ラーメン荘 夢を語れ・地球規模で考えろ 12

※メニューやシステムなどは詳しいことは公式ページで
公式ＨＰ　ttp://yumewokatare.pod2.biz/

1号店 『ラーメン荘 夢を語れ』
　京都市左京区一乗寺西杉ノ宮町48-1　　　　電話　075-724-5995
　【営業】 　 　11:00〜15:00　18:00〜24:00　　　日曜日のみ　11:00〜17:00
　【定休日】 　第一日曜日
　
2号店 『ラーメン荘 地球規模で考えろ』　 　　　電話　075-654-7544
　京都市伏見区撞木町1153-9
　【営業】　　　11:00〜15:00　18:00〜24:00　　　日曜日のみ　11:00〜17:00
　【定休日】 　第一日曜日
　
　※　はなふくさんの駐輪場にバイク・自転車を停めないでください
　※　はなふくさんの営業時間外・定休日でも。

・ 食券制
・ 行列時は先に食券を購入してから自販機・駐車場の方向に並ぶ（お隣の営業妨害禁止）
・ 量が多いからといっても取り分けルールは厳守汁！（券売機の注意書きよく見れ）
・ 飲み水と塗り箸とレンゲは券売機の横から自分で持っていく（割り箸廃止）
・ 麺量は200g、300g、400gの中から申告する(200gより少なめも可)
・ 調味料等は一切なし、ただし持込可（チューブの生姜や生卵持参の猛者も）
・ 野菜、アブラの量は減らせるので食券出した時に申し出る
・ ニンニク、野菜、アブラは無料で調整（麺茹で上げ時に量を聞かれる）
・ 呪文は可　「ニンニク入れますか？」「ﾔｻｲﾏｼﾆﾝﾆｸﾏｼﾏｼｱﾌﾞﾗ！」
・ 写真撮影可

前スレ　ラーメン荘 夢を語れ・地球規模で考えろ 11
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1253249167/
前々スレ　ラーメン荘 夢を語れ・地球規模で考えろ 10
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1249398820/

＊今月のイベント
11/16〜22 味噌ラーメン（地球のみ）

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過去スレ

【新製麺】ラーメン荘 夢を語れ 9【大好評】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1244292409

【地球規模で】ラーメン荘 夢を語れ8【考えろ】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1237001262

【券売機】ラーメン荘　夢を語れ7【新調】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1231505455

【麺マシ】ラーメン荘　夢を語れ6【つけ麺】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1218434441

【ｼﾞﾛ豚】　ラーメン荘 夢を語れ5　【乱入】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1192008488

前スレ【自演】　ラーメン荘 夢を語れ4　【宣伝】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1177383100

【マルジ】　ラーメン荘 夢を語れ３　【京都】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1173608052

【マルジ】　ラーメン荘 夢を語れ２　【京都】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1166020910

【マルジ】　ラーメン荘 夢を語れ　【京都】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1161409146

前スレの1000に期待

（　‘д‘）y-~~＜富雄の二郎系新店ジャンク哲は元夢を語れの店員らしいが

前スレの>>1000吐いた言葉飲み込むなよw

長州がいるな

>>1000ではないが、夢でいつもそれ
ニンチョモ、野菜チョモ、アブラブラ、辛め
ただ、15分は越えるわ

麺300の全マシマシならスープ全飲みで余裕だけど
豚ラーメン麺400ニンニクマシマシを食った時は罰ゲーム状態だった

500gとか絶対食えないわ

とりあえず肉が薄すぎ。なめてるとしか思えない
二郎は７００〜７５０円でゴッツゴツの豚が乗ってくるというのに

くだらない小憎共の寝言ばっかり書いてないで
早く味噌の詳細を書いてください > blog
16日からだというのに情報源がはなふくだけってのはどういうこと。
また閑古鳥啼くよ?

門真の太陽軒も良くなって来たらしいし、
二郎系に関しては今や大阪＞京都だよな。

銀治朗もそうだし1000円以上も払ってたら意味が無い。
つーかインスパイアにすらなってないから。
唯一これはと言えるのは奈良の店だろ。

インスパイヤは二郎系じゃない。

奈良のは麺とスープ落とした代わりに豚が厚いんだよね
でもトッピングやらなんやらで金取ってるみたいだしどっちもどっちすな
本場二郎が京都に来てくれないものか

（　‘д‘）y-~~＜豚が厚いのはやっぱり夢へのあてつけでしょうか

今日、お昼食べに地球へ行ったら知らない店員さんが増えてた
イケメンマシマシってかんじの

去年の11月の夢
ttp://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org356570.jpg
これで麺があのギザ麺だぜ？
夢を語れ　という店名のインパクトにも負けない良いものだったよ・・・

ＩＤがpigだった・・・死にたい・・・

（　‘д‘）y-~~＜豚乙

おまえら来週味噌食いに行くの？
20食限定らしいけど7時過ぎに行ったらもう無いかなあ？

>>24
予約しておけば？

>>22
IDが今は亡き「豚一」＠天六なんだな

乙

２０食かよ
あ〜あorz

せめて昼夜各20食欲しかったな……

夢・地球の味噌って食って満足したためしが無いのでスルーするかも

>>23
ハゲデブが
豚発言とは滑稽だな笑

ジャン哲いってきた。やっぱ二郎系食った後は後悔する
でも日にち空いたらまたいきたくなってまうねんな

乳幼児を連れてくるなｶｽ

最近のバカ親は何処にでも赤ちゃんを連れて行くからな

夜十時ごろにベビーカーを椅子の横に停めて
ゲーセンで麻雀格闘倶楽部やってる女見たときは
怒りがこみ上げてきた

子供の時から二郎系にはまったら味覚がめちゃくちゃになるよな。

あのー
六厘舎主催のブターウォーズを購入して
夢を語れのを食べたんですが、結構美味かったです。
実際の店舗の味と比べてどうなんでしょ？
両方食べた方っていらっしゃいます？

今日の午後、バイクの隼で地球に乗り付けて来てた戦闘的ジロリアンがいた

俺の隣の席でコールの後マッハで食って誰よりも早く出ていった…

変態鈴菌マンですねわかります

＞３５
京都住んでるんで店もしょっちゅう行ってる者ですが、最近の夢やったらブターウォーズの方が、
正直おいしいと思いました。

鈴菌ヲタがこんなとこにもｗ
バイクで行くなら地球だなやっぱ

>>38
ありがとう
京都行く機会があるので
通販より旨いなら、ぜひ寄ろうと思ったんですが
連食向きじゃないし、他の有名店にします。

味噌食ってきた
自分でちょっと手を加えた袋入りの味噌ラーメンの方が美味いわ
何か薄っぺらい味だった

>>41
- 地球規模で考えろでうまいものを食べようとしたこと
- まごころ味噌でうまいものを作ったと考えたこと
という2点において前提が誤っていたと考えられます。
まごころ味噌のイベントで描き出された阿鼻叫喚の地獄絵図をもう忘れたのですか。
なのに何故、地球規模で考えろがうまいものを開発したなどと期待するのですか！

アレは、もともとうまいものにちょっと味噌風味を添加して毛色を変えるために使うものです。
最初からそういうものを期待して行けばOKです。

そもそも大ちゃんに美味いものを新たに作りだすことが無理w

age

>>43
地球規模で考えろのイベントなのになんで夢の店長が出てくるのかな?

で喰うてきたわけですが。やっぱり月曜だけあってガラガラ。他の曜日は最近知らんけれども。
期待よりはずっと味噌味噌してましたよ。それより鷹の爪フレークがきついわ。味覚飛んじゃうし。
一味抜きか、少な目がお薦めです。

あと後味がサッポロ一番。

何が味覚飛ぶだよ馬鹿

この店はもっと花鳥どばどば入れればいいのにな、ピンぼけしてるんだよ味が
てか無花鳥なん？

あとスープぬるいし、醤油の風味が無いわりに塩味がキツかったな

味噌はなんだかんだで単調な味になるよなー
いつものラーメンに味噌って組み合わせは新鮮だった

>>45
ブログに中西さんが大ちゃん店長と担当したとあるんだが。

せっかくだから明日味噌食べてくるわ！
争奪戦は激しいんだろうかいな？

>>48
２０時半くらいだったかな？
自分が出る時に着いた客が売り切れてるーって叫んでた
危なかった

>>49
サンクス
行くのは昼の部なんだが夜でも２時間はいけたのか･･･まあ月曜日だったからなのかもだけど

あの麺と味噌がどう絡むのか楽しみであり､ガッカリ感も予測でき､と微妙な心境だw

スープの薄さを誤魔化すための限定商法ですか。

商法の割には期間も数もショボいなｗ

食材コスト削減のために客足が落ちている
→期間限定商法で客を呼ぼう
→以前使った素材をアレンジすれば開発コストも安上がり
→期間＋一日に出す数も限定にしよう。発注に無駄がなくなる
→一日の限定数を少なめにしておこう。レギュラー業務に差し支えなく、仕込みも楽
→お客はつられて来る　限定がなくなってもここまで来たし喰ってくか　となる
→売り上げアップ

昼につよぽんがいたな
スープは醤油辛いいつものじゃなくてややねっとり粘度があり濃厚だった
全盛期ほどではないが普段よりよかった
でもうまいとは感じることができなかったんだよ
悲しいことにあの濃さより薄い醤油ラーメンの方に慣れてしまったからだろうな

あと月曜だから客少なかったのにあとから来ると思ってカップルの女の隣に座ってしまいしばらく気まずかったorzz

京都ラーメンスレに誤爆してしまった・・・

味噌は昼 １０杯　夜 ２０杯かよ
昼に行こうと思ったけど昼の方が競争率高そうだ
昨日は最初の10人全員味噌だったらしいから開店と同時に
行かないと無理そうだな

なんでそんなに限定食いたいのか分からん。
味噌持って行って自分で混ぜりゃいいじゃん。

まあそれと大差ないレベルだろうと想像出来るのが何ともね・・・。
やっぱ味噌はキチンと作ってる店のが美味しいよ。

味噌食ってきた
結構美味かったよ　味は普段のラーメンそのものなんだけど
味噌でコクが出て良い感じに仕上がってた
思ったほどコテコテになってないし俺的には○

夢でもたまにはイベントしてくれよ・・・

二郎系関西に来て欲しい・・・
夢は閑古鳥が鳴くだろうが

あんた毎日ここでネガキャンしてるな

今地球に来てるんだが、こんなに寒いのに外に並んでまで食べようとするやつって何なの？ばかなの？

今度京大の大学祭に行くついでに寄ろうと思ってるんだけど、京大から近い?
あとわざわざ行くほどの価値はあると思う？普段は関内の二郎がホームなんだ。

遠いし
行く価値ゼロ

クルマなら近いが歩くとなると遠いな
出町柳から歩いても30分弱かかるし
まぁ普段関内で食ってるのなら今の夢は行く価値なし
歌舞伎池袋より劣るぞ

>>63
京大正門前から岩倉行きの市バスに乗って一乗寺北大丸町で下車
京大正門前からだと10分ぐらいかな
バス停から歩いて30秒ぐらいのとこに夢を語れがあるよ

味噌食ってきた
他の人も書いてたが、鷹の爪がすべてを飛ばしてくれてるねぇ
アブラマシみたいに小皿でお好みってしたらいいのに

>>63
昨年の休業明けの時に、関東の人に食べて欲しかった。

去年の今頃のは美味かった、認めるけど
今はマジで行く価値ない

たぶんここで夢を批判してる人はネガキャンじゃなくて純粋に二郎系が好きで夢を思ってのことだと思う。

つよしってあんなに不細工な顔してたっけ
昔はもっとかっこよかったような

夢最近行ってないけどそんな劣化したの？
地球はあんま変化ない印象だけど
まあそんな地球も通いつめてるわけじゃないけどさ

二郎と比べてもしょうがない
富士丸各店と比べろよ
京都がそこまで劣ってるわけじゃない

全盛期の夢は本当にうまかった
いいかげんテイガクのクソ麺どうにかならんのか

>>71
最近は店で見たこと無いが、他所ではよく見る。
完全に太っただろあれ。
あと拝金主義に走った人間特有の顔付きになって貫禄出てきたよ。

自家製麺をやめるわ、店も奴隷に任せっぱなしだわ・・・当然太るわな

地球で味噌食ってきた

味噌のスープにご飯が合うと思ってタッーパにご飯を入れて持参し、
ラーメン食い終わった後にご飯ぶち込んで食ったけどｳﾏｰだった。

あともやしを炒めたほうがもっと美味しくなるよな

また荒れそうなことを･･･

>>77はご飯を調味料だと思っているキチガイ

今日の地球のラーメンのスープがやけにうまかった
盛りもそこそこだったし引越し前の最後の1杯として十分に満足できたわ

ご飯置いてないんだからご飯持ち込んでもいいだろ

味噌２回目特攻したけどなんかクセになるなｗ
あの麺との相性は良い気がする。
ただ味噌頼んでる人多かったな〜。
あの調子だと週末の競争率かなり高そうだ。
あと１回しかいけそうにないから是非また食べたいな。

缶ビール持ち込んで飲みながら食うのは問題ないよな。

ご飯持ち込んでる奴は見たことないけど、実際に見たら引くだろうな。

あの麺はどうせ不味いんだから、具とご飯の定食を売り出せば解決

>>84
行為自体は引かんが、食いすぎだろｗ死ぬぞｗという意味合いでは引くかも知れん

おまえらご飯ネタで毎度ワザと盛り上げてるだろｗ

夜に食ってきたんだけどまた行きたくなってきたｗ

味噌食べてきたよ。
普通ににんにくたっぷりピリ辛味噌ラーメンだった

二郎系にありがちな、生命の危険を感じる麻薬的芳香はしなかったので
夢・地球のスープが駄目な人でも普通に食べられる

ただ、にんにく・とうがらしたっぷりなのでそこんとこは注意な

あと、富雄のジャンク屋哲は二郎や地球ともまた違うアジなんだよなあ

地球の味噌とおなじで、スープの芳香から生命の危機を感じない野はいいことか悪いことかわからんが
スープはあれはあれでありだと思う
店主が鶏がらと豚骨つかってるっていってたかな

あと、夢・地球とは味が違う理由について、店主からその理由と頼まれごとをされた訳だが…これは言えない

まあ、一度入ってみる価値はありってことで

>>74>>76
禿堂。劣化のＡ級戦犯は麺屋Ｔ。総ては５月の自家製麺廃止から始まった。

ある意味、ツヨポンは被害者なのかもしれない。

かやま　ってやつが誰かしらねーけどコイツ知障か？
なんでラーメン屋のブログでアニメの動画はってんの？

は？

今味噌食べてきたわ
思ったより美味かったが鷹の爪が後半スープと混ざって痺れる感しかしないw

舌が麻痺するほど辛いか？俺はまったく平気だ
地球では普段から唐辛子抜きってコールしてる奴をよく目にするから
辛いのが苦手な奴って意外と多いのかもしれないな

少なくともここみてると売り切れ多発みたいだし
歴代の限定ものより評判いいみたいだな
俺はイケたけど２つ隣の奴は味が微妙だったのか辛さを我慢してたのか
フリーズしてたなｗ

あうあう味噌なんかキモくて食べられんわ

味噌ラーメン意表を突いて旨いなｗ

いや、味噌ラーメンとしては並だろ。
通常のラーメンがダメダメすぎるからうまく思えるんだよ。

夢でも味噌やってほしいな

味噌自分で入れろよ。大差ないよ。

味噌なんかやってる場合じゃないだろ
出汁が取れてないのなんとかしろ

味噌くって、やなさんに隠れてるがなにげに中西さんのラーメン愛を感じた
正直スマンカッタ

>>99
いやいや、この店で普通に旨いと感じたのは初めてだから驚いた
特に二郎好きでもなければラヲタでもなく、普通に食事としてのラーメンを求めてるオレにとっては大進歩と思った
ぶっちゃけ味噌以外は川藤より不味いし
ちなみにはなふくは世界一旨いラーメンと思ってる

本当に美味い味噌ラーメンを作るのは容易いが
地球らしさを失わせずに完成させるという制約がある中で
作ったものとしては合格点っていうか普通に美味いわｗ

味噌わりと評判いいみたいね
人気はどんなもん？夜行こうと思うんだけど20時には売り切れてるかな？

味噌溶いて唐辛子のせて800円だし
しかも野菜マシまでしか出来ないからゴミ
野菜マシマシコールして自分で味噌溶けばいい

乞食乙

そうだよね。マシコールするやつなんて乞食だよ。
通は、200g麺少なめ。まだまだ食い足りないと言う所ですっと帰るのが粋な食べ方。

（　‘д‘）y-~~＜勉強になります

↑この顔文字のおっさんなんなの

味噌食ってきた。正直微妙。個人的にはみのりよりは好き
味噌ラーメンは味噌の時点でどれもある程度美味いし、似たような味になる
インスタントでも劣化しにくいような美味さがある
そういう意味で、美味かったが凡庸な味噌ラーメンだった
スープの舌触りまろやかで塩分もちょうど良いがコクは弱い
辛いのは好きだがデフォルトの鷹の爪が全ての調和を破壊していた
豚はデカ目
あれはせめて700〜750ならバリエーションとしてありかも。

1ヶ月半ぶりに行ってみるか、改善されてるか確認しに。

以前は週1、２で行ってたが。

はなふくの常連らしき人が味噌の食券もって地球に並んでた

常連どころかこないだ列んでたら中からはなふく夫婦が出てきたぞ

>>105
>>111
地球らしさを求めてる香具師には物足りんだろうな
オレみたいな元々ここが好きじゃない人間にはピッタリだったｗ
何より塩っぱくなかったのが予想外で気に入った
個人的にはレギュラー化を望む(特に足枷となる要因も見当たらないし)

「元々ここが好きじゃない」ってのがミソかと。

味噌でも入れないと、まともにコクを出せないのが今の地球。
はなふくの方がよほど美味いんだろうが、平日の昼じゃ食いに行かれへんわ。

好きじゃなけりゃ別に喰いに来なくていいよ。お前。

味が全てじゃないからな
俺は貧乏だからコスパに釣られて毎週通ってたんだけど
空腹になると脳が思い出すみたいで食いたくなる
不味くてニンニクで無理やり詰め込んでるだけなんだけど　中毒になってる

また行きたくなるんだけど食ってる途中できつくなってくるんだよ
でもまた行きたくなるという・・・
この現象を科学的に解明して欲しい

脂肪を取ると脳内麻薬のエンドルフィンがでるから。
要するにジャンキーなんだよ。

え？そうなの
じゃあ東京とかにいる20年くらい二郎に通ってる人達はやばすぎるジャン

脂肪＋塩でエンドルフィン
ニンニクの匂いの持続により、その記憶が長続きする気がする

塩より糖分だな。

鉄鍋のジャンですね

今回の味噌は、
鷹の爪を三分の一にして、タレの塩分そのままでスープを濃くヤサイマシマシ可ならまたたべたい
あとやっぱ味噌ラーメンは野菜系スープをまぜると美味いよな
明日あたりバター持参でもっかい行こうかな

>>124
懐かしいなｗ
悪人顔の主人公は斬新だったｗ

それより豚マシできないのがネックだな

>>127　味噌でも200円出せば肉マシ可だ

味噌旨いな

ニンニク抜きで食ったんだけど味があっさりしすぎていてまずいな
やっぱり二郎系にニンニクは欠かせないと悟ったもうすぐ30のオッサンなのであった

なにが３０でおっさんや。ワシなんか75でヘルス行ったらお兄さんて言われんねんぞ。

昨日の夜夢はつよしくんだったな

なんとなく美味しく感じた

>>132
ほんと？
最近2度ほどツヨポンに当たったけどはずれだった。
俺の中では新人プラスαに格下げ中。
店に出てるメンバーが仕込み担当っていう前提ね。

本日ちきう味噌最終日

3回目の味噌食ってきた
誰かが味噌のヤサイマシマシコールして
そのまま通ってﾜﾛﾀやなさん適当過ぎ

>>135
最後だからじゃね？

地球の食券のシステムいいね　　
ウェイトの時は洗濯ばさみで立てて
スタンバイの時はカウンターの縁に置くってのは
合理的でオーダーミスも無くなるな

ｽﾃﾝﾊﾞｰｲ・・・ｽﾃﾝﾊﾞｰｲ・・・

>>137
洗濯ばさみだと！
あんなもん使う奴は下に見てる
男なら300食えよ

・・・？

洗濯ばさみなら200か400だけど。
200みたいな少量を食うなということか、400みたいなケチくさいこと(？)するなということか。

どっちにしろ他人にとやかく言われる話ではない。

ケチ臭いのは値上げだけして麺スープ豚全部劣化させた店のほうじゃね

もう一回あの麺をワシワシ食んで見たいもんじゃの。

豚もな
あの麺で400なら価値あるぜ

きし麺の出来損ないのような今の麺はとっととやめて
開花楼の麺を使ってほしい

http://www.kaikarou.jp/front/bin/home.phtml

ジャンクガレッジや名古屋のあっ晴れも取り寄せて使ってるらしい

あんなフニャ麺勘弁
二郎に続き実際食べた事もないネット脳で神格化するの好きだな

地球のオープン当初は夢と同じ味だったのに
今は何故違ってきたのだろう
地球の方が昔の夢に近いんじゃないかな

開花楼の麺は〆てナンボだな
でも今のテイガク麺よりはマシだろ

また口未口曽ラーメン食いたくなってきたんだがもうやらんのかね？

あうあう味噌なんか
ｲﾗﾈ

味噌なんて京都駅のすみれでも食っとけ
味噌ラーメンのどこがいいのかわからない

スープ誤魔化してるだけだろ

地球はそんな行かないからわからんけど
たまに行くともの凄い重い味の時があるよな
でもやっぱチャリでいける夢にいくけどなんだかなぁ

ところでなんで自転車をチャリとかチャリンコとかママチャリとかチャリキ（笑）とか言うんだろうな
チャリってなんやねんぼけ

>>153
あんたいつの時代の人？おじいちゃん？

地球のオープン二週間ぐらいで行った時に感じたのは、
夢よりは少しダシは薄いな、一味は味に変化があっていいな、
ということだったけどな
それでも今よりは濃いし、一味も適量だった。今は一味かけ過ぎ。
ジャンク感（笑）でごまかすのもたいがいだぜ


あと、味噌ラーメンは800円と、割高だったわけだが、
障害者の方々が作った味噌を使う必然性が分からない。
コストと質と味と天秤に掛けてこだわって選んだ最良な物とは思えないのだ。
奉仕活動がしたいなら社長が買うか金払えよ。何で客が割高なラーメンを食べさせれられるんだよ

昔の夢が好きだったからこそ文句を垂れたくなる

いや、味噌は普通にうまくね？

いや、美味いけど、それなりだ
鷹の爪さえ適量ならな。値段が高いし、

普通に進新亭のが安くてうまいな

味噌ラーメンなんて味噌味なんだからまずくなりようが無い。

えっ？あれ障害者が作った味噌かよ・・・
食ってしまった・・・吐きそう・・・
ちゃんと障害者が作ったならそう書いとけよボケが

だからこの店で普通に旨い事は革命的なんだよ
これまで３０点以上取った事のない子供が６０点とか７０点取ったんだよ
一般人には決して受け入れられない不味いラーメンマニア専門店からついに脱却するべき品だ
不味いラーメンマニアにとっては淋しいだろうがｗ

>>160
釣れますか？

夢を語れよ

>>153
俺はケッタマシンっていうし

>>159
お前だってちゃんと宣言して食ってないだろボケが

>>164
無理して反論しても見苦しいだけだよ？リアル池沼クン

>>164が反論に見えるあたり、本物だなｗ

>>163
ケッタは聞くけどマシンってなによｗ

俺のマシンにヲタ友が紺までタダ乗りでなんたら

今の麺そこまで悪くないと思うけどね。
そりゃ自家製麺にはかなわないだろうけど、十分うまい。

十分うまいけど、自家製麺にはまったく敵わない。

俺は十分とは思えない
四分くらい
トッピングとかで何とか食えるレベル

>>169のようなヤツがいる限り、味が改善されることはないだろう。

テイガクって関西じゃ旨い麺だと思うけど、関東の製麺所のように店に合った麺を作ってる感じではないよな
アレだったらカネジンとか使って欲しいわ

>>169
つよし乙

アブラに赤い色が混じってるのが嫌過ぎる

今日約2ヶ月ぶりに夢行ったけど、
今日は油の層も無かったしスープもいい具合にこなれてて当たりだったな。
油の層対策の為におろし生姜持って行ったけど、
油の層が無かったから純粋に調味料として使えたよ。

ところで最近は麺あげは中嶋さんがメーンでカズくんは
ホールがメーンなのかい？

油膜対策は俺の場合、
口で丼から油だけをすする→空のコップへ口移し
を何回か繰り返し、油膜を取り除いてから美味しく頂いている。

>>177
お前はおいしく頂いたかもしれんが、お前の周りの客はまずくなっただろうな。

>>177
うわぁ・・・

なんという邪道食い
普通にレンゲですくえよ
そんで隣の客の丼にこっそり移せば万事オーケー

吊られるなよｗ

地球も先週の味噌祭りで影に隠れてたけど
スープが旨い頃に戻ってきてるぞ
しばらくしょっぱいのが続いてたけど

地球で30日から味噌和え麺・・・だと？？

またガイシャの作った糞味噌で作るの？

いやなら自分の食えば？味噌製造機クン

障害者のことどう思うかは自由だと思うけどわざわざ公表して人を傷つけることもないだろ

また、あうあう味噌なん？
もちろん食う気無いけどｗ

今日夜地球に行ったが麺上げやなさんで助手がだいちゃんだったな
何しに来てたのかは知らんが
地球はいつも薄いからだしの素を持参して入れているのだが
今日はその必要がない珍しく当たりのスープだったわ

最近あたりが多いみたいやな。
久しぶりに行こうかな。

>>188
だいちゃんが地球に来るのは最近珍しい事じゃないよ

確かに今日のスープはよかったね
単なるブレじゃないことを祈る

だから夢でもなんかやってよorz

週3ペースで地球通ってたら顔覚えられた(´･ω･`)

あいつまた同じ服装できてるよーｗ
きもいーｗ

>>189
当たりと言っても知れてるからな
不味いがやや不味いになる程度で、普通の壁は高すぎる
どうせ不味いんなら五十歩百歩と思うんだが
それだけに質の劣化はこの店にとっては些細な事だが、量の劣化だけは致命的と思う

当たり判定のハードルがどんどん下がってきてるな。このスレでは。

地球が出来て以来、いつもは近い地球に行くんだが今日は久々に夢に行った
スープの塩加減がちょうどよくて軽く飲み干せた、油膜もなく、油増しにしなかったのを後悔した
今日はコクもそれなりに出ていた。塩くどすぎるのは地球だけなのか、良いほうにブレたのか
しかし豚はいよいよ小さくなっている。厚みはあるが、面積は一年前の半分ぐらいに感じる
そして全く見たことのないスタッフ二人が手際が今ひとつだ、優先順位がおかしい
トッピングの間に丼をさげるなっての
客への愛想も悪ければスタッフ同士の息も合ってない、元気もない
なんだかなぁ、変なふいんきだったよ
店主はその辺を統率できてないよな

もうこの店で評価できるのは休業日が少ないことぐらいになっちまったな

夢の誰とは言わんが気をつけろよ、３００グラムのはずが明らかに３００グラム無い量だったぞ。
３００グラム食った奴なら１発でバレるのにわざとやってるのか本当に間違えただけなのか。
まあ前から単純なミスが多かったけどな。

ヤナさんも忙しくなってテンパってくると間違えるけど、スープは熱いし盛りが豪快だからまだ許せる。
夢の誰かさんは相変わらずスープがヌルいし盛りがチマチマしすぎ。

ツヨシが来るであろう週末に１回確かめようとは思う。

どう見ても隣の200ｇと同じことが夢は多いよ。
下手すると豚と並が大して変わらない時があるから要注意。
もうこれは確信犯だと思う。

つまりラーメン200ｇでトッピングだけ増してもらって満足すれば損はしないわけだな
……それならわざわざ夢・地球来る必要ないな

夢は最近並んでないことが多いな

>>199
それもう詐欺レベルじゃん
ちゃんと料金払ってるんだからそこはきっちりとしないとダメだろ・・・

なんか一見さんラッシュが落ち着いたらほんとに人いなくなったよな
常連とか昔きてた人がこなくなったんだろう

夢を語劣化？

どちらかというと並んでる事の方が不思議な商品ではある

土日の地球は結構並んでるよ
裏の有名店はもっと並んでるが

そこは別格だろｗ
地球を50とするとはなふくが150くらい、川藤が30くらいかなぁ
和え麺サミットのときに行ったはなふくでは2時間行列で待たされた。
地球は混んでるときでも30分くらいか

二時間もラーメン屋にならぶやつはアホやと思うよ。

うるせｗ
初めて行ったから店内の狭さとか回転率とかわかってなくてせいぜい30分そこらだろうと思い込んでたんだよ
1時間待ったら引っ込みつかなくなっちゃったし、そのまま大人しく並んでた

地球は店の前にバイクが止められるから便利だ
夢に行くのも地球に行くのも距離的に一緒なんだけど
どうしても地球にしか行かなくなってくる

あるある
いちなんの裏に車とめてあるとキレそうになる

地球の前は停めやすくてイイよね。
夢は交差点を左折してくる車に迷惑な場所だよな。
同じ距離なら味や盛り付けで考えると断然地球になるんじゃね。
つよぽんが麺上げするなら夢でも良いけど。

先週つよし店長が麺上げしてたんだけど正直たいしたことなかったような・・・
やっぱり麺が変わったのがでかいんだろうなあ

>>206
その５０とかの数値が何を指しているのか全くわからんｗ

>>213
混み具合

>>212
大したこと無いってのは盛り付けのこと？
手際と気合ぶりはさすがと思うよ。

>>183
＞地球で３０日から味噌和え麺

余った味噌の在庫処分
>>201
＞夢は最近並んでないことが多いな

客は正直だね
平日の昼の落ち込みは酷いよ。とくに月曜は閑古鳥鳴きっぱなし
店員の技術の向上と何よりあの評判の悪い麺を早急に改善しないとね。。。。

限定乱発すれば客足も増える。そう思っていた時期がつよし君にもありました。

マスコミで取り上げられる→一見さんが行列→しばらくして平穏化
の繰り返し

>>214
さすがに川藤との差はもっとあるだろｗ
味は川藤以外だが
>>216
麺なんて一般的にはどうでも
味自体は特に不味くもなってないし、元々美味くもないし
豚が薄くなった事だけがひたすら許せんがｗ

だらけた店員の時はいらつく
作業量の割に時給高いんだからチャッチャと捌けっつーの
誰とはいわんが麺あがった時に野菜の準備するの遅れてた奴はありえんだろ

>>216
公式ＨＰが未だに定休日が「毎週月曜日」のままな件

>>221
ツヨポンの客への愛情はその程度。

安・近・短ならご近所サﾝ!

>>216
手際はわかるが、気合いぶりってなんやねん。
味にどんな変化があるんや？

ごめん上のは
>>215

自家製麺の復活は望めないにしても告知等で
意見あったら言ってくれと言ってる癖に
改良される気配が一切無いのは店の姿勢を疑わざるを得ない

結局意見言えた奴いんの？
空いてるときに食ってた味噌ラーメンの感想聞かれたから「もうちょっと濃い方が好きですね〜」って感じの濁した答えしか言えんかったわ

意見を言えとは言った！
言ったが！
意見を聞くとは一言も言ってない！
ということ！

つよし今日いる？

マジか？

468 名前： ラーメン大好き＠名無しさん 投稿日： 2009/11/27(金) 20:33:44 ID:f6nNi/fy
はなふく　待ち10 
川藤　　　　　6 
地球　　　　　0 
おいおい　地球どうした？ 

今日八時頃はガラガラだったよ。地球。そういや出てきたとき川藤ならんでたわ。

夢は九時でばっと見10人以上は並んでた
アキヒデまさかの休業で引き返したが

地球はイベント前で常連は待機中だから
土日も空いてると思うよ

やっぱあれだなぁ・・・
昨日、今日入った奴が簡単に麺揚げしてるから、量がまちまちすぎるなぁ
吉野家みてぇーに量りに乗せて量ったらどうだ

夢のちゅうぼうにアブラマシしたときの食べ方書いてあるんだが目が悪くて見えん
メガネしていくとアブラが跳ねてつくからしていかないんだけどなんて書いてある？

>>235
見る時だけ掛けて食べるとき外せばって思っちゃうんだが
アブラマシはしたことも無いから知らないんだけどね

>>235
何十回と行ってるがめがねに油が跳ねたことないんだが・・・
豚のエサと呼ばれてるとはいえ、まわりにも迷惑だからきれいに食おうぜ。

門真の太陽軒、今はずっと良くなって、味は少なくとも夢や地球のレベルを超えてる。
麺とスープはもとからあっちのほうが旨かったが、豚がかなり改善された。
劣るのは値段の安さとスープの量ぐらいだなｗ

あれくらい金取ってやっとあのラーメンでは意味が全然無いのだよ。

>>238
お前は二郎メソッドの何たるかを分かってない。

age

地球昨日は大ちゃんだったが
なかなか旨かったわ

今日の地球は最悪だった
脂の層が異常

今夜はどっちかにツヨシ来んだろうな？

読みが外れた地球15人

やなさん　中西さんで
スープは外れ（塩辛いバージョン）

夢に来たら大ちゃんいてツヨシいねえわ。ったく弛んでんなよ。

なあ
スープ量も何気に少なくなってないか？
まあほとんど飲まないからいいんだが昔はこぼれるくらいヒタヒタに入れてくれたんだがなあ(´･ω･`)

>>239

今の太陽軒は、2週間前と全く別物だぞ。昨日今日の太陽軒を食ってから言え。

>>240

二郎メソッドっていったい何だよ、説明して見せろハゲｗｗｗ

大阪市福島区の「原点らーめん」
二郎インスパイア系みたいですが、行ったことのある人いますか？

昨日久しぶりに地球で豚ﾗｰﾒﾝﾆﾝﾆｸﾔｻｲｱﾌﾞﾗで食ったが、呪文は通じにくくなったのか？
どのトッピングもなんだか少なめ、マシマシまで言わないことにはそれなりの盛りにはならないようで。
豚も「あれ、もうおしまいですか？」丼の底から湧いて出るかのごときボリュームもどこへやら。
ここでは評判の頗るよろしく無い麺ですけど、それなりにまとまってて悪くも無いかと。ただ、途中で飽きるな。
なんだか全体にこじんまりとしてずいぶん食べやすいラーメンになったなあ、って感じ。
まあ夢も地球も二郎じゃ無いんで別物と考えてくださいな、ってとこか。
ちなみに昨日は待ち時間０で入店、退店時にも空席ありでした。
隣は坊主、洟拭は数名の待ち状態。
>>249
減点は「麺が太い」「量が多い」「見た目が似ている」だけの別物です。

>>250
ご教授ありがとうございました。なかなか本物はありませんね｡｡

>>250
今は豚ダブル\1000があるから昔の豚ラーメンが食いたかったら
あれを頼まないと昔の豚ラーメンの量は出てこないよ
今の豚ラーメンは昔の普通ラーメンだから

野菜の盛りはバラつきが大きいな
同じように少ないと思った事も確かにあったけど
突然多い日があったりで何とも言えない
てかﾏｼﾏｼとﾏｼの中間を設定して欲しいマシマとか

>>247
飲まないんなら気にも留める必要ないだろｗ
>>252
中間といえば普通に中間にしてもらえるよ
たぶん多くの常連にとって適量なんだと思うんだが、いってるヤツはまずいないｗ

メンも350ｇ注文できたらいいなのな〜

つまりこんなコールすればいいのか
ニンニクマシマシヤサイマシとマシマシの中間アブラカラメ卵メンの上スープヒタヒタ

ユマクナシ　ニューヨークテンハンタイ

地球、今日も大行列だったね。
人気店だからしょうがないが並ぶ身からするとちょっとつらいな。
最近寒いし。

地球行列あったの？
7時頃店内に3人だけだったんだが
休日だからアホ学生が群れて来てムラ作ってるだけだろ

時間によるんだろ
普段行かない時間に行ったら10人くらい並んでて辟易したわ

>>253
中間のせっていありなのか。こんどやってみよ。

行列出来てるのに食い終わってもダベってる奴って何なの

バカなんだよ

>>258
時間間違えてない？
昨日は俺6時半に店に付いたら10人くらい並んでて
俺が店に入る頃にはまだ5人くらい俺の後ろに並んでたぞ
店から家まで10分くらいだけど家に着いたのが7時30分頃だから
昨日の7時に3人って事は無いだろ

土曜は終日混んでるのか？
日曜は15時過ぎると大抵空席ありだから
土曜は久しく行ってないわ

取り寄せで作ったけど旨かった
炊き立てご飯にスープかけて、豚乗せても旨かった
麺100gくらいとご飯がいいな

ブタダブル1000円て発作かとw
1000円払えばどこだってたらふく食えるわい
たのんだこと無いけどどんぐらいの量なんだろ

カップ麺は無理でも冷凍ラーメンにならんかなぁ
アルミかなんかの容器に入っててコンロで温めて食べるコンビニで売ってる奴
野菜とにんにくは自分で用意させてさ

ｲﾗﾈ

麺だけ売ってくれ
出来れば昔のギザギザ麺を

>>269
ギザ麺食いたいよなあ。

そういうのって二郎ヲタが食いたがるのか？
客観的にはギザギザ麺も全然旨くはなかったし、それとの比較では今も特に不味くもなってない
味以外に何か好きな要素があったのか？

どうでもいいがスープに張る油膜だけはなんとかしてくれ

>>271
味の違いがわからないなら
無理に書き込まなくてもいいよ。
ある意味うらやましいが・・

量だけ備わっていれば満足する奴も居る
量をこなせる客が偉いと思ってる奴も居る

俺は麺が変わった時も言われるまでまったく気付かなかった
そりゃ来来亭みたいな麺になったら嫌だけど現状なら許容範囲

>>273
ちゃんと読んでくれ
違いはわかるよ
ただ共通してるのは、昔も今も同程度に不味いという事
昔も今も量以外に価値観感じた事ない

前からまずいまずいって書き込んでるやついるけど、なんで食いにくるの？
まずいけど腹一杯になるから食いにくるの？
まずいもんくって腹パンパンにしても満足できんだろ。

単なるアンチだろ、相手しないに限る。

不味い物を腹いっぱい食うなんて苦痛以外の何モノでもない
変わった人もいるもんだねｗ

>>277
家の近所で食える程度の不味さで量が多いから食いにいくんだが何か変か？

頭おかしいんじゃねｗ

量のためにまずいもん我慢して食わないといけないぐらい貧乏なら、
ラーメンなんか食わずに自炊したほうがいいよ。

味噌和え麺完売したらしいな｡
本当に余った味噌の在庫処理だったんやねぇ

2分で完売

（　‘д‘）y-~~＜そもそもコラボで味噌なんか出そうと考えた奴が悪い

つか味噌と匠達の競演っっていうイベント自体誰がはじめたんだよ

不味いじゃないマズ旨いんだ
チェーン店のラーメンと比べてどっちが旨いと聞かれたら
間違いなくチェーン店の方が旨いけど
どっちが食いたいかと聞かれたらここのラーメン

はなふくなんじゃない？
あそここだわると何処までも行くからねえ

たしか、味噌ラーメンのときのふりかけもたしかはなふく提供っていってたし

マズ旨いってのはまた面白い表現だな
俺も手放しで「美味いっ！」とは褒められないけど、その辺のラーメン屋行くくらいなら夢/地球行くわ
味というよりも食後の満足感が他店よりも大きいんだよ

味というよりも食後の満足感が他店よりも大きい、と思いこんでいる　or 思い込ませられている

が正解

>>282
どんな食生活してるのか知らんが、食える程度に不味いモノを食う機会なんてしょっちゅうなくね？
弁当の中身が全て好きなモノなんて極めて稀と思うんだが
>>290
ん〜同意
ぶっちゃけていうと豚とニンニクだけ好きなんだ
麺とスープは別にサッポロ一番でもかまわんし、むしろそっちの方が旨い気もするｗ

さっき地球行ったら、はなふくの卵が乗ってきた
ちょい得した気分

原点回帰しろよ。完全にまずくなってるよ。

>>292
さっき通ったら黒板にはなふくがどうたらって書いてたのそれかｗ
晩飯食ったからいけねーけど

ID:Rj+CPgcWは寂しいレス乞食

味噌在庫整理なら
明日行っても和え麺ねーの？

>>277
好きだから、段々と劣化してゆくのが歯がゆいんだよ

いまテレビで毎日1ｋｇ夜食食うとかいう企画してるけど夢や地球を毎日食ったらどれくらい太るんだろうな

1週間くらいで異常出そう

毎日３食、麺マシ全マシマシ汁まで完食したら何年で死ぬかな。

>>300
体調を崩しながらも2年くらいは生きられる。

常に下痢だろうなー

開店当初やマルジ時代のような、ボキボキ麺復活して欲しい

お前しつこいのう　麺は今のままでええっちゅうねん

お前しつこいのう　麺は前の方がええっちゅうねん

おまえらがあんまり麺の話題出すからお昼に夢で意識して食べたけど結構弾力感ない？
少なくともブチブチとは切れなかったけどね
てか久々に300食べて顎が疲れたわ

そやろ？今の麺うまいのにボキボキとかギザギザとか
あほばかっしや

嫌なら喰うな書くな

麺固めとかさせてくれよ
二郎で出来るんだから出来ないとは言わせないぞ
怠慢だろ

入って半年もしないうちに麺あげしてるのに、そんな器用な事できるわけない。

ゆうちゃん盛り豪快すぎだぞｗ
食う気満々で行ったけどな。
ダラダラ遅い客への対応もＧＪ！！

<年末年始のお知らせ>
夢を語れは、
１２月３１日　１１時〜１５時、１８時〜２２時
　１月　１日　１１時〜１５時、１８時〜２４時
１月１日より通常営業いたします。

地球規模のみ、特別年末営業いたします。
１２月３１日　１１時〜１５時、１８時〜１月１日の２４時まで
ノンストップで営業いたします。

１月　３日（日曜日）営業いたします。
１月１０日（日曜日）お休みします。

ちょｗｗｗｗやなさん死亡フラグｗｗｗｗｗ

味噌和え麺瞬殺かよ orz

こうなりゃみやこ作業所まであの味噌を買いに行って、摩り下ろした
ニンニクと一緒にチャンポンの麺に和えて自作しようかな。。

別にあうあう味噌にこだわる必要は無い

大晦日に地球で年越しオフしようぜ

いいねぇ

一回　朝８時に食べてみたいな

朝食　眼をさますためにガッツリ☆　豚マシ麺マシ全マシマシ
昼食　午後も乗り切るためにエネルギー補給だ☆　豚マシ麺マシ全マシマシ
夕食　一日お疲れ様！食べてストレス解消だ！　豚マシ麺マシ全マシマシ
夜食　食べちゃいけないとわかっていても夜中にはお腹減っちゃうよね☆控えめに　豚マシ麺300全マシ

死ぬわ

朝食オフしてみたいなｗ
年越しオフよりは面白いと思う

時間帯としてはレアだしな
ただ夜中は酒も飲むしその時間帯に腹が空いてるかどうかｗ

地球で年越ししてえ！ニンニク増し増しの強烈なの食いながら！

ラーメン屋で年なんか越したくねぇw

>>322
お前みたいに２ちゃんで年越しよりマシだと思うけど。

>>286
＞イベント自体誰がはじめたんだよ？

正確には、まごころ味噌と匠達との響宴。本年２月に開催されたイベント。
企画、立案は「京都ラーメン膝栗毛」上京区在住ブロガー奥田篤志氏
参加店は、京都ラーメン店協会と滋賀拉麺維新会

という事になっているが
実質的な仕掛け人、黒幕はテイガクと釈迦のオーナー。
「まごころ味噌京都新聞」で当時の紹介記事あり。

また停学か

そんな長時間営業してスープなくならないのか？

マシマシしてる奴ってあんまり見ないね
二郎コピペ見たのが先だったからマシマシが普通だと思ってた

マシマシ多いだろ
俺はニンニクマシマシがデフォ
出来ればもっと欲しいけどマシマシ以上のコールはちょっと勇気がいる

中国産のニンニクだからスカスカなんだよね。マシマシにしてもたいして効いてないし。
一個298円ぐらいのだとすごくジューシーなんだけど。

増し増しは並みの胃袋なら勇気いるね
けど、増しじゃ少なすぎるから勢いで毎度頼んでしまう

余談だけど、帰宅途中、臨界点越えて郵便局前で
リバースしてしまったことがあるｗ
チャリ乗ったまんまｗ

郵便局付近でよくゲロを見かけるのはお前の性か・・・

電車で行こうと思ったらにんにく頼めないな……
自転車で行くのめんどくせー

地球って平日夕方以降だったら何時空いてる？
６時過ぎいけばおｋかな

楽勝。地球では混んでるときに行ったことないけど。

ゲロ吐くまで喰うとか頭イカレてんのなｗ

酒飲んで吐くのはよく聞くが食い過ぎでゲロはあんまりないよな

地球6時過ぎに行ったら10人くらい並んでたｗ

>>336
閾ｪ蛻ｶ繧ょ?ｺ譚･縺ｪ縺?繝槭ず鬥ｬ鮖ｿ縺ｫ繧ゅ⊇縺ｩ縺後≠繧九ｈ縺ｪ

>>338
エンコードがおかしいぞ。

俺は基本地球に昼食いに行くんだけど今日は満席だったな
夜は前通っただけだけどたしかに混んでた
昼は西岡さんがラーメン作ってた
味はなかなか旨かったよ

>>340
西岡さんって誰だよｗ

| 341 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/12/02(水) 22:35:07 ID:ubyr12ZM
| >>340
| 西岡さんって誰だよｗ

>>340
最近そっちでつくってるのか＞西岡さん。

明日の昼もかな

>>327
マシマシしてるよ
別丼で出してくれると助かるんだけどな

ﾆﾝﾆｸﾏｼﾏｼを別丼でだしてほしいな

本家の富士丸だと国産ニンニクのオプションがあるんだけどな
有料だけど中国産とは全然違うんだよな

にんにく抜きで頼んでおもむろにタッパーから自前の国産にんにく取り出したら苦笑いされるだろうな

>>348
それいいな。

普段はニンニクマシマシアブラ
いけそうな時だけヤサイマシニンニクマシマシアブラ

ヤサイマシマシとか麺に到達できねーだろｗ

逆だよ。ヤサイマシマシは麺から食うんだよ。

（　‘д‘）y-~~＜二郎名物トッピング麺入れ替えの術やね　あれが上手にできんとジロリアンとは言えないとかどっかに書いてた

あんた東京に転勤になったのになんでこのスレ覗きにくるの

いったい全体ツヨシのシフトはどうなってんだ？
誰か報告よろ

気まぐれ

>>352
”仏壇返し”じゃなかった、”天地返し”のことね。

個人的にはつよぽんが店に立っててもメリットなんて何もないと思ってる
８７３のほうがずっとありがたいよ

雰囲気がいいからな

こいつがケチってる張本人かなんて見られるのが嫌なんだろ。

天地返しってネタだよな？やり方あるなら教えてほしい
俺は野菜山の一角を掘って穴をあけて麺を引きずり出しつつニンニクをスープに馴染ませるぐらいが関の山

>>360
まず野菜を上からギューギュー押してスープに浸し上のかさばる部分をなくす
そして箸とレンゲを左右から底までズボッと差し込みグルンとひっくり返す
1回でやるのは大変なので2，3回に分けて行う
これをやると底にある旨みやなどが全体になじみうまくなる

私が店主に店に出て欲しい理由は
味見とゆうかスープの微調整をしているから
びっくりする程の薄いスープがない事だな

コール聞いたそばから忘れて間違える某店員では味の確認などする余裕は無いだろうな。
ここまでレベルを下げてもやっていけると言う悪い見本なのがこの店。

津世ポンがいるときでも普通にスープ薄いけどなｗ

>>362
妄想過ぎw
あの薄いスープを作る男をなぜ別格扱い？
お前が行った日がたまたまマシだっただけだろ。

マングース死んでまうん？
考えてたら全然寝れへん。

マングースは死なへんよ
せやから安心してねんねしーや

＞続けて「地球規模で考えろ」の写真。
＞食べきるのは問題無いのだけれど、その後おなかが痛くなるのが困る。
＞店員曰く「不味いのがうちの店の良い所」
＞ダメだろう
＞麺も以前は自家製のものを使用していて、それなりに美味しかったのに
＞今は製麺所に作ってもらっているので最低の味。
＞今日はスープもクソ不味かったので、はっきり言って拷問レベルは最高。
＞笑顔で店に入ってきたお客も、青ざめた顔で無言で店を出て行くレベル。
＞けど、きっとまた行くんだろうなぁ。
＞Fｕjinomori ＢＬＯＧ

名文である

吹いたｗ

坦坦とした文章とそれを端的に表わしたレス最高

そもそも二郎じたいが東京で人間が食うものじゃないとか
豚のエサとか言われてるからな
このスレ見てたら東京の人間がみんな受け入れてるかのような雰囲気だけど
自分も東京に居た時はその特殊な属性の人間だったんだけどｗ

ま　た　お　ま　え　か　！

>>370
お前の話は前から説得力が無いんだよ。

最近あの人の歌がかかってないよな
変なラップがよく耳に入る

先週は辛かったけど、今日の豚はええ塩梅やったわ。
しかし、最近いついっても地球はガラガラやね。手抜いたら客足にもろに出るな。
またテレビに出してもらわんとダメやね。

不味いもんは不味い

夢の券売機に張ってある写真自重だぞ
クウォーターパウンダーの写真と実物のようなものがある

気球もガラガラなのか
夢も最近は・・・
特に月曜日の昼はひどすぎる

寒くなったしなあ
せめて駐車場があればいいんだけど
コインパーキングに止めてわざわざ行くほどでもなくなってしまったから

ガラガラの方が都合いい

ガラガラが続けば店自体つぶれるぞ
ここって原価率40％くらいかなぁ？　二郎は45％〜50％らしいけど
だとしたら1杯でせいぜい400円の儲けだろ
1日100人来ても4万にしかならない30日休み無しで120万
今100人も来てると思う？

麺を外注にしたぶんスープとキャベツと豚ケチってるし
麺量にかかわらず価格一律+200グラムの客はかなり多いしで
客単価は落ちてないだろ
客足が減ったとしたら上記の改悪の産物であり自業自得

奈良のジャンク屋が成功したりとか大阪に直系が来ない限り殿様商売だろう。
どうも関西二郎の火が消えそうな悪寒がするんだが…。

二郎はだいたい自家製麺なんだろ。
麺のうまさが要素の一つなんだから、
夢もギザ麺でなくてもいいから自家製麺復活させたら客戻ると思うけどな。

笑福系列が安くてボリュームあるし流行るんじゃね？
ケチってる店はもう潰れていいわｗ

大阪には直系じゃないが笑福が来たぞ。
野菜の盛りに関しては少なくともここよりずっと気前が良い。

今日昼夢の前通ったが、並びもなく悪い意味で平和そうだった。

2時過ぎくらいにいったら6人くらい並んでたぞ＠夢

地球6時半客5人くらい。
えっ今日何曜日だ？と携帯で確認してしまった。

ちなみにはなふく行列6，7人
川藤屋店内3人くらい

笑福、高いやん

はなふくそんなに少なかったのか！？
10人も20人も並んでるイメージだったのに……近いうち行ってみるか
地球はその後だ

>>390
夜はつけ麺だけのせいかもしれんね。

はなふくてなんだ
わかばといえわかばと

>>388
どちらかというとはなふくが妙に少なく、地球と川藤は妥当に感じる

なんで冬の晩に並んでイマイチなつけ麺喰わなあかんねん
アホくさい

夢の前を通ったら　席が空いてたので　
車をコインパーキングに停めて　帰ってきたら
１０人並んでた

夢がねえな

いい天気だし久しぶりに行くかな

今日休みだろ

>>398
マジで？今から行こうと思ってたんだけど

ああ　そうだ！今日第一日曜日だ

休みを日曜に設定したのは間違ってる。
麺もそうだし何か外れてるなココ。

休みが日ようなくらいどうでもいいが、麺が自家製麺じゃなくなって
魅力が５割減。

日曜の昼だけで平日の１日分客数越えるのかな？
なら日曜休みはいかがな感じはするけど

人材育成をもっと丁寧にすべき

ここって味の素持参してドバドバ入れて食っていいの？

>>405
おｋですよ！
グルエース大さじ2杯がおすすめ！

そんならグルエースの袋に入ったやつ持っていこう

あ

この前チラっと見たけど魔法の粉けっこうな量入れてるんだね
梅酒を救うような円柱形の木のしゃもじでドバっと入れてるのを見た

紫蔵言ったら学生が10人くらい並んでた
昔は飯時でも自分一人のときもあったのに(´･ω･`)

そして紫蔵の昔は良かったレスになるのか

ブログのうに君の記事が他のと違って落ち着いててﾜﾛﾀ
うに君かわいいように君

うに君とか店に出てるの見たことないけど普段何してるの？

なんだあれでも魔法の粉入ってたのか
なんで入れてるのにピンボケしてるんだろ

粉の量が足りないのか(笑)

グルまししたらええやん

>>410
夢の自家製麺やめてから、紫蔵が人気でてるのか。

また改悪くる悪寒

中国でニンニク高騰、「新型」で投機マネー
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20091207-00000211-yom-int

国産にんにく持参が視野に入ってきたな

ニンニク潰しをカウンターに置いておいてほしいな。握ってグリッとだすやつ

ニンニク増しすら出来なくなるんじゃ益々落ちる一方じゃん。
さすがに一見さんの数も減ってきたしな。

ニンニクマシマシができない夢に価値はない

やっぱりニンニクは生命線だよな

ニンニク抜きで食ってる香具師の気が試練
ぶっちゃけそれだけが取り(ry

ここのニンニク抜きとか、チャーシュー麺のチャーシュー抜きみたいなもんだろｗ

>>423
悪かったな
俺は生ニンニク嫌いなんだよ

俺も接客業やから休みの前日か休み中食う時しか入れないよ。

>>425
俺がその立場だったら休み前しか行かないよ

>>424
>>425
それならこの店には洋梨と思うんだが
ここのニンニク抜きよりイケてないラーメンなど探す方が困難なくらいだ
ニンニク入れてやっと十人並の味になるｗ

だいたいニンニク入れますかと聞くからおかしいんだよな
ニンニク入れますよと言えばいいのにｗ
質問型にするから拒否するヤツが出現するんだｗ

夢を語れのがチャーシューが美味い

別に味目的じゃなくて、友達と行って
ネタとして楽しむか、スケールメリットがメインの店だから
ニンニク入れないと味が・・・とか、どうでもイイ話

>>430
意味不明

客にどういうスケールメリットがあるんだ？ｗ
20人で行ったら一割引とかあんのか？ｗ

スケールメリットって言いたいだけちゃうんかと

ニンニク嫌いで悪いんか？

悪い

ニンニク抜くヤツあほや！！
「ぬぃんぬぃくぬぅきぃでぇ！！」鼻水垂らしながらわめいとる！！
発作か〜！！死にさらせボケー！！

なんで？悪いんだ？

↑そばがおいしいと評判の店でうどん食う奴

>>434
だから王将で餃子ニンニク抜きと言ってるのと同じなんだよ
それなら普通は餃子自体注文しないだろ？

ニンニク入れますか？
…ってのは

当店のラーメンは世間一般のラーメンと異なりニンニク入れないと著しく風味が落ちますがそれでも敢えて抜きますか？それとも入れますか？

の略なんだよｗ

何いってんのこの馬鹿

こういう二郎系スレはたまに本物のキチガイが来るから面白いな

大阪、神戸、奈良と笑福系列による包囲網が出来てしまったな。
これで、昔のレベルまで戻ったら笑福が京都に進出してきてもリピートするが
今の独占（寡占？）状態と勘違いしての劣化路線を邁進するなら皆あちらに流れるな。

今日の昼の地球の麺上げって誰？
盛が豪快でいつものヤサイマシマシより1.5倍マシだったんだけどｗ
人によってマシ量違うから見かけない人だと高確率で失敗するなｗ

>>442
＞今の劣化した夢系に行かずとも、この爆盛り系が食えるのはありがたい！
＞しかもアクセス良好で言う事ナシやね♪

カンイチラーメン四天王のビーマにこんな事書かれてるぞｗｗ
阪急京都線南方駅の笑福、神戸の神起、奈良のジャンク屋哲
米子の｢ぎ朗｣系、勢いあるな！
麺は釧路製麺か・・・・・いいねぇ

みんなわざわざ交通費払ってこんなところ食いに来てるの？
コストパフォーマンスだけが売りなのに、運賃はらったらそれなりの値段になるだろうに。

チャリかバイクに決まってんだろ

>>442
ギザ麺が復活したら戦闘力は京都一なんだけどねえ。。。

地球　やなさん　川元君
スープあたり

客はどういうわけか女ばっか
男女比7：3で女多数　並び4　店を出るときは並び無し

今晩のスープが当たりか！？
19時頃行ったが正直ハズレだと思うが
先週末に笑福・太陽軒も食ってみたがココが一番満足度が低い

>>449
太陽軒はなしだろー。
ニンニクがテーブル据え置きでまずい。食べた後に安いニンニクの嫌な感じが残る。
チューブニンニクみたいだ。

太陽軒はつけ麺だけでいいや。

太陽軒はスープがダメだったな
豚は厚くてフワトロだし麺も良かったがスープが平凡すぎ
地球はスープ薄けりゃ自前の調味料で調整できるからいいとしても
やはりあの麺がいただけない
現状では笑福がバランスの良さとアクセスの良さで一歩リードかな

ニンニク食いすぎると脳が逝かれるってほんとだったんだね

どこ情報だよ

452の実体験だろ

>>447
だから麺なんてどうでもいいっての
お前にとっては拘りポイントなんだろうが、一般的には別に不味くもなってないし
何かマインドコントロールでもされてるんか？ｗ

>>455
一般的にはギザ麺がうまかったと言われてるが？

でもお前ら自家製から定額になった時1ヶ月くらい気づかなかったよね？ｗ

昨日夢で食ったんだがまた麺が若干変わった感じするんだが
なんというか歯で押し潰すとニチャッとなるテイスト
固めに茹でられてたことを抜きにしても多少改良（改悪）したかもしれない
合う合わないは個人の好みだけどね

>>457
食ってわからきゃ馬鹿だろ。

>>458
テイガグのホームページのリンク先に新規の得意先のラーメン店を紹介してるが
夢を語れは何故か入ってないね
もしかして、あまりの不評でついに業者変えたか？
それとも夢がいつでも契約切れるようにリンク断ってるか？

>>456
どこが一般的なんだよｗ
一般的というのはこんな店の名前すら知らない世の中の大多数の人間の事だ
ギザ麺とか言ってるのは既にマインドコントロールされた特殊な人間

>>461
こんな店、マインドコントロールされた人間と一見さんしかいないぞ。

麺は今のままで不満ない
俺の場合麺にこだわり無いからチャンポン麺になっても別にいい
元に戻して休みが増えたりコストアップで値上げとかの方が嫌

>>462
だから一見さんの味覚では特に不味くなったと感じないだろう
ニュートラルな判断能力があればな
不味くなった不味くなったとの擦り込みによって本当に不味くなったような錯覚に陥るんだよ

豚の厚さなんかは正真正銘の劣化だが、麺は劣化ではなく単なる変更だろ

俺も今の麺でかまわない
ただ油膜だけは勘弁してくれ
あとニンニクマシ+50円とかもｗ

麺は味はどうでもいいけど、食感が前のほうがいいんだよね。
たぶん麺の形状に起因するんだと思うんだけど。

>>443
昼はつよぽん中西さん体制

>>455
一般的じゃなくて一見だろ。軽々しく使うなよお馬鹿さん。

麺は以前のほうがいい。

けど、それ以上にスープを戻してほしい。
あの乳化スープへ。

スープさえ戻してくれれば麺は今のままで全然構わない。

>>469
麺はもう無理だねw
製麺機壊れちゃったことにしたからw
スープ？時間もコストもかかるから、それもないわw
そんなことしとったら金儲からんやん、金www

>>470
以前から探していた、製麺機を直してくれる職人さんがみつかったので自家製麺に戻します。
ということにすればおｋ。

夢を語れには行ったことないけどなぜか以前の自家製麺をよく食べてた俺が通りますよ

新しい麺食ったことないから何もわからん！

>>458
おれも思った。確かに食感が変わった気がする
他に感じた奴いるか？

>>464
実際に客減ってるじゃん。

>>472
＞夢を語れには行ったことないけどなぜか以前の自家製麺をよく食べてた俺が通りますよ

どこで食ったんだ？地球？

>>470
製麺機買えばいいじゃん。このままじゃ、客どんどん減るし、それでいいならいいけどな。
おれも最近いかなくなりつつある。

麺を戻しても客足は戻らないよ
麺に左右されてる奴なんて数えるほどしか居ないだろ
物珍しいから何回か行くけど、それほど旨いもんじゃないと
気付けば自然と離れるわな

麺もスープもだよなあ

豚も野菜も値段もだ

なんだ全部じゃん

引っ越して2週間。
1週間目はふと食べたいなと思うことがあったがそれもなくなってきた
禁煙みたいに峠がすぎれば楽なのかも

>>476
お前は全然解ってないんだろうなｗ

今日初めて地球行ってきた。
夢は麺が変わる前に何度か行ってて、最近は評判悪いから期待してなかったんだけど
普通においしかったからまた行くと思う。
っても年に二回くらいだけどw
確かに豚も薄いし麺もやわいけど全然許容範囲。

>>474
何で客減ってるげいいん(←なぜか変換できない)が麺だと断言できるの？
まさか麺に対してのみ言ってる話をラーメン全てに脳内変換してないよな？

まあでも客減るのは劣化とか関係なく当然と思うけどな
大して旨くもないラーメン屋に行列できてた事が異常だっただけで、ようやくそれが過大評価だった事に気付いて正常な状態に近づいたという事
まあ今でも十分流行りすぎと思うけどな
店内３人程度が正当な評価された状態と思う

>>482
田舎モン丸出しでかっこ悪いから止めとけｗ
これからもおまいの大好きな店は繁盛しないから

>>483
オレの大好きな店…
はなふくなんだがｗ

>>484
じゃあ、はなふくスレで瀬口の援護隊でもやってろよ。過疎ってるぞ。

はなふくってところは笑ってやるべき？

ブログのかやまがフリーダムすぎる
いや好きだけどさ

自分が気に入らない店のスレきて食ってる奴頭おかしいって
粘着するってなんかカタカナ系の精神病なの？

ヤワ麺なんか論外やろ

>>484
お前シツコイだけが取り柄の田舎者？

>>488
いや、オレも食ってるよ
並んでまで食おうとは思わんが

僕の大好きなはなふくより儲かってるから許せないんですね。わかります。

>>491
いやお前は食ってねえよ。人気爆発してた頃はおろか最近でも食ったこと無い頑ななアンチ二郎系のカッペだろ。
何ならオリ画像うｐしろよ。はなふく（笑）ヲタなら写真の1枚や2枚は撮ってるだろｗ

なんか初期の頃に見かけた粘着アンチじゃね？
劣化してから出てくるあたりが姑息で陰険。

よく考えたらこんなにラーメン作る人が変わる店はないよな
味が安定するわけないよな
タレ、グル、スープの量でぜんぜん違うラーメンになるよな

理由が何かは分からないけど以前より並んでないのは間違いない
特に昼は夏頃の行列がまさに夢のようだ

>>482
俺はギザ麺の時はうまかった。
いま劣化してうまくなくなったと思う。

二郎ヲタとしては並んでないと認められないのか。

まあ以前より落ちたのは事実だ。でも他店のもっと悲惨なのに比べたら十分なレベル。
高安だって週末は異常だが普段はそれほどじゃ無い。
カップル、グループ率が高くカフェ感覚で長居するから行列が出来てるだけ。
亜喜英、ハナフクは捌いてる数がそもそも違うから同じ土俵には乗せられんよ。

ってことで、停学止めて以前の70%くらいのレベルには戻してくれよマジで。

まじでこの店のブログ見てるとガッカリするな…
誰も夢なんて語ってないし、くだらない身内話ばかり

なかでも【かやま】ってやつの記事が本当に腹立つわ

二郎本家が上洛するまでは役目をまっとうしますっｷﾘｯ

>>500
ブログの内容はともかく、かやまは接客が感じ悪い
少しはやなさんと中西さんを見習ってほしい

定休日を無くして店員ばっか無駄に増やしてＮＹ開店資金は溜まったのか？

>>502
別に感じ悪くないけどおとなしくて静かな印象だった
ブログみて印象変わったのはある

二郎直系とまでは　望まないけど
夢の店主ぐらい　本気の人が来て欲しいな
麺もスープも変わってしまったけど
一乗寺では　紫蔵　亜喜英と共に
夢はまだまだ　魅力があると思う

かやまって無精ひげのだらしない体付きの奴？
あんまり飲食店には向かない風貌だよね。

まだこんなウソ平気で書いてるのがいる

74 名前： ラーメン大好き＠名無しさん 投稿日： 2009/12/11(金) 17:49:58 ID:SNvJhssC
>>72 
ただ単に行列を作ってるわけじゃないよ。回転率もいいしね。 
ほかの夢みたいに行列作ってそれを宣伝ネタにしてるって 
こともないしね。３０分ほどたって通ったらわかるよ。どのくらいで入れ替わってるか 

今日はかなり辛かった。やなさんも元気なかった。

店員が以前より明らかに暗くなったよなｗ
元気だけが取り柄だったあいつもなんか声出てないしｗ

客減って、給料やらボーナスが下がったとか？
経営者が吸い上げ取るだけやろ

コスト削減して客足遠のいてりゃ世話ね−な

笑福できた事だし二度と行く事はないな

>>509
きもっ

>>513
店員乙

今日の昼行くよ

タレが濃すぎるときがあるのだけカンベンしてほしい
なんであそこまで塩分が変わるのかわからん

ブログのテーマが自由なのはいいけど
内容がどれもチラ裏すぎてきもいです

瀬口のブログとはまた違う意味でキモいなｗ

かやまがホントにイラっとする
飲食店なのに【クソ】とか書きまくっててバカなんじゃないかと

>>497
同感。ギザポキ麺は理屈抜きにスープに絡んでうまかった
５５０円でド乳化スープのギザ麺目当てに週２回か３回は夢参りしてたっけ
厨房のツヨポンも目が輝いてた。総ては儚い遠い昔の思い出

笑福そんなにうまいんか？
なら一度行ってみるか。

その笑福ってどこにあんの？

行ってきた　今日ははずれ
豚冷えすぎ　これはタイミング？冷蔵庫から出した直後みたいな感じ
スープがぬるくなる原因はこれか　
ニンニクも冷蔵で香り�dドル
スープは塩分きつ過ぎで典型的なはずれパターン

数ヶ月連続ではずれだけどね

>>519
二郎系が自家製麺が多いのは
あれが一種の讃岐うどんのような麺指向の食べ物だってことなんだろうな。
できあいじゃだめなんだろう。

【ネット】サマージャンボ1億4000万当選者がYoutubeに出現
http://2ch.cogia.net/newsplus/1448811258/

スープの塩分は所謂ブレなのか
作る人によってそれぞれの定量があるのか
今日は出汁が弱い、今日はタレ多めでジャンクさを出してカバーするぞ
みたいにわざとなのかがきになる

明日の昼はどっちに行こうかな〜
最近地球でツヨシ君が麺上げてるってのはマジ？

二郎神保町店行ってきた
地球週一行ってたけど、もう行かない
あまりにも違いすぎる。。。
夢・地ファンも一度二郎行ってみ

だから劣化したと言ってるわけだよ。
それでもまだ十分とか言ってるやつもいるけどｗ

二郎のが旨いからチャリで５分の地球より腹減ったら新幹線に乗って二郎行けばいいの？

おみちゃん死なないかな

ひばり二郎いったけど正直夢のほうがよかったな
ふじまると二郎の違いなのか知らんが麺が気持ち悪かった。あと野菜少ないし

>>521
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1254053077/303-304

今年は３回　二郎神保町行きました
たしかに　麺自体の味　旨みだらけのスープ
野菜の味付け　すべてが高次元で調和してるけど
遠い神保町より　家から近い夢だな

>>528
二郎いったことないけど、いまの夢には月一いくかいかないかだな。
そんなにうまくないから。

地球だけど最低週一多いと週三で通ってるよ

>>536
だからなんだよｗ

まずいとか劣化とか言ってる奴は問題点一つ一つ書き出してみろよ
店員見てたら直してくれるかもしんねーぞｗ
原価上がらない限り。

ここに書いたことが改善されるなら
とっくにされてなきゃおかしいだろ…ってぐらい書きこまれてるんだけどな

最近だいぶ地方にも二郎系が普及してきたな
二郎系はもはやラーメンの一ジャンルといっていいだろう
京都にも近い将来、新たな二郎系が進出してくると思うな

ニューヨーク出店だとか寝ぼけた夢を語ってる場合じゃないね

いや、経営者にニューヨークは必要なのだよ
このデフレの中、客に質を下げて値上がりさせることを納得させ、
従業員には給与を上げさせないためにね

夢を語る前に味を語れよ

>>538
麺は変わってはいるが別に旨くなったとも不味くなったとも思わん
スープは前と違ってる事すらわからん

が、豚が薄くなったのだけは絶対に許さん

オレは豚が食いたいだけなんだ
豚食いたさに元から旨くもないラーメン我慢して食ってるんだ

豚の厚さを戻せ
いや、どうか戻して下さいお願いします

>>544
だったら豚マシマシすればいいだろ
金払えばいくらでも増やしてくれる
まあ1000円は軽く超えるけどな

>>544
いやいや、一年前のスープはバンバン美味かったから

>>545
８５０円じゃなきゃヤダー
>>546
そうなのか
地球しかいってないからそれ以前は知らんのだが、旨いスープの想像がつかないｗ

>>547
別物になってるわけじゃないよ
今のが不味いなら、もし昔食ってたらちょっと不味いかな程度に
感じたことでしょう　昔はむちゃ旨　今は旨いと俺自身は感じてる

旨いスープはそれは旨かったよ。塩くどくなく、豚の肉の濃厚な風味が漂う
普通にハマッて毎週行ってたよ。

>>548
それは言いえてるかもしれんが、味のばらつきが酷くなってると思う
とにかく塩辛過ぎて飲めないスープだけはカンベン

>>548
今も不味いとは思わんが、旨いとは間違っても思わんｗ
ギリギリの境界線で踏み止まってるような味が人気の秘訣な気がしてる

ちなみにここ以外(二郎系以外)ならどこのラーメンが好きなの？

>>538
麺

>>538
豚

>>538
スープ

つまり野菜以外全部だな

残念だが野菜ももやしばかりでキャベツが少なくなった
あとクタッとした茹ですぎな回が多くなっている

とりあえず麺をギザ麺か自家製麺にできたらあとは我慢できるんだが。

スープが塩辛くて飲めなくなったとかまじで言ってんのか。
いや、二郎ヲタがスープを飲んで自己満足してるのはときどきネット上でも見かけるから知ってるけど、
夢の開店当初からすでに、「飲み切るのは自殺行為」ってのが一般的な意見だったよ。

全部飲み干すかは別としてやっぱり最初にスープを味わって
麺と具を食べた後にスープでしめるのが一般的じゃないの？
スープは濃い目で飲まない事を前提にして、つけ麺的感覚で食うと麺の旨さは引き立つけど
俺は好きじゃない

別に一般的ではない……と思う
一般的なラーメンの食べ方ってのがあるかどうかさえわからんし

俺は最後にアブラとにんにくのサルベージしながらスープ飲むからあんまり塩辛いのはなぁ……

俺も似たようなことしてるけど、金曜は塩辛くて諦めた。

野菜マシマシなら辛いくらいで丁度いい。

野菜マシマシだったけど塩辛かったんだよ。

>>538
＞店員見てたら直してくれるかもしんねーぞｗ

食べログ、ブログ、２ｃｈでさんざん叩かれたのを知って危機感を感じ
すぐに店長に改善指令を出した久保田北店の社長の英断を見習ってほしい
昼営業の回転を良くする為の細麺を止め、スッカスカだった具も増やした

がんばれ！！西岡社長　と言いたい

逆に言うと、散々叩かれないとわからないボンクラ社長なんだけどな。

これだけ客減ってて危機感ないのならやばいだろ。
やるべきことは麺の改善とかはっきりしてんだし。

８月下旬の野菜のゆで汁みたいな薄いスープか
今週の塩辛いスープ　どちらか選べといわれると
今週の方かな　なぜなら　味が濃い方が野菜が美味しく食べられる
薄味の野菜は食べづらい　

>>563
英断て・・・w
久保田の場合は、客をなめくさって痛い目見ただけやん。

>>564
客の反応を見て対応できてたら、お笑いでも成功できてただろう・・・

ニューヨークなんかマズいラーメン屋しかないからな
夢がいくにはちょうどいいだろ
ドギーバッグだけは用意しなきゃだめだけどな

てかスープってヤサイの茹で汁使って薄めてるの？
この前つよしと中西の時につよしがヤサイの茹で汁を隣の釜に投入したっぽい
中西はポカーンとしてつよしを凝視、つよしはニヤニヤしながら何か言ってた
ヤサイ茹でる所の横の釜ってスープだよな？

もしかしたら見間違えか違うことやってたのかも知れないけどあれは何やってたんだろう

俺もむかーし見たことあるよ。
なんか>>570だけ読むとすげー悪質なことしてる印象受けるけどｗ

野菜や肉の煮汁は出汁出るのでつかうのありだろ。

茹で汁じゃなくて、野菜を洗った水とか。

ゆうちゃんが麺上げの時はペラペラ豚じゃなくない？
日曜昼いったけど良かったよ

こんばんわ！

現在大阪でオロナミンＣを飲んでるゆうちゃんです！

月曜日の昼から再び昼の担当をさせてもらいますゆうちゃんです！

明日からは、がっつりと奇怪なトッピングやありえない量…等などいろいろ考えてるので是非コンディションを万全にしてご来店下さい！


らしいので年末までは期待しようぜ

今日昼行ったけど味薄かった...

どっちだよ

真実はお前の舌で確かめろ
それが俺たちの合い言葉だろ

＞奇怪ｗ
隠し豚でもしてくれるんかね

>>575
そうか、やっと分かった。
ある日の夜に行ってマシマシにしたらあり得ない量の野菜で、最初にどこから手をつけるのか苦労した。
もちろん食べきるのも大変だったよ。

別の日は同じコールでもそこまで凄く無かったし。

俺の麺マシ全マシマシはいつもそんな感じなんだが。

どんな感じだよw
通って盛りをよくしてもらうのがおまえのアイデンティティなのかw

僻むなよ。ラーメン板だぞ、それ以外に何があるんだよ。

麺がスープをはじきすぎる。
まったく味気がない。
麺を変えてくれ

京都ラーメン界のダニ停学失せろくたばれ。

だから開花楼の麺がいいんだって
近いとこなら愛知県大府のあっ晴れで食えるから興味あるやつは
ぜひいってくれ
今の定額の麺が全然ダメなのがよくわかるよ

奈良のジャン哲、大阪の何とかって2つの店、神戸のチェリー亭は麺どうなのよ？
たまに紫蔵とかで他の麺食べるといかにテー額がクソ不味いかよく分かる。
亜喜英もそこの麺だから行かないしな。

しんしんていの麺旨いけどどこなんだろ

はなふくも定額なのに誰も文句言わないな

京都で自家製麺の店ってあったっけ？

>>590
夢は二階で自家製麺作ってるよ

藤

>>590
あっぱれや

>>591
情弱乙

>>591
今はゆうが住み着いているだろ

昨日、初めて亜喜英行ってラーメン並頼んだら
夢の豚ラーメンより豚の量多くてビックった。

夢は今となっちゃあ豚ラーメンですらたいした量じゃないからな
券売機の写真が誇大広告過ぎるよ

つけ麺やろぉじは自家製麺だろ。

夢、こないだはやけにしょっぱかったが、今日はなんか薄かったぜ。

薄い方がいい
だだ辛いのは勘弁してくれ

>>598
うちも薄く感じたが、体調的にそっちのほうが美味しく感じた自分がいた
スープが濃すぎるとお腹の急降下を起こすときがままあるんだよなあ

これまで散々叩かれてるのに自家製麺に戻さない理由が分からない
製麺機が壊れたというのも嘘なんじゃないかという気がしてきた

>>601
>製麺機が壊れたというのも嘘なんじゃないかという気がしてきた
しっ、しーっ！！

でも、潅水の臭いがきつすぎるので、改良はしてほしいところではある
小麦の香りのほうが好きだなあ

棣鄂にオーダーしている時点で無理。

ツヨシが麺上げしてる頃は関東の本家マルジや二郎にも引けを取らないどころか日本一美味かったよ。
もうあれは奇跡的なラーメンだったな。

そらあれだけ美味ければ客は勝手に集まるのが当たり前。
単に物珍しさだけでは無かったと思う。

んなことないｗ　今が悪すぎて記憶が美化されてるだけ。

何だ、また食ったことも無いアンチか。

ちょい前からまた歯ごたえ変わってカン水臭くなったよな。
麺について直接店員に文句なり意見なり言った奴いる？

製麺機が壊れて何故あんなにうまくテイガクに移行できたのか不思議だ

>>607
俺は麺に不満で塩辛くても、「うまかったです！」て、めっちゃ笑顔で言って帰るよ。

まずいまずいいうわりにはバカなやつがいるのな。
まずけりゃまずいとはっきり言わないとわからないだろう。

客足でもわかるけど、うまいと言ってるやつが本心はまずいと思ってるとは誰がわかろうか

>>604
同意。
特に開店から一週間くらいのラーメンは奇跡のラーメンだった。
あの麺の香りは忘れられん。

>>610
わざわざ不味いといいに金払うやつはいねっての。

でもさ、店主が片手間で作ったメンと、十分な設備が整っている製麺所で作るメンと比べたら
今のメンが以前に比べて劣っていることはないと思う。
ただ料金体系は以前のほうがいいわ。
メンを業者任せにすると、もろ値段に響くからな。そこが一番不満だ。

>>613
＞でもさ、店主が片手間で作ったメンと、十分な設備が整っている製麺所で作るメンと比べたら
＞今のメンが以前に比べて劣っていることはないと思う。

おまえは手打ち蕎麦を全否定したな。あと二郎本店が自家製麺なんだが。
二郎も全否定かよ。

麺厨ええかげんうざいから消えろ

佐野実くらい麺に命かけるなら別だけど二郎系の麺はかなり大雑把な感じだから製麺機壊れても新しいのを買えばいいのにな
それとも製麺機はとてつもない金額だとか製麺には異常な時間がかかったりするのかね
なんか店員も増えているし製麺しても問題ない気が市内気もするが

>>614
手打ち蕎麦は否定せんが二郎は全否定で正解じゃね？

>>612
モラルハザードやで・・・

無視すんなよ；；

製麺、めんどくさいだけちゃうん

打ってから1時間もすると
質が悪くなる10割近い蕎麦と
熟成させたりするラーメンと
一緒に語っちゃダメだろ

>>617 二郎の麺には誰も勝てへんぞ

新人の促成栽培と、店員ローテーションを自由にするために自家製麺やめたんだろ。

モラルハザードって、よく意味が間違って使われる言葉の一つだよね

はなふく店主がブログで言ってるように
まずスープを完成させたら良い
自家製麺にこだわってるのは一部のラヲタだけ
今でもスープが決まった日は十分旨いし麺も他店に比べて
インパクトあるからそこまで捨てたモンじゃない
スープが安定した時に余力があって更に高みを目指すなら
そのとき自家製麺にチャレンジすべき
今麺だけ戻しても客足に大して影響ないと思う

ttp://www.youtube.com/watch?v=SWPptaQqaVc

この頃の麺に対する情熱は、今はもうない。

麺否定してるのは関係者（特にテーガク）か最近の味しか知らん奴だよ。

そんなことより地球辛すぎ…

実際麺変えてから客減ってるのに。
ここで対応しないならほかの二郎が来たときに負けるだろう。

>>625
はなふくなんて営業スタイルが全然違うのに参考にならんだろ。
それにスープなんて関西に来る前に完成してるんだから、
今更完成とかどうよ。単に豚減らしてコストダウンしてるからその分うまみが出てないだけ。

そのうまみが出てないっていうのがスープ完成してないってことじゃないの
コストダウンはいいけどただ豚抜くだけじゃなくて豚抜いても十分うまみが出るように工夫しろってこと

コストダウンしたスープがすでに完成してるだろ。

>>625 みたいのがいるから、つよしくん
「もっとコストダウンしても大丈夫だな〜」って、ニヤニヤしながらほくそ笑んで読んでるよ。今頃。

蕎麦屋だって個人店ならほぼ100%手打ち麺なのにラーメン店は甘えすぎ
まぁ、麺打ちには技術いるからねｗ
ゆとり仕様のすぼらラーメン店主どもにはレベル高すぎかｗ

コスト減らして減らす前の味が出せたら一番なんだろうけど、無理だろそれは
さっさと豚増やしてスープも戻せ
値段は上げるなよ

大体小麦価格もそろそろ落ち着いたはずだろうが

NYなんて月の家賃だけでもかなりのもんだよな
開店した暁には各店からコストをすいまくるだろう

そのとき日本の店が傾こうが店員が路頭に迷おうが知らん振りなんだろうな。
アメリカに永住でもするつもりなのか知らんけど。

笑福が650円であのマシが出来てるんだ。
夢も開店当初の原点に帰ったら客も戻るだろ。
このご時世、客も店もWinWinに感じないと流行らんぜ。
原点に戻って大阪進出してくれ。NYはその後だ。

今のレベルなら大阪に来ていらんわ
本家が無理ならラーメン大でもいいわ
福岡に店出せるくらいだから全国展開の可能性もあるかな？

今日隣に座った女二人組みが
豚ラーメン200ｇのﾔｻｲﾏｼ食いながら
「がんばったら300食べられるわ」って言い合ってたぞ

その女のスペック次第。

野菜マシしてるのがいいな

モリモリ食べる女子萌え

いくら食えたとしても、女は食うのが遅い・・・
時間掛けて食われても迷惑なだけ

夢と地球の常連さんに聞きたいが
東京の二郎系でうまいところってどこだと思う？
横浜関内はよく聞くし実際にうまいと思う。

>>645
ベタに神保町かな

夢も地球も今は決して常連では無いけど。
二郎なら目黒、神保町、ひばりヶ丘、小岩、大宮。
マルジは赤羽、北浦和。
それ以外だと暖々、陸。

あっちは値段に相応しいつーか物価を考えると破格だろ。
昔から味も劣化してないし豚もケチってない。

なんでつよしくんは関西に戻ってきてからこんなになっちゃったんだ？
向こうだと色々周りの目があるから、やりたい放題したくて関西に戻ったのか？

ニューヨークへ行きたいかー！？

夢、卒業するわ。
改善されたらここで教えてくれ、たまに見に来るから。

>>647
確かに物価を考えると破格だと思うが関東って関西から比べると豚の値段が安くね？

>>650
おれも半卒業状態。
次ぎどこにするか考え中。

別に東京二郎なんかの猿真似をしなくてもいい。
夢、地球には京都独自の良さを創造してほしい。

どんどん上向いているならともかく、もうそんな事言ってる場合じゃない

今になって卒業宣言てなんだ？
麺や豚てそんな激変してないだろし

だろしーだろしー
ゆっきゃないかもね
そんなときならねー

>>655
俺もそう思う。
豚の厚みは減ってしまったが、質そのものは良くなってると思う。
麺やスープも悪化してるわけじゃなくて方向性の転換だし。

悪化だよ

>>653
＞夢、地球には京都独自の良さを創造してほしい。

それがなくなってきてるから困ってるんだが。

>>655
自家製麺から出来合の麺に変わってるのを激変でないというなら、
何が激変なのか。
麺とスープなんてもっとも変えちゃいけないものだろ。

いや麺とか変わったの随分前だろ

店員なんだか最近食い始めたニワカだか知らんが、
今の味で分かった気になってるのは恥ずかしいな。

>>657
つよしくんがニヤニヤ笑って見てるよ。

>>657
誘導するのは君の勝手だが、君なりの根拠も添えてくれないか？

>質は良くなってると思う
いや全然なってないだろ！

>麺やスープも悪化してるわけじゃなくて方向性の転換だし
店サイドはそのつもりでも結果的には明らかに悪化してるんだが・・・

関係者乙！

今日の昼営業、中西さんだったが結構よかった。
スープも脂もなかなかの出来でしたよ

電車、バスとか交通機関使って行ってる奴いる？
にんにく増したらとても電車なんか乗れないよな

ここのニンニクは香りが立たないから
食後の匂いって点では意外と大丈夫だよ
食った直後に友人を車に乗せても別に何も言わない
気を使うような仲じゃないから匂ったら必ず指摘するような奴ね

中国産のスカスカのにんにくだからいくら増してもほとんど成分入ってないんだろうね。
うちの嫁もニオイには敏感だけど、マシマシで食って帰っても何も言わないよ。

ニンニクマシマシにすると自分ではかなり臭いと感じるけど他人にはそうじゃないのか
俺はニンニクを麺に絡めてダイレクトに食うからちょっと心配だったんだ

ゲップが出ると自分でも嫌になるぐらい臭い

いまだ他人のニンニクの匂いを感じた事も臭いと思った事もないんだが
臭いのは食った張本人のみだろ
自分がゲップで臭いから他人も臭いと感じると勘違いしてるだけだろ

次の日のウンコがグリッグリに臭い

>>667-671
そ、そうなのか
引っ越して自転車で気軽に行ける距離じゃなくなったから遠ざかってたけど1ヶ月ぶりに行ってみることにするよ

俺は匂うと思うぞ

臭うに決まってるやろアホ共

だよな
ニンニクなめんなよ

市販のおろしニンニクを匂いレベル10とすると
ここのニンニクは2　至近距離でハァーとかしない限りにおわん
ちなみに次の日に残る事も無い
新潟産の高級ニンニクを同じ量食ったら軽く死亡　公害レベルに匂う

>>667-671

おまえら釣りか？

日本で有名なニンニク産地ってどこよ

>>674-678
俺は何を信じればいいんだよｗ
>>679
青森なんか有名じゃない？

>>679
青森産の間違いだ　俺が悪かった

だけど本当に匂わないぞ
昼食っても夜には消えてる

ちなみにいつもブレスチェッカー使って口臭はチェックしてる
http://windyakin.mad.buttobi.net/cgi-bin/kimagure/log/up167.jpg

ブレスチェッカーで計るのは硫化水素だっけ
参考になるようなならないような

>>684
焼きニンニク1欠片食ったら5　次の日の朝でも5か4
地球でﾆﾝﾆｸﾏｼﾏｼしても3　家まで20分だから食った直後なら4かも
3なら至近距離で会話しない限り大丈夫

マシしないかぎり次の日には気にならない
一応りんごヨーグルト食べるけど。

ニンニク臭は口内じゃなくて胃から臭ってくるものだから
食ったすぐはそんなに臭わなくて当然だ

http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org477019.jpg
これは・・・笑

ニンニクのにおいなんて気にしたことないおれはおかしいのか？
女性と一緒なら一緒に食えばいいだけじゃん

>>688
それがこの店の味に対する一般的な評価ってことだろ。

とどめを知らぬスープの劣化。麺の劣化。
ラーメン荘２店は、もはや味に関して語るに足るような次元にないと思う。

>>690
じゃあ開店直後は「夢を語れ　うまい」と表示されてたとでも？

熱狂的ファンには　もう戻れないのかな

マシマシで家に帰ったら家族から大ブーイングだわ

俺には家族も友達も彼女もいないからいつもニンニク頼むよ・・・

会社やバイトは気になるだろ

>>695
694は・・・つまりそういうことだ

・゜・(ノД`)・゜・

地球でニンニクマシ食った後、京阪電車で家まで帰っている俺に謝れ。

そんなことより最近の客入りはどうなの？
年末年始に友人連れて地球に行く予定だが、この寒い中みんな並んでいるのか？

曜日と時間帯でちょっと並ぶ程度。基本はガラガラ。

量は減った味は落ちた値段は（相対的に）上がったじゃそりゃ客は減るわな
近隣県にも二郎もどきができてきつつあるしな
ざまあw

今日から毎日夢と地球に行くわ
年末まで行き続ける

今年の大晦日は初めて営業するんだよね。
前から夢で年越しラーメンがしたかったから、メチャ楽しみ。

＞今日も美味しいというよりも、とてつもないラーメンを作って待ってます！ｂｙつよし

これマジ？
http://gourmet.yahoo.co.jp/0007140438/kdetail/41.html

具体的に何て言われたかを書かずに
自分は悪くないんだけどって感じのセリフに変えてる時点で眉唾物

美味しく食べていたという時点で眉唾物

店は麺400gでも１５分以内でって条件で出してるからな。
「友人を連れて」でだべりながら３０分くらいかけて、後ろが並んでるにも
かかわらず遅々として食べてたので店員がそいつに声をかけたんじゃないか？
はなふくにもいるよ。あんだけ並んだんだから味わって食うとかいって長居
するのが・・・>>704のyahooに書き込んでるのもその手の自己中だろ。

味だけなら五つ星ってw

>>704の詳しい状況がわからんからなんともいえないけど
よっぽど酷かったんだと思うぜ・・・
カウンターのみの行列ラーメン店をファミレスのサービスを同一視
している典型的なスイーツ（笑）だろ

こんなにおいしいラーメンを

>もっとじっくり味わって食べたかったなぁ

じっくり味わって食うところじゃないし。
むしろどれだけ早く食えるか競うところ。

>>702
どうでもいいけど年越し営業は地球で夢は早じまいだぞ

>>711
ネタにマジレスすると、もしそうだとしたら張り紙しておくべき。
二郎系が変わった店だっていうのは俺はもちろん知ってるけど、
ふらっと通りすがりに入る人だっていないわけじゃないんだから。
それこそ「高菜食べたんですか！」と同じ。

まぁでも>>704がペチャクチャしゃべりながら行列待たせながら食べてる様子は容易に想像できるな。

今日地球めっちゃアジナかった
こらアカンわ
もう行かんとこ
８７３も中西も疲れとる
年越し営業なんかやめてしっかり休め
まともなラーメン屋は週一で休んどるぞ
それにしても、ここまで落ちるとは…
きっと、ツヨポンを金儲けに走らしたナオミが悪いｗ

今日も美味しいというよりも、とてつもない（まずい）ラーメンを作って待ってます！ｂｙつよし

夢が美味しかった頃を語れ

2006年ごろか？
俺も大学入ったばかりで夢にあふれていたなあ
いまじゃ語学の単位を取ってないから4回生で取らなきゃならない
嫌なことを先回しにするとロクナ事がないなorz
夢も希望もない・・・

2006年だな
どしゃ降りの夜の11時に並んでたなあ
あの時の店主　かっこよかったなあ

>>717
　┌○┐
　│留 |∧_∧
　│ 　 |・ω・｀)
　│年│／/
　└○┘（⌒）
　　　　し⌒

ブログによると加山が地球辞めるらしいな。
まあ、店にとっても客にとっても奴がいなくなることはいいことだ。
最後のエントリのキチガイぶりがそれを証明してる。

>今日も美味しいというよりも、とてつもないラーメンを作って待ってます！

とてつもなく劣化したラーメンの間違いじゃないですか？つよしくん。

おぉ！つよしくんがブログに熱いこと書きはじめとるやん。
ってか最初から、かやまみたいな奴にまでブログ書かせてたのがミスだったな。

かやま本当に辞めるなら夢にとってプラスだわ。

かやまって誰か知らないがだいちゃんも一緒に辞めてほしいな

おいおいおいおい
障害者に寄付するのはいいが、するんならメニューに書いとけよ！！
何も知らされず特に限定以外のバリューも感じない高いラーメン食わして
これはないわー
もうくわね

>>704から始まった流れが思った通りでワロタw>>711に拍手！

>>724
おまえの思考回路の方がないわ
おまえみたいな奴は来なくていい消えろクズ

当店は売り上げの一部をあうあう団体に寄付しています、
くらい書いててもいいわなjk

↑
リアルであうあう言ってる人ｗ

それでことあるごとにあぅあぅ味噌ラーメンやってんのか。
納得いった。

>>726
いやいや書くべきだろ、
客はラーメンにお金を払ってるんだぞ
そしてラーメン代の一部が慈善団体に寄付されるということは全くもって一般的ではないことだ、
それはお金を払う側は知る権利がある

だいたいボランティアとは任意で善意の意志だぞ
金か集まったらいいわけじゃないでしょと
というか味噌をそこから買ってるんならもう十分じゃないかとも思うしな


逆にあなたは何故そう思うのか理由を説明してくれ

知る権利はあっても、知らせないといけない義務はない

ちんたら食うやつをのさばらせて置く義理も無いな。

>>730
600円で出来るラーメンを最初から寄付ありきで寄付分を上乗せしていたと
考えてるのか？まあ百歩譲ってそうだとしよう
たとえばこれが寄付じゃなくて社員の宴会代に変わったならどうなんだ？
黙って社員へのボーナスとして使われる分には文句ないのか？

イメージうｐを狙ったくさい行為に加担させられたので怒ってるのか？

原価から上乗せする分は用途を示さなきゃならんとする意味がわからん
一杯の対価として払って食ったならそれでいいだろ

店員のボーナスや宴会代になるなら、一般的には店員の士気が上がって仕事にいい影響を及ぼす。

以前からいるこの粘着キチガイはネタを見つけては
叩きたいだけってのがわかったんだし華麗にスルーしろよｗ

まあ売り上げをどこに使うかと最近のラーメンの劣化とは別問題だよね

明日夢か地球でニンニク頼むヤツは・・・

ハッスルハッスル

お前ら面白い奴ばっかだな。
店でも会ってるかと思うと愛しいわ。

麺マシ500g食ってる奴いたけど途中で飽きないのか

500食ってる俺ってイケてる、とか思いつつ脳内オナニーしてるから飽きません。

おまえら今夜は自宅篭城か？

メリークリスマシ！

うまみだけをうまい具合に取り除いたスープ
ニチャニチャしててマズイ麺。
味の抜けたような豚。
とてつもないラーメンだと思った。

ソファーってなんなん、応接間とか？
もっと障害者の方々が使うもんあげればいいのに

障害者の方々にありがたい御寄付をしてくださる方が心地よく座れるようにと、つよしくんはお考えなのだよ。

どうでもいいけど京都って障害者多いよな
なんか一乗寺行く途中でもよく合うしバスでも隣に座ることある
俺は抵抗ないけど障害者側が俺を拒絶するｗ

おまえそんな不細工なんか

>>747
上京区住まいだが近所に養護学校があって毎朝そこの生徒が奇声を発しながら登校してくるよ
朝の爽やかな気分が台なしだ

「池沼規模で考えろ」

仕事終わった〜
明日から関東行くので二郎をハシゴしてきますわ ^ ^

いいな
俺も今年は帰省しようかね

ブログの方向性がｗ
つべ房かよ

地球に来たが6人くらい並んでる。夢の方は並びどうよ？

大晦日楽しみ。
初めて夢のラーメンを食って年を越すことが出来る。
前からやってみたかったんだ。

400ｇに挑戦しようと思うんだが大丈夫かな
普段はヤサイマシで苦しくなる感じなんだけど

お前の胃袋の事情なんてお前にしかわからんわぼけあほ

しねかす

とりあえず野菜マシマシをクリアしろ。

おうよ兄弟

>>756
心配なら注文時にヤサイ少な目を申告しておけば？

分かったぜ兄貴

>>755
どうでもいいけど年越し営業は地球な

寄付してる余裕ないだろー
スープのコクを増やしてからにしてくれよ・・・

寄付はいいことだ。
しかしながら店主の拝金主義ぶりをみているとなぁ・・・

まずは客を満足させてから

久しぶりに夢に行ったが
あの豚の薄さは異常
豚に関しては地球の方がまし

けっきょくメンを業者任せにするとコストがアップして
他のところを削らざるを得なくなったから、
豚が薄くなったんじゃないかな。

味障にコクなんてもんが判るの(笑)

自家製の方が高いと思うけど
人件費やらで

自家製のが安いとは思うけど圧倒的に違うと思うのはおかしいよなｗ
自分の思い通りにやれるメリットだと思うけど

麺があのままだったら、月一でもいかないかもしれない。
東京の二郎をみてこようかな。
ラーメン屋ってだいたい一店舗しかいかないんだけど、
今度どこにしようか考え中。

夢だけでも自家製面に戻したらいいんじゃね？
もともと２店舗に増やしたから負担が増えたんだろ
二郎のように1店舗ごとに独立すればいい
麺がブレてボソボソの団子のような麺が出てきても
黙って食えよカスども

笑福もレベル低いしな
関西じゃまともな二郎は食えない

変なのが沸いてきたｗ

もともと変な人ばかりなのだが。

やっぱり　店主が作るラーメンはいいね

>>767
夢はゆうちゃんを狙っていけ。

>>777
はぁ？今はバイトと変わらんぞ。

つよぽん含めて今の店員はどれも似たり寄ったりだろ
たいして変わらんよ
ただゆうちゃんが暴走してるときは異常な盛りになるときはあるけど
でも勝手に故人判断で盛りを変えて良い物なのか？

>>773
ぼそぼその団子みたいでも正直いまのよりうまいだろう。

好みの問題だろ俺は今の麺でなんら問題ない
別に来来亭の麺になっても無問題

好みの問題だろ俺は今の麺とスープと豚と盛りでなんら問題ない
別に来来亭のラーメンになっても無問題

自分も今のメンで問題ないと思う。
というか言われなければ分からないレベル。
ただし、メンを業者任せにするとコストがかかって豚が薄くなったのは相当不満だ。
豚ダブルとかいうメニューもやめてほしいよ。
豚ラーメンが中途半端になる。

夢の開店当初からのファンだけど、はじめてここで文句のレスをした。

俺は豚嫌いだから今の豚の薄さで十分。それより麺を改善して欲しい。

でも最近あのきし麺みたいな酷さがなくなってる気がする

原価→自家製麺だと300グラムで36円(オーションの価格より推測)
これが製麺所に依頼すると300グラムで120円くらいコストがかかる。

ラーメンの価格が650円だから、製麺に必要な人件費を考えないという前提で
これだけで原価率が10パーセント以上違う計算になるわけで、
トッピングの豚はともかくダシに取る豚の量がその分犠牲になるのは
状況的にも味的にもかなりマズいんじゃないかと。

ちなみに昔の麺が食べたい人は東京の王子神谷の富士丸(以前の二郎赤羽店)へどうぞ。
スープの味はちょっと違うけど。

あんなにガラガラじゃ経営成り立たないんじゃないのか？

その内マシ100円とかになるんだろうね。

マルジはニンニク（国産だけど）が有料だからニンニクマシ100円とかはありそう

>>789
名古屋のら・けいこ路線か

客の入りに比例して、最近スレも伸びなくなってきたな。

正月はいつもより豚マシマシとかならんかのー

来年はおまいらともお別れだ
楽しかったよ

>>794
いつも全マシで血糖値８００突破おめでとう
あの世で思う存分、美味しかった頃の夢を味わってね

>>794
イキロ！
考え直せ！

>>788
そしたら店員リストラするだけじゃね
店の規模とサービスからすれば大杉だろ
製麺もやめたってのにさ

今日は夢で年越しラーメンだ

だから、夢は年越し営業しないっての。

800ｹﾞｯﾄ

>>799
えっ？
今日は22時までやるんじゃないの？

数量限定ラーメン＠地球規模

塩ラーメン　１月１日午前１時〜
塩和え麺（和風油そば）
　　　　　　　１月１日午前３時〜
担当：だいちゃん

味噌ラーメン　1月1日正午〜
味噌和え麺　1月1日午後２時〜
担当：中西さん

>>798
世間が年越しそば食う時間帯に食うんだよな

一足お先に地球で食ってきた

この板に年越しソバを知らない人がいるようだ。

うっかり寝てしまってて今年の紅白を見逃したんだけど
どっちが勝ったの？

>>806
今年の紅白の結果はまだ分からん…って釣られた？俺。

うん

限定塩ラーメンにんにくマシマシ野菜マシマシ脂マシマシ(800円)を食ってきた
http://imepita.jp/20100101/505430
http://imepita.jp/20100101/506950

唐辛子の代わりに胡椒が振ってあった

塩味のおかげでいつものより食べやすくあっと言うまに完食

上のやつは麺マシ400gね

いつもなら豚ラーメン食った後は腹減らないのに塩ラーメンだと400g食った後でも2時間ぐらいしたら腹減ってきた

3時から発売の塩和え麺にも挑戦しようと思ったが時既におそし

味噌和え麺旨かった〜

店内の表に味噌ラーメンと和え麺だけまだある表記があった
どっちも残り僅かみたいな事言ってたけど

>>809
これスープも完飲したのかよ
新年早々やばくねｗ

そのおまえの餌のヘタクソな写真には、なんか意味あんの？

麺増し野菜マシマシ汁まで完食したんだぞー。ボクちゃんすごい！って事だろうな。

自演乙

レポ乙でよろしいやん
新年早々煽らんでも

煽ることでしか他人とコミュニケーションが取れない人なのかもね

食う前・食った後
のレポなんか別に求めてもないけどな

地球ばっかりで限定売られるから夢言ってる人間には関係ないんだよ・・・

今日ってやってる？

夢は通常営業

つけ麺食いたいなあ(´･ω･`)

レスがない・・・
みんな帰省してるのか

クソ不味いから見限ったんじゃね？笑

盛り付けする人によってモヤシの量がエライ違うなｗｗｗ

ｔ

東京から遠征してったんだけどうめえなここ
東京でもインスパイアどころか二郎と比較しても十分上位ランクに入ると思われ

釣られますん

>>827
今の夢は自家製麺してないから
自家製麺してるところには負けるだろｊｋ

>>829
自家製麺だからうまい？
ありえない。

>>827
ホームの二郎どこ？
俺は桜台とたまに野猿だったけどこっちきて
地球に世話なってるけどスープと豚に関してはまあ満足だよ
麺はちょっと頑張って欲しいとは思うけど
マルジの店主と聞いてきたけどマルジとも全然違うよねここ

スープに満足って・・・桜台ってそんなにまずいのかね？？

先ほど夢に行ってきたけど、久しぶりに西岡店長だった。
１年ぶりに西岡店長が作ったラーメンを食ったけど、やっぱ最高に美味かったわ！
盛りがきれいだし、メンの固さ、スープの塩加減もちょうどいい感じ。
これなら本場の東京の二郎ともタメをはれるかなと思うほど。
今年幸先の良いスタートになったよ。

宣伝乙

客が少なくなって急にべた褒めの書き込みが増えてきました

関西でも二郎風の店が増えていくつか食べに行ったけど、ダメだった
落ちたと言われてもまだ夢のスープ、麺の方が全然マシ

店主がラーメンを作っていると　
また　いつでも行列になるんじゃないかな
秋頃は　結構空いてたけど

>>831
桜台だけど、本命は神保町目黒
マルジより二郎に近いね
スープが微かにマルジ入ってるくらいか
ヤサイは完全に二郎だった（マルジといえばクタヤサイ）
麺は同意

俺さ
大和政権は北海道にあったと思うんだよね

>>839
トンデモの域を超えたわ

>>833
気まぐれでしか店に来ないのか。
最近の客には誰コイツとか思われてるだろうな。

結局オールナイト営業でトンデモ時間に食べに行ったここの住人いてるの？

元日0時から、白味噌で豚の代わりに餅入れた京風雑煮ラーメンとか限定でやればよかったんだよ。

誰得

豚目当てのヤツが大半だろうよ
おりゃつよぽんの笑顔が見たいだけだがナ

>>845
店主が店にいるとイラッとくるわ。

つよぽんどんだけ嫌われてるんだよｗ

ラーメン屋のおっさんの笑顔が見たいとかキモ

元旦限定のレポくれよ

地球のスープ美味かった

>>649
味噌の出来が微妙だったなあ
なんというか、限定時よりもうまみがおちてたかんじがする

関係ないけど、地球行った帰りにはなふくの嫁さんがゴミ出ししてるの見た。
初めて見たがまあまあ可愛いかった。

ぱっと見がかわいいレベルじゃないだろ・・・ってまぁ人それぞれだけど。
接客とか受けると可愛いと思うこともあるけど身体的にも精神的にも弱すぎて旦那さんも大変だろうね。

アホのセグッチのせいで大変なんやろ

あの消えそうなロウソクみたいなところがいい

夢へ食いに出かけてみると並んでない、
こりゃラッキーすぐ食えたと思ったら
臨時休業。

仕方なしに漫画食堂に入るとものの見事に読む漫画が無い。
そこで適当な少女漫画を手に取り読んでるふりしようと思ったら
はまってしまい、最後の方なんか泣いた。

カヤマ辞めてないやんけ
説得されて残ったのかなあ

明日　夢に行こうと思う
夜の部なら　オーナーが麺上げしてるかな
ここのスレを見てると　よく店に出ているようなので

貧乏すぎてつらい・・・
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org548721.jpg
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org548727.jpg

Exif消してあるからネタ。

2001年くらいのITバブルの頃はこういう画像がたくさんあがってたな
あの頃はまだADSLが始まったあたりでISDNはじめちゃんの世話になったおさーんも多いかと思う

テレホーダイの時間帯は地獄

>>862
　　　　　　　　 　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　 ＿＿＿　 　／
　／´∀｀;:::＼＜　呼んだ？
/　　　　/::::::::::| |
| ./|　　/:::::|::::::| ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
| |｜／::::::::|::::::|

さてつよぽんは今夜どちらにいるかな？

夢に店長来てたよ。月曜の割りにけっこう並んでいたけど、みんな店長のときを狙ってんのか？
自分は店長のとき食うのが今回初めて。

おれはだいちゅん希望

だいちゃん乙

週3で通いたい

ブーム去って喰いやすくなったな。
最近並んだ記憶が無い。

つよぽん頼むから週２くらいのペースで出てくれよ。

>>870
オーナー様がそんな肉体労働する必要ないだろ。そんなのは下働きの連中の仕事。

>>870
先週は　それ以上店に出ていたんじゃないかな

今年に入ってから目に見えてスープの量が減ってるんだけど
もうこれがデフォ？

どうせ皆残すんだからスープなんてちょっとでいいだろ？
って思ったんじゃないの

少なくても俺はスープ全飲み派だから減ると困る
それにすぐ冷めるのがもっと困る

そこまで減ってるかどうかはわからんが
確かに最近はマシマシにしてもオーバーフローしなくなった
一年前はお絞りを防波堤にして喰ってたのを思い出した

>>875
そんな派閥なんてないんだ
目を覚ませ！

客が俺含め2人しかいないときがあった。
麺上げが終わると、つよし氏、自ら便所掃除してた
（ちなみに、フロア担当は、ゆうちゃん）。

社長ナカナカヤルナ・・・　と思った。（思う壺？）

客がいる時に便所掃除するもんかな

俺はスープ3，4口くらいしか飲まないけどそれでも食った後に全身から変な汗や臭いがでてくるよ
特に風呂入るとよく分かる
全部飲んだら健康も臭いもすごいことになりそう

京都ラーメン小路のつけめん屋にあったまぜそば？が美味かった
以前やってた和風あぶらそばよりよっぽどいいわ
野菜の盛りも満足できるレベルだったし地球やめてこっち通おうかな……
でも豚は美味いんだよな……

カレンダーにつけめんTETSUコラボってのが気になる

コラボじゃなくて地球をしばらく間借りして
テツがそのまま営業してくれたらどんなにうれしいことか

京都駅行っとけ

>>787
王子二郎＝王二郎

>>880
俺は地球通いだしてから腸液の質が明らかに変わって、質も変わったからなあ
やっぱり二郎系は魔性だと思った

>>886
腸液の質ってどうやって違いを感じるんだ？
さてはあなたは肛門科のお医者さんですか？

匂いが出る奴とそうでない奴がいるね。
体質なんだろうか。

さっき、伏見で食った豚ラーメン凄かったです！ガチムチの店長兄貴がマシ連呼で
野菜ドンブリにぶちこまれ掻きこんでました。俺も加えさせられてマシマシ食らい無様に
洪水さらしました。背脂出されたときは一瞬引いたけど、兄貴の「いやなら
止めていいんだぜ！」の一言で覚悟決め、生まれて初めて全マシマシになりました。
その後、ぶた・ニンニクも盛られてビンビンの麺、思いっきり啜られ派手にガチムチ
兄貴の顔に飛ばしました。スッゲー男らしく旨かったです。また行くとき
カキコして下さい！帰ってから完食の丼見て、また空腹感じまくってます！

こういうのどういう顔して書き込んでるんだろうか。
面白いとおもってニヤニヤして書いてるんだろうか。

ニンニクはマシにしなくても十分

コピペ乙

ニンニク多目で野菜ちょっと多目がほしいときなんてコールするの？

ニンニク多目で野菜をちょっと多目にして下さい

店長さんは華奢な男性かと思ったら、ガチムチ系の兄貴でびっくりしました。
ガチムチ店長さんは流れるシンクの横で懸命にメンをしごいていた。
箱から飛び出している麺は悪魔そのものですごかった！唖然として
僕が兄貴を眺めてると、兄貴が突然振り向いて眼があってしまい、
そのままマシマシ！マシマシ！と連呼して僕に近づいてきた。あとはもう店長
さんの豚ラーメンが僕の胃袋を攻め、蓮花をていねいになめまわしまくり、
食物兵器が僕の喉仏を何度も何度もロット！ロット！と鼓動させるのを覚えてるだけです。
ガチムチ店長さんはすっげー男らしくてなんどもクイまくりました。

おもんないからもぉええよ。

つよぽん来てる？

（　‘д‘）y-~~＜冬瓜をくりぬいて持ってってＭｙ器にチョモランマ入れてくださいと言うのがおっちゃんの夢を語れです

中西さん、意外にも大食いなんだ・・・・。

あの人二郎をハシゴするポテンシャルはあるみたいだけど
地球のバイト連中には勝てないて言ってたぞｗ

付け麺400ｇって大した量じゃないよ。

いつだかの塩ラーメンレギュラーメニューにならんかな
今のも嫌いじゃないけどさ

体重測定してみた　地球に行く前70.8ｋｇ
豚ラーメン300ｇスープまで完食して量ったら72.3ｋｇ

今日の昼はスープが薄くてマイルドで旨かった

７時ころ夢いったら大して並んで無かった。
つよぽん麺上げ。

<２月イベントのお知らせ>
２０１０年２月７日（日曜日）夢を語れにて、
『ＴＥＴＳＵ』さんとコラボレーションいたします。
営業時間は未定です。
尚、地球規模で考えろは定休日になります。

だって。
夢行くのめんどくせぇ……

昼に地球規模に行こうとしたらえらい行列だったので諦めた・・・。
いつも平日に行くから混んでた経験なかったのに。
はなふくも混んでたなあ。それにしても隣の川藤屋は大丈夫かな。いっつもガラガラだけど。

川党屋は味で勝負してないからね
行列をわざと演出してそれで客を釣ってるから
リピーターは皆無だろう
ある程度新規客がいなくなればそのうちつぶれるさ

>>905
普通に2月の第一日曜日だから定休日じゃ？

>>907
地球も味で勝負なんてしてないよ
味だけなら皮等の勝ちだろどう考えても
地球は量が自慢のなんちゃってラーメンだもん

味のはなふく、量の地球
川藤は半端だよね
からあげは結構美味しかったけど

劣化はなふくが味？

(笑)

どんだけ劣化しようがあんな行列では食べに行けるわけがない

>>909
（ ´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ
川等みっともねえぞコラｗ

今日はゆうちゃんの麺上げだったの？

川藤屋注意な。
店内空席ありでも並ばされる可能性あり。

家に帰る時に店の前を通ると空いているのに
食べに行こうと店に行くと並んでいる

食った後近鉄に乗るのがなんとなく気まずい。
ニンニクくせぇーとか思われてるんだろうな・・・でもやめらんねえ！

つよぽん今日はいた？

今日の昼、夢でよく知らない人が麺上げしてたんでやめた。

>>919
その人キャップ被ってた？

つよして禿げてるの？

だいちゃんしね

>>920
最近はみんな被ってる

あの犬小屋の奥から3年ぶりに発掘されたみたいな
小汚いキャップってどんな由来があるの?
食べ物屋では不潔なだけだと思うんだけれど。

出し殻です

昨日の夜、地球でタイムサービスがあって、
「はなふく」コールではなふくの味玉１／２個がついてきた。
たまにやってるのかな？

たまにやってるみたいよ
俺はあたった事ないけどｗ
たしか前にもここで報告あった
とりとんとかに入ってる玉子て友人に聞いた

>>922
おまえがしね

ラーメン板の京都本スレはもう本スレの役目を果たしていないな。
ありゃ酷すぎる。

本スレは２年ほど見てないけど、変わってないんだろうなぁ…

俺の夢は地球に週一で通って300ｇ全ﾏｼﾏｼの汁全飲み
それを継続しつつジョギングで減量して
2年以内にフルマラソンに参加して4時間を切る
現在50歳です。

さっき久しぶりに夢で食って来たが、客めちゃくちゃ減ってるな。


俺入れても4人しかいないしもちろん行列は0

つよぽんがいた

9時半ごろ前通ったが、店内4人くらいだったぞ
転々優雅休みだというのに

個々の書き込みに比例して店も過疎ってるよ。

>>931
汁はやめとけよ
それ以外なら普通にやってる人いるだろう
というかラーメンと、マラソンというキーワードで新進亭のおじいちゃん思い出した・・・

ラーメン＝汁
汁が飲めないなら食べるべきじゃない　食べる資格が無い
汁を残すような食べ方をするくらいなら死んだ方がマシ
汁は飲み干す事を前提にしてなおかつ健康でいられるような
努力をすべし　野菜をバケツいっぱい食ったり
3日くらい絶食するくらいの努力をしてでも汁は全飲みしなきゃならない
汁を残す奴は死ね

ラーメンに命かけない奴ってなんなんだろう？

毎日三食全マシマシ汁まで完食してろよ。

劣化状態も安定期に入ってるからなあ
またテレビか雑誌で取り上げられないと行列はなさそうだ

>>937
常人だよ

これだけ客が減ってるのに劣化ラーメンの味を
守り続けるのはどういう理由があるのだろう。
コストダウンのおかげでいまだ全盛期の時以上の儲けがあるのかな？

NYの夢に猛進してるんじゃ？
NYなら一杯２〜３千円で出せるし

>>942
出せねーよｗ

ブログがｗ
ちゃんと推敲してから記事上げろよ

>>942
そんなこと考えてる時点でもう終わりだな。
関西にはまだロクに普及していないと言うのに。

>>945
去年、自家製麺から業者の麺に変えた時点で終わってたのかもな。。。
正月、東京から帰省していた真性ジロリアン誘ったら説教されたわ

「自家製麺じゃ無かったら、行く価値無いよ。二郎系ってのは・・・」

ブログｗｗｗｗｗ

自家製麺ヲタクうざいからもう来るな
麺なんか誰もこだわってない

>>948
お前誰だ？もう来るなとか営業妨害だろボケッ！！！
客が減って大変なのに店に迷惑かけるな！！
マズイマズイと言いながらも食べに来てくれるお客さんはありがたいんだ！
客商売をなめるな！！！！
掲示板を利用しての営業妨害！！！犯罪だ！！！！！！

麺劣化スープ劣化豚劣化野菜劣化
実質値上げ
これで客が減らない方がおかしいわな
もう潰れていいよ
そしたらまっとうな二郎系がのりこんでくるかもしれんしな

>>946
この↓辺り自演臭いよね。

827 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：sage ：2010/01/07(木) 12:41:57 ID:+Qk8xIcH(2)
東京から遠征してったんだけどうめえなここ
東京でもインスパイアどころか二郎と比較しても十分上位ランクに入ると思われ

833 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：sage ：2010/01/07(木) 21:47:26 ID:sEsPOoHX
先ほど夢に行ってきたけど、久しぶりに西岡店長だった。
１年ぶりに西岡店長が作ったラーメンを食ったけど、やっぱ最高に美味かったわ！
盛りがきれいだし、メンの固さ、スープの塩加減もちょうどいい感じ。
これなら本場の東京の二郎ともタメをはれるかなと思うほど。
今年幸先の良いスタートになったよ。

豚・スープ・麺は一昨年の１１月に比べたら本当に地に落ちた

アンチ必死すぎw
客が減っているんじゃなくて、営業時間が増えたのと
地球が出来て分散されているだけ。
人気はまったく変わらない。

そうなると新規の客はほとんど入ってないってことじゃないか
新規の客に「美味いっ！」って思わせられなきゃ将来別の二郎系ラーメンが進出してきたとき客とられてヤバいんじゃない？

まず二郎を神格化しすぎてる時点でアレ

アンチではなくツンデレと言って貰おうか
昔のあの美味くて暴力的な一杯が食べたいだけなんだ

夢は店主が戻ってきて　少しづつ良くなってきていると思う
そりゃ　２年前の秋頃と比べると　比べる事自体　失礼だけど。
２年前の秋は　思い出フィルターも掛かっているだろうけど
すごく良かった。

コストダウンは店主が決めたことだろ
やばくなって少し戻そうかと決めるもの店主なんだろうけども

>>953
それはない
夢地球ともに営業時間拡大してしばらくしてから
列が減っているからね

常連が明らかに減ってるからな
平日で並ぶことはそうなくない
俺も以前は週３だったが今は月１，２回
いついっても、箸がセルフだと知らない人が必ず１，２人はいる

↑
平日で並ぶことはそうない

ジョギングがてら前通ったけど
地球客６人ぐらい　列なし
川党客無しｗ金曜の夜なのに・・・

平日は高安も行列が少ないし、ないときも多々ある。
さも、夢だけが客が減っているような書き方に悪意を感じるな。
去年の三連休の時なんか、夕方閉店ちかくになっても行列が絶えなかった。
こんなラーメン屋、京都市内では高安と夢くらいなもんだろ。

週１で食ってるが、確実に脚減ってるぞ。前はそれなりに待ったが今はガラガラだ。

夢の減り方が一番著しいからだろ
高安は夢より安定して列できてるよ

高安も大昔ほど美味くはないが、安定はしてるし
それなりに美味くて腹いっぱいで接客もほどよい気持ちよさがある
あの内装だけは好きになれんが、若いカップルにはうってつけだろう
それでいて、ブログだの寄付だのイベントだのラーメン以外の主張が少ないのも
俺は好感をもてるな

正直今の夢はイマイチなんつーか信用できんって言うと言い過ぎだけど
きな臭いって言っても言い過ぎだけど、
とにかく何がしたいんかよくわからんってのはある。

二郎系のラーメンではあるが
少なくともラーメン二郎の思想・主義とは全く違うし
ここ半年の劣化とか、コロコロ変わってくのは好感は持てん罠

二郎なんてどうでもいい
今の値段で今の量と質をキープしてくれたらそれで満足
別に潰れても来来亭か横綱行くから無問題

二郎二郎て
そんなに豚の餌食いたかったら東の京都行け

二郎にこだわってるとは言ってないけどね
今の状態キープは個人的にはあまり嬉しくはないな
俺は来来亭と横綱は苦手だな・・・チェーン店なら藤か魁力屋の方が美味くね？
まぁ、好みか。
二郎には4回ぐらい言った程度で、そんなに詳しいわけではないんだが、
何年も修行して暖簾分けしたり、学生とかにお腹いっぱい食べて欲しいとかいう
店のポリシーとかこだわりとかってのが　カリっと伝わってきて気持ちいいんよ

夢はそこらへんがよくわからんのだわ。それが気になる。
で、昔は夢もそういう、アツい信念みたいなものがあって出来たラーメンなのかなー
と思ってたんだが、内容の劣化と共にそれも俺の中では崩れたという

でも月に１〜２回ぐらいは行くんだぜ、嫌いじゃないからだんだんと行きたい気持ちは
なくなってきてるなー

s

>>967
お前が夢や二郎を語るなど片腹痛いわ。

こんな奴に食いに来られたらお終いだよ。
しょせんはボッタクリチェーン店をありがたがってる様な奴しかいないのが京都ラーメンヲタ。

>>970
では貴様が疾く語って見せよ。許す。存分に語るがよいぞ。

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>>951
違うよ
俺行ったの１月３日
西新井には行ったことないんで店長とやらは面識無しだお
帽子被ってた人が店長かな？

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あら？べんてんスレのゾンヴィじゃん

s

ほれ、次スレ

ラーメン荘 夢を語れ・地球規模で考えろ 13
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1264234771/

スレ立て乙

>>970
基地外はお前だ気付けカス

馬鹿は放っておくとして、さっき夢に行ってきた。
つよぽん狙いだったが、スープが丁度良い塩梅なのと野菜のクタ加減が絶妙だった。
マシマシでも飽きずに無理なく食えて最高。

梅

梅味

>>992
もうそういう嘘やめませんか？

冷静に見てると豚の量はラーメンとしてはごく標準的だよね
中の下ではないが　いいとこ中の中

ラーメンに乗ってるニャーシューのうち
１枚は形がちゃんとしてても、もう一枚は小ぶりとか切りそこないみたいな感じだし

2枚＋チャーシュー＝ニャーシュー

まさか猫が

不味い

店が臭い

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