【Wスープ】つけ麺の時代はなぜ終わったか

魚介豚骨Wスープ

流行しすぎた

形骸化しすぎた

今じゃ正直どこも一緒

魚粉をふりふり、同じ味

化学調味料よりよっぽど悪

スープに個性が皆無

日清の「極太つけ麺の達人　濃厚豚骨醤油」
セブンイレブンやミニストップのつけ麺のスープ

みんなばっちり再現しちゃってる

その程度の味。誰でも作れる味。

魔法の魚粉で、空も飛べるはず。。。だったのに

Wスープの店は、都心から徐々に少しづつ減っていき、

地方にシフトしていき、地方でも飽きられたときが本当のおわり

ごくごく一部の有名店を除き、ほとんどが消えるでしょう

でも初動からここまで流行するまでには
10年近くの期間があったし
先駆的な店は、かなり稼げただろうね。

でももう厳しいよ正直。
新しい店ができると、
雨後の筍のようにWスープの店ばっか。

もうすぐ終わるんだなと、つくづく思う。

都内じゃもう厳しいが、
まだ千葉くんだりだと「浅草開化楼」の看板があるだけで人が入っちゃうがｗ

確かに、またこれかよ感は強いな。

大阪では「浅草開化楼の箱だよ」ってえらいことになってたぞw

大阪でもつけ麺はやってんのか

新しい店できても、よくあるタイプ、で終わっちゃうよなｗ

地方じゃ今頃になって流行りはじめてるよ

>>7
都内で稼げなくなった店も
少しづつ地方に移動していけば
あと5年ぐらいは稼げそうだな

スーパーでつけ麺の麺とスープ売ってるもんな...

脱サラ素人でもすぐ作れるからなぁ
増えすぎた

それに、どこで食っても似たような味だからな・・・
行列店と家の近所のそこそこ人気な店との差を感じにくい

関連スレ

魚粉コテコテつけ麺ブーム終わったよね
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1295186545/

魚ダシのつけ麺なんてどこのも大して変わんね
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1210442782/

605 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/29(月) 21:00:19 ID:Xi5pf00v
１の意見には激しく同意　魚粉つけ麺はどこのも大してかわんねえ
有名店たべあるいたけどさ
わざわざ行って並んで食っても「またこの味か」ってガッカリすること多いから
最近ラーメン食うために遠征することはなくなった

そもそも、スーパーやコンビニで買えるこれでほぼそっくりな味だもんな

セブンプレミアム　つけ麺がやばい
http://bbs43.meiwasuisan.com/bbs/bin/read/food/1284387656/

日清　つけ麺の達人
http://www.nissinfoods-chilled.co.jp/products/products.html?pid=3351&ref_page=srch&br[]=304
http://www.nissinfoods-chilled.co.jp/products/products.html?pid=3356&ref_page=srch&br[]=304

あと大勝軒の麺とスープもスーパーには必ずあるね

か

ブームに乗って出店したり、コンサルの口車に乗って鞍替えした店は、数年後は厳しいだろね

終わったと言うより
ラーメン屋のメニューとして定着したのでは？
最近のドロ系は嫌いだな

魚系のだしの、うどんやそばなどへの回帰、という見方をする人もときどきいるけど
魚粉はいまよりかなり控え目にしないと個性が出せない気がする

あ

確かに最近つけ麺で興奮するぐらいの店ってないなー

地方ではあと3年は大丈夫

ある一定の回数食うと飽きるね、濃厚豚骨魚介って

つけ麺の次は、
二郎インスパイアの時代だな
こんなに全国にできまくるとは思わなかった
有名店までやりはじめる始末
チェーンもあるし

今こそつけ麺大王の復活

そろそろ具沢山の中華系つけめんが、評価されても良い時期だと思う。

>>23-24
ああ、つけ麺大王はもっと評価されていいと思うな
先駆者だよな

津田沼駅前にSLつけ麺という店があり、大王の末裔だよ。
海浜幕張駅前にはその店の支店で、大王SLという店がある。

魚粉とか…www

魚粉て味ごまかす為に入れるもんだろ
魚粉なんぞ入れて何が特製ラーメンだ、魚粉の味しかしねーじゃねえか
味に自信がないから魚粉入れるんだろ、だったら最初からラーメンなんか作ってんじゃねえよボケが
魚粉に頼ってラーメン作ったあげく、「これが当店自慢の至極の一品です」みたいな神妙なツラで出してきやがって、全然うまくねえんだよ
魚粉が存在するから、バカの一つ覚えみたいにそれに頼るラーメン屋が出てくる。
ホント魚粉と言う存在もこの世から抹消したいわ
あんなの入れるぐらいならまだカツオ節の方がマシだわ

次は肉粉で試してみないか

乾燥させた魚をミキサーしただけだから、
臭いはあっても食感が悪い。しかも熱を通してない塊が、消化不良する。

魚粉はかんべんして欲しいな。

ぶっちゃけ、つけ麺ってどこが美味いの？あんなの悪食だろ

>>30
そう思うのなら無理して食わなきゃいいんだよ。
おれも長いこと食ってない。

つけ麺は食べなくなったな
ドロスープになってから食べなくなったな

そもそも冬は無理がある
あつもりとか最悪

気が早いスレだなｗ

今までラーメン一本だった店までつけ麺置く様になったからな。
中細味噌が旨い店でもつけ麺は豚骨魚介の太麺。

同じようなスープばっかだからだお。

Wスープが結局短命に終わったんなら、今度はW麺とかはどうだ？
詳細は、つけ麺に詳しいヤツがやってくれ。

>>35
だいたいその手のつけ麺は不味いよね

そば・うどんが最強ってことかw
あれは完成された料理で、乗っけるもので味が変化するという
Wスープを再現済みw よってベースはやっぱり単純な醤油の返しがいいと。

そば・うどんにすらたどり着けなかったか。
毎日つけ麺は食えないが、毎日そば・うどんなら具次第で行けるしな。

しかも、つけ麺高いし。
本格的な蕎麦の値段もいかがかとは思うことがあるが、つけ麺のぼったくり具合はマジ異常。

あんなもん、そもそも美味いと思わんから食う気にもならんな

そのとおり

二郎系のつけ麺が最高

あんなもんが

つけ麺が飽きられるのは、タレの味が濃すぎる(大勝軒は甘すぎる)から。
食ったあとの塩分摂りすぎ感が、もうええわと思わせるくらいだし。

でもまた食いたくなる不思議！
でも本当に旨いそばやうどんには逆立ちしてもらーめんは勝てない…

都心のほう行く用事あるときうまいもの食べれると期待しても
今じゃ地方で似たようなの食べれる
どこいっても変わらない
高濃度、高粘度の豚骨魚介に太麺、底にたまる魚粉

初めての頃は衝撃を受けたけどさ

メタボには毒だ

めんつゆにネギでも入れて食った方がよっぽど美味いわな

Ｗスープのラーメン＝カレーライス
普通のラーメン＝梅干しご飯、ごま塩、たらこご飯

こんな感じかなと思う。
Ｗスープはスープが主役、普通のラーメンはもちろん麺が主役


Wスープつけ麺は無理矢理麺を主役にしたメニュー

いちいちつけ汁に麺を入れるのが面倒くさい
最初から麺にスープが入っていれば楽だ
スープも１つの鍋で作れば後で合わせる必要がない

>>52

そのレベルで面倒くさいって・・・
相当横着やナあんた。

元々アンチつけ麺（魚粉とか関係なしに）なんだけど。
小麦粉の？（ラーメン、うどん、パスタ等）は温かいほうが
小麦の香りが立って断然美味しいってのが持論なんだけど、
賛同してもらえたりってあるかな？

ざるうどん、ざるラーメン、冷製パスタも嫌いとの事で
個人の好みですからそう言う人も居るでしょね。

でもざる蕎麦は大好き！

>>54
小麦って香りが弱いから、香りの強いラーメンのスープに入ったら
香りが分からないと思うけど。

蕎麦は温かい方が香りが立って断然美味しい訳じゃないんですね。

>>57
YBwN2qiJは小麦の香りを楽しむ為、
茹でた麺そのまま食べてるんだと思いますよ。

>>54
素麺も？

>>58
蕎麦は香りが強いから、水で締めても蕎麦の香りは楽しめるよ。

温かい方がより香りが強いんじゃないんかい？

そうだよ。
でも小麦粉は香りが弱いから、ラーメンのスープの様に
香りが強いものに入れたら分からなくなるよね。

>>63
と言う事だと>>54は、小麦粉の香りを楽しむ為
温めた麺をどうやって食ってるんだ？

普通にラーメンとか暖かい汁に麺を入れているんでしょ。
私の嗅覚が鈍いだけで、小麦の香りがはっきりと分かる人の方が多いのかも知れない。

個人的には、ラーメンで小麦の香りがとか小麦の味がとか言う人の味覚は信じないけどね。

蕎麦を水で食うやつがいるように、ラーメンの麺をお湯に浸けて食ってんだよ。小麦の香りがよくわかるとか言いながら。

通ですね

確かに「ブロンソン」や「麺匠ヒムロク」や「麺屋ばんか」は同じ味に感じる♪

どこの店？

壱、まず、出汁を軽く口に含みます。この時。非常に熱いので注意し
てください。出汁で口を馴染ませる感じです。

弐、　麺を数本、一口分のみ箸でつまみ、何もつけずに一気に啜りま
す。麺の味がよくわかる食べ方です。

参、左手（左箸の人は右手）で出汁を軽く支え、麺を一口分出汁に
浸します。この時決して浸しすぎないように、また麺を温めすぎて
しまわないように、箸から離さないようにします。（熱い麺や、スー
プと馴染みきった麺を希望の方は、つけ麺は向きません。ラーメンを
お勧めします。）

四、　丼を口に近づけ、一気に啜りこんで食べます。（つけ麺の麺を
レンゲで受けて食べるのは、完全に邪道といわざるを得ません。なる
べくやめましょう。）

伍、　出汁が冷めて来たら、麺との絡みが弱くなります。少しづつ多
めに浸すなど、調整しながら食べます。最後まで出汁をなるべく冷ま
さないのが上手い食べ方です。

最後、　　つけ麺は出汁が濃い目に仕上げてあります。麺を食べ終えた
ら「スープ割り」が出来ますので、ご希望の方は店員にお申し付けください。

注　解からない事があれば、遠慮なく店員にお申し付けください。

スープ割りの追加等、ご遠慮いただいております。スープ割りは皆様麺を食べ終えた後、
ご希望の方の人数分をお申し付けください。スープ割りはサービス品です。
混雑時等、マナーを守って戴けない場合は、ご遠慮いただく場合があります。

　　 巛彡彡ミミミミミ彡彡
　　巛巛巛巛巛巛巛彡彡
　　|:::::::　　　　　　　　　　i　　ﾎｼﾞﾎｼﾞ
　　|::::::::　　　　 ／'　'＼　|
　　|:::::　　　 -･=- ,　(-･=- 　　　　　 　　／￣￣￣￣￣￣￣￣
　　| (6　　　　⌒ ) ･ と'⌒^^ヽ､　　　 ／ 　　スープはどうでもええ。麺を味わえ！！
　　|　|　 　　　 _ノｮﾖｺｮヽ　　　ヽ　 ＜　　　　　スープだけにこだわるなら
　 ∧ |　 　　 　　ヽﾆﾆｿ ﾄ､　　　＼　 ＼ 　　　　麺を入れない方がいい
／＼＼ヽ　　　　　　　　ﾉ`､／￣ ＼　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿
／　 ＼ ＼ヽ.　　 ＿＿ ／ ＼ |　　　　ヽ
.　　　 r‐-‐-‐/⌒ヽ-ーｲ　　　｀､　　　　 i
ヽ､　　|_,|_,|_,h(￣.ﾉヽ　　ﾋﾞｼｯ　　ヽ　　　　|　ﾅﾝｷﾞﾔﾉｳ
ー-ヽノ| ｀~`".｀´ ´"⌒⌒)　　　　　ヽ　　/　
ノ^ //人　　入＿ノ´~￣　　　　　　　)-'

「おしゅっしぅーぴしぇい！」「おしゅっしぅーぴしぇい！」

「ぼくが精魂こめて厳選した素材で作った極上の一品がこの値段で食べられて、お客さんはホント幸せですね。
神様にいくら感謝してもしたりくらいの幸せをどうぞ噛みしめてください」
｢(客)今晩は営業してますか？｣　｢やってるかどうかわかりません｣
「僕はマジメにやってるんやからお客さんもマジメにやって欲しいだけです」
「麺もスープも日によって違ったものをお出ししています。つねに進化する味わいを楽しんでください。」
「スープはどうでもええ。麺を味わえ！！」
「スープだけにこだわるなら麺を入れない方がいい」
「フラッシュたくな！！」

　　　 　ミﾐ ヽヽヽヽヽヽﾘﾘﾉﾉﾉノノノノ
　　　　ミ　　　　　　　　　　　　　　 彡
　　　　ミ　　 ,,､,､,､,､,､,､,､,､,,､,､,､,､､ 彡
　　　　 l 　i''" 　　　　　　　　　　　i彡
　　　　.|　」　　／　　　　　　　　　　|
　　　 ,ｒ-/　 　 　●　（__人_） ●　 | 　ウルサイ糞ババアはよ帰れやー
　　 　l　 　　 　 　　　　　　　　　 　 |　　　　　　
　　　 丶_ 　　　　　　　　　　　　　 ノ
　　　／~~　　　　´~￣⌒）（⌒　ヽ
　　/　　　　　　　　　　´　　｀　　ﾉ

ググったら本当に出てきたｗ
こんなキチガイも居るんだね。

誰の事でしょうか？

>>70
あつもりの汁は残していいんですか

バンダナポエムやろうがめんどくさいのであつもりの汁にスープ割って飲んどいたよ

こんなキチガイも居るんだね。

これからはフレンチラーメンの時代

>>70

二代目つじ田のウザイ能書き

>>1
コンビニのつけ麺は
スープはそこそこ再現してるけど
麺が恐ろしくまずい
とみ田とか麺屋一燈といった超人気店は
実店舗のほうは俺も大好きだが
それらのコンビニバージョンは
麺がひどすぎて
もしコンビニ版しか食べた事が無い人がいたら
かえって店の名を汚すと思う