＄＄文京区は動坂＄＄ＴＥＴＳＵ＄パート6！

東京都文京区千駄木4-1-14
営業時間 11:30〜材料切れ迄（15:45頃）
定休日　無休
（夜の部は、別形態で営業中）

HP
http://plaza.rakuten.co.jp/tsuketetsu/


前ｽﾚ
＄＄文京区は動坂＄＄ＴＥＴＳＵ＄パート5！
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1193967222/

関連ｽﾚ

文京区のラーメン屋さん　part9
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1246117753/

お土産つけめんのほうが美味しいって思う俺は舌バカですか？？
雑炊できるのもいい

お土産つけめんが夜つけめんよりも美味しければ買おうかな

衆院選、民主勝利後の最悪シナリオ

民主が国政第一党になる
↓
公明「外国人参政権などの党としての本懐で民主党と一致した」
民主、公明の連立政権成立
↓
国政での外国人参政権が成立
国政選挙で民主、公明、社民更なる躍進
↓
人権擁護法が与党の賛成多数により成立
行政、在日朝鮮人、中国人、宗教法人を批判すると罰せられる様になる
↓
国籍法の更なる緩和
日本国籍と生活保護資格だけ持つ、日本人の血が一滴も入ってない中国人が急増
↓
在日朝鮮系、中国人系の国会議員も出現
親中国の自民議員が民主に寝返る
自民党完全無力化、または解散消滅
↓
日本乗っ取り完了

　｢民主党の正体｣　で検索

錦糸町方面で新店舗はできないのかな？

家つけ麺はつけ汁冷えたときに暖められるから個人的には店より好きだ

千駄木店で焼き餃子スタート
つけめんと合うような餃子なら食べてみたいが

餃子はどこも出てくんのおせーからここも同じだべ
つけめんと一緒に食うことになるんかな
出てくるまえにくいてえのによ

餃子、行列延ばしのテクじゃね？

小宮さんはラーメン業界の風雲児
　革命を起こす男　稼ぐね　儲けるね　高級車？
　大人買いだよーーー　ラーメン業界の従業員に夢を与える為に
　自ら高級車のハンドルを握って成功モデルを地で行き、見せびらかす事で
自分とこの従業員、ひいてはラーメン業界の関係者に刺激を与える目的があっての高級車購入だにょー

　皆もさ、小麦粉買って自分で調合して自分で食材買ってスープ作りに励んで
　食材原価切り詰めて徐々にラーメン（つけ麺）の値段を上げるんだよ
　そうすれば食材コスト低下と値上げの相乗効果で儲けもうｐ
　更に従業員の給与も頭打ちに抑えつければトリプル効果で次は豪邸が建つにょー

　やめられない止まらない　

どんどんマズくなってるな

競合店がないのがいいじゃない？

>>11
自家製麺だし、小麦粉の値段下がってきたから
値下げって話・・・ないよね〜

ひょっとして夜限定の冷やし味噌なくなった？

つけ麺売ってフェラーリ買うってまさにつけ麺ドリームだよな
凄いわ　小さな事でも地道に続ければ豪邸が建つって証明だな

今のチャーシューの方が美味かったな

今日も２０人強の行列だったが、回転早いからいいな、ここ。

並んでたら入らないな

>>18
早くない。1人５分程度の消化能力しかない。
20人並んでると100分待ち。

>>20
昨日の実際の話だが、25人待ちの後ろにならんで、70分で食べ終わりましたが。

ここは回転悪いよ。

おまけに夏は炎天下、冬は吹きさらし、不忍通り沿いだから排気ガスがすごい。

品川はすぐに入れるよ昼時券売機の前で４,５人並んじゃう時あるけど
すぐに誘導してくれるし席に座って待てば良い

こういう店ってだいたい1時間3回転って感じ
9席で1時間27人捌くはずだから>21の言ってるのが正解だろう

１００分も７０分も異常だろｗｗ

>>25
その通りだね。
3、40分並んで食べるの当たり前になってたからマヒしてたｗ
だけど強麺、ここで昼にしか食べらんないんで、行列に加わるしかないorz
好きなんだよなー、強麺。

>>26
俺も強麺好き
夜も提供して欲しい

太くて逞しい麺が好きなの
口の中で頬張ると暴れるのよ　うふ〜〜〜ん
硬くて太いの最高よぉ
好きよ好きよ大好きよ小宮君愛してるぅぅーーー

強麺すきとか・・・・

嗜好は人それぞれ
阿呆か

お祭りすんで　日が暮れて
つめたい風の　吹く夜は
家を焼かれた　おじさんと
ヘソクリとられた　おばさんの
ほんにせつない　ためいきばかり
いくら泣いても　かえらない
いくら泣いても　あとの祭りよ
　　
　　　by　美空ひばり　お祭りマンボ

大つけめん博に参加か
TV放送するようならまた行列が伸びるな

求人募集中
西日暮里・品川・高円寺・大宮・川口・京都
支店増えたな・・・

京都って何、京都ってww

>>34
京都とは
約2000年にわたって日本の首都だった都市

>>35
愛してる。

錦糸町にも来てくれ

凄い勢いだね　本当にラーメン業界の勢力図塗り替える勢いだ
　久々に骨のある経営者きたぁぁぁーーって感じかね

　きたこれ　　きたこれ　　きたこれ　　敏腕経営者
　颯爽とフェラーリを駆る天才経営者　その名は小宮一哲氏
　業界に新風を巻きこむ！　若き店主　　次の仕掛けは何？

大つけめん博の露出が増えてきたね

松戸にも進出してくれよ。

>>40
松戸ならとみ田でいいんじゃね？

とみ田並びすぎ。
とみ田、TETSU、兎に角、二郎で壮絶バトルを希望。

とみ田1時間待ちとかwww
総武線沿線は需要あるんじゃない

テツと102は中国産使ったり、セントラルキッチンで大量にスープ作ってるから原価率が相当安いらしいね
じゃなきゃフェラーリなんて買えないよな

平井に富田氏プロデュースの大黒屋本舗があるが、
店長が変わってから不味くなったよね。

店長替わったのが原因じゃなくてプロデュースって形態に問題あるんじゃね？
大体が開店初日或いは数日店に居て厨房内の様子を見て意見を述べて後は勝手にやれや
って感じでしょう？　樹庵なんかまさにそのケースだよね
お金だけ貰って後は知らぬ存ぜぬって　富田は松戸の店だけだねマトモなの
だって忙しくて自分の面倒見た店廻りきれてないでしょ

小宮氏は凄いと思う　複数店舗運営してて味が落ちないし

創業時の味を再現と・・・
結構初期の頃から食べていたけど
これは気になるね

テツの味は全然感動しないし、普通だよな
102なんて正直普通以下だと思う

102は味が薄いような　食材ケチるなよな

すげー並んでるなー
現在30人くらい並んでる＠千駄木てつ

>>50
四代目けいすけもすごい
この２店をかけもちする奴ら多いのかな？

けいすけとTETSUじゃ全然趣が違うだろ
客層被ってるとは思えないが

>>52
趣が違うからこそ２店行くんじゃん
同じだったら両方行く意味無いし

フェラーリｗ

「人気つけめん食べてランキング〜ラーメン官僚が選ぶ〜」
　10月22日(気) 00:20〜01:15 　テレビ朝日
　10月23日(金) 00:35〜01:30 　テレビ朝日

※ちなみにつけ麺、大つけ麺博とのコラボ企画
　第１陣10月22日〜28日　第２陣は10月29日〜11月４日　第３陣は11月５日〜11月11日。
　２４店舗が日比谷シャンテの裏の広場に集合する企画であり、１陣ごとに８軒が出店。

■キモカン（ラーメン官僚）が最近行ったとブログにアップした店ｗｗｗ（つけ麺用）

４代目けいすけ　（本駒込）
麺処ほん田　（東十条）
らーめんダイニングど・みそ　（京橋）
新宿煮干ラーメン凪　（新宿）
中国料理桃天花　（三河島）
アイバンラーメン　（芦花公園）
つけめんＴＥＴＳＵ　（千駄木）
〜〜〜〜〜〜〜以上が実食済〜〜〜〜〜〜〜
頑者、とみ田、ＢＡＳＳＯドリルマン、ジャンクガレッジ、七彩、（東池袋大勝軒）（六厘舎）

※※※　ラーメン官僚（ラ板：通称キモ☆カン）の経歴　【最新ver2.2】　※※※

　■本名　：　田中一明　（現在36歳）
　■経歴
　　1972年10月〜1973年3月生まれ　→　洛南中　→　洛南高　→　（京大経済仮面浪人）　
　　　→　1993東大入学　→　1997東大法学部第２類（公法学科）卒　→　
　　　　→現農林水産省キャリア（現在、農林水産省官房経理課所属）

　■２ちゃん学歴板でのコテハン（２ちゃんのような隔離環境下では極度のパラノイア気質）
　　　駒場苺 ◆ll5KKRvrdw　→　かずあっきぃ改 ◆ll5KKRvrdw　or　新・駒場苺◆ll5KKRvrdw
　■その他特徴
　　　・東京都台東区在住　（らーめん弁慶浅草本店付近）
　　　・家庭環境　子持ち　（男3歳くらい）？
　　　・小太りでニヤケ顔の関西弁
　　　・交友関係　（野村明大／読売テレビアナウンサー／高校時代友人）
　　　　　紹介文　：http://www.ytv.co.jp/blog/announcers/nomura/2009/10/post_1353.html
　　　・テレ朝勤務の東大コネクションにてラーメン官僚として大活躍中ｗ
　　　・テレビのランキングに関しては、基本的にネット情報をフル活用して決定
　　
　■ブログ歴
　　　現在　http://blogs.yahoo.co.jp/sumida12617303　（かずあっきぃのラーメン食べ歩記）
　　　過去　http://blog.goo.ne.jp/ramen_dept　（はい。こちら農水省製麺局ラーメン課）
　■動画／顔写真（鼻歌まじりでつけ麺を啜るの巻）（テレ朝「お願い！ランキング」番組ＨＰ）
　　　http://www.youtube.com/watch?v=hoZb69qAuXk
　　　http://www.tv-asahi.co.jp/onegai/up_rank/091015/index.html#project01

683 名前：名無しステーション[] 投稿日：2009/10/22(木) 00:40:46.05 ID:O32ln1ag
４代目けいすけ　（本駒込）
麺処ほん田　（東十条）
らーめんダイニングど・みそ　（京橋）・・・・・３位
新宿煮干ラーメン凪　（新宿）・・・・・２位
中国料理桃天花　（三河島）・・・・・・注目店
アイバンラーメン　（芦花公園）
つけめんＴＥＴＳＵ　（千駄木）・・・・・・・1位

このニワカラヲタがネット情報を駆使した結果の１位がＴＥＴＳＵかよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

■かずあっきぃのラーメン食べ歩記（ラーメン官僚：通称キモ★カン）
http://blogs.yahoo.co.jp/sumida12617303/MYBLOG/yblog.html

ちゃんとコメントくらい残してやれ

ココは学生の利用がすげーな

そうか？
ｵｻｰﾝもｶﾌﾟｰﾙもｲﾊﾟｰｲいるし結構幅広いじゃん

ここは並びの前に食券買うの？

いろんなサイトとかブログではそういわれてるが正直状況による
大喜みたいな感じと思って間違いないよ

>>61
食券購入→並ぶ

京都に支店ができるようだね

何か店増やす度に不味くなってる気がすんだよなぁ…

不細工のおまえが言うなってｗ

>>66
面白いと思って書いた？

つまらないから

不細工と不味いのは関係無いだろうに
文盲かよ＝>>66

寒くなってきたけど、並びは長いままだな

千駄木で強麺頼んだら物凄い平打ちの麺が出てきてびびった。
ほとんどコシがなくてひょっとしていつもの改悪？と思ったんだが、
ブレの範囲なんだろうか。

隣の客が麺の種類を間違えられて、つけめん1杯サービスで貰ってた。
言えばこちらも茹で直してくれたのかなぁ。

ここも過疎ったな
文京スレで話題になった時はブロガーも殆ど注目してなくて
ネラー応援の店だったのに路線変更してからは殆どが離れるか
アンチに回ったからな

評価1.00 投稿日：2009年12月10日 携帯から投稿

先週届きました。今日作って食べたんですが、食べてる途中に麺に黒いものが
練り込まれているのに気づいて食べるのやめました。正直気持ち悪かったです。

2009/12/11 このブログを購読する

20日オープンします！


今月20日JR高円寺駅徒歩1分『高円寺らーめん横丁』内につけめんTETSU高円寺店がオープンします！

春からずっと進めて来たモノがやっと形になります！

スープも高円寺用に新しいモノを作りました！

麺は大つけめん博などで使用した極太縮れ麺です。←元々は高円寺用に作った麺です。

濃厚ながらスッキリとしたTETSUらしいつけめん！

是非お試し下さい！

詐欺に注意！

つけめん102川口店にて返金詐欺の被害に遭いました。

念のため、同業者の皆さま向けにご報告させて頂きます。


お客さまが券売機に壱万円を入れて肉増しつけめん1100円を購入、残額が8900円になったので9000円でお釣りを貰う為に更に百円を投入。

しかし食券も釣銭も出てこないというクレームが発生。

対応した店長は券売機の中から壱万円を出して同じ手順で購入。異常は見受けられなかったがお客様を疑うワケにもいかず9000円を返金。

営業終了後、締め処理をしたら9000円のマイナスが出たとのこと。

当店の対策としては営業中に券売機を止めることが困難な為に、上記のような被害に遭っている旨をお伝えし、お客様にはご身分を証明出来るものをご提示頂き、締め処理後の差異を確認してからのご返金とさせて頂くことに致しました。


高額紙幣対応の券売機を導入されている同業の皆様、お気を付け下さい！

らーめん横丁＠高円寺ストリート vol,2　"つけめん　TETSU "
http://ameblo.jp/happydesign81/entry-10413964284.html

京都駅ビルの京都拉麺小路にできてるって知らんかった
食べなかったけど

高円寺ラーメン横丁
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1261448998/

またまた続報です。
千代田線千駄木駅徒歩１分のビルの１階で立ち食いそばの出店を募集しています。
不忍通り沿いでＷＣありで７坪税込み家賃１２万円です。
駅の出口と出口の間で。

ｈ

久しぶりに品達のtetsuに行ってきたけど、かなり薄くなってない？
一口食べて違和感を覚えるレベル
いつもは山盛食べる途中で汁が足りなくなるが今日は普通に余った

>>80
意味がわからん
薄くなっているなら汁をたくさんつけようとして足らなくなる気がする。
濃いのなら汁をあまりつけなくて余るだろうし。

ドロドロ感があると麺によく絡む→汁の消費が早いって事か？
そんなに気にならなかったけど

高円寺の評価はどうなのさ

もしかして薄い濃いってのは汁にドロドロ感があると濃くて。
汁がサラサラしてるのを薄いって言うのか？

言葉の本質は別として濃厚系らーめん・つけめんでの話題における濃い薄いはそういう意味だろ

高円寺でまぜそば食ったけど
まずかった
店の人に悪いと思ったが
ダチも俺も半分くらい残してしまった…

やっぱtetsuはつけめんがいいね

ここ、こんなに激甘だったっけか…

age

>>80
同意
まずくなった

品川、最近薄い
改善してほしい

最初の感動が恋しい

ふと麺ってどうなんですかね？
普通で十分に美味しいので、あえてふと麺にしてないんですが