埼玉県内の大勝軒・大勝軒系 part3

東池袋系】
浦和大勝軒：さいたま市浦和区仲町2-17-10
浦和東口店：さいたま市浦和区東仲町8-18
蕨店：川口市芝4-6-25
朝霞大勝軒：朝霞市三原3-1-30
本庄店：本庄市緑1-3-8
川越店：川越市並木855-1
新所沢店：所沢市緑町4-5-4

【永福系】
東岩槻店：さいたま市岩槻区東岩槻1-4-9
東川口店：川口市戸塚2-25
一ノ割店：春日部市南4-21-3
武蔵高萩店：日高市高萩624-5

その他系統店などあれば随時追加願います。

◆前スレ
埼玉県内の大勝軒・大勝軒系
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1164079635/

◇関連スレ
東池袋系大勝軒総合スレッド １５
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1196820763/
永福町系大勝軒を愛するスレッド２１
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1192563096/

落ちてしまったので立てました。
テンプレの追加があれば貼って下さい。
なお、次スレは980を過ぎ、スレ立て宣言を誰かがするまで埋めないように
お願いします。
当方は暫定の>>1とさせていただきます。

過疎ってるーーーー

◆前スレ
埼玉県内の大勝軒・大勝軒系 part2
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1200286507/

埼玉県内に限定したら過疎るのは当たり前。

>>1
大宮のまるいち除外理由は？

いちよう大勝軒名乗ってるし山岸さんを師匠と仰ぎ写真や書道飾ってるけど
（まるいち自体赤羽の派生といわれたらそりゃそうだが）

モルモン教やエホバをクリスチャンと呼ぶかってことた

>>6
別に除外したわけじゃないんだけどな。
IEで前スレ>>1のテンプレ貼っただけ。
だから追加のテンプレあれば貼ってくれって言ったわけ。

>>5
確かに埼玉限定にしたら過疎るかもな。
でも今更スレタイ変更なんて出来ないし。

12月14日　120

このレスあげる前まで順位：191位
このレスあげる前までのレス数：9（1の立ち上げ＝12月10日　0：44）
このレスの前レスの日時：12月13日　19：24



十分過疎ってますがな

東池袋系のスレが自分が規制喰らってる間に落ちたみたいだから
東池袋系なんて40軒くらい？すごい多いのに落ちてんの。
埼玉県内12軒くらい？の話題ならそりゃ過疎る。
東池袋も永福系もごっちゃなんだしね。
1が頑張らないとまた落ちるぞ。

東松山にも大勝軒出来てたような記憶ある

最近蕨ばかり行ってる。
麺がもう一つだが、チャーシューは安定して旨い。
値段も比較的安いし。
ただ、あの期限切れのラー油だけは……

餃子も食べてるの？
いつもあつもりだけでお腹いっぱいになるから
食べた事ないんだよな。

朝霞店は不味いにつきる

蕨は量も結構あるから餃子まで食べるのは無理だな。
埼玉でうまいのは蕨と新所沢だが
新所沢は日曜定休になってから全然行けていない
最近の味は知らん。
朝霞と川越は再訪はない。
なんつーか美味しくない
永福系は興味ないんで知らん

>>13
いや。餃子は食べないが、後半飽きてきたら、もりそばの麺にラー油をかけて食べてる。
って「期限切れ」とか言いつつ結局使ってるんだが。

>>16
なるほどねぇーそういう食べ方もあるんだな。
今度行った時、実食してみよっと。
蕨って（蕨しか埼玉では食べた事ないけど）最近白衣の人が居ないなぁー
って思ってたらまた店に立ってった。
てっきり独立したんだとばっかり思ってたんだよな。

本店は麺がそうめんでだめ
南はぬるくなると生くさくて食えなくなる
朝霞は麺もだるだる　スープも最悪
大宮マルイチは魚介粉いレスすぎ
矢田部は濃くあればいいのか？
でいまのところ、川越の麺が良い。ただ、スープがあっさりですね

川越て南古谷のほうにある店舗のことか？
だったらスープがまるっきりダメダメじゃないか？
自分が以前食べた時は、
ダシがあんまりとれてないのをごまかすために
大量の砂糖を入れちゃったような味だったが。
それとも最近うまくなったのかな。
朝霞は感想同じ。
大宮は知らん

>>19
川越は何も変わってないよ
朝霞は評判悪いね

一回行ってみようかな・・
やめた方が良いのかな？

杉戸のしの家ってレベルはどんなもんなの？

評価が割れてる店は自分で食べて確認すればいいんじゃない？
自分は、評価が悪評ばかりの店には行かない。

蕨は30〜2までの4日間正月休みですな。
麺が若干太くなったように感じたし、ちじれも加わったみたいだね。
味はいつも通りおいしかった。

たんは

約一月ぶりに、たった今蕨で食った。
相変わらず美味かったす。
30、31、1、2は休みです。

浦和東口って閉店(移転)してない？

>>21
蚊も鳴くって感じ

角ふじ麺うまかった
途中ネギ＆ニンニクが効きまくったけど、トータルではうまかった

二郎もあんな感じなんだろうか？

>>21
漏れは野菜もりが多いけど、いつも美味しくいただいてる。
交通の便が悪いのがどうかと思う(車じゃないと行けない)が、
昼間はいつも行列だし、いいと思うよ

草加に東池袋系が２つあるけど？

ところで山岸崇拝派から見てまるいちはどう映ってるん？

酸味がなく、ただ甘い

>>31
俺は嫌いじゃない。
田代系よりずっと好き。

浦和大勝軒は、客の食べ残した麺を別の客に提供するという異常な店。
現在もやってるかは知らんが、浦和大勝軒出身のとあるラーメン店主から直接聞いた話だ。

北浦和駅東口の中仙道沿い（セブンイレブン反対側）に店出来てたので今日行ってみた

「行ってみた」の続きがない気持ち、すげーわかるぜ。

age

まるいち大宮店、平日5時頃行ったんだけど、客が俺入り〜退店までおれ一人



不入りになったわけでなく、昼〜3時頃や夜は相変わらず行列必至の大繁盛してるから、
やっぱ3時〜6時の多くの店が昼休み取るこの時間帯って繁盛店でもそんなもんかな？

↑大宮が繁盛店ってか？？？
オレには完全に理解できない。

本庄、麺が太いのに戻ったというのは本当？

麺が太くなったのなら嬉しいのだけど。

さいたま川口蕨辺りで東池袋系大勝軒（まるいち除く）で３時〜６時でもやってる店どこ？

浦和、北浦和は味落ちてるらしいし

ところで○玉大勝軒ってなんなん？
味もなんか違うし変なプレート入れる素っ頓狂な事するし

蕨は旨いな。ごとうに近い味だ。

蕨の店主はちゃんと修行したお弟子さんだよ。
東池袋は晩年には「3ヶ月修行すれば暖簾分けを許される」みたいな
ヘンなことになってしまったからね。
御大が仕切ってた時に何年も一緒に仕事した人は
ちゃんとした味の物を作るよ。
まぁ一部不肖の弟子もいるようで、ちゃんとした弟子なのに
問題を起こしたり、激マズと有名だったり
いろんな店があるようだが。

蕨は自分もおいしいと思うが、自分は嫌煙なので
喫煙可の店はあんまり行けない。
新所沢に行くね。
東京の調布にも行くけど、そこそこ美味しい。
調布も新所沢同様、大勝軒のれん会に載っていない。
でもちゃんとしたお弟子さん。

>>40
金○大勝軒だとしたら素っ頓狂も仕方あるまい

>>42
蕨の店主って東池袋で修行したんじゃなく
弟子の所で修行したんじゃなかったか？
そのつもりで書いたのなら読解力不足ですまんな。
どこで修行したんだっけ？
俺も蕨はいつも安定してて安心して食べられるお店なんだけど
いかんせん、あの量に慣れちゃうと他所の店のが少なく感じちゃうからな。

鶴ヶ島店突入、元祖つけそば５８０円なり+味玉

鶴ヶ島店脱出…オレが食べて来た大勝軒の中でダントツの不味さ。話のネタになるほど酷い。

東松山は美味い？

>>47
ごく普通の大勝軒で、大勝軒の中でもレベルは低いね
わざわざ出掛けて来る程の物じゃないよ
地元民がお手軽に食べる大勝軒

大勝軒統一スレはなんでなくなったの?

それはね、大勝軒総合スレの他に滝野川単独スレがあってそれが本スレをしのぐほど
活性していたんだ。そして次スレをたてようとしたらにちゃんのエロイ人が東池大勝軒
は全部ひとつにまとめなさいと言って、無理やり総合スレに合体させられてしまったんだ。
滝野川スレの人はしかたなく総合スレに移ったんだけど、やがて総合スレをのっとって
しまったんだ。そして総合スレの次スレをたてるときに、タイミングを見計らって
総合スレではなく滝野川スレを復活させたんだ。クーデターが成功したんだよ。

なるほど。
確かにあの勝手に個店スレ禁止ルールは鼻についたが、
総合スレは総合スレであったほうがいいなあ。
だれか建ててお願い！

>>47
ときがわの和が旨かったのになくなって残念だ。
店主もうやる気ないのかね？

age

蕨大勝軒、値下げしたとかでビールのお通し出なくなった……

先日あつもり食べたけど\680だったけどな。
蕨はほんと何時行っても安心して食べられるな。

「お通しつかないなら、客にとっては値下げしたことにならないじゃん」って思って帰りに券売機をよく見たら中瓶が３００円になってた。
これなら十分納得！

大勝軒って色んなところで店舗みるけど、のれんわけした店舗はHPに載ってるのだけだよね？

俺は暖簾分けかどうかは興味が無いな。

蕨店の味が好きだから食べに行くだけ。

>>57
違うよ。

二代目が暖簾会発足させて整理しただけで
暖簾会入りしなかったお弟子さんは何人かいるよ。
二代目よりも兄弟子にあたる人で。
山岸氏の弟子だからね。

新所沢店主は旧東池袋で山岸氏本人と一緒に働いてたし、
すぐやめちゃった訳ではなく、ちゃんと長期修行してたと思う。
暖簾会には入っていないが、美味しいんだよな。
暖簾会入りしてても激マズな店もあるのに。
そこが悩ましい

大勝軒修行者の店で旨いと思える店。
新所沢
お茶の水
滝野川
六厘舎
自然薯
こうき
ときがわ和
まるいち
ほかの店はわかんね。

労働者総修行者化計画

おれはマクドナルドで修行していた。その後ロイヤルホストでの修行を経て、今はIT関連の修行をしている。

だんだん自給が下がってないか？

age

やっぱり大勝軒が1番。
旨過ぎる〜

しのや美味しいね
また行きたい

このところ中華そば食べてないです
蕨まで足運ぶの億劫
ラーメンショップや娘娘で取り敢えず満足してます
スレ汚し？

すいません！！
ageてしまいましたm(__)m

情無用の戒律
　一．空気を読まぬ行動は死刑
　二．スレ違いの話題を続ける者は死刑
　三．荒らしにレスした者、スルーできぬ者は死刑
　四．スレを乱す者は死刑

２０１０年３月２日（火）夜８時〜８時５４分 (テレビ東京)


最強ラーメン伝説第４弾
これぞ必食のＮＯ．１決定戦！！
http://www.tv-tokyo.co.jp/ramen/
番組ｃｈ(ＴＸ)
http://live23.2ch.net/livetx/


人気シリーズの第４弾！今回は“今、東京でイチバンうまいラーメンを決める”
というコンセプトで、東京の人気新鋭店を、「王道ラーメン」と、
今、大人気の「つけ麺」の２ジャンルに分けランキング。
各ジャンルの１位は「ラーメン史に伝説として残るラーメン」かどうか、
厳格なる審査！
“ラーメンの神様”山岸一雄などラーメン界の巨人たちや、
ラーメン通有名人など計５名が看板ラーメンを実食。
伝説となるラーメンだと認めれば「参った」と頭を下げ、それに及ばないと
判断すれば席を立つという、緊迫感あふれるガチンコ審査をする。
この番組は前代未聞の劇画調ドキュめんタリーだ。

ぽっぽらへー

とりあえず、川越はマズイ

東岩槻の永福系大勝軒美味い！！
けど店主の態度が悪すぎる（馬鹿息子）いつも両親と喧嘩してて嫌な気分になる

草加のdebari、杉戸のしのや
どちらも美味しいねまた行きたいなぁ

ｑ

新所沢のもり野菜の野菜は炒めてありますか？
それとも茹でただけ？
美味しい？いつも迷ってやめてます。

あした所沢の航空公園に行く予定があるんだけど
明日って休業なんだっけ？

>>76
茹でてあるだけですよ。
偶に鮮度が悪い野菜に当たるときもあります…
でも、基本美味いと思う。
いつも、頼んでます。

>>77
第1･3月曜日が休みだから、明日はやってるんじゃないかな？

>>78
ごめん、今日の事だったんだ。
日付を確認してなかった。

新所沢の少なめは１５０グラム。並みが３００グラム。
１５０グラムを少なめって表現はおかしいと思う。
半分じゃんよ。
自分の腹的には２００グラム位がよいのだけれど皆さんどう
思われますか？

アンタの腹具合なんか知らんがな

300ｇでは屁の足しにもならない人の立場はどうなる

>>82
未来はないね

>>80
300頼んで残せば良いんじゃない？

大食い自慢＝バカ自慢

南古谷美味しかった〜

東松山って東池系？
川越とどっちがまずい？

トラブルで終わる道はどれも同じさ。どこへ通じているか分からないと、違って見えるだけだ

久しぶりに蕨に食べに行ったけど、
美味かった〜

大勝軒系ってアレだよな、10年前ぐらいに大人気になって以後数年は系列店が雨後の筍のごとく出来たけど、
トンコツ醤油、背油系が勢力を伸ばしたここ数年空気になっちまったよな。
安くて量が多くて（そこそこ）おいしいってのも二郎にお株を奪われたし。
大勝軒の看板掲げてれば行列が出来ると思ってるような店主が多すぎだよ。

鴻巣のどんぐりに行ってきた。
埼玉県北部には永福町系は無いと思っていたので知ったときは嬉しかった。
うまかったが駐車場が広い割にはたくさん止まっていて時間帯によっては止め辛いかも。
客の数より台数が多かったので共用なのかもしれない。末永く続いて欲しい。

所沢の航空公園に行ったついでに
新所沢大勝軒に行ってきた。
スープはちょっと濁ってたけど蕨と比べて変わらなかった印象
麺もそうっだｔったな。
ただ、シナチクが太いのがちょっと違うっておもった。
チャーシューは量的にはおんなじかと思った。
またこのエリアに行ったら行くだろう。

大宮まるいちに初めて行ったけど、
本店より大分味が落ちるね。

１度食べれば十分だわ。

>>93
本店って赤羽だっけ！？
俺は山岸系ではなく永福系が好き
もし良かったら（東武野田線で一本だし）東岩槻の大勝軒行って見てよ

>>94
本店は赤羽でなく浮間舟渡

>93
あそこって甘さ控えめとか砂糖抜きとかってできる？

>>95
了解〜！

>>96
どうなんだろうね？
俺は本店(浮間)の味は好きだから、
そういうのは頼んだ事がないけど・・・

たいていの店が、言えばやってくれるんじゃない？

久喜店（和戸）に行ってきたが残念であった。
あれでは、しのやに行く。

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久喜の以前の豊玉でもいい評判はなかった

さ

大宮区役所の前に、新しい大勝軒ができたらしいが
どっち系だ？

どこぞに永福町系って書いてあったぞ
未確認だが

ワンタンと看板に書いてあったから
間違いなく永福町系

ワンタンを出している東池系もあるぞ。
例えば巣鴨おはことか。

大宮区役所前の大勝軒に行ってきた
まずは、対応の悪さにビックリ
次にオーダーミスの連発に唖然
せいろを頼んだが、汁はぬるく、麺はヘニョヘニョ
俺のは味が薄く、連れのはしょっぱいとブレまくり
隣で喰ってたおっさんが半分食べたところで、キレ気味に
店を出て行った。
立地はいいけどもう行かないと思う。

俺も行ってきた

白地に黒の暖簾、ステンレスのトレー、白い巨大丼、でかいレンゲ、
下が丸く膨らんだコップ、熱々スープに二玉分の柔麺

まがうことなき永福町系だよ

中華麺が750円、小が700円、ワンタン麺、せいろという名のつけ麺もあった
スープは東岩槻より濃いがちょっと人工的な旨さなんだよな
煮干がくどい金魚と比べても一長一短という感じ

家から一番近い大勝軒だからしばらくしたらまた行ってみるわ

>>107-108
貴重な情報ありがとう〜！！
永福系は東岩槻しか行った事ないが、店が落ち着いた頃行ってみます。
ちなみに酒＆餃子はありますか？
あとワンタンの具はどうですか？東岩槻のは・・・具が全く入ってないｗ

酒・餃子はなし、ワンタンの具は食べてないから不明
ちなみに具は肩ロース？の薄切りチャーシュー2枚、メンマ、海苔、ナルトなど
永福町本店と比べるとややさびしい

値段が違うから仕方ないか

大宮大勝軒は間違いなく永福町系ですね。
店の前に永福町大勝軒と昭島大勝軒からの花が飾ってありましたから。
ただ、レスを見る限りは様子見かな、と。

>>107見たら誰でも行きたくなくなるわｗ

高萩の大勝軒って昭島と比べてどう？

日曜日に大宮の大勝軒いったら臨時休業（店内の従業員）だって言われたｗ
俺の休みは日曜だよ
カス

>>73
息子が取り仕切るようになってから、味落ちてないか？
スープが薄くなった気がする。煮干の香りも少なくなったし。
日曜日の朝によく行くけど、最近すんなり座れるようになった。

大宮ができたことでスープの薄い東岩槻まで行く必要なくなったが
東岩槻のほうが近い人がわざわざ大宮まで来る価値があるかどうかは微妙

114です
なとか、（１１日）に行けました１６時頃に今まで食べた永福系最低ですよ！！
味も落ち着かない！？
臭い、とにかく魚介臭い
>>115
確かに味は落ちたけどまだ食えるしウチの若い奴ら大絶賛だしｗｗ
まぁ、お互いに歳取ったね〜

昭島の大勝軒はゆず入れなくなったね
ゆず嫌いだからありがたい

117 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2010/05/14(金) 22:02:16 ID:udRgPTeD
114です
なとか、（１１日）に行けました１６時頃に今まで食べた永福系最低ですよ！！
味も落ち着かない！？

おまえ、何人？

今日の昼過ぎ南古谷の大勝軒に山岸さん来てたな

東岩槻より大宮がうまい。

大宮大勝軒本日閉店間際にギリギリ間に合った。オープン初日は散々だったが今日のはうまかった。

う〜俺岩槻在住だから東岩槻の大勝軒でいいや！
大宮行ったらラーメン二郎でしょうｗ

東岩槻は論外

大宮。
付近の永福町系の中では、一番今の永福町風味に近い。
後から来た客が｢麺固めで｣って言ったら ｢うちでは出来ません｣って。
客用のトイレもないかどうかまでは確認していません。

他の県内永福町系は近所に馴染んで息の長い店が多いけど
大宮はどこまで続けられるのでしょうか。
丼がデカくて驚かれるお客さんがいるような感じですし。

店のどこにも営業時間や休業日が書いてなかった。

今日大宮店の前通ったけど、シャッター上半分閉じて休みだった
開店当初連休明けの土曜日初めて行ったけど、麺がフニャフニャしていたし、茹で失敗した麺をごみ箱に捨てているところを見て食欲なくなった

あとガタイの良い兄さん店員達が若い女店員にあれこれ仕切られているのも情けない

東岩槻の大勝軒って論外の味なの？

>>127
多分、親父さんの味にくらべて味が落ちたって言う人も少なくないが、けしてマズクはないよ
日曜日なんか行列できてるし
息子さんの代になって３・４年だし息子さんの味にも私は美味しいと思います

蕨では店の隣の駐車場借りたみたいだな

>>127
春木屋もそうだが永福町店は少しずつ味を変えてるらしい
昔の味は知らないが魚介系を濃くしてるのかもしれない

東岩槻店が昔の味のままという可能性もあるよね
食べる側の味覚が変わることもあるし

味もいまいちだしおばさんの接客も不快だった

皆さんは柚子は入っているほうが好きですか？
最近は入ってないお店もあるようですが、個人的には
入っていた方が好きなんです

柚子は嫌いだからいつも抜いてもらってました。
そしたら最近デフォルトで柚子抜きになって嬉しい。
ちなみに昭島店です。

柚子は季節ものだろ。
一年中入っていたら冷凍ものってことだろ。

あんな臭い物を嬉しがる神経がわからん、

>>131-132

昨日たまｔま行ったけど東岩槻の大勝軒も柚子入ってない！！
俺は柚子入れて欲しかった

この季節に柚子なんかねーんだよ！この知ったかバカどもが

大宮の大勝軒（永福系）ワンタン食べた人いますか？
是非、感想を聞かせて下さい。

大勝軒のワンタンの具は全てない！！！
これマジだからね。

具なしワンタンで１００円増しはボッタクリじゃね？

昭島店は150円高だけど他は違うの？
おいらはワンタン入れるとなんだか違う食べ物になってしまうからゆで卵しか入れないけど

大宮大勝軒行ってきたよ
チャシューワンタン（小）￥1000円食べた
ワンタンに少しだけ具はあった！！！
だけど俺は東岩槻のほうが好き

大宮大勝軒の「せいろ」を食べた。

ものすごく苦かった。

この苦さは煮干じゃなくて、スープが焦げた苦さ。

二度と食べることはない。

永福町系大勝軒で「せいろ」なんて邪道なの食べたおまえは逝ってよし。

蕨大勝軒　となりに駐車場５台確保。　辛口メニューが誕生。
あとは全席禁煙にして欲しいなあ

武蔵高萩の大勝軒ってレベル的には中の下くらい？

>>144
嫌煙厨は他所行ってくれ

嫌煙厨とかいう以前に、分煙されてない飲食店での喫煙は非常識だと思う。
埼玉は遅れてるけど。

行田にできた大勝軒って名前がついた店行ってきたけど、特製もりそばってのが上手くなかった
味は悪くないんだけどスープがしょっばい、薄めたくなるほどしょっばい
そのせいもあってか俺も友達も全部食べきれずに残しちゃったよ

永福系は豚まずすぎだね

灰皿が置いてある店での喫煙は店の方針だろ>>147

>>149
そりゃ「豚」を期待したらがっかりするだろうｗ
あと半熟煮卵も期待しないほうがいい

>>145
同感。
それと親父さんはダイエットした方が良い。
草村さんより太ってる。

>>151
それでもどうして大勝軒が好きの？

大宮の大勝軒美味しかった〜！！！
豚もワンタンも今日は美味しいかった〜！！！

大宮大勝軒ワンタンはガチ美味しい
だけどスープは東岩槻のほうがいいかなぁｗ

銀河鉄道999なんかに出てくるラーメンってまさに永福系大勝軒がそのものズバリのイメージ

>>156
どっかいけ

大宮大勝軒は具なしワンタンだから
皮がおいしいってこと？

>>158
大宮は具が入ってる
具がないのは東岩槻

大宮の大勝軒ってメガネ坊主が主人なの？
それともマッチ棒みたいのが主人なの？
教えて！！

まっち棒はとっくに閉店しましたよ！

>>161
ちゃんとよく読んで理解したらカキコしてんね

今日、東岩槻に行ったかＤＱＮカップル（両腕入れ墨）が来たあいつら完食できたのかなぁ？

　　　　　　　　　　　　　　_,.　 -―――-　..,_
　　　 　 　 　 　 　 　 ／. : : : : : : : : : : : : : : : ｀: 、
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　　　　　　　　|: `ﾄ|ｨ代心　　　　　{ｏr☆!| |: : : :〈ﾍ　|: : : : : : : :l
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　　　　　　　　|: : ﾊ　Vしﾘ　 　 　 　 ゞ'ﾟ´　j: : : : : }´: : : : : : : : :
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　　　　　　　　 ＼: : : : : :)＼　　　).: :八:く _／: :／＼ 丶---

>>163
俺も入れ墨したいが、温泉にはいれなくなっちゃうんだよね

東岩槻20〜21日は休みだよ昨日、大食べたけど今日も喰いにいこうか？考え中

>>160
あのメガネ坊主の親父は大宮の蛍と北浦和の金魚のオープンの時だけ、
店にいたから大宮大勝軒の主人というより蛍グループの社長だろうな。

>>１６６
今日まで休みか！！
無性に食べたい

オープン日に行って最悪な感想だった大宮区役所前
もしかしたら、あれは錯覚だったかもと再度の挑戦を試みた。
店名に入ると入口で混雑、席は空いているのに仕切りが悪くただただ待たされる。
入口から右手の席に案内されるも、すぐに最悪の場所と判明する
真後ろに手洗い場があり誰かが手を洗う度にバシャバシャと不快な音がする
→しかも石鹸など使われれば周囲にその匂いが蔓延し食欲を奪っていく
すぐに品は届いたが、相変わらずのヘナヘナの麺、スープを啜って驚愕する。
醤油の味しかしない。俺の舌が悪いのか？と暫く格闘してみたがスープという
より醤油をお湯で割ったような感じ
暫くすると舌が、脳が、身体が食べる事を拒絶し始める
パサパサのちゃーしゅーを一口食べた所で心が折れた
めったに残さない俺が半分以上残して退店する
一個人の感想ですが、とにかく不味いラーメンでした

>>169
>>94を読んで下さい

永福町系に最近すごい魅かれる
東川口と金魚にはいったことあるんだ　金魚の方が好み

過去レス見てみたら、永福町系＠埼玉なら
東岩槻かどんぐりあたりが良いみたいだね

ワシは大海軒>一ノ割>東岩槻>大咲>どんぐり>武蔵高萩>大宮大勝軒>
狭山ヶ丘>東川口じゃのう

大海軒は店舗新しくしてから味が激変してる、何度か食べに行ったが残念なあじになってしまった。

>>172-173
ばか

今日食べにいくおー
東岩槻

>172
ｱﾘｱﾘ！！
参考にいたします　週末に東岩槻いこか

>>175だよー
今日行ってきたよー
今日の豚最高だったよー
チャシュー麺食べればよかった。

本庄の常勝軒、麺が細すぎだよ。

何であんなに細いんだろうか？

>>178
回転はやくするため

>>169
同感！！！！！！！！！！！！！
俺も昨日行ってきた残そうと思ったｗ

都内や千葉あたりも含めて、永福町系（インスパイヤ系も含めて）はかなり食べ歩いてるけど
正直埼玉はそんな美味い店ないなあ。。
一ノ割はとくにひどかった。煮干し感も薄すぎ。お湯で割ったようなスープ。
東岩槻もなあ。同じく味薄いしラードがちょっと臭い。永福町系はスープ表面のカメリアラードが重要だから。

あとスープが苦いのが焦げたせいだと思ってる奴いるみたいだけど
永福系で苦味を感じたら、ゆずのせいが多いよ。ゆずから風味よりも苦味が出てしまう場合があるから。
まあ俺は永福ジャンキーだから、あの苦さはある意味クセになる部分なんだけど。

松戸のまるきや、船橋の赤坂味一はいつ食ってもうまいよ。
柏の大勝も作る人や日によっては最強。
大宮に永福系できたのか！と期待したんだけど、最悪の評価だなｗ
「麺固め出来ない」とかあり得ない。

と思って、念のために、他のサイトでも大宮大勝軒の感想見てまわったら
けっこう悪くない評価やんｗ
永福系は、そこそこ美味い店でも、ギドギド豚骨好きとかに評価されると、最低の評価される場合もあるからな。

パサパサチャーシューがけしからん、というのもその典型なんだけど、
永福系でチャーシューがトロトロジューシーだと、食べてるうちにチャーシューの脂がどんどんスープに溶けて、あの美味い煮干しスープが、どんどん動物系の脂でボヤけていって、最低なんだよ。
永福系でチャーシューやわらかいとガッカリする。
やっぱり脂身がほとんどない多少パサついたチャーシューの方が合う。
そのパサついたチャーシューですら長い時間スープに浸しておくと、チャーシューの脂が出てしまうから、俺まず速攻でチャーシュー食べるしｗ
チャーシューが柔らかジューシーな店なんて腐るほどあるから、そういうが好きなら、永福系はお門ちがい。

まあとりあえず来週あたり一度行ってみよう。

>>181-182
ワンタンが美味しい大勝軒教えて〜

>>183
好みだけど、永福町系のワンタンてほとんど餡が入ってないタイプで
たまに麺に飽きたとき、口に運んで食感の変化を楽しむ感じのものだよね。
個人的にはどこも特に「ワンタンが美味い！」と思ったことはないなあ。。
ワンタン単体の旨みじゃなくて、スープとのマッチングで食わせるタイプだから
スープが好みなら、ワンタンも好きって感じなんじゃないかな。
千葉のちよだ（インスパイヤ系だけど）は岩のりトッピングなんかもあって、ワンタンとの相性はよかった記憶あるけど。
ワンタンに期待してないから、頼まないことが多いわ。うまい店あったら逆に教えてほしい。


あとスープの苦味の件だけど、煮干しから出るエグみの可能性もあるけどね。でもそれも俺なんかは好きだったりするｗ
多少苦味もあって煮干しがギンギンにはじけてるのが好き。
インスパイヤ系の「夢館」なんかは、エグみをきちんと処理して、雑味を抑えて上品に仕上げてるけど、俺にはちょっとモノ足りたいなあ。

>>182
大宮は一ノ割や東岩槻に比べると今の永福町に近い
ラード少なめで化調がけっこう前面に出てるが

麺は平ザルじゃなくて四角いザルを湯に沈ませて
一人前ずつ茹でてた

ちなみに一ノ割は俺が行ったときは煮干しのエグミが強かった
煮干しの脂肪が酸化したような匂いと苦味を感じた
スープが減るとふつうにお湯足してたから時間帯によっても濃さが違うかもね

それにしてもみんな味に対する感覚が凄いね。ホント感心するわ。
できれば作ってる方の意見とか聞いてみたいんだが、お店の人はここ
見てないのかなあ？

この辺では昭島店が一番好き
厳密には埼玉県じゃないけど地理的には東京というより埼玉だし

181 ：松戸まるきや逝って来たがあんなまずいらーめんはじめて食ったぞ！
　　　いくら2ちゃんでも...（涙）信じて逝ったおいらがバカだったか
　　　こんどは赤坂味一逝ってみるけどほんとのとこどうなんだい

東岩槻、今日休みだったｗ

月末棚卸しだろう

我慢できない今日行く

>>191だけど・・・
昼忙しすぎて行けなかったｗ
夜いきますよ

東松山店は げきまず 驚いた 川越や本庄はなかなかなんだが 別もんだな

>>193
こんなんじゃなく、和が復活して欲しいよ。あのヒゲ店主、いいセンスしてたのに。

籠原の満犯たいしょおけんメニュー増えて、味も良くなった。野菜が売り切れなのと、混ぜそばがないのが残念だった。

一ノ割って駅から歩いていけるかな。

ワンタン麺食ってきたおー具は無いけどワンタンが一杯入ってて気持ち悪かった今月は休みが多いから行く人は電話した方がいいよ！！！

新所沢に久しぶりに行ったけど、
日曜定休になったんだね
仕事休まないと
もう行けません

>>198
休職で疾病手当て貰ってるから毎日行けるぜ。
糖尿病だから食えないけどな。

東岩槻　休みすぎ！

確かに和はうまかったな 俺の中では１番 鳩山の天丼がでかいそば屋で食ったあとでもうまかった

>>200
夏休みだろｗ
ってかいつ夏休み終わるの

今日やってるの？

和は甘すぎたと思う
さらに場所が不便すぎた
あんな山奥普通の人は行けないよ

今日は蕨で食べてくる

東岩槻7月6日〜14日まで休みです。

>>206です

念のため電話番号載せときます
0487−94−7030

>>207
今日我慢すれば
今日我慢すれば
喰える！！
週に一度食べないと落ち着かなくなってきたお
明日は中華ソバ大だな

１５日は凄かった〜
１１時には駐車場が一杯で、あわててスナック順子へ
中に入ると私を入れて８名
皆、久しぶりのあの味に無我夢中で平らげてました
あと新人のおばさんが働いてたな・・・ｗ

蕨うまいって話だったけどそうか？　疑問を感じた。

つけ麺は良いと思うけど、ラーメンは今一だったな
＞蕨

蕨　お休みいつ？　８月に行きたいんだけど

やっぱり大宮より
東岩槻の方が断然うまいや

平ざるで湯切りされて
固まった麺じゃないと

一般的なお盆休みと連動してたんじゃなかったっけ？蕨

今年は工事のため、結構長めの休みだったと思うな。　はり紙してあったよ

そうなんだ、今日行って見てくる。

8/14〜25？まで水道工事のため休み
しかしｊｋが一人で食べに来るようになｔったんだねー
それはそれで良いことだけど

新所沢で冷やし中華始まったけど、おいしいのかなあ？
もり命！なのでつい、もりの券を買ってしまう。
どちらかというと普通の冷やし中華なのかなあ？
それとも大勝軒の旨い汁の味のする冷やし中華なのかなあ？
どなたか食べた方いますかあ〜？

武蔵高萩の大勝軒行ったけど、昭島店に比べると何かが足りない・・・
何だろう・・・ラードが少ないのか、何か苦いし・・・

毛呂山の大海軒に行きました。
ここは昭島店にやや近いかも・・・でもやっぱりアッサリ薄くてどうにも物足りない・・・

東岩槻いい〜
うまかったぁ

マキコらーめん行ってきたよ‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘

美味しかった

新所沢の大勝軒はかなり好きなんだけど
中華ソバはすっごく美味しいんだけどさ、
9割以上の客が注文してるモリソバは
滅茶甘いソウメンのツユって感じで、何が美味いのかさっぱりなんだけど
あれが有名な東池袋の西友前・大勝軒のツケ麺の味なの？

中華ソバは本当に美味しいから頻繁に食べにいくけど
ツケ麺は素直に魚介系豚骨とかの店に行ってしまう。わからんなああの味は。

そんな俺は狭山ヶ丘のじっちゃん大勝軒はウルトラマズイと思います。
保谷の大勝軒は好きです。いや・・好きでした。か。10年くらい前からただの苦いマズラード麺になったもんな。

新所沢は日曜定休日に変わってから行けなくなっちゃったんだよな。
つぶ餃子廃止
奥さん産休でDQN店員加入
自販機食券制に変更
テーブル廃止で頭上に鏡を貼られ監視される

順番はよく覚えてないが、一気に劣化まっしぐらになった。
イヤだったのは何といっても鏡。
奥さんがいなくなってから、パートが私語しまくりで
雰囲気が一気に悪くなった。
もう一年以上行っていないが、鏡が外されていない限り
二度と行く事もないだろう。
東池袋系では美味しい店だったと思うが残念だよ。
奥さんが店の外に並んでる客に注文を取りに来ていた
昔が懐かしいがなぁ

東岩槻が一番だい

>>225
鏡は相変わらず貼ってあるよ。あれは凄くいやだよね。
大体1:30頃からもう並ばないでＯＫ、2時にはガラガラって状態になってきてる。
味は悪くないのに確かに昔より空いてるな。夏でラーメンくうの苦しいからだと思ってたけど。

パートのおばさんの私語は猛烈だね。
人がラーメン食べてる間中おしゃべりしてる。
ラーメン作ってないときは店主も相槌うってるからお互い様なのかもしれない。
あの店に通ってるだけの俺が、
店主の子供が生まれそうな事、店主の子供が喋った事、近くの整体の評判
そんな事に詳しくなってしまうくらい喋ってる。
（ﾉДＴ）＜うるせぇ〜　シーンとしてる店内ってのもあれだが、客はガテン系でも基本静かなのに
　　　　　　おばさんパートたちクソうるせえよぉ。

まきこラーメン行くよ

東岩槻また長〜い夏休み入るね
昨日行って来たけど息子さん腱鞘炎になってって少し同情した

　_,.　 -―――-　..,_
　　　 　 　 　 　 　 　 ／. : : : : : : : : : : : : : : : ｀: 、
　　　　　　　 　 　 ／. : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : :＼
　　　　　　　　　 /. : : : :/ヽ: : : : : : : : : : :ヽ: : : : : : : ヽ　　　
　 　 　 　 　 　 /: :/: : /　　l: : :ト､: : :｜: : : ＼: : : : : : ﾍ 　　　　
　　　　　　　　/: : :|: :/　　　l: :｜！: :ハ: : : : : ',: : : : : :｜　　　　　わ　り　と　ど　う　で　も　い　い　！
　　　　　　　　|:l: : |: :|/　　　l`:ﾅ 十:/　 ', : : : : |: : : : : : |
　　　　　　　　|:|: :卜〈　　　 jノ 　 ﾚ'＾ﾆ、〈: : : : |: : : : : : |
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　　　　　　　　|: `ﾄ|ｨ代心　　　　　{ｏr☆!| |: : : :〈ﾍ　|: : : : : : : :l
　　　　　　　　| : �W {ｏ☆|　　　　　V｡しリ |: : : : :V ﾉ : : : : : : : |
　　　　　　　　|: : ﾊ　Vしﾘ　 　 　 　 ゞ'ﾟ´　j: : : : : }´: : : : : : : : :
　　　　　　　　|: : :.:〉　ゞ°､_,　-イ　 ' ' '／: : : :／: : : : : : : : : :
　　 　 　 　 ／: : :（ ' ' '　　　｣_　 | 　 ／: : : :／ｰく:_: : : : : : : : :
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　　　　　　　　 ＼: : : : : :)＼　　　).: :八:く _／: :／＼ 丶---

大宮行ってきた！
なんか東岩槻の味に慣れたせいか・・・
スープが微妙でした
豚・ワンタンは他の大勝軒とほぼ一緒の味でした

>>231です
大宮はグループではないそうです
だから味（スープ）が違うそうです

東岩槻16日〜20日まで休みだそうです

東岩槻は、息子さんの代なってから味が落ちたとか言う人がいるけど、今でもスープや仕込みはお父さんとお母さんでやってるの知ってる？息子さんは麺上げるだけなんだけど。。。閉店のあとかたずけもしてくれないらしい。じいちゃんが嘆いてた。

>>234
マジでっ！！？
嬉しいよ〜
でも親子喧嘩はやめてほしい

あんたら的には新座のサニーはどうなの？
感想きかして。

和戸に行ってみた
店舗からしてもうだめだと思った

>>237
もっと詳しく教えて

本庄店に久々に来たが、この時間でも相変わらずの混み具わい。

トン塩 楽しみ

埼玉の大勝軒系で最高とされる大海軒にいったけど、そんなに旨くもなかった・・・

>>240
大海軒が最高なんて初耳だわ
何かのサイトに書いてあった？

>>241
大海軒より狭山ヶ丘とか武蔵高萩の方がうまいね。
埼玉の他の永福系はドングリしか行ったことないけど。

因みに東池袋系は新所沢。
丸長系は坂戸。
二郎系はもっこりだな。

大勝軒は武蔵高萩と昭島と大海軒しか行った事無いですが
昭島＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞大海軒＞武蔵高萩
でした。
武蔵高萩は何故かニガい・・・ラードも少なすぎて学食のラーメンみたいです

>>244
そっか？
もっともおれはあのとき連食したから味覚が鈍ってたかもな。

東岩槻が一番だよ
わかったかっ〜！！

mamaだ

スロット覚えたてで、初めてコインをカウンターに
流そうとしたとき、場所がわからずパチンコのシマに
きてしまった。で、パチンコのカウンターにコインを
流してしまった・・・
その後、店員がピンセットみたいなもので1枚づつコインを
カウンターから取り除いていたが、
「おまえわざとか？」とかイヤミを言われた。
オレはぜんぜん悪くないのに、イヤミを言われてアタッマきた。

大勝軒オープンしたてで、初めてつけ麺をカウンターで
食べようとしたとき、隣のに座ってるデブの注文が先に
きてた。で、その客がつけ麺を一口食べたと思ったら、
「あれネギが入ってる」とか言い出して、
「すいま〜せん。ネギ抜きで頼んだんですけど？」
とか言い出してやがった。
お前な、ネギくらいでガタガタ言ってんじゃねえよ。
ネギ食わないでブタがブタばっかり食ってるから
デブになるじゃねえか、とか思ってたわけよ。
そしたら、店員が「すいません、すぐお取替えします」って言って
隣の客のつけ麺のスープを下げていって、
新しくネギ抜きと思われるものを持ってきてたわけよ。
そのデブはそれで満足したのかズルズル食い始めてて、
今度は俺の頼んだつけ麺が茹で上がって出てきてた。
ところが、厨房をよく見てたら、さっきのデブに一度出してから下げた
スープをそのまま俺のところに持ってきやがったんだよ。
一度も口をつけてないならまだしも、デブが箸つけて一口食ってたんだぜ。
いくら何でもこれは無いだろと思って、
「すいません、これはちょっと・・・替えてもらますか？」
って文句言いたいところを譲歩して丁寧に頼んだんだ。
その後、何を勘違いしたのか店員がピンセットみたいなもので
１枚ずつネギをスープから取り除いていたが、
「おまえわざとか？」とかイヤミ言われた。
オレはぜんぜん悪くないのに、イヤミを言われてアッタマきた。

「改変コピペ」の意味を理解してから出直せ

東岩槻！！
息子さんの味になれたせいか息子の作ったソバが好き

永福町系を極めたおまいらに問いたい

埼玉だけでなく、関東一円で永福町系最高峰を一店あげるとしたら
どこになるんですか？

好みでしょ・・・個人的には昭島店が絶対的だと思ってるけど。

>>252
本家永福町本店だな。そこでしか食ってないけど。

大勝軒ウマー

浦和西口県庁近く・北浦和西口・北浦和東口・大宮（まるいち）・川口（まるいち）・東京だけど赤羽（まるいち）

の中からだとどこがおすすめ？

その中なら赤羽かな
県庁近くは行ったことないけど北浦和と川口のはおすすめできないレベルだと思う

北浦和東は一口食べると全部食べるのがもったいないくらいウマいんだぜ！

新所沢で食べてごらんなさい
それから話をしましょう

>>259
確かに新所沢はうんまいが、野菜が二郎みたいな茹でキャベツ＆モヤシなのが気に入らない。
滝野川みたいにメンマとかチャーシューも入った炒め野菜にしてくれ。

岩槻いってみますた

メンマが薄味

スープがこのみより若干あっさり

基本的に保谷、東川口と同じに感ぢた

全然ちがよといわれるか？

草加の産業道路の大勝行ってきました。つけめんを頼みました 正直味が薄い 山岸さんチェックよろしくお願いします。

川口の550円の限定はコスパ的に最高だな
メ−ル会員ならゆで卵サ−ビスもあるから、これで充分だな

永福本店が最高峰

金額も￥1.050 de 最高峰.　　ぼった栗とも言う。

残念ながら東岩槻店は、永福本店の超劣化版です。
行けばわかる。

永福よりも昭島店が全然旨い
スープも麺もラードの量も最強すぎて他と比較にならない

>265　　昭島店の店主は「じいさん」か？

まるいちって大宮も川口も赤羽もなんであんな隣の椅子とのスペースが激狭なん？

>>256
まるいち川口以外は食った事あるけど、
お薦め出来る店は一件も無い。


俺のお薦めは蕨だな。

まるいちのスレあったんだねゴメン
蕨はブレが激しいんだよね
ハズレの時はやたらしょっぱいよ
しかし当たりの時もあるから、このブレ加減が蕨の醍醐味だと思ってる

東池袋系はいろいろな所食べたけど
味では新所沢が一番だね
あの鏡はいただけないけど

大宮の大勝軒
東岩槻の大勝軒が好き

大宮店美味しくなった気がする（特にスープ）
あと大盛りのサービス券付きｗ

大宮大勝軒の黒い噂がＲＤＢに載ってたがアレ本当か？
直系じゃなくて紛い物って書いてあったが削除されたか？

>>273
君羊　糸田　し　く

北浦和東口の大勝軒は？

>>274
大宮店主が永福大勝軒に通い詰めて味をコピーして、勝手に大宮大勝軒として店を開いたって書いてあった
なんか嘘臭い気もするんだよなぁ
付近の店の工作員が書いたのかな？
>>111を見る限り繋がりありそうだし

俺も通い詰めて自作してみたが、似て非なるものしか
できなかったぜorz

岩槻美味しいかったよ〜

俺も岩槻行ってきた14時頃！！
美味しかった。

同級生に大勝健がいる

大勝軒でなく、大月券車干じゃないか？

い〜わ つき〜

大宮の大勝軒はワンタンは微妙に美味いなぁ

腹減った〜
行こうかな岩槻に

しのやの味噌ラーメンは美味しいかしら
ノーマルは今一つだった

最近は足立にある銀鈴って店のつけ麺にはまってて
醤油や塩食べてたけど
久し振りに蕨で食べようかな。

武蔵高萩はラードが少なくて俺の好み。
大海軒はラードが多くて、醤油も効いている。
永福初心者好みだな。

武蔵高萩はスープが苦い・・・何を入れてあんなに苦くしてるの？薬草？

煮干の腹ワタの苦さだろうな
煮出す時の火加減が上手くいかないと苦味がきつくなるね

気がつけば大宮大勝軒サービス券が4枚。

>>287
病院にお見舞いにいったついでに１０年ぶりくらいに大海軒に行った。
気のせいか昔よりあっさりした感じがした。気のせいかな。それよりも
若い従業員さん（弟子？）が何人もいてびっくり。昔はばあちゃんとかいて
家族的にやってる感じだったのに。

大海軒はもうすこし従業員を減らすか給料を減らすかして、値段を抑えるべきだ。
そのうち大咲の方が旨いチャーシューの作り方を覚えて立場逆転、なんてこともあるかも。

東岩槻行くと
大宮では 東岩槻の代わりには ならんことが分かるなぁ
やっぱり少し遠くても東岩槻だな

昨日、大宮の大勝軒行ってきたが・・・
麺がのびてた

どこが

山岸のおやじ、本とかで金の為じゃねえとか、昔、貧しい奴にただで食わせたとか
いい奴ぶってるけど、最近のこの弟子たちの多店舗化はいくらか、暖簾代みたいなの
もらってるんだろな。結局は儲け心とか有名になりたいとか、思ってるでな。
看板にバカでっけえ顔載せてな。麺から自分で作らなきゃ気がすまねえって
言ってるけど、最近出店してる店は全て、麺打ちしてるのかい。あの狭さだと
やってるようには見えないけどな。

暖簾を売るのが商売だと思っていたけど
浦和で食べてみたらｗ

>>297
売れるからあんなのが出てくるんだろうなw

永福系ってやたら支那竹売りにしてるけど、そんなに美味いですか？

>>293
大宮大勝軒で大盛りワンタン麺食べたけど麺がフニャフニャでびっくりした

家でラーメン作った時と同じヌルヌル感をラーメン屋で初めて体験したぞ

>>299
永福町は１０年以上行ってないけど、支那竹美味しかったよ
系列店ではそれほどの印象はないな

>>300
大盛り作り慣れてないらしいｗ
特に若い兄ちゃんが・・・

何年店員やったら独立できるの??

所沢の463号沿いにあるチェーン店みたいなトコが大勝軒のノボリ出してるけどなんなの？

そののぼり
よくみてみ
犬勝軒

太勝拳でね？

>306
商標法では、大勝軒≒大勝拳(称呼類似）でアウトだな
大勝軒が商標登録されているかどうかは知らんが

大月券車干はどうよ？

テスト

あ、書けたか。

久しぶりにキレちまったから宣伝しとく。
初めて行田の大勝軒行ったんだけどなにあれ？うまいまずいの以前に店員の態度終わってるんだが。
なんで客にガン飛ばしてんだよ！客いないからってバッカみたいに私語しまくってるしさ。
マジでうまいまずい以前の問題だわ、つけめんまずいし。二度といかねーわ大勝軒なんて

そんな程度で切れていたら、ひばり二郎なんかいったら、ハイパー化して自滅しそうだな。

大宮より東岩槻が美味いね

親父さんイジメが気に喰わないけど

北浦和の大勝軒で食った辛味ラーメン旨かったよ
680円でちょっと安めだったし

久しぶりに17号走ってたら、北本におやじさんの顔がのってる看板があったんだけど、
あれ直系？

682 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：2010/11/14(日) 07:50:15 ID:9KQ4iO4Y
優勝軒初めて行ったけどマズイ残した。
あれなら団十郎の方が食べられる。
切り置き脂ラード化しているバラチャーシュー最低。

683 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：2010/11/14(日) 15:10:48 ID:BVx0EnyM
団十郎関係者乙！優勝軒がまずいと言ってる奴は、ラーメンについて語る資格ないな！あんな美味いつけめん何処で食べさせて貰えるの？良く聞けよ！美味いつけめん食べたければ山岸さんと禿げたオッサンの看板が目印な！

昨日、蕨で食べたけど、
スープが油っこかった。


なんとなく滝野川に近かったな

そうなの？今日行って食べてこようかな。

河辺大勝軒、美味いと思うんだがどうよ？青梅だけど

多摩地区だと昭島大勝軒が最強すぎて

http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1284038460/249
こっちにも一応感想を伝えておく

蕨で持ち帰りを食べた人いる？

時々見るな、持って帰るひと。

わらびもちに見えた

大勝軒の系列って、元はいくつあるんですか。
中野大勝軒って知ってますかガッカリです。食いおわり、どんぶりはカウンターに戻さないで、皿だけ戻し、無言で店を出ました。

http://ramenjiyuku.web.fc2.com/keitou.tokyo.ramen.html

「ニンニクはどうしますか？」
と聞かれたんだけど、何て答えたらいいか分らなかった。

Ａ　おろしてください
Ｂ　焼いてください
Ｃ　畑に植えておけばいいんじゃない？
Ｄ　きざめばいいと思う

家に考えてから考えてみたんだけど、
あのラーメン屋は客にニンニクで何をさせようとしているのですか？
ハイかイイエで答えられる形式で聞いてくれればいいのに、マジで困るんだけど。

>>326
つまらないコピペだな

>>326

そんな事より
『家に考えてから考えてみたんだけど』って何だｗ

おまえ細かい突っ込みしなくていいよw

蕨は安定しておいしいから好きだな

>>330
おれも好き

81 名前:ラーメン大好き＠名無しさん [sage] :2011/01/19(水) 11:38:03 ID:6kgNws/L
二郎系などの○○系ラーメンってのが何であんなに多いか？
答えは簡単、単純なレシピなんでコピーがしやすい。そして単純な舌の持ち主に
受けやすいってこと。岡山じゃあちょっと通用しないけどね。今日のヤフーのトップにも
二郎系のラーメンのレシピが出てるよ。君のような味覚音痴の好みそうな味付けだね。

たまには蕨に食べに行くかな

13時半ごろ蕨で食べてみたけど店主がカウンターの端でもりそば食べてた
おばちゃんが調理してて少しびっくり
味は甘すぎず、すっぱすぎず、滝野川ほどじゃないけどチョイ油っぽい
良い感じなんだがつけ汁もう少し濃い目にして欲しいな

籠原行ってきた
つけ汁が足らなくて麺残しちゃった

>>335
ここに書く前に店に言えよw

東池大勝軒系はたいていつけ汁がたっぷりめなのが特徴なのになぁ

大勝軒で食べた事あるのは
蕨、所沢、滝野川、なりたや、おはこ
くらいですね

http://beebee2see.appspot.com/i/azuYpqXJAww.jpg
10円ラーメン
2/14本庄大勝軒にて、11時〜15時まで、特製もりそば10円にて、御提供！！

age

埼玉は大勝軒は盛り上がらないね

大宮の大勝軒、冗談じゃなく俺には合わなかった。
ラーメン類で初めてマズイと思った。
スープ割りも試してみたが、味が濃すぎで飲めない。
周りの人は、スープ割りを誰もしてなかったが、ここはそういう店なんかね？

>>342
まるいちの方かな？
自分はスープ割するけどね

もうちょい甘さ控えめだと良いんだけどな

>>343
そう東口のまるいちです

あそこ甘さ控えめとか砂糖抜きとか頼めないの？

頼んでごらんよ

まるいちはどこでも砂糖抜きや少なめ普通に頼めるお

蕨と所沢でしか埼玉では食べた事ないな

蕨はイイ感じ。　時々食べに行く。　中華ソバが好き

前に浦和駅東口でつけスタとかやってたメガネオヤジの大勝軒、
どこかに引っ越したらしいんですけど、心当たりのある方はいませんか？

あんなの1回食べたらもういいだろ。

しかし２０年後の月６０万にどんな意味があるんだろ　＜つ国民年金＋年金基金

http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/lic/1296393964/330

>>350
東松山じゃなくて？

浦和の大勝軒ですが大盛り中華そばは、今週は出せないそうです(中盛りまでは、大丈夫)

浦和で食べるくらいなら、
絶対に蕨まで行くな

ウラワ　ウラワ　ウラウラワ
ワラビ　ワラビ　ワラワラビ　♪

↑
おまえ歳いくつだよ

ワラビー動物病院？

リンダ、こまっちゃーう♪

>>343

つ塩つけ麺

優勝軒も、大勝軒系なの？

永福町系大勝軒に行ったら、油ぬきっていうのを注文した客がいた。

>>363
普通に
たまにはいるよ

本店のように速効断る店もあるが

あのラードの層がなかったら、ただの和風ラーメンにならない？
食べたことある人、感想教えて下さい。

>>363
東川口？東岩槻？
それとも金魚かい？

>>366
店名書きたいんだけど、その時に客はおれとその人しかいなかったので
ちょっと書きにくいんだ

>>367
だとすると皆には店名は判らないけど、
その二人には丸判りじゃないか既に

>>368
二人じゃないか
その客と店の人にだな

>>363
俺、いつも脂少なめ
東岩槻店
26歳の時身体壊してから、ず〜と・・・


本当はラーメン食べちゃ駄目って先生に言われてんよ煙草はやめられたけどラーメンやめられないｗ

大宮の大海軒に行ってきた。店内が意外と狭い感じ。
味は普通においしい。柚子が入ってたのは永福町とここだけかな？

バカヤロウ！

大海軒は毛呂にあるだろ！

大宮は大勝軒や！

明日は
　　to 毛呂

今日、初めて行った。
大盛りが５６０ｇって知らなかった。。。
気合で喰いきったけど、さすがに量が多すぎて途中で飽きてきちゃうな。

クチャラー最悪やわ

最近の蕨は「不衛生では？」
みたいな書き込みを見るけど、みんなはどう思う？

俺は待ってる間は携帯弄ってるか、
置いてある漫画を読んでるから、
厨房内は全然見ていない

今度行ったら注意して見てようかな

昨日東岩槻行ったら、お休みだった…
泣きながら栄華行ったら、ここも臨休だった…

セイユーのマックでポテト食って帰った
俺の休日を返してほしい

新所沢の大勝軒どうなった？

>>377
俺も経験ある。ホント情けない気持ちになるんだよな、
お店の人には分かるまいが。毛呂山の大海軒みたいに
ＨＰやTwitter で定休日や臨時休業のお知らせをしてほしい。

>>377
ドンマイ！
>>379
同意見！

てか
そんなんで「休日を返せ」とか
どんだけ寂しい生活送ってんだよ

これではいかん…とか、
豊かな発想がわくような
余裕を持った心を取り戻そうと思えよ…

久しぶりに来たら書込少ないねぇ
もうこういう掲示板も終わりだな

>>377
>>379
5月22・23日は、お休みです。

レス感謝

>382
まじか…

小さな親切大きなおしり

大勝軒山岸： 「長時間煮込んで、スープがほぼ出来上がったところで
バーーーツと『味の素』をでっかい鍋に振り入れるんだ。スープの味を見て、
量は感覚で調整する。『味の素』の缶を両手に持って入れてたから
『二刀流』なんて言われたりしてたね」

へぇ

久しぶりに蕨行ったら６００円だった大ビールが４５０円になってた。
しかも相変わらず盛りのいいツマつき。

ツマミな

新所沢、車できてビール飲んでいるヤツ多い。

>>388
しかし、最近は色々不衛生との話が・・・

(・。・)あーあ

450円のビールに盛りのいい妻が付いてきたらうれしい

蕨が値上げしたんだって？

そうなのか？
震災以降行ってないから知らなかった
そういえば小麦の価格も上がってきてるんじゃないの？
その影響かね。

あつもり700円

大宮の永福町系の大勝軒で新メニューの夏そば喰った。
冷たいスープに冷たい麺できょうみたいな日にはスゲー良かった。
東岩槻でも冷たいのやってんのかな？

>393
デブって事でok？

>>397
試してみる

大宮東口のまるいち
毎回スタンプカード（五回来店で特製もりそば）をもらうんだけども
忘れたと言うと毎回新しいのをくれるので数枚ある状態で店に行ったら合算はしないから他は無効とか抜かすわけよ

頭きたからどんぶりにカード全部捨てて来た

二度と行かねえ、どんだけ通ってたと思ってるんだクソ店が

優勝軒だの満帆だあの直系、分派などごちゃごちゃしすぎて
よく分からん。。
しかも騒ぐほど美味くないし。。

>>400
カード複数持って行くなんて、その辺の客からカツアゲしたと見なされて当然

スタンプカードをカツアゲする奴なんて
いないだろｗ

注意書も読めない>>400みたいなチンピラ紛いが来なくなって良かったなw

本庄常勝軒、麺細くなった？

麺細い？

しかも騒ぐほど美味くないし

>>406
細い、満帆ぐらいが良いのに。

あと久しぶりに、本庄の大勝軒に行けたんだか、やっぱり常勝軒より良かったわ。
常勝軒は何か癖？があるんだよね。
大勝軒の方が美味いけど、夜が早いんだよな。

ワザワザ味を変えてるのなら、常勝軒も大勝軒と同じにして欲しいな。

麺細くなった？、

>>408
俺も前は常勝軒の方に行ってたけど、最近は大勝軒に戻った。
チーズ味噌つけ麺がメニューから消えない限りこっちに通うと思う。

あと、ふじ麺のてんこ盛り野菜が「茹でもやし」じゃなくて「野菜炒め」なのも
ここのいいところ。

スタンプラリーしてる奴はアホくさいよな

>>410
本庄大勝軒のレギュラーメニューに「ふじ麺」があるんですか？
あるのなら実家に帰った時是非行ってみたいなあ。

>>412
レギュラーに入ったよ。
本庄の大勝軒も夜の10時位までやってればな。

ふじ麺とは、どんなメニューなの？

どーせ二郎系と予想。野菜（もやし）が富士山なんだろ。

>>414
ググれば出てくるよ

糠

本庄の常勝軒、オープン当初に行ったけどスープが砂糖たっぷり入れたような甘さで半分残して帰ってきた
あの味を好んで食うのなら逆に他所で食えなくね？

満帆のごじ麺野菜マシ出来るようになってたけどクーポン価格50円UPなのね。

蕨大勝軒休みかよorz
明日定休日だから今日来たのに、都合により連休しますだって。

〉420
あそこまで歩いた揚句の休み宣告はかなりショックだったろw

最近、蕨に行った人いる？

一時期油が多かったから足が遠のいてるんだけど、
最近も油多いのかな？

何年ぶりかで浦和西口で食べたけど、
スープの味はイマイチだし、
メンマも小さくなって数も減って、
ホント益々ダメになっていくな

>>422
最近行ったけど油って感じはなかったな、たまに食いたくなって行くけど毎回最後の方は飽きるけどな。

浦和で食べてる奴は正真正銘負け組み

岩槻勝ち組

>423
相変わらず混んでるのかね？
土日には一見さんが押し掛けてるんだろうか

>>427
昼食時はそれなりに客が入ってるけど、
夕方は昔からガラガラだよ

>428
レスありがとう
相変わらずなんだろうな

彩流近くにできるって噂の大勝軒系の店、少し期待してるんだが、
まさか西口の分店じゃないだろうな…

駅からかなり歩いて浦和大勝軒だったら絶望するぜ。

新所沢で、食べてる途中なのに水汲み行ってる間に片付けられてたわ（ーー；）
マジでありえん

>>422
行った。前に比べて味が変わったか？
あっさりしたというか、くどさやえぐみが薄いというか。
それが油の量なのかは分からないけど、大勝軒の味は
元々砂糖と化調ぶちこんでグルグルかき回したジャンクな
いわゆる日本そばでいう下手味だと思っている俺としては
ちょいと物足りなかった。

特に味の変化は感じないなあ。　１ヶ月に１回、数年通ってるけど。
スープは少し味に変動があるよ。　具材を足しながら作ってるから

>>429-430
六間道路辺りに出来るとかって店？
浦和大勝軒系列の北浦和東が潰れたからもしやと思ってるんだけど・・・

>>432
>>433
一年くらい前かなぁ
何だか油が多いスープが続いたから、
「滝野川を真似てるのかな？」
って思ったんだよね

>>434
あの浦和東口が帰ってきたんだせ

東川口ワンタンメン美味しかった！
近所なのに今までノーマークだった。

>>436
強烈に不味かった記憶しかないなｗ

新勝軒行った人いる？

>>439
さいたま市のスレより転載

243 忍法帖導入議論中＠自治スレ sage 2011/11/02(水) 17:53:54.33 ID:3wFUG5JY
昼に浦和新勝軒に行ってきた。
中華そば小150g680、並300g700、大450g800、特大600g900
もりそば小250g700、並350g730、大500g830、特大650g930
チャーシューメン980〜1200
もりチャーシュー1000〜1230
スタミナラーメン730〜950
つけスタミナ750〜980
スタミナチャーシュー1030〜1250
つけスタチャーシュー1050〜1280

並もりを注文。麺は普通だが水切りが甘い。
つけ汁は薄味で、何と言うか深みがない感じ。
流行りの豚骨魚介のコッテリが苦手な人には向いているのかな。

期待しちゃダメなラーメン屋みたいですね

震災以降ぜんぜん行ってないな
久しぶりに蕨に行ってこようか。

蕨の味をレポートしてくれ

とてもおいしいでつ

上の方でレスあったけど、本庄の大勝軒美味いよ。

確かに、夜が10時頃までやってれば利用し易いな。

>>444
久しぶりに蕨で食べてきた
一時期はスープの油が多過ぎだったけど、
また以前のスープに戻った感じで美味かった

でも、値上げしたのにチャーシューは少なくなったのな・・・

値上げ前のチャーシューはお徳感あったから残念だな。

チャーシュー日によってブレが大きいよ。
あそこ、好きだけど

今県内にどれくらいあるの？

最近、浦和区の新勝軒に行った人いるかな？

>>450

新勝軒旨かった。つけ汁は魚介だしが前面に出ていて動物系の油が薄く幕を張り
腰のある麺にしっかり絡んでる。中太麺はウェーブしてるのでそれがいい方向に行ってるね。
具の卵は一見ゆで卵に見えるのだが、見ため以上に良くできた卵だった。チャーシューは硬めに見るが
実はめちゃ柔らかい。数ある大勝軒、大勝軒系列で食べたが、ここが断トツで一番旨い。
お前らだまされたと思って一回行って来い！

だまされたくありません

うまいものをうまいと言って何が悪い？

>>453
いや、全然悪くない
どんな感想を持とうが個人の自由だ

>>454
本当にそう思ったんならな
まずいものを美味いと言ったらギルティーーー

新勝軒 不味い
で検索してみて。結構出てくるよ。評判。

ググったら、新化勝軒＠聖蹟桜ヶ丘がぶったたかれててｸｿﾜﾛﾀｗｗ

垢

新勝軒ってまだやってるの？

んなこたぁ〜どうでもええやろ

草加の大勝軒でばりは
もりそばはまぁまぁだが中華そばがまずかった

でばりのつけ汁くらいが丁度良い。

たいしょーけん系列ってもはやラーメン通気取ったやつしか行かないだろ

>>463
ごめん、単純にあの味が好きなんだ。ラーオタじゃないけど。

>>463
ラーメン通は大勝軒には行かないだろ

禿同

蕨は相変わらず美味しいな。
つけ麺も中華そばもさ

　

>>467
蕨は今月いっぱい夜は100円引きだぞ
だからか結構混んでる

そうなのか。
でも俺はいつも昼に行くからなー

蕨店に行く途中のタコ焼きが気になって仕方がない

蕨って連休はやってるの？

初心者ですみません。
草加が近いので一度行ってみたいのですが、麺半分とかオーダー出来るんでしょうか？

>>473
余裕
本庄で少なめにしてって言ったら何gにしますか？って聞かれたよ

油少なめ、野菜少なめ、ニンニク少なめ、甘味少なめ、薄味、ここまで全部通ったよ

>>474
なるほど…
有難うございます。今度足を運んでみますw

白岡にできたね

新勝軒って不味いのに閉店しないね

>>476
もちもちのすぐ近く？

大勝軒って良くも悪くも２１世紀のラーメンショップだと思う。

ラーメンショップってそういや見なくなったな
伊奈だか上尾のはまだやってんのだろうか

>>480
やってるよ！

>>481
ありがとう
週末に行くわｗ

塩味のつけ麺食べたら最初の口当たりは爽やかで良かったが後半冷めてきたら油のしつこさが際立った
やはり濃厚なダシと油には濃厚な醤油や味噌が合うか

>>483
塩って優勝軒か？

>>479　

過去の遺産っていうわけか。

最近大宮の大勝軒行った人います？
数ヶ月前に行った時、永福町系のスープに東池袋系の麺を入れたようなのが出てきて、粉っぽくて
食べられたもんじゃなかったんですよ。煮干スープにはキムチがよく合いますとか書いてあるし。
昔の味に戻って欲しいだけど、どーなっちゃたんでしょうね

蕨は安定してるな。350gはおれにはちと多いけど。冷し中華やってたよ。

あっそ

効いてるｗ効いてるｗ

冷やし中華とか始めたのか
今度行ってみようか

冷やし中華始めたって？

川越 大勝軒

ワンタンに具が入ってる大勝軒ってありますか？
いままでに岩槻・大宮・川口・一の割店にはよく行きます

逆に訊きたい。
具が入ってない単にペラペラの皮だけで「はいワンタンです」って出す店知ってんのか？

全くだｗ
具の無いワンタンなどあり得ないだろｗｗｗ

http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1344182701/

154 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2012/08/30(木) 20:29:27.23 ID:5pnPXb/4 [1/2]
東池袋大勝軒の山岸一雄は池沼みたいな顔してる。東池袋大勝軒のスープは味の素たっぷり、機械でつくった自家製麺。
味の素たっぷりスープ、機械でつくった自家製麺なのは幸楽苑と同じ。
つまり幸楽苑≧東京の東池袋大勝軒≧茨城県を起点とする【田代浩二】麺屋こうじグループの仙台大勝軒ということ。
http://taizo3.net/hietaro/2008/06/post_305.php

福島県には味の素を使ってない美味いスープ、手打ちの美味い麺の店がたくさんあるのに
わざわざ大勝軒や二郎みたいな糞まずいのを食べるなんてわけわからん。

そんなに東京が偉いと思ってるの？
なんでも東京が一番だとテレビと民報と民友に洗脳されてるから、東京電力に騙されて被曝するんだよ。


155 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2012/08/30(木) 21:19:18.33 ID:jF784Jg1 [1/2]
お前が被曝してるんだよフグスマンｗｗｗ


156 返信：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2012/08/30(木) 21:28:54.82 ID:5pnPXb/4 [2/2]
>>155
大勝軒のつけ麺を食べるとおまえも山岸一雄みたいな池沼顔になるよ

>>492
どっちの大勝軒？
永福？東池袋？

武蔵高萩の大勝軒、油が少なすぎ（他の永福系と比べて）なんですが、油多めとか注文出来るのだろうか・・・言ったら失礼かな？

大宮○一のお姉さん可愛いねぇ

それと、武蔵高萩の大勝軒は煮干の苦味も強すぎるような・・・
何故人気なんだろう

群馬の（前橋だったかな？）大勝軒でもりそば食べたらスープに油の層がくっきりできてて笑えた
油ばかりでスープがあまりつかない印象ｗ

永福町大勝軒もスープに油の層」がくっきり。
煮えたぎった油。

>>502
永福町系はあの油が特徴の一つなんだけど。

あげ

永福町は季節によって、油の量はわけあるよ。

冬はコッテリしてっからぽー。

煮干しの苦みもあえてそのままだよ

熊谷の赤ふじの鉄板赤ふじ定食は…産廃だった

冷やし中華がはじまったと聞いてやってきました

>>507
30点

勉強しなさい

朝霞大勝軒は消滅しました…。

>>509 久しぶりに行ってみたら朝霞店閉店してた…
近所だから利用してたのに残念
ここ系の味で浦和駅徒歩だと、浦和店と新勝軒にするしかないか…
生活圏にあるのは評判のイマイチな店舗ばっかりで困るｗ

>>510
県南だと蕨店以外は行く気にならないな

浦和はありえないだろ。蕨はいいと思う。

浦和駅徒歩でオススメつけめん屋ありますかね？
こことかやすべえの味が割と好きなんですが…
コルソ先マツキヨ対面にある店にも行ってみたけど、ちょっと好みと違いました
かつおのドロっとした感じのタイプや豚骨とかは避けたいです
ラーメン素人でスマソ…

さいたま屋が全盛期のまま続いてればお勧めするんだが．．．

>>514 ググったら、閉店してるみたいですね
残念

永福系のつけ麺ってどうなの？
大宮大勝軒や金魚にもあるが、永福系行くときはいつも中華麺モードなので
なかなか手が出ない

永福町系にはつけ麺は無い。アホなインスパや派生店がやってる事もあるが、基本は無し。
草村のあの麺を食べる店なので。

浦和大勝軒、びっくりのゲキマズで残してきちゃったんだけど、
大勝軒ってどこもあんな出汁もはいってないような味なの？
スーパーで売ってる大勝軒つけ麺スープの方がよっぽど美味いんだけど。

>>512にありえないって書いてあるのに行った自分を責めろ。

>>517
そういうんじゃなく、ただ味の感想を聞きたいだけなんだけど

>>520
永福町ファンはそれ食べないから自分で食べてね。
永福町でつけ麺とかw、
君の様なニワカを寄せるための賑やかしメニューなんだよ。

>>516
俺は金魚のつけ麺好きだな
少なくとも浦和大勝軒(池袋系)より美味い
でも、池袋系のつけ麺とは系統の違う味だからな

蕨とは甲乙つけがたいかな

>>522
つけ汁は甘酸っぱい味？
それとも中華麺のタレをただ濃くした感じ？

>>522
浦和と比べるのは何の意味もないと思うよ。

>>523
煮干＋魚粉な感じ。酸味はない。

>>522
東池系と永福町系を比べるとか…

車板でエンジンのかけ方聞いてる様なもんだぞ

なるほど

めときって食べログだと評判いいがたいしたことないよな
東岩槻よりは上だが一ノ割とどっこいどっこいというレベル

>>525
たとえがズレてないか？

大宮大勝軒ってのが区役所前にあったけど新店舗？

>>529
もう、１、２年立たない？

>>530
結構最近なんだな
そりゃテンプレにないわけだ

というわけで大宮大勝軒に行ってきたけど美味かった
大勝軒らしくないお店かもだけど

俺も開店当初以来、ひさしぶりに大宮大勝軒行ってみたが
味が落ち着いてだいぶバランスよくなってた
煮干しがガツンときいてるのが好きな人にはやや物足りないかもしれないが
味はしっかりしてて永福系としては優良店の部類に入ると思う

>>533
麺硬めやってくれないのがNG

>>534
永福町系はその方が自然

>>535
なるほど、
でも早めに麺上げするだけじゃん。
客のニーズに答えようという気持ちは無いのかね？
逆に歯の弱いお年寄りや幼児が柔らかめって言ったら断るの？

大宮は一人前ずつ大きなザルで茹でてるからそれも可能だよな
小盛りやせいろやキムチなど、原理主義者がケチつけそうなことやってるのに
麺固めくらい応じてくれよ、という気持ちは少しわかる
でも、固めにしても一、ニ分後にはいつもの柔麺になるんじゃね
あれだけ麺量多くてスープも熱いとあんま意味ない気がする

>>536
と言うより、永福町系はあの細いヤワヤワ麺を食す食べ物なので、麺固めと言う概念は無いんだよね。
柔らかい麺をスープごと持ち上げてすすると、まあそう言う物なので…

君が言ってるのは、半熟トロトロオムライスが評判の店で、俺は半熟嫌いだから固焼きで出せとオーダーするような愚って事。

>>538
了解しました、もう行く事もないだろうし。

やっぱり砂糖たっぷりのベタ甘？

>>538
まぎらわしい喩えだな
卵はトッピングにもあるし半熟どころか固茹でか生しかない

>>538
とろとろオムライスは美味しいと思う人が大半だろうけど、
麺が柔らかいのは大半の人が好きな訳ではないだろ

というよりも、客の要望であれば、とろとろが売りでも、
堅焼きにする様な柔軟性が欲しいな

>>542
そういうのって柔軟性とは言わないな

たとえのセンスがないんだよ
永福大勝軒のこだわりをたとえるのによりによって
半熟トロトロオムライス出しちゃだめだろ
半熟煮卵をあえて作らないというのもこだわりの一つなのに

>>544
そこツッコミどころ?

個人的にはカレーライスに例えると、ルーは超旨いんだけどライスがネチョってて大変惜しい店って感じかな？ワンタンなんかドロドロだし。
それが永福系の拘りだと言われればその店は見切るし、固めで出してくれる他の永福系は実際にあるからね。

今日大宮行ったら何も言わないのに麺固めだった
日によってブレがあるのか？
で、俺の結論としては、麺はやっぱり柔らかめのほうが
あのスープには合うってことだな

age

先週蕨で中華そば食べたけどおいしかったなあ
ただそれだけなんだけどさ

例えば東岩槻は10年前と比べると味がメチャ落ちだが、作り手の問題だけ？
他の店は昔の味を守ってます？
麺の太さも10年前と変わらずですか？

てか、暖簾分けした店に月末材料押し売りしてるのか、月初の麺は傷み始めている。
大概下痢してしまい、足が遠のいた。中旬、下旬はそうでもなかった。

先日ふと武蔵高萩の大勝軒に行ったら、武蔵高萩店独特の煮干のイヤ〜な苦味がなくなってたから
今日も期待して行ったら、また苦くなってた・・・この前はたまたまいつもの煮干が切れてただけなんだろうか・・・

>>552
スープものは時間によって味が異なるから、前回美味しいと思った時間にもう一度行ったら？

スープものは日によって味が異なるから、前回美味しいと思った日にもう一度行ったら？

ざんじばる

年内にもう一度蕨で食べたいな

あっそ

ぼくも食べたいなあ

年内にもう一度大勝軒で食べたいなあ

>>559
スベってるぞ

きょう食べに行った
蕨は安定してるから安心して食べられるな

つけ麺嫌いなおいらには、ここは用がないね。

>>562 何か無知というか、勘違いなのか、つけめんしかない認識なんだ。
それなのに敢えてレスする>>562に栄誉あれ。

>>563
俺も永福系を知るまでつけ麺しかないって思ってた
まぁ東池袋大勝軒って伝説のつけ麺屋とか紹介されてた覚えがあるから仕方ないかと

>>563
ただ単に大勝軒が嫌いなんだろ
馬鹿はかまうな

>>565
こんな所が美味いとか言ってる世間知らずも居るんだなと。

？？？

！？

>>566
こんな馬鹿を構わないとレスが伸びないのが寂しいね

>>566の言う世間を聞いてみたいねw

私は大勝軒につけ麺があったのにびっくり！
まさかぎょうざもあるの？

ぎょうざも有るしタンメンもあるよ
蕨だけどな

餃子をやってる店は多いんじゃないかな？
まるいち、浦和大勝軒も餃子をやってるよ

ない店の方が少ない、でも俺は食わないね。

まあでもそもそも大勝軒のメニューに何か制約があるわけじゃないからなあ

東岩槻店はぎょうざはないが醤油、ラー油、酢が置いてある。

餃子の持ち込みが可なんだな

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>>534
大宮大勝軒、カウンターから店員が厨房にオーダー通すの聞いたが
麺硬めや脂少なめというのも聞こえたぞ

>>579
そうなんだ〜。永福町系ではそれナシだよなあ。
カメリアラードビタビタで草村ヤワヤワ麺を汁ごと飲むのが永福町系のキモ。
永福町でチャーシュー小さいとかほざくバカもいるしね。
そうやってニワカに迎合する店主もバカ丸出しだなあ。

蕨で食べてきた
100円引きで得したw

やっぱ、蕨が個人的に１番だ

今更ながら名前が同じだけで何の関係も無い
東池系と永福町系を一緒くたに語るこのスレってどうなん？

でもカップ麺の大勝軒（明らかに永福系）のフタに山岸さんの写真が載ってたりするからなぁ
世間的には一緒にされてる

>>583
あれ永福系全く関係ないだろ
明らかに永福系とか何言ってるんだ?
http://www.acecook.co.jp/products/images/detail/4901071226343.jpg

>>581
やっぱり、埼玉だったら蕨かな

新所沢は営業時間の関係で無理

蕨は子供の頃育った町なので、行ってみたいと思ってたので
大勝軒あるなら行ってみるわ

軽以外を選ぶのは情弱

>>587
渓？

>>587
川口スレじゃないんだから、もっと分かり易く煽ってくれよ

蕨と新所沢どっちがうまい？ 違う？

詳しい人意見聞かせてください。

新所沢。店主がイキッてるが、あれを出すなら許容。
イズムはまったく受け継いで無いが、品の再現性は高い。

>>591 一週間便秘の顔？

新所は喰ってる最中に片付けられたのがトラウマ。
二度といかない

新所はとらうまいよな

新所沢で、食べてる途中なのに水汲み行ってる間に片付けられてたわ（ーー；）
マジでありえん

>>595
携帯電話で通話するためなら「あんたが悪い。」と言えるのだが、
水を汲みに行っている間に片付けられるとは、お気の毒としか言い様がない。

片付けられたのを抗議してみな。
もう一杯作りなおしてくれるから。

>>597
抗議したら作り直しますと言われたが、作り直したのを食べ切れるほど、大食いじゃないし作ってる間に確実に満腹中枢刺激されるし。
なにより昼食時間帯で時間ないし。
店主わかりきっててあの対応だと思う。
普通ならお代のサービスやサービス券で対応すべきだと思う

水がセルフサービスなら、好きな飲料を持ち込めば良いんじゃないか？

アタイ阻止

大宮まるいち店員だめだな。客がいるのに女店員とずっとしゃべってんじゃねぇよ、このゴミ共！

今日は蕨でおいしく頂きました＾＾

本庄の大勝軒、店長変わってた。
前の店長は美味かったのに、ショックだ。

なんかイヤらしい

>>601
おめえは来るな

>>605
クズ店員乙

呼吸するだけで内部被曝　現実から目を背けても何も改善しません 岡山は汚染なし原発なし

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何で岡山なの？

エックスメンになれるんチャンスなのに

何麺だって？

>>603
本庄大勝軒、チャーシューの部位変わった？
噛みごたえのある肉になってた。
前の方が好きだった。

岡山って人減ってるのか？

test

>>603
かなり変わったな。
前の方がコクがあったよ。

今の人はアッサリし過ぎ。
こんなに変わる物なのな。

昔も今も本庄なんて、田代系特有のスイーツのような甘さがくどいだけだろが

age

ago

>>615
本庄は前とその前の人は、全然違かったよ。
人に寄って違いすぎる

>>615
ちなみにその前の人は、麺屋一の人。
麺屋一は、スープは良いのだが麺が細過ぎ。
麺を変えれば良いのにな。

麺は選べると思ったけど？

麺屋一のＷ魚介つけ麺もいいよ

>>620
ラーメンじゃなくて、つけ麺の事です。
満帆みたいな麺を使えば良いのにな。

満帆みたいだなんて随分と中途半端なクオリティの麺を望むんだな

食感の好みの違いでは？

同じ角ふじ麺でも店によって違うんだな。行田で食ったら脂でスゴイコトになっててビックリしたよ。

行田の満帆はどのメニューも他店より落ちるね
甘いばかりでスープが弱い

>>625
もともと角ふじとか出来損ないだから何をいまさら

満帆系の角ふじとごじ麺の違いがよくわからん
店員に聞いてもいまいち要領を得ない答えだし

行田、熊谷の赤ふじ、アリオ川口の三軒しか知らないけど、赤ふじが一番接客と味が、良かったな。行田は威圧的な店員が居たのと脂が多すぎる。アリオのはマイルド過ぎ。

大元をたどれば3軒ともこうじグループなんだろうけど行田は満帆、赤ふじは常勝軒、山岸製麺所は他所の資本が入ってる感じで別物でしょ
行田満帆はたしかに油と甘味が過剰でうまくないし店員の雰囲気が独特で接客もいいとは言えないね

行田満帆は店主がすげーデカイのと店員が金髪ってので食欲なくなるんだよな。。

見ないように喰えばいい。

蕨のチャーシュー薄くなったなぁ

あんまり客が入ってないのかねぇ
すぐ隣に駐車場借りてるから固定費が嵩むのかな。

川口店はどうですか？

久々に本庄に行ったけど何か色々変わったな。 味もつけ麺の汁がしょっぱ過ぎて完食出来なかったしw

南大通りのことなら数年前に当時の店長独立してから味のブレが・・・・・

熊谷店の話題ないけどどんな感じ？
行田、籠原より美味いか確認してくるか。。

>>638
滝野川と言わないからせめてマルイチ並みになって欲しい。

>>636
618とかに書いてある通り。
この前、夜の開始直後にいったら30分位提供まで待たされた。
ちなみに俺の次に入って来た客が15分後位に来たのだが、その客と同じタイミングで提供された
早く出さないなら開店時間遅くすれば良いのにw

大宮まるいちもういかない

行田の口に合わん

杉戸町の大勝軒しのやってどうですか？

東池袋と永福の違いって何？

>>644
ほい
http://ramenjiyuku.web.fc2.com/keitou.tokyo.ramen.html

>>644
同姓同名の赤の他人

>>645
複雑

月末に仕入れを大量にぶち込まれるからか、翌月初めには劣化し始めた材料によって腹を下してしまう。
なので、こういう業態のラーメン屋には月初めや締め日後数日間は行きたくない。

大宮まるいち
つけ汁がぬるくてビックリした。この時期はあつもり必須。
辛つけの方が甘さ気にならなくて良いな。

まるいちの甘さはなんとかならんのかな

大宮まるいち行ってきた
BGMの女声ボーカルの曲が耳から離れない
店内BGMわかる人いる？USENかなんかだと思うんだけど…
チャンネルとか

>>651
https://itunes.apple.com/jp/app/shazam/id284993459?mt=8

>>652
わざわざすまない。持ってたから試したんだけど、ヒットしなかったんだよ…

つけ麺食べたけど、期待してた程は美味しくなかったなー

あけおめことよろ

おみくじのやり方わかんない

>>655





毎月１日は名前欄に!omikujiと書くとおみくじがひけます。
毎年１月１日は名前欄に!damaと書くとお年玉が表示されます。
!omikuji!damaで両方表示される。
【女神】 【神】 【大吉】 【中吉】 【小吉】 【末吉】
【吉】 【凶】 【大凶】 【だん吉】 【ぴょん吉】 【豚】
【神】は1/1000 【女神】は1/3000 【大吉】は1/3
それ以外は1/15くらいの確率で出るようです。

熊谷の優勝軒で富士食ったが麺の太さがうどん並みで驚いた。美味かったけどさ。

大勝軒がんがれ

>>636
本庄系列、麺が変わってダメになったよな？
景勝軒から仕入れているみたいだが、麺が主張し過ぎ。

永福系で大盛頼んだ人、完食できたのかな？
スープから麺が盛り上がって、おいしそうにはみえなかった。
てか、私が食べてた時、後からきた人全員大盛頼んでた。
大盛のオフ会とかあんのかな？

大宮大勝軒、スープ変わった？
なんか前より濃くなった気がする
タレは醤油の主張が強くなって
スープは煮干し系より節系が前面に出てきた感じがする
以前の絶妙なバランスがなくなってる

早く味が落ち着いてくれるといいが

大宮甘すぎるのが難点
砂糖を抜けばもっとうまくなるのに

え？

つつつつつつ

>>662
プププププw

popopo

ぴぴぴぴ ぴぴぴぴ ぴぴぴぴ

とととと
とととと
とととと

蕨は微妙に劣化してないかね
スープ割りがお湯割りになったり
心なしか普通盛りの麺の量が少なくなってるような。。。

tesu

ｗ

age

本職のプロのポルノ男優が、先日、まとめて、養豚場の豚・家畜みたいに、殺処分されたという連絡があった。なので、いきなり、ポルノアダルトビデオ男優が減ったので、募集を多くしているそうだ。
日本のポルノビデオ・アダルトビデオ業界は、凄く偉い人に嫌われたので、もう終わりです。
何度も警告したのに、改めないので、どんどん男性男優・派遣者・出演を強要している人達を殺害しているし、逮捕もしている。

「支配と優越感…」女子中学生にＨさせ撮影　携帯に動画１７０本！　2014.4.24
大阪市東淀川区豊里の会社員、浅原慎也（３６）を逮捕

「１０人以上とした…」女子中生とわいせつ行為の無職男を逮捕　コスプレ撮影も
東京都世田谷区代沢、無職、池田瞬（２４）を逮捕　

pipipipipipipipipipipipipipipipipipipipipipiplpipipipipipipi

値上げ具合はどうでしょうか？全店一律なんでしょうね？

>>675
全国展開のチェーン店ではなくて、暖簾分けだから料金はまちまち。

所沢はまあまあうまかったよ

>>296
もうすぐ死にそうな人になに言ってるんだ？

>>33
あ〜スープとかもやってんのかな・・

あそこまずいから食べ残しも多いんだろね。
俺もはじめてつけ麺残したもん。

６月

永福系の麺の茹で時間は昔と比べてかなり短縮されたんだね。
注文してすぐ茹であがる。90秒くらいかな。
昔は3分くらい茹でてたような記憶。

ぽぽぽぽーん

浦和で中華そば食ったけど、
煮干しの香りのする醤油のお湯割りだったよ

素直に蕨に行きたまえ。

どっちでも

草加のはつけめんだけなの？

所沢店はつけ汁がものすごくぬるい時がある

猫舌の俺には最高のサービス

涼しくなってきました

おしまい

保守

お〜さむっ

東岩槻
この季節になったのに
柚子が入ってなかった…

ひと〜つ人世の生血を啜り、ふた〜つ不埒な悪行三昧、みっつ醜い浮世の鬼を、退治てくれよう、桃太郎！

集団ストーカー事情通
<正義の> 88年度黒磯高校卒 <味方>
http://wc2014.2ch.net/test/read.cgi/bouhan/1414643662/
<正義の> 90年93年度墨東高校卒 <味方>
http://yomogi.2ch.net/test/read.cgi/company/1414473386/
<正義の> 85年度黒田原中学校卒 <味方>
http://yomogi.2ch.net/test/read.cgi/company/1414461677/
集団ストーカー事情通
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/intro/1413784523/

食べたくなる！

過疎スレageるのが日課のクズｗｗｗｗｗ

ID:1CgZra2l
http://hissi.org/read.php/ramen/20141108/MUNnWnJhMmw.html

上手い！

過疎スレageるのが日課のクズｗｗｗｗｗ

ID:PK6B5wxM
http://hissi.org/read.php/ramen/20141109/UEs2QjV3eE0.html

蕨大勝軒は年越しつけ麺の予約受け付け開始したから

考えてみます！(笑)

過疎スレageるのが日課のクズｗｗｗｗｗ

ID:AydsYZzo
http://hissi.org/read.php/ramen/20141109/QXlkc1laem8.html

色々アルカポネ

過疎スレageるのが日課のクズｗｗｗｗｗ

ID:88q1ha3g
http://hissi.org/read.php/ramen/20141110/ODhxMWhhM2c.html

上げ

>>700
年越しつけめんって毎年やってるの？
あそこの持ち帰りって、ただのビニール袋にスープを入れるから、
持って帰る時にスープがこぼれそうでなぁ

毎年なのかは知らない。
持ち帰りで麺はビニール袋に入れて
スープはタッパーに入れてたのを見た事あるぞ。

過疎スレageるのが日課のクズｗｗｗｗｗ

ID:t9wbjyfU
http://hissi.org/read.php/ramen/20141111/dDl3Ymp5ZlU.html

ID:ufPn5/B7
http://hissi.org/read.php/ramen/20141111/dWZQbjUvQjc.html

前に何回か見たんだけど、ご近所さんが鍋を持ってきて、それに入れて持ち帰っていたな。
店内が混雑しても席を使わないし、売上は上がるから、ありと言えばありなんだろうな。
鍋いっぱいになってたわ。そりゃそうだ、まだ麺が多かった頃だから。
今はそれほど混雑していないからか、止めたのか見なくなった。

何日から営業かしら？

な

お世話になります。

過疎スレageるのが日課のクズｗｗｗｗｗ
ID:5VXqgDE8
http://hissi.org/read.php/ramen/20150102/NVZYcWdERTg.html

ID:O6s9bQ1H
http://hissi.org/read.php/ramen/20150102/TzZzOWJRMUg.html

ID:4iDiHJtm
http://hissi.org/read.php/ramen/20150102/NGlEaUhKdG0.html

ID:nIV0jtwP
http://hissi.org/read.php/ramen/20150102/bklWMGp0d1A.html

食べたい！

蕨は明日から営業みたいだな

食べたい！

食べたい！

食べたい！

食べたい！

山岸イズム(笑)

山岸イズム(笑)

蕨は暮れあたりから、もやし入っがているね。
ちょい薄味になって食べやすい感じ。

せやな

それは中華そばの話？

>>724
もりそば

近くに店が出来たから
いろいろ工夫してんだな。

山岸イズム

>>726
なんて店？

永太

食べたい！

食べたい！(笑)

東松山はあまりうまくなかった

>>351
>麺屋つばめって店、そこそこ美味かったよ
>駐車場があればもっと人気が出そうなのにもったいないし、
>>732
東松山なんかに大勝軒あるんだ？

食べたい！

食べたい！

本庄の二郎風は食う価値ある？

>>736
常勝なら価値無い

>>737
南大通りの方は？

>>738
フジ麺は二郎とは別物。
太麺と野菜、脂しか共通点ない。
値段の割に盛りもショボいし。

http://puzzle.esgm.jp/rsv/reserve.php
スマホゲーム、バトルブレイブの事前登録はこちらから。
イベント上位の方にはiGoogleプレイカードが賞金として配布されます

蕨、2月末で閉店だって。
せっかくホームだったのに、、、

目茶苦茶ショック…

蕨は美味しかったから残念だな
なるべく行って思い出に店の外観とか撮影しておくか

>>738
ないかな。
獅子王みたいな感じだった

　　　　　　　ハゲ委員長
　　　　　　　 ,　-―　 、 　
　 　 　 　／　　　　　　 丶
　　　　 /　　　　　　　　　　ヽ　　本格ラーメンうめぇ！
　　.　　i　　　_,,＿ル,,ｒｮｭ 、 i
　　　　|　　ィ rっﾌ ,　弋ﾐｱ　|ｒ,
　　　 _|　　"''"~ ﾊ 　 ハ　 　.i;{ 　　ｽﾞﾙｽﾞﾙｰｰｯ!!
　　　} ;　　　　/　"　'　 ヽ 　 |ｊ
　　　λヽ　　　　ｒ―''"入　　|　　
　　　　｀"i　　　 廷廾ﾆツ　　ｊ 　　　_＿＿＿＿＿＿＿＿＿_
　　　　 ／　 　 ｡｀ ||||＝＝(⌒)ー、| |　　　　　　　　　　　　　|
＿＿／ 　 　 　 　 ||||　　　 ＼　　〉| |　　　　　　　　　　　　　|
| |　/ 　　 ,　　|￣￣￣￣￣|￣￣ .| |　　　　　　　　　　　　　|
| | /　　 /　　 ヽ回回回回丿 　 　 | |　　　　　　　　　　　　　|
| | |　⌒ ーnｎｎ.ヽ＿＿＿/　　　　 |_|_＿＿＿＿_＿＿＿＿_|
￣ ＼＿_､("二）　└─┘￣ｌ二二ｌ二二　 ＿|_|＿_|＿

よくこんな糞不味いもの喰えるよなお前ら
豚か

http://i.imgur.com/xTyG9rn.jpg

>>746
松茸なんてあんな足の裏のような匂いがするキノコ、いい匂いだなんて言う日本人が信じられない

不味い！

松茸は足の裏と言うよりもアナルに近い香りだ。

アナル好きの仙龍にはぴったりの具材かもしれんぞ。

蕨大勝軒は今週末で閉店なのに
スレは寂しいな

一つの時代が終わった感が有るな
とても寂しい・・・

蕨大勝軒、最終日。
最後に食べてきた。

4月からは、定食屋になるそうです。

定食屋なららーめんとか作っても良さそうなのになあ

えっと蕨店の店主がラーメン屋から
定食屋の親父に衣替えするって事？

>>755
そのようです。

>>755
副業でホストもするそうです。

>>757
海原珍山かジョージ高橋のコテで書けよ煽り厨のゴミ野郎ｗｗｗ
http://hissi.org/read.php/ramen/20150303/bTYyY3R5b1U.html

ホストパフォーマンス