集え！ラーメン屋の従業員

ラーメン屋の従業員同士、将来の夢を語り合うもよし、待遇に対しての愚痴を言うもよし、
情報を共有してお互いを高め合えるスレになればいいなと思います。

代行さんありがとうございました。
では、楽々2ゲッツ

もう疲れた。店主の盛り付けは汚いし、食材管理はヤバサで怖いしもう辞めるわ。

>>3
店主の〜って事は個人経営の店？
俺はチェーン店だけどすんげー楽しいぞ

>>4
個人店だよ。毎日店主と二人だからな〜。
チェーン店は楽しそうだな。そんな店主もチェーン店出身。

【調査/外食】よく通う全国チェーンのラーメン店ランキング [09/06/30]
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1246373897/

>>5
チェーン店から独立したのか。俺は独立なんて夢のまた夢だな。社員だが下っ端で給料額面20万。手取り15万。店長になれば40万は超えるんだけどな。まあまだ転職して一年目だし今は修業だ

オレ６月休み無しで働いて１４万。。。
今日で３５日間連続勤務中。。。
２０万貰えれば天国だな。
とりあえずフェードアウトする予定。。。

>>8
35日連続とかきついな…。そりゃフェードアウトした方がいいよ。店主もろくな奴じゃないな

ある程度金貯めりゃ店なんてできるだろ。
新規じゃなく居抜き物件なら安く済むんじゃないかな。
半分は自己資金で、金融公庫から借りてるみたいだし。
友人も事業起こすに金融公庫から借りたらしい。
田舎ならプリウス１台分で余裕で資金が余る。

>>10
借金無い人ならいいが俺なんて500万ぐらい借金あるからなぁ〜(´Д`；)

ラーメン屋なんかで働いてるやつはろくな奴いないなｗｗ
学業努力不足の何物でもない。

給料20万いって御の字ってｗｗｗ

>>8
それでもまだまだ楽なほうじゃないか

つーか修行すんのに社員になる必要なくね？
年金とか保険とか面倒だけどバイトのほうが身動きとれるし
何より社員もバイトも覚えられることは変わらないじゃん。

↑こういう勘違いの驕りが客には伝わっちゃうんだな
もう二度と行かねって

休日無いから今月で辞めることにした。58日連続勤務中。
末払いなのに、制服クリーニングに出して返してから給料渡すとよ。

最低の経営者だった。おさらば出来てよかったわ。
ぶっちゃけ、知り合いの店に手伝いに行って、他店のレシピメモって盗んできて
始めたような店だから長持ちはしないだろうけどな。明らかに客数落ちてるわ。

やはり、ただ長く働いてたとかより、店主の商品開発の能力と、商才がないと無理。
店主はチェーン店で９年やってたけど、素人だわ。料理作る人間として無い！
どんぶりのふちにしょうゆダレがついてるのは当たり前で、チャーシューは切れ端を数枚乗せたり、
メンマやネギの盛り付けも雑で汚いし、どんぶり暖めないから温いとクレームついたり、
2日目の風味飛んでしまった魚ダシ使ったり、飲食店やっちゃいけない人種っているんだと教わりました。

>>16
そんな奴の元でよく今まで頑張ったな。
大手チェーン店できちんとした労働条件で働けば遅くても3年で店長になれるよ。頑張れ！

今日で終了した。明日からは和食の世界だぜ
そのうちラーメン屋に勤めて、いつか店をやるんだ

なんてなｗｗｗ

>>18
残りの給料はちゃんと請求しろよ なんかバックレそうな店だから

その辺は大丈夫。へタレだから揉め事は好まないタイプだから

そのうち、接客もできるラーメン屋で働きたい
今度は和食だけど厨房内での作り手だけだから物足りないな
知り合いの紹介で給料につられて移るのも早まったかと思っている
やはり、ラーメン屋やりたいから繁忙期過ぎたら、ラーメン屋探すことにしようかと画策中

あと、ついでにぶっちゃけると、先日、経営者のラーメンのレシピノート全ページ、デジカメで写してきた
デジカメって便利やねｗｗｗ　
くっきりきれいに移ってますｗ

問題なく読めます
３０分ほど一人で店番してたとき写しちゃったｗｗ　ﾃﾍwww

地元で働いてるが知り合いが来ると恥ずかしい 進学校出身なだけに

>>3は元気してるのかな？

元気だぜ。13時間労働できついけどな。
またラーメン屋で働きたい。。。

>>22
恥だと思うのなら、なぜ数多ある業種の中から、わざわざ負い目を感じるような仕事（ラーメン屋）を選んだのさ。

将来的に独立を目指して働いてるんじゃないのか？
ラーメンに対する熱い思いはないのか？
ラーメン大好きなんじゃないのかよ！！

>>22