麺かためって美味いの？

俺はやわめんが好きなんだけど、なんかかため好きな人多いよね
かためって粉くさくない？俺だけかな
まあ、全部のラーメン屋がそうじゃないけど

メンカタって言えば早く食えるから。そんだけ。

小麦麺の生煮えは、下痢するぞ〜

麺がやわらかいのは中国流らしい。
日本人は腰があるのが好きだからその流れかな?

>>2
某店では同時注文でカタめがある場合、麺を先に上げるのではなく後に入れて同時に上げてたぞ

かためが美手いらーめんと、
やわめが美手いらーめんが存在するだけ。

美手い　　検索結果 5 件中 1 - 5 件目 (0.52 秒)

どこの出身ですか

固めっていえば通だと思われると勘違いしてるからねｗ

二郎に関して言えば
茹で時間がまちまちだから、
必要なお店も存在する

>>9
池袋とか明らかに順番抜かしだろｗ
ま、池袋なんて何年も行ってないが

上野毛は固めで他の二郎の普通だから、固めにしてる

その他はしなくても美味しく食べれるからね

二郎で固めにすると麺がすくなくなるよ

【うまー】ヤワ麺最高！！【ウマー】３やわ
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1198056366/

松戸で固めにしたら
ありえん位少なかった
今度はデフォルトで食べてみる

太麺は柔らかめ
細麺はかため

コシがあるのと堅いのとが同じだと思っている
アホのいるスレはここですか？

キョロキョロしてて初めて来たような店でも
麺かためでとか言ってるヤツは死んでいいんじゃないか

>>8
いまだにそんな古典的な事しか言えねぇのかよｗ

>>8,18
でも、女ではいまでもそんなふうに思っているやついるよ。
広告代理店勤務の30過ぎの自称有能なビジネスパーソン（独身）とかｗ
一人でも男と張り合えます、みたいな感じのが、初めての店でも、
麺固で、とか言うパターン。

>>17
まあ、死ななくてもいいんじゃないか？
でも、そういう人にラーメン好きを名乗ってほしくはないな

結局は通ぶってるだけなんだな。

俺は固めで出てきてスープを吸って柔らかくなったのが好きなんだ、お湯を吸って柔らかいのじゃなくて。
固め至上主義者は早く食えとかうるさくてかなわない。

なんで「純粋に硬麺が好きな人なんだな」と思えないのかね・・・

硬めって言ってるの見るだけで吹いちゃうんだが

病気だな

>>24
分かるｗ
どっと屋とかで「麺カタメで」って言って店主にシカトされてるの見ると
もう鼻から麺が出そうになるｗｗ

フニャ麺好きの馬鹿共が何かホザいてんなｗ

固め好きはパン生地食ってろ

オマエこそ肉まんの皮だけ食ってろ

絶対ノビないベビースターラーメン最強！

カタ麺でもヤワ麺でも、自分の好きにしなよ

うん、バリカタ頼むお。

「固め」と言うのを禁止して
「俺は早めに食べたい乞食者です！」と言わせるようにしたいｗ

固め→食べているうちに柔らかくなっていくので、いろんな固さを楽しめる
柔め→食べているうちにグダグダになっていく

>>34
ラーメンはそんなにチンタラと食べるものじゃありません。

>>35
それこそ個人の勝手じゃねぇ？
ま、流石に>>34は時間かかりすぎと思うけど

麺かため鐘は鳴る

ラーメン屋によってはカタメでもおｋ
でもつけ麺でカタメは絶対ＮＧ

例えば、博多豚骨みたいなラーメンでもカタとかハリガネ頼んじゃいけない訳？

関東の人は「カタメ」って言うよね。
福岡じゃ「カタ」か「カタ麺」。
どうでもいいけどｗ

誰が何と言おうと九州極細系はカタで食べ続けます！

＞九州極細系はカタで
それはもともとの食文化だから別に文句もなんもない。

目に余るのは、どんな傾向の店に入っても、たとえ初訪店だろうと
通っぽいから俺もカタメ！
ネットで流行ってるから俺もカタメ！
センパイがそう注文して「超しびぃ！」と思ったから俺もカタメ！
みたいなDQNども。

>>1
入れ歯乙

>>42
お前痛いな

麺かため＝麺がだめ

生、もしくは粉落としで

>>46
九州の知人に聞いたが、バリ堅とか粉落としとか言ってる奴は居ないって言ってたよ。
中州も観光客ばかりで、地元人は寄りつかないって。

麺カタ　自家製麺　無化調　平ざる　1stロット

これらの要素がそなわれば不味いラーメンが出来ようはずも無し！

おっぱいくいたい

固め＝不味い。
芯まで熱が入って小麦の組成が変化した結果の、ねっちり感こそが麺のほのかな旨さなのに、
熱が通る前に揚げてしまうあれじゃあ、粉っぽいだけで、単なる「生」だよ。おかしいぞ。

ラーメン以外で麺硬めとかってある？

スパゲッティナポリタン、麺カタで

こないだ一風堂でかため食ったけどイマイチだった
喉ごしが悪いっていうのかな、なんか変な感じ

>>15が真理だな。
中太〜太麺は、柔らか目とまでは言わないが、十分に糊化した方がうまい。
細麺は硬めでも糊化するし、クキクキした食感を楽しむのもアリだとおもう。
予備知識のない初めての店で硬めを頼むのは、通ぶってるヤツとしか思えない。

>>47
知り合いの自称食通（北九州小倉出身）は、いつでもどこでも「バリ硬で」って言うぞ。

好みだから………













終了

>>55
たしかにぃ〜























再開

とんこつ　はりがね　おあかわりだだだだだだ??





















by こなた

こういうのって好みの問題でさ、例えば、お前らに彼女がいて、友達に
「何であんな乳無い女と付き合ってんの？　もっと巨乳の娘と付き合えばいいのに」
とか言われて、
「いやいやいやいや、俺乳無い方が好きなんですけど。放っといてくれよ。」
ていうのと同じレベルの話じゃないの？

確かに好みの問題なんだが、それで済めば
ラ板に限らず、かなりのスレが消えてスッキリするな

だな。
自分の好みを人に押し付けるのって一般社会ではメッチャ敬遠されるのに
匿名だとみなさん自己主張が強い強いｗ

どっと屋なんか、まだ茹でてる途中だろこれ！？
ってくらい、普通でも硬くて中は生煮えのような気がするんだが
アレはどうなんかね？

>>60
だって、友達なくしたくないじゃんｗ

二郎某支店で硬めって言ったら忙しいからと断られた。
某家系店で「麺硬め」って言っても通じなかったｗ
一風堂某店で「粉落とし」って頼んだらマジで出されて参った。

家系は固めのほうが合う気がする。
他は敢えて固めにする必要を感じない。

博多ラーメンは結構たくさんの人が堅麺を頼んでる。半分近くの人が頼んでるかも。
あれは細麺だから合うような気もするんだけど、同じ豚骨でも全然細くない
博多ラーメン以外の九州のラーメン屋では堅麺を頼むん人はいるんだろうか。

博多ラーメンのような特殊な麺を使う場合は別として
昨今のいわゆる「麺カタで！」ってのは
貧乏学生のカップラーメン生食い自慢（俺は一分！いや俺は30秒！）が由来。

コンビニ弁当、カラムーチョ育ちのDQNガキが何かを競いあうようにして注文してる。

聞いたことのない珍説だな。
あなたの回りはそうなのか？

麺はしっかり茹でたほうが美味いだろ

>>68
>>58

熱々のスープには
麺カタ

硬い・柔らかいは好みとしても、茹で上がってない麺を食べる気にはなれないよね。

パサパサよりはモチモチのがいいよな

>>72
味噌ラーメンはモチモチの麺が合うね。

普段、博多系の店とかはカタだが、それ以外はデフォで食ってる。
が、某有名和歌山ラーメン店に行った時は硬めにすれば良かった、と思った。
実際硬めで頼んでる人が居たので、やはり好みなんだと思うぞ。

硬めが美味いんじゃない。
博多ラーメン屋で「ヤワ」とか頼んでる奴、ぶっ飛ばしたくなる。

ゴルァ(￣＾￣#)下手な事ホザクと寸胴に沈めっぞｗ(爆笑)

俺様はバリカタ一筋だが。

>>61

かなりバキボキって感じだよね

だから、最初に野菜を食べたりして
少し柔らかくして食べてる

(ｱ＾ε＾ﾄﾞ)　(ｱ＾ε＾ﾄﾞ)　(ｱ＾ε＾ﾄﾞ)　(ｱ＾ε＾ﾄﾞ)　(ｱ＾ε＾ﾄﾞ)　(ｱ＾ε＾ﾄﾞ)　(ｱ＾ε＾ﾄﾞ)　(ｱ＾ε＾ﾄﾞ)　(ｱ＾ε＾ﾄﾞ)　(ｱ＾ε＾ﾄﾞ)　

(ｱ＾ε＾ﾄﾞ)　(ｱ＾ε＾ﾄﾞ)　(ｱ＾ε＾ﾄﾞ)　(ｱ＾ε＾ﾄﾞ)　(ｱ＾ε＾ﾄﾞ)　(ｱ＾ε＾ﾄﾞ)　(ｱ＾ε＾ﾄﾞ)　(ｱ＾ε＾ﾄﾞ)　(ｱ＾ε＾ﾄﾞ)　(ｱ＾ε＾ﾄﾞ)

(ｱ＾ε＾ﾄﾞ)　(ｱ＾ε＾ﾄﾞ)　(ｱ＾ε＾ﾄﾞ)　(ｱ＾ε＾ﾄﾞ)　(ｱ＾ε＾ﾄﾞ)　(ｱ＾ε＾ﾄﾞ)　(ｱ＾ε＾ﾄﾞ)　(ｱ＾ε＾ﾄﾞ)　(ｱ＾ε＾ﾄﾞ)　(ｱ＾ε＾ﾄﾞ)

その大量の顔文字きもい

ﾜﾗ

好みの問題


終〜〜〜〜了〜〜〜〜。

麺はやわらかめで
チンコはかためで

選ぶようになってる店ならともかくどの店でも麺固めっていう奴 ってのは吉野家でつゆだくでって言う確率90％

あと 昼飯の定食頼む時、ごはん大盛って出来ます？と聞く確率80％

>>77-78
なんだこれ？

>>22
遅レスだが、浸透圧って知ってるか？
なんで茹で時間３０秒も違えば麺の固さが全然変わってくるのに、
食べ始めて３０秒ぐらいではそれほど変化しないのか、考えたことあるか？

>>75
ん〜なにがいけない？選べるんでしょ？

博多はともかく今猫も杓子もかためって言ってるのはパスタのアルデンテに影響されたんだろ。