【不定期】ラーメン学＠渕野辺　２杯目【極太】

レンゲ持参しろ

以前に置いてあったレンゲは処分しちゃったのかね？
あるなら出してくれ

他の二郎を参考にして改善（改悪？）をすることが多い店主だから、沿線の新しい二郎を参考にして廃止したんだと違うかな？

　「今のウチは１人でやってて効率化をしないと回らない。あの店はレンゲ無くてもあれだけ客が来るんだから、
　　ウチも無くても大丈夫、ついでにティッシュも止めればゴミも減って一石二鳥！」とかさ

俺は別にレンゲ無くてもいいんだけれど、どうしてもってんならいっそ有料にしたらどうかね？レンゲ券１枚１００円とか

最初からレンゲ無しなら諦めもつくが、途中から廃止は切なすぎるだろが・・・

個人的にレンゲはスープが美味い店で、スープだけ先に味わう際に使う
しかし学はスープはあまり大したことはなく、麺が美味いと考えている
だから学ではレンゲは必要ないと思うし、レンゲがあった頃から使ったことがない

異論は認める

レンゲ無しで最初のモヤシをどうやっつけるのかっつう事だな
味無しのモヤシを淡々と喰うならレンゲはいらん
しかし、モヤシをラーメンの一部として味わうならレンゲは必須

麺だけならどうでもいいわｗ

不満な方、別に来ていただかなくても結構ですので

レンゲは別にいらないけどティッシュは欲しいわ
ベタベタになるし

ティッシュを購入する予算も惜しいほど経営が苦しいのかと少々心配ではあるけどな

経費の問題と言うより、客がどう思うかとかに無関心なだけでしょ

ところでF,Oって何？
イベント出店なんてできるの？

さすがにティッシュ無いの分かってるならティッシュくらい用意していけよｗ
自分は野菜はカレートッピングして食べてるな
もしくは豚マシして豚と一緒に

>>584
俺は麺を数口分下から引きずり出してヤサイの上に乗せてから頂くね
直接啜ると口の中が火傷するが、こうすれば適度に冷めるしヤサイにスープがかかり味もつけられる
昔の暖々みたいなとんでもない盛りなら無理だけれど、ここのヤサイ程度ならこれで充分
つか、ヤサイをやっつけてから麺に進むなんて時間かけていたら、麺が延びてしまわないかい？

インスパイアだとか亜流だとか聞こえは良いけど、要は二郎の物真似店なんだから基本的には二郎以下
それでも、本家二郎にはないオリジナリティを出していく事で本家以上の人気も狙える
例えば、同じ町田二郎から派生の蓮爾は極太麺というオリジナルで、一部には二郎以上の人気がある
学も、極太とは言わなくても、接客なり備品などのサービスなりで二郎以上の部分があればいいのに、二郎がそうだからなのか知らんが、ティッシュもレンゲも無くして、更に、ミニを無くして一部の客を事実上切り捨て
こんなんだから、以前と比べて客足減ってるって気付かないのかね？
気に入らなければ来なければいいと本気で思ってるなら、そういう貼り紙でもしておいてくれ
昔は良い店だったんだから、開店当時の気持ちを思い出してくれ

客を減らしたい(選びたい)んじゃない？

今日行ったらなんかＦＯとかいうのが追加されてたが
売り切れだったから食えなかった
張り紙とか何もなかったからどんなラーメンか不明だったけど
誰か食べた人居ない？

新しいメニューできてたのか、知らなかった
告知とかしろよ、何のためにメルマガ登録してると思ってるんだよ…

さがみはらフェスタのために出品するF.O.を
フェア開催前に出しちゃっていいものなのか？

個人的には町田二郎のM.O.を思い出させるからとっても楽しみ。
って、F.O.なんてそのまんまのネーミングじゃないか。
内容も似たようなものになりそうだし。

町田オリジナルのＭＯに対してだから、淵野辺オリジナルってとこかな
売り切れになっていたってことだから、先に食券機だけ準備しただけじゃないか？

なんか意味のない(結局中身が分からない)ネーミングw

ところで補給廠、自家製麺出すの

ここは至近距離の相模大野二郎と休日が被っているから残念なんだよな
本家に比べて臨時休業が少ないのはとてもありがたいが、休日が被るのは勿体無い
いっそ金曜日休日とかにすれば、近隣二郎と休日が被らずに効率は上がると思うんだけどな
今日なんか二郎全店会議で神奈川県と近隣のの二郎はほぼ壊滅だから、営業してたらかなり客入っただろうに

スルー推奨

上で話に出てたF･0の件だけど
メルマガによると、やはりフェスタ用で、22日からは新商品として店でも出すらしい。
なんだかんだ言っても、新メニュー楽しみだ
ちなみにフェスタに伴い18日、21日は休みだって

今日のトロトロ豚とスープ美味かったお

さすがにフェスタ行く気は無いから来週明けにでもFO食うかなー
どんなのか楽しみだ

F.O=FUCK off？

最近のブタとスープは美味いと思う
ただ、味のせいか気温が下がってきたからか、客が増えてるっぽいから並ぶ事が増えたな

客が増えたらレンゲ復活は絶望的だな・・・

フェスタ行ってきた。そんなに俺は好きじゃなかったぞF.O。100円多く払って食うもんじゃないと思う。

>>607
悪天候の中、お疲れ様
どんな感じだった？
やっぱり二郎風な太麺こってり？

>>608
太麺こってりなのは変わらないけどいつもの味が好きな漏れには海老の味がすごく邪魔だった。店で食えばマシなのかもしれない。

>>609
レスありがとう
フェスタは行けないから店で食べる予定だけど、俺も、いつもの味が好きだから過度の期待はしないでおくか…

カレーと同じでトッピング海老風味って感じか
一杯だけ食ってみるか

ＦＯとかやるオペレーション的な手間があるならレンゲ出来るよな？

メルマガage
今日、休むってさ
FO食べに行こうと思ってたのに…

早速FO食べてきた
俺には、デフォのラーメンに海老の味が足されただけにしか感じられなかった
海老の味が強すぎて、好き嫌いハッキリしそう

２人で行ってFOと普通のを一つずつ食べたけど、FOのオペレーションに慣れてないからか、両方とも麺が茹ですぎだった

>>614
エビは登戸蓮爾のエビラーメンで懲りた

エビの味がこれでもかと全面に押し出され、最悪と思ったよ

こがし海老自重ｗｗｗｗレベルだったな
普通のかカレーのほうが美味い

レンゲ復活してたぞ！
なぜ誰も書かない

レンゲ廃止とはなんだったのか

ＦＯ食わなかったから分からんが
ＦＯのエビ、レンゲ無いと食いにくいとか？

店主としては、ＦＯのスープを味わってほしいから、ＦＯ提供に合わせてレンゲ復活したんだろうね
そもそも廃止するなよって話だが

じゃあ普段のスープは飲めない代物なのかとｗ
とりあえずレンゲ復活したなら行くとしよう

もともと二郎系のスープは味が濃いので
完飲しないほうがいいと、どっかの店主もいってたし。

飲み干す目的ならレンゲなくてもいいんだけど、最初の方にスープを一口とかで必要なんだよ
……まあ、復活したならどうでもいいかｗ

>>622
つまりレンゲ廃止は客の健康を心配した店主の考慮だったんだよ！！

底に沈んだ桜えびの捨てられた山を見て忍びなくなったんだろう

そもそも飲み干せるようなスープを作れってことなんだがw

スープと言えば、学にも汁なしラーメンが欲しいな
海老とかはいいから、デフォのラーメンの味付け路線で

麺は細くなりモチモチ感が無くなり、スープは油が分離してて味も薄くなった

ＦＯに合わせて意図的に変えたのかもしれんが、ＦＯ始めてから、普通のラーメンの味落ちてるじゃねえか
新しいメニュー考えるのもいいけど、基本の味を変えるなよ

FOとやらを食べてみようと行ったら、休みじゃねえか
臨休多すぎなんだよksg