【味も接客も】　横横家　三人前　【家系最濃】

横横に慣れすぎたせいか杉田が糞不味く感じた
食べ終わった後、口の中が化調まみれで気持ち悪くなったわ

>>932
横横って無化調なの？

そんな訳ないだろｗ出汁がしっかりしてるから化調大量でごまかす必要がないんでしょ。横横、環二は適当な仕事はしてないのはよく分かる
吉村、杉田のまずい時は喰えたもんじゃない

”パンチ”とか”キレ”って具合的にどういうのか教えてよ。
オレはぜんぜん解らないや。

>>935

僕も解らないけど使っちゃってる。

パンチは旨みのドーンとしたやつで

キレは味のシュッとしたやつ。

旨み？　まずオレはこれがわかんないのよね。
ただただ醤油と脂だけみたいに感じられ・・・。

>>937

それは横横家の味の問題じゃない？

僕もそれ程旨いとは思わない。

オレはまっち某みたいなのは旨みを感じるのよね・・・・。

パンチは出汁の濃厚さ、キレはカエシの鋭さ
と個人的には解釈してる。

最近行ってないからわからないけど、昔の横横家は両方兼ね備えてたと思う。

田仲さんNo2の養育を頼むよ。

あいつ駄目だ。

庄太さんがいたころの横横を・・・・

No2って余程目に余るヒトの様ですね。
正直、若手じゃ無い限り教育とか更正って難しいんじゃないんですかね。
みかんと同じで一つ腐ると周りまで腐っていきますわな。
その前に手を打つ・・・、まさに経営手腕が試される時ですね。

>>941
しょうたって横須賀でラーメン屋始めて繁盛してるよね

>>943
この前喰ったけど、美味かったよ！
でも、、横須賀最南端だよ。。遠いw

ｔｖｋ見てたら横横家出てたわ
2時間ごとに出来上がったスープ入れ替えてるというが、それをもっても豚骨薄い時がるのはなぜなんだよ

家系は客を選ぶ
その認識をごまかす輩は
生涯地を這う

>>944

津久井浜ね。

駅からは近いよ。

>>947
クルマ置けるの？

>>948
車置けるけど電車でいきなｗ京急線で駅の目の前だから

>>949
家から駅までが遠いんだよｗ

今日、お昼過ぎに横横家行ったんだけど新しく若い子が入ってたが誰か辞める
のか？　今日、初めて味玉メシって食べたけど美味かった。これぞまかない
って感じだな。

味玉めし、170円だっけ？
微妙に高くない？

コンビニでタマゴサンド買って食べたとおもえば気にならないさ。

店員いびりで相変わらず夜の時間の雰囲気が悪いな
横横は他の直系にない良い接客をしてきたのもポイントなだけに残念だな
NO2がそんな状態だから周りも同調しちゃってるしな

夜行ったことないからわからないんだが昼と夜のローテーションってあるの？
昼間はすっごく雰囲気良いんだけどね。

ハッ
ハッ
ハーー

今日って定休日だっけ？

今日、昼過ぎに行って来たよ。
腹減っていたせいか　いつも以上に美味かった。
オレが最終的にたどり着いたのは

薄味、固め
調味料は揚げねぎ、揚げニンニクに胡椒少々だな。
メシ関係は味玉メシ　ところで田仲さんって字は違うけど俳優の
田中要次に似てなくね？
ttp://pub.ne.jp/r_auto_s/image/user/1191195227.jpg

>>958

雰囲気あるよね。

俺の中では　（ヴァンダレイ・シウバ＋香田晋）÷2

香田晋わろすｗ

中盛りラーメン 青菜増し あればタマネギ追加
味固さ油は全部普通
飯物はお腹すいていたらネギチャー飯

>>961
玉ねぎ旨いよな。
俺もよく頼むわ。
ただ、丼モノって旨いんだけど醤油キツすぎないか？
話し変わるけどグーグル先生に聞いてみても、全部丼てでて来ないよな。あれはあれで旨いと思うんだが。

>>962
Wめしの間違いとか。

ここのトッピングって味玉とメンマ、焼き豚除いたら殆んど素材の味だけだよな。

約10日ぶりに行って来たよ。美味いねぇ、さすが。
店員どうしの雰囲気も良かったよ。
ここで出てくるNO2って見たこと無いけど昼はとっても良い雰囲気だよ。
今日はトッピングに味玉を頼んだつもりがキャベツの券がでてきてしま
ったのでそのままお願いしたが自分的にはイマイチ。
自販機の押し間違いなのか券が間違って入っていたのか良くわからんが
良い経験をした。

そういう時はだいたい押し間違いだよ。缶コーヒーで何度やらかしたか。

オレ、無糖のコーヒーしか基本的に飲まないんだけど自販機で違うものが出てき
てしまった。きっとオレの押し間違いなのだろうなぁって思ってて翌日もまた
違うものが・・・。
翌々日はかなり真剣に確認してボタン押したんだがやはり違うものがw。
そういう経験したことって俺のほかにも居るでしょ。

今回の給湯器故障、誰も書かなかったな・・・実際行ってるやつのカキコ少ないのかね。

給湯器の故障とか書く必要あんの？

年末年始の営業状況ってどんな感じですか？

今年正月三が日営業してガラガラで失敗したのは宣伝しなかったからなのに。
店員でもいいからここに書けばいいのに。関係者じゃないふりしてさｗ。

んで、年始は営業すんの？

今日はやってるの？

1/4(金)まで休みで、5日から通常営業だそうです。

>>974
サンクス。危うく三が日行くところだったｗ

俺は昨日行って、途方に暮れたw

>>976
いい加減ホムペでも作ってそこで告知みたいな流れにならんのかのう。
遠方から行って休みだと、それだけで二度と行く気にならんわ。

家系総本山のほむぺあるんだけど放置なんだよね

>>978
無くなってるよ。杉田家は独自で始めたみたいだけど。

すげえ雪だったね

親父の独り言が聞けなくなっちゃったな
杉田はだいぶ前からやってるよなホムペ