1 :
ラーメン大好き@名無しさん:
2get
4 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/10(木) 01:00:56 ID:X4pM4MHb
ち
みさわ美味いな
昔好きだったとこに似てるわ
重複してるな
とりあえず現時点でレス数の多いこっちを使う?
こっちのほうが早いしな
8 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/10(木) 12:40:53 ID:HHlNX3+/
んじゃ1回ageとく
9 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/10(木) 13:42:16 ID:y61YwRUi
上戸彩公認って群青だっけ?
10 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/10(木) 14:47:56 ID:4xxQKGLc
何だ公認って
公認くらい辞書で調べたらわかるだろうが
12 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/10(木) 15:23:12 ID:qBfpvUNo
上戸彩なら住吉でよく一人で食べてる所見るわ。
13 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/10(木) 15:42:20 ID:xbQTbd8F
んな創価の糞なんてどうでもよくね?
14 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/10(木) 17:03:04 ID:6dxLQhJ9
>>8 じゃあこっちで。あっちには奈良の嫌われハゲデブがまた偉そうにしてたし。
今日の群青のスープ割まずかった
ダシが出すぎなのかありゃいたただけない
ほとんど残したわ
スープ割せず、そのまま食うんだったわ
16 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/11(金) 00:47:45 ID:PpA6pC5L
群青は、鉄板で旨い
たむらは、芸能人御用達だが塩辛い
群青のスープ割りが不味いっていうかデフォのスープが美味すぎる
18 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/11(金) 08:56:08 ID:LDHRxL9y
群青ほスープは美味しいが麺に改良の余地あり
水切りも丁寧でつるつる麺じゃない事で
漬汁を持ち上げているんだろうが・・・
若干の粉っぽさと小麦の香りを何とかして
群青の麺って相変わらずベタベタネチャネチャしてるの?
2週間位前に群青行った時は麺はベチャベチャしてなかったよ。
スープ割りは…だけど
21 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/11(金) 10:54:08 ID:g1l5OAvd
昨日、玉五郎本店行ったが
つけ汁が以前より
動物系になった気が・・
一味も浮いて無かったし
仕様変更?単なるバラつき?
知ってる人おせーて
なにこの詐欺スレタイ。
さすがにつけ麺それなりに食ってると
玉五郎とか輝とかの味が薄かろうが濃かろうが大差なく思えてくるな
25 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/11(金) 22:42:18 ID:WUOBD06N
>>22 前スレによると
今んとこ日本人女優1名ハリウッド女優2名がお忍びで来店だとかw
難波の牡丹美味しいな
化学調味料?旨くなるんだったら別にいいだろ!的なスタンスも含めてよろしい
わしもたむらでウルトラマンの怪獣ダダ見たわ
つけ麺くっとった
牡丹はもうちょっとメニュー整理せい
アドバイザーかコンサル気取り?
何と戦ってんやろこいつw
牡丹行こうとあの路地界隈に行く前にがんこに入るか、一人しゃぶしゃぶの店の超お徳ランチに行ってしまうなあそこらへんてw
それか、日本橋でカレー食って戻って来て空気おこらんか
牡丹は大好きなんやけど
今日はがんこの冷麺食べ収めしてきた
あれは絶品やなやっぱ
鱧冷麺の傍点も捨てがたいけど
31 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/11(金) 23:59:04 ID:N6LIhuJw
自問自答か?www
945 名前: ◆YURINAtEqo [sage] 投稿日:2009/09/11(金) 23:52:07 ID:0MIrbzbm
( ‘д‘)y-~~<忙しすぎてなぁ まりおオフなら喜んで行きたいが、実は東京に左遷辞令が出てもうすぐ奈良とも関西ともさよう奈良やねん 今大忙しなんやわ
34 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/12(土) 19:17:58 ID:wpr1q9+d
今度は東京人になって大阪叩きするんだろうなw
35 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/12(土) 20:28:03 ID:1kzIB6im
なんだよ上戸彩って
常勝関西が全敗したもんだから、活性化のためにでも出没してんのか?
36 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/12(土) 20:37:36 ID:wpr1q9+d
球児@なんば行ってきた
寸胴はどこにあるんだ?
バーの夜食食ってる錯角に落ちる。
とんこつ魚介のつけ麺、器冷やすのはやってるんか?
麺以外を盛り付けるなら不要な工夫だな。
ありな味だが感動する味ではない。
もう豚骨魚介は、差別化が難しい
逆に言うと大ハズレが無いから、出店しやすいのか
>>36 難波のきゅうじは生麺@50円の購入がメインだぞ
つけ麺を食べるのはそのついでだ
39 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/13(日) 07:42:31 ID:PGJwXS+y
>>33 誰も相手してなかったのに寂しがるとでも?あちこち書くなボケ。
40 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/13(日) 11:30:22 ID:FoqglQbi
たむらの店主って業界じゃ「つけ麺界の上戸彩」って呼ばれてるよね
それを誰かが勘違いして店に出没と思ったのかな
41 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/13(日) 12:18:27 ID:ojjSH9qX
なんで上戸って呼ばれてるの?店主女?
42 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/13(日) 12:20:20 ID:8E/ssZoj
あやちゃんぷりーず
いや呼ばれてない
ただのノリだけレス
44 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/13(日) 14:00:17 ID:TdO3FaYg
↓に出ているように上戸ヲタがいるだけだろw
■ おすすめ2ちゃんねる 開発中。。。 by FOX ★
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45 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/13(日) 18:56:11 ID:J+5ZyCBM
群青が好きなんだが他にお勧め店ある?
ない
東京になら
48 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/13(日) 19:20:16 ID:r9C3qFfq
ウエトアヤじゃなくてアヤトチエの間違いじゃねーのか?
たむらってただ辛い(濃い)だけじゃないか
わざわざ行って損した
50 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/13(日) 21:46:27 ID:i6ZnFZq/
↑
大阪大勝軒の甘味よりは若干マシ
51 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/13(日) 22:14:53 ID:xW2UVemH
魚紛のざらつきが不快
52 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/13(日) 22:56:02 ID:uc1/dSvH
たむらは頑張ってるほうだな。
あのレベルを塩辛いといってるやつは
らーめん食わんほうがいいかと・・・。
しょっぱいのは塩元帥やろ。
>>51 いっぺん凜やのつけ麺喰ってみw
あの粉っぽさは異常
ととち丸でつけ麺食ったらもう大阪では食えんな
特にメンマ
たむらの豚骨ベースつけ麺は、みそ汁の味に似てる。
57 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/14(月) 09:42:17 ID:7+Zc0QsS
大阪のTOP3は
カドヤ食堂
きんせい
ぎん
かな?
カドヤとかぎんはそれ目当てでわざわざ足を運ばないといけないのがな・・・
群青や洛二神だったら買い物ついでで食えるけど
かどやみたいなまったく一体感のないラーメンのどこがええのか理解不能
味がばらばらで攻めてくる感じで食っててイライラする
美味しんぼ?
ぎんはまだ遊びの幅が広い人は1パチなりオネーチャンの所なり
時々なら、ついでに色々楽しめるかなとは思う
服屋とかは大したもんないから、普通の人はやっぱりちょっと億劫になるかな
食後の運動にてきとーに高島屋でもブラついて、掘り出し物の現品限り品でも見つけるかw
そしてスタバ辺りでドリンクを注文し一息、若しくはテイクアウトして、帰りの車でのんびりとたしなみ帰宅
そんなゆったりとした一人きりの自由な休日、あると思います
日本橋の大勝軒なんかすごいな
味の薄い激甘スープに山盛りのポヨポヨ麺てマジ無理
店員の押し付けがましい威勢の良さも疲れる
二度と行かないんだから!
それはよかった、空いてくれる
大勝軒さ
元気なのアピールしたいのか、単なるパフォーマンスなのか知らないけど
言えてないだろ
決まり文句を早口で並べ立ててるけど、最後の方は舌回ってない上に
周りが同調して掛け声だしてるから、かき消されるわで
何言ってるのか分からん(まぁ、調味料はテーブルに在るから勝手に使えって事だろーが)
やる気ないんなら、変な元気アピールはむしろマイナスだから
ちゃんと徹底するか、いっそスッパリ止めるか、どっちかにした方がいいよ
大勝軒は、パフォなんかより、味変えてくれんと
この先、行く気が起きね
67 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/14(月) 16:42:05 ID:PyBEPzhZ
大勝軒の甘さは、どうしても馴染めん
大阪人に合う味にシフトする思考回路は無いのかと
それが大勝軒クォリティ
69 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/14(月) 19:49:35 ID:turKfjsv
取り敢えず四神伝に行くんだ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
70 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/14(月) 20:38:54 ID:ps/38oLr
上戸のサインは大勝軒だろw
拓
麺が進化しとる!味も風味も更に磨きがかかっとる!
スープも脂っこくないのに濃厚になってる!
確かに節の粉末のザラツキと底にたまってるのはちょっと萎え要因ではあるが、それを差し引いても、もはや輝なんてはるか下に見てますよって自信がみなぎってる一杯でした
72 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/14(月) 23:20:14 ID:Hgljpucu
俺は時屋のつけ麺のうまさに度肝を抜かれたが
これって馬鹿舌?
教えろ お前ら
73 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/14(月) 23:24:46 ID:b4WeLgfP
土岐やで度肝なら
玉五郎で魂抜かれんでw
75 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/14(月) 23:34:05 ID:Hgljpucu
>>74
あかんねん ちゃんと答えて欲しいねん
78 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/15(火) 00:39:38 ID:Mp5SWca9
卓上にドロソースも置いたら大阪人って頭弱いし喜んでかけるやろし「美味しい美味しい」ゆうて食べるやろな。
俺ラーメンやつけ麺食べるときはあまり大盛りにしないでミニ丼食べるときが多いんだけど、ラーメンに丼は合うけどつけ麺に丼は個人的になんか合わない…
この前弥七でつけ麺とへた飯食べて思った。ラーメンと食べたらムチャクチャ美味いのにつけ麺だと普通だった
80 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/15(火) 03:59:45 ID:q9y/SOiC
大阪で激辛のつけ麺ってないものだろか
81 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/15(火) 04:49:55 ID:ZngwKSP/
糞コテが言うように拓は頑張っていると思うが、麺はまだまだだな。
製麺屋の麺の方が美味いと思うよ。相変わらず冷蔵庫で器をキンキンに冷やしているw。
冷蔵庫には器じゃなく食材入れろよw
バイト君の衛生観念が駄目。お代わりの飯のどんぶりにご飯をチマチマ継ぎ足したり戻したりしている。
人が口をつけたどんぶりにご飯を入れて戻すなよw
長身の髪の毛が棚の上のどんぶりに触れている。衛生帽でも被れw
それでも、あの価格でよく頑張っているとは思う。器は冷やすな。よく考えろ。
82 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/15(火) 05:44:30 ID:eSyaEsw7
>>80 レトロ軒とかは?
辛さも選べたはず
味に期待はしない方がいいけどw
85 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/15(火) 10:28:20 ID:MNhNXkXO
有
名
人
検
索
1
位
↓
厳
選
韓
国
コ
ピ
ペ
版
拓相変わらずザラザラしてんのか
店で熱盛にしてくれない?って一言すら言えないレベルのバカしかこういう意味不明の叩きレスはしないってのが良く分かるスレだな
どんだけチキンなんだよって感じw
匿名の掲示板でしか暴れられないこの程度の社会の底辺の奴にふさわしい、社会の底辺の食い物スレですな
器を冷蔵庫で冷やしてるだってよw
そろそろ店もこういう奴にキチンと社会的制裁を加える時期にきてるんじゃないの
それはそうと、違いの分かるM三郎先生がどとんこつを大絶賛しておられますな
さすが違いの分かる舌をお持ちの方が見る目が違うって感じ
無化調だからマンセーとか、そういうレベルのバカラヲタとはマジで感性と人格と社会性と生活レベルの差を明確に感じます
323 名前: ◆YURINAtEqo メェル:sage 投稿日:2009/09/15(火) 12:55:08 ID:YOLcDWk4
昨日嫌がる友人を初めて釣れて行ったがあまり好みじゃない言うとった
が、店員の女の子が可愛すぎたし俺は大満足なのでまた行こうと思った
90 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/15(火) 14:25:42 ID:7HXaofys
>>87 なんだよその意味不明な煽り。
どこから熱盛が出てくるんだよ。
91 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/15(火) 14:27:33 ID:7HXaofys
おっと、糞コテか。
どれだけお店や個人に迷惑かけたいんや。
お前が一番迷惑って事に気づけよ。
このバカ煽るとすぐこうやってバレバレの自演始めるからチョーマンモスウレピーなんだよなぁw
バレてると気付いてないのはこのバカご本人だけww
ニートのくせに生意気やな
94 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/15(火) 14:40:39 ID:Ro/7Q4dY
どとんこつ、って昔、東大阪の布施にあった店と同じ
系列かな?
恐ろしくまずかった記憶があるんですが・・・・
知ってる人、だれかおしえてください。。
>>92 自演って意味知ってるか?
自演って言葉を使ってみたかったのか?www
ラヲタってハゲかデブ
もしくはその両方のイメージしかない
待て待て俺はそれプラス腋臭だ。見縊るな
北野田んとこのどとんこつ普通に旨いと思ったが
みよしのつけダレってドライアイスでもいれてんの?
京橋鴨いち初めて行った。
基本熱盛りはいいとして
インスタントみたいな薄味スープにカスカスの鴨肉
麺は冷食のふにゃ麺でなんと湯に浸かったまま出てくる。
俺が行った時は麺が先に出されて
かなり経ってからスープが出てきたからのびのびだった。
食ってて悲しくなる逸品だよ。
102 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/16(水) 04:50:14 ID:3FJdcrg0
ラーメン屋じゃない店に何を期待しているww
鴨つけは関西では冷凍麺プラス釜揚げ風がデフォだ罠
罠?なんで罠が出てくんの?
なんか馬鹿が増えたな
良い評判の店の情報交換とかじゃなく、どこは最悪、とかネタだったりそんなんばっか
106 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/17(木) 12:38:28 ID:OrKZdzmb
107 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/17(木) 13:15:14 ID:6x3fencH
丸源の味噌つけ、バリ美味かったぜ!
108 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/17(木) 14:33:01 ID:EtATY7dq
どう美味いのか書けよ
109 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/17(木) 18:45:25 ID:diNWDW1p
ちょっと前に食った美味しいつけめん美味しいから美味しかったぜ!
110 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/18(金) 00:18:46 ID:+CoRymLw
>>110 107のどこに想像の余地があるんだ
こんだけ書かれても何の意味もないんだが
112 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/18(金) 00:41:47 ID:MpwTxMLA
たむらの鶏がらベースは意外と旨かった
113 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/18(金) 11:25:23 ID:3jU10Z+r
キアヌリーブスってマジでラーメンマニアでちょくちょく日本に食いにくるらしいな
114 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/18(金) 12:39:01 ID:GLMdEMBr
大鶴はじめて食ったが、めんがボヨボヨで、
なんだかなぁ〜。
116 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/18(金) 19:08:46 ID:sip0fNdw
>>114 既に、過去の店です。
ラーメン、つけ麺、無かん水麺、より麺、饂飩。
迷走中でしょう。
洛二神の期間限定・夜限定のつけ麺食った
魚をおさえめにして柑橘系が前面に出てる
あとチャーシューでないしゃぶしゃぶみたいな豚がたくさん
しかし特筆すべきは極細麺
出てきたときは驚いた
トータルとして新鮮な味で決して悪くはないけど、一度でいい感じ(ま、だから限定なのだろうけど)
つけ麺はやっぱり麺だなと
>>114 儲けに走った時点で終わってる。
カップラーメンで終了したわあそこ
>>118 乙です
細麺好きとしてはここは試しに行ってみるか
>>120 儲けに走ってはいけない理由を教えてください
123 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/19(土) 22:25:37 ID:WJ0lzpdT
ニートに難しい質問をしてやるなよw
つまり美味しいラーメン屋は儲けてはいけないという訳か
つぼ屋ってバイトがちゃんとしたら十分人気店になれる要素あるよね
甘いつけ汁をやめてくれたら
127 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/20(日) 00:44:20 ID:Riqr0Bok
禿同
カレーつけ麺でさえ甘い現状では到底無理
128 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/20(日) 02:27:54 ID:880Fl1h8
確かに接客0点。
129 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/20(日) 06:19:55 ID:7MSad4bE
つけ麺の達人を自分でアレンジしたほうが旨い
130 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/20(日) 15:22:49 ID:y7Uf6R4a
楼蘭はみそもしょうゆもつけ麺もうまいな。ちょっとしょっぱいけど。
131 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/20(日) 19:49:46 ID:Cp3juTVx
こたんはみそもしょうゆもうまいな。ちょっとみずくさいけど。
132 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/20(日) 21:27:57 ID:lm1cfpCA
純情屋って支店は昼のお得なセットやってる?
そいつぁ わかんねぇなぁ
134 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/20(日) 22:21:12 ID:lm1cfpCA
サンクス
135 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/21(月) 06:35:47 ID:94iHmbuH
大吾郎最近行った人おる?
136 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/21(月) 17:48:54 ID:/sqdaBPC
19日に行ったがなにか?
137 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/21(月) 18:02:44 ID:LdoPBvsQ
つけ麺といえば豊中麺哲しかないだろ、バカどもw
138 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/21(月) 18:47:20 ID:Voglx9Ld
つけ麺といえば布施たむらしかないだろ、バカどもw
139 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/21(月) 20:25:49 ID:SLRQY8pW
サッポロ一番食ってろ馬鹿ども
140 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/21(月) 20:47:35 ID:88bg9HEo
>>139 うほっ。
サッポロ一番もつけ麺だしたの?
コンビニで売ってるかな。
つけ麺出したのか?
サッポロ一番 男の汁なし まぜそばなら知ってるがw
あちこちの有名店はこよごとく休みだったな今日
と云う事で拓
アンチ君が言ってたように今日の麺の器は冷えすぎであったぞ、その癖店内は蒸し暑くてかなわんかった
今日のスープはどっかの店に例えると、普段のが熟成なら今日のは淡成って感じであった
まぁこってりが売り切れてので致し方なくつけ麺にしてみたのだがチャーシューも肉質がいつもほどでなかった
連休中なんてこんなもんなのかね
144 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/22(火) 02:12:36 ID:Ozi7/dq/
たむらさ最高!
大阪って言うか今んトコ日本一の旨さちゃうか?
天四郎でつけ麺頼んだら
チャーシューが脂身ばかりだったよ
ここはわざとそうしてるのか?たまたま運が悪かったのか?
146 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/22(火) 03:26:08 ID:zZjU45sv
河童ラーメンで冷やしつけ麺とやらを注文したら完全にざるそばだった件について
147 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/22(火) 09:25:51 ID:YzK8urbe
>>145 輝系は中津の拓郎氏退社後かなりドタバタしてる。
店主クラスの人材が育成されぬまま独立させた感があり、本店、淡路店までもが・・残念な事に。天満は元々評判がイマイチだったが。
拓を不味いって言ったらアンチ扱いってw
普通の感想だろw
輝系って暖かいうちは美味しいけど冷めたらこの世のものとは思えない位不味くなる
だから200グラムが適量
150 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/22(火) 09:57:42 ID:5iasZPbJ
>>143 と、モーニング娘。にカキコしてる先生は怒ってますょ。
モーニング娘ってまだ解散してなかったのか
>>149 天地人でそれおもた
最初ピリ辛で美味かったのにな・・・
>>146 俺も一回でやめたよw
河童は普通のラーメンを食べるべき
>>151 卒業生を集めたら、2ユニットぐらい出来そう。w
155 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/22(火) 14:30:24 ID:zZjU45sv
>>153 あれある意味詐欺だよなwHP見ても画像とか載ってないし
まず先につけダレでーすって持ってきた時から焦ったわ
明らかにめんつゆ入れる小鉢の大きさに黒い液体、そして出てきた麺の
見た目や太さも正にそばの如き色つや、トッピングにはノリに細切り玉子まで乗っかっているではないか
もう食べながら何回かマジで普通に吹きそうになった、ちょっと待てこれざるそばやないかと突っ込んでしまいそうだった
確かに行くならあそこじゃもう普通のラーメンしか食べないわ俺w
並から2段階上まで同料金でOKだった事だけは評価するが
157 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/22(火) 15:47:23 ID:tTsPTD2k
たむらの豚骨魚介と鶏ガラは基本中の基本。
つけ麺は最高。
>>155 冷しざるラーメンとでも書くべきだったな
今更たむらスレはたむら好きのためという訳ではなく、その逆用の隔離場だと気付いた
159 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/22(火) 17:48:30 ID:/xHM/Qjn
たむら以外のラーメン屋は糞
たむらに修行にでも行け
161 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/22(火) 19:37:48 ID:zZjU45sv
>>160 ああ甘かったなw
というか、つけだれガチで蕎麦用のつゆじゃないのかあれ
162 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/22(火) 22:29:26 ID:uZ10sMeu
たむらスレなんて何処にあんの?
163 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/22(火) 23:09:58 ID:lebmFygo
ここがたむらスレなのだよ
164 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/22(火) 23:31:30 ID:/xHM/Qjn
そうそう
たむらはスレ独占できるほどのレベル
上戸彩のブログに載ってた大阪の店ってたむらの事だったのか
167 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/23(水) 00:22:46 ID:gS4XTU+b
168 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/23(水) 00:43:39 ID:VqJpDLUL
たむら明日やってんの?
明日は業界人だけのパーティーだとよ
170 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/23(水) 02:22:24 ID:qCZNyTcm
たむらの人気は大阪一だね
他に美味いとこなんかあんの?
171 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/23(水) 13:28:31 ID:+hUn7HMX
今んとこ大阪で薦められるのはたむらしかない。
172 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/23(水) 14:35:49 ID:Nh6M61J1
たむら営業してるぞ
173 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/23(水) 15:29:53 ID:O0IQQPL4
もう飽きた
174 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/23(水) 16:45:23 ID:fIxj2y+p
たむらのファンばかりだね
スレあった頃と同じで自演ばかりだな
味で勝負できないものか
175 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/23(水) 16:48:05 ID:Q6azrkQ5
綾はいつくる?
平野?
177 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/23(水) 20:25:16 ID:NaGR49lc
>>174 スペースうぜぇな
普通に書き込めねぇのかよ
それつまんないんだよカス
178 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/23(水) 20:48:11 ID:BTakpS1j
つむぐ もウマイぞ!
忘れるな!
179 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/23(水) 21:37:54 ID:o8Fmy/u3
輝>きんせい=大五郎>群青>>>>>弥七
弥七は人生で初めて残そうかと思ったくらい不味かった。ただ、すごい行列
だったので人気はあるみたいだが。
180 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/23(水) 21:41:04 ID:pdpDRbDH
いやいやいや、つむぐはマジまずいって!
一日一麺の過大評価で完全だまされたわ。
熟成は、まずさが熟成されとる、っちゅうねん!
自分のつくったもん、しっかり味見してくださいよ
店主さんww
181 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/23(水) 22:01:06 ID:u86xByeA
で彩はどの椅子座ったんだよ、舐めに行くから
182 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/23(水) 22:10:59 ID:+bTtvooj
上戸が来たってのはマジなのか
>>180 で、どうまずいかは文章で表現できないのですね。
俺も弥七のつけ麺は美味いと思わない。とりあえず白髪ネギの味が食い終わっても口の中にずっと残った感じ。
後の具材も特に美味くなく麺もパッとしない…
ただへた飯は激ウマだった。ラーメンも好みじゃないけど、つけ麺食うならラーメンの方が吉だな
あそこは完璧ラーメン食いに行くとこだろ
へた飯って家でも作れるしありがちな味だけどあの量は嬉しいな
186 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/24(木) 00:56:07 ID:WaqGamY6
21世紀はたむらでいこうぞね
もし上戸彩が自分のラーメン屋に来たら、あらかじめ麺に精子を練りこんでおくレベル
これにはオマエラも異論はないよな?
スープ割りで純度100%の俺のオシッコを直接入れてあげるサービスも
いや、俺なんて某店みたいに「魚雷」と称して
風呂場で出しちまった時のアレみたいのを麺鉢の底にサプライズしとくね。
紡のアンチは場所柄やっぱりたむらの関係者だなwww
192 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/24(木) 08:44:39 ID:mXy0Kx0F
つむぐのつけの問題点は、やっぱあの二層麺じゃないかな。
もちゃもちゃしてるっつうか・・・
193 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/24(木) 11:34:09 ID:q09z+Zoi
>>191 間違いないww
た○らスレでよくあった事
『文句があるなら店に来るな』 ×
『文句があるなら店に行くな』 ○
来るな?ww
もうバレバレすぎておもしろかったよ
深夜営業やってた時なんて閉店後の超深夜(4時頃)にほぼ毎日擁護の書き込みあるし
194 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/24(木) 17:15:08 ID:ScpA55mB
たむらは粘着質のアンチに付き纏われてるって事がよくわかったw
195 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/24(木) 17:27:57 ID:kVe/rfmX
粘着アンチvs粘着モロ自演
アンチをほっとけないあたりが自演確定
スルーできない理由でもあるのか?
196 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/24(木) 20:01:13 ID:dFAkoDVD
いや、たむらは攻めてるよ!
魚介系豚骨が支流な昨今ちゃんと鶏がらだけで
丁寧にスープを取り抜群のつけ麺を提供している
お前ら隔離スレから出てくんな
たむらは美味いけどそこまでいう程か?
199 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/24(木) 21:52:53 ID:CxwIJak+
てか、おまえら、麺哲のつけ麺食べたことないの?
200 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/24(木) 22:41:07 ID:tAtIjWo0
花子はどうですか
熊取の麺虎ってトコに行って来たんだが
付け麺と調子乗ってトッピングあれやこれやしてメシ系頼んだら2000円超えたw
確かに満腹なったが…
おまいらは酒飲まずに最高どん位いった事ある?
別に麺虎に限らず
今日日のラーメン屋で、そんなにあれこれ頼んだら2000円ぐらい行くだろうよ
ラーメン屋で2000円使うくらいなら、ちょっと良いとこのランチ食いたいわ俺
ラーメン屋で1000円以上使ったら出費かなりした感じになるな。
パチンコだと紙屑のように投入するけどwwww
麺虎は、あのやる気のないスープ割を改善したら化けるだろうに
205 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/25(金) 08:02:01 ID:jPHtUrmw
たむらのデフォは90点くらい(自己評価でごめんな。)
特別 バカウマ というわけではない。うまいけど・・・。
ただ 油そばは 140点はある。
限定しか食えないので残念だが、
あれは食ったほうがいい。
206 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/25(金) 08:08:24 ID:jPHtUrmw
あと 紡はうまいと思うけど、無課長のせいで
スープの仕上がりが不安定な時が多い。
俺はファンだが、はずれの日も実際にある。
それが課題。 個人的には課長入れて欲しい。
ひとことで 『まずい』 というやつは
残念だな。 まぁ、個人の評価だから否定しないけど。
もうすぐ1周年のお店なので暖かく見守りたい。
207 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/25(金) 08:10:40 ID:2OAqsdyM
203
パチンコなんかやるなよww
208 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/25(金) 18:01:43 ID:SlPeMXzC
たむらの油そばそんな旨いの?
因みに一日限定何食なん?
209 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/25(金) 22:27:56 ID:jPHtUrmw
うまいと思うラーメン屋
各々5件挙げれ
キングエモン
ナリキン
たむら
つむぐ
彩サイ
異存ない?
210 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/25(金) 22:51:42 ID:z//RURdV
つけ麺スレで何言ってんの?日本語勉強して出直せ
せめて全部つけ麺も置いてある店あげろ
麺虎は自家製麺やめたらいいのに、
俺のが美味いとか他店名出してるけど、全然駄目だろう
こってりなんたらとか二口でおなかいっぱい
チャーシューもなんか口の中に残る、縛り紐残ってるのかと
旧店のときのが印象いいわ、経営者違うかもしれんけど・・・
単にこってりが口に合わないだけだろ
旧店のあっさり系から180度路線変更したからな
>>206 俺が行った時はハズレの日だったのかな
よく麺がどうのと言われるけど、むしろつけ汁(熟成)が普通としか・・・
それでも一応「うまい」ではあったが
とりあえず、また行こう・・・立地が微妙であれだけど・・・
214 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/26(土) 08:27:09 ID:A07WOiuP
まずいの一言ですよ。つむぐは。
100歩譲っても、あたりはずれがある時点で、
その店は、はずれですがな。
仕込み失敗した日は店閉めろ。
きゅうじのつけ汁は弱いから惜しいなぁと思っていたんだが、昨日行ったら新メニューのこってりが新しく出ていた。
前の元祖きゅうじより遥かにうまくなった。
でも店側には悪いが半分くらい食ったら魚粉投入してしまう。これがまたうまい。
コストパフォーマンスが良い店はありがたいね。
( ‘д‘)y-~~<こういう有益な情報を書けやボケどもが で、店員さん?
>>214 で、やっぱりどうまずいかは文章で表現できないのですね。
弥七
群青
きんせい全店
ちっちょ
時屋
>で、店員さん?
こんなん思うんなら2ちゃん止めればいいのに
220 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/26(土) 13:44:43 ID:OaXH4oLx
光龍益の「つけ麺」は今月末(30)日までですよ。
ところで、此処の店は今月19日〜明日27日までお休みだってさ。
シルバーウィークを超えるお休みを取って。
221 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/26(土) 13:58:46 ID:+Kn6A3cv
>>216 ボケはお前。毎日適当に書いてジコマン。
光龍益(笑)
223 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/26(土) 14:35:29 ID:mdUYwthU
あぁたむら行きてぇ〜
光龍益は閉まってるイメージしかない。
5回行って、一度も食えずです。
>>224 仕方ないよ。此処の営業時間
11:30〜13:30・18:00〜23:00までと店の玄関の上にボードで書いているが、特にの部は19:30位で「スープが無くなったので終了」ってのが多い。
なのでにて到着予定時間等を言って(ラーメンの)有無を確認した方が良いと思う。
>>225 営業時間書き換えて欲しいね。
〜23:00って書くくらいならもっと仕込んでほしいな。
227 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/26(土) 17:47:53 ID:cDsM2Qyr
麺屋あわざって店が開店準備しとるな
>>226 あの店主に聞くと「1日にスープの仕込む量は一定している」だって。
なので、完売すれば時間に関わらず1日の売り上げは大体一緒らしい。
あとは客の入り具合らしい。雨の日等は客が来ないみたいだから開けている時間も若干長い目みたい。
只、23:00頃まで店を開けていたのは見た事が無いなぁ。
以前、俺が18:30に到着し「つけ麺」を注文した後、あと一人来た時点で店主の母親に「スープ終了」って言っていたのを覚えている。
よかにせが好きなんですが余り話にでないね・・・。
>>229 味は美味しかったけど、なんか割高感があるのと
店主らしき人と女性店員が終始いちゃいちゃしてて胸焼けしたので・・・
光龍益はスープと別皿の具が多すぎる
実際にスープに入れて食ってると思えん
つけ麺は麺とスープが基本
そこがわかってない
つけ麺店としては、駄目だめだよ
>>231 麺とスープが基本だから
別皿の具にしてんじゃね?
233 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/27(日) 08:23:26 ID:V0RKqI8f
>>231 つけ麺屋じゃなくラーメン屋じゃねぇの。つけ麺は、夏だけの便乗商売だろ。
実際ラーメンの方がウマイし。
>>233 光龍益のラーメンはウマイけど、俺にはどぅもアノ「ネギ」が苦手で、ネギを抜いて貰っている。
ニンニクを入れて貰うのは大好きなのだが。
235 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/27(日) 09:09:04 ID:5HrnTfFy
>>235 刻みネギとかだったら良いのだが。
あのネギは大き過ぎるのと、かなり苦かった為にそれ以来店主には暗黙の了解でネギを抜いて貰っている。
237 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/27(日) 13:06:04 ID:pVQtmMrV
スレ違いかも知れんがつけ麺好きなら試してみるのもあり。
お取り寄せつけ麺レポ
六厘舎=家で食うつけ麺のレベルにしてめちゃ高いと思う。
味は濃厚でダシがしっかり効いてるので味わい深い。時屋をイメージ
したらわかりやすいかも。少なくとも、個人的にみさわや拓よりよほどウマイ
中華蕎麦とみ田=味は六厘舎とほぼ一緒やけど麺が六厘舎と比べて
細い。六厘舎が極太ならとみ田は太麺て感じ。
大きな違いはチャーシュー(こっちのが歯ごたえあって固め)と
麺の太さくらいかな
二升屋=スープはかなり濃いがダシが薄め。麺は太麺でなかなかウマイ
別でチャーシューも取り寄せたがこれはかなりうまかった。
一度取り寄せて食べ比べてみるとおもしろいかも。
光龍益のネギ俺はかなり好きなんだけど、結構嫌いな人もいるんだね
240 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/28(月) 09:45:05 ID:sIFPPpwC
>>237 おれも、食べたよ
以前に取り寄せたのはとみ田のつけ麺
家で食べるつけ麺としては、おれも十分に美味しいと思う
初めての一食は完全に店オリジナルの味で食べたのだが
薬味を入れなかったのでいかんせん味がかなり濃く感じて失敗
2回目のときに白ネギ入れたら全体的にバランスがよくなって食べやすくなった
湯切りなども自分で手加減なしに拘るわけだから、店で食べる水っぽさは解消できる
自宅でのスープ割りもした
ただの熱湯をちょっと入れたらほんとにスープ割りの風味で美味しかった
雑炊はまだしてないが、次の機会にでもしてみようと思う
大阪までの送料込みで3食3000円=1食1000円相当となかなかいいお値段だが
おれの場合、メインが麺座ぎんなので
ガソリン代200円、駐車場代200、つけ麺+ご飯もの、並ぶ時間、などを考えれば
自宅でいいかも!と思ってしまう
光龍益のつけ麺喰ったら毎回お腹がユルユルになる
にんにくのせいなのか?麺のかん水のせいなのか?
ラーメンでは大丈夫なのにorz
>>240 一食あたりの値段を計算すると割高に感じるけど、並ばず好きな時に家で食えるからいいよね
ただ、食った後の洗い物が多いわw
最低鍋2個にザルと器やもん
近所の変な店で食うより、間違い無くうまいけど
とみ田のつけ麺は店で食べるより取り寄せの方が好き。
取り寄せスープの香りが弱い気がするのは、冷凍技術のせいじゃなく店内に漂う匂いが自宅には無いからだと思う。
あの手のつけ麺を出す店が大阪にも増えてきたから最近は通信販売をあまり利用しなくなったけどね。
( ‘д‘)y-~~<通販のパッケージの成分表見たんか? まぁお前にはカップラーメンで十分の舌って事だわな
245 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/28(月) 21:52:02 ID:DivKuoOS
大吾郎のつけ麺の味が落ちた件について…
どう思います?
店主も店にいてないみたいですが…
246 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/28(月) 22:35:25 ID:u1Xq8NIL
安定感のたむら!
247 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/28(月) 22:41:12 ID:TAe0Lp48
キングエモン最強っ!!
完璧なる醤油ラーメンだ
tes
249 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/29(火) 01:12:58 ID:EhoAKsL7
たむらが関西一だろ
どかか勝てるとこあるのか?
味も安定してるしチャーシューも分厚くてうまい
店主も愛想いいし文句のつけようがない
250 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/29(火) 01:17:01 ID:XwamN4xp
たむらどこにあるん?
たむらネタ同じことばっかでいい加減秋田
ボケるならもっとヒネれよ…て言うと奇抜なだけなことする勘違いが出てくるけど
253 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/29(火) 04:40:04 ID:E3I7aBlX
むしろチェーン店なのにここ存外イケるってとことか探そうぜ!
254 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/29(火) 07:05:13 ID:qOjVcO1M
>>244 ネットで偉そうに言うやつほど案外味オンチだったりする。
自分の価値自分で下げる発言ばっかすんなよオッサンwww
255 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/29(火) 07:25:10 ID:QZ//BRo1
>>249 たむらより鶏白湯だけど成金のがずっと美味いは。たむらのチャーシュー片方は柔らかくて脂がのって美味いけど片方はパサパサでいらねw量も220と440だけっか?どんな麺の仕入れしとんねんw300デフォで出せよ。
徳次郎、醤油とニンニクでこってり旨かった
麺も弾力あったが細ストレートでねちょねちょまではしてなくて好み
店内広いわりに安っぽいというか綺麗っぽくないの以外満足
と思ったんだが今なんとなくググって思い出したが、そういや極太麺って書いてたな・・・
あれ極太とは思えないんだが・・・
258 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/29(火) 12:58:56 ID:1ogbZIFV
たむらの悪口言うな!
( ‘д‘)y-~~<わしのチンポだけやな極太と呼べるのは
などと容疑者は意味不明の供述をしており
261 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/29(火) 15:51:55 ID:NvR9MeVs
262 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/29(火) 19:27:58 ID:gL0Hexrs
たむら最高!
263 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/29(火) 20:55:43 ID:TwoKfU7h
まぁ、たむらが一番やわな。
うまけりゃええねん。
限定もうまい、デフォもうまい。
ただ、和風はイマイチかな・・・。
でもスキ!
ウチもやっぱたむらが一番大好きだぁ!
たむらはもうあかんやろなあ
本が売れて印税アホみたいに入ってるから
M−1も全然やる気ないやろし
程なく芸能界から消えるて
このたむらってやっぱり焼肉のたむけんのたむらと関係あるの?
麺座ぎんに行ってきましたが、なんか麺が全部十センチくらいに切れてました(ここの漬け麺はこれがデフォなんでしょうか?たまたまなのか?)。
で、箸がプラスチック製なので滑ってもの凄く食べにくかったです。
味は、極めて普通でした。
268 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/30(水) 00:40:59 ID:GGfohMbZ
たむら最高やで
あそこ以外は食えたもんやない
たむらの話で盛り上がろうぜ
>>253 花月はチェーンの中でも好きな部類かな
なかなか行ける奴はいないだろうが
270 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/30(水) 01:45:02 ID:f1AFKuo7
>>267 10センチは明らかにおかしいw
箸は確かにツルッツルして掴みにくい
正規の持ち方してる人でないと苦戦するなあれ
味に関しては甘めで濃いから好き嫌い分かれる様な気するけど
普通って珍しいな、とんこつ魚介はもう食べ飽きたって感じかな
271 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/30(水) 03:02:33 ID:KbsgBXVw
たむら旨すぎ!
272 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/30(水) 06:07:32 ID:O3Ki5ZzQ
いま初めて麺座ぎんにいった奴は「またお前か」って思うかも知れんが
大阪では魚介系の古株だからな。開店時は「甘い、甘すぐる」と感じたが
タレの調整を重ね初期のピリカラ甘酸っぱから、かなり落ち着いた味になったな。
その分「またお前か」と思われがちだが。。
箸はカウンター中央に割り箸を置いてある。「割り箸頂戴」と言えば取ってくれるよ。
273 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/30(水) 10:21:39 ID:735Ehkl8
甘すぐるって何?
日本語ぐらいちゃんと書こうよ
筋肉すぐる
>>267 同意
なんで信者みたいなのが発生するかわからん
並んでまで食べたくない
279 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/30(水) 19:09:42 ID:kfUZlV9x
桜ノ宮の光龍益つけ麺(大盛り)頂きました。
つけ麺は今日までだそうで。
豚皮と鳥ですか?
最近流行の魚介系のスープ頂いていたので斬新に感じました。
只、最後お腹膨らみ過ぎてヤバかったわwww
280 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/30(水) 20:56:10 ID:PE6nIHM/
281 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/30(水) 22:26:35 ID:f1AFKuo7
ぎんが流行ってるのは立地もあるんじゃないかな
堺やそこらで一定水準以上の味のつけ麺食えるという
信者っていう程の人は居るんか?普通にたまに食べたいなってぐらいだなあ
金久右衛門がつけ麺始めるみたいやな
283 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/30(水) 23:35:19 ID:+1ivWKiU
ぎんの麺はあれでいいの?
評価高すぎじゃね?
284 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/09/30(水) 23:51:47 ID:vYj97L6b
滝川クリステルじゃね?
285 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/01(木) 01:01:49 ID:7/4nZvxA
麺座ぎんは魚介豚骨つけ麺としては古い存在だし
当時から知る人は好きになると思うよ
いまでこそ色々な店が魚介豚骨つけ麺だしてるけど
あの当時、まともなつけ麺屋なんて大阪どころか近畿でも存在しなかった時代だからな
っていうか、つけ麺っていうものすら認知されてなかった頃だぞ 大阪では
286 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/01(木) 02:54:18 ID:mhERqZzC
287 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/01(木) 03:49:10 ID:0mBtnW6B
麺座ぎんの味なんて十三湯麺がやってる学校に金払って通えばマスターできるからw 同じ十三湯麺出身の『麺座でん』もぎんと同じ味やぞw
288 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/03(土) 12:22:26 ID:wlchgJzv
>>287 でん行ったことあるの?
来週あっち方面行く予定があるので、味比べしようと思ってたんだが・・・
289 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/03(土) 14:13:03 ID:IWvJpAaR
そんな事よりたむらの話題しろ!
290 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/03(土) 14:18:45 ID:KJ27GE7F
たむらの美味さの秘密を教えてくれ
291 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/03(土) 15:09:35 ID:tP7y/mAe
時屋の接客の質がどんどん落ちてくね
292 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/03(土) 15:38:26 ID:mo+QA1Gy
mixiでも接客に難ありと書き込まれてますね。
293 :
287:2009/10/03(土) 16:56:38 ID:56a1jpZ5
>>288 インターネットで寺子屋検索して麺座ぎんの一期上に麺座ぎんと似ている名前があって
いろいろ調べたらぎんと似ていると知ったんです
食べたことはありません
294 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/03(土) 17:20:43 ID:YzS0HHEb
おいおい。。
十三湯麺とかラーメン寺子屋とかについて、ぎんは一切隠していないぞ。
お前は知ったかぶりして、ただ単にけなしたいだけか。
同じ味を続ける事も大変だが、ぎんはあえて味を変えている。
尚且ついまだに行列店だ。
味が嫌いとかは個人の自由だが、おまえのはあまりに幼稚と気づいた方がいい。
295 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/03(土) 18:09:35 ID:wi5uzy/9
脱サラ親父が早期退職金等を元手にスープやら麺打ちを短期間で教えてくれる学校に通い、開店しているのが現状です。つけ麺屋や魚介豚骨が多い理由の一つ。豚骨は単純なだけに一朝一夕では難しいから。
素人に呼び戻しなんかやらせたら食中毒出すで
297 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/03(土) 18:42:23 ID:YzS0HHEb
>>295では素人じゃないキミの呼び戻し論を伺おうかw
十三湯麺は呼び戻しを行っているのかい?
寺子屋出身で他店勤務経験が無く呼び戻しをやってる店はあるのかい?
話はそれからだな。
学校に言ったら上手くいくなんて考えている奴は何をやっても駄目。
学校があるだけでも自分のセンスの確認ぐらいは出来るw
寺子屋にいかがわしい経営内容があるなら聞かせてくれ。
( ‘д‘)y-~~<まぁおちつけやちんカスども
299 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/03(土) 21:46:18 ID:YzS0HHEb
すっこんでろ糞
>>291 最初の頃なんて、「そこまで腰低くしなくていいのに」って店員もいたんだけどね。
今じゃあ・・・
301 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/03(土) 23:23:38 ID:xydSJDjp
結局のところぎんじろーは美味いんかどうか
302 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/04(日) 00:03:20 ID:Bp/yKII3
時屋の店員の接客態度って普通だと思うが・・・
悪いと感じたことはないよ。
在りし日の豚一の接客に比べれば、どこの接客も最高や!
俺なんて初めて行った時、水をどうやって飲めばいいか解らずあたふたしてたら
一番奥に座ってる常連っぽいおっさんが「にいちゃん水こっちや!」って教えられて
ラーメン頼んで待ってたら中々出てこなくて、よくみたらマスターがそのおっさんに
オムライス的な物を作ってあげてて、それで俺のラーメンずいぶん待った。
マスター「なかなか旨いでしょ?」とかそのおっさんに愛想振ってた。
マスターとおっさん2人でビール飲んどった。
二回目行った時もそのおっさんおった。
だれなんアイツ。
305 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/04(日) 02:10:33 ID:751Dbn45
紡の淡製ってどうなの?
濃厚はまぁまぁだった
306 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/04(日) 06:36:33 ID:/pT3KKlx
>>297 いかがわしいやろ?授業料に100万近い金取ってしかも出身者は皆、似たような味w 味を金で売ってるようなもんw
307 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/04(日) 07:08:13 ID:8xv5ACvJ
キミの書き込みはイチイチいかがわしいなww
ちなみに辻調で初年度214万で1年間や、寺子屋が3ヶ月で60万や。
文科省認定でない学校で本物の設備で実践教育が60万てのは事業としては
良心的じゃないか?調理師学校よりも開業へ積極的にサポートするんだぜ。
まあ、寺子屋に関しては疑問に思ったことは俺もあるが、ネットで発言する時は気を付けようや。
同じ味かどうかは賛否両論だが寺子屋系だから大外れが少ないとの見方も出来る。
リタイヤ組みが専門店で怒鳴られ蹴られながらスズメの涙の給料でろくに教えて貰えず、
「技術は盗め」などと言われながら結局何も身に付かないで終わるのと比べて悪くは無いと思う。
ぎんの大将と話す関係ではないが、立派な職人じゃないか。
ラヲタの中には揶揄する奴もいるが、ブレの少ない、そこそこの食い物を食わせてくれるから
行列も出来るんだろうよ。
308 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/04(日) 07:16:06 ID:/pT3KKlx
>>307 俺はラーメンは食べ歩き自分の理想の店を見つけそしてその店で修業するべきだと思う。金取って教授するようなもんではないと思ってる。寺子屋が弟子をとって独立させてあげれば済む話しでは?
309 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/04(日) 07:23:19 ID:8xv5ACvJ
なあ、キミ年いくつ?
ええ年こいたおっさんが年下にイビラレ鬱になって落ちこぼれた例とか見た事無いか?
ラーメン開業のスタイルに選択肢があってもいいと思うぞ。
悪いが経験である程度の味は身に付くが行列店を維持するのは間違いなくセンスが必要だ。
誰の元で修行しようが潰れる店は潰れるし、ぎんのように何年も繁盛店を維持できる事もある。
堺東近辺を見てみろぎん以外は客をなめたラーメン屋ばかりだ必ず潰れる。
310 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/04(日) 07:27:29 ID:/pT3KKlx
>>309 お前、精神科医か?欝かどうかなんてお前に判断できんのか?若いのにいびられ?かまし入れたったらええやないか?若いのに虐められた程度で辞めて行くなんかそれまでや。商売は闘いやぞ?んな甘いもちゃうわ。
311 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/04(日) 07:36:27 ID:8xv5ACvJ
暖簾を譲ると言う意味では専門店も寺子屋も同じだ。
キミのように寺子屋に嫌悪感を持つものは行かなければいい。
寺子屋系は自分の暖簾に自身を持って営業している、少なくともぎんは。
ただ、偽りの情報をあまり混ぜて語らない方がいい。
60万の授業料は法外なものではない。仕事柄セミナーの類は良く行くが一日3万、4万なんてのは普通にある。
寺子屋の味が嫌いなら嫌いでいいが、方法論として「商売は戦い」を3ヶ月で教え込む松井氏のスタイルを
受け入れる起業家がいても不思議ではないな。
312 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/04(日) 07:39:50 ID:/pT3KKlx
>>309 悪い悪い。俺は討論になると熱くなるタイプやからごめんな。確かに開店のスタイルはそれぞれやな。ぎんは行列を維持して頑張ってるよな。俺はぎんを否定する気はないやで。寺子屋否定派なだけやで。ごめんやで。
313 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/04(日) 07:45:47 ID:/pT3KKlx
>>311 俺は山岸さんを尊敬してるからさ、味じゃなく人格をさ。まあ俺は、ちょっと狭量やな。だから金取って味を教えるってのに引っかかるねんな〜。まあそれぞれなんやけど。
314 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/04(日) 07:46:06 ID:8xv5ACvJ
まあサムライ商法が横行している世の中だが、少なくとも寺子屋のやり方は俺の知るところ
事業としては良心的な面しか見えてこないんだな。
315 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/04(日) 07:52:37 ID:/pT3KKlx
かもな。60万の授業料で利益なんてなんぼもないかもしれんもんな。
316 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/04(日) 07:59:26 ID:8xv5ACvJ
ぎんの大将が寺子屋時代の写真を掲げ店内に寺子屋色をあえて出しているのは
失敗して寺子屋をいかがわしい物にしないための戒めと感じられる。
はじめは「この人洗脳されている」とも思ったが、どうにも職人になりそうも無い若い子を
使い、怒鳴らず、タンタンと自分の仕事振りを見せる姿が好感に変わってきた。
山岸さんはいい人だと思うが、松井氏も開業組みにとっては神なんだろうな。
誰も彼もが山岸氏みたいに心の広い人ばかりじゃないわ
従業員が独立開業するつもりと分かった途端、あの手この手で嫌がらせをする奴もいる
うちの店のマネは許さんだの、近所の出店はダメ、●km以上離れたところで物件探せだの・・・etc
そんな下らんことで揉めるんなら、最初から授業と割り切って金払ってノウハウ学ぶ方が
後腐れなくていいわ
318 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/04(日) 19:33:56 ID:BWinoHxK
319 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/04(日) 22:05:55 ID:/pT3KKlx
320 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/04(日) 22:30:09 ID:/pT3KKlx
連投ごめん。ムテは安い給料でコキ使って挙げ句、独立させてあげない・・どうなんこれ? それに紀寺の頃に俺の友達の弟がバイトしてたんやけど丼割ったり多めに餃子焼いたりしたら給料から引かれんやで!!前にムテオタに叩かれたけど嘘ちゃうから
どうなん?って・・・
ラーメンの事しか知らないDQN店主に理を説いてどうなるというんだ?
だからこそ寺子屋のシステムが合理性を持つわけだろ
お前馬鹿か?
>>320 あんだけキツイっぽい仕事なのにそりゃないわ
あんなうんこみたいな臭いするラーメンどこがいいかわからんよ
みんなほんとに美味いと思って食ってんの?
>>320 失敗したら、給料から引かれるのは当たり前では?
もしくは、クビか。
前にみさわに行ったが微妙
つけ汁の器が小さいわ細長くてで食いにくい&最初から温い
麺は風味もコシも弱すぎ
あと店員の説明うざい
1年経って残ってたらまた行くかも
325 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/05(月) 05:21:55 ID:cwXbzfr+
ムテの話リアルなら二度といかん!安い賃金で働くリスク背負った揚句、独立にまで口だしするやと?
許しがたいの!
どこぞの有名店のおっさんも同じこと言い出したから喧嘩して辞めてやったわ!
久しぶりにたかしのつけ麺喰ったけどなんだあれ?
妙に水っぽい麺(締めたあとの水切り云々じゃなしに、麺そのものが水っぽい)と
酸味と甘みが際だつつけ汁が相まって、なんか冷やし中華喰ってるみたいだった
いやもちろんつけ汁は熱いんだけどさw
前は麺もつけ汁もあまり好みじゃないしどう美味いのか説明しにくいんだけど
でも確かに美味かったんだよ。パッケージの勝利とでもいうか。
あのときの魔法のようなバランスは崩れてしまったのか…
最近群青やってんの?
328 :
名無し募集中。。。:2009/10/05(月) 13:27:40 ID:DeQHEAwc
( ‘д‘)y-~~<客に挨拶すらしない、帰りに横通ってこっちがごちそうさまって言ってるのに無視して顔そむける龍?信ナンバみたいな店でも流行ってるんだから、ラーメン屋が流行るには味以外の要素が必要なんて言ってるのはアホのラヲタだけだろ
329 :
ラーメン大好き@名無しさん :2009/10/05(月) 13:48:27 ID:UZCbng4Z
>>323 普通じゃねーよ。
失敗が異常に多いバイトならばシフト削られる->クビかもしれないが。
ちょっとした失敗で金銭的ペナルティーがあるならば、
売上上げたら給料増やせってことになる。
アホのラヲタはむしろ味だけで勝負できると勘違いしてる人種だろ。
商品の魅力以外にマーケティングが必要なんて、今時中学生でも理解してるんじゃね?
331 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/05(月) 15:20:44 ID:tVhcyXAR
豚の骨にしろ木津にしろ山岸氏の写真や富田の写真貼るか普通?とみ田は赤迫氏の写真もムテの写真も貼ってないからなw三銃士のポスターは貼ってるけど。六厘にしろ直弟子なのに山岸氏の写真は貼ってない。あれは赤迫氏の自信の無さの表れだ
332 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/05(月) 15:43:14 ID:jQep1eEh
関西人特有のミーハー精神なんじゃね?
333 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/05(月) 15:50:14 ID:vSlYgCR6
味だけで流行るとか勘違いしてるとは。
だからラヲタなんだな。
334 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/05(月) 17:09:18 ID:tVhcyXAR
>>333 味だけで流行るわけないよな。メディア 接客 理念で相当かわるよな。とみ田の接客は気持ちの入った良い接客やわ。ムテは・・今日のスープはどうですか? その前に夏場の蝿をどうにかして下さい。
335 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/05(月) 18:37:38 ID:vSlYgCR6
味が良いに越したことはないけど、好みも流行りもあるから難しいよな。
一定以上の味があれば、立地、価格、サービス、宣伝などの効果が大きい。
そうでなければ、梅田で行列ができているお店の説明がつかん。
ラーメン屋に過剰な接客なんて期待しないから、
味が良ければそれなりに流行ると思うけどね。
ネットの口コミがあるから雑誌とかでの宣伝はいらないし。
336 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/05(月) 18:38:36 ID:vSlYgCR6
ちなみに大阪で一番の極太ってどこ?
337 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/05(月) 18:42:31 ID:M0DWtb+4
神山の交差点の角にあるラーメン屋の
つけ麺美味いよな。よくある魚介とんこつ系だが鶏ガラもかなり入れて煮詰めたつけ汁なんで
すごくドロッとしてるがこれが麺によく絡む。
彩にはいつ行くと会える?
( ‘д‘)y-~~<てんいちの反対側やな 同意 ただあそこて一等地なのにどの店も長続きせんテナントやな心配
340 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/05(月) 19:07:46 ID:tVhcyXAR
>>337 ちっちょ? ちっちょならTKO木下の実兄やで。
341 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/05(月) 19:31:53 ID:vSlYgCR6
>>340 オーナーがTKO兄ってだけで、大阪にはいないでしょ。
今は東京の方?
>>340 TKO木下の母親が同心で飲食店やってるのは
テレビで観たことあるがラーメン屋もやってんのか。
結構手広くやってんだな。
343 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/05(月) 19:35:29 ID:tVhcyXAR
いないでしょうね。高知 大阪 東京と北上して行きましたよね。美味くね〜のに大崎が絶賛しとるw 絶対裏ありやであれw 大阪では長くは持たないやろか?そんなに客入ってないよね?
344 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/05(月) 19:37:13 ID:vSlYgCR6
「元祖鉄板鍋きのした」とかもそうでしょ。
かなり手広くやってるよね。
あの閉店したもつラーメンもそうだっけ?
345 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/05(月) 19:38:35 ID:vSlYgCR6
>>343 好みもあるけど、東京のちっちょはおいしかったよw
大阪も同じ味にした方が流行るような。
346 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/05(月) 19:41:22 ID:vSlYgCR6
ちょっと訂正。
鉄板鍋がTKO長兄で、ちっちょはTKO次兄らしいね。
347 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/05(月) 19:42:41 ID:tVhcyXAR
水でかなり炊き込み系のスープは味が変わるらしいから同じ味を出すのは難しいのかな? でも東京のラーメン屋はレベル高いから大崎が絶賛するほどでもないような気がするんやけどな。東京は食ってないからわからんねんけど。
348 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/05(月) 20:03:07 ID:vSlYgCR6
>>347 確かに流行でよくある感じだし、絶賛する程の旨さかって言われれば微妙だけど、
それなりに十分おいしいって感じかな。
渋谷でつけ麺となった時に第一候補になりうるぐらいではある。
そりゃぁ首都圏全域で探せばもっとおいしい所は・・・。
味の方はレシピが違うっていうぐらい違ったけどね。
349 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/05(月) 20:03:57 ID:sHdgAWVJ
350 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/05(月) 20:06:30 ID:tVhcyXAR
351 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/05(月) 20:44:43 ID:KvvHjKPV
大阪一の極太はたむらでしょう
五代目玉五郎に行ったけど客が二人しかいなかったww
二代目よりゆったりした店内で俺的にはかなり嬉しい
353 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/05(月) 22:27:10 ID:KEr9jiuG
群青の麺旨く成ったなw
354 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/05(月) 23:41:41 ID:a4d1fkks
つけ麺語る前にたむらを食せ!!
355 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/05(月) 23:42:05 ID:OKQ0/pPJ
最強のラーメン屋は 麺屋 静
いけばわかるうまさの塊・・・
昨日群青行ったら閉まってた・・・
いつになったら開けるんだよ泣
昼だけになったよ
もう一生行けねえよクソ
359 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/06(火) 00:16:03 ID:j0lGoDgs
>>357 「群青」の営業時間は、月曜日〜土曜日の11:00〜15:00です。
夜は営業していません。
あと、日曜日・祝日は「お休み」です。
360 :
ラーメン大好き@名無しさん :2009/10/06(火) 00:26:17 ID:xUsYBGnd
>>349 純情屋だったら味冨久のつけソバの方が太いような。
361 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/06(火) 02:25:16 ID:V+dXYYMV
純情屋といえば、濃い〜のがマシになったかな
>>334 その割には。つけ麺好きを「どM」と思ってると堂々と言ってるしな。とみ田の主人は
麺だけすするバカに対して「これ(化調)かけましょうか?」って言いたくなるらしいし。
363 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/06(火) 06:20:44 ID:vZ5VBBvf
>>362 それなw あびすけの馬鹿橋の誇張もいいとこなんやぞww 雑誌に乗ってたやつやろ? なんか横文字の雑誌やったよな?
>>359 昨日は昼も臨時休業だったし、最近は結構休んでるらしいorz
365 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/06(火) 07:05:05 ID:vZ5VBBvf
俺も月曜日に臨休あたったで。1月前くらいかな? ようするに日月と連休したいのでは?
366 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/06(火) 09:47:08 ID:oKiTwX15
>>365 ちなみに帰ろうとした時に近くのスナックのママらしき人が最近ずっと閉まってるって教えてくれた
先週の木曜は開いてたで
369 :
359:2009/10/06(火) 11:31:42 ID:j0lGoDgs
今から「群青」に行こうとしている俺だが。
今日は開いているのかな?
取り敢えず「群青」に行ってくる。
370 :
359:2009/10/06(火) 12:00:15 ID:j0lGoDgs
群青まで行ったら
「臨時休業」って書かれていました。(´・ω・`)ショボーン
なので他の店に行きます。
371 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/06(火) 14:56:26 ID:ExY/MtTS
372 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/07(水) 00:28:41 ID:CsiAVZqq
最強のラーメン屋は
麺屋 静
俺はコノ店以外、一生いかんぞ
なかむら屋の予感
塩つけ麺食いたい
>>370 乙
まぁあの界隈はラーメン屋多いしなんとでもなるよな
で、どこ行った?
>>362 ( ‘д‘)y-~~<相当調子こいてやがるなw 今度ものたりないから味の素かけてって言ってやろ まぁ口惜しいことに、素で旨味たっぷりなんだなぁ
ちっちょはいかにも暴走族あがりみたいなヤンキーの店員がむかつく
379 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/07(水) 13:25:15 ID:mafYtFAZ
金久右衛門の貝油つけ麺は絶品だな。
久しぶりに感動したわ。
食ってない奴、10日までの限定だぞ。(昼の営業時間のみ)
マジあやちゃんくるの?
381 :
359:2009/10/07(水) 15:29:27 ID:L/w8hZO+
>>376 桜ノ宮の「光龍益」へ。
特製ラーメンと塩おむすびを頂きました。
輝のつけ汁
日によって濃淡の差が激しくなったような気がする
作る人にもよるのかな
あと水切りが酷く、麺の底に水がかなり溜まっているときがある
さすがにそれは勘弁してくれ
まあ気がするだけかもしれんが
味覚なんてその日の体調でも変わるしな
383 :
名無し募集中。。。:2009/10/07(水) 17:43:55 ID:AKPNaaEH
( ‘д‘)y-~~<光龍の食前酒は何杯飲んでもええんか 教えろやエロガッパども
384 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/07(水) 17:57:11 ID:6FiO8OQL
>>382 水切りができてないラーメンってほんと最悪だよな
どこの店でもいえることだけど、
やっぱり人が増えてくると水切りひとつとっても中途半端な店が多い
台風で喰いに行けない。
水切りちゃんと出来ないなら、せめて底にザルでも敷いてくれと思うな
日本橋の大勝軒に行ってきたが、このスレで書かれているように、確かに汁は甘すぎたw
しかも、水切りも甘々で器の底に水が溜まっているし・・・。
店員の威勢の良さが完全に空回りしとんな。あそこ。
あれを食べるくらいなら、玉五郎まで行くな・・・・。
388 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/08(木) 01:45:29 ID:NoU/3CBT
玉五朗B第3ビル行ったが、どんどん味落ちてる・・・
あんな味なら、たむらに行くべきだった・・・・
群青早く開けろ
>>363 チガウ。
去年だったかな。石神のラーメン本の中での対談だよ。
石神、渡辺樹庵、とみ田店主、あとどっかの奴の4人での対談。
みんな「つけ麺」はメディアが持ち上げただけで
かなり懐疑的って感じだし、
客に対しても、「最近、麺だけすするバカ増えましたよねwww」みたいなノリだったぞ。
390 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/08(木) 11:24:06 ID:vx1/asqU
確かにつけ麺なんだから、麺だけ食うってのもどうかと思うぞ。
つけ汁につけてナンボだろ。
カレー屋で、ライスだけ先に食って
「ここのライスは精米が上手い」とか
「米の研ぎ具合が絶品」
とか言ってるのと同じレベルと思う。
端から見たら滑稽に見えると思うよ
もちろん麺それだけ単品で「つけ麺」の評価は出来ないけど、そもそも単でまずけりゃ合わせても旨くなりようない
カレーだってご飯の炊き具合の上手下手で味変わるだろ
>>390 んー
麺が売りってのもあるんだから、そこまで変なことじゃないと思うけどなぁ
カレーとライスというよりは、カレーとナンで比べた方がいいかも?
まぁ俺はやらんけどw
393 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/08(木) 12:08:00 ID:vx1/asqU
ん〜ちょっと例が悪かったね、ゴメン
>>390 話が極端すぎる
まぁバカだから仕方ないか
まぁ言わんとすることは分かるけどね
要は麺だけ食べることに酔ってる人が気持ち悪いってことでしょ
それに関しては否定はしない
通と通ぶったの違いやね
麺だけ食うラオタはたいてい通ぶった連中
作り手側からしたら本当の通と通ぶった半可通の見分けなんて容易
397 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/08(木) 14:16:31 ID:Kyp74R5M
麺だけで食べるなんて信じられない。
いきなりスープ割りして麺にぶっかけて食べる俺は勝ち組だな。
俺もとみ田でそれやった事ある
あの時店主にバカにされてたのか・・・
別に通ぶるつもりは無かったんだが、
数日前に大黒屋本舗ととみ田の麺を比較したカキコを読んでたので
つい汁をつけず麺だけ食べてしまった
東京のラーメン屋は大阪に比べて客に媚びない店が多いのだろうか
えぐち>群青>時屋>大吾郎>麺野郎>大鶴
たまに
大勝軒食べたくなるがリピは西宮の大勝軒のみだな。
大阪大勝軒の系列は論外で、日本橋の写真パネルでかでかと張った新店も
前通って並んでるのを見かけたが、上の方のレス見てたので入るの止めた・・・
>>387 威勢の空回り。www
俺もそう感じた。
うるさいんだよな。
3つぐらいにチーム分けして欲しかったよ。
全員で合唱は無いな。
402 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/08(木) 17:14:27 ID:H4szSIGG
>>389 開化楼のカラスのblogに真実は書いてあるよ。
>>400 西宮の大勝軒はたまにあの名物おばはんに
あいたくなるなw
404 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/08(木) 18:27:06 ID:TCy44qm6
つけ麺のときはあえてご飯モノに手をつけず
スープ割りとご飯モノを一緒に食べるおれは通?
>>403 あつもりはやらなくなってしまう。お水のピッチャーの取っ手はいつもベタベタ。
お好みのニラ七味ダレの入れ物にニラがいつも入ってない。スープ割り無し等々
不満だらけだが、ただ甘いだけの大阪大勝軒より酸っぱさと入り交じった甘さの
西宮に行ってしまうんだよな。えぐち等と比べる範疇のものでは無い化調物だが
二郎系のジャンクラーメンをリピートするのに似てるw
あのおばはんの鬼畜ぶりもこの頃は減って少しは客商売らしくなってるしwww
406 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/08(木) 19:03:55 ID:QOs+NYCm
えぐち>群青>時屋>大吾郎>麺野郎>大鶴>>>>>>>>
>>>>>>>>>>>>>>>>>>幸楽苑>>>>>>>
>>>>>>>>>>>>>>>>>
>>>>>>>>>>>>>>つむぐ
407 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/08(木) 22:01:55 ID:Iteseqk2
↑つむぐ おいしいねんけど
あかんか?
409 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/08(木) 22:51:23 ID:WRGrnLAA
たむら入れんと基準が分からんやろが!
410 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/08(木) 23:13:58 ID:QOs+NYCm
あかんな。
美味しいそば屋いったら、最初はつゆつけずにそのまま食うけどな。
つけ麺もしかりじゃね?
群青って臨時休業多くない?
店主にやる気がないんだろ
そしてなかむら屋状態へ
上戸彩公認なのにな
たぶん本人が知ったら悲しむぞ
>>411 カンスイが入って小麦の風味がふっとんだ麺でそれやるとバカ。
辛くないこってりが好き
甘いと言われても好き
>>404 ラーメン屋に入ったなら ご飯でなく麺だけで腹を埋るのが通
最初にスープをすすり、麺を一口喰って「うんうん」とうなずき、
美味しいですねと店主にアッピールするのは素人
で、今日は群青やってんのか?
誰か報告くれ
つかえねー
ふられんのいやで、輝にきちったから、もういいわ
>>420 俺の予想だけど、もしかして「新型インフルエンザ」で「臨時休業」とか?
まさかねぇwww
>>419 そういうヤツに限って2ちゃんではボロクソに書くんだよ
424 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/09(金) 17:18:28 ID:WQApJp6h
完全にシャッター降りてるんじゃないので
群青は麺の改良に手こずっているんだと思われ
実際先週食った時に若干細くツルツル麺になっていた
開業当初の麺に戻したらええねん・・・
もう店畳めよ
スープができないらしい
by近くの住人
おいおい、群青ってはなふく化しとるんかいなorz
430 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/09(金) 23:46:34 ID:ptiS5VKs
道楽ってことね。
今日はやっててくれよ群青。
行くまで金かかるんだから。
群青開いてないとか聞くと行きたくなる天の邪鬼な自分がいる。
まぁ2週間前に食べたんだけどね。
もう無理せず近所で魚濃食えよ
434 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/10(土) 11:48:09 ID:ZkhI0SdQ
連休前だから臨時休業じゃねーか?
金久右衛門の限定つけ麺噂通りかなり旨かった
まぁあれだけの味なら売り切れでキレる客も出るわなw
つけ麺みさわふざけるな!!
つけ汁温すぎるんわ。輝が温いとか次元が違いすぎる。速攻で焼き石頼みたいくらい温い。器をデッドでスープ飲む1番始めの段階で手に熱さが感じられん。
味玉もゆで卵に毛が生えた程度のお粗末な感じ。
何が始めに魚粉を混ぜてだ??温すぎて魚粉もまともに混ざらんだろ!!
よくあれでつけ麺屋とかほざくわ。基本が全く出来てないわ。
とにかくもう二度と行かんわ
てつじまた余計な事を…
てつじ勘弁してくれ・・・
時屋はスタジオ行くくらいならスープもっと作れよ
てつじ消えろ
あー、これでしばらく時屋はいっぱいか
糞だな
442 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/10(土) 13:50:57 ID:vApAo7hn
時屋 何のTVで紹介されたの?
今日の13時すぎで10人待ちだったのでやめてきた
443 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/10(土) 15:37:00 ID:Ue8wcPiB
てつじより、こいちゃんの趣味が最高やな。
444 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/10(土) 15:56:01 ID:tRPYtBC2
一風堂て、つけ麺やってんの?
445 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/10(土) 16:12:16 ID:ivVTad3y
へ?
446 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/10(土) 16:23:18 ID:tRPYtBC2
>>336 北加賀屋の味冨久
6輪車と同じく浅草開華楼の極太麺使用 大阪では唯一の極太が食える
ただしツケダレが薄っぺらくて全く麺に合わない
447 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/10(土) 17:07:22 ID:ollKXpmk
448 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/10(土) 17:28:53 ID:hs2rDxUs
デッド飲みの意味が分からん
「ぐっと飲み」を定着させよう
てつじって自分が店から良いように利用されてる事は理解出来てるよな?
まさか自覚ないとか言わないよな?
店の言う事鵜呑みにして、化学調味料が分からん舌で
持ちつ持たれつやな
( ‘д‘)y-~~<おまえらと同じレベルのバカ舌で気あいそうじゃんw
バラエティ番組の演出を真に受ける馬鹿発見
453 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/10(土) 21:33:09 ID:k0x9j26T
てつじと我利我利画陸損はほんまにきしょい
ラーメンに頼らんとお笑いできんと思うと
芸もっと磨けよといいたくなる・・・
なんやねん フリーメンソンって
454 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/10(土) 23:53:45 ID:2ThOnOyo
>>447 ガリガリガリクソンが死にそうになりながらつけ汁を飲んでる姿=デッド飲み
455 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/11(日) 02:00:07 ID:XLRITUGX
そういや昨日の朝の番組でぐっさんと中村獅堂がつけ麺食ってたな
途中から見て店名分からんかったがありゃどこだ?勿論大阪だが
俺も気になる何の番組だ、何処の店だ?ホップステップシャンプー?
458 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/11(日) 09:42:52 ID:XLRITUGX
>>457 サンクス
最近色んな店がテレビ出るなあ
玉五郎は動物系が好きな人には物足りないよね
460 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/11(日) 12:36:17 ID:mFI186Pl
てか最近魚介の味が弱く成ってる
特に第三ビル
461 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/11(日) 17:46:57 ID:gcRGgF+H
おまいら、たむらの話に戻れよ
たむらは、布施まで出向くほど美味くないし
ネタになるほど不味い訳でも無いから
つまんない
463 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/11(日) 21:13:40 ID:Qn5+hwbU
たむらは、布施まで出向くほど美味くないし
つむぐ、ネタになるほどひたすら不味いから
ある意味つまんない。
>>436 わかるわ
あそこのつけ汁の冷める速度って半端じゃないよな
しかも店員が手を抜いたりしてる訳でなく真剣にやってあれに気付かないってのが正直ひく
つけ汁がぬるくならないように
or
ぬるくなっても旨く感じ続けることができるように
何か考えろやラーメン屋
466 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/12(月) 10:44:40 ID:V6Pdo7Kw
みさわってTETSUの真似して焼き石頼めるシステムじゃなかった?
467 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/12(月) 10:50:19 ID:V6Pdo7Kw
まぁいずれにしろラーメンが流行んなかったからって
つけ麺屋に切り替えた店で、とってつけた感ありあり。
中身なんてろくなモンやないって想像できるわ
焼き石の演出をアピールするために
わざとスープぬるくしてる罠
469 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/12(月) 14:48:48 ID:G2FBLeUT
>>468 そんなことしてたら
注文と同時に焼き石頼まれないか?
「つけ麺と焼き石2つ〜」とか。
俺、前にそれやったわ
他に客いなかったから、わざと厨房に聞こえるように少し大声で切れ気味に
「小賢しいことやってんじゃねえ、最初から熱くして出しとけよ」みたいな
シュンとしてたバイトのお姉ちゃんには可哀相だったけど
それでも頑としてスタイル改めないのは、何か凡人には理解出来ぬ店主の哲学があるのか
単に光熱費ケチってるだけなんてオチなのか
471 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/12(月) 17:25:03 ID:nRM+4xj6
472 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/12(月) 17:55:20 ID:OY8vnECi
( ‘д‘)y-~~<つけ汁が熱いだけで満足できるお前らって幸せだなw
( ‘д‘)y-~~<なに言ってんだキチガイw 今日は本物の二郎くって大満足 おまえらまだニセモノのバッタ二郎で我慢してんのか?ばっかじゃねw
474 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/12(月) 20:54:17 ID:x2IxheX6
次郎イランし
( ‘д‘)y-~~<ありがといってみる こんなとこでもええ人おるんやね 二郎はインスパイア系の開花瘻の麺のほうがだんぜんうまいと思た
明日群青開かないかなぁ
大群青時代の始まりである
群青の店長は裏の顔が凄腕デイトレイダーだからな
明日の寄り次第で店開くか決まるよ
ラーメン屋やりながらできるわけねえだろw
482 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/13(火) 02:43:35 ID:pFJKx1XS
群青休業中なのか?
久しぶりに行きたいんだが
永田屋っての喰ってみた。新味つけ麺ってやつ。
すごいな、アレ。
別に不味くないけど、すげー旨いとも思わんかった。
つか、単純な感想として
「面白い」って思っただけやった。
あんなドロドロのつけ汁やったら
麺がもっと太けりゃエエのに。
お前やさしいなwww
群青の情報はまだか?
群青は人手不足で開店は金曜以降だってさ。
バイトの人逃げたのかなw
蒲生四丁目にちっちょできるんだな
さっき前通ったら、店内にスタッフが集まってた
488 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/13(火) 22:06:53 ID:IWaspKoT
永田や 日本人の口に合う つけ汁つくってくれ
そしたら通う
あのお兄さんバイトだったの?あの手際の良さは弟子だと思ってたわ。
新しい店員来たら群青の回転率悪くなるな…
490 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/13(火) 22:47:13 ID:Z5SLYq2G
注文取りしてた兄ちゃんバイトだったのか?
兄弟みたいな感じだったよな。
関係ないけど群青の店主ってホモ受けよさそうだよな
つくづくラーメン屋のスタッフは大変だな
身内じゃないと、いつやめるかわからんし無理がきかない
あんな過酷な労働条件じゃ、一刻も早く、みんな手に技覚えりゃ独立したいだろ
( ‘д‘)y-~~<ガチホモ板の方から来ました
アタシゲイだけど群青と玉五郎本店の主人が超タイプよ
二人のバリカタチンポでアタシのお尻掘りまくってほしい
>>492 そっち方面の最強はじゃんぷ亭の店主だと思うw
ゲイ色なら麺哲を忘れてない?
赤シャツ白豚は鉄板やなwww
太ってりゃいいってもんじゃない。赤シャツは肌白いのになんか小汚い感じ。
群青の店主は汗ダラダラかいてるのに清潔感がある。顔もイケてるし。
基本優しそうだけどたまにふと冷めた表情をするのがまたたまらない。
500 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/14(水) 18:18:51 ID:h7KsWZSm
赤シャツは実はドMっぽい
うえとあやが居ると聞いて・・
502 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/14(水) 18:25:54 ID:CfaZLAZT
いないよw
503 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/14(水) 20:34:34 ID:d3HPchra
つけ麺の達人売ってまへんねんけど、どないなっとりますのんやろかいさ
( ‘д‘)y-~~<パパはチビ3
ライフやダイエーには置いてたよ>つけ麺の達人
それはそうと、梅田新道の歩道橋の近所(ダイコクドラッグの北隣あたり)に
つぼやの支店が出来るみたい。まだシャッターは閉まってて何日オープンかは
わからないけど、看板は出来あがってた。まぁ、行かないけど・・・
最近阪急の道封鎖されたせいで食堂街のつけ麺屋行きにくくなった
並びにくい
えぐちってかなり旨いな
天四郎の次に旨いよ
キタは行くことがないな・・・どこが旨いのかもさっぱりわからん
美味いつけ麺はキタに集中してるだろ。
北区なんてありすぎて困るわ
わざわざ大吾郎いって
「こってりは売り切れです」と言われた時の絶望感は異常。
じゃあ帰るって席を立つのもなんか気まずいし
目当てのものがなかったら普通に帰るけど
>>508 キタはボートピアの白龍のつけめんガチうまい。
>>503 ダイエーや、サンプラザのチルド麺コーナーにあるよ。
514 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/16(金) 17:50:06 ID:Y8wNoayI
>>510 ほなまた でいいと思うよ
無理に食う必要はない
515 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/16(金) 17:52:35 ID:4VpGVFjM
aya
516 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/16(金) 17:56:38 ID:DbUlLqoO
北区の旨いつけ麺ねえ
麺や輝、群青、弥七、玉五郎ぐらいだろ
つぼやは甘いし
洛二神は魚強すぎるしなあ
まあ五郎ヱ門もあるけども
う〜ん
518 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/16(金) 19:02:32 ID:A21j8Fu/
↑見たが、ラーメンのことだけ書かれてて、つけ麺のことは書かれてないぞ
玉五郎で旨いのは
つけ麺のみ
ラーメンは微妙
519 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/16(金) 19:13:42 ID:FDHgmdjv
つけ麺うまいと思い、いろいろ食べて最終的に
思ったけど、コンスタントに食べたいのは高井田系
の住吉なり七点五ヘルス(ツ)だったりする俺って・・・
群青やってる?
521 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/16(金) 20:55:40 ID:B12Hw2AT
>>516 白龍のつけめんはどうよ?
今まで食ってきた中で一番うまいと思ったんだが。
523 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/16(金) 21:11:23 ID:VRwEUrLD
白龍のつけ麺も悪くはないが
ちと甘みが強いのが気になる
525 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/16(金) 21:51:45 ID:t5+7CU5G
つぼや 月曜日行こうと思ってる
前食べた普通のは甘かったんで
辛いの行こうと思うが どうかな?
他行ったほうがいい??
にわかラーメン好きの俺は、よかにせが好きです。
あ、でも、つけ麺より王道の醤油がここは美味しいだけどね・・・。
527 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/16(金) 21:59:50 ID:8maUADNT
うむ
つぼやに行くなら
時屋か群青に行くべし
528 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/16(金) 22:35:27 ID:XdPFmbyM
魚系豚骨醤油は王道とは呼べないよ
こういうのがいるからラヲタは面倒くさい・・・。
530 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/16(金) 23:10:14 ID:BE9jL3qc
つぼの辛もあの独特の甘さが顔出すよ
カレー味でさえあの甘さが顔をだすw
ガラガラのせいか従業員の私語大杉で
味以前に客商売として問題大杉www
蒲生4丁目にできたちっちょ行ってきた。神山のより好みだった。バカなんでうまく伝わらないかもしれないけど
神山店のあのクドいくらいの魚の風味と味ではなく、関西の人に合わせたアッサリめのつけ汁になってたように思う。
麺も神山店のあのゴムみたいな感じではなく、適度なコシになってたように思った。
ただ、待たせすぎ。新店なんでしょうがないのかなぁ・・・
何故に神山と比べる?神山が不味いのなんてみんなわかってるし、神山より美味いとか言われてもなぁ…
もっと違う比べ方してくれ
誤爆したwww
神山と聞くと大勝軒神山と勘違いしてしまいましたorz
>>510 俺、冷やし中華売り切れで帰った事がある。
店員はびっくりしていたな。w
夏に切らすなよ。よそで食うわ。
扇町の永田屋、閉じたらしいな
>>526 にわかラーメン好きてなんやねんラーメンの好き嫌いに俄め何も無いやろ
>>524 群青10月19日(月)から再開か?「臨時休業」じゃない事を祈るわwww
今日も群青やってないんだw
意地張らないで麺買えばいいじゃんw
自家製麺が安定するまでの間だけでもいいからさあ
>>540 そうか情報ありがとう。
19日(月)行ってみるわ。
542 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/17(土) 18:37:38 ID:oZcjitbN
ちっちょって蒲生四丁目にもあるの???
綿麺がスープ割り辞めたらしいね
あの店は何かもう色々と鬼畜だな
コスパも高いし本気で支持してる客しか来なくなるんじゃねえの
544 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/17(土) 19:15:06 ID:xcYaydIx
たむらも割無い
545 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/17(土) 19:46:56 ID:c6Quixa/
>>543 「コスパ」の使い方が間違ってる(意味を履き違えてる)
547 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/17(土) 22:31:31 ID:zfxjoMYu
様々な敷居の高さを考えたら綿麺には行けない、めんどくさい
今更ながら大勝軒@日本橋行ってきた。
麺ストレートでつけ汁の粘度があんまりないからに、麺に汁がからまないね。
麺の水切りも甘いと思う。再訪はないかなと。
>>543 もうリピーターあんまりいないんじゃね。
キチガイすぎる
550 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/18(日) 10:07:14 ID:0R4PYRph
>>523 白龍は甘みを1ヶ月位前から克服したと思われる。
スープが以前の蕎麦つゆ風のあっさりしたダシから、松茸と貝の
濃厚ダシに変わってた。
551 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/18(日) 15:35:16 ID:SnI0zplr
>>550 昨日ジャンプ読むついでに食べてきたが、つけダレ確かに変わってる。
店の人に話を聞いたらラーメンのほうのスープをつけ麺用に改良して
少し濃くしたといってた。トリュフと松茸を貝だしとあわせたらしい。
何か今までに食ったこと無い不思議な味だったけど確かに旨い。
白龍はラーメンのスープからして甘すぎるんだが。
砂糖入れすぎだろ条項・・・
まぁ、自演だしw
554 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/19(月) 08:11:19 ID:p3dUEIxC
大勝軒でスープ割り頼んだら残ってる汁全部捨てられた・・・・
麺もチャーシューもメンマの残ってたって言うのに
そしてスープ割りもうまくないし 今まで一番最低のツケメン屋だったわ
>>544 機嫌次第でしてくれる。
一見の客でも、スープをそのまま飲んでたら
たま〜に「割りましょうか?」って言うてくれるよ。
ぐんぜうのレポお願いしますだ
557 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/19(月) 10:47:10 ID:Z5mt4WrI
>>556 本日はつけそばのみの営業とさせていただきます。
御了承下さい。
群青
だって。
あと定休日が「日曜日・祝日」と「水曜日」が追加されました。
大阪大勝軒はつけ汁捨てるからなぁ
でも中にはいてった具を捨てちゃダメだろうに
これは文句言っていぞ
560 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/19(月) 12:04:10 ID:HvdKbWa5
満腹花子に行ってきた。オッサンがよく喋るいかにも関西人。
ただつけ麺の塩が旨かったので連チャンで海老つけ麺食べたらこれも旨い。東京の塩つけ麺は辛いとこが多いがここは違う。
黙って食いたい人には勧めないが店の構えとは想像できないくらい味はいいと思った。
>>560 あおそこは某麺会関係者&常連とそれ以外の客の
扱いが違いすぎるって聞いたが
常連客と喋るの勝手だけど、一見の客に馴れ馴れしく話しかけてこられるのはカンベン
そんな店はどんなに美味かろうと論外
563 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/19(月) 13:33:06 ID:HvdKbWa5
何やその噂?(笑)
俺らの後に初めて来たらしいオッサンにも気軽に話しかけてたよ。なかなかおもろい店主やで。
うわ最悪や
話しかけてくんなボケ
店は料理だけ出したらいいんだよクソが
特に知り合いでもない客には
いらっしゃいませ ありがとうございました お待たせしました
この3つ以外の言葉は要らんのじゃ
>>563 某麺会とか携帯ラオタサイトとかの人間が来るとそっちばっかり
明らかにサービスも違う、と言う話
どっちにしろオタに媚びる店だと認識してる
>>564 なんでそんなに必死なの?
酷い目にでもあったのか?
ウザイだろ?
客に話しかけてくる店はよ
無鉄砲みたいに、味の感想聞くならまだ許す
でも一見の客に世間話振ってくるアホは死んでいい
568 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/19(月) 16:12:54 ID:HvdKbWa5
心のちっけー野郎だな。ウザいかウザくないかは話さなければわからんやろ。俺もしつこく話しかけられるのは嫌だがここの店主は良かったから書いただけ。どっちにしろ俺が書いたおかげで店に行かなくていいんだから感謝してくれ。
>ウザいかウザくないかは話さなければわからんやろ
イヤ、ウザい
出した料理、サービスの内容に全く関係の無い会話などしたくない
初見の客にそんなどーでもいい話を振るアホの店など二度と行かん
確かにアンタのお陰で行かずに済んだ
その点は感謝する
アスペ気味なんじゃないの?
他愛のない世間話を極度に嫌がるんだから、単にコミュニケーションスキルがないだけだろう
573 :
557:2009/10/19(月) 18:31:11 ID:Z5mt4WrI
>>572 10:30位行ったら一番先頭で、開店までには俺含めて10人位は居たと思う。
座って様子を伺うと、作業の殆んどが「店主1人で」段取りしていた。助手は、その手順とかを見ているだけ…みたいな。
かなり時間掛かって「つけそば」を提供していたから、外で並んでいた人は「かなり待たされた」はずだよ。
なので…
並んだ時は「時間に余裕を…」持った方が良いかも。
それか、俺見たいに開店30分前に並ぶかだよ。
一時前に群青の前通ったら、十人ぐらい並んでたのでスルーしたわ
いつもなら多くても5、6人程度なのにな
回転わるいのなら納得だわ
ある程度並びを覚悟しないといけない店だと
ハナから開店前に2,30分待つ方が良かったりするよな
間の時間でたまたま待ち無しで座れたりもあるにしても、稀だし
大抵は外で待ち、やっと中に入って待ち、注文して更に待ち・・
行ける余裕のある時は開店待ちに限る
576 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/19(月) 20:12:09 ID:OGTIozK3
ぐんじょう行きたい。。。
みなのもの 自己評価でいいので教えて欲しい
1000点満点で何点くらいのうまさか?
基本ベースの らいらいてい を500点としてお答えください。
6〜700
( ‘д‘)y-~~<ビーマ様の2009年新規開業ラーメン屋大賞が軍政(実は開店は去年・・・)に決定した件
>>576 ブレが大きいけど当たりの日なら800ぐらい
つうか来来亭あんまり好きじゃないんだよなぁ
>>576 俺「来来亭」行った事が無いのです。御免なさい。
今日(群青)の「つけそば」を食べた評価だが…
麺・つけ汁(特に卵)は良かった!
…だが!追加した「チャーシュー」が(3枚の内1枚が)カリカリに焼き過ぎて&焦げ過ぎていて残念な結果に。
1000点満点中…今回そうだなぁ〜「600点」有れば良いかと。
「美味しい!」と感じた…あの頃の『群青』に早く戻って欲しいです。
群青は、味自体はそんなに印象に残らないけど(十分に美味しいけど)
麺を3玉まで増量しても720円なのが好印象だった・・・それだけです
583 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/19(月) 23:10:37 ID:1EbGU2bQ
群青・時屋・弥七・たむら・三歩譲って玉五郎以外
金・空腹をドブに捨てるもんだろw
輝は?
レス乞食は消えてくださいね
天四郎は?
天満駅から近いからという個人事情を差し引いてもかなり良いと思う。
まあラーメンのほうが好きなんだけどね。
いつも空いてるからそれはそれでいいや。
587 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/20(火) 00:56:59 ID:cBVLR/Ah
群青? 5点くらいやろ まずかった
群青のつけそばにチャーシュートッピングするとつけ汁をチャーシューが吸収しまくるからチャーシュートッピングはラーメンでやるべき。
まぁ誰もラーメン頼まんだろうけどwww
>>554 あるある
それどころか、ピリ辛つけ麺頼んでも結局普通の別の出されたからな
>>589 スープ割りは熱々のスープを自分で調節できるようにして欲しいな。
591 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/20(火) 15:25:51 ID:LMihzP+J
あぁ〜〜〜〜たむら行きたい
592 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/20(火) 15:28:39 ID:x5NBPbVo
正直たむらのチャーシューが一番
594 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/20(火) 19:53:25 ID:WEJlrgTc
まぁたむらのチャーシューは、旨いが
たむけんのチャーに掛けてるのか不明w
595 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/20(火) 19:56:42 ID:re5FAsQo
定期的に大変ですね
宣伝乙
>>583 弥七以外は東京の劣化版ばっかじゃん。特に時屋なんて。
あんな出来で満足できるなんて、ある意味幸せかも。
輝はラーメンこそ旨いが、つけ麺は信じられんくらい残念な出来。
つけ汁は、スープ割りのほうが濃厚ってどういうことよ?
大阪で光龍益に近い、ツルモチ麺にコッテリつけダレのつけ麺があれば教えてください!
かの店はつけ麺が期間限定で、あの味に近い店を探しています。
うまいつけ麺をどうぞ…
>>596 つけ麺>ラーメン だな俺は……輝では
たしかにつけ汁の件については同意だが
ラーメン一回食ったが生臭くてダメだった
前に弥七のつけ麺を食ったが麺に添えてある白ねぎの味しかしなかった
病院に行けば?
601 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/20(火) 23:00:55 ID:qAGGhAbv
たむら 行きたい〜
あのチャーシューは ええなぁ
白めし頼んだら爆盛
サービスええわぁ
時屋は飽きる。2回行けばもう俺は結構だ。
604 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/21(水) 00:44:41 ID:fevoeAzK
たむらの塩辛さが無ければ玉五郎クラスに成れるのに・・・・
弥七のつけ麺白髪ネギの味しかしないっていうのは白髪ネギの後味が強烈で他の味が消えるって事じゃね。
そういやMさんも最近たむら行ったみたいだな
評価はまずまずのようだったが
607 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/21(水) 01:00:05 ID:CRv29fkh
つけ麺を好きこのんで食う馬鹿
口癖は、汁ぬるくね?
キモイナw
608 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/21(水) 08:56:57 ID:CRM0lXpl
時屋だったら
つけ麺よりもラーメンの方が数段レベル高い
609 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/21(水) 08:58:06 ID:CRM0lXpl
>>606 そんなどうでもいいこと気にしてどうすんの?
おまえさん、スケール小さいぞ
610 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/21(水) 09:00:21 ID:2XUMuP0H
麺や輝の場合は
つけ麺の方が断然旨い
ラーメンはひと味足りてない
( ‘д‘)y-~~<感性は人それぞれやな 圧倒的にラーメンの方が美味いと思うが、つ〜かつけ麺の方が美味いラーメン屋など存在しないのだよ君
>>611 麺野郎のラーメンは割とひどいと思うけど
あ、あそこはラーメン屋じゃなかったね、失敬
( ‘д‘)y-~~<あそこも評価が分かれるな経営者のアクも強すぎてアンチも多いし 個人的にはあの積極果敢な実験ラーメンは評価してるけど まぁ客に出すなやこんなのってのもあるのは確か
麺野郎はつけ麺と鮨がメインだろww
あと群青もつけ麺がメイン
615 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/21(水) 11:25:30 ID:HD6Mblyh
>>613 ガンズンのパクりを早く書き込みしろ。チキンハートやから逃げまくりかw
>>582 つけ麺というのは元々そういう食べ物。
結構おいしくて安くて量が多い、庶民の味方。
ガンズンwwwwwwww
カンスイに見えたわ
目糞、鼻糞を笑う
ラーメン、つけ麺を笑う
時屋いきました
10人位並んでいました
一口目はおいしかったがドローが気持ち悪くて
すぐ冷えて舌に何か残る感触があり気持ち悪くて
ラード?油?冷えてまずくなり
残りました
ごはんは食べたくなかったです!
小学生?
>>594 屋号がおんなじてだけやろ
たむらけんじの店は彼奴の嫁はんのおかんがオーナーの店を彼奴の名前にしただけや
今日、群青で三玉頼んで
「すいませ〜ん、スープが足りないんですけど〜」
と抜かしてるDQNがいた
会計終えて出ていくとこだったので、後の顛末はしらん
623 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/22(木) 15:47:39 ID:8/p1uHMB
初めて「群青」に行った時つけそば(3玉+チャーシュー増量)を頼んだ。
食べていく内に増量したチャーシューが、かなり吸い込んでしまい…店主に「つけ汁が少なくなったので」とつけ汁を追加要求したら、快く引き受けてくれた。
…が、
それ以来、俺はチャーシュー増量する時は、店主に「麺の上に乗せて下さい」と言っています。
( ‘д‘)y-~~<ナイトガードチャーシューと命名しよう
625 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/22(木) 17:54:23 ID:p+SIBSzf
626 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/22(木) 18:16:12 ID:3LhbRXzo
時屋はつけ麺よりもラーメンが美味い
( ‘д‘)y-~~<やっぱラーメン屋は甲斐バンドとか杉良太郎とか流して欲しいよね
スープ増量頼んでたDQNは、ほかにも奇天烈な行動があったので同情する余地はまったくないが
群青のスープがなんか少なくなってたのは事実
スープ割するほど残らないしスープ割してる輩も見かけなかった
不慣れな若造つかってるので割する手間暇の短縮のため
スープ減らしてんじゃないかと勘ぐられても仕方ない状態
630 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/22(木) 22:22:20 ID:YsLd21SA
つけ汁なくなるって食べ方悪すぎ。
つけ麺に向いてないからラーメンだけにしたら?
631 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/22(木) 22:26:24 ID:sZs/TUBg
上戸彩出没てどゆことや
>>631 彼氏のジャニタレが大阪の○○だから大阪に来た時には2人で出没するらしい
>>626 これ最初に言ったの俺なんだけどな・・・まあいいけどさ。。
ネットの掲示板と言えども仁義は忘れちゃいかんよね。。
( ‘д‘)y-~~<花京の店主とACDC見に行くのがわしの夢
635 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/23(金) 01:22:43 ID:MfKD4+Su
>>626 それ見て時屋で醤油ラーメン食った
美味かったけど つけ麺のほうが好みだな
いーや、一番最初に言ったのはオレ
637 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/23(金) 07:21:23 ID:HU3nktuw
>>635 そうか?俺も時屋なら
醤油ラーメンの方が断然美味いと感じた
つけ麺は濃くて単調な味で繊細さに欠ける。だから途中で飽きてくるんだよなあ
638 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/23(金) 07:24:49 ID:OfQVTbif
禿同
時屋も群青も
清湯ラーメン(醤油ラーメン)が一番美味い
つけ麺も悪くないけど洗練されてないからね
弥七なんて完璧にラーメンのがうまいよな
>>635 オレもつけ麺だね
ただ、醤油も美味いからつけ麺売り切れでもそれほど残念に感じない
ま、どっちが好きかなんて好みの問題でしかないわな
641 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/23(金) 09:57:32 ID:sPWd/V88
そうそう好みの問題
ちなみに俺も時屋ではラーメン派だ
642 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/23(金) 10:00:05 ID:jhKS7oxy
>>633 最初に書いたのは俺だよ
オープン前のレセで両方食べてレポしたから
643 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/23(金) 10:15:26 ID:eg5W+lIu
俺もラーメンの方が好き@時屋
644 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/23(金) 10:21:43 ID:YGrdLFzs
どちらが好きかというよりも
時屋はラーメンに限る
だしごはんをつけることは斬新だが、つけ麺自体に他店と差別化が計られてない
そういった目先のことよりも、つけダレを冷めにくくするなど根本的な部分を改善すべし
それに比べたら、あのあっさりでコク深い無化調清湯ラーメンは実に洗練されている。
つけ麺食いたいときと
ラーメン食いたいときって
別だよな
646 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/23(金) 10:52:09 ID:P49IRzXd
まったく違うタイプだから比べられない、といいたいところだが、完成度の高さ・味わい深さ、という点で醤油ラーメンの方が勝ってる。
647 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/23(金) 11:15:24 ID:Vt2hfgNc
今は秀一で開店待ち(ちょい遅延)
カレーつけ麺か、辛辛つけ麺で迷い中
648 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/23(金) 11:25:17 ID:LRFmXuHx
大つけ麺博の様子をテレビで特集してるなwww
完璧に六厘舎が主役やな。無心は空気状態で特集もなく看板がたまに映る程度…
あんなもんに特集されたら情弱が来て更に行列が酷くなるだろ
651 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/23(金) 12:47:27 ID:MfKD4+Su
秀一はラーメンにかぎる
明日、弁天町行くんだけど、お勧めのお店ある?
つぼや梅田店レポ
すいてる
天六にはない「黒味噌」「辛味黒味噌」があった
せっかくだから食ってみた
黒い。見た目悪い
具は主にモヤシ、メンマ少量、肉なし
そしてやっぱり甘いwww
あと天六より量がちょっと少ないように感じた
店員がキャッキャしてるのは天六と同じだった
まあ近くて便利なので行くこともある
654 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/23(金) 18:07:01 ID:LC6mSNqN
秀一のカレーつけ麺食うた
竹墨麺のインパクトはある
でもカレーつけだれにインパクトはなく優しい感じ
あの店主らしい味だな
麺や拓の麺は最悪
656 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/23(金) 19:01:01 ID:KN+BAIA7
どこもかしこも魚系とんこつ白湯ばっかり
濃いだけの単調な味で飽きやすいね〜
ほんまに美味いと思えるのは
楼蘭の焦がし味噌つけ・辛味噌つけ
秀一のつけ
塩元帥の塩つけ
坊也哲の塩つけ
あっそ
658 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/23(金) 20:48:15 ID:8Dg5c7JS
時屋の醤油ラーメン食べてきた
確かにつけ麺より上をいくクオリティやな
なんか痛々しいな
だな、単発だらけの時屋ラーメン擁護。
露骨すぎて笑えました。
661 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/23(金) 22:19:01 ID:jTskxeUg
つけもラーもどっちも結構いけるってならぎんじゃね
662 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/23(金) 22:27:56 ID:mWMyL08C
確かに単発だらけwww
でも俺の場合も時屋ではラーメンが好き
洛二神もどっちもいけると思うあとカドヤもいける
群青に行ってきました。
4回ぐらいふられて、今日もふられたら二度と行くかという決意で行ったら、あっさり営業中で10人待ちで入れました。
今日は、つけ麺だけで、そのつけ麺を2.5玉で食べました。
おいしかったです。
ただ、濃厚なつけ汁は好みなんでしたが、めんをどっぷりつけて、わしわし食べたい自分には、量が少なくて、スープ割りはできませんでした。
それが残念でした。
難波のきゅうじいいな
つけ麺が650円という良心的価格なのもいいが
目の前であんなにガンガン地鶏焼かれたら
麺の風味なんて消し飛んでしまうのが難点だが
群青2.5玉ならスープ割りできると思うけどな。デフォのつけ汁飲みまくったんじゃね?
大吾朗のこってりつけ麺食べたらスープなんて残らんけどな
668 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/24(土) 01:06:42 ID:MmANFf/o
ところで群青の麺は変わったん?それとも艶消し麺のまま?
因みに3玉用のつけ汁はちょいと多めだと思われ
それが割る事も出来なく成るのは全付けで食べてるからか?
日本橋の大勝軒行ったけどスープ割頼んだら具がグッバイしてしまった・・・どういうことなの・・・
大勝軒はスープ割りでスープ捨てるよ。チャーシューなんか絶対に食べ終えておけよ。
まぁ行かなくていい店なんだけどねww
>>665 あそこはつけ麺も美味しいけど、持ちかえりの生麺が1玉50円というのが素晴らしいと思うんだ
>>656 桜蘭に焦がし味噌のつけ麺なんてあったっけ?
673 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/24(土) 03:43:49 ID:q6jILKIY
>>669 大阪大勝軒はデフォルトで捨てられる
チャーシューメンマ残ってたのに捨てられた
正直何が起こったか理解するのに時間かかった
もう二度と大阪大勝軒なんか行かなくていいよ あんな詐欺店
>>673 食っちゃえばいいじゃん、捨てられる前に
店も、そういうシステムの周知徹底をすべきだけどな
ちゅうか、今までトラブった事無いのかな
「なんで具を捨ててくれてんじゃコラァ!」みたいにキレた奴いなかったのか
676 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/24(土) 08:02:01 ID:ivzR7BTC
677 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/24(土) 08:13:17 ID:yOO9mZ/x
焦がし味噌はラーメンのみ
他はラーメン・つけ麺の両方あり
輝
最
高
679 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/24(土) 10:42:32 ID:t9ZFL/4g
津
無
具
最
悪
麺哲のつけ麺は常連じゃなきゃ食べられないんだよね?
高槻の支店のは誰でも食べられるの?もし食べられるなら一度行ってみたいんだけど。
>>665 興味はあるがなかなか足が伸びない店だ
二足のわらじってどうなの?とか
でもなんか逆に鶏焼いてる匂いとか面白そうだな
難波に行くと無鉄砲か牡丹行くせいで今まで一度も食ったことないな
持ち帰りが50円てのはいいな
蒲生四のちっちょ行ってきた。スープ割がなかなかおいしかった。不満は出来上がり時間がかなり長いくらい
684 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/24(土) 15:45:23 ID:ZGoD9EqN
685 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/24(土) 15:48:42 ID:QTCSlqjk
>>680 常連やなくても食えるよ
何回か行ってたらOK
686 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/24(土) 15:50:46 ID:QTCSlqjk
でも麺哲はラーメンが旨い店だから、わざわざつけ麺を食べたりしないけどな(笑)
>>686 情報ありがとう。何度か通えばいいのか。
ラーメン食べたんだけど、チャーシューが苦手なんだよなあ・・
あー意味わからん
その1席をあけとく意味はあるのか
どんな展開考えてもおひとりさまぶちこむ方が効率いいだろ
あたまわるすぎるんだよ店員
時屋
うまいけどイライラするわ
689 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/24(土) 19:03:11 ID:jIhQJmWy
お前みたいなキモピザはそう考えるが
次がカップル
空き席の横が食い終わりそう
だったらその対応もありだわな
一人でラーメンばっか食ってる奴にはわからんか
>>689 いや、両サイドとも入ったばっかで食べ初めてもない
左は二人ぐみ右はおひとりさん
めんどいから詳しい説明はしないけど
一応おれも接繁店で客業してるから
あの状況でどーするのが一番ベターかはわかるよ
結局一番奥テーブルに入って四人座れるテーブルでひとりでくった
わけがわからん
おれをあの空き席にいれれば2×2のひとがを更に早く食えたのに
あとピザという指摘には(^ω^)とだけゆっておく
691 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/24(土) 19:23:55 ID:URDDrwBp
とうすけ
こんな便所に落書きせずに
店にいいなよ
693 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/24(土) 19:30:23 ID:URDDrwBp
>>688 時屋はいつもそんな感じだよ
塩元帥でもそうだけどな
店のやり方がイヤなら行かなければいいよ
店に直接文句言えないからここで書くというのは情けないしみっともないな
ちなみに時屋の場合、つけ麺よりも醤油らーめんの方が質が高く個性的かつ魅力的だぞ
そんなの人によるわ
最近、自分の好みを押し付けたがる奴目に付くな
時屋は段取り悪いとこもあるし
えぐち、うまいっちゃうまいんだが、あのメンマのしょっぱさは何とかならんのか
>>687 う〜ん、そんなにハードル上げたら、食べた時肩すかし食らうと思うけど・・・
麺野郎に行ったことはないの?
ラーヲタはマジできもい。
699 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/24(土) 22:36:42 ID:mhOAByho
↑ラーヲタでないおまえは
この板にくんなよ
普通の人は でてけっ!!
700
( ‘д‘)y-~~<ほっ時屋
704 :
664です:2009/10/25(日) 01:04:22 ID:W+JXFMMD
遅レスすんません
>>666 >>668 自分は、どっぷり麺を汁につけてワシワシ食べたいんです。
スープだけ飲むことはしていません。蓮華も使っていません。
自分は結構大食いなので、本当は3玉注文しようと思っていたのですが、外に注文をとりに来たときに、
もし、想定より量が多かったり、自分の口に合わなかったりして残してしまったら店に悪いなと思っていたら、
列の前の人が2.5玉と注文していたので合わせていました。
だから、3玉だったら、確実に汁不足だっただろうと思うと、次に行く時は、具抜きで、スープ増しを注文しようと思っています。
>>668 初めてなので麺が変わったかどうかは、分かりません。艶はあったように思います。麺だけで食べた時には、それなりの風味を感じました。
705 :
668:2009/10/25(日) 01:23:10 ID:BfNGbr9G
>>664 臨時休業前に麺の改良していて以前は艶消し麺のややザラつきのある感じで
スープの持ち上げがかなりある麺でした。
休業前々日に食べた時に「麺を改良中」って事で玉五郎チックな麺に成って
いたんだよ
>>705 そもそも、粘度のあるスープなのでつるつる麺でもそれななりの持ち上げはあるでしょう。さらに、自分は麺をたっぷりくぐらせるのでね。
バカ舌なもんで、細かなことは分かりませんが、麺はおいしく感じました。(専門店だから普通かな?)
自分が食べた時の玉五郎のような、ぬべっと感(悪い意味ではありません)がある麺ではありませんでした。
薀蓄のある方の評価はいかがでしょうか?今後の参考にします。では。
群青って前の店っぽい麺を出してないの?
708 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/25(日) 08:23:30 ID:vcCyv/G6
>>696 確かにあのメンマだけは頂けない
しかもまったく切れてなくて全部繋がってたwww
709 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/25(日) 08:27:09 ID:wuk2lhys
昨日のえぐちのメンマはしょっぱくなかったぞ
でも芯の部分が硬かった
神虎、つけ汁(醤油)だけ味見したら旨いのに
麺と絡めるとちょっとぬっとりした触感&塩辛かった
おしい
オレもメンマはそれほどしょっぱくは感じなかったな
スープはしょっぱいけど
ただ、もう半年以上行ってないから今は知らん
712 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/25(日) 13:39:13 ID:6W4K6f6T
老蘭のよさがわからん
神寅のよさもわからん
713 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/25(日) 13:47:59 ID:1ER6Bidq
楼蘭の塩つけは塩辛いよな
でも辛味噌つけ麺は旨い
ただし麺が少なすぎ
714 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/25(日) 15:17:07 ID:S8GbrIGK
>>708 メンマの面積が10cm×10cmだった事もある
銀座の一等地ならそのメンマ面積だけで90万はするな
717 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/25(日) 21:31:28 ID:r5LB0r6o
メンマはラーメンの中で一番いらない具材である
茹でただけのもやしが一番いらない
もやしは
味噌汁の実になって
はじめて光り輝く
ラーメンつけ麺になぞ
もったいないわ
メンマは食感が好きだから必要。
俺的にはもやしはいらない
>>717 無駄な改行入れてまで目立ちたかったのか
DQNか
723 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/26(月) 09:26:23 ID:oXXBr762
メンマが嫌い?
食材の好き嫌いがある時点で食の旨い不味いを語る資格は無いよ
ただし薬品臭かったり妙に硬いメンマは苦手
もやしって水分多く味が淡泊だからな
ラーメンにあの食感があわないね
ただし、茹でモヤシではなくて炒めたモヤシならバッチリ合うよ
ごま油と豆板醤で炒めて清湯に浮かべて挽き肉と合わせたりしたらかなり旨い
724 :
668:2009/10/26(月) 18:38:20 ID:skOHlm8/
今日傘差して折角たむら行ってやったのに閉まってた。
群青なら「まぁしゃないな」で終わる話なんだが、
たむらレベルで無休でないのは納得出来んわ!!
725 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/26(月) 19:40:28 ID:Aybv1OmR
今週の魔法のレストランはラーメン特集やけど、たむけんは「たむら」に行ったんやろか?
726 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/27(火) 00:04:03 ID:qC9RFk//
>>724 お前みたいなやつは来なくてけっこう
群青とはレベルが違う
情熱が違うんだよ
きもw
728 :
668:2009/10/27(火) 01:05:08 ID:ynG7OACh
>>726 心入れ替え1時半頃に再度誰も居ないカウンターで食します!
群青の店の前に勝手にウェブカメラ仕掛けても怒られないよね
あれだけ急に休まれたらしたくもなるわな
それとも並びを見たいのか?
そら休みのほうよ
群青で特製つけそば麺2玉チャーシュー増量まじ食いてぇ。スープ割りはしないであの濃厚なつけ汁を堪能したいよ。チャーシューもつけ汁から麺の器に移して食べるんだww
( ‘д‘)y-~~<上戸彩の母乳入り黒河童くいてぇ
735 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/27(火) 20:52:01 ID:lP6mf45t
群青はもっと他の店を食べ歩いて勉強した方がいいと思う
>>735 そういうアナタが群青よりうまいと思う店を教えてください。
737 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/27(火) 21:13:23 ID:4ZsQe4MG
とみ田
738 :
668:2009/10/27(火) 22:30:18 ID:eVPG9Yv2
そこでたむらですよ
最近は群青やってるんですかねぇ?
>>739 昨日はやってたよ。だが、店長?はいなかったが・・・
くま店長は何か新しい事を始めるつもりなのか
19:55〜
水野真紀の魔法のレストラン
「怒涛のラーメン33杯 秋の陣」
関西の激安&最新&最強ラーメンを徹底検証。多種多様な関西ラーメン事情に驚くこと間違いなし。
ゲストは、芸能界きっての麺好き夫婦・高橋ジョージと三船美佳、つけ麺王子と自ら名乗るてつじ&
小出水のシャンプーハット。VTRで中村獅童、たむらけんじ、川藤幸三が出演する。「実業家たむら
けんじのご当地ラーメン研究日帰りの旅」では様々な大阪より西の各地のラーメンを紹介する。
743 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/28(水) 11:05:23 ID:krI36L8n
>>734 ガンズンを書けと言ったるやろ。携帯調べるぞ。
744 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/28(水) 11:33:25 ID:cflyhaU0
来夢来人て旨いの?
745 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/28(水) 11:36:27 ID:/LE7WK+0
中村指導は玉五郎の話かな
玉五郎とカドヤを紹介するみたい>指導
( ‘д‘)y-~~<タマゴ労は鶴橋とかでも地元の人間がまったく入ってない時点で駄目だな
豊中 渡辺製麺
つけ汁は魚介系、麺は太麺と中太麺の選択制
時屋のような濃厚魚介だったので、えぐちのようなほのかな感じが好きな人には
キツいかも知れない。太麺は麺野郎まではいかないが結構もっちり。
京都北賀茂ってのが魁力屋の北白川に似てモニョだがw
最近できた店?
750 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/29(木) 16:49:01 ID:LV+tEXIj
群青は2玉までが美味しく食べれるラインだね
2.5以上はつけ汁冷え冷えw
隣の奴3玉だったけどw
相変わらず15人くらい並んでた
752 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/30(金) 21:17:31 ID:w8VjkRWA
753 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/10/30(金) 22:23:20 ID:nT0+q5Pg
渡辺製麺で太麺食った
食マニアのブログにも書いてたが青魚つこてるし、時屋とは(味の組立て方が)全然違う
甘くなくて辛口かぁ
近いうちに行ってみるか
755 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/01(日) 01:39:49 ID:+/Xn8o3q
中村指導て中野の青葉知らんのかな?
なぜかコピー店持ち上げてるけど
756 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/01(日) 01:54:08 ID:21p/Wx33
>>744 俺はたまにしか行かないけど結構旨いと思う。
ラーメンよりもつけ麺の方がオススメ。
辛いのが平気なら坦々つけ麺食ってみて。
757 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/01(日) 03:57:12 ID:8WXfJudd
つけ汁が中華スープみたいだからなぁ
時屋のつけ汁パクったら今より流行るんじゃない
758 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/01(日) 07:39:43 ID:ygUHaVbY
来夢来人のつけ麺うまいよな
中華屋だが中華スープじゃなくて無添加の和風だしだよ
759 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/01(日) 07:40:48 ID:ygUHaVbY
中華屋が時屋みたいな汁作ったらコンセプトもくそもないだろ、バカだなあ
760 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/01(日) 07:43:45 ID:IwdOXH21
食マニアの見たが分かりやすいな
でも渡辺製麺よりもイタリアン2軒がめちゃ旨そう
鴨ラグーやばい
761 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/01(日) 10:02:49 ID:5lXkj8ie
>757
バカかおまえ
既に流行っとるわ
762 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/01(日) 17:40:00 ID:umHXCHjJ
東京のちっちょに行ってきた。
看板では、土佐鰹をうりにしてるのに、つけ麺の味のなかに鰹の味がしない。
大阪が本店なのに、高知出身をうりにしてる。
味も評判ほど美味しくなかった。
行って損した。
ちっちょって元々高知の店じゃなかったっけ?
それに東京のちっちょが評判がいいというのも初耳
ちっちょは高知から進出してきたって聞いたけどなぁ・・・
TKOの木下の兄貴が社長で、本店が大阪になっていました。
ちっちょの由来は、木下の兄貴のあだ名らしいです。
東京のお店で直接ききました。
TKOの件はちっちょが大阪にできた頃ここでも少し話題になってたよ
770 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/02(月) 20:37:03 ID:k+0Rh5uC
うわ・・・「ちっちょ」ってTKO関係者の店だったのか・・・
あいつら大嫌いだから金輪際行かんとこ・・・
つけ麺て、なんか特定の店にハマるよね
そこばっか食いたくなる
ある日、憑きものがおちる具合にそこに飽きる
なんだかその繰り返し
飽きるという点では、魚介豚骨一辺倒(甘口)の現状に飽きた
773 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/03(火) 15:59:14 ID:0ExEBe9n
堺フェニックス通り大町西 つけ麺 多聞に突入
うーん、店内に食材の香りがあまりしないなあ。魚介の香りが少しするが
大鍋並べている割りに獣系の香りは僅かに鳥系の香りか?豚骨、牛骨、混合節も
使用されているとの事だが。多聞つけ麺大盛りでオーダー、9分後、全粒粉入り自家製麺と具材、
漬け汁が出される。麺もスープも輪郭がぼやけている。スープはタレの醤油に負けて饂飩だしのよう、
麺も小麦の香りが弱く、食感に訴えるものがない。残念だな。開店間もない事もあり、
次々に客は入るが、いかにもラヲタ風の者は居なかった。
近所であり応援したいが定点観測しながら気長に様子を見るか。
輝って天四郎以外基本的に味は同じ?
775 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/03(火) 18:26:39 ID:Z6wmA2CS
同じ店でも日によって僅かながらも味違うからね
店が変われば作る人が違うから、尚のこと同じ味にすることは不可能だよ
永田屋潰れた?
なんか別の名前のちょうちんが店の前にあったんだけど
>>775 天四郎みたいに基本が違うとこあるのかな、と
うまいのに並ぶこと少ないし最近では輝しかいってないな・・・
いくら旨くてもすぐ売り切れる、並ぶ時間が長い、接客が糞なあの店には行く気しないな
778 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/03(火) 22:38:25 ID:ki/sNI6v
そういや輝本店の昼にいた兄ちゃんどこいったの?
今は天四郎にいた小太りの子が戻ってきて作ってるよね
こっちのほうがウマイからいいんだけど
輝初めて食べた時は感動したなぁ。最後の一口まで旨かったなぁ。
今じゃ何十回も食べてるから舌が慣れてしまった…それでも美味いとは思ってるけどな。
友達を大人数連れて行くなら輝だし。店も広いしあまり混んでないしね。群青や弥七みたいな確実に行列できてる店は一人でいくもんだと思ってる。天四郎も美味いけど天満まで来たらやっぱり群青行っちゃうなぁ…
輝って大人数で行けるほど広かったっけ?
どの店もせいぜいカウンター10席程度だったような・・・
中津の輝だよ。大人数って言っても4〜6人位だけどww
込み具合でいくなら
淡路の輝だろ
中津なら並ばなければならない時間帯でも
すぐ食べられる、ほどよい客の入り
駅から徒歩すぐって近さ
広さでいうなら、中津より本店じゃね?
五十歩百歩の話だけど
783 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/04(水) 07:36:31 ID:FuTB+l3X
第19回関西望麺会2009冬の陣(12月5日)参加者募集スタート
784 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/04(水) 08:12:44 ID:0+g0ZOiC
秀太がしきるんだろ?
行かねえよ
イベリっこが来るなら行ってみたいが
785 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/04(水) 08:41:15 ID:INvibbVs
イベリっこはラヲタやないから来ないやろ
中津の輝は並ぶくらいなのか
どうしてもつけ麺だと茹で時間長いし並ぶとなると待ちは長くなるから敬遠してしまうな。まあつけ麺もラーメンも出る店だからまだ回転はましなほうか
蒲生4のちっちょええ感じやね。近所にいい店ができてよかったわ。営業時間よくわからんけど
( ‘д‘)y-~~<蒲鉾4丁目なんて雑魚ラーメン屋の巣屈や
789 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/04(水) 17:03:00 ID:kt9S3vGc
よかにせ、奥の席やとトイレ臭がするの何とかしてほしいな
つけ麺はうまかった
791 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/04(水) 19:26:09 ID:n0hv2/9u
時屋なんか9割がつけ麺だからな
ラーメン目的で並んでるオレは少数派♪
>>787 ちっちょよりは、たかしやつる麺がましでしょ?
もう少し足を伸ばせば、群青や紡がありますよ。
今日、時屋にいったら11時20分で行列18人くらいいるわけ。
それでも、まあ並んでも食っていくかと思ったんだけど、最前列周辺に女子高生が6,7人団体でいてるの。
もうね、これはどうしたもんかと思ってね。
で、おれ12時半出勤だったからあきらめて、塩元帥行っちゃった。
何で平日の昼間に女子高生が征服で団体並んでるんだよ!
やるきがうせるっちゅねん。
修学旅行生じゃないの
796 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/04(水) 23:45:51 ID:JnQLoMHj
>>795 お前、そこはそんなにクールに流されたら…
何で修学旅行生が開店前のラーメン屋のならんでるんだよ。
>>794 いつもけやき屋で弁当買いながら時屋の行列ニヤニヤしてるんだけど、
今日12時半過ぎに待ちほとんどいなかった
序盤の行列で売り切れたか?
天六だと、群青・総大醤はいつも並んでる感じ
玉五郎は時間帯によって
天四郎・洛二神はたいていそのまま座れる
あとの店は興味ない
しょっぱさ、醤油つけ麺>塩つけ麺
神虎・・・どういうこと・・・塩の方はあっさり柚子つけ麺じゃないか・・・
801 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/05(木) 07:08:23 ID:aeagtR6w
天六なら鶏元素が一番まとも
短期間でここまで成長した店は他にない
輝の総店主ってどの人なの?
803 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/05(木) 13:23:46 ID:gC0h2Jhx
麺元素のつけ麺が釜玉になるらしいが本当か?
群青また休みかよ!仕方なく蒲生4ちっちょにGO。なかなかバランスのいいつけ麺でした
805 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/05(木) 17:42:06 ID:NmezofcZ
大阪 大勝軒 日本橋店でつけ麺を食べましたが、つけ汁が甘すぎました。
カウンターに置いてあった、お酢を入れたら美味しくなるんかな。
だから大勝軒はそういう店なんだから
甘口が好きな人だけ行けばええねん
807 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/05(木) 19:37:12 ID:bwH+eBv/
あの甘さは異常
( ‘д‘)y-~~<北の美人海女さんと2人でラーメン屋しながら中睦まじくくらしてぇ
麺元素はかなり美味くなってるみたいだな。天満で鶏なら天四郎で魚は洛二神だからかなりハードル高いけど頑張ってほしいな
810 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/05(木) 23:43:15 ID:F7RteXz/
天満の玉五郎 スープ割り頼んだら駅前ビルみたいに自分で調整できるようになってた
811 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/06(金) 10:30:08 ID:wlCszuBe
812 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/06(金) 12:44:23 ID:IvGa8UWs
麺元素はオープン当初ては全く別次元
鶏元素は天四郎・弥七より旨いぞ
813 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/06(金) 13:09:19 ID:KEqf5Twk
何故オープンからそれでやらなかったのかと小一時間
814 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/06(金) 15:03:43 ID:RwIevnU9
↑バカだなあ、そんなに甘くねえよ
この数ヶ月で試行錯誤の末に進化したんじゃないか
きんせいなんかもっとヒドかった。最初の半年はどうしようもなかったじゃん
( ‘д‘)y-~~<甘しローより美味いってw 99%のラーメン屋がその範疇に入るなwwwww
816 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/06(金) 15:53:05 ID:wlCszuBe
紡は淡成と熟成、どちらがお勧め?
熟成は普通の魚介豚骨
819 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/06(金) 16:50:53 ID:fHDM/tcl
鶏元素>弥七
禿堂
>>812 ほんとに?信じちゃうよ?
最初行ったときは正直ショックだったんだよ。
近くに美味いラーメン屋がいくつもあるのに、チクショー!って
821 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/06(金) 22:54:24 ID:OjRw1d/z
元永田家 ラーメンめしビールだけ
スープペラッペラッ
可哀想になった
半年もたねーな ロスカットはお早めに
>>821 つけ麺は無いんか・・・じゃあどうでもいいや
823 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/06(金) 23:27:04 ID:tpbjc5z3
>821
さっき食べ行った
金龍みたいなスープ
こてこて好きの偏った味覚のジャンキーにはあれがぺらぺらに感じるのか
本来ラーメンてあの程度の食いもんだ
825 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/07(土) 00:21:19 ID:QHY6Ancz
700円
826 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/07(土) 08:12:56 ID:9VY1dCSN
永田屋跡のラーメン吉正
確かに金龍に近くないこともない。金龍のスープからジャンク要素を取り除いてマイルドにした感じ
これをぺらぺらとか言う奴は
ラーメンに傾倒しすぎ
ラヲタと同じく病気かと思われ
で、生き残れそうなの?
700円で金龍みたいなラーメンかぁ・・・
無いわ
時屋行った。群青と甲乙つけにくい位に美味いなww
居心地は時屋の方が格段に上。だしご飯も梅干しと絡めて絶品。つけ汁も多い。
ただコスパで考えると群青のほうが格段に上。どっちも美味いからやっぱり甲乙つけにくいな。ジャンルも同じだしww
時屋はラーメンだと何回言えば…
>>830 ラーメン二種類あるけどどっちがオヌヌメ?
832 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/07(土) 17:27:28 ID:BcK6z5bT
永田金龍をお薦めする
天四郎行った。麺がマズい・・・つけ汁はまあまあ
>>831 一つしかないよ
トッピングが違うだけ
それと過度の期待は禁物な
天四郎のつけ麺って
煮豚が脂身ばっかりだろ
一度目は運が悪かったと思ったが二度目の来店の時もそうだった
どこの店と勘違いしてんだ?
時屋の話になると何時もラーメンを推してくる馬鹿がいるけど確実に店員だろうなw
実際ラーメンの方がコスパ的にも店が儲かるからな
しかしあんな時屋の屑ラーメンなんてよく進められるわw
えぐち初めて行った
玉五郎みたいな麺にからみにくい薄味だな
悪くはないがわざわざ交通費払っていくほどでない
麺元素も初めて行った
スープは味的には好みだが、麺と合ってない
というか、これ冷たいまま啜らないとスープすぐ冷めるよ
たぶん、つけ麺の発想は光龍益からきてる
光龍益もおんなじ問題かかえてる
改良すべし
839 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/07(土) 23:32:03 ID:BcK6z5bT
学生さん?
840 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/08(日) 00:04:20 ID:wdh0TL40
>833
まったくその逆だよ
麺美味いが汁がバランスよくない
841 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/08(日) 00:05:18 ID:wdh0TL40
>838
おまえの味覚音痴ぶりに拍手をおくる
天四郎の麺が美味いだと…
時屋は人気店でテングになってるホールのお兄さんを見て残念に思った。空席できて外で並んでるのわかってるのに長々と客と喋ってるし。客から話しかけてるならともかく自分で得意気に。あれで待たされてると思うとバカ臭いから行かなくなった
輝は一度行ってみたら見るからにヲタな不細工眼鏡店員がいて濡れた手をふかない。濡れた手でつけ汁、麺を運んでくるしもう最悪だった
まともなとこないのかな
844 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/08(日) 00:55:41 ID:r8YApwns
神座でも行けやww
o'⌒) `ヽ
(i:i:i:i:i:☆i:i) 時屋で食べたいものを3つ言え
( ´・ω・)
( ∽) (~)
) ノ γ´⌒`ヽ
(_ {i:i:i:i:i:i:i:i:}
[il=li] (ω・` ) 3つもか・・・
)=(_ (:::::::∪)
(-==-) し─J
`ー‐''
846 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/08(日) 02:45:41 ID:LhnHhW6j
俺も天四朗の麺は好きじゃない
漬け汁は好きだけど
一回だけ麺が旨かった日があった。あれは何だったんだろう
あと、麺が2cmくらい黒くなってた部分があった
○ 店きれい、24時までやってる、駅近い、漬け汁
× 麺
847 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/08(日) 08:10:28 ID:NVkHg4R2
おれも天四郎の麺好きだが汁は苦手
魚に対して鶏が追いついてないし、輪郭がぼやけてる
848 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/08(日) 08:14:44 ID:NVkHg4R2
時屋で美味いのは
ラーメンと炙り豚丼
つけ麺も最初は悪くないが、学習能力が余程無い人でなければ2〜3回食べたら飽きるよ
wdh0TL40=NVkHg4R2
850 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/08(日) 10:21:32 ID:ayor1Sxf
堺市堺区大町西フェニックス通り つけ麺多聞
気長に定点観測するつもりだったが、パス決定、
前回、多聞つけ麺(全粒糞)頼んだが、今回ノーマルつけ麺をオーダー
麺はこっちの方がましだな。全粒糞をどう使うかイメージ出来ていないんだな。
今回は鉄鍋ギョーザも頼んだがゲロマズの代物だった、滅多に残さない貧乏性だが
これは体調が悪くなるような食い物で残した。こんなもの良く出すわ。
鉄鍋で揚げギョーザにしてるが、皮が厚くて硬い、おまけに餡が水気が無く粉っぽい食感しかしない。
フードプロッセサかなんかで、みじん切り通り越して、粉状にして、長時間揚げて皮が開いて素揚げ状態
水分全部飛んでる。これ出す時点で「一生、店出すな」に決定だな。
同じ時間にいた他の客が推薦した人に店内から抗議の電話をかけていたw「俺にはあわんわ、こりゃ」だってw
851 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/08(日) 10:32:05 ID:xZAMmflg
そうか?
麺やテンシロウの麺は美味だが
もちろん汁もな
大鶴製麺処ていつの間にうどん屋になってたんだよ・・・
天四郎の麺の難点は、あの使い回しの箸だと掴みづらいとこだな
割り箸なら無問題
854 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/08(日) 17:26:50 ID:5tqCdEFS
天四郎、麺は秀逸。
つけだれは輝より劣る。
もみじを増やしたらもっと美味くなるだけに惜しい
同じ内容のレス何回もするなよ
玉五郎いいなぁ。いろんなつけ麺あるけどたまに玉五郎で食べるとムチャクチャ美味く感じるわ。
魚介豚骨主体だけに玉五郎の貴重さが伝わるわ
ここで取り上げられることが少ないのでノーマークだったが
上本町の麺乃家いいな
きづかんかったが彩華の前にあるw
スタミナラーメン食ってる場合じゃなかったわw
858 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/08(日) 20:41:52 ID:ZYTtXB0Q
>もみじを増やしたらもっと美味くなるだけに惜しい
当たり前!そんなの味覚音痴じゃなければ誰でもわかるってば
>>857 麺乃家は、ブロガーやマスコミに過剰評価されてる店の一つだと思う
不味くは無いけどさ・・・
ブロガーやマスコミに評価というより年寄り向きなんだろう。
若いものには物足りないのでしょう。
特につけ麺は語るところないしなぁ
今35だけど、30のころから麺乃家大好きだ
つけ麺も好きだ
味噌は口に合わないけど
府立体育館裏の「あほいち」っていつ潰れたんだ?
せっかく難波まで足伸ばしたのに、まさかの展開
>>863 四ツ橋筋の店でしょ? 以前は「玄武」だったっけ・・・また店名を変えたのか
タマゴロウは物足りなく感じる人は多いです
不味くはないけどね
>>863 潰れたのここ1週間くらいじゃないかな
まぁ次はうまい店が入ってくれることを祈るばかり
867 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/08(日) 22:46:10 ID:MfLKRpwk
大勝軒はオープン当初は旨かったのにな〜
今では劣化しまくりで挨拶だけは一流の店になってしまった
あのスープ割りはまじでないわ
ラーメン吉正は場所が悪すぎる
どれだけのラーメン屋があの場所で潰れたか
869 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/09(月) 01:08:04 ID:kheWwN4O
激戦区でこの先生きのことれるか
あほいちって、今年の春に出来たばかりの新店じゃなかったのか。
そこそこ並ぶ店で家族連れ(夫婦とチビ2人)が4席使って2人分だけ頼んでエライ長居してるの見るとゲンナリする。
873 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/09(月) 10:52:18 ID:tvgIc0Ey
群青やってる?
874 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/09(月) 14:00:43 ID:EMNKSPbF
>>871 それさすがにヤバいなw
それなら無理してでも膝にのっけて食べるレベル
>>871 それ時屋で見たことあるな
母親2人、ベビーカー2台で奥の4人テーブル陣取ってたわ。赤ん坊は泣き出すわで最悪だったな
2人分を分け合って食べてるなら許す
2人しか食べてないのなら絶対に(ry
蒸し返すなよ馬鹿ども
>>874>>875 家族でラーメンっていいなとは思うんだけどね。
まったりし過ぎ。
あるじゃん、並んでる時はイライラしてるのに自分座ったら長居するやつ。
ちなみに時屋のそれ経験あるわ、リアルタイムですれ違ってたりしてw
あと複数で来て席が分かれるのイヤとか言い出して連席空くまで待って、店も詰めさせないのとかイラっとくる。
行列見せびらかしたいんか。
つけ麺屋じゃないけど無鉄砲で4人がけのテーブルで一人でラーメン食ってたんだけど
俺以外の3人が席立ったから店員が小汚い家族連れ3人に「相席になりますけどそちらでどうぞ」
って言ったら顔面障害者なきったねえ娘が「相席嫌やー」とか言って底辺丸出しのバカ親も「じゃあそこの人が食べ終わるまで待ちます」とか俺に聞こえる声で
言って俺にプレッシャーかけてきてあああああああああああああああああ死ねええええええええええええええええええええ
ゆっくり噛み締めて食べたラーメンはとても美味しかった
おまえら、いらいらしすぎ
殺伐も結構だが、何事にも動じないハードボイルドでいきたいな
スルーしとけや
>>868 吉正の場所は人の流れから外れてるのがなぁ・・・
道路を挟んだ向かい側がコンクリートの壁なのもマイナスだし
883 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/09(月) 22:00:01 ID:MZYiTWCn
家族連れええやん
いらいらスンナ 社会のごみども
>>880 板東さんも「固ゆでがええわ」って言ってたよ
なんか見たなこの流れ
家族連れがダメというわけじゃなく、混雑してる店で集団で長居するアホが反感買ってるんだよ
で家族連れは子供を免罪符に高確率でそれをやるから、目の敵にされる
あとオバハンの集団もな
886 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/10(火) 01:48:00 ID:ycL2b3Wv
そう思うが
皆
このネタ楽しんでないか
俺はよく連れと行く。
俺がラーメン好きだって知ってる奴もいるから、どっか連れてけ、って。
でも食い終わって待ちがあれば、先に外に出とくこともしばしば。
888 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/10(火) 03:14:49 ID:4Dzj6/FA
先月麺元素いったわ!
何処がかわったんだよ!あの店は焼飯ランチ食べに
いくだけなのにその焼飯まで糞まずかったじゃん
以前は綺麗に盛られてたのに崩れて量は少ないし
塩分多いし!クレームつけかけたけど新人ぽいからやめたよ!
バイトに焼飯やかすなよ
行列店にいくと必ずウザいやついるよな。最近だと時屋で女の集団。一巡目の1番最初に入るのに店から出るのが1番最後って一巡目の最後との時間差20分位はあるぞ。
あと弥七に一人で来た女の人はかっこよかったなぁww
>で家族連れは子供を免罪符に高確率でそれをやるから、目の敵にされる
実際に子どもが食べ終わってないとかならおkなんだけどな
てかある程度、子どもは手間かかっても仕方ないし・・・それに文句言うほどラヲタは狭量じゃないと思いたい
でも、若い男の集団で、ずっと喋ってばっかのノリとかはうぜー
高校・大学くらいの・・・飯を食え飯を
891 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/10(火) 10:23:04 ID:+W+3syRl
ガキと女は古潭にでも行ってろ
>>891 どうウザいかハッキリ言えや糞ババアwww
( ‘д‘)y-~~<上戸彩の乳を激しく揉みしだきたい
勘違いしてるやつ多いが
テーブル席を用意してる店はお連れさん歓迎の姿勢とみていい
そこでファミリーが長居するのも、ある程度は店側の許容したものと考えるべき
行列のできる店では、臨時的に(!)テーブル席をお一人様の相席に活用してるというのが実際
だから、行列のできる店だからといって、カウンターだけの店と同列に論じるのが
そもそものまちがいなんだよ
>>895 弥七にも子供の店主の友達家族らしき集団が来てた事あるしなあ
当然だけどにこやかに談笑してたし。店側はそんなに嫌がってないように見えるけどね
>>895 ん?
テーブル席の有無にかかわらず、
後の待ち客・行列も関係なく長居するマナーの悪さを指摘してるんでないの?
食い終わってから化粧直ししてるバカ女とか、
のんびりタバコ吸ってるヤツとか確かにイラッとくるよ
「並んでるし早く出よう」って思うのが普通じゃね?
誰も並んでなければともかくさ
レストランでもないのに何話し込んでんのって客もいるんだよマジで
898 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/10(火) 18:20:41 ID:09HwqKA7
実にその通り
899 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/10(火) 19:13:28 ID:zTSYbLcu
弥七の店主は子供好き
以前は空いてる時間とかによく連れて行った
おかしやアメくれた
今はもう連れて行けないな
ずっと混んでるから
たむらより麺や紡が好きだ
902 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/10(火) 21:10:12 ID:ziIeE5mU
たむらの大将は子供にやさしかった
親子連れでは行きにくいと思ってたが
すごい笑顔で見送ってくれたよ
903 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/10(火) 21:12:42 ID:tN5KxDdw
それで普通。綿坊主は異常すぐる・・
904 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/10(火) 21:15:58 ID:eaXkqfDj
綿麺大将ももともとは子供好きで気さくな青年だよw
DQNが増えすぎて神経質になったんだろうな
指導出没
たむらの店主は気分屋
機嫌の悪い日に当たると客に八つ当たりするDQN
( ‘д‘)y-~~<自己紹介乙
彩々以外で美味い味噌つけ麺あったら教えて
909 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/11(水) 12:33:07 ID:unzNl5TM
久保田 本店
>>908 みつか坊主でもつけ麺やってるから食べてみればいいんじゃないかな。
俺は味噌好きじゃないから白味噌食べたっきり行ってないけどな
911 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/11(水) 15:56:32 ID:MpNq4SI6
カレーつけ麺ってほとんど話題にならないねえ
913 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/11(水) 22:18:34 ID:4cu6zPU8
大阪で行列のできるおいしいラーメン店を開くコツをお教えします。
関東のラーメン店で修行して関西に持ち込むことです。
実例
大勝軒(大繁盛)
夢を語れ(毎日行列)
麺座ぎん(雑誌掲載多数)
宗家一条流がんこラーメン
よかにせ
時屋
群青(店の暖簾など俺の空と類似)
東京でラーメンを食べない方がいいですよ。
大阪に戻ると味に満足できなくなります。
914 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/11(水) 22:20:43 ID:4cu6zPU8
注意(無鉄砲、無心)は大変美味しいのでこの条件に当てはまらないです。
東京で通用する関西の個人ラーメン店
無鉄砲
一信
麺や輝(経営に走る前 昔の味なら)
洛二神(昔の味なら)
楼蘭
住吉
麺屋6.5HZ
全く通用しない店
麺哲
きんぐえもん
本当に美味しい店はHPで最強とか(き)
自分の店の麺が日本一美味しいとか言いません。(麺哲)
916 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/11(水) 22:24:39 ID:4cu6zPU8
戦後の日本が発展した理由。
アメリカに負けを認めたからです。
東京にラーメンの負けを認めて大阪のラーメンが進化する事を祈ります。
大阪だけですよ東京を意識しているのは。
東京は大阪のラーメンなんて興味すらありません。現実です。
シャンプーハットのつけ麺王子とかいう人も可愛そうですね東京のラーメン知らないのに。
東京に負けを認めて修行に行かれ
さらに繁盛した
関西の超有名ラーメン店
無心
かどや食堂
総大将のオーナーはこっそり群青に通っている。
にぼしらーめん玉五郎は
東京の名店 青葉のコピー
麺屋 団長は 二郎のコピー
正確にはチャーシュー等全くコピーできていないが。
群青の大将の修業先は
>>914の言う東京で全く通用しない店やで
気持ち悪いのきたな
919 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/11(水) 22:48:07 ID:ot5c6+88
>>888 元素様にそんなこと言ったら訴えられるぞ
「最近美味しくなった?」「短期間で成長した?」
「日々、進化中?」WWW
関1に書かれたまんまなんだけどWWW
あんな雑誌信用する馬鹿いるのにびっくりWWWWWW
鳥元素のトッピング、弥七パクりすぎだろWWW
何故かパプアが推す店。
920 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/11(水) 22:49:55 ID:4cu6zPU8
みんなごめん 913 914 916貼り付けたの俺なんよ
ある掲示板に書き込まれてて気持ち悪かったんで
コピペしたよ
まー、東京ラーメン信者は気持ち悪いわ
どーでもいい話だが、群青の暖簾を入るたびに頭にひっかけて外す
かけ直すのだが、それが店主には微妙に気になるらしく
いろいろいじくってりしていたが
最近行ったら暖簾自体がなくなってた
俺のせいかなと思うと、胸が痛くなる
>>916 青葉でこの前中華そば食べたけど玉五郎と全然系統ちがうやん
925 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/12(木) 00:25:24 ID:EUKLAiUY
>>919ワロスWWWWW
その信者Or関係者 本スレにも出没!
最初はマヂぃ店だったのに最近異常に進化したんだとさWWWWW
なんでまともにつけ麺の話だけ出来ないんだろう
ほんと必死すぎる
それに自演するならもっとうまくやれよと
928 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/12(木) 07:15:11 ID:Dd61kKNo
>926
ホントだ まじめにつけ麺語ろう
魚介豚骨以外で思わず唸ってしまったつけメンはあるかい?
俺は 彩々 の味噌つけメン がうまかった
そのかわりキングエモンの貝油つけめんはおしいけど
ストライクではなかったなぁ(もちろん好みの問題だが・・・)
929 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/12(木) 07:27:56 ID:QH5ExhM3
mixiにも書かれとったが。
えぐちのメンマ切れてなく
くっついとる
930 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/12(木) 13:36:09 ID:TJpeAboz
彩々ってつけ麺常時あるわけじゃないんだろ?
ミクシーでひっそり告知されても知らんがな
南大阪では数少ない旨い店だと思うが立地、営業時間、売り切れなど行き辛い要素が多い
つーか味噌の味がちょっと時計台と似てる?
931 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/12(木) 15:06:00 ID:zojEFukm
秀太オヂサンmixiで
しゃしゃり出てくるね
西田敏行に似てるんだw
最低でもビーマぐらいのルックスが欲しいよねw
934 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/13(金) 15:30:09 ID:U/atglY7
ラーメン業界の重鎮ワロタw
カンイチで見たビーマはそうでもなかったが
実物はルックスいいのか
俺はとしむねの方が好み♥
937 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/13(金) 23:27:39 ID:PiUreBXE
たむらの塩つけメン おいしいんでみんな食べてみてください。
938 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/13(金) 23:28:23 ID:34VbLr4F
天満の麺元素は以前、バイトがなんたらと2ちゃんねるで話題になっとったな
そん時に関係者が書き込みしたから嫌われてるふしがあるよな。
俺もあれ以来あんま良いイメージないねんなぁ。
味は洛と弥七が劣化した感じなんやけどな。
( ‘д‘)y-~~<長いだけで頭の悪そうな人間のレスだな
>>937 たむらのつけ麺のスープは冷めるのが早いな。しかもスープ割りもないし。
941 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/13(金) 23:46:31 ID:WNrxx0Qi
たむら メール見るのもご法度みたい
通話じゃなきゃ良さそうなものだが
942 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/14(土) 00:00:18 ID:zuNumAqw
>>913 群青と俺の空?
麺は論外で、スープも全然違うと思うが。
群青は魚系寄りだし、俺の空はかなり豚系寄り。
群青の文字を見るとまた行きたくなってくる
群青って土曜休みだっけ?
麺元素なんて
話題になるのが
謎な店。
うざいから
もういいよ!
945 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/14(土) 02:38:51 ID:BWu1nYcu
元素、mixiでも絶賛してるの一人か二人だけじゃね?
age方が何か不自然に感じるんだけで気のせいかな
天満でたまに飲むけど店閑散としてるし
>>941 俺いつも携帯見てるけど何も言われないよ?
もちろん通話はしないけど、手元が見えてないだけかな?
つか店長バイトとぺちゃくちゃ喋ってたし。
947 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/14(土) 06:46:33 ID:zuNumAqw
>>924 2代目できる前の玉五郎は、かなり青葉を意識した感じだったけど、
徐々に味変えてるからね。
魚粉をどっさり足すようになってからは、完全に別物。
青葉も何か変わった気がするし。
今は、どちらも行く気にならない。
元素なんてランチタイムでも閑散としてるよ。
関西一週間も行列と言わないまでも、
食事時くらいは満席になるような店以外掲載考えたほうがいいよ。
屋号が個性的だからか、
オープン当初から話題先行型の店だね。
メディアの力がないと、
かなり厳しいと思う。
>>946 客が雑談してると文句言うくせに
あいかわらず自分勝手な店主やなぁw
つけ麺食いてぇーーー
カドヤの味噌つけ食べた人いる?
レポ宜しくー
951 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/14(土) 14:04:14 ID:YJnI/i90
ここの人達で京都のつけ麺食べてる人いる?
953 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/15(日) 01:29:07 ID:Pwf6as1e
いるよ。
954 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/15(日) 09:19:32 ID:yMadUO7y
京都のつけ麺より大阪の方がいいな
とりあえずTETSU行ってみっか
955 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/15(日) 10:10:10 ID:8lTYz/e4
>>953 大阪で食べてると京都のはかなりしょぼく感じない?特に最近できた店は酷いのがいくつか
まぁ良い部分もあるんだろうけど
>>955 京都でオススメできるとこがほとんどない・・・
しゃかりきぐらいかな
957 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/15(日) 11:08:59 ID:8lTYz/e4
スレチ承知で
釈迦は千丸、産大、ぶぎゃーのどれかな?
二条城近くに行く用事があるなら、千丸でいいんじゃない?
ただ、食ったことあるけど、今となってはフツーのつけ麺だよ。
2号店はそれ目当てにわざわざあんな山の中に行くことはないし、
一乗寺の3号店に大阪から行くのだったら、周りにもっと選択枝があるから
家系の紫蔵、二郎系の夢語、京都デフォの高安、亜喜英でつけ麺以外を
食べたほうがいいんじゃない?
南に下れば伏見のはなふくが夜だけつけ麺のわかばになってるらしいが、
昼とりとん食べに行ってえらく並んだんで行く気にならん。
更に南の城陽の山の中のあっぱれ屋のつけ麺が評判いいが遠すぎw
959 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/15(日) 13:44:20 ID:8lTYz/e4
↑
いろいろ情報ありがとう。
960 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/15(日) 13:46:44 ID:Ic73RVfD
京都のつけ麺は期待しないほうがいい
二条のこぶ志の塩ラーメンはかなりうまい
○元帥を持ち上げている奴がバカに思える
>>943 群青、土曜もやってるけど、また激混みだった。
夜の部やめてからは、もう40分待ち程度は当たり前って感じだな。
去年の今頃は行列っていっても10分くらいだったのにな
40分並ぶくらいなら周りにいい店いっぱいあるしもうわざわざ食うレベルではない
群青また麺の質落ちたんじゃね?前みたいに弾力の凄さがかんじなくなった。
それでもムチャクチャ美味いんだけどww
確実に前よりつけ汁は少なくなってるね。具材がつけ汁吸収しないように具材を序盤に食べていったけどスープ割りができるほどつけ汁は残らなかった。
麺も全漬けじゃなく半漬けだったのに…
>>957 もちろん千丸
でも大阪で食べ慣れてたら特別旨いとかは思わないはず
あとの2店は行く価値はない
>>958が俺の言いたい事をほぼ言ってくれたw
965 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/15(日) 19:33:35 ID:GNH8ytdD
つけ麺にはまり、毎日三週間食べていたら、すっかり飽きてしまい、
いまやつけ麺は見たくもなくなった、馬鹿な俺・・・
966 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/15(日) 19:55:43 ID:Pwf6as1e
>>955 そんなに食べ歩いたわけではない(というか、ほとんど知らないレベルだ)が、
京都よりも大阪のほうがおいしい店は多いと思う。
でも、京都在住の身からすれば、ついでがあれば立ち寄ってみたいけど、
わざわざ、遠征したくなる店は、まだ出会っていない。
つまり、おいしいけど、移動コストをふくめたC/Pが‥‥
というか、1000円前後もしくは以下の価格で、価格以外のコストを含めて考えることは無意味で、
それを度外視して判断しないといけないのも事実だが。
でも、時間的なことを考えれば、京都で十分満足している店はある。
>>966 京都はチャリで美味しい店回れるからうらやましい
968 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/15(日) 20:10:18 ID:Pwf6as1e
ゴメンおすすめ書くの忘れてた。
京都だったら、濃厚ドロ系だったら、軍団。
濃厚で、まろやかだったら、常盤の太郎(つけ麺は夏季限定だったかな?)
あっさりでおいしいだったら、円町の麺二郎。
北山のたんぽぽも、麺の好みは分かれるかもしれんけど、つけ汁はおいしかった。
等、
味障の意見と言われるだろうけど、個人の感覚なので異論は認めるが、文句は言わせん。
970 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/15(日) 22:33:04 ID:Be8a+80J
たむらは携帯見てても怒られない(当たり前)
食べながら見ると怒られる
気をつけよう
元素先週行きました。
つけ麺、最初柚の香りにびっくりしたけど
つけ汁につけると気にならなくなった。
麺が冷たすぎるのだけが残念だったけど美味しかった。
あとラーメンと炒飯は味薄めだと思った。
女性に受ける味。
972 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/16(月) 01:27:35 ID:KeR2yNcf
ほんまに不自然な書き込みやな
宣伝と思われても
しゃあないわな
あれ?久保田の味噌つけが一番うまいと思ってるの俺だけ?
大阪市内で味噌つけと言えば楼蘭になるのかな。
彩々も通常メニューにいれればいいのに
976 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/16(月) 12:51:23 ID:dcXlNYy9
久保田は全国的にみてもトップレベルだと思う。
決して大阪には負けてないはず。
977 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/16(月) 23:27:40 ID:oDgKVilW
梅田のしぇから閑古鳥や
スープ薄すぎ
しぇからしかは阪神競馬場行く時だけ食えばいいじゃん
初めて大鶴製麺処行ってきました。
新人バイトばかりでイライラした。
久保田は儲けしか考えてないからなぁ。
つけ汁おいしいんだから具はなしでいいですよね、って感じw
群青つけ汁うますぎる・・・つけ汁の味が強すぎて麺がショボく思える。(決してまずい訳ではない)
ちっちょの麺を群青のつけ汁につけて食いたいわあ
982 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/17(火) 15:35:41 ID:kMCr9Fki
俺はカドヤ食堂のつけ麺が最高なんだがな
983 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/18(水) 01:31:55 ID:nCsX6fSI
久保田もいいよな
お金貯めて時屋にも行ってみな
モヤモヤ解消するから
何故に時屋行くのにお金貯めるのww
千円もしないやん
遠方からの訪問者かもしれん
つけ麺じゃないんだけどさっき閉店前に無鉄砲で食ってたら店員が券売機の精算してたんだけど
合計333250円も稼いでた。凄いな人気店は
ラーメンスレでやれ
988 :
ラーメン大好き@名無しさん:2009/11/19(木) 21:55:05 ID:0pH0n5QX
ラーメンすれ ないやん
ムテでその程度なのか、と思ったのは俺だけ?
凄いんだろうけどトップクラスなんだからもっともっと稼いでてほしいよ
その方が夢があって良いじゃん
平日であることと、店のキャパ考えたら
相当なモンだと思うけど
梅田の肉だんご?入ってるつけ麺美味かった
どこやねんカス。肉団子入ってる梅田のつけ麺屋って?
アバウトすぎるわww
段七じゃないの?
出てくる前にキムチとメンマ喰いすぎてつけ汁の味がわからなくなる店かw
華麗に1000げっと(キリッ
992が分からないだけでしたちゃんちゃん
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1001 :
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