化学調味料を使っているラーメン屋を晒すスレ

化調が許せるってのはファミレスで夕飯食っとけ

化調が許せるってのはスーパーの惣菜でも食っとけ

化調が許せるってのは安いもんだけ食っとけ

age

>>949
知ってると思うけど
スーパーに売ってる醤油・味噌は余裕で課長が入ってるのもあるから注意ね

サトウキビから作られるウマミ（課長）と、昆布、煮干し、肉から出るウマミは何が違うんだろう？
後者の方はグルタミンと、いわゆる雑味が出てるだけの違いだろ？
なのに必死に前者を嫌う、これが分からない

昔は石油から作られていたから、イメージが悪いのを引きずって
都市伝説になってしまったんだろうな

>>956
成分表示が1%以下なら記載しないようになっているから、
スーパーの塩、醤油は基本的に買っていないよ。

必死に化学調味料を嫌っているなら、山にでも籠もって自給自足の生活をするさ。
ただ、一般的に使用量が過剰であることが、自炊で極力使用しない理由だよ。
むしろ、食品の成分表示等が誤魔化しだらけの方が、俺は腹が立つ。

>>956
サトウキビの一部を科学的に抽出したうまみと
昆布、煮干し、肉からかもし出されたすべての成分がまざりあったうまみ

それだけの違い

↑ごめん、化学的な

千葉にある「ガキ大将」

>>957
凄いね
俺も田舎からいい醤油送ってきてもらったことがあるんだけど
キッコーマンの方がうめぇｗ

他の人もよく言うことだが
中華料理やファミレス、ラーメン屋などで課長を過剰に、使用してるからイヤンって人がいるけど
別にむやみに使ってるんじゃなくて適量を使ってるんだと思うんだけどなー
入れれば入れるほど美味くなるわけでもないのに・・・

>>956
> 昔は石油から作られていたから、イメージが悪いのを引きずって
> 都市伝説になってしまったんだろうな

多分、過去にも石油由来の化学調味料を商用化したことは無いよ。
研究段階では作られていたけれど、コスト的に見合わなくて商用にはならなかったはず。
化学調味料に「化学」ってつけたのは、当時「化学」なんちゃらってつけると、新しいもの
っぽくて受けが良かったから。戦後の早い時期に、何かにつけて「電気」なちゃらって名前が
流行ったのと一緒。

化調のイメージについて少なくとも昭和50年ごろまでは、積極的に否定するような論調は
ほとんど無かった。イメージ悪化の原因としては1970年ごろのアメリカにおけるチャイナレストラン
シンドローム（後に、これはナトリウムの過剰摂取であり化学調味料との直接の関係は否定さ
れる）と、例のインチキ漫画が火付け役。

>>958
化学的ねぇ・・・
そりゃバクテリア発酵って化学現象っちゃ化学現象だけど、それいったら、酒や醤油も
みんな化学的ってことになっちゃうなぁ・・・

>>962
一応、「かつて日本でも石油を原料としていた時期があったが、
発癌性が指摘されているタールの混入が疑われた問題などから・・・」
ｗｉｋｉからコピペ「うま味調味料」から

事実だとしたら、いい気分では無いワな
だからと言って、全否定するのも短絡的だ

>>962
いや、ちゃんと合成法で商品化してたよ。
1960年後半から1970年初めにかけてね。
まじめにグルタミン酸ナトリウムに関して書かれてる本には当たり前のように書いてある。

つーか、むしろ誇るべき事柄なんだけどね、合成法での商品化は。
商業化できるまで精密な光学異性体分割の手法を持ってたのは味の素だけだった。
まぁ、だからこそ現在、味の素が合成アミノ酸分野では有力企業になってるんだけど。

おまえら、嫁が化調入れた料理作ったらケリ入れるくせに
よく言うよ

確かにw
お雑煮は、カツオでたっぷりダシ取る。
ほんだしなんざ、使ってたら正月からケンカだなw

いい加減、無課長の是非で「非」の方を論ずるのは無意味だと理解しろ。
極微量ってのはきりがないんだよ。だからどんなに微量の課長でも
知覚できるってのは、真性のアレルギーの人を除けばあり得ない。

ラーメン店では課長使ってるのが大多数だし、多くの人はそれを
知ってて食ってる。店側が隠してない例も少なからず、既出多々。

晒したいなら偽装無課長店をバンバン晒せば良いじゃん
と思うんだが、無課長信者はそれすらしないで、不規則発言の連発。
都合が悪くなると逃げるか、誤魔化すか。

『極微量』じゃなくて『大量』に使ってますが？

化調に拒否反応をしめす一因に見た目の問題があると思う。
白っぽい粉末は理科の実験を感じさせるし、まぁ食べ物のイメージじゃ無い。
胡麻みたいにすって使ったり、固形カレーみたいな外見だったらここまで責められなかったかもねｗ

>>970
塩や砂糖は･･･

昔から料理の真髄というか根本は、食材からどうやって「うま味」を引き出すか整えるかが
大きな課題になって、その手法こそが各国の料理の特徴となってきた。
ところが、白い粉末を入れるだけで追い求めていた「うま味」が付加されてしまうことに、
戸惑いや怒りがあるから、なかなか化学調味料が受け入れられないんだろうね。

＞白っぽい粉末は理科の実験を感じさせる

>>970って普段何食べてるの？　
こんなアホが混ざって議論してたなんて
どっちの陣営も誰も想像してなかったでしょ。

無化調厨って簡単に論破されるねw

陣営って、スレ間違えてないか？？

>>972
うんこでも食べているんぢゃない？

しようがねえなぁもう、釣られてやるよ。

ID:oG45mZ/fは「是非」の意味自体理解していない、に1000点だ。

これで満足かい？

>>967
雑煮好きとして一言言わせてくれ。カツオって鰹節？
嗜好は人それぞれだが、雑煮の出汁は干物主体でお願いしたい。
俺はカツオちゃんでは餅に負けちゃうと感じるんでね。
餅にもよるのかな？それとも節じゃないカツオちゃん？？

完全にスレチでゴメンね、皆さん。

>>968
悪食たたって馬鹿舌になったお前じゃ一生理解出来ないとおもうし
お前の目的はただ論破して、自分の乞食舌肯定する為だけだろうに
お前自体が無意味な事に気づけ

無化調信者の特徴は、無化調の教えは絶対に正しく、それに疑いを持つことは間違いであり、
悪だと考えることである。味に疑問を抱いても、それは自分の不完全さを証明するもの
でしかなく、不完全さを補うには、いっそう無化調に忠実であらねばならないという逆の機制が
心にはたらく。何かの事情で味覚が変わってもこの機制は変わらない。無化調の教えは常に
正しく完全であり、不完全で間違っているのはいつも自分の考え方や味覚のほうなのだ
と見なすのである。

うまみ成分が足りないと無化調厨みたいに馬鹿になる。

味の素で頭がよくなるって話ですねｗ

最近無化調をありがたがっているから日本の子供が馬鹿になってきたらしい。

日本の課長消費量は右肩上がりですよ。
そっかあ。そんなバカを言うようになったのも課長効果なんでつねw

根拠のない書き込みは笑われるだけですよプ

化調入りの食いものをばりばり食って育った分、化調支持派の頭のよさが
目立つスレですね。

朝鮮人を見ていると「辛いものを食べると馬鹿になる」を実感する。

課長たっぷりなひとは文脈が解らなくなるんだねえ。
勉強になった

化調肯定のスレでも作ってそこですばらしさでも語って欲しいよ。
わざわざアンチ系のスレで能書き垂れられてもねー

無化調厨涙目で捨て台詞惨め・・・

無化調厨降参宣言のため次スレはいらないな。

だって事実誤認に基づいた情報で勝手に思い込んでるだけだからね

化調に肩を持つ奴ってマヨラーと変わらんな

毎朝課長をスプーン三倍飲むようになって3ヶ月、平から社長に抜擢されるし、体重も100Kgから
30Kgまで減量できるわでちょー会長です。課長、まじお勧め。うちの課長は使えないけど、のー
プロブレム。

調味料（アミノ酸・アミノ酸など）なんか入れなくてもいいのに
入れないと価格が高くなるし旨味のの足りない味になるんだろうな
かといって自炊するのもめんどくさいし
もう企業に命を預けるしかないな

>>978
その口汚い書き込みは特徴的だね。
別に論破とかしたかったわけじゃないのに「されちゃった」宣言？

論理的な説明や客観視のあるデータを元に語れないのに、
負け惜しみは一丁前。せめて実社会では周りに迷惑かけるなよ。

このスレで課長に極度の嫌悪感を示して暴れてるのは、
自分で課長有無が知覚・判断できない人じゃないかなぁ。

「課長なんて入ってりゃわかるだろ！
わからんヤツは味覚障害か戦後経験した貧乏舌ｗｗｗ」

そんなに味覚に自身あるなら、
こんなとこで情報共有しようとする必要ないよね。

「矛盾に気づけ」

おっと、正義感とか使命感とかって電波発射するなよ。

出来れば課長は避けたいけど大体は入ってる
けど入ってる方がみんな美味いと言うんだよな
ただ意図的入れるのは抵抗があるよな

ありゃ酔っぱらったかな、誤字多発だ。
ともあれ、もう少しでこのスレも終了。
結局まともに晒した店は皆無？・・・無課長信者は反省しろよ。

化調なんかいらないし無くても何とかなる
砂糖や塩は無くてはならない

無化調信者？
無化調の何を信じてるのか？
化調を否定してるいるだけなのに

おわり！

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