【八王子】 煮干鰮らーめん 圓 【八王子】

ラーメン評論家、ブロガー、ラヲタ達が絶賛の嵐の店。
町田勇次が八王子へ移転し、圓として復活。
このスレは、コテ、名無し、プロの方も大歓迎。

住所：八王子市横山町21−21
営業時間 11：00〜15：00 17：00〜21：00
定休日 不定休

ラーメンデータベース
http://ramendb.supleks.jp/shop/20284

八王子の「煮干鰮らーめん　圓」、石神秀幸さん「ラーメン鑑定団」最終回に
ttp://hachioji.keizai.biz/headline/329/

八王子スレと住み分けが出きればいいな。
良くも悪くも荒れそうだが。

旨くはないけど、高くもないし、
近くにあればそれなりに行く感じの店。

こういう単独スレってお店の人が立てるの？

多摩で現在単独スレのある店は
たけにぼ、きら星、厳密には違うけど69
だけ？

開店して直ぐに行ったが、
二度はない店。
なぁ〜んにも引っ掛からない味。
味幸やえびす丸が俺には合う。

えびす丸なんて味薄くてヤワ麺で
八王子系でも下位だろｗ

えびす丸が味薄い！！！！？？？？
病院池

そもそも八王子系ってあまりうまくなくね？
時代に取り残されたしょぼいローカルラーメンってイメージが

圓マジで３年もたんだろ…。
場所と味が悪い

やっぱり荒れてるなｗ
甲州家のおっさんパソコン使えたのかな？ｗｗｗ

圓よりは八王子系の方が断然美味いな。

↑味障乙ｗ

圓キチがさっそく一匹

俺は圓よかまだみんみんの方がまし。
味幸なんて足下でにもおよばねーな。
名前だすのも申し訳ねーよ。

味幸なんて山奥の店、中心部に住んでたら行かないぞｗ

>>16
日本語でおっＫ？

圓、昨日11時に行ったら満席だった。
待つのイヤだから竹の家行っちゃったよ。

この店に行くとラヲタらしいラヲタをたくさん見ることが出来る。
すごーく気持ち悪い。

店主さん、人柄がにじみ出てるよ。がんばれ！

もしかしたら八王子で1番美味い？

ここできてから口臭家が閑古鳥すぐるｗ

口臭家が閉店したら、あそこへ移転して欲しい。
あっちの方が立地がいいし、圓は暑すぎる・・・

町田時代と比べたらオペがダンチで早くなっててイイよね

>>20
それよくあるシチュエーションだね

>>24
店内が暑いのにはワタクシも同意だわ

一番奥の席が暑いらしいよ。店主さんが申し訳なさそうに言ってた。

楽々の店主さんが圓を絶賛しているね。

ttp://mprfuck.blog8.fc2.com/blog-entry-1486.html#com
> こちらの店主さんが作るらーめんの素晴らしさは以前のお店のときから知っていましたが、
> 今日食べたらーめんでは久しぶりに度肝を抜かれました…　美味しいらーめんというのは
> 今まで何度も食べていますが、作り手として久しぶりに「感服」という言葉が出てきました…

楽々って、吉祥寺の？あそこ本当にダメだろ。
立川時代からそうだけど無駄に完成度の低い新メニュー作る。
色んなことに手を出しすぎてどれも中途半端。
本来土台になるべきレギュラーすら弱過ぎ。
一番人気は二郎インスパイアでしょ？ｗ
メディア戦略で成功してる典型的な店。

某ラーメンマンガにたまにでてくるダメ店主みたいだなｗ
流行りばっか追いかけてる感じが

二年前に電車で片道一時間、駅から歩いて３０分かけて勇次行ったけど
全然美味しいとは思えず時間を浪費したバカな自分に自己嫌悪を感じた。
今の圓の評判をみてると、あのときはたまたま出来の悪い日だったのだろうか。

ただの好みだじゃないか？

ここ店の宣伝スレだからｗ

2度目は無い店

むしろ三度目はない店

いや４度目は無い店だ

いや五……

やめとく。

ロクでもねぇ！

なぁなぁになってきたな。

八王子だけにな

くどいよ

もう十分だ

このスレ、九さいよ

うんうん。この味じゃ３年はもたないね。
場所も良くないし。

いやいや四年はもつだろう！

五ちそうさんでした！

六なこと言わねーな

七しだからって八っちゃいけない事もあるよ

九ちは禍の元っていうしな。

あーあ八っちゃったな

圓ドレス

う〜ん…ここ有名な店なんだ　う〜ん…家のラーメンどんぶりと同じだった…

>>51
個人経営の小さな店だから、家のどんぶりと同じでも何ら疑問はないかと。

２ぼしの味が効いてるぜ！

↑さんざん皆が言ってるよ

↑四ったか乙

↓５まかしは

無視無視

七にこの流れ？

あの立地の割に結構客多いな
みんな2ちゃんのラーメンスレとか見てきてるのかなと思ってしまう

↑
９うき読めｗ

>>59は１０殺に値するな

↑
いちいちウルサイ

じゅうにんが迷惑してる

いちみ入れたらうまくね？

２干の風味が死んじゃうだろ

じゃあ七味で

>>64
座布団一枚ｗ

それでは三問目、山田くん、零のものを

圓 楽は笑点の司会を引退しました。
はぁ…、このスレ要らなくね？
Wikiのコメ欄の方が盛況だし。

↑散々参加しといて何を言う！

しょうもな

ごめんね

６でなしなもんで

な、なにを藪から棒に。

やっつけになってきてるぞｗ

きゅーに食べたくなる味

とおとつに食いたくなるんだよね！

といちで借金してでも食いたい！

十二潰瘍患わしても！

↑もとい
十二指腸潰瘍患わしても！

とうさんも気に入ってたよ

ジューシーなチャーシューもいいね！！

一期一会だよ ラーメンってもんは

一六食堂なんて足下にもおよばぬわ！

と、質屋帰りの俺も思わず寄ってく店

いやなら行くな

いくよ、もちろん

ハタチになったらおいでなさい！

にいちゃんと一緒にな。

夫婦でも可？

そこのにいさん寄ってけよ！

二十四時間ラーメンで頭の中がいっぱいだぜ！

にごりのない澄み切ったスープは絶品だな

>>1
宣伝スレｳｻﾞｲよ、ブログとか見ても特に旨そうじゃないし絶対に行かない

にむい（眠い）な〜。

薄口は濃口より0141ですか？ その辺はこの3だよねやっ8。

どこのラーメンにも似ない味だな

ニヤニヤしながら食べたよ(´ω｀)

憎らしい位美味いよね！

前人未到の旨さですな！

最初しか旨くない

みつけにくい場所にあるよね

散々探してやっと見つかったよ。

見知らぬ町を歩いてたらこの店に辿り着いた。

見事な流れだなｗ

見ろよ、大行列だぜ

八王子最強ラーメン店

鴨つけをやってないようなのでイカネ

感服しますた

来なくて結構、味がわかる人だけでいいので

>>107
空気よめや

>>111
見ないふりしようぜ

>>111
荒らしが空気嫁とか笑えるｗ

　

>>112
さっぱり味で美味しいね！

この店はなんとなくセンス良さそうな気がする

世界と戦える唯一のラーメン屋

衆院選、民主勝利後の最悪シナリオ

民主が国政第一党になる
↓
公明「外国人参政権などの党としての本懐で民主党と一致した」
民主、公明の連立政権成立
↓
国政での外国人参政権が成立
国政選挙で民主、公明、社民更なる躍進
↓
人権擁護法が与党の賛成多数により成立
行政、在日朝鮮人、中国人、宗教法人を批判すると罰せられる様になる
↓
国籍法の更なる緩和
日本国籍と生活保護資格だけ持つ、日本人の血が一滴も入ってない中国人が急増
↓
在日朝鮮系、中国人系の国会議員も出現
親中国の自民議員が民主に寝返る
自民党完全無力化、または解散消滅
↓
日本乗っ取り完了

　｢民主党の正体｣　で検索

おいしいラーメンいつもサンクス！

豚骨つけ、うまいな。
ここのスープは開店直後と閉店直前で………続きはWebで。
あっ、ローカルルール忘れてた。
この店は始終繁盛してる。

塩つけあればいいのに



続けてみる

始終美味しいラーメンありがとう！

>>122
同意

仕事が丁寧

町田からの常連が我が物顔でウザイが、美味いから許します。

圓は良い（41）ね

今は四ツ星ラーメンってとこか

五ツ星目指せ！

しみじみ美味いよね

食後に楊枝で
シーシーやるのは店の外でやって欲しいよね。

>>129
私語も外でやって欲しいよな

あれじゃ仕事がはかどらないよ

お盆休みじゃなければ寄ろうかな

>>131
定休日が毎月第２水曜日だけだから、明後日の12日以外は大丈夫だよ

>>132
ｻﾝｸｽ。

市内ではあまり見ない麺みたいだから行ってみるか。

素朴な疑問です。
勇次時代にいた大将（店主ではない、ぱっとみ店主）はどこへ
いってしまったのですか？

口臭家とどっちがうまいですか？

>>130
特にさんぴん！

>>130
四六時中スープと睨めっこ。
ホント疲れます。

>>134
年だから引退したんじゃなかったっけ？

>>137
夜な夜な大変だね。お疲れ様

>>139
失敗したら売上ゼロだからね。

>>140
よくもまああそこまで休まないよな。

>>141
休むとゴマかしが効かないからね。

つけ麺、夜も出して欲しい

夜もあるよ、平日なら。

>>142
すごい仕事熱心ですね

>>145
ごっつい大変ですわ。

店主にラーメン馬鹿の称号を与えたい

あくまで、馬鹿らーめんではないのね(w

降参はしないぞ！

ゴシゴシ眠い目をこすりながら

午後もつけ麺やってるの？

>>151
>>144

うっかりさんだなw

↑まぁ〜そんなに
ごろつくなよ。

にぼしラーメンも大盛やってよ

>>151
平日なら、開店から閉店までやってるよ。

>>155
こんなスレでマジレスかよ

つけ麺を食べたいけど、平日には行けない・・・

ここのラーメンが大絶賛なんで、何回か食べに行った。しょう油煮干とつけめん。
感想は煮干だしがかなり出ているね。苦味は感じない。魚の香りがガツンとくるから好みが分れる。
もう少し旨みを感じるスープだと広く受けると思う。

麺はあとほんの少し固めのほうが好み。小麦の香りはあまり感じない。チャーシューは絶品。
肉のうまみを感じられて本当に美味い。味玉は薄味だが、あっさりラーメンだからこれで良いかも。
メンマは素材の味が感じられて美味い。

つけめんはスープが煮干の苦味がすごかった。これを食べて、ここはラーメンのお店だと思った。

ラーメンの味だけで採点すると合格点が８０点だとすれば７８点。トッピングは文句のつけようがない。
だけど、ラーメンの基本の麺とスープが良くないと美味いと感じられない。
真面目に作っている気持ちは伝わってくる。色んなところで絶賛されている割に店が空いているのは
好みが分れるラーメンだからだと思った。
自家製麺だし、真面目な店主にはもっと味の研究をしてほしい。

あとは、楊枝とティッシュは置いてほしい。食べたあと仕事に出たり、人に会ったりを考えるとね。
冷水がぬるいのも気になる。

ここの店主って月１しか休んでいないよね。体力の限界で豚骨が作れない時があるって書いてあって、しっかり
メニューが提供できないなら休めよって思った。そういうブレは将来お客さんを逃すと思うのだけど。
美味いラーメンを作ってくれそうな可能性があると思うので、店主には期待している。

>>158

ずいぶん偉そうだなおいｗ

＞＞158　コメント。ありがとうございます。・・・そう思われましたら、あまり期待しないでください。

>>158 　　　来んな　バァ〜カ

ブロガー？っぽい常連のおっさんがうるさくて不快だった
ああいう輩への対応はほどほどにしてくれよな

ブログやってるラヲタをないがしろにすると叩かれちゃうからね

良く喋るオッサンいるよな。
きもいから黙って食ってさっさと帰れよ。

ここの店主、朝7時には店にいるし夜10時頃までいる。
しかも休みを全然取っていないって・・・体大丈夫なのかと他人事ながら心配。

>>158
＞あとは、楊枝とティッシュは置いてほしい。
ティッシュは店の左の方に置いてあり、ゴミ箱は2箇所にある。
楊枝は俺はイラネ。今時公衆の面前で楊枝なんて悪習慣じゃね？
必要な人は楊枝や歯ブラシ持ち歩けばいい。俺はそうしてる。

楊枝はいらない。
爪でほじくればいい。

店主一人の頑張りのおかげであの値段で食える。
ありがたいよね。

今夜もう普通のスレに戻ったのか。つまんね

>>162
>>164
俺が行った時もやたら話しかけてるおっさんいたけど同じ人かな
なんか店内キョロキョロして挙動不審で怖かった

>>170
一昨日の昼にいたよ。同じおっさんかなぁ？
ここのラーメンにはライスが合うんだ！みたいな事を言ってた。
俺も薄口のラーメンとライスで食ってたからちょっと恥ずかしかったぜｗ

このラーメンにライス合う？
ライスは家系や中本のような味の濃いラーメンに合うと思う

まだまだ、だな

>>171
ここのラーメンにライスといえば、鏡花を出入り禁止になってる
ブロガーの「さんぴん」かもねｗ

ブロガーの名前晒すのはよそうぜ

・・・まあ、十中八九さんぴんなんだろうけどな
もしもこのスレ見てたら、あんま店員さんとの会話弾ませるのも考え物だって自覚してくれ〜

　　　　　Ｏ
　　　　　　o　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 　と
　　　　　　　。 ,. -ー冖'⌒'ー-、 　　　　　　　　　　 思
　　　　　　　,ノ　　　　　　　　 ＼ 　　　　　　　　　　 う
　　　　　 　/　,r‐へへく⌒'¬、　 ヽ 　　　　　　　　 キ
　　　　　　 {ノ へ.._、 ,,／~`　　〉 　｝　　　　,r=-、　 モ
　　　　 　／プ￣`y'¨Y´￣ヽ―}j=く　　　　/,ミ=/ 　オ
　　　　ノ　/レ'>-〈＿ュ`ー‐'　　リ,イ} 　　　〃　/　 タ
　　　/　_勺 イ;；∵r;==、、∴'∵;　シ　 　 〃　/ 　　で
　　,/　└' ノ ＼ 　 こ¨｀　　　 ノ{ー--、〃__/ 　　　あ
　 人＿_/ー┬ 个-、＿_,,..　‐'´ 〃`ァーァー＼　　っ
. /　　　|／　|::::::|、　　　　　　　〃　/:::::/　　　 ヽ　　た
/　　　｜ 　 |::::::|＼、_________／' 　 /:::::/〃　　　　

明日は昼営業のみ

今日食ってきたが店主健在だね…サイドの卵かけご飯も食べたがコダワリ過ぎた感（卵を自分で選ぶ、醤油は京都？の物）はあるものの悪くない、タッパに入ってる漬物って店主の手作り？

こだわりの卵かけごはんの卵をらーめんに入れ、月見ラ〜メン
途中でごはんにらーめんスープをドシャ〜、ザクザクっと流し込む
醤油はイラね

こっちの方が店の情報が手に入るね。
http://www7.atwiki.jp/8ramen/pages/400.html

そう言えば昔、高円寺のガード下にも
[煮干らーめん]みたいなのがあったゾ！

八王子の住民って八王子ラーメンに舌を犯されてるよね？濃い味付けは味覚を破壊するよね？

空気読めない奴多すぎてすっかりクソスレになったな

同感だ。三桁行ったらどう語呂合わせようか考えてたのに。

麺がえらく極細になってたよ

>>185
漏れもあまりの細さにビックラポンw

>>153
文句言う客は
５７くてもいいよな。

>>187
ごはんが合うよ！ここのスープには！！

さんぴん、落ち着け！

さんぴんは強化からここにアジト変えたの？

なんかさ、「すごい繊細な味ですね？」なんて言って店主に必死で話しかけてるメガネがいたけどさぁ、味の繊細さを感じ取るまえに回りの客からの痛い視線を感じ取ってほしかった。

勇次時代の太いつけ麺きぼーん

>>188
ゴクンと飲み干す
極上スープ

>>193
つまんねえよ馬鹿空気読め

>>194
58き59で何が悪い？

>>190
さんぴんは、いつ樹と圓にアジトを変えたみたい。
鏡花を出入り禁止にされたさんぴんが、立川のたま館に行くのかｗｋｔｋ
って、スレ違いｽﾏｿｗ

佐野に言われて細麺にしたのかよ！

流石に佐野さんじゃ無視はできんよな

佐野も余計な助言してくれたな

>>199
禿同

テレビの影響ですごい行列だった
これから気軽に食えなくなるのかな

ひと月もすれば収まるだろ＞行列

行列を整理している人たちは何者？

店の前を歩いている人たちに、片っぱしから「こんにちは」って
挨拶しているから不気味なんだけどｗ

行列凄いんだぁ。やっと休みとれたから、これから食べに行こうと思ってたのに‥

>>194
ムロフシに謝れ
６０

二日間連続で仕事帰りによったけど20時前にスープ切れで店閉まってた。

平日でこれだと土日は開店狙わないと厳しいなぁ

急遽転勤決まっちゃったから食べておきたかった。

東京ウォーカーで取り上げられたみたいだから、今度の３連休もまた大行列だわ・・・orz

無意味だな

時間帯によってはガラガラだった頃が懐かしい

>>207
結構大きくあつかわれてたね

細めんになってから行けてないなぁ。
チャリ五分圏内だと逆に行かないもんだね。

>>211
細麺だとスープとの絡みは良くなるけど
スープ単体で味わった時の感動が以前より弱いんだよね。
それでも珍しいくらいに美味い無科調スープは
飲み干してる。

細麺好きじゃないから以前の麺に戻してくれ

>>211
車で14時間圏内の自分は昨日行ってきた。
目当てで行った訳じゃなく別用で近辺まで来ててたまたまコンビニのラーメン本見て行ってみたんだが
ラーメン不毛地帯に住んでるのでこれ程うまいラーメンは生れて初めてだった。
普通は期待して行くと、期待値を上回ることは滅多に無いが、ここはずば抜けて期待値を上回った。
あまりの美味しさに店を出てから自然と顔がにやけてしまい、無意識にうまかったなぁ〜と
独り言をつぶやいてしまった。

↑車で14時間！？高速なら青森か、九州越えるぞ？
往復なら片道7時間で秋田か山口県あたりだな。

>>215
高速使わずに行ったのでそんなに遠くじゃないです。
市街地の信号や県境などの山間部の細クネ道の峠越えで疲労度は半端じゃないですｗ

せっかく遠くから来たんだから色々食べて帰ってよ！
みんみんとか一陽来復なら行けば向かいだから2食たべれる。

せっかくうまいもん食った後に八王子ラーメンはないぜ

せっかく遠くから来たんだから不味い八王子ラーメンも話のネタとして食っといた方がいいと思いますよ

藍華でつけ麺
おがわ屋でラーメン
野猿二郎（ダメな人はダメな店）
しいておすすめするならこんな所か？

でうらで八王子らーめん
長浜家でとんこつらーめん
甲州家で家系らーめん
隼でみそらーめん
これ最強コース

スレ違いの馬鹿は八王子スレから出てくんなよ

細麺の方がいい。ついでにこの調子で、昔の勇二化すれば尚いい。
値段高くなるから、八王子じゃムリか。

さんぴんが鏡花出禁解除されたからここに来る頻度が減りそうで良かった。

キモヲタのさんぴんには会いたくないから、たま館に入り浸ってくれたら嬉しい。

なんかキモいオーラが全開に出てる男がいて、食べる前に写真撮ってるから
ブロガーかな？と思ったら、ブログを見てさんぴんとわかったｗ

一見気が弱そうに見えるのに、ブログでは好き勝手に書いてる
さんぴんはマジキモい。もう二度と会いたくない。不愉快な気持ちなるから。

個人攻撃(・A・)ｲｸﾅｲ


でも、多摩のラーメン本でZATSUやＱ太郎が召集されたのを
考えるとさもありなん・・・か。

個人を攻撃して自己安定図ってる奴の方がよっぽどきもいと思うのだが

>不愉快な気持ちなるから。

大陸の方ですか？
心の中で思ってればいいのにわざわざ２ちゃんでネガティブな書き込み
して他の人も不快にさせるお前もどうかと思うが。

ブロがーは情報源として活用させてもらってるので叩くのやめろ。

日本初のラーメン専門店ができてから2010年でちょうど100年。1年で約250店が誕生する激戦区・東京の今年の新店の中から、ラーメン評論家4人とラーメン通ブロガー19人、編集部の声で選んだ3〜1位を発表！

■第3位｢西尾中華そば｣(駒込・09年5/14オープン)

「ラーメン凪」の渋谷、立川で店長を務めた西尾氏が繰り出す渾身の一杯が第3位。宮崎産地鶏の鶏ガラに煮干しや昆布などの魚介系を独自にブレンドしたダシと、小豆島産の醤油を使ってみりんや
カツオ節などを加えて約2週間寝かせたタレ。無化調スープは鶏のうま味と魚介の香りが絶妙にマッチしてあと味もスッキリしている。トウモロコシの粉を配合した自家製麺もクセになる味わいだ。王道を押さえつつ、独自のエッセンスが詰まった珠玉の一杯だ。

■第2位｢煮干鰮らーめん 圓｣(八王子・09年5/23オープン)

2月に惜しまれつつ閉店した町田の｢勇次｣が装いも新たに八王子に復活し、貫禄の入賞。｢勇次｣では追いガツオスープが特徴だったが、今回の主役は九十九里産の高級なイワシの煮干し。エグミがなく、
煮干しの濃厚なうま味のみを抽出したスープだ。北海道産の小麦粉に、栃木産のタマイズミSPなどの全粒粉をブレンドした自家製麺は、1玉に対して生卵を約0.5個使って味に深みをプラス。元寿司職人の店主の確かな腕が、素材のよさを引き出している。

■第1位｢らあめん元〜HAJIME〜｣(蓮根・09年5/14オープン)

栄えある第1位は、現在主流である“濃厚スープ＋太麺”に反した、あっさり味の“淡麗スープ＋極細麺”の店。首ガラとモミジで炊き出した清湯スープに、脂分の少ないサンマ節を加えることで、ほのかな魚介風味も。
モンゴル岩塩を使った塩ダレと伊達鶏の鶏油を合わせたまろやかですっきりとしたスープは、極細麺との相性も抜群だ。素材のうま味をじょうずに引き出していくと濃厚でなくても複層的でうまく、あっさりとした味が出せる、そんな代表例。

数々の流行を超え、洗練を重ね、日本独自の食文化を生んだ“ラーメン”。東京で2009年にオープンした店は約170店もある。その中から今年本当に行くべき新店上位3軒は上記のとおり。新勢力の味をたっぷりご堪能あれ！
http://news.walkerplus.com/2009/1011/10/
http://news.walkerplus.com/2009/1011/10/20091011020710_00_400.jpg

>>225
八王子スレの稀によく出現する奴がこっちにも書き込んでるのかｗ
かわいいのぅかわいいのぅｗｗｗｗｗｗ

ちなみに今店の前は大行列だぜ

さんぴんなんてかわいいもんだよ
あじたまと比べればｗ

心の中で思ってればいいのにわざわざブログでネガティブな書き込み
して店の人も不快にさせるブロガーもどうかと思うが。

俺はブログに左右される奴が一番どうかと思うがな。
営業時間、定休日、メニューや内容は写真付きで、おまけに新店などの情報早い。
俺としては有益な情報ばかりなんでちょくちょく見てる。
味の感想なんかどうでもいいわｗ

> 俺はブログに左右される奴が一番どうかと思うがな

さんぴんを出入り禁止にした鏡花の店主のことですか？

最悪板でやれｗ

そろそろ行列はおさまってきましたか？

食ってみた、まずかった。

勇次好きだったのですっごく期待していったんだけど、
なんだか勇次の時とは似ても似つかない完成度の低さに驚いた。
勇次がオープンしたときは結構味が不安定だったときがあったけど、
それでもあそこまで味がバラバラだったことはなかったなあ。
せっかく煮干しをウリにしているのに、はじめてたけちゃんを食べたときのような
感動も全くなかったし。
豚骨がなかったけど、豚骨だったら違うのかな？
期待していった分、かなりがっくりして帰りました。

さすがの圓も味音痴にかかるとかたなしだなｗ

私も勇次に食べに行ったことあるけど
勇次が閉店して圓になって八王子に移転したとは知らなかった。
店主は同じなのに全然違う味のラーメンになったのだな。
王子の中華そば屋伊藤のラーメンに似ているが真似たのかな？

先日初めて圓に食べに行ったけど
圓のラーメンはスープも麺もチャシューも
すごくうまかったけどな。

ここの店の紹介で必ずと言っていいほど
「元寿司職人ならではの仕事ぶり」
って書いてあるけど、寿司屋としては成功しなかったから
ラーメン業界に来たの？

寿司職人として将来を嘱望されて居たのに、ラーメン好きが高じてラーメン界へ
もし、納得のいくラーメン店が一定数存在したなら自分で始めることも無かっただろう。
甘っちょろい中途半端なラーメン界に旋風を起こしたのさ。

もし口臭家が業界トップクラスの家系ラーメン店だったら
￥もあそこまで流行らなかっただろう。レベルの低い八王子で幸いしたなｗ

はじめて食べに行ったけど13:10にはスープ切れになってたな

煮干豚骨復活。

なんかテレビカメラが店の周りをうろうろしてたな。

初めての時に近所のセブンでラーメン屋の「圓」って知りませんかって聞いたが
全然知らないでやんの。そこら辺で何度も聞いたが誰も知らない。
ちょっと奥まったとこにあるとラーメン屋なんてそんなもんなんだな。
らーヲタ以外には有名でも何でも無いんだなぁと実感したよ。
まぁ、らーめんはうまかったからそれはそれでいいんだが、なんだか寂しかったよ。

中身の無い能書き長いなオマエ

>>248
どこが能書き？もしかして外国の方ですか？

はずかしいよキミw

事前に下調べをしない、一見さん。乙。

ラオタがいないならたまには行ってもいいんだけど、この店の雰囲気がもうだめ

いまは平日でも開店前から行列？

美味くないよね…？数人に合わせて
「美味い！美味い！」って言ってるだけでしょ？
大丈夫。俺は二度と行ってないから！

ここはうまいかまずいかならたぶんうまい方だろ。
ただ、本に載ったり行列ができるのは煮干が普通じゃないから。
ほかの店より飛びぬけた特長がないと話題にならない。
1年後ぐらいにどうなってるかだな。

こういうマスゴミ＆ブロガーによる話題性主導の店は廃れるのも早い。
やっぱ長期的には二郎や中本の安定した人気には敵わないよ

確かに不味くはない。これは間違いない。
ただ、あのTokyoWalkerの2位ってのが信じらんねぇww。
俺は二度と行かんがね。

麺がまずかった　もったいない

昔ながらじゃなくて、薄口の方にしとけよ。
うまいのはそっちの方だし、煮干が効いてるのもそっち。

なんであんなに塩ラーメンが一番たけぇ〜んだよ！
あのハゲ！
まぁ美味いから喰うけどね(ハート)。

>>257
ラーメンなんてそんなもん
いくら騒がれてても本気で感動するほど旨いラーメンなんてない
「へぇ、美味しいじゃん」くらいだよ

本日開店と同時に満席外並びあり！

で？

>>262 それが嬉しいの？ 普通じゃないの？

>>261
オレが行った時は客0で、結局帰るまでに来た客は自分以外に1人だけだったから
大して有名な店でも無いのかと思ってたが、にやける程旨かったぞ。
ラーメン屋で本気で旨いと思った店は人生で2件しか無いがそのうちの1件がここだ。

さんぴん並みの神の舌だね

最近いつ行ってもスープ切れ
昼の2時、夜の8時じゃ遅いのか

大して美味くないからいいじゃん

>>268
味音痴の人って人生そのものが不幸なんだなｗ

>>265
もう一軒はどこなの？

>>269 神の舌の持ち主なんですね。よかったね。

>>269
人に味の良し悪しを押し付けるもんじゃあねえよ。まずくはないし
美味いほうだと思う。でも、絶賛するまでの味ではないと思う。

>>272
自分も自分の評価を押し付けてるじゃんｗ
何の説得力も無いし、圓がうまいかまずいか以前にレスがアホ過ぎ。

なんか味落ちたね。煮干しが以前ほどガッツリこない。変わらないのはラーメンオタクに必ず出会えること

細麺は改悪だよな。元に戻せよ
あと余計な口出しした佐野氏ね

この前、どさんぴんと鉢合わせてキモかったけど満員の店内で話しかける店のおっさんもどうかと思った

>>275
wikiによると麺を元に戻すようだけど。

>>274
それは多分、最近店で使っていた煮干が白口煮干だったからと思われ。
白口は煮干の出汁としては弱いみたいだから。

そろそろ元の青い煮干に戻るみたいだから、味も元に戻るかも?!

>278
そうなんだ？じゃあまた行くよ！ありがとう

>>278
情報サンクス
でも、店主とのおしゃべりも営業中はほどほどにね
RDBとかでも常連客と話し過ぎだってちくちく言われてるからさ

ラヲタに目をつけられた店って悲惨だよね。
何をしてもとにかく叩かれる。

ラヲタじゃなくても我が物顔で大声で軽口たたく元町田常連と嬉しそうにしてるオヤジを見ると、なんだかな〜と思う。

だから行かない。

勇次の元常連らしき奴らって、いつも軽い調子のウザイ奴らなんだけど、なんでだ？
いくら圓のオヤジが寡黙な職人気取りでもウソっぽく見えるな

↑俺が行った時もそんな感じだった。
なじみの客だか知らんが
そいつらだけと親しく話す姿を見ると

なんだかなぁ…って思うよ
ラーメン自体は旨いと思うよ
わざわざ青梅から来たけど、ちょっとがっかりだな。

全く美味しくなかった。
スープはともかく、麺がマジでないわ。
隣の兄ちゃんがテンション上がって写真撮ってたけど。
このレベルの店を雑誌に載せるなよ(^^;

味覚音痴乙。
おこちゃまは横浜家系でも食っとけ。

化学調味料使ってないようだから
味に鈍感な舌になってる人には物足りないかも
魚介系ラーメン嫌いだけどここのは旨かったぞ

今まで食べた煮干系では最高に美味かった！
スープ＆麺だけでなく、
チャーシューもスモーキーなのにジューシー。本当に旨かった！
チャーシュー麺を出して欲しいくらい。

ラーメンなんて化調入ってて当たり前みたいなとこ
あるよね？
ここのはスープはいいと思うけど、麺がだめ。
あ、俺にはね。

麺が以前の太さに戻っていましたよ。
小麦風味がして美味かったです。

最近は店の様子どーよ？
相変わらず行列か？

>>291
情報THX

これで一見客の波が完全に引けば申し分ないな

土日の昼は多いと15〜20人は並んでるか
美味しいとは思うがそこまで並んで食べたいとは思わん

土日の夜の部開店直前が狙い目
個人的にはバランスのいい昔ながらのがすき
評判の悪い無かんすいの腰のない自家製麺も好き
ただあの店主麺づくりに精一杯で客のみ管理がなってない
マナーの悪い客がいても注意せず

無かんすいじゃないよ

大ふく屋できて大ピンチだなｗｗｗｗｗｗｗ

>>297
適度に空いてくれて逆に助かってるんじゃないか？
本当にピンチなのは駅周辺の三流店だろ。名前は出さないがｗ

固定のヲタが沢山いるから潰れはしないんだよね

297＞＞らじゃ
あすた、逝くです。

ここ行くと卵かけご飯も名物みたいなんだけど皆も食べている?

食べない
二郎じゃあるまいし大食漢は来ない

いや、食べるでしょ。いつもあるわけじゃないから、あれば頼んじゃう。
アローアナもいいけど、名古屋コーチンのほうが味が濃くて好きだな。
煮干スープの卵おじやはサイコーに旨いぞ。

今週２回行ったけど、卵かけご飯は売り切れがついたままで未食。
ひょっとして昼で売り切れちゃうのか？

元寿司職人とは思えないくらい調理が下手くそなんだけど
かっぱ寿司の職人さんかなんかだったの？

>>305 がってんの方でつ

>>306
こらこら、ウソ書いてんじゃないよ。

>>305
君の目にはどう見えたのか知らないけど、赤坂の高級店で25年も勤め上げた人だよ。

>>307
＞赤坂の高級店で25年も勤め上げた人だよ。



これよく聞くけど、実際に店で会ったことあるやつ居なけりゃ
詐称してもわからなくね？

25年も下働きなの？

別に誰がどこでどう修行しててもいいんだけど
>305は何を見て調理が下手くそと思ったのかを書けよ。

少なくともメディアに取り上げられるだけの何かを持ち
少なからずお客を引きつけているのは事実なんだからさ。

それを否定するコメントするなら、根拠の提出を頼む。
でなきゃ、>306と同じく当分出入り禁止にするんでよろしく。

あと、この処置で巻き込まれたヤツ用に晒しものスレも用意しとくからさwww

つまりマクドナルドにはハイレベルな調理人集団がいるってことですね、わかります。

う〜ん、つまんない、、、お〜い、山田クン、座布団１枚取ってっちゃって！

>>310
＞ でなきゃ、>306と同じく当分出入り禁止にするんでよろしく。

うわっ きもちわりい

すし屋って自分とこで出す料理を覚えたら新しいメニューにチャレンジしたりしないんじゃない？
だから総合的な料理の腕って然程上がらなくて飯握る技術が上がるくらいじゃないの？

>>313
キモイっていうより痛いな
さもスレを仕切っているかのような口振りに
>>310の矮小さが滲み出ている

>>314
君はあまりにも無知過ぎる

なんかだしの旨味ばっかで芯がない味というか、舌の横側ばっかり感じるラーメンだった

店内の緊張感をなんとかしてほしいなぁ

緊張感なんてないだろ？というか、なんとかして欲しい、じゃなくて
具体的に提案してみなよ。それが出来ないなら黙っとけば？

隣りの客が不味い不味いと物々連呼していたよ　>>318
不味かったなら言ってみたらw
意外に親父は普通の態度だったから

あのオヤジ気が小さそうだから何も言わないよ
今度屁でもこいてみるか

今日は店入るなりクラッカーならしてメリークリスマスと言って
親父を喜ばせてきてやるんだ

和食出身、イタリアン出身、フレンチ出身。元寿司職人。
本業がうまくいってたららーめんなんざつくっとらんわい。
失敗してるんだろうよ、みんな。

失敗した結果として、今は美味しいラーメンが食べられるようになったのに
お客としてのキミは、いったい何の文句があるの？

>>323
うちの近所の元ホテルシェフは引退した後にラーメン屋始めたぞ。
何故か知らんがB級のグルメの代名詞のラーメンが好きな料理人って結構いるんだわ。
下手に料理人のこだわりがあるから常日頃からラーメン食いながら
俺ならこうするって思いが募るんじゃないのかな。よう知らんが。

つまりだ。らーめんってそんなレベルの食物。
だれでも作れる。だからたくさん開店してたくさん閉店。
うまけりゃいい。〜出身とか売りにしてる店は、業界が甘いって宣伝してることに気付けって。

わかりきったことを

先日食べたが、今年お初の圓はやはり美味かった。

ちょっとうざかったのは、店主の知り合いらしい人が「麺変わった？」とか
粘着的に語っていたこと。店主が否定しても「これはどう？」「あれを変えた？」と
うるさいことこの上ない。

その後で、別の人が不思議そうにしていたので、店主が話しかけていたら
どうやら煮干の方のタレが変わったのに気づいたそうで、店主もさすがですねと言っていた。

ちょっとうらやましかった。

いるよな。頭頂部がちょっと薄くなった細目のやつ？

さ○んぴんじゃね？

昨年大増殖したニボ系だが、その中では上位の味。
あのエグミはブレ？
それともワザとなのか？

八王子って地方都市の趣あってイイネ。

やっぱりちょっと苦いな

333

時間帯によって微妙に味が違うから、行けるなら何回か行ってみると面白いですよ

味がバラバラってダメじゃんｗ

>>335
煮干しラーメンを売りにしている色々な店で
時間帯による味の違いをチェックしてみると面白いですよ。

煮干にもこだわりがあるのかな?
一人でやっているということは主人は独身なのだろうか?

ここは王子の伊藤と似た感じでつか？

>>338
そことは違って苦くないし、麺もカチカチではない。モチモチ。
何より、コストパフォーマンスが全然違うｗ

age

スープが切れて「支度中」の看板が出ているのに店内に入ってきて、
「すみませーん」と小さな声でおばちゃんに声をかけ、
聞こえなかったみたいで反応がないのにちょっと怒って、
大きな声で「すみません！」といい、おばちゃんが反応したので、
「もう終わりですか？」と聞いた馬鹿がいた。

おばちゃんは「あ、すみません、おわっちゃいました」と、
丁寧に返事をしていたけれど、店内のそいつ以外の全員が、
「支度中って書いてあるだろが、ボケ野郎」と思っていたに違いない。

キモイ

う〜、誰か木曜にやってた限定の鴨つけ麺食ってないか？
朝青龍のニュースにはまって喰い損ねたぞ〜（自爆）

鴨つけじゃなくて鴨の卵を使った麺　って限定でないのか？

つけ麺をやったのか？
俺も気になる。

wikiのほうに写真とコメントがあるよ。

保守

煮干豚骨が食えるのは今日の昼のみ！

こんなに人気が出るまでは豚骨も余裕で食えたのに。今じゃあ、貴重なんだね。
俺は１回食べて美味いと思わなかったから別にいいや。
ただ、豚骨つけ麺だけ食べてなかったから、それは後悔している。

騒がれているけど、皆本当に心から美味しいと思ってるの？合わせているだけでは？私は苦いだけで、ノーサンキューでした。

昔ながらを食べるつもりだったのに思わず限定を選んでしまった
ちょっと後悔

>>350
おれは旨いと思ったよ。
しばらくラーメンはここしか行ってない。

>>350
このスレ見て分からない？
美味いなんて言ってる人ほとんどいないでしょう

>>350
人それぞれでいいんじゃないの？俺はレギュラーも限定の豚骨も好きだけどね。
誰もが美味しいと思うものを追求しちゃったら、サッポロ一番やカップヌードルみたいな味に
なっちゃうだろうしね。

>>353
いやいや、美味しいのは当たり前だからあえて言う必要がないだけ。

過去レスみたけど「美味い」「旨い」で抽出すると結構居るね。
ほとんど居ないってのは嘘だな。

かなりいるよ

オレも食べに言ったが、本当に美味いと感じた。
「昔ながら〜」なんて言っているけど、
昔のラーメンは味がチャチだったと、圓のラーメンを食べて思ったよ。
満足だったよ。
でも、不満ではなく、希望がある。
スープの温度を、もう少し上げたら、もっと「ラーメンらしい美味しさ」に
なると思うが。

まあ、あれで店主がいいんだと言えば、それで自分も満足なんだけどね。

ここのラーメンは万人向けな味ではない。煮干の香りがふわっと
かなりくるし、苦味もあるから魚が嫌いな人は無理だろう。

俺は美味いと思うけどね。苦味もおせちの田作りの苦味のように、
そこに旨いと感じられる人は好きだと思う。

万人向けじゃないというか万人受けしないラーメンだと思うよ

ヲタ受けだけは最高みたいだけどね

特別扱いですね
http://blog.livedoor.jp/tosimon3/archives/52549806.html

>>360
これはｗヒクなぁ

隣の人に隠して食うけど、ブログには乗せるっていうこのバカの感覚にも
吐き気がするな。

言いふらしたいんだなぁ。悲しい自己顕示欲だね。

いい歳したオトナのすることじゃないよね

そんなのはスルーしろよｗ　それこそが大人だろｗ

うんうん。苦い　不味くはないがうまくもない

>>363
おまえ未成年だろｗｗｗ

age

tes

昨日久しぶりに食ってきた。
チャーシューが前より柔らかくなったのがよかった。

ところで、アシスタントみたいなおば…おねいさんはいつからいるの？

>>368
開店からいるよ。

最近行列が落ち着いてきたというので、久々に来店。
やっぱ、美味いね。好き嫌いはあるだろうけど、このストレートな感じは好きだな。

苦味をアピールする店てなんか楽しようとしてるだけに思える。
煮干のうまみだけを抽出する手間省きたいばっかりに・・・。

>>371
ちょっと離れたところの弘富行ったら？あそこは苦味がないから。
煮干ラーメンを売りに苦味なしでやってるのは、多摩だと弘富しか浮かばないな。
チャーシューとメンマは圧倒的に圓のほうが旨い。

>>371
おまえ未食でそんなふうにのたまうなら外食するなよｗ

とんかつの話しよ

再度とんかつの話しよ

らーめん食べたらチン毛入ってたんだが

そしたら自分のチン毛だったという落ちですね

>>377
メルいったみたいやな
もう一個スレありまっせ
まだまだスレ持ちらしいんで
見つけまっせ

>>378
日本語でおｋ

>>379
こんばんは

>>379
再度こんばんは

メルって何？メル・ギブソンか？
そんな海外の大物がお忍びで圓に訪れているなんて感激ですね

>>382
私の主食はティッシュです後は内緒です

ティシュ食べたら下痢した

いや〜ほんとサロンではワロタわｗｗｗ
俺、前スレとか知らねーし、元々の住人でもねーからｗｗｗ
チョット奴らの援護したらバカがノリノリで荒らすから楽しくてたまらねーよｗｗｗ
つーわけでサロンの二ツのスレにも顔出しするよｗｗｗ
いや〜長く付き合おうなｗｗｗ

はい、ラーメン一丁出来上がりｗｗｗ

また寄らせてもらうわ！

取り乱しました^^笑笑〜

美味しそうなラーメンだな＾＾
今度行ってみますよ＾＾

なんか変なのが湧いてるね
春だから仕方ないか

ここボリュームどうよ

>>389
あんまボリュームとかどうこうする店じゃないけどね。
ま、大盛＋半ライスでまあまあ腹ふくれるんでね？

>>389>>390
大盛＋半ライスでも
二郎を週一で食べてる俺にとっては
物足りない量

そう家の中盛＋半ライスなら腹ふくれるんだが。

じゃあ、最初から大盛りを２杯頼め。そうすれば昔と煮干の両方が楽しめるだろ？

最初から、二杯食うのを前提にするって、渡邊みたいだな。

>>391
早死にしちゃうぞ。

594 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：2010/03/20(土) 19:26:53 ID:IcasgrLx
圓行った

スープはいい。
麺も麺自体は美味い。
だが平打ち麺が絡んでない。
他の平打ちの店でもそう感じたけど。
合わないんじゃねーの

麺とスープを同時に味わうテクも持ち合わせていないおこちゃまがエラそうに w w w

>>395
あの麺を平打ちと言う奴がたまにいるが、ただ角ばっている麺だよ。
全然平べったくない。

>>397
実際に店主が「麺を平打ちっぽくしている」って言ってるんだけど？

？

>>398
ぽくしているんだから平打ちではないだろ。
あの麺はそばに近い形だよ。

>あの麺はそばに近い形だよ

製麺機で作る中華麺と、包丁で切る蕎麦が近いというオマエがわからんwww

>>401
どっちでもいいじゃん。あんまりムキになるなよ
平打ちではないと個人的には思うが

さんぴんのブログより

http://blog.goo.ne.jp/corners01/e/dfa3b3a82726b3fa1da58aa041aacc07

「こりゃ舌が肥えたか・・。」

久々に笑った

なるほど

チャーシュー変わったな
前のプリプリしてた方が良かった

今年はつけ麺はやらないらしい。やはり１人での営業では難しいようで
お昼休みのサラリーマンを待たせるわけにも行かないからと言っていた。

ちょっと残念。

今日（4日）、他の店で雑貨を買う用事があって偶然に圓の前を通ったんだけど、
「臨時休業」って紙が貼られてた。これって常連さんは周知の事実なの？

祝祭日なのに本日臨時休業age

昨日食ってきた。煮干の苦味はスパイスみたいなもんだな、っと。

急に休んだりするからビックリするよね

>>408
そんな感じですね
苦味具合にはまった人が通うお店
全体的なバランスもいいんだけれど

冷たいスープのつけめんをだしてくれる店ありますか？

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＾＾

>450>127>390>173>20>417>540>182>174>412>415>346>57>36>152>91>180>546>316>320>492>296>335>307>37
>82>249>353>579>408>165>414>455>232>66>279>331>71>332>323>92>466>271>123>433>148>416>573>435>405
>409>167>300>493>166>476>413>15>210>522>503>200>519>241>254>506>482>201>311>282>246>479>357>555>277
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>47>49>571>5>507>375>223>188>330>179>108>116>393>480>10>33>429>394>274>175>297>145>548>248>426
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>214>80>70>299>209>196>324>443>384>117>499>562>418>52>23>419>51>388>472>216>327>564>170>310>362
>336>276>490>369>396>530>422>41>85>386>484>107>109>560>125>342>73>122>315>545>387>43>441>449>430
>98>6>462>268>206>259>133>156>446>421>511>245>385>355>128>317>374>487>485>86>467>292>124>302>195
>97>528>184>1>212>497>576>425>488>284>306>337>289>444>365>281>59>343>398>204>255>483>445>74>309

>>410
こっちで聞いた方が良いかと

http://127.0.0.1:8823/thread/http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1272391445/

　　　　　　　　,,､,､､,,,';i;'i,}､,､
　　　　　　 ヾ､'i,';||i !｝ 'i, ﾞ〃
　　　　　　　　ﾞ､';|i,!　　'i i"i,　　　　　　 ､__人_从_人__/し､_人＿入
　　　　　　　　 `､||i　|i　i　l|,　　　　　　､_）
　　　　　　　　　 ',||i　}i |　;,〃,,　　　 　_）　まだこのスレあったのか？
　　　　　　　　　 .}.||||　| ! l-'~､ミ　　　　｀)
　　　　　　　　 ,＜.}||| il／,‐'liヾ;;ミ　　　'´⌒V＾'^Y⌒V^V⌒W^Y⌒
　　　　　　　　.{/ﾞ'､}|||/／　 .i| };;;ミ
　　　　　　　　Y,;-　　 ｰ､　　.i|,];;彡
　　　　　　　　iil|||||liill||||||||li!=H;;;ﾐミ
　　　　　　　　{　 く；ｧｿ　 '';;,;'' ﾞ};;彡ﾐ
　　　　　　　　 ﾞi　[`'''~ヾ. ''~ ||^!,彡ミ　 　＿,,＿＿
　　　　　　　 　 ﾞi　}~~　｝ ';;:;li,　ﾞiミミミ=三＝-;;;;;;;;;''
,,,,-‐‐''''''}￣~フハ,“二ﾞ´ ,;／;;'_,;,7''~~,-''::;;;;;;;;;;;;;'',,=''
　;;;;;;;;''''/_　 / | | `ー-‐'´_,,,-',,r'~`ヽ';;:;;;;;;;, '';;;-'''
'''''　　,r'~ `V　ヽニニニ二､-'{ 十　）＿＿;;;;/

869]名無しさん＠実況で競馬板アウト[sage] 2010/05/18(火) 06:11:38 ID:mg0W30EL0
AAS
>>867

ヴィヴルヴォンちゃ〜ん

735:05/18(火) 14:44 jhjJ8/PF0
15 ：私事ですが名無しです ：2008/10/13(月) 12:32:12 ID:???0
>>14
桃色桃色言うのはこの口かこの口か！


我が家が家庭崩壊の危機っぽいんです

半年ぶりに食べた
なんで麺変わってしまったんだぁぁ！

いまの麺の方がうまいとおもうんだが…

たで食う虫も好きずき

>>419
麺そのもののレベルは高いけどミスマッチ
50玉中20個もの卵を使った以前の麺のほうがツルツルして美味かった

まだ食べに行ったこと無いけど、＠wikiの画像を見るとビジュアル最高だなー

先輩方、スープについても、もっと教えてくだしあ

>>421
おかしいな？麺の形はいろいろ変えているけど、製法については大きな変化はないぞ？

>>423
絶対変えてるとおもうんだ
現に去年、小麦は一種類かえたはず(本で確認)
以前は多過水ならぬ多過卵麺と言われてたくらい黄色が出てたけど
今は見た目でわかるほど色が違う
テレビで佐野に「昔の麺」と言われて変えたのかなって思ってる

オープンした頃から通ってるけど、そんなに大きく変わったかな〜。
いつ食べても、普通に美味いけど。

麺よりもスープのほうが変わったっぽい。
この間の木曜に行ったら、味が濃くなってた。

定休日の昼に気をつけろ。

↑これってつけ麺のゲリラ営業のことだったのか、、、今気付いたよ。

初行ってきました
スープを一口……………………………………めちゃうま！
麺を一口……………………………………やわらかっ！
スープ旨いのに麺にｺｼがなくぶよぶよでした
店も柔ら麺を売りにしてるようでそうゆう配合にしてると書いてありました

麺がかわったらまた行きます

柔らかいけどズーズーすすっても切れない麺。
しかし「こし」とは違う。
俺はこの麺の路線で行って欲しいな。

今でも、土日の昼間は混んでますか？

つけメン再開はしないの？

とっくにしとるがな！

ラーメン楓の塩らーめんうまくねぇのに１１００円もとるんだぜ！
しかも髪の毛入ってんの！もう二度といかねぇ！

ここに書いてどうする？！この馬鹿珍がっ！

先週土曜日に初めて行ったが、言われてるほど美味しくはない。
麺はいいけと、スープが魚系の出汁が強すぎる感じ。
ただこれは個人の好みの問題だるうが、
一番問題なのはチャーシューに味がないこと

いるんだよな、こういうヤツ。
激甘とかショッパーにしないと味がないっていうバカ。

>>437
何でそんな言い方するの？
だから信者キモイとかラヲタキモイなんて言われちゃうんだよ。

行ってきた。うまかった
>>436のいうチャシューは煮豚であって、ここのは叉焼だからな
しっかり味付いてると思うけどなー
エジソン商会のレジにいる、おばちゃん店員キレイすぎ。最高

勇次の時いた大将は？

初めて行ってきた。
これは美味いわ。やっぱりシンプル系ラーメンが一番好き。

バラとロース一枚ずつってのもいいな
俺はバラが好きだ

バラとモモだべ

以前はバラバラだったよ

ああ

そうだな

間違いない

今圓に行ったら開いてなかった…orz

今日定休日だからな

>>448
北海道から来たのか？

>>450
馬鹿にすんじゃねぇぞこの野郎！

永谷豊樹だよ

朝オナニーのしすぎでお尻はれちゃった

>>452
おしりｋｗｓｋ

>>452

>>452

>>452

>>452

>>452

>>452

>>452

>>452

>>452

>>452

そろそろ規制してもらいますよ

やれるもんなら　やってみろ♪

お、しゃべれるんですね

>>464の立場を知りたい

２ちゃんねるの代表取締役である

やっとまともな流れに戻ったね

いや、そうはさせない。

>>470
どうすんの？

>>452

ﾜﾛﾀ

>>452？

甲州家が潰れるのはこの店のせいでしょ

そうとも考えられるが、甲州家がこの店より上手くやれば潰れなかった。
そうすれば逆の立場になっていたであろう。

もっとkwsk

毎週火曜の特別扱いラヲタ
http://blog.livedoor.jp/tosimon3/archives/2010-10.html#20101005
閉店間際のことらしいぞ

ほう

塩食べたい！

さんぴんが見てみたい

出っ歯のチビガリだよｗ

多摩のラーメン本が発売された時に読売だかに
さやPと一緒に写ってたじゃん。

さんぴんはらー団じゃないしｗｗｗ

雑とかいう奴と勘違いした

ああ

ああ

>>486
人間違いなんて失礼なことするなや！

>>488
>>452

ああ

ああ

勝つる!!

ああ

ああ

>>494
死ね！

>>495
ああ…

>>495
ああ

>>497
死ぬな頑張れ！

>>495
ああっ

ああ

>>500
死ねや！

>>501
ああ

>>502
首くくれや！

>>503
ああ／・・・っ

>>503
ああ！

>>505
このド変態野郎が！

>>506
ああ…

>>506
ごめん。少し言い過ぎた。ところでここって美味いの？

アンカ間違えた>>507

>>508
美味かったらこんなに荒れないよｗ

>>510
さてはオマエ、食べた事無いな？

>>511ああ・・・

>>511
食ったことないのはお前じゃね？

で、結局一番うまいのは桜島？

>>507
お前に聞いとるんじゃ！
はよ答えんかい！

>>515
さてはオマエ、食べた事無いな？

>>516
馬鹿にするな！あるわ！ミソラーメン最高だったわ！

いや、このところ本当に美味しくなった。

ラーメンは多種多様故、好みも十人十色。
が、こと煮干しに限っての話とすれば、
控えたとしてすら、今ここはまさしく国士無双。

ああ

いや、このところ本当に美味しくなかった。

勝つる!!のぜ？

「もうついたのか！」「はやい！」「きた！盾きた！」「メイン盾きた！」「これで勝つる！」

が元ネタな

そうなんだ。
って、まだよくわからんが…

>>522
小学生でも分かるように説明しろや！

ブロントでググレカス

勝つる!!勝つる!!
のぜ(´_ゝ｀)

>>524

確かにスープは旨い
だが麺がぶよぶよで歯ごたえがなく残念だった

まあ、そのへんは好みだからな。
ツルツルしこしこの細麺が苦手なヤツに、ここは勧められないし。

硬目オーダーでかなりベターに。

>>530
かために茹でてもらうと、かえって麺がのびやすくなるんだけど
それが「かなりベター」なの？

>>531
オマエが喰うのが遅いだけ

>>532
お店のご主人から直接きいた話だよ。
だから変な茶々入れんなって。

さんぴんといい、店の人と話すの好きだね。
まあ向こうから話しかけるってケースもあるみたいだけど
他の客もいるのにカウンター越しで質問してるの想像すると気持ち悪いわ。

麺について色々言われてるけど、ここってかん水使ってないんでしょ？
だったら指摘のほとんどは答え出てると思うんだが。
店主もはっきり言えばいいのに。
かためとか麺がどうこう言う馬鹿なんてほっといて。
それともラヲタに呆れてるのかな？ｗ

塩ラーメンの試食した人はダレだったんだろう？
店主もかなり信頼してたみたいだけど

＞535
食ったよ。先日の初めての日に。
煮干と同じでダシが効いているため、塩もいい塩梅だった。
デフォのメニューにして欲しいくらい旨かった。

限定なの？

Wikiのほうで、スープを別に用意してるから、てんやわんやになって数日で止めたみたいだな。
>>535で書いてある常連さんが、メニューに載る前に試食してたって話だが、
>>536は試食で食べてた人ではないんだな、多分。
>>535は何者なんだって質問。

ここで試食と言えばトシモンしかいないだろ。
勇次の頃からべったりの関係だし、ブログにも書いてたんじゃないか？

明日限定だね

age

あのプラスティック箸は苦手だ
ラーメンを持ち上げられない
既出でもなさそうだから俺だけの感想か

>>542
気持ちはわかるがあれもこの店のひとつだと思う

俺も竹のほうで食ってる。

圓に限らず、あのリサイクル箸には参る。

西海みたいに両方置けばいい。
俺はペーパー箸使うけどね。
割りばし選ぶのは麺が滑りまくる場合だけ。

コモドドラゴンのようにmy箸持って行けば？

a

塩ラーメンってまだやってるの？　食べてないよｗ
できれば、冬休み明けの平日の１７時頃のすいてる時間にいきたいな

年明け初日は塩なかったです。
休日明けでないということは当分塩はないってことかな？

昨日塩あったよ

昨日、塩あったけど、自動販売機の塩ボタンに『不定期です』とラベルが
張ってあった。　煮干を食べた。

あ

煮干ラーメンのコク旨みはそのままに塩味だった
美味かったよホント　

いかにもラヲタって感じの三人組が全員固めで頼んでたわ。
こういう店で麺固って好みの問題じゃないと思うんだけどなぁ

なんで見ただけでラヲタってわかるの？
ここで麺カタ頼んでる時点で、ぜんぜんラヲタじゃないじゃん。

ラヲタっつか、ニワカじゃね？

ラヲタっつーのはチビで出っ歯で勝つる！って言ってる奴だよ

麺を改良して大分腰が出てきたけどね
固めで頼んでる奴はそういうのも判別つかないから頼むんだろうな

麺、黒のつぶつぶが減ったよね

>>519
おい、粒が減ったのか？

塩旨かったがいつもの方が好きかな
モモチャーシューとメンマが旨かった
それと列を割り込まれたのがイラついた
どうやら初見の客だから横に並ぶのを知らなかったっぽかったみたいだが普通わかるだろ…

>>562
列の割り込みｗ
他人事ながら、読んでいてムカムカする

割り込んできた奴は、
１　80％「前の奴の友人で、列を外していて、戻ってきた」
２　15％「自分が前の奴と1〜2人分スペースを空けていたので、
　　　　　分からず割り込んできた」
３　５％「並んでいる事を知っていながら、割り込んできた」

ともかく俺は、割り込まれたら
１は、状況で判断できるので、この場合は諦めるが
２，３は「あー！あのー並んでるんすけど」は必ず言う。
２の場合だったら、大概納得して最後尾に行く

３の場合は、「おう、それがどうしたよ」とか言われたら、
関わらない方が吉

大概、DQNか893だ

おいしく、ラーメンたべよう！　といいいつつ久しくいってない

ここも場所柄か、時々ＤＱＮな客来るからなあ

>>564
残念ながらどれも違う
俺の前に並んでいた高校生七人が横一列に並ばず固まって並んでいた
俺は途中椅子が開いたので座る
その少し後で団体が食べ終わり高校生が一気に店内へ
その固まりと一緒にいきなり一人の男が割り込む
しばらく見ていたらその割り込んだ男の彼女が俺の後ろに並んでた
さすがに彼女に罪はないと思いその子にも前を譲った
おしまい

>>566　お前優し杉
そういうバカップルはラーメン屋から排除すべし

>>566
おまえいい奴だな
これからきっと神のご加護がある

残念ながら今日もすげー嫌な事があった
でもお前らに聞いてもらえて良かったよ
ありがとう

この店で「スープの持ち上げが〜」というのは厳禁だと思う
決して絡みの良いスープではないからな
俺はレンゲを左手に持ってスープをすすりながら麺を食うんだが
みんなはどう思う？

>>569　お前いいやつだｗ高感度高ぇｗｗｗ
大丈夫だｗｗｗいつかイイ事あるぜｗｗｗ

>>570
ここは細麺だから、勢いよくすすればちゃんとスープ持ち上がるよ。
あまり欲張って麺を頬張ろうとせずに、少しだけつまむ感じかな。
で、途中で何回かレンゲでスープを飲むってパターンだね。
考えてみれば、つけ麺のときもつけダレはラーメンと同じ濃度だったから
自然にそういう風にして食べてた気がする。

>>570
「麺によるスープの持ち上げ」云々は
巷のラーメン評論等を読んでいて「？」だよ
麺とスープ一緒に味わいたいと思ったら

１　左手にレンゲ、右手に箸
２　左手のレンゲをスープに入れる
　　（その時にレンゲ内には具、麺入れずスープを半分だけ）
３　右手の箸で麺を持ち上げる（量少なめ、麺全てを持ち上げる）
４　持ち上げた麺の半分位（麺の太さ、量により適宜）レンゲに落とし込む
５　レンゲ、箸のポジションを固定したまま、口に運ぶ
６　右手の箸で麺を口に運んだ後、流れる様な動作で、レンゲのスープを口に流し込む
　　（以上、左利きは逆で）

ラヲタは、この食い方は嫌う奴多いが、理にかなっているんだよ
これは以前、中国の友人に教わったが、奴曰く
「ラーメンもヌードルスープでしょ、私達はレンゲでスープ中心に食しているよ」だってさ
確かに、麺、具中心に食すと、スープ余るよな
で、上の食い方身に付くと、麺とスープ一体で、かなりラーメンの味わいが変わるんだよね

ただし、つけ麺やら濃いスープはNGね
レンゲを使う、使わない、レンゲのスープを減らす等、使い分けが肝心

>>572
レンげに麺はいれないだろｗ
っていいながら、ふと思い出すと別店でそういう光景を隣席に見たよ

冬が終わる前にいかなければいけないと思う今日この頃

おぉ〜なる程〜ｗ　みんな一家言持ってるんだなｗ

>>571　すまんがそれ、俺は出来ないｗ　食いしんぼだからｗｗｗ
>>572　試してみるｗ
>>573　君のレスで俺も思い出したｗ　面白い食い方だな〜って思った記憶がある。

レンゲの使い方を考えさせられた初めての店かもしれん

この前初めて行ったけど。そんなにうまいもんじゃなかったな。
あのヘンテコな麺が嫌いだわ。

煮干系も好き嫌い激しいジャンルだからな
嫌なら食べなくてもいいのではないか

>>575
意外な反応だな。どっちかというとあの煮干の苦味がダメという人間の方が多い気がするんだが

そんなに美味くないっていう感想を持つ人は少なく無いから安心しろ
ホントに評価が極端に分かれるからここが大好きな俺も実は人に勧めにくいｗ

苦みがいいんだよ
クセになる！
ビールのホップみたい

ここの煮干ラーメンって苦味と無縁な感じがしたけど、苦味あるんだね
実際食べてないからよくわからないけど、苦味の原因は乾物の時節的なモノだと思う
今の煮干は油が無いからね、苦味を抑えようとしてもでてしまう

煮干しずっと煮込めば苦味でるじゃん。
あれと同じでしょ？
意図的にやってると思うが

当分昼のみだと存続の危機かもな

煮干は頭と腸を取れば苦味は軽減される。
煮干の風味を強く出す為に取っていないのかね？
勿論、長時間煮出している可能性もあるのかもしれないけど。

それだけでもやはり苦味・エグ味は出る。長時間もアウト
結構ムズかしいよ。あれは元板前の主人の技
初期の楓がまさにそれで苦しんでたはず

http://blog.livedoor.jp/tosimon3/archives/2011-02.html#20110215
http://blog.livedoor.jp/tosimon3/archives/2011-02.html#20110202

\ではこんな限定やってたのか?
食った奴誰かいるか

いや、内覧会みたいなもんだろ
恐らく俺らに出す前に
大御所及び常連から意見を汲む→販売　の流れ

まーた特別扱いかよ
こいつ晒したほうがよくね？

ネットに載せていい情報とそうでない情報の区別も付かないやつは何とかしたほうがいいね

ラーヲタのジィさんなんか掘っとけよｗ

>>588　事故レス

＞掘っとけよｗ
　　　↓
放っておけよｗ

>>588　訂正は必要ない。読めるぞ

ブログ用としては格好のネタだろうなｗ　まぁこのブロガーはともかく
最近はどこの店もやってるようだな。
俺ら一般客に出す前にきちんとしたものを出したいということだろうね

限定とか三流のやることに興味ないし。
旨いラーメン作れるのにロクな常連いないんだな

限定じゃなく単純に夏向けの準備だろ
最近気温が上がってきてるからな
あの主人が出すからには･･･と勝手にwktkしてみる

誰か真意を店主に聞いてこいよ

ここが一部の常連優遇なのは
今に始まった事じゃないだろ

ここって日曜日の昼は何時までなら食べられる？

土日は最低でも1時半頃には着いてないとあぶないと思う
平日の２時過ぎにスープ切れだった事もあった

>>596
なんとか13時30分に着きました。
ありがとうございます。
まだ6人並んでます。
今閉店するみたいですね

たまに皿洗いとかしてる青年がいるが息子さんかな？

いいえ、それはキリコです。

火曜日の夜に行くと特殊なのが食べられるっぽいな
誰か確認してくれ

よっしゃ！

さっき食ってきたけど普通のメニューしかなかったぞ?

普通じゃねぇか！

いやなんか営業終了後にやってるんじゃねーの
誰かチェックよろ

常連（というか若干２人くらい）を相手にした試食会なので
普通の人は食べられませんよ。

早く言えよｗｗｗ
っていうかお前食ったんか！

>>605はトシモン本人か？

馬鹿丸出しブログのさんぴんと数回遭遇してるんだが
ブログネタ収集話しが激しくｳｻﾞｲ
店主が作業終わる度話しかけて長居してんじゃねぇよ
材料がどーだ　時期がどーだ　日持ちがどーだ
鏡花と違って穏やかな主人なのいいことにｸﾄﾞｸﾄﾞと。

出入り禁止にならねぇかな　こいつ、鬱陶しいわ
こんなだから一緒に晩御飯食べる相手いないで何年なんだ？馬鹿が

店主の田中さんは人が良すぎ、情弱な点を突かれ損をさせられてるよね

>>608
そんな奴のことで腹を立てても自身の身体に良くないだけだぞ

>>609
待つ客いない時やられるからあの店内でどうしても耳に入るんだよ。
店主がつくってる時食って手空くと捕まえる嫌らしい奴

さんぴんの「宣伝しとくからさぁ」な態度からして
あいつのブログは不快で読まないが
どうせ宣伝屋になったつもりで酔って書いてるんだろ。

ブログたまに読んでるから、むしろ一度くらいは遭遇してみたいわｗ
まあ読んでるって言っても、あくまで情報目的のみだが。
出しゃばりすぎて鏡花みたい出禁喰らったら、どんなブログを書くのだろうかｗ

さんぴんのアレはブログじゃない　
文章のアホさは言うに及ばず
ねずみ捕りにビビリながらも暴走止めない
バカが走る凶器所有の見本である珍走日記。
ｸﾚｰﾝ車6児童死亡事故の癲癇持ち犯人よりさんぴんは悪質。

人の悪口は見る側も嫌な気分になるんだがそんなこと書いてるあなたも同レベルだと思う

ところで大盛りにした時にチャーシューが４枚も入ってたんだがこれはサービス？

大盛りは麺量とチャーシューの量両方を調節して増量している

苦い苦い苦すぎる。はらわたのえぐみが染み渡るわ。

ビールとか嫌いな人ですか？

あの苦味ってはらわたのえぐみじゃなくね？

>>617
おいおい、傷に塩を塗り込むようなレスは勘弁しておやりよｗ

>>618
だってあそこの煮干ってワタ抜いてあるじゃん。
一尾一尾がデカいせいだと思うけど

味音痴をもうこれ以上追い込むなってことだろ、空気嫁ｗｗｗ

つけめん食ってきたけどまたさんぴんが店主とだべってた
手が空いた隙をみて話しかけてていい加減にしろと

さやびぃの「俺、常連なんだぜ？」ってどや顔が笑えたｗ

わりぃ、お前存在薄くて気付かなかったわｗ

今日やってる？

むせる

>>621
当日行ってないみたいだし本人じゃねーだろ
お前誰と戦ってるんだ？ｗ

やたら評判良いみたいだから期待してたのに俺的にはなんかイマイチだった
てか塩分高杉
あとはまぁ好みの問題かな

あれ以上薄味になったら俺は駄目だ
つけ麺も同じスープ使ってたみたいだから俺は遠慮

苦い。

独特の匂いが微妙

圓で一生さんぴんに出会うことがありませんように

とりあえず顔は覚えた

信者というかオタクというか…なんかキモい。
独特な世界が形成されてるのが嫌。

痩せ型、メガネ、独身、40代半ばぐらいのオッサンと推測。

痩せ型、メガネはあってる
他はﾜｶﾝﾈ

カリアゲにリュック

ウォークマンに漫画雑誌

紙袋にポスター

ポニーテールにシュシュ

アナルにチンポ

おっぱいにブラジャー

コーヒーにクリープ

有名八王子ザーメン

塩つけ麺食べてきた。
麺もさることながら、麺が浸かってるだし汁とつけ汁をあわせるダブル煮干に脱帽。

>>644
麺に使ってる出汁は冷たいんですよね
煮干し出汁は冷すと一気に生臭くなると思のですが、いかがでした？

>>645
水出し煮干のせいなのか、麺が浸かっていただし汁は臭みもなく口当たりのいい風味でしたよ。
昆布も入れてるそうで少し甘みもあってまろやかでした。

>>646
さんくす
臭みだけ気になって敬遠してたんですが安心しました。
後で行ってみるわ

バックでフィニッシュ

食べログで八王子のなかでは評価高かったのでいってみたけど、
味が淡白な感じで物足りない
ラーメンをよく食べる人には美味しいのかな

苦いだけ。

苦味がいいんじゃないか。
ビールと同じで大人の味よ。

ビールと同じで大人の味

八王子のザー麺

>>650
坊や、コーヒー嫌いか？

>>649
化学調味料入ってないからでしょ。

以前使ってた煮干は九十九里産の煮干だったはず
東電の事件で良い煮干の確保が難しくなったのでは？

最近圓のような淡泊で奥行きのある味を求める様になってきた。
年相応に味覚変化してるようだ。
自分も若い頃はもっとガッツリした味を求めてたな…なんて思うとよけいオヤジくさっ。

若い頃はもっとガッツリしたザー麺

八王子のザー麺

>>657
八ラースレからわざわざ出張か
ホントはラーメン好きなんだな

ホントはザー麺好き

八王子のザー麺

常連の人、今どこ産の煮干使ってるか聞いてみてよ

宮崎県産らしい

＞661

660さんではないですが、マジですか？
おー、ちゃんと考えてくれているんですね。
あとは、スープでは昆布、麺では小麦と卵ですかね。

喰う喰わないの判断基準として、産地を全部書き出してくれると
最高に有り難いんですが・・。

足元のダンボールを見るべし

>>663
銚子の煮干しのダンボールなどは見えましたが・・。

>>664
節子、それ今使うてんのとちゃう。古い段ボールや。

>>662 は、どこ産だったら食べないの？

>>666
放置でいいよ。
ああいう奴は普段の食生活気にしないくせに
こういう時だけ騒ぐ馬鹿だから。

俺も銚子のダンボールは見たな

もう豚骨やってくれないのかな

プリン体の多い食品
煮干し ７４６ あん肝酒蒸し ３９９ かつお節 ４９３
イサキ白子 ３０５ 豚肉レバー ２８４ タラコ １２０
大正エビ ２７３ 干し椎茸 ３７９ 牛肉レバー ２１９
カツオ ２１１ 真イワシ干物 ３０５ 牛肉心臓 １８４ ツナ缶詰 １１６
真イワシ ２１０ 真アジ干物 ２４５ 鶏肉ササミ １５３ ボンレスハム ７４
クルマエビ １９５ サンマ干物 ２０８ 鶏肉砂肝 １４２ つみれ ６７
スルメイカ １８６ 乾燥大豆 １７２ 鶏肉手羽 １３７ ベーコン ６１
牡蠣 １８４ 納豆 １１３ 鶏肉モモ １２２ 焼きチクワ ４７

ホントに健康に気を使う奴ならラーメン自体食わんだろJK

この間さんぴんらしき香具師をみた

今月、出張で大阪から東京に行くラヲタですが、
この店だけ宿泊先から結構な距離があるので迷ってます。
美味しいんですよね・・・？個人的には王子の伊藤とか、
西武柳沢（？）あたりのクボ田、渋谷のはやしみたいなの
がツボでその嗜好には合うでしょうか？また付近にいい感じ
のジャンク系ってありますか？

伊藤がうまいと感じるならここも気に入ると思うよ
下手すると７時ちょい過ぎで店が閉まることがある
昼なら１時まではやっている

ジャンク系か、八王子駅前にはあまりないが
Ｗスープが好きなら大勝軒の塩らーめん（あくまでも塩）でもいいかな
他の大勝軒とは違ったものが出てくるよ
家系だけど九ツ家もジャンクな感じがする

とにかく珍しいのが食べたければ百馬ラーメン

>>673
下の記事読んで自分で考え
http://www7.atwiki.jp/8ramen/pages/400.html
http://r.tabelog.com/tokyo/A1329/A132904/13091258/
煮干らーめんが白醤油、昔ながらのらーめんが醤油、限定でつけ麺があるかも
よく食べる人なら卵かけご飯もおすすめ勧め
個人的お勧めは昔ながらの方だが、
白醤油に馴染みのある大阪の人にどっちを薦めていいのかわかんね
あとそれらの店に行った事がないのでググってみたけど、
画像見る限りこことは違う感じなので行くのなら自己責任でお願いします
水曜定休で臨時休業が稀にある、夜は８時前の来店が安全かと

ホンマなのかよ？

>>674>>675
ご丁寧な回答ありがとうございます
行ってみることにしました

残念ながらお目にかかれたことが無いんだけど、卵掛けご飯は
週終わりの頃の昼間に行くと食べられる可能性が高いんだっけ？

予約限定の幅広のつけ麺食べた人どうでしたか？

ふわふわしこしこもちもちの幅広麺が舌一杯に広がって、
舌の上で踊らせるのが旨さに繋がるって新しいおいしさを体感させてくれた。
コンセプトはワンタンやきしめんに近いが、低加水と卵が入っている分だけ
噛む時の腰の強さと、舌の上の存在感が全然違ったよ。

茹で時間が長いから期間限定でもやるのは大変だろうけど、
今度はあれを通常のラーメンで味わってみたいな。麺の香りももっと引き立つだろう。

豚骨もうやらないのかな

先日食べに行ったら運悪く隣の人が煮干の風味がぶっ飛ぶ程のワキガだった。

ここのラーメンそんな美味しいか？
豚骨スープじゃないとあっさりしすぎ

煮干の旨みがたまらない

煮干の旨みがたまらない

>>682
さんぴん乙

煮干の旨みがたまらない。
が、ここの豚骨も食べてみたい。
限定やらんかな。

ここで使っているであろう
ヤマグ醤油（ダンボールに書いてあった）。
しかしググっても一切ヒットなし。
実際はどこの醤油使っているんでしょうか？

醤油は酒造会社や豆腐屋みたいに小規模でも作れるから
個人経営に近い所で職人が作ってるんじゃないかな？

>>689
そういえば以前らーめん食べているときに「醤油屋さんきたよ醤油屋さん」って店主が奥様に話してたのを見たな。
個人経営と契約してて納品にきてる的な感じかも。

町田の「日本一醤油」岡直三郎商店のです。
ロックも使用！


http://www.nihonichi-shoyu.co.jp/

塩、うまくないよなあ

塩分濃度を別にして
薄いよね

ここ全然上手くないね。並ぶ神経がわからん。
海の家のラーメン
ってな感じだわさ。
麺ゆですぎ。親父ありがとうございます言い方変。

あったぁ〜っす
塩はうまいんだけど途中から飽きる

にがいえぐい

（´・ω・`）

（ーωー）

久しぶりに行ったら麺がいい感じになってた

>>688
あまり丁寧じゃない手書き文字なら、ブがグに見えるかも？
ヤマグが無くても、ヤマブならある。
http://www.chichibu-miso.jp/hanbai/sho_shouyu.htm

トシモシってなんでこんな試作らしきもの食えるんだ？
こいつみたいな常連がいるから\は気にイラね
http://blog.livedoor.jp/tosimon3/archives/2011-09.html#20110913

幅広麺の時に客は皆気付いてたと思うが
ここは常連優遇で何が悪い？のスタンスだよ

リピーター接待だよね、経営上よくあること。
けど普通ブログで紹介するかね？
食べた事ない人にとっては同じ金出してるのにって思われるよ
つまり、ブログに載せるのは、店にとってデメリットしかないと思う
まーブログ主はよっぽど自慢したかったんだろうなあ

誰か常連自負してるのは試作物食べさせてくれるか聞いてきてくれよ
ここの住人でも常連いるんだろ？

ネットで見たんだけど俺も食べてみたいって言えば？店主だってラヲタ以外の色々な声を聞きたいだろうし。
｢｣

ごちそうさまと言って席を立つ時に、『毎度』あったーす！と声が掛かればここでは常連でしょ。俺は三回目から毎度がつくようになったけど。
ネットで見たんだけど俺も食べてみたいって言えば？店主だってラヲタ以外の色々な声を聞きたいだろうしね。

煮干し豚骨とか味覚障害のラヲタが好きそうだよね。

えっ？煮干し豚骨やってるの？一度食べてみたかったんだ、もうちょっとkwsk教えて。

煮干し豚骨…
町田(勇次)にある頃、死ぬほど食ったわ！

まぁ、多少なりに味諸々変わっているだろうが。

煮干し豚骨完飲は無理だった。
煮干しが一番うまいね。

塩＞煮干し＞昔ながら
やな

最近麺はカタいのな
前のに戻れ

元から堅めじゃなかった？

昔はやわかった
ラオタ「柔らかい、そうめん！そうめん！」
店主「堅けりゃなんでもいいんだなー」
って経緯で硬くなった。
ラオタじゃなさそうな年配の人が来ると麺柔らかめにしますか？って聞いてくるよ。

じじい乙

塩＞昔ながら＞煮干し
かな

昔ながらと煮干しの違いがよくわからん
スープの色が濃いのが昔ながら、スープの色が薄いのが煮干し
という認識だが、それだけで醤油味を2種類に分ける必要性があるかな？
コスト的に考えれば一本化した方がいい気がするけど

薄口醤油と濃口醤油の違い
変えてるのは最後に入れる醤油だけだからコスト問題ないだろ

というか、>>717は昔ながらと煮干の味の違いがわからないんだろ？
だから色がどうとかコストがどうとか、おかしなことを言ってんだよ

全然違うやんｗ
昔ながらは醤油味が強い

値上げしたね

hosyu

>>718

年末の限定、今年もやるのかな？

やっぱり塩より醤油の煮干しが合う。塩だとなんだが
ぼんやりした味のように感じる。

さっき行ったら値上げしてたよ

味玉の出来が最近いまいちなことが多い

age

年明け何日から？

今日はやってたよ

開いてなかったら、いそやでうどん食おうかと思ってたけど、やってて良かった。

とりあえずまずい

油が好きなの？煮干しが嫌いなの？在日何世なの？
まずいなら、その理由くらい言わないと、何が言いたいのか察してあげられないなあ・・

不味いのはしょうがないだろうね
むしろ、どこがうまいのか言ってみろ

最近話題ないの？

>>733みたいなこと言う信者が痛いから寄り付かなくなった

違うだろ、「信者すら寄り付かなくなった」だろ
褒めれば信者、悪いこと書けば>733 >744みたいなキチガイが沸くし、
どうせ書くならwikiに書くから、ここは過疎る要素しかない

>>735
圓での焼き蕎麦

こいつも黙ってればいいのに得意げにアップし続けるので胸糞悪いわ
誰か店主にちくって自粛させろよ

貼り忘れた これな
http://blog.livedoor.jp/tosimon3/

それ印刷して圓のシャッターに貼ればいいじゃん

age

うーん・・・ マズイ！！ 　
　

圓目的で１時間以上かけて八王子まで行く人に励みになる言葉、
保障の効く店の紹介お願いします。地元の方には本当に申し訳ないですが・・・

同じ煮干しなら南口の弘富でいんじゃない？

こないだ行ったら妊婦の丸川珠代が食ってて驚いた

そんな夢を見た

　

八王子age

絶賛店

ダメ店落下防止

盆休みありますかね
今日行こうと思ってます

そもそも水曜日定休日じゃね？

ヽ(・ω・)/ｽﾞｺｰ

http://ameblo.jp/niboshi-iwashi-en/

夜営業は今日までですよ！

もう二度と帰ってくるな

2ヵ月後ぐらいに帰ってくるよ

ごくごくふうつの店ふつうの味
そもそも、取り上げることもないのに・・・

s

町田に新しいラーメン屋ができたと思って、予備知識ゼロで行ってみたら
おいしくはなかった
もう行くことはないなー

後で調べたら食べログとかでは評価高いんだね。
何がいいんだかわからんかった

お前の味覚がおかしいか、大勢の人間の味覚がおかしいか

まあ結果はわかるよな？

>>761
しかしここでの評価は低いな

まぁ、町田リベンジだ罠

町田に来た圓は連日大盛況だよ。電車賃往復760円払って来ればいいのに。

昨日町田行った
回転率早いからイマイチ混んでるように見えないけど客数すごいね

裏切り者は二度と八王子に戻ってくるな

町田在住だから行ってみたがあんまりおいしくなかった

八王子から町田に引っ越します。一生圓について行こうと思う。
町田は家賃高いけど死ぬ気で頑張る。
八王子での思い出はプレイボーイで糞ババアが出てきた事ですかね。

>>1
次スレは【町田】にスレタイ変えろよ
もう八王子関係ないから

見捨てられた八王子ｗｗ

脱八者にはならんでくれ…

２、３ヶ月で八王子も復活するらしいよ

>>772
店主乙
八王子市民に謝罪したのかよ？

このラーメンうまいのか？？
なんかさみしいラーメンだった

？？？

店主が町田−八王子間の定期を買うまでしばし待て

店主の八王子市民に対しての
土下座謝罪は当然あるよな

店主は八王子が大嫌いなんだよ。
町田は今日も大行列。

::::::::　　　　　　　　┌─────────────────────┐
::::::::　　　　　　　　｜　八王子がやられたようだな…… 　
:::::　　　┌───└───────────ｖ───┬────-─┘
:::::　　　｜ フフフ…奴は圓四天王の中でも最弱 …
┌──└────────ｖ──┬───────┘
｜　とか言いつつ残りの三人も
｜　まったく頼りにならないんだけどな
└────ｖ─────────┘
　 |ﾐ,　 ／　 ｀ヽ　/!　　　　,.──､　　　　　　
　 |彡/二Oニニ|ノ　　　 /三三三!,　　　　　　 |!
　　`,' ＼､､＿,|/-ｬ　　　 ト `=j r=ﾚ　　　　 /ミ !彡 　　
T 爪| /　/￣|/´＿_,ｬ　　|`三三‐/　　　　 |`=､|,='|
/人 ヽ ミ='／|`:::::::/ｲ＿_ ト｀ー く＿＿,-,　 ､　_!_
/　　`ー─'" |_,.イ､ | |/､　　 Y　 /| | | j　/　ﾐ`┴'彡＼

圓は毎日食べても飽きのこないとても美味しいラーメンです。
汚い八王子に不向きです。

11/10、八王子店再開

八王子の市場の寿司屋　た●　とか言うと事にいったが
臭い　マズイ　だけでなくチン毛のってた

言おうかどうか迷ったが　そのまま店でた

テーブル来たねーし　ネタくせーし最悪だった

スレチは(#･∀･)ｶｴﾚ!

ひどいスレチだったな…

不覚にも笑ってしまった…

久々に食べた
前より苦みが全然少なくて食べやすかったよ
苦い苦い言ってる奴らはもう一度食いに池

信者乙

失った信用は戻らない

八王子店、営業時間夜8時までだったのが9時までにのびるぞ！

失った信用とかｗ
でも一度は信用したんだろ
捨てられた女みたいに見苦しいなお前ｗ

店主はどっちの店舗にいんの？

こっちに居るよ

二年前に電車で片道一時間、駅から歩いて３０分かけて勇次行ったけど
全然美味しいとは思えず時間を浪費したバカな自分に自己嫌悪を感じた。
今の圓の評判をみてると、あのときはたまたま出来の悪い日だったのだろうか。

ここももう落ち目だろ

>>793
こんどは電車の一時間だけで行けるから町田で食ってみて。
俺には苦く感じるが、混んでるし美味しいと思う人も多いんだろう。

あれがうまいと絶賛されてるのはなぁ
自分の口には合わなかったし友達も二度といかないと言ってた

あれなら家で五平餅でも作って食べてたほうがましだわ

じゃあなんでこのスレ来てんの？精神障害？

4日はとんこつやるよ！昼のみだけど。

３日まで休みなのか

うまいなここ

とんこつ食べた人いる？感想求む。

雪だ行って来い

食べたい…

香澄のあ

http://www.pixiv.net/member_illust.php?mode=manga&illust_id=32945540

ここのラーメンって女に人気ないって聞いたんだが、どうなの？

確かに女性は「あたし、苦手…」って人、多いかも。漏れの周りでは特に。

旨かった

スーパーでサンマのハラワタ抜きを買う人は行かない方が良い

スレ過疎りすぎ

久々に八王子行ったが、お弟子さん２人やってた。
以前と比べ、少し苦みが強く、色も黒っぽかった。

ゴルゴムの仕業だ

次スレどうする？

次スレどうする？



.


.


.


.

ここの煮干し香味油ってチー油？

わかる人いますか？

店主の田中さん、元気かな…

月曜昼食べに行ったよ。並ぶほど混んでなかった。
反対側のタンタンの方が並んでた。

圓とタンタンは回転率悪い店の2トップじゃん。行列で流行ってるように見せかけてるけど
実際は大勝軒や桜島や大和家の方が客数は多いよ

>>818
あっ（察し）
うんそうだね、君の言うとおりだ、大丈夫だよ、何も間違ってないから

最近田中さん見ないね。

たけちゃんに比して
癖がないのが特徴といえば特徴

ブログ閉鎖しちゃったね…

炎上でもしたの？