ラーメン屋は人間のクズゴミ死ね

底辺ゴミさっさと死ね

(　´,_ゝ`)ﾌﾟｯ

悪い寿司屋も多いよ

かわいそうなスレ(；ω；)

レベル的には解体工と同じくらいかな？

だから宮仕えしてないんだろ
ある意味正しい職業選択

410:ラーメン大好き＠名無しさん :2008/09/15(月) 12:23:34 ID:rl5wwFUz
昔Ｍ屋でバイトやったがあそこは本店(工場)から麺，濃縮スープ，タレ，カット野菜等全て宅急便で来てた。
俺は店長と二人で濃縮スープを薄め，麺揚げしながら注文を取り，丼洗いなんかやる。
素人の俺が出来るラーメン屋，でもなタレなんかは添加物だらけ濃縮スープも大量の添加物で製造されてる，カット野菜は中○産
そんな添加物まみれのラーメンを美味そうに食べる客が時々可哀想になる。
恐らくどこのラーメンチェーン店も利益優先で同じ事をやってると思うね。

>>1
どこぞのラーメン店をクビになったのですか？

言えてるｗ主はクビになったか、辞めたかだよ多分。

ラーメン屋という業種や建物がなんで人間になるのかkwsk

>>6
しないんじゃなくて「できない」ｗ

レベル的には土方と同レベルかな？

元暴走族のヤンキーがやってる店がすごいはやってたりする。
誰でも半年ぐらいで覚えられる。
原価が安いから立地さえよければ儲かる。

つまり、バカが一発あてるために最適なのがラーメン屋。

底辺のなかでも、自分の店で麺を打ってない店なんて、
最低ランクのゴキブリだよ。

定番コピペを投下！
52:ラメンマン :2006/09/24(日) 02:25:11 ID:gtnKzG7r
このごろ豚骨値上がってるんだよね。
ゴミ処理も金いるし。
スープも時間が経つとうまくないし、売れないと原価上がるし。
背脂ではこのごろの客は騙されないしな。
その点豚骨スープ（業務用）は楽だよ。
ロスコントロール出来るしね。
でも濃縮タイプは糞。
原液ならうま〜い。高いけど。
香味油と組み合わせればごまかせる。
にんにく油なんて特にね。魔法だよ。
近頃じゃ豚の頭なんて触るの若い衆も嫌がるから仕方ないよね。
ネギもカット野菜。
チャーシューもメンマも業務用。
米も無洗米。
卵は業務用半熟卵（味付け済）
海苔もカット済。
あーあ、店でやってることは千切り木耳の水戻しだｗ
ごまはもちろん業務用。
紅生姜は真っ赤っかｗ
某らーめん店の独り言でした。
ちなみにうれてまつｗらーめんドリーム疾走中！
何か聞きたい事あったら聞いてくれ。

まあ否定はできんわな

ラーメンチェーンなんかも、特にトン骨は美味しくない。
そもそも、利益を確保するために安めの業務スープが使われている。だけども、そのままじゃ、うっすくて、使えない。
かといって、高めの業務スープじゃ利益が薄くなる。
安い業務スープに、旨み、コクを足すのに、使われたのが、オイルと、課長。
これは、背アブラちやっちゃをヒントに大々的に各ラーメン屋に取り入れられた。
なんつ、光麺、丸源ラーメンとかそう。
単なるオイルをコッテリと詐称した連中。
でも、健康ブームもあって、五ミリ以上のオイル層はやはり、異常だし流行らない。
んで、次に考えたのが、Wスープってわけよ。
廉価版業務スープで足りない旨みとコクを
まず�@オイル自体を乳化剤で乳化させることでコクをカサ上げする（オイルは溶けこむので見た目には、健康的でしつこくない）さらに
�A手間のかからない魚介スープを足す
�Bそして、魚粉だな。
これら、三つ構えの店もあるし、乳化剤とオイル、課長の店も多い。

でもって、トリを務めるのが、つけ麺ブームというわけだな。
長年の懸案であり、業界変遷の中核である『スープ問題』
（トン骨、トリは下処理、廃棄に、スペース、手間、コストがかかりすぎる。手製のスープでは、百杯が限界。労働集約型の従来型ラーメン店を、外食産業にするためには業務スープが不可欠。しかし、業務スープでは旨みが不十分）
に終止符を打つ最終兵器というわけだな。
タレをメインにすることで、安い業務スープでも十分成立するし。なにより、スープ量自体を減らせるし、手間も減らせる（汎用リテール麺とゆで置き）
そして、狭い都心店舗、ビル店舗においてはスープ（一番、スペースをとられる）にとられるスペースを大幅に削減でき、
スペース当たりの販売量も格段に増すことができるようになる。
正に、つけ麺様々だよ。
ラーメンブームが下火になって来た今、業界の虎の子がつけ麺。
中核となる名店とよばれるつけ麺店をメディアであおり、チェーン店化で拡大（ラーメンブームで次々にやってきた手法、
（池袋ラーメンブームでの光麺）、関連商品も含め業界全体でもうひと山あてようって魂胆だよ。
メーカーと、コンサルタント会社、業界団体を中心にメディア、ラーメン屋も含め、
利害が共通する面々がそれぞれの思惑も絡みながら、ブームを盛り立ててるのが現状だな。

>>1は、在日だと言う事が判明した。しかも日本人の税金で、生活保護