【埼玉】草加・越谷・春日部のラーメン屋さん　24

埼玉県南　東武伊勢崎線沿線のうまいラーメン屋
について語ってくれ！

★東武伊勢崎線沿線のラーメン店紹介Ｗｅｂ

ラーメンyae軒　http://yae.bitter.jp/
越谷発！ラーメン旅日記　http://ramenblog.seesaa.net/
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Ｊに〜のマジェ＆ラーメン 　http://homepage2.nifty.com/majera-jun/
ＲＤＢラーメンデータベース 　http://www5a.biglobe.ne.jp/~tacky/rdb/rdb-000-toppage-13.htm
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前スレ↓
【埼玉】草加・越谷・春日部のラーメン屋さん　23
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1228261698/

950を踏んだ方は次スレ立てお願いします
スレ立てできない場合は踏むのを回避してください

過去のコテハン　(ﾇﾙｰー推奨)

味道楽・・・・・・しったかラーメンヲタ。頓珍漢な味覚の持ち主。
　　　　　　　　　趣味で店の悪評ブログを公開。　

ラーメン博士・・・名前の通り、数あるラーメン店を食べ歩き、
　　　　　　　　　冷静に味を分析。他人の評価に左右されず、スレが荒れたときには
　　　　　　　　　仲裁に入る紳士。流行の店よりも古い店をよく知っている傾向。　
　 　　　　　　　　
健太ちゃん・・・・このスレのマスコット的存在。だが、ラーメンに関しては
　　　　　　　　　これといって有益な情報が出たことは一切、無い。

泡男 ・・・・・・南越谷の阿波踊りの時期に出没。
　　　　　　　　　越谷市内の風俗店に通っているのが名前の由来らしい。

ヤギ男・・・・・でんのつけ麺ウメェーウメェーと煩いことから命名された。

鈴木さん・・・・語尾に必ずキャン！がつく女性？
　　　　　　　　ごく普通にラーメンスレらしい話題を提供。
　　　　　　　　一時、住人に煽られて暴走していた。　

マミカ・・・・・出始めはスモモ姫と名乗る。無意味な半角と〜だおを多様、スレを
　　　　　　　　日記代わりに使用するアホ。憧れはほしの☆あき。
　　　　　　　　新垣結衣や平野綾に間違えられ、芸能事務所からもスカウト多数。
　　　　　　　　しかしジャガー横田に激似な事が判明。←こいつ最高にアホ

路駐と井之上の話題は厳禁
井之上屋の話題は別スレで大いに語ってください
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1225390227/

前スレに誤爆orz..

>>1乙

今日はじめて春日部青木亭行ったが良かった。
ネギ味噌（中）たのんだが脂の量・スープの濃さがノーマルで、
あれならば今後好みで調整できるし（注文時）
感心したのは、厨房の清潔感！　掃除が行き届いてる！
ただ、１つナンクセ着けるとしたら割り箸が・・・
奥のトイレ近くに座ったんだが、手に取りたくないのがイッパイ。。

いちおつ

豚骨魚介に飽き気味なので松原団地の栄龍軒の地味な塩ラーメンが好き。
若干油多い気もするが

1乙

千間台サティそばの椿まずいね
女の店員の無表情さが怖い
いすがすわりずれー
しかも隣と近い
そしてなりよりラーメンがぬるい

ああ、それと目の前に路上駐車するとすぐやられるから注意
今日のいけにえはエスティマ
ラーメン一杯で駐禁きられてかわいそす（ｗ

今の時代、路駐危ないとか危なくないとか、そういう次元じゃないでしょもう。

春日部内牧の仁屋ってどこにあるんですか？
ググってもでてきません。知っている人いたら教えてください

>>9仁屋じゃなくて仁矢
埼玉県春日部市内牧2170-1

>>10
ありがとう＾＾

蝉の前の駐車も無くならないな。
通行の邪魔って通報したら警察くるのかな？

何でテンプレ改変したんだろうな


※注意
北越谷ネタ、路駐ネタはスルーで

ブラウンはつけ麺よりラーメンの方が美味くね？

>>12
蝉の前に車停めるバカいねーだろ。あんな狭い道路で。
しかし今日やたら蝉混んでたなぁ。　バイト娘辞めたべ

ブラウンのつけ麺が美味いと思う人いるの？

お前ら、舌肥えてんだな。
俺はブラウンのつけ麺で十分美味しいよ。
それよりもラーメンの方が好みだが。

ちなみに、普段どんな食事してるんだ？

>>17
ブラウンのラーメンっておいしいんだ。今度食べてみっかな。
つけ麺しか食べたことないな

つーかさ、蝉の店主バカなんじゃねーの。あれだけ客くるんだからバイト雇えよ
細かい仕事ってけっこうあるじゃん。カウンターにある割スープ補充したり
オーダーの交通整理したり、万札しかもってない客に両替してあげたりさ
いまのところお客が気をつかってるからなんとか回ってるけど、あれずっと続けたらトラブルおきるぞ！

教える手間考えたら自分でやった方が早いって思って泥沼ハマってるんだろうな
俺も経験あるわ。忙しいから人増やしてもらったのに、自分の作業+教える作業で
仕事余計増えちゃって＼(＾o＾)／みたいな

>>20
そう、自分でやった方が早いとか思ってるうちはまだ未熟だと思うな。
長いスパンでかんがえなきゃアカンよね。まさに泥沼だね

>>21
是非蝉の店主に直接言ってあげてください

蝉行ってみたいけど
接客悪いなら行きたくねえ

蝉時雨の話題はいいんだが
春日部の名店、優香の話が

全くないんだが、どうしたんだ？
みんな食べに行ってないのかね

>>24
優香潰れて写真屋さんになってるよ

>>25
冗談だろ
マジだったショックだわ
後で確認してみるけど

今前通ったけど普通にやってるよ
>>25はガセ

>>25
嘘をつくな糞が

100均一ならまだしも写真屋って。
おっさん乙

>>23
いや接客悪いとかじゃない。ただ無口なだけ

コンビニ店員にすら切れる人は向かないかもｗ
挨拶とか弁当に箸入れないとかぐらいで文句いっちゃう人には無理

蝉での出来事

行列ができてるときに１人できたオッサンがいきなり空いてる１席に座る
↓
後ろのベンチで待つ兄ちゃんが注意するもオッサンは「１人だから」と聞く耳持たず
↓
店主は気づいてないのか見て見ぬふりなのか全くのスルー。そのオッサンに普通にラーメン出してた



こんな店でも俺はうまいから食いに行くが、俺の前に入られたらぶち切れるわ

何でテンプレ改変したんだろうな


※注意
春日部ネタ、北越谷ネタ、路駐ネタはスルーで

蝉のバイトは店主が不気味で辞めちゃうんだろうね

>>32
よく分かる。想像できるわｗｗ

>>32
うん。それは、客同士で話し合うべき問題だろうね。

普通、店員が注意するだろ

>>32
つまり、他人事ならほっとくが自分に被害が来れば黙っちゃいないってことか。
だから土民とか言われるんだべ?

しかも賛同レスばっかだし･･･。
ｶｽｶﾍﾞと地続きなのが恐ろしい。

>>39
みんなそれぞれが自分の考えを書いてるだけだろ。
それに悪い人いないじゃん
つまらないこと言わないでよ

一人分空いたからって前に並んでる人に断りも入れないでさっさと座って食うべきではないな

接客が糞でも味さえ美味ければ客が来るのは赤羽の高はしで十分実証されてる。

蝉はみんなつけ麺？中華そばうまいんか？

>>42
高はし・・知らんかった。赤羽の駅付近ですか？場所教えて下さい

ありんこ…
｢とんこつらーめん｣名乗ってんじゃねーよ。
｢最近うまいらーめん食べてますか？｣
あぁあんたの店以外でな！

※注意
春日部（蝉）ネタ、北越谷ネタ、路駐ネタはスルーで

>>44
駅に近いけど、場所が分かりづらい
東口を出るとほぼ正面にマツキヨが見えるので、その近く(左側)の信号を渡る
左手の「一番街」(アーケードじゃないよ)と書いてある商店街をそのまま直進
左側に回転寿司屋があるから、そこを右に曲がって20メートル位直進した右側に店がある(行列で気づくと思う)
独自のルールがあるので注意が必要だと思う
営業時間が短いのも注意
近くには大ふく屋もあるのでお腹に余裕があればどうぞ

>>47
ありがとう！

赤羽の高はしは、別に接待態度悪く無いよ。
北区は赤羽、十条辺りにけっこう旨い店がたくさん在るんだよな。

そのお店のルールってなんなの？

青木亭はネギラーメン、ダブルネギ、ネギ丼

これっきゃない！！

今ほど豚骨魚介が伊勢崎沿線まで浸透してくる以前は赤羽までバイク飛ばして通ってたなぁ。
あれから五年、今やこの界隈ですら、新店とくれば豚骨魚介。さすがに食傷気味やね。

ダブルスープは今じゃどこでもやってるね
魚介の入ってないうまい豚骨はこの近辺じゃあんまねーよなー

次はどんなスープが流行るんだろ
原点に戻るのかね？フツーの中華そばとか

昨日六弦のダブルスープってやつですか〜
初めて食べましたが、その後ずーっと気持ち悪くなった。
魚粉全部入れてしまったからか？

外食産業低迷につき他県営業か
春日部に目をつけるたぁ賢いね
高はしは行きたい店だったから行ってみるよ。

>>25
行ってみたけど隣の写真屋が潰れて優香が店大きくしてたじゃねーか。

>>57
CGだよ＾＾

>>50
万券は不可なので1000円札を準備(券売機なし)
席に着いて店主が「どうぞ」と聞いた後に注文する
先に注文すると「こちらから聞きますので」と言われる場合がある(ちょっと不機嫌に)
連席は基本的に出来ないので、彼女と行く人は開店前の7人(確か)以内に列ぶ
普通に食べて帰れば問題はないと思うけど
最近は粘度が強く濃いめのつけ汁を出す店が増えてるから、物足りなく(期待はずれ)感じる人もいるかも
でも、流行の味とも違う感じで面白いとは思う

「化学調味料」と名付けたのは時流に乗ろうとしたワケだから
その後の手の平返しも自業自得なのかもしれないが、未だに
化学調味料云々で難癖付けるのは、昭和の時代の名残りなのか。
足りない味を足すのに、塩も醤油も化学調味料も無かろうという
のが当節の常識だというのに。

>>45
俺、ありんこ好きだけどとんこつだと思ったことないなｗ
あとゆで加減が結構いい加減で、固め頼まないとヘタすりゃクソマズいの出てくる

究極のラーメンに毎年載る春日部の秀めんって、
このスレに全く出ないがどうなん？

>>59
ありがとうございます
今度行ってみます

でも、春日部って新店が良く出来るんだよな〜
ここ最近じゃ、
一輝
ブラウソ
腎矢
窮鼠
あっぱれ

上から全部食ってきたオイラは、埼玉人もあまり知らないと言われる松伏町民ｗ
上から順に感想書くが、
・ラーショ系で、普通
・エルビスの二番煎じでも狙った店名だけどね、二度といかないつうか客イナイ
・みかけだおしのトロり加減で、白い米のとぎ汁に、片栗粉入れたようなスープ
・駅前。普通の魚介で、普通
・なんかチェーン店ぽいけど？日高みたいな感じ。
あと、センゲン台椿は並んで食うほどじゃない。
椅子がうざいし、ごとくや、まめとおんなじ様なレベル。

結局さ、この辺りじゃ、反論買うのを承知で書くけど、
井之上が一番旨いんじゃない？
あそこの塩は確かに塩分濃度が濃くなって少し味が落ちた気がするが、
醤油つけ麺とか、まじでうまいわ。
今度行ってみ？看板の塩じゃなくて、つけ麺ね。
濃厚魚介で、やばいくらいうまい。

美味いとは思わないけど、不味くはない。それだけ。
海の家でも食えそう。
そもそもラーメン食うのに魚介がどうだという時点で流行でしかない。

井之上屋の塩は評判良い時期に期待して行ったもんだから
鰹に支配された味にガッカリした記憶しかないな
昔の醤油は他で食えない味ですごい良かった
あれ辞めたのはアホかと思ったわ
醤油つけ麺ってのは、ハナタレをつけ麺にしたようなイメージなのかな

塩の完成度では、こしがやの方が上だろ
核となるわかりやすい旨み無しであれだけバランスの良いスープは
もっと評価されてもいい気がする
パンチ全く無いから豚骨魚介に慣れた舌には無感動かもしれんが

>>32 思うことは誰でも同じだな

ttp://guit-nejime.blog.so-net.ne.jp/2008-07-27

こしがやは結構パンチあるでしょ。スープ自体は油分少ないけど、香味油は結構多い。

昨日仁矢でつけめん食べたよ

店内とんこつの臭いがすごいな

もちろん下痢しましたよ

>>70
オイラは、臭さがあんまり感じなかったけど？
長浜を語るには全然あの、「くどさ」が無いよね。
ゴテゴテの濃厚なのを喰いたい時の「長浜」なわけだから、
あっさりしててもねぇ・・・・・
長続きするかね？ｗ

しかし、結局春日部のネタが多いね、
それだけラーメン屋もあるし、
なにしろ駐車場とか、車でいけるから便利なんだなｗｗｗ

　　 　 ⌒ノﾉﾉﾍヽ
　　　⌒　川 ・ω・）　＜こんなところに芝が生えてる
　　　 　 　（ JJ
　　　　　 　UU 　　　ｗwwwww

>>70
に便乗してみなさんに聞きたいんですが・・・
昨日の昼に仁矢でラーメンを食べ、その後しばらくは何も無かったのですが、
夜(11時頃)晩酌をしていたら、猛烈な(ちょっと大げさですが)腹痛に襲われ、
下痢・・・(もらしたわけではありませんが)。
今も、痛みはありませんが、下痢は続いています。
みなさんも、とんこつラーメン食べて腹を壊す時ってそのような感じでしょうか?
食べてすぐ来るのではなく、半日ほどしてから来て、次の日まで持ち越すというような。
長文および下の話題失礼しました。

中田家逝ってきた
チャーシュー自体はまあまあだが、今のままなら、この店は３年持たないと思う。
特にオペレーション面がダメ過ぎる。
厨房も誰がデザインしたのか居抜きで借りたのか知らんが無駄に広すぎ。
あとガキが厨房立ち入ったりとか正直、この店主にはプロ意識足りないよ。

サラリーマン→ラーメン屋修行で誰でも成功すると思ってんのかね

食ったのはランチセット800円
スープは自家製
麺は菅野製麺所から

とりあえず久々にグダグダのオペレーション見た。
満員でもないのに着席してからラーメン一杯で20分待てる奴ってあんまりいないよ。
慣れたバイト雇って奥さんは外で修行させるとかしないとキレる客出てくるなぁ。

>>74
食材は、腐りかけが、旬な食材もあるわけで、アミノ酸が多く出るとか、
鴨なんかは、〆て、頭を下にぶら下げて、目に蛆虫が沸いて来た頃が食べ頃。
クサヤや、フナ寿司なんかもそうですが、耐性が無い人は、一発で食中毒になる時もあるみたいです、
今、豚骨スープは、世の中から大きな指摘はされておりませんが、その口なんでしょうね。
ラーメンだと、数年前、某家系などで、食中毒事件とかあったと聞いた事が有りますね、
おそらく「旬」を通り越し、腐敗が始まったか、酸化、、、
つまり、うまく醗酵出来なかった時も、３６５日スープを作れば、何度かはあるんじゃないかな？
その時のスープやチャーシューが原因てのもあるのかもしれないですね〜
世の中「絶対」は無いですからｗ

>>74
それと、自分は、長浜系のこってり豚骨も良く食べますが、
食べた後に腹がグルグルギュル〜とか、毎回ですｗ
調子に乗ってハリガネの上の「粉落とし」の生麺と、こってりスープを全部飲んだら、
ほぼ確実にお腹に来ますが、便秘の時は「良い菌ががんばってくれてる？」と前向きに考えてますけど、
翌日や、当日深夜に下痢になる事もしばしばｗ
まあ、毒じゃないし、１００％体に悪いとは言わないけど、塩分濃度や脂、そこにニンニクとか硬い麺でしょ？
胆汁とか、胃液とかでも全く消化が追いつかずに、血圧も上がるし、このままじゃやばいから、
一度大概へ排出させよう〜と、超高速の消化が行われてるんでしょうねｗ
マジメにやばい時は、下痢じゃなくて、まずは、口からゲロかな？胃が受け付けず、戻す訳ですから。
にしても、仁矢さんは、人気無いね〜
やっぱ、長浜だったら、素直にタナカとかフージン行っちゃうんでしょうな。
その両店では食べた事有ります？
あった場合、その時どうでした？

最悪なのは、コクを出す為に、豚骨スープ製造過程で、
牛乳やバター、チーズを入れる「エセ豚骨」は、ヤバイと聞いた事あるな〜
たいてい豚骨スープってのは、当日作って捨てる訳ではなく、
前の残りのスープに、継ぎ足し継ぎ足しで3日3晩煮込む過程ですんで、
乳製品は、うまく醗酵しないと、悪玉菌に早代わり。
どっかのサイトに、便秘の時にあえて食して、便通を良くする女性のブログとかのまとめみたいのがありますが、
ワード検索「豚骨　下痢　腹痛　牛乳」などで検索したら、驚く内容も書かれてますんで、見てみては？ｗ

連投スマヌス

すまんと思うなら３行にまとめてから書け。

>>76
菅野製麺の月末売り出し？
やっぱ麺って業務向けは違うよね、しっかりしてる。

>82
レスもされない人に言われたくないよｗ
お前こそ、無駄なレスするなｗｗ
菅野製麺とかｗｗど〜〜〜でもいいじゃん。
あ、関係者か？スマンね

>>81
お前の方がうざいんだが？

>>80
腹を壊す人って沢山居るんですね！
色々勉強になったよ、
豚骨はほどほどにしておこうと思うね。

>>82
菅野とか、お前レベル低すぎ。
もう来るなよ(*_*)

ID変えて必死？

仁矢はほぼ100％下痢するよ
でも蝉はしない
なんでだろ？

>>87
まさか、ミルク入ってるとか？ｗ

越谷蒲生のとん家
店員の友達が客で来て、他に客がいるのに店員と友達が
大声でずっと会話。最低の店です。

夜中は不良とキャバ嬢の吹き溜まり

http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1175176612/
下痢の話はここで

>>67
物凄く同意。
非凡な文才に、ただただ驚愕。

井之上も路線が迷走した感はあるよね。
ブログで語っている姿勢を貫きたいなら、それこそ（極論でいえば）
年会費\3万くらい取って（月イチ指定の日時に会食可とか）会員制の店にすればいいのにね。

普通のお客さんには、VIPのダシガラのラーメンを提供するって事で。
ま〜そこまで出来る程、肝はすわってないと思うが。

「化学調味料」と名付けたのは時流に乗ろうとしたワケだから
その後の手の平返しも自業自得なのかもしれないが、未だに
化学調味料云々で難癖付けるのは、昭和の時代の名残りなのか。
足りない味を足すのに、塩も醤油も化学調味料も無かろうという
のが当節の常識だというのに。

越谷のDQNの多さは異常だよな

春日部青木亭の塩ラーメン食べたけど、なんだありゃ？
味薄いしコクがないぞｗｗｗしょうゆ味にすればよかったか？
麺がラ―ショと同じじゃね？
ネギ丼はまぁ普通。抜群にうまいとは思わない

89 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/25(日) 16:59:16 ID:IdxIVlze
越谷蒲生のとん家
店員の友達が客で来て、他に客がいるのに店員と友達が
大声でずっと会話。最低の店です。

相変わらずなんだね。一度行った時もそんな感じだった。
安居酒屋のフレンドリーなサービスがこの世の至上のサービスとか勘違いしてるんじゃね。
「コレうまいよ」とかタメ口だし、麺がぐでぐででゲロまずい。
絶対大盛りにしたらダメな店。大盛りじゃなくてもまずいけど。

>>78
>>79
レスありがとうございました。
ラーメンを食べる時に、水をカブガブ飲みつつスープまで完食したせいで
お腹がタフタプになって直後に下痢、というのはよくというかしょっちゅうあるのですが、
今回のように時間をおいてから腹痛をともなった下痢というのは初めてだったので
焦りました･･･
他にもそうなる方がいて、そう深刻なことではないと知って安心しました。
今は、完治したようです。
田中商店は行ったことありませんが、風神には5、6回あります。前記のように、水分の
摂りすぎによる下痢はしたかもしれませんが、今回のようなことはありませんでした。

>>97
仁矢さん、開店したばかりなんだけど、
いろんなレビュー見ると、値段が高いですよね？
だから、回転率も悪く、スープの回転も悪く（以下略
出てくるまで何十分とか、量少ないとか、ＯＰＥＮして即値上げとか、
なんだか全体的に悪い方向ですよね。

ちなみに、俺も腹壊しました。

あ、やべ、肝心の味ですが・・

忘れますたｗ

>>92
悔しいが、
なんだかんだで、この辺りで一番丁寧な仕事で、
各カテゴリー分けしても、年齢別や、嗜好別にしても、
井之上屋が一番旨い店。
あそこならば、遠方から来た友人のらーめん接待でも、安心して連れて行ける。
そんな店、他にあるか・・・・？と考えると、
仮に、あったとしても、万人受けしない豚骨系しかない。