沼津・三島・駿東・伊豆の国の(ﾟДﾟ )ｳﾏｰなお店！11

カレー＆ラーメン　ＢＡＡＡＮ！の小ラーメン食べた。
かなりの見解と違い俺大絶賛。
スープとヤサイそれぞれに背脂を振る。ゴリゴリしない。
呪文は通らないが、ヤサイとアブラはそれぞれ増しを頼める。
いままで石本家は厨房が暑くてしょっぱくしてるのかと思ってたが、違ったようだ。
麺を深ざるでよく茹でるので、絡んで返しにくい、食べにくい。アブラや、扱い方が
決定的に異なるなど、不満はあるものの、豚の再現性がよい。
ボリュームはないが、繊維質の赤みを食べやすいよう斜めに削ぎ切りしてあるが
その肉質と、それから出た出汁は、以前の卓次朗や中川の豚ラーメンと一線を画している。
これには二郎を食べたときに感じる後悔に似た満足感と中毒性がある。
課長の量かもしれないけどね。白い粉を入れるタイミングは見えなかった。

商売的には、むしろ金沢カレーのほうが成功すると思う。