52:10.83 ID:/ejyaBrF
タンメンなんかいつ流行ったんだよwww
165 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/22(金) 06:31:44.84 ID:eF2F01F7
流行っていようがいまいが旨いもんは旨いし、不味いもんは不味い。
流行ってるものしか食べないヤツなんているのか？
流行ってるものしか食べないヤツなんているのか？
166 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/22(金) 11:47:53.94 ID:/ejyaBrF
多分データバンクの大崎。
167 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/23(土) 09:03:17.98 ID:BkTh9NHc
大量のラードと塩分で味付け
野菜の旨味が溶け出すほど大量の野菜も使わないので
業務用の野菜エキスも追加する
下ごしらえが少ないので超楽だよ。
野菜の旨味が溶け出すほど大量の野菜も使わないので
業務用の野菜エキスも追加する
下ごしらえが少ないので超楽だよ。
168 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/30(土) 16:41:11.75 ID:xmWkGwZ7
近所の店のタンメンが５００円で量が多くて嬉しい
でも夏は暑いのでご無沙汰…
でも夏は暑いのでご無沙汰…
169 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/07/30(土) 19:58:21.28 ID:UKqnJD3X
この恩知らず！
170 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/01(月) 22:40:18.72 ID:VfsPBj2A
IEなどで書き込むと復帰
171 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/02(火) 21:58:02.51 ID:7vhLQiKb
流行りに関係なく、タンメンの美味い店は美味いよな。
下手に流行ると、ワケのわからないタンメンが増えそうだから、
別にブームになんてならなくてもいいよ。
下手に流行ると、ワケのわからないタンメンが増えそうだから、
別にブームになんてならなくてもいいよ。
172 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/02(火) 21:59:36.70 ID:8d9TspX0
(ｷﾘｯ
173 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/02(火) 22:16:57.72 ID:y41f00kP
渋谷の台湾料理・麗郷のタンメンうまいよ。
メニューには書いてなかったかも知れん。
今は亡き渋谷・北京料理・屯（たむろ）のタンメンが最高だったけどな。
メニューには書いてなかったかも知れん。
今は亡き渋谷・北京料理・屯（たむろ）のタンメンが最高だったけどな。
174 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/04(木) 00:58:02.04 ID:5DurI8sQ
上戸彩が大好きなタンメンあげ
175 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/04(木) 01:42:26.07 ID:mIjTSWXW
>>173
渋谷井の頭通り、交番向かいの方（あっちも零強ですよね？）は、
ピンク色の半生豚肉が麺のうえに乗ってきて、さすがに
やりなおさせた…ことほどさように
あらっぽい…客の多いランチタイムだったから？…としても
命がけは嫌なので、それ以来足が遠のいてしまった…
これは10年ほど前の、昔ばなし。
で、ところ変わって西早稲田の駅近く、
（同業、○○・うむ の明治通りのトイ面のほそい路地）にある、
しがない中華屋のタンメンはよいよ。マップにのってないかも。
屋号がおもいだせないが…。３回ほど訪れましたが、
細麺で、繊細な仕上がりで、野菜たっぷりで、季節をとおして
いやな思いをしたことがない。（夏場のタンメンはある種覚悟がいるが、
ここはその覚悟に見合う満足感、うけあい）
渋谷井の頭通り、交番向かいの方（あっちも零強ですよね？）は、
ピンク色の半生豚肉が麺のうえに乗ってきて、さすがに
やりなおさせた…ことほどさように
あらっぽい…客の多いランチタイムだったから？…としても
命がけは嫌なので、それ以来足が遠のいてしまった…
これは10年ほど前の、昔ばなし。
で、ところ変わって西早稲田の駅近く、
（同業、○○・うむ の明治通りのトイ面のほそい路地）にある、
しがない中華屋のタンメンはよいよ。マップにのってないかも。
屋号がおもいだせないが…。３回ほど訪れましたが、
細麺で、繊細な仕上がりで、野菜たっぷりで、季節をとおして
いやな思いをしたことがない。（夏場のタンメンはある種覚悟がいるが、
ここはその覚悟に見合う満足感、うけあい）
176 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/04(木) 01:45:00.92 ID:mIjTSWXW
（続き）
ライスのサービスも（いまどき当たり前かもしれないが）ありがたい。
近傍の、マックのくだらないセットに８００円近く払うなら
こちらをオススメします。（○○・うむ、だの One'sなんとかは
このさい、ほっとこう！ 正当派の野菜たんめんを喰らうためには！）
ライスのサービスも（いまどき当たり前かもしれないが）ありがたい。
近傍の、マックのくだらないセットに８００円近く払うなら
こちらをオススメします。（○○・うむ、だの One'sなんとかは
このさい、ほっとこう！ 正当派の野菜たんめんを喰らうためには！）
177 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/04(木) 06:24:25.56 ID:PyFbL7je
>>175
そっちは零強ではなく龍の髭でしょう。
そっちは零強ではなく龍の髭でしょう。
178 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/05(金) 03:49:41.17 ID:C0cX9stt
あぁそうだったね（棒
179 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/05(金) 15:46:53.88 ID:XG+Q2V1r
>>175
龍の髭は酷いよ
俺が頼んだやつも麺を箸でつまんで持ち上げようとしたら、
中の麺全部がショーケースの蝋のサンプルのようにどんぶりの形のまま持ち上がった
あれには呆れたね
作り置きしてるとしか思えん
龍の髭は酷いよ
俺が頼んだやつも麺を箸でつまんで持ち上げようとしたら、
中の麺全部がショーケースの蝋のサンプルのようにどんぶりの形のまま持ち上がった
あれには呆れたね
作り置きしてるとしか思えん
180 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/09(火) 16:05:13.32 ID:hefGxnsq
>○○・うむ
セシウムしか出て来ない・・
セシウムしか出て来ない・・
181 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/10(水) 06:15:43.59 ID:e0K/0SUY
○○＝こんど
182 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/12(金) 07:19:53.00 ID:Ye4OCtU6
担麺
183 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/13(土) 12:31:20.29 ID:/K45Y7Z1
タンタンタンメン
184 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/13(土) 22:40:05.00 ID:vGYtH73l
タンタカタン麺
185 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/14(日) 11:11:30.83 ID:459fGeCF
しそ焼酎タンタカタン麺。
ぜってー食いたくないwww
ぜってー食いたくないwww
186 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/14(日) 16:26:12.69 ID:ei8hfXJP
想像したら気持ち悪くなった
187 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/17(水) 23:40:40.49 ID:/siMNUO0
タンメン
188 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/18(木) 00:46:02.99 ID:8WZzwzSF
タンメンのライバルはモヤシソバ
189 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/18(木) 00:59:39.70 ID:lPCGV4T/
190 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/18(木) 01:31:08.02 ID:QE2easD5
やがて二郎になっていく
191 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/18(木) 02:00:06.88 ID:+CmaDb2r
モヤシ比率もっと落とせ
192 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/18(木) 06:07:33.95 ID:ducuG3aM
役不足≠力不足
193 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/18(木) 09:44:19.62 ID:n7XvZ/4H
194 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/18(木) 10:09:51.46 ID:DYZu4ysq
>193
わかりやすいですｗ
わかりやすいですｗ
195 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/19(金) 18:42:28.30 ID:Zdp3ZO6C
>>167
日高屋ですね。 結構、好きだけどｗ
日高屋ですね。 結構、好きだけどｗ
196 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/22(月) 00:38:50.14 ID:zH+6DbCK
担麺の旨い店教えて？？？
197 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/23(火) 20:33:40.19 ID:ne2N7hHP
トナリ
198 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/23(火) 20:45:40.58 ID:alMSLCx4
痰麺は？
199 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/23(火) 20:55:56.55 ID:/7kEBed9
>>195
赤羽店が２４時間営業なんでタンメンで朝ラー決めたんだけど
（日高屋でタンメン食べたのは初）
油、塩分多すぎて午後まで仕事に手がつかなかったw
あとで日高屋のページ見たけどどのメニューも結構カロリー高いんだね
赤羽店が２４時間営業なんでタンメンで朝ラー決めたんだけど
（日高屋でタンメン食べたのは初）
油、塩分多すぎて午後まで仕事に手がつかなかったw
あとで日高屋のページ見たけどどのメニューも結構カロリー高いんだね
200 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/23(火) 21:07:32.26 ID:alMSLCx4
麺類は塩分高い
201 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/24(水) 21:55:52.60 ID:SS9xFcJl
野菜がしゃきしゃきに炒めてあるさっぱりスープで平打ち麺のタンメン
最高に旨いな
店によって、どこがどう違うのか、味が大きく変わるのが謎
でもやっぱしタンメンは旨いよね
最高に旨いな
店によって、どこがどう違うのか、味が大きく変わるのが謎
でもやっぱしタンメンは旨いよね
202 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/24(水) 22:12:40.55 ID:hbCqwM82
別に
203 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/24(水) 22:18:29.71 ID:XQBSmVo1
別に平打ち麺じゃなくていいし
204 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/24(水) 22:20:03.50 ID:8vcslIZ/
タップリのコショウとラー油で召し上がれ
205 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/25(木) 18:30:22.31 ID:8kLmIX3H
206 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/25(木) 23:53:04.66 ID:aWie3ITi
ラーメンみたいに変化の早い食い物に
そんなに原理主義的な見解を振り回さなくても
そんなに原理主義的な見解を振り回さなくても
207 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/26(金) 12:35:30.03 ID:T/1FkOYw
タンメン復帰
208 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/26(金) 13:28:46.27 ID:nNpnaPBz
メンタン
209 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/26(金) 15:15:54.29 ID:LI8xIbxc
ピン三色ドラ1
210 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/26(金) 21:01:07.57 ID:AW3tI9KR
スレチレスするなら、もっと面白い事を書けよクズ
211 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/27(土) 01:29:18.97 ID:lPQ/JF9y
上から読んでも下から読んでも
212 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/28(日) 12:05:57.77 ID:rTeWrOQW
大阪じゃチャンポンっていう
213 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/28(日) 16:52:24.48 ID:MQ9S3NAB
長崎チャンポンのことじゃなくても、チャンポンとは別モノじゃないのか？
214 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/28(日) 20:06:09.75 ID:jJ5PQVir
215 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/28(日) 20:15:11.99 ID:g0y93+fc
ラー油、七味常備はバカ舌の証
216 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/28(日) 21:38:40.91 ID:pqug0cfK
>>212
大阪人って本当にバカだな
大阪人って本当にバカだな
217 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/08/29(月) 01:32:06.59 ID:bhRxRDat
幾つもの違う種類の酒を飲む事だろ
218 ：タンメンはじめました：2011/09/02(金) 14:11:25.86 ID:GUEHitEa
219 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/02(金) 22:36:27.48 ID:u+iP7ryg
しゃきしゃきの大盛、俺には多すぎた
220 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/03(土) 12:34:30.47 ID:tHl9ukY+
トナリはかなり豚骨魚介系くさいんだが
221 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/03(土) 13:43:09.80 ID:BxBGQIDH
222 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/03(土) 16:45:59.04 ID:DhBON+MC
ミクのタンメンかよｗ
223 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/05(月) 22:56:43.92 ID:WfqNWSNg
お前いちいち面白くないレスだな
224 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/08(木) 13:33:34.40 ID:YKR30LYQ
>>223
んや、面白い面白くないの前に意味がわからんが。
んや、面白い面白くないの前に意味がわからんが。
225 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/08(木) 22:04:04.22 ID:UwsuQrZe
トナリの味好きなんだけど今度、東陽町の来来軒行ってみようかと思う
こっちのほうがちゃんとしたタンメンなんかな
こっちのほうがちゃんとしたタンメンなんかな
226 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/08(木) 22:10:36.40 ID:LGXfAldg
今はどうだろうなぁ・・・
先代のころは課長まみれ＆咥えタバコのくせに滅法旨かったがｗ
先代のころは課長まみれ＆咥えタバコのくせに滅法旨かったがｗ
227 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/11(日) 13:19:19.01 ID:eK4t/dZF
sage
228 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/17(土) 14:53:26.96 ID:1lDG9Vhl
野菜たっぷりタンメン
229 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/17(土) 18:40:16.05 ID:qSn73rh4
野菜のないタンメン
230 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/18(日) 03:08:41.23 ID:paHE/o+w
野菜のないタンメンって塩ラーメンとかその辺に近くなるよな
231 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/18(日) 07:22:19.38 ID:qWmvNQnK
野菜のないタンメン？あり得ない。
例えてみるなら、麺のないラーメンみたいなもの
例えてみるなら、麺のないラーメンみたいなもの
232 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/18(日) 15:02:09.91 ID:oAS2WzxE
タンメンの三要件
野菜
たっぷり
タンメン
野菜
たっぷり
タンメン
233 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/20(火) 18:35:06.71 ID:3wPSZVTM
>231
天そばの「ぬき」ってのもあるんだが…
天そばの「ぬき」ってのもあるんだが…
234 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/23(金) 07:29:29.48 ID:noP5q8NL
235 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/23(金) 10:10:14.76 ID:5sWzbrGE
タンメンは麺なしでも食えるかも
要は野菜スープになるだけの話しであって
要は野菜スープになるだけの話しであって
236 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/24(土) 14:40:00.09 ID:nB6I/wep
ラーメンだって麺なしで食えるよ トッピングも無しだと無理
237 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/24(土) 18:12:53.09 ID:yybhY6aO
>>236
それだとただのスープだしな
それだとただのスープだしな
238 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/25(日) 06:12:50.27 ID:myC7KdG4
ニンニク野菜チャーシュースープになっちゃうな ラーメンだと
239 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/28(水) 17:23:59.56 ID:NrAlT1cW
冷やしタンメンはじめました
240 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/29(木) 07:23:33.34 ID:TuV+T/qc
今から冷やし始めてどーすんのよ
242 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/29(木) 16:47:59.56 ID:/CVAUScY
人はだのタンメンって食いやすくていい
243 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/29(木) 18:33:45.56 ID:LmoqNaar
夏はつけタンで！
244 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/29(木) 22:20:11.61 ID:zLVVbADn
ガリガリ君タンメン味
うちのバイトに上の4つで何食べたい？て聞いたらつけタンメンて即答してきた。
まあ、無難だけどね。
夏のタンメン。
まあ、無難だけどね。
夏のタンメン。
246 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/30(金) 11:47:14.46 ID:uyoX9pYF
「タンつけ」ってトナリで出してんじゃん
トナリで出してるタンメンがタンメンと言えるシロモノかどうかは別にして
トナリで出してるタンメンがタンメンと言えるシロモノかどうかは別にして
247 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/09/30(金) 15:52:08.63 ID:bj1BqtTs
>>246
うん。因みにうちは来月からタンメンやってるタンメン食える店な。
うん。因みにうちは来月からタンメンやってるタンメン食える店な。
248 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/11(火) 03:26:37.71 ID:hkbBKUhF
タンメンはじめました
249 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/11(火) 04:41:54.09 ID:n9OcAjAI
何処？
250 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/11(火) 15:26:44.08 ID:hkbBKUhF
>>249
うちの店
うちの店
251 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/12(水) 09:59:23.03 ID:I4MKApVO
あほか
252 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/12(水) 12:53:17.15 ID:8dyb1Wzd
あほや
253 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/14(金) 10:23:09.72 ID:vLqGnWIm
特定ｼﾏｳﾏ
箱館やぽいな。最近はじめたのは調べた限りそこしかない。
箱館やぽいな。最近はじめたのは調べた限りそこしかない。
254 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/16(日) 05:28:21.12 ID:LGIqck9W
タンメンください
255 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/17(月) 00:55:50.76 ID:9/IwI6ez
タンギョーください
タンチャーください
タンチャーください
256 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/17(月) 01:01:19.32 ID:9/IwI6ez
タンギョー＝「タンメン」＋「ギョーザ」はぐぐればひっかかるけど
タンチャー＝「タンメン」＋「チャーハン」はひっかかりませぬな
少なくとも「チャーシュー」ではないことは確かだが
タンチャー＝「タンメン」＋「チャーハン」はひっかかりませぬな
少なくとも「チャーシュー」ではないことは確かだが
257 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/17(月) 01:21:16.16 ID:lm97EA5D
そして
タンカラ＝「タンメン」＋「唐揚げ」はトナリが大量にひっかかるｗ
タンカラ＝「タンメン」＋「唐揚げ」はトナリが大量にひっかかるｗ
258 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/17(月) 13:27:57.71 ID:rDyCkPDJ
そして257はトナリの店の人である
259 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/18(火) 03:26:33.79 ID:t1wRjhJG
トナリのはタンメンじゃなくちゃんぽんだろ
死ねよ
死ねよ
260 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/18(火) 04:19:44.26 ID:xLUKyDlR
知るかよ
261 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/18(火) 05:39:21.20 ID:t1wRjhJG
無知白痴は引っ込んでなさい
262 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/18(火) 10:36:19.29 ID:xLUKyDlR
>>261
トナリに行ったことないがちゃんぽん風なだけだろ？
「チャンポン麺」とは、
全国生めん類公正取引協議会によれば、「長崎県内で製造されたもの。小粉は蛋白質が８．５％以上、灰分０．４％以下、唐灰汁はボーメ４～５度。太さは３．３平方ｃｍ当たり１６本。蒸したり茹でたりした場合十分アルファ化されていること。」と規定されています。）
ぐらいは知っててちゃんぽんて言ってるんだよね？
トナリに行ったことないがちゃんぽん風なだけだろ？
「チャンポン麺」とは、
全国生めん類公正取引協議会によれば、「長崎県内で製造されたもの。小粉は蛋白質が８．５％以上、灰分０．４％以下、唐灰汁はボーメ４～５度。太さは３．３平方ｃｍ当たり１６本。蒸したり茹でたりした場合十分アルファ化されていること。」と規定されています。）
ぐらいは知っててちゃんぽんて言ってるんだよね？
263 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/19(水) 00:59:13.55 ID:1psemszY
野菜がうっすら焦げ付くくらいに炒めてあるタンメンって、
なかなかお目にかかれないけど
でも野菜のうまみと甘みが感じられておいしい
もしかしてアミノカルボニル反応のせい？
タンメンは、白菜系のよりキャベツ系の方が甘み旨みを感じるんで好きだ
なかなかお目にかかれないけど
でも野菜のうまみと甘みが感じられておいしい
もしかしてアミノカルボニル反応のせい？
タンメンは、白菜系のよりキャベツ系の方が甘み旨みを感じるんで好きだ
264 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/19(水) 06:41:33.47 ID:dYqRkdzh
265 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/19(水) 07:46:50.67 ID:dYqRkdzh
>>262
何ドヤ顔してでかい口叩いてるの？w
食った感じがちゃんぽんの印象を受けると言う話しで厳密に言ってる訳ねーだろ
麺は浅草開花楼のストレート極太麺、タンメンに良くある細めの縮れ麺ではない
タコ等の魚介類も入り豚骨、海鮮出汁が効いている白濁スープ
正確にはタンメンでもちゃんぽんでもないオリジナル料理だろうね
何ドヤ顔してでかい口叩いてるの？w
食った感じがちゃんぽんの印象を受けると言う話しで厳密に言ってる訳ねーだろ
麺は浅草開花楼のストレート極太麺、タンメンに良くある細めの縮れ麺ではない
タコ等の魚介類も入り豚骨、海鮮出汁が効いている白濁スープ
正確にはタンメンでもちゃんぽんでもないオリジナル料理だろうね
266 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/19(水) 21:56:01.03 ID:2rOSJz+b
今まであまりタンメンって食べた事なかったけどトナリの食べて美味しいと思ったけど友達にあそこのは邪道だと言われた
東京の東側だと正統派で美味しいのだったら横綱？
食べに行ってみようかな
東京の東側だと正統派で美味しいのだったら横綱？
食べに行ってみようかな
267 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/20(木) 02:20:14.35 ID:g+Dc3DIY
タンメンでもちゃんぽんでもないオリジナル料理だろうね
トナリのはタンメンじゃなくちゃんぽんだろ
どっちなんwww
トナリのはタンメンじゃなくちゃんぽんだろ
どっちなんwww
268 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/20(木) 03:18:05.94 ID:dIIjk0YZ
269 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/20(木) 09:30:34.00 ID:0+f+T3re
270 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/20(木) 11:21:37.46 ID:g+Dc3DIY
271 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/20(木) 11:31:04.71 ID:MiRxVU16
>>270
日本を知らんのか。
日本を知らんのか。
272 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/20(木) 11:43:10.68 ID:g+Dc3DIY
知らん。知りたくないし。
273 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/21(金) 00:53:16.27 ID:ygjNGcKi
>>269
>＞タンメンに良くある細めの縮れ麺ではない
>→普通のタンメンは平太麺が一般的だよ
少なくとも横浜のタンメンは平打ち太麺が一般的ですね。
だけど個人的には、中太縮れ麺の、しかも多加水熟成麺の
プリプリした食感のタンメンが好き
シコシコ麺じゃなくてプリプリ麺が、やっぱりいぃ
細い麺のタンメンは論外
>＞タンメンに良くある細めの縮れ麺ではない
>→普通のタンメンは平太麺が一般的だよ
少なくとも横浜のタンメンは平打ち太麺が一般的ですね。
だけど個人的には、中太縮れ麺の、しかも多加水熟成麺の
プリプリした食感のタンメンが好き
シコシコ麺じゃなくてプリプリ麺が、やっぱりいぃ
細い麺のタンメンは論外
274 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/21(金) 02:38:17.86 ID:ucO/T9v0
タンメンって、どんな店でもまずまずおいしいの出せるけど、
目の玉が飛び出そうになるくらいとてつもなくおいしいのって出会ったことない
それだけに、きっとどこかに神のタンメンがあるにちがいないって期待膨らませて、
タンメン巡礼してしまうんよ
目の玉が飛び出そうになるくらいとてつもなくおいしいのって出会ったことない
それだけに、きっとどこかに神のタンメンがあるにちがいないって期待膨らませて、
タンメン巡礼してしまうんよ
275 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/22(土) 00:46:11.95 ID:ujn7YSqC
なら台東区、中央区、品川区をオススメします
あと中国料理店(ちょい高級系)もいいですね
あと中国料理店(ちょい高級系)もいいですね
276 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/27(木) 02:02:15.23 ID:BNPrRSeI
ラーメンブームはタンメン好きには逆風だよな
277 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/31(月) 03:36:03.42 ID:G9voQ+oS
カップラーメンてタンメンないよね。
278 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/31(月) 03:45:13.62 ID:GFgp5ZUB
シャキシャキ野菜たっぷりがウリだからな
カップ麺でそれやると高くつく。具なしで普通の塩ラーメンとして売ったほうが楽
逆に生ラーメンで自分で野菜用意しろ方式なら安く出せる
カップ麺でそれやると高くつく。具なしで普通の塩ラーメンとして売ったほうが楽
逆に生ラーメンで自分で野菜用意しろ方式なら安く出せる
279 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/31(月) 20:11:22.13 ID:pFx1m05k
タンメンでもチャンポンでもどっちでもいいけど、接客が荒いよ。東京駅のトナリは。セットの餃子とか唐揚げ忘れるのが普通だし。
280 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/10/31(月) 20:27:03.55 ID:6oyIT0Xh
じゃあこれからは合いの子だからタンポンと呼ぶ事にしましょう
281 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/01(火) 01:00:59.22 ID:DrJRuTjw
ちゃんめんでいいだろ、ﾘﾝｶﾞｰﾊｯﾄじゃないけど
282 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/15(火) 12:30:55.40 ID:udIfxmoW
トナリは「タンメン」じゃなく「湯麺」の表記にしておけばよかったのに。
283 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/17(木) 15:34:41.57 ID:EtDvgsYC
風邪のひきはじめかな？と感じたら、急いで中華料理屋に行き｢タンメンンメンと餃子っ｣コールしてそそくさと食べ、家に帰って葛根湯飲んで寝る
オレ流タンメン療法
オレ流タンメン療法
284 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/17(木) 15:38:42.35 ID:8ByziDOt
タンメンンメンとか逝ってる時点で外に出てくんなよ
285 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/17(木) 15:41:02.10 ID:mM1kqTTS
2chなんかやってないで寝てろ
286 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/17(木) 16:14:22.30 ID:NuqaMiGi
そして聞き違えた店主が 担々麺を出す。
287 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/17(木) 16:17:29.69 ID:mM1kqTTS
それはない
288 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/17(木) 22:44:31.38 ID:pjqJw5Ed
タンメンだろうが湯麺だろうが本来は「しるそば」って意味だろ
読み方は慣例的なもの。そんなにこだわらんでもいいでしょ
読み方は慣例的なもの。そんなにこだわらんでもいいでしょ
289 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/17(木) 23:53:13.10 ID:mM1kqTTS
290 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/22(火) 16:12:06.56 ID:ta/C5T2J
皆さん！
あきる野の「香」を忘れちゃいませんか！？
あきる野の「香」を忘れちゃいませんか！？
291 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/22(火) 19:48:45.60 ID:qo0yStGd
あきる野ってなに？
292 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/25(金) 03:34:39.34 ID:BoI3Wpit
あきるのぉ・・・ と復旧させます。
293 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/25(金) 08:47:57.65 ID:6kx9nLPj
>291
東京都下のあきる野市の事です。
東京都下のあきる野市の事です。
294 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/25(金) 17:13:10.87 ID:kFTlCVFX
タンメンの野菜は炒める派、それとも炒めない派？
油ぎったタンメンは食いたくないんだけど
油ぎったタンメンは食いたくないんだけど
295 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/26(土) 14:37:01.51 ID:CAIY1isb
「炒めない系のタンメン」なんてもんがあるんだね
こないだ初めて湯通ししただけの野菜が大量に載ってるタンメン食ってなんだこりゃ思ったけれど
あれって特殊なもんじゃなくて一つのジャンルになってるんだ
知らなかった
こないだ初めて湯通ししただけの野菜が大量に載ってるタンメン食ってなんだこりゃ思ったけれど
あれって特殊なもんじゃなくて一つのジャンルになってるんだ
知らなかった
296 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/26(土) 21:51:14.28 ID:xphK5Wkz
新宿東口の山田屋、いつの間にかなくなってた。
297 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/26(土) 22:51:22.30 ID:UeXO/W8P
子供のころ街の中華屋で食ってたタンメンは
どこも茹で野菜だった気がするけどな・・・
高校・大学の学食でもそうだった。
どこも茹で野菜だった気がするけどな・・・
高校・大学の学食でもそうだった。
298 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/29(火) 11:09:16.54 ID:3b0nQqzK
299 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/29(火) 13:01:01.16 ID:yO6kfi0o
うわぁ・・・
300 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/30(水) 13:38:30.83 ID:aha/s1+H
タンメンは白菜、ちゃんぽんはキャベツがデフォって気がするのは俺だけだろうか
301 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/11/30(水) 16:19:23.94 ID:av87yMnU
確かにそんなかんじだね
あお、タンメンにチンゲン采でも美味いぞ
あお、タンメンにチンゲン采でも美味いぞ
302 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/01(木) 01:47:11.92 ID:4FNf2JpM
>>298
１．しっかり炒めてどんぶりに乗せるスタイル
２．ある程度炒めてスープと煮てどんぶりに乗せるスタイル
３．最初から茹でてどんぶりに乗せるスタイル
大まかにこの3タイプがあると思うんだが、特に２が怪しい。
ここで話題になるトナリや、北海道系で言うと味源やえぞ菊は２．が
中華鍋に野菜を入れて、鍋を振るのはほんの十秒ほど。
その後はスープを入れて煮ることで火を通してしまうスタイルが多い。
こいつら「炒めてる」って言えるのか？
これらの店を実際に食って思う食感は、炒め野菜じゃなくて茹で野菜のそれだ。
もしこれを「炒め野菜」と呼ぶ奴がいるとすれば、そいつこそ調理法だけを見て
「炒めてる」と思い込んでるんだなと感じる。
つまりお前は舌じゃなくて知識で食ってるんだよ。
１．しっかり炒めてどんぶりに乗せるスタイル
２．ある程度炒めてスープと煮てどんぶりに乗せるスタイル
３．最初から茹でてどんぶりに乗せるスタイル
大まかにこの3タイプがあると思うんだが、特に２が怪しい。
ここで話題になるトナリや、北海道系で言うと味源やえぞ菊は２．が
中華鍋に野菜を入れて、鍋を振るのはほんの十秒ほど。
その後はスープを入れて煮ることで火を通してしまうスタイルが多い。
こいつら「炒めてる」って言えるのか？
これらの店を実際に食って思う食感は、炒め野菜じゃなくて茹で野菜のそれだ。
もしこれを「炒め野菜」と呼ぶ奴がいるとすれば、そいつこそ調理法だけを見て
「炒めてる」と思い込んでるんだなと感じる。
つまりお前は舌じゃなくて知識で食ってるんだよ。
303 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/01(木) 01:56:11.98 ID:4FNf2JpM
憶測妄想による都合の良いたたみかけ乙 ＜俺
俺の狭い見識では、野菜多めのラーメンはほとんどこんな調子なんだなー
まあ俺の狭い見識で言いたいのは、
「真面目に炒めた野菜」をのっけるタンメンなんてなかなかないってことだ。
そうでない旨そうな例があったら教えてくれ。写真つきで。
あ、サッポロ一番塩ラーメンのCMとか見てると野菜は茹でと炒めの半々だね。
でもこの調理法はどちらかというと茹でだろ。
俺の狭い見識では、野菜多めのラーメンはほとんどこんな調子なんだなー
まあ俺の狭い見識で言いたいのは、
「真面目に炒めた野菜」をのっけるタンメンなんてなかなかないってことだ。
そうでない旨そうな例があったら教えてくれ。写真つきで。
あ、サッポロ一番塩ラーメンのCMとか見てると野菜は茹でと炒めの半々だね。
でもこの調理法はどちらかというと茹でだろ。
304 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/01(木) 13:17:38.41 ID:Np61MPQ2
妄想で語っていてもしょうがないので、実際にタンメンを作ってみた。
何種類も作るわけにはいかないから、取り敢えず油で炒めたバージョンだけを料理。
ラードで豚コマを炒め、その後オリーブオイルを少々補充して大量の野菜類を投入。
煮えすぎない内にスープと混ぜて完了。
なんと、たまに食べるラーメン屋の親父の奴より美味いのが出来た。
結構油使っても、油臭くならないもんだね。
何種類も作るわけにはいかないから、取り敢えず油で炒めたバージョンだけを料理。
ラードで豚コマを炒め、その後オリーブオイルを少々補充して大量の野菜類を投入。
煮えすぎない内にスープと混ぜて完了。
なんと、たまに食べるラーメン屋の親父の奴より美味いのが出来た。
結構油使っても、油臭くならないもんだね。
305 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/01(木) 13:22:04.95 ID:Aj868RPZ
306 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/01(木) 13:26:10.29 ID:wa4o2Lag
ふと思い出したんだが、
なんかの料理番組で野菜のしゃきしゃき感を残すなら、
炒めるより軽く茹でる方がいい、って言ってたような気ガス
ただ、ホントの茹でだけだと、こってり感がなくて物足りなく感じるのかな
なんかの料理番組で野菜のしゃきしゃき感を残すなら、
炒めるより軽く茹でる方がいい、って言ってたような気ガス
ただ、ホントの茹でだけだと、こってり感がなくて物足りなく感じるのかな
307 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/01(木) 13:47:57.78 ID:ZDtPF/bA
炒めた時の香ばしさは茹ででは得られない。
ただし勘違いして焦げ臭いになってる店も多々。
ただし勘違いして焦げ臭いになってる店も多々。
覚めてたよ
309 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/04(日) 10:32:54.52 ID:Hex+F1q5
>>302
十数秒でも強火でがーっと炒めることで
茹でるだけじゃ出ないコクとか香りとかそんな感じのもんが出たりすることもあるしな
ちょっとだけ炒めて茹でたのと、全く炒めずに茹でただけのものと、
ラーメンの上に載せるんじゃなく温野菜として単体で食べてみれば
よっぽどのことがないかぎりあきらかに違いが分かると思うぞ
十数秒でも強火でがーっと炒めることで
茹でるだけじゃ出ないコクとか香りとかそんな感じのもんが出たりすることもあるしな
ちょっとだけ炒めて茹でたのと、全く炒めずに茹でただけのものと、
ラーメンの上に載せるんじゃなく温野菜として単体で食べてみれば
よっぽどのことがないかぎりあきらかに違いが分かると思うぞ
310 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/04(日) 12:07:39.73 ID:/JVudj/s
つーか、表面を焼くのは煮る時に素材の旨味がなるべく溶け出さないよう封じ込めるため
あんまり溶け出すと甘みが増えてぼやけた味になってしまう
あんまり溶け出すと甘みが増えてぼやけた味になってしまう
311 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/05(月) 09:03:16.66 ID:Lls6QNix
マルハニチロの冷凍横浜たんめんが結構美味かった
312 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/06(火) 14:55:17.37 ID:AN4VfZTv
インスタントですまんがサッポロ一番塩らーめんのCMだと茹で野菜だね。
まああれはインスタントだから楽ちんな方ってのもありそうだけど
個人的にサッポロ一番塩らーめんは炒めよりも茹でが合うと思う。
まああれはインスタントだから楽ちんな方ってのもありそうだけど
個人的にサッポロ一番塩らーめんは炒めよりも茹でが合うと思う。
313 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/06(火) 18:22:53.58 ID:5CkLARAk
CMは麺を茹でるついでに野菜も茹ってところをアピールしたかったからああなっただけだろ
314 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/06(火) 18:53:31.12 ID:OOa3Afqf
だから楽な作り方にしたかったんだろうなって意味で書いたんだが
315 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/07(水) 10:29:55.42 ID:r4FRNVUW
なんか変なのが常駐してるなあ・・・
316 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/07(水) 22:32:30.11 ID:B5Rhrdiw
元々大したスレでもないが
317 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/09(金) 20:00:34.06 ID:X1kY6fFZ
タンメンや五目そばの方がいわゆるラーメンよりはるかに旨いよな
318 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/15(木) 02:37:07.31 ID:ODYmsoGh
スープが薄くてまずいラーメン屋でもタンメンや五目そばならなんとか食えるというのはあるな
319 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/16(金) 19:51:03.26 ID:j/AN6Su/
ラーメンなんかガキの食い物だからな
320 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/17(土) 07:54:35.80 ID:k693xiJb
ラーメン板で何言ってんの？
321 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/20(火) 00:11:58.00 ID:+dmZhVpY
タンメンてさ、炒めるというよりも、油通しっていう感じなのかな？
もしかして…
もしかして…
322 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/12/30(金) 18:53:59.58 ID:V+PirCLB
＞ インスタントですまんがサッポロ一番塩らーめんのCMだと茹で野菜だね。
それはさ
サッポロ一番の主な購買層といえばやっぱり独身者と貧乏人だからｗ
なかなかコンロの口が沢山あるグリルや鉄の支那鍋なんて持っていない
それに配慮してのことだろうよ
それはさ
サッポロ一番の主な購買層といえばやっぱり独身者と貧乏人だからｗ
なかなかコンロの口が沢山あるグリルや鉄の支那鍋なんて持っていない
それに配慮してのことだろうよ
323 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/04(水) 04:00:18.62 ID:tR9oqsQc
微熱？風邪かな
と思ったらその日のうちにタンメン食うべし
と思ったらその日のうちにタンメン食うべし
324 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/04(水) 12:25:21.07 ID:uNxLF2Yi
福しんのタンメン
なぜかセロリとかクコの実とか…
値段なりには美味い。
なぜかセロリとかクコの実とか…
値段なりには美味い。
325 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/05(木) 21:44:28.28 ID:kqg0RGxY
しかし福しんではタンギョウが食べられない
餃子が不味過ぎるから…
餃子が不味過ぎるから…
326 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/05(木) 21:57:18.97 ID:FfOBBBab
シャキシャキのタンギョウLOVEだぜよ
327 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/05(木) 22:03:34.21 ID:YM2VWBlQ
福しん餃子は所詮100円だしなあ…
タンギョウは日高屋にしとくか。いやだけど
タンギョウは日高屋にしとくか。いやだけど
328 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/10(火) 23:44:18.19 ID:Rs8iyXmV
青龍ですよ
329 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/11(水) 00:38:37.96 ID:2mVWd4rb
>>328
上野の？
上野の？
330 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/24(火) 22:38:51.96 ID:lYdRlNL5
>>327
日高屋のは「タンメンセット」でしょ？
日高屋のは「タンメンセット」でしょ？
331 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/24(火) 22:47:41.03 ID:4zglCcCm
福岡のラーメン屋ではタンメンなんてものは
存在しなく実物を知らないのだが…
タンメンって野菜炒めみたいなのがラーメンに
乗っかってるものと解釈していいのか？
ちなみにスープは何味なんだ？
存在しなく実物を知らないのだが…
タンメンって野菜炒めみたいなのがラーメンに
乗っかってるものと解釈していいのか？
ちなみにスープは何味なんだ？
332 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/25(水) 00:15:39.78 ID:Z9hyu+MN
しおあじ・：：
333 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/01/25(水) 00:20:24.90 ID:Q3JJr0O3
>>331
そんな感じ。
炒め野菜が乗ってたり、軽く炒めてスープで一煮立ちさせたりとか(ちゃんぽんぽいかな)
味は塩が多いと思うけど、あっさり塩味とも違うというか…
そちらのスーパーには、シマダヤやマルちゃんの3食入りタンメンは売ってないかな？
店によって味やスープの色(澄んでたり、濁ってたり)は違うけど、市販のタンメンはそれっぽい味だと思う。
そんな感じ。
炒め野菜が乗ってたり、軽く炒めてスープで一煮立ちさせたりとか(ちゃんぽんぽいかな)
味は塩が多いと思うけど、あっさり塩味とも違うというか…
そちらのスーパーには、シマダヤやマルちゃんの3食入りタンメンは売ってないかな？
店によって味やスープの色(澄んでたり、濁ってたり)は違うけど、市販のタンメンはそれっぽい味だと思う。
334 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/15(水) 12:24:22.14 ID:9mnh+7Rt
>>331
野菜炒めをラーメンにのせてもそれは単なる野菜ラーメン
マルタイ棒ラーメンにタンメンがあるから、こう作ればほぼタンメン
http://oisiso.com/tanmen.html
この写真はちょっと白すぎるね
豚コマとかカマボコを少し入れてもいい
スープは塩味しかないよ
ただ、作り方を見ればわかるけど、強火で野菜などの具を炒めて煮立てるから
乳化までしないけど脂分がスープに混ざって濁ってくる。
野菜炒めをラーメンにのせてもそれは単なる野菜ラーメン
マルタイ棒ラーメンにタンメンがあるから、こう作ればほぼタンメン
http://oisiso.com/tanmen.html
この写真はちょっと白すぎるね
豚コマとかカマボコを少し入れてもいい
スープは塩味しかないよ
ただ、作り方を見ればわかるけど、強火で野菜などの具を炒めて煮立てるから
乳化までしないけど脂分がスープに混ざって濁ってくる。
335 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/15(水) 12:45:20.31 ID:BIXUUPVD
福岡にあるらしいよ
永楽 （えいらく）
福岡県福岡市城南区樋井川6-14-22 パークサイドアイビー ３Ｆ
http://www.lococom.jp/article/view/2418244/
http://r.tabelog.com/fukuoka/A4002/A400202/40005981/dtlrvwlst/2621525/7270055/
永楽 （えいらく）
福岡県福岡市城南区樋井川6-14-22 パークサイドアイビー ３Ｆ
http://www.lococom.jp/article/view/2418244/
http://r.tabelog.com/fukuoka/A4002/A400202/40005981/dtlrvwlst/2621525/7270055/
336 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/16(木) 22:03:10.78 ID:qEmxw0XD
外食でも、野菜をたくさん食えるから便利だよな。
味障だから日○屋で充分ｗｗｗ
味障だから日○屋で充分ｗｗｗ
337 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/16(木) 22:50:58.55 ID:9eJAs2SF
長崎ちゃんぽんは、麺も一緒くたに鍋で炒めるよな。
タンメンは具とスープで鍋振って別茹での麺にかける。
チャンポンは大陸に源持つらしいが
麺料理でも一緒くたに中華鍋でやっちまえっていう中華料理的思想が
船で横浜に話が伝わり、作り方の概要を聞いてみるも
麺は別茹でに決まってるだろ常考という、蕎麦文化と融合し
東ではとんこつは一般的でなかったために鶏がら塩味のタンメンになった……。
こんな妄想が浮かんだがどうなんだろ。
タンメンは具とスープで鍋振って別茹での麺にかける。
チャンポンは大陸に源持つらしいが
麺料理でも一緒くたに中華鍋でやっちまえっていう中華料理的思想が
船で横浜に話が伝わり、作り方の概要を聞いてみるも
麺は別茹でに決まってるだろ常考という、蕎麦文化と融合し
東ではとんこつは一般的でなかったために鶏がら塩味のタンメンになった……。
こんな妄想が浮かんだがどうなんだろ。
338 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/16(木) 22:56:27.25 ID:4BF0KwrX
麺は炒めんだろ
野菜を炒めた鍋で煮るの間違い？
野菜を炒めた鍋で煮るの間違い？
339 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/17(金) 00:14:06.82 ID:DzTWLC8x
あーそうそう、とにかく調理を、中華鍋ひとつでやっつけるってことで。
340 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/24(金) 00:02:47.84 ID:ghwf3B1N
何故、タンメンのスレがあって五目そばのスレがないんだ
341 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/28(火) 12:39:08.24 ID:+y/FpT8A
フードコートみたいな従業員食堂でタンメン食べた。
バケットのなかの野菜炒めを、塩ラーメンの上にこれでもかってくらい載せてくれた。
けどコレ、タンメンってゆーか野菜炒めラーメン(塩)だな
￥550でボリュームがあり不味くはないけど
バケットのなかの野菜炒めを、塩ラーメンの上にこれでもかってくらい載せてくれた。
けどコレ、タンメンってゆーか野菜炒めラーメン(塩)だな
￥550でボリュームがあり不味くはないけど
342 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/29(水) 00:43:36.96 ID:+LXn2y1Y
具体名がないので何の参考にもならんな
343 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/02/29(水) 17:18:42.76 ID:eg29qxqY
日高屋のタンメンで充分だろ
344 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/07(水) 01:12:49.68 ID:Xk4nnKAJ
タンメンは夏だなヲレ的には
冬とか寒い時季は五目そば、あるいはあんかけそば
冬とか寒い時季は五目そば、あるいはあんかけそば
345 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/07(水) 14:49:58.10 ID:WXCP4ABU
>>344
タンメンとうま煮そばと五目そばとあんかけそばの違いは？
タンメンとうま煮そばと五目そばとあんかけそばの違いは？
346 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/07(水) 15:08:25.54 ID:Vd6DKEXF
タンメン＝炒めた野菜数種をスープでサッと煮て麺の上に乗せた塩ラーメンで麺はチャンポンのようなやや平打ち
うま煮そば＝基本はタンメンと同じ行程を経たラーメンだが塩ではなく醤油で麺はラーメンと同じ
五目そば＝野菜や肉など5種の具を醤油ラーメンの上に乗せたもの
あんかけそば＝八宝菜のように水溶き片栗粉でトロミを付けた具が醤油ラーメンの上に乗ってるもの
うま煮そば＝基本はタンメンと同じ行程を経たラーメンだが塩ではなく醤油で麺はラーメンと同じ
五目そば＝野菜や肉など5種の具を醤油ラーメンの上に乗せたもの
あんかけそば＝八宝菜のように水溶き片栗粉でトロミを付けた具が醤油ラーメンの上に乗ってるもの
347 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/07(水) 16:24:09.30 ID:kruGNMiu
【塩ラーメン属】
タンメン うま煮そば
【醤油ラーメン属】
五目そば あんかけそば
タンメン うま煮そば
【醤油ラーメン属】
五目そば あんかけそば
348 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/07(水) 17:26:53.51 ID:CJJxcZ6S
知らなくてもいいと思うけど、少なくとも嘘はやめろよ
荒らしてるのかもしれないけど全部ウソのレベル
>>346
タンメンの麺が「ちゃんぽんのようなやや平打ち」は、誰がどう考えても嘘
「五目」が5種類も嘘
>>347
そもそも「うまに」は醤油だし
「塩ラーメン属」とか「醤油ラーメン属」とか勝手な呼び名を付けるな
荒らしてるのかもしれないけど全部ウソのレベル
>>346
タンメンの麺が「ちゃんぽんのようなやや平打ち」は、誰がどう考えても嘘
「五目」が5種類も嘘
>>347
そもそも「うまに」は醤油だし
「塩ラーメン属」とか「醤油ラーメン属」とか勝手な呼び名を付けるな
349 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/07(水) 17:27:33.68 ID:CJJxcZ6S
タンメンを語れ
350 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/07(水) 17:54:26.80 ID:7Z/eBUSh
タンメン
白菜又はキャベツ、モヤシ人参等の野菜を炒めスープを注ぐ。
茹で上げた麺をドンブリに入れて上記を注いで完成。
店によって塩だったり醤油だったり味噌だったり。
五目そば
基本的なラーメンスープの上に、炒めてスープを注いであんかけにした具を載せる。
中華料理店に多く見られ、具は八宝菜や中華丼と類似してる。昭和の頃は伊達巻きがのっていた。
醤油味が多い印象。
うまにそば
基本的には五目そばと同じ工程だが、具の種類や数で違う名称にしている。
単に五目そばの名称違いの店もあり。
あんかけそば
蕎麦屋のメニュー？
五目そばや旨煮そばの名称違い？
焼きそばに使われているのはよく見るが・・・
白菜又はキャベツ、モヤシ人参等の野菜を炒めスープを注ぐ。
茹で上げた麺をドンブリに入れて上記を注いで完成。
店によって塩だったり醤油だったり味噌だったり。
五目そば
基本的なラーメンスープの上に、炒めてスープを注いであんかけにした具を載せる。
中華料理店に多く見られ、具は八宝菜や中華丼と類似してる。昭和の頃は伊達巻きがのっていた。
醤油味が多い印象。
うまにそば
基本的には五目そばと同じ工程だが、具の種類や数で違う名称にしている。
単に五目そばの名称違いの店もあり。
あんかけそば
蕎麦屋のメニュー？
五目そばや旨煮そばの名称違い？
焼きそばに使われているのはよく見るが・・・
351 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/07(水) 18:44:51.40 ID:/tgh6f+M
352 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/07(水) 18:53:25.83 ID:HY0hE5uM
二郎みたいに、知らない奴ほど教えたがる典型だな
チェーン店を除いて１０軒のタンメンを食べてみろよ
わかるから
ラーメン店じゃなくて中華料理店でOK
長崎タンメンってタンメンじゃないんだね
旅行の時に食べてビックリした
チェーン店を除いて１０軒のタンメンを食べてみろよ
わかるから
ラーメン店じゃなくて中華料理店でOK
長崎タンメンってタンメンじゃないんだね
旅行の時に食べてビックリした
353 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/07(水) 20:12:11.54 ID:r1xR1+cc
>>351
タンメンってそういうもんだろ？
タンメンってそういうもんだろ？
354 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/07(水) 20:45:56.61 ID:RUfumBsS
355 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/07(水) 21:02:18.57 ID:LV6amYJp
356 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/07(水) 21:16:40.77 ID:8kFSyN5u
タンメンには豚の細切れも一緒に炒めてほしい
少なくてもいいから
こくが生まれる
少なくてもいいから
こくが生まれる
357 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/07(水) 21:17:38.90 ID:HonhzCLe
通常、豚コマも炒める
358 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/07(水) 23:11:27.27 ID:e+/+Ahj+
>>356,357
豚コマ忘れてたのはすまん。
ピンクのふちのカマボコとかも欲しいよな。
>>351
>>354
揚げ足取りなのか言葉の行き違いがあるのかわからんが、
あんたの言うタンメンの工程書いてくれ。
つーか主題は>>346の出鱈目な話を整理したかっただけなんだけどな。
豚コマ忘れてたのはすまん。
ピンクのふちのカマボコとかも欲しいよな。
>>351
>>354
揚げ足取りなのか言葉の行き違いがあるのかわからんが、
あんたの言うタンメンの工程書いてくれ。
つーか主題は>>346の出鱈目な話を整理したかっただけなんだけどな。
359 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/08(木) 01:10:52.96 ID:fGa+ryc5
>>354が田舎の人だというのは良く解った
360 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/08(木) 15:05:00.33 ID:Ffu0x2wG
元祖は江戸と横浜なんだろうけど、田舎でもきちんと作ってるタンメンはいいんじゃないか？
ラードで強火で炒めて、スープを入れて強火で煮込んで味付け
ラードで強火で炒めて、スープを入れて強火で煮込んで味付け
361 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/08(木) 16:26:31.77 ID:qBR5envK
お店がタンメンって言ったらタンメンなのです
362 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/08(木) 19:16:00.76 ID:UxU4aw78
中国・韓国人みたいな理論だな
363 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/09(金) 02:20:54.62 ID:3yx33ntb
俺はイケメンと言ったらイケメンなのです
364 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/09(金) 07:01:52.73 ID:mImeUwrO
結局強火で煮込むって言いたかったのか？
概要の解説にただの揚げ足取りだな。
概要の解説にただの揚げ足取りだな。
365 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/09(金) 16:03:08.92 ID:xmwPw++Y
煮込む？ 何言ってんの
366 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/09(金) 18:10:09.86 ID:MmBKbWQC
367 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/09(金) 21:55:28.17 ID:CTdPavgm
炒めてるところにスープ入れたら自動的に「強火でちょっとだけ煮る」形にはなるよな
「煮込む」って言葉から連想されるくらいに長時間ぐつぐつ煮たりしたら
それこそタンメンじゃなくなっちゃう
「煮込む」って言葉から連想されるくらいに長時間ぐつぐつ煮たりしたら
それこそタンメンじゃなくなっちゃう
368 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/10(土) 15:24:30.33 ID:IZPwAoLG
タンメン野菜マシマシで
369 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/03/10(土) 21:47:53.39 ID:CHMePQI8
シャキシャキが、煮え煮えフニャフニャに劣化してた。しかも人参は一切れのみとかナメすぎ
千葉中央の月半を見習えと言いたい
千葉中央の月半を見習えと言いたい
370 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/08(日) 22:52:30.78 ID:nYifE9sW
湯で野菜を入れる店は糞
371 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/09(月) 00:26:30.78 ID:WlsuXTOu
タンメン大好きです。
やっと最近気付いたのだけど、タンメンって「タンメンの素」みたいな調味料入れてるよね？
入れないとスープが白濁しない⇒知ってる方どんなものか教えてください。
でも、タンメンはやっぱり旨いよねー
やっと最近気付いたのだけど、タンメンって「タンメンの素」みたいな調味料入れてるよね？
入れないとスープが白濁しない⇒知ってる方どんなものか教えてください。
でも、タンメンはやっぱり旨いよねー
372 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/09(月) 07:26:57.64 ID:xv8oJ/U2
脂で炒めた肉野菜に鶏がらスープを入れて強火で煮ると白濁する
野菜炒めを載せただけとか、野菜を煮てのせただけだとそうならないから、
タンメン風に見せかけるために、トンコツの袋ラーメンの調味料みたいなの入れているんじゃないかな
野菜炒めを載せただけとか、野菜を煮てのせただけだとそうならないから、
タンメン風に見せかけるために、トンコツの袋ラーメンの調味料みたいなの入れているんじゃないかな
373 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/09(月) 19:56:10.22 ID:wCcuTgwW
>>371
ウェイパーじゃないの？
ウェイパーじゃないの？
374 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/09(月) 20:55:11.58 ID:gdO1xiXR
横浜の三幸苑の評価を教えてください
375 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/09(月) 23:13:07.43 ID:mOLQLAl5
もの凄いニンニクって以外は特に突出したのはないよ
港南台でも関内でも
港南台でも関内でも
376 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/11(水) 12:42:04.09 ID:dfJAMY/Q
377 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/16(月) 13:05:20.16 ID:jx7/yADt
中本のタンメンは塩分多々で喰えたもんじゃない。
悪いことは言わないからやめとけ。
その他はラード＆唐辛子、お好きな方はどうぞ。
悪いことは言わないからやめとけ。
その他はラード＆唐辛子、お好きな方はどうぞ。
378 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/16(月) 13:06:01.29 ID:4Yn72Fyv
多々→過多
379 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/16(月) 14:31:27.51 ID:PVHX8xdQ
あそこは塩分以前に辛すぎて本来の旨みも糞もないな
380 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/16(月) 14:55:11.69 ID:PhxVJ0kg
そうだね
お子様は、寿司もワサビ抜きで食べるといいね
お子様は、寿司もワサビ抜きで食べるといいね
381 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/16(月) 15:01:47.89 ID:IA1200ft
タンメンうまいよな
ただ昼時の中華料理屋だとタンメンにするか定食ものにするかかなり迷う
ただ昼時の中華料理屋だとタンメンにするか定食ものにするかかなり迷う
382 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/16(月) 16:19:33.95 ID:+MCaV8hm
>>380
味覚障害乙
味覚障害乙
383 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/16(月) 16:49:52.37 ID:V/rt+QnT
富井副部長のように何でも辛くないとダメみたいなバカ舌には旨味もクソも不要だとさw
384 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/16(月) 20:25:11.68 ID:du5CFtFb
うんうん
ワサビ入れると辛いから寿司の味もわからなくなっちゃうねー（わら
ワサビ入れると辛いから寿司の味もわからなくなっちゃうねー（わら
385 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/16(月) 23:02:41.47 ID:uzDeXNsC
お前に食わせるタンメンは無ぇ！
一度言って見たかったとです。ヒロシです…ヒロシです…ヒロシです…
一度言って見たかったとです。ヒロシです…ヒロシです…ヒロシです…
386 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/17(火) 00:25:19.78 ID:CDfswUDw
>>385
河本のｶｰﾁｬﾝなまぽ貰ってるらしいな
河本のｶｰﾁｬﾝなまぽ貰ってるらしいな
387 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/17(火) 01:51:15.32 ID:NaHfhA4+
中本のは唐辛子入れた時点でタンメンと言えるのかどうか微妙なんだがな
一応ノーマルタンメンも出してはいるけど
一応ノーマルタンメンも出してはいるけど
388 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/18(水) 10:18:39.82 ID:D1xwDVel
タンメンを出している店で、そのタンメンに唐辛子を入れたとたんにタンメンでは無くなる、
そんな手品を見てみたいわ
そんな手品を見てみたいわ
389 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/18(水) 13:33:55.60 ID:uanCSNhb
タンメンに酢とラー油を入れてはいけない
390 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/18(水) 20:27:46.50 ID:hi2D95gg
カレーにうんちを入れて、それはカレーと言えるのか？みたいなもんか
391 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/18(水) 20:29:03.31 ID:XiHbtYDE
タンメンの精霊が御怒りになるからだ
392 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/20(金) 18:38:29.58 ID:qWzP0ePi
今日は一度に8玉分のタンメンを作る
野菜を炒めるフライパンと、スープと野菜を合わせる大鍋、麺を茹でる寸胴鍋
いろんな鍋を総動員で任務を遂行する
名付けて分離調理法式
完成したらタンメンの食い放題である
野菜を炒めるフライパンと、スープと野菜を合わせる大鍋、麺を茹でる寸胴鍋
いろんな鍋を総動員で任務を遂行する
名付けて分離調理法式
完成したらタンメンの食い放題である
393 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/21(土) 08:55:09.22 ID:uHXROQ/q
一人で食うなら2杯ずつ4回に分けて作った方が伸びなくてよくね？
どうせ8杯分入れる器も無いんでしょ。
どうせ8杯分入れる器も無いんでしょ。
394 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/21(土) 10:58:30.50 ID:RhFq6TBH
生ラーメンの恵比寿タンメンを食べた
美味しいんだけどちょっと俺の思ってるタンメンとは違う
美味しいんだけどちょっと俺の思ってるタンメンとは違う
395 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/22(日) 16:51:56.95 ID:vLQL3k6M
396 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/22(日) 17:02:34.93 ID:JH9Mi4Je
http://www.shimadaya.co.jp/recipe/menu/ramen/025.html
これではタンメンの味にはならない
「あんかけ」ラーメン
シマダヤって、名古屋なんだな
しょうがないかも
これではタンメンの味にはならない
「あんかけ」ラーメン
シマダヤって、名古屋なんだな
しょうがないかも
397 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/23(月) 16:53:37.72 ID:iYorphVV
タンメン原理主義
398 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/24(火) 13:07:30.76 ID:se6gzw7a
タンメンを知らない人って、本当に多いんだな
東京と横浜の人は知ってる
東京と横浜の人は知ってる
399 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/24(火) 13:53:42.29 ID:90pCbw2i
タンタンメンの方が有名だからな
400 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/24(火) 23:36:24.86 ID:QqCrhmjT
タソメソなんて食ったことないよ
401 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/25(水) 13:28:07.34 ID:Pi+nwa9A
スーパーで売ってるタンメンで良いのってある？
三食178円とかのはあまりおいしくないのが多い
かといってタンメンの高い袋ラーメンってあまり見かけないんだよな
三食178円とかのはあまりおいしくないのが多い
かといってタンメンの高い袋ラーメンってあまり見かけないんだよな
402 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/25(水) 15:58:25.23 ID:M6Kaclnn
>>401
基本、麺は同じだから、
中華鍋（もしなければフライパン）でスープを作ればいいよ。
タンメンは、高い食材を使うわけでは無いから、
高い袋ラーメン？（高い生＆チルド麺）も無いと思う。
むしろ、スープをちゃんと作れば、あとは茹でた麺にぶっかけるだけ
基本、麺は同じだから、
中華鍋（もしなければフライパン）でスープを作ればいいよ。
タンメンは、高い食材を使うわけでは無いから、
高い袋ラーメン？（高い生＆チルド麺）も無いと思う。
むしろ、スープをちゃんと作れば、あとは茹でた麺にぶっかけるだけ
403 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/26(木) 09:05:48.57 ID:dy8JkuUd
404 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/26(木) 09:46:22.90 ID:7XQMUlH+
>>401
中華三昧の塩
中華三昧の塩
405 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/26(木) 17:52:51.73 ID:s/QwtYEK
タンメンじゃなく塩ラーメンかよ・・・
406 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/26(木) 20:02:40.01 ID:wYCSCEEQ
タンメンを作るのが上手くなってくると、店でタンメン食った時
俺のほうが上だなと思えるようになる
俺のほうが上だなと思えるようになる
407 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/27(金) 08:28:39.17 ID:R8UBt9cI
ごく少数のタンメン専門店をのぞくと
ラーメン屋も中華料理屋もタンメンは片手間に作ってる感じだもんね
慣れれば自分で作ったほうが確かに美味しくなりそう
ラーメン屋も中華料理屋もタンメンは片手間に作ってる感じだもんね
慣れれば自分で作ったほうが確かに美味しくなりそう
408 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/27(金) 12:54:36.50 ID:mYu1GzDe
タンメンも塩ラーメンに野菜のっけたようなものだし
409 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/27(金) 13:02:54.41 ID:1llGjpSf
中華三昧の塩は野菜炒めのせるとかなりいい線いくと思うよ
410 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/27(金) 21:24:18.35 ID:kNUF5twJ
東京でも無く横浜でも無い地方って、タンメンが不味そうだな
411 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/27(金) 21:33:12.71 ID:1llGjpSf
大体がスタンダードなタンメンってものが無いわけで
412 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/27(金) 21:33:47.81 ID:1llGjpSf
地方の話な
413 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/28(土) 00:35:41.28 ID:wo1m7KBG
嘘ついたわ
市販の恵比寿タンメンはなかなか美味しかった
違和感は少しあるものの他の袋麺に比べれば随分いいことがわかった
次は中華三昧の塩を食べてみる
市販の恵比寿タンメンはなかなか美味しかった
違和感は少しあるものの他の袋麺に比べれば随分いいことがわかった
次は中華三昧の塩を食べてみる
414 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/28(土) 22:54:30.72 ID:pwvkEqfw
麺は袋麺のでいいけど、
ポイントはスープの作り方にある。
炒めたあとに強火で煮込む
ポイントはスープの作り方にある。
炒めたあとに強火で煮込む
415 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/29(日) 00:50:02.54 ID:DWky5BUX
またお前か・・・
いいかげん自分の間違いを認めて正しい知識を手に入れなさいよ。
いいかげん自分の間違いを認めて正しい知識を手に入れなさいよ。
416 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/30(月) 18:32:22.73 ID:4sYFTMCR
昨日と今日で、安いラーメンチェーン店でタンメン食べてみた
丸源、これはタンメンじゃないな、スープが甘ったるくてしつこい
日高屋、細麺の縮れ麺が合わない、スープは塩味がきいているが深みがない
値段を考えると日高屋のタンメンは諦めが付く
丸源、これはタンメンじゃないな、スープが甘ったるくてしつこい
日高屋、細麺の縮れ麺が合わない、スープは塩味がきいているが深みがない
値段を考えると日高屋のタンメンは諦めが付く
417 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/04/30(月) 21:43:47.15 ID:oRZQQ3Ks
リンガー
418 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/02(水) 10:58:26.04 ID:2vvZ//2o
あれは茹で野菜のっけ白湯味だろ
419 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/03(木) 10:20:48.60 ID:JxHsf47y
んだな
420 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/03(木) 10:31:15.21 ID:pnXG+BAa
タンメン食べたい
http://u1.getuploader.com/sample/download/6499/sample_6499.jpg
http://u1.getuploader.com/sample/download/6500/sample_6500.jpg
http://u1.getuploader.com/sample/download/6501/sample_6501.png
http://u1.getuploader.com/sample/download/6499/sample_6499.jpg
http://u1.getuploader.com/sample/download/6500/sample_6500.jpg
http://u1.getuploader.com/sample/download/6501/sample_6501.png
421 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/04(金) 12:39:41.30 ID:u/sJOCw8
茹野菜盛る店は、糞
422 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/04(金) 12:56:10.07 ID:DgkKQP1N
スーパーの麺売場が季節的に冷麺メインになってきたね
タンメンは隅の方に追いやられてしまった
タンメンは隅の方に追いやられてしまった
423 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/04(金) 13:06:37.67 ID:hUYj4cyT
今、タンメンを注文しました。
後悔は無し。
後悔は無し。
424 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/04(金) 13:31:16.12 ID:hUYj4cyT
先程、タンメンを食い終わりました。
\500満足です。
\500満足です。
425 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/04(金) 14:00:28.30 ID:xd4j62Hq
タンメンは一番手間が掛るのにね（特殊なトッピングを除く）
タンメンを扱うのは古くから基本のラーメンを作ってる中華料理店が多いから、
いまどきのぼったくりラーメン店とは違う店が多い
タンメンを扱うのは古くから基本のラーメンを作ってる中華料理店が多いから、
いまどきのぼったくりラーメン店とは違う店が多い
426 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/04(金) 15:44:43.27 ID:hUYj4cyT
俺が行ってきた店も、ベーシックラーメン店であります。
427 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/04(金) 16:48:53.86 ID:lUHMRlkf
塩ラーメンってタンメンの具なしみたいな
428 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/05(土) 13:59:53.35 ID:xrZxbBcB
タンメンが塩ラーメンの具あり
429 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/05(土) 16:03:42.40 ID:5hn524lS
塩ラーメンだって、具はあるんだが
一からやり直せ
一からやり直せ
430 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/06(日) 13:40:47.32 ID:1zU9Ukli
街の中華屋さんのタンメンと
本格中華料理屋の湯麺（タンメン）がゴッチャになってますね
見た感じ、スープだけでも違うのに
本格中華料理屋の湯麺（タンメン）がゴッチャになってますね
見た感じ、スープだけでも違うのに
431 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/06(日) 20:43:50.60 ID:LRt3pCpG
少なくとも、東京と横浜の中華料理屋のタンメンは、きちんとしたタンメン
中国の「湯麺」は全く別の料理だし、日本人の舌にはあわない
はっきりいってラーメンじゃなく不味い
中国の「湯麺」は全く別の料理だし、日本人の舌にはあわない
はっきりいってラーメンじゃなく不味い
432 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/10(木) 20:24:12.42 ID:TtUqQWse
新橋のタンメンしゃきしゃきで今日は100円で行ってみたら待ち無しだった。今注文してまってるとこ。スープ切れまでだって。
433 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/11(金) 11:55:47.83 ID:Paxr5AXU
で、肝心の味は？
434 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/11(金) 11:56:15.50 ID:kcEuEhqj
ココ見てるなら写メうp！
435 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/11(金) 13:49:49.75 ID:hDL9gsBu
>432
トナリ＠東京駅にいったら、かなりの行列だったんで
しゃきしゃき＠新橋に回ったら、行列になってて焦った。
１００円記念セールにぶち当たるとは、ついているんだかいないんだかｗ
トナリ＠東京駅にいったら、かなりの行列だったんで
しゃきしゃき＠新橋に回ったら、行列になってて焦った。
１００円記念セールにぶち当たるとは、ついているんだかいないんだかｗ
436 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/11(金) 17:19:40.15 ID:L9G3B0dB
遅くなったけど写真アップしてみる。
http://beebee2see.appspot.com/i/azuYuOqzBgw.jpg
この日はタンメンのみだと100円だったけどタンギョウ500円を注文。
麺は太麺でかなり好み。野菜はもやし多めで豚肉は二切れほど。写真の見た目はイマイチかもしれんが旨かった。
餃子も具がぎっしり詰まっててニンニク多めでこれもかなりいけた。
普段はタンギョウセットは1000円らしいけどこの味ならまた食べたい。
http://beebee2see.appspot.com/i/azuYuOqzBgw.jpg
この日はタンメンのみだと100円だったけどタンギョウ500円を注文。
麺は太麺でかなり好み。野菜はもやし多めで豚肉は二切れほど。写真の見た目はイマイチかもしれんが旨かった。
餃子も具がぎっしり詰まっててニンニク多めでこれもかなりいけた。
普段はタンギョウセットは1000円らしいけどこの味ならまた食べたい。
438 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/11(金) 23:11:07.70 ID:74GR80Xt
>>437
明日もその値段なら行きたいわ
明日もその値段なら行きたいわ
439 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/12(土) 09:03:48.43 ID:8U9fQ7ow
値段で行くのかよ
440 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/12(土) 21:25:06.05 ID:1b5X7bLN
あんな白濁してるスープなんてタンメンじゃない
441 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/12(土) 21:33:42.99 ID:tMYWNF8S
濁ってるスープはＢ級タンメンの正統派だけどね
442 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/12(土) 21:49:36.19 ID:NQSY5Ho5
サッポロ一番塩ラーメンのCMでノリさんが食べてる
野菜が乗ってるラーメンは「タンメン」と思ってよいか？
野菜が乗ってるラーメンは「タンメン」と思ってよいか？
443 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/12(土) 21:54:19.04 ID:jrYxQDib
ふざけるな。
しょせんサッポロ一番はサッポロ一番。
しょせんサッポロ一番はサッポロ一番。
444 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/13(日) 18:38:50.78 ID:QENqI8FW
サッポロ一番云々より塩ラーメンは野菜をのっけてもタンメンにはならないだろう
味が全然違う
味が全然違う
445 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/13(日) 19:14:13.45 ID:+tkx/fEx
そこで中華三昧塩の登場ですよ
446 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/13(日) 20:58:23.97 ID:f09LHxH1
>>444
屑野菜と駒肉をラードで炒めてスープで少し煮る
（スープは市販の粉末の鶏ガラスープでOK）
塩胡椒で味整えれば所謂タンメンの出来上がり
前の方に書いてあったけど、まともな中国料理店ではタンメンは普通メニューにないね
というか肉糸湯麺とか扣肉湯麺とかになるからね。
ちなみに中国料理店では洗い場の次にやるのが、麺類とかなので新人の仕事
高級店じゃラーメン類は食わない方がええで
屑野菜と駒肉をラードで炒めてスープで少し煮る
（スープは市販の粉末の鶏ガラスープでOK）
塩胡椒で味整えれば所謂タンメンの出来上がり
前の方に書いてあったけど、まともな中国料理店ではタンメンは普通メニューにないね
というか肉糸湯麺とか扣肉湯麺とかになるからね。
ちなみに中国料理店では洗い場の次にやるのが、麺類とかなので新人の仕事
高級店じゃラーメン類は食わない方がええで
447 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/13(日) 21:47:57.62 ID:em5G6hFC
中国料理店の湯麺はスープは透き通った清湯ですけん
ここでいう街の中華屋さんのタンメンとは違いま
ここでいう街の中華屋さんのタンメンとは違いま
448 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/14(月) 10:53:04.98 ID:35P6+QC5
塩味たんめん 醤油味広東麺 五目そば（あんかけ）あり
449 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/14(月) 11:04:05.09 ID:gaz6NrSA
そもそも、中国料理にラーメンは無い
ラーメンは日本で出来たもの
ラーメンは日本で出来たもの
450 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/14(月) 14:42:16.15 ID:QQMe2ZYJ
タンメンのスープは野菜の絞り汁
451 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/14(月) 16:35:17.57 ID:iWreXg1o
ここであげられていた中華三昧の塩を食べてみたけど
あれは美味しい塩ラーメンだよ
俺の中ではタンメンにカテゴライズされない
あれは美味しい塩ラーメンだよ
俺の中ではタンメンにカテゴライズされない
452 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/14(月) 17:21:15.83 ID:pCHzvAyc
>451
インスタントの袋めんでタンメンがあるか調べたら、
麺のスナオシってところが、「サッポロ タンメン」ってのを売ってる。アマゾンでも買える。
インスタントの袋めんでタンメンがあるか調べたら、
麺のスナオシってところが、「サッポロ タンメン」ってのを売ってる。アマゾンでも買える。
453 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/14(月) 17:21:32.76 ID:6MJtUsDg
そこをなんとか
454 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/14(月) 21:00:38.50 ID:CHxm1/e3
でもまー、インスタントはインスタントで分けて考えないと
美味けりゃありってのは一理あるけどね
美味けりゃありってのは一理あるけどね
455 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/15(火) 14:58:42.13 ID:csR5tPP3
中華鍋で、野菜を炒めてスープを作ればいいんだよ
麺は袋麺だろうとチルド麺だろうと関係ない
インスタントもそうやってスープを作ればまともなタンメンになる
麺は袋麺だろうとチルド麺だろうと関係ない
インスタントもそうやってスープを作ればまともなタンメンになる
456 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/16(水) 14:14:49.44 ID:iw42Prcf
中華鍋なんて一般家庭にないだろ
457 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/16(水) 17:07:06.68 ID:yw1lIzaq
家には2つある
それも30cm級のデカブツが
これで野菜を炒めると美味いぞ
それも30cm級のデカブツが
これで野菜を炒めると美味いぞ
458 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/16(水) 19:27:29.71 ID:xHQQ1tMc
北京鍋だって広東鍋だっていいじゃないか
459 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/16(水) 22:52:56.03 ID:GWF4O1Rs
460 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/16(水) 22:58:57.32 ID:SH9Zo906
北京鍋や広東鍋ってなんぞー！？
普通に中華鍋ってよんでるのとはちがうん？
普通に中華鍋ってよんでるのとはちがうん？
461 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/16(水) 23:03:30.66 ID:MBEG1v6J
462 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/17(木) 11:09:54.39 ID:xArT9qYM
>>460
四川鍋や上海鍋もある
四川鍋や上海鍋もある
463 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/17(木) 18:19:22.24 ID:1BTvbSrZ
山田の33センチ打ち出しが一番使いやすい
もちろん1.6ミリ厚だ
これがあると怖いものなしだ
もちろん1.6ミリ厚だ
これがあると怖いものなしだ
464 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/18(金) 08:33:17.64 ID:duBava7G
1.6ミリくらいだと軽くていいな
2ミリは重たい
2ミリは重たい
465 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/28(月) 15:47:53.53 ID:V04rmGmF
「おめぇに食わせるタンメンはねぇ！」
はてさて、このタンメンは関東のタンメンか
中華料理の湯麺か・・・
はてさて、このタンメンは関東のタンメンか
中華料理の湯麺か・・・
466 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/28(月) 16:05:44.72 ID:6h5maqaV
北チョン風タンメンだな
467 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/28(月) 19:51:29.94 ID:TnTw5hIF
関東のタンメン＝街の中華屋のタンメンと考えていい？
難しい質問だな
出自はとにかく５０００万からの実入りがある奴だからな
でもやっぱ濁ったスープのタンメンのほうかな？
難しい質問だな
出自はとにかく５０００万からの実入りがある奴だからな
でもやっぱ濁ったスープのタンメンのほうかな？
468 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/29(火) 12:28:19.53 ID:pULwP/K9
近所のスーパーから袋麺の恵比寿がなくなった
同じ恵比寿の醤油と味噌は相変わらず売ってるからタンメンは人気がなかったんだろうな…
好きだったのになぁ
代わりに棒状の安いタンメンを買ってきてもやし一袋を炒めて作った
もやしはうまい
同じ恵比寿の醤油と味噌は相変わらず売ってるからタンメンは人気がなかったんだろうな…
好きだったのになぁ
代わりに棒状の安いタンメンを買ってきてもやし一袋を炒めて作った
もやしはうまい
469 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/05/30(水) 00:44:06.81 ID:oKwuwJ00
ネットでタンメンのレシピを読んでいたら
お好みでにんにくを入れてくださいと書いてあった
タンメンとにんにく、合うんだろうか
お好みでにんにくを入れてくださいと書いてあった
タンメンとにんにく、合うんだろうか
470 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/01(金) 18:22:20.59 ID:thYw9dZD
471 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/03(日) 05:24:59.52 ID:Jgqf4VNu
タンメンはあっさりと食いたいね
472 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/07(木) 06:45:37.41 ID:aIEuSjku
473 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/07(木) 11:45:33.05 ID:YogcuwZQ
タンメンに酢とラー油入れちゃいかんよな
474 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/08(金) 03:26:21.69 ID:22OCTIWL
まずいタンメンは酢を入れると食べやすくなる
西八王子の百円のタンメンにはたくさん入れてた
西八王子の百円のタンメンにはたくさん入れてた
475 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/09(土) 05:22:42.51 ID:SMJZwZdm
タンメンに限らず酢は重要
塩分少なくても味にコクが出る
塩分少なくても味にコクが出る
476 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/09(土) 23:51:17.75 ID:Ve9yubRb
しかし、酢は味が極端に変わるので初めて入るお店とかでは、
取り敢えずは酢を入れないで食ってやらないと店に失礼な気はする
取り敢えずは酢を入れないで食ってやらないと店に失礼な気はする
477 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/10(日) 00:45:41.01 ID:rMGBh79P
食ってから入れても、それはそれで失礼ではないかな？
478 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/10(日) 00:46:33.39 ID:aBviX3BT
味に飽きないくい方なら
最初はそのまま何も入れない素で
↓
残り3/4まで食ったら胡椒投入
↓
1/2まで食ったら酢投入
↓
残った1/4でニンニク投入
でもこれ家系ラーメンの食い方だわ若干スレチｗ
タンメンなら胡椒入れなくても素で食えるのが殆どだし
個人的に健康志向もあるから酢は気分次第だな
最初はそのまま何も入れない素で
↓
残り3/4まで食ったら胡椒投入
↓
1/2まで食ったら酢投入
↓
残った1/4でニンニク投入
でもこれ家系ラーメンの食い方だわ若干スレチｗ
タンメンなら胡椒入れなくても素で食えるのが殆どだし
個人的に健康志向もあるから酢は気分次第だな
479 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/10(日) 12:46:56.83 ID:1FHNQgDx
俺はまずいときには、餃子用の酢とラー油をしこたまぶち込んで
なんちゃって酸辣湯麺にして食う
なんちゃって酸辣湯麺にして食う
480 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/10(日) 23:40:42.69 ID:q58Onkp/
今日、トナリで食べてきた
タンギョウはたまに食べたくなる
タンギョウはたまに食べたくなる
481 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/11(月) 00:00:07.65 ID:LfkhaxEY
しかし俺はタンカラ派
482 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/12(火) 18:28:13.41 ID:KMHT5Zd5
タンメンって調理中に胡椒を入れてる希ガス。
483 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/12(火) 20:16:54.05 ID:IzNto7gA
調理中に胡椒を入れない店は無いんじゃないかな
484 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/12(火) 20:23:22.69 ID:IzNto7gA
マルタイのはスープを調理しないから、名称が「塩味棒ラーメン」なんだね
ほとんどの塩ラーメンにも胡椒が入ってると思う
スープはポーク・チキンエキスをベースに香味野菜をたっぷり配合した、あっさりとしたタンメン風の飽きのこない塩味です。
香辛料など
ほとんどの塩ラーメンにも胡椒が入ってると思う
スープはポーク・チキンエキスをベースに香味野菜をたっぷり配合した、あっさりとしたタンメン風の飽きのこない塩味です。
香辛料など
485 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/14(木) 02:48:49.02 ID:1Jx9be/F
前から疑問だったんだけど、
タンメンは麺と野菜を一緒に口に入れるものなの？
それとも野菜食べて麺食べてと交互に食べて口の中では一緒にしないのか、
どちらが一般的なのかいまだにわからない
タンメンは麺と野菜を一緒に口に入れるものなの？
それとも野菜食べて麺食べてと交互に食べて口の中では一緒にしないのか、
どちらが一般的なのかいまだにわからない
486 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/14(木) 03:10:09.01 ID:wb8KDgfA
何れかであるルールなんてあるのかね
聞いた事ないな
聞いた事ないな
487 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/14(木) 13:21:37.76 ID:SmQQLxbe
野菜食べ終わってから、麺だろ
488 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/14(木) 16:36:20.07 ID:HC8R6gtZ
ルールなんて無いが俺なら野菜と麺を同時に味わいたいので両方同時に口にする
まぁ血糖値気になるなら先に野菜だけ全部食うもヨシw
まぁ血糖値気になるなら先に野菜だけ全部食うもヨシw
489 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/14(木) 20:52:55.58 ID:6iOW1sUW
俺は運ばれてきたら一心不乱に食い散らかしてるな
490 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/15(金) 11:45:31.92 ID:0OuUyK+Z
キチガイはスルーで
人様に迷惑を掛けない常識的な食べ方なら、
好きなように食べればいいのです
食べる以外のタバコとかは論外
人様に迷惑を掛けない常識的な食べ方なら、
好きなように食べればいいのです
食べる以外のタバコとかは論外
491 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/15(金) 15:19:24.41 ID:z22Fxr2Z
食べ終わってから、煙草だろ
492 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/17(日) 20:49:53.71 ID:ZGdqSZ7+
493 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/19(火) 08:23:03.68 ID:LuJbonlq
これ鉄板
『タンメン食うようになったらオッサン』
494 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/19(火) 08:27:15.96 ID:/wHaLQxS
うむ
たとえ実年齢が16才だとしてもタンメンを食うようになったら
オッサンもしくは婆さん
たとえ実年齢が16才だとしてもタンメンを食うようになったら
オッサンもしくは婆さん
495 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/19(火) 08:31:23.71 ID:nFDyVikN
おっさんに食わせるタンメンはねぇ！
496 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/19(火) 09:59:00.27 ID:WnvzVnrd
>>494
横浜在住の５４歳無職、ハゲデブの独身親父(笑)
横浜在住の５４歳無職、ハゲデブの独身親父(笑)
497 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/19(火) 10:02:25.99 ID:/wHaLQxS
この貯金無しのオヤジさん今日も居るよ笑
オレが1600万持ってると分かって以来の執着がｷﾓｲ笑
オレが来てない時どうしてんだろうな苦笑
オレが1600万持ってると分かって以来の執着がｷﾓｲ笑
オレが来てない時どうしてんだろうな苦笑
498 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/19(火) 10:24:53.80 ID:6mQnm93D
タンメンとかいってんじゃねーぼけ
ラーメンといえば景勝軒のふじ麺しかねーだんべ
ラーメンといえば景勝軒のふじ麺しかねーだんべ
499 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/19(火) 12:25:51.11 ID:sd6Cc83W
何ファビョってんのか分かりませんが、タンメンスレで
不味いラーメン屋の宣伝する必要はございませんので
どうぞお引き取り下さい
不味いラーメン屋の宣伝する必要はございませんので
どうぞお引き取り下さい
500 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/19(火) 19:55:40.41 ID:zoYTUi+h
街の中華屋の味をみるには
チャーハンとタンメンは外せないんだけどね＾＾
この二つが旨い店は何を頼んでも旨い
チャーハンとタンメンは外せないんだけどね＾＾
この二つが旨い店は何を頼んでも旨い
501 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/23(土) 12:16:20.06 ID:N4g4GvPL
自分はタンメンの野菜とスープが好きなんであって麺はそれほど好きじゃないことに気づいた
502 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/23(土) 12:54:57.48 ID:q1kx8+TI
それ、野菜スープじゃん、ただの、野菜スープじゃん！
503 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/23(土) 15:33:18.82 ID:+osdRV+j
野菜スープない中華屋さんもあるんだよね
で、タンメンの麺ヌキ頼むと凄い勢いで怒るし…
で、タンメンの麺ヌキ頼むと凄い勢いで怒るし…
504 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/06/23(土) 15:52:31.23 ID:5/C7HyxE
野菜スープとか五目スープってなかなか日の目をみないメニューだが。
いよいよブーム到来か
いよいよブーム到来か
505 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/04(水) 23:20:42.79 ID:BVC2VqvV
昼飯にタンメンを食べるのがつらい季節になってきたな
506 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/05(木) 12:23:45.34 ID:5PyvtqK/
１１月までタンメンはお休みにして、夏の王者「冷し中華」に全力注力
507 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/05(木) 13:06:53.99 ID:1UeIXmvl
そろそろ、冷やしタンメンが開発されてもいいのではないだろうか
508 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/05(木) 14:38:20.78 ID:+zxdRWUa
509 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/05(木) 22:38:14.28 ID:ev4gICy1
え、冷やしタンメンってどんなんだ？
510 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/05(木) 22:55:22.69 ID:b0Usjmor
おめーに教える冷やしタンメンはねぇ！
511 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/07(土) 23:35:27.97 ID:XrdZFZXg
ググってみたら冷やしタンメンって結構あるのな
食べたい
食べたい
512 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/11(水) 22:25:11.32 ID:kHKDO4pA
職場で今ハマってる食べ物の話になったのでタンメンと言ったら
皆に微妙な顔をされた
ほとんどの人が、タンメンってどんな味だったっけ？という表情だったよ
悲しいな
皆に微妙な顔をされた
ほとんどの人が、タンメンってどんな味だったっけ？という表情だったよ
悲しいな
513 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/13(金) 10:34:00.95 ID:VlgNiJQc
「い、いや、タンタンメンだよ！たんたん！」
「あ～、な～んだｗ 担担麺かーｗ」
「あ～、な～んだｗ 担担麺かーｗ」
514 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/13(金) 19:52:39.39 ID:RpuEKr67
栄養とりたいなぁってときはタンメンだな
あと、大学時代は、学食のラーメンといえばタンメン一択だった
あと、大学時代は、学食のラーメンといえばタンメン一択だった
515 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/13(金) 21:44:30.02 ID:mXrKeZ3i
あんな葉っぱと茎みたいなもんばっかしで栄養なんてあるのかよ。
単なる野菜信仰だろ
単なる野菜信仰だろ
516 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/13(金) 22:19:33.93 ID:DFsaW36w
少なくともラーメンより栄養素は多そうだな
517 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/14(土) 13:12:03.41 ID:HdefZ8ls
タンメン、野菜抜きで
518 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/14(土) 16:22:25.25 ID:eIYtjPii
肉タンメンよりは海鮮タンメンのほうがうまそう
519 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/14(土) 18:29:50.20 ID:i9kIxvxF
値段も違いま
520 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/15(日) 14:26:06.09 ID:F2ItOllG
タンメンに海鮮はいらない
521 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/15(日) 15:15:30.15 ID:1VbhMyvm
カマボコは入っててほしい
522 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/15(日) 15:54:54.75 ID:YAq+g0pw
タンメンはちゃんぽんではない
523 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/15(日) 21:18:22.98 ID:n9snkYYv
スープ麺には練り物はアジアのお約束
ラーメンだってナルト入ってるでしょ？
タンメンはラーメンより古いんだぞ＾＾
ラーメンだってナルト入ってるでしょ？
タンメンはラーメンより古いんだぞ＾＾
524 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/17(火) 05:34:13.24 ID:2jQbz3Bl
知る人ぞ知るタンメンの街・木場によく食いに行く人だけど
夏は行かないな
夏は行かないな
525 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/17(火) 12:40:05.10 ID:NDiE4xRh
>524
トナリ
来来軒
宝家
たまんねえな(ｺﾞｸﾘ
トナリ
来来軒
宝家
たまんねえな(ｺﾞｸﾘ
526 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/18(水) 16:23:40.45 ID:WEA5iGoW
暑い時こそ熱々のタンメンを汗まみれで食う
夏バテ防止の秘策
夏バテ防止の秘策
527 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/19(木) 16:16:38.48 ID:kDSOlYCn
タンメンが有るとこならタンメン頼むわ。
なんだろ、タンメン中毒？
なんだろ、タンメン中毒？
528 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/19(木) 18:07:33.04 ID:a1ZLwpqJ
白濁してるスープなど断じてタンメンではない！
529 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/20(金) 14:48:09.36 ID:1yvA0uir
街の中華屋をディスっちゃいかんよ
大衆的なタンメンの味はあの各種具材が混じり合わさった雑味が醍醐味なのに
大衆的なタンメンの味はあの各種具材が混じり合わさった雑味が醍醐味なのに
530 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/20(金) 19:41:07.89 ID:oib5LrS7
いや、トナリをディスってるんだが
531 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/20(金) 23:30:18.98 ID:eKNsr1Q9
何、トナリって？
532 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/21(土) 00:25:30.12 ID:5duHZEHN
ぐぐれかす
533 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/21(土) 01:29:11.69 ID:399G9H2D
食えば美味いのかもしれんが
・濃厚とんこつスープ（野菜の淡い味は？）
・太麺（スープが濃いからこれはいいのか？）
・もやしばっかり（白菜の出汁やキャベツの甘みが有ってこその・・・）
と見た目でコレじゃない感が爆発してるので行く気が起きない。
魚粉載った粉っぽいつけ麺も嫌いだ。なんであんなジャリジャリしたもん食わなきゃならんのか。
・濃厚とんこつスープ（野菜の淡い味は？）
・太麺（スープが濃いからこれはいいのか？）
・もやしばっかり（白菜の出汁やキャベツの甘みが有ってこその・・・）
と見た目でコレじゃない感が爆発してるので行く気が起きない。
魚粉載った粉っぽいつけ麺も嫌いだ。なんであんなジャリジャリしたもん食わなきゃならんのか。
534 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/21(土) 17:20:38.85 ID:9f+4iiY0
清湯の中国料理系湯麺（タンメン）よりも
上湯を使った大衆中華料理屋の濁ったタンメンんお方が好きだが、
白濁した濃厚とんこつスープのタンメンなんて遠慮したい
上湯を使った大衆中華料理屋の濁ったタンメンんお方が好きだが、
白濁した濃厚とんこつスープのタンメンなんて遠慮したい
535 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/21(土) 20:34:51.51 ID:4lQsRyVn
>>533
トナリを誤解してる
・白濁しているがそんなに豚骨豚骨していない（ただ味は濃い）
・太麺（確かにそうだが某店みたいに極太麺ではない）
・具はキャベツもそれなりに多い（豚肉とゲソも入ってるがほとんど見当たらず）
タンメンというには味が濃くショウガが入ってるのが珍しい
俺も二郎系は苦手だがトナリは美味しく食べられたから一度、試してみれば？
トナリを誤解してる
・白濁しているがそんなに豚骨豚骨していない（ただ味は濃い）
・太麺（確かにそうだが某店みたいに極太麺ではない）
・具はキャベツもそれなりに多い（豚肉とゲソも入ってるがほとんど見当たらず）
タンメンというには味が濃くショウガが入ってるのが珍しい
俺も二郎系は苦手だがトナリは美味しく食べられたから一度、試してみれば？
536 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/21(土) 21:57:44.42 ID:5duHZEHN
トナリの具材
http://s.tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13111899/dtlrvwlst/3598792/10784424/
トナリが美味いか不味いかではなく、タンメンが食べたいなあと思う時に食う物ではないと言う事
http://s.tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13111899/dtlrvwlst/3598792/10784424/
トナリが美味いか不味いかではなく、タンメンが食べたいなあと思う時に食う物ではないと言う事
537 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/21(土) 22:50:33.86 ID:HHkkWL1J
538 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/24(火) 04:33:06.50 ID:Wn61Yauw
でもそんなのをタンメンとは呼びたくはないな
そしてタンメンを食べようとしてそんなのが出てきたらフザケンナとしか感じない
そしてタンメンを食べようとしてそんなのが出てきたらフザケンナとしか感じない
539 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/24(火) 08:35:55.31 ID:qW9Bi66b
白菜のクリーム煮や野菜炒めとご飯
お新香とスープ、サラダ付きの定食食った方が体に良いよ。
お新香とスープ、サラダ付きの定食食った方が体に良いよ。
540 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/24(火) 09:07:56.58 ID:TzWAZqB+
その献立だと、脂肪分と塩分が多過ぎて体に悪い
トナリはラーメン屋じゃなくて中華料理屋だな
トナリはラーメン屋じゃなくて中華料理屋だな
541 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/24(火) 11:09:00.58 ID:Q8ISZUwQ
542 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/24(火) 12:15:55.39 ID:qZYXtRtU
タンメンって意外と塩分低くないよ。
野菜が多いのでそう感じにくいのかもしれん。
野菜が多いのでそう感じにくいのかもしれん。
543 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/24(火) 22:12:30.02 ID:HXnppxFi
野菜たっぷりなら麺量を減らしたほうがいいような
544 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/25(水) 09:17:47.62 ID:281liQmg
スープを飲み干すわけじゃないから、実際の塩分摂取量は低いよ
データ値が高いだけ。データなんてあてにならない
データ値が高いだけ。データなんてあてにならない
545 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/25(水) 10:34:15.58 ID:8s5tp6We
昭和時代のタンメンて、白く濁ってて、油で炒めたのが丸わかりの野菜炒めがのってるタイプ。
今流行りなのは、汁が透き通ってて、油うっすらで、野菜炒めも茹でた感じのタイプ。
今流行りなのは、汁が透き通ってて、油うっすらで、野菜炒めも茹でた感じのタイプ。
546 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/25(水) 19:31:37.63 ID:+QAAa0vs
野菜炒めを載せるような作り方はしない
あの濁ったスープは中華鍋の野菜炒めにスープを注ぎ一体化させることで生まれる
あの濁ったスープは中華鍋の野菜炒めにスープを注ぎ一体化させることで生まれる
547 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/26(木) 17:46:37.09 ID:Uy8IDNh9
>>545
昭和のタンメン食いたい
昭和のタンメン食いたい
548 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/26(木) 18:48:45.91 ID:gGpW++ML
ラーメンは個性、タンメンは様式美
549 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/27(金) 12:22:29.33 ID:ZVgGRXmZ
JR錦糸町駅より、北口徒歩2分
タンメン＋ギョウザ専門店
「タンメンしゃきしゃき」
ここのタンギョウってオイシイの？
タンメン＋ギョウザ専門店
「タンメンしゃきしゃき」
ここのタンギョウってオイシイの？
550 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/28(土) 06:50:58.75 ID:NbeGWXIR
>>546
その通り
その通り
551 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/31(火) 21:20:21.29 ID:CkoEM8E8
最近思うんだけど、
確かにタンメンは美味しいし大好きだけど、
あれ、炒めた野菜の味だけじゃなくて、
多分「業務用タンメンスープの素(粉末)」が入っているよね。
近所のチャンコロの店のタンメンが不味かったのにある日突然あのタンメンの味が、
しかも分量間違えたのか塩辛い程の超タンメン味。
んでやっと業務用タンメンスープの素に気づいた次第です。
確かにタンメンは美味しいし大好きだけど、
あれ、炒めた野菜の味だけじゃなくて、
多分「業務用タンメンスープの素(粉末)」が入っているよね。
近所のチャンコロの店のタンメンが不味かったのにある日突然あのタンメンの味が、
しかも分量間違えたのか塩辛い程の超タンメン味。
んでやっと業務用タンメンスープの素に気づいた次第です。
552 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/07/31(火) 22:12:08.20 ID:xLZb3WWq
気づくの遅すぎっす…
553 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/01(水) 19:35:01.62 ID:P9zcHp5K
普通に作ればおいしいタンメンになるのに、
作り方が分からない人（東京や横浜の人以外）だけが調味料使うんでしょ
そもそも使う意味が無い
作り方が分からない人（東京や横浜の人以外）だけが調味料使うんでしょ
そもそも使う意味が無い
554 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/01(水) 20:03:54.71 ID:/RaGc+wt
タンメン・オンリーの店なんかで食べるから業務用スープなんかに出会うんだよ
555 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/01(水) 20:50:49.95 ID:I0dEJAE5
>>554
チャンコロ亭はタンメン専門店じゃないよ。むしろきちんとした中華料理店でタンメン以外は意外に美味い。
チャンコロ亭はタンメン専門店じゃないよ。むしろきちんとした中華料理店でタンメン以外は意外に美味い。
556 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/02(木) 16:45:44.91 ID:40tJuO8u
ウェイパーとか入れると美味しくなりそう
557 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/04(土) 11:47:17.33 ID:DiSu0HUj
ウエイパー使ってる店で食えるか！
558 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/04(土) 12:19:34.32 ID:RbAP8N/5
個人的には五目そばでもいい訳だが
559 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/04(土) 14:35:14.72 ID:Q4SWBwU2
五目そばをさいきん見かけないな
あの出汁巻きののったやつ
あの出汁巻きののったやつ
560 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/04(土) 18:19:20.04 ID:amImunA4
五目って何が五目なのか分からんしな
561 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/04(土) 19:58:51.42 ID:cN0hG65i
目玉が5個入ってるワケじゃなかったのか！
562 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/05(日) 08:53:25.33 ID:Ap+W+u2V
五目飯
五目焼きそば
五目焼きそば
563 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/05(日) 22:27:45.89 ID:2cYrC6nO
そういや、最近、固焼き餡かけ五目焼きそば食ってないや。
やたら食いたくなってきた。
やたら食いたくなってきた。
564 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/06(月) 12:46:05.92 ID:VV4K2uUv
おかめそばから3品抜いたのが五目そば
565 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/06(月) 16:09:51.42 ID:y7lhtu/G
五目そばと言っても中華系湯麺（タンメン）
おかめそば（うどん）は和系蕎麦やうどん
おかめそば（うどん）は和系蕎麦やうどん
566 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/10(金) 09:26:50.57 ID:M0cXPx4h
タンメンの具として肉が多いのは邪道かな
567 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/10(金) 10:53:35.33 ID:XrHSb4Co
>566
野菜１０に対して、肉１か２までがタンメンだな。
肉４以上はタンメンじゃなくて、スタミナラーメンとか、肉塩そば。
野菜１０に対して、肉１か２までがタンメンだな。
肉４以上はタンメンじゃなくて、スタミナラーメンとか、肉塩そば。
568 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/10(金) 14:47:01.20 ID:N9e27lv7
スタミナタンメン、肉マシマシで
569 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/11(土) 22:09:14.52 ID:nbJzZT8I
地位武雄（ちいさん）と水谷豊の食べている店も、タンメンがあるな
570 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/11(土) 22:15:47.50 ID:Hhg9aA7e
ふつうの中華屋ならデフォだろうが
571 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/11(土) 22:18:30.52 ID:dmDT70OK
タンメンの無い中華料理屋もあるみたいだぞ
醤油ラーメン・トンコツラーメン・味噌ラーメンと節操のないラーメン屋なのに、タンメンが無い店も
醤油ラーメン・トンコツラーメン・味噌ラーメンと節操のないラーメン屋なのに、タンメンが無い店も
572 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/11(土) 23:05:10.66 ID:Hhg9aA7e
それはなんちゃって中華屋でそ
街の中華屋は味が全てだから
デフォで生き残れないのはお先真っ暗
街の中華屋は味が全てだから
デフォで生き残れないのはお先真っ暗
573 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/14(火) 08:33:14.17 ID:VQiqcl2x
都内でタンメンが美味い店はどこなのでしょうか？
574 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/14(火) 21:29:50.74 ID:GwkRgxSM
評判のよい街の中華屋さんならまず間違いはない
575 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/14(火) 22:30:53.22 ID:dfLfd9/y
そういう店が減りつつあるな
576 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/15(水) 05:11:47.68 ID:TyEV6zgI
渋谷 喜楽
船橋 宝楽 東京じゃないけど
船橋 宝楽 東京じゃないけど
577 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/15(水) 19:02:16.74 ID:KYbL3tTQ
御徒町と末広町の間にある富白。ブーム終ったみたいだな。
1人雇ったみたいで、それであっという間に捌ける様になったのと、客が伸びなかったみたい。
おかげで、つけ麺やり出したみたいだし。
1人雇ったみたいで、それであっという間に捌ける様になったのと、客が伸びなかったみたい。
おかげで、つけ麺やり出したみたいだし。
578 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/15(水) 19:46:26.53 ID:ckQKNG3a
専門店のは勧められない
579 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/19(日) 11:15:34.85 ID:F/QTqESQ
やはりタンめんが好きささ
580 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/19(日) 11:22:19.77 ID:N3RCTd9i
タンメンと餃子、またはタンメンと春巻
暑さでグッタリしてきたらこのコンビで体力チャージしてます
暑さでグッタリしてきたらこのコンビで体力チャージしてます
581 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/19(日) 19:01:39.30 ID:xkttYkmc
それ、タンギョーだろ
582 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/19(日) 19:33:04.62 ID:AmJkgDEQ
タンメンは、手間がかかるからいい加減なラーメン屋では作れない。まともな味噌ラーメンの手間暇と同じかそれ以上
583 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/19(日) 19:37:32.07 ID:GhStkinf
手間はかからないだろ。スープの仕込みをしなくていいんだから。
注文受けてから野菜を炒めるのに少し時間がかかるだけで
注文受けてから野菜を炒めるのに少し時間がかかるだけで
584 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/19(日) 19:41:09.57 ID:Vd0R54AO
バカがキタコレ
どこの地方だか、ダーメン店かシラネーけど
どこの地方だか、ダーメン店かシラネーけど
585 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/19(日) 19:42:00.59 ID:2SZft4lP
スープは仕込むだろ・・・
お湯でやるのか・・・
お湯でやるのか・・・
586 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/19(日) 19:43:02.91 ID:Cw9lb6tl
大阪などの西日本乙
スープを仕込むｗｗｗ
スープは当然、メインのダシを仕込めよ
だから、西日本のラーメンは不味いんだよ
早く気が付け
スープを仕込むｗｗｗ
スープは当然、メインのダシを仕込めよ
だから、西日本のラーメンは不味いんだよ
早く気が付け
587 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/19(日) 19:43:56.85 ID:bUTVgocy
大阪のラーメンがなぜ不味いか、良くわかる・・・
588 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/20(月) 06:28:28.43 ID:rU3xjAbk
タンメン大好き
589 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/20(月) 10:46:32.41 ID:/c+7/yIc
都内でタンメンが美味い店ありますか？
590 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/20(月) 12:42:17.67 ID:+lYF9qLu
たくさんあるべ
591 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/20(月) 14:28:55.71 ID:RxXwLK61
味の横綱のカレータンメン
592 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/20(月) 16:11:40.20 ID:G/ltcNss
タンメンなんてタンメンの素入れて作ってるだけだろ、手間なんてかからない
593 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/20(月) 18:43:25.92 ID:Ez0rGbCs
タンメンの素...
594 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/20(月) 19:09:17.89 ID:e7DXXLzY
>>583=592
釣られませんよ
釣られませんよ
595 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/22(水) 08:12:33.52 ID:FBknzUJ5
596 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/22(水) 08:23:58.75 ID:g8jsu0+D
597 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/22(水) 09:37:43.92 ID:D//RVr/k
錦糸町なんて行かねぇっつーの
598 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/22(水) 15:50:21.34 ID:OTZxE7pV
タンメンを辛くするとタンタンメンになる
599 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/22(水) 16:15:50.93 ID:D//RVr/k
へぇ、中本はタンタンメンの店だったのか
それは知らなかった
それは知らなかった
600 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/22(水) 21:38:49.21 ID:emwI9mND
担湯麺ってこと？
それならタンタンタン麺（担々湯麺）とするべきではないのか？
それならタンタンタン麺（担々湯麺）とするべきではないのか？
601 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/23(木) 13:26:09.07 ID:8NfkBbFe
602 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/23(木) 13:41:06.26 ID:yrsTSIxc
何でねーちゃんはずっと麺をかき混ぜてんの？
つか、ねーちゃんのどアップだけで良くね？
つか、ねーちゃんのどアップだけで良くね？
603 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/23(木) 13:54:52.75 ID:AGFw8Npz
それだけじゃなく麺を途中でひっくり返してる
麺をうまく茹でる為の努力だけじゃなく、麺をジーと見てるシーンを撮られるのもつらかろう どアップだとか論外
麺をうまく茹でる為の努力だけじゃなく、麺をジーと見てるシーンを撮られるのもつらかろう どアップだとか論外
604 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/23(木) 14:20:17.79 ID:yrsTSIxc
かなあ？
常時かき混ぜてたらヌメリが増えて麺が不味くなると思う
常時かき混ぜてたらヌメリが増えて麺が不味くなると思う
605 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/23(木) 14:23:10.08 ID:2HjLsoLC
大阪のうどんならそうなるかもしれないが
ヌメリが増えて不味くなるか、実際にあの湯量でかき回してみればわかるよ
ヌメリが増えて不味くなるか、実際にあの湯量でかき回してみればわかるよ
606 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/23(木) 14:26:24.91 ID:yrsTSIxc
ぬめりが増えた経験があるから言ってる訳だが
まじ不味くて食えたもんじゃない
後、中本を挙げたのは辛いタンメンの一例として挙げただけ
美味い不味いは関係ない、そんなのは文脈から馬鹿でも分かると思うが
まじ不味くて食えたもんじゃない
後、中本を挙げたのは辛いタンメンの一例として挙げただけ
美味い不味いは関係ない、そんなのは文脈から馬鹿でも分かると思うが
607 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/23(木) 14:27:35.54 ID:obrKNwjR
2ch張り付き乙
608 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/23(木) 15:05:13.20 ID:ZWuLvQoh
大峯食堂ってタンメンではなく担々麺が売りの店らしいな
レビューも殆どが担々麺
食べログで3.03 ラーメンDBで2.381か
点数が全てではないがかなり微妙
レビューも殆どが担々麺
食べログで3.03 ラーメンDBで2.381か
点数が全てではないがかなり微妙
609 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/23(木) 15:53:33.31 ID:mwJGGK3g
グルメサイトが気になるなら、点数ベストの店で食べろｗ
俺は俺のお気に入りの店で食べる
俺は俺のお気に入りの店で食べる
610 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/23(木) 16:02:56.49 ID:ZWuLvQoh
茨城なんて放射性物質まみれな所に行く訳ねーだろ、ボケがっ
毎回ID変えて脳みそまで逝っちゃってんだね
毎回ID変えて脳みそまで逝っちゃってんだね
611 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/23(木) 16:05:32.80 ID:qrlopTiL
韓国製品の不買運動に御協力ください！
【飲食系】 家系ラーメン
ロッテ（菓子・アイス）、ロッテリア（ファーストフード）
白木屋、笑笑、笑兵衛、魚民、暖暖、和吉（居酒屋）
安楽亭（焼肉・飲食店）、天下味（焼肉）、平壌館（焼肉）
モランボン（焼肉調味料）、JINRO（焼酎）、両班岩のり（海苔）
【スーパー】
イトーヨーカドー、ジャスコ
【生活用品】
アムウェイ（調理用品、浄水器、化粧品、洗剤、栄養補給食品）
【電化製品・I T系】
サムスン、LG電子、DAEWOO（電化製品）
ソフトバンク系列 <個人情報売買で手に入れた資金を北朝鮮に送金>
（Yahoo!BB、Yahoo!Japan、IPRevolution、BBiX、日本テレコム、C&WiDC）
ライブドア、楽天、ブロードバンドネットワークス
【娯楽】
パチンコ（7～9割が在日朝鮮・韓国系企業）
歌広場（カラオケ）、千葉ロッテ（プロ野球）、漫画広場（漫画喫茶）
【TV、出版、書籍】
幻冬舎、TSUTAYA
ソフトバンクパブリッシング（書籍・雑誌「ネットランナー」など）
イエローキャブ（セクシータレント事務所）
【金融】
サラ金（ほとんどが在日朝鮮・韓国企業）
青空銀行、朝銀（破綻後は「ハナ信金」）、Eトレード証券
【量販店】
オリンピック、ドン・キホーテ
【交通】
大韓航空、アシアナ航空、MKタクシー、東都自動車交通、日の丸自動車、 グリーンキャブ
【自動車メーカー】
ヒュンダイ
【飲食系】 家系ラーメン
ロッテ（菓子・アイス）、ロッテリア（ファーストフード）
白木屋、笑笑、笑兵衛、魚民、暖暖、和吉（居酒屋）
安楽亭（焼肉・飲食店）、天下味（焼肉）、平壌館（焼肉）
モランボン（焼肉調味料）、JINRO（焼酎）、両班岩のり（海苔）
【スーパー】
イトーヨーカドー、ジャスコ
【生活用品】
アムウェイ（調理用品、浄水器、化粧品、洗剤、栄養補給食品）
【電化製品・I T系】
サムスン、LG電子、DAEWOO（電化製品）
ソフトバンク系列 <個人情報売買で手に入れた資金を北朝鮮に送金>
（Yahoo!BB、Yahoo!Japan、IPRevolution、BBiX、日本テレコム、C&WiDC）
ライブドア、楽天、ブロードバンドネットワークス
【娯楽】
パチンコ（7～9割が在日朝鮮・韓国系企業）
歌広場（カラオケ）、千葉ロッテ（プロ野球）、漫画広場（漫画喫茶）
【TV、出版、書籍】
幻冬舎、TSUTAYA
ソフトバンクパブリッシング（書籍・雑誌「ネットランナー」など）
イエローキャブ（セクシータレント事務所）
【金融】
サラ金（ほとんどが在日朝鮮・韓国企業）
青空銀行、朝銀（破綻後は「ハナ信金」）、Eトレード証券
【量販店】
オリンピック、ドン・キホーテ
【交通】
大韓航空、アシアナ航空、MKタクシー、東都自動車交通、日の丸自動車、 グリーンキャブ
【自動車メーカー】
ヒュンダイ
612 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/23(木) 22:31:23.96 ID:wiFaMQFP
ふつうの中華食堂でいいじゃないすか
タンメンに自信があるのはいいことだ
タンメンに自信があるのはいいことだ
613 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/24(金) 01:22:29.48 ID:fa9oa9Fn
>>606
深夜になってしまったが、言いたいことはなんとなく解る
麺をあんな風にいじめたらダメってことでしょ？
傷だらけになるから、ヌメリが増す
当然だよね(笑)
それから、画面を見る限り、刻みニンニクが入ってないけど…
まあタンメンと担々麺がメニューに並んでいるというだけで底が知れて(笑)
深夜になってしまったが、言いたいことはなんとなく解る
麺をあんな風にいじめたらダメってことでしょ？
傷だらけになるから、ヌメリが増す
当然だよね(笑)
それから、画面を見る限り、刻みニンニクが入ってないけど…
まあタンメンと担々麺がメニューに並んでいるというだけで底が知れて(笑)
614 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/24(金) 11:02:54.73 ID:gQ9KrT2Y
615 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/24(金) 11:22:58.42 ID:VTU/ImEA
616 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/24(金) 17:10:51.88 ID:gQ9KrT2Y
>>615
>>601は中本との違いを説明する為に動画を貼ったんだろ
>601 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/23(木) 13:26:09.07 ID:8NfkBbFe
>中本、あれは創作ラーメンの類
>
>「タンメン」はこれ
>http://www.youtube.com/watch?v=UP-k3dl71JU
だったら動画を見て中本と普通のタンメンの違いを見ればいいだけで
他の変なところはスルーしなさいよって事だ。
>>601は中本との違いを説明する為に動画を貼ったんだろ
>601 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/23(木) 13:26:09.07 ID:8NfkBbFe
>中本、あれは創作ラーメンの類
>
>「タンメン」はこれ
>http://www.youtube.com/watch?v=UP-k3dl71JU
だったら動画を見て中本と普通のタンメンの違いを見ればいいだけで
他の変なところはスルーしなさいよって事だ。
617 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/24(金) 17:31:27.91 ID:VTU/ImEA
>>616
だから、何で中本と比較せにゃならんと聞いとる
俺が一度でも中本はタンメンの店として美味いとでも言ったか？言ってねーよ
別にそんな田舎の下手糞なラーメン屋の動画など見なくとも、
今迄人生の中で何度もタンメンを作る工程など見てるわ
だから、何で中本と比較せにゃならんと聞いとる
俺が一度でも中本はタンメンの店として美味いとでも言ったか？言ってねーよ
別にそんな田舎の下手糞なラーメン屋の動画など見なくとも、
今迄人生の中で何度もタンメンを作る工程など見てるわ
618 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/24(金) 17:47:00.18 ID:sVlLDjmD
スープが濁ったタンメンは偽物
619 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/24(金) 17:52:15.11 ID:PQpXuSQq
620 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/24(金) 18:23:57.04 ID:VTU/ImEA
>>619
それか大峯食堂の関係者かだね
俺は単に>>598のレスに呼応しただけ
しかし、中本は全く辛くないノーマルなタンメンも出してるのでタンメンを出してる店ではあるしノーマルタンメンも食った事はあるけど基本は外してないだろう
http://www.moukotanmen-nakamoto.com/menu.html
タンメンが美味い店を代表するとは思わないけどね
それか大峯食堂の関係者かだね
俺は単に>>598のレスに呼応しただけ
しかし、中本は全く辛くないノーマルなタンメンも出してるのでタンメンを出してる店ではあるしノーマルタンメンも食った事はあるけど基本は外してないだろう
http://www.moukotanmen-nakamoto.com/menu.html
タンメンが美味い店を代表するとは思わないけどね
621 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/24(金) 19:08:14.46 ID:VTU/ImEA
つか多分、単に辛いタンメンは邪道だとだけ書けば済んだ話しじゃないの
それを相手の理解度も考えず、下手糞なラーメン屋の動画を持って来て上から目線で自分だけがタンメンを理解してるかのように「タンメンはこれ」とか言われても話しがおかしくなるだけ
それを相手の理解度も考えず、下手糞なラーメン屋の動画を持って来て上から目線で自分だけがタンメンを理解してるかのように「タンメンはこれ」とか言われても話しがおかしくなるだけ
622 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/24(金) 20:35:52.36 ID:k2hL9hWk
>>621
そこまで判ってるなら変な突っ込みせずにスルー推奨
そこまで判ってるなら変な突っ込みせずにスルー推奨
623 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/24(金) 20:37:10.58 ID:SLBgIsI2
すごくどうでもいいからお前らタンメンでも食べてこいよ
624 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/24(金) 22:15:38.96 ID:tJsA9ey8
壮大に釣られてましたね＾＾
閑話休題
タンメンは濁ったスープ（上湯）か澄んだスープ（清湯）かで話題が振られてました
閑話休題
タンメンは濁ったスープ（上湯）か澄んだスープ（清湯）かで話題が振られてました
625 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/24(金) 23:52:35.99 ID:UMUuVfVl
帰っていいよ
626 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/25(土) 08:43:26.10 ID:wIgqiMNl
627 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/25(土) 14:14:03.28 ID:yS/aACd+
やはりスープは澄んでいないとね
628 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/25(土) 14:48:42.84 ID:iZUpMg2u
でも、結局スープにラー油と酢を大量に投下するから、澄んでようが濁ってようが関係ないよね
629 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/25(土) 16:03:11.66 ID:593PV7y/
おえぇ
630 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/25(土) 23:04:14.89 ID:ai5l59Hh
スープは濁っててのこそのタンメンだろうに…
631 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/26(日) 05:16:08.65 ID:MgAQc57y
ラー油は要らん
632 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/26(日) 08:04:26.09 ID:6bTvkJoK
633 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/26(日) 20:48:07.49 ID:mU2QOD1z
豚肉みたいな脂分がある肉や炒めた野菜があるのなら、
強火でバッとスープと共に煮込めば濁るのは当たり前だね
澄んでるのは、煮込んでるのではなくて温めているレベル
強火でバッとスープと共に煮込めば濁るのは当たり前だね
澄んでるのは、煮込んでるのではなくて温めているレベル
634 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/27(月) 22:35:03.67 ID:81gKNo0W
邪道だと言われようがトナリのタンメンが好き
635 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/28(火) 02:55:51.75 ID:dMROtNdL
外道だ
636 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/28(火) 10:05:55.59 ID:R7Bd65jA
名前付けは自由だけどトナリのがタンメンだとリンガーハットの
長崎ちゃんぽんもタンメンでよくねと思ったりするなー。
長崎ちゃんぽんもタンメンでよくねと思ったりするなー。
637 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/28(火) 12:42:09.25 ID:TkAQY29r
>634
トナリのタンメンが好きなんじゃない、トナリが好きなんだ
そんなあなたは今すぐトナリスレにＧＯ！
トナリのタンメンが好きなんじゃない、トナリが好きなんだ
そんなあなたは今すぐトナリスレにＧＯ！
638 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/28(火) 14:23:41.48 ID:9aSxt2kO
だね
トナリでやってればいい
タンメンは夏でもうまい
お酢も合う
トナリでやってればいい
タンメンは夏でもうまい
お酢も合う
639 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/28(火) 15:51:17.02 ID:0ppDRiJn
夏は冷やしタンメン
640 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/28(火) 16:10:57.35 ID:0fKbxy5h
冷やしラーメンは、日本全国的に評判が悪いし食べて不味かった。冷やしタンメンは想像もしたくない。
デブやメタボは、痩せるまで何も食べるな。
デブやメタボは、痩せるまで何も食べるな。
641 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/29(水) 08:31:50.30 ID:b6P0dCx9
>>640 お前に食わせる冷やしラーメンはねぇ！
642 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/29(水) 12:15:30.37 ID:HUT9b+Zl
冷えて油脂まみれになったタンメンなんか食いたくねえよ
643 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/29(水) 12:50:44.41 ID:0BIPFOW+
日本一周したとき、どこかで冷やしラーメンを食べたが吐いた
644 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/31(金) 08:03:51.57 ID:mQpAQKLK
ちょっと金があるときは奮発して五目そばを注文する
645 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/31(金) 12:11:45.26 ID:OZU6BwTz
五目そば（中華）置いてないところも増えてきたな
646 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/31(金) 12:48:12.44 ID:1eiWoVll
近所のラーメン屋は食べログで勝手にタンメンの店になっちゃってるが、五目そばの方が美味い、野菜増しとかも出来るし
647 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/31(金) 15:38:11.99 ID:u6NuTfGh
五目って何が五目なのか分からんよね
648 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/31(金) 15:46:33.57 ID:/y+UXxJ0
具が五種類で五目だろ
649 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/31(金) 16:29:37.72 ID:FnJI2+Ow
出張先で昼飯で寄る店だと五目そばの具に伊達巻が乗ってた。
伊達巻が一年中手に入る事が不思議だった。自家製じゃなさそうだったし
伊達巻が一年中手に入る事が不思議だった。自家製じゃなさそうだったし
650 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/31(金) 16:50:05.70 ID:mQpAQKLK
伊達巻 蒲鉾 叉焼 卵 肉 鳴門 野菜ってとこかな。
651 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/31(金) 16:57:17.18 ID:FnJI2+Ow
伊達巻はむしろレギュラーな具材なのか。知らなかったよ。
その店で一番多く頼んだメニューはタンメンｗ
野菜たっぷりで中々旨かった。
その店で一番多く頼んだメニューはタンメンｗ
野菜たっぷりで中々旨かった。
652 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/08/31(金) 18:34:29.40 ID:DJgc/hkW
さすが通だな
653 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/12(水) 09:48:05.32 ID:gZ9vGGB6
五目そば(醤油味）が塩味だとタンメンとの区別がつかないのです
後あんかけにすると広東めんになることもです
後あんかけにすると広東めんになることもです
654 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/12(水) 11:05:04.83 ID:iJPFYGcX
一行目はまぁわかるが、
あんかけの五目そばは、普通に五目あんかけそば
あんかけの五目そばは、普通に五目あんかけそば
655 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/13(木) 15:28:35.98 ID:jwj6cBCa
五目そばとタンメンじゃ具のあしらい方がぜんぜん違うだろ
具材もかなり違うし
具材もかなり違うし
656 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/13(木) 18:27:39.65 ID:hgDyQi4b
殆ど調理法変わらん店もあるかもなー。
トッピング少し変えるだけとか、広東麺はトロミつけるだけとか。
トッピング少し変えるだけとか、広東麺はトロミつけるだけとか。
657 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/13(木) 19:18:19.67 ID:IhrEFrkE
俺に食わせるタンメンはねぇ！
658 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/14(金) 12:16:56.77 ID:XVE6HKM4
日本人は、顔にタンメンかけられるよ
659 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/15(土) 10:42:37.77 ID:LR9hdHbM
日本一のタンメンは？
660 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/15(土) 12:50:18.62 ID:ZCAJW8HG
タンメンと五目そばじゃ明らかに異なるよなあ
わからないとかボヤく椰子は十店ほど中華料理屋たべ歩いてこいよ
何はともあれ実践だ
わからないとかボヤく椰子は十店ほど中華料理屋たべ歩いてこいよ
何はともあれ実践だ
661 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/15(土) 15:27:45.93 ID:OmKFOmzU
田舎の人には理解出来ない
662 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/15(土) 15:34:01.39 ID:PZk0F62A
まぁそんなもんだ
663 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/15(土) 15:36:36.46 ID:hL2oLpeY
タンメンは都会派
664 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/15(土) 15:42:10.43 ID:0rt1oLTG
665 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/15(土) 16:02:25.68 ID:OmKFOmzU
塩ラーメンに茹で野菜を乗せたタンメンとかな(爆)
666 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/15(土) 16:03:40.87 ID:EdPpcmeb
ラ豚はパイタンスープなんて聞いたことないんじゃね
とんこつちーゆまーゆぎょふん（）
とんこつちーゆまーゆぎょふん（）
667 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/15(土) 16:05:01.69 ID:spJIANnK
>>665
それ、単なる「塩ラーメン」野菜載せだよね 炒めた野菜を載せた塩ラーメンもある
それ、単なる「塩ラーメン」野菜載せだよね 炒めた野菜を載せた塩ラーメンもある
668 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/15(土) 19:22:21.72 ID:DNWSrvfN
669 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/16(日) 13:54:26.75 ID:1UY/Rtd+
田舎ですが野菜ラーメンでメニューには載ってますが調理法はタンメンでして
中々旨いです。
中々旨いです。
670 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/16(日) 15:13:45.36 ID:ZMbyDC/a
これからは、タンメンを野菜ラーメンって言おう
671 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/16(日) 17:29:23.31 ID:1UY/Rtd+
でもタンメンがしっくりくる。
そういや、別の一軒だが塩ラーメンに野菜トッピング＋１５０円を頼むと
いきなりどう見てもタンメンに化ける店がある。
そういや、別の一軒だが塩ラーメンに野菜トッピング＋１５０円を頼むと
いきなりどう見てもタンメンに化ける店がある。
672 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/16(日) 20:22:01.72 ID:Y9uSQqYr
「タソメソくだちい」
で通じなきゃニセモノと思ったほうがいい
で通じなきゃニセモノと思ったほうがいい
673 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/16(日) 21:11:03.62 ID:HHpPU+cl
塩ラーメン自体が湯麺（タンメン）の一種じゃん
674 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/17(月) 15:06:22.06 ID:Zd8nv0qL
元々のタンメンと、日本でいうタンメンは、もう違うものだしな
675 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/17(月) 18:04:53.26 ID:NG7WTDYz
だったらトナリのもタンメンでいいな
676 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/17(月) 21:10:39.38 ID:mEiWGYL7
中華の鶏そばとか蝦そばなんてのも湯麺の定番ですね
677 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/18(火) 09:33:22.81 ID:JkeMo30w
その昔、スーラータンメンをタンメンの一種と思い頼んで
来た物を見てびっくりした。
来た物を見てびっくりした。
678 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/21(金) 08:09:08.43 ID:Ds9uKk3F
タンメンは淡々と食すべし
679 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/21(金) 08:16:38.26 ID:VVFWnISS
担担麺とは全くの別物だっつーの馬鹿
680 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/21(金) 12:25:00.19 ID:Ds9uKk3F
そんなことは当たり前だろ
681 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/21(金) 13:11:10.31 ID:gsvQ/UUP
トナリのタンメンって野菜以外の具はなんですか？
682 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/21(金) 20:01:51.11 ID:ytaDYn16
683 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/21(金) 21:40:43.76 ID:gsvQ/UUP
684 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/22(土) 19:25:01.92 ID:1rhqQZfl
チャンポンってほど魚介系の具材は使ってねえだろ
685 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/22(土) 19:30:55.14 ID:ArCecWm4
タンメンじゃない
チャンポンでもない
やはりタンボ…
チャンポンでもない
やはりタンボ…
686 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/22(土) 19:38:29.22 ID:hUEasGj+
え？
687 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/23(日) 12:24:44.15 ID:X7hodsQa
タンメン？
688 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/27(木) 16:45:57.00 ID:X7vrcVpw
タンポポ
689 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/28(金) 02:14:47.49 ID:Lklbs4qZ
野菜チャップリンタンポン
690 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/28(金) 23:51:36.13 ID:3MLT/qYo
坦々麺？
691 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/29(土) 08:28:29.26 ID:GbaTTC+h
坦々麺もワンタン麺も別物
692 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/29(土) 12:20:39.26 ID:qcmjV7Jy
二郎はタンメン！
693 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/29(土) 16:57:45.23 ID:sx1wumu+
ワンタンタンメン
694 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/29(土) 17:11:43.22 ID:yJlaP2iv
タンタカタンメン
695 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/29(土) 21:38:10.09 ID:iPjGFSGX
二郎が粗野な作りのタンメンってのは同意
696 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/29(土) 21:50:20.84 ID:8HjFV2FJ
えええ、二郎の野菜は炒めてんの？？？
697 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/30(日) 01:43:59.60 ID:65q8jEwU
茹でてます
698 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/30(日) 02:32:29.47 ID:e76vczAR
明日の夜ならトナリも並ばずに入れるかな
699 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/30(日) 07:23:18.05 ID:IYGZ/rPq
中華鍋で肉野菜炒めをつくりスープを加えるのがタンメン
タンメンにチャーシューは入らない
タンメンにチャーシューは入らない
700 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/30(日) 09:34:13.87 ID:WMQ39nj+
チャーシューを入れたら、「チャーシュー入りタンメン」になる
701 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/30(日) 12:37:05.19 ID:O2/01RAr
はつね
702 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/30(日) 16:01:41.58 ID:6vvxFD1L
野菜炒めてるけども、スープ透明あっさり塩味
こんなタンメンを食って見たいと思うのである！
こんなタンメンを食って見たいと思うのである！
703 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/30(日) 16:06:43.35 ID:65q8jEwU
それは塩ラーメン野菜炒め載せ
タンメンは、野菜炒め塩スープちょい煮込みラーメン
タンメンは、野菜炒め塩スープちょい煮込みラーメン
704 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/30(日) 16:44:46.01 ID:hNoEZXbS
やっぱ、炒め煮込み が基本か
705 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/09/30(日) 18:57:53.69 ID:6SPoIEcQ
タンメンしゃきしゃきは野菜炒めないで煮込んでたな
706 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/01(月) 00:56:00.44 ID:jRu64B37
トナリの袋ラーメンが売ってたから食べてみたら
トナリがタンメンじゃないって意味がよくわかった
細かいこだわりとかじゃなくて、タンメンを乱暴に塩ラーメンに分類したとして、
トナリは塩ラーメンですらないのな
トナリがタンメンじゃないって意味がよくわかった
細かいこだわりとかじゃなくて、タンメンを乱暴に塩ラーメンに分類したとして、
トナリは塩ラーメンですらないのな
707 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/01(月) 09:54:38.07 ID:dfWn+T7+
タンメンの良さは、しっかりと痛めて煮こむ事
だから、若干濁りが出る店が多い
塩ラーメンの中には、トンコツスープの素を入れて濁らせているのもある
だから、若干濁りが出る店が多い
塩ラーメンの中には、トンコツスープの素を入れて濁らせているのもある
708 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/02(火) 05:29:00.00 ID:M+LPFiOh
シマダヤから鍋ひとつで出来るタンメン売り出したけど、当たり前ながら茹で野菜塩ラーメンなんだよなあ。
別茹でしなくていい麺だから、野菜炒めてお湯入れて麺で行けるのかな？
別茹でしなくていい麺だから、野菜炒めてお湯入れて麺で行けるのかな？
709 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/02(火) 06:33:19.68 ID:S4ivVdas
イケるだろ、タンメンかどうかは別にして
チャンポンは、野菜炒めてスープ入れた鍋に生麺ぶっこみ
チャンポンは、野菜炒めてスープ入れた鍋に生麺ぶっこみ
710 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/02(火) 16:27:21.61 ID:cNQFSHPa
最近お湯が不要な冷凍ちゃんぽんを見かけなくなったがどこにいった？
一時期半額セールで買い溜めしてたのに
一時期半額セールで買い溜めしてたのに
711 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/03(水) 09:13:29.15 ID:5Za1pxg4
>>710
冷凍タンメン
http://ryulove.blog72.fc2.com/blog-entry-665.html
>>708
これだと炒めるみたいだけど
http://green.ap.teacup.com/wayasong/187.html
冷凍タンメン
http://ryulove.blog72.fc2.com/blog-entry-665.html
>>708
これだと炒めるみたいだけど
http://green.ap.teacup.com/wayasong/187.html
712 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/03(水) 14:02:12.25 ID:tlCtr309
>>711
そのブログのヤツのリニューアルなんだろうな。
ブログは２食入りだけど、４食入りになってる。
キャベツが全然減らないから試してみるか。
http://www.shimadaya.co.jp/products/chilled/ramen/_048714/index.html
そのブログのヤツのリニューアルなんだろうな。
ブログは２食入りだけど、４食入りになってる。
キャベツが全然減らないから試してみるか。
http://www.shimadaya.co.jp/products/chilled/ramen/_048714/index.html
713 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/03(水) 15:54:34.58 ID:jgXFVx6f
>>711
冷凍タンメンじゃなく冷凍ちゃんぽん探してたんだけどこれもまたいいな
冷凍タンメンじゃなく冷凍ちゃんぽん探してたんだけどこれもまたいいな
714 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/03(水) 21:09:50.26 ID:1YM3o/9p
炒めてから冷凍にしてるかもよ
で、たまにコレ使う俺のレシピは
葉物やもやしをはじめ適当な具材を炒めて
少なめの鶏がら顆粒で味付け
で丼一杯分の水なりお湯なりを沸騰させ
後は表記のレシピどおり
使える
で、たまにコレ使う俺のレシピは
葉物やもやしをはじめ適当な具材を炒めて
少なめの鶏がら顆粒で味付け
で丼一杯分の水なりお湯なりを沸騰させ
後は表記のレシピどおり
使える
715 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/04(木) 15:46:49.30 ID:e/Yd1ly5
>>713
http://www.rhk-shopping.jp/shop/contents?contents_id=177470
冷凍ちゃんぽんならリンガーハットの通販で売ってる。
店で使ってるのと基本一緒。
http://www.rhk-shopping.jp/shop/contents?contents_id=177470
冷凍ちゃんぽんならリンガーハットの通販で売ってる。
店で使ってるのと基本一緒。
716 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/04(木) 23:03:35.54 ID:t2vNqpyn
リンガーのはあんまりなんでパス
717 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/05(金) 02:59:47.12 ID:GE2zYtAE
ちゃんぽんは魚介風味が強いから、また別の食い物なんだよね
718 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/05(金) 17:39:26.21 ID:jOLsop9b
どっちも好きだ。
リンガーも冷凍で工場からの提供になってから麺のもっちり感が無くなって
残念ちゃんぽんになった。
大昔、店ででっかい中華なべで生めん使って作ってる時は旨かった。
リンガーも冷凍で工場からの提供になってから麺のもっちり感が無くなって
残念ちゃんぽんになった。
大昔、店ででっかい中華なべで生めん使って作ってる時は旨かった。
719 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/07(日) 12:52:17.38 ID:9ls3t87X
涼しくなって来て、いよいよタンメンシーズン到来。
720 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/10(水) 02:18:53.77 ID:qzrU3Jsq
鼻風邪っぽいなと感じたらタンメン食べて体あっためる
そして一晩寝ればスッキリ回復
そして一晩寝ればスッキリ回復
721 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/10(水) 16:23:13.34 ID:FUEhREl3
タンメンに餃子入れると美味しい
722 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/10(水) 18:44:31.42 ID:ChBm+Sc/
若いのう。
何でも入れればいいという訳ではないわい。
何でも入れればいいという訳ではないわい。
723 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/11(木) 13:48:27.86 ID:yqtkeYS7
足し算は、まあそんなに難しくないのよ。
引き算して旨いものをだせるようになれば、一人前かな。
引き算して旨いものをだせるようになれば、一人前かな。
724 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/11(木) 16:36:33.19 ID:su34uq8X
ワンタンメンはおいしいと思うけど笑。
725 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/14(日) 07:33:17.52 ID:tYfi74Ra
タンメンには欠かせない主役の野菜はキャベツか白菜か
迷うなあ
迷うなあ
726 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/14(日) 10:52:33.09 ID:h3SUYA7t
実はモヤシだったという(笑)
727 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/14(日) 15:40:35.83 ID:OUM7nx4Y
タマネギだろ
728 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/14(日) 17:36:50.91 ID:IwoDt5OU
ニラだろ。
729 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/14(日) 17:38:50.87 ID:9uPY6ao6
家で作るときは、ニラともやしをこれでもかって程に入れてる
730 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/14(日) 18:30:19.54 ID:06GbjFyF
キクラゲ
731 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/14(日) 19:32:52.88 ID:xAgEcmac
タンメンて流行りのラーメンよりも定食や立ち食いそばのほうが距離が近いよな
だからかラーメン好きにタンメンの話を降ってもあまり噛み合わない
だからかラーメン好きにタンメンの話を降ってもあまり噛み合わない
732 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/15(月) 18:06:33.67 ID:o/+CAI03
タンメンは異端だからな、ラーメン通には
733 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/15(月) 18:48:31.43 ID:iVNVIa9N
>>721
それってワンタンメンとどう違うの？
それってワンタンメンとどう違うの？
734 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/15(月) 18:53:09.42 ID:fN47Kj1i
タンメンの話はラーメン好きより
あっさりしたものが好きな女性とのほうが盛り上がったりする
あっさりしたものが好きな女性とのほうが盛り上がったりする
735 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/15(月) 19:31:46.88 ID:AlpJ1d+T
あっさりしてるけど意外と塩分高いから注意な。
736 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/15(月) 23:54:27.32 ID:roQe3Asb
タンメンて、いつ頃からあるのかな？
737 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/16(火) 00:36:05.05 ID:pakOyhlu
http://www.ippinko.jp/
昭和30年創業と言うから少なくともそれより新しい事はないのだろう。
年がバレるがｗ
昭和40年台の中華屋のメニューの定番は
ラーメン ワンタン ワンタンメン タンメンの順が多かった。
昭和30年創業と言うから少なくともそれより新しい事はないのだろう。
年がバレるがｗ
昭和40年台の中華屋のメニューの定番は
ラーメン ワンタン ワンタンメン タンメンの順が多かった。
738 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/16(火) 08:45:12.07 ID:oTpNB/nJ
基本具を炒めてるから、カロリーもそこそこあるよ
つか、一般的にラーメンで塩味系って実はカロリーが高めだったりする
醤油とかは味がはっきりしてるが、薄味の料理は味の物足りなさをカバーするのに油分とかを多めに入れてしまうから
つか、一般的にラーメンで塩味系って実はカロリーが高めだったりする
醤油とかは味がはっきりしてるが、薄味の料理は味の物足りなさをカバーするのに油分とかを多めに入れてしまうから
739 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/16(火) 11:28:40.11 ID:uEpI4H3m
タンメンは決してラーメンじゃないが、なんか凄い好き
ちなみに、おけ以はまだあるのかい？
かつて、まだ都民だったころよく行ったもんだが・・・
今住んでる県にはタンメン食わす店がほとんどなくてねぇ
ちなみに、おけ以はまだあるのかい？
かつて、まだ都民だったころよく行ったもんだが・・・
今住んでる県にはタンメン食わす店がほとんどなくてねぇ
740 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/16(火) 12:20:35.34 ID:C9CoQ1RW
741 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/17(水) 10:47:53.78 ID:Lwqw3wDT
>>732
バイトじゃ調理できないから出せる店が少ないよな
バイトじゃ調理できないから出せる店が少ないよな
742 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/17(水) 13:07:19.80 ID:UN9Ey5sj
743 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/17(水) 14:09:22.34 ID:XaupUiyl
タンメンの素を入れるだけなんじゃ
744 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/17(水) 14:51:47.94 ID:I+ncAsTD
745 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/20(土) 12:18:10.37 ID:m0vl5DpR
最近のバイト君は野菜と肉炒めて茹でた麺落としてあるスープの上にその炒め
具材を盛るくらいの極めて簡単な調理さえできんのかね？
それくらい出来んと自炊なんて無理だろう？
つか、そんなんでどうやって食って生きてくの？外食オンリー？コンビニ？
具材を盛るくらいの極めて簡単な調理さえできんのかね？
それくらい出来んと自炊なんて無理だろう？
つか、そんなんでどうやって食って生きてくの？外食オンリー？コンビニ？
746 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/20(土) 17:07:15.03 ID:07qpDISB
そんな高等技術、バイトに出来るわけないだろ
プロじゃないと駄目だ
プロじゃないと駄目だ
747 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/20(土) 17:26:19.59 ID:GgJ9ACWM
炒めた肉野菜をスープの上に盛るのはタンメンじゃないよなぁ
炒め煮でしょう
ヘルシー志向で炒めない店もあるようだけど
そして野菜のシャッキリ感を失わずにスープに野菜の旨みを移すのは
経験少ないバイト君には難しいと思う
炒め煮でしょう
ヘルシー志向で炒めない店もあるようだけど
そして野菜のシャッキリ感を失わずにスープに野菜の旨みを移すのは
経験少ないバイト君には難しいと思う
748 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/21(日) 11:15:16.72 ID:YSdRCOBK
中華の調理手法をしっかり判ってないと美味しいタンメンにはならんと思う。
後、３，４人前まとめて調理だし鍋もでかいしバイトくんじゃ中々難しいんじゃ。
出来上がりのスープ込みの重量も半端ないし
逆に上手に出来るバイトくんなら正社員昇格でいいんじゃｗ
後、３，４人前まとめて調理だし鍋もでかいしバイトくんじゃ中々難しいんじゃ。
出来上がりのスープ込みの重量も半端ないし
逆に上手に出来るバイトくんなら正社員昇格でいいんじゃｗ
749 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/21(日) 11:22:24.54 ID:YSdRCOBK
後、スレチだが最近でた麺の力のちゃんぽん、タンメンに調理して中々いい。
家タンメンする時の選択肢にどぞ。
家タンメンする時の選択肢にどぞ。
750 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/21(日) 12:44:11.12 ID:aoQH3duM
いや、あれはやっぱりちゃんぽんじゃないか？
751 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/21(日) 13:19:16.01 ID:4mFOwDP1
タンメン道は険しいんだな
752 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/22(月) 11:29:26.95 ID:U2VJq/88
そうかなるほど・・・
険しいのう
険しいのう
753 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/22(月) 15:17:06.20 ID:2c7R04WU
754 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/22(月) 16:41:06.26 ID:pj0Y78gT
>>753
上の乗ってる赤い物体なんぞ？
>>750
野菜炒めてお湯とスープ加えて炒め煮して麺を別茹でしてと言った感じの
タンメンの手順で作るとちゃんぽんとタンメンの中間やや
タンメンよりと言った感じかな。
白湯スープなんでそれ違うと言われたらそのとおりだがｗ
袋麺使うんだと塩ラーメン使うよりこっちがいい感じ
後、生麺使った家タンメンだと山岸のつけ麺用と
グリコの鶏がら塩ラーメンの素の組み合わせで作るタンメンが好き。
上の乗ってる赤い物体なんぞ？
>>750
野菜炒めてお湯とスープ加えて炒め煮して麺を別茹でしてと言った感じの
タンメンの手順で作るとちゃんぽんとタンメンの中間やや
タンメンよりと言った感じかな。
白湯スープなんでそれ違うと言われたらそのとおりだがｗ
袋麺使うんだと塩ラーメン使うよりこっちがいい感じ
後、生麺使った家タンメンだと山岸のつけ麺用と
グリコの鶏がら塩ラーメンの素の組み合わせで作るタンメンが好き。
755 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/22(月) 18:34:35.10 ID:lATkLzBz
赤いのは辛子味噌と書いてあるね
80枚目の野菜増し肉増しの画像はタンメンっぽい、でもなんか増しの野菜は茹でたっぽいような
80枚目の野菜増し肉増しの画像はタンメンっぽい、でもなんか増しの野菜は茹でたっぽいような
756 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/22(月) 23:52:12.34 ID:W5wJqdAu
哀痴はスルーでOK
757 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/24(水) 13:22:52.58 ID:PcVsU9hC
栗平駅近くの信華でタンメン750円を食う。
野菜が山盛りで麺もシコシコしとても美味い。
ただ、今日はちょっとしょっぱめだったのが惜しい。
この店はいつも客がいっぱいである。
野菜が山盛りで麺もシコシコしとても美味い。
ただ、今日はちょっとしょっぱめだったのが惜しい。
この店はいつも客がいっぱいである。
758 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/24(水) 13:26:25.17 ID:VQi17lOC
幼稚園児くらいだった頃、長崎タンメンというインスタントがあったと思うんだけど
憶えてる人いる？
憶えてる人いる？
759 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/25(木) 12:03:36.38 ID:IT3PYiZb
760 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/25(木) 17:12:41.84 ID:uS1z/37D
761 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/30(火) 00:19:18.50 ID:hULjZ9wv
君の知り合いはみんな物忘れがすごいようだ。
762 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/10/30(火) 07:02:57.80 ID:VYg/R7zz
>>761
あのコマーシャルを強烈に憶えてたから、なんでみんな知らないのかなって
ちょっと怖いくらい。ハブられて知らないって言われている感じでもなかったし。
ただ、当時の俺の日本語が下手過ぎて話が伝わってなかったという可能性はあるｗ
あのコマーシャルを強烈に憶えてたから、なんでみんな知らないのかなって
ちょっと怖いくらい。ハブられて知らないって言われている感じでもなかったし。
ただ、当時の俺の日本語が下手過ぎて話が伝わってなかったという可能性はあるｗ
763 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/05(月) 15:54:56.57 ID:u6m6aiEZ
二郎のタンメン版誰かやらんかな？
764 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/05(月) 20:54:25.55 ID:OMXoovif
北品川の今は亡き丸直で、二郎と中本を融合させた「直本」と言うラーメンを出してた事があったよ
元々二郎はスープ等がこってりしてるのに、二郎は茹で野菜に対して、タンメンは普通野菜炒めなので、更に油っこくなり、ちょっとギトギトになる
二郎は茹で野菜の方がバランスはいいね
元々二郎はスープ等がこってりしてるのに、二郎は茹で野菜に対して、タンメンは普通野菜炒めなので、更に油っこくなり、ちょっとギトギトになる
二郎は茹で野菜の方がバランスはいいね
765 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/10(土) 08:25:55.16 ID:II8FGnFP
セブンイレブンのタンメンが50円引き
766 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/12(月) 18:50:34.47 ID:SR0Dqi1/
タンメンじゃないだろ
767 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/12(月) 19:03:27.33 ID:3YCAgOpX
タソメソだよな
768 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/12(月) 20:13:58.09 ID:TaY8NbQa
二郎はタンメンよりヤキソバ（うどん）の方が鋭い
769 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/12(月) 20:52:25.90 ID:2aZCpbt7
テーナソよりヌソナソが好き。
770 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/24(土) 02:19:22.75 ID:03TwingK
あげ
771 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/11/27(火) 20:12:24.03 ID:guveYdBk
誰もタンメン食べてないのか
772 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/03(月) 15:55:45.71 ID:lYyvyteP
タン麺の美味い店ってあんまりなさそうだから。
773 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/04(火) 07:34:54.94 ID:15uYBzYI
あるよ
パッと見、ショボい中華屋のタンメンが侮れない
都内と横浜辺りね
パッと見、ショボい中華屋のタンメンが侮れない
都内と横浜辺りね
774 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/04(火) 09:42:04.12 ID:b57NGZlV
炒め物の味付けと鍋振りに、習熟しきったおっちゃんの技がうまいタンメンを作る。
ただそういう店ではむしろ、他の定食メニューを食べたほうがいいのかもしれない。
ただそういう店ではむしろ、他の定食メニューを食べたほうがいいのかもしれない。
775 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/04(火) 17:43:43.26 ID:fKMRgpIQ
だんだん減ってきてるけどな。
絶滅危惧種として保護するべき
絶滅危惧種として保護するべき
776 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/05(水) 02:35:47.09 ID:SBGB9kZf
野菜炒めの質と油の量だろうな。
美味いタン麺は多くない。
日高のはコスパが優れてるだけ。
美味いタン麺は多くない。
日高のはコスパが優れてるだけ。
777 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/05(水) 06:57:31.00 ID:rfvh8XEw
御徒町珍満は味が薄くて旨くなかった
仲御徒町の富白は旨かった
仲御徒町の富白は旨かった
778 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/05(水) 08:19:05.98 ID:bevYady5
珍満は年寄りの常連が多いからね
779 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/07(金) 03:28:29.25 ID:AVBhI/EB
日高はＣＰだけだよな。
780 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/07(金) 11:14:58.78 ID:1SKk6tcc
781 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/08(土) 23:20:43.02 ID:ldtP7Ih9
中本噂ほどじゃなかった。
からそうな奴だと美味いのかな。
からそうな奴だと美味いのかな。
782 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/09(日) 01:05:38.65 ID:C0/aXqsP
タンメンフリークにとって、タンギョーってのはどうなのか？
783 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/09(日) 01:11:39.51 ID:I3/nLmxJ
中本はクッタクタに煮た野菜だからね
そもそもうまくねえ
そもそもうまくねえ
784 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/09(日) 01:13:13.67 ID:ASVKLt4f
ラーメンに餃子はたまにつけるけど、
タンメンに餃子はつけたことないな
こだわりがあるわけじゃなくて無意識でタンメンだけ頼んでる
タンメンに餃子はつけたことないな
こだわりがあるわけじゃなくて無意識でタンメンだけ頼んでる
785 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/10(月) 05:22:15.01 ID:/ZHxlkAw
>>784
餃子の具とタンメンの具は共通に近いものがあるからな。
餃子の具とタンメンの具は共通に近いものがあるからな。
786 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/10(月) 11:47:46.73 ID:tmX7NPhA
御徒町珍満は餃子の方が旨かった
やっぱり味薄かったけど
やっぱり味薄かったけど
787 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/11(火) 14:56:13.14 ID:LUYnB7G+
中本の野菜が柔らかすぎってのは同意。
788 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/13(木) 00:22:32.72 ID:uGUEvjoO
タン麺は中華やだろうが、中華やって情報がなさすぎ。
超マイナーになってしまう。
超マイナーになってしまう。
789 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/13(木) 07:03:48.32 ID:SUFys+4e
中本は「鍋物の残りのように、クタクタに煮込まれ旨味の染み込んだ」野菜とかほざいてるが
後付けの屁理屈だ。
鍋物の残った野菜に比べスカスカしてるし。
中華屋や定食屋のタンメンは安くて（完璧さに欠けるが）良質なものが多い。
名店とか言われる店はやたら高かったり、潔癖なまでに「うまいタンメン」の条件満たしてるはずなのにそんなにうまくなかったりする。
後付けの屁理屈だ。
鍋物の残った野菜に比べスカスカしてるし。
中華屋や定食屋のタンメンは安くて（完璧さに欠けるが）良質なものが多い。
名店とか言われる店はやたら高かったり、潔癖なまでに「うまいタンメン」の条件満たしてるはずなのにそんなにうまくなかったりする。
790 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/13(木) 11:42:02.59 ID:soWJ0c+J
なんだかんだで俺の２０１２年タンメン大賞は…（ﾄﾞﾗﾑﾛｰﾙ
タンメンしゃきしゃき新橋店！
そんなに混んでないけどさ。何とか長く続いてほしいよ。
タンメンしゃきしゃき新橋店！
そんなに混んでないけどさ。何とか長く続いてほしいよ。
791 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/13(木) 19:49:19.92 ID:pKr3sjqE
792 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/14(金) 07:09:19.89 ID:M2svucP2
桜台のまるよし商店が好きだな。
タンメンの美質に反してるかもしれないが。
通い易い場所や営業時間だったら、並ぶことを億劫がらず何度も通ってるだろう。
タンメンの美質に反してるかもしれないが。
通い易い場所や営業時間だったら、並ぶことを億劫がらず何度も通ってるだろう。
793 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/14(金) 10:30:03.49 ID:2nayE5aW
794 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/14(金) 19:11:42.50 ID:W4rm+WeD
桜台だったら休日には行列のできる中華屋さんがあったな、むかし
タンメンは大変美味しかった
故に何を頼んでも外れが無かった
今もあるかしらん？
タンメンは大変美味しかった
故に何を頼んでも外れが無かった
今もあるかしらん？
795 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/15(土) 00:00:51.06 ID:Y5DJIchJ
age
796 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/17(月) 02:18:45.02 ID:hRLucXEX
797 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/18(火) 09:23:30.08 ID:JsLh4jhd
タン麺は猫舌の俺にとっては熱いと言う欠点が。
798 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/21(金) 06:12:40.04 ID:iByU2w5A
タンメンは炒めた野菜がデフォだからパリッとしとらんとな
799 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/21(金) 14:10:20.14 ID:yIlMHveh
中本食ったとき、鍋料理の野菜みたいだって思った。
800 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/21(金) 21:47:30.79 ID:GuT1f0RP
中本はここで言うタンメンではないから。
専用スレ沢山立ってるんでそっち行ってくれるか。
専用スレ沢山立ってるんでそっち行ってくれるか。
801 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2012/12/23(日) 19:31:54.01 ID:Y9em0cKX
あれは広義の湯麺としてのタンメンでしょ
たしかにここのとは違うね
たしかにここのとは違うね
802 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/01(火) 06:16:31.67 ID:63wjQXvH
チャーシュウとメンマがついてるタン麺が食いたい。
トッピングすると高い。
トッピングすると高い。
803 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/01(火) 06:21:48.79 ID:pS6gZBrq
タンメンはちゃんぽんの中に含まれる
804 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/01(火) 07:14:56.75 ID:lo1JHqf9
>>803
んな訳ねーだろ
んな訳ねーだろ
805 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/01(火) 17:50:22.89 ID:vk0BX24u
それを言うなら、チャンポンは広義のタンメンに含まれるでしょ
806 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/06(日) 09:17:50.93 ID:324f8PQ8
別物
807 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/09(水) 23:12:49.59 ID:Ep82AL6U
味噌タン麺が食いたい
808 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/14(月) 12:17:30.93 ID:PNFBX2kE
タン麺は熱いから今日みたいな雪の日には良いな。
809 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/20(日) 02:59:14.30 ID:l3hQrspo
タンメンは中華屋のメニューであって
よくある ラーメン屋 には無いんだよな
よくある ラーメン屋 には無いんだよな
810 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/22(火) 17:34:27.73 ID:Ue5Kb2jS
タンメンと名前がついてなくても調理的には事実上のタンメンがしばしばある。
811 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/28(月) 23:25:37.91 ID:hocVpNaX
812 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/29(火) 01:57:17.45 ID:lIc98BcS
サンマーメンってサンマが入ってるの？
813 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/29(火) 07:05:27.73 ID:4jOTx8eT
青魚類ならサンマでなくてもよい
814 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/29(火) 14:28:13.45 ID:SRXRQZK2
ばかもん
815 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/29(火) 19:55:11.89 ID:/VWDmNn6
>>812
まあ一般的には秋刀魚が五、六匹は入っているよ
まあ一般的には秋刀魚が五、六匹は入っているよ
816 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/01/29(火) 21:36:09.42 ID:XfDJIojB
ｴｯ(ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ)ﾏｼﾞ?
うちんとこ2匹しか入ってないわーorz
うちんとこ2匹しか入ってないわーorz
817 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/01(金) 19:28:29.43 ID:zepAhGWs
サンマー麺よかタンメンの方が断然うまいだろ？
818 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/11(月) 08:57:52.05 ID:d9lnp9I5
野菜多いのにタン麺は熱い、二郎系は野菜多いせいでぬるい。
ぬるい方が好き。
ぬるい方が好き。
819 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/11(月) 14:34:03.65 ID:zIoaoFE8
タンメンは野菜を鍋から火が上がる程に炒めているから美味いんじゃね？
ぬるいタンメンというのは理解に苦しむなー
ぬるいタンメンというのは理解に苦しむなー
820 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/11(月) 15:38:40.07 ID:Vs4pM6JF
サンマータンメンを開発すれば全て解決
821 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/12(火) 22:58:51.20 ID:S3KNUFPx
俺猫舌だから何でもぬるい方が好き。
822 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/13(水) 01:18:02.94 ID:iXcUSmbj
ネコはかわいいが猫舌野郎ははらたつなあ
823 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/13(水) 10:11:40.09 ID:UUMdbxAL
824 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/14(木) 19:34:54.49 ID:iBg4N7b6
いろいろ食べ歩いたが、自分で作るタンメンが一番うまいと確認できた事に終わった
825 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/16(土) 12:23:02.39 ID:MEmNYjQD
826 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/16(土) 17:59:55.41 ID:cN5AlVfS
たっぷりお酢をかけて食べたい
827 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/16(土) 18:21:02.75 ID:GzT4mxhg
基本、タンメンは野菜炒めで二郎は茹で野菜
タンメンは油で炒めてるから熱さが保てるんでしょう
インスパイア二郎系で野菜炒めの二郎系を出してる店もあるが、
多量のラードを使ったスープに更に油を使った野菜炒めだと味がくどくなるんだな
だから二郎のデフォは茹で野菜にしてるんじゃないかと思われ
タンメンは油で炒めてるから熱さが保てるんでしょう
インスパイア二郎系で野菜炒めの二郎系を出してる店もあるが、
多量のラードを使ったスープに更に油を使った野菜炒めだと味がくどくなるんだな
だから二郎のデフォは茹で野菜にしてるんじゃないかと思われ
828 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/02/26(火) 20:36:43.48 ID:mi56W/xF
ラーメン二郎の話なんてどうでもいい
829 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/01(金) 09:10:55.37 ID:hTcyiq90
トナリのタンメン初めて食った。
確かにここで言ってるタンメンじゃなかった。
どっちかと言うとちゃんぽんに近いかな。
昔の店で鍋振ってた頃のリンガーみたいな食い物だったな。
つくば駅近くのフードコート店だが王記厨房のタンメンが悪くない。
値段も５９０円とＣＰ良い。
確かにここで言ってるタンメンじゃなかった。
どっちかと言うとちゃんぽんに近いかな。
昔の店で鍋振ってた頃のリンガーみたいな食い物だったな。
つくば駅近くのフードコート店だが王記厨房のタンメンが悪くない。
値段も５９０円とＣＰ良い。
830 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/01(金) 09:48:07.71 ID:dMl96FSf
ちょっとスレチだけど、昔の長崎タンメンが復刻されてるよ
野菜炒め乗っけると旨かった 昔のインスタントなんで麺が
いまいちなのはしようがないとして
野菜炒め乗っけると旨かった 昔のインスタントなんで麺が
いまいちなのはしようがないとして
831 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/03(日) 15:01:29.87 ID:BnQ3SUcy
タンメンとして、長崎タンメンはどういう位置にあるんだろうね
832 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/04(月) 11:42:18.96 ID:7Mnm0kIQ
長崎のご当地ラーメンじゃなくて、単にサンヨー食品の商品名でしょ、長崎タンメン
833 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/04(月) 11:46:36.37 ID:XFyoMCds
どんな位置にもいない
834 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/04(月) 13:51:48.69 ID:7Mnm0kIQ
タンメンはラヲタを除いた一般人にはかなりの人気。俺は福しんのタンメンにはまってる。
835 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/04(月) 17:59:30.81 ID:XFyoMCds
836 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/04(月) 18:53:39.50 ID:JXamm1QV
↑グロ注意
837 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/04(月) 19:30:55.20 ID:f4NC9Ktj
838 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/04(月) 21:11:40.69 ID:mF1UTtHC
>>835
一般的な五目そばは、五目飯とか五目そば（焼きそば）と同じように、
少し濁っていたり、濃口醤油の黒っぽい色がついているんだけど、
こんなのもあるんだね
基本的な調理方法はタンメンと同じだろう
どこの店？
一般的な五目そばは、五目飯とか五目そば（焼きそば）と同じように、
少し濁っていたり、濃口醤油の黒っぽい色がついているんだけど、
こんなのもあるんだね
基本的な調理方法はタンメンと同じだろう
どこの店？
839 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/04(月) 21:56:08.27 ID:XFyoMCds
すまん、あんかけだからこのスレには適当でないんだ
ただ、出す店の傾向が似てるからちょっと聞いてみたかった
昔ながらの中華料理屋
伊達巻きが入ってる店なんてもういくらも無いけどな
画像検索でググったから立川の店らしいけど知らない
今度行ってみようと思ってる
鶏ソバ、、海老ソバなんてのも食える店が減ったねえ
ただ、出す店の傾向が似てるからちょっと聞いてみたかった
昔ながらの中華料理屋
伊達巻きが入ってる店なんてもういくらも無いけどな
画像検索でググったから立川の店らしいけど知らない
今度行ってみようと思ってる
鶏ソバ、、海老ソバなんてのも食える店が減ったねえ
840 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/04(月) 22:48:34.45 ID:6A7hfFUE
拾ったなら拾った元とか言えばいいのに
立川は在日中国人も多いし、その系統かもな
伊達巻を入れるのは「五目」だね。ラーメンでも焼きそばでも丼でも基本的に入れる
「鶏ソバ、海老ソバ」というのは何を指しているのか意味もわからん
基本的にないメニューで独自だね
鴨南蛮ソバなら今でもある
それをニワトリにしたやつ？
海老ソバは、聞いた事も関連する物も思いつかない
ただ、五目には海老を入れるのが基本
立川は在日中国人も多いし、その系統かもな
伊達巻を入れるのは「五目」だね。ラーメンでも焼きそばでも丼でも基本的に入れる
「鶏ソバ、海老ソバ」というのは何を指しているのか意味もわからん
基本的にないメニューで独自だね
鴨南蛮ソバなら今でもある
それをニワトリにしたやつ？
海老ソバは、聞いた事も関連する物も思いつかない
ただ、五目には海老を入れるのが基本
841 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/05(火) 01:36:11.80 ID:Njdp+jaP
結果的にラーメン板に間借りしてるが
中華料理板の新設を希望
中華料理板の新設を希望
842 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/05(火) 02:56:20.06 ID:Af/4Xx+F
843 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/05(火) 02:58:53.21 ID:Af/4Xx+F
ちなみに伊達巻きなどが入ってる
「五目そば」については東海林さだおが丸かじりシリーズで言及してたなあ
自分は一度もお目にかかったこと無いけど
「五目そば」については東海林さだおが丸かじりシリーズで言及してたなあ
自分は一度もお目にかかったこと無いけど
844 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/05(火) 05:30:53.53 ID:2zkyTXOQ
潰れてたわ
http://tabelog.com/tokyo/A1329/A132901/13045499/
鶏ソバ
http://tabelog.com/tokyo/A1318/A131809/13062446/
海老ソバ
http://higashimurayama2.holy.jp/rakuten7/sanraizutei6-01.JPG
>>843
地道に古い街中華で頼んでると何回か食えたよ
たいていは八宝菜のせラーメンだったけど
まあ、そういった店がどんどんなくなってる訳だが
http://tabelog.com/tokyo/A1329/A132901/13045499/
鶏ソバ
http://tabelog.com/tokyo/A1318/A131809/13062446/
海老ソバ
http://higashimurayama2.holy.jp/rakuten7/sanraizutei6-01.JPG
>>843
地道に古い街中華で頼んでると何回か食えたよ
たいていは八宝菜のせラーメンだったけど
まあ、そういった店がどんどんなくなってる訳だが
845 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/08(金) 19:46:14.50 ID:VsVqxaci
アンかけかよ
846 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/19(火) 00:12:42.53 ID:yxiqxFKh
アンかけはちょっとなあ
オーソドックスなタンメンがやはり旨い
ニラ増しができれば更に良し？ww
オーソドックスなタンメンがやはり旨い
ニラ増しができれば更に良し？ww
847 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/19(火) 13:15:35.75 ID:PvSRvBbk
ニラ増しなんて聞いた事すらない
848 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/19(火) 13:19:18.28 ID:PvSRvBbk
サンマー麺とか広東麺のスレでやればいいのに
849 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/19(火) 13:20:30.16 ID:PvSRvBbk
サンマーメンが食える店おしえて！
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1284392973/
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1284392973/
850 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/19(火) 13:36:01.18 ID:kxE1oePD
文句が多いなお前w
851 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/19(火) 13:42:53.15 ID:CGuMjWL6
>>850
その「お前」って奴が幾つの文句を言ったんだ？
その「お前」って奴が幾つの文句を言ったんだ？
852 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/19(火) 13:46:18.21 ID:kxE1oePD
853 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/19(火) 14:10:34.98 ID:y7G3herL
854 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/19(火) 14:11:42.64 ID:MMSuQxuE
ID:kxE1oePDのスルー検定
855 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/22(金) 17:54:37.96 ID:UWUXYB7i
タンメンは手間がかかり過ぎる
856 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/22(金) 18:33:24.86 ID:IDnq57/M
掛かり過ぎるというほどには掛からないだろう。
ちょっとした手間の割に旨過ぎる、って言ってくれよw
ちょっとした手間の割に旨過ぎる、って言ってくれよw
857 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/23(土) 12:25:09.30 ID:Dft5LXtO
タンメンの素入れるだけだしな
858 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/23(土) 13:12:35.93 ID:aZgnGXEV
>>857
それって、タンメンみたいな風味があるだけの塩ラーメン。
それって、タンメンみたいな風味があるだけの塩ラーメン。
859 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/23(土) 13:15:15.77 ID:aZgnGXEV
・ダシに、タレを入れて野菜と麺を入れる 塩ラーメン
・野菜を炒めて、ダシとタレを入れて煮込み、それを麺に入れる タンメン。
これが「同じ」とか「簡単」とかいうのは、タンメン屋のバイトさえしたことが無い奴。
・野菜を炒めて、ダシとタレを入れて煮込み、それを麺に入れる タンメン。
これが「同じ」とか「簡単」とかいうのは、タンメン屋のバイトさえしたことが無い奴。
860 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/03/23(土) 13:17:28.72 ID:aZgnGXEV
単に味噌タレ入れただけの店もあるけど
味噌ラーメンも、同じように手間暇を掛けて、同じように調理するよ。手間がかかるんだ。
味噌ラーメンも、同じように手間暇を掛けて、同じように調理するよ。手間がかかるんだ。
861 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/03(水) 11:21:45.84 ID:B88rnHBe
醤油味も味噌味もあるな
862 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/04(木) 12:54:21.38 ID:OstdBAIJ
お前に食わせるタンメンはねぇ！
863 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/15(月) 17:47:04.23 ID:E13GMyR7
ここまで川崎競馬場のタンメンの話題なし
どうせ地方競馬なんてマイナースポーツですよ！
どうせ地方競馬なんてマイナースポーツですよ！
864 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/15(月) 21:53:03.56 ID:MP1s1UZy
競馬なんかスポーツじゃねえし。
死人みたいなヤツが大勢詰めかけるような場所に近づきたくもねえ。
死人みたいなヤツが大勢詰めかけるような場所に近づきたくもねえ。
865 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/18(木) 02:23:49.41 ID:mzQzQlru
カワサギ競馬場のタンメンは旨いよ
866 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/04/20(土) 12:05:21.15 ID:+ve1HjFG
船橋オートのタンメンも旨いぞ！
867 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/02(木) 12:33:49.85 ID:oSAN2jbj
そんな所へは行かない
868 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/02(木) 15:26:44.58 ID:6BemRtdj
タンメン、ヤサイマシマシで
869 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/02(木) 15:53:55.34 ID:w0wOjkPM
近所の店はやってくれるよ、100円増しではあるが、まじてんこ盛りになる
870 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/03(金) 20:42:10.26 ID:Nia8eHgq
タン麺って結局肉野菜炒めラーメンだよな？
ラーメンと野菜炒め頼んでまぜると腹いっぱい食えるな。
高くなるけど。
だったら、二郎系の方がいいか。
ラーメンと野菜炒め頼んでまぜると腹いっぱい食えるな。
高くなるけど。
だったら、二郎系の方がいいか。
871 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/03(金) 22:14:00.95 ID:M5l2UpsY
http://hissi.org/read.php/ramen/20130503/TmlhOGVIZ3E.html
釣りなのか味障ジロオタなのかわからんなこいつは
testしすぎだろw
まあ、かかわらないにかぎるね
釣りなのか味障ジロオタなのかわからんなこいつは
testしすぎだろw
まあ、かかわらないにかぎるね
872 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/09(木) 13:36:20.36 ID:1mTxW9+L
中本ってあれじゃタン麺に思えないよな、野菜がヤワすぎて。
873 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/05/28(火) 21:44:26.94 ID:rpCHzPsI
美味しいよね
874 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/01(土) 15:20:18.80 ID:bOEhsuN+
平打ち麺に、
熱いサッパリしたスープ。
鍋から火が上がるくらいにシャキっと炒めた野菜。
やっぱタンメンだな。
でもアレ、粉末のタンメンスープを入れてんだね。
一度、粉を溶き忘れたタンメン食って分かった…(涙)
熱いサッパリしたスープ。
鍋から火が上がるくらいにシャキっと炒めた野菜。
やっぱタンメンだな。
でもアレ、粉末のタンメンスープを入れてんだね。
一度、粉を溶き忘れたタンメン食って分かった…(涙)
875 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/02(日) 15:02:45.95 ID:nYHN3jJU
意味のない改行してるバカって、しょぼい画面で見てるのかな
876 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/02(日) 16:11:39.21 ID:B/FfGqYd
たけにぼの工作員と同じバカ
改行なんて省略されるとかNGワードに入ってるのにそれもわからない奴
改行なんて省略されるとかNGワードに入ってるのにそれもわからない奴
877 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/03(月) 01:13:44.12 ID:uACOQug3
日高家のことか
878 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/04(火) 23:31:55.09 ID:Q12dHjZF
なんか普通のタンメンが食えるだけで良店と呼ばれるような時代になりつつあるような気がする今日この頃
879 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/05(水) 08:32:03.28 ID:ODlN2nve
ちょっと見が似通ってたら、手を抜くのが関西人と中国人
こいつらを駆除しないとな
野菜が多い塩ラーメンと違って、
タンメンは手間暇が掛る
キチンと注文毎に鍋を振って炒めてスープを作るきちんとした味噌ラーメンと似ている
こいつらを駆除しないとな
野菜が多い塩ラーメンと違って、
タンメンは手間暇が掛る
キチンと注文毎に鍋を振って炒めてスープを作るきちんとした味噌ラーメンと似ている
880 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/05(水) 12:27:47.39 ID:0tm3Tuzw
まともな店池よ
881 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/08(土) 22:24:27.93 ID:XbTo9G4N
埼玉県の度田舎の川島ってとこの「あじとみ食堂」のタンメン野菜増しの迫力はすげー。
これに比べると日高屋の野菜たっぷりタンメンなんて詐欺そのもの。
あの糞石神の色紙が店にあるぜ。
きたねー字で「うまい！」だってよ。対してうまくもねーのにw
これに比べると日高屋の野菜たっぷりタンメンなんて詐欺そのもの。
あの糞石神の色紙が店にあるぜ。
きたねー字で「うまい！」だってよ。対してうまくもねーのにw
882 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/10(月) 22:36:23.33 ID:sdUMwbjH
いつも定食食ってる店でタンメン頼んだら意外とちゃんとしたタンメンでびびった。
883 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/18(火) 14:14:15.40 ID:vpboiDj+
玉龍亭＠人形町
東京都中央区日本橋小舟町11-15 11:30～13:30 土・日・祝定休
80歳はいってそうな腰の曲がった老店主が一生懸命つくっているのが印象的な町の老舗中華料理屋。
「タンメン」600円 豚のこま切れにキャベツ・人参・モヤシの肉野菜を中華鍋で炒めて
スープと合わせるセオリー通りの調理工程。
が、一人前に胡椒大さじ一杯、食塩大さじ二杯ほどと調味はかなり大胆。
やけに出てくるのが早いと思ったら、ドカ盛りの野菜は火の通りが甘く煮込みが浅いせいか
半生でかさがほとんど減ってない状態。
ゆえにシャキシャキというより”バリバリ”と硬質な繊維質の歯応えを残している。
スープは微かなそのまる～い口当たりからして鶏ガラベースと思われるが、胡椒や塩味が支配的で
素地がひじょうに分かり難い。
ちなみに…
http://blog.goo.ne.jp/nobanonch/e/af6f058735e92fd4251648331a992d26
↑このブログで追い打ちをかけるように胡椒を振ってるアフォがいるが、
胡椒味といってもいいこのタンメンに更に胡椒を加えるとはありえない愚弄行為。
朝日製麺のストレートな極細麺は麺を泳がせるように茹で平笊で湯切りと昔ながらの職人技。
やや固ゆでで芯がありプチプツとした歯切れで噛めば粉の甘みがしっかり舌に伝わってくる。
またラー油や酢を加えても辛味や酸味で過度な胡椒味が引きスープが締まっておいしいと思う。
東京都中央区日本橋小舟町11-15 11:30～13:30 土・日・祝定休
80歳はいってそうな腰の曲がった老店主が一生懸命つくっているのが印象的な町の老舗中華料理屋。
「タンメン」600円 豚のこま切れにキャベツ・人参・モヤシの肉野菜を中華鍋で炒めて
スープと合わせるセオリー通りの調理工程。
が、一人前に胡椒大さじ一杯、食塩大さじ二杯ほどと調味はかなり大胆。
やけに出てくるのが早いと思ったら、ドカ盛りの野菜は火の通りが甘く煮込みが浅いせいか
半生でかさがほとんど減ってない状態。
ゆえにシャキシャキというより”バリバリ”と硬質な繊維質の歯応えを残している。
スープは微かなそのまる～い口当たりからして鶏ガラベースと思われるが、胡椒や塩味が支配的で
素地がひじょうに分かり難い。
ちなみに…
http://blog.goo.ne.jp/nobanonch/e/af6f058735e92fd4251648331a992d26
↑このブログで追い打ちをかけるように胡椒を振ってるアフォがいるが、
胡椒味といってもいいこのタンメンに更に胡椒を加えるとはありえない愚弄行為。
朝日製麺のストレートな極細麺は麺を泳がせるように茹で平笊で湯切りと昔ながらの職人技。
やや固ゆでで芯がありプチプツとした歯切れで噛めば粉の甘みがしっかり舌に伝わってくる。
またラー油や酢を加えても辛味や酸味で過度な胡椒味が引きスープが締まっておいしいと思う。
884 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/19(水) 12:24:41.00 ID:spPLREg9
このちょっとグレーに濁ったス-プが美味かったりするんだよな
885 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/19(水) 14:56:23.25 ID:spPLREg9
野菜のアクで濁るのかな
886 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/19(水) 14:59:54.00 ID:enNyXecV
タンメンのスープって濁ってるものじゃないの
887 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/19(水) 17:58:53.54 ID:spPLREg9
もちろんだとも。
スープが澄んだタンメンには警戒心すら覚える。
で、コショウかな？
スープが澄んだタンメンには警戒心すら覚える。
で、コショウかな？
888 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/19(水) 22:22:36.81 ID:kQCXikM7
濁ってても澄んでても、旨いとこのは旨い。
思い返してみれば、俺の場合、何も足さずに食べ切ってしまってることが多いな。
胡椒もラー油も酢も全く出番なし。
>>885 むしろ、肉と炒め油じゃないかな、原因は。
思い返してみれば、俺の場合、何も足さずに食べ切ってしまってることが多いな。
胡椒もラー油も酢も全く出番なし。
>>885 むしろ、肉と炒め油じゃないかな、原因は。
889 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/26(水) 16:46:54.44 ID:wGWo3QuF
タンメンはイマドキのラーメン屋で食べるのはアウト、つかメニューに無いとこがほとんどだし
定食屋とか駅前の食堂みたいなところが激ウマ
定食屋とか駅前の食堂みたいなところが激ウマ
890 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/26(水) 17:17:25.41 ID:bdF9+dog
タンメンって何味なんだよ
891 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/26(水) 17:21:51.68 ID:vciMAwkE
蒙古タンメンはイマドキではない訳だねw
まぁ、蒙古は辛くない素のタンメンも出してるが、
あれをタンメン好きが許せるかどうかは別にして
まぁ、蒙古は辛くない素のタンメンも出してるが、
あれをタンメン好きが許せるかどうかは別にして
892 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/26(水) 19:39:34.70 ID:l54DLnfl
タンメンスレで蒙古出すとか意味わからん
好きな奴だってあれをタンメンの店だと思ってるバカなんていないだろ
好きな奴だってあれをタンメンの店だと思ってるバカなんていないだろ
893 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/29(土) 09:27:49.22 ID:v+fpV1Fk
タンメンスープの濁りは、強火で炒めてスープも加える事による乳化
894 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/29(土) 09:56:10.72 ID:h9YBKHfL
丸源のタンメンは野菜とスープが一体してなかったなぁ
野菜がしゃきしゃきでもスープもコクが無かった
課長が入ったジャンクなほうが好きなんだが
野菜がしゃきしゃきでもスープもコクが無かった
課長が入ったジャンクなほうが好きなんだが
895 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/29(土) 15:17:05.88 ID:74c/9Ytt
タンメンって酢とラー油入れてぐちゃぐちゃかきませて食べるものだろ
896 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/29(土) 16:10:10.10 ID:djJVwf1F
横浜の華楽って店のﾀﾝﾒﾝが好き
897 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/12(金) 07:39:41.49 ID:S0YEDsV8
冷やしタンメンってのは無いよな
898 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/13(土) 16:36:15.86 ID:ztM0w25n
冷やしタンメン始めました
899 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/13(土) 18:34:39.42 ID:2e1dHAVB
>>897
今は知らんがセブンイレブンで売ってたような
今は知らんがセブンイレブンで売ってたような
900 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/14(日) 19:05:19.78 ID:3KO6fqEn
大昔の話だが、近所の中華屋に五目そばってのがあった。
そのスープも塩味でタンメンと似たような感じだった。
まあガキだからわからなかったんだろうが。
でも五目そばって普通塩味なの？
そのスープも塩味でタンメンと似たような感じだった。
まあガキだからわからなかったんだろうが。
でも五目そばって普通塩味なの？
901 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/14(日) 19:47:15.03 ID:vO+kurIB
塩味じゃないだろう
902 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/14(日) 20:06:23.79 ID:lbSN9XMn
塩味だったな
伊達巻が乗ってた＠台東区
伊達巻が乗ってた＠台東区
903 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/14(日) 20:09:22.26 ID:vO+kurIB
許せん
904 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/15(月) 02:08:29.14 ID:CeTVB0yM
古来から五目そばはジジイとババアのためにあるもので
決してうまいものではない。
決してうまいものではない。
905 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/15(月) 02:26:19.50 ID:7i6SarmR
五目ソバのスープは本来は塩味だな。
それに上から八宝菜の材料を具にかけたもんだから、上に乗った部分は塩味とは違うわけだが
（その店のメニューに八宝菜や中華丼もあるだろ？）
スープが醤油味のは広東麺
ただ、中華屋なんてみんないい加減だから結構適当に作って適当に名前つけてるところはザラにあるｗ
それに上から八宝菜の材料を具にかけたもんだから、上に乗った部分は塩味とは違うわけだが
（その店のメニューに八宝菜や中華丼もあるだろ？）
スープが醤油味のは広東麺
ただ、中華屋なんてみんないい加減だから結構適当に作って適当に名前つけてるところはザラにあるｗ
906 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/15(月) 03:16:32.04 ID:CeTVB0yM
そういう五目そばを出す店もあるんだろうが、八宝菜の具ではない（それなら悪くない）。
伊達巻きキヌサヤ蒲鉾などが五目そばの定番。
見た目を派手にしたいつもりがかえって貧相だし、味も良くない。
こうした店ではタンメンや広東麺やもやしそばを頼んだほうが良い。
伊達巻きキヌサヤ蒲鉾などが五目そばの定番。
見た目を派手にしたいつもりがかえって貧相だし、味も良くない。
こうした店ではタンメンや広東麺やもやしそばを頼んだほうが良い。
907 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/15(月) 09:35:48.77 ID:N9xy7NmD
908 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/15(月) 11:08:42.09 ID:q0qYWtuM
五目そばは具が五目炒め（什錦炒め）だから、具にはうずら、いかとかエビも入ることもあってタンメン
とはまるで別物だよ。味付けは薄味の醤油味。麺のつゆも薄味の醤油味。野菜も筍、シイタケ、袋だけ
人参、白菜という構成が多く、キャベツとか玉葱などタンメン的なものは入らない。
とはまるで別物だよ。味付けは薄味の醤油味。麺のつゆも薄味の醤油味。野菜も筍、シイタケ、袋だけ
人参、白菜という構成が多く、キャベツとか玉葱などタンメン的なものは入らない。
909 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/15(月) 17:45:40.96 ID:cmNYHNU5
五目タンメンで
910 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/15(月) 23:47:25.99 ID:hQonl7t3
俺のおじさんの中華やのタンメンはしょうゆ味だ。
驚いたよ。それはねーだろって。
驚いたよ。それはねーだろって。
911 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/17(水) 13:11:53.04 ID:EkKnkhpN
醤油や味噌を追加する店もあるだろ
作り方が同じで塩ベースで醤油や味噌や唐辛子の追加なんてあって当然
作り方が同じで塩ベースで醤油や味噌や唐辛子の追加なんてあって当然
912 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/18(木) 09:12:33.45 ID:jpIPdF1O
味噌タンメンを出す店は時々見かけるな
913 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/18(木) 12:51:53.99 ID:uCBd0vC4
＞＞伊達巻きキヌサヤ蒲鉾などが五目そばの定番。
それは下町の日本蕎麦屋バージョンの五目そばかもしれんね
下町の中華屋バージョンのカツ丼もそうだけど
かなり強引に各々の業態にありあわせの具材やスープでアレンジしてるんだよな
それは下町の日本蕎麦屋バージョンの五目そばかもしれんね
下町の中華屋バージョンのカツ丼もそうだけど
かなり強引に各々の業態にありあわせの具材やスープでアレンジしてるんだよな
914 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/21(日) 01:58:02.28 ID:Mqod9A9m
やっぱり店ごとで同じ名前でも出てくるものが全然違うんだね
915 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/21(日) 03:18:06.67 ID:vW3mEHjU
タンメンの醤油味、ごくまれに見かけるけどコレは無しだと思うわ
五目そばは塩味、同じ具でも醤油味になるとうま煮そばと名が変わるなウチの辺りは
五目はあんかけだったりそうじゃなかったり半々くらいかな
五目そばは塩味、同じ具でも醤油味になるとうま煮そばと名が変わるなウチの辺りは
五目はあんかけだったりそうじゃなかったり半々くらいかな
916 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/21(日) 08:56:21.02 ID:tAluYf51
イメージや個人的好みであって
「醤油を少しでも入れたら無し」って事も無いと思うけどなぁ
タンメンは、アンカケじゃないし炒め物でも無いので
鶏がらメインのダシに塩味が一番合うと思う
ただ、アレンジはありじゃないかね
http://tabelog.com/tokyo/A1329/A132904/13056891/dtlrvwlst/2653891/
http://jesus.doorblog.jp/tag/%E9%86%A4%E6%B2%B9%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%83%A1%E3%83%B3
http://gaku0214.blog.fc2.com/blog-entry-760.html
「醤油を少しでも入れたら無し」って事も無いと思うけどなぁ
タンメンは、アンカケじゃないし炒め物でも無いので
鶏がらメインのダシに塩味が一番合うと思う
ただ、アレンジはありじゃないかね
http://tabelog.com/tokyo/A1329/A132904/13056891/dtlrvwlst/2653891/
http://jesus.doorblog.jp/tag/%E9%86%A4%E6%B2%B9%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%83%A1%E3%83%B3
http://gaku0214.blog.fc2.com/blog-entry-760.html
917 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/21(日) 09:40:12.15 ID:Gsebk1Fx
邪道って言われそうだけど
ガラ出汁が効いて豊富な種類な野菜と
ノンカット木耳、少々豚バラが入り
美味しいメンマもトッピングされた
極上タンメン食いたいｗ
ガラ出汁が効いて豊富な種類な野菜と
ノンカット木耳、少々豚バラが入り
美味しいメンマもトッピングされた
極上タンメン食いたいｗ
918 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/21(日) 19:33:25.51 ID:ne8q8lbI
俺の中ではタンメンは塩味のみ。
それ以外はタンメンとは認めない。
それ以外はタンメンとは認めない。
919 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/21(日) 23:54:45.04 ID:4bAu5hOp
華子、安くて美味い
蘭蘭、安い上にﾎﾞﾘｭｰﾑ満点
蘭蘭、安い上にﾎﾞﾘｭｰﾑ満点
920 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/22(月) 02:09:27.78 ID:6ZDRXN75
タンメンにメンマ…
お願いすれば一本10円？20円？
オレ的にはないですね
まあ個人の好みなので交渉してみる価値はあるかもしれないですけど
スープに合わな…
お願いすれば一本10円？20円？
オレ的にはないですね
まあ個人の好みなので交渉してみる価値はあるかもしれないですけど
スープに合わな…
921 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/22(月) 15:21:23.63 ID:z36DkmWf
タンメンマー
922 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/24(水) 18:55:49.37 ID:zY6JRYpS
タンメンも単調になりがちだから豚バラもそうだがメンマの
味と食感が良いアクセントになると思うんだがなぁ･･
味と食感が良いアクセントになると思うんだがなぁ･･
923 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/25(木) 15:03:58.82 ID:swSAROd/
タンメンが単調って言ってる奴の頭が単調
924 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/25(木) 22:59:12.54 ID:70xzte0p
お前が言うか！ｗｗｗ
925 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/31(水) 05:56:45.43 ID:xYfLpOdy
風邪っぽいとか体調が少し下降ぎみなとき、タンメン＋餃子 または タンメン＋春巻
この組み合わせで乗り切ってた学生時代
この組み合わせで乗り切ってた学生時代
926 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/31(水) 18:35:57.29 ID:HN8HVfKY
ラーメンやファーストフードばかりで野菜補給がしたい時→タンメン
二郎や豚骨、豚骨魚介に飽きた時→タンメン
中華料理の気分だがヘビーなのは勘弁な時→タンメン
あっさり塩味が食べたいが、ただの塩では物足りないと思った時→タンメン
二郎や豚骨、豚骨魚介に飽きた時→タンメン
中華料理の気分だがヘビーなのは勘弁な時→タンメン
あっさり塩味が食べたいが、ただの塩では物足りないと思った時→タンメン
927 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/31(水) 23:50:11.99 ID:Wl328x0C
どんだけタンメンｗ
ま、麺は入れずに野菜スープとして食べる事もあるよ
うまいわ
それが冷えたら脂が臭くなるだろうな
ま、麺は入れずに野菜スープとして食べる事もあるよ
うまいわ
それが冷えたら脂が臭くなるだろうな
928 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/01(木) 03:28:18.03 ID:vtH85GTg
冷める前に食い切るから無問題
929 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/03(土) 09:48:31.80 ID:JPdXZ4fb
近所の店はタンメンより五目そばの方が美味かったりする
野菜ましも出来るし、野菜補給には良いね
野菜ましも出来るし、野菜補給には良いね
930 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/04(日) 10:27:33.11 ID:zjrp8wOj
五目そばのスレでどうぞ
931 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/07(水) 00:36:21.76 ID:eeYU+Z9s
チャーシュー、豚肉、カマボコ、ナルト、落とし玉子、伊達巻き、白菜、絹さや、キクラゲ、人参、竹の子が入った五目そば食べました。
野菜をたくさん入れるとスープが白く濁ってしまうので少ししか使わず、ゆっくり静かにダシをとるのがコツだそうです。
野菜をたくさん入れるとスープが白く濁ってしまうので少ししか使わず、ゆっくり静かにダシをとるのがコツだそうです。
932 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/07(水) 08:41:06.07 ID:3QY7LMR+
スレチ乙
933 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/07(水) 09:07:08.92 ID:B+9Mncqt
何気にｗ蒙古タンメン中本のタンメン（湯麺）は旨い。
蒙古タンメンはまずいけど。
蒙古タンメンはまずいけど。
934 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/07(水) 18:31:56.60 ID:DWt0xnTf
最近具材のバリエーションが少ないタンメン屋が多いが･･
豚細切れ、剥き海老、小ホタテ、ナルト、ノンカット木耳、
キャベツ、白菜、玉ねぎ、長ネギ、人参、椎茸、シメジ、ニラ、
もやし、さやえんどう･･
みたいに豊富な具材の乗ったの食べたいよ。
当然バッチリ出汁の効いた旨いスープで中太の卵麺。
美味いメンマトッピングオプションでｗｗ
豚細切れ、剥き海老、小ホタテ、ナルト、ノンカット木耳、
キャベツ、白菜、玉ねぎ、長ネギ、人参、椎茸、シメジ、ニラ、
もやし、さやえんどう･･
みたいに豊富な具材の乗ったの食べたいよ。
当然バッチリ出汁の効いた旨いスープで中太の卵麺。
美味いメンマトッピングオプションでｗｗ
935 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/07(水) 18:40:10.75 ID:d1i87Gs1
タンメン以外の麺類を食べろよ
936 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/09(金) 21:24:09.66 ID:YqpMtRqs
タンメンに加えるなら甘くないメンマがいい。
竹の子はそれとは別にちゃんと入っている。
竹の子はそれとは別にちゃんと入っている。
937 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/10(土) 07:27:09.41 ID:A6Oa3rKb
>>934
筍と蒲鉾が抜けてるよ
筍と蒲鉾が抜けてるよ
938 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/10(土) 21:04:05.01 ID:NzMpa6iR
ヤングコーンとウズラの卵もほしい。
939 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/10(土) 21:33:46.02 ID:F+i2xczp
やり過ぎるとチャンポンになっちゃうから気をつけてね
940 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/10(土) 21:50:32.23 ID:q+7LDUmY
あんまり具が増えると味がにぎやかになり過ぎる…俺はこんなんで満足だよ。
基本: 豚コマ, もやし, 葉もの(キャベツ or 白菜)
+α : にら, にんじん, きぬさや, ねぎ
どれかが入ってると少し嬉しい: きくらげ, なると, たけのこ
基本: 豚コマ, もやし, 葉もの(キャベツ or 白菜)
+α : にら, にんじん, きぬさや, ねぎ
どれかが入ってると少し嬉しい: きくらげ, なると, たけのこ
941 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/11(日) 12:03:23.27 ID:ICJP2rYH
ゴチャマゼは美味くないからな
942 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/11(日) 19:39:42.87 ID:cEp7Hq4q
逆に最低限の材料でタンメンを表現するとしたら何が残るだろう
943 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/11(日) 23:22:32.73 ID:Sr0meNbq
麺
944 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/12(月) 15:53:22.71 ID:WpI9eLTB
夏野菜のタンメンとかやればいいのにな
945 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/12(月) 18:00:40.93 ID:JSrc/Hv9
946 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/13(火) 11:47:19.93 ID:PnU5+3Dk
>>942
もやし
もやし
947 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/13(火) 18:43:35.63 ID:AWpYdThE
中国人が作ってる店では
半煮えのトマトやセロリ（葉っぱも）などが入ったタンメンをかなり昔から出している。
中華料理を見て、トマトやキュウリに火を通すなんて…と思ってた時代は確かにある。
半煮えのトマトやセロリ（葉っぱも）などが入ったタンメンをかなり昔から出している。
中華料理を見て、トマトやキュウリに火を通すなんて…と思ってた時代は確かにある。
948 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/13(火) 20:03:29.53 ID:0uq1AHLg
一つだけの具材ではタンメンの賑わい感は表現できないと言い切って良いだろう。
949 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/13(火) 20:15:14.89 ID:f+2f2LyV
「タンメンの賑わい感」と表現するお前は、永遠にタンメンが理解出来ないと断言するわ
950 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/13(火) 20:47:50.65 ID:0uq1AHLg
じゃあ理解できるよう解説してみてくれ
951 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/14(水) 07:45:55.86 ID:XeiFMv/c
あんたはタンメン食べなきゃいいよ
952 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/14(水) 16:30:32.23 ID:hfIEqbMG
タンメンって色的に派手さがないよね
953 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/14(水) 17:37:28.68 ID:/Jn7zGPE
それは色彩・視覚面における賑わい感に欠けるってことかな？
954 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/14(水) 18:42:03.35 ID:76CvGij0
タンメンは地味に美味い
955 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/14(水) 19:52:11.23 ID:HhTT+ENo
タンメンはラーメンのスタンダード。
音楽に例えれば･･
クラッシック
ジャズ
ブルース
ボサノバ
男に例えれば･･
脂の乗った魅力の４０代
女に例えれば･･
成熟し切った魅惑の３０代前半
Do you understund?ww
音楽に例えれば･･
クラッシック
ジャズ
ブルース
ボサノバ
男に例えれば･･
脂の乗った魅力の４０代
女に例えれば･･
成熟し切った魅惑の３０代前半
Do you understund?ww
956 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/14(水) 19:56:09.27 ID:/Jn7zGPE
最後の一行がじじい臭いなあ
957 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/14(水) 20:05:18.51 ID:HhTT+ENo
うっせハゲｗｗ
958 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/14(水) 20:08:40.88 ID:2rZbGBSX
先週10年ぶりくらいに千葉駅ガード下付近のタンメン絆(←漢字忘れた)に行ったが
おっちゃんもボロビルも味も相変わらずで良かった
値段も当時のままだったかな？
タンメン単品500円期間限定やってたけど安いなぁ
おっちゃんもボロビルも味も相変わらずで良かった
値段も当時のままだったかな？
タンメン単品500円期間限定やってたけど安いなぁ
959 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/14(水) 20:40:58.32 ID:HhTT+ENo
タンメンは立地もパッとしない、地味～な場所の店でやってるケースが多いから鴨知れんが･･
美味くて安くて盛りが良い場合が多いね。
チャーシューやメンマ等コストが嵩む具材が載ってないから？
美味くて安くて盛りが良い場合が多いね。
チャーシューやメンマ等コストが嵩む具材が載ってないから？
960 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/15(木) 00:27:28.55 ID:YdYbGCl8
初めて訪れた中華系ラーメン屋で
タンメンを注文してハズレだったことはないよ
タンメンを注文してハズレだったことはないよ
961 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/15(木) 15:39:28.69 ID:CBw2NDte
タンメンってオシャレ成分が皆無だよね
962 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/15(木) 16:53:05.39 ID:pAZx9JRk
いったいタンメンに何を期待しているんだ
963 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/15(木) 19:40:02.39 ID:U/637G4w
>>962
タンメン ×
ラーメン ○
>>961
おしゃれかどうかなんぞ単なる主観だ
ティファニーやアルマーニがお洒落と言う椰子も居れば
じんべえやセッタがオシャレと感じる漢もいる。
あくまで相対的主観と好みの為せるワザだ。
絶対的定義など無い。
タンメン ×
ラーメン ○
>>961
おしゃれかどうかなんぞ単なる主観だ
ティファニーやアルマーニがお洒落と言う椰子も居れば
じんべえやセッタがオシャレと感じる漢もいる。
あくまで相対的主観と好みの為せるワザだ。
絶対的定義など無い。
964 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/16(金) 08:31:01.93 ID:KnIy7OIQ
どの部分が「オシャレ」なんだろうね unko君
あの有名店だって、デートは無理
あの有名店だって、デートは無理
誰もラーメンがお洒落とは一言も言ってはおらんだろう？
極端な読解力減衰は更年期障害の症状のひとつか？ｗｗ
極端な読解力減衰は更年期障害の症状のひとつか？ｗｗ
966 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/17(土) 00:31:52.86 ID:I+O0yutD
オシャレｗｗｗｗｗ
田舎者ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
山形か？岡山か？鳥取か？ｗｗｗｗｗ
田舎者ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
山形か？岡山か？鳥取か？ｗｗｗｗｗ
967 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/17(土) 08:36:15.24 ID:LqA3oVkK
968 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/17(土) 15:14:01.67 ID:K2nLXvjF
コテ基地外まで湧いてきたか
夏休みだなぁ・・・
夏休みだなぁ・・・
969 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/17(土) 15:23:48.88 ID:VLOXQc8N
こうなったら、田舎タンメンを作って素朴さをアピールしよう
970 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/17(土) 20:06:31.82 ID:+uit9XHV
夏はタン麺は熱すぎる、二郎系とかなら野菜のせいで温度下がる
971 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/17(土) 23:40:49.21 ID:L3ovt2O+
日本じぅのタンメン好きにいう
チャンポン派に転向汁
あらゆる面からみてチャンポンのほうが↑
チャンポン派に転向汁
あらゆる面からみてチャンポンのほうが↑
972 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/18(日) 00:11:48.34 ID:P7PRxwN+
ちゃんぽんの上手い店が無い時点で
タンメン>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>ちゃんぽん
リンガーハット()でも行ってろカス！
タンメン>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>ちゃんぽん
リンガーハット()でも行ってろカス！
973 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/18(日) 00:33:56.42 ID:DY+PzmVu
某県・某所、長浜ら－めんポンコツ屋のチャンポンが逝けるんだがなぁ・・ｗ
974 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/18(日) 08:18:51.71 ID:ACdekGSC
チャンポンと比較している時点で
975 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/18(日) 08:21:57.41 ID:xQpfHLIw
最強？
976 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/18(日) 20:52:08.20 ID:Nkt25OEG
やはりタンメンよりちゃんぽんが↑
①スープ
タンメンはあっさりしてるだけ
チャンポンは魚介やら肉やら野菜やらでこってりながらすっきり
②具
タンメンはたっぷり野菜に気持ちだけの肉
チャンポンはたっぷり野菜に肉・いか・えび・アサリなどなど
③麺
タンメンは店によってまちまちだけど特に個性はない
チャンポンは小麦感たっぷりな丸太めんうまうま
①スープ
タンメンはあっさりしてるだけ
チャンポンは魚介やら肉やら野菜やらでこってりながらすっきり
②具
タンメンはたっぷり野菜に気持ちだけの肉
チャンポンはたっぷり野菜に肉・いか・えび・アサリなどなど
③麺
タンメンは店によってまちまちだけど特に個性はない
チャンポンは小麦感たっぷりな丸太めんうまうま
977 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/19(月) 00:38:34.26 ID:28r3voSU
不協和音って知ってる？
潔くギタ－とベ－ス、ドラムスだけの編成で割り切った
Ｕ２ミュ－ジックの気持ちよさかな・・字余りｗ
潔くギタ－とベ－ス、ドラムスだけの編成で割り切った
Ｕ２ミュ－ジックの気持ちよさかな・・字余りｗ
978 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/19(月) 01:15:28.01 ID:2Mb77AYo
979 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/19(月) 01:39:44.30 ID:pHaNoxhy
980 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/19(月) 07:14:38.88 ID:M7YQGHmn
食の都、東京
981 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/19(月) 16:15:49.19 ID:e4sDI/x6
田舎（喜多方の近く）育ちで東京在住だが
田舎には野菜がたっぷり入った味噌ラーメンやチャンポン麺（麺がラーメンのチャンポン。スープはタンメンとチャンポンの中間）などがあってうまかったよ。
例外なく量が多いのに最後まで飽きないのが今思えば不思議。
もやし、白菜、豚肉だけのシンプルなタンメンは田舎にはなかった。
五目そばは爺さん婆さん向けの幕の内ラーメンって印象で避けていた。
田舎には野菜がたっぷり入った味噌ラーメンやチャンポン麺（麺がラーメンのチャンポン。スープはタンメンとチャンポンの中間）などがあってうまかったよ。
例外なく量が多いのに最後まで飽きないのが今思えば不思議。
もやし、白菜、豚肉だけのシンプルなタンメンは田舎にはなかった。
五目そばは爺さん婆さん向けの幕の内ラーメンって印象で避けていた。
982 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/19(月) 20:04:25.63 ID:CevgDvKz
タンメン好きなやつの気持ちがわからん
味薄すぎるし、肉もおまけくらいの店がほとんど
豚骨とか豚骨魚介のラーメンと比べると、材料は少ないし手間もかかってない手抜き
メニュー
ちなみにトナリは何度か食ったがあれはちゃんぽんもどきであってタンメンじゃ
ない。しかも並ぶほどには美味しくない。
タンメンのどこがいいのか教えてくれ
味薄すぎるし、肉もおまけくらいの店がほとんど
豚骨とか豚骨魚介のラーメンと比べると、材料は少ないし手間もかかってない手抜き
メニュー
ちなみにトナリは何度か食ったがあれはちゃんぽんもどきであってタンメンじゃ
ない。しかも並ぶほどには美味しくない。
タンメンのどこがいいのか教えてくれ
983 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/19(月) 20:31:40.64 ID:XFiMohH+
結論から申し上げますと･･
タンメンは永遠に不滅でつ
タンメンは永遠に不滅でつ
984 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/19(月) 20:48:59.13 ID:AoFmGZll
ちゃんぽんは好きだが、タンメンを駆逐してほしいとは全然思わん。別物だし。
ただ、くどいのがしんどいときに、タンメンは沁み入るようにうまい。
もうじき俺んとこのプロバイダに規制がかかるらしい。こん畜生め。
…てめーらくだんねえ喧嘩すんなよ
ただ、くどいのがしんどいときに、タンメンは沁み入るようにうまい。
もうじき俺んとこのプロバイダに規制がかかるらしい。こん畜生め。
…てめーらくだんねえ喧嘩すんなよ
985 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/19(月) 20:54:39.46 ID:C+PzvX1x
タンメンと餃子は相思相愛
986 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/19(月) 21:00:50.11 ID:colgBxcT
>>982
二郎でも食ってろ味障豚www
二郎でも食ってろ味障豚www
987 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/20(火) 00:10:42.89 ID:1hYWXqFH
中華三原で大汗かいたけど、達成感ある。
988 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/20(火) 18:09:44.32 ID:eeHrpEnD
>>983
一度しか言わないけど、無駄改行は馬鹿が喜んでやるらしい
一度しか言わないけど、無駄改行は馬鹿が喜んでやるらしい
989 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/20(火) 20:09:23.34 ID:L8Fkq0MI
うるせーゾ
ヴォケナスは黙ってなｗｗ
ヴォケナスは黙ってなｗｗ
990 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/20(火) 20:11:32.37 ID:L8Fkq0MI
991 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/20(火) 20:14:57.00 ID:L8Fkq0MI
992 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/20(火) 23:57:49.55 ID:DlDEyt/R
餃子の端っ子をかじりスープにダイブ
サルベージ後は一口で
じゅわじゅわ
サルベージ後は一口で
じゅわじゅわ
993 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/08/21(水) 16:15:09.74 ID:U/tGUZYt
そろそろ埋めますね
994 ：ラーメン大好き＠名無しさん：
スレ建てを頼みます！
--以下--
おまいら、ラーメンだったらタンメンだろ？4
前スレ
おまいら、ラーメンだったらタンメンだろ？(3?)
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1298290632/
タンメン調理
http://www.youtube.com/watch?v=UP-k3dl71JU
タンメン画像
https://www.google.co.jp/search?q=タンメン
台詞「お前に食わせるタンメンはねぇ!」 by 河本準一
--以下--
おまいら、ラーメンだったらタンメンだろ？4
前スレ
おまいら、ラーメンだったらタンメンだろ？(3?)
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1298290632/
タンメン調理
http://www.youtube.com/watch?v=UP-k3dl71JU
タンメン画像
https://www.google.co.jp/search?q=タンメン
台詞「お前に食わせるタンメンはねぇ!」 by 河本準一