【埼玉】草加・越谷・春日部のラーメン屋さん25

めいげんそ特濃の特盛り食べてきた、まあまあだった
塩メインとか聞いてたので塩の特濃かと思ったら別物なのね豚骨魚介の濃厚だった

麺：結構太くて若干縮れた麺、でんとか大勝系みたいなツルシコではなく
もっと噛み応えがあってワシワシ噛んで食べる感じ（二郎とかとは違う）
歯ごたえ湯で加減等は好き、でも誰かも言ってたけど小麦の味がしない胚芽入りでもっと味しそうだけど
量は特盛りでも、でんの特盛りや大勝DEBARIの中盛り食べれれば余裕だと思う

つけ汁：とろみがあるくらい濃厚で、甘酸っぱい系のつけ汁に飽きてた自分には美味しかった
しょっぱいっていうより濃いって感じがした（個人差もあると思うけど）塩辛さは感じなかったな、
（某Ｇのつけ汁なんか(´ﾟωﾟ).:ﾟ*ブッ！しょっぺぇ〜てなもんじゃないからな・・・＾＾；）
ちゃんと甘酸っぱい系とは違う出汁からでる甘みもあり自分は好き。
でも、一味が入ってるのかピリピリ辛いのが気になった。コショーとかも入れない派なのでいらない

具：メンマ、チャーシュー（1枚半位か？）。メンマ普通可も不可もなし、チャーシューはとろっとしてた
美味しいと思うけどもっと大きいのか量を入れて欲しい、個人的にはデフォじゃ足りない

行ったときは客一人いて待ち時間6〜7分だったかな、特に遅いとは思わなかった
接客はとても丁寧で好感がもてた、空いてたのもあるけど「寒いからこちらへ」と入り口から離れた席案内してくれたし
ちょうど麺が食べ終わるの見計らって「スープ割りいかかですか？」と対応してくれた

麺はもう少し味というか風味が欲しい、濃厚なつけ汁だから太麺でいいと思うが
何故かつけ汁との絡みが悪い気がした、いつもつけ麺食べるときは麺の半分位しかつけに汁入れないけど
ここのは最後の方まで入れないと何かもの足りない感じでした
つけ汁は美味しかったので、麺との絡みを改善すればもっと美味しくなると思う

今度は塩つけ食べてみたい。そういうえばRDBにも立ったなまだコメ0だけど。