1 :
名無しさん:
つけ麺総合スレです。
2 :
名無しさん:2010/01/26(火) 18:22:20 ID:0vmetO9g
3 :
ラーメン:2010/01/28(木) 02:43:57 ID:+gGpW9sm
あげ
>>2 ぜんぶ行けばいい
行列でいうならてつかな?
っていうか850円って嘘だろw
5 :
名無しさん:2010/01/30(土) 16:54:55 ID:/Rea/xHn
>>4 いえ、全部まで行こうとは思わないんですが
こんなのは全然人気ないよというのは行かないで
あくまで評判がいい店でお願いします。
6 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/02/01(月) 20:28:26 ID:koGHiMTH
age
7 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/02/11(木) 12:54:03 ID:wUG2TM7D
age
8 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/02/11(木) 22:23:12 ID:L0zviq4c
>>2 どれもこれもマスコミ露出度は高いね。
俺、東京に居るけどどの店も行った事無いけどねw
行ってみたいのは、せたがや・TETSUかな。
9 :
名無しさん:2010/02/14(日) 03:07:04 ID:adrW7hw8
4代目けいすけは、そちらではどうなんでしょうか?
10 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/02/20(土) 15:05:37 ID:m0y/nbg6
age
11 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/02/21(日) 11:15:22 ID:1SahGINf
神保町か小川町か九段下あたりで
日曜もやってるとこないでしょうか?
12 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/02/21(日) 13:34:03 ID:nXyU2BZb
>>11 普通の店ならどこも日曜にやってるだろ
知ってるところだけで靖国通りに二軒あるし
13 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/02/24(水) 21:02:00 ID:rzlYiG1A
2010年3月2日(火)夜8時〜8時54分 (テレビ東京)
最強ラーメン伝説第4弾
これぞ必食のNO.1決定戦!!
http://www.tv-tokyo.co.jp/ramen/ 番組ch(TX)
http://live23.2ch.net/livetx/ 人気シリーズの第4弾!今回は“今、東京でイチバンうまいラーメンを決める”
というコンセプトで、東京の人気新鋭店を、「王道ラーメン」と、
今、大人気の「つけ麺」の2ジャンルに分けランキング。
各ジャンルの1位は「ラーメン史に伝説として残るラーメン」かどうか、
厳格なる審査!
“ラーメンの神様”山岸一雄などラーメン界の巨人たちや、
ラーメン通有名人など計5名が看板ラーメンを実食。
伝説となるラーメンだと認めれば「参った」と頭を下げ、それに及ばないと
判断すれば席を立つという、緊迫感あふれるガチンコ審査をする。
この番組は前代未聞の劇画調ドキュめんタリーだ。
麺彩房 あっさりでうまいがパンチはない。女性やお子様といっしょにどうぞ。広いしね。
べんてん うまいが麺が冷たすぎる。夏にどうぞ。
花みずき こってりでパンチがある味。ただ食べる体調を選ぶ。
かなりおなか空いてるときにどうぞ。
TUTSU こってりとあっさりのバランスが自分はここが一番好き。
ラストのスープ割り&焼き石で体もあたたまる。
はやしまる あっさりしすぎ。女性なら美味しく頂けるのかも。
16 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/03/05(金) 07:17:17 ID:InKHi6cW
どこも似たような味
17 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/03/05(金) 08:20:34 ID:KtO6OFmI
>>14自演乙
女以外はTETSUに来いってか?www
値上げして店主は高級車買って、売り上げ落ちて必死だな
ちょっと聞きたい事があります。
つけめんの汁はアツアツじゃないとダメ
よく、こういう人がいますが何故でしょうか?
私は最初からぬるい方が好きなのですが
好みの問題ならいいのですが、あつあつ好きな人は
「普通アツアツだろ?だめだこの店(怒」と
なんか「あつあつ以外は失格」って本気で思い込んでませんか?
狭量というか自分の好みが世の中のスタンダードだと本気で思ってる奴がいるだけ
>>20 あなたさまみたいな人ばかりならうちの店も平和なんですけど、、。
なるほど。
ここの住人は「熱いぬるいは店それぞれ」と、わかっている人ばかりのようですね。
つけ麺の汁がアツアツじゃない!と激怒するのは
ごく一部の馬鹿な人のようなので安心しました。
23 :
ジョン:2010/03/11(木) 18:58:34 ID:7eiEiFvr
ジョンだけど。
最強のつけ麺ってなによ?!
多分、つけ麺好む人は、食うの遅いんだろうね。
それでいて、きっと猫舌。
さらに、大盛りがデフォなんだと思う。
だから、伸びるのが凄く気になるんだろうね。
さすがの俺も、その三つ合わせ技なら伸びると思う。
こうして考えてみると、それで全て辻褄が合う気がするな。
なんか、凄くスッキリした。
つけ麺は、食べるの遅くても伸びないし、
猫舌にもやさしいヌル汁だし、
大盛りでも、ラーメンみたいに味薄くなったり、伸びたりしないもんね。
なるほどなるほど・・・
25 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/03/11(木) 21:02:42 ID:ixu1XOfB
>ID:EkzKkeUp
俺はアツアツのつけ汁が好きなタイプだが、程好い熱さであるならともかく
あからさまに初めからぬるいのは勘弁してもらいたいと思う。
ハッキリ言わせてもらうがそんな中途半端なものは 不 味 い
おたくのつけ麺もきっと不味いのだと思うよ。
>>25 あなたのように好みの問題で美味い不味い言うのは別にかまわないんですよ。
ただ「間違ってますよ、、つうかなんじゃこりゃぁ!!作り直せボケぇ」って人がたまにいるんですよ。
私がアツアツがいまいち好きじゃない理由は
*二口目から温度が下がってアツアツじゃなくなる
*温め直すのはぬるくなってから(まずくなってから)
*そもそも「つばのついたつゆ」を
電子レンジに入れたり温め直したりするのは(私は)抵抗があります。
だったら、始めから最後までぬるくてもおいしい味設定にして出してますよ。
うちの店は。
後は好みの問題ですね。
もう寝るんで、続きがあるならまた明日。
いやつけめんは冷めた方が明らかにうまいだろw
冷めてどろどろになったたれは麺に絡みやすく、スキル次第では米粉や野菜のポタージュを混ぜた「こってり」スープより粘度を高めることだって可能だ。
一気にめんを仕込んで可能な限りつゆを冷ます、これこそが上級者の食い方ってもんだろ。
女子供の様に一本一本めんを付けて食う奴や、寒いと言ってあつもりを食う軟弱者はつけめんを一体何だと思っているんだろうな。
29 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/03/12(金) 00:10:31 ID:LCOr9YI7
料理には、”こうでなければならない”というものは存在しない。
水で〆た麺が、暖かい汁で戻り
モチッとした食感とスープの吸い上げが、つけ麺だと思う。
最近流行のドロドロ系は
"固めの麺をワシワシと"なんてフレーズに踊らされて、
〆った麺がモチッとなる醍醐味が無い。
>>31 >>25は自分が嫌いな店はわざわざいかなそうだから
>>20から見ればOKと思うが。
他にわざわざ来てんな物つけ麺じゃねーと騒ぐもっと痛いバカがいるんじゃね。
多分、食わなくていいから自分の好みの店に行きなよと思わずいいたくなるような。
33 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/03/13(土) 00:07:35 ID:viGEckkV
つけ麺は汁も麺もアツアツが好き
好みの問題でしょ?
とろみがあるつけ汁なら、熱めの方かいい。
あっさりしていて酸味があるのなら、冷めても大丈夫。
自分の口にあうか、合わないかだけの話。
これだけ、店があるのだから自分で探せばいい。
初見でイメージと違うのなら、自己責任で我慢しろ!
世の中には「ビシソワーズ」みたいな液体もあるぞw
38 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/03/18(木) 23:34:58 ID:D937BpBd
つけ麺の美味さは冷えた麺の表面に熱々なつゆが絡むコントラストが肝だ。
さっと浸して一気に啜るのが粋なわけよ。
なのにじっくり浸してたらすぐぬるくなるのも当たり前。
そんなやつはあつ盛りでも食ってろ!
そしてのびた麺でゲンナリしろ!
一方つゆが冷たかったらどうか。
これはこれで美味いとは思うがつけ麺というよりしろざるラーメンの部類になる。
要するにつけ麺は冷えた麺に熱々なスープに限る、これ絶対!!!!!
>>38 >*二口目から温度が下がってアツアツじゃなくなる
>*温め直すのはぬるくなってから(まずくなってから)
>*そもそも「つばのついたつゆ」を
>電子レンジに入れたり温め直したりするのは(私は)抵抗があります。
いいぞいいぞ!↑これにも反論してくれ!
つけ麺のつゆを常に熱々するために
天翔みたいな店もあるけどな
幾ら急いで食っても、
冷たい麺を熱い汁に入れる時点で、
どうやっても冷めると思うんだが・・・
それを問題と思うお店があるから
IHや焼き石の工夫が存在するわけで。
とはいえ、そこまでしなくても食う客は食うから、
別にいいか、と思ってる店がほとんど。
つけ麺は、料理としてひやあつを目指したわけではなく、
ラーメン屋のオペ上、そして動物系スープの宿命として
ひやあつになっている「だけ」、という現実を認識した方が良い。
43 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/04/03(土) 12:47:49 ID:TQ0C9CkN
44 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/04/11(日) 14:35:17 ID:xhnYpyC7
熱もりって、つけ麺としては邪道?
最後のほうで、スープが冷めてるのが嫌だったんだけど、
今日熱もりにして食ったら、味はイマイチだったような気がした。
邪道。あつもりは麺の食感も風味も落ちる
スープが冷めるのは不可抗力だからなるべく冷まさないような食べ方が必要
たまに観るけどごっそり麺掴んで、ドップリつけてから小分けで食うやつ
そんなことしたら余計冷めるじゃん
そもそもあつもり頼むならラーメンの味濃くしてもらえば良いだろ。出来る店なら
>>46 というかつけ麺のつけ汁は冷めても食べられるように工夫するのが正しい。
何も考えずにラーメンのスープを濃くして魚粉を加えただけの店は根本から間違ってる。
さっぱりサワー系に飽きてたとこに濃厚魚介が出てきたのはありだと思うけどなあ・・・
蕎麦つゆのような控えめな味で複雑な新しい冷や系つけ汁がでてこないかなあ
冷めねーように器ごと熱くしとけよな。
石焼ビビンバの器かなんか使え。持てねーくらい。
50 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/05/15(土) 15:44:25 ID:+D7PG+mm
難しいね
中空ステンレスのドンブリって流行りだしたらしいじゃん
あれならそこそこ保温効果あるだろうけど、冷たい麺を汁につけて食べるから焼け石に水か
それなら石焼ビビンバのドンブリで煮えたぎる汁につけて食いたい。
蒸発して濃くなるかな。
53 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/05/24(月) 00:15:16 ID:ntirzxKQ
石焼きつけ麺屋あるが何か微妙
54 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/05/24(月) 00:30:18 ID:Vngi+9y2
55 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/05/24(月) 19:40:15 ID:CCtVQszI
すごい大食いではないが、大盛り無料でも麺が少なく感じる店は
美味くても認めない。
セブンイレブンの冷凍つけ麺で十分
150円で下手な店より美味いし結構ボリュームもある
58 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/06/07(月) 03:53:14 ID:P5pswGNS
つけめんって難しいね
59 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/06/07(月) 09:26:36 ID:wS67tTlm
永楽製麺の翡翠麺をにんべんのつゆの素で食べた
魚出汁系つけ麺ではバツグンかと
普通の麺つゆに辛くないラー油をドバっと入れても美味しいな
つけ麺の達人でいいよ
>>62 >証拠にもなくつけ麺を買って、食べてみた
「証拠にもなく」ってワザと?
魚系のも最初は美味かったけどすぐ飽きた。
つけ麺大王のつけ麺が一番懐かしいや。
魚系に秋田と言えば最近久しぶりに食べた満来がむしろ新鮮に感じた
66 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/07/09(金) 16:47:39 ID:d/sdGrzf
つけ麺は麺をそうめんみたいにつけて食べるってわかるんだけど
別皿の具はどうやって食べたらいいのですか?
具をつゆにつけて食べるの?
好きに喰えや
いちいち教えてもらわなきゃ喰えんのか?
幼稚園児かよ
68 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/07/09(金) 17:57:39 ID:J0n5bISD
食べ方が曖昧な料理、それがつけ麺
洗練されていない料理な証拠
具が麺と一緒or別皿で来るタイプが苦手なのは俺だけではないだろう。
最初からつけつゆの方に入っていてほしい、もちろんそれで熱々に。
70 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/08/08(日) 09:33:20 ID:+FbXM4bK
つけ麺、食いたくなった
71 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/08/09(月) 17:25:47 ID:nnGedmoN
>>68 ラーメンなら
・高菜は先に食べない
・スープから飲む
とか食べ方が決まってるもんな
その麺普通にラーメンに使ってくれ
ってリクエストしたら聞いてくれるかな
75 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/08/11(水) 16:57:39 ID:db5NsHmR
昨日、初めて「つけ麺」を食べた。
いちいち麺をつまんで汁に付けるのが面倒くさいしすぐ温くなるし汁の味は濃いし
汁が飛び散って服汚れるしでもう嫌だ。
なんであんなもんがそんなに流行ってるのかわからない。
普通のラーメンの方がいいじゃない。
76 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/08/11(水) 18:12:20 ID:f+F7xBOy
ラーメン大好きで最近つけ麺にもチャレンジしはじめたのですが
なんだかつけ麺って、どこの店も濃厚な魚介とんこつで味が濃すぎる
パターンが多い気がします・・・(味も似たり寄ったりで
この店は別格だ!!みたいな情報はありませんでしょうか?
77 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/08/11(水) 18:16:02 ID:rRqt8d9T
市販の濃厚魚介豚骨で太麺の生ラーメンを濃くお湯で割れば、
そこらによくあるつけ麺の完成
俺はあつあつがいいなぁ
でもって、焼け石みたいの入れてくれる店がいい。
関内に出来たらしいから今度行くぜ。
好みだとは思うけど、油っぽいつゆだったら冷めたらまずいと思う。
あつあつを食うのは素人なんだとw
でもつけ麺を擁護する人は、つけ麺が冷めやすいというレスに対しては、あつあつを頼めといい、
麺が固まるし伸びるのが速くなるし、そもそもつけ麺は洗って食べる用の麺じゃないの?というレスに対しては
冷たい麺を頼めと言う
まさにダブスタ
嫌なら食わなければいい
だな
それをつけ麺こそが最強の麺とかいって、嫌な人がいるのを認めず
つけ麺最強理論を展開するから、そういうことになる
ガキじゃあるまいしいちいちくだらない事に噛み付くな
そうだな。いちいち、くだらないことに、噛みつくのはよくないな。
いまだにつけ麺こそが最強とか、嫌な人がいるのを認めないとかいう類のレスは見たことないなあ。
どこで見たんだろう?
85 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/08/13(金) 01:05:41 ID:MTHMkwym
>>84 普段ではあんまないね
ただツッコミを入れられると、ラーメンは中途半端な食べ物とか、
つけ麺こそがラーメンの最終の進化形みたいに先鋭化する人は結構いるよ
>>85 そうなのか?
つけ麺関連スレは2年近く見てるけど、 俺の記憶にはないや。
ちなみに俺は熱々食いたいなら、黙ってラーメン食った方がいいと思う。
ラーメンのスープにつけ麺の麺入れた方が美味しいよね
>>87 なんか久しぶりにその主張聞いたw
実際やったことある?
俺この前試してみたんだが、ほんと美味くないぞw
まずつけ麺に対してスープが薄いため味がボヤける。
次に麺が冷たいため口したとき、冷めて間の抜けたラーメンを食ってる感じ。
で、結局つけずに麺をスープに全て入れ、少し冷めたラーメンとして食べた。
まあ猫舌なんで、少し冷めたと表現したが、普通の人だとぬるいラーメンだろう。
結論としてはあなたが主張する食べ方するくらいなら、おとなしくラーメン頼んどけと思った。
麺は一回水でしめたあともう一度温めるんだよ
うどんと同じ調理法にするって事
>>89 >>87からはとてもそのようには読み取れんぞw
ああ、ただ以前見かけた「つけ麺は普通の濃さのたっぷりのラーメンスープで食べた方が美味いに違いない」という意見ではないわけか。
91 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/08/14(土) 13:45:20 ID:gW2GQNNn
実際にやってみたぞ 市販のつけ麺と別売りのラーメンスープで
つけ麺のゆで時間は5分。ラーメンスープは
@5分ゆで、そのままスープに入れて食べる > ラーメンスタイル
A4分30秒ゆで、いちど取り出し麺を洗い鍋に戻して30秒加熱し、スープに入れて食べる > うどんスタイル
B5分ゆで、麺を洗い、そのままラーメンスープに浸して食べる > つけ麺スタイル
@はまったくダメ。コシがない。やわらかいくちゃくちゃの延びた太麺を食べてる感じ
Aは@ほどではないが、多少コシがでてきた。Bとの中間の感じだが、
見た目の太麺から受ける印象にしてはコシが感じられない。
B通常の太麺。太麺のコシが感じられる。たまに超固ゆでで中に芯があるような
コシのつけ麺店もあるけど、この麺は全体的にもっちりとした感じの麺のようだ。
この印象からすると、水で締めて食べるのが基本だから、
通常のラーメンの麺よりかなりコシを弱くしてるんじゃないかと思われる。
ラーメン用の麺そのままを使ってるわけじゃなくて、締めることを考慮して
むしろ通常より柔らかめに仕上がるよう調整してるようだね。
逆に言えばコシを出すような麺じゃなくても、そこそこいけてしまうってことかもしれない。
最後に。やっぱラーメンとスープは一体だな。つけ麺にはそれにあったラーメンスープが
付いてないから別スープで食べることになると思うけど、その相性が合わないから
あまりおいしく感じない。そのスープ用の麺で食べると結構おいしいのに。
>>91 レポ乙。
冷水で締める前提で5分なら@は3〜4分が適当かと思われ。
というかつけ麺は冷水で締めるから茹で時間を長くするんだけどね。
麺のボリュームに対してスープがパンチ力不足だとしたら
すこし片栗でとろみを付けるとかどうだろうか
麺に持ってかれてスープ割りの前に無くなっちまいそうだな。むしろあんかけの具ならなかなか旨そうだ。
>>92 て、ことは質の悪い小麦でも代用できそうだな
スープもそんなに気を遣わなくてよくて、濃さも食べる側が調整するから適当でよくて、
んで麺も悪い品質でコシがでなくてもいいなら、わりと楽につくれちゃうのかもな
土鍋みたいな分厚い陶器につけ汁入れて、ぼこぼこに煮えたぎってから出せば冷めるのがおそくなるんじゃねーか?
急いで食ってるつもりだが。大盛りとか頼むと最後は冷たい麺を食うはめになるんだ。
普通を2杯頼もうかな。
98 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/08/16(月) 23:46:27 ID:DnXJrx4W
つけあげ
とろみつけたら冷めにくいだろね
>>97 実際石焼鍋で出してる店もある
最後までアツアツ
>>92 やってみた。麺やスープは前回と同じ条件。
@3分ゆでて、そのままスープにいれる → ラーメンスタイル
A2分30秒ゆでて、水洗い、30秒再加熱し、スープにいれる → うどんスタイル
@普通のラーメン
A@より若干コシが出たかな?という感じだけど、言われるほど変化なし。
という感じ。ていうか、普通にラーメンの太麺という感じ。
気がついたのは、通常の麺よりぬめりが多い気がする。溶けやすい?で、そのままだとぬめって
美味しくないのかな?と思ったら普通に食べられた。
洗ったほうの比較ともよくわからない状態。
うどんやそばは温かいのでも、水で洗って温め直すけど、たぶんうどんやそばは、
そのままの状態だと柔らかいのと、熱い汁の中にいれると伸びやすいからだと思う。
その点、中華麺はかんすいで熱いスープの中でも長時間のコシを保ち安いので、
あまり効果のない洗うという作業が抜けてるんじゃないかと想像する。
あと、一つ実験して思ったのは、つけ麺の水切りが悪いとスープもあっという間に薄まる。
逆に水を切りすぎると麺が表面の水分を吸ってしまい、麺がくっつきやすい傾向にあるようだ。
というわけで、つけ麺の麺を温め直して入れてみたら普通のラーメンができました。
つけ麺を食べるときに汁の入った器を手に持つ?
器をテーブルに置いたまま犬食いみたいに下を向いて食べる人多いけど
ざる蕎麦を食べる時にそんな食べ方する人いないよな
つけ麺の器は持ちにくいのが多いからテーブル置きしたくなるのも分るけどね
俺は紙のエプロンのサービルがあっても汁が飛んで服が汚れるのが嫌で手もつ
みなさんはどっち派?
店による。
明らかに置いて食うことが前提と解るほどの重量、大きさの器のみせあるじゃんw
104 :
102:2010/09/12(日) 06:33:19 ID:QTJajBS3
>>103 具体的にいうと東京駅の六厘舎や新橋の港屋ならどうする?
六厘舎は俺以外のほとんどテーブル置き
港屋は俺含め数人以外はテーブル置き
俺は身長が高いほうじゃないけど背が高い人が苦しそうに
体を曲げてテーブル置きで食事しているのを見て疑問が湧いて書き込んだ
手に持てばいいのにってね
107 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/09/12(日) 10:05:49 ID:T/zBTb+I
ラーメン・つけ麺なんて下衆の食べ物なんだから、犬食いがお似合いだろw
108 :
102:2010/09/12(日) 10:25:58 ID:QTJajBS3
>>106 ラーメンとは器の大きさが違うだろ
実際食事風景みてると苦しそうに体を折って犬食いしているなら
手にもって食べたほうが楽だし汁を飛ばして服を汚すことも減る
熱いのも最初だけだから途中からもてるようになる
好きなように食べればいいと言われればそれまでだけど
苦しい姿勢で食べていることに疑問を感じないか聞いてみたかったから投稿してみた
>>104 その辺は行ったことないんだ。
梅もとくらいなら持って食べるけど、大勝軒は置いて食うかな。
置いて食うことに苦痛を感じたことはないが、店の狭さで苦痛を感じたことならあるw
>>108 好きにしろや
ぬるくなったら暖め直してもらうんじゃぼけ
111 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/09/12(日) 15:55:01 ID:G9QyeG96
>>108 手に持ちたいところだよな。
ざるそば、ざるうどんを想像するから、食べてる姿がとてつもなく、みっともなく見える。
完成された料理でなく、自分でメインとなる材料を別の器にとりわけて混ぜる式の料理で、
取り皿なくそのまま器から食べる料理って他にあるかな?
かけそばは完成されてるし、カレーは別盛りでも、汁を主食にかける方式だし、
刺身なんかは取り皿の醤油に浸ける感じだし、ざるそばは手に持って食べるし、
パッと思いつかない。
おいおいらーめんだぞ
何いってんだw
B級しか食ってねーからそんなあほな事かんがえんだろ
立ち食いでもありだってのにw
113 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/09/13(月) 13:45:53 ID:3QH6h4um
なにいってんの?この人
ラーメンなんてブタの餌のようなもんだろが
そんなもんで犬食いがどうたらこうたら言ってんなよブタw
そもそもつけ麺の魅力てなんだよ。なんで麺とスープ分けたの?
116 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/09/13(月) 15:10:42 ID:3QH6h4um
茹でに失敗したり、多く茹ですぎてしまった麺を、まかないとして出したのが始まりと言われてる。
そのままだと伸びるから、水で洗って保存しておいて、あとから濃いめのラーメンスープに付けて食べたと。
117 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/09/13(月) 15:18:00 ID:BW2nxA1L
コストが一番かかって、場所もとるスープ量減らせるからだろ
塩分濃度も高いから、マスキングされて粗悪なスープや課長スープでもいけるしね
とにかく麺量と屑肉をバカスカのっけてやればバカとデブは満足だからね
バカとデブが大好きな嘘八百の蘊蓄やらグルメ感も特盛りできるしなw
>>117 にぼ次郎のことかw
あれは確かにブタの餌そのものw
119 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/09/13(月) 15:45:02 ID:3QH6h4um
ジャージャー麺のように、和えそばにすりゃ冷めにくいのに、なんでつけ麺スタイルなんだろうな
濃い味が好きなら、カレーうどんみたいにたっぷり入れりゃいいのに
>>119 需要がある それだけだ
商売とはそんなもんだ
お前の感覚が他の者と違うだけ
自分の好きなものだけ黙ってくってろ
それとも遊んでほしいのか?
なんでつけ麺コンプレックスな人達が一斉に湧いてんだ?w
認知症なのかな?毎回毎回同じレス繰り返しちゃって…
夏が終わりそうになるとつけ麺コンプレックスが湧いて出てくるのは毎年の事じゃないか
124 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/09/13(月) 18:26:27 ID:3QH6h4um
>>120 もっと良い食べ方が生まれれば、需要はそっちにながれて衰退するだろ?
お前はよりよく進化する将来の可能性を想像できないのか?w
>>124 お前はアホか
いいものがあればそちらに移るのは商売では当たり前だろ
何いってんだ間抜け
つけめんも一つの進化だろ
それ以上のものが出来れば当然そっちに移行するわ
126 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/09/13(月) 18:57:40 ID:3QH6h4um
>>125 アホはお前だろw
だから、さらなる進化を念頭に、新しい形や既存のスタイルへの疑問を書いてるんじゃないかw
日本語が理解できないのか?
>>126 死ねアホ なんちゅう頭してんだカス 相手してられんわ
128 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/09/13(月) 19:19:38 ID:3QH6h4um
>>127 じゃあ、最初から相手にすんなよw
なに熱くなっちゃってんの?バカ?
129 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/09/13(月) 19:45:05 ID:Os77pDlg
ここで下らないやり取りするのは言うまでもなくアホバカカスです
レベルひっくぅ〜
特に「w」付けてる方w
131 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/09/13(月) 19:51:44 ID:3QH6h4um
133 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/09/13(月) 20:01:25 ID:Os77pDlg
豆乳つけ麺なるものを食べた
味の薄い豆乳ベースのスープに茹でただけのキノコ類と豆腐だけのトッピング
貧乏クサイしキノコクサイしで、久しぶりに心の底から不味いと思った。
うまいゲテモノつけ麺もあるんだがなぁ
134 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/09/13(月) 20:44:46 ID:3QH6h4um
>>132 いやいや、俺はつけ麺の欠点を理解して、次への進化を冷静に考えようとしている人ですよ?
自分こそ、つけ麺こそがすべての最終形態で、これ以上のものはないとか思ってるんじゃないの?
言葉の端々からそんなふうに受け取れるわ。つけ麺原理厨によくある姿だけどさ。
不満の意見だってあるだろ。それを素直に受け止めて、次への進化の足がかりにするのが、
本当につけ麺が気に入る人間のすることじゃないの?
お前みたいに出て行けとか排除することじゃ何も解決しない。
>死ねアホ なんちゅう頭してんだカス 相手してられんわ
それに、相手してられないなら、無理にしなくていいんだよ?
135 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/09/13(月) 20:51:58 ID:Os77pDlg
つけ麺原理厨ってなんすか先生ww
137 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/09/13(月) 21:00:01 ID:3QH6h4um
>>135 ん?普通に使うだろ?揶揄して○○原理主義って。
つまり、現在で一般的に言われているつけ麺と呼ばれる食品以外はみとめない、
もしくは、その状態への回帰を試みる人。
しかし、そのあるべきつけ麺の姿は、その原理主義者が一方的に思い浮かべる姿。
かみ砕いて言うと、自分の言うつけ麺の姿が絶対なんだ!っていう人。
>>136 >死ねアホ なんちゅう頭してんだカス 相手してられんわ
相手してられないなら、相手しなくていいってばw
相手してられないのに、相手し続けてるほうがキチガイだと思う。
>>137 いちいち説明しなくていいんだぜ
お前はからかわれてんだからさ
139 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/09/13(月) 21:49:41 ID:Os77pDlg
なるほど
そこで豆乳つけ麺ですか・・・
140 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/09/14(火) 00:04:35 ID:J1N4OQ65
>>138 そうやって、逆にからかわれている事に気がつかないのかい?坊や
>>140 必死になるなよw
どうみてもからかわれてるのはお前だろ
スレ読み返して見なさなw
142 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/09/14(火) 18:12:48 ID:J1N4OQ65
>>141 必死なのもいい加減にしたほうがいいよ。坊や。
うーむ
報知
水で晒す前の熱い麺を適度な濃さのスープに浸しておいたら美味しそう。
とくに寒い冬にはたまらないだろうな。
剥げしくワロタw
148 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/09/17(金) 11:41:52 ID:YlDZPvUU
「つけ麺とデブ」ってセットなのか?
二天に行ったら
オタク臭いデブとおやじばっかりで
やたら、つけ麺率が高かった・・・
で、つれのコに「(ここで食べるの)やめよ」って拒否られたtt
>>148 つけ麺は麺が多いから
つけ麺好きは太る傾向にある。
ソースは、ゲロマズの六厘舎に
並んで観察した俺の記憶
体重55kgだけどつけ麺好きだよ
あと他の客がデブだろうがおやじだろうがまったく気にならないな
そんなのをいちいち気にしてるのって何か人間としての器が小さくない?
また定期的に同じこと書かないと死んでしまう人が現れたのか…
153 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/09/17(金) 22:38:33 ID:bsoIlG6R
つけ麺はボれるから人気あるよね
154 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/09/19(日) 23:58:57 ID:x4DV5W1q
つけ麺は
デブ専用麺類
155 :
名無し:2010/09/21(火) 20:29:53 ID:qm43/pz0
みれねーよデブ
158 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/09/21(火) 21:20:06 ID:2Wden2EM
デブはつけ麺ばっかり喰ってるから
画像のリンクひとつ貼る っていう簡単な事さえも
出来なくなっちまうんだろうな
栄養のバランス考えた食生活 しろよ
デーーーーブwwwww
小学生かよw
お、今はみれるじゃん。
しかし、どうみてもすぐに冷めて不味くなりそうだな
161 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/09/24(金) 04:35:49 ID:yn4wZmZX
つけ麺を食う
↓
大食い傾向になる
↓
太る
↓
大食いが当たり前になる
↓
つけ麺を大食いする
↓
更に太る
↓
つけ麺ばかり食う
↓
もっと太る
↓
痩せる気が失せる
つけ麺って
デブのエサなんだなwwwww
メタボになるヤツは油と塩分たっぷりの汁を飲むから
ラーメンもつけ麺も汁をガブガブ飲むようなアホじゃない限りメタボにはならない
どちらかと言うと汁を全部飲むのはラーメン派に多いかと
あとメタボになるかどうかは自己責任
自己管理が出来ないようなアホはラーメンやつけ麺食わなくてもメタボになる
こんなとこで朝鮮臭い工作活動しても
つけ麺屋に取られた客は帰って来ないよ
163 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/09/24(金) 09:05:23 ID:4g2eJtZx
つけ麺でデブるのは、麺を大盛りで食うからだろ?
そして自己管理が出来ない奴ばかりがつけ麺くってんだよ。
つけ麺が好きな奴は炭水化物好きが多い。
炭水化物が好きな奴は大食いが多い。
大食いな奴はデブが多い。
つまり、つけ麺好きはデブが多い。
叩けたら何でもいいんだな
よっぽど暇のようだが無職か?
166 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/09/24(金) 10:06:25 ID:4g2eJtZx
事実を書いただけ
そしてお前も2chにレスしてる時点で同じ穴の・・・
167 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/09/24(金) 16:00:25 ID:3hmKLr8l
塩ラーメンが旨い店がある・・・って事で
知り合い5人でその店に
[ 5人の内訳 ]
デブ:2人
中肉中背:2人
マッチョ:1人
注文したのは・・・
デブ2人は、つけ麺(とんこつ魚介)
ほかの3人は、塩ラーメン
そのとき
「 なんでデブって、つけ麺好むんだ? 」
って話になってたよwwwww
168 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/09/24(金) 16:44:07 ID:3hmKLr8l
つけ麺のスレッドでデブという単語を遣うと
つけ麺好きなデブが過剰に反応します
ちょっと気の毒な感じになるので
デブという単語は遣わないようにしませんか?
デブはデブになりたくてデブになったわけではありません
デブになってしまったのです
デブに向かってデブデブ要っても
デブがデブでなくなるわけではないのです
ですよね?
デブな皆さん
169 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/09/24(金) 16:49:59 ID:3hmKLr8l
(誤)デブデブ要っても
(正)デブデブ言っても
>>167でデブをしておいて
>>168みたいな事を言っても
説得力ないですね
すいませんでした
つけ麺デブな皆さん!
170 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/09/24(金) 16:53:51 ID:3hmKLr8l
またやっちまった
(誤)デブをしておいて
(正)デブ話をしておいて
本当にすいません
つけ麺デブな皆さん
もうデブデブ言いません
171 :
167-170:2010/09/24(金) 16:55:09 ID:3hmKLr8l
ひまつぶし終わり
分かりやすくファビョンしてるなあ
つけ麺の存在が憎くて憎くて仕方ないんだろうね
恨んで捏造して延々と執着
もう見飽きたお家芸だよね
と、正当な評価をつけ麺憎しにすり替えるのも、つけ麺厨の得意技
油と塩分たっぷりのスープを飲み干す率が高いのはラーメン食ってる方だし
メタボや病気になりがちなのもそっち
俺の知り合いのデブがつけ麺好きだからつけ麺好きはデブ
なんて狭い一例ですべて決め付けてる幼児の戯言を鵜呑みにする方がどうかと思うけど
ラーメンとつけ麺のスープが、同じ塩分濃度、同じ脂率だと決めつけて、
ラーメンのほうが飲み干す率が高いから、ラーメンのほうが体に悪いと主張する詭弁ですね?
ラーメン 麺がスープに完全に浸っているが、塩辛くもなく、脂っこくもなく普通に食べられる
つけ麺 麺をスープに完全に浸すと、塩辛いし、脂っこくて、とても普通には食べられない
すなわち、つけ麺のスープは少量でも脂っこくて、塩分もきついから、
ほんの少し食べただけでもラーメンのスープを飲むより数倍以上の塩分と脂を取り込むことになるわけ。
逆に言えば、つけ麺を好む人は、ラーメンの濃さでは満足できず、そういう脂っこくて、塩辛いスープを好んでるということ。
つまり普通の人がたまにラーメンをスープまで飲み干す程度ならどうってことはないが、
ラーメンでは飽きたらず、つけ麺を頼むということは、普段から塩分と脂を求めるだらしない食生活をしているということだし、
少量を食べるだけでラーメンより遙かに塩分と脂を摂取することになるつけ麺のほうが、よほどメタボや病気になる。
飲み干すラーメンとつけるだけのつけ麺を比べて
つけ麺の方が味が濃いいから体に悪いってのは無理があるなあ
もうつけ麺が悪でなければ絶対駄目だって懇願に近いね
まあラーメン食ってる人もつけ麺食ってる人も
どっちも自己管理出来ないメタボのクズは居るし
そんなクズは例えラーメンやつけ麺を食わなくてもメタボになる
狭い一例だけだしてつけ麺を食うヤツは豚揃いと決め付けるのは頭がおかしいし
その頭のおかしさに賛同しちゃうのは僕は馬鹿ですって言ってるだけのなのが分かればいいよ
夏はつけめん
冬はラーメン
それだけだ
いやならくわなければいいだけwww
お前等って何を争ってるの
アホだなwwww
>>176 >まあラーメン食ってる人もつけ麺食ってる人も
>どっちも自己管理出来ないメタボのクズは居るし
>そんなクズは例えラーメンやつけ麺を食わなくてもメタボになる
僕はあくまで中立的立場で発言しているんですよ!!
という雰囲気をだしつつ、↓実はメタボや病気なりがちなのはラーメンのほうだと断言。
>174 名前: ラーメン大好き@名無しさん [sage] 投稿日: 2010/09/24(金) 20:19:13 ID:YP2ORIW1
>油と塩分たっぷりのスープを飲み干す率が高いのはラーメン食ってる方だし
>メタボや病気になりがちなのもそっち
これがつけ麺厨のやり口です。
>>176 >飲み干すラーメンとつけるだけのつけ麺を比べて
>つけ麺の方が味が濃いいから体に悪いってのは無理があるなあ
なんでラーメンは飲み干す前提で、つけ麺はつけるだけ前提?
こういう恣意的な前提を建てるところが、いかにもつけ麺厨だねw
じゃ、場合分けで考えようか。
・まったく飲まない→ラーメンもつけ麺もまったくスープを飲まないから同じ
・一口飲む→ラーメンよりつけ麺のほうが塩辛いし、脂っこいからつけ麺のほうがメタボ
・すべて飲む→ラーメンよりつけ麺のほうが塩辛いし、脂っこいからつけ麺のほうがメタボ
さらにいうと、つけ麺はラーメンと同じ麺の量でもなぜか少なく感じるから、大盛りを頼む人ばかり。
結果的にメタボ。
つまり、ラーメンよりつけ麺を頼む人のほうが圧倒的にメタボになりやすい。
ごめん、ここまで病的だともう駄目
あまりにも言葉が通じ無さすぎ
181 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/09/24(金) 22:18:55 ID:JUl3Xzus
デブがつけ麺を好むのか
つけ麺食うからデブになるのか
182 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/09/24(金) 22:22:01 ID:JUl3Xzus
つけ麺食う→太る→つけ麺食う→太る・・・
という悪循環かw
>>180 ごめん、おれも、お前に理解力がなさ過ぎてもう駄目。
あまりに頭が堅すぎ。
184 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/09/24(金) 22:48:19 ID:JUl3Xzus
つけ麺ばっかり食べてると
太るだけじゃなくって、脳の機能が低下する、と。
そういうことなんですねw
つけ麺ファン100人に調査
なぜラーメンよりつけ麺が好き?
1位 熱くない(29票)
2位 麺が伸びない(12票)
3位 スープの味が濃い(9票)
シルシルミシル調べ(2010/9/29放送) 大つけ麺博in浜松町
なんか変な質問だな。
つけ麺好きの大半はラーメンも好きなような気がするんだが(逆はいるようだw)
聞くなら「つけ麺の方がラーメンよりよいところは?」の方がしっくりくるな。
ラーメン苦手でつけ麺好きの中に猫舌さんが多く含まれるだろうことは想像しやすい。
>>185 つけ麺屋のオヤジ、しょぼーんとしてたな
え、熱くなければいいの?麺がのびなければいいの?みたいな。
つけ麺に求めてるのはおいしさでなくて、熱くなくて、伸びなくて、濃い味ってことなんだな。
非オタの意見なんてそんなもんでしょ。
189 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/10/01(金) 15:23:40 ID:pQZNLoFM
つけめんである必要はないからな
190 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/10/05(火) 23:26:09 ID:/u0olYCB
つけ麺好きはデブが多い
191 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/10/13(水) 00:00:25 ID:VixZXNO/
確かに
192 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/10/16(土) 19:59:30 ID:qLp2wXi2
スープが濃くないとダメなのか?
193 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/10/21(木) 17:40:06 ID:ELc9RyGK
上の方でメタボ議論してるけど何でそんなに熱いのwどっちもメタボになるっつーのwどんだけメタボにコンプ持ってるのww
あー、つけ麺食べたい。前までは何がいいのかさっぱり分からなかったけど、うまいとこはうまいんだね!
つけ麺の店に客を取られた腹いせだから
何を言っても無駄
ここでつけ麺を叩いても客は戻ってこないというのに
195 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/11/01(月) 18:39:17 ID:BwLociFr
は?
196 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/11/03(水) 15:34:30 ID:nFFsVyqx
太麺でないといけないのか?
197 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/11/03(水) 21:33:56 ID:22dlzdGd
この前池袋の「のぶなが」にいったときの話・・・・
やや遅めの昼飯だったからか客は俺入れて2,3人。
突然マニュアルどおりの行動なのか、人が食ってるそばから店員が"マイペット"
みたいなスプレー式洗剤を隣のテーブルで噴霧しだした。
オイオイと思ったが、呆気に取られて言葉が出ず、
ただ睨みつけるとマイペットと布巾(雑巾?)を隣のテーブルに置いてどっか行きやがったが・・・
俺は当然全部食わずにとっとと撤収した。
もう二度といかねぇ!!<`ヘ´>凸
198 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/11/07(日) 23:39:51 ID:rpnhaP0y
つけ麺ってなんで中盛や大盛を追加料金無しでやってくれるところが多いの?
200 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/11/15(月) 08:09:17 ID:YNz1iepR
>>199 元々の値段が高いからだお。
同じ料金で一番量の多いのが本来で麺少な目も出来るけど値段は同じだお。
と言ってると思うといいお。
てことは、同じ量ならラーメンのほうが原価高いってこと?
ラーメンで一番コストが掛かってるのは、スープだからね。
水でしめて、冷たいまま出すから、良質な小麦を使わなくてもコシが出やすくて麺も安い
大丸でつけ麺できたらしいぜ
205 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/11/28(日) 23:54:14 ID:V/3MqWxo
206 :
ラーメン大好き@名無しさん:2010/12/04(土) 00:05:52 ID:OuOYq/qd
pう
ho
210 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/01/20(木) 23:19:25 ID:7cZ60vK2
つけ麺好きはデブが多い
つけ麺の開祖?のジジイ自体
豚バラチャーシューみたいなデブサ夫だしな
212 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/02/03(木) 04:19:05 ID:uP9Drksq
ラー豚に言われたくない
豚同志 ブーブー言うなよ
214 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/02/04(金) 20:39:51 ID:cCDsI4CO
つけ麺たべる奴はデブ
実際にデブかどうかなんて関係無く
つけ麺たべる奴=デブ
それでいいじゃん
215 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/02/10(木) 21:36:43 ID:2jslgrab
ん?
216 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/02/10(木) 22:03:40 ID:YH1fhkKX
つけ麺好きはデブが多い
217 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/02/12(土) 20:03:56 ID:nDhD86mG
デブじゃないけど、つけ麺食べるようになって太って来たのは事実
218 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/02/14(月) 10:56:46 ID:f9sntgpL
219 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/02/25(金) 19:32:29.23 ID:BmJFchbD
デブに向かってデブと言っても
自己管理能力が無くてデブに成っているのだから
デブに成った事実は、どうしようもない
デブは
【デブではないと思い込めばデブではない】という
ありえない境地に辿り着き
「デブじゃないけど」「太ってきた」と言って
自分自身を誤魔化してバランスをとるw
で、どんどん太り続けるwwwww
220 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/02/26(土) 04:07:12.70 ID:xQX/YrW1
つけ麺=デブ用の麺類
つけ麺は食ってる途中スープが温くなるのが嫌だ
あつ盛りにすると麺がくっつくのが嫌だ
これがどうにかなれば完璧
つ 焼け石
223 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/04/19(火) 12:24:58.89 ID:JAOncIpa
ツケンカーメン
なんで、つけ麺って酸っぱいんだ?
同じ店でもラーメンは酸っぱくないのに
酢
227 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/05/19(木) 22:35:48.60 ID:AmFaVC/j
不味い
228 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/06/16(木) 18:09:36.79 ID:+PnsaaDM
細麺のつけ麺食べたい
882 名前:ラーメン大好き@名無しさん [sage] :2011/06/17(金) 23:06:25.05 ID:eJ2U/Y2q
>>878 真のつけ麺ヲタは、スープ割りなぞせず、全部飲む(キリッ
884 名前:ラーメン大好き@名無しさん [sage] :2011/06/17(金) 23:22:48.01 ID:eJ2U/Y2q
スープ割りなど女子供のためのものだ(キリッ
>>229 まあそこまで細くなくてもいいけど
細麺のつけ麺食べたいんだよ
232 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/06/18(土) 09:47:12.63 ID:u+C7oGqZ
>>231 いまの傾向はつけ麺=太麺って構図で固まりつつあるから、
希少な細麺の店探すよりはスーパーの生麺買ってきて自分で作るのが手っ取り早そうだな
梅もとは細麺で好きだ
235 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/06/25(土) 08:29:01.99 ID:GfjjRUsU
うどんにはいろんな太さがあるのだからつけ麺も細麺含め色々な太さがあるべき
あるじゃん
237 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/07/03(日) 18:05:45.02 ID:r2/tyI9s
細麺のつけ麺ならラーショでいいだろ
ちなみにオレがつけ麺童貞を捧げたのはラーショだ
酢のきいたあのスープに豆板醤を少々入れるといい感じ
少なくとも魚粉混じりのドロドロスープよりはうまいと思う
横須賀のつけめんは、死ぬほど酸っぱい。
>>233 味覚障害はレスすんなカス。
あれがうまいとか今までどれだけまともなつけ麺食ってきてないんだよ。
他の奴には一応言っとくけど梅もとのまずさはガチだぞ。
つけ汁は市販の冷やし中華のゴマたれをお湯で薄めたようなまずさだし
麺も市販の冷やし中華の麺とほぼ変わらないレベルのを使ってる。
しかも麺が悪いプラス麺ゆでが下手なのかどうか知らんがコシが全然なく
麺と麺がくっついてる。これ以上酷い付け麺出す店はないと思うわ。
少なくとも麺くらいはまともに自分で開発するか製麺所に頼めよ。
あれ市販麺と変わらないレベルの麺を業務用として大量に購入してるだけだろ。
相当ひどいぞ。ただの根拠のない梅もとアンチ(商売敵)とかって訳じゃないよ。
逆に言った事ない奴でこのレス呼んだ奴は一度行って食べてみるといい。
こんなまずいつけ麺あるのかっていういいネタにはなる。
240 :
239:2011/07/20(水) 07:27:57.39 ID:Y+o6hD/F
訂正失礼。
>逆に言った事ない奴でこのレス呼んだ奴は
逆に行った事ない奴でこのレス読んだ奴は・・ね
辛いやつ食いたい
ばくだん屋の80倍程度はクリアしてるやつ
豊島区で良いところないか?
確かに梅もとのまずさはハンパじゃなかったな
麺がくっついて固まってるとかどうなのよ
スープもまずいしスープ減っても足してくれないし
何気に7&iの冷凍つけ麺が美味かった。
あの値段であの味、あの量ならありじゃね?
電子レンジしか無い家ならアリじゃね?
鍋使えるなら普通の生麺の方がバリエーションも多いし味も上。
>>244 ちなみに俺は茹でたけどね。
つけ汁の柚子が引き立っていてよい感じ。
生麺と比べてというより、コスパ的にという意味で俺は当たりだと思ったわけよ。
246 :
ラーメン名無し :2011/07/31(日) 06:07:53.62 ID:huQ6PCl9
つけ麺と、いうと大勝軒以外に考えられないっしょ。
はずれはないと信じている。
はいはい。
進歩のねぇ奴はROMってろ。
>>246 大勝軒にも色々あるからな
死ぬ程マズイ店もあるし、名前だけ貸してる所もあるし
セブンの冷凍つけ麺って160円位だっけ?
スーパーで売ってる大勝軒山岸氏監修?のは4食入り(520g)で198円なんだよな。
スープ別だけど。
この季節はめんつゆ+生姜+ラー油+刻み紫蘇+とりはむetc..でさっぱり戴いてる。
一食分で100円行かないな。
>>12 山岸麺、前は198円の店あったけど、近所だと最低248円だな。
めんつゆで食うならそうかもだけど、つけ麺つゆも買うとそれなりになるんだよな。
俺は4玉178円の普通の中華麺(440〜480g)をよく使う。
それにもやしとメンマ(ザーサイやキムチのときも)、肉は気分によって茹鷄や焼豚やベーコンなど。
カニカマも以外と合うよw
そうそう、スープまで買うと割高になるから夏は麺つゆを軸に色々入れて自作。
茹鶏合うよねー。2日位塩漬けにすると、下味ついて美味しいよ。叉焼やベーコンもいいね。
カニカマだとサラダ風かな?具材でバリエーションひろまりんぐだね。
大勝軒山岸監修つけ麺用4玉。
麺として結構優秀。焼きそばにしても旨い。
茹でた後、しっかり洗ってヌメリ取ってから炒めるとダレないし
>>252 分かってらっしゃる。
焼きそばの場合は5分茹で→流水でヌメリ落とし→熱したフライパンに投入し、焼き目をつける。
市販の蒸しそばでは味わえない太さとモチモチ感が楽しめていいね。
ご当地焼きそばの麺は、太くても超高いし。
ちなみにソースは粉末ソースがお勧め。
254 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/08/17(水) 23:16:48.85 ID:/siMNUO0
六厘
255 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/08/18(木) 03:34:24.07 ID:igU92Rg9
256 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/08/18(木) 15:34:42.69 ID:2PaWPS4P
つけ麺好きはデブが多い
258 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/08/18(木) 19:16:24.82 ID:2PaWPS4P
>>257 sauce?
source?
どっち?
あ、オマエはデブで
今、つけ麺食ってて
つけ麺にウスターソースかけちゃうとか?
思いのほか低レベルなレスが返ってきて驚いた
壱、まず、出汁を軽く口に含みます。この時。非常に熱いので注意し
てください。出汁で口を馴染ませる感じです。
弐、 麺を数本、一口分のみ箸でつまみ、何もつけずに一気に啜りま
す。麺の味がよくわかる食べ方です。
参、左手(左箸の人は右手)で出汁を軽く支え、麺を一口分出汁に
浸します。この時決して浸しすぎないように、また麺を温めすぎて
しまわないように、箸から離さないようにします。(熱い麺や、スー
プと馴染みきった麺を希望の方は、つけ麺は向きません。ラーメンを
お勧めします。)
四、 丼を口に近づけ、一気に啜りこんで食べます。(つけ麺の麺を
レンゲで受けて食べるのは、完全に邪道といわざるを得ません。なる
べくやめましょう。)
伍、 出汁が冷めて来たら、麺との絡みが弱くなります。少しづつ多
めに浸すなど、調整しながら食べます。最後まで出汁をなるべく冷ま
さないのが上手い食べ方です。
最後、 つけ麺は出汁が濃い目に仕上げてあります。麺を食べ終えた
ら「スープ割り」が出来ますので、ご希望の方は店員にお申し付けください。
注 解からない事があれば、遠慮なく店員にお申し付けください。
スープ割りの追加等、ご遠慮いただいております。スープ割りは皆様麺を食べ終えた後、
ご希望の方の人数分をお申し付けください。スープ割りはサービス品です。
混雑時等、マナーを守って戴けない場合は、ご遠慮いただく場合があります。
巛彡彡ミミミミミ彡彡
巛巛巛巛巛巛巛彡彡
|::::::: i ホジホジ
|:::::::: /' '\ |
|::::: -・=- , (-・=- / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
| (6 ⌒ ) ・ と'⌒^^ヽ、 / スープはどうでもええ。麺を味わえ!!
| | _ノョヨコョヽ ヽ < スープだけにこだわるなら
∧ | ヽニニソ ト、 \ \ 麺を入れない方がいい
/\\ヽ ノ`、/ ̄ \ \________
/ \ \ヽ. __ / \ | ヽ
. r‐-‐-‐/⌒ヽ-ーイ `、 i
ヽ、 |_,|_,|_,h( ̄.ノヽ ビシッ ヽ | ナンギヤノウ
ー-ヽノ| `~`".`´ ´"⌒⌒) ヽ /
ノ^ //人 入_ノ´~ ̄ )-'
「おしゅっしぅーぴしぇい!」「あっしゃぺしゃーしゅてっ!」
262 :
井の中の蛙の戯言:2011/08/18(木) 20:35:28.92 ID:RYUbOvFM
「ぼくが精魂こめて厳選した素材で作った極上の一品がこの値段で食べられて、お客さんはホント幸せですね。
神様にいくら感謝してもしたりくらいの幸せをどうぞ噛みしめてください」
「(客)今晩は営業してますか?」 「やってるかどうかわかりません」
「僕はマジメにやってるんやからお客さんもマジメにやって欲しいだけです」
「麺もスープも日によって違ったものをお出ししています。つねに進化する味わいを楽しんでください。」
「フラッシュたくな!!」
ミミ ヽヽヽヽヽヽリリノノノノノノノ
ミ 彡
ミ ,,、,、,、,、,、,、,、,、,,、,、,、,、、 彡
l i''" i彡
.| 」 / |
,r-/ ● (__人_) ● | ウルサイ糞ババアはよ帰れやー
l |
丶_ ノ
/~~ ´~ ̄⌒)(⌒ ヽ
/ ´ ` ノ
263 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/08/19(金) 01:24:50.33 ID:ELBdUkNZ
つけ麺たべる奴はデブ
実際にデブかどうかなんて関係無く
つけ麺たべる奴=デブ
それでいいじゃん
つけ麺屋に行ってもデブばっかじゃないぞ。
最近はスマートな女性も一人で食べてたりして。
かくいう私はデブですがww
265 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/08/19(金) 10:49:37.00 ID:OdvcFl9d
つけ麺のスレッドで デブ という単語を遣うと
デブ が
過 剰 反 応 します
ちょっと気の毒な感じになるので
デブという単語は遣わないようにしませんか?
デブに向かってデブデブ言っても
デブがデブでなくなるわけではないのです
ですよね?
デブな皆さん
>>265 そうしていただけると助かります。
デブなだけにデブと言う言葉には敏感です。
まぁつけ麺をやめる気も痩せる気もありませんがね。
267 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/08/20(土) 23:48:44.45 ID:Exg10a/R
つけ麺の具はどっちが正しいのですか
熱々でつけ汁に入ってる
麺の上に乗っかっている
268 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/08/21(日) 03:43:45.61 ID:sZ/bf3fl
つけ麺が主な餌である
お前等の様なデブという名の生き物は
クチに入る物なら何でも喰うんだろ?
269 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/08/21(日) 05:30:48.36 ID:Q441/yp/
>>267 正しいってのはないだろ?
ただ、初めから大量に具材が入ってると麺がつけづらいから先に食べちゃう。
それとつけ汁乗ってると味がしみてて強すぎる場合もある。
逆に麺の上に乗ってると食べるときつけ汁につけなきゃなんない。
そうするとつけ汁が冷める。
店の方針、客の好みだろ?
今時つけ麺を売りにしてる店なら、冷めても美味しく食べれるように考えられてるのが普通じゃね?>漬け汁
>>69 やっぱ具も熱々でつけ汁にあったほうがウマイよね (^o^)ノ
つけ麺のあと口って甘いのとそうでないのと両極端な気がするんだが
そうでない方は最初の口当たりの濃い味のままって感じになってる
俺は甘い方が苦手なんだが結構そういう店が多くて
これって実際に需要あるって事なのかねぇ?
麺を食べた時に口の中がすごく甘ったるくなって辛いんだが
そうでない方は好きなのに
274 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/08/21(日) 23:33:43.98 ID:sZ/bf3fl
つけ麺を食べるとデブに成り下がるのか?
デブが好んでつけ麺を餌として喰らうのか?
275 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/08/22(月) 00:58:57.77 ID:o9KdOmQl
ラーメン太るからてきとーにしとけよな
276 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/08/22(月) 12:11:54.69 ID:Ihoreae0
6人でラーメン屋に行った
味噌ラーメンがウリの店
4人は味噌ラーメンを頼み
2人はつけ麺を頼んだ
つけ麺を頼んだ奴は2人ともデブ・・・
デブ2人の話を聞くと
ラーメン屋でラーメンを頼む事は殆ど無く
ほぼ
つけ麺を頼むのだそうだ
1. デブがつけ麺を食べる
2. 更にデブに成る
3. 以下ループ
そういう感じなんだろうなw
277 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/08/22(月) 12:18:39.75 ID:O9m7Kh7H
つけ麺はあんなの冷めたラーメンにしか思えなくて、温さが許せず、実際旨いと思ったことがない。
つけ麺が好きな人はそゆの気にならないの?
278 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/08/22(月) 17:47:46.63 ID:Ny7Edd/J
6人でラーメン屋に行った
つけ麺がウリの店
4人はつけ麺を頼み
2人はラーメンを頼んだ
ラーメンを頼んだ奴は2人ともデブ・・・
デブ2人の話を聞くと
ラーメン屋でつけ麺を頼む事は殆ど無く
ほぼ
ラーメンを頼むのだそうだ
1. デブがラーメンを食べる
2. 更にデブに成る
3. 以下ループ
そういう感じなんだろうなw
>>277 別に温くても気にならないな、つーか仕組み的にそれが必然の食べ物だし……
店によって出し方が違ってたりするのだろうが、俺の行ってる店のつけ麺は冷めた途端不味くなる訳でもないし。
でもそうだよね、つけ麺否定する人は大体、『味以前に温度が気に食わない』っていうよね。
280 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/08/22(月) 22:25:23.00 ID:o9KdOmQl
温いって感じる時点で無理でねーの
__ _
_,, -ー ,, / ⌒ ⌒ 丶
/ " `..,:. <●> <●> 丶
:/ :::::i:. | (__人__) | 自演認定したらアンチつけ麺派認定?証拠もないのに?wwwww
:i ─::!,, ハッ \ |∪| 、____ 自演認定=アンチつけ麺とかどんな論理?wwwww
ヽ.....::::::::: ::::ij(_::● ハッ / ヽノ ___/ まさか逃げ出さないよな?wwwwwwwwww
r " .r ミノ~. ハッ 〉 /\ 丶
:|::| ::::| :::i. ゜。  ̄ \/⌒_)
:|::| ::::| :::|: } ヘ /
:`.| ::::| :::|_: J´ (( トントン
:.,' ::( :::}: ソ
↑アンチつけ麺認定厨
282 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/08/22(月) 23:31:27.89 ID:O9m7Kh7H
本音としてはコレだけ巷につけ麺が溢れてる中で、その旨さを実感したい食べ歩きもしたい。
石焼きつけ麺みたいのにも挑戦したんだけど、それでも温かった。
焼きそばやパスタ食べるつもりで食べるものなんだよ!って友人は言うんですけどねぇ
283 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/08/22(月) 23:59:12.83 ID:o9KdOmQl
だから温いと言ってる時点であなたは無理w
好きなラーメン食ってな。
284 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/08/23(火) 00:30:13.03 ID:xKTXvEn4
ですよね笑
自分でもなんとなくわかってました。
ラーメンだけにしときます。
285 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/08/23(火) 01:25:21.09 ID:Di0m4Eue
俺の最初のつけ麺との出会いは、町田市の「支那そばや」って店だった。
水で〆た細麺に冷たいごまダレ風のつけ汁につけて食べるものだった。
ラーメンでは味わえない麺の腰と喉越しに衝撃を受けた。
以来つけ麺大好きっ娘に。だからスープが冷めても大してキニシナイ。
むしろ最初からつけ汁は冷たくてもいい。
ラーメンでは味わえない麺の腰を楽しむモノだと思ってるから。
286 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/08/23(火) 02:33:11.85 ID:5v154ThT
そもそもつけ麺は冷めても食べるように漬け汁スープがラーメンと違うわけだから
それがわからんやつは熱いラーメンだけ食ってりゃいい。
287 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/08/23(火) 02:35:33.50 ID:5v154ThT
かく言う自分のつけ麺初体験は20年前
いきなり変り種沼袋丸長
つけ麺に熱々を求めてる奴は、自分がつけ麺を勘違いしてることに気づくべき。
熱々を求めるなら、ラーメンを頼むべし。
そだね。
290 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/08/24(水) 02:57:59.97 ID:EWiN39c4
つけ麺を食う
↓
大食い傾向になる
↓
太る
↓
大食いが当たり前になる
↓
つけ麺を大食いする
↓
更に太る
↓
つけ麺ばかり食う
↓
もっと太る
↓
痩せる気が失せる
つけ麺って
デブのエサなんだなwwwww
らーめんを食う
↓
大食い傾向になる
↓
太る
↓
大食いが当たり前になる
↓
らーめんを大食いする
↓
更に太る
↓
らーめんばかり食う
↓
もっと太る
↓
痩せる気が失せる
らーめんって
デブのエサなんだなwwwww
◎正解
つけ麺を食う
↓
大食い傾向になる
×大はずれ そのレベルではまともな社会生活はできません出直しましょう
らーめんを食う
↓
大食い傾向になる
293 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/08/24(水) 13:56:54.06 ID:uLBKY2fY
×大はずれ そのレベルではまともな社会生活はできません出直しましょう
つけ麺を食う
↓
大食い傾向になる
↑それこそ大はずれ
つけ麺は並でラーメンの大盛りほどあるのが全国的平均
普通盛りを頼めば大盛りが自動的にでてくる
それだけ食えば大食い傾向になるのは当たり前
逆にラーメンはどうか?はい完全完璧に論破。
俺もつけ麺のほうが好きだが、欠点は素直に認めようぜ?
そういうご都合主義で擁護する奴がいるから、ラーメン派に一方的に負けてるわけよ
え!?………"欠点"と申したか?麺の量が多くなるのが?
デブになるのが嫌なら、ラーメンつけ麺を食べるのをやめるか、何を食べようとも関係の無いくらい日頃から運動したらいい。
話の流れを無視して、とにかく相手の発言を否定したいだけの人のようだw
痩せてからおいでw
>>296 あの…スイマセン……"欠点"について突っ込んだのですが、何か反論はありますでしょうか?
298 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/08/24(水) 23:27:20.17 ID:uLBKY2fY
>>297 おたくの発言が意味不明なので反論すらできませんでした。
責めるならご自分の日本語能力についてどうぞ。
>>298 何がどう論破されたのか引用だけで判断しろとは勝手なご意見で。
頭がおかしい人ですか?
>>299 貴方自身が書き込みになられた、
>>292>>294を百万回読みなおして下さい。
これで理解出来なければ、もうあなたとの会話は不可能と判断する。
基本大盛りで出てくる事の何処が欠点なのか?デブになる?ラーメンだってずっと食べ続ければデブになりますが?
>>300 それは俺の意見じゃん。俺が理解できてるのは当たり前。
だったら矛盾を指摘するべきなのに、読み直せで終了ということは、
すなわち、それはお前の理解力が無いってこと。
どうやら日本語力もないし論理的思考回路も無い人だったようだ。
で、お前はつけ麺派なの?
どうやらわざとつけ麺派を装ってつけ麺を貶めようとしている人間らしいな。
お前みたいなわざとらしいのが、つけ麺を貶めようとするなんて無理無理。
現実をみろよ。今はつけ麺を出してる店が多いし、特集も良く組まれてる。
店主こだわりの店みたいな感じでつけ麺が紹介されてることも多いぞ?
そんなに安直につけ麺を否定なんてできないんだよ。
もうちょっと考えてたらレスしたほうがよいよ。
それじゃあ、お前が神だと信じているラーメンを貶めるだけだ。
>>301 いや、私の意見は既に
>>295>>297に書いてある通りだ。
『麺の量が多いのが何故欠点なのか』
貴方自身が言い出した事だ、是非とも答えて頂きたいのですが……無理ですかね?
>>303 マジすか!?
『麺の量が多いのが何故欠点なのか』
↑これが読めないと申すか!?
>>304 ああ、
>>302で後から付けたした意見ね?もちろん無視したよ?
だって、あんた自分でこう書いたじゃん。
>300 名前:ラーメン大好き@名無しさん [sage] 投稿日:2011/08/24(水) 23:52:39.15 ID:kjl/3V7K
>貴方自身が書き込みになられた、
>>292>>294を百万回読みなおして下さい。
>これで理解出来なければ、もうあなたとの会話は不可能と判断する。
>>292と
>>294を100万回読んで判断させてもらった。で結論を出した。
それだけ、それで会話が不可能だと判断したならレスはしないでくれ。
お前が言ったことだからな。
なんで、理解できなければ会話は不可能とか判断してるのに、勝手に
>>302の発言を読めとか言っちゃった?
不可能なら無視してね。
やっぱり、お前は何がなんでも相手の意見に対して批判しなければすまない
つけ麺を貶めようとしている人間らしいな。そういうのはこのスレには要らないんだよ。
他でやってくれ。
>>305 カロリーは一般的につけ麺のほうが平均的には高いんじゃないか?
さらに、「かけソバ」的に食べるよる、「ざるソバ」的に食べるほうが、同じ食べ方でも
多く食べられると思う。
つまり、どんな場合わけでも、つけ麺が最も高カロリーになる期待値は高いと思うぞ。
しかし、それがつけ麺の旨さなんじゃないか。
高カロリーだからなんだってんだ?だからこそ何にも代えられない本能的に欲するものがあるんだろ?
普通に食べればつけ麺のほうが一般的にカロリーが高いのは当たり前だが、
そんなこと気にしなくてもいいじゃないか。それだけつけ麺には魅力がある。
たまら食うぶんなら太ることなんてないよ。ちゃんと節制すればいい。
それより、明らかに一食のカロリーが高めになるのに、
変な理屈を付けて反論するから、こういうことになる。いいんだよ。つけ麺はそれで。
そういう食べ物なんだ。
308 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/08/25(木) 00:47:50.02 ID:cq0mk3f0
ふむう!?……ひょっとして……
貴方は、私を
>>291>>293と同一人物であるとお思いでは?
私は最初から、
>>295>>297に書いてある通り、あなたがおっしゃられた"欠点"について突っ込んだだけですよ。
私がレスを読んだ限りでは、『つけ麺は麺の量が多いからその分太りやすいのが欠点』と貴方が主張していると見受けられた。
もし勘違いだったら申し訳ない、私はつけ麺大好きですよ、温度とか気にしない性質です。
レス番間違えた〜orzごめんなさい
>>308 意味のわからない発言しといて、さらにレスを遡っての弁明とかいらないから。
理解不可能なら会話は不可能と判断してもうレスしないでくれ。お前がいったとこだからな。
頼むぞ。吐いた唾を飲むつもりか?
で、だな、もうレスは不要だが、一つだけ当たり前のことを言わせてもらえば、
麺に関して、一食の注文でつけ麺のほうが麺の量が多く、完食すれば、
つけ麺のほうが麺の量が多いからその分太りやすいのは当たり前だろ。
何をいってるんだ?当たり前のことすら理解できないとは頭がそうとう悪いとしか思えないね。
あ、これに関しては返事しなくていいよ。だって、そもそも理解できてないと発言してるわけでね。
>>307 既に否定する見解が
>>305で述べられてる訳だが
ちゃんと熟読したかいw
で、
>>290の発言は撤回するのw
>さらに、「かけソバ」的に食べるよる、「ざるソバ」的に食べるほうが、同じ食べ方でも
>多く食べられると思う。
ほー、ざるそば食うとデブになるって言いたいわけねw
>>310 ……本当に会話が成立しないのなら、貴方自身が返信しなければ良いのにw
ちゃんと返事をしてくれた、だから私はあなたとの会話が可能と判断した。
私は、あなたの意見をちゃんと読んでいますよ。
>麺に関して、一食の注文でつけ麺のほうが麺の量が多く、完食すれば、
>つけ麺のほうが麺の量が多いからその分太りやすいのは当たり前だろ。
ラーメンでもつけ麺でも、しょっちゅう食べてればそりゃ太りますよ、当り前でしょ?
つけ麺好きは、毎日欠かさずつけ麺食べてるとでも?貴方の意見は、つけ麺好きを馬鹿にしている。
>>311 >>305では述べられてないわな。どう述べられてるのか詳しく?
それとも述べたくない理由でもあんの?
で、
>>290は俺の発言じゃないから別に否定も糞もない。
>>290に聞いてくれ
>ほー、ざるそば食うとデブになるって言いたいわけねw
またまた、わざと誤解を生むような発言をして人を煽るね。わざとやってるのはわかるけどさ。
俺がいいたいのはこういうことよ。
温度もちょうどよく、噛まずに飲み込める麺の食べ方は、温度が高かったり、良く噛むことが必要な麺より、
短時間で食べられるじゃない。そのぶん満足感を得られるまでにたくさんたべれてしまう。
その根拠はダイエットとかでもよくいわれてるだろ?時間をかけて良く噛んでたべることが重要だって。
噛むことの満足感と血糖値の上昇とか理由がある。
だから、熱々の状態の煮込みうどんとかより、ざるうどんとかのほうが短時間で食べられるから
デブりやすいと思うわけよ。同様に熱々のラーメンとつけ麺も同様。
>>312 俺は成立しなければ返事しないとはいっていないもの。
難癖つけられるのは不満だから、俺はとことん全力で返事するよ?
>312 名前:ラーメン大好き@名無しさん [sage] 投稿日:2011/08/25(木) 01:06:18.34 ID:cq0mk3f0
>ちゃんと返事をしてくれた、だから私はあなたとの会話が可能と判断した。
いや理解してないんっすよ。俺。理解できなければ会話不可能なんでしょ?
↓みたいにいってるじゃん。理解できなければ不可能。返事があれば会話が可能とか言ってること矛盾しまくりでしょ。
>300 名前:ラーメン大好き@名無しさん [sage] 投稿日:2011/08/24(水) 23:52:39.15 ID:kjl/3V7K
>これで理解出来なければ、もうあなたとの会話は不可能と判断する。
何言ってるのかさっぱりわからない。
返事をすれば会話が可能なの?理解すれば会話が可能なの?どっちなの?
>>314 とうとうそこにしか突っ込めなくなりましたか(^^;)
理解してない癖に、
>>310では律義に返答してくれましたねw理解してないのでは無かったのですか?
>何言ってるのかさっぱりわからない。
>返事をすれば会話が可能なの?理解すれば会話が可能なの?どっちなの?
理解して、返事をしてくれたのに、その言い草は無いですよ。
で、
>>312の続きですが、貴方は毎日つけ麺を食べてる方ですか?
>>313 日本語読めないのw じゃ前文引用してやるよ。よく読みな
>麺量同じなら全部食って同じだね。
>実際は、つけの方がつけ汁飲まないから摂取カロリーは少ないだろう。
>麺量がやや多めで漸くバランス。
>ここらへんは判った上で店は設定してると言う事に気がつくべきだね。
>ラーメン旨かったらスープまでちゃんと飲むだろw
>別にそんなところでカロリーなんて気にしないだろ。
>旨い物はそれなりにバランスは悪いんだよ。後は自分で調整しろ。
>で、
>>290は俺の発言じゃないから別に否定も糞もない。
>>290に聞いてくれ
>>292で
>>290を肯定してるでしょw うそつき。
>>ほー、ざるそば食うとデブになるって言いたいわけねw
>またまた、わざと誤解を生むような発言をして人を煽るね。
煽ると文句言うわりには
>だから、熱々の状態の煮込みうどんとかより、ざるうどんとかのほうが短時間で食べられるから
>デブりやすいと思うわけよ。
ほれざるうどんの方が太りやすいと結局言ってるじゃん。
結論はざるで食う麺類は太りやすいと言いたい訳ねw
世の中、ざるそば、ざるうどん食べてる人一杯いますねー。
それらの人達デブですかぁ。つけ麺も同じですよー。
>>315 ここらへんのスレに常駐してる(もしくはスレ主)のつけ麺憎しクンです。
気にせずいじくってどうぞ。
最近は自称つけ麺好きをよそおってるようです。
論破されてAA荒らしになる瞬間を目撃できたのは、貴重な体験でした。
>>243 俺もセブン冷凍 愛好者
最近はつけ汁を鍋で沸かして
豚バラと長ネギ入れて ほんだしとか醤油で味を調えてる。
変な店で食べるより美味しい。
もう二人ともうぜえよ。
つけ麺が好きなら好きで良いだろ。
デブだろうがガリだろうがどっちでも良いよ。
とりあえずROMってろ、カス!
捨て台詞w
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r " .r ミノ~. ハッ 〉 /\ 丶 最近は自称つけ麺好きをよそおってるようです。
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:|::| ::::| :::|: } ヘ /
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:.,' ::( :::}: ソ
↑アンチつけ麺認定厨
>>316 どうやら日本語が読めていないのは自分のようだな。
>
>>292で
>>290を肯定してるでしょw うそつき。
は?発言は肯定しているよ?しかし、俺が発言してもいないのになんで撤回しなきゃいけないんだよ。
撤回する立場に無いという発言をしているのに、肯定してるじゃないかとかお前狂ってるだろw
>ほれざるうどんの方が太りやすいと結局言ってるじゃん。
わざと比較対象を紛らわしくいっても無駄w
>カロリーが高いのはどれ?
>普通カロリーが高い方が太るよね
お前自身がこういってるじゃん。つーことは、ざるそば、ざるうどんよりカロリーの高い
つけ麺のほうが普通太るよね?ww
>それらの人達デブですかぁ。つけ麺も同じですよー。
同じじゃないですよー。カロリーが高いほうが太るっておまえがいったことですよー(笑)
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↑アンチつけ麺認定厨
>>323 >
>>290は俺の発言じゃないから別に否定も糞もない。
といいつつ。
>発言は肯定しているよ?
と、一転肯定を認める訳ね。要はうそつきだったのを認めた訳だ。
否定も糞もない。と言いつつ肯定してる事をうそつきと言ったんだからな。
>>ほれざるうどんの方が太りやすいと結局言ってるじゃん。
>わざと比較対象を紛らわしくいっても無駄w
何ごまかしてるのw
ざるうどんとかけうどんでどっちが太るって主張してたでしょ。
>お前自身がこういってるじゃん。つーことは、ざるそば、ざるうどんよりカロリーの高い
>つけ麺のほうが普通太るよね?ww
あらぁ、ざるとかけで比較してたのををざるそばとつけ麺で比較し始めたよw
ざるそば、ざるうどん食う人がかけそば、かけうどん食う人に比べてデブですかと
聞いてるのにねwww
くだらん論点だな
他者からはデブの代名詞のように言われてるラヲタが、「つけ麺の方がラーメンより太るブヒッ」って言ってるだけだろw
まともに相手するのもバカバカしい話じゃないか
327 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/08/27(土) 20:02:36.26 ID:ExPK0vtM
おまいら、暇だな。
ラーメンにもブタ用とヒト用があるように
つけ麺にもブタ用とヒト用があるんだから
無駄な議論はやめろよ
とりあえず、アンチは暑〜くて食欲がない日に
酢の入ったさっぱりつけ麺をラーショで食ってみろ
>>323 これがガチのアスペルガーか……もう冷静になれないんだろうな……
>>325 は?お前は「撤回」するか?と聞いたんだろ?
お前が撤回するのか?というから、俺は、その発言を撤回する立場にないし、
その発言そのものをした本人じゃないから、本人でも無いのに否定する立場にも無いと言ってるんだ。
なんで否定がメインになってるんだよ。撤回するかどうかだろ?撤回?しないよ?おれじゃないもの。
そして、もちろん内容は「肯定」する。何かおかしいかい?お前のあげあし取りはおかしいと思うけどなw
>ざるうどんとかけうどんでどっちが太るって主張してたでしょ。
>ざるそば、ざるうどん食う人がかけそば、かけうどん食う人に比べてデブですかと
論理のすり替え乙。話の流れからちゃんと考えましょう。
・かけうどんよりざるうどんが太る。同様にラーメンよりつけ麺のほうが太る→お前は俺の発言を引用して利用
・カロリーが高いほうが太る→お前が主張
↓
・一般的にざるうどんより、つけ麺のほうがカロリーが高い
↓これから導かれる答えは
・ラーメンよりつけ麺のほうが太る
だろ?それぞれ事実&お前が認めたことから類推した結論だw
>>329 >>326 >>328にもお前にレス来てるぞ、レス返してやらないの?
>>290は自分の発言ではないと言いつつ、
>>292でそれをそのまま
コピペしてる訳だからお前の発言と同様だよ。
要は
>>290はお前の発言であろうと無かろうとお前の意見と言う事。
それを撤回するかどうかを問うた訳だ。
それを否定も糞もないと逃げるからうそつきと突っ込んだ訳だ。
>ざるうどんとかけうどんでどっちが太るって主張してたでしょ。
>>ざるそば、ざるうどん食う人がかけそば、かけうどん食う人に比べてデブですかと
>論理のすり替え乙。話の流れからちゃんと考えましょう。
おい、うそつくなw
>だから、熱々の状態の煮込みうどんとかより、ざるうどんとかのほうが短時間で食べられるから
>デブりやすいと思うわけよ。同様に熱々のラーメンとつけ麺も同様。
ここに書いてあるじゃないか。
>・一般的にざるうどんより、つけ麺のほうがカロリーが高い
>↓これから導かれる答えは
>・ラーメンよりつけ麺のほうが太る
さらになにこの本物の論理のすり替えw
かけうどんよりラーメンの方が太ると言う結論にしかならないだろが。
ラーメンとつけ麺のカロリー比較は
>>298を読むように
今って元祖つけ麺大王の系統は皆無だけど何で無いの
個人的にはあれが好きなんだけど
333 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/08/30(火) 23:58:06.20 ID:S4AC1kbi
好きな人が少ないからだろう。
なんだかんだで太麺、濃い汁、多い麺量ってのが売れてる店な感じ。
__ _
_,, -ー ,, / ⌒ ⌒ 丶
/ " `..,:. <●> <●> 丶
:/ :::::i:. | (__人__) | 自演認定したらアンチつけ麺派認定?証拠もないのに?wwwww
:i ─::!,, ハッ \ |∪| 、____ 自演認定=アンチつけ麺とかどんな論理?wwwww
ヽ.....::::::::: ::::ij(_::● ハッ / ヽノ ___/ まさか逃げ出さないよな?wwwwwwwwww
r " .r ミノ~. ハッ 〉 /\ 丶
:|::| ::::| :::i. ゜。  ̄ \/⌒_)
:|::| ::::| :::|: } ヘ /
:`.| ::::| :::|_: J´ (( トントン
:.,' ::( :::}: ソ
↑アンチつけ麺認定厨
337 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/09/10(土) 02:31:33.89 ID:MuuXpuTo
>>332 元祖つけ麺大王なら5人前くらいまで食べられるな
338 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/09/25(日) 04:13:50.88 ID:3KB8dw90
横浜で酸味無し甘くないつけ麺おせーて
運悪く今まで行った有名店はつけ汁が全部酸っぱくて甘かった
桜木町の日の出とかどうよ
340 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/09/30(金) 10:03:48.58 ID:m/S2SuLx
デブで在り続ける為の努力を怠らないデブの為の麺類料理
それが
つ け 麺
341 :
ラーメン大好き@名無しさん:2011/09/30(金) 18:03:20.43 ID:E08PXVgq
と、ジロ豚が申しております
342 :
名無し:2011/10/07(金) 16:52:24.48 ID:FJX1MA+l
天高く飛べ についてレビューお願いします。名前が狙いすぎててイラッとしますが味はどんなものかと‥。
343 :
忍法帖導入議論中@自治スレ:2011/11/10(木) 23:04:33.41 ID:Xg8W64MN
◆ ミ ◇
◆◇ / ̄| ◇★
◇◇ \ |__| ◇◇
彡 O(,,゚Д゚) /
( P `O
/彡#_|ミ\
</」_|凵_ゝ
(´・ω・`)
appareya
(´・ω・`)
348 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/01/11(水) 17:48:32.31 ID:xCpdSuTM
つけ麺も、東京から全国に広がってしまったな・・・
349 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/01/18(水) 08:33:58.00 ID:7TVQx0JQ
いまだにつけ麺を食べた事がありません。
どうして、麺とスープを別にする必要があるのですか?
食べ方の順序、マナーはありますか?
通の食べ方教えた下さい。
350 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/01/18(水) 15:26:22.31 ID:rm1hHbC0
東京の人以外、つけ麺は禁止
母方の叔父の婿入り先の小姑の義父の息子の嫁の甥が東京人なんですが
つけ麺を食べてもいいでしょうか?
つまらない
つまる・つまらないは個人の感想です
354 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/02/29(水) 17:09:08.53 ID:doLDrwBd
つまる・つまらないを気にするのは、便秘になるようなアホだけです
355 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/03/08(木) 16:58:45.90 ID:Z/J85+oo
つけ麺はいつもあつもりなんだが別にいいよね(´・ω・)
356 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/03/09(金) 12:06:58.26 ID:IiWV8P+s
つけ麺自体が一昔前前のカテゴリーの様な。。
357 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/03/09(金) 12:13:07.35 ID:pXQagQgp
今後は新しい潮流として注目されてる「ネオつけ麺」について話そう
358 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/03/31(土) 18:17:25.35 ID:Xla238J/
先週の嵐にしやがれだかでゲストがつけめんの食べ方を解説したので試してみた
まずはつけ汁につけずに麺だけ、小麦粉の風味を楽しむのが通の味わい方らしい
行列ができる店で早速試してみたところ、結果いままで麺がおいしいから
つけめんを食べていた訳ではなくつけ汁の濃い味がおいしいと錯覚していたから
食べていたという事に気づかせてくれた
何が言いたいかというとラーメンより麺が味わえるとかいってる奴いるけど
つけめんの麺はくそまずい
三○製麺とかもういかない
359 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/03/31(土) 18:24:31.81 ID:cey+7lko
よし!これで客一人減った
360 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/04/16(月) 20:21:26.72 ID:7b2fDLEX
ここ数年、つけ麺が有名な店舗で、中国人観光客が食べているよね。中国人にもつけ麺は美味しく感じる様だ。
先日TETUに行った時に、中国人観光客と思しき人が6人食べていた。中国人は他の客が食べている物が気になるらしく、他客が食べているものをさかんにチラ見していた。
後、焼石投入の際には、中国人観光客の皆が歓声を上げて喜んでいたのが面白かった。
362 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/05/05(土) 13:03:51.16 ID:zA1yCAGM
麺屋武蔵の神山
落ちたもんだよ。2回行ったけど2回とも茹で置き麺…
わかんないとでも思ってんのかな?
ラーメンのつけ麺がまずいんだが
何故流行っているということにされてるんだろう
麺冷やせば汁ぬるくなるし
熱くしとくとくっつくし
油混ぜればべたべたになるし
器2つにしたら洗う手間も増えるじゃん
分けて盛る利点が分からない
その方が美味しいとか
きちんと違う作り方してるなら良いけど
ただ分けて盛ってるだけじゃダメなんじゃねぇのあれ
発祥らしい大勝軒自体が分けて盛ってるだけだけども
>>364 いいじゃん、解らないなら頼まなきゃいいだけだし。
好きなもん食えばいいと思うよ。
369 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/06/12(火) 10:01:17.54 ID:a8OgO6q5
つけ麺
上野の椿、三ヶ月ぶりに連チャンで行ったんだが、店主さん変わった?
味やBGMは変わってないからたまたまか。
371 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/07/01(日) 13:24:14.81 ID:xrGxxDIK
つけ麺age
つけ麺sage
つけ麺hage
下赤塚の 麺虎 レベル高いよ
ドロドロ系のスープだが、ふとめんまといい、アブリチャーシューといい、完成度高い
池袋の狸穴クラス
立地的にきびしいもんがありそうだが、流行ってほしい
家近いんで
タマネギのせいか何か知らんがやたら後口が甘ったるいつけ麺あるよなぁ
あぁいうのも好きなのいるのかねぇ
中野の桜桃ってどう?
378 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/07/14(土) 21:06:54.17 ID:eFQ84zWC
関西から明日東京に行くんだがどこ行ったらいいかな?
亀有の道とか新小岩の一燈が気になるが
>>378 亀レスだが銀座のいし井行っとけ。
絶品すぎるから。
池袋のドリルマンがすごいうまいと思うのだが、
なんであんな外れにあるん?
外れの方が家賃が安いからだろ
お前馬鹿?
382 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/08/12(日) 12:49:49.24 ID:s08/iy7+
池尻にある和利道って店が美味いと聞いたから行ってみようかと思うんだが、今週って夏休みかなぁ?
>>382 なんでこんな過疎ってるスレで聞くんだよww
ググったり直接電話するって考えが湧かない時点でアホすぎwwww
384 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/08/22(水) 10:52:56.76 ID:ayhEWxyG
おまいら、俺につけ麺の旨さを教えてくれ。
数年前に食った大勝以来食っていない。
もちろんまずかったから。
あんな熱くも冷たくもないぬるーい食いもんなんて金輪際ごめんだ。
なにがよくて食いに行くんだ?
じゃあ、食わなきゃいいでしょ
386 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/08/22(水) 11:48:43.22 ID:ayhEWxyG
>>385 言うと思った。
おまえには聞いてないから。
具体的に反論することもできず簡単に排除するとしか考えられないおデブちゃん♪
387 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/08/22(水) 11:56:35.13 ID:/xHS8740
>>384 福岡の元助とかだったらIHヒーター完備で熱々ツケ麺食べれるよん。
388 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/08/22(水) 12:31:25.23 ID:lkhp1+Gm
389 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/08/22(水) 12:40:22.66 ID:PyYZamal
確かにつけ麺の美味しさがよくわからない
つけ汁は異常にしつこいが、特段旨みがあるわけでもない
俺にもつけ麺の旨さはこういうものだと教えてくれ
旨い旨い言ってる奴の意味が分からん
391 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/08/22(水) 15:01:12.32 ID:/xHS8740
>>390 いえいえどういたしまして。
とにかく福岡の元助や元薫とかのツケ麺は美味いから一度食べてください。
そこの系列の〇辛舎はチン〇臭いから俺は嫌いなんだけどファンが結構居るんだよね〜
とにかくラーメンは人によって好みがあるから食べてから判断してください。
太くて愚かな麺って段階でもう失敗作。それに合わせようと味濃くなって不のスパイラルへ。
幸楽苑のつけ麺の方が遥かに旨いね。
393 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/08/23(木) 06:24:05.47 ID:lRvuCuFq
元透けあわんかったな。そもそもつけ麺の良さってなんなの?
九州は細めん文化だからべつの食べ物感があってたまにはいいかなとは思うが。結局いれるんだから最初から入れてたらいいじゃんと思っちゃう
394 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/08/23(木) 10:37:28.84 ID:3Pp6ZoXK
中華麺で盛りそば/ざるそば 作った場合、これは魚介系つけめんと呼べるのか否か。
教えて!エロイヒト!
395 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/08/23(木) 11:30:36.18 ID:L40s4xbs
先日よく似た話をラジオでやってたな。(それは冷?、冷やし中華の薀蓄特集だったが)たしかに理屈だけで考えると境界は曖昧だ。
その発祥発端はさておき今のつけめん文化からいうと、めんつゆ(そばつゆ)で魚介系といえるかどうかはまた別だろうな。
料理そのものの理屈とは別に、発祥の経歴みたいなものもあるからな。
なんでつけ麺って総じて甘いの?
ラーメンが程よい塩加減なので、つけ麺食ってみるかとチャレンジすると
大抵ドロドロで粉っぽくて甘いスープに劣化して出てくる。
397 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/08/23(木) 12:04:25.34 ID:L40s4xbs
単純に冷たい、または熱々でたべるものじゃないなら
酢とか甘さでパンチ利かすんじゃないの。
逆に、冷やし、または常温ラーメンって、スープそのままだとヌメーっとした味で謎の食べ物になる。
398 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/08/23(木) 12:06:18.93 ID:L40s4xbs
たまにつけめんでそういうの出す店あるが、あれはオミットw
399 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/08/23(木) 12:17:51.75 ID:L40s4xbs
>>396 つけめんっつったってどろどろの魚粉つかったものばかりでないから、
そういうのいってみれば?
俺もどっちかっつうと、どろどろ魚介系じゃないほうが好きだけど、そういうのいくらでもあるよ。
400 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/08/23(木) 12:26:43.94 ID:bliWN/8z
つけ麺は、東池袋大勝軒でしか食べた事ないけど、これが基本
401 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/08/23(木) 12:31:05.47 ID:L40s4xbs
当然そうなるね
402 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/08/23(木) 12:36:22.51 ID:L40s4xbs
どろどろ魚介系なんて今時の流行ものだよ。
たとえ大勝軒系列じゃなくてもおいしいところはあるし
もともと、もっとシンプルで旨いもんだよ。つけめんは。
403 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/08/23(木) 13:13:31.91 ID:bliWN/8z
パクリの店はいらね
404 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/08/23(木) 13:53:00.41 ID:L40s4xbs
発祥は東池袋大勝軒だものな
いまやその前身の丸長でさえつけめんは普通にあるが
またそれはそれで喧々囂々だろうが
405 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/08/24(金) 17:51:03.60 ID:BNLmPJNp
いやいや、普通の街の製麺所が・・
中華麺のザルソバってつけ麺の元祖どこにでもあっ食べw
ttp://jimon-tukemen.com/ ラーメン激戦地高円寺に強気の新店舗開店。いつまでもつかな。
メタに注目・・・脱サラで強気のつけ麺らしい。
<meta name="Keywords" content="つけ麺,鶏骨,魚介,東京,じもん,御託,脱サラ,濃厚">
<meta name="Description" content="鶏の旨味を凝縮させたスープのつけ麺">
まぁ魚粉だけでも甘いのに玉葱とかどっさり入れたりするのもあるからな
あれは甘ったるすぎ
411 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/08/28(火) 04:40:38.51 ID:MghTjBLa
>>396 茹でた中華そば+にんべんのつゆの素+わさび
413 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/09/12(水) 11:07:08.61 ID:iJPFYGcX
つけ麺なら、きちんと東池袋大勝軒系で食べたほうが良い
氷水でキンキンに冷やしてくれるつけ麺に慣れると
ただの水道水で冷やした麺がぬるく感じる。
>>413 ドロッとしたスープに慣れてしまったからかもしれないが
さらっとしたスープで、ちょっと辛いぐらいだったけど、いまいちだったかも。
416 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/09/14(金) 23:31:47.25 ID:ltdcM+SN
最近はインチキなつけ麺を出すラーメン屋が多いなあと思わないか?
つけ麺用に何かしているわけではなく、
ラーメンと同じ麺・スープを、麺は水洗い・スープは濃い目にして出しているだけなお店が結構ある。
もうね、それは料理人として恥ずかしくないのかと。家庭で作れるようなものを作っていたらだめだろう。
新宿の満来は激うま
昔、渋谷JRA近くにあった「天海」の魚介系豚骨つけ麺が美味かったなあ…
魚介があまりしつこくなくて。
今はもう無くなったのかな、天海
>>416 ラーメンと同じならまだしも、粉っぽく・甘くなって出てくるのは大問題だ。
つけ麺屋で、あつもりの可否、スープ割りの可否、ぐらいは
座席のどこかに表示しておけよとw
421 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/09/23(日) 02:51:11.57 ID:r/9f9aI0
>>420 まぁ、最近はそれらも普通にどこでもやってるから、当然あるものと注文しても大丈夫だろ
422 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/09/23(日) 09:32:54.42 ID:bBE1LwRw
あつもりは50円うpの有名店があるのだが普通無料だよな?
>>422 普通無料だろw むしろ麺を水で冷やす手間がないぶんコストダウンのはずだがw
>>423 > 普通無料だろw むしろ麺を水で冷やす手間がないぶんコストダウンのはずだがw
はいはいバカ発見
はいはい、ネットだけの揚げ足取りの人ねw
麺が違うとか、そういう事情があるならまた別だろ
普通の店で同じ麺とかなら無料だろうという文脈を読めよ
そうやって空気読めないからお前はダメなんだ
>むしろ麺を水で冷やす手間がないぶんコストダウンのはずだがw
>むしろ麺を水で冷やす手間がないぶんコストダウンのはずだがw
>むしろ麺を水で冷やす手間がないぶんコストダウンのはずだがw
>むしろ麺を水で冷やす手間がないぶんコストダウンのはずだがw
東京小川町の「つじ田」のつけ麺食って人生観変わった。
死ぬほどうまい。
先輩に美味いと聞いた和利道に行ってきた。なかなかうまかった。
別の先輩に聞いた、地下鉄赤塚から程近い麺虎だっかな…にも行ってみた。うまかった。
でもなんか優等生な感じ…背脂ギトギト!とかのツケ麺とかないの?
430 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/10/03(水) 11:09:19.25 ID:rCP11dVR
あげ
はげ
432 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/10/05(金) 13:56:40.17 ID:qUU2Zkeh
熱盛って一旦冷水で締めてから温めるんだよね?
普通はそうだけど、釜揚げ的な店も無くはない
434 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/10/06(土) 09:26:44.60 ID:nGRZ33oE
今から20数年前に、麺好きの友人から東池袋に大変美味しい店があるとの評判を聞きつけて、
大勝軒の長蛇の列にひとりで1時間半ほど並んで食べに行ったことがある。
他の客が発する「あつもり」とか言う呪文のような言葉を耳の端で聞き、周りのみんなが全員常連に思えてすっかり気後れした私は、
初めて入る小汚い店の様子を観察する余裕もなく、席に着くなりラーメンを注文し黙々と食べてそそくさと店を出た。
店を出た後は、これが行列をしてまで食べたい味なのかと首をかしげるばかりで、その後二度とその行列に並ぶことはなかった。
ところで、私がその店で評判なのが「もりそば」と呼ぶつけ麺だったと知ったのは、それから1年ほど経ってからのことだった。
当時「つけ麺大王」という怪しげなチェーン店があることは知っていたが、そういう「つけ麺」なるものが
中華そばの暖簾を掛けた店で出されるとは、私にとっては思いも寄らないことだったのである。
つけ麺大王は醤油味でさっぱり目なのがいい。
流行の泥系もったりポタージュ系に飽きた人には
新鮮な味わい。
さっぱりなら大勝軒でいいやw
スープカレーでつけ麺が旨い。
王子のつけ麺てんつくてんは穴場
醤油・豚骨・地獄の三色スープがいい
つけ麺あげ
>>428 つじ田いったことないんだけど大盛りってできるの
デブだから並みじゃ満足できん
443 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/10/16(火) 10:24:32.77 ID:mRRS4Bwi
つけ麺は麺が大事。最近のラーメン職人は粉を扱うのは自分の仕事じゃないって思ってて、
製麺は業者任せにしてる人が多いんだけど、ほんとはそれじゃダメなんだよな。
麺、スープ、チャーシューとトータルでやらないと本当に自分オリジナルとは言えないと思うんだよね。
444 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/10/17(水) 17:37:11.91 ID:h8Zu2MG8
444ゲット----------!!!!
445 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/10/17(水) 19:44:20.54 ID:Pw1UE2e6
質問ですが三田製麺所は味は良くなったのですか?いつも昼間行列が出来ているけれど。
自分は2回食べた事があるのですが、2回ともつけ汁の中に入っている肉が不味い油揚げの様でそれが
嫌で以来行ってませんが、あそこの豚肉は不味くないですか?改良しましたか?
飲食物の口に合う合わないは人それぞれなのに、自分の口に合わないものを「改良」という言葉を選ぶ
>>445って何様なんだろう。
447 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/10/19(金) 12:05:59.07 ID:o5Hxs1Q3
嫌だったら行かなきゃいいだけなのに、なんでそんなに気になるんだろ。
こないだ生まれて初めてつけ麺食った
おいしかった
確かにおいしかったんだけど、いちいちつけるのが面倒臭かった
ぶっかけて食いたかったけど、初めてだから最後まで普通に食ってみた
つけ麺て何がいいわけ? 面倒なだけじゃん
俺には合わない
味は良かったけど、もう二度と食わないと思う
2度と食わないとまで思うなら相性が悪かったんでしょ
他人に良さを聞いても、あまり意味が無いかと
「いちいちつけるのが面倒臭かった」人って、もりそばやざるうどんとかも食べたことがないのかな?
451 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/10/20(土) 04:07:02.05 ID:LydTErsJ
>>448 麺の量が多い店が多いのと、大量の麺をがっつり食べやすいこと。
その手の議論は「蕎麦ときしめん」に全部書かれています。
454 :
445:2012/10/20(土) 15:31:06.28 ID:Dfwhycaq
>>446 気に触る書き方ならば申し訳ない。元々、三田製麺所は客は入っていたけれどランチタイムとは言え
更に客数が増えているので何か変わったのかと気になっているだけ。以前、食べた時は自分にはつけ汁の
具はイマイチで麺・スープはごく普通かなと思ったんだけど。
455 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/10/23(火) 14:07:56.17 ID:hU4RsHD+
大盛無料が魅力なんでは。
大盛が実質上の並盛で並盛は小盛みたいなものだけどな
457 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/11/06(火) 16:26:24.66 ID:swk+iNui
横浜の剛つけ麺って横浜川崎チャンネルで人気なんだけど知ってる人いる?
>>450 お前、つけ麺とざるそばでは汁の役目が全然違うってことがまったく分かってないな。
>>458 いや、論点はそこじゃないだろwww
「つけるのがめんどくさい」に対して「ざるそばもダメなのかよ」って言ってるんだと思うぞ。
役目がどうとかは関係ねえwwwww
頭わるいな、お前は
TETSUと三田製麺所と赤備が好きなんだけど、この店に共通するスープの味をなんて表現したらいいんだ?
ほかのお店を探すときの参考したい…
>>461 TETSUと三田製麺所みたいなつけ麺の店
463 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/12/10(月) 21:12:36.08 ID:3+cS6oTL
大勝件の大将が監修してるスープや麺ってあるじゃないですか?
あれってぶっちゃけどうっスか?
近所の無名なつけ麺や行ったほうがマシレベル?
464 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/12/11(火) 16:07:05.96 ID:LUYnB7G+
麺が少な目で具や野菜の多いつけ麺があれば通うんだが、
今のところ見当たらない。
TETSUは確かに美味しい、美味しいよ。だけど、それを逆カバーして余りある客裁きの悪さが目立つんだ
席の移動をお願いされて行った先はトイレの横だった
それにあの店、「お好きな席どうぞ」とは決して言わないんだよね
結構空いている時間帯でも変な席指定してくるし
467 :
ラーメン大好き@名無しさん:2012/12/13(木) 00:06:41.86 ID:uGUEvjoO
君には分からない店側の事情でもあるんだろ・
指定位は良いんじゃない?
>>466 行列のできる店だから変に席間開けて座られると後で混んできたときに困るわけよ。
繁盛店では混んでなくても奥から詰めて座るのはラーメン好きなら当然のマナーだと思うんだが。
TETSUは家の近所だからよく行くけど別段接客が悪いと感じたことはないな。
つけ麺よりけつ麺の方がうまいぞ
471 :
ラーメン大好き@名無しさん:2013/01/25(金) 00:15:12.28 ID:JU2g+ZCr
TETSUはダメだ
入ってたチャーシューが脂身の塊だった
ラーメン屋としては末期症状だな
TETSUでダメなら地方のつけ麺なんか食えたもんじゃないよ
地方に移動になったけど地方のつけ麺レベル低すぎる
>>472 同意
つけ麺と言う名のラーメンを麺とスープに分けただけな店ばかり
その店のラーメンの味そのまま、麺だけ冷水でしめる。
これをやってくれれば良いのに、なんでわざわざ甘い方向に持ってくのかね〜。
例えば博多ラーメンのスープで氷水で冷やしたバリカタ麺とか、こういうのを食べたい。
475 :
ラーメン大好き@名無しさん:2013/04/09(火) 21:20:09.77 ID:gN9JQb9d
TETSUチャーシュー鶏に変えたのな
ブタより鶏の方がパサパサしてるからつけ麺に合わないんだが
埼玉川口のTETSUに久しぶりに行ってきたら
チャーシューが不味すぎてずっこけそうになった
なんじゃあの味の無さとコチコチぼそぼその食感は
豚に戻さない限りもう一度行く気がしない
なんで変えたのかね
せめて豚か鶏かどっちか選べる様に出来るぐらいの移行期間ぐらい
設けた方が良かったんじゃないのか
あんなのTETSUのつけ麺じゃないよ
477 :
ラーメン大好き@名無しさん:2013/04/12(金) 19:33:52.34 ID:njmHgtuA
久しぶりに大勝軒行ったら美味かった
どこ勝軒かが重要
昨日行ったのは、西武新宿駅降りてすぐのとこ。
ヤマダ電機の並び。
給料入ったので池袋西口の七福神に行ったら、3月末で閉店だと…_| ̄|○
482 :
ラーメン大好き@名無しさん:2013/05/02(木) 23:54:14.02 ID:hqXWCqpP
age
484 :
ラーメン大好き@名無しさん:2013/06/07(金) 20:37:57.15 ID:Gea5DMy5
age
>>486 ありがとうございます。
愛知ですか。遠い。
488 :
ラーメン大好き@名無しさん:2013/06/18(火) 01:26:29.48 ID:p7ojBxuQ
つけ麺でよくある魚粉というのは、どうやってつくるの?
煮干とか昆布とか、乾いたままミルでガー
すごく甘そうですねー(棒
494 :
ラーメン大好き@名無しさん:2013/07/03(水) NY:AN:NY.AN ID:j6HL8Tyb
うまそうだな
確かに
つけ麺が好きだ
497 :
ラーメン大好き@名無しさん:2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:rp96wzUr
保存
498 :
ラーメン大好き@名無しさん:2013/09/16(月) 01:26:08.39 ID:da6cCEpm
野菜の多いつけ麺って少ないな。
499 :
ラーメン大好き@名無しさん:2013/09/16(月) 08:35:56.47 ID:rQe1CPQ3
広島風つけ麺専門店にいった
最初から麺が引っ付きあって絡まってて食べづらかった
店内みれば店員同士で話に夢中
あのチェーン店長くはもたないだろうなと思った
埼玉川口のTETSUに久しぶりに行ってきたら
チャーシューが美味すぎて思わずその場でシャウトしそうになった
おぉ〜いつの間にゲロマズ鶏から豚に戻ってる
店員の人に聞いたら上の判断で古い店舗いくつかで元に戻したのこと
ハッハーッ!言ってみるもんだぜ
上の人らよくやった
お前ら俺のお願いを聞いてくれてありがとう
愛してるぜ
>>501 あぁこないだ素通りしてしまった。
やっぱり食べればよかった…
503 :
ラーメン大好き@名無しさん:2013/10/04(金) 16:15:25.87 ID:U9dKDEp5
以前「孤独のグルメ」で紹介されていた、日ノ出町は第一亭の"パタン"。
あまりにそそられたので、想像と推測をもとに家で再現すべくネットで調査。
中華太麺をごま油を和えて、醤油ダレに、にんにく潰しみじんをたっぷりと白ねぎをのせてという、
標準メニューには無い、店のまかない出身超人気”裏”メニューということだ。
付いてる中華スープに漬けてつけ麺風にも頂けるという秀逸の一品。
早速、麺はつけ麺用の極太の生麺で。(やきそば用の蒸し麺ではない)
蒸そうか茹でるか迷うが、茹ででいいかな。その後ゴマ油を和えて冷ます。(冷やすというのではなく勝手に冷める感じかな?)
丁度、サラダ油を和える喫茶店の仕込みパスタ風)
肝心の醤油ダレ、これは、想像では同店名物メニュー”シジミの醤油漬け”系のタレではないかと推測。
実際シジミがあれば尚好いが、ここは
「紹興酒、醤油、にんにく、生姜、唐辛子、(砂糖)、シジミが無い代わりに魚介系の粉末スープ少々」
この辺りで作ってみる。
グルレポ記事によると、「酢醤油」という表現もちらほらある。
つけ麺、冷やし麺という意味では酢が入っていても順当だが、ここは”お好みで”ということにする。
想像に違わず((まさに台湾料理屋風!)
(しかも、粉末で作った簡易中華スープにつけて食べるとさらに相当旨い!)
満足だった。実際のお店でも食べてみたいものだ。
504 :
ラーメン大好き@名無しさん:2013/10/04(金) 16:54:01.49 ID:hPlu0oCb
以前中野の 無極いったけど
全然うまなかった。日替わりアゴ粉は魚臭いし、周りの客も残しまくり
石神さんのサイン、美味いみたいなの書いてあったけど信じられないっす
みんなの評価どう?
TETSUのチャーシュー豚に戻って嬉しい
506 :
ラーメン大好き@名無しさん:2013/11/17(日) 10:56:10.57 ID:r4jaHFHG
随分廃れてんな
>>505 マジか
鶏がパッサパサでいくのやめたけど久しぶりに食べたい
TETSUって品川で初めてたべたけど、味より先にお客への気配りが嬉しい店だな。
ありゃラーメン屋の概念覆すわ。
で、味わ覚えてねえ。
509 :
ラーメン大好き@名無しさん:2013/12/02(月) 23:35:04.41 ID:ZP/ptDDc
さっき中野えん寺食べてキター
……って感じで書けばいいのこのスレ?
で? 感想は?
512 :
ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/01(水) 19:13:01.10 ID:Op0mL2pr
中野多いな
丸長、大勝軒は中野か
514 :
ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/08(水) 12:47:42.66 ID:W5BXkvdG
そだよ
中野はつけ麺の故郷だ
515 :
ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/08(水) 13:03:26.70 ID:JZdW/+f1
ラーメン人生JETの鶏軍つけ麺がレギュラー化!!
これは嬉しい!!
以前から、濃厚魚介系の風味ってどこかで嗅いだことがあるなぁ、と思っていたけど
とある書き込みで「金魚の餌」ってのを見て、腑に落ちた
金魚の餌っつーか、魚の餌っつーか、鯉の餌っつーか。スイミーとかアレの匂いなんだよな。
もう、そのものズバリの匂いなんだよな。
517 :
ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/13(月) 09:41:55.92 ID:L9JYQbpA
多摩には名店が無いよな…吉祥寺えん寺ぐらいか。
え、吉祥寺も多摩? そうだったのか。
渋谷のマンモスが関西にない味で美味かったけど評判どうなの?
521 :
ラーメン大好き@名無しさん:2014/01/25(土) 16:47:38.64 ID:4dtkqWfc
「当店のつけ麺は、他店より多いです。」
…いや、もう普通の店の平均って茹で前250gじゃね?
>>522 濃厚つけ麺
柚子が入ってたかな。
まあ、濃厚系は関西では流行らないけど、近くにあったら月2、3回行くな。
今度、東京来たら行くな。
マンモスいてきた。
526 :
ラーメン大好き@名無しさん:2014/03/05(水) 23:23:10.22 ID:5Nq/SzEq
test
527 :
ラーメン大好き@名無しさん:2014/03/12(水) 01:48:03.98 ID:U16aI7Gg
漏れら極悪非道の空ageブラザーズ!
今日もネタもないのにageてやるからな!
 ̄ ̄∨ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
∧_∧ ∧_∧ age
(・∀・∩)(∩・∀・) age
(つ 丿 ( ⊂) age
( ヽノ ヽ/ ) age
し(_) (_)J
528 :
ラーメン大好き@名無しさん:2014/03/24(月) 21:18:13.73 ID:rlNuw3Mq
>>503 適当に作るなら醤油だけでも十分美味しい。
クックパッドにも再現レシピはあるけど
確かに一度食べてみたいもんだな。
変わったつけ麺を食べてみたい。
馬鹿の一つ覚えみたいに魚介豚骨のつけ麺はもう飽きた。
取り合えず、浜松町にある忍八って所のラーメン大王って所に行ってみた。
忍八はトマトが入ったつけ麺。まぁ普通かな・・・いわれなきゃトマトが入っているなんて分からない。もっとトマトトマトしたのを期待していたので残念。
ラーメン大王は中華あんのつけめん。美味しかったし意外性はあるがつけ麺である意味が分からない。肉が全く入っていない。
なんか他にありませんか?
上野毛二郎につけ麺あるけど、どんな感じか食べたことある人いる?
>>532 おぉ、ありがたい
いつもはラーメンだけど+150円払ってつけ麺チャレンジしてみるか…
534 :
ラーメン大好き@名無しさん:2014/04/20(日) 10:12:27.44 ID:9/gHIZqC
age
つけ麺は醤油が甘くて美味しいね
>>531 上野に毛二郎というラーメン屋があるのかと思ってしまった。
上野毛って場所があるのね。
538 :
ラーメン大好き@名無しさん:2014/04/30(水) 21:00:26.35 ID:R/5UAIH2
上野毛があるってことは下野毛って地名もあるのけ?
539 :
ラーメン大好き@名無しさん:2014/05/01(木) 07:06:00.55 ID:T0tnxLMU
下野毛は川崎な。あっ、マジレスしちゃった…。
成仏しろ
極楽から書き込んでますが、何か?
わかったから極楽にいろ
あびすけ 高橋 知紀 大腸菌 発がん性 サルモネラ菌 脱税 唾混入 のこぎり 母親暴行 経営不振 炎上
ゴキブリパウダー混ぜ混ぜ ウンコからダシをとる 東大学歴詐称 店ガラガラ ブサイク店長 客暴行 まずい 臭い
545 :
ラーメン大好き@名無しさん:2014/06/01(日) 22:14:50.23 ID:93Z/jOLT
名誉棄損あげ
547 :
ラーメン大好き@名無しさん:2014/06/10(火) 03:02:40.45 ID:Dj8X0LCp
>>547 キレた上に拡散して保健所通報だろ、これ。
店名伏せてる意味がわからん。