【二郎インスパイア】統一スレッド【札幌】

札幌および近郊の二郎インスパイア、パクリ二郎の統一スレッドです。

てら（琴似）
ブタキング（伏古）　
阿修羅（伏古）
ぼたん（西岡）
麓郷舎（北野）
シャカリキ（北郷）
hinata屋（川沿）

二郎直系　長男としての誇り　咲かせてみましょう二郎道
　　　各支店は自家製太麺ドカ盛　マッチョ が守る
　　　男道咲かせてみよう浪速道　我が人生浪花ラーメン道
　　　　　　　　　　　　＜二ｌ郎＞
　　　　　　　　　／　　　　　　　　＼ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　／　　　　　　　　　　　　＼　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　.／　　　　　　　　　　　　　　　＼　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　/＿＿.＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ヽ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　 　　 ＼　|　　　　　　　　。 　　　｜＿_ノ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　 |::　　　　,,,.....　 　 ...,,,,,　| わしも首相　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　 ,ヘ;　　　 ,,-・‐,　 ‐・= .| マッチョが二郎NO.１も　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　（〔y　　　　-ｰ'_　| ''ｰ　| 　　　時の流れ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　 ヽ,,,,　　 　／(,､_,.)ヽ　.| 　やっかむまえに応援　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　 ヾ.| 　　ヽ-----ﾉ　/ 　　していこうじゃないか　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　＼　　￣二´　/　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　ﾁﾘﾝ♪ 　　　人　　 ....,,,,.／ヽ､ 　　二郎直系代表三田2代目　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　,...-'"■|:|彡''"　／'■　ヽ､ 　　＜関ｌ西＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　,...-'"　　■　|.○ヽ ／'　■　　　ヽ､ 自家製太麺ドカ盛　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
.　　　/　　　 　■ .（（◎））'　■　　　　　ヽ､ マッチョ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　 /　　　　　■　　.|　|　　■　　　　　　　ヽ､　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　 　 　　 _|へ¬ /　　//　 　 　 　　|

上記の店に限定しません。
二郎インスパイアの店であれば、語ってください。
ただし、札幌みそラーメンは、他スレでお願いします。

２０１０年度
二郎序列1位
すなわち二郎総本山の発表
＜二ｌ郎＞
自家製太麺ドカ盛　マッチョ
近大前通本店
【住所】大阪府東大阪市小若江4-12-13
【最寄り駅】近鉄大阪線長瀬駅
【ＴＥＬ】非公開
【営業時間】11:00〜15:00、17:30〜22:00
【定休日】日曜・祝日

難波千日前店
【住所】大阪府大阪市中央区日本橋２丁目７−２２
【最寄り駅】市営地下鉄日本橋駅、南海なんば駅
【ＴＥＬ】非公開
（省略されました・・全てを読むにはここを押してください）

お疲れ　糸冬

近いうちに、札幌に行く予定です。
札幌の二郎系を、少なくても３軒くらいは行きたいと思います。

札幌の二郎ベスト３を教えて下さい。
お願いします。

>>6
てら、ブタキング、シャカリキ
山次郎という店が近日オープンらしいが果たして・・・

あと、さんぱちの超ミソも含まれるかな　麺の太さ的に
ttp://www.sanpachi.co.jp/topics15.html

スープに多少とろみがついていて俺は好きじゃないけど

札幌スレにも書いたけどシャカリキの営業時間が
23:30までに延びてるから行き易くなったはず。

全く相手にされていない糞スレ

もうここは終了だろ

>>7
ありがとうございました。
その3店には、行きたいと思います。

しかし、札幌にはラーメン　スレが少なくて驚きました。札幌は、全国有数のラーメン王国なので…。

>>11
いやほんと札幌の一部のラーメン好きは病んでいて、新しいスレを立てると>>10みたいのが必ず湧いてくるんですわ。
まだまだ発展途上の札幌二郎インスパイア系ですが、感想等いただけると嬉しいです

レポです。
本日大阪に行ってきました。
もちろん、お目当てはマッチョ！
二郎は都内と神奈川県内は制覇しており、ホームは関内ですが
やはり良しにつけ悪しにつけ話題になっているマッチョには
行ってみざるをえないでしょう。

ちょっとホテルのチェックアウトが遅れたため、
難波千日前店に夜の部の開始からちょっと遅れた１８：３０に到着。
とはいえまあ出来たばかりの店だから大丈夫かな、
と思っていたら・・・甘かった。甘すぎました。
なんと目測で３０人以上の行列！三田も超える大行列に絶句。
油断した自分が恨めしい。とはいえ呆然としている間にも
行列は増えていきます。早く並ばねば。
行列の最後尾に着き待つこと1時間。案外早く席につけました。
ここはオペが遅いといわれていますが真逆でした。迅速そのもの。
（省略されました・・全てを読むにはここを押してください）

レポです。
本日大阪に行ってきました。
もちろん、お目当てはマッチョ！
二郎は都内と神奈川県内は制覇しており、ホームは関内ですが
やはり良しにつけ悪しにつけ話題になっているマッチョには
行ってみざるをえないでしょう。

ちょっとホテルのチェックアウトが遅れたため、
難波千日前店に夜の部の開始からちょっと遅れた１８：３０に到着。
とはいえまあ出来たばかりの店だから大丈夫かな、
と思っていたら・・・甘かった。甘すぎました。
なんと目測で３０人以上の行列！三田も超える大行列に絶句。
油断した自分が恨めしい。とはいえ呆然としている間にも
行列は増えていきます。早く並ばねば。
行列の最後尾に着き待つこと1時間。案外早く席につけました。
ここはオペが遅いといわれていますが真逆でした。迅速そのもの。
あらかじめ食券は大豚トリプル。コールは食券を渡すときで全マシをコール。

５分ほどでラーメンが手元に。予想を超える盛に大満足。これは・・・スモジよりはるかに上です。
まずスープをひとすすり。油層などまったくなく、半乳化の豚骨と野菜と背脂、そして醤油のハーモニーに陶然。
その後野菜から攻略。シャキすぎもせずクタすぎもせず絶妙な湯で加減。しかも野菜高騰のこのご時世にも
かかわらず７割がキャベツ。奢ってるなあ。ありがたく上からワシワシと攻略。
さらにたどり着いた麺も素晴らしい。二郎とはまた微妙に違う太麺はモチモチ。
さらに特筆すべきはトリプルにしたブタ。味が完璧に染みていてホロホロ。トリプルにしたにも関わらず
まったく飽きを感じさせないプタの調理にただ脱帽。ただ旨いとしか感想ができないのが恥かしい。

至福の時間をもっと味わっていたかったが、どんな夢も終わりは来る。完食、完飲するまでの時間はすごく短かったように感じた。
もっと余韻に浸りたかったがロットを乱し店やほかの客に迷惑をかけるわけにはいかない。何より行列はどんどん増え続けているしね。

まとめとしては本当に旨かった。これなら二郎直系筆頭とかいうわけのわからない看板を掲げるまでもない。
というかマッチョは二郎とは別の遥かなる高みに向かって歩んでいると思う。このような素晴らしい店がある大阪の人を羨ましいとも思う。逆に二郎各店にもいっそうの奮起を期待したいね。

>>12
京都には、フジマル（二郎赤羽店）の西新井店の元店長が開店させた「夢を語れ」がある。
これには、専スレがあった。

仙台には、二郎系のスレがあって仙台のラーメンスレの中で、最も１日あたりのレス数が多い。

札幌は、京都や仙台より街の規模は大きい筈なのに、何で？てな感じ。
道産子は、開放的で、革新的な気質じゃないの？

全国各地のある程度の規模の街には、二郎のスレが、大抵あるんだけど…。
何故〜なぜ〜ナゼ〜

>>16
北海道は非常に排他的ですよ。

俺、東京生活が長くて二郎を食べ歩いた。
>>1の全店に行ったが、極めてユルイ二郎パクリもどき。
北海道の人間も、薄々気づいて恥ずかしがてっんだよ。
あれらを二郎と言うのは痛すぎるぜ。

バカみたいに盛ってるだけで二郎インスパイアとかいうなら
その先駆けは厚別区の名水ラーメンだろ
野菜マシしたらハンパじゃない量の野菜がくるぞｗ

ここから>>18が食べ歩いた二郎のランキングを発表するスレになります

二郎もピンキリという件にだれも触れないんだよなぁ

二郎を名乗ってるがへぼい店よりは、
てらのほうがずっとうまいと俺は思うがね。

例えば？
経験で語ってね

北海道にはｶﾈｼが禁輸なので二郎の味は永遠に出せません

随分てらが持ち上げられているけど、

あんなの二郎じゃねーよ。

シャカリキは行ったことないからしらんけど。

インスパイアー【inspire】
活力となるような思想・感情などを人の心に吹き込むこと。鼓吹。鼓舞。

北海道は、ガラパコスなんだよ。
本州の物を独自に進化させたり、劣化させたり…。

札幌の二郎と言われてる麺は、二郎の劣化版なんだよ。
ルックスからして二郎では無いじゃん。

何故か「北海道は、本州とは違うんだ」って気持ちがあるよな。
コンプが、そうさせんのかな。
それとも自主独立の風土かい？

自家製麺を作る能力もやる気も無いのだろう
ある意味お手軽なんだよ。何の特徴も無いスープに山盛り野菜とニンニクのせて二郎インスパイアです！ってな

>>27
テンプレ店ぜんぶひっくるめて「何の特徴もないスープ」といってる時点で
喰ったことないか、あるいは舌バカ決定　？（ ？？？）？

札幌人に合う味にしないと流行らないだろｗ
基本的に二郎はうまいもんじゃないし。

札幌で二郎インスパイアと言われてるラーメンは、首都圏じゃ二郎の扱いは全く受けないさ
これは、ほとんどの二郎モドキを出してる札幌のラーメン屋に残念ながら当てはまる
首都圏のような二郎が必ずしも良いわけじゃない

しかし、札幌のラーメン屋は二郎を出すつもりが、二郎モドキしか出せないのが実情だろ
家二郎なり見て研究すればいいのに、それすらやらない怠慢ぶり
競争がないので下らん店に行列できて、店も儲かりゃ努力もせんよ

二郎は自家製麺が基本なんだよ
札幌のラーメン屋は、ほぼ１００％が麺を外注する
こんな点にも、札幌のラーメンがバカ高い理由がある
東京の地価・家賃は、札幌に比較にならないほど高額
そのクソ田舎の札幌でバカ高い不思議さ
バイト時給も東京じゃ１０００円が基準だよ

まぁ直系の二郎は来ないだろうが、
福岡みたいにラーメン大（二郎旧堀切店）のような二郎系は可能性は高いと思う
（大は、地元で叩かれてるようだが）
そうなりゃ今のようなユルイ二郎モドキは苦戦するよ

いずれにしても、二郎で修行もしないで二郎を出そうなんて根性が間違ってんだよ

いいじゃん流行ってるようだし。

札幌にもマトモな奴がいるんだなｗ
本スレ見てると呆れて笑うしかないわ

てらにしろシャカリキにしろ二郎と全く別物だよね
二郎を食ったことがあればわかるはず

所謂インスパイア店は完全に別物だと理解して食う
で美味い不味いを判断するだな

売れないラーメン屋が困って、ラーメンに背脂ぶっかけモヤシ大盛りにして、「ハイ二郎、一丁あがり」。
安物安直ニセモノ二郎モドキの完成だいっ。　
それを二郎と思い込み、ネットで仕入れた蘊蓄語って有り難がる糞ド田舎者。

傍からは悲劇、いや喜劇にしか見えない。

札幌人は哀しからずや

あぁ、東京は遥かに遠いね〜

うまけりゃ問題なし

>>34
あのさ、ちょっと話さないか？
おまい出身北海道か？あと二郎でホームはどこなのさ？

おれは東京の生まれではないが、二郎はいくらか食べ歩いた。
で、おれのホームはな、、、蓮爾なのだが？

いうまでもないが、今は札幌の片隅に間借りしておるのだが

>>34は東京出身者じゃないだろ。

札幌より田舎出身で、田舎コンプが高い人間は大抵こういうやつ。

【直系の低レベル二郎】

●歌舞伎町…東南アジア人が厨房に立つ。しかし、場所柄、客には困らない。
●小滝橋…店員が「俺、本店で二郎食ったこと無いんだぁ。」と言いながらラーメン茹でる。
●池袋東口…「丸新」と名乗って二郎パクリを出していたが、ロイヤリティを支払う条件で二郎を名乗れるようになった。

これらが、東京じゃガチの低レベル二郎に認定されている。

しかし、この程度の二郎が札幌に来れば大変な騒ぎだろうよ。
今まで、寺社歌豚王を崇め奉ってた連中が
「寺社歌豚王に騙されてた。銭返せ〜。」
とか叫ぶんだろうよ。
実際、これらの二郎パクリとは比較にならんから。
札幌は、全国でも有数の低レベル二郎パクリ地帯だから。

「知らぬが仏」とは、札幌によく似合う。
辺境の民は怖ろしいよ。

>>36
東京にいた時は、神保町が多かったね｡

ハスミね。
専修に通ってたんかい？


>>38
札幌市出身だよ。
東京で学生やってた。

お前、物事なんでも決め付けるなよ。
それが田舎者って言われる原因さ。
地方に住んでるから、田舎者とは言えない。
お前は、典型的な田舎コンプ者だな。

だから基本、二郎はうまいもんじゃないんだって。
システムとボリュームが支持されてるんだから。

札幌は、土地柄ラーメン文化は発達しているから、
ここで商売やるなら、ここの味に合わせる必要がある。

そこで独自の二郎風ラーメンを編み出したのがブタキン、シャカ、てらで、
二郎未体験者、二郎中毒の東京移住者等から熱烈に支持されてるんだろう。

ニーズに合わせたから、勝利しただけなんだよ。
嫌いなら他の麺食ってろ、お前が来なくても行列はできるからｗ

シャカの店主、二郎インスパイアに変えた直後は笑顔があったが
最近は無表情になってきたな。流石に疲れてるのかな。
昼時は人雇ってるんだろうか。

>>41
ごもっともだね。インスパイアだろうが何だろうが、うまけりゃいいんだよね。

俺的に札幌二郎インスパイアのランク付けさせてもらうと、
トップがシャカ、次点でてら、三位がブタキンか麓郷ってところか。
シャカの身内乙とか言われそうだけど、美味いものは美味い。
シャカとてらはスープが他店に比べて別物だと思う。

>>42
シャカの身内乙

>>41>>42
お前ら、味の死刑台の九州佐賀店を知ってるか？
ぶっまげるぞ。
どこをどうしたら、こんなトンチンカンになるんかよって。
まぁ死刑台は、札幌じゃそれほど評価は高くないけどよ。
しかし、物には限度ってモンがあるだろうよ。
味噌ラーメンも、九州まで来ちまうとトンダ変容を遂げる。

それと同じ。お前ら、分かったような事ヌカスが、何も分かっちゃない。
だから、辺境民なんだよ。
１を知って、１００を知ったような事を言うな。

東京じゃ、二郎系と東池袋大勝軒系が、２大潮流。
閉店騒ぎでマスコミ報道された六厘舎も大勝軒系。
二郎系の大増殖。競争も激烈。札幌みたいにノンビリしちゃいねーんだよ。

札幌の二郎モドキは、二郎じゃない。
お前ら、東京さ逝って喰って来いや。

>>42
＞シャカとてらはスープが他店に比べて別物だと思う。

何処と較べてどう別物よ？

>>44
札幌で流行ってるんだからそれでいいだろｗ
札幌人の舌に合ってれば充分なんだよ。

東京の二郎はこっちの味覚には合わないから、アレンジしてるだけだよ。
東京人が何を食おうとどうでもいんだよ、札幌ではｗ

本当に排他的なんですね＾＾

さっさと二郎系つぶれねぇかな
あんなの食うくらいなら断食してるほうがマシだわ

東京からの転勤族の独り言

札幌ラーメン他スレや、このスレ見ると、札幌のラーメン好きは意固地なんだな。
少なくとも仕事関係で会う北海道の人は、都会感覚というか柔軟な感じするのに。
不思議な感。

確かに土地にあった味ってあるから、その土地の人の嗜好に合わせるのも大切。
しかし、大胆に言わせてもらえば、札幌の二郎と思われてるラーメンは、とてもとても二郎なん言えるレベルじゃない。
余りにもかけ離れすぎて、二郎とは別のラーメンと見た方が正解。
PC二郎で確認すれば、まず見た目の余りの隔たりに気づくと思う。

そのせいか、二郎の専スレあるにも拘らず、ラーメン一般スレにカキコしてるのかな。
でも、その一般スレじゃ「二郎」の言葉が飛び交う不思議さ。
理解不能。

東京新宿に「桂花」って熊本ラーメンの店がある。
九州から４０年以上昔に東京に進出したが、開店時「麺が生煮えで固くて不味い」という東京の人間が多かった。
しかし、店は頑固に独自路線を貫いて、今じゃ数店ある状態。
結局、あの生煮えの固麺が東京人にも受け入れられた事になる。
頑なに本来の姿を曲げないのも必要と思う。

札幌の全ての二郎イイスパイア店は、全く二郎と関わりがない。
全くの自己流。
札幌も、東京の二郎系で修行した弟子が、店を開店させれば大きく状況は変わる。
札幌人の認識も、大きく変わるよ。

>>49
本家二郎の味だと札幌では、
受入れられないだろう、と経験から容易に想像できるからじゃないの。

エスニック料理なんかも新規出店時は辛さ控えめにするのと同じ。
まず商売ありきだから、利益が出ないことは怖くてやれない。

二郎テイストが浸透していったら、本家二郎流に挑戦するところも出るかもね。

桂花うまいね。俺は最初からうまいと思ったよ、堅麺だという話は聞いていたし。
ここはある種「悪意」を持って立てられた「隔離」スレだからｗみんな書き込まれないんじゃないの？ｗ

とりあえず、ぼたんに行って来る。

まぁともかく、各店主が二郎の完コピに挑んだら
もっと似たのが当然できるだろうなｗ
「家二郎みて勉強シロ！」とか言ってるやつ、誰も釣られないからｗｗｗ

各店主がウマいと思うもの、そして商売ベースで作れるものでなきゃ
「そっくりなのできたよー♪１日かかって３杯♪材料費？6000円♪」
とか言ってたってしかたがあるめぇｗ

>>53だけど、家二郎やってる人を侮辱してるわけじゃないぞ
むしろリスペクトしてるし、いずれ鍋もって遊びにいきたいものだｗ

おれは二郎より角ふじのほうが好きだった

だいたいな
カネシが禁輸の北海道で二郎モドキなんて辺境の地だからこそ有り難がれるんよ。

>>56
根本的な誤り。
カネシは、ブランド正油じゃないぜ。
課長たっぷりの安物の低級正油。
二郎の神格化により、「味の決め手はカネシ」なんて都市伝説が自然発生。
しかし、販売元が困惑するほどの反響。恥じ入ってるよ。

カネシには、紫と緑があって、紫は本店及び直系店のみ使用可（これが、名義料払っても直系を名乗るメリット）。
緑は、直系抜けした店などが使用。味に違いは無いとの評価が多い。
あと、キサイチ（味醂）、オーション（小麦粉）が二郎の特徴とされているが、いずれも安い普及品。

二郎には、都市伝説が多いが、嘘も多いよ（５�`ルールなど。）

角ふじってどこもちばらぎとかの山奥のど田舎にしかなくて行きづらいじゃん。
阿佐ヶ谷は脱会したし。
二郎は野猿とか田舎でも行く価値あるほどうまいからね。

>>57
そうなの？知らんかった。
二郎独特の、いわゆる「カネシ臭」はカネシ醤油のニオイとは違うの？
カネシ醤油そのもののニオイは嗅いだことないや。

>>51
「悪意」「隔離」っ何？
スレタイに問題あるの？

日本中に二郎スレ、あるじゃない。
今まで札幌に無かったのが不思議なくらい。
札幌に沢山の二郎インスパイア店があるからね。

独立スレがあると、各店の比較になって良いライバルになるんじゃないの？

━━━━━━━━━━━━━━━━━━終了━━━━━━━━━━━━━━━━━━

以後、下記スレに統合されます。

■札幌及び近郊のラーメンを語れPart39■
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1285045775/

【東京に行く人のための二郎案内】

現在の首都圏は、直系・二郎系・インスパイア・普通のラーメン店の限定で出すパクリ二郎など、二郎で溢れ返っています。
そこで、行く価値のある（行くべき）二郎を３店ご案内します。

◎本店（三田）
　　　言うまでもない。全てのルーツであり、聖地である。ジロリアンを自認するのであれば、生涯に一度は行くべし。
　　　土曜を除き、朝１０時に行けば、さほど待たずに食べられる。

◎神保町店
　　　今、都心で一番の大行列店である。１時間待ちは当たり前。それだけ東京ジロの間でも評価は高い。
　　　ただし、ブレがあり、運が悪いとガッカリするが、それだけ客が押し寄せる証拠。
　　　間違って隣のビルの駐車場入口に並ぶとブーイングの嵐。行列最後尾は、そのずっと後方である。

◎富士丸・本店（志茂）
　　　旧二郎赤羽店。三田とは、相当にかけ離れた独自路線。しかし、乳化したスープと煮込んだ野菜が、三田よりイイと言う固定客多し。
　　　こちらも１時間程度の待ち時間。営業は夜６〜１２時。現在５店舗。

スレプレには無いんだけど、

ふくべ、いとう食堂、五丈原まで

二郎インスパイアに含まれるのかい？

━━━━━━━━━━━━━━━━━━終了━━━━━━━━━━━━━━━━━━

以後、下記スレに統合されます。

■札幌及び近郊のラーメンを語れPart39■
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1285045775/

>>63
微妙だろうね
札幌の二郎は、枠が無いというか、アバウトな面があるからね
結局、食った奴が、二郎と思えば二郎って感じかな
野菜（キャベツ、もやし）が麺の上に乗ってて、麺の量が多ければ二郎認定だな
あと豚肉が乗っかりゃ完璧だな
なんせ味噌で出してる二郎もあるからね

━━━━━━━━━━━━━━━━━━終了━━━━━━━━━━━━━━━━━━

以後、下記スレに統合されます。

■札幌及び近郊のラーメンを語れPart39■
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1285045775/

何を知った風な顔してわけのわからんこと言ってるんだか。
インスパイアの意味調べろ。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━終了━━━━━━━━━━━━━━━━━━

以後、下記スレに統合されます。

■札幌及び近郊のラーメンを語れPart39■
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1285045775/

>>63
豚王、釈迦、寺と、その他の二郎インスパイアとは、かなりレベルが違うね。

まぁ好みもあるけど、キャリアが違うから。

>>63
二郎に影響されて作られたメニューと思われるなら
インスパイアの一種ではなかろうか。
だとしたら益荒男はそうだし、ふくべは違う。

いとう食堂、知らなかったんでしらべてみたけど
これは一度は行かねばならぬなｗ

>>69
ニンニク味で占められたブタの餌にレベルとかあるのかよｗ
食い物としては最低レベルだわな

シャカ、10月より月曜定休(祝日の場合、翌日休)
開店サービスの50円引きは今月いっぱいとのこと

今日はオヤジ、嫁、息子と思わるる３人連れ客を目撃
嫁と息子に自慢げにコールの説明するオヤジ見て吹きそうでしたｗ

>>71
味噌が主流だった札幌に、新風を吹き込んだのは間違いないよ
たとえ、豚の餌でもさ

札幌の二郎の弱みは、既存店が余り研究もせずにやり出して、
そこそこ行列が出来た事かな

金賞‥てら

銀賞‥豚キング

銅賞‥しゃか



俺の独自判断


あとは、真鍮賞‥五丈原


落選‥ヒナタ、ボタンその他

いいんじゃないの
どのみち東京の二郎とは違うんだから

札幌の二郎は、まず麺とか野菜が山盛りなこと
キャベツ、もやし、そしてチャーシューが乗ってること
東京じゃ煮豚が主流らしいけど、豚肉が多けりゃ無問題
あと、背油で、コッテリめ

味噌味の二郎はあるけど
豚骨味の二郎があってもいいね

これだけ揃えば、二郎認定だよ
ハッピー！！

>>75
お前、二郎行ったことないだろ。

>>76
残念でした
１回だけ三田で食べた事あるよ

まぁ俺の場合、札幌土着なんで記憶もボケてきてるけど
でも、俺くらいのレベルの奴は札幌じゃ普通じゃないの
一般ラーメンスレの話聞いてると、俺レベルの奴らばかりじゃん
東京で二郎くった事ねーのに、二郎語るって感じでさ

美味けりゃイイじゃん

誰か、hinataを喰いそびれた俺に竜二を語ってくだされ
写真みたらネギの山が出来てるんで苦笑いしたけど
麺とブタは見た限りわりとよさげにも見えるのだが

豚王、接客雑すぎ

行列店の宿命だな

他に行く

益荒男、路線は違うが二郎の新機軸と納得

寺、釈迦は、名前通り古臭い

今日は社歌に行く
割引あるし、豚王より空いてるから

シャカも客が押し寄せるかな
適度にノンビリなんてできるの今日明日までかもなぁｗ
ttp://uhb.jp/flview/dist_tmp.php?no=talk_100927&sk=skin_n&sw=320&sh=280

社歌、てら、豚キングが、札幌ベスト３である事は異論ないみたいだね
俺は、てらがＮＯ.１と思う

客の混み具合は、一番少ないと思うが

ますらお食ってきた。
上手かったけど一度食べると暫くラーメン食いたくなくなるね。
あとニンニクは足りない気がするけど追加すると味がおかしくなるので初期のままがいいと思った。
半年に1度くらい食べてみたい気がする。

豚王は、二郎じゃないね
味噌二郎は、あり得んわ

>>85
確かに東京じゃ味噌味の二郎て無いみたいだね。
だけど札幌市民にとって味噌味のラーメンは、ソウルフード。
俺も最初食べた時、違和感あったけど、今じゃ暫く食べないと禁断症状。
そんな時はブタキングへ直行だね。
行列嫌だけど。時間を外せば、それほど待たないよ。

>>84
いつも「とん塩＋チャーおに」で食べてたけど、
人が丈夫を食ってるの見たら食べたくなって食べてみた。
なかなかイイじゃん。

東京で学生やってる奴に言わせると、
「あんなの、二郎じゃねーよ。」
とか言ってたが、関係なし。
東京の二郎より、ずっとマイルドらしい。

とん塩と丈夫のローテーションが、イイみたいだな。

「とん塩＋チャーおに」が試したくなったではないかｗ

近所の海老屋の海老おにぎりは
五丈原チャーおにインスパイアとの説も聞いたけどどうなんだろうか
仁義なきインスパイア抗争ワロタｗ

ｈｉｎａｔａの竜二、食ってみろ
意外だぞ

だから竜二はもうやってないと言ってんだろが

>>89
俺も食ったよ
寺に近いかな
極太麺だが、麺量はそれほど無い
女向きだろうな
この店、なんか女を意識してるよ

再開キボンヌ

限定で出すのは、
自信がないせいか、
メニュー数増やすのが面倒なのか、
客の食いつき見てるのか

二郎は全国的に流行ってるから、売上の落ち込んだラーメン屋には最適かもしれん
二郎だと、材料費も安いし

飢餓感を煽られて店の思う壺かな

↑
二郎インスパイアに客取られた店主ｗ

>>92
二郎だと材料費安いって？
４０％は軽くこえてるだろ。

>>94
ｗ

>>94
飲食店で、材料費４０％超はあり得ん（特殊な例を除く）
それでは、店は潰れる
ましてや、ラーメン屋は飲食店の中でも材料費の比重は低い部類
材料費以外に、人件費（この比重高し）・家賃・水光熱費・消耗費も掛かる

少なくとも、首都圏の二郎は、安い材料で作ってるよ
カネシ信仰も、ジロの都市伝説にすぎず、安物の醤油
山盛りのモヤシ（キャベツは、少しだけ。「野菜」じゃない）見れば解るじゃん
自家製麺が普通だし（外注に比べ極めて安い）

俺は三田店で、山田の親父が、
「うちは取材拒否だが、来たら『うちは、厳選素材で作ってます』って言ってやろうかな、ヒッヒッヒッ。」
と言ってのを聞いた事あるよ

二郎のルーツは、金の無い学生を満足させようと、山田の親父が慶応の学生と共に作り上げた「食べ物」。
「二郎はラーメンではなく、二郎という食べ物である。」
慶応大学の第２学生食堂と言われるのは、このあたりから
鍋二郎なんて、未だあるよ

Ｋ−１だと、いい攻撃もらって効いた場合に
笑顔とかアピールして「効いてない」ふりするんだよなｗ

解説者は冷静にコメント・・・
　「これは効いてますね。笑ったときは効いてるんです・・・」ｗｗｗ

あと犯人は多弁になる。聞かれてないことまでまくしたてるｗｗｗ

>>97
俺が「二郎インスパイアに客とられた店主」じゃない事は、解っただろ

材料費は札幌だとけっこう高いということか。

>>99
ｗ