なんでんかんでん5

とにかくなんでんかんでん食え４
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1168748240/

ラーメン店なんでんかんでん社長：「賞味期限切れ食材使います」
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/news/1197636955/
1 入院中(catv?) 2007/12/14(金) 21:55:55.98 ID:C+iKmezM0●
本日放送の太田総理にて、ラーメン店なんでんかんでん社長の川原ひろし氏が
賞味期限について耳を疑うような発言を連発。以下、番組内の発言から引用。

（20時18分頃）
質問者：「賞味期限切れたタマゴを割ってみて大丈夫そうだったら使うんですか？」
川原社長：「腐ってなかったら、そりゃ使うと思いますよ。」
（20時36分頃）
川原社長：「期限切れのネギ入れますから。」

http://www.ntv.co.jp/souri/
動画うｐ待ち

なんでんうんこん

お客様のお知らせ!!

　平素より、なんでんプラスへのご愛顧誠にありがとうございます。

　新店舗移転ならびに営業再開が遅れ、ご迷惑・ご不便をお掛けし、誠に申し訳ありません。

　移転を予定しておりました店舗につきましては、諸般の事情により契約を断念致しました。現在、市内同地区（桜町近辺）で、テナント物件を探しております。詳細が決定次第、弊社HPで告知させて頂きます。

　弊社社主の左足のケガですが、日々、リハビリに励んでおり、順調に回復に向かっております。皆様からの心温まる応援や激励のメール・電話等、感謝感激しております。本当にありがとうございます。

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/01/14(日) 13:17:20 ID:fIiJcuHh
世田谷・金沢・新宿・帯広の名店なんでんかんでんを語れ

10 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/01/14(日) 19:21:55 ID:Ra8VpAyd
ここの社長はマジで基地外だと思う

12 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/01/15(月) 02:15:41 ID:k93Eu4BP
世田谷と新宿は分かるが、
何故に金沢？帯広？

13 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/01/15(月) 02:23:07 ID:hP8i5OLz
ここって最初ネタ擦れだった気がするんだが
いつの間にかマジレススレになってたんだね。
いやラーメンにマジレスってより、
スレの自治にマジというか・・・

14 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/01/15(月) 23:26:48 ID:4Yy4J2G3
帯広店はFC3号店。〜プラスは本来、FC2号店。FC1号店の金沢はあのmissたーの義理のお兄さんの店だそうです。
>>12
金沢と帯広は遠いので、あの豚ローンは社長風を吹かしに顔を出せないから、平和らしい。
ところで、基地ガイなのはプラスの現オーナー？それとも本店の斜長？どっち？俺は、本店の豚ローンの方に替え玉一個

15 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/01/15(月) 23:38:39 ID:4Yy4J2G3
まぁ、900超えたスレの方では、川原社長自身も書き込んでいたらしい。書き込みを見る限りは、ご本人は情報操作しているつもりだった様だ。

16 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/01/15(月) 23:51:35 ID:dGSbc7Dg
なんでんプラスの話題はこちらへ
【茨城県】なんでんプラスを語るスレッド
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1168872666/

253 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/04(月) 08:16:56 ID:5vXLzfJI
笑えないな。社長、誤魔化すのに必死だな。
(社長以外の書き込みもあるよーだが)
店の厨房でかっこよく仕事してるとこを見てみたいよ。
正に、自爆。自縛。

255 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/05(火) 00:17:31 ID:BBfXJRzA
やあ、殿下じゃん。おまえはクビになっていま仕事何してるんだ？

256 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/05(火) 11:14:11 ID:PctjdHiG
なんでんかんでんで適当にスープとってるよ。　あばよ。

257 ：殿下である：2007/06/05(火) 14:25:21 ID:WEPV6xft
"あばよ"なんて言葉は今まで使った事はない。それに、あれだけ人を虐めて喜ぶ人間がいる所に誰が戻る？
警告する。脅迫ではないぞ。
俺をカタッて嘘を書込むな。
人のフリをするな。
家族を巻き込むな。
今後同様の書込みがあった場合、2ちゃんねる管理人に削除要求し、弁護士に相談する。
誰だお前は。
多分社長だと思うが。
"俺はヤグザだからよ"などと言う社長と昨夜店でやりあった事、>>256の書き込まれた時間(午前11時)からして〜一度寝て、目が覚めてから裏工作する良いタイミングである事実〜が此を裏付けている。
自分の名前を出して交渉出来ない。シンパや友人の前でしか雄弁になれないとは情けない人だ。
従業員の前で吊し上げられ続けてきた事実、社長が引っ張って来た奴が何人も逃げている事実もある。
"俺はネットのやり方なんて知らん"等と良く言う。携帯電話を何台も持っているのに。
人の名前をカタって書込むな。

258 ：やはり本人か？：2007/06/05(火) 16:47:15 ID:WEPV6xft
この掲示板に一番多く書きこんでいる(らしい)人は、書き込むネタが切れると直ぐに話を"殿下"にふってくるよな。
それに、実地に調べた上にネットでも調べたところ、この"殿下"や他の奴の書き込みが嘘とも思えない。
つまり、2ちゃんねるは誹謗中傷の温床とばかりは言い切れないという事だ。
本当に、本店は寸胴のままだしな。羽釜ではない。
歌舞伎町店のポスターの内容と本店のそれは違う。詐欺成立だ。
2ちゃんねるが嘘ばかりとしてだな、一番怪しいのは掲示板を立てた奴(書き込み１号)だ。
〃世田谷の名店なんでんかんでんをかたれ〃だからな。
マネーの虎の履歴を見て呆れている。どこが年商30億だ？
過去に掲示板が二枚閉鎖された事に止まらず、あの社長の人生が閉鎖されるよ。きっと。

今池店はどこにできるんだ？
オープンの告知はしてるが、
場所言わないといけないじゃんｗ

カロリーの摂り過ぎが脳を狂わせる 10月3日 ロイター

［ワシントン　２日　ロイター］

　過食は脳を混乱させてさまざまな損傷を引き起こし、
糖尿病や心臓病その他の疾患の原因をつくる可能性があるとの研究結果が２日発表された。

　米ウィスコンシン大マディソン校のドンシェン・カイ氏らが専門誌Ｃｅｌｌに発表した内容によると、
過食により、脳内で通常は休止状態にある免疫システムの経路が稼動し、
実在しない侵入者を攻撃・破壊するため免疫細胞が送り出される可能性が判明した。

全盛期は年商3億あったんじゃない？
あの頃の行列は半端なかった。深夜ですら行列出来てたし。
今はスープの味が昔と全然違って薄いから誰も並ばないし閑古鳥が鳴いてます…

マジカぁｗｗ

プッ。

なんでんかんでん みんな〜
行列作っている〜よ〜

お鍋の中からボワッと
インチキスープの登場

いつだって忘れない
エセとんこつ エライ匂い

そんなの常識〜
タッタ河原

ピーヒャラピーヒャラ パッパパラパ
ピーヒャラピーヒャラ パッパパラパ
ピーヒャラピー 偽札チラリ〜

タッタ河原

ピーヒャラピーヒャラパッパパラパ
ピーヒャラピーヒャラパッパパラパ
ピーヒャラプリー お腹下ったよ〜

>>12
3点

今池行ったぞ。
1時間待った。
国王居た。
スープ薄かった。。

【茨城県】なんでんプラスを語るスレッド3【土浦】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1223375586/

何気になんでんかんでんの高菜好きなんだよね。辛くてうまい！

>>16
変なこと言うなよ。
マズイよ！

ここのラーメンは好きだなー
某有名漫才コンビの坊主の方も好きだとか聞いたことある

>>18
変なこと言うなよ。
マズイよ！

店の前を通るたびに見るんだが
誰も並んでないし、いつもガラガラでシケてるよな
ほんとに昔は行列できたの？

>>17 >>19
そんなこと言うなよ。
ウマイよ！

>>21
変なこと言うなよ。
マズイよ！

マズイよ！
社長はスープも、ラーメンも作れないらしいよ！

>>23
最近作ってるな。1杯だけｗｗｗ
http://toranyan4.blog87.fc2.com/blog-entry-201.html

>>24
厨房に入る格好かよｗｗ

>>24
スープ薄かったって書いてあるじゃんｗｗｗ

昨日なんでんかんでん行ってきました。確かに以前よりスープ薄くなったかも。でも私は好きだな。替え玉も２つ食べたし♪

のりの 宣伝が 食欲が わかないし 細麺だし 満足感は０だよ

前より薄いとかじゃなくて、行くたびに濃さが違うからヤダ。
3回に1回くらいは薄い気がする。

今池の店。まずい。とんこつの味がしない。スープ薄すぎる。チャーシュー肉の味がしない。改善しろ！

>>22>>23>>30
冗談なこというなよ、
うまいよ！

新代田だけでやってた頃は旨かったよね
今じゃ見るかげもないけど

>>24
国王つくっとるｗｗｗ

なんでスープ薄くしちゃったんだろ？？？

>>34
濃い時もあるみたいだから、
薄くしたんじゃなくて、店の者が味がわからんのだろう。

15年前に食った時はこの世にこんな旨い食い物があるのかってくらいハマったな。

今はスープが薄いからわざわざ食いに行こうとは思わない。

だって今のスープ、業者から固形スープ仕入れてソレ使ってんだもん
ソリャ美味くないってｗｗｗ
まぁ元々あの味を作ったのって社長じゃないしな。
オープン当時にいた人があの味を確立したんだろ？
社長は味音痴らしいｗｗｗ

>>37
だって今のスープ、業者から固形スープ仕入れてソレ使ってんだもん
↓
さすがにそれはない。これは断言出来る。

歌舞伎町はラーメンよりチャンポンがうまい

こってりで注文すると昔の味に近付くよ

歌舞伎町なんて厨房も朝鮮人だし、昔の新代田の面影など何もない

歌舞伎町は営業してますか？夕方いったら店閉まってましたが…

今日も午前１１時半に行ったら閉まってた、なんかあった？

今日もやってなかった泣きそう

名古屋の新店へヘルプに行ってるのか？

>>38
ごめんｗ悪いけどおいら内情知ってるからｗ
半分固形スープ半分とんこつですｗｗｗ
昔は１００％とんこつだったんだけどね〜

しかもあのスープ作ったの新青梅にある某とんこつラーメンやのご主人が作ったことくらい
明々白々ですけどねｗｗｗ

HPのこだわりの所に「ほとんどのチェーン店は固形スープを使っているみたいだよ」って書いてあんなｗ
俺もさすがにそれは無いだろと思ってツッコム用意して調べたのにｗ

>>46
俺も内情しってるけど固形はない。
変わったなら、いつから？

デメタン

バイトの男の子？が固形スープ入れてんの普通にカウンターから見えるしｗ

それは背脂

ここ値段の割りにまずいしくっせー

あれ、固形だったら欲しいわ

不味い店にはいきたくない
博多ラーメンとか言ってほしくない店だな

>>48
昔からココで仕入れてる。
http://www.tarumiya.com/

>>55
からし高菜もか？

スープのタレｅｔｃはココでガチ
高菜は安い中国産高菜を買ってきて従業員が手を加えて誤魔化してる

>>57
バカ言え
固形スープなら、味は安定しているはず。

>>58
割る方のスープが安定してない
代田の店の周りにダンボールが箱積みされてるときがある

バカワハラ自演洗脳必死杉！！！
いつもの様に、住吉の兵隊行かせるって火病起こしながら喚いてな！！！

それは博多から空輸された麺の箱>>59

>>2

麺の箱は１００×５０ｃｍくらいじゃね？製麺所のネーム入りだし
タレの箱は１．８リッター醤油６本入りの箱と同じ大きさ
間違えるようがない
食品偽装決定！！！

お前、いい加減な事書き込むなよ。>>63

あの店の麺の箱は真っ白だよ。

お前はいい加減な事書き込んで人に迷惑かける、荒らしの極悪人決定。

カタカナで3文字

裸の大様バカワハラ大暴れ中！！！
自分の店をあの店扱い（笑）
おまえが性病マンだってバレバレｗ
馬鹿を煽るのは楽しいのう（笑）
ヤクザの真似事して本職の前では小便チビリ

名古屋には二度と来ないでくれ

サインしてやるからサービスしろっちゃなんだよ（笑）
デリ嬢呆れてたぞ（爆）

ふーん。へぇ。

東京を離れるとあの人はそんな馬鹿な事しているのか？
情けないのぅ。

少なくとも東京本店は、麺は九州からネーム無しの白い箱で空輸。
私は東京エリアの内情しか知りません。

お前の方が馬鹿じゃのう。あの人よりも。>>66

ゴマはかけないが、辛子高菜うまい。

ここに限らず、とんこつラーメン食うと腹下すような気がする。
辛子高菜いっぱい食うので、それはもう地獄・・。

歌舞伎町店で、「閉店のお知らせ」みたいな貼り紙を見ました。
まだ開いてたけど。11/15くらいで終わり??

歌舞伎町店は閉店でもいいよ。スープが薄くて全然うまくない。
何度も何度も行ったけど毎回薄いスープを提供されて頭にきた。金を返して欲しい。
新代田の本店はスープが薄い時もあるけどドロドロとした旨いスープの日もある。
俺は旨いラーメンが食いたいんだ。歌舞伎町店は失格。

金沢の店は同和の怖い人が絡んでるから
ん、誰だ？こんな時間に･･･

１１月１５日で閉店って出てたね＜歌舞伎町店
ほんとあそこ、今だからはっきり言う、マズかった

歌舞伎町店は実はオーナーが別人

やっぱ本店もおいしくないよ。
以前は旨い時が３回に１回くらいはあった。
でもここ１、２年で１０回程行ったが全くダメだ。
今日も行ったんだが、やはりうまくない。社長いたんだけどな。

あぁ・・・

>>70
辛子高菜はうまいな

？

>>70
>>78
高菜、買えるみたいだぞ
http://toranyan4.blog87.fc2.com/blog-entry-205.html
名古屋だけど。

>>80
あんな辛いもの、そんな大量にどうするんだよ！

昔は寒い中よく並んで食ったよなあ。あの頃は旨かった。
2年くらい前に行った時、店はガラガラで社長自ら作ったのが出てきたけど
薄くて全然旨くなかった。あまりに酷いから「薄い」と指摘したら
作り直してタダにしてくれたけど、その時点で俺の中では終わった気がした。

俺はタダでラーメンが食いたいんじゃなくて、ちゃんと金払って
その金に見合う旨いラーメンが食べたかったのに。
社長自ら店の味を守ることすらできないようじゃ失格だよね。

ホントそう思う

名古屋の錦店も臭いだけの湯スープで食えたもんじゃなかった。
酔っ払い相手にはあれでいいかもしれないが。

本店って今どんな奴がいんの？
昔からいるの釈迦って外人だけでしょ？

まあ、今となっては・・・って感じの終わった店だな。

名古屋のなんでんかんでんに行って来たけど
ノリで宣伝まではおいしそうだなーと思ってたけど

３バカラーメン食べたら、何かスープが腐ってる味がして
２口ぐらいが限界でそのラーメン９割そのまま残してしまった

あのラーメンの「異常な臭み」は何？
俺がラーメンで不味くて残す店は、はじめてだな

トンコツ食べたことないの？

スープが薄い時さえ無ければ俺はこの店のラーメンが一番好きだ。
でもその薄い時ってのが最近では当たり前になってしまった。

これでは行く気がしませんよ。

>>87
店入った瞬間、いや、店に入る前から臭いじゃん。
食うまで分からないなんて鼻腐ってるの？
もしくはバカじゃないの？

>>80
スープは薄い時があるけど、高菜はいつでもうまいなｗ

>>85
ここにはでんかって小太りがいるよ

一体何年前の話だ？

そんな奴は５年前からいません。
>>91

完全に消えてからは３年だ。

去年いたよ。
自転車に過剰反応してたぞ。

店で働いていたのか？

営業時間に店にスタッフとしていたのか？

社長乙Chu!(^3^)-☆

嘘を付くなよ>>94

何でも自分の都合がいい様に事実をねじ曲げるな。

　↑な、まだいるだろ小太り殿下

スレにはいるが、店にはいないぞ>>99

ラーメンスレで個人攻撃してるうちに倒産しても知らないよ。

>>100
最初から店にいるなんて言ってないんだが
「ここには」って書いてるだろ。

お前さんはその小太り殿下を生で見たことはあるのか？>>102

一緒に働いていたことがあったりして…

「ここにいる」ではなく「ここをチェックして、時々書きこんでいるよ」と書き込むべきだったと思うが？

国語力というか、表現力に欠けるぞ>>102

歌舞伎町いつ閉店したの？昨日酒飲んだ後に寄ったら違う飲食店の開店準備してた…

>>105
１１月１５日
その前からたびたび勝手に休んでた

歌舞伎町店は神座の前に出店したのが馬鹿だったよな。
勝てるわけねーよ。なんでんを食う気で来た客も神座に行ってしまうよ。

まぁ俺は神座のラーメンは何度も食ったがマズかったけどな。

社長が告訴状が出されてるマジ？

その話、ググればヒットするかな？>>108

通勤路なんで夜いつも環七の店の前通るんですが、いつも客がいないんですが入って大丈夫ですかね

金は失うが命までは取られはしないよ

名古屋のなんでんかんでんに行って来たけど
ノリで宣伝まではおいしそうだなーと思ってたけど

３バカラーメン食べたら、何かスープが腐ってる味がして
２口ぐらいが限界でそのラーメン９割そのまま残してしまった

あのラーメンの「異常な臭み」は何？
俺がラーメンで不味くて残す店は、はじめてだな

同じ事何度も書き込むなよ

歌舞伎町店しか食ったことないけどお世辞にも旨くなく不味かった

警視庁管内の警察署に告訴状が出されたらしい。
この馬鹿はムチャやりすぎ。
逮捕されたら、裏の黒い関係が暴露されるし、今まで無理やりやられた女性とか、脅されたり嫌がらせされてきた被害者がだまっちゃいないだろうな。
再逮捕の連続の予感がする。
実刑は間違いないんじゃない？

最近名古屋の今池近辺が妙に豚臭いと思ったらなんでんうんこんができてたのか…

なんでんかんでんはやっぱり、うまい

>>112>>114
冗談なこというなよ、
うまいよ！

あなた最低

1990年代前半はなんでんが都内で間違いなく一番旨いラーメン屋だった。
しかし都内でとんこつ系のラーメン屋が増殖して今はそうではない。
かつては何十分も並ばなければ食えなかったのに、今や閑古鳥が鳴いている。
競合店が増えたからというだけではないだろう。
明らかに昔よりもスープの味が薄くて豚骨の旨みが感じられない。中毒性が消え去った。

しかし、だ。スープ調整前の濃くて煮詰まった時の味は全盛期を彷彿とさせるものがある。
今でも（10回に1回くらいの割合だが）心の底から旨かった！と言える時もある。


まぁ10回に1回しか満足出来ないようでは客は他店に流れて当たり前なわけだが。
なんでん復活に必要なのはスープを昔の味に戻すこと。これに尽きる。

一度食べてみたいっすよ。関西にも出店してくれませんかねぇ・・

同じ人がやっているのに、なんで昔の味にしないんでしょうか？

冗　談　な　事　言　う　な　よ　！！

http://toranyan4.blog87.fc2.com/blog-entry-205.html
に書いてあるように　う　ま　い　よ　！！

>>123
社長、そこには、うまい時とうまくない時があると書いてあるが・・・・

なんでんかんでん今池店、つぶれたね。
2ヶ月しか持たなかった・・・
最初の2日は行列だったのにね。

>>125
マジ？？

なんでんかんでんの二郎インスパイアの
お店「なおじプレゼンツ」ってやばくない？
僕のにんにく入れますか？ってあほ。
http://image.blog.livedoor.jp/lovejiro55buta/imgs/1/a/1a2a4e71-s.jpg
http://image.blog.livedoor.jp/lovejiro55buta/imgs/c/f/cf5b4b88.jpg
http://blog.livedoor.jp/lovejiro55buta/archives/628186.html

なんだそれ

>>125
ほんとかよ？

まだつぶれてないんだ？
あのいんちきとんこつスープ屋。

今池店つぶれたのは本当ですよ。
いつも前を通っていたけど、ほとんど客入っていないみたいでした。
張り紙によると12/13日までは営業していたみたい。
僕は3回行きましたけど、なんかスープの味が薄かったですね。

今池店は場所もイマイチだしなあ

今池本当に閉まってたな
一応当分の間休業となってたが多分潰れたんだろう

今池、オープンにこぎつけるまでにいろいろあって、
当日までオープンできるかどうか分からなかったらしい。
オープン日に行ったら国王がそう言ってた。

その時、何があったか知らないけど、
また何かあったんじゃない？

サイトも繋がらん。

社長のblogでは今池点は人材が揃い次第復活する。
新宿は立ち食いで復活したいって。

まさか資金繰りに窮しているんじゃ…

とにかくスープを復活させてよ、社長。
万人受けするようなスープなんて糞食らえだってば。
昔のなんでんのスープ（濃くて癖があった）は「マズい！」という客がいた一方で
俺みたいな中毒になるファンが続出したからなぁ。だから大行列ができたんだよ。
もっと豚骨の味を効かせて昔みたく最高のスープを作ってくれ。
今のスープは「マズい！」という人は減ったかもしれないが、リピーターを獲得出来るような味ではないよ。

社長があの味作ったわけじゃないから、もう昔の味とか言っても無理だよ。
しかも以外に知られてないけど川原は味オンチだぜ。

>>120,138
昔のなんでん食いたいなら御天へいけ
http://www.go-ten.jp/concept.php
この写真の店主が初期なんでんの料理人だから

>>136
今池店は人材の問題じゃないだろ。
立地も味も悪いから、開店数日の大勢いた客のリピータ率がほぼ0だったんだと思う。
僕は2日目に行ったけど、国王の態度が大きくて
従業員をしかっていたりするところが見えていい気分じゃなかったな。
あれで嫌になった客もたくさんいると思う。
替え玉無料のストラップの存在が曖昧になっているのも微妙でした。

>>140
注文した

>>141
blogに書いてるだけ。
俺も人材の問題じゃないと思う。

>>140
喰ってきた、
ありゃ確かになんでん初期の
「クセがあるけど行列してでも食べたい味」だわ
今のなんでんみないな薄さがまったくなく濃い
もうなんでん行かなくてもあそこでいいじゃん

単に薄いとか濃いとかいう問題じゃねーだろ
不味いもんは不味い

万人ウケ？誰もウケないよあんなラーメン

今は不味いが昔は神懸かり的な激ウマスープを提供していたのは事実。

今は薄くてクセも無いダメなラーメンになっちまった。

>140
そうなんだよな。あのスープは岩佐さんの味なんだよな。なのに
ばか川原は金だけせしめて岩佐さん裏切ったからなｗ
御天でいいじゃんとんこつ食いたきゃ。
わざわざキチガイ店にいってまで薄めた業務用固形スープ使ってる店に行く必要
無いのにｗ

マネ―の虎はばったもんおおいからなあ。

>>140の店のを取り寄せて食った。
全体的には、うまかった。
チャーシューは、まずかった。

家の中が臭くなったｗ

あの社長ってラーメンのことよく知らないんでしょ？
ただの目立ちたがり屋、タレントになりたいだけの。

肝心なラーメンがマズイくせしてなんか自らの肖像を全面に押し出してるけど
はっきり言ってあの顔、人相がまず気持ちワリーわ
いまから食事するって人間に見せるもんじゃねーわな
いかにもいい歳こいて親のすねかじってる中身の無い勘違いヤローって感じで
あれラーメン屋に向いてねーよ

昔のなんでんは行列が凄かったから『なんでん劇場』とかいう紙芝居までやってたな。
１時間待ち上等のあの長い行列は二度と出来ないだろう。
仮に全盛期の味を取り戻したとしても。

俺は学生時代まではなんでんに当時の自宅から自転車で何度も通い、
で、12年前からは御天の井草本店の近くに住んでいるんだけど、
今思えば、やっぱ引っ越して正解だったわ…
実際、御天の井草本店って、休みの日の夜は人は少ないけど並んでる人もいるくらいだからね。

>>138
どの亜種ども（なんつ、一風堂）もいうことだが、一般受けや消費者の要望を以て『臭みのないマイルドなスープ』にしているわけでは毛頭ない。真っ赤なウソ。
単に、数を出す目的と原価だよ。
ラーメンみたいに原価安の回転良の食材は、儲けようと思ったらとにかく、数を出して原価を削るしかない。
ちゃんとトンコツで出汁とったら、数はけないし売上ない。
だから、業務スープを薄めて、油脂wでコクを演出するわけ。
こってりでもなんでもなくしつこくて油っぽいだけ。
肝心のスープはお湯みたい。
メディアに出るような店は、上記にかかわらずそんなのばっか。
最近は、オイルのかわりに魚出汁やら、魚粉やら、唐辛子やら、もみじやら銭ゲバ進化バージョンもあるが、目的は一緒。
安く薄めた業務スープをごまかすため。
良心的な店でも、店主がバカだと訳も分からず、油脂やら、魚粉やら魚出汁やら唐辛子をぶち込む店があるけど、白痴だし料理のセンスないよ。

川原のブログにはもうラーメンの話題なんて何一つない。
それは川原の心情そのものだろう。客を見くびりすぎてるのが良くわかる。
熱心に自分のブログの情報操作してる暇あんならもっとラーメンを追求してほしい。
つーかあの信者コメント異常すぎて自演にしか見えないぞバカ原ｗ

俺も川原のブログを見たけど、読んでて完全に気分が萎えた。
まったく、地方での講演会なんかにうつつを抜かしてるくらいなら、少しは真面目に厨房に立てと言いたい。
まぁ、川原のようなバカに講演をさせる方もさせる方だけどな。

初めて食べてみましたが不味くはない程度かな！少しがっかりさました。海苔に何か書いてあるのがイラついたな。

牛骨ラーメン紅蘭　スープの感想比較

とある麺喰いブロガー
匂いは盛大にスキヤキや牛丼なんであるが、啜ってみると甘さが効いたトンコツのようでもある。
ところがスープを飲むと、これはやっぱりスキヤキの味なのだ。
牛丼よりは少しコクがある感じだ。
特にモヤシを食べると、スキヤキそのものを食べているのと変わらない。
で、麺に戻ると甘めの醤油トンコツの味わい。
ううーーんん、なんとも複雑で味わい深いのである。

川原（なんでんかんでん王国より）
一見、鶏ガラスープの醤油ラーメンに見えるが、スープを飲むと、鶏ガラとは、ちと違うんじゃ。
とても美味しいんじゃが、味は表現しにくいんじゃ。

こんな人にラーメンみたいな繊細な料理つくれんの？

>>159
ラーメンは料理じゃない。

料理人だと勘違いしているラーメン屋は見てられない。

>>160
その意見良くわかる。
わかった上でも川原のバカっぷりがきついんだよ。
俺は自分の事を芸能人だと勘違いしているラーメン屋は見てられない。
川原のブログ見てきてよ。

>>161
いや、逆に川原は芸能人だから、ラーメンについて語らないでほしい。

>>162
たしかに芸能人はラーメン作るべきじゃないな。
つーか川原のブログのコメントがあきらかにおかしいんだけど、今度は宗教団体でも始めたの？

dat落ちしたら川原の悪口も書けなくなるからとりあえずageとくか。

料理ではないなら何なのか教えて欲しいものだ>>160

>>165
ラーメンはラーメンですよ。
それ以外の何物でもないんです、社長ｗ

書き込み165である。

では料理とは何だ？>>166

断っておくが、私はピロリンでは無い。こんなにもレスポンスはよくないぞ。

>>167
食事として食べるものか、間食として食べるものか。

ケーキとか菓子を作るのに料理するとは言わないだろ。
ラーメンは微妙なところだと思う。

俺は食事としては認めてないな。
飲んだ後にラーメンとか、小腹が空いたからラーメンって感じだし。

なので、上のやつのように、料理としても認められないような気がしてきた。

成る程。考えている事はわかった。

しかし、高級中華料理店のラーメンはどうなる？ という疑問もわいてくるが、考えるのよそう。

私は、旨いラーメンを食べたい。

"ド豚骨"とかいうラーメンをだす店を知っている人はいるかな？

昔、川原のおっさんになんでんかんでんで奢ってもらったことがある。
おっさん、おれのラーメンが運ばれてくるなり、
にんにく３欠片とゴマ山盛り、紅しょうが大量、そしてタレをジョバッと入れた。
で、こうして食べたほうが美味いよ、って言ったんだ。

>>169
>高級中華料理店のラーメンはどうなる？
高級なのは知らんが、「ラーメン・中華料理」と看板を掲げてる店は多い。
料理と扱いを分けてるんだろ。

ラーメンには、軽食の域を超えるイメージがないからかも>>171

個人的には、料理＝食べ物
食べる物を作る＝調理する＝料理する

と、理解するのだが。如何？

>>171
きっと、料理人から言わせるとラーメンは中華料理じゃないんだよ。
「中華料理屋だけどラーメンもあるよ」っていう意味の看板なんじゃね？
ラーメンは人気あるからな。

>>169
高級店でラーメンずるずるってイメージしにくいんだけど。。
高級中華料理店にはラーメンなんてメニュー無かったりして。

細かい事は知らない。
私は人が作り、そこに心がこもっていれば、その食べ物は料理だと思う。

>>174
じゃあ、なんでんのラーメンは料理じゃないという事か。

昔は料理だったと思う。

現在については・・・

環七は空いてますか？

>>170
結構気前いいよな。
昔は開店待ちの大行列の客に酒を振る舞ったりしてたし。

今はそうはいかないだろう。

>>178
ホント気前よかった。ラーメン以外にも色々奢ってもらった。
エスパーとかにもご馳走してたよね。
今じゃエスパーのほうが収入ありそうだが。

今思うとラーメンブームのピークはいつ頃だったんだろう？

>>180
90年代（特に前半）じゃないかなぁ…

祭

おまいら、イチローさんに感謝しろよ。

普段から環七ガラガラだよ・・・
終焉は近い？

なんでんかんでんが潰れたり社長が逮捕されたら手下のフライデーや東スポはどう動くかな？

当然、無関係だとシラをきるだろう。

>>186

社長乙！
北沢辺りがターニングポイントだねｗ
どっちにしろ逮捕されるのは確実ですなｗｗｗｗｗ

垰野も相当怨んでるってよｗｗｗｗｗ

なんで逮捕されるの？？

世田谷警察署か野方警察署かもしれない。
ブタローンはゴーストライターに書かせた著書で世田谷警察署批判を繰り広げてたから警察も厳しくするんじゃね？
自業自得＆身から出た錆びってとこｗｗｗｗｗ

川原のブログが３ヶ月ぶりに復活してますよｗｗｗ

ブタローン 最後の性戦か？

なんでん感電のホムページ消えちゃったぞｗ

なんでんのラーメンってそんなに不味いの？
新規出店した店が２店ぐらい潰れたのは知ってるけど

なんていうか、やっぱ川原のイメージって芸能人とかホストなんだよね。
そういう人がつくる料理ってとりたてて美味しくなさそうじゃない？
今や競合相手が沢山いるラーメン業界のなかでは、なんでんかんでんのラーメンは時代遅れな感じかな。

本人ラーメン作らずに客と騒いでいたぞ。

更新した川原のブログ復活第一弾を見て驚愕した
これでいいのかと、これがラーメン屋なのかと・・・

社長乙。

umai

naniga!

shouga!

昨日の夜9時頃環七の店で行列出来てたのにビックリ
何かあったのか？

千葉から秦野までいってまで食う価値ある？
見たカンジは平凡なトンコツだよね

秦野になんでんかんでんがあったのか？
ヨシムラへ行った帰りに食えるではないか。
ホムペには無いが？

最近外迄並んでるの？

名古屋の池下のすぐ閉店した「なんでんかんでん」跡に
「麺処　平野屋」オープン。

なんでも。なんでんで10年修行した人がやってるらしい。

豚骨か？>>205

合名会社なんでんかんでんっちゃなんや？ま、己の店なら花輪を２本も出さんのう！身売りか？遂に逝ったんか？＞＞川原 地獄に墜ちろ カス

>>203
デジャビュでも見えちゃったんだろw
似たような、銭ゲバなドキュンがラーメン屋やってるじゃんw
あと三年もすりゃ、なんでんと同んなじ末路だね。

成る程>>208

人を惑わすお馬鹿がいるわけだ。

納得。

平野屋…
あの痩せ男だろう！
10年も修行なんかしてねーよ！

社長乙。

平野屋、はやってないね。
いつ見てもガラガラ。
左隣のうどん屋が安くてうまい。

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