【アンチ】　岳家　【お断り】

ラーメンなんて、美味いかマズイか。

そんだけでいいだろ。

なんで行かなきゃなんないの？あんな店にｗ

久々に行ってみたよ。
確かに前の復活当初より良くなってた。
店主の態度も良かった。これはコウキ君より良いのは認めよう。
しかし、、、味はまだ物足りないぞ。昔みたいに濃厚とも思えなかったが。。
ただ、今後良くなりそうな感じはした。でも、現時点でははま家に勝てないのは事実。

糞みてーな争いだなｗ
家系の底辺争いかよ。

でも新しい人、気の良さそうな人ではあるね
スープの寸同がテーブル側で水が跳ねてくるのと
味がもうひとつ足りないところがイマイチだが・・・

先日、行って来た。 いいじゃないですか！

どういいんだよぅ
味はまだまだじゃない？

最近行ってなかったけど行ってきたーよ
コウキ君がやめて男の二人組み？になったときに一度行ってorzして以来数ヶ月ぶり
正直ちょっと微妙かな・・
元祖岳、コウキ時代岳家には遠く及ばない
こってりしてない
ただ確かに店主はがんばってた。一年くらいすればよくなるのかもしれない

再始動直後の迷走からは抜け出したよね
歴代岳家に比べると塩辛さは弱く、甘めの味作り
濃厚さはもう一歩足りないけど、だいぶ良くなってきた

が、、今度は、麺の弱さが気になる
歯ごたえはシコシコして良いけど、味が弱すぎ
スープが良くなったせいか余計に気になる。
あのスープにあの麺じゃ、ほとんど麺の味がしない。

それと、店主じゃない髭の薄いほうの兄ちゃん
バイトか修行か手伝いか知らないが、店に立った以上はもうちょっと愛想よくしような
母親に無理やり家事の手伝いさせられて、ふてくされてる小学生みたいな顔で突っ立ってられると
ラーメンが不味くなる

アゲておこう

いや、おれがアゲるよ

しかし、今の店主は岳家でどういう立場なんだろうね？
雇われ店長？だとしたら売り上げの数十％を岳に取られてるんだよな
前店主のコウキ君はそれが嫌で辞めたくさいが(他店の半分以下しかもらえないんだとか)
今の店主はどう思ってるんだろう。
過去レスにも書いてあるけど、岳って今、こんなんやってんだよね？
http://www.voice-of-heart.com/introduction.html
参加者の声、に書いてあるけど、夜のNLP(ただの飲み会)マジワロス

今の店主はラーメンの味と、資産が貯まったらさっさと独立することを勧める
すでに完全に岳家の権利を買い取ってあるなら別だが。

雇われ店長なんて、そんなもんだよ。おまえ何も知らない坊ちゃんだなｗ

月50万円で店長募集してたよね

だったら尚更、準備が整い次第、独立したほうがいいね。
「岳家」という名前に、ネームバリューがそんなにあるわけでもないんだから。

岳家くらいの儲けで50万も出せる訳ねーだろｗ

他の店はどれだけ貰えるかしらんが、このご時世で50万は悪くないのでは？
雇われの利点は初期投資なし、責任なしなとこ。 ノウハウを会得したら暖簾訳とか技術使用料を支払って独立。

みんなが言う通りノウハウ会得して独立がいいだろう
ラーメンのラの字にすら携わってない人に売り上げを搾取される謂れは無い

今の客の入りでは、月50万はキビシイかも。
50万というのは、コウキさんの実績だから。

コウキ君は100万は欲しかったみたいだけどね。
それを断られたから、辞めたんじゃなかったかな。
他店の給料を聞いて自分がそれだけ損をしてるか気付いてしまった。そんなオチだったと思う。

>>776

そして自分の店を持ち、現実を知ったw

100万てｗ算数あんまり得意じゃないみたいだねｗ

実際どうなんだろうねぇ
ラーメン１杯の原価が百数十円とどこかで聞いたが・・。仮にそうだとして、
並が650円で、まぁ中盛りなりトッピングなりもあるので
1杯につき平均500円超の儲けがあるとして、1日60食で、3万円の儲け。
はま家に一日どのくらい客がくるかは知らないが60人は超えてそうだよね。
だとしたら定休日に光熱費入れても、毎月100万は超えてるかも・・？

200食位出ないと安定した商売にはならないはず

原価や人件費などによるだろ。
一人でやってる人件費がかからない店で、原価が100円ちょいだったら
毎日200食だと凄まじい稼ぎになるぞ。上の通り、1食平均500円の稼ぎで200だと
毎月1千万、一年間で1億超えるぞ。それはさすがにないだろｗ

なんか勘違いしたｗ
一日10万円の稼ぎだから、毎月300万の年間3600万だなｗ
すいまえんでしたｗ
まぁ、それでも凄いけど。

上への上納金がどのくらいあるのか、だよなぁ、こういうのは。
超絶ブラックと言われるセブンイレブンの加盟店は本社への上納金が
毎月の売り上げの40%くらいだそうだ。100万稼いでも40万は持っていかれ、
そこから人件費、光熱費、その他モロモロ引かれて夫婦共働きで手元に残るのは20〜30万だそうだ。
らーめん屋がどうなのかは知らないけど、看板が大事なコンビニに比べれば
さっさと独立したほうがいいってのはあるかもね、ラーメン屋ってあんまり看板は重要じゃないし。

岳のせいで才能ある店主が再現したい味、やりたいようにやれないのだったら
悲しい限りだな

>>784

だったら最初から自分の目指してる味に近い店で働けよ。

岳の店主にはある程度慣れたらすぐに独立して欲しい
あの系統の味をもっと本郷台とか戸塚方面にも欲しいよ

岳家の独立料(フランチャイズ料？のれん分け料？)ってどのくらいするのかね？

フランチャイズ料が尋常じゃないから、コウキ君は辞めたんだろうなぁ

フランチャイズ料ではなくて給料だろ

雇われ店長なら30万もらえば妥当だろ？

それが50万だったから、厭になったのだよ

>>788

給料に不満があって辞めたんじゃないの？ 技術使用料みたいなもん払えば自分の店を出せるんだし。

コウキさんが辞めてすぐのころ
求人広告に５０万円（実績）とか何とかあったのを思い出した

床のヌルヌル・ベタベタをどうにかしろ
食いもの屋なんだから、もっと清潔にしておけ

床のヌルヌル・ベタベタは家系の伝統です。
それより、味を何とかしてくれ

>>793

５０万も貰ってたの！？ それならライセンス料払って、独立できた訳だ。

雇われ店長で50万は少ない
仕込みから提供、片づけ、次の日の段取りなどを考えれば

今のコウキの収入は50ないだろ？

客数が同じなら、雇われより、独立したほうが儲かるのは当たり前
コウキ君は岳家時代より儲かってるだろう

今の岳家の人にも頑張ってもらいたい
だが、岳、てめーはだめだ。
なんだよ、あの自己啓発セミナーだか新興宗教だかみたいなあやしい活動はｗｗｗ

現在の岳

http://www.voice-of-heart.com/introduction.html
http://www.mlc.ne.jp/introduction.html

結局、大塚岳は岳家で得た収入によって、スマートカウンセラーとして
宗教っぽい活動ができていたということか?

スマートカウンセラーってなんじゃ？
病気や離婚で波乱万丈だが離婚は遺伝すんのかのぉ？母親もじゃなぁ。
離婚相談とはネガティブな相談を商売にしてるんじゃな。
ラーメン屋の方が幸せに貢献する仕事じゃなかろうかのぉ？

楽をしたかったんじゃない？
ラーメン屋で毎日汗水垂らすより、
宗教チックなカウンセラーの方が汗水は流れないんだろ

参加者の声ってところにあるけど
↓
夜のNLP（飲み会のことをこう表現してました）も毎日用意されていて、その場の会話でも学べることがあって、とても充実した2日間でした。
↑

これ、宗教にしか見えないだろｗ自分の家族がこんなのにはまってたら泣くわ

ヤバイね。立地も大してよくないし、今の岳家の人、結構実力ついてきたから
さっさと独立してほしいね。本郷台あたりに出来ると毎日通いたいんだが。。

岳って今こんな宗教くさくなったんだ・・・
宗教というより詐欺に近い香りがプンプンするけど。