佐野実と支那そばやのスレ ４

前スレ
1 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1111068238/
2 http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1151622358/
3 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1177399028/

新横浜ラーメン博物館を語るスレ　１８
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1210412065/
【身体に】横浜のラーメンを語ろうＰart24【悪い】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1226590195/
【ｶﾞﾁﾝｺ】イタリアン石塚の店【ﾗｰﾒﾝ道】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1053871357/
【滋賀・京都】天下ご麺【ガチンコ神輿】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1196760669/

著書
「佐野実、魂のラーメン道」佐野実 著　竹書房　ISBN: 4-8124-0814-8
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4812408148/qid=1151621938/sr=1-3/ref=sr_1_10_3/249-3640481-6785151
「オレが唸ったラーメン一杯」佐野実 著　講談社　ISBN: 4-06-179563-5
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4061795635/qid=1151622007/sr=1-2/ref=sr_1_10_2/249-3640481-6785151

佐野実プロフィール
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%BD%90%E9%87%8E%E5%AE%9F


関連スレ（dat落ち）
ガチンコラーメン道の店ってどうよ？
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1067066504/
ガチンコラーメン道１の土井の店
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1019592782/

２get

佐野の弟子の店について知りたいんだが・・

>>2
チーズラーメン食ってからテメーで調べろ。

４さまニダ

>>2
ttp://uproda.2ch-library.com/src/lib076045.jpg.shtml
これがちゃんと関係持ってる弟子？なのかな。

佐野ラーメンのチャーシューうまい

早くも本店の味劣化が懸念される・・・・・・

帰っていいよ

佐野さんて、今は店のスープとか弟子に任せっきり？

指導してれば直接やってるのと同じなんじゃないの？
味見はするだろうし。

佐野ラーメンがらがらだったな。不味くはないけど特においしいわけでもない。ただ凸かにあるラーメンだな。佐野さん期待してたのに(-_＼)

↑今の佐野に何期待してんの？
ハングリー精神を失った単なる成金のあいつにwww

>実際にある年の「久留米ラーメンフェスタ」の舞台裏では、小学生の女の子から感謝の気持ちを伝えられた佐野実が感動のあまりに涙した、

佐野さんのラーメンにかける情熱は本物だよ

佐野ラーメン食ったどんぶりにタバコ消して入れてもいいかな？

佐野ラーメンは佐野市のラーメンの事だよ。
たまにマジで勘違いしてる奴いるんだよな。

アル中治った？
治したのか？

ソースは支那そばや元店主より

ここの支那そばやの写真を見てから言え馬鹿
こんな美味そうなラーメン滅多にない
付け麺も斬新過ぎる

支那そばやレポート
http://www.01ch.com/ramen/shinasobaya-rahaku.html

好みなんて人それぞれだろ？

醤油ラーメン850円？

450円で旨いの出したら、認めてやるよ。

帰っていいよ！

>>19
どこのド田舎の話だ。850円は確かに高いが、首都圏に住んでいたら
450円とか無茶は言わない。

>>12
推測で曖昧なこと書いてるの恥ずかしいぞ？

お前人の上に立ったことないだろ。
仕事でもプライベートでも後輩から慕われたことないんだな。

報われないお前の人生に同情するよ。

↑いやなってるぜ。
それと少なくともあんたよりは↑だろうなw

金華豚チャーシュー旨いけど三元豚チャーシューの方が旨く感じてしまうおれは貧乏舌なのかな
それともおれの丼に入っていた金華豚がたまたまサシが少なくてぱさついた部位だっただけだったのかな
でも一杯で２種類食えるし間違いなく旨かったけどねｗ

>>23
嘲笑レスはもっとセンス良く。
程度が知れるぜ小僧。(笑)

↑オレ様に小僧っていうからには
あんさんは74歳以上だよなwww

2ちゃんの高齢化を耳にするがここまでとは

>>26
馬鹿だな〜お前。
アタマん中が小僧だから小僧だって言ってんの。
誰も年なんか聞いてないし、ぶっちゃけお前が何歳でもいいし。

ま、いくつになっても知恵はつかないから仕方がないか。

↑おまえもなw

>>28
つーかよー
オメーなにラーメンごときでチンポ勃起させてんだ？？？
これだから馬鹿はおもろいぜwww

>>29-30
逆に教えてくれよ。
いったい何をどうしたらラーメン食ってチンポ勃起するんだ？
普通の人間じゃ絶対有り得ないしそんな発想自体アホらしくてやんないんだけど。
そんなこと書くってことはお前経験ありそーだな。
アタマ大丈夫か？
あ、大丈夫じゃないからそういう書き込みしてんのか。（爆）

しかも連投してるところがまためでたいね。
その程度の書き込みぐらい一つにまとめろって。
後から思い出すように・・・アタマの回転がトロい何よりの証拠だわ。。

でさぁ、頼むからもっと粋な返信返してくれよ。
センスのいいの期待して待ってるんだから、馬鹿とかチンポで終わらせるんじゃねぇぞ小僧。

↑ｵﾏｴも呆れたあほだことw
なに顔真っ赤にしてるんだってことのたとえなんだがな。
理解は無理だったな。すまんかった　馬鹿物

お下品な奴は帰っていいよ。

・・・お前さ〜例え話がチンポって、それネタだよな？（失笑）
間違っても熟慮の末とか言わないと思うんだけど、ガチで違うんだろ？
譬えで使ったんなら、結局チンポで終わるってことなのかよ・・・。

あぁ〜つまんねぇの。

いつまで引っ張るんだよ

塩ラーメンのうまさは認めてやる！話しはそれからだ

佐野好きなホモ？

さあのう・・・

左脳

戸塚支那そばや電撃オープンで盛り上がってますが
その影にすっかり隠れてしまったら塾は今どうなってるのでしょうか

福田(沙紀)！！原(幹恵)！！高部(あい)！！渋谷(飛鳥)！！林(丹丹)！！
帰っていいよ(怒)(怒)(激怒)！！！！！

戸塚本店の　年末　の営業ってどうなっていますか？
わかる方教えていただけませんでしょうか。

佐野さんは製麺や水づくりやらに嵌っているようですね

>実際にある年の「久留米ラーメンフェスタ」の舞台裏では、小学生の女の子から感謝の気持ちを伝えられた佐野実が感動のあまりに涙した、

佐野さんのラーメンにかける情熱は本物だよ

>>44
臭い豚骨しか食べたことのない田舎者の人工無脳乙ｗ

またバカが湧いて出たよ

佐野氏のラーメンは美しい
俺はラー本の写真でせんずりこくのだが
佐野氏のラーメンが一番ぐっとくる
ラヲタならわかるだろ

鵠沼時代に評判だった味噌
期間限定でやるみたいですね
ラハクだけかな？戸塚もかな？
http://www.raumen.co.jp/home/news/news.php?id=20081222091518

塩ラーメンさすがだな

「水はセルフサービスだぞ。カウンターにも置いてないから、椅子から立って
つぎにいけ、奴隷共」

ラーメンランキング３０に出てたが、誰も見てなかったようだな

塩うめぇーよ
佐野は嫌いだがラーメンには罪がない。ワカメとパリパリした感触のものが合うよな。金なんとか豚のチャーシューはとろとろしてうまかった。
醤油はあんま記憶にのこらなかったな、、

ありがとよ！

富山にある弟子の店
塩が超美味い、正直師匠のより美味い

>>53
麺をもうちょい太くして欲しい。頼んだよ。

>>40
ら塾、特に１１月頃から連日結構な人だよ。
今日というか昨日２９日の本年最終日にも行って来たけど客で一杯だった・・・。
高コスト経営の基盤を固める常連客をシッカリと掴んでいるから磐石なんでないの？
中村屋＆ひなどり（藤沢じゃないけど）カミカゼみたいな最初ブレイク!!
美味しいのに何故かリピーター無しの尻すぼみ夜逃げ移転系ラーメン店になる事はないと思うな。

それは凄いですね
ら塾でも味噌を始めたらしいですね
また藤沢によってみましょうか

>>57
ワークさん恐縮です・・・
鵠沼佐野時代の支那そばや熱狂フリークで、支那そばやから最近ようよく脱却し
独自のラーメンを創った感が有る現ら塾フリークの漏れからしても味噌に関しては不満だらけ・・・
�@確かにスープは美味しいが麺が味噌に向いていないような。
（だけど麺まで替えてしまったらホントにそれこそ何がなにやら
　分からなくなってしまう様な気も・・・微妙）
�A醤油＆塩は一度に絶対に３食ずつしか作らないのに何故か味噌だけは４食作る。
　鍋に一度に麺４人前を突っ込み目分量でドンブリに分けるのだけど明らかに麺の
　量が多いのと少ないのとに分かれてしまう。（別に漏れは被害に遭ってないけど）
　ちなみに醤油＆塩に関しては麺の量が違う事は作り方からしてありえない。
　セコイ様だがそれなりの値段を取るのだから気を付けてしかるべきだと思う。
期間限定との事で甘えが出ているのか？こんな何気ない所が鬼といわれる佐野実と弟子との
決定的な差となっていると思う。
佐野実スレなのに、スレ違いな書き込みスミマセンでした。

そんなんなんですかｗ
とりあえずは試食してみたいですね
ついでにひなどりの移転したとこも行きたいところです

佐野は嫌いだがこないた戸塚で食ったらかなり美味かった高いけど
まあ今だに佐野は嫌いだが

西宮に佐野直伝を謳う店があるが、ガラガラだよ。
一回行ったが、味無い薄すぎ。

佐野実のラーメンは通販で買えねーの？
一回食ってみたいんだけどよ。まさか通販じゃ味が落ちるから売ってねー
なんてねーよな？？

５年程前に新横浜駅のカレー屋で、自分が案内されたテーブルの隣の席で
佐野がカレーを食ってた。
自分が頼んだカレーが来て食べていたら、食べ終わった佐野は普通に
灰皿を頼んで煙草を吸ってた。

自分の店じゃ禁煙にしてる癖に、他人が飯食ってる隣で平気で喫煙するなんて
どういう了見なんだよコイツは。

そういう了見なんだよ

佐野の作ったラーメンなんて不味いよ
あんなもんでえらそうにしてるんだから
アフォハゲだな

帰っていいよ

佐野さん今日の特番で巨匠としてテレビに出てたよ
やっぱすげえなこの人

ただのやらせ番組やん

>>62
お前みたいな物の価値もわかんない馬鹿は一生レトルトだけ食ってろ。
その方が安上がりだからお前自身と同じだろ。

>>42
31日から2日まで休みらしい。3日の11時から通常どおり営業だとか。
何時までやっているかその時によって違うから、昼ちょっと過ぎ位に行った
方が良いかも。大して混まないし。

初めてシナそば屋行く奴はマイ箸忘れるな。
あそこは割り箸置いてないから、箸忘れると
手づかみで食う羽目になるぞ。

年の瀬に　小さな悪戯　寂しいな

シナそば屋　忘れたお釣り　誰が取った

>>62
http://web.1week.cc/special/geinin/regular/005/12.html

>>71
それマジ？

>>75
嘘。
マイ箸持って行ったら、後で洗ってくれるサービスはある。

お正月　2ちゃん始めは　うそレスよ

>>75
割り箸置いてないのは、本当。
再利用できる普通の箸を使ってる。

年末、戸塚の店の前通りがかったけどガラガラだった
一度食べに入ったときは客3人
しかし戸塚で850円は高いよ〜。超普通なのに。。。

>>71　「少量ですが割り箸も用意しております」って紙貼ってあった

「割り箸下さい」って頼んだら、
前に使って洗った割り箸くれたよ。

確かに割り箸には違いない・・・。

佐野の見てる前で食い終わったどんぶりに唾吐いてみようかな

>>81
俺はただの客だけど、俺の横でもしそういうことを
する奴がいたら店の人が何か言う前に俺が外に
叩き出してやるわ。

みんなは何がありがたくて佐野のラーメン屋に行くの？


テレビでしか見たことないけど、あんな態度の店に行きたいとは思わないけどなあ。

>>83
いや、普通にラーメン食いに。　別に佐野実とお話しに行くわけじゃないし。まあ、多少の緊張感はあるｗ

>>84
どもども。

みんなもそんな感じなんかな、俺はあんな感じじゃ食欲なくすわ。

>>85
たぶん、あんたの想像している店の雰囲気は実際の雰囲気とは違うよ。

>>85
店に行ったわけでもないのに何を想像してるんだ？
みんな普通のラーメン屋みたいに話しながら食ってる。
ただ、客に遠方から来るラーメン好きが多いのか、
みんな黙々と味わって食ってるから雰囲気は確かに
普通のラーメン屋とは違うな。
漫画や携帯見ながら食う雰囲気じゃあない。

>>85
とりあえず佐野本人じゃないところの店に食いに行ってみれば？
戸塚に割と気軽に行ける距離なら藤沢あたりで。

>>87
話ながら食べていいの？

俺が前にテレビで見たのは話す客が怒られてたんだよね、それ見て、いくらうまいラーメン作るからって、なんか違うんじゃないのかなって思ったから、俺は無理って感じたんだよねぇ。

なんで話しながら食う必要あるの？
ラーメンを待ってる間ならわかるけど。

>>90
なんでってわけでもないけどさ、友達や彼女なんかと食べながら話しなんかしない？

ただ黙々と食べたりもしないと思うんだけど。

>>91
とりあえず一回食って来いよ。
佐野本人が厨房にいないから普通にしてる分には大丈夫。
物見遊山なノリでいいじゃないか。

ただし以前も書いたが、ラーメン自体はごく普通のスタイルだ。
普段とんこつや二郎ばかり食ってるヤツには何の価値も見出せないと思う。
割高感しか残らないなら二度目に来店する必要はない。
あれは美味いと同時に、わかるヤツにしかわからないラーメンだからな。

塩と醤油とあるが、わかりやすいのは塩の方だと思う。

>>92
そうだね、やっぱり一回行ってみないとわからないこともあるよね、正月あけたら塩食べに行ってみるよ。

本店にだって佐野いないのになに言ってんの？
テレビ撮影とかなければ店には出てこないだろ

>>94
だからさ、俺は行ったことないから佐野がいるとかいないとかは知らないの。

テレビで見ただけだから。

おやすみ〜

>>95
行ったことない時から知ってた俺はどうする。
ちなみに佐野はガチンコとかのイメージが強いけど
あのキャラは演出部分も多大にあり、客にしてみればどっちかっていうといいオッサン。
本当に劣悪で客に対しても態度が悪いのが吉村とかいまむらとかぺーぱんのババアとか。
69の河本似のバカ店主も客を馬鹿にした発言してるな。

>>96
テレビは演出キャラだったの？

それを聞いて少し安心したよ。

とりあえず、行ってくる。

レポートよろしくね。

佐野JAPANの一員らしいですが69の店主は

>>97
>>96さんがおっしゃっているとおりホントはいいオッサンだと俺も思うよ。
一昔前にＴＶなんかで良く紹介されていた客を平気で叱り付けたり喰い方に
注文付けたりする銀座の高級？寿司屋のオヤジを抜群な商売センスでいち早く
ラーメン店に持ち込んで話題をさらったと。
ＴＶなんかのキャラと実際は全然違うよ、でも商才もさることながらラーメンに
対するセンスと情熱は本物だと思う。
自分的には弟子の店「ら塾」の方が今現在は好みだけど♪

ところで
戸塚店主は
佐野氏のエッセイに出てきたカツミなのでしょうか
記憶が曖昧なんで間違ってるかもしれませんが

近所なので何回か行った。
料理の兄ちゃん２人は、佐野氏が居ないときはカウンター内で談笑
しているが、佐野氏が居るときは静かに私語無用でラーメンを作っている。

息子の経営？

佐野さん、食べ方が相変わらず汚いですね。
麺を食いちぎって食い残しを丼に戻している。最低だよ。
一口ですすれる量がわかっていないんだよ。

こんな残念な人がラーメン界の天才だっていうのは、不思議な話しだ。

と、バカが言っております。

佐野乙。

とバカがもうしております

つけ麺うまかったな〜。

まあ所詮ラーメンに天才なんていないよ

>>103
息子いないですよ彼は

天才とは努力の異名なり。
その努力を自らが望む結果が出るまでやり遂げてこそ初めて天才となる。
何の努力もしてない引きこもりは黙ってな。

そうそう。
努力の欠片もしない奴こそ、いとも容易に人を貶すよな。

高い鶏使えば努力しないでも勝手に美味いスープがとれるし（佐野談）

実家の近所にある、80歳近い老夫婦経営の定食屋。
佐野の醤油ラーメンより遥かにうまいラーメン出すよ。

>>114

で？
そのラーメン屋を教えてくれない限り誰も比較出来ない訳だが？
まさか大勝軒だとか言うなよ？

>>114
それは、おまいが美味いと感じるてるだけだろ。
海原雄山乙

>>113
その言葉の真意わかってて書いてるの？
既にノウハウを持っているが故に「努力しないで」って意味で言ってるんだけど？
自分で書いてて恥ずかしくない？
馬鹿なの？

>>114
お前はその老夫婦の気持ちを何一つわかってないんだな。
次元の低い僻み根性だ。

俺は佐野実はホントに神だと思っている。
7年ほど前の正月休みに両親と横浜市戸塚区の佐野さんの実家(お好み焼き屋)に食べに行った時の話。
両親と３人で鉄板を囲んで食事をしているといきなり佐野さんが 玄関から入ってきた。
お好み焼き屋に似合わない支那そばやのロゴの入った白衣を着た佐野さんが「俺いつもの〜」と言って二階へ上がろうとすると、
店内にいた高校生集団が「佐野さん！」「ラーメンの鬼かっけー！」などと騒ぎ出し、佐野さんが戻ってきてくれて即席サイン会になった。
店内に１３、４人ほど居合わせた客全員に店内にあった色紙を使いサインをしてくれた。
高校生達が佐野さんの母校東戸塚高校の後輩だとわかった佐野さんはいい笑顔で会話を交わしていた。
そして佐野さんが「またな〜」と二階に上がっていき、店内は静かになった。
私と両親は佐野さんの気さくさと熱っぽく語ってくれたラーメン道の奥の深さに興奮しつつ
食事を終え、会計を済済ませようとレジに向かうと、店員さん（佐野さんの妹）が
階段の上を指差しながら 「今日のお客さんの分は出してくれましたから。また来てくださいね」と。

ラーメンの天才（笑）

>>114
店名が本当に知りたいのですが

3日に行ってきた。正月休みのせいか、俺が行った1：50位には12,3人並んでた。
待ち時間は15分程度だったと思う。取り敢えず醤油を食ったが、ラー博のように
スープが油っぽくなく、飲み易かったな。どっちが旨いかは好みの問題とか
あって一概に言えないが、結構味は違うように思う。雰囲気はみんな黙々と
食っている感じだが、私語厳禁なんて事は明らかにないw

接客もそれなりに良かった。女性店員は待ってる客案内する姉ちゃんの他、中に
おばさんがいた。強いて問題を挙げるとすれば、厨房にいた3人の髪型か。皆
少し長めだった。店を出た2：40の時点で、10人位並んでたと思う。

>>118
これはネタ。

有名人を変えたいろんなバリエーションがある。

>>118
佐野さん漢の中の漢だな！！
マジで感動した！！

佐野さんが頼む「いつもの」ってなんだろうな？
すげー気になってとうとう眠れなかった

>>123
バカかおまえ
そこは
｢ラーメン界のキングｷﾀｺﾚwwww｣だろ
新年早々コピペにマジレスカコワルイ

>>104
石神もその汚い食い方だよ

>>118のネタに本気の奴いるの？
俺は実家がうどん屋のパターンを読んだことあるが(笑)

>>126
評論の対象物とするかどうかで、食し方も変わってくるんだろうな
俺なんかレンゲ使って「スープの味見から」なんてのも考えられねえ

>>127
これの元ネタってキング・カズじゃなかったっけ?
よくおぼえてないけど

>>128
マイストローで「スープの味見から」ですか？

有名なネタですが
高校名はちゃんと藤沢翔陵にしてほしかったものです

>>130
それ面白いと思ったの？

お前ら帰っていいよ

>>125
>>118と>>123はセットでネタとなる。

やっぱあらゆる意味で佐野実って凄いと思うな。
ラーメンに命を掛ける情熱と誤解を覚悟で強面の頑固オヤジの顔でラーメン界を盛り上げる、
んで実はファンを身銭を切ってまで大切にする。
このスレで佐野実の隠された真実を知ることが出来てホントに良かったと思う。

俺は支那そばやのラーメンは好きだが
このスレの信者は気持ち悪いと思ったよ。

今日はさすがに行列が出来てたな。

けっこう並んでるけど大半は一見さんでテーマパーク気分だな
戸塚ってほかになにもないからただラーメン食べるためだけに来るには向いてないと思うぜ？

>>135
おまえコピペ信じてるのか？
真正の馬鹿かそれとも釣か？？？

>>139
コピペを書いた本人だろ。
それくらい見抜けないようじゃ・・・

>>140
正解！！

俺は佐野実はホントに神だと思っている。
7年ほど前の正月休みに両親と横浜市戸塚区の佐野さんの実家(お好み焼き屋)に食べに行った時の話。
両親と３人で鉄板を囲んで食事をしているといきなり佐野さんが 玄関から入ってきた。
お好み焼き屋に似合わない支那そばやのロゴの入った白衣を着た佐野さんが「俺いつもの〜」と言って二階へ上がろうとすると、
店内にいた高校生集団が「佐野さん！」「ラーメンの鬼かっけー！」などと騒ぎ出し、佐野さんが戻ってきてくれて即席サイン会になった。
店内に１３、４人ほど居合わせた客全員に店内にあった色紙を使いサインをしてくれた。
高校生達が佐野さんの母校東戸塚高校の後輩だとわかった佐野さんはいい笑顔で会話を交わしていた。
そして佐野さんが「またな〜」と二階に上がっていき、店内は静かになった。
私と両親は佐野さんの気さくさと熱っぽく語ってくれたラーメン道の奥の深さに興奮しつつ
食事を終え、会計を済済ませようとレジに向かうと、店員さん（佐野さんの妹）が
階段の上を指差しながら 「今日のお客さんの分は出してくれましたから。また来てくださいね」と。

人として神なのかもしれないがラーメンの味としては神かどうかはわからない

知人と二人で食べに行ってきたが、食券買う前から券売機の横で注文待機するのやめてくれよと思う
落ち着いて何があるか何を食べてみようか吟味出来ないではないか
行く人は常連ばかりとは限らないんだからさ
知人はチャーシュー麺で俺は普通の醤油頼んだが、
チャーシューの数の差が1枚しかないとその知人は行ってた
てことは、あの薄い切れっ端が1枚で200円？高すぎやしないか？
スープの味も何だか後味の悪い味付け方だし
素材に拘ってると言うが、拘りすぎて逆に味を複雑すぎるものにしてるのではと疑問に思う
それぞれの主張し過ぎててアクが強い、クセがありすぎ
いや、そのクセすら濃い味の中に埋没してしまってる

500円600円なら敢えて行かないが、また行ってもいいかなと帰り道に知人と話した
あの値段では再度行くことはありえないだろうとも

ああ、あれコピペだったのか

どうせ席指定するんなら、券売機に張りついてないで
コップに水ついで用意してくれりゃいいのにね
あのセルフサービスだけは救いようがない

せめて水差しはもっと増やしてテーブルに置くべき

来ないでいいよ！

本店行ってきたけど、あの大口引き裂いてやりたいわ。
ともかく麺がマズい、伸びきってる、あそこまで細麺なのはコスト削減。
店主がいない店がダメな典型。
素材がいいのは分かるけど、値段も高いし、そりゃ客入らんな。
潰れるの時間の問題。

おなかに余裕がある人（大抵はありそうな量だし）は
しんの助もついでに寄っていくといい。

>>147
おれももうちょっと太くしてもいいと思ってるほうだが、細いからコスト削減ってｗ
まあ茹で時間は短くなるだろうけど。

>>147
バカほど大口叩くんだな。勿論お前の事。

製麺は佐野氏が自ら2階でやっているのじゃが

どっちにしろ麺からは美味しさを感じないな
麺とスープのコンビプレイで美味しさが引き立つんだけど
今んところはどっちも思いっきりスタンドプレー

あれは麺の質じゃなくてゆで加減の問題。
微妙なセンだが佐野のタイミングと違う、ゆで過ぎなんだよ。
あそこの若いやつ、まだあの辺がだめなんだよな。

鵠沼海岸で佐野は平ザルだけだったがあの微かに芯を残した絶妙な麺のゆで具合はまさに神だった。
あれを知ったら逆に支店じゃ食えねえよ。
だからこそ今の本店に課せられた最後の課題とも言えるんだが。

ま、いずれにせよオレは今のしんの助なんぞ眼中にもないけどな。
支那そばやの後に食ってみろって？
そんなことして割りを喰うのはむしろしんの助の方なのにな。

>>152
＞ あれは麺の質じゃなくてゆで加減の問題。


麺茹ではストップウオッチ３つ並べて計りながらやってた。
素人評論家もいい加減だな(笑)

>>153
ストップウォッチを見つけて無意味に調子こいてるヤツがいるな。
麺茹でが時間を知らせるアラーム一つで解決するとは、お前も相当おめでたいな。（笑）

そんな単細胞で幼稚なお前さんに聞くが、ストップウォッチの時間は誰が決めてんの？
手作りである以上麺にもコンディションってものがあってな、同じ場所で同じ材料で作っても仕上がり具合は日々微妙に違うんだよ。
特にあそこみたいに細い麺となるとほんの数秒で茹で具合も何気に変わる。
当然アラームを何分何秒後に鳴らすかも毎日変わってくるし、鳴り出してからどのタイミングで麺を上げるかによっても全然変わってくる。
それらを判断するのはあくまで人間であって、ストップウォッチはただ時間を知らせるための道具に過ぎないんだわ。

お前みたいにインスタントラーメンの次元で判断出来ればこんなに幸せなことはないが、残念ながら支那そばやはインスタントラーメンじゃないんだよ。
ストップウォッチは時間の目安なだけで、具体的な麺茹での技術はあくまで作る側である人間の問題なんだ。

本当はまだまだ語る点もあるが長くなり過ぎたからこの辺でやめておくよ。
人の揚げ足をとったつもりが自分の無知を露呈しただけで終わって残念だったな。
あそこでストップウォッチなんてオレ見た覚えないけど、使おうが使うまいが結果がすべてだからな。

さて、そろそろ寝るか。。

>>154
＞麺にもコンディションってものがあってな、


日々タイムを変えれば済む話。
それにアラームなんか鳴らして無いし(笑)
素人が想像で語るな。

またロクでもないレスがついたな。。

>>155
で、お前はどうしてそんなに読解力がないの？
毎日タイムは違うはずと書いてるし、実際アラームなんて聞いた覚えないし。
そこまでいちいち噛み砕いて書いてやんないと理解出来んのかお前は。

まるで子供のおもりしてるみたいだわ。。

>>156
＞、実際アラームなんて聞いた覚えないし。

こいつバカ？お前がアラームで解決どうこう言い出したんだろ。
それに麺茹でには別の本質的な問題があるんだが、
カウンター内を観察することすら思いつかない素人評論家はお目でたいバカだな。
まあ一年後の客足見てから口を開け。

>>153がストップウォッチの話を出したら>>154がなぜかアラームの話を出したから変になってるんでしょ？

>>154が反省すれば全て解決。>>154は>>153に謝っとけ。

↑　
おいおい、そりゃ全然違うだろ。

要するに158＝153なわけね
器ちっちぇなコイツ

>>160

違うよ。そう思いたいんだろうがな。

>>158=>>153かどうかは知らないが、>>147での無知と知ったか、
>>151での逃げっぷり、>>153での勘違い、そして>>155や>>157での
日本語の嫁なさと話のそらし方からして、>>158のような自演をやっても
全然不思議ではないな。

もし違うなら、>>158には気の毒な話だがｗ

>>162
＞ >>151での逃げっぷり、>>153での勘違い、そし

>>151も違う。
お前、全部同一人物だと思ってんだ(笑)
とにかくカウンターの中でどういう風に作ってるか観察してこい。
話はそれからだ。

自分158だけど154の勘違いが元だろう。
2ちゃん脳が多いな。

佐野さんのラーメンが美味くないって言ってるやつは
科学調味料に洗脳されたマスコミに踊らされた馬鹿

そして佐野さんのラーメンをありがたがってる奴もマスコミとイメージ戦略に洗脳された馬鹿

自分としては旨いと思う。
値段と折り合うかは人それぞれだな。

>>166
同じようにマスコミに露出してるなんつっ亭とかは特にうまいとは思わんよ。
洗脳されたくないと煙幕張って、自分の舌が信じられないってことかな？

>>164
まだそんなこと言ってんの？
たしかに>>154は不用意にアラームとか言い出して話を混乱させてるのは事実だけど、
議論の本筋はそこじゃないでしょ？
>>154の主張の本筋は、?茹でに関しては?あげする人間の総合的なスキルが重要だから、
単に茹で時間を機械的に計っただけでは解決しないということじゃないの？
この主張がどこまで正しいかは、俺にはわからん。ラーメンの?あげなんてしたことないからね。
でも、>>155の「日々タイムを変えれば済む話」というのが十分な反論になってないことは分かるし、
アラームと言った言わないで騒ぐのは不毛な揚げ足取りのように思う。
>>154が「反省」したって何も解決しないだろ。
そんなことより、本当のところ、なんで?のコンディションがブレるのか（スープもブレるけど）とか、
>>157が言ってる「別の本質的な問題」って何なのかの方が個人的には知りたいよ。

>>169
機械だとなぜダメなんだい？
時間にぶれがないことは確かじゃないの？

＞日々タイムを変えれば済む話」というのが十分な反論になってないことは分かるし

意味がわからない。
毎日、麺の状態に合わせた一番いい茹で時間に設定して茹でれば、
茹でる人の個人差による差異は少ないと思うけど違うのかな？

ストップウォッチをアラームと書いてしまったりして無駄に混乱させたのは事実だから本当はもう書かないでおこうと思ったけど、
>>169さん達のように何人かが趣旨を理解してくれていたようなので書くことにしました。
無駄に混乱させたのは私の書き方の問題なので、まずこれについてはお詫びします。

決められた時間を正確に伝えることに関し、ストップウォッチほど適性な機器はないと思います。
ですが設定する時間を決めるのは人間の判断であり、譬え日々麺の状態に合わせて調整をしたとしてもその判断が誤っていれば何の意味もないでしょう。
実際に麺を茹で、湯切りをして丼へ移すのも作り手であり、そこで湯切りの技術や実際に麺を上げるタイミングが問われます。
また、注文の数量や前後によって、ちょっとしたタイミングを外してしまうこともあると思います。
ストップウォッチから時間を知らされ、実際に麺を上げるまでがいつも同じ秒数とはいえないみたいですからね。

そこを限りなく突き詰めていたが故、佐野氏自身は鵠沼海岸時代あそこまで神経を尖らせてラーメンを作っていたわけです。
私語や喫煙、香水等厳禁には本人なりの理由があるのです。
サービス業としたらその是非は微妙ですが、常連客は理解していたように思います。
少々異様な光景とはいえ、店と客のギブ・アンド・テイクはちゃんと成立していましたから。

ストップウォッチの有無なんて大した問題じゃないです。
出て来たラーメンが美味いか不味いか、そこに尽きると思ってます。
スープはともかく、麺茹でに関しては残念ながら佐野氏が茹でた状態にはまだ遠い。
私の書き込みに対し、勘違いとか想像で書いてるとか言う人がいますが、ラーメンは食ってナンボです。
実際に食べてますから。
佐野氏本人が最初から最後まで自分で作ったラーメンを。
その件では誰一人絡んで来ないところを観ると、ラー博と戸塚本店しか知らないんですかね？
支那そばやの真実は佐野氏本人が作って初めて支那そばや足りうると言ってもいいぐらい、食べなきゃ絶対にわからないと思います。

ストップウォッチの有無とか何とかで万事解決みたいに書かれてもね。。
食った経験ないから知識に逃げるんだろ？としか思わないよ。
（長々と申し訳ない。）

>>172
＞ ストップウォッチの有無とか何とかで万事解決みたいに書かれてもね。。


え？どこにそんなこと書いてある？
茹で時間については店員の個人差が無くなるのは事実だろ。
それは時間だけの話でそれ以外のことについては触れてない。
万事解決とか恣意に話を曲げるな。
偉そうな口を叩く前にカウンターの中で作ってる場面を観察してこい。
頭の中で想像するだけの評論家じゃないか。

>>172
お前がアラームとか言うから無意味に混乱してるんだよ。
お詫びが遅すぎるんだよ。まったくこれだからダメ人間はよ〜。

お前がアムラーとか言うから無意味に混乱してるんだよ。


と見えた

今日も五人くらい外に並んでたね。

地元だけど、本店は能書きと店主が鬱陶しいから、つぶれかけた頃に行くわ。

土日の昼間は盛況ですね
定期的に通ってる人はどれくらいいるのかな？

今の味、そして値段が妥当かどうかは
一年後見れば判るよ。
戸塚に出来たラーメン屋で一年以上続いているのは
値段が安くて不味い店かそれなりの味を持って普通の値段の店だけ。
この値段では頻繁に現地人はリピートできないだろう。

味の是非はおいといて、有名店てだけで地元以外から来る人が多そうではあるね
ただ、駅から近いとはいえ場所が場所だけにその客足が続くかどうか

味については肯定的なブログを結構多くみるよ
ようするに179の通りなんだけど

セラミック忘れて、泣きそうな顔してた佐野は笑えた。

それってラーメン博物館に開店したときのドキュメント？

なんで秋田にあったんだろう？
もうないけど。

東池袋の弟子の店はまだあるんですかね！？

ちなみに東戸塚高校などない。佐野実のラーメンは普通にうまかった。
塩がおすすめ！
帰りにはしごで寺田家、壱八家回ってきたがこっちはこってり醤油豚骨ベース。
戸塚のラーメンのレベルはまだまだラーメン不毛地帯。

新規出店者求む

寺田家はこってりどころかトンコツでとった出汁のお湯割りスープだろｗｗ

戸塚小のそばで、ダブルスープとか木製の看板とか
モロにしんの助を意識した感じの店が明日開店だったはず

戸塚高校ならありますけどね

すこやか広場とやらが昔評判よかったらしいのですが
食べてみたかった・・・今は自然食品を売ることに専念しているようです

>>186
いってみますか

>>187
＞今は自然食品を売ることに専念して


それも閉店

あらあら

>>1〜>>189
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　￣￣￣￣￣￣○￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　　　O 。
　　　　　　　　　　　　　　　　 , ─ヽ
＿＿＿＿＿＿＿＿　　　　/,/＼ヾ＼ 　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣
|＿＿|＿＿|＿＿|＿　　 __（（´∀｀＼　）＜　というお話だったのサ
|＿|＿＿|＿＿|＿＿　／ノへゝ/''' 　)ヽ　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
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|＿|＿|　从.从从　　| ＼__￣￣⊂|丿/
|＿＿|| 从人人从.　|　/＼＿＿/::::::|||
|＿|＿|／//ヽヾ＼　 /　　　::::::::::::ゝ/||
────────(~〜ヽ::::::::::::|／　　　　　　　　＝ 完 ＝

結局は弟子の店「ら塾」最強ということで・・・

>>186-187

行ってきた。

>>191
感想は如何ですか？
チャーシューと煮たまごはサービスでしたか？

>>192

「魚介醤油」を注文。
麺は太からず細からずのストレート麺。
具は青ねぎ、焦がしねぎ、支那竹、チャーシュー、生海苔。
↓の写真だと焼き海苔だけど、実際は生海苔だった。
http://happy.ap.teacup.com/ad-shonan/img/1232270405.jpg
スープは文字通り醤油味で、アブラがギトギト浮いていたけど、飲んでみたらさほどアブラっこさは感じなかった。
チラシを持っていかなかったので、チャーシューと煮たまごはサービスではなかった。

戸塚の店とラー博の店とでは味違うんですか？

>>194
ボウズ。同じ味のラーメンなんて、この世に１杯もねえんだ。

じゃあおれは魚介とんこつを注文
魚ととんこつがなじんでないけどケンカしてるわけでもなく
両方の味がはっきり分かる感じ
柚子らしい柑橘系の隠し味がさっぱりしててちょっと面白い感じだった

高額素材ｗでの力押しではなくこういうのもありかと

コンビニでくれるフォーク持ち込んでみたい
寿がきやフォークスプーンとか

今日の16時頃新しい戸塚のお店に向かいましたがまだ準備
仕方ないので営業時間を確認して帰宅
名前は幸村でしたか

というかカミカゼの店主の名前が佐野ジャパン一欄にありましたが
カミカゼって今どこかで営業してるんでしょうか？
立場にあったころはよくいってたものですが

佐野さんはラーメンの神

最高のらーめんは、最高の素材で〜。。。。
そんなこと言ってる人間がなんで神になれるの？
人気ないじゃん。
人気があるとすればテレビ出演のみだよ。
あのキャラだけ。

ラーメンはともかくあのキャラは好きだよ

どこが好きなの？

おれはキャラクタはどうでもいいが、ラーメンは好きだ。
佐野本人の店なんてちょくちょくいけるような距離じゃないから、もっぱら弟子の店だけど。

福岡にも佐野の店出せよ
佐野のファンだから食いたい

佐野ジャパンって誰が入ってんの？
有名店主も居るんですか？

ポマードくさい

>>204
弟子の店で一番近いところがここかねえ。

ttp://yutaka901.web.infoseek.co.jp/page9c.html

あのキャラはともかくラーメンは最高だな〜

レイクタウンで塩を食べたけど、
正直今まで食べたラーメンの中で一番おいしかったな。
今度は醤油を食べに行こう。

レイクタウンてどこですか？

一回くいてえな

>>205
有名な人だったら
ちゃぶ屋の森住さんとか
ロックンロールの人がいますな

あとラーメン道の石塚さんと藤井さんもいましたね
藤井さんは11月1日の開店日にお手伝いに来てましたし

お弟子さんの店は神奈川県内三店舗ほど行きましたが、いずれも鵠沼の店に及ばず、
鵠沼の店もお弟子さんに、その後閉店。「ら塾」となって復活しています、
彼が作る姿が、鵠沼ローカルの旨いラーメン店であったころの佐野氏の姿を彷彿させます。
一方の戸塚本店は佐野氏が作っていない、麺のゆで方から違う、
一杯の全てに佐野氏が関わっていた頃の「支那そばや」の味は再現不可能でしょうね、
当時も日によって微妙に味が違い、ご近所の常連は店を出た後「今日は云々・・」と評価していました。
近所でしたので、休日には必ず食べてました。
塩は２杯、醤油は４杯（３倍だったかな？）味噌は６杯づつ作る、これは麺の太さによって違う
チャーシューは、チャーシュー麺にすると、その枚数だけではなく、使う肉質と厚みが違う
当時の奥方と二人三脚、真剣にラーメンを作る姿は「異様」にも思えました
自分の思う晴らしい一杯を提供する。それだけに真剣であったのかな。
冷やし中華が絶品！味噌ラーメンも絶品！でも作るのをやめてしまいました。
私は佐野実氏の作る一杯をもう一度食べたい。
これはどうやらムリなので、「ら塾」の進歩に期待します。
戸塚本店・・リピーターにはなれませんね、たしかに旨いのですが。
ラー博ではあの味噌ラーメンが復活するとか！これは行ってしまうなぁ。

>>210
埼玉・越谷のショッピングモールだよ

戸塚の店は客が入れば十分だろ。
ラーメンオタクは商売に必要ない。
戸塚近辺の客だけで十分。

>>213

ま た お 前 か

ら塾はいいよね

shinachiku亭とか維新も支那そばや系

ら塾行ってくる。

ラー博の限定塩はうまいと思ったがな
変わった味の塩だと思うが

味噌あったら食おうと思ったが、今日は塩の日だったんで、
塩太麺食った。太麺といってもこれが普通の太さだなあ。
ここは家族経営なのかな？整理係のじいちゃんがいい感じｗ

往復2000円だしてこのまま帰るわけにはいかないので、江ノ島
行ってくる。

今伝説の一杯みたいのやってるけど
佐野って最新のラーメンとか認めなさそう

>>222
うん。老害だよな。

>>222-233
バカが二人湧きました

>>222
最新のラーメンってどういうのですか？それってうまいの？

>>224
おまえ・・・・・・二人どころか含まれてるぞ、自分も

本店だめすぎる。なんで弟子の店より改悪されてんだよ。
店狭いし、その狭い店内でさらに女店員がプレスかけてくるｗ
高めの値段だして気分悪く食わせんなよ。席半分ぐらいにしてゆったりさせろって
あと汁こぼしても吹くもんねーよ。
高級食材使ってても昔のラーメンの縛りでやる限りもう限界としか思えない。
中村屋みたいにいっそかけそばだけとかでもやればいいのに、二種類のチャーシューも汁と和合性あるかというと微妙。
満足しねーわ

ら塾はまだしょうゆラーメンしか食べたことないが物凄く美味かった
あのスープはなかなかイケる、麺はもう少し硬めの方が俺好みかな
欲を言えばチャーシューがもう少し厚ければいいんだけど

ら塾もだけど、値段がちょっと高い気がする。
まあだから空いてるんだろうけど、味はいいと思う。
支那そばやは>>179も言ってるが、1年後どうなってるかだな。
ま、あるとは思うが閑散としたもんだろうと予想。

>>227
カップラーメンで育ったお前の舌の悪さを店のせいにするな馬鹿
佐野さんのラーメンが一番うまいんだよ

シナソバ屋相変わらず混んでるな。
空いてるの見たこと無い。
１年待つか(笑)

いや自分は佐野のラーメンめちゃくちゃ旨いと思うよ
たかがラーメンでこんな旨いのかって
なんで佐野アンチになってるかわからんｗｗ

最新のラーメンって例えば花月とかつけめんとかのこと

>なんで佐野アンチになってるかわからんｗｗ

インパクトがないと旨いと感じない味覚音痴ラヲタが叩いてるから。

>>229
ら塾、土曜の昼だけど混んでたよ。ひっきりなしに客が来てたし。

今年もう三回食ったけどまた行きたいんだよな。

>>222
最新のラーメン屋もチェックして
その味は素直にみとめてますよ

佐野を蔑みたいばかりにら塾を持ち上げるのはどうかと。
あの店は佐野が認めた弟子じゃないし、使ってる食材だって支那そばやとは違う。
佐野に認められてないから同じ食材を仕入れられない。
習った作り方で、違う食材で作ってるので、当然味が違ってる。
佐野の弟子の多くに言える事だけど、習った食材とレシピ以外はまったくもってダメ。
食材を変えたら、分量やレシピも当然変えないとバランスを崩す訳だが、松井君にはそこまで才能ない。
佐野から教わった作り方しかできないんだもの。

>>237
>>5の写真に名前入ってるけど。
喧嘩別れでもしてるんなら、出てないと思うが？

ら塾じゃない店が近くにあるけど、そこも全く同じものを使ってる感じはないよ。

しんの助とシナそば屋ではやはりシナそばの勝ち？

>>238
自分の環境からは>>5が見えないんだけど、どんな写真なんですか？

>>238
すまん。確認したらら塾はいってないや。じゃあ、喧嘩別れでもしたってことか。
うちの近くの店は名前入ってるけど、全く同じではないと思う。麺の注文も製麺屋と相談しながらやってるのを聞いたことがある。

>>240
ttp://uproda.2ch-library.com/src/lib102133.jpg.shtml

混んでるのは遠征客の来る土日だけじゃんかｗｗ

ありがとう。やっぱりこれだったか。自分が見落としたのかと思ってた。
そうそう、佐野が認めてる弟子の名前はこうやって出してるし、ら塾の店長は辞め方がアレだったからね。
公式には弟子として店も店長の名前も佐野側からは出さないと思う。
ら塾の開店の時の広告の出し方も「人のふんどしで〜」みたいな感じだったし。

ら塾のホールの眼鏡のおじさんは
鵠沼の店舗を佐野さんが勝手に
手放したと言っていた。真意は不明だが、聞いたのは本当だよ

オーナーなんだから、手放すのに勝手もへったくれもないだろう。
ただ、従業員にちゃんと説明して次の勤め先とかを探しやすくしたか
どうかとかで、怨みを買うか買わないかはあるだろうな。

>>232
しーっ！佐野さんのラーメンが一番うまいんだから
たかがとかいったらだめですよ

何だ？
この工作員一杯のスレはｗ
自民党や民主党よりひどいな　恥を知れ！佐野

バカ？
別に工作員なんか必要ないでしょ。
不味ければ客足が途絶える。
単純だよ。

昨日いってきました
戸塚小そばの麺や幸村
ぼくは魚介醤油を注文
まー時流に乗ったラーメンといったところでしょうか
柚の匂いがしましたね

醤油ラーメン美味かった、塩ももちろん美味いけど、やはり醤油に戻るなおれは

この時間はやっぱりガラガラ
休日の昼間の遠征客は行列なのに戸塚住民は味障ばかりなのか

佐野さんのラーメンが一番美味い

戸塚区民は能書きが鬱陶しいものが嫌いなんだろ。正常だ。

５００円なら食ってやってもいいが？

>>251
遠征客は噂聞いて来る訳で、並んでるからって帰る訳に行かないじゃん、
残念ながら地元じゃ受け入れられる味じゃないよ。

５５０円位かなあ

>>256
その値段ならちょくちょく食べに行っても良いよ、
家から近いんでもっと旨いか値段が手頃だと有り難いｗ

>>255
＞地元じゃ受け入れられる味じゃないよ。


お前が地元民の代表じゃないから。
カップラーメンに慣れた口で軽口叩かないでね。

>>258
ごめんなさいね、
嫌いって言ってる訳じゃないんだよ。
それからカップ麺って会った事もないのに失礼ですね、
食品関係に従事してますから舌は肥えています。

>>259
> 食品関係に従事してますから舌は肥えています。
じゃあ、同じ味を出そうとしたらいくらくらいが妥当か分かるんだよね。
実際に550円？
他のラーメン屋はどうなん？

>>258
＞地元じゃ受け入れられる味じゃないよ。

だからお前が地元代表の面するなって言ってる。バカなの？
俺は地元だけどあれだけの味の店は無いだろ。

地元じゃ受け入れられない｢値段｣と言うなら判る。

佐野のオヤジが嫌いだから、上川井の支店に行ってくる。
本店はラーメンより無農薬有機栽培野菜でも売ればいいのに。

この人ラーメン雑誌や番組で自分の店がランクインされないのになんで偉そうなの？

他の店に食べ行って文句垂れてるらしいけど、正直うざいだろうね

>>259
>佐野実さんとチャルメラがコラボしているカップラーメンは、もう食べてみたでしょうか。
>パッケージには佐野実さんが登場しており、インパクトのあるデザインとなっています。

佐野のおじさんが本物の職人ではない証。

佐野はラーメンをやめるべきだ
ラーメンをやめて店の真ん中で鉄鍋のジャンみたいな回転刀削麺をやるといい
そして弟子たちは鍋を抱えて走り回り飛んでくる麺を受け止めるのだ

面白いと思って書いてるのか…

次は「ミスター味っ子」か「スーパー食いしん坊」ネタで頼む。

戸塚の本店で醤油ラーメン食べました。麺をすすると小麦粉の匂いがかすかに
して、九条ねぎも甘くておいしい。スープも旨味があって、値段高いけど、
おいしいラーメンだと思いました。思ったよりも駅から近かったし、
また行こうと思いました。

新横浜で味噌食べてきた
ありゃ、うまい

>269
それ、前にやった旬麺の味噌と同じ味ですか？
そうでないなら行きたいのですが。
あと毎日３時からですよね。

旬麺の味噌とは違います
鵠沼時代にやってた味噌の再現らしいです
そうです3時からです

結局戸塚店も弟子の店のひとつと考えればいいのかな。
鶴ヶ峰の店と比べてどうだろう。
横須賀のは今一だったんだが。

回してるのは弟子だね
佐野実の自伝に名前が挙がってた弟子っぽい

とすると、佐野実氏は、一体、どこで何してるんでしょうか？
社長業？

麺を作ったり粉を開発したりしてるんじゃないの？

流しの下でドンブリ洗ってるの見た。

>271
情報ありがとうございます。
ラー博久しぶりに行くことにします。

>>275
粉って魔法の粉？

麺の粉です

佐野の魔法の粉。

味の素

濃縮出汁みたいなのは使ってるとどっかで書いてたけどね。自前で作ってないから人工といえば人工だが。

弟子が、秋葉原（小川町？）で、ラーメン屋出してるね。
旨かったし、味の傾向も似てた。

>>282
えっ、どこ？

もう　実業家ﾀﾚﾝﾄだろ

取材ばっかやっててお客バカにしてるな

>>284
週何回TVに出てんの？

最近は、TVに出てないと思うけど。

282は多分、靖国通りの磯野！

>>287
つい先日も店にテレビ来てたよ。

オビラジ来たー！

５５０円なら食ってやっても良いぞ

オビラジで観たけど佐野老けたね

客ガラガラだからね(∋_∈)

>>291
帰っていいよ！

佐野JAPANの集いの会に高沢さんがいた！
元気そうでなにより！

飯の時間帯に寺田家より空いてるとかどうなんだよ

寺田家通いのＤＱＮに来られても困るよ

>>297
ご主人か店員さんか？
あと何ヶ月位持ちそうですか？

>>298
そういうことはお店の人に聞くもんだ。
寺田家のおねーちゃん目当ての客がこっち来ても困るよ。

>>299
だから貴方に聞いてるのですがね、
寺田屋さんはまだ入った事ないので姉ちゃんが居るのか知りませんが、
夕食時はアウトですね。

寺田屋はビンボー人の巣靴

寺田屋は貧乏人の巣窟

旨い！

寺田屋が？

塩と正油どっち好き？

ら塾と比べてどっちの塩が美味い?

面がキモイから　絶対喰わないヨ。　さーせん。

寺田家と比較するなんてどこの馬鹿だよ。
見た目の集客だけ見てるなんて、お前ガキかよ？

寺田家行って三回ぐらい死んできな。

>>308
寺田屋さん行くと死ぬんですか？
この書き込み流石に通報レベルですよね？ご主人。

通報ですか？
だったらハイ！

https://www.keishicho.metro.tokyo.jp/anket/other.htm

今日シナそば通りがかったら外に7〜8人行列してた。
日曜だから遠方客かな

日曜の昼は５人位並ぶ事が多いね、
遠方の人はゆっくり味わってるから時間が掛かるんだよね。

先生が作ってるの見たことないです。

希に先生ラーメン食いに来てるのに遭遇するんだけど
先生はちゃんと黙ってキチンとしてるのに
取り巻きが大声あげてしゃべりまくりでウゼー、とくにオンナの方。

しかし店の人が新作ラーメンを薦めても、基本に味のラーメンを頼むのが頑固ｗｗｗ

何味？

お勧めは醤油or塩どちら？

月曜日やってんの？

おぃィ？寺田家がなくなってるんだが？
さすが佐野さん逆らうものには容赦がない
つうか行動早すぎだろｗ

踏み切り立体化の工事のための移転だろ。
それ前提の仮設店舗だったし。
MODIの松栄堂にでも行けばいい。

>>318
店主乙！
あれは仮設店舗ですから工事の進行状況で建てたり壊したりします。
工事早く終わって欲しいけど何時に成るやら。

今戸塚駅の東口側にいるけど気にもなんないよ。
寺田と松壱は端から興味ないから。

俺もこの店興味ないｗ

いや仮設店舗にいた寺田家が聞いたことない別のラーメン屋に替わってた
このスレで馬鹿にされたせいで潰されたのは確定的に明らか
汚いなさすが佐野汚い

2chで馬鹿にされてラーメン屋が潰れるなら、
武蔵も一風堂も支那そばやもとっくに潰れてるだろw

>>323
他の店に変わったのか？
佐野の店も閉店間近だろ、単にラーメン需要が低い街なんだろ。

>>323
寺田は完全な自業自得。
再開発の取り壊し等で半年以上戸塚を留守にしたから客が次々と松壱に流れただけのこと。
その後あの仮店舗で再開したが、明らかに移転前と比べ客足が減った。
それだけじゃない、移転前より閉店時間が早まった上に肝心の味まで落ちたため、一段と寺田家離れが進行した。
支那そばやが出来たのはそれから何ヶ月も後だ。

そもそも寺田の客が支那そばやに流れるなんてことはない。

松壱ってどの辺に有るの？

松壱家は戸塚駅西口から図書館へ行く途中、ケンタッキーフライドチキンの裏通り。
移転前の寺田家から1分とかからん場所にある。
寺田家も移転前は深夜まで営業してたし松壱より古いからあんなラーメンでも盛況だった。

それがまぁ、見事にとって変わられたな。
今じゃあ松壱が連日盛況だ、従って支那そばやはまったく無関係。
味もスタイルも料金体系も全然違うから佐野氏も気に留めていないと思う。

サンクス、
食った事ないから今度行ってみるか。

ところで支那そばやのお勧めメニューは？

オススメなんかないよ。
醤油か塩、好きな方を選べばいい。
ただし味噌が食いたい場合はラー博まで行ってくれ。

藤沢の寺田家潰れてたぞ

ラーメンブームも終わりだな。

>>332
ブームなんかいらないよ。
美味い店が美味い店であり続けてくれればそれでいい。

待て待てｗ佐野こそラーメンブームの申し子じゃんｗｗ

自覚がないんだな、慢心の味が物語ってる。

>>334
どこが申し子なんだよ。
ブームになる前から支那そばやは鵠沼海岸で営業しとるわ。
周りが勝手に面白がってただけだろうが。

アホなことぬかすな。

>>334はガチンコが支那そばやの始まりだと思い込んじゃってるのかな？ｗ

>>337
それはないよｗ
俺地元だし。
ラーメン界の広報活動に熱心なのは良いけど、
ブームが去った今こそ自分の店に全力を注ぐ時だろ、
何時行ってもマスター不在じゃお客に対する誠実さがない。
取材お断り位の気合いが欲しいね。

出発点がどうあれ、ほかに何一つ見るもののない僻地に
それこそラーメンブームに乗せられてきた遠征客だけを
ターゲットにしたような価格設定の店を作ってる時点で

ラーメンごときの値段で何言ってんだよ

戸塚を本店にしたのは佐野実の実家があったり
18年間？洋食コックをやっていた思い出の場所だからじゃないの？

>>340
ご主人、価格をバカにしちゃイカンよ、
消費者はシビアだ。

>>342
> 消費者はシビアだ。
価格にシビアっていっても、それがイコール安いほうに流れるってわけじゃないんだけど。

いまいちどんな客層を狙って戸塚を選んだのか読みにくいんだよなｗ
少なくとも戸塚駅近辺という場所において一番のターゲットになりそうな
日立や駅前再開発などの労働者の支持は期待できないし、期待してもいない値段設定だよね

かといって「佐野のラーメン」目当てに来る人にとっては
他に買い物とか観光とかできるわけでもなく、ほんとにラーメン食ったらあとは帰るだけというｗ

>>344
それを言うなら藤沢の旧本店の方が何を考えているのか判らんような
ひどい立地だったろ。良くも悪くもラーメン馬鹿で、たぶんそういう戦略は
考えてないんだよ。

> 良くも悪くもラーメン馬鹿で、たぶんそういう戦略は
> 考えてないんだよ。
つまるところそういうことだろうな
本当にラーメンのことしか考えてないでここまできた男なんだよ
佐野氏は

実なら俺の横で寝てるぜ

>>345-346
同意、少なくとも戸塚区民であるオレにはありがたい。
それと、あれだけ弟子がいるなら全員育てなきゃなんないからね、そりゃ本人厨房に入らないよ。

にもかかわらず、弟子が客にマズイの出せば信用失うのは弟子じゃなく師匠。
それで売上落ちて廃業しましたは理由にならない。

いずれは独立して行くであろう弟子達をきちんと育て上げ、かつ店を潰させないためには、師匠は研鑽や研究、素材探しを追求する方がいい。
だから佐野本人が本店にいないのは何ら不思議なことじゃなく、むしろ当たり前の姿。

昔みたいに師匠の手によるラーメンが食えないのは残念だが、あの店にはあの店なりの事情がちゃんとある。

あの値段で並の味だったらあっと言う間に客足は遠退く。
佐野も店の管理は手を抜かないだろ。
何回か通ってるが今のところ満足してる。

研究熱心は結構だがお客は実験台じゃないんだよ、
あれだけメディアに露出すれば、
はっきり言ってマスターを見に行ってる人も多いはず、
今年４回行ったが未だ遭遇せず、
出張は休みの日にして欲しいね。

>>350
二階のトイレに行くと、三回に二回は製麺室にいるよ。確かに
厨房にはほとんどいないけどな。

>>351
あ、本当に、
トイレ入った事ないからな。

>>350
お前は馬鹿か。
どこの世界に実験途中の試作品で金を取る馬鹿がいるんだよ。
お前が金を払って食ったのは立派な完成品だ。

ついでに書くがお前が支払っているのはラーメンの料金だ。
社長の見物料なんか1銭も入ってない。
その1杯のラーメンを更に美味しくするため全国を奔走している人間を捕まえて店にいろとかふざけたことを言うな。
お前みたいな物見遊山な客が減らないから、いつまで経っても本店の雰囲気が暗いんだよ。
社長の誠意は丼の中身がすべてだ。
その誠意を余すところなく伝えようと日々戦っているのが弟子達だ。
なんでそんなことがわからないんだろうな。

お前みたいなの見てるとつくづくテレビに出る方も大変なんだと思うわ。

>>353
一回死ね

>353
その商売の仕方が気に入らない者も多いわけだ。
「客は出汁か？」ってな。
ラーメン屋として普通にやれ、普通に。
ラーメンはキャラクター商品じゃないっつうの。

>>355
全然意味が分からない。

>>356
小学校からやり直せ。

>>357
君と同級生になるのはいやだな。

例えがゴミすぎて言いたい事がよくわからない

>>359
ゴミの様なラーメンって事？
いくらなんでも酷い例えだなぁ(^_^;)

>>354
死ねとしか書けない時点でお前の程度が知れたもんだ。
テレビに出た人間がそんなに珍しいのか？
随分とおめでたいな。

いいよ、そこまで見たいんなら店の二階のトイレの前で丸一日張り付いていればいい。
それでめでたくお前も有名人だ、店主見たさに製麺室前に張り付いた馬鹿として、取材に来たテレビのスタッフに紹介してもらえるかもしれないからな。

>>355と>>360はまず日本語の読み書きから勉強し直してね！

>>362
了解しました。
でもこう言うのを糞ラーメンって言うんですよね。

>>363
バカ？
お前が糞ラーメンと喚いていても客足は途絶えないよ(笑)

>>364
嘘イクナイ！
何時通っても空いてるよ、
一年持つのかな？

>>365
はあ？
俺はいつも店の前通ってるが？

>>363>>365
で、結局その糞とか言ってるラーメンをいつも通って食ってるわけね？

今日はじめていったが、ションベンのような匂いがきつかったがあれはデフォ？
いまも服に匂いが残ってたまらんよ

今日はじめていったが、近くにションベンくさい服の奴がいて困ったよ。

>>369
それは災難だったな。
こんな時佐野氏が厨房にいたら真っ先に「帰っていいよ！」となるのにな。
さすがに弟子にゃ〜それは出来ん。

>>370
佐野って香具師はそんな事言うのか！
お客様を何だと思ってるんだ！
ラーメンも不味けりゃ最低な動物だな！

>>371
だから君は食べに行かなくていいんだよ

>362
おまえの一行レスこそ馬鹿丸出しだろ

>>366
お前が毎日店の前を通ればちゃんと夕方も満員御礼になるのか？
わけのわからん煽り愛なんかしてる暇あったら毎日食えよ

「煽り愛」…ちょっといいと思った。

>>374
言うことがつくづくバカ丸出しだな。

>>373
はいはい、お返事なんかいいから勉強勉強。
句読点一つ満足につけられないんだから・・・。

>>377
やれやれ・・・(笑)

>>374
↑丸っきりガキじゃん

鵠沼の元店舗はねぎ家
が大行列で大変だよ。
あそこは行列が出来るラーメン屋ばかりだな

まあ店内に客が一人か二人いるだけも「客足が途絶えない」と言えなくもないが
やっぱり平日の客の入りは微妙だと思うぞ…
味の良し悪しとかはともかく、どう贔屓目に見ても松壱家のが繁盛してるわ

潰れなきゃいいよ、別に繁盛しなくたって。
あの料金体系で繁盛する方がおかしい。
ちゃんとその日に仕込んだ分を売り切ってるなら問題ない。

いいんだよ、有象無象な連中は松壱行って食ってれば。

商売の意味が判らない奴がいるな。
>>381が贔屓にしている松壱家とか尚屋の客の入りが
多いからって儲かってるとは限らないよ。

最強ラーメン伝説2009/03/10 19:00 〜 2009/03/10 20:54 (テレビ東京)

ラーメン激戦区バトル激ウマ必食Ｎｏ．１店決定オニ審査員も大絶賛の極上風味しょうゆメン
超禁断のとろとろ豚骨まろやか比内地鶏ダシ巨匠も仰天の(秘)隠し味髭男爵感涙シコ細メンア
ントキ逆上ビンタ？新伝説誕生　梅宮辰夫　高田延彦　アンジャッシュ　髭男爵　アントキの
猪木　モエヤン　石井正則

数々の有名ラーメン店のメニューに評価を下す。東京を四つの地域に分け、食の専門家・フード
アナリストの投票などを基にランキングを決定。一位の店は、それぞれの地域の代表として歴史
に残る”参ったラーメン”を認定する審査に挑む。ランキング上位の店は、お笑いタレントたち
がリポートする。リーゼントの職人が芸術的と称される湯切りを見せる店は、食事中の私語が禁
止になっている。かつては一年間に千杯のラーメンを食べ歩いた人の店や、フランス料理のシェ
フだった男性が妻と共に営む店なども登場。ナビゲーターは、アリとキリギリスの石井正則。


最強ラーメン伝説２ これぞ必食の�ｂP決定戦!!
http://www.tv-tokyo.co.jp/ramen09/
テレビ東京実況板
http://live23.2ch.net/livetx/

臭いね

○○ウォーカーみたく裏で金が飛び交ってる番組は興味ない

不味い、もう一杯！

松壱家は再開発工事込みでいいポジション取ったなー
バスセンター、日立方面の客を根こそぎ持っていってる
佐野信奉者には無理かもだけど、あれはあれでうまいよ

>>388
客を根こそぎは言い過ぎだろ(笑)

>>389
信者キモい

>>389
そうは言うがな、「帰りにラーメンでも食ってくかー」とか思っても
仮設ビルのエスカレーターを利用する方角には、特に夜8時すぎると
もうほかに選択肢がないわけよ

支那そばやとは明らかに客層が違うとはいえ、せめて国1のこっち側にあれば
戸塚のラーメン事情もまたいろいろ変わったかもね

>>390
お前煩いよ。
頓珍漢な合いの手やめろ。

>>392
いゃ〜信者キモーイ！
つーかテメー佐野だろ？

ラーメン大好き＠名無しさん 2009/03/10(火) 11:41:13 ID:2NQOMeFz
不味い、もう一杯！
自分の書き込み見て恥ずかしくならないか？
バカ丸出しだぞｗ
↓

ラーメン大好き＠名無しさん 2009/03/10(火) 10:51:24 ID:2NQOMeFz
臭いね
ラーメン大好き＠名無しさん 2009/03/10(火) 13:43:43 ID:2NQOMeFz
>>389
信者キモい
ラーメン大好き＠名無しさん New! 2009/03/10(火) 18:17:30 ID:2NQOMeFz
>>392
いゃ〜信者キモーイ！
つーかテメー佐野だろ？

図星だったか(^_^;)
2ちゃんで暴れるのやめようね、佐野さん！

>>392
貴方こそ黙れ
言い方は悪いが、390も意見の一つなり
信者もいれば、アンチもいることを忘れるなかれ

こんなところで止めろとか黙れとか言っても仕方ないだろ。
実は、アンチになるほどでも無く「変なオヤジ気色悪い」と遠巻きに見てる者が大多数かもよ？

支那そばやルール追加
・2chネラーは入店禁止

どうやって判別するんだよｗ
用語で誘導尋問でもするのか？

今日、久しぶりに佐野実をTVで見た。

佐野実の前であんまり
うまくねぇなっていったら
どうなるのでしょうか？

最近はアル中のギャンブルキチガイもテレビにでるんだなｗ

また、借金増えたか？ｗｗｗ

ここは自由な場だから黙れとか言っていない。
「バカ丸出し」の合いの手をやめろと言ってるうだけ。
それすら理解できないバカがいるから仕方ないか。

ラーメン論議ならアンチだろうが信者だろうが面白いんだが。

佐野のコメントは、審査員の中では一番まともだったと思う。

番組は糞だったが。

松壱家贔屓の人間相手に、何を騒いでんだよ。。

テレビに出るのがそんなに珍しいか？
番組内のランキングでどうなろうが、知ったこっちゃないんだけど？

松壱行きたきゃ行けばいいじゃんか。
あそこも従業員頑張ってるから悪くは言わねえよ。
オレが飽きたから行かないだけでな。

オレは戸塚区民だから駅の西口仮設環境の案配も知ってるが、同情すべきはむしろ麺家浜風だ。
せっかく寺田家からリニュしたのに、あれじゃ客入んねえよ。
東口には松栄堂だってあるのに、いったいどうするんだろうな。
浜風ラーメン、寺田家出身者が作った割りにはマシなラーメンだよ。

それでも、オレは浜風や松壱の常連になりたいとは思わないけどな。

佐野になんつっ亭のラーメンを評価してもらいたい。

佐野さんてやっぱり本物だったな

俺は豚骨系の豚臭いのが苦手だからシナそば歓迎だよ。
すこやか広場とかめん達が無くなってガッカリしてたからな。

>>407
一軒目の信濃なんたらのところで麺の伸びをチェックしてたけど、佐野の麺ってはるゆたかとか使ってたり細麺だったりして
結構伸びやすいと思うんだけどなあ。

佐野のコメントだけが的をえていたな。
「さすが」と言う他ない。

えじ富士また食べたいなあ
美味しいラーメン屋さんではないけど昭和な雰囲気がたまらなかったのに

おもだかやってかなり面白い店だと思ったんだがな

戸塚詳しいな。
戸塚住民もしくは通勤者が多いのかこのスレ

なんか戸塚スレみたくなってるよな
戸塚スレ立ててもいいんだがいまいち踏み切れん

>>414
立てなくていいと思う。
松栄堂だって専用スレあるんだから。

そうだな、またマジキチに荒らされるかもわからんし

佐野も「いずれ俺を抜くだろう。」って･･･、
ちゃっかり自分の方が↑みたいに言ってるから厚かましい。
なんつっ亭のラーメンは食えたもんじゃない。

>>417
番組は見てないがお前が常に人より↑でいたがる厚かましい人間だということはわかった。
人を見る目が自分自身を映し出すとはよく言ったもんだ。

そんなあなたに幸村ですよ

>>408

今日も臭いね、ここのラーメン

>>418
どういう脳みそをしていたらそうなるのか･･･。
君自身が問題があるんじゃないの？

>>419
幸村？
小学校の前だっけ

>>422
そうそう、消防署と学校の間。

さ、今日も一杯引っかけて来るかな

この人 結局 言いやすい相手にだけ、批評している様にしか見えない。

ラーメン食べたいなあ

味噌チャーシューにライスで！！

>>426悔しいけどオレも好きだな

関西で食べる方法はありますか？

藤井さんのお店は？

昼はラーメンにすっか

こいつの自慢のラーメンを逆に今回批評された店主がジャッジすればどうなるか？

おそらくみな俺の店のが美味いと思うだろうね

>>429
なんていう店？

>>431
味は今位で良いんだよ、余り旨いと行列が出来るからｗ
後は少し安く成れば財布が助かるが、
客が増えても困るから何時でも直ぐ入れる今が便利なんだな。

>>431
あとね、批評は馬鹿でも出来るから。
あそこに変なの何人かいただろ？
サシで佐野と議論して、対等に戦えるかどうかが肝心なのね。

やっぱ美味かったな〜

>>432
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1196760669/
あーでもここ味は支那そばや系なのかわかんね

何度食っても麺が弱いな。

>>437
カラスのゴム麺でも食って喜んでろよｗ

>>438
即レスありがとう、常駐してるんだね。

所でカラスってなんですか？

麺が弱いと言う意味は硬さを言ってる訳じゃないんだけど、
素人には分からないんだろうな。

>>439
素人にもわからように頼む。

>>439
素敵なバランス感覚をお持ちですね。
>>440同様、是非私もそのご高説を聞いてみたいもんです。
塩と醤油、どちらで解説して頂けるのですか？

待ってますからね。

先日初めて食べた

いい材料で丁寧に作られているとは思うが￥850は少し高い。
あれだけの物を使っているのだから安く感じる人もいるのかもしれないが。

平日の閑散時に、厨房に三人フロアに二人店員がいて、人件費を考えたらもう少し安く提供できるのでは？と感じた。

こないだ初ラー博で醤油を食べたら感動した！
ちょっと、しばらくは他のラーメン食べようって気がしない。
これはラー博（支那そばや）の常連になるの必至ですね。
佐野さん、そしてスタッフの皆さん、至福の一杯をありがとうございます。

自演厨キモいよ、
ここは佐野マンセーのスレじゃないんだぞ。

>>439
>麺が弱いと言う意味は硬さを言ってる訳じゃないんだけど、
　素人には分からないんだろうな。

頭がさがります。
素人の見解ですが↓こういう事ですよね？

http://ime.nu/ime.nu/ime.nu/img14.gazo-ch.net/bbs/14/img/200807/96439.jpg

もうこれからラーメン食べるたびにこの光景が
フラッシュバックで目の前に浮かぶな。

>>406
佐野実＆武内伸『ラーメン見聞録』日本文芸社2005.1.1
p87なんつっ亭
佐野「……麻油に若い奴がハマるんだよな。今後のラーメン業界は油を征す奴が勝つだろうな」
佐野「……『火の国』の麺の方がましかな」
佐野と武内が作った架空キャラ　ラーメンDr.「ワイは個人的にはこの味は受け入れられへんけど、ウケる味……」
ラーメンDr.「『火の国』の麺は、もっとしっとりしてまんがな」

『火の国』なんて懐かしいな。
あの町田の方にあった熊本系の店でしょ？

まだ三色の麺やってるのかな。
スレチすまそ。

佐野調子に乗って
どうだ、こうだ
ラーメンについて語ってるけど
自分の店のラーメン対したことないだろう

>>449
で？

おいらもそう思う。支那そば屋のラーメンは、おいしいと思うけど、
二郎とかがんこ、大勝軒ほど、弟子を育てなかったし、支店も
そんなに無いというのは、何をかいわんやでは、無いかな？

>>451
弟子は育てたでしょ？

↓お弟子さん
http://ime.nu/ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Pullcondom2.jpg

時折TVの力を借りないと維持できないなんて、なんという無様なビジネスモデルだ。

>>453
だって大して美味くないんだもん。

>>445
お前みたいな下品な奴が店に来ると思うと背筋が寒く成る。
お前は一生ラーメン食うな！

佐野以外のラーメンは認めない

>>453
お前、学生の頃は数学とかまるで出来なかったタイプだろ。
物事を論理的に考えることが出来ない。

>>457
お前あたまいいな
そんなこと思いつかなかった

>>445
帰っていいよ！

佐野のラーメンがまずいと言う輩はジャンクフード漬けなんだろなｗ
二郎でループしとけＷ

二郎二郎

佐野のラーメンを文句言う奴はラーメン嫌いなんだけど何でラーメン食べるのかね？バカとしか言いようがない事実〆

>>462
すまんがそんな文章じゃあんたのほうこそバカとしか言いようがないんじゃ
ないかと思っちゃいます。

ギャル曽根に食わせたい

>>460
良い物食えよｗ

>>465
お前がなｗ
レス読んでて憐れだわｗ

>>466
佐野のラーメンなんて私に取ってはジャンクフードそのもの、
旨くもなきゃ不味くもない、
近くて何時も空いてて便利だから使うだけ。

良い物食えよベイビー！

空いてねーよ
ちゃんと土日の昼間は行列できてるだろ

どうして>>467みたいな脳みそ煮えた人がいるの？

>>467
ｗ

>>467は>>447のレスを踏まえた高等テクだと思うんだが

よく分かってないんだけど佐野実ラーメンって塩と醤油が売り？
都内出店とか構想あり？
食べたことないしテレビのガチンコ道（塾？）しか知らなくてスマン。

>>472
塩か醤油で。
弟子？の店は都内にあるよ。

ん？もしかして、都内の支那そば屋系ってもしかして武蔵境のあおばだけかね？（本店の垂れ幕に名前あるところ)
池袋がもうないのは知ってるが、鶯谷にもなかったけ？三軒茶屋のあたりにも一軒あったような気がするが。

>>473
ググったけとよく分からん
都立大学住みだからとりあえず戸塚行ってみる
もう一点教えてくれ
半ライスとか注文しても平気な店？

支那そばやでライスなんて考えもしなかった。
本店てライスあったっけ？

>>475
> 半ライスとか注文しても平気な店？
戸塚ｊにはライスはないと思った。
というかライスは合わないと思うよ。腹満たしたいなら大盛りにしろ。

>>477
なるほど、サイドメニューの少なさが通っぽいね
（ちゃかしじゃないよ）
大盛りあるなら無問題
thx

>>478
ttp://www.green.dti.ne.jp/cozymao/lamen/shinasoba_san.html
三軒茶屋の店は閉店してたわ。都立大学からなら近かったんだけどな。
直線距離だと武蔵境のほうが近そうだけどｗ

さーて、小腹空いたからラーメンでも食べて来るかな。

都内には、佐野実の弟子が、秋葉原に磯野があります。

味がだいぶ違う

磯野って佐野実の弟子の店だったのか
てかあそこアキバじゃないだろ

今日こそは本店に行こう！と思ったけど、やっぱ気が向かないから餅でも食って寝よう。

もう寝るのかよｗ

昼寝した。

戸塚の店にここ１ｹ月に３回行きました。
出来上がりの温度にムラがある。
その日によって５度は違う。
素材は良いと思うが、ぬるさを感じるラーメンはいただけない！

俺が行く時は何時も異常に熱いが？
人を見て温度変えるのか？

週一ぐらいで通ってるけど今まで異常に熱かったことは一度もないな
気持ちいつもよりちょいぬるいかな？ぐらいならあった

擁護か487を否定し尽くすつもりでわざと大袈裟に表現したんじゃないとしたら
お前の温度感覚がおかしいんだと思う

>>489
だから人見て変えてるのか？って言ったんだけど、
皆熱すぎるって言ってるけど、うちの社員は皆狂ってるって事か。

唐突に社員が出てきた。

>>490
茶化さずにマジレスするが異常に熱いなんて次元じゃない。
そもそもそういう作り方をしていない、仲間の社員全員猫舌なのか？

あれを熱いなんて言ってたら具をスープと共にラードで炒めて仕上げる類いのラーメンなんて絶対に火傷するぞ。

>>490
日立か臨海セミナーの社員乙

日テレでとるね

あいつ、肝硬変で倒れたと、佐野の同級生から聞いていたんだけど。

まぁ、長くはなさそうだ。記念に食べに行ってみるかな。

上げるね♪

さっきテレビで見たんだけど、実際味はおいしいの？
オーケストラがどうとかキモいコメントしてる奴もいてﾌｲﾀよ。

皆自分の好みのランキングがあると思うけどだいたい何位ぐらい？
教えて食べてる人！

ぶっちゃけ言うほど美味くはない。正確には「不味くはない」
といったところ。遠方から、わざわざ食べに来る人は気の毒。
そんな程度。

塩なら個人的にはJR大塚駅北口の喜多方ラーメンの二番手っす。

>>492
よし、そんならうちの社員は全員出入り禁止にするわ。

レスありがとう！
そんな感じなんだ〜…
なんかあのラーメンの画像と感想がマッチし過ぎてて笑いました。


よし！行くのやめよう！！

>>495
糖尿らしいが、テレビで見る限りかなり悪い状態やな
あのまま酒飲んでたら、そう長くはないね

それなりにうまいとは思うんだが、「これだけこだわった素材を集めたんだ」というアピールのわりには
どうにもあとひとつピンとくるものがない感じ

ごく普通の材料とごく普通の値段でこれぐらいの味のが出せてれば
手放しで誉めまくるとこなんだけどなー
ちょっと方向性は違うけど櫻はがんばってたと思うよ

戸塚駅を降りる用事があれば、歩いて近いから食べてもいいと思いますよ。
おいしい上品なラーメンです。値段が高いのが難点。まあ、わざわざ
行くほどではないと思います。

昨日の日テレの戸塚店特集見て
初めて行った近所だから歩いて15分
塩を食べてみてうまかった
麺はあまりうまいと感じなかったが…
スープと具は最高だった

たしかに
飛行機や新幹線に乗ってまで行くほどかというそれは微妙かもしれない
戸塚区に住んでて美味しいから月1ぐらいで行ってるけどさ

>>504
けどちゃんとスープとの相性を考えて作られた麺だというのは感じる。
特に塩の方でね。

>>506
確かに塩はいけるが、正油はヤバイだろ。

戸塚駅から歩いて１５分もかかるかな？５分くらいで着いたような記憶が
ありますが。

>>508
返信する前にきちんと読め

佐野の弟子の方がうまいラーメン屋多いな。
ってか佐野死ぬのか？だったら最高！

よくわからんが、２Ｆで麺造りばっかりやってるのって、
弟子にも作り方教えたくないからじゃねえのか。
麺が一番難しいから、簡単に教えちゃうと辞められるから。

弟子が、秋葉原でやってる磯野とか旨いけどなあ。

何年か前にラーメン博物館で佐野さんのラーメン食ったけど、スープがめちゃめちゃ美味かったなあ
いや美味いとかじゃないんだよ、ありとあらゆるものを研究し”尽くした”感がアリアリなんだね
次から次へといろんな味がするんだね、それが完全な調和、完全なバランスを描いてる
スープ飲むにつれいろんな思いを感じてしまったよ、どうだ！俺のスープはスゲエだろ！と言いたいのか？
それともただただ理想のスープを追求したかっただけなのか？思わずニヤリとしてしまったね
アンタTVであれだけ語るだけのことはあるよ、いやそれ以上だよ、参ったとしか言いようがないわ
でもふと疑問を感じた、ラーメンじゃなくてもいいじゃん、と
このスープはスープ単体としてある一つの極みだよ、ラーメンじゃなくてもいいと

食べ物でここまでの思いをしたのは赤坂の維新号以来だね
そのときは親戚の集まりでアラカルトで適当なものを注文したんだけど
どれもこれもインパクトのある料理じゃないんだけど、仕上がりが完璧なんだよね
素材の切り方から火の通し方から盛りつけまで、本当に実に丁寧で完璧に神経が行き届いてる
料理ってここまで完璧に出来るんだ！と、感銘を受けたね、
それも特別な相手に入念な準備をしたわけでもなくバイオーダーで注文されたものをここまで完璧に作るって
どこまで完全主義な料理人なんだって、これが本物のプロだと
すんごい美味い料理っていっぱいあるけど、こういう思いはいままでなかったね

>>508が赤っ恥な件

この人かなり前（十数年位）のローカル？番組で
嫁に逃げられ？たかなんか私生活上の事で
番組リポーターと話てて、ラーメン命だとか言ってて
最後泣き出した人？

>>513
スープだけで完結するなよ。
あくまで、麺と共にあるために作られたスープだ。

>>515
そんな昔からテレビに出てたか？

>>517
>>515の言うローカル云々は知らんけど10年以上前からテレビ等の取材は受けてるよ。
昔は自分で店を回してたから『仕事の邪魔をしない』とか条件付けてたと思う。
香水付けてた女性レポーター普通に店から追い出してた。

独身男性も自炊！おかわり72杯目
http://dubai.2ch.net/test/read.cgi/male/1237133214/

>>518
お笑い芸人と記念撮影する元気一杯のおかみとは大違いｗ

>>520
なんだいそれ？

この人、石原バカ慎太郎でもないのに、
どうして、「支那」なんて蔑称を店名にするんだろう。
自分でおバカでございますって言ってるようなもんだね。

>>522
支那は別称じゃないだろ。
中国のご機嫌伺いかお前の方がバカ。
気に入らなければ中華ソバ専門店だけ周ってろ。

別称→蔑称な

>>522
> 自分でおバカでございますって言ってるようなもんだね。

お前もその発言を通じて、佐野のことを蔑視してるね。
いい勝負だよw

今週のＴ１ラーメン特集載ってけど佐野Japanは無いわなｗ
たまにテレビで自分でも言ってるけど
ラーメン世界大会ねーしｗ

佐野japan恥ずかしす…

佐野ラーメンってあの県で商標登録かなんかされてて使えないの？

麺が硬く成ったね、
茹で時間短くしただけなのか、改良したのか久しぶりに食べたから分からないけど、
チャーシューも噛み応えの有る物に変わってた。
しかし客いないな(-.-;)

何でいつも腕組んでるの？

>>530
六厘スレに帰れ池沼。

↑恐っｗ

佐野ラーメンとわざわざ名乗る意味がないだろ

池袋店ほんと好きだった。一時は何軒もあったのに都内はもうほとんど残ってないもんな。

佐野ジャパンｗ
ガチンコｗ

>>530
厨房に居ないから本当に腕組んでるのかは知らないけど、
店員まで愛想悪いのは問題だね。
あれじゃ客居なくなる訳だよ。

俺が働いてた洋食屋みたいだｗ
カウンターのオープンキッチンなのに料理長が怒鳴りまくりの蹴りまくりｗ
オーナーにいくら言われても頑としてやめない
客も引くわなさすがにｗ

庶民が食べられないラーメン・・・

>>538
庶民には来て欲しくないって感じは有るかも、
だったら尚更サービスを良くしないと金持ちは不満に思うだけ。

いつも腕組みｗｗｗ
佐野ジャパンｗｗｗ
ガチンコｗｗｗ
いつも睨んでいるｗｗｗ
室内でも帽子を被っているｗｗｗ

佐野はいつかの日テレで醤油に力を入れてるとあったが
醤油は並
塩はまあまあｳﾏｰ
と感じたんだが…
ちなみに本店ね…
近所に住んでるが毎週通いたいとかのﾚﾍﾞﾙじゃない様な…
金額も高いし客があまり居ないのも頷ける

行ったことないんだけど高いっていくらすんの？
800円とか900円でチャーシュー入れると1000円越えるとか？

>>542
ベースはそんな感じ。
結構トッピングが多くて金華豚とか入れると1500とか、味玉に小籠包入れて2000位だったかな。

いくら美味しくても庶民が食べられないような高価なラーメン作って、
それで佐野さんは満足なの？

月一とか給料日とか特別な日に食べて貰えば良いって感じじゃない？
チャーシューとかもボリューム有るからその意味では満足だけど、
店員の態度はＣ級グルグルだな。

>いくら美味しくても庶民が食べられないような高価なラーメン作って

このアホな行為に
盲目的なラオタやマスゴミが群がって

ラーメン（業界）をダメにしたんだよな

>>543
それは高いな
平日はラーメンって昼に食べる感覚あるからな
夜にビール飲みながらウダウダ食べる店でもなさそうだし

>>547
ビールは無かったと思う。

金華豚のチャーシューなんて頼まなきゃいいだけちゃうの？
高いトッピング入れて高い高い言うのって

>>549
佐野ラーメンは拘りの食材が売りなんだよ。

普通のしょうゆらーめんはチャーシュー3枚で、チャーシューメンは5枚ってこと?
横浜遠すぎていったことない

>>550
金華豚は特別メニューなんだから、無理することはないじゃん。
普通のラーメンにもチャーシューは入ってるんだから。

高いって言ったら最低1000円の武蔵とか入れんわな…

あい変わらず馬鹿以外の人間がいないスレだな。

佐野ってここ見てるのかな？
あいつ意外と小心者くせーｗ

>>554
ケチだとは元店主に聞いた事ある

あぁ、まだ荷物が届かないから昼飯に行けないｗ
天気いいのに…

http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1236183661/l50x

結局、佐野の自己満足オナニーラーメン、ということでいい？

いいんじゃね？そう思いたいなら。

http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1237038935/
食文化 [ラーメン]　“【ﾗｰﾒﾝﾚｽﾄﾗﾝ】　神座（かむくら）　Part15”

54 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：2009/04/03(金) 07:26:01 ID:XWTjWPWG
ソースて、食べて分からんの？w
59 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：2009/04/03(金) 18:11:35 ID:XWTjWPWG
債権者を刺激するような書き込み、すんなよw

>>558
最近ラーメンオナニーには満足してないんじゃない？
厨房に立たないで製麺してみたり、
テレビに出たり、器作ったり…
本当にラーメン好きならずっと厨房にいたいでしょ。

いろいろ改良してんだろうけどこれ以上って味を求めるとますます高くなる予感。
客足が遠のこうがそれを貫く体力（財力？）は佐野にあんのかい。

ワカメが入ってて美味いな

>>562
スポンサーが居るんじゃない？

鵠沼の佐野さんの店近かったからよく行ってた。
一人で行くのがいいねあそこは、店内シーンとしてるからね。

佐野さん怖い顔してるけど、野球教えてもらってた子供は
面白い人だって言ってたよ。

>>565
あの頃は良かったよね、
何でこんなん成っちゃったんやろ…

普通のしょうゆらーめんはチャーシュー3枚で、チャーシューメンは5枚ってこと?

>>567
金華豚しか食ってないからチャーシュー麺は分かんないな、
普通のラーメンは一枚だと思うよ、
大きめで微妙にボロ付いてるから二枚にも見えたけど多分一枚だったと思う。

本店はここ有名店なのか!!と思う程客が居ないね
近くの松壱家の方が客多いなんてね

壱松の方が席数少ないし麺茹でる時間掛かるから混雑するね。
店員の愛想も全然違うしｗ
俺的にはいつも空いてて出て来るの早いからこっちの方が便利だけど。

>>570
×壱松
○松壱

実に美味かった

貧乏人お断りです　＞＜

>>569
松壱に群がっている猿が何しに来てんだよ。
支那そばやは動物園じゃないんだが？

猿は大人しく松壱のレトルトスープすすってろよ。

>>574
佐野さんよ、レトルト発言は営業妨害に成るよ。

>>575
オレ『佐野さん』じゃないんだけど？
確認してからコメしてね。

で、そういう書き込みって暗にレトルトであることを認めたも同然なんだけど。
ま、最近じゃみんな知ってる既成事実だけどね。
他の店の従業員ですら公言してるぐらいだし。

>>574
(　´∀｀)σ)Д｀)何むきになってんの

>>577
つつくなよ(笑)

静岡県三島市にも「毎度」とかいう弟子の店があるそうだけど、
どうですか？行ったことある人、感想プリーズ！

>>576
何の為に書き込んでるのか知らないけど、
他店の営業妨害に成る様な発言は、しなそばやにも迷惑が掛かるって事を知りなさい。

煮干しブームがきてる！

ガチンコらーめん

おれも番組観たけど、いまさら、煮干ブームも無いだろうと
思うけど。数年前からブームと言えば、ブームだと思う。

煮干し苦手だ

教祖も教祖なら、信者も信者だな。
客が減る訳だ。

らーめんって値段が安くてうまい！
だから良いんだと思うが
￥800割高でうまい！
当たり前でないと困るわけなんだが。

糖尿のラーメン屋って



なんか、ヤだ。

ここのラーメン食べ続けると糖尿に成る事も有るって事だろ、
俺も危ない年齢だからヘルシーで旨いラーメン希望

食べたく成ったなｗ
日曜って何時頃までやってるか知ってる？

俺に喧嘩売ってるのか？

>>590
いくらで買ってくれるんだ？

この値段じゃ誰でもってわけにいかないだろうな。
金持ち遠征組御用達ってとこだ。
涙浮かべてオーケストラだとかほざいてたヤツはアホかサクラだな。
これじゃあ人々から愛される店には程遠い。

毎日店の前を通って繁盛してるって報告してくれる人がいるから大丈夫ですよ＾＾

>>592
そもそも店主が愛されない人だからなｗ

以前の日テレ戸塚店特集では
開店日食べに来た客は食後に、涙する者 感謝で手を合わす者も居たらしいが
この人達もまさか数ヶ月後には客があまり居ないｽｶｽｶな
店になるとは思わなかっただろうな

＞ 開店日食べに来た客は食後に、涙する者 感謝で手を合わす者も居たらしいが
週１ぐらいで行っててもそんなやつまだ一人も見たことねーわｗｗ
外で待ってる人がいるのにいつまでも席を立たない中学生の群れなら見たことがあるｗ
お母さんからもらったおこずかいで食うなら相応の店があるだろとｗ

今日、名古屋に開店したイオンモゾショッピングセンターに行きました
テナントに支那そばやがあります
佐野実が必死にラーメン茹でていましたが誰ひとり気が付きませんでした
見えない場所にいるわけではなく、単に｢佐野実なんて知らない｣みたいでした

>>595
おいおい、あんまり客いないとか言わないでくれよ、
潰れたら困るんだよ。

>>597
こいついつから売れっ子タレントになったんだ？
単なるラーメン屋の頭の薄いオヤジじゃねーか。
オレ間違ってるか？？？

>>599
ミュシュランに選ばれなきゃ無理さ、
料理の鉄人とかも最近テレビに出ないじゃん。

>>599
間違っちゃいない。
本人がいつも俺はラーメン屋だって言ってるから。

だが人を見る目もないなと思う。

庶民が食えないのなら、それはもはやラーメンじゃない。
これはただの佐野のオナニー。

>>602
晩飯食いに行って来たんだけど、大学生位の兄ちゃんグループが入って来てさ、
折角来たんだから限定メニュー食べようか、とか言いながら値段見て高っけーとか悲鳴上げてたよ、
俺は地元だからラーメンしか食わないから良いけどさｗ
何か可哀想だったなぁ。

もう三回食いに行ってきた。
次回は３ヶ月後くらいでいいや。
月いちで行くならやはり５００円ぐらいが限度かな。
８５０円じゃそうそうは行けない。
吉野家の特盛りより高いからな。

>>598
客居なくても潰れないだろ
本店だし佐野が許さないだろ
他店しなそばや系列は売上良さそうだし
客を松壱家に取られても資金には困らんだろ

>>605
何故？

おまえらどんだけ貧乏なんだよｗ

>>607
君の資産は？

弟子は完全独立？
それとも上納金もどきあり？

>>609
明確な上納金があるかどうかはしらんが、材料の納入が本家経由ってのあるはず。麺とか肉は無理だが、乾物系ね。
どれだけ上乗せしてるかも分からないけど、そのあたりで気軽に買えるぶつじゃないものは、本家で一括仕入れして回
すことで双方にもメリットがでる。

上納金取るなんてやっぱりヤクザなんですね(・_・;)

暖簾代ぐらいなら三田のラーメン二郎でも採るからな。
それが嫌なら、武蔵境のあおばみたいに独立すれば良いんだしな。
とはいえ、あそこの麺って支那そばやからの経由なんだっけ？
今は知らんが以前見た麺入れ箱には支那そばやの文字があったし。

かなり前に食った。スープが蕎麦つゆみたいで、ラーメンがそうめんみたいだったな。
もちろん美味くなかった。

実況でこんなスレ発見

普通のラーメンは500円以下にする法律作れ
http://live23.2ch.net/test/read.cgi/livetx/1239630508/

>>613
スープはだいぶ改良されてる
麺はまだまだ

>>612
あおばは近くの製麺所のはず。話を聞いたのは大分昔の話だけど、製麺所の人と相談して麺を改良してた。

> それが嫌なら、武蔵境のあおばみたいに独立すれば良いんだしな。
そもそも、支那そば屋で独立してない店ってどこ？
支那そば屋の名前出してるところは直営なんだろうけど。

もともと、あおばあたりが店出した頃は、弟子というかお金をとって作り方を教えてたと聞いてる（その後はそ
れをやめたはずだが）。いくらで教えたかは知らないが、法外な金はとってないと思う。目的のひとつは、>>612
に書いた食材の一括仕入れ。

>>615
スープが改良されたのではなく君の舌が慣れただけ。
「支那そばや」のスープは初めて喰うとまずく感じるが、２、3回通うとうまく感じるようになる。
なぜなら特定の素材を立たせることなく、バランスを極端なまでにつきつめたからだ。
インパクト否定・バランス重視系ラーメンのはしりだった。最近では「めじろ」なんかもそうだけど。
麺は化学薬品不使用、純国産小麦で風味と安全性を重視する一方、堅さが出しにくい欠点があった。
ただ、最近は製麺技術の進歩で柔らかすぎることはないはず。

>>616
知ってる範囲だと藤沢の「ら塾」がそう。
独立ってより、喧嘩別れした後、教わったレシピ使って勝手に商売。
名前こそ出さないものの、元本店で働いてた従業員雇ったり、「あの有名店で店長をしていた〜」
って広告で開店宣伝したり。
金持ち喧嘩せず。で、佐野が黙認してるだけだと思うけど。

ちなみに支那そばやの場合暖簾分けであって、直営店という表現は不適当でしょ。経営権無いだろうし。

>>618
もう見えないけど、>>5の写真にら塾はでてないです。

> ちなみに支那そばやの場合暖簾分けであって、直営店という表現は不適当でしょ。経営権無いだろうし。
名前を出すってのは「支那そば屋」をそのままだしてるところね。ラーメン博物館以外にも、池袋の閉店した店は支那
そば屋の名前を出してたと思ったけど。

あおばは>>5に名前が出てるけど、中身はそれなりに自由にやってると思いますよ。以前は夜もやってたのに今は昼
だけでもやっていけてるんだから、無茶な縛りを課せられて店をやってるわけはないでしょう。

毎週金華豚チャーシュー麺食ってるけど美味くて全く飽きないな

>>617
力説して貰ったのに悪いけど俺が昔食べた物とスープも麺も別物。
まずスープは色からして全然違うし、麺はそば粉を混ぜていた物だった、
それに九条ネギなんかも使って無かった。

ガチンコでのれん分けした弟子ってどうなったんだろうか。

たまにスープの味がちょっと違うことがあるのだが？
チャーシューも日によって脂身の部分がすげー多かったり少なかったり
なんか微妙に安定しない気がする

>>623
チャーシューは一時硬い物に成ったけど、
また脂っぽい物に戻ったんじゃないの？
日によって違うのかな？
スープは時間によって違うのかな、これは仕方ないかも知れないけど、
麺の硬さは日によってかなり違う。

ああ、確かにチャーシューはトロトロの時とパサパサの時があるな

最高の値段&最高の食材で
佐野オナニーの高みを世間に見せ付ける佐野だったが
周りの反応は冷たく本店には列が消えていくのであった…

味くらい固定できる様になれよ

糖尿じゃしょうがないでしょ、
味覚もおかしく成るんだよね。

もう店に出ることないのかな、麺は昔より柔らかすぎず良くなってた、地方から遠征だったけど桃桜林の作田は居たよ、でも店ガラガラなのなあんな土地であんな商売してよく持つと思った、ラーメンは旨かった、ｼﾅそば本店は行列無いにしろそこそこ客いたね

甘くておいしかったよ

このスレ、１０点満点中





１点！

糖が出ちゃってるからねぇ〜

蟻が近寄って来るんですよ

これはラーメンではない。

スイーツ？

アメリカのスーパーでは、カップヌードルはスープのコーナー

カップヌードルと一緒か

糖尿なのに長年酒もやめられないくせに偉そうなのは、なぜ？
たかだかラーメン屋ごときが、バカなの？そうなの？

アル中なんじゃない？

硬派だと思ってたのに、サクラに「これはラーメンのオーケストラだ！」とか
台詞言わせてたのにはガッカリ。
高いラーメン代には局の人との付き合いやらサクラの人件費が乗っかってるんじゃないか。

>>638
ほいほいテレビに出てる時点で硬派って事はないなｗ

調べる気もないけどどこかの事務所に所属してんじゃないの
そうなると完全にタレントだな

そんな「今気付いた」みたいに言われても。
何年も前からタレントじゃん。台本通りに台詞言うだけ。
タレントに何求めてるんだよ。「美味しい店」として紹介する企画の番組で「不味い」なんて言える訳がない。
彼は「ラーメンの鬼」って役を演じてるんだよ。
普通のラーメン店に来ても、カメラが回ってなければ普通に食って出て行くだけだよ。
カメラが回ってるから色々言うだけ。

石神さんもラーメン王の役を演じてるんですか

なんだかなぁ、
がっかりした…

戸塚で本店と幸楽苑の間くらいの距離に住んでるけど
ﾗｰﾒﾝ食べに行きたい時は幸楽苑に足が向くなぁ…
本店塩＜幸楽苑ざるﾗｰﾒﾝ
というより本店は日曜日でも列無しかよ?
マスコミが本店取材したがっても佐野は断るだろうな
ﾗｰﾒﾝ威張ってる人の店が客居ないし

佐野さんも、そば屋やれば、かなりインパクトあると思うけど、
なんでやらないんだろう。

佐野は勘違いしてる。
裸の王様で誰も注意してくれる人がいない。
自分が一番ラーメンをわかってるつもりだったのに
客足はｼﾞﾜﾘｼﾞﾜﾘと落ちている。
こんなのはラーメンの本来の姿ではない。

>>644
本店って言っても店長は弟子なんだよね。

>>647
息子だよ
弟子の内だろうけど
パパがテレビで宣伝、息子が本店守って、暖簾わけの支那そばやグループを発展させるんだよ。

>>648
あ、息子なんだ。

>>646
オマエの理想というか、勝手な思いこみなんてどうでもいいんだよ。

調子こくな。

ここのラーメンを叩いておけば、
いっぱしのラーメン通になれるって聞いて飛んできました!!

>>651
大好きな佐野さんが馬鹿にされててくやしかったんだね(>_<)

サクラ以外にもネット工作員がいるんだな。

>>652 >>653

早くも、ラーメン通が2匹も釣れた。

油と塩分の取りすぎに気をつけろよ!!

塩ラーメンしょっぱ過ぎ

糖尿病かなり悪そうな顔だね、
ラーメン食べられる身体じゃないんじゃない？

胃の悪いおっさんにしか見えねぇ

不健康なラーメン屋ってどうよ

本店は松壱家より遥かにうまいが
松壱家の方が客は倍…
値段でこうも客の流れが変わるのか…
それとも佐野が嫌われてるからかな…?

>>659
それはあなたの好みの問題じゃない？
俺的には比較するには違い過ぎると思うけどｗ

佐野はマスコミやらサクラ、ネット工作員使うからアンチも多い。
やり方がこすい。

秋葉原の磯野は、支那そばやプロデュースのお店なんですね。
内弟子みたいな感じではなく、金でつながった関係なんだ。
でも、十分、おいしかった。

>>661
いくらマスコミ使っても何時もガラガラだからなぁf^_^;

>>662
> 秋葉原の磯野は、支那そばやプロデュースのお店なんですね。
そうなのか？

味とか見た目とかも、しなそばやにそっくりだよ。

>>650その言葉、そのまま佐野氏にお返しいたします。

あ〜、目付きの悪いちょっとリーゼントっぽい兄ちゃんは倅だったのかｗｗｗ


佐野さん、良くこんな兄ちゃん雇ってんな？とか思っちまったよ。

>>665
味同じか？

うまいけど高いよ。
あと戸塚店員大杉。

ラー博旬麺のつけ食ったやついる？
どうだった？

塩ラーメンしょっぺぇー！
なんじゃこりゃ？

ごめん、鼻水が垂れちゃって

>>670
風貌がホワイトカラーに見えなかったんでない？

>>672
見た目で味変えてるのか？
俺の年齢だとスープ全部飲みは危ない塩分濃度だったが？

今時こんな塩っぱい塩ラーメンって無いだろ？

ら塾の塩ラーメンって塩ラーメンっぽくないな
豪華食材を使っているのはわかるがあの味の方向性がわからない
醤油はさっぱりしていて美味いんだけど塩は脂っこくて口に残るし

あぁ、あれね、
具が入ってれば問題ない味だと思うけど、
味はすれども姿は見えずだから安っぽい味に成るんだよ。
具材の味がバラバラで馴染んでないんだよな、
本当は具材の味が分からないけど旨味が強く出なきゃいけないんだけど、
和食の経験がないから知らないんだろうな。

塩ラーメン一ヶ月ごとに5回食ったら
流石にもう味覚えてしまってもう食う気が無くなったわ

同意、塩は飽きるの早かったな。
今年に入ってから正油しか食べてないから新作でも食べてみるかな。

金持ちの、金持ちの為の、金持ちによるラーメン。
食べに行ったが、ハートが感じられなかった。
おまえらはこんなもんでいいんだろ？的なあざとさを感じた。

お客さん鋭いわ

>679
佐野の擁護をする気はないが、あれが金持ちの食い物なんて、おまえ日頃何を食べてるんだよ？
他所のラーメンより200円高いだけなんだから、1本100円のうまい棒より値ごろ感はあるだろ。

>>681
店員の態度が悪いって意味でしょ。

>682
いやー、接客の問題とは違うのでは？
接客に関しては、そもそもラーメン屋の店員に期待するのがおかしい。私らの平均単価もせいぜい1000円だし。
前科者店主とか暴力ラーメンは論外だが、普通の気遣いがあれば良し、接客が良ければめっけもの、位でちょうどいいかと。

>>683
あ、そう？
俺は食べた後何時もごちそうさまって言って帰るけど挨拶返され事１回位しかないな。
無言で出て来ても良いんだけど、
俺の気持ちが有るから返事なくても挨拶する主義だから挨拶するんだけど、
佐野なら無愛想が売りだからキャラとして認めるが、
弟子やウエイトレスがちゃんと挨拶出来ないのは人間性を疑うね、
ま、気分の良い時しか立ち寄らないけど。

>>684
オレそんなに回数行ってないけど毎回返事してくれるよ？
まあ威勢は良くないけどな。

金使えばいいもんはできるだろうが、それじゃ小学生だろ。
うまく言えんが、俺もここのはラーメンじゃない気がする。

厨房：不満げ
ホール：悲しげ
挨拶：時々忘れる

こ、これがこの店の個性、なんだな。

注文が空いたときの全員共通のやる気のない立ち姿は
佐野からそうしろと仕込まれてるのかねあれ

化調、脂、塩分、かんすいにならされている舌だと
よくできているとは思うが、お上品過ぎてなんか物足りない。

うまいかまずいかなら間違いなくうまいんだが、
また行こうという気にはならない。

>>689
＞化調、脂、塩分、かんすいにならされている舌だと

そんな奴はどうでもいい

>>685
俺が何時もトッピングなしのラーメンしか頼まないからかな？
金華豚とか入れたら対応変わる？

>>691
オレはいつもデフォしか食わない。
ついでに書けば挨拶するときはちゃんと相手の目を見て聞こえるように言う。
見る相手はそん時の成り行きで違うけど大抵返事は返って来るよ。

つーか、挨拶がそんなに気になるか？
オレ基本的にラーメン屋のサービスって丼の中身だと思っているから接客にそこまで執着はしない。
厨房の中はちゃんとラーメン作ってくれりゃいいし、バイトの女の子達は必要なことさえやってくれればそれでいい。

それと、鵠沼海岸時代に食べてたオレから言わせてもらえれば佐野氏は不愛想とも違う。
あれはただラーメン作りに集中してるだけ、のめり込んで集中するから接客まで出来ないのよ。
それを決して良しとするつもりはないが、その分美味いラーメンを作ってくれてたから何の文句も出ない。
調理中にもけっこう目が合ったりしたけど、こっちも店のルールはちゃんと守ってたから何も言ってこないしね。

本人がまわしてた鵠沼海岸の本店に比べたら今の本店なんて可愛いもんだよ。

>>692
あんた奴隷だわｗ

挨拶は人間の基本。
これすらできない奴は人間じゃない。

人格破壊ラーメンｗ

つうか店員は悪くない。
周りに手本となる人間がいないのだから。
佐野自身礼儀をわきまえ、謙虚な姿勢で接客していれば
自然に店員もそうなるんだが・・・

駄目だ、あそこ行くと店員も客も人格破壊するぞｗ

行かなきゃいいだけなのに粘着するバカが多数

だってラーメンは馬鹿の食う物だろ？
馬鹿にだって人権は有るんだ。

>>696
ある程度同意。
確かに佐野に接客意識があればまた違ったと思う。
接客業として考えたら佐野はだめ。お話にならない。

ただ、提供するラーメンがあそこまでのレベルだから客が入るし、弟子がついていく。
また佐野ジャパンなるものが存在する。
美味いラーメン屋なんて他にいくらでにもあるんだから無理に佐野についていく必要はない。
だが間違いなく佐野に師事してついていく弟子は存在する。

空いてて良いけどね。

佐野さん糖尿なの？
つかヘビースモーカの舌はあてにならんよ。

カウンターの上にスープの素材が自慢げにずらっと書いてあるけど
ほんとにこれ全部使わないとこの味にならないの？と思った

>>702
じゃね？あの衰え方は半端ないよ、
もし糖尿で無ければ癌でしょ。
息子に店任せる位だから相当悪いんだと思うけど、
引退する歳じゃないからね。

>>690

ラーメン好きはみんなそうだろ。
自分で気づいてない奴が多いが。
一杯数百円でグルメごっこやってるだけだろ。

いやー、昨日のセカンドはやられました。はめられました。
第一ロッター・・・・・小カタメ少なめ　第二ロッター・・・・・小カタメ
第三ロッター・・・・・小カタメ麺半分　第四ロッター(俺)・・・大

見事デスロットです。今思うと前の三人、確信犯だったと思う。
知り合い同士みたいだったし(てかよく見る奴らｗ)、第三ロッターのメガネが俺の食券見た後、前二人とひそひそ喋ってた。
『あいつ、ロット乱しにして恥かかしてやらない？ｗ』こんな会話してたんだろうな・・・
いつも大を相手にしてる俺に嫉妬してんだろうな。。陰険なやり方だよ。正々堂々と二郎で勝負しろよ。

正直ロットタイムは心臓バクバクだった。でも俺は覚悟決めた。この卑劣なやつらに勝負挑んだよ。
ロット乱して店主に恥かかせるわけにはいかないし、一応ここの常連の看板背負ってるしね。
焼け石に水かも知れないけど、一応ヤサイは少な目コール。
三人もさすがよく来てるだけって(あえて常連とは呼ばない)素早いフットワークだった。
やきもきしながら俺も遅れて戦闘開始。タイムラグは二分近くはあったと思う。
今俺がすべきことは二郎を味わうことや、ロットリズムを楽しむことではない。
『いかに早くこのブツを胃袋にぶち込むか』
これだけを考えた。
結果ですが、なんとか三位に入ることができました。。あいつらの唖然とした表情は俺の最高のデザートだった。
平常心を装ってさりげなくいつも通りの『ごちそうさま』と店主に軽く会釈
その時、店主と目があった。店主の目は少し笑っているようにも見えた。俺もついに店主に認められたかなｗ

三馬鹿トリオがその後どうなったのは知りません。しかし一言だけ言わせてもらう。
『勝負する時は相手を選べ』
以上レポっす。チラシの裏すんません。

>>706
そりゃ災難だったね、
死んじゃえば楽になるんじゃない？

佐野さんの無愛想は、最初は、ラーメン作りに集中しているところから
純粋に産まれたんだと思うけど、話題になってからは、それが演出効果
になっていったというのが、実際のところじゃないですかね？

そんなのはラーメン屋じゃなくて演出家だ。

>>708
演出効果というかテレビのスタッフも強要するからね。
以前竹中直人が某所で嘆いてたことがある。
相手の話が面白いから自分は普通にしていたいのにディレクターから、それじゃ番組になりませんからみたいに言われたって。

番組を作っているのは出演者じゃないから。
ディレクターの意図にそぐわない出演者の映像なんて簡単にNGにされておしまい。

店員全員のだるそうな態度も演出かよｗ

>>708
同じアパートに住んでた知人がいて、やっぱりそう言ってた。
普通のやさしいおっさんで、コテコテの巨人ファンだったとか。
少年野球教えてたとか書いてあったけどなんか納得だわ

照れるじゃねーか、この野郎

>>713
しらけるからやめてね

もしかして、「支那そば」でけちつけてる人もいる？

というかあんたら何歳だよ
テレビの裏側がそんなもんだってことぐらい知ってて当然と思ってたが・・・

こんばんは。あたしはブタ。
この度フェーズ４に昇格しました。
豚インフルエンザを撒き散らすため、スレを巡る旅をしています。

　 ε　⌒ﾍ⌒ヽﾌ
　（ 　　( 　・ω・）　ブヒ
　　しー し─Ｊ

名物に旨い物なしってやつだね。
テレビで有名な銀座の寿司屋も旨くないもんな、
場所考えれば値段もそんなに高くはないけど。

うまくはないな。
ラーメンを味わうというより演出を見るために行く店。
サクラA：涙浮かべながら「これはラーメンのオーケストラですよ！」
サクラB：「ラーメンのIT革命やあ〜」

>>718
それ意味違うでしょ

>>720
何が？
テレビで紹介されるだけならまだしも、
ほいほいテレビに出てる料理人の店なんて旨い店一軒もないよ？
中華料理の炎の料理人とか言われてる人が、総料理長時代の超有名店も、
当時から不味いって地元では有名だったよ。

>>719
うまくないと思うなら行かなきゃいいだけだと思うよ。
テレビでいくら持ち上げられようが、おれは大勝軒もなんつっ亭もうまいと思わない。
自分の舌を信じればいいだけ。

>>721
> ほいほいテレビに出てる料理人の店なんて旨い店一軒もないよ？
テレビに出てる料理人の店にほいほい食いに行ってるってことだね。お疲れ様ですｗ

>>721
言いたいことは分かるけど
それ名物に旨い物なしじゃないでしょ

>>724
例えじゃんかよぉ
いけず

例えにしても意味合いっつーか不味い理由が全然違わねえか？
マスコミ絡みは宣伝、作り、ウソ、大げさ、そんなところが理由でしょ

>>726
だからさぁ、
名物とか言われていた時代（江戸時代位だと思うけど）はマスコミは無かったでしょ、
今は名物って言えば全国通販でも取り寄せ出来る時代に成った訳じゃない、
週末銀座の寿司屋なんか行くと全国から東京見物のついでに食べに来てて、
ああ言うのが現代版名物じゃないかと思うんだよ、
口コミがマスコミに変わったって事ね。

ま、異論が有るならどうでも良いけど、
テレビで取り上げられてる店で本当に旨い店は無いよね。

>>727
もういいよ
全く合点がいかんけど

本店の経営状況は悪そうだ…
同系列から上納金巻き上げてるのかな

どうでもいいが、あの葬式みたいな店内の雰囲気はなんとかならないのか？

>>730
無理だと思われ。

皆さんこんばんは。
本日付けでフェーズ５へと昇格しました。

　 ε　⌒ﾍ⌒ヽﾌ
　（ 　　( 　・ω・）　ブヒ
　　しー し─Ｊ

店暑いね

世の中ゴールデンウィークで色んなところに
人がごったがえしているようだな。

俺は相変わらず麺作りだ。

こんな時期になると全国から俺のらぁ麺を食べに来て
くれるお客さんがいるからな。気は抜けない！

こんな時期になると一気に客数が増えて味を落とす
という失敗はしたくないんだ。

連休を利用して皆も全国の美味いラーメンを味わいに

行ってくれ！

クーラー入れてくれ。

佐野さんは店に居てラーメンを作ってますか？

過去スレぐらい読め

>>736
2階で製麺してますが厨房には立ってないです

禿佐野コイツ頑固とか言ってる割にはＴＶに媚び売りすぎだよな〜
そこまでラーメンにこだわってるなら取材拒否するのが普通
不味いラーメンを旨く見せるのに必死な所が見ていて情けない
もう長くないな

糖尿で長くないんだろ。

　　　　　　／　　　　　　　　　⌒ヽ
　　　　　　　　　　　　　　,ｲ ／/V/NＷ/／　　　　｀ヽ、
　　　　　　　　　　　 　 ≠彡イ　　　　　　　　　　ミ辷キ
　　　　　　　　　　　　 /　　　　　 　 　 　 ﾊ　　　　　　ﾊ
　　　　　　　 　 　 　 ,′　／　　　　　/ /　} 　 ヽ　　 辷=
　　　　 　 　 　 　 　 |　 〃　　／　／／ 　ﾚﾍ、 }　　　 |
　　　　 　 　 　 　 　 |　 |　 ／__／／　 -─¬Vﾉ　　　 |
　　　　 　 　 　 　 　 | 　{ﾘr'(´● ）　　 （ ●｀)　| 　 　　|
　　　　 　 　 　 　 　 |　　 |　　　　 j　 ! 　 　　　|　　 ﾘ从　　　うぃっしゅ☆
　　　　　　　　 　 　 ｲﾉﾘ　|　　 　（o　o)　 　 　∧　ノ八ｷ
　　　　　　　　　　　 ﾉﾙﾊ∧　　､__,-､,-､__,　　/!　　ﾊ乂
　　　　　　　　　　　 　乂彡ﾍ、　 ヽ二ノ 　 ／ |　　ミ辷=‐
　　　　　　　　　　　　=彡イ)ノ＼　 　 　 ／　　|　　仆､_
　　　　　　　　　　／￣ｰ=彡ィ^i ` --　' 　　　ﾉ从ﾐ辷=/｀)
　 　 　 　 (｀ヽ、/　　　,-、ノイﾉ　　　　　　　　　|「ヽ　/:::/＼
　　　　　　 ＼:::＼　　/::::|　　|　　　　　　　　　　||:::..∨::/　　｀V´}
　　 (｀ヽ、 　 />::::｀ヽ' ::::.! 　 |　　　　　　　　　　||::::::::::＾ヽ、__/:::ﾉ、
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　　　　　　ヽ::::::::::::::::::::::::::::::::::::.＼ 　 　　　／:::::::::::::::::::::::::::::／　 /
　　　 　 　 ｌ ＼::::::::::::::::::::::::::::::::::....>　 　, ﾍ、:::::::::::::::::..__..::'´　 ／
　　　 　 　 ヽ、 ｀ ─--　 ..::::::::.／ ＼／　　＼::::::::.／　　 　 /
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　　　　　　　　　 ＼　　　　　 ＼ 　　　　＼　 /　　　　 　 /

　　　　　　　　 　＿＿＿_
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　　　　　 　／　　─　 　 ─＼
　　　　　／　　　　⌒　　⌒　　＼　　ハハッ、ワロス。
　　　　　|　 　　 　 ,ﾉ(､_, )ヽ　 　 |
　　 　　 ＼　　 　　 ﾄｪｪｪｲ　 　／
　　 　 　 ／　　　_　ヽニｿ,　 く

法隆寺の拝観料なみにぼったくってる。

麺は男、スープは女








学が無いって残酷よね…

東京に住んでたとき食べたけど大して美味くもない印象だったが
最近地元の愛知に店が出来たらしく大絶賛されてるよｗ

あと噂で聞いたんだが香水とか禁止を謳ってる割に
一番店の中で臭うのが佐野のポマード臭ってのは本当の話なんかやｗ？

>>745
ポマードも何も厨房には立ってない。
正しくは糖尿で立ってられないか。

知り合いから聞いたが
しなそばや系列は客の私語は禁止され
私語したら店員に注意されると聞いたのだが…
これ本当なんですか?
本店はとある家族が少し大きな声で私語してたのを見たが
注意されなかったが
黙って味に集中して食せとな?

シナソバ系列（笑）
系列も何も、ラー博と本店だけだろ。

しかし法隆寺も拝観料なみにぼったくってんな。

>>748
鶴ヶ峰
横須賀
ら塾
維新
shinachiku亭
磯野
石塚さんのお店

色々ありますが・・・

>>749
そんなのは系列じゃないよ。
味もスタンスも違うし、たまに会ってるだけで。

>>750
でも上納金は払ってるんだろ。

>>751
いくら？

うに

>>750　>>743　>>739　>>718 あたり

いいから安くてうまいラーメン屋を教えてくれ

俺はそこを批判してお前ら以上のラーメン通になる!!

ID:dPxShQBi
おい、屑
間違えたら間違えましたってちゃんと言え

誰か本店の限定食べた人いますかハテナ
どうしてたかハテナ

ラーメンにこだわっている割には手打ち麺じゃないんだな(笑)
こいつ麺うち出来ないんだろ憐れやな

佐野のつくるラーメンは既製品の生麺と同じレベルだよ
わざわざ足を運んでまで食べる程の味では無い
まあ普通に不味いよ

麺作りは止めた方が良いな。
うちから一番近いラーメン屋だから行くけどｗ

自分んとこで麺を作ってると、小麦の配合とかいろいろ実験できるんだよね。製麺所に頼んでると細かいとこまで
やるのは無理だろう。

>>760
お客を実験台にするのは勘弁してもらいたい。

>>761
自分で作るから実験やりやすいってのが、なんでお客が実験台という話になるんだ？
スープを自分の店で作るとお客が実験台になったことになるのか？

>>762
あぁ申し訳ない、朝から喧嘩するつもりはないんだよ。

自家製麺は手作り感が有ってそれはそれで旨い部分は有るんだけど、
ここは製麺所が使う様な機械入をれて少量生産してるよね。
だから単に手作り感の無い中途半端な量産品に成ってるんだよ。
そこの所は本人も分かってる様で卸売りを考えてるみたいだけど、
本格的な機械って量作らないと本調子出ないんだよね。

>>758
佐野本店の製麺機は1500万と何時かの日テレ特集で言ってた
そこまで麺ｳﾏいとは思わないが
客もあまり来てないし後悔してるかもな

粒子が細かいとか、はっきり言ってどうでもいいことだよ。
あんなガラクタに１５００万も出すのならもっと安くしたほうが
客のため世のためになる。
小手先の技術を使おうとすると失敗するという良い手本にはなったが・・・

>>763
＞本格的な機械って量作らないと本調子出ないんだよね。

なにこの非科学的な解釈(笑)
この文言だけみてもこいつが物事を
「感覚」でしか捕らえられないことが良くわかる。

>>766
小麦が鉄に染み込んで麺自体に鉄の味が作ってことだろ
それ位わかれよ！

>>766
バカ発見！
お前飯も炊いたことないだろｗ

>>766
お察しの通り練り屋ですｗ
うちらの規模だとインスタントじゃないから化学じゃないんだよねぇ、
小麦の種類や状態で気温や湿度には感覚で対応するもんだからね。
全部条件揃えて誰が操作しても同じ物が出来るのを量産品って言うんだけど、
あなたはインスタント派？

>>767
微視的に見て鉄に小麦の粒子が染み込む事はない。
油などは鉄の表面に皮膜を作ることはある。
麺に鉄の味がつく？
何それ。
それこそ最初のうちなら鉄の粒子がはがれて小麦に混じることは
あっても遣えば使うほどむしろ表面の凹凸がなくなり鉄分が
小麦に混じることはありえない。
お前の言う大量に使えばというのと矛盾するよな。

>>769
言うことがいちいち非科学的だな。
「全条件」揃えたら誰が作っても「同じ」でしょ。
違う物が出来たとしたら条件のどれかが
異なっているということ。
あなたは「感覚」で作っているんでしょ。
少量だろうが大量だろうが「感覚」に頼っていれば
同じ物なんか出来るわけがない。

>>768
お前は鉄釜で米を炊いたことがあるのか？
だとすれば化石みたいな奴だぞ(笑)

>>770
お前缶コーヒーとかお茶缶飲んで鉄の味わからないの？
わからないなら相当舌がイカレてるよ。

>>772
かわいそうに。
飯盒炊飯もしたことないんだな・・・

>>773
もうやけくそになってないか、お前。
今どき、缶コーヒーは殆どアルミだぞ。（鉄のもあるけど）
お茶など酸味が入っているから缶飲料で腐食する鉄の容器
など使わない。
飯盒炊飯・・・てそんな限られた経験したことがない奴は
可哀想なのか？
それと本題と何の関係があるんだ？
口を開けば開くほど無意味なことしか出てこないのか？

>>775
自分が絶対正しいと思ってるだろ？
味をデジタルで考えるのは否定しないが、それだけだとつまらないことだと思うよ。

>>774
飯盒は普通アルマイトじゃない？いや、第二次世界大戦とかの時代は知らないがｗ

絶対正しいとは思ってないぞ。
お茶とコーヒーはスチール缶が多いことだけ判った
これは訂正する。(笑)

味をデジタルで捕らえるではなく非科学的な否定をしているから
物言いをしただけだ。

科学で説明できないことなんて世の中にいくらでもあるじゃないか。
料理の世界なんて非科学なことばかりだぞ。
日本酒にクラッシック音楽聞かせる蔵だってあるしな。

>>779
で？

科学で解明できないことなど山ほどあるが？
俺は一言も料理をすべて科学で解明できるとか
解明しろとか書いていない。
非科学的な説明がおかしいだけだよ。

日本酒にクラシック？
例えば、それがロックや演歌で実験して比べた結果か？
そうでないなら単なる「感覚」の話でしかない。

>>773

それは舌がスチールに触れたときの味覚だろ
スチールがコーヒーに溶け込んでたら怖いぞ

か

>>782
鉄分サプリメント入り珈琲

このスレって、いったい。。。？

ﾊｲﾊｲ鉄の味の話題はここまでww
鉄の話題は無かったという事で
現状は佐野の製麺機は1500万からの続きという事でおながいします

>>767は自分がネタで言っただけなのに変な流れになってたのにワロタｗ

>>787
引っ込みがつかなくなって「ネタ」でした(笑)

誰か麺作り止めさせろよ！

今日食べてきたよ。
３時位に行ったからすいてよ。隣にコインＰあってよかった。
味は、美味しいけどまた行きたいとは思はない。メンマが旨かっただけ。
８５０円の味ではないな。７００円で近所にあったら行くぐらい。
クーラーつけろ。隣の兄ちゃん汗だくでスープ飲んでたぞ。

まだクーラー入れて無いのかよ！
連休前に行った時もスゲー蒸してたよ、
電気代節約だろうな、
水にも氷入って無いし夏場は駄目だな。

涙目で怒る佐野ミノル

客が来ないのに高い製麺機やら買うのがいけなかったんだろ
電気代けちらないといけない程ﾋﾟﾝﾁなのかよ?

駐車場代取るのもな。
田舎町なのに

佐野は、体調の自己管理すらできない時点でダメじゃね？

まぁ糖尿は職業病だから仕方ないだろ。
しかしクーラーと駐車場はお客様に対する店の考え方の表れだからな。

どんぶりも料理の一部とか遠赤外線がどうとか言っても
肝心の味が微妙に安定しないんじゃあまり意味がないのでは…

最後に本店で食べたのが2ヶ月前、
また食べに行きたいなぁ〜
とかいう考えは一切出て来ないなぁ
ﾗｰﾒﾝ好きだけど…
佐野本店のﾘﾋﾟｰﾀｰはいいや
もう飽きた

飽きる味だよね。

この味で人のラーメン批評してたのかよって思った。

批評はマスコミに乗せられたんだと思うけど、
批評はまずかったね。
一気にさめた。

本店の客がまばらな数…
佐野は他店を見下す態度は自重した方が良さそうだな

今からでは手遅れ。
逆にあの客数でやって行けるなら何時も空いてて助かるけどねｗ

どうぞ

今まで食べて一番おいしかったラーメンは？
http://live23.2ch.net/test/read.cgi/livecx/1242379653/

開店してはや半年。
店の前の行列は今は何処。
いつ行っても入れる・・・。

ボロが出てきたなｗ
もう今はTVの力なんてそれほどないよ。
俺は昔からこいつのことラーメン屋なんて
思ってなくて広告屋だと思ってたから。
それにガチンコとか亀田だとかTBSってのは
昔から朝鮮と繋がってて胡散臭いとこなんだよ。

麺はちんこ・スープはまんこ、とか、せっかくそこそこ美味いのに能書きでぶちこわしだわ

まぁ、何やっても旨ければリピーターが来るんだけどあれじゃね。

戸塚に住んでるのでいつも店の前を通る
けど、
もう行列を見ることがない・・・。
リピーターが激減？

東京に住んでいたときから好きだったあるラーメン屋は
20年経ったいまでもたまに店に行くと外に並ばされるのにな。

sano

minoru☆

>>809
昼なら３人位並んでるの見た事有るよ。

あの麺で冷やし中華って何考えてるんだろうね(^_^;)
ラーメン屋で冷やし中華ってやってるか？

ちりめん亭は夏やってるね。

>>814
それ本店の事?
冷やし中華も高いの?

チャーシューメン美味かった

>>817
チャーシュー脂っこく無かった？

>>818
２種類あったけどトロっとして美味かったよ

あんなもん普通だよ

>>819
普通のラーメンに入ってるチャーシューと違うのかな？
チャーシュー好きだけどここのは脂が多くて二枚が限界なんだよな。

>>821
金華豚と三元豚どっちもうまい、普通のラーメンに入ってるのが三元豚なのかな
どっちも好きだけど

>>814
同じ麺を使うわけないだろうが。
塩と醤油だって麺違うのに。

>>823
頭悪いんじゃない？
佐野が作った麺って意味だろｗ

藤沢市民＠鵠沼が実家なんだけど、個人的には佐野さん良い人だと思うよ。
ラーメン作っている時はおっかない顔してるけど、弟子にも優しい人らしいよ。
言うなれば仕事に厳しい人って感じかな。実家帰ってももう無いから久しく食べてないな・・・
わざわざ戸塚に食べに行くのもマンドクセ。

まあ本当に嫌な奴だったら、人がついていかないからな

なんだかんだで佐野JAPANとかいって
ラーメン屋の店主が(それも中にはテレビチャンピオン優勝経験者なんかいるし)十何人集まるんだからね

>>827
売り上げ厳しい店ばっかじゃん。

いやそういうことじゃなくて
人が集まるってことがいいたいんだろうが

塵ばかりが集まってもな(笑)

逆にマンセー派はいないのか？最高に美味い！と思う奴。いないだろうな・・・ｗ

冷やし中華はどうだった？

ほんとに昔ながらだった
中華料理屋とかで食べるようなやつ
あれを究極体にした感じ
旨かったよ

今のラーメンブーム(ではないかも知れないけど)の裏を見事に書いてた
流行の店ばかり食べてる人には逆に新鮮に感じるとおもう

冷やし中華に流行なんかあったか

>>833
お前新型インフルエンザじゃない？
熱で頭ヤられてるみたいね。

>>827
だからと言ってそれらが全てうまい訳じゃないよ
これが有名店なのか!?と疑う程ﾏｽﾞい所も有るし

佐野日本とは関係無いが有名店の横浜大○軒とかいい例

>>834
いやラーメン全体のことをいってるんだよ
ラーメンもつけめんも冷やしも
>>836
だから人が集まるってことだよ

美味いラーメン食いたくなったら支那そばや逝く、月一くらいで

>>837
あんたさ、三流ライターの真似して批評しなくて良いよ。
旨いか不味いかは食えば誰でも分かるんだからさ。

客が集まるって意味じゃなくて
佐野のところに他のラーメン店主が集まってくるんだから
その程度には人望のある良い人かもしれないってことがいいたかったんだけど

ラーメンの食べすぎでそんなことも汲み取れないのか・・・

通常の料理の基準でいったら
不自然な味のしない支那そばやは、かなり上位にいくだろう

ただ、この世界は二郎や吉村家に行列ができるからなぁ

>>840
ラーメン食べ過ぎは糖尿病に成るから覚悟しろ！

>>841
あんたラーメンを勘違いしてるよ、
高級食材使えば旨く成る食べ物じゃないよ、
毎日食べてみな飽きるから。

>>843
> あんたラーメンを勘違いしてるよ、
お前がなんか勘違いしてるだろ？

体調管理すらできないくせに偉そうな佐野www

ラーメンなんて栄養価の低い高カロリー高コレステロールの不健康の塊みたいな食べ物なんだよ、
だからどんなに高級食材使った所でジャンクフードの域を出る事が出来ないんだ。
お客はそれが分かってるからあんな豚骨こってりのラーメンを好むんだよ。
同じ身体に悪いならせめてコラーゲンだけは摂取しようとしてるんだろう。

だいたい高級食材に拘りたいなら日本蕎麦屋やれば良いんだよ。
石臼で蕎麦粉挽いて佐野氏自身が手打ちすればお客は喜ぶし本人の健康にも良い。

>>841
それが昨今の現状だろうな。
佐野のラーメンに比べたら吉村家や二郎の方が全然インパクトがあるしわかりやすい。
商売として成り立つのは間違いなく後者の二軒。

「不自然な味がしない。」
佐野のラーメンを表現するのにとても適切な表現だと思う。
わからないやつは一生かかってもわからないだろう。
高級食材を使っているのではなく、「不自然な味がしない」ナチュラルな素材を選んで使っているということがまるでわかってない。
多分造り手の側じゃないとわかんない次元だよ、だから好き嫌いは別にして造り手側が皆一目おく。
だから佐野JAPANなんてものが出来るんだろ。

支那そばやが行列を作ることは今後も困難だと思うが、佐野には今の姿勢を貫き通してほしい。

>>847
佐野氏は今すぐ蕎麦屋に転向すべきだ。
ラーメン屋続けてたら死ぬぞ！

>>847
作り手しかわからないって…
消費者を一番納得させないとさ…

>>849
そういう意味じゃないよ。
書き方が足りなかったか。

造り手じゃないとわからないと言った主旨はね、ただラーメンを作るだけならもっと安価に作れるわけじゃん。
また、美味しいラーメンを作るためだとしても、何も佐野が使っている素材じゃないとダメということはない。
味の好みなんて人それぞれ。
美味しさの価値もまた人それぞれ。
自分が出したい味の世界観があって、それを実現するために自ら全国各地へ出歩いて素材を探す。
大半のラーメン屋はそこまでやらない。自分の手の届く範囲の材料で最高の味をめざすのが普通だし、コスト等を考えたら「何もそこまで・・・」という方がむしろ当たり前な発想。
「やりたくても実際は無理だ」と諦める造り手が大半だと思う。
そこを佐野は信念を押し通してやって来たわけでしょ。
常に上をめざしてる分、失敗も多かったはず。試行錯誤の中、無駄にした材料も経費も尋常じゃないと思う。
あれでラーメンが不味かったら、本当に存在価値を問われた人生だったかもしれない。
だが、その探求の日々が無駄で終わらなかったから今がある。
値段が高いとぼやきつつ、食べたいと思う客がいる。弟子入りを志願する人間が出て来る。
この人間をダメにしてはいけないとラーメン博物館が出店を依頼し、佐野JAPANなんてモノが発足する。
消費者はお金を払い食べるのが基本。
好きならお店へ通えばいいし、嫌なら二度と行かなきゃいい。
もちろん研究するのも自由、消費者側は自由でいい。
だが造り手は皆生活も人生もかかっている。
流した血と汗と涙の本当の価値は、造り手同士じゃないと絶対にわからないと思う。
消費者がそれを知るのはいいが、それは義務ではない。
だが造り手側は、時にそのことが理解出来ないと人生にかかわる。
借金をした人の苦労は、借金をした人じゃないとわからないのと一緒だよ。
つか、長くなり過ぎちゃって本当スマン。。

ｲﾝﾁｷTBSで演出したり、TVでサクラ使ったりしてる時点で本物ではない。
逆に言うと佐野は本当の所自分に自信がないんだ。

>>850
それじゃオナニーの世界じゃん。

>>851
自信が有れば虚勢は張らないからね。
佐野氏が乱暴な言葉遣いで威嚇するのは、まさに小型犬が良く吠えるのと同じ現象。

ま、俺としては全国各地の高級食材に拘るのではなく、
地元の素材で安くて旨いラーメンを作る研究をして欲しいね。
蕎麦屋が蕎麦の産地に店出す様に。

食いたくないなら食いに行かなきゃいいだけ。だれも強制なんざしてない。

> ま、俺としては全国各地の高級食材に拘るのではなく、
> 地元の素材で安くて旨いラーメンを作る研究をして欲しいね。
お前がやってみれば？

>>854
ま、やってんだけどねｗ

>>853
それはお前の単なる「方針」な？

店の方式は人それぞれ。
別にモンゴルの塩使ってもいいだろう。
京都のネギ使ってもいいだろう。

俺には違いは判らんが(笑)

人気店が実力者
文句無し

>>856
京都のネギは駄目よ、
輸送に時間が掛かり過ぎる。
機会が有ったら京都で一回食べてご覧よ、
あなたにも違いが分かると思う。

>>858
いや、そういう意味じゃなくて。
品そば屋が京都の苦情ネギを使っているからそう書いただけ。

>>855
同業なんですね。だったら店名出せば？
匿名でぐだぐだけちつけてるほうが、まさに
> まさに小型犬が良く吠えるのと同じ現象。
これですな。
まあ、出すことはないだろうけどさ。

>>860
いや、店じゃないよ。

>>861
お前が一番ウザイ

おまえもな

>>847
不自然な味がしないって何？無化調ラーメンとは違う意味だよね？

不自然な味がしない食材というものがそんなに近くにないの？
近くにある食材を美味く変える技術はないの？
あとラーメン屋は自家製麺にすべきだとかも言う。
製麺所製の麺がそんなに悪いの？何でだめなの？
製麺所の麺でもそれがスープに合えばいいんじゃないの？
あの人ってタバコ吸うんでしょ？そんなに深い次元ではやってないでしょ。
あの人は役者だよ。キャラ変わったのはガチンコ以来。本性じゃない。
でも佐野は悪い人じゃない。いいラーメン屋だよ。
ただ、お前等が信じすぎてるだけ。それだけ。
映画とかに影響されやすいタイプでしょ？

佐野の存在自体が不自然

>>833
今日はじめて戸塚で食べたけど、スゲーうまかったよ。
まさに、昔ながらの中華そばの究極体だな。


このラーメンに、値段以外でこれだけ文句が出るのは正直良く判らん。

文句が出るのはやっぱ
ガチンコのイメージで嫌ってる人がいるからだろ

あと松壱家とかジャンクなラーメンのが好きな人には向かないってのもあるな
そういえば戸塚ばかり行って忘れてたが新横浜はどうなってるのやら

>>866
美味かったろ？
けど今の二郎や家系、豚骨魚介ばかり食ってる連中には幸楽苑とかとの違いがわからんのだよ。
ＣＰ等で片付けられちまうんだな。
それも当人達の勝手っちゃ〜勝手だが。

また食いたいって思われないと、美味しくないってことと一緒だよ。
実際行列もうないじゃん。
ラーメンの世界は材料に金かければいいってもんじゃない。
そこらへん佐野は勘違いしてるな。
うまくないんだよ、うまかったらまたお客さん来るんだから。
それを素直に認めることからだよ。

>>868
家系、博多トンコツ系、熊本トンコツ系あたりを
好んで食べ歩いていた時期もあったけど（今でも好き）
支那そば好きだわ。


>>869
正直、明日も食べたい。
今度は塩。


人の好みは色々あると思うが、
自分には良く合ったんだと思うよ。

>>870
よかったやん。
好みだけは絶対だからね。
相性よかったんだろ。

塩も美味いぞ。
たまに塩ダレが強めな時あるけどな。
ドンピシャな時はマジ口の中が清々しいよ。

俺も初めはそう思ってもう四回食ったけどもう
飽きた。
今は全然行列してないね。

近くの工事現場のお兄ちゃんが昼飯代わりに利用している
けど、あの値段じゃ可哀想だ。

佐野は高い食材&製麺機を用いても行列を作るﾗｰﾒﾝを作れない
佐野のﾗｰﾒﾝを作る技術力はその程度だったということ

そして佐野本店周辺の無名に近いﾗｰﾒﾝ屋に今日も戸塚市民は流れていくのであった

タバコ吸って酒飲む奴の舌は死んでいる。

>>873
マジレスすると戸塚は区であり市ではない。

戸塚市民ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>875
そうそう。タバコ吸う時点でプロ意識なさすぎ。
タバコを吸わないスポーツ界のトップ選手がいるというのに
味という要素がある世界でタバコを我慢できない。
どう考えてもラーメン界のトップじゃないな。尊敬されるに値しない。
佐野のキャラだけで崇拝しちゃってる奴ってホームラン級のバカだなｗ
むしろラーメンを馬鹿にしてるよ。
ラーメン屋は特に他の食べ物よりもメディアに注目されやすい飲食店だから
宣伝の上手さで有名にもなれるんだ。まさに佐野はその典型だ。
有名になれなくても佐野なんかよりもっとストイックにやってるラーメン屋
は沢山ある。そいつらの凄さを知って、理解して、賞賛してやれと思う。

>>877
＞タバコを吸わないスポーツ界のトップ選手がいるというのに

なんか文章がおかしいね。
スポーツやる奴でタバコ吸っている人がいたらその時点で三流。
喫煙は肺活量を落とすからスポーツ選手には厳禁だよ。

こないだＴＶで見た時、食った後に手合わせて拝んでる人とかいたな
マジであんな人いるのか？

ラーメンに拝んでるんじゃなくて食事の度に
ご馳走様みたいな感じて手を合わせている人は
割と目にするけどね。

>>879
サクラ。
「オーケストラや〜」のやつもサクラ。
TBSに出たり、とにかく胡散臭い。
あれだな、ラーメン屋じゃなく演出家だな。

戸塚市民の私としてはもう少し値段を下げて欲しい。
モンゴルのかん水や岩塩の味の違いなんか
市民にはわかんね。

>>878
いちいち文章評価しないでくれる？
話が進まない「日本語おｋ」というレスつけるしか能のない人が最近多い。
貴方が頭いいなら頭いいなりに読解してくれ。
スポーツ界のトップ選手であって、一つのスポーツ界のトップ選手じゃない。
生ぬるいスポーツではタバコ吸う選手もいるよ。

>>882
浜風、松壱家、松栄堂へどうぞ

>>883
自分の表現能力の下手さ加減に気付けアホ

>>885
読解力の低さ晒しちゃったお前ブチギレ？ｗｗｗｗ

戸塚市民だけど何か質問ある？

>>887
スリーサイズを教えて下さい。

おい間抜け。
何なんだよこの表現は。
バカでないとこんな書き方しないぞ。
↓
＞スポーツ界のトップ選手であって、一つのスポーツ界のトップ選手じゃない。

>>873-889
お前ら何をしょーもない事で争ってんだ？
生のり入り塩らぁ麺うまかったぞ。

来週は冷やし中華食ってこよ。

>>869

君の批判の仕方って、
なんか首になった店員の泣き言みたいだよね

>>889
スポーツ全体と一つのスポーツ。これでも分からないのかお前は。

>>892
だから？
スポーツ界のトップなら喫煙が体に悪いことは百も承知してるだろ。
あのバカの書き込みは
「タバコを吸わないスポーツ界のトップ選手がいるというのに」

これではスポーツ界のトップにはタバコを吸わない人が少数しかいない
としか思えない書き方だ。
まあラーメンスレだからバカが多いのも頷けるがな。

それにそもそも料理人とスポーツ選手とは喫煙しない
理由が異なる。
料理人は味覚が落ちるからであり、スポーツ選手は基本である
肺活量が落ちるからだ。
このバカはこの辺も判ってないからいきなりスポーツ界の
話なんか持ち出してるんだ。
見当違いのバカもいいとこ。

ID:x+ZJ0t7w
↑こいつって…

まぁ味覚をバカにするタバコを吸い続けてる佐野はクソだということで終わりにしろよ
そもそも一流じゃないんだし

>>895
キティちゃんだから近づいちゃだめだよww

>>897
＞ キティちゃんだから

こんな風だからバカにされる(笑)

>>898
ラーメンオタなんてこんなもんだよ。
文章すらまともに書けないガキばっか

死ぬば良いのにねぇ

ラーヲタって勝俣みてーなのが多いのか？見ていて暑苦しい

お前の黴の生えた舌をなんとかしないとな。

死ねば良いんだよね！

ﾗｰﾒﾝ博物館で激マズひと口食って、十円置いて帰りたかったよ。

でも、券売機だからそうできない

人間飢えれば何でも旨い
前払いしちゃったらとりあえず全部喰おうぜ
頼むよ

>>904
＞十円置いて帰りたかったよ。

カウンターでないとな。
カッケーぞ

冷やし中華の張り紙に35種類の厳選素材でつくったスープとか書いてたけど
そんなの厳選って言わなくね？多すぎだろｗ
どれか一つ欠けて34種類になるとその味が出せなくなるとは到底思えない

>>907
一つの素材それぞれについて、数ある銘柄とかの中から厳選したという意味では

やっぱ死ぬしかねぇな

麺は旨いがスープが今一だと思う

>>893
だから？ってアホだな。偉そうに。
身体に悪い事百も承知でもやるのがタバコだろｗｗｗ

常識的に考えろよ。どこの国で育てば「タバコ吸わない選手の方が少ない」
という風に思うんだよｗ普通考えもしねーよｗタバコ吸わない選手の方が当然多いだろ。

文てものは予備知識や文の前後も踏まえて読むものだ。よってお前もバカだな。
珍しいタイプのバカかも知れない。低学歴か頭のカタいジジイだろ？

佐野もある意味ラーメン界のトップだとしてそれに対して、
「タバコを吸わないトップ（スポーツ界の）がいるというのに」だろｊｋ

ラ板住民でもお前程のバカはいないだろうから、少なくともお前と同じ文の捉え方しねーと思う。
長くなってしまったが、お前は人並みの読解できたかな？

早く死ねよ！

しかし佐野は太らないなｗ

>>911

お前に付ける薬は無い

>>911
こいつの頭いったいどうなってるんだ？
スポーツ界じゃ殆どの人はタバコなんか吸わないから
それを前提としたら
「タバコを吸わないトップ（スポーツ界の）がいるというのに」
などという文章おかしいだろ

アホウに教えてやろう。引用するなら
「スポーツ界でもトップの選手はまずタバコなんか吸わないのに」
が正しい。
それでも飲食と無関係のスポーツ界なんか引き出す意味がないけどな。
ま、アホウには理解できないだろうけど(笑)

>>915
書いた奴も読解できなかったお前も馬鹿という事だ。

>>913
肥るどころか病気だからヤツレてるぞ。

アンチの頭が悪いのは>>907で分かる。

よくネタ切れせずに、ここまで話がつきないもんだ。
まあ、ループなんだろうが。

>>916
読解だってバカ過ぎ(笑)

↑バカとしか言えなくて悔しがってるバカ>>915

バカ！バカ！バカ！












ラーメン屋のバカ！

>>921
お前の頭は中身が無いのか
ラーメンの食いすぎか？
脳みそは豚の油でぎとぎとなんだろうなボケ(笑)

ラーメン屋もバカばっかり

ラーメン食う奴もバカばっかり

同じバカ同士仲良くしろよ！

>>923
だからそんな糞ガキでも言える様な事書いてないで、
>>920でバカとしか言えてない自分をバカだと自覚しろよ。
読解と書いたのがなぜバカなのか説明できないと、ただ必死に一矢報いたいだけだった負け犬としか思われないぞ。
またこうして言われた事により悔しがって説明しないんだろうがなｗ

>>925
↓どうみてもお前がガキだが？

2009/05/26(火) 13:29:10 ID:Ny5iwXZ6
↑バカとしか言えなくて悔しがってるバカ

>>925
読解して文章のおかしな部分を指摘してるじゃないか。
お前は意味が解らないんだから余計な口出しするな阿呆

このバカ共が！
ラーメンと関係ない話はやめろ！

>>927
読解できてないじゃんお前も。
傍から見ればどうでもいいんだがな。スレ違いでうざいだけ。
どっちもバカという事でこれ以上書くな失せろゴミ。
ゴミはゴミらしくゴミ箱に入るか
ゴミじゃないつもりならリサイクル気分で生まれ変わりを期待して死ね。

>>929
じゃあ読解できているならわかり易く説明しろよチンカス。
碌に意味も解らねえチンカスオナニー野郎が何吼えてるんだよ。
ネットでしか言えねえネズミ男が口を開くな。
汚ねえ虫歯が丸見えだ。
ラーメン屋でお前みたいなドブネズミがいたら頭から塩ラーメンぶっ掛けて
外に放り出すからな。
今度いつ店に来る？シネボケ

いやあこのスレ盛り上がっているなあ

これも佐野さんの人気の証だね!!

>>930←これがゴミ猿の叫びｗ
そのブサイク顔が真っ赤になってスゲー状態だぞ坊やｗ
やっぱりお前ゴミなんだな。わかったわかった。親子揃ってゴミなんだろうな。
もう書き込まないでいいよ。ゴミが何書いたってうぜえだけだもん。
ブチギレが治まらなくて書き込まずにはいられないだろうが我慢しろｗ

結局お前だけ何も意味のないことを羅列してるのな。
情けない。
バカもここまで来ると何も言えない。
短い文章すら理解できない奴が読解とか口にするなよ。
文庫本すら一冊読んだことないだろう。
そういう奴がしたり顔で「ラーメンとは」とか評論家気取るから
バカが露呈するんだ。
ここまで書いてお前が書ける漢字いくつある？
２ちゃんでもバカの書き込みは漢字が少ないから
すぐに判る。
お前みたいな奴(笑)

>>933
何言ってんのこの漢字博士猿はｗ

長文読むのめんどくさいけどおまえらが佐野実を心から愛してるということだけはわかった

>>916
朝で終わり書けたやり取りにわざわざ口出しして煽るバカ。

>>936
何かと煽ったり言い返そうとするのなｗゴミはｗ

まあ、とりあえず一服して落ち着けよ

食わずにけちつけてる奴が多い感じ

そうかい？
一度位食べてると思うけどな。

自分勝手な過大な期待を裏切られてアンチに回ったとか
そんな感じ？

そうでも無いんじゃない？
佐野信者がマンセー言うから反感買うんだろ。

バカ高いのを何とかしてほしい

確かにちょっと高いわな、
割安感が有ったら消費者の評価はまた変わって来るだろうね。

>>942
それ言えてると思う
俺、支那そばや好きだけど、それでもあいつらうざいもん

例えば、どの書き込みが？

>>946
>>1からじっくり見ておくれよ。

で、どれ？

お前は教えてクレクレかｗ

どんぶり一杯を食して
代金を支払い
満足すればそれで済むハナシなのです

美味かったから醤油と塩２杯食っちゃったｗ

支那そばやは醤油と塩を一回づつ食えば充分ってところだな。
冷やし中華は話にならん。
川上小前の森○で醤油の細麺食う方がずっといい。

>>952
やっぱり冷やし中華は駄目かい？
始まってから昼時に２回行ったんだけど誰も食べてないから２回共ラーメンにしたんだけど、
帰るまでに入って来たお客も誰一人頼んで無かった。

おれは冷やし中華大好きですけどね

>>953
誰も食べてないから注文したくても注文できない
おまいの小心ぶりに乾杯

>>955
サンキュー！
興味有って行ったんだけど写真見たら不味そうだったから、
実際食べてる人が居たら本物見たいと思ったんだよねｗ
暑い日だったのにサラリーマンのオッサン達も、
皆ラーメン食べてたからヤバそうだなって思ったんだ。

>>953,955
会話が噛みあってないぞ

ラーメン一杯派八百円の店なんかざらにあるんだが、なんで
高い高いいつのか分からない。

何でも分かると思ったら大間違いだよｗ

>>952-953
とりあえずお前らの意見を参考に近々食べて来るよ。
冷やし中華がダメなのか、お前らがダメなのか答えはすぐに出るだろうからな。

不味かったらカウンターに１０円玉置いて
「俺の舌ではこの値段だな」
と言うんだぞ。
目玉をぎょろりとして店員を睨みながらな。

>>960
俺を満足させるだけの讃え方をしなかったら承知しないぞ！

>>961
他の人より10円多く払うくらい美味しいってことだな。

>>961
食券なのに・・・

さっき>>961が俯きながらトイレに駆けてったお。泣いてたお。

前払いって言うのが味に自信ない証拠だろ？

>>964
バカ。
前払いは承知だ。

>>964
ホントに10円しか払わなかったらただの食い逃げだろ。
ホントにバカだな

>>961
そんな下らんことをわざわざ書けるお前の脳みそに乾杯。

すでに金払ってる客が10円置いてったら忘れ物かチップ以外無いだろ
バカじゃねーの？

>>970
バカはお前。
せりふがついているだろうに。
それにこれは佐野がガチンコでラーメン道場
によくやったシーン。
知らないのなら黙ってろカス

>>970
黙って置いたら確かにチップ？ですけど
「俺の舌ではこの値段だな」って言ってるからねー。
もしかして>>970はまた脳味噌にとんこつスープが入り込んでるの？

味噌豚骨ですね？



美味そうです

>>966
ほんとに頭沸いてるな・・・

>>971
ガチンコで前金なんかしてねーよバカ

そもそも実際やってから言えよ軟弱者がよー

まずい氏ね！って怒鳴れ。十円玉は置かなくていいからw

>>975
洒落も理解出来ないとんこつ脳味噌なら仕方ない。
だから理解出来ないならいいから黙ってスルーしてくれ。

>>977
お前がスルーしろよバカ

>>961
北海道にあるチェーン店？のマネージャーみたいな人じゃなくて？
各店を周って値段で評価してるのをラーメン特番でやってた。

>>961＝>>970
とりあえずお前のくだらねー案は却下な。
オレいちおう普通に社会人だからさ、バカのレベルにゃ付き合えないよ。(笑)

ま、機会があればお前が自分でやって来たら？
譬え周囲からクスクス笑われても何の責任も持てないけどね。

>>980
あはははは。
こいつ本当に冗談が判ってない。
冗談と本気の区別もつかないバカが社会人かよ（哂い）
ラメンオタってなんでこんなバカ多いんだ？

>>980
お前が一番バカだと思ったｗ
どう考えても>>961＝>>970はないだろｗ　970は勘違いしてるんだから。
普通の社会人じゃないと思うわ。すげーバカだと思う。
当然なるべきである社会人の自分をまともだと思って、
２ｃｈで他人を社会人か否かで見下してるレベルの社会人って底辺だなｗ
社会人になってから勝負だろ普通はｗ何で「人生頑張った！」の気分でいるんだｗ

全員アンチだなこりゃｗ

>>980

いや、案じゃ無くて他の人も言うようにただの洒落だから(^_^;)

ただあなたには佐野ラーメンの味の善し悪しを批評して欲しくないなと思った。

アンチというか、それほど美味しくないのにTV等のマスメディア使って
必死にサクラを使って演出してるから反感買うんじゃね？
１５００マソの製麺機使っても普通の麺だよ。
全てが大げさ。
味に自信がないことの表れだと思われ。

佐野Japanｗ

こっちが恥ずかしよな、

佐野JAPAN

普通にラーメン作ってくれれば良いのに、
マスコミに踊らされてる一人なんだよな…

佐野実はラーメンや食物の食い方が汚い

明日か明後日に佐野JAPANのラーメン食べてきます

どうぞどうぞ

>>989
露店だよね？
行きたいけど雨降ってたらやだなぁ。

まだ行ってないけどそれくさいですね
あと大砲ラーメンも食べたいところ

次スレ
佐野実と支那そばやのスレ 5
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1243649688/

大砲はフツー。ただ佐野みたくハッタリ効かせない分、美味い。

おまえら業田良家のマンガでも読んで和めよ

>>994
舌で味が分からない人なんだな。

そうなんだ。だから1500ﾏｿの製麺機と聞くと、美味くて美味くて。

ある意味幸せだな。

だろ？幸せなんだよ、オレ。けど逆にネガティブ情報で不味くもなるから
プラマイゼロでもある。

ヾ（*'ω'*）ノ

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