【東京都】高円寺のラーメン屋23【杉並区】

遅くなったけど、田ぶしで濃厚鶏塩つけ麺食べた。一言で言うと、絶品。旨かったぁ。
鶏特有のちょっと香ばしい良い香りの付けスープ。
具財も、品が良く、付けスープを邪魔しない。
鶏と豚が喧嘩するんじゃないかと思ったチャーシューも、途中で食べると良いアクセントになって、
口のなかが良い感じでボリューミーになっていく。

自分で鶏胸肉を切らずに、濃厚な味覇スープで煮込んだことがある人なら分かるんだけど、
良い鶏って、ちょっとﾊﾞﾀｰ風な、鶏独特の良い香りが出るんだよね。
その香りを、十分濃厚に、付けスープにした感じ。

欠点としては、付けスープの量がちょっと少なくて寂しいことと、自分が食べたのだと、スープに
入ってた裂いた鶏肉がちょっとだけ時間が経った臭さが出ちゃってたことかな。
塩味の付け麺が好きな人なら、一度食べて損はないと思う。やっぱ、鶏はうまい。