東池袋系大勝軒総合スレッド 19

このエントリーをはてなブックマークに追加
1 ：ラーメン大好き＠名無しさん：
店舗数が多いので、これ以上乱立させずにここで語りましょう。

東池袋系大勝軒とは、丸長の流れを汲む代々木上原系大勝軒出身の、
東池袋大勝軒出身者の店を指します。当スレッドでは、東池袋系大勝軒を
主軸に、代々木上原系（中野、西台、山形河北など）大勝軒までは
許容範囲とします。
永福町系（東川口、東岩槻）大勝軒、中華料理店系（人形町など）大勝軒は
別スレ↓でどうぞ。
永福町系大勝軒を愛するスレッド２１
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1192563096/

過去ログ
1 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1064761363/
2 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1074007731/
3 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1101297046/
4 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1115651762/
5 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1125768577/
6 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1133019495/
7 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1143789375/
8 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1154170033/
9 http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1162982764/
10 http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1172137307/
11 http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1174367199/
12 http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1177233563/
13 http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1182333891/
14 http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1190956176/
15 http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1196820763/
16 http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1200758365/
17 http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1207441379/
18 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1216348154/
系統店リスト等は>>2-10あたりで。
2 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/21(金) 17:57:34 ID:lzl6ovFF
埼玉県内の大勝軒・大勝軒系 part2
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1200286507/
中野大勝軒
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1174895862/

東池袋大勝軒修行経験者のスレ
☆★☆麺屋ごとう(池袋西口)Pert6☆★☆
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1226746789/
【つけめん】 六厘舎＠大崎 8杯目 【をあと】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1218379496/

＠インスタント麺板
　　　　　　大　勝　軒　　　　　　　　
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/nissin/1113937997/
【大勝軒】元祖つけめん
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/nissin/1143771293/

（追加情報があれば修正お願いします）
3 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/21(金) 17:58:05 ID:lzl6ovFF
複数店舗を展開する大勝軒リスト

山岸大勝軒（東池袋）：http://www.tai-sho-ken.com/main.htm
茨城大勝軒（佐貫）：http://www.kouji-dream.com/
七福神系：七福神（池袋、高田馬場）、大勝軒七福（池袋）
中板橋系（中痛系）：中板橋（閉店）、上野、新宿（閉店）、神田、桑名（閉店）、阿佐ヶ谷
創家系：創家（閉店）、吉祥寺 、相模原、つきみ野
富士見台系：富士見台、高田馬場
神奈川新町系（たまがった系）：神奈川新町、横浜駅西口
大泉系：大泉、ハワイ
小金井系：小金井、青梅街道（南阿佐ヶ谷）、十二社、武蔵村山
アピア系：アピア戸祭店＠宇都宮、アピア与次郎店＠鹿児島（他、宇都宮と鹿児島で１軒ずつ閉店）
川越系：川越、佐渡
柴木系（おはこ）：八千代、巣鴨
綾瀬系：綾瀬、入谷
【終了】秦野系：秦野（閉店）、環七野沢（閉店）

（追加情報があれば修正お願いします）
4 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/21(金) 18:10:26 ID:eZxoMjwl
>>1ｰ3
乙(^^ゞ
5 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/21(金) 21:02:56 ID:rrXzxD8A
>>1-3
Ｚです。

山岸大勝軒のＨＰから店舗の項目が消えてるな。この間まで修理中だったんだが。
リスト作成に収集がつかなくなったのかな？
6 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/22(土) 00:01:00 ID:fh+j6qLU
金町温汁そば＝カンスイ立系の茹余麺ブレンド＋豚・魚ケチケチ系生姜クッキリ汁
＋業務系メンマなど　････悲しい


7 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/24(月) 01:36:49 ID:lo614BXJ
既出だったらゴメンなさい。

新宿の十五夜って、山岸と喧嘩でもしたの？
今日、通ったら看板のに書いてあった｢山岸一雄｣｢東池袋｣という部分にガムテープ貼って消してたよ。
8 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/24(月) 04:40:58 ID:7htRYng3
>>7
マスターとケンカでなく飯野
9 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/24(月) 08:37:57 ID:DPtT05hz
>>3

>綾瀬系：綾瀬、入谷

　綾瀬系：綾瀬、入谷 に加えて、金町、足立区　も入りませんかね？
どうせ不味いだろうから行かないけど
10 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/24(月) 17:30:59 ID:RW7Jupdj
東池袋系って、どんな特長なの？
説明しているサイトがあったら教えて。
11 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/24(月) 17:32:52 ID:RW7Jupdj
あと、東池袋系大勝軒で一番美味しい店ってどこですか？
池袋に越してきたんで、東池袋店と南池袋店、高田馬場店には行きました。
12 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/24(月) 17:56:17 ID:mNzZPArb
今日滝野川は休みだよな？
13 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/24(月) 18:25:53 ID:7PxE/QdW
>>7
大勝軒で修行した人が辞めたから、店から大勝軒の名前を消しただけ。

>>10
>>3

>>11
好み。店によって結構味が違うから、色々行ってみれば？

>>12
月曜休みだったと思う。
14 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/24(月) 20:52:40 ID:I1/LTyqm
13がものすごく親切な方という件。
15 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/25(火) 00:41:53 ID:XZSK2uAP
サイトの店舗案内のページがおかしいのは俺だけ？
16 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/25(火) 04:33:37 ID:YN/7NS7s
>>3
綾瀬のところに足立区役所前（梅島）も追加
17 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/25(火) 12:17:28 ID:tZwEdXS3
>>11
一番は豊玉、次が江戸川橋、あとは桑山。
18 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/25(火) 12:27:25 ID:sWXx0Off
南池袋の大勝軒。最悪。
味の痕跡は残っているが、
いまはなき本店の味とは雲泥の差。
店員は大勢いて閑こいているくせに、水はセルフ、
その上、うまくないそばを食いおわっつたあとの
どんぶりをカウンターに載せろときたもんだ。
うまきゃ別だが900円の値段つけ・・
ボケナス店員にはふざけんじゃねーと怒鳴っておいた。
大勝軒ののれんわけ基準はしらねーが
うまくない店は評判を傷つけるだけだぜ。
19 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/25(火) 13:30:22 ID:ZcwHcuI7
俺も南池はボッタくりと思う
味は大したこと無いのにとにかく値段が高い
大勝軒の知名度にかこつけた一見ライトユーザー向け。
１回行っとけば話のネタになるし、リピーターはほとんどいないんじゃね？
満足感０
20 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/25(火) 13:34:42 ID:kV8Vifyy
食い終わったあと自分でドンブリ持って出入口からでて、すぐ左の洗い場に持って行く。
それが俺が通っていた頃の常連客の中の暗黙のルール。だか、それは決まりでも強制でもなかった。
美味しいと満足してたから出来た行為だし、マスターや奥さんや妹さんが「ありがとねー」と
言ってはくれたが「ちょっと!かたずけて!」などと言ったのは見た事はない。
強制する店があったとしたら「勘違い」もいいところ。
21 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/25(火) 13:41:06 ID:08BxSXdC
>>9
足立区は確かに綾瀬の支店。
金町は綾瀬からの暖簾分けと説明してるけど味は一緒ｗ
22 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/25(火) 19:01:52 ID:w0zJqh38
滝野川が一番好きです
いろいろな意味で
23 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/25(火) 20:01:44 ID:mnep76Ka
>>22
ま、それが大方の意見じゃね？
なんだかんだで、最後に落ち着くのは結局滝野川。
鈴木さん戻ってこないかなぁ。あのトリオが最高だったのに。
24 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/25(火) 20:47:59 ID:+FI8z9fV
>>23
鈴木君は戻ってこないだろ、
辞めたきっかけは些細な事なんだけどな、、、
25 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/25(火) 20:51:02 ID:7G7uLhQZ
>>24
八百屋のシゲ絡みなのは知っているから
26 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/25(火) 22:04:30 ID:LnfXzGAW
>>20
昔の本店でも友の会の面々が、他の客に丼下げを強制してたらしいよ。
御大が脚を悪くしてからだけどね。

南池の様に奥に細長い店で、店員が丼下げに出てくるのも邪魔だと思うけどね。
お冷やは客が席に着いた時に、出しても良いと思う。
27 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/26(水) 01:43:08 ID:k51y1nPu
最近の滝野川は動物系の味が強すぎると思う。

店内がケモノ臭い！
28 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/26(水) 03:08:33 ID:bEesYz7O
>>26
え～っ…そうなんだ…
たしかにマスター良い人だし、脚が悪化したのも奥さん亡くなった後だよね。
だから常連客としては､そーゆー気持ちになるのも理解はできるが…
でも見方によっては(物凄い失礼な言い方だけど)店に巣くう「勘違い」君の集まりだよね。
普通客が食器片付ける(まして半強制)なんて事あり得ない｡
たとえカウンターの上にあげるだけであってもね。
29 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/26(水) 07:42:38 ID:JZx40GS0
その勘違い君の総大将はまだ店の前に巣食ってるの？
30 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/26(水) 10:54:07 ID:IjbIAy0a
滝野川は大勝軒の良心だよな
31 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/26(水) 14:50:58 ID:FHQlVn72
池袋から遠征しようと
思ってます。
北習はどうでしょう？
32 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/26(水) 15:41:19 ID:nqoXsKuW
>>27
前から
33 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/26(水) 20:13:38 ID:oQAIz8DJ
南池袋は評判悪いね笑
味はまずいってほどじゃないとおもいますが、大勝軒を期待して食べにいくと、こんな味だったっけ
.....て思いました。　単体としてみればそこそこおいひいのでは。
なんで味がずれてしまうのか....看板しょってるからがんばってほしいですね。　

空いている時間に外人（アジア系？中国かな？？）が麺を茹でてて、茹で上がった麺がざるに残してました。
その麺が自分の所に...気分的になえました。
34 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/26(水) 20:16:38 ID:j2CWBIvg
大勝軒をよく知る人に聞きたいのだが

http://uratan.jp/gourmet/2008/11/4093/

＞行列の絶えないラーメンファンの聖地として親しまれてきた同店、池袋の再開発などに伴い2007年3月に惜しまれつつも閉店した。
＞最後の日はテレビニュースなども大々的に報道し、筆者の知人などは8時間並んで食べたということだった。

8時間ってマジすか
35 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/26(水) 20:45:00 ID:zCuNUr86
南は、かなり材料費を削ってできた大勝軒風って感じだよね。
残すほど不味いとは思わなかったけど、大勝軒の味とは別物。
36 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/26(水) 20:46:19 ID:gXWBIHGX
その評判の悪い南池袋ですが、GWや盆、年末年始になると地方から知らずに来た連中で列ができるのですよ。思いっきり笑えます。可哀そうな連中........
37 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/26(水) 20:52:43 ID:aFEovO2y
時間に余裕があるなら南じゃなくて都電に乗って滝野川へ行った方がいいな
38 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/26(水) 21:43:00 ID:RxlIn/WD
>>27
最初獣臭いと書き込みしたものです。ここ三週間ばかり行っていないのですが
まだ臭いのですか？最初臭いと感じた日から二回ほど行った時は少し治まって
いたのですが・・・
39 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/26(水) 21:47:50 ID:cy0wd94o
>>33
何故か評判悪いね。
味は可もなく不可もなくで悪くはないんだろうけど、昔の本店と比べるからね。
山岸さん本人が、あの店でオレが作らないと同じ味は出来ないと本に書いてるし、思い出は美化されるから絶対に勝てない。
そもそも同じ味を出せとは、山岸さんは言ってないんだけどね。

>>34
8時間は知らんが、5時間位待たされた様だよ。
オレはアホらしくて行かなかった。

>>37
昼は良いけど、夜の滝野川は評価が分かれると思うぞｗ
40 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/26(水) 21:49:10 ID:4y6OdtMV
>>34

http://jp.youtube.com/watch?v=LN7kPa3fnF4
41 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/26(水) 22:18:33 ID:Yz89JXSx
確かにケモノ臭いね。
42 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/26(水) 22:46:03 ID:cUHP4rns
東池袋の旧本店で山岸さんがスープの仕込みをしてた時には、どえらい量の挽き肉を、
次々に寸胴に投入してた。その時も店内は獣臭かった。と言うより店建物全体に独特の臭いがあった。
店の裏に仕入れた豚ガラや挽き肉の入っていた大きなビニール袋が、まとめて捨てられてた。
シュウマイもギョウザもつくってた。やわい麺に濃ゆいスープ。でかいチャシュー。
また食べられたら、いいなあ。
43 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/27(木) 03:36:00 ID:B8bD+MIV
ほんだし肉野菜ラードじゃどうしようもね～。
44 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/27(木) 04:51:16 ID:ryXWU8oa
なんで池袋南は、二郎の隣にあるんだろう・・・
隣が行列店だけに、なんか寂しい。
45 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/27(木) 06:06:18 ID:SkJFKZtY
巣鴨のおはこに週一で行くんだが餃子頼む人見たことない。
旨い？不味い？ あとこの店は味にブレがあるね。
46 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/27(木) 11:37:33 ID:T82L2uh/
>>45
頼んでみれば？レポよろ。
あの店に週一で通える律儀さに感服するよ
47 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/27(木) 13:25:38 ID:ms7qcE/p
>>3
どの系列かは知らんが、
『まるいち』は浮間(本店)と赤羽駅前店の二店舗経営。
48 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/27(木) 17:13:55 ID:XiJBv7Jz
前にお茶の水って美味いって書き込みを見たけど
そんなに美味いか？
49 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/27(木) 17:22:40 ID:7EjIOfWq
>>47
大宮を忘れんなよ。
50 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/27(木) 17:38:27 ID:Xs6mS/tw
>>3
板橋系：板橋（なりたや）、反町
51 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/28(金) 16:57:56 ID:0Dld4LlJ
さっき池袋東口の路上で山岸さんとすれ違った。
いきなり現れたからビビった。
52 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/28(金) 17:17:05 ID:NXrb6g+C
荒川の都電近くで初めて大勝軒って物を食べた
有名な割りにあんな物なのか？
もしそうなら大勝軒とか騒いでる奴レベル低過ぎたろ
１０００円以上であれってぼったくりレベルじゃねーの
53 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/28(金) 17:54:43 ID:cScI6uWs
>>52
> 大勝軒って物を食べた
食べられるの？
54 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/28(金) 18:42:42 ID:3Z+47und
>>52
1000円って？
お前は確かにぼったくられてるだろ？
ガンバレ！！中卒！
55 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/28(金) 19:01:31 ID:fMVWOSIs
>>48
>前にお茶の水って美味いって書き込みを見た

　↑
　たぶん･･････いや9割方、都市伝説かと
56 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/28(金) 20:34:56 ID:QJP0mkGl
>>52
荒川？町屋じゃないの？
57 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/28(金) 22:09:14 ID:VPcxNBhu
御大が現役復帰ってマジ？
http://www.rakuten.co.jp/rokurinsha/859612/
58 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/28(金) 22:22:18 ID:j9jK2JhJ
鴨ってったら飯野さんのメニューじゃん
59 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/29(土) 05:36:00 ID:NO96wwFS
>>48
旨いと思うよ
旧本店の常連客も多いみたいだし
60 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/29(土) 06:30:22 ID:Jpr8HC52
>>48
俺も旨いと思う
山岸さんが唯一認めた味だし
旧本店の味はここでしか食べられないんじゃないかな
他の店は、旧本店(山岸さんの味)とは違うよね
滝野川、神田、まるいちも旨いとは思うけど山岸さんの味ではないよ
61 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/29(土) 10:58:02 ID:9xiirvr8
…、神田、…　（！）
62 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/29(土) 16:17:14 ID:Y5sbwwG/
今日お昼に東池袋店いったら、山岸さんがこの寒空なのに
店前に座ってお客に挨拶してたよ。

いつも平日の夕方に行くからしらないんだけど、
休日は良く店に出ているの？？
63 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/29(土) 16:40:36 ID:93IAY7rK
>>62
毎日出てるよ。
3時位には帰って、偽物に変わるけどね。
64 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/29(土) 16:54:51 ID:akVLQvXn
お茶の水は山岸さんと同じ味と認めたって誰が言ったの？
山岸さん自身から聞いたの？
テレビ？雑誌はあてにならないな～何とでも書けるからね！
実際雑誌を見て食べに行ってえらいめに合ったのは
１度や２度じゃないからね.....
65 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/29(土) 16:58:51 ID:Y5sbwwG/
>>63
即レスありがとう。

>>64
今の東池袋はどうなの？
旧店の味はしらないんだけど。
66 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/29(土) 18:50:26 ID:Z4YMa+Lp
神田旨い




でも味噌つけ最低
前の方がよかった

味噌自体がまずい
粉チーズとかあほ？
大量の玉葱で台無し
67 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/29(土) 23:23:42 ID:VmRKYxhf
いい女店員いたんだけどなぁ
68 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/30(日) 02:02:48 ID:5/9z70V6
お茶の水は開店当初酷かったけど
段々旨くなってきた印象がある。
69 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/30(日) 05:50:57 ID:OAn5rHG7
>>67

どこのの店？
70 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/30(日) 09:41:50 ID:vEdWCnp+
>>69
こうきのミサだろ？
71 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/30(日) 13:42:28 ID:E5vFkggB
お茶の水大勝軒の美人の女店員さん
まだいる？
72 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/30(日) 22:06:01 ID:vizQU5fQ
御茶ノ水大勝軒って、ひとり客いるの？
とってもとっても入りづらいんだが…

でも美人の店員さんに会いに行きたいんだが…
73 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/30(日) 22:36:43 ID:VBJWJuCF
いい匂いがするんだよな
74 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/01(月) 18:48:22 ID:EF91AQvu
孤珀のラーメン食べて来たよ。
俺が最近食べた大勝軒の中じゃかなり旨い
旧本店の味に近いかも。
75 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/02(火) 00:14:27 ID:mbiP6jIK
>>74 旧本店で修行してないどころか､全く味の違う大塚出なのに?
最初は大勝軒名乗ってなかったのに?
大勝軒名乗ってなかっただけに結構ｵﾘｼﾞﾅﾘﾃｨ高いと感じるんだが､はて?
76 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/02(火) 16:21:27 ID:Djxk3k5A
この前ケツ触っちまったよ
77 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/02(火) 16:37:57 ID:qpt41iBQ
>>74
荒川の事か？それなら赤羽よりがっかりした店だな
値段も量も味も全てががっかりなある意味パーフェクトがっかり店だろ
78 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/02(火) 19:26:00 ID:ZBXo2h/2
赤羽は美味いけど、大勝軒の路線から外れてる！
町屋は旧本店の支那そば近い。
そういうことを解れ！！！
79 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/03(水) 05:22:32 ID:py//+wsX
>>78
赤羽とは赤羽駅東口の事か浮間船渡の事か？
それに依ってお前のレスの印象が微妙に違うんだけど
東口店の事を言ってるのであれば土下座して謝る前とは言い争いはしたく無い
基地外との言い争い程無意味な物ないし
浮間の事を言ってるのならお前が年食って味の濃い物や脂に付いて行け無いだけじゃねーの
まぁどっちみち懐古房の萎れた意見として聞き流すけど
80 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/03(水) 13:50:12 ID:FFzHS/RK
大宮のまるいち、東口階段にデカデカと広告だしとるな
あれは相当金かかってるよ。
そのせいかどうかしらんが、もりは少ないね。
81 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/03(水) 14:11:06 ID:osSK9qS5
http://imepita.jp/20081203/509900
↑これどうなの？ガッカリしたんだけど。
82 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/03(水) 14:20:32 ID:eokO5zPY
>>81
ガッカリしたなら行かなきゃいいだけのこと。
一口喰って、味の素の存在に気づくならともかく
どうせ言われなきゃ気づかないだろ？ｗ
83 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/03(水) 14:28:09 ID:J56mBVA+
旧東池袋本店には2回足を運んで、ラーメンとつけをそれぞれ食した
俺はラーメンの方がうまいと思ったな
その後、滝野川と御茶ノ水と五反田に行ってみたが、
もう一回行きたいという気は起こらなかった
とりあえず今度はリニューアルした本店に行ってみるか
84 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/03(水) 14:32:38 ID:osSK9qS5
>>82
うま味調味料を使うなとは言わないし、味の素少し使うくらいならいいけど、店の人が「ほんだしかつおだし使ってます」って言うのはどうなの？って思ってさ。
なんか手抜き自慢してるみたいで
85 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/03(水) 15:51:36 ID:NXZ+mnEL
>>84
全然。
あのボリュームと味を維持するには必要だと思ってる。

知り合いの料理人が言ってたけど、高い鶏ガラ使えば確実に良い出汁が出るけど、値段上がったら客が来ないから使えないと言ってたよ。
86 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/03(水) 18:21:26 ID:cyQHkQv1
>>81
何を今更
87 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/03(水) 19:53:03 ID:Xfsa5T0v
大勝軒は、場所によって麺の量が違うから
たまに大変な目にあうな、、
88 ：。：2008/12/03(水) 20:46:21 ID:7i7weTkS
君らの舌がいかれてたりして
ケッケッケッ
89 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/03(水) 21:02:45 ID:xXCWpJ54
ちょっと待ってくれ｡
鰹使ってないんじゃなかったのかよ｡
90 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/03(水) 21:34:01 ID:qDOYdRg5
>>89
使ってるよ。
で、足りない分を旨味調味料で補うんだろ。
91 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/03(水) 21:36:40 ID:pmEEnBoh
神田のは、ホントに系列なの？あんま、美味しいと思わなかった
92 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/03(水) 23:26:05 ID:AwPazgEm
>>91
もう一度>60に連れてってもらえよ。＞神田
93 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/03(水) 23:47:19 ID:p2Eyn4at
神田旨いよ
94 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/04(木) 20:53:03 ID:HoCEI4q2
神田は本店とは方向が少し違うけど、普通に美味いと思うけどな。

実は一番美味いと思うのは川崎。揉めてるみたいだが美味けりゃどうでもいい。美味いほうを支持する。


はいはい、マイノリティでしょうよ。
95 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/04(木) 21:02:48 ID:iBaL1I7L
神田叩いてるのなんなの？食った事ない地方在宅？
独自路線でうまいだろ
96 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/04(木) 21:06:40 ID:KZiy0x44
そんなこと言ったら
大塚だってｳﾏｲよ。
ﾁﾝｹﾞ麺だけど...Zzz
97 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/05(金) 01:29:41 ID:8IOoC3T8
旨い旨くないは個人判断色が強すぎる。
マスターの味に近い場所を教えてくれ。ティーウォーター店が一番なの？
98 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/05(金) 07:29:04 ID:v9nYXqZs
こないだ、滝野川行ったらすげ～甘くてしょっぱかった
前に誰かが高橋は客見て味の調節してるって言ってたが、
俺は太っているってことでok？
99 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/05(金) 08:58:59 ID:d6GXdfVl
江戸川橋による工作が収まったと思ったら今度は神田か
100 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/05(金) 10:45:45 ID:dJeHGb9s
>>98
ただのブレｗ
101 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/05(金) 14:13:41 ID:wz/ABbM1
お茶のお姉さんキレイだな～
彼女にしたい
102 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/05(金) 15:17:48 ID:+5rgqH+E
期待しすぎたじゃねーか
103 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/05(金) 16:59:43 ID:dw8yoF5n
最近､新所沢の工作なくなったね
104 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/05(金) 17:11:16 ID:0HzCBXF/
桜台が最高だろｂｙ桜台工作員
105 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/05(金) 18:54:57 ID:2Odunh7s
神田チョーうめーよ～！！！
106 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/05(金) 20:47:29 ID:5VEl7yQ8
本日の滝野川、諸事情により野菜つけはないようです
107 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/05(金) 22:04:50 ID:/nXluuuD
新しくできた金町に行ってきた
綾瀬からの暖簾分けだから全く期待していなかったけど
意外と濃厚なスープでよかったよ。

味的には隣駅に「とみ田」があるからそちらを意識しているのかな？
「とみ田」監修の大勝軒ロゼに似た印象
108 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/05(金) 22:05:38 ID:vBnxqI91
>>106
昼はあったよ～ん
109 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/05(金) 22:55:54 ID:X+Hx0q+W
野菜つけなくなったら、まるいちのほうがいいかも
110 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/05(金) 23:32:35 ID:QL6used/
>>107
濃厚ということは、[ほんだし]と[中華味]をたくさん使ってるってことだな。
111 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/06(土) 00:59:40 ID:q2RrtTkO
【性犯罪】★犯罪擁護の低学歴 東洋大学　抗議本部★【売名優先】

東洋大学陸上競技部（長距離部門）の応援ＨＰ
「輝け鉄紺！」はこちら↓
ttp://www.geocities.jp/toyogogo_tu/

貴甘坊の気ままな観戦記
ttp://www.kikanbo.com/

【社会】東洋大は箱根駅伝ＯＫ　部員の逮捕問題で
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1228474355/l50

【陸上】箱根駅伝　東洋大は出場可[12/05]
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1228475645/l50

《負けるな》東洋大学陸上部応援No.32《鉄紺》
http://schiphol.2ch.net/test/read.cgi/athletics/1228481298/l50

【陸連】東洋箱根出場決定【東洋】
http://schiphol.2ch.net/test/read.cgi/athletics/1228473976/l50

【日ハム大野】東洋大学野球部part10【ロッテ上野】
http://schiphol.2ch.net/test/read.cgi/mlb/1225426760/l50

【話題】箱根駅伝ミュージアムで各大学のグッズが人気に
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1228362148/l50

【東洋ダメ】★犯罪擁護の低学歴 東洋大学　抗議本部★【ゼッタイ】
112 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/06(土) 05:53:39 ID:A8KKgr4Z
>>98
ブレか、お疲れﾀｶﾊｿか…
その場で言えば修正してくれる…はずｗ
113 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/06(土) 22:58:49 ID:QO5Idt5/
大勝軒始めの俺にお勧めの大勝軒を教えてくれ
若しくは絶対に行ったらガッカリする店を教えてくれ
最終的に自分の好みと言われても全く知らなから
全体的に(味、値段、量、質)を何店か食べ知ってる人に教えて欲しいんだけど
お願いしますm(_ _)m
114 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/07(日) 00:20:20 ID:WGP5ZeWA
>>113
まずはなんといっても東池袋本店だろう。
絶対に行ったらガッカリする店かもしれんが…。
115 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/07(日) 13:33:29 ID:7O+8caPf
日本三大がっかりラーメン
①東池袋大勝軒
②麺や武蔵
③春木屋
116 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/07(日) 13:41:44 ID:TXhbf1ZS
西台の大勝軒って評判いいの？
薄すっぱ辛いあんまり好きじゃない味だった
117 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/07(日) 18:53:55 ID:8vjX4pZp
大勝軒の長所は量が多いところだからな
味がいいのは支流の六厘舎とかとみ田とか大勝軒を名乗ってない店
118 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/07(日) 21:06:00 ID:Ndfjtg5a
>>113
御茶ノ水、江古田がおすすめ
119 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/08(月) 00:14:52 ID:bXRK30aC
>>116
西台は東池系ではないからな。
たしか永福系では？
栄楽や丸長の方に近い味だったはず。
>>118
江古田は錦糸町に移転したよ。
120 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/08(月) 02:40:28 ID:VeJMhnkg
神保町…
121 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/08(月) 06:24:27 ID:XubS1t9X
>>116
評判は知らないけど自分的にはがっかりを通り越して駄目々な店だった
大勝軒の看板背負った地元の特徴の無いラーメン屋ぽい店って感じがした
お前が感じた違和感は多分土着民以外は感じてるのでは？
ワンクリック詐欺みたいなもんで駄目杉て話題にならないんじゃ
122 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/08(月) 10:23:01 ID:vuhVFoQK
>>119
西台は代々木上原の暖簾分けです。
123 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/08(月) 18:29:46 ID:YWhKF6D4
基本的に甘酸っぱい汁がダメな人は大勝軒は苦手だろ
124 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/08(月) 20:51:51 ID:gaHBg/Wz
浮間舟渡のまるいちはかなりうまかった。角煮や餃子のトッピングとかも面白い。
125 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/08(月) 20:52:33 ID:SOo7RE/t
滝野川、野菜つけはやらなくなんのかな～?
ないと魅力半減だわ～。
126 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/08(月) 21:11:16 ID:5Kx0HepY
いったことなかったので初めて近所の
浦和の店にいった
正直俺の口には合わなかった
２口食べてお金はらって出てきちゃうほど無理
でもお客はついているようだったので売上げはそこそこらしい
残している人も意外といた
自分のような初見さんも名前だけでそこそこ入る
味覚は人それぞれとあらためておもた
127 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/08(月) 21:25:22 ID:UVVZALA4
>>125
最近やってないの？
１週間前くらいはあったけど。
128 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/08(月) 22:06:52 ID:6874LJFy
巣鴨の裏メニューの味噌はうまいの？
129 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/08(月) 22:50:48 ID:WGv+5duD
>>126
浦和は西も東もダメダメだ。
どうせなら蕨か北浦和に行ってみなよ。
130 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/08(月) 23:48:33 ID:exmO5EsF
滝野川に数回通って、好みのメニュー、昼のスープと夜のスープのどちらが好みか選択して
ﾀｶﾊｿに顔覚えてもらい、そのメニューを頼み続ける。結局はこれが一番だな。
131 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/09(火) 03:23:47 ID:nr6bk+I7
>>119
1に西台は許容範囲内って書いてあるよ？
132 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/09(火) 10:52:43 ID:MlWtB/R1
江古田大勝軒のシャッターに貼り紙があったよ。
「この度11月末日をもちまして閉店し、錦糸町に移転いたしました。
　長い間のご愛顧誠に有難うございました。
　オープンは来年1月中旬の予定です。
　移転先　：　墨田区江東橋4-25-11　」　とのこと。
133 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/09(火) 12:01:02 ID:aX/iyBhb
＞＞１２８
味噌なら江戸川橋の方がお勧めです。
134 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/09(火) 19:46:30 ID:66CoECFY
さすが江戸川橋！味噌あるのかｗ
135 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/09(火) 23:05:19 ID:aX/iyBhb
江戸川橋にはカレー味噌もあります。
「たれそば」もあります。
日曜営業は500円均一です！（基本メニューだけ）
136 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/09(火) 23:05:48 ID:dNrUeip9
>>117
ごとうは大勝軒よりダメだけどなｗ
137 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/10(水) 03:02:54 ID:Czzhtp3W
ごとう（笑）
江戸川橋（笑）
上野（笑）
138 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/10(水) 04:54:31 ID:qyaFrSsa
>>135
君津には塩があるらしい・・・
139 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/10(水) 08:04:27 ID:4YH3tUb2
>>131
語る許容範囲ではあるけど、>>116のように感じるのは、中野系であることを知ってれば
当然、ってことだと思う。
140 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/10(水) 09:43:05 ID:iZiAL+Bw
>>130 顔といつものﾒﾆｭｰを覚えてもらい､ｽﾍﾟｼｬﾙされると食べきれないので麺少な目を注文。
が､しかし､ﾀｶﾊｿが奥に引っ込んでいる時だったのでｽﾍﾟｼｬﾙにならず､満腹にならずに店を後にすることもしばしばある｡
141 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/10(水) 20:57:07 ID:bbKIe32C
滝野川行ったけど休みだった。ショック。
142 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/10(水) 22:01:42 ID:J/naqAVr
>>141
今日、行くつもりだったけど、やめてよかったよ。
どしたんだろうね？
143 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/10(水) 22:31:22 ID:ShrvREGb
江古田大勝軒、
閉店前日の日曜日に行った。
ココは他の大勝軒とは
違って甘ったるさがなく、
麺も自家製面で
モチモチ・プリプリで
贔屓にしてたが
返す返すも
残念至極・・・
錦糸町じゃぁ、
わざわざ行かないかな・・
144 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/10(水) 23:48:42 ID:kI9URql0
君津ってどこ？関東？
145 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/11(木) 07:17:02 ID:CBrjJOpL
南武線・久地の「永富」は旨いよ。隠れた名店だよ
146 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/11(木) 13:14:20 ID:shhnZysS
南池袋の店員の態度はよくない
たいして上手くもない
もう行かない
147 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/11(木) 15:19:19 ID:KO18pNDr
東池系は店頭にケンタッキーみたいに、
イスに座って微笑んでいる山岸氏の等身大人形を全店に配置すればいいのに。
148 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/11(木) 16:44:27 ID:M0FQ1Zda
>>146
麺上げとか接客とかは上手くなくていいよ。
肝心のつけ麺が旨いなら、それでいい。
149 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/11(木) 20:03:12 ID:CBrjJOpL
麺揚げが上手くないと、旨いつけ麺食えないんだけどね
150 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/11(木) 21:02:17 ID:N+nDYiy3
誰もかた焼きそばは頼んでおりません
151 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/12(金) 01:35:56 ID:CnXdj6GK
>>147
この時期なら衣装はサンタで決まりだな。
152 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/12(金) 05:51:52 ID:2Gso8KJ4
田舎（地方）の大勝軒×

田舎の暖簾わけでもなんでもない名前だけのとこで食った事しかないやつが大勝軒はすべてまずい的な言い方するやつなんなの？

都内（一部）の大勝軒○

○○○、○○、○○○はとりあえず本当うまい
いろいろ不便になるから言わないけど

経験豊富、知識豊富、都内住みｲｲﾈ♪
153 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/12(金) 08:34:58 ID:64rDxtvA
江戸川橋大勝軒ここ最近１０日で２回行きました、１回目は外人２人のとき
もりそば注文、水切りが全然出来てなくて食べ終わった後に３分の１水残り。
こんな事はないだろうと２回目訪問、店主はいたのだが、作る気配なし　ラーメン
注文したが、メンゆるゆるメンマ入ってない（入れ忘れ）味薄い最悪。
寸胴の中には　卵の殻が浮いているし、店主へ　最初の志忘れたのなら店閉めたほうがいいよ。
154 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/12(金) 11:50:05 ID:LMU0S8+E
>>153
江戸川橋が最初から、志なんかなくてgdgdだったのは周知の事実だけど…

>寸胴の中には　卵の殻が浮いているし
これは、アクを取る手段。どのラーメン店でも使われてる方法だよ。
君の丼の中に入っていたら怒ってもいいけどねｗ
155 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/12(金) 12:15:23 ID:BY6JtznR
>>154
激しく同感！！
156 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/12(金) 14:59:27 ID:nmBDd2LT
神田やっぱうまいよ
157 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/12(金) 16:34:10 ID:CIkWcMVg
お茶の水のお姉さんうまいよ
158 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/12(金) 19:59:59 ID:BY6JtznR
横浜西口が激しく不味い件について
159 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/13(土) 01:38:40 ID:axfRg+5q
正直夜開いててものごっつ美味い所ってどこ？
今日食いに行く。都内ならどこでも。
160 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/13(土) 08:13:51 ID:eCOQYqCY
夜遅くまでやってるのは、南池袋。
あそこは22時（オーダー21時45分頃）まで。
161 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/13(土) 11:07:16 ID:RsOHb9VE
>>159
ごっつまずいじゃん
162 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/13(土) 16:43:53 ID:TePoLhLK
そんなことよりか、15日（月）久々のオリジナルだ。場所は滝野川。
モノは懐かしの中華そば。
163 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/13(土) 18:25:20 ID:G928LiiL
赤羽で今日初めて食った
酸味甘味とも弱いけどおいしいもりでした
また行きたいね
164 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/14(日) 00:31:58 ID:9RXDX5Xj
>>162
このところ滝野川には御無沙汰なんで、ナイス情報提供乙！
相当久々じゃないか。これはぜひ行かねば。
165 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/14(日) 03:32:51 ID:CG6v1SE7
旧本店で生まれて始めて、いわゆるつけ麺食ってから十五年。
滝野川歴も十五年。
旧本店最終日にも六時間並んだ。
で、先日新本店で初めてラーメン食った。



「………」だった。
166 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/14(日) 12:34:14 ID:daIez16n
>>162
月曜営業ってこと？
167 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/14(日) 12:55:14 ID:J1yHx2Ds
>>166
滝野川が月曜営業する訳じゃないよ。
飯野さんのオリジナルは通常営業日はやらない。月曜日は滝野川が定休日なので、その空いてる店舗を借りてやるということだ。　〉162
168 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/14(日) 18:31:14 ID:P4F2DmlT
綾瀬喰った
ここの麺は何の味もしない
つけ汁も御茶ノ水のに餃子のタレを入れた味

台無しにて
★☆☆☆☆
169 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/15(月) 03:05:00 ID:W55NN1sT
>162
このスレ見なければ気づかなかった
俺も162にありがとう
170 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/15(月) 07:36:04 ID:dIR0XvWJ
つくづく思うのだけど、東池袋大勝軒は昔山岸さんがボロボロの「角ふじ荘（きっと家賃も安かっただろう）」で、奥さんも子供さんもおらず、
その分のお金をスープやチャーシュー、コストを思いっきりかけられたから旨かったんじゃないかな？
スープに挽肉を入れるなんてコスト的に無茶な話だし。だから神がかり的に旨かったんだよ！。
弟子が色々工夫しているとは思うけど、テナント代や従業員の給料、利益…。
そんな「商売ベース」でやっていたら、山岸さんのようにはしたくても出来ないはず。
飯野さんの「通販・お土産」で楽しんでいるけど、あれが限界かな？
滝野川もごとうも美味しいけど、滝野川はなんかブレが大きく、ベトついている時もあるし、ごとうは優等生的なアッサリ味で物足りない。
皆さんオススメの御茶ノ水にも一回だけ行ったけど、なんかアッサリしすぎてコクがなかった。
思い出話になるだろうけど、やっぱ山岸さん時代のファーストロットは一瞬あっさりしていて脂も程よく、実にコクが深く「肉の味・魚の味」が同居していて、それはそれは旨かったです。
もはや思い出の中の望郷の味です。
171 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/15(月) 08:15:21 ID:NPi1PZ/p
で？滝野川は今日何時から？中華そばだけ？つけ麺は食えないの？
172 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/15(月) 09:00:27 ID:RifjK6kZ
時間は、前やった感じといっしょじゃね？
オレ自身、前回のオリジナルがあまりに昔過ぎて忘れちまったが
173 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/15(月) 13:49:21 ID:7MH1rRC5
滝野川のｵﾘｼﾞﾅﾙ美味しかったよ｡
出汁は濃いけど味は丁度よい加減でした｡
来週は味噌ﾗｰﾒﾝです
174 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/15(月) 14:24:24 ID:3x2Rt2hH
夜は、やんないのか?
175 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/15(月) 14:31:16 ID:5h4sKaic
やんない。

来週月曜日もオリジナル。上に書いてある味噌でやんす。
176 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/15(月) 14:44:20 ID:RifjK6kZ
滝野川行ってきたよ
細めんで、本当に昔ながらの中華そばって感じでなかなかうまかったよ
替え玉とかもあった
来週の味噌も楽しみ
177 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/15(月) 15:24:21 ID:t1bTCQwS
滝野川のオリジナルうまかった｡
麺も細麺で伊藤の麺みたいでうまかった(固くなかったけど)｡
オリジナルだから仕方ないと言えば仕方ないけど､あれで\650は高いね｡
量は普通のラーメンなので､いつもと違う普通どんぶりで小さく感じた｡
どこから持って来たのかと思ったら､どんぶりに
｢紅雀｣
と書いてあったぜ｡
178 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/15(月) 15:33:48 ID:W55NN1sT
俺も滝野川オリジナル行って来た
麺スープは特に滝野川とか大勝軒といったものではなく飯野氏のラーメ
ン修行の一環なのかな？チャーシューは力が入っているように思った
179 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/15(月) 16:02:45 ID:5h4sKaic
飯野さんは山岸さんの初期の頃のレシピを再現したと言ってた。
どんぶりは飯野さんの自宅にあるものを持ってきたとのこと。
180 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/15(月) 17:05:49 ID:ZN+WefHt
そういえば、最近は東池袋も夜営業やってるんだっけ?
なんか猛烈に野菜つけ食いたい
181 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/15(月) 21:26:57 ID:otHqGhH6
平日の昼に限定喰いに行ける奴マジ羨ましすぎ。
182 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/16(火) 03:50:32 ID:ZIzMO8Dh
なんか12/10の新本店でのオリジナルは無視されてて
連続月ようの滝野川オリジナルが語られているとは
このスレらしいなｗ

どっちも行けないけど(´；ω；‘)
183 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/16(火) 04:25:53 ID:B9BhYNiD
調布は？
184 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/16(火) 09:37:02 ID:SOhmJG72
初めて滝野川のオリジナル食べた。
うまかった。

以前も毎回このぐらいのものが出てたの？
185 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/16(火) 18:24:16 ID:W3IFk8tQ
土日は無理としても平日の夜やりゃいいのにな
186 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/16(火) 19:17:22 ID:sxlo07Z7
>>184 当たり外れはあるよ｡
ｱｻﾘ出汁のﾗｰﾒﾝと偽鴨蕎麦ﾗｰﾒﾝはあまり美味しくなかった｡
187 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/16(火) 20:10:26 ID:UEPNN2PE
エキストラート、ほんだし、中華あじ、味王、鶏豚湯、ガラフレッシュ、肉塊湯、妃湯、味ベース、味覇、特急湯王、炊き出しガラスープ、中華ガラスープ。
188 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/17(水) 20:15:35 ID:TgQ4L43o
元旦に南池袋でオリジナルの鴨つけめん（進化型）をやるかもしれない。
南池袋利用の人は情報が上がったらよろしくお願いしますね。
189 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/18(木) 13:38:21 ID:BvetVuWo
神保町の桑山って店が火事に遭ったみたい
消防車が止まってる
190 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/18(木) 14:54:03 ID:TNoZU3B6
くわやまくわやま
191 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/19(金) 11:32:28 ID:DwEA0F+9
>>188
飯野乙。
偽本店があの様子じゃ南池も惨憺たるものだろうな。
ワケのわからんラーメンを進化wさせる前に基本をしっかりな。
192 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/19(金) 12:35:01 ID:HleUTdDs
>>188
鴨つけめんって、ﾀｼｰﾛに千葉でやらせてるやつじゃん。
193 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/19(金) 15:08:37 ID:nO8OIHbA
飯野って弟子入りする前にラーメン屋を開業して即閉店したらしいな。
山岸マスターの真似すら出来ない味覚音痴
194 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/19(金) 16:19:56 ID:9xxc0LfO
桑山今日営業してたぞ。
レス読んでるから入る気はしないけど。
195 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/19(金) 16:30:54 ID:JB+UkFHj
ひょっとしたら飯野よりも、タカハンのほうが旨い？
196 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/19(金) 16:35:16 ID:NS1hY/85
前に滝野川で深夜いた店員が山岸氏の味を再現したらしく飯野はまったく持って駄目だったらしいな。
スープ仕込みはサトワ氏でタカハソはタレ作りで飯野には洋梨らしい
197 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/19(金) 17:46:09 ID:bi4wVdUk
>>196
深夜？10時までしか営業してないしスープなくなったらそれより早く暖簾
仕舞っちゃうけど？
198 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/19(金) 20:43:43 ID:HleUTdDs
滝野川出身の五反野大勝彦ってどうなん？
199 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/19(金) 21:29:59 ID:VDmIEAWl
>>197
数年前の話しだよ。まだ餃子とか炒飯が食えた時代
200 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/20(土) 14:00:29 ID:mu2tutA1
神田サンタｶﾜﾕｽ
201 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/21(日) 00:05:48 ID:RDfx9P54
深夜いた店員って誰？
鈴木氏か？
202 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/21(日) 06:25:17 ID:hzizSZPb
＃江戸川橋情報＃
たれそば、味噌、カレー味に続き、年明け５日から塩味登場！
203 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/21(日) 13:11:06 ID:YXt+4wet
ｲﾗﾈ
204 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/21(日) 14:07:05 ID:PnEQ5WdR
明日は滝野川のオリジナル味噌ラーメンだ
205 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/22(月) 03:11:44 ID:zdhvMyws
ヒャッホーイクゼー！
楽しみ味噌！
いくとしたら11時過ぎだなー
206 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/22(月) 13:08:53 ID:/TJ6pDdX
滝野川ｵﾘｼﾞﾅﾙの事をすっかり忘れてて､お昼ご飯食べちゃった､､､､､
207 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/22(月) 16:02:59 ID:zdhvMyws
行ってきたぜー！
残ったスープにライスぶち込んで、ガッツリ食ってきたよおおおおお
意外に？箸休め的な感じでシャキシャキキャベツが良かった
こくのあるスープ、あまめの味噌で、チャーシュウは刻んである細かいやつだったよー！
208 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/22(月) 19:14:44 ID:XavHSQ2J
挽肉玉ねぎ炒めたのが甘くて油こい
キャベツ大盛で欲しくなった
ありゃ麺よりライスとのほうが相性いいな
209 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/22(月) 21:37:46 ID:O78wv4En
もうちょいミソ味濃い目でつけ麺で食いたかった
以前やった味噌つけ麺はいい線行ってたと思う
210 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/23(火) 13:36:58 ID:nVBeJ6LF
もうさ、ここ滝野川専用スレかよｗ
211 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/23(火) 14:17:57 ID:t1SedsgV
他の店は、不味いから
212 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/23(火) 15:22:40 ID:mILtUWBJ
滝野川専用スレが欲しい
213 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/23(火) 16:12:47 ID:YK/BRMNl
従業員の態度が悪すぎ。

やっぱり学がなくて、ラーメンばかりの
毎日だとあの程度の低所得者に落ちぶれて
しまうんだな。

オソロシイ
（゜Д゜;;）


　
214 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/23(火) 16:15:13 ID:okXaLn+E
店員がキモすぎで、味が悪く感じるほど。

215 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/23(火) 16:21:29 ID:grmaEvVp
冬なのに、接客員のワキガ臭がひどく
はきっぽくなる！

あれじゃあ、山岸さんが可哀想！
216 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/23(火) 16:24:43 ID:XteiQTH5
店を辞めれば良いのに！
そのクソ店員！！
217 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/23(火) 16:26:16 ID:gtuXozLA
ついにリストラか！

218 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/23(火) 16:33:04 ID:KLUlYsOT
南池袋大勝軒の接客も最悪だよ。
いらっしゃいませもありがとうございましたも無いからね。
ま、気が向いたときは言ってるみたいだが。

割スープ頼んだときも終始無言だもんな。すっげえ感じ悪かった。
らーめん屋だとは分かっていてもびっくりしたよ。
219 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/23(火) 16:49:02 ID:TGdLrd/b
やっぱり、アタマが悪いから気配りができないんだろうな。
サービス業に必要な接客が出来てないって事は、自ら「私は無能です」
って言っているようもの。

山岸さんが作りあげた大勝軒を店員が台無しにしてる。
あんな傲慢な態度じゃあ、どんどんリピータは少なくなって
大勝軒が消えてなくなるのは間近だな。

馬鹿な従業員を持って山岸氏カワイソス。

220 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/23(火) 16:57:08 ID:TGdLrd/b
東池袋の接客店員は口が悪いのは有名！！
今日も居た。
ああいう、ヤンキーあがりの程度の低い奴
がいると店自体の妨げになっているんだかな。
　
221 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/23(火) 17:01:17 ID:myzpGL4N
アイツがいなけりゃ、もっと通うのにな。
ワキガで性格が破綻してて邪魔なだけ！
222 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/23(火) 17:04:50 ID:gVkD8PVp
ずいぶん嫌われてるな。いやかなり恨まれてるな。
まあ、しょうがない。
こっちは金払って食ってるんだから。
223 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/23(火) 17:09:33 ID:KLUlYsOT
べつにさ、笑顔でヘコヘコしろとか、客の言うことはなんでも聞け！とか言ってるわけじゃねえんだよな。
らーめん屋ではあっても接客やってんなら、最低限の受け答えやマナーくらいは身に着けとけってことだよ。
客が来店してるのに気づいてるくせに誰一人「いらっしゃいませ」がいえないなんて、接客業失格だろ。
客の注文に大して終始無言とかさ、もう技術でも経験でもなんでもなく、気持ちの問題だと思うわ。やる気がねえ。それだけ。

バイトだからって、適当にヤンキー・礼儀知らずの若者ばっか雇ってるのはどうかと思うね。挨拶なんて小学生でも出来るってのに。
224 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/23(火) 17:22:57 ID:LDKGwbft
あ、だから、客入りを自分らの力で呼んでるって
勘違いしてるのさ。
馬鹿は勘違いばかりする。

オマエらは、山岸さんがオリジナルで作ったノウハウを
マニュアル通りに作ってるだけじゃんか。
それなら猿でも可能。
225 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/23(火) 17:25:27 ID:oih/1xpQ
>>224
マニュアル通りつくっている奴はいないしマニュアルなど無い
226 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/23(火) 17:27:42 ID:jDPZc15S
接客員はいっその事、女子大生バイトを
使うべし！

ワキガで、むさいオッサンバイト接客員はいらね！
227 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/23(火) 17:30:46 ID:Ui2lkYna
接客サービスの悪さで足元救われるな。。
東池袋。
228 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/23(火) 17:50:17 ID:yw9M0a/2
接客のヤツがうざすぎ。
客を誘導するしか仕事がないから、
客が店に入った途端、ここの席に
座れ、荷物はそこに置け！と
指示しまくり。こっちは寒空の中、
買い物帰りに疲れてるのに、急かされて
チェっと舌打ちして客の悪口を言ってる。

あの接客員は、はっきり言って要らない。
使えない人間は削減し、人件費を下げて、
その分ツケメンの値段を下げてくれ！
229 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/23(火) 17:55:19 ID:RzOyPCNk
客の悪口を平然というラーメン屋に
生まれて初めて入った。
それが大好きな大勝軒だったなんて
かなりのショックだ。

230 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/23(火) 18:08:26 ID:cINWSdX8
誰か滝野川スレ作って
231 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/23(火) 18:20:18 ID:f+c7id7R
だんじて断る！
232 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/23(火) 18:21:42 ID:siCKKj0U
自分で作れよ！
タコ野郎！！

233 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/23(火) 19:13:41 ID:QVmkZJtr
東池袋のオヤジ接客員が最低な事はよくわかった。
　
234 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/23(火) 19:28:35 ID:XkFJatQP
自作自演が多いスレですね
235 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/23(火) 19:43:13 ID:ar+TpLBF
なんだと？このデコ助が
236 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/23(火) 20:11:17 ID:2nkcVWQv
東池袋にはがっかりだも。
あれじゃあ、もう長いことないなだも鈴木。
（-_-#）
237 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/23(火) 21:16:53 ID:wkqTWW20
店を閉じたほうが良いみたいだな。
　
238 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/23(火) 22:00:38 ID:oOPkLvS7
そんな変な店員いたっけ？
ここ一月程行ってないけど、今までそんな変な店員見た事無いな。

巣鴨の店長はダメなのは知ってるけど。
239 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/23(火) 22:14:31 ID:3C8Miaiu
南池袋の店員は悪いぞ？接客が最悪。
半切れ気味で接客されたときはさすがにこっちがキレそうだったｗ
240 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/23(火) 22:37:41 ID:HHmxyZy9
やっぱりラーメン屋ごときに勤める奴らって
ほぼドキュンだから関わらないほうが無難だな。
低所得の負け犬がやる職業と決定！

241 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/23(火) 22:45:04 ID:skrSUPdk
ラーメン店なんて単純作業に過ぎない汚い仕事だから、
それでなおかつ低所得だから
きれやすくなるんだろ！
低所得貧乏店員カワイソス！カワイソス！
（T_T）/~
　
242 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/23(火) 22:46:08 ID:7AG9l+C+
>>240
全部が全部じゃないだろうけど、接客がひどい店員は多いよな。

その点、高田馬場わたなべの接客は良かった。独りで切り盛りしてて忙しそうだったのに
俺のコップの水が少なくなると、お水お入れいたしましょうか？とすかさず入れ替えてくれたり。
忙しい中ひとりで大変なはずなのに一人一人への気配りがしっかり出来た店だと関心したもんだ。

なかにはそういう優良店もある。
243 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/24(水) 06:17:55 ID:3/8hN+2q
東池袋オワタ
バイバイ（￣―+￣）
244 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/24(水) 15:42:23 ID:hWXXS/ST
東池本店は最近テレビや雑誌で取り上げられなくなったね。
245 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/24(水) 17:22:11 ID:8/S2QcJm
つけ麺のﾒﾝ自体、かなりのびてた。
東池袋。もう行かない
246 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/24(水) 18:36:58 ID:9xGr6f1k
本日、東池袋行ってきました。
接客は、×でしたね。客を不快にさせるのが得意なのでは
でも、山○うどんよりは、上

「名物にうまいものなし」というので、期待はしていませんでしたが
スープにこくやうま味なし、チャーシューは硬い、麺は腰がないと最
悪でした。山岸さんの魂抜け殻店といったところでしょう。

かくいう私は、山岸さんのオリジナルを食べたことがありません。
在りし日の味を再現している店を教えてください。
247 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/24(水) 19:31:19 ID:TVRDtvkS

248 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/25(木) 00:39:14 ID:Nex+dVZN
>>246
たぶん >>247に書いてあるはず。
249 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/25(木) 03:49:21 ID:FUUajwSJ
>>246は大勝軒初めて食べたと予想
250 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/25(木) 12:17:18 ID:aQiH4CoW
>>247
オマエ頭いいな
感動した（￣―+￣）
251 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/25(木) 16:39:49 ID:38uptIzd
客を不快にさせるのが日本一。
あれだけマスコミに騒がれて、
食べて落胆させる技もこれまた日本一！
252 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/25(木) 22:56:45 ID:wTPbHRgc
あつ盛食べてみたが、ぬるかった。
また、食べおわったドンブリには、
汚水のように茹で汁が溜まるのが
キモすぎ（・_・；）

253 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/26(金) 14:07:24 ID:b/tB4QVS
飯野さんは、滝野川オリジナルで時折素晴らしいポテンシャルを見せているのに、
東池・南池がどうしてあんなになっちゃうのか前から不思議だ。
254 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/27(土) 10:56:33 ID:kPjkzLqK
>>252

＞ あつ盛食べてみたが、ぬるかった。
＞ また、食べおわったドンブリには、
＞ 汚水のように茹で汁が溜まるのが
＞ キモすぎ（・_・；）
＞
＞


何回説明すれば良いのやら…
冬休みになりましたなあー
255 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/27(土) 13:18:29 ID:3NFrco1p
>>254
次スレ立てる時にテンプレ作らないとだめかもね。
いいかげんうざいよな。
256 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/27(土) 13:24:23 ID:7ne5rsjr
ラーメン好きはアタマが悪い
257 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/27(土) 14:46:24 ID:uoaVEydJ
29日に東池袋店に行こうと思ってるんだけど年末の開店予定はどうなってるの？
258 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/27(土) 17:17:15 ID:NBqZ0wEc
自ら嫌な気持ちになりたいヤツだな
259 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/27(土) 17:38:54 ID:3UyMVnVk
残ったゆで汁は最後に割る為にあんだよ
260 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/27(土) 18:07:40 ID:wXI5wo1r
マジで聞きたいんだけど、初めて東池袋行ってあつもり頼んだら1分ぐらいで出てきたｗｗｗ
他の客もそうｗｗｗｗｗ
いつもこんな感じなの？ｗｗｗ
それとも年末で忙しいから茹で置きしてあるってこと？ｗｗｗ

もう2度と行かねーけどさｗｗｗ
池袋ならごとうのほうが100倍いい仕事してるねｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
261 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/27(土) 18:47:22 ID:H4R2BDmL
馬鹿の一つ覚えみたいに茹で置き､茹で置き､と｡
混雑具合によっては見込み茹でしてるんだよ｡
262 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/27(土) 21:01:22 ID:nlPgF8fZ
>>260
マジに教えてやる１分で出てきたらラッキーだと思えwwwwwwww
他の客も感謝しろwwwwww
だからこんな感じは幸運だって言ってんのwwwwww
不味かったのか？www
もう２度と来んなwww
暇な店言ってろ中坊ちゃんwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
263 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/27(土) 21:31:51 ID:wXI5wo1r
夕方の空いてる時間帯だったんですけどｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

それでも見込み茹でとかするんですかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
264 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/27(土) 21:35:49 ID:S7/SSj8R
見込み茹で＝単なる手抜きだろぉ！！
それとも一人でも客を早く回転させて
１円でも日銭、稼ごうという
さもしい魂胆かぁ？
265 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/27(土) 21:36:39 ID:yjA938To
客をみて
ID: wXI5wo1r みたいな奴には
昨日間違えて床に落としたのを出すんだよ
266 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/27(土) 23:32:10 ID:nlPgF8fZ
>>263
だ～か～ら・・・まずかったの？

あのね、考えて１日５００人～からこなす分けだから店側も必死だと思うよ。

ゆるしてあげてよ～～～お願いだから～～～
267 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/28(日) 01:26:24 ID:R+sVtNFH
オープンキッチンなんだから、見れば分かるのに。

本当に食べに行ったのかね。
268 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/28(日) 11:31:16 ID:8mJncBYY
不味い！（゜Д゜;;）
はっきり言ってまずかった！！
７００円の価値は無し。ありゃ３００円以下だな。
１分で出てくるﾒﾝを有難がって食べる気が弱く
人に利用されやすい、自分で物事の価値判断が出来ない
馬鹿ばかりだから、さぞかし店は儲かるだろうな。
美味しくいただける事自体、正常な判断にかけている。

サービスが悪く、作り置きの延びたﾒﾝを
だす悪徳店は廃れるべき！
それが資本主義の掟。

269 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/28(日) 12:52:31 ID:EGJcnNHZ
日本語の単語はいっぱいあるからね。
言葉をちゃんと学ぼうね。

好んで食べている人がいる中で、自分の意見として使う言葉は、
"まずかった"ではなく、"自分の口に合わなかった"が好ましい。

まずいといいつつ300円以下なら食べられるんだな。ｗ
270 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/28(日) 13:13:50 ID:sOWg0I5/
金出すなら旨いもん食いたい。
たとえ1円デモね。
271 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/28(日) 18:07:53 ID:rezJNJbE
いや、不味いだよ！
269のような負け組低所得者には
お似合いじゃないのかw(゜o゜)w
272 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/28(日) 19:07:52 ID:sOWg0I5/
300円以下の金出してまで不味いモン食いたいってヤツの方が負け組じゃね？
273 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/28(日) 19:16:00 ID:H/s+K0l/
>>267
お前こそ本当に行ったことあるのか？
274 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/28(日) 19:18:19 ID:ylaUYrka
冬休みだなぁ…
275 ：267：2008/12/28(日) 19:30:56 ID:2T2/GxwC
>>273
有るから書いてる。
見込みで茹でてるし、先に食券預かってるだろ。
276 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/28(日) 19:49:24 ID:H/s+K0l/
見込み茹で（笑）
277 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/28(日) 23:09:17 ID:qbPeCbja
擁護に必死なヤシは、店員ぐらいしか考えられないだろ。
それかメタボ野郎。
いつ茹でたのか分からないﾒﾝを有り難く食らう
ヤシは、もはや家畜以下。
　
278 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/28(日) 23:35:53 ID:9re0W/lS
>>272
メタファーが分からないオマエのような愚民が好き好んで食する東のツケメン。
いと憐れなり

279 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/29(月) 08:21:24 ID:kZ6K8ODe
冬休みだからといって此処に来ないでいいよ。
先祖のお墓参りにでも行ってこいよ。
280 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/29(月) 09:24:08 ID:l6crwC76
見込み茹で、しかも見込みに失敗、
麺はフニャフニャ
（`ε´）
281 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/29(月) 11:06:11 ID:Wv34F4RJ
お茶の水大勝軒は今日はやってるんでしょうか？
だれかおしえてください
282 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/29(月) 11:25:17 ID:aU3zLyE1
腹減ってるから
茹で置きでも何でもいいから
早く出してくれ
味なんてわからんし
283 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/29(月) 15:23:02 ID:IT7Ryhn9
とうとう本音をだしたな。タコ野郎。
こんな低次元な客ばかりだ。
ヽ（・＿・;）ノ
284 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/29(月) 15:55:07 ID:QtMx1U8p
南池袋大勝軒の接客最悪！
目つき悪い
ジロジロ見てくる
器を上げてあげてるのに
「ありがとう御座いました。」も言えない
器上げずに帰って来たら良かった
もう絶対に行かない！
みんなも大勝軒に行くのはやめよう！
感じ悪すぎ
たかがラーメン屋のくせに偉そう
調子乗ってる感じがするね
285 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/29(月) 16:46:07 ID:oZqNV9WO
まぁ、接客重視でラーメン食ってるわけではないからな。
東、南池袋はまずいから接客よくても行かないけど。
286 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/29(月) 17:42:50 ID:a4Ff0OpL
その南池袋に告知があった。
　＊　＊　＊
鴨つけめん
１月１日限定
南池袋店にて
11：00～スープなくなり次第終了
１０００えん
鴨の葱焼き
鴨の燻製
鴨のつくね焼き
だし巻き玉子
　＊　＊　＊
値段の下の部分は全部入りなのかチョイスなのか意味ふ
287 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/29(月) 18:20:33 ID:WOa6albQ
いま大勝軒提供の変なラジオ番組やってる。
変な声優と変なラーメン評論家wが出てる。
山岸さんを神、神と持ち上げてなんか気持ちわるいぞ
288 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/29(月) 18:41:00 ID:kZ6K8ODe
>>286
その鴨つけ麺が、六の冬の陣Dセットのマスター作と酷似して無いことを願う。
289 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/29(月) 19:14:42 ID:YZV+vo8j
あのかものやつまずいの？
290 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/29(月) 20:15:51 ID:K6G3nJ/4
たかだラーメン屋・・・
なんて言ってると
佐野実ちゃんに
「ラーメン、なめてんのか、この野郎～～～」
て怒られそうだな！！
291 ：ヒロヤ：2008/12/29(月) 20:21:34 ID:nmsc9zGs
大勝軒の本店やら南池の店員の態度がでかいってのはたしかだわ。
やっぱり、テレビやらマスコミにもでてるから、忙しいんだよね。きっと。
忙しさにイライラしながら接客してっから自然と態度も悪くなるよ。

まあ、そのいらだちを見せないで接客する気持ちも必要なんだけれど、お客
の態度も明らかに悪いやつもいるんじゃねか。

注目度も高い店で働いてると、普通のラーメン屋で働いてるよりは、気持ちが大きくなるんだなこれが
292 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/29(月) 20:35:39 ID:/cOrG8VV
でも比較的店員より客の態度の方がいいよねｗ
だって店員がありがとうございますと言わない店なのに
ぞうきんでテーブル拭いて、どんぶりをカウンターの上に上げて
客がごちそうさまと言って帰るんだから。

店員は客が立って帰っても「ありがとうございました。」と言わないのに
客がありがとうございましたと言われなくても
「ごちそうさま。」と言って帰る。
そのときはさすがに店員は「ありがとうございました。」と言うけどねｗ
それで無視したらとんでもない店だよね。

大勝軒はお金を貰う店員よりお金を払う客の方が比較的態度が良い。
293 ：破綻 ◆BpfUXbUIAY ：2008/12/29(月) 20:43:57 ID:rDZntq09
松戸にたいしょうけんできたけどうまいかな？
294 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/29(月) 20:44:14 ID:V5//72IK
まずい！と我思う。
冬休みと書き込みする、味覚が確立されていない
学生さんには、まぁ、もってこいじゃないのかね。

1000円の金満ラーメンか(笑)
プッ、
295 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/29(月) 20:44:47 ID:/cOrG8VV
それと補足で個人的には池袋のジュンク堂書店の前にある
無敵家のつけめんの方が旨かったよ。
みんなも大勝軒に行かずに無敵家に行こう！
オープン時（１０時半～１１時）は空いているけどそれ以外は行列が出来てるね。
296 ：294：2008/12/29(月) 20:49:39 ID:V5//72IK
289のレスであって293へのレスではない、スマン。　　　
297 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/29(月) 23:52:21 ID:oZqNV9WO
>>295
どっちも行かねーよ
298 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/30(火) 02:49:38 ID:mWSAyZ8o
南池、接客出来てる店員もいるけどな。
一部だけど。
299 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/30(火) 03:02:23 ID:ko/9rHOp
滝野川専門で東池も南池もいかないけど最近の叩きはちょっと自演くさいだろ。
一行レスで単発IDが数日このスレ回してるよね。
300 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/30(火) 06:11:24 ID:+DkTEqXO
大勝軒大嫌い。
店員が陰険で接客も悪いから、どうしても気分が悪くなる。
飯食いに行って憂鬱になる事ってないのに。
もっとお客さん減ったらいいのに。
南池袋。


301 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/30(火) 07:28:10 ID:/8QQ3C38
最強ラーメン伝説　これぞ必食のＮＯ．１決定戦！！

2008/12/30 18:30 ～ 2008/12/30 20:54 (テレビ東京)

食べずに年を越せるか行列店の超美味メンを食のプロがガチ判定▽ラーメンわかっとるか梅宮辰夫
ら鬼審査員の非情裁定に店主逆ギレ２２歳のＮｏ．１天才職人にあの巨匠が土下座か▽幻の極上メ
ン＆超希少鶏スープの味　山岸一雄　佐野実　古谷一郎　梅宮辰夫　大和田伸也　高田延彦　石神
秀幸　林あさ美　石井正則　大竹佐知

新しい”話題の行列店”のラーメン職人が、冬の新作ラーメンを作る。専門家へのアンケートを実施し、
開業から三年以内を条件に厳選した店を紹介。それぞれの店の職人が作るラーメンを、五人の審査員が
試食して評価する。味に不満な人は理由を述べて席を立ち、納得した人は「参りました」と頭を下げる。
三人が認めれば”参ったラーメン”となる。さらに、その中から”ベスト・オブ・ラーメン”を決定する。
二十二歳の”若き天才”や、謎の覆面男が登場。ある職人は、店の二階に住み込んでめん作りに励む。ナビ
ゲーターは、アリとキリギリスの石井正則。司会は大竹佐知アナウンサー。

【番組ホームページ】
http://www.tv-tokyo.co.jp/ramen08/

【テレビ東京実況板】
http://live23.2ch.net/livetx/
302 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/30(火) 07:37:25 ID:NHdOktC3
単発IDの自演が酷いな
分かりやすすぎｗ
自演すんならもうちょっと書き方変えたほうがいいぞ

冬休みに入って嬉しいのはわかるがそろそろ自重しような
そろそろ通報されるよ
303 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/30(火) 11:03:53 ID:9qnLuQCk
店員が陰険でもサディストでもラーメンがうまけりゃ行くよ。
まずけりゃ行かない。それだけ。
304 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/30(火) 11:09:41 ID:MWREwilf
変態発見！
305 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/30(火) 11:22:56 ID:O+WJIBDH
>>302
わかりやすすぎって書いちゃうと、ワンパターンじゃ無くなって見分けつかなくなるよ。ｗ
でも昨日から書き込んでいないから、ご両親とPCの無い田舎に里帰りでもしたかな。

>>289
うん。あれはちょっとね。
90%日本蕎麦。鴨そばだよ。そう考えたらよいけど、つけ麺を頼んで期待してた人に大顰蹙を買ってる。ｗ
306 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/30(火) 13:10:15 ID:A8mLjO1E
>>286
以前滝野川で出したのと同じ？
307 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/30(火) 13:27:12 ID:ArqmZDcC
南池袋の店に行って気分を悪くして帰る人が多いんだね。
そういうところでお金使いたくないね。
308 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/30(火) 13:31:50 ID:b6ki+jeB
>>301

山岸さんもタレント化してしまったな・・・・・・・・
もうあの頃の東池大勝軒は戻ってこないんだね・・・・・
309 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/30(火) 16:45:06 ID:E8ZZ2H1U
単なる手抜きを見込み茹でとかって擁護してくれるヲタがいる限り安泰なんでしょうね。
繁盛店で他にそんなことしてる店あるのかねｗ
310 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/30(火) 17:27:14 ID:HiKBK9Hr
>>309
そんなことしているのは、イタリアントマトカフェJrぐらいなもんだ
311 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/30(火) 19:45:51 ID:5K9w+Fvt
御大はやっぱりやさしいなｗ
312 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/30(火) 19:49:07 ID:g5R7IgrL
通販で買いてーんだけど、お勧めを教えてくれ
313 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/30(火) 20:15:40 ID:mby8Lq1s
山岸さんと佐野にはラーメン愛を感じるな
314 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/30(火) 22:20:30 ID:9qnLuQCk
>>309
腐るほどあるよ。
有名なのは○郎T見店
315 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/30(火) 23:44:47 ID:vfurPRhx
>>311
だからこそ今の東池袋の味
316 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/31(水) 09:31:14 ID:HyFndZw4
御大が作っている訳ぢゃない
317 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/31(水) 10:14:57 ID:Rk2w/1M2
あの味でも容認してるからじゃね？
今日やってるとこあるかな?
まだ食べ納めしてない
318 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/31(水) 14:54:38 ID:VoCm7xWr
年納めに気分悪くなるには最高のスポット！
319 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/31(水) 16:05:19 ID:uQux6Rng
今日も滝野川で気持ち良くなって帰った。ﾀｶﾊｿにｻﾄﾜさん、お疲れ様です!!
320 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/31(水) 17:25:27 ID:Rk2w/1M2
大勝軒て名前のつくところで掛け値なしにうまいと思えたのは滝野川と所沢だな。次点は赤羽。
本庄は及第点だけど、あとはダメダメだな。
おいら埼玉県民だから埼玉中心に都内北部がメインだけど、自分の行動範囲にある大勝軒は上記の3店以外はダメだ。
こうきとかじねんじょみたいに修行は大勝軒でものれん分けでないところのほうが美味い。
321 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/31(水) 22:40:56 ID:iPhRtV2i
明日も営業してるの？
322 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/01(木) 15:45:36 ID:MwdA2lTF
鴨つけ美味いじゃん。
確かに鴨南蛮だったけどｗ
もう少しつけ麺っぽくしても良かったかも。
323 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/01(木) 20:10:17 ID:Pim0pTZW
ラーメンごときに１０００円出して不味いほうが奇跡だろ！
324 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/01(木) 21:25:25 ID:40Q8Zwc0
今日初めて本店行ったけど、あつもりの麺やわ過ぎじゃない？
あとどんぶりの底の残り湯が凄かった。
325 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/01(木) 21:48:15 ID:adxq/sdO
↑答えるのやめようぜ、この質問
326 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/01(木) 21:50:55 ID:zPs6zIso
長野県のローカル新聞の須坂新聞元日号に山岸さんのインタビューが載ってますよ
327 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/01(木) 22:05:42 ID:Ae8AW7Ps
>>324
あつもり何分ぐらいで出てきた？ｗ
328 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/01(木) 22:30:01 ID:YJLXlBGw
草加はクソ不味い。　何喰っても甘すぎる。　
329 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/01(木) 22:48:18 ID:psyGmPxV
>>323
あれラーメンっていうより蕎麦って感じだったぞ
もっとラーメンっぽくしてほしかった
あとおにぎりの意味がわからんかった
330 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/01(木) 22:53:43 ID:hPZf5R3+
30秒w

あ、例えば、
イタリアン料理店でパスタ料理を注文して、
最低５分以内に出てくる店は冷凍物パスタを
提供してる最低店。

以上、あくまでもイタリアン料理の話だからな！

ツケメンにも当てはまるなんて言うと、
325のような擁護オタが必死にブザマなカキコ
をするからオソロシイ（゜Д゜;;）

ホントは当てはまるだけどさ。
331 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/01(木) 23:41:03 ID:pU9momWV
ワンパターンの基地外帰って来ちゃったよ。
おまえら無私な。俺もだけどｗ
332 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/02(金) 00:06:27 ID:rdyQhFKg
なんで長野県のローカル新聞が山岸さん取り上げるの？
333 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/02(金) 00:08:23 ID:nqO88Uw4
擁護オタは店員か？
アクセスしている人達に向かって、
オマエらって発言、どれだけ高飛車な態度なんだよ。
334 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/02(金) 00:12:37 ID:HlHZkWeB
>>331
コイツ、当て字でなく本気で「無視」を「無私」って
書いてそうで怖いな。
どうせ貧乏な負け組だろ。
頼むから、変な事件を起こさないでくれよ。
335 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/02(金) 01:21:05 ID:xDHO7VL8
>>332
御大が長野出身だからじゃね
336 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/02(金) 09:01:55 ID:RSYUVNlI
お茶の水大勝軒はいつから営業再開か知ってる方います？
337 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/02(金) 16:26:35 ID:rdyQhFKg
うちの近くに
「東池袋大勝軒の味を○○県に持ってきました」とうたってるつけ麺屋があります。
マスターに大勝軒で修行したのか聞くと
修行はしないで作り方だけ教わったと言ってましたが
修行もしないで作り方教えてもらえるんですか？
それとも大勝軒の名前で客呼ぶために嘘言ってる？（店名は大勝軒はついてません）
338 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/02(金) 18:55:30 ID:voYb/u2u
滝野川、今年はいつから始まるの？
339 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/02(金) 23:04:40 ID:Ry/pvobn
今日、初めて大勝軒デビューをしてきました。やはり最初は
東池袋しかないと思い足を運び、期待をして食しました。

麺はうまい。

…？…？…？…つけダレ？

ぼく…『やすべぇ』で結構です。
340 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/02(金) 23:15:55 ID:NuXiQUnw
東池袋より高田馬場の方がうまいと感じたオイラの舌はバカなのか？ｗ
341 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/03(土) 00:41:26 ID:VS2dKMAM
>>340
好みなら良いんじゃないかな。
別に馬鹿舌とは思わないよ。
342 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/03(土) 11:19:12 ID:VMOhL2xH
ここのつけ麺、特に美味しい訳じゃないけど、たまに
無性に食べたくなるな。
343 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/03(土) 11:39:26 ID:aB8cIWnQ
>>337
請われれば誰にでも作り方を
教えてたことはあったらしい。
ただ御大は、
教えても自分と同じ味はつくりだせない、と言っている。
344 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/03(土) 13:15:05 ID:YtM18kdj
滝野川は何時から?
345 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/03(土) 15:33:55 ID:4+ZRsMRW
11時半からと5時半から
346 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/03(土) 17:12:35 ID:5QDeQXdp
滝野川は５日からだよ。ただ年明けに行っても特別美味いってことは無いぞ
347 ：緊急のお願い：2009/01/03(土) 20:29:06 ID:1cqyGr95
下記の大勝軒サイトに出没する
原理主義者、三十年の常連がウザいのでご指導願います。

http://jbbs.livedoor.jp/travel/7659/
348 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/03(土) 20:43:41 ID:BLlMOcRb
>>347
むしむしおつかれさま～
349 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/03(土) 20:54:55 ID:LOiW/HX9
志村坂上の大勝軒は、この系列（東池）ではスタンダード？
350 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/04(日) 01:54:01 ID:skevd2Dc
>>349
残念、、、、、
351 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/04(日) 11:24:14 ID:hzcEd8Kl
>>349
何がスタンダードかは分からないけど、味の事だったら不味い方だと思うよ。
352 ：349：2009/01/04(日) 17:26:25 ID:6sd9G5Uo
>>350、351
メルシー。量はあったけど、どうりで甘甘だと思った。
353 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/04(日) 17:47:33 ID:11/mOnbU
蕨店、今日の夜やってますか？
354 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/04(日) 21:45:13 ID:xCGAykv6
今､何店舗あるの？
誰か全店制覇した人いる？
355 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/05(月) 14:16:22 ID:WJAenLtY
川崎区はどこの主張が正しいの?
356 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/05(月) 15:51:20 ID:ZyMxrSs/
さすがに月曜だからか、昼前に滝野川行ったら空いてた。
相変わらずの味で大勝軒初めができたので、満足度高かった。
357 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/05(月) 19:57:44 ID:1//YuUR+
練馬区の田柄をふらふらしてたら、「池袋大勝軒」って暖簾をみつけたんだわ

誰か行ったことある？
調べてもちょっと店の情報が出てこないんだよな
358 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/05(月) 21:56:55 ID:0xfkJmJ3
久しぶりの滝野川。
夕方だったので、スープはいつも通り濃くって美味かったけど麺を変えたのかな？
モチッとした食感で、いつもと違った。
359 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/05(月) 22:40:21 ID:cmHzSVe0
滝野川以外の店は全部クソ！
金返せ！！（`へ´）
360 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/06(火) 00:18:01 ID:b78UxbPH
>>357
大勝軒いぶき
361 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/06(火) 01:37:03 ID:EHjyBQGU
>>360
いぶきは住所は田柄だが、>>357の店はそこと違うようだぜ。
練馬スレに書いてあった。あ、今のスレのひとつ前のスレな。
362 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/06(火) 10:21:12 ID:upb3gdMU
滝野川スレがあった頃はよく「まずくなった」だの「ﾀｶﾊｿが嫌」だの叩かれてたけど、最近の高評価は凄いな。
もともとブレ幅は大きいし、そんなに味も変わってない気がするのは俺だけかな？
363 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/06(火) 10:22:57 ID:upb3gdMU
>>358
俺もその日行ったけど茹で具合だと思う。
俺のはいつも通りだったから
364 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/06(火) 12:33:34 ID:2NMQSt+s
昨日の夜の滝野川は薄く感じたけど気のせい？
365 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/06(火) 12:34:56 ID:bqVf/91/
凄いないつのまにか滝野川がトップに
366 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/06(火) 13:09:27 ID:gO5plMxK
>>361
トン
練馬の前スレみてきた
まずいみたいだね

>>360
いぶきじゃないんだよ
田柄2丁目くらいなの
のぼりに「池袋大勝軒」って書いてあるけど、店の名前とか書いてないんだよな
367 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/06(火) 16:29:20 ID:zZ4XPpZv
ここでまずいだのなんだの言ってるやつは地方とか田舎（例えば茨城や栃木、東京とは言えないはずれの方とか）の修業した（一ヶ月もいない）と名ばかりのところで食ったやつでしょ。まずいと書き込むやつ＝自分は田舎者と言ってるようなもの
滝野川で食ってみ？
大勝軒とはﾀｶﾊｿ等店員含め良い意味でも悪い意味でもこういうものだったのかと分かるぜ
少なくとも俺は滝野川の味が好きだ
うまいとは言わん
人それぞれ好みがあるからね
ただ最初に書いた名ばかりの店の味とはいっしょにされたくないわな
ま、滝野川信者と言われても構わないよ
たいがいそういう事書くやつは滝野川で食った事ないやつなんだろう
食えば分かるから
368 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/06(火) 16:34:42 ID:zZ4XPpZv
あ、あと今の本店と南もダメダメ
滝野川が混むようになったら嫌なんでこれくらいにしとく
ただ、あまりにも知らさすぎの田舎者が多いようなので
ま、滝野川も決して都会とは言えないけどさ
369 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/06(火) 16:34:55 ID:EqaN60GE
大勝軒結構食べてるけど、その中でも、上野が一番口に合わなかった。あの醤油つけ麺は、玄人受けするつもりで、作ってるのか。
370 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/06(火) 17:55:49 ID:jQSS6yhn
滝野川はいかにもジャンキーって感じがいい。
それに比べて他の大勝軒は中途半端
371 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/06(火) 19:41:20 ID:eKQ/9OpR
お取り寄せウメー
372 ：358：2009/01/06(火) 20:37:14 ID:ZgQXKOSD
>>363
そうか。
いつもと食感が全然違ったので、てっきり粉を変えたのかと思った。
あれはあれで美味かったから、またタカハソのブレに期待しよう。

>>364
オレの時はいつになくタカハソが味見をしていたから、スープの出来が悪かったのかもね。
オレは薄くは感じなかったけどね。
373 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/06(火) 21:38:20 ID:Grmx4iSo
タカハソ氏が前に言ってたけど、たまにこっそり麺の太さとか配合とかを微妙に変えて楽しんでいるらしいよ。
374 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/06(火) 22:27:18 ID:f5XAQI/0
ｼﾞｬﾝｸ系の滝野川
上品系のごとう
375 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/06(火) 22:47:25 ID:JzfwlVaG
>>374
池袋大勝軒のいいところをその２店が
受け継いだって感じかな。
376 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/07(水) 09:17:45 ID:4+DgAH+q
でも滝野川はﾀｶﾊｿがいなくなったら魅力半減する気がする。(味以外の面でもね)
何気にこのスレにもﾀｶﾊｿのファンは多そう
377 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/07(水) 12:47:25 ID:7SjZLeIk
タカハソ氏は、今時のラーメン屋というより
昔ながらの「ラーメン屋のオヤジ」って雰囲気がいい。
あのよく言えばフレンドリー、悪く言えば馴れ馴れしい感じは
好き嫌いが別れるかも。
俺は好きだけどｗ
378 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/07(水) 12:50:36 ID:4+DgAH+q
>>377
いい意味で今時珍しいタイプだよね。
露骨に機嫌悪いときあるしｗ

さっき近く通ったらぱっと見満席くらい混んでた。
前に路駐がたくさん並んでたし、平日でこんな混むとは最近珍しい。
379 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/07(水) 14:50:07 ID:ycI/x2e4
路駐組の客の一人がタカハソに「そこに停めてんだけど大丈夫かな？」と訊くと、
「う～ん、ちょっとデインジャラスかなぁ。最近ちょっとリスキーなんだよね」
カタカナ語連発でわろた。
380 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/07(水) 15:50:23 ID:NkLrHU/r
>>373
製麺担当はサトワ氏だ知ったかのカス房ｗ
381 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/07(水) 16:51:23 ID:0hcL6fMc
>>378
このスレがいい宣伝になってるかもね
382 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/07(水) 17:33:43 ID:NKincmxV
お取り寄せ、遠い所に住んでるオレにとって良いわ
383 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/07(水) 18:31:08 ID:pCf9bNzt
佐渡島にも大勝軒あるんだね｡
384 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/07(水) 19:15:40 ID:NKincmxV
お取り寄せ　一杯700円だろ　やすすぎるよ
もりそば６３０円
ラーメン６５０円　だったからな
山岸さん時は　もっよ安かったかな
385 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/07(水) 21:50:34 ID:S8oNTFNl
厚木の大勝軒は血統が違うのでしょうか。
本日、もりそばを食べたのですが、うまいことはうまいけれど、期待と違ってたのでもう一度食べたいとは思えない。
本家を食べたことがないので比べることが出来ないのだけれど、評価はどうなの？。
（熱もりそばは、あんなに熱いものとは知らなかった。あんなに熱い麺ができるとは知らなかったよ。
386 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/07(水) 22:09:39 ID:R1fahX9i
滝野川のジャンクさはいいね！
ここ行ったら他の大勝軒なんて・・・
タカハソさんいつもサービスありがとうございます！
387 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/07(水) 23:14:29 ID:pCf9bNzt
>>385 そもそも､大勝軒自体滅茶苦茶美味しい物じゃない｡
割りと近所にあって､並ばずに食べれる美味しい店､
程度の存在だと思うよ｡
388 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/08(木) 13:02:09 ID:0RRk5xyy
甘酸っぱいスープが口に合わないって人は一定数存在するよ
389 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/08(木) 14:32:08 ID:nyJfIBHN
>>387
化学調味料バリバリだしな
390 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/08(木) 17:00:24 ID:T5vSmJgd
>>387
山岸氏が健在時の大勝軒は比べ物にならないくらい旨かったっていうけど、
あくまで記憶の範疇だし、もりそばのスタイルそのものが目新しかった時代
だから。今山岸氏以外の人がまったく同じものを作ったとしても美味しい
とは思わないかもね。
391 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/08(木) 17:43:55 ID:Sl3xDNCq
おらの先輩に言わせると、御大の奥さまが御健在の頃が一番うまかったそうだ

なんでも先輩のおやじさんが近所の会社に勤めてたそうで、小さいころから食ってたらしい
奥さまが亡くなってからがくんと味が落ちて

その後、いろんな店に足を運んだが、どこも面影すらないらしい

昔は、どんな感じだったんだろう
392 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/08(木) 17:51:06 ID:T5vSmJgd
>>391
大勝軒はグレイシー一族みたいなもんだよ。

格闘技通じゃないと解らん例えかもしれないが・・・
393 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/09(金) 01:07:59 ID:fYdQQ/R3
大勝軒初心者の者です。
先日初めて滝野川でもりそば食べて、
次回はラーメンを食べてみようと思うのですが、
スープの味は基本的に同じ感じですか？
394 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/09(金) 03:12:08 ID:nq+SBdoX
東池袋店は最近ガラガラだな
味はオープン時と変わってないと思うが
395 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/09(金) 03:53:31 ID:pozWPkZQ
>> 384
> お取り寄せ　一杯700円だろ　やすすぎるよ

プラスで送料がかかる。下手すれば１杯千円近い。正直高い

それを嫌って送料無料になるくらい大量に買うと
あのでかいスープのパックが、冷凍庫を占領して
他のものが入らない

田舎者のせいか取り寄せしたもりそばのうまさには驚いたし
また食ってみたいとも思うが、送料無料の時でもないと
正直なかなか手を出しづらいな
396 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/09(金) 04:34:44 ID:9Jzhz/vv
味が再現されてるか確認しに来店する人にもなんとなく興味をもって来店する人にも今の味に中毒性がつく人は多すぎることはなくて客数が落ち着いてきたんじゃないかな
一週間の内の３日ずつ今の味と前・東池袋大勝軒の味とで分けてほしい
397 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/09(金) 10:31:59 ID:o6jDZEfc
東池袋がガラガラなのは前より広くなったからであって、客の人数はそんな変わってないんじゃね？

行ったことないけど
398 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/09(金) 10:38:56 ID:8ZAdJTNh
>>393
使うおおもとのスープは同じだけど、味付けがもりとラーメンとで違う。
もりのつけ汁は、醤油だれに一味唐辛子、酢、砂糖を加えてスープを足す。
一方ラーメンは単に醤油だれにスープを足すだけ。
醤油だれとスープのバランスもつけ汁の方が濃く、ラーメンは薄くなる。
だからラーメンはもりと別物と思って食うほうがいいと思う。
399 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/09(金) 12:01:49 ID:QnBj+N/E
>>393
ラーメンは普通。特筆すべきものは無いと思う。
400 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/09(金) 16:47:15 ID:aU1M5ic7
ネットでは「山岸さんの味を忠実に再現してる」とか評判のあった大塚へ行ったが、
はっきり言ってしょーもなかった。似てないとかそういうレベルの問題では無い。
一口食べて「不味い」と言葉に出てしまった。
大盛で820円。「量がとても多いですよ」と念を押されたが、量も大した事無かった。
ただ器が大きいだけで。不味かったのでそれはどうでもいいが、値段がぼったくり。

他にも立教大学前とか、江古田（沼袋）とか、ラーメンに関しては全く御大に似てない。
つけ麺はどこで食べてもそこそこ美味しいと思う。
大勝軒でなくても美味しいので、つけはラーメンよりゴマカシがきくのだと思う。
401 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/09(金) 17:20:04 ID:pd2EjgE5
伊集院が大盛が売りだったのに神になったと言っていた。
402 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/09(金) 19:55:26 ID:exnUG+il
↑意味わからん
403 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/09(金) 20:52:46 ID:TnwDwiFG
>>400
＞他にも立教大学前とか、江古田（沼袋）とか、ラーメンに関しては全く御大に似てない。

つけ麺も全く御大の味と似てないと思うが。
それでもソコソコ旨いと思うのは同意だけど。
あ、あと大塚のもりは旨いと思うよ。ブレはあるけど。ラーメンは×。
404 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/09(金) 21:01:35 ID:HpqNFtOe
お茶の水が山岸さんの味にそっくりでした
405 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/09(金) 21:02:21 ID:8ZAdJTNh
いまさら「まずい」と言ってる奴に「うまい」と言ったってしゃああるめえ。
味覚は人それぞれなんだから。自分と違う意見には「あ、そ」でいいんだよ。
406 ：393：2009/01/10(土) 00:14:37 ID:8/Xbj4X1
>>398
>>399
ラーメンは別物なんですね。
レスありがとうです！
407 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/10(土) 00:53:05 ID:6otR8VPf
しゃあああるめえってどこの言葉？
北関東？
408 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/10(土) 00:59:14 ID:bNx/s7Xy
今から20年前に食べましたが、お店は不衛生でス－プが濁ってお美味そうに感じ無くて、一口食べて帰りました。その後味は変わったのでしょうか？
409 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/10(土) 03:05:23 ID:lQp19jrb
>>407
江戸弁

ところで昭島の大勝軒って人並ぶのだけど池袋系列かね？
410 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/10(土) 05:39:53 ID:6otR8VPf
あ、そ。
411 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/10(土) 10:04:10 ID:lee6egpc
初めて行ったけど東池袋には、がっかりしたな。
今となっては、あの程度の味なら、どこでも食べれる。
412 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/10(土) 10:12:40 ID:6/bBUGCN
神保町＠床ヌルヌルで
大盛り頼んで一口も食べず
麺に箸を立てて出て行った客がいた
413 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/10(土) 10:26:15 ID:Yi6+90ca
床ヌルヌルって桑山かな。あそこはひどいよ。１年持たないだろうな。
414 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/10(土) 15:49:13 ID:p802IVcf
桑山はボヤ出したし、近所の手前肩身狭いだろうしな
近くに、お茶の水大勝軒あるし、あれじゃ正直きついだろうな

味は言わずもがな
415 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/10(土) 16:00:25 ID:4mOr7ox2
山岸さんはずっと材料入れっぱなしの追い炊きだったから、ブレもあったよね。
なんだかんだとファーストロットの時は神の味、愛の味だった。
416 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/10(土) 17:58:12 ID:skDK1V/4
豚は来るな
417 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/10(土) 18:02:35 ID:PpuwQR1u
大勝軒いぶきって大勝軒というより青葉っぽいね
418 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/10(土) 18:57:50 ID:Wi8SDE8x
>>409
なんでまた今頃昭島大勝軒の話題がでるんだ？
昭島は永福系で、残念ながらすでに閉店したよ。
　　http://blog.livedoor.jp/zatsu_ke/archives/50485105.html

>407さんへの回答ありがとう。　＞江戸弁
419 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/10(土) 20:36:28 ID:RB6Y5i8O
桑山って池上大勝軒時代も床がヌルヌルだったよな床をヌルヌルにする事に何か意味あるんだろうか
420 ：385：2009/01/10(土) 23:30:39 ID:PWrQHs0Y
>>387
>>390
ありがとう。
マスコミが美味い旨いと報道するもだから期待し過ぎていたんだね。

好きなつけ麺は大和市の「節のそなた」です。
421 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/10(土) 23:55:56 ID:zhISmZZF
おやじさんは何であそこに座ってるの?
あそこが新本店って事？あそこの店主だったりするのかな？
422 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/11(日) 00:00:42 ID:K/ftGqNA
>>419
床を十分に清掃してないから、脂を含んだ湯気や、こぼしたスープの脂が床と言わず店中に付着してるんじゃないかな
あとバクテリアなどが繁殖してヌルヌルになっていることもかんがえらるる。
高温多湿だし。
423 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/11(日) 00:00:52 ID:xdddLhDu
>>421
あそこが新本店。
店主じゃなくて、スープ監修らしいよ。
424 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/11(日) 00:16:26 ID:8pVFTfcl
>>423
サンクス
池袋二郎の横にできた時はそこが本店になるのかと思った
425 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/11(日) 06:20:38 ID:shRMrUXU
>>424
>池袋二郎の横にできた時はそこが本店になるのかと思った

一時、南池袋を「本店？」とした時期があったよ。
東池袋に再びできて、位置付けが変わったみたい。

昨日、１５：００位に新本店行ったんだが、本当に並びはないんだな。
大箱だし、客はひっきりなしに来ていたんで問題はないと思うけどね。

味はやけに酸味が強かった。新本店では３回食っているんだが、そう
感じたのは２度目。
大勝軒系はブレが大きいんで、何とも言えんがあれなら評判の良い
御茶ノ水の方が上かもしれんな。
426 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/11(日) 17:31:52 ID:FQGIA1/u
>>425
その評判を聞いて行って、まずかったから残念至極。
427 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/11(日) 18:56:00 ID:XnpZBHQW
初めて、いぶきに行ってきた
なかなかおいしかった

が、
つけめん（なぜ、もりそばじゃない）は大勝軒とはかなり違う方向だな
マイルドなかんじ
酸味と甘みはあんまり感じない

上の人も書いてるけど、青葉っぽい感じだ
大勝軒の気分でいくと、「あれ？」と思うが、まあおいしいはおいしい
428 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/12(月) 17:19:52 ID:ed+bkCP0
今更だが、テンプレにも無い横浜（藤が丘）店はこのスレ的にスルーなの？
429 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/12(月) 17:21:59 ID:rE/KsDJn
>>428
東池袋大勝軒出身なら良いんじゃない。
名前が出ないのは、行った人が少ないからだろ。
430 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/12(月) 19:10:52 ID:ajZ6bEEL
飯田橋やお茶の水はここでイイんですか？
431 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/12(月) 19:12:31 ID:301Nrj07
俺も今日初めていぶきに行ってきた。感想はおおむね427さんのとおり。
滝野川がホームグラウンドなので“かなり違う方向”に面食らった。
青葉っぽいというのに期待していたら、俺には青葉っぽくは感じなかった。やはり大勝軒の範疇。

ところで前に出ていた同じ田柄の池袋大勝軒を見てきた。いぶきからおよそ1300メーターほどの場所。
住所は隣の建物の表示から類推すると、練馬区田柄2-4-7かな。
のぼりが2本出てて、1本が「元祖つけ麺・ラーメン　池袋大勝軒」もう1本が「食い処　ラーメン・つけ麺　大勝軒」。
あとＡ型黒板に白墨文字で「ラーメン・つけ麺　池袋大勝軒」と書かれている。
意外なのは店の出入り口ののきとかひさしに一切看板がないこと。営業終了でのぼり2本とＡ型黒板をしまってしまうと
一切なに屋さんかも店の名もわからなくなってしまう。
入らなかったけど、なにかうさんくさい感じがしたな。
432 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/12(月) 20:04:48 ID:YS3g8QvB
新店舗なる前の旧大勝軒の味はどうでしたか？
433 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/12(月) 20:17:06 ID:0uABEBJB
山岸さんの奥さんがいたころまでは最高にうまかったよ。
今の新本店はざっくりいうと別物。
滝野川のジャンク感がいい意味で旧本店を受け継いでいる。
滝野川で食べた事ないやつが大勝軒語るとか有り得ないとさえ思っている。
うまい。
434 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/12(月) 23:24:33 ID:ipp3mde9
明日は滝野川とお茶の水どっちが営業してますか？
435 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/12(月) 23:29:32 ID:dA3b+Hs4
>>433
同じ飯野氏がやってる筈の新本店と滝野川で、
何でそんなに出て来る物が違うんだろうね。
436 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/12(月) 23:38:08 ID:7ucx8doN
>>435
仕込みの材料は同じでも火加減や調理人が違う。スープが少なくなったら水を足すから苦く感じるのが南池
437 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/12(月) 23:52:26 ID:K10J/3A+
>>435-436
話がおかしいぞ。

新本店 飯野氏
南池袋 別の人
滝野川 ﾀｶﾊｿ氏

昔は、飯野氏が南にいたり、滝野川にいたりしたけど、
今は、上記の通り。
438 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/12(月) 23:53:03 ID:K10J/3A+
あ、すまん。仕切っている人を言いたかったのか。。
439 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/13(火) 00:10:05 ID:7ndyNvpU
錦糸町大勝軒（旧江古田）って開店しました？
440 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/13(火) 04:03:18 ID:TdiKIuHw
>>436
水なんかたしません。
何もわかってないね。想像で言わないでください。
441 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/13(火) 13:10:54 ID:ueiuyHoI
>>439
1/15OPENです
442 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/13(火) 14:29:56 ID:KXv89OaH
滝野川は麺屋ﾀｶﾊｿ　だと何度言ったら。
443 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/13(火) 19:15:34 ID:shRjPtbb
>>428

藤が丘に大勝軒が出来ていたのか。情報ありがとう。
 検索したら屋号が「池袋大勝軒」だった。
駅から遠いね。車で行くしかない。以前に別のラーメン屋が有った場所と思われる。付近に用事が出来たら行ってみる。
444 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/13(火) 22:52:42 ID:g+prH3V7
エキストラートや挽肉など、採算度外視でガンガン入れていた御大の再現は無理だろうよ。

445 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/13(火) 22:57:39 ID:D2KOnUP+
東池袋店いくアフォってｗｗｗ
446 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/13(火) 23:12:15 ID:MN2X6Yre
今や東池袋は立ち食いそば以下のふにゃふにゃの麺を食わせる店になっちまったからなｗｗｗｗｗ
447 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/14(水) 02:36:17 ID:tLY7CCWa
お茶の水大将軒のほうが本店みたいだよね。
クラシックメニューもあるし。
こっちのほうがおいしいし。
448 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/14(水) 05:24:11 ID:Hl5b7boi
地元民から一言、大勝軒伝説はかなり誇張されてる。
449 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/14(水) 06:06:21 ID:leHIwFVg
昨日、某掲示板で３０年来の常連と称する人が勧めてたお茶の水に行ったけ。
旨いことは旨いが、滝野川の方が値段とボリュームも含め上だわ。
高いし２回目は無いな。
450 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/14(水) 13:46:20 ID:CAfGYNEr
「３０年来の常連」は御茶ノ水のスパイでしょwww
あそこまで、迷惑な長文書き込んで何考えてんだ
あっゴメン考える事出来たらはなからしないわな

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　頓首
451 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/14(水) 14:12:31 ID:yKSulLWR
御茶ノ水ならレベルも大して違わない、マルイチのほうがやすいぶん良いよ。
どちらも電車代かけて行くとこじゃないけどw
452 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/14(水) 16:45:33 ID:hPlhNeJ/
みんな、慣れた味が旨いと思うんじゃないの？そもそも客観的な評価
なんか出来やしないんだから。でも、そこまでわかった上で、どこが
個人的にどこか一番、旨いかみんな、言いたいだけなんだよね。
だから、永延に結論が出ないし、だから、２ｃｈが続くんだよね。
それでいいんだよ。
453 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/14(水) 17:07:58 ID:MAcPiosZ
他のスレによると北千住にも来るという噂があるらしいが。
454 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/14(水) 17:15:16 ID:4Tq2ZfiC
俺は板橋のなりたやが一番
ラーメンも美味いけど、もりも美味い
ラーメンのチャーシューは格別に美味い！
455 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/14(水) 18:01:57 ID:r86zLPs5
まるいち大宮店行ってきた。回転速いし、対応もいい。
もりそば食ったけど個性には乏しいがバランスよくまとまっていて旨かった。
もりそばの並盛だと麺量そんなに多く感じないね。中盛りにすればよかった。
椅子の間隔が狭くないか？　隣の人が肘張ってただけかな？　ちょい気になった。
456 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/14(水) 18:26:54 ID:2Zb1P2K1
お前がデブなんだよ。隣はいい迷惑だろうな。
457 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/14(水) 19:55:28 ID:ephxayrb
俺もまだ言ってないけど、五反野の大勝彦
ttp://blogs.yahoo.co.jp/hitoetann/58248238.html
458 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/14(水) 19:55:55 ID:ephxayrb
行ってないけど、です。
459 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/14(水) 22:15:19 ID:3QMxmQUw
今日初めて滝野川に行ってみた。
食べたのはもり野菜。

俺にはあの甘さが苦痛だった。
あと床がヌルっとしているのも気になった。

滝野川って砂糖控えめってできる？
460 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/14(水) 22:16:30 ID:leHIwFVg
>>459
たまに糞甘い時がある
461 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/14(水) 22:22:33 ID:3QMxmQUw
>>460
甘いなーって思いながら厨房を見ていたら、店員が器に
スプーン山盛りの砂糖が投入されているのを目撃‥。

その店員さんはメガネのオジサンでした。

大勝軒系の店でバイトしている俺としては、
あんな大量の砂糖は衝撃だったわ。
462 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/14(水) 22:32:58 ID:DlbHMhfx
>>459
出来るよ。
463 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/14(水) 22:44:29 ID:MtymWAHb
>>459
嫌なら行かない方が貴方の為だよ。
その分常連が気軽に通える。

だから無理して滝野川に行かないでくれ。
464 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/14(水) 22:49:55 ID:3QMxmQUw
>>463
一回だけしか行ってないから嫌とかどうとかは無いなー。
甘さを控えめにできるみたいだだから、それを食べてみたいし。

まぁ大勝軒系で働いているバイトの好奇心なだけです。
465 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/14(水) 23:07:22 ID:leHIwFVg
>>461
眼鏡のひとっていうとタカハンでもサトワ氏でも無いね。
応援の人かな？その人がいたら要注意だな
466 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/14(水) 23:10:56 ID:DLYPjZV8
田中マスターだな。
467 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/15(木) 09:20:46 ID:AIIh7m51
メガネのおっさんがやるとクソ甘くなるのは前からよく言われてること。
俺もつい先日ﾀｶﾊｿがいなくて同じ目に逢ったｗ

ｻﾄﾜって比較的若い人？
468 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/15(木) 12:22:09 ID:Jz+/K4S9
>>467
外人顔の人
469 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/15(木) 14:27:52 ID:1lUpmPE+
>>468
サトワ氏ガチ
470 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/15(木) 15:17:30 ID:Plytr6SP
草加産業道路にある
大勝件は 東池袋とか
書いてあるけど 嘘ですよね？
大勝件 色々食べた事ありますが…
一番不味かった！
ﾒﾝのびのび ふにゃふにゃ
友達と これ 嘘だよね？
って帰ってきたよ

あれは大勝件じゃないよ
マジで！
471 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/15(木) 15:33:58 ID:RoKIUSo6
本厚木も別物みたかった

472 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/15(木) 16:04:20 ID:mIgVmqbf
今日オープンの錦糸町の大勝けん行った方、レポお願いします。
473 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/15(木) 18:10:20 ID:GeBllirN
>>472
今海亀に着くもすでに閉店。麺切れか？
474 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/15(木) 18:17:28 ID:YFs7dxI6
江古田大勝軒のときは営業時間が11：30から16：30だったよ
475 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/15(木) 18:23:58 ID:mIgVmqbf
>>473
中野区の江古田で営業していた頃も夕方４時くらいで閉店してました。
錦糸町でもそういう流れで営業していくのかな…
江古田時代は物静かで真面目な店長さんとこれまた綺麗で感じのいい奥さん二人で営業していました。
476 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/15(木) 19:59:59 ID:qjhmBpDc
木之元亮「このスープ…何だろう？ご主人！」
山岸御大「はい」
木之元亮「非常～～～にこのスープ、旨いんだけども…」
山岸御大「ダシをとる時にね、やっぱしあの～魚を使う。それがひとつの…」
木之元亮「魚と言いますと、具体的には…」
山岸御大「え。あのソウダガツヲとかね、サバブシ、あと～煮干しですね。ええ。」
木之元亮「そうか、だから日本人の私の口にも非常に合うというか…」
山岸御大「そそそそ。そうですねえ。ええ…」


エキストラート、鶏豚湯、ほんだし、味王、がらフレッシュ、リケンスープストックには触れないマスターであった。
477 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/15(木) 20:43:36 ID:+TMntPCU
>>472
5時過ぎに行ったらシャッター閉まってた。
営業が5：30～だったので、18時頃また行ったら閉まってた。

売り切れなのかしらないけど、張り紙くらいしとけって感じ。
寒い中すげー無駄にした。
478 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/15(木) 21:24:18 ID:Y/YQV9Hz
今日の滝野川大勝軒、甘かった。

>>468
>外人顔
テラワロス
479 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/16(金) 07:52:47 ID:wmGnqbMO
>>453
噂ではなくホントにオープン
480 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/16(金) 09:35:10 ID:GJ5CNrHw
新橋にもできた。
481 ：(^^ゞ ◆fs.Ej/jjRU ：2009/01/16(金) 12:11:02 ID:nzhnCIqO
滝野川さんの美味さに感激しました。おいしゅうございました。また行きます。
482 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/16(金) 12:51:20 ID:GJ5CNrHw
新橋でもり食ってきた。
まだ客さばきが上手くできてないようで注文間違いが多発。ま、そのうちこなれてくるでしょう。


味に関しては、アリかナシかで言えばアリ。だけど全然直系じゃないね。スープがやや白濁してて魚粉入り。神田に魚粉入れた感じかも。麺は太めで固めだから大貴に近いか。もう少しやわいほうが大勝軒らしいが、このスープには合ってる気もする。

あつもりだったら少し良くなるかもしれない。

大勝軒かどうかと言うとかなり微妙。原理主義者はまず受け入れられないだろうな。
483 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/16(金) 13:23:27 ID:idx7ZzFy
このスレには滝野川びいきがたくさんいるみたいだが、大勝彦はどうなのよ。

店主はロンゲの人？
484 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/16(金) 14:46:40 ID:NZ6kHcbi
江古田の丸福は大塚大勝軒よりはラーメンがましな方だった。
ただし、量が少な過ぎる。
大盛ラーメン頼んだ後で、つけ麺を食べたが、まだ足りなかった。

二郎でラーメンの大を食べるのがやっとの自分。
店の量が少ないと言わざるを得ない。
485 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/16(金) 15:11:33 ID:G+qYO4Ik
好みの問題だけど
大塚のチンゲ麺はﾗｰﾒﾝのがｳﾏｲ。

ただし、固ゆで推奨。
486 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/16(金) 20:27:52 ID:1ac+HzCQ
錦糸町の大勝けん、厨房トラブルの為、しばらくの間休業します。の貼紙。
487 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/16(金) 23:14:39 ID:8m0UMLdl
大勝軒系列って砂糖をドバーっと入れるのがデフォじゃねえの？
それはそうと、まともな舌をした人間なら、
たっぷりの安物の砂糖に味の素で出来たスープを美味いと思うはずがない。
俺も独り暮らしをしていた時は、安い中華屋なんかでメシ食ってたからこの系列でもうめえ！と思ってた。
しかし、結婚して嫁の作った無化学調味料の食事を食ってると、
味の素ってすぐにわかるようになり、食えたもんじゃなくなる。
誤魔化しなんだよな。
さっきも5年ぶりに七福神であつもり食ってきたが、
砂糖と味の素の味しかしなかった。
どんどんラーメン屋のレベルが上がったせいか、この系列は時代に取り残されているように感じる。
488 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/17(土) 00:05:52 ID:utUZnLPc
佐藤はともかく課長が全面的に悪いとは言えない！！
無課長でも味にアクセントつけるために課長が
必要な場合もあるはず！！
489 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/17(土) 00:10:29 ID:mOojiK6Z
旨いとかまずいとかじゃなくて、中毒になるかならないかじゃないかな？
まずくてもドーパミンがでまくれば中毒になるんだよ。
猿のようにやりまくるとおんなじ。
490 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/17(土) 00:22:48 ID:jkuc5rxq
町田、本厚木の大勝軒行ったことあって、今度は八王子の行こうとおもってるんだけど、
八王子の大勝軒ってどうかな、町田とかよりおいしいですか？
491 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/17(土) 00:38:19 ID:XCTxXyjz
東池袋、麺がふにゃふにゃで、ゴミだなー。
まるで、４８９の人生のようだな！
492 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/17(土) 00:39:34 ID:YvNPXwZa
自作自演なのか・・・。
493 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/17(土) 01:05:50 ID:eNldFpmy
課長にもいろいろあるでしょ。
単純に煮詰めて粉末にしたものもあるしね。
黒砂糖とか三温糖とかもそうか。
でもそれは課長とは言わないのか？
494 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/17(土) 02:02:41 ID:S6c6/ECX
まあ、化学調味料も少量ならいいんじゃねんかと思うよ。
でも、ラーメンに入っている味の素の量ってスゴイからな。
もっとも、中華料理って大抵はドバっと入れる。
こんな食事取ってると、味覚障害になる。
それだけならまだしも、倦怠感に襲われて疲れが抜けなくなる。
これが怖い。
495 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/17(土) 02:16:35 ID:quurRmV5
課長抜きって店も多いからね。気になるならそういう店も良いね。
大勝軒に行く時はおもいっきり体に悪いことするつもりで行ってる。
496 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/17(土) 02:40:35 ID:U0lk5LyO
あの独特の甘さがクセになって中毒になって、その結果
客が通ってくるとしたら山岸さんは商売の天才だな。
497 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/17(土) 06:24:33 ID:W9fKh9in
大勝軒より二郎の方が体に悪そう。脂がスゲー多いし。
大勝軒の場合は、ラーメンならそこまで害はないと思う。
もりは、食べ過ぎると糖尿になりそうｗ
498 ：名無しさんから2ch各局：2009/01/17(土) 06:55:49 ID:BHk58Byo
大勝軒の弟子も色々で、
不味いラーメン屋は大勝軒を名乗り、
美味いラーメン屋は大勝軒を名乗らない。
現在は、
大勝軒は不味いラーメン屋の代名詞となっている。
499 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/17(土) 07:39:32 ID:PJZlmnCl
派生はどこも量が少ない傾向にあるね
500 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/17(土) 07:41:48 ID:PJZlmnCl
そうそう、豊玉大勝軒とか、まずい店で大盛が超盛りだったり、
とてもとても皮肉。嫌がらせか？
501 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/17(土) 08:18:10 ID:3yF4Vogx
>>490
エイトプリンスは旨かった
502 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/17(土) 09:59:32 ID:93r78aDj
えいとぷりんす、いつの間にか場所が変わってんのな。
京王えいとぷりんすの近くになってた。店を見つけたときには営業終わってた。ooorz
503 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/17(土) 13:06:04 ID:mOojiK6Z
>>491
ニートのお前よりはマシ
504 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/17(土) 13:36:24 ID:SSLkmUa5
>>503
マジレスすると、オレ高学歴、高収入で
可愛い妻子がいるけど、オマエらのような
無能力者、社会のゴミを観察して、自分と
見比べて悦に浸るのが最高だな。

独身キモバカ低所得者の唯一の楽しみは
対象件のフニャ麺を食べることくらいで
哀れだろうから、もう関わらないほうが
良いみたいだな。
頼むから、変な事件を起こさないでくれよな。
これ以上、社会に迷惑かけるんじゃないぞ。
505 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/17(土) 13:50:17 ID:MJI73vL6
だれか、503にｶﾀｶﾀｶﾀｶﾀプ～ンってＡＡ貼ってやってくれ。
506 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/17(土) 14:51:35 ID:ahC5U4x1
また、変なのが涌いてきたw
507 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/17(土) 14:54:25 ID:ahC5U4x1
>>504
早く夢から覚めて現実を直視したほうが良いよ。
派遣切られて苦しいのはわかるけど
508 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/17(土) 17:19:50 ID:mOojiK6Z
>>504
言ってて虚しくないか?
それで気がすむなら構わないが。
509 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/17(土) 18:01:33 ID:VKg9DQGV
>>504
お前は「やれば出来る子」何だからガンバレ。
510 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/17(土) 21:13:47 ID:B/EyXI8N
＞オマエらのような
＞無能力者、社会のゴミを観察して、自分と
＞見比べて悦に浸るのが最高だな。

本当に満たされていて幸せな人間なら、こんな趣味は持たないがな。
普段周囲から見下されている人間ほど、他人を見下して喜んでいる。
511 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/17(土) 22:26:47 ID:n1kDqONw
いちいち釣られる人もまたコンプレックスを抱えてると思うよ。
512 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/17(土) 22:54:30 ID:mOojiK6Z
人間、皆なにがしかのコンプレックスを持ってるもの。
完璧の人間なんて存在しない。
513 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/17(土) 22:57:38 ID:jkuc5rxq
>>501
エイトプリンスｗ一エイトプリスン店？瞬迷ったよ！じゃあ、町田とか厚木は（ｒｙ

てかさ、大勝軒の話からなんで人批判みたいになってんだよ！なんで2ｃｈは
いつもこうなんだよ！
514 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/17(土) 23:39:20 ID:5KFXvBF4
麺は旨かったな、新橋。つけ汁は正直良く分からんｗｗ
515 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/18(日) 00:11:17 ID:dv1m0KD2
>>513
>てかさ、大勝軒の話からなんで人批判みたいになってんだよ！なんで2ｃｈは
>いつもこうなんだよ！
たまに基地外が居座ってるからね
516 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/18(日) 14:16:36 ID:swm/Vegm
おやっさん、今日は体調が悪いんじゃないのかね。
表に座ってるというのが寝そべっているような姿勢だったぞ。
517 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/18(日) 14:31:30 ID:Pag1FtM3
廻りに動物が泣いて群れてなかった？
518 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/18(日) 15:20:27 ID:hGuRNHpt
ちゃんとしている所では、砂糖は軽量スプーンでキリキリの所を計っていれているよ。
甘い人は、それが適当なんだろうね。
一味唐辛子をどばっと入れる奴もまじかんべん。
519 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/18(日) 20:22:44 ID:n+wNgliS
>>517
おやっさんはブッダか！w
520 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/20(火) 01:46:56 ID:Ijqk0ef9
厚木の大勝軒入った。普通に美味いと思った。
しかも横浜家系みたく厚木店だけの醤油＋豚骨のスープ
ここだけ？
521 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/20(火) 09:58:00 ID:uK9SgWX8
日曜日の開店前に東池袋の店の前を通ったら、阪神の今岡が並んでたｗ
522 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/20(火) 15:45:45 ID:PByHiRo5
>>521
今季もダメだなｗ＞今岡
523 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/20(火) 16:34:38 ID:LOZvFURI
>>504
＞悦に浸るのが最高だな。

ここ、ツッコンでほしかったんだろ

まだまだだな
524 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/20(火) 16:37:26 ID:EY2uzIJm
>>521

今岡、ラーメン屋始める決心ついたんだな
525 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/21(水) 02:42:43 ID:j82j0J00
五反田と新橋の大勝軒はどう？
526 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/21(水) 07:38:46 ID:Bt9NGgIw
聞けば何でも教えてくれると思ってるなら大間違いだ
527 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/21(水) 08:35:26 ID:7QuAYGwD
>>526
そこをなんとか(笑)
528 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/21(水) 08:40:12 ID:UNgKJ9nb
「どう？」って、曖昧すぎる質問だな
なにが「どう？」なんだ
529 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/21(水) 11:33:09 ID:rzbctDHT
>>523
ﾜﾛﾀ
高学歴の人は「悦に浸る」わけね
530 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/21(水) 15:55:07 ID:EDLY2YLr
09年3月、池袋駅に「Echika 池袋(エチカ池袋)」誕生！
http://news.walkerplus.com/2008/1126/6/
531 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/21(水) 16:02:04 ID:IdWHq+Oi
>>529>>523
お前ら東京湾のハゼかよｗ
532 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/21(水) 16:30:37 ID:3GgTv3yT
>>525
どう？の意味がわからん。
533 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/21(水) 16:50:30 ID:lG8+UOSc
波動かもしれんな
534 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/21(水) 17:00:04 ID:EdaPHGIb
初心者ですみません

松戸の大勝軒はここでいいのでしょうか？
東池袋のお店に昔行ったのですが、味が違うように感じました。
女1人でも入り易かったので立ち寄ったのですが、店内も空いていたので、やはり・・
教えてﾁｬﾝでごめんなさい
535 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/21(水) 17:34:04 ID:rzbctDHT
>>534
北小金の「ロゼオ」かな？
あれは大勝軒というより「とみ田」だなぁ…
ラーメンを喰ったけど、スープが少なかった。
536 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/21(水) 17:59:42 ID:rFgcQnm+
>>534
>>535の一人で勘違いしてる阿呆はほっとくとして、
松戸の大勝軒はいわゆるなんちゃって大勝軒です。
貴方と同じように、一度行ったら二度と行くことがない店。
松戸駅だったらとみ田か兎に角のどちらかにしといたほうが良い。
537 ：もりもりくん：2009/01/21(水) 18:33:47 ID:nyr7Jbce
1月19日に新橋大勝軒がオープンしました。
大勝軒にはどの店にも行ったことがなくて、今日行ってみたのですが、
スープはぬるいし、麺を入れるともっとぬるくなるし。
スープや麺の味自体はまずまずなのですが。
他の店もこんなにぬるいんでしょうか？
つけ麺だから、しょうがないのかなぁ？
やっぱり、ラーメンは熱々を食べたいです。
538 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/21(水) 21:22:12 ID:FPmapTFd
つけ麺あつもりにしとけ。
539 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/21(水) 22:08:25 ID:q4HF1/kO
>>530
東池袋大勝軒エチカ店オープンか？
店長はタカハン希望
540 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/21(水) 23:17:16 ID:fmTiL5G5
>>536
お前がアホ。
一応あれでも暖簾分け。
どこもあんなモンだろ大勝軒って
541 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/22(木) 00:02:45 ID:U7oqkiku
>>540
食べてないのにそういう言い方をしなさんな。
542 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/22(木) 00:07:28 ID:2f9BYiGM
暖簾分けをありがたがってるようじゃ・・・ねぇｗ
543 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/22(木) 02:12:55 ID:CV8iGHTN
>>535
何で松戸大勝軒の事聞かれてんのにROZEOなの？
馬鹿なの？知ったかぶりなの？
544 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/22(木) 03:59:41 ID:vjtdW57v
ちょっとした勘違いでしょう。
そこまでムキニならなくてもいいかと……。

「松戸の大勝軒」系ということならロゼオも入りますし、
そもそも>>534さんの書き込みは、ずばりこの店、と店名を特定しているわけではないので、
いろんな話を展開してもいいのだと思います。
もしかすると、永福系大勝軒のマルキと混同している可能性も否定し切れません。

まあ、個人的には>>536さんの意見を支持するのですけど……。
545 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/22(木) 09:00:41 ID:aFXEP6MB
素人は傍観しとけよ
546 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/22(木) 11:17:26 ID:I68u9lvL
>>537
店員に言えばチンしてくれるよ。
547 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/22(木) 11:36:44 ID:caAdHg+h
赤羽駅近くの大勝軒って一人前づつ茹でて無いだろ
適当に茹でて盛ってるだけの様な気がする

別に二度と行く事無いからいいけど
548 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/22(木) 12:24:13 ID:W7f82G8B
「松戸の大勝軒」だから、勘違いしたんだろ？
実際、北小金だって松戸市なんだから。
「池袋の大勝軒」って聞かれたって「どこの？」ってなるし。
549 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/22(木) 12:36:38 ID:Lx3bxbUv
>>547
そうだよ
俺は、二回ほど食券渡して着席と同時に供された事ある
550 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/22(木) 17:09:02 ID:66kgHzmB
「松戸の大勝軒」って聞かれたって「どこの？」とはまあならんわな。
551 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/22(木) 17:25:42 ID:bDs1q/sR
>>534です

>>535書き方悪くてすみませんでした。北小金にもあったとは知りませんでした。
私のは松戸の伊勢丹前のです。

>>536ありがとうございました！やはりﾅﾝﾁｬｯﾃなのですか。
兎に角って有名ですよね。入りやすいと嬉しいのですが・・行って見てきます

皆さん、素人がｼｬｼｬってすみませんでした。本当にありがとうございました。
552 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/22(木) 19:00:47 ID:/JwK+Pko
>>547
ｼﾊﾞｷのとこなんかｲｸ方が悪い
素直にﾀｶﾊｿにしとけば良かったのに
553 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/22(木) 20:22:39 ID:Aa0hgdrd
>>552
禿は赤羽にいるのか、今度行ってみよ。
554 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/22(木) 21:34:15 ID:UCg3xLmG
>>553
巣鴨じゃね？
555 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/22(木) 22:05:03 ID:+luaUvE2
>>552
赤羽大勝軒と柴木の関係についてご教授、お願い！
556 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/22(木) 23:23:00 ID:vv8ODfOb
滝野川って行ったことないけど、例の見込み茹で（笑）やってるの？
557 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/23(金) 00:54:15 ID:Uttmf5Ie
>>556
やってる。
558 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/23(金) 07:38:32 ID:DU/UM1C7
シバキってろくに仕事も出来ないくせに偉そうなクズまだいたんだ。
さらっとロムったんだが鈴木って元料理人とか言う若造かな？
どうしたんだ？
後自衛隊上がりのジジイはもうやめた？
ずっとフランスに居たんで記憶が潰れる前のボロ東池袋大勝軒のままなんだ
おおまかな流れ詳しい人おせーて
559 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/23(金) 08:08:43 ID:ncynbv5t
山岸氏→飯野氏
560 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/23(金) 09:33:44 ID:gsWU5x+q
>>558
半年ＲＯＭってろカス
561 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/23(金) 09:38:16 ID:Kjp6AJLr
>>558 鈴木氏はﾀｶﾊｿと喧嘩して辞めた
562 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/23(金) 09:56:06 ID:VFA/a+mS
鈴木は社会に順応出来ない香具師
563 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/23(金) 13:06:24 ID:DU/UM1C7
>>560
お前みたいにワザワザ絡んでくる奴ってどこにでもいるよな。
不必要でいらないから早く死ね害虫！
刺し殺されろ！
お前の親もいらないから死ね！
存在するなクズ
564 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/23(金) 13:17:51 ID:MYaLaR7x
ID:DU/UM1C7って多摩二郎スレに粘着してた通称「ニワトリ」に似てるなｗ
565 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/23(金) 13:46:58 ID:u6PoyVNO
>>557
混んでいるときかガラガラなときを狙えばいいかもねｗ

見込みであまったの廃棄してるの見るのは辛い
もったいないよね…
566 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/23(金) 16:25:35 ID:r3siaAUp
>>563
さすがフランス帰り。レスに気品を感じるよｗ
567 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/23(金) 17:08:58 ID:fl07OWHj
>>563
カスのレスはこの程度か・・・一生ＲＯＭってろよｗ
568 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/23(金) 17:23:04 ID:s0fJigap
>>563
Je suis tres honteux
Est-ce que c'est un coreen?
569 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/23(金) 19:01:07 ID:aGLmKsEL
>>565
その見込みで余ったのを、賄いとして食べていたのが
もりそばのルーツだからなあｗ
570 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/23(金) 19:04:45 ID:hjt7U+PY
>>563
テロの巻き添えでもくらいやがれ


おまえの脳内フランスで
571 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/23(金) 22:09:22 ID:8MG5ROYN
>>563
お前みたいなバカがスレいると大勝軒までバカにされるから迷惑なんだよ。消えて。
572 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/24(土) 03:27:19 ID:6u7o3Pfk
知らねーよカスが
573 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/24(土) 12:10:03 ID:l2e5vxrW
>>569
捨てようとしたら
「おっそれ旨そうだな、くれよ」（だっけ？）

新メニュー　”ルーツもりそば”


善通寺の白川思い出したｗ
茹でおきでのびたうどんだと安くなるｗｗ
574 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/24(土) 15:24:39 ID:haX5SeQw
昨日、新橋の大勝軒に行ってきた。
まぁ、可もなく不可もなく無難な味だと思った。
後から来た客が、麺柔らかめを頼んで、店員に聞き直されると、
「東池袋ぐらいの柔らかめ！まさか知らんのか？」と言ってたのには笑ったｗ
575 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/24(土) 17:05:46 ID:9dnvAT6f
新橋はデフォが固茹でみたいだからね
576 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/24(土) 17:32:22 ID:bqaXgacy
ぷｗ
馬鹿ばっか
577 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/26(月) 13:22:24 ID:dF7Jhos1
お茶ノ水の大勝軒はどこにありますか？
駅近くですか？
578 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/26(月) 14:47:32 ID:AEdBOFsv
>>577
ttp://ramendb.supleks.jp/shop/6583

ご自分でどうぞ。
579 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/26(月) 22:20:13 ID:nkmgQSK+
胃袋がカバになったっぽい。
大勝軒でも物足りない。おおお。
580 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/27(火) 04:10:20 ID:UAmCjIFR
>>574
>新橋の大勝軒
五反田店と店長は同一だろ
581 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/27(火) 08:17:14 ID:qARH/fWd
http://tinyurl.com/ann4tv
ここの店美味いよ

ここらの地域は【糞不味い】ラーメン屋ばかりだから
美味い昼飯や晩飯にありつけるので助かる。
某店のキチガイ店主、この店のことも気に入らなくなって
昼飯時に路上駐車の110番とかするのかな。
そうだとしたら気の毒だな。

他店の嫌がらせばかりしてないで
下手糞な腕を磨く努力位しろよ、ほんと馬鹿なんだから某店主は。
582 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/27(火) 08:28:08 ID:ZC0EicuW
↑
ブラクラ
583 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/27(火) 09:26:05 ID:G2sfahqM
>>561
喧嘩だったんですか！居ないと違和感ありますね。
584 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/27(火) 10:26:32 ID:qARH/fWd
>>582
某バカ店主にとってはブラクラ以上の脅威だろうな、ウヒヒヒヒ
585 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/27(火) 17:38:41 ID:elGny0Mw
豊玉の大勝軒、今日で閉店ってことでさっき行ってきたよ。
得意先があの近くだったからよく通ったよ。
すごくうまかったのに残念だよなあ。
586 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/27(火) 18:00:23 ID:XYXKa9Xl
>>585
本心？それともギャグ？
587 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/27(火) 18:08:04 ID:elGny0Mw
まあなんだな。
ラーメンなんてのはみんな好みがそれぞれあるわけで、
こってりしたのがうまいという人がいれば、気持ち悪いという人もいるし、
あっさりさっぱりがうまいという人もいるし、
たとえば二郎なんて俺は気持ち悪くなるけど、毎日のように通ってる
ジロリアンなんてのもいるし、ほんとラーメンほど好みが分かれる
食べ物もないんじゃないの。
588 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/27(火) 18:31:18 ID:/B2EkmVF
錦糸町は再開しました？
589 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/27(火) 19:00:15 ID:QyHAqIT3
東池袋系大勝軒総合スレッド 19
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1227257810/
521 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2009/01/20(火) 09:58:00 ID:uK9SgWX8
日曜日の開店前に東池袋の店の前を通ったら、阪神の今岡が並んでたｗ

522 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：2009/01/20(火) 15:45:45 ID:PByHiRo5
>>521
今季もダメだなｗ＞今岡
590 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/27(火) 19:33:28 ID:M1MnK/wG
>>587
そうなんだけど、自分が気に入らない店を誉めてるやつがいると味覚障害だのなんだのと
ホント、頭のイカれた野郎が多くて困りますわ。
591 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/27(火) 20:31:12 ID:9+CFa9bO
>>453
足立スレより、明日「グラウンド」オープンだそうです。
http://uproda.2ch-library.com/src/lib096668.jpg
592 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/27(火) 21:04:25 ID:v5ay4PFv
頼むから西宮から「大勝軒」の名を取り上げて欲しい。
あそこのババァの態度悪すぎでムカつく
あつ盛りもスープ割りできないとは調子乗りすぎ
近くに「大勝軒」がないのでどうにかして欲しい。
593 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/28(水) 09:54:44 ID:B/gwFxHN
>>592
たしかにムカつく（何れ淘汰されるだろう）
あそこの店「大勝軒」の、のれん会にはいってないぞ
ババァ、ケチだからのれん会費払わないwwwww
ババァの旦那もあきれている
大勝軒関係者も相手にしていない
594 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/28(水) 21:44:58 ID:Onv6PX3l
初めて滝野川行きました。
たしかにジャンクだけど味も量も最高でした。
食べた後、ちょっと元気が出た。
595 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/28(水) 23:29:14 ID:lefNrFmj
>>594
ちなみに、すごく元気が出る店と
元気になれない店、教えていただけるとスレが盛り上がるのだが、、
確かに滝野川は旨いが、、、
596 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/28(水) 23:37:56 ID:dnRXnVUj
滝野川うますぎだが、タカハソ何いってるかわからんからからみづらくね？
597 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/28(水) 23:43:40 ID:xB+XP4Wm
そんなにうまくなったのかw
598 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/28(水) 23:51:25 ID:lefNrFmj
>>596
ごもっとも。
まぁ大目に見てあげないと、うまいなら。（具も麺も多めなんだからw）
旨くないなら、ガッツリ言ってあげよう、「何言ってるかわかんないんだけど」って。
599 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/28(水) 23:54:36 ID:OOMwQMUZ
>>596
俺は元々ラーメン屋の店主と雑談したりする習慣が無いから正直戸惑う。
凄く記憶力良いよね。数回目くらいでもう顔覚えてくれてたし。
でもひっそりと食べたい。
600 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/28(水) 23:59:04 ID:fqVN9w/X
俺は大勝軒は滝野川以外行かなくなったよ
ハマルなあのジャンクなうまさは！！
601 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/29(木) 00:23:06 ID:SmAPwrkZ
滝野川に比べて今の東池袋の凋落っぷりときたら、もうｗｗｗ
602 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/29(木) 08:56:53 ID:nsXXspV1
牛さんですか？
603 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/30(金) 10:43:35 ID:87QKnGyk
>数年前に中華そば頼んだら、カエシの入ってない出汁スープのみのラーメンと
>小瓶に入ったカエシ出されて「味は自分で調節して下さい」って言われたんだが、
>今でもそうなのか？
>まあ二度と行く事は無いだろうけど。

どこの店かわかった人はかなりの「通！」
604 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/30(金) 20:11:56 ID:oja4a8p3
>>603
君津大勝軒ｗ
605 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/30(金) 20:30:42 ID:guPVhcfe
オレがすきなのは、神田、両国
門仲誠は口に合わなかったなあ。
606 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/30(金) 22:20:55 ID:xnEHXYZr
>>603
通！ってw

お前が痛何だけど、、、、、
607 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/31(土) 13:32:10 ID:NMaLM98A
御茶ノ水はスープが脂っこいな
608 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/31(土) 13:54:57 ID:/3oz9JrW
御茶ノ水は店主がせこいな
609 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/31(土) 20:46:22 ID:uZnYmWDv
門仲誠ってゴボウ臭くなかった？
610 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/31(土) 20:58:45 ID:ciCgThJh
それ、隠し味なのに。
見抜いたとは、おぬしできるな。
611 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/31(土) 21:34:53 ID:H98NX+Mi
以前行った秋田大勝軒のもりそばがうまかったなあ。
612 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/01(日) 06:42:31 ID:YaW2jAr0
素人質問ですみません。
本日、池袋大勝軒に行ってみようと思うのですが、

日曜だと、スープきれ閉店になるのは、
大体、何時くらいと考えればいいですか？
613 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/01(日) 07:51:59 ID:exLB5Vjl
せめてどこの大勝軒かだけでもかいてくれ
豊島区だけでも東池袋の流れをくむ大勝軒は4店舗あるのに
大塚？巣鴨おはこ？池袋なら本店と南があるけど
近隣の区なら板橋のなりたや、中丸町と北区の滝野川と赤羽、練馬区にもあるし
614 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/01(日) 08:05:26 ID:YaW2jAr0
>>613
すみません、そんなにあるんですね。

東池袋大勝軒です。
地下鉄東池袋駅からすぐと聞いてました。

土地柄、その周辺は、
はじめて行くもので…
615 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/01(日) 14:34:47 ID:p+BExFgw
今日町田大勝軒でスープ割頼んだ奴がスープ割を理解してない
アルバイトの女の子に残った汁を捨てられてる場面を見たw
可哀想だったな。店員は謝ってたけどその女の子はしばらく自分が
なにをしたか分かってなさそうだったw
きちんと教えてない店が悪いんだがw
616 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/01(日) 15:05:26 ID:gMIxb2fh
703 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2009/02/01(日) 13:29:49 ID:ZslLCJJI
１０年近く前に東池袋大勝軒で並んでたら隣の中年のオジサン同士が
べんてんのつけめんの話で盛り上がっていた。そしたら厨房からオレンジの服を着た
柴木さんがやってきて一言、「べんてんよりうちのほうが美味いよ」
そしてそそくさと厨房へ戻って行った。
柴木さんは今でも頭にターバン巻いて頑張ってるんですかね？
617 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/01(日) 20:08:56 ID:G7z7KI9l
>>615
あり得ないなｗ
618 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/01(日) 20:14:48 ID:K8O6IsAq
その女はつけ麺スープ割、
食したこと、一回もないんだべさ・・・
しかたなかんべ・・・
619 ：M.mcd ◆EgNgadDJxE ：2009/02/01(日) 21:59:59 ID:pC1ZUOVO
今日は滝野川。
生まれたての赤ちゃんが目の前を走るが気にしない。
夜の店員とうまく連携取れてなくﾀｶﾊｿ店長、いらいら気味。
本人も相変わらずてんぱり間違いも多いｗ
ﾀｶﾊｿさんと少しの歓談。おいしいスープといい笑顔。
温まって帰りました。
620 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/01(日) 22:00:57 ID:OsVXd+8H
>>619
早く死んでくれよ
621 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/01(日) 22:29:46 ID:nUbaWxpf
>>619
滝野川にゴキブリが出たって事ですか？
622 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/02(月) 10:52:31 ID:cu53Bsj1
>>616
有名な話だよね。
ちなみにシバキは居酒屋でもよく弟子相手に能書きたれているところを
目撃されていたな。
623 ：M.mcd ◆EgNgadDJxE ：2009/02/03(火) 00:54:04 ID:Kq6bndeR
>>621
まあ仕方ないと思ってる。
624 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/03(火) 01:44:34 ID:1Llc2sY8
不味いの一言。
日高屋の方が美味い。
625 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/03(火) 01:54:52 ID:NNFCUcBV
また大胆な煽りだこと
626 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/03(火) 09:26:30 ID:tsSJlrts
>>623
おめぇがゴキブリなんだよカス死ね
627 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/03(火) 12:36:10 ID:4FFuni1p
確かに
628 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/04(水) 02:23:41 ID:x7ndLGsf
お茶の水ってうまいの？
うまいんだったら行ってみるけどよぉ
629 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/04(水) 06:20:28 ID:3B1dqc0y
うまいかどうかはわからん。
味覚は人それぞれなんで。俺は好きな味だった。
実際に行って食わなきゃうまさなんてわからん。
結局は好みの問題だから。
630 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/04(水) 07:00:52 ID:+QbV3c5I
おれも大の大勝軒ファンだったけど、
本店の味の落ちようはいったいどーしたんだ？
店主はいったい何者？
そして山岸さんももう味が落ちたことわからなくなっちゃったのか？
わかってても口だせないのか？
残念でしょうがない。
631 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/04(水) 09:01:58 ID:cVu/+KX2
東池袋、せめて滝野川レベルになってくれ
同じ店主だろ？
632 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/04(水) 11:37:43 ID:LnW7DSVT
大勝軒の常連
http://www.aya-mode.com/index.shtml
一緒に食べれたら幸せ
633 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/04(水) 15:19:42 ID:7MW8fHw1
神田のコスプレに萌ゆる
634 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/04(水) 16:55:36 ID:wAxzu65+
綾瀬みたいに刻みニンニクある大勝軒ってある？
635 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/04(水) 18:40:53 ID:MQOq6p8y
>>631
それは無理だろ
御大が滝野川のスープを飲んだら「うーン？」
と、言ったとか言わないとか、、、、
確かに飯野が店主だが、いろいろあるんだろry
客は美味しいと思ったところに行けばいいし
飯野もガンバレ！！
636 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/04(水) 21:45:17 ID:Azl1pzG5
>>634
区役所前
637 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/04(水) 22:01:28 ID:2tH1+34E
>>630
あれはもうダメでしょ・・・
638 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/05(木) 02:58:51 ID:z+MALRvi
>>630
失礼かもしれないが、
山岸さん　大丈夫なのか？
これはちょっとまじな質問という事で。はい。
どんなもんでしょう．．．
639 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/05(木) 10:27:27 ID:E8z3Zy2l
ｲｰﾉはもう滝野川の店主じゃないだろ？
もう長いことﾀｶﾊｿが店長てことになってる。
640 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/05(木) 15:06:09 ID:kwuxsdNG
滝野川のオーナーは飯野のビジネスパートナー
641 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/05(木) 15:19:03 ID:9jZ4L94s
ずいぶん久しぶりに滝野川行ったが、ﾀｶﾊｿ人相変わったなｗ
麺上げしてた眼がねの人と野菜炒め作ってた兄ちゃんがいた時は楽しそうだったのに・・・
642 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/05(木) 16:05:51 ID:ebdJ+kke
先週本店に行ってマスターに握手してもらった時に
俺「寒くないっすか」
マスター「寒いっちゃ寒いよ」
せめて前みたいにストーブ置いてやって下さい
643 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/05(木) 16:37:47 ID:hPFOn6D7
久しぶりに滝野川でがツンとチャーシュー野菜盛りそば食いてェな
644 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/05(木) 19:45:26 ID:QgpnHAwr
短パン
645 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/05(木) 21:09:08 ID:knfpP7+p
１０年以上前の事で東池の大勝軒に朝１０時頃並んでいた時、
北習大勝軒の店主さんが来てたのを見たことがある。
餃子のことで山岸さんに聞きに来てたようで、後で大きな餃子を
柴木さんから何個かもらって心から感謝してたようだった。
北習大勝軒の店主さんは研究熱心なんですね。
因みにその時は高井さんにもりチャーシューを頼み、出された際の
つけ汁の中にその餃子が一個入ってたっけなあ。
今の大勝軒にはそのようなサービスはないんでしょうね。
646 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/05(木) 22:46:27 ID:w5LyJfie
>>645
今度北習志野のご主人に逢ったら
「　きたならし～の　」　と言ってみてください。
647 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/06(金) 02:20:54 ID:ImY4BFGW
>>646
誰おも
648 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/06(金) 10:19:25 ID:nIzmsxFv
山岸さん、アルツ入ってるの？
649 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/06(金) 11:19:17 ID:puQ7bLVs
新しくなってから初めて行った

脂っこくなったきがする

そこらのラーメンよりは旨いが重すぎる
昔がよかったお
650 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/06(金) 11:57:05 ID:Zp3XEZGH
アルツ磐梯
651 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/06(金) 14:51:28 ID:iWuxKxvw
大勝軒好きなのに一度も本店行ったことない・・・。
毎回ﾀｶﾊｿばっかｗ
652 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/06(金) 15:09:19 ID:NCrDdiEh
五反田大勝軒の話題はここのスレで良いの？
653 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/06(金) 15:40:42 ID:jIGRXDWq
うん！
654 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/06(金) 21:56:22 ID:4c9TJc8H
>>649
スープを注ぐ店員次第の様な気がする。
先日夕方行ったら、知らない店員が作っていたのだが、スープに油の層が出来ていた。
飯野が作るもりそばが好み。

ま、一番はﾀｶﾊｿだけど。
655 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/06(金) 23:17:51 ID:uLKII3sG
山岸さん引退させてやれや。
意地でも外にいる　というなら
もうまずい。
656 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/07(土) 03:02:53 ID:qG72v4bV
飯野はオリジナルラーメンの時が一番じゃね？
657 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/07(土) 10:53:12 ID:2rqJ/lWN
>>630

お茶の水、新所沢に行ったほうがいいと思う。
658 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/07(土) 14:13:18 ID:nKUmQ3Bx
六、とみ田、ﾀｶﾊｿ、ごとうだな。
う　全部大勝軒の名がないw
659 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/07(土) 16:20:49 ID:0IPM6VzY
お茶の水って日曜の昼（14～15時ぐらい）混みますかねぇ？
660 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/07(土) 16:47:45 ID:B1nWsin4
>>658
>六、とみ田、ﾀｶﾊｿ、ごとうだな。
>う　全部大勝軒の名がないw
ﾀｶﾊｿは店の名前じゃないだろw
661 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/07(土) 20:09:10 ID:pDo9dl/J
>>659
日曜日の昼間は混んでるんじゃないの

俺が行った時は空いてたけど。

ていうかいつも空いてますが。
662 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/07(土) 21:12:03 ID:t/XeiUaX
池袋東口の痔瘻のとなりの大勝軒ってどうですか？
663 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/07(土) 21:25:20 ID:U+kaBDda
日曜日はお茶の水で仕事してる人が居ないので空いてるよ。
心配なら２時前後に行けば？
664 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/07(土) 22:07:58 ID:WgheaH9N
高田馬場スレにいつも居るんだけど、ちょっと質問させて下さい。
この前池袋を歩いてたら大勝軒と名のつく店を発見。（次郎、一風堂が近くに見えた）
これがかの有名な大元の大勝軒か！と思って入ったんだが…
スープはまぁアリとおもったんだけど、余りにふにゃふにゃな麺で驚いた。
なんなのアレ？俺は何か間違えたのか！？
665 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/07(土) 23:49:04 ID:bBsfzhUa
ﾀｶﾊｿは独立しないのかね？
666 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/08(日) 00:02:38 ID:oDe6mTH1
>>662
量少ない
野菜少ない
チャーシュー少ない
激甘い
出汁薄い
667 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/08(日) 00:20:11 ID:OvIxuUrK
>>664
それ南池袋だわ。
移転したけど元祖は東池袋。

評判に関してはこのスレを読んでみてｗ
668 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/08(日) 00:32:35 ID:UqHgKFuE
>>666
つけ汁甘すぐると思ったのは私だけじゃないのですね
669 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/08(日) 00:35:32 ID:DBzoBCzg
>>666
あれが完成されたものだとすると、俺の口には合わないっす・・・・・・
670 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/08(日) 01:48:39 ID:gJ4lk68D
ﾀｶﾊｿ話し掛け過ぎ
ほっといて頂きたいw
671 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/08(日) 01:53:07 ID:FkTngKE8
>>667
やっぱそうなのか。
ってか>>666を見ると麺については書いてないみたいだが、本当に麺が柔らかかった。
茹でたまま忘れてたとしか思えん。

こんどはちゃんと東池袋を探して行きます。
672 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/08(日) 02:18:45 ID:qCHt4M+j
横浜西口店前を通りがかったら、
もりが720円になっていた。いつ上がったんだろうか。
650円→680円になったのは覚えているんだけど…。
673 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/08(日) 18:09:34 ID:Q2eSdp11
2月14日は上野大勝軒に行ってごらん。
ホールの女の子がコスプレしてチョコを配るらしい。
○○フェチにはたまんねえなぁ。
674 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/08(日) 21:50:47 ID:hs/G0Sne
お茶の水、食券渡して1分ぐらいで中華そば到着。
まあ池袋よりはずいぶんとマシなゆで加減だから許すけどね。
675 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/09(月) 03:49:37 ID:ekBODnmY
対象件
奥の座敷へ案内された。
テーブルの上に酒のつまみが数パックと先端にマヨネーズの付いた割箸放置。
開封して中身が半分残ったままのマックナゲットのソースの容器もテーブルの上に堂々とあった。
客の目の前に堂々と。
さらに雑誌や新聞が散乱しテーブルの半分以上占領。
挙句の果てには目の前に丸めた布団一式。
テーブルの下には半分飲んだ焼酎のボトルと使用済みのグラス散乱。他に使用済みのティッシュもあった。
極めつけは座布団の上にはオヤジの脱いだ靴下が放置。
明らかにあのオヤジが寝泊りしててそのままの状態。
こういう局面の中でラーメンを食わされた。
味うんぬん以前に衛生上の問題があると思うのだが。
以上、今日４月１４日に体験した事実より。

これは、どこの店でしょう？　わかったあなたは相当な通！
676 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/09(月) 06:40:00 ID:JzE3mu41
まず今日が4月14日である国がどこだかわからない
677 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/09(月) 09:06:27 ID:8ZLDXAtm
古い書き込みじゃないかい？多分これも、東関東じゃないか？
座敷がヒントだと思う
678 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/09(月) 09:42:14 ID:72f2Eaay
座敷か､
志村坂上座敷あるけど､あそこは店内綺麗にしてるからそんな事は無いだろうな
679 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/09(月) 16:19:52 ID:PI2rYngc
>>675
あのオヤジっていうと巣鴨が思い浮かぶんだけど、座敷ないしな
680 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/09(月) 18:17:23 ID:sajnKW6E
>>670

滝野川でしょ。
馴れ馴れしくてうざいよね。
681 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/09(月) 18:45:56 ID:kdLfjQjm
食いたい日に限って月曜
682 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/09(月) 20:37:10 ID:myVYfri9
今日、新橋大勝軒に１１時３９分に行ったら、すでに１０人待ち。
しかし、１０分で着席出来、店を出た時も１０人待ち。麺がモチモチで
つけダレも好みでした。難を言えば、チャーシューが、薄っぺらかった
所かな。私は、東京東部にある大勝軒系では、一番、好きな味だと
思いました。
683 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/09(月) 21:10:10 ID:wic9p3cg
↑ご苦労さまです。無駄に多い店員さんの誰かですね。関係者が書くと平板なのでスグに分かりますｗ
684 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/10(火) 09:44:50 ID:0wTmuu87
>>675
君津じゃないの、いつもの？
>>603同様に。677が東関東？って書いているし
685 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/11(水) 02:33:44 ID:qE+2HdFk
大勝彦ってあだ名でそう言われてるのかと思ったら
マジでそういう店名だったんだな
明日にでも行って見る
686 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/11(水) 07:07:55 ID:zKqxbxyS
滝野川にいた人がやってるんんだよね？
ロンゲの人？
687 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/11(水) 08:31:50 ID:ijI7PO4m
>>683
君には判るんだ。
大したもんだね、凄い能力だね。
両親の自慢の息子なんでしょう。親孝行だね。
きっと収入も多いんだろ？　
凄い能力を生かした仕事してると思います。

今週、新橋の大勝軒に行ってみよう。
688 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/11(水) 08:43:10 ID:ijI7PO4m
大勝軒のHPが2.11にリニューアルしてる。
これは大勝軒の歴史と今が良く判る力作です。
http://www.tai-sho-ken.com/top.html
689 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/11(水) 09:19:47 ID:QjSkZPk2
>>684
君には判るんだ。
大したもんだね、凄い能力だね。
両親の自慢の息子なんでしょう。親孝行だね。
きっと収入も多いんだろ？　
凄い能力を生かした仕事してると思います。

今週、君津の大勝軒に行くの止めた。
690 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/11(水) 18:36:24 ID:fXC6kG6h
>>686
大勝彦行ってきたけど短髪でガッチリした体系の人だったよ。
つけ汁を入れるどんぶりが麺を入れるどんぶりと同じくらい大きくて驚いた。
これだけ大きいと最後まで薄くならないから濃く感じた。
もう少し醤油と一味少な目にして汁が濁るくらいに豚と鶏のコクを出して
くれたらいいのになと。麺は他店と比べると気持ち太めかな。
普通盛り３５０ｇ６５０円
大盛り５５０ｇ１００円増し
このブログには４００ｇとあるけど間違いだと思う。
http://blogs.yahoo.co.jp/hitoetann/58248238.html
691 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/11(水) 18:38:17 ID:fXC6kG6h
５５０ｇは中盛りだった。
692 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/12(木) 01:42:24 ID:kF7h9EeD
大勝彦ってなんて読むんだ？まともな店名なんだね

いやぁ・・・大勝軒の中で最も○○い彦龍みたいなラーメン屋の事かと
思った。最近の流れだと・・・Ｋ津の事指摘しているのかとマジ思った。
693 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/12(木) 02:14:52 ID:2hfL0rQu
ラーメンDBによると「たいしょうひこ」と読むらしい
694 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/12(木) 07:20:35 ID:eDZpva9R
たいしょうひこ良さそうだな
滝野川の人か、期待持てるな
行こーっと！
で、どこ？
695 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/12(木) 07:31:05 ID:W68EYvPo
なぜ「ラーメンDB 大勝彦」で検索しないのか。

そうか、馬鹿なのか。
696 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/12(木) 09:09:46 ID:lG/Tep5D
>>695
わかれば、いい、程度の問題だろ＆お前みたいに暇じゃなさそうだしｗｗｗ
オレも同じ立場ならそうだよ。
697 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/12(木) 11:27:35 ID:9rMguyz7
>>694
東武伊勢崎線五反野駅から歩いて５分かからないくらい
698 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/12(木) 11:28:55 ID:9rMguyz7
だけど営業時間が１７時３０分～ていうのがちょっと変わってるな
699 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/12(木) 16:56:47 ID:kjXYCQpz
>>698
五反野ならとんこつ系の店が夜からだった気がする、郷に入らば、か？
700 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/12(木) 18:17:27 ID:9411/GB9
今日は、麺やタカハンに行きたい気分
701 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/12(木) 19:41:04 ID:tTifNTAq
某板橋の大勝軒
ロンドンハーツの狩野のドッキリの録画したビデオ見て笑いながら作るの止めて下さい
いつも何かビデオ見ながらくっちゃべってますよね
702 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/12(木) 21:06:28 ID:a7JzIVLi
>>701
何で某なの？
２ちゃんでw
怖いの？
意気地が無いの？
嘘なの？
中卒なの？
703 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/12(木) 21:53:24 ID:4CALcYn/
板橋ってどこだ？
すくなくともなりたやでそんな経験したことないな。
704 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/12(木) 22:14:31 ID:0i+E1UBj
西台大勝軒か甲か。
多分西台じゃね？
705 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/12(木) 22:31:01 ID:ltoW7OxB
常連と大声でしゃべりながらってのもあんまり良くないな。
ツバ飛びまくってる。
706 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/13(金) 09:52:09 ID:pUEcx1LW
それが味の決め手ですお
707 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/13(金) 22:52:56 ID:Njdo6FBM
一度滝野川行ってみたいけど王子駅から遠そうなのが気になってなかなか行けない
708 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/13(金) 23:43:53 ID:rSsht1MP
いや、道を間違えなければ5分ぐらいで行けるよ。
709 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/14(土) 00:02:47 ID:957+EpAH
>>708
ほう。では明日行ってみます。
710 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/14(土) 00:13:34 ID:GGGJDqXl
王子から行くより池袋からバスで行った方が楽
711 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/14(土) 01:34:03 ID:K+pS7ALO
健康のために池袋から歩いて行くといいよ。
３０分ぐらい。
腹ごなしで帰りに池袋まで歩くってのもいい。
712 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/14(土) 09:02:18 ID:9UdphLrV
池袋でラーメン二郎の横にある大勝軒は旨いんですか？
713 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/14(土) 09:10:32 ID:4q+mHWo9
二郎と大勝軒がお隣りなのか？
メタボブタには夢のような場所ですね。
714 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/14(土) 12:52:45 ID:K+pS7ALO
>>712
すごいポインタの使い方だw
715 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/14(土) 13:23:30 ID:jZmlIPZh
>>712
つけ汁がオレには甘すぎた。麺も茹ですぎな気がする
716 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/14(土) 13:26:28 ID:6uU8QA4R
シバキの店もりちゃーしゅーって何枚チャーシュー入ってる？
717 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/14(土) 16:58:55 ID:YxuC8yAK
滝野川行ってきたけど俺には甘過ぎた
718 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/14(土) 17:19:26 ID:yTugK0Sf
ダメだ、シバキぼりすぎ
719 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/14(土) 17:46:06 ID:gMZhwOTt
柴木？
ありえんだろ、彼処は
720 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/14(土) 22:50:27 ID:GGGJDqXl
>>716
http://kiss-to-heaven.sakura.ne.jp/jiro/2007/12/012027.html
このページによると５枚。

そして私は今日あり得ない金額をこの店で請求されました。
もりチャーシュー野菜はメニューに無いのでもり野菜にチャーシュー（５枚）トッピング扱いで1250円です。

通常のもりは700円
もりチャーシューは950円
もり野菜は850円
から、計算すると８５０＋（９５０－７００）＝１１００円のはずです。

店主の髭禿にも文句言いましたが「うちはこの値段でやってる」「もりチャーシューより肉の枚数が多いから」と言いくるめられて1250円払いました。

たかが１５０円ですが釈然としない気分。
次ぎ行ったときもりチャーシュー頼んだとき何枚はいるんでしょうか？
多分２度と行かないとは思いますが。


721 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/14(土) 23:32:34 ID:rM8g2DBd
男は細かいこと気にすんな
722 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/15(日) 00:02:14 ID:FO+J/nJI
>>721
関係者か？
723 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/15(日) 01:50:37 ID:5Y93FSfk
はい
724 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/15(日) 04:34:40 ID:VxI7cl3X
>>720
オレはそういう店は2度と行かないな、南池の隣の「○朗」で
韓国女店員に「（トッピング）なにします」で「野菜・・・・」
と答えておいたのに、順番間違え、後の客が食べている・・・・・

出てこない、
自分のミスで出せないのわかっているのになにも言わない・・・

月２回位行っていたのが、3年は行っていないな。客捌きが悪い店だから
常時行列で問題無いが、そこそこの店は閉店へのスタートかも知れないな

ある意味今「接客」は「味」以上のウェート占めるかもな。
特に店側の値段間違え（が事実）なら、問題外だろ
友人にでも確かめてもらったら？

もっとも割に合わない＝2度と行かないがベスト
似たようなのは近辺にあるんだから

長文失礼
725 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/15(日) 10:14:23 ID:20ikvnCd
>>720
さすがシバキ。やることがせこすぎる。
726 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/15(日) 11:16:07 ID:VSaegmMj
RDBにも書いてあげたら、領収書もらっていないよね？
727 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/15(日) 15:49:10 ID:dWml5wcq
大塚のふにゃ麺を改良してくれたらもっと良くなると思う
728 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/15(日) 21:17:53 ID:2ZCz8P19
大塚はｽｰﾌﾟ割りもないんだよなぁ(*｀Д´)ノ！！！
ちん毛みたいな麺もいただけない
やっぱりﾏｲﾍﾞｽﾄは滝野川だ( 'V`)ｳﾏｰ
729 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/15(日) 21:25:52 ID:20ikvnCd
シバキの店はやっぱり評判悪いな。
俺も嫌な思いしたから２度と行かない。
巣鴨近辺にたまたまいて、大勝軒いくなら大塚か滝野川に行く。
そんな時間もなければ系統は違うが、巣鴨ラーメンか千石にいくよ。
730 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/15(日) 22:58:39 ID:xDHdNOcz
もう　麺屋タカハソ と呼ぼう。
731 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/16(月) 00:32:25 ID:7BZn7fbV
滝野川　甘すぎ、本店　麺柔らかすぎ、御茶ノ水　しょっぱすぎ、大塚　ちん毛
どこもだめじゃん
732 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/16(月) 00:34:40 ID:Ml/caStO
>>731
そういうあなたには1250円の・・・・・
733 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/16(月) 10:36:41 ID:unIT7Ngj
>>720
仕方ないよ。だってシ○キ曰く『べんてんよりうちのほうが旨い』店だもんｗ
734 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/16(月) 11:08:59 ID:571LHSEw
>>733
全く関係ないと思うけどな、その「うち」ってのも旧東池袋の事だし。
店主が言ったなら、そのつもりで、行かなきゃいいんだよ高いんだから
735 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/16(月) 12:32:08 ID:6lCfbkpm
今日柴木の店行こうと思いましたがやめます。
不味い上に、値段が高い、親父うるさいじゃ行く意味ありません。
736 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/16(月) 14:01:09 ID:XGZiPt8G
>>735

大正解wwwwww
737 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/16(月) 14:45:43 ID:dzsPRza4
今日偶然に滝野川の前を通ったら月曜休のはずが店が開いててオリジナルをやっていた。
みそつけめん。うまかったよ。
738 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/16(月) 17:58:51 ID:OwHXaV+2
>>735
ついでに言うと、チャーシューの料金を誤魔化す
739 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/16(月) 20:10:39 ID:3+f0ZUaa
明日は久しぶりに面影橋のうどん・蕎麦屋「十三」に行って、山岸氏直伝のつけ麺喰ってくるかな。
740 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/16(月) 20:46:34 ID:M1xuXfCr
山岸翁が柔らかい麺が合うからとかで、もともと柔らかい麺じゃなかったかな
それこそ茹ですぎぐらいに
独立した、ごとうで初めてもりを食べた１０年くらい前、麺が硬めで驚いた記憶がある
741 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/16(月) 21:28:56 ID:qbfvtr9m
>> 732
1250円って相当うまいラーメンなんだろうな～
もう少し足せば、上寿司食えるもんね
742 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/16(月) 21:41:17 ID:rkflZ6tj
大勝軒のカップ麺たべてるけど、大勝軒って不味いんだね！
何で人気あるの？？
743 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/16(月) 22:28:25 ID:ZcpJMIyC
＞カップ麺
＞カップ麺
＞カップ麺
744 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/16(月) 23:27:29 ID:aZmvVvZC
>>733
>シ○キ曰く『べんてんよりうちのほうが旨い』店
これ、毎度出てくるけど、旧東池袋で言ったなら妥当だろ「べんてんが旨い」
って言ってもいい事ないし、言われたら客もつまらんし、似て異なる物では？

例えるならボクシングやっている奴が「総合より弱い」とは言わないし
ある意味、禁句だよな

あ、1250円は納得できないね、別にかばっている訳ではないから
745 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/17(火) 00:21:38 ID:OQUnFpc0
＞もりチャーシュー頼んだとき何枚はいるんでしょうか？

ごめん、釣りと思っていいけど、5枚だったと思う。
746 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/17(火) 11:00:32 ID:rBLRQDzk
だいたい柴木の店で、森野菜チャーシューなんか頼むやつが悪い。
というか行くやつが悪い。
素直に千石でも行けば良いのに。
747 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/17(火) 12:30:55 ID:eVcbgyq2
そもそも東池袋本店最後の店長なのに

大勝軒のれん会に入ってないてのは・・・

http://www.tai-sho-ken.com/noren/index.html#tokyo
748 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/17(火) 14:07:10 ID:kyRHpu7k
720はいい社会勉強になってよかったんじゃね？
おなじオプションでも値段が変わるってことがあると150円で判ったんだから。
これで彼処には金輪際近寄らなくなるでしょうね。
749 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/17(火) 17:28:23 ID:XafqHuH0
口直しに麺屋タカハンにでもいくか
750 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/18(水) 10:13:43 ID:oNUCBTBQ
鬼軍曹の店、配膳ばばぁを含め5～6人とムダに店員多いのが気になった。
751 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/18(水) 13:53:35 ID:sXwlxgnb
>>740
なるほど。それで本店はしっかり茹でてるんだな。
最近とみ田に行って自分には合わなかったせいか本店が旨く感じた。
752 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/18(水) 16:38:58 ID:zJPvD4N7
今日の昼に南池にいったんだがナルト、卵、のりを入れ忘れで出しやがった。
不馴れな店員でもなさそうだし、そんなに混んでなかったのに。
味も駄目だね。池袋系列各店、巣鴨、大塚でオススメはどこ？
753 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/18(水) 17:09:53 ID:nJ8/mb44
大塚→ちんげ麺
巣鴨→ｼﾊﾞｷのおっさん
て、事で北区の麺やﾀｶﾊｿでまちがいなし！！！！
うめーぞマジで！！！！！
754 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/18(水) 19:53:28 ID:0EauDdKQ
本店のは茹で置きしてコシがなくなっただけだろｗ
あんなもん客にだしちゃいかんよ
755 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/18(水) 19:58:59 ID:iqvQjrgm
出たな茹で置き厨
756 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/18(水) 20:04:58 ID:0EauDdKQ
茹で置きすればロスが出ずに効率は上がるからさぞかし儲かってることだろうねｗ
企業としては間違ってないよｗ
757 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/18(水) 20:10:42 ID:TNScdYBs
ニンニクマシマシ出来ないラーメン屋なんかさっさと暖簾を畳んでしまえ！
ラーメン＝ニンニク
ラーメン＝ラーメン二郎ラーメン≠大勝軒
758 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/18(水) 20:45:43 ID:zyHBWJpM
大勝軒って、店によって麺の太さとか硬さが、バラバラですよね。
まあ、本店の麺が正当なんでしょうが、なんでこんなにばらけるんで
しょうか？ちなみに、私は新橋で出すもちもち麺が個人的には大好きです。
759 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/18(水) 21:02:30 ID:xCv2L4sY
あ
760 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/18(水) 21:14:15 ID:dfE9VXR1
大塚は、麺の改良とスープ割りさえあれば、文句なしに一番になれた。
761 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/18(水) 21:59:57 ID:lhd94fej
>>758、新橋の麺はカチカチのゴリゴリだろｗ
新本店はフニャフニャｗｗｗ
762 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/18(水) 22:39:56 ID:5q4qUBKH
>>758 ﾁｪｰﾝ店じゃなくて､それぞれ独立した店舗だから統一ﾏﾆｭｱﾙは無い｡
763 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/18(水) 22:47:14 ID:DnDaDBov
>>757
あえてつられてみるが、二郎ってラーメンじゃないよね？
それって、ジロリアン自ら唱えてるわけでしょ？
764 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/19(木) 05:49:42 ID:0370BN3D
>>761
俺みたいにそのフニャフニャが好きなのもいるんだぜ
765 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/19(木) 10:22:14 ID:SqKYH8WM
ｳｯﾎ
766 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/19(木) 10:26:11 ID:V67XtRxL
>>760
陰毛麺悪くないけどな。少なくてもあそこのスープにはあってる気がするけど
767 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/19(木) 15:33:10 ID:kcLrmB5X
>>758
それはね、セントラルキッチンのFC店じゃないからなんだよ。
768 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/19(木) 18:00:14 ID:8ZXAhGdN
セントラルキッチンて妙な言葉だよね。
素直に工場といえばいいのに。
769 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/19(木) 19:31:28 ID:1LWQ75q5
滝野川はあのまばらな客入りで潰れないのか心配
770 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/19(木) 20:05:23 ID:SEulRSAH
>>769 実際売上悪くて大変らしい｡
金を使いにくる街(池袋)と家帰って風呂入って寝る街(滝野川)の違いはどうしようも
ないからね｡
と諦めてはいたけど｡
771 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/19(木) 20:40:02 ID:QYiawbYk
>>770
とみ田や吉左右の繁盛振りを見ると場所のせいとはいえないだろ
場所のせいにする限りダメだと思うな
772 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/19(木) 20:52:51 ID:FAdqv4t7
新橋店って五反田店の支店のようなものですか？オーナーが同じで、
弟子に支点を任せてるってことなんですか？
773 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/19(木) 20:52:57 ID:6XpsK4Vr
大勝軒は山ほど有るし、最近は通販が凄いらしい。
オレも職場が変わってからは、ご無沙汰だしね。
774 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/19(木) 21:20:56 ID:JIvgAbXE

775 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/20(金) 09:51:53 ID:GQxNMIfd
だいぶ遅いけど滝野川オリジナルのみそつけうまかったなあ・・・
ｲｲﾉさんは本店評判悪いのに、オリジナルやるとうまい。
776 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/20(金) 15:30:25 ID:hq9uE4lK
>>775
同感。前にも書いたが、滝野川オリジナルで素晴らしいポテンシャルを見せる飯野さんが
やってる東池・南池がなんであんなになっちゃうんだか不思議だ。
旧東池の味の再現とかにこだわらずに自由に腕を振るった方がいいんじゃないかな。
777 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/20(金) 15:43:52 ID:m9lRKsNj
滝野川の売り上げ1ヶ月400ﾏｿ弱人件費総額90万弱その他材料費含む経費170万弱
充分利益は出ている。オーナーのフィクサーyouはガチガチのドケチ
778 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/20(金) 17:27:07 ID:R714Xly5
さーて、明日は昼に滝野川行くかな。
779 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/20(金) 18:56:40 ID:pqDUVG59
俺は今から滝野川逝っちゃうよぉﾜｸﾃｶ｡･:*:･ﾟ'･,｡･:*近所で良かったｳﾏｳﾏ
780 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/20(金) 19:10:43 ID:SDyBe5Ka
食いたいけえ、嫁に怒られるからいけん
781 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/20(金) 19:34:37 ID:uHtuAbk7
新橋店に今週、２回も行ってしまった。１３時超えると、すぐに座れました。
みそつけ麺が解禁されるのが、待ち遠しい。味噌って、他の店でも
やってるんでしょうか？
782 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/20(金) 20:23:57 ID:JkZs6VQw
自分で調べてね
783 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/20(金) 23:41:27 ID:Gs7oVwHr
>>781
確か君津店にあったような・・・・・あれ塩だったかな？レポート希望！
784 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/21(土) 00:22:28 ID:ygl8Blwe
>>776
オリジナルがうまいのは飯野本人監督の下、きっちりやってるからってことが大きい気がする。
いくら元の仕込みが良くても、麺茹でやスープを皿に注ぐ人が違うとブレが出やすい。
下働きの人間が代わる代わる作るような場合、常にレベルを維持するってのは絶対無理なんだなと思う。
785 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/21(土) 00:29:41 ID:TdCHJrtd
>>784
拝金主義の飯野さんならではの悩みですね。とにかく出入り激しすぎ
786 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/21(土) 00:36:21 ID:s7AlgxYb
ニンニクマシマシ出来ないラーメン屋なんかさっさと暖簾畳んでしまえ！ラーメン＝ニンニク
ラーメン＝ラーメン二郎大勝軒＝食堂
なんでラーメン屋ナノ
787 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/21(土) 00:49:17 ID:7Ottjpd2
二郎はラーメンではない。二郎という別の食べ物である
788 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/21(土) 01:13:19 ID:VQxkChWz
急に食べたくなって　大勝軒のカップめんを食べたけど
食べなかったほうがよかったかもしれん
789 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/21(土) 01:36:32 ID:rbzVSpqZ
なんか二郎好きを騙ったヤツが暴れてるけど……。
やろうと思えば、卓上のにんにくペーストぶちこめばいいじゃん、
と思ってしまう。
790 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/21(土) 09:30:04 ID:7Ottjpd2
>>786
>ラーメン＝ラーメン二郎大勝軒＝食堂
ラーメン＝大勝軒
ラーメン二郎=豚舎
791 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/21(土) 09:31:17 ID:7Ottjpd2
○
ラーメン＝大勝軒
豚舎＝ラーメン二郎
792 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/21(土) 19:07:17 ID:r16GXXcl
滝野川に行って来たけど、相変わらずうまかった。
が、同時に店を出た後、服が臭くなるのも同じだった。
793 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/21(土) 19:13:51 ID:s7AlgxYb
>>791
冗談もほどほどにしろｗ
794 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/21(土) 21:47:51 ID:wuWL8ESi
そろそろ北千住大勝軒オープンするんじゃないのかね？
795 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/21(土) 22:35:21 ID:OGnDmk3+
>>792 うんこも臭くなるよね
796 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/21(土) 22:50:16 ID:BNzU2KEw
前に東池袋店行ってきた
味うんぬんより、店員の態度悪すぎじゃない
なんであんなに威張ってるんだろ
自分がエライ訳では無いのに
797 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/21(土) 22:57:37 ID:6H80KENU
偉いんだよ
798 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/21(土) 23:49:07 ID:iBtuvIFO
>>796
暖簾の威光を自分の力と勘違いしてんだろうな
まさに虎の威を借る狐だ みてて痛々しい
799 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/22(日) 00:15:51 ID:mxMCqiju
弱い犬ほど良く吠える
800 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/22(日) 09:04:36 ID:rEqCCsZ9
新橋大勝軒に金曜、土曜と連食してしまいました。土曜は１１時半の
オープンに行っても、すぐに座れました。で、ここは、つけ麺が出てくる
のが、異様に早い。うれしいんだけど、どういう技を使ってるんだろう。
別に麺がのびてる訳でも無いのですが。
801 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/22(日) 11:31:36 ID:1ZF2/Y3g
東池袋の店員ってか、接客担当の奴な。
ここでは有名すぎ。満場一致でむかついてる。

それを怒らない飯野氏にも向かいついてる。
802 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/22(日) 12:24:45 ID:tecaEmoB
隣の客が間違って持ってこられたらしいんだけど
お客を疑うような話し方でメニューを確認してやがんの
こっちまで嫌な気分になった

間違えやすそうなシステムに問題がありじゃね
803 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/22(日) 13:58:08 ID:YAXGxqXt
そういわれると逆に見に行きたくなるなｗ
804 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/22(日) 14:46:14 ID:81thFx/J
東池袋は池袋から上野に歩く途中でよく通るけど、並んでてつい入る気をなくしちゃう。
んで、池袋の七福神あたりでいいかなと思ってしまう。
やっぱり、美味いのかな？
二郎横の南池袋店は２回行って満足できなかったからもう行かない。
805 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/22(日) 15:58:36 ID:YhrMMAuL
>>804
東池袋ってことで過度な期待はしないほうがいい。
七福神に入る感覚で入ってみたら？
806 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/22(日) 17:32:54 ID:GYuK3lrW
>>704
池袋から上野まで徒歩てすごいな
どのくらいかかるの？
チャリでも40分くらいかかるのに…（巣鴨→本郷通り経由で）
きっと最短ルートで行っているんだろうな…
807 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/22(日) 17:35:59 ID:81thFx/J
>>805
わかった。
>>806
90分くらいかな。途中で根津神社とか寄るから、最短時間はよくわからない。
途中、コーヒーショップが連立して、そこを抜けるとラーメン屋が連立しだすよ。
TETSUとか並んでて一度行ってみたい。
808 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/22(日) 18:59:17 ID:rEqCCsZ9
ちなみに豊洲から池袋まで、春日経由でチャリで行くと１時間かかる。
池袋の新本店は、２回位、わざわざ行ったけど、もっと旨い弟子の店が、
あちこちにいっぱい有ると思った。
809 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/22(日) 19:06:43 ID:KkEa4l4d
23区内ならどこが一番美味しいですか？
810 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/22(日) 19:24:43 ID:rEqCCsZ9
すいません、少ない経験で言うと、新橋店です。
811 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/22(日) 19:36:51 ID:RbHHgxzg
>>809
巣鴨おはこ
812 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/22(日) 20:31:18 ID:HhKTMxMT
鬼軍曹ー柴木の店かぁぁぁぁぁぁぁぁぁ
813 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/22(日) 20:56:22 ID:3iOFsgKC
そのかわりチャーシュー盛り野菜が１２５０円ですけど。
814 ：株男：2009/02/22(日) 22:23:34 ID:zvGl5xQf
シバキも黙って作れば結構イケてると思うけどね
815 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/23(月) 00:12:10 ID:tXLxeh+k
rEqCCsZ9
rEqCCsZ9
rEqCCsZ9
rEqCCsZ9
rEqCCsZ9
rEqCCsZ9
816 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/25(水) 03:33:12 ID:L3I3C6GM
大勝軒食べるとうんこも大勝軒の匂いしない？

俺だけかな？
後この前公衆トイレに入ったらケンタッキーの匂いがした。
何か因果関係があるのだろうか。

汚い話でごめんなさい
817 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/25(水) 11:48:07 ID:jrNj6AL4
>>816
病院で診てもらえば？
818 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/25(水) 14:27:01 ID:oeh+3ydX
今日って滝野川店は休みですか？
819 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/25(水) 14:48:09 ID:uC90QFRO
自分で調べたら？
820 ：足立区のたけし：2009/02/25(水) 22:49:06 ID:aA7yOInX
今日、たまたま北千住の日光街道を歩いていたら東池袋系大勝軒がニューオープンだった。
うまかった！！
味は何処も同じような気がします 麺はややツルツルでした

また食べに行きたいけど上野の方が近いんだよなあ～
(⌒～⌒)
記念上げ～
821 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/26(木) 01:31:30 ID:PlJBD2yB
久しぶりに､北赤のまるいち行ったんだが変わったね｡
今(ちょっと前か?)の流行りっぽく､魚系が強くなってて､
スープと麺が滅茶苦茶熱くなってたわ｡
822 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/26(木) 08:19:06 ID:ErynC5mw
赤羽と経営者一緒なんだっけ？
823 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/26(木) 08:21:49 ID:esW7PbTr
タカハン、待ってろよ
824 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/26(木) 15:25:58 ID:qDC/wjpu
>>820
足立区役所前にも店あるよね？五反野には大勝彦もあるし。どこが一番旨い
んだろ？
825 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/26(木) 16:48:36 ID:taohOPMf
なりたやの塩つけめん食べたけど
むちゃくちゃ美味かった
くせになりそう
826 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/26(木) 19:12:18 ID:8JWR/6ZG
江戸川橋店行ってきた。
つけダレも濃くていいね。
で、チャーシュー薄いの２枚入ってたんだけど、大勝軒のチャーシューで初めて美味いと思った。
827 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/26(木) 19:19:35 ID:4ZE8o3h8
なりたやで塩を2年前くらいに食った時はこんなもんかと思ったけど変わったのかなぁ…
あと江戸川橋はいやはやなんとも…上野と同レベルだった気が…
確か経営いっしょのところだよね
そんな俺は今日も今から滝野川へ
数ある大勝軒の中でも頭一つ飛び抜けてうまいな
ガッツリ食える中盛りラーメンマ最高
828 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/26(木) 20:12:04 ID:C14vtZ4x
今日は過分なサービスありがとう、タカハソ。

>>826
大塚には行ったことないでしょ？
829 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/26(木) 20:13:33 ID:8JWR/6ZG
>>828
大塚は行った事ない。
830 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/26(木) 21:12:32 ID:EI0/+xSs
>>827
江戸川橋は、上野系じゃないよ。
でも、味はいやはやなんともですｗ

麺がﾏｽﾞｲ。
831 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/26(木) 23:10:53 ID:/ZKfD86P
>>828
大塚のチャシュー（チャーシューではない。チャシュー）は、豚臭かったｵｴ。
あとは縮れ麺も別段気にならず美味かった。
評判の良いお茶の水大勝軒のスープにコクがなかった17;30頃。
追い炊き始めだったのかね？？
832 ：827：2009/02/27(金) 04:36:01 ID:YZFejuqQ
>>828
常連にはものすごいｻｰﾋﾞｽしてくれるよね、ﾀｶﾊｿw
あのﾁｬｰｼｭｰの量は異常
ﾃﾝﾊﾟってるのを見るのも滝野川の醍醐味なんだよなー
>>830
㌧
上野系じゃないんだね
あまりにも味がアレなんで場所柄、経営いっしょのなのかと勘違いしてしまった
833 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/27(金) 05:23:56 ID:xBwZpe7T
のれん会に入っていてもまずい店はまずい
～系列だからというのはケチ付けるための言い訳
834 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/27(金) 11:25:30 ID:gZC71BMZ
何回ぐらい行くとタカハソと友達になれんの？
835 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/27(金) 14:39:02 ID:4AUFO2ou
週に一度は最低行って、毎回なんか特別な注文、例えばビールとかデラックスとか注文すれば覚えてくれるよ。
836 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/27(金) 14:55:24 ID:gZC71BMZ
ビールちとあれだが、全部入りなら大丈夫かと。
837 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/27(金) 16:19:25 ID:HSgFNrXZ
>>835
なにも特別な注文しなくたって。週一で行けば覚えてくれるよ。
野菜つけで、野菜の下にチャーシューがごっそり入ってて
ダイエット中だったので、つらかったことがあるｗ
お茶の水店にも、野菜つけがあるけど
滝野川と比べて、野菜が少なかったな。
838 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/27(金) 17:06:12 ID:J87Hg89P
江戸川橋の梅塩つけは美味いと思うな。
アンチの方々には受け入れられないでしょうけど・・・。
839 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/27(金) 19:09:50 ID:WXGZswee
去年の今頃は綾瀬ぐらいにしかなかったのに、区役所前、五反野、北千住に大谷田と
足立区内に増え杉だろ。
まあ半分以上は綾瀬の系列だが。
840 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/28(土) 06:50:30 ID:/luBsLZQ
>>838
なにをもって何処店からみてアンチ特定するのかいまいちわからんけども
俺も江戸川橋行った事あるけど口に合わんかった
わしの好きな店は滝野川くらいか
アンチ云々書き込む前に一度滝野川で食べてみては?
いい意味で大勝軒のｲﾒｰｼﾞかわると思う
841 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/28(土) 08:13:54 ID:Lj6Acy+i
滝野川は甘過ぎだろ
砂糖の後味がはっきり残るくらい甘かった
甘さは本店くらいがちょうどいいと思う
842 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/28(土) 10:05:51 ID:9bfPeT3H
>>841
いい評論です。
すると滝野川で甘さ控えめが頼めるかどうかですが、
ﾀｶﾊｿならやってくれるのでわ　と。　どでしょ＞トモダチの人
843 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/28(土) 10:53:44 ID:f7mwFL1Q
>>842
頼めるよ。
特に夕方以降は、ﾀｶﾊｿも疲れが出てきて味が決まらない時があると
言っているから、スープが濃い時も言えば薄めてくれるよ。
辛味抜きとかも頼めるから、気楽に頼んでみなよ。
844 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/28(土) 11:22:54 ID:/luBsLZQ
>>841
ありゃりゃ、甘い時は少なめ、抜きにしてもらえばいいのに
一度くらいしか行った事ない人なら知らなくても当然かもしれんけどそれで批評しちゃうのはどうかと
甘味全快なﾀｶﾊｿ作のｼﾞｬﾝｸなﾂｹﾀﾞﾚもわしは好きだぜ
845 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/28(土) 11:23:18 ID:9bfPeT3H
>>843　トン　
という事で何の問題もないようですね。
846 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/28(土) 12:17:44 ID:76v65siK
いやデフォルトが重要なんだよ
客はデフォでその店を判断する
それを客に注文させるようじゃダメだと思うね。
大勝彦もしょっぱかったら言ってくれと言うけど
デフォを決められないようじゃ客は並ばない
847 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/28(土) 12:40:10 ID:9bfPeT3H
結局　評価をどの程度のスパンで行うかという事でしょ。
一回行ってＯＫかＮＧ
数回行って味の変化を確認してＯｋかＮＧ
滝野川は後者のタイプ。そしてまずまずの評判があるって事。
848 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/28(土) 18:16:24 ID:EsaTYSd4
確かに滝野川の一回じゃ良さはわかんないよね。

ただこういうのって店と信者の言い訳のようにも聞こえるし、
デフォルトで判断して「もう行かない」ってのも当然アリだと思う。

基本的にラーメン屋でブレのない店なんてないだろうがね。
849 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/28(土) 18:22:45 ID:OQmmWj6z
そうなると何をもって美味いか不味いかを言えるかという事になる。
結局　店が流行ってる流行ってないという判断でしか評価するしかない
ということになる。

で　滝野川は流行ってるのか？ yes なら　そういう店だ。
850 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/28(土) 18:23:12 ID:AeAKRboL
味のブレを確認するために何度も行く奴なんてそうそういないだろ
851 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/28(土) 21:09:38 ID:gBpZyhKr
滝野川甘いかな？さっき行ってきたんだけど。
あれで甘いっていうなら池袋の七福神とかどうなるんだよ・・・
852 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/28(土) 23:49:45 ID:4+4MJ7Us
>>839
五反野大勝彦以外は、みんな綾瀬系だ。
北千住は草加弁天の支店らしいが、草加弁天も綾瀬出身だしな。
853 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/01(日) 01:29:53 ID:7pjPuTzA
流れぶった切ってｺﾞﾒﾝ
相模原のｱｲﾜ近くにある大勝軒て、最近どうなの？
あの辺り最近行ってないもんで…
教えてﾁｬﾝでｽﾏｿ
854 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/01(日) 12:40:24 ID:8YFv2lYA
>>853
http://gotti-k5.seesaa.net/article/114715952.html
855 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/01(日) 14:02:51 ID:zCDqqVoi
新所沢大勝軒って明日休みだっけ？
856 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/01(日) 14:37:09 ID:TqrJrpIs
>>852
そうなのか。
綾瀬の店主、そんなにヤリ手なのかな？その割に評判悪いけどｗ
857 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/01(日) 16:17:19 ID:m0mqgfhT
行ってみてのレポよろ
858 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/01(日) 19:43:11 ID:bbXjD7A8
ちなみに綾瀬の店主は日本人ではありません
859 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/01(日) 20:05:44 ID:HEOHFrcm
やっぱりそうなんだ。
中国系の名だよね
860 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/01(日) 23:40:02 ID:cMkbOoVs
もしかしてみのの番組に出てた朝鮮人？
861 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/02(月) 02:15:44 ID:Kj6rxW8w
滝野川の甘さや濃さのブレはﾀｶﾊｿも自覚してるよね。
もりそばの時とかだとたまに「薄くない？」とか聞いてくるし。

滝野川はﾀｶﾊｿの存在で支えられてる部分が大きいよな。
本部はそこら辺ちゃんと理解してるんだろうか？
あの粗雑さやﾀｶﾊｿのキャラがなくなったら客激減するぞｗ
862 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/02(月) 06:03:35 ID:Kg9FnY4A
君津はどうなの？
863 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/02(月) 08:22:28 ID:Ca4j7Mqj
>>862
ｵﾜﾄﾙ　浜野(ロッキー時田)か木更津のほうがいい。
864 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/02(月) 10:04:17 ID:TTmIKhfy
>>861
滝野川というかﾀｶﾊｿは愛されてます。ｷﾓ
そんな店です。それでいいじゃん。
ダメなら来なきゃいい。彼なりに十分頑張ってる。

大勝軒の味ってぶれやすいのはみんな知ってる。
マネしても結局だめだった。　それでどこも悩んでる。
ブレたらそれに合わせてたのが山岸さんのセンス。
マネできるわけがない。

だから腕のある弟子は大勝軒を名乗らなかった。
心意気だけを引き継いだ。
865 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/02(月) 11:05:46 ID:j0w2ML0W
大勝軒の味ってぶれやすいのはみんな知ってる(笑)
866 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/02(月) 11:12:30 ID:qLGkF7yh
大勝彦うめーな。さすが滝野川出身だわ。
867 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/02(月) 11:18:46 ID:pRoOQh0J
美味くねーよ、しょっぱいだけだ
868 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/02(月) 11:38:38 ID:CZqvRIUr
>>865
決まりにくい味　ならわかる。かも～

甘かったり、しょっぱかったり、すっぱかったり、魚のにおいがしすぎたりラジバンダリ、
上手くまとめようとすると、なんだかわけわかんなくなったり～
みたいな感じでやってます的な。
869 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/02(月) 11:54:06 ID:v9SV5GkO
>>860
そうそう。あの番組で、自分は在日だから差別されていると言っていた人。
渋谷にも出店した北海道の店で修行したが、結局上手くいかず
山岸のおやっさんが弟子入り解放状態になったときに、旧東池に転がり込んだ。
フジのノンフィクション番組で大勝軒を放送したときに映っていたので
目ざとい連中は直ぐに気がついたみたい。その直後に綾瀬大勝軒が開店した。
綾瀬大勝軒の評判については、このスレの過去ログでも参照してちょ。
870 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/02(月) 21:50:15 ID:rKRKktxg
滝野川（ﾀｶﾊｿ）はブレた時の味でもまずくはない。そこが他のﾀﾞﾒﾀﾞﾒ大勝軒と違うところ。
東（ｲｰﾉ）、南（ｲｰﾉ）や巣鴨（ｼﾊﾞｷ）なんて酷いもんだよ。
明日休み開けに早速滝野川行くぜ。
871 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/02(月) 21:59:07 ID:66AEXKJs
>>870
シバキは価格もぶれるからなw
872 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/02(月) 23:39:08 ID:0OOnP1g/
>>119
江古田って新青梅ですか？
最近ソコと新目白の環七交差点近く、２店とも無くなってに気が付きました

873 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 06:52:28 ID:jzGZbyoc
>>871
盛りチャーシューと盛りチャーシュー野菜のチャーシューの値段ね。
874 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 11:44:24 ID:3miVquVn
江戸川橋の梅塩つけ麺は美味しいと思います。
何度か食べてますがブレは感じません。
醤油はぶれるそうですが・・・。
875 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 18:40:33 ID:RZDBmWcV
あ
876 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 21:40:51 ID:6TJpH03N
>>872
小竹町？
877 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/03(火) 23:30:14 ID:Yy8f/qfm
てか錦糸町の「海亀」はいつ再開するの？
まさかこのままフェードアウトなのか？？
878 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/04(水) 00:41:38 ID:jgNlMt7d
海亀は一応オープンしたんですか？２日目に行ったら既に「しばらく休みます。」だったけど
行って食った人いますか？？
879 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/04(水) 01:28:30 ID:TLoRcPGy
朝から行った人は知らないけど、
1日目17時半からはすでにシャッターでした。
880 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/04(水) 01:51:04 ID:bNMSnDdp
>>874
ひまなんでこのｽﾚざっと読み返したけど、あなたしか絶賛書き込みしてないですよw
文体が全て一緒なのですぐに分かりました
もしかして店員さんか関係者の方かな？
若しくは負けず嫌いな方か、味障かなw
あの味で美味しいなら大勝軒ほぼ全店がネ申レベルの美味さになってしまいますもし関係者さんならせめて滝野川くらいのレベルになってから書き込みしましょう
まだまだですね
881 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/04(水) 01:53:03 ID:nDigvSEi
>>880
どうでもいいけど改行覚えましょう
まだまだですね
882 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/04(水) 02:11:16 ID:EauFXrgO
滝野川信者は他店に対して攻撃的すぎる
883 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/04(水) 03:28:46 ID:M8QFWECm
>>880
人間的に間違った方向に進みそうだな
884 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/04(水) 08:34:35 ID:eGzZ77uS
綾瀬は嫁がきれい
885 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/04(水) 11:36:59 ID:tNSPuS0D
>>870
滝野川も一応飯野の店だけど？限定ラーメンは飯野が作るし、ﾀｶﾊｿがリスペクト
してるのも飯野なんだけど？
886 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/04(水) 13:26:42 ID:ufYLHP6Q
>>885
結果としてイノよりもハソのほうが美味いし、
人気があるのはどして？
887 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/04(水) 13:29:26 ID:apnueOu6
>>885
おまえ飯野が滝野川開店する前にラーメン屋潰したの知らないだろ
888 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/04(水) 15:04:53 ID:tNSPuS0D
>>887
知ってるよ。滝野川の実質的なオーナーが飯野じゃないこともね。
ﾀｶﾊｿ自身が言っていたけど今の滝野川の味を作ったのは飯野と地元のお客
だって。
南池と本店は多少方向性を変えたんだろうし、山岸氏への配慮が結果として
ああいう味になったのでは？
889 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/04(水) 16:13:30 ID:VgprNA6Y
要するに飯野とやらは看板にすがってるわけだな
890 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/04(水) 19:26:02 ID:bNMSnDdp
>>881
論点がずれてますよ
味について語って下さい
まだまだですね
次、江戸川橋さんが現れるるのが楽しみです
891 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/04(水) 19:42:28 ID:Y6+Gw+fH
じゃあ、俺も江戸川橋褒めておくか

接客
お昼時は必ず店長が厨房に立って率先して麺上げをしている。
そして、日本語の分からない外人従業員を厳しく指導する姿に
好感が持てる。
味
スープはお客さんが少ないなりに
利益を出そうと頑張っている姿が目に浮かぶような深い味わい。
そのスープを吸いまくる麺は、パスタを想像させるようなもそもそした食感が特徴。
その麺も"固麺"のｵｰﾀﾞをすると
本場ｲﾀﾘｱﾝ顔負けの芯のある超ｱﾙﾃﾞﾝﾃ状態、
ﾜｼﾜｼと喰らうさまは"俺なにしに来てるんだろう？"と
ﾗｰﾒﾝ屋に居ることを忘れるくらいだ。
892 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/04(水) 20:31:13 ID:YW1v7DdH
滝野川のオーナー フィクサーユーって隣の画材やの娘？
893 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/04(水) 22:04:04 ID:2Sm3p08h
>>888
知ったか乙
いいのはマスターの味を盗めなかった。
滝野川の深夜営業迄遡る
894 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/05(木) 00:11:33 ID:NAcNC5pA
>>890
論点なんて最初から「どうでもいい」と言ったはずですよ
改行も出来ない、日本語理解もできないとは
まだまだですね
895 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/05(木) 00:12:30 ID:AXN02WXT
日本の論点
大勝軒の論点
二郎の論点
896 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/05(木) 00:18:55 ID:m8mnIRSB
でも山岸マスター的には滝野川は微妙なんだろ？
897 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/05(木) 00:36:27 ID:OhF/lRw/
た～

し～

ろぉ～

の～

は～

げぇ～

あ～

た～

ま～

にぃ～

毛～

が～

三～

本～

♪

あると思います。
898 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/05(木) 00:43:58 ID:9euL2pi8
無駄に改行入れた割に、これっぽっちも面白くないな
899 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/05(木) 00:51:37 ID:ZIFVzqJx
>>885
>>888
お前は、タカハソの笑顔の裏を知らなさすぎ。

>>ﾀｶﾊｿがリスペクト してるのも飯野なんだけど？
笑わせるなｗｗｗ
900 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/05(木) 01:29:20 ID:1ZF4g5Jd
つーかタカハソて知的生涯臭しません？
901 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/05(木) 06:38:38 ID:Sk2HzLl8
でも大学は出てるらしいよ
しかも、結構良いところ
902 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/05(木) 09:41:04 ID:n5K8GcUx
>>894
「どうでもいい」ならどうでもいいじゃないですか
これを見てまた書き込んじゃうんですね
まだまだですね
903 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/05(木) 12:12:51 ID:2elPnggM
やっぱハソは独立すべきかと。
904 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/05(木) 12:45:47 ID:XbAEqgJ+
冗談じゃないわ
905 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/05(木) 14:27:33 ID:GXQoUmzg
つきみ野に今日行ったんだけど店員態度悪すぎ　行ってがっかりしたよ　もう行かないね
906 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/05(木) 14:58:51 ID:suBoJZUu
御茶ノ水であつもり頼んだら
茹でたものをそのまま出された

コシもなくひどいものだった
907 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/05(木) 16:15:33 ID:7JfDNoq9
>>901
国立だったと思う。岡山か広島。
908 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/05(木) 22:22:11 ID:3PtQ2j88
つきみ野大勝軒は、店員が駄目だから美味しいラーメンを期待しては駄目だ。（開店当初は美味かった。店員が違う）
店員は経営に携わってなく、売上げに関心が無いと思われる。
町田大勝軒に行った方が良い。
909 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/06(金) 00:42:20 ID:UIlNv2GD
つきみ野の店員、調理してるやつバイトなのか？いつも感じ悪いから　レベル低いから多分そうなんだろーな
910 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/06(金) 00:44:31 ID:RQSxWlbv
ﾀｶﾊｿが独立して出身地に帰っちゃったらいやだよう
滝野川でがんばってほすぃ
911 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/06(金) 01:57:38 ID:YlUIfy/j
>>902
どうでもいいと言ってるのは君の文章内容ですよ
つっこんでるのは改行についてです
本当に日本語が理解できないんですね
まだまだですね
912 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/06(金) 07:18:36 ID:AQ2V6AJ6
>>906
あの店はよくのびた麺出してくるよ。
そういう悪い部分も受け継いでるんだと思うｗ
913 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/06(金) 07:20:59 ID:y7HBR/Sl
たまに食べると旨い
毎日まかないで食べてる店員さん達はエライと思う
914 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/06(金) 08:19:18 ID:ZlxR/HrJ
>>908
店員は経営に携わってなく、売上げに関心が無いと思われる。

こういった店の方が良いんじゃない？
タカハソとか。
自分の経営店でアレだけの常連サービスしてたらヤバイ。
915 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/06(金) 10:47:58 ID:P98NFGGZ
確か江戸川橋の師匠はシ○キだろ。道理で旨いわけだｗ
916 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/06(金) 11:10:50 ID:xiogdvzv
お茶の水の店主は江戸川橋にいたんだってさ
道理で旨いわけだ
917 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/06(金) 15:22:33 ID:P98NFGGZ
>>916
お茶の水は滝野川出身じゃなかったっけ？
918 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/06(金) 20:12:51 ID:vFbHf2oe
雨も上がったし滝野川行くかな？
919 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/08(日) 01:33:51 ID:KUoXNf6e
辛味もりって滝野川だけですか？
なかなか無いんですが

なりたや甘いし
920 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/08(日) 01:46:09 ID:rd41N0SR
どなたか中丸町の油そば食べた人居ますか？
レポお願いします
921 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/08(日) 09:19:34 ID:ZktLUhY2
なりたやは甘さ抜きもできると何度言ったら。
922 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/09(月) 03:23:40 ID:UC/FJADF
味噌味をやってみ店って、どこがあるんですか？で、お勧めですか？
また、大勝軒の味噌味って、基本的に同じ味なんですか？
923 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/09(月) 16:59:25 ID:Y0L3kjaz
>>920
食べてみた
油そば630円　ラーメンともりに使っている麺と同じ麺を使ってる
具はチャーシュー１枚、半熟玉子２切れ（玉子1個分）、メンマ、なると1枚、細切りねぎ、フライドオニオン
タレはしょうゆベースにラー油、酢、砂糖が混ぜられているようす
麺がうまい　タレが自分には甘かった　食べる途中で少し飽きてきたけど、しつこさもなく食べきれた
フライドオニオンがあまりきいてないような気がする　メンマは合うけどチャーシューがいまひとつかな
珍々亭や東京麺珍亭みたいな味が好みなので
924 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/09(月) 20:36:55 ID:UC/FJADF
今日、新橋店で味噌が、スタート。偶然、行って味噌つけ麺を食べました。
コーンや野菜が入っていて、味噌ラーメンっぽいつけタレでしたが、
なんか薄かったです。醤油つけ麺には半熟玉子が半分入っているのに、
味噌つけ麺には無しで、これで100円高い850円。これからは、やっぱり、
醤油つけ麺でいこうと心に極めました。
925 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/09(月) 21:03:29 ID:AziQ9SmD
心に極める！！！
926 ：920：2009/03/09(月) 22:43:40 ID:z+ALw3zQ
>923
レポありがとうございます。

ラー油が既に混ざってるんですね
辛いのが苦手なんで、ラー油抜きで食べてみようと思います
自分も珍々亭や東京麺珍亭が好きなんで、どうかな・・・楽しみです
927 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/10(火) 06:40:27 ID:1RHGzk6f
お茶の水のお姉さんは、いつ狼に食べられちゃうの？
928 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/10(火) 07:46:02 ID:Jv+7bISB
最強ラーメン伝説2009/03/10 19:00 ～ 2009/03/10 20:54 (テレビ東京)

ラーメン激戦区バトル激ウマ必食Ｎｏ．１店決定オニ審査員も大絶賛の極上風味しょうゆメン
超禁断のとろとろ豚骨まろやか比内地鶏ダシ巨匠も仰天の(秘)隠し味髭男爵感涙シコ細メンア
ントキ逆上ビンタ？新伝説誕生　梅宮辰夫　高田延彦　アンジャッシュ　髭男爵　アントキの
猪木　モエヤン　石井正則

数々の有名ラーメン店のメニューに評価を下す。東京を四つの地域に分け、食の専門家・フード
アナリストの投票などを基にランキングを決定。一位の店は、それぞれの地域の代表として歴史
に残る”参ったラーメン”を認定する審査に挑む。ランキング上位の店は、お笑いタレントたち
がリポートする。リーゼントの職人が芸術的と称される湯切りを見せる店は、食事中の私語が禁
止になっている。かつては一年間に千杯のラーメンを食べ歩いた人の店や、フランス料理のシェ
フだった男性が妻と共に営む店なども登場。ナビゲーターは、アリとキリギリスの石井正則。


最強ラーメン伝説２ これぞ必食の№１決定戦!!
http://www.tv-tokyo.co.jp/ramen09/
929 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/10(火) 20:01:46 ID:lvrhZ+kP
山岸御大やっぱりめちゃやさしい（泣き）
930 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/10(火) 20:10:57 ID:7OIBJXZN
滝野川オリジナルラーメン
3/16
11時より
とんこつ魚介つけ
931 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/10(火) 20:43:07 ID:UKZ7H6En
上野と神田は経営者同じらしけど、うさんくさい噂は本当なの？
上野店の店長ピンクの服着て頭悪そうなんだがブログももろスイーツだし

御茶ノ水ってどうかね
932 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/11(水) 03:24:58 ID:0KK5qT2W
>>931
阿佐ヶ谷駅南口の大勝軒も同じ系列だよ。
ttp://www.tai-sho-ken.com/noren/index.html
ここに名前が無い時点で推して知るべし。

経営者は弟子乱立時代にさえ修業経験のない
旧東池袋の単なる元常連客だから。
933 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/11(水) 10:43:58 ID:bkmIPkzq
>>928
昨日のテレ東でやっていたラーメン番組みたよ。『参ったラーメン』は町田
のロックンロールワンだけだったな。
俺も巣鴨と江戸川橋には別の意味で参ったよｗ
934 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/11(水) 11:06:08 ID:LA4qRe/g
>>933
最後の店でさすがの山岸氏でさえ席を立っていたのが印象　
935 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/11(水) 11:20:17 ID:bkmIPkzq
>>934
きら星ね。あのコッテリは年寄りにはキツイだろ。その前の店で御大が
『ラーメンはシンプルが一番』って言ってたんだから
936 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/11(水) 11:23:12 ID:LA4qRe/g
>>935
すごい濃度のとんこつだから　梅宮　佐野　山岸の３氏じゃむりだったね　　
937 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/11(水) 11:24:49 ID:k8VSHj54
俺は山岸さんが参ったって行った瞬間、ロックンロールのおっさんの顔がホロっと緩んだのが印象に残ったな

あと山岸さんはあんまり専門家っぽいコメントをしないなｗ
938 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/11(水) 11:47:39 ID:bkmIPkzq
>>937
どうでもいいけどロックンロールのおっさん、高橋ジョージに似てるｗ
939 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/11(水) 11:52:28 ID:dy912QOE
>>938
次課長河本そっくり！
940 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/11(水) 13:29:55 ID:OCxMV25a
あの店は町田じゃないと思うんだが。
941 ：931：2009/03/11(水) 18:39:57 ID:dnflG+tf
>>932
サンクス　御茶ノ水店に行きます
教えてもらったサイトに数年前に閉店した店が載ってるが大丈夫なのかね
942 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/11(水) 19:38:22 ID:88rlrVys
ここの系列のつけ麺ったたいしたことねーな。
943 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/11(水) 20:00:09 ID:iKJTcy7e
店によって差が激しいからな
944 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/11(水) 20:15:02 ID:iKJTcy7e
＞９３５に同意
きら星にあのメンツを連れていくのがおかしいよ
結果は、みえているよね
取材をうけた店主は、勇気があると思う

それはいいが、八王子のカレーはなかなかうまいよ
945 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/11(水) 20:32:43 ID:bCcXyY4v
>>942
動揺していますね
946 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/11(水) 22:24:47 ID:LRCRjvFO
一昨日、大谷田に行って来たぜ。
客が誰も居なかったのでラッキーと思い店の中に入った
オープンは12日からなんですよ！
と言われ追い返されたぜ！

947 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/11(水) 23:14:44 ID:OxUFfHdn
「お前に食わせる、つけめんはねえ！」
948 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/11(水) 23:21:10 ID:bCcXyY4v
大谷田か、家から一番近い大勝軒になりそうだけど綾瀬系じゃなぁ
949 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/12(木) 07:10:14 ID:igbdBOjR
上野に行ってきた。ココはメニューが多いな。無難にもりを食ったんだが
塩つけってうまいの？ あとテーブル席はせまいね。あとから隣にデブが来て参った
950 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/12(木) 14:35:10 ID:Sv+/6RWs
本店初めて行ったけど、申し訳ないけど正直がっかりした。
951 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/12(木) 14:49:11 ID:oA0CW5y5
飯田橋が強麺はじめてた、TETSUのﾊﾟｸﾘ？
952 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/12(木) 21:51:28 ID:tkqxzhCF
>>949 上野だけじゃないけど､塩は塩っ辛すぎる｡
関西風な塩が好みだったり､塩っ気強いのを好まないなら止めておいた方が無難｡
953 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/12(木) 22:23:38 ID:Xu7CEgiT
>>944

あのメンツのいる店に行って審査してもらいたい。
954 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/12(木) 23:44:56 ID:suzLG+xe
暇だから採点してやるよ

山岸７０
古谷７５
梅宮４５
高田２５
石神２０
モエヤン８５

こんなところだ
955 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/13(金) 06:32:26 ID:D7uepQ5X
>>954
モエヤン 85ってw
956 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/13(金) 11:09:49 ID:C3rFwmM8
ヌーブラやっほ～
957 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/13(金) 22:43:46 ID:yjQ9Ayiy
池辺愛かわいい?｡
958 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/14(土) 00:19:14 ID:vkxt0FmW
ところで、なんつってえの店主は、いつから、佐野や山岸さんと
肩を並べるまでになったんだ？レベルとしては、きら星クラスと
いい勝負なんじゃないかな。ここで、佐野が、なんつってえの店主
を「お前、帰っていいよっ」ってどなったら、最高の絵が出来たのに。
それくらいのアングルを用意して欲しかった。
959 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/14(土) 01:24:20 ID:WQgAnCVN
いい
960 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/14(土) 01:57:09 ID:wdkClmz7
今となっては佐野も山岸も。
あの番組で佐野や山岸をリスペクトしてる店主がどれだけ居るんだろ。
ほとんどが本心は「お前が言うな」って思ってそう。
961 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/14(土) 02:02:55 ID:Cak4EBrb
一番思われているのは古谷だろ。あの三人の中では一番浮いている。
962 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/14(土) 02:13:32 ID:Cak4EBrb
佐野の場合は、麺の風味 コシ スープの絡みが評価対象。
自分自身も国産地粉が好きなので、それにコシを持たせた相手は評価する。
スープへの評価はダシ素材の組み合わせと品質。

山岸の場合は、大概は参ったで滅多にダメだしはしないからな。
人徳があるとしても、それはこれまでの生き方があればこそ。
最初に審査された信州出の店主は、同郷だけに目が潤んでいたっけ。

実際は修業先の味をアレンジした程度の古谷が一番ツッコミが多そう。
人気店になってから、つけ麺を始めたけど普段のラーメンスープから
水気を抜いただけで、麺もそのまんま。伝えるような知識も無いので
毎回「ごめんなっ！」 こればっかり。
963 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/14(土) 03:19:17 ID:XvIrzBER
とりあえず滝野川は禁煙にしろ。
964 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/14(土) 03:49:25 ID:WQgAnCVN
滝野川の店主って喫煙者？
965 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/14(土) 09:08:48 ID:vkxt0FmW
スレ違いですが、確かになんつってえの豚骨ラーメンって、別に普通の
豚骨ラーメンだよね。
966 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/14(土) 12:23:29 ID:ISlUYaa3
つうか古谷も本来なら挑戦する側だよね。

ところで誰か大谷田行った人居る？
家から近いから気になる。
近いから自分が逝けって話しだけど。

967 ：ゴキブリ：2009/03/14(土) 12:47:04 ID:naNyF3oE
２月の事ですが。。池袋大勝軒七福。。池袋駅からだと東武デパート抜け出て東武デパートの駐車場の裏にある店。。
まさかと自分の目を疑いましたがつけ麺のつけダレにゴキブリが入ってた。。楽しみにしてたのに。。それより店員の誠意のなさに失望。。
店員にゴキブリ入ってますって言ったら。。回りの客一同にザワザワ。。
そこに店員からの無駄口言うな的な注意をうけ二言三言目ぐらいには逆に怒られました。。もう行かね。。
968 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/14(土) 13:12:18 ID:ikrcejFi
あー、あそこの店員態度悪いよねぇ。
カウンターに座っていると背中にぶつかってくるし、帰ろうかと思いティッシュで
で口拭いていると横からどんぶり片付けられるし・・。
以前は麺に髪の毛練り込んだのが出てきて。。
オレもあれ以来行ってない。もうちょっと衛生観念持ってくれ。
969 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/14(土) 15:00:51 ID:AvoDY9CI
>>967
ツケダレの中　ってひどいな。
本当ならその時点で閉店だよな。
全部金返して客だして掃除と反省だよ。
970 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/14(土) 15:09:31 ID:xNf+Y0o5
千葉県茂原に千葉大勝軒（古市場・旧ロッキー時田）の支店ができるみたい　求人広告のクリエイトに載っていたよ。
971 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/14(土) 17:42:33 ID:tM6oI4Yb
七福は1回行ったことあるけど、店内に独特の豚骨のにおいが漂っててダメだった。
西口の七福神はよく行くけど。
972 ：ゴキブリ：2009/03/14(土) 19:28:16 ID:naNyF3oE
の件書いた者ですが。。自分も社会人として働いてますが。。どうもすみませんの一言も無かったのは残念です。。
ただ。。
じゃぁ新しいのにかえればいいの？て言われましたが。。
大勝軒ていえば有名店だと思うし。。ラーメン好きなら一度はその名にひかれて入るかも知れませんね。。店からすれば勝手に客が来るから一人二人なんか客と思わないんでしょ。。ろくに責任も果たさず傲慢すぎです
973 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/14(土) 20:15:28 ID:1wWzzt9D
料理にゴキブリが
      　(1) 入っていた
      　(2) 入れてみた
この二つの違いは大きい。
 昔は一目散に食い逃げ、今は虫を持ち込みで入れでただ飯を食う。
今の時代、こんな奴が居ると思う。
 上記は、財布に１万円札を何枚も持つ人は、ゴキブリが入った
料理の話しが無いことkrの想像です。
974 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/14(土) 21:25:05 ID:m53nmaFs
なぜ保健所に言わない？一撃だぞ
975 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/14(土) 21:28:37 ID:iTYYeRdW
先日、東池袋行ってきました。
２回目でしたが、まさか１回目はたまたま茹ですぎてたのだろうと思いました・・・。
麺は腰がないどころか、そうめんのようにゆるかった。
ここは最悪な麺です。
もう、行かないです。

私は、山岸さんのオリジナルを食べたことがありません。
在りし日の味を再現している店を教えてください。
976 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/14(土) 21:30:52 ID:oHZAj6Fz
975

ごとうだよ。
もう本店は終わってる
977 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/14(土) 21:31:51 ID:cMmupf2L
そんな店、２，３ヶ月営業停止でいいよ。
保健所出動だな。

でも、この時期、ゴキブリ出るの？
978 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/14(土) 21:34:23 ID:cMmupf2L
>>973を誰か翻訳して
979 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/14(土) 21:58:04 ID:zev/sH0P
ゴキブリとメンダーの区別もつかんとは情けない奴等だ、、、。
980 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/14(土) 22:07:01 ID:cMmupf2L
タイ料理ならその言い訳もありだな。
981 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/14(土) 22:11:03 ID:Bby8ID2w
>>977
都市部なら一年中出ますよ、特にチャバネ
982 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/15(日) 00:23:12 ID:J09OwHEl
>>975
俺も最初は茹ですぎだと思ったが、他店をいくつか食べ歩くうちに
その茹ですぎが好きになった。
983 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/15(日) 01:02:10 ID:+7V1wxDS
>>975
2,3回　滝野川に行ってみてねw
984 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/15(日) 03:33:51 ID:Mr6HBO8u
>>967
七福じゃなくて七福神の店で、レジの横にデカイ誤記が死んでるのに
そのまま放置していたことがあった。
それ以来あの系列の店に行く気がしなくなったよ。
985 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/15(日) 06:02:01 ID:+T7LBd8p
南池袋は麺のハーフ（冷）＆ハーフ（温）やってるんだね
986 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/15(日) 08:32:52 ID:kz6DF18O
>>983
滝野川は店内喫煙可？
店主は喫煙者？
987 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/15(日) 08:37:32 ID:UEIaBYPM
>>986
喫煙可だけど吸ってる人はほとんど見たことない。
たまに横で吸われるとむかつくが、いまのところ食事中の被害は受けてない。
タカハンらが吸ってるのは全く見たことない。
988 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/15(日) 08:55:13 ID:s+E+LxJu
タカハソは店の奥で吸っていたよ。
989 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/15(日) 08:58:16 ID:XkjqdgoN
次スレ

東池袋系大勝軒総合スレッド 20
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1237074994/
990 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/15(日) 09:30:34 ID:PlTkJR8A
>>975
あの茹で加減はわざとやってるわけで
それがオリジナルに近い
991 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/15(日) 12:57:04 ID:+7V1wxDS
>>990
オリジナルの山岸つけ麺は実は食べた事がない俺w
992 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/15(日) 17:16:55 ID:kJKg/tZ1
>>990
あばたもえくぼ（笑）
993 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/15(日) 18:18:41 ID:ZyzwiUv7
大谷田に行ってきた。つけ麺を注文
麺は堅め。水を切りすぎて、ぼそぼそと食感が悪かった。
しかし、つけ汁は綾瀬よりだいぶマシ。

しかし金町もそうだが、チャーシューがしょっぱすぎ
もしかしてチャーシューは同じ所で作ってる？
994 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/15(日) 22:27:51 ID:nQvUW2AL
>>992
事実だし好き嫌いの問題だからそれは不適切かと
嫌なら行かなければいいだけ
995 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/16(月) 01:00:16 ID:kouTzY0X
>>993 チャーシューはスープの出汁にもするから違う店舗で作ることはないんじゃない?
996 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/16(月) 09:30:45 ID:gopXzcu9
新ｽﾚ
--
東池袋系大勝軒総合スレッド 20
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1237074994/
997 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/16(月) 09:31:15 ID:gopXzcu9
うめ
998 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/16(月) 09:33:58 ID:gopXzcu9
うめ
999 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/16(月) 09:52:51 ID:gopXzcu9
うめ
1000 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/16(月) 09:53:23 ID:gopXzcu9
次ｽﾚ
--
東池袋系大勝軒総合スレッド 20
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1237074994/
1001 ：１００１：
このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。