【創業40周年】　古潭　part1

大阪のラーメン店の老舗、古潭らーめんについて語るスレ♪

JR垂水駅にも進出したらしい。

古潭
ttp://www.ramen-kotan.co.jp/

ナビオ阪急

改装前の長いL字カウンターとレジ裏の狭い４人テーブルのあべちか店が最強だった。
刻みニンジンが乗ってなくて、味噌がなく醤油しか置いてないのはここだけじゃなかったろうか。

小ぎれいだけどどこの店も均一化されて、今や「おみやげラーメン」が最強となってしまった感が。

泉の広場とナビオしか食ったことない

かっぱ横丁、アベ地下、なんば、なんばウォーク、堺東、ユニバーサルシティ、他と行ったが
日本橋にあった店が一番おいしかった。
まだある？

店によって結構違うよね

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このラーメンは泥酔していて味覚が麻痺しているときに食べるとおいしいと思う。

味噌が濃くてｳﾏｰだと思うのだが

　　　∩ ∩
　　（　・∀・）　　　　楽しそうな会社だなあ
Ｏ　⌒ヘ⌒Ｏフ　))
（ 　　（ 　´ω｀）
　しー し─ Ｊ　

あげ

梅田では、泉の広場はソコソコおいしかったが阪急デパート近くの地下の店はひどかった。
なぜか客はいっぱいだったが…

ナビオも美味いよ

うまうまー

あげ

age

ニラ薬味が美味しい
自分でも作りたくて行く度に勝手に何が入ってるのか分析してるんだけど
中々本物には似なくて困ってる

誰か作り方知ってる人いない？

かっぱ横丁の丸一屋で飲んで、帰りに古潭で味噌チャーシュー食うのが私の競馬帰りの定番です。

ニラ薬味か… 私はもっぱらゴマとガーリックだからな。

泉の広場は美味い。今日の昼食ってきました。 味噌チャーシュー大盛りを。やはり古潭は味噌ですよ。

よ〜しよしよし
よしよしよしよ〜し
　　　∧ ∧
　　（　・∀・）
Ｏ　⌒ヘ⌒Ｏフ　))
（ 　　（ 　´ω｀）
　しー し─ Ｊ

結構旨いのに話題に成らないのが不思議だな。 妙な蘊蓄や拘りを売り物にしたラーメン屋には、行きたくないし。

（　‘д‘）y-~~＜難波駅のたこ焼ラーメンなくなっとる

あべちか店のバイトでめちゃくちゃ可愛い子いるよね
スラっと背の高いアイドルみたいな顔つきの子

アベチカのバイトの子のシフトは判りますか？

そこまでは知らんｗ
あべちか店はたまに行くんだけど、その子がいたらラッキーと思いつつ麺をすする俺

新潟の白味噌ラーメンの古譚と間違えて開いた。
大阪にもあるんだね。
新潟の古譚は初心者は必ず迷う、たどり着けないラーメン屋として有名です。
http://www.lcv.ne.jp/~onedime/page00169.html

＞27さん
新潟にも有るんですね。大阪のも味噌が看板メニューですよ。ラーメン文化の無かった頃からの大阪の老舗です。

このスレ過疎ってますね。客の入りとか店舗数考えたら栄えてもオカシクないのに。

だって客層がオバちゃんばかりだもんｗ

確かにオバちゃん多い気がする

俺も子供の時に叔母に連れて行ってもらったのが、初古潭だったな。

お店の雰囲気も落ち着いてて、ゆっくり出来るお店だよね。

どっかの専門店みたいに店員が偉そうにする訳でも、食べ方に文句付ける訳じゃないしな。気楽でいい店だわな。

特に混んでないのに「食い終えたら、さっさと金払って帰れ！」みたいな雰囲気の店は嫌だね。
古潭はそういったのがないので安心できると思う。

こんだけ過疎ってるのは、関係者も見て無いんだな。他の板は、明らかに関係者の工作員がスレ伸してるのに。

おばちゃんご用達

age

女性が一人で気楽に入れるラーメン屋って少ないからな。

女性専用なのかと思うくらい女ばかり

余程のラーメンオタク以外は、味に個性求めてないからな。
何の出汁とかの蘊蓄も飽きた。

こういったマッタリ感のある店が好き

評判に振り回されて、アッチコッチ行くけど、何回か行くと飽きるのがほとんどだからな。

しかし、飽きるようなことがない

しかし美味い

老舗には、それなりの味わいがあるよな。

みんなここでは醤油?味噌?
塩もあるみたいやけど美味い?

>>47
私は、味噌チャーシューしか食わない。

アレは傑作だよ。

茨木ロサヴィアな人は？？？

>>49
何ですか？それは。

>>47
昔から味噌らーめんに定評がある店だよ

茨木ナメテンノカコラ

やっぱ泉の広場だよね。かっぱもナビオも好きだったけど
ランチタイムの飯に野沢菜最強

油断してるとラーメンにギョーザ突っ込まれたりするのが玉に瑕
でもおかずに白米くってるんだろーな

泉の広場のはキアヌも食べたぐらいだしなｗ

変なクセも無いから、外国人でも食えるんだろうな。

アメリカ人は特に、脂ギトギトを、すげぇ嫌うからな。

ヘルシーじゃないとかなんとかｗｗｗ

ヘルシーだよ

ハリウッドの連中って、ラーメン好きだよな。

少し前は、日本に来る時は、ソープ目当てだったが。

麺大盛りだとスープがかなり薄くなってる気がしない？

泉の広場店ワキガの店員どうにかしろ

湯きりが甘いんだろ

素人店員の店は湯切りが甘い。
湯きりマシーンの導入をオススメしたいが、使用すると麺が冷めるという諸刃の剣。

40年にあわせて40%引きとか400円とかでやってくれないかな

湯切りマシーンの音がするだけで萎える

泉の広場のスープが
薄くなったように思うが。
湯切りが悪いのかな？

>>65
今度、梅田へ出たときに寄ってみる。
個人的にはナビオが好きなんだけどね。

>>65
確かに最近、泉の広場はチョット変だ。
麺がくっついてたのが有ったし
スープも薄まった感じだった。
あれは、麺を茹でる奴が下手なのかな。

面がくっつくのは茹で置きしてたやつかと…

俺はアベ地下の他店舗の従業員だけど、休憩の時に、古潭行きたいのにいつも行列…
仕方ないから上にあるステーションの熊五郎か、チンチン電車の近くの、喜多方ラーメンか、その隣に渋々行ってる。

アベチカのバイトの女の子の可愛さはガチ
あの子に注文とって貰うとちょっとハッピー

キタからわざわざアベ地下まで行きたくなる可愛さですか？

はい

保守age

（　‘д‘）y-~~＜難波ウォーク日本橋は夜8時のカキイレタイムでも4人席に一人客座らせてる太っ腹さがあるね　でもそれで女性が入りやすいのか一人OL客を良く見かけるが

>>74
泉の広場も、無理にカウンターに座らせないね。
他のラーメンは、空いてる時でも、
無理矢理カウンターに座らせるからね。

一人ならカウンターもいいよ。
仕事ぶりを見られるし。

今日久しぶりに味噌食ったが、薄くてあんまうまくないな
やっぱしょうゆだわ
ちなみに泉の広場ね

俺は逆、醤油はあわなかった。
味噌がうまい。

私も、ニラの作り方教えて欲しい。
誰か知ってる人いないかな？？？

京都に店出してほしい。。
茨木店の位置も微妙だし。

（　‘д‘）y-~~＜日本橋難波ウォーク店のロリ店員のキャワいさは半端ないな　つり銭を汚い者に投げつけるように渡されたがツンデレのおっさんへの普通の態度として許容しておこう
　　　　　　　　　　ここは味噌やろうけど醤油も塩も捨てがたいな、醤油になるとちょっと化調が前面に出てしまうが
　　　　　　　　　　それはそうとそろそろ冷麺やってると思って行ったんやけどまだやった、いつからなんすか？

なんばCITY店は冷麺やってたよ４月の中旬頃から。
でも、古潭の冷麺って微妙だなあ。不味くはないんだけど。
やっぱし、味噌だなここは。

（　‘д‘）y-~~＜マジすか　今日は宴会でコムズガーデン店の前を通ったが暇そうでした・・・

味噌を食いたいときしか行かない。
逆に味噌を食いたいときは、何がなんでも古潭まで行く。

>>77
おなじく味噌＠泉の広場　ちょっと薄かった。
かっぱ横丁店は落ち着く。

一番新しい垂水はどうですかー？今度マリンピアに行くので行きたいんですが行く価値ありますかねー？

>>84
ナカーマ

湯呑みが地味におしゃれ

餃子ラーメンなんぞ邪道と思っていた俺が
いつの間にか徳盛ラーメンしか頼まなくなっていた

関西最強のラーメン、ここにありだな

茨木ﾛｻｳﾞｨｱの塩ラーメン
めっちゃおいしいよ
やみつき

（　‘д‘）y-~~＜冷麺のセットが難波ウォークでも充実してますな感謝感激

　　　　　●-、
　　　　ｒ´ - ●
　　　　　` =='＼
　　　　　　|　 　 ヽ
　　　　　　UUてノ

単品餃子とトッピングの価格不整合をなんとか汁

古潭最高！
日本橋西口の角にあった時に、初めて行ってから好きになり 並んでも食べたいと思うのは 古潭だけ。

ラーメン以外は、ちょっと勘弁して。

餃子は美味しいけど、ちょっと辛いね

?

姉妹店
ユニバーサルシティ駅近隣 『風神雷神』

>>99
そこは抜け出してきたUSJの客で流行ってんじゃないの？

誰かつけ麺食べてみた?

科調舌のオレ様はやっぱ味噌より醤油の方が合う。

（　‘д‘）y-~~＜味噌も絶品だけど、醤油のむかしからのラーメンでっせって感じもたまらんよね　よーわかる

お子様から年取ったおばさままで１人でも気軽に並んでる事がすばらしいと思える店
女性が一人で並んで待ってるところなんて見たことない

>>103
味噌は今は亡きＯＳ地下、大洋軒の味に慣れててね〜
味噌に合う麺、チャーシュウ共にここより好きだった。
こんなオレ様にお勧め味噌ラーメンを教えてください！

（　‘д‘）y-~~＜今は建物にすら入れなくなってますなぁ残念　立て替えの立ち退きなのでどっかでやってるのかしら・・・　塩加減が絶妙の札幌ラーメンでしたな　
　　　　　　　　　　ハイハイタウンの地下のラーメン屋がちょっと劣化版で似てるけど、大洋軒ほどコクがなく麺が合ってないのが寂しいですな　

ふむ、タヌキですな(´-｀)近いうちに行ってみよう。
写真で見た限りではチャーシュウがバラ肉・こってりっぽいけど…

古潭は太い玉子麺を食いに行くラーメン。
大洋軒はチャーシュウを食いに行くラーメン。
古潭の麺と醤油スープに大洋軒か日本一のチャーシュウをのっけて食いたい。
情報サンクス

特製チャーシューのがっかり度はすごいよな

お土産ラーメンに好みのチャーシューをのっけて食うのがいいかもね
ここのニラダレが好みの人もいるんだね、ゴマなしデフォと共に昔はなかった気がするが…
醤油に酒と、甘味に砂糖かハチミツ微量にニンニクと豆板醤を火にかけて冷ましたものにに漬ければＯＫ
ニラダレも煮ぬき玉子に付けれる方が好きだが、ここはここで古潭のラーメンにあわせてるんだろうね〜

>>27
たどり着けない人のために
こんなのがありました。
ttp://www.youtube.com/watch?v=PhxQsxPLpT0

いいかげんに東京に進出しようぜ

いや　その前に京都にお願い。
毎度大阪まで食べに行くのつらい

今日、１年ぶりぐらいでアベノ店に行ったら、マスコットキャラが出来てるのに気づいた。
くろくま何とかいう名前のキャラがﾒﾆｭｰに書かれてました。前からあったの？

ところで、いつも行くのは、なんばシティ店なんだけど
店によって微妙に味が違うんだね。
アベノ店の味噌ラーメンは、なんばシティ店より美味しくなかった。

なぜ大阪だけなんだ

ヤット、ダシﾉガラ取リサセテモラエタヨ！ナガカッター！

アベ地下が一番だよ〜

アベ地下が一番好きだな
しょうゆ特盛かため＋鮭ご飯のゴールデンコンビを週一で１年くらい続けてるわ

今日、久しぶりにいただきました。
美味しかったよ。

こたん？

アベチカの可愛い子ってユウコリンみたいな声した子？？
よく見たー？かわいいかー？

アベチカ遠目で見たら激カワだけど
近くで見たら　　えええぇぇって顔

じゃあ遠目で眺めとけｗ

俺はあまりここがおいしいとは思わないな…。
なんでこんなに人気あるのか不思議。

たぶん俺は東京系のどぎつい味が好みなんだと思う。
この店はあっさり味好きの大阪人向けなんだと思うよ。
京都でも無理だと思う。あそこもかなりこってり好きだし。

なら東京に引っ越せやボケ

>>124
ラーメン以外は大阪の方が上だと思うから東京には行かないよ。
古潭もこのスレのみんながおいしいって言ってるんだから、俺の味覚の方が変なんだろうね。
ただ、東京では「大阪のラーメンはおいしくない」って言ってるし、味覚は東西で違うことも理解しといた方がいいよ。

>>123
まー味は慣れだよ
関西に１０年住めば美味しく感じるようになる

せれでも味が薄すぎるラーメンてあるけど