【便乗値上】家系総合スレッドpart21【劣化酒井】

1 ：名無し：2009/02/17(火) 11:00:31 ID:7/fj2PVM

地域を問わず家系ラーメンに関する
様々な情報・話題を共有する総合情報スレッド
家系総合スレッドへようこそ。

【太麺に】家系総合スレッド　パート20【戻れ】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1225705454/

2 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/17(火) 11:13:19 ID:7/fj2PVM

-以下家系関係店スレ-
吉村家/本牧系/亜流店含む

【厳しい】吉村家　11杯目【苦しい】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1229844093/l50
【2年前に】家系まこと家＠9杯目【戻れ！】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1217473222/
代々木らすた
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1233325642/
【横浜家系ラーメン】中島家【最強】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1194003344/
『家系』よし家＠長野part9　餃子中毒のヤシ→
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1219214473/
【家系】らすた誠屋百麺広豚麺【支流】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1161201288/
【横浜】家系ラーメンほどが家【保土ヶ谷】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1210564045/
【家系】　横横家　二人前　【最濃】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1208418163/
【家系】岳家　パート2【こってり】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1196810389/
【家系】寿々喜家★８杯目【横浜】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1212927901/
家系　松栄堂
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1214794137/
横浜港北日吉の家系ラーメン「銀家」を語ろう
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1224684024/
【至高の】■　　　横濱家　2　　　■【スープ】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1210893553/

3 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/17(火) 12:08:58 ID:l76z3L23

>>1 >>2
スレ立て乙
そして関係店のテンプレ貼りも乙

前スレ後半から王道家の名前挙がって期待してる　　俺も今度食いに行くべ

4 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/17(火) 12:11:33 ID:tr0s7aYj

大船にできた大原家

5 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/17(火) 14:41:20 ID:wjN560du

>>4
前スレで何度となく大原家をプッシュするやつ。もっと他の家系食って修行しろ。
たかさご家と町田家系列の中ではまともな店だろうが、所詮亜流の劣化濃厚スープ。
ここのスープは確かに濃厚ではあるが質が悪いので、飲むと胸やけがする。
ただ濃けりゃいいってもんじゃないんだよ。

6 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/17(火) 16:56:30 ID:l76z3L23

宣伝工作に幾つか店挙がるけど大原家は悪くないだろ

7 ：アブラー：2009/02/17(火) 17:14:41 ID:kEoY29lm

確か、本牧家～たかさご家～町田家～大原家の順番だと思ったけど間違いだったらごめんなさい・やしゃごまできたら味は、かわるでしょ!?美味く進化してください

8 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/17(火) 19:49:30 ID:4E8Ta8ET

なあスレチなんだが、二郎てなんであんな人気なんだ？ラーメンデータベースでも首位独占だけど。

今日、神保町店行ってきたが、あの強烈な科調、、あれ本当に食い物か？

9 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/17(火) 19:56:07 ID:l76z3L23

Ａ；家系＆二郎両方好き
Ｂ；家系好きだけど二郎嫌い
Ｃ；家系嫌いで二郎好き
Ｄ；家系＆二郎両方嫌い

とりま、Ａ、Ｂの割合を調べてみたいな　家系は味、二郎は量を楽しむ店だろ
俺は学生の頃は二郎食えたが今はとてもじゃないが食えん、、、あの量は無理だ

10 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/17(火) 19:59:00 ID:7/fj2PVM

>8
俺は家系と二郎(亜流も)専だけど二郎には二郎の良さはあると思う。
ただ本家二郎は荒い店や地雷も多いから食べるなら店を選んだ方がいい。
個人的には亜流店の方をお勧めする。化調無しがいいならのスたとか凛は無化調。
RDBは二郎の信者で一杯だから毎日のように高得点つけてくれば上位になる。
家系に飽きちゃった人はたまにいくのもいいと思うよ。

11 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/18(水) 02:22:20 ID:aEgliE/b

今日の王道家は大外れの日だった。
ご飯はカチカチ、多分水の量間違えたんじゃないか？？
何よりこれは王道家の責任じゃないが、酒井麺が異常に細かった。
この現象は桂家でもたまに起こる。新中野武蔵家みたいな麺になっちゃった
のかと思うと、次行ったときはちゃんとした真広麺だったりする。
要は酒井がしっかりした麺をつくっていないということだな。
小麦粉の価格も一時の半額程度まで落ちたのだから、しっかりとした麺を
つくってほしいよね。
ちなみにスープもイマイチだったな。こんな日にたまたま神奈川から遠征して
食べに来たやついたら怒っちゃうかもなｗｗ

12 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/18(水) 02:25:15 ID:ALJmNYDJ

昨日初二郎まずすぎたから、今日も並んで開店一時間前にいくわ。
家系食べたい、、、

13 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/18(水) 11:26:02 ID:1TFWyFrS

>11
ご飯が固いときは多分完全にたける前にご飯出したんでしょう。芯が残ってるなら間違いないです。
麺が細いのは酒井の安い麺に切り換えたんでしょう。それともまぜて売ってるのか。

>12
都内でまともに食える二郎なら品川、目黒、桜台、上野毛くらいなんで注意。ほかは地雷認定。
亜流店でスープ含めてうまいのは麺でる、のスた、凛(大崎除く)くらい。
これらは家系に比べれば当然荒さ全開だから二郎系ではうまいって事ね。

14 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/18(水) 15:58:59 ID:m1EyqiE4

二郎ネタはスレ違いだろ　いい加減にしろよ池沼ども

15 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/18(水) 18:40:40 ID:UWugC7rn

横浜家は、バックがヤバい噂が本当のところは？

16 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/18(水) 18:57:56 ID:BezD7lkm

ウマいラーメン・一番人気は？

アンケート
http://post.messages.yahoo.co.jp/bbs?.mm=SP&action=m&board=1835951&tid=fa5dea5ja5na594qc0o5ad&sid=1835951&mid=2038&n=1

17 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/22(日) 03:23:34 ID:JwUvX7tX

結局家系総体の凋落が二郎をのさばらせたと思っている。
都内で二郎が行列を作るのは勝手だが、横浜の二郎店舗が行列を作るのは見ていて不快に思う。
ご当地のラーメンより客が入るっていったいどういうことだよ？
横浜で生まれた家系ラーメンが地元で余所のラーメン屋に客を取られるって恥だと思わないか？

18 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/22(日) 03:38:13 ID:Iuc2i6Wu

関内二郎の汁無しは確かに旨い（スープありも普通に旨いぜ）
あれはかなりの完成度の高さだろ　　家系のスープが薄くなって劣化が叫ばれて久しい

不快とか文句言うのは勝手だが客は正直だよ　二郎は安さの割に量も多いからその点も行列を作る理由の一つではあるんだろうね
家系は別に量の多さを売りにはしてないから　家系と二郎で住み分けできるんじゃないかね？

俺は二郎は二郎で旨いと思うよ（量は多過ぎだと思うけどｗ

19 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/22(日) 08:18:16 ID:PfRCiKQ5

二郎と家系は明らかに客層違うと思うけどなぁ。家系は自堕落な経営で勝手に自滅した感じだな。
そこに便乗値上げというアホな対応したもんだからこれが致命傷になった。
二郎も値上げしたがそこそこの味で量があるから客は入るんだろう。
二郎なんて家系でいう命のスープがうまい所は一握りしかない。

20 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/22(日) 14:33:15 ID:0b6D/QpJ

家系は本来肉体労働者のための餌。
二郎は本来慶應体育会のための餌。

家系は現在貧乏リーマンのための蛋白源。
二郎は現在貧乏学生のための蛋白源。

21 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/22(日) 17:48:02 ID:Iuc2i6Wu

会社員相手に商売してる家系が学生対象にしてる二郎より若干グレードが上って言いたいのか？ｗ

どっちも豚の餌には変わりないのれす

22 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/22(日) 23:57:55 ID:woHxzLI8

肋欠家本店に１０年ぶりに逝ってきた。
券売機で食券を購入すると九州のラーメン屋のような臭いが。。。
こんなん昔はしなかったぞ。
つけ麺に餃子！？こんなんはじめたのか。でも俺はオーソドックスにラーメンとライスを選択。
カウンターに座る。ん、あれれ席を指定されない。なんか不思議なかんじ。
しかもレンゲがあるぞい。れれれ？

で、出てきたラーメンにびっくり。
スープの出汁はうすうす、麺は若干細くなり、豆板醤はなくなりオーホット？になっていた。
ライスにのっかてきた細切りのタクアンも廃止。
チャーシューは今の方が旨いかな。

昔は本店だろうと、戸塚店だろうと、南大田店だろうと、羽田店だろうと、
どこで食べても出汁が濃くてしょうゆダレのパンチの効いたラーメンが食べれて、
質を落とさずに店舗を増やせるなんてすごいと思っていたのに、
久しぶりに行ったらもう残念で、残念で。。。。。。
お願いだから昔の肋欠家に戻ってくれ。

23 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/23(月) 01:14:00 ID:IkTspMiS

>>22
あの辺だったら九ツ家へ行けよ。
それで万事解決。

24 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/23(月) 02:07:49 ID:HbjbC85r

目の前を通ったんですよ、その店（涙
ちょっと迷ったんですけど結局止めてしまいました。
今度逝って見ます。
評判が良いようですしね。

25 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/23(月) 02:59:17 ID:xfNPiiaI

東京千葉神奈川以外ではおいしい家系は食べられないんでしょうか？
スノボやりにいった時に長野県の家系食べたのですが私はおいしいと思いました。
六角家系列？の吉田家やそこから独立したよし家や楽家。
みなさんの評価が聞きたいです。

26 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/23(月) 03:21:31 ID:5tiN0eKS

基本的に東京と横浜だと思うよ。あと千葉の一部くらいか。
家系っぽいラーメンなら各地に点在しているようではあるが。

27 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/23(月) 10:16:15 ID:q4iHO1jv

静岡の吉田家、青森の井上家は食べてよい。
どっちも六角家出身とは思えないぐらい美味いから。
吉田家は本当に昔の古き良き家系、井上家は直系に近い味だ。
共に東京・横浜で店を出しても繁盛すると思う。

28 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/23(月) 11:09:17 ID:nRRf+DPD

>>25
よし家は地元じゃ受け入れられてるね　栃木（壬生）にあるつる家（東京のまこと家で修行）なんかも並んでる
ちゃんとした老舗で修行（劣化する前の時期）した人が開いた店はそれなりの味だよ

29 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/23(月) 18:57:42 ID:2PcNeNG9

この前、19時頃港家の前を通ったら
店主が腕を組みながら暇そうに外を眺めていた。

30 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/23(月) 20:10:22 ID:r9zLxik4

わいず麺屋武蔵に客とられたみたいだったな

31 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/23(月) 20:15:22 ID:q4iHO1jv

>>30
今さらなんで武蔵よ？

32 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/23(月) 20:35:56 ID:OsXcVIU2

>>28
つるや（×つる家）は今は宇都宮で壬生の跡地は現在二郎。
雑誌の紹介文からすると魚介が加わるから厳密には家系とは言えないんじゃないか。
宇都宮なら東郵便局近くの栃木家か東武宇都宮駅近くの元町家だが、どっちとも修行先が前スレ最後で酷評された石川家なので・・・。

33 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/24(火) 00:03:37 ID:DLMfZzOf

>>27
おれ吉田家の地元。
信じられなぐらい今は薄いよ。
以前とは大分違います。

34 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/24(火) 06:44:16 ID:jGwe7Nn5

>>27
青森って刻乃家と家系家だけじゃないんだ

35 ：27：2009/02/24(火) 08:34:52 ID:UXj3BJ+/

>>33
先月食べたから知ってる。
濃厚至上主義じゃないんでね。
オレは十分美味いと感じた、何より親父が今でも現役なのは素晴らしいと思う。

>>34
4年ぐらい前にオープンしたみたい。
刻乃家、家系家も行きたかったけど予定組みきれなかった。

36 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/24(火) 10:45:47 ID:V8+sCH8H

家系家って凄い店名だなｗ

37 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/24(火) 11:40:08 ID:sfdWtnU1

先日はじめて近所の家系に行った。
カウンターでラーメンができあがるのを待っている間、
店員の丼の洗い方を見てビックリした。

シンクに溜まっている汚い水にたくさんの丼が浸かっている。
スポンジにちょっとだけ洗剤をつけ、丼の底の部分を１・２回スポンジで
なでるだけで終わり・・・丼１つ洗うのに１～２秒って・・・
洗い終えた泡の付いた丼をどんどん重ねていき、すすぎも
２～３秒で終わり・・・明らかに泡が残っているのを確認！！！

シンクの中の汚い水と洗剤の泡の付いた丼でラーメンを食べさせるのか？
もう二度と行かないです。ラーメン屋ってどこもあんなもんなの？

学生時代にマウスの飼育のバイトやっていたが、
何百個とあるマウスの給水瓶ですら、もっとまともに洗ったぞ。

38 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/24(火) 11:41:28 ID:V8+sCH8H

>>37
大抵のラーメン屋なんてそんなもん。
外食の現実を知ると外で何も食べられなくなるよ。
気にしないが一番。なぁにめったに食中毒にはならないよ。

39 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/24(火) 13:24:25 ID:ZmMV4v9X

洗剤の泡が付いてる状態（洗剤に含まれる界面活性剤は有害）

洗剤は付いてないけど油汚れが残った状態

究極の選択ならどっちがマシ？

40 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/24(火) 17:22:42 ID:jGwe7Nn5

最近は食洗機使ってるとこ多いよな？
店舗ならまだ良いじゃん
スレチだが屋台なんかポリバケツに溜めた水一晩使い続けるよな

41 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/24(火) 18:16:43 ID:AHfAksQf

>>40
屋台は洗わないよ。てか洗えないから、
用意したドンブリ使い切ったら営業終わり。
表向きは、だけどね。

42 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/24(火) 18:55:21 ID:jGwe7Nn5

洗わないんじゃなくてポリバケツの水にガバっと潜らせて糸冬

43 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/24(火) 23:01:30 ID:IT9j7qr5

スレタイの【便乗値上】ってのやめないか？
便乗値上げは去年の話だし

44 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/24(火) 23:18:11 ID:2KAOqLV+

一応桂家はちゃんと食洗にかけていますよ。
昔のラーメン屋は流しに浸けておいてサッとスポンジ洗いというのが
主流でしたが、今時のラーメン屋は食洗完備のところが多いですよ。

45 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/25(水) 01:14:31 ID:0TYBrjeu

桂家は全自動使ってなかったっけ。今日言ってきたけど超濃厚スープ堪能できたよ。

46 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/25(水) 09:11:28 ID:+/otIPOO

新中野武蔵家で闘魂注入してくるわｗｗｗ

47 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/25(水) 09:29:04 ID:750/g29G

新中野武蔵家って唯一マトモな店じゃなかったっけ？

別系統になるけど吉祥寺武蔵家もね　　東武線沿線の武蔵家複数店は終わっとるな

48 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/25(水) 12:19:39 ID:tD67Srj2

103 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2009/02/25(水) 00:13:22 ID:u6mXPBcB
873家行ってきた
新橋でこんなに正しい（旨い､ではない）家系が食えるとは思わなんだ
いや、久しぶりにこの系統食ったから満足したけどさ

と言う書き込みを港区スレで見つけた。家系マニア的にはどうですか？
と言うか旨いとは言ってないのかｗ　よくみると微妙な評価だなｗ

49 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/25(水) 14:16:36 ID:UyAVL53H

小滝橋通り沿い、壱蔵家向かいの七福家で食べた人います？

50 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/25(水) 17:46:55 ID:Ktj0HzIJ

>>49
神保町でなら喰ったけど、似非家系って感じ。
オススメできるレベルじゃない。

51 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/25(水) 18:18:02 ID:IiZF+uzl

本当に微妙だよな。まずくはないけどさ。
家系もどきはだいたい麺がかなり適当だよな

52 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/25(水) 18:45:26 ID:cD4pMMKI

麺がビミョーって
酒井製麺に注文すればいいのに

53 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/25(水) 18:51:02 ID:OZGWrWPO

劣化酒井ですね

54 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/25(水) 20:06:06 ID:750/g29G

>>52
現状の酒井の麺の劣化ぶりを目の当たりにしたら「酒井に注文すれば」なんて言えないよ
まこと家、やややに卸してた「杉」ブランド　歯応え、風味　激しく劣化してるじゃん

酒井に高いお金払って注文する位なら大橋、長多屋でもそんなに変わらないだろ

酒井終わったよ　　

55 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/25(水) 21:25:08 ID:0TYBrjeu

なんだかんだで政府が小麦卸価格を15%くらい下げたんですが
便乗値上げしたお店は原料費下落による値下げ予告まだですか？ｗ
吉村家は糞だけど値下げするっていう対応は良いなと感じたよ今回ばっかりは。

>47
俺もそう認識してる。ここだけはスープ作りが比較的マトモ。
困ったときは新中野に行ってみるとかわりとあり。
だけど吉祥寺はスープぺらいしイマイチ。

>48
873家は微妙。一回くらい潰れる前に行くべきだが味は武蔵家とか六角家よりマシ程度。
一応ここも酒井製麺の麺(武蔵家とかで使って細いアレ)ここの劣化酒井麺は凄いぞｗ
俺なんか言われるまで酒井だと思ってなかったくらい酷い麺だった。
スープは若干乳化系だけど基本はせい家みたいなぺらいスープだ。

>49
新宿と神保町なら行った事あるけどなんちゃって系の家系。
麺はヨボヨボ、スープはペラペラでお話にならないのでスルーしてOK。
素直に新宿なら壱蔵家、神保町なら神田のわいずあたりにいっとけ。

>54
あれで従来と同じ価格で卸してるなら酷い話だと思う。
俺がオーナーなら縛りがない限り余所の麺に変えて値下げするわ。
もう麺がスーパーのパック麺と大差ない麺になっちまったし。
大橋とか丸山は大いに選択余地ある所まできちゃってるよ。

56 ：49：2009/02/25(水) 22:28:50 ID:UyAVL53H

>>50-51
情報㌧クスです。
今まで通り、ランチには壱蔵家、夜は桂家にしときます。

57 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/26(木) 00:15:55 ID:UiX298hl

家系ってほとんど女の客いないよな
家系好きの女っている？

58 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/26(木) 00:36:33 ID:x20Eet0y

>>57
いるよ。
二郎に通うメス豚より全然行儀良いよ。

59 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/26(木) 02:52:39 ID:dHWDCK7a

確かに二郎は小でも麺量他のラーメン店より多いし

家系はスープは濃いけど麺量自体は並みだしカロリーと豚の匂いだけ気にならなければ
たまーに通う位なら女性客でもイケそうだからね　　二郎は豚の餌　

60 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/26(木) 03:10:44 ID:GwPiqisD

今日わいず行ったが、女客数人みたな。

新しくできた麺屋武蔵にとられた客は帰ってきたみたいで良かった良かった

61 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/26(木) 04:52:51 ID:igJrSUdU

女の客っていやこないだの桂家はテーブル半分くらいが女の客で驚いたな。
家系ってそんなメジャーなジャンルなのかと疑ったよ。

62 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/26(木) 04:56:31 ID:d4sqsP+T

大橋や長多屋の麺で美味しいラーメンは、どこかですかね？ちなみに、六角家のそばに出来た九つ家は長多屋でした味は、普通でした
日吉の武蔵家は酒井のツルツルした麺だったかな！新中野店といっしょだったような？

63 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/26(木) 10:32:52 ID:3a9eJO9U

で、結局のところ２３区内でオススメの家系はどこなのよ？
やややと壱六家か？六角家は無いよな？

64 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/26(木) 10:58:56 ID:WNk1BaaZ

>>63
たまにハズレがあるけど…桂家＠方南町

65 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/26(木) 12:05:36 ID:GwPiqisD

方南町遠すぎなんだよな。
近くになんかある？

66 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/26(木) 13:31:58 ID:igJrSUdU

都内でスープ重視なら桂家、わいず、やややしかない。
ほかの店は桂家のスープ調整時以下の味でしかないから厳しい。

>62
スープがうまい所は大体酒井使ってるからほかの麺でうまい所ってない希ガス。

67 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/26(木) 13:45:04 ID:8pMiTp/f

>>61
最近、家系がうすっぺらい味になってきたのは、女性客を取り込む
作戦だったりして・・・。

68 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/26(木) 15:13:56 ID:6nZb3Os+

×女性
○一般

だろ？

69 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/26(木) 22:14:16 ID:qVmOfiRF

スープが濃いとどうしても豚の餌みたいなイメージになりがちで一般受けはしないな
だからといって薄っぺらいのが一般には受けるわけではないだろうが
薄っぺらいのは、材料をケチってるだけな気がする
家系の店は一般人なんかよりフリーク重視の味にした方が生き残ると思う

70 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/26(木) 23:32:44 ID:ilJR9Tp9

汚いとか、古くさい店が多い家系な中で一番綺麗なのは桂家かな？

ハズレの日はしょっぱい気がするけど、普段は都内トップクラスだと思う。

71 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/26(木) 23:34:52 ID:fNzLuHJE

今日たべた杉田家うまかったぁ～杉田家サイコー！！

72 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/26(木) 23:51:25 ID:OVfn27CF

>>49
七福壱蔵戦争は資本力勝る七福家に軍配が上がったようだな。
肝心のラーメンは最低レベルだけど。

73 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/27(金) 00:41:47 ID:blenpfCc

>70
一番綺麗なのは武松家な。店内も綺麗だし便所はすげー掃除がいきとどいてたよ。
しかもウォシュレット付きで洗面台は全て全自動の石鹸/流水/温風乾燥付き。
この店トイレにどれだけ金かけたんだｗ

>72
壱蔵家は壱六家と資本関係ありそうだからそうでもないと思う。
ラーメンに対する思い入れや研究は明らかに壱蔵家だよ。
暇なときここのオーナーと話せばわかるがほかの店に爪の垢煎じて
飲ませたいくらい色々教えてくれる。また行きたいなって数少ない店の一つだ。
この店が無くなるときが新宿駅周辺から食える家系が消えるときだ。

74 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/28(土) 01:46:22 ID:lHQud7Rx

>>73
壱六系よいしょ工作員ウザい。

75 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/28(土) 01:47:28 ID:XZKvpI0/

あのー｡寸胴に豚骨入ってない工場スープで語られても笑っちゃうよな!温度調節とか語るのかな?今度行って聞いてみるよ!たのしみだな

76 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/28(土) 05:55:25 ID:r5ispioo

>74
悪いが都内には壱六家系よりペライスープを出す所がごまんとあるんだわｗ
壱六家系が良いのではなく消去法で壱六家が上位にくるって事。

>75
残念～、壱蔵家はカウンターから見えない所に寸胴がある。
(店内のU字カウンター正面から見て左側の奥)
カウンターから見えるのは客に出すために小分けにした鍋ね。
スープのストックを備えてるっていうのは侍とかも一緒。

77 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/28(土) 06:44:00 ID:Vu50jM7e

県内一番ありえない家系店みんなで食べ行こうぜ！

78 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/28(土) 06:46:21 ID:yXV3TvJ3

16は普通にうまいけどね。

79 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/28(土) 07:02:30 ID:FcL69rQp

16は普通に臭くて食えない

80 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/28(土) 10:51:56 ID:uu90P+U2

つまり16はどっちでも良いレベル。

81 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/28(土) 15:36:02 ID:g3juxYMd

壱蔵家行ってきた。スープが酸っぱいｗ
んで想像以上にペラペラ。マシだったのは麺だけ。

壱六家大森もラーショみたいな味だと
思ったけど、それ以下だな。

都内は桂家と侍だけにしとくわ。

82 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/28(土) 16:48:51 ID:Vu50jM7e

壱六、塩うまくない？

83 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/28(土) 17:32:18 ID:SVd8fTIg

>>82
美味いとは思うがここで話題にするほどでもないと思う。

84 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/28(土) 18:42:56 ID:n8M4xCUn

>>81
壱蔵家のマスターがカウンターに座ったお前さんの体型を見て、きっとコレステロール予防にスープに酢入れてくれたんだよ。
マスターのきめ細かい心遣いに感謝しなきゃ。

85 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/28(土) 21:21:53 ID:aYhnwFiH

>>81
よかったな、店主の気遣いを無駄にするな
家系はカロリー高いからやせる為にすこしは歩くんだぞ

86 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/28(土) 21:40:29 ID:aYhnwFiH

今日いったからどうかと思って探したら桂家のスレできてるわ
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1235721234/

おまえら都内であのレベルのスープだすとこしらん？

87 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/28(土) 22:47:19 ID:i4kPUXEW

侍だけど、明らかに駒場より東松原の方がうまいと思うのはおれだけかね？

88 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/28(土) 22:58:07 ID:XZKvpI0/

イチロクFCは全店プリン体の出来合いスープなり!侍のストックとは、ちょい意味合いがちがくねーか?麺もデポで上げてるんで立ち食いそば屋レベル｡

89 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/01(日) 02:44:26 ID:vo63x4m9

>>87
確か駒場が本店だっけ？
去年たまたま本店見つけて入ったけど大したことなかったよ。
東松原は食ったことがないからわからない。

90 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/01(日) 02:58:46 ID:ps7fC+Fr

>86
都内の家系は全て開拓しきったが未だそういう店には出会ってない。
↑に書き込まれてる侍の2号店は煮詰まったとき桂家に迫る濃厚さのときがある。

>87
俺もそう思う。本店はスープぺらい上麺茹ですぎって事が多すぎ。
2号店の方はあっちの店主の腕がいいのかスープ濃厚だよね。
あまり話題にならんけどココが一番のダークホース。

91 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/01(日) 04:03:22 ID:qR4gbjz8

>>90
ﾄﾝ
やっぱ都内でデフォが桂家ってすくないんだな
まだ侍いったことないから今度煮詰まった頃見計らっていってみるわw
ありがとう

92 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/01(日) 07:02:40 ID:ps7fC+Fr

一応ここにいる人ならわかると思うが桂家が家系の中で異端なんだと思う。
とにかくスープ作りであそこまで濃厚なの出してくる店がほぼ皆無。
過去の例だと全盛期のまこと家とか創家とかはあんな感じだったけど
みんな過去の話なわけで現在進行形の店は桂家のみ。
ここの住民的に桂家が無くなったら都内の家系はお終いくらいに考えてる人は多いでしょ。

93 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/01(日) 10:14:52 ID:T6vP3P/C

>>92
都内と限らず神奈川県下にもないぞ。

94 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/01(日) 17:28:51 ID:2g5Uctft

桂家も弟子がメインで働くようになったら味も落ちるだろうし
他に期待できる店もないし
家系も末期だな

95 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/02(月) 03:29:04 ID:tqv6iLgc

桂家のオーナーは多分雇われだけで店の運営はしないと思う。
この店はそれが原因で今まで臨休とか多かったしね。
スープに関しては材料と仕込み方法の問題なので手順を守れば薄くなるって事はない。
スープの味が変わるって場合は人でなく材料とか仕込みからダメって事だ。
こういう場合は誰がやってもぺらいスープが出てくる。
まぁ理想的なのは桂家で修業してその弟子が桂家の遺伝子を
受け継いでくれるような誇れる店が現れる事かな。
最近の家系は血筋が薄くなるたんびにダメな店ばっか増えてきたしなぁ。

96 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/02(月) 20:33:42 ID:heh6b4Du

4月末に昭島に家系の店ができる

97 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/02(月) 23:29:35 ID:6ULORRmF

わいずとややや食べ較べたがやややの方が美味いだろ
あとわいずは幾らなんでも狭すぎるだろ
常識的に考えて

98 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/02(月) 23:44:22 ID:2QaWm4vO

美味いかどうか置いといて。どっちが濃いかって聞かれたらわいずだな

99 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 00:38:23 ID:OJJwLqNg

濃いスープにはおろしショウガがよく合う。
それをわかっちゃいないワイズはだめな店だ。
店も狭すぎ。一番奥に案内された日には。あんなすし詰め状態で
ラーメン食っても美味しいとは思わない。

100 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 06:19:56 ID:qXA1eaC7

逆に俺はわいず派だな。
美味いならあまり環境は気にしない。
そんな高尚なもんじゃないしな。

今日わいず行ってくるわ。最近、麺屋武蔵のせいかそこまで並んでなくて助かる

101 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 08:44:55 ID:Rv2pYcSv

調味料一つにもお店の考え方があるんだよ。
まだわいず行ったことないけどおろし生姜で食わせたくないんだろうね。

オレはおろし生姜置いてほしい人なんでない店は少々残念に思う。
けど最終食って美味けりゃ全然ＯＫ。

わいずにややや、まだまだ予定が組めないが桂家も含め一度は食べてみたい。

102 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 09:23:51 ID:ARn5ayab

らーめんごときに予定を組むのか・・・・
きっちりした性格なのかな？
腹減った時フっと頭をよぎった店に行くものじゃないのか？

103 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 10:06:57 ID:mvqjfQBy

>>102
確かに

104 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 10:10:18 ID:gRziDtTe

>>101
予定組んで食べに行くほど几帳面なら、いっその事チューブのおろし生姜を持ち歩いたらどうだ？

105 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 10:45:44 ID:Q3kVYWOw

おろし生姜なんて置いてあるんだ。一度も使ったことないから知らん。
俺は最後にスープ飲む直前におろしにんにくドバドバ入れるくらいだな。
薬味はそれだけでいいや。

106 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 11:28:52 ID:ARn5ayab

おろしにんにくはくそマズイべさｗ
ただの生ニンニクとクラッシャー常備してくれる店があればなぁ・・
家系にはあの業務用おろしにんにくよりおろし生姜を少量入れる方がずっと合うよ。

107 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 11:58:05 ID:WkmTUEXE

湘南家最高

108 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 12:18:53 ID:qXA1eaC7

おろしｼｮｳｶﾞ好きは、わかったから他人におしつけんなよ。

俺はしょうがはいつもいれない。とんこつとしょうがの風味が喧嘩すると俺は思ってる。

109 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 13:59:14 ID:Q3kVYWOw

>>106
自分の好みを押し付けられても・・・。
いいじゃん、君はおろししょうがが好きなんだろ？
おろしにんにくは嫌いなんだろ？
それでいいじゃん。「ずっと合う」とかいらないからｗ

110 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 14:28:40 ID:qXA1eaC7

んーやっぱり混んでる昼時はペライな
どこもそんなもんかな？

普段は18時とか込む前の時間にいくんだが

111 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 18:48:41 ID:Lxx3Q1hh

四街道の恵家はどうよ？

112 ：101：2009/03/03(火) 20:53:13 ID:Rv2pYcSv

まさか絡んで来られるとは思ってもみなかったな。

都内勤務だが神田も麹町も方南町もアクセスするにはめんどいんだよ。
帰路の途中でもないし、近場に用事が出来てから予定組もうとしてただけなんだ。
御大層な理由なんか何もない、何より夜も決して暇じゃない。

しかしあれだな、豚骨魚介って今いちわからんな。
確かに今までになかった味かもしらんし丁寧な仕事ぶりも評価するが、並んでまで食うもんか？
スレチで悪いけど。

113 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 21:16:01 ID:C3l6UhZQ

>>112
いまでは濃厚魚介系が主流だし、
向こうからすれば家系に並ぶ俺らの方が理解不能だろう
家系はこれ以上伸びる余地がないというか
ある程度味が完成されてるからなあ
魚介はまだ伸びる余地があるというか

114 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 21:23:17 ID:sczBoaNL

それもまぁ好みの問題…ではないすかね。
味も店によると思いますし。
ただ今までのラーメンに飽きた人達が｢豚骨魚介｣っていう新しめのものに行ってるんじゃないでしょうか。

115 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 22:40:48 ID:C3l6UhZQ

>>114
まあそういうことだろうね
今年は鶏白湯が流行るみたいだし
これからもどんどん新しめのものに行くんだろうね

116 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 23:16:22 ID:P0LIPquW

>>115
白いのは薄くてダメ、黄色じゃないと

117 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 23:23:54 ID:rMvzTpi2

家系ばかり食ってると顔に吹き出物が出来るしいつも髪とか顔が油でベトベトするよな

118 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/04(水) 00:07:20 ID:Cm1Gjau2

>>117
食生活もあるだろうが、
・枕カバーとかシーツとか週１くらいで洗濯
・週１くらいで運動する
・朝と夜と２回シャワー
これで顔の油は防げるよ
これでもダメなら病院いったほうがいい

119 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/04(水) 00:49:55 ID:klUSIvxm

厚木家(^.^)最高♪超まいう～♪今日も美味しゅうございました(^O^)いつもThank you♪

120 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/04(水) 00:52:28 ID:3Lgk52On

毎日新聞は20日付朝刊で2ページに渡りお詫び文を掲載したが、
肝心の「捏造記事の訂正」「間違った日本人のイメージを回復させる努力」については全く言及せず、
「異様なMETAタグ」についての説明も一切されないばかりか、
開かれた新聞委員会（毎日新聞　社　内　にある第三者委員会）の一人は、
「失敗に対する攻撃が、ネット・アジテーションによる暴動にも似た様相を呈しているのは、
匿名ネット社会の暗部がただごとではなくなっていると恐怖を感じる。」
などと、毎日新聞社がまるで被害者であるかのような全くの見当違いな意見を述べている。
更に、米など海外の公的文書にもwaiwai記事が引用されていることが分かった。
（その他、個人のブログやフォーラムなどでの二次利用をはじめ、
ロシア語ニュースサイトでも引用記事が確認されており、英語圏以外にも拡散してしまっている）
間違った日本人の情報がこれ程に広く深く浸透してしまっている中、
お詫び文を掲載して終了、という訳には行かないのではないだろうか。

121 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/04(水) 02:05:31 ID:hXEziF/x

葛飾・江戸川近辺の家系でウマいところ教えて頂けませんか？

122 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/04(水) 02:55:04 ID:ZblcWYvy

119
なんかいつもよりまともだな。

123 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/04(水) 06:52:29 ID:ucNBhnBC

代謝が激しいと油は出る個人差。俺はラーメンとか関係なく動いた後は顔洗ってるけど。

>113
魚介は魚粉入れると簡単にスープ作れるから。家系みたいな面倒な事せずそれっぽい味になる。
食ってると下の方から粉がどっさりとか粉の固まりがとか経験あるでしょ？大衆向けはその程度って事。
真面目にやってない所は脂多めができない(スープマトモにとってないから)から食べる前にわかる。

>121
ない。都内制覇した俺ですらその地域はまともな家系があった記憶がないｗ

124 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/04(水) 09:39:50 ID:ra9Im+5/

うちの地元（葛西）に角久って家系店ある　夕べ夜７時の段階で店内客ゼロ

以前はもっとスープ濃かったのになぁ、、、　麺もダメ２
江東区江戸川区荒川区葛飾区　旨い家系は皆無　気合いの入った旨いスープを出す家系店の進出ぷりーーず

125 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/04(水) 12:35:11 ID:gOFwNkTz

俺は句読点が欲しいと思った。

126 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/04(水) 12:46:07 ID:Cm1Gjau2

>>123
＞魚介は魚粉入れると簡単にスープ作れるから。
魚粉いれただけの豚骨魚介の店は、
家系でいうところの横浜家とか六角家レベルの店であって、
そういう店はまちがいなく評価が低い
人気のある濃厚魚介の店は、そんなレベルの低いスープじゃないよ

127 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/04(水) 15:41:31 ID:zu/9uFEv

すみません、やややへ初めていきます。
一番の最寄り駅はどこになりますでしょうか？
神田、岩本町、新日本橋あたりであってますか？

128 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/04(水) 16:03:30 ID:gOFwNkTz

>>127
「ややや」でググって出てきた住所をググール地図にぶっ込むとだな・・・。

129 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/04(水) 17:50:04 ID:/Fw8nq2R

>>127
ググれ、カス。

130 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/04(水) 17:55:09 ID:ucNBhnBC

>126
人気ある所程そういう傾向にあると思う。
家系でいえば桂家が一般人に特別人気あるわけじゃないのと一緒で
ひっそりやってる所の方が真面目な店が多いと思うけどね。
数出る店の場合寸胴に入ったがスープが追いつかないからごまかす傾向にあるよ。

>124
そこは家系自称してなかったと思うが家系に入れるには違うベクトルの店。

>127
最寄り駅はない。RDBとかで住所見ればわかるがどっからも離れてる。

131 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/04(水) 20:01:30 ID:VRDIBne9

みしま家最高!!うまい！

132 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/04(水) 20:45:24 ID:KeHhfV97

おいしい家系ってさいたま市にもありますか？
あばんや石川はなんかいまいちなんですよ。

133 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/04(水) 21:46:47 ID:ra9Im+5/

東武東上線沿線に展開する武蔵家　劣化酒井麺の中でも質の低いバージョン麺使用
スープは醤油が濃いけどベースのコクがダメ

もっと骨太のパンチ力のある家系が進出してくれ　仕事で埼玉方面遠征する度にマトモな家系が無いのに失望してまぷ

134 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/04(水) 23:58:37 ID:hzPI6ieq

>>131
四号家よりはうまい　認める。

135 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/05(木) 01:03:54 ID:oNIkQLgD

四号家って昔つるちゃんとかやってた人の店だっけ？

136 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/05(木) 08:07:52 ID:8MCBPeKA

そうだよ。
みしま家のあんちゃんもつるちゃんから四号家店員。
元々は川崎家にいたとか。

137 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/05(木) 16:22:44 ID:bVUo3YO+

>>130
＞人気ある所程そういう傾向にあると思う。
人気ある＝行列ができる　ってこと？　俺>>126の
＞人気のある濃厚魚介の店は、
ってのはそういう意味じゃなくて、評価が高い店って意味だった
わかりにくくてごめん
つまり豚骨魚介系にも、桂家みたいなしっかりした店はあるよって言いたかった
>>123だと、豚骨魚介系が大衆向けで、家系が玄人向けみたいに聞こえたから。

138 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/05(木) 17:06:06 ID:x5jnjumD

>>137
>>123の意図は知らんが、>>126の考え方でいいんじゃない？
真面目な店は真面目だし、ダメな店はダメだって事で。

139 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/05(木) 17:29:48 ID:bVUo3YO+

>>138レス㌧
どんな分野でも真面目なところは真面目だし、ダメなとこはダメだよね
どの系統にしても、この不景気を乗り切るには、真面目な店じゃないとダメだと思う
フリーク向けにしても、大衆向けにしても、真面目に作らないとね

140 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/05(木) 20:47:14 ID:wRQIvxVm

真面目なのと儲けを出すのって矛盾するのか否か？

資本主義は結果が全て　真面目にやってて潰れてる会社（飲食じゃないけど）も多い昨今
難しい問題だぬ、、、

141 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/05(木) 20:56:29 ID:BUcbd/mS

長後街道沿いの「麺生」も、リニューアル直後に比べてずいぶん味が上がったぞ。

142 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/06(金) 09:10:19 ID:PnENdQFh

今日から寺田家暖簾分けの麺家浜風オープンね。
出所が出所なんで期待はしてないが、いちおう家系みたいなんで告知。

143 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/06(金) 19:34:37 ID:DIJPWaev

寺田家ってまだ家系名乗ってたの？!!

144 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/06(金) 22:28:17 ID:KzVwyTvV

>>140
真面目でも才能が無ければ流行らない。
インチキして儲けるのでなければ儲かっていいと思うよ。

145 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/06(金) 22:58:27 ID:FKTpFxeD

>>144
つまり、まこと家みたいな商売は結果オーライって事ですねｗ
どんどん豚ガラの投入量を減らしていき　気付けば薄いスープ
具は海苔と白ゴマ2,3振り、チャーシュー１枚　で、並み盛り￥６５０

商売とは真面目にやらなくても儲けるのが大事ですよね、そうですねｗ

146 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/07(土) 00:10:03 ID:rJZUeydo

まこと家は絶賛閉店に向かってるけどねー。
金曜の夜でもガラガラとかよくある事だし
一昔前じゃ考えられない客入りの悪さだよ。
不況と値上げが響いてるのは間違いないんだろうけどね。
あと値上げは700円ね。これのせいで大分客逃げちゃったでしょ。

インチキして儲けるってのはまともだった店がインチキするっていうのではなく
最初からインチキってことだ。信者みたいの抱えれば味悪くても二郎みたいにやってける。

147 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/07(土) 00:51:14 ID:chGkT8iS

>>145
このスレでも散々いわれてる気がするが、
出汁の薄いスープの店はそう遠くないうちにつぶれると思うよ
コクのない油だけのスープで、フリークは当然満足しないだろうし
ぬるぬるの床のせいで一般受けもしないだろう

148 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/07(土) 01:51:57 ID:8K9utSP4

桂家うまいの?

149 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/07(土) 14:57:52 ID:mOYENgZm

>>146
>>147
でも、何だかんだで延命しちゃってるのがまこと家の現実
近隣の会社に勤める会社員が青物横丁で一杯ひっかけた後に寄るから
夜は日によって店外待ち客まで出る始末（それも以前に比べると少なくなったが）

結局、盲目な信者、客が店を延命させちゃうんだよね　適度に手抜いて質の劣化したスープ、麺を提供してても
バカな客が通っちゃうから店も「これならまだまだいける」ってタカを括っちゃうんだな
投入する豚肉ガラの量を減らして食材費落として更に昨年の小麦粉価格値上げに便乗した価格うｐ
食材落として値上げしたら粗利益は上がってるだろうね　客入りは減ってるかもしれないから総売上げは落ちてるかもだけど
結局のところ、売上げは横ばいか減少、それを値上げ分で利益率確保ってのが家系各店の現状かもね

そういう商法って長い目で見たら続かないのかもしれないけどね、、、

散々ガイシュツだけど家系店の幾つかがあぼーーんしても不思議じゃない’０９年、厳しい一年になりそうｗ

150 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/07(土) 21:09:36 ID:eCPGcHa1

>>148
柏の王道家がうまいよ。
こんな田舎にしっかりしためちゃうま家系があれのにはワロタｗ

151 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/07(土) 21:16:52 ID:eCPGcHa1

ちなみに、不況なのに王道家あれだけの濃厚なでうまいラーメンで、630円。
まじで相当うまいから遠征価値あり。

152 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/08(日) 02:10:43 ID:jQojOdVP

>>150 >>151
またわいたか、店員の宣伝カキコ(´ω)ﾌﾟｹﾞﾗ

153 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/08(日) 02:18:52 ID:WPKyY2Kl

まぁまぁ４月になれば政府の小麦価格も下がるから
在庫がはけた後は値下げしてくれるかもしれん・・・
大手パンメーカーが値下げしたら下がるかもね。

154 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/08(日) 04:28:38 ID:bGsJg6A9

>149
店の前何度も通るけど夜間にもう店の外まで列なんて見たことないよ。
言いたいこと全部大弁で書いてくれたからもうかかないけど
俺はもうまこと家は完全に切った店の一つだな。
多少店が潰れた方がこの業界には薬かもしれんな。

>153
それは俺も見物だなと思ってる。さすがに700円にあげたところはどう釈明するんだろう。

155 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/08(日) 13:43:02 ID:jQojOdVP

>>154
まこと家だけは絶対下げないと思われ
例え全ての原材料が半額になったとしても下げないだろうね
他の家系はレン草復活してんのにいまだにゴマ、それも数えられる位
スープまで薄くしてんなら時間の問題だな
そんで更に値上げしてチャーシューなくして…
終わりは見えたなまこと家

156 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/08(日) 13:55:37 ID:cyd5uCbR

商売的には成功（利益確保）してるのかもしれないけど
悪い事例として一度閉店の憂き目を味わうべきだろうねまこと家
客を馬鹿にして暴利貪って、そうは問屋が卸さない；ってところを知った方がいい

一度反省すべきだよまこと家

157 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/08(日) 15:35:32 ID:0UEknDlB

まこと家どころか値下げするとこなんかどこにもないと思う。
先日吉村家が挑戦したけど無理だった。
いくら小麦の単価が下がるといってもその先のことは誰にもわからないわけ。
先が見えない以上どこの会社も貯えも必要だから、よほど先々が安泰じゃない限りは値下げしようとはならない。

あまり安易に値下げなんか期待するもんじゃないよ。

158 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/08(日) 17:14:44 ID:Cy0NWlVf

宣伝じゃねーよｗ
王道家のあのクオリティの高さは半端ねー。
スープ全部飲み干したいくらいうまいのはここと、昔のまこと家くらいだわ。

159 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/08(日) 17:22:43 ID:WPKyY2Kl

原材料が値下がりして、それが輸入品だったら円高でさらに安く購入できる。
値下げが難しいというのは理解できる。それで大手パン屋の話を出した。

160 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/08(日) 20:19:24 ID:8pwhk8v5

>>159
値下げがむずかしいのならスープの材料をケチらないとか、トッピングの量や、デフォのネギが２切れだけとかやめて、客に還元してほしい。
とくに　まこと家

161 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/08(日) 20:28:49 ID:8J5bdsgn

市川市か松戸市内で美味しい家系ラーメンご存じですか？

162 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/08(日) 22:29:59 ID:q/QPV9io

結局のとこ構図はタクシー業界と一緒なんだよね。
業界全体で店は増えてるけど単価落ちてそれを値上げして利幅を確保しよう
として益々客足が遠のいて売上が落ちていくという悪循環。
こういうときは思い切って値下げか元の値段に戻すなど努力の痕跡を残すべきなんだがなぁ。
貪欲な店程便乗値上げしてそれが災いしてる事に気がついてない。

163 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/08(日) 22:47:44 ID:Cy0NWlVf

>>161
市川市なら、市川駅前の市政家ってのがある。
松戸市なら、新松戸に壱寅家ってのがある。
柏まで足をのばせば、極上にうまい王道家がある。

164 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/08(日) 23:24:43 ID:jQojOdVP

>>161

王道家はやめといた方がいい

165 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/09(月) 00:35:44 ID:wyS1X6CL

>>164
そうかな？最近行ったが、王道は文句なしにうまかった
次は桂家に行ってみたい

166 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/09(月) 00:59:32 ID:PNPRdzWN

王道家店員による宣伝カキコにご注意を

167 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/09(月) 01:00:26 ID:SW/9F+0a

王道家の店員とネットへの書き込みがどうも頭の中で結びつかないｗｗ

ネットとか２ちゃんとか無縁そうだよなｗ　タバコ＆酒＆キャバクラ好きそう

168 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/09(月) 01:56:19 ID:/G/d2nBV

苦言を呈してでもまこと家にかつての味に戻って欲しいと訴えるなんて
みんなけなげでいい奴だな。
普通あきらめるでしょ、いいかげんｗ
もっとましな壱六家が近所の大森にもあるし、
なんなら大井町の武蔵家もぺらいとはいえずっとまともだし。
「いや、それでもまこと家のほうがうまいんだっ！！」と
主張する信者も多いのは知ってるから、別にいーけど。

169 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/09(月) 02:15:19 ID:bT73Seuh

>>168
大森の壱六家じゃ非難場所にならんと思うが

170 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/09(月) 02:38:22 ID:0D+UajyV

>>168
まこと家はよく知らないんだけど、壱六以下とは相当なもんなんだな。

171 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/09(月) 02:54:14 ID:/TYM1k9a

まこと家が昔に戻ってほしいなんて通り越して醜態晒すくらい
ならいっそ潔く潰れてくれとさえ思うよ。これが俺なりの愛かな。
大井町の武蔵家は話にならんし大盛の壱六家はまぁありかなのレベル。
俺なら素直に川崎まで突っ切るけどねｗ

172 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/09(月) 09:16:49 ID:SW/9F+0a

俺も大井、大森はスルー　蒲田にもせい家って￥５００の家系あるけど
あくまでおやつ感覚に食う位置づけかな

川崎まで出るわ　武松家、川福家、川崎家、雷家

蒲田なんかスロ、パチ種族多いんだからもっと家系の需要ありそうだけどね
ちゃんと物件探して店出せば客入り見込めるべ？

173 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/09(月) 09:52:41 ID:to5rt+n0

家系にはまって二年位経つが顔にぶつぶつとかしみが増えてきたからそろそろやめるわ

174 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/09(月) 10:19:38 ID:nxN+vTWQ

環七大鳥居とこの六角やは聖地だった頃のまことやがちょい劣化した感じでよく行く

まことや駐車違反がきびしくなってから客足遠のく＜味が落ちるのパターンな奇ガス

175 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/09(月) 11:17:40 ID:48iZZ9Dk

>>174
まこと家の場合、駐禁とスープの水足しで味劣化は関係ないと思う。
単にコケシや田宮二郎荷などの作り手が辞めた事でのクオリティ低下と主人の怠慢が原因。

176 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/09(月) 12:01:57 ID:nxN+vTWQ

>>175
そうなんだ
最近は幾らでもできたから家系は。すっかりご無沙汰してたわ、まことや
昔は遠征してまでいく常習性があったな。その前は環七のラーメンショップ
とかわざわざいってたな神奈川から

177 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/09(月) 13:10:09 ID:48iZZ9Dk

>>176
そうなのさ。全盛期は週末なんか昼夜問わずに賑わいていたけど、今じゃ満席なんてほとんどない。
スープ調整は底が見えた出汁の鍋に水道の蛇口から水注いでんだもん、そりゃ客足減るよ。

178 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/09(月) 15:06:28 ID:zUc86n8c

酒井製麺て何ランク位にわかれてるの?よく見る真広麺?あれが最高?

179 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/09(月) 22:17:18 ID:/TYM1k9a

全盛期のまこと家は営業時間の長さから深夜早朝に行きたいときに行くって感じだったな。
あの頃はまさに天国だったねぇ、好きなときに食えるっていいもんだよ。

>172
蒲田にまともな家系はないけどせい家は飲んだあとの一杯向け。
一宗が家系に近いスープ出してくるけど家系ではないんだよなぁ。

>178
武蔵家とか六角家とかに降ろしてるランクの低い細い麺とまこと家とかに降ろしてる中太麺かな？
杉ブランドと書いてる人がいたが恐らく差別化はしてるんだろう。
店ごとに差別化しれるみたいだが今となっちゃどれも糞だｗ

180 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/09(月) 23:30:39 ID:K2cDUQaf

とあるお店でらーめん頼んで出てきたらーめんのレンゲが
汚れてたんだけど、チキンの俺は店員に何も言えず
らーめんからレンゲを取り上げてレンゲなしで食べた。
美味かった頃の六角家を思い出した…

181 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/10(火) 08:33:24 ID:z58DG089

>>180
いくらなんでもそのくらいは言おうよ・・・。

182 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/10(火) 08:48:51 ID:AJhkCd0U

>>180
君はもう家系は食べちゃだめだ。
勇気がつくまでは日清のチキンラーメン食べていなさい。
そのかわり家系１杯分で５杯も食べれるぞ。

183 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/10(火) 13:29:43 ID:Fn/0p8Co

某家系店のレンゲは漂白剤に漬け置き荒いしてるみたいだけど
全然色落ちてねーよｗ　家系店は豚骨エキスの頑固でシツコイ汚れが強力だから簡単に色落ちはしないべ？

184 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/10(火) 20:01:00 ID:AJhkCd0U

今１２ちゃんのテレビ見ていたら、南東京エリアのトップ１０に入っていた
家系が何故か甲子家と奥津家だった。ホントテレビはやらせばかりだなｗｗ

185 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/10(火) 20:54:05 ID:Fn/0p8Co

>>184
師匠の寿々喜家じゃなくて奥津＆甲子家ｗｗ

やらせだろーｗｗ

186 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/10(火) 21:43:44 ID:otM4O2+V

>>184
甲子家はひどいｗｗ

187 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/10(火) 21:50:29 ID:07NSRUsw

壱虎家ってうまい？

188 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/10(火) 21:51:04 ID:otM4O2+V

>>185
寿々喜家って南東京なの？

189 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/10(火) 22:03:13 ID:xDXZuStP

短パン

190 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/10(火) 23:49:12 ID:YNmVety/

>184
独立系でうまい店の多くは取材拒否って所多い。そんなだからうまい店はメディアにあまり出てこない。

191 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/11(水) 08:22:21 ID:QfILyH8d

取材協力をしたって事だろ？
ＴＶに出るとしばらく客も増えるし店にはメリット大。
ＴＶ製作会社には協賛金をたんまり取れれているかもしれない。
ごくたま～に行く甲氏屋が異常に混んでいたりするのは
どっかＴＶや雑誌に取り上げられた時なんだろうな。
駐車３台分ぐらいしかないから路駐が増える。
迷惑だから店は対策しろよな。
四号沿い路駐は危ないから通報するぞ。

192 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/11(水) 08:58:09 ID:Jl1DQH+Z

なんで「家系」っていうの？

193 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/11(水) 09:15:11 ID:QfILyH8d

吉村家の弟子、孫弟子から派生してきた系統のお店と
それらを模倣したお店のことを十派一からげに「家系」と呼んでいる。
大雑把には醤油タレ＋トンコツ＋鶏油のスープのトンコツ醤油味に中太麺、
具にほうれん草、チャーシュー、のりの構成。
本来は吉村家直系のみが「家系」と言えるのかもね。

194 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/11(水) 09:29:25 ID:R7emRkcs

なるほど----。
吉村家のラーメンを食べたことがあるけど、
チャーシューに血管の穴がポツポツ空いていてグロテスクだったのが印象的。
細麺にした方がいいんじゃないかと思うけど、
スープが絡みすぎて濃くなってしまうのかな。

195 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/11(水) 12:06:58 ID:tQWfhVhC

>>178
昔から使っている製麺機で作り
さらに酒井の自社トラックで配送しているのが「真宏麺」
だけど真宏麺って勝手に言い出したのはまこと家の社長で
酒井製麺の社長は何とも思ってない。まあいいんじゃない、くらいな

太い細い以外にも
小ロット用と大ロット用があるのは事実だな

196 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/11(水) 18:56:28 ID:nGGBmap5

吉村家系列店から家系だけが独立していき、六角家の社長がフランチャイズ化にして、
全国に広まり今にいたります。家系は、
ラーメンファンが作りあげた、ラーメン用語だとおもいます。吉村家社長もインタビューでなんとなく、そう呼ばれる様に、なっただけと書いてありました

197 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/12(木) 12:33:43 ID:ewNvkxAW

ありがとうございますちなみになぜ･屋･では、なく･家･なのですか？しってる人います？

198 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/12(木) 13:19:48 ID:BwncZPBj

>>194
じゃっかんスレチだが、
吉村家に限らず、そういうちょっとグロな
チャーシューってあるよね。
そうじゃないのと比べて何が違うんだろう

199 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/12(木) 14:30:02 ID:hnQykIGQ

>>197
それは吉村さんが韓国人だからだよ。
韓国人にとっての家は色々な想いが魂められているんだよ。

200 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/12(木) 14:41:14 ID:BIzvLMVy

「家」って韓国人にとって強い意味があるんですか？初めて知りましたよ勉強になりました
吉村氏は家系創業する前にラーショ経営してて自分とこの職人を何人も引き連れて酒井製麺さんと麺の開発を行ったと聞きました

201 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/12(木) 20:52:24 ID:Kg2iMt9d

支店で食ったが、壱寅家ってひどいな。
本店もこんな感じか？
醤油が強いだけで、ほとんど豚骨の旨味なし。
見た目はまさに家系らーめんだが、味は素人かよっていうくらい配分悪すぎｗ

202 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/13(金) 01:52:22 ID:LcTaK9KT

久しぶりにわいず行ったらこの店も便乗値上げして700円になってたよ。
しかも以前と比べるとスープは若干薄くなってたな。
ここ最近になって都内の家系大分酷い感じですねぇー。

203 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/13(金) 11:35:39 ID:HS9hRSd2

壱寅家って壱六家の枝ですか？壱六家系列だったらヤバいですよ！フランチャイズですから、スープ一括供給で、直系じゃぁないので味は、全然ちがうと、おもいます。

204 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/13(金) 15:56:52 ID:YUkNNNPk

厚木家(^.^)最高♪マジで超まいう～♪今日も美味しゅうございました♪明日も開店から閉店まで時間かけてゆっくりラーメン食すからにぃ～♪ｸﾞｩｸﾞｩｸﾞｩｸﾞｩｸﾞｩｸﾞｩｸﾞｩｸﾞｩｸﾞｩｸﾞｩｸﾞｩｸﾞｩｸﾞｩｸﾞｩｸﾞｩ♪

コォ＼(^o^)／

205 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/13(金) 17:58:42 ID:zb18A4rE

↑コイツいよいよ狂ったかｗ営業妨害予告だな。
誰か通報しといて。

206 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/13(金) 19:08:17 ID:Xm0pUOeI

>>203
そうなのか。
店の名前に嵌められたわ。
まずすぎて泣いたわ。

207 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/14(土) 00:01:29 ID:EeEbndGw

店名に『壱』とついた時は熟慮しようぜ。

208 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/14(土) 00:40:36 ID:XXnKzbev

壱六家
壱蔵家

、、、ｏｒｚ

209 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/14(土) 01:17:51 ID:03jjkIO/

直系でもやばい!デポで麺あげしとる時点で家系と呼べないからな!名前かえろや!

210 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/14(土) 08:12:28 ID:grukGM66

振りザル使っててもちゃんと最後に麺ほぐしてくれればそれでいいよ。
平ザル使ってても麺ダマになったまま出す所だってあるんだし。
平ザルの扱いだけは家系業界が余所のジャンルよりうまいね。

211 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/14(土) 10:34:57 ID:NmJckGf9

近所に王道家がほしい。
あのラーメン食べたい時に食べたいよ。
なんであんな柏なんかに・・・。

212 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/14(土) 10:49:33 ID:03jjkIO/

明日、戸塚の松栄堂か大船の大原家どっち行こうか迷い中なんだけど、おすすめある?

213 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/14(土) 11:15:17 ID:kFrYVDbD

壱国家はチョッチねーって感じだったけど、壱六家は良いでしょ。何で叩いてるン？

214 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/14(土) 14:03:17 ID:EeEbndGw

松栄堂→美味いがかなりブレ大きい。

大原家→濃厚だが決してハイレベルではない。

壱六家→叩かれてもそれほど不思議な店じゃない。

215 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/14(土) 14:38:36 ID:TkGm+y4M

ちょっと変わってて、おもしろいのは、大原家だと思います。ただし濃厚とチァーシューが好みならの話ですけどね！

216 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/14(土) 15:41:46 ID:03jjkIO/

いろんな意見サンキューです!濃厚好きなんで明日は大原トライしてみます!ブレ大きいのは避けたいしな!

217 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/14(土) 16:38:40 ID:XXnKzbev

町田家出身だしスープ濃厚だし充分お奨めできる店でしょ大原家

大船駅だと遊ぶところ無さそうだけど

218 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/15(日) 09:50:14 ID:u/h/wjum

四街道の恵家はどうよ？

219 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/15(日) 12:07:59 ID:+PwfcMrL

恵ちゃん毎月お疲れ。
少しはお客さん増えた？

220 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/15(日) 12:15:17 ID:GF8RDzHR

何気に大桜好き

221 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/15(日) 17:38:11 ID:aGGUxpw9

大原家行ったがあのスープやばいな!桂家以上の衝撃受けたよ｡残してすいませんでした!来週、松栄堂いってきまーす!!

222 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/15(日) 18:04:36 ID:futd96oK

>>221
おまえ貧乏家庭でまともな食生活送ったことないだろ？
味覚障害の典型だなｗｗ

223 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/15(日) 18:05:47 ID:82dxsKTZ

>>222
お前は具体的にいつも何食べてんの？

224 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/15(日) 18:37:15 ID:vB/nE2PV

さっき久しぶりに塩尻の吉田家に来たら、満年家に名前が変わってて券売機の前でしばらくパニくったよ・・・

225 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/15(日) 19:13:06 ID:/nkuoPPP

>>221は大原家をさりげなくディスってるんじゃないか？
残してるってことは

226 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/15(日) 19:14:48 ID:7Z+tJHA7

>>222
コンビニ弁当とカップ麺で麻痺している奴が何を偉そうにwww

227 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/15(日) 19:17:05 ID:kfyVUDFV

おまいら餅つけよ　　大原家は充分ウマいだろ濃厚だし
それより大船近辺は遊ぶところないのか？パチ屋くらいかな？

退屈だな　ゲセンも工員、ＤＱＮ風が多いしよー

228 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/15(日) 21:50:12 ID:aGGUxpw9

マジ2ちゃんてアンチ大原多いな!そこまで否定する店でもねーじゃん?

229 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/15(日) 22:25:06 ID:kfyVUDFV

壱六家とか、六角家とかダメ２な家系店他に幾らでもあるのにな

何で大原否定的な意見多いんだ？充分ウマいだろう

230 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/16(月) 01:24:19 ID:u4FmzIFd

>>229
否定はしないが肯定はしない。
しかし肯定されすぎると否定したくなる。
ここで肯定するやつがいる限り否定される運命にある。

231 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/16(月) 06:31:09 ID:d+hx4SSC

　　　　　　/つ_∧
　　/つ_,∧ 〈（　ﾟдﾟ）
　　|（　ﾟдﾟ）ヽ ⊂ニ) わっけわっからん♪
　　ヽ__と/￣￣￣/ |
　￣＼/＿＿＿/￣￣

232 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/16(月) 15:13:01 ID:RbrkvX19

大原家は、やるか、やられるかのどちらかに別れると、思います。俺は、やられた！また、食べたくなる味だったな！チャーシューもうまかったな！
壱六や今無き寺田よりは、ましだと思います

233 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/16(月) 16:22:09 ID:jhhvWW2/

厚木家(^.^)最高♪マジで超まいう～♪今日も美味しゅうございました♪いつも絶品なラーメンあざーす♪ヌーブラヤッホー＼(^o^)／

234 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/16(月) 19:43:32 ID:DaYCqobi

厚木ってどこの田舎だよ。

235 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/17(火) 06:20:27 ID:fYkijnFi

>>234
厚木知らないなんてどこの田舎者だよ。

236 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/17(火) 11:36:59 ID:tfRh1YXX

>>234
厚木知らないなんてどこの田舎者だよ。
神奈川県下きってのヤンキーとヤクザの密集地だぞ。

237 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/17(火) 15:43:29 ID:wkJNviqz

厚木なんて僻地の話題で引っ張るんじゃねーよｗ田舎者どもめ

238 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/17(火) 15:43:57 ID:uWByQooY

>>237
でお前はどこ？

239 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/17(火) 16:14:58 ID:VoFZovBB

>>233はキチガイだからどうでもいいんだけど、

>>明日も開店から閉店まで時間かけてゆっくりラーメン食すからにぃ～♪

ちゃんとこれ実行したんだろうな！

240 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/17(火) 18:20:20 ID:wkJNviqz

開店から閉店までなんてやらかしたら吉村息子に蹴りいれられるんじゃねーの？ｗ

241 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/17(火) 23:25:14 ID:o0GXQoTR

なんで大森の壱六家が好きだといったら、
ここではけっとか笑われたりするのか
さっぱりわからん都内在住者だが、
こないだ「ややや」で食ったら、まあ
普通に美味かったよ。
わいずとどっちが美味いの？

242 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/18(水) 00:39:16 ID:3mTf2Jrv

壱六家が旨くないからでしょ大森駅近辺に住んでて
夜遅くまで仕事して他に店開いてないから仕方なく食ってる会社員多そうだけどね
家系の総合スレで語ると壱六家は真ん中よりは下の程度の店って評価されちゃうよね

243 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/18(水) 00:50:24 ID:yY5uQ+r3

>242
いちろく家のどこがうまくないのか、
よその評価じゃなくあんたの感想を述べてください。
俺は、スープ以外の全部があんまりうまくないと思うけど
好きだね、いちろく家。

244 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/18(水) 02:13:22 ID:2QEkaDT9

>>243
いちろく家？
壱六家？

どっちのこと言ってんの？

245 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/18(水) 02:23:38 ID:3mTf2Jrv

>243
スープ以外の全部って麺と具ですよね（？
壱六家は麺がダメ（柔らかい）　大橋製麺さんでしたか？自分は酒井の麺が好き
次に肝心のスープ　塩っぱさだけでコクが足りないですね　壱六家は家系ラーメンの命、麺とスープ両方ダメだと思います
（嗜好は個人により千差万別です）　決して特定の店を貶める意図はありません
けど、俺は壱六家は旨いとは思わないです　
もっと濃厚で麺も旨い店は他にありますよ桂家とかわいず（麺は酒井じゃないですが）、ややや

246 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/18(水) 03:55:36 ID:SiHeaFOC

やっぱり食に疎い、質より量を求めているような世代にとって、家系マニアが拘る違いは
ほとんど重要じゃないと思うぞ。食い盛りの高校生や大学生の甥っ子やその友人たちを
桂家をはじめ、直系、亜流、色々と連れて行ってあげた。彼らの答えはみんな似た味の
ラーメンという以外、細かい味の違いには頓着はないようだ。結局通いなれた店が
一番うまく感じるんだろうな。

247 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/18(水) 05:28:23 ID:kWrab82q

甲子家はひどすぎだな
スープちゃんと取れよ
中途半端な下処理だから不味さしかない
あんな薄っぺらいスープなら業務用のトンコツペーストいれろ

あとチャーシューｗ
もっとましなのを正月に売れよｗ

248 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/18(水) 06:38:24 ID:QEWvx5ol

世代関係ないだろ、
育ってきた環境だろ。まぁ親が冷凍食品、コンビニ、ファーストフードばかり与えてたような家庭で育ったら
食には興味もたんだろ

249 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/18(水) 14:01:11 ID:SSM0a7fA

１６はコッテリしてるほうだと思うのだが。
てか家系とはまたちょっと違う気もする。

250 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/18(水) 14:19:43 ID:z6Hr7FRm

>249
例を挙げるとかして、もう少し具体的に書けないのか？

251 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/18(水) 14:51:56 ID:4nKhDZ+h

確か壱六家ってセントラルキッチンでスープを作ってるんじゃなかったっけ？
立川の系列店に行った時、店内にトンコツの匂いが全然しないんで違和感感じた。
濃厚で乳化したスープは食べやすいけど、もうちょっと油っぽさが欲しいかな。
家系スープの構成要素である醤油と鶏油と豚骨のうち、豚骨が強いので
ちょっと家系っぽくない気もする。

>>250
こんな補足を勝手にしてみたがどう？

252 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/18(水) 17:26:24 ID:1vb6HvBY

壱六家、壱八家、松壱家、壱國家、品壱家等、あの系列って色々あるけど全部まとめて作ってんの？
松壱家が各支店分をまとめて作ってるのは聞いたことあるけど。
けどその割に壱六家は各支店毎でバラバラだよね。

253 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/18(水) 19:18:46 ID:N0+ubudP

>>252
壱蔵家もあるよ。

254 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/18(水) 19:46:27 ID:WgM7PbEW

>245
壱六家は長多屋製麺ね。あの四角い独特の麺は各店共通。
で今の酒井製麺はこの麺にも負けるくらい酷い状態なんだが。
加えて言うと壱六家をマズイって事にするとほかのぺらいスープとか出す
家系はほとんどの店が家系失格って事になるｗ

>251
壱六家は店事で仕込んでるはず。大森の所なんかは店の前臭いよ。
あと家系で重要なのはベーススープの豚骨だと思うんだが。

>252
品壱家、壱八家とかは自称となんちゃって系だし壱六家と関係ないぞｗ

255 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/18(水) 23:52:39 ID:3mTf2Jrv

また出てきたな複数レス馬鹿

お前いつも文体も内容も進歩ねーな　　半年黙ってろようざいから

256 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/18(水) 23:54:36 ID:3mTf2Jrv

82 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/18(水) 07:30:05 ID:WgM7PbEW
つかね、ブレでなくスープ調整ね。家系ではどこでもよくある事だから。
それに家系食べ歩いてる奴なら金曜日から日曜日は避けるだろうに。
人が流動的になって店に殺到すればスープは調整が頻繁に起きるから外れ引く率は高いよ。
あとはスープ調整がいつ行われるか把握できるくらい通えば回避もできる。
スープが減って調整かスープ鍋事換装かでブレの大きさはかわるけど後者やってるのは侍くらいじゃないの。

>79
二郎系はまこと家みたいに休憩時間のお水ジャバジャバだからブレとはいわんｗ

>ID:WgM7PbEW
>ID:WgM7PbEW
>ID:WgM7PbEW

いい加減にしろよ　お前の文章見てると反吐が出るわ

257 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/18(水) 23:59:26 ID:SiHeaFOC

>>256
>>256
お前も出入り禁止だ。
人のカキコにケチつけるだけの、何の役にも立たないくそレス
するくらいなら書き込むな。

258 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/19(木) 00:00:43 ID:tQ6oWWeL

壱六家は寺田家を頭ひとつ抜いた感じ所詮そのレベルだろ?擁護しようにも素材がひとつもないんだな｡長多谷製麺はボソボソしててうまくない｡所詮酒井製麺にかなうわけもなく、まずいものはまずいね!

259 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/19(木) 00:29:07 ID:fKhZsvdX

今の時期、店を締め切っててそこに入店するとたまらんね。
確かに美味いのだが最初の感覚が残っていてまた来たいとは思わなくなる。

魚介だし系に浮気してみるのも乙だとおもうが。。

260 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/19(木) 01:33:46 ID:hIlrZo+X

王道家まじうまい…。
うますぎてワロタｗ

261 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/19(木) 01:48:15 ID:tQ6oWWeL

大原家、魚介豚骨やってなかったっけ?

262 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/19(木) 01:54:38 ID:dCGDz6DJ

今日の笑の家は最高にウマかった。
いつもはぬるめのスープが今日はちゃんと熱く、麺もしっかり堅めだった。
毎回こうだと最高なんだが。

263 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/19(木) 03:55:32 ID:uy717xmj

壱六は工場スープだろ

寸胴にガラはいってねーじゃん

264 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/19(木) 04:46:40 ID:hIlrZo+X

王道家がたぶん一番うまい。

265 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/19(木) 07:37:49 ID:ftsIvWdD

なんか変なの沸いてるねｗスルーしとけって事なんだろうけど。

>263
大森で鍋かき回してるの見た事あるがそのまま直送ならあんなでかい鍋並べる必要ないと思うけど。
半完成品で持ち込んでるとかなわまだわかるけど。

266 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/19(木) 10:27:49 ID:oEy61C/S

壱六家は大森しか行ったことないけど
あの臭さ、あの味で店で豚骨煮込んでないなら
セントラルキッチンもばかにできないよね～ｗｗ
壱六家がぺらくてこくがないのに
まこと家はもっとまともだ、とか
ここの連中ってなんなの、
原理主義ってやつか、愚かｗｗ

267 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/19(木) 10:30:03 ID:FivZarwB

日本語で桶

268 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/19(木) 10:37:09 ID:BiYSrKm8

瀬谷店は昔は大きなほうの寸洞に豚骨入っててスープ取ってたな。
今は小さな寸洞からスープ掬ってて、あれが多分工場で作られてるスープなんだろうな。
大きな寸洞はただ置いてあるだけになってるし。

醤油ダレは製造元がサミットだったかのポリタンクが店の隅っこにうずらの卵の缶詰と一緒に置いてあるし、チャーシューも工場で作ってるんだろうな。ほうれん草は冷凍かもしれないし。

店で開店前にやる事といったら、濃縮スープを水で戻す。チャーシューを切る、ネギを刻む。ほうれん草を戻す。

これぐらいじやね？

269 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/19(木) 10:42:43 ID:tQ6oWWeL

レン草は悲惨だよな!

270 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/19(木) 10:51:30 ID:Xo3cImEH

>>268

それじゃ、最早吉野家（以下）だな　吉野家は冷凍牛肉をセントラルキッチンから運ばれてきた濃縮液で煮込むだけ
だから各店舗で同じ味に仕上がるんだよね　家系の大量生産＝壱六
　業務用のスープでもさぁ旨けりゃ良いんだが、、

271 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/19(木) 11:24:57 ID:uy717xmj

それがうまくないからなぁ

272 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/19(木) 13:19:05 ID:4glX5aBe

吉野家は昔の味は牛臭さで最初食えなかった
紅ショウガ入れないと。汁の感じもドロっとして油が浮いてた
今のはコクがほとんど無い。汁が透明にカスが浮いたみたいな色

273 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/19(木) 14:18:01 ID:Xo3cImEH

以後、吉野家を語るスレになりまぷ

＞汁が透明にカスが浮いたみたいな色

ダメな家系のスープそのまんまだねｗ　ちゃんと店で寸胴から豚ガラ煮出すとこじゃ透明な色にならないよな

274 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/19(木) 14:59:03 ID:ftsIvWdD

吉野家は各店舗で味違うけどな。280円の頃飲んだ後の締めで使ったきり使ってないから今はどうかしらんが。
それに家系でスープ持ち込みは難しいと思うが。じゃんがらじゃあるまいし。

275 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/19(木) 17:49:37 ID:Z898OY/+

鶏がら、とんこつ＋牛の骨・・・百獣の王かよｗ

ラーメン中盛り・つゆだくで～！

276 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/20(金) 00:04:07 ID:Vew/brBI

結果、壱六は駄店て事で締めますか?異議ある奴いる?

277 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/20(金) 00:43:18 ID:pZPrOzfQ

六角家白楽店の朝一チャーシュー切り落とし
ラーメンドンブリにいれておくので好きなだけどうぞサービスはまだやってるのかな？

278 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/20(金) 00:43:33 ID:vTk48ZTR

異議なし。壱六家は駄店って事。

279 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/20(金) 02:18:05 ID:WjX5vP5I

いや、壱六家はうまいよ。
てかおまえらだけでしょ、
わけわからん採点方法（？）で
ぐだぐだ悪口ぶっこいてるのって。
まこと家でぺらいスープでも飲んでろよ？

280 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/20(金) 03:02:42 ID:Vew/brBI

まこと家を対象に出す時点で笑える!従業員どこも募集してるから入りなさいwww

281 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/20(金) 03:21:06 ID:FhUdZoko

壱六に家なんかつけるのもったいない

壱六屋でいいだろ

282 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/20(金) 09:34:31 ID:25T74aoe

>>281
どこぞの家系のルーツも持たない亜流の壱六家に「家」をつける資格なし。
単なる地元若年層向けの街道沿いの深夜営業のラーメン屋。
チェーン展開のくせに、支店間での味のばらつきが大きく、系列店は
平ザルすら使わない。誠屋とおなじように壱六屋に改名するべきだな。

283 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/20(金) 11:12:58 ID:xLRUnpRk

血筋云々言うと孫の世代まで出てる正統派以外はほとんどダメって事になるがｗ
まだ食える方の壱六家叩くくらいならほかに叩くべき店はあるのに。

284 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/20(金) 11:27:38 ID:25T74aoe

矛盾はするが、叩かれるだけ、まだ家系好きに食べに行ってもらえる店ということ。
たとえば横浜家、横濱家、六角家系列、石川家等々、叩かれるよりも、既に
家系好きの眼中にない。酷過ぎて食べてすらもらえない。亜流だから、本流だから
とかそんなことは関係ない。ダメな店はダメ。壱六家も所詮横濱家や六角家と同じ道を
歩んでいる。

285 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/20(金) 13:16:40 ID:CzWkah74

味を犠牲にしてでも拡大路線で行く事も経営者判断だから文句いってもな。
店舗増やせるんだから儲かってるんだろうな。
特に横濱家、経営母体は建築会社だろ？あるいは建築会社が大株主か？
やり方が巧いよ。ファミレスみたいで個人的には嫌いだけど。
大桜なんかもそうだ。
俺はあまりこだわらずドコでも食ってるけど、
店舗増やしてる処ほど「旨い！」って思うことはないね。
横濱家や六角家も昔はかなり旨かったような・・・・
今でも旨いな～と思えるのは吉村家、中島家、近藤家、寿々喜家なんかです。
ラーメンは手造り感がないといやなんだよな。

286 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/20(金) 14:06:18 ID:tJn1kLGZ

厚木家(;´д｀)最高♪マジで超まいう～♪今日も美味しゅうございました♪明日もスプーンでラーメン食すからにぃ～♪トゥスッ(^o^)v

287 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/20(金) 14:52:03 ID:mrBWaCJO

川福家に行ってラーメン食ってがいまいちだったな。
吉村家系かと思ったけどあれではリピーターにはならない。

よしと、明日は杉田家で口直しだな。

288 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/20(金) 15:10:47 ID:xLRUnpRk

まぁチェーン系はお察し下さいって所はあるけどそれでも壱六家(大森)はまだマシなんさ。
残念ながらあの第一京浜沿いの品壱家、まこと家、道楽や川崎家あたりは壱六家よりペラいんだし。
基本的にラーメン屋っていうのはチェーン展開とか傘下増やしてる所は基本的にダメだね。
例外的に二郎みたいに各店好き勝手やって全然味が違うみたいな所は面白いけど。

>287
川福家が合わないなら都内はもう桂家しか残ってない。あと選択肢は横浜方面に逃げるかくらい。

289 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/20(金) 16:44:32 ID:FhUdZoko

王道家行ってみたいね

俺は場所的に厚木家、まつり家、真鍋家くらいしかないからなぁ

うまいラーメン食べに出かけてみたいけど実際上記の三店でも充分うまいから満足しちゃってるけど

290 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/20(金) 17:13:24 ID:DHqSSqk/

南北線沿線に家系ラーメンあったよな？
何ていう店だっけ？？

291 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/20(金) 19:03:38 ID:CzWkah74

>>289
真鍋家は好きだわ。
まつり家はイマイチじゃない？
厚木家に行くなら梅家舎弟にも行ってみてはどうでしょう？
俺は厚木家よりも好きです。

292 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/20(金) 20:51:25 ID:FhUdZoko

>>291

まつり家はとにかく駐車場がねぇ…orz

梅家も一時期はまってたよ
けど俺としては後味の良さはあの三店なんだよね

293 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/20(金) 22:38:40 ID:+Q0SFF3+

王道家はびっくりするくらいうまいよ。
なぜ柏なのか。
繁華街なら間違いなく大行列。

294 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/20(金) 23:21:02 ID:8B+GESoz

大鳥居の六角家はマシなほう
あと武松家、川福家、川崎家本店

295 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/21(土) 01:25:14 ID:KTuW5p/1

武松家、中島家、川福家、うまいよなー。
でも都内住みの俺にとって、それらよりも
近い大森の壱六家は便利だし駄目な店なんかじゃない。
マイルドで濃いスープ、十分おいしくいただけるぞ。
あと目黒の黒も飯がすすむざっくり濃ゆいスープ、好きだよ。
どっちもここの家系プロフェッショナルズな人たちには
評判悪いんだろうけどね～ｗ

296 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/21(土) 02:24:11 ID:EvKokfkH

川崎あたりまで行くと大分家系はまともになってくる。
俺にとって大森の壱六家は滑り止めって感じかな。
黒は武蔵屋だか六角家だかの傘下だったと思うがあそこは話にならん。
あそこに行くならもうちょっと先まで行って蓮の方がマシ。
目黒は家系ダメなのわかってるから家系じゃないけど目黒の二郎に流れる。

297 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/21(土) 08:08:59 ID:5f9KBaSC

>家系プロフェッショナルズ
ﾜﾛﾀ

298 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/21(土) 10:43:17 ID:RrIXt5Qd

家系全体でもまともな店は１０件程度。大体は神奈川県内だが。
ただ神奈川県内には桂家と王道家に勝る店がないのも事実。
「家系プロフェッショナルズ」になるには、その２店舗を食べてから。

299 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/21(土) 12:56:32 ID:Pz9+16YS

いちろくはとりあぶら、はいってねぇよ。

300 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/21(土) 13:05:12 ID:pzmi+o5m

お前ら家系にはまってから何か自分の体に異変現れた？

301 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/21(土) 14:26:21 ID:jSVUdqQz

ﾊｹﾞが深刻になってきた

302 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/21(土) 17:25:11 ID:F0Bb2XK4

>>298
勝手に自分好みの店をおしつけるなよw人それぞれ好みがあんだからさー｡

303 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/21(土) 18:54:07 ID:InI3a87C

そろそろ王道家をＮＧワードに登録しておくか

304 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/21(土) 20:02:58 ID:yYoBMPGI

>>303
なんでだよｗ
食ってから判断しろよ。
王道家みたいなあんなお手本のような店はなかなかないぞ。

305 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/21(土) 20:19:33 ID:RrIXt5Qd

>>302
どうせお前の好みなぞとるに足らないだろ。
じゃぁお前好みの店名挙げてみろよ。壱六家か、岳家か？
ロクな家系しか食っていないやつはここに出入りするな。

306 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/21(土) 20:23:39 ID:nGlJnW+o

スレ主気取り

307 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/21(土) 21:42:33 ID:+ec6TDZA

>>305
そういう言い方はよくないお。
>>302は別に間違ったこと書いてるわけじゃない。

308 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/21(土) 22:40:52 ID:F0Bb2XK4

>>305
横横家、大原家、せんだいとか好きだけど｡別に桂家とか王道家、否定してるわけでもないんだが?俺の好きな家系店に関して君にとやかく言われる筋合いはないので悪く言わないでな!あくまで俺の好みなんで!

309 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/21(土) 23:31:02 ID:KTuW5p/1

>>305
おっ、出ました家系プロフェッショナルズｗｗｗｗ
「お前の好みなぞ取るに足らない」ですか。
言うに事欠いてものすごい上から目線ですね。
いつもご苦労様です。

310 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/21(土) 23:55:04 ID:RrIXt5Qd

>>309
俺はプロフェッショナル！
上から目線は当たり前のことだ。

311 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/22(日) 00:00:24 ID:Z7Qvn1fn

>>300
家系くらいは平気だけど
近所のニンニクと調味料の二郎系の強烈なとこで
食うと肝臓の辺りがうずく

312 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/22(日) 00:01:44 ID:DceaeR2y

>>310
ガイキチ確定｡

313 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/22(日) 01:04:51 ID:c1c2kc2a

幸家(あえてサチと読む)何気にまいう
兄貴分の崎家より上種。どんな評価なん?幸家
割と最近崎家から来た麺場任されてる香具師居night　皿にダレ気味だが

314 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/22(日) 01:11:54 ID:NKHAcoQy

>>305 >>310
化調で味覚が麻痺している貧乏舌の分際で偉そうな口利いてんなよ。

315 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/22(日) 01:18:17 ID:PujaeGiM

>>314
お前こそ偉そうな口利く前に自分が推奨する店名挙げてみろ。
お前の家系プロフェッショナル度がそれでわかるからｗｗｗ

316 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/22(日) 01:22:47 ID:yev3F5yp

埼玉の大宮西口に家系できたけどどう思う？？

317 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/22(日) 01:40:45 ID:PujaeGiM

>>316
もし石川家系列なら家系風ラーメンであって家系ラーメンではない。

318 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/22(日) 02:29:50 ID:VkKpB3mE

厚木家(;´д｀)最高♪マジで超まいう～♪今日も美味しゅうございました♪明日も号泣しながらラーメン食すからにぃ～♪ｸﾞｩｸﾞｸﾞｩｸﾞｩｸﾞｸﾞｩｸﾞｩｸﾞｸﾞｩｸﾞｩｸﾞｸﾞｩｸﾞｩｸﾞｸﾞｩ

コォ＼(^o^)／

319 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/22(日) 02:41:00 ID:0fUEz9qi

>>315
>お前こそ偉そうな口利く前に自分が推奨する店名挙げてみろ。
>お前の家系プロフェッショナル度がそれでわかるからｗｗｗ
>お前の家系プロフェッショナル度がそれでわかるからｗｗｗ
>お前の家系プロフェッショナル度がそれでわかるからｗｗｗ
>お前の家系プロフェッショナル度がそれでわかるからｗｗｗ
>お前の家系プロフェッショナル度がそれでわかるからｗｗｗ

ああ、この子は本物の・・・・

320 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/22(日) 02:44:43 ID:aTBXqGIQ

まあこいつに限らず、このスレには
重度の家系プロフェッショナルズさんが
数多くいらっしゃるからなあ。
他の家プロの皆さんにもこうやって
いちいち本物ぶりをカムアウトしていただけると
いろいろ楽なんで、よろこばしいじゃないですか。

321 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/22(日) 02:56:47 ID:PujaeGiM

>>319
プアーな頭脳のお前は出入り禁止だ。
コメントするならもっと面白いこと書け。

322 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/22(日) 03:01:30 ID:NKHAcoQy

>>320
×よろこばしいじゃないですか｡

○香ばしいじゃないですか。

323 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/22(日) 10:02:21 ID:Aq8YDOWk

>>298
その１０店挙げてくれ。
行ってない所挙がれば行ってみるよ。

324 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/22(日) 10:57:00 ID:tOixZ9Sh

プロってお金貰うもんじゃん

325 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/22(日) 18:59:03 ID:PujaeGiM

例えばプロゴルファーなぞ自分がプロと宣言すればもうプロだ。
プロテストに受からなくても、賞金を一円も稼げなくてもプロであることに変わりない。

家系ラーメンやでも店主に一目置かれ、いけば卵やチャーシューなどのサービスを
受けていれば十分プロとしての資格はあるのだ。わかったかね？

326 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/22(日) 19:00:29 ID:XNtTFnsV

TBS　北星学園　西野瑠美子　北朝鮮　オウム真理教　武富士
ロバート　ロッテ　統一教会　　ドンキホーテ　モランボン　CAPCOM
日本テレコム　創価学会　朝日新聞　あびる優　ジャパンタイムズ
カタログハウス　MKタクシー　島田紳助　岡崎トミ子ネクシィーズ
都留文科大学　松嶋菜々子　K-1　岩城滉一　キリスト教愛真高等学校
初鹿明博　電通　積水ハウス　共同通信社　辛淑玉　聖神中央教会
イオン　中国　NHK　本家かまどや　三省堂　中川秀直　福井県敦賀市
石毛えい子　ソフトバンク　岐阜県各務原市　ユーキャン　NIKE
ブルボン　avex　加藤尚彦　新日本プロレス　高岡蒼甫　細田学園高等学校
山形学院高等学校　ユニクロ　鼠先輩　塚本和人　家系のラーメン屋
コカ・コーラ　スターダストプロモーション　吉岡美穂　USEN　氣志團　
敬和学園高等学校　リーブ２１中央出版　ジュエリーマキ　山本太郎

ロッテ、独島商品を開発

ロッテドットコムのユン・ヒョンジュ次長は「鬱陵島から船に乗り、
独島の周辺海域を2時間ほどかけて周ることができる」とし、「4月には
一般の観光客が直接独島を見学できる旅行商品も出てくるものと思われる」と語った。
ロッテ百貨店本店は今月18～20日、小学生以下の子どもを伴った顧客の
中から先着で20人に独島の写真入りタオルを無料で配る。ロッテマート
の全国21か店舗は昨年4月から「独島を愛するTシャツ」を販売している。

ttp://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2005/03/16/20050316000057.html

327 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/22(日) 20:16:46 ID:R6cIEsHP

家系ラーメンて神奈川発祥でいいの？
なんかイマイチ関東の名物にはなりきれてないよな…。

328 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/22(日) 20:39:49 ID:A6FRQ3e9

稼げなきゃプロじゃねえだろｗｗ

一目ってｗそれ単なる馴染みじゃねｗ

329 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/22(日) 20:49:41 ID:aTBXqGIQ

観念としてのプロフェッショナルズ。
すなわち妄想、電波ということで
自認したくばするといいですよ～

330 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/22(日) 23:38:26 ID:NKHAcoQy

ID:PujaeGiM NG指定､っと…( ´_ゝ｀)

331 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/22(日) 23:41:22 ID:PujaeGiM

>>330
お前バカか？
あと２０分でID変わるぞｗｗｗ

332 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/23(月) 00:42:05 ID:utZjX4Eg

>>331
こいつ、涙目www
何でこんなにムキになってんだか。

333 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/23(月) 00:47:21 ID:/QZhFql7

>>332
お前バカか？
暇つぶしに遊んでいるのがわからないのか？

３３３で大当たり！

334 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/23(月) 00:48:31 ID:fcjfC0uR

めんどくさいが一日ごとにNGしとくか

335 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/23(月) 01:25:45 ID:utZjX4Eg

ID:/QZhFql7 NG指定､っと…( ´_ゝ｀)

336 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/23(月) 03:21:21 ID:GACcFJeu

>>325
あんた、そりゃプロじゃなくてラヲタだ w

ソープ嬢のようにちゃんとお金をもらうのがプロ。
いくらたくさんセックスしていても、
物で誤摩化されているうちはただのヤリマンだ。

ただあんたは相当な家系ヤリマンらしいから、
「まともな家系10店」をぜひ教えてくれ。
俺なんか家系初心者だから参考にしたい。
このスレのベテラン住人の参考にもなるだろう。

337 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/23(月) 06:03:55 ID:xsMEDj0q

寒川の竜家いってきた。
ﾋﾞﾅ六角家出身なのに豚臭ﾅｼ。
かなりﾚﾍﾞﾙ高いね。

338 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/23(月) 12:58:26 ID:kovDRuD5

>>336
私女だけど、ヤリマンとかソープとかバカみたい。

339 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/23(月) 21:15:30 ID:BmU3V7H0

私男だが、
確かにソープとかヤリマンとかで
たとえる必要はないと思うの。
下品だな。

340 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/23(月) 23:18:12 ID:MgxSfCxR

新橋の８７３家がいい感じになってきた。

スープに深みが出てきてあの場所はかなり重宝する。
ところであそこはどこの出身なんだろう？

341 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/23(月) 23:30:51 ID:ckIKJW3O

真宏は劣化だが、真宏じゃない方は劣化して無い感じだな
今となっては真宏じゃない方が全然旨い

342 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/23(月) 23:33:29 ID:a21VVOGo

今日西荻窪の893家いってきた

二度といかねー

343 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/23(月) 23:42:53 ID:JjfV+5H/

神田のわいずに行ってきたが、相変わらず乱暴な味だな。
系統は王道家に近いけど、王道家のバランスの良さにはほど遠いわ。
まぁわいずはあれはあれでうまいけど。

344 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/24(火) 00:33:17 ID:IYAkdRGf

王道家をほめそやす書込みがありますが、
王道家は亜流以下の不味家系です。

くれぐれも店員の宣伝カキコにはご注意ください。

345 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/24(火) 04:37:16 ID:Grc6thr4

>341
実は酒井製麺全体が劣化してるよ。色々なとこ回ればわかる。

>343
値上げした上スープは大分ぺらくなったよ。もうあそこもダメになっちまった。

346 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/24(火) 05:27:28 ID:ZZUINvep

人妻家のラーメンには真っ黒な小陰唇が入っている。
バルトリン腺液で変色しているが、うまいのなんの。
一言で言うと熟女の味だな、うん。

347 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/24(火) 07:19:37 ID:94sdMi1X

朝の５時半に何を考えているんだかｗ

348 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/24(火) 07:52:48 ID:bX8huFhz

徹夜の末の一時的な基地外状態なのだろうか。
それとも爽やかに早起きしても、こういう人なのだろうか。非常に興味がある w

349 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/24(火) 09:49:00 ID:ha2E2Q7H

>>340
一ヶ月ほど前はそんな風に感じなかったけどな、ちと覗いてみるか。

350 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/26(木) 01:01:58 ID:6A3R/q6h

厚木家＼(^_^)／最高♪マジでギザｵｲｼｽ♪今日も美味しゅうございました(^.^)明日も○○○○○○○○○からにぃ～♪待ってろよ♪違うか(笑)

351 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/26(木) 03:50:56 ID:5yLjiA4h

わいずがここで度々話題に挙がるので今週行って来たが臭いがキツイな店の外にまで流れてた
コクは絶賛するほどでもない　俺はやややの方がパンチ、濃厚さ共に上だと（個人的には）思った
味覚は人それぞれだけどね　わいずは一度食ったけどもう充分だわ二度目は無い
決して悪くはない（寧ろ旨い）旨いけど、別に他の家系と際立って差別化できるような特徴も見当たらんね

352 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/26(木) 08:02:52 ID:4qCCdmB3

わいずは今年入ったあたりから味がくんと落ちたでしょ。
値上げしたくせにスープは全盛期みたいな濃厚さないし。
絶賛されたのは完全に過去の話だしやややも今そういう
傾向になるからならないかって感じだと思う。
やややにはもうちょっとがんばってもらいたいね。

353 ：厚木家オーナー：2009/03/26(木) 11:35:11 ID:bpXf8aDq

>>350
>>明日も開店から閉店まで時間かけてゆっくりラーメン食すからにぃ～♪

営業妨害になるからもう来ないで

354 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/26(木) 17:32:28 ID:5yLjiA4h

>厚木家で開店から閉店まで居座るって、、、ｗ

店主の正拳突き＆喧嘩キックお見舞いされそうｗ

おまけに環二家ウルフ店主のウルフキック！

355 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/26(木) 19:01:53 ID:uOX9Druq

わいずさぁ、昔の方が濃かったとかどんだけだよ。
ただでさえめっちゃ濃いんだから、今くらいがちょうどいいんじゃね？

356 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/26(木) 19:14:35 ID:Z5adc8S/

たしかに最近わいずだめだな。
誰かスレ見ろ

357 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/26(木) 19:49:57 ID:5yLjiA4h

>>356
スレ？わいずのなんてあった？

358 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/27(金) 12:36:48 ID:ZNYz5oki

いや店員、このスレ見ろよっていう話

359 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/27(金) 14:12:33 ID:YW9jnW5N

店員にスレ見ろとは斬新な方向性だなｗ

360 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/27(金) 16:04:16 ID:GxNLXXDy

>>356
>>358
スープのパンチ度は確かに低下気味だけどわいずの昼間にいる明るい店員は感じ良いよ接客
丼あげて布巾で台拭いてると「助かります」って元気良く声かけてくる
もう一人の兄ちゃんがスープ鍋担当だな　しっかり濃厚衝撃度高めのスープを頼むよ！（今後に期待します

361 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/27(金) 23:01:17 ID:4kUuXuJi

神奈川県内で超濃厚路線行ってる店ないかな?弟子入りしたくて食べ歩いてんだが、ライト級ばかりで｡

362 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/27(金) 23:09:09 ID:wQvUV9pZ

大原が濃いって言われてるな

363 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/27(金) 23:14:56 ID:k50wyhMW

>>361
大原家なんて弟子入りしてもロクでもないラーメンしかつくれんぞ。
まぁ何が違うかわからなければどこに弟子入りしても同じだがな。

364 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/27(金) 23:20:10 ID:GxNLXXDy

>>361
ちゃんとした家系の味を学んで将来開業したいって目標あるの？

だったら謹ちゃん、梅家舎弟（いずれも小田急線本厚木駅、梅家は駅からは離れてるけど）
寿々喜家（相模鉄道上星川駅）　この３軒かな神奈川県下でお奨めできるとすれば

361さんが修行して晴れてお店を持つ日が来るのを客の立場で願っています
頑張ってください　良いなぁ俺も20代の時分に仕事に忙殺されて夢＝飲食業開業を追い掛けるのを諦めたからなぁ、、、

家系修行を希望する若い奴には頑張ってもらいたいよマジで

365 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/27(金) 23:28:11 ID:JrXjpfPR

大原家は、濃厚ですよ。
でも個人店だから独立は、難しそう。
出身店の町田家かフランチャイズならいちろく、六角
六角家は、人手不足だからすぐに店長クラスになれるらしい。

366 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/27(金) 23:36:00 ID:4kUuXuJi

みなさんご意見ありがとうございます!とりあえず、フランチャイズはちょっと嫌なんで、名前上がってるお店回ってみます!六角家本店は行きました｡正直あまりでした｡また報告致します!

367 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/27(金) 23:37:47 ID:k50wyhMW

>>365
人事だからって、町田家とか六角家とか最低のラーメンチェーンを引き合いに出すなよ。
あんなのもはや家系と呼ぶのもおこがましいラーメン屋だ。真面目にラーメン屋やるなら
実績のある寿々喜家が一番だと思うぞ。

368 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/27(金) 23:53:23 ID:GxNLXXDy

>>367
だよね、誰でも（人手不足で）来る者拒まず‐の店じゃなくて
寿々喜家さんみたいに弟子が何人も巣立ってるところが良いんじゃないかな？

やはり将来的に開業できるか否か‐ってのは一日立ちっぱなし＆サウナ状態の家系店の厨房での仕事を続けていくうえでは労働意欲を持ち続けていく大きなポイントだと思うし
寿々喜家さんは実績あるしお奨めじゃないかな？

369 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/28(土) 00:21:29 ID:h2WXXLUS

何だかんだで羨ましい限りだ
東京の城北地区じゃ「家系」なんぞ、選べるほどのニセモノすら無いぞ

370 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/28(土) 00:25:54 ID:Yrbm91jg

似非家系の武蔵家とか本当に城北地区の方には悲惨だよね都内家系店

うちも城東地区在住だし似たようなもんだ、泣　　マトモな家系なんか無いよ

371 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/28(土) 01:30:18 ID:MPCCgPy5

神奈川県内で超濃厚と言えば大原しかないっしょ。
バイト募集もしてたみたいだし、個人店だから融通もききそうでいいんじゃない？

372 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/28(土) 01:37:01 ID:dzB0YuHu

>>371
本当に家系好きなら大原家のように雑味だらけの濃厚家系なぞ決してプッシュしない。
比べる対象が壱六家くらいしかないのだろうか？濃厚＝旨いと勘違いしているのでは？
このスレではにわか家系ファン、未熟者、大原信者が宣伝カキコするので非常に不愉快だ。

373 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/28(土) 01:39:32 ID:8eWiP8ac

>361
基本的にどこに弟子入りするかより弟子にどれだけ応用力があるかが問題。
飲食はどこの出身とかより店で誰を起用するかで勝負は決まってしまうから。
これは六角家とか武蔵家の出身とかのやたらと看板だけでかくて味が
話にならん店いった事ある経験があれば誰でもわかるでしょ。
ラーメン屋なんて口だけはでかいけど実際は大した事やってない。
大した事ないから誇張しなければならないってのが悲しい事実だ。
勉強すべきはラーメンの方より仕入れの流通やらシステムとか運営の方じゃないかと。
ラーメンは流れ作業やってるうちに覚えちゃうんだし。
あとはそのラーメンを寝る時間やプライベートを削ってどこまで
付き合ってあげられるかとか根気の問題の方だろうね。基本的に飲食はこっちの方が大変。
自分をどこまで犠牲にできるかが分かれ道になると思う。

家系やるならエールを送りたい所だけどアドバイスするなら今は
飲食業界が最悪の氷河期だから借金して立ち上げまでは考えない方が良いと思う。
思いっきり夢をぶちこわすようだけどこれが現実。
弟子やってるうちに気がつけばいいけど真剣に考えた方がいいよ。

374 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/28(土) 02:00:00 ID:Yrbm91jg

まこと家で５年かな？修行期間終えて出戻りで店で手伝いやってた若い従業員２，３人いたけど
一人は実家に帰って一人は別の仕事に就いたってさ　直接従業員に聞いた話だ
373の指摘に基本的に賛同　これから少子高齢化が進む　当然若い世代向けの商売よりも介護、副仕、などの需要の方が当然市場規模としても職業としても大きくなる罠
少なくなっていく若者世代向けの家系濃厚ラーメンという商売の将来を考えるとこれは、、、かなり厳しいのでは
銀行だって貸し渋りが問題になってるけど　商売に関しては金を扱うプロである銀行
簡単にカネは貸してくれないよ　飲食なんて簡単に「飛ぶ」のが通説　実際に夜逃げ率異常に高いからねｗ
銀行はリスク負いたくないからじゃぁ、自前で開業資金用意できるかぃ？

弟子として修行してて将来開業したいっていう薄い望みに賭ける夢を壊すようで悪いが
家系商売の将来ってかなり暗いと思うよ

375 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/28(土) 04:29:19 ID:PoP9TbpT

家系で最後は総本山か？
直系は、一様に繁盛してるみたいだし、1日15時間働く根性があるなら・・・

376 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/28(土) 08:17:33 ID:iI9pbc9q

>>375
吉村のホムペは多少誇張もあるだろうけどｗ
行列の絶えない店で修業し、センスのある奴が成功しそうだな。
出店場所や人脈、従業員の教え方・・・やっぱラーメン屋の店主も大変だｗ

377 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/28(土) 09:01:26 ID:TUx++Uii

>>361
岳家が募集してるぞ

378 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/28(土) 10:02:24 ID:8eWiP8ac

>374
5年前だと全盛期しってる世代なんじゃね？結構意気込んで店に入っても結局他業種行っちゃう人は多い。
うちのオヤジもそのクチだけどバブル期の憂き目知ってる人はシビアだと思う。
銀行は金貸してくれるけど借りたらバランスシート作ったとき脆弱性満載になりかねない。
かといって個人で金出すのはちょっと難しい場合が多いしそこで様子見を決め込む人が多いんでないかな。
飲食の飛び率は結構高いのはここ最近の不景気が後押しで益々その傾向にある。
どうしてもやるならまこと家みたいなぬるそうな所でシステム勉強すればいいんじゃないかな。
ラーメン作りもイロハ身につけてるだけなら総本山行く必要性は薄いと思う。

379 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/28(土) 17:01:40 ID:Yrbm91jg

>375
>376
>378
吉村家さんのところもね　１０年以上飼い殺しされてる従業員もちらほらいるし
システムを学ぶだけなら総本山に拘る必要も無さそう　

あとは自己資金をどれだけ貯められるか　その後（開業して）今の家系の業態つか商売事態が伸びるか否か？
若者相手の商売は市場規模としてはどんどん縮小していく罠
出生率が低下してんだから　かといって老人が家系なんか濃くて脂っこいスープ食いに来ないだろ

先細りしていく市場に銀行が魅力なんか感じないだろうしね　　この先キツイぞ開業なんかしたら
全部自前で（開業に必要なのは８００万～１０００万；最低ライン）用意するには相当頑張らんとね

380 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/28(土) 19:45:33 ID:EiQD0CHk

わいずがダメならクオリティーめっちゃ高い王道家に行くしかないな。

381 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/28(土) 19:58:04 ID:ey/Haj9R

>>379
家系ってのはラヲタが食い歩くようなラーメン屋じゃない。
近所のふつうの人たちが食事に来る店だよ。吉村とかを除けばね。
ジジババも大勢来るし。
オバチャンが「ラーメン2杯。持って帰りたいんだけど」とかさ。

むしろ、いまどきの若い奴が家系なんて行くかね？

382 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/28(土) 20:42:48 ID:DdgQo+1+

>>381
俺は家系っていうと、汗水流して働いた労働者が、濃いめのラーメンをすすりながらライスかっ食らうってるイメージなんだよね。
杉田家や繁盛していた時のまこと家で見かけた光景。

383 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/28(土) 21:50:10 ID:ROVifP+B

確かに総本山直系の看板は経営面でかなり有利になりそうだけど、独立できる確率低そうだもんなあ

384 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/28(土) 22:16:54 ID:Yrbm91jg

総本山とその他の家系で独立に際しての取り決め、条件に違いが大きいのかな？
基本は醤油、豚肉、卸業者を使う際に師匠に○百万だかを納めるってのが従来の家系の仕組みだよね

酒井製麺さんとこも師匠が認可しないと弟子は使えないようになってる

けど、昨今の小麦粉価格高騰による製麺所への経営圧迫で麺の質が劣化
そろそろ従来の家系の発展を支えてきた弟子から独立の際に○百万徴収するっていうネズミ講みたいな仕組みも限界なのかもね

家系の市場規模自体が頭打ちでしょどう見ても　これからは既存の家系店同士で潰し合いになるだろう

385 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/28(土) 22:31:08 ID:1/7e8PLs

総本山系ではないけど、全盛期の六角家を受け継いだ、笑の家が都内では上位に思えるのだが

386 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/28(土) 23:14:15 ID:Ymy7r+hz

>>361
都内だが、
好き嫌いは別として、本牧系列濃厚系の桂家は一回食しておくといい。

387 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/28(土) 23:50:23 ID:EiQD0CHk

桂家って本牧系なのか。
うまかった頃のまこと家より勝る？

388 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/29(日) 00:04:43 ID:a5cNyKQJ

どうだろう｡

389 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/29(日) 01:25:54 ID:wDAZfRFh

372
日本語読めるか
濃厚を習いたいと書いてあるから大原を勧めただけだ
誰が濃厚＝うまいといったか
どこの信者だか知らんが落ち着いて

390 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/29(日) 03:42:14 ID:/eB+H9W3

家系のプロフェッショナルの友達に聞いたんですが、吉村系だと王道家が一番らしいですが本当ですか？

391 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/29(日) 07:10:00 ID:ZEXLSGti

柏までいちいち確かめに行くの面倒だよ
他に寄る場所（遊び場とか）あってついでに行くならまだしも
王道家は宣伝書き込みも混じってるからな額面通りに濃厚＆旨いとは思えない

行った事ねーけどｗｗ

392 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/29(日) 17:00:09 ID:Azan4bah

王道家ゲロマズ
亜流以下

393 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/29(日) 18:38:59 ID:tzGOlzmn

昔埼玉にあった石川家によく行ったなあ

394 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/29(日) 20:25:53 ID:C99tt5L4

四街道の恵家はどうですか？

395 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/29(日) 20:40:26 ID:kqKZbZoW

舌の肥えた方達で
群馬県太田市にある浜っ子ラーメン食べたことある方いますか？
多分家系なんだけど、どのくらいのレベルなんだろう？

396 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/29(日) 22:58:12 ID:CTtfSDTz

>>395
そんなド田舎のラーメン屋の話を振るなよ。

397 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/30(月) 00:46:47 ID:VDJsgIWY

王道家ありがとう
この前俺のラーメン味濃い目と間違えてくれて
ショック死するとこだったよ（汗
それでなくても醤油がたってるんだからさ～

店主の清水さんが作ってくれた時はうま～なんだけどなぁ

398 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/30(月) 03:17:12 ID:1dS4uo/0

王道家はここんとこ急に名前が挙がってるんだが
正直宣伝書き込みなのか？マジに旨いのか判断に苦しむ

常盤線乗って出かけるに足る説得力あるか？柏には楽しいテーマパークがあるんだにょーとかさ
ラーメン食いに行くのに往復の電車運賃の方が高くつくんじゃ本末転倒なんだよね

好きな女に会いに行くくらい必死にさせる何かが欲しいんだよ

399 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/30(月) 04:13:00 ID:dwg74ju/

≫398
意味わかんねよ。好きな女にたとえたら好きな女＝ラーメンだろ？まわりは関係ねぇだろう！おまえは好きな女の家のそばにテーマパークなんかがないとだめなのか？そもそもラーメンを女にたとえんな！カス野郎！

400 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/30(月) 08:17:11 ID:zOGp7Qz+

>>400げっと
>>399 もちつけ

401 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/30(月) 09:28:34 ID:npwJuNj3

>>399

脳みそおK?
王道家にはそこまで魅力ないってことだろ
ゆとり乙www

402 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/30(月) 09:30:42 ID:YZxWLvGr

わざわざラーメン食いに行くためにちばらぎまでは行けないな

403 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/30(月) 10:57:20 ID:GUR3Iq1D

んだな
ここはROMるに限る

404 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/30(月) 11:37:58 ID:VMsArKeZ

王道家はどスープの薄さをカエシで誤魔化してる
だからあんなにしょっぱくしてるんだよ

アレなら武蔵家や壱六家のほうがマシだ

405 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/30(月) 11:42:46 ID:4LApB/jR

>>399
おまえ本当に日本語苦手なのな w
>>298は「ラーメン=好きな女」なんて言ってないだろ？

ラーメンじゃ好きな女に会いに行くみたいに必死になれねーよ、って言ってんだぜ。
好きな女＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞ラーメン
ってことでしょ？

＞そもそもラーメンを女にたとえんな！
って、「たとえる」って言葉の意味、知ってる？
せっかくの春休みだから、少し国語とか勉強するといいよ w w

406 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/30(月) 12:49:45 ID:FOJ1REcf

ETC割引始まったし車で食いに行けば

407 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/30(月) 18:16:33 ID:1dS4uo/0

車ぶっ飛ばしてまで行くような店じゃないでしょ王道家

つか、吉村の専スレあるし王道家の専スレもあんじゃん王道家
家系総合で語るほどの店じゃねーって

408 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/30(月) 19:18:14 ID:FOJ1REcf

専用スレあるレベルか。一度行って見るか。

409 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/30(月) 19:20:56 ID:bzExQA39

車ぶっ飛ばしてまで行くような家系なんてあんの？w

410 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/30(月) 20:41:52 ID:1dS4uo/0

>>409
昔の（黄金期）のまこと家は深夜に車飛ばしていく価値あったぜ　今は終わってるけど、、

411 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/30(月) 22:29:52 ID:jb2rlE3o

横浜線十日市場の大桜本店、専スレあってもいいレベルだと思うんだけどどうなの？

412 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/30(月) 23:22:24 ID:Rbzf6eIu

王道家はうまいよ。
昔のまこと家と同じくらいあとにひく旨さと食べたあとの満足感がある。
ただ、柏まで行くならわいずで済ませた方がいい。

413 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/30(月) 23:22:31 ID:c9wLG4uK

専スレ=レベル高いではないと思うよ!まして大桜は家系ではないし｡

414 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/30(月) 23:35:37 ID:XQgP6TCX

10年前くらい当時は大桜＜＜まこと屋だったね
大桜は出来た当時夜なんか良く食い行ったけど
その後久々行ったらすごい繁盛しててびっくりした

当時の感覚は今の川崎の雷家くらいの味かな
まこと屋はスープだけじゃなく麺もちょっと並とは違ったな
食ったら確実に数時間後に利いてきて腹下したし

415 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/31(火) 01:16:51 ID:o/nhNaA7

>414
>まこと屋はスープだけじゃなく麺もちょっと並とは違ったな

はぁ？

416 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/31(火) 12:20:26 ID:7P1d1xYm

まこと家専用スレありますよ。

417 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/31(火) 16:10:22 ID:Lxw37obz

ヨコハマウォーカーで九つ家が受賞されたな!うまいのかな?

418 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/31(火) 17:21:55 ID:o/nhNaA7

ここもあまり当てにならない書き込み増えたな
わいずなんかペライじゃん　最近急激に落ちたの？

どうせ王道家も推して知るべしだな　都内じゃ桂家、ややや以外行く店がない

419 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/31(火) 17:34:38 ID:wLZV9ZPj

昔のまこと家は凄かったからねぇ。深夜早朝に路駐3-4台とか当たり前。
あの濃厚なスープ求めて害虫が蛍光灯の光に吸い寄せられるが如く人が集まった。
今じゃでスープはスカスカでゴールデンの時間帯でもガラガラだけど。
麺も酒井製麺の体たらくで味変わったしもう完全に過去の店だね。

>418
わいずもまこと家と同じ道筋辿ってると思う。去年の夏ごろまではうまかったけど
値上げ二回やってスープはぺらくなった。昔はもっと爆発的に濃厚だったんだよ。
家系はこの業界的に味の移り変わりが凄く激しいからログ見るだけでなく行く前にここで聞いた方がいい。

420 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/31(火) 17:58:54 ID:7P1d1xYm

九ッ家は横横家をだまし口ではうまい事をいって裏切りオープンした店ですから味はそこそこ美味いです
麺は酒井じゃないです長田かな？釣り銭間違えるから気をつけてください

421 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/31(火) 18:05:04 ID:smBghVTF

>>417
あんな雑誌全部やらせ。広告代払えばそれなりの賞はもらえる。

422 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/31(火) 20:06:50 ID:o/nhNaA7

九ッ家？　聞いた事すらねーよｗ　宣伝乙ｗｗｗ

423 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/31(火) 21:28:38 ID:7m6v3uOW

>>422
聞いたこともないならお前の方が馬鹿だ。

424 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/31(火) 21:37:31 ID:o9VlFQqm

>>419
3～4台じゃ済まないよ。10台以上はザラ。深夜でもタクシーとかが食いに来るから。
今でもゴールデンタイムは５台くらい停まってるけどね。

425 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/31(火) 21:38:24 ID:o9VlFQqm

>>423
宣伝でも馬鹿でも言ってること変だけど、俺も知らんなそんな店ｗ

426 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/31(火) 21:55:15 ID:OESnp6dd

ぐぐった俺もそんな店あったのは知らなかった

427 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/31(火) 22:46:34 ID:e0GpILW3

大原家と四号家は、どちらが美味いですか？

428 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/31(火) 22:47:45 ID:w5loqvIA

遅れてるなw
ここの住人なんだろ？

429 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/01(水) 00:38:06 ID:drL9PCFO

大原と４号家比較にならんだろ?

430 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/01(水) 00:49:40 ID:e5PpiZp7

★アサピー自爆で、2ch史上最大の祭り勃発！！！！驚異の爆速フェスティバル超絶開催中！！！！！
↓

【ネット】朝日新聞編集局員（４９）、２ちゃんねるで荒らし行為。差別を助長する書き込みも…朝日、「処分します」と謝罪で★22
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1238513882/l50
FOX★「朝日から書き込んだら、地名(KY)って出るようにしよっかな。。」
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1238482399/l50
【ネット】朝日新聞本社編集局員、差別表現を２ちゃんねるに投稿。「他の投稿者と応酬するうちにエスカレートしてしまった」
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1238509980/l50
【ネット】朝日新聞、意味不明の連続書き込みで2ちゃんねるの運営を妨害
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1238490793/l50
【速報】朝日新聞社から荒らし行為　FOXが規制発動★8
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1238486519/l50

431 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/01(水) 10:23:42 ID:TQEekdEk

>424
タクシーの運転手は道楽の行くだろ？
派閥でもあるのか運転手はまこと家を使わないし
さすがに路駐10台は聞いた事がない。

432 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/01(水) 11:33:30 ID:HfEMuDbh

>>428
別に気に入ったとこしか行かないし
遅れてようがどうでもいいや

433 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/01(水) 13:11:36 ID:l97Z8xRA

真央妨害報道　黒幕はヨナ母？「なぜ流した」放送した韓国ＴＶ局に逆ギレ
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1238471968/

434 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/01(水) 13:26:44 ID:oj9N+6Ud

>>431
毎週土日ほぼＲ15通るんだけど・・・。
そもそも道楽前は止めにくいよ。

435 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/01(水) 16:05:36 ID:pRnbKRZU

>>431
とりあえず日本語でおＫ

436 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/01(水) 20:32:59 ID:TQEekdEk

>434
あの店はタクシーの中までラーメンもってくけど？
毎週通るならタクシーの中で食ってる人とか見たことないの？
ついでに言うとあのあたりは夜間取り締まりないから普通に路駐する。
多分通報しない限り取り締まりはないレベルだと思うが。
取り締まりが怖い人は駐車場付きの品壱家の方を使うけどな。
俺は夜間まこと家全盛のころ道楽とセットで使ってたけど道楽の方が運転手は
多い感じで今でもその光景見かけるしそれは変わってないと思うけど。

437 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/01(水) 21:02:36 ID:iwB0YRdB

家系総合でありながら都内の話題ばかりなのが問題だわ。

438 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/01(水) 21:52:19 ID:TCm7N44r

>>437
横浜にもうホンモノが残ってないからね。

439 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/01(水) 22:13:53 ID:uQwFzq11

いまや神奈川の方が酷い

440 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/01(水) 23:12:49 ID:drL9PCFO

岳家最強だとおもうんだが、駄目?

441 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/01(水) 23:20:15 ID:jfpGPjI1

>>440
おまえ口の周りが化石になっているんじゃにか？

442 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/01(水) 23:38:49 ID:C12GDAGp

もう岳家は終わってるだろ
店長募集しとるよｗ

443 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/01(水) 23:41:04 ID:pRnbKRZU

>>441
荒れるような書き方すんなよ、おとなげないなぁ。。。

444 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/01(水) 23:45:39 ID:BwML1c8o

>>443
そんなことより、マナカナのどっちが感度いいか語らない？

445 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/02(木) 00:22:26 ID:d9aUWxbO

吉村家行くくらいならちょっと我慢して歩いて中島家まで行くよ
駅（横浜）から遠いけどな
相鉄の方向とも違うし　中島家は不便だな

446 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/02(木) 03:15:29 ID:7elfgrj0

わいずぺらくなったってまじ？
今日行ってみるか

447 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/02(木) 03:33:36 ID:d9aUWxbO

全然薄くなってる間違いない　昼間行って確認した
臭いが以前より緩和されてたから店入って食券買う段階でイヤな予感したんだよねぇ、、

448 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/02(木) 06:15:17 ID:TQy/jvLC

先月行ってきたけどペラくなってると思う。飲んだ後のサラリーマン客にはいいんだろうけど
シラフの家系巡りしてる人がリピートで行くとバレバレだよねｗ
こうなると期待というか消去法で残ったのはやややだけって事になるな。

449 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/02(木) 14:02:03 ID:7elfgrj0

さっきわいず行ったが、別にぺらくなってなかった気がするなあ
真昼間と夜中は味を気にする人が少ないから意図的にぺらくしてるとか？まぁそんなことしてたら最低だが

相変わらず店員は覚えた人を一ヶ月で忘れるなあ

450 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/02(木) 20:05:30 ID:TQy/jvLC

正直もうわいずは切っていいと思うよ。値上げで700円になった上あのスープじゃここでお勧めしにくいし。
話題の尽きない都内の家系もいよいよ末期的になってきたね。現状まともに食える店はどれだけあるんだろう。

451 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/02(木) 22:08:17 ID:pNUIQinb

>>450
桂家くらいしか思い当たらないな。。。

452 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/02(木) 22:41:47 ID:7elfgrj0

わいずぺらいって言ったやつは最近何回、いついったんだ？

453 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/02(木) 22:44:44 ID:QpQiaH01

わいずネタはもう充分ﾆﾀﾞ

454 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/02(木) 23:09:05 ID:Q4Meeg0l

所詮神田ラーメンだしね

455 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/02(木) 23:34:09 ID:6VXglmMk

横浜家系多すぎ！たいしてうまくねぇのに(-_-;)
神奈川は家系に頼りすぎだろ、もっとチャレンジしようぜ！

456 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/02(木) 23:35:49 ID:NLENVu6G

わざわざこのスレに来て言うのって何なの

457 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/02(木) 23:40:38 ID:qf4I8Pg/

せい家がうまい、安い

458 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/03(金) 00:03:30 ID:WShuZf6K

家系はラーメンショップが元だろ。フト麺のトンコツ
昔の環七とこのラーメンショップは旨かった
焼肉定食のスープがラーメンのスープだった

459 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/03(金) 01:39:09 ID:UdjwTI+l

>>454
はぁ？わいずを通称して神田ラーメンと言うのは業界専門用語ですか？
家系じゃなくて（わいずは家系を謳っていないし看板にも横浜発祥；家系とは一つも明記していない‐それは事実）
わいずを神田ラーメンと呼称するのは単に神田にあるから「神田ラーメン」ですか？
それともラーメン業界通の人達の間では『「神田」ラーメン』という名称が定着しているのですか？

俺は初耳ですね。

460 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/03(金) 02:44:12 ID:asTsI0KJ

む、近所の武蔵家は家系ってやつだったのか。
ここ見るまで気付かんかったｗ

ではオススメの桂家に行かせて貰おうッ！

461 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/03(金) 11:30:00 ID:yPY86kBG

>>460
で、武蔵家は行ったの？行ったなら感想はどうなのよ。

462 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/03(金) 11:34:29 ID:zTPLDDrH

>>461
おまえ今春上京したての田舎者なのか？
自分で金払って検証しろ。武蔵家といっても２系統ある。
両方とも支店も展開、武蔵家と名乗る店舗は沢山あるんだよ。
源流も方や、最低ランクの家系六角家系、もう一方は亜流の高砂家系だ。

感想なぞ聞くまでもないだろうが。

463 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/03(金) 12:27:08 ID:L5XGEcsE

おいおい
さすがにこれは武蔵家美味かったか？→yes→なら桂家食ったら死ぬぞ。
っていう流れにするための質問じゃないのか？

464 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/03(金) 15:11:30 ID:UdjwTI+l

新中野と吉祥寺に本店あるよね、武蔵家
系列は違うよ　俺は東武線沿線に展開してる武蔵家はスープ薄いしなんちゃって酒井麺だし二度と食わん！ｗ
あんなもの家系とは認めん！

465 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/03(金) 20:00:55 ID:yPY86kBG

>>462
ちっとはレス追えよ。何故感想聞いたのか想像も出来ないのか？
>>460の近所に武蔵家があるが、家系であることを初めて知ったと。
で、食ったことはあるのかどうか知らんが、食ったことがあるなら
家系はあんな感じだよと。で、どう思ったのよ、と。
桂家行くって行ってるから聞いてみたんだけど想像力ゼロなの？

466 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/03(金) 20:03:09 ID:yPY86kBG

>>462
頭来たからもうひとつ書くが、上京もクソも東京には生まれたときから住んでるが？
自分の立ち寄り先の家系はほぼコンプリートしたが、わざわざ食いに行ったりはしない。
高円寺は立ち寄り先のひとつなので創家全盛期の頃も知ってるさ。

467 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/03(金) 22:09:23 ID:QuN1VrK3

なんでこんなに必死なの？

468 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/03(金) 22:16:03 ID:L5XGEcsE

>>462のkyな発言にみんなむかついたんだろ

469 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/03(金) 22:39:45 ID:NbZgEooc

まあ>>462はむかつくな

470 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/03(金) 23:45:26 ID:zTPLDDrH

だってお前らバカだから仕方ないじゃん？？

創家全盛知っているなら、その跡地にできた吉祥寺系武蔵家をなぜ知らん？

471 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/04(土) 00:17:01 ID:rYYy/Oib

つかなんで桂家が推されてんの？油少なめで食ってみ

472 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/04(土) 00:17:35 ID:tE+1+qWY

吉祥寺の武蔵家はまぁまぁかな　昔に比べたら落ちたけど
新中野の武蔵家（別系統）もまぁまぁ

酷いのが東武東上線沿線に展開する武蔵家グループ　増殖中だがマズイｗ

家系の名前を貶めるだけの劣化スープＤＮＡが猛烈な勢いで東京、神奈川で跋扈してるな
俺は桂家、ややや、昔のまこと家、川崎家、昔の本牧家、寿々喜家、梅家舎弟　この辺かな今魅力を感じる店は
しっかりせい！家系経営者　　

473 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/04(土) 00:34:59 ID:1knTHlqb

うちは辛い!(某家系経営者)

474 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/04(土) 01:11:25 ID:qU5Gy0t0

>>472

「今魅力を感じる店は」と言いつつ「昔のまこと家」と語るオマエはタイムトラベラーでつか？ww

475 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/04(土) 07:28:39 ID:b/utXc1K

>>470馬鹿すぎワラタ。
武蔵家なんかほとんどの奴が知ってるに決まってるじゃないか。知ってるからこそあえて聞いたんだろ、昨日の流れは。
釣りじゃなかったらバカさすげえな。

武蔵家系といえば、田中一時期ペラさがゴミ以下だったが最近行ったら戻ってたな

476 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/04(土) 09:20:58 ID:wT7CpcWm

>>475
おまえ何でそんなに必死なの？
バカでしょ？

477 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/04(土) 09:21:27 ID:XFPsGxSr

幸家のねぎ大盛りがおいしいお

478 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/04(土) 10:57:30 ID:TEr2ewoF

新中野の武蔵家を除けばほかは全滅だと思うが。しかし食える店本当残ってるの桂家だけだな。

479 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/04(土) 12:59:25 ID:qU5Gy0t0

濃厚じゃないと家系と認めない人達の集うスレってココですか？w

480 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/04(土) 14:12:47 ID:ddFdjo5h

大井町の武蔵家って酷かったんだけど何系？

481 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/04(土) 15:57:40 ID:tE+1+qWY

>>480
なんちゃって家系だろ　加盟金払ってるから赤い看板貰ってるんだろーけど
飲んだ後に食えるのなんて家系じゃねーよ　武蔵家＠大井町　すかすか

482 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/04(土) 16:06:50 ID:AwgCKI+n

>>481
すかすかなうえにやたらに油っぽくて
しかもチー油にしてはなんだかなという感じでした

483 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/04(土) 17:00:16 ID:EMmhzD0F

>>476
もういい加減にしとけよ。煽れば煽り返されるのは2chの常。
そんなことやってると、ほんまもんのおバカさんに見えるから自重しな。
ウマいラーメンでも食って機嫌直しとけ。

484 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/04(土) 17:53:34 ID:hu/wCQ/F

サンマーメンでいいよ、もう

485 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/04(土) 17:54:18 ID:4JPi6wFm

東名川崎近くの武蔵家は、できたときよく行ってうまいと思ったけど、今はどうなんだろ？

486 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/04(土) 18:10:39 ID:UNqTBt5H

>>479
その通り。

487 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/04(土) 19:14:20 ID:tE+1+qWY

>482
スープスカスカの挙句に鶏油も粗悪品使ってるとか、、、客を馬鹿にし過ぎだよね
嘗てのまこと家はスープが暴力的で鶏油が軽かった

それが今じゃスープが薄くて鶏油が重たくなったｗ　ダメだよそれじゃｗ
不味いスープを重い鶏脂で覆ったら食えたもんじゃないｏｒｚ

488 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/04(土) 22:52:34 ID:CVEETZNL

大井町はトロトロに濃厚だったけどな。。。

489 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/05(日) 00:09:06 ID:/a8WYKSt

今日食った武松家はカナーリ濃厚だった。スープがトロっとしてるもんな。
家系プロフェッショナルには初心者向きにクリーミー過ぎる感もある。川崎家と比べて。
まあその分スープの量がカナーリ少ないが、全部飲み干さない俺にはちょうど良い。

490 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/05(日) 00:17:12 ID:XueKUOqf

武松家か、ふむ　　メモメモ
雷、川福、川崎、家系店は競合してる川崎地区

491 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/05(日) 00:21:35 ID:Ayoe9Djh

松壱の味友システムだろ?レトルトを朝お湯で割りかくはん機で混ぜて完成しますな｡営業中ガラも入れてない店は家系とは言わないよ｡

492 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/05(日) 01:56:33 ID:XueKUOqf

>>491
マジで？！　壱六家もセントラルキッチン方式だけど　店の鍋で煮炊きしないのは、、、

493 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/05(日) 02:28:42 ID:Ayoe9Djh

玉子からチャーシューに至るまで全て直送だ｡せめて家って名乗らないで下さい｡自信あるならそーゆーのを開示しろよ!

494 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/05(日) 05:16:44 ID:ysaVKBQl

武松家ごときで今さら騒ぐなよ。。

495 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/05(日) 07:50:31 ID:ymcMd/Sc

のび太くんだｗ

496 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/05(日) 12:58:34 ID:GTOvTTRW

>>491
あれレトルトなんだ。てっきりただのクックチルだと思ってた。

497 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/05(日) 16:31:21 ID:Uz4GPKte

>>488
また武蔵家＠大井町の店員自演か
まこと家スレでも自演してたね
一度行ったらも行かないよ貴方の店には
まこと家以下

498 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/05(日) 19:43:45 ID:IBO9hZDf

六角本店に10年振りぐらいに行ってきた

悲しくなった

499 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/05(日) 20:05:55 ID:6va5RbZk

( ´,_ゝ｀)

500 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/05(日) 20:09:18 ID:6va5RbZk

ついでにキリ番もらっとくわ。
とりあえず大井町とまこと家は六角家カップ麺以下って事で。

501 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/05(日) 21:14:47 ID:XueKUOqf

>>498
東白楽店に行って来たのね、、、感想は？ｗ
悲しいって事は、、、　推して知るべしか

　スープの破壊力減ったよねｗ六角本店　

502 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/05(日) 21:37:38 ID:IBO9hZDf

>>501
チャーシューが柔らかすぎ、以前はさっくり(?)した食感でうまかった。
麺は以前と変わらなかったと思うが、肝心なスープは花月の新作以下でしたよ。

503 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/05(日) 22:21:10 ID:XueKUOqf

>>502
自分は横浜⇔渋谷の移動の途次、何度も下車して寄った時期もあった
カップ麺、ラー博店、全国各地に展開、、、多店舗展開と反比例するように味が低下
それからは足が遠のいたです、、、六角は御三家と呼ぶ家系信者もいるのになぁ、、ｏｒｚ

504 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/05(日) 22:44:17 ID:G+vDFCkx

吉村家に数年ぶりに行ってきました。
これが総本山？かなり食べやすいね。特にパンチもなく女性も抵抗なく食べれる味。
これは残念だ。改めて王道家が神レベルなんだと思ったよ。
まこと家のような濃厚さ、パンチを求めるなら王道家だな。

505 ：王道家の店員による宣伝書き込みにご注意ください：2009/04/05(日) 23:14:23 ID:Q4VwbkhM

最近、ラーメン板で悪質な店員による自店の宣伝書き込みがあります。
王道家は家系の中でも亜流以下の不味店です。

くれぐれもだまされないようご注意ください。

506 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/05(日) 23:50:47 ID:Ayoe9Djh

パンチと破壊力求めるなら今時点で大船の大原家が最強ですね｡

507 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/06(月) 00:34:03 ID:k0zj1RbD

大原家行ってみたいねー

岳家が劣化しすぎて酷すぎるオワタヽ(^o^)丿

508 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/06(月) 01:01:48 ID:rrISCCzc

mixiで相南家と岳家を宣伝してる女必死すぎｗｗｗ

関係者丸出し

509 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/06(月) 02:00:16 ID:k0zj1RbD

>>508
湘南家なんて岳家でちょっと手ほどきしてもらっただけじゃん
しかも元ボクサーだっけ？どこの十五家だよと思ったｗ

劣化した岳家で教わっても劣化が酷そう。
まぁ最初から酷いなら劣化とは言わないんだろうけどね

510 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/06(月) 02:24:32 ID:k0zj1RbD

ごめん最初は濃かったみたいｗ

508 2009年04月04日 00:37 ------ 湘南家。まずいという事ではないんですが、厚木家のノーマルがしょっぱすぎて
つゆを飲めない私が、薄すぎてテーブルのタレを備え付けの竹さじで３杯入れて
ちょうど良いくらいでした。後で濃いめにできるとしても、元が薄すぎかなぁ。
前はもうちょっと味が出ていた気がするんですが…。

まさに現在の岳家みたいだわ付け加えると岳家はスープがぬるい。
バカ店主は丼を暖めるという術を知らないというか教えたがやらなかった。

511 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/06(月) 03:27:54 ID:lqxih6Yt

大原家の質の悪い濃厚出汁を推奨するバカがいて不愉快だ。
こんな劣化亜流推奨馬鹿は家系語らないでほしいね。

512 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/06(月) 04:29:18 ID:kYTOJg52

ミクシィじゃ大人しいくせにここだと威勢がいいんだな。
他人の書き込みコピペしやがってよ。

513 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/06(月) 11:15:11 ID:zAgK9715

>>511
またか!質の良い出汁具合語ってみてよ｡
大原みたいな味は好み分かれると思うがトッピングも安いしかなり良心的な店とおもうがな!

514 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/06(月) 11:36:13 ID:U+5B1NY0

王道家と横横家が好きだな俺は

515 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/06(月) 12:17:28 ID:ycusKu9o

湘南と相南じゃだいぶ違うと思うのだが

馬鹿にしてんのか？

516 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/06(月) 20:28:36 ID:D5xCD01I

大原家も前スレあたりから店関係者による自演なのか？
贔屓客による工作なのか？定期的に名前が挙がるようになってきた
柏の王道家然り　　吉村系は厚木家以外はダメ２でしょ今は　

大原はラヲタのブログ画像見るとスープ表面は結構濃厚そうに見えるね
町田家系列だね　本家の町田家もたかさご家も終わってるけどなｗ

517 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/06(月) 20:32:07 ID:PqZQTdMt

蒲田にGO!GO!みなみ家ってのが出来るらしいんだけど、
みなみ家ってこれまでもありましたっけ？

518 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/06(月) 20:38:29 ID:HG4u4GuQ

みなみけ？

519 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/06(月) 23:14:21 ID:eRvCV41g

大原家と侍って同じですか?
ググってみたけど、食券も器もラーメンの見た目もまるでいっしょじゃないか。

520 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/06(月) 23:29:28 ID:lqxih6Yt

>>519
だって両方とも緑教町田家系だもん。侍のほうが一般的な家系に近いな。
大原家は冷凍豚骨をそのままぶち込んでグツグツ煮込んで、
灰汁もとらずに骨の髄まで絞り出した感じ。よってスープが
濁って胸やけする感じ。これを濃厚スープと思い込んでいる
輩にはいい店なのかも。

おれは王道家は家系ではかなりの良店だと思うぞ。
ややややワイズに行くくらいなら、その時は我慢して、柏まで行っている。
侍はもはや年に１回くらいのリサーチ以外で行くことはない。調味料が少なく
食べていて飽きる。家系特有の味の変化を楽しめない。
大原家なんて無料ライスや無料大盛り目当てに貧乏学生が行く店でしょ。

521 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/06(月) 23:46:54 ID:joHkUHdl

>>517
みなみけ
http://www.starchild.co.jp/special/minami-ke/1/index.html

522 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/07(火) 00:26:19 ID:aGwIG6+k

>>520
侍うまいけどなー｡年に一回リサーチとかﾜﾛﾀw家系くいあさって得意気に語るなよ。キモイからさ

523 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/07(火) 00:42:56 ID:aQlxgIWv

ちょっと書き込みすると店関係者と思われるのは2ちゃんの掟か？
大原結構好きなんだが・・・
また関係者乙。と書かれるか～楽しみ～
無料無料って一番利用してんのお前やないんかい。

524 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/07(火) 01:26:27 ID:gRBGKUv4

>>516
厚木家も十分関係者乙レベルだよ。氏ね！

525 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/07(火) 02:27:04 ID:3VqBLyER

>>520
神田と柏の距離とか
年一回リサーチとか、
お前キモすぎ。ラーメン膨れのオタクデブ？

526 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/07(火) 02:44:30 ID:4OAGnpQ4

>ややややワイズに行くくらいなら、その時は我慢して、柏まで行っている。

往復に要する時間と交通費考えろよ馬鹿じゃねーのｗ
常盤線沿線在住で帰宅するついでに柏で下車するならまだ分かるが

527 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/07(火) 07:50:58 ID:gRBGKUv4

まぁ人それぞれだよ。
時間かけてまで、王道家のラーメン食べたい気持ちもわかるけどね。

528 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/07(火) 10:07:12 ID:sKhTOa/+

そんで柏まで行って「ぺらい」とか言い放つ訳かｗ

529 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/07(火) 10:30:52 ID:n4/VQh9W

おまえら発想がほんと陳腐だね。
哀れな毎日なんだろうな。同情するよ。

530 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/07(火) 11:01:28 ID:gQIZDwPv

>>529
オマエもな…( ´,_ゝ｀)プッ

531 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/07(火) 11:11:47 ID:80y0H2Zn

川福家や川崎家行ってみようと思うがどちらがいいかな？
あとクーポンとかみんなは使ってる？
何かクーポンてせこくて嫌なんだけど

532 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/07(火) 11:33:41 ID:6EWfrhiB

やややとわいずスルーするなら迷わず桂家にいく所だけどｗ

>531
断然川福家一択。川崎家はもうぺらくなってしまったのでスルーしていいと思う。

533 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/07(火) 12:45:16 ID:FRqAHR+3

川福家、家系好きなら一度いってみてわ？ハズレではないと思います

534 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/07(火) 13:01:23 ID:6EWfrhiB

全盛期のまこと家みたいながっつりくるのが好きなら川福家は悪くないと思う。
まぁ好き嫌いがあると思うが一回くらいは行って損のない店だ。

535 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/07(火) 13:54:17 ID:hXdoihbk

川福や開店当時は当初の吉村やまことや思い出したよ
これだ家系の味はって
まあ、どこも最初はそうなんだけど

536 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/07(火) 15:00:53 ID:KXPU4Jlb

川崎駅周辺ならやはり川福家が一番かな？
雷家だけ食ったことないからわかんないんだけど。

537 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/07(火) 15:54:21 ID:4OAGnpQ4

本牧系列の川崎家もいつもの複数レス氏にかかるとペライって言われる始末
俺、先日行ったけど鶏油濃い目で注文してみ　充分イケるから

538 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/07(火) 16:14:09 ID:aGwIG6+k

鶏油でごまかしてどーすんだよ(笑)

539 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/07(火) 16:19:55 ID:CdyEuYMg

鶏油濃い目ってなんズラ？
油多め→鶏油増量
味濃い目→醤油タレ増量

540 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/07(火) 16:52:18 ID:4OAGnpQ4

細けぇ事はどーでもいいんだよ
鶏油多めって言いたかったんだよ　指摘どもーー

541 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/07(火) 17:16:27 ID:aGwIG6+k

>>540
まだ川崎家、黄色のシャツ着てる?

542 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/07(火) 17:30:13 ID:x2dP69ah

>>540
鶏油多めって嬉しいか？　と言うかいくらでも調整可能だそんなもん。
ペライ（こんな下品な言葉は使いたくないが）ってのは肝心のスープが
薄いって事じゃん。

543 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/07(火) 17:45:06 ID:aGwIG6+k

川崎家15年前は毎日通ったな!何度か金払い忘れてしまい、すいません｡

544 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/07(火) 18:12:03 ID:4OAGnpQ4

川崎家のスープは別にそこまでペラくねーっての
複数レスの兄貴＞>>532はいつ以来行ってないんだ？

545 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/07(火) 19:58:23 ID:KXPU4Jlb

川崎家、あそこの醤油ダレ好き。
この前何年かぶりに行ったけど、くきわかめが健在で嬉しかった。

あれがペライかどうかは知らない。
つか、ペライ云々言うやつここだけだから。

546 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/08(水) 00:01:41 ID:pHyOqnEj

川崎家は今でも十分高レベルの家系だと思うけどな。ペラいとか言っているやつは
壱六家とかと比べているのか？？スープの質が違うのがわからないのかね。
スズキ家と同系列というのがよくわかる。ガツンとくるものはないが、いつ食べても
飽きが来ないのが川崎家のいいところ。そしていつ行っても空いているところも
いいよね。
川福家は好みもあるから最初は普通でもいいけど、かなりしょっぱめだから
薄めのオーダーのほうが無難。スープはいいと思うよ。王道家の味を
少し乱暴にした感じかな。

おれはホームは桂家だが、川崎家も王道家も贔屓にしているぞ。
だけど大原家とかは絶対にありえない。侍やワイズもまた然り。

547 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/08(水) 00:25:27 ID:lzQRvHG4

皆、中島家の事を忘れてないか？
コッテリ濃厚でコクがあって、ヘビー級のパンチ力がある
スープは今や数ある家系の中でも中島家が最強じゃないか。
最近のスープは塩辛いのが改善されて、マッタリと美味しいぞ！

548 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/08(水) 00:31:59 ID:GpgjWcDe

横横家だろ

549 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/08(水) 00:32:45 ID:h86VirnV

川崎やは3時とか中途半端な時間に食いにいくと
あり得ないくらいスープにこくがない時があるよ

550 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/08(水) 00:58:29 ID:wPqN/YaZ

なんで川崎家ヨイショしてる人いるの？今の川崎家なんてまこと家と同等の店に成り下がったが。
ひどいとせい家みたいなペライスープ出てくるしとてもここで勧められるような物じゃない。
そんなで川崎家は没落コース入って店もガラガラじゃない。
結局川崎でまともな家系っていうと川福家と武松家しかないと思うが？

551 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/08(水) 01:03:34 ID:haQILfSM

>>550
コストパフォーマンスは断然上のせい家に失礼だろ。

552 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/08(水) 01:09:13 ID:wN6/8UaW

王道家の書込みで荒れ気味だから、
うまいのかどうか食べに行ったが

まあ、お前らも食ってこい…

真実はそこにある

553 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/08(水) 01:33:09 ID:0W5DiZTB

大原家食べようと思って火曜に行ったら閉まってた。

臨休か？

554 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/08(水) 02:04:11 ID:pHyOqnEj

>>550
壱六系の武松家が入ってしまうところに青くささを感じるよな。
大体せい家なんて家系好きが出入りするような店ではないでしょ。

555 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/08(水) 02:04:36 ID:ooNXPnmi

>>546
全部アブラ少なめで食ってから感想書いてみろ

556 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/08(水) 02:53:32 ID:MAHrYBvF

まこと家が急激にスープ劣化する前から川崎家は比較的落ち着いた感じのスープだったろ
まこと家の劣化があまりにもあっという間だったけど川崎家は（確かに４，５年前までの濃厚パンチスープに比べて）落ちたけど充分美味い
茎ワカメって具トッピングしてみ　まこと家でショボい盛りだけど川崎家はどっさり

それと、家系総合スレで語る店じゃないけどさつまっこ＠春日橋、平和島、田園調布
ここでメンマ、チャーシューをトッピングするとドッサリ盛ってくれるよお奨め
スープは豚骨ベースのあっさり味だから濃厚家系に飽きた向きには箸休めになるかもよ

それと町田家って冷凍豚骨スープだよね　ここの住民さん的にはやはりダメ？
大原家はダメだろうけど小田急相模原、町田本店の町田家は俺は充分美味いと思うんだけどなぁ、、

557 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/08(水) 03:50:12 ID:zCk9hjDw

>>553
毎月の休み貼ってあるよ!昨日は確か休みな気がしたが

558 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/08(水) 07:01:24 ID:tuhThbSO

>>556
町田家は矢部店にたまに行ってるけど、濃厚とんこつで旨いよ。
でも、今や￥７００円だからな。
近くの近藤家のスープの方が好みに合うし値段も安い。
家系が￥７００円はかなり割高に感じる。

559 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/08(水) 12:22:15 ID:6b6A5kVK

>近くの近藤家のスープの方が好みに合うし値段も安い。

あなたの好みに口出しはしませんが、今後家系について語るのはやめてほしい

560 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/08(水) 14:49:05 ID:zCk9hjDw

大原家食ってきた｡不覚にも、うまいと思ってしまった俺は逝ってよしか!

561 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/08(水) 15:16:48 ID:V+k7Ksq6

>>559
じゃ君が語ってくれよ！家系についてｗ
まず旨い店を３店挙げてくれ。

人の好みに十分ケチ付けとるわ！
俺も>>558と同じで近藤家の方が好きだね。
寿々喜家はもっと好き。
神奈川の家系は吉村家が杉田にある頃から食い続けて
ほぼ全部一度は食ったな。
町田家も嫌いじゃないし二郎だって大勝軒だって食うぞ。
カップ麺だって食う。らーめんなら何でも食うぞ。

562 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/08(水) 16:45:28 ID:wPqN/YaZ

近藤家もスープべらべらじゃない？つかなんで看板降ろせよと
言いたくなるようなペラい家系をヨイショするんだよ？

>556
平和島の場合さつまっこのとなりに髭があるから俺はそっち行っちゃう。
川崎家についてはわざわざもう遠方から行く店じゃないよ。
あそこ勧めるくらいなら桂家みたいな固いところを勧める。
川崎家のスープのペラさはもうブレの範疇じゃないでしょ。
いくら茎わかめの盛りが凄くても肝心のスープがペラいんじゃ話にならない。

563 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/08(水) 18:39:11 ID:tuhThbSO

ペラい家系ってなんだよ。
誰もが濃厚スープばかり欲してないんだよ。

564 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/08(水) 19:50:28 ID:76IpUF+L

>>561
川崎と言ったら産業道路沿いの近藤家だろう。
近くのファミレスに車を置いていけるのがポインツ。
ただちょっと油が酸化してるような後味が残るのがネガかな。

565 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/08(水) 22:03:52 ID:G8LX4lde

>>563
ペラい家系の意味は本牧家本店行けばわかる

566 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/08(水) 22:11:40 ID:MFPBbU/V

>>523

みんなスルーしてるんで、一応期待に答えとく。

関係者乙ーーーーー!!

567 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/08(水) 22:51:56 ID:OUytlDr9

近藤家はスープにコクはないが、俺も味はいいと思う。
いい醤油を使っているのか、隠し味に何か入れているのか、
ガラを増やして濃度が増せば上位に来てもおかしくはない。

568 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/08(水) 22:52:40 ID:h86VirnV

家系ラーメンと同じ神奈川の名物ハングリータイガーのハンバーグ食った
以前と比べ生肉じゃなく火が通って硬かった。がソースは相変わらず絶品だった
家系スープも濃い目で白飯が欲しくなるけど、あのソースはホントにご飯が進む

569 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/08(水) 22:58:23 ID:tuhThbSO

>>564
俺の行ってる近藤家は本店と相模原。
以前は大和つきみ野にもあって抜群に旨かった。
鶏油多い割りにあっさりしたスープだから薄いと感じる人もいるんだろうな。
直系のように醤油が強いのよりも、町田家や中島家のように濃厚コッテリよりも
あっさりマイルドな近藤家や川崎家や寿々喜家が好きだ。

570 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/08(水) 23:32:57 ID:lzQRvHG4

オラッ！シカトするな！
だから、中島家はどうなんだよ？

571 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/08(水) 23:49:43 ID:pHyOqnEj

>>570
３年前に終わった店は話題にするな。専スレでやれ。

572 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/09(木) 00:12:24 ID:QcRgDiRG

直系は、杉田時代の本家が絶頂。
分家は、今は無き桃家本店閉店２年前が絶頂。
４号家は絶頂桃家になりかけたが、ずっこけた。

573 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/09(木) 00:34:47 ID:S6wmEkh4

ちなみに、以前から気になるんだが吉村家の斜め前の横横家だってけか？
あの店はなんなの？家系なの？ガラガラだし直系ではなさそうだけど、うまいの？

574 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/09(木) 01:48:34 ID:QchMAyx0

横濱家ってなんちゃって家系じゃんｗ　中国人従業員に薄いスープ
メニューばっかり多くてさ　吉村に並びたくない向きにはちょうどいいんじゃね？

575 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/09(木) 02:10:13 ID:yIi7QC6g

近藤家とかダメな家系がプッシュされるようじゃなんで
今の家系がダメになるのかよくわかったわ・・・
しかしこのスレも随分とレベル下がったなぁ。

576 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/09(木) 02:29:53 ID:TCAt0+U/

まぁ近藤家とか大原家が旨いレベルなんて、ある意味とても幸せな奴らが集うスレになったんじゃないか？

577 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/09(木) 03:24:52 ID:xtxnQen9

>>573-574
お前ら横横家と横浜家と横濱家の区別ぐらいつけてくれよ。
都内の人間か？

３軒とも全部別法人のまったく違う店だ。
吉村家の斜め向かいのカスな店は横浜家という家系パクリ店。
あんなんよほどの味覚音痴じゃないと行かねえよ。
あそこほどスープの色と味が一致しない店はないからな。

578 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/09(木) 08:27:36 ID:pZbaxBlH

>>575-576
えらそうだなｗ
推薦する家系ぐらい書けよ卑怯者
素人のくせにあんまりナマイキ言うなよ。

579 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/09(木) 08:36:46 ID:pZbaxBlH

>>572
昔の桃家は本当に濃厚で旨かった。
今のも嫌いじゃないが完全にライトなものになってしまった。
４号家が絶頂桃家になりかけことなどないぞ。
カスリもしない別物で獣臭くて苦手。

580 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/09(木) 08:38:14 ID:lCazlTBr

>>575-576
ウザいから消えるかROMってて。

581 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/09(木) 08:59:56 ID:PtX/aVws

まこと家最近いけるよ！

582 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/09(木) 09:14:52 ID:DcdDjg+B

バレバレだって・・・

583 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/09(木) 10:47:35 ID:CaAtyM7Q

>>571
何が終わったの？
中島家はダメなの？
美味しいの？
中島家の事情通のエロい人
お・し・え・て♪

584 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/09(木) 11:19:03 ID:TCAt0+U/

最近のこのスレの住人のカキコを見る限りでは、家系は劣化したのではなく、
正しい方向へ進化していったのだなというのがよくわかる。横濱家あたりは
その理想に近い形なのかもしれない。

585 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/09(木) 11:51:42 ID:QcRgDiRG

>>579
４号は、ほんの一瞬だけ神がかったことがあったんだよｗ
桃家ほど洗練はされてないけど、あのスープに近い、
旨みが凝縮されて、ドロっと乳化した感じ。

586 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/09(木) 12:19:53 ID:yIi7QC6g

>584
悪い意味で店側の思惑と客の質がマッチしたんだなと思い知ったよｗ
なんでペラい家系がやたらめったら増えてきたのかも理解できた。
劣化させた店側も悪いけど万死に値するのはそれを招いた客層なんだなと。
この調子だと今ある程度残ってるまともな店がダメになったら完全にアウトだね。

587 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/09(木) 12:25:31 ID:p8iXd4cx

ティエリア乙。

588 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/09(木) 19:26:22 ID:pZbaxBlH

>>586
何様なんだよｗ
どこの家系がまともなんだ？
ひとつでも挙げてみなよ。
好みは人それぞれなのに
ペラいだなんだ言うのなら君の立派な味覚にマッチした推薦店を挙げてくれ。

589 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/09(木) 20:33:45 ID:zgM5N1cE

>>586で578で579のオマエ

やたら他人にかみついては、バカのひとつ覚えみたいに
「オススメの店を出せっ！」て書いてるけど
そんなオマエにお店を提示したら
間違いなく罵倒して「この程度の店で食ってるから」とか
難癖つけられそうでコワイぞ、、、、

ちなみに、オレのホームは「桂家」なんだが、どうだ？w

590 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/09(木) 21:45:50 ID:pZbaxBlH

↑他人にかみつく？
ちゃんと読んでるのか？
人の好みにケチつけるつもりはない。
偉そうに能書きこく奴の好きな店は何処だと聞いただけ。
オマエは>>854でも>>856でもないんだろ？絡むなよ。
オマエのホームなんか興味ない。
なんだよホームってｗ
桂家は知らない。行く機会もない。
俺はラーメン好きだけど家系に特別偏ってないし
ホームなんていうほど拘って通う店もないよ。

591 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/09(木) 21:46:32 ID:QchMAyx0

レスアンカー一個野郎＝>>586は上から目線が鼻につくよな
知ったかぶりばっかだし　お前に家系に何が分かるの？

592 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/09(木) 22:24:38 ID:PtX/aVws

皆さん！まこと家最近いけるよ！

593 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/09(木) 22:33:52 ID:2ah6dYHY

586は家系プロフェッショナルだから仕方ないよ。

594 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/09(木) 22:38:02 ID:fnNlKmpw

おまいら喧嘩してないでねぎらーめんの話でもしてくれｗ

595 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/09(木) 22:41:08 ID:otmRWykK

王道家マジでペラいな、行って損した。
これならコンビニで売ってる六角家の冷凍麺のほうがまだマシだわ。

596 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/09(木) 22:44:12 ID:TCAt0+U/

>>590
ていうか今の時代に好みの問題は置いておいて、これだけ話題になっている
桂家食っていないで家系スレにカキコするなよｗｗ
久しぶりに家系プロフェッショナルの登場だね。

597 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/09(木) 23:06:23 ID:QchMAyx0

586は川崎家もペラいって言い張るからなぁ
わいず侍桂家ややや　この辺が都内で何とか食える家系店って以前に言ってたけど
わいずこそ終わってるじゃん　やややもな　
複数レスの兄貴は文体とかから頭が良さそうなのは感じるけどさ　

598 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/09(木) 23:09:41 ID:yDzKLqSt

ジロリアンは京都の夢が出来た時速攻で食いに行ったのに
おまいらはたるんでるな。全然蔵前家の縦の比較を報告しないじゃないか

599 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/09(木) 23:12:34 ID:0b9IFeBn

>>595
俺も食いに行ったが問題外だったな
花月の方がマシ

600 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/09(木) 23:28:49 ID:TCAt0+U/

>>598
なんだ蔵前家の縦の比較って？
六角家、蔵前家、寿三家の比較ってこと？
とりあえず現状の寿三家は行く価値は全くない、家系最低レベルといっても過言ではない。

王道家もアンチ多いな。みな遠すぎて食べに行けないやつらばかりだろ。

601 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/09(木) 23:29:54 ID:zrPir41K

アンチと言うか別に遠いから興味もないのに押し付けられて反発してるだけじゃね

602 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/09(木) 23:42:16 ID:ewYNBUhx

ジロリアンはラヲタの鏡だ
家系プロフェッショナルのかなう相手じゃない

603 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/09(木) 23:43:59 ID:QchMAyx0

蔵前家も末期は酷かったよな　あれが六角の系列なのか？って疑うほどスープ薄かった

洞くつ家、武蔵家の吉祥寺２軒（六角家の系譜）頑張れ
もう六角系列は総崩れだな　

604 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/09(木) 23:55:23 ID:AXsD6ZlS

>>561
とりあえず、専用のスレがある店の話題はそっちでやってくれ
ほぼ全部一度は食った程度でいちいちはしゃぐな
家系が好きなヤツらが集まるスレということを忘れるな
住民の半分近くはお前と同じくらいラーメンの食べ歩きをしてる

605 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/10(金) 00:08:17 ID:rsvrImAo

家系プロフェッショナルは長いしカッコ悪い!呼び方変えてみようぜ!おれは思いつかないから他力本願で頼みます!

606 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/10(金) 00:10:50 ID:0nPlo4sN

家系ヲタ

607 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/10(金) 00:18:07 ID:5upaV+uh

で、中島家はどうなの？

608 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/10(金) 00:27:55 ID:rsvrImAo

桂家は本物か!味について語る人がいないから想像わかないんだよね!ヲタ共なんかねーのか!

609 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/10(金) 00:31:19 ID:brJ4Ues3

まだ濃い部類じゃね？ただ店の雰囲気が悪いw
桂家ねー。仕事は丁寧だとは思うけどあれくらいじゃ環七沿いの辺鄙なとこまでわざわざ行かないよw

610 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/10(金) 00:36:22 ID:brJ4Ues3

濃い部類ってのは中島家の話ね

611 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/10(金) 00:54:26 ID:MZ7+l/83

絶妙な塩っぱさと濃厚さっつうのはよ、王道家みたいな神スープのことを言うんだよ！
わかったか！？

612 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/10(金) 01:01:56 ID:9FRkNxOu

うるせーキモオタ

613 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/10(金) 01:34:41 ID:cKnCDlSa

>>606
呼びづらいからいっそ家ヲタにしねえ？

614 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/10(金) 01:38:43 ID:cKnCDlSa

中島家、昔と比べたらこじんまりとした味になったよな。
美味い方だと思うが何度も食べたい味じゃない。

615 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/10(金) 06:10:07 ID:IYg4Gfpm

>597
わいずは値上げしてからここ最近はペラくなっちゃったね。もうお勧めの店から外していいと思う。
やややはブレがあるから当たりだと結構うまい、外れるとペラいくらいの差は出ると思う。
川崎家についてはやっぱペラいのは覆す事のできない事実だと思うよ。
あれで濃厚なんて言ったらほかのペラい店も一律評価上げないといけなくなる。
実際家系業界全体がもう衰退期はいちゃってるっぽいからもうどうにもならないんだろう。
値上げとスープの劣化の相乗効果でこのままだと家系から
ほかの系統へシフトする人も出てくるんじゃないかな。
俺は昔に比べると家系至上主義は崩れつつあると感じてる。

616 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/10(金) 06:15:32 ID:ahvCs5gz

>家系至上主義は崩れつつあると感じてる。
そんなもん元々ない。

>>613
畏敬の念を表してハウスプロでどうか。
さらに略してハウプロ。
どっかの頭の悪そうな落ち目のアイドル集団っぽいし。

617 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/10(金) 06:16:29 ID:1hegX0Qy

>>613
家ラヲでいいんじゃね

618 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/10(金) 06:21:15 ID:IYg4Gfpm

お前さ単発IDで自作自演して楽しい？ｗ
そうやって呉懿のない書き込みで貶下するしか能のない人って
哀れで見てるこっちが悲しくなってくるよ。

619 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/10(金) 06:22:15 ID:1hegX0Qy

お前三戦板からきたろｗ

620 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/10(金) 08:03:56 ID:cKnCDlSa

>>616
たかがラーメン食いにカッコつける必要ない。
畏敬の念はわかるが英訳する必要がどこにあるんだよ。

>>617
オレはそれでもいいよ。
作り手じゃないのにプロ呼称は不自然。
家はやはり漢字じゃないと。

>>618
はぁ！？
話題に入って来れねえならロムってろよ。

621 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/10(金) 08:25:11 ID:7GrKxf1B

>>596

>桂家食っていないで家系スレにカキコするなよｗｗ

俺、大和に住んでんだよ。せいぜい横浜～相模原ぐらいしか移動しないぜ。
昔からある家系なんでこの範囲で収まってるし・・・・
わざわざラーメン食うために環七まで行くかよ。
旨いんだろ？それは良かったじゃないか。
俺は近藤家でも町田家でも中島家でも吉村家でも美味しく食える。
ペラいとかいってる奴がどんだけのお偉い方か興味あるから書き続けるぞ。

622 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/10(金) 09:21:45 ID:lwrwSC0M

>>621
ほっとけほっとけ
どうせ中身のないペラい奴さ。
俺は貴方が挙げた店の中では近藤家が一番好きだけどな。
独特のいい香りだし、ベースになっている醤油もスープもいいのかな。
硬めで噛み応えあって変に味をつけてないチャーシューも
スープに溶けないパリパリで大きな海苔も好み。
タレかスープか忘れたが桃を入れてるのこの店だろ？
桃家も近藤家出身だったはず。

623 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/10(金) 10:22:16 ID:IYg4Gfpm

なんか暖かくなってきたせいか頭が茹だってるのが沸いて来ちゃったね。
2chじゃ毎度の事だけどさ。

624 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/10(金) 10:30:36 ID:58Y8zNnh

どうせ地方の山奥から上京したばかりでスイッチ入りっぱなしなんだろ。

625 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/10(金) 10:41:03 ID:B6p8JZQO

ペラいんだよお前のレス

626 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/10(金) 10:50:20 ID:xAqvWUS8

あれ？ここってROMるのがお約束でしたが・・・ｗ

627 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/10(金) 14:31:13 ID:+3viMlBt

>>609 >>614
ありがとん♪

628 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/10(金) 14:44:24 ID:58Y8zNnh

最近「ペラい」が流行り言葉みたいだけど、カキコ自体がペラいよなｗｗｗ

629 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/10(金) 15:01:55 ID:cUFzwKq+

>>628
オマエもな…( ´,_ゝ｀)プッ

630 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/10(金) 20:35:31 ID:jDVRzxta

>>605
家郎

631 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/10(金) 20:44:33 ID:MZ7+l/83

王道家行ってみた俺が感想書きますよっと。
さすがにこの時間は外にも並びあり。店内はちょと汚い。
ラーメンは固めで注文。
始めにラーメンを少しすすっただけですごい旨味があって感動したｗ
ラーメンを加えただけでうまっって思っちゃった。
スープはもう濃厚も濃厚！キラキラしててバランスの良いスープは飲み干したいくらいだったけど、やめといたｗ

632 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/10(金) 21:48:34 ID:HuF1xFlS

【日台】NHKスペシャルの番組内容が偏向していたとして、日本李登輝友の会が抗議声明[4/10]
http://takeshima.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1239367059/

633 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/10(金) 23:16:52 ID:NVqVhBdO

俺はラーメン食べる時にぺらいと思うことはない。
その一杯を作るのにどれだけスタッフが頑張っているか考えると
ちゃらちゃらしてるそんな言葉を思わない。

ぺらいって言うのは簡単だよな。ただの客はさｗ

634 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/10(金) 23:40:59 ID:58Y8zNnh

たとえばここの住人の定義では、寿々喜家のスープもペライという表現でいいのか？

635 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/10(金) 23:51:41 ID:rsvrImAo

ペラいスープを作る店は頑張っていません｡
すずきやは何回も食べたけど、多分このスレでよく言うペライとは明らかにちがうだろ?あっさりしつつｺｸを保ってる感じやな!営業終了時間の二時間後とかに、誰もいない店はペラいよ!

636 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/10(金) 23:56:56 ID:cKnCDlSa

>>633
同意。
無神経なヤツが多すぎる。

637 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/10(金) 23:57:00 ID:p77gtd5E

食べたことある家系の数によるから人それぞれだね。あと、もう潰れたけど最強に濃かった店みたいなのを過去に経験してれば、今現存する家系すべてがペラいことになります

俺がそうｗ

638 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/11(土) 00:14:18 ID:BQ9MDWQZ

>>631
ペラい店員乙

639 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/11(土) 00:32:50 ID:TKfRiOYd

>>637
どの店なん?
全て過去系になるとは思うけど聞いてみたいねん

640 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/11(土) 00:37:59 ID:wy3j/8Dj

潰れた店入れると今現存する店はどこも足下にも及ばないんじゃね？
俺は文句なく創家がトップだったと思うし今もそれは変わってない。
最近沸いてきてるにわか君を全面否定してる人はこういうのよく知ってる手練れが多いんだと思う。

いつも思う事だがあの頃はよかった以外言葉が出てこない。

641 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/11(土) 00:53:57 ID:J5PLkYfT

厚木家(^.^)最強♪マジで？超まいう～♪今日も美味しゅうございました♪今年もよろしくね～♪イェーイ♪それワカチコ♪ワカチコ♪強烈～♪

642 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/11(土) 01:02:03 ID:UTfxEoeR

>>631
一見スープが醤油ラーメンみたいだけど
食べてみると、今じゃウマい家系の部類にはいるよな
それだけ今は、他の家系が悲惨という意味だが‥

643 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/11(土) 01:22:47 ID:pjx0GMTM

だって近藤家をよいしょしちゃうような奴が家系語っているんだもん。
仕方がないよ。

644 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/11(土) 04:27:45 ID:Mo6On2Om

>>642
他がどうのこうのっつうより、あそこは普通にうまいよ
あの暴力的な一杯はなかなかのもん
遠いしみんなが行く必要はないと思うが

645 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/11(土) 07:38:14 ID:L3n/mYOY

>>643
ホントにバカ舌だよね。

オマエがな。
オマエには家系語る資格があるのか？
どんだけ偉いんだよこの通気取りが！
どうせ味の濃い店しか旨いと思わないんだろｗ

646 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/11(土) 11:49:25 ID:fd08C6Dh

味の濃さは好みだけど、スープ自体の旨味を感じるには
デフォルトであまり味が濃くない店でないと分からないのでは？
だからと言って家系で塩ラーメンみたいなの出てきても困るが・・・

647 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/11(土) 12:43:49 ID:XB8GvAFQ

相模原の近藤家よくなったよ
前、川崎に居た兄ちゃんが仕切ってた時は最悪だったからな。
それに比べたら行く価値のある店になったよ

648 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/11(土) 13:12:04 ID:DhJCfyKP

味が濃いのしょっちゅう食べてたら体に悪いだろJK

649 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/11(土) 13:46:19 ID:fd08C6Dh

角家ってまだやってる？
夜早く終わるのかな？

650 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/11(土) 15:10:47 ID:Y+NgBMrb

>>647
本気で言ってるのか？
ひと月ほど前にいったらメチャメチャ劣化してたぞw

651 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/11(土) 15:26:18 ID:L3n/mYOY

>>650
俺は一週間前に行ったが普通に旨かったよ。
１６号は仕事で通るから月一ぐらいは寄りたい。

652 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/11(土) 16:06:25 ID:iJPDODIg

立川のつばさ家じゃない家系すごいな。

ほうれん草はカピカピに乾燥しているし、味付け卵やチャ－シュ－なんかキンキンに冷えてるし。
もう、少し修業して下さい。

653 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/11(土) 19:09:43 ID:PShp55JX

大原家食べた。

衝撃…。まず濃厚さが異常。
それでキャベツ(50円)を頼んだら、皿山盛りにキャベツくるし。逆に食べきれないくらい。
半ライスも普通の店より全然多いし…。

量(ラーメン自体は少なめ)、味、サービス共に良かった。

654 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/11(土) 21:58:34 ID:Ck5yEWih

>>640
桂家(創家出身独立)が創家を越える日がある。

655 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/11(土) 22:06:22 ID:Ck5yEWih

濃厚系の店は当たり外れがあるが
超濃厚系の桂家はわりと安定しているから
昔は濃くてよかったと言う昔がわかる店だから皆も一回は食しておくといいかも。

656 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/11(土) 22:33:07 ID:TKfRiOYd

まるで大原の話題を消すように久々に表れたのー｡カツラー共w

657 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/11(土) 23:00:46 ID:YcLA3uvF

テスト

658 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/11(土) 23:38:23 ID:Mo6On2Om

なんのテスト？

659 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/11(土) 23:40:41 ID:Mo6On2Om

大原家かぁ。行ってみたいな。気になる。

660 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/11(土) 23:54:37 ID:pjx0GMTM

最近のトレンド家系。
大原家
近藤家
これらの家系食べて美味いと思わないやつは家系語る資格はないようですよ。
時代と共に味覚も変っているようですよ。

661 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/12(日) 01:20:36 ID:D7Ciqp5O

四国、高松の『高松家』は美味しいと思うが………？

662 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/12(日) 01:49:08 ID:WCFTIKxd

最近、このスレも勢いついてきたよな
11月頃は1週間で30レスもいかなかったのに
やっぱ4月だから、関東にやってきた学生とかが多いのかな

663 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/12(日) 01:49:37 ID:sejYNeQS

近藤家と大原家は両極端な味だと思うけどな｡好みの問題だろ!騒ぎすぎだろマイスター達w

664 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/12(日) 07:22:03 ID:YqrP0k4i

>>662
ゲロマズ家系、王道家の宣伝が増えたからだ

665 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/12(日) 07:27:54 ID:gbFJdOWp

今度はマイスターときたか

666 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/12(日) 08:21:57 ID:WS99guze

俺は家系になれないとか
俺たちが家系だとか言い始めるんじゃないだろうなｗ

667 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/12(日) 09:56:36 ID:0gP4lzOr

>>660
いやいや、まずは横浜に来て吉村家へ並んで食え！　　と言いたい。
吉村家を食わずに家系を語るのはおかしいし、語れないはずだ。
近藤家もマイルドで美味しいが、所詮六角家から派生した孫だろ。
俺は蒲田？のこうやから家系らしきもの食い始めたんだけど
数年後に吉村家に行って受けたインパクトは未だにどのラーメン屋でも感じない。

668 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/12(日) 10:03:28 ID:/1LG75/F

田中だぉ

669 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/12(日) 10:03:37 ID:4MuvHbUs

俺がイエダムだ。

670 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/12(日) 10:34:49 ID:bRXnLVQH

ラーメンショップで充分だよ

671 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/12(日) 10:42:22 ID:SBbn4Cse

>>667
シニカルなカキコを真に受ける思考能力が短絡的なバカ発見。
こういうバカが家系語るから内容がペラくなるのだ。
こうや好きなら中島家にでも行ってろ、ボケ！

672 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/12(日) 11:20:30 ID:0gP4lzOr

>>671
バカはオマエじゃね？
簡単に炙り出されてくんなよ。
スモークチャーシューでも食って反省しなｗ

673 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/12(日) 11:51:03 ID:SBbn4Cse

>>672
知ったかして赤っ恥かいていい反省になっただろ？
もっといろんな家系食って勉強しろよｗｗｗ

674 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/12(日) 13:01:55 ID:0gP4lzOr

オマエよりは食ってるよｗ

あいもかわらずペラいね。

675 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/12(日) 13:04:04 ID:0gP4lzOr

もう大昔、こうや好きだったから中島家にもみやこにも行ったよ。

676 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/12(日) 13:37:59 ID:bRXnLVQH

もはや吉村家は№1じゃないよ・・その位、判ってるだろ

677 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/12(日) 14:09:36 ID:0gP4lzOr

吉村家が№1だなんて言ってないのよ。
何処が旨いなんてのはその人の好みなんだからどうでもいいんだ。
ただ、家系を語るのに孫どころか曾孫レベルの
枝葉の店しか食ってないんじゃダメだろ。
そこが幾ら旨くたって本家を食ってから語れってなもんだ。

678 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/12(日) 14:22:42 ID:SBbn4Cse

やっぱり家系の現況語るには677みたいなバカレベルで話したほうがうまくいくみたいだぜぇ～。
やっぱ吉村家を一度食わなきゃ家系語れないよねぇ～。
曾孫、孫レベルの家系食ってるやつらは677の前で語るんじゃねぇーぞ！

679 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/12(日) 15:04:46 ID:cKLsZkn6

まぁまずは、家系ラーメンのページを見て（全然更新されてないがｗ）
ざっと系列のお勉強をしてからだな。

680 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/12(日) 15:08:29 ID:yUv738Hx

誰とは言わないが要するに原点を知れと言いたいわけだろ
別にただ単に話すだけだし
そんなの関係ないと思うがねえ
～はこうあるべきみたいな押し付け意見は荒れやすいんだよね

681 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/12(日) 15:34:29 ID:0gP4lzOr

>>678
オマエは賢いな～
結局逃げる卑怯者ってかｗ

682 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/12(日) 15:36:19 ID:0gP4lzOr

いちいちＩＤ変えなくていいぞ

683 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/12(日) 15:36:27 ID:LAecHESL

>>677
消えろ消えろ！
青二才が！

684 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/12(日) 16:05:00 ID:sejYNeQS

今日夜に噂の桂家にマイスターによる介入を実行致します｡スメラギさん見てたら戦術をアドバイス下さい!

685 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/12(日) 16:11:15 ID:SBbn4Cse

やっぱり大原家の芯入り大盛り茹でキャベツ雑味濃厚スープや近藤家の出涸らし豚骨水増しスープとか
一度食べると病みつきになっちゃうんだよね。だけど基本は吉村家の総入れ替え制度を見習ってからに
してほしいよね。人生観変えるようなインパクトは吉村家総本山以外では絶対味あえないよねぇ～。
直系純正のお酢なんて他のどこのラーメン屋だってまねできない代物だよ。６７７の前で家系語るには、
まずは吉村家で人生観変えてからにしろってもんだ。

686 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/12(日) 16:18:07 ID:SBbn4Cse

>>684
本牧家の孫弟子の桂家なんて、吉村家から見れば曾孫だぜぇ～。
６７７の前でそんなレベルの話をするのは失礼ってもんだ。
どうしても行きたいなら２０時から２４時の間は外せよなぁ。わかったかぁ～！
でも桂家は吉村家みたいに総入れ替えじゃないからな。もうここでは
桂家の話はするんじゃないぞー！

687 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/12(日) 16:21:48 ID:WCFTIKxd

いつもなら、大原家とかの名前が挙がったとしても
桂家最強みたいな流れになって終わるはずなのに
今回のはずいぶんと長びくなあｗｗ

688 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/12(日) 16:25:03 ID:4MuvHbUs

GN粒子散布桂家到着と同時に終了させ、ゴルゴ13読書に移行するんだ。
まじレスすると、固めオススメ。あと中盛りにするとカエシの量が足りない時がある気がする

689 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/12(日) 17:00:23 ID:8F9stFOd

桂家桂家言ってるのはいつも同じ奴だろ

690 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/12(日) 17:41:24 ID:1kTc8wLC

発祥は本山で拡散は本牧だけど残念ながらその基幹部とも言える店舗群は
どこも幹の根が腐ってあっさりダメになってしまいましたとさ。
ちょっと昔の情報掘り下げて期待しながら行くとガッカリするような店で巷は溢れかえってるじゃない。
孫やひ孫世代の方がマシだったりまともな店も多いわけで血縁の薄いや庶流の店の方が可能性はあるよ。
ぶっちゃけ横浜のメッカの方で胸張って勧められる店ってどれだけ残ってる？

>688
桂家に通ってないとゴルゴネタわからんだろそれｗ

691 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/12(日) 18:02:53 ID:NWbWORuV

桂家はそんなにいいのか？

わざわざ東京まで横浜在住が行く価値あるのか？

692 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/12(日) 18:45:18 ID:WCFTIKxd

>>691
そこまでの価値はないと思う
ただ、レベル高いことは確かだと思う
俺は寿々喜家で満足ですよ

693 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/12(日) 19:36:25 ID:sejYNeQS

逝ってこい!

694 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/12(日) 22:00:08 ID:cZ7RlQif

吉村家直系の良いところは・・・トッピングが激安な事ですね
あとは味を出てきた後でも調整可能な事

695 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/12(日) 22:10:40 ID:ko85190N

>>664
行ったことないくせに。
おまえみたいのがいるからだよ。アホ。

696 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/12(日) 22:22:04 ID:intBrbeA

乳質クリーミィ系
辛口がつん系
話にならない系

このみっつで十分。横浜在住家系のプロからアドバイスしとくよ

697 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/12(日) 22:52:33 ID:RDGObOdL

何回見てもプロは吹くｗ
いそいそ出かけてお金払ってお好み注文してるプロがいるわけないだろｗ

環２家いってくる(｀･ω･´)

698 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/12(日) 23:13:32 ID:sejYNeQS

マイスターと呼びなさいヽ(*｀Д´)ノ

699 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/12(日) 23:20:04 ID:cZ7RlQif

話が見えないんだが、>>696は何を言ってるの？

700 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/12(日) 23:24:05 ID:N/cY5Phz

>>699
独り言だからほっといておk。
本格的に暖かい季節になってきたからいろいろ湧いてくるんだよ。

701 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/12(日) 23:46:57 ID:361+GDgQ

>>699
プロの言うことは奥が深過ぎて日本語じゃなくなるんだ。

702 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/13(月) 00:47:23 ID:ZWMMxIaM

>>698
家ヲタさんいらっしゃ～い。

703 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/13(月) 01:11:07 ID:g5FtFXCH

>>696
プロの俺から言わせてもらえば、オマエはプロじゃない。

オマエの提言する３分割、寿々喜家は乳質クリーミー系に入れてしまうのか？？
それとも吉村家から見れば本牧家系列孫弟子店だから話にならない系か？？

704 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/13(月) 01:22:52 ID:8hlID7tI

おまいら、大船の浜風食って来い!家系唄ってないだけだがある意味最強の豚骨醤油だ!おれは、あーゆーのをぺらいと言うと思うけどな｡

705 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/13(月) 05:52:45 ID:WRUO5TAK

家系を好んで食べる人＝ハウザー
って何処かのブログで書いてる人いたｗ　

つーワケでこれからは家系プロ＝ハウザーはどうよ？

706 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/13(月) 05:54:47 ID:VBFqY3jj

聖帝かよｗｗｗ

707 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/13(月) 08:43:37 ID:tOczF4qI

俺トキもらった！

708 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/13(月) 09:04:41 ID:ZWMMxIaM

>>705
ジロリアンが、俺は二郎プロフェッショナルだっ！て騒ぐのといったいどこが違うんだ？
いい加減恥ずかしいからやめた方がいいよ。

709 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/13(月) 11:14:17 ID:UZBXW9kV

セミプロのオレサマからすると、分類が間違ってるんだよ！

系統での分類：直系・直系傍流・本牧家系・なんちゃって系
色での分類：黒系・白系
スープでの分類：さらさら系・乳化系
支払いでの分類：食券系・前金系・後払い系

本牧家系のように、幹は腐っても、末端の枝葉のほうが元気
ということもあるから、分家が進むほど劣化するとは限らん。

710 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/13(月) 11:23:11 ID:B0QYqYW9

やややとか桂家みたいな若手層の店が努力してる感じかな。
逆に古株店の方は妥協したりで堕落している店ばかりになっちまったな。

711 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/13(月) 13:47:00 ID:hfh3+U3F

桂家のおっさん、若手か？
職人の雰囲気すらかもしだしてるが

712 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/13(月) 14:15:46 ID:ebW2GCXB

店として歴史が浅い＝若手
と言う表現なのかもと。

713 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/13(月) 16:07:13 ID:Mn+0oakE

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おまいらの人生ペラ過ぎだろｗｗｗ

714 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/13(月) 16:29:06 ID:WRUO5TAK

ペラいって表現好きだなぁおまいらｗ

715 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/13(月) 16:49:00 ID:ebW2GCXB

ペラい君て一人でしょ？　頑張るなぁ。

716 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/13(月) 17:23:30 ID:B0QYqYW9

>711
飲食系で見れば年齢的にみても若手だよ。意味は>712の言う通り。
銀行から借金して店構えるにはあのくらいの年齢が妥当。
20代で店の筆頭株って奴はパトロン付か雇われだと思う。

717 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/13(月) 18:14:33 ID:WRUO5TAK

複数レスの兄さん来たか
週末は何処で食った？

家系マジで終わりだね今年は淘汰の一年になりそう
神田秋葉原御徒町スレで「ややや」食べてドロドロスープで好評的な意見書いてた人いたが
並みで￥７００だぜ　しかも家系なんて皆中盛りくらいじゃないとお腹膨れないよね麺量
中盛りなんて\８００だからさ　もうね、客を馬鹿にし過ぎでしょ
どんどん潰れる店が出てきてもおかしくないね　

718 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/13(月) 18:17:16 ID:WRUO5TAK

連続投稿すまそ
家系が経営厳しいって証拠の一つに従業員の募集をサイトとかで打ち切り（休止）にしてるところが幾つか
これからは人件費さえ払うのに汲々としてて値上げ分で利益を掠り取る店側の考えと値上げして足が遠のく客との間で思惑不一致
どんどん潰れる家系店が出てくると予想する’０９

719 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/13(月) 18:17:45 ID:mQXKfdaE

呼んだか？
週末は自宅飯だよ。
仕事中の昼しかラーメンは食わないよ。
でも家で冷麺と赤いきつねは食べてしまった。

720 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/13(月) 19:22:30 ID:hfh3+U3F

桂家は飯時にいくとたまにペラいからなぁ、
がっつりいきたいときは、わいずにするね。
まだそこまで劣化したのまのあたりにしてないしねの

721 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/13(月) 19:30:39 ID:WRUO5TAK

わいずは劣化しまくりじゃん　、、、

>>716がいつもの家系に詳しい兄貴さんだと思うけどなぁ、、文体から
>>719は俺の言ってる人とは違う

文体とレス内容と言葉遣いなんかですぐに分かる

銀行とかの融資に関しても詳しいんだよな兄さん　　いま、飲食業には銀行は冷たいよね

722 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/13(月) 20:21:13 ID:mQXKfdaE

このスレで一番家系に詳しいプロフェッショナルは俺だ。

オメエらの食い歩きなんざまだまだペラいぜ　ｗ

今一番旨い家系は亜流の繁盛店だ。　ずばり　大桜　がＮｏ.１

桂や大原や近藤や吉村よりもナウでヤングな旨さ炸裂　絶対おすすめだ。

723 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/13(月) 20:21:56 ID:Li50Bf4i

おっさんおっさんｗ

724 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/13(月) 21:14:09 ID:kl92jdo+

俺も大桜好き

スープも安定してるし麺も何げに美味いよな

俺は吉村家は喰ったことないけど

725 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/13(月) 23:38:36 ID:lOAo+9Vn

俺は吉村家が以上に小うるさい頃やまこと家できた当初から通ってる
何年ものたての比較がまずあり、そこに横の比較が加わる
言わばこの舌で入力した膨大なデータベースこそプロの証なんだよ

一回スープをチロっと一なめしたくらいの素人がネットで得た知識をひけらしてこっちが赤くなるよ
こういう輩に限ってやれ○○系列の孫だ、○○製麺だ、と分かった様で無意味な能書き垂れんだな

726 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/13(月) 23:50:33 ID:lOAo+9Vn

ぺらいとかニワカな言葉はプロなら絶対口にしない
作る人が全てといえるラーメンで同じ材料で濃厚だぺらいだ、言ってるしな
作る方もプロほど作る一杯ごと味見する。それくらい本来スープは難しいんだ
作る人が失敗したらぺらくなるし上手い人が作ったら濃厚、それだけだよ

727 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/14(火) 00:33:15 ID:fAed5RdF

吉村も大桜も食ったが、他人には勧めん
自分が美味けりゃ、それでいいじゃんか

728 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/14(火) 00:42:21 ID:/8Wku81l

>725
そんな玄人の貴方様のお奨めは？

729 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/14(火) 01:11:08 ID:tnZ/HZwK

>>725
はいはい、スゴススゴス。
明日はちゃんとハローワーク行くんだぞ。

730 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/14(火) 01:54:44 ID:/E4GzGEC

>721
多分それ俺ですねｗ
わいずについてはここ最近で大分味が落ちた気がする。
どろっとした濃厚さはあるんだけどスープに深いコクが全く無い。
回転は従来と変わらないから製法や材料の方の問題だと思う。
飲食業については飛ぶリスクが高いので銀行はよっぽど担保とかとれないとキツイと思う。
クレジットカード会社による飲食店の扱いなんかも飲食系は最大で10&とってるって話があるくらい。
これは客がとんで支払いが行われないとかそういう問題らしいけど
店も店を使う方もあまり状態がいい場合は少ないって事なんだろう。

>725
まぁ長くいる人の方が味については確かだと思う。
最近は明らかにナンセンスな書き込みは多いと思うけど
こんな書き込みが多いからこそスープは手抜きみたいな店が台頭したんだろう。
店が単純に手を抜いてるのかと思ったが実は客に合わせてただけとか。
こんなだから古株の人は余所に行ってしまったりである意味貴重だろう。

731 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/14(火) 03:44:29 ID:665cxx8K

わいずはガラが減ったような気がする味になったなあ
あとカエシがなんか弱い気がする。

732 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/14(火) 04:03:37 ID:/8Wku81l

>>730
謹ちゃん、梅家舎弟（いずれも＠本厚木）の２軒について食った事あれば感想くれ

733 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/14(火) 04:45:44 ID:2cmeijnU

王道家は相変わらず最高レベル。

734 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/14(火) 05:20:33 ID:rS2yEkWm

最高レベルにペラい

735 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/14(火) 09:58:35 ID:V2rAoC0E

ワイズは昔からベーススープの質はそれほど良くなかった。
コクの無さをチー油でうまくごまかしていた。油少なめで頼むと違いがわかった。
最近作り手が変わったとか？絶妙のバランスが崩れてぼろが出ただけじゃない？

736 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/14(火) 12:48:46 ID:/8Wku81l

昼間いる兄ちゃん従業員の誰かが原因かな？わいずのスープの低下
接客は明るくて感じが良いんだけどね、、、

737 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/14(火) 13:33:46 ID:665cxx8K

俺はいつも油少なめだけど、濃厚さは、あるぞ。
なんていうか、味の芯がなくなってきたきがする

つかあそこのおっさんはいつになったら接客ましになるんだ

738 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/14(火) 13:49:29 ID:/8Wku81l

>>737
おっさん‐夜の部の従業員？

739 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/14(火) 14:46:23 ID:/E4GzGEC

わいずは店員変わりまくるから腕の良い人が外に出たか素材が悪いかだろうね。

>732
厚木の方は行ったことないんだよなぁ。横浜の方にしてもブランクはあるし
ここで横浜はダメになったって書いてあるの見ると再訪しない方がいいのかと不安になる。

740 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/14(火) 15:07:24 ID:/8Wku81l

>>739
ちょっとお前さんを買いかぶってたみたいだ
横浜（方面）ダメになった；って他人の書き込み見て自分の足運んで舌で判断してないんだろ？

わいずの分析にしても腕の良い人が外に出たか？とか憶測じゃん

もっと食べまくっていろいろ語ってるのかと思ってたよ　ちょっと失望した
いつも自信たっぷりに意見するからさオタク　俺の買いかぶりだったみたいだな

741 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/14(火) 15:25:56 ID:qaKqm1Ys

そんなに毎日毎日家系ラーメンばかり食ってる奴なんかいるかよ。
結局、東京の一部、横浜の一部って感じでたまに食うだけなんだよ。
ラーメンのために動き回る暇人がいるか？
俺は厚木～相模原～大和ぐらいしか食わねえぞ。
謹ちゃんも梅家舎弟も旨いじゃんか。
個人的好みだが厚木家よりもずっと旨いよ。

742 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/14(火) 16:02:56 ID:665cxx8K

わいず劣化したと言っても、都心に他にましな店が少なすぎ。
濃厚でカエシ強めのわいずタイプの店が少ない。
桂家は遠いし、ジャンルが少し違うしな。

ちょっとわいずの店員にでもなってこようかしら

743 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/14(火) 17:28:28 ID:/E4GzGEC

>740
横浜は最近行ってないって話ね。>741の言う通り俺は研究家じゃないから毎月毎日は通えない。
まぁそれだけでなく俺が家系熱冷めて萎え気味ってのもあるけど。
本音言うと桂家とやややあたりが残ってくれればあとはどうでもいいやって所。

744 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/14(火) 17:50:15 ID:/8Wku81l

ややや‐最近つか、去年の秋頃からだいぶ薄くなったな、、、落ち目だろ
値上げもしたし

745 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/14(火) 18:59:08 ID:efPIizfm

やややはまだマシだろ
ヤバイのはわいず、ペラ過ぎる

746 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/14(火) 19:36:00 ID:s8l0IWNV

ペラ君本日も登場です♪

747 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/14(火) 19:37:24 ID:Ty+qSw0X

朝鮮人、和田アキ子の叔父またまたまたまた逮捕！

詐欺破産で大物金融業者ら３人逮捕　大阪府警

破産による財産の差し押さえを逃れるため、実質経営するゴルフ場運営会社の社長を替えたなどとして、
大阪府警捜査４課と吹田、南両署は２６日、破産法違反（詐欺破産）容疑で、金融・不動産グループ元代表、
和田忠浩被告（７７）＝大阪市天王寺区＝と知人のゴルフ場運営会社社長、金人志容疑者（４３）＝松原市＝ら３人を逮捕したと発表した。
和田容疑者は大物金融業者として知られ、平成１８年９月に競売入札妨害容疑で逮捕。
別の詐欺や恐喝事件とともに今年５月、大阪地裁で懲役３年８月の実刑判決を受け、現在控訴中。
調べでは、和田容疑者は１７年９月、破産申し立てを受け、実質経営するゴルフ場運営会社の株式の差し押さえを逃れようと計画。
同年１１月、株の名目上の所有者だった社長を金容疑者にすげ替え、株も譲渡させて財産の隠匿を図った疑い。
また、和田容疑者は１８年２月、破産管財人に申告せずに、知人の会社社長に融資していた貸付金のうち約１億１０００万円を他人名義の口座に振り込ませ、
回収した疑い。
和田容疑者は整理回収機構に対し負債約２６０億円を抱え、１８年１月に破産宣告を受けていた。

ttp://sankei.jp.msn.com/affairs/crime/080626/crm0806261141010-n1.htm

748 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/14(火) 21:16:10 ID:r9PDF8jd

とんぱた亭はダメですかね？

749 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/14(火) 21:19:39 ID:NqeCnbcL

おまいら家系にはまってから体に異変現れた？

750 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/14(火) 21:20:32 ID:IhQe48Tp

ビバ！高血圧

751 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/14(火) 22:06:07 ID:665cxx8K

近場のペライ家系にはまり15kg太った、その後10kg痩せたが、わいず、桂家にはまりそこから13kg太った

752 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/14(火) 22:29:37 ID:pQWEPLVI

まこと家でかため、こいめ、すくなめ頼んだら出てきたのは醤油のスープ。
しょっぱくて食えねえ。

普通は味濃い目でいい感じのこくが出るのだがあれで金取るのはいかがなものか。
それとも普通なのか？教えてエロイ方。

753 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/14(火) 22:56:46 ID:/8Wku81l

>>751
＋15⇒－10⇒＋13　　トータル18㌔増えてるじゃんかよｗｗ

で、身長/体重幾つよ？

俺、（38歳）、身長175、体重70　　高校時（173、58）
二郎と家系通いで20年で12㌔太ったです、はい、涙目

家系通い控えないとなぁーーー

754 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/14(火) 23:21:27 ID:DCtA8v40

>>753
運動しろ、バカチン。
ラーメンのせいじゃないだろ。
加齢で代謝が悪くなるのに、若い頃と同じ量を
食べれば太るだろ。量も減らしてなおかつ有酸素運動しる。

755 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/14(火) 23:32:30 ID:665cxx8K

22歳の176の79だ。
高校176 61で
上京して一年61→76
次の年からジム通いしてたら66に
で今は79

昨日、今日とお前らがペライペライ言うから、わいず行ってきてやったぞ。
勘弁してください

756 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/14(火) 23:39:09 ID:4NNDKYTP

はあー
千家のネギチャーシュー海苔増し
旨かったー

757 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/15(水) 00:34:34 ID:2rdqu8W0

>>754
運動できればそれに越した事はないんだぉｗｗ

もうね、太ると走ったり運動する気持ちは失せるわｗ

758 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/15(水) 00:39:18 ID:qhQDNn0b

誰だ！　とんぱた言ってる奴は！
俺の記憶に残る一杯だ。
味覚は人それぞれだが、旨いって人が多いんだよな～
俺は少数派かも・・・

759 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/15(水) 00:45:11 ID:TSXZL7Dl

千家は何気に美味いよね。

立地的に一見さんがいないからいいのよね。

760 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/15(水) 11:04:43 ID:GaforPbj

ややや、ワイズ、桂家よく名前あがるけど似たり寄ったりな店?

761 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/15(水) 13:36:18 ID:99OHPyw2

今のとこ桂家>>以下越えられない壁>>って認識じゃないかな。
桂家とそれ以下の店の差はかなりでかいと思う。
こうして振り返ると桂家が特別でなくまわりの店がダメなだけなんだよな。

762 ：ハロルド・デントナー ◆308RZ977lc ：2009/04/15(水) 16:56:09 ID:xrttceyo

川崎の武松家で久しぶりに食べました。

相変わらず臭みの無い濃厚スープ健在で美味しかった。
女性同伴だったのだが店内清潔で変な匂いもせず、
安心して連れて行けたわ。店員さんも変わらぬ好印象♪

それにしても鶴見・黄金町・石川町・大森東口に店舗がある
鹿島家の話題が出ないのは何でだろう？？？

763 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/15(水) 19:11:48 ID:E8a+evjy

>>761
ということはさ、たまたま周りがダメダメなんでたまたま桂家だけが突出してるという認識でいいのかな？
お店に他意はないから貴殿方の認識レベルで聞きたいんだけどさ。

764 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/15(水) 19:58:35 ID:KCmm959+

厚木家に久々に行ったら値上がりしてた
野菜トッピングをプラスしたらキャベツと玉ねぎが
ちょぼちょぼで１００円！「ありえない！」（＞＜）ｗｗ
外食産業戦国時代の昨今に高すぎ！もういかねぇ・・・・

765 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/15(水) 20:02:12 ID:DZ69C+Yi

>>760
一長一短だね

766 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/15(水) 20:06:54 ID:gLubg8J4

>>764
そう考えると野菜畑40円とか、海苔マシ20円の新海苔祭りとか、
吉村のトッピングは安いねえ。

767 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/15(水) 20:35:35 ID:2rdqu8W0

吉村家さんとこは専用スレあるし厚木家さんも専用スレなかったっけ？
いずれにせよ安いのは安いよね吉村さんとこ
一括して野菜を大量買いしてるんだろうけど

768 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/15(水) 21:10:40 ID:pg7GfgU1

>>757
デブに人気の自転車始めろ自転車。
大して労せず簡単に痩せられるぞ。
金はそれなりに掛かる事を覚悟。

769 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/15(水) 22:44:20 ID:YCXpZdyX

武松家は量が少ないんだよな
んで川福家行ったら5時までスープ調整だって・・・近くのおかべも準備中
結局食えんかったorz

770 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/15(水) 23:05:31 ID:bDGxrxyG

>>766
吉村系列横横家なんて野菜畑１０、メンマ・のり２０、他も５０以下だったなぁ。
激安だ。

771 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/16(木) 00:58:42 ID:mq99HNer

>>761
確かに桂家はうまい。ラーメンも油そばもうまい。
でも、あれこそが家系ベストと言い切るには、何か違和感を感じる。
家系の１つの進化系だとは思うが、あれが全ての家系を征するとは思えないんだ。

772 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/16(木) 02:07:56 ID:RsJkLN6C

>>771
桂家は、出汁は濃く出てると思うけどカエシが弱いから味にメリハリがないと感じた。

773 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/16(木) 03:00:36 ID:Zs/JR+HO

混み出すと極端に味落ち気味だと思うが、、、普段はあまり混まない店なのかな?あんまり行った事ないんだが

774 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/16(木) 10:03:18 ID:zOzoiatI

>768
ラーメン一杯食うと20キロくらい走らないとダメだよ。
自転車は持久力いるから人によってはかなりキツイ。
効果出すには30キロくらいを週2ペースくらいでやらないとダメ。

775 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/16(木) 14:34:32 ID:TkyDzfl9

湘南台の湘南家が最高だぞ。
ランチタイムはライスサービスで￥５００だからね。
またペラいとか言われるだろうが安いのはありがたいよ。

776 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/16(木) 15:27:15 ID:7CyCSdIX

↑そうだね。安いのは確かに魅力だよ。今時ワンコインでライス付はまずない。
町田家＠相模原￥７００（小ライスサービスあり）
とんこつ濃度はまるで違うけどなんか高く感じるぞ。
ちなみに近くの壱六家＠大和は￥６５０+小ライス￥５０

777 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/16(木) 21:39:24 ID:ozoUBypH

>>775
安いだけで最高とまで言うのか・・・

778 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/16(木) 22:21:48 ID:7CyCSdIX

↑
細かいね～ｗ
揚げ足取りは楽しいですか？

779 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/16(木) 22:51:44 ID:08DlwEEv

俺も言わないね・・・

780 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/16(木) 23:05:43 ID:C7Fwj0Wo

そう言えば最近良徳の話ここで聞かないな

781 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/16(木) 23:16:42 ID:t9GOhVsm

>>772
同じく。
濃厚なスープは都内トップだが、カエシがもうひとつ馴染まない。
カエシにまろやかさと深みが加われば抜群に良くなるし、トータルバランスでも家系日本一になるかもだ。

782 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/16(木) 23:58:37 ID:iNXcEkUS

改装して終わっちゃった湘南家が最高って…。

家系からなんちゃって家系になるという、
珍しい店ではあるがｗ

783 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/17(金) 04:31:18 ID:QTDjBLru

岳家は現在の家系ナンバーワンであることに間違いはない。
認めないやつは家系よく知らないバカだと思う。

784 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/17(金) 04:48:13 ID:lKDMa5N5

はい次

785 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/17(金) 05:35:16 ID:E+CdMWGj

>>783
No2はどこだ？まずそれからだ

786 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/17(金) 06:59:58 ID:jOfWyASt

ガクヤしゅっしんだとかいうソウナンヤじゃね？

787 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/17(金) 08:54:56 ID:iPP87hxZ

中島家は何で名前出ないの？　横浜駅から歩くから？

788 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/17(金) 09:05:25 ID:cUSbTbiP

ペラいから

789 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/17(金) 09:13:38 ID:skhPeBPZ

キャベツ冷たいの改善しないから

790 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/17(金) 09:18:19 ID:E+CdMWGj

獣臭がひどいからじゃね

791 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/17(金) 12:38:14 ID:mmTlUKHB

不味いから

792 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/17(金) 13:15:37 ID:lKDMa5N5

そこまでの店じゃないから。

793 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/17(金) 14:26:23 ID:QTDjBLru

中島家の親父は元職人、今は商売人。
岳家は今でも職人ですよ。

794 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/17(金) 14:42:48 ID:jOfWyASt

岳家は今でも職人？
がくさんいねーじゃん

795 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/17(金) 15:34:44 ID:bNXr1hpw

岳家職人？？
劣化職人かm9(^Д^)　プギャー

796 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/17(金) 17:55:29 ID:skhPeBPZ

同類のスープで例えるなら、岳家<<<大原家｡差は開くばかりかな｡岳さん消えて興味もわかないw

797 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/17(金) 18:05:07 ID:878v6vxh

>>793
中島家はキャベツ150円がありえない

798 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/17(金) 19:18:32 ID:cvjBxbpf

神奈川の家系では横横家が一つ抜けてるな
あれは病み付きになるわ

799 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/17(金) 22:03:59 ID:E+CdMWGj

>>798
それは無いな何を継承してるんだかって味

800 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/18(土) 00:12:59 ID:hFxhBfxB

王道家だって、吉村家から継承したものとは思えない濃厚さとパンチだぞ。

その前に継承した本家がスカスカなだけじゃん。

801 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/18(土) 06:51:55 ID:1WPMIfq+

横横家＞＞＞＞＞本家

本家なんかマズイだろ。あれを継承したら客来ないｗ

802 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/18(土) 08:37:47 ID:ZASUabzm

喧嘩させたら岳さんにかなうものはいないよ。
やっぱり岳家が最強だと思うな。

803 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/18(土) 11:02:55 ID:Jnly45cJ

直系店舗が生き残ってくれればいい。
あと手ぇ抜かないで真面目にやってる店な。
地方にもポツポツだけど優秀な店はある。

岳家あたりはもうどうでもいい。

804 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/18(土) 11:22:18 ID:EQymgheW

最近良く行くお店はどこですか？

批判ばかりのレスはいいから真摯な答えを待っています。

805 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/18(土) 12:07:00 ID:VkJX7YIR

ラーメンは他人に勧めても好みが違うから、あくまでも自分の過去一の店ってことで
十日市場の「大桜」

批評、批判は受け付けないよ。なんせ、もう何十年も通ってるんだからな。

806 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/18(土) 14:36:38 ID:rX9/9vTY

大桜って横濱家の系列って本当なんですか？
近藤氏（本牧、六角家に関わり、その後、横濱家、近藤家を創業）

807 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/18(土) 15:11:16 ID:Jnly45cJ

自分で創業したのは自分の名前の店だけだろ？
介一も横濱家もオーナーと揉めて辞めてんだから。

808 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/18(土) 15:18:43 ID:eeq1JafH

大桜は味噌ラーメンがあったり、家系じゃないけど。

おれも十日市場は週2, 3回食ってる。
ちゃったま＋ザク丼うまい。
濃厚とは言えないが、桂家とかよりはスープ濃いし。
桂家もそれなりうまいから、毎週のように通ってるけど。

809 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/18(土) 15:40:42 ID:wV+6DPQ/

桂家と大桜の両方に毎週通うってどんな仕事してるんですか？
移動激しくない？ドライバー？

810 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/18(土) 19:36:44 ID:gpwEYwWY

>>805
あそこはウマイね。でも東神奈川駅前に出来たのがダメダメでタマランよ。

811 ：804：2009/04/18(土) 22:52:32 ID:EQymgheW

自分も東神奈川に行きましたが、十日市場店の今度行ってみたいです。

一神家に本日行きましたが、旨かったです。

まだ見ぬ素晴しき味を堪能したい為にお聞きしました＾＾

次のお店をお願いします。

812 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/18(土) 23:33:33 ID:Rxr6ozRe

やややの麹町時代ってすごく美味かったが、
移転後の今は昔ほどではないと言うのであってる？

813 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/18(土) 23:55:06 ID:kmoJKWJH

大桜とか言ってんのニワカだろ
あんなトコ中の上程度。味玉くらいだな記憶にあるのは
まあ、あの辺ろくなラーメン屋ねえからな

814 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/19(日) 01:25:45 ID:Whocvq0D

↑はいはい、爺さん乙！

815 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/19(日) 10:44:54 ID:HZUya94T

大桜と比較されてしまう桂家の実態て｡桂家=一部の信者が熱くなってる店としか客観的にみれないんだが、こーゆー解釈でよろしい?

816 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/19(日) 10:51:18 ID:87Yc0zmW

大桜と桂家を比べるということはそういうレベルでFAってことかｗ

上永谷の大桜は行ったことあるけど・・・・笑

817 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/19(日) 12:53:49 ID:rdE2ULuQ

桂家は都内のヲタ共が必要以上に騒いでる。
店に他意はないがマンセーしてるヲタ共がウザイ。

馬鹿共が無駄に騒いで創家の二の舞にだけはしないでくれよな。

818 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/19(日) 13:17:25 ID:sSm4ecXV

武松家行ってみた感想

スープが異様に甘いような
何の甘みなんですかね？？

あと器がスープの量をケチるためってのがミエミエで残念
家系名乗るんなら底広の器になみなみと注いでくれと思いました

接客は丁寧でしたがこれなら大森の壱六家に行きますわ

819 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/19(日) 19:15:51 ID:yvi0GddY

やべー最近まじ太った。
家系ラーメン食い過ぎた…。
しばらく自粛します。
しらばく王道家とはお別れだな。

820 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/19(日) 19:49:35 ID:TOW3/cVG

うまかろうと、まずかろうと
話題にのぼった時点でその店の評価は下がる
これがラーメン板の宿命

821 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/19(日) 20:30:47 ID:JwBE02Lp

アンチレスとか信者による宣伝書き込みをふっ飛ばすくらいのトンデモ爆発級の
美味さがあれば別だけどな　有名実力店は有名税でアンチが湧くのは仕方ない

美味い店は叩かれても持ちこたえる

822 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/19(日) 21:44:33 ID:HZUya94T

叩かれてる内が華かな!話題にも出ないよりはマシやろ!叩けれるだけの店はマジメにやばいがなw

823 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/19(日) 22:18:48 ID:ZtR468iY

六角家本店で久々食べたけど満足度低かった。
実際に味が劣化したのか。自分が家系に飽きたのだろうかよく分からんが。

824 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/19(日) 22:45:03 ID:Yp+Fn2MB

なんか汁が少ないんだよね。

825 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/19(日) 23:50:37 ID:JwBE02Lp

>822
>叩かれるだけの店ｋｗｓｋ

826 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/20(月) 01:11:41 ID:ncNmIrjl

>>825
六角家系列。家系と呼べたのは１０年前まで。師匠がひどいから弟子はもっとひどい。
埼玉以北にフランチャイズの石川家系列。吉村直系とか嘘八百。家系とは呼べない。

827 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/20(月) 01:39:46 ID:MuOhBwMH

>>825
kwskて何?一瞬キヨスクと思いました、あんま二チャン来ないから

828 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/20(月) 02:40:20 ID:QxomVYVO

>>827
KuWaShiKu→詳しく

829 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/20(月) 03:57:23 ID:MuOhBwMH

なるほど

830 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/20(月) 06:31:25 ID:VlDVwdwY

↑久しぶりにワロタ

あと、>>804,811の質問に対する返答はもう終わりかいっ！ｗ

831 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/20(月) 11:23:20 ID:4FT3tuYH

ビートたけし「生放送で言おうと思ったけど止められた」
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1240064659/

832 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/20(月) 18:57:31 ID:b2xUNAA7

>>774
何もしないとその自転車で20キロ走らないと消費されないカロリーが
どんどん蓄積していくだけなんだけどなｗ

20キロなんて鼻歌歌いながら30分で終了だろ。

833 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/20(月) 19:35:57 ID:F7bu5oFk

じ、実業団かプロコンチネンタルチームの方ですか？

834 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/20(月) 22:08:17 ID:QmB8FhRW

さすがにチャリで時速40キロはすごいぞ、、、

835 ：支那そば：2009/04/21(火) 00:40:46 ID:0qg3YeIv

たかがラーメン、家系もクソもあるか。

836 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/21(火) 01:53:55 ID:NgvfXS7S

そう考えると家系一杯喰うって消費するのに凄いエネルギーなんだな

食うは簡単　痩せるは難しか　　怖いな、、、　旨いもん食って太るならいいやｗ

837 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/21(火) 03:14:49 ID:qPVxA2r+

わしゃ、もうちょい太りたいんだが
家系食っても全然太らない・・・

838 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/21(火) 04:21:31 ID:NgvfXS7S

>>837
羨ましすぉ　（家系）食っても太らないなんて、、、俺の体と取り換えろ！ｗ

839 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/21(火) 04:35:40 ID:uwySOoLZ

親切だね

840 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/21(火) 04:37:47 ID:uwySOoLZ

アンカー忘れてた、>>828

841 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/21(火) 11:56:21 ID:LKqoku62

>>826
偽物かもしれんが、六角家より質は高いぞ！

842 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/21(火) 13:06:21 ID:7MtNTO2k

>>837
俺は１０年で２０ｋｇ太ったよ。完全メタボだ。
血圧も正常範囲ながら上昇した。
昼は家系中心で毎日ラーメン。
一週間前からラーメンとご飯のおかわりと缶コーヒーを止めることにした。
今のところ、３日で１ｋｇ落ちている。

843 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/21(火) 16:30:14 ID:7MtNTO2k

ラーメンを止めるのって結構つらいよ。
油が恋しい・・・禁断症状か
でも、健康のためにしばらく頑張ってみる。

844 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/21(火) 17:23:01 ID:e61pP0ZW

３日で1kgも落としたら確実にリバウンドするよ
無駄な努力ご苦労様ｗｗｗ

845 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/21(火) 18:18:44 ID:7MtNTO2k

いや、書いてるとおり、ラーメンとおかわりと缶コーヒー止めただけだから。
無理やり苦しいダイエットしてるわけじゃないよ。
まあ、みなさん健康に気をつけてくださいな。

846 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/21(火) 18:30:02 ID:IrMbLSe6

>>842
缶コーヒーやめるの意味がよくわからん。
ブラック飲めブラック。カロリーゼロだ。

847 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/21(火) 18:50:55 ID:7MtNTO2k

>>846
緑茶と野菜系ジュースに切り替えました。

848 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/21(火) 19:10:28 ID:3JeIUHJa

やっと、通常のスレの雰囲気に戻ったな
ラーメンの好みは人それぞれなんだし、誹謗中傷の輩の意見なんぞ、
屁の突っ張りにもならんぜよ

849 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/21(火) 19:19:12 ID:QsIiXpKh

俺も最近家系我慢してる
かわりに寿司食うようになった。
体重と一緒に財布が軽くなっていく…

まあ体重はまだそんなに軽くなってないけどね。

850 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/21(火) 20:36:40 ID:1OeKSlGg

このスレでお薦めの王道家に初めて行ってきたが、めっちゃパンチ効いてるね。
ただ麺をすすっただけでうまいって誰か言ってたが、その通りでワロタｗ
ごちそうさんでした。

851 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/21(火) 22:00:02 ID:fUrZaNAw

四街道の恵家はどう？

852 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/21(火) 22:09:45 ID:YNZLRt3L

>>851

キミ定期的に出現するよね

853 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/21(火) 23:18:49 ID:pJYsZdPL

>>851
そして未だに自分の感想一つも書かないよね

854 ：804：2009/04/21(火) 23:35:18 ID:iMXjEeIH

王道家は杉田家や環２家に匹敵しますか？

少し遠いけど行く価値がありそうですね。

855 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/22(水) 00:30:00 ID:6q8gQVjt

>>818
武松屋食ったがべつに甘くねえｗ
お前の舌がおかしい

乳化クリーミィ系だからこうだろウズラ入ってるし
塩食ったけどあっさり感で味覚障害は甘いって言うんだろうな
味玉もまあまあ、メンマも良かった。麺スープのボリュームが足りんかったが
ま、辛口食いたかったら吉村家や川崎家いきな、味付け別系統なんだから

856 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/22(水) 04:52:50 ID:PJmg07t8

言葉遣いが汚いのは、生まれつきだろうからしょうが無いとして、
おまえの舌はおかしくないと、誰が証明してるんだ？

857 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/22(水) 05:50:36 ID:4y1Iakr7

>>851
ここの住人で行ったのがいないからｺﾒﾝﾄなしなんだろう。
まずは自分の感想を入れたらどう？
それとも自分のｺﾒﾝﾄに自信がないから
こうやって定期的に出現するのかしらん？
たたかれるのを怖がらなくてもいいんだぜ。

858 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/22(水) 05:53:23 ID:NWgDiakq

>>849
家系と寿司の組み合わせと言うのを試してみたいｗ

859 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/22(水) 06:30:48 ID:bzm9mBWU

>>855
川崎家を辛口と言ってしまっているお前の舌もおかしい。

860 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/22(水) 08:48:46 ID:SJ0v9yhL

>>851
こんだけ定期的に出てきて自分の感想も書けないで。
どう見ても工作員か従業員にしか見えん。
それか自分の金も使わずに他人を利用して試させる卑怯者か。
前者ならせめて自分の感想ぐらい書け。後者なら二度と出て来んな。
>>855みたいな勘違い野郎も好かんが、お前みたいなのはもっと胸クソが悪い。

861 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/22(水) 11:50:25 ID:MplO07KC

話の流れと全然関係なくて申し訳ないが、
自転車で毎日通勤してるのに全然痩せないんだがｗ
週に合計60kmくらいは走ってるから、
>>774の話からみると、ラーメンのカロリー分は消費できてるはずなんだがｗ

862 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/22(水) 16:11:29 ID:tkS99XOw

消費カロリー以上食ってるんだろ。
カロリー計算なんて簡単な足し算引き算だもの。
間違いない！

863 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/22(水) 17:42:32 ID:Hx+4lptj

自転車で週60キロ…
それよりポカリとか水分補給の名目でのんでるんジャマイカ

864 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/22(水) 18:07:16 ID:1oEqp0Lf

>>861
>ラーメンのカロリー分は消費できてるはずなんだが

カロリー以上に消費しなきゃ、痩せないだろ w
ラーメン分を消費してるだけでは現状維持がせいぜい。

865 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/22(水) 18:35:13 ID:9vDNwD2A

>>861
週に60kmってw

桁が足らないから自慢にならないぞ、一日なら解るがw

866 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/22(水) 20:57:45 ID:/fmpn5KL

今じゃ近藤家もいまいちなのか…。
実家に居た頃は近くに港北NT店がオープンしたんで、よく行ってたし味もうまかったのに。
その頃は六角家や介一家もうまかったが…。

都内に越してからは、環七の武蔵家が最寄りで、最初に食ったときは微妙だったが今じゃなれたわｗ
ま、食いたくなったら気軽に行けるから良いんだけど、ただスープがヌルイのはどうにかしてほしい。

867 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/22(水) 21:21:14 ID:LVcZtHYI

日・店によるのかも知れないですが、開店直後が一番無難な時間なんですかね？
家系にはスープ調整があると聞いたので。

868 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/22(水) 21:32:16 ID:Ziy4W+UC

>866
近藤氏と神藤氏がいた頃じゃないですか？

近藤家、会一家もねぇ、、、銭ゲバになるとおかしくなるよね味が
儲けに走るとどうしたって食材原価落とすとかいろいろ皺寄せが来る
横濱家でもチェーン展開巡ってオーナーと対立したとかさぁ、、、

869 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/22(水) 21:59:52 ID:SJ0v9yhL

六角家はラー博へ出店した頃までがピークだったな。
介一家は矢口が独立し抜けた辺りからもう下り坂だった。
鶴見店とかひどかったし。

870 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/22(水) 22:35:23 ID:/fmpn5KL

>>868
名前はわからないけど、たしかパンチ頭のでかい兄ちゃんと、痩せた人、あとどっちかの奥さんみたいな人が居たかな。
それから、ホントに最初の頃はじいさんが奥に座ってた様な…。

あの頃は濃厚ながらも、キレとパンチが有って食い終わった後のグッタリ感というか、もうラーメン見たくない感は半端なかったなｗ

最近はそういう感覚になる店には行ったこと無いな(´・ω・｀)
あのグッタリ感が良いのにｗ

ま、出先の近くに有ったら喰うぐらいなんで、積極的食いには行かないからしょうがないけど。

ここ1年なら水道橋の田中は2～3回行って、なかなか良かったけどなんかバラツキが有るかな…。

871 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/23(木) 00:42:31 ID:Kk7LBASQ

四街道の恵家はどうよ？

872 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/23(木) 03:01:31 ID:IieqYeF/

>>871
ニセモノはいいよ

873 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/23(木) 03:22:47 ID:TfG23E4v

>>870
田中は最近は武蔵家よりはいい。
てか去年の田中はまじでカス。ぺらいってレベルじゃなかった
あからさまに客減ってたから逆に濃くするようにしたんじゃないか

874 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/23(木) 09:32:22 ID:v6VF5+dt

まこと家どうよ？

875 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/23(木) 10:45:51 ID:z/HpMcw8

どうよ？って言われても、そばのパチンコ屋のついでに寄る程度のお店

876 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/23(木) 12:36:12 ID:a3yCduCA

なるほど。家系はパチンカス御用達なのか・・・。
もう行くのやめようかな・・・。

877 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/23(木) 12:38:02 ID:evudy2+h

まこと家なんて完全に終わってるだろ以前を知ってる身としては擁護のしようがない
これだけ凋落したらもうダメだろ具材は手抜きだしスープはコクが失われたし値上げしたし

もうとことん落ちる一方だね店主金儲けに必死

878 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/23(木) 12:43:15 ID:Mzdv2FU0

パチ屋経営のきたくり屋っていうのもあるぞ

879 ：870：2009/04/23(木) 15:45:13 ID:pjJ8pYIG

>>873
そうなんだ。
確かに最初に食った時からすると、味は落ちた感じはしたけど、良いときも有ったけどな。
やっぱりバラツキが大きいのかもね。
毎回当たりの時の味で出してくれれば、個人的には良い店かな。
無料ご飯が無くなったら、そのぶん麺でサービスしてくれたしｗ

880 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/23(木) 20:52:42 ID:u80EzWdP

>>854
杉田家は落ち目じゃないか？
横横のが美味い
王道家、横横が好きだなオレは

881 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/23(木) 23:41:34 ID:sziADg22

王道家が美味いって書いてるから、千葉に行ったついでに行ってみた

超　ゲ　ロ　マ　ズ　！　！

家系とかそういう問題じゃねぇ、ラーメン以前の食いもんだろ
店員のカキコにだまされたぜ

882 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/24(金) 00:07:21 ID:Uq5iomr8

柏くんだりまで出かけて行って不味かったら最悪だ罠ｗｗｗ

883 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/24(金) 02:11:58 ID:d6/4iC0y

>>881
お前のような社会のくずは早く切腹して自殺しろ。

884 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/24(金) 02:52:47 ID:zZcRIm7a

>>881
わざわざ都内の自宅から何度か行ったが、そこまで不味くは無いだろ
おまえがバカ舌か、店員乙！かどっちかだ！
いいかげんウザイから、消えろっ！

885 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/24(金) 06:41:29 ID:I9bB7aOI

今週の土日に王道家に行ってみます。
ニュートラルな気持ちで味わってきます。

886 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/24(金) 08:00:15 ID:7+p1zWKf

俺も土日に行くわ
目印は赤いＴシャツな
おまいは？

887 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/24(金) 09:50:01 ID:7CY3lfFH

でまこと家どうよ？

888 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/24(金) 12:13:23 ID:82zk5tRE

>>887
何度も聞くなよ！
これを参考にしてみろ！
ttp://grooveline.ceo-jp.com/cgi/md/dicview.cgi?idx=m

889 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/24(金) 15:31:40 ID:eP5LTH2/

王道とまことは巣に帰れや

890 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/24(金) 16:02:55 ID:d6/4iC0y

壱蔵家はあんなに濃厚で美味くて、しかもライスが無料。
ここで桂家マンセーのやつは世間知らず以外の何者でもない。

891 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/24(金) 18:49:21 ID:CqiUXV0C

はいはい次

892 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/24(金) 20:35:19 ID:FgZPo2DH

>>881
ワロタｗ
明らかに行ったことないんじゃんｗ
行ってから言えよ、糞ニートｗ

893 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/24(金) 22:04:21 ID:f8utd9Gp

壱蔵って大久保？

894 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/24(金) 22:26:46 ID:lS15Gy/a

壱系の話題はいらね｡誰も求めてないっぺよ

895 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/24(金) 22:46:44 ID:zPKp2sHo

>>894
それはお前だけだｱﾎハゲ

896 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/24(金) 22:50:15 ID:Q0xuttwO

浜松へ引っ越して来た蔵前屋、なかなか美味い。

897 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/24(金) 23:44:36 ID:7CY3lfFH

で！まこと家どうよ？

898 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/25(土) 00:50:21 ID:BhekTfnX

壱系に魅力感じる方いれば語ってくださーい｡セントラルフーズでも良しとしようw

899 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/25(土) 00:55:45 ID:+G0uKjP5

初めて厚木家行ったが、吉村直系ということで、普通に美味かった。
ただ、プラスチックの箸はやめてほしい。
本家に比べ、教育が行き届いているというか、みんなキビキビ仕事してた。
本家は調理してる奴以外、ペラペラしゃべってたり
タオルもバンダナ巻きの奴とかバラバラな感じがするがｗ

900 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/25(土) 10:17:09 ID:3KO1+vt3

>>899
吉村家は一番終わってるからな

901 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/25(土) 11:50:27 ID:I9HOB0EO

>>898
大船の壱六家にはけっこう行くよ。
理由は・・・
1.深夜にやってるラーメン屋が他にないから。
2.深夜だとちょっとかわいいネーチャンがバイトしてることがあるから。
でもラーメンの味は・・・・・・・・・・・・頼むから何とかしてくれ！

902 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/25(土) 11:55:09 ID:5jMGNCox

壱蔵家＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞壱六家磯子＞＞＞＞＞＞＞壱六家大船１＝武松家＞＞＞壱六家大船２＞＞＞壱六家大森

903 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/25(土) 12:09:22 ID:TRNg/w0x

>>902
ごめん、そんな底辺な比較いらないからさっさと消えてくれ。

904 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/25(土) 12:41:12 ID:UuQC1gf1

mixiでもやたらと壱六とか壱八を推す奴らいるけどこいつらに家系ラーメン大好きです！とか言ってほしくないわけだが

905 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/25(土) 15:36:47 ID:AHUNVh7o

>>904
何を書いても勝手だけどぶっちゃけ引く。
壱六家で～クリ～ミィ系で～とか書いてるの読むと。
だから>>890と>>895と>>902、どうせ同一人物なんだろうけどキチガイとしか思えない。
このスレで壱蔵家って、お前自分で書いてて恥ずかしくないの？って感じ。
ま、恥ずかしくないくらい鈍感で疎いから壱蔵とか言ってるんだろうけどな。

906 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/25(土) 16:10:26 ID:5jMGNCox

>>905
お前らは一度滝修業でもして心を無にしたほうがいい。
本物の味は邪な心をもったやつには決して分からない。

907 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/25(土) 16:22:04 ID:xCe7rjTD

邪の心を持った奴にもうまいものを食わせる店が普通だろ

908 ：905：2009/04/25(土) 17:04:24 ID:AHUNVh7o

>>906
そうだよな。
お前みたいに何の根拠もなく人に絡んで来るような糞野郎は
修行以前に一生自分の部屋に引き篭もっていたままの方がいいと思うよ。

909 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/25(土) 17:25:36 ID:q8ppoKNk

で？何でどうでも良いことで熱くなってるんだｗｗｗ
ラーメンの話をキボン！

910 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/25(土) 17:39:58 ID:9Oc8COjb

>>906おまえ、この前滝修行してて死んだボクサー馬鹿にしてんのか？

911 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/25(土) 22:06:46 ID:3KO1+vt3

とにかく！

壱六うまい

912 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/25(土) 22:33:46 ID:BhekTfnX

俺たちが(壱六)家系だー!!!邪魔する奴は武力介入します!!!

913 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/25(土) 22:49:10 ID:v5qLwPE+

法的措置も考えてる

914 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/25(土) 23:12:44 ID:vzkcbOJ1

>>913
通報しました

915 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/25(土) 23:35:35 ID:TRNg/w0x

専スレがあるのに何でわざわざ総合へ出て来るんだか・・・
頼むから壱六農村物語は巣に帰ってやってくれ。

916 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/25(土) 23:41:52 ID:yxAcVLMa

>>915
同意　たいして旨くもねーしセントラルキッチン仕込みのスープを薄めるだけだし
総合で語るほどの店じゃねー

917 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/25(土) 23:55:06 ID:5jMGNCox

>>91
>>916
お前らは本物の味を知らない子供だ。

918 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/26(日) 00:00:48 ID:I9HOB0EO

>>917
ひょっとすると今ごろ恥ずかしくて顔まっかじゃない？

919 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/26(日) 00:15:16 ID:2hTnubxm

壱六フェチってこんなしつこくてウザイのばっかなの？

920 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/26(日) 00:33:50 ID:RZkLb3Mv

>>917
おまえ壱蔵家の店員もしくは関係者やろ?桂家スレにも出入りしやがって!もうフランチャイズ君は語らないでね!正体暴いてゴメーン!あばよチンカス

921 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/26(日) 06:19:35 ID:5X7LwEHE

川崎やトッピングも安定してるしやっぱ良いね
川福やは麺スープは得点高いけどトッピングが・・・

922 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/26(日) 07:11:40 ID:WTOhmGWv

で！話題をまこと家に戻そう

923 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/26(日) 13:39:22 ID:tgL/IUKO

話題に上った事あるの？

924 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/26(日) 14:57:45 ID:PBCzJg/l

ない。

925 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/26(日) 16:04:00 ID:2hTnubxm

>>921
その２軒だったらオレは川福家を選ぶ。
トッピング頼まないから値段関係ないし、麺とスープでちゃんと食べられることが何より。

川崎家はカエシの味は好きだけど麺の湯切りがなぁ。
せっかくのスープがもったいない上、湯切りが甘いせいか麺もゆるい。
昔は茎ワカメラーメンとか好きだったけどこの前久々に食って少々悩んでしまった。

926 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/26(日) 19:34:12 ID:tgL/IUKO

川福家かぁ。
あそこは吉村家監修のにんにく（しょうがだっけ？）が置いてあるよな。

確かに美味いが締め切った店内の豚臭さには参ったｗ

927 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/26(日) 23:16:05 ID:sniv9T9x

王道家店員検出

>>883
>>884
>>885
>>892

928 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/26(日) 23:55:12 ID:5X7LwEHE

>>925-926
おかべ行こうと思ったら準備中で2日続けて食べ比べる形になったんだけど
川崎家はいつも固めだからか、麺にさほど差は感じなかったケド
スープも濃い目だから川福の普通とさほど変わらなかった。どちらかというと
川崎のがしょっぱさがガツンとくる。あと第1京浜ぞいの川崎家は以前トッピングで
卵頼んだら、あとから来た客に無料で配って気分悪かったから行ってない。味も落ちる

川福のチャーシューが店で作ったやつじゃない変なにおいのする出来合いみたいので
なえた。俺的のアレは絶対ありえないんで。川崎はしっかりしたチャーシューだった

929 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/27(月) 02:06:13 ID:I/4UfQOu

王道家へ一度も行ったことのないオレですら>>927の性根の悪さに辟易する。
検出した連中が店員だろうが何だろうが、お前の性根が腐っていることに変わりはない。
鬼の首でも獲ったつもりかもしらんが、いい加減皆から失笑されてることに早いとこ気づいた方がいいぞ。

ま、引き篭もりだとなかなか世間の空気が読めないのもわかるけどな。

930 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/27(月) 07:00:47 ID:NPWMxRqO

>>927みたいなやつは社会のゴミだから相手にしないのが一番

931 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/27(月) 07:36:28 ID:8ybZwR3T

>>884だが、店員？ワラかすなよｗｗｗ
そうだな、ゴミは相手せずだな･･･

932 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/27(月) 09:40:36 ID:SatTlGop

>>928
川崎家は貴方が行った第一京浜沿い店は店主がいるところで味は薄いかな
俺はもう一軒の駅から遠い方の店に行くよ若い兄ちゃん二人で廻しててなかなかスープも脂分が多くて（個人的に）好き

933 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/27(月) 13:12:22 ID:qL87E9ZL

家系総本山壱六家

934 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/27(月) 14:28:37 ID:UE8c2mBx

総本山磯子本店

王道の味継承店
大船１号店
大船２号店
瀬谷店
大森店
横須賀店
関内店
大和店
いちろく家

935 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/27(月) 14:33:00 ID:esEGDH/o

壱六家が笹釜にあった頃は良く行ったなー
今はフランチャイズの研修場所っぽいが

936 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/27(月) 16:08:45 ID:sCuMRT0o

俺はむしろ15年前よりも今のほうが家系食べるようになったな
ただし亜流が多い

937 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/27(月) 18:59:02 ID:lc7+KShP

壱六の話なんかもういいから家系ラーメンの話をしようぜ

938 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/27(月) 22:01:09 ID:dylGjCM5

>>928
チャーシューはよそで作ったのかね？気にならんかったｗ

>>932
川崎家に行こう行こう思うのだが駅から遠いよね・・・
榎木町と大島上町のどっちが二人でまわしてるの？

939 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/28(火) 00:34:10 ID:UdQjQK+P

大島のほうだよ。野球の話してるのとコワモテのGTOっぽいの２人あともう一人居たな

940 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/28(火) 02:16:48 ID:aV5F0+Tj

>>939
コワモテって茶髪の方？　とにかくあの二人はコンビネーションが良くて細かい注文にも応えてくれるよ

941 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/29(水) 00:34:01 ID:nJt1DmFq

おう、おつかれ。

今日はな、例年恒例のイベント通知にあたってお前を呼んだんだよ。
そう、「新海苔祭り」だ。何回目かって？
もう何回目かな。。。いいんだよ、そんなこと。

ふぅ。まあ、結構人気あるんだよ、このイベント。たぶん気軽に国産の
新海苔のよさを実感できるからなんじゃないかな。

実際にスーパーで見てみろ。
海苔はな、思っている以上に高いんだ。だからなんだよ。

もちろん、いつものトッピング料金じゃあおもしろくないから、ぐっと抑
えた料金で提供しようと思っているんだ。

この機会に新海苔を満喫してくれ。
詳しくはまた連絡する。楽しみにしててくれよ。

今年は、お客様に喜んでもらえるようにあれこれやっていくつもりだ。
また詳細が決まったら連絡するよ。

わかったな。

次は？なかったら終わりだ。ラーメン食っていけ。

じゃあな。　

942 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/29(水) 02:02:04 ID:h8MjzbQ5

>>941
専用スレあるだろ吉村家さん

社長の一人言はそっちでやれｗ

943 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/29(水) 09:27:05 ID:pZS5LDeH

>>942
オマイガァ～タンロンカァ～？

944 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/29(水) 10:43:04 ID:H8mjUEQ5

>>943
ここでそれをやるな
その辺は弁えろよ

945 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/30(木) 05:27:03 ID:ZV508FTd

船橋の六角家どうよ？
行ってみたいが神奈川からわざわざいくのは...

946 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/30(木) 07:38:25 ID:2rXQyC0E

↑行きもしないラーメン屋の評判聞いてどうする？

947 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/30(木) 07:56:03 ID:JZPZjHVz

大ちゃんに会いに行くのか？

948 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/30(木) 12:37:24 ID:47VnSNgC

大ちゃんに会いにいくのもいいよな～

949 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/30(木) 12:50:10 ID:Ril9zCp0

えっ！？大ちゃんてあの大ちゃんですか？家系有名店出身の？相模原市にあった大ちゃんラーメンの？
潰れたけど
逃げたな

950 ：894：2009/04/30(木) 15:09:29 ID:47VnSNgC

大和：ラーメン家　大ちゃん（吉村家出身）
橋本：大ちゃんラーメン（現Daichan）

系統は全然違うラーメンなんだけど

951 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/30(木) 19:26:57 ID:Vyju0VNp

九州の知り合いと寿々喜家たべにいったら、
店内で「本場博多の豚骨」とやらを語り始めてマジあせった
もう二度とそいつとラーメンを食べないことを誓った

952 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/01(金) 01:25:49 ID:W8vUgHmv

大和市民としては、是非大ちゃん復活させてほしい。
高校の頃、みんなで帰りに寄ってたのが懐かしい。
当時は、桃家もマシだったし、大和にもいいラーメン屋はあったんだけど。

953 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/01(金) 02:26:40 ID:1D2kWaR3

大ちゃん復活してくれたら最高に嬉しい。
しかし船橋にいってしまったから今更は無理だろう。
思えばもう閉店して4年目。
閉店間近でドンブリもらって記念になった。
最終日はご主人が涙流してﾗｰﾒﾝ作ってたらしいし...
なんだか感慨深くなってしまった。
こんなこと大和ｽﾚで話題にしたら”粘着”が出動しちゃうな...

954 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/01(金) 22:07:56 ID:PUS5qhEO

どうでもいいけど次のスレ立てとけよ。

見てるだけじゃなくて、おまいら。

955 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/01(金) 22:44:38 ID:mezIAdZF

>>954
文句しか言えないカスはいらないんだよ。
お前みたいなカスが書き込める分、２ちゃんねるは寛大だよな。

ま、スレも立てられないような雑魚は文句しか言いようがないもんな。
仕方がないと思うよ。(失笑)

956 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/02(土) 00:36:58 ID:y+DRmkPf

>>955
文句しか言えないカスはいらないんだよ。
お前みたいなカスが書き込める分、２ちゃんねるは寛大だよな。

ま、スレも立てられないような雑魚は文句しか言いようがないもんな。
仕方がないと思うよ。(失笑)

957 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/02(土) 02:05:47 ID:/NOPBA5q

>>955-956
Shut a fuck up

958 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/02(土) 10:24:27 ID:bPLhovR3

王道家まずくはないが、うまくもない。
吉村家系列の中では中の下だろ。

959 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/02(土) 10:40:31 ID:lxftlMYU

>>958　kwsk

960 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/02(土) 13:01:09 ID:5/P6C/SZ

直系はなんでこんでんだろか？他の家系も美味しい
とこあるのに
今の時代名前だけで客は、入らないと思うが何か秘密があるのか？うまけりゃぁいいけど

961 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/02(土) 14:44:18 ID:bRuTc9Za

直系は安いからな　それと具のトッピングが格段に他の家系及び一般のらーめん店に比べて安い

962 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/02(土) 17:09:36 ID:W0TbHc9R

譬え普通盛り一杯400円でもオレ壱六系や六角系には行かないよ。

963 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/02(土) 21:00:03 ID:UgItqQqx

まこと家いいよ！

964 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/02(土) 21:36:47 ID:W0TbHc9R

まこと家は一杯300円になっても行かない。

965 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/02(土) 21:43:20 ID:GJXb1YDV

久々に十五家行ったけど、以外と美味かったな。
スープのコクつーよりも、鶏油と醤油のバランスがいい感じだった。

直系もこんな感じなんだろうけど、前に食べたときに感じた油の嫌なしつこさが消えてて長多屋の麺も美味く感じました。

たまたまかね？

966 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/02(土) 23:02:06 ID:U0zuRVi5

行ったことない俺に聞いてるの？

967 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/03(日) 02:02:04 ID:pHZAH2pI

名前で客入ると思うよ。小滝橋二郎と大大久保の行列の違いみたらわかるだろ。どっちもどっちだけど、あの行列みたら大行くっしょ。と、先日の小滝橋二郎に並んでる人達見てそうおもた

968 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/03(日) 06:34:43 ID:a4REUDQ5

>>967
スレ違い

二郎じゃねえどここはｗ

969 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/03(日) 09:24:15 ID:3p+OTVzf

名前で客入ると思うよ。壱蔵家と小滝橋二郎の行列の違いみたらわかるだろ。壱蔵家うますぎだけど、あの行列みたら二郎行くっしょ。と、先日の壱蔵家並んでる人達見てそうおもた

970 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/03(日) 12:02:57 ID:pHZAH2pI

>>967
名前で入るかどうかの例。ドンマイ！

971 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/03(日) 12:04:12 ID:a4REUDQ5

並んでる人たちを見て「何をどう」思ったのか書かないとレス返せんよ。

972 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/03(日) 12:26:43 ID:C6BS/0sg

>>970
自分で自分にドンマイって・・・。
ドンマイって言葉の新しい意味でも発明したのか？
それとも釣りかね？　
あるいはIDというものを知らないだけかい？

973 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/03(日) 12:54:51 ID:JQGk8ZJL

壱蔵家も名前出すような店じゃねーだろ壱六家からの派生店だべ

新宿大久保馬場　あの辺りマトモな家系ないかな　町田家＠新宿、千代作＠馬場

974 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/03(日) 18:35:06 ID:uQkRGDEN

壱六家系はいいよ。
もう、うんざり。

975 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/03(日) 21:48:30 ID:raBE1vRl

975

976 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/03(日) 22:11:12 ID:62flCEkv

町田家、久しぶりに行ったら値上げしてた。

977 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/03(日) 22:15:25 ID:aNoWrtMR

接客どうだった?昔の六角本店よりひどいから行かなくなったが

978 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/04(月) 13:18:37 ID:gr9sVEwU

5/2の昼12時少し前に環2家に行ったら、待合スペースからあふれる行列。
おまいら、他にやることないんかい、って自分もそうか。断念して他の
とこで食べたyo。

979 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/04(月) 15:43:31 ID:x1EdbPAA

>>977
残念！だったな。
俺は、４代前から、東京生まれの東京育ちの、正真正銘の日本人だ。
お前こそ、朝鮮で生まれて、朝鮮で育った、正真正銘のチョンだろうが。

980 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/04(月) 15:53:10 ID:s1RYyQfE

>>979
なんだおまえ?意味わかんねー

981 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/04(月) 16:30:54 ID:w4Xk/mdG

>>980
春だってことさ。
やつの脳内はまだ桜が満開なんだよ。

982 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/04(月) 16:31:02 ID:wmWD/pDg

>>979
あのさ、俺は朝鮮・韓国の方は悪く思わないがお前は日本人の恥だな。
歴史勉強し直せ。

983 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/04(月) 17:18:55 ID:/TWgxEs/

おっと本物だったんだなwww
今日は久しぶりに食いたい気分だがやってる店が少ないなあ

984 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/04(月) 17:49:50 ID:X7F5hqKH

>>979

俺は朝鮮は大嫌いだが、
それでも意味がわかんねーよ

985 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/05(火) 02:11:39 ID:mZIzc/aC

六角家本店まずくなったな
愛想が良くなりれんげを置くようになったのは結構だが、店内の豚骨臭は勘弁
店員はバイトみたいなのばっか
客入り半分も入ってない

やっぱ家系の最高峰は環2と厚木だな

986 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/05(火) 06:27:37 ID:NOL2FkND

腸線ネタ喜んでやってると、マジ消されるぞ
>>973　自分も同意見だわ・・・
どっちの店もまあまあとせざるを得ない、家系難民環境に泣いてるよ

987 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/05(火) 06:37:23 ID:55XwGAbQ

「六角家」と「環2と厚木」とは味の系統が違うよね。
確かに六角は豚臭がすごいのが看板（!?）
そしてﾁｬｰｼｭｰの差は、六角は「ダシ殻」直系はｽﾓｰｸ。
まして六角はﾓﾓ肉だからかなりﾊﾞｻﾊﾞｻしてるわな。

根強い六角ﾌｧﾝなら姉妹店で寒川の竜家、
或いは六角出出で本厚木の梅家、
さらに梅家出で大和の澤田家はどうだろう。

ちなみに竜家は海老名の六角店長が独立したんだけど、
海老名店での強烈な豚臭は皆無なのが不思議。
六角ｲﾝｽﾊﾟｲｱとでも言えるのかな？

988 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/05(火) 10:23:36 ID:RSwNAdNn

>>986
市ね
キムチ臭い息を吐きかけるな

989 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/05(火) 10:27:17 ID:Y2SoMvm3

>>958
お前定期的にあらわれるな。
食べてから言えよ貧乏人ｗ

990 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/05(火) 10:27:52 ID:mZIzc/aC

>>987
家系亜流は六角家系が多いよね
直系の味に近くて並ばないですぐ食べれる店って無いっすか？

991 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/05(火) 10:38:51 ID:IGBHmepD

狩場町出口そばの「オノミチ」は昼はちょっと混むけど、まあいける。
直系に近いかどうかは？

992 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/05(火) 11:18:32 ID:asOfRgu5

つか、そろそろ次スレ立ててくれ　誰か頼む
皆も950レス過ぎたあたりから意識してくれ　何もせずにレス消化してるけどさ

993 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/05(火) 12:32:50 ID:Ms1EtsRW

>>986

もしかしてナルシスト?

自分の言葉に酔っているでしょ

994 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/05(火) 12:53:57 ID:uSxo83xk

「オノミチ」は閉めたんじゃないの？

995 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/05(火) 13:05:33 ID:CFDSYvSq

ウフォッ

996 ：タカトシ：2009/05/05(火) 13:06:59 ID:4IuhousK

>>987
にわかか？！

997 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/05(火) 15:00:22 ID:OPP1fC3S

もすこし

998 ：954：2009/05/05(火) 15:16:55 ID:uSxo83xk

何回も言わせる気か!

999 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/05(火) 16:23:55 ID:rxLAARYN

あと１

1000 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/05(火) 16:41:41 ID:2q12dg/u

まんこ

1001 ：１００１：Over 1000 Thread

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