【濃厚店】家系総合スレッドpart23【壊滅的】

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/22(土) 23:11:39 ID:xgwUB5SX

特定地域を問わず家系ラーメンに関する
様々な情報・話題を共有する総合情報スレッド
家系総合スレッドへようこそ。

前スレ
【旨いのは】家系総合スレッドpart22【どこよ？】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1241523074/

2 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/22(土) 23:12:21 ID:xgwUB5SX

関連スレ
【家系】桂家＠方南町【神スープ】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1235721234/
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【家系】　横横家　二人前　【最濃】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1208418163/
家系　松栄堂
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1214794137/

3 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/22(土) 23:15:50 ID:Phvhaf6C

王道家はクソペラい

4 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/22(土) 23:30:32 ID:hVG8dFsu

FAQ
Q.ぺらいって何？
A.ベースになっている出汁が弱いという事です。
醤油のたれが薄いという意味ではない。

Q.○○家が劣化したって何？
A.文字通り味が悪くなったという意味です。

Q.○○家ってうまいの？お勧め教えて！
A.RDBで調べるのがお勧めです。

Q.東京の話題しか出てないんだけど？
A.今は横浜より東京の方が勢いがあるだけに話題が東京寄りです。

Q.定期的にうまいと工作員っぽい書き込みがあるけど何？
A.真性が荒らしているだけです。無視しましょう。

5 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/23(日) 01:09:13 ID:VxktKFDW

>>1
乙　皆で（昨年からの食材価格高騰に便乗して値上げ敢行した）家系業界を生暖かく見守ろう！

6 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/23(日) 05:53:54 ID:VxktKFDW

家系業界にとって真価が問われる’09も後半に突入しております
残り３か月を乗り切るといよいよ’10　家系各店舗は生き残れるのか？
　要注目であります。

7 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/23(日) 20:14:44 ID:OJSVa3+X

とりあえずセントラルキッチン系列は全店舗いらん。
とっとと閉店するかちゃんとした店でゼロから修行直してほしい。

8 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/23(日) 20:23:25 ID:JvAEax+H

>>7
家系と名乗らなければ、問題ないだろ?
家系って堂々と名乗るから、ムカつくんだがなw長田谷製麺にテボ｡ありえんだろー!!!

9 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/23(日) 20:30:52 ID:WCsZJyff

横浜家の事かな？

10 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/23(日) 22:31:09 ID:3TuK4tSL

>>9
壱六でしょ

11 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/24(月) 02:35:41 ID:rwJpPh5e

「山岡家」「せい家」「横浜家」の事だと思ったが。

12 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/24(月) 03:03:34 ID:VCmVqpjb

長多屋製麺にテボと来たら壱六系や松壱だろうが。
もともと家系と名乗らない山岡家をここで論じる必要はないからな。

13 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/24(月) 03:28:08 ID:XVP8wXwv

長多屋と振りザルの組み合わせは多いね。筆頭は壱六家系列かね。
俺はわりと振りザル容認派だけどそんな振りザルダメかな？
平ザルを使いこなせてない店や湯切りが甘い店、
新しい客が来ると茹でてるとこに麺を追加でポンポン入れちゃう店、
最初と最後で量が違う店、一人中盛りがいると量が狂う店とか
こんないい加減な状態なら素直に振りザル使えよと思うときが結構ある。
寸胴茹でと平ザルの組み合わせをがっつり使いこなしてる店なんていくらもないんだし
↑みたいな店なら振りザル使って最後は箸で麺ほぐしてくれる店の方が100倍マシ。

14 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/24(月) 10:11:28 ID:lO//FYEX

十五家久しぶりに行ったけど何だよあれ。
がっくし。

15 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/24(月) 10:37:21 ID:RBMMiOyj

作り手でバラけるのが家系の醍醐味。古きよき時代を楽しみたい。つぶれそうだけど。。

16 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/24(月) 11:34:44 ID:oF88FQgS

某六角家いったら麺がダンゴになってた
箸で解そうにも無理なんでしばらくスープに漬けてたらなんとか食えたがもう二度とイカネ

17 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/24(月) 11:51:53 ID:bwLNRYMQ

茅ヶ崎の笑家を食べた方いる？
スズキ系統だけどどの店舗寄りだろう‥
菊地と真鍋でもだいぶ異なるからな～

18 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/24(月) 12:30:02 ID:EktsZcYX

辛格浩ロッテ会長、文学徒から半世紀で４０兆ウォンのグループに育成（２）
ttp://japanese.joins.com/article/article.php?aid=115109&servcode=300§code=320

>６７年に辛会長は韓国にロッテ製菓を設立し、母国への投資を始めた。
>ロッテグループの関係者は「この時から日本で稼いだ金を韓国に投資し始めたが、
>韓国で稼いだ金を日本に持って行くことは一度もなかった」と述べた。
>辛会長は韓国に進出する際、食品会社ではなく重化学会社の設立を希望していたという。

19 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/24(月) 12:45:35 ID:wmnc8p7C

川崎家ってとこにいったけど、予想以上にぺらかった。
家系って老舗ほどひどいんじゃね？

20 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/24(月) 13:00:05 ID:HmhOz7kI

確かに老舗だからっつっていってみたら期待外れってのは
あるな。
どっかの六角でそう思った。

21 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/24(月) 13:51:55 ID:wmnc8p7C

六角家は特にひどい気がする
近藤家とかもひどいし、吉村家もあれだし
まこと家・・・

22 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/24(月) 13:56:32 ID:pzCiw6SP

町田家侍大原経営、一緒しょ！？

23 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/24(月) 16:06:32 ID:qCev1+8t

家系はどんなにうまい店でも時が経つと急速に劣化するところが面白いね
スポーツ選手みたいで

今俺のお気に入りは奥津家

24 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/24(月) 17:05:19 ID:1UjNXK3A

>>22
違うだろ?出来る奴がどんどん抜けて行き、今の町田家の惨状に至るんじゃね?

25 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/24(月) 18:52:30 ID:wmnc8p7C

結局、寿々喜から派生した店が強いのか
奥津家がもっと近くにあればなあ

26 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/25(火) 14:53:23 ID:58oIeBgL

あ

27 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/26(水) 14:46:03 ID:2wtqweSe

家系ラーメンの元祖ってラーメンショップですよね？さつまっ子とか家系みたいだし店古いから元祖かと？

28 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/26(水) 15:23:25 ID:uExS6puT

>>27
別に元祖ってわけじゃないよな
ルーツがラーメンショップかな

29 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/26(水) 15:48:15 ID:F2HiyWSY

今日吉村行ったらベテランぽいオッサンがいたけど誰だ？
新人のオッサンじゃないんだけど。

30 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/26(水) 22:34:09 ID:5iVlHRN9

ﾁｪｰﾝ店の珍珍珍なんかはﾓﾛにﾄﾝｺﾂ醤油の薄口家系だと思ったな。

31 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/26(水) 22:47:25 ID:UBtf8JfX

チンチンチン？

32 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/26(水) 22:59:58 ID:rrgY8ViB

あ、刑期が終わったんだ・・・

33 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/26(水) 23:00:42 ID:rrgY8ViB

しらんけどｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

34 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/26(水) 23:40:28 ID:rM2jnTVK

ちんちんちんｗｗｗｗ

35 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/27(木) 01:27:09 ID:A7MbyJ4Q

たまにさつまっこの話する人いるけど家系ではないとテンプレに入れた方がいいかもね。

36 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/27(木) 01:50:04 ID:R3iuKigD

先日スカイビルの壱八家に行ったが、女性率の高さに驚かされた。
建物も店も小奇麗なら、女性も家系ラーメンに寄って来るんだねえ。

37 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/27(木) 12:56:47 ID:FcFBOIe3

かつてのまこと家のようなワイルドなド乳化スープが飲めるトコって無いの？
桂家うまいけどちょっとお上品な感じでやや物足りない。

38 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/27(木) 12:57:57 ID:4gI94FyM

それを言ったら結構二郎系にだって入ってくるぞ

39 ：コイツｗ：2009/08/27(木) 16:07:25 ID:5ugC0v0/

948 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：2009/08/18(火) 22:20:52 ID:tNkpx/Z0
家系喰いたくなったとき、家の近所なら吉村家、会社の近所なら笑の家に行きます。
笑の家は美味かった時代の六角家に近い味。
なぜなら当時の六角家店長がやってる店だから。

982 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2009/08/22(土) 18:09:53 ID:ITU/K8Fb
>>979
六角家は店長が辞めて美味しくなくなっちゃったよねぇ
その店長がやってる笑の家＠麻布行けば昔の美味かった頃の六角家のラーメンに再会出来る

40 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/27(木) 16:18:15 ID:A7MbyJ4Q

>37
全盛期のまこと家みたいなスープだと煮詰まったときの川福家が近い感じかな。
桂家も十分ワイルド系だと思うけどここで物足りないならもう店探してもダメ。

41 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/27(木) 17:25:23 ID:FcFBOIe3

>>40
ありがとう今度逝ってみる。

42 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/27(木) 17:44:50 ID:J4zLYRqT

わかってるのかな
豚骨の品質悪いとワイルド系と勘違いするバカいるんだが
ちなみ品質よくないと、後で体臭やらすごく匂ってくる

43 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/27(木) 19:36:46 ID:A7MbyJ4Q

ここでがつんとパンチの効いたっていうのは出汁ガンガン煮て
出してるスープの事であって健康云々はスレ違いかと。
そもそも健康きにするならラーメンからは脱却した方がいい。

44 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/27(木) 19:40:14 ID:paLdmIMT

健康云々の話がどこで出てるんだかさっぱり分からん。

45 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/27(木) 20:55:17 ID:qqvM4CJF

体臭から健康か…？

46 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/27(木) 23:34:32 ID:ddHij625

トンコツから健康だよ

47 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/28(金) 00:25:13 ID:FDn8+L2k

>>43の人の頭の健康がちょっと心配

48 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/28(金) 10:52:27 ID:52AQRWnT

いや、実際に家系は体に悪い食い物だと思うけど。
さすがに週一以上食おうとは思わないし。
店員はまかないで毎日食ってるんだろうかねぇ。

49 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/28(金) 14:38:14 ID:KA7RZ6DP

>>48
いやみんなそんなの知ってるけど、今はそんな話してないって事だよ？

50 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/28(金) 14:41:41 ID:FDn8+L2k

>>48
レスを3つ以上遡れないってのは、
なにか病気なのか？

51 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/28(金) 14:47:38 ID:bFoEO7SH

過去に２ちゃん評価＆噂で、美味かった家・ハズレた家

【美味い】
中島家、光家、らすた、大原家、厚木家、まこと家、菊地家、松栄堂、大桜

【過剰評価】
岳家、真鍋家、ハマのおやじ、八正家、せんだい、林家、奥津家、吉村家、杉田家

【噂よりマシ】
六角家、四号家、みしま家

52 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/28(金) 15:22:37 ID:52AQRWnT

>>49
>>43に反応しただけで他意はないんだがそれが何か？

>>50
そういう突き放した系のコピペをこれみよがしに使うのって
クールだとでも思ってるのか？

53 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/28(金) 15:25:57 ID:s8SNZ1Rb

寿々喜は含まれていないのか

54 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/28(金) 15:28:22 ID:6uUP25Ux

>>52
何で流れがあるのに>>43だけに反応してんの？
見て無かったの？馬鹿なの？
まぁ後者か

55 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/28(金) 15:29:23 ID:FDn8+L2k

>>52
コピペじゃないよ。コピペの意味知ってる？
それに>>43に反応したいんなら安価つけたら？
5つも前のレスに対して安価もつけずに
「いや、実際に」とか始めたら通じないよ。

56 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/28(金) 18:21:00 ID:W2HCTbNN

別にいいんだけれど、家系ラーメンの創始者の吉村さんって在日の方
だったんですね。
あと、エロビデオ関係で逮捕暦があるとかｗ。
ちょっとびっくりしたんでどれくらいこのことを知っている人がいるのか
知りたくて書き込んでみましたｗ。

57 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/28(金) 19:31:38 ID:EWt9RJBD

>48
数スレ前で週に数回食べる人がドクターストップ食らってた人がいたし健康にはよくないと思う。
俺は家系に関しては早くて週一ペースだが家系は翌日明らかに太る傾向がみれる。
二郎はそんなでもないのにやっぱスープがカロリー高いのかね。
つか家系=体によくないってのはこのスレの共通の認識じゃないの。
過去に散々この議論やったじゃない。新参が多いのかね？

58 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/28(金) 20:09:12 ID:VqI0NRJe

>>56
あんた以外、みんな知ってた。

59 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/28(金) 20:47:43 ID:lmGTwwmG

ラーメンくったぐらいで翌日に太るやつはいねーよw
どんだけ馬鹿なんだよお前はwww

60 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/28(金) 21:12:18 ID:m592Fb/b

>>56
その程度のネタでいちいち書くなよど素人が

61 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/28(金) 21:36:03 ID:lD+1hPwi

ふぇ～。８７３はたまに食うといけるなｗ

62 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/28(金) 22:44:17 ID:yk98Q+EU

最近、気付いたんだけど、
実は家系ってこれ以上発展しないんじゃね？ｗｗｗ
技術的に成熟しちゃったというか
もう何食べても減点法でしか味わえないし

63 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/28(金) 23:17:07 ID:2RgEY4a/

>>51
この人日常どんだけ不味いモン食ってんだろうかｗ

64 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/28(金) 23:36:35 ID:yk98Q+EU

>>63
お前ら色々ともめてるけど、実際はどれも大差ないよ
って>>51は言いたいんじゃないのか？
この人からすれば、家系自体がどうでもいいのかと

65 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/28(金) 23:55:35 ID:6uUP25Ux

家系のレビューって特に何も書いて無い場合、
大蒜、生姜、豆板醤とか入れて食った評価なのか、何も入れないで食った評価なのか分からん。
おそらく入れないで食った場合の評価なんだろうが、
俺は家系で何も入れずに食うって事無いんだよなぁ。

66 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/29(土) 02:01:11 ID:+3ktr18R

俺の勝手な家系分布だけど．．．
１．吉村家系（直系）
２．六角家系
３．寿々喜家系
と神奈川はおおむね御三家の系統に分かれてると思う。
1.吉村家系
　醤油がかなり前に出ているが、醤油とｽﾓｰｸﾁｬｰｼｭｰのﾊｰﾓﾆｰがgood！
　ｽﾓｰｸﾁｬｰｼｭｰは直系の専売特許みたいかな？
　最近は豚骨出汁比率が弱いためペラく感じてしまう。
　ﾌﾟﾗｽﾁｯｸの食券制。
2.吉村家からの派生。醤油は立ってないが醤油味よりも
豚骨出汁を前面に出している。店内は独特な豚臭がある。
　ﾁｬｰｼｭｰは煮豚系で、ﾎﾞｿﾎﾞｿしている店多し。
　ﾓﾓ肉あるいはｶﾀﾛｰｽを使用だが煮すぎが良くない。
　六角家から独立した店は昔の良い味を出している。
　味濃い目だと豚骨風味には負けないくらいの味わい。
　紙の食券制。
　ex.梅家、舎弟、澤田家、竜家
3.寿々喜家系
　大まかであるが、前述の吉村家系と六角家系との中間の味わい
ではないだろうか。醤油と豚骨の比率は絶妙である。
　かと言ってどちらも主張しないくらいのライト系とでも言えるかも。
　最高のｻｰﾋﾞｽは、また来たくなるほどの接客である。
　とにかく腰の低さには恐れ入る。食券なし。店員記憶がメイン。
　ex.奥津家、真鍋家、
　　（菊地家の接客は寿々喜家系と違うのが残念）
　注）ﾌｧﾝの方には申しわけないが、壱六家系、横濱家、じれっ亭、山岡家、に関してはﾁｪｰﾝ展開であり、
　　　ｾﾝﾄﾗﾙｷｯﾁﾝ製のｽｰﾌﾟを使用の”可能性”が高いので、
　　　御三家には入れていない。

67 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/29(土) 15:34:35 ID:a3hoy0Ae

その俺的分類は学校に出すレポートか何か？
派生した系列でみたら寿々喜は孫レベルだよ。
自分勝手な御三家は不合格！！
もっと調べて再提出せよ。

68 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/29(土) 16:25:10 ID:9VV1980l

なんか偉そうですな

69 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/29(土) 18:40:01 ID:kVMJxHcA

調味料を色々入れているうちに、味がワケわからなくなって
あんま旨くなくなる。

家系あるあるネタです。

70 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/29(土) 18:44:07 ID:hS8RdOQm

>>67はここでの存在自体が不合格だな。

71 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/29(土) 21:07:15 ID:0iRqh/7S

大勢力の壱六家系列が入って無いぞ

72 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/29(土) 22:58:49 ID:WCJ5ge14

>>65
桂家ぐらい濃厚になると、
ショウガやニンニクを入れても
あまりその風味が反映されない。

逆に吉村系の薄いスープだと、
入れすぎるとその味だけになってしまう。

この点については移転前の本牧家がベストの濃度だったと思う。

73 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/29(土) 23:07:44 ID:ttuk31en

濃厚スープに浸した海苔でご飯食いてぇ

74 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/30(日) 01:53:21 ID:8AP1Tqn6

港南台の千家どうよ？

75 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/30(日) 02:03:42 ID:dpGVVHyv

桂家クラスになるとトッピング入れるの忘れて食っちまうだろ。
トッピングバンバンってのは地雷踏んだときの悪あがきが多い。

76 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2009/08/30(日) 10:28:13 ID:aNVJUX1B

味以外で残念な店

六角家：店員の態度
中島家：ビークル犬臭い
湘南家：遅い
四号家：汚い
勘２家：怖い
吉村家：並ぶ
八正家：カウンターが低い
菊地家：営業時間
せんだい：木耳
松壱家：もやし

77 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2009/08/30(日) 10:41:13 ID:mSv/UCet

>>76
なかなか的を射た感想。
異論はせんだいのキクラゲ。俺はキクラゲ好きだから。

78 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2009/08/30(日) 10:59:12 ID:v0LnTryL

>>76
八正家はとっくに閉店してるんだが

79 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2009/08/30(日) 11:22:52 ID:fd/+Z5Iu

ちなみに、湘南家は遅い＋ガチで味が薄い。

80 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2009/08/30(日) 13:15:45 ID:IECbk0o1

せんだいとかわざわざ行く人いたのか

81 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2009/08/30(日) 13:26:24 ID:SipVXIf8

行くけど

82 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2009/08/30(日) 13:41:43 ID:BHyTsGCS

湘南家はもう家系じゃねーよ

83 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2009/08/30(日) 13:48:38 ID:GEfClDx7

千家は美味しいよね。

もっぱら黄金町近くの本店に行くのだが変わらないいい味してる。
中島家：ビークル犬臭いは本当か？

84 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2009/08/30(日) 16:03:48 ID:aNVJUX1B

カウンターが低くくて閉店‥

夏の中島はガチ

85 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2009/08/30(日) 16:42:08 ID:fxljedcH

>>66
横濱家はアメリカのトンコツを輸入して店でスープ作ってるよ。
見たこと無いの？
綱島のジャスコの先にある狭い店行ってカウンターに座って見ててごらん。

普通の家系は鍋が３種類あるよ。とんこつの鍋は２つある事が多いよ。
麺を茹でる鍋、とんこつを煮る巨大な鍋、鶏油を作る鍋。

介一家なんかに行くと良く見られるけど、２つ隣に置いてあるトンコツの鍋は、
１つはストック用（仮にＳ）で、１つは出すため用（仮にＴとしよう）。
Ｔからすくったら、ＳからＴにその分戻して常にスープの濃さを一定にしている。

横濱家はコレをしていないので（今はどうかな？）スープの濃さが一定じゃない。
だからスープが濃くなっている時に行くと超美味い感じ。

86 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/31(月) 01:01:02 ID:X0EnNROa

港南台きたくり家は客層が悪い。
一言『スミマセンけど…』と言えば済むのに、馬鹿5人でいきなり『殴ってどかす？』なんてデカイ声で言ってる奴に席なんざ譲る訳がねぇ。
店員も動きが悪いし、もう行かない。

87 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/31(月) 08:48:29 ID:71eWUiAD

それはおまいが、絡まれてたって事か？
きたくり家は、近くの岳家よりも好きな味だなぁ。
なんか味が安定してて、調味料類が多いから好きだ。

88 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/31(月) 12:33:26 ID:iI4ED4LU

>>54
よう馬鹿

89 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/31(月) 12:33:43 ID:iI4ED4LU

>>55
よう病人

90 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/31(月) 12:36:25 ID:iI4ED4LU

>>86
港南台はDQNが多いのか。

91 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/31(月) 12:40:38 ID:71eWUiAD

DQNってか…意気がったボウズがタマにいるくらい。

92 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/31(月) 21:23:48 ID:f3OpVTpV

横濱家はセントラルキッチンで作ったのを支店に運んでるはずだよね。材料のﾄﾝｺﾂは本当にＵＳＡだよ。

93 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/01(火) 00:02:38 ID:h9R54rsk

スープは店で作ってるが、何をセントラルキッチンで作ってるの？

94 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/01(火) 01:12:19 ID:1ZZOXWCe

>>88
スレが荒れるから、そういうのよそうや。
バカにされて悔しかったのかもしれんが、ちっとは自重しろや。

95 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/01(火) 03:06:45 ID:iNzfPrly

「何か？」とか「馬鹿なの？」とか言ったもん負け

96 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/01(火) 10:25:11 ID:0QgIF7uE

今日都内近めの家系に行こうと思ってるんですが
桂家、武道家、壱蔵家のうちどれお勧めですか？

97 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/01(火) 10:55:13 ID:MSKvzyuZ

>>94
なんと言う上から目線

98 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/01(火) 10:56:38 ID:PUb+YTZF

>>93 仕入れた麺の分配(確か麺は自家製じゃないよな)、ﾁｬｰｼｭｰなどの具材、調味料、ﾄﾝｺﾂの下ごしらえ。

99 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/01(火) 12:01:31 ID:QOGSAQ6L

「上から目線」とか言ったもん負け

100 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/01(火) 14:00:55 ID:3jh+5qy2

>>94
そうやって終わった話をむしかえすから、
また荒れるんでしょうが…

101 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/01(火) 14:03:50 ID:6POHkJIX

あんたみたいにスルーできない人がいるからね。

102 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/01(火) 14:40:42 ID:NBGJS+It

>>97
おまえが下にいるからだろ。
早く地獄の底から這い上がってこい。

103 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/01(火) 15:51:40 ID:rhkXz7H0

↑このひとも負け組っぽい

104 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/01(火) 18:03:34 ID:kJMKj8cS

　　　　　　　　　　　　　　　 _,,,,,,,,,,_:::
　　　　　　　　　　　　　　　　　/ ,,.ノヽ､,,ヽ:::
　　　　　　　　　　　　　　　　/|　●　 ●　|ゝ::: 負け犬ですけど
　　　　　　　　　　　　　　　ヽ|. 　(_●_)　 .|/::: 　なにか？？
　　　　　　　　　　　　　　　　ヽ　|∪| 　ﾉ:::
　　　　　　　　　　　　　　　　　　| ヽノ　 |:::
　　　　　　　　　　　　　　　　／丶'　　ヽ:::
　　　　　　　　　　　　　　　/ ヽ　　　 /　/:::
　　　　　　　　　　　　　　　/　/へヘ/　/:::
　　　　　　　　　　　　　　 /　＼ヾミ　 /|:::
　　　　　　　　　　　　　　（__／| ＼___ノ/:::
　　　　　　　　　　　　　　　　 /　　　　/::: ｸｰﾝ

105 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/01(火) 18:05:25 ID:7s+3SJVt

>>80
3店舗あるから
近いところには行ったよ

106 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/01(火) 20:51:51 ID:Q04bae7p

>96
桂家一択。壱蔵家は壱六家みたいな味。余力あるなら中野の武道家をハシゴするのも悪くない。

107 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/02(水) 12:10:51 ID:vRvqxrqD

武道家営業時間延びたんだな。夜中の１時までやってるわ。

108 ：96：2009/09/02(水) 13:40:31 ID:d59WWFnd

昨日昼に武道家、だけのつもりがその話をした友人と、夜中に桂家も行きました

比べると武道家のスープはパンチがあり自分には若干ですが濃かった印象です。ごはんや海苔増し50円でCP良いですね

桂家はスープにまろやかさがあって今まで食べた家系で一番美味しかったかもです

どちらもレベルが高くて再訪したいと思いました。店選びはこのスレを参考にさせて貰ったので感謝ですm(__)m

109 ：96：2009/09/02(水) 14:07:47 ID:d59WWFnd

たびたびすいません
>>106さん
壱六家は行った事ないのですが壱蔵家は省いて大丈夫という事ですよね？

110 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/02(水) 14:54:54 ID:/GMCB+9Z

>109
その三店舗なら結果は悪くならないって事で壱蔵家も一回くらいは行っておくべき。
少なくとも新宿で唯一まともな家系だから。ここ食べたら新宿の家系はほか行く必要無し。
武道家はスープパンチあるけどコク自体は桂家みたいに爆発してないんだよな。
まぁやっぱ一回桂家言ってると物足りない物となるはず。

111 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/02(水) 19:15:37 ID:pYn86YdW

家系の豚骨は濃厚よりもミディアムなほうが旨い

112 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/02(水) 20:17:14 ID:dgHZJXcR

油が美味しい家ってドコですか？？

海苔にペッパーをかけてご飯を包んで食うのが好きなので最近。
染みた油が上手いと海苔巻も超ウマイ！

壱六家に表示があり試してみた。
後日ライト系の店舗ので試したみた方がもっとイケてた。

ペッパー海苔巻にハマって以来、油の上手い家をさすらい中。。

113 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/02(水) 20:45:38 ID:eEj6el8m

壱蔵家だけは死んでもあり得ない。
濃い薄い味の好みも色々あるけど、あそこほど家系の看板出さないでほしい店ないわ。
デフォでアホみたいなカエシと鶏油の量、もう死ねっ感じだね。

114 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/02(水) 20:58:27 ID:kTqAZVac

今日久しぶりに金八家喰った

うまかった

平日ならほとんど並ばずに食えるし

休みの日に遠くから来て並んで
出汁がどうこう阿呆丸出汁のうんちく垂れてる
馬鹿どもには悪いけど

115 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/02(水) 22:47:09 ID:qlnDwn37

>>112
家系でもクリィーミィ系に行けば良いんじゃない？
ほどが家（壱六家系列）、壱八家、光家、とんぱた亭とか。
あるいはパイタンの九州ラーメン系とか。

116 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/02(水) 22:55:23 ID:qlnDwn37

>>114
横横家ダメなん？

117 ：96：2009/09/02(水) 23:06:12 ID:d59WWFnd

>>110
レスどうもです
壱六家系列は有名なんですね
勉強のためにも近々壱蔵家に行こうと思います

ありがとうございましたm(__)m

118 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/03(木) 00:02:24 ID:fc6wxHrb

壱六家系は豚骨(髄)濃度じゃなく、後入れの脂での乳化で
スープを濃くしているためか、ここじゃ評価が割れるね。
それ以前に、ラーショだった店が家系を模写して始めたってのも
知っている人間には、家系スレに相応しくないって理由になりそうだが
下手な亜流店より、歴史はあるからなぁ。

119 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/03(木) 09:08:33 ID:1kWs2oyL

亜流店の歴史だけどな。
本人達は堂々と家系のつもりでいるけど。
昔から家系食ってる人間に言わせりゃ今でも亜流は亜流。
ビジネスとして成り立ったのも事実だが工場スープになって色々な意味で萎えたのもまた事実。
たまたま近くにあれば食事代わりに食べるかもしらんがわざわざ食べに行く発想はない。
壱六の系列なんてそんな程度。

120 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/03(木) 10:19:00 ID:y2j2Wtek

>>112
ありがた家は鶏油に名古屋コーチンを使っているそうだ。
で、うまいかどうかは結局ひとそれぞれだな。
自分はいつも油少なめなので、あんまり違いがわからない…

121 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/03(木) 17:09:52 ID:cWG34ij5

家系自体がラーショの亜流だろ(　´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ

122 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/03(木) 17:12:15 ID:dbLtwysC

>>120 >>112です
なるほど！ありがた家試してみます。
また何かおしえて下さい。ありがとうございます！

123 ：120：2009/09/03(木) 17:40:31 ID:y2j2Wtek

>>122
どういたしまして

124 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/03(木) 19:09:25 ID:wn/S9uRb

海苔メシうめーんだよなー。メンと一緒でもうめーし。
やべー食いたくなって来たぜメーン

125 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/03(木) 21:45:18 ID:waq1BAiv

俺はスープを吸った海苔にニンニクちょびっと落として
麺とネギをくるんでばくっといくのが好き～

これってここで誰かが書いてたのを真似たんだけど
最後までスープの味を変えずに
麺も美味しくいただけるし
まじで教えてくれた人ありがとー!!

126 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/03(木) 22:24:55 ID:wn/S9uRb

ラーショの話題が出たので便乗します。
俺は家系マンセーだったんだけど、ここで「ラーショが元祖」と教わって
今まで見向きもしなかった地元のラーショ(高島平)の味にハマってます。
そこで疑問なんですが他スレで言われているように春日橋ってそんなにおいしいんで
しょうか？
家にファンとして行っておくべきでしょうか。

127 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/03(木) 22:29:06 ID:wn/S9uRb

訂正
家に→家系

128 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/04(金) 23:27:54 ID:bEOyUhev

千葉の酒々井家はどうよ？

129 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/05(土) 23:40:58 ID:NXQ5zhXH

町田市木曽に出来た新店「しゃかりき」
壱六家っぽい乳化スープと横濱家みたいな麺カタ出来ないストレート麺。
思いっきり笑かしてくれるペラペラのチャーシュー。
なんで奥津家のそばに出店したのかがわかならいほどに、、、

ナイスなお店だwww

130 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/05(土) 23:50:10 ID:N/iOkguQ

壱六系のフランチャイズじゃね?脱サラ早まったな!

131 ：129：2009/09/06(日) 00:09:17 ID:EgV/edMQ

>>130
いや、壱六系よりも麺は劣化しているよwww

132 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/06(日) 17:50:50 ID:w+wdLWDZ

>>121 >>126
ラーショの店主だった吉村社長が家系の創業者って言われてるよね
結局、スープ作りに関してラーショ時代と比べてどこまで飛躍したのかね？
ラーショ経営→家系創業→派生　って考えれば家系はラーショの亜流（＝>>121)
って意見は間違ってない　その後の家系の（模倣店も含めて）爆発的な展開からすると
最早、店舗数では家系＞＞＞ラーショなんだろうけどね　

133 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/06(日) 20:09:43 ID:2ivekzGl

吉村実が本牧家（今のとは全く違う）に１００万払って教えてもらったという話はガセ？

134 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/06(日) 20:32:10 ID:b25r2PVa

>>133
本牧家は吉村家の支店だったから
思いっきりガセだろｗ

135 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/06(日) 20:43:31 ID:wMtud2G3

本牧家を任された最初の店長が、後の六角家店主だったんだっけ。
一部では、神藤氏が家系風の味を考案したって話しもあるけど
(最初の頃の吉村家は、出身元の椿食堂に近い味だったとか)
そうなると、ラーショから派生した「さつまっこ」の味はどの辺りで
生まれたんだろうって気はするな。

ラーショの歴史自体が、ラオタ評論家達から封印されている感じがあるからな。
酒井製麺とラーショの繋がりとか(イレブンフーズを含めて)
吉村家秘伝のカエシって、微妙に大鳥居の椿の味に似てない？とか。
色々とあるんだけど、ネット以外だと殆ど情報が出てこないからね。

136 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/06(日) 20:57:07 ID:2ivekzGl

>>134
今の本牧家とは違って、既にその店は存在しない。

137 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/06(日) 21:27:19 ID:b25r2PVa

>>136
｢だった｣　って書いてあるよｗ

138 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/06(日) 22:42:45 ID:SkRvMTf8

短パン

139 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/06(日) 22:55:03 ID:2ivekzGl

>>137
そうじゃない。先に本牧家があって、カネを払って教えてもらったという話だ。

140 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/06(日) 23:12:03 ID:EG508sul

千葉や埼玉にしか店舗が無い「家系」って、果たして「家系」と言えるのか？

141 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/06(日) 23:14:20 ID:bsJ77lJo

本当のところは近い人間しか知らんのでは？
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%AE%B6%E7%B3%BB%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3

142 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/06(日) 23:23:22 ID:2ivekzGl

>>140
言えるのでは？

143 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/07(月) 01:10:12 ID:qQHeS4xU

14 名前：名無しさん＠風が冷たい投稿日： 2001/01/04(木) 22:30

さつまっ子の直営は大田区・春日橋店、平和島店、田園調布店の三軒だけ。
あとは、金払って調味醤油と酒井製麺を入れているだけのフランチャイズだよ。
吉村家のおやじは、開店当初、さつまっ子のスープを研究しにきたらしい。
そのときに酒井製麺を紹介されたってさ。
のれん分けしまっくってるのは、六角家と本牧家。
どちらも、朝鮮人だから金に汚い。ちなみにのれん分け料は３００万円以上。
もち、領収書なし。

21 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 2001/01/05(金) 21:51

吉村家の社長が酒井製麺と一緒に作った麺を使うには紹介がいるらしい。で、その麺を
使うといくらか吉村氏に入るというわけ。
どうしても酒井製麺を使いたければラーメンショップのチェーンになって納品してもら
えばいいんじゃないかな。

22 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 2001/01/06(土) 05:57

真宏麺って奴ですな＞２１

23 名前：ラーメン大好き＠名無しさん投稿日： 2001/01/06(土) 06:50

エロビデオで捕まるくらいじゃないと、家系は名乗れねーぜ！

144 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/07(月) 15:09:18 ID:N7o4U/Xi

>>143
吉村のおやじも朝鮮人だし、家系は朝鮮ラーメンって事か。

145 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/07(月) 21:07:54 ID:HyM+jYTA

六角家の本店に居て何年か前に大阪六角家で店長してた人の
ラーメン好きだったんですがつばさ家になったんでしたっけ？
でも２店舗ともらしき人が店長じゃないっぽいんですが…

146 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/07(月) 23:09:41 ID:48yBMkqZ

>>144
朝鮮人なの？韓国人じゃなくて？
直系は在日の店員が多いなぁと思ってる。

147 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/07(月) 23:14:00 ID:z/hljwy+

北朝鮮も韓国も書類上の分類の違いだけで
基本的な民族性は同じだよ？

148 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/08(火) 00:24:51 ID:eBw6AR8C

韓国人は接したことあるから分かるんだけど、
朝鮮人は分からないんだよねー。
もしかしてアノ彼が朝鮮人かもしれない。となるとチョット違うかなぁ・・・

149 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/08(火) 02:02:13 ID:de+ICWQ3

新中野武蔵家今食ったら久々にペラペラで店員に味違うって俺以外の客も言ってたよ(笑)桂家行けば良かったわ

150 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/08(火) 07:07:57 ID:qlPgIvbU

>>137
　吉村家より先に本牧家があって、吉村社長は金払って味を教えてもらったあとにわざわざ本牧家という、
同じ名前の支店を作ったって？
じゃあ「はじめからあった本牧家」「吉村家支店の本牧家」「今の本牧家」と少なくとも３種類あるってわけだ。

ちょっと無理がある話でないかい？
ガセだって話の方が、まだ納得し易いと思うのだが。
ソースにとても興味が沸いてきた。公表できる類のものなら教えてくれ。

151 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/08(火) 07:11:45 ID:qlPgIvbU

アンカー間違えた。
150のレスは>>139宛。失礼した。

152 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/08(火) 10:38:09 ID:RvMUXq7F

>>150
今の本牧家は、吉村家支店時代の本牧家の成れの果てだからなぁｗ
支店前の本牧家なるものが存在したのかどうかが問題だｗ

153 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/08(火) 11:19:12 ID:0MR27L9S

レヴィこと薫はいい加減にしろよな！

154 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/08(火) 14:24:59 ID:0MR27L9S

、

155 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/08(火) 16:07:08 ID:TUwc1/hF

壱六家ぬるすぎ

156 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/08(火) 17:22:34 ID:XYvs3SQA

韓国人は手を洗う習慣がないらしいから困ったなあ。

157 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/08(火) 20:00:24 ID:uGKhD5hx

ウンコ汁飲む奴に、まともな味覚があるのかも疑問だ

158 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/09(水) 00:10:08 ID:fjrEqhXE

>>150
話と書いてあるとおり、聞いた話だからいわゆるソースはない。
吉村実は自力で０から作り上げたのかな？

159 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/09(水) 00:14:40 ID:2naanN+z

武道家で食べたんだけど･･･うまくない・・
家系って自由に名乗れるの？
そうとしか思えない位の物がでてきたよ・・

二郎でいうとフーズ系とか亜流とかの扱いになるのかな?

160 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/09(水) 00:26:52 ID:h1Ls2xDq

>>158
過去スレで検証済み。
結論から言えばパクリ。
簡単に言えばラーショのスープ＋チーユ。
又は獣汁＋鶏油

161 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/09(水) 01:44:05 ID:nYEbvlcH

昔のラーショはえらく獣臭かったなぁ
ウンコ汁といっても良かったくらい。尖がっててワカメが合ってたナ
更に今のサラっとしたのとと違ってドロっとしててニンニクとベストマッチ
その頃すでにさつまっこ春日橋はあったな

162 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/09(水) 01:59:13 ID:fjrEqhXE

ラーショのとある人に金払って教えてもらったという話はないの？

163 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/09(水) 03:06:19 ID:fDkwZKVj

>>161
褒めてんだかけなしてんだか

164 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/09(水) 04:01:36 ID:CtwZhO8b

>>162
　なんか、どうあっても「金払って教えてもらった吉村実」って話にしたいらしいな。133と同一人物か。
「さすが朝鮮人、汚いな」とでも言いたいのか？

なんか意図的に話を作ろうとしているように見えるよ。

165 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/09(水) 09:15:04 ID:KFQI68Zl

>160さん

獣汁＆鳥油の組み合わせってラーショも同じなんですか？
家系は豚（獣）汁＆鳥油
熊本らーめんは豚（獣）汁＆マー油（ニンニク焦がし油）

別に豚汁＆鳥油の組み合わせって真新しさって感じさせませんよね？

166 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/09(水) 10:24:05 ID:GEmGDtWb

>>165
ラーショはチー油じゃないよ。
浮いている白い脂は、わざわざ背脂を混ぜてるのか、
豚ガラのオマケなのかは知らん。

ラーショから変えてるところはその辺でないかな。
あと、カエシに桃缶のシロップを入れてるって
聞いたことがあるな。

167 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/09(水) 10:25:44 ID:/s6UfAUC

ラーメン大将はどの系列になるんだろうな

168 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/09(水) 14:00:57 ID:5F2oY+sQ

茅ヶ崎の笑家、本当に良いね！

店舗も湘南スタイルのナチュラルモダンで個人的に好き。
新しいからキレイなのは当たり前として、接客が◎！
味も７段階から選べ、ポイントカードも有り。

肝心のラーメンは、チャーシューも○。いわゆる寿々喜系のライト系。

今風でありながら、古風な人情が売りですね！
細やかな気配りや対応も◎、南国の元気と陽気をご馳走さま！

169 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/09(水) 14:35:00 ID:bWmk3ACa

>>167
亜流

170 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/09(水) 17:55:11 ID:HPPdcFzU

>>146
韓国と北朝鮮は日本統治前まではひとつの国だったんだぞとか言う
レスをわざわざ返さなきゃならない俺の無念を感じてくれ・・・。

171 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/09(水) 19:42:26 ID:gSI35RX2

>>170
てか、引っ張りすぎ
そんなことどうでもよい

172 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/09(水) 20:22:23 ID:fjrEqhXE

>>164
アタマ大丈夫か？

173 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/09(水) 20:48:27 ID:unvjKDl4

そういえば家系・大将の両者の師匠に当たる人の葬儀で
四汁と大将の創始者は最後まで口もきかず
目も合わせなかったらしいな

174 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/09(水) 21:28:25 ID:Kb6VGELQ

>>172
>>164に絡むお前の方こそ大丈夫か？って感じだがな

175 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/09(水) 23:26:17 ID:KFQI68Zl

>>168
寿々喜家で修行した人の店ですよね、笑家
ホント、接客も○ですよね。

＞今風でありながら、古風な人情が売りですね！
＞南国の元気と陽気をご馳走さま！

何か表現が上手だな　ひょっとして文筆関係の方かな？
何処もぶっきらぼうの店が多い（家系）　スープも美味くて接客も感じ良いって店は貴重です。

176 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/10(木) 01:11:27 ID:77cAe7XQ

>>174
　図星だったんでしょ。

177 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/10(木) 11:15:21 ID:TpB3xnO1

六角家さん、笑家で研修して下さいw(修行じゃないのがツボ)
笑家は“ひとがら”がダシですな！

※これはギャグではなく、実際に吉村家の主が昔インタビューで答えてました。

178 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/10(木) 12:42:44 ID:zSumUHWM

吉村家うめーじゃねーかｗ
だましてんじゃねーよｗ

179 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/10(木) 16:44:42 ID:UmRddews

まあ、ここ最近はブレも少ないししょっぱさも若干控えめになってて上手いよな。

180 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/10(木) 17:08:46 ID:zSumUHWM

>178だけど、やっぱ吉村家が一番うまいとすら感じてしまったよ。
とにかくバランスがよすぎる。完成されている。
スープの旨みが麺を媒介して舌に伝わってくる。
それにあのチャーシューの存在感。香りが最高だわ。
もううめーとしか言えなかった。

181 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/10(木) 17:48:00 ID:GhBTh0u8

吉村はブレが大きいのと入れ替え制のせいで評判悪いけど
まぁあんだけ大量に食材使用して寸胴に煮炊きしてりゃ安定してスープの旨味出る罠
さすがに元祖家系だな　そこは認めるわ　

182 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/10(木) 18:07:28 ID:QjdulT8c

笑家は味は普通に美味いレベルなのに
接客でもっと上のレベルに感じさせてるよな。
とにかく子連れにも物凄く優しいからな。

183 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/10(木) 20:49:18 ID:5CqcHMZy

半年振りに来たらスレがなんかまともな感じでワロタ

184 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/10(木) 22:45:26 ID:1Hd3r3Ef

>>166
鶏油を最初に加えたのは、本牧家(支店時代)の店長だった
六角家店主って話しを過去ログで見た事があったな。
初期の吉村家には背脂が浮いていたとか。

185 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/11(金) 01:01:25 ID:BddPZdHb

笑家はもっと客入らなきゃ終わる｡
行かなきゃな!頑張ってる店は大好きだ!

186 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/11(金) 01:55:22 ID:mLKiGCXR

>>180
お前、味覚障害者馬鹿なの？

燻製汁に漬けたチャーシューがウマイだと？
あんなの化学調味料の燻製もどき汁に漬けてるだけだよ。
薬臭のする吉村系列のチャーシューは不味い！
スープも醤油のお湯割りだし、吉村家のラーメンを絶賛するなんて
>>180もチョンなの？味覚障害者馬鹿なの？死ぬの？

187 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/11(金) 02:01:47 ID:eRn3oRxy

>>186
携帯からだか禿しく同意
店員の態度悪いし不味いしなんなのあの店

188 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/11(金) 03:09:06 ID:N5Q35raC

確かに豚肉は煮豚のしっかりとしたのじゃないと認めん
大体、本格的な叉焼だってたくさんは食えん。あれは付け合せ的

189 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/11(金) 08:58:59 ID:sCfoIyhS

>>186-187
自演乙

190 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/11(金) 09:05:58 ID:k19Xbd0h

なんか笑家の過剰なまでの信者がいて若干キモい。

吉村家の好き・嫌いはもういいんじゃまいか。人それぞれなんだから味覚障害馬鹿とか余計なお世話だよ。
どんだけ神の舌持ってるんだか知らないが、来栖けいか。

あと接客悪いとかいう奴は必ずいるけど、あれが吉村家なんだよ。昔なんかもっとひどかったろ。
おばちゃんが真っ黒なフライパンで目玉焼き作りながら、一見とおぼしき客に

｢食券、上(カウンター)に置きな！！｣

とか怒鳴ってたりw
あれには最初ビビったけどそのうち慣れた。

191 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/11(金) 13:52:30 ID:TY/cT6ba

おばちゃんって吉村社長の奥さんだっけ？
けど、あの高飛車な物言いに慣れるとおばちゃんいない日は物足りなくなるんだよね不思議と
吉村スレ休止状態だが　元祖家系の名に恥じる事なく売上げ伸ばしてくれ

俺は本牧系列が好きなんだがね　川崎家がんがれ　

192 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/11(金) 16:32:07 ID:nxVqWQ7K

吉村って2人おばちゃんいるけど、うるさかったのって髪長いほうか？
もう片方のおばちゃんは静かだよな。

193 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/11(金) 16:51:09 ID:WsPFYIhr

笑家の信者ってw
その前に皆が家系の信者だろにw
つか世の中の商売は、評価＝信者でしょ普通

もう、美味いだけじゃダメ！プラスの意味でも、マイナスの意味でも

194 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/11(金) 19:40:18 ID:pbMa2q30

今日、仕事で武蔵境辺り車で通ってたら○○家ってラーメン屋があったから行ってみたら
くそ不味かった。
キラ星行けばよかった。

195 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/11(金) 21:19:11 ID:zfMMuc24

武蔵境通り沿いに家系あったけ？
亜細亜大通りと連雀通り沿いにはあるんだが

196 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/11(金) 23:43:35 ID:6800Kx0T

武蔵境「通り」じゃなくて「辺り」っていうんだから
とりあえずは、つばさ家か大山家のことじゃない？
どちらのお店にしても「くそ不味い」と言い切るくらいなんだから
よっほどのハズレを引いたか、味覚障害か、もしくは家系が嫌いなんだろう。

197 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/12(土) 12:08:10 ID:3kx3OB3z

大山家じゃないか？油そばとかやってる　それを勝手に家系と間違えた？

198 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/12(土) 12:33:46 ID:wfFwD1kA

対比した店が、きら星って辺りで>>194の味覚を察した方が良いかも。

199 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/12(土) 14:18:25 ID:ZlO69qMi

長くラーメンを楽しみたい人は家系にはまっちゃうとまずいな
二郎の次にまずい

200 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/12(土) 14:34:59 ID:3BRFtlIc

厚木家(゜o゜)ｳﾏ～

201 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/12(土) 14:42:09 ID:vbS5szDl

>>190
だからテメェ～は味覚障害者馬鹿だってんだよ！
生意気な事言ってるとシバクぞ！ヴォケが

202 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/12(土) 15:10:02 ID:bvPoMbOU

笑家は接客最高らしいが笑の家はどうなんだ？

203 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/12(土) 18:18:44 ID:WIuh4UE6

音を立てて食う奴は育ちが分かる
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/don/1252661545/

おまえらの事だよ！静かに食えよ

204 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/12(土) 18:26:26 ID:VG05BA4g

麺類をすすって音を立てて食べられない人は、
食べ方に何か問題を抱えている

205 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/12(土) 19:17:25 ID:rBTTm+ZL

むしろ外人に言いたい。すすった方がスープや香りも共に口に入ってくるからより美味いんだと。

もそもそ食って何がうまいんだ？

206 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/12(土) 19:45:39 ID:VG05BA4g

欧米は音を出して食べるのがタブーの食文化だから仕方がないが、
日本に来た時は麺類を某ＣＭの様にズズーっと食べてもらいたいね。
フジヤマ、ハラキリ、ゲイシャ、ズズーッって感じで。

207 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/12(土) 20:08:12 ID:haSWdLUU

スープを廻りに飛び散らかすほど
激しく啜るのはやめていただきたい

208 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/12(土) 20:23:23 ID:rBTTm+ZL

外人も日本にきて暫くは汚い物を見る目でみていて、音を立てるのもタブーを犯す快感しか感じないようだけど、麺類が好きな奴なら帰国時にはほぼハマって帰るよ。

209 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/12(土) 20:30:19 ID:PJa49h8G

>202
笑の家は散々過去ログで糞と叩かれてたじゃない。
俺もあそこの店主のいかれた対応見た事あるがあいつは覚醒剤でも
キメながらラーメン作ってるのか？言う事やることが唐突すぎｗ

210 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/12(土) 22:12:37 ID:++Cp1JfU

渋谷に家系ある？

211 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/13(日) 01:17:18 ID:CE8MSALR

ないあるよ

212 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/13(日) 07:01:09 ID:HkU26Won

松家か吉野家じゃね？

213 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/13(日) 14:52:32 ID:wcMa4138

ラーメン二郎＝北斗神拳（＝一子相伝）
大勝軒＝南斗聖拳（＝次々に分派）

弟子の入門独立は厳しくせねばいかん

214 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/13(日) 15:40:12 ID:wcMa4138

吉村家から派生した家系の系譜
さしずめ吉村将軍は北の金正日将軍か？利権を握る陰の実力者
酒井製麺とタッグを組み家系独立希望者から酒井麺、醤油の使用料を徴収
この世の中最終的には金だ！　金を掴んだ者は世界を制する

215 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/13(日) 16:38:52 ID:NHL7DD1E

高々ラーメン屋の分際で偉そうにしてるアホは、あれだ、ちょん！
日本なら士農工商の法律、商売人は最低の下郎ということを知らないんだから
吉村やなんか正にそうじゃん。江戸時代なら即刻手打ちにされてるよ
おれに無礼を働く様なラーメン屋は箸へし折って出てくる。許すわけにはいかん

216 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/13(日) 18:05:48 ID:KIQYfxGc

在日がのさばっています

217 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/13(日) 18:19:25 ID:W0DISJBL

日本語でおK

218 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/13(日) 22:13:23 ID:TPvVaZYY

酒井製麺はレベルが低いらしい。
沼津家って家系じゃ最高なのかい？

http://blog.qlep.com/blog.php/163228/295597?categ=1&year=2009&month=9#res_1280074

219 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/14(月) 11:04:22 ID:nvP/v+IH

>>218
画像見る限りスープしっかり抽れてるようだけど
沼津家？修行先何処だろ？　静岡地元の人いたら食った感想教えて

220 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/14(月) 13:12:54 ID:+0q4rZFP

沼津はとぉいよなぁー。今日の奥津は最高でした！ガラ前にゴウです。

221 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/14(月) 14:54:20 ID:IxSOjr2g

上のブログのコメントみたら、さすが静岡はマグロ釣っちゃうくらいだから、釣り針も大きいなぁと感心した。

222 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/14(月) 20:25:11 ID:qxF513vG

>>201

シバク（笑）
ｳﾞｫｹ（笑）

223 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/14(月) 21:30:45 ID:+4kbwTnB

>>218
沼津家なんて聞いたことないぞ。

それにしても酒井製麺はレべルが低い？チェーン店の麺以下だと？
このブロガーただの味音痴だろ。

224 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/15(火) 08:16:14 ID:zLBLTLlG

>>218
ずいぶん前に食ったことはある、普通に家系っぽかったが
沼津付近だったら、車でさくっと行けるか、関東からわざわざ
行くほどとは思わないなぁ。家系の中でも中か中のやや下あたりかと。

ちなみに私は川崎で、雷家徒歩圏内。

昨日は大井町歩いてたら武蔵家見つけて飛び込んだ。

225 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/15(火) 12:46:09 ID:1bb8wkOd

川崎も川崎家、武松家、雷家、川福家、何気に家系天国だよね

226 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/15(火) 13:18:45 ID:w8t74c6Y

天国って呼べる店がない　川崎

227 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/15(火) 18:05:32 ID:24JAzC2w

今のとこ川崎で食えるとこは直系だと川福家、壱六家でいいなら武松家かな。
ほかんとこはスッカスカでどうしようもない。

228 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/15(火) 18:44:34 ID:wdW/EKQM

【不買】私達にも出来る経済制裁【運動】その7
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/korea/1204442079/

229 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/15(火) 19:07:13 ID:ktHoDAr2

近藤家

230 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/15(火) 19:14:18 ID:zLBLTLlG

>>227
おれ、雷家すきだけどな。

231 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/15(火) 19:19:58 ID:Rdk9C6m2

俺なんて笑の家が大好きで週に3回くらい行くぜ？

232 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/15(火) 19:58:08 ID:wjHmKEye

増田製麺＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞酒井製麺

233 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/15(火) 20:15:53 ID:1bb8wkOd

>>232
増田製麺使ってる家系何処よ？

234 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/15(火) 20:19:55 ID:EWN2CM5G

陳家、ワロタｗ

235 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/15(火) 21:02:21 ID:VoKUYRF+

酒井以外はもう家系とは呼べないだろ?インスパイアだな!二朗カネシがもらえないのと一緒だよ｡

236 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/15(火) 21:09:17 ID:Qw0mKFQF

>>222

超涙目で怒りを堪えてる。（ﾌﾟｷﾞｬｰ!

237 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/15(火) 21:52:00 ID:1bb8wkOd

>>235
それは酒井製麺という名前だけに捉われて中身見てないのと一緒
現状酒井の麺は質の低下が激しいよ　食ってみれば分かる
嘗ての家系御用達＝酒井製麺っていう酒井と家系店の蜜月の関係、客側からの家系なら酒井だろって圧倒的な支持も薄れつつある
大橋や他の製麺所もがんばってるよ　高いお金払ってまで酒井の麺使用し続ける意味あんのかね？
結局さ、高い納入コストって値段に反映されて即ちそのまま客への負担になるワケだろ
いつまでも酒井製麺は安泰じゃないよボソボソの食感だし手抜きが垣間見える

238 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/15(火) 22:22:28 ID:24JAzC2w

酒井の麺は4-5年前に比べると大分味は悪くなったね。
なにがなんでも酒井じゃないとダメって時代は終わったと思う。
ただ酒井の麺って紹介制で下ろしてるから辞めたくても辞められないのがネックだな。
個人的には直系から脱却した店が出てくればなと思う。

239 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/15(火) 22:44:14 ID:/OpEP+zX

今後吉村から独立する奴は円満退社して、ホントの意味で独立したほうがいいな。
直系って所詮暖簾わけというか、あくまで吉村の支店て感じだし。
材料から調味料まで自分で選んでこそ独立ってもんだ。

240 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/15(火) 22:53:45 ID:1bb8wkOd

吉村社長がさ（縁起でもないけど）亡くなる際に棺桶まで札束持っていけないだろ
若い奴が頑張って店開こうって思ってもさ　吉村社長が君臨する限り
醤油、酒井製麺使用許可でお金徴収されるんだろ　それっておかしいよな
不況で飲食店開業ってリスク大きいよな　そのうえに高いお金まで払って醤油や酒井製麺使うのか？
本当の意味で自立して成功する奴が出てくるといいな　家系は好きだから
老舗に拘らずに若くして頑張ってる奴が出てきたら応援したいよ　

241 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/16(水) 00:19:02 ID:a6STeMTV

酒井は知らんが某製麺は近所の店で麺買える

242 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/16(水) 02:04:56 ID:/Q32/t/N

吉村社長の札束は当然息子が相続するんだから、問題は無いだろ。
当人達にとってはだが。

243 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/16(水) 03:43:59 ID:GX57h/Up

別に修業なんざしなくてもラーメン屋なんて開けるからなぁ。
家系かじってる人材引っ張ってきてやる気があるのにレシピ作らせればいいんだし。
全部自分で面倒見るってなら住み込みで勉強は必要だけどさ。
吉村家なんて過去の店なんだしこの店に依存しない改革的な店が出たら
家系の評価も変わってくるんだろうと思うが。

244 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/16(水) 04:26:45 ID:NNR27+KB

近藤家のスープうまくね？
チャーシューとかほうれん草微妙だがスープが神

245 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/16(水) 06:24:26 ID:n/rSK7aj

近藤の人は横濱家とか介一家を造った人だったっけ？

246 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/16(水) 08:51:49 ID:6SHhnamN

神藤氏だっけ？けど、今の近藤家とも喧嘩別れしてるはずだが

247 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/16(水) 10:57:57 ID:k12wUN1s

吉村家で杉田時代からいた古株坊主頭のにいさを久々に目撃。
この人は独立していないの？

248 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/16(水) 13:58:44 ID:GX57h/Up

近藤家はスープペラペラ。せい家みたいなラーメンが出て来たときのショックは忘れられない。
ぺらい店をプッシュする人がたまにいるがやっぱ関係者？

249 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/16(水) 14:04:46 ID:NNR27+KB

一般人ですが。

ペライって川崎？

本店は普通に美味い

250 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/16(水) 19:02:09 ID:z11GjEJh

ペラペラ（爆笑）
そろそろこれやめね？
物凄くバカっぽいつーか

251 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/16(水) 19:45:09 ID:sW15xbAi

>>244
俺も家系では近藤家のスープが一番好き。
鶏油もいい香りだし。

>>246
その人、六角家じゃない？

252 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/16(水) 20:44:50 ID:n8Wu/YbF

壱六＠瀬谷にたまに行きますが、寸銅の中に骨も入っていたような気がします。

よく『壱六はＳＫ』って言われますが、これは『ベースになる物』を一括で作っているという事なのですか？

だとしたら、それはそれでアリでは？ないでしょうか？

253 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/16(水) 22:03:05 ID:6DlcirZo

>>233
ずぃずぃ

254 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/16(水) 22:14:33 ID:n/rSK7aj

>>251
wikiに載ってた。やっぱりそうだったみたい。

>近藤家（六角家姉妹店）本牧家～六角家にいた近藤健一が店主。
>なお、近藤はこの店を開くまでに横濱家・介一家の創業に携わっている。都筑区北山田。

255 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/16(水) 22:25:16 ID:WuQ4QFAl

近藤家まずい

256 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/16(水) 23:18:01 ID:/Q32/t/N

>>254
ttp://www.asahi-net.or.jp/~ET7T-TUM/iekei/iekei1.html#2
家系サイトとしては定番だが、近藤氏と横濱家or介一家については
ここが詳しい。

257 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/16(水) 23:24:42 ID:NNR27+KB

>>255
本店で食えよ？

俺は壱六家とか六角家とか美味いと思ってたが近藤家食ってからスープが粉っぽく感じる様になった。

258 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/17(木) 05:51:53 ID:johT52cY

壱六のクリーミー系な味はけっこう好きだなあ。
まあ家系とはあんまり思わないけど…

壱六は器が小さくて量が少ない、なぜ冷めやすいってのが欠点かな

259 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/17(木) 07:13:35 ID:L9pHdE4/

>>256
そのサイト、家系にハマった昔はずいぶん参考にさせてもらったなぁ。
中島家や桃家、昔旨かったなぁ。
ぜひ、最新版に更新してほしいものです。

260 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/17(木) 13:54:21 ID:Vb3AlpmY

あの桃家が上手かった時があったの！？？？？

261 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/17(木) 14:21:41 ID:aw6XSowI

>>260
駅前店がなくて、草柳に本店があったころ、
一時期神がかり的な旨さだった…ことがある。

262 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/17(木) 16:33:59 ID:rduHeI4m

>>258
壱六器小さいよなー。
ノーマルなら我慢できるけどせめてトッピングつけた時ぐらいは大きい器にして欲しい。

263 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/17(木) 17:18:44 ID:L9pHdE4/

>>261
本店なつかしい。
今日通ったら中華料理屋になっていた。
かなしい。

264 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/17(木) 17:31:03 ID:aw6XSowI

>>263
あの場所は鬼門かもしれんｗ

桃家本店も、一度ズッコケだしたら凄まじい勢いで転落したし、
後釜の月家も、家系＞博多とんこつ？　と、わけのわからん宗旨替えを
したあげく、早々につぶれたし、そのあとの中華やも早くに消えたｗ

となりの沖縄そばやは、一時期よかったみたいなのに、
いつのまにか消えてたね。

265 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/18(金) 14:31:16 ID:dRdm9Ks8

吉村家の新スレなぜない？
誰か立ててよ。

266 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/18(金) 15:47:58 ID:C9F2nA21

>>265
気持ち分かるが、粘着；おまいはタンロンかぁ～？←香港映画のセリフ厨
が居座って荒らす為慎重になってるんだと思われ
　前スレほぼ機能してなかったから。　

267 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/18(金) 16:26:15 ID:WzXRjsWm

>>265
お前タンロン本人だろ？
人に頼ってねえで、自分で立てろ。

268 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/18(金) 16:49:48 ID:C9F2nA21

>>267
なるほどｗ　そういえばタンロン本人も携帯からだったもんな
立てられないってのは携帯だからかな

269 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/18(金) 22:13:07 ID:tgqd4sif

>>265

オマイガァ～タンロンカァ～？

270 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/18(金) 23:24:08 ID:MUoFEqlt

タンロンって何？

271 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/19(土) 04:27:06 ID:49h9NU/w

昨日、環2家で初めて食べた。
今までの直系の印象、とにかくしょっぱい、チャーシュー臭いだけ。
環2家、それ程しょっぱくない、チャーシュー旨い
キャベツが茹で置きでスープがヌルくなったのが残念。
でもまあ、結構美味しかったです、行列も納得。

272 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/19(土) 09:45:09 ID:9uW1vpzf

↑？？

273 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/19(土) 14:02:26 ID:kIoPXIwE

環二家は専用スレあんだろ、そっちでやれや
直系はスレ沢山あるんだし優遇されてるだろ
醤油尖った味は（俺は）好きじゃない味覚は人それぞれだな

274 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/19(土) 17:06:43 ID:ZtZudN7v

テレ朝の佐野うぜえ

275 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/19(土) 19:43:07 ID:Lm2ax48H

支那そばやは専用スレあんだろ、そっちでやれや
佐野系はスレ沢山あるんだし優遇されてるだろ
禿げ上がった頭は（俺は）好きじゃない見た目は人それぞれだな

276 ：273：2009/09/19(土) 23:06:43 ID:kIoPXIwE

マネすんなよぉぉーｗ

277 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/19(土) 23:10:01 ID:3psS7fVV

www

278 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/20(日) 21:00:29 ID:DdYD2aSw

桂家、思ったほどでもなかった、あんなもんか・・・

279 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/20(日) 21:58:00 ID:XX/c6e/t

ここでペラい君が異常にﾏﾝｾｰしてるからな
過剰な期待になってしまったんだろう

280 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/20(日) 22:14:21 ID:eObi+QXW

杉田家は明日（２１日月曜日）の朝営業してますか？

都内に引っ越してきてから、直系のお店はなかなか行ける機会が無く、
明日の朝だったら高速乗って行けるんだけど・・・
誰か教えてください～(>_<)

281 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/20(日) 23:21:23 ID:DUa4QZSf

新橋八七三家食ったがあんなもん？美味いけどおとなしい味じゃね？
ややマイルド

282 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/20(日) 23:57:24 ID:DdxoWrGy

で、結局のところどこが一番うまいの？
味覚はひとそれぞれなので一般的にうまいと
思われるお店５軒づつおしえて！

283 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/21(月) 00:08:35 ID:OSqoDvMd

>>282
そういうのは荒れるからやめれ

284 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/21(月) 00:28:10 ID:dt0Fuayl

>>280
直系行くのなら総本山の吉村家か横横家か環２家の方がいいよ。

285 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/21(月) 00:40:29 ID:zSmeo2Ri

>>284
朝5時に開いてるんですか？

286 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/21(月) 00:48:34 ID:Y9AZ00vt

ggrks

287 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/21(月) 01:08:16 ID:dt0Fuayl

>>285
あのねぇ、ドコもそんな時間に開いてないよ。
常識的に考えて・・・

アンタ何も分かってないね。
新杉田に吉村家があった時は早朝から１８時まで営業してたんだよ。
それが横浜に移転して出来たのが杉田家。
だから杉田家は早朝から営業してるけど、他の直系店は常識的な時間帯からの営業ですよ。
分かる？

288 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/21(月) 01:40:18 ID:a868uWed

結局、教えてあげてるとこが優しい

289 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/21(月) 02:08:24 ID:A30yFU+T

>>287

>杉田家は明日（２１日月曜日）の朝営業してますか？

こう聞いてるんだから的外れレスしたのはお前だろ

290 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/21(月) 02:18:32 ID:8Z/a7rxs

朝から高速飛ばして家系食べに行こうという根性が凄いな
しかも連休の真ん中だべ　そこまでして杉田家に（東京から）遠征する価値あるか？
都内で朝ならまこと家も営業してるしスープ薄くなって久しいけど

291 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/21(月) 04:57:25 ID:MV2q6Jpf

杉田家の劣化は酷い
店員のシナ人もやる気Nothing

【店主以外はやる気なし】杉田家3杯目【最低接客】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1252465357/

このスレ見てそれでも行く気なら俺は止めねぇｗ

292 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/21(月) 13:28:01 ID:UYdJ7t3d

今
おもいっきりDONって番組で
「麺家黒」ってのが紹介されてるな

ここって直系？

293 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/21(月) 13:47:35 ID:vYwvpCC1

>>292
武蔵家＠新中野の系列店。武道家なんかと同じ。
つまり、たかさご家が元の亜流系だな。
特徴は真広麺じゃない酒井製麺ってとこだが。

294 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/21(月) 14:05:10 ID:UYdJ7t3d

おおさんきゅー!

たかさご家の末裔なんかでもテレビにとりあげられるんだなー

こうやって本質とかけ離れた虚構のイメージで名店って造られていくんだー

295 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/21(月) 16:24:18 ID:dt0Fuayl

>>289
よく嫁。早朝とは書いてないぞ

296 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/21(月) 18:38:12 ID:A30yFU+T

>>295

杉田家の営業時間を知っているくせに、>>280を読んで「朝」を11:00以降だと読み取ったんなら・・・

もう何も言うまい

297 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/21(月) 21:11:50 ID:HxAF96nP

麺祥来いってきた
死ねばいいと思った

298 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/21(月) 21:38:22 ID:5/8WKJYg

今日、吉村家行ってきた。
いつにもなく大盛況だった。

299 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/22(火) 03:14:12 ID:SQ7BhsqW

>>296
知らないで聞いてるヤシよりはるかにマシだと思うが・・・

300 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/22(火) 12:05:16 ID:cLWmt+Zx

今日吉村家やってますか？

301 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/23(水) 14:55:21 ID:61E4AYb3

タブン

302 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/23(水) 15:21:08 ID:SAhR7iS0

今日は吉村家やってるかなぁ？

303 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/23(水) 15:28:19 ID:fOfABjJg

今日はやってねーよハゲ！ありがた家いってレンソウ抜きキャベツラーメン喰らってこい！
糞ピザ店主に「なんで100円プラスしてキャベツにしてるのにレンソウ抜くんですか？」って聞いてこい！

304 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/23(水) 16:28:30 ID:qQc7VViG

>303
まかないで毎日家系らーめん食ってるとそんなピザ体型になるんですか？
ってありがた家店主に聞いて来い禿げっっ

305 ：ぴざ店主：2009/09/23(水) 18:30:57 ID:RqE1tV7O

レンソウとキャベツは合わねえんだよ!!

客が少なくて暇だからこんなんになんだよ
もっときやがれ!!

306 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/23(水) 20:35:31 ID:61E4AYb3

キャベツラーメンって美味いか？
六角家系やたかさご家や中島家の
キャベッチャー大好き人間に何か言われそうだが・・・

307 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/23(水) 21:17:33 ID:2J1c9SCK

キャベチャー大好きだけど
キャベツラーメンは否定派

308 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/23(水) 21:40:59 ID:61E4AYb3

>>307
キャベチャーとキャベツは何が違う？

309 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/23(水) 21:58:20 ID:2J1c9SCK

キャベチャーはキャベツとチャーシューにタレって組み合わせが美味い
ラーメンにキャベツ入れても個人的に美味しく感じない

310 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/23(水) 22:51:17 ID:qQc7VViG

>>306 >>307 >>308 >>309
桂花らーめんの悪口はそこまでだ！

311 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/23(水) 23:40:47 ID:61E4AYb3

意味不明・・・

312 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/24(木) 06:37:36 ID:bLPQJT5M

生キャベツのキャベチャーと茹でキャベツをトッピングするのとは全く別物。
せんだいのキャベツ最高に旨いぞ。

313 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/24(木) 07:35:49 ID:eXWUjhOr

茹でキャベツは家系のしょっぱいスープにあうと思うけどなぁ

前にどっかでキャベツトッピング頼んだら千キャベツだったけど、あれはねーわ

314 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/24(木) 19:47:04 ID:zQKCZWTO

環二家ってスタッフ変わった？

315 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/25(金) 11:07:35 ID:1211FN4s

せんだい、ホームページ出来てたのかｗ

316 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/25(金) 17:21:44 ID:nh4tblnx

さてとヘルス行ってから家系ラーメン屋行った俺が帰って来たよ
こんな32歳の俺をどう思う？

317 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/25(金) 17:24:35 ID:idg57teP

>>316
俺はちょうどこれから家系食べてセフレと会おうと思ってた31歳だから
仲間だと思うよ

318 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/25(金) 17:38:49 ID:oe8/yINy

>>316
すごく…侘しいです

319 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/25(金) 17:50:18 ID:jzICv1Pi

ヘルス＋家系、　まだまだ青いぜ！
俺はもう卒業したアラフォーー！　　だぁ！
今はもっぱらエステ＋二郎、これがナウな大人の組み合わせ。
なぁ、どう思う？

320 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/25(金) 18:17:55 ID:0/ZS1pxb

吉原（NS嬢）＋大チャッ玉

321 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/25(金) 19:11:54 ID:RS+OvsXi

濃厚家系＋家帰ってちんこからとんこつ汁

322 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/25(金) 20:19:28 ID:kd0AbhaA

>>316
ラーメン食ってうがいしてからソープが俺のジャスティス

323 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/25(金) 20:59:08 ID:KueY7z+4

公園か２丁目のハッテン場でまぐわってから
固め濃いめ多めを２人で
がデフォ

最近いいのがいないのよねえ

324 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/25(金) 23:52:56 ID:qi3BmBfp

＞公園か２丁目のハッテン場

新宿？横浜？　つか、新宿に家系なぞない（壱蔵家、町田家はイマイチ

325 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/26(土) 08:11:26 ID:bUR8y6u/

>>284
ニワカすぎw本家なんて美味くないし接客糞だしいいとこなしだろ

326 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/26(土) 08:52:53 ID:P/TUOY8T

とりあえず本家叩いとけ
って考えのがニワカな気がするのは俺だけかしら？

327 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/26(土) 11:31:07 ID:VA+FJJZg

本家って吉村？　醤油尖ってる風味で独特だよなぁ
悪くはないんじゃない？値上げして特別安いワケじゃないけどね
トッピングは安いよね

328 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/26(土) 18:37:23 ID:e5Kd4BUC

俺普通に吉村家はガチでうまいと思うんだが

329 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/26(土) 19:02:27 ID:0YwolPR6

>>326
同意
つーか人の意見否定するなら自分の好きな店書いたらいいのに

なんだかんだで美味いよ、吉村

330 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/26(土) 20:19:35 ID:gQQ3hx9p

吉村は、若手が調理するときは盛りがショボくなるんだけどなｗ
スープ：副将、麺揚げ：色白垂れ目さん、盛り付け：元環２の人・・・これなら大当たり

331 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/27(日) 01:05:55 ID:3gEdCuqI

>>327
家系は吉村家が総本山です。元祖です。それで吉村家系は醤油系です。
だから醤油が尖っていても仕方ない。家系は味の濃さ、麺の茹で加減、油（鶏油）の量の調整が可能です。
初心者は味薄目、油少な目、麺普通かヤワメにしましょう。
それでも醤油系が嫌なら、同じ家系でもクリーミィ系の壱六家やその系統、またはとんぱた亭に行くことです。

332 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/27(日) 01:22:31 ID:ynC9otU9

おう！　お疲れ　！　じゃあな！

333 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/27(日) 01:47:26 ID:B4wr1Fmc

こういうそっけないレスをどう思う？

334 ：３２７：2009/09/27(日) 02:04:07 ID:ZPiKD8Fv

>>331
イヤ、俺は>>325で＞本家なんて単語がいきなり出てきたのに戸惑って質問したまでで
家系ユーザーの俺に麺の固さ、鳥油の量指定（多め少なめ）、醤油の指定（濃い薄い）は承知の助だよ
解説乙　

>>333
>>332のレス俺はウケた

335 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/27(日) 04:05:57 ID:YWngx18H

チャイエス嬢と店外でNNしてるアラフォーが来ました
タダマンですよ、当然

336 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/27(日) 05:19:48 ID:GD+p/RLu

カラスが家系に進出？吉村さん懲らしめてください

337 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/27(日) 11:49:47 ID:+fpcmm4G

あ

338 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/27(日) 14:31:38 ID:7dSjUN08

厚木家(^.^)最高♪マジでマンモス美味しす♪今日も最高だったよ(^O^)明日も店長とラララライ体操やるからね～♪エクササイ～ズ♪

339 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/27(日) 14:54:41 ID:IckpRK4j

吉村家に行列ができるのは
・家系総本山ってブランド力
・横浜駅徒歩圏内で唯一の家系
この2点だけだろ。横浜家とかで失敗した人はあそこに落ち着く
別に特別においしい店ではないと思う
そもそも家系なんての知らない客も多そうだけど

340 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/27(日) 15:07:44 ID:L7PRqe92

>>339
俺はマイルドな亜流系が好きなんだけど、一緒に食いに行った友人は
今まで食った中で一番旨いと感動してた。亜流はパンチがないってさ。行列も頷けるよ。

俺の印象は　
・チャーシューが獣臭くてたまげた。燻香とは明らかに違ったぞ。古かったのか？
・デフォだとしょっぱすぎ
・でもなかなかいける
こんな感じ。次行くことがあれば、味薄めチャーシュー抜きで頼みたい。

341 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/27(日) 16:38:21 ID:hux4Glkn

>>340
大船の大原逝ってこい｡死ぬぞw

342 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/27(日) 16:55:18 ID:BfLNCPMR

俺の住んでる所の近くには町田家があるんだが
町田家の評価ってどうなの？

343 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/27(日) 19:20:08 ID:nWLuiQsI

評価は食った人がご自由に。
食わねば始まらない。
個人的には５段階評価で３

344 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/27(日) 20:45:11 ID:Z/C5xmMr

町田家つっても町田本店、百合丘は及第点かな　新宿駅南口はダメ
町田家で修行して独立して大船に出店した大原家のがスープ濃い

でも、東京住まいの俺は大船とか平塚とか茅ヶ崎とかマジで半端なくＤＱＮ多いイメージあって
怖くて近づかない　新卒で入った会社の研修所が厚木にあったんだけどゲセンはガラが悪い客多いし
車の運転皆マナー悪いし　　神奈川県民怖いっす

345 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/27(日) 20:46:44 ID:dyH606l4

http://www.iekei.com/hitorigoto.html
吉村将軍の独り言です

不定期的に吉村社長からのメッセージを掲載します。
　平成２１年９月１３日
　おう、おつかれ。
　今回はな、ここ最近で僕が考えたことを述べたいと思う。
　皆様のご支持のおかげで、このご時世に売り上げが好調だ。
　実際に昨年より増収増益となった。ほんとにありがたいことだ。
　特にここ最近伸びてんだ。それで要因を考えたんだ。結果、
　「一風堂」さんが出店したおかげかもしれねぇな、と。
　何て言うか、このあたりが「ラーメン激戦区」となることでお客様を
　誘引してるんじゃないか、ということだ。
　この調子でいいお店があちこちにできれば、お客様が多数来るの
　で、活性化にもなるしいいことずくめじゃないかな。
　僕としては、「二郎」さんあたりが来てくれねぇかな、と思っている
　んだ。
　あとは・・・、そうだな、家系ラーメン店を再統一しようかな、と思って
　いるんだ。なってないんだよ直系でない「家系ラーメン」店の味が。
　だから「家系ラーメン」の質を落としたくないから手をつけていこうと
　思っているんだ。
　具体的にはまだこれからだけど、「家系ラーメン」がうまいラーメン
　であり続けるには必要なことだと思っている。期待しててくれ。
　まあ、そんなとこだ。
　最近めっきり寒くなったな。そろそろラーメンが特にうまい時期だ。
　風邪引くなよ、じゃあな。

346 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/27(日) 21:03:25 ID:Z/C5xmMr

>そうだな、家系ラーメン店を再統一しようかな、と思って　いるんだ。
>だから「家系ラーメン」の質を落としたくないから手をつけていこうと思っているんだ。

だから、余所様は余所様でいいじゃない、吉村社長の考えが全てじゃないしそもそも手を付けるって何の権利があっての事？

「お前んとこは家系の名前を辱めてるから畳め」とでも言うのか？

347 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/27(日) 21:20:55 ID:UZSMxlSz

直系の醤油強い味と違うところまで統一されるのはどうもな
別の味なんだし

348 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/27(日) 21:43:06 ID:uSeE8LCP

家系とか初心者の友達に直系を薦めると、
大抵めちゃくちゃ旨いって言う(直系でも場所によるだろうが)
それで、一緒に他の家系も食いに行って見ると、俺は旨いのに、友達はあんまり…。
これよくある。

349 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/27(日) 21:58:07 ID:Z/C5xmMr

六角家系（近藤家、雷家＠川崎）好きな人もいれば自分のように本牧家系列（川崎家、まこと家、心家）好きなのもいるし
いろいろだね吉村家も悪くはない醤油の風味が独特

350 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/27(日) 21:58:17 ID:YcWkFS4a

>>348
友達の気持ちが少しわかる
味の細かいことはわかんないけど
直系の醤油パンチが好きなんだと思う
直系以外は弱いんだよ、なんか

351 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/27(日) 23:39:09 ID:ny7Jzhaf

家系で見るべきはスープの出来の良し悪しで次点は麺との相性。
この観点から見ると武蔵屋系、六角家系、酒井の麺使ってない亜流店あたりはほぼ全滅かと。
全盛期のまこと家、潰れた創家、現行の桂家を経験してればわかってもらえると思うが。

>346
どういう意図があるのか不明だが利権や既得権利絡めて自分のとこを頂点にピラミッド社会を作りたいのか？
それとも最近やたらと出て来たなんちゃって系の粗悪な自称家系を閉め出したいのか？
によって評価が分かれるんじゃないかと思う。
酒井の麺を使え、醤油買え(よくある噂だが)、裏ビデオも置けとかの類なら死んでよしｗ

352 ：プロ：2009/09/27(日) 23:54:34 ID:AZR/2GnW

全盛期のまこと家は食うと腹壊す確立激高いかった
言ってる意味分かるな
今のは別ので腹壊す

353 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/28(月) 00:07:31 ID:Bwl3kdW4

また創家わっしょいレスか。神聖視しすぎだろ。
店主は大勝軒に鞍替えして成功したと思っているんだろうな。

354 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/28(月) 00:13:16 ID:wx165lNG

腹壊すと言えば俺的には一蘭なんだがｗ
家系では崩した経験ないなぁ。

>353
でも実際創家クラスの店って現状存在しないんだよね。それが創家が優れてた証だと思うんだけど。
もし創家に追随するような店があるなら誰か是非紹介してくれ。
本当個人的な理由で潰すにはおしい店だと思うよ。

355 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/28(月) 11:04:15 ID:mn0wLOCe

てか、客から支持されてるならお店は潰れないし、鞍替えもないでしょ。
なくなったお店が優れてたっていうのは、どうにもナンセンスな思考だね。

356 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/28(月) 11:07:22 ID:9TELdk1D

>>325
いつの書き込みにレスを（以下略

357 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/28(月) 11:12:41 ID:9TELdk1D

俺は創家好きだったし、夜中に営業してるのが便利だからよく行ってたけど、
他の家系行ってもそれなりに満足出来てたし、No.1とは特に思ってなかったな。
ただチャーシューの種類が多くて面白かったくらいだなぁ。

358 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/28(月) 11:14:08 ID:9TELdk1D

つまり何が言いたいのかと言うと、創家が神聖視されるほどの状況だって
事だよね、今の家系の現状は。それが何より寂しいな。最近はほとんど
食いに行って無いんだよね。職場の近くの武道家以外は行ってない。

359 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/28(月) 15:12:07 ID:wx165lNG

>355
創家はもっとペイできる市場にオーナーが移っただけで当時は最強だったのよ。今でも最強だけど。

>358
リピートして食いたい店ってほとんどないね。行く店は気に入った店だけだし。

360 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/28(月) 15:31:49 ID:9Jqii5he

レスアンカー一個の彼に質問
心家（＠大倉山、まこと家の弟子）は行きますたか？

>>358
武道家（ぶどうか）って武蔵家の弟子だよね　騒ぐほどの店でもないと思うがね

361 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/28(月) 15:40:01 ID:9TELdk1D

>>360
全然騒いでないんだけど・・・。名前出すと騒いでることになるんならもう書かないよ。
単に職場から一番近い家系ってだけで深い意味はない。

362 ：プロ：2009/09/28(月) 15:55:40 ID:Vb6GJyKj

以前は最後までニンニク投入するタイミングなかったもんな
今のはイキナリニンニクの世話になりたくなるのも多い
ドンブリに直接口つけて飲めばなんぼかマシだけど
俺の腹は生ニンニクは苦手なんだよ・・・

363 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/28(月) 16:30:03 ID:9Jqii5he

>>361
いや、こっちこそ＞騒ぐほどの事、って誤解を招くような言い方すまなかったわ
深い意味はないよ　
美味い店何処かにないですかね？　

364 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/28(月) 20:20:05 ID:YoS7Xdcl

浅草辺りで美味い店どこだろうか？

365 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/28(月) 20:32:52 ID:+URVn8n7

>>364
ちょっと足伸ばしてやややで妥協しろｗ

366 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/28(月) 21:24:33 ID:9Jqii5he

>>364
御徒町の六角家ｗ

367 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/28(月) 21:55:36 ID:wx165lNG

>360
心家は全盛期のまこと家のイメージで行かない方がいいかもよ。
出来た当時は皆同じ感想だったと思うが。
武道家は早稲田のとこは糞だが中野の方はそこそこ良かったよ。

368 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/28(月) 22:40:31 ID:1SpOEe8b

創家行ってみたいんだが
住所ってRDBのやつで合ってる？
グーグルマップのストリートビューで見たんだが
「いちや」と「武蔵家」ってのしか見えないんだけど

369 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/29(火) 00:16:16 ID:uzAFcyPY

>>368
とりあえずロムれよ
何をみてきたんだ？？

370 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/29(火) 02:10:32 ID:If3rQEyD

あいはら家のスープは何故あんなに薄いのか詳しい人教えて下さい。他に差がありすぎるのでビックリです。薄すぎる

371 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/29(火) 10:44:44 ID:0/xBAA4L

パチンコ税をつくろう！
http://plus.kakiko.com/pachinkotax/

372 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/29(火) 19:07:08 ID:qIPMSsqh

家系中毒になって、コンビニの冷凍六角家で紛らわしてるんだけどなかなか売ってない。

練馬周辺にお住まいの方はどこで食べてますか？
今日あたり匠家に行ってみようと思います。

373 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/29(火) 22:08:13 ID:qnz2i8L7

コンビニで売ってる六角家冷凍食品、以前は７＆ｉでよく見かけた
他のチェーンは知らない

374 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/29(火) 23:25:03 ID:Tl1+8uHY

>>346
昔、菊池家潰しに1010家をすぐそばに開店したり（これは失敗）
本牧家潰しに環二家すぐそばに開店したり（本牧が自滅）
っていう事するんじゃね？

375 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/30(水) 00:11:49 ID:TGLho9ma

あれ菊潰しだったのかｗ
あんなガソリンスタンドの横の狭いとこに出店したってダメだろｗ
こんなことしなくても相棒の大ちゃんがいたり、桃家も好調だったんだがな、１０年くらい前は。
四汁のやってることは、競争じゃなくて喧嘩だからな。
直系の味は好きだが、四汁の態度は好かん。

376 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/30(水) 01:08:13 ID:wFOaUy1a

>>375
町田の１０．１０は　｢吉村の弟子｣を標榜する　G天屋つぶし？

377 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/30(水) 01:08:38 ID:L9iCfAm9

裏ビデオ売ってるような金の亡者じゃ家系の発祥（百歩譲ってそれは認めるとして）だけじゃなくて
家系の管理人を気どるんじゃねーよな　

378 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/30(水) 06:56:42 ID:/JMzM0iO

１０１０はレシピを高額で買った資本系チェーンで
全然系列店じゃないよ

379 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/30(水) 09:52:18 ID:w58PG7i0

本牧家潰しに環２家って話は有名だけど
当時は本家が恐れるくらい美味かったの？本牧家

380 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/30(水) 10:53:59 ID:wFOaUy1a

>>378
直系じゃないのは知ってるよ。
大枚はたいてくれた挙句に、鉄砲玉として動いてくれるなんて
オイシイじゃないのｗ

381 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/30(水) 10:56:32 ID:wFOaUy1a

>>379
すでに凋落済みだったけど、よほど深く根に持っていたんじゃないのｗ

382 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/30(水) 11:46:53 ID:TGLho9ma

>>376
吉村の時期独立予定のケンちゃんは、日吉・町田エリアに出店するみたいだから
その周辺の家系は注意したほうがいいかもなｗ

383 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/30(水) 11:48:46 ID:TGLho9ma

時期→次期

384 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/30(水) 14:20:29 ID:IylOHi5U

さてとヘルス行ってからややや行った俺が帰ってきたよ
こんな32歳の俺をどう思う？

385 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/30(水) 14:43:15 ID:Y7MUIIOJ

日吉　町田エリア？
そんなくくりがあるかよw

386 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/30(水) 15:27:35 ID:BpXf/sYQ

つか、直系なんて今そこまで（商売敵潰すとか）影響力無いっしょ
確かに横浜駅西口で一日一千杯以上売り上げる吉村家さんとこはお上りさんに支えられてるけど
家系のヘビーユーザーにしてみれば「吉村家系列？ふーん」って感じかと
環二家は悪くはないかな

387 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/30(水) 15:56:54 ID:/hTnThYK

君は一度でもチョンコウと呼ばれたことがあるか？
その時の屈辱は死ぬまで忘れないものだよ。

388 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/30(水) 16:19:59 ID:BpXf/sYQ

差別やイジメを受けた側は自分を「絶対的善」の立場でモノを語る時点で矛盾してる事に気づくべき
引き籠りと同じ論法だよ自分は「弱者」だから守られて然るべしって。

ラーメン、商売に朝公も日本人も関係無い　　全うな商売してれば文句言わないよ誰も

389 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/30(水) 16:43:26 ID:OOzjVNVY

>>379
本牧家は上永谷に移転してから、味が落ちたよ。
移転前は車で行く価値あったけれども、上永谷じゃ時間とカネの無駄遣い。
一時、坂東橋の近くにも支店があったけれども、そこはさらに不味かった。

390 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/30(水) 17:21:13 ID:X67ax+z+

よくある発言だけど本当に味が落ちてるの？
全然わかんないんだよな、味が落ちたとか
家系だと作り手によって随分味は変わるし一定の味とされてるものもそこまで厳密なものじゃない
自分の味覚が変化したんじゃないのかな？

391 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/30(水) 17:33:25 ID:TGLho9ma

>>385
俺も知らねえよｗ四汁日記にそう書いてあったんだ。
町田と日吉じゃ全然方角ちげえじゃねえかよなｗ
それに、売れない家系の建て直しとかどうでもいい。勝手にやってろって感じ。
別に家系だけがラーメンじゃないし、このスレの人も家系ばっか食ってる訳じゃないし。
手入れするなら、まずは杉田家と厚木家どうにかしろって思う。

392 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/30(水) 17:59:45 ID:BpXf/sYQ

杉田家は暴行店主（＝環二家）に比べたら雰囲気はマトモでしょ
従業員に対するいじめもないし店主は東大卒だし朝早くから開店してるし
吉村家の発祥の地の対面の物件を任されたのは信頼の証だよ
杉田店主真面目だよ

393 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/30(水) 18:06:18 ID:X9PZkPzV

杉田家はねぇ
津村さんは真面目だけど津村さんがいないときの厨獄人が酷くてなぁ
あと食中毒事件出しちゃったし

いま直系で一番上手いのは横横家だな

394 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/30(水) 18:51:31 ID:TxWCsg7H

>>387
チョーチンアンコウは旨いぞ。

395 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/30(水) 18:52:21 ID:NPERs2k2

西岡の応援を邪魔し帰れコールされるMVP
ttp://www.nicovideo.jp/watch/sm8375066

396 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/30(水) 19:22:39 ID:0XJzA4VR

創家っぽい濃厚さを持った店ってどこかある？
岳家がそうかなあ、と思ってわざわざ行ったけど、遠く及ばなかった。
創家のあの天下一品なみのクドサを持った家系はもう生まれないのだろうか。

397 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/30(水) 19:38:36 ID:7OQD5vo6

家が近くなんで創家が始めての家系だったけど、
吉祥寺武蔵家と、柏の王道家のほうが美味いな

398 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/30(水) 20:06:19 ID:NEvYWR95

>>396
今のとこ大原家以外ないんじゃね?常に恐ろしい濃度wやばい

399 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/30(水) 20:35:46 ID:BpXf/sYQ

究極豚骨って丼に刻印してあるよな　Urtla　Pig　Boneって
大原家は修行先の町田家を超えてる

400 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/30(水) 20:37:47 ID:/hTnThYK

>>399
大原家の濃厚さはくどくて雑味大杉。濃いだけが取り柄。スープ自体は三流。

401 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/30(水) 20:42:07 ID:X67ax+z+

>>400
そんな君が認める一流の店はどこなの？

402 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/30(水) 20:57:15 ID:BpXf/sYQ

>>400
雑味って具体的にどんな？豚骨煮込むのみ雑味？

403 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/30(水) 21:07:32 ID:Lmt9Z+Op

ナージャ「わが部下ベリルよ、殊勝な心がけ、私もこれでゴールデンへと行ける」

404 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/30(水) 21:08:31 ID:Lmt9Z+Op

すまん、スレ間違えたｗ

405 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/30(水) 22:31:40 ID:NEvYWR95

あれで三流なら、ほとんどの店が壊滅状態だな!

406 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/30(水) 22:45:14 ID:MAyLb6q8

>>378
菊池家のそばに出店することもレシピ譲渡の条件…だったのかもな
不自然すぎる出店だよ、あれは。
横濱家も近いから潰しに来たってよりは誘引したかっただけかもな。

>>396
桂家。

407 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/30(水) 23:28:10 ID:BpXf/sYQ

吉村家専用スレ欲しいよな、けど、粘着＞おまいはぁタンロンかぁ～？
が居座るの確定だがｗ　吉村のオヤジはいつまで自分が家系の主を気どってるんだか？
本牧、六角、亜流、次から次へと派生して最早家系なんて元祖も何も無いだろうに

408 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/30(水) 23:49:58 ID:/ObpWVeq

本家系列では柏の王道家が一番好きだわ
遠いからたまにしか行けないけど

409 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/01(木) 00:24:42 ID:Xv3yrb8j

田舎ものは舌まで田舎ものだから何食ってもおいしいんだな
家系発祥からの味知っちゃってるオレから見てうらやましいよ

410 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/01(木) 01:55:53 ID:QnxkAB1r

家系発祥からの味だってよ
病院行けよｗ

411 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/01(木) 02:32:20 ID:zBNB3x31

俺は家近いのもあるけど桂家がダントツかなー。武蔵家、あいはら家とか有るけどレベルが違う。あいはらはもう別物

412 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/01(木) 02:34:38 ID:yciCJetK

>>391
日吉って今現在、駅前の狭い範囲内に家系4軒もあるぜ
本気でそこにぶつける気だったらもうアホかと

413 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/01(木) 08:42:19 ID:MTNEjOA6

日吉というか港北も家系多すぎ。
町田は、四汁絶賛（皮肉？）の一風堂オープンしたし、手入れしやすい町田家もあるけどなｗ
胡心房なんかもあるし町田で家系で勝負できると思えないけど。
隣の相模大野なら、二郎があるくらいで開拓の余地はあるかもしれん。

414 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/01(木) 10:50:23 ID:QnxkAB1r

手入れしやすいか？町田家
たかさご家からの系譜だし直系関係無いでしょ？

415 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/01(木) 11:01:49 ID:7awL4TQN

潰すのに簡単て意味じゃない?

416 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/02(金) 11:16:51 ID:nDSNkauh

あぁぁなるほど、＞潰す

けど、本気でそういう発想なら終わってるね人として
一風堂さんって謙って（相乗効果で）集客見込める相手だと評価する言い方するくせに
手入れとか、潰すとか、、、直系だって味やら接客（入れ替え制）やら改善すべき点は幾らもあるだろうに
四汁将軍頭が高過ぎでしょ

417 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/02(金) 12:48:58 ID:kJpdS6OT

ネットで拾ったのですが、とてもおいしそうなのでどこの店なのか知りたいのですが。。。
http://imepita.jp/20091002/459940
どなたかわかりませんか？

418 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/02(金) 13:18:38 ID:siS1B7AN

すずき家っぽいスープですね。
でも写真からじゃ家系のどこかとしか言えないよなぁ

419 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/02(金) 13:19:46 ID:nDSNkauh

>>417
ややや＠岩本町だろ　テーブルが綺麗だしほぼ確定
師匠（まこと家）はほうれん草辞めたのに弟子はしっかりれん草守ってるな

420 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/02(金) 14:34:46 ID:K8JQ4u3d

俺的には美味そうに見えない

421 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/02(金) 17:33:48 ID:RaeUNi7O

あまり旨そうでないレンソウ少なすぎ

422 ：417：2009/10/02(金) 18:30:02 ID:dn9cidN+

皆さん、ありがとうございます！
今はなき、横浜らーめん翔っぽくて興味あります。
とりあえずややや＠岩本町に行って見ます。
ここかも？ってところがあれば、宜しくお願いします。

423 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/02(金) 19:57:46 ID:nDSNkauh

>>422
その器（水色）使ってる店は、まこと家＠青物横丁、ややや＠岩本町、心家＠大倉山（神奈川）あたりかな
六角家もその色使ってるかと思う

テーブルの色が比較的キレイな感じなのでややや？と予想してみた

424 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/02(金) 20:16:51 ID:dV+x+V9F

スープの色からしてマズそう
まこと家ならもっと黄金色のモンが浮いてギラギラしてる

425 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/02(金) 21:23:17 ID:QdzWZslt

>>422
翔は美味かったな。閉店からもう２年？
やややかもしれんが、そんな漬物ボトルはなかったような？
コショウは角ギャバンであってるな。後は、グラスもあまり見ないグラスだな。
そのあたりで聞いてけば分かるんじゃないの？

426 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/03(土) 01:40:59 ID:XoA+RlAy

翔ねぇ、麺がねぇゴム麺だったからなぁ・・・
あれさえ無ければね。
あそこは今もトンコツラーメン屋が入ってるよね。
なんでもあるみたいだから、やっぱダメダメっぽいかな。

427 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/03(土) 12:38:37 ID:crEwCtd3

武蔵家じゃないの？

428 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/03(土) 13:11:47 ID:oEzknzxO

確かにスープの少なさは武蔵家っぽくもあるな。
どこだろう？

429 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/03(土) 14:54:54 ID:FZCQ5xRl

なるほど、武蔵家だったかもな無難に
丼の色も青だったか　正し見た目は普通でもお味の方は、、、orz

430 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/03(土) 16:14:08 ID:h5XaP4R+

コップも武蔵家だね

431 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/03(土) 16:23:10 ID:Qi3lmfu2

武蔵家がコップだね

432 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/03(土) 16:26:49 ID:FZCQ5xRl

あれか？東武線沿線に展開してる「なんちゃって」チェーン家系の武蔵家の方？
新中野店だけはマトモかな　チェーンの店はダメ２orz

433 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/03(土) 19:41:11 ID:TYXc2Gh6

小ラーメンって感じだな

434 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/03(土) 20:23:48 ID:ijUJbJxd

やややじゃないだろ
漬物違うし、机の色違うし
家家家じゃなかったか？本郷の

435 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/03(土) 20:27:45 ID:FZCQ5xRl

>>434
>>434
>>434

>家家家じゃなかったか？本郷の　←←←←←←ｗ

436 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/03(土) 22:00:25 ID:nDYmAzPr

豚骨だけ濃厚なスープじゃ物足りない

437 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/03(土) 22:15:46 ID:+tapNO25

さ

438 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/03(土) 22:35:23 ID:eY201h6U

武道家だろ、Qちゃんもあるし

439 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/03(土) 22:36:29 ID:2WWX+J95

なんつ掲示板の盛り上がりはここ以上に面白い
広報、常連連合ＶＳ一般客

見逃すな！
なんつ掲示板
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440 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/03(土) 23:57:58 ID:6jUZCo2M

ヘルスと家系ラーメンが趣味のおっさんいる？

441 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/04(日) 00:02:30 ID:yvjGtLFU

川崎、横浜の店なら家系とヘルス、コンボ決めるの簡単だな
順番間違えると大変な事になるが
ニンニク臭い息吐いてヘルス凹るのは辞めとけ

442 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/04(日) 01:49:11 ID:rQNxfY2U

>417
どこの店舗だかわからんが武蔵家系の店だと思う。
漬け物が出てくる店だと武蔵家(廃止)、武道家、侍あたりだが。

>440
そのコンボは上から別の物が出ちゃうかとｗ

443 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/04(日) 13:50:39 ID:nhH/j/79

厚木家(^o^)最高♪マジで超まいう～♪今日も美味しかった(^.^)明日もまさかの全身タイツで来店するからね～♪ヌーブラヤッホー＼(^o^)／

444 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/04(日) 20:02:34 ID:tK0/PmKq

>わかったら、お前にはまずいかもしれねぇがラーメン食って帰れ。

ｗｗｗｗｗ
李社長のひとり言（本日更新）

吉村美味いけどな、個人的にはｗ
相変わらず直系では、環2家＞厚木家＞吉村＞杉田家の順位は変わらないけど。

445 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/04(日) 22:14:31 ID:yvjGtLFU

裏ビデオも売り上げうｐの為なら売りますよ
きれい事言う奴は反吐が出るわ　じゃ、おまえら又来いよ、じゃぁな

446 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/04(日) 23:23:59 ID:cRrdd6rn

>>444
横横入れてやれよｗ

447 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/04(日) 23:26:23 ID:yvjGtLFU

吉村の息子がやってるのが厚木家なの？厚木とか横横とか遠いから行けねーよ

448 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/05(月) 02:01:03 ID:oKbUVICv

最後尾に王道家、入れてやってくれよ

俺はもうイカねーけど

449 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/05(月) 02:51:15 ID:yRY4HSuq

環2家＞厚木家＞横横家＞吉村＞杉田家＞王道家

450 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/05(月) 04:45:16 ID:E2stiUsB

まつり忘れてんじゃんかよ

451 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/05(月) 09:18:44 ID:G+wzYKmi

環2家＞厚木家＞横横家＞吉村＞杉田家＞王道家＞まつり家

452 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/05(月) 13:40:21 ID:6u90OueY

中国から来て１７年だってラーメン本に書いてあったな。
日本語上手いな。

453 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/05(月) 13:46:03 ID:6u90OueY

>>444
本当に書いてあってうけたｗ
いいオヤジだぜ、まったく。
あの謙遜は２ｃｈの酷評に対するアンサーなのかな？

454 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/05(月) 14:48:54 ID:pAGmgBgH

中国に住んでた朝鮮人なの？

455 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/05(月) 16:02:51 ID:sPv0aqT3

おい、まつり家店主（女性）は中国人で帰化したんだろ
以前にTBS月曜深夜のドキュメント番組で紹介されてたぞ
吉村直系スレあるからそっちでやっとくれ
吉村だけは落ちたけど他は直系は専用スレあるだろ

じゃぁな、おまいら食べに来いよ　おつかれ

456 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/05(月) 18:13:35 ID:sDNtyLnc

中山の壱國家、やる気無いなら閉めて良いよ。。

笑家で修行してきな

457 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/05(月) 20:39:07 ID:cJQhK4qW

桂家＞環2家＞厚木家＞横横家＞吉村＞杉田家＞王道家＞まつり家

まじで試してみ
今の家系がいかに糞が分かるから

458 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/05(月) 21:47:09 ID:qQ+Tegr/

>>444
増収増益だってな
小麦粉の値段も下がるし値段元に戻してほしいな

459 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/05(月) 23:51:06 ID:sPv0aqT3

世の中不景気で誰もが閉塞感一杯

　けど、将軍様だったら風穴開けるような凄い事やってくれそうな予感はある
まずは手始めに自分の店から値下げ断行して欲すぃ　

460 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/06(火) 01:35:13 ID:/BnTx5Hu

中国人と言ったら、杉田家の東大卒の人の奥さんが中国人だな。
あの夫婦は今でも居るの？

>>452
何の話？

461 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/06(火) 01:40:37 ID:pAxTq66K

>>457
ペラい君こんばんは

462 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/06(火) 01:43:58 ID:/qI2pyOX

>>460
まつり家の女性店主の事じゃね？来日１７年って　
以前ＴＶで特集やってたよまつり家店主

463 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/06(火) 09:45:28 ID:dR1ytGDT

>>457の文章の意味がわからない

464 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/06(火) 10:38:02 ID:m1djHPRT

言われてみれば、>>457はどこの店ディスってるのかさっぱり分からんな。

465 ：452：2009/10/06(火) 12:28:41 ID:UKwhNp0w

おう、おつかれ。
>>460
おう、悪かったな
主語が抜けてるな>>462の言うとおりだ。
コンビニで立ち読みしたラーメン本に書いてあったんだ。

今日はチリトマトヌードルで飯を済ませた。
セブンイレブンでオニギリとセットで買ったら２０円引きだったぜ。
昨日はマックで飯にしたらコーヒーがタダだったしよ。
家系ラーメンが高く感じちまうじゃねえかまったくよ。

　じゃあな。

>>460

466 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/06(火) 14:10:03 ID:m1djHPRT

やべぇキチガイ来たｗ

467 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/06(火) 14:25:08 ID:lsgzRk6m

おれ、>>465が気にいったw
もっと書いてw

468 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/07(水) 00:06:29 ID:vEvgf+70

さ

469 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/07(水) 01:41:38 ID:fXPQahfg

ん？
杉田家だよ。杉田家は２組の脱サラ夫婦で始めたとかＴＶでやってた。
それで確か１組は東大卒なんだけどクビになって弟子入りした。
奥さんは中国赴任中に現地で知り合って結婚した。

もう１組は新杉田のマンションに住んでる。早期希望退職だかなんだかしらないが、
職場を円満退職してラーメン屋に。

両者とも夫婦で参加してた。だから杉田家は４人で運営していると思ったんだけど？

470 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/07(水) 01:48:38 ID:BFcWntBK

>>469
杉田家は専用スレあんだろうがぁ
ここでは吉村直系以外のネタ語れよカス野郎っっ

471 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/07(水) 04:28:56 ID:7AWMvYHE

>>455
お前の店どこ？
今度食いに行くよ

472 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/07(水) 17:50:46 ID:e1TM0AV1

町田家本店行ってきた、向かいに大勝軒できて客入りイマイチ
けど、店員の接客なかなか元気があって良いね　
スープなんだけど豚骨だけじゃなくて鳥ガラ使ってる？鳥油避けて下のスープ飲んだけど
まろやかな感じだったから　あれは豚骨１００％じゃないと思うけどなぁ、、

473 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/07(水) 20:16:48 ID:qv1GlGxe

おう、そうだな。
町田家は味はほどほどだが、あのみどりのテントの店構えがいいよな。
大勝軒もキライじゃねーが、つい町田家にいっちまうじゃねえかよまったくよ。
じゃあな。

474 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/07(水) 23:50:06 ID:e1TM0AV1

現状、桂家、まこと、ややや以外で濃厚パンチのスープ堪能できる店皆無だもんな
　八七三家は期待して行った分（十分美味しいけど）やや期待外れかな

475 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/08(木) 00:40:03 ID:OLP2TE7d

まこと家じゃ濃厚スープ堪能できねーよｗｗｗｗｗｗｗｗ

476 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/08(木) 00:48:54 ID:dMSjL4iZ

>>474
オール都内やんけw
桂家と、まことややや一緒にすんなよ!馬鹿ですか?

477 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/08(木) 01:06:34 ID:ePXgrp4Q

確かにまこと家劣化中だけど桂家信奉者に一言申す
神格化するべからず　そこまで持ち上げるほどじゃないよ

478 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/08(木) 01:11:09 ID:ggqDzbvP

>>477

桂家弟子が作ったのは味にブレがあるな。修行中だから仕方ないな

479 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/08(木) 01:37:20 ID:66jcQL8X

店主とおばちゃんのときもカエシが強すぎて
(カエシ担当は、おばちゃん)しょっぱいだけだったな。桂家。
お店が再開直後の頃だったっけ。味薄め+麺柔らかめで
濃度薄めの創家っぽい味にはなったけど。

480 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/08(木) 01:41:37 ID:En0FfpJf

>>470
どこにそんな事が書いてあるんだ？
話のコシを折るなボケ

481 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/08(木) 04:22:33 ID:ePXgrp4Q

>>480
お前こそ何しに来てるの？煽りなら不要だよ
家系の話しろって

482 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/08(木) 12:21:37 ID:T1e5bSSr

うまいラーメンが食いたいのであって、
弟子の成長を見守りたいわけではないから、
弟子が作ったのは食いたくない

483 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/08(木) 13:05:33 ID:GD3lfVTU

このスレを見ている人はこんなスレも見ています。(ver 0.20)
川崎市中原区パチンコ事情5 [パチンコ店情報]
刑務所・拘置所の思い出を語るスレ…13 [アウトロー]
期間工質問スレッド2 [アルバイト]

さすが家系だと納得したわ

484 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/08(木) 13:19:18 ID:4QxxyIxy

>>482
スーパー同意
その店の味を出せるやつ以外作らないでほしい

485 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/08(木) 19:30:42 ID:znTyvJsS

今日初めて六角家本店に行って来た。
なんかすごい豚の臭みがあったんだけどそういうもんなの？

486 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/08(木) 20:56:08 ID:2NONqMvQ

桂家いったら今まで食ってた家系と次元が違ってワロタwwww

487 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/08(木) 22:16:19 ID:Sb5NWsSb

杉並・練馬区付近で美味しい家系はどこですか？
>>486
次元が違うってのは美味しすぎるっていう意味でですか？

488 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/09(金) 01:55:14 ID:XLrAscQk

仕込みは弟子があやる訳ではないから麺上げや調理技術に
問題がなければ誰が作ってもそれほど差はでないけどね。
過去まこと家にいたこけし兄さんだって弟子の扱いでしょ？

>487
うますぎるって意味ならもう余所の店は無理だろうなぁ。

489 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/09(金) 02:37:47 ID:wnOp3Kfr

>>486
比較対象が町田家じゃ、無理もない。

490 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/09(金) 02:40:10 ID:WpQ6sICA

486は町田家なんて一言も書いてないんだが
お前さん＝489、エスパーか？

491 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/09(金) 03:29:11 ID:sk6lkc4c

>>490
キチガイは触らずにスルーしたほうがいいよ

492 ：486：2009/10/09(金) 03:57:36 ID:SGgQHIIR

>>490
おれが桂家本スレで家系イーターになったきっかけが町田家ってかいたからかもw
皆さん本当に桂家なんて眼中にないんですか？
おれが都内で食べた中では間違いなく一番美味かったんですが

493 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/09(金) 04:56:30 ID:CddeVuso

カエシはレードルで入れてるので、カエシ担当の人によってしょっぱすぎる事はあまり無いのでは？結局スープの出来によって左右される度合いが強いでしょ？

俺が家系抜き打ち検索するときは先ず営業終了後の捨ててあるガラ量チェック。少ないとこは先ず食べない。
でお好みはカエシは極力入れずにとオーダー、ネギとレンソウは別皿、油なし。麺はデフォの固さをチェックしたいので普通。出来たら時間をずらして2回たべる。
2回目は美味しく食べたいので油多めだけで食べるけど、これは許してくれ。

494 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/09(金) 06:28:42 ID:vJbiUsv3

抜き打ち検査とかｗｗｗ

495 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/09(金) 07:29:51 ID:MIWeZRxK

ラーメン王でも気取ってるつもりか、キモい。
普通に食え。普通に食ってうまいのが一番だと思うんだが。

496 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/09(金) 08:24:05 ID:wnOp3Kfr

>>490
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1235721234/
皮切りではあるらしいが。

497 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/09(金) 09:01:06 ID:XLrAscQk

>492
正直桂家は語り尽くされちゃってコメントする事がない。
いつ行っても濃厚なスープで間違いなく現状最強だからもう何も言う事ないでしょ。

498 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/09(金) 09:40:16 ID:WpQ6sICA

>抜き打ち検査、>ガラ量チェック
食品検査局の役人かってのｗｗ

499 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/09(金) 13:45:03 ID:IM92aq7u

>>483
ｗ

店も客もそういうのと関係あったり好きそうなのが多いよな

500 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/09(金) 14:47:21 ID:oK5NG8Z2

>>492
おれは、家系は濃厚スープがいいからなぁ。
桂家もよく行くことは行くんだけど、マイルド系だし。満足度は低い。
スープのハズレが多いし。

こないだ行ったときも、ハズレでスープすかすか。
醤油ダレばかり強くて、異常にしょっぱかった。
ダメ直系でもあんなしょっぱくないのに。

501 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/09(金) 15:23:10 ID:WpQ6sICA

500さん、そうですよね　濃厚って言ってもいろいろあるよね
大原家なんかは濃厚っていえば濃厚かもだけど雑味があるっていうか
桂家はマイルドなんだよね

やはり、自分の中では記憶の中の３年位前までのまこと家の濃厚かつ「暴力的な」スープ
あれを超える味には出会えていない。コケシ兄さんよ嘗ての濃厚パンチ味をどーもまりがとう。

502 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/09(金) 16:36:07 ID:KHJ4QC3w

>>500
すかすか→ペラペラ

503 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/09(金) 18:16:29 ID:oFeXqCAF

>>493
捨ててあるガラの量って作る量によって変わるんじゃないすか？
ペラペラスープも沢山つくればガラはそれなりに増えれだろうし。
捨ててあるガラだって何日か溜めてから捨ててたらあまり参考にならないような。
無知な意見ならすんません。

504 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/09(金) 19:15:43 ID:mt/9Gxcx

ガラなんか何時でも大量だろ
閉店近くで客少ないと濃くなるよ
逆に、繁盛時間前は保険かけられ薄くされる

505 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/09(金) 20:39:31 ID:Z2WdCpS9

>>487
ないんだよね…
中野と吉祥寺の武蔵家が好き

506 ：486：2009/10/09(金) 21:15:55 ID:SGgQHIIR

>>493
兄貴wwwww参考にさせてもらいますわ

>>497
やっぱり単独スレたつくらいだからそうなんですかね？
俺は間違いなく自分が食べた中では美味いとおもいました

>>500
桂家より濃厚なおすすめ教えてください

>>501
いまはなき創家が今の桂家を暴力的にした感じ？だったのを覚えてます
なにせ一度食いに行ってまた行こうとしたら潰れてたものでw
昔のまこと家もいい店だったって情報でますよね
今はそうでもないんでしょうか？

>>505
新中野のライス無料の武蔵家ですね
おれ中野住民なんでホームなんですw

507 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/09(金) 21:37:36 ID:3ARlmrvc

中野の武蔵家と吉祥寺の武蔵家は別系統

508 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/09(金) 21:56:38 ID:WpQ6sICA

新中野の武蔵家はまぁまぁだが東武沿線に増殖中の武蔵家暖簾分け店はダメ２

509 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/10(土) 11:31:57 ID:WO3/FnAV

桂家か幡ヶ谷から近いし行ってみるか武蔵家しか知らんけど

510 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/10(土) 17:35:42 ID:W3+OidlU

吉祥寺も何気に家系戦争地区？３，４件あるような、、

511 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/10(土) 17:49:45 ID:JfNDtiym

厚木家ってすごい(^O^)美味しい♪今日も大満足(^-^)vいつも店長あざーす♪明日も絶品スープをゆーくり味わうからね～♪楽しみだぜ♪ジュン♪ジュワァ～＼(^o^)／

512 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/10(土) 20:58:51 ID:rbgkUTkQ

＼(^o^)／ｵﾜﾀｗｗｗ

513 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/10(土) 21:43:40 ID:U9BhJGvX

>>493
味は醤油の微妙な量で変わるし、特に中盛りだと杯単位じゃないみたいで
味が濃い方に片寄りがちだと思うよ

514 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/10(土) 22:14:04 ID:YiWa3jrz

杉田家に行ったんだが同じ酒井製麺なのに横横より細く感じた。

酒井製麺って店によって仕様が違うの？

本家や他の直系は麺が木箱に入ってるけど横横は段ボールやし。

515 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/10(土) 22:44:08 ID:UsnKcwqs

ひさびさ桂家寄ってみた。作ってる最中にトイレ行こうと思って立ったら
丼の中見えて二郎くらいの量の醤油ダレが入ってて引いたわ
そりゃショッパイって。もしアレをいつも飲みきってたら病気になる

他の家系も醤油ダレあんな多かったっけ？マジマジと見たことないのでわからんが

516 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/10(土) 23:04:55 ID:uOMRyDqd

>>515
桂家信者に2人位存在する、家系プロに聞くのだよ!五分以内に答えが来ると思われ!

517 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/11(日) 00:36:46 ID:EOFC6/QE

家系のプロｗ　自称プロはこのスレに数人いるよなｗ

俺は豚ガラの残量を確認してる人は結構凄いと思うな　そこまでやる根性が凄い
あとはいつもの複数レス（アンカー一個だけ）の人も結構詳しく（時に冷静に）家系店を見てくれてるな

　しかし、先行きは厳しいよな家系　飽和してるし外食産業事態に逆向きの環境だよね今

518 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/11(日) 01:53:21 ID:yajUIiGT

>>514
え？むしろ店ごとに違う細かい仕様注文に応じるのが製麺店ってモンじゃないの？

519 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/11(日) 02:23:12 ID:EOFC6/QE

酒井の木箱に白墨で「杉」と書かれてたら本物だよ
最高級品らしいよ　まこと家、ややや、川崎家なんかで食えるよ

520 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/11(日) 02:30:20 ID:NT2bJxn2

家系の一番の問題じゃないかと個人的には思ってるんだけど
味のバラつきがあり過ぎると思うんだ
いつ行っても必ず同じ味を食べたい

521 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/11(日) 02:57:18 ID:Us7ogb2Z

>517
あーそれ多分俺かな？でもさみんな家系を死ぬ程食ってきたと思うんだけど
そんだけ食えば良し悪しの判別は鋭くなりいらない知識は増えると思う。
外食産業は今すき家が伸びて吉野家が落ち込むあたり
やはり内容と価格の釣り合いだと思う。
そういう意味では700円まで値上げした店は相当きついんじゃない？
まこと家なんかもう満席状態の店内をとんと見ていないし。

>519
まこと家、ややや、川崎家どれも麺が違うと思う。あれって同じブランドのシリーズの中で差あるの？

>520
ばらつかせないためには寸胴4本くらいいると思う。
左から右へ4本並べて継ぎ足す形で使えばいいと思うけどこれは難しいだろう。
馬場のぼたんなんかはこの形使ってていついっても一定の濃厚さだ。

522 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/11(日) 03:06:09 ID:B0BfA65I

川崎家系は真宏麺で同じだと思うよ。
厚木の勤ちゃんですら真宏麺だし、川崎家系はなんで優遇されてんだろ？

スズキ家系でも真宏麺使えないのかね？
真鍋家で真宏麺使って欲しい。

523 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/11(日) 03:09:30 ID:EOFC6/QE

>>521
まこと家と川崎家は全く一緒だよ
　いい加減な事言うなっての

524 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/11(日) 03:23:39 ID:Us7ogb2Z

>522
やややとまこと家は地味に麺が違うと思う。
まこと家はもう行く気起きないから確認できないが
酒井の麺自体が劣化してもうどうしようもない感じね。

>523
まこと家で普通取った場合と川崎家で普通とった場合でケツに回ったときの伸び具合は違うと思う。
まこと家のはそこそこ食えるが川崎家のは伸びると極端に柔くなるから同じ麺とは思えないが。

525 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/11(日) 03:34:13 ID:9gbta43u

まこと家は茹で時間が短すぎるだけだと思うよ。

526 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/11(日) 03:47:02 ID:Goxyxhjp

ここは桂家ばっかで

527 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/11(日) 03:55:37 ID:EOFC6/QE

酒井の麺にはブランドで差がついてる
川崎家とまこと家で同じ品種を卸してるのは事実　「杉」ブランド知らないワケじゃないんだろ？

もっと詳しい奴いないか？

528 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/11(日) 05:33:21 ID:s/jACIA1

中野の武道家行ったけど、なんだあの麺。
酒井製麺だったけど、安い麺か？
おかんの作るラーメンより・・・おっと誰かが来たようだ

529 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/11(日) 05:47:19 ID:Us7ogb2Z

>527
突っ込むと酒井のブランドは品質一定じゃないよな。
まこと家の麺も劣化してやややも劣化したし明らかに
一年前と三年前とでは麺が違うんだよ。
桂家なんかかなりわかる形で麺が変化したし。

>528
六角家と武蔵家中野あたりは酒井の安い麺でしょ？
武道家とかもそうだけどこの麺はイマイチだと思う。

530 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/11(日) 06:41:25 ID:K3Spte2A

>>521
>左から右へ4本並べて継ぎ足す形
濃厚タイプの九州系は、そのスタイルらしいけど
家系でやっている店ってあるんだろうか？

531 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/11(日) 13:48:07 ID:EOFC6/QE

>>529
酒井の麺の品質が劣化（変化）するのなんて当然だろ　
使用する粉が変わってるのかもしれないし　川崎家とまこと家は同じ「杉」ブランドを卸してもらってる店
それに関して>>524で違うって指摘したのお前だろ
知ったかのうえに間違いを認めない奴だな

532 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/11(日) 14:04:54 ID:9gbta43u

ないと思うよ。
っていうか、そのやり方で出来るとか云ってる奴は、
家系のスープの作り方知らないｗ

そんなやり方したら逆にスープが壊れるわ。

家系は、鶏ガラ＆野菜のベーススープの寸胴があって、
そこから生の豚ガラ組んだ寸胴に移しての2段式だから、
1の寸胴に水を継ぎ足す時点で薄くなる。
2の寸胴も豚ガラが出がらしになってくるとペラくなる。
単純に寸胴を4本用意しても、ブレは1/2にしか収まらない。
つうか、繁盛店なら、すでにそれに近い状態でまわしているよ。

単に豚ガラスープを煮詰めているだけの店と比較するなっての。

533 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/11(日) 16:07:51 ID:EOFC6/QE

>>532
彼＝>>521は自分の意見が正しいと思ってるだけで悪気はないんだよ稚気の至りって奴かなｗ
何でも自分の見てきた事が的を得てると思いこむタイプ
それなりに詳しいとは思うけど他人の意見を受け入れる柔軟性に乏しい

534 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/11(日) 16:12:08 ID:ukR11Qnm

武蔵家系の酒井は安い麺なのだから、麺箱を見えるところにおいてアピールするのはやめてほしい。まさかまずいのをアピール？？？

535 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/11(日) 16:44:48 ID:EOFC6/QE

ダメ武蔵家ＦＣ展開の店は酒井の麺箱見え見えだよな
ふにゃ柔麺の癖に酒井だけ強調するなっての

536 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/11(日) 18:37:07 ID:qojnNsQ9

おまえら家系過疎の都内で、武蔵家でも美味いって思ってる俺にあやまれ！ｗ

537 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/11(日) 19:18:50 ID:RD/rt/+2

高円寺の相原家、ときわ台の武蔵家、板橋区役所の百麺、新板橋の煌良、麻布十番の笑の家と食べてるうちに
なんか麻痺してきた感じがあるんだが、原点に帰るには何処で食ったら良いんだろう？

538 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/11(日) 19:43:31 ID:A10/Q0FK

磯子の森家で底辺を知るとどこでも旨いと感じる

539 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/11(日) 20:42:43 ID:iDrsx/Vh

>>538
森家ｗ
はじめて食ったときは、別の意味で衝撃的だったなｗ

540 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/11(日) 20:54:12 ID:NT2bJxn2

笑の家は割とまともだと思うけどな
作り手によってブレが大き過ぎるけどｗ

541 ：528：2009/10/11(日) 21:19:03 ID:uF1H8D4F

武蔵家の麺と武道家の麺は違ったよ
武道家の麺は、普通の縮れ麺でツルツルだったから、油が絡まなかった

542 ：486：2009/10/11(日) 22:11:27 ID:cHQOrnbm

>>520
それはちょっと難しいなんじゃない？
腐るほどある動物×魚介のWスープ味じゃなくて、味の構成要素が豚骨、醤油、化調、鶏油だからね

543 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/11(日) 22:17:40 ID:cHQOrnbm

>>527
ああ
いわゆる「杉ブランド」って××店が他と区別化させて自店を特別ブランディングしようとしただけ
卸値、使ってる小麦の含有量はまーったく一緒という曲者
酒井より大橋の方がよかったりするねえ

544 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/11(日) 22:24:03 ID:cHQOrnbm

ぶっちゃけて言うと酒井は二種類しかないのよ
「下」を使ってるとこは柔らかめにすると・・・食えたもんじゃないんだよねw
大橋は上と下の差がそんなない
スープに自信のない店はブランド優先より大橋使った方がいい

545 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/11(日) 22:25:27 ID:9gbta43u

杉って只の真宏麺だろ？
吉村家の許可がいるだけで、許可が得られないから使わない。
あるいは許可を求めても高いから使わないってだけだろ？

546 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/11(日) 22:27:07 ID:9gbta43u

酒井が2種類しかない？？？

真宏麺と光宏麺しかないって云うの？

547 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/11(日) 22:35:57 ID:Us7ogb2Z

>530
家系でやってる店はない。燃費がかかる管理が難しいスペースの問題などが要因。

>532
なんもわかっとらんのは君の方。ぺらくなるのは営業中の水ジャバジャバ入れるのが大抵の原因。
そうじゃない店はもう仕込みの段階で終わってる証拠。
まこと家なんかこれら両方が元であっさり没落したでしょ。

麺に関しては武蔵家とか六角家みたいな安い麺と上の麺があるけど
上の麺は全部出来具合が事なるとの事。
これは都内某店のオーナーから直接聞いたから間違いない。

548 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/11(日) 22:40:57 ID:9gbta43u

>>547
へぇ～

寸胴4つで同じスープ移し替えるだけなのに、
燃費はともかく、管理が難しいの？ｗｗｗｗ

つうか、豚ガラ寸胴に営業中に水入れる店があんのか？ｗｗｗ

まぁ、家系も色々あんだろうから、そういう店もあるのかもねｗ

549 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/11(日) 22:43:20 ID:Ax0YTliH

>>540
笑の家がまとも？ｗｗｗ
入院をオヌヌメするｗ

550 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/11(日) 22:52:03 ID:Us7ogb2Z

>548
一番若い鍋をどのタイミングで入れるか？を間違えると営業終了後の管理が大変だろうが。
ガンガン移せば後のスープがぺらくなるしけちれば煮詰まるが1日トータルで出せるスープが少なくなる。
というか君は観察力低いのかそれともあんま数こなしてないみたいだね。
客のいる営業中スープ調整と称した水ジャバジャバをやらない店の方が少ないわけで。
まこと家、川崎家、ややや(移転後は未確認)みたいな有名店でさえ確認済み。
つかスープ調整の存在知らずに今まで語ってたのかよ・・・

>549
笑の家はラーメンの出来以前に店員が覚醒剤でもやってるのかってくらい情緒不安定なのなんとかならんの？
ラーメンの方もせい家みたいなのが出てくるしどうしようもない。

551 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/11(日) 22:55:00 ID:MqjQgqOc

ん？
家系のスープって豚ガラの寸胴２つ無いか？

552 ：５２３：2009/10/11(日) 22:59:37 ID:EOFC6/QE

>>529
>まこと家の麺も劣化してやややも劣化したし明らかに一年前と三年前とでは麺が違うんだよ。

１年前と３年前の比較なんかしてねーよ、まこと家と川崎家で同じブランド品卸してるって言ったんだよ
話ごまかすなよ　レス乞食野郎がっっ

　お前いつも知ったかだな　詳しくもないのに適当ぬかしてんなボケ

553 ：452：2009/10/11(日) 23:02:07 ID:AG2ojCon

おう、おつかれ。
お前ら、こまけーな！
もっと気楽におおらかに行こうぜ。
毎日のようにラーメン食う者から言わせてもらえば、
家系も大勝軒も二郎も一口目のインパクトが大事なんだぜ。
それが全てだ。やっぱガツンとこないとな。
麺がどうしたスープがどうしたなんて作り手が考えることさ。
まして、繊細な味の話なら佐野っちとでも語ってくれ。

　じゃあな。

554 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/11(日) 23:06:29 ID:9gbta43u

スープ調整で水ジャバジャバｗｗｗｗｗｗ

悪い。俺はそんな店は見たこと無いわｗ

俺の知っている家系は、水は鶏ガラ寸胴にしか入れないから。
豚ガラ寸胴には鶏ガラ寸胴のベーススープしか入れない。

つうか、なんか俺間違ったスレに来てしまったか？
俺の語りたい家系って、鶏ガラ＋豚ガラスープの店なんだけど、
ここは豚骨オンリーの店を語るスレだったのかｗｗｗ

555 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/11(日) 23:31:49 ID:Us7ogb2Z

>552
何顔真っ赤してレスしてんのさ？川崎家とまこと家の麺が同じ箱に入ってきても中身違うだろ？
というか店事に差が存在し若干違うって散々既出なんだが知らなかった？
死ぬ程食ってきて気が突かなかったならお気の毒。

>554
散々既出だが。家系関係のスレから過去ログ見るがよろし。

556 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/11(日) 23:57:09 ID:9gbta43u

>>555
今のまこと家が豚ガラ寸胴に水継ぎ足し始めたってだけだろ？
論外なんだよｗｗｗ
水を足すのをスープ調整なんて云わねぇんだよｗ

家系のスープ調整ってのはな、
まずは鶏ガラスープの継ぎ足しをとめて、豚ガラ寸胴のスープを減らす。
減ってきたら、寸胴交換。(重いからな)
新しい寸胴に豚生ガラを組んで、前の寸胴から取り出したスープを戻す。
更に鶏ガラスープを継ぎ足し満たして完了なんだよ。

この直後は豚が出てないから、シャバシャバなスープになるが、
これをやっておかないと、豚ガラが出がらしになってペラくなる。
タイミングや、豚ガラの質や量も大事だ。
これをしっかりやっておけばペラいスープなんかになりようがないんだわ。
鶏ガラ寸胴の方もケアは必要だがな。

アンタの云うような、濃縮豚骨スープの作り方じゃ、
鶏ガラ＋豚ガラの家系のスープは作れねぇんだよ。

557 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/12(月) 00:01:52 ID:z7KJ+M2h

>>554
>>556
ID:Us7ogb2Z←、こいつは知りもしないで自称玄人ぶってる脳内家系評論家

ちゃんと食べてないんだと思う
もっといろんな店食べ歩いてみろよID:Us7ogb2Z
文体とか言葉遣いからして頭良さそうな奴だと思ってたが残念だよ
もっとな視野を広く持て、そして他人の意見にも耳を傾けろ

558 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/12(月) 00:39:30 ID:iSNDTNKe

ところで四街道の恵家はどうよ？

559 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/12(月) 00:41:14 ID:gfra3Iae

>>556
偉そうな口を利くなバカが
お前みたいな知ってますよ的な生意気な態度が気に入らんよ。
大体、お前の意見も間違ってるし、こう言うのを知ったかて言うんだ！
あまり調子にのるなよ！おバカさん。

560 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/12(月) 00:59:54 ID:FrxXRibV

桂家、笑ノ家、武蔵家とか別に好きなら食ってろよ

561 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/12(月) 01:02:44 ID:FrxXRibV

>>556
おめえバカだろう
まことの水ジャバはスープ温度の関係もあるんだよ
しったかすんな

562 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/12(月) 01:15:30 ID:t9aK4xdW

チョロチョロ水足すのはどこでもやってるんじゃないか？
煮てる以上は蒸発するんだから

563 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/12(月) 01:27:06 ID:LeGZ9AAD

>>559
意見？目に見えた事実を書いているだけだけど？
俺の認識に間違いがあるなら、具体的に書いてくれないか？
それはそれで勉強になるになるから、素直に受け付けるけど？
シングルアンカーの彼みたいなトンデモ説だと、
近場の吉村直系で肉眼で確認してからでないと受け付けないけどなｗ

>>561
意味わかんねｗ
まこと家の劣化の原因が温度低下にあるっていいたいのか？
それとも、温度調整で水入れているっていいたいのか？
もし、後者なら馬鹿すぎるｗｗｗ
まこと家の全盛期。6～7年くらい前か？
俺の書いたフロー通りのオペだったよ。

>>562
家系はダブル寸胴の継ぎ足しスープだから、鶏ガラ寸胴から移せばそれで済む。
豚ガラ寸胴に直接水ってのは基本ありえない。
豚ガラ寸胴から丼へ注ぐ。減った分は鶏ガラ寸胴から補充。鶏ガラ寸胴へは水、またはお湯追加。が基本フロー。

564 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/12(月) 02:03:53 ID:gW+DWP1N

>>555
あんまいじめてやんなw
ID:9gbta43uはスープ調整もしらないみたいだし単なるレス乞食でしょ
てか家系自体ほとんど食べた事もないんじゃねw

桂家いってきたがやっぱ早めの時間がいいな
創家の暴力性はかげもないが強烈なマイルド？といっていいのか今都内では群を抜いて美味いと思う
個人的にもうちょっと早く開いてほしい

565 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/12(月) 02:16:24 ID:z7KJ+M2h

>>564
>強烈なマイルド？といっていいのか今都内では群を抜いて美味いと思う

笑えるよ、強烈なマイルド？何それ？ｗ表現力下手過ぎでしょ

566 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/12(月) 02:19:04 ID:gW+DWP1N

>>565
だから「？」入れてるわけでいくらでも表現のしようはあるんだが・・・
おまえID:9gbta43uのクズでしょw？
必死すぎwwww

567 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/12(月) 02:24:39 ID:LeGZ9AAD

ID:gW+DWP1Nって目が節穴みたいで笑えるｗ

568 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/12(月) 02:33:23 ID:z7KJ+M2h

>>566
？疑問符付ければ婉曲的な表現で誤魔化せるとでも思ってるのか？
お前の自信の無さの表れは誤魔化せても表現力と語彙の乏しさは補えないんだよ馬鹿

569 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/12(月) 02:39:00 ID:ezMmveAq

京都駅の家系の店がいつの間にか無くなってた・・・(´；ω；`)

570 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/12(月) 04:00:49 ID:qgqUUVQT

家系のプロさん達・・・

きもちわるいですぅ

571 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/12(月) 06:53:18 ID:eJsA3EeE

>>570　禿同
麺だのスープだの何だかんだ、自己厨のうんちく騙ったところで、所詮は好みの問題だろｗ
で、無ければこの世にラーメンなんざ1種類しか残らんだろうが！

572 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/12(月) 07:14:57 ID:rITAH1eF

>>563
言い訳をするなバカ！
見苦しいぞ！
ド素人が何を言うか！
恥ずかしさを知れ！
てか死ね！

573 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/12(月) 15:03:32 ID:7pU/9LSZ

>>572
貴方の方が見苦しいんですがwww

574 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/12(月) 21:26:34 ID:z7KJ+M2h

高梨のオジサンが刑務所で山中に吹きこむじゃろ、いらん事を
村岡さんとは巧くいってなかったんか？ぶちぶち喋る言う男は極道の世界でも嫌われるんか？
冴えん役どころを演じとったのぉ　女抱いてる最中に（勘違いした）山中に撃たれてよぉ
村岡さんに嫌われとったんか？高梨は

575 ：５７４：2009/10/12(月) 21:30:12 ID:z7KJ+M2h

すまそ、誤爆　

576 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/12(月) 22:31:21 ID:dW1PUiYr

キャラの変わりようがすご過ぎるだろｗ

577 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/12(月) 22:44:46 ID:rAORgzPS

おう、おつかれ。
厚木家に久しぶりに行ってきたぜ。
やっぱ直系はいいもんだな。
普段はマイルドな家系ばかりだからよ。
一口目でガツンとくるぜ。

　じゃあな。

578 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/13(火) 05:30:47 ID:VQH6wl+v

直系って厚木家と環二家が双璧かな？どちらも専スレあるがな

579 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/13(火) 10:54:42 ID:TqrPU/uU

>>516
「聞くのだよ」って聞いてるじゃんここでｗ

580 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/13(火) 10:58:41 ID:TqrPU/uU

>>537
>>麻布十番の笑の家

いつの間にか支店（？）が出来たの？

581 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/13(火) 11:03:01 ID:TqrPU/uU

>>555
>>店事に
>>気が突かなかった

顔真っ赤だねｗ

582 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/13(火) 14:43:45 ID:VQH6wl+v

　厚木の謹ちゃん、梅家（＆舎弟）行った人感想聞かせて
　梅家舎弟美味いんでしょ？

583 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/13(火) 15:50:54 ID:VQH6wl+v

連続すまそ
本厚木も厚木家（吉村直系）、謹ちゃん、梅家、梅家舎弟、何気に激戦区？
家系の密集地域つーと環状線（２号）もか　

584 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/13(火) 16:56:57 ID:kE/a1Q8F

厚木家と横横家　どっちがスープ濃くて美味いと思う？
直系での比較

横横＞＝厚木＞環二＞＞＞吉村＞＞＞杉田　で大丈夫？

585 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/13(火) 18:58:55 ID:NBM6KTJV

この前、甲子家に客が入ってた。ビックリ！

あの味で・・本当に寿々喜の血引いてんの？？

586 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/13(火) 21:58:39 ID:g0Fjvz52

テレビや雑誌の効果は絶大だね。

587 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/14(水) 00:46:28 ID:1uTNyuSj

岳家出身の湘南家＠東林間に行ってみた
まずかった

588 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/14(水) 01:38:20 ID:UNYNw3MJ

東林間に美味い店はないだろうなｗ

589 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/14(水) 02:53:26 ID:7GNkQLUF

>>587
岳家の出身なら期待できそうなもんだけどね　ダメなんだｗ残念だ

横浜駅近辺に用事がある時は少々無理してでも中島家まで歩くよ自分は
並んでまで吉村家のラーメン食べる価値無いかな入れ替え制も納得できないし
ホント自分達の都合しか考えない殿様商売だね乙　

590 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/14(水) 03:12:48 ID:un6Ux+X0

>>587
東林間は「湘南家」じゃなくて「相南家」だぞ。
看板確かめないで食ったのか？
湘南家は湘南台にある。

591 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/14(水) 06:24:30 ID:HR9zgFOl

おう、おつかれ！

甲子は正式には寿々喜家ファミリーでは無い

直系もぜんぜんダメだ

そこでだ

いまや直系を抜く勢いとハイパー美人妻
（ttp://ykhmjp.livedoor.biz/archives/51536875.html）
も絶賛の寿々喜家がナンバーワン！！

じゃあな！！

592 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/14(水) 11:08:16 ID:pzg/3k4h

じゃあな君が益々気持ち悪くなってきたな

593 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/14(水) 12:11:21 ID:8X/9nQbc

おう、おつかれ！

>>591は別人だぜ。
素人には判別つかないよな。
俺は寿々喜家を推したりしないぜ。
別に不味くもないがよ、インパクトねえぜ。
とにかく今日もどこかでラーメン食えよ！

じゃあな！！

594 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/14(水) 14:20:18 ID:7GNkQLUF

>>591
の、女性の胸の大きさ形に感動すました　ﾊｱﾊｱ､､､､､､

595 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/14(水) 23:34:45 ID:W/BbuenR

>>591
おっぱいでか過ぎだろ
吸わせろや

596 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/15(木) 00:23:30 ID:aV9BK57q

ブログの写真、ｵﾊﾟｰｲ強調ばっかりでﾜﾗﾀ

597 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/15(木) 00:24:53 ID:FaAZADzC

明らかにプレーだろw

598 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/15(木) 06:32:26 ID:EZZaganm

>>591
ナイスおっぱい！！
ってか旦那は完璧に狙ってるな。ﾜﾗ

599 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/15(木) 07:34:03 ID:P6tYOceR

アバクロの服ばかりだからだろ

600 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/15(木) 07:54:56 ID:dvPB44Lo

壱蔵家が便乗値上げして700円になっとったよ。かわりに漬け物付でライス無料だと。
どこの店も700円越えるとさすがに家系はリーズナブルとは言えなくなってきたな。

601 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/15(木) 08:01:21 ID:2AZ2Ao2N

>>596
ラーメンや食べ歩きblogじゃなくて、嫁の乳自慢blog なんじゃ？。

602 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/15(木) 08:05:40 ID:EZZaganm

おう、おつかれ。

ラーメン屋も厳しいが

乳自慢もこれからの寒い時期は・・・厳しいな。

じゃあな！

603 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/15(木) 09:14:52 ID:pjGirf8E

嫁の顔が出てる写真ないの?

604 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/15(木) 13:11:18 ID:gBh7pzrX

>>591
ミルク（鶏脂）多め、乳首固めで！　揉み揉みさせて～～～
旦那最高の人生だな　ラーメン食って妻のデカイ乳房触り放題

605 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/15(木) 15:10:11 ID:XkOGKR9v

いい嫁持ってんな

606 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/15(木) 15:41:20 ID:OuhT/Ei9

俺は旦那の方が好みだな

607 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/15(木) 17:23:35 ID:R2790OAo

おう、おつかれ。

最近はずいぶん調子取り戻してるみたいだな。

何嬉しそうな顔してんだよ。何がってラーメンの味だよ。

いくらかマイルドになったし、でかいチャーシューキープしてくれてるな。

それとケンちゃんの独立の件だけど、今年は上越家オープンさせて忙しかったみたいだし

今年も残すところ２ヵ月だから、ケンちゃんの独立は来年以降に期待するしかないな。

たまにはまずいときもあるけど、また食べに行くからな。

じゃあな。

608 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/15(木) 18:33:08 ID:gXxWcrIa

>>486
のレスを見て桂家にいってきたが、
本当に今まで食った家系とは違ってうまかったよ。
桂家のようなこってりした家系のスープを飲めるとこは他にないだろうか

609 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/15(木) 19:44:40 ID:qnx79mUg

>>608
全盛期のまこと家が肉薄してたが、今都内では皆無

610 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/15(木) 20:00:54 ID:/lEBdGux

桂やは最初一口はインパクトあるが、食い進むとまずく感じてくる
素人は喜ぶが、麺にうるさい俺にとってこの手合いは中か中の下しか付かない

611 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/15(木) 20:10:11 ID:FaAZADzC

桂家いいんだけど、ブレが大杉｡混まない店なんで、上手くまとめてくれたらな｡

612 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/15(木) 20:45:28 ID:gXxWcrIa

>>609
都内では皆無なのか残念だ。ちょっと遠いけど桂家に通うよ。
あの味はかなり好きなので吉村家も行ってみたくなったよ。

>>611
ブレとかあるって二郎っぽいね。家系にもブレがあるとは

613 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/15(木) 20:51:03 ID:OuhT/Ei9

盛りとか茹で加減はともかく、
家系のスープのブレ具合は二郎なんてもんじゃないと思う

614 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/15(木) 21:05:11 ID:V3uiXKl5

>>612
家系に限らずラーメンはブレる食いもんだろ。
何時に行っても何曜日に行っても常に一定の味ってのは遥かに難しい。
作る人が変われば尚更。

615 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/15(木) 21:28:18 ID:tuQ0ppye

そういうことじゃないと思うよ。

「作りきり」のスープの店は基本的にはブレない。
家系やラーメン二郎のように、「継ぎ足し」スープの店は基本的にブレる。

端的に云うとこういうこと。

616 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/15(木) 21:52:48 ID:DtHp6Lfz

昨日は旨かったけど今日は不味いなんていうほどブレるのは異常。
いかに二郎がいい加減にラーメン作ってるかということ。

617 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/15(木) 21:57:52 ID:gBh7pzrX

>>612
吉村家には、、、いや、何でもない
百聞は一見にしかず　　まずは自分で足を運び目と耳で判断されたい

618 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/15(木) 22:02:59 ID:GzKZgmaV

豚骨では安定させなるために呼び戻しって方法使ってるって聞いたことあるな

619 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/15(木) 22:12:01 ID:Mk16EOPq

>>608
長い間好評レスが続くんで俺もわざわざ横浜から桂家行ってきたが正直、期待ハズレだった。
別に全然まずいわけではないが期待が大き杉だっだけに感想は残念だった。

反感を買いたくないから言うが、うまいレベルまでは十分達してると思うがこのレスにあがる店の当たり日だったら十分それ以上があるという話。

ランクとしては寿々喜、奥津位じゃないかな。一度じゃわからんからまた行ってみるよ。

620 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/16(金) 00:42:45 ID:cx4lhaP4

俺も取り合えず千葉市から出撃してみるかな～

高速乗り継いで１杯３０００円か？（汗
千葉市の末広家（本牧系）より旨いのかな？

桂家さん、期待してまっせ！

621 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/16(金) 01:32:28 ID:FG/d0sc0

というか桂家がお気に召さないって事は都内の店は全部ダメってことだよ？
ここがダメだともう紹介出来る店はないなぁ。

622 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/16(金) 02:08:27 ID:VY67azt7

なんでお前の好みが全てなんだよ

623 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/16(金) 02:43:35 ID:z+YO3t1B

家系のブレってスープ調整直後くらいで基本的にその店の味や濃度はかわらんよ
開店してから2～3時間がその店が「出したい味」
ランチ、混み時以外を外せば問題ない

>>620
末広は美味いね
桂はあれをさらに濃度高くしてマイルドにまとめた感じ
調整入る前ならまず間違いなく末広レベルははるかに凌駕してる

>>621
それはおまえが家系を食ったことがないからだよ

624 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/16(金) 04:46:57 ID:FG/d0sc0

悪いが家系は全部食い尽くしたんだがなぁｗ
とりあえず都内の店は桂家超える店はないと思う。
もし創家レベルの超濃厚店があるなら示してほしいんだが？
まず反論するなら都内で創家を凌駕する店教えてよ。

625 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/16(金) 04:59:32 ID:yvkLfFtz

>>624
「都内にまともな家系なし」
昔から誰でも知ってること。

目くそ鼻くその中で桂家が一番って言われてもねぇ。
創価厨はやたら都内にこだわるよなｗ

626 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/16(金) 05:36:46 ID:DDz12ieA

おい
うわさの桂家食いに行ってみるよ
わざわざだ

糞みてえなレベルだったら
松代まで徹底的に糾弾してやるぞ
覚悟しておけ

627 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/16(金) 07:03:06 ID:WHGx1lig

おう、おつかれ。

松代　？？？
バカそうだけど大丈夫か？
行くからにはしっかりレポートしろよ。

じゃあな！

628 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/16(金) 08:44:51 ID:z+YO3t1B

>>624
すまん安価ミスだorz>>622にだった

おれも桂家アウトの奴に都内で家系すすめる店はないと思ってる
あんたの舌はたしか、てかぶっちゃけ俺486

629 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/16(金) 08:50:08 ID:z+YO3t1B

>>626
おまえさんおれがレスした千葉の奴かい？
やたら自分の味覚に値打ちこいてるけど大丈夫だろうな？
とにかく中立的なジャッジしろや
もし根本的な問題で桂家がまずかったらおれが返金してやるよw

630 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/16(金) 11:42:09 ID:vl/yXPhF

>>624
なんで都内限定なの…
食い尽くしたと言っても限定してる時点でもうね…

631 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/16(金) 15:09:47 ID:FG/d0sc0

横浜にいる廃人ですら桂家にわざわざ食いに来るってのに。
横浜の方は店が馴れ合いしすぎで言われる程うまい店ないだろ？
都内は最初からダメか後からまずくなった店はあってもうまい店はうまいまま。

632 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/16(金) 15:50:57 ID:D+KYOF05

誰も知らないところで新店できてるのに食い尽くしたは説得力ないわ

都内は桂家
次点やややわいず
それ以下
だろ

軽く食べたいときに武蔵家系はいったりするけど

633 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/16(金) 16:22:13 ID:FG/d0sc0

食べ歩きやってる人の板とかココ見て新規地雷店も俺は突貫してるけどね。
今年できた新規の店は漏れがなければ大体食ったが大抵自称家系だったな。
当たりは蒲田のみなみ家くらいだったがお前らはちゃんと地雷含めて回ってる？

>632
わいずは外していいと思うよ。便乗値上げで一杯700円になってスープがイマイチになってる。
半年一年単位で食ってない人はダメっぷりにびっくりするんじゃないかな。
やややは相変わらずなんで桂家の次はやっぱこの店かねぇ。

634 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/16(金) 17:13:43 ID:+gw9aSyR

608だけど、486君ありがとう。半信半疑だったけど、本当に好みの味で嬉しかったよ
桂家はその日の時間によってもブレがあるとのレスがあったけど、
自分がいった時間は開店してから１時間くらいの午後８時くらいだったよ。
外れだったっていう人は何時ぐらいに訪問した人なの？
外れるのは嫌なので自分は開店２時間以内にいける日を選んでいくことにするよ

635 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/16(金) 17:14:35 ID:F/jfz08y

いつもの負けを認めない複数レス君が来ちゃったか
相変わらず薄い知識披露してるな生きてて恥ずかしくないか？
蒲田のみなみ家が当たり？　おめでてーなお前

636 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/16(金) 19:36:41 ID:UY2duEoF

>>626
おまえさんおれがレスした千葉の奴かい？
やたら自分の味覚に値打ちこいてるけど大丈夫だろうな？
とにかく中立的なジャッジしろや
もし根本的な問題で桂家がまずかったらおれが返金してやるよw

626は千葉の俺じゃないよ（汗
ちゃんとレスくれた人達に低脳な暴言は吐かないよ＾＾

よろしくどうぞ！

637 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/16(金) 19:42:46 ID:UY2duEoF

訂正

>>626
おまえさんおれがレスした千葉の奴かい？
やたら自分の味覚に値打ちこいてるけど大丈夫だろうな？
とにかく中立的なジャッジしろや
もし根本的な問題で桂家がまずかったらおれが返金してやるよw

626は俺じゃないよ（汗千葉市民より

ちゃんとレスくれた人達に低脳な暴言は吐かないよ＾＾

よろしくどうぞ！

638 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/16(金) 22:37:56 ID:mngQJ253

>>615
そんな事はない。時間によってダシの出具合が変わるし、
その日の気温・湿度によっても（以下略

639 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/16(金) 22:38:59 ID:mngQJ253

>>619
あくまでも「都内では」旨いって話ですんで、
本場からわざわざ行くほどでもないって事っす。
いや、行ったこと無いけど。

640 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/16(金) 22:40:12 ID:mngQJ253

>>627
松代大本営跡までわざわざ出かけて糾弾してくれるんだろ。

641 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/16(金) 23:59:09 ID:ENI0zPSk

四街道の恵家はどうよ？

642 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/17(土) 01:37:29 ID:bEuCNKll

1店舗につき最低3回は行ってから評価しろよ

643 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/17(土) 03:18:26 ID:wxz19+/d

>>642
朝昼晩？

俺の場合は、とりあえず1週間くらい毎日食ってみてから、だな。
2回3回程度じゃ、ただ運任せで食ってみてるだけで、その店の
良し悪し濃い薄いなんてわからない。

644 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/17(土) 03:34:28 ID:C+qajXtN

おう、おつかれ。

噂の巨乳妻ブログだがな

青森りんごジュースの記事も相変わらず凄いな・・・

ただ僕はな、こう思うんだ

もしかして服の中に特大りんごでも隠してるのかと

そんなことを考えてたらいいことを思いついてしまったんだよ

桃を隠し味に使ってる店あるだろ？

だから、りんごを隠し味に使ってみては？と。

りんご隠し乳→りんご隠し味　って閃いちゃったんだな

ま、厳しい世の中だから色々試して行こうと思う

おまえらも常に時代の最先端を行くんだぞ

じゃあな！

645 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/17(土) 03:57:20 ID:qE2jLEs9

桂家はブレたときでもそれなりに食えるけどね。
あと桂家がダメって人は桂家よりスープが濃厚でうまい店くらい紹介してほしいもんだ。

>615
現行の鍋に若いスープを足せばペラくはなる。
だが水を足せば食えた物じゃなくなるわけで同じに扱うべきじゃないと思う。
まこと家みたいにガンガン水足す店の方が多数派だが
侍みたいに熟成したスープを鍋単位でストックしてる店もある。

646 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/17(土) 05:22:44 ID:u98+yUVG

>>642
いや、さすがにそれはあほくさい。近所の店ならともかく、片道小一時間の店(往復2時間弱)の店に
3回行けといわれても。家系でベストとかいうなら別だが。

647 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/17(土) 10:39:16 ID:tOYvmzHR

>>645
あいかわらずの池沼だな。

まこと家が水を足しているのは家系としてはアブノーマルなんだよ。

熟成？なんだそりゃ？ｗｗｗ
家系のスープは、鶏ガラのベーススープに加え、
豚生ガラから出るフレッシュな旨味がキモなんだが？

鶏ガラのベーススープをしっかりと作成し、
それをケチらずにしっかり組んだ豚ガラ寸胴に入れ、
そこからある一定時間の状態が最高、ピークなんだよ。
優良店はスープ調整をしっかりしてピークの回数を増やしている。

侍＝町田家、あるいは横濱家のような亜流家系はそこら辺をスポイルして、
とりあえず安定したスープを量産しているだけ。

648 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/17(土) 11:23:44 ID:wjiopkig

>>645
桂家でも、ブレたら食えたもんじゃない。
四汁家本店の方がずっとマシ、とかさ。
桂家がうまいのは、あくまでハズレじゃないとき前提。

そもそも桂家は濃厚系じゃないしな…。

649 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/17(土) 12:14:27 ID:VSHPo6qx

で、吉村家直系ナンバー１はどこなの？

650 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/17(土) 14:07:44 ID:UgjNKBCJ

>>647
>>645はまこと家スレでも知ったか言ってる自称玄人だよ
いつも嘘ばっかで笑いが止まらんね

651 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/17(土) 14:14:02 ID:QeBU0gig

言っておくが
嫁の乳は飽きる　しかもすぐに。

652 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/17(土) 14:36:28 ID:Ivq0uSii

>>651
飽きるような乳を選ぶからだッ

653 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/17(土) 17:11:16 ID:qE2jLEs9

>646
大抵の店はブレても一回行けばわかる。
何度も行けっていうような店は大抵地雷かと。

>647
お前本当観察力低いねぇ。どこの店も直に水足してるだろうが。
現場見た事ないって事はやっぱこなしてる数が少なすぎるよ。
煮詰めたスープをストックしてそれを足す分には薄くならないんだよ。
だから侍の松原の方はいつ行っても濃いめのスープが出てくる。

>648
いつも思うんだが桂家が濃厚店じゃないなら代替え店くらい書けと。

654 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/17(土) 17:50:41 ID:mU5tMtvi

家系で煮詰めたスープｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

笑い死にしそうだｗ

リアルでこの人、池沼だわ。

655 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/17(土) 17:55:42 ID:y/5O06Pw

>>653
だから大原家だと何度も言ってんだろ?
雑味だろうがあんま関係ねーな!

656 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/17(土) 18:35:41 ID:UgjNKBCJ

>>654
>>655
こいつ＝ID:qE2jLEs9，分かりやすいよな

　そりゃ、ここに来てる連中の中でも観察力はあるし食べ歩き経験も豊富だってのは分かる
けど、いつも思うけど他人の意見に耳を傾ける柔軟性に欠けるのかな、、、

657 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/17(土) 19:50:04 ID:P3DindOD

なんかラーメン作ったことありそうな人と、作るの見てただけの人といておもろいな、このスレ

658 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/17(土) 20:10:19 ID:vIiOWKs6

>>647
僕ちゃん
まず普通の家系の作り方書いてみ？
おまえのレスみてると基本的な作り方も知らなさそうなんだわw
とりあえず吉村家＆直系店だけでいいから書いてみろ
合ってたら土下座写真うpしてるから

659 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/17(土) 20:14:10 ID:mU5tMtvi

>>658
このスレ内の少し上に書いてあるから嫁。

660 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/17(土) 20:34:31 ID:n8On+47Y

家系ってトリガラスープとのブレンドなのか？

661 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/17(土) 20:45:53 ID:Ivq0uSii

>>660
です

662 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/17(土) 20:52:21 ID:mU5tMtvi

>>660
鶏ガラと香味野菜、あと昆布も使ってるかな？
これがベーススープ。
この寸胴の上澄みが鶏油。
直系店だと、寸胴から雪平鍋に移している場合もある。
鶏油用に鶏皮とか加えてるかもしれない。
このベーススープを、肉のついた状態の豚ガラを組み上げた寸胴に移して、
煮出して、その旨味エキスを加えた状態が完成系。

663 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/17(土) 21:09:51 ID:UgjNKBCJ

229 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/17(土) 04:00:41 ID:qE2jLEs9
>224
火力についてはこれからの季節歴然とした差が出るよ。
出て来たラーメンがぬるいなら火力が弱いって事。
強いとこはどんぶりが冷えてても熱々のラーメンが出てくる。

>226
こけし兄さんがいた全盛期のまこと家と比較するのは酷だと思うよ。
あれに比べると今の店は全部落第しちまう。
今のまこと家が正直やややとかわいず以下だからそっから先はせい家と同じ世界。

ID:qE2jLEs9　まこと家スレでも恥ずかしい似非知識披露しちゃってんのｗぷ

664 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/17(土) 22:14:54 ID:mU5tMtvi

土下座写真うｐマダー？

665 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/17(土) 22:51:29 ID:3hVTHZBa

ぬるいなら火力が弱い
強いとこはどんぶりが冷えてても熱々のラーメンが出てくる。

単純にＩＱが低そうだな

666 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/17(土) 23:23:45 ID:n8On+47Y

>>662
そうか？
店によって異なるのは分かるが、鶏油は専用の鍋の中に冷凍のを入れて解凍してないか？

667 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/17(土) 23:51:17 ID:mU5tMtvi

自称家系の中には、豚ガラすら使わない店もあるからなｗ
鶏油を別途仕入れるとか、そういう店もあるのかもしれないな。
(木村家系とか、名古屋コーチンの鶏油とか使う店はありえそうだが)
しかし、「そうか？」なんて云われる筋合いはない。

シングルアンカーの池沼に訊いてごらん？
まこと家の鶏油はどこから取り出しているか。

668 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/17(土) 23:52:05 ID:vIiOWKs6

>>659
はぁ？
それを疑ってるから書いてるんだが？？

669 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/17(土) 23:58:13 ID:vIiOWKs6

キチガイクソムシが逃げたようだから教えてやるよ

家系基本スープは豚骨、背骨、ゲン骨（ところにより皮）、鶏ガラ、昆布、（桃）、ネギ、を”一つの鍋”で出すの
鶏油は皮だけ炒って油を抽出
鍋の端で固化しないように湯煎

覚えとけ

670 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/18(日) 00:12:02 ID:xxzKv2ou

逃げたってアンタの直上でレスしてんだけどｗｗｗ

で、それってドコの亜流店のレシピなんだい？
そんなレシピじゃぁ、スープ調整直後はただのお湯だねｗｗｗ

671 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/18(日) 00:19:25 ID:xxzKv2ou

あと一つ、教えておいてあげるｗ

>鶏油は皮だけ炒って油を抽出

これじゃ、鶏の油は取れるけど、鶏油は作れないよんｗ

672 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/18(日) 01:20:29 ID:Kx3NjKaO

>>671
炒ったらあの風味にはならんなｗ

673 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/18(日) 01:27:15 ID:LGtoWzBU

>>669
馬鹿お前鶏脂の抽出の仕方も知らんのか

まこと家でも行って見て来いよ屑

674 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/18(日) 01:54:41 ID:bwwKDo9+

吉村家では冷凍の専用の鶏油を使っていたけどな。
移動前の新杉田のボロい店での話だが。
それで確か専用の鍋に入れてた。

675 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/18(日) 03:36:27 ID:O71ePRTG

ペライ君のように馬鹿でいんちきな知識を信じこんで聞く耳を持たない人が一番困るな。
ペライ君曰く
「こけし兄さんがいたころのまこと家が最高だねぇ」
ｗｗｗ

676 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/18(日) 03:41:05 ID:LGtoWzBU

シングルアンカーの馬鹿って経験は豊富そうだけどね
ただ、視野が狭くて他人の意見を聞く耳持たないのが欠点かな

冷静を装って今までレスしてきたがそろそろ綻びが出始めた
皆に間違い指摘されて反論も的外れｗ　フルボッコ

677 ：663：2009/10/18(日) 03:47:02 ID:7xdtOfE7

俺は663の書き込み以降書き込みはしてないが。
肝心の家系の質も落ちたが随分とスレの質も落ちて残念この上ないと思う。
この状況で話し聞けってのは無理があると思うが。

678 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/18(日) 04:10:35 ID:V4B+9uwM

>>663 >>669
アホ丸出し。素人がいきがんな。ここにいる他の人間からすると笑える話だからもう少し勉強してきて、お願い。

679 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/18(日) 08:23:06 ID:EK3ZCpoh

基地害多過ぎ

680 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/18(日) 10:38:24 ID:Kx3NjKaO

改装前の湘南家では、ズンドウに冷凍皮を放り込んでたよ。

681 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/18(日) 11:01:07 ID:j/nSERQw

新宿なら町田家よりレゲエ家のがマシだろ？
麺がオレンジレンジなのがキモいけどな

682 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/18(日) 13:37:10 ID:DmFM4Je4

おれんじれんじ！

683 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/18(日) 17:01:55 ID:b2fXrbcb

レゲエ家は家系全体から見ても上位に入るよ
今の家系はそんなもん

684 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/18(日) 17:03:29 ID:noE3+poq

六角家も大黒家も冷凍鶏油をそのままサブ（薄いほう）のズンドウに入れてるよ。

685 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/18(日) 21:02:59 ID:tN7tS7j/

『つけ麺食う奴はバカ』スレ並に酷い流れだな。

686 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/18(日) 22:49:06 ID:/oF7tsej

ぺらいさん、このスレにはまだいていいけど桂家スレやまこと家スレには書き込まないでください。

間違ったことばかりを決め付けて書いてて住人みんなから馬鹿にされていますよ。
あとファビョるとわかりやすい自演はじめるのもやめてください。
以上、お願いします。

687 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/19(月) 00:10:29 ID:Vb9NfiOh

いやいや、迷惑だから専用スレで隔離しておいてくれよ

688 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/19(月) 01:11:56 ID:wCrBJu4A

>>678
はぁ？じゃあお前の勉強した家系とやらを披露してもらうか

>>683
代々木店はのぞくけどな

ともかく俺に粘着してる奴は都内で桂家以上の店を教えてくれ

689 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/19(月) 02:21:10 ID:Vb9NfiOh

>>688
迷惑なんでお帰りくださいませ

690 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/19(月) 06:45:07 ID:ppDf+1pf

都内で家系食わないからどうでもいいや

691 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/19(月) 06:48:35 ID:t/7CyQYk

四街道の恵家はどうよ？

692 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/19(月) 08:37:22 ID:S9j6vefQ

桂家なんか行くなら大桜でチャッタマでも注文してたほうがまだマシ

693 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/19(月) 10:02:55 ID:tErBofGR

>>651
結婚したらセックスって嫌いになるよな。
なんか義務って言うか・・・。

694 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/19(月) 15:46:06 ID:eCZnnCgp

嫁の乳の賞味期限ってどれ位？

695 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/19(月) 18:38:34 ID:8DcCTc5T

>>688
おまえさんは>>663 >>669どっちだい？

>>663のスープの温度の話は間違いじゃないがそれだけじゃないんだな。何種類もの要因があるんだよ。掘り下げたいなら後で答えるよ。

>>669に関してはいくつかあるがまずお前の言う基本スープってなんだよ。

豚骨、背骨、ゲン骨って背ガラもゲン骨も豚骨だアホ。コミガラの事言いたいのか？ところにより皮ってなんだよ。背脂の間違いか？

昆布とか特に桃とかマニアックな材料挙げる前にもっと使用割合高い材料も抜けてるよ。

鶏油は残念ながら皮じゃないんだよな。しかも炒って出すところはありません。鍋の端で湯煎の意味も良くわからんが、今は湯煎もあるがウォーマー

696 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/19(月) 18:39:43 ID:8DcCTc5T

>>688
おまえさんは>>663 >>669どっちだい？

>>663のスープの温度の話は間違いじゃないがそれだけじゃないんだな。何種類もの要因があるんだよ。掘り下げたいなら後で答えるよ。

>>669に関してはいくつかあるがまずお前の言う基本スープってなんだよ。

豚骨、背骨、ゲン骨って背ガラもゲン骨も豚骨だアホ。コミガラの事言いたいのか？ところにより皮ってなんだよ。背脂の間違いか？

昆布とか特に桃とかマニアックな材料挙げる前にもっと使用割合高い材料も抜けてるよ。

鶏油は残念ながら皮じゃないんだな。しかも炒って出すところはないぞ。鍋の端で湯煎の意味も良くわからんが、今は湯煎もあるがウォーマーかＩＨで別で温める所も増えてるな。

697 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/19(月) 19:59:49 ID:/I2mYuVO

あのぅ、話の腰を折って申し訳ないのですが、家系初心者の私に>>696の方のお薦めのお店を教えて頂けませんか？

698 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/19(月) 20:23:59 ID:wmQq7Ebv

山岡家

699 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/19(月) 20:37:09 ID:tErBofGR

あのぅ、話の腰を折って申し訳ないのですが、家系初心者の私に>>695の方のお薦めのお店を教えて頂けませんか？

700 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/19(月) 20:51:17 ID:t/7CyQYk

嫁の乳の賞味期限ってどれ位？

701 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/19(月) 22:16:44 ID:e+f7grrf

第一子妊娠迄でないか

702 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/19(月) 23:52:14 ID:MHSVKzBt

おう、おつかれ。
今日は六角家系でパチンコ店敷地にあるONOMICHIへ行って来たぜ。
ネギラーメンを頼んだが中々の味だったぞ。
ネギ山盛りで１００円アップだけなのはうれしい価格設定だな。
ただよう、作ってるニーちゃんブスっとして愛想も元気もなさすぎだ。
しかもフロアのネーちゃんはガム噛みながら接客してんだぜ。
顔面にパンチ入れてやりたいぐらいだぜ。
客商売では許される事じゃねえな。どんな教育うけてんだろうな？
店長はどんな奴か近いうちにツラ見にいくからよう。

　じゃあな。

703 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/20(火) 00:39:55 ID:WYyWuHPv

パチンカスが偉そうにｗ
向こうも手前のアホ面みてそう思ったろうよ

704 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/20(火) 01:48:47 ID:1+FTqRvT

>>697 >>699
俺に限定して話振んな。

お薦めも何もこのスレみてりゃ自ずと行く店限られるでしょ。

ここに挙がる評判の店だって悪くブレれば大した事ないし、そこそこの店なら当たれば美味いレベルで食えるよ。

乳化マイルド系か醤油のパンチ系かで好みは二極化するけどどっちも家系。

結局は作る人間と時間帯が大きく要因するからそこを考慮して自分の好きな店を探してみては。

705 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/20(火) 03:09:45 ID:KbrnWr9X

嫁の賞味期限なんて長くて１年だろ・・・

でも>>591の美巨乳なら３年ぐらいいけそうな気がする。

706 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/20(火) 07:59:57 ID:TMk96EiO

>>704
桂家とまこと家以外でのペラさんのオヌヌメを教えてください。
詳しそうだからお願いします。
桂家はおいしかったです。

707 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/20(火) 13:45:06 ID:+DifueW+

>>706
王道家に行ってみな。

708 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/20(火) 19:30:06 ID:/bToVMLQ

>>703
おう、おつかれ。

俺はパチンコやらねえんだ。
ラーメンを食いに寄っただけだ。
ガム噛みながら接客はねーだろ？
すべて台無しだぜ。そうは思わないか？

　じゃあな。

709 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/20(火) 20:29:16 ID:c0BWhnhj

　じゃあな。

↑ここに全角が入ってるのが本物?

710 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/20(火) 20:45:18 ID:wf3zC3D8

以前千葉のラーメンスレ系でよく見た、じゃあの　と被る

711 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/20(火) 22:41:44 ID:OZfckguR

>>709
そいつ、一時期中野パチスレと高円寺ラーメンスレを荒し回ってた王子先生とかいうクズだよ

ところで今桂家以上に食わせる店って都内では皆無だな

712 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/20(火) 23:28:43 ID:2K5IRGbC

桂家ススキ家笑ノ家、マンセーしてるニワカは
それこそ杉田で吉村と近藤の親父が行列店やってた頃のラーメン
も食ってないだろう？縦の比較があっての横の比較だ
プロは恥ずかしい真似は消して晒さない。ここはお前の日記帳じゃないんだよ
最近は、旨いもん食ったこと無い田舎モンがウメーウメー五月蝿いわｗ

713 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/21(水) 01:07:59 ID:r3HUPPbc

>>712
行列できると本来のスープが出てこないってのがプロなら素人でも美味い店いくわ～w

714 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/21(水) 02:24:52 ID:F65Bl2pO

おのみちって家系だったの？

715 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/21(水) 07:25:24 ID:pebQ9WBx

桂家をなんでそこまで叩く必要あるんだ？
そこまでして桂家がいると困る店があるわけ？
桂家の代替え店もないわけだし叩いてるの関係者ですか？

716 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/21(水) 09:57:39 ID:f4jodOG6

>>715
桂家をなんでそこまで持ち上げる必要があるんだ？
そこまでして桂家がないと困る人がいるわけ？
桂家の代替店はいくらでもあるわけだしマンセーしてるのは関係者ですか？

以後、桂家の話題は桂家専用スレでどうぞ

【家系】桂家＠方南町【神スープ】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1235721234/

717 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/21(水) 10:36:31 ID:VALxUtL0

確かに桂家信者はうざいな｡騒ぐ割に繁盛しない変な店って感じw

718 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/21(水) 12:03:01 ID:2YJ0CAPz

桂家の修業先は、比喩の信者じゃなくて
ある宗教団体のガチ信者だったからな。

ここでの強烈な桂家プッシュを見ていると
やはり、あの団体が絡んでいるのかと
勘ぐってしまうわ。

719 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/21(水) 12:04:13 ID:UP5hRSuU

そうか、そんな事情か。

720 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/21(水) 14:59:11 ID:FaBq9ZsT

>>712
桂家、ススキ家、笑ノ家を一緒にしてる時点でタカが知れてるなｗ

721 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/21(水) 15:42:08 ID:MIo6HqM7

笑の家は特別な店だよ

722 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/21(水) 21:38:17 ID:FaBq9ZsT

食いに行った事実がバレたら笑いモノになると言う点では特別だな。

723 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/21(水) 22:36:59 ID:1ucX8ffh

>>712
呼んでもないのに自分から自転車こいで、わざわざやって来るプロがいるかボケ

724 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/21(水) 23:31:25 ID:QkUJXonK

宗教？信者？
そもそも家系好きって、全国に何人いるんだよｗ
キチガイが数人いたところで、俺らに害はないだろ

725 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/22(木) 00:30:05 ID:GQCyKZxo

家系好きって少なくとも10万人はいるだろ

726 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/22(木) 00:52:48 ID:IFS88XSD

数人ってことは無いわな。

727 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/22(木) 03:02:12 ID:Xci0QO9G

桂家の修行先が創家
この”創家”って字面で某宗教団体を連想するのは容易い

728 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/22(木) 08:42:59 ID:CAF5mDR/

今は無い創家だけど、店があった頃から、三色旗（某宗教団体のシンボル・ルーマニア国旗とソックリ）や
関連書籍等を置いたりと、全く隠そうとはしない店だったらしいね。
某宗教団体の連中は団結力ものすごいからね。日本人口の消費税分程度はこの団体所属だし。

オレは桂家は知らないけど、今のスレッドの状況と某宗教団体がらみってのを聞くと、
妙に納得してしまうな。まあ味と作り手の信仰は関係ないだろうけどさ。

創家・桂家が某宗教団体と正真正銘無関係だったら、上記の記述はお詫びして取り消します。

729 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/22(木) 10:06:24 ID:KqewkddG

創家はマスターの片耳が聞こえなかったそうだから、何かあるのかもな。
まあ宗教に頼ってしまうっての？　ま、それと商売は何も関係ないっぽかったが。
家系やめたのも大勝軒の方に注力したからでしょ。創家の麺も途中から大勝軒
で使ってる麺に変わったし。で、それが桂家に何か関係あるかっつったらそりゃ
当事者にしか分からんわな。客があれこれ言うのは邪推でしかない。

730 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/23(金) 00:30:40 ID:cz55M+w0

何でも感でも某団体に結びつけるのは、厨二患者の悪い癖
団体所属は多いかもしれんが、ガチ信者は言うほど多くはない

731 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/23(金) 02:38:31 ID:kqq/P9sN

環２家・杉田家・横横家

この三角地帯を
横浜直系トライアングルと名付けたい。

732 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/23(金) 07:30:42 ID:DtmvYn2u

確かに

733 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/23(金) 08:23:25 ID:rI6Y8pco

うわー今度は創価で結びつけて自演してるのがいるのかｗお疲れ様ですｗ

734 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/23(金) 12:30:49 ID:PQW9gInE

てか、濃いほう濃いほうか゛好きなおまいら。ススキヤ筆頭流派が今、一番ナウな家系でっしゃろ。

735 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/23(金) 12:32:33 ID:PQW9gInE

ワカンナイカナー。ワカンナイカナダロナー！？

736 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/23(金) 21:59:25 ID:tE8YAKi3

教えていただきたいのですが・・
岩本町の「ややや」の定休日って何曜日なのでしょうか？
宜しくお願い致します。

737 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/24(土) 00:09:09 ID:o1piwDyG

>>736
日曜

738 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/24(土) 01:10:31 ID:KL/g81jq

やややって今のまこと家よりはおいしいですか？

739 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/24(土) 01:48:27 ID:KGZUwNSY

>>728
モノホンなら公明党のポスター貼るっしょｗ

740 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/24(土) 02:00:44 ID:1ybBoZmJ

ケツに全角のｗを付ける、桂家の擁護レスは同一人物なんだろうか。

741 ：736：2009/10/24(土) 06:45:50 ID:mj0YuIrw

>>737
Thx

742 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/24(土) 17:34:06 ID:CQZE4ELa

北朝鮮人吉村某は朝鮮総連に

743 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/24(土) 19:01:03 ID:FTwZN6Tz

【青物横丁】家系まこと家＠11杯目【スープ薄っ！】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1252133882/273

273 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：2009/10/24(土) 17:15:24 ID:pJQF0dhA
スープがやや戻ってくてるとはいえ
小口切りのネギ２，３欠片と白ゴマぱっぱっと振ってはい一丁あがりぃ～

　そりゃないっての、泣

　　もっと気前良くね　　商売繁盛の秘訣は店の心意気

744 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/24(土) 19:23:09 ID:akPa4/f9

>>742
韓国人じゃないのか？

745 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/24(土) 20:19:30 ID:FfoBtZvl

間違い無くノースコリア

746 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/24(土) 21:36:41 ID:akPa4/f9

どうやって見分ける？

747 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/24(土) 21:49:53 ID:mj0YuIrw

北も南も同じ人種なんだから見分けられねえべや・・・ｳﾞｫｹ

748 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/24(土) 21:58:06 ID:7JK4XvvD

あ

749 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/24(土) 22:40:12 ID:lXFh+Fuy

北だよ。
昔、在日朝鮮人の何だかに参加してたって記事見たけど、北朝鮮系のだったもの。

750 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/25(日) 18:30:40 ID:1CCpNTVZ

店主一人でやってるときの匠家は神だった。
茨城でごめんね、ごめんねー

751 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/26(月) 08:46:34 ID:h6+D1b1J

二代目武道家のあいさつイカれてるだろｗｗｗｗｗｗ

うまいけど

752 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/26(月) 11:56:21 ID:5Lz+GpBX

横浜直系はもう死んでるよ
薄さがブレの範囲を飛び越してる

753 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/26(月) 12:39:13 ID:E7qWTnJn

>>751
せーっ！
せーっ！

754 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/26(月) 18:39:30 ID:pgMOcFru

六角家はまずくなったのか？１５年前に良く通っていたが。

755 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/26(月) 18:58:11 ID:ierKhtdX

まずいかと言われればまずいと答えるしかあるまい

756 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/26(月) 20:12:11 ID:BfkaCgPF

>>754
もう行かない方がいいよ
今食べたらがっかりする

757 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/26(月) 22:45:33 ID:KGVYnW9G

>>754
てめえがまだ父ちゃんの精子だった頃から
中学生三年生になってる期間が１５年
味が変わらないとでも思ってんの？
接客態度は相変わらずだがな
じゃあな

758 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/27(火) 00:40:36 ID:axi/igqU

>>754
　マジレスすると、六角家は味が変わった家系の代表格。
特にトンコツの扱いを変えたのか、２００４年頃から強烈な豚臭さが前面に出て、
肝心のスープの味が薄くなるという、困った状態になった。
特に海老名店なんか、久留米ラーメン並の異臭を出している。

トンコツの量を減らして、かつ同じのを使い続けるとこうなるんで、
大幅に経費削減をしたんではと勘繰っているんだが、真相はどうなんだろ。

759 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/27(火) 00:55:59 ID:5nSGSZfa

>>758
昔は肉のやまとって店から骨買ってたが、そのころから店を変えた。

760 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/27(火) 02:31:10 ID:AnXknjVM

六角家は恐らくチェーン展開前提の経営になってダメになったんだろう。
やっぱ家系は余所と違って個人経営に近い状態じゃないと難しいと思う。

肉は山田屋とかから買ってる店でも劣化してるみたいだから
家系の調理と卸業者の質で決まってしまうんだろう。

761 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/27(火) 03:07:31 ID:DkzZYLuQ

>>758
本店じゃないけど六角家の隣に住んでるが、
豚臭さとは無縁だと思うねぇ。
海老名は行ったことないけどさ。

味が変わったのはペラくなっただけ。

762 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/27(火) 08:19:49 ID:Yw/5avlE

>>758
多分火を止めた豚骨スーブに血抜きしてない豚骨を足して使ってる
豚骨は火を止めたら長持ちしないからな、とにかくマズイ

763 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/27(火) 08:33:34 ID:BnL2uFqR

六角家は異臭がある店もあれば、そうでない店もある
つまり、調理だとか管理だとかが店にテキトーにまかされてる
六角家の支店でにぎわってる店はほとんどないので、
チェーン展開は明らかに失敗

764 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/27(火) 10:07:44 ID:gdRHZy5R

六角家は味変わったのか。１５年ぶりに横浜行くから寄ろうと思ってたのだが。
家系無し県に引っ越したから、久々に食えるの楽しみにしてたのに・・・
ニュータンタンでお茶を濁すか。

765 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/27(火) 11:15:11 ID:BnL2uFqR

このスレでも大人気のスズキヤとかに行ってみればいいかもしれない
昔の六角家とはだいぶ違うだろうけど
今の六角家よりははるかにうまい

766 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/27(火) 12:07:53 ID:zQ0XrhaN

>>764
六角橋なら今や家系では六角家よりも、横横家出身の九ツ家の方が旨いと思う。
神大近くにある。

767 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/27(火) 12:15:15 ID:BnL2uFqR

ココノツヤってうまいんだ
今度いってみよう

768 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/27(火) 13:08:35 ID:L9/mnkzr

ペラペラ（笑）
ペラく（笑）
ペラる（笑）
ペラった（笑）
ペラい（笑）

769 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/27(火) 19:39:01 ID:bNMsAstF

六角家か（笑

以前、千葉県船橋駅のラーメン横丁でお湯みたいなスープで驚愕した記憶がある。

これ以上薄くできないだろ？て奴（汗

770 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/28(水) 02:21:39 ID:8qYEWSZ9

>766
エーッ！！！！
九ツ家って横横家出身なの？マヂで？？ありえん。
全然違うジャン！！！！！！！！！
どっちかっていうと鎌倉家だよ。

771 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/28(水) 03:14:21 ID:g+XqStFR

>769
一番ヤバイの御徒町だろう、これ以上薄くできねーだろ！てな逸品が出てくる。

772 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/28(水) 07:38:57 ID:SbrPzfdT

>>770
鎌倉家って、鎌倉街道沿いにある｢かまくら家｣のこと？
九ツ家がかまくら家に近いというのはちょっとわかんないなぁ。
俺が行ってた時のかまくら家は六角家姉妹店だったはずだし、そもそも
九ツ家はスモークチャーシューやパンチの利き具合など、モロに直系の
影響を受けてる辺り、横横横出身と言われて充分納得だと思うけど。
と言うか俺も九ツ家好きだ。直系をとろっと濃厚にしたような、個人的
には理想のラーメンに限りなく近いんだな。

773 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/28(水) 11:16:20 ID:+fNoXH8J

いずれにせよどこの六角家もペラすぎてお話になんない
チェーン展開した時点でおわてる

774 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/28(水) 20:25:28 ID:r6bEFlGb

かまくら家はファイナルカウントダウンだろ
あの客の入りじゃ

775 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/28(水) 21:11:16 ID:E6L44ULl

横横家出身てことは、四汁の手中なんだろうが
麺とか本家と同じ材料じゃなくてよくトラブル起きなかったなｗ
下手すると、本牧ＶＳ環２みたくすぐ側に直系店来ちゃうのに。

776 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/28(水) 23:42:08 ID:Nqw4B5fN

嫁の乳の賞味期限ってどれ位？

777 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/29(木) 02:37:30 ID:yJUfbwNa

>>772
横横家と九ツ家は全然違うよ。
九ツ家は醤油が強すぎる。

778 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/29(木) 07:41:53 ID:db0YRKxe

>>777
そか。九ツ家に慣れすぎてなんとも思わなくなった俺ガイル。
直系店じゃないから独自の味にしようと試行錯誤したのかな。
いずれにせよ九ツ家は好きだ。

779 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/29(木) 07:47:37 ID:mF7c2r6b

六角家でペラいのかよ。じゃあ俺の体は家系についていけんわ…

780 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/29(木) 10:30:56 ID:zxgeaZg0

>>776
ステーキはミディアムレアが好きだよ。
食えるのは300gくらいかな。それ以上は気持ち悪くなる。
そしてニンニクチッブとおろしニンニクで食いたい。

781 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/29(木) 20:52:05 ID:RSvo40CY

九ッ家をこれ以上持ち上げるな！
混んだら行けなくなるじゃねぇか

782 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/29(木) 21:20:31 ID:db0YRKxe

>>781
ゴメンw
確かにそれは一理あるな。並ばずにあのラーメンが食える方がいい…
でも客入りが悪くて潰れるのも困るな……

783 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/31(土) 12:59:52 ID:0Q7BlWld

厚木家(^.^)最高♪マジで超まいう～♪今日も美味しゅうございました(^-^)v明日も店長とパラパラ踊るからにぃ～♪ナイトオブ♪ファイア♪

784 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/10/31(土) 14:47:20 ID:eS/DIO5q

いまむらスレによく出没してたキモい奴がこんなところにも…

785 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/01(日) 11:24:38 ID:2ogNidq1

朝鮮家

786 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/01(日) 22:00:13 ID:KpN74CI1

厚木家、チャーシューもライスも切れてた。

薄め多め硬めで中ラーメン。旨かった～

トシも随分としっかり、立派になったなぁ。
しかし、硬めなのに麺柔いぞ？ゴルァ！ｗ

コウさんは、今日も淡々と仕事してた。

787 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/02(月) 11:14:23 ID:jpKTlPaY

>>783
いまむらスレに出入りしてたキモい人と同じ人なの？　確かにキモいけど。

788 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/02(月) 12:50:10 ID:9PP1HyWy

こんなキモい奴この世に二人といないべ？

789 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/02(月) 12:56:45 ID:kEnnzgEl

いや、それ、厚木スレ発祥のコピペだから、
同一人物がやってるとか断定は出来ないよｗ

790 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/03(火) 00:52:09 ID:iQtY7zHt

厚木家(^0_0^)最高♪マジでギザｵｲｼｽ♪今日も最高だったよ(^-^)v明日も味玉ラーメン大盛り麺なしチャーシュー抜き頼むからね～♪アーラシ～♪アーラシ～♪フォーdream♪

791 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/03(火) 02:48:57 ID:xzl5c/MT

キモすぎるwww

792 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/03(火) 02:49:44 ID:6ov9dDy2

究極の塩トンコツにするか伝統の醤油トンコツにするか悩んでしまうような壱蔵家が
間違いなく現在の家系最高位にあることは間違いない。

793 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/03(火) 02:51:45 ID:xzl5c/MT

ていうか「味玉ラーメン大盛り麺なしチャーシュー抜き」っていったい何が入ってるんだよwwクソワロタwww

794 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/03(火) 05:31:35 ID:q+iLFvlX

課長超強すぎて壱蔵家はあんま好きじゃない

795 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/03(火) 08:49:06 ID:TXnWdGAX

>>794
ミクシィの家系ラーメンコミュでは人気あるみたい。
かため濃いめ多めで頼んでる、なんて人もいたよ。
汁全部飲めるのか？って感じだけどなｗ

麺にタレが染み付いてかつ異常にしょっぱいラーメンでしかない。

796 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/03(火) 09:21:37 ID:NUv14+vc

味噌は武松家

797 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/04(水) 07:56:35 ID:4EJTU3cV

>795
mixiのコミュは全然話にならんと思うよ。
六角家系列店をマンセーしてるのがゴロゴロいるあたりでお察し下さいって感じ。
壱蔵家は新宿では一番うまい店だが視野を杉並や千代田に広げるとがくんと味は落ちる。
あとちゃっかり便乗値上げして1杯700円になってたのもｲｸﾅｲ。ライス無料になったけどさ。

798 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/04(水) 12:55:12 ID:lkpzUeUC

おまえ等壱蔵家のウマさがわからないなんて人生の敗北者同然だな。

799 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/04(水) 15:21:34 ID:l+V/DujT

あんなきっつい課長味が絶賛するほど上手いのと思うが勝ちなら
負けでいいわ。

800 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/04(水) 18:26:36 ID:4EJTU3cV

壱蔵家は壱六家系列の中じゃ悪くない味だよ。
ただ値上げでパフォーマンス悪くなったのとお隣の地区に桂家があるから
そっち行っちゃうわけでわざわざ食べに行くって味でもないんだよね。
近場に来たときとか新宿で1杯やったあとくらいにしか使わない。
味を常に改良しているのは良い点なんだが値段は600円か650円でお願いしたい。

801 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/04(水) 18:36:29 ID:12l6+hVc

四街道の恵.家と一岡家行ったが恐ろしくレベル高いぞ
下手な都内の家系より全然美味いわ

全然期待してなかった分びっくりしたわ～　

802 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/04(水) 19:50:24 ID:XUkMly2b

すれ違いかもしれんがすまん
ラーメンデータベース？眺めてたら、家系ラーメンで一口目がぬるいってのが目に付いた
家系通のようだったが、ちょと笑ってしまった。普通に考えて一番温度が低いのは表面だと思うんだけど。。

803 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/04(水) 20:42:41 ID:1lw7p+/x

>>801
そんなとこよほどの物好きか現地人、マニアしかいかないよ
もうちょっと普段使いの家系の話しろよクズが

804 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/04(水) 22:39:51 ID:12l6+hVc

>>803
あ？　四街道とか全然通えるだろ
このごみくずが

805 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/05(木) 00:41:20 ID:7gc7l6Eh

>>803
僻地だろうが外国だろうがそこにうまい家系があれば逝くのがプロだろが。
一生近所の山岡家でも通ってろチンカス。

806 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/05(木) 00:48:02 ID:mHHG+0hv

家系プロにとってバイクや車は必需品。
いずれにしても家系を語るにはゴミクズやチンカスには無縁の世界だが。

807 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/05(木) 02:06:40 ID:MRoksB+N

プロってことは食べて収入を得ているわけか。
その手のラーメン評論家が何人か居るな。

808 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/05(木) 06:35:34 ID:O8w19OtK

age

809 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/05(木) 06:37:38 ID:O8w19OtK

このスレには、家系プロフェッショナルが
何人かいる。

810 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/05(木) 12:34:02 ID:QEOgEJuD

>>797
そうやって家系のプロ（笑）ぶってる人の意見よりは参考になりそうてすね！
早速行って見ます！

811 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/05(木) 13:53:02 ID:H03Lc926

他人が幾ら美味いって言ったって、自分の口に合わなきゃその辺のメンラーと何ら変わらない
それに、わざわざ食べるために遠くまで出向くのは勘弁だな・・・食いたい時に食えなきゃ意味ねぇや！

結局は自分で探せやゴルァ！ってことでOK?

812 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/05(木) 18:27:36 ID:j5dBH+ax

電車代や高速代使ってそのうえ
長時間並んで駐車場代や人生を無駄に使ってる馬鹿によって
ラーメン業界は支えられてます

813 ：803：2009/11/06(金) 01:54:18 ID:zMSI452X

>>804
だ　か　ら
クズって言われんだよカスがw
空気読んで市民権を得てない僻地の店なんかあげんなって言ってんだよ馬鹿が

>>805-806
てめえらは家系だけ食べるだけでギャラもらってんのか？
少しはスレに貢献しろやゴミが

814 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/06(金) 02:31:51 ID:0FrTPcta

>>781
それはさすがにないよ・・・
神大生が行かない現実があるよ。

815 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/06(金) 05:16:37 ID:cGlLD/OE

>>813
おまえ家系プロに対して失礼な口の聞き方するなよ。
プロゴルファーだってプロテスト受からなくても、賞金一円も稼いでいなくても
宣言したした時点でプロなんだよ。プロに対して敬意を払え。

816 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/06(金) 06:57:18 ID:fdKvwSNA

ラーメンに敬意を払うならまだわかる。

817 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/06(金) 07:21:30 ID:Z/tqwxeo

>>815
庇うフリして最大級の侮蔑ｗ

818 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/06(金) 08:55:23 ID:asPf60O8

>>813
おまえがカス馬鹿

819 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/06(金) 21:07:59 ID:rYPJcU4A

プロテスト受かってなくてもプロゴルファー…だ…と…？

820 ：803：2009/11/06(金) 21:56:22 ID:zMSI452X

>>818
建設的な意見だそうな？僕ちゃんwwww

821 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/07(土) 00:01:29 ID:Q8UAaPwC

恵家？はぁ？

822 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/07(土) 00:16:24 ID:voEr5w2v

家系プロだけど質問ある？

823 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/07(土) 00:23:24 ID:mU66BIBC

>>822
○時間帯で味のブレが出やすい家系だが、お薦めなのは何時ぐらい(店によるけど)？
○酒井製麺の真広麺より、家系に適した好みの麺はある？
○吉村家直系より、出来が良いカエシの店ってある？
○最初に手を付けるのは、麺？スープ？具？(ほうれん草orチャーシュー)

824 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/07(土) 01:36:45 ID:VdJIcvp4

>>822
なんで六角家の店員は態度悪いの？

825 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/07(土) 05:21:58 ID:1miwkqA6

>>822
茅ヶ崎の一咲家店主の出身店は？

826 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/07(土) 11:14:28 ID:+V22NIik

＞お薦めなのは何時ぐらい
決まったこと聞くな。込むであろう、時間以外は仕込みが甘いから
トンコツ炊いてる店は夜中や3時とかいかない。行く奴はバカ
＞酒井製麺の真広麺
味が濃い太麺の家系はチンタラ食ってると麺が伸び味は落ちる。
それを克服したのが真広麺。そんだけ
＞吉村家直系より、出来が良いカエシ
いくらでもあるだろ。直系だ？ニワカはすっこんでろ。
＞最初に手を付けるのは、
プロは麺、具、スープの順に片付ける。少しは頭使って考えな。

827 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/07(土) 11:34:32 ID:ukZL6LRw

ゴルフに限って言えばティーチングプロだっているしな

家系を食べて批判するプロがいてもおかしくは無いよ

828 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/07(土) 12:20:05 ID:J9mXZ6LD

俺もプロだから回答してみる。
ちなみに、所属はInternational Iekei Initiativeの神奈川支部な。

○時間帯で味のブレが出やすい家系だが、お薦めなのは何時ぐらい(店によるけど)？
吉村家営業時間がすべておすすめ。
ブレなど存在しない。存在するのは吉村家。そこにあるのはラーメン。それだけ。

○酒井製麺の真広麺より、家系に適した好みの麺はある？
その麺は知らない。
酒井製麺の真宏麺は究極の麺。この麺使っていない時点で家系ではない。

○吉村家直系より、出来が良いカエシの店ってある？
ありえない。天下のヤマサの特注醤油だ。
一般的な家庭用ペットボトル醤油では、キッコーマンが倍のシェアを誇るが、
割烹、料亭など、プロ仕様では、シェアが逆転する。（濃い口醤油の場合）
International Iekei Initiative 公式醤油もヤマサのみとなっている。

○最初に手を付けるのは、麺？スープ？具？(ほうれん草orチャーシュー)
最初の一啜りで、鶏油以外に手をつける池沼がいるのか？

829 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/07(土) 21:48:38 ID:whlG6/J3

最初の一口で鶏油飲むのかよww

830 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/08(日) 00:45:19 ID:Rjev3obZ

>>828
四街道の恵家と一岡家はどう？

831 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/08(日) 01:24:58 ID:0Hk1rDiB

>>830
一岡家はそもそも壱六家系なので、
International Iekei Initiative では、家系として公認していない。
例え、長多屋から転んで酒井に変えようが認めるわけにはいかないな。
餃子がある時点で失格だ。

恵家の方は六角家系なので、International Iekei Initiativeでも公認はしている。
しかし、生憎、俺は六角家部会の人間ではない。
六角家部会の公認エバンジェリストに訊いてくれ。

俺は、最近の六角家系の有様に、少々思うところがあってな。
六角家系に関しては語りたくないんだ・・・察してくれ。

明日から、ちょっと平壌本部で会合があるので、
すまないが、当分レスは出来ない。

832 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/08(日) 03:16:22 ID:ZmNWu32/

くだらネ・・・

833 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/08(日) 16:20:56 ID:rLoDYLhd

渋谷の侍は今日明日が350円。この二日間はお好み不可能。月曜からまぜそばキックオフ。

834 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/08(日) 16:32:38 ID:rLoDYLhd

で、今食べおわった。ロース、コミ、げんこつを2対1対1の割合のスープ。タレ無し油無しを断れたので絶対の自信はなきけど合ってるはず。
湯切りは社長自ら挙げててオールドスタイル。麺まとめてからだいたい2回。

げんこつが少いのでここの住人はぺライとかいいそうだな。

ロース派はあり。

以上すててあるガラも見る変態さんからの情報な。因みに今日オープンしたの知ったから捨てガラは見てないよ。

835 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/08(日) 17:10:02 ID:zD+A5auE

町田家、侍、大原家ってオーナーが一緒なの?看板も丼も似てるが｡

836 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/08(日) 17:13:36 ID:rLoDYLhd

共に町田家出身。

837 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/08(日) 17:38:30 ID:QF3f+E5h

>>835
家系食うなら事前に自分で調べるか、家系プロに授業料払って少しは勉強しろ。
おまえのようなクレクレが将来の日本をだめにする。

838 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/08(日) 17:47:14 ID:zD+A5auE

パソコンねーんだよ!

839 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/08(日) 18:03:32 ID:Rjev3obZ

大体家系ラーメンの原価って１00円くらいのモンだろ
そっから色々経費の分足しても300円もありゃ儲け出るだろ

何で一杯800円もぼったくるかな
強欲すぎるだろ

840 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/08(日) 19:02:27 ID:pkpkeVEX

アイヤー。コミカら。ヨクワカたネアナタ。

841 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/08(日) 20:31:45 ID:TMf1EMql

最初にスープすするとプロっぽい（嘘）反面、油のコクが無くなって
ここのペラいペラい鳴くバカ鳥みたいなる諸刃の刃

842 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/08(日) 22:07:22 ID:fqe8eTVf

>>838
あんたのことが気に入った。
俺が色々調べるからこれからもここに書きなさい。

でも携帯もグーグル使えるよ。見にくいけどね。
まあ参考までに。

843 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/08(日) 22:17:26 ID:Rjev3obZ

どうすれば家系プロになれますか？

844 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/08(日) 23:27:16 ID:wHk32f8G

取り合えず関東一円全部喰ってきなね！

845 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/09(月) 00:15:26 ID:8koV6leR

>>843
各支部の公認エバンジェリスト、あるいはシニアテイスターの紹介状を貰い、
平壌にある、李用実記念大学に入学すること。
ここの運営は、International Iekei Initiative が行っている。
俺も年に数度、講師として招かれているよ。
>>843にいつか逢える日が来るのを楽しみにしている。
もっとも、俺の講義は、公認エバンジェリストを目指す、シニアテイスター向けだから、
そこまで来るのに、10年は掛かるだろうな。とにかく頑張れ！

おっと、そろそろ工作船が出航の時間だ。
では、皆さん、暫しのお別れだﾉｼ

846 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/09(月) 00:58:09 ID:x4FT3wb4

>>845
かっけえええええ

847 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/09(月) 01:04:52 ID:FH+ZLMz7

家系喰い過ぎるとメンヘラになるのかよ！

848 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/09(月) 02:09:05 ID:B27SJDSV

川福、調味料のスプーンが小さいね。
このインフルエンザ蔓延の時期には不衛生だから使わなかった。

849 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/09(月) 07:51:15 ID:wvEtLO4F

>>848

850 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/09(月) 08:21:53 ID:ZFxR6HZ9

既出かもだが
ヤフーのトップあたりからいけるラーメンのページでラーメンチャンピオン的な人が書いた家系の歴史のコラムあるけど
六角家褒めすぎ。なぜか麺祥来とかゴミ以下の店まで書いてあるし
お金でももらったのか？

851 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/09(月) 10:45:04 ID:kUfXHPTn

家系アマだけど質問ある？

852 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/09(月) 11:54:43 ID:x4FT3wb4

>>851
童貞ですか？

853 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/09(月) 13:42:51 ID:x4FT3wb4

しっかし人類の歴史100万年から考えると俺らの世代ってまだ文明化が始まって1000年やそこらなんだよな

つまり人類の歴史の９９．９％が原始人でようやく文明化が始まって０．１％の地点に我々は居る訳だ

つまり俺らはまだまだ原始人に毛が生えた程度のモンでほんとの文明人とは

数十万年先の遥か未来の人々のことなんだろうな

854 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/09(月) 14:49:05 ID:I4OQI4lH

原始人に毛が生えたら手の付けようのない
毛がぼーぼー状態になると思います

855 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/09(月) 20:23:40 ID:xXpevZ8r

>>853
ラーメン食ったか？

856 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/10(火) 01:16:24 ID:kVJyS0pk

857 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/10(火) 02:46:44 ID:ZnSZ13Ym

家系ラーメンって一杯６５０円くらいが相場じゃないか？
８００円って何？

858 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/10(火) 03:37:14 ID:uPgax0UX

川村ゆきえも家系フリークらしいぞ。
日経エンタに書いてあったような。
贔屓の店は特定していなかったけど。

859 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/10(火) 03:52:19 ID:xaiV+ei7

>>858
誰それ？ピンポンパンのお姉さんだっけ？

860 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/10(火) 07:24:59 ID:XaX+CgRq

>>859
ゆきえお姉さんwwwwwww
懐かしいな

861 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/10(火) 08:31:58 ID:ewRhXseR

家系で１番は総合的に見てやややだろうな

862 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/10(火) 08:49:39 ID:s6mzcq23

231 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/09(月) 19:16:24 ID:HfCrpdQn
昔、吉村家も通販やってたよね。家系食いたいな。どっか知らない？

232 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/09(月) 19:19:31 ID:a2fYkOyO
吉村家はやってるよ　
http://island-foods.co.jp/osCommerce/product_info.php?cPath=22&products_id=66
うまいかどうかはしらん

233 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/09(月) 19:33:50 ID:HfCrpdQn
ごめん、それは食ったけどイマイチだった。店で炊き出したストレートスープの家系ラーメンはやっぱりないか。。

234 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/09(月) 21:23:25 ID:/6Jv4zpy
豚骨醤油は基本的にストレートスープは難しいんじゃないかな
みやげとかもきいたことないし。
吉村家はじめ方針がそうなのかもしれないけど

863 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/10(火) 10:52:45 ID:k3FpjQxB

>>856
都心の一等地の店でも素のラーメン700円くらいだろ。

864 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/10(火) 17:50:42 ID:nrQmgVGr

家系の通販食いたい　ストレートスープにほうれん草つきで

865 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/11(水) 07:19:44 ID:FDT9xm+6

>>633
ここは信用情報を語るスレだから、
あなたの場合、掲載なしだったんでしょ？
スレ違いだ。
まずはそのことを認識しろ。
プロミスは三井住友カードで絡む可能性あるけど、
セディナは（今のところ）関係ないはず。
まぁ、何にせよ、クレヒスなしだから難しい。
甘いスレで質問するんだな。
向こうでは属性くらい書いとけよ。

>>634
去年までのCICなら10年で消えていた。
今のCICは永久に残ると云われている。
手間を惜しむな。開示してこい。

>>635
業者次第。

866 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/11(水) 08:19:28 ID:98KX3fhC

誤爆ったー
すまん

867 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/11(水) 11:05:55 ID:czyHh7oA

>>866
お前ふざけんな絶対に許さない

868 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/11(水) 11:25:32 ID:U1aI2mYC

>>866
６０分間チンポしごいて勃起し続けることができれば許してあげる。
家系ラーメン一杯分のカロリー消費量だ。

869 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/11(水) 16:56:51 ID:gEYMfYxz

厚木家(^O^)最高♪マジでチョベリグ～♪今日もまいう～だった(^o^)v明日も明後日も明明後日も寝たきりになっても行くからにぃ～♪惚れてまうやろ～♪気をつけなはれや♪
チーン♪

870 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/11(水) 21:05:54 ID:czyHh7oA

キチガイをピンポイントでＮＧに入れられないもんかな・・・。
厚木家で入れちゃうとマトモなレスも対象になっちゃうし・・・。

871 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/11(水) 21:46:11 ID:mW3ltw/l

>>866
ちょおま
やばいだろこれ

872 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/11(水) 22:18:14 ID:98KX3fhC

クレ板へのカキコだったんだけど、
Jane立ち上げっぱなしでいるから、
各スレのタブ開きっぱなしなんだよね。
タブをクリックし損ねたのに気がつかずカキコしてしまった。

重ね重ね、すまそ。

873 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/12(木) 21:21:30 ID:s7SGV9U1

都内なら縁家が最高にうまい
レンゲ交換してくれたかな？

874 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/13(金) 06:36:11 ID:H56BcGKY

吉村家一昨日いったけどやっぱりぶっちぎりでうまいな
あのｽｰﾌﾟは本物だわ　本当においしい　どうやって作ってるのかあの黄金スープは

875 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/13(金) 08:56:30 ID:PwQ+kNci

>>831
やはり本部は平壌なのかｗｗ

876 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/13(金) 21:39:44 ID:jFUHIpqe

壱蔵家で濃いめ多めにする奴はかなりの味障

877 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/13(金) 21:52:11 ID:32VHxUBw

なんか濃厚や強烈って単語を聞くと、「屁やウンコ系の臭い」が頭をよぎるから、濃厚ではなく旨味たっぷりとかで表現してほしい。

878 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/13(金) 21:54:46 ID:dyiJyupY

暴力的なスープ(笑)

879 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/14(土) 11:16:02 ID:fi6XzgIP

厚木家(^_-)最高♪マジでチョベリグ～♪今日もｷﾞｻﾞｵｲｼｽだった♪明日も華麗なステップ踏みながら入店するからにぃ～♪
紅葉見に行こうよ～♪イェイ♪イェイ♪カモン♪カモン♪チェキラ♪

880 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/14(土) 21:05:05 ID:RKoXZ3n+

秋葉原(末広町寄)に港家の支店ができたみたい。もう営業してるらしいから是非誰か特攻してくれ。

881 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/14(土) 23:35:33 ID:6/gS59df

豚骨は丁寧な仕事をしていないとウンコくさい

882 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/14(土) 23:37:39 ID:WzMH+94w

味の強さを求めて意図的に血抜きをしない店もあるんだけどね。

883 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/14(土) 23:48:29 ID:gtzvWoGu

【政治】 "日本の科学研究、ボロボロに" ｉＰＳ細胞生んだ事業、スパコン、科学未来館など、仕分け人が軒並み「予算削減」「廃止」★４
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1258204996/124-
【社会】"スパコン界のノーベル賞"と呼ばれる「シーモア・クレイ賞」を受賞…富士通研究所の三浦さん
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1258114701/

884 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/15(日) 01:26:08 ID:As2pko/F

壱六系は家系と認識するべきなの?プロの皆さん教えて｡

885 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/15(日) 01:42:56 ID:yReHtaQS

虎の穴＠千葉市稲毛区

886 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/15(日) 14:03:02 ID:57wEsdHm

血抜きをするのは肉屋だろ？

豚骨の下処理のことだと思うが、
茹でるだけ。茹でた後、肉をそいだり、たわしでこそぎ落とすとかあるが、

家系は肉の付いた状態の生ガラで作るから、あの味になる。

丁寧な仕事しないと臭いって、
ガラ組み直後のスープは生臭みが残っているが、
それとは別の話だろ？

グリストラップ清掃や床清掃を適当にやっているから臭いんだろ？

887 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/15(日) 14:49:14 ID:hlUaGr/j

ラーメン用語だと血抜き＝下茹で処理って事らしい。
ttp://www.ra-menzanmai.com/dictionary/ta-ti/post_131/
九州の豚骨とかだと、茹でて洗う店もあるが(熊本は豚頭
家系は普通に生ガラを入れているよな。

888 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/16(月) 15:52:29 ID:0WDAwiMq

>>886店の中が臭いのは、掃除してなかったのか！掃除もまともに出来ないなんて食べる価値なしだね。

889 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/16(月) 19:22:59 ID:V/N/zXEN

家系の店は二郎みたいに安い人件費で一晩かけて麺から仕込みみたいな事できないから
ガラは処理済みの買って後は鍋にポンと入れるだけだよ。
この工程中にチョンボするとこげたり臭くなったりするわけ。
店自体が臭いのは掃除が行き届いてないだけでこれは家城に限った話じゃない。

890 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/17(火) 02:15:33 ID:lLCv6Py2

たかさご家の臭さは異常

891 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/17(火) 11:56:54 ID:ed7Pm6wh

吉村家のカップ麺あんまり美味くなかった(-o-;)

892 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/17(火) 14:33:47 ID:yrgMyMg5

家系のインスタントは正直アレ
７イレブンのもスープはただくどいだけ麺はまず再現できない
あれを知らない人が店のと思って食ってマズーてのが容易に思い浮かぶ

893 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/18(水) 01:40:05 ID:OZRfNt70

六角家系の臭さは尋常じゃないよね。
床もぬるぬるだし。

894 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/18(水) 04:56:49 ID:rDkG5K4A

特に六角海老名は強烈だよ！
店の前3ﾒｰﾄﾙくらいは臭ってる！
ドアが開くと５ﾒｰﾄﾙ以上臭いを放つ！

895 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/18(水) 15:27:29 ID:0BAENNyi

で、どっちも結局食ってるわけだ！ｗｗｗ

896 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/18(水) 16:56:18 ID:N/5N0jZP

>>895
894だが、よく読みなおせよ。
店の外の状況レポだぞ。

ちなみに、3年位前に六角にハマって海老名で食ったことあるが
あまりの臭さに店内にはもう入らない。

897 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/18(水) 17:07:12 ID:OZRfNt70

六角家系といえば吉祥寺武蔵家や代々木麒麟も臭いよね。
洞窟家に限ってはそれほどでもないけど。

898 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/18(水) 20:28:59 ID:fO7mEqGw

食わなきゃまずいとも言えないし、何も始まらない。

899 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/19(木) 00:44:16 ID:NlJN//4x

俺も今年の夏に映画見るついでに海老名いった。
六角家のドア開けたけど、臭いに負けて食券買えずに逃げた。
で、富山ブラックとかいうの食べてみて、これまた失敗だった。

900 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/19(木) 03:41:43 ID:5Y1ll4V8

ラーメンの食べすぎで48歳で死んでしまった「ラーメン王」こと武内伸も
家系プロにはなれなかった事実。家系プロのハードルはかなり高い。

901 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/19(木) 08:25:28 ID:l765F+4L

二郎豚のほうが大変だろww

902 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/19(木) 08:26:17 ID:3333JA+I

>>896
食ってんじゃんｗｗｗ

903 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/19(木) 08:44:48 ID:x2OjUi0U

六角は犬って聞いた　半島の友達いるんだが
匂いが犬鍋そっくりだって嘘か本当かしらんが

904 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/19(木) 08:49:12 ID:vzaTnkF+

吉村って日本人？

905 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/19(木) 14:18:15 ID:A2gS82kg

>>904
在日なの知ってて聞いてるんだろ？
余りにも有名すぎて煽りにもならん。

906 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/19(木) 14:27:11 ID:5Y1ll4V8

奥さんは中国人だよね？

907 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/19(木) 19:47:35 ID:LIOanZdO

津村さんの奥さんは中国人なのは有名なこと

908 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/19(木) 22:44:48 ID:H/0xrO1A

吉村家のカップ麺マジで糞まずいな
代表がよくもしゃあしゃあとこんなモン出すな
家系とはまったく別の味になってるしカップ麺単体と見てもまずい
200円返せ。バカ野郎が

909 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/19(木) 22:50:17 ID:H/0xrO1A

となりの焦がし醤油味なんとかにすれば良かったよ
キャベツなんか入ってるし、これじゃエースコック1,5倍トンコツのが倍うまい
いいかげんにしろよ。このチョン！金返せ

910 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/21(土) 02:58:36 ID:NMEo+gJ/

秋葉の港家行ってきた。秋葉の中じゃ一番食える店かもしれんが味はやややの方がいいね。
麺は酒井でなく長多屋(箱は喜多屋にも見えた)みたい。酒入ってたので麺は確認し直さないとダメだな。
スープは直系とは違うけど結構ベーススープは濃かった。
あのあたりで家系ルピーと飽きた人にはいいかもしれん。

911 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/21(土) 22:15:52 ID:fAl8a0Rj

八王子に「縁家(ゆかりや)」って店があります。主人は典型的なラーメン職人。太さが若干違う手打ち麺。隠れた名店と思ってます。家系の濃厚スープ。やや背脂多めです。

912 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/21(土) 22:46:06 ID:lAk6Mv97

手打ち麺。背脂って時点で、そこは家系じゃありません。

913 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/21(土) 23:00:25 ID:yXAo0SAh

縁家は昼時に行ったことがあるけど、恐ろしくスープの濃度が薄くて
ガッカリした記憶があるな。時間帯のブレでは納得出来ないぐらいの内容だったので。
麺の方は食べた家系では優良店の方だったよ。だからこそスープが残念だった。
ちなみに手打ち麺じゃなくて、製麺機を使った自家製麺だけどね。
そう言えば、末期の創家も自家製麺だったな。縁家と同じ本牧家出身だけど。

914 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/22(日) 00:16:00 ID:akgRy2uV

家系プロはおいしく食べるためにスポーツとかやってるんか？

915 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/22(日) 01:03:41 ID:BqrO+09J

>>914
ペニスだけは一日２回以上のオナニーで鍛えているけどな。
やっぱり食べながら勃起するだけの興奮がないとプロとは言えないよ！

916 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/22(日) 01:30:08 ID:dx/zfWDe

近藤家美味すぎっしょ

他の家系とスープが全然違う感じ。六角家姉妹店とか書いてあるけど、こっちのが好きだな。

246から元石川線で行けるよ。行きづらいけど

917 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/22(日) 15:01:02 ID:1OuRaI3M

家系プロのひと教えてください。今度のデートコースにラーメンやさんを
いれようと思ってるんですけど、どこがいいですか。

918 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/22(日) 15:58:26 ID:akgRy2uV

>>917
四街道の恵家か一岡家

919 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/22(日) 16:09:21 ID:f1fal94Y

>>917
総本山吉村家に２人で並べ！

じゃなきゃ大桜のテーブル席、　横濱家でもいいよ♪

920 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/22(日) 17:02:05 ID:MTGM/7wa

>>917
デートに家系ってのはどうだろう？
せめて他の系統のラーメン屋って選択はないの？
だとしたら横浜のラーメンスレにどうぞ。

921 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/22(日) 18:12:42 ID:dRIJXC3N

真鍋家って美味いかな！？
この連休中やってる？？

922 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/22(日) 19:47:37 ID:W39n9oDK

吉村家は並んでまで食う価値あんのか？

923 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/22(日) 21:21:56 ID:K2VCmOWK

>>922
二郎とかもそうだけど並んで食べるほどのものか？

924 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/22(日) 21:28:49 ID:C/pIOAsN

食う価値あるのとかってレスはどんな価値があるの

925 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/22(日) 22:01:43 ID:06SjQSGV

浜松の蔵前家も美味しいよ。
元は浅草にあったお店だけど、正統派の家系が食べられる。
浜松でも北部の田舎なんで、ジジババ相手に苦戦してるけど、頑張って欲しいね。

926 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/22(日) 22:21:53 ID:BqrO+09J

>>925
蔵前家は都内にあったときから六角家系列のペラペラスープで
有名な店だったからうまいわけなどないのだが？？？
店内も臭かったし。

927 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/23(月) 00:52:20 ID:AOL+QwJf

つか女連れてくのにラーメン屋はねーよｗ
夜ハメようとしたときお互いのクセー息だったら萎えるだろ？
それでなくても息臭くなるからもっとマシな店使うわな。

>926
同感。蔵前家はお話にならんレベルだし跡地に入ったとこも然り。
あの六角家系のスタンスじゃ移転後まともになったとは到底思えんのだが。

928 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/23(月) 11:30:14 ID:LczoYM6u

蔵前家なんか都内から消えた時点で忘れてたよ。
浜松へ移転したなら家系の味を捨てても気にしない、その程度の店。

首都圏で通用しないから静岡あたりが適当なんじゃないの？

929 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/24(火) 00:35:19 ID:FXj2shHB

09足回りセットにうｐしに行くんだけど
せっかく代えるのに新しい方が気が済むから
10年のに部品交換できるか聞いてみる。

930 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/24(火) 00:36:35 ID:FXj2shHB

↑
スマソ誤爆

931 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/24(火) 19:50:27 ID:QAWTuIt8

蔵前家の後に入った店、内山君に嫌悪感を抱くのは、私だけでしょうか？
接客の悪さは家系トップレベルだと思います
蔵前家の人は接客だけはよかったから、余計に残念です

932 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/25(水) 03:31:50 ID:jdj0+zYy

>>927
むしろその方が燃えるんじゃないの？

933 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/25(水) 05:18:52 ID:lXvoXnZC

昨日水道橋の田中いったら課長が強くなりすぎな上に、店員がうーすうーす
うるさくて切れそうになった

934 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/25(水) 09:22:52 ID:2vmuNvw2

家系プロは家系ラーメン以外ではどんなもの食べてるの

935 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/25(水) 11:36:32 ID:nalT8J+U

ラーショ系トンコツ

936 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/25(水) 11:37:50 ID:npooLsas

プロは仕事する暇も惜しんで家系だけを食べ歩いてるよ
毎日家系4食は食って無いとプロとは言えないな

937 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/25(水) 17:31:36 ID:B/1TXB4Q

プロが選ぶお薦めの濃厚スープの店が知りたいです｡

938 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/25(水) 17:49:03 ID:8rDH4wuW

いわゆる濃骨ってやつだね。
プロは知ってるけど口伝じゃないとオシエてくれないよ。

939 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/25(水) 19:04:07 ID:oh4FtnbS

それじゃ、クソの足しのもならねぇロープロだろが！ｗｗｗ

940 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/25(水) 22:30:25 ID:NME50TI4

Best10はどんな感じなの-?

941 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/25(水) 22:35:57 ID:Q5HkOTnI

今までのボクはひ弱なオトコの典型でした。でもこのスレをみて決意しました。
家系プロになって女の子にモテたいんです。なにから始めればいいですか。

942 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/25(水) 22:51:58 ID:B/1TXB4Q

第10位
九つ家あたりで!結構好きです｡

943 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/25(水) 23:14:37 ID:jdj0+zYy

>>941
それならまず介一家で１０人前ラーメンを６０分で食べる事から始めよう！

944 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/26(木) 01:44:30 ID:L6/N5Jej

短パン

945 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/26(木) 08:04:49 ID:ib2Ss9W3

やややの麺変わっちゃったっぽい。酒井製麺だけど六角家とか武蔵家で見る細いタイプになってたよ。
食感が落ちてたからやっぱラーメン業界はあんま景気よくないっぽいね。

946 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/26(木) 10:39:05 ID:1NM7/+bt

浅草開花楼とかって家系に向いてないか？

947 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/26(木) 10:44:35 ID:vdW7/Lgx

浅草開花楼(笑)

948 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/26(木) 11:05:01 ID:dU1oJk18

>>946
創家の末期は大勝軒で使ってる麺に変わったけど、
浅草開花楼っぽい感じだった。合うと思う。

949 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/26(木) 11:20:24 ID:z17GmCk6

つけ麺用だから合わないよ
家系は次郎とかそっち系の麺だから
固めでおいしく出来るのじゃないと

950 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/26(木) 14:55:09 ID:RfJ4LGoJ

>>949
家系プロは決して麺を硬めで頼むことはない。
麺を硬めで頼むのは素人、愚の骨頂。
よく覚えておきなさい。

951 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/26(木) 16:53:22 ID:ZEJUyRnt

浅草も最近二郎系の麺いっぱい作ってんだろ

952 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/26(木) 18:14:15 ID:OKplQMpB

八王子に「そう家」って店、最近開店したの知ってる？
立川つばさ家の元店主が開いた店で結構評判いいみたいだよ。

953 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/26(木) 18:52:59 ID:buuzn+8u

>>950
理由を言えw

954 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/26(木) 20:26:46 ID:V111M9gl

適度に弾力(コシ)を感じるぐらいの真広麺が一番好きだな。
基本的に急いでいない限り、ゆで加減は普通しか頼まんわ。
ちなみに俺はプロでは無いよ。

955 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/26(木) 22:05:07 ID:01uXIa2F

でもストレート麺よりもちぢれ麺の方が好きだ・・・
平麺の方が良いが、角麺でも良いよ、ちぢれていれば

956 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/27(金) 13:14:11 ID:5ZkLMd8l

>>950
好みの問題だろ。
素人はひっこんでろボケ。

957 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/27(金) 18:22:04 ID:N7aSz7Q1

そーだそーだ！いーそ゛いーぞw

958 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/27(金) 21:06:07 ID:mh2nswy5

固めって好みより
ただ人より早く食いたい馬鹿が頼むモンじゃないの？

959 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/27(金) 22:51:05 ID:jF+tm9o2

短パソマソ

960 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/27(金) 23:24:03 ID:063TafFq

>>958
ちげーよ
ライスと頼んだら食うの時間掛って麺が伸びるから固めにするんだよ
人より早く来るのは副産物みたいなもん

961 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/27(金) 23:50:38 ID:HhkNm5S7

平壌から戻り、初家系は総本山と決めていたが、
諸事情があり、厚木家の閉店間際に滑り込み。

トシ！お前！何やってんだよ！フザけんな！
超ウメぇじゃねぇか！パネぇよ！パネぇ！
総本山越えないようにって指導入ってるはずだろ？
っザケんなってハナシなんだよ！

つうか、マジでパネぇ！何？この濃厚スープ！？
公認エヴァンジェリストとしては、とても許されない行為！
はしたない程に貪り喰らいました･･･ orz

ちなみに、International Iekei Initiative では、
ベタだけど、硬め推奨の硬派。柔め推奨の軟派。
そして、一番危険な思想を持つ原理集団。おまかせ原理主義派と3宗家がある。
更に、そこからの枝葉として、全部で24流派存在する。
(活発に活動しているは10流派に満たないが･･･)

ちなみに、俺は開祖の教えに忠実なので、硬め派ラーメンライス許容。
ライスに乗せるのは、海苔ではなく、チャーシュー派です。(最大流派)

P.S.
コウさんは、今日も元気でした。

962 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/28(土) 00:49:07 ID:dND/5sW8

このあいだ、2年ぶりくらいで吉村家総本山に要ったけど、まずい。
味の深みがぜんぜんなかった。
流れを守ってるのは、環二家くらいじゃね。

963 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/28(土) 01:03:02 ID:DdCR1dE4

川福家は吉村直系的には、ちょっとズレた感じだけど
家系好きには、結構良い線を行っている気はするがな。

964 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/28(土) 02:02:51 ID:TlgDCtR6

川福家は劣化し過ぎ。以前とは明らかに違う。場所が悪すぎると思う

965 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/28(土) 07:22:06 ID:Nlzlc/zv

おい定期的に書き込む、捨てガラチェックしてるキモい家系好きからの一言な。よく聞け！

酒井製麺で麺を間違えることはタマにある。やややの件は不明だが、武蔵家で太い麺が出る時もあれば六角家で細い麺が出る時がある。ま、昼までに回収されるけど。

そういうミスも楽しめ

966 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/28(土) 11:58:39 ID:rPFEEUVS

>962
AV屋のオッチャン曰くうちはスープどんもりした濃厚系じゃないと言ってる。
そういうとこは混ぜ物いれてんだよって言ってたしそれがノーマルなんじゃね？
あのスープはまだいい方だと思うけどね。

>964
場所は悪いの確かだが味劣化したのか？三ヶ月前に食ったときは相変わらずだったけど。

>965
やややの一件書いたの俺。麺が明らかに細くなってたよ。
武蔵家は吉祥寺系が太くてほかは細いでしょ。六角家にしても太い麺つかってるとこはないはずだが？

967 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/11/28(土) 13:11:10 ID:ZRWR92vW

細麺は勘弁…スープと合わねえ！

968 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/12/01(火) 01:12:08 ID:Iumyw5MR

モチモチしたのが食べたいな

969 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/12/01(火) 09:47:36 ID:NjCXrpGb

新宿に新宿家って出来たけどあれどこ系？

970 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/12/01(火) 21:40:33 ID:8AekvYwM

最近家系の店が開店ラッシュでわけわからんね。
とりあえず把握している物
・港家@千代田区末広町
・侍@渋谷区明治通り
・神田家@千代田区神田

って感じ。まだ行ったことない店なのでラーメン屋から
聞いたりWEB調べたりで見つかった物だが誰か行った？

971 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/12/01(火) 22:30:42 ID:+IQE72ud

千代田区家系が充実してるな

972 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/12/01(火) 22:35:21 ID:7+cZFF9u

侍は、劣化町田家だからオミットで十分だろ？

973 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/12/01(火) 23:40:44 ID:6x8DQWMs

>>969
ここは究極の塩とんこつがあるあたり、壱蔵家と同系列では。
開店祝い花の製麺屋はあまり聞いたことがない会社だけどね。
でもつけ麺出したり、家系としたかなり邪道の部類でしょう。

974 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/12/02(水) 00:09:58 ID:V8MPDJa7

革服　以前の天津飯居た時のが好かったヨナ

975 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/12/02(水) 01:22:32 ID:xHVOhnWI

大原家って旨いの？

976 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/12/02(水) 03:18:38 ID:CZLVx3e+

>973
ここんとこ新しく出て来てる新店は壱六家系がバックボーンなのかな。
醤油と塩に加えスタイルが壱六家系みたいにな臭いがする。

977 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/12/02(水) 06:06:44 ID:6qHpGa/b

武蔵家ってどおよ？

978 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/12/02(水) 06:30:25 ID:vnsPr4vW

侍や大原って変な粘度と変な後味がしてマズいんだけど、町田家系って全てそうなの？

979 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/12/02(水) 08:38:42 ID:gE6+wHKo

>>977
ゴミ店舗

980 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/12/02(水) 10:27:52 ID:bbYbg9u9

>>973
あー、そういや塩あったね。うずら卵もあったし、それでFAか・・・

981 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/12/02(水) 11:25:37 ID:igL7r5t9

http://changi.2ch.net/test/read.cgi/entrance/1259228359/66
スレ立て依頼してきました。

982 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/12/02(水) 11:52:58 ID:ojaVycjM

>>981
次スレ
【家系プロ】家系総合スレッドpart24【現る】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1259722269/

983 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/12/02(水) 15:27:48 ID:oxfYqzNp

固めのさらに固いメンで食いたいんだけど、なんて言えばいいの？
アマの人でガマンしてやるからさっさと教えて。

984 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/12/03(木) 01:36:27 ID:dEaa5TlW

超カタメ、或いはハリガネというのも通じるかもしれん・・・

985 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/12/03(木) 02:15:38 ID:O5XDWEts

バリカタ…

986 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/12/03(木) 02:47:31 ID:tepj0XtE

>>973
ttp://r.tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13100534/dtlrvwlst/1323097/
うずらの卵って部分が、壱六家系っぽいとは思った。

987 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/12/03(木) 05:36:39 ID:p67NwH3k

>986
早朝までやってるようだがこれでスープが濃厚なら深夜食べに行く店になりえるんだけどねぇ。
まぁ今度行ったらココで報告するわ。

988 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/12/03(木) 07:32:30 ID:jY4Ou8Fv

最近朝からでも家系喰いたい。

989 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/12/03(木) 11:13:00 ID:n5Jgbupa

看板がどっかの家系にくりそつなんだが…
それと、＞979　kwsk （一言理由くらい書けや、う゛ぉけ！）