【九州】ラーメン天国 福岡８【博多】

＞店名をあげるなら、どの店が豚骨濃度の中間に位置するの？

濃度、臭気とも「特濃」なのは八ちゃんや秀ちゃん、だるま（渡辺通り）
などの一家のラーメン。帝国入れてもいい。臭気濃、濃度中は元祖
長浜屋はじめとした一番オーソドックスなグループで多数。臭気濃だが
濃度低は少なく、住吉亭くらいか。最近のゆとり御用達のめんくいや
や一番山、博多濃麻呂、その他「黒を基調としたモダン和風に、バンダナ
を巻いて鬚をはやした若者がレモン風味のおいしい水をサーブしてくれる
店」（笑）は臭気無、濃度中の所が多い。

＞たかがラオタが作った造語に乗っかる自分は浅はかだと思わないの？ｗ

これだけの人
http://www.heartland-official.com/takeuchi.htm
を「たかが」と切って捨てるお前がどれだけすごい人なのかは知らんが、
自分の無知を棚に上げて他人を「浅はか」と煽るだけの御都合主義は
さすがゆとりだな。

>>609
まずは自分の感動したラーメン屋を上げるべきだな
話はそれからだろ

ラーメンっていかに客に感動を与えられるかが求められる食べ物じゃね？

むかしは中華そばとか、昼や夕食に気軽に食べられる庶民の飯だった
かもしれんが、それは昔の話。今はそんな簡単な食べ物じゃない。

スープの味、麺の歯ざわり、食欲をそそる匂い、そういったものを良い材料
を使って、どう組み合わせ、どう演出していくか？大袈裟だけどそういうこと。
感動を与えられないラーメンなんてものは淘汰されるのみ。
ラーメン屋のカウンターは、店主と客の戦いの場、真剣勝負の場。

博多では
ラーメンのどんぶりは、水につけただけで
洗いもせす、次のラーメンを盛りつけて出すというのは、ほんとうですか。

やっぱ無理なのか……ｗ

>>617 に言わせれば、黒を基調としたモダン和風もバンダナ鬚店員も
「新味」とかいじくり倒した結果できた珍妙な創作ラーメンも「どう演出
していくか？」という視点から「感動を与える」として大いに賞賛される
べきもので、割烹着を着たおかみさんと無口で頑固な親父のいる、
赤いリノリュームテーブルにプラスチックコップの水を出す店は「昔」
の「感動を与えられない」「淘汰されるのみ」の店で、そこで出されている
昔から変わらない何十年も同じ味を保ったラーメンは「簡単な食べ物」
なんだろうな。

ここまですごいと何を言っても無駄だと思わざるを得ないな。

>>615
おまえが挙げた店名見る限り、特濃って脂が多いだけじゃねーかｗ
バカクセーｗｗｗ

通ぶってる割に、ラードで誤魔化されるタイプと見た

↑
「>>617に言わせれば」と、相手が書いてないことを妄想で並べたてて、
その妄想相手に「何を言っても無駄」と一人で納得するの図ｗ
そういう話はこっちでやってくれませんか。
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1206017817/l50
てか>>617の「真剣勝負の場」とかも三店馬鹿に似てない？ｗ

>>622は>>620宛てでした。

当方、埼玉の草加から引っ越してきました。最近、とんこつラーメンの美味さにハマってます。
あと、福岡県外の方がとんこつラーメンをけなしてるレスを多々見かけますが、
ここはとんこつラーメン好きの方の為のスレですし、本当にとんこつラーメンがマズいとかおっしゃる方は
一々レスせずに他スレに行きましょう。ここはアンチスレではないので。

下記は、私(25歳、男、こってり好き)が行った店です。

・ナンバーワン(500、替？、場所中州)……
個人的点数10。すごく美味かったです。屋台が元祖のようですので近々行ってみたいものです。
・元祖長浜屋(400、替100、場所長浜)……
個人的点数8。激ウマ！って程ではありませんが、ふと食べたくなる味ですね。でも大体並ぶorz
・とん吉(忘れました；、場所長浜)……
個人的点数6。好みに分かれる味と思いました。
・長浜将軍(450、替50、場所長浜)……
個人的点数7。これだ！って程ではありませんが、比較的クセが少ないのでとんこつが初めての方にはいいかも。
・しばらく(600、替140、場所西新＆天神)……
個人的点数10。クセが強く、好みに分かれます。当方はすごく美味しかったです。値段の価値アリ。
・一心亭(450、替80、長浜)……
個人的点数8。美味しかったです。長浜付近で食べた店の中では1〜2番を争いました。
・トキハラーメン(450、替100、西中洲)……
個人的点数7。非常にあっさり味、でも味はしっかりあり。当方こってり好きなのでこの点数ですがあっさり好きの方にはツボかと。

上記はあくまでも、接客や店内の雰囲気は度外視してラーメンの味のみの個人的な点数＆感想です。(上記は全て屋台じゃなく店舗です)

はっちゃんやだるま系は油が特濃でしょ？
ダシが特濃なのは、かいりゅう、大砲、一幸舎、いけ麺とかじゃないの？
頭骨以外の骨で特濃なダシの店は少ないはず。
はっちゃんやだるま系は頭は使ってないでしょ。

田主丸だったかな。久留米から日田に向かう国道沿いの駅近くの店、14時ぐらいまでしかやってない店。
名前忘れたけど、そこの店が好きだ。早良区のほくと亭も美味い。

ほくと亭おもしろいよな。正面の外灯ポップすぎｗ

>>625

だから>>615は、脂多め＝特濃っていうアホなんですよ
たまに、灰汁が強い＝特濃とも勘違いしますｗ

>>628
煽って釣る気マンマンのそういう話は、主戦場の方でやってくれませんか。
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1206017817/l50

ID:Lo21Bj3+って前から空に向かってひとり言ってる奴

546 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2008/08/25(月) 14:13:18 ID:s5vt9jUP
やっぱ無理かな……ｗ

619 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2008/08/28(木) 06:52:47 ID:Lo21Bj3+
やっぱ無理なのか……ｗ

＞６２２では「妄想で並べたてて、その妄想相手」とか妄想妄想騒いだ
挙句自分も「三店馬鹿に似てない」と妄想を繰り広げるというバカ
ここらへんの「お前が言うな」に気がつかない鈍感さは「福岡のうまいラーメン」
スレの最後で暴れた「田中」ってのにまちがいない
スレ移動しろとかまた仕切ってるし
確か自分が「スレを仕切ると荒れるからやめろ」とか
言っていたのにここでは仕切りだすという同じ「お前が言うな」状態
福岡スレはキャラに事欠かないねぇ（笑）

>>624
草加出身（25歳、男、こってり好き）さんこんにちは。
わたしは城南区在住、22歳、こってり好きの女♀で〜す♪

埼玉から引っ越してきて豚骨の美味しさにハマってるとの由、わたし
も一人の福岡人としてとても嬉しく思います。
福岡県は豚骨の本場ですから、是非いろんなお店を回って福岡の
味を堪能してくださいね。こってり好きの若い人なら、空港近くにある
大龍ラーメンや月隈にある魁龍をお勧めします。他にも大名にある
一幸舎や西区にある西谷家というお店が若い方にとても評判ですよ。
また、知る人ぞ知る究極のコッテリラーメンを出す看板のない名店
もあります。ここは目立たない場所にあるのでお店を見つけるのに
苦労するかもしれませんが、それもまた美味しいラーメン屋さん巡り
の楽しみのひとつですね。
では、ラーメン天国福岡でのラーメンライフを楽しんでくださ〜い(^ー^)ノ

ところで、昨日の東京もんは質問だけしながら貰った返事にお礼の
ひと言もないんですね。（｀へ´）プンプン!!
以前も同じようなことがありましたが（>>440-442）、こういう人達は
一体どう言う了見なのでしょう。質問の時にはとても丁寧な言葉遣いで
質問をして、親切過ぎるくらい親切に教えて貰ってるのにお礼のひと言
も返さず知らんぷりという無礼な人が多くて困ります。凸(｀Д´メ)

あげだな、これはｗ

>>630
>確か自分が「スレを仕切ると荒れるからやめろ」とか言っていたのに

夢でも見たんですか。

こってり濃厚豚骨が好きなら久留米ラーメンがいいよ。
>>631にある大龍と魁龍よりも大砲の方が好き。
油こってりなら八ちゃんやだるまもあるけど、
豚骨コラーゲンのこってりとは違うからなー

＞だから>>615は、脂多め＝特濃っていうアホなんですよ

濃いってのはベースの豚骨スープ、タレ、脂肪分の総合的判断で
下すものだ。それか、豚骨スープ、タレ、脂肪分それぞれ個別で
判断を下すかだ。たとえば>>625さんは
＞はっちゃんやだるま系は油が特濃でしょ？
>>635さんは
＞油こってりなら八ちゃんやだるまもあるけど、
＞豚骨コラーゲンのこってりとは違うからなー
と、ちゃんとこの辺を理解している。しかしゆとり脳のおまえは
＞脂多め＝特濃っていうアホなんですよ
と脂肪分の多さをもって特農というのはアホとまったく筋違いの
「俺様ルール」をまるで世界標準のように語る。前に

ゆとりは根拠もないのに「自分はやればできる」と自信満々で、これが嘲笑されている
けど、これもこの手の「最近君」と同じなんだよね。自分の周りの小さな世界の基準→
全世界の基準；自分の場合の基準→全世界の基準；自分の脳内での基準→全世界の
基準という思考しかできないんだよな。

と指摘したことの繰り返しだ。ちなみに八ちゃん一家の味は総合的
意味での「特濃」だ。勝手に脳内で「脂多め＝特濃」と変換するなよ
ゆとり坊やくん？

>>630
その正体が正しいなら、そいつ究極の「自分が見えないくせに上から目線」
の大馬鹿者だから、何を言っても無駄だと思う。

田隈のふくちゃんは結構コッテリ目の博多ラーメンだけど、
ここも脂よりはコラーゲンたっぷりって感じだな。

>>631-632
先ほどバイト終わり、帰宅しました。貧乏ヒマ無しフリーターなので(´･ω･)
紹介していただいた、大龍ラーメン、魁龍、一幸舎、西谷家に後日行ってみようかと思います。
新参者に紹介して頂き、ありがとうございました。そして亀レス、失礼しましたm(_ _)m

>>636
そもそもの始まりは
ライト系だの特濃だの、オマエが自分基準でラーメンを区分けしたことなんだけどｗ
それこそまさにオレ様ルールじゃないかｗ　ゆとりｗｗｗ

何をもってライトで、何をもって特濃なのか
個々によってその基準や捉え方が違うのは自分で説明してわかっただろ

オレに言わせりゃ八ちゃんは脂と灰汁が特濃なだけ
昔かたぎといえば聞こえはいいが、要は雑なんだよ

スープの濃い薄いは余分な成分の多寡ではなく、スープの純度で判断するべき
これらを踏まえた上で一番山はライトなのか？

それをライトと呼ぶのがラオタの決まりごとなら
オレはそんなくだらない分類には乗っかりたくないね