【立川】ラーメンスクエア・たま館【集合施設】

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/06/24(木) 12:23:13 ID:GBufST5I

堕ちたようなので立てました。
立川のラーメン集合施設。ラーメンスクエアとたま館のスレです。

ラーメンスクエアHP
http://www.arearea.co.jp/ramensquare/
たま館HP
http://www.tamayakata.com/
多摩地区のラーメン屋共同体、多摩組ブログ
http://tamagumi.growz.net/

2 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/06/24(木) 12:35:37 ID:+S5FI0Om

君が死んでからもう１年。
君は今も僕を見守ってくれているのかな？君は、僕の生まれて初めて出来た彼女だった。
すごく嬉しくて、幸せだったなあ。
突然、白血病だって医者に宣告されてから、君は病室で日に日に弱っていった。
「病院ってひまねえ」って笑う君を見て、僕はいつも泣いていたんだ。
君の為に、僕の小汚いノートパソコンをあげたら、君はすごく喜んでくれたよね。
ネットをするようになった君がいつも見ていたサイト、それが「２チャンネル」だった。
ある日君はいつものように、笑いながら言った。
「ほら、見て今日も２ゲット出来たよ。」「あまりパソコンばっかいじってると身体に障るよ」
なんて僕が注意すると、「ごめんねえ。　でもね、これ見てよ。
ほら、この３のひと、２げっとぉ！なんて言っちゃってさぁ、ふふ」
僕は黙っていた。君がすごく楽しそうで、僕は何も言えなかった。
「ほらみて、この３のひと、変な絵文字使ってくやしぃ～！だって。
かわいいねえ。　ふふ。」
僕はまだ黙っていた。笑う君を見て、どうしようもなく悲しくなった。
「憶えててくれるかなあ」　君がふと言った。
「…この３のひと、私がいなくなっても、あの時変な奴に２をとられたんだよなー
なんて、憶えててくれないかなあ……無理かな……憶えてて、ほしいなぁ……」
それから数ヶ月後、君は家族と僕に見守られながら息を引き取った。
君はもうこの世に居ない、なのに僕は今F5を連続でクリックしている。
君の事を、３のひとが忘れないように、いつまでも、いつまでも忘れないように。
天国にいる君と一緒に、今ここに刻み込む

　　　　　　　　２　ゲ　ッ　ト

3 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/06/24(木) 23:53:22 ID:CMoR+37p

ラースクに期待したいんだけどな～。
和はもうちょと何かやってくれると思ったんだが
あの微妙な和歌山ラーメンはいらんわ

4 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/06/25(金) 00:10:56 ID:NVZVaORz

ラースクは駐車場なんとかしろ。
2500円もラーメン屋で使うブタ見たことねえ。
ビールでも飲めば別だが、そんな奴は駐車場使わん。

5 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/06/27(日) 22:03:10 ID:PFnXaUcf

トラアウトでえんやともう１人デブニートが優勝したよね
えんやに半年遅れで出店するらしいが、どこが立ち退くんかな
そういえば、えんやは本店時代のギスギスした母子関係は
改善してるのかな

6 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/07/02(金) 08:40:12 ID:+MeLk1ZM

先日たま館の武蔵家で家系ラーメンを食べたのだが
卓上のメニューに

「当店はできあいのスープやとろみをつけるための乳化剤は使っていません
素材のみでスープを作っております」

と書いてあったのだが
他の立川の家系ラーメン店（壱七家、つばさ家、ばりき家）では
できあいのスープや乳化剤を使っている店があるということかな？

まあ、武蔵家は吉祥寺本店も立川店もスープが薄くて
平均以下の家系ラーメン店なのだが

7 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/07/02(金) 12:49:06 ID:PjB9x45a

>>6
立川の家系っていうか、大半の家系は何かしら使ってると思うぞ。
っていうか一般的にラーメン、特に豚骨は素材のみで作ってない場合が多い。
なぜなら豚骨に旨味がないから。
煮込む時間短縮のための乳化剤、旨味の追加で課長。
俺は二郎は大丈夫だけど家系全般あまり好きではないな。

8 ： [―{}@{}@{}-] ラーメン大好き＠名無しさん：2010/07/02(金) 13:06:47 ID:gQ0JSZ5L

無化調で旨いところなんて相当限られるしな。
味が薄いのを素材本来のｒｙとか言い訳するのは無しね。

そもそもそんな事にこだわる奴がジャンクフード食うなよ、と思います。

9 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/07/02(金) 14:36:05 ID:PjB9x45a

いやだから、こんだけ課長慣れしてるのに
素材の味なんてわかるわけないだろ？
無課長ってのは一種の売り、二郎の課長も売り。
互いに需要があるんだからそれでいいじゃん。
課長派も無課長派もどうしてこう一方的に決めつけるかね。
ラーメンはジャンクである必要もないし、かといって健康的である必要もない。

10 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/07/07(水) 23:27:00 ID:iFO6jx1P

えんやのスープ結構ムラあるな。
出汁が弱い時があるわ。
久々にいちやも行ったけどダメだわ。
ガチでレトルト

11 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/07/26(月) 02:20:51 ID:VLAY+tkY

>>10
なに？ﾚﾄﾙﾄって？業務用じゃないの？
そもそも100人居たら、一番旨い店も100件あるから
こんなｽﾚｯﾄﾞ無意味だ！!

12 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/07/30(金) 16:14:25 ID:4zvb/F2O

[No.4179] Re: いつ樹@青梅投稿者：Mickey。投稿日:2010/07/29(Thu) 20:09:57 ホスト名：221.25.147.152
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> も少し遠くで再開のようです。

おはようございます ! みゆき。です。

もう少し遠く? 駐車場はたっくさん ! 小作駅からは遠い～。

で、今日は、お肉の日。ラムそばスモーキー 900円。たっくさんのもやしにピンクのラム肉かなぁ?
これからじゃ、間に合わないのね。

セガ青梅新町。
みゆき。

13 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/08/05(木) 12:18:36 ID:9v44PJFA

獣汁にとろみとかw
馬鹿も休み休み言えよ。
横浜では時間帯でスープ濃度が違う。
スープのブレ具合で食べに行く時間帯を決めるラヲタもいるくらいだ。
乳化しすぎるとナッツの様な味になりコクがでるがあっさり味になる。
そんな事もわからんとは。

「とりあえず吉村爺さんとこで食え」

話はそれからだ。

14 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/08/17(火) 01:16:11 ID:BzPPALJG

館ガラガラ保守

15 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/08/24(火) 12:05:02 ID:bR5JbubC

昨日行ったけどガラガラだった
店の名前忘れたが和歌山濃厚とんこつというのを食べてきた
スープはまぁまぁ美味しかったが麺が細い・・・・
歯ごたえのある太麺が好きなんだが太麺の店はないかな?

16 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/08/25(水) 01:30:44 ID:rt21RNrc

>15　太麺か！
ラースクあがりの店の分店、府中の「かなで　紅」に来い。対面してる本店じゃないよ、紅。
スープは辛旨。歯ごたえがある太麺が好きなら、おそらく都内全域でもこれ以上の麺出す店はないぞ…
あまりにも食いごたえがありすぎて俺は音を上げたけどorz
もう少し普通の太麺なら、羽衣町の「日の出屋」。
自家製粉の太麺で濃厚で旨い。昼一時半以降なら安いしね。

17 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/08/28(土) 18:34:43 ID:CzMEuhWs

今度9月にたま館に入る夢を語れって要するに二郎みたいなもん？

18 ：岩牡蠣女：2010/09/01(水) 07:42:04 ID:/XAqzTu4

>>13
吉村爺さん
さや婆さん
吉村爺さん
さや婆さん

伊藤くん？

ピカチュウ～！！

話はそれからだ（ｷﾘｯ

19 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/02(木) 22:18:21 ID:wqjeDASS

たま館って多摩地区のお店を集めるってコンセプトでラースクとの差別化図ってたんじゃないの？
まぁ、おいしければいいけど、相変わらず初志貫徹ができないんだなｗあの人

20 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/03(金) 11:29:46 ID:slZSwyU6

>>19
そうじゃなくて、自分が多摩組追い出されて、多摩地区のラーメン屋さんからそっぽむかれたんだよ。

21 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/05(日) 12:09:10 ID:ktO9Qnfr

ラースクは１０月に新店鋪は入るんでしょ。デブニートラーメン
消えるのはどこ？

22 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/05(日) 18:38:28 ID:ZOqhXUCj

和とかじゃね？
今はえんやが残ってくれればどこが消えても構わん。
しかしニートは豚骨ラーメンだったな。だとすると侍か。

23 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/05(日) 19:38:25 ID:KIhdE1rt

>>19
初志貫徹もなにも3日経てば忘れるよあの人

24 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/05(日) 19:50:19 ID:vnbVaNfq

ラースクでまともに食えるのはえんやだけだな

25 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/05(日) 20:55:34 ID:SZHv8Xj0

にぼぶら客いないねw
青樹は今月までなの？なんか接客面でやる気ないね！

26 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/05(日) 22:19:53 ID:r/D3Y8Bo

青樹と武蔵家は１３日まで
今、サヨナラ限定メニューやってるよ

27 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/05(日) 23:03:38 ID:aPDmw3WV

武蔵家は獣臭がキツすぎて館に入った途端に気持ち悪くなったわ。
ああいう店は空間を共有する集合施設に入っちゃダメだろ。

28 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/06(月) 09:21:54 ID:f9IcYLyH

だから居なくなるから、おめでたいね

29 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/06(月) 12:29:33 ID:7akTS2jy

○○だよ卒業店舗は

30 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/07(火) 07:03:19 ID:pePzdOBQ

武蔵家は追い出されたんだけどね

31 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/07(火) 08:43:23 ID:IZHgHuif

にぼぶらとは何なん？

32 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/08(水) 08:14:44 ID:xCjc+wLS

>>30詳しく

33 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/08(水) 19:30:39 ID:wCmJufDg

武蔵家のまぜそば、旨かった。
大盛りならコストパフォがいいし、
空調の効きがわるいので、
これがベストチョイスだと思う。

34 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/10(金) 16:45:50 ID:G+AKM3+i

ラースクは凪が9/26で消えるってさ。
ttp://livedoor.blogimg.jp/zatsu_ke/imgs/0/3/03722f53.jpg

嫌いじゃないが、最近パッとしなかったな～

35 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/10(金) 16:49:24 ID:MV0MnGLZ

あ～、たま館も入れ替え＆改修で来週から休みか…

でも休みに入る前に行きたいとも思わんがｗ

36 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/11(土) 23:52:25 ID:VtCDal9s

>>34
情報提供乙
ただ、画像の意味がわからないんだが。。。

37 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/13(月) 00:39:41 ID:+IZwop8L

>>34
どいつもこいつも腕組みｗｗ

38 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/14(火) 21:17:46 ID:DhtClYDR

いちや…

39 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/14(火) 22:20:48 ID:9SypF00H

高田馬場の二代目けいすけでえびそばを食った
あのえび風味の加減をつけめんを舐めてる某店は学んでほしい
あとあのオペレーションは全店みならってほしい

40 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/15(水) 20:57:12 ID:na42AYw7

そういえばけいすけってラースクに入ってたな、懐かしいｗ

41 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/16(木) 00:02:44 ID:rRW3uZpa

えんやは塩専門とか言っておいて結局は醤油の中華そば一番美味い。
スープは美味いのに麺が合わない。
つけ麺は限定の辛いの以外は駄目だね。つけ麺をナメている店よりナメきっているｗ
麺がどれも同じで、しかも不味い麺なのは鏡花を見習ったのかｗｗｗ

42 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/16(木) 07:33:21 ID:TxnE66o+

えんやは店主が研究熱心ではないんかも
埼玉時代に行ったけど、客そっちのけで友だち（常連？）と話してたり
客前でお母さんに毒付いていたり、ラーメン以外の素行の悪さに
目がいってしまって、落ち着いて食べられなかった
立川に来た当初もメニューには無いキクラゲのクーポンがあって
それを見せたら「ラースクが間違ってるんで、キクラゲは無いです」って
間違い確認してるなら、運営に言って訂正しておけばいいのにと思った
若い女の子２人組の客に片膝ついて、いつまでも接客（おしゃべり）してたり
埼玉の店の閑古鳥を立地のせいにしてたけど、それだけじゃないような気がする

43 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/16(木) 08:20:01 ID:2Vt7nN85

ラーメンスクエアいってきたけど、
見た感じ、全体的にコッテリ系に片寄ってないか？
デブには嬉しいかもしれんが、もう若くない俺は、
東京ラーメンのスッキリしたような味が食いたい。

44 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/16(木) 08:29:03 ID:vTR/l+jF

>>42
そのネタ何度目だよｗ　根深いね～

45 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/16(木) 14:24:32 ID:rNLAg1Yo

>>43
始めからだよ
だから閑古鳥なわけ

46 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/16(木) 14:25:30 ID:3nl6J6tu

>>43
だからいちやが人気あるのかもね。
俺もあっさり醤油は好きだがいちやは味が嫌い。
和も最初は面白いと思ったけど、何か物足りない。
えんやは塩のほうが好きだから醤油頼まないし。
個人的には春木屋に入ってほしいが、多分全く流行らないんだろうな。

47 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/16(木) 19:00:55 ID:nB7ncOa3

春木屋みたいな液体油に頼っただけの高いラーメンはいらない

48 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/16(木) 22:32:34 ID:rRW3uZpa

>>42
あー、厨房のお喋り気になるよね。
バイトの女の子を誘たりしながら作るラーメンってのもなー。
丼に思いっきり唾が飛んでるのではないかと思われる。

49 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/16(木) 23:32:58 ID:BFolM6vM

妄想垂れ流しは怖いな。

50 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/19(日) 17:48:20 ID:+pc3RdB/

たま館の工事いつまでだ？

51 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/19(日) 18:39:55 ID:7cnzs4Fr

ラーヲタには統失症が多いの？

52 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/20(月) 20:41:42 ID:rCmNvUtE

侍は二度といかねえ

53 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/20(月) 23:08:02 ID:Pxf5hxd1

はやくラーメン荘たべてみたいぞ
７００円ならむさじろうみたいなもんかや？

54 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/21(火) 17:21:56 ID:otATBaNi

ラーメン荘、HPの写真の盛り凄いな
日の出も旨そうだし、第２期楽しみだ

55 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/22(水) 14:24:56 ID:91tRT6Vi

今夜のプレオープン
行った方レポよろ

56 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/22(水) 20:48:55 ID:Eszuk0dj

その先にあるものが、券売機前で行列
日の出らーめんは、席は満席だが券売機前での待ちはなし
鏡花は席もあいていた

57 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/22(水) 22:25:21 ID:awmYZbS+

>>56
オリラジは居ましたか？

58 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/22(水) 22:49:37 ID:3yU5gHdE

やはり新店鋪は賑わってそうだね。少し落ち着いてから行くかな
にぼぶらも、鏡花の看板に戻したし、１期からの正調継続は井の庄だけ？
新鮮だな

59 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/22(水) 22:49:53 ID:Eszuk0dj

>>57
すまん、確認しなかった

60 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/22(水) 23:15:28 ID:awmYZbS+

>>58
「中華そば」って冠は「いちや」の定石っぷりを意識したんだろうね。
あの呪文は老若男女が誰しも入りやすいイメージだから。
「らーめん愉悦処」なんて怪し過ぎてガキとラヲタしか入らない。
「にぼぶら」とか調子に乗りすぎだと思った。

井の庄は塩気がどんどん濃くなっている。
冷やし中華を食べた時のこと。
しょっぱくて食えなかったのでお冷で３倍に薄めて何とか食った。
それを見ていた店長？に目の前で「ごちそうさまでした」と言ったのですが、
睨みながら無言で器を下げた。薄められたのがそんなに気に食わなかったのかな？

>>59
いえいえ、どこかで食べたんですか？

61 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/23(木) 00:02:43 ID:Eszuk0dj

>>60
日の出らーめんでガッツ麺DXってあえ麺を
具の種類が多くてちょっとバランスが悪いかな、ジャンクらしいといえばらしいんだが

62 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/23(木) 02:14:32 ID:rSw8qHxF

あのさ、俺も二郎とか行くし課長否定派でもないけどさ。
今の現状酷すぎると思ってるの俺だけ？
二郎パクればなんでも売れるんだな

63 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/23(木) 02:25:15 ID:F0wDWSyW

酷いとか嘆かわしいとか思うことはない

64 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/23(木) 02:26:52 ID:/eb3xGJS

そのうち寂れるよ

65 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/23(木) 02:29:29 ID:AAnSDPcP

二郎系ブームつっても、
別に、背油チャッチャとか、魚介豚骨と同じじゃん。
流行れば、みんなそれを真似した。

そんだけのことだろ。

66 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/23(木) 14:09:45 ID:LKIO75Vz

通販スレでは臭くて食えたもんじゃないと悪評の荘はどうよ？

67 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/23(木) 14:44:47 ID:3yy1ct/G

ラーメン荘夢を語れ行ってきた。

初日で混んでるとはいえ、麺も野菜もクッタクタで駄目だった。
落ち着くまで様子見たほうがよさそうだぞ。

つか、町田の店は空いてたんだが、
帰る直前に携帯クーポン配り始めててワロタｗｗ

68 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/23(木) 14:58:16 ID:JKhXt9Cx

さて。これからいこうか。メン荘

69 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/23(木) 22:54:30 ID:1asfYiMl

雨の日サービスがなくなったのは粗利率にかなり影響を及ぼして揉めたからかな。
んで結局鏡花だけが単独で携帯クーポン配ったのは、鏡花としてはクーポンやりたいけど
他店の賛同を得られないから、今後は各店の独自判断の下でサービスを行うというコンセンサスだろうか。

70 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/24(金) 00:46:04 ID:zTjzNf/b

メン荘おもったよりだめだった。

最初はうまいかもと思ったんだが・・・
・麺が想像より細いので柔らかくなりすぎる
・魚介系の味付け（？）が意外と気持ちわるくなる
という感じで食べてて終盤あたりちょっと厳しくなってきた。

れんげないのは仕方ないがおしぼりがあるのはよかった。

71 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/24(金) 00:46:19 ID:XmXX+h77

館・日の出

美味しかったかと問われれば微苦笑せざるをえないが俺はリピーターするぜ。
回転すしのカニサラみたいなイメージ。
ネタの王者にはなりえないがついつい手にとっちゃう人は一定数いる、的な。
住人同志諸君も、御愛顧あれとは言わんが、一度は行ってみたまえ。

「ガッツ」「猛者」という表現を真に受けて、二郎は嫌い（または二郎は二郎でいいや）と
スルーするのはもったいない。
なぜなら全然、二郎的なガッツリではないからだ。
むしろ幅広い層に親しみやすいジャンク麺と言えるだろう。

値段が親しみやすくないのがネックだが、まあ、ラースク・館スレでそれを言っちゃあお終いよ、てな。

72 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/24(金) 18:43:35 ID:CXeRKMjs

恐ろしく例え話下手だなぁ…営業向きじゃないな

73 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/24(金) 22:07:35 ID:7K6A3ajL

それで、明日９時から営業するんかい

74 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/25(土) 03:06:33 ID:zQ34MnMZ

つーかなんでこんなにレポ少ないんだｗ

75 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/25(土) 12:04:39 ID:Reh0gcmU

誰も行ってないからだよ

76 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/25(土) 16:16:10 ID:nmcMD45K

上の少ないレポだけでもう行く気がしない

77 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/25(土) 18:25:25 ID:gmFNBwgL

その先にあるもの　２４日

かなり並んで食券渡すときにコールしたが、ひょろいガキに「にんにくだけ提供時にききますんで」と一蹴された
着席して２ロット目の提供のはすが、メガネのガキが店主に提供順番間違えて伝えて、着席したばかりの３ロット目の客に提供された
数分後に店主が気づき謝罪はなされたが

味は普通
まずくはないが並んで食べるほどでもない
マシコールできんで７００円は高すぎ
野菜は二郎系としては致命的に少なすぎる
ほぼ１００％くたくたもやし
昼に本家二郎で野菜マシマシ完食した上できたが、麺も余裕で少ない

間違えたくせに謝罪の意味の豚のトッピングとかねえし

もう二度といかんな
立川二郎のがいい（味も値段も）

俺的に不合格

まあ店主がんばれや　従業員に足ひっぱられてりゃその先みえねえわな

78 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/25(土) 21:36:58 ID:y9R/VKuO

謝罪の意味の豚トッピング？
乞食か？

79 ：↑立川に恨みでもあんの？：2010/09/25(土) 21:39:12 ID:4Y8zuzxa

560 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/25(土) 18:43:40 ID:gmFNBwgL
そういや今年の夏ごろ
井の庄立川（アジア系（おそらく中国か韓国）の女性バイトと店長じゃない男性の2人組だった）いったんだが
どっちもクソ
特にバイトは日本語理解しろ

食券（イノジつけ麺）とは違う品（味玉つけめん）を提供された上、それを指摘しても合ってるの一点張り。
つけイノジは最も上段にボタンあるから間違えてるはずねーだろ
あと俺は卵アレルギーなんだよｗ　食えるわけねーだろｗ

同時にイノジ丼たのんだが、そんなメニューないとのこと
前日にイノジ丼できたとのメール送ったのお前の店だろ！
さすがに男性がフォローして作れるとの打診あったが。
「作れる」じゃなくて「作らせていただきます」だろ

味はうまいほうと認めるが、金輪際井の庄立川は食いたくないしいかない

店長はこれみて従業員教育しろ
もしくは毎日休みなく店長が現場監視しろ

80 ：↑基地外のレスコピペして立川スレに恨みでもあんの？：2010/09/25(土) 21:45:28 ID:VBQN+3F3

★☆立川・国立、でうまいラーメン屋は？Part28★☆
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1261221080/561

561 名前：↑立川に恨みでもあんの？[sage] 投稿日：2010/09/25(土) 21:37:42 ID:4Y8zuzxa
77 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/25(土) 18:25:25 ID:gmFNBwgL
その先にあるもの　２４日

かなり並んで食券渡すときにコールしたが、ひょろいガキに「にんにくだけ提供時にききますんで」と一蹴された
着席して２ロット目の提供のはすが、メガネのガキが店主に提供順番間違えて伝えて、着席したばかりの３ロット目の客に提供された
数分後に店主が気づき謝罪はなされたが

味は普通
まずくはないが並んで食べるほどでもない
マシコールできんで７００円は高すぎ
野菜は二郎系としては致命的に少なすぎる
ほぼ１００％くたくたもやし
昼に本家二郎で野菜マシマシ完食した上できたが、麺も余裕で少ない

間違えたくせに謝罪の意味の豚のトッピングとかねえし

もう二度といかんな
立川二郎のがいい（味も値段も）

俺的に不合格

まあ店主がんばれや　従業員に足ひっぱられてりゃその先みえねえわな

81 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/25(土) 23:11:58 ID:gmFNBwgL

>>78
量が足りねえ
待たせる割りに味はともなってねえ

82 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/25(土) 23:55:43 ID:dc0eBN4W

みなさんに質問です。

なぜここのラーメンはみんなマズいのですか？

83 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/25(土) 23:58:09 ID:c3pqpJQO

お前が味覚障害だから

84 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/26(日) 07:55:59 ID:V0iHn71h

京都の夢アンチが、ここに出没しているな

85 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/26(日) 12:23:25 ID:WL0/3Nqn

夢空気嫁
鏡花井の庄閑古鳥なら半分振り分けろｗ

86 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/26(日) 12:40:46 ID:a4q2pnri

その先にあるもの、俺は結構麺とスープが好きだったな。
まぁ俺ほとんど二郎食べないから二郎好きの人はどう思うかわからんけどさ。
ただ、ほぼもやしの野菜は別にいらないと思ったし、
水だけでなくお絞り・箸まで一箇所に集めてセルフサービスってのはちょっとサボりすぎでは・・・
接客も印象良くないし、同じ場所の武蔵家との差を感じちゃうな。

鏡花のオッサンはちゃんと指導しとけばいいのに。

87 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/26(日) 22:54:59 ID:92K+oW40

http://rahmenjiro.blog88.fc2.com/blog-date-20100924.html
によるとけっこうよさげ。

88 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/26(日) 23:45:31 ID:r72wjF5a

男だったら自分で行って確かめろ。
話はそれからだ。

89 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/27(月) 00:18:02 ID:3ixcC5kR

日の出行ってきました。
本日はつけ麺￥７５０を注文、大盛り(４００g)までＯＫとの事。
極太モチモチ麺は、後半アゴにダメージがくるほどの噛みごたえ。
つけ汁ＩＮの具は量少なく寂しい。
スープ割りはポットに用意されてましたが、入店～特にアナウンス無し。
リニューアルしたのに、テーブル溝の汚れなどは青樹時代と変わらず。
厨房の汚れ、私語も気になりました。

90 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/27(月) 19:33:25 ID:/SkyZW64

らーめん荘
歌舞伎町クラスよりは少し上かもしれない。
ただこってりしているだけでコクがないというのもわかる。
野菜はクタクタまでいかない。
麺は太麺ではなく、平太麺。豊田の大盛軒(だっけな)より良いと思う。

91 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/27(月) 19:54:37 ID:lVVNKbrB

鏡花忙しそうだった

92 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/27(月) 21:58:19 ID:5vHgl+Xw

>>87
その中の人、どこの二郎でもおいしい感想じゃん

93 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/27(月) 23:11:22 ID:TKWyd67i

鏡花いったがうまい
すいてるし自分は助かる

94 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/27(月) 23:13:04 ID:lVVNKbrB

何故か？いちやの女性店員が可愛い件…

95 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/27(月) 23:18:09 ID:Rf5oAa+e

>>90
大盛軒の方が良いが今はもう無いわけで

96 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/27(月) 23:24:37 ID:Rf5oAa+e

連投すまん
>>93
カップの究麺と具以外に大差ないのに何言ってんだか。
あれは集合施設に出店するにはダメ出ししないといけないレベルだろ。
他店と比べて材料費削り過ぎだ。

97 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/27(月) 23:27:10 ID:nYE80riM

デブニートのラーメン屋いつ？

98 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/28(火) 02:43:01 ID:IiYxOVwH

らーめん荘行ったけど水、おしぼり、箸がセルフなのは全然良いんだが

こっちが席についてしばらくたって
あれ？と思い、尋ねてから教えてくれるんじゃなく
システム知らない奴もいるから席案内の時に教えてくれと思った

あと、どんぶりが油まみれすぎてスープ飲む時にいちいち手がギトギトになる
携帯さわったら大変なことになった

あれはさすがにレンゲの用意が必要ではないかな

大食いでは無い自分でもああいうジャンルにしては野菜はかなり少なく感じた

スープが少ししょっぱく感じた

いろいろほざいたけど明日また行ってみようと思う

99 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/28(火) 03:15:50 ID:OlkBb9i4

>>98
ラーメン荘は３号店まではレンゲ置いてあるんだが・・・
で、おしぼりを箸置きがわりにして箸とレンゲをその上に置いて着丼を待つってスタイル。
セルフやコールについての注意書きもそこかしこにあって初訪でもわかりやすかったが。
なんでだろ？　たま館の指示がなにかしらあるのかなぁ。

100 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/28(火) 04:56:54 ID:7vzKDA+X

その何号店までかやった結果、それも省いていいと思ったんじゃないの？
館でレンゲないのそこだけでしょ？
前に入っていたお店はラーメンの作り方の貼り紙あったでしょ？
これらを常識的に考えると館は関係なく店側が怠慢してると思いませんかね？ｗ

101 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/28(火) 05:29:19 ID:xynZMCfk

大つけ麺博part3
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1271896959/

102 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/28(火) 08:10:48 ID:p1u+cGG4

荘で野菜がクタとかいってるやつは釣りか？
マルジ知らんのか？

103 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/28(火) 15:57:40 ID:lfkIRMAw

ラーメン荘行ってきた。１１：３０のどしゃ降り真只中だったので、館内人少なかった
それでも荘は満席。普通のラーメン喰ったけど、ボリュームあって、自分には
大杉なくらい。野菜はシャキシャキしてたよ。あと、セルフの水、箸、おしぼりは
スタッフが「こちらからお取り下さい」と案内していた。改善されたようだね
次回は日の出に行ってみる。
１２：００過ぎに店を出る時、荘と井の庄は満席。オリラジと日の出はゼロ
オープンキッチンは他店鋪の状況が丸見えだから、きついですな

104 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/28(火) 21:49:20 ID:wDyW4mWZ

ラーメン荘
鏡花

鏡花の勝ち。
ラーメン荘は麺が駄目。
ティッシュもない。
接客は別にどうでもよい。味もなんだかねぇ。
二郎系食ってる人からすれば期待ハズレなところは否めない。

鏡花は９５０円のやつ頼んだ。ワンタンとメンマがショボいけど、ほかの具はまぁまぁよかった。

いずれにせよ、たま館が最終選択肢であることに変わりはない。

105 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/28(火) 22:27:33 ID:InyJIZEb

噛むとフニャン

106 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/28(火) 22:30:50 ID:7Xnptjoa

本店の鏡花とたま館の鏡花はどのような違いがあるの？

107 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/28(火) 23:28:12 ID:tCiM7g2j

ID:wDyW4mWZ=gmFNBwgL=未詳痔瘻脂豚

108 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/28(火) 23:30:40 ID:tDx25VJ/

>>102
○二と二郎とラーメン荘は別物と考えたほうがいいな。
修行先とは言え、あの類は何でも二郎中心で語る人が多いよね。
ラーメン荘は二郎が無い近畿地方だからやっていけるような店であって、
亜流店以下のものを関東でやっても、直系やそれより工夫を凝らした店が
氾濫しているからなー。でも中毒患者が二郎の行列を我慢できずに行くかｗ

>>104
いずれにせよ、たま館が最終選択肢であることに変わりはない。
いずれにせよ、たま館が最終選択肢であることに変わりはない。
いずれにせよ、たま館が最終選択肢であることに変わりはない。

終っちゃってるのかよｗｗｗ
ま、鏡花はもう駄目だってのは分った。
街駄がすっかり老け込んでいたのとオリラジが街駄の前では
顔面蒼白で小太りを虐めていないのは三竦みみたいで笑えたがなｗ

縦に細いねーちゃんは本店の方でやってんのかな？

>>105
何か和んだ

>>106
本店＝きしめん　たま館＝カップラーメン

109 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/29(水) 01:35:00 ID:CxCSUvy+

>>96
４つのなかでまともなほうだろ
偽二郎はしょっぱすぎて油の味しかしない、もはやラーメンにあらず

二郎系が好きではない者の意見ですが

110 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/29(水) 02:20:30 ID:k1PFQGzb

俺も二郎系は好きじゃないがそれでも鏡花はマジで酷い

どんなもんかと食ってみた荘の方がマシだった

鏡花はカップラーメンって言う人がいるのがわかる
あれに金払う事はもう二度とありません

111 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/29(水) 04:14:18 ID:UdS5pv40

そういや雑のブログでもカップ麺とか書いてる奴いたなｗ
あ～あ、館行きたいけど行かないって決めちゃったし。
ラースクとかもう総入れ替えでいいよ

112 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/29(水) 04:35:03 ID:GZ7M00+B

ぶらじろうまだあんの？？

113 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/29(水) 11:07:48 ID:+kLJnREF

ねぇよ

114 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/29(水) 12:28:06 ID:KzWGSYia

>>112
寝ぼけたこと言ってんじゃねぇ！

115 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/29(水) 15:31:25 ID:JVR/cPRV

荘や日の出より、草野って人に期待するか。

116 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/29(水) 18:09:47 ID:hKHpnJas

日の出しょっぱすぎ

117 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/29(水) 18:39:53 ID:pwI16nSi

やっぱ強化

118 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/29(水) 20:28:31 ID:+kLJnREF

ぬ

119 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/29(水) 20:45:28 ID:kC72w78l

オリラジ最強

120 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/29(水) 22:43:47 ID:++lxp+f+

メン荘のひらたい麺、たまに食べたくなるが、
次の日の胸やけを想像するとやめてしまう。

121 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/29(水) 22:44:57 ID:hnspERDu

>>120
IDがとってもポジティブ

122 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/29(水) 22:59:25 ID:pwI16nSi

強化マジ美味いわ

123 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/29(水) 23:24:40 ID:Z8Ju7nFi

>>122
ネタとしてはな。
今のやつは二度と食わないがね。

124 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/30(木) 00:52:30 ID:/xhsgMBO

鏡花＝カップめんとかいってるやつ
舌大丈夫か？　マジ心配だ

花鳥ラーメン食いすぎで麻痺したんじゃ・・・

125 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/30(木) 01:44:55 ID:G74gXNpa

>>120
まさにその願望から足を運んだものの、苦しくて腹が出て後悔中ｗ
と思っててもまた行ってしまうんだろうが…

126 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/30(木) 03:36:24 ID:ZUJIN0y0

荘より雷

127 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/30(木) 13:24:59 ID:/S7nyuVc

日の出。外の看板メニューにある、醤油ラーメン、塩ラーメンは実は提供しておらず、
今後も未定とのこと。中の券売機には、まぜそばとつけ麺しかない。
外の看板だけ見て、ラーメン食おうと日の出に行くと肩透かしを喰らうので
これから来店する人は御注意下さい

128 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/30(木) 21:02:34 ID:6DizR3XP

今日昼にラースク行ったら、雨降りしきる寒い中、
上着にペラペラのＴシャツ１枚だけ着たデブが
ラースクの看板メニューを眺めていた。体が痒いようでボリボリ
掻き食わしていた。よほど痒いのかシャツの裾をめくって地肌を
直接掻き出した。そのハラと背中の肌を見てゾっとした
小さな赤いブツブツがビッシリ。たぶんダニかなんかだと思う
それともラーメン食い過ぎで吹き出物でも出てたのか
一気に食欲無くして、何も食わず出て着た。思い出すと
こっちも痒くなってくる。

129 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/30(木) 21:51:35 ID:G74gXNpa

さすがにそれはキツいな…

ラーメン屋で禿げた肥えた人を見ると反面教師というか、脂っこいもんばっか食ってこうはなっちゃいけねーとはよく思わされる

130 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/30(木) 21:58:51 ID:8mp6i7m7

鏡花の中華そばは本店の味に近すぎてすぐにでもテコ入れが必要だな。
オリラジは「たまりをいれて本店より甘くしている」と知り合いに
力説してたが。
ただ新店が鶏と二郎なので、鶏白湯やぶら二郎をやりずらいかも。

131 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/30(木) 23:51:12 ID:UnAUEg44

>>130
え？今は本店もあんな味なの？
スープがエグ過ぎて麺はゴワゴワだった。
オリラジがＸＸのやつは二度とやらないし
復活させる可能性ゼロって言ってた。

濃い醤油風味で駅周辺ならオリジン東秀の醤油ラーメンのほうが普通に食える。
北口に何軒か濃い醤油風味の店が有るけど、
ブログでラーメンを餌に自己アピールするような屑ラヲタに行かれたくないから書かない。
無難なのはえんやの中華そばだな。

132 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/09/30(木) 23:53:55 ID:FLr0SPft

正直にぼぶらのほうか好きだった

133 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/01(金) 00:03:02 ID:trDV1MzT

最近はラーメン専門店行かずに日高屋で済ませてるなぁ…

134 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/01(金) 01:45:46 ID:iuG2c6LR

それは財布の中身がセンチメンタルだからだよね？味で選んでるわけじゃ無いっしょ？

135 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/01(金) 05:26:16 ID:DS3HEadD

☆★☆　平和な町条例を作る立川市民の会　☆★☆

　　　　　　　憲法9条の町づくり

　　　　立川市に平和・無防備条例を!

HP：http://www.geocities.jp/tachikawa_peace/

136 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/01(金) 11:56:39 ID:rcvAuw2x

>>135
＞ジュネーブ条約では軍事基地・施設を人口密集地域に置くことを住民保護の観点から禁じています。
＞また「無防備地域宣言」をした地域に対しては、いかなる国の武力行使も許されません

今後日本に攻め込む可能性のある近隣諸国がジュネーブ条約守る訳無いだろ
家庭内に包丁1本あればそれで武装してたって言って37564だろ

137 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/01(金) 12:09:02 ID:g57eazmS

スレチのマルチは死ね
スレチのスレ汚しも死ね

138 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/01(金) 20:56:52 ID:cNdjJ5DU

井の庄ガラガラ

139 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/01(金) 22:26:02 ID:WWP1WUa/

井の庄って４店の中で一番まずかったのになんで残ったんだろう？

140 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/02(土) 01:01:32 ID:CoJcaz05

スク新店「にぼぶら　晴」
10月5日15時～

141 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/02(土) 04:06:08 ID:0UakwX/X

>>139

自分の味覚障害を他人に押し付けてんじゃねーぞks

142 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/02(土) 08:49:26 ID:0jgsAnqR

井の庄は肉だけは旨かったなあ
あとは論外だったけど

143 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/02(土) 09:42:58 ID:+oHxIL5C

強化が鉄板！！

144 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/03(日) 19:06:45 ID:kIoelvzd

日の出屋のDXなかなかうまかった。昼過ぎに並びなしだった。
荘は１０人並んでたので、結果としてよかったと思う。

145 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/03(日) 22:25:43 ID:I606gmRA

>>143
強化は！たま館リニューアルで美味くなってたよ！

146 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/03(日) 22:41:48 ID:a1ZJf1nm

>>145
俺は確実にまずくなったと思う…
何だかんだ、ぶら二郎がうまかったわ

147 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/04(月) 01:13:17 ID:1xRKQDdH

たま館、強化だけ客がいない。
コスパが悪すぎる。
半年後にはどうなってることやら…

148 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/04(月) 10:58:50 ID:QOSHKvOQ

日の出屋の割り用スープが変な味がした。

149 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/04(月) 20:48:48 ID:uHM3kYXg

入口右横にある各店舗の説明看板を見てたら、日の出らーめんの看板、

　「定連さんの半分以上がオーダーする　と　　う　　い　メニューです」

と書いてあった。ラーメン屋に知性は期待しないが、直せよそのぐらい。

で、「その先にあるもの」で食ってみたんだが、なんだありゃ？汁気の多い油そばなのか？
あれのどこが二郎系なんだ？麺も茹で過ぎで歯応えないし、京都の奴らはあんなものを
有難がって食ってるのか？

150 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/04(月) 21:05:55 ID:GWlRLIKf

まぁ、テーマパークレベルですからw
荘行くなら、越谷レイクタウンで、ジャンクのまぜそば食ったほうがマシ

151 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/04(月) 22:27:57 ID:+zukHm5C

荘の本店と立川でどの位味違うんだろね？

152 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/04(月) 22:33:24 ID:WHqKhrVM

荘はマルジと一緒の味だと思いこんでるけど違うの？

153 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/04(月) 22:54:38 ID:s2kdW0Oz

樋野で＞強化＞＞＞＞＞＞＞層＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞からから

154 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/04(月) 23:13:10 ID:KlZku/rJ

>>149
知ったかぶってんな。二郎系ではなく元バネ二郎のマルジ系だよ。

日の出らぁめんはまぜそばを食ってる奴が多いな。
つけ麺はこの辺にはない味だ。

155 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/05(火) 05:19:13 ID:U5eLiV0K

強化＞火の出＞井の賞＞…

156 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/05(火) 08:53:07 ID:T9Xj6Yrr

>>154
マルジ系は「二郎系」ではないのか？赤羽二郎時代に食ったことあるけど、あそこが最も二郎らしい二郎だったんだが。

157 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/05(火) 09:00:12 ID:o8krSnI/

晴、今日オープンか　個人的にはかなり期待している

158 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/05(火) 18:16:13 ID:4PVAaQNI

晴くそでした

明日には店名、雨に変えるそうです

159 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/05(火) 19:00:40 ID:87lP0C/a

いきなり改名？
だめっぷりレポよろ

160 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/05(火) 20:47:48 ID:87lP0C/a

桜みち今日から期間限定リニューアル。HPに「つけ麺は、ラーメンの
入り口に過ぎない」とかなんとか
店主がつけ麺を一番なめてたんだな

161 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/05(火) 21:41:50 ID:+fxqHyfV

ラースクは唯一の例外を除いて、どの店も一度は食べてるんだけど
桜みちだけは未だに行ってないしこれからも行こうとは全く思わないわｗ

162 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/06(水) 00:30:41 ID:8cCjBRAl

>>156
マルジはマルジ。普通の二郎とは見た目以外が違う。
一般に広まっている二郎系は三田本店の系列でしょう。

163 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/06(水) 00:44:10 ID:yO+q5BvH

結局立川で何処が一番お勧めなんだ

164 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/06(水) 07:15:40 ID:H4+IEhJW

たちかわや

165 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/06(水) 08:32:01 ID:VOfSpdgs

絆

166 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/06(水) 09:49:24 ID:WW/gCpfV

絶対に強化

167 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/06(水) 11:01:16 ID:9D25qFq3

一番行ってはいけないところばっかり
あがってるなｗ

168 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/06(水) 17:16:02 ID:o9EDIHMW

>>166
お前味覚障害だろww

169 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/06(水) 17:26:32 ID:FlNLBz9T

ニート麺行って来た
背脂煮干しそば700円
テーブルにはSBコショウ。味はしょっぱくなった青樹風
量が少ないので、腹膨らませたい人は大盛、トッピング必要。シナチクとか凄い細切りで泣ける
少しずつ改良されると思うが本当にしょっぱい
これが優勝の一杯なら、他はどんなラーメン出したんだろか
元ニートは終始背を向け顔は見えなかった

170 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/06(水) 18:17:58 ID:+C9GmljB

だったらお前が作れ！

171 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/06(水) 19:03:28 ID:8vq8pXtC

ニート乙

172 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/06(水) 23:48:15 ID:8cCjBRAl

>>169
戸越銀座店のと比べると
「首を洗って待ってろ立川」
ではなくて
「首を洗って出直して来い」
というくらい情けないありさまだねｗ

173 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/07(木) 00:24:15 ID:oneMA6zL

行ってきた。
http://p.pita.st/?m=vaprstvd

豚めし300円と全部入り1000円。
割とそのまんまで豚骨醤油をにぼにぼさせた感じ。
思ったより粘度がなくてカエシが際立ってる。
俺は青樹よりマイルドな味だと思った。
具は正直微妙です。豚めしも見た目ほとインパクトはない。
俺は思ってたより良かったんで、他のメニューも食べてみるわ

174 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/07(木) 00:28:27 ID:b1WsLRcb

どうして最近の奴は基本のラーメンではなく全部入りばかり食うんだ？
味が全く変わってしまうではないか。

175 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/07(木) 00:35:41 ID:kaRPz0f7

>>174
ジジイラヲタ乙

176 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/07(木) 00:52:22 ID:JoJq1p8d

>>173
これは何処の？

177 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/07(木) 00:59:24 ID:oneMA6zL

>>176
ごめん、流れで省いたけどラースクの晴ね。

178 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/07(木) 02:50:52 ID:HEoYPOHo

いってみっかな

それにしても凄い量食うね

179 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/07(木) 13:19:46 ID:Mq6Ul5Kk

晴
麺が細すぎじゃないかな

180 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/08(金) 05:06:16 ID:2VLGWzrI

晴店員クソやろ

あれ凪の店員だろ？
使い回ししてんのか

181 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/08(金) 07:25:29 ID:UjjSQ1ez

今の店が卒業するかなんてバイトが知る訳ないでしょ。
バイトの事情は人それぞれだろうが一応救済措置として、希望すれば新店で働けるんだろうね。
これはラースクとの決まりだろうから
店側は手慣れた人員を確保できる反面
糞店員を嫌々雇うことになったりする。
これ当然といえば当然の制度なんだろうけど、どうなんだろうね・・・。
過去スレでも糞店員の引き継ぎは叩かれてたし

182 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/08(金) 08:11:30 ID:zXzuCGAG

ラスク出店は半年の契約更新だから
お店がどうなるかは閉店の半年前に決まってる。

新店についても、それ以前からある程度候補があり
契約満了があればすぐに出店契約できるくらいの準備にはなってる。

バイトも、それぞれの身の振り方があるから
そうなった時点で、お店がどうなるかは当然教えてもらえる。

その後は、新店からの募集があれば優先的に紹介してもらえる、って程度。
特に、新店がラスクバイトを雇わなきゃいけない決まりなんか無いよ。
経験者ってことで便利だから使うパターンが多いだけで。

183 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/08(金) 12:05:27 ID:wooKvaqH

ラースクは、各店舗が独自にバイト募集するんじゃなくて、
ラースクが一括募集して割り振るの？
そう言えば店舗ごとのバイト募集みたこと無い
たまたまだけかもだけど

184 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/08(金) 12:40:34 ID:zXzuCGAG

バイト募集はラスクではなく店舗ごと。
ラスクバイトとアレアレア資本に雇用関係は無い。

新店出店しても、旧店引継ぎのバイト人数だけで間に合ってしまったり
新規でも、そのバイトの友達紹介で埋めたりするので、バイト募集はほとんどしない。

社員募集なら、まだあるだろうけどね。

人気あるんだよラスクのバイト。
時給そこそこいいし、出会いあるし、設備整ってるし。

だから、文化祭の出店感覚のガキばっかなんだが
いわゆる、カラオケやパチ屋、飲み屋で働くようなバイト君たちで
チェーン店のマニュアルでビシッと教育すれば問題ないんだが
ラスク店舗はほとんど個人店で、バイトマニュアルなんか作ってないので
教える方も慣れていなく、各人が各人の裁量で自由にやってしまっている。
下手に経験もあるので、新店のやり方を無視してしまう場合も多い。
それが質の低下を招いている、と俺は思っている。

ラスク資本が介入して、
全店バイトに共通の質を定めるマニュアルでも作ればいいと思うんだが、
まあ・・・やらないだろうなあ。

185 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/08(金) 15:06:34 ID:auhZJZjx

別にどうでもいい

186 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/08(金) 23:51:53 ID:qqLV/S1+

>>180
お前が働けや！

187 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/09(土) 05:47:36 ID:HvrA3kju

↑
募集してた？

188 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/09(土) 15:43:05 ID:vYXE7ztL

店員は書き込むなや
さもなくば

189 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/09(土) 19:04:04 ID:u37UXBbi

晴行って来た。
えぐみの強いしょっぱいお湯味でした。
チャーシューは臭いだけで味が無いしスープのたまねぎはいらんなぁ。
お冷のコップが魚臭くて気持ち悪くなりましたよ。

あと活気無いねぇ。

190 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/09(土) 19:08:45 ID:a6TcpcFI

この雨で活気がある店なんかあるのか？

191 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/09(土) 19:17:25 ID:u37UXBbi

>>190
活気と盛況は違う言葉だよ。

192 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/09(土) 22:00:46 ID:a6TcpcFI

いやだから、雨で客足が遠のいて店の活気も失われてるってことでしょ。
客が増えれば必然的に活気も出てくるんでないの。

193 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/09(土) 22:25:51 ID:u37UXBbi

>>192
新店で客足が遠のいて活気が無い・・・問題だと思うけど。
ライブスペースに結構な客がミュージシャンのおかげでいたんだけど
ライブ終了後に呼び込みとかは無かったな。

194 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/09(土) 23:22:10 ID:XLZIJTUs

強化美味いな！

195 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/10(日) 01:18:26 ID:6rveidB+

立川(苦笑)

ラーメン(笑)

タイムズスクエア(爆笑)

196 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/10(日) 01:38:48 ID:p1Jdq9Qf

いろんなとこに強化うまいって店員の自演が酷いな
そりゃあれだけ1店舗だけガラガラじゃ焦るよな
しかしマズいもんは本当にマズいんだよ

197 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/10(日) 04:11:09 ID:U9UDBhC0

晴

あれで１位て出来レースだろ
店員はやる気ねーし

198 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/10(日) 07:13:46 ID:01KTVBer

04：11ｗ

199 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/10(日) 09:22:48 ID:3FlTHz1s

桜みちが一番込んでるな

200 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/10(日) 09:37:46 ID:3TfbObHE

晴ってそんなに不味くなかったんだけど。
でも、出てくるまで時間かかりすぎ。
店員やる気ねーし。

201 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/10(日) 09:50:34 ID:DdLC3Nyu

店員やる気ねーのか

202 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/10(日) 12:24:24 ID:kRXbVpQz

晴は確かに配膳までに時間かかってるね
自分は平日の１７時に入店して、客は自分含めて２人だけだったけど
出て来るのに９分かかった。まだ、慣れてないんだろうなと思った
慣れてくれば早くなると思う
店員のヤル気は分からんが、あまり元気はない感じ

203 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/10(日) 12:34:57 ID:/ZBdv5Xu

今館行ったら3つ行列かほぼ満席なのに、強化だけ客1人だった。
終わったな。

204 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/10(日) 14:01:18 ID:+4bW8425

狂化なんであそこまで閑古鳥なんかね
館のボスなんだよね。やることが館内ラジオの音調整ばっかりじゃ
立つ瀬も無さそうだ。この間オヤジさん来てたな。惨状を見て何を思う

205 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/10(日) 16:56:15 ID:XgMAuiBz

晴いってみた。
凪煮干から豚骨を抜いたみたいな感じだな。麺も似たような細麺だし。
煮干ラーメンとしては悪くなかったよ。確かに時間がかかりますね。
客が４人くらいしか居ないのに１１分。先に入ってた客の方が後で出されてたし。
でもブロガー達は他店から金でも貰ってんのか？ってくらい酷評しすぎ。

ついでに侍の激煮干も食べてみた。
こちらの方は煮干が控えめで乳化豚骨が強い。斑鳩みたいな感じ。
麺は中太でサクサクしていて美味しい。

●

206 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/10(日) 19:11:13 ID:3FlTHz1s

>>204
照明が暗いからだと思う

207 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/10(日) 21:49:41 ID:XgMAuiBz

中華そば鏡花へ行ってみた。
濃い味のカップ麺と同じ味がしました。迷走もここまできたか。
店主は中華そばとはどんなものなのかを知らないのだと思う。
銀座や荻窪の古き良き名店を食べ歩いてみたほうがいい。
立川にもそういった雰囲気の店が数店あるのだが・・・

ラーメン荘へ行ってみた。
これは二郎ではなく○二ですね。生姜やニンニクのタレ皿は無いけれど、
スープや麺や野菜の感じがそうですね。タレは○二よりやや少なめかな。
二郎は少なめや姫とかありますが、ここは麺半分とかできるのかな？
他は閑散としているのに、ここだけ凄い行列ですね。
昔通っていた会社の近くに○二があったので・・・懐かしい味です。

日の出らぁめんへ行ってみた。
つけ麺（ダシ）
これは非常に変った味で今までに出会ったことがないです。
鶏と野菜でトロトロなのにアッサリ・・・でもコク深い。
埼玉の肉汁つけうどんを濃い鶏ダシ＋塩味で作ったみたいな、ホッとする風味です。
ぶつ切りの長ネギが雰囲気を高めてくれます。柑橘系の香りがしました。
複雑な香りは野菜由来？凄く久しぶりにスープ割をしてしまいました。
カッツ麺
日によって麺の量が変るのかな？ここも待たされます。
油そば自体は標準的で美味しいです。混ぜると何だか分らない味に・・・
具が全て冷たいので混ぜると全体が温くなってしまいました。

●

208 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/10(日) 22:22:31 ID:DVrwV/6O

●なのか？

209 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/10(日) 23:10:05 ID:XgMAuiBz

再度日の出らぁめんへ行ってみた。
醤油ラーメン
トロリ系のスープ。麺が他のと同じなのでスープに合っていない。
鶏チャーが美味しいだけで他はどうでもいいような感じ。

●

210 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/10(日) 23:40:25 ID:MDZTKqHE

鏡花がまずいという輩は間違いなく味覚おんち

例えば>>207
ラーメンしか食べてないだろ　だから舌が（ry
かわいそうな人だ

かまたま油そばがまずいというのは同意だが

211 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/10(日) 23:51:29 ID:XgMAuiBz

>>210
客数が全てを物語る

212 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/10(日) 23:57:17 ID:01KTVBer

日の出らーめんと言われて一瞬、日の出屋とどっちのことか迷う。

213 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/11(月) 00:28:49 ID:HOUTOTw4

>>210
味覚音痴はカップ麺で満足するからな！

214 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/11(月) 01:13:35 ID:OIrnizRb

>>211
新しい鏡花の食ってないから擁護しようがないけど
自信満々に味覚障害披露されてもねぇ・・・。
だって、二郎、荘、立川やと魔法の粉たっぷりの店が良いってことでしょ？
この3つは明らかに客数多いですからねｗ

215 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/11(月) 01:29:37 ID:nJoucNR8

客数が全てを物語るなら
各店の客数だけ3行でレポしろよ

216 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/11(月) 02:17:53 ID:/wXwlPtB

荘・日の出・井の庄
全て満席
狂歌ガラガラ客数０

217 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/11(月) 06:23:55 ID:ML4V43XZ

二郎みたいなのたべると下痢になる
でもまた行っちゃう

218 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/11(月) 07:11:39 ID:SnIqLt57

>>211
民度と味覚が恥ずかしい事になってる人だな。
鏡花が特別うまいとは思わんが。

219 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/11(月) 16:42:23 ID:SAF3RG9S

有名な料理屋もほとんど課長は使ってる。
そういう意味では荘なんか潔いよ。
たちかわやは見苦しい。

220 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/11(月) 17:35:11 ID:OIrnizRb

だから課長が入ってれば何でもいいんでしょ。
自分の舌に自信はないが、少なくとも課長の旨味しか
わからん奴らよりはマシだわ。

221 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/11(月) 17:53:30 ID:ML4V43XZ

俺課長使ってるかどうかさえもよくわかんね
二郎とか壮は好き。よく行くのは国立のにんにくや
味覚がおかしくても困ることないし十分幸せですぜ

222 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/11(月) 18:35:34 ID:OIrnizRb

開き直りほどカッコ悪いもんはないと思うけどね。

223 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/11(月) 18:45:15 ID:4oS3OKy6

>>222
どうした？
なんか悩みか？

224 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/11(月) 19:02:42 ID:Paak+Dae

そんな課長頼りの店にも負けるのはどうなのよ
課長たっぷりの店に客が入るってことは一定のファンを獲得できてるってことでしょ？
おいしくても客入ってないんだったら……ってそれおいしくないんじゃないの？
おいしいんだったらガラガラだとか客ゼロなんて状態にはならないだろうしさ
それとも「ホンモノの舌をもつ人はラーメンなんてあんまり食べないから仕方ない」とでも？それこそ開き直りじゃんよ

225 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/11(月) 19:15:12 ID:4IOhZdD8

課長の調味や健康云々なんてのは、ラーメンなんて毒物連食
するような輩が気にすることじゃねーな

226 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/11(月) 19:37:44 ID:SnIqLt57

多くの人が食べているものが美味しいなら、
世界一美味しいラーメンはカップヌードルだ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　甲本　ヒロト

227 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/11(月) 20:26:14 ID:32DLqPlX

人気と味はイコールではない

228 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/11(月) 21:26:12 ID:ML4V43XZ

「課長はいってないラーメン食べてる自分は違いのわかる人間。（ｷﾘｯ」みたいなこと得意げに言ってるほうがカッコ悪いよね。中学生みたい

229 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/11(月) 21:52:12 ID:n9zU6I5k

というかお前ら課長の有無分からないで議論してたの？
そういう奴はとりあえずラーメン食べるの辞めてミシュラン買いな

>>211　>>214
「混んでる≠味がうまい」「混んでない≠まずい」だから
星つきリストランテ行ってみろ
高くて込んでないから
でも間違いなく美味しいしサービスも問題ない

一食数万円だして勉強してくる価値はある

230 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/11(月) 22:18:17 ID:djcSFWot

>>229
世界三大珍味を山盛りにした一杯数万円のカップヌードルでも食ってろよｗ

ラーメンてのはそういうものじゃないんだ。

231 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/12(火) 00:26:27 ID:I7YWj+El

いやだから意図的に足された旨味が全てなんでしょ？
そんな奴が無課長なり課長が少ない店はマズいとか
何の説得力もないっての。多くに支持されてる？
つまりそれだけ味覚障害が増えたってことだろ？
そして自分もその多くの一部だから開き直ってる。
だからカッコ悪いと言ったんだよ。
俺は神の舌なんか持ってないよ。
お前らの舌が劣化してるだけｗ

232 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/12(火) 00:41:27 ID:gwVwWLAN

>>231
３行にまとめろ。２行でも充分な内容みたいだがｗ

233 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/12(火) 01:13:45 ID:3aj6HXeR

おまいら強化の美味いラーメンを食ってから語れや！

234 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/12(火) 01:14:08 ID:AgOYEjGd

おい大丈夫か？
>>210から始まった議論だと思うけど、
「意図的に足された旨味（課長のことだろうけど）が全て」なんて誰も言ってないぞ
「無課長なり課長が少ない店はマズい」も。鏡花が客少ない、暗に不味いとは書いてるけど、その他の店には何も言ってない
「多くに支持されてる」も一定のファンを獲得してる、満席であるって書いてるだけで、多数派が支持してるような書き方はしてない

課長云々はID:OIrnizRbが言い出してどんどん広げていった話。
ざっと見りゃわかるだろうけど、>>231で書いてるようなことは誰も言ってないんだよね
ちょっと妄想癖が強すぎるんじゃないか
このスレは味覚の鋭敏さや課長の是非を語るところじゃないと思うんだけど
ケンカしたいならよそ行けよ

235 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/12(火) 01:25:19 ID:I7YWj+El

だから客数が全てなんでしょ？
何度も言わせんなよ馬課長ｗ

236 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/12(火) 01:44:51 ID:AgOYEjGd

話がかみ合わないなぁ……
その「だから客数が全てなんでしょ？」は何に対する答えなの？
俺はお前のレスのおかしいところを書き出しただけなんだけど

237 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/12(火) 01:51:42 ID:XYKn+LTb

>>231
開き直るとか何言ってんのお前
別に悪いことしてるわけじゃないじゃん
好きなもんくってうめーって言ってるだけだし
お前はカッコ悪い通り越してめっちゃ感じ悪くて嫌われるタイプでしょ
まぁ勝手にかっこよさ追求しててくださいよ

238 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/12(火) 01:56:54 ID:oxXVBAGR

おちつけ
とりあえず全部まとめると

強化＞ガッツ＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞課長＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞練馬

ってことだな

239 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/12(火) 02:08:41 ID:I7YWj+El

連日大人気の二郎、荘は課長たっぷりだから旨いんでしょ？
それでしか味が判断できないんでしょ？ｗ
今は人気があってメディアにも取り上げられてるから
自信というかｗ、開き直りで旨いとか言ってるんでしょ？
踊らされる奴って少数派になること嫌うからねｗ

240 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/12(火) 02:46:02 ID:L+pr3e/2

今来てざっとROMったけど今度行こうかなと思ってた鏡化に、なんか、一気に行く気無くした

対抗して書いてる人が凄く店員ぽいしオリラジって人かな？なんか必死すぎてね味に自信あったらそんなムキにならないで余裕あるはずだしなぁ…。
確かにあそこだけ、いつもガラガラだよね。

他店に並んでる時に、１店舗だけ閑古鳥の鏡化で凄く暇そうに腰に両手を当てて、他店に並んでる客を凄く恨めしそうに眺めてる厨房の中の店員と目が合うと、なんかこっちが気を使うんだよね。
他の立川関連のラーメンスレにも『強化以外いく必要なし』みたいな事が定期的に書かれまくってるし、やっぱり行くのやめた。
ニチャンで宣伝しなきゃならないのは確かに格好悪いよ

241 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/12(火) 02:56:44 ID:I7YWj+El

本当にROMってるなら強化うまいって書き込みは
ネタと煽りってのがわかると思いますが。
それを店員と間違えるとか、舌どころか頭までやられてるねｗ
素直に課長大好きって言えばいいのに

242 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/12(火) 07:51:01 ID:RUphBKDv

238は間違いなく強化の店員だぞ

243 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/12(火) 07:59:34 ID:UNRu882o

俺には強化が無課長とは思えない、、本当に無課長なのか

244 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/12(火) 11:02:50 ID:3aj6HXeR

先駆けの麺師
中華そば　強化！！

245 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/12(火) 12:19:25 ID:zO0rkDlz

京華は本店オープン間もない頃の今昔鶏想麺なんかは無化調だった。
ただ関東ではあの自然な味はジャンクに慣れた舌には薄すぎて、なかなか受け入れられなかったんじゃないかな。
鶏想麺がなくなって迷走が始まり、結局は味が濃くてドギツクなった印象は否めない。

246 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/12(火) 12:49:44 ID:syyAm5qK

強化のせいで立川一帯のラーメンの価格が跳ね上がった
悪い意味での価格破壊を引き起こしてしまった

247 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/12(火) 22:12:19 ID:oxXVBAGR

>>240
強化の悪評撒き散らす宣伝師乙ｗ
そっくり返そうお前の言葉
「ニチャンで宣伝しなきゃならないのは確かに格好悪いよ」

>>242
オリラジは今ラーメン作ってんだろ

248 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/12(火) 22:12:26 ID:qSwL32zp

昨日、井の莊行ってきた。
つけ麺とご飯食べたけど、スープが何となくソーセージの匂いがした。
味はまあ悪くなかったような。家に帰ってから吐いたんだけどね…

249 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/12(火) 22:57:39 ID:gwVwWLAN

>>247
お前、頭悪そうだなｗ

250 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/12(火) 23:19:05 ID:tRzn5DTv

俺さ、趣味でラーメン作ってるけど。手間と材料費を掛ければ、
化学調味料を使わなくても美味しいラーメン作れることが確認できたよ

トンコツとかは30時間以上掛かって大変だけど。
その手間を省くために乳化剤使ったりするのはどうかと思うよ。

化学調味料は使い方次第で差別する必要もないと思うけど。
使っただけでうまくなる訳でもないしね。

251 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/13(水) 00:32:37 ID:kGR1rrUr

そんなに無課長ラーメンが食いたいなら、ラーメンゼロにでも行ってこい！
しかも自転車でな。
話はそれからだ。

252 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/13(水) 00:36:44 ID:2WMR8+KH

>>250
自分で作ると10倍美味しいんだよ。

その自慢のラーメンで店だしてみ？
まず間違いなく商売ににならないから。

253 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/13(水) 01:30:21 ID:+T7MnzS+

井の庄に恐ろしく可愛い店員がいる

254 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/13(水) 02:43:53 ID:K+2NbbS2

いねえよ

255 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/13(水) 03:02:45 ID:0Dp15Tl+

立川のラヲタはクソ食わせてもわからん連中ばっかりw

256 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/13(水) 04:01:56 ID:+T7MnzS+

>>254
いるって！！
ショートカットで小柄な感じの

257 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/13(水) 08:21:03 ID:xnkBADk+

>>251
ラーメンゼロって北口のZEROじゃなくて目黒の？
そんな遠くにいかなくても魚魚があるよ。

258 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/13(水) 22:26:56 ID:WRgzgSjz

>>252
だから趣味で作ってると言っている。
商売は考えてないので的外れ。
まあ、10倍かどうかはともかく、巳贔屓はあるかもな。

259 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/13(水) 23:51:21 ID:6GaYQ0oC

趣味レベルでしか成立しない話ならどうでもいいね
そもそもの的外れは君

260 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/14(木) 01:33:17 ID:KoJYIiBu

荘厨庄厨はうせろｗ

261 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/14(木) 11:05:59 ID:PANUylft

>>258

お前の趣味の話なんてどうでもいいから出てけよ

262 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/14(木) 12:56:02 ID:7kriuGj/

>>259
商売の成立性でなく、味の話をしているのが理解できないようだ、
もう二度と絡んでこなくてよい

>>261
化調について書いているだよね。
君が退場してよし

263 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/14(木) 14:53:20 ID:AZ4Ur+TC

俺は252じゃないけど商売の成立性なんて話じゃないよ
「化調抜きでうまいのは趣味レベルでしか成立しないことになるよ」ということ
君が趣味だからっていうから
金とって食べさせてもいけるってくらい自信もてばいいじゃない
あと商売成立するしないっていうのは文面どうりじゃなく、客観的に客目線で判断したらどうかって意味だと思うけど

264 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/14(木) 15:12:42 ID:ZHfJWnd6

>>255
馬鹿にするな！
分かるわ！

265 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/14(木) 15:24:08 ID:tbvlTWBl

飲食店をやろう、って志すような人は、
みんながみんな>>250みたいな腕に自信を持ってるわけよ。
少なくとも、自分の周囲では「料理上手」で通ってるようなね。

そして、誰だって最初から店を持ったら化調を使おう、なんて風には思わない。
出来ることならば、自分の好みを、無化調で、よりよい素材で、手間をかけて・・・と
そんな風に理想を持って開業に望むんだよ。

で、いざ店を構えてみればそんな理想と現実の剥離に気づかされる。
自己満足では客は入らない、評価されない、
素人レベルで満足していた料理が、どれほど未熟であったか、
自分の価値観がいかにアマチュアであったかと、そういうことをね。

結局、客商売ってのはいかに多数の嗜好に迎合にするか、なわけよ。
職人こだわりのラーメンってのは、どうしても尖った個性を持ってしまう。
これに普遍的な価値を持たせて数売るのは基本的に不可能。
だからこそ、こうした店は「高単価」の高級店にシフトするしか生き残りの道はない。

しかし、ラーメンって料理は1000円も取れますか？
そういうことなんだよね。

266 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/14(木) 15:47:41 ID:7kriuGj/

美味しいラーメンを論ずる際に、
何故多数の嗜好に迎合にする必要があるのだろう。
化学調味料に麻痺した大衆を含めた最大公約数を目指さないと
どうして未熟と言われるのだろう。

客商売としての制約が条件でないのなら、
化調を使わないとアマチュアレベルの味にしかならないと
断じる根拠が説明できますか。

267 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/14(木) 16:06:05 ID:tbvlTWBl

2chで、自分でも趣味で旨いラーメン作れたよ、と主張する輩が後を絶たないからです。

そのラーメンが旨いとアナタが幾ら主張してみたところで、
それを誰がどのように確認できるのか？

>>265では経験上の傾向を列挙したに過ぎないが、
少なくとも、あなた1人が言い張る「旨い」などという判断などより
事実に基づく理解を得られる意見だと考えている。
そもそも旨い不味いとは何か？
1人が旨いと感じても、残り9割が不味いと思えば、
それは世間一般では「不味い料理」です。

「断じる根拠」などという表現を持ち出すのならば、
まず、アナタが作ったラーメンが普遍的な旨さを持つ、という証明をしていただこうか。

268 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/14(木) 16:53:38 ID:7kriuGj/

>>2chで、中略　後を絶たないからです。
　何に対しての答えかイミフです。
化調を使わないとアマチュアレベルの味にしかならないという理由が、
事実に基づく理解を得られる意見ということなのでしょうか。

269 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/14(木) 17:32:38 ID:OMQpUm0i

結局何が言いたいのさ……
化調ぬきでもおいしいラーメンは作れるよってこと？
そりゃそうだろ。時間かけて頭ひねって高いもん使えばできるよ。ただし店にまでそれを求めるなよ。店は求道者じゃなくて商売でやってんだ。
「ぼくのつくったラーメン」の話をしたいんだったら自作スレなり料理板にでも行けば？ここでわめいても仕方ないよ

化調談義は化調側にも無化調側にも変な人が沸くから嫌いだよ

270 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/14(木) 19:42:55 ID:PANUylft

課長つかわないで美味いこと証明できたからなんなの？どうしたいの？死ぬの？

271 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/14(木) 20:57:55 ID:S8bl+M8A

そもそも今でもＤ体の化調なんて売ってるのかと。
Ｌ体のうまみ調味料ってのになってサトウキビからできていますと宣伝してるだろ。
おまいら立川から離れすぎだ。自重しろ。

たま館のメルマガはブラウザで見ないと内容が分らなくて面倒くさいな。
井の庄が毎日送ってくるがイラネーヨ
トッピングとか言って薬味を売るってか？しかも５０円て誰が注文するんだよｗ
三鷹の江ぐちなんて３０～４０円でラード炒めの美味いモヤシが乗ったよなー。

272 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/14(木) 21:01:28 ID:n/6t77yt

馬課長舌が自分を正当化しているようにしか見えないｗ
商売だからとか語っちゃってかっこいいですね～ｗｗ

273 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/14(木) 21:09:51 ID:n/6t77yt

>>271
課長ってのは旨味調味料全般のことなんだよ。
ロクに出汁も取らず、ただ旨味だけを足して人気のラーメン完成。
そしてこのラーメンの信者共は無課長ラーメンを食べ薄いとか言うんですｗ
だから馬鹿なんです

274 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/14(木) 21:25:35 ID:S8bl+M8A

>>273
＞課長ってのは旨味調味料全般のことなんだよ。
それは知識不足だよ。酵母調味料なんかもうまみ調味料の一種だし。
いいかげんスレタイに沿った話題をしろとｗ

鏡花は一時期わざと調味料入れに化調入れて置いていたね。
いつの間にか置かなくなったのは「最初から入れておきます」ってことなのかな？
その頃から急に味が変ったし麺が平打ちの不味いやつになったしさ。

275 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/14(木) 21:27:37 ID:7LCHJCZY

>>224
舌がバカになってる人は、それに合わせた好みになるってことでしょ。
ヒラメのエンガワやフグの味が薄いってケチャップつけたがるガキだっているらしいからね。

今の６０台ぐらいのおっさんたちも、２０～３０年前は月桂冠とか大関の嘘酒を喜んで飲んでたし。
醸造したまともな酒は３割以下で、残りはアルコールと水で薄め、味が無くなるから調味料と水飴
で味付けした酒をね。

276 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/14(木) 23:22:14 ID:18eh75XW

ラーメンデータベースでたま館の強化のレビューを低く書くと、
藤代寛治って人から反論のコメントが来るよ。
強化の回し者決定。

277 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/15(金) 01:11:49 ID:sE3gqWKx

>>270
　先ずはお前が逝ってよし、年収200万以下だろ。どうにでもしろ。
　社会に迷惑だけは掛けんな。

278 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/15(金) 01:19:52 ID:sE3gqWKx

>>267
　2chで、自分でも趣味で旨いラーメン作れたよ、と主張する輩が後を絶たないからです。
　とかいって、だからあなたもその類でしょう、と決めつけてるだけだよね。
　課長だなんだ関係ないじゃと思うけどね。
。

279 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/15(金) 01:26:26 ID:VbGbYR1s

趣味でラーメン作る奴がいたっていいじゃない。
それを本職と比べてあーだこーだ言うのは野暮ってもんだよ。
別に本職より美味いラーメン作ってますって言ってるわけじゃないんだろ？

280 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/15(金) 06:08:19 ID:WWZ7hHyq

こういうスレでのうまいって言葉はほんの一握りの店にしか認められないよね
それなのに自分のラーメンはうまいっていうんだもの。うまいって言ってもらえない多くのラーメン屋よりうまいって事なんでしょ、本人は

281 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/15(金) 07:35:06 ID:VbGbYR1s

しかしまあこれでよく金とれるなってラーメンが氾濫してるのも事実。
それに比べりゃ、趣味でもセンスがあって研究すればマシなもんが作れるってのもあながち嘘じゃないかも。
鏡花や井の庄は本職の味だが、青樹や武蔵家あたりは素人に毛が生えた程度の味だもんね。

ちなみに渋谷の「轍」って店はもとは主婦が趣味で作ってたラーメンを出してるんだがこれはなかなか美味かった。

282 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/15(金) 08:04:33 ID:GJ/w7Mwu

たかがラーメンに何でこんな必死なの？

283 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/15(金) 09:22:02 ID:tRUKhMlK

そもそも味にうるさい奴は、ラーメンなんか食わない。

284 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/15(金) 10:00:26 ID:xNnozXnH

少し酒飲んだ後に食うと旨さが倍増するぜ

285 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/15(金) 10:19:18 ID:PdoPVqLr

>>277
お前ほんときもいねwリアルでお前の話きいてくる奴いないのかな？

だったら俺が聞いてやるから、課長つかわないで美味いこと証明できたからなんなのか言ってごらん？言えるかな？

286 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/15(金) 10:35:43 ID:nM9NeOuy

日ノ出ラーメンの白髪の髭のじいさん店員、汚いから髭それよ。
あと私語多い

287 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/15(金) 13:30:00 ID:NntO4ndT

>>286
あの髭の人の時に行かないと麺が堅すぎてまずいぞ

288 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/15(金) 18:21:35 ID:pbkjRwxf

井の庄から毎日メール来るからメルマガ解約した、あんな情報は週一でいいよ。

289 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/15(金) 21:26:21 ID:jv78nRjH

明日富士そばいこうっと

290 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/15(金) 22:11:50 ID:VZWfzjWE

行っトイレ

291 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/15(金) 22:18:45 ID:VbGbYR1s

>>282
そのたかがラーメンをどれだけ好きかの差だな。

>>283
日本一味にうるさい石神秀幸や来栖けいがあんなにもラーメン好きなのはマスコミの捏造か？

292 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/15(金) 22:54:39 ID:tRUKhMlK

実際、捏造というか、
作られたご意見番だよ。

お互いに儲かるからやってること。

まさか、信じてるんだ？ｗ
だからおいしいんだよなあ・・・ｗ

293 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/15(金) 23:00:58 ID:tRUKhMlK

こういう人たちは、メディアと組んで
業界にトレンドを生むことで、
継続的な収入を画策する連中なのよ。

こうした仕掛けは、どこの分野でも行われていること。
カリスマ的影響力を持つ有名人を仕立て上げて、
トレンドを都合よく操ろうとする。

しかし、石神や石山を立ててトレンドを作ろうと試みた過去のお題目、
鮮魚系、べジポタ、スパイス系、どれか一つでも当たったか？

こうしたメディアの仕掛けと無関係に、
結局市場は二郎インスパに流れたわなｗ

そうなってから慌てて便乗ｗ
たいした「味の分かる連中」ですわ・・・

294 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/15(金) 23:30:17 ID:jTpybUZr

>>281
井の庄ｗ
青木の足元にも及ばん
チャーシューが脂の塊とかいいかげんにせえよ

295 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/16(土) 00:24:35 ID:g/JSAxBW

桜みち
外待ち３～４名で待ち時間が３０分ほどかかった。回転が悪すぎる。
もやしは炒めてあるようだが、火力に比べて一度に大量を炒めているせいなのか
完全に生で冷たいままだ。もやし大盛にすると麺と具が減らされるのかな？
生もやしばかりを食べた印象しか残っていない。
朝採りと言っても夜にはスエたような臭いになってしまっている。
味が付いていないのでタレとかかけてくれればいいのに。

黒みそは海老味と極辛のしか選べないのか。甲殻類アレルギーで白味噌は
嫌いだから選択肢が一つしか無い。
某ブロガーが海老の殻が大量に・・・と書いていたが、魚の骨を全部取らないと
食べられない人なのかな？鉄板焼きなんかで海老の頭を焼いて出すのあるでしょ。
あんな感じで香ばしく食べられたけどね。スープ自体に海老の香りはあまり出ていないね。

極辛はまあまあ辛い。レンゲと言うかスプーンが小さすぎだけど、丼を持とうとしたら
油まみれで持つのを止めた。

関西人はラーメンを作るセンスが無さ過ぎる。

●

296 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/16(土) 00:51:38 ID:DPcSxp9X

馬課長には脱帽です。
ラーメン評論家とかどうでもいいけど
さりげなく二郎系がトレンドとかｗ
つまりどうしても大衆心理で自分の馬鹿舌を正当化したいわけだｗ

297 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/16(土) 01:01:48 ID:ABxDdz1c

ホント、課長崇拝してる奴の馬鹿舌加減には呆れるよな
お前にはもっとふさわしいスレがきっとあるからこんな課長くさいスレからは出ていけよ

298 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/16(土) 03:53:53 ID:8NjYVPYt

>>252
結果をみてみろよ。
　君が考えているような単純な組み合わせではないことは理解できたかな。
　結局は経験者風を吹かせても誰も靡かないね。でも、同じよ
　多分貴方が歩んできたであろうラーメン屋の経験も、所詮失敗したのなら
　発言権はないよ。単なる敗北者。自分でスレでも作れば。
　

299 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/16(土) 04:36:05 ID:9Lszphkr

お前等、味の好みなんて千差万別なの知らないのかなぁ…
課長の有無とか自作が専門店よりどうだとか、最近ちょっと目に余る。美味いもん食えればそれでいいじゃないか。落ち着けよ。

俺の理想はちょっと歩けばあって、値段のわりにそこそこ美味くて、親父の愛想も悪くない。そんな大衆食堂みたいなところがいいんだけどなかなかないなぁ

300 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/16(土) 05:29:17 ID:cpPrULg1

>>299
それで満足の人もいるし、とことん美味いラーメンを探し歩きたい人もいる。
自分の価値観を人に押し付けないことだ。

味の好みが千差万別なのはそれはそうなんだけど、
それでも繁盛店と閑古鳥の店があるのは確かに味には優劣があるということ。
（味だけで売上が決まるわけじゃないけどね）

青樹と井の庄で意見が分かれるのも好みの差ではあるんだろうけど、
クビを切られたのがどっちかを考えれば自ずと味の優劣ははっきりしてくる。

もちろん、味の優劣は好みを否定するわけじゃないから、
劣る味を好きだということを恥じる必要はない。

301 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/16(土) 05:42:07 ID:cpPrULg1

>>295
桜みち、最初に食べたのは海老味。
海老と言っても海老の殻の味が強すぎて海老せんべいを食わされてる気分になった。
香ばしいとも思わなかったし、正直一秒も美味しいと感じなかった。
「縁や」のえびそばには遥かに及ばないね。

別の日、秋刀魚味も一応確かめた。
これもさ、秋刀魚は秋刀魚でもワタの味なんだよな。ワタって好き嫌い分かれるじゃん。
その時点で俺は諦めた。
同じ秋刀魚ラーメンでも池袋「生粋」の秋刀魚塩焼きのラーメンは絶品。

302 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/16(土) 05:57:38 ID:+jG1amU5

天然素材馬鹿ってキチガイじみてるよね

303 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/16(土) 06:09:03 ID:DPcSxp9X

流石の俺も>>300には馬課長以上にドン引きだわｗ
書き込み的にキモユカとか家族でモールとか言ってた奴に似てる

304 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/16(土) 06:54:40 ID:MKfTrF0W

勝手にドン引きしてろよ
何が流石の俺でもだ馬鹿。誰もしらねーよカスなんかｗ

305 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/16(土) 07:35:01 ID:roNhIFmk

サッポロ一番
塩ラーメンより美味い塩ラーメンを食べた事ない

306 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/16(土) 07:51:34 ID:DPcSxp9X

だってさ、味は好みだって言ってんのに
味には優劣があるとか意味わかんないｗ
完全に頭逝ってるでしょ

307 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/16(土) 08:46:10 ID:cpPrULg1

>>306
万人に好かれる味なんて無いように好き嫌いは人それぞれ感想としてあるけど、
それとは別に料理としてのクオリティに優劣は存在するって言ってんの。
好みが全てだなんてことになったらどんな料理人も言い訳し放題だわな。

彦龍のラーメンと麺屋武蔵のラーメン食って彦龍の方が美味いって言う奴もいるだろうけど、
だからと言ってどちらの店も優劣つけ難いということにはならない。
わかるか？

308 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/16(土) 09:46:39 ID:yse253rJ

>>300
青樹って追い出されたの？新店舗確保までで、もともと１年って契約じゃなかったっけ？
立川スレかで店主の言葉が出てたけど。元のいつ樹も、同じ理由で
福生の旧、雫の店鋪で仮営業してたけど、立川青樹の発進により先日撤退したよ

309 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/16(土) 09:58:10 ID:tv40ycz/

青樹は追い出されたわけじゃない。
館で売り上げ終わってたのは、むしろ奥の2店舗、
武蔵家とにぼぶら。

青樹は、単純に路面店やりたいから
1年契約を満了して出て行っただけのこと。

310 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/16(土) 10:00:51 ID:9Lszphkr

>>300=307

味に優劣はない。だからこそラーメン屋に限らず様々な飲食店があるわけだ。潰れていく理由だって様々だ。まさか全部の店がまずいから潰れたなんて思ってないよな？

料理としてのクオリティは店主が判断する事で、俺等はそれを食べて自分の嗜好と合うかどうかを考えるだけ。
美味いとか不味いってのは本当に自分のなかでしか成立しないんだよ。

あと青樹はもともと1年の契約な。挙げ足をとるつもりではないが勘違いしているようなので訂正しておく。

311 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/16(土) 10:07:06 ID:DPcSxp9X

どんな理由だか知らんけど、青樹のほうが劣っていて
それが原因で館を卒業したような書き方してる時点でねｗ
もう矛盾だらけで意味わからない。
とりあえず自分が何書いたかくらい覚えろよｗ

312 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/16(土) 11:34:09 ID:roNhIFmk

サッポロ一番で充分

313 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/16(土) 12:00:32 ID:cpPrULg1

青樹は追い出されたわけじゃない？そりゃ失礼。

>>310
料理のクオリティは客が判断するんだよ。
例外もあるが、基本的には多くの客に支持された味こそクオリティが高い。
なぜなら、多くの客に支持されることは一番難しく、かつ多くの店主たちの願っていることだから。

ただしクオリティが高いからみんな美味く感じない奴は変だと言ってるんじゃなく、
美味い不味いはあんたが言うように自分の中で成立していい。
総意(不特定多数)としての客の評価と、個別の客の評価は一致しないわけだから。

要は好みという言葉が腕の悪い料理人の逃げ道であってはならんということだ。

314 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/16(土) 12:07:08 ID:MKfTrF0W

ブスと美人の違いははっきりしてるが、美人のなかでどれがいいっていわれると好みだろうな

315 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/16(土) 12:22:38 ID:cpPrULg1

>>314
そういうこと。
正確に言えばブスと美人の中間もあるだろうけどね。

316 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/16(土) 12:59:09 ID:g1PQ9dTh

300 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/16(土) 05:29:17 ID:cpPrULg1
304 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/16(土) 06:54:40 ID:MKfTrF0W
勝手にドン引きしてろよ
何が流石の俺でもだ馬鹿。誰もしらねーよカスなんかｗ

314 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/16(土) 12:07:08 ID:MKfTrF0W
ブスと美人の違いははっきりしてるが、美人のなかでどれがいいっていわれると好みだろうな

315 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/16(土) 12:22:38 ID:cpPrULg1
>>314
そういうこと。
正確に言えばブスと美人の中間もあるだろうけどね。

自演のにおいがプンプンしますね＾＾

317 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/16(土) 19:44:05 ID:DPcSxp9X

とりあえず青樹のほうが劣っている根拠を書けよｗ
自分で言い始めたことですよ？ｗ

318 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/16(土) 21:17:48 ID:roNhIFmk

サッポロ一番の方が美味い！それだけだW

319 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/17(日) 00:13:40 ID:1SzKpKey

晴

細麺なのに提供がやたらと遅いです。何故か？
それは店長が女性店員とお喋りばかりしているからです。
お喋りが途切れてから作り始めたりしています。
喋りかけるのは決まって店長の方からでした。
桜みちには待ちが出ているのにこちらは先客が
１～２人しかいませんでした。特に味が悪いわけでは
ありません。いい加減な姿勢だから良い評判が
つかないのだと思いました。開店早々にあれでは、
続けて行くのは無理かと思われます。

●

320 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/17(日) 00:55:23 ID:YT4Au+N/

なぜたま館の鏡花はあんなに客がいないのだろうか？
本日、井の庄・日の出が満席、ラーメン荘が4･5人待ちの状況で
鏡花だけは一人も客がいなかったぞ。

321 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/17(日) 01:13:48 ID:JLh5rth3

自分が行ったときは強化満席だったけどな

322 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/17(日) 01:47:10 ID:YBQC4fY8

鏡花は細麺で席数も多く回転がいいだけじゃね？

323 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/17(日) 04:44:14 ID:n1i10JBO

南口でさんざん食った鏡花をわざわざたま館で食おうとは思わない。

324 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/17(日) 09:49:43 ID:K92iw7d7

>>320
特に光る個性も感じられないし、全体的な質も低いからだと思うよ。

325 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/17(日) 10:16:30 ID:ZFCLP7oZ

たしかに晴のデブニートは喋りがひどいな

あの面で話される女もかわいそうだ

326 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/17(日) 16:14:21 ID:kn3o8z+p

晴の元ニート店長は私語のせいで配膳遅いのか
自分のときも１０分くらいかかったけど、てっきりまだ不馴れで
手際が悪いんだろうと思っていたんだが

そのときは、店内左奥の席に案内されて厨房が見えなかったから
分からなかったが、本当に私語ならほどほどにするべきだね

327 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/17(日) 18:33:06 ID:qq3TqbGF

ID:cpPrULg1
きめえｗきめえすぎるｗｗｗ
青木は自ら館の未来はないと悟って更新しなかっただけだろｗ
練馬立川店は路面店出せないだろ
本店との差がでかすぎるしな
ID:cpPrULg1痛すぎるｗ
「青樹と井の庄で意見が分かれるのも好みの差ではあるんだろうけど、
クビを切られたのがどっちかを考えれば自ずと味の優劣ははっきりしてくる。」

328 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/17(日) 20:00:02 ID:FvjzC2eZ

荘で麺カタメ頼んだら拒否られた。
もう俺は行かねー

329 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/17(日) 20:22:47 ID:6r591DCm

二郎系と家系で「麺固め」と頼む奴は、
味はどうでもよくて、「早く食わせろ」という乞食だから、拒否して当然。

330 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/17(日) 20:25:59 ID:xw74RzOo

晴の話は●が言ってんだから確かだろうね。

331 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/17(日) 20:46:44 ID:K92iw7d7

>>330
どうでもよいだろ晴
接客態度が気に食わないならパス。
それ以外の選択権は無いんだよ。基本的にユーザー側には。
余程衛生面で問題があったりとかするなら別だが。
●が言うように、メタボオタがストーカ－ばりに
羨ましがってんのを聞いてもねぇ。
俺は端から行く気もないけど、見苦しいかと。

332 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/17(日) 21:12:48 ID:1SzKpKey

>>330
本当です。
フロアがオーダーを出してから「○○行きます」まで２～３分話していました。
前回もそうでした。作っている最中もずっとお喋りしてました。
施設使用料って結構高そうですが、ねーちゃんとの楽しいひと時と引き換えに
莫大な借金を抱えるつもりなのでしょうかね？

>>331
日本語でお願い奉り候

新店はどこも「考えに考えた挙句に疲れてしまいやっつけ仕事」みたいな感じが否めませんね。
この不況下に乱立状態ですから、一歩間違えれば即閉店の危機ですよ。

既存店ですら桂花や鏡花みたいなことやったら客は離れていっちゃいますよ。

●

333 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/17(日) 23:26:01 ID:rvdYnfL2

でもRDB見ると、閑古鳥が鳴きまくってるラースクにあって
夜は結構、繁盛してるっぽじゃん＞晴
時間帯にもよるんじゃないの。まぁ、店内の状況関係なく
客そっちのけ話してんのはいただけないが

334 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/17(日) 23:47:31 ID:1SzKpKey

ここ数日、他３店は常にお客さんが見えますが晴だけは
昼夜関係なくガラガラでしたが？特に土日の夕食時に
ガラガラは厳しいですね。鏡花もそうですけどね。

335 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/17(日) 23:58:26 ID:K92iw7d7

>>332
失礼。
特に数分くらい良いでしょ。
貴方の店でもないし。
バイトと楽しく話して働くのもバイト、店長の役得。
羨ましいならそこで働けるように頼んでみたら。
最近、特に権利ばかり主張するクレーマーが鼻についてしまいますね。

336 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/18(月) 00:19:19 ID:5L80G06m

>>335
あの、意味がわからないのですが。
数分くらい良いとはどういう事でしょうか？その数分が積み重なって
提供の遅さとなっているのです。店主がいくら楽しくても
お客さんが怒っていたらリピーターは望めません。
学園祭の模擬店でもやっていてください。
羨ましいって何がですか？あんなガラガラな店の何処が羨ましいのですか？
訳の分らないことを書いても伝わりませんよ。

337 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/18(月) 00:36:09 ID:fKY1mzZO

私語だろうがなんだろうが、
ラーメンって麺を茹で始めちゃえばその時間で必ず上がる。

私語をして、麺を入れない理由ってのが良く分からんな。
おしゃべりするにしても、とりあえず麺は湯で始めれば良い。

麺を入れられない理由はいくつかあると思うけど
例えば、スープの状態を見てる・・・煮詰まりすぎたので調整と重なった、とか
温度が低くなりすぎ高くなりすぎた、とかその調整で遅らせてることもありうる。

勿論、オープンキッチンだから
お客にいらぬ誤解を与えることを自覚すべきだけど
全てを把握できるわけでもないお客の勘違いであることも往々にしてあると思うよ。

顕著な例として、煮詰めてる翌日分のスープに水足ししてるのを見て、
スープ薄めてる！なんつって怒る人もよくいるよね。

ま、ラーメン屋にオープンキッチンの自覚が無いことは間違いないけど
素人がどこまで見て分かるつもりなの？ってのはあるわな。

338 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/18(月) 01:05:09 ID:zIZRPR1E

>>335
これ店主？
だとしたらこんな店絶対行きたくないし味も知れてるな。

339 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/18(月) 05:32:29 ID:JDVWZKzK

>>337
俺が行った時は前の人の分提供したあと、俺とその次の麺入れてた。
このタイプにしては待ち時間長いと思ったけど
小鍋でスープ温めてたしストレス溜まるほどではないかな。
多分一回で作る量が少ないんだと思うが
スカスカの状況で10分待たされたら気分は悪いかもね。
でも接客と客入りはあんま関係ないでしょ。
それなら桜道のホールがとっくに叩かれてるはずだしｗ

340 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/18(月) 08:42:12 ID:l0CQGwR+

各店ガラガラなのによく潰れないな

341 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/18(月) 09:39:31 ID:Y3eDuPbZ

>>335
君、デブニート？
やっぱり冷たい人だね。ラオタ仲間からもハブかれたもんね

342 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/18(月) 11:15:33 ID:JVnMg1Dn

>>340
街角のラーメン屋で常に客が溢れてる店なんて日高屋みたいなチェーン店か都心の有名店くらいだぞ。
訪れた時間だけじゃ判断できないから１日トータルで張ってみ？

343 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/18(月) 13:55:04 ID:SBX69FE9

なにをまぁ、偉そうに

344 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/18(月) 23:01:07 ID:qPFj0vHC

>>341

デブでもニートでもないし、ラヲタの仲間もいないが？

　ハブかれたって？
　⇒　ハブる　が基本形ね、受動態ならハブられただなぁｗｗ

345 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/18(月) 23:13:26 ID:5L80G06m

>>337
空き時間？何それ？私語をしている暇があるのなら料理の本でも読めと言いたい。

>>339
桜みちはフロアの人が変ったみたいで外国人の可愛い女の子になってたよ。
厨房にも可愛い女の子が居た。あそこの私語は仕事のことが大部分みたいなので問題なし。
それに比べて、えんやの私語は酷いものです。
＞でも接客と客入りはあんま関係ないでしょ。
大アリです。路面店が常連客とお喋りしているのとは違うのです。
生き残っている店では店員同士の私語が少ない。これ、分りますよね？

346 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/18(月) 23:26:14 ID:5L80G06m

>>323
らーめん愉悦処鏡花とにぼぶら鏡花と中華そば鏡花って、
色は同じだけど味付けがかなり違うでしょう。
らーめん愉悦処鏡花では1ＭＳＮのネギ事変もあって頑なにネギの使用を
拒んでいましたけどｗ　結局は使わをぜるを得ない結果にｗ

武勇伝　武勇伝　デンデンデデンデン
街堕がいると無口だね　あっちゃんかっこいい～ｗ

347 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/19(火) 01:25:53 ID:M5BqU+18

>>345
前にも書いたけど俺は晴でストレス感じる現場に出くわしたことない。
ちなみにえんやでも店員が私語で話してるの見てるけど、ストレス感じるほどではない。
桜道は俺が行くといつもメガネのホールで
物の置き方、対応、清潔感の無さなど、かなり不快だね。
あの汚い前掛けはわざと付けてるかって思うくらい。
あと俺も飲食側の人間ですけど、店員の私語より店員と常連の私語のほうが問題あるでしょ。

348 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/19(火) 01:58:43 ID:c/zBtxS5

おまえら色々気にするのな

349 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/19(火) 02:15:15 ID:X/mwb8lq

■晴
背脂煮干らーめんという聞き慣れないジャンルに多少ワクワクして入店。
シンプルに「背脂煮干そば」を注文。
丼が到着。なるほど煮干の匂いが強烈に鼻を刺激する。

スープはまさにザ・煮干。
煮干の旨みと同居して煮干独特のエグみや苦味も感じられる。
ここは好みが分かれるところかも知れないが、店のあえての狙いと思われる。
背脂の甘みと程よいしつこさによって重厚感も引き出されており、尖りに尖ったスープを柔らかくもさせている。
ありがちな魚粉に頼り過ぎる戦略も取らず、煮干のダシと背脂という新境地で勝負した結果は吉と出ていると感じた。

麺は博多ラーメンで使われるようなストレートの細麺。
このスープにはベストな選択と思う。

なかなか価値のある一杯だったと思うが、細麺にしては提供時間の遅さが気になった。
空いていたのに約12分ほどかかっており、これはプロとしてはいただけない。
もしかしたら麺茹でと別にに何らかのプロセスがあるのだろうか？

350 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/19(火) 09:09:19 ID:+jzsj6Dh

保谷の彩香に行ってみ。なぜ細めんなのに提供に時間が掛かるか分かる。
ただ晴がどうなのかは行ってないので分からないが。

351 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/19(火) 12:34:15 ID:oULu+16v

>>350

彩香なら先日食べに行ったけど、ぜんぜん待たされなかったよ？

352 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/19(火) 23:09:36 ID:xbIL9hl7

>>350
個人店とコンプを比べて何が分ったと言いたいんだ？
こういった集合施設において、貴重な平日のリピーター候補を
自らの失態で逃してしまうのは、新店として致命的欠陥と言える。

無駄話ばかりしている店はお客様へ提供する一杯に唾が飛びまくりですよ。
唾液ラーメンが美味しいですか？

353 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/20(水) 07:44:49 ID:DcQD+FnU

おまいら！
ぐだぐだ言ってねーで
いちやで本物のラーメンでも食べて来い！！

354 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/20(水) 09:16:06 ID:wDQFysfC

俺は待たされはしなかったが注文間違えられて、謝りもなかったよw

355 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/20(水) 10:50:58 ID:DYuhgTdH

>>354
凪の時あったな。あそこのエリアは何か負のオーラがある気がする

356 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/20(水) 19:45:26 ID:/a3ttrnG

凪も嫌いじゃなかったけどラースクは昔から豚骨に偏り過ぎ。
落ちぶれケイカを今になって引っ張って来たり、ほんとセンスない。
中途半端な豚骨屋を3店舗置くくらいならドカンと王様級を一店口説いてこいよ。
そうさなぁ、経堂の「英」とか。

トライアウトももう止めた方がいい。
これだけやって結果出てないんだし、そもそもとびきりうまいラーメン作ってたらわざわざトライアウトなんて参加してこないよ。
豚骨、豚骨魚介、塩、味噌、魚介醤油・・・等等、一ジャンル一店舗で計画的に出店してかないと。
土下座して土下座してようやく出してくれるくらいの店をね。

357 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/20(水) 20:12:21 ID:/a3ttrnG

ちなみに俺がハンドルできるならこの店をなんとかして口説く。。。

豚骨・・・「らあめん英」　関東豚骨の頂点を極めたと言っていい奇跡の味！
豚骨魚介・・・「麺屋吉左右」　王道の豚骨魚介つけ麺。不思議な甘さ。
塩・・・「中村屋」　説明不要。吉祥寺にも支店があるのが多少ネックか。
味噌・・・「美春」　一口に味噌ラーメンと呼ぶのが憚られるくらい奥深い味。
魚介醤油・・・「もちもちの木」　強烈な和魚介の風味は唯一無二の味。
特殊(背脂)・・・「平太周」　ただこってりなだけじゃない癖になる美味さ。
特殊(激辛)・・・「蒙古タンメン中本」　出店した店は全て繁盛。鉄板の味。吉祥寺がネック。

358 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/20(水) 20:37:51 ID:PsRURp90

下のレスはスレチ（気持ちはわからんでもないが）

そういうスレがあるならそっちで
なければブログ・ついったー・SNSで

359 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/20(水) 21:30:25 ID:+PjkxQz/

357で挙げられてる店はどこも大したことなかったな

360 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/20(水) 21:59:16 ID:YVgO/77Q

>>359
お前にはカップ麺がお似合いだぜこの野郎！

361 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/20(水) 21:59:44 ID:vVvsMOZa

>>356
> トライアウトももう止めた方がいい。
> これだけやって結果出てないんだし、

「麺や優」とか「にゃみ」はトライアウト→ラースク出店→卒業→路面店→二店目
の成功者だろうがｗ

362 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/20(水) 22:24:11 ID:DkGEGQyz

>>357
ハンドルてｗｗｗ
食い歩いてまだ１０年くらいって所か？
その辺りに流行った店ばかりだぞｗ
ラーメン本の刷り込みがお前の味覚かよ。
美味い店は足で見つけろ。

363 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/21(木) 00:09:58 ID:+xQUymuW

いっそのこと全店八王子系とか家系とかにしちまえよ

364 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/21(木) 00:12:19 ID:NJ+h5cxv

うん、そうするわ

365 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/21(木) 02:48:38 ID:F4jaWgDh

>>361
それってラースクにとっては失敗

366 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/21(木) 07:34:16 ID:hUMaKsgF

いよいよ独活ラーメンの出番だな

367 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/21(木) 08:54:01 ID:bBBjLHXx

ずっとラーメンかんって読んでた

368 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/21(木) 11:33:56 ID:6Pn/vy9x

>>365
失敗って？ラースクから逃げられて有名店になったからってこと？
HPに書いてあるけど、トライアウトはそれをキッカケに
立川発の有名店の輩出と、それによる業界の活性化をテーマに掲げてるから
>>361のパターンはトライアウトのあるべき理想図なんじゃないの
純粋に店に留まって欲しければ、家賃下げたり、上前はねたりを考え直さないと

369 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/21(木) 11:59:07 ID:63HIM0ts

新宿満来、大久保はやし家みたいな、普通の醤油ラーメンが食いたい

370 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/21(木) 12:01:11 ID:uYAyuuBz

立川にはそーゆーラーメン屋少ないし。

371 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/21(木) 15:19:02 ID:F4jaWgDh

>>368
どう甘く評価してもトライアウト出身の有名店なんて存在しません。

要するにこの問題は一体ラースクが何を目指しているのかということに尽きる。
俺は一人の客としてラースクにはひたすら味を求めたい。(もちろん雰囲気とか接客は最低限必要だが)
で、ほとんどの客もたぶんそうでしょ。
>>368みたいなコンセプト(もちろん建前だろうけど)を客に押し付けるのって迷惑では。

仮にトライアウトやるのはいいとしても、既存店と入れ替え出店を約束するっておかしい。
優勝店が出店に値する味じゃなければ撥ね退けるのも客のためには必要な決断のはず。
実際、過去の優勝者はことごとく客に支持されず去って行った。
(潰れない＝有名店に成長、っていう悲しい評価はやめてね)

結局、ラースクってそこそこの味、下手したら二流店の集まりって評価に甘んじてる。
行くたびに店が変わってて、それが新鮮さの提供と勘違いしてる向きもある。

使い捨てのように新店を入れては出しってやってるうちは二流のラーメン施設のままだろうね。
味は二流、客数も二流、でもコンセプトは一流でやってくというなら別にそれはそれでいいんだけどさ。

372 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/21(木) 17:47:53 ID:JHjvGoy4

押し付けるのも何も、客はそんなこと考える必要ないでしょ。
味が気に入らなければ行かなければいいんでないの？
高いレベル求めてる客のほうが少数派だと思うが。
まあ正直、俺も全体的にレベル低いとは思ってるけど
自分の好きな店を探してそれなりに楽しんでるよ。基本的にラーメン好きだから。
だからもっとトライアウトやってほしいけどね。
資本系はつまらないし。

373 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/21(木) 18:07:27 ID:gQKd+JqL

>>370
ダラダラと長文で自分の考えを押し付ける
人間的にもっとも面倒でウザいタイプ。友だちいないだろ？
ラーメン食い過ぎてバカになっちゃったんだろうな。脳まで背脂www

374 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/21(木) 21:18:33 ID:4YhTPdra

一番最初のころ、四国の方のラーメン屋があったよね。
あれ結構うまかった。名前わすれちゃったが。

375 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/21(木) 22:45:08 ID:4KDwmSB4

>>373
「行間を読む」という表現があるけど、
あんた、その行間で何行読んだんだ？

376 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/21(木) 22:50:32 ID:F4jaWgDh

>>372
まあ俺もラースクがどうなろうといいんだけどさ、
なんでわざわざ微妙な味の店ばっかり出すんだろうってイライラするわけ。

377 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/21(木) 23:13:03 ID:KeZs3aAn

>>375
行間さえ存在していないようだが・・・
　脳が乳化していると思われｗｗ

378 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/22(金) 20:22:13 ID:E5kJvEjc

いちやのラーメンを食べてから語れや

379 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/22(金) 20:27:29 ID:Qb4z/gQo

まぁ通し営業で夜10時以降も営業してて、
空いててラヲタもいないしすぐ食えるから
利用はしやすい。
勤務先や自宅が立川だったら利用していた
かもしれないな。という程度だろ。

380 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/22(金) 20:34:59 ID:F4E4BzA/

利用しやすさでいえば、吸わない派にはノースモーキングもポイント

381 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/22(金) 23:29:53 ID:6yQNoSwU

いちやて接客どうなったのかな？(座席指定とかで頑固ポィ)3年以上行ってないし知人友人にもパスさせてるけど。
接客面ならイタリア麺かな？

382 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/23(土) 07:17:20 ID:13dmeuox

接客はどこも良い時もあれば悪い時もあるし
一概には言えない。っていうかそこまで気にしないわ。

この前いちや久々に行ったけど
スープ薄めすぎなんじゃってくらい出汁の味がしないし
風味の悪い液体油が多くてかなりキツかったわ。
いちやで唯一評価してるのは青唐辛子ｗ

383 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/23(土) 08:03:04 ID:ny2AkuJl

>>382
確かにいちやの劣化ぶりは目に余る。
もともと大した味でもなかったけど。
もう二度と行かない。

384 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/24(日) 09:35:27 ID:adUlIp1p

そんな事はない

385 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/24(日) 11:12:46 ID:xLZ09ftm

いちやはまずくなったよ

386 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/24(日) 19:11:47 ID:1E0CK28n

>>383 >>385
開店当初とは味が変りましたが、一時期の不味くなった時よりかは
かなり美味しくなったと思いますよ●
凄く不味くなってしまったのは桂花です●最初は新宿クラスだったのに
非常に残念でなりません●

桜みち
海老醤油
富山ブラックほどではないけれど結構しょっぱい醤油味です●
純連の醤油味は焼肉のタレ味ですが、これは醤油のみな味でした●
醤油の風味が強烈なので海老の風味は感じません●
?は他と同じサッポロ風でした●

日の出らーめん
ガッツ?塩
醤油味とは具が違って、マヨネーズのが入っていなくて
フライドガーリックが入っていました●?とタレだけの状態が一番美味しくて、
混ぜると不味くなるし冷めてしまうので?だけいただきました●

387 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/25(月) 04:08:45 ID:wNN0MV6R

>>380
喫煙可ってらーめん屋は味や香りに対してどういうポリシーなんだろう？
煙が味や香りを阻害してるのを店として何とも思わないってことか？
もし命を削って作った一杯なら、煙に味を邪魔されるなんてことは絶対に容認できないはずなのにな。

388 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/25(月) 11:26:51 ID:hbHI3kVz

受動喫煙で日々命を削って作った１杯という意味です。

389 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/25(月) 12:41:04 ID:RGFjDsZ6

いちやサイコー！

390 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/25(月) 13:37:22 ID:wNN0MV6R

>>389
おまえしつこいよ。
宣伝は他でやれ従業員。

391 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/25(月) 14:41:44 ID:Dso3gza9

珠玉の一杯は、いちやでしか味わえない
至福の時、、、

392 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/25(月) 21:11:01 ID:hbHI3kVz

桜みちのモヤシ大盛トッピング無料に惹かれて入ってしまった俺は小市民(T_T)

393 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/25(月) 21:54:20 ID:9bfnvSlo

いちやの美味さが分からない味覚音痴は何？

394 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/25(月) 22:06:59 ID:VAQWzZHP

>>390
お前も負けずに宣伝しろよ、桜みちさん。

395 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/25(月) 22:28:53 ID:K3rLbjEr

晴の辛いやつはいつになったら出るんだよ
月末なのに売り上げがなくて店主が真っ青になって呼び込みしてたよ

396 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/26(火) 00:34:07 ID:ZR/kaHT9

>>395
あ～、あれまだ売ってなかったのね。
毎回券売機の前まで行って引き返してたわｗ
たしか替え玉は辛いのあるんだよな

397 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/26(火) 01:12:43 ID:IfehoYsD

晴はもう一度行きたいとは思わんのよね

398 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/26(火) 01:14:33 ID:E3bU1/QH

井の庄って本店の味と同じ？
再現度高いなら、石神井公園は遠いのでここで食いたい

399 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/26(火) 01:56:13 ID:U++7P5v1

井の庄チャーシューの切り方変えたんだね
久々にラーメン頼んだらチャーシュー小さくなってた

400 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/26(火) 12:31:24 ID:9ULJ1Mx1

■和らーめん和歌山らーめん和っ２

和らーめんと豚骨醤油らーめんの二枚看板らしい。
先に書かれている和らーめんを注文。

心地よい魚介が香るとても上品なスープ。
具に水菜を入れた気持ちがわかる。
魚介や昆布(かな？)の旨みを研ぎ澄ませるだけ研ぎ澄ませて高みに持っていこうとした印象。

麺は高加水率の細ちぢれ麺。
ちぢれ麺の選択はスープが繊細なだけに麺にできるだけ絡むようにとの配慮が伺える。
ただ多加水麺にした分、途中からスープの味が物足りなく感じてしまうようになった。

スープ作りにかけた意欲のようなものは感じられたが、
全体を食して感じるのは何かもう一つ惜しいな、という気分だった。
それが何かといわれると説明に苦しむけど、
一つはスープの繊細さがややもすれば“物足りない”と感じられてしまうこと、
そしてもう一つはそれを助長する多高水麺の存在だろうか？
もちろん、自分が繊細な舌を持ち合わせていないからと言われれば反論できない・・・

でも他の人も同様に感じてるんだろうか。
ふと気付くと周囲はみんな豚骨醤油の方を食べていた。

ごちろうらま。

401 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/26(火) 20:48:15 ID:cSrqEIRi

>>400
●みたいに簡潔に書け

402 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/27(水) 11:05:14 ID:0T8zziH3

二郎インスパイアみたいな浸透しきったイメージよりも、定期的に特定の食材をフィーチャーしたラーメンを作ればいいのに。
立川だから第一弾は独活ラーメン、第二弾は売り出し中の立川トマトとか。

403 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/27(水) 22:08:10 ID:eCADjvmP

晴のピリ辛ラーメンは出す気がないのか？１１月からなのかな？
どうせ、既に蔓延し尽した感のある食べるラー油が乗ってるだけなんだろうけどね。
あそこのつけ麺は皿に?とつけ汁の茶碗が一緒に乗ってくるんだ。
?が茶碗の側面にビロビロとくっ付いてしまっていて一気に食欲がなくなった。

今って辛いの出してる店はいちやと桜みちだけなんだね。
夏に辛いのを出すＤＱＮな猿知恵店主ばかりなのが悲しいね。
寒い時期に出さなくてどうすんだよ。

井の庄の迷惑メールはいつまで続くんだ？
いい加減うざいので、たま館のメルマガ自体を解除してしまおうかと思うくらいだよ。

404 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/27(水) 22:09:56 ID:ti1K6Mky

カスがごちゃごちゃうるせーな

405 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/28(木) 00:26:12 ID:Zb0HFruc

立川って言ったら
晴！いちや！カップラーメンばかり食べてる味覚音痴には分からないかもなW

406 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/28(木) 00:48:21 ID:289WX3un

>>404はどこかの店主なんだろうな。こんな白痴がやってる店は早く潰れてしまえばいいさ。

407 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/28(木) 03:33:55 ID:A7KJaqsk

>>406みたいなキチガイはこなくていいよ店の迷惑だからなキモデブが

408 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/28(木) 10:25:17 ID:dlPuSi90

◆中華そば鏡花

高い　まずい　ガラガラ

409 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/28(木) 14:16:31 ID:dLykBC/h

いちや　ただ塩辛いラーメンじゃねえか
チャーシューもなんかシーチキン食ってるみたいだった

410 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/28(木) 15:14:06 ID:Zb0HFruc

相変わらず●ばかりだなW

411 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/28(木) 22:45:19 ID:fSXHeApE

晴すでに劣化してるな

えぐすぎる

そしてメニューまちがえても詫び一ついれない店員

412 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/28(木) 23:17:35 ID:vZij7z97

客ってミス自体にはそんなに怒らないけど、ミスを詫びないのは絶対許さないからね。
ちゃんと詫びて作り直しに煮玉子の一つもサービスすりゃ大半の客はいい店だと思ってくれるのに。

413 ：ザッツ2号：2010/10/28(木) 23:45:47 ID:eJMtD2d+

たま館のメルマガ解約しました。
井の庄の「本日のトッピング」メールが毎日来てウザイから。
雨の日サービスも終わっちゃったしもうメルマガ登録しておく
メリットが何も無いよね。パケ代の無駄。

414 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/29(金) 00:13:32 ID:p1Lb2B1T

>>413
完全にスパムメールだよね。
ブラウザ起動しないと内容が分からないという面倒な仕様だしね。
スクエアも館もネットの使い方が駄目過ぎるよ。殆ど更新しないし。
ブロガーのレポにまかせておけば良いやって投げやりな方針なのかな？

415 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/29(金) 00:17:15 ID:5OGRjS1X

>>408
半分くらい残しちまった
さすがに申し訳無く思ったけど、ありゃおいしくなかった…

416 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/29(金) 17:01:54 ID:cSf3OV50

そのさきにあるもの
メニューの意味がわかんねー
味はどうなの？

417 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/29(金) 18:44:31 ID:c4jJWIpT

たま館のスパムメール解約した

418 ：123：2010/10/30(土) 02:21:56 ID:zxYyJuGj

>>408
あんたいい事言った！！
オーナーのダーマチは裸の王様なんだよ。

たま館がリニューアルしてから2ヶ月近く経つけど、
強化の客足は加速度的に減ってるよね。
半年後にはどうなっていることやら…

419 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/30(土) 02:31:52 ID:jJErlo6c

>>418
オリラジさん乙です！

420 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/30(土) 04:44:12 ID:IkPMXpbH

オリラジはクビになったの？

421 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/31(日) 00:45:50 ID:WSGo4JGz

桜みちへ行ってみました。
白みそ・カツ丼
●スープ：もやし無しにしたらもの凄く熱々です。温さは冷えたもやしが原因でしたか。
この手のこってり味噌ラーメンはどこも似たりよったりで、もう出尽くした感がします。
●麺：ブリブリした感じで滑らかなサッポロ麺でした。
●具：どこが熱々朝採りもやしなのでしょう？もやしを入れないとボリュームに欠けるし、
入れると冷めてしまいます。炒め時間を短縮しているのかもしれませんが、
スープで煮て熱々にしてもらった方が嬉しいです。
●カツ丼：パン粉が細かくて肉は薄切りなのでカツレツみたいな感じです。
ソースがアッサリしていて良い風味がしました。とても美味しかったです。

晴へ行ってみました。
ピリ辛煮干そば（３辛）
●スープ：基本は背脂のと同じです。辛さが３段階あって３辛は桜みちの程ではないですが
結構な辛さです。殆どが一味唐辛子の辛さで、ラー油は炒めたひき肉に使っているのみです。
魚主体で無化調だとどうしても単調な味になってしまいますね。もう少し野菜や動物系の旨味が欲しい所です。
●麺：ここのスープにあの麺はどうやっても合わないと思います。滑らかな麺だったら良かったのに。
●具：例のチャーシューと細かい茹でキャベツにアサツキと肉みそ。キャベツが良い感じに合っていました。

お喋りが無くなり接客がとても丁寧になりました。その事で、一気にお店の格と言うか清潔感が
上がったように思います。

422 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/10/31(日) 20:05:56 ID:WSGo4JGz

中華そば鏡花の新つけ麺を食べようと行ってみたのですが、明日からでしたか。

ラーメン荘その先にあるものへ行ってみました。
ラーメン（麺半分、ニンニクヤサイ）
●スープ：○二や二郎のスープはしょっぱ過ぎるのですがここのは丁度良い感じです。
塩気を欲している人は次回からカラメやカラカラを頼めば済むことなのですが、
最初からしょっぱいとどうにもなりません。他店でタレ薄目を頼んだことがあるのですが、
極端に少なくされて食べるのが辛かったことがあります。
●麺：麺の量は本店同様に麺半分とかの加減をしてもらえます。女性客には
「普通で３００ｇですけど２００ｇでもできますよ？」という気遣いもされていました。
素晴らしい接客ですが、やや押し付け気味なので券売機に最初から用意されているか、
ＰＯＰ等で告知した方が、女性客にとっては恥しくないと思いました。
普通盛でも男性客が残すのを多く見ます。二郎立川店みたいに最初から”少なめ”を
メニューに加えてしまえば良いのにと思います。その先にあるものよりは多数の需要が有るかと。
表面がボソボソした感じで啜り辛いです。フーズ系の啜り易さがさっと食べられて好きです。
●具：赤羽系の特徴であるしんなり野菜ではなく、シャッキリしたものになっていました。
豚はスジが気になるかな。関西と違って関東でスジは好まれないと思います。

日の出らーめんへ行ってみました。
みそガッツ麺ＤＸ
●タレ：赤味噌でライスにも合います。（ライスは柔らか過ぎな炊き加減です）
●麺：味噌ダレだと粘度が出て絡まってしまい啜り辛いかもです。
●具：生卵、揚げタマネギ、肉味噌、鶏マヨ？、青ネギ。
肉味噌と鶏マヨ？はご飯に乗せて食べると美味しいです。
こういう麺って、不要な具が乗っていても避けて食べるのが難しいですね。
特に、しおガッツの揚げニンニクは休前日でないと食べられません。
生卵は勝手に潰れてしまうので避難させる為にレンゲが欲しいです。

具材、味、ともにノーマルな醤油味のやつが無難ですね。

423 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/01(月) 01:01:02 ID:Ox7qj7QA

荘に初めて行ってきました。

二郎と比べると酷いもんですね…

麺はクチャクチャ野菜はシナシナスープはコクなし･･･

唯一勝ってるのは、店員の元気の良さだけ

もう行きませーん

424 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/01(月) 01:26:14 ID:pUqD9R5k

荘は良く分からんな・・・

調味料持込オッケーとか、写真撮影オッケーとか、
なんか独り善がりすぎる気がする。

箸や水セルフってのは別に良いけど
「箸はここから取ってください」って、間近で案内するスタッフを
ホールに置くくらいなら、そいつが配膳してくれてもよくね？っていう・・・
二郎系でエコ箸ってのもねなんだかね。。。

なんか、意味分からんこだわりが多い。
それも、まったく客のプラスにならないような・・・
勘違い店の典型だと思う。

あ、味は普通に不味かった。
量だけは無駄にあったな。

今はガッツリ系やれば何でも客入っちゃうんだよなあｗ
しかし、クソ不味いガッツリは一口目以降拷問だわ・・・

425 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/01(月) 13:53:48 ID:3Zsp7EHx

むしろ勘違いしてるのは客だと思うが。
今のスタイルで客来てるんだから、店は何も考える必要はないだろ

426 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/01(月) 14:14:14 ID:Tsj/+bic

独りよがりなのは店の名前見ればわかる
普通にラーメン荘だけじでいいのに

427 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/01(月) 17:01:59 ID:hSuX+wg6

RBDで荘にカレー粉持ち込んで、トッピングして喰ったというレポがあった
デフォより上手くなっただと

428 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/01(月) 18:36:03 ID:1Iz3yADv

>>424
おまえは２ちゃんで吠えるだけのビビリなんかじゃないと信じればこそ言わしてもらうが・・・

拷問？

残せばいいじゃん。。。

429 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/01(月) 21:01:31 ID:Em+ogBv2

>>428
荘店員さん乙！ｗｗ

430 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/01(月) 21:26:44 ID:oNoy5od7

オリラジさん乙です！

431 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/01(月) 21:45:53 ID:fs/tIyf5

館鏡花でつけ麺を始めたというメルマガが来たので行ってみたのですが・・・
ありませんでした。数量限定とは一言も書いてありません。
客を馬鹿にしています。

432 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/01(月) 22:45:03 ID:TjezcjKT

桂花つぶれた？

433 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/01(月) 23:21:03 ID:mkzXuLfK

民事再生法で味千ラーメンの支援受けて営業継続。
今日19時頃たまたま桂花行ったけど客が２人しかいなかった。
ホールのお姉ちゃんが他店みたいなギャル系じゃないのが俺的にはポイント高い。

434 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/01(月) 23:59:39 ID:D0WMNZ0d

インフォメーション
2010-10-29 17:56:00
中華そば鏡花より新メニューのお知らせ
11月1日より発売を開始いたします。
肉つけ８５０円
肉つけ特盛り１０００円
特盛りは、肉・その他の具材・麺全て１．５倍増量です。
つけ麺の創始者は東池袋大勝軒山岸氏との説がありますが、
さらに遡るルーツは武蔵野うどんだと考える店主が
武蔵野うどんをモチーフに創作したつけ麺です。

435 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/02(火) 01:26:51 ID:LPaGIOcU

>>433
ギャル系いいじゃん。
味は平凡なんだからせめて目で楽しませてくれよ。
平日限定で水着サービスとかやってくんないかな。

436 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/02(火) 01:35:50 ID:NT1q14li

あくまで個人的な好みからすると、爽と井戸はくえるもんじゃないな

437 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/02(火) 03:04:58 ID:MpHN8w8L

そういえば桂花って最近全然客いない気がする。

438 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/02(火) 12:37:04 ID:nlVQtN35

>>434
ダーマチ乙です！WW

439 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/02(火) 21:29:51 ID:nVBGr58f

近隣住民からすると、ラースクもたま館も絶対潰れて欲しくは無いけど、
やはり現状は魅力が乏しいかな…。桂花のNEWS見て切なくなった。
でも桂花にはなくなって欲しくない。
やっぱラー博みたいなコンセプトでやるのがいいのかな…。
九州代表、北海道代表…、みたいな。誰か妙案あれば頼む。

440 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/02(火) 21:39:00 ID:x54BL+ye

ただ店を並べても、もう意味無いでしょ。
結局、知名度高い店入れるかどうか、だけだよ。
そこに意味合いを持たせたって、無名店ばかりじゃ無理無理。
何か新しい工夫でもしない限り、ジリ貧だね。

例えば、麺・スープ・具ごとに店を分けて、それぞれ何種類か用意しておいて、
それを客が好きな組み合わせで食える、とか。

ま、それは難しいけど
そんな感じで、大胆に客参加型のテーマパークにでもシフトしなきゃ難しいんじゃないの？
ラスクは、せめて真ん中のスペースで食えるようにしなきゃ駄目でしょ。
最近は使い捨て容器とかもあるんだから、それを使ってテイクアウトできるようにすりゃ良い。
こうすれば、友達と違う店に行きたい場合でも、一緒に食えるし食べ比べまで出来る。
さらに、真ん中が食うスペースになれば、本屋や東急の客へのアピールにもなる。

441 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/02(火) 21:59:17 ID:PRKmEjJK

井の庄の本日のトッピングメールは完全に迷惑メールですね。
最初の頃はゆずやしそでしたが（薬味でお金を取るの？無料だから
わざわざメールしてくるのではないの？）今や居酒屋の
お通しみたいなのを出して宣伝（スパム）しているだけです。
たま館のメール自体がおかしな仕様で、数行の文章だけでも
ブラウザで見なければ内容が分りません。
アクセスログを収集して解析でもしているのでしょうか？不気味ですね。

日の出らーめんへ行ってみました。
大盛鶏こく塩
●スープ：家系の塩を鶏で作ったらこういう感じかな？という感じです。
飽きの早い味ですが、魚粉や薬味や調味料がたくさん置いてあるので楽しめます。
●麺：扁平な太麺。このスープだと益々家系を食べているような感じになります。
●具：鶏チャーシューはガッツ麺の冷えたままの状態が美味しいですね。
温かくなると鶏の臭みが出てしまいました。長ネギ小口がたっぷり入っています。
木耳は灰色の安っぽいやつですが、何と味付けしてあります。
こういうのは初めてです。これはかなり良いアイデアだと思いました。
スープにアクセントが無い分、この具でかなり補えていると思いました。
メンマや山くらげの代替として、非常に効果的な逸品と言えるかもしれません。

鶏こく醤油らーめんの具は泥酔して食べたので覚えていませんが、
香りは塩の方が引き立っているように思いました。

442 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/02(火) 22:01:58 ID:nVBGr58f

確かに無名店ばかりではきついですよね。遠方の有名店枠みたいなのと両立
してて欲しいかな。ラースクでやって、卒業⇒路面店の流れは良いとは
思ってます。路面店になって旨くなった店もありましたし、無名店が華々しく
巣立って行くのも見てみたいです。

443 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/02(火) 22:14:55 ID:PRKmEjJK

>>440
ライブスペースでラーメンを出したら本屋さんとしては迷惑極まりないでしょう。
臭いは元より、気化した油で本がギトギトになってしまいます。

そもそもあのスペースで食べられるようになったとして、その行いが
決定的な利益を生むとは思えません。使い捨て容器などというカップ麺世代的な発想は嘆かわしい。
客が好きな組み合わせで？集合施設の意味自体を否定していますね。
それなら一店舗だけで良いではないですか。学園祭みたいな発案は通用しませんよ。

444 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/02(火) 23:06:14 ID:/Y998VpF

>>443
そんだけ否定すんなら一つくらい自分の案言いなよ
そもそも>>440は執行役員でもなんでもない、ただの1利用者の意見でしょ？

445 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/02(火) 23:06:43 ID:UXCxnDNV

ラーメンやめて、普通のフードコートにしてしまえばいい

446 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/02(火) 23:11:04 ID:2eSIF3CT

さぬきうどん方式を採用してみてはどうだろう？

447 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/02(火) 23:26:32 ID:PRKmEjJK

>>444
案？何でそんなものが必要なのでしょうか？
アイデアに詰った立川みなみルネッサンス関係者の方ですか？
以前書きました。ホームページを何とかしなさいと。

448 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/02(火) 23:48:48 ID:an0xvXoq

>>443
臭いと油がとんでいかないようにするんじゃないのかな普通は

>>使い捨て容器などというカップ麺世代的な発想は嘆かわしい
それは単なる個人的な主観じゃないかな。おじいさんな人？
器がどうでもいいってやつもいる。というか持ち帰り用なだけなんでしょ？その器

449 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/03(水) 00:09:44 ID:Wo9xVCjP

お前ら熱いなｗ
正直>>445が正解だと思う。
やっぱり立川はラーメン人気ないんだって。
俺としてはラースク側が折れて賃料を下げ
トライアウトでどんどん無名店を入れるの希望だが。

450 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/03(水) 01:12:06 ID:FmCsDTZE

>>447
HPをどうするの？
劇的に来客増える方法でもあんの？

451 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/03(水) 01:16:56 ID:Pi14p6BP

駐車場も何とかしろ

452 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/03(水) 08:35:06 ID:IP7Ad8u8

桂花は再生に向けた業務縮小で支店は退店とかありそうだな。

453 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/03(水) 11:50:06 ID:QpDBbXup

ぶっちゃけ価格設定が問題だと思う。
その証拠に日高屋やリンガーハットなんかいつ行っても混雑してるし。
テナント料を下げない限り、そのうち出店してくれるラーメン屋自体がなくなるよ。

454 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/03(水) 15:04:31 ID:fI8G0jXv

賃料が高杉だからまともなラーメン屋は出店しない。
何も知らない素人をトライアウトとかで出店させるか、破綻するような落ちぶれたチェーン店を出店させるしかないんだよ。

455 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/03(水) 15:39:35 ID:avU+p3Aw

スクエアはラーメン以外のフードコートにしたほうがいい
７店鋪もあるのに、メニューは結局ラーメン一択だし
ラーメン、丼、ファストフード、カフェ、ドーナツetc…
バリエーション豊かにして色々な客層呼び込んだほうがいいと思う
アレアレアががめついから搾れるラーメン屋がいいんだろうけど

456 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/03(水) 16:10:43 ID:FmCsDTZE

ラーメン集合施設にこだわるなら
せめてオリオンや東急と連携して
ラーメン関係の書籍、食材を、他より充実させりゃいいのにね。

そこまでしなきゃ「名所」にはならんよ。

単に、他でもやってるから、うちもラーメン施設やってみましたー、ってだけ。
ニューヨーク的町並みのデザインにも何の意匠も感じられない。
真ん中のイベントスペースも、しょぼいイベントや、売れないアーティストばっかり。
たまにアイドルが来るようだが、それで一時的に集客増えて何なの？っていう。

施設として何がやりたいのか、何を売り物にしたいのか、
それが全く何にも見えてこない。
魅力がある場所になるわけがない。

457 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/03(水) 16:31:32 ID:ae2bpebb

>>439
まずは今のラースクの問題点をはっきりさせるところから始めるべきでは。

・ライブ
なぜラーメン集合施設でライブをやるのか、目的が不明。
ラーメン目的の客を楽しませるほど質の高いステージではないし、
ライブ目当てに客寄せできるほど出演者が有名なわけでもない。
むしろ晴の位置にある店舗に行列を作りにくくさせている。

・HP
全体的に雑過ぎ。情報不足。運営者のやる気が全く感じられない。
店紹介は自己満足な駄文がダラダラとあるだけでメニューすらないというお粗末さ。
写真も少なすぎる。施設や店舗内がどうなってるのか全く分からない。
このHPきっかけで来る新規客はまず期待できない。

・店舗選び
トライアウト出身の店に時折低レベルなものが混じってる。
かと思えば完全に落ち目の桂花を持ってきたりもする。
味を提供する施設として最低限度のことが守られていない。
まずはそこをクリアしないと。
その上で、少なくとも関東じゃここ立川でしか食えない、っていう店だけで付加価値を強化してく必要がある。

>>453
チェーン店より高くても行列の絶えない専門店はいっぱいある。安けりゃ客が来るってもんじゃない。
要はその一杯に値段以上の価値があるかってことと、安くてそこそこのラーメンを食いにわざわざ集合施設まで客が足を運ぶか？ということじゃないか。
ラースクの価格が通常の専門店より高いわけじゃないし、その価格が見合わないならそれは専門店としては成立しないということ。
それにテナント料下げろって言うのは簡単だけど土地はタダじゃないからね。
普通の価格でラーメン出せてるし、適正なテナント料なんだろうと思うよ。

458 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/03(水) 16:49:22 ID:FmCsDTZE

ラスクのテナント料は一律じゃなくて、売り上げからの歩合らしいよ。
けして安くはないようだ。

集合施設はチェーン店ではないけど
客からはチェーン店として扱われるのが普通。
そこで、あまり高い値段に高付加価値を見出せるか、つったら難しいよね。

本店の支店なら、ここで食う意味があまり無いし
ラスクにしかない店で、有名店なんてのは残念ながら無い。

しかし、ラスクはテナント料が高いから安く提供することは出来ない。
だったら、集合施設ならでは、の付加価値を付けていくしかないでしょ。
例えば、各店の連携だよね。
ラスクでしか出来ないこと、店舗が複数あるからこそ出来ること。
「食べ比べ」なんてのは最も分かりやすい例だけど
そういった強みを生かしていかなきゃ意味が無い。

それが出来ないなら、東京ラーメンストリートのように
金を出して有名店を集めるんだな。

459 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/03(水) 18:13:11 ID:ae2bpebb

>>458　>>456
うん結局この問題、ラースクの付加価値(他との差別化)をどうするかってとこに行き着くんだな。

・立川でしか食えない一杯(立川発祥、地方の店、等)
・「ラースクに出てるんだからきっと美味い店なんだろう」っていう信頼感(ブランディング)作り
※落ちぶれ桂花を出してる時点でこのブランディング作りは崩壊してる。

少なくともこの二つは必須だと思うね。

食べ比べは実際やるとなると難しいからな。
半ラーメンのメニュー化を義務付けると回転率、利益率に響くし、
>>440みたいな方法をやれば料理の品質劣化はどうしても避けられない。
そういう試みをやった集合施設って過去にあったけど普及しなかったし、
そもそも安易な食べ比べ企画に本当に客のニーズがあるのか、俺は疑問あり。

あと、金を出しても有名店は集まらない。
そもそもビジネスなんだから一方が一方から搾取し続ける状態は続かない。
出店したい、出店してもいい、と思えるような魅力ある(繁盛する期待が持てる)フードテーマパークなのかどうかが全て。
ラースクでガラガラだった海老そばけいすけが東京ラーメンストリートじゃ大行列店だもんな。
いかにラースクの経営陣が無能かを物語ってる。

460 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/03(水) 19:08:35 ID:tohMXQWR

ラーメントライアウト廃止
店入れ替えてれば客が来るってもんじゃない
イベントとして盛上がってる訳でもないし
ひっそりと行われ、ひっそりと決まってる

461 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/03(水) 19:24:40 ID:jsdE4SA7

ラースクが束になっても二郎の集客力に負けるって・・

462 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/03(水) 20:56:52 ID:ZvbwHT9u

鏡花最高！

463 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/03(水) 21:46:06 ID:nRmqk1Da

>>448
＞臭いと油がとんでいかないようにするんじゃないのかな普通は
配管して屋上に排気用ダクトの穴を開ける工事をするのですか？
第三セクターが完成済みの施設に改築資金を注ぎ込むとは思えません。

＞それは単なる個人的な主観じゃないかな。おじいさんな人？
幼稚な発想に意見すると年寄り扱いですか。まるっきり子供の思考ですね。

＞器がどうでもいいってやつもいる。というか持ち帰り用なだけなんでしょ？その器
使い捨て容器などというものを採用した場合の弊害を考えましょう。
ライブスペースだけではなく、外で食べる人も出てくるでしょう。
ペデストリアンデッキには食べ残しやスープが残った容器が放置されます。
カラスや鳩の餌場になり食い散らかされ、デッキは酷い状態に・・・
夏場などは腐敗臭が漂い蝿やらの虫が湧きます。
容器や通路の汚れは誰が掃除するのですか？どちらにせよ人を雇わなければなりません。
それ即ち、人件費の増加によって、直にラーメンの価格上昇へと繋がる事になるわけです。

>>450
>>457が書いているように、基本メニューすら載っていないというのは
飲食店のホームページとして無意味ではないでしょうか。

>>455
それじゃ”ラーメン”スクエアですらない。競合他店の方ですか？

>>456
オリオン書房は一応ラーメン本コーナーを作っていますよ。
東急ストアに求めるのは無理ですね。
刺身コーナーが腐敗臭プンプンとか有り得ないでしょう。

464 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/03(水) 21:53:32 ID:zLDKYsWD

>>
それじゃ”ラーメン”スクエアですらない。競合他店の方ですか？

あたりまえだろ。そうならりゃ名称は普通変えるでしょ。知恵遅れの方ですか？

465 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/03(水) 21:54:17 ID:zLDKYsWD

×そうならりゃ
○そうなりゃ

466 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/03(水) 21:54:33 ID:nRmqk1Da

>>457
桂花立川店が開店した時はとにかく嬉しかった。
ふぁんてんと同等な味が再現されていました。
落ち目と感じているのは桂花を知らない若い人だけだったでしょう。
しかし、今は材料費削減で酷いラーメンを出していますね。残念でなりません。
味を落としたら客足も落ちる。当たり前の流れです。
何よりも、あの特徴的な麺が食べられなくなってしまったのは悲しい。

467 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/03(水) 22:00:25 ID:QpDBbXup

もうさ、高島屋みたいにポイントラリーでもやったら？
和洋中の３店舗で食事してスタンプ貯めたら次回1000円分の飲食券として使えるって感じだったけど。
あの閑散とした高島屋がランチ時は人で賑わってたよ。

ラースクだったら全店制覇で1500円分のチケットと交換とかやれば、今まで食わず嫌いで
入ったことなかった店にも新たな客を呼び込めるし、結果として新規の常連さんの開拓に繋がりそうだけど。
自販機に対応できないのがネックになるかな？

468 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/03(水) 22:02:54 ID:5na8HX4Z

背脂煮干

469 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/03(水) 22:03:48 ID:nRmqk1Da

>>464-465
知恵遅れの方ですか？
＞あたりまえだろ。そうならりゃ名称は普通変えるでしょ。
何が普通なんですか？単なる飲食店集合施設を作る必要がありますか？
コンセプトが無い施設に何の魅力があるのでしょうか。
デパートや百貨店や駅ビルの飲食店街よりも集客力のある施設が作れますか？

470 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/03(水) 23:50:24 ID:5pugmzp7

お前ら二人とも知恵遅れじゃ！

471 ：459：2010/11/04(木) 01:10:13 ID:FsAyfQp5

>>463 >>469
同意。こういう現実的な考え方は重要だ。
ラーメンでダメだからフードコートにしよう、って発想がそもそも間違い。
別に食の集合施設がダメってことはないけど、それ自体に目新しさはないし、
要は今の経営の考え方に問題があるんだから食い物を変えても何も変わらない。

俺はやっぱブランドが一番必要だと思うね。
少なくとも立川行ったら寄ってくか、って思わせるような。
今のラースクは高付加価値でもない、低価格路線でもない、ファストフードでいうロッテリアみたいな感じに成り下がってる。

付加価値をライブやら食べ比べやらだと思ってるうちはまずダメダメだろうな。
一にも二にも店舗のレベルアップがまずは急務。
石神の本に取り上げられる店が一店もないってのはやっぱ問題だよ。
もちろん石神の評価が全てじゃないけど。

ライブは即やめるべき。
あれって施設がラーメンで勝負してない印象を与える。
ああ味じゃ勝負できないからああいうことやってんだな、って思わせてる。
味はそこそこですけど音楽とかやってるんで来て下さい、って言って回ってるようなもんだ。

472 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/04(木) 01:16:27 ID:0vTcb4X0

家賃たかすぎ

473 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/04(木) 01:18:05 ID:wKR9SwbP

良い店を入れればそれで解決すると、そんな風に思ってるんだね。
全く現実を見れてないな。

甘ちゃんて感じ。

474 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/04(木) 06:33:24 ID:FsAyfQp5

>>473
＞良い店を入れればそれで解決すると、そんな風に思ってるんだね。
誰もそんなこと言ってない。
店舗のレベルアップは必須。その上で経営者によるブランド作りが必要だと言ってんのが理解できないようだな。

＞ラースクでガラガラだった海老そばけいすけが東京ラーメンストリートじゃ大行列店だもんな。
＞いかにラースクの経営陣が無能かを物語ってる。

ここを百回読み返せ。

自分じゃ何の考えも思いつかないくせに文句だけは立派だよ。

475 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/04(木) 08:50:51 ID:9KpW10jt

そもそも立川は食のレベルが低い
日曜日の夜なんかファミレス以外の飲食はどこも客が少ない。
いくら旨い店でもかなりの苦戦は強いられる地域だよ。

476 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/04(木) 10:18:47 ID:xqoJ5VVP

>>475
何偉そうに言ってんだｶｽ
お前は立川を全部把握してんのかｗｗｗｗｗｗ

477 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/04(木) 10:30:10 ID:PuoXkyCq

>>463
臭いは仕切りでいいんじゃない？仕切りでもれるなら今も漏れてると思うけど
空気を店舗に向けて流せば新しく穴なんてあけなくてもよくないかな
そんな単純なものじゃないか

ゴミについてだけど、言われてるとおりなら確かに問題だね
だけど汁物ってことで処理に困るしわざわざ外で食べる人かなり少ないと思うんだけど
外で食べるものは手軽に食べられるものだから外でも食べてるんでしょうし
コンビニ前で食べ残しラーメンみたことあるけど、あれって食べる場所が外しかないからだよね
ペデストリアンデッキで食べ残しって、そんなとこで平気で食事してゴミ捨てる人ってよくいるものなの？

持ち帰りしなくても友達と別々のラーメンを広場で食べようとすると相手の待ち時間なんかもかでてくるか
時間経過による品質劣化で評判下げたくない店なら店舗から持ち出されるのは避けたいね
やっぱりフードコート形式は最初からそういうのを前提としてやるような店もしくは商品じゃないと無理そうだな

478 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/04(木) 10:43:10 ID:PuoXkyCq

>>471
>>少なくとも立川行ったら寄ってくか、って思わせるような

完全に地元人間の視点でしか見てなかったｗ
よく通ってると目当てのとこしかいかないからなぁ

479 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/04(木) 10:48:17 ID:pynwzb6M

改革クンは、こんなとこで講釈タレてないで
ラースクに設置してある意見箱に投書しろよ

480 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/04(木) 17:42:31 ID:3FZa1jvc

1円も自分に入らないのに長文お疲れ様です

481 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/04(木) 18:29:13 ID:pH3F1uf7

>>479
激しく同意。
その手の長文は全く読んでないけど迷惑
。
どうせ２人くらいなんだろうし、何処かの喫茶店で集合でもして討論でも何でも勝手にやってくれ

482 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/04(木) 18:56:17 ID:FsAyfQp5

食べ比べとライブはマイナスの方が大きいってことで。

ライブ廃止にしたらあのスペースは何に使えるだろう？

・新店舗　←島になる。他店への導線に影響は？
・色んなラーメンの土産販売　←黒字確保できるか？
・スープの試飲　←休日限定？人件費はどうする？増益につながるか？

483 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/04(木) 19:17:28 ID:O7Q72BFr

土産販売がいいかも。人件費ゼロのガチャポン広場で
ラーメンだけじゃなく、フィギュアガチャでいいだろう
若いサラリーマンとか洒落で買ってくだろうし
スープの試飲はきっと乞食を呼び込むぞ

484 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/04(木) 19:27:25 ID:HxHRT7jr

古事記はまじ迷惑なので勘弁。過疎の方がずっといい。

485 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/04(木) 19:33:09 ID:zvFx9S5e

ラーメンバトルみたいなのって毎月やっているけれど、
近所なのに一度も見たことがない。
時間が短いのかいつも片付けをしている所にしか出くわさない。
そもそも、あそこのイベント（子供向けのが多いのかな）は
エスカレーター前に小さなチラシが貼ってあるだけですよね？
ＰＲをする気なんて全くありません。
所詮は、朝鮮人が戦後に搾取した場所を借地信託しているだけの
箱物なのですよ。

486 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/04(木) 22:39:39 ID:ctmamUM1

ぐだぐだ言った所でマーケティングが出来て無いんだから、ずっと過疎だよ
関係者乙

487 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/04(木) 23:12:32 ID:3S7WpaKY

あの閑古鳥具合は立川と言う土地にお似合いだよ　アハッ！

488 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/05(金) 01:10:04 ID:Uqa0OrTJ

今だったらアニメとかのイベントが一番いけるんじゃね？
ゲーマーズとアニメイトはいつも人いるし

489 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/05(金) 04:30:26 ID:6XX9yFhk

ラーメンバトルって何をどうバトルしてんの？
そういうことも含めてHPに一切情報がないのは経営者が自殺でもしたからか？

490 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/05(金) 07:40:55 ID:kKvHJYpu

大崎の好みと気分で勝敗が決定する

491 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/05(金) 10:11:27 ID:TYqFHMud

ラースクの都合で勝敗が決定する。
実際優勝した店が契約満了間際だったので他の店にすり替えられたらしい。

492 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/05(金) 17:59:22 ID:hiD8RWJJ

全国のインスタント麺買える店が欲しいす
うまかっちゃんとかホンコン焼きそばとか

493 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/05(金) 19:52:52 ID:rzn09jUE

荘に久々に行った。レンゲが追加されていた
夜は初めて行ったが、いつもの人じゃなくて、メガネの兄ちゃんが暗く接客してた
隣の客の麺カタ目リクエストに、消え入るような声で

麺かため……できない……
　　麺かため……できない……

もう１人のスタッフがサっと来て「すみません、麺かためやってないんです～」
ってフォローしてた。夜はいつもあんな感じなのかな

494 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/05(金) 20:41:01 ID:Uqa0OrTJ

今晴で食ってきたけど、なんか雰囲気変わったね。
ピリ辛も結構旨かった。
たださ、持ってきて食券見て違うと気づいたら
素直に厨房戻れよｗ
店長にミス指摘すると店員キレられるのか？ｗ

495 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/05(金) 21:50:47 ID:VDKG4mWY

館アンケートやってるね
ラーメン荘の券売機に「麺少なめ」も作って下さい
と書いて出してきた

496 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/05(金) 22:04:55 ID:9luBe5aU

ホラーなカタコトﾜﾛﾀw
>>493のおかげで、行きたくなったわ。

497 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/06(土) 16:56:59 ID:ESQl7GzS

今日でラースク制覇したけど、
味噌の章が頭一つ抜けてるかなと思った。

味噌の章＞晴＞侍＞和ッ２＞いちや＞論外

498 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/06(土) 18:09:14 ID:EmnNFOPt

>>497
論外という店はいつ出来たのですか？

499 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/07(日) 02:56:43 ID:KZUVJoU+

>>498
お前の脳味噌がイカれた後だよ

500 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/07(日) 11:37:41 ID:aBPhAivi

どこに行かれたのですか？

501 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/07(日) 17:11:39 ID:17jxFXOt

晴＜味噌＜いちや

502 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/07(日) 17:33:47 ID:0p+tAK+j

いちやと言えば、初めて行った時に30分くらい待たされて、それ以来まったく近づいてないな。
他の店は混んでても15分以上待たされたことないし。
少しはオペレーション改善したのかね？

503 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/07(日) 21:23:49 ID:c3vsZUaU

中華そば鏡花へ行ってみました。
肉つけ（普通盛）
●つけ汁：にぼぶらのみたいなのかと思っていたら、
しっかりしたコクと旨味でかなり美味しいですね。
武蔵野うどんと言うよりも牛丼やすき焼きのつゆみたいな？
池袋の麺舗十六みたいな印象です。
●麺：これも前のみたいにデロデロ?かと思っていたら
全然違いました。本店のビロビロした変なのとも違います。
とても美味しい麺です。本店でつけ麺を出し始めた頃のより
更に美味しいです。やや平たくて四角く滑らかな舌触り。
最近はよく「スープの絡みが」という言葉を聞きますが、
絡みって何ですか？それは自分で加減するものでしょう。
表現の乏しい人が通ぶる免罪符のようなものですかね。
●具：豚バラ薄切り、メンマ、長ネギ、青ネギ。
薬臭いメンマの臭い（実際は醗酵臭で手間を惜しむと抜け切らない）
がつけ汁に移ってしまっているのが残念です。

二郎系を除いて一番の傑作ではないでしょうか。お勧めできます。
大盛でもスルスル入りそうですが…１０００円という価格は高すぎます。

504 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/07(日) 21:26:07 ID:c3vsZUaU

井の庄へ行ってみました。
辛辛魚つけ麺（大盛）・ジロベジ
●つけ汁：辛さ控えめで丁度良いですね。普通を頼んでフリーズしている
人をよく見かけます。そういう人に限って麺をドブ漬けしています。
蕎麦みたいに自分で調整すればいいのに。魚粉の量が増えたのかな？
基本のスープも開店時よりちょっと旨味が増したように思いました。
●麺：かなり柔らかくなっていますね。大勝軒みたいな感じでした。
昼間は通常のつけ麺でないと太麺が選べないようで券売機が売り切れに
なっています。意地悪ですね。
●具：ジロベジは見た目より量があります。味付けされているので
そのままでも美味しいです。

日替わりトッピングにばかりにご執心なようで、基本トッピングの
出し忘れをしてもトボケている有様でした。
ラーメンで勝負せずに色物に藁すがり？何やってるの？

505 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/08(月) 11:24:43 ID:voWvHm6D

ほんとこういうの迷惑だからブログでやれよ。
一方通行の書き込み、自分に酔ってる、評論家気取り？
見てるこっちが恥ずかしくなるわ。

506 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/08(月) 11:29:01 ID:zJBVQnbx

最近はよく「スープの絡みが」という言葉を聞きますが、
絡みって何ですか？それは自分で加減するものでしょう。
表現の乏しい人が通ぶる免罪符のようなものですかね。

何えらそーに書いているのですか？
何様なの？本当にこいつは死ねばいいのにと思います。

507 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/08(月) 12:16:15 ID:HqU3s/p4

>>505 >>506
伊野商の店員さん乙です！w

508 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/08(月) 12:56:43 ID:umiXYsbP

ほどなくして着丼
麺のリフトアップ
ご対麺
んまぁい
ロット

509 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/08(月) 13:51:14 ID:pLCnaZn5

>>505
マジレスしてやるが端から見てると比較も悪いくらい完全にお前の方が浮いてるぞ？

510 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/08(月) 15:23:02 ID:ts3BfJ8S

ここまで酷い自演を見るのは久々

511 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/08(月) 18:27:13 ID:3z9kOnFd

コピペにマジレス

512 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/09(火) 08:14:35 ID:fvn3iQuy

何がしたくてこんなとこにレポート書きに来るのか意味不明。
なんか可哀想な感じがする。

513 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/09(火) 08:35:53 ID:Jy0+q4H3

そのレスの方がスレチ

514 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/09(火) 09:30:00 ID:6xwqHakc

>>513
●乙
はよ死ね

515 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/09(火) 10:46:16 ID:Jy0+q4H3

残念、違うよ

516 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/09(火) 10:54:39 ID:LhLjFohQ

レス乞食の人ですね。

517 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/09(火) 16:51:09 ID:fvn3iQuy

自分のラーメンレポート見て欲しくてせっせと書きに来る姿を想像すると涙が出てくる

518 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/09(火) 17:32:12 ID:83eK6eAW

◆いちや
即席ラーメンで代用可

519 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/09(火) 20:45:43 ID:xab7sVya

井の庄から珍しくトッピング以外のメールが来ているから見てみたら
塩マ・ボ・豆腐麺販売開始だって
マ・ボ・豆腐って何だい？

アンチ●ってまだ生きてたんだｗ

520 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/10(水) 03:12:19 ID:TJYCrkxd

凄い粘着だよな端からするといいかげん鬱陶しいんだけどな

アンチ●は一体人生に何があったんだろな

521 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/10(水) 06:10:17 ID:TgBCm2Hw

>>519 >>520
本人による必死の弁護（笑）

522 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/10(水) 18:18:11 ID:p9yaLhVF

●はブログで書いても相手にされないからわざわざここに書いてるんですよね。
かわいそうな人ですよね。

523 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/10(水) 19:21:38 ID:AAOveJdz

まぁおまえも誰にも相手されてないんだけどな

524 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/10(水) 21:36:45 ID:5V/srsyE

ブログの多くは褒めてるのばかりだしアテにならない。
批判的なことを書くブログもあるが大抵は好みが偏っているか味障だ。
ブログで褒められれば店としては嬉しいだろうし宣伝にもなる。
だが本当に店の為になるのは客の不満を改善することだ。
●はそこを指摘している。店としては貴重な意見として受けるべきである。

とか書けば●乙ってレスされますか？

525 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/10(水) 21:57:07 ID:jswr7DVP

荒れるからスルーしろよ

526 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/11(木) 04:20:12 ID:hIevEhxg

>>524なるほどアンチ●は店の店員なのか、だからダメ出しもある●のレポは店側にとっては大変邪魔なわけだな。
やっと奇妙な粘着ぶりの謎が解けたわ。

見る方からするとレポ見て、ほー行ってみるかと思えたりもするのにな。
ただ、自分に都合が悪いレスだからといって、これだけの人数の●アンチ邪魔的なレスを、全部●の自演だと思いこめる脳っていう時点で相手する必要無い人種なんだろな…

527 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/11(木) 07:27:37 ID:d4G22qYK

●批判→店員だ！
●擁護→自演だ！

どっちも似たような脳だな。

２ちゃんだから長文レポ書けば突っ込みの一つや二つ入るのは分かりきったことでしょう。
そんなもんスルーすればいい。
必死になって擁護するから自演を疑われるし、それにまた反論するから店員を疑われる。

わかった？>>524 >>526

この件、ここで終わり。

528 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/11(木) 07:59:09 ID:X/KWEDXf

●を擁護してる人が同じ文章のクセが出ているのはなんで？ｗ
ダメ出しがダメだとは思わない。だけど●って余計な一言が多いタイプなんだよ。

＞表現の乏しい人が通ぶる免罪符のようなものですかね。

こーゆー一文は必要なわけ？
まるで評論家気取りじゃないっすか。

529 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/11(木) 09:15:15 ID:rJFzl1R2

評論家気取りたいから長文なんだよ

530 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/11(木) 10:07:47 ID:acXUG3BZ

どうでもいいです。

531 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/11(木) 11:51:44 ID:G9sgPX0O

◆らをた豚

532 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/12(金) 00:02:50 ID:xgSwVh0j

>>528
その書き方は何年も粘着している●アンチのやつだな
お前に一番癖があるわけだがｗｗｗｗｗ
●は評論家気取りではなくて評論家だろ
何か問題でもあるのかよ

スープと麺の絡みと持ち上げについてか
●が言う通りだ
麺の束ね方や箸で摘む本数
スープに漬けて持ち上げ啜るまでの時間
背を正して啜るか丼に顔を埋めて啜るか
自分で絡ませたり持ち上げたりするものでしょ？

533 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/12(金) 08:06:10 ID:33YhHy8P

援護派はちゃんと具体的な論理で返してきたな
さぁ批判派も只の、ののしりだけじゃなく内容あるもので返せるか？

楽しくなってまいりました

534 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/12(金) 08:10:21 ID:33YhHy8P

ちなみにROMってる私も、自演、の一辺倒は飽きました

535 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/12(金) 08:43:31 ID:bSQ/dHRF

●は評論家気取りではなくて評論家だろ
●は評論家気取りではなくて評論家だろ
●は評論家気取りではなくて評論家だろ
●は評論家気取りではなくて評論家だろ

え？

536 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/12(金) 18:28:58 ID:fc+2NPol

だって本人が書いているんだもん

537 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/12(金) 20:51:46 ID:hdh+6pOw

2ちゃんでこうも感情的に他人を庇ったりすることはない。
よって一連の擁護書き込みは本人と見るのが妥当ですな。

そんなことより、二郎がやたら人気やね。
ラースクより立地も悪いのにいつも行列。
営業時間短いからってのもあるとは思うが、鏡花はガラガラだし。
いっそラースクに二郎を入れてもらいたいよ。

538 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/12(金) 21:18:36 ID:yMOWc8Py

強化は路面本店もガラガラ。館もガラガラ
呪われてるな

539 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/12(金) 21:48:19 ID:9s8T60JT

>>537
ラーメンスクエアがラーメンジロウになるからやめろｗ

540 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/12(金) 22:30:59 ID:fJQ01wui

ラーメンショーでたまぐみのプレミアトッピング（1500円）食べた人いる？

541 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/12(金) 23:41:15 ID:5W3E/0Ff

ざつさん

542 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/13(土) 08:30:51 ID:o44z0CMu

>>536
精神科で鬱の薬かなんかもらったりしてる？
もし強がりとかじゃなくてマジで言ってるとしたなら都合良く解釈しすぎててこわいぞ

543 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/13(土) 08:55:37 ID:9w9qFDyG

スープと麺の絡みと持ち上げについてか
●が言う通りだ
麺の束ね方や箸で摘む本数
スープに漬けて持ち上げ啜るまでの時間
背を正して啜るか丼に顔を埋めて啜るか
自分で絡ませたり持ち上げたりするものでしょ？

これって有名なコピペ？
気持ち悪すぎるんだけど。

544 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/13(土) 10:18:52 ID:BtBefwu5

>>537
いいね。三田と神保町と野猿と関内と、後二つはどこにしよう？

545 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/13(土) 11:42:20 ID:UEkdxiDS

>>542
精神科で鬱の薬かなんかもらったりしてる？
もし強がりとかじゃなくてマジで言ってるとしたなら都合良く解釈しすぎててこわいぞ

546 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/13(土) 12:01:36 ID:TT6H21HU

>>544
桜台と陸がいいな

547 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/13(土) 12:50:46 ID:DguGNVri

なんでジローって日曜やってないの？

548 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/13(土) 15:35:12 ID:ljsxP4ge

オリラジは遂にクビ？
昼時なのにおやっさん独りで切り盛りしてて、満席に待ちも出来てた。
呪いの元はオリラジだったんじゃね？

549 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/13(土) 15:45:11 ID:5L6XJxvC

>>547
お前がやれや！

550 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/13(土) 20:48:15 ID:oWhGDe5+

>>545
精神科で鬱の薬かなんかもらったりしてる？
もし強がりとかじゃなくてマジで言ってるとしたなら都合良く解釈しすぎててこわいぞ

551 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/13(土) 22:42:51 ID:6eS8qh8y

やはり東京の秘境だけあって、多摩系のスレは住人の民度が低いな

552 ：123：2010/11/13(土) 22:45:52 ID:d5c9tSwF

オリラジはバイトいじめが酷かったからなぁ。
みんな辞めてしまったよ。。。
キタローさんの玄人接客が好きだったのに。。。

553 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/14(日) 17:00:19 ID:UGVyvIZ1

井の庄へ行ってみました。
塩マ‐ボ‐麺・げんこつチャーシュ‐（何で“ー”ではなく“‐”なんでしょ？ｗ）
●スープ：鶏と魚と貝も入ってるのかな？薄味で中華粥に使うスープみたいな感じです。
●麺：細麺ということですが、これは太ストレート麺です。感覚が麻痺してませんか？
スープに塩気はあるものの、基本の味が薄いのでいまいち合いません。
●具：塩マ‐ボ‐ですが、豆鼓や甜麺醤を使っていないのでコクがありません。
とろみは片栗粉なので直ぐにスープに溶けて無くなってしまいました。
メルマガでは白髪ネギの筈が斜め切りのネギが大量に入っていました。
後半は豆腐入りネギラーメンになってしまいました。
●げんこつチャーシュ‐：やや硬めな大きい角煮といった感じです。
麺の具としてはしょっぱ過ぎますが、ご飯に乗せると驚くほど美味しいです。

554 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/14(日) 18:51:19 ID:bvsn43E8

オリラジ、今も店にいるの？

555 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/14(日) 20:44:04 ID:UGVyvIZ1

オリラジ君は居ますよ。
町田君が居ない時は相変わらず女性店員とお喋りしています。

556 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/15(月) 13:06:39 ID:fKFgTUQ5

たま館はガッツリ系がコンセプト？

557 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/15(月) 17:02:48 ID:yYLJv1UI

違うと思うよ。
単にがっつり系の時代ってだけ。

558 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/15(月) 23:25:24 ID:NuyaT9FD

きょうかの腐れ店員がいなくなれば食べに行ってみてもいいんだけどなあ。
とにかくあの店員糞すぎるわ。まじ不快。みてて気持ち悪くなってくるレベル。

559 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/16(火) 00:16:41 ID:z8fXCz3O

立川でラーメン食うなら次郎しかねぇーだろよ

560 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/16(火) 00:17:03 ID:WA6AYH0L

こりゃまた鏡花を意識しまくりのツンデレ君ですな(苦笑)

561 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/16(火) 00:20:17 ID:rGuXsfwx

>>559
誰ｗ

562 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/16(火) 04:39:47 ID:FjrUDesa

俺もオリラジいなくなったら行ってみるかなって感じだ
飯中に客を不愉快にさせる奴がいるとわかってて、わざわざ金払って行こうとはもう微塵も思わないな
客前で調子にのれたりする、それほどの味でも無いのにな

563 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/16(火) 13:50:11 ID:T3uC0pcx

オリラジに限らず、ときどきあるよな。先輩スタッフの後輩イビリ
そういうの目撃すると、なんで客の前で公開処刑みたいなことするんだろうと思う

564 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/16(火) 21:12:13 ID:ip++RTRm

オリラジのクビは秒読み

565 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/16(火) 22:41:17 ID:kw2y7VmM

さんぴんの真のお気に入りは八王子の＠KB69だよ

566 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/17(水) 03:22:03 ID:BElZuxBw

オリラジさんってそんなに悪い人かな？

たま館内では全従業員の中で一番率先して声出してるし、自店・他店の客問わずいらっしゃいませ・ありがとうございましたの挨拶をしてると思う。

確かにバイト虐めっぽいのは自分も多々目撃したんで、そこだけは弁解の余地ないけどさ。
毎日ほぼ一人で店切り盛りして、でも客は入らない、たまに注文されるのは自分の理想とかけ離れたぶら二郎ばかり、みたいな状況でストレス溜まってんだろーなーって思ってました。

567 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/17(水) 03:30:42 ID:BElZuxBw

余談ですがマチダさんって無茶苦茶悪そ～な顔してますねw
酸いも甘いもいろんなこと知り尽くしたような

ただ二、三回話しかけられた時はとっても親切ないい人の印象も持ちましたけど

全く親しくないんで、本当のところは知りません…
ただ自分の直感だとあの人はｿｰﾄｰな悪人ですwww

568 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/17(水) 10:22:02 ID:bxogC/bI

>>566
構ってほしい＆他人と違う事言う俺カッケーやめれｗｗｗ
喋りまくったりして挨拶もしてないのを多々目撃するしここでも散々言われてるだろうが

君が言ってる援護内容は要するに
自分の好みの仕事以外だとストレスがたまり、それにより客を不愉快にさせる様な仕事しかできない無能な接客業では致命的な人間って事の解説だよな。社会人になったらそれじゃ失格なのだよ。まだ社会に出てない学生さんかい？

569 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/17(水) 11:14:15 ID:qklhmFQg

>>567
人相悪いとか悪人とか…
やたらオリラジ上げて
ダーマチ下げるね…(笑)
接客態度カスなら全部カス

570 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/17(水) 15:55:19 ID:BElZuxBw

>>567
別に擁護する気もないけど～
そんなに怒ることなの？

571 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/17(水) 21:26:58 ID:VTNvbpmz

昔オリラジにいじめられた奴が書き込んでんだろ

572 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/17(水) 21:41:43 ID:RavzMSPA

店員に執拗に因縁つけ続ける奴も怖いよね。

573 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/17(水) 21:46:30 ID:XP3wk0OL

日の出の塩ラーメン食べた。塩なんで
アッサリスープだと思ってたらドロ系スープだった
館のアッサリは強化一択なんだな
そろそろコッテリブーム終らないかな

574 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/17(水) 21:49:16 ID:u8Snh55J

>>571
そしたらオリラジも貶めるんじゃね？
誰が率先して声出してるかなんて気にした事もないし、オリラジの理想なんかもっと興味ねーよって事で身内が書いたんかなと思ったけど、それもどうでもいいな。行かねぇし。

575 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/18(木) 00:21:47 ID:S9t8Bh+E

たま館

勝ち組＝荘・井の庄
負け組＝鏡花・日の出

鏡花は特にヒドイね。
まあ味は悪くないんだけど、高いし量少ないし。

576 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/18(木) 02:30:58 ID:A6E1JgG5

昨日、そのさきにあるものを食いに行ったら行列が出来てた。
なかなかいい景色だった。そのさきがエースだな。

577 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/18(木) 09:46:13 ID:FsgDHIMT

荘はなんであんなに行列してるんだ？やはり圧倒的な量とコストパフォーマンスか
個人的に味はそんなに旨いと思わないんだが

578 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/18(木) 21:58:51 ID:Sab6tE25

ラーメン荘なんなんだ
手際悪いし麺伸びてるし

579 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/19(金) 00:22:24 ID:xuVTQUpW

井の庄にりな？りさ？みたいな名前の女店員がいるのよ。
声がホワンホワンしててカワイイから今度チェックしてみ。
夜の部にいることが多いかな。

580 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/19(金) 00:36:24 ID:iADLmUNI

>>575
冗談きついぜｗ
全部逆だろｗ

581 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/19(金) 07:51:28 ID:Qxt20X91

負け組は鏡花のみ
あれは本当にマズい！！店畳んだ方が良い

582 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/19(金) 08:46:58 ID:bYqDjhJn

鏡花と日の出を同列にしたら日の出が可哀想だと思うｗ
日の出は話題に出にくいけど、客はそこそこ入っているからなあ
鏡花の入りがダントツで少ないよ
つけ麺導入で少し入るようになってたけど…

583 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/19(金) 20:26:52 ID:j8RHJpEC

強化はまずくなんかないよ！
うまくもないけどな！

584 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/20(土) 11:26:27 ID:MfER2IU5

>>579
危険性を感じましたので通報しました。

585 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/20(土) 22:17:43 ID:XpO6KYxx

京華の肉つけ麺のつけ汁って武蔵野うどんインスパイアなんだな。
あの豚バラ肉たっぷりのつけ麺は武蔵野うどん好きとしては堪らんわ。

586 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/21(日) 00:48:06 ID:hQtu6FzJ

579は三品臭プンプン

587 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/21(日) 11:52:11 ID:qQfHC8jO

気持ち悪いよなーホワンホワンとか童貞臭満載だし

588 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/21(日) 14:08:46 ID:mId7HcWK

ほんとうにキモい
こんなヤツに目をつけられて、店員さんかわいそうだわ

589 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/21(日) 15:41:14 ID:lrdCuAOI

キモそうにしている姿がたまらん

590 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/21(日) 21:23:25 ID:UV0YrO8N

ラーメン荘へ行ってみました。
ラーメン・麺半分
●スープ：レンゲを出すようになったので飲みたい人には
便利になりました。私は血圧が上がるので飲みませんけどｗ
●麺：接客係？の人が居なかったせいか麺半分の注文なのに
普通の盛りで出てきました。営業時間が長いので店員は大変
でしょうけれど弛みすぎです。
●：豚は京都のように脂っこくなく赤身のアッサリで筋がなく美味しかったです。
持ち帰り豚が開始されたようですが５００ｇですか…食べ切れませんね＾＾；

調味料持込おｋということなので、酢、レッドペッパー、鰹と煮干ブレンドの魚粉を
入れてみました。酢とレッドペッパーはスープが非常に濃いので殆ど変化が
感じられませんでした。魚粉を入れると…豊田＠日野の極盛軒みたいな感じに
なってしまいましたｗ　この味には何も寄せ付けないというパワーがあるのですね。
柚子なら合いそうな気がしましたが…どうでしょう？
それと、割り箸も持参しました。かなり食べやすくなって手が疲れませんでした。

591 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/22(月) 01:10:36 ID:pJnH69xX

鏡花の限定は神
スープ割が美味すぎる

592 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/22(月) 04:24:25 ID:Cg2LyGBz

鏡花は店員のシフト表を公にしてくれたら
喜んで食べに行かせていただきますよｗ

593 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/22(月) 07:36:10 ID:6Vo/lk5R

午前４時にはやってないやろw

594 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/22(月) 09:31:07 ID:vSeYAxOl

>>591
えっと…『神』とか使っているので正直に言っていいのかわからないけど
オリラジがいなかったから
友人と入って限定食べましたが、
不味くて友人は半分、俺は頑張ったけど３分の１くらい、も残してしまったんだけど… ぶっちゃけ冗談抜きでお金と時間の無駄だったと感じました
にぼぶらとかの時の方がまだうまかった

595 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/22(月) 12:04:57 ID:ADm++Fvd

文句書く為に、不味いものを食いに行く。マゾいよねｗ

596 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/22(月) 19:23:21 ID:EPJQdgpr

その後、自宅のトイレで独り脱糞スカトロショーを.やるんですね

597 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/22(月) 20:13:31 ID:xQPtyoBk

食えないほどマズいもんでもｗ

598 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/22(月) 22:19:36 ID:MwgM1EKk

晴へ行ってみました。
あっさり中華そば（塩）
●スープ：てっきり背脂が入っていないだけのものかと思っていたら、背脂は入っていて
スープ自体が別物でした。透き通っていて煮干よりも鶏が強いようです。
熱々ではないので少しエグ味を感じてしまいます。塩梅は丁度良い感じでした。
背脂煮干そばよりもスッキリしていて美味しいと思いました。
●麺：他と同じ麺ですがこのスープには合っていると思いました。
替玉の醤油は醤油ダレが大量にかかっているので、タレを残して麺だけ入れないと
しょっぱ過ぎになってしまいます。また、タレが冷たいので麺が冷えてしまっています。
普通は替玉を入れるとスープの温かさが復活するものですが、逆に
冷めてしまいました。他に肉みそのラー油味とニンニク味のがありますが、
せっかくの塩スープなのに味が変わってしまう選択肢しか無いのは残念です。
●具：チャーシュー、メンマ、万能ネギ、玉ネギは入っていなくてカイワレが数本だけ入っていました。
万能ネギよりも長ネギのみじん切りが合うかと思いました。玉ねぎが一粒だけ混ざっていましたがｗ
細かいみじん切りの玉ねぎも少量入れたら効果的かもしれません。
チャーシューは、塩の場合は鶏を同じ調理法で作ってみたら合うと思いました。
軽くスモークの香料を混ぜたものでピクルスするのも良いでしょう。

接客は良い感じに維持なされているようで安心しました。
真摯な接客の賜物か、お客さんの数も増えてきたようです。

599 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/23(火) 11:15:21 ID:1JLGiuD3

>>595
いや食って大変マズかったから書いてるんだろうよ？何をどうしたらそうとらえれるんだ？

600 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/24(水) 00:53:05 ID:mXN7y0/1

>>594
とりあえず荘の科長と庄の辛味から卒業しよう、な？

601 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/24(水) 13:23:49 ID:gwzE67P9

痔郎行くとさ、食ってるヤツが若者ばかりってので何となくわかるんだよ。
ある程度うまいモノ食って舌が肥えてくると痔郎の酷さがわかるようになるから。
俺も昔はマックみたいなジャンクフードばっか食ってた頃はそんな感じだったし。

602 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/24(水) 13:46:00 ID:yzvHF63a

年食うと、ああいうのがキツイだけだよ。

603 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/24(水) 14:06:52 ID:gwzE67P9

量やアブラギッシュが問題なんじゃなくて味自体がマズイんだけどね。

604 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/24(水) 14:14:22 ID:yzvHF63a

みんなそう言うんだよ

605 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/24(水) 19:26:28 ID:4CiF2ctU

俺が喰いにいったときは、アブラギッシュオヤジが多かったよ
一見さんらしき連れにマシマシが～なんて、講釈タレてて楽しそうだったよ
あと、初老のリーマンオジサンが、初めてだったらしく
量多くて食べきれない！残しちゃったよ！って、店員にキレてた

606 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/25(木) 00:23:16 ID:xTmHv9Ko

偽二郎と井戸は接客なんとかしろ
食う気失せる特に井戸
店主いないとき惨すぎる

607 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/25(木) 08:36:54 ID:QqKGcgHc

どんな感じだったの

608 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/25(木) 22:19:08 ID:GC9h9Fec

鏡花の肉つけ麺よりはなまるうどんの肉汁つけ麺のほうが
安くて美味かった

609 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/25(木) 23:54:42 ID:uRPViGZ2

>>608
そらいい発見出来て良かったな

610 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/26(金) 12:46:05 ID:SM9Ga+7G

ラーメンウォーカー武蔵野・多摩版でラースクと館フィーチャーされすぎ

611 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/26(金) 16:40:33 ID:RpVOwfCT

集合施設は分かり易いからな

612 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/27(土) 23:02:07 ID:QT0wKmTO

ラーメントライアウト行ってきたけどあんまり人が居なかった。
試食はラーメン2杯分を小皿に麺数本づつわけた、余ってた。

大崎氏は麺をレンゲに乗せてから啜ってた。
石神が駄目だと言っていた食べ方だ。

北島氏は麺を高々と上げて「フーフー」してから食べていた。
冷ましてるのか汁を切ってるのか･･･。

優勝した味噌ラーメンは確かに美味しかった。
おかわりしてしまった。
表彰式では目を赤くしてたけど、表彰終わったら放置プレー。
お偉方の挨拶や審査員の感想が続いた。
たった一人の優勝者には最後まで一言も喋らせずに

「第6回ラーメントライアウトはこれでシュウリョウデース」

せめて感想なり挨拶なり意気込みなりを聞いてやりなさいよと・・・

613 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/28(日) 21:51:34 ID:ehcWHFBz

褒めるのに苦労してるのが伝わってきたよ～

614 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/29(月) 09:48:43 ID:jLEPy0gM

そういう情報って店にはり紙とかしてあるの？
HPじゃ募集と結果（それも恐ろしく遅い）しか出て無いから
決勝とか試食とかいつやってるのか、全然わからん

615 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/29(月) 18:58:47 ID:yFqw1O7Z

ラースクにはポスター貼ってあったよ。
HPのイベントって所から探せるけど、探さないと分からないw

616 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/30(火) 01:22:56 ID:XPWTJ1IW

>>606
俺は偽二はそうでもないが、井は確かにあるな。

617 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/30(火) 18:03:53 ID:l4Q6GrMk

井の女子店員名札はずしちゃったよ>>579みたいな
変なラヲタに名前覚えられたり労災被るからかもな

618 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/11/30(火) 18:21:36 ID:GWYQtN/1

きのうラーメンスクエア行ったら、エスカレーターで和っ2の店員が怒鳴り散らしてた
なんかDQN追い出してたみたいだけど

619 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/01(水) 01:47:21 ID:Mt82aZ4e

>>617
俺タメで学校一緒だったんだけど今でも皆で飲み行ったりするから報告しといたんだよ
気持ちわりぃ目線で来て2chにまで書き込んでんのいるから変な客に気をつけな(笑)って
男店員との間で噂になってる妙な客が既にいるらしくて多分そいつだって言ってたよ。
ホワンホワンとかひくわ…

620 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/01(水) 20:43:41 ID:+ZQ0OY4e

源氏名にすればいいのに

621 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/01(水) 22:00:06 ID:gMn0HXkp

>>619
女店員の心の声「えー、２ちゃんなんて見てるのー？
実はあんたが書き込んでるんじゃないのー？　きんもーっ☆」

ついでに報告しといてほしいんだけどさ、迷惑メール止めてってｗ
「本日のトッピングは限定麺です」って何だそりゃｗｗ
限定５食でわざわざメール送るとかふざけてんのかよｗｗｗ
絶対に言ってくれよなｗｗｗｗ

622 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/02(木) 09:04:54 ID:Bzs+/WtI

>>617
最近、コンビニでも全員同じ名前の名札にしたりしてるんだよね。
ストーカーも増えてるから

623 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/02(木) 09:38:09 ID:/qXcKiLC

法律も出来たから通報したほうがいいよ
殺人事件になってからでは遅すぎる

624 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/02(木) 10:24:18 ID:/Yb4dVlO

>>622
ほんと？全然、気にかけたことないわ

625 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/02(木) 21:54:40 ID:+h8FiiPT

ってか同じ名前しかないなら紛らわしいから名札なんてつけるなよｗ
ってか釣りかｗ

626 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/06(月) 08:27:11 ID:mdKUmpRf

>>621
なんだよこの知能低いのはｗｗｗ

627 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/06(月) 17:40:02 ID:zDFRs3MY

628 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/06(月) 18:03:40 ID:2O+YpEMc

その先にあるもの、って最初と麺が変わった？

629 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/07(火) 09:20:17 ID:j7zSPway

>>628
俺も変わったように感じた。
茹で加減も若干マシになった気がする。

630 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/08(水) 19:21:06 ID:Jux7HsG3

鏡化ってとこ行ってみたが糞マズかったすき焼きのタレかあれ

631 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/09(木) 07:23:47 ID:yXTr2pnh

和はマジで行かない方がいい。
あそこで働いてたけど、
普通に不衛生だから。

632 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/09(木) 18:16:38 ID:OtIzcM5a

ラーメン屋なんてどこも不衛生だろ。衛生管理なんて飲食業界では
下からかぞえたほうが早いくらいだろうしな
ラヲタは多少の雑菌やゴキブリの脚くらい喰っても大丈夫なんだよ

633 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/09(木) 18:45:33 ID:l6LM3mAN

ラスクは施設だから、虫系は大丈夫だよ。

手を洗わないとか、食器調理器具洗浄甘いとか、
そういうのは店次第だろうけど、
所詮バイト君ばっかだから、そりゃダメダメだろうな。
文化祭感覚だもん。

634 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/09(木) 19:57:33 ID:XApMbvAc

俺はラーメン屋でバイトしてたとき、トイレでチンコさわった手を洗わずに、
素手でチャーシューとかトッピングとかしてたよ（・∀・）

635 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/10(金) 00:48:27 ID:hBIn82KR

チラ裏すまん。結構前から気になってて今日初めてラーメンスクエア行った。
とりあえず三軒はしごしようと思い写真が旨そうな、奥の極細麺の名前忘れたとこ、いちや、味噌の順で回った。
まず極細麺、マズい。まじでマズい。半分以上残して店出てしまった。あと店員私語うるさい。もういかない
次にいちや、ラーメンの味はインスタントラーメンかと思った。でもチャーシューは最高だった。
味噌。旨い。前の二店からの補正かもしれんけど、普通にうまかった。あとカツ丼を見落としてたから今度食おうと思う。
ラーメンスクエアって名前に期待しすぎた。個人的にはマックの近くの横浜なんちゃらラーメンの方がどの店よりも旨い気がする。
長文スマソ

636 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/10(金) 01:38:12 ID:xPYAfw/m

>>632
おまえさんの脳味噌で「衛生的」「不衛生」はどこでどう判断するんだ？

637 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/10(金) 04:23:07 ID:DdHG72VU

>>632
お前さん彼女できた事無いだろ？部屋とかハンパなくゴキブリがいそうだな
ズレてる事に気づいた方が今後の自分の人生の為だぞ

638 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/10(金) 08:25:25 ID:Hy9xep8i

と、彼女の出来たことが無い童貞がほざいてます

639 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/10(金) 10:41:45 ID:DE2gmDYE

>>635
3行目でなんかおもしろ悲しくなったｗ
おつかれｗ

640 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/10(金) 18:32:42 ID:M0+Er9Qb

彼女出来ないんだが
どうすりゃいいんだ？

641 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/10(金) 19:05:45 ID:YRU95PLT

荘で食い切れないのに、全マシ頼んで思いっきり残す奴ってなんなの？
ちょくちょく見かけるんだけど。冷やかし？写真撮りたいだけ？

642 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/11(土) 00:38:10 ID:GQsSld4e

>>641
なんで不味いって発想がない？

643 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/11(土) 08:18:07 ID:Wocb8Ue4

初見の奴がやらかしてるのか。ウマいと思い込んで頼んだらマズかったのか
ラヲタって脳まで背脂だから、初めて食うのでも
大盛りたのんじゃうようなバカばっかなんだな

644 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/11(土) 08:23:20 ID:lQxq/vXu

まあ二郎系てのは、
太麺でニンニクモヤシ乗って脂っぽければそれなりに食えるもんなんだが
荘は予想以上に不味いからな・・・

645 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/11(土) 13:19:00 ID:XGHW34eA

客入りに嫉妬でもしてんの？ｗ

646 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/11(土) 23:50:14 ID:tmpkdzjv

>>568
別に擁護してないよ～

社会人失格？読解力ないね、あれで良いとは一言も言ってないよ

自分の意見だけしか言えない人って頭凄く悪そうだよ

三流大卒だと厳しい条件・環境で仕事しなきゃいけないから、さぞ立派な社会人さんになれるでしょう(笑)

647 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/12(日) 10:48:45 ID:XzW3c7Di

急になんだこれ酔っ払ってんのか？しかも謎の行間

648 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/14(火) 05:24:48 ID:WeYacGIa

年末だからなほっとけ

649 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/20(月) 23:11:14 ID:H5z7MieH

ら豚

650 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/24(金) 08:03:25 ID:eqQNlrOk

ラーメン荘に行きました。

味は悪く無いのですが、カウンターに仰天．．．
板材の中央に亀裂？があるのですが、そこに丼からこぼれた脂や野菜が、
「みっちり」と詰まってるんです。
食欲がすっかり無くなってしまい、２～３口食べただけで店を出ました。

もし、これを見ている店員さんやスタッフに近しい方がいらっしゃいましたら、
あれは早急に改善した方が良いと、教えてあげては頂けませんか？

今思い出しても、背筋が凍り付くような光景でした．．．

651 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/24(金) 08:35:38 ID:gi2VTRuC

いや、その場で言えよw

652 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/24(金) 16:31:18 ID:rwP5c5sB

>>650
たま館のホームページから、御意見として出すとよかろう
ttp://www.tamayakata.com/contact

653 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/24(金) 17:13:34 ID:TGSbVBr6

>>650
どこらへんの席？キモいから避けるわｗ

654 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/24(金) 18:11:21 ID:TCo83LWp

かなり気持ち悪い話だけど
しかし、ラーメン出てくるまで気付かんかったんか？

655 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/25(土) 07:21:19 ID:lIfrVKfa

どうでも良い質問すんな

656 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/25(土) 10:09:05 ID:aTFCztsI

クレーム来たからって降臨すんなよ
みっともない

657 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/25(土) 13:06:38 ID:4QrZb8m1

写真撮ってくればよかったのに。

658 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/26(日) 06:46:10 ID:YmOJKl+q

>>656
↑この人だけ何言ってるのか意味不明

俺もあのテーブルの隙間のは厳しいわ
あれ腐ってるもんな

659 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/26(日) 09:00:52 ID:XCILsTDt

スクエアに展示してあるラーメンバトル結果発表パネルが
指名手配犯の手配書みたいだな

660 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/26(日) 12:13:57 ID:6yfmm5uG

>>658 ますます見たい。だれか写真たのむ！

661 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/27(月) 10:36:09 ID:FDlk7ff0

自分で見に行けば良いじゃない

662 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/27(月) 18:32:15 ID:N/xda1X0

>>435
小汚ねぇギャルよりも普通のネ～ちゃんの方が見た目的に楽しめる。

663 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/29(水) 11:32:58 ID:jpRoM9Bn

いつまで引っ張ってんだよラーメンスレで誰もお前の女の好みに興味ないよ変態おっさんが

664 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/29(水) 18:39:37 ID:A/5e3BUA

狂歌はいつもガラガラ御礼！

665 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/30(木) 17:46:27 ID:GxuS5rQ9

>>663
どうせさびれたスレだし

666 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/31(金) 06:42:40 ID:lgghjYpu

井の庄行ってきたんだが、たま館に人が入る度に
奥の鏡花のおにいちゃんが甲高い声で挨拶してたのがすげぇ気になった

どこの店に入るかに関わらず挨拶するのは見上げた接客精神だと思うのだが…

667 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/31(金) 12:17:17 ID:xYYiFr5e

その先も…、というかどこも声掛けしてると思うけど
顔ぶれによるのかね

668 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/31(金) 13:09:59 ID:lgghjYpu

昨日の話だったんでその先はやってなかったなぁ
辛辛魚おいしゅうございました

669 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/31(金) 13:38:25 ID:U8pdl1az

入店時も退店時も、みんな一斉に声かけしてるよ
どの店の客じゃなくて、館の客としてみんなで声かけるスタイルなんだろう
その中でも鏡花は館の主だから、率先して声上げてるんじゃないかね

670 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/31(金) 16:08:35 ID:lgghjYpu

声かけ自体は全然問題ない、というか気持ちのいいことなんだが
「なぜそんなに声が甲高い」という一点のみ気になって気になってしょうがなかったんだｗ
ていうか鏡花って主なん？　あそこん中に序列があるとは知らなんだ

671 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/12/31(金) 18:18:30 ID:xYYiFr5e

なるほど「甲高い」がメインだったのかｗ
そういえば俺も「おお鏡花声でけーｗ
みんな釣られるのか今日は皆うるせーｗｗ」と思った事があるから
同じ人かもしれん

672 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/01(土) 00:36:00 ID:qN1G2KR5

ただでさえ不味いんだから声質に関する話までわざわざ長文で書くなよｗ

673 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/01(土) 10:27:42 ID:bDJjOTz0

今年は正月営業なしか。去年よっぽどひどかったんだなｗｗｗ

674 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/01(土) 16:33:35 ID:3RbmXWR/

>>670
たま館OPEN時に挨拶を行ったのも強化の人だったしね
主なんじゃない

675 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/02(日) 02:36:56 ID:J0u1uERv

館主は町田だったと思うよ

676 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/02(日) 10:45:49 ID:L1H6T4Y6

町田は多摩組抜けたの？

677 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/02(日) 12:23:57 ID:Phb7yr69

武蔵家と青樹がハチャメチャなのにあきれて手を引いた。
たま館もやめればよかったとぼやいているよ。

678 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/02(日) 13:55:40 ID:Xem3L66d

武蔵家は無くなって正解。
館内にあの店のとんこつ臭が充満して幾度となく気分が悪くなったし。
匂いの強い店はああいう形態に出店させちゃいかんよ。

679 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/03(月) 00:51:08 ID:hLJK0Dn1

館内ラジオのチャンネル＆ボリューム権は強化が握ってる
去年、荘の店員が「ラジオ小さくないすか？聞こえないよね？」
「ちょっと、たのんできます」という会話を交わした後、
オリラジの元へ向かっていった

680 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/06(木) 00:18:47 ID:aAtVytG8

トライアウトって客を集める気があるの？
なんでホムペで告知してないのか意味不明

681 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/06(木) 17:01:41 ID:v5e5zhXv

あそこのホームページはアホだから
ラスクの情報が欲しいのにラスクのページに行ってもダメなんだよ
アレアレアの「イベント情報」をクリックすると、いろいろ出てたりする
意識しないとわかんないっての

682 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/07(金) 02:08:49 ID:xb8IeKsb

アホアホア

683 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/07(金) 22:26:46 ID:uWIyuZY1

>>650の「みっちり」見て来たよ
ありゃ、テーブル全体にあるよ。テーブルはコの字で長い板を２枚平行に合わせて作られてるが、
その合わせ目に「みっちり」。ここのカキコ見て初めて意識して見たけど、確かにキモイ
もしかしたらニカワとかかもしれないが、ゴミや脂が詰まっているのも確か
あれをキレイにするには、細い棒とかでマメにホジくるしかないな。その後パテ詰めて
合わせ目の隙間を埋める。そのうち、虫がわくかもね

684 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/07(金) 23:27:49 ID:l54/cHv3

全体なのか… 券売機に近い角にもあった。
半端にほじくってあるのが却ってキモい
早く埋めて欲しい

685 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/07(金) 23:31:44 ID:BxouQwwC

>>681
金がなくて宣伝できないとかならまだしも、Webの更新を怠るのはもう論外。
そんな有様で何をどう経営してるのか、ホント笑うしかない。

686 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/08(土) 04:04:14 ID:00I9sAi+

あの隙間は前店舗の武蔵屋の時からあるけど、
飲食店のテーブルで溝を付けようと思った奴をこんこんと問い詰めたいわ

687 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/08(土) 11:19:57 ID:r2yOQ9er

館は、深いこと考えないで適当に作った施設だからな。

688 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/09(日) 16:24:50 ID:9g4C4fV8

2chヘッドラインニュース"BBY"(一覧性が秀逸)http://headline.2ch.net/bbynews/

どんな難解ニュースでも掲示板の書き込みでオモシロおかしく簡単理解。
ニュースを勢い順にカテゴリー別で表示する【2NN】(2chニュース速報＋ナビゲーター)や、【勢いランキング】(RSS生成可)もどうぞ。

689 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/10(月) 09:05:54 ID:pLMgaAho

荘の「みっちり」は、大分改善されたような気がする。

昨日行ったら、スープがぬるぬるで×

創始者御自ら、ぬるいラーメンなぞ出すとはｗｗ

690 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/10(月) 13:28:01 ID:RpMXIiNI

たま館ラーメン荘の感想
二郎を知らなければ満足度はMAXだった

691 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/13(木) 22:43:15 ID:OIcG7Snm

荘の店員さん、絶対ここ見てるよ。

スープもぬるくなかったし、麺も最近カタメに上げてる。
例のテーブルも掃除されてるみたいだし。

見てるのなら１つ提案。
ハシやコップ、おしぼりの後ろの席は廃止しない？

あそこ座ったら、客がくるたんび、頭の上にモノ通されるんだぜ？
嫌でしょ、普通。

692 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/13(木) 23:00:29 ID:n99VAVN4

それよりなんでそれらがセルフサービスなのかがわからないんだけど
人件費節約にもなってないし

693 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/14(金) 01:42:51 ID:0yQhlr7Z

全部カウンターの上で事足りるよな
マジでなんでなの？

694 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/14(金) 01:51:59 ID:Uq67DKXo

つよしがブログで言ってただろ
「ラーメンに勢いがあるから」って
要は食ってるときにどうしても汁が飛び散るから
カウンターに置くと不衛生になるんだよ

695 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/14(金) 11:50:07 ID:pjisLr6I

そんなら店員が配膳すりゃ良いのに、って思うよ。

フロアに誘導店員置くくらいなら
そいつがお客に箸とおしぼり出せばいいでしょうがｗ

カウンターに何も置きたくないのはわかるが
こういう系のラーメンは食い方人それぞれなんだから
調味料の類くらい置いてくれればいいのに、っていう。

そこをフォローするつもりか知らんが、
持ち込みOKって書いてるけど逆に高圧的だし。。。

なんだか、お店の理想のために
そのツケを全部客に押し付けてる感じよね。

696 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/14(金) 12:13:37 ID:QC5xQ1T7

別に無理して行く事はないんだよw

697 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/14(金) 13:10:46 ID:58tCEKDw

食い方人それぞれ、っていうならむしろ
好きなものを堂々持ちこめる方がいいんじゃないのｗ
ありとあらゆる調味料を置いておくわけにも行かないんだし

698 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/14(金) 19:31:18 ID:5CwVVwzP

純蓮はちょっと味が濃い。
荘は麺が不味い。素人の手打ちうどんみたいな、布切れパスタみたいな、ゴワゴワ感がやだ。
一蘭は人間扱いされてないような仕切りカウンターがやだ。
ワッツは味が薄い。

699 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/16(日) 18:10:32 ID:f9OmejLF

荘で生卵持ち込んでた人いたな。さすがにどうかと思った。
ラーメンのために、割らないように大事に持って来たのかと思うと、凄くキモイ。

700 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/16(日) 18:23:45 ID:7G85roMS

そんな事言ったら、ベビーカーに乳児乗せて来店する馬鹿夫婦もいるんだぜ？
当たり前の顔で席の後ろにベビーカー放置、子供が泣いてもあやす気配すら無し。
「コイツら将来、モンスターペアレンツ確定だな」って思った。

701 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/16(日) 21:02:54 ID:P23cX3Es

持ち込みOKって
初訪問の人には何のメリットも無いよね。

702 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/16(日) 21:07:43 ID:T5Ja+MCU

>>700
子供の持ち込み禁止ってか？
食べ物と子供を混同しているキチガイ
ラーメンばっか喰ってると脳まで背脂になるって本当なんだな
キチの極み

703 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/16(日) 21:36:30 ID:NzCW4Tgi

そう興奮するなよ、たかが掲示板で。

704 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/17(月) 09:51:01 ID:+BK1TunX

>>702みたいなのが親だったら嫌だな

705 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/17(月) 13:38:37 ID:MeM6CLR1

>>702
×　子供を連れ込むのがダメ
○　子供の面倒を見ないのがダメ

文盲か？

706 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/18(火) 10:08:44 ID:i1n9t7IW

>>700
その場面だけを切り取って全てを悟ったように言うのは間違い。
乳児の泣き方にも色々あって、明らかに体の異常を訴えてる場合とそうじゃない場合って分かるから。
そして席の後ろにベビーカーを置くことを放置とは言わない。

707 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/18(火) 19:02:09 ID:hIUHgYyZ

「タマゴ持ち込む変なやつ」は珍しいが「子供の面倒を見ない親」はべつにどうでもいいね
ラーメン屋に子供連れてきても話題にする程じゃないな。まぁうざいってのはわかるけど

708 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/19(水) 17:06:05 ID:3Wo/0TlH

ラーメン荘のカウンターの溝が埋められたです。
スタッフの方の、素早い対応に感謝です。

709 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/19(水) 17:50:25 ID:Ejram5Wt

荘に生玉子持ち込みが変なやつなら
カレーパウダー、チーズ、揚げニンニク、温泉玉子持ち込んだ俺は変態か？w
飯持ち込みしたいが今度行った時にでも聞いてみるかなw

710 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/19(水) 17:58:42 ID:uN+gzDjI

>>708
おーよかった…
スタッフ乙です

711 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/19(水) 18:35:51 ID:AUA2CNJs

麺があまりおいしくないので麺持ち込みで

712 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/19(水) 19:15:53 ID:FQoYZRZw

ライス持込みはいいのか？

713 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/20(木) 16:06:24 ID:J01R08Yl

カップラーメン持ち込んで店ラーメンは全残しとか

714 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/20(木) 17:11:20 ID:nKB23yiK

外食するには、まず家から出なきゃならないんだ。
ヒッキーの藻前にそれができるか？

ラーメンを頼むには、金が必要なんだ。
ニートの藻前に、それはできるのか？

その辺から考えて、もう一度書き込むことだ。

715 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/20(木) 23:36:12 ID:IyuEHFXm

ここ、外食板だろ・・・？

716 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/21(金) 14:02:02 ID:/Ez+C1pG

ラーメン荘は最近旨くなってきてる。
麺をもう少しカタメにしてくれればなぁー(´Д｀)

717 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/21(金) 14:18:36 ID:HXVl/lxe

最初行った時は断面真四角のぶっといゴワゴワ麺だった気がするんだけどなあ

718 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/21(金) 14:51:53 ID:7kgPQEPx

最近はゆで時間短縮の為か、
きしめん或いはほうとう風。
隣のガッツ麺の方が麺は太くてうまい。
東京に来て、速攻で変化する程度の夢を語られてもｗｗ

719 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/21(金) 16:06:21 ID:udQ/lEKR

大体、製麺機の切刃がボロいんじゃね？
押し出したみたいに、段々になってる部分が多いだろ？
あれが喉ごしを悪くするんだよね。

720 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/22(土) 09:00:50 ID:GdoqEOe0

荘は凄いと思う。最近、器を湯で湯で温めているんだね。

「ぬるい」て意見に、真摯に対応してくれてるんだな。
「みっちり」も、即対応してたし。

客の側も、良い店が良い店であり続けられるよう、
極々常識的な、マナーを守っることが大事だよね。
一部の心無い者の違法駐車やタムロのせいで、
移転を余儀なくされた、二郎野猿街道店の例もあるのだから。

調味料の話にしても、「調味料持ち込み可」と店が書いているのだからと、
「飯」やら「卵」やらを持ち込むなどと書いている、程度の低い者には閉口する。
何か理解力に障害でも抱えているのだろうか？

飯や卵は「調味料」では無い。
もう少し、常識と他人を慮る気持ちを持つべきだろう。

さらに言えば、割った卵の殻はどうするんだ？
まさかカウンターに放置するのか？　ドンブリに突っ込んで返すのか？
「恥を知れ」としか、掛ける言葉が見つからない。

「麺の太さ」などの意見にまで、荘が応じてくれるかは分からないが、
この対応力の凄さ、懐の深さは、オリジナルの二郎には無いものだ。
こういう「いい点」はこれからも忘れず、荘には頑張って欲しいと思う。

721 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/22(土) 10:16:08 ID:vO6oD55x

>>714
お前立川スレで煽る時必ず引きこもり君が～とか言ってた奴？
この手のスレ見てる奴で引きこもりなんかいねぇつうの。
それから「藻前」とか恥ずかしいから使うなよ。

722 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/22(土) 11:36:13 ID:FL738MCY

荘の麺、ありゃ微妙だ。
あれがおいしいって人いるのかな？
麺以外はいいと思うんだけど・・・あれうどんじゃん・・・

723 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/22(土) 11:41:03 ID:1rY9unhr

微妙ならいるだろ

724 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/22(土) 13:51:25 ID:K/DiFrMT

>>720
素人が脱サラして始めた店ならともかく
一応プロなんだから、客に指摘されるようなことは
最初からクリアしといてくれよｗ

ぬるいもみっちりも、客目線なら起こりえないことだろ。

丼温めるなんて基本中の基本だぞ・・・？

725 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/22(土) 15:54:24 ID:fTs2/aIK

スープ類には適温ってのがあるんだから
どこの店でも丼温めるのが普通ってことは無いと思うｗ
純連とかちょっと熱いよね、たまに忘れてると驚く

726 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/22(土) 20:02:01 ID:pSjgHqMl

>>722
激同意。
あれは客から金を取れる麺ではない。
もし麺がまともだったら間違いなく常連になってたのに。

>>724
確かにその通りだが、客の指摘で店が成長してくのは悪いことじゃない。
いくら言っても改善しない、する気もない店が山ほどある中で、荘の姿勢は一応褒めるに値する。
しかもそれなりに繁盛してるのにね。
要は落ち度があれば改善するっていう謙虚さを>>720は言ってるんであって、最初からクリアしておいて欲しいってのはまた別の正論ってことだろ？

727 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/23(日) 00:45:59 ID:jJnbCK1z

荘なんてラーメンじゃねぇ
ありゃまさに共食い用の豚のエサだ

728 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/23(日) 00:50:02 ID:EvXsFmLD

>>725
何度が適温だとしても、温かいお料理出すときは器温めるのは常識だよ。
たとえ60度でラーメン出すとしても、器冷たかったらさらに冷めちゃうでしょ？

>>726
改善すべき落ち度があれば、真摯に対応するのが当たり前の客商売で
それを「褒めるに値する」なんていうから、大袈裟でしょってことを言ってる。

ほんとに謙虚だったら、客に言われる前に気付くようなことばかりだよ。

繁盛・・・？
何か関係あるのその話？

729 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/23(日) 02:08:51 ID:DVMGyKsR

まあ、あれだ。
富士丸系なので二郎とは少しばかり違うのかと。
一年しかやらないので文句言うな。
日曜日に立川で二郎系喰えるだけで良しとしろ。
俺は店員のクソオペレーションのおかげで嫌な思いしたが今は普通のオペレーションのようだ。
箸とかおしぼりは今だ納得出来ないが。
味のブレが半端ないが当たりの時には神レベル。
しかし店内が最近異常にくさい。
ひどい時はマンコ臭かと思うくらいの豚アンモニア臭。
なので鏡花は本店に行く事にしている。
店員の挨拶は文句ない。
小金井が休みの時しか利用しないが。

730 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/23(日) 04:20:46 ID:6272FC7E

>>720
>>さらに言えば、割った卵の殻はどうするんだ？
>>まさかカウンターに放置するのか？　ドンブリに突っ込んで返すのか？
>>「恥を知れ」としか、掛ける言葉が見つからない。

そのまえに掛ける相手がまずいない。あんたの思い込み決め付けｗ
実際やってるやつ見てからケチつけなよ

>>726
>>いくら言っても改善しない、

ってたとえば具体的にどこなの？
自分で直接店員にあーだこーだと何回も何回も注文つけてるってことっすよねｗ

731 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/23(日) 07:27:38 ID:vmy98AFU

なまたまご野郎>>730ﾌｨｯｼだなｗ

こういうｶﾞｷいたよね～
完全に負けてるのに、泣きながらかかってくるﾔﾂ。

まぁあれだな。
馬鹿丸出しで可愛いよなｗｗ

732 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/23(日) 08:02:55 ID:6272FC7E

俺がなまたまご野郎なわけねーだろｗ
何でそんな短絡的なんだよ

733 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/23(日) 21:49:30 ID:/n5Oddg5

ロリータ写真撮影も歓迎ですか？

734 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/24(月) 12:56:54 ID:BEsh5las

のりたまなら調味料

735 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/24(月) 18:02:35 ID:MrZ0ZdD4

昨日荘に行ったらｶﾞｷ連れ大杉！
奥への入り口はﾎﾞﾝﾊﾞｰﾍｯﾄﾞ夫婦がﾍﾞﾋﾞｰｶｰで塞いでるし！！
一杯のｶｹｿﾊﾞじゃねぇんだから、ｶﾞｷとﾗｰﾒﾝ屋くんじゃねぇよ乞食が！！！

ｶｳﾝﾀｰの件とか対応してるってことは、店員ここ見てんだろ？
子供連れ、少なくともﾍﾞﾋﾞｰｶｰは禁止にしろ！！

ｶﾞｷがｵｷﾞｬｵｷﾞｬ泣いてる横で、ﾗｰﾒﾝなんか食いたくねーんだよ！！
通路塞いでるﾍﾞﾋﾞｰｶｰに躓いて転倒して怪我でもしたら、
店が責任取ってくれるんだうな？

新代田みたいに、子供でも１杯注文頂きますにしろよ！！
ｶﾞｷが分け食いしてるのを、客が待ってんのはおかしいだろうがよ？？

736 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/24(月) 18:44:26 ID:2KjqMPhm

直接言えばいいじゃん

737 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/24(月) 20:37:24 ID:+goFXj7F

こういうのをモンスタークレーマーと言うんだろうな。

738 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/25(火) 08:28:56 ID:5DU3A+3O

>>735
言ってる事はあながち間違っても無い気もするが、たかが９００円かそこら程度の食いものにそこまで発狂して怒っていきり立ってるのがなんと
2ちゃんで裏でコソコソと、という現状が非常にダサい。そんなここでいきりたつなら直接言ったら？

勇気無いならもう少し落ちついてから静かに書いてくれる？ここがラーメン屋じゃないだけで君もなんだかうるさいぞ
ガキじゃないだけにより始末が悪いな

739 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/25(火) 08:53:49 ID:1iESeomE

二郎風らーめんもこれから増えそうだし
カップめんもそのうち出てくれば、魚介豚骨みたいに「お前もか」ってなるよ

740 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/25(火) 12:43:19 ID:2GrUBPkp

二郎風は、もう十分「オマエもか」状態だと思うけどｗ
二郎風さえやればそれなりに客入るしな。

今も、ラーメン業界が主導して煮干だの鮮魚だのベジポタだの牛だの
魚介豚骨以降のトレンドをコントロールしようとしてるけど
結局、魚介豚骨の次はガッツリ系だったｗ

グルメ気取りラヲタやラーメン業界の思惑を無視して、
現状こうなったのには笑わせてもらってるｗ

煮干がどうとか、ブランド食材がどうとか？
ラーメン勘違いしてんだよな。。。

ソース焼きそばは、あれがあれで旨いように
気取ったラーメンなんざ誰も求めてねーよ、と。
所詮、炭水化物と脂と濃い味付けがメインですから。

741 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/25(火) 17:10:56 ID:7vWSRuQW

確かに二郎風ラーメンの客入りは好調。俺も好き。
でも別にそれ以外の店が閑古鳥鳴いてるわけじゃないし、立川だけ見て結論出されてもな。
トレンドなんて客以外に誰が操作できるわけでもなし。いい加減そういう反権力＆被害者意識は卒業してもらいたいね。
マスコミに一番踊らされてるのが誰か、気付こうよ。

「ラーメンってのはこういうもんだ！」
みたいな狭い思考こそ、一番の勘違いでしょ。

742 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/25(火) 18:58:29 ID:2GrUBPkp

ガッツリ系が猛威振るってんのは、立川だけじゃないよ。
首都圏・都下なら概ねそう。

よく、多様性がラーメンの魅力、なんていうけど
結局、醤油、塩、味噌のタレ、これに清湯・白湯どちらを使うか以外に
これといった軸を確立できては居ない。
雑多な変化球がご当地的に散在しているに過ぎない。

その後にビジネスとしてジャンルの枠組みを成せたのは
強いて言えば、「つけ麺」と「二郎系」のみ。
しかし両者とも、味の構造自体は旧来のベースを骨太にビルドアップしただけだ。

ラーメンに何が求められているかを考えれば、必然だったとも思える。

でも、業界はファッションのようにトレンドを作って儲けることに汲々とした挙句、
「次はこれが来る！」なんていって、全部外した。
愉快なことだ。

743 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/26(水) 02:03:19 ID:EmtOdPhF

だから別にみんながみんなガッツリ系オンリーじゃないの。
俺もガッツリ系は好きだけどそればっかり食ってようとは思わない。
冷静に考えてみ。業界全体のパイから見れば二郎系ラーメンの売上げなんて全店合計しても微々たるものだぜ。
自分が理解できない味だからこの世に不要、みたいな論調・・・ああ恥ずかしい。

雑誌の特集レベルでトレンド作りとか言ってんじゃないよ。
あれは雑誌社や評論家の“予想企画”であってマーケティングじゃないから、そこんところが根本的な勘違い。

＞トレンドを作って儲けることに汲々とした挙句
誰がトレンド作って、どう儲ける仕組み？あなたが妄想してるビジネスモデルを説明してみ。

ラーメンの軸って何だよ。
全てのスープを清湯・白湯なんて一括りにできる時点で可哀そうな舌と言わざるを得ない。

己の好みのラーメンがちっとばかり流行ってるってだけで他のラーメンはもう求められてない、
って脳内変換できる技術は尊敬に値するよ。
そのうち日本には二郎系のラーメン屋しかなくなるだろうねイヤースゴイスゴイ

744 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/26(水) 06:41:50 ID:7jhIy9c6

二郎系ってそんな多いか？立川だと二郎と壮しか知らん

745 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/26(水) 13:47:13 ID:2h11wHa2

鏡花が二郎インスパやるとその時だけ混む。
つまりニンニクと脂とそれっぽい感じが出せれば豚共は何でもいいわけだ。
館も荘の一人勝ちだし。

746 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/26(水) 16:04:39 ID:0cQGh1cm

立川には濃くてアブラギッシュな味を求めるガテン系なラヲタばかりが集合するってことか。
繊細な俺の胃には堪えられん。

747 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/26(水) 16:52:22 ID:09vbjpBT

まあ、実際そうでしょ。
ラーメンなんて味の構造的には完全にジャンクフードだもん。
炭水化物、脂、高い塩分、過剰な旨み・・・

そこをさらに増幅すれば、そりゃ流行る。
背脂チャッチャから、魚介豚骨も、つけ麺も、油そばも、ガッツリも
流行ったものには全てそういう法則が当てはまる。

気取ったラーメンはニッチな需要を埋めてるだけで
本流はジャンクなんだから。

それでも旨い麺類食いたきゃ、蕎麦かパスタ食うし。

748 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/26(水) 18:52:10 ID:EmtOdPhF

>>747
お前本当に頭悪いな。
>>743を百回読み返せ。
自分の好みを都合よく一般化させるな。

749 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/27(木) 04:28:41 ID:TXcg0j/L

>>748
743の言ってることは分かるが、現実見ればがっつり系が大人気じゃん。
ラーメンはこうあるべきと決めつけてるのは馬鹿だと思うが
多くの人に支持されてるものが基本的には一般的となるのではないか？
まあでも、俺も743と同じでどっちも楽しめるが
今の現状は異常だと思うけどな。

750 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/27(木) 13:58:44 ID:FwJDnTHr

>>749
ここで言ってるガッツリ系って二郎系、二郎インスパイア系のこと？
それとも豚骨魚介、豚骨、背脂系全般、味噌も含めて？
後者ならそれが最も一般的ってのに賛成だが、前者なら反対。

その前提で言うが、>>747の気取ったラーメンって言い方に俺は凄く不純なものを感じるわけね。
気取ったラーメンって何。器？内装？単にアッサリ系ってこと？
そんなことって別にどうでもいいことで(この話のテーマからはね)、大事なのは一杯のラーメンとして完成度が高いか低いかでしょ。
アッサリ系だから美味しくない、ガッツリ系だから美味い・・・みたいな舌って不幸だと思う。
その不幸な舌を基準にラーメンはジャンクだ、気取ったラーメンはニッチだ、なんて言っても笑うしかないよ。

ガッツリ系が人気なのは俺としても喜ばしいことだし当然の流れだとも思うけど、
それ以外のラーメンは受け付けませんよ、みたいな層は全体から見たら少数だってば。
だから依然として多種多様なラーメン屋が軒を潰さずに存在してる。
そこが>>747の決定的な認識違い。

751 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/27(木) 15:52:38 ID:PGlbB8OZ

なんでそんなに必死なんだ？

ガッツリ系が他の追随を許さない一大ジャンルとして
人気を博してるのは事実だし、それでいいじゃん。

ラーメン史を見ても、
そうしたジャンク構造のラーメンが、
それぞれの時代の主役だったのは事実だよ。

ラーメンに幾ら拘って、手間を惜しまず高級食材使っても、
売価1000円もしたら出ない。

そんなことより、ジャンクとしての構造を骨太にビルドアップしたラーメンこそが
いつの時代でも、最も支持される魅力の本質。

何を食おうが個々人の勝手だが
マクロで見れば、それがラーメンという料理の全て。

そもそも、旨いの不味いのなどという話はしてない。

752 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/28(金) 01:15:15 ID:GOCtG/r/

>>751
＞ガッツリ系が他の追随を許さない一大ジャンルとして
＞人気を博してるのは事実だし、それでいいじゃん。
他の追随を許さないかどうかは別として、そのことは誰も問題にしてない。頭悪いのか。

＞そうしたジャンク構造のラーメンが、
“ジャンク構造のラーメン”って何？
“気取ったラーメン”とは何を指してて、どう違うの？
売価がどうとか、そういう本質と遠いものを指して区分けしてるところが陳腐だって言ってんの。

＞マクロで見れば、それがラーメンという料理の全て。
こういう許容範囲の狭い思い込みを人に押し付けるな。
ラーメンの魅力はお前一人の舌で決められるような限定的なものではない。

要するに庶民価格の動物系こってり系ラーメンが王道で、
上品スープって形容されたり価格が1000円超すようなラーメンは邪道だって言いたいわけ？

そういう上っ面のカテゴライズが前提なら話は永久に噛み合いません。

753 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/28(金) 03:54:12 ID:ZqdR8lEO

ヒートアップしてまいりましたよ～

754 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/28(金) 05:27:44 ID:E/UwWlSc

してないじゃん

755 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/28(金) 09:42:59 ID:e6zq3euM

二郎っていう食べ物なんだからスレ違いじゃね？

756 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/28(金) 11:45:50 ID:xTgmW5Vq

なまたまご野郎がﾌｧﾋﾞｮってんなｗｗ

757 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/28(金) 13:06:03 ID:V0UZHfkB

>>752
自分ルール優先の人に何言っても無駄
事実について語っているようなフリをして自分の都合の良い側面しか見ていない
言ってること超ミクロなのに、マクロで見れば、とか
自分の視野が狭いことに対する言い訳みたいなものでしかないし

758 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/28(金) 13:54:23 ID:XsySH5Um

この不毛なくだらな論争を聞いてると、
NHKの伝説のｷﾓ番組『しゃべり場』を思い出すのは俺だけか？

社会に出たこともない高校生が、
口角泡飛ばして社会について語る薄気味悪さと、
スレチを無視して涙ながらに語るここのアホが、
どうにもダブって見える。

この薄気味悪さは、>>756指摘の『なまたまご野郎疑惑』も、
あながち有り得ないとは言い切れないな。

759 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/28(金) 14:33:34 ID:qD84k3DA

晴の汁なし晴二郎…。安いし量あるし立川二郎や荘より美味くていつでも空いてる。ハマるわ。

760 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/28(金) 14:59:51 ID:QHV/4Dwb

美味しいかどうかは二の次のクセに

761 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/28(金) 16:05:14 ID:H4luXok4

このスレでの争いを晴のメニューで例えるなら
晴二郎ジャンキーにあっさり中華の旨さが分かるのか？
ってことだよなｗ

762 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/28(金) 17:53:18 ID:XveVo3vo

「系」ってなんだよ。
ここでは系譜ではないようだが。

763 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/28(金) 18:17:45 ID:Xcs3gcKu

>>762
インスパイアじゃないの？
要するにパクリかな？

764 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/28(金) 19:05:36 ID:aRPVEUsT

晴二郎、初めて食ったけどウマいな
あれが2月から600円で提供、さらに営業時間長いってのも良い
しばらく通おう

765 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/29(土) 01:40:04 ID:WnYbhIa3

700円でも安いと思ったけど600円は凄いな。立川で1番安くて量のある食べ物ではなかろうか？
味も良い。凄いな晴。

766 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/29(土) 02:19:32 ID:XL+jjnGy

もやしは安いからな。
ああいうラーメンはスープにあんまり金かからんし。

だから流行ってんだよ。

767 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/29(土) 16:54:32 ID:bZJl9Efb

晴二郎食ってみたいが量が多すぎて確実に完食できない。
値段そのままでいいから少なめを用意してくれたらなぁ。

768 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/29(土) 20:28:27 ID:37wM6O/6

立川二郎より多いの？
ブログに上がってる写真とか見ても、そうは見えないんだけど

769 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/29(土) 21:29:20 ID:WnYbhIa3

スープがないから総重量は立川二郎よりは少ないけど麺の量だけなら立川二郎と同じくらい。
ただ100円追加での野菜増し(多め､凄く多め､もの凄く多め)のもの凄くが山盛りにさらにもうひとつ野菜の入った丼が来るからそれにすれば二郎よりもかなり満腹感はある。
来月から600円になるみたいだし今行くより来月からがいい。

麺少なめ頼んでる人いたから言ってみればやってくれると思う。でも晴二郎の麺は美味いよ。

770 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/29(土) 22:17:37 ID:DTTUNMx1

汁なし好きの俺にとってはマジでありがたい

771 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/29(土) 23:13:53 ID:37wM6O/6

>>769
Thx!!
来月行ってみるわ

772 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/30(日) 04:22:37 ID:N11xCBty

晴二郎食った。
一言で言えばうまい。
二郎に魚介の旨みをほのかにプラスしたような感じの味。
その分、最後まで飽きずに美味さ持続で食うことができた。
量もあのくらいが丁度いいな。

麺は荘ほどではないが平打ちのゴワゴワした感じ。俺は二郎の麺の方が好き。
汁なしにした意味がイマイチわからん。スープは手間がかかるから？
やっぱりあの味はラーメンで食いたいね。

とは言え、二郎とは差別化されていてここでしか食えない味なのは確かなので通う価値はアリと感じた。

773 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/30(日) 11:23:01 ID:ln5LOd9/

ラーメン荘に彼女連れてって、１杯頼んで分けようとしたら
店員に「次からは一人一杯で」ってキレられた
頼んだときに言えばいいじゃん、スゲー感じ悪い
恥かかされた

774 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/30(日) 13:20:48 ID:9bSgVtgA

>>773
完全にオマエが非常識

775 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/30(日) 15:31:54 ID:a4QUvN0Z

施設として、一人一杯厳守ならハッキリそう書くべきとは思うが。
或いは、頼んだ時点で「お一人様一杯ご注文お願いいたします」って言うべきだな。
そこで言い逃したのなら、もうお店の接客ミスとして黙殺すべき。
飲食で働いてる経験上言わせて貰えば。

お客は何も分からないのだから、店員側に最初に案内する義務がある。
それを怠っておいてお客にミスをさせておきながら、後から文句言うなどと、言語道断だね。

しかし、まあそれ以前に、
たいして腹減ってないor食えないのに
彼女と2人で荘みたいな店に行く理由が良く分からんし
そんなんで恥かいたと思うような関係なら大して深い仲でもなかろうし
端から行く場所間違えてるとしか思えん。

776 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/30(日) 16:02:52 ID:BV2RTMzd

評判いいから来月まで我慢できず晴二郎食べに行ってしまった。

個人的には700円なら二郎に軍配が上がるけど来月からの価格と営業時間の長さや並ばない点を考慮すると晴かな。

777 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/30(日) 16:46:05 ID:N11xCBty

>>775
店からすれば、注意書きしてなかったから注文をそのまま受けるしかなかった。
客からすれば、注文時に言って欲しかった。と。

これは常識の問題。
居酒屋とか喫茶店のデカ盛りならまだしも、
ラーメン屋で一人一杯を頼まないのは完全に客側の非常識。

しかし店側もこれに懲りて麺少なめ券を作るべし。

778 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/30(日) 17:40:13 ID:a4QUvN0Z

>>777
そんなこと無いよ。
ラスクでは、連れがラーメン頼まない入店も受けてる。

それは、多種多様な年齢層が訪れる施設として当然の配慮。
ダメならダメとハッキリ明記すべきで
それがお客に伝わらないのは完全に施設・店舗側の責任。

勿論、気の利く客なら注文時に店員に伺うかもしれんが、
しかし、客商売とはそんな客の機転に期待しちゃダメなんだ。

ここまで色んな荘の話が出てるけど
基本的にこの店は、全く客目線に立ってないね。
全てが店側の論理で成り立ってる。

殿様商売だよ。
それでも二郎系なんて客が入るんだから、楽なもんだ。

779 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/30(日) 18:40:16 ID:owqzBJMe

>>773
お前彼女に「ただでラーメン食わせてやるよ」とか言って
そんなことしちゃったの？
はずかしいからそんなことここでいわなくていいよ。

780 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/30(日) 23:01:47 ID:N11xCBty

>>778
確かに二郎系の殿様商売は目に余るものがあるな。それは同意。

ラーメン頼まない入店ってアリなの？
それでもサイドメニューくらいは頼むんじゃない？

全席カウンターの店で、サイドメニューもないのに一杯のカケソバみたいなことするのは
どうも非常識に思えてならないんだよなぁ。
注意書きがなかったらなんでもいいだろ、っていうんじゃなくて、そこは客の良識ってもんだろ。

781 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/30(日) 23:30:43 ID:G3CHzXuC

>>780

最近の若い人達ってのはな･･･

言わないでも解るだろ。

782 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/30(日) 23:53:07 ID:a4QUvN0Z

そこは難しいとこだと思うなあ。

施設って路面店よりテーマパーク的要素も強いからね。。。
もう少し腰を落ち付けちゃう、というか。
お店に対する意識も少し変わる。

客の良識ってのは、どこまで期待するか・・・にもよるけど
少なくともこの荘の場合は、事前の案内や、
そもそもミニラーメンを作ることで解決できてたことだから。
で、別にそれは過剰サービスってほどのことでもない。

小食の客の来店は予想できることだし、
そこへの対処が無いってのは、ちょっとお粗末・・・
施設店としては。

・・・まあ>>773の人となり次第で、大きく変わる話ではあるがねｗ

783 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/31(月) 00:40:34 ID:/Iapmhyj

>>782
それを言うなら飲食店は1人(幼児以下除く)最低1品注文が常識でしょ。
この場合は連れの女が結果的に何も注文してない形になってる。
ファミレスで2人でコーヒー1杯とか通用しないでしょ。
ファミレスが「一人様最低一品注文してください」とか事前案内してるか？
常識のない客が恥をかくのは誰の責任でもないし、そうやって常識を学んでいけばいいってだけの話。

784 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/31(月) 00:56:05 ID:hCUWgaKB

>>783
まあ、ファミレスには沢山メニューあるからね・・・

荘は、小食でもあの量頼むしかない。
言って量は減らしてもらったとしても、同じ値段。

例えば、2人で1杯分でいい状況で、
2人で2杯頼んで、それぞれ半分に減らしてもらう、なんて
誰だって馬鹿らしいと思うよｗ

多少後ろめたくても、何も言われないなら
2人で一杯でいけるか試してみても、俺はそんなに非常識なこととは思わない。
もちろん、注文前に注意されれば買い足すくらいの良識はあると思うよ。
それでもダメもとで、そうやってみる心情、俺は分かるけどな。

そもそもミニラーメンがあれば、そっちを頼しているのだから。

そして、注文時に注意できなかった時点で完全に店の落ち度だよ。
お客は、それでいいのか、って思うんだからね。
どんだけ忙しかったか知らんが、そんなお客様の動きにも目を配れてない。

そして、加えて言えば、普通盛り頼んでも量を減らせるって事は
オペレーション上は、ミニサイズは作れるってこと。

でも、メニューにそれは載せない。値引く気もない。
気に入らん客は来なくて結構、ウチはそういう店じゃありません、と。
そういうことなんだよ、荘のやり方は。

だから、
何度も何度も、お客目線じゃないよね、って言ってるわけ。

785 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/31(月) 00:58:37 ID:KKhx79bY

こういう時に店に非があるって声高に言う人が
いわゆるクレーマーになるんだろうね

786 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/31(月) 02:13:14 ID:AHjHgdWC

>>784
いやいや、多くて食えないってのは客側の都合でしかないだろｗ
自分の都合でしかないのに、一杯じゃ多い、減らしてもらって二杯頼むのは高いからイヤってｗ
それを堂々と書き込めるのはスゲェわ。俺なら恥ずかしくてできない。

正直、常識の無いお客「様」目線に合わせる必要は無いと思うわ

787 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/31(月) 02:33:48 ID:hCUWgaKB

>>786
うーん。
俺は、店舗側の理屈を言ってるんだけどね・・・ｗ

お客の都合を考えるのが、接客。
誤解を恐れずに言えば、客とは非常識なモンなんだわ。
しかし、どこのサービス業でもそれを踏まえるのが基本。
常識ない客はお断り！じゃ、世間ズレしてるとしか言いようが無い。

勿論、お店の流儀は店主の勝手だから、路面店である限りは好きにやればいい。
でも、施設は違うんだよね・・・

店側から見れば、信じられない理不尽な客なんて幾らでも来るんだわ。
でもね、お客ってのはそういうものも含めて応対していかなきゃいけない。
例え落ち度が無くても、それは店の落ち度だとして改善に努めるのがあるべき姿勢。

特に、今回の件では明らかに荘に案内不備の落ち度はある。
掲示不徹底、案内ミス、さらには事後においても客相手に注意などという最悪なケア。
これは、客の非常識として片がつくケースではないよ。
厳しい大将ならぶん殴られる次元だ。

788 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/31(月) 12:00:28 ID:G9Glhhbe

恥ずかしいことを言うのは止めたらどうですか？
荘に非がないのは明らかでしょう。

１杯を「２席」占領して食べる行為は、店にとっても他の客にとっても
迷惑であることは理解出来ますか？

迷惑なことを「書いてない」などという理由によって肯定することなど
到底でき得ません。
迷惑なことはどのような屁理屈をこねても迷惑なのです。

これを書いたら私が

789 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/31(月) 12:10:26 ID:agRBGdGw

10人で1杯頼むのｔ五十歩百歩

790 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/31(月) 12:52:30 ID:5UHyG6a3

実際ミニラーメン出してる店（鶴ヶ島の魔人豚）で
ミニラーメン注文して全ましするあほな客がいる。

791 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/31(月) 16:13:08 ID:RIgOd6Y/

ID:hCUWgaKB が何を考えようが勝手だけど、いやな店だと思ったら
いかなければいいだけでしょ。どうしてその考えを、わざわざ他人に
押し付けたがるんだろ。みんなが「いや」と思えば自然に淘汰される
はずだし。違う考え方もあるってことを許容出来ない時点で、心の狭さを
露呈してるようなものでしょ。そもそも、お店にこうしたら？って「提案」
するならまだしも、存在意義を否定するって、、、まさか俺って絶対！とか
思ってるのかな。

792 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/31(月) 16:41:49 ID:AHjHgdWC

>>791
絶対だとは思ってないんじゃないかね？
ただの持論なのに店側なら当然とかいうよくわからない理論武装までして
明らかに常識を欠いたおかしな意見を正当化しようとしてる
上から目線な書き込みも優位に立ちたいという意識の現れ
ポジション取りは性格的なものかもしれないが、わざわざ理論武装までするのは、
そうしないと信用が得られないと思ってるからで、
そういうレベルの意見だって自覚があるんだろ

それで意見をごり押しするのは異常だけどな

793 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/31(月) 18:17:54 ID:gQoa7qtq

ラーメン一杯を女に分け与えて啜らせるような、
ダッサい香具師が本当にいるのかとｗｗ

荘の旦那も災難だったな。

こういう話の通じないキチガイも居ることだし、
券売機には「お一人様１杯のご注文をお願い致します」て、
貼っておくのも、まぁ確かに乞食除けには良いかもな。

クレーマーってのは本当に怖いからねぇ。

794 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/31(月) 20:44:27 ID:PEX/RjC+

２人で来店してラーメン一杯注文するって変な感じするけど、仲良さそうで微笑ましいです(*^ω^*)
けどやっぱり一人一杯は頼んだ方がいいと思う。それが無理なら、量多いお店には行かない方が良いかと…;

795 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/31(月) 22:11:25 ID:DbkzQh6I

飲食に限らず、こんなヤツらがいるから、明らかに過剰な注意書きとかもしなきゃいけなくなってんだろうな。
商売やってる人たちも大変だよ、ほんとうに。

796 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/31(月) 22:54:45 ID:xewErgV7

すみません質問です。

夫婦と五歳位の子供で三席使ってラーメン２杯頼むのと、バカップル＋友達で、三席使い、２杯頼むのでは何か違いがありますか？

いずれも三席使い、２杯のラーメンしか頼んでいません。

797 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/31(月) 23:03:17 ID:E156qYyU

ほら見ろ、こんなことも自分で考えられないバカが出てくる

798 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/31(月) 23:32:46 ID:xewErgV7

>>797

馬鹿でスミマセン。

世間一般の良識を持ったあなたに、是非答えを教えて頂きたいです。

799 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/31(月) 23:34:58 ID:lVybYGPQ

壮と比べたくないが、

鏡花は神だな。

子供連れでも大丈夫。

てかウエルカム。

子供が将来鏡花のファンになるの読んでる。

ちなみにうちのチビは壮が苦手。

800 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/01/31(月) 23:43:32 ID:hCUWgaKB

それは、店舗のゲスト状況によるね。
混んでて、ウェイティングある状況なら非常識、と言える。
つか、俺はそもそも子供連れて行列ラーメン店来るのはどうかと思うけどね。

しかしさ、そういうことも含めてあんたらが常識というものは
人によって価値観が違うんだよ。
俺は、空いてる状況で、かつ少量メニューの選択肢が無いなら
2人で1品頼むのは、けして行き過ぎた非常識とは思わない。

しかも、これは店舗が注文時に注意してればその場で済んでる問題。
見過ごして案内したなら、そこからはもう完全に店舗側の責任よ。
お客はその時点で、問題無いんだ、と思うのだから。

こういった状況を招いたのは、まず店舗側の案内不備。
これに関しては、まず間違いなく落ち度がある。
挙句、店を去り際に捨て台詞のように注意するなどと、サービス業として言語道断。

店舗側の常識としては
「お客さま、私どもの案内の不手際で本来1名様1杯でお願いしているところを、
お客様に限り、2名様1杯でご案内してしまいました。申し訳ございません。
次回はぜひお二人様でご利用くださいませ。またのご来店をお待ちしております」
と言って、サービスクーポン等を渡す程度の対処をするべき。

荘はサービス業舐めてる。

801 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/01(火) 00:37:42 ID:8R2jjNMm

>>800
なんでそんなに荘を敵視してるのか知らないがｗ
言いたいことが有り過ぎて長文になっちゃうのか？そんなに大した内容では無いと思うんだけど。

人によって常識が違うんだ、って観念があるのなら
自分の常識と違うからサービス業舐めてるとか言っちゃうのは馬鹿のすることだろ？
まして店舗側の常識として他人のお前が持論を語るとか寝言にすら見えるよ
それともそれぞれ価値観がある中でお前のだけ優先されるのか？
大層な長文書いても言ってることがおかしいと説得力が無いと知るべきだ

802 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/01(火) 01:02:50 ID:/Rmw/KVO

あまりに酷い書き込みが続いているようなので、ちょっと口を挟ませて貰いたいのですが...

>>800番さんの、「並んでるラーメン屋に子供を連れてくるな」と言うご意見ですが、
何故込んでいたらＮＧで、空いていたらＯＫなのか、意味が分かりません。
子供もきちんと並んで席に着いているのであれば、そこに何の問題があるのでしょう？

「俺様が並んでいるのだから、子供はくるな」というのに等しい、貴方の仰られる「常識」や「価値観」というものは、
貴方の個人的な物の見方であり、単なる強弁に過ぎないのでは無いでしょうか？

ラーメン屋はドレスコードがあるような飲食店なのでしょうか？
ラーメン屋は子供が立ち入ることが憚られるような、大人の為の飲食店ですか？

ラーメンを家族で食べることが、何らか他人に不快を与えるようなことであるとは、
私には全く考えられないのですが、どのような点が貴方にとって不快なのでしょう？

私はラーメン荘のファンであり、平日は一人で、休日は子供を連れて良く行きます。
子供と電車に乗り、たわいも無い話しをしながら、美味しいラーメンを食べ、その後公園で遊ぶ休日は、
私にとって非常に心休まるものであるのですが、何処にそのような攻撃的な目で貴方に見られる必然性があるのでしょう？

子供を連れていく＝１杯を分け合って食べていると考えている方も居られるようですが、
決め付けでお話をされているだけなのでは無いでしょうか？

私は１杯を、子供には年齢に応じた大きさのラーメンを、注文時にお願いして作って頂いて居ります。
子供であっても、飲食店の席に着かせ、サービスの提供をうける以上、
当然のこととして、食券も２枚購入させて頂いて居ります。

「これで貴方と私の子供も（お客という意味において）対等でしょう」などと言うつもりなのでは無く、
「ラーメンを食べる」というだけ話を、ここまで大きくして、必死になっているご自分の姿を、
一度、冷静に鏡に映して見られてみることをお勧めしたいのです。

もう少し、冷静になって物事を考えられませんか？
乱文乱筆失礼いたしました。

803 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/01(火) 01:11:45 ID:4kXIs6dm

だからさ・・・ｗ

俺は、客は非常識なものだ、と一貫して言ってるわけ。
俺自身は、親子連れでラーメン屋来店はどうかと思うけど、
実際に営業する側にあっては、それも考えなきゃいけない。

終始、そういう事を言ってるわけ。
何が非常識か、なんて不毛な議論で争うつもりは毛頭無い。
それは、各々の価値観に依存するから。

で、
非常識な客は、どうしても来るものだ、と。
そこで、店舗側はどう対応すべきなのか？

それを、ずーーーーーっと訴えてるわけ。
店舗側の目線で。
客がどうあれ、店舗の姿勢はどうあるべきか、
お客目線とはどういうことなのか。
殿様商売では、いかにそういったことがおろそかになるのか。
その一点だけを。
分かる？

そんなわけで、悪いけど>>802は、2行で読むの止めてますんで、ご了承を。

804 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/01(火) 01:16:44 ID:4kXIs6dm

>>801
そもそも、サービス業に
非常識な客だから無碍に扱っていい、などということはあり得んのよ。

だから、客は客として、
非常識がどうだろうが、等しく扱う店舗側の接客面を問題にしてるわけ。

何も、客の在り様について俺の価値観を押し付けようなどという気はないし
それは、多様な価値観に拠るものだということを、誰よりも言っている。

然るに、店舗の対応はそれに左右されることがあってはならない。
そういうことをずっと訴えている。

805 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/01(火) 01:26:00 ID:frpLq2RI

つまりお前のレスが一番無意味ってことでしょｗ
俺そこそこ長く飲食店でバイトしてるけど、お前のレス意味わかんないｗ

806 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/01(火) 01:55:01 ID:8R2jjNMm

>>804
そろそろ理解してくれると助かるんだがｗ
お前は、店舗側の対応はこうあるべきとお前の価値観で語ってるだけ
さも「客商売なら当然ですからｗｗ」みたいな書き方してるけど
それは店舗側の目線じゃない。強いて言うならお前のわがまま。

つーか客の価値観は自由で口出すつもりは無い、ってのに
店側には口を出すってお前は何様のつもりだよｗ
店が当然のごとく客に合わせなくちゃいけないとでも思ってるのかお前は
非常識なお客様代表みたいな奴だな

まぁとにかく自分は正しい、と思ってらっしゃるようなので
>>791の最後2行は正しかったんだな、ケチ付けてすまねぇ、と思うばかりだ

807 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/01(火) 01:59:12 ID:4kXIs6dm

店側の人間だからだよｗ

808 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/01(火) 02:00:58 ID:gpZ5N3QV

会って気が済むまで話しあえよ。
そんなことより明日から晴二郎600円だぜ！
質､量ともに変わらないでくれ。

809 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/01(火) 02:04:05 ID:8R2jjNMm

>>807
尚更他店に口出してねーで自分の店でやってろ、って話だろｗ　馬鹿かｗ

810 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/01(火) 02:05:55 ID:4kXIs6dm

店サイドの、と言うべきかな。

811 ：783：2011/02/01(火) 02:45:54 ID:FsGB/9ZE

ごめん、>>783を書きっぱなしでまた来てみたらなんかそれがきっかけ？ですごい荒れてた・・・・

>>784
うーん、そう言われると納得するしかない。
確かにファミレスとは条件が違うな。
んで注文時に断りを入れなかったってのはまあ大きいかもしれない。

こうして一通り流れを読んでみると
>>787　>>800(後半のみ)　>>802　>>803　>>804
あたりの内容に説得力があるように感じる。

・小盛メニューが用意されておらず、少食の客を無視した形となっている
・いったん客の注文を受け付けながら、退店時に注意するという接客

この2つが問題のポイントかなと思う。冷静に考えると確かに店側に非があるな。

なんか最初の意見からずいぶん転向してスマン(汗)

812 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/01(火) 04:18:23 ID:Of7oj6J+

>>811
小食を無視？元々荘は量多いのが売りの一つだし、少なめもできる+
客が一つを分けるって事は量多い事知ってるはず
退店時に注意？ダメとは書いてないから受け付けたけど
次からは遠慮して下さいって言うシグナル

店の対応には非がないと思うけど

813 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/01(火) 04:31:58 ID:4kXIs6dm

>>812
路面店においてはその理屈が通る。
しかし、施設ではそうではない。

施設ってのは、基本的に
老若男女ありとあらゆる訪問客の受け皿であることが、その売りでもあるわけ。

施設に出店しといて、小食な女子供お断り！なんてそんな理屈は通らない。
強いて、それを通すつもりがあるなら
万人に理解される掲示を徹底すべき。

ウチは大盛りしかやってません！小食の人はご遠慮願います！とね。

しかし、実際はどうか。
実は、荘は「少なめ」をやってる。
でも、値段は同じ。

要するに、食えないなら同じ値段払って少なめで頼みな！ってこと。
少なめを希望する客が来店する事を分かっていながら、それを黙殺して高圧的に対応している・・・！
最悪ですよね。
分かってて、客の弱みにつけこんでる、ってこと。

だから、殿様商売ですね、って言ってるわけ。

オペレーション上、少な目が作れないならまだ分かるけど
作れるのに、値引きはする気が無い。
それが全てなんだよ。

814 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/01(火) 05:05:59 ID:Of7oj6J+

>>813
まず施設と路面店を区別する意味が分からない
ラーメン専門店の時点でシグナリング効果は路面店と大差ないから。
それに少なめ対応してるってことは少食の需要は黙殺してないだろ
それに量減らしたから安くしろってのは客側の発想で店側からしたら
麺計って一食分ずつに分けた時点でサンクコストになってるから

815 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/01(火) 05:47:13 ID:4kXIs6dm

>>814
路面店と施設の営業方針はまるで違う、と言っても過言ではない。
これは、路面店、施設店両者経験上のことでもあるが
路面店では、ワンアンドオンリーのそこでしか得られない満足感を売りに出来るが
施設ではそれよりはるかに多くの一見が訪れる関係から
施設では何よりも、「とっつきやすさ」「サービスのよさ」「入りやすい雰囲気」が好まれる傾向にある。
単純に言えば、施設やｲﾍﾞﾝﾄでは「味だけで勝負できない」。

メニューの多さは、家族連れや団体など、嗜好の異なるグループを抱き込む強烈な引きになるし
当然、そのように配慮を配った店が、そういった客層を取り込むことになる。
ラスクでも多摩館でも、本当に美味しいと思える店がトップになれないのは、
そのような施設独特の条件があるからなのだ。

この点において、路面店と施設では隔絶した経営戦略の隔たりがあり
それが故に、有名店であろうと、味で優れていようと、成功しない一因としての現状がある。

さらに、少量オペレーションについて言えば、
麺の軽量などたいした問題にはならない。
何も、一食分200g！と決めたから、そこから動かせないわけではないのだ。

ミニ注文が入るたびに軽量しても構わないし、むしろ100gごとに分けておいてもいい。
やり様は幾らでもあり、一時の仕込が無為に終わることなどは無い。

そもそも、ラスクではミニサイズが義務化されてる関係から
どの店も、オペレーション上対処できている。
それが不可能などというのは怠慢に過ぎない。

以上のようなことは、現場を少しでも知っていれば分かること。

816 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/01(火) 07:13:22 ID:frpLq2RI

なんかこいつワタミの社長みたいだな。
理想だけ語って現場まかせ。
サービスってのは客が決めることではなく、店が決めることだろ？
その店が決めたルールに沿って対応することが大事なのであって、
客側がどう思おうがそれ＝店の怠慢にはならないだろ。

817 ： [―{}@{}@{}-] ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/01(火) 07:16:31 ID:LlTv/RdW

経営理論が具体的にどうこうってのが論点じゃないと思うんだが
どんだけ正しかろうがそれを厳守する義務なんかないわけで、好きにやったらいいと思うが

818 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/01(火) 07:37:59 ID:+yxiq54X

>>801は、けだし正論だな。
なまたまご野郎が、悔しさ余って
今度は荘のオペレーション粘着に転向かｗｗ

819 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/01(火) 08:18:44 ID:oBNAPMrP

おー　凄いスッキリ
８００はなまたまご野郎だったんかぁ(´ー｀)
そういや文体がおんなじだぁ

しかし、夜中にこれだけの連投って
相当ヤヴァくね？　ｗｗ

820 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/01(火) 11:59:17 ID:BOs8pgqE

大の大人が２人で一杯のラーメンを食うのと、
子供連れが分け与えてるのを同一視してる時点で、
アホちゃいまっか？

先に言えとか小盛りを設定して値引けとか、
店に強要してる乞食キンモー☆

821 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/01(火) 12:30:37 ID:lELleYbN

ゆとり育ちの金のない学生カップルならありえるだろう

822 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/01(火) 13:24:24 ID:E6ilygTc

>>820に同意
なまたまご野郎ことｳｿ>>800は野猿二郎でも逝け
喰い切れない奴にはプチ二郎勧めてくれるから
バカップルでセコくひとつの丼囲む事も無いし

823 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/01(火) 13:34:32 ID:eIjU6PZj

>>796
とりあえずカウンターに座るのであれば、一席一杯が原則でしょ。
だから、どちらもお店にとっては迷惑な話。

824 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/01(火) 14:09:38 ID:755hF+b2

話しガラッと変えるけど、井の庄のラーメン久々に食ったら
スープがドロッドロになってたけど、いつからあんなになったの？
スープっていうよりあれじゃあんかけだよ

825 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/01(火) 14:27:55 ID:8R2jjNMm

なんでそこまで荘のオペレーションを是正したいのやらｗ
まして施設ならどうこうとか、それこそ無関係だろ？
お前が館で営業してる他店舗の人間なら施設の不利益は見過ごせないだろうけどなｗ

>>800からの一連の発言で得するのって恥かかされた(笑)奴と、乞食と、館のお隣りさんだけなんよね
損得関係なしでここまで顔真っ赤にして連投するとかただの真性だし

826 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/01(火) 14:36:47 ID:ojwG1WpD

なまたまご野郎は、閑古鳥店舗関係者説かｗ
営業時間が長いからなぁ、たま館は。
なーんか深夜の連投と符合してて怖いんだけど。

取り敢えず、>>800はなまたまご持って、
他店の客に全力で「いらっしゃいませー」と
「ありがとうございましたー」を繰り返してろ、とｗｗ

827 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/01(火) 14:42:47 ID:8R2jjNMm

>>826
断定する気も無いがね
正直ここまでアレだと真性説も捨てがたいｗ

それはそうと生卵うんぬんてのは何？

828 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/01(火) 15:22:21 ID:c02xV/P4

>>827
「調味料は置いてません　ご自由にお持ちください」
って荘の張り紙が、『上から目線でムカつく』からと、
『なまたまご』や『飯』を持ち込むと、
前に>>800が鼻の穴膨らませてファビョった時の
発言を指して言ってんでしょｗｗ

そん時の書きっぷりが、どう見ても>>800なんだわ。
上のほうのレスにあるから見てみ。超笑えるぜ。

829 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/01(火) 16:05:23 ID:eIjU6PZj

そういえば、そんなのが前にいたな。
なるほど、「なまたまご」「飯」を「調味料」だといってのけるやつなら
これほど聞く耳持たないのもうなづける。これ以上何を言っても無駄だと
わかったから、俺は今後、こいつはスルーするわwww

830 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/01(火) 16:21:02 ID:8R2jjNMm

>>828
このスレの話だったのかw
多分今日も23時くらいから活動を始めるんだろうなｗ

831 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/01(火) 17:03:17 ID:ccNCUVBp

800みたいななまたまご野郎がいると、
安心して子供を連れては荘には行けないな。

「俺様の前にｶﾞｷと並びやがって」なんていう、
理不尽極まりない妄想に駆られたなまたまご野郎が、
いつﾌｧﾋﾞｮって事件を起こすか分かったもんじゃない。

これって、明らかに店の営業を妨害してるよなぁ
しかも、謝罪やら無料チケットを強要するような発言までしてるし。

荘の人はここ見てるみたいだし、800に対する法的対応を
検討しても良いんじゃまいか？

832 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/01(火) 17:03:43 ID:/lM/FQIW

晴二郎なんじからなんだ？完売ばかりで食えんぞ

833 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/01(火) 17:23:36 ID:xhfgahi9

あくまで限定・裏メニュー扱いで、今日から\600でレギュラーメニューってわけじゃないんだ？

834 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/01(火) 17:28:31 ID:frpLq2RI

>>832
昼夜8食限定ってよくわからんよね。
俺も食ってみたいから、休みの日に開店待ちしようかと

835 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/01(火) 18:28:52 ID:E6ilygTc

>>830
このスレの>>699-参照

836 ： [―{}@{}@{}-] ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/01(火) 18:35:02 ID:LlTv/RdW

なまたまごから飯の流れはみんなネタで言ってたんだよ
それを調味料と区別できててないとマジにとらえちゃったやつがいたの
なまたまご野郎は実際いるみたいだけどｗ

837 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/01(火) 19:09:28 ID:81WA4nnx

うわぁ、気持ち悪いのがいるなぁ。

>>800の言うことには、残念ながら賛同出来ないな。
「店が取るべき対応を、店の視点から考えてやってる」なんて、
俗に言う、「アンタ何様？」以外の言葉が見付からない。

「子供連れは空いてる時間にのみ来い」なんて発言もマイナスポイントだったな。
どんな言葉を並べ立てたところで、店や店に来る客を貶めるような発言をしている時点で、
>>800は客の中で最低な客、店にとったら
それこそ来て欲しくない客Ｎｏ１確定だよ。

てことは、荘の取るべき今後の対応は、
コイツが嫌がることをつづけることだな。
そうすれば、来なくなるだろｗ

838 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/01(火) 19:35:17 ID:gpZ5N3QV

晴二郎売り切れか…。店主に聞いてみたが今日は予想以上に多く出て昼過ぎには売り切れたらしい。明日からは売り切れがないように多く仕込むとのこと。

売り切れになってると余計食べたくなるけど店主はそれを狙ってるのか？
あとさ史上最年少王者ってあるけど実際いくつなの？そんなに若くは見えないけどな。

839 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/01(火) 19:50:13 ID:xhfgahi9

晴二郎、昼夜8食ずつって、さすがに限定数少なすぎだろ！
そんなんなら素直に二郎、最悪その先にいくわw

840 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/01(火) 22:01:10 ID:ur71QB8C

お前らの為に昔の続きのスレを立ててやったぞ
でもシャチョーとか来たらお前らのせいだからな

【常識】ラーメン屋に子供連れてくる奴【非常識】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1296565153/

841 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/01(火) 23:15:04 ID:rQgn1ltf

NY BOOK CAFE が２月半ばリニューアルに向けて閉店してるけど、改装工事してる雰囲気ゼロ。
あのままフェードアウトしてしまうんじゃなかろうか。
今どき全席喫煙だったし、せめて分煙にでもしてくれてたらラーメン食った後に一息入れたり
オリオンで買った本でも開いてマターリできたんだがな。

842 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/02(水) 02:37:04 ID:sbZ/CQp5

【結論】
店側
・二人で一杯の注文を一度は受けた荘の接客に問題あり。
・注文を受けながら事後注意をした荘の接客に問題あり。
・少なめ注文に応じるにも関わらず食券化していなかったことが原因の一端にある。
客側
・二人で一杯を頼むのであれば、注文時に店員に一言確認する姿勢があっても良かった。

843 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/02(水) 02:39:08 ID:BGjGGOEo

せっかくスレ立てたのに相手にされず戻ってきた卵野郎ｗ

844 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/02(水) 03:00:43 ID:eH4M8fO4

>>842
そりゃ誰の結論だ？ｗ　そんなこと>>800しか言ってないぞ？ｗ
そろそろ惨めになってきたわ

845 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/02(水) 03:24:40 ID:JSU+KUjg

ラスクの600円ラーメンどう？

846 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/02(水) 06:18:08 ID:gJOc8tVc

>>842はフルボッコに遭った>>800なんだろうなｗ
イタチの最後っ屁みたいな、情けない【結論】とやらをヒリ出して逃げちまったｗｗ

流れからもう一度整理しようか。

・二人で一杯を頼む乞食行為は、客としてあるまじき行為であり、論外である。

・店は少なめ注文を受けているのだから、食べきれない者は幾らでも少なめにすればいい。
　それに対して、店が値引きなどの便宜を図るか否か自由である。

・そんな乞食に１杯食わせてやり、最後に「次回からはお一人様１杯お願いします」と諭した、
　店員の優しさに乞食は涙するべし。

・生卵野郎は（・∀・）ｶｴﾚ!!

847 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/02(水) 06:36:27 ID:gLfOLHrd

客のあるまじき行為を見過ごして入店させるのが、あるまじき店のミスってことだろ。

変に荘を擁護してる連中も異常だわ。

848 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/02(水) 07:57:43 ID:sbZ/CQp5

>>783＝>>811＝>>842
生卵とか知らん。

849 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/02(水) 08:24:28 ID:eJfhol1Y

>>840
本物のアホだな
そんなもん店の形態にもよるだろ

850 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/02(水) 09:06:55 ID:BGjGGOEo

>>847
これが擁護に見えるとか異常だな。
店の注意に逆ギレした馬鹿客を叩いてるだけだから。

851 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/02(水) 09:58:03 ID:epE4Vb3R

生玉子逆ｷﾞﾚｶｺﾜﾙｲｗｗ

852 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/02(水) 11:26:55 ID:eJfhol1Y

>>839
４人家族が２組来たら終了ｗ

そんなもったいぶる様なもん限定とか言って出すなよ
よってまるで興味なし
行っても無い可能性の方が高いもんにわざわざ足運ばない

853 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/02(水) 12:24:49 ID:CJKPo3mv

なまたまご野郎(>>800)は、ﾏｼﾞに他店の店員かもな。

[775]ラーメン大好き＠名無しさん<sage>
施設として、一人一杯厳守ならハッキリそう書くべきとは思うが。
或いは、頼んだ時点で「お一人様一杯ご注文お願いいたします」って言うべきだな。
そこで言い逃したのなら、もうお店の接客ミスとして黙殺すべき。
飲食で働いてる経験上言わせて貰えば。
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
↑
ここ、大注目です。

854 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/02(水) 12:40:58 ID:gLfOLHrd

＞乞食に一杯食わせてやり
完全に擁護だろ。
滅茶苦茶だな。

客は非常識だったが、注文時に案内しなかったのは店のミス。

それで終わりじゃないの？
非常識な客にあえて何も言わず案内して一杯降るまったとでもいうのか？

855 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/02(水) 13:03:22 ID:nyww1fha

ﾜﾛﾀｗｗ

なまたまご君は、飲食ｱﾙﾊﾞｲﾄの分際で、
あれだけの能書きをｺｷ垂れてたんかｗ

「飲食店を経営している」んじゃ無くて、
「飲食で働いてる」だぜｗｗ

深夜にしか現れない理由も良く分かった。
ご苦労様、頑張ってねﾊｧﾄ

856 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/02(水) 13:37:46 ID:sAfeSkLf

何も言わずにそのまま一杯出してあげて、
帰りがけに「次回からは・・・」と促してあげるなんて、
凄く素敵な対応方法じゃありませんか。

それを逆恨みしてギャーギャー言うなんて、
相当なお馬鹿ちゃんなんですね、きっと。

飲食に携わっているのなら、そういうヒューマンスキルから
身につけられると良いと思いますわよ？

常識常識と繰り返してらっしゃいますけど、
このスレの誰もがアンタを非常識だと思ってるワケだから。

857 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/02(水) 15:11:08 ID:ImmqQn/o

なまたまご野郎は「飲食で働いている」んだな。
過去形では無く、現在進行形でだ。

勿論「飲食店を経営」しているんじゃなく、
雇われて働いている身の上なワケですな。
そんなフリーター風情が、随分大きくでちゃったもんだな、ヲイｗｗ

自分が社会の底辺の人間だから、
他人の成功を妬ましく思うんだろうけど、、、

バイト風情が繁盛店の応対ひとつに噛みついて、
泣きながら自分の身の上を嘆いてるってとこか。

救われないっスね。

858 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/02(水) 17:49:50 ID:VV6AnNso

生卵８００は、いま『いらっしゃいませぇぇぇー』を
荘に入る客に繰り返し絶叫してるよｗｗ

859 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/02(水) 17:54:52 ID:pLkws8c/

ﾓﾝﾊﾟﾁみてーだなｗ　<　なまたまご800

860 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/02(水) 18:51:42 ID:BGjGGOEo

晴二郎あるわ。
席でトッピング一覧表で有料から無料のものまで頼むシステム。
無料トッピングは、ニンニク、アブラ、カラメ、ハイミーｗ
割り箸も出してくれた

861 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/02(水) 19:10:15 ID:BGjGGOEo

思ってたより微妙。
スープなしだと飽きるの早い。
味はそれっぽいし、量も値段も良心的だけど
俺はもういいや。

862 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/02(水) 19:51:38 ID:XXQCTW+g

晴二郎味が濃すぎる
ノーマルの背油ラーメンに比べてきつすぎ

863 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/02(水) 20:48:36 ID:KxJL1S7M

１日８杯限定で、この時間まで残ってる時点で、
味は推して知るべしだな。

工作員乙！

864 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/02(水) 21:18:13 ID:xlFse9dV

>>845
侍の食べたけどノーマルとんこつよりはあっさり目
チャーシューはケチってるかなぁと思ってたけどレギュラーのものと同じ＋2枚。
替え玉しないと腹一杯にはならないけどありかなぁ。

865 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/02(水) 21:19:29 ID:gnPHDdmT

テスト

866 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/02(水) 21:29:22 ID:JSU+KUjg

工作員しかいないの、ここｗ

867 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/02(水) 23:28:05 ID:lgLGtyqd

晴二郎はもう限定じゃないけどね

868 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/03(木) 03:41:08 ID:DbmNXwGd

19時頃行ったら珍しく行列があって中に入ったらかなりの客が晴二郎食べてたよ。
安くて量があって良心的。
味は二郎やその先と同レベルだけど200円トッピングのなんとか肉のコンフィってのが美味かった。すごい分厚いけど柔らかくて立派な一品料理だった。ところでコンフィってなに？

869 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/03(木) 04:30:43 ID:HcURdjfY

晴二郎の汁ありやってくれないかな

870 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/03(木) 07:55:15 ID:K2leBZ8Z

ボコボコにされて、アルバイト店員の>>800も
少しは目がさめたのかな？
昨晩は静ちゃんだったようでｗｗ

他店の工作員だったことがバレ気味になって、
出てこれなくなったのか、はたまた寸胴洗いが忙しかったのかｗｗ

871 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/03(木) 11:07:54 ID:qG1/w92m

一蘭みたく一人席に壁ができれば
他の客がどんな食べ方をしてようが
誰が何を持ち込もうが見なくて済む

872 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/03(木) 11:27:31 ID:bQ26eU6j

汁あったよ晴二郎
どこが汁なしなんだ？

873 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/03(木) 12:15:25 ID:9KKCu/Is

>>800は、昨晩はｶﾞｸﾌﾞﾙで眠れなかったんじゃまいか？
荘に訴訟を勧める声まであるんじゃーなー

874 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/03(木) 13:14:26 ID:qIiAf2D7

立川近辺で、醤油豚骨つけ麺の食べられるお店はありますか？
最近は魚介豚骨のつけ麺ばかりで、魚粉が好みではない自分は
なかなかおいしいつけ麺に出会えません。

獣臭が苦手なので、あまり強烈な豚骨も得意ではないです。
そして、すっぱいのが苦手（少しの酢なら大丈夫）という
ワガママな好みですが、心当たりのある方がいましたら
教えてください。

あるいは、デフォでは魚粉と酢が入っている豚骨つけ麺でも
酢抜き・魚粉抜きができるお店があれば、それでもOKです。

875 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/03(木) 13:35:39 ID:ZRnNphM0

>>874
野猿二郎、小金井二郎、のつけ麺

876 ： [―{}@{}@{}-] ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/03(木) 13:52:16 ID:/GBCXYiK

800のことはもういいだろう
暴言吐いてるわけでもねーんだから
いつまでもネチネチつついてんなよ

877 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/03(木) 13:54:20 ID:Lw5zpBAx

荘の工作員なんだろ。

878 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/03(木) 15:36:54 ID:DbmNXwGd

晴二郎に入ってる汁っぽいのはタレと油じゃないの？

ところで600円ラーメンっていつまで？

879 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/03(木) 18:17:32 ID:qG1/w92m

>>874
家系のばりき家、つばさ家とか

880 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/03(木) 18:35:29 ID:/LKyNf5z

800は相当ビビってんなｗｗ

881 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/03(木) 19:28:32 ID:zYwAIy1G

麺屋侍が八王子に店出すらしいけど、ラースク卒業？多店舗展開？

882 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/03(木) 19:38:20 ID:0HAhCqWa

>>880
荘の関係者、乙ｗｗｗ
クソみてえな店だな　不味いくせに

883 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/03(木) 20:27:39 ID:ZXp8h8Wg

>>881
? とっくに出してる

884 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/03(木) 22:06:47 ID:W4B/Sdy1

>>875
野猿のつけ麺はちょっと酸味ない？
柑橘系の爽やかな感じがあると思う
一見の価値はあると思うけど

885 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/04(金) 00:42:38 ID:W0kke80e

>>881
同じニュー、価格で展開してる。
八王子でアレは高い。

886 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/04(金) 05:44:29 ID:X4JoR8lc

次は桂花が無くなるのか。
個人的にはいちやと桜みちもいらないんだよな。
館が落ちぶれたように感じるせいか、今のラースク結構好きなんだよね。

887 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/04(金) 06:43:48 ID:3EmGsj0Z

いちやは売り上げいいから永遠になくならないよ。

888 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/04(金) 07:51:20 ID:Pko5qLJk

えんやは浦和の店を畳んでまで立川に賭けてるから頑張ってもらいたい。
ただ、あっさりスープのせいか麺の量も物足りなさを感じてしまう。
とんこつや味噌だとスープで満腹感が得られやすいんだけどね。
なので値段を変えずに大盛りをデフォにしてもらいたい。

889 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/04(金) 08:09:37 ID:3EmGsj0Z

ラスクでは、あっさりは売れないんだよね。

分かりやすいコッテリにするか、
あるいは、アッサリでも見た目創作っぽくするかしないと
客は来ない。

890 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/04(金) 11:06:15 ID:OGkhYV9l

>>875
ありがとうございます。ただ残念な事に、ニンニクが強すぎるのも
苦手でして・・・最初に書き忘れ、ワガママでごめんなさい。

>>879
つばさ家はラーメンは大好きですけど、つけ麺は酢がたくさん
入ってるって聞きましたが、酢抜きできますかね？

今の時期もつけ麺やってます？
ばりき家、まだ食べたことないのでそこもいいですね♪
ありがとうございました。

891 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/04(金) 12:39:57 ID:+4p0qby3

>>888
えんやは重度の創価信者だろ。
キモくて行く気しないわ

892 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/04(金) 13:18:15 ID:SKQtizmZ

えんやは店主が女店員とキャッキャやってんのが不愉快だから行かない
味も平凡だし

893 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/04(金) 13:58:08 ID:+feh9pwT

600円ラーメンはどこも具がチープでお得感がないと思う。晴にいたってはもやしだらけ。

894 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/04(金) 14:01:08 ID:I//WJwlD

立川撤退も桂花再建への道のりなのか

>>890
二郎はニンニク抜き出来るぞ

895 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/04(金) 15:11:52 ID:G/1ylMjo

しかし、ぽまいら。
荘の劣化ぶりがハンパないぞ。

マジ、麺が立川オープン時の半分の太さになってる。
もう、細麺立川二郎以下の太さ。

行く価値ゼロ。
つうか、似非二郎で二郎以下じゃ行く価値ない罠。

896 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/04(金) 16:00:54 ID:6P2ABpaI

味で語ってもらえないえんやカワイソスw

897 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/04(金) 16:37:57 ID:Pko5qLJk

ラースクではスタ丼みたいなラーメンしか流行らないのか

898 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/04(金) 17:36:45 ID:+4p0qby3

俺とカッパは美味かった

899 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/04(金) 18:48:47 ID:T26iO8Uj

test

900 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/04(金) 23:09:02 ID:SKQtizmZ

>>895
好みの問題だろ。俺的にはウェルカム

901 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/05(土) 01:25:01 ID:wkYtGbIj

荘のオペ叩きがいなくなったと思ったら
今度は味が批判されるのかｗ
いいことねぇなあの店ｗ

902 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/05(土) 01:42:49 ID:Dq9BVkWr

晴二郎ウメェー！600円で儲かるのかね。600円イベントがいつまでかはわからないがしばらくは通おう。

903 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/05(土) 02:20:07 ID:Q7eqUKui

汁無しは、最もコストのかかるスープ要らないから原価やっすいんだよ。

ラーメンは汁なんてほとんど残されるのに、
1人前300ccくらい使わなきゃいけないからね。
無駄が多いんだわ。

つけ麺とか油そば、汁無しってのは、お店にとっておいしいのよ。
その分、具や麺量を豪華にして、お得感も出せるしね。

904 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/05(土) 06:21:24 ID:UaWcgIev

純連の味噌ラーメンは美味いと思います。
あの冷めないスープはこの時期は最高ではないでしょうか？

905 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/05(土) 11:41:28 ID:wL1xKY1j

>>904
野菜がクタクタなのがちょっと。

906 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/05(土) 12:34:04 ID:wkYtGbIj

>>903
そんな原価とか気にしてないで
うまけりゃ食うし、そうでなきゃ食わないってだけでええやん

907 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/06(日) 02:23:15 ID:S3TvA01v

>>904
ちょっとしょっぱくない？

908 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/06(日) 16:39:53 ID:rQUKqCUb

草食系はご遠慮ください

って店がスクエアあるけど、あれ、俺みたいなヒョロヲタクはほんとうに頼めないの？

909 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/06(日) 16:47:45 ID:eggGjwJ1

ちょっと前に荘のオペレーションにケチ付けてた奴
店員疑惑が出たら途端に姿消したね

910 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/06(日) 17:42:17 ID:/JaCE++U

>>909
IDで持ち上げてどうする

911 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/06(日) 18:36:55 ID:XZ0ibE60

そりゃあんだけ客入りが偏ってたら鏡花みたいにサッパリ入らないとこの人間小さい店員はなりましやるだろうな
あ、オリラジの事ね

912 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/06(日) 18:42:39 ID:s5H0Y86V

日本語使えないくせに書き込みすんじゃねえクズ！

913 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/06(日) 18:49:39 ID:iAeaq1zI

>>908
量が多いから洒落たつもりで書いただけだろ。
大食いならもやしだろうがデブだろうが問題ないだろ。

914 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/06(日) 18:52:23 ID:s5H0Y86V

なるほど
俺もバイトしてる服屋で提案してみるわ
バイヤーお薦めのとびきりオシャレな服は

『きもい方はご遠慮ください』

って書いとけば、洒落た感じになるはず

915 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/07(月) 00:22:41 ID:s+2LPVaI

晴二郎って前からデフォで卵黄あったっけ？
前来たときはなかったぞ。
一応混ぜて食ってみたが絶対いらない。味がボヤける。
みんなはあれ納得してんの？

916 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/07(月) 00:51:28 ID:ZIBfjk5S

二郎系はニンニク入れないと物足りないからいつも夜行くけどさっき晴二郎に生姜トッピングしたらニンニクよりも好みだった。
これなら昼にもガッツリ喰える。
ちなみに俺も卵黄はいらない派。ボヤけるというよりあの量に対して1個だと効果がなさすぎる。

｢ｱﾌﾞﾗ､ｶﾗﾒ､生姜､肉増し｣がマイベスト！

遊び心と接客の良さが二郎や荘とは違うところ。

917 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/07(月) 01:16:20 ID:CH2HZApk

晴二郎いってきた。
それほど大量には食べたくもなかったので、ちょうどよい量。
卵黄は大歓迎、あったほうが楽しい。
なかなかいいが、やっぱ最後にスープをすすりたくなった・・・

918 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/07(月) 03:19:06 ID:RC2FQUcs

トッピングの豊富さ、営業時間、価格、行列なし・・・

ポテンシャル高いなｗ

919 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/07(月) 07:26:25 ID:fG5mheum

でも限定８食なんでしょ？そこで行く気が一気に失せる…

920 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/07(月) 10:53:02 ID:s+2LPVaI

あれって限定じゃなくなったんじゃなかった？
限定サインが消えてたと思ったが。

価格は800円でいいからラーメンで晴二郎やってもらいたい。

921 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/07(月) 11:59:14 ID:LeW4dub5

むしろあの味だと麺いらない
そしてわざわざ焦がした角切り肉もいらない

922 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/07(月) 17:28:45 ID:ZIBfjk5S

トッピングにカレー粉と粉チーズが欲しい。

923 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/07(月) 20:54:07 ID:GwHcXdLg

チーズ同意

924 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/07(月) 23:11:19 ID:HxGOViMy

晴二郎って限定じゃなくなったんですか？　明日行こうかな

925 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/07(月) 23:16:03 ID:HY7LpKiE

立川や
ラースクに入ったら間違いなく立川でNO.1になるだろうな！

926 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/07(月) 23:26:18 ID:obyc2LOL

立川やは、あの立地で食い物の臭いさせてるのがデカイと思う。
裏路地に建ってれば、わざわざ客来ないだろう。

でも、もはやこの店は立川の老舗でもあるので
旨い不味いともかく、あの味に慣れ親しんでる常連も多い。

区画整理で無くなるのも寂しいから
ラスクに入って屋号を残してくれるといいかな、とは思う。

ただ、ラスクの雰囲気で食っても不味そうだけどね・・・

根本的に、あそこは小奇麗過ぎるんだよな。
ラーメン食うぞー！って気持ちにさせてくれない。
あのエリアに入っても、ワクワクする気持ちがまるで無い。
なんだか、冷たい感じ。

なんでニューヨークスタイルとかにしたんだろうな。
全然ラーメンと関係ないじゃん。

927 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/08(火) 01:15:08 ID:vmYww5iu

600円ラーメンは晴二郎の1人勝ちか。
他全店が通常のラーメンをショボくしたのに対して晴はスープはなくてもかなりボリュームがありｺｽﾄﾊﾟﾌｫｰﾏﾝｽは抜群。立川民が大好きな二郎系にするなど若いのによく考えている。
でも煮干のほうが好きだなぁ。

928 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/08(火) 02:53:26 ID:ltIhn2AJ

普通の背脂煮干が好きで通ってたんだけど、
晴二郎は二郎に背脂煮干がうまくミックスされてて最近は二郎よりうまいと感じる。
ただそれはあくまで舌の話。
やっぱりラーメンで食いたいし麺も平打ちじゃない方がいい。
あと俺も卵は余計だと思う。

929 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/08(火) 10:33:36 ID:pqjuSABX

晴二郎は俺はあまり好みじゃないなぁ・・・

なんか、ラーメン汁なしというより、たぬきうどんみたいに感じた・・・

背油というより、揚げ玉・・・

930 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/08(火) 15:04:51 ID:CmGMH9Vl

晴二郎工作員ウザ杉
どっこも話題にすらなってねーし
エセ二郎で起死回生って痛々しいなｗｗ
自分の味で勝負しる！

931 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/08(火) 16:15:59 ID:Mvvg04f9

た、たぬきうどん…

今日行こうかと迷ってたがやめます

932 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/08(火) 19:00:02 ID:x07vyMQq

井の庄の女の店員めちゃ可愛い！！！

933 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/08(火) 19:05:46 ID:pqjuSABX

だな
石神井にも立川にも、ひとりは必ずいる、超絶美人
伊野庄さんは分かってらっしゃる
ラーヲタ兼童貞である俺らの気持ちが

934 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/08(火) 19:14:38 ID:VYvnUiHU

>>933
えっ…あぁ、うん、そうだよな

935 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/08(火) 20:32:02 ID:21QA2aJw

あの店員さんは店主のアレだよ　残念だったな　オナペットで我慢しとけ

936 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/09(水) 00:23:16 ID:owg8E+uY

荘ってここでは評判悪いみたいだけど味的にもダメなの？
しっかりフジマルっぽさ（しょうがとニンジンのきいた甘さ）が
あるのであれば立地的には便利で非常に助かるのだけど・・・

937 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/09(水) 00:35:29 ID:owg8E+uY

ちなみに立川の二郎はなんかイマイチだった
マズいとはいわんがパンチがなくてつまらない

938 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/09(水) 00:48:30 ID:WhbADXpF

どうでもいいから、立川でイチバン健康に優しいらーめん屋はどの店だ？

あと、立川で一番健康に優しいらーめんはどの店のどの麺だ？

939 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/09(水) 02:21:22 ID:YjLOWNuk

>>938
どれ食っても健康にやさしくはねーだろｗ
あっさりしてそう、という意味で魚魚あたりはどうだろうね？
食ったこと無いけどｗ

940 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/09(水) 04:06:04 ID:GVWbyDDj

実は、健康に一番いいのは二郎系。

二郎は沢山食ってるようで、そのほとんどはモヤシ。
麺量は、小なら普通のラーメンより多少多い程度で、
その濃い味付けから、通常汁完しないため
むしろ、スープを飲み干せてしまう普通のラーメンより
カロリーも、健康面にも有利。

立川二郎で、麺少な目オーダーでやわめ。
コールは、野菜マシマシ　ブタ抜き　ニンニク
黒烏龍

↑これで野菜と麺だけ食って帰ればOK。

吉牛やマックよりよっぽど体にいいです。

941 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/09(水) 06:08:40 ID:mGZc1iDd

俺の場合二郎系食べると翌日８割くらいの確率で下痢になる

942 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/09(水) 06:42:01 ID:XhEOWy67

>>936
麺がふにゃふにゃ過ぎる
もっとワシワシ感が無いとダメぽ

943 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/09(水) 12:39:48 ID:2fYWez9z

日高屋のタンメンだろ

944 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/09(水) 22:02:43 ID:refYgjpg

味噌の章って最近いつも混んでる気がする。
俺的にあの黒味噌は好きだ。白は食ったことないけどうまい？

945 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/09(水) 23:34:35 ID:JMT9a7Vi

味噌の章食べたくなってきた

946 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/09(水) 23:54:38 ID:owg8E+uY

>>942
㌧、そういやあの麺もフジマルの魅力だよね
フニャってるって事は再現度低そうだな・・・
スープもあまり期待できないかもなあ

947 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/10(木) 11:53:33 ID:AjzkQo7k

>>939
魚魚で塩食ったけど濃い味に慣れたラヲタには物足りないと思う。
鏡花の今昔鶏想麺よりはスープの味はしっかりしてるけど麺は全粒粉のせいかゴワゴワ。
無漂白のシナチクも麺と同じねずみ色でスープに沈んでると麺とシナチクの区別ができないｗ

948 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/10(木) 16:08:51 ID:uFbWpXQA

晴の晴二郎ウマー！

二郎と名乗るほど二郎らしさはないけどあれはあれでウマい。

無料トッピングのハイミーが笑えた。

949 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/10(木) 18:54:36 ID:qYrf4EQF

晴二郎うまいけどたまねぎはいらんよね？
あとカラメはしないほうがいいかも。結構濃い味。

950 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/10(木) 19:47:56 ID:uFbWpXQA

あらそう？個人的に玉ねぎ増しは鉄板なんだけどな。

951 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/10(木) 19:59:59 ID:NUsWGIVf

俺も玉ねぎあり派。味が単調だからアクセントになるよね。

952 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/10(木) 20:28:16 ID:F3wH1BcC

あのー晴二郎さん
自演がバレバレで臭すぎですって。

ヤメて貰えません？
完全に逆効果になってますよ？？

953 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/10(木) 21:24:08 ID:GY9aqIEk

晴はたまにマンセー沸くから分かりやすいよなｗ
そこまで絶賛される味でもないんだから、おかしいわｗｗ

みっちりの件から２ちゃんチェックしてるみたいだし
工作してんだろ。

954 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/10(木) 21:24:52 ID:ZH8Laktc

今から晴二郎食べに行って来る！

955 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/11(金) 00:28:29 ID:tOBKIcg1

玉子野郎今度は晴ですかｗ
ご苦労様ですｗ

956 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/11(金) 07:02:07 ID:CGyLIfeg

自演工作全然おっけーなんでどんどんやっちゃってくださいｗ
客が入らないくそまずいラーメン屋の店主がピキピキしてるだけっすからｗｗｗ

957 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/11(金) 15:17:14 ID:Y7GsWt9V

と、猿真似二郎で集客を目論む、
晴二郎関係者が申しておりますが、なにか？

958 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/11(金) 17:32:19 ID:61VyQqPA

美味しいよ

959 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/11(金) 19:50:39 ID:CGyLIfeg

猿真似ってｗ
ラーメンなんか売ってること自体が猿真似だろｗ
てめーのオリジナルがどんだけ含まれてるんだっつうねｗ９９％他人の発明
なにが「なにか？」だよバ～～～カ

960 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/11(金) 21:01:54 ID:xRqPLNeX

桂花閉店はショックすぐる

961 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/12(土) 03:56:25 ID:wCh/i+xM

まぁ桂花は経営再建中だし、しゃあないわな

962 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/12(土) 12:58:22 ID:Jm51s9K2

しゃあないしゃあない♪あの味じゃそりゃ潰れるサ
次の店情報ある？

963 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/12(土) 13:58:52 ID:FF+ZrG4d

立川や入らないかな

964 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/12(土) 15:43:55 ID:AGmJ9pGb

ラスクに入ると全メニュー、プラス１００円くらいになるな
ラーメンスープの炊き飯も２００円くらいとられそう

965 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/13(日) 10:52:07 ID:cZ/EG7ID

結局それも狙っての600円なんじゃないかな

966 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/14(月) 00:00:09 ID:CHU902pc

全然飛ぶけど、店員さんのミスコンとかやったらどうだろう。
ラースクと館合同で。
ついでに周辺のラーメン屋からも希望あれば参加OKとかにして。

967 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/14(月) 06:12:55 ID:0FfuL8c1

>>966
ttp://pics.dmm.co.jp/mono/movie/h_244sama266/h_244sama266pl.jpg

968 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/14(月) 08:28:47 ID:qRDLxRhc

>>966
そんなことをしたら美人以外、どこも雇わなくなります。
ブサの雇用機会を奪ってはいけません。
こりゃあメシウマと人権団体が乗り込んできて終了します。

969 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/14(月) 14:39:09 ID:nJEva9jL

>>966
久々に本気で頭の悪い奴を見た…

970 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/14(月) 17:34:10 ID:ot+HkX8q

桂花3月末までだって？　まぁ仕方ないか。
ここ数ヶ月ラースク自体に近寄ってなかったけど、無くなる前には
行ってみるかね。

971 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/15(火) 19:27:24 ID:XZLqgwp1

>>966
いのしょうの店員さんが優勝する

972 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/15(火) 22:40:40 ID:k4XKVf4N

井の庄のラーメンって元から柚子入ってたっけ？
先日、久々に食べたらチャーシューの上に柚子のってて、オヤ？っと思った

井の庄の女性店員って、メガネの奥さんじゃないの？若夫婦かと思ってた

973 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/15(火) 22:56:46 ID:wNz5UnCW

正解

974 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/16(水) 01:06:10 ID:m8yqrQib

>>972
違うよ。めがねかけてない。
ショートカットで背が低い子いるじゃん。
ちょっと色白で20歳くらいの子だよ。
顔だけなら普通にアイドル。

975 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/16(水) 08:43:01 ID:5w58qf2r

ホアンホアン

976 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/16(水) 12:21:54 ID:dLcJd5o4

らーめん食べに行って女店員の顔見てアイドルとかウハウハしてる男キモい

977 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/16(水) 12:37:21 ID:ZPuDWX6W

べつにおまえごときにキモイと思われようがなんだろうがどうでもいいんだけどな

978 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/16(水) 14:30:10 ID:jEHW8mIP

ラースクで働いてる俺の彼女に声かける客がいるらしい
大抵が身分しらずのキモ客だって

979 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/16(水) 17:05:18 ID:m8yqrQib

>>976
まあまあ、嫉妬すんなよブス

980 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/16(水) 20:16:38 ID:8T0qaShw

晴二郎いいね

981 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/16(水) 20:46:17 ID:ZPuDWX6W

あれは二郎に失礼
味もよくわかんなかった

982 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/17(木) 06:00:59 ID:Mxfomyn6

晴二郎頼んだら割りばし出してくれたけどそれなら最初っから割りばしでよくね？

983 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/17(木) 07:56:56 ID:n77LBgAa

俺普通の箸で食べたよ
きっと箸の使い方が下手な奴がクレーム出したんだろうなw

984 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/17(木) 09:19:05 ID:knjuwZgF

晴二郎は宣伝がウザいから行きません。

985 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/17(木) 23:38:19 ID:imHqyVW6

晴二郎は麺が乾麺のうどんみたいでイマイチですね●
他の要素は良いだけに残念ですよ●

986 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/18(金) 03:12:57 ID:Kv+DwXK9

どれもこれも二郎に似せたらつまらんだろう。俺はあの富士吉田うどんみたいな感じがたまらなく好みだな。
もやしはもう少しクタッとさせてほしい。

987 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/18(金) 12:34:03 ID:yaL2Nw/n

何味？って問われたら俺は『脂の味』って答えるよ
醤油とかとんこつとか、そういうのは感じなかった　ほんとに脂ばっか感じた
二郎だって脂そばだって、もう少し味はしっかりさせるだろ
少なくとも、脂味と勘違いしてしまうような味にはならないと思うがな

988 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/18(金) 16:55:22 ID:5KQmR9IB

そりゃそうだｗ
油そばには、どこの店のモノであれ、
ラーメンでは味の骨格となる豚骨やガラの動物系旨味なんか含まれちゃいないｗ
まあスープ使えないから当たり前のことでね。

醤油タレと香味油、
それと、化調。

これが油そばの味の構造。
これは、どこの油そばでも同じ。

化調油味、ってのが油そばの特徴だね。
別に俺は嫌いじゃないけど。

989 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/18(金) 16:59:57 ID:yaL2Nw/n

あれ、晴二郎の話じゃなかったっけ

990 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/18(金) 17:21:40 ID:gMzfqUvi

カップラーメンすら食べたことないん奴いるんだな。
大体の店はタレにも旨味が入ってるんだがｗ

991 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/18(金) 18:28:49 ID:hkEiqbqz

晴二郎の中の人は、完全に勘違いしてるようだけど、
２ちゃんは無料の広告スペースじゃ無いんだよ？

２ちゃんねらーの特性として、荒らしは徹底的に小馬鹿にするっていう、
不文律があるのはご存知かな？

アンタがしてることは、正にそれだよ。
マジそろそろヤメときな。

荒らし認定されたら最後だよ。
一応忠告しとくね。

992 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/18(金) 18:40:12 ID:oSsX6JU9

わかりましたよ桜みちさん

993 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/18(金) 19:44:22 ID:jIdeC4xT

いちいち宣伝がどうのとか言ってるやつのがうぜーから

994 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/18(金) 19:59:04 ID:JGe6W4hi

褒めたら宣伝、貶したら他店
どっちも業者扱い
このスレでは唯一業者批判のみが一般書き込み扱いされますｗ

995 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/18(金) 20:46:15 ID:/4A2yezP

がっつり喰いたいんだ、何がいい？

996 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/19(土) 01:15:19 ID:2W7s79DF

晴二郎でしょw

997 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/19(土) 06:14:11 ID:2eYftgi+

>>991
何が「ねらーは」だよｗ勝手に一緒にすんな
宣伝とそこまで過度に決めつけ思いこみが異常すぎるお前にはこういうスレ向いてないぞ自分が疲れちゃうだろ？自律神経か？ちょっとまずい感じするぞお前

998 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/19(土) 06:51:27 ID:L1bKm7Le

次スレ立てないで立川スレに合流するか？

999 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/19(土) 17:48:05 ID:EK1lEfar

1000 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2011/02/19(土) 17:49:10 ID:EK1lEfar

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