【旨いのは】家系総合スレッドpart22【どこよ？】
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【便乗値上】家系総合スレッドpart21【劣化酒井】
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2 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/05(火) 20:34:54 ID:k8I3HIqw
>>2ならパンパンに膨らんだ俺の大金玉うｐ
3 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/05(火) 21:44:30 ID:Zh2YGYvm
早速新ｽﾚたったんだな～
4 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/05(火) 22:02:56 ID:TkC2smIB
まこと家いいよ！
5 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/05(火) 23:00:04 ID:rxLAARYN
笑家行ってきた!濃厚とはまた違うがこれが家系なんだなと思うような味でしたよ!思ったよりうまかった!
6 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/05(火) 23:28:58 ID:hcK+sbSs
7 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/06(水) 00:55:36 ID:61ooQS65
個人的旨いの。非難ありそうだが。
吉村家。
岳家。
松栄堂。
吉村家。
岳家。
松栄堂。
8 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/06(水) 01:14:44 ID:n9W3fT1A
岳家、松栄堂は濃厚系ですな!まぁ吉村家は総本山て事で!ライトな感じではどこが旨いかな?やはり寿ず喜家系が頭よぎるが!
9 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/06(水) 07:00:17 ID:JCm8PGNQ
ライトコミ系、ライトロース系、濃厚コミ系、濃厚ロース系でスープの味も含めて分類しようぜ。
まこと家は今はライトコミ系だな。ロースかなりぶっこんでるけど、やんわりコミの味。やややはロースの味でてるけど、濃厚まではいかないし。。なんだろ？
あとヨロ
まこと家は今はライトコミ系だな。ロースかなりぶっこんでるけど、やんわりコミの味。やややはロースの味でてるけど、濃厚まではいかないし。。なんだろ？
あとヨロ
10 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/06(水) 09:14:25 ID:bdfe/ael
岳家はもう濃厚系じゃないぞ
大原家だっけ？そこ行って岳家行けば分かるんじゃない？
3時ごろの環２家（駐車場有）か、寿々喜家（駐車場有）が好み
中島家は獣匂しなければ
光家は卵が無料という所以外は・・
壱六家は本店のみなら
千家は最近行ってないから分からんｗ
六角はどこも劣化した
十五家は岳家が開いてなければ行く
矢口家話題にすら出ないのでそんなもん（駐車場有）
鎌倉家劣化した話しか聞かない
無料駐車場あるとこ少ないね
大原家だっけ？そこ行って岳家行けば分かるんじゃない？
3時ごろの環２家（駐車場有）か、寿々喜家（駐車場有）が好み
中島家は獣匂しなければ
光家は卵が無料という所以外は・・
壱六家は本店のみなら
千家は最近行ってないから分からんｗ
六角はどこも劣化した
十五家は岳家が開いてなければ行く
矢口家話題にすら出ないのでそんなもん（駐車場有）
鎌倉家劣化した話しか聞かない
無料駐車場あるとこ少ないね
11 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/06(水) 09:41:23 ID:4NYZWLO/
寿々喜家出身の人が湘南地方に笑家（わらいや）って店出したね
134号線近くかな？自分は茅ヶ崎とかあっち方面よく分からないんで
地元の人もう行ったかなぁ？
134号線近くかな？自分は茅ヶ崎とかあっち方面よく分からないんで
地元の人もう行ったかなぁ？
12 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/06(水) 10:28:08 ID:xaANBGg5
家系って１回食えば最初の５口ぐらいはうめえ！なんだけど食い終わった時にはもういいやってなる
しつこいしすぐ飽きる
しつこいしすぐ飽きる
13 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/06(水) 10:42:39 ID:uNDY1mCv
コミとロースってどういう意味？
教えてエロイ人。
教えてエロイ人。
14 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/06(水) 10:42:56 ID:n9W3fT1A
笑家まだ行ってないなー車じゃなきゃ行けないのかな?
15 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/06(水) 12:42:28 ID:4NYZWLO/
http://map.livedoor.com/map/?MAP=E139.26.31.1N35.19.15.6&ZM=10
辻堂の駅から車で５分みたいだな 歩きだと厳しそう
誠二郎さん（寿々喜家店主）の下で修行した感じの良いお兄さんが独立したんだな
辻堂の駅から車で５分みたいだな 歩きだと厳しそう
誠二郎さん（寿々喜家店主）の下で修行した感じの良いお兄さんが独立したんだな
16 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/06(水) 13:36:36 ID:UiS0jz62
17 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/06(水) 13:56:08 ID:QqyN/HzB
18 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/06(水) 16:22:48 ID:bdOV36X0
一番好きなのはやややかな。
ＣＰ高いのはせい家。
ＣＰ高いのはせい家。
19 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/06(水) 16:27:00 ID:4NYZWLO/
やややも値上げしたし並み￥７００とか 盛り少ないし
中盛りにしたら￥８００
中盛りにしたら￥８００
20 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/06(水) 19:44:31 ID:c3V3j5Ge
多分誰もわかんないと思うけど、東北方面の雄として井上家（青森県弘前市）を上げておく。
地方の家系でがっかりすることが多い中、六角家出身とは思えないぐらい直系ティストでパンチのある味で驚いた。
青森へ行ったら試してみる価値は十分あると思う。
おススメリストの一番下にでも加えてくれればそれでいい。
ちなみに都内だったら桂家、神奈川だったら横横家、吉村家、川福家、松栄堂が好きです。
地方の家系でがっかりすることが多い中、六角家出身とは思えないぐらい直系ティストでパンチのある味で驚いた。
青森へ行ったら試してみる価値は十分あると思う。
おススメリストの一番下にでも加えてくれればそれでいい。
ちなみに都内だったら桂家、神奈川だったら横横家、吉村家、川福家、松栄堂が好きです。
21 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/07(木) 12:45:01 ID:3rrI5REg
都内最強はダントツで寿三家で決まりだね。
22 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/07(木) 15:18:05 ID:ro0Z4yQ3
23 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/07(木) 16:18:55 ID:hqQlOdRx
>>22
浅草の蔵前家跡地だよ
浅草の蔵前家跡地だよ
24 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/07(木) 21:17:50 ID:HC6sdTPM
家の近所ってだけでしょｗ
25 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/07(木) 21:26:05 ID:+lqfCyi9
26 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/07(木) 21:44:13 ID:ro0Z4yQ3
202 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/07(木) 12:42:35 ID:3rrI5REg
桂家がどんなに頑張っても家系界のカリスマ近藤家には絶対かなわないと思うぞ。
これかぁ 馬鹿だねｗ
桂家がどんなに頑張っても家系界のカリスマ近藤家には絶対かなわないと思うぞ。
これかぁ 馬鹿だねｗ
27 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/07(木) 21:49:23 ID:oLGDert7
あほか。西武池袋線桜台駅の雅にかなう家系は存在しない
28 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/07(木) 22:23:52 ID:+lqfCyi9
29 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/07(木) 22:32:36 ID:lJpTFdOC
>>27
おめえしか知らないようなﾏｲﾅｰ店出すなよ！
今日は寿三家・桂家・近藤家とかの話題じゃないと
只の工作員もしくは”雅”の店員の仕業にしかとられねえぞ！
悔しかったら雅はどこの出身かどうか答えてみやがれ！
おめえしか知らないようなﾏｲﾅｰ店出すなよ！
今日は寿三家・桂家・近藤家とかの話題じゃないと
只の工作員もしくは”雅”の店員の仕業にしかとられねえぞ！
悔しかったら雅はどこの出身かどうか答えてみやがれ！
30 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/08(金) 00:28:21 ID:ksYuNwLS
ごめん、寿三家はないよｗ
31 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/09(土) 08:42:57 ID:fxpHVDKf
関東家系四天王だとさ、桂家と横横家と王道家とあと1つはどこだろ？
山岡家かな？
山岡家かな？
32 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/09(土) 10:31:17 ID:Q4erynqH
33 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/09(土) 11:19:22 ID:GgFG5CL0
しょーもないギャグとか釣りとかいらんから。
いくらなんでも桂家、横横家、王道家と来た後に山岡家はない。
四天王とかめんどいくくりいらん。
いくらなんでも桂家、横横家、王道家と来た後に山岡家はない。
四天王とかめんどいくくりいらん。
34 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/09(土) 11:44:56 ID:e3rfI48d
>>31
直系信者は巣に帰れ その中でマトモな店は桂家のみ
吉村直系では厚木家はまぁまぁ 他は終わってる
東京で旨いのは桂家、ややや
神奈川なら寿々喜家、 大原家（大船）、岳家、中島家（横浜）、謹ちゃん（本厚木）
直系信者は巣に帰れ その中でマトモな店は桂家のみ
吉村直系では厚木家はまぁまぁ 他は終わってる
東京で旨いのは桂家、ややや
神奈川なら寿々喜家、 大原家（大船）、岳家、中島家（横浜）、謹ちゃん（本厚木）
35 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/09(土) 16:05:26 ID:VxveYrjh
いや、直系のあの感動は今も続いてるよ。
そんなに頻繁に行く訳ではないが味はある意味キープしてると思われ。
最近は寿々喜家系の八七三家が都内で重宝。
山岡家は大チェーン店じゃなかったけ？
チェーン店系列にはあまり入らないので食った事はないが大桜位な店？
そんなに頻繁に行く訳ではないが味はある意味キープしてると思われ。
最近は寿々喜家系の八七三家が都内で重宝。
山岡家は大チェーン店じゃなかったけ？
チェーン店系列にはあまり入らないので食った事はないが大桜位な店？
36 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/09(土) 16:17:54 ID:e3rfI48d
八七三家は閉めるの早いだろ 新橋は夜は飲む町だしな
37 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/09(土) 17:20:00 ID:gbQU4qR6
中山駅近くの壱國家いつ行ってもライスねーよ。
ないならないで券売機からはずしてくれ。売切れなんだよw
ないならないで券売機からはずしてくれ。売切れなんだよw
38 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/09(土) 19:20:13 ID:yAWwpMxm
大和のみしま家、昔、謹ちゃんといっしょに川崎家にいたらしいよ！
39 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/09(土) 22:50:28 ID:iYWz2mdH
>>34横横家はうまいだろ。厚木家より安定してるしな。
40 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/10(日) 00:45:11 ID:NyT0Jc0c
なんだかんだいって、家系は直系が一番うまい
直系の味をなかなか真似できないところを見ると、やっぱり人数かけてわっせわっせと作らないとできないのかな？
直系の味をなかなか真似できないところを見ると、やっぱり人数かけてわっせわっせと作らないとできないのかな？
41 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/10(日) 01:20:18 ID:wBBdyNMe
寿三家の良さがわからないやつらって、ここは家系素人の集まりか？
どう考えても桂家が寿三家より上なんてことはありえないだろ。
オマエラ馬鹿じゃねーの？？
どう考えても桂家が寿三家より上なんてことはありえないだろ。
オマエラ馬鹿じゃねーの？？
42 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/10(日) 01:49:01 ID:o2NsVdNp
田中はCP高いよね。
43 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/10(日) 05:36:44 ID:Bjdz8Frz
44 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/10(日) 06:07:54 ID:0x1IwoXk
笑家、奥さんのオッパイぷるんぷるん！
45 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/10(日) 07:46:13 ID:nj1oQzA7
都内の家系、興味ないから別スレ立てろよ!うぜー｡
46 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/10(日) 10:45:14 ID:oia/kPB8
寿三家マンセーは地元民か通勤人だな
近所ってこと以外取り柄がない
トッピングに茎わかめがあれば少しは考えるが・・・
近所ってこと以外取り柄がない
トッピングに茎わかめがあれば少しは考えるが・・・
47 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/10(日) 11:37:55 ID:Bjdz8Frz
48 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/10(日) 16:53:36 ID:KeHZh7ek
横浜を離れて早5年ぐらいだけど家系が食べたいorz
兵庫南西・大阪北・京都南辺りにないかな？他で聞いた方がよい？
伊丹に出来たら毎週行くのにｗ
吉村屋・六角屋よく食べてたんだが日吉に住んでたかららすた一番食ったし好きだった
こっちでもたまに色々巡ってるけど豚骨は多いけど太麺って少ないねー
家系って濃すぎみたいに言われるけど、京都とかのが濃い気がする
兵庫南西・大阪北・京都南辺りにないかな？他で聞いた方がよい？
伊丹に出来たら毎週行くのにｗ
吉村屋・六角屋よく食べてたんだが日吉に住んでたかららすた一番食ったし好きだった
こっちでもたまに色々巡ってるけど豚骨は多いけど太麺って少ないねー
家系って濃すぎみたいに言われるけど、京都とかのが濃い気がする
49 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/10(日) 19:57:34 ID:A6xog2s9
わいずはスープが濃いな。
やややが一番好きかな、でも高いよね・・・。
最近はCPが高い
田中
せい家
あたりで喰ってます。
やややが一番好きかな、でも高いよね・・・。
最近はCPが高い
田中
せい家
あたりで喰ってます。
50 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/10(日) 20:02:15 ID:r2MEUYHt
田中は最近ましになったな、
51 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/11(月) 00:13:20 ID:tnnDqfY0
ほんと都内のやつらは素人多すぎ。
都内ナンバーワンは早稲田の武道家で決定。
２位はラーメン激戦区の人気店、木場にある大黒家。
寿三家は３位くらいかな。
やややとかワイズとか言っているやつらって、横浜まで来て
本物の家系食ったことないんじゃねーの？
もう少し勉強してからカキコしろよ、バｋどもが！
都内ナンバーワンは早稲田の武道家で決定。
２位はラーメン激戦区の人気店、木場にある大黒家。
寿三家は３位くらいかな。
やややとかワイズとか言っているやつらって、横浜まで来て
本物の家系食ったことないんじゃねーの？
もう少し勉強してからカキコしろよ、バｋどもが！
52 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/11(月) 00:37:31 ID:bUGptlOh
本物ってどんなの？
昔は美味しかったけど、味の落ちた店は何件もあるみたいだし、何を基準に本物とするのか、私のような素人にもわかるように教えてください、お願いします、玄人さん
私は川崎家、ややや、桂家などが好みですが・・・
昔は美味しかったけど、味の落ちた店は何件もあるみたいだし、何を基準に本物とするのか、私のような素人にもわかるように教えてください、お願いします、玄人さん
私は川崎家、ややや、桂家などが好みですが・・・
53 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/11(月) 00:55:30 ID:INvZELNX
本物といったら、直系四天王だべ
ウルフか貴公子の店へGO！
ウルフか貴公子の店へGO！
54 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/11(月) 01:19:35 ID:bUGptlOh
四天王ってどこですか？
55 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/11(月) 01:23:14 ID:dBx8BK7R
長谷川家
56 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/11(月) 01:38:39 ID:mE+6+JUz
環二家はゲロ吐くほど不味かった
57 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/11(月) 01:39:40 ID:B2foZtbD
>51
武道家が一番というオマエこそ、もう少し勉強してこいwww
武道家が一番というオマエこそ、もう少し勉強してこいwww
58 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/11(月) 02:43:26 ID:Nef/AjLf
59 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/11(月) 10:21:15 ID:LA1b3W9y
60 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/11(月) 14:43:44 ID:Vrt64TJ3
56
環二家マズイかな？
俺が直系好きだからかもしれんが、
直系の中でも美味しいとは思うな。
環二家マズイかな？
俺が直系好きだからかもしれんが、
直系の中でも美味しいとは思うな。
61 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/11(月) 18:44:12 ID:CvN+TRyH
本家は醤油の味しかしないんだが…。
62 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/11(月) 20:36:04 ID:H+0IbgaT
桂家はうまいのは確かだけど若干味落ちた気がするので最強と
呼ぶのは止めておくが現状都内で一番バランスがいいのはやややだと思う。
色々都内の店再訪して調べたけど結構味落ちちゃってる店が多いので。
酒井の安い麺使ってる所はスープがインスタントみたいでほぼ全滅状態だね。
桂家も若干マイルドになってわいずは没落ときてやややは現状維持って感じかな。
ここの住民からしてみれば最近新しくできた店達は全然期待できないと思う。
あと何件か回って便乗値上げがじわじわ効いてきたみたいな話が出てたなぁ。
味は悪くなるわ客はいなくなるわで家系は本当に大丈夫なんかね？
呼ぶのは止めておくが現状都内で一番バランスがいいのはやややだと思う。
色々都内の店再訪して調べたけど結構味落ちちゃってる店が多いので。
酒井の安い麺使ってる所はスープがインスタントみたいでほぼ全滅状態だね。
桂家も若干マイルドになってわいずは没落ときてやややは現状維持って感じかな。
ここの住民からしてみれば最近新しくできた店達は全然期待できないと思う。
あと何件か回って便乗値上げがじわじわ効いてきたみたいな話が出てたなぁ。
味は悪くなるわ客はいなくなるわで家系は本当に大丈夫なんかね？
63 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/11(月) 20:44:00 ID:tnnDqfY0
64 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/11(月) 20:48:09 ID:H+0IbgaT
>63
悪い都内の店は制覇してるんだわ。加えて大黒家はスープペラペラだったが。
まこと家みたいなお水ジャバジャバいれちゃってる系で酷いもんだった。
悪い都内の店は制覇してるんだわ。加えて大黒家はスープペラペラだったが。
まこと家みたいなお水ジャバジャバいれちゃってる系で酷いもんだった。
65 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/11(月) 21:10:31 ID:LA1b3W9y
>>51
>>63
工作必死だなｗ 誰も大黒家＠木場なんか行かねーって
良かったな夜遅くまで営業してるから仕事帰りの会社員が寄ってくれて
近場に行列店の「吉右左」を筆頭に「麺徳」（二郎系列、二郎直系とは関係無い）
美学屋、丸心厨房と昼間じゃ商売敵多いもんな 大黒家なんか終わってる
マズイ店を必死に宣伝する程馬鹿にされる事ってないぞ
まだ、天神家＠亀戸、角久＠葛西 それなりに普通の店出せっての
>>63
工作必死だなｗ 誰も大黒家＠木場なんか行かねーって
良かったな夜遅くまで営業してるから仕事帰りの会社員が寄ってくれて
近場に行列店の「吉右左」を筆頭に「麺徳」（二郎系列、二郎直系とは関係無い）
美学屋、丸心厨房と昼間じゃ商売敵多いもんな 大黒家なんか終わってる
マズイ店を必死に宣伝する程馬鹿にされる事ってないぞ
まだ、天神家＠亀戸、角久＠葛西 それなりに普通の店出せっての
オレ>>62の言ってることはそれなりに同意出来るけど>>63の言ってることは全然理解出来ない。
こんなやつが何で横浜とか本場の家系とかいっぱしなこと言ってんのかなって。
もうマジレスでさ、横浜とか言わないでよ恥ずかしいから。
大黒家なんて開業しなくてもよかったぐらいなんだから。
こんなやつが何で横浜とか本場の家系とかいっぱしなこと言ってんのかなって。
もうマジレスでさ、横浜とか言わないでよ恥ずかしいから。
大黒家なんて開業しなくてもよかったぐらいなんだから。
67 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/11(月) 21:30:40 ID:brU3WWA6
八王子の高根家の話題出ないね
なかなかうまいと思うんだが
なかなかうまいと思うんだが
68 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/11(月) 21:56:52 ID:B2foZtbD
>67
前スレの後半辺りにちょっと出たよね？
近藤家出身だけど、ほど良いバランスで美味いと思うよ。
夏場限定の冷やしメニューがもろに冷やし中華なのがおかしくて好き。
駐車スペースも数台あるんで、ときどき行くよ。
前スレの後半辺りにちょっと出たよね？
近藤家出身だけど、ほど良いバランスで美味いと思うよ。
夏場限定の冷やしメニューがもろに冷やし中華なのがおかしくて好き。
駐車スペースも数台あるんで、ときどき行くよ。
69 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/12(火) 00:31:53 ID:UHYgDnnT
万引きはアカン
70 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/12(火) 00:40:03 ID:MGkpR6jc
71 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/12(火) 02:47:11 ID:D128QsYH
どう考えも王道家だな
72 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/12(火) 02:47:30 ID:zrWRIkDn
そうですか、悪戯ですか
びっくりしました
本気で『え゛っ』て思っちゃったよ
プロの人、罰として笑の家に行きなさいｗ
びっくりしました
本気で『え゛っ』て思っちゃったよ
プロの人、罰として笑の家に行きなさいｗ
73 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/12(火) 03:01:04 ID:a7QFANPc
トーシロの特徴
「○○は味が落ちた」
「○○は味が落ちた」
74 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/12(火) 03:02:43 ID:zdHkXmEl
>>70
悪戯でも本気でも馬鹿認定に変更なし。
悪戯でも本気でも馬鹿認定に変更なし。
75 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/12(火) 06:37:15 ID:UHYgDnnT
76 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/12(火) 07:05:03 ID:kz2iTm71
で、家系て何？調べてもなんとなくしかわからん…
77 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/12(火) 07:56:39 ID:AWI+c5OU
78 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/12(火) 08:59:28 ID:kz2iTm71
だからさ、調べてもわからんて書いてるやんけ…
調べてないけどわからんとは書いてないけど…
調べてないけどわからんとは書いてないけど…
79 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/12(火) 09:50:58 ID:c8zvPT4L
麺の湯切り詳しいヤツいる？
湯切りって、思いっきり叩きつけるようにやる店と、丁寧に繊細にやる店とあるじゃん？
あれって、麺にどういう影響があるの？どっちが良いの？
コシとか味とかやっぱ違う？誰か教えて下さい
湯切りって、思いっきり叩きつけるようにやる店と、丁寧に繊細にやる店とあるじゃん？
あれって、麺にどういう影響があるの？どっちが良いの？
コシとか味とかやっぱ違う？誰か教えて下さい
80 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/12(火) 11:39:18 ID:EzpicwpQ
深ザル（テポ）なら叩きつけても大丈夫だろうけど
平ザルだと手頸返しながら湯切りするから やり方全然違うよな
家系の店によっては新入りが後ろの方で布巾を麺玉に見立てて湯切りの練習やらされてるよ
平ザルだと手頸返しながら湯切りするから やり方全然違うよな
家系の店によっては新入りが後ろの方で布巾を麺玉に見立てて湯切りの練習やらされてるよ
81 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/12(火) 12:13:43 ID:AWI+c5OU
>>78
ttp://www.asahi-net.or.jp/~et7t-tum/iekei0.html
これ見たか？
これを見てもわからないようならもうくるなよ。
ちなみに、「家系」は”かけい”じゃなくて”いえけい”って読むんだぞ。
あとはとりあえず直系で食べてみてみてからだ。
ttp://www.asahi-net.or.jp/~et7t-tum/iekei0.html
これ見たか？
これを見てもわからないようならもうくるなよ。
ちなみに、「家系」は”かけい”じゃなくて”いえけい”って読むんだぞ。
あとはとりあえず直系で食べてみてみてからだ。
82 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/12(火) 12:39:34 ID:kz2iTm71
83 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/12(火) 12:42:17 ID:nLSRWVpt
家系ラーメンって豚の背油が乗ってるとこはありませんか？
>>79
何をどこまで求めているのか知らないけど
平ざる
茹で麺器に麺を泳がせそれをすくう
太麺向き
メリット
麺のゆでむらが少ない(例えば深ざるに1.5玉入れると対流して麺が回らないことがあるが、自由に泳がせることでその問題点が解消される)
デメリット
有名店の大量同時あげには向いてない
深ざる(通称:うどんテボ)
茹で麺器にはめて使う
メリット
大量同時あげにに向いている(知る限り6～8可能)
湯きりの時間が短くするのが可能
細麺向き
デメリット
前者の平ざると異なり、1.5玉が基本のつけ麺には向いてない
当然だが
湯きりをしっかりしないと味が薄くなり味がぼやける
麺への影響はなんて答えていいか良くわからんが、今まで書いたの読めばなんとなく分かるはず
何をどこまで求めているのか知らないけど
平ざる
茹で麺器に麺を泳がせそれをすくう
太麺向き
メリット
麺のゆでむらが少ない(例えば深ざるに1.5玉入れると対流して麺が回らないことがあるが、自由に泳がせることでその問題点が解消される)
デメリット
有名店の大量同時あげには向いてない
深ざる(通称:うどんテボ)
茹で麺器にはめて使う
メリット
大量同時あげにに向いている(知る限り6～8可能)
湯きりの時間が短くするのが可能
細麺向き
デメリット
前者の平ざると異なり、1.5玉が基本のつけ麺には向いてない
当然だが
湯きりをしっかりしないと味が薄くなり味がぼやける
麺への影響はなんて答えていいか良くわからんが、今まで書いたの読めばなんとなく分かるはず
85 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/12(火) 13:10:17 ID:kz2iTm71
>>83
あるよ。ちーゆも使うけど。
あるよ。ちーゆも使うけど。
86 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/12(火) 13:12:18 ID:uIpfDxYX
俺はやっぱり蔵前家が一番バランスが取れてうまかったと思う
閉店（移転？）してしまったのが、都内在住者としては非常に残念
オープン当初から通っていたけど、日によっての味のばらつきが全くない数少ないラーメン店の１つだったと思う
寿三家も悪くないけど、蔵前家と比べるとどうしても劣ってしまうなぁ
閉店（移転？）してしまったのが、都内在住者としては非常に残念
オープン当初から通っていたけど、日によっての味のばらつきが全くない数少ないラーメン店の１つだったと思う
寿三家も悪くないけど、蔵前家と比べるとどうしても劣ってしまうなぁ
87 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/12(火) 14:39:17 ID:AWI+c5OU
>>82
”家系”とは桃家が最初に言い出したらしい。
細かいことまで知りたいなら
ttp://www.iekei.com/source/yosimuraya/toha.html
ttp://www.iekei.com/source/yosimuraya/sina.html
ttp://www.iekei.com/source/yosimuraya/chokei.html
を読めよ。
あとはなにが知りたいのかわかんねえし。
”家系”とは桃家が最初に言い出したらしい。
細かいことまで知りたいなら
ttp://www.iekei.com/source/yosimuraya/toha.html
ttp://www.iekei.com/source/yosimuraya/sina.html
ttp://www.iekei.com/source/yosimuraya/chokei.html
を読めよ。
あとはなにが知りたいのかわかんねえし。
88 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/12(火) 15:21:40 ID:lt1OpIfq
>>12
そこでライス追加
そこでライス追加
89 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/12(火) 19:19:40 ID:7jYoS9FH
家家家が飯田橋に出来たな
90 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/12(火) 20:35:30 ID:RHD6F2Fo
大黒家は店員はよぼよぼのじじいしかいないが、
必死に死にそうになりながら作ってるんだと思えばそれなりにうまいよ。
必死に死にそうになりながら作ってるんだと思えばそれなりにうまいよ。
91 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/12(火) 20:40:06 ID:4MtjBA5e
>>82
家系の知識ゼロのやつは書き込まないで
指くわえて見てればいいんだよ。
相手してるヤツも御苦労様だけど。
今どき無邪気が家系かどうかなんて考えてるなんて
このｽﾚに対して完全にＫＹだしウゼえんだよ！
家系の知識ゼロのやつは書き込まないで
指くわえて見てればいいんだよ。
相手してるヤツも御苦労様だけど。
今どき無邪気が家系かどうかなんて考えてるなんて
このｽﾚに対して完全にＫＹだしウゼえんだよ！
92 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/12(火) 21:11:07 ID:kz2iTm71
それはあんたの判断だろ？
家系の正確な定義がないから聞いただけ
家系の正確な定義がないから聞いただけ
93 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/12(火) 21:18:24 ID:OXm891ho
ちょっと気になってた松栄堂行ってみた。
濃厚な家系ラーメンでした。
今まで食べた中だと、わいずに味が似ていたような。
わいずのラーメンを普通の濃厚家系だと思った自分には、松栄堂も同じ感想になった。
壱六家に行くなら、こっち…かな…？という感じです。
濃厚な家系ラーメンでした。
今まで食べた中だと、わいずに味が似ていたような。
わいずのラーメンを普通の濃厚家系だと思った自分には、松栄堂も同じ感想になった。
壱六家に行くなら、こっち…かな…？という感じです。
94 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/12(火) 21:44:25 ID:z+iM2kyb
R２４６付近の横浜家先代の時は太麺で味もしっかり出てて美味しかったのに
体調不良で３代目（２代目は他で店を出している）に変わってから
麺は茹で時間を短くする為に細麺に変えて
売り上げを上げたくて出来もしない多種多様なメニューを準備しても出来ずにｗ
先代の常連が離れていくのが理解出来ずに、頭抱えるのはやめてくれｗｗ
体調不良で３代目（２代目は他で店を出している）に変わってから
麺は茹で時間を短くする為に細麺に変えて
売り上げを上げたくて出来もしない多種多様なメニューを準備しても出来ずにｗ
先代の常連が離れていくのが理解出来ずに、頭抱えるのはやめてくれｗｗ
95 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/12(火) 22:18:48 ID:EzpicwpQ
96 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/12(火) 22:58:30 ID:msNaWYb6
総本山の味が家系の本来の味を失ってる状態で、
あれがオリジナルだと思ってるのが多すぎるんだよな。
昔は桂家みたいな味が家系の味だったのに、いつのまにか
ほとんどの店で味が崩壊した。なんでかね？
あれがオリジナルだと思ってるのが多すぎるんだよな。
昔は桂家みたいな味が家系の味だったのに、いつのまにか
ほとんどの店で味が崩壊した。なんでかね？
97 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/12(火) 23:50:08 ID:0tgH6Tck
松栄堂は俺も気になってる。
わいずに近いのね。よし、行ってみよう＾＾
わいずに近いのね。よし、行ってみよう＾＾
98 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/13(水) 01:01:20 ID:/CWkqQWv
>>96
総本山や直系はあれでいいんだよ。
もともと六角や本牧の反逆者系列が中途半端なものを拡張して広まったのが昨今の間違った家系。
直系をその他の反逆者系列の家系なんかと一緒にするな。
孫弟子以下に罪はないが、六角や本牧の反逆者店主は総本山へ来て土下座しろ。
総本山や直系はあれでいいんだよ。
もともと六角や本牧の反逆者系列が中途半端なものを拡張して広まったのが昨今の間違った家系。
直系をその他の反逆者系列の家系なんかと一緒にするな。
孫弟子以下に罪はないが、六角や本牧の反逆者店主は総本山へ来て土下座しろ。
99 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/13(水) 03:23:39 ID:dGLm1qba
逆に総本山が他の直系に土下座しろよｗ厚木、王道、横横、この三つを喰って研究して出直せよｗ
100 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/13(水) 03:27:05 ID:HpL28ogt
兄貴（吉村二代目）が実弟（厚木家）に負けたってかｗ
101 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/13(水) 03:57:25 ID:ZJJCdFxM
>>96
総本山がｵﾘｼﾞﾅﾙだとは思ってないが時代とともに
改良または改悪されてきたんだろう。
最近はあっさりﾌﾞｰﾑかなんかで豚骨比率を
下げてるわけじゃないだろうか？
まあいずれにせよ一昔前からの家系ﾌｧﾝは
少しづつ家系離れしているのも事実だろうな。
それは直系の客の入りが証明している。
常連やﾘﾋﾟｰﾀｰもどんどん減ってるはずだし。
総本山がｵﾘｼﾞﾅﾙだとは思ってないが時代とともに
改良または改悪されてきたんだろう。
最近はあっさりﾌﾞｰﾑかなんかで豚骨比率を
下げてるわけじゃないだろうか？
まあいずれにせよ一昔前からの家系ﾌｧﾝは
少しづつ家系離れしているのも事実だろうな。
それは直系の客の入りが証明している。
常連やﾘﾋﾟｰﾀｰもどんどん減ってるはずだし。
102 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/13(水) 04:17:48 ID:SYa6RsQ6
家系を食べるようになってから、そろそろ15年になるか
気が付けば41歳
近頃は、劣化してペラくなったくらいがちょうど良くなってきた
濃厚なのはキツイ
気が付けば41歳
近頃は、劣化してペラくなったくらいがちょうど良くなってきた
濃厚なのはキツイ
103 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/13(水) 05:22:35 ID:ilYmC5GE
進化しなくは生きて行けないそしてどの世界も本店から出る以上本店にプラスα何かなければ成功しないと思う特にラーメン業界は店主のカラーがでやすいから不味くなる所はどんどん不味くなっていく
家系は特にブレや差がひどい最低が総本山だとおもえば他がレベルが低くすぎる
家系は特にブレや差がひどい最低が総本山だとおもえば他がレベルが低くすぎる
104 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/13(水) 08:39:28 ID:ndLh5XBU
ブレが嫌ならカップラーメンどうぞ！
追記
ダマが出来やすいのがうどんテボ
ダマができにくいのが平ざる
麺質と麺場の人の能力にもよるが。
ダマが出来やすいのがうどんテボ
ダマができにくいのが平ざる
麺質と麺場の人の能力にもよるが。
106 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/13(水) 08:50:20 ID:/tC5ng28
平ざるで明らかに量が違うときあるよな
この前もかみさんの半ﾗｰﾒﾝと俺のラーメンが量が一緒だった・・・
この前もかみさんの半ﾗｰﾒﾝと俺のラーメンが量が一緒だった・・・
107 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/13(水) 10:46:59 ID:q+JQWZjP
一人暮らしで家系ラーメンやトンカツなどの脂っこいものばかり食べてたら右足と右手が少し違和感あって神経が軽いマヒっぽくなってきた。同じ症状になった人いますか？
108 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/13(水) 11:13:09 ID:/tC5ng28
>>107
医者に見てもらえよ
医者に見てもらえよ
109 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/13(水) 11:34:33 ID:ryJxMv7r
脳梗塞じゃねーの？
110 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/13(水) 14:10:05 ID:ilYmC5GE
塩分と脂を取りすぎで血液がドロドロになっていますすぐに病院でMRIをおすすめします今ならまにあいます
111 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/13(水) 16:07:57 ID:ndLh5XBU
どっちにしてもスレ違い
112 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/13(水) 16:22:37 ID:Lll/55w2
豆乳、豆腐納豆など大豆製品と梅干や黒酢のどが血液さらさらに効果あります
113 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/13(水) 18:25:51 ID:ilYmC5GE
朝一杯から二杯の白湯か
常温の水
がんばっていこうぜ
常温の水
がんばっていこうぜ
114 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/13(水) 21:23:53 ID:AOEH1WtK
>>107
脳梗塞の前ぶれだと思う。
普段から血圧が高いとあればなおさら危ない。
すぐにでも病院いきなせえ。数日の入院は覚悟かも。
脅すわけじゃないが、退院しても麻痺は残ると思う。
残念だけど家系ﾗｰﾒﾝなんか向こう1年は食べられないだろう。
お大事に...
脳梗塞の前ぶれだと思う。
普段から血圧が高いとあればなおさら危ない。
すぐにでも病院いきなせえ。数日の入院は覚悟かも。
脅すわけじゃないが、退院しても麻痺は残ると思う。
残念だけど家系ﾗｰﾒﾝなんか向こう1年は食べられないだろう。
お大事に...
115 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/13(水) 23:11:19 ID:t/d9i/Jl
>>114
脳梗塞じゃ後遺症シャレにならんよな
自分の住むマンソンの住民が痛風になったんだって
普段から酒＆タバコ、白飯はロクに食わずお肉ばっかり
病院行って痛風と判明 気の毒にね 不節制するとしっぺ返しが来るよ
ホント食生活は馬鹿にしたらダメ
脳梗塞じゃ後遺症シャレにならんよな
自分の住むマンソンの住民が痛風になったんだって
普段から酒＆タバコ、白飯はロクに食わずお肉ばっかり
病院行って痛風と判明 気の毒にね 不節制するとしっぺ返しが来るよ
ホント食生活は馬鹿にしたらダメ
116 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/13(水) 23:15:14 ID:LemUN65u
やずややずや
117 ：115：2009/05/13(水) 23:32:23 ID:t/d9i/Jl
勢い込んでレスしちゃったけど家系スレ見てるような人って多かれ少なかれ
皆危ないかもな（？ｗ 普段自然食、低カロリーのモノ食べて家系は月１，２程度にしとかないとな
週３で家系とか（学生の頃）食ってたけど今考えたら自殺行為に近かったかも
運動やってたしカロリー消費できてる自信あったから夜中に家系とか平気で食ってたけど
親父になってから若いこ頃の不節制の反動が来るのかな？怖いわ
>>107さん お大事にね 病院行ってみてね 早期発見は基本
皆危ないかもな（？ｗ 普段自然食、低カロリーのモノ食べて家系は月１，２程度にしとかないとな
週３で家系とか（学生の頃）食ってたけど今考えたら自殺行為に近かったかも
運動やってたしカロリー消費できてる自信あったから夜中に家系とか平気で食ってたけど
親父になってから若いこ頃の不節制の反動が来るのかな？怖いわ
>>107さん お大事にね 病院行ってみてね 早期発見は基本
118 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/14(木) 00:02:25 ID:mZVY1lCO
みんなの家系に対するモチベが下がっているのは言うまでもない。
119 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/14(木) 02:42:24 ID:u6oKKVxm
家系一杯のカロリーってどんなもん？
スープ半分ぐらい飲むとして
スープ半分ぐらい飲むとして
120 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/14(木) 08:05:55 ID:vyY8Gc38
俺の知ってる人、４０代で脳梗塞。
思えばラーメンと辛いものが大好物な人で
昼夜とも外食だった。
思えばラーメンと辛いものが大好物な人で
昼夜とも外食だった。
121 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/14(木) 13:40:38 ID:iZ7oRg5T
外食ばっかで高カロリーのモノ食ってると歳食ってから反動来るぞｗ
なるべく野菜、魚中心にして家系は月１，２位にしといた方が賢明だな
ややや、わいず、桂家、二郎をしょっちゅう食ってる人は早死に決定
なるべく野菜、魚中心にして家系は月１，２位にしといた方が賢明だな
ややや、わいず、桂家、二郎をしょっちゅう食ってる人は早死に決定
122 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/14(木) 14:05:46 ID:oONpIiF1
その わいず行ってきたがひどかった。
スープに雑味が増えて、旨味は減るし、ぬるいし、チャーシューはでかくなったけど、食感悪いし、味玉には味ないし
カエシと麺は相変わらず俺好みで良かったが
開店直後はだめなのか？
いつもは夕方にいくんだが
スープに雑味が増えて、旨味は減るし、ぬるいし、チャーシューはでかくなったけど、食感悪いし、味玉には味ないし
カエシと麺は相変わらず俺好みで良かったが
開店直後はだめなのか？
いつもは夕方にいくんだが
123 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/14(木) 16:13:35 ID:iZ7oRg5T
去年の暮くらいから定期的にわいず通ってるけど
確かにダメぽになってる スープがダメ カエシなんてのはさ、醤油でしょ
だから不景気とかあんま影響受けてないと思うんだけど食材（豚ガラ）投入量はモロ景気と連動してると思うんだよね
確かにダメぽになってる スープがダメ カエシなんてのはさ、醤油でしょ
だから不景気とかあんま影響受けてないと思うんだけど食材（豚ガラ）投入量はモロ景気と連動してると思うんだよね
124 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/14(木) 21:03:27 ID:EMLFTYai
わいずは少しぬるいのを除けば、まぁまぁ食える方じゃねえか。
わいずレベルでも、劣化した本家やまこと家に比べたら
美味しい方だと思う。
わいずレベルでも、劣化した本家やまこと家に比べたら
美味しい方だと思う。
125 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/14(木) 21:41:35 ID:I+DWCWcH
王道家なにあれｗ
久々に訪問。めちゃめちゃうまいんだけどｗ
若い女の子とかもみんな旨い旨い言いながら食べてるもんな。まじやばい。中毒になりそう。
久々に訪問。めちゃめちゃうまいんだけどｗ
若い女の子とかもみんな旨い旨い言いながら食べてるもんな。まじやばい。中毒になりそう。
126 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/14(木) 22:27:53 ID:esAaXLxJ
>>107
マジレスすると俺もなったことあるよ
結果、軽い脳梗塞 内臓脂肪多いでしょ？コレステロール値以上に高いと思うから医者行ってみたほうがええよ。
アレ以来毎日飲んでたコーラをやめてお茶にしてラーメンも週１食うか食わないかにした。
マジレスすると俺もなったことあるよ
結果、軽い脳梗塞 内臓脂肪多いでしょ？コレステロール値以上に高いと思うから医者行ってみたほうがええよ。
アレ以来毎日飲んでたコーラをやめてお茶にしてラーメンも週１食うか食わないかにした。
127 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/14(木) 23:58:40 ID:40NxBN2h
>>125
ま た 店 員 の 宣 伝 カ キ コ
ま た 店 員 の 宣 伝 カ キ コ
ま た 店 員 の 宣 伝 カ キ コ
ま た 店 員 の 宣 伝 カ キ コ
ま た 店 員 の 宣 伝 カ キ コ
ま た 店 員 の 宣 伝 カ キ コ
ま た 店 員 の 宣 伝 カ キ コ
ま た 店 員 の 宣 伝 カ キ コ
ま た 店 員 の 宣 伝 カ キ コ
ま た 店 員 の 宣 伝 カ キ コ
128 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/15(金) 01:54:01 ID:+CBlp5+w
俺が有名な悪戯好きの家系プロだが王道家はマジ薦めるよ。
直系でもトップ３には入るうまさだよ。
直系でもトップ３には入るうまさだよ。
129 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/15(金) 02:11:24 ID:PySl6chV
＞＞９８
同感。
同感。
130 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/15(金) 03:20:45 ID:TgJuiK/+
>>123
ガラ使う量とスープの濃度はたいして変わらないよ!!余談だけど、酒井の麺は細麺、中太、大量ロット用三種類しかありませんよ!よく酒井の劣化麺とか書かれてるが笑える話し!
ガラ使う量とスープの濃度はたいして変わらないよ!!余談だけど、酒井の麺は細麺、中太、大量ロット用三種類しかありませんよ!よく酒井の劣化麺とか書かれてるが笑える話し!
131 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/15(金) 08:51:06 ID:3Xji1K+N
132 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/15(金) 12:25:54 ID:TgJuiK/+
おまえどこのヘボラーメン屋だよw
133 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/15(金) 13:39:29 ID:LTBPm+d4
ラーメン全般にいえることなんだが、
並盛と中盛でなんで味がちがうの？
中盛は量が多い分、食うのに時間かかるから、スープが冷めてるとか？
並盛と中盛でなんで味がちがうの？
中盛は量が多い分、食うのに時間かかるから、スープが冷めてるとか？
134 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/15(金) 14:14:43 ID:tg5oqAcR
135 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/15(金) 14:25:40 ID:TgJuiK/+
136 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/15(金) 16:01:56 ID:3Xji1K+N
>>134
試しに太さが一番細いの(前足)で15キロ
太さが一番太いの(太もも)から15キロ
で綺麗に髄だけとって図るとどっちのほうが多いかわかる。
それでも信用出来なければ、髄だけいれて10リットル水入れて4時間煮込んで(蒸発したら水をさす)スープ飲んでみたら差が分かる。
>>123と>>130では
同じキロ数で仕込むとあるが太さが大幅に変われば量が変わるはず。
試しに太さが一番細いの(前足)で15キロ
太さが一番太いの(太もも)から15キロ
で綺麗に髄だけとって図るとどっちのほうが多いかわかる。
それでも信用出来なければ、髄だけいれて10リットル水入れて4時間煮込んで(蒸発したら水をさす)スープ飲んでみたら差が分かる。
>>123と>>130では
同じキロ数で仕込むとあるが太さが大幅に変われば量が変わるはず。
137 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/15(金) 16:03:44 ID:3Xji1K+N
すまん。123には投入するキロが景気で違うとあるな。
138 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/15(金) 19:15:12 ID:NBdm3UOP
入れる量が違う分抜く量を調節すればいい
139 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/15(金) 20:33:17 ID:ZlVMY+dE
140 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/15(金) 21:03:42 ID:6ebNgAcm
>>128
店は良いが自称プロとかのたまうお前自身が恥ずかしい。
店は良いが自称プロとかのたまうお前自身が恥ずかしい。
141 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/15(金) 23:34:39 ID:A6y8DAt4
142 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/15(金) 23:58:40 ID:jKyMfJD6
大久保にある壱蔵家はガチで美味いぞ。あんまり知られてなさそうだが。
143 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/16(土) 00:40:00 ID:nE3px10l
>>136
え～っと、なんだか計量の話になってるみたいだけど、肝心なのは味でしょ？
オマイが131で「毎回同じ量入れてると濃さ(味)が大きく変わる」といってるけど
それがわかっているのなら、濃さが変わらない努力をするべきだと思うんだけど？
まさか、仕込みにかける資金は同じだから、味が違ってもお客は我慢しろ、とか言わないよね？
え～っと、なんだか計量の話になってるみたいだけど、肝心なのは味でしょ？
オマイが131で「毎回同じ量入れてると濃さ(味)が大きく変わる」といってるけど
それがわかっているのなら、濃さが変わらない努力をするべきだと思うんだけど？
まさか、仕込みにかける資金は同じだから、味が違ってもお客は我慢しろ、とか言わないよね？
144 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/16(土) 01:04:59 ID:oZDORUO1
ここまで粘着してくる王道家の工作員ってなんなの？
余計に行く人減るだけじゃんｗ
アホなの？ニートなの？
こんな工作やってたら近場でも行かないだろ
余計に行く人減るだけじゃんｗ
アホなの？ニートなの？
こんな工作やってたら近場でも行かないだろ
145 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/16(土) 01:07:45 ID:IbfnvIIl
いや、あえてやってるかもな!行って食って見たいんだが、なんせ遠すぎる!!
146 ：公安９課＠Revi 薫：2009/05/16(土) 01:47:43 ID:Ew8hME6w
お前らみんな素人だなｗｗｗ
家系、特に直系を食う資格はまったくなしｗｗｗｗｗｗ
家系、特に直系を食う資格はまったくなしｗｗｗｗｗｗ
147 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/16(土) 06:37:47 ID:+fOgo6y+
酒井の麺は基本的にオーダー制だよ。武蔵家とかで使ってるチェーン店用を除くと各店向けのオーダー制ね。
ガラについては質と量とサイクルだと思う。最低のガラ使ってどこまでいい味出せるか？
ってのが家系の根本だから最低のガラでも一定の量を短いスパンで変えてる店はうまい。
朝から晩まで出しガラ状態のをグツグツ&お水ジャバジャバの店はまずい。そんだけだ。
特定の部位を意図的に使ってしっかり管理って店はいくらもないだろう。
ガラについては質と量とサイクルだと思う。最低のガラ使ってどこまでいい味出せるか？
ってのが家系の根本だから最低のガラでも一定の量を短いスパンで変えてる店はうまい。
朝から晩まで出しガラ状態のをグツグツ&お水ジャバジャバの店はまずい。そんだけだ。
特定の部位を意図的に使ってしっかり管理って店はいくらもないだろう。
149 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/17(日) 00:05:41 ID:IV/gehin
どこかの店員なんだ( ﾟⅴﾟ)ｙ－~~
150 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/17(日) 00:59:52 ID:NIrfZlhz
神奈川の直系だと横横と厚木が旨かったなぁ
環二は言われてる程ではなかった
吉村、杉田は接客の時点で問題外
外国人雇うなら注文ぐらいしっかり取らないと駄目だね
環二は言われてる程ではなかった
吉村、杉田は接客の時点で問題外
外国人雇うなら注文ぐらいしっかり取らないと駄目だね
151 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/17(日) 01:51:42 ID:7Swrf4tX
本家は今そんなに接客悪くないだろ。
152 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/17(日) 02:18:11 ID:bf0mwaL6
本家は何してんだか？よく分からないおばちゃん（社長の奥さん？）とか
厨房に店員多過ぎじゃね？ 男が行ったり来たり邪魔だよな
少数精鋭で充分やっていけるでしょ
厨房に店員多過ぎじゃね？ 男が行ったり来たり邪魔だよな
少数精鋭で充分やっていけるでしょ
153 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/17(日) 03:56:57 ID:AMppOmbk
本店に人が多い時は
出店の予定がある時に
募集がかかる
まぁホームページで一年中募集してるけどね
出店の予定がある時に
募集がかかる
まぁホームページで一年中募集してるけどね
154 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/17(日) 04:48:40 ID:j7BLfd9u
少数精鋭も何も、むしろ今は経費削減で簡単に人は雇えない。
人を入れたくとも募集出来ない店が多い中、あれだけ人を雇って育成し、更に募集までしてるんだから立派だよ。
人を入れたくとも募集出来ない店が多い中、あれだけ人を雇って育成し、更に募集までしてるんだから立派だよ。
155 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/17(日) 08:10:13 ID:T3cyMmPn
立派とか店側の事情はどうでもいい。
客が店員多過ぎで邪魔でウザい と感じてるんだけど。
客が店員多過ぎで邪魔でウザい と感じてるんだけど。
156 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/17(日) 16:26:47 ID:AMppOmbk
社会からはみだされた奴のヒガミにしか聞こえない
157 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/17(日) 16:48:51 ID:EPApf5MU
ややや
わいず
せい家
田中
相原家
吉村家
創家
六角家
玄武
どの店が一番美味いの？
わいず
せい家
田中
相原家
吉村家
創家
六角家
玄武
どの店が一番美味いの？
158 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/17(日) 16:58:41 ID:j7BLfd9u
>>157
その選択に至ったお前のセンスがわからない・・・
その選択に至ったお前のセンスがわからない・・・
159 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/17(日) 17:43:53 ID:ZUqodOlZ
厚木家(^.^)最高♪ギガントｵｲｼｽ♪今日も美味しゅうございました(^-^)v明日も号泣しながら食すからにぃ～♪いつもあざーす♪ｸﾞｩｸﾞｩｸﾞｩｸﾞｩｸﾞｩｸﾞｩｸﾞｩｸﾞｩｸﾞｩｸﾞｩｸﾞｩｸﾞｩｸﾞｩｸﾞｩｸﾞｩｸﾞｩｸﾞｩｸﾞｩｸﾞｩ♪
コォ～＼(^o^)／
コォ～＼(^o^)／
160 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/17(日) 22:23:44 ID:QEJjkYQ3
161 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/17(日) 22:37:19 ID:AMppOmbk
直系と六角系と本牧系とフランチャイズ系と分けて考えた方がいいですよ
同じ豚骨醤油でチー油ですがまったく違うラーメンですから
同じ豚骨醤油でチー油ですがまったく違うラーメンですから
ラーメン店の共同経営者募集、中国上海に出店興味のある方、詳しい内容が面談、
163 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/17(日) 22:51:13 ID:BT+pcMYG
ニワカらしい発言だな
同じ材料でも作る人によって天地の差まったく別のラーメンになる
むしろ、材料はさほど重要ではない。ゼッピンを作るなら必須だが
お前らの舌では素材の違い分かるまい。せいぜい酒井の箱見て能書き垂れる程度
まあ、素人は長崎チャンポンを店舗ごとに食い比べてなさいってこったｗ
同じ材料でも作る人によって天地の差まったく別のラーメンになる
むしろ、材料はさほど重要ではない。ゼッピンを作るなら必須だが
お前らの舌では素材の違い分かるまい。せいぜい酒井の箱見て能書き垂れる程度
まあ、素人は長崎チャンポンを店舗ごとに食い比べてなさいってこったｗ
164 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/17(日) 23:40:16 ID:T3cyMmPn
165 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/18(月) 00:15:28 ID:I+6Dfzuv
そうだそうだ
まず自分がどこが美味いか書いてから能書きたれろ
その店食べてみたいから
まず自分がどこが美味いか書いてから能書きたれろ
その店食べてみたいから
166 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/18(月) 03:27:39 ID:WsIDc1WV
>>160
それはない
それはない
167 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/18(月) 09:02:00 ID:AfpuI6Rn
やっぱり戸部の
ありがた家だろ！
キャベツトッピングするとほうれん草抜くし家系最強じゃね？
ありがた家だろ！
キャベツトッピングするとほうれん草抜くし家系最強じゃね？
168 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/18(月) 13:41:56 ID:PTIrBJN0
洞くつ家がホームだったオレは、この数年ずっと漂流中（；＿；）
169 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/18(月) 23:12:22 ID:YnUCN1Z1
170 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/18(月) 23:24:31 ID:YWHMctkA
柏にある家系ラーメン糞うまくてワロタｗ
171 ：168：2009/05/19(火) 00:23:26 ID:l8WNqi7D
>>169
ひょっとして武蔵家と桂家のコト？
桂家はキャベチャーがないのでホームに出来ないし
武蔵家は美味しいけど、洞くつ家のベストには到底及ばない。
というか、オレのなかで美化しすぎちゃっているんだろうな、、、（；´д｀ ）
ひょっとして武蔵家と桂家のコト？
桂家はキャベチャーがないのでホームに出来ないし
武蔵家は美味しいけど、洞くつ家のベストには到底及ばない。
というか、オレのなかで美化しすぎちゃっているんだろうな、、、（；´д｀ ）
172 ：168：2009/05/19(火) 00:24:45 ID:l8WNqi7D
>>169
ゴメン、お礼を言うの忘れてた。勧めてくれてありがとう <(＿ ＿)>
ゴメン、お礼を言うの忘れてた。勧めてくれてありがとう <(＿ ＿)>
173 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/19(火) 00:53:25 ID:uKvIrrls
キャベチャーそんなに必要か？
過去に一度六角家で食ったが辛すぎてまいったわ。
醤油ダレやめて他の酸味系のタレで和えた方が美味いと思うオレは間違っているのか？
過去に一度六角家で食ったが辛すぎてまいったわ。
醤油ダレやめて他の酸味系のタレで和えた方が美味いと思うオレは間違っているのか？
174 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/19(火) 01:07:58 ID:knaA+dzY
ソリャあのままで食うのはきついわな
ご飯にのっけたりするな。俺は
ご飯にのっけたりするな。俺は
175 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/19(火) 01:16:31 ID:uKvIrrls
なるほどご飯と一緒にね、それならわかる。
だったらご飯を頼まないオレにはやはり必要ないな。
だったらご飯を頼まないオレにはやはり必要ないな。
176 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/19(火) 01:32:46 ID:FEoRw8OW
キャベチャーって焼き肉屋のお通しのマネだろ
キャベツにごま油とあら塩絡めて仕上げに味の素、アホでもできるよ
キャベツにごま油とあら塩絡めて仕上げに味の素、アホでもできるよ
177 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/19(火) 02:28:25 ID:uKvIrrls
>>176
とりあえずお前が食ったこともない知ったかなのはわかった。
とりあえずお前が食ったこともない知ったかなのはわかった。
178 ：168：2009/05/19(火) 02:56:59 ID:l8WNqi7D
確かに>>176は食べた事ないだろうね。
昔の洞くつ家とかは結構つゆだくで味も濃くないかったから
暑い日には麺をキャベチャーの器に移して、つけ麺っぽく食べたりしてたんだ。
だから、オレにとってはキャベチャーはかなりマストなアイテムなんだよ、、、
昔の洞くつ家とかは結構つゆだくで味も濃くないかったから
暑い日には麺をキャベチャーの器に移して、つけ麺っぽく食べたりしてたんだ。
だから、オレにとってはキャベチャーはかなりマストなアイテムなんだよ、、、
179 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/19(火) 03:26:40 ID:uKvIrrls
いっそ新しい食べ方を模索してみたらどうだ？
そのスタイルじゃ六角家系じゃないと無理なのわかるだろ。
キャベチャーそこまで普及してないぞ？
そのスタイルじゃ六角家系じゃないと無理なのわかるだろ。
キャベチャーそこまで普及してないぞ？
180 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/19(火) 05:18:20 ID:USIjk07j
そこで桂家の油そばですｗ
181 ：168：2009/05/19(火) 12:46:53 ID:l8WNqi7D
>>179
別に数は求めていないよ。たった１軒あればいい。
そう、六角家系でうまいけりゃいい。だからつばさ家とかでやってくんないかな？
昔高円寺に有った宝家は美味しかったな、、、閉店しちゃったけどさ（；＿；）
>>180
桂家の茹でキャベツはタレがかかってるんだよね。油そばだとデフォで入ってるし。
葉の１枚１枚が大きめなんでちょっと食べにくいけど、アレは好きだよ。
桂家まで来て濃厚スープを飲まないなんて、もったいない話だけどさ。
別に数は求めていないよ。たった１軒あればいい。
そう、六角家系でうまいけりゃいい。だからつばさ家とかでやってくんないかな？
昔高円寺に有った宝家は美味しかったな、、、閉店しちゃったけどさ（；＿；）
>>180
桂家の茹でキャベツはタレがかかってるんだよね。油そばだとデフォで入ってるし。
葉の１枚１枚が大きめなんでちょっと食べにくいけど、アレは好きだよ。
桂家まで来て濃厚スープを飲まないなんて、もったいない話だけどさ。
182 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/19(火) 20:10:41 ID:vUWcO6DL
いろいろ言われてるが俺には近藤家が一番口に合う。
今日久々に行ったがやっぱ旨い。
六角家の系列だが六角より獣臭くなくていいよ。
変に味付けしてないモモチャーシューもいい。
ペラ太郎が何を言ってきても意味なし。
今日久々に行ったがやっぱ旨い。
六角家の系列だが六角より獣臭くなくていいよ。
変に味付けしてないモモチャーシューもいい。
ペラ太郎が何を言ってきても意味なし。
183 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/19(火) 21:28:48 ID:IuvMvecu
まぁラーメンに限らず食べ物は最終的に個人の好みだからな。
相容れない奴とはどこまで行っても平行線よ。
その中でも相対的に「旨い」「不味い」があるだけだ。
だから俺の中では「近藤家」という選択肢はない。
相容れない奴とはどこまで行っても平行線よ。
その中でも相対的に「旨い」「不味い」があるだけだ。
だから俺の中では「近藤家」という選択肢はない。
184 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/19(火) 22:37:59 ID:V73omgYI
家系に関して話すと濃厚が好きか比較的あっさりがいいかで好み別れんべ!俺的には濃厚行きたい日は都内にいたら桂家だな｡現場によるが県内なら中島、大原は外せない｡アッサリの中にｺｸを感じたいならスズキヤ｡長文で失礼しました｡
185 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/19(火) 23:44:03 ID:kZtt3PW7
186 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/20(水) 01:02:27 ID:dI5FA7xH
>>176
キャベチャーはどうでもいいが、それは確かにおいしいｗ
キャベチャーはどうでもいいが、それは確かにおいしいｗ
187 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/20(水) 01:11:44 ID:CKSSn3sN
キャベツ食いたいなら二郎や亜流二郎行けば好きなだけ食える。
あとペライスープ出す所はとりあえあず家系の看板外してくれ。
家系の看板掲げてる店でペラペラのスープ出されるのが一番困る。
あとペライスープ出す所はとりあえあず家系の看板外してくれ。
家系の看板掲げてる店でペラペラのスープ出されるのが一番困る。
188 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/20(水) 07:35:46 ID:AOyeD02u
>キャベツ食いたいなら二郎や亜流二郎行けば好きなだけ食える。
キミ二郎系には行った事ないだろ。
正直になろうぜ。
キャベツはほとんど入ってないんだよ。
キミ二郎系には行った事ないだろ。
正直になろうぜ。
キャベツはほとんど入ってないんだよ。
189 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/20(水) 08:02:16 ID:AOyeD02u
ペライスープ出す家系ってどこ？
教えてよ。
教えてよ。
190 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/20(水) 08:10:09 ID:TmWc1BqH
地道にローラー作戦しなさい。
話はそれからだ。
話はそれからだ。
191 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/20(水) 09:52:59 ID:J2ZX4F90
船橋の六角家は神の薄さ
192 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/20(水) 12:55:00 ID:U6mZ9iaD
>>188
え？入ってるじゃん…て思ったけどあれって実はほとんどもやしなんだっけ？
え？入ってるじゃん…て思ったけどあれって実はほとんどもやしなんだっけ？
193 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/20(水) 14:27:40 ID:1eL3SkiI
前の人が言ってたけど、
同じ家系って枠なのに結構好みが別れるよな。
ライトな家系と濃厚系でまた好み別れるし。ホント個人の問題だよな。
俺は吉村家とか直系が好きで、醤油の味しかしないとか色々言われてるけど、
俺はあの醤油の尖った感じの家系が好きだし、逆に大原家とかの濃厚家系は濃いだけで旨味を感じれないし。
って内容ない文だな。
同じ家系って枠なのに結構好みが別れるよな。
ライトな家系と濃厚系でまた好み別れるし。ホント個人の問題だよな。
俺は吉村家とか直系が好きで、醤油の味しかしないとか色々言われてるけど、
俺はあの醤油の尖った感じの家系が好きだし、逆に大原家とかの濃厚家系は濃いだけで旨味を感じれないし。
って内容ない文だな。
194 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/20(水) 14:54:18 ID:J2ZX4F90
まあ客観的に言えるのは
丁寧な仕事かどうかと材料の使い方ぐらいだよな
丁寧な仕事かどうかと材料の使い方ぐらいだよな
195 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/20(水) 15:18:22 ID:gk+zeGmw
横浜西口に一風堂オープンしてちょっとした行列できてたけど
吉村追い越すのは不可能だろうな。
吉村追い越すのは不可能だろうな。
196 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/20(水) 20:44:46 ID:AOyeD02u
>>192
そう、ほとんどモヤシ。８：２でモヤシ。
ヤサイとか言う割りにモヤシばっかｗ
今日、環２行ってきた。
相変わらず濃厚スープで醤油もきつめ。
うまい！それでもマイルドな近藤家の方がもっと好き。
そう、ほとんどモヤシ。８：２でモヤシ。
ヤサイとか言う割りにモヤシばっかｗ
今日、環２行ってきた。
相変わらず濃厚スープで醤油もきつめ。
うまい！それでもマイルドな近藤家の方がもっと好き。
197 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/20(水) 20:53:07 ID:7rCn+9Es
198 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/20(水) 21:33:48 ID:TmWc1BqH
俺も昨日、吉村家に行く途中で築いた。
やたら、スタッフが集まってごそごそしてたよ。
系列が違うからないだろうね。
やたら、スタッフが集まってごそごそしてたよ。
系列が違うからないだろうね。
199 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/20(水) 23:28:01 ID:AOyeD02u
200 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/21(木) 00:09:32 ID:9uiDOSeU
家系プロは基本的に自分の推す店はけなす。
どうでもいい店をよいしょする。そんなの当たり前だろ。
スレも伸びるし、素人や馬鹿を釣り放題だし、自分の好きな店は
ニワカに荒らされない。まぁ最近のスレの進行見る限りでは
そんな心配もなくなってしまったがな。
どうでもいい店をよいしょする。そんなの当たり前だろ。
スレも伸びるし、素人や馬鹿を釣り放題だし、自分の好きな店は
ニワカに荒らされない。まぁ最近のスレの進行見る限りでは
そんな心配もなくなってしまったがな。
201 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/21(木) 00:10:26 ID:pCSb5hkY
家系プロって何だ？
202 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/21(木) 00:29:34 ID:jmIFPtp0
家系について語ってくれる神だ!すぐに降臨してもらえるから訪ねるがよい｡
203 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/21(木) 00:30:01 ID:jiAhyf+k
出てくる店名から察するに相当にレベルの低いスレだな
204 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/21(木) 00:34:52 ID:64C5Xv4P
205 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/21(木) 03:43:18 ID:e2ryuYHK
王道家って実際どうなんですか？
レス見た限りでは、関係者もしくは柏の山猿が大きな釣針を垂らしているように感じるのですが・・・
レス見た限りでは、関係者もしくは柏の山猿が大きな釣針を垂らしているように感じるのですが・・・
206 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/21(木) 03:46:01 ID:kMHzzaeM
>>202
自称｢神｣だけどね。
自称｢神｣だけどね。
207 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/21(木) 05:39:03 ID:Xb0mMgG1
<<197
横浜家、横濱家、横浜ﾗｰﾒﾝ、この3種がこんがらがってないか？
秦野ならば「横浜ﾗｰﾒﾝ二代目家」だよ。
246沿って船子のこと？
246っていっても青葉区あたりだと横濱家あるぜ。
船子ならば「横浜ﾗｰﾒﾝ三代目家」なんだけど。
横浜家、横濱家、横浜ﾗｰﾒﾝ、この3種がこんがらがってないか？
秦野ならば「横浜ﾗｰﾒﾝ二代目家」だよ。
246沿って船子のこと？
246っていっても青葉区あたりだと横濱家あるぜ。
船子ならば「横浜ﾗｰﾒﾝ三代目家」なんだけど。
208 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/21(木) 11:05:29 ID:ObLMwCh3
開拓したので二件報告。蒲田のみなみ家行ってきたけど予想に反してうまかったぞ。
味は壱六家系っぽいがちょっとアレンジがかかってた。ただちょっとスープがショッパイかな。
あんま期待してなかったけどひさしぶりに乳化系のうまい奴食ったよ。
大森の鹿島家の方も行ってきたがこっちはペラペラでせい家みたいな味だった。
多分こっちはいかなくていいだろうな。
味は壱六家系っぽいがちょっとアレンジがかかってた。ただちょっとスープがショッパイかな。
あんま期待してなかったけどひさしぶりに乳化系のうまい奴食ったよ。
大森の鹿島家の方も行ってきたがこっちはペラペラでせい家みたいな味だった。
多分こっちはいかなくていいだろうな。
209 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/21(木) 14:40:42 ID:HihrZKMK
>>208
大森蒲田スレにもレスしてる人かな？
せい家って基本￥500だけど具トッピングが￥１００価格が基本じゃなくて
もっと高いんだよね 込み込みで結局他の家系と値段変わらなくなる
麺もイマイチ せい家はまぁ家系もどきって感じですかね
大森蒲田スレにもレスしてる人かな？
せい家って基本￥500だけど具トッピングが￥１００価格が基本じゃなくて
もっと高いんだよね 込み込みで結局他の家系と値段変わらなくなる
麺もイマイチ せい家はまぁ家系もどきって感じですかね
210 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/21(木) 19:21:50 ID:ObLMwCh3
>209
大森のスレは見てないのでﾜｶﾗﾝ。今みたら話題は色々出てるので見てみようか。
つか家系でトッピング入れるのは負け組。俺が許せるのは茎わかめ100円までだな。
俺はせい家に限らずラーメン屋使うときはトッピング一切使わないね。
大森のスレは見てないのでﾜｶﾗﾝ。今みたら話題は色々出てるので見てみようか。
つか家系でトッピング入れるのは負け組。俺が許せるのは茎わかめ100円までだな。
俺はせい家に限らずラーメン屋使うときはトッピング一切使わないね。
211 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/21(木) 19:27:10 ID:DfGiEthe
212 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/21(木) 21:01:07 ID:ZXuymoki
横浜市の黄金町の鹿島家も美味しくなかったな。 まだあるのかな？
213 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/21(木) 22:30:22 ID:XEqLzwhc
あるよ、がらがらだけど・・・
214 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/21(木) 23:37:20 ID:9uiDOSeU
オマエラもう少し大人の対応をしろよ。
家系プロは少なくとも８人は存在する。
家系プロは少なくとも８人は存在する。
215 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/22(金) 00:16:07 ID:vAlolRfK
>>211
ﾄﾝ
ﾄﾝ
216 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/22(金) 00:19:33 ID:+8HsrOBJ
まこと家いいよ！
217 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/22(金) 03:49:09 ID:Qq7VTkWe
中野に武道家開店ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!
218 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/22(金) 04:55:00 ID:s9NADkr1
>>214
どういう根拠で８人なんだろう？
どういう根拠で８人なんだろう？
219 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/22(金) 05:59:10 ID:WjfnmueN
自称プロていう自意識過剰なのが8人いるって意味だろｗ
220 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/22(金) 15:03:17 ID:vAlolRfK
違うよ
俺は１マンセーで２千円もらっている
１アンチで３千円だ
マジでプロなのよ
俺は１マンセーで２千円もらっている
１アンチで３千円だ
マジでプロなのよ
221 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/22(金) 16:01:35 ID:BDel/LjR
振込方式？
222 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/22(金) 23:06:54 ID:0peppwws
漏れのＩＤが王道家多め濃い目食ったときのイメージだよ
223 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/23(土) 19:39:50 ID:QIxs1+Iw
鹿島家のスープは醤油のお湯割りだね。
224 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/23(土) 20:27:16 ID:aGbynYs1
>>158
おまえのセンスは？
おまえのセンスは？
225 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/23(土) 20:59:26 ID:EdF0vFIh
>>224 急にもどんなよ！ でも○ー族のねーちゃんに「アザース！」
って言われたときは確かに引いたyo。
って言われたときは確かに引いたyo。
226 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/24(日) 17:56:35 ID:5KHawruV
厚木家(^.^)最高♪ギザｵｲｼｽ♪今日もまいう～だった(^_^)v明日も店長とフラダンス踊るからね～♪みんな見てろよ♪ｸﾞｩｸﾞｩ♪ｸﾞｩｸﾞｩ♪ｸﾞｩｸﾞｩ♪ｸﾞｩｸﾞｩ♪ｸﾞｩｸﾞｩ♪ｸﾞｩｸﾞｩ♪ｸﾞｩｸﾞｩ♪ｸﾞｩｸﾞｩ♪ｸﾞｩｸﾞｩ♪ｸﾞｩｸﾞｩ♪ｸﾞｩｸﾞｩ♪ｸﾞｩｸﾞｩ♪
コォ～＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／
コォ～＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／
227 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/24(日) 17:57:52 ID:D403u7Jb
また犯罪予告
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/market/1243069170/721
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/market/1243069170/725
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/market/1243069170/728
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/market/1243069170/772
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/market/1243069170/791
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/market/1243069170/799
cis426 とうとう逮捕される男（次スレ）
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/market/1243149712/
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/market/1243069170/721
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/market/1243069170/725
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/market/1243069170/728
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/market/1243069170/772
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/market/1243069170/791
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/market/1243069170/799
cis426 とうとう逮捕される男（次スレ）
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/market/1243149712/
228 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/24(日) 19:56:17 ID:SGig1dQD
いまむらスレのようなキモい香具師が現れたな
229 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/26(火) 12:02:48 ID:5I+HZTIH
230 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/26(火) 14:36:16 ID:5I+HZTIH
>>217
武道家行ってきた。さすがに開店当初で気合入ってるのかかなり
マトモな家系が食えたわ。今のレベルを維持してる限りは通うつもり。
しかし無駄に大声出しすぎだろｗ アレは怒鳴るレベルだと思うｗ
今の所は都内で食えるマトモな家系のひとつだと思う。
武道家行ってきた。さすがに開店当初で気合入ってるのかかなり
マトモな家系が食えたわ。今のレベルを維持してる限りは通うつもり。
しかし無駄に大声出しすぎだろｗ アレは怒鳴るレベルだと思うｗ
今の所は都内で食えるマトモな家系のひとつだと思う。
231 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/26(火) 22:06:27 ID:f7+Yy8Ma
ラーメン単体ではただしょっぱいだけで終わってしまいます。
なんてのが多いみたいじゃん。ご飯と一緒ってのも少し引くぜ。
なんてのが多いみたいじゃん。ご飯と一緒ってのも少し引くぜ。
232 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/27(水) 01:11:45 ID:oYeD2PVC
233 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/27(水) 01:26:14 ID:VT8GPhxv
早稲田の味まんまだとペラペラの予感。凄いヨイショ臭がﾌﾟﾝﾌﾟﾝするのは気のせいですかｗ
234 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/27(水) 11:19:59 ID:q6/+QFX9
235 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/27(水) 11:54:14 ID:VT8GPhxv
>234
現状最強の桂家と比べてどうなの？少なくとも早稲田と同じ味じゃ話にならんと思うが？
現状最強の桂家と比べてどうなの？少なくとも早稲田と同じ味じゃ話にならんと思うが？
236 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/27(水) 12:32:58 ID:lvbi+Qk0
最近話題ないな
俺も家系が週一に減ってしまった。
俺も家系が週一に減ってしまった。
237 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/27(水) 14:23:07 ID:XGZXhs47
ここの住人で福の家に行った人に聴きたいんだけど、あれってホントに家系なの？
この間食べたんだけど、武蔵家＠吉祥寺なんかとはまったくの別物っぽいし
これまでに食べた家系とは段違い。武蔵家出身らしいんだけど、ほんと？
この間食べたんだけど、武蔵家＠吉祥寺なんかとはまったくの別物っぽいし
これまでに食べた家系とは段違い。武蔵家出身らしいんだけど、ほんと？
238 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/27(水) 17:12:49 ID:q6/+QFX9
>>235
桂家は行った事ない。早稲田とやらも行った事ない。
最後に食ったのは創家健在の時代だ。
あの頃の創家とそんなに遜色なかったよ。
チャーシューは小さいけど食えるレベルだった。
家系ではチャーシュー麺にしたいと思わないけど
東京ラーメンならチャーシュー麺にしてもいいかなくらい。
桂家は行った事ない。早稲田とやらも行った事ない。
最後に食ったのは創家健在の時代だ。
あの頃の創家とそんなに遜色なかったよ。
チャーシューは小さいけど食えるレベルだった。
家系ではチャーシュー麺にしたいと思わないけど
東京ラーメンならチャーシュー麺にしてもいいかなくらい。
239 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/27(水) 17:24:00 ID:X7tXCdk9
横浜の中だと、大原家は何位くらいになる？？
らすた・中島家ぽかった気がする
らすた・中島家ぽかった気がする
240 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/27(水) 21:33:38 ID:G7QpEjq0
何位って考えた方は、現状にあってないと思う。たとえネットで
投票したとかしてもネ。
投票したとかしてもネ。
241 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/27(水) 21:52:15 ID:qoY8Ymsp
武道家中野店、オープンセール中？
242 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/27(水) 22:55:59 ID:lBD49KnD
>>239
好みがあるから順位は付けられないが、濃厚系ならトップクラスなんでは?と思いますが｡
好みがあるから順位は付けられないが、濃厚系ならトップクラスなんでは?と思いますが｡
243 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/28(木) 00:59:08 ID:FvakJkOt
濃厚で美味ければトップクラスで良いが、
濃厚な割りにそれほど美味くもないから大原は扱いにくい。
濃厚な割りにそれほど美味くもないから大原は扱いにくい。
244 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/28(木) 03:59:52 ID:HfxogaJo
濃厚で美味い：
松栄堂、わいず。
濃厚：
大原家。
ライト系で美味い：
吉村家。寿々喜家。
ライト系（そもそも家系じゃない）：
寺田家。
松栄堂、わいず。
濃厚：
大原家。
ライト系で美味い：
吉村家。寿々喜家。
ライト系（そもそも家系じゃない）：
寺田家。
245 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/28(木) 07:01:05 ID:Y7rtptBR
自由が丘の無邪気や吉もんも家系に入る？
入っても入らなくても濃厚とか薄いとかどの部類？
入っても入らなくても濃厚とか薄いとかどの部類？
246 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/28(木) 09:42:29 ID:O/MFDEOH
247 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/28(木) 11:39:07 ID:Ny2ItUXI
>>245
無邪気なんか家系じゃない。
吉もんは博多だ。
そんなことも知らないでここで質問するのは大間違い。
もっと自分なりに考えたり調べてから質問せよ。
思いつきでわけわからん質問すると罵倒されるぞ！
無邪気なんか家系じゃない。
吉もんは博多だ。
そんなことも知らないでここで質問するのは大間違い。
もっと自分なりに考えたり調べてから質問せよ。
思いつきでわけわからん質問すると罵倒されるぞ！
248 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/28(木) 12:48:46 ID:YzmvX4o7
最後に家がついてないのは家系ではない
家系と見られたくないから家をつけないと思うけどな結局豚骨醤油でチー油たらせば家系と呼ばれてしまう
家系と見られたくないから家をつけないと思うけどな結局豚骨醤油でチー油たらせば家系と呼ばれてしまう
249 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/28(木) 12:50:35 ID:E6ep2zLJ
250 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/28(木) 13:03:01 ID:YzmvX4o7
チー油に海苔とほうれん草あれは美味い
アブラ多め海苔増し食べたいな
アブラ多め海苔増し食べたいな
251 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/28(木) 13:04:08 ID:I3YEIN7T
252 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/28(木) 13:20:00 ID:Y7rtptBR
家系は家がつくものも味が同じものも家系と呼ばれているとあるから
↑あなた方が言う調べがこれ
ムジャキフーズの無邪気北口と無邪気南口は家系で
吉もんもムジャキフーズで似た店あるからそう思った。
家がついたら家系とも限らないかと…
家ついても師弟関係などない単独店とかあるでそ…
家系てそもそも客が勝手につけたものでは？
逆に聞きたい。
家系はどこからどこまでが家系？
横浜の家がつくつながりのある店とかそんな区別はなし。どこどこといっそのこと限定してほしい。
↑あなた方が言う調べがこれ
ムジャキフーズの無邪気北口と無邪気南口は家系で
吉もんもムジャキフーズで似た店あるからそう思った。
家がついたら家系とも限らないかと…
家ついても師弟関係などない単独店とかあるでそ…
家系てそもそも客が勝手につけたものでは？
逆に聞きたい。
家系はどこからどこまでが家系？
横浜の家がつくつながりのある店とかそんな区別はなし。どこどこといっそのこと限定してほしい。
253 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/28(木) 13:34:26 ID:Y7rtptBR
ついでにいうと吉もんは博多ではない。博多風の東京豚骨。
254 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/28(木) 13:40:15 ID:E6ep2zLJ
255 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/28(木) 13:45:13 ID:MF6fA2cW
元はラーメンショップだろ。太麺が特徴
博多風でも硬い中細麺は関東では少数派。腰のある太麺が主流
博多風でも硬い中細麺は関東では少数派。腰のある太麺が主流
256 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/28(木) 13:52:45 ID:E6ep2zLJ
九州ラーメンうたってる店は細麺ばっかりのイメージあるんだが。
太麺の九州ラーメン屋があるなら行って見たいので情報ヨロ。
太麺の九州ラーメン屋があるなら行って見たいので情報ヨロ。
257 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/28(木) 14:13:52 ID:FvakJkOt
九州全土で良いなら老舗の桂花。
258 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/28(木) 15:00:11 ID:Ny2ItUXI
259 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/28(木) 15:18:27 ID:E6ep2zLJ
ある日突然、誰に何の断りもなしに家系と全く同じラーメンを
作って「にょろ～ん」て名前で店出したとしても、
家系ではない、んだよな。総本山からイチャモンがくる、とか
店維持出来るかどうかは別にして。
作って「にょろ～ん」て名前で店出したとしても、
家系ではない、んだよな。総本山からイチャモンがくる、とか
店維持出来るかどうかは別にして。
260 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/28(木) 19:58:22 ID:cXdT/w9j
家系なんて自分で勝手に豚骨醤油スープ出しても構わないだろ
縄張りがあって酒井製麺は誰でも使えるワケじゃないみたいだが
縄張りがあって酒井製麺は誰でも使えるワケじゃないみたいだが
261 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/28(木) 21:02:59 ID:kogBSQTS
既出だとは思うけど、系列だと上納金とかあるのかな？
262 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/28(木) 21:42:24 ID:I3YEIN7T
酒井製麺は誰にでも使えるが、吉村家が使ってるあの麺は許可制。
263 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/28(木) 22:11:06 ID:8IfgVbWz
まこと家いいよ！
264 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/28(木) 22:59:12 ID:FvakJkOt
265 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/29(金) 00:36:49 ID:2U30wE0f
八七三家はもう駄目だな。
固め頼んだら麺がくっ付いてるのよ。
茹でる前に少しは揉むのはきほんだろ？すずき家系列なら・・・
ぼんくら店員はライス出すのを忘れるし、もうメリット何もなしｗ
(・ー・)ｵﾜｯﾀﾅ･･･
固め頼んだら麺がくっ付いてるのよ。
茹でる前に少しは揉むのはきほんだろ？すずき家系列なら・・・
ぼんくら店員はライス出すのを忘れるし、もうメリット何もなしｗ
(・ー・)ｵﾜｯﾀﾅ･･･
266 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/29(金) 01:08:53 ID:AG6krkam
大原家が現家系界最強店で決まり。
アンチは実食したことない奴ばっか。
味がどうこう言うやつは難癖見つけて叩きたいだけ。
味の好みは人それぞれだ。
アンチは実食したことない奴ばっか。
味がどうこう言うやつは難癖見つけて叩きたいだけ。
味の好みは人それぞれだ。
267 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/29(金) 01:14:34 ID:kn9ODSwO
>>266 言いたいことはわかるけど、最後の１行で全部台無しのようなｗ
268 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/29(金) 01:28:22 ID:bZqEe7YJ
家をつけた店は独学でも家系の恩恵にあやかりたいだけ
いまの二郎や大勝と
いっしょ
修行する根性がないかよほどの才能があるかでしょ
どっちみち潰れかけてる
いまの二郎や大勝と
いっしょ
修行する根性がないかよほどの才能があるかでしょ
どっちみち潰れかけてる
269 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/29(金) 01:47:28 ID:UuK/i1gG
270 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/29(金) 01:55:54 ID:kn9ODSwO
新型インフルのニュース聞いてると、飲食店の営業ってそうとう衛生面に
気をつかわなければならないんだと思った。
でも、そんなに頻繁に手を洗うなんてタイヘンだよね。実際のところどうなんだろ？
火を通す料理なら殺菌されるんではって思うけど、ガス漏れとかの危険もあるしね。
気をつかわなければならないんだと思った。
でも、そんなに頻繁に手を洗うなんてタイヘンだよね。実際のところどうなんだろ？
火を通す料理なら殺菌されるんではって思うけど、ガス漏れとかの危険もあるしね。
271 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/29(金) 02:19:42 ID:EamebgO6
>>266
桂家最強説はどうした?
桂家最強説はどうした?
272 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/29(金) 05:33:29 ID:6pU4xH4P
273 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/29(金) 08:35:14 ID:QrjqqS6h
274 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/29(金) 12:18:40 ID:o72mp1ww
ズバリ、“ライト濃厚”に当てはまる家って在る？？
そもそも家系ラーメン自体がコッテリなんだが、
あえて、皆さんはドコの家を挙げるかなと…
濃厚→中島家 ライト濃厚→大桜、菊池家 ライト→たかさご家
そもそも家系ラーメン自体がコッテリなんだが、
あえて、皆さんはドコの家を挙げるかなと…
濃厚→中島家 ライト濃厚→大桜、菊池家 ライト→たかさご家
275 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/29(金) 12:58:15 ID:ofkvwURm
なんか変な分類頬方法だな・・・
旨いか不味いかだけでいいじゃんｗ
旨いか不味いかだけでいいじゃんｗ
276 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/29(金) 13:51:09 ID:QrjqqS6h
277 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/29(金) 16:09:55 ID:kLaEGvkS
ライト系と、スカスカの違いは？？
278 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/29(金) 16:49:11 ID:BLIFYVWo
スカスカとペラペラの違いは？？
279 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/29(金) 17:40:03 ID:4WAPW9OH
ライトもスカもペラも同じ。スープの素にお湯入れただけみたいなスープって意味。
280 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/29(金) 17:49:01 ID:kn9ODSwO
確かに、>>244のはわかりやすいね。でも吉村家ってライトなの？
ずっと前に一回だけ、イったきりだから、今度確かめてみようかな。
ずっと前に一回だけ、イったきりだから、今度確かめてみようかな。
281 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/29(金) 18:07:28 ID:o72mp1ww
ライト濃厚が直系だな！
スカスカ→甲子家、若とら家
ペラペラ→矢口家、林家
要は、美味きゃライトで不味きゃスカって事？
スカスカ→甲子家、若とら家
ペラペラ→矢口家、林家
要は、美味きゃライトで不味きゃスカって事？
282 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/29(金) 18:28:50 ID:c18mKXz/
まこと家どうよ？
283 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/29(金) 19:54:21 ID:BLIFYVWo
終わった店。
284 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/29(金) 23:09:18 ID:kn9ODSwO
横浜市南区のかまくら家、あんまり話題にならないね。六角家系列らしいけど。
以前よく逝ってた時、昼は行列も出来てたけど、最近はどうなのかな。
以前よく逝ってた時、昼は行列も出来てたけど、最近はどうなのかな。
285 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/29(金) 23:35:52 ID:bZqEe7YJ
かまくら家なつかしいな
ちょうど先週月曜日店の前を車で昼過ぎでした
ちら見したら客0
従業員らしき人が外の椅子でタバコをプカプカ
終わったなお疲れ様
ちょうど先週月曜日店の前を車で昼過ぎでした
ちら見したら客0
従業員らしき人が外の椅子でタバコをプカプカ
終わったなお疲れ様
286 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/30(土) 08:45:05 ID:S/FaiSUL
まこと家は残念ながら終わったよな。
柏の王道家は家系プロの俺が感動しちゃうくらいうまくてワロタw
柏の王道家は家系プロの俺が感動しちゃうくらいうまくてワロタw
287 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/30(土) 10:10:59 ID:NXoBZPQm
かまくら家はもう家族経営に変わったよね。
以前は若いあんちゃんが麺上げの練習を
店舗前で雑巾使ってやってたのが懐かしい。
味はいいんだけど家系は難しいね・・・
以前は若いあんちゃんが麺上げの練習を
店舗前で雑巾使ってやってたのが懐かしい。
味はいいんだけど家系は難しいね・・・
288 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/30(土) 12:06:59 ID:BmMrWyuX
289 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/30(土) 13:43:38 ID:MGKHkk71
290 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/30(土) 15:35:26 ID:ptzHab3o
ライト濃厚、オレは岳家がそう感じる。
たまにコッテリと絶賛する者がいるが、
岳家のどこが濃厚かと…
たまにコッテリと絶賛する者がいるが、
岳家のどこが濃厚かと…
291 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/30(土) 16:04:58 ID:zC5p0j3j
いや、そもそも 「ライト」「濃厚」ってのは何に対して言ってるんだ？
コクや旨味や粘度や醤油ダレとか・・・
各人が考えている何に対してその言葉を使っているのかが分からないと意味ないだろ
コクや旨味や粘度や醤油ダレとか・・・
各人が考えている何に対してその言葉を使っているのかが分からないと意味ないだろ
292 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/30(土) 17:04:42 ID:K3wbUbwY
293 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/30(土) 21:39:17 ID:hDJSRjqY
王道家は俺も何年か前に食べたことはある。チャーシューが適度にスモーキーだった
ような印象があるけど。今はどうなんだ？
ような印象があるけど。今はどうなんだ？
294 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/30(土) 21:55:06 ID:sKqzZEC2
奥津家で食ってきた。
ひさしぶりの家系
なんだかすげー旨かった。
そんだけ
ひさしぶりの家系
なんだかすげー旨かった。
そんだけ
295 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/31(日) 13:25:35 ID:kW4ZTgxG
奧津家は相当旨い。これぞ家系という出汁だよ。
296 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/31(日) 13:46:43 ID:WPNhDvWA
寿々喜家系は旨い
297 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/31(日) 13:52:20 ID:bIaj1XRD
但し、甲子家は例外。
298 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/31(日) 13:59:07 ID:Xx0cF0Zv
奥津家じゃ物足りない俺は町田家に逝く!デブの接客を楽しみにな!
299 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/31(日) 14:02:46 ID:QHOyrrz5
厚木家＼(^o^)／最高♪マジでｸﾞｩｸﾞｩ♪今日もｸﾞｩｸﾞｩ♪明日もｸﾞｩｸﾞｩ♪地球が滅びてもｸﾞｩｸﾞｩ♪
300 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/31(日) 15:56:44 ID:pPqOeP8N
奥津、真鍋、菊池、美味い順は？
301 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/31(日) 18:19:30 ID:uXo8ohhG
醤油味の強い、鶏油を利かした色が黒めのスープ
(ライトな味。人によってはスカスカ、ぺライと言う人も。)
豚骨が強めの色が茶色～白めな感じのスープ
(濃厚家系)
(ライトな味。人によってはスカスカ、ぺライと言う人も。)
豚骨が強めの色が茶色～白めな感じのスープ
(濃厚家系)
302 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/31(日) 19:51:28 ID:i7RBQqa4
違うだろ!?
火の使い方(スープの管理)で色が変わる
と
色うすい白で濃いの出すの至難のわざだけど
＠豚骨専門店
火の使い方(スープの管理)で色が変わる
と
色うすい白で濃いの出すの至難のわざだけど
＠豚骨専門店
303 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/31(日) 23:45:48 ID:ZfqY+ioJ
醤油がしょっぱ過ぎないでマイルドな店がいい。
304 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/01(月) 01:52:43 ID:LJ8JZ2KT
武道家の2号店行ってきたけど味はそこそこ良かったよ。
あのあたりでは桂家除けば結構まともかもしれない。
麺は酒井の安い奴だったけどスープはそれなりに濃かった。
あのあたりでは桂家除けば結構まともかもしれない。
麺は酒井の安い奴だったけどスープはそれなりに濃かった。
305 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/01(月) 09:41:31 ID:eHU41x0O
わざわざラーメン食べるために遠出するのは、
もったいない気がしてきた。
もったいない気がしてきた。
306 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/01(月) 10:32:08 ID:CtnMcDAe
家系デビューが１５年前の磯子壱六家、以降壱六系のファンに！
しかし現在では寿々喜系が好み。歳を取ったのか、店が落ちたのか、
住人の皆も、デビューと現在の好みが、逆転した人いる？？
しかし現在では寿々喜系が好み。歳を取ったのか、店が落ちたのか、
住人の皆も、デビューと現在の好みが、逆転した人いる？？
307 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/01(月) 12:05:04 ID:ewXFkHzX
自分もいろいろ家系逝ったけど、環2家が今はオキニかな。家が近い
こともあるけど。でも鶴ちゃんだけは好きになれない。
こともあるけど。でも鶴ちゃんだけは好きになれない。
308 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/01(月) 13:00:33 ID:UO7pphDj
309 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/01(月) 13:18:17 ID:oYDr03Um
>>301よくネットに出現しがちな的外れな恥ずかしい能書き晒してるニワカ
んまそうなスープの色やサカイ麺に騙される鴨でもある
サカイ麺劣化なんかしてない。他の製麺所のがうまくなっただけ相対的に
10年前より時間は進んでいる。自分アホ脳止まってるが回りは進んでいる
んまそうなスープの色やサカイ麺に騙される鴨でもある
サカイ麺劣化なんかしてない。他の製麺所のがうまくなっただけ相対的に
10年前より時間は進んでいる。自分アホ脳止まってるが回りは進んでいる
310 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/01(月) 17:37:10 ID:LJ8JZ2KT
>308
立地は悪くない。だから客は入るんだけどあの味に回りの客がついてこれないと味変えちゃいそうだね。
まぁみなみ家に続いて食える所が出来たのは喜ばしいんだろうけど。
>309
酒井の麺は劣化してるよ。全盛期食った事のある連中は皆そう思ってるんじゃないかと。
立地は悪くない。だから客は入るんだけどあの味に回りの客がついてこれないと味変えちゃいそうだね。
まぁみなみ家に続いて食える所が出来たのは喜ばしいんだろうけど。
>309
酒井の麺は劣化してるよ。全盛期食った事のある連中は皆そう思ってるんじゃないかと。
311 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/01(月) 22:39:14 ID:pv7UFuLN
それでも大橋や長多屋の麺は嫌い。
丸山製麺なら多少は許せるが、結局最後に酒井製麺が残ってしまうんだな。
丸山製麺なら多少は許せるが、結局最後に酒井製麺が残ってしまうんだな。
312 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/02(火) 08:54:20 ID:qeDW7lcA
>>309は「サカイ」を「酒井」と書けないニワカだから仕方ない。
313 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/02(火) 13:00:19 ID:U7EcLUtJ
久しぶりに菊地家に行ったけど、濃いな！
もっとライトな記憶だったのだが。
であれば、少し離れた四号家が良いな～！
オレ的には、コク有ライトに腰のある丸山麺が丁度良い！
いつの間にか重量級は苦手になったな～
もっとライトな記憶だったのだが。
であれば、少し離れた四号家が良いな～！
オレ的には、コク有ライトに腰のある丸山麺が丁度良い！
いつの間にか重量級は苦手になったな～
314 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/02(火) 13:10:04 ID:DFtBrZeK
酒井って聞くと、プロボウラーを思い出してしまうのはオレだけ？
315 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/02(火) 15:23:37 ID:LRSF+OKp
プロボウラー＝中山律子
異論は認めない。
異論は認めない。
316 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/02(火) 16:15:38 ID:1fserm77
317 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/02(火) 21:09:53 ID:ehuHirOK
でも、大和瀬谷辺りなら四号家かな！
菊地家・横濱家・壱六家(瀬谷・下和田)は重いし、
大桜・澤田家・みしま家・半蔵も並。
吉本家と桃家は・・・。
大和といや、月家・やさしや・盛家って上記の家と比べてどぉ？？
菊地家・横濱家・壱六家(瀬谷・下和田)は重いし、
大桜・澤田家・みしま家・半蔵も並。
吉本家と桃家は・・・。
大和といや、月家・やさしや・盛家って上記の家と比べてどぉ？？
318 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/03(水) 00:49:37 ID:ccKCTZTc
319 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/03(水) 01:56:03 ID:6EqXi6YY
みんな、詳しいね！ 家系フリークってやつかな。家系プロ？とかよりぜんぜん
上なんじゃ？
上なんじゃ？
320 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/03(水) 02:16:44 ID:Ba8vL9se
>>319
ほんとここのやつらってレベル高すぎ。マジ参考になるわ。
ほんとここのやつらってレベル高すぎ。マジ参考になるわ。
321 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/03(水) 09:11:26 ID:Q1yRlswA
>>320 よ～く、見習いなよ！
322 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/03(水) 10:19:13 ID:rV1nR9LE
東京でしか食わないから神奈川の店は全然知らないわ。
産業道路沿いの近藤家くらいだな。
産業道路沿いの近藤家くらいだな。
323 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/03(水) 19:51:35 ID:D4AjCAHd
吉本家とか月家とかとっくの昔に無くなった店を出して何がしたいんだかｗ
大和ローカルの低レベルな話題なら地元スレでやってくれよ。
四号家とほとんど同じ味できれいな店できれいな丼のみしま家は並？
四号家を持ち上げて何か得があるのか？
どちらかというとつるちゃんの他川崎家でも働いていたみしま家の方が旨い。
大和ローカルの低レベルな話題なら地元スレでやってくれよ。
四号家とほとんど同じ味できれいな店できれいな丼のみしま家は並？
四号家を持ち上げて何か得があるのか？
どちらかというとつるちゃんの他川崎家でも働いていたみしま家の方が旨い。
324 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/03(水) 20:56:35 ID:6EqXi6YY
港南区日野の川崎家、ひどかったねぇ。あっという間に
つぶれたけど。
つぶれたけど。
325 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/03(水) 21:16:08 ID:D4AjCAHd
日野？しらね。
本店は旨かったけど。
本店は旨かったけど。
326 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/03(水) 21:25:17 ID:cbqsndzm
327 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/03(水) 21:36:35 ID:D4AjCAHd
そんなこと掘り下げないでくれ。
みしま家と四号家の不自然な評価が疑問なだけだったけど
あまりにもローカルで貴方の言うように書き込むほどの店でもないから
もうおしまいでいい。俺が悪かったよごめんねごめんねー
みしま家と四号家の不自然な評価が疑問なだけだったけど
あまりにもローカルで貴方の言うように書き込むほどの店でもないから
もうおしまいでいい。俺が悪かったよごめんねごめんねー
328 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/03(水) 23:28:05 ID:/g3yi4bQ
329 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/04(木) 01:20:25 ID:puG2o7Fe
>>323 もう一つだけ聞きたい。「つるちゃんのほか～」の意味がわからない
だけど？
だけど？
330 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/04(木) 06:48:10 ID:/SIdY2nP
[つるちゃん]を知らないってこと？
大和と横浜にあった店、動物濃度の高い家系だった。
もうない。四号もここの出身。
大和と横浜にあった店、動物濃度の高い家系だった。
もうない。四号もここの出身。
331 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/04(木) 10:00:25 ID:lzMCaoUH
美味い・好きと感じる店なんか、人それぞれだから良いでしょ！
コクの味、油の味、麺の感じ、ライス無料、５０円安い、様々じゃない？
ゴディバのチョコよりも、駄菓子５０円玉チョコの方が好きな奴もいる。
そんな事言ったら、横浜駅付近だったら私は光家が一番好き。
次は中島家。しかし行列は吉村家でしょ？
コクの味、油の味、麺の感じ、ライス無料、５０円安い、様々じゃない？
ゴディバのチョコよりも、駄菓子５０円玉チョコの方が好きな奴もいる。
そんな事言ったら、横浜駅付近だったら私は光家が一番好き。
次は中島家。しかし行列は吉村家でしょ？
332 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/04(木) 10:05:22 ID:263YfrHu
333 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/04(木) 12:56:30 ID:+vFGDUUP
元祖家系とか、家系らしい味とか、どーゆトコを指すの？？
直系のこと？
直系のこと？
334 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/04(木) 14:55:09 ID:g9QPGgTo
吉村家直系究極の味石川家
335 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/04(木) 15:11:18 ID:263YfrHu
うまければ系統なんかどうでも良いよ
336 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/04(木) 15:15:08 ID:+vFGDUUP
>>335 分からないなら答えなくてよろしい
337 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/04(木) 16:47:50 ID:6JFvMplX
>>331 光家って休み多くない？
338 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/04(木) 20:14:29 ID:x6jA3jAR
339 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/04(木) 20:32:44 ID:6X/ypHSJ
王道家行ってみたが、やたらうまいんだけどちょとしょっぱかったかな。
でも安いしまた行きたい。
でも安いしまた行きたい。
340 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/04(木) 22:27:27 ID:BcfyXtyF
並ぶの？
341 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/05(金) 00:38:12 ID:ZfbWUobr
>>340
昼飯時ならまこと家だって外まで大行列だぞ。
昼飯時ならまこと家だって外まで大行列だぞ。
342 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/05(金) 05:25:21 ID:SBNqqefY
金沢区の直系横横家はﾏｼﾞお勧め 接客も丁寧 味も旨い
唯一の弱点は店が狭いこと（笑）
唯一の弱点は店が狭いこと（笑）
343 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/05(金) 18:56:16 ID:WPxlbzIO
スーパーで売ってた横浜ラーメン吉村家・家系五人衆(吉村、厚木、王道、あとは忘れた)に六角家が入ってなかった
344 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/05(金) 19:06:14 ID:ZfbWUobr
>>343
あたりまえだ。
今の吉村家のスタイルは、全て支店だった旧本牧家のパクリだからな。
本牧家店主が独立しようとし時、吉村家の親父が妨害し、従業員ごと
移籍し六角家となった。酒井麺を使えるのも、当時は本店、支店系列
全ての仕入れ担当が六角家店主だったから。本牧家や高砂家系列が
今でも酒井麺使えるのも、本牧家当時の六角家店主の舎弟だったから。
あたりまえだ。
今の吉村家のスタイルは、全て支店だった旧本牧家のパクリだからな。
本牧家店主が独立しようとし時、吉村家の親父が妨害し、従業員ごと
移籍し六角家となった。酒井麺を使えるのも、当時は本店、支店系列
全ての仕入れ担当が六角家店主だったから。本牧家や高砂家系列が
今でも酒井麺使えるのも、本牧家当時の六角家店主の舎弟だったから。
345 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/05(金) 19:37:47 ID:1SluwyoT
346 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/05(金) 19:55:57 ID:1G/wQOjS
>>344
とりあえず神藤が雑魚共を集めて全部だめにしたのだけはわかった。
とりあえず神藤が雑魚共を集めて全部だめにしたのだけはわかった。
347 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/05(金) 19:57:44 ID:KGPAEXl+
六角家のどんぶりまた楽天で売ってくれないかな
348 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/05(金) 20:01:54 ID:zqamNUiX
本牧家、10年以上前にいった最初の一回の時はまあまあだった。
かなりの行列ができていた。
最後に逝ったのは4､5年前かな。最悪だった。詳しくコメントする
のも腹立たしいくらい。
かなりの行列ができていた。
最後に逝ったのは4､5年前かな。最悪だった。詳しくコメントする
のも腹立たしいくらい。
349 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/06(土) 00:15:09 ID:LPQbxpGx
>>344-345-346
吉村本牧六角の創業当初の頃のゴタゴタはもうお腹いぱいだよ
当時どん経緯があったのかは関係者のみぞ知る
お金が絡むと昨日まで同じ釜の飯食った仲でも敵対しちゃう例だな
お金は人を悪魔に変える
吉村本牧六角の創業当初の頃のゴタゴタはもうお腹いぱいだよ
当時どん経緯があったのかは関係者のみぞ知る
お金が絡むと昨日まで同じ釜の飯食った仲でも敵対しちゃう例だな
お金は人を悪魔に変える
350 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/06(土) 00:47:01 ID:HyzeKJwR
○△人事件が起こってないから、まだ、ある意味普通なのかもね。
どんなところでも、確執、ありまくりだし。
あ～、いやだいやだ。
どんなところでも、確執、ありまくりだし。
あ～、いやだいやだ。
351 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/06(土) 00:47:19 ID:615Zvjc/
取りあえず、吉村家のおやじが違法エロビデオ販売で逮捕されたのはガチｗ
352 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/06(土) 00:57:50 ID:L/i4DpF5
家系をもっと幅をとってみれば、万引きで捕まった店主もいたし
殺されちゃった悲しい事件もあった。
酔って暴力事件を起こしたものいたな。
昔も今も色々起こるラーメン店群だな・・・
殺されちゃった悲しい事件もあった。
酔って暴力事件を起こしたものいたな。
昔も今も色々起こるラーメン店群だな・・・
353 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/06(土) 04:18:49 ID:Q84l6xj0
結局今のところ吉村家系列が勝ってるから神藤がアホだったんですよね
六角家も本牧家も十年後は無い気がする
六角家も本牧家も十年後は無い気がする
354 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/06(土) 04:55:29 ID:QuQcKjqR
>>353
これから先も結果は同じ。
所詮、恩を仇で返すような人間にまともなヤツはついていかない。
心ある人間、真面目な職人は皆独立し、神藤から離れていく。
残ったのはやる気のない店長クラスばかり。
六角家支店と、既に姉妹店とすら謳わなくなった六角家出身店とのレベルの差が明確にそれを物語っているな。
これから先も結果は同じ。
所詮、恩を仇で返すような人間にまともなヤツはついていかない。
心ある人間、真面目な職人は皆独立し、神藤から離れていく。
残ったのはやる気のない店長クラスばかり。
六角家支店と、既に姉妹店とすら謳わなくなった六角家出身店とのレベルの差が明確にそれを物語っているな。
355 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/06(土) 18:20:53 ID:HyzeKJwR
ネ申萌－日泰
356 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/07(日) 04:26:31 ID:bihYFexK
近藤家のトキタマが旨かった
357 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/07(日) 06:39:41 ID:hmTObK3h
新宿近辺だと桂家・武蔵家・武道家が車で行き易く味も良い。
358 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/07(日) 12:54:13 ID:dAzODk81
359 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/07(日) 15:46:20 ID:3/reK856
今日中野辺りで用があるのですが家系ラーメンを食べたいと思ってます
どこか近くにありませんでしょうか？
上野から中野に行くのでその途中にある店でも構いません
どこか近くにありませんでしょうか？
上野から中野に行くのでその途中にある店でも構いません
360 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/07(日) 16:03:02 ID:IwvBhIRv
RDBで検索。
361 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/07(日) 16:05:20 ID:VKsKnrRX
中野駅周辺には2店舗しかない。
南口・・・武道家
北口・・・おーくら家
中野から南に下って
新中野・・・武蔵家
うまい家系食いたいなら杉並区だけど桂家。
南口・・・武道家
北口・・・おーくら家
中野から南に下って
新中野・・・武蔵家
うまい家系食いたいなら杉並区だけど桂家。
362 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/07(日) 16:33:25 ID:qn/HPIZz
11時頃に桂家で食ったらしょっぱいばっかで濃厚とは言えないもんだったぞ
363 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/07(日) 16:34:11 ID:85T1wq09
新宿に美味い家系ってありますかね？
364 ：名無し：2009/06/07(日) 16:50:29 ID:qDXu6p7f
あざす
行ってみます
行ってみます
365 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/07(日) 19:43:00 ID:l2amWncN
桂家は再開してから、デフォで味濃いめぐらいのしょっぱさになったからな。
特におばちゃんがタレ入れしたときは、確実に塩辛い。
麺の方も固めで頼む客が多いのか、全体的に固茹でになったし。
味薄め、麺柔らかめで頼むと、以前の感じに近い気はする。
特におばちゃんがタレ入れしたときは、確実に塩辛い。
麺の方も固めで頼む客が多いのか、全体的に固茹でになったし。
味薄め、麺柔らかめで頼むと、以前の感じに近い気はする。
366 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/07(日) 22:30:40 ID:QuNacBKq
近藤家って、六角家からキャベチャーを劣化コピーするわ
弟子の大山家から看板メニューのとき卵をパクるわ
ロクな印象がないんだが、、、この認識って間違ってる？
弟子の大山家から看板メニューのとき卵をパクるわ
ロクな印象がないんだが、、、この認識って間違ってる？
367 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/07(日) 23:24:26 ID:Cj0WTtd/
>>365
土曜日に食べたけど、デフォで頼んで麺は柔かったよ。
酒井の麺が変わったんじゃないか？
スープのしょっぱさもそれほどでもない。
個人の体調やブレもあるかと思う。
都内じゃやっぱり濃い方だと思う。
土曜日に食べたけど、デフォで頼んで麺は柔かったよ。
酒井の麺が変わったんじゃないか？
スープのしょっぱさもそれほどでもない。
個人の体調やブレもあるかと思う。
都内じゃやっぱり濃い方だと思う。
368 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/08(月) 00:08:24 ID:cyodvWJW
大吉家＠江古田
って家系なの？
って家系なの？
369 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/08(月) 01:09:22 ID:b7rn4KuI
>>366
もともと姉妹店だからそんくらいのこと珍しくない、気に留めるレベルでもない。
もともと姉妹店だからそんくらいのこと珍しくない、気に留めるレベルでもない。
370 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/08(月) 02:04:48 ID:m7AtskLi
まぁ、美味きゃ良いのだ
371 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/08(月) 03:13:38 ID:HTPfQpTT
市政屋(千葉、市川)はどう？
372 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/08(月) 03:33:34 ID:Cw9G5WC/
桂家は前よりスープの濃度が落ちた分、醤油ダレが余計に強く感じる。
味薄めで頼まないとしょっぱ過ぎると思う。
バリ薄めで注文して卓上醤油で味調整がベスト。
味薄めで頼まないとしょっぱ過ぎると思う。
バリ薄めで注文して卓上醤油で味調整がベスト。
373 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/08(月) 06:14:01 ID:Ovi6qDaf
桂家はスープ若干ペラくなっちゃったね。これでもまだ濃い方の店だけどさ。
たまたまスープ調整やブレだと信じたい所だがやっぱ薄くなったのかな。
>363
新宿近辺で食える所は壱蔵家しか残ってない。
>366
おまいさんは家系の系譜勉強した方がいい。
たまたまスープ調整やブレだと信じたい所だがやっぱ薄くなったのかな。
>363
新宿近辺で食える所は壱蔵家しか残ってない。
>366
おまいさんは家系の系譜勉強した方がいい。
374 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/08(月) 10:56:50 ID:DTLhr2F0
375 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/08(月) 11:40:14 ID:Zm7jTdZI
桂家がうまいのは開店から二時間だけ｡それ以上はスープを維持出来ない店だと思うよ｡熱い信者がいるみたいだが、結論言えばダメな店｡
376 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/08(月) 11:59:07 ID:TvPbUaTt
377 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/08(月) 14:10:54 ID:V9LD6jXG
武道家、「ぶどうや」って読むの？ 「ぶどうか」だったりして！？
378 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/08(月) 15:54:42 ID:HJGPwz2V
ネェ、サムライはだめなの？
379 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/08(月) 18:54:33 ID:u82ojFBg
寺田家から名前を変えた大船の浜風って、
まんま寺田家じゃん…やられたわ…
まんま寺田家じゃん…やられたわ…
380 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/08(月) 22:26:48 ID:Yi56A7cg
＞３６８
看板とかには横浜家系って書いてあるし、ほうれん草あるし、一応家系なんじゃね？
＞３７３
壱蔵家近辺までいくならぶるもいいんじゃね？
看板とかには横浜家系って書いてあるし、ほうれん草あるし、一応家系なんじゃね？
＞３７３
壱蔵家近辺までいくならぶるもいいんじゃね？
381 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/08(月) 22:39:25 ID:Ovi6qDaf
>380
ぶるもまーありかなとは思うけどあれは家系じゃないんだよね。
それと大吉家は家系っぽい店だったな。わざわざ行くような店じゃないと思う。
ぶるもまーありかなとは思うけどあれは家系じゃないんだよね。
それと大吉家は家系っぽい店だったな。わざわざ行くような店じゃないと思う。
382 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/08(月) 23:26:36 ID:m7AtskLi
ホープ軒って家系？
383 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/09(火) 00:01:32 ID:zKukNWSg
ちがう
384 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/09(火) 01:37:16 ID:XT7/CQ17
今日、壱蔵家はじめて言ったんだが、つい濃いめにしちまったんだけど
そしたら二郎を想起させるほど、課長がきつくて、家系て気がしなかったんだが、
普通なら普通に美味い店なのか？
そしたら二郎を想起させるほど、課長がきつくて、家系て気がしなかったんだが、
普通なら普通に美味い店なのか？
385 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/09(火) 01:58:41 ID:BtdOBont
田園都市線沿いのうまいとこ教えて
386 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/09(火) 04:01:19 ID:wSpaSkPX
>>384
普通なら普通にセントラルキッチンをご堪能
普通なら普通にセントラルキッチンをご堪能
387 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/09(火) 05:50:31 ID:wgLcHnc1
>>385
そういえば田園都市線沿いにはこれといった家系ないよな。
ﾃﾅﾝﾄ料高いからか？
大桜は藤が丘、青葉台とかにあるが亜流だし。
あと高津に浜壱家あるけどこれも亜流だよな。
2年前まで宮前区に住んでたが、246を下って大和方面まで行ってたよ。
そういえば田園都市線沿いにはこれといった家系ないよな。
ﾃﾅﾝﾄ料高いからか？
大桜は藤が丘、青葉台とかにあるが亜流だし。
あと高津に浜壱家あるけどこれも亜流だよな。
2年前まで宮前区に住んでたが、246を下って大和方面まで行ってたよ。
388 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/09(火) 12:35:18 ID:SKvWN/me
>>385
じれっ亭は？
じれっ亭は？
389 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/09(火) 13:57:24 ID:OKaPXxRs
日ノ出町の【たつ家】が個人的にお勧めする
390 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/09(火) 16:19:29 ID:4uKQz+Ko
みんな、オーダーは硬濃い？
391 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/09(火) 16:44:27 ID:unGFIUvd
油多め硬めかな
392 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/09(火) 17:29:10 ID:SKvWN/me
硬少
のりダブル
ライス！
のりダブル
ライス！
393 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/09(火) 17:43:45 ID:nFvx1UXj
ニンニクダブル、卵ダブル
394 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/09(火) 18:13:47 ID:8UHeJztj
普通で！
395 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/09(火) 18:19:18 ID:QekGs+tz
油少な目、チャーシュー少な目
396 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/09(火) 19:07:33 ID:wSpaSkPX
普通盛り硬めのみ。
ライスなしで時々味玉。
ライスなしで時々味玉。
397 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/09(火) 19:08:48 ID:Gg4Rpg3B
油多 硬 のり増し ライス
398 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/09(火) 19:20:48 ID:Mlt2UA24
小ぶた ヤサイマシ ニンニクマシ
399 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/09(火) 21:40:23 ID:QekGs+tz
豚ヌキ、二郎もヌキ。
400 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/09(火) 22:08:34 ID:kj7AZnEq
硬め薄め少なめ
401 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/09(火) 23:48:12 ID:SKvWN/me
太め長め濃いめ
402 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/10(水) 00:01:58 ID:aO/x101B
太くて長くてこゆくを心掛けてます。
403 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/10(水) 00:43:27 ID:46SKWglE
ネタ展開じゃねえかw
俺は薄め、柔らかめ、油多め。
俺は薄め、柔らかめ、油多め。
404 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/10(水) 00:51:05 ID:kZzJBGIa
直系→味薄め
六角家系→油少なめ
古い家系店主だと、適度に弾力のある茹で具合が多いんだが
新しい店だと客が固めを頼む率が高いせいか、デフォで固めなんだよな。
と言う事で、店によっては麺柔らかめ。
六角家系→油少なめ
古い家系店主だと、適度に弾力のある茹で具合が多いんだが
新しい店だと客が固めを頼む率が高いせいか、デフォで固めなんだよな。
と言う事で、店によっては麺柔らかめ。
405 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/10(水) 01:25:19 ID:ZT0W5KSA
じれっ亭ってうまいの？
406 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/10(水) 06:11:53 ID:dcWZNGI9
じれっ亭は大桜の弟分みたいな形でスタートした店。
だからメニューはほとんど大桜と同じ。
味もかなり似てるかな。
直系、寿々喜、六角なんかと違い亜流路線の味だよ。
ただ、ｽｰﾌﾟの素の空缶が厨房にあるのを見かけたから
やっぱり味の一定化で素に頼ってるんだと思ったよ。
店員もどっかで修行したような人じゃないし。
夜遅くまでやってるから飲んだ後にはいいのかな。
だからメニューはほとんど大桜と同じ。
味もかなり似てるかな。
直系、寿々喜、六角なんかと違い亜流路線の味だよ。
ただ、ｽｰﾌﾟの素の空缶が厨房にあるのを見かけたから
やっぱり味の一定化で素に頼ってるんだと思ったよ。
店員もどっかで修行したような人じゃないし。
夜遅くまでやってるから飲んだ後にはいいのかな。
407 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/10(水) 09:02:03 ID:XC7fGLU5
やっぱ家系食ってる奴らは頭逝かれてますねW
408 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/10(水) 09:17:16 ID:AZZu6eXR
ここに書き込んでるあんたも同類
409 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/10(水) 12:32:42 ID:+/e3obr5
じれっ亭・・・喰うき無くす店名だなｗ
410 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/10(水) 21:21:39 ID:dOc9gTXR
何釣ってイ、も同類だけどね。
411 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/11(木) 00:30:58 ID:89T+Tiy6
411
412 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/11(木) 01:49:12 ID:q7FeEcwW
412
413 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/11(木) 02:23:24 ID:89T+Tiy6
413
414 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/11(木) 02:34:49 ID:tIOFbNZy
武蔵家マズカッタ・・・
415 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/11(木) 10:26:27 ID:b79wRvlx
>410
悪影響だなｗまったく
悪影響だなｗまったく
416 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/11(木) 11:31:33 ID:ORqJ9ICb
とにかくうまければ良いよ
417 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/11(木) 11:45:39 ID:bPPo30F0
行く度に味が違う家ってある？？
ちなみに、３ヶ月に一度の六角家がそう感じます。
ちなみに、３ヶ月に一度の六角家がそう感じます。
418 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/11(木) 17:14:06 ID:SGysqUwR
>>417
そんなんいくらでもあるだろ
そんなんいくらでもあるだろ
419 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/11(木) 20:07:48 ID:tIOFbNZy
420 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/11(木) 21:42:44 ID:LOYXZZgZ
うちの近くの日高家は、
幾度に客が喧嘩してたり、味がおかしいとか言って、客が結託してクレーマーになってたりで楽しいぞ。
毎回味が違うし
幾度に客が喧嘩してたり、味がおかしいとか言って、客が結託してクレーマーになってたりで楽しいぞ。
毎回味が違うし
421 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/12(金) 01:24:21 ID:1HIPjnd3
日高屋で毎回味変えられる店舗って実はスゴイんじゃね？
どうやれば違う味に作れるのか教えて欲しいわｗ
どうやれば違う味に作れるのか教えて欲しいわｗ
422 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/12(金) 03:30:06 ID:BoymqhQH
同じ豚や鳥、大豆がないから同じ味にはならない
それをいかに同じ味に近づくか職人の腕試しだ
学生バイトじゃあ無理だな
それをいかに同じ味に近づくか職人の腕試しだ
学生バイトじゃあ無理だな
423 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/12(金) 07:16:17 ID:Aborh4e3
日高でクレームて・・・
あそこで何もとめてるんだよ
あそこで何もとめてるんだよ
424 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/12(金) 09:01:44 ID:ydqkKqni
杉田家のチャーシューから燻製臭がしなくなったんだが、どうした？
425 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/12(金) 09:10:50 ID:IHOOc60w
その日高屋は毎回味の濃さが違う。
めちゃめちゃ濃い、または味がない。
店員全員日本人じゃないし。
客A<味薄いんだけど！
客B<やっぱり薄いよなあ、なんでこんな味なんだよ！
みたいに店員といつめてて吹いたwww
ｽﾚﾁすまん。
でもバイトとはいえ、そっち系の人を雇って欲しくないよなぁ、家系のバイトにも意外にいるしなあ
めちゃめちゃ濃い、または味がない。
店員全員日本人じゃないし。
客A<味薄いんだけど！
客B<やっぱり薄いよなあ、なんでこんな味なんだよ！
みたいに店員といつめてて吹いたwww
ｽﾚﾁすまん。
でもバイトとはいえ、そっち系の人を雇って欲しくないよなぁ、家系のバイトにも意外にいるしなあ
426 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/12(金) 10:22:26 ID:Aborh4e3
427 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/13(土) 06:29:34 ID:3+NYczU/
人件費安くて済むって何よりなんだろうね
儲け、利益出すには日高屋みたいな安い価格展開だと尚更利益構造を圧迫してくるでしょ
儲け、利益出すには日高屋みたいな安い価格展開だと尚更利益構造を圧迫してくるでしょ
428 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/13(土) 10:18:02 ID:LG4wnwvM
生き残りは二代目の手腕に懸かってるな。
二代目は突然でかい声で「いらっしゃいませ！」「ありがとうございます！」言うよなｗ
あの適当にやってる感じがウケるんだがｗ
二代目は突然でかい声で「いらっしゃいませ！」「ありがとうございます！」言うよなｗ
あの適当にやってる感じがウケるんだがｗ
429 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/13(土) 16:02:11 ID:eUKC36+s
港北区で用事があったので、近藤家に行こうと思ったが、
北山田駅で出口を間違えたため、しらいしに行ってみた。
・・・久しぶりにあんまり美味しくない家系食べた。
スープは冷めてて、味は薄くペラペラ。麺もスープに合ってない感じ。
次は間違えずに近藤家に行こうw
北山田駅で出口を間違えたため、しらいしに行ってみた。
・・・久しぶりにあんまり美味しくない家系食べた。
スープは冷めてて、味は薄くペラペラ。麺もスープに合ってない感じ。
次は間違えずに近藤家に行こうw
430 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/13(土) 16:09:25 ID:DyUTgiSD
『町田の家系ラーメンが美味しい』とか知ったような口を聞いていた女がいたから、どれだけ旨いのか5件食べに行ったが、口程にもない、、何処も旨くはなかった。
町田以外でも家系で食べて見たけど、家系ラーメン（笑）って感じだね。皆、味はそれぞれ異なるが、決して旨くはない。
旨い家系ラーメンなんか有るの？
町田は、ロックンロールワンが１番旨いわ。
町田以外でも家系で食べて見たけど、家系ラーメン（笑）って感じだね。皆、味はそれぞれ異なるが、決して旨くはない。
旨い家系ラーメンなんか有るの？
町田は、ロックンロールワンが１番旨いわ。
431 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/13(土) 16:14:33 ID:hJ0qjZnK
行った5件挙げて
432 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/13(土) 19:48:29 ID:3+NYczU/
町田家で家系５件だぁ？
町田家、ぎょうてん屋（なんちゃって家系）、他に何処があるよ？
町田家、ぎょうてん屋（なんちゃって家系）、他に何処があるよ？
433 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/13(土) 20:16:51 ID:gbOFPcU/
家系好きにとってロックンロールワンは日本そば的存在。
434 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/13(土) 20:32:22 ID:k75m2ATL
435 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/13(土) 20:41:29 ID:HEmMMPJp
家家家＠本郷三丁目ってどお？
436 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/13(土) 22:02:02 ID:Qw4WVxz3
まずくはないが美味くもない。
近隣に住んでるやつが夜中にお腹空いたら行くかなってレベル
近隣に住んでるやつが夜中にお腹空いたら行くかなってレベル
437 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/13(土) 22:43:44 ID:whRqEP3g
438 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/13(土) 23:36:04 ID:5E+rDJxQ
一般人とラヲタの見分け方＠ラ板
家系
【一般人】かけい
【ラヲタ】いえけい
家系
【一般人】かけい
【ラヲタ】いえけい
439 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/13(土) 23:57:25 ID:8xEYEckG
ロック好きが家系をすきな訳ないだろ！あいつアホだロックより家系の方が客の立場になっていると思う
ロックは自己満足の世界に入っている頭セットするヒマがあるならもっと営業しろ
ロックは自己満足の世界に入っている頭セットするヒマがあるならもっと営業しろ
440 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/14(日) 14:17:15 ID:GlKf4rtU
>>439
スレ違いだ 69ロールネタは余所でやれ
スレ違いだ 69ロールネタは余所でやれ
441 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/15(月) 10:51:10 ID:AQMUvMkD
>>438
別にオタじゃなくても普通に「いえけい」って言うだろ・・・。
別にオタじゃなくても普通に「いえけい」って言うだろ・・・。
442 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/15(月) 11:08:06 ID:sZLBuUbs
あのう、、、やけい
って読んでた俺は、、、友達いないのか！？
って読んでた俺は、、、友達いないのか！？
443 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/15(月) 15:08:09 ID:6BTIfmwQ
新橋の八七三家はその後ちょっとは味が落ち付いたのかな？
新橋で夜早めに閉店するから根付くのかなぁ？って思ってたんだが、、、
新橋で夜早めに閉店するから根付くのかなぁ？って思ってたんだが、、、
444 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/15(月) 19:08:03 ID:AQMUvMkD
445 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/15(月) 19:44:11 ID:eeMejcdH
446 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/15(月) 21:22:05 ID:Q6X6Qxex
八七三家はあそこの家賃をペイ出来てるほど客入ってるように見えないけどなぁ。
半年一年くらいで撤退してしまいそうな気がするけどね。
もうちょっと味をなんとかしないとよっぱらい客しか来ない。
半年一年くらいで撤退してしまいそうな気がするけどね。
もうちょっと味をなんとかしないとよっぱらい客しか来ない。
447 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/15(月) 21:23:22 ID:eG+chPOD
横浜家三代目の情報ありませんか？
448 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/15(月) 23:49:02 ID:Qcox3O3k
蒲田にできたGO!GO!みなみ家ってどう？
449 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/16(火) 00:18:36 ID:XLF3V85l
>>448
セントラルキッチンのスープは家系とは認められないので、壱六スレへどうぞ!
セントラルキッチンのスープは家系とは認められないので、壱六スレへどうぞ!
450 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/16(火) 00:19:07 ID:d03Ia9xK
みなみけおかえり
451 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/16(火) 00:54:17 ID:ffF2GKYT
>>442
オレがいますよ
オレがいますよ
452 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/16(火) 01:05:25 ID:Vl/oaL03
まこと家どうよ？
453 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/16(火) 02:59:36 ID:k/OHJKcV
>448
味は結構いい感じだと思うけどな。
まこと家、品壱家、壱六家、まこと屋、鹿島家、川崎家あたりと比べれば断然うまい。
スープはしっかりした乳化系なんでがっかりするって事はないんじゃないかと。
味は結構いい感じだと思うけどな。
まこと家、品壱家、壱六家、まこと屋、鹿島家、川崎家あたりと比べれば断然うまい。
スープはしっかりした乳化系なんでがっかりするって事はないんじゃないかと。
454 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/16(火) 04:01:53 ID:CuDpeIDA
>>453
確かにその辺と比べれば美味いな。
仕事は丁寧だと思うよ。
あれでもうちょいパンチがあれば良い意味で桂家と棲み分けが出来る。
が、あそこの店主はあの味が好きらしいんだな。
新橋でも客入りでは大勝軒やおらがに負けてるから盛り返してほしいんだけどな。
確かにその辺と比べれば美味いな。
仕事は丁寧だと思うよ。
あれでもうちょいパンチがあれば良い意味で桂家と棲み分けが出来る。
が、あそこの店主はあの味が好きらしいんだな。
新橋でも客入りでは大勝軒やおらがに負けてるから盛り返してほしいんだけどな。
455 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/16(火) 05:44:55 ID:Z5tsf6qU
先程杉田家行って来ました。ここで話題にならないのが良ーーーくわかった。何年か通ってたけど(朝のみ)、吉村家の杉田時代が恋しい…。
456 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/16(火) 07:44:32 ID:zIAb5fCt
457 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/16(火) 13:00:10 ID:tBwCjM0F
>>456そこの味が知りたい
ガラガラの時と入っているときの差が大きくてなかなか入れない
ガラガラの時と入っているときの差が大きくてなかなか入れない
458 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/16(火) 13:22:29 ID:gQGVWruN
459 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/16(火) 13:41:11 ID:LLWzwWPm
旨い時間帯が知りたいとかなんじゃね？
460 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/16(火) 15:24:50 ID:4uCylqBj
>>455
こないだ杉田家いったら混んでて並んでた。人気はあるんだろう
こないだ杉田家いったら混んでて並んでた。人気はあるんだろう
461 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/16(火) 17:43:18 ID:fvbfDM8o
４５７です
味がどうなのか知りたくて
時間帯でガラガラの時と入っている時があるのは
分かりますが食事時にガラガラなのを見掛けると
どーしよーってなってしまって
味がどうなのか知りたくて
時間帯でガラガラの時と入っている時があるのは
分かりますが食事時にガラガラなのを見掛けると
どーしよーってなってしまって
462 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/16(火) 21:24:47 ID:K6yOAMgN
ラーメンごときでどんだけ優柔不断だんだよ
気になるならとにかくまず入れ
話はそれからだ
気になるならとにかくまず入れ
話はそれからだ
463 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/16(火) 21:54:32 ID:BpCDpkh4
王道家いってきた。
濃厚スープに絶妙な塩っからさで、うまかったよ。
何度でも食べたい味。
濃厚スープに絶妙な塩っからさで、うまかったよ。
何度でも食べたい味。
464 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/16(火) 22:10:20 ID:gQGVWruN
>>461
>>462が正しいよ。
美味い不味いなんて誰にでもある。
譬え薦められても好みに合わないなんて普通にあるしな。
新規開拓なんてそんなもの。
それすら出来ないならもう無理して行かなくていいぞ。
てめえで何もしないくせに人から情報だけ得ようとする卑怯なヤツなんかいらんわ。
大人しくRDBでも見てろ。
>>462が正しいよ。
美味い不味いなんて誰にでもある。
譬え薦められても好みに合わないなんて普通にあるしな。
新規開拓なんてそんなもの。
それすら出来ないならもう無理して行かなくていいぞ。
てめえで何もしないくせに人から情報だけ得ようとする卑怯なヤツなんかいらんわ。
大人しくRDBでも見てろ。
465 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/16(火) 22:13:10 ID:eAj3JGSs
このスレみて神田にある「ややや」ってとこにいってきたが、ありゃなんだ？
コクのない油っこいスープにがっかりだ。値段も高い。もう絶対いかねー。
同じくこのスレで人気が高い（？）方南町の桂家ってとこはよかった。
スープにコクがあってうまい。しょっぱいとは思わなかった。
コクのない油っこいスープにがっかりだ。値段も高い。もう絶対いかねー。
同じくこのスレで人気が高い（？）方南町の桂家ってとこはよかった。
スープにコクがあってうまい。しょっぱいとは思わなかった。
466 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/16(火) 22:44:08 ID:vwug9+ng
まぁいっぺんはいってみて味がアレだったらココで糞だった書き込めばいいわけで。
んなことせんでもRDB見ればいいか悪いかわかっちまうけどさ。
>465
やややは当たり外れが結構ある。昼どき行ったなら乙。
んなことせんでもRDB見ればいいか悪いかわかっちまうけどさ。
>465
やややは当たり外れが結構ある。昼どき行ったなら乙。
467 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/16(火) 23:05:49 ID:5dzerOnF
やややはブレが多いよな
468 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/16(火) 23:53:39 ID:Sww6NqVV
麹町時代は旨かったなぁ
469 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/17(水) 04:12:06 ID:jSTOznyq
王道家は大将が元気だよな。
常連になれば味の好み覚えてくれるし。
柏で家系が食べれるのも熱い！
常連になれば味の好み覚えてくれるし。
柏で家系が食べれるのも熱い！
470 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/17(水) 12:47:48 ID:HHGQqupE
471 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/17(水) 17:18:41 ID:CuA9oTpw
武道家って東京メトロ早稲田駅近くにもあるけど中野駅にもあるの？
ひょっとしてそっちが本店とか？
武蔵家からの派生だっけ？
つっても武蔵家も新中野、吉祥寺と２つ流派があるんだっけね
詳しくないからうる覚えでスマソ 適当な事言ってるだけだから家系玄人の方、間違いあれば訂正よろしく
早稲田の武道家（ぶどうか；って詠み）って濃かったっけ？普通じゃね？
ひょっとしてそっちが本店とか？
武蔵家からの派生だっけ？
つっても武蔵家も新中野、吉祥寺と２つ流派があるんだっけね
詳しくないからうる覚えでスマソ 適当な事言ってるだけだから家系玄人の方、間違いあれば訂正よろしく
早稲田の武道家（ぶどうか；って詠み）って濃かったっけ？普通じゃね？
472 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/17(水) 18:09:07 ID:6hgrF4wn
473 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/17(水) 18:26:49 ID:AR1+ddIN
武道家はぶどうかって読むらしい。指摘通り早稲田の系列店で2号店らしい。
味の方は早稲田のとこより味はかなりいいと思うよ。麺は武蔵家の安い奴と一緒。
この味なら近くにきたときはありかと思うが遠征するなら桂家だな。
味の方は早稲田のとこより味はかなりいいと思うよ。麺は武蔵家の安い奴と一緒。
この味なら近くにきたときはありかと思うが遠征するなら桂家だな。
474 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/17(水) 20:35:10 ID:CuA9oTpw
475 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/17(水) 20:41:33 ID:KX2hC6Zl
新中野の武蔵家はたかさご家上がり。
だが味は寺田家レベル。二度といかないよ。
だが味は寺田家レベル。二度といかないよ。
476 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/17(水) 23:17:42 ID:1/CAa+2c
武蔵家＠新中野→町田家と同じく、たかさご家出身
武蔵家＠吉祥寺→元六角家姉妹店
吉祥寺は元店長が六角家出身だったが、オーナーと対立
(横濱家＆介一家オーナーと近藤家店主もこのパターンだが)
武蔵家を抜けた後に、わざわざ直ぐ近くに洞くつ家を開店した。
この時点で酒井製麺の供給も止められて、姉妹店では無くなった。
そう言えば、以前ここの過去スレに たかさご家の店主は
短期間だけ六角家で働いていたってレスがあったけど、本当なんかね？
基本的には、なんちゃって家系扱いの系列なんだが。
武蔵家＠吉祥寺→元六角家姉妹店
吉祥寺は元店長が六角家出身だったが、オーナーと対立
(横濱家＆介一家オーナーと近藤家店主もこのパターンだが)
武蔵家を抜けた後に、わざわざ直ぐ近くに洞くつ家を開店した。
この時点で酒井製麺の供給も止められて、姉妹店では無くなった。
そう言えば、以前ここの過去スレに たかさご家の店主は
短期間だけ六角家で働いていたってレスがあったけど、本当なんかね？
基本的には、なんちゃって家系扱いの系列なんだが。
477 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/18(木) 01:22:26 ID:bxAj269X
なにかと話題の王道家に久しぶりに行った。
店員が必死に宣伝しなくちゃならない理由がわかったよ。
店員が必死に宣伝しなくちゃならない理由がわかったよ。
478 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/18(木) 13:43:03 ID:gHHMY9dq
>>470
中野の武道家２代目ってとこにいってきた。まぁまぁうまかった。
もうちょっとコクがあればなおよかったが。そういった意味では
桂家の方が上だと思った。
今日は王道家ってとこにいってみるかな？どんだけうまいんだ？
中野の武道家２代目ってとこにいってきた。まぁまぁうまかった。
もうちょっとコクがあればなおよかったが。そういった意味では
桂家の方が上だと思った。
今日は王道家ってとこにいってみるかな？どんだけうまいんだ？
479 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/18(木) 14:06:13 ID:EwzW0BP1
>>478
すぐ上になにやら書いてあるようだがｗ
すぐ上になにやら書いてあるようだがｗ
480 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/18(木) 14:27:36 ID:FtmvEYFc
「ややや」って平仮名なの？ もしそうなら、「れれれ」とかはどうかなｗ
481 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/19(金) 01:41:38 ID:OgExTU+7
482 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/19(金) 01:43:59 ID:LaYuuQLB
やややまじでうまかったわ～
今のところ都内最強だな
今のところ都内最強だな
483 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/19(金) 06:48:32 ID:7N1bsXie
やややは最強じゃないけどまぁおいしい方だと思う。
麹町時代知ってる人には今の味は物足りないだろう。
麹町時代知ってる人には今の味は物足りないだろう。
484 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/20(土) 11:26:36 ID:AwQPB2bF
過疎 age
485 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/20(土) 11:31:11 ID:MPdzpNlB
いろいろ食べ歩いたが新潟の奥村家が旨い。
486 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/20(土) 18:08:57 ID:p1HCv1ad
金八家まぁまぁいける
487 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/20(土) 18:10:04 ID:eROch6pN
現時点の都内において、圧倒的に支持率が高いのは港区にある「笑の家」と聞きつけ、さっそく行ってまいりました。
どちらかというと、古き良き時代の六角家を感じさせる味ですね。場所が悪いにもかかわらず、昼食時は店内混み混みなんですね。
通いは出来ないですが、年に数回は行きたい味でありました。
どちらかというと、古き良き時代の六角家を感じさせる味ですね。場所が悪いにもかかわらず、昼食時は店内混み混みなんですね。
通いは出来ないですが、年に数回は行きたい味でありました。
488 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/20(土) 19:16:26 ID:XuTo9Kht
松栄堂で食ってきた。
まず、れんげで一口すすると何だろう。
開店当時のかまくら家に似た味がする。
麺をすすると鼻の奥に突き抜ける香りが違和感がある。
ちゃーしゅーは１枚だが１５ｃｍくらいはありそうでしっかりした触感。
ここで話題になるほどの事もないがしばらく様子を見るべきお店だと思う。
いかんせん、駅ビル近いが周りの店舗はいまいちなので烏合の衆にならないのを
期待する。
「笑の家」は駅から遠いのがネック・・・
まず、れんげで一口すすると何だろう。
開店当時のかまくら家に似た味がする。
麺をすすると鼻の奥に突き抜ける香りが違和感がある。
ちゃーしゅーは１枚だが１５ｃｍくらいはありそうでしっかりした触感。
ここで話題になるほどの事もないがしばらく様子を見るべきお店だと思う。
いかんせん、駅ビル近いが周りの店舗はいまいちなので烏合の衆にならないのを
期待する。
「笑の家」は駅から遠いのがネック・・・
489 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/20(土) 19:22:00 ID:TW2fsjr1
>>487
ウソはらめっ!!
ウソはらめっ!!
490 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/20(土) 19:39:34 ID:SF8nLsa8
金八家は四人もいるのにオペレーション遅いから嫌い
491 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/20(土) 20:52:49 ID:tFU0DLIF
ら、らめぇ。
492 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/20(土) 21:37:58 ID:MAPeNYfi
住民の方に質問だけど、長野駅近くの｢よし家｣で食べた人いますか？
信州人だが､かなり美味しいと思うけど、どのくらいのﾚﾍﾞﾙなのかな？
信州人だが､かなり美味しいと思うけど、どのくらいのﾚﾍﾞﾙなのかな？
493 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/20(土) 23:21:43 ID:UyVMkynL
>>492
またオマエか
844 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：2009/06/20(土) 21:56:55 ID:MAPeNYfi
信州人だが大石家のﾁｬｰｼｭｰ1枚増えたけど本店も4枚ですか？
ﾃﾞﾌﾞｷﾓﾒﾀﾎﾞなｵｲﾗは醤油系で一番好きです。ﾁﾗｳﾗｽﾏｿ
845 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：2009/06/20(土) 22:45:17 ID:MAPeNYfi
m(__)m >>10
ｽﾏﾝ､ﾚｽROMってなかった。
以降、ｽﾙｰしてくれ！
またオマエか
844 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：2009/06/20(土) 21:56:55 ID:MAPeNYfi
信州人だが大石家のﾁｬｰｼｭｰ1枚増えたけど本店も4枚ですか？
ﾃﾞﾌﾞｷﾓﾒﾀﾎﾞなｵｲﾗは醤油系で一番好きです。ﾁﾗｳﾗｽﾏｿ
845 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：2009/06/20(土) 22:45:17 ID:MAPeNYfi
m(__)m >>10
ｽﾏﾝ､ﾚｽROMってなかった。
以降、ｽﾙｰしてくれ！
494 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/21(日) 00:35:45 ID:2+ARvOq2
ところで四街道の恵家はどうよ？
495 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/21(日) 02:14:38 ID:2y7MOAxY
家系ってどうしてどこも店員の数が多いんだろ
４人も５人も店員いるところが多いがそんなに人いる？
二郎は基本２人、１人でやってるとこもあるってのに
片付けとかどんぶり洗い係の人いれても３人で充分じゃね？
そうすりゃもう少し安く提供できるんじゃねーかと
素人考えだけどな
４人も５人も店員いるところが多いがそんなに人いる？
二郎は基本２人、１人でやってるとこもあるってのに
片付けとかどんぶり洗い係の人いれても３人で充分じゃね？
そうすりゃもう少し安く提供できるんじゃねーかと
素人考えだけどな
496 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/21(日) 03:10:14 ID:Pf1uVEJe
吉村家とか六角家みたいに、暖簾分けとか姉妹店みたいに
次の人材を育成しているような店だと、無駄っぽい店員は
結構雇ってはいるかな。家系以外でも、老舗の有名店とかは。
二郎の原価に関しては
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1229875501/
案外、このスレ辺りが良いヒントになっていたりして。
次の人材を育成しているような店だと、無駄っぽい店員は
結構雇ってはいるかな。家系以外でも、老舗の有名店とかは。
二郎の原価に関しては
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1229875501/
案外、このスレ辺りが良いヒントになっていたりして。
497 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/21(日) 03:49:03 ID:VCV+Jx3v
>>494
四街道でしか通用しないラーメン屋さんだな。
大日界隈の客しか来ないだろ。
四街道駅で下りてもあんだけ距離があるんじゃ行く気にもならん。
あってもなくてもどっちでもいい店。
家系やめても気にしない。
四街道でしか通用しないラーメン屋さんだな。
大日界隈の客しか来ないだろ。
四街道駅で下りてもあんだけ距離があるんじゃ行く気にもならん。
あってもなくてもどっちでもいい店。
家系やめても気にしない。
498 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/21(日) 07:59:35 ID:/0fyzmAe
499 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/21(日) 09:51:32 ID:9qMjmQOt
長野の片田舎になる家系もどきなんて知らねーよｗ
まちBBSで話題にしろよ 横浜とか東京の家系の話題を挙げるスレで
長野みたいな田舎なんて眼中にねーよ
よし家？ 長野駅に出張行く事があれば頭の片隅に店名留めておくかな
まちBBSで話題にしろよ 横浜とか東京の家系の話題を挙げるスレで
長野みたいな田舎なんて眼中にねーよ
よし家？ 長野駅に出張行く事があれば頭の片隅に店名留めておくかな
500 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/21(日) 10:17:53 ID:CFj0nlPS
空気読まずに500ゲット♪
501 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/21(日) 10:35:44 ID:AN0EY9U+
空気読んで501ゲット♪
502 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/21(日) 14:08:10 ID:Jy+csu0k
503 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/21(日) 14:56:48 ID:F8nsw99i
504 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/21(日) 15:34:19 ID:cmkZYliJ
二郎のやり方が一番儲かる人件費と材料費と家賃を削減して売れる時間だけオープンする頭がいいやり方だしかしそれだけ先が無い同じ事の繰り返し
寂しいラーメンドリームが無い若いヤツを育成して新たにチャレンジする心
寂しいラーメンドリームが無い若いヤツを育成して新たにチャレンジする心
505 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/21(日) 15:52:39 ID:rw15NRL5
506 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/21(日) 17:19:44 ID:cz0gHuSW
>>503
家系ほど、アットホームなイメージからは程遠い、店の雰囲気がするのは何でだろ？
家系ほど、アットホームなイメージからは程遠い、店の雰囲気がするのは何でだろ？
507 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/21(日) 18:05:55 ID:YDE3F+td
家家家＠本郷三丁目ってどお？
508 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/21(日) 19:47:36 ID:k12ELO2V
>>504 超よみづらいっすけどｗ
509 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/21(日) 20:22:11 ID:9qMjmQOt
酒井の劣化した麺を酒井の言い値で仕入れてる場合かよ
そんなんだから家系は何処も原価かかっちゃうんだろ
>>504
二郎は商売上手だよな自家製麺だし 何処の店舗も店主と助手の併せて二名体制で商売やってるし
そんなんだから家系は何処も原価かかっちゃうんだろ
>>504
二郎は商売上手だよな自家製麺だし 何処の店舗も店主と助手の併せて二名体制で商売やってるし
510 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/21(日) 20:27:47 ID:Jri3VkQM
旨いのは桂家
他にもっと旨い店あるかもしれないけど、俺の知ってる家系ではトップレベルだな
他にもっと旨い店あるかもしれないけど、俺の知ってる家系ではトップレベルだな
511 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/21(日) 20:54:51 ID:9fBGgvia
ID:9qMjmQOt
面白くないよ
面白くないよ
512 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/21(日) 21:53:15 ID:Pf1uVEJe
そう言えば八王子の縁家は自家製麺だったな。
後は閉店する前の、末期の創家とか(東池袋仕込みの
後は閉店する前の、末期の創家とか(東池袋仕込みの
513 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/21(日) 23:28:16 ID:2y7MOAxY
このスレによく書かれてる王道家に今日、いってきた
遠征するほどの価値はないと判断した スープはしょっぱいだけでコクがない
トッピングの種類が多いのはよいと思ったが肝心のスープが・・・・
ところで創家って閉店したの？
阿佐谷に住んでた頃（７～８年前）よくいってたんだが・・・めちゃうまかった記憶が
遠征するほどの価値はないと判断した スープはしょっぱいだけでコクがない
トッピングの種類が多いのはよいと思ったが肝心のスープが・・・・
ところで創家って閉店したの？
阿佐谷に住んでた頃（７～８年前）よくいってたんだが・・・めちゃうまかった記憶が
514 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/22(月) 00:43:00 ID:8sYHPnUx
515 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/22(月) 00:56:29 ID:6P2+juIl
516 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/22(月) 03:24:05 ID:PopGPFAr
王道家と間違えて武道家に行ってきた。
まずかった。
まずかった。
517 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/22(月) 15:32:21 ID:Cbwj+dL4
>>487
このスレに真に受ける人はいないよ。
このスレに真に受ける人はいないよ。
518 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/22(月) 15:33:50 ID:Cbwj+dL4
519 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/22(月) 15:35:10 ID:Cbwj+dL4
520 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/22(月) 16:21:33 ID:WB87Li0o
>>518 ハゲ同。。。？？？
521 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/23(火) 00:55:37 ID:6KWGuhcP
522 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/23(火) 01:08:29 ID:9YZjSF5Y
523 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/23(火) 01:18:39 ID:9oBDS6cP
六角家と博多一幸舎で修業した人の店が出来る。
あとせい家も出来る。
共に小岩。
あとせい家も出来る。
共に小岩。
524 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/23(火) 19:55:19 ID:xko310PV
小岩って今再開発とかと無縁の結構、動線的には固定された街だよな
昔からの住民が固定化されちゃってて そんな場所に出店って大丈夫か？
六角家で修行したんなら多少期待しちゃうが 尤も最近の多店舗展開後の六角家は昔の旨かった時期とは比べモノにならないけどな
昔からの住民が固定化されちゃってて そんな場所に出店って大丈夫か？
六角家で修行したんなら多少期待しちゃうが 尤も最近の多店舗展開後の六角家は昔の旨かった時期とは比べモノにならないけどな
525 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/24(水) 03:00:18 ID:UsJysLqN
小岩なら駐車場付でアドバンテージはできる例え味が微妙でもね。
ただしあのあたりは固定客があまり期待できないから危険だろう。
あっち方面に家系が丸っきりないのはそんな理由だったりする。
ただしあのあたりは固定客があまり期待できないから危険だろう。
あっち方面に家系が丸っきりないのはそんな理由だったりする。
526 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/24(水) 10:02:27 ID:g9BWzIel
小岩には二郎があるが家系もできるとなると楽しみだな
俺んちからだとチャリでいけるんで。で、いつ開店なの？
俺んちからだとチャリでいけるんで。で、いつ開店なの？
527 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/24(水) 12:03:54 ID:uh7FAoCP
戸塚の松栄堂ってどぉ？？
評価良いけど、どこのサラブレッド？
評価良いけど、どこのサラブレッド？
528 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/24(水) 14:58:54 ID:x76vHXFC
家系食べてると、体臭強くならない？
529 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/24(水) 15:00:47 ID:kY2FzsTC
530 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/24(水) 16:35:07 ID:pFtMZhIF
531 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/24(水) 21:28:40 ID:o/WfqfZc
532 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/25(木) 06:13:19 ID:sxvx9aHj
せんだい、濃さは気に入ったが
もやしよりほうれん草がいいな
もやしよりほうれん草がいいな
533 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/25(木) 22:00:10 ID:XQJTHLjw
俺、家系ラーメンなんて全然食べたことなくて 最近立川の壱七家に行って美味しいって思えたんだけど 壱七家は家系では美味しい方？ ここでよく名前出てくる所行ったらもっと感動出来る？
534 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/25(木) 22:51:34 ID:nketemP5
535 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/27(土) 03:18:23 ID:P3veAjP5
近藤家とらすただったらどっちが好き？
536 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/27(土) 07:55:53 ID:qvksfr+t
近藤家
あのマイルドさが良い。
あのマイルドさが良い。
537 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/27(土) 12:58:44 ID:R7VVCWsQ
自分も学生時代ならバンバン食ってたが、年とった今じゃケモ○臭さがちょっとね
538 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/27(土) 19:47:18 ID:gYZWIryF
家家家＠本郷三丁目って
どお？
どお？
539 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/27(土) 20:06:21 ID:fcige5GC
540 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/27(土) 23:37:35 ID:RfEN3N6Z
松栄堂行ってきた
スープがかなりシャバシャバ。期待していただけにがっかり
15時過ぎという時間のせいですかね
あと大原家の評価が高いがあそこはスープの粘度は高いが
旨味もコクも大したことないと思うんだが。。。
スープがかなりシャバシャバ。期待していただけにがっかり
15時過ぎという時間のせいですかね
あと大原家の評価が高いがあそこはスープの粘度は高いが
旨味もコクも大したことないと思うんだが。。。
541 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/28(日) 12:20:38 ID:NvxOy/fo
おれもその時間くらいでした。
評判はいいのにぐっと来るものがなかった・・・
評判はいいのにぐっと来るものがなかった・・・
542 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/28(日) 12:23:43 ID:j+OouM5K
粘度はすごいが出汁にはそれほど深みはない。
ただ壱六より美味いから大船では重宝される店だと思う。
ただ壱六より美味いから大船では重宝される店だと思う。
543 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/28(日) 13:47:10 ID:eCgzcmhX
漏れ的には横横、ナカジとかよりランク上と感じるが｡妄腹
544 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/28(日) 23:02:32 ID:knzslB0i
大原は濃いけど旨味がない。
545 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/28(日) 23:33:21 ID:h5VtOZXj
546 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/29(月) 02:52:54 ID:mu+xHz9y
ラーメン屋で小ライスを食べる時、漬物があるとすごくうれしい！
高砂家は化調たっぷりのキューチャンが取り放題だよね。
大原家の漬物はどんなのかな？ もし自家製とかだったらポイントが
ぐっと上がるんだけどｗ
高砂家は化調たっぷりのキューチャンが取り放題だよね。
大原家の漬物はどんなのかな？ もし自家製とかだったらポイントが
ぐっと上がるんだけどｗ
547 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/29(月) 03:46:03 ID:OH6/K2c+
粘度のわりに旨味を感じない時は大原の外しちまったタイムじゃねー?優良店には間違いないと思うよ｡あー最近足の親指関節痛くなるんだが痛風かな｡ちなみに週5は家系食べてる｡やばいかな
548 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/29(月) 08:11:21 ID:+3/UfBt7
>>547
多分２年後に死ぬよ。
多分２年後に死ぬよ。
549 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/29(月) 10:19:21 ID:A5GxxRS7
すぐ化調って言葉使うやつよくネットでいるけど
オーガニック食品マニアでもない限りどんなんでも大抵使われてるし
いちいち口にするのウザい。ましてキュウリのキューちゃんやラーメンなんか食うな。って感じ
オーガニック食品マニアでもない限りどんなんでも大抵使われてるし
いちいち口にするのウザい。ましてキュウリのキューちゃんやラーメンなんか食うな。って感じ
550 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/29(月) 11:02:51 ID:+Wo2/pFr
>>549
化調ってワードが出ると即反応するバカこそがうっとうしい。
化調ってワードが出ると即反応するバカこそがうっとうしい。
551 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/29(月) 12:41:56 ID:Sifa3wf8
課長といえば、壱蔵家食ったら、きもちわるくなったの思い出した
552 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/29(月) 14:58:53 ID:mu+xHz9y
花鳥ってネット用語じゃないと思うけど？
553 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/29(月) 18:17:29 ID:+Wo2/pFr
課長とか花鳥はネット用語だと思うが。
554 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/29(月) 23:46:38 ID:89eehYSv
以前、小岩に新店が出来ると書いたものですが、
どうやら家系ではないそうです。
名前は極濃麺屋初代 一本氣 というらしいです。
スレ違いですいませんでした。
どうやら家系ではないそうです。
名前は極濃麺屋初代 一本氣 というらしいです。
スレ違いですいませんでした。
555 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/30(火) 12:55:59 ID:sZupxTRU
>>554
http://ikemen.blog.so-net.ne.jp/2009-06-27-1
六角家出身で、家系そのものではないけど博多とんこつと家系の
中間を狙った感じだね。スレ違いと捨てるのも勿体ない気もする。
まあ、肝心の味がダメならゴミ箱行きなんだけど。
http://ikemen.blog.so-net.ne.jp/2009-06-27-1
六角家出身で、家系そのものではないけど博多とんこつと家系の
中間を狙った感じだね。スレ違いと捨てるのも勿体ない気もする。
まあ、肝心の味がダメならゴミ箱行きなんだけど。
556 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/30(火) 15:12:36 ID:qyS5zjx0
厚木家【ﾟДﾟ】ｳﾏｰｯ♪マジで超まいう～♪今日も最高だったよ♪明日も明後日も50年後も行くからね～♪イェス♪フォーリンラブ(^^)／＼(^^)
557 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/30(火) 19:31:50 ID:r5wA2YCj
50年後は、マジで人間型ロボットがイパーイいそう。
558 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/30(火) 21:06:27 ID:Y20aI9xi
>>557
ロボット技術がラーメンと何の関係が？
ロボット技術がラーメンと何の関係が？
559 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/06/30(火) 22:08:26 ID:r5wA2YCj
「50年後」からの連想なんだけどね。理解してくれなくてKANA視す。
560 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/01(水) 00:48:57 ID:Ewi9zdqq
561 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/01(水) 02:23:19 ID:xobk4b3o
多分だけど、一度出来た粘度は滅多に落ちないと思う｡そこに出汁が追いついてない状態の時かなと｡増粘材とか使うの天一位だろw
562 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/01(水) 06:22:58 ID:/5CPgqV0
それモミジ
563 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/01(水) 09:15:25 ID:4zAH/qfO
天一はスープが少ないので、食った気がしない
汁まで飲み干してなんぼだろ ちがうかぁ！ｗ
汁まで飲み干してなんぼだろ ちがうかぁ！ｗ
564 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/01(水) 14:00:30 ID:wAy+iVbf
・一は一回だけ食べたけど、よさがわからない。でも好きな人は
好きなんだろうね。蓼食うなんとかってやつか。
好きなんだろうね。蓼食うなんとかってやつか。
565 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/01(水) 14:44:56 ID:MivmGodv
>>559
そのまえにキチガイはスルーしようぜｗ
そのまえにキチガイはスルーしようぜｗ
566 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/02(木) 01:57:51 ID:MOfAVDsr
さすがにウザくなってきたなｗ
567 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/02(木) 23:13:31 ID:Ly7HrRUZ
関内のモハンとベローチェの間に和蔵っていうラーメン屋が昨日オープンして
最初の2日だけ1杯100円キャンペーンやってたから食ってきた。
味は普通の家系の醤油とんこつ。麺も普通の家系。
すぐ近くの壱國家とどっこい程度の特徴のない味。
ただし小松菜もホウレン草も乗ってない。
あと、少し背脂入れてあるところも家系とは少し異なる。
決してまずくはないが、家系勝負だとこの界隈だと壱六に勝てなくて苦しいと思う。
明日以降はつけ麺とかカレーつけ麺とかレパートリー増えるみたいだからまた行ってみる。
最初の2日だけ1杯100円キャンペーンやってたから食ってきた。
味は普通の家系の醤油とんこつ。麺も普通の家系。
すぐ近くの壱國家とどっこい程度の特徴のない味。
ただし小松菜もホウレン草も乗ってない。
あと、少し背脂入れてあるところも家系とは少し異なる。
決してまずくはないが、家系勝負だとこの界隈だと壱六に勝てなくて苦しいと思う。
明日以降はつけ麺とかカレーつけ麺とかレパートリー増えるみたいだからまた行ってみる。
568 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/03(金) 08:20:28 ID:L98GCM9N
今日久しぶりに家系食べるんだが、おすすめ教えて
in tokyo
in tokyo
569 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/03(金) 08:34:35 ID:SfUW3Ke2
家系食べるって断定しながら、店が決まってないのは変？
570 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/03(金) 12:55:52 ID:Hchc/iUk
中野・武道家
571 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/03(金) 14:18:29 ID:pfThPnFg
そもそも、in tokyoって段階でダメだろｗ
リトルトーキョーの話でもしてんのか
リトルトーキョーの話でもしてんのか
572 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/03(金) 16:01:00 ID:L98GCM9N
もう ややや行ったからいいよ。ぷんぷん
573 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/03(金) 17:14:47 ID:SfUW3Ke2
文章から判断して流行のおバカか、幼稚園児だね。
574 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/03(金) 21:12:55 ID:Hchc/iUk
568 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2009/07/03(金) 08:20:28 ID:L98GCM9N
今日久しぶりに家系食べるんだが、おすすめ教えて
in tokyo
572 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2009/07/03(金) 16:01:00 ID:L98GCM9N
もう ややや行ったからいいよ。ぷんぷん
今日久しぶりに家系食べるんだが、おすすめ教えて
in tokyo
572 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2009/07/03(金) 16:01:00 ID:L98GCM9N
もう ややや行ったからいいよ。ぷんぷん
575 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/03(金) 23:33:45 ID:jXNzW1rt
>>572
かわゆすなぁ
かわゆすなぁ
576 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/04(土) 11:44:11 ID:DUqEbsza
577 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/04(土) 12:15:04 ID:YwlgtLVO
>>572
やばい、萌えた…。
やばい、萌えた…。
578 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/04(土) 12:31:55 ID:3nHiRIwf
ややや知ってる段階で、釣り師としてはOUTｗ
579 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/04(土) 12:37:49 ID:QS632KhT
>>568 大人気
580 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/04(土) 12:59:51 ID:Z+1Ykl1a
なんか俺が人気になってるな。結構結構。
581 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/04(土) 13:57:47 ID:7v9a4Kt8
おまえ、誰？
582 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/04(土) 15:46:42 ID:DUqEbsza
日付が変わってID変わったらもうどうでもいいから。
583 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/04(土) 21:28:50 ID:QS632KhT
あの天然っぷりは、真似しようとしても出来ない。
584 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/06(月) 18:33:37 ID:eL8wfzBs
ここ１年ちょっと味を見てやれなかったからなんだろうな。
横浜から遠いしな。それがいけなかったんだろうな。
何がって。
ブレてるんだよ、味が。
単なる家系ラーメン店じゃないっつーの。直系なんだよ、直系。
せっかくお客さまから千葉で１番２番の店と言ってもらえてるのに、
それを自覚してんのか、あいつ。
王道家乙m9(^Д^)
横浜から遠いしな。それがいけなかったんだろうな。
何がって。
ブレてるんだよ、味が。
単なる家系ラーメン店じゃないっつーの。直系なんだよ、直系。
せっかくお客さまから千葉で１番２番の店と言ってもらえてるのに、
それを自覚してんのか、あいつ。
王道家乙m9(^Д^)
585 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/06(月) 18:42:16 ID:cJwqUReo
Zzzzz...
586 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/07(火) 02:19:47 ID:fj4bko4C
おまえらもっとレポしろや！
587 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/07(火) 02:27:56 ID:Smwec+dz
おまえは取りあえず[sage]ろや！
588 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/07(火) 08:38:26 ID:EsZYtrqX
おぅ、どうや？
589 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/08(水) 09:55:32 ID:84quXYFJ
どうや？
590 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/08(水) 18:20:26 ID:wtcpZNdD
もう 厚木家行ったらいいよ プンプン
591 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/08(水) 19:47:42 ID:V/Qs+weH
わたち佐藤玉緒、もうおちぶれまくって、ぷんぷうんｗ
592 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/08(水) 21:05:06 ID:k6sLqhRa
おまえらほんとバカだな。家形では武蔵家がいちばんだろ？
593 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/08(水) 21:39:05 ID:I+iBQW8/
チンケな釣り師が来たぞ
594 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/08(水) 22:06:13 ID:V/Qs+weH
いえがた？
595 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/08(水) 23:38:11 ID:f9W+/esE
最近すっかり過疎ってるな
皆食べに行ってないのか？どーした？
皆食べに行ってないのか？どーした？
596 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/09(木) 02:48:16 ID:c3BEXKC4
健康診断で尿酸値が8.2ありまして、ビールはやめられないので肝とか海老とかラーメンとか控えてるんです（;´Д⊂）
597 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/09(木) 06:19:51 ID:WamzIVE5
うまい店とまずい店が二極化しててたまに食いたいと思えば前回の店をリピート
ってそんな感じの人が多いだろうからもう語る事がないんだろうなぁ。
みなみ家とかそこそこパンチのあるとこも出来たけどやっぱ本牧系の本場の味
っていう店ができないと語るべき事は出てこないなぁ。
とにかく味が劣化した店が氾濫しすぎだと思う。
ってそんな感じの人が多いだろうからもう語る事がないんだろうなぁ。
みなみ家とかそこそこパンチのあるとこも出来たけどやっぱ本牧系の本場の味
っていう店ができないと語るべき事は出てこないなぁ。
とにかく味が劣化した店が氾濫しすぎだと思う。
598 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/09(木) 08:54:41 ID:63BPPYXV
健康診断って、社員全員が受けるもんだと思ってたけど、マイナーな
会社はそうでもない。それとボーナスなんて一度ももらったことない
という人もいぱーい。スレチスマソ。
会社はそうでもない。それとボーナスなんて一度ももらったことない
という人もいぱーい。スレチスマソ。
599 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/09(木) 10:08:21 ID:ZxTOhh3/
俺はアロプリノール飲んで、
ラーメン、ビール三昧だよ
ラーメン、ビール三昧だよ
600 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/09(木) 14:28:37 ID:V5ap5Q5J
オレはコルヒチン飲んでる
601 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/09(木) 22:23:55 ID:+JjXYYku
まこと家どうよ
602 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/09(木) 22:57:47 ID:VWeZpfww
岳家どうよ
603 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/10(金) 00:43:45 ID:7yc1pdJ1
同じ名前ばかりでもう亞北！
604 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/10(金) 01:04:26 ID:Jzcu81+l
どうや？
605 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/10(金) 01:14:10 ID:UNGgh86D
どっちもいらない
606 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/10(金) 02:08:47 ID:ddsisPwm
>>597
>本牧系の本場の味
自分も本牧の系譜が好き 本牧家⇒川崎家⇒まこと家⇒ややや
⇒心家
馬場の外れに家系もどきの店あるよね 麺屋ぶる
あそこ場所悪いよなぁ 何処の系列なんだろ？六角家か？
全然評判とか聞かないんだけど過去に名前挙がったっけ？
>本牧系の本場の味
自分も本牧の系譜が好き 本牧家⇒川崎家⇒まこと家⇒ややや
⇒心家
馬場の外れに家系もどきの店あるよね 麺屋ぶる
あそこ場所悪いよなぁ 何処の系列なんだろ？六角家か？
全然評判とか聞かないんだけど過去に名前挙がったっけ？
607 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/10(金) 02:21:57 ID:kC2h7EsA
ぶるは家系っぽいだけで、六角家や本牧家には全く繋がらない店だよ。
出身元の八芳亭＠府中は、背脂を入れたタイプの店だし。
食べた事があるなら、直系は当然として家系じゃないのは解ると思うが。
出身元の八芳亭＠府中は、背脂を入れたタイプの店だし。
食べた事があるなら、直系は当然として家系じゃないのは解ると思うが。
608 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/10(金) 16:16:58 ID:Y5DLhc3b
ぶっちゃけ系列とかどうでもいい
六角家もまずいし、その家系もどきもまずいってことだろ
六角家もまずいし、その家系もどきもまずいってことだろ
609 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/11(土) 02:24:51 ID:CB9jnwM5
>606
ぶるはマイナーすぎて全然話が出てこない。味はへたな家系よりは全然マシ。
ただし家系とはちょっと違うんでそこんとこ注意していかないとダメだ。
立地はスゲー悪いんで本当辺鄙なとこにあると思う。
しかし本当食えない家系ばっかになっちまったな。
ぶるはマイナーすぎて全然話が出てこない。味はへたな家系よりは全然マシ。
ただし家系とはちょっと違うんでそこんとこ注意していかないとダメだ。
立地はスゲー悪いんで本当辺鄙なとこにあると思う。
しかし本当食えない家系ばっかになっちまったな。
610 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/12(日) 05:22:02 ID:jzwLWj3D
やっぱり笑の家が一番
611 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/12(日) 10:05:13 ID:eRsnfQSK
笑の家って未だ続いてるのか・・・？
商売上手な店 スープは普通
商売上手な店 スープは普通
612 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/12(日) 11:36:06 ID:9yoywbDj
>>610
あそこが深夜までやってるのは飲んだ後の〆目当ての客のため？
あそこが深夜までやってるのは飲んだ後の〆目当ての客のため？
613 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/12(日) 13:35:58 ID:eRsnfQSK
でしょうね。麻布十番、六本木で飲んだ後〆
六本木なら一蘭もあるか 家系じゃないけど
笑の家の店主 神経質でプチギレしてるのワロス
六本木なら一蘭もあるか 家系じゃないけど
笑の家の店主 神経質でプチギレしてるのワロス
614 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/12(日) 14:23:47 ID:uSisJpIa
>>611
笑の家2号店とか出ないとこみると事実上失敗だと思うがな。
笑の家2号店とか出ないとこみると事実上失敗だと思うがな。
615 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/13(月) 02:20:57 ID:NXYILulX
うちから一番近いのが笑の家だけどここは絶対使わない。店主の態度と対応が悪すぎる。
飲んだあと離れてるあそこまで行くってのもありえない。
飲んだあと離れてるあそこまで行くってのもありえない。
616 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/13(月) 02:31:08 ID:RJ7M4a+0
最近、侍食べた人いる？
3年くらい食べてるけどかなり落ちているように感じる
3年くらい食べてるけどかなり落ちているように感じる
617 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/13(月) 06:49:09 ID:NXYILulX
侍は本店の方の味はえらく落ちたと思う。
伸びすぎた麺にペライスープとかやる気あるのかって感じるときがある。
2号店の方はスープ濃厚で結構うまいのに残念な店だ。
伸びすぎた麺にペライスープとかやる気あるのかって感じるときがある。
2号店の方はスープ濃厚で結構うまいのに残念な店だ。
618 ：タコ：2009/07/13(月) 07:47:12 ID:ojloxK7b
当店へどうぞ、
お待ちしております
お待ちしております
619 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/13(月) 08:47:17 ID:7Vd5cx/s
帰れ
620 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/13(月) 17:16:59 ID:c4pSA9zX
厚木家(^O^)最高♪マジで超まいう～＼(^o^)／今日も美味しかった♪明日も号泣しながらラーメン食すからにぃ～♪ジュン♪ジュワァ～＼(^o^)／チーン♪
621 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/13(月) 17:31:01 ID:OXum+eXD
↑しつけえ カエレ！
622 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/13(月) 18:59:38 ID:kLk4EK04
キムラ カエレ
623 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/13(月) 20:39:29 ID:Y0/4jrEc
代々木の黒田家すげーな。
624 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/14(火) 00:08:05 ID:hHXQv2Zq
ぶる美味かった！
いい店情報さんきゅw
いい店情報さんきゅw
625 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/14(火) 03:05:45 ID:6k70MZEb
>>620
寒い
寒い
626 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/14(火) 09:26:54 ID:ekY9XwRl
うまい家系の条件をみっつ挙げよ。
627 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/14(火) 10:25:31 ID:81g8kBLE
旨い、安い、早い＋クレーム言うと店主がお金を返してくれる店・・・かな
628 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/14(火) 10:29:56 ID:81g8kBLE
マジレスすると、もちもち太麺、良く乳化したスープ、愛想の良いおやぢがいる 以上
629 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/14(火) 12:43:17 ID:BhwBHPQL
スープベースがしっかりしてて、濃度がある。
カエシにパンチがあるがきつすぎない。
ライスが美味い。
かな、麺もトッピングも大事だけどね
カエシにパンチがあるがきつすぎない。
ライスが美味い。
かな、麺もトッピングも大事だけどね
630 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/14(火) 12:43:27 ID:hFzbNb7S
（１）乳化してなくともいいので、鶏油、醤油、豚骨の３つがバランスよく主張しているスープ
（２）酒井製麺の専用麺、もしくはそれに類するもの
（３）衛生的に用意された卓上の調味料（豆板醤、おろしニンニク、おろししょうが、すりごま）
こんなんでどう？
（２）酒井製麺の専用麺、もしくはそれに類するもの
（３）衛生的に用意された卓上の調味料（豆板醤、おろしニンニク、おろししょうが、すりごま）
こんなんでどう？
631 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/14(火) 14:11:35 ID:xOu5P7hq
（３）がダメな店ってどんなの？
ちょっとスレチだけど、トンカツやさんで、卓上ソースの注ぎ口にＧが
挟まってて、それに気づいた女性客が泣き出したって話、聞いたことアル。
確か料金は只になったとか。当然だよね。
ちょっとスレチだけど、トンカツやさんで、卓上ソースの注ぎ口にＧが
挟まってて、それに気づいた女性客が泣き出したって話、聞いたことアル。
確か料金は只になったとか。当然だよね。
632 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/14(火) 14:14:41 ID:kuKWAFwe
>>631
テーブルも容器も油でギトギトの店って時々あるけどな。家系じゃないけど。
テーブルも容器も油でギトギトの店って時々あるけどな。家系じゃないけど。
633 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/14(火) 15:53:34 ID:BhwBHPQL
それなんてわいず？
俺は好きだが、たまに味玉じゃなくて普通のゆで卵のときがあってきれそうになる
俺は好きだが、たまに味玉じゃなくて普通のゆで卵のときがあってきれそうになる
634 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/14(火) 16:52:46 ID:xOu5P7hq
坂東ならよろこびそうだけどね。
635 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/14(火) 19:01:18 ID:YfF3yafS
・茎ワカメ
・ぬるぬる床
・タコ
・ぬるぬる床
・タコ
636 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/14(火) 20:23:57 ID:fG8XYgn0
旨い家系は十年前に消えたよ
637 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/15(水) 04:24:55 ID:i7GIzq1O
阪東www
阪東も味玉好きだろうがwww
阪東も味玉好きだろうがwww
638 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/15(水) 11:52:01 ID:1rKwSCQF
家系はすべて不味い
639 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/15(水) 11:52:40 ID:J8L100xL
>>638
どの店とどの店行った？
どの店とどの店行った？
640 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/15(水) 19:25:33 ID:3+JzqUzg
環２家が、「冷やし」メニュー始めたらしいけど、誰か食べた？
641 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/16(木) 00:29:00 ID:x/6o96U4
否定するのは馬鹿でも出来るｗ
すべての詳細を言わないとただのあふぉｗ
すべての詳細を言わないとただのあふぉｗ
642 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/16(木) 01:35:26 ID:G6VK41s1
都内東側（台東・墨田・足立・荒川・葛飾・江戸川区あたり）の家系でうまいとこ教えてください
このスレででてきた大黒家はいまいち。もういかない。やややはまずかった。わいずもイマイチ。
角久はしばらくいってないが５年くらい前はうまかったような気がする。
寿三家は今度いってみようと思う。ほかにどんな店があるのか知りたいデス！よろ
このスレででてきた大黒家はいまいち。もういかない。やややはまずかった。わいずもイマイチ。
角久はしばらくいってないが５年くらい前はうまかったような気がする。
寿三家は今度いってみようと思う。ほかにどんな店があるのか知りたいデス！よろ
643 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/16(木) 09:09:50 ID:1X/zkgwj
北綾瀬の武蔵家はそこそこ美味いし、ライスが無料なのでCPは高い
でもワザワザ区外から食いに行くほどのもんでもない
でもワザワザ区外から食いに行くほどのもんでもない
644 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/16(木) 10:34:15 ID:QvR5upWE
>>606
本牧系と言えば寿々喜家だなぁ
本牧系と言えば寿々喜家だなぁ
645 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/16(木) 12:23:35 ID:Q1WD/lWb
家系スレなのに都内の店ばっか名前が挙がるのはなぜ？
646 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/16(木) 13:15:00 ID:aMK2dH2H
人口比
647 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/16(木) 16:30:04 ID:Oh5NFFJH
>>642
台東区に複数ある山口家がオススメだよ
台東区に複数ある山口家がオススメだよ
648 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/16(木) 23:14:20 ID:x/6o96U4
すすきや好きなんだけど車の騒音うるさいし、
店員奥から好み聞いてくるからめんどくさい。
ちいっとは頭使え、
店員奥から好み聞いてくるからめんどくさい。
ちいっとは頭使え、
649 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/17(金) 09:50:06 ID:7o3RRdx9
素すきや？
650 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/17(金) 09:52:11 ID:0CivTD26
寿々喜家？の事じゃねーの？
651 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/17(金) 10:34:56 ID:jY1N+gvU
厚
木
家
ま
い
う
／
木
家
ま
い
う
／
家系って武蔵屋と洞窟屋しか食ったことない
吉祥寺近郊って他にある？
吉祥寺近郊って他にある？
653 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/17(金) 11:40:42 ID:9+MQGocO
さくらい
654 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/18(土) 13:59:31 ID:L7hEjwxp
厚
木
家
ま
い
う
＼
木
家
ま
い
う
＼
655 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/18(土) 20:00:13 ID:Xonw0pAv
俺は川崎家が一番好きだなー。
クキワカが好きなもんで…。
まこと家はコスパが低い。
クキワカが好きなもんで…。
まこと家はコスパが低い。
656 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/19(日) 03:03:24 ID:n7coeO80
武蔵家はコスパ良いよなあ
6?0円でライス付くし、学生なら味玉も付く。
味は近藤家のが好きだが金の面で武蔵家にいってしまう・
ところで、武蔵家のつけ麺ってうまい？
6?0円でライス付くし、学生なら味玉も付く。
味は近藤家のが好きだが金の面で武蔵家にいってしまう・
ところで、武蔵家のつけ麺ってうまい？
657 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/19(日) 07:42:31 ID:o/QuOjzz
>>656
酸っぱいだけ。おいしくなかったよ。
酸っぱいだけ。おいしくなかったよ。
658 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/19(日) 14:41:03 ID:xFC7etSq
>656
>657
武蔵家って何処の事言ってる？東武東上線沿の店？
>657
武蔵家って何処の事言ってる？東武東上線沿の店？
659 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/19(日) 15:06:05 ID:n7coeO80
東名川崎店
660 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/19(日) 17:21:15 ID:/dx7ELvq
家家家＠本郷三丁目は
たいしたことないな・・・。
たいしたことないな・・・。
661 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/19(日) 18:14:37 ID:1zt+7TYN
今、最濃な家系はどこなの?こないだ中島家行ったが、なかなか濃厚でうまかった｡しょっぱすぎたが｡
662 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/19(日) 18:19:41 ID:QQJbImll
大原
663 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/19(日) 18:45:32 ID:1zt+7TYN
あそこ賛否両論分かれてるみたいだから、まだ食ってないな｡都内桂家より中島家のがパンチ効いてた｡個人的に｡
664 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/19(日) 19:41:24 ID:/QZfPrbt
大原はクセになる
最初はなにこれと思ったが
最初はなにこれと思ったが
665 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/19(日) 21:15:43 ID:D3QuN0fR
八七三家って美味いのかな？
666 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/19(日) 22:12:44 ID:ppyKi7Fq
667 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/19(日) 22:44:20 ID:tdxC41Dy
668 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/20(月) 07:58:56 ID:70M+sU2h
>665
わざわざ遠征する店じゃない。家系とは名ばかりで味はちょっと。
近場ならまた地雷踏んだかで済むけど遠くから来る人はがっくり間違いなし。
わざわざ遠征する店じゃない。家系とは名ばかりで味はちょっと。
近場ならまた地雷踏んだかで済むけど遠くから来る人はがっくり間違いなし。
669 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/20(月) 09:03:25 ID:TnW403gk
おや、意外と皆さん、行ってるんですね＾＾
670 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/20(月) 21:50:44 ID:U4ymejAs
俺、どこいってもかならず海苔増し。たまにレンソウ増し。
みんな増してるぅ？
みんな増してるぅ？
671 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/20(月) 22:18:45 ID:bpKVpJTo
葱とか海苔とかちょこちょこっと乗せるだけで150円とか200円も取られてムカツクから増さない派
672 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/20(月) 22:31:00 ID:U4ymejAs
二百円とるトッピングってなによ？
673 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/20(月) 22:43:13 ID:70M+sU2h
茎わかめ100円は有りだがほかはありえんかな。海苔増しは50円までだろ。
674 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/21(火) 00:14:11 ID:+yE+MhzH
家系と言えば本牧家の味だからつい川崎家に行くな
休みの昼時とか回転速い時間帯は安定しててお勧め
ただ個人的に茎ワカ頼むと茎ワカと連ソウが混ざるのがいや
別盛りにするのもなんだし
休みの昼時とか回転速い時間帯は安定しててお勧め
ただ個人的に茎ワカ頼むと茎ワカと連ソウが混ざるのがいや
別盛りにするのもなんだし
675 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/21(火) 23:00:11 ID:KbbnsuXP
川崎家はもう没落しちゃったからなぁ。値上げしてスープが致命的にダメになってから行ってない。
中野の武道家も早速スープがダメになってきたみたいだしやっぱ桂家一択の現状はかわらんね。
中野の武道家も早速スープがダメになってきたみたいだしやっぱ桂家一択の現状はかわらんね。
676 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/21(火) 23:23:20 ID:XJFmmgi1
かといって桂家で完結してもつまんないのも事実。
677 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/22(水) 00:50:44 ID:L4oA4H6G
桂家だったら、最近の川福家のスープの方が濃厚に感じるけどな。
壱六家系のような脂じゃなく、髄の濃さだけでだが。
壱六家系のような脂じゃなく、髄の濃さだけでだが。
678 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/22(水) 01:45:03 ID:3FoNKScx
川福家、チャーシューなんとかなんないかな。
スープが良くなって来た分あのけちったサイズが一段と気になる。。
スープが良くなって来た分あのけちったサイズが一段と気になる。。
679 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/22(水) 02:11:18 ID:6dvh6KTs
な。川福はスープ麺は合格だけどトッピングが・・・ワカメ頼んだら普通のワカメだし
あのスモーク系のチャーシューって良くある中国製の出来合い品か？
武松とかも自家製ぽい煮豚ぽい時と、スモーク系が出てくる時がある
切らしてる時とか出してくるのかな。あれはダメだわ不味い
あのスモーク系のチャーシューって良くある中国製の出来合い品か？
武松とかも自家製ぽい煮豚ぽい時と、スモーク系が出てくる時がある
切らしてる時とか出してくるのかな。あれはダメだわ不味い
680 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/22(水) 06:04:15 ID:/Ejch60V
川福家のスープはぶっちゃけ桂家に次ぐ濃厚さだと思う。立地さえよければ通うんだけどね。
681 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/22(水) 08:41:59 ID:3FoNKScx
682 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/22(水) 09:15:36 ID:bLgZKy7c
新宿で美味い店教えて下さい
683 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/22(水) 10:06:49 ID:4lKZYLhu
壱蔵家は化調祭でｵｽｽﾒ
684 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/22(水) 10:37:50 ID:jVWA5j7l
685 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/22(水) 13:37:24 ID:L4oA4H6G
686 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/22(水) 13:39:48 ID:3FoNKScx
ほんのついさっきややや初入店。
硬め以外デフォだけどチャーシューとスープがしょっぺーなー！
鶏油もなんか量が多いし。
あれ、たまたまなの？
それともああいうスタイル？
硬め以外デフォだけどチャーシューとスープがしょっぺーなー！
鶏油もなんか量が多いし。
あれ、たまたまなの？
それともああいうスタイル？
687 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/22(水) 13:56:06 ID:/Ejch60V
>684
スープは濃いめみたいなどろっとした感じだけどコク自体が全く無かった。
やっぱ吉村家の中の人が言ってみたみたいに混ぜ物とかしてんのかな。
スープは濃いめみたいなどろっとした感じだけどコク自体が全く無かった。
やっぱ吉村家の中の人が言ってみたみたいに混ぜ物とかしてんのかな。
みんな呼んだ？
689 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/22(水) 22:19:39 ID:BHakV9qr
呼んでない
690 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/22(水) 22:42:28 ID:3FoNKScx
はいはい次
691 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/22(水) 23:02:12 ID:6dvh6KTs
川福家行ってきた。
激しくしょっぱかったけど意外とスルッと腹に収まった。
おかげで途中で刻み生姜とニンニク入れ損ねた。
チャーシュー薄かった。。がその他トッピングは白ネギ、もやしネギ、きくらげ
、レンソウ80円で良心的だった。
あと近くに100円コインP出来てた（前からあった？）
激しくしょっぱかったけど意外とスルッと腹に収まった。
おかげで途中で刻み生姜とニンニク入れ損ねた。
チャーシュー薄かった。。がその他トッピングは白ネギ、もやしネギ、きくらげ
、レンソウ80円で良心的だった。
あと近くに100円コインP出来てた（前からあった？）
692 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/22(水) 23:36:10 ID:STgMqZW1
17-18年前の山手の介一家の旨さは異常だった。
食べた後の恍惚感といったら、あれを越える食べ物には出会ってない。
めがねの店長どこ行ったのかな。
高校生だったこともあり、夕食前に食べたりとか無茶してた。
誰かあの味に近い店があったら教えて下さい。。。
今は「ややや」が近いかな。
食べた後の恍惚感といったら、あれを越える食べ物には出会ってない。
めがねの店長どこ行ったのかな。
高校生だったこともあり、夕食前に食べたりとか無茶してた。
誰かあの味に近い店があったら教えて下さい。。。
今は「ややや」が近いかな。
693 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/22(水) 23:39:25 ID:d/CLgb5L
んなこと言ったら生田時代のまこと家は神レベルだったしなぁ・・・
昔の事を言ってても仕方がない気がする
昔の事を言ってても仕方がない気がする
694 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/23(木) 01:06:06 ID:5XFI9Ds1
>>692
今は知らんが過去ログにメガネの人は矢口家にいたってのが書いてあったな
今は知らんが過去ログにメガネの人は矢口家にいたってのが書いてあったな
695 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/23(木) 03:36:37 ID:zBIgYEPP
>>692
矢口家の社長のことじゃないの？
矢口家の社長のことじゃないの？
696 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/23(木) 08:19:45 ID:E44ocM8A
697 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/23(木) 14:32:44 ID:jSndMlCF
家系って神奈川や東京以外にもあるの？
698 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/23(木) 16:20:07 ID:wGMXQFnj
山岡家は日本中にあるぞ。
699 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/23(木) 20:15:42 ID:zBIgYEPP
>>696
あの二択だったらオレは昔から矢口家だ。
八正は何年か毎に食ってたけど最後まで通う気にならなかった。
矢口は確かにライトだけどあれはあれで麺との相性を考えて仕込まれたスープなんだよ。
濃厚好きにはあり得ない味だろうがニーズはあるんだ、この10数年値上げもしないでちゃんと商売が成り立ってるんだから。
平塚は知らんが今でも本店は普通盛りが550円だよ。
カラクリの詳細は知らないが、便乗値上げの店とかなんなの？って思うよ。
その平塚も相変わらず賛否両論みたいだが、なんだかんだで客が来なきゃ店は回らないんだからな。
あの二択だったらオレは昔から矢口家だ。
八正は何年か毎に食ってたけど最後まで通う気にならなかった。
矢口は確かにライトだけどあれはあれで麺との相性を考えて仕込まれたスープなんだよ。
濃厚好きにはあり得ない味だろうがニーズはあるんだ、この10数年値上げもしないでちゃんと商売が成り立ってるんだから。
平塚は知らんが今でも本店は普通盛りが550円だよ。
カラクリの詳細は知らないが、便乗値上げの店とかなんなの？って思うよ。
その平塚も相変わらず賛否両論みたいだが、なんだかんだで客が来なきゃ店は回らないんだからな。
700 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/23(木) 21:10:30 ID:rGhLuodf
家系の豚骨は濃くない方が旨い
701 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/23(木) 23:35:07 ID:82EMe377
10年くらい前、神奈川出身の俺が北海道に行ったら、現地の奴がうまいラーメンに連れてってやるって
いって山岡家に連れて行かれそうになった時には焦って拒否ったなｗ
いって山岡家に連れて行かれそうになった時には焦って拒否ったなｗ
702 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/23(木) 23:36:36 ID:q8l2Otyu
あいたたたーw
703 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/24(金) 00:18:41 ID:AiSj2oVr
そういや苫小牧港のそばで家系くったわ
704 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/24(金) 02:01:06 ID:Fbb6tvAy
北海道の山岡家は美味しいよ。こっちのが異常。
705 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/24(金) 07:07:02 ID:qGxoOClE
山岡家は科学の力を駆使して吉村家をコピーしてんだから、吉村家が好きなヤツには山岡家はハズレ無しだろ。
706 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/24(金) 07:47:35 ID:6kt+vuKl
石川県金沢市にも六七家というのがあったよ。
707 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/24(金) 08:11:07 ID:2G+ZtavG
家系に限らずとんこつをぐつぐつ煮込んでんだもん、不味いわけないんだよ…（たまにとんでもなく不味いのあるがｗ）
じゃあどこで比べるかってえと、好みと一言で片付けると臭みも好みとなるから難しいが、
俺は仕事の細かさだったり味の安定度だったり接客だったり。
俺は、寿々喜家を推します。
じゃあどこで比べるかってえと、好みと一言で片付けると臭みも好みとなるから難しいが、
俺は仕事の細かさだったり味の安定度だったり接客だったり。
俺は、寿々喜家を推します。
708 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/24(金) 08:20:45 ID:GOLdaMAh
臭いは判断むずいよな
それがいいっ！って人もいれば、それが苦手って人もいる
その時の体調にも影響されるだろうけど、結局は最初の一口の印象次第だよな
自分は、大桜を推すぜ！
それがいいっ！って人もいれば、それが苦手って人もいる
その時の体調にも影響されるだろうけど、結局は最初の一口の印象次第だよな
自分は、大桜を推すぜ！
709 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/24(金) 09:04:52 ID:mp8QOZa0
俺は近所ってのもあって、中野の武道家出来たのありがたいんだけど、
昔の創家ほどではないのは認める。が、創家も食った後に鶏油の酸化
したような後味が残るんだよね・・・。他の店ではそれ経験ないんだけど。
昔の創家ほどではないのは認める。が、創家も食った後に鶏油の酸化
したような後味が残るんだよね・・・。他の店ではそれ経験ないんだけど。
710 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/24(金) 19:47:56 ID:BUMmFAzD
グツグツやり過ぎると焦げたり臭くなるよ。腕のいい所は管理しっかりしてるから臭くならない。
武道家@中野はスープこってりしてるけどパンチが足りない感じだな。
オープン当初はわりとパンチがあって良かったんだが。
武道家@中野はスープこってりしてるけどパンチが足りない感じだな。
オープン当初はわりとパンチがあって良かったんだが。
711 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/24(金) 21:48:29 ID:LXa/xBuV
北海道の山岡家はうまい？
本州となにがどうちがうの？
本州となにがどうちがうの？
712 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/24(金) 22:01:45 ID:ZZSQIvFt
いまだに大桜が一番好き
美咲家のつけ麺に言いたい
勘弁してくださいｗ
味自慢とか嘘でしょｗ
大山家みたいなつけめんもっと増えないかなあ
美咲家のつけ麺に言いたい
勘弁してくださいｗ
味自慢とか嘘でしょｗ
大山家みたいなつけめんもっと増えないかなあ
713 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/24(金) 23:11:40 ID:PakFMLnK
つうか、あの辺は大桜以外にリンガーハットくらいしか食うとこ無いだろ。
昔会社があの辺で通ってたけど。田舎はこれだから住みたくないわ。
昔会社があの辺で通ってたけど。田舎はこれだから住みたくないわ。
714 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/25(土) 04:41:20 ID:NBaNUoSV
大桜は…
ねえよなぁｗ
ねえよなぁｗ
715 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/25(土) 07:23:23 ID:Y7QEYIdt
俺は癖になってここ10年来、未だに東京都心からわざわざ十日市場の大桜に食べに行ってるよ
つけ麺だけれどね あれはんまい！
つけ麺だけれどね あれはんまい！
716 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/25(土) 10:41:21 ID:ggY/Hagp
新規開店情報ありますか？
717 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/25(土) 13:02:01 ID:ZZdmaMAX
>>716
ないよ
ないよ
718 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/25(土) 16:24:32 ID:tky0kIw1
チェーン店てなんか下に見られてるよな
大桜、特筆すべき点はないが家系のネガ要素を排除しているいい店だと思う。
ここで馬鹿にしている奴らは喰ったことねーんじゃねーの？
大桜、特筆すべき点はないが家系のネガ要素を排除しているいい店だと思う。
ここで馬鹿にしている奴らは喰ったことねーんじゃねーの？
719 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/25(土) 16:28:42 ID:xO+6n5VN
720 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/26(日) 02:08:53 ID:OHIQPXwU
寿三家てどうなんだ？
721 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/26(日) 04:18:59 ID:yKpbxTUG
722 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/26(日) 09:18:21 ID:BrXR5M95
>>720
六角家系列のクソ店舗。
オープンしたての頃の酷さといったら。
最近はRDBで徐々に評価を上げているものの、相変わらずのクソ店舗。
恐らく知り合い、関係者等のよいしょ評価と思われ。
特徴はコクがないスカスカスープのくせに、やたらとスープの量が多い。
のりが後付け、パリパリ感を大切にって演出か？蔵前家からのなごり。
六角家系列のクソ店舗。
オープンしたての頃の酷さといったら。
最近はRDBで徐々に評価を上げているものの、相変わらずのクソ店舗。
恐らく知り合い、関係者等のよいしょ評価と思われ。
特徴はコクがないスカスカスープのくせに、やたらとスープの量が多い。
のりが後付け、パリパリ感を大切にって演出か？蔵前家からのなごり。
723 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/26(日) 14:31:07 ID:uljMUN/D
厚木家(^ω^)最高♪マジでクソまいう～♪今日も美味しゅうございました(^.^)いつも爆笑をありがとう♪ラスタラスタピーヤ♪ピーヤ♪ピーヤ♪チーン♪
724 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/26(日) 14:50:44 ID:inMV3MBj
>>723
厚木家は、ショッパ過ぎる。あんなモノ喰ったら体壊すよ。
厚木家は、ショッパ過ぎる。あんなモノ喰ったら体壊すよ。
725 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/27(月) 00:51:54 ID:5hipFUel
客もショッパイなｗ
726 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/27(月) 07:38:57 ID:NmKJiUaD
この時期汗だくになってセックスした後に食べに行く家系はこの上ない美味しさを感じる。
727 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/27(月) 11:10:34 ID:KqAuFtmj
エアコンも無いのか・・・orz
728 ：ラーメン王M.mcd ◆EgNgadDJxE ：2009/07/27(月) 14:17:02 ID:UcXpkPmR
高田馬場の千代作が一番に決まってるだろう、
その次が高田馬場の山岡家だよ、これ常識
その次が高田馬場の山岡家だよ、これ常識
729 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/27(月) 14:29:44 ID:sA1fNe3/
千代作は店のスタンスだけはいいんだがスープの出来が悪いんだよなぁ。
命とも言えるスープがせい家よりマシ程度の物でしかないわけで。
命とも言えるスープがせい家よりマシ程度の物でしかないわけで。
730 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/27(月) 14:39:27 ID:JaIPF9EI
何でＭコマがこのスレに・・・・
731 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/27(月) 15:45:39 ID:vOdvNqp7
つばさ家ってこのスレ的には評価どうですか？
あと支店も出来たみたいですが店主はどっちにいてるんですかね？
大阪六角家の味が好きだったので久々にあの店主のラーメン食べたいです
あと支店も出来たみたいですが店主はどっちにいてるんですかね？
大阪六角家の味が好きだったので久々にあの店主のラーメン食べたいです
732 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/27(月) 17:32:35 ID:sA1fNe3/
つばさ家って六角家系列だっけか？
本店は立川の方だったと思うがオーナーが常駐してる店かはわからん。
つか六角家系なんか今ペラペラだから余所の店をお勧めするが。
本店は立川の方だったと思うがオーナーが常駐してる店かはわからん。
つか六角家系なんか今ペラペラだから余所の店をお勧めするが。
733 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/27(月) 18:24:50 ID:KqAuFtmj
コテうぜえ！池袋にカエレ！
734 ：ラーメン王M.mcd ◆EgNgadDJxE ：2009/07/27(月) 20:18:36 ID:K+BQ0UT3
ラーメン王を名乗ったのは全国制覇を目指す証だ
まずは神奈川の家系から攻略しているところだ
まずは神奈川の家系から攻略しているところだ
735 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/27(月) 20:27:30 ID:F5jXdbFL
>>731
オープン当初の六角家っぽい味とくらべると
現在はずいぶん乳化したものになっているので
六角家大阪店と同じ味は期待しない方がいいかもね。
乳化スープに拒否反応をおこした連中が「味落ちた」って騒いだり
武蔵境のお店に行って「どうなってるの？」とか言ったらしいけどさ
単純にショッパイのが好きなヤツが勘違いしてるだけにしか思えないな。
あと人気店の宿命かもしれないけど、自分勝手でマナーの悪い客も多くなったのは残念。
オープン当初の六角家っぽい味とくらべると
現在はずいぶん乳化したものになっているので
六角家大阪店と同じ味は期待しない方がいいかもね。
乳化スープに拒否反応をおこした連中が「味落ちた」って騒いだり
武蔵境のお店に行って「どうなってるの？」とか言ったらしいけどさ
単純にショッパイのが好きなヤツが勘違いしてるだけにしか思えないな。
あと人気店の宿命かもしれないけど、自分勝手でマナーの悪い客も多くなったのは残念。
736 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/27(月) 20:32:49 ID:4mcHkala
かなり前に食べたんだけど羽田？の産業道路？かな
近藤家か何か名前忘れたけど、あそこのシソチャーシュー旨かったなぁ！
今もあるかな？誰か知ってますか？
近藤家か何か名前忘れたけど、あそこのシソチャーシュー旨かったなぁ！
今もあるかな？誰か知ってますか？
737 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/27(月) 22:29:37 ID:vOdvNqp7
>>732
そうですか…
でも薄くても吉村系の味はあまり好みではないので行ってみたいです
>>735
大阪六角家の方もたまに乳化が強いの出てたときがあったので
ああいうのなら個人的に好みです
関西には蔵前家で修行された人の店があるのですが
ああいった方向性も好きなので
そうですか…
でも薄くても吉村系の味はあまり好みではないので行ってみたいです
>>735
大阪六角家の方もたまに乳化が強いの出てたときがあったので
ああいうのなら個人的に好みです
関西には蔵前家で修行された人の店があるのですが
ああいった方向性も好きなので
738 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/29(水) 01:04:05 ID:APxk/2IR
873家いい感じだな。ま、わざわざ遠くから行く気はしないが
739 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/29(水) 04:04:26 ID:yEFuoQXr
どこそれ？ 情報にもならないコメ入れるなカス！
740 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/29(水) 06:09:49 ID:lDtBHQs1
>>738
なんだかんだで客が入るようになったからな。
昼の２時前後でも６～７割方入ってるし、新橋利用者にはありがたいと思う。
濃厚好きじゃなければ許容範囲のスープなんじゃないかな。
>>739
わかんねーなら出てくんなよ田舎モンが。
本スレぐらい遡れや。
なんだかんだで客が入るようになったからな。
昼の２時前後でも６～７割方入ってるし、新橋利用者にはありがたいと思う。
濃厚好きじゃなければ許容範囲のスープなんじゃないかな。
>>739
わかんねーなら出てくんなよ田舎モンが。
本スレぐらい遡れや。
741 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/29(水) 07:25:41 ID:APxk/2IR
閉店ぎりで入って食べてたら店員が一人ひとりに「ゆっくり食べて下さいね」
って気を使うあたりが好感持てたよ。
って気を使うあたりが好感持てたよ。
742 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/29(水) 07:46:36 ID:7lnNJC1D
>737
六角家に何求めてるのかしらんが今の六角家の惨状知って書いてる？
六角家系列の店はインスタントの方がマシな所まで落ちたよ。
>740
昼しか入らない店じゃあそこの家賃ペイするの大変だと思うよ。
六角家に何求めてるのかしらんが今の六角家の惨状知って書いてる？
六角家系列の店はインスタントの方がマシな所まで落ちたよ。
>740
昼しか入らない店じゃあそこの家賃ペイするの大変だと思うよ。
743 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/29(水) 12:46:23 ID:D206uOfa
また六角家叩きが湧いてきたな。
六角家自体はともかくとして、系列まで叩くのはどうかと思うぞ。
六角家自体はともかくとして、系列まで叩くのはどうかと思うぞ。
744 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/29(水) 13:38:54 ID:lDtBHQs1
>>741
接客優秀だからね。
女性客が何気に多い所以でもある。
>>742
夜もそれなりに入ってるよ。
軌道に乗りつつある、なんとか持ちこたえてほしいんだよな。
>>743
系列の方が確かにマシだからね。
比較的優秀な人間が皆独立したような感じするよ。
それゆえ残っている連中が・・・
接客優秀だからね。
女性客が何気に多い所以でもある。
>>742
夜もそれなりに入ってるよ。
軌道に乗りつつある、なんとか持ちこたえてほしいんだよな。
>>743
系列の方が確かにマシだからね。
比較的優秀な人間が皆独立したような感じするよ。
それゆえ残っている連中が・・・
745 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/29(水) 14:56:32 ID:yEFuoQXr
↑うぜえからいちいちレス付けんな う゛ぉけっ！
746 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/29(水) 15:47:53 ID:7lnNJC1D
>744
マジレスすると昼と夜の客が入って当たり前の時間帯にしか客がこない店は飲食店としてはおわっとる。
あと六角家は弟子含めてダメな店が多いんで六角家の文字が見えたら地雷認定。
マジレスすると昼と夜の客が入って当たり前の時間帯にしか客がこない店は飲食店としてはおわっとる。
あと六角家は弟子含めてダメな店が多いんで六角家の文字が見えたら地雷認定。
747 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/29(水) 19:46:59 ID:lDtBHQs1
748 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/30(木) 00:36:28 ID:yv9vBo/c
昼の話をしているところに、
＞昼しか入らない店じゃあそこの家賃ペイするの大変だと思うよ。
とレスし、
夜もそれなりに入ってるとのレスに
＞昼と夜の客が入って当たり前の時間帯にしか客がこない店は飲食店としてはおわっとる。
とレスする通ぶった口調の中二病なのか、
自分の考え以外認められないガチの精神病なのか、
はたまた昔六角家でバイトしてイジメられたのか、
どうしても六角家にケチをつけたいID:7lnNJC1Dが不憫でなりません。
＞昼しか入らない店じゃあそこの家賃ペイするの大変だと思うよ。
とレスし、
夜もそれなりに入ってるとのレスに
＞昼と夜の客が入って当たり前の時間帯にしか客がこない店は飲食店としてはおわっとる。
とレスする通ぶった口調の中二病なのか、
自分の考え以外認められないガチの精神病なのか、
はたまた昔六角家でバイトしてイジメられたのか、
どうしても六角家にケチをつけたいID:7lnNJC1Dが不憫でなりません。
749 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/30(木) 01:20:13 ID:t+5ZMIcA
六角家はなんであんなにまずいスープになってしまったんだろうか・・・
まこと家も最近ひどいって噂だが、むかーし通ってた頃はうまかったなぁ・・・
創家もうまかったが、もうないんだっけ・・・
今俺が巡回してる家系は桂家、壱六家（大森）、武蔵家（綾瀬）だな。
桂家以外は生活圏にあり、そこそこうまいのでよくいってる。
寿三家は悪くなかったと思う。わざわざ出向くほどではないけど。
そういや新橋のなんとか家はいったことないんで今度いってみよう。
まこと家も最近ひどいって噂だが、むかーし通ってた頃はうまかったなぁ・・・
創家もうまかったが、もうないんだっけ・・・
今俺が巡回してる家系は桂家、壱六家（大森）、武蔵家（綾瀬）だな。
桂家以外は生活圏にあり、そこそこうまいのでよくいってる。
寿三家は悪くなかったと思う。わざわざ出向くほどではないけど。
そういや新橋のなんとか家はいったことないんで今度いってみよう。
750 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/30(木) 06:15:12 ID:Cz94Xpw5
つか家系自体うまい味を今日まで維持してる店が少数派。
都内でいついってもまともなの食える所はとうとう桂家だけになっちまったし。
都内でいついってもまともなの食える所はとうとう桂家だけになっちまったし。
751 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/30(木) 07:37:26 ID:pN55djLU
都内（笑）
752 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/30(木) 10:54:05 ID:vtdVq8oy
侍うまいじゃん｡
753 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/30(木) 12:10:20 ID:Ofi0BrCX
とりあえず寿々喜家でいいよ
754 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/30(木) 12:17:40 ID:PiJJJjz/
そもそも賭博場が日本全国の駅前に普通にあるのがおかしいだろ
朝鮮球入れ屋潰してカジノを財政破綻した夕張とかに作れば夕張にも税収入るし日本全国の駅前の景観も良くなる
朝鮮球入れ屋潰してカジノを財政破綻した夕張とかに作れば夕張にも税収入るし日本全国の駅前の景観も良くなる
755 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/30(木) 13:30:00 ID:kgLsltpV
韓国のように、親チョン派の財産を没収でOK。
756 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/30(木) 14:15:22 ID:/aMOZXRa
家系って家けい？
757 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/30(木) 21:21:31 ID:yjJUWCR5
立川のつばさ家が当面の間休業だって
758 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/30(木) 22:21:29 ID:YleoEBzq
家系なんてだいたいどこでもたいして変わんねーだろw
都内ばかりで食ってる人、地方のも食べ歩いてちゃんと比較してくれや
都内ばかりで食ってる人、地方のも食べ歩いてちゃんと比較してくれや
759 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/31(金) 00:55:59 ID:cay6xnzV
地方のも食べ歩いてちゃんと比較してくれや
→関東以外での家系の名店ってどんなトコがあるんだろ。
地方出張の機会が多い俺はゼヒ知りたい。
→関東以外での家系の名店ってどんなトコがあるんだろ。
地方出張の機会が多い俺はゼヒ知りたい。
760 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/31(金) 03:01:01 ID:7I2K+eJ6
761 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/31(金) 03:01:48 ID:7I2K+eJ6
762 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/31(金) 12:22:17 ID:r+xyQK/Q
つ貧乏人の子沢山ｗ
763 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/31(金) 15:26:02 ID:2bBbvf3q
家系 → いえけい。
寿々喜家は安定した落ち着ける味。
六角家は羽田辺りにあったね。
寿々喜家は安定した落ち着ける味。
六角家は羽田辺りにあったね。
764 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/31(金) 19:56:22 ID:Y6/xfP4J
壁に規則一覧みたいなのを載せて調子にのってるラーメン屋は
ラーメンは美味いんだけどサービスが悪い
店員が無言で食券を受け取ったあと無言でラーメン持ってきたし
トイレのシンクにはハンドソープの類が無い
水がセルフなのは構わないんだけどポットが置いてあるんじゃなくて
でっかい樽のところまで行かなくてはならないからめんどい
ラーメンは美味いんだけどサービスが悪い
店員が無言で食券を受け取ったあと無言でラーメン持ってきたし
トイレのシンクにはハンドソープの類が無い
水がセルフなのは構わないんだけどポットが置いてあるんじゃなくて
でっかい樽のところまで行かなくてはならないからめんどい
765 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/31(金) 20:11:07 ID:U3FkqmNu
町田家新宿店、あまりの不味さにクリビツ テンギョー イタオドロ
766 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/07/31(金) 23:34:42 ID:UOFKHJF7
首都圏を始め、暇をもてあまし全国津々浦々いろいろと
食べ歩きましたが、どこが一番かはよくわかりませんｗ
でも直系がやはり一番インパクトあったかなー
高松だけはまだだけどー・・・
食べ歩きましたが、どこが一番かはよくわかりませんｗ
でも直系がやはり一番インパクトあったかなー
高松だけはまだだけどー・・・
767 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/01(土) 00:29:31 ID:SLpHp0de
大分前に散々食べ歩いて結局最強は桂家ってのが俺の認識なんだが間違ってる？
桂家よりパンチのある創家みたいな店がまだあるなら誰か紹介してくれ。
桂家よりパンチのある創家みたいな店がまだあるなら誰か紹介してくれ。
768 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/01(土) 01:46:19 ID:sGv2JvVy
パンチ（）笑
769 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/01(土) 02:38:49 ID:H9n2Zkkb
>>767
神奈川県内では、中島家か大原家が最強だと思うけど、食べた?桂家か｡今度行ってみんべ!
神奈川県内では、中島家か大原家が最強だと思うけど、食べた?桂家か｡今度行ってみんべ!
770 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/01(土) 04:24:48 ID:SLpHp0de
>769
中島家は数スレ前でちょっと味が落ちたみたいな事見た気がするんだが今どうなの？
遠征するからにはやっぱ生の声いい店に行きたいよなぁと思う。
中島家は数スレ前でちょっと味が落ちたみたいな事見た気がするんだが今どうなの？
遠征するからにはやっぱ生の声いい店に行きたいよなぁと思う。
771 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/01(土) 04:36:59 ID:jPxv1YDl
吉野家が最強
772 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/01(土) 05:28:20 ID:NNJY87Jk
ヤマダイの横浜とんこつ家が美味いよ
ﾆｬｰﾀｯﾁな凄麺、ﾁﾝｹﾞ菜足して大満足！
ﾆｬｰﾀｯﾁな凄麺、ﾁﾝｹﾞ菜足して大満足！
773 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/01(土) 07:53:17 ID:xSvS9mSZ
ややや最強だろ
774 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/01(土) 12:08:31 ID:ZKPo5kui
やややの時代も終わったよ
775 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/01(土) 15:40:25 ID:bYX0jJcc
どこがお薦めなの？
776 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/01(土) 17:25:17 ID:LL9j0cd8
ちょっと待て！
寿々喜家が最強だろ！どう考えたって。
寿々喜家が最強だろ！どう考えたって。
777 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/01(土) 18:09:17 ID:PPAk5Vuc
家系秋田
研究してると言う割には進化がない
むしろパンチの弱い店が増えてる
まあ肝臓やられる前にやめたほうがいいよ
うまいまずいではなくてただの油と塩の中毒だから
研究してると言う割には進化がない
むしろパンチの弱い店が増えてる
まあ肝臓やられる前にやめたほうがいいよ
うまいまずいではなくてただの油と塩の中毒だから
778 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/02(日) 00:43:52 ID:LgGdv9R7
飽きたというのはある程度わかるけどリピートして行きたい店はあるんだよね。
桂家とかは何度行っても一定スパンでまた行きたくなる店の一つだわ。
パンチの弱い店っていうのは最近できた店やダメになっちまった店の事かな。
うちはそういう店はばっさり捨てて通ってるとこ1本にしてるよ。
たまにここで新しい店があれば一回だけ食べに行く感じかなぁ。
桂家とかは何度行っても一定スパンでまた行きたくなる店の一つだわ。
パンチの弱い店っていうのは最近できた店やダメになっちまった店の事かな。
うちはそういう店はばっさり捨てて通ってるとこ1本にしてるよ。
たまにここで新しい店があれば一回だけ食べに行く感じかなぁ。
779 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/02(日) 01:53:35 ID:rrcrLMJL
中島家はしょっぱい
県内最強は寿々喜家ですね
県内最強は寿々喜家ですね
780 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/02(日) 04:39:57 ID:KqlhFhNe
松壱屋
781 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/02(日) 04:50:33 ID:ONI7OheG
782 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/02(日) 06:28:00 ID:XDhU5lSi
横浜醤油とんこつとか物凄くマズかった
家系イメージして期待したら全然ちがう。ラーメンショップとも違う
家系イメージして期待したら全然ちがう。ラーメンショップとも違う
783 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/02(日) 15:36:54 ID:5/NvKrLK
厚木家(^.^)最高♪マジでチョべリグゥ～♪今日も美味しゅうございました(^O^)明日も厚着で来店するからにぃ～♪汗だくだぜ♪店長汗拭き係よろ乳首ぃ～♪
ｸﾞｩｸﾞｩｸﾞｩｸﾞｩｸﾞｩｸﾞｩｸﾞｩｸﾞｩ♪コォ～＼(^_^)(^_^)／
ｸﾞｩｸﾞｩｸﾞｩｸﾞｩｸﾞｩｸﾞｩｸﾞｩｸﾞｩ♪コォ～＼(^_^)(^_^)／
784 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/02(日) 19:27:41 ID:4HwSP3Zh
池袋駅周辺だと、玄武しかないのかな。
ここの店は美味しい？
ここの店は美味しい？
785 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/02(日) 20:16:47 ID:QMy8gWw/
【大阪】大麻購入で新たに韓国籍の大経大生を逮捕・・・枚方[07/27]
http://takeshima.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1248697807/
http://takeshima.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1248697807/
786 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/02(日) 22:27:15 ID:YprOH4al
787 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/02(日) 22:57:01 ID:qvLNIvJh
>>783
厚木家スレに書けよ…
厚木家スレに書けよ…
788 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/02(日) 22:57:41 ID:LgGdv9R7
おいおい家系みたいなラーメンだしてた玄武はもう潰れてないぞ？
その後誰か引き継いだらしいがそっちは行ったことないし行く気もない。
つかこの系列のラーメンは家系みたいなラーメンであって家系じゃないよ。
その後誰か引き継いだらしいがそっちは行ったことないし行く気もない。
つかこの系列のラーメンは家系みたいなラーメンであって家系じゃないよ。
789 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/02(日) 23:13:56 ID:3vpPpRJl
なぁ、寿々喜家いってきたんだが、正直たいしたことなかったんだけど・・・・
ぺらぺらなスープにがっかり。いった時間が悪かったのか？
コクのあるスープが好みなんだけど最近はこういううすい味がいいってこと？
俺としてはやはり桂家がいまんとこ一番だな
ぺらぺらなスープにがっかり。いった時間が悪かったのか？
コクのあるスープが好みなんだけど最近はこういううすい味がいいってこと？
俺としてはやはり桂家がいまんとこ一番だな
790 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/02(日) 23:31:49 ID:YprOH4al
791 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/03(月) 00:09:27 ID:p4xJp72M
>>789
間違いなく舌がいかれてるだろ
間違いなく舌がいかれてるだろ
792 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/03(月) 00:20:40 ID:pxQJvu0p
>>789
こいつは舌だけじゃなく脳みそも完全に逝かれているだろ。
こいつは舌だけじゃなく脳みそも完全に逝かれているだろ。
793 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/03(月) 01:06:25 ID:hoGq6DEh
桂家必死だな｡客あんまり居ないしな｡必死過ぎたら逆効果だぜー!!!
794 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/03(月) 02:27:02 ID:JrCiiM7I
寿々喜家と奥津家・・・味変わんなくない？
795 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/03(月) 07:54:55 ID:LQWMzSDq
寿々喜家(き が出ない)が最強とか濃厚とか言う意見はたまに見るけど
未だかつて一度も濃厚だったことなどない。
いつも普通にサラサラな所謂家系のスープなので、これが最強とは
どういう意味なのか毎度悩む。
大原家が気になってるけど、俺の中では港南区の岳家か戸塚の松栄堂
が一番だな。
直系の系統では六角橋の九ツ家が一番。
未だかつて一度も濃厚だったことなどない。
いつも普通にサラサラな所謂家系のスープなので、これが最強とは
どういう意味なのか毎度悩む。
大原家が気になってるけど、俺の中では港南区の岳家か戸塚の松栄堂
が一番だな。
直系の系統では六角橋の九ツ家が一番。
796 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/03(月) 09:27:56 ID:7P7P8+1N
いい加減に『濃厚イコール旨い』という発想やめないか。
桂家も寿々喜家も両方食ったがどっちも旨いよ。
真面目に仕込まれて真面目に作られたラーメン、もう今さらだけどな。
だからといって突出してるとも思わんからどっちも最強とは言わない。
つか、今の家系で最強なんて言える店なんかないだろ。
こんだけ家系シーンが低迷した中で桂家と寿々喜家が比較的まともなだけの話。
オレは基本直系が好きだが直系の中ですら最強も決めかねる。
単に集客だけなら吉村だけどな。
家系に限らず今のラーメン業界全体を見渡した際、決して今の家系はハイレベルではない。
ただオレ達が好きで贔屓にしているだけのこと。
桂家も寿々喜家も両方食ったがどっちも旨いよ。
真面目に仕込まれて真面目に作られたラーメン、もう今さらだけどな。
だからといって突出してるとも思わんからどっちも最強とは言わない。
つか、今の家系で最強なんて言える店なんかないだろ。
こんだけ家系シーンが低迷した中で桂家と寿々喜家が比較的まともなだけの話。
オレは基本直系が好きだが直系の中ですら最強も決めかねる。
単に集客だけなら吉村だけどな。
家系に限らず今のラーメン業界全体を見渡した際、決して今の家系はハイレベルではない。
ただオレ達が好きで贔屓にしているだけのこと。
797 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/03(月) 09:39:44 ID:o7yeFuyZ
濃厚食べると普通のやつが物足りなくなるんだよ
だからさらに濃厚を目指すわけさ
だからさらに濃厚を目指すわけさ
798 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/03(月) 09:56:58 ID:vmAXGvx1
799 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/03(月) 10:24:11 ID:mrCNU8iS
サッポロ一番ひおつ作った事もないニワカの知ったかに限って
カチョウだのニュウカだの痛いワードをやたらと使いたがるｗ
カチョウだのニュウカだの痛いワードをやたらと使いたがるｗ
800 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/03(月) 11:28:14 ID:hoGq6DEh
桂家、大原家、中島家
この三軒なみに濃厚な店って他にある?あれば行ってみたいんだが｡
この三軒なみに濃厚な店って他にある?あれば行ってみたいんだが｡
801 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/03(月) 12:11:35 ID:lozrKXUK
>>800
大和の菊地家
大和の菊地家
802 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/03(月) 14:31:57 ID:hoGq6DEh
菊池家そこまで濃厚だったっけ?3回位行ったが、子連れで超うざそうにされて、それ以来行ってないな｡
803 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/03(月) 15:11:55 ID:PPibaxA9
子供に家系食わすなよ。
味覚障害に育つぞ。
味覚障害に育つぞ。
804 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/03(月) 15:15:46 ID:YRewld7k
味覚障害より生活習慣病だな
805 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/03(月) 16:02:26 ID:lozrKXUK
子連れでなんてよく味わって食えないだろ。
まあ、一見さんで子連れで昼時に行ったら
他の待ってる客にもイヤな顔されるよな。
菊地は週に2回は食えないな。
油少なめにしてようやく食える。
濃厚っていうか重たいｽｰﾌﾟなんだよな。
まあ、一見さんで子連れで昼時に行ったら
他の待ってる客にもイヤな顔されるよな。
菊地は週に2回は食えないな。
油少なめにしてようやく食える。
濃厚っていうか重たいｽｰﾌﾟなんだよな。
806 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/03(月) 20:39:17 ID:EHFLj+qP
>>804
答えでたね
答えでたね
807 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/03(月) 21:54:51 ID:7P7P8+1N
>>797-798
別に喧嘩売る気はないけどさ、解答聞いてがっかりしたよ。
お前ら単に鈍いだけじゃねえか。
濃厚スープにやられたヤク中みたいなもんか？
言い方悪くてごめんな。
オレお前らみたいにはなりたくねえや。
別に喧嘩売る気はないけどさ、解答聞いてがっかりしたよ。
お前ら単に鈍いだけじゃねえか。
濃厚スープにやられたヤク中みたいなもんか？
言い方悪くてごめんな。
オレお前らみたいにはなりたくねえや。
808 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/03(月) 22:14:37 ID:zTtTV8lP
809 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/03(月) 23:07:15 ID:I3W4nHmY
実際中毒かもなー
タバコ吸いたい感覚に近いものがあるわｗ
近所に家系あったらヤバス
タバコ吸いたい感覚に近いものがあるわｗ
近所に家系あったらヤバス
810 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/04(火) 04:03:17 ID:VFqQtL+w
家系だからこその濃厚スープじゃないの？最近は違うのか？
俺は濃厚なとんこつが好きだから家系にこだわる。
濃厚といってもかえしがきついのを濃厚と思ってる店もあるみたい
なので残念だが。寿々喜家はそれ以前の話でスープが薄い。
俺は濃厚なとんこつが好きだから家系にこだわる。
濃厚といってもかえしがきついのを濃厚と思ってる店もあるみたい
なので残念だが。寿々喜家はそれ以前の話でスープが薄い。
811 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/04(火) 06:35:52 ID:tMgBs9lo
トンコツでも食ってろよ
812 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/04(火) 08:36:34 ID:6fu/nNc6
松栄堂は無いわー｡何回か食ったが全部ダメ｡家系としてはレベル低いよ｡
813 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/04(火) 10:03:53 ID:zV0sBPFb
>810
俺も同じ。濃厚スープあっての家系。ぺらいスープ出すなら横浜とか家系の2文字は店名に付けるなと。
俺も同じ。濃厚スープあっての家系。ぺらいスープ出すなら横浜とか家系の2文字は店名に付けるなと。
814 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/04(火) 11:04:46 ID:vqTFVO1+
815 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/04(火) 12:32:33 ID:FD+kNnDi
濃厚なのが好きなら天下一品とかの方が合ってるんじゃね？
816 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/04(火) 13:02:06 ID:025f6FGi
個人的に天一はだめだな
喉に合わん
喉に合わん
817 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/04(火) 13:28:55 ID:f5kiHjqs
家系フリークなんか味障になってるだろｗ
濃い、薄い、舌がピリピリするｗ
これくらいしか感じられないようになったら終わり
濃い、薄い、舌がピリピリするｗ
これくらいしか感じられないようになったら終わり
818 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/04(火) 16:10:12 ID:WRSU9zbr
舌がピリピリとか味覚障害とか、たかがラーメンでいちいち大袈裟なんだよ。
819 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/04(火) 18:00:14 ID:qB4m6aTF
濃厚じゃないって感じる店の特徴はみんな油多めな印象
薄いスープに油どっかり
薄いスープに油どっかり
820 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/04(火) 19:09:00 ID:YuykYjfu
このスレでよくある流れ
A「○○家最強！」
B「どこだよそれ、桂家でいいよ」
C「○○家ぺらい」
D「ぺらいってなんだよ、いいかげんうまい＝濃厚やめろよ」
A「○○家最強！」
C「最近のぺらい店しか知らん奴が偉そうに」
D「濃厚な店よりも、寿々喜家みたいな軽い感じの方が飲みやすいし主流だろｗｗ」
E「CとDの人気に嫉妬」
この後CとDの議論が続く
ちなみにCは寿々喜家を食べたことない都内在住
Dは桂家を食べたことない横浜在住
互いにまったく違う家系を食べてきたせいで、意見はまとまらず
A「○○家最強！」
B「どこだよそれ、桂家でいいよ」
C「○○家ぺらい」
D「ぺらいってなんだよ、いいかげんうまい＝濃厚やめろよ」
A「○○家最強！」
C「最近のぺらい店しか知らん奴が偉そうに」
D「濃厚な店よりも、寿々喜家みたいな軽い感じの方が飲みやすいし主流だろｗｗ」
E「CとDの人気に嫉妬」
この後CとDの議論が続く
ちなみにCは寿々喜家を食べたことない都内在住
Dは桂家を食べたことない横浜在住
互いにまったく違う家系を食べてきたせいで、意見はまとまらず
821 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/04(火) 20:10:35 ID:OmHA7vOg
とりあえず、もうここはロムる程度で十分だってことがよくわかったよ。
唯一>>814のツッコミだけは理解出来た。
>>820とかはもう暇人という印象しかないもんな。
余計な言葉ばかりですまんけどさ、やっぱお前らつまんねえよ。
美味い不味いは別にして、今後は濃厚ヲタの集会場程度にロムってるよ。
お前らにセンスなんか期待出来そうもないからな。
唯一>>814のツッコミだけは理解出来た。
>>820とかはもう暇人という印象しかないもんな。
余計な言葉ばかりですまんけどさ、やっぱお前らつまんねえよ。
美味い不味いは別にして、今後は濃厚ヲタの集会場程度にロムってるよ。
お前らにセンスなんか期待出来そうもないからな。
823 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/04(火) 20:54:52 ID:/kYBMFbO
自分の味覚が絶対と言うわけですね分かります
824 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/04(火) 21:17:11 ID:GEShHLaA
センス(笑)
なんでラヲタってこう狭量な人間が多いの？
なんでラヲタってこう狭量な人間が多いの？
825 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/04(火) 23:56:12 ID:vqTFVO1+
>>820
おもしろかったよwww
でもさ、もっとよくあるのって、人の意見に耳を貸さないヤツとかじゃない？
俺がキライな店を持ち上げるんじゃね～的な独りよがりが
あと、好きだったお店がダメになっていくのをメタメタに批判するヤツ。
なんか、本当に好きだったのかってくらいに、お店に対する愛を感じないんだよね。
おもしろかったよwww
でもさ、もっとよくあるのって、人の意見に耳を貸さないヤツとかじゃない？
俺がキライな店を持ち上げるんじゃね～的な独りよがりが
あと、好きだったお店がダメになっていくのをメタメタに批判するヤツ。
なんか、本当に好きだったのかってくらいに、お店に対する愛を感じないんだよね。
826 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/05(水) 00:47:13 ID:i477KnJS
出てくる店のレベルが低い
その辺の家系店とさして変わらない店ばっか名前出すな
その辺の家系店とさして変わらない店ばっか名前出すな
827 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/05(水) 01:06:07 ID:dsrre4wW
ほら、みんなさー、ギスギスしないで好きなトッピングの話でもしよーよ
828 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/05(水) 01:07:05 ID:UM19OXIS
829 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/05(水) 01:14:44 ID:FXHmQV/A
たまに８７３家はいいかもｗ
830 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/05(水) 01:54:00 ID:4xvuf6qG
>>642
寿三家は最悪の一店舗だよ。
「最近は良くなった」みたいなことをラーメンDBに投稿あるけど、
みんな仲間内のよいしょ投稿にちがいない。
おれは桂家マンセー派(本牧家系列が好き）だけど、ここで武道家中野２号店が
評判いいので行ってみたよ。早稲田の本店は何度か行ったけど、やたらしょっぱくて
まずい店という記憶しかない。かなり悪い偏見を持ってラーメン(普通）で食べたけど、
意外や意外、結構いけている。武道家の親、中野武蔵家の分店かと思わせる。
麺はなんちゃって酒井細麺だが、スープはそこそこコクもあるし、チー油のバランスもいい。
ライスも５０円でお代わり自由、今は少ないキューちゃん盛り放題と良心的。
威勢が良くてうるさいけど、威勢いいだけじゃなく、頭を下げて客を送り出すなど、
礼儀もちゃんとしている。最近、桂家のスープにコクがなくなり、チー油で調整して
いるような気がするのだが、武道家のスープはこれにかなり近づいていると思う。
酒井の真広麺しか受け付けない輩にはだめかもしれないが。
寿三家は最悪の一店舗だよ。
「最近は良くなった」みたいなことをラーメンDBに投稿あるけど、
みんな仲間内のよいしょ投稿にちがいない。
おれは桂家マンセー派(本牧家系列が好き）だけど、ここで武道家中野２号店が
評判いいので行ってみたよ。早稲田の本店は何度か行ったけど、やたらしょっぱくて
まずい店という記憶しかない。かなり悪い偏見を持ってラーメン(普通）で食べたけど、
意外や意外、結構いけている。武道家の親、中野武蔵家の分店かと思わせる。
麺はなんちゃって酒井細麺だが、スープはそこそこコクもあるし、チー油のバランスもいい。
ライスも５０円でお代わり自由、今は少ないキューちゃん盛り放題と良心的。
威勢が良くてうるさいけど、威勢いいだけじゃなく、頭を下げて客を送り出すなど、
礼儀もちゃんとしている。最近、桂家のスープにコクがなくなり、チー油で調整して
いるような気がするのだが、武道家のスープはこれにかなり近づいていると思う。
酒井の真広麺しか受け付けない輩にはだめかもしれないが。
831 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/05(水) 02:37:16 ID:JcZQVtqD
＞820
これテンプレでよくね？ｗｗ
これテンプレでよくね？ｗｗ
832 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/05(水) 03:25:34 ID:bcwPnfIB
>>830
古いカキコにレスありがとう！
武道家中野はこないだいって結構うまかった、確かに。都内西側なので
あまりいく機会ないけどまたいきたくなった。今度の週末いってみる。
話飛ぶが武蔵家はチェーン店だけど、結構うまい部類に入ると思う。
綾瀬にある武蔵家には最近ちょくちょくいくようになった。
古いカキコにレスありがとう！
武道家中野はこないだいって結構うまかった、確かに。都内西側なので
あまりいく機会ないけどまたいきたくなった。今度の週末いってみる。
話飛ぶが武蔵家はチェーン店だけど、結構うまい部類に入ると思う。
綾瀬にある武蔵家には最近ちょくちょくいくようになった。
833 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/05(水) 08:10:52 ID:EALY0EHk
834 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/06(木) 06:21:14 ID:N2wypdyL
>830
武道家@中野は確かに濃いんだけどスープ自体の濃くが少ないからあれは好みが分かれると思う。
早稲田の方はスープぺらんぺらんなんだけどこっちはなぜかどろんとしてるんだよね。
スープの味でいうと武道家より武蔵家@新中野の方がいいかもね。
あの辺だと本牧系が好きなら桂家まで近いからこっち優先すべきだが。
>832
武蔵家は新中野以外の店はダメだと思う。スープが基本的にぺらいとこばっかだ。
武道家@中野は確かに濃いんだけどスープ自体の濃くが少ないからあれは好みが分かれると思う。
早稲田の方はスープぺらんぺらんなんだけどこっちはなぜかどろんとしてるんだよね。
スープの味でいうと武道家より武蔵家@新中野の方がいいかもね。
あの辺だと本牧系が好きなら桂家まで近いからこっち優先すべきだが。
>832
武蔵家は新中野以外の店はダメだと思う。スープが基本的にぺらいとこばっかだ。
835 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/06(木) 07:28:53 ID:ufv46Kyz
また出た
桂家ﾏﾝｾｰのぺらい奴
桂家ﾏﾝｾｰのぺらい奴
836 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/06(木) 11:17:12 ID:3yoJ94od
濃厚が好きなのは、個人の好みだからかまわないけど
「ぺらいからダメ」って断定するのはどうよ？
「桂家なんかスープが濃すぎてダメ」とか言ったらどう反応するのか見てみたいwww
「ぺらいからダメ」って断定するのはどうよ？
「桂家なんかスープが濃すぎてダメ」とか言ったらどう反応するのか見てみたいwww
837 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/06(木) 11:43:02 ID:W++czmC9
実は2、3人程度の少数民族、桂家信者w
838 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/06(木) 14:07:18 ID:BekBaQid
家系ニワカが好きそうな店しか出てこないな桂家とか
酒井製麺が店のコネによって卸す品物が違う
よってプロが通う本物の家系が食える店はおのずと決まってくる
酒井製麺が店のコネによって卸す品物が違う
よってプロが通う本物の家系が食える店はおのずと決まってくる
839 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/06(木) 14:22:49 ID:8Wt9aIpK
>>830
あそこは「せーっ」を聞きに行く店ですｗ
あそこは「せーっ」を聞きに行く店ですｗ
840 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/06(木) 14:24:43 ID:8Wt9aIpK
>>836
あ、俺は武道家好きだけど、濃すぎるなぁと時々思う。
桂家は知らないけど、昔の創家は毎週行ってた。
創家はそんなに「濃い」って印象ではなかったな。
まあ何事も極端なのがウケるのは仕方がないと思ってる。
あ、俺は武道家好きだけど、濃すぎるなぁと時々思う。
桂家は知らないけど、昔の創家は毎週行ってた。
創家はそんなに「濃い」って印象ではなかったな。
まあ何事も極端なのがウケるのは仕方がないと思ってる。
841 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/06(木) 14:28:25 ID:fFpuwkQR
>>838
プロが通う・・・・・・・・・
wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
腹イテエ、勘弁してくれwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
プロが通う・・・・・・・・・
wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
腹イテエ、勘弁してくれwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
842 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/06(木) 14:35:43 ID:8Wt9aIpK
家系の店選びのプロ
金にはならなそうだな。暮らしていけないな。
金にはならなそうだな。暮らしていけないな。
843 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/06(木) 16:12:00 ID:wg9OQVG+
いずこの世界であれ、金を稼げるようになって初めてプロという。
自称プロなんてただのバカか、ただのフェチ。
自称プロなんてただのバカか、ただのフェチ。
844 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/06(木) 16:50:39 ID:fFpuwkQR
>>838
ここまで痛いヤツ、久しぶりにみたぜ。
せっかくだから、もちっと笑わせてくれwwwwww
ほれ、なんか言え、
「家系に通う」のプロ君wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
ここまで痛いヤツ、久しぶりにみたぜ。
せっかくだから、もちっと笑わせてくれwwwwww
ほれ、なんか言え、
「家系に通う」のプロ君wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
845 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/06(木) 18:40:51 ID:smTFpT8k
俺は海苔のプロ。レンソウについては今勉強中だな。
846 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/06(木) 18:44:20 ID:/p5+hBX0
のりぴーのダンナも”自称ﾌﾟﾛｻｰﾌｧｰ”だよな。
ﾌﾟﾛ登録になかったことまで調べたヒマ人がいるみたいだぞ。
そんなことも思い出して
俺も腹ｲﾃｴくらい笑えるぜwwwwwwwwwww
ﾌﾟﾛ登録になかったことまで調べたヒマ人がいるみたいだぞ。
そんなことも思い出して
俺も腹ｲﾃｴくらい笑えるぜwwwwwwwwwww
847 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/06(木) 20:17:16 ID:zGqxTm1p
環ニ家はどうでしょうか。
最近行ってないけど、うまかった記憶があります。
最近行ってないけど、うまかった記憶があります。
848 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/06(木) 23:36:18 ID:vTxtEVsh
>>847
家系アマの私が言うのもなんですが、いささかペラいように感じます
家系アマの私が言うのもなんですが、いささかペラいように感じます
849 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/06(木) 23:37:12 ID:o2Bb/DuY
850 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/06(木) 23:38:42 ID:hG4GJVde
おまいらアマチュアが家系プロのおれに嫉妬しているなｗｗｗ
851 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/07(金) 00:01:04 ID:o+ov0k44
何だこの痛いのはｗｗｗｗｗ
852 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/07(金) 00:17:02 ID:1NYu7jfm
こういうレスを見ると、夏休みなんだとつくづく思わされる
853 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/07(金) 01:02:10 ID:8fvykEez
>>846
プロってさ、自称でも構わないと思うんだ 結果がちゃんと出てればね
それを（嘘の肩書でもって）素人の人を欺く為に自らをプロって自称（詐称）するのはｲｸﾅｲ
で、家系の自称プロは別に誰にも迷惑かけないし構わんのでは？
家系公認の協会なりがあれば別だけど
家系素人の俺だけど 旨いと思ったのは、まこと家、ややや、寿々喜家
謹ちゃん、梅家舎弟（厚木）
個人的な好みになるんで反論は受けるけど直系はあんま旨いとは思わない
カエシは特徴的だけどスープのコクがね
プロってさ、自称でも構わないと思うんだ 結果がちゃんと出てればね
それを（嘘の肩書でもって）素人の人を欺く為に自らをプロって自称（詐称）するのはｲｸﾅｲ
で、家系の自称プロは別に誰にも迷惑かけないし構わんのでは？
家系公認の協会なりがあれば別だけど
家系素人の俺だけど 旨いと思ったのは、まこと家、ややや、寿々喜家
謹ちゃん、梅家舎弟（厚木）
個人的な好みになるんで反論は受けるけど直系はあんま旨いとは思わない
カエシは特徴的だけどスープのコクがね
854 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/07(金) 01:30:38 ID:tQDErnPY
855 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/07(金) 01:41:15 ID:dPT8iw8x
たまに注文がプロっぽい奴はいるよね
吉野家でカルビ定食ってたら、玉つゆだく！とだけすごい早口でコール
ニワカの店員が、つゆだく、、並１っちょう。と盛係りに伝えたら
なんで並ってつけ加えるの？ともらう時食って掛かっていた。あいつプロだな
吉野家でカルビ定食ってたら、玉つゆだく！とだけすごい早口でコール
ニワカの店員が、つゆだく、、並１っちょう。と盛係りに伝えたら
なんで並ってつけ加えるの？ともらう時食って掛かっていた。あいつプロだな
856 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/07(金) 02:11:42 ID:d4pW0ndT
桂家からの流れは必ずプロに至るな｡何故なんだ?お台場ダイバスターで調べて欲しいと思い書き込みました｡
857 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/07(金) 02:40:07 ID:r+bKCGne
桂家で信者ってレスを見ると、出身元絡みの話しなのかと
つい、邪推してしまうわ。創家はガチだったからな。
つい、邪推してしまうわ。創家はガチだったからな。
858 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/07(金) 05:25:24 ID:qNBWQn0J
なんだかんだで創家の血統を引き継いでるのは桂家だと思う。
俺個人としては桂家が店仕舞いしたら家系はおしまいのレベル。
俺個人としては桂家が店仕舞いしたら家系はおしまいのレベル。
859 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/07(金) 08:18:05 ID:d4pW0ndT
おしまいってゆーか客昔から、そんな入ってねーだろ?潰れても何ら不思議ではない｡
860 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/07(金) 09:41:54 ID:GrNVNFvI
壱六家大森に行ったけど、家系とは思えないスープだった。
牛乳色みたいな。なんだあれは。
牛乳色みたいな。なんだあれは。
861 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/07(金) 12:33:36 ID:3D01hUyS
塩
862 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/07(金) 18:58:03 ID:kkADukgc
吉村家がまだ杉田にあった頃、まだ家系という言葉も広まる前から、時々食べてきた。(プロではないw)
数年ぶりに吉村家に行ったけど、普通にうまかった。
このスレでは本家の吉村家は話題にあがらないのか？
数年ぶりに吉村家に行ったけど、普通にうまかった。
このスレでは本家の吉村家は話題にあがらないのか？
863 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/07(金) 20:00:13 ID:Kz3YSu1g
864 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/07(金) 22:58:24 ID:XKuKZPBV
くそ熱いときにラーメン食べる椰子、アル意味ソンケイ。
865 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/07(金) 23:19:05 ID:XKuKZPBV
吉村のオヤジ、本店に行けば会えるの？ だったら行ってみるかな？
涼しくなってからだけど。
涼しくなってからだけど。
866 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/08(土) 00:02:06 ID:surrRNiE
吉村家は味落ちたというのがプロっぽいみたい
そういう噂たってるから、いつも直系行くなら環2だけど、一度行ってみようかな
そういう噂たってるから、いつも直系行くなら環2だけど、一度行ってみようかな
867 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/08(土) 00:02:48 ID:d+Q0tGer
流石にこの糞熱い時季だと昼間の吉村家は空いてるな
868 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/08(土) 02:26:34 ID:DRVFPdSS
わざわざ混んでる吉村家で食べる必要はないだろ。
直系は他にもたくさんあるんだし。
一度に大量に作るせいでタイミングが悪いとのびのびの麺が出てくるし・・・
直系は他にもたくさんあるんだし。
一度に大量に作るせいでタイミングが悪いとのびのびの麺が出てくるし・・・
869 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/08(土) 02:50:38 ID:ecFUJio9
>862
別スレがあるからそっちでって事になるんだろう。
つか吉村家は散々ボコボコにされてるじゃない。
別スレがあるからそっちでって事になるんだろう。
つか吉村家は散々ボコボコにされてるじゃない。
870 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/08(土) 04:51:23 ID:RBFTbCOY
そういえば「吉村家」ってあったねー（遠い目
今じゃ、それぞれの先で好みの店があるから、ことさら横浜まで行かなくなったな
今じゃ、それぞれの先で好みの店があるから、ことさら横浜まで行かなくなったな
871 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/08(土) 07:02:45 ID:G/0YDzTX
横浜て案外レベル低いよな
杉田家ごときでリーマンが列作ってるくらいだから
どんだけ食うトコないんだと小一時間（
杉田家ごときでリーマンが列作ってるくらいだから
どんだけ食うトコないんだと小一時間（
872 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/08(土) 08:38:09 ID:ecFUJio9
横浜が聖地エルサレムみたいな考えて行くと結構痛い目見ると思う。
ちゃんとうまい店選別していかないとダメなのはどこも一緒。
ちゃんとうまい店選別していかないとダメなのはどこも一緒。
873 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/08(土) 10:35:12 ID:wkfv6dNB
批判する前に自分のお気に入り店舗を語ってくれよ
874 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/08(土) 14:07:06 ID:m2Ogd2mE
やはり大原家だろ｡あそこで食べちゃうと他の家系はうけつけなくなるな｡暑いから行かないけどw
875 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/08(土) 16:58:16 ID:W60GOgCx
大原は確実に美味いね 何だかんだで安定してる
修行先の町田家がダメ２になったし 町田家町田本店とか目も当てられない
すぐ目の前に大勝軒できて行列 町田家店主何を思う？
潰れるかも（？
修行先の町田家がダメ２になったし 町田家町田本店とか目も当てられない
すぐ目の前に大勝軒できて行列 町田家店主何を思う？
潰れるかも（？
876 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/08(土) 17:08:09 ID:jSZp/Ihf
>>838
ほー
ほー
877 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/08(土) 18:16:13 ID:n6A3aHkV
>>875
大原家の嫁はブ●●クだから行くのは止めた。
大原家の嫁はブ●●クだから行くのは止めた。
878 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/08(土) 19:16:29 ID:wQzdeok6
新宿は町田家しかないよな？
879 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/08(土) 23:18:04 ID:JzwWg/KD
伊藤スレで、
ニッコリ君総叩きの原因となった、ニッコリ君の書き込みです。
↓ このスレにも同じような語調の人はいませんか？
>>277
ttp://image.blog.livedoor.jp/somenman/imgs/a/2/a20aea8f.jpg
営業中の札がかかっているけど、ドア閉まってますねぇ・・・
これでお前の言う休みの日以外はドアオープンという妄言は論破完了。
さ、次はお前が赤羽伊藤のオープンから今日までのすべての営業日において
ドアを完全に開放している写真をアップして証明してみせろ。
すべての営業日だよ？わかってるね。これは他の誰でもない、お前が
勝手に>>277で言い出した事だからね。
・・・そんな証明無理だろ？無理なんだよ。うん。わかってる。
ちょっと言いたくなっちゃっただけなんだよね？
そもそも、休みの日以外でもドア閉めている時はある事も
わかっていたんだろう？
謝っちゃえよ。そうすれば私もこれ以上追求しないでおいてあげるよ。
ニッコリ君総叩きの原因となった、ニッコリ君の書き込みです。
↓ このスレにも同じような語調の人はいませんか？
>>277
ttp://image.blog.livedoor.jp/somenman/imgs/a/2/a20aea8f.jpg
営業中の札がかかっているけど、ドア閉まってますねぇ・・・
これでお前の言う休みの日以外はドアオープンという妄言は論破完了。
さ、次はお前が赤羽伊藤のオープンから今日までのすべての営業日において
ドアを完全に開放している写真をアップして証明してみせろ。
すべての営業日だよ？わかってるね。これは他の誰でもない、お前が
勝手に>>277で言い出した事だからね。
・・・そんな証明無理だろ？無理なんだよ。うん。わかってる。
ちょっと言いたくなっちゃっただけなんだよね？
そもそも、休みの日以外でもドア閉めている時はある事も
わかっていたんだろう？
謝っちゃえよ。そうすれば私もこれ以上追求しないでおいてあげるよ。
880 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/09(日) 00:35:52 ID:WK4HbFtl
横浜駅近辺で歩いていける旨い店て言ったらどこですかね？
来週横浜いくんで教えてください
来週横浜いくんで教えてください
881 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/09(日) 00:39:45 ID:lbu1M+KG
>>880
無い｡が、記念に吉村家は食っとけ!!!
無い｡が、記念に吉村家は食っとけ!!!
882 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/09(日) 00:45:14 ID:WK4HbFtl
883 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/09(日) 00:45:58 ID:Z83XpckS
884 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/09(日) 01:30:39 ID:Kt23If7E
>横浜駅近辺で歩いていける
横浜駅から徒歩圏内
なのか
横浜駅から2～3駅程度の駅から徒歩圏内
で相当違う
横浜駅から徒歩圏内だと家系自体が吉村家、一八家、ちょっと頑張って中島家くらいしかない
横浜駅から徒歩圏内
なのか
横浜駅から2～3駅程度の駅から徒歩圏内
で相当違う
横浜駅から徒歩圏内だと家系自体が吉村家、一八家、ちょっと頑張って中島家くらいしかない
885 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/09(日) 01:31:39 ID:Kt23If7E
壱八家の間違い
886 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/09(日) 01:37:15 ID:rOrK0rQ/
>>875
同じ修業元の たかさご家の出身ながら、かたや本店以外の味はともかく
増殖の一途で増えている、武蔵家系列とは商売上の差は出来たかな。
町田家の出身店は殆ど亜流扱いながら、それなりに生き残ってはいるんだけどね。
まぁ、たかさご家自体が亜流って話しもあるんだが(短期間六角家修業話しもある
同じ修業元の たかさご家の出身ながら、かたや本店以外の味はともかく
増殖の一途で増えている、武蔵家系列とは商売上の差は出来たかな。
町田家の出身店は殆ど亜流扱いながら、それなりに生き残ってはいるんだけどね。
まぁ、たかさご家自体が亜流って話しもあるんだが(短期間六角家修業話しもある
887 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/09(日) 01:39:51 ID:lbu1M+KG
徒歩圏内にしても六角家は無い｡家系の恥晒すだけ!
888 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/09(日) 01:48:23 ID:AUA2fWq4
中州の屋台軍がすべてうまいわけじゃない
北海道で海産物出す店がすべてうまいわけじゃない
北海道で海産物出す店がすべてうまいわけじゃない
889 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/09(日) 04:44:41 ID:TE3KsWGn
今の現状見ると本家や亜流の区別はないも同然だと思う。
亜流だがうまい店もあれば本家出身なのに糞な店もあるわけで。
まぁ六角家は論外だがｗ
亜流だがうまい店もあれば本家出身なのに糞な店もあるわけで。
まぁ六角家は論外だがｗ
890 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/09(日) 10:27:21 ID:AUA2fWq4
>>889
あと３秒
あと３秒
891 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/09(日) 14:26:00 ID:blSm/l9k
889は何となく残念な人生を歩んでいくんだろうな
892 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/09(日) 16:38:14 ID:7WPkyiJU
>>879
二度とくんなスレ違いハゲ！
二度とくんなスレ違いハゲ！
893 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/09(日) 23:04:52 ID:iptynZwF
六角家ってすごく臭くない？
一度食べてみたいと思って二度訪問を試みたが、
船橋店と海老名店で、店内のあまりの臭さに断念。
一度食べてみたいと思って二度訪問を試みたが、
船橋店と海老名店で、店内のあまりの臭さに断念。
894 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/09(日) 23:16:41 ID:cFxUyRib
海老名しか行ったことないけど、
かなりくさいよ。
普通にウンこの匂いがする
かなりくさいよ。
普通にウンこの匂いがする
895 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/10(月) 00:29:31 ID:tYtsgyRl
臭いといえばたかさご家関内店
896 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/10(月) 03:03:30 ID:j9U0B/bk
あげ
897 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/10(月) 05:12:51 ID:CkMnrEF4
中島家がまたひと味違った臭さだよ
898 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/10(月) 08:42:47 ID:w8dCIF/6
>>855
くだらね。
くだらね。
899 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/11(火) 00:44:30 ID:yGjMeJuT
家系の鬼と呼べるのは王道家の清水さんくらいしかいないだろう。
900 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/11(火) 02:44:25 ID:mJCbtlCs
藤沢でこってり系食べるならば何処にいけばいい？
松壱以外でマジレス頼む！
松壱以外でマジレス頼む！
901 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/11(火) 03:47:29 ID:sMdeqw4n
大原通ってたら他の家系じゃ物足りなくなってしまった
902 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/11(火) 11:14:44 ID:Bbv1hSuE
もちっと都心（新宿、渋谷駅近辺）で食えるまともな店は無いのかい
903 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/11(火) 11:43:02 ID:HmXZkF1H
トンコツ炊きゃ臭いに決まってる
臭いが気になる奴は食うな。どうせ食ったら自分も臭くなる
武松とか臭くない店内も中にゃあるけど
臭いが気になる奴は食うな。どうせ食ったら自分も臭くなる
武松とか臭くない店内も中にゃあるけど
904 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/11(火) 14:36:48 ID:LBnF4rDn
横浜家
905 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/11(火) 16:46:17 ID:QtYF86lU
豚骨醤油ラーメンを家で食べたいと思って、昨日自作してみたんだが
どうしてもスープが白くならない
あと、粘度も低くてて、すごいサラサラ
誰か詳しい人がいたら、何か教えて下さい
どうしてもスープが白くならない
あと、粘度も低くてて、すごいサラサラ
誰か詳しい人がいたら、何か教えて下さい
906 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/11(火) 17:04:11 ID:P+l3tjbc
あたまにタオル、足元に長ぐつ、白い調理着でキメないとダメ。
907 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/11(火) 21:45:40 ID:i2qNc91Q
>>903
でも、海老名六角家とかラー博の井出商店とか
食い物屋が漂わせていてよいにおいなのかどうか、真剣に疑問に思わなくもない。
でも漬物関係も、食欲と無縁の臭いを普通に振りまいてるからまあいいのかな。
でも、海老名六角家とかラー博の井出商店とか
食い物屋が漂わせていてよいにおいなのかどうか、真剣に疑問に思わなくもない。
でも漬物関係も、食欲と無縁の臭いを普通に振りまいてるからまあいいのかな。
908 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/12(水) 00:02:43 ID:cjYAEfWh
菊地家まぁまぁだったな
寿々喜で修行ということだったが、醤油の効いた濃いめの本家タイプだった
寿々喜で修行ということだったが、醤油の効いた濃いめの本家タイプだった
909 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/12(水) 01:56:32 ID:5ovYHuRo
910 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/12(水) 03:09:33 ID:IcZf4Y4K
ラーメンビックって家系か？
911 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/12(水) 06:35:38 ID:DPe+yOQM
菊地ネタは大和ｽﾚでウケるぞ。
寿々喜で修行にしては醤油と塩と強烈な量の脂が乳化して
やたら重たいｽｰﾌﾟになっている。
本家と似ているとは思えない。
寿々喜を期待するなら、奥津、真鍋じゃないと。
どちらかというと菊のｽｰﾌﾟは中島っぽいと思う。
寿々喜で修行にしては醤油と塩と強烈な量の脂が乳化して
やたら重たいｽｰﾌﾟになっている。
本家と似ているとは思えない。
寿々喜を期待するなら、奥津、真鍋じゃないと。
どちらかというと菊のｽｰﾌﾟは中島っぽいと思う。
912 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/12(水) 11:10:54 ID:5Iv9N61j
>>902
笑ノ家（港区南麻布）
笑ノ家（港区南麻布）
913 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/12(水) 14:44:43 ID:5btPEwD5
厚木家(^.^)最高♪マジでチョベリグ～♪今日も美味しゅうございました(;´д｀)ﾊｧﾊｧ！いつも爆笑をありがとう♪
明日も自家用ジェット機で向かうからにぃ～♪かぁすが♪かすが♪かすが♪
明日も自家用ジェット機で向かうからにぃ～♪かぁすが♪かすが♪かすが♪
914 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/12(水) 15:22:08 ID:VBENZpmS
ラーショ(さつまっこ？)って家系からの派生なんですか？
板橋の高島通り沿いのいったら酒井製麺でそれなりにおいしくて
ビックリした。
板橋の高島通り沿いのいったら酒井製麺でそれなりにおいしくて
ビックリした。
915 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/12(水) 15:51:12 ID:5Iv9N61j
逆だよ逆！さつまっ子の方が歴史が古いんだから！
あれを発展させたのが家系
あれを発展させたのが家系
916 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/12(水) 23:45:47 ID:m3qez62n
ネットではよく寿々喜家と中島家が家系最強と謳われていますが、
真の最強はどちらでしょうか？
辛口の２ちゃんねらー皆さんならお世辞じゃない意見が聞けるとおもいました。
よろしくおねがいします。
真の最強はどちらでしょうか？
辛口の２ちゃんねらー皆さんならお世辞じゃない意見が聞けるとおもいました。
よろしくおねがいします。
917 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/13(木) 00:24:23 ID:/nEVZRub
吉村家は羽田大鳥居のラーショ椿出身だったはずだけど
同じラーショ系である、さつまっこの方が家系っぽい味を先に考えたってこと？
スープの濃度なんかは、川崎家辺りと大差ないからな。あそこ。
ちょっと化調は強めだけど。
同じラーショ系である、さつまっこの方が家系っぽい味を先に考えたってこと？
スープの濃度なんかは、川崎家辺りと大差ないからな。あそこ。
ちょっと化調は強めだけど。
918 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/13(木) 01:28:45 ID:vLPUJKB1
むかーし、環七さつまっ子の先にあったラーメンショップの焼肉定食が旨かった。
ついて来るスープがもろラーメンの汁だったが。
ついて来るスープがもろラーメンの汁だったが。
919 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/13(木) 01:38:03 ID:aOyoWVUp
今日大黒家行ってきた
もろ塩ラーメンって感じ。やたらしょっぱい
味はまあまあ。スズキ家とか壱六と比べたら落ちるな
もろ塩ラーメンって感じ。やたらしょっぱい
味はまあまあ。スズキ家とか壱六と比べたら落ちるな
920 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/13(木) 10:26:06 ID:JGpt1u/c
銀家ってどう？
921 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/14(金) 06:11:18 ID:Ts7Dhd6W
>>920
お前はこのスレにカキコする資格はないよ。
お前はこのスレにカキコする資格はないよ。
922 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/14(金) 11:33:10 ID:avIZytIp
吉野家ってどう？
923 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/14(金) 12:36:27 ID:qyP1EQMQ
茅ヶ崎の笑い家ってどお？？ 康家よりは良いよね？
924 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/14(金) 22:10:45 ID:4DcsBA1q
925 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/15(土) 12:30:47 ID:0hA31N1j
926 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/15(土) 18:15:33 ID:fAHTUNNo
ID:0hA31N1j
自分の意見は何も書かずスレに何も貢献しない痛い奴
自分の意見は何も書かずスレに何も貢献しない痛い奴
927 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/15(土) 18:35:20 ID:zVX6lFnW
夢を語れ
地球規模で考えろ
地球規模で考えろ
928 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/15(土) 18:50:46 ID:wx6Gn1Ru
>>927
そんなに喰えねえよ。
そんなに喰えねえよ。
929 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/15(土) 22:23:02 ID:0hA31N1j
>>926
オマエ一度でも本物と呼べる家系ラーメン食ったことがあるのか？
オマエ一度でも本物と呼べる家系ラーメン食ったことがあるのか？
930 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/15(土) 22:28:59 ID:krfqZrWA
ここで山岡家と言ったら929はキバヤシ
931 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/15(土) 23:39:50 ID:OixSFO7t
伊藤スレで、
ニッコリ君総叩きの原因となった、ニッコリ君の書き込みです。
↓ このスレにも同じような語調の人はいませんか？
>>277
ttp://image.blog.livedoor.jp/somenman/imgs/a/2/a20aea8f.jpg
営業中の札がかかっているけど、ドア閉まってますねぇ・・・
これでお前の言う休みの日以外はドアオープンという妄言は論破完了。
さ、次はお前が赤羽伊藤のオープンから今日までのすべての営業日において
ドアを完全に開放している写真をアップして証明してみせろ。
すべての営業日だよ？わかってるね。これは他の誰でもない、お前が
勝手に>>277で言い出した事だからね。
・・・そんな証明無理だろ？無理なんだよ。うん。わかってる。
ちょっと言いたくなっちゃっただけなんだよね？
そもそも、休みの日以外でもドア閉めている時はある事も
わかっていたんだろう？
謝っちゃえよ。そうすれば私もこれ以上追求しないでおいてあげるよ。
ニッコリ君総叩きの原因となった、ニッコリ君の書き込みです。
↓ このスレにも同じような語調の人はいませんか？
>>277
ttp://image.blog.livedoor.jp/somenman/imgs/a/2/a20aea8f.jpg
営業中の札がかかっているけど、ドア閉まってますねぇ・・・
これでお前の言う休みの日以外はドアオープンという妄言は論破完了。
さ、次はお前が赤羽伊藤のオープンから今日までのすべての営業日において
ドアを完全に開放している写真をアップして証明してみせろ。
すべての営業日だよ？わかってるね。これは他の誰でもない、お前が
勝手に>>277で言い出した事だからね。
・・・そんな証明無理だろ？無理なんだよ。うん。わかってる。
ちょっと言いたくなっちゃっただけなんだよね？
そもそも、休みの日以外でもドア閉めている時はある事も
わかっていたんだろう？
謝っちゃえよ。そうすれば私もこれ以上追求しないでおいてあげるよ。
932 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/16(日) 01:18:12 ID:Cxvuv6MZ
奥津家いってきた。
文句なく美味しいけど、もう一回行くくらいなら他の店行くかな。
期待は裏切らないけど、それ以上のものはなかった。
文句なく美味しいけど、もう一回行くくらいなら他の店行くかな。
期待は裏切らないけど、それ以上のものはなかった。
933 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/16(日) 02:43:16 ID:WlPnV4uS
>>923
寿々喜家で修行した人の店でしょ評判良いよ地元ではね
寿々喜家で修行した人の店でしょ評判良いよ地元ではね
934 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/16(日) 06:17:00 ID:euHHTS9L
935 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/16(日) 11:41:23 ID:SnCO8+ir
帰省の帰り道
山岡家に寄ってみた
味噌と塩もあったがやはり醤油でたのんでみた
出されたラーメンのスープをまず呑んでみた
「お湯に脂を加えただけの糞」
まったく舌に何も残さない味気なさはある意味
見事と言うしか無い
今まで横浜市内でいくばくかの家系を食べてきたが
彼らがいかに努力しているか良く解る糞ラーメンだった
どんなにぶれてても山岡家よりははるかにまともな味です
俺の知る限りの家系のお店は
山岡家に寄ってみた
味噌と塩もあったがやはり醤油でたのんでみた
出されたラーメンのスープをまず呑んでみた
「お湯に脂を加えただけの糞」
まったく舌に何も残さない味気なさはある意味
見事と言うしか無い
今まで横浜市内でいくばくかの家系を食べてきたが
彼らがいかに努力しているか良く解る糞ラーメンだった
どんなにぶれてても山岡家よりははるかにまともな味です
俺の知る限りの家系のお店は
936 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/16(日) 13:48:26 ID:6Gg3j80o
↑
山岡家はそこまでまずくはねーよ。
おまえのいう通りだったらあんなに全国展開出来るワケねーしw
山岡家はそこまでまずくはねーよ。
おまえのいう通りだったらあんなに全国展開出来るワケねーしw
937 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/16(日) 14:14:40 ID:ZyAKuXr7
938 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/16(日) 15:05:53 ID:aAUEGL+R
お湯に脂を加えただけ
↑
これ家系もどきによくあるなｗ
↑
これ家系もどきによくあるなｗ
939 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/16(日) 19:34:29 ID:4FjyBefm
>>935
家系でもない山岡家をここで語るようなバカは巣に帰れ！
家系でもない山岡家をここで語るようなバカは巣に帰れ！
940 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/17(月) 01:00:11 ID:wqMYtmJP
単に亜流と家系とを比較してるだけだから問題ないんじゃね
941 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/17(月) 09:28:52 ID:HpUMFXiv
壱蔵家が二郎レベルに不味かった。
ノーマルで頼んだのにあのタレと油の量はなんなんだ？
ノーマルで頼んだのにあのタレと油の量はなんなんだ？
942 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/17(月) 11:41:32 ID:QF3785PR
壱蔵家は課長がきつすぎて無理。
あれはひどい
あれはひどい
943 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/17(月) 12:42:29 ID:rmk7LdP9
富山に「はじめ家」という吉村家で修行したとかのラーメン屋知ってますか？喰ったことある人いますか？
944 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/17(月) 13:10:56 ID:rmk7LdP9
ちなみに俺、何度か喰ったけど、吉村と味わいが違い過ぎで驚き。でも吉村直系とかで流行ってるからまた驚き！元々塩辛いのが好きな県民性なんで、吉村家より醤油ｸﾄﾞくしてんのかな？
945 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/17(月) 22:34:21 ID:28OJsuph
946 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/17(月) 22:39:37 ID:28OJsuph
ちなみに北陸では六七家がお勧めですね。
本牧系の味ですが、バランスの取れたスープに太麺が美味です。
六角家の系列かと思うのですが、六角系より美味です。
本牧系の味ですが、バランスの取れたスープに太麺が美味です。
六角家の系列かと思うのですが、六角系より美味です。
947 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/18(火) 20:42:57 ID:AuW07Jpi
六七家とはどこにあるんでしょうか？本牧家は遥か昔の流行っていた頃に行きましたが、最近聞かないですね。はじめ家は、味も個人的にｲﾏｲﾁですが、昔の杉田時代の生意気な接客を彷彿とさせるんで、馴染めないんですよね。
948 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/18(火) 22:20:52 ID:tNkpx/Z0
家系喰いたくなったとき、家の近所なら吉村家、会社の近所なら笑の家に行きます。
笑の家は美味かった時代の六角家に近い味。
なぜなら当時の六角家店長がやってる店だから。
笑の家は美味かった時代の六角家に近い味。
なぜなら当時の六角家店長がやってる店だから。
949 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/18(火) 22:39:09 ID:dNKeW628
トッピングにクキワカやるとこもっと増えねーかなー。
950 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/18(火) 22:40:07 ID:dNKeW628
トッピングにクキワカやるとこもっと増えねーかなー。
951 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/18(火) 22:47:03 ID:x/1Nc4RR
川崎の七福家ってどう？
952 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/18(火) 22:55:47 ID:4WuyXQqn
>>947
六七家は金沢駅の近くです。
検索すれば場所も営業時間もわかりますよ。
本牧家は移転後凋落し、
いまではせい家、山岡家と同じクラスと考えて問題ないです。
はじめ家を始め杉田系は体育会系なんで食ってて落ち着きませんし、
醤油が立ってるだけでスープはスカスカなので、
実はあんまり好きじゃないです。
六七家は金沢駅の近くです。
検索すれば場所も営業時間もわかりますよ。
本牧家は移転後凋落し、
いまではせい家、山岡家と同じクラスと考えて問題ないです。
はじめ家を始め杉田系は体育会系なんで食ってて落ち着きませんし、
醤油が立ってるだけでスープはスカスカなので、
実はあんまり好きじゃないです。
953 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/19(水) 11:22:40 ID:BbXN0eHx
>>948
もっと色んな店に行った方がいい。
もっと色んな店に行った方がいい。
954 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/19(水) 18:37:54 ID:djBUdJ4k
>>952 ありがとうございます。金沢へ出向いた際は利用してみます。横浜時代は近藤家が一番好きだったんですが、今はあまり良い噂聞かないですね。味が落ちたと言う事でしょうかね。
955 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/19(水) 19:52:52 ID:tu/fI7Ef
味が落ちるって哀しいよな。
味を維持するってそんなに難しいことなんだろか。
味を維持するってそんなに難しいことなんだろか。
956 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/19(水) 20:05:00 ID:BbXN0eHx
客が減って儲からなくなって人件費もぎりぎりまで削って
色んなものを節約して・・・最後に・・・食材原価を削るんだ・・・。
悲しい決断が裏にあるんだ・・・。それで味が落ちても・・・。
どうしようもないんだよ・・・。
色んなものを節約して・・・最後に・・・食材原価を削るんだ・・・。
悲しい決断が裏にあるんだ・・・。それで味が落ちても・・・。
どうしようもないんだよ・・・。
957 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/19(水) 20:42:51 ID:fbJzU397
そこに至る時点で才能が無いって現実を
お客さまに突き付けられてるのに
なんで廃業して再出発をするっていう
選択肢を選べないんだろうね
吉村家とか環２家とか杉田家とか
お客さまに突き付けられてるのに
なんで廃業して再出発をするっていう
選択肢を選べないんだろうね
吉村家とか環２家とか杉田家とか
958 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/19(水) 20:54:58 ID:fdwn0dcw
え！環二家って味落ちてるのか！
むー、由々しき事態だ。
好きな味だったんだが。
東京住みだが確認しに行かないとなー。
並びのレンソウ替わりに小松菜使ってる店も好きだった。店名忘たけど。
むー、由々しき事態だ。
好きな味だったんだが。
東京住みだが確認しに行かないとなー。
並びのレンソウ替わりに小松菜使ってる店も好きだった。店名忘たけど。
959 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/19(水) 21:11:37 ID:fbJzU397
「 並びのレンソウ替わりに小松菜使ってる店」
そこは今や並みいる家系の中でももっともやばいよ
そこは今や並みいる家系の中でももっともやばいよ
960 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/19(水) 22:30:33 ID:KpncXLzN
>>959
レンソウやめてゴマ10ツブぐらいっていう店もあるけどねw
レンソウやめてゴマ10ツブぐらいっていう店もあるけどねw
961 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/19(水) 22:40:24 ID:qldB+r4y
なんだそれｗ潰れたいのかｗ
962 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/19(水) 23:18:00 ID:P4VaH3nv
963 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/20(木) 00:41:05 ID:G5DqxuS8
茎ワカメの量だけなら出身元の川崎家の方が多いな。
964 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/20(木) 11:37:04 ID:wYQVdxXx
965 ：タコ：2009/08/20(木) 11:57:08 ID:NU3PzPG6
伝説の漢、只今参上!!
966 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/20(木) 12:19:56 ID:j3TwMNuy
>>965
失せろ
失せろ
967 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/20(木) 14:52:22 ID:J7z3q6Vk
>>966
失せろ
失せろ
968 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/20(木) 17:02:52 ID:oN/EPebd
吉村家のスレが完全に無くなっててワロタ。
あと昨日吉村家めちゃくちゃ混んでてな…
味濃い目にしたらものすごい辛さになった。いつもは濃い目でちょうどいいのに。
あと昨日吉村家めちゃくちゃ混んでてな…
味濃い目にしたらものすごい辛さになった。いつもは濃い目でちょうどいいのに。
969 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/20(木) 23:36:21 ID:vneb457h
まだビデオとか売ってるのか？？
970 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/21(金) 00:08:06 ID:1DosXdIO
>>968
> いつもは濃い目でちょうどいいのに。
マジで言ってるの？
いつもって言うほど頻繁に行ってないでしょ。
昨日に限らずいつも激込みだし。
今夜も帰宅時に前を通ったが、いつも通り入店待ちが半端なかった。
杉田時代は知らないけど、横浜に移ってからの吉村家は普通でもしょっぱ目だよ。
最後に酢を入れると美味しくなるからいいんだけどね。
固め多めキャベツのり生卵にニンニクチップがっつりがオレのデフォ。
> いつもは濃い目でちょうどいいのに。
マジで言ってるの？
いつもって言うほど頻繁に行ってないでしょ。
昨日に限らずいつも激込みだし。
今夜も帰宅時に前を通ったが、いつも通り入店待ちが半端なかった。
杉田時代は知らないけど、横浜に移ってからの吉村家は普通でもしょっぱ目だよ。
最後に酢を入れると美味しくなるからいいんだけどね。
固め多めキャベツのり生卵にニンニクチップがっつりがオレのデフォ。
971 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/21(金) 01:55:44 ID:HGl3NCth
吉村家のスレは例のレスと、その改造レスが増えすぎて
実質的に機能しなくなっていたからな。
無くなった事で、こっちに飛び火しなければ良いが。
実質的に機能しなくなっていたからな。
無くなった事で、こっちに飛び火しなければ良いが。
972 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/21(金) 03:30:16 ID:l58tVdG4
道路に長い列作ってたよ。
そこまで並んでるの初めて見たからさ。
てか…トッピングに生卵あるが…うまいのか？
そこまで並んでるの初めて見たからさ。
てか…トッピングに生卵あるが…うまいのか？
973 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/21(金) 07:35:15 ID:fXw2evvA
同じく…生卵ってどうなの？
974 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/21(金) 09:06:42 ID:wbrpXdfT
生卵は合うと思う。
けどそれほど食指も沸かないかな。
黄身を崩したらスープの味が変わっちゃいそうで。。
けどそれほど食指も沸かないかな。
黄身を崩したらスープの味が変わっちゃいそうで。。
975 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/21(金) 09:53:28 ID:V05wh/gf
これで値段が元に戻るなんてことはないんだろうなぁ・・・
【食品】輸入小麦：10月から値下げへ・2回連続、パンやめんなどの値下げに…農水省検討 [09/08/21]
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1250808650/
【食品】輸入小麦：10月から値下げへ・2回連続、パンやめんなどの値下げに…農水省検討 [09/08/21]
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1250808650/
976 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/21(金) 23:57:34 ID:P2YJ/u8A
まこと家なら
原料価格値下げの為、ラーメンの値段を変更させていただきます。
並 ６５０円 → 並 ７５０円
とか平気でやりそうだなw
原料価格値下げの為、ラーメンの値段を変更させていただきます。
並 ６５０円 → 並 ７５０円
とか平気でやりそうだなw
977 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/22(土) 01:36:14 ID:ITU/K8Fb
>>972,973
生卵うまいよ
いつもはゆで卵入れてたんだが、後輩連れて行ったときにノリで生卵入れてみた
それが、しょっぱくて脂っこい吉村家のスープにハマっててうまかった
以来、ゆで卵じゃなくて生卵がデフォになったな
生卵うまいよ
いつもはゆで卵入れてたんだが、後輩連れて行ったときにノリで生卵入れてみた
それが、しょっぱくて脂っこい吉村家のスープにハマっててうまかった
以来、ゆで卵じゃなくて生卵がデフォになったな
978 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/22(土) 10:04:19 ID:w1FeNKIf
生卵をちょっと、崩して麺に絡めて食べるってことだよね？
結構安かった気がするし、試してみようかね…
結構安かった気がするし、試してみようかね…
979 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/22(土) 10:08:29 ID:N6tIeU+D
それにしても吉村家はいっこうに行列が絶えないな。
けっこう色々と叩かれてる上に間近に一風堂まで出来たのに。
本牧、六角、介一等があそこまで衰退したのに吉村だけが落ちない。
正直すごいと思うわ。
けっこう色々と叩かれてる上に間近に一風堂まで出来たのに。
本牧、六角、介一等があそこまで衰退したのに吉村だけが落ちない。
正直すごいと思うわ。
980 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/22(土) 11:01:12 ID:6fB1GGSi
そういうところだけ体育会系はいいのかもしれないね
なぁなぁになれば、仕事も適当になってしまう
ウルフのいない環2のように
なぁなぁになれば、仕事も適当になってしまう
ウルフのいない環2のように
981 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/22(土) 16:59:34 ID:5m3yKZTy
まこと家、酷すぎｗｗｗ
あのペラさは衝撃的だｗ
あのペラさは衝撃的だｗ
982 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/22(土) 18:09:53 ID:ITU/K8Fb
983 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/22(土) 18:14:29 ID:Ay11Q69o
笑の家なんて未だに名前出してるのかｗ
売名行為だろ 美味しくないうえに店主の接客が最悪
笑の家なんか最低
売名行為だろ 美味しくないうえに店主の接客が最悪
笑の家なんか最低
984 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/22(土) 20:01:35 ID:hVG8dFsu
確かに笑の家は酷すぎるね。対応は冗談抜きで最悪だしラーメンもせい家の一杯みたいなのが出てくるｗ
ついでに便乗値上げしたみたいだし間違ってもあんな店はプッシュできんと思う。
しかし既存の店は本当微妙な店ばっかになっちまったな。
ついでに便乗値上げしたみたいだし間違ってもあんな店はプッシュできんと思う。
しかし既存の店は本当微妙な店ばっかになっちまったな。
985 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/22(土) 20:05:52 ID:319Ju+4H
そこで桂家ですよ。
986 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/22(土) 20:26:23 ID:wUVU9n7q
千家ってマンセ－も叩きも無いから
ここが一番ニュートラルな家系ってことで
いいですか？
ここが一番ニュートラルな家系ってことで
いいですか？
987 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/22(土) 20:27:05 ID:uCdL5eYK
次スレまだー
988 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/22(土) 23:13:59 ID:hVG8dFsu
989 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/23(日) 04:24:16 ID:OJSVa3+X
>>986
あんなネギラーメンで成り上がったも同然な店なんかいらん
あんなネギラーメンで成り上がったも同然な店なんかいらん
990 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/23(日) 04:58:20 ID:FC9JeRQf
http://bbs32.meiwasuisan.com/bbs/bin/read/food/1250966404/
直径50ｍ以内に行列の出来るラーメン屋が4件！・・・どこを選ぶ？
http://research.news.livedoor.com/r/32249
直径50ｍ以内に行列の出来るラーメン屋が4件！・・・どこを選ぶ？
http://research.news.livedoor.com/r/32249
991 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/23(日) 07:16:50 ID:wKIG1a3U
>>988
乙
乙
992 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/23(日) 15:49:22 ID:qt7DLnxi
ume
993 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/23(日) 15:50:46 ID:qt7DLnxi
ume
994 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/23(日) 15:51:50 ID:qt7DLnxi
umr
995 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/23(日) 15:52:47 ID:qt7DLnxi
ume-shu
996 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/23(日) 15:53:54 ID:qt7DLnxi
mlkmlk:k;lplp,l
997 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/23(日) 15:54:42 ID:qt7DLnxi
ume
998 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/23(日) 15:55:22 ID:qt7DLnxi
umeeeeeeeeeeeeeee------------------------
999 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/23(日) 15:56:42 ID:qt7DLnxi
9999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999
1000 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/08/23(日) 15:57:28 ID:qt7DLnxi
1000get
1001 ：１００１：
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もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。
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