【飴玉】　めん　和正　【ポニョ】

世田谷区太子堂2-6-2
11:30〜14:30 / 18:00〜22:00
月曜定休

世田谷スレで単独スレたてろたてろ詐欺が鬱陶しいんで立てました。

まったり行きましょう♪

お疲れーしょん

しかしポニョとは？

(ごはん類があれば)
地域最強

奥さん萌えす

おまいもか？ｗ

1乙
和正はうまいよな。

>>2
カウンターからは見えないけど
テーブル席から冷蔵庫にポニョの切抜きが貼ってあるのが見える。
多分、奥さんの趣味なんだろうと思います。

世田谷スレでやりたくないからこっちに書くが、
和正はうまいけど、
今週いっぱいは行かないことにした。
世田谷スレでうざい関係者が頑張ってるから。

ちなみにふくろうがどうのなんて書いた覚えはないんで。

>5 名前: ラーメン大好き＠名無しさん Mail: sage 投稿日: 2008/10/21(火) 00:37:13 ID: 2hnQnU+k
>※和正の話題は和正スレで。
>961 名前: ラーメン大好き＠名無しさん Mail: sage 投稿日: 2008/10/21(火) 01:10:19 ID: 2hnQnU+k
>まだ関係者が頑張ってるんだ。
>明日も行かないことにした。
>6 名前: ラーメン大好き＠名無しさん Mail: 投稿日: 2008/10/21(火) 01:42:22 ID: 2hnQnU+k
>1乙
>和正はうまいよな。

で、こっちを荒らすんだ。
>ID: 2hnQnU+k
.　　　　　　　　　＿＿_　ちょっと走りますよ〜
　　　　　　　　ヽ|・∀・|ゝ　
. 　　　　　 　　　|虫唾|　　=三
　　　　　　　　　＜　＼　　　　 ﾀﾀﾀﾀﾀ・・・・

>>9
荒しはお前だと思うが。
次の話題に行ってるのにコピペにAAとか
どんだけ必死なんだよ。

和正はうまいが関係者がうざいから来週まで行かない。

>来週まで行かない。

永遠によろしく。

営業妨害乙

営業活動乙
これからはこのスレで思う存分営業活動に励んでくれや。

>>13
それは勘弁
単独スレ立てた意味が無くなる
2hnQnU+kは放置でお願いします。

長ねぎを焼いたのをたくさん入れて食べたい
あと、えのき茸とか、大根おろしとか

それはうまそうですね。
あのスープに合いそう。

さて、今日も逝くぞ！^^;

びっくり！
はじめて見た。
満員だよ。

味的に言ったら並んでもおかしくない店だからな。
あとポニョ見に行った客が居るだろ。age

昭和女子大の学生の間では話題沸騰中らしいです。
でも246を渡るときによく左右を見て渡らないと死ぬので
あまり行けないそうです。

歩道橋がある。
昨日は早めに煮玉子切れしたようだ。
２ちゃん効果なのか？
飴玉効果なのか？
ポニョ効果？

おいおい！(驚)
今日は満員どころか外待ちまで居るぞ！
仕方ない、
明日また出直そう。
ちなみに向かいの味噌一は客ゼロ人。

大根おろし持参してもいいですか？

関係者の自作自演スレという流れに持って行きたいのですね
わかります

どうみても ID: 2hnQnU+k= ID: V5CYo1Qu だもんな。
キ印のパワーってホントすげーわ。

↑
ハズレ。
何でも東京ウォーカーか何かで取り上げられたようだ。
あの混み方は普通じゃない。

そりゃあすまんかった。
あんなｷﾁｶﾞｲと一緒にされるなんてさぞや・・・

ホントにごめんなさい。

コンビニ売りのラーメン本に載ってた

そうなんだ？
旧来のリピーターとしては最悪な展開だな。
別に客が増えようが減ろうが味やサービスが変わらなきゃ無問題なんだけど、早めの時間にスープや材料切れが起きていつも食えていた時間に食えなくなってるし。
個人営業だから仕方ないけど注文してから提供されるまでの時間が倍近くかかっている。
営業(金銭)的にはホクホクかも知れないが、リピーター的には(ヒマという意味ではなく)穏やかな時間が流れる普段の和正がいい。

全員が通う訳じゃないし別にいいじゃん
一時期混んだって。

>>27
レスに悪意がちらほらとw
基地外の扱いに慣れてらっしゃるw

今日は喰えるかな？
一応寄ってみる。

今日か明日いってみようかな。毎日混んでるの？

本当に行列するようになったなら個人的に残念だ。
とにかく行列は嫌だ。
頼むから地域の店であってくれ。
わざわざ遠くから来ないでくれ。

昨日の大雨19:30の時点で客ゼロだったよ。

大勝軒系は並ぶのがデフォみたいなもんだと思うが。

並ぶくらいなら食わないな

結局、和正は並んででも食べたい店に値しないってことだな。
かわいそう。

混んでると言っても今までと比べたらって程度で、何人も行列しているわけじゃないよ。
昼間は知らないけど。
席数が少ないから数人で行くとテーブルが空くまで待たされるけど１人で逝くなら問題ないと思う。

ここの味は最後まで美味しく頂けるラーメン
特に後半の温くなったスープがたまらなく美味い

何時までもゆっくり味わえる落ち着いたお店であって貰いたもんだ

同意。
先週の増客はラーメン本とグルメ本に時期が重なって掲載されて急に増えたみたい。
そのうち落ち着くでしょう。

で、結局なんて雑誌に掲載されたの？

ここのラーメン、スープはまあいいとしてもカップラーメンみたいな
フヒャフニャな麺がどうにも苦手で一度いったきりだ。
ここの住民は皆ああいうコシのない麺が好きなの？

麺は草村には劣るな。

俺も最初の頃は麺がなぁ…と思った。
じゃあ果たしてどんな麺なら合うか？想像してみたが太い麺は合わなそうだし、あれより細いのもダメそう。
平打ちで今より若干幅広なら合いそうな気もするが、やはり店主が試行錯誤してたどり着いたあの麺なんだろうなと思うことにした。
麺の弱さ？を補って余りあるスープや味玉やチャーシューがあるから個人的には我慢出来る範囲内。

>>45
うん
あのスープに草村製麺使ってもたぶん合わない

まぁ色々試した結果、今の麺に辿りついたんだろうな

俺はあの麺好きなんだが

そんなに美味いのココ？

今度食いに行こうかな

>店主が試行錯誤してたどり着いたあの麺
そんなもん知るか。お前、和正関係者か？
世田谷スレの悪意に満ちた書き込みと違って、こっちじゃ良い子ちゃんキャラだなw
このスレは不味いものを”不味い”と書いてはいけないのか。
お前に気を使わなければいけない、”書き込みづらい”スレってやつかw

頼むから、世田谷スレには来るな。
こっちで好きなだけ宣伝活動させてやるから。
お前が向こうに来なければ、俺もこの自演チックで不自然な流れを
ぶった切る真似はしねーよ。

>そんなに美味いのココ？
うわ〜、↑これなんかもすごい自演っぽい。
何回かこのスレに書き込んだことのあるやつだろコレ。

>>50
あのさぁ…
おとなしくしてたら相当に調子こいてるみたいなんだけどさ…、

なんだお前は？

一体何様のつもりなんだ？
あーよ？

世田谷界隈のスレを仕切ってる独裁者気取りか？
ふざけんなこの粘着低脳ヲタが！
競合店の関係者か何か知らんが俺はただのリーマンのリピーターだ。
リピートしてる時点で関係者とくくるならお前だって立派に他店の関係者だろ？
お前に関係者うんぬん言われる筋合いは無い。
世田谷およびこのスレから消えるべきなのはお前の方だ。
お前がどう反論しようが池沼を相手にするのはこの一度限りだからレスすんな。

じゃあな池沼ｗ

俺もおとなしく移動してきた一人だけど、
こういう人は結局かまってチャンだから
いつまでも粘着してくるよね。
こうやって関係の無い人まで無差別攻撃する世の中、嫌だねえ。

あのさぁ…50は"俺"じゃないんだけどw

ていうか、荒らしだからね。
自分が基準だと、和正の話題があっちでまったくなくなるなんて信じられないんでしょ。
まあ、無理矢理独立させられたけど単店スレで盛り上がるタイプの店じゃないから、
こっちはこのキ印を生温かく見守りましょ。

で、あっちでは完全無視ってことで。
どう？

>>51>>52
昔のこと覚えてれば50みたく過敏に警戒するのもわかるけどね
ほんとひどかったから
おとなしくしない数人がいる限りは仕方ないと思う

酷い状態にした張本人がよく言うぜ・・・

>33 名前: ラーメン大好き＠名無しさん Mail: sage 投稿日: 2008/10/27(月) 16:57:38 ID: ShcPP9nW
>U+Kは俺だが、みんなスレに移動してくれた以上は
>無用に荒れる様なことは自分はしたくないと思ってる。
>あれからは否定的なことはいっさい書いてないよ。
>だから俺も含めてスルーしてねw
>
>と、書いても絡んでくる奴が居るだろ、、
>普通の人はどっちもキチガイという認識で、スルー推奨。



キ印が世田谷スレを荒らそうと必死w

まあ気が済むまでなじれよw

今日世田谷が荒れるまでおとなしくしてたし、
これからもやかましいこと言う気はない。
若干1〜2名、しつこい奴が居たが他はみんな移動してくれた。
ありがとう。

俺は荒らす意図はないがお前等の気は済まなかったんだろう。
気の済むまで思う存分叩いとけよ。

この手のあれな人って必ず2連レスするよね。

>>ID:ShcPP9nW
おまえがこのスレを煽り・荒らしに来てる訳だが。

>>59
上から目線ワロスｗｗｗ禿げ市ね

>>59
大人な対応だね

みんな和正が定休日だったんで
旨味切れでイライラしてんだな

この手のあれな人って必ず自演するよね。

>>50-65
罵り合いの無限ループがそんなに楽しいのか？

いわゆる隔離スレというやつですか
和正の店主いい人なのにかわいそうですな

　　　　 　,一-、
　　　　 /￣　l |　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　■■-っ　＜　んなーこたーない
　　　　´∀｀/ 　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　 ＿_／|Ｙ/＼.
　Ё|＿_　| /　　|
　 　　　| У..　　|

赤い金魚は解るが、　【ポニョ】って何だよ？

このスレを1から読んでから書けよボケが

また、いつものクズだな！

>>70
そうやって刺々しい事を言って荒立てる気なら、
世田谷スレに戻らせていただきます。

>>69
テーブル席に座って左斜め前方の冷蔵庫の横を見ればわかる。

最近味が変わってない？
魚介系のダシが控えめになったような…
気のせいかな？

旨味が控えめになったよね。
以前のようなエグさを感じなくなった。
油のしつこさも控えめで食べやすくなった感がある。

粘着>>70
２ch と、オナニー以外にやる事ねーのか？

>>70
を叩く名目で荒らすのやめね？

スルーしない人も荒しですよ。
2chではそういうことになってます。
小さい店ですから細々とまったりいきましょうよ。

荒らしの挑発に乗ってホイホイ単店スレ立てる奴が悪いだろ・・・
>>1自身が荒らしかもしれんが。

>>75
なるほどねえ。
先々週あたりの混雑していた時期を避けてから行ったら混雑時期の前と比べて魚介系もシッカリ味わえる和正らしさまで控えめになっちゃった気がして個人的には残念。

へー
魚介控えめは和正にあらずだな

昨晩食べたけどいつもの味だったよ。

まあブレの範囲内ってことで。

改行や句読点をまともに出来ない奴をとりあえず疑っとくわ。

昨日の昼1時に行ってみたら本当に並んでた。
トーキョーウォーカーに掲載されたのね。

やっぱり並ぶようになったかー

人気店になるのはいいけれど、
味がまた変わらなきゃいいんだが…

気持ち油控えめになるか、あっさり志向のトッピングやご飯が増えれば
個人的には嬉しい

麺がな…

麺はあれで良いと思えるようになってきた。
つるしこも合わんと思うけど、もう少ーしコシがあればな。

つけ麺を、、、

そんなに色々メニュー追加したら余計混むではないかｗ

>>88さんと、
>>90さんへ。
先日他の客が「脂控えめ、麺硬め」なんて家系みたいな注文をつけていたけど店主も奥さんもひるむことなく応じてましたよ。
硬めにすればコシが出るか？って問題もあるけど試す価値はあるかも？

お、油控えめできるのか、言って見る。トン。

麺の茹で加減はあれで良いと思うが、スープがぬるい
麺の硬さがあれだけあれば、永福@ドロドロ麺にはなら
ないはずなので、熱めのスープきぼんぬ

スープは熱いだろ
ただ冷めやすいな
あの麺の影響かな？

丼にスープを注いでから提供するまでが時間かかり過ぎだね。
スープが冷めると油が嫌な感じでまとわりつくんだよな。
旨味が減った分、余計に油が目立って残念な味になってた。

ｽｰﾌﾟの温度どうにかならんか･･･
ぬるいよ。
温度も味のうちだよ。

う〜ん。
雑誌類に露出して客足が増えたあたりからかわからないが、だいぶ魚介系のうまみが飛んじゃってない？
使ってる「節」を変えたのかな？
前はあんなに表面の油膜が気にならなかったのに、最近はらしからぬほど油ギッシュな気が汁…。
○○堂じゃないけれど、新味じゃなくて元味で尾長いシマリス。

＞魚介系のうまみが飛んじゃってない？

勝や@梅　のほうがエグイくらい効いてるよね。

>>99
昨日行ったんだけど、
節系のパンチが減ったのは確か。油っぽくもなかったし、大人しくなってた。

>>101
そうですよね？
節系のパンチが戻らないのならもう行く意味ないなぁ…

行きたけなければ、いいんでない？
好みはそれぞれだし。

その前に煮干しじゃないの？節なの？

>>102
私はこのエリア近所なんで貴重な店です。
すこしあっさりになったおかげでスープ全部飲めるし(ﾏﾃ

少しあっさり？
昨夜行きましたけど確かに魚系ダシが以前よりも感じられなくなりましたが、油は増していて個性のないスープになっておりましたよ。
前のスープならあの麺でも許容範囲内だけど今のスープであの麺で出されてもなぁ…。
スープが元に戻ったという情報が聞かれるまで行かないことにした。

>行かないことにした

このフレーズ気に入ってるｷﾁｶﾞｲがいたな・・・

>>107おまい？ｗ

>>107
お前は何時の事いってんだ
いい加減働けよ

またわざわざここを荒らしに来たんだな。
じゃあ世田谷スレで和正の話題書こうかな。

>>107
いちいち蒸し返すなよ、荒らしが

荒らしって寂しがり屋だから、人を追い払っておいて追いかけて来るんだよなｗ

>>107-112

削除希望

いや、そのままで　おｋ！

やっぱり例の奴だったのか・・・
なんてわかりやすい奴。
自分主導で荒れないと我慢出来ないんだな。

少しでも批判的な事を書いたら俺のせいかw
まあ、俺はブレの範囲内だと思うがね。
そこまで恨みに思う理由が全く分からんな。
まあ言いたいだけ言えば？あー下らない。

連投すまん、昨日は一言も書いてないよw
疑心暗鬼になってる奴等、気持ち悪いよお前等。
俺としては和正に対しては否定的な事は一切書かないと
、、、言わなかったっけか？
俺の目的はスレ立てさせる事だっただけで、
絡んでくる奴が居なけりゃ荒らすつもりはないんだよ。
いい加減わかろうな。

>>116
荒らしはあんたじゃなくて107のこと

>>117
絡んでくる奴がいたら荒らすのか？
それなら立派な荒らしだろ。
まともな奴は絡まれてもスルーするものだ。

こいつ関係者廚だからさw
モノホンのキ印。

>>119
＞ 絡んでくる奴がいたら荒らすのか？
自分から荒らすつもりはないよ。
結果的に荒れちゃうかなと思ったのでね。

確かに107へのレスだ罠。
俺の勘違いですまんね！(^^;)/

>>114-121

削除

>>121
おまえガキの頃から言い訳ばっかだろ

また味が変わってたよ。
もはやあれはブレの範囲ではないな。
迷走している。
あんなに週単位でコロコロ変わるとか、悪く言えば人体実験されてるみたいだ。

迷走したっていいじゃない
半年だもの

>>125
心が広いねぇ。
半年かぁ…、
でも迷走しだしたのは明らかに雑誌に露出して客足が増えた１０月以降ですな。
何か油の加減や麺の茹で具合に注文つけられるらしいから今度行った時に「油控えめ・麺かため・魚介強め」ってオーダーしてみよっかな？(笑)
喧嘩売ってるみたいだな(笑)。

麺は十分に硬いだろ＝＝＝＝がっ！　　　　しかし、、、

漏れも「魚介強め」ってオーダーしてみよっかな。
かなり薄いんで・・・

>魚介強め

この人バカなのかな？
魚粉ダシ使ってるわけでもなしに
個別に対応できるわけねぇだろ。

ほんだしでも持参しろｗ

>>128
そういう馬鹿って自分で料理したことも出汁取ったこともないんだろうな。
失笑ｗ
和正の煮干の香りは油にあるから油少なめにしたら煮干も弱くなるよ。

あれ？
味が戻ったって情報が入るまで行かないんじゃなかったの？w

講釈はどうでも良い。
魚介が効いていた頃のスープで食いたい。
ただそれだけなんだ。

>>131
おまえは誰にレスしてるんだ？
医者行けよ。

＞和正の煮干の香りは油にあるから

そうなんだ？　詳しいね。
じゃあ油多目って言えばいいんだね。

自覚があるならレス返してくると思って、あえてレス番つけなかったんだけどw
馬鹿はやっぱり単純だなーwww

さてと、世田谷スレのキチガイがまた荒らしに来たからここは使い物にならないな。
和正の話題は世田谷スレで語ろうぜ。

味が落ちたって評判で気になってたんで
行ってみたけど、以前通りの魚介がガツンと効いた美味い一杯だったよ。
短所だった麺の湯で加減も硬めで好みに近くなってた。
奥さんも慣れてきて、店の雰囲気が落ち着いた感じだった。
並びがなければヘビロテなんだけどな。

>味が落ちたって評判で気になってたんで
世田谷スレで大暴れしていた奴か？
そんなに寝ても冷めても和正が気になるなら、店で働けよ。
四六時中監視できるだろw　
行列店らしいし、お前に給与ぐらい払えんじゃね。

それとな、和正は永福大勝軒じゃないんだから
>麺の湯で加減も硬めで好みに近くなってた。
麺の茹で加減ぐらい好みに応じてくれる。油の量とかもな。
いちいちこんな下らないこと書き込むお前が無知と思われても
かわいそうだから一応忠告しておく。

>>138
そういう面と向かっては絶対に言わないような書き方はお互いにつつしみましょうよ。

>>137
味が落ちたと言うより、行くたびに味が違ってブレた感じがしてましたね。
そうですか、魚介ガツンが戻って来ましたか。
ちなみに>>137さんが食べられた時間帯は昼でしょうか？夜でしょうか？
昼に食べた時に一度魚介が全然おとなしくてそこいらの立ち食いラーメンみたいな間抜けな味だったことがあるから。

>>139
昨日まで世田谷スレを荒らしまくってた人がよくそんなこと言えるね

>>140
世田谷スレの癌がいちゃもんつけてます。
巣におかえり下さい。

やっぱりね

>>142
やっぱり？
はあ？
おたく相当ヒマなんですね？
言いがかりばかりつけてないで、たまにはラーメンの話題でも出されてはいかがでしょうか？
もっとも言いがかりが目的でラーメンの話題など無いのでしょうから仕方ないでしょうけれど。
早く巣(世田谷スレ)に帰っていつも通りに暴れて下さい。

構っちゃダメ

>>139
昼間ですね。
和正が立ち食いラーメンの味になるってのは想像つかないな。
以前夜間帯に行ったら、店主が1人で切り盛りしてて
盛り付けにえらい時間かかって、スープが冷めた状態で出てきたのよ。
それが微妙だったんで、それ以来夜間には行ってないな。

>>145
レスありがとうございます。
確かに立ち食いラーメンは比喩が極端でしたけど、一度本当に間違えたんじゃないかな？ってくらい魚介が感じられない時がありましたよ。
そうですか、
昼間から魚介のパンチが効いていましたか？
自分はその時の経験から昼間より夜の方が多いでが、昼間から魚介ガツンなら週末か来週に昼に行ってみます。
情報をありがとうございました。

やっぱウマイわ。魚ガツンと来たよ。
のりトッピングおすすめ。

のりは油吸わないか？
俺はメンマかな

海苔増しなんていつからやってるんだ？

言ってみたらやってくれた。+50円

うわ
独自スレ立っちゃったのかよ・・
ふくろうの二の舞にならなきゃいいが

>>151＝>>1

はぁ？なんですか？

うん。
確かに元に戻った感じ。
やっぱうまいね。

昼間店外に5人待ち
迷わずスルーした

夜行ったら混んでた。
ラーメンはうまかったが味玉が早々と売り切れなのが残念だった。
味玉のない和正なんて…
前戯のないセックスのようだ。
たまにはいいがいつもじゃ困るｗ

そうそう、ちょっと混むと夜には味玉売り切れるんだよな
俺は他の店では特別、味玉に拘る訳ではないけど
ここは、ないと駄目。有るのが基本。

昨夜の味玉切れも残念だったけど、今夜は更に残念なことがあった。
入り口に貼り紙があるからまた味玉切れかな？と思いきや、
何と、スープ切れでＳＯＬＤ ＯＵＴだと…。
ここのスープ切れ、初めてみたよ(驚)。

雑誌に載って客足が増えたけど一時的な混みかただと思っていたら結構リピーターが居るみたいだね。
普通に味玉付き中華麺食わせてくれ〜！(涙)

俺が行く時は客がほとんどいないのだが。。。信じられん。

>>159さん
何時頃行けば空いているのか？逆に知りたいです。
よろしかったら教えてください。

え、普通に18時台とかですけど

>>161
情報をありがとうございます。
今度早めに行ってみます。

久しぶりに味玉付きで食べたけどうまかった〜。
ここの味玉は+\50と安価なのに他店の味玉とは比べものにならない位うまい。
魚系のダシは前に食べた時よりは少しおとなしめだったかな？それでも充分にうまかった。

今日は２１時台に行こうとしたらほぼ満席。
多分味玉も無さげなので撤収。
味噌一行くのも歩道橋だるいし、カミノは遠杉、茂木は臨時休業、ぶうはマズイ、かしわやで手を打とうか(笑)と思ったら竜舞を思い出した。
竜舞でつけ麺以外のを初めて食ったけど悪くはないね。
特別良くもないけど不満もなかったｗ。
でも他のラーメン屋で食べてつくづく感じたことがあるよ。
「後味」はやはり和正が最強だな。

土日の昼しかいけないんだけど
いついっても並びがある。
なんとかしてケロご亭主。

１２時前なら割とすいてますよ。
海苔増しにしてる人がいたけど旨そうだった。
今日は味玉＆海苔増しで頼んでみよう。

お、海苔増しが流行りつつある？ｗ

それにしても未だに行列を見たこと無いので信じられん。
いつも店内空席多目。
自分の好きな店が人気出るのは嬉しいことだけどね。

海苔増しはいっこうにメニューが変わらないことに対するささやかな抵抗だったりする。
しか〜し！
海苔を早めに複数枚スープに沈めると脂を吸ってしまうのか？味が予想外の展開を見せるから気をつけろ〜。

誰か、店主と仲良くなって、大根おろしと白ご飯を置いてくれるように頼んで〜
スープかけたら絶対(゜Д゜)ウマーだろな

大根おろしはどーかな？
とろろ昆布なんかいいんじゃね？
青さのりとかも。
オニギリでもいいからご飯欲しいね。

白葱の薄切りとかでもいいかな
おじやっぽく食べたいんだ

白髪ネギで桶？

そだね

今日はいつになく魚介のダシが良く効いていて最高だったな。

永福系もそうだけど魚出汁ってのはその日で出来が全然違うなー

そだね

んだんだ

Caminoに浮気してみたら和正人気に対抗したのかどうかわからんが「おだし醤油らーめん(\650)」なる新メニューがあったぞ。
頼んでみたけど、
ん？やはり和正を意識してるのか？役者(具)が同じだぞ。
海苔、チャーシュー一枚、メンマ、ネギ。
違うのはメンマが穂先メンマなのとネギが超みじん切り位なもんだ。
味は…、う〜ん。
イイ感じはしてるけど麺のモチモチ感が途中で飽きるわ。
悪くないけど、総じて和正の方が好きだな。

松陰神社のふくろうの中の人がやってるお店なのでつか(´･ω･`) ？

>>179
関連はあるけどちがいますよ

>>179
迷わず『めん和正』でググれ！
ググればわかる

今からでも行けるヤツは行って来い！
今日はスープの出来がメチャいいぞ！
間違いなく今まで食った中のベスト３に入るぞ。

そんなに波があるのか

とりあえず、>>178=>>182か。
ふくろうみたいにそんなブレあるのか？
「浮気してみたら」とか「今日はスープの出来がメチャいいぞ！」とか
ふくろうスレ時代のフレーズ満載でご苦労さまw
お前のキモさはまったく波がなく昔から安定してるわ。

>>184
お前のキモさはまったく波がなく昔から安定してるわ。

>>184
>>182だけど、
俺ふくろうなんて知らねぇんだけど(笑)
勝手に脳内でイメージ展開させて紐付けしてて楽しいかも知れないけど、根拠のない妄想もいい加減にしろよな。

>>184
またてめえで立てたスレをわざわざ荒らしに来たのか。
世田谷スレに帰ってやってもいいんだぞ。

>>184
俺も世田谷スレに帰ってやってもいいぞ？

313 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/10(水) 10:53:57 ID:vfC5K7PT
和正スレにわざわざ出張って来て荒らすキチガイに困ってます。
315 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/10(水) 11:08:48 ID:0dSzmqml
和正スレから帰ってきました。おはようございます。
316 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/10(水) 11:31:35 ID:vfC5K7PT
>>315
しかし、「今日は出来が良いから行ける奴はチャンスだ」とか書いただけで
絡んでくるキチガイには困るね。

ここに居る時点で同じ程度の人間同士。仲良くやろうぜ

そういや、世田谷スレで必死に千歳船橋のコピペしてたキチガイと
そいつに粘着してたもう一人のキチガイはいつの間にか消えたね。
今頃どっちも塀の中か・・・ｗｗｗ

ラーメンの話をしようよ

うまかっちゃん

行列こそ無いがほぼ満席なので諦めた。
また来るよ。

ふーん、平日昼は混んでるのは本当なんだね

１２時前は、居ても２，３人だぞ

年末年始の予定は？

知らん。

知ってる

俺も知ってる。
店の人に聞くと教えてくれるよ。

まだ確定していない模様ですが何か？

今日が年内の最終営業日で桶？

まじか。じゃあ教育家な

行って来た。今日はちょっとあっさり目だったな。
久々だったので満足した。

新年の営業開始はいつからでつか？

>>205
1/13らしい

あいかわらず休み長いなｗ

今度はどこを改装するんだか？ｗ

和正月

和正切れで禁断症状が起きそうな私ですが何か？

まだか

>>210
そんなたいしたもんじゃないだろ
あほかｗ

たいしたもんだよ

>>213同意。

↑ｷﾓ

明日からか？

そりゃあ二週間も休んでたら期待していた元の味とはナニだよなぁ…
だいいちスープの色からしてナニだし…
期待したオイラが悪かった。
残念…

う〜ん…
何も言えねぇ…

そろそろ新しいやつを切望します

常連さん、最近はどうですか？（味、混み方など）

【休業中】和正＠三軒茶屋（怪我のためしばらくお休み）　※仮で1/23まで入れさせていただきます

レポThanks。
休業マジっすか？
１月２３日までって意味ですか？

http://www.torasan.com/からコピペしただけだよ。
この日付はあくまで暫定。もっと長引く可能性もあるんじゃないの？

永福町の爺さんが聞いたら激怒するだろうな
プロ意識が足りんと

aaa

本来配膳効率化の為の御盆がここでは余計手間に成ってる…

店を開けられないほどのケガってどんなケガなんだろ？
骨折とかギックリ腰とか？交通事故にでも遭われたのかな？
好きな店なだけにビックリしたよ。
店主さんお大事に。

とらさんの書き込みによると骨折らしいね
早く完治しますように(ー人ー)
そして早くあのおいしいラーメンを食べさせてください

ずいぶんと激しい夫婦喧嘩だな。

いや、
激しいセッ○スだったのかも…

骨折の度合いによるけど丸一ヶ月は開かないかね。残念だぁ

自営業とはちょっと違うけどフリーランスの身としては、
ホイホイ半月以上休んだり、骨折とはいえ無期の休みを宣言したり、
粉モン商売って美味しいんだな・・・・と思ってしまう。

しかし保証はないぞｗ
テナント料もそのまま持って行かれるし

ふくろうが地元行きつけのラーメン屋で、
閉店しちゃってからはラーメンというラーメンを食してないんだけど、
今日なんとなく調べたらこのスレに行き着いた。

ふくろう厨ふくろう厨ってよく見るけどこれまでにどういう流れがあったのか教えてくんない？
荒れる原因になるならスルーしてくれ。

よし、明日和正行って来る！！

行っても休業してるっつーの。
数レス前から良く嫁。

ワロタｗ

>>235
危ないところだったぜ・・・！！

た、ただの下見なんだからね！！！

おおよその再開の見通しとかわからないのでしょうかね？

>>238
昨日見てきたが何も書いてないから、いつ再開するか不明だよorz

張り紙消えた？

ま、まさか…、閉店？

そんなぁ

本当に開店？
行っちゃおうかな。

‘開’とはひとことも書いてないんだけど…

そんなに逝き鯛なら止めないから逝ってらっしゃい

偵察鯛からの報告では今日も張り紙してあったと。

張り紙はあった
だか、建物の間の通路に車椅子が…
店主の使用しているものかどうかは定かではないし店内は誰もいなかったが…
もしも店主の使用している車椅子とすると尋常ではないレベルの怪我なのか？
そうではないこと＆再開を祈る

スキーで木に衝突とか？
名店まるやの終わり方知ってるだけに・・・気がかりだ。

１月の第３週に食った記憶がある(和正は１３日が仕事始め)からスキー事故では無かろう。

へ？
年明けに一度開店したの？

なんか13日に開店の予定がそのままズルズル休みっぱなしのように読んでた。

１３日か１４日かどっちかハッキリ覚えていないけど行きましたよ。

age

ttp://blog.livedoor.jp/take_zo_/archives/1007562.html
ホントに13日は営業してたみたいだね

ていうか、
いつから閉めてんの？

age

>>252
たしか15、6日くらいから。

かなり長く休みとっといて骨折しちゃうんじゃな
休みボケで注意力が欠けてたんじゃないの

店の経営は大丈夫かな
それほど商売上手って感じじゃないから心配だ

店の前に値札付きのスクーターが置いてあった。
長くなるのかな・・・

免許取りに行ってたのかよｗｗｗ

>>257
となりのバイク店がはみ出して置いてるだけだろう

>>258
既に持ってる
骨折と聞いた時バイクで事故でも？と思った

いつになったら開店するんだろう・・・
昨日見てきたが、まだ貼り紙してあって開店する気配が全くないorz

えっ・・
そろそろ食べに行こうと思ってたのに。。

こんなとこまでふくろうを見習わなくてもいいのに。

早く怪我を治して復活して欲しい。

店主さん、お大事に
早く良くなって、美味しいラーメンをまた宜しくお願いします。

自分は骨折したことが無いので詳しくはわかりませんが、かれこれもう三週間経ってますからよほどの症状なんでしょうね？
あの通りにあのダシの香りが途絶えてしまうと何か寂しいです。
休業中の家賃とかも大変そうですが閉店だけはしないで欲しいです。
祈・再開！！

再開の兆候すら無いのでつか？

今日通ったけど人が出入りしている気配は無いな…

どうなのよ？

２ヶ月に突入したらさすがにヤバいかもね？

復活を信じるしかないな。

早めの再開を望む。

美味しいラーメン食わせて欲しい。

昨日見てきたがドアノブに電気料金の明細書とかチラシが大量に挟まってたぞ・・・
開店まで長引きそうだ

マジですか？
実はソレ（ドアノブの諸々）、先々週末あたりから挟まってたんですけど…。
奥が店に来る時間も無いって…
相当な重症なのかね？

今日車で前通ったら、月曜定休って看板が出ている様に見えたんだけど・・・
一瞬だったんでかなり自信無いけど、前からだっけ？
それとも見間違い？

月曜定休は前から。
でも休業の紙から月曜定休に変わったのなら明日(今日)から再開かな？
明日見て来る。

カウンター満席で諦めたけど普通にやってるぞ！

信じていいの・・・？

ウチから徒歩10分くらいだから、散歩がてら見てきてやろーか？



やっぱやめたｗ

>>277
嘘などつきませんよ。
ご安心ください。
ただ、どこで告知したのか行列こそないものの結構混んでますよ。

開店∩(´∀｀)∩万歳

んなの携帯であっという間に広がるだろ

そうかそうか、怪我治ったんだね、良かった良かった。

再開か！
良かった！
でも明日は久々の営業+祝日で混むんだろうな
明後日以降いってみる

どうでしか？
行列してましか？

>>284
特にしてなかったよ
味も以前と変わらず美味しかった

スープの色が若干薄く見えたが味は変わらぬ和正の味だった。
久しぶりに食べたけどスープはもちろんチャーシュー、味玉、メンマは絶品だな。
感じのいい奥さんも健在だった。
他の客との会話が聞こえてきたけど、どうやら交通事故に巻き込まれたらしい。

交通事故！？そりゃ大変だったな。

和正の奥さん、すごく丁寧なのはいいけど
蒲田の上弦の月とキャラが被って笑っちゃうんだよな。
あっちはセールストークで裏ではいろいろありそうだけど。

奥さんネタで笑う奴は不謹慎

今日もカウンター満席でありつけず…
人気あるんだな。

今日、初めて行ってきた。
魚介系のスープは美味かった、
でもちょっと塩分きつかった。たまたまなのかな。。
好みだが、もう少しモチっとした麺の方があのスープに合う気がしたなぁ。

4

>>291
塩分はそんな感じだと思う。だから食べた後すごく喉が渇く

>>293
そうなんだ。
食べてる時は、魚介の強さで気にならないが・・
食べ終わったら、ちょっと舌がビリビリしてた。

まあ、スープ自体は美味いから、これからの進化に期待する。

批評したい年頃なんだろうな・・・



w

>>295
まぁ、４０台になりゃな。

すまんな・・
酒飲んでて読んだから・・・つい。
ただ好きな魚介系のラーメンだったから
もっと美味いラーメンになると思ったから書かせてもらっただけ。

気を悪くしないで欲しい。

気にするな
美味しいけどちょっとしょっぱいってのは同意。

しょっぱいのと麺については同意。
しおからくしなくてもあのスープならいけるよな。
あえて草村みたいな麺にしなかったのはこだわりの部分かもしれないが
あのスープでもっちり麺ならなぁと思う。

もう気持ち太くしてくれれば

つい先日行ったんだけどあの麺、改善されてない？
以前のはも少し白みがかってて柔かったような。

昨日行ってきたけど麺が旨くなってたと思う
黄色くてモゴモゴした感じ

あとスープは怪我のブランク？からか魚のパンチは影を潜めてたかな
完全復活待ってます

明日久しぶりに行くか。
混まなきゃいいが。

魚油控え目、節控え目のふつ〜にウマいラーメンになってた
以前の押しつけがましい程に節が効いたラーメンを食いたいっす

節？

>>304
ブレとまでは行かないけど時間帯によって味が違うことか経験上ある。
魚介パンチが効いていることが多いのはお昼。
夜は魚介パンチが弱めのことか多い。
もちろん両方とも例外があるが、いつも安定した味が狙いならお昼時をオススメしますよ。

ごちそうさまでした。

店内は結構そのままなんだな。
http://portal.nifty.com/special04/12/09/3.htm

>>308
最初なんだろうともったが
和正の前の店か。

しかし三軒茶屋周辺ってチャンポン麺屋多かったんだな。
コレも生きてたら４つか。

麺改善は実感
スープは魚介おとなしめ

やっぱり長期休暇が響いてんのかな

私も変わったかな？と思って尋ねてみたら麺は変えてないそうです。
変わったとしたら茹で具合か茹でる直前のほぐし具合でしょうかね？
それよりもチャーシューが変わったと思いませんか？
明らか旨味と厚さが増しているように思います。
魚介パンチの効き具合は日によって差がありますね。
｢今日は弱いなぁ…｣と思った時もあれば、
｢今日はどんだけ効いてるんだ！すげぇなコレ…｣って時もありました。
その差の幅がもしかしたら長期休暇の影響かも知れませんね。
良店なので頑張って欲しいです。

みんなあのチャーシュー好きなの？俺は苦手なんだが

月３ペースで行くが全然味の変化が分からんw

先日初食しました。
稲荷とか八雲とか、渋谷区のはやしとか轍と違うのは、
スープのダシ自体は↑と比べると幾らか単調でも、段違いに油を上手く使うんだなあと。

メンマはもう少し少なくていいと思う。５本くらいで十分。麺の邪魔になる。

メンマ好きだから減らされたら困る！

同意。
メンマ好きにはあの量でＯＫ。
数本を海苔で巻いて食べるとまた格別。

>>314
次から「メンマ５本で。残りは常連さんに差し上げてください」
と言ってくれ。

大勝軒系のメンマは美味いね

>>316
海苔はともかく、メンマと麺を合わせて食うのって美味い？
メンマは時折ポリポリと、麺はふやけないうちにズズッと食べれるように
してくれたらなあと。
ふくろうの麺なら、ここよりも伸びにくいと思うのでまあ有りだとは思うが、
ここのはちょっとデリケート気味で「早めに食べないと」って思ったんだよね。

>メンマは時折ポリポリと、麺はふやけないうちにズズッと食べれるように
>してくれたらなあと。

メンマを端に寄せて麺だけ食えばいいだけだろ。
何言ってんだこの言い訳がましいオッサン臭いレスは？

＞メンマを端に寄せて麺だけ食えばいいだけだろ

20本とか30本のメンマを寄せて、あの麺を柔くなる前に食い切るのが普通、って早食いピザデブなら
別にいいよ。

なんか痛いのが湧いてますな。

それはともかく、久しぶりに食ったら油の層がほとんど無くなってたね。
最近こんな感じなの？

割と頻繁に食べてますがそうでも無いですよ。
濃淡がはっきり二層にわかれる位の時もあります。
魚介ダシの出具合か何かでその日の調合具合を変えているのかどうかは定かではありませんが、
最近不思議に思うのは濃淡がはっきりしている日とそうではない日とを比べても以前よりも極端な味の差が気にならなくなったように思います。

>>321
メンマは一箇所にまとめてトッピングされるんだけど。
本当に和正で食ったことあるの？
それとも出されたらいきなりグチャグチャにかき混ぜる半島人？

たとえば２箇所に分けたり３箇所に置いたりする店ってあるわけ？

麺の間に食べるから麺間なんだってな。初耳だろ？今考えたんだ。

・・・知らなかった

大王の好物だったからじゃね？

大王って大村コン？

いかにもラオタぽいやつが隣で首をかしげながら食べるのをよく見るんだが
なにがそんなに気にいらないんだろ

そんな分かりやすいジェスチャーw

知らんがなw
隣にクチャラーでも居たんじゃないか。

おかしいなぁ？
いつもと味が違うなぁ？
いつもはもっと魚介だしがガツンと来るんだけどなぁ？
とか考えてたんじゃないの？
俺は首は振らない(笑)けど最近そう思ったことが何回かあるよ。

今日の昼間に久しぶりに行列を見た。
また雑誌か何かに露出したのかな？

メンマ変じゃないだろ？

奥サマのアニメ声に萌え〜なのは僕だけでしょうかっ？

奥サマの微妙な声優っぽさに萎え〜なのは僕だけでしょうかっ？

めんま多いのがうれしいよね

おとといあたりなんか取材入ってた？

またグルメ雑誌にでも載ったのかな？
昨日はスープ切れ？で早めに店じまい。
今日はチラッと覗いたらまだ正午前なのにカウンター１席を除いてテーブル席まで満席。
こりゃまた夜食えなくなりそうなんで昼のうちに食っておくか。

時間帯じゃねーの
昨日１４時過ぎに行ったら
閑古鳥の貸切状態だったぞ

8時過ぎも閑古鳥

最近どうすか？
混んでます？
空いてます？
魚介パンチは効いてます？

うまい
時間帯による
魚介控え目

魚介系でこれほど上品で質の高い店はそうない
しかし良い物だから売れるとは限らない

商売って難しいな

立地だな
ファンとしては細く長く続いてほしいわ

つけ麺をやりたまえ

個人的にはいらないが商売的にはある方がよいのかもな　つけめん

つけ麺やるとして
酢を効かせた甘めのがいい？
それとも魚介効かせた渋めのがいい？

>>349
俺は後者

>>349
どこにでもあるようなすっぱい系は激しくパス！
変に小細工せずにスープは｢あのまんまの味｣を濃くして、麺も具材もあえて｢そのまんま和正｣でやってくれたらネ申！

メニュー増やさなくていいよ。
つけ麺なんかやらなくていいよ。
今のままを貫き通して欲しい。

やっぱそうか・・
自分も色んな店に入ってはまたあの味か・・と激しく後悔するので気持ち分かる。

>>349
酢はカウンターに置いておけば、おＫ！
不味い店ほど酢を入れる客が多い
これ常考ね

>>349
おれも和正なら後者しか考えられない
>>352
今のままを貫くためにつけ麺をやらないというのはなぜ？
今のメニューの味が完全に安定するまでは新しいものはやりたくないと店主が言うなら
少しはわかるが、すでにあの味で店主の力量もあるのだからもうそろそろ一品増やしてもいいと思う。
ニーズもかなりあるはずだよ。
あの厨房だから二品も三品もメニュー増やせとは言わないから、せめて一品。
まあ４，５回しか行った事のないおれが偉そうに言えたことではないが。

現状で注文から出てくるまでの時間を考えると
メニュー増やしてさらに時間が掛かったらって心配かも。
つけ麺と熱い麺とは茹で時間変えたり麺そのものを変えたり
そうなると発注まで変わってくるし。
個人的には猫舌なのでつけ麺があるとありがたいんだけどな。

昨夜は天候のせいもあってか激しく閑古鳥で入店〜食い終わるまで貸切状態だったな…

閑古鳥も心配。経営は大丈夫か？

行列でも心配。上手く裁けてるのだろうか？

なにかと気になる店だ

夜に毎日前を通るけど常に客入りしているから経営的には大丈夫なんじゃね？

最近奥さまを見かけないんだが…

そりゃ、正月早々仕事も出来なきゃやることは一つだろ。
上になれば体に負担もかからないし。

予定日は10月半ばくらいかな？
以外と9月末だったりして。

奥なら行列に椅子を出してたよ

もうすぐ☆祝！一周年☆、今夏はぜひともつけ麺をおねがいします。
出来れば魚介ダシの効いた和正らしいヤツでおねがいします。

ん？臨時休業か…？

今日は営業してますか？

しばらく休むって貼り紙してあったぞorz

骨が折れますなぁ

え〜〜〜
先週行っといてよかった…

今度はなんだ？

先週の金曜日から閉めてたよね？
予想していたよりも長いのが気になる。
早期の再開をきぼん

つけ麺開発のため、とかだったら許す

>>371
それは無い。
たぶん無い。
きっと無い。

大丈夫かよ

今度の火曜になっても開かないようだったら…

昨日の夕方６時過ぎに店の前を通ったら開いてた

安心しろ

>>375
貴重な情報をありがとうございます。

嘘つけ
俺は騙されん
俺がこの目で観るまで認めん

今日食べてきたよ。
不幸があったって他のお客さんに言っていたよ。
営業再開でなによりだね。

自分が店主と会話した事を書き込む時に、自分を特定されるのを隠す為に他の客との会話にすり替えるってこと、掲示板だとよくあるよね。
ドキっとした？
ていうか、
休みの理由は知ってたけど、極めて私的な事情だったから触れなかった。
そっとしといてやろうぜ。

なら最後まで黙ってれば良いのに。

俺も知ってたけどなｊｋ

俺も知ってたけどなｊｋ

で、つけ麺は？

↑
やりません
つけ麺屋へどうぞ

俺の経験上ラーメンとつけ麺が同じレベルで美味い店は無い

経験値低っ…ｗ

381 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/19(火) 03:18:01 ID:zZjVg4zf
俺も知ってたけどなｊｋ

382 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/19(火) 03:20:26 ID:zZjVg4zf
俺も知ってたけどなｊｋ

383 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/19(火) 14:51:08 ID:rTVJfvEL
で、つけ麺は？

384 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/19(火) 14:55:09 ID:zZjVg4zf
↑
やりません
つけ麺屋へどうぞ

コピペ厨はカミノで｢ナンチャッテ和正｣でも食っててくださいｗ
(ナンチャッテ和正がやってなかったらゴメンネ〜)
あっ、
ちなみにレポは要りませんし金輪際ココに書き込まなくて結構ですからｗ
(はあと)

2度ほど食ったけど、確かにうまい。
うまいけど、スープ飲み干そうと思うとくどいね。

>>389
こだわってる様に見せて、油の量はけっこう気まぐれだからがんばれ。

ちなみに「あぶら控えめ」で注文するとせっかくの魚介ダシも控えめになるぞ
他の客が頼んでいるのを見て真似してみたら後悔した
あとメニューには表記していないけど替え玉や海苔増し程度ならやってくれるんで大盛りが食べきれるかどうか不安で普通盛りを頼んだのに途中で足りなそうに思った時にいいぞ
但し博多麺のように早く茹で上がらないので早めに注文するといいよ

>>390
二郎の汁は飲み干せるんだけどね…
大勝軒も飲み干せる。だけど和正は（うまいんだけど）無理だった。

>>392
いくらなんでも二郎の汁は飲み干さない方がいいと思うぞ

毒だからな

ってか元々永福町の大勝軒みたいな感じでスープの量が多いんだから。。

二郎どころか何処のラーメン屋でもラーメンの汁は飲みすぎない方が良いよ。

なぜ？
どうして？
ソースは？
ソースはあるのか？
ラーメン屋でスープを飲みすぎちゃいけないソースはあるのか？

おたふくソースを毎日ラッパ飲みでもしてろｗ

で、いつからなの？






つけ麺デビューは…

そんなに喰いたけりゃ
麺だけ水で締めて別盛にしてくれと言え

そして勝手につけ麺にして喰え

今日の夜の部を食べた人に質問。
今日って味がブレてなかった？
魚介ダシが全然前面に出てなくて、オマケにしょっぱ(塩辛)かった。
こんなんじゃないよね？

>>400
俺もしょっぱかったと思う。
たまたまかな？とはおもったけど。

しょっぱかった
何回か行って気がついたけど混んでいて３杯以上とか同時進行で作っている時と、すいていて１杯１杯を丁寧に作る時の味の違いが時々激しく目立つ時がある。
昨夜は夜には珍しくカウンターからテーブルまで満席だったし。
人間のやる事なので多少の誤差は仕方ないと思うけど、その誤差をうまく埋めるのが職人の腕の見せどころ。
頑張って欲しいっす。

俺は昨日の昼食ったけど出汁が効いてて美味かったな

しょっぱいってのはタレの量かな？

昼でダシが良く出ていたんですか？
私は昼の混んでいる時間に行くとハズレ(魚介ダシが×)を引くことが多かったので最近は夜ばかり狙ってました。
ここんとこ夜もハズレが多いですが…

今日も夕方先客が４〜５人見えたので味ブレを避けてヌルーしたけど、
今日もしょっぱかったのでショッカー？

しょっぱいしょっぱい、うるさせーよ
しょっぱかったら水で薄めりゃいいじゃねーか。

ちなみに今日もしょっぱかったけどｗ

うるさせーよ

日本語で桶！ｗ

飴ちゃんもらったー

関西人ってなんで飴がちゃん付けなんだろ？ｗ

中和剤なんだろｗ

麺が…

変わった??

ここがカメリアラード使って麺変えたら完全に永福超える

あえてしてない感じがする

そげんことすっと単価が上がって永福に客が逝ってまう気ガス
CAMINOより高くしたらダメぽ

今日も混んでるのかな？

スープが格段にウマくなった気がするんだけど、麺の根性(笑)が格段に落ちた気がする。
(やわくて伸びが早くね？)

良いものは売れる…












とは限らない典型

今年もワンメニューで通すんだろうな。
夜の部のみでも数量限定でもいいからやればいいのにね。
夏向けのメニューを。

たんたん系と永福系はその手の迎合あんまりやらないよね。

メディアに金も払わないからぱっとしない様に見えるけど。
某竃とかとは違う。

今の麺の間は麺かためで注文してみようと思ふ

俺なんて太麺で頼んじゃうぜ

俺なんて○○麺頼んじゃうぜ…

俺なんてイケ面頼んじゃうぜ

俺なんてザー…、





m(_ _)m 以降自粛…

昨日行ったら先客３名。自分合わせて４人分同時調理だった
奥さんが居なかった事もあったけど出てきた麺は完全にのびていた
スープが多少冷めるのは許せるけどあの麺なら固めじゃないと美味くない

麺の湯で時間に対してその他の、器の暖め→スープ注ぎ→盛り付け→配膳の時間が係り過ぎてる
拘りのトレーとレンゲ置きは無駄に仕事は増やしてるだけ
正直混んでる時間は避けたい

こまけえなあ

つうかここに限らず調理人が１人で切り盛りしている店は混んでる時間最初から避けるべきでは？
それか混んでる時は麺固めで頼むかじゃない？

混んでるって４人だから客

？

ここは３人分以上同時調理なら麺のびはガチ確定だよ。
だからしばらく前のメディア露出で混んでた時はしばらく行かなかった。

何？ガチって

3人以上だと確実に麺が延び気味になる、って意味だろう。
なら「固めで」って頼めば良いよな。

二人分の同時調理だったけど相変わらずのフニャ麺だった。
但し今日のスープは極上だった。
それゆえにあんなに腰のなくなった麺ではもったいない。
麺は変えてないらしいけれど、明らかに食感が違います。

今日は麺がゆるいとか昨日は出汁がきいてなかったとかキモい

そりゃ美味いもん喰いたいからな

>>436は何喰っても同じなんだろうな。幸せだな。うらやましいぜ

またフクロウに通ってた鬱病患者の登場か？

フクロウって何？

病院か？

フクロウ知らないって…




たぶんアンガーラも知らないんだろうなwwwww

はいはいノンガーラ

>>439
近い！

つけ麺いつから？
もしかしてもう始まってる？

>>443
やらないよ

定期的現れる

つけ麺野郎参上

>>444ﾌﾟｯ
>>445ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｯ

>>443
　　　　 ＿＿＿＿_
　　 ／::::::::::::::::::::::::::＼〜ﾌﾟｰﾝ
　 /:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::＼〜ﾌﾟｰﾝ
　 |:::::::::::::;;;;;;|＿|＿|＿|＿|〜ﾌﾟｰﾝ
　 |;;;;;;;;;;ノ∪ 　＼,) ,,／ ヽ〜
　 |::（ 6∪ ー─◎─◎　）〜　　　　　　 　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　 |ノ　　（∵∴　（ o o）∴）〜　　　　　　＜　これかな。
　 |　∪<　∵∵　　 ３　∵>　ﾑｯｷｰ!　　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　＼　　　　　　　 ⌒　ノ＿＿＿＿＿
　　　　＼＿＿＿＿_／　|　　|￣￣＼　＼
＿＿_／　　　　　　＼ 　 |　　|　　　　|￣￣|
|:::::::/　　＼＿＿＿　| ＼|　　|　　　　|＿＿|
|:::::::|　＼＿＿＿＿|つ⊂|＿_|＿＿／　／
|:::::/　　　　　　　　|￣￣￣￣|　　〔￣￣〕

○○麺うまかった

>>448
縮れ麺ですねわかります＾＾

>>449
違うし最近その｢縮れ具合｣が中途半端。

○○＝｢つけ｣じゃなくて｢中華｣だベア？ｗ

>>449
正解ですね。ばれました

味はいい

しかしな…

麺がなぁ…

でつか？

いや
余計なお世話と言われそうだけど
オペレーションが弱過ぎてさ
多少客が入るだけで（４，５人）味も待ち時間も危険度が異常に上がるのがね
特にランチタイムで店覗いて引き返す人も良く見かける
色んなラーメン店あるけどやっぱり本当に売れてる店はスムーズで回転が良いからな


味も人も良い店なんだから儲かって貰いたいじゃん
そしたら必ず客側にもフィードバックされるだろうし

>>454に同感。
そういう私も何回も行った経験上、閑散とした状態と４〜５人以上の時の差が味に顕著に現れるのを承知しているので、上の方でも話題になった｢同時調理｣が３人分以上になりそうな時はスルーするようにしている。
先客が数人居ても既に丼が出ていれば入る。
あれで○○麺とか始めたらどうなっちゃうんだろうね…

別にかわんねえよ。

否。
｢おそい！｣とか｢麺がのびてる！｣とかの苦情が増えると思うよ。

梅雨もあけたし、
そろそろ始めるんだろうな…、○○麺

クレーマー相手にたいへんだなｗ

ラーメンを仕込む腕はもちろん
実際に店を回す技量は必要不可欠だからな

○○麺うまいなぁ！

行ったらたまたますいていた。
激しくうまかった！

そりゃ空いてりゃ完璧だよ

池尻の八雲が激混みだったんで、ここ行ってみたんだけど…
うめぇな。八雲と負けず劣らずだ。

中目黒の百麺が激混みだったんで、ここ行ってみたんだけど…
うめぇな。百麺と負けず劣らずだ。

ここが激混みだったんで、三茶のかしわや行ってみたんだけど…
うめぇな。日高屋に負けず劣らずだ。

美味しいけどあの油にあの脂身のチャーシューは酔う
海苔も油吸っちゃってだめ

ここの油は完全にスープからだからな
別でラード使ってるならもっと調整し易いんだろうけどさ

あの脂(油)が旨味なんだよね。
いっぺん脂少なめで注文してみたら拍子抜けした味だったよ。
俺は試したら好みじゃなかったので二度とやらないけど、よく酢を入れると油っぽさがやわらぐって聞くから置いてある酢でやってみては？

ここ3カ月ばかし行けてないんだけど
最近の客入りはどうですか？
まだ外で並ぶことってあるのでしょうか？

外待ちはランチタイム以外あまり見かけないですよ。

まあランチタイム時は無料でご飯つくから混むわな
ご飯をスープに入れておじや風にして食べると旨い！

どこの店の話？
ごはんなんか付かねーっつーの。
それとも先週からご飯出すようになったんかい？

>>471
どもです。
時間つくって久々に行ってみます。

先週行った限りではライス提供なんて無かったしメニューも(つけ麺等の)追加変更一切なし。
つまり今まで通り。
春先あたりから麺の縮れ＆コシが少し弱まった気もするので、やわらかい麺が嫌いな御仁には最初から｢麺かため｣で注文することをオヌヌメします。

>>475
アフォすぎ　死ねばいいのにｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

精神分裂症は巣(世田谷スレ)に帰ってくれ。

ネタに超マジレスもひくわな

ふと思ったけど

店内が小汚いラーメン屋だと色々と妥協出来る
まあ喰えれば良いかと。
しかし…

店内が綺麗なラーメン屋だと全てに完璧を求めてしまう
細かな所に目が行ってしかたない

で、和正は及第点なの？

あぁ。
自民党のこの四年間よりはねｗ

となりの仁義巣姦が亜凡した件…

となりのバイク屋が…

向かいの大学が・・・

美人の奥さまが…

今日のスープ節系が薄くね？

今日あいてる？最近行くといつもしまってるけど・・・。

最近全然行ってないんだよな
けしてラーメン食ってない訳じゃないけど
ここには行ってない

何故だ…

俺も
以前は職場が近かったから昼休みに頻繁に行ってた
その頃は「うめぇ、うめぇ」と重宝してたけど
移動があってから約半年一度も行ってない

自宅からはチャリンコ範囲なんだけど、こうも足が遠のくとは

確かにうまいんだけど、病み付きにはならないんだよな。不思議と。
もしかして俺、化学調味料中毒なのかな。

みんな飽きてきたの？
おれはもともとたまに行くだけだから飽きはないけど、一品だときついのかね

明日から夏季休業だよね？
似た孫切れしないうちに食っとこっと！

夏季休業っていつまで？

２５日（火）から営業と貼り紙がしてあった。

お隣りさんの工事ってあまりはかどっていないみたいだね。

休み長いな
やっぱイマイチ大衆の心を掴みきれてないよ
最近、店主の拘りと奥さんの接客は空回りに感じてならない

うーん、それは最初からのような気がする。俺はそういうところ嫌いじゃないけど。

同意。
但し『こだわり』も『へそ曲がり』も『時代の流れに乗れない』のもみんな紙一重だからな。
とりあえずワンメニューしか無い割には良く続いている方だと思うよ。

ワンメニューだからというのは関係ない。永福町だってワンメニューだし
定期的な味変えは必要。客の気づきにくい程度でね
あとやはり休みが多すぎる
常連が久しぶりにいったら夏季休業でしたってなると当分きてくれなくなる

それは常連じゃないような

味変えより調理の安定が先だ

せめてご飯置いてほしいな。
あのスープと併せて食べたい

となりに開店する店のレベル次第では何か変わる可能性はあるかもね。

そのレベルが低くて、
今まで通りの和正で何ら支障が無いのならおそらく何も変わらないでしょう。

ところで、
休業の前の週に食べたけど麺は何気に変わってたね。

白いご飯に大根おろし乗っけて、上から余ったスープを注ぐ。
最高に旨そうじゃないかーーーーーー

自分、
基本的に食べ物の好き嫌いは無いっすけど、
その組み合わせを想像しただけで最高にゲロ吐きそうなんすけど…、
釣りっすか？

マジレスするとランチタイムは定食屋にするべき

このスレのおかげでご飯いらないことはよくわかった。

>>506
どこがマジレスなのか理解出来ませんが、定食屋になったら益々提供時間と味のバラつきが収拾つかなくなるでしょう。
定食が食べたい人は周りにたくさん定食を提供しているお店がありますから他へ行くのが良いでしょう。

>>507
炊きたてのご飯ならまだ少しは合うような気もしますが…、
良くありがちなラーメン屋が片手間で家庭用の炊飯ジャーで炊いたごはんで、しかも炊いてから数時間入れっ放しでジャー臭が香ばしい白飯なんか出される位なら要らないですね。
まだ冷凍を解凍した焼きオニギリの方がオコゲの部分との絡みが良さげ…
あっ…、
オコゲと言えば中華で使うオコゲも合うかも？

>>508
先週行った限りではライス提供なんて無かったしメニューも(つけ麺等の)追加変更一切なし。
つまり今まで通り。
春先あたりから麺の縮れ＆コシが少し弱まった気もするので、やわらかい麺が嫌いな御仁には最初から｢麺かため｣で注文することをオヌヌメします。

大勝軒のひ孫ぐらいなんだろ？
無理に独自路線きりひらこうとしなくても、（おいしい）亜流大勝軒のポジションで頑張った方が良いと思う。

二郎と何の繋がりも無い辰屋なんて、下手な二郎よりうまい。
だから遠くからも二郎ファンの客が来る。わかるよな？

>>509
夏季休業に入る前日に行きましたけど、柔らかくてコシがイマイチだった麺ですが…、
ほんの少し幅が広くなって、コシが少し強くなって、僅かながらの変化ですが明らかに変わってましたよ。
以前に店主に麺の変化について尋ねた事がありましたけど、麺は一切変えていないのだそうで、店主が製麺業者に問い合わせても業者は変えてないと言い張るとの事でした。
休み明けも変わった方の麺だといいのですが、コシの弱いやつだと本当に固めで注文した方が良さげですね。
ところで、
となりに出来るのはつけ麺専門店でしたっけ？

となりに　つけ麺屋出来るの？？

永福系と東池袋系が代理戦争になったら面白いかもしれないけど、
なにもこの場所でやらなくてもいいような気ガス

つけ麺＝東池袋















そりゃ古い情報だわ

東池袋大勝軒系が来たら…って意味だろ？

隣ってバイク屋だろ
つけ麺も始めるのか
挑発的だなバイク屋

おいおい…、
逆隣りの元ジンギスカン屋だよｗ

でも全然まだ、つけ麺屋になる様子ないだろ？
妄想か？

みんな>>511に釣られすぎだｗｗｗ

今日から営業だ
休んだ間に進化を遂げているハズだ

そうかなぁ…
過去数回のロンバケの後はどうだった？
進化した記憶はある？

当然だろ

気分が違うよ

日本語で桶？

桶？
は？

逝った。
進化や変化どころの騒ぎじゃない
あんなに劣化した和正は初めてだ
合格点なのはチャーシューと味玉だけ
スープには魚介のギョの字の濁点すら感じないわ、麺はボロボロ崩れてしまいにゃ割れた乾燥麺を茹でたような状態
魚介出汁へのこだわりがあるのなら『本日はスープの出来が納得出来ないので営業出来ません』とかポリシーを見せてもらいたかったな。
あんな不出来な和正は二度と食いたくない。
開店以来最低の味だった。

>>525
激同！当分イカネ・・・

マジか
そんな酷いのか
逆に気になるな…

長い休暇明け営業なら尚更に期待感が高かったお客も多かっただろうに、
失敗スープ＆くたびれ麺じゃあな･･･

つうか、
もしかして進化してあの味になったと言うのなら、俺はもう二度と行かない。

喰ってきた
確かに初め魚が弱く感じたけど食べ進むにつれて
湧き出てくる旨みは相変わらずで進化では無いと思うけど
変化なのかも知れない
麺は多少変わったのかな？意図的ってより製麺所側の変化かな
太さの変化は無かったけど湯で時間が短くなっていたと思う
出来上がりは問題なく味の変化は特に感じられなかった
あとチャーシュウ麺だった事もあるんだけど
豚の臭みと脂が気になったな魚の強さが減った分に余計にかもしれない

>>530
変化とは…
ずいぶん寛大なご意見ですね。
ですが営業再開初日の味はお世辞でも変化とは言い難いブレ具合ＭＡＸでしたよ。
普段から多少のブレは仕方ないと思っておりましたが、あの日は麺(茹で加減？)までボロボロで最悪でして…
休み明けとかの要素をなんぼ加味してもヒドすぎたと思います。

それにしても、
当たりの時とハズレの時の落差があまりにも激し過ぎる。

またハズレ引いたら…
とか考えたら行く気も湧かなくなりましたし、
だいいちリピーターならまだしも初めての客がハズレた時のを食べさせられたら再訪は100%無いでしょう。

あのマヌケな失敗作の味を思い出すだけでゲンナリ(気持ち悪い)…
もう行きたくありません。

(
で抽出すると、この人がいかに必死かわかるな。

たかがラーメン屋にそんなに入れ込むなよ・・・・・

俺はお前と同じ物食った訳じゃねーから難とも言えないけどさ

行きたく無くなるのは分る

しかし俺が昨日食った物とお前が食った物は違うから

お前は行かなくても俺はまた行く

age

さよなら3uqNeFzn

はい。
さようなら。

>>531
よう豚野郎

>>537
よう糞野郎ｗ
早朝から顔を真っ赤にしてどうしたの？

さ・よ・な・ら・

戻ってこいよ

>>540
ブレ率がよほど改善されない限り二度と戻りたくないですね。
１０杯食ったら１０杯すべて完璧に同じ味とまでは言わないまでも、期待している物とは全然別物みたいなのを出されて、金を払ってまでして気持ち悪い思いをするは勘弁願いたいですからね。
最近は『またアレが出て来たら…』という恐怖心の方が強かったので休み明けのアレで決定的になりました。
みんな良く我慢出来ますよね？

呼びました？

>>541
最近行きましたが十分に美味いラーメンでした
よければ和正のラーメンを気持ち悪く二度と行きたくないと言い切れる
あなたが美味いと思うラーメン屋を教えていただけないでしょうか？
和正ごときで満足できるラーメン初心者なもんで是非よろしくお願いします。

無駄につっかかるなよ
混雑時に行けば>543の言っている事が分るだろう
俺も一度のび切った麺出されて１ヶ月足が遠のいた事があったな

ここの常連は空いてる時間しか行かない。そういう店だ

↑
訂正
>543→>541

>>543
>>541ですけれど、
満足出来る美味しいラーメン屋は『和正』ですよ。
但しブレてない時の。
詳しくは>>544さんの言う通りです。
確かに私も普段はすいている時を狙って食べていました。
ここは二人分以上を同時に調理するとブレる確率が上がるという常連なら良くわかっている常識がありましたから。
それが最近はすいていてもブレが目立って来ていまして、休み明けの時も混雑はしていなかったんですよ。
>>543さんは運が良かったのでしょう。
何回か通われて一回でもハズレを引いてしまったらきっとわかりますよ。

「ブレがヒド過ぎる、もういかね」
で済む話をいつまでもぐちぐち言ってんだ？
同じ目に遭えば心配しなくてもみんな行かなくなるよ。
改善して欲しいなら、こんなとこで粘着して無いで直接言えば？

好きだからこそ憎んでしまうって気持ちもわかるけど、
振った女の悪口を言いふらす男みたいで相当みっともないぜ？

驚いた！
つけ麺が始まってた
しかも季節モノではなくレギュラーメニューだ

うそつけ

ほんとだよ
信じるか信じないかはおまいさん次第だが
あとメニューが中華麺、つけ麺ともに並・中盛・大盛の三段表記になった
中華麺が\700から、つけ麺が\750からそれぞれ\50ずつUPだ
つけ麺の麺は今までよりはるかに太くて丸い麺だけど二郎や松ふじに比べたら全然細い
太さだけはセブンイレブンで売ってるとみ田の冷やしつけ麺に近いな
味のレポートは楽しみが減るだろうからしないでおくよ

age

つけ麺は誰も何も語りたがらない味なのか？

とりあえず>>549はつけめん禁止

俺、つけ麺食わないから

でもやってたなつけ麺
只でさえ落ち着き無い厨房でよく始めたよな

しかしもう奥さんの初々しさを売り物にするのは限界だろ
ドタバタにドタバタが増して大変な事になっていた

俺は自分の出来る事として会計はレジの前まで行ってする事にした
そうすると奥さんがお金を受け取りレジまでお釣りを取りに行く手間が省けるからな

別にレポートもへったくりもないが、
なぜあんなに茹でる時間が掛かる太麺のつけめんを
このタイミングで出したんだか？

まあ、八回和正に行ったら一回は食うかなという感じだったな。

久しぶりに喰ったけど中華麺の麺が若干丸太になったように思った
あとスープの味が変わってね？
(ブレの想定内なのかな？)
つけ麺を始めた影響だろうか？

お昼時は混んでますか？

この店は客が３人超えたら混雑する

夜でも混んでた…
つけ麺効果か？

このいつもの「混んだらいけない」という空気を
つくろうとしている奴は何が目的なんだ？
昼に二人並んでいるのを一回だけ見たことあるな。
夜はゼロ〜3人〜5人ぐらいが平均じゃね。

×：混んだら行けない
△：３名以上同時調理で味ブレ確率濃厚
○：５名以上でパニック必至
◎：常連は極力空いている時を選ぶ

それだけのこと。

ツウは平日20時以降に行くんだよ

ブレとかバカなの？

俺も「ブレ」って言葉は恥ずかしくて言えねー

言ったとしても出来が悪いとか今日は良くなかったって感じだな

味覚＆知覚障害の客が多いから客足が絶えないことだけは良くわかったｗ

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つけ麺、想像以上に良かった。つけ汁も和正っぽさがあって。
でも近所じゃないから、せっかく行ったらラーメン食べちゃうなあ。

一月に一回食いに行くけど
あのつけ麺だったらノーマルの方がいいなぁ。

たまには食いたくなるかもしれないけど、ああいうのはこの店に求めてないし

つけ麺にもレンゲを添えて欲しいな。
スープ割りの時や人によってはスープに持って行く時にパスタのスプーン＆フォークみたいにレンゲ＆箸を使う人もたまに見かけるので。

ここでリク出しておいたからかw
甘ったるさがなくて
良い味してるな！＞つけ麺

ちょっと甘くね？＞つけ麺

まあ一回食えばいいかな。元々この麺はつけ麺と相性が良くないかと…。

>>570
いつどんなリク出したんだかアンカー付けて教えてください

>>571
元々の麺とつけ麺用の麺て違うのも気がつかなかったのかな？

それかアンチの粘着ヲタが妄想で語ってるだけ？ｗ

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↑
自宅警備員乙。

暇そうで裏山ＣＹ

中目黒目黒恵比寿のラーメン
436 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：2009/09/08(火) 00:49:32 ID:BuYkP5h4
↑
そりゃ単にお前の好みの問題だ

【飴玉】　めん　和正　【ポニョ】
566
神保町・目黒・品川/東京中南部のﾗｰﾒﾝ二郎・7杯目
62
【そろそろ】多賀野 その4【下降気味か】
857

怖

隣に油そば屋が今日オープンしたな
客とられなきゃいいが

な〜んだ、となりの待ち客だったのか…。
手前まで行ったけど５〜６人の漢衆の姿を見かけて諦めて引き返してしまったぜ…。

隣の油坊主は近日オープン予定だとさ

くだらない質問だけど中華麺って何て読むの？
そのままチュウカメン？それともラーメン？
どっちで注文すりゃいいんだ

ちゅうかめん

ラーメンなら拉麺だろ

つけ麺も充分にうまかったけど中華麺を久しぶりに食べたらやはり無敵にうまかった。

となりの店主か？
自分の店の入り口に突っ立って和正に入る客をジロジロ見ていて気色悪い。
入る時も出る時も見ていた。
和正の営業中にペンキ塗って塗料臭プンプンさせたり嫌がらせかよ…

和正に全く関係の無い人間の出店だとしたら
あんな僻地に店かまえるなんて殴り込みにしか思えないね

>>585
今後和正との全面戦争が勃発するんだろうな

なんだかんだで和正が勝つと思うけど

近隣に店が増えれば客寄せ効果は期待出来る
でも和正の客が隣に流れる事は無いよな？
ただランチタイムは回転の悪さで客を奪われる可能性ありだ

なんだかんだ言っても結局は味でしょ。
和正と定休日が一緒じゃなきゃ試しに食ってみるけど。
でも油そばってぶぶかみたいなマヨラーが喜びそうなやつ？
なんか胸やけ必至っぽいな…

>>588
間違いないな
とりあえずオープンしたら試食してみる

口直しに和正で一杯

となりの脂BOSE、
券売機だけは抹FUJIの券売機より立派。
つうか抹FUJIの券売機がチンケ杉か…

俺は和正ファンだけど隣を態々貶す必要は無いと思う

俺は奥様のファンだけど何か？

子供いるのかな

ぽにょ！

>>595
ゴザイモンＺ！
(≧▽≦)ゞ

毎回つけ麺は気になるんだけど
未だに頼めん

俺のプライドが許さん

>>597
当初よりも酢の酸味が抑えられていい感じだよ。
和正らしい魚介テイストをそのまま凝縮した感じで違和感はなかった。
というか段々旨くなって来たと感じた。
舌の慣れかも知れないけどね。
一回試してみたら？

>>598
でも量少ないよね？
普通のラーメンと同じ量なら大盛りでもカナリ少ないでしょ…

つけ麺なんだし、せいぜい５５０ｇ位ないと食った気しないよね

>>599
>>598ではないが、つけ麺大盛にすれば普通に多い。
個人差はあるだろうが普通の胃袋なら食った気はする。
大盛で550gはないな、500gぐらいか。
無理言って特盛でも頼めばいいだろ。
それでも足りなければ勝手にその上を頼め。

ところで、この↓ヴァカ。
世田谷スレでふくろう時代と同じことをしている。
隔離スレがあるのに自分の好きな和正が地域スレで話題にならないと
こうしてネタ振りしている。
もうかれこれ五年以上経つのか…こいつはまったく人間的に成長してないのなw

世田谷区のラーメン屋！part38
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1243779395/l50
292 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/08(火) 22:55:13 ID:+j4P/l8N
おまいらが心から愛する和正のとなりに油そば専門店がオープンしたってさ。
和正も背に腹は代えられないのか？先週からつけ麺を始めたようだ。
どっちでもいいからレポって来いやクズどもwww

302 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/09/14(月) 19:08:34 ID:atZu1RaG
三茶の油坊主(おまいらの大好きな和正のとなり)ってもう営業開始してるの？

>>599
つけ麺用の麺は確かデフォルトで２５０グラムと店主から聞いた記憶がある。
記憶違いだったらゴメン。
だから大盛にすればプラス１００円で５００グラムが食えるけど、後半はスープがかなり薄まりそうだよね。

550g・・・

つけ麺食ってみようと思って行ったら
先客が１名だったので中華麺にした
美味かった

つけ麺は混雑時の危険回避食にするわ

先日の昼、
うっかり先客の数をろくに確認しないで(ていうか暖簾で良く見えず)入ったら食ってる客２〜３人、調理中が３人分(全て中華麺)の混雑状態だった。
この状態での中華麺は前例から危険な予感がしたのでつけ麺をオーダーしたが不思議(失礼m(_ _)m)と普通にうまかった。
上の人が言われるように混雑時の危険回避にはいいかも知れない…
しかし初めて待ち客が壁立ちの背後霊状態で食いましたけど、あの狭い通路幅での背後霊は勘弁願いたいですな。
ここに限らずやっぱり混雑時は鬼門すね。

昼時に行ったこと無いけど、前は奥さんが入口まで追い返してなかったっけ？
隣も出来て方針変えたのかな？

油坊主、今日の18時開店だってねー

今日食ったら麺がボロボロに切れてた
１／３はレンゲでなとすくえない状態
スープが良かっただけに残念だ

あとつけ麺やるようになってから
茹で湯の汚れ具合が気になる
湯きりがちょっと甘いと明らかに味に影響出るわ

疲れてたんだろｗ

アンガーラ

>>607
奥さんいた？
店主が一人で切り盛りしてる時はそんな感じのラーメンに当たったことがあるけど
奥さんと二人三脚の時にハズレを引いたことはないな

明日からのシルバーウィークで油坊主とのラーメン戦争勃発だね。ガンバレ和正！
俺は月一でしか行かないけど。

つけ麺を始めた頃からかな？
確かに麺のぶつ切れが目立つようになりましたね。
私は最低でも週イチで食べている常連ですが、奥さんの居る居ない、客の多い少ない、時間帯等関係なくその状態で出て来ます。
固めで頼んで最初は固くても後半はボロボロだったり…
おそらく麺の製造元（南京軒食品でしたっけ？）の問題なのか？又はつけ麺を始めるタイミングで中華麺用の麺も別のタイプに変えたのでしょうかね？
例えば太いつけ麺用に茹で時間を相当取られるので中華麺用は早ゆで仕様の麺に変えたとか？

いずれにしてもとなりに負けないで頑張って欲しいですな。

たぶん茹でる時に箸で弄くり過ぎなんだと思う
つけ麺と同じ強さで弄くってる感じがする

今日は休み？

麺がボロボロ切れるのはゆで時間短縮で対応しているようだが、
最近食べ始めが硬く感じる。中間あたりで気にならなくなるけどね。
相変わらずスープ、味玉、チャーシュー、メンマは絶品だ！

箸で混ぜるから切れるだろ？
茹でて切れる麺なんてあるか？

中太のストレート麺希望

むしろ細麺で

>>615つけ麺の麺で中華麺やってもらったら？
>>616中華麺の麺でつけ麺やってもらったら？

どちらも試したことは無いけれど、頼めばやってくれるんじゃね？

麺の質感が変わったな。始め堅いんだけど延びるのも早く感じる
元々延びると不味い麺だから大盛りだと後半は厳しい
最近はスープが安定しているだけに余計気になる所

となりが開店してから確実にこっちの客入りが増えている気がする。
あと、つけ麺のオーダー率が高いね。

>>619
だなｗ
昨日も帰りに見てきたが、和正のほうが混んでたな

となりって入谷の万人力の系列っぽいね。
この前逮捕された早稲田の投資サークルＯＢがらみの。

>>621
微妙にスレチ
世田谷スレに書いたら？

へぇそうなんだ
食べログの提灯記事わろた
なんかふくろうに恨みでもあるのか？

今日やってる？

やってるぜ

つけ麺デビューが未だに出来ねー

どうしても中華麺の魅力に負けてしまう
しかし後悔はしない
でも気になるつけ麺

つけ麺へのふたつの不満。

・なぜかネギが少なめ。
→今度食う時は『ネギ多めに』とリクエストしてみたい。

・レンゲが無いのが意外と不便。

>>627
麺が少ない

>>628
ここたしか並240g、中360g、大480gだった気ガスっけど具やスープとのバランスを考えたら充分じゃね？
→ジロリアンとか特盛りに食べ慣れている御仁には不満かも知れないけど。
実食した経験から言うと大だと後半戦でスープがかなり薄くなるよ。
(言えばスープを足してくれるかどうか？は不明)
個人的には並＋三点盛り(味玉＋メンマ＋チャーシュー２枚)とか、中＋味玉＆海苔とかが量的には丁度イイ感じ。

それって、つけ麺の話し？

>>630
そうです。
ただ＋三点盛は中華麺でもオッケーだと思います。
（メンマが特盛りになっちゃいますけど…）

祝日だけどやっぱり休み？

休みだぜ

ポニョ

ここの麺って、糞村？

小窓側の麺を入れてある木箱(バットっていうのかあれって？)には南京軒食品って書いてある

質問ですが、こちらは土日も混むのでしょうか？

土日こそ混むよ

>>638
情報ありがとうございます。

いつも平日に行くんだが、さっき14時ごろ前を通ったら
外に10人以上並んでてびっくりした。

↑
99、もとい、満へえ！
そうなんすか。
まさか油坊主の列とちゃんぽんになってないよね？

>>641
いや、油坊主は休みだったんで。（日祝定休に決まったみたい）

混んでいたら油坊主という選択肢が無かったり油坊主目当てであてがハズレて余計に並んでたり？
油坊主が出来てから和正が混むようになったと感じるのは俺だけか？

>>643
混むようになったのは、「油坊主が出来てから」ではなくて、つけ麺をやるようになってから
実際つけ麺のオーダー率がかなり高い

なるほど。納得。

さっき店前通ったら店内で３、４人待ってた
油坊主０ｗ

夜に背後霊？
天気悪かったり冬とかなら仕方ないけど基本的に背後霊式に待たれるのはいやだねぇ。
だいいち通路せまいから後ろで咳とかされると本気でイラつくよ。
(昼間に２回背後霊されたこと有)

>>647
あの店の狭さで後ろ待ちされるのは絶対やだな
寒くなってきて外待ちがかわいそうということで、気を利かせて店内待ちさせてるのかもしれんが、
店内で食べてる客がどんだけ嫌な気持ちになるのかも考えて欲しいな

まぁあの奥さんならこの位の寒さでも中に入れそうだな
あの狭さで背後霊はきついが
トッピングにネギ欲しい

最近どうすか？
相変わらず混んでます？
ていうか相変わらず混んでて背後霊待ちされるのかな？

今日行った。混んでる。開店待ち出来てるもん。
おいら先客３の20分待ち。
中華麺食ったけど味は確かにブレるね混雑時。
スープがぬるめでやや薄。でもうまいはうまいけど。

NGワード：ぶれ、ブレ

そもそも、混雑時の問題は麺だからな
スープは温度の問題はあるけどタレ、スープの注ぎ、湯きりは混雑時でも不備は無い
スープの出来不出来か、勝手な思い込み…

サイドメニューに大根おろしご飯はまだですか？

はい。
ご飯類の追加予定は全くございません。

先客につけ麺が多いと入店してから提供されるまでかなり待たされたって経験はありませんか？

先客がラーメンだけでもかなり待たされる
あの麺じゃ茹で時間短いはずなのに要領悪いんだよな。

奥さん不在で一人で切り盛りしている時は先客数×５分と覚悟して入る
だから昼は混んでいるとパスする事が多い

最近どうよ？

比較的に空いている時間帯に行ったせいか安定していて良かったよ。

店内ほぼ満席に近い昼間に自分以外の客がみんなつけ麺だった。

つけ麺は麺は別にって感じで
狭いキッチンの為か締めも微妙だけど
スープの良さが再確認させられる

他店ではおまけのハズのスープ割りを目当てに俺はつけ麺を喰ってる

年末年始の営業ってどうなるのかご存知の方いらっしゃいますか？
来週末はやってるのかな？

オープンしたばかりの頃に
仕事の用事で三茶によく行ってたから二ヶ月間ほど週一で食ってたけど
今はそんなに行列する店になったなんて信じられない。
店主が気が小さそうで、
いつもプレッシャーに押し潰されそうな表情してたな。
でも繁盛店になって良かった。

>>664
行列は席数が少ない関係でごはんどきの数人連れの客は待たされることがあるけど、めったに行列なんて見かけない。
夏前だったか春先だったかな？何の雑誌か忘れたけど雑誌に田園都市線沿線のオススメベスト３か何かに選ばれたらしく、急激に混みだした時期があって、そこからのリピーターが根付いたんじゃないでしょうかね？
おまけに９月から始めたつけ麺が評判みたいで全体的に客の数は増えている（ヒマそうなところを見かけない）みたいです。
個人的な感想なんですが、ココの魅力は具材の一品一品が丁寧につくられている印象が強いですね。
味玉もチャーシューもメンマも他とははるかにレベルが違う。
スープに関しては中華麺，つけ麺ともに絶品！のひとこと。
変に人を増やしたり広い店舗に移転したりしないでご夫婦で地道に永続して欲しいお店です。
また食べたくなったな。。。
今日行こう！(^^)

俺様もそう思うわ

> ココの魅力は具材の一品一品が丁寧につくられている印象が強いですね。

まぁもちつけ

スルー

年末はいつまで？
年始はいつから？
ご存知の方、教えてください。
m(_ _)m

近所なんだが昨日も今日も昼に5,6人の外待ちが。
だんだん気軽に行けなくなってきたなー

ていうか混んでいたら油坊主という選択肢が増えてから(油坊主が開店してから)余計に昼時が混んでいる気がする。
自分は昼時に一度カウンターで食べていた時に背後霊待ちされて、しかもその待っている野郎が風邪っぴきで、あの至近距離でゲホゲホやられてから二度と混んでいる時間帯には来るまいと思い、夜のピーク前後に行ってる。

>>671
ふつう混んでても油坊主には行かないだろ
混み始めたのはつけ麺が原因
それにしても背後霊待ちはいやだな
店側は背後霊待ちをさせようとはしてないみたいだけど、あいつら勝手に入ってくるからな

新メニューにしても他店にしても客を呼ぶのは確かだからな
背後霊も外で待たせる事を徹底してる訳でも無いし

独自スレ立てた>>1の全責任
大人しく世田谷スレでやってればいいものをw

ずいぶん前だが、席無しなのに入って来た客を奥さんが外に誘導してたな。
しかし席が空いてもその客は入って来なかった。
そんな事も影響してるのかな。

出る人間とすれ違えない所に入って来る奴は、頭がおかしいとしか思えない。

>>672
>>675

>>676
だから外への誘導をやめたんじゃねって話なんだが？

>>676
???

行列ｗ

今日が今年のラスト営業？

ここ奥さんいないとダメなんだよなあ。
旦那一人だとテンパって、
お金触った手を洗わずそのまま麺ほぐしてたりするのが
やや気になる。
味がいいだけに惜しい。

そのうち、高菜食べちゃったんですか！？の店みたいになったりして。

新年は予想だと１２日から営業開始かな？
もしかしたら５日からかも？
早く食べたい！

>>669
>>683
うちの近所だから見てきたよ。
1/8まで休みだってさ。

てか休業日わかる程度のホームページぐらい
作ってくれればいいのにね。
店内の音楽iPodで流してるんだからPCぐらい持ってるだろうに。

>>684
ご親切にありがとうございます。

本のタイトルは忘れたけど今書店に並んでいるラーメン本にココのつけめんが載っていた。
そのせいなのか？昔と比べると空いている時間帯が減った。
混むと店主が孤軍奮闘でテンパっちゃうから時間はかかるわ、味はナニだわ、、、
おまけに８時台で味玉切れとか起こりうるし、、、
誰かも言っていたけど他の店なら味玉の有無などどうでもいいけど、ここのは話が別。
毎度毎度とりあえずデフォで乗せてもらうので味玉が無いと拍子抜けしてしまう。
閑古鳥になって潰れそうなのも寂しいが、メディアに露出して客が増え過ぎるのもどうかと。。。

363 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：2009/05/01(金) 21:19:56 ID:5zySQ73Q
もうすぐ☆祝！一周年☆、今夏はぜひともつけ麺をおねがいします。
出来れば魚介ダシの効いた和正らしいヤツでおねがいします。

>>687？

昨日、前を通りかかったら店内待ちしている奴居たw
入り口塞いで邪魔だしうざいから外で待てって。

>店内待ちしている奴居たw

何を笑ってるのかしらんけど
客を誘導するのは店の仕事だから店に言えば？

>>689
あの狭さで後ろに立たれたらウザすぎる

・・・と当の本人が言い訳してますよと

>>690
書いた通り、普通に通りかかっただけなんでそのまま通り過ぎたよ。
てゆうか、あの造りで店内待ちするとかまじで有り得ないんだけど。

お前さ、完全に入り口塞いでたぞ。
外に人は居ない、でもドア越しの店内はコートを着たそのデブの背中で全く見えない状態。
次からはちゃんと外で待つんだぞ。わかったか？

すれ違えないとこに立つ奴ってどういう将来を予想してるんだろう？

そんな”脳”力が無いのかな。

>>672
>>675
>>677
>>689
>>693

店主か奥さんに一言言えば良い事なのに…

こういう事書く人って、何故「既に言っている」という可能性を考えないんだろう？

やっぱりそんな”脳”力が無いのかな。


なんにせよ、有った事実や意見を書くのは、
店主に言う言わないと何の関係もないけどね。

言ったの？

じゃあ仕方ないな店の方針に客が口出せない

そもそも２CHで意見、事実なんて可笑しな話だ
直接言った自分の意見が通らない店なら行くな
それだけだ、店の客の文句をウダウダ言い続けてもな
それこそ営業妨害だ

ちなみ俺は始からガラガラの時しか入らない
そういう店だ

やっぱり例のｱﾚな人だったか・・・

>>697
店の方針？ていうか「ルール」ではなく、あくまでも「マナー」の話をしてるんであって、
先客に「後ろの背後霊うざいんで外に出してください」って言われないから、
店員に「外で待ってろ」って言われないから、
入り口を塞いで、すれ違えない通路に先客に密着する勢いで背後に立って店内で待っても無問題！
ってならどうしようもないな。
ただ呆れるだけ。
で、ここはそういうのを書き込む場だったりもするわけ。

店員にマナーの悪い客を注意するように言うとか、普通やらないでしょ？

店員に「どうぞ中でお待ちください」って言われたのなら、それが店のルールってことだから別にいいけど。

と言う訳で、>>697には是非はるばるていで背後霊待ちを敢行してほしい。
「文句あるなら店員に言えよ！」ってスタンスで。

はるばるてい店主なら

「嫌なら帰って」と言ってくれるぜ

店の方針w

マナーを理解できない馬鹿の常套句だな

>>702
マナーの悪い客多すぎだよ
もうサイテー

>>700
はるばるてい店主なら

「待つなら外にいて」って言ってくれるよw
先客＝常連の飲み客だし。

>2010年1月16日
>残念…！
>久々行ってみたら「暫く休業いたします」との張り紙が(泣)
>事情はわかりませんが、早く元気に再開してくださいー！


食べログでこんなの見たんだけど今どうなってるの？

まじかよ、って去年と全く同じ時期w
ただの偶然？

ｗ

スキーで？？？

休み過ぎ。

いい人っぽいけど、安定しない事も含めてかなりダメ人間？
一見ものすごい無愛想なのに真摯にやってる八雲と対極だな。

まあどっちもありだけどw

休業！？
ついこないだ食ったけど、旦那一人で大変そうだったな。
奥さん調子悪いんかな？
心配だぜこんちくしょう。

今日やっていたぞ
奥さんも居たけどいつもの甲高い声じゃなく
なんだか具合悪そうな感じだったけど大丈夫かな…

ここで話題にされて精神的に参ってるんじゃまいか

今日は営業してますか？
m(_ _)m教えてくださいお代官さま。

和正美味いよね。

ただ麺茹でるまでに時間掛け過ぎだし、
その他諸々のルーチンにももどかしさを感じてしまう。

心に余裕を持てばいいのさ

久しぶりに訪れたらすっかり行列店になっていて、夜に行列なんて初めて見たので驚いた。
混んでいたので結構待たされたが相変わらずうまかった。
また行きたい。

味も人も良い店だ、喰ったら出てけ的な行列店とは違う
値上げしても全然良いから常にマイペースのんびりムードの店で居て欲しいぜ

ちょっと陸に似てるよな。

ラーメンとかみさん以外は。

寡黙な店主が

遂にキレた

>>718
>>719
kwsk

ガセだろ？

愛嬌満点な奥さんが

ついに濡れた！

結局普段通りで何も変わっていないんでしょ？

となりのバイク屋が

ついに食べた（中華麺 中盛り 味玉）

油坊主

おまいらポニョ観た？

age

向かいの味噌一が

>>728
まる子なら見た

>>730
看板の電球が切れていた

昭和女子のギャル達が

最近メディア(本)に「つけ麺」でチラホラ露出しているけど、
正直これ以上つけ麺客が増えると平均待ち時間が益々増えそう…
調理人を増やすのが無理ならせめて麺を早茹でタイプに業者に改良してもらったり、なんとかならんのか…
そういえば最近「背後霊待ち」は見かけないな

麺茹ではさほど影響ない

中華麺で２分ほど、つけ麺は５分ぐらいだ
問題は下準備（丼、具材温め）とお盆＆レンゲ置き提供の手間

>>732
店の存在を知った

>>733
調理の時間が長い＝厨房が不便

>>734
無駄な手間が魅力の店

去年行った時、店の換気がまったく出来てなくて驚いた。
締め切った店内でハイカロリーバーナー全開で暖房つけてて息苦しいやら暑いやらで
ラーメンを味わうよりとにかく早く外に出たかった。
奥さんも仕事のミスが多く顔色が悪かったが、あれ酸欠症状じゃないの？

改善されてんのか・・？

>>736
貴殿の意見を茶化すつもりなど無いけれど、店の換気や酸欠を疑う前にご自分の呼吸器系の疾患を疑って一度検査してもらった方が良いのでは？
夏・冬、昼・夜、混んでいる時・空いている時、カウンター・テーブルなどあらゆる状況でも今まで一度も息苦しさを感じた事ないから。

>>736
営業中に火力全開なんてねーよ
チャーハンでも始めたのか？

そもそも奥さんにミスはあり得ない
何やっても奥さんは完璧だ

sage

久しぶりに行ったら並んでた、席には１５分程で着いたけど
奥さん不在だったので提供まで３０分待った
店主は以前の様なバタバタは減り落ち着いて作業していた
食べ終わりの客も勝手を知ってかお盆をカウンターに上げる
支払いは店主の手が空いたのを見計らって声をかけるのが定着していた

以前の様なガラガラは無い様だけどのんびり待てる
落ち着いたムードのお店が出来上がりつつある様だ

遠路はるばる行ったら
休みですた。

>>741
月曜以外で休みだったの？臨時休業か材料切れ？

>>740
そうなんだよね、混んでると座ってから３０分はざら。
とてもじゃないけど昼休みに行けなさそうだね。

ガラガラだった頃が懐かしい。。。

こないだ中華麺食ってきたけど、待ち時間の長さに辟易したわ
おっさんは厨房入ってた経験があんまし無いのか？手つきが他の店と比べて明らかに鈍い

麺は上に書いてあるようなハズレを引いたのか、コシが弱くてさして「美味い」って印象を受ける物でもなかった
ﾁｬｰｼｭｰは正直美味しくなかった。味が弱い上に豚独特の臭みが残ってたわ


ただ海鮮系の出汁は結構美味しかったから、今度はつけ麺を食べてみようと思う(´･ω･`)

店主が一人の時は確かに回転鈍るね
注文してからも、なかなか麺を茹でようとしないし
茹で上がった後も提供まで時間がかかるから麺が若干のび気味
よく言って丁寧、悪く言えば要領が悪いんだよね

文句あるなら食いに行くなよｗ

確かに旨いけど、要領悪すぎだよな

それと、つけ麺は甘すぎて微妙だな

それが改善されれば、もっと上位を狙えるのだが

何の上位？

色んなラーメンランキングで

ミーハーは消えろ

込まなければいいな。わざわざ遠くから来るなよ。

>>748
お前の下らん価値観に巻き込むな

最近行ってないんですけど混み方はどうですか？
相変わらず混んでて店主ひとりでてんてこ舞いって感じですか？
提供されるまで平均３０分待ちとかが解消されたらまた行きたいんだけど…
昼か夕方の開店直後ならまだ混まないのかな？
もしかして開店前から行列とかするようになっちゃってたりして…

平日昼は６−８人待ちくらい

>>753
平日でそれなら休日の方が混むらしいから相当待たされそう。

ここで行列作ってるやつらって
頭悪そうなやつらが多いよな。
昼間っから何やってんだか、仕事しろよ。

どこのラーメン屋も似たようなもんだ
行列してまで昼飯とかｗｗｗ

もう１００人並んでるｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

わけないけど（笑）最近は、平日午前の部の開店前から陸なみに並んでるらしいな…

しかも今日は臨休かい

>>746
>>748
>>757-759
巣にお帰りください。

最近の店の混み具合や注文してからの待たされ具合はどうですか？

あっ、変なハンネのおっちゃんは出てこなくていいからね。

麺が短く切れて・・・とか言い出したらキチガイ要注意！

最近はどうですか？
相変わらず混んでますか？

昼間しか行けないけど混んでるんだろうなぁ。
夜は２１頃何回か行ったけど味玉切れが数回，スープ切れが１回あったから行きたくないし。
一度１９時頃行ったら外待ちが数人居たからパスした。
最近は行列がデフォルトなっちゃったのかな？去年はガラガラだったのに。

今日行ったらバイトというか弟子というかが入ってた。
３人体制でも出るスピードは相変わらず。バイト見てるだけ。
まぁ相変わらずうまいけどね。

>>765へえ！
あの店主さん穏やかないでたちだけど仕事にはこだわり持ってそうだから、配膳や洗い物で奥さんや人を使うことはあったとしても厨房にしかも弟子とは意外な感じがしますね。
よほどそのお弟子さんが和正(か奥様に(笑)？)に惚れ込んで頼み込んだのかな？
慣れてくれて提供が早くなれば言うことなしですね。

うまいけど遅いね

昼と夜の平均外待ち人数と注文してから出てくるまでの平均所要時間って今はどの位？
先月の夜２０時台に行ったら外待ち三人で１０分以上待たされて、
注文してから出てくるまでは３０分位かかった。

そんなことをいちいち気にするような
気持ちに余裕がない人にはお勧めできない

>>768
人数より、先客の作り始めるタイミングと
客層（子連れは遅い、とか）でしょ。
俺は最長記録１時間半。

ていうか自分より先の注文の中華麺かつけ麺かの組み合わせによって運命が相当変わるよな…

俺は喫茶店の様なマッタリとした待ち時間が楽しみの一つだけどな

>>772
ほどほどに空いていれば入口においてある雑誌（ノジュールだっけ）や新聞に目を通す余裕もあるけどね。
数人連れやガキ連れで騒がしいと待ち時間はひたすら滅入るよ。

>>773
ガキ連れ、女連れはマジ勘弁して欲しいな。
そういう奴らは通販でつけ麺買って家で食えよ、って思う。

俺は休みの時にしか行かないから
ラーメンと一緒にビールとツマミ注文してまったり過ごすよ
ビール一本飲み終わる頃にラーメンが提供されるナイスな待ち時間
ここは時間に余裕がある時に来たいね。

ついに…

７７７ゲット！

GW中ってどういう営業なのかね

ふと思ったが、間違って隣の油○主に入ってしまった新規客っていないかな？ｗ

>>779
間違えてではなく以下の時に行ったことがある。

�@油○主が開店直後の月曜日(和正の定休日)

�A行列がなかなか消化されなかった冬の雨の夜

�B材料切れで早じまいされた時

※謎：となりが出来てからの方がこっちの客が増えた気がするのは偶然か？

久し振りに行ったら、ちょっと味変わったかなぁ。
海苔が変わった気がするし、スープも若干ながら薄い気が。
味玉も絶妙のトロプル感がなく、殆ど固ゆでに近い感じ。
確かに時短の努力はしてるっぽいが、
俺は待ってでも店主の完璧な仕事を食いたいのだが・・。

>>79
今日それと逆の客がいたｗｗｗ
せっかく並んで待って人気の和正入ったのにスカスカのお隣さんへｗｗｗ

ミスった>>779

ていうか状況がさっぱり。

お前馬鹿だろ。

法要のためもやすみ・・8日(´･ω･`)

奥さん元気かな？

何の法要？法事？

奥様を抱擁ってか？www

座布団1枚(･∀･) ノ

ポニョは元気か

久しく行ってないのですが相変わらず激しく混んでますか？

お弟子さん？は仕事出来るようになったのかな？

伝説の店、「ふくろう」の店員だったらしいけどラーメンは別物。
煮干が強すぎて喉カラカラ。
この味で並ぶなんてラーメン屋は幸せだ。
ふくろう店主の苦悩とあの味を知ったものとしては
ここは煮干粉入りラーメンとしか思えん。
不味い。
つくづくふくろうは美味しかった。

真似しても無理よ・・和正

「ふくろう」を知らない世代にとっては充分にアリなんですが

初めて和正いってきた。
ふくろう時代に通っていたので、あのつけ麺が食べれるのかと期待した。
結果はふくろうとは別物だったけど、おいしいね。

>>793
どーい
この近辺だと池尻の八雲か
もうちょい行って はやし ぐらいしか選択肢無いな

八蔵は？

久しぶりに行ってみたが１２時半過ぎで１５人ぐらい並んでた
経験上着席まで１時間半以内と読みむが、炎天下では厳しいので諦めた

>>797
グルメサイトの書込みにも載っていたけれど並び始めてから食べ始めるまでに
やはり一時間半とか書いてありましたね。
暫く行っていない間にそんなに慢性的に行列するお店になっちゃったんですか？
中華麺だけの時は閑古鳥だったのにね。

ここって、

平日の昼・夜、
土日の昼・夜、
常に大行列なんですか？

もしも空いている時間帯があるのでしたら教えて下さい常連様。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 ,:'⌒;
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　　　　　 　 　 　 　 　 /::::::::::l:::::l　　 ト‐┬----'-‐h
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　　　　　　　　　　　ﾑﾆﾆﾆニlﾆﾆl　 `ｰﾄ!　_ノ^ｰ':　/
　　　　　　　　　　 fミｼ'__'"　_`'_i:!　　　ト､　<二) /
　　　　　　　　　　 ,lﾐ' 'ｨiぅ': ,friｭﾞil　　 /{　`　--イト､
　　　　　　　　 　 〈lﾘ　'",r_'_;t` :,l!　,ノミ＝===＝彡'｀丶、
　　 　 　 　 　 　 ,ｨJ　-', ='=､_,.ィ´　　 ｀i￣￣￣´　ヽ　 ｀丶、
　　　　　　　 , -く__｀'_､ ´￣／　　　　　 |　　　　　　　',　　　　ヽ、
　　　　　　_ノ　 「lTTTTi｀i:'′　i、　　　 |　 　 　 　 　 |　　　　　 ヽ、
　　　 ,r'ﾆ、　　i | | | | | l/　 、　|i、　 　 |　 　 　 　 　 |　 ,.-､、　 li l
　 　 /　　ヽ　　 | | | | |/　　 ヽ　|l! 　 　 |　　 ､_　_,　　|　////>､ l| '、
　　 ,{　　　/!　　| | | |/　　　　ヽ li! 　 　 |　　,;；>}三三三三ヲ//>!　ヽ
　　 ,ﾄ､　 /ﾘ　　 | | |/　　　　　 `'l|　　　 |　　" ※` 　//////／　　　ヽ

昨日行ったら「本日は18:30からの営業･･･」とガラス戸に貼り紙が、、、

久しぶりに行ったら麺が良くなってた。
やっぱり奥さんと二人体制じゃなきゃダメだね。

ふくろう、「スープ不出来のため休業」を連発するも
再開後食ったらレーズンバターが腐ったような
悪臭がするスープでがっかりした。
あの店はカルト信者みたいのがやたら持ち上げて、ちょっとでも悪く言えば
「ふくろうは100回以上食べた奴以外は語るな！」とワケの分からないことを
のたうちまわっていたっけ。今にして思えば、あの程度の味を神格化するとは笑止千万。
煽ってたのは経験値が低いラーメンビギナーだったのだろう。

ただ和正のラーメンは出汁を取るために大量に使う節の燻臭が強く出ちゃって
鉛筆削りの臭いがするんだけどなw

>>803
講釈を語る以前に耳鼻科に行って嗅覚を治療されることをお奨めします。

>>804
何故反応するんだよ・・・・

バイクの話しよーぜ

最近はコショウと生姜がキツク感じる
スープの旨みを消してる気がして残念だ

>>807
そりゃぁきっと貴殿だけでしょう。
→出入り禁止（「もう来ないでね(はあと)」）って意味では？ｗｗｗ

今年もまた夏休みは長いのかな？

去年どんくらいあったっけ？

夏休みプリーズ？

去年は忘れたけどおととしは８月後半から９月の第２週位まで休みだった気がする。
空調の工事を間に入れたと説明していたけど、それにしては異様に長い休みだった。
ただ、客が増えた今年はどうなんだろう？

もう休みに入っちゃったかな？
どなたか訊いてきてくださらんか？

>>813
8/23まで休みって貼り紙あったヨ

>>814
ご親切にありがとうございます。

客減ったね
昼間行ったら久々に並びが無かった

先週、平日11時台に行ったら雨なのに6, 7人並んでたぞ

6,7人てことは1時間待ちコース？

一向に要領よくならないなー
奥さんいないときは悲惨

俺ね、ここの奥さん悪戯したいｗｗｗ
根元まで入れてみたい、マジ！

>>819
要領はどうしようも無いだろうな。あの作り方であの味が出ている。
それよりも、急な休みとか開店時間遅れをどうにかしてくれないものか。
ちょっと美味いからって「いやなら来なきゃいい」っていう態度が前面に出すぎ。

>821
擁護するわけじゃないが、そんなこと思ってそうには見えんよ。
どっちかって言うと、あの店主も奥さんも気が弱そうで、忙しくていっぱいいっぱいな感じ。

商売人と言うより、旦那は職人だし、奥さんの接客見てても社交的なタイプとは思えん。
精一杯丁寧に頑張ってるようだが、ちょっとオドオドしてる気がする。

仕込みやら接客やら、２人共 若くないから立ち仕事で疲れるんだろう。

メルマガ登録みたいなのがあって、臨休業知らせてくれたら、もっと便利かもしれんが。
最悪休みだったら（でも、そんなに臨休してる？）、仕方ないから油坊主行くだけだよ。

店主がツイッターしてくれねえかな。

「仕込みなう　開店１９時から」

この前 食いに行った時、若い客が店の名刺みたいなの持って帰ったら、奥さん嬉しそうにしてたぞ。
ちょっとなごんだ。

前から思っていたんだけど、ここの主人ってＷコロンのねづっちに似てると思わねえか？
(目から下だけだけど)
「整いました〜」ってラーメン出して来たら…

相変わらず混んでますか？

>>826
相変わらず激混みです。

土曜はけっこう空いてるよ

>>828
みんな釣られんなよｗ
土曜の夜ともなれば、２時間待ちは当たり前だよ。

はぁ？店外待ちすらいませんが？
最近行ってないだろ

夜の部って以前は昼の部の混み方で開店時間がよく変わってたけど最近はどう？相変わらず？

>>830
あ？仕事帰りに毎日通ってんだよ。

みなさん、こういうバカに釣られて
わざわざ足を運んで長蛇の列でガッカリ・・・ってことが無いように
気をつけてくださいね。
駅からちょっと離れてるし。


>>831
昼の混雑との関連は分からないけど
相変わらず開店時間はしょっちゅう変わってますよ。

臨休情報も流さない自称常連かよｗ

>>833
臨休情報てｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
こんなアホ初めて見たｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

829の脳内

メディア露出で一時はひでぇ混雑だったぜぃ
最近ようやく土曜も待ちなしで食えるようになってきたというのに
２ちゃんにスレ立てたバカのせいで情報が筒抜けだな
よーしパパ毎日勤め帰りに立ち寄ってることにして
激混み２時間当たり前とか書き込めば今でもうざいミーハー客が
来なくなるだろうて・・・ヒッヒッヒッ

ばーか、お見通しだよ

↑
基地外過ぎて意味不明

>>836
そういうのはスルーでいきましょう。

今夜も前通ったら、待ちが５人・・・
気軽に行けてた頃が懐かしい。

勝手に待ってろよｗ
平日よりも週末が空いてるってか？

麺と海苔がなぁ…

それ以外のスープはもちろんだけど特に味玉や焼豚はかなりレベル高いと思うのに…

麺はどこが悪い？

柔い
奥さんいないとノビてる時すらある

いっぺん中華麺の麺をつけ麺の麺で頼んでみたらどうなるかな？と思うけど、
ちがうだろうな。
あのスープには今の麺よりもう少しコシがあってモチモチ感もある平らな麺が合うような気がする。
例えて言えば喜多方系で出している平らだけど薄っすら縮れている麺。
それでもって伸びにくい麺ならサイコーだ。

つ【開花楼】

最近土曜の昼の部はご無沙汰しているんですけど、
相変わらず混んでますか？

昼は知らんが夕方はそれほどでもない。

ありがとうございます。
参考にさせていただきます。

・となりが店をたたむ
・ぶち抜いて二倍に拡張する
・調理出来る人を増員

とかしたら慢性的な行列は解消するだろうけど、
家賃や人件費も上がるから難しいんだろうな。
飽きられてからのことを考えたら特に…

奥さんと一発やりたい！w

一昨日夜待ち２人だったから寄ってみた
最近はこんなもん？

ココの年末年始の店休日がわかる方、
情報提供をお願い致します。

>>850
店に電話して聞けよ

奥さんに番号教えてもらえ

ここ、なんか知らないけど電話番号を公表してない。
休業しまくって営業確認の電話が殺倒した
修行先のふくろうの事がトラウマになってるかもな。

単純に奥さん居ない時とか１人で切り盛りしてるから電話にいちいち応対してられないだろうし、そっけない応対で評判が落ちるくらいなら最初から非公開にした方が気が楽なんて感じじゃないの？
今年の営業はもしかしたら日曜日(26日)でおしまいかな？

１スレ持ってるのに年末年始情報もうｐされないって
どんだけ過疎っ店だよｗ

>>854
ここ駅からちょっと離れてるから
わざわざ休みなの分かってて行くのが
面倒くさいんだよ。

駅から近くてもわざわざ休みなの分かってて行くやつっているの？

営業開始はいつからかなんですか！
醤屋は1/1も営業してましたよ！
お客さん獲られちゃいますよ！

営業開始してるんですか？

つぶれてないよね？

普通に営業している。

オペラグラス使えば客の入り分る

小窓からチラ見すればわかる

1/22(土)12:30で待ち5人ほど
1/23(日)13:30で待ち10人以上

246運転中のチラ見だけど結構列んでるね
今日なんか間違いなく1時間コースだな

>>863
ですよねえ。
並んでないとか言ってる奴って、
一体何が目的なんだろう？

すっかり気軽に行けなくなっちゃったなあ・・・

と言って人減らそうと必死ｗｗｗ

あらら・・・
まだ>>865みたいな
ゴミクズがいたのか＾＾；

外待ちが一人でもいたらスルーするな俺
席ついてから提供まで20分かかったことあるし
並んでまでして食いたい味ってわけじゃないからね。
かといって三茶にここより好きなラーメン屋はないから
池尻まで足伸ばして八雲ゆく

ここにレスすると列が多少は増えるだろうｗ

ないない。
この前、平日夜の8時に行ったが
客は俺ひとりだった。
別に和正はそんなに常習性もないし、美味くもないしな。
味は全然八雲の方が上だよ。

>>869
そりゃ八雲には太刀打ちできないだろｗ
ま、この店は小さいから混雑しやすいけど、常時混んでるわけじゃないしな

八雲に和利道、坂登って道玄坂のはやし
あそこらへんはレベル高すぎ

俺も一人でもいたらスルーだね。
スムーズに入りたきゃ雨の日に行けばいい。

八雲はチャーシューが安っぽくて好きじゃないな。
それでもあっさりしたのが食べたいときは行ってもいいが。
和利道もつけ麺のみだから、しょっぱいのが食いたいときは
やっぱ和正か日高屋に行くね。

>>872
＞八雲はチャーシューが安っぽくて好きじゃないな

あのチャーシューはどうみてもそこそこの原価と手間が掛かってるぞ
キチンとした焼豚だし、ワンタン同様かなりレベルが高い
好みは人それぞれだが、あの赤い淵がそう思わせるのか？

ワンタンなら茂木の方が上かな

>>873
八雲はハーフワンタンメンを出してから
界隈では向うところ敵なしのキングになっちまった。
それ以前はチャーシューもワンタンも美味かったが、
トッピングすると割高な感じだったから。

和正も何かお得で面白いことやんないかな。
前のレスで見たピリ辛ネギとか絶対ないな。
香油の違いで足したり引いたりの味を楽しめればいいんだけど。

焼きおにぎりでも出さないかな？
（ランチタイムだけでもいいから）

久しく行ってないけど最近どうなの？
味とか、混み方とか、、、
レポよろ

なんかまた混みだしてきた
しばらく混雑状態にしていた方が良いと思われ

和利道
利利
道　道

平日、最近は行列などない

あばか

土日はどうなんでしょう？

この前、土曜日だっけな。20人ぐらい並んでいたから諦めて帰ったよ。
妙に混んでるな。ＴＶにでも出たか？

情報ありがとうございます。
試しに今日の昼に（行けなかったら或いは長蛇の列だったら夕方に）行ってみます。

今日は、お休みでした。

本当に？

ココ見ると、やたら持ち上げてるのがいるから
食べに行くんだけど、何回食べても普通なんだよな。
美味いと思ってる奴は和正のどこに惹かれるわけ？

混んでるところ

>>887
正直、
１．美しすぎる奥さんの品のある接客。
２．ラーメン屋らしからぬＪＡＺＺのＢＧＭ。
３．濁り系の豚骨醤油を食べ飽きたときにあの煮干系を食べると新鮮。

奥さんブスとは思わないし、不器用ながら懸命なところが
好感持てるけど十人並みじゃね？
BGMのJAZZだって有線だろうし。
「豚骨醤油を食べ飽きた」って、それは>>889の勝手な事情。

昨日、12：20ごろ店の前を通った。
外待ち1人だったよ。
和正ヲタは並びに大々的に協力して混んでるところを演出しないと。
並びの人数が嘘を思うなら店の関係者に聞くんだな。

キチガイの人ってパニックになるとわかりやすい行動するんだね。
震災前からおかしいって言われてた奴等が、どのスレでも自ら炙り出されてて笑える。

昨日たまたまググッた誰かの個人ブログにここの事が延々と書いてあった。

やたら奥さんを絶賛していた。

『強敵(とも)よ、おまいもかっ!!』と思った(笑)。

キモ・・・・・

いや、同意する。
ここは奥様のファンが多いのも事実。
それがまた女性にも入りやすい理由のひとつだと思う。

>>893や>>895は、文体だけ見ても普通にキモイよ

こうかいぼう、吉左右、燦燦斗に並ぶホスピタリティ溢れる奥さまの接客

ラーメンも美味いしね

ホスピタリティ溢れるとか…
完全に逝っちゃっえるなw

たしかに、味も接客もいいと思うけどさ
激しくキモイよ、ここの常連たち

誰にも相手にされないキモヲタの戯言でした。

まあ、ここの常連にだけは相手にされたくないなｗ

とか言っときながら和正スレに貼りつく可愛いヤツw

久しぶりにスレ覗いたら奥さまネタで沸いてるヤン！
みんな好きなんだね！
奥さまのこと

有名店でも何でもない店の単独スレに張り付いているヤツは皆同士。
仲良くやりなさい。

了解、アニキッ！

よい店だけど、信者はきもい。
これ、ふくろうの頃からの・・・

ふくろうなんて知らないっつうの･･･

おまいこそキモいよ！

ふくろう信者は昔からほんと嫌われ者だよなあw
たしかこのスレも世田谷スレから追い出されて立ったんじゃなかったっけ？

何をそんなにアンチしてるんだ？
派生店のスレまでのぞき見してｗ

世田谷スレ名物の本物のキチガイだよその人。

別に店のアンチじゃないわｗ
でも俺も信者はうっとうしいと思ってる
あーなんか誰かと間違って攻撃しかけてきてるし、そういうのがマジうっとうしいわ

奥さまと一発やりたいねｗｗ

でもあの奥様って食べに行くお店の女将さんとしては素晴らしいと思うけど･･･

イヤ、何でもない。。。

独り言だから気にしないでくれ。

>>913 わかってくれてて、すぐ反応してくれるのがうれしいですねｗｗ

ラーメン屋としては過剰接客でちょっと・・・

>>915
そんなに過剰でしょうかね？

ところで最近行ってないのですが、
どなたかココのＧＷの予定をご存知の方がいらしたら
情報のご提供をお願い致します。

提供遅すぎだコラ

外待ちよりも中で注文してからの方が長かったとか？
俺は最長で注文してから40分待たされことがあったけど流石に萎えたな…

なんでここあんなに提供遅いの？

じっくり観察したわけじゃないけれど確かMAX3杯か4杯までしか作れなくて、
しかも中華麺とつけ麺の同時進行が出来ないみたいみたいだから
注文が混在すると収拾がつかなくなるんじゃね？
或いは生真面目過ぎて要領が悪いのかも知れないね。

え、中華麺作ってからつけ麺作ってんの・

昨日行った吉左右

自分の前に25人行列で並んでから店に入るまで40分


今日行った和正

自分の前に10人行列で並んでから店に入るまで30分

レポ乙
店に入るまででも客のさばき方はわかるけど、比較する店の座席数やスタッフの人数はどうなのかな？
あと、店に入って注文してから提供されるまでの時間や味(以前と比べて)が知りたかったっす

相変わらず着席してから提供されるまでの時間が長いようですね？
一度平日の昼に行って提供された時点で昼休みが10分位しか残ってなくて
麺と具だけ雑に平らげてそそくさと帰って以来平日の昼は行けなくなりました。
その日は自分の前の注文が中華麺とつけ麺が不揃いに混在していましたんで
不吉な予感がしたんですよね。
ただ同じ昼でも自分の前の注文が５〜６杯あってもメニューが中華麺だけだった頃は
そんなに待たずに食べられました。
もっともその頃はまだ外待ちなんてありませんでしたが、、、

自由業じゃあるメーし
平日の昼休みに行くような飯屋じゃねーだろｗ

日本語でたのむわ

さすがに明日や明後日なら大雨で客足鈍るだろうな？
それ以前に臨休になっちまうかも知れんが…

1000まで埋めようという嫌がらせ？
その割りに途中ですぐ果てて…
やっぱ自宅警備員は根性無しだなｗ

必死だな！ｗ

自宅警備員

　

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