【仙台】麺屋とがし Part10【宮城】

あのドロドロスープ
うどんで食べたい。

一時期のドロドロスープや油過多の時がイレギュラーだったわけで
とがしは元々中庸志向というかインパクト系に逃げることはしない店でしょ
やりすぎる一歩手前のところで止めとくバランス感覚が優れてる
赤は正直いって前の方が良かったと思うが全体的には好きな方向性になってるし
富樫の客はインパクトを求めてるとか全員が全員そうだろうという意見はやめてくれ
少なくともオレは違う

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吉祥寺にある武蔵出身者の店も二郎化したことだし、
とがしもジャンクに力を入れて欲しいｗ

>>204
てか、最初からジャンクと言えなくもないわな

>>200
擁護も含めておまえひとりだけだったりしてなｗｗｗ

今の味がすごい好みの味になったのに客が減ったおかげで待たなくて済むから助かるわ

ついでにネガキャンもしてくれるしな

今日行こうかと思うんだが、
お薦め何よ？

汁なし

既に十分知名度があり常連も多いとがしでは
コストやらでIHヒーターは無理だろうから
せめて手軽にできる焼き石システムをパクって導入してほしい

味が洗練されたから新たな顧客がついたな、１時間待ったわ

今のあのつけ麺の麺の茹で時間では普通に１時間待ち当たり前だな。
今日は土曜でもあるし。新たな顧客って何よ？変な擁護に違和感あるわ。
それと、つけ汁ぬるいって言う奴は最初から冷たい一草庵のつけめんとか
無理なんべか？　最初からラーメン食えよって事だろ？
粘着感とキチガイっぽくてウゼー。

汁なしの麺、あれはもはや食いモンじゃないな俺の中では。
もっそもそ。

新しくなったスープと細くなった麺のマッチングは最高だな
季節外れの寒さだから絶品の赤は体も暖まって最高

開店前に並んで店についても５番目までに入れないと、食べ始めが１２時になる件。

ラヲタってマジキモイな

開店当初のラーメンが食べたいぜ

けっきょく味が変わっても行列は絶えないから元信者アンチの痛々しさが際立つスレですね
今の味の良さが分からないガキはビリーの豚の餌がお似合いだね

>>219
ビリーはビリーで客入ってるみたいよ？
とがしは行列操作が酷いし、そんな上から見てる立場じゃないね

リニューアル後はじめて行ったけど、たしかに麺には違和感があったね
あの麺自体は嫌いじゃないけど、とがしに期待するのはそういんじゃないかも・・・
でもスープうめええからまた行く
修業先の現状を考えれば、つねに前向いてトライの方針は正解なのだろうね

>>220
ビリーは場所が良いから、時間帯によって入ってるだけで
一度食べたらもういいやってなるよ。平日なんて人いないしな。
ってか、あの肉とかマズ杉じゃん。

近くの本屋の店員より

>>222
かもね〜

とがしは10席で席空いても座らせないから行列してるだけ

とも言えるけどねｗ

２０分ならんで麺切れ・・・。

悲しすぎでした。

麺を使い分けする前はそんな事無かったのに。

余ったとしても多め作ってはもらえないのだろうか。

つけ麺の事です。

>>222
お前の現住所まで特定したｗ

元の味に戻っただけなのに一時的な突然変異の味にハマったにわかうぜーな

>>227
バカヤロウ、キリンでも行ってろ味障

>>224
俺もこないだつけ麺切れにあたった
夜遅く行くとなりやすいね
あの時間は空いてて好きだったのに
とがしでつけ麺がっつり食うぞーって気分の時に、180gのラーメンしかない時は、悲しくなる
もう少し多めに用意するとか、女には並を薦めるとか、ラーメンの大盛りをやるとか、なんとかしてくれよ

俺もラーメン大盛に大賛成


スープとのバランス上、やらんだろうがな

冷やし麺いまいちだった…

ラーメン大盛り、昔はあったのにね。

>>232
> ラーメン大盛り、昔はあったのにね。
オープン時からね〜よ！

つけ麺、遅く行くと下手すると品切れって
mixiの我が物顔の常連が遅くに押しかけて
2杯食いとかするのが迷惑だからじゃねえのか？

>>234
情弱乙。たっちゃんのブログに麺を使い切りたいって書いてあるだろ？
お前のそのトンチンカンな分析の方がかなり迷惑だアホ。

>>234>>235
臭えぞ！レスからゆとりの匂いがプンプンしやがる！

>>経営者の言葉を真に受けてんじゃねーよ、お前のほうがアホｗ

ラーメンは昔のもっちり太麺にして欲しいわ
迷走してるなー

いまのほうがいいよ

いまのほうがいいか？

どう考えても今の味のほうがいいよ

ヘドロ君
胡椒無い無い君
さようなら君
縦読みポイント君

変なヤツらが粘着しまっくっているな
もしかして全員同一人物か？？

>>199
うわー、ソレ嫌だなー
待つのは良いけど
食べてる時に、後ろに立たれるのは、落ち着いて食べれんわ

>>243

俺のつけ麺中盛、他の二つより明らかに少なかったぞ
イワタこのやろ

桃屋っていつの間に麺茹でするようになったん？

年齢的にも桃屋を店長にしたいたっちゃんの魂胆が美枝美枝。

すごい近所に住んでるのに昼は常に5人は中で待ってる感じなんで1回も行けん。
並んでまでラーメン食いたくないし。

ただし雨、雪、寒い、暑いなどの悪天候の日は外までずらっと行列が出来るが、
穏やかないい天気の日は外に並んでるのは殆ど見ないよ。
平日の昼のはなし。

>>248
ネガキャン乙

ホームページやブログは当たり前として
ここ２ちゃんねるで全く告知をせずに冷やし麺を出したりしやがって
変な所だけはorzを見習っているのか？？
常連ｗ第一でやっていく事にしたのか？？

携帯が全規制になってからこのスレの賑わないっぷりは異常
味が変わってから味覚馬鹿なゆとりに荒らされてたんだね…

251 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2010/05/25(火) 23:59:32 ID:ZUymVj4+
携帯が全規制になってからこのスレの賑わないっぷりは異常
味が変わってから味覚馬鹿なゆとりに荒らされてたんだね…

>>251

つけ麺の汁が熱くなってから、エビの香りが飛んだような気がする・・・

hiroもレポしてたが、つけ汁を出す前に温め直すってやってる？
俺行ったときはそんな事してなかったぞ？

たっちゃんだけ？それとも客差別してるだけ？

>>254
今日の一言：「ﾍﾛも魔がさす」

>>254
�@器温めて＞�Aタレ・アブラ・出汁粉投入＞�B器温めて＞�Cスープ投入
�Bのことを言っているのだと思う。
正直麺ゆで速めた方が効率上がるかと・・・

>>256
そういう意味だったのか。
俺はてっきり
�@器温めて＞�Aタレ・アブラ・出汁粉・スープ投入＞�B器浮かべて温めて＞�C完成
だと思ってた。どっちにしろ、器を2回温めてはなかったな。

チラ裏だが、俺は麺を茹で上げてから、水で締めてる間にスープを作った方がいいと思う。

>>256　>>hero
２回も器温めてないだろヴォケ。どこ見てんだよ。

オレが前に食べた時は256の手順で作ってたな
ちなみにその時はたっちゃんが作ってた
この前他のやつが作ってた時はやってなかった

夜に俺以外待ち客がいないとき見たから、忙しい時は知らんわ。

ｼｭｯｼｭ復活求む。何か味気ない。

味障が来なくなったから一時的に過疎だけど、たっちゃん自分を信じて頑張って！

↑
自分を信じて破産(笑)

所詮は東京有名店のパクリなのに…信者キモイ

ネガキャンが過ぎるスレだな、いくらおまえらが悪く言ったところで事実は毎日行列だし
たっちゃんも声ばかりでかい味オンチに付き合うのはやめたんだろ、長く商売するなら正しい選択だわ

ポジキャンが過ぎるスレだな、いくらおまえが良く言ったところで毎日の行列はわざと
チンタラと客をさばいているからできている行列だぞ。つまり行列詐欺な。
そうやってホリボテのように作っている行列すらも、形成出来ていない時間帯があるのが現状だろ

わざと行列作ってるって毎回9Bayは書いてるけど、それに並んでまで食ってる客が実際たくさんいる現実をわかっているのかい？
ビリの行列。今となっては懐かしいね(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ

都合が悪い書き込みはライバル店のネガキャンって騒ぐ信者キモい…ヨイショするばかりじゃたっちゃんの為にならないよ…
mixiコミュ方面の信者の声しか聞かなくなったのかな
たっちゃんには今までの常連のおかげで人気店になれた事を思い出してほしい

虎視眈々
虎が獲物を狙って鋭い目でじっと見下ろすように、
おのれの野望を遂げるため、じっと機会を狙っている様子。

そろそろたっちゃん公認で弟子が店を立ち上げるところを見たい。
そして食べてみたいから、岩田さんがんばってくれ！

店長降格された磐田では無理じゃね？　
桃屋の方が人当たりも良いしアリエル。つか、とがしのあの客数から
言えば桃屋と磐田は手放せない罠。たっちゃんもそろそろ体力落ちてくる歳。

かなり久々に行こうと思うんだけど、あっさりめって今はあるのかしら？？？

そばラー麺まずかった

>>270
白、黒、赤
それぞれ旧こってり、あっさり、辛め
でも昔の味とは全然違う

>>272
ウソ教えるなｗ
こってりとあっさりは白で統一だ。
白の味はどちらかというとこってり寄りの味。
黒は旧カツオ節系こってりめら〜麺。
節粉が煮干しに変更になったので、黒じゃなく茶だけどなｗ

>273
お前もちょっと間違ってる
こってりめはエビ味だったが、あっさりめはカツオ味。
だから統一ではない。

正確には
こってりめ→白
カツオ節系→黒
辛め→赤
あっさりめ→廃止
が正解。

エビちゃんとかカツオ君とか全くくだらねえw
無理だろうが、普通のラーメンで勝負してみろ
ここより安くてうまい店は仙台に山ほどあるぜ
好き好んで仙台でわざわざ武蔵のパクリ食うかよw

オレも最近はアンチ派だが
275のセンスの無さはハンパねぇｗ

275は武蔵すらわかってない。

>>275
うわぁ…あたまわるい…

ありがとうね。やっぱあっさりめってないんだね。エビ強いの苦手であっさりめ
位のこってりｗがギリだったので。まぁ違うのチャレンジしてみるよ。

店内煙たすぎだろ
換気設備なんとかしてくれ

車で行きたいんだが4号を通って南から行く場合どこを通ればいいかな？
道が複雑

>>281
鶴ヶ谷交差点を左折、オープン病院の角を右折して四条通りを直進。
南光台３丁目交差点を左折して道なりに行くと突き当たりのT路路の右手がとがし

>>281
バイパスじゃなければ、
県道仙台泉線を北上、台原駅方面に右折
南光台入口（河北仙販のある）交差点を左
最初の「止れ」の交差点の左手にとがし

つーか地図でわかるだろｗ

宮城の萩大通りへ入りずっと道なり
(ガス局前、ケーズ前を通りその先のＹ字交差点を鶴ヶ谷方面ではなく台原方面へ進む)
河北のある交差点を右
ちなみにこのルートは最近開通した道路だからカーナビには出ない

>282-284
レスサンクスです

ネットで確認していったのに2時間ほど彷徨って帰ってきました。
車で行くには敷居が高い店のようです。

俺、福島から携帯ナビでいつも行ってるが迷わず着くんだが…。
ナビも色々なんだな

福島からわざわざ田舎仙台の東京パクリツケ麺食いにくるとか馬鹿すぐるw

>>285
かなり馬鹿だなｗｗ最近の宮城関連スレで1番馬鹿だよお前ｗ

http://www.ari-tv.jp/program/gourmet/ichimen018/index.html
張らずにはいられないな。

>>289
hiroはいまだにwikiをblogと言っているのか・・・

みなさん、麺や武蔵よりもとがしのほうがうまいよ。武蔵はスープは澄んでいて
うまいが、麺とまったくあってないし、チャーシューもマズイ。とがしのほうがうまいよ。

やたらとメニューリニューアルしたり新作ラッシュなところはまるで武蔵だがな
つけ麺なんか一時のブームなんだから、夏場以外やっていけなくなる時期も近い
と書くと、つけ麺は定着した！と言うだろうが、ラヲタ相手の商売は水モノだよ
バブル期にヤクザが不動産業に進出したのと同じ、つけ麺ブームが産んだあだ花

いいんじゃね？
いま宮城限定でブームでしょｗ、つけ麺。
どっかの店の文明開化楼謹製麺のつけ麺食べたけど、極太麺なのに
バリ固で喰えたもんじゃなかった。
スープもすぐ冷たくなったし、3分の2食べる頃にはスープ無くなったｗ

一時期のつけ麺ブームは東京ではすでに終了、地方でも下火だよ
これから新規一般客はあまり見込めないから囲った常連相手の商売
頻繁にメニュー変えたり新作出したりして飽きない目新しさを演出
ラヲタはブーム初期に集団で動いて食い散らかすだけのイナゴ
節系豚骨も下火、今ラヲタ連中はとにかく太麺にご執心らしいw
そういや昔、油そばブームなんてのもあったな。全くくだらないw

そういえば太麺ブームは即席麺メーカーの太麺の展開とリンクしてるな
ラオタの普段の食生活のレベルが偲ばれてしょっぱいｗ

>>287
のれん下ろした後に入ってきて断られてるのに
「東京から来たから食わせろ」とダダこねてるオッサンいたぞ。
爆笑しそうになった。

>>296
俺もそれ見たわ
仙台ナンバーだったけどなｗ

で、食わせたのか？

>>295
君が知らないだけで太麺ブームはもっと前から始まってるよ

>295
日清は太麺ブームに乗っかってるだけだよ
ブーム作り出した張本人は表に出てこない
まあどっかのコンサルあたりだろうけどな
で、ラーメン評論家(笑)やメディアが煽る
ラヲタ出動し食い散らかす、一般客も乗る
以下ループ（次のトレンドはなんだろねえw）

ブーム便乗の商売ほど信用できないものはない…
一時期、隆盛を極めた油そばの末路を見れば分かる
つけ麺下火なのも、地方でつけ麺博開催を見れば分かる
つけ麺ブーム終焉後もここが昔のまま営業してたら認めてやる