芦屋・西宮周辺の美味しい店part.20

西宮というか兵庫県のラーメン自体が他府県に比べて大した事ないのは重々承知のうえでのスレだからな

それを上から目線でラーメン自体を全否定する奴はもぅ荒らしと同じ

>>888
ハンバーグは料理
ハンバーガーは料理じゃない

>>891
そんなものは料理じゃない

料理を舐めるな

俺はそもそも宮っ子が不味いと率直な感想を述べただけ
それを煽ってきたのはお前らやろ？

>>835
お前さんが料理じゃないとか断言してるのが反発を呼んでるんだろ
そもそもお前さんの「料理の定義」を明かさなければ反発されても当然だ
そういうわけで>>895にもレスしてくれよ

>>902
一言だけ。ラーメンを舐めるな！

>>905
素人が料理舐めるな

誰が料理を舐めてるというか何と戦ってんのかわかんねぇや

今日西昆陽まで足のばしてスガキヤラーメン食ってきたうまかった

お前まだプロじゃねーだろw
一人前の料理人はそういった発言しない

>>906
ラーメンに関してはお前も素人だろが！
まさかフレンチかじった程度ですべての食べ物理解したとでも思ってんのか？ｗ

ラヲタであるお前らも素人やろ！
何食食おうがプロになれるか！
ダボヲタどもが！

>>835
はハンバーガー、うどん、蕎麦は料理じゃ無いと言ってる。
ここから解る事がある。
ファーストフードは料理じゃ無いと考えてるらしい事。
つまり、蕎麦やうどんのイメージは駅前そばレベルしか知らないらしい事
ハンバーガーはマクドやモス位しか知らないらしい事。

つまり、料理人として物を知らなさ過ぎる
料理の道に入ったばかりで造詣というものを理解できないでいるし、
蕎麦やうどんをリスペクト出来ないとは未熟者であるし、それを自覚出来て無い。

ちなみに自称料理人君の住んでる最寄りの駅はどこ？

それと君の勤めてる店は日曜日や月曜日の夕方五時や八時に２ちゃんしてて平気な店なのかい？

土日定休日、平日五時閉店の店に勤めてるのかい？w

ラヲタは味音痴でヘタレ

素人はプロの味覚に敵わないとほざいてるってことは自分が（追い回しとして）働いている店に来る客も
軽蔑してるんだろうな。
俺の（師匠が）作ったモノを美味いと思って食え、異論は許さん！ってところかｗ
一番料理を舐めてるのはお前だろｗ

>>835は
・金曜日に宮っ子を食べて8時前に２ちゃん

土曜日は9時半〜10時に2回レス
（普通の店なら忙しい時間帯と思われる）

・・日曜日は朝8時半〜夜9時まで8回レス
（日曜日 12:41:16 ←ランチタイムにもレス）

・月曜日は夕方5時から8時半まで3回レス

本当に店で働いてるのかｗｗ

学生としか考えられない動き方なんだがｗｗ
職場に携帯持ち込んで2ちゃんして良い意識の低い店なのか？
無茶苦茶暇な店なのか？

>>915
きっと>>835は学生なんだよ。
で「料理を舐めるな」と教わったばかりなんだよ。
バイトで料理には携わっているものの、先輩から怒られたりしてびっくりして
「料理の世界は厳しいなあ。親にも怒られた事無いよ。。」
って感じてるリアルゆとり。

誰も料理を舐めて無いのにな。
「料理を舐めるな」とほざいてる>>835は
プライドだけは高くて、腕は無い。

饂飩・蕎麦は舐めてるって、どんだけゆとりだよ。

まぁ、課長大量に入れてるだけのラーメンなのだから美味いのは当たり前
それまでの過程にどういう苦労をしていたとしても課長で全て打ち消し。
言っておくけど>>835じゃないぞ。課長抜きで勝負してるラーメン屋少なすぎやねん

>>918
豚を丸ごと煮込んでる宮っ子ラーメンにきなさい

>>918
課長ラーメンでもマズい店が沢山あるあらアラ不思議

食材にいっぱい金かけて一杯3000円は嫌じゃw

>>910
ラーメンなんか誰でも作れるものに素人とかねーだろｗ
あんなもん料理ちゃうしｗ

>>912
素人はすっこんどれ

>>915
死ね

宮っ子、どん、夢屋台を食べて旨いとか意味わからんし(ﾜﾗ)
ラオタってただ濃い味が好きな味オンチﾜﾗﾜﾗ

>>923
今日も店暇なのか？
仕事中に２ちゃんしても咎められないフレンチなのか？学生さん。

>>923
お前は都合の悪い質問には答えないんだなw
当たってるからか？w

>>835
料理じゃなければなんなんだ？
エサか？
料理とエサの境界は？
ちゃんとした料理哲学も持ち合わせてないくせに大口叩くな！
黙って皿洗いの仕事に戻りなｗ

こっちは真剣に料理を追求してんだよ
お前らみたいなラヲタがあの店はうまい、不味いと評価してるのをみるとムシズが走る
味もわからんくせに

ここでやらないで交換日記でも始めればどうでしょうか？

どうせ話題に出すような店の無いエリアだし、
新店できても、ろくにレビューもないような糞スレだし、

835は色々とおもろいから、もっとやれｗ

>>927
お前が味が分かる部分が一つもない訳だが
エセ料理人はマジ味障だろｗｗｗｗｗｗ

あほが多いな
くそボケどもよ
暇ならもう少しましな事しろよ
中傷大好きバカども

あほが多いな
くそボケどもよ
暇ならもう少しましな事しろよ
中傷大好きバカども

>>927
バカ発見

>>925
バカ発見

あほが多いな
くそボケどもよ
暇ならもう少しましな事しろよ
中傷大好きバカども

>>930
これもバカ

>>930
これもバカ

>>835
ほんっとに馬鹿だなｗ
お前が主張してることは
１．宮っ子がマズい
２．俺はプロで味がわかる、素人はだまってろ
３．ラーメンは料理じゃない
この３点しかないんだぜ？
１に関してはどうマズいのか述べてないし、なにがマズいと感じさせる原因かも考察してない
とてもプロのコメントとは考えられない小学生並の意見だ（俺も宮っ子はとくに美味いとは感じないが）
２に関してはプロである独特の視点からの意見がまったくないし、そもそもラーメンのスープの取り方すら知ってるようには思えない
３に関しては何度も指摘しているが、ではお前にとって料理とはどんなものをいうのかという普遍的な定義を示さずに
断定するだけなら小学生でも出来る

中卒で料理の道に入ったんで文章で表現できないんですとか言うのは通用しないぜ
表現力がなくて何がフレンチの料理人だって話だからなｗ

>>938
なにコテつけちゃってんのｗ？

>>925
ばーか

>>７799
きも

>>940
ばか

ばーか

>>940
ばかじゃない

>>940
しね

>>940
ほんまバカ

>>940
きもっ
>>938
なにコテつけちゃってんのｗ？

この自称料理人はスープどころか
何の料理も出来そうに無いんだが

なんか自信ある料理書けよ。

>>949
肉じゃが

ログ削除っと

>>949
ＢＢＱ

>>835は料理人らしい知識が何もないんだが、
ほんとに何も知らないんじゃないの？

ほんとに料理人かどうか確かめるために、
>>835自慢の魚料理のレシピを書いてくれや。

お題は「イサキ」な。

理由は旬だから
出来るだけ他の旬の野菜と組み合わせて、レシピを作れ
その調理法にした理由も書け。

中傷はやめようよ

>>954
中傷じゃ無いよ。
>835は「料理を舐めるな」と言ってるが
ほとんどの人間は舐めて無いわけで、

「料理を舐めるな」＝「自分はかつて舐めてました」
という自己紹介みたいなものなんだよ。

そして、人間一日3食飯を食う訳で、みんなそれぞれの好みを持っている。
客席に座った瞬間に全員「評論家」になってしまう恐ろしい世界。
そのなかでも結構「自分が店をやったら繁盛店になるわｗｗ」位に思ってる奴も結構いて
一番身近でいて、シビアなのが「食」の世界。
ラーメン店だって同じ。

それを「うどん・蕎麦・ハンバーガー・ラーメン」は料理ではなくて、
自分がやってる？「フレンチ」は料理である、と言う姿勢は、
非常に軽蔑してしまう。

だから、まず本当に料理人かどうか確かめたいね。

ここまででわかったこと。

>>835は難しい語句を使用していたり漢字が多いレスにはレスしない。

あたしなんかみててしんどいわ

野狐禅という言葉がある

>>930 同意。

>>930
あたしはこんな人 いやだな

たんろん近くの宮っ子行ってきた。店内はリーマンを筆頭に満員だったわ。
ここの宮っ子は駐車場サービスが受けられる事が俺の中ですごいアドバンテージである。外回り営業やってる人間にはありがたい。

というか時間じゃないのかな
さっき通ったら郡愛の前のうどん屋も行列作ってた

ってゆーか
たんろんもｲﾊﾟｰｲだったよ

リーマン　ピーマン　僕　パーマン！

俺はこの界隈でしかラーメン食ったことないけど
（芦屋〜西宮）
そこで旨いとか言ってるやつは意味わからん

>>949
ガラを血抜きして炊くんだよ
とり終わる1時間前に香味野菜いれて

>>953
なんでオマエに飯の種教えなあかんの？

>>955
おまえは舌の肥えた人と味覚が違うのは好みと思ってるだけだが
ただ味オンチなことに気づけ

>>955
野球で三振が多くてもそれは好みなの？ｗ
それはヘタクソなんだよ
味覚も野球と同じで日々研究（野球で言えば練習）すれば研ぎ澄まされていくんだよ
死んでね
お前、マジキモイから以後、俺にレスつけるな

>>966
フレンチなのにそんなスープの取り方なのか？ガラつかうのか？
丸鳥使えよ

鶏な時点で疑問w

下処理が血抜きだけって
お前あの店の店主じゃねーの？

>>969
毎日毎日、夜８時に２ちゃんにレスする料理人？
そんな事が許される店w
毎日毎日この時間は暇な店w

あの、鶏がらを増やしましたの看板で、
客を舐めるなと言われてた店のことか。

>>972
たぶん学生。
今の調理師専門学校は昔みたいに厳しくない(辞められても困る)から、彼はその副産物とも言える

珍しく白熱してるじゃん
いいことだ　もっと語り合え
ここと同じように
↓
【ﾗｰﾒﾝﾚｽﾄﾗﾝ】　神座（かむくら）　Part16
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1244792194/

>>972,>>974
本当に調理師なのかもしれないじゃないか
この時間にヒマなのってたぶんどこかの会社の社員食堂で働いてるとかｗ

もうどうでもいい。

ところでｵﾏｲﾗ臨港線に「虎と龍」ができるの知ってっか？

>>977
いつできるの？

>>966
お前んところのフレンチはfonds de volailleなの？ｗｗ
しかも「炊く」ってｗｗｗ

香味野菜を一時間前に入れる？ｗｗｗｗ
香草の間違いですか？
大概、灰汁取りが終わったらすぐ香味野菜入れるがｗｗ

お前が書いたの、お前のところのラーメンスープの取り方じゃねーのかｗｗ

>>968

>955「人間一日3食飯を食う訳で、みんなそれぞれの好みを持っている。」→一般論

>968「おまえは舌の肥えた人と味覚が違うのは好みと思ってるだけだがただ味オンチ」→自称料理人の選民思想

>969「野球で三振が多くてもそれは好みなの？ｗそれはヘタクソなんだよ」→例えが意味不明。

野球で三振？＝一般人は毎食「不味いもの」を食ってるってか？それじゃ、旨い店はガラガラだな。
お前の店が夜の稼ぎ時の時間に2ちゃんにレス出来る状態なのも、一般人がマズイ物好きなせいなんだなｗｗｗ

>>977
深江のところに何度か行ったけど合わなかったな・・・
しぇからしかとさほど変わらん

屋号が違うけど、味は一緒なんだろ？

>>965
「俺はこの界隈でしかラーメン食ったことないけど（芦屋〜西宮）そこで旨いとか言ってるやつは意味わからん」
↑
もうこの時点で論理破綻。
こんな狭いエリアでしか食った事の無い食べ物を全否定ｗｗ
しかも、うどんも蕎麦も全否定ｗｗｗ

>>835とは

・西宮〜芦屋界隈でしかラーメンを食べた事がない、しかし、その界隈のラーメン店は何故かほぼ制覇
答え＝自宅か、職場か学校がこの界隈にあるとしか考えられない。（不味いと思う食べ物に対して遠くから、この地域に絨毯爆撃的にアプローチするのは不自然。）

・平日、土日に限らず「飲食店のかきいれ時と思われる時間帯に、西宮ラーメンスレに出没」
答え＝学生か、暇な店、コンプライアンス意識の低い店に勤務

・自称料理人だが、料理に対する知識がほぼ無い。
答え＝フレンチと言うのははったり、創作するような事は滅多に無いようなタイプの料理人か、学生。






とゆーわけで、ゆとり学生さんか、もしくは隔離すれの店の店主です

>>969
歴代１位 清原和博 1955三振
2004年シーズン１位 岩村明憲 173三振
今やメジャーリーガー


料理人だから詳しくなくて当たり前だけど、料理人らしい気の利いた例えは無かったんですか？

>>969
こいつが関西キモイわ

>>965
ちぇぇいお前の嫁はんはバケモンか

>>977
ちぇぇいお前の嫁はんはバケモンか

>>972
ちぇぇいお前の嫁はんはバケモンか

>>967
ちぇぇいお前の嫁はんはバケモンか

>>979
ちぇぇいお前の嫁はんはバケモンか

>>930
ちぇぇいお前の嫁はんはバケモンか

>>967
ちぇぇいお前の嫁はんはバケモンか

>>959
ちぇぇいお前の嫁はんはバケモンか

>>968
ちぇぇいお前の嫁はんはバケモンか

>>940
ちぇぇいお前の嫁はんはバケモンか
バケモンか
バケモンか

>>892
ちぇぇいお前の嫁はんはバケモンか

>>1
ちぇぇいお前の嫁はんはバケモンか

>>966
ちぇぇいお前の嫁はんはバケモンか

ちぇぇいおれのGETしたのは、９９９か

ちぇぇい俺のGETしたのは、1000か