名古屋・周辺ラーメン屋57杯目

名古屋市内やその周辺のラーメンについて語り合うスレです。

前スレ
名古屋・周辺ラーメン屋56杯目
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1206397955/

【注意】
※ブログ・ラーメンサイトネタは
↓のネットwatch板（http://pc11.2ch.net/net/）でされるようお願い致します。
【名古屋】ラ・ブロガー観察日記Part4【ラーメン】
http://pc11.2ch.net/test/read.cgi/net/1202486147/l50x

関連

【名古屋の名所】慈庵2【今日はやってる？】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1209787581/

間違えました。

【名古屋の名所】慈庵2【今日はやってる？】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1190836980/

ラーメン店でのマナー
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1209715762/

乙であります

今月のﾎｯﾄﾍﾟｯﾊﾟｰに載ってる和仙堂と
麺家八の角ってどう？
和仙堂は毎月載ってた気するから八の角行こうかと思うが、この二店のおすすめと、これはやめとけみたいなのある？

↓観光客向け名駅周辺ラーメン情報

名古屋駅構内の驛麺通りにどうぞ（改札外です）
７つの店が観光客の皆様の期待を裏切りません
5月1日 夏麺始めました！クレジットカードも使えます！

ハラヘリさんが何でも知ってるよ

得道がまずい件

トクドウは昔から不味かった軒

得道まるでまずいとおもうんだけども、一部に熱狂的なファンが居るのが解せない。。。
ブロガーとかじゃなくて、俺の周りにも。
まあ人の好みをとやかく言うのもアレだけど、なんかなあ。。。

大勝軒に久々にいった。
スープの辛味が自分には強くて不満なんだけど
麺だけはあそこのが好きなんだよね。困る。

尾張旭の「ばり馬」行って来た
ラーメン以外はうまかった

ただ、肝心のラーメンは完食をあきらめるほどまずかった

そうか。

不味い≠好みに合わない

分らない子が多いなぁ
たしかに特殊なラーメンだから、思いっきり好み別れると思うが

和歌山の山為食堂・井出商店、京都の宝屋・夜鳴きやを、名駅や栄にぜひ誘致してください！お願いします！

井出商店なんてクソ不味い店、来なくていいわ！

初獅子く
今日やってますように

t

銀屋の豚そばって二回目はないな

>>21
遠慮せずに「再食」って言っていいんだぜ

そこのラーメンは亭主が美味いと思って出してるわけだから
店が１００件あれば１００の美味しいがるんだよね
わざわざ不味いラーメン出す店はないだろ

「食す」とか「再食はない」とか
ラヲタ用語ってなぜか見るだけでムカつくｗ

>>23
どっかの激マズラーメン屋店主乙！

正直すまんかった

>>23
100件あれば100の美味しいがあるんだとは思うが、その店が必ずしも
店主が思う美味しいの100点に届いてるとは限らないんだぜ。

>>24
ある特定の人物が嫌いなだけだろ？

ttp://www.tokumei-z.com/nagoya/nagoya_picture/tsurunomai_pirimiso.jpg

某巨大掲示板の情報に釣られて行ってきました。「美味しいものを低価格で」をコンセプトに、
和・洋・中のシェフがコンサルティング会社に集結・・・との触れ込み。
その第一弾としてリリースされるのが、今回の“フレンチシェフのまかないらーめん” だそうです。
店内はオシャレな雰囲気。店員さんも皆さんビシッとキマってます。
　オープンから数日は日替わりで半額メニューがあるとのこと。
この日は味噌系が半額ということで、店員さんオススメのピリ味噌ラーメンにバターを追加して。
メニューには、とき卵を追加するとまろやかになるようなことが書かれていましたが、あえてとろ卵（温泉卵）を。
　スープは名前の通りピリ辛仕立ての味噌。濃度はそれ程でもなく、スッキリに近い味わいです。
ダシの旨味というよりは、味噌ダレのコクとスパイスの辛味で勝負といった感じ。
　麺は中太ストレート。ツルツルした舌触りで、あまり固めには茹でられていません。
メニューには“熟成の中太ちぢれ”と表現されていますが、違うモノなのでしょうか？
食べてるときにはそんなことは思わず、後から沸いてきた疑問です。
　追加したバターはスープ全体の雰囲気を変える前に味噌に飲まれてしまった印象。
チャーシューやメンマ、海苔も特にこれといった特徴は無いですね。
　中盤から別皿提供のとろ卵を投入。やはり味噌には温泉卵が合います。
レンゲの上で徐々に崩しながら、麺と絡めたりスープと一緒にトゥルッと。
　今回は半額ということもあり、トッピングをつけても640円。
これが正規の値段だと・・・低価格というコンセプトからは外れているような気がします。
味噌はタレが主体なので、この店の真価を問うには柚子胡椒か黒胡椒を食べてみないと分からないのでは。
近いうちに試してみようかと思います。
　車だと来る方向によっては進入が面倒な場所ですので、地理的に苦戦するんじゃないでしょうか。
第二弾として “中華の鉄人が贈る究極のラーメン”が控えているとのこと。若くて美人の女性社長の手腕に期待したいですね。

（08年5月3日訪店）

キタラｂのコラボＴシャツとそれに寄せられるコメントが痛々しい件について

キタラ店主ウゼェェェェェェェェェェェェェェェ

プレゼントあるかもって話なのに
いきなり「１枚確保お願いします。 」とか「宜しゅうに〜」とかどんだけだよｗ
こういう常連の書き込みが一般さんが敬遠される事になるんだよなぁ
もう少し自重しろと言いたいわ

キタラ店主、悪い人ではないんだが・・・・・
痛いというか、常人の感性ではないよな

支那そば大黒
食べてみたかった・・・

＞召使にはコラボＴシャツ着させてハレルヤとぎんやの両店舗でつけ朗食べる条件にして下さい。
＞必ず両ご主人に「ご馳走です」と背中を向けて５０デシペル以上で。
きもすぎる。
でも、このネタってヲチスレでやらないと駄目だよな。

【名古屋】ラ・ブロガー観察日記Part4【ラーメン】
http://pc11.2ch.net/test/read.cgi/net/1202486147/

>>34
大黒つぶれたのですか？

>>36
店主が逝去

東海テレビ見ようよ

なるとも観てて気付かんかった

HIOKIってラーメン屋の情報ないですか？

>>40
名古屋コーチンの専門店になってたよ

いなやのハムは特別なハムなの？

出たなこのボッタクリ店

そもそも獅子吼が大したことないから連獅子に行こうなんて思わんな

>>38に気がついてから見たからいなや以降しか見られなかった。
他にどこが紹介されていた？

麺達、なると屋、一軒目はシラネ

>>45
こころ家、ありがた屋、麺達

嘘、言ってました。ごみんｗ

>>42
普通のハム　しかし、いなやがテレビに出るとは思わなかった・・・・・

>>46-47
トン。
ラ王でメニュー確認ｗ
ありがた屋行ってみたいな。

ありがた屋は池下時代までｗ

ありがた屋は、通常メニューは、イマイチだけど限定メニューは、うまい。

>>51
池下時代も終わってたぞｗ

ｼｼｸｵｸｻﾝ(･∀･)ｲｲ!!

・無化調にかこつけてぼったくる店は嫌い
・店主一人だけで作る作業をやってて、さも忙しそうにあくせくしてるとこ見せて
　ムダに客を待たせて行列させる店は嫌い
・スープとのバランスとかいって大盛させない店は嫌い

思わず閉口してしまう店
・まな板を拭く布巾で○○を拭いてしまう店
・常連客とナーナーで馴れ合って雑談する店
・いつ行っても店員同士が言い争ってて、またそれがどうでもいい内容の店
・昼間っからライスを切らす店
・ライスとか替え玉が切れてるのに、席に着くときに事前に云ってくれない店
・内装の壁が見えないぐらいにビッシリと取材のときの写真やサインが飾ってある店

きのう9時ごろありがたや行ったら閉まってた。
麺でも切れたのかな？

>>57
客が途切れた時点で終了。
開店直後以外でガラ空き状態を一切見せないのがポリシー。

まじかよｗ結構遠くから行ったのに、それはねえぜ。
まだ明かりついてたけど、気にせず入ったらやってくれたのかな。

今日行ってみるか・・・って定休日orz

>>59
今日はやってるってぴーかんでは言っていたよ。
紹介した店で今日休みなのはハムだけだって。

>>60
おおサンキュ
今度は8時に行ってみるよ。
GWは車も店も混むから嫌なんだよなあ

>>59
いや、>>58で書いたのは俺が「どうせそんなんじゃねぇの?」と思ってるだけの話。
ガックリしたなら、ホントごめんなさい。

>>60
ハムは普段も日曜休みだからな。
あそこは営業で走り回ってる労働者向けだから。
入って、タッと食って、タッと出て行くのが、あそこを利用する正しいスタイル。

ハムの姉妹店は緑区の壬生(みぶ)です。
よろしくね。

>>62
日曜休み？
日曜祝日休みってこと？

そう、ハム=いなや は日曜休みです。
祝日は?だけど、ガツガツと商売する気はない店だから休みかも。

美味いと言えば味障と言われ、不味いといえば不味い≠好みに合わないと指摘される。
もう何も言うなということなのかぁ！

「美味い」と「不味い」しか語彙がないのが問題なんだよ

それ以外のレス見たことない

つまりはそういうスレなんだよ

語彙がないとかもうね、アホかと。
単純に「美味い！」とか感じた事ないのかね？だとしたら不幸だ。

毎回、「小麦が香り」とか「麺のこしがどーのとか」等、屁理屈つけないと
美味いとか不味いとか判断できないのか？頭でっかちのバカ舌もいいとこだな

ああ、オレは「美味い」って意見にケチ付けたことはないよ
たまに「不味い」のほうには煽り入れることもあるけど

ありが○屋はボッタクリ価格だよな


小麦の高騰とかの名目でいったいいくら便乗値上げしたんだ？
もともとたいして美味くもないのに
テレビ出演だけはやたら多いよな。

ボッタクリ価格にもかかわらずつつましく食い行くラヲタって惨めだよな。

ＧＷ東海食べ歩きレポート第一弾ぎんや
つけそばストロング
冷たくしめられた麺は良く言えば噛みごたえのある、その実は固いだけ
全粒粉の記号に盲目な人の為に用意された様な子供騙し
同行者の食べた汐そば
食べ進む程に旨味の構築がインスタントのそれに近いのが残念
バランスの良さを感じるのは最初の数口だけ、見た目の透明度より後味までベットリな過剰な旨味は名古屋の味覚ならではなのか？
何より居心地の悪さを感じる異様な雰囲気の店内に店主の過剰な営業スマイルだけが虚かったが
行列のわりに看板の豚そばを誰も食べていないのが珍妙

ありがた屋
入口から一端、店内奥まで移動させられる待合スペースは意味不明
デッドスペースが多く取られた反面、テーブル席は少ない
誰に向けて見せたいのかが不明の液晶テレビが鎮座
味作りにおいても店主の理想とは掛け離れたバランスの取り所のおかしいチグハグした印象
らぅめんとの表記や盛りつけなど見た目ばかり着飾り実力が追い付いていない期待ハズレな感じが侘しい
味については、ただただ塩味がきつく好みではなく割愛したいが、
この店においても大半の客が濃い品を欲しがりジャンクな物をオーダーする様だった

久々に的確な批判文を見た気がする

すげー。

そういえば萬来亭のラーメン価格そのままだったな。大丈夫なんだろうか。

スレ汚しの声あらばすぐ止めますＧＷ食べ歩き第二弾晴れる屋
先ず始めに真の実力店とはスタッフへの指導、客への気配り、盛り付け味付けの細部に至まで気を抜かない店を指す気がします
が、ここは圧しも押されぬ行列店、失礼を承知で言えばこの場所でこの手のラーメンが味わえるとはが第一印象
ただし、食べ歩きがこうじたフリークが開いた店にしては全てにおいて力不足は否めず
いったい都会の名店達の何を見て参考にしてきたのか？と些か疑問が浮かぶ
接客態度と客層は田舎のそれ、各種サービスについても一見にはわかり辛く説明不足感があった
評判のつけ麺を食べるが良くも悪くもこの場所にしてはとしか思えなかったのが残念

>>75
レシピとかにもよるんだろうけど、小麦原価が上がったから即値上げしてるとこなんかは
大抵便乗だな。

製麺所の価格改正も１０食辺りで１００円とかがラーメン屋に行くと一食辺り５０円値上が
りしてる不思議。

食材が全体的に値上がり傾向のにあるので一概に便乗とは言えないけど、値上げして
ないところは値上げしてないんだよな。
原価上昇分を自分のとこで吸収してて、客先に求めてないってだけなんだろうけどさ。

張り紙で誠に申し訳ありません云々と値上げのいいわけしてる張り紙見ると話半分としか
受け取れん。
価格が落ち着いて値上がり前の価格に戻ったときにどう対応するか見物だわｗ

それはそうと、タマネギ研究家さんのところ、久々に取り上げられてよかったですね。
休日にはまた盛り上げてくださいｗｗｗｗｗｗｗ

業務用スープの所まで、値上げしてるからな。
便乗、はなはだしい。

タマネギブログがここで正体ばれてからしばらく停止していた件について

>>77
そうなんだよな、ありがた屋の値上げってのは客を馬鹿にしているとしか言いようが無い
小麦価格高騰に便乗して当然のごとく値上げなんてするな

こう書くと、たかが１００円とかでウダウダ言うな、とか言う負け組みが吼え始めるが
基本的にラーメン好きの奴らって低学歴の負け組みが多く、
負け組みってのは普段から搾取されているから、必要が無い無駄なところでもお構いなしで浪費する、

金持ちになればなるほど、金銭感覚にはシビアになるものなんだよ、

>>76
続けても構わないが、ラーメンブログで見かけるようなラヲタ独特の用語や言い回しは使わないで、
ごく普通の読みやすい文章で頼む

>>77
でも50円くらいの値上げなら、またすぐ上げなきゃならんかもしれんのよｗ

この1年でどのくらい食材等上がったか、ざっくり書いてみるよ。

麺、2回の値上げで約１０％。秋にもまた５％くらいは上がる。
醤油、味噌は１０％〜１５％
鶏卵、３０％　豚肉１０％　飼料価格が連続で上がってるので夏までには２０％くらい上がるかも？
油２０〜３０％　出汁の魚類１０〜３０％
スパイス２０％バター４０％
ＬＰガス１５％

うまく値上げ出来ないと、潰れるお店も出てくるだろうね。

でも、ラーメンの材料費って20%位でしょ？　材料費が10%増えたところでたかが知れてるのでは？
原価率の低い店なら50円でも高いと思う。

>>80
詳しく

萬来亭は割と麺が太めなのでちょっと心配するね。
ぶっこ麺なんかはまぁしゃあねぇかなぁ、と思ったけど。

たいして太くもない麺使ってるのに値上げしてるところには
会計のときに「値上げしたんですね。便乗ですね」と云おう。

>>84

20%の店なんてここでは登場しないでしょ？
ちなみにうちの店の原材料費は、おととし３１％去年３５％、現在３８％超えてるんじゃないかな？
暫定税率も復活しちゃって、業者から再び値上げ通知のラッシュですわ。。。

>>83
一般小売単価の上昇率＝仕入原価の上昇率ってわけじゃないのよね。
あがってることには違いないけどさ。

すぐに上げたところって、君が指摘してるみたいに今後の上昇に対しど
のように反応するかwktkしてるですよ。

要は、店側の客に対するスタンスっていうのかな、経営努力やコスト削減
意識があるのかないのかとかね。全部が全部じゃないだろうけど。

集客の為に限定バンバンだしてるとこなんかは厳しいだろうなぁｗ

俺、ありがた屋に一度だけ言った事あるんだけど、隣で食ってた男二人組みの奴が
「うん、旨い、これは、旨い」を連呼しながら食ってて、その様子が気持ち悪くて、
二度と行かないって思った。なんか、宗教的でキモかったし。
高いだけで、まずいし。
寿がきやのほうがうまいぜ。

　　　　　　　　　 　 　 　 l三｀ｰ ､_;:;:;:;:;:;:j;:;:;:;:;:;:_;:;:;_;:��-三三三三三l
　　　　　　　　　　　 　　 l三　 r＝ﾐ''‐--‐';二,_￣　 　 ,三三三彡彡l_　　　このかほり・・・・
　　　　　　　　　　　　　　lﾐ′　 ￣　　　　ー-'"　　　 '＝ミﾆ彡彡/‐､ヽ
　　　　　 　 　 　 　 　 　 l;l　 ,_-‐ 、　　　 __,,.. - ､ 　 　 　 彡彡彳､.//　　タマネギか・・
＿＿＿＿＿＿＿∧,､＿‖　`之ヽ､, i　l´ _,ｨ辷ｧ-､、　　　彡彡'r ノ/＿ ＿_＿＿＿_
￣￣￣￣￣￣￣'`'`￣　1 　 　￣ﾌ/ｌ　l::. ヽこ~￣　　　　 彡彳~´/ ￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　　 　 　 　 ヽ　　　´　:l　.l:::.　　　　　　　　　彡ｨ-‐'′
　　　　　　　　　　　　　　　 ゝ、　　/ :.　 :r-､　　　　　　　　彡′
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　　　　　　　　　 _,,..-‐'7　/:::::::ヽ　　　_: :_　　　 ヽ　　　 　 ｨ´.}::ヽ ヽ、
　　　　　　_,-‐'´　　　 {　 ヽ:::::::::ﾍ ｀'ｰ=＝=ｰ--　'　　　／ﾉ /::::::ﾍ, ヽｰ､

たごなんて値上げしすぎだろ。デフォの味玉もなくなったし。

そいうや味玉なくした上に値上げしやがったところはけっこうあるな
このボッタクリ店めが

>>88
原材料費が3割超えてる店なんて名古屋にないだろｗ

どっちかっていうと気になるのは原価率より粗利率なんだけどな。
月単位、年度単位での売り上げおよび粗利が明確になれば妥当か
否かの客観的な判断はできるが、店舗側にそれを開示しろと言うの
は酷な話か。

>>93
無知を晒すのはネットだけにしとけよ
スレたこと言ってりゃ友達は褒めてくれるかもしれんが
大人からの視線は冷たいぞ

単純に考えて自家製麺と仕入れ麺とでは一玉二十円近くの差があるのに
なぜ一律の値上げになるのか謎だ。便乗と言われても致し方ない経営から見直すべきでは？

ありがた屋は価格に見合ったラーメンでないことだけは確かだなぁ
並んでまでよくわからんもん食うならチェーン店で手早く安上がりに済ませるほうがマシ

逆に20円とか30円とか、小刻みに値上げしてる店は信用できる
オレの行きつけの某店がそうなんだけど。
価格帯変わらないのに50円上がってるメニューもあるけど、具材みれば
なんで高くなったのか素人でも理解できる。


ありがた屋は素人考えで原価計算ミスった典型例だろ。
正気に返って限定メニュー連発で取り返そうとしてたところの原価高。
ここで態勢整え直そうってのがバレバレ
色んな意味で素人。乗せられてる奴は店主よりバカ。

お前らマジ化学調味料で舌腐ってんじゃねぇの？
無化調ってどんだけ金かかって手間かかってるかわかってんのか？
さすが本郷亭がNO１に選ばれる土地だな。
想像だけで物言うのはいい加減にしろ。
お前ら愛知県民はすがきやでも食ってろ。

>>98
お前「ら」とか安易に複数形使ってんじゃねぇよボケ
他人に味覚を云々する前に、テメェの現実識別能力を自省しろや低脳

>>98
ん〜課長無課長にこだわりないんでなんとも。
金と手間ってのは店側の問題であって、消費者側の問題じゃないし、金と手間かけようが手を
抜こうが美味いもの食えればいいんですよ。

ヤフーの本郷亭Ｎｏ１素信じてるなら相当の池沼だわ。釣りとはいえご愁傷様ですｗ

超らーめんナビの東海地区第13弾のメニューです。
変わったら〜めんですが、マヨラーは、食べるべしですよ。
予想してたのとは、全然、違ったら〜めんで、
これはこれでありだなぁ〜。美味しかったです。何故か完食ですｗ
マヨネーズといっても、市販のああいったタイプではなく、
サワークリームのような、自家製？の、
ホワイトマヨネーズって感じ。上品なら〜めんですよ。
マヨネーズら〜めんというよりは、
スパイスの効いた坦々麺に近い感じなので、
思った以上に食べやすいです。
僕は、マヨラーではありませんが、
マヨネーズは、嫌いではないので、難なく食す事ができましたが、
マヨネーズ嫌いな人にとっては、厳しいかもしれません。
付属の、魚粉（鰹）とマヨネーズで更にマヨマヨしますｗ
中のレタスもシャキシャキと。面白い一杯でした。
こういう仕上げ方ができるのは、ある意味凄いかも...。
ただ、気になったのは、店内の厨房に、黒い小さな犬が居たという事。
これはダメっしょ...。衛生的にも。動物はいかんと思う...。
それがなければもっとお店の印象も良かったのになぁ。
残念です。

くだらない書き込みするな！

>>101は厨房の黒い犬のことを言いたいんでしょ。
オレも犬が厨房に居る店なんかに行く気しんわ。店主は客をナメとる。

不衛生なのはうまいまずい以前の問題だからね。
食品衛生管理責任者として失格だよね。

>>98
そうか、お前の店の麺は無かんすいか。そうでなければ、
腐ってるのはお前の頭。

>>73
ぎんやの汐そばをべっとりという段階であなたが味障なのは分かった。
ありがた屋の店主の理想と掛け離れた…ってバカか？

出た！
スレ名物「レッテル貼り」

おれは>>７３の表現いいと思うわ〜ぴったりじゃね？

とくに「記号に盲目な人」ってのは秀逸な表現だよな

目で見て分かるための「記号」に
「盲目」なんだろ。
全粒粉なんて、どうでも良いって意味合いにしか
受け取れないよな。

どうして味が濃いラーメンを好むと味障あつかいされるんですか？
好みの問題でしょう。

済んだスープでアッサリかと思いきや、見た目に反して旨味がベットリ濃厚
結局どのメニューも「濃い味」かよ
名古屋のラヲタにはアッサリなんて受けないしな

という意味だろう

>>111
過剰な塩分や調味料、油は毒物だから。
それが過剰な量含まれているものを抵抗無く（むしろ美味しく）食べられているということは、
”味で毒かどうかを判断出来ないで食べることができる人=味覚障害”ってことになるんじゃない？
塩分に関しては特に大量の汗を流して塩分が足りなくなるような人は除く。

マジレスするのもなんだな。

オレも「濃い味＝味覚障害」には賛成しないぞ
名古屋人が濃い味好きなのも事実。
それに若い頃は濃い味を好むもんだし、脂っこいものを体が求める。
本郷亭の味にハマる時期があっても普通だと思う。

ただ、年取れば味覚も成長するから、雑な料理の味はアラが見えて
きてイヤになる。過剰な脂にも耐えられなくなる。
これも普通のことだと思う。

いい年して塩分脂分たっぷりのゴミラーメン食って批評家気取りしてる
ヤツについては、味覚障害認定してもいいだろう。誰とは言わんが。

濃くてもいいが、どっさり化学調味料
を入れるのは勘弁

>>111
薄い味を感じられない＝舌が強い刺激に慣れてしまっておかしくなっている＝濃い味を好む
だからさ

なんだこれｗｗ
ただのラーメン屋叩きスレになっとるやないけ

108=73

ちょっと誰にも相手にされなかったり批判されただけで、
すぐこういうことをやりだすからポエマーは困る
淡々と有用な情報だけを提供していればそのうち賛否に別れて
支持者だって出てくるだろうに

根拠レスな同一人物認定をもとに批判文組み立てるヤツの精神状態

>>73はどこの店が好きなの？

>>120
養鶏場(一蘭)

睡蓮のつけめんが評判だったので食ったが
なんか動物も魚介もパンチが効いてなくて拍子抜け
普通に大将軒や晴れる屋の方が美味いわ

大勝軒には悪いイメージしかない。
そう、尾張旭に出てた「麺匠山岸」が悪いんだ。

まあ、ラーメンは塩辛いものだろう。
まかり間違って味の薄すぎるラーメン出したら
まず２回目(リピート)はない。
相当自信がなければ、味の薄い食べ物なんて出せないと思うよ。

まあ現実には、無課長といっておきながら
塩辛いだけのラーメンが多いわけだが・・・

>>123
「山岸」のせいで大勝軒系が低評価されてるのは間違いないな
本山の大勝軒もオペが上手くないけど味は悪くないと思う

しげ家好きなのに、あれだけ値上げされると・・・
じゃあ緑区行くかって話になるわな

>>126
しばらく行ってないけど、いくらになったの?
たぶん値上げ前の記憶で普通盛650円だったと思うけど。

珍しくスレがよく伸びてるから見てみたのにｵﾏｲﾗときたら

750だったかな・・・？

でも、卵はしげ家の方がすき。

100円も。それはひどい。

名古屋ってそんなに味濃いか？
関東のほうがよっぽど濃いと思うが
ラーメンの話じゃないけど・・・

ことラーメンに関しては京都もかなり濃いと思う

天一は京都ラーメンだよなｗ

公家はラーメンなんて食わないから、ラーメンはよそからの観光客向けなんで濃くてもいいんじゃないの?

>>134
ヤツらは「あっさり、はんなり」という上品ぶった表面とは裏腹に、
デロデロに濃いものをも好む嗜好を隠し持っている。
会席でも激甘特濃ミソ汁とか、ドロドロに甘い魚の漬け焼きとか
出されることあるし、庶民の味ってやつには濃い口のものも多い。

なによりラーメン屋が軒並み濃厚

むかし仕事で京都に行ったとき、ガイドしてくれた地元の兄ちゃんが

　京都名物はラーメンですよ
　会席とか湯豆腐とか、あんなん食うの観光客だけ
　有名店なんてみんなボッタクリ
　地元の人間は誰も行きませんわ
　観光客なんてボッタくってナンボや思てますから、京都人は。

みたいなこと言ってた。
某有名店の鶏の水炊き食わせろって言ったら「やめときやめとき」っつって、
地元向けの鶏スキ屋に連れてってくれた。
美味かったが、名古屋人好みに濃かったぞ。安かったし。

食い残しを出すきっちょむみたいなのもあるんかな

中川区にある「支那そば　大黒」が４／２６をもって閉店しました。
　店主が突然他界されたそうです。
麺屋さんの話しでは朝親族の方が部屋に起こしにいったら心臓が止まっていたとか・・・
　直前まで知人と飲みに行っていたくらい元気だったそうです。
お店は私がちょくちょく前を通る様子を見る限りではあまりはお客さんが入っている感じではなかったと思います。
　突然死なのかそれとも・・・なのかは分かりかねますが、佐野さんの弟子のお店はよく無くなくなるみたいですね。


ﾌﾋﾋｗ

>>138
これね。
不謹慎だが突っ込みどころ満載。
さあ、どう出るか？

マジで？そんなに年の行ってない、そこそこ若い人だったよね？

ツルツルした細麺でけっこう好きな味だったのに･･･。
ワンタンやチャーシューも旨かったし。
いつも一緒にいる弟子みたいな人がいたよね？
あの人はどうするんだろう？

>>140
お後を追って。。。。

鶴の舞 さくら里に行ってきた。　
働いてる女の子が美人さんばかりだたよ。ただ、それだけだったｗ

>>117
店側は食べに来てくれる客に感謝し、客は美味いものを食わせてくれる店主に感謝するってのが
理想なのかもしれんが、今や腕組みしてふんぞり返ったＤＱＮ銭ゲバ店主と、バカ舌味障で似非
グルメな池沼ラヲタの巣窟と化したカオスな世界になったんだよ。

名古屋で1番行列の出来る店ってどこなの？

名古屋駅なら駅麺通の博多と札幌
そこ以外なら土曜の夜の銀のくら

＞土曜の夜の銀のくら

知らんかった。
何かあるん？

知らんけど、なぜかいつも行列できてる。
近くに飲み屋多いし、飲んでからラーメンってパターンじゃないのかな

まぁ所詮ラーメンなど、豚の餌と同等。

最近上小田井に越してきたんだけど、
この辺は車で数分の範囲内にうまいラーメン屋が結構あっていい

・CNNが報道した抗議デモ映像

http://edition.cnn.com/video/#/video/world/2008/05/06/von.japan.free.tibet.demo.cnn

で？

５０円、１００円の値上げでガタガタいうなよ
貧乏人ＷＷＷ
製麺所が作ってる麺が納品価格で１０〜２０円なんて訳無いだろう
場末のらー屋ならまだしも、幸○苑じゃあるまいし

原価率が２０％で出来るわけないだろ
飲食店は原価に対して３倍かけないと商売がなりたたない

自分の家の中で食べるわけじゃないから綺麗な内装やなんかに
お金をかけて食べに来て貰うからそれなり値段がするんだよ。

計算も出来ない素人は値段のことで語るな

>>152
素人考えで書き込むなよ恥ずかしいｗ

銀くらの混む原因
近くに遅くまで開店している店がない
客席少ない
複数客が入る為回転率が非常に悪い
客が並ぶ
何も知らない客がうまい店と勘違いして並ぶ

じゃね？

>>152
１０円、２０円ってのは値上げ分だろｊｋ
原価３割ってのもすべてに当てはまるとでも思ってるならそれはそれで幸せかもな。
ラーメン屋の原価率も幅があるけど、３割切ってる店がおおいんだぜ？

大黒移転後いつも混んでたから、ずーっと行ってなかったんだけど
客減ってたのか
行っておけばよかった

>>98
お前は水のんどけ

手に入りやすい材料を手間と技術で特別なものに仕上げるのがプロの職人でないの？
希少な高級食材や無化調にこだわるのも内装に金かけるのも勝手だけど
それを客に乗せたり限定数や売切れの言い訳にするなと思うわ
それをマンセーするブランド指向の馬鹿ラヲタがいるから呆れ返る
たいした違いなんてわかってない癖に情報を真に受けてるだけで
スープ切れ終了は誠実な証拠とか行列に並ぶ価値があるとか馬鹿じゃねえの？そんなもん普通の感覚じゃねえよ

寿司屋や焼肉屋、天麩羅屋でも同じこと言えるな。
俺は言わないけど。

>>158
また、堂々廻りになるぞ。
それぞれが気に入った店に行けばいいだけの話だろう。

>>159
寿司、焼き肉、天麩羅なんてもろに素材の味がするから同じ事は言えないと思うんだが。

>>160
あげてるし多分同じ人か構って貰いたい人がわざとやってるんだよ。

　　　　　／｀l　　 ,-､
　　 ト‐ '　　 `ー ' /
　　ﾉ　　 x┼､　　/
　　ヽ　 （,メ o!　 l
　　 丶　　ゝ　　 丶､
　　　 l　し ） ヽ　　ノ
　　　 l　　,ニ、　（
　　　（　　　ノ　　 ゝ、
　　　 ヽノ⌒丶､_f´

　　　　　　　　　　　　 　 ,．-──‐- ､　　　　 ,．-──‐- ､
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関東の方がよっぽど味が濃いのではって言ったもんだが
誰も否定しないのかよ

>>154
客席少ないし、主な客層が喋りながらダラダラする人たちばっかだしなぁ
でも、毎週毎週必ず行列できてる。
らけいこ帰りに毎回友達と「あそこ高くて並なのになんであんな行列できてんだろう」って話てるよ

>>163
レスがつかないからって顔真っ赤にすんなよｶｽ。

>>165
結局反論できないのね
関東人は

関東とかスレ違いすぎてどうでもいいからスルーされてるだけ

スレチというか、釣り全開だからだろう

釣り？
いっつも名古屋人だからって馬鹿にされてるじゃん
味が濃いのが好きな味オンチって

バカにされようが好きなもの食うよ

>>169
お前さんみたいなのがいるからバカにされるんだろｗ
いい加減気づけよ。

>>152
お前みたいに搾取されてもいつまでも従順な単純労働者がいるから
らーめん屋がつけ上がるんだよ、
ありがた屋のブログよんで見ろ値上げして儲かりまくってウホウホ言っているから、

安くて、客に対して誠実で無化調らーめん食わせてくれる店なんていくらでもあるから、
そういう店こそ応援すべきだな。

味付けが濃いってバカにしてるのは
関東人じゃないと思うんだがな。
むしろ西の人間だろ。

>>173
西の人はラーメンに関しては濃いっていってるけど

♪酉よ 酉よ 酉はｷﾓｰ
♪酉よ 酉よ 酉は豚

この間、福に行ったらお勘定の際にービス券10枚出していた人が3名いた。
リピーターの多さと情報の速さに感心した。
俺はあと2枚なんだけど、、記念に1枚残しておきたいので今月内に4回通う予定。

鶴の舞ガラガラ過ぎてﾌｲﾀｗ
場所も微妙だしこれ1ヶ月ももたなそうだな・・・

大黒まじ閉店？
なんでや？

>>178
>>138参照

死んじゃったのか？
うそやろ。

>>180
本当です。
故人を偲ぶどころか、使わなくなった機材を我先にと欲しがる店主が群がったとか。

ttp://blog.goo.ne.jp/men_tago/e/b79a3048c043a5d71240b28838cf50f9

んな美味くもないラーメン店主のことなんてどうでもいい

確かに蘊蓄ばっかりの割にたいして旨くなかったなぁ〜

いや結構うまかったわ。

毎日

大黒は移転後一回だけ行ったことがある。
悪くはなかったけど、カウンター脇に灰皿が山積みされてるのを見て
たぶんもう行くことはないだろうと思ったのが現実になったな。

日心月歩のまぜそばとありがた屋のまぜそば王子どっちが美味いの？
SPMKTのとこで写真を見比べられるが、見たところ断然に日心月歩の方が美味そうなんだけど、
値段も若干日心月歩の方が安いし、
でも、ありがた屋も日心も裏でカルテル組んでるみたいで、値段をどちらも高値で安定させてるからな、
どっちもムカつくが、日心のほうが美味そうではあるな。

喜らくのホームページを見ると、
「美味しくなかったらお金はいりません」とある。
ほんとだろうか？

まあ、そんなことより
「親父のうんちく」のその４を楽しみにしている。

>>188
トッピングを追加したところで、たかだか二杯で二千円だ。
gdgd言っとらんと、連食で両方食ってこい。

千円も払ったら他にもっとマシなもん食えんだろ
ラーメン屋の手抜きで儲ける救済企画に思う壺だな
ここ何ヶ月で各店が示し合わせたかのように
一斉にまぜそば始めたのでいい加減気付けよ
これだからラヲタはバカの集まりと言われる

確かに。
一番手間とコストがかかるスープがないのに、値段1000円とはこれ如何に？
騙されるなよ。












さて、俺はらけでデブセヴ食べてくるかなｗ

トッピングが一番儲かります簡単に客単価上がりますからウッハウハ

鮨屋で１万円払っても痛くないし
高級フレンチでも７５００円のコースとか月に一回くらい食べに行くが、
まぜそばごときに１０００円は払えんな、しかもたいして美味くないし。

らーめんはせいぜい６００円までだよ
まぜそばだったら４００円で提供しろよ、

８００円も出して食うのは貧乏人だけだろ。

>>194がいいこと言った

少し上の方でうんちくうんちく書かれてるが、
そういえば最近うんちみないなぁ？
うんち元気かな？

http://blog.goo.ne.jp/men_tago/e/b79a3048c043a5d71240b28838cf50f9

大黒の店主さん故人を偲ぶどころか、使わなくなった機材を我先にと群がって、
機材ゲットしたぜ！！やっほーっ！！！
なんてコトの無いようにしろよ！！
たご程度でいいんかよ、大黒魂を受け継ぐのが。

>>194
同意。どんなに美味くてもラーメンに800円は出さない。
一度は食べても再訪はは確実にない。

同じことがお好み焼きにも言える。やっちゃばなんかボッタも
いいとこ！

ラーメンに嬉々として1000円払ってるヤツは
他に美味いもの知らないとしか思えん

ラーメン屋ってカースト最下層の飲食業だろ
これより下は思いつかないわマジで

学歴が無い知恵遅れが他にできる事が無いんで、小さい脳味噌で熟考した所、
食う為に手軽にできると言えば真っ先に思い浮かぶのがラーメン屋。

だから、ラーメン屋の店長は、馬鹿な世間知らずが多い。
これの代表格が「華壱」
ラーメン屋に入って、店員がいきなりタメ口だぜ。
たかが、ラーメン屋がだ。
「何にする？」だってｗｗｗ
たかがラーメン屋の知恵遅れの店員が「何にする？」だってｗｗｗ
敬語もろくに話せない、キチガイでも務まる、それがラーメン屋。
取りあえず「華壱」の店長は知恵遅れ決定。

>>198
製麺機は丸和が引き継ぐという内容だが。

読解力ゼロか？

キ○ラの、コラボＴシャツをラヲタに渡ってるみたいだな。

ここの連中頭おかしいな

>>203
確かにそうだが、亡くなってすぐに出すような話か？ってことだろ。
こゆのって表に出すのは1年後とかせめて49日過ぎてからとかだろうｊｋ。

>>204
開店直後のハレルヤで実際に着てるヤツいたよ。
20代、あごひげ、細身、携帯カメラ、マイ箸。

ラーメンに800円程度を出費できない奴って、うどんとか蕎麦もそうなのか？
すうどんとか、かけそばぐらいしか食えないな。
あー、どんどん庵なら多少贅沢できる？
で、ラーメンはスガキヤオンリーwww

800円でも毎日食べたら、月24,000円

毎日食うのか？

いくら出そうが勝手やないか。
俺の金やし。

>>208
うまい蕎麦になら1500円、2000円払っても満足できるが
>>208こんな糞も味噌も一緒くたな価値観の奴と同席しなきゃならない
落ち着いても食えないラーメンに800円は不釣合い
最近じゃあ安いセルフうどんでさえ自家製麺が当たり前で
讃岐形式のそこそこうまい店も増えてるし
気取ったラーメン屋涙目としか言いようがないんだが

そもそも7500円で高級フレンチって（笑）

>>213
同意だね。
7500じゃあ、ちょっと高めのビストロってところ。

>>208
８００円でもくそまずいヤツあるからな。
くそまずいやつには、５００円以上は、払いたくないからな。
５００円未満なら、君のラーメンでも我慢するよ！

西区のふたばでよく450円のもりそば食ってるが十分うまい

>>198

こだわり麺工房たごお店情報:2008-04-27 00:30:27
おかしな話し？

こだわり麺工房たごです。先日、支那そば大黒の勝又君のお通夜でのお話しで…お店を閉める事を考えてます…
みんなで使える物があったら使って下さい…と。
やりもしなかった…
やれって、やったらって言われてもしなかった…
製麺機を…もらえるなら（ただだから？）自家製麺やろうかな？
俺も、俺も欲しいって言ってるらしい…
もらえるからやるのか？
そんなに自家製麺は甘くないよ！
今まで大変な自家製麺で頑張って来た、勝又君に申し訳ないと思わないのかな？亡くなってからでも利用するのかな？
君達が休憩してる間も、自家製麺のお店は休まず麺作りをしてるんだ…
勝又君も…な！
そんな気持ちで製麺機を譲り受けるなんて…

それはそれは (川島潔)

2008-05-08 16:31:54

少し仕事が立て込んでいますが、行かねばなりますまい。
ありがたく食させていただきます。

>>217
一瞬、たごが閉店するのかとオモタw


大黒は全然大した事無かったけど器材は良いの使ってたからな
たごは今のままでも充分なんだし他の店の人でもいいと思うのにねぇ

この際たごも閉店で構わんがな

>>217
これってブログにうＰしてあったの？
削除されちゃったのかな？？

自分がもらえなかったからって嫉妬すんなよ

>>167
関東はラーメンでもう東海に追い抜かれたから相手にしないでしょ

>>223
追い抜くどころか並んでもない、延々と関東の尻を追い回してるだけ

>>217
通夜に出席するくらい親交がある店主と考えると、そんな事言ったのは
ＫＹなありがた○自称毒舌の守銭奴キ○ラか腹黒そうなぎん○辺りか？

日心月歩のまぜそばって夜限定って聞いたけど、数量も限定なの？

>>225
今日折角行ったのに休みだったよ。
5/9,10は休みなんだって。

>>208
美味い蕎麦なら３０００円でも出せるが
らーめんに８００円なんて嫌だ、コストパフォーマンス的に満足できない。
らーめんは６００円で客をうならせる職人芸を見せるべき。
お前は店主にボッタくられて嬉しいの？

どんなにうまい蕎麦でも3000円はボッタクリ
800円のラーメンでいいよ

>>227
馬鹿丸出し

蕎麦粉が小麦粉より高いのは認めるが、蕎麦屋はボッタクリすぎだな。
カエシもそこまで金は掛からないのに、ざるで\800が当たり前だし。
原価を考えると明らかにラーメン屋の方が利益率は低いし。

高級店って言っても殆ど材料費と人件費と手間賃の塊って感じしかしないな。

料理から材料費と人件費と手間賃を除いたら何が残るんだよ

何十年も前から水と粉に注力して毎日手打ちが当たり前の蕎麦屋と一緒にすんなよ
ラーメンなんて油とカンスイ無しじゃ成立しないんだから比べるのが間違いだし身の程知らず

そーかなあ？

有名店のHP見て「盛りソバ850円かぁ〜、じゃあウチは800円ぐらいにしよう」とか、
「○●庵がザルで380円なら、俺んとこは700円でもいけるな　w」てな感じだと思われ。
要は、店の周りの相場で決めてるって事だ。

「高級料亭〜」とかのほうが
よっぽどぼったくりだろう。
細かいことでがたがた言うなよ。

蕎麦は手打ちで美味いところは人を感動させる力がある。
らーめんなんかと一緒にするのは蕎麦に対して失礼だよ、

しかしまぜそばなんて麺の美味い不味いで全てが決まるものを
さも自分が作った様な顔をして高値で売るなんてボッタクリできるよな。
なんの芸も無いじゃん、見た目もまずそうだし、

限定と書かれるとデジカメで写真を撮るためにノコノコでかけないといけないブロガーどもって本当に哀れだよな、
お前ら生きていて楽しいか？ｗ

>>236
こんなん言ってはなんだが、そこまでラーメンを卑下するならこんなとこ来るなよ。
蕎麦スレに閉じこもってりゃいい。

お夜食用意しましたよ。

お好きなのをどーぞー(｀・ω・´)

�@http://www.chile.sakura.ne.jp/blog/imgs/2007/05/08/P1010764.JPG
�Ahttp://buburin.no-blog.jp/ramen/images/rourann.jpg
�Bhttp://www.k2.dion.ne.jp/~yoshix/LOVELOG_IMG/DSC00205.JPG
�Chttp://sejm-lab.com/archives/photo/200602/akanoren.JPG
�Dhttp://static.flickr.com/102/312885791_fc9745f747.jpg
�Ehttp://ranobe.com/up/src/up271443.jpg

ラーメンも蕎麦もどっちもBグル

>>236
そうとう美味い蕎麦屋を知ってるみたいだが、ちなみにオススメは何処よ？
俺も蕎麦に三千円位なら出せるから、そこでも良いから教えてくれよ。

まさか知らない。とか、キモオタが来られて店の雰囲気が悪くなるとかで逃げるのは勘弁してくれよなｗｗｗ

�E

>>238
�Fかな。
今はそんな紀文

>>240
どうせどこの店を紹介しても文句言うつもりだろ、
それよりお前は蕎麦に３０００円も出せそうもないしな
まずはお前が８００円出しても満足できるレベルのらーめんを紹介してみろ
話はそれからだ、

>>226
レスありがとうございます。
代わりに肉食らってきました。

>>243
蕎麦に３０００円出す人と同じ人はラーメンみたいな下衆なものに
８００円も出す気にはなれないのだよ。お前は何もわかっちゃいない
狭い世界で生きている食への負け組み！

>>243
話ふったほうから言うもんじゃないの？
予想通りの展開だなｗ

まぁ横レスだが
800円どころか1800円になるが錦にある鴨ラーメンの「元祖鴨らーめんロース」オススメ
山椒のツブとスープが絶妙なんだわ
細めんとの相性もバッチリだし鴨もモチモチとして美味い。
1800円だけど金だすだけの価値はある

食い残しの再利用してないだけマシかもな

名古屋で具無しのかけラーメンのメニューがある店って
俺の知る限り、拉の刻塩そばと陽龍肉なしくらいかな。
コラボや限定で具無しラーメンをやる店はないかのう

>>243
や〜っぱり、お約束な展開になったなｗ
蕎麦に三千円も出せない（と、思い込んでる）バカ舌と見下してる俺に何を聞いてるの？ｗｗｗ

>>243が手打ち蕎麦なら人を感動させれると言い切ったんだから、
俺も、その感動を味わってみたいからさ、その店を早く教えてくれよｗｗｗ

最近の材料価格に伴う値上げって本当は違うんじゃないの？

回転率の悪さからくる値上げを責任転嫁しているだけだったりしてｗ

>蕎麦は手打ちで美味いところは人を感動させる力がある。
おせんの見すぎｗ
早く3000円の蕎麦出すところ書いてくれよｗｗｗ

>>251
きっちょむ
きっちょむ

如水のかけはなにか愚が入っていますか？

ソバは高いだけのところも多いぞ。
1000円前後でも十分美味いモリは結構ある。
最近は機械うちの切り立て茹でたてを400円前後で
出す店もあって、これがなかなか食える。

間違っても沙○餐なんて言うなよ。

このスレでは名古屋名物、好来一門の話があんまりでないね。
名物とか生意気なことを書いてるけど、俺は特定店を除き、
他店は初心者なんだよね。
この前食ったのが新栄の好来分店。
あっ、ちなみにいき付けは春日井のめんきち。
正直俺の好みでは、スープもチャーシューも、なんと言ってもメンマ
もすべてめんきちの圧勝でした。ゴマラー油も。
あとは大曽根の陣屋、ここのチャーシューはいける。スープも上々。
ただメンマが…アレはない。
あとは旨いと噂の好陽軒と、なんと言っても本家道場かなー？
詳しい人情報提供お願いします。

ラーメンだの蕎麦だのフレンチだの・・・
うまければラーメンでも1000円はありだし、まずけりゃ600円でも駄目だし。
ラーメンだろうが、蕎麦だろうがうまいものはうまい。まずいものはまずいでいいじゃない。

>>256
頭悪そうな文章だなぁ。

結局８００円出しても満足できるらーめんって存在しないのね・・・

お前ら哀れだよな・・・

不味いことを知っていてボッタクリと分かっていてそれでもらーめんを食ってしまうってのは・・・

>>259
そんな貴方様が何故ラーメンｽﾚにみえるんですかぁ？
ひょっとしてクレーマーってやつですかぁw

好来道場の親父は若い頃ケンカばかりしてました
２０年前はものすごい濃厚ラーメンでした
ところが「薬膳だのなんだのって客はくるんだよ」って水で薄めました

>>261
妄想乙

今更このスレで好来系とかちゃんちゃらおかしくて議論するまでもないね
ニワカラーヲタはロムるだけで書き込むな

盛岡の冷麺って名古屋で食べられないのかな

>>246
鴨らーめんはロースでもモモでも美味いな。
香水プンプン女が近くに座ると泣けるけど。

キタラの鶏白湯は800円の価値はあると思う。

3000円の蕎麦ﾏﾀﾞｰ？

スガキヤの特製ラーメンには600円の価値があると思う

>>267
岐阜でもいい？

>>264
スーパーに売ってたよ！

>>269
いいよ

>>264
盛岡の冷麺は盛岡で食べるがよろし

>>267
しつこいヤツは嫌われるぞ

リニューアルした木村ーメン行った人いる？
キタラブログのリンク先を覗いたら
昨日だか今日だかから再開してるみたいだけど。

>>273
某団体からの祝い花がある

団体って？　草加？

>>271
ちなみに俺は煽ってた馬鹿じゃないから
ラーメン大好き！

岐阜県の山県市（旧美山町）の水車小屋ってところ
一日２０食限定のところ

>>275
キムさんです。

キムさんって・・・
朝○総○？
ヤバいヤバい。。。

>>273
言わねばなりますまい。
宣伝乙。

>>275
パナウェーブ研究所

津島の呵呵って土曜の夜は休みだよね？

>>281
うん、土日は昼営業のみ

>>282
ありがと。塩ラーメンが食べたかった。

「呵」＜＝この漢字どうやったら出るの？
（コピペ以外で）

↑朝鮮人には教えない。

「しかる」で出た。
朝鮮人なので馬鹿なので御免なさい。

はせ川がうなぎ屋になっててフイタ

>>287
どこの？

高蔵寺だな

>>284
わたし優しい日本人あるから
おしえてあげるますよ
｢ろか｣って打つとでるあるよ
ﾛ可ﾛ可

つけ麺でも普通水切りするよな？

>>284
ＩＭＥパッドを使って。

>>291
普通かどうかは知らんけど、してない店をしらん。

しないとこでもあるのか？

マジレスすると「かしゃく」だな。
呵責

>>293

今日食いに行った所は軽く水切っただけでびちゃびちゃ。
つけ汁が2回目でぬるくなり、最終的には常温。

最低でした。しかも大盛りで890円

名古屋駅内のﾗｰﾒﾝ通りの名古屋ﾗｰﾒﾝの味噌ﾗｰﾒﾝって、不味いと思うのは俺だけなのか確認したい。

>>296
あれを不味いと思うのはおまえだけじゃない。








俺は食ったことも見たこともないけど

>>297
麺とｽｰﾌﾟがどうしようもないくらい合っていない。　
味もなんか無機質。　ｱﾙﾐﾎｲﾙを噛んでる感じの麺。

一口　喰って　→　？
二口　喰って　→　ｱﾚ？
三口　喰って　→　これ以上喰うと吐くかも・・・　それ以上は残されたお料理として（ｒｙ

がつん盛りは1040円でご提供させていただいております

名古屋ですみれのような味噌ラーメンってある？
名駅の北斗がそれに近いけどあんまりうまくないし
スレ違いだけど、東海三県でも静岡でも滋賀でもなんでもいいから教えてくれ

すみれと似た味かはしらないけど何スレか前で
ぎんの蔵や永龍亭にはすみれは劣るとジャッジされてたよ

>>301
ども！
ぎんの蔵は行ったことある
うまいけど好みじゃないんだよね
もう一つはどんな味なんだろ

栄の方の
こくや原田屋どう？

>>303
普通にうまいがインパクトに欠ける

>>304

そうですか。確かにインパクトはないかも。あなたのオススメ店は？

俺はなるとやです

>>305
今池呑助
しげや
萬来亭にもつい最近行ったけど美味いね

らけも好きだったけど最近の劣化ぶりがいやでもう見限った

>>306

呑助はうまかったが友達は匂いがダメだと言っていた。
しげやはごめん知らない。何区？

萬来亭はベスト3には入る。うまいね。ただアクセスが…

片らけは俺好きだが最近行ってない。劣化したのか？

>>307
しげやは愛知県内の家系で3番目に美味しいと評判の尾張旭市にある店だよ
ちなみに愛知県内で家系TOPの萬来亭は全国TOPの家系ラーメン屋でもあるよ

馬鹿朝鮮人です。

>>290
ありがとうございます。日本人はやさしいね。
でもちょっと横長じゃない？

>>292
ありがとうございます。
でも馬鹿なので使い方がわかりません。

>>294
ありがとうございます。
「良心の呵責」という言葉があるのですね。
朝鮮人の私にはなんのことかわからない言葉です。

全国・・TOP・・だと・・？

>>308

萬来亭は緑区ですよね？

しげ家はドノーマルのラーメンの価格にして650yen → 750yenに値上げしたという話があったな。

>>308
2番目は爛々亭かな
日本一かどうかは知らないが東京神奈川だと敵無しらしいね

>>312
物価高で値上げも止むを得ないけど
あれで750円は基地外染みてるよね＾＾；
萬来亭みたく600円で提供できるよう努力しないとかんよ

>>314
そうそう。
都会の商業施設内に出店してテナント料が高いのが垣間見えるとかいうのでもないしね。

名古屋でうまいラーメン屋教えれ

日本一とか笑止。
みんな本気にすんなよ。

井の中の蛙

松屋事件ですね。わかります。

日心月歩に行って来た、
前回行った時は本当に客がいなくて閑散としていて
りゅう親子と俺しか客がいないってくらい誰も知らない店だったのに、
今日行ったら行列が出来ていてびっくり、

ゆずそばを食ったのだが、びっくりした。美味いな。
近くのありがた屋なんかよりも断然に美味かった。

ここは名古屋スレなんだが

>>321
お前は日本語読めないのか？
スレタイをよく読め、
これだからラーメンは低学歴の食べ物って言われるんだｗ

>>322
まあまぁ、餅つけやぁ〜

まあ日進月歩はたいしてうまいってわけじゃない

そいやかなり前に「名古屋周辺ってどこまでなんだよ!?」とか「岐阜も名古屋周辺だろ!?」って言ってるやついたっけ

萬来亭うめえええええええええええええええええええええええええ

>>326
家系のTOPなんだから当たり前だろ

萬来亭が美味いと思えない俺は年なのかな・・・・・・
食った後、胃がもたれるし油っこく感じてダメなんだよなぁ

萬来亭はDQN緑区民and土方作業員ご用達の店

>>329
そういう事いうなよ。

あそこは味もそうだけど、接客が良いな。

萬来亭はラーメン屋の完成体

でも最近の萬来亭は本当に混んでるから、近くに住んでる身としては逆に行きづらくなっちゃった
遠出するなら込み合ってても逆に気にならないんだけどなあ
言ってもしょうがないことだが

>>332
確かに、並の混雑ではない。
平日でも20時頃とかだと外で待つ客がいるのも日常的になってきてる。

岐阜羽島までは名古屋周辺で

名前を一発変換出来ない屋号の店は過大評価な法則

>>335の意外な盲点に感心した
その法則に従うと確かにオナニー店主な店ばかりだな
ラーメンの表記をやたらと弄ってる店もそれに当てはまる気がする

キ○ラのコメントに限定批判とラヲタ専門店だみたいな事が書いてある。

ヲタは「限定」とつくものなら金出すからなｗ　良い鴨だろうよｗ

有力な情報が０でつまんねーなこの板
糞スレ万歳
名古屋マンセー

ラーメン不毛地帯なんだから、しょうがないだろｗ ましな店は東京に右へ習えで、つまらん行列ばかり作ってオナヌー状態だしな。

単に繁盛して行列に「なってしまっている」店、どこですか?

お前の大好きな本郷低だろうがｗｗｗ

>>339
おまえみたいなのには丁度いいだろｗ

東京より名古屋の方が質もトレンドも先行してるよねｗ

こくやの「カリカリ醤油つけ麺」を食ってきたが、かなり美味かったよ。
こっちのこくやは初めて行ったが、いろいろと

途中送信してしまった。

いろいろと原田屋より上だと思った。
低い声の男前の接客も感じ良かったし、
つけ麺も麺にスープ餡みたいなの絡めてあったり、手間かかってる。

万ライ艇って、昼のスープ薄いだろう？

>>347
ちゃんと書け。
お前の頭と同じだ。

キタラのブログまた荒れそうな流れだな
Tシャツ来て儲気取りの取り巻き連中が黙って無さそうw

>>345
東別院の近くだっけか
あそこメニュー多くて迷うけど店員の兄ちゃんが空気読んで
親切に教えてくれるから気持ちいいな

>>349
コメントなんて、都合が悪くなったら、削除される。

>>349
ブログヲチはここでやれ
【名古屋】ラ・ブロガー観察日記Part4【ラーメン】
http://pc11.2ch.net/test/read.cgi/net/1202486147/

好楽に行ったが、駐車場がわからず諦めた。
店の北側に月極みたいなのがあり、
結構埋まっていたので、店の分も満員だったのかも。

仕方なく池下大勝軒に向かった。
行列ができていたのには、率直に言って驚かされたが
店自体が異常にせまいためのものだ。
メニューも見ていない状態で行列客に注文を聞きにくる。不親切。
結局、チャーシューつけめん１０５０円を注文。
席についた途端に品が出てきた。違和感を感じる。
味はおいしいが割高感は否めない。

池下に大勝軒なんてあったっけ？
本山と金山なら知ってるんだが新店？

ねぇよ！考えなくてもわかるだろ常識で

金山に大勝軒なんてあったっけ？
山岸なら知ってるんだが新店？

キタラ店長が、悩み中。

>>322
周辺ってどこまでですか？ｗｗｗ日本語読めないので教えてくださいｗｗｗ

開き直りほどウザイことはない

>>358
お前誰？ｗｗｗ

通りすがりのものです

春日井のありがた屋ってどう？

キタラに限らずテレビに出まくり企画やりまくりの最近のラーメン屋はもう勘弁してほしい
一部のマニア受けが全てのラーメン好きにも同等に受け入れられると思ってんのかね？
そんな勘違いな店に限ってちょっと流行りだすと
臨休させてくれやら忙しい日は提供できませんとか限定数だから理解しろと途端に甘えだすのな
それって結果的には多くのラーメン好きなお客さんを喜ばせてることにならないだろう
本当に食べたい人を呼ぶのが望みなら常連客が集まる店主の気まぐれ料理が人気の店でも口コミだけでひっそりやってろよ

>>356
そろそろコラボTラヲタのフォローがはいる頃か

「そんなことないです！キタラ様のラーメンは基本も変わりません！おいしいです！」
「元気だして！荒らしカキコなんて気にしなくていです！（＾o＾）」

とか根本を気にしないカキコがくるだろうてw

>>252
大勝軒は麺をゆでるのに結構時間がかかるから
待っている間に注文聞きに来るのはデフォじゃないかと。

ごめん、上の安価は>>352の間違い

>>362
こっそりやれば常連びいきと騒ぎ、オープンにやれば宣伝と騒ぐそれがラーメンフリークス。
気に入らなければ食いに行かなきゃいいだけのことなのに頭悪いなぁ。

つか、このネタ以前も出てただろう。今夜当たり自称研究家が沸くんじゃねぇかｗ

>>364
待っている間に注文聞きに来るのはいいんだけど
メニュー持ってこずに「注文は？」とこられても困るでしょ？
みんな常連ならいいんだけどさ。
店員も「つけめん、ラーメン、あつもりがありますけど」
ってめちゃアバウト。
実際は入口の横に小さいメニューが貼ってあって
それを偶然見つけたから注文できたわけなんだが。

あ、あと「池下」は「本山」の間違いです。

>>362
お気にの店にキモヲタピザが来なくなっていいやんｗ

歓迎しろよ。

>>328
塩の薄目少な目でも？

>>331
それは言い過ぎ

本場の家系がダメになったのは、普通に手抜きしてるから
萬来亭は真面目に作ってるから旨い（それでも最近ブレが多い）
でもこのままでは手を抜くか店主が倒れるかだな

爛々亭はバイトくんの接客以外は良いと思う
チャーシューがたまにハズレの時があるが、もっと客多くても良いと思う

しげ家は行ったこと無い
桜家は厳密に言うと家系ではない(家系風だと割り切ればよい)
六角家は問題外（本家も今はダメダメ）

あと家系って他にある？

http://ime.nu/ime.nu/video.nifty.com/cs/catalog/video_metadata/catalog_080510085437_1.htm

正五郎は？

日心月歩まぜそば食べてきた。
麺は太麺で弾力があるタイブ。なかなか好み。
キャベツとモヤシを炒めてのせてくれる為量が少なく感じた。
無料で増しにできるので、増しにするのをオススメする。
トッピングのわさびマヨネーズは混ぜると味が劇的に変化するので注意！

>>369
桜家はいちおう横浜家で修行したんだぞ。
ファミリー向けの横浜家で。

本家六角家は最高に旨いと思う
パクリ家系の万来低よりも旨い

如水は値上げした？

>>362
ミーハーレベルを下に該当するか否かで判断すると
・ＰＳに出演
・その他のＴＶに出演
・ＧＷコラボ「至福の一杯」
・超らーめんナビ限定
・東西麺対決に参加
・麺友に所属
・あぶらそば・まぜそばブームに乗っかった
・その店独自の限定を出した

満点はぎんやと白神くらいか？

>>349
そう、こくやの人はそんな感じ。
馴れ合いではなく、きっちり客に対応してる。

こくやは「ご飯入りませんか？」とか聞いてくるのがうざかった。
非禁煙。
味も普通。
高い。
行く価値あまりなし。

>>367
店員によってメニューもってくる人・もってこない人っていうのがあるよね。
あと最近、配膳前の客に席の移動をお願いする客捌けに積極的な店員もいるよ。

>>377
マクドナルドには死んでも逝けないなｗ

萬来亭の接客がいいのは大将と嫁さんと赤タオル兄ちゃんくらい
高校生みたいな奴は大丈夫か？って心配になるレベル
忙しすぎてバァちゃん倒れるしこの先どうなることやら

>>372
りゅうのブログを見るとりゅうも今日日心月歩でまぜそば食べてきたみたいだぞ、
お前はりゅうに遭遇したか？りゅうは５時半くらいだ。

>>372
まぜそばは数量限定ですか？

お前らキタラ店長あんま苛めんなよｗ

>>380
あのバァちゃんは二度蘇ってるから、たぶん大丈夫

二度氏にかけたのか？

>>385
正確には死んで蘇った。
一説には不死身じゃないかって話もある

>二度蘇ってるから

どんなバアちゃんだよｗｗｗ

ドラクエみたいな店だな

こくやは接客悪くて店潰した修行先の顛末をみてるから
同じ哲はふみたくないわな。

三吉ってなんで潰れたの？
ブーム去った時期でもそこそこ混んでいた気がするが

混んでたら破産してないだろ
ラーメン三吉と間違えてないか？

>>391
ごめん本店？のほう

>>374
昔の六角家は本当に旨かった
（わざわざ食べるためだけに横浜行ってたくらい）
自分的には近藤家の一件（古い話で申し訳ない）からダメになっていった感じがする
それでも横浜に行った際には食べてたけどね

確かに修業先はパクリ（というか本道じゃない）だけど、今は萬来亭の方が上だと思う

ダメダメ度では本家本元の吉村家も同じだと思う

休麺日：お昼はココイチの野菜カレー

こくや、ヒマな時間に行くと携帯で電話しながらタバコ吸ってる
（声が低くない人の方）
同じことが何度もあったから、いつもそうなんじゃないかな？

混雑時はキビキビと仕事しているけど、別に悪いことしていないのに
やたら「すみません」「ごめんなさい」ばかりだし
逆に肩身が狭くなってくる…

千種駅近くの

富良野

まっち棒

本郷亭


どれがうまい？

>>396
野球
サッカー
バスケ

どれが面白い？

むしろ


ドムドム

ロッテリア

マクドナルド

どれがうまい？



って感じだな

マクドナルドより不味い外食店なんて日本に存在するのかよ

>>399
吉野家

>>396
藤
豚
花

>>398
そういえば「スワロー」っていう
ハンバーガー屋が塩釜口にあった。
一回だけ食べに行った。
ほかが「３９セット」「３８セット」とか競っていた時に
スワローは「３３セット」でがんばってたぞ。

「立って食べても、スワロー（座ろう）」ってCMを思い出した、
ドムドムって昔近くにあったけど、今でも会社そのものが在るの？

接客だの禁煙だのなんてそんなに重要なポイントかよ？
普通、味だろ、味。

横でタバコ吸われたら、香りも味も吹っ飛ぶだろうが

>>403
ドムドムはあるよ。
ほとんど見かけなくなったが
今でもダイエー今池にあるらしい。

ちなみにスワローを調べてみたが
・現時点で国内に店舗がないこと。
・ヤクルトスワローズと関係があるらしい。
これぐらいしか出てこなかった。

スワローは金山と知立にもあったね。
金山は・・・山岸のとこ？

>>407
橋の脇、ここだね。
http://map.yahoo.co.jp/pl?p=%B6%E2%BB%B3%B1%D8&lat=35.13972222&lon=136.90416667&type=&lnm=%B6%E2%BB%B3%B1%D8%28%B0%A6%C3%CE%B8%A9%29&idx=25

山岸、本当に美味しいですか？
スーパーで20円くらいで売ってるゆで麺みたいな麺に感じたけど…

山岸ってまだ巨乳バイト姉ちゃんいるの？
いないなら逝く価値ないよ

あーしばらくラーメン食べにいっていないなあ。
太麺が食べたい気分。

>>400
吉野家はマックよりかは旨いと思うぞ。

>>381
おっ。ちょうどそれくらいの時間だ。
何人か客入ってたから断定できんが携帯で写真撮ってる人いたからその人かも

>>382
夜限定15か20くらいだったかな。
昼は状況によるって意味不明な事がかいてあった。

ここ半年か１年ぐらいなんだが、一風堂がおいしくないな。

萬来亭今日休みだった

キ○ラの店長、ブログがイヤになってるぽい？
チャーシューは、厚めに提供しようとしてるからいいんじゃない。

>>415
【名古屋】ラ・ブロガー観察日記Part4【ラーメン】
http://pc11.2ch.net/test/read.cgi/net/1202486147/

>>415
チャーシューはブロックになってからボリュームはあるけど美味しくないんだわなぁ

>>417
同感。まったく美味くない。

もっと嫌がらせしてやるとどんな味になるのか興味ある

６月に名古屋行った際にベトコンラーメン新京で
食べてみたいのですが名古屋駅から地下鉄沿線
内で食べられる支店は有りますか？

＞＞420
地下鉄で行ける新京があったかな？
名古屋だと守山区か西区か中川区だったか？
おれは笠松が好きだけどね。
接客最悪で煙草吸いながらフライパン振ってるが〜www

新京はゲソの唐揚げがうまいな

＞＞422
ゲソ唐旨いですよね！
ゲソ唐と鶏揚げを注文したら大変なことになったww

>>420
中村かな
本陣駅から西にひたすら歩けばあるよ
ただ駅から遠いよ

あとＪＲでもいいなら春田が駅から近い

>>397-398

味障者？若年性アルツハイマー？

げそげそ書くから、ＳＭメガネをかけたげそ天の顔を思い出したよ。

>>421
>>424
ありがとうございます。
地下鉄の1日乗車券で回れればと
思っていたので本陣駅から行けると
助かります。

>>426
懐かしいな　倒壊ウォーカーだっけ？

>>414
ttp://homepage3.nifty.com/banraitei/
↑くらい見てから行け。
長期連休があった時は、ずらして連休とるから。

それにしても、ばあちゃん入院で時間短縮か。

>>413
メニューが変わってから俺もうまいとは思えなくなったな

>>427
中村店行くなら、一日乗車券はバスも乗れる奴にした方がいいよ
本陣からバス乗って、中村高校前で降りれば直ぐ
本陣から歩くと15分くらいかかる

ラーメンなんか食うなカス

ありがた屋＠春日井、本日店主体調不良により２０時閉店になります。

体調不良でも20時までは頑張るんだなｗ

１２時ごろしげ家の前を通ったけど、客ゼロだった。
いつまでもつかな…

そりゃあれだけモロに値上げしたら、厳しいでしょ。

↓中学生は、2ch禁止！！！

【愛知No.1】旭丘･一宮･岡崎･時習･東海5【決定戦】

>>427
その日が土日なら
｢ﾄﾞﾆﾁｴｺきっぷ｣という名の地下鉄・バス１日乗車券が600円で売っているよ

キタラ、つけ麺の大盛りを普通盛り価格で。
合言葉は、「ブログ見た」恥ずかしくて言えない。

中国にて大規模な地震が発生した。
この中国という国…僕は色々な日本に対する理不尽な態度、行動などを見て、嫌いな国である。
しかし悲惨な被災地をテレビなどで見て何か僕に出来る事はないだろうか？と考えている。
その時は、ご協力お願いします。

で・・・・・



ブログをご覧の皆様こんにちは！
喜多楽よりお知らせです！
明日、5/14〜5/22まで日頃のご愛顧に感謝をこめて、『つけ麺の大盛』を普通盛り価格でご提供いたします。
つまり、麺大盛（150円）をサービスいたします。
合い言葉は、『ブログ見た。』でOKです。
是非この機会に、国産小麦『ハルユタカ』の石臼挽きの麺をご堪能くださいね〜


意味不明だ・・・・・

>>439
キタラが仕組んだトラップだぞ。絶対踏むなよ。
もし踏んだら・・・晴れて仲間入りだぞ。

ウォチ程度ならいいが、blog限定告知のうえに合い言葉まで晒すのは正直どーかと思うが…

>>440
とんだ偽善者だなｗ
晒されて当然

キタラ店主は良い人なんだけどちょっと痛いかなと思ってたが、
実は痛い人なんじゃなくって頭のおかしい人だったんだな

ブログヲチはここでやれ
【名古屋】ラ・ブロガー観察日記Part4【ラーメン】
http://pc11.2ch.net/test/read.cgi/net/1202486147/

体調不良や臨時休業日でもブログ更新に熱心なありがた屋も痛いなあ
PC嫌いなのに不思議だねっ体調不良ってひょっとして頭の病気かな？

>>396
どれもジャンキーなラーメン屋ばかりだね
ラ食い初心者ならまずは本郷亭の醤油
中級者ならまっち棒
上級者なら富良野といった味覚難易度かな

>>409
恐らくそこは大勝軒系列で最底辺だと思う
美味くなったみたいだけどさてはて

>>414
あら残念。定休日は月曜日なのにね。
萬来亭は家系ラーメンの最高峰で、常に家系の最先端を行く店だから
研究に余念がないのでご容赦。
ちなみに家系最底辺は六角家ね。

>>447
ジャンキー？

ジュンクじゃなくて？

＞４０３　ドムドムってダイエー系のハンバーガーチェーンだったでしょ。

>>435-436
しげ家、便乗分も含めて値上げしすぎて客離れて自滅か?

メーラン初心者なのですが
西区でここは行っとけ、ここはやめとけ、というお店を教えて頂けないでしょうか？

>>453
全部ムリ

>>450
ジュンクってなに？

>>451
日本初のハンバーガーショップおよび日本初のファーストフードらしい。
当初はダイエーと米マクドナルドが合弁会社を作ろうとしていたが、
御破算となり、独自にオープンした。
2001年までは、ダイエー店舗内にマクドナルドが出店することはなかった。

そういえば一時期いろんなラーメン屋で田舎臭くてダサいバンドの宣伝のチラシがやたらと貼ってあったんだけど
あのバンドの名前って何だったっけ？ジュンクじゃなかったか？

メーラン（笑）

>>453
一徳

>>453
北名古屋在住だがすぐ近くなので西区の店はいろいろ回った。

■一回は行っとけ
臺大　…　西区ではここが一番うまいと思う。ただ高い
万楽　…　昔からの人気店で、西区の店が本店だから一回くらいは行ってみろ
バスラーメン　…　塩ラーメンがうまい。夜しかやってない
キムラーメン　…　まあ一回くらいは
麗江　…　タンメンがうまい、名古屋ではあまり見ないサンマーメンも食える
光陽　…　台湾ラーメンがうまい。チャーハンもうまい

■やめとけ
万月　…　万楽の劣化コピー
だるまラーメン　…　大味
一徳　…　某サイトでは高評価だが、業タレ丸出しで大したことない
新京　…　ベトコンラーメンを未経験なら一回くらいは話のネタにいいかも知れんが

>>406
確かスワローバーガーって、JRでもなくヤクルトとも関係なく、
京楽グループの関係じゃなかったかな？

>>458-459
レスありがとうございます。行ってみます。

知人に連れられて万楽は行きました。昔から西区に住んでる知人は
昔に比べ味は落ちてると言ってましたが、値段も安く満足しました。

破天荒うまかった
ちょっと前まですごい薄いスープだったのに、持ち直したな

ん?
あのお湯割りじゃねぇかと思うようなシャビシャビスープが改善されたんか?

少なくとも俺にはそう感じたけど
一緒に行った友人も。

まあでも感じ方には個人差があるからなあ。

>>430
開店当初と比べ、麺がまずくなった気がする。
ブヨブヨなんだけどさ、、前は「普通」で注文してもシコシコ感があった。
スープもコクがなくなり平凡になったんじゃね。

>>431
重ね重ねありがとうございます。

>>427
バスもOKの一日乗車券にしろ
市バスの豊公橋東停から歩いて２分で到着する

今回のラーナビ限定「獅子吼　迷ったらマヨラーメン」程、盛り上がらなかった
ラーナビ限定は無かったなあ・・・　俺も初めて今回は食わずの見送りをしてる。
あと数日あるが、このまま見送りでおｋ？　

>>459
その一番のお勧めのところ、一度行ったけど、子どもが３人ぐらい
カウンター内に入ってて、やけどでもしたら、どうするんだろうって
驚いた。

あれはやめるべき。

>>469
でも、ｵｸｻﾝ(・∀・)ｲｲ!!

獅子吼、開店当初に行ったけど今はメニュー増えてるんだなー
どこのレビュー見ても「奥さんが美人」って書かれてて笑うｗ　まあホントに綺麗だけどｗ
塩は今もサッポロ一番な味なのか…

>>460
スワローが京楽グループ関係？
これは初耳だなあ。なかなかの胡散臭さだ。

獅子吼って３回くらい振られてるんだけど運が悪かっただけだよね？

うめぇ 萬来亭 うめぇ
でも、店が設定してる駐車スペースを無視してすき放題止めてるバカヤローどもが多すぎ!!

緑区だし

>>474
お前には関係ないだろ。お前は関係者か？
あっ、駐車場係のバイト君だったかwwwww

>>476
ＤＱＮ自己宣言乙。

>>477
路駐禁止無視の土方は放置でお願いします。

大体、店主がブログ公開してるやつは2chねらーだから。
ここの常連だわ

特に萬来亭の店主がここの常連だなｗ

獅子吼に入った新人バイトちゃんの手際の良さは異常・・・

>>468
だっておまい「マヨネーズ」って・・・。
直前の拉ノ刻がせっかくそれまでのゴテゴテ路線から一転、
シンプルな一杯を打ち出したってのにぶち壊しだもの。
これから限定を担当する他店主への見せしめの為にも、
ここは徹底的に無視すべし。

>>482
俺もダントツで興味惹かれない。
ワースト２位はひかりの皿うどんだったな。
まだ、ひかりは手間かかってる感じだったけど
ﾏﾖﾈｰｽﾞってだけでもｶﾞｯｶﾘなのに、そのﾏﾖﾈｰｽﾞも、市販のﾁｭｰﾌﾞから搾り出しただけっぽい画像。
そこらのお好み焼屋だって一手間かけてるんだから、せめて自家製くらいは･･･。

>>474
あーあ、もう他の家系食っても感動しなくなってもうたなｗ
なんてたって日本一美味い家系だもの。

確かに萬来亭は家系でも旨い店だが…
>>484までくると、「誉め殺し」以外のなにものでもないな

少なくとも１年〜半年前よりは味は落ちてるって！
それでも家系上位だけど

>>476
ヲイヲイ！お前が迷惑駐車野郎か？
474は駐車場の指定スペース以外（分かり易く言うと「他人の駐車スペース」）に停めるバカを非難しているんだろ
若しくは隣店の前に停めているバカ

路駐バカは無視すればよい
勝手に切符切られればいいんだから

路駐は店も黙認せざるを得ないだろうな。
現実的な売り上げに響くわけだから。
他店だが、
「店の前に止めておいてください。この辺はめったに来ませんから。」
と堂々と路駐させていた。

>>486
それって、どんな片らけ店長？

実は昼に行ってきたんだが、まあひどいもんだわな。
寂れているあの雰囲気と、妙に広い道幅がなあ・・・

萬来亭ってよく名前出るよね
そんなに美味いの？ラ王でも★５個だし

>>489

>>480

元モーニング娘の加護亜依ちゃんのＡＶ遂に解禁
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/campus/1210850156/

だいけんが超あっさり塩ラーメンをプロデュース
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1183639231/

麺屋ココイチ行ってみたけど激しく後悔した

>>493
同感　あれならラ王の夏季限定　カレー味のほうが美味い

既出かもしれんが、津島や春日井のネギラーメン　好きだな

ネギラーメンがウマイっていう噂は多少聞くが
津島あたりだと双葉や呵呵につい行ってしまって
行った事無い。　そんなにウマイ？

遠征店ではないが地元民に愛される美味い店、ってことでは
ラヲタが遠征してもガッカリするだけだろう

チェーン店の話で悪いが・・・
丸源のツケ麺、予想外に食える。

レギュラーメニューの肉ソバ同様、豚肉スライスを煮込んで
肉汁をスープに移すんだけど、スープの量が少ないから旨味が凄い。
たっぷりの柚子おろし、使い放題の魚粉、卓上の酢とラー油。
こいつら入れながら食っていくと、味の変化も面白い。

ダメもとで頼んだだけに、ちょっとビックリした。
ただ 924円は高いわ。あと100円安ければリピートするんだけどな。

>>489
頼むから、ラ王と一緒にしないで下さいまし

496tks。ネギラーメンは機会があれば行ってみるよ。

丸源の肉そば、個人的にはＯＫだし、中途半端な時間でも空いてるのは
とても助かる。しかしつけ麺が924円？　頼む気おきんな・・・　
チャーシュー代わりの豚肉スライスはアリだと思う。

そういえば麺の店の経営本に
春日井市にある飛騨っ子らーめんは月商が７００万円とか紹介されていたぞ、
やっぱ、ラーメン屋って儲かるんだな。

原価とか基本１０パーセントくらいらしいしね、

外食で、しかも粉ものなんだからそんなもんだろ

７００万の売り上げから原材料費、土地代、光熱費、人件費等々を差っ引くと
手取りは月50〜100万程度にしかならない罠・・・

>>497
俺も丸源のあっさりつけ麺好きだけど、大盛りで頼むと丼の底のすだれ効果で麺が超大盛り風になってしまって、
ああいうファミリー向けの店では「大食いの人」みたいでいささか恥ずかしい

>>ただ 924円は高いわ。あと100円安ければリピートするんだけどな

つけ麺って普通盛りで600円ぐらいじゃなかったっけ？亜流の丸源なのかな

>>500
100％大嘘。日中の車客みればわかる。つじのやが同じ動線にあって
あの閑散とした店でそんなに水上げがあるわきゃねぇ。

つじのやってかなり値上げしたけど、客入ってる？

>>498

はじめて本郷亭に行ってみた。
人気No1って事なので白湯を食べた
何でこのラーメンを並んでまで食べるのか理解できなかった。

隣に馬鹿そうな3人組が座った。
デカイ丼にキムチを山盛りにもってた。
「こんな食べれるのかよ？ｗｗｗ」
「だってお代わり行った時になかったらイヤじゃんｗｗｗ」
「うひょひょひょひょｗｗｗｗｗｗ」

そういう事かと納得した。
多分もう本豪亭には行かないだろうな。

丸源はすげーさめたつけ汁で萎えた
しかも2回連続
温いのがデフォなん？

確かに個人店みたくスープが熱々なのでお気を付けくださいと、言われた記憶は無いな　w

>>490

それを信じていると言うのならお前はただの馬鹿だ

>>510
わざわざ否定するから本人バレするんだよ
興味が無ければみんなスルーするだけの話題なのに

>>508-509
ツケ麺はスープが熱々でなければならない、という決まりは無いだろ
熱々じゃなきゃイヤだ、ってんならそれも好みだが。他人に押しつけるなや。

高島屋で食った六厘舎のつけ汁もぬるくてめっちゃ萎えたなあ

おれは508-509ではないが
「付け汁がぬるいから嫌い」という趣旨の書き込みをすることに
どこに問題があるんだ？
てめーこそ自分の価値観を他人に押しつけるな、池沼。

>>512
ずいぶん攻撃的だなぁ('A`)

押し付けにしたつもりもないしっつーかどういう点が押し付けかな？

まぁここのは熱いスープが合うと思ったまでで好みを述べたらそれが「押し付け」ですかー凄いわｗ

それに2回目のときにアツアツでお願いって言ったけど温かったしなー萎えるってもんよ

ま、仲良くしようぜｗ

そもそもつけ麺なんて料理として出来損ないなんだから仕方ない

本人バレｗ

盛り蕎麦で、付汁も蕎麦もキンキンに冷えてるなんて期待しないし
鴨セイロで、付汁や蕎麦が熱々だったら台無しだわな
もちろん温いラーメンなんて最悪だし、冷たくない素麺もカンベン。

レシピと方向性語らずに、温度だけで好き嫌い言われてもなぁ

>>518
いや、>>515でね「まぁここのは熱いスープが合うと思った」って言ってるやん
合う＝美味しく食べれるわけよ
合わない組み合わせで美味しく食べれるか？

・・・あれ？味について語るのって駄目なスレだっけ？？？

あつもりって言うのはおいとくとして
つけ麺ってのは、基本的に「締めた」麺を喰うわけだよ
冷ますことで麺の弾力を出す。

それに対して、ラーメン的なスープってのは熱いほうが美味い。
相反する命題なわけだよな。

スープをギリギリまで熱くするってのもひとつの方向性だけど、
温い麺を付けてれば、どう頑張ったって温くなる。
某店みたいに「焼き玉」ってのも前向きな解決策ではあるけど、
温くなっても美味く食えるスープを作るってのが王道だろう。
盛り蕎麦のツユが熱くなくても美味いように。

好みの差は認めるが、熱い温いだけで語られてもウンザリ
そんだけのこと

熱さだけで語るなってそりゃねーだろ
「つけ汁が冷めてて美味しく食べれなかった」
これでウンザリされるなんて軽い感想も書けれないね・・・ハァ

>>520
中華麺って熱くないとうまくないよ
熱いままでも弾力のある麺を食えばいいだけじゃん

バカばっか
書いたオレもバカ

よくわからんけど>>520様ルールでは味と方向性で語る以外の感想は一切駄目ってことらしいんで
今後書く人は>>520様の機嫌を損ねないように気をつけようね

俺は基本的に>>522だと思うんだけど、
お前らはつけ麺ってうまいと思うの？
俺がうまい店を知らないだけなのかも知れんが

先日はじめて「やば麺」で食べた。一番ノーマルなラーメン。
元々腰のある太麺が好きなんだけど、
ここの麺は細いのに最後まで麺がだれなくて良かった。
スープもスッキリとしていて味わい深かった。
温泉卵がトッピングに書いてあったけど、煮卵が食べたいなあ。

>>525
付け汁の残りをスープ割りにする楽しみを覚えてからは
たまに食べたくなる。
でもあつもりがあればかならずそっちにしてる。

知り合いに連れてかれた本郷亭おいしくなかった・・

おまいらのオヌヌメおせーて

本郷低のランチのごはんがオヌヌメ

スガキヤのソフトクリームは美味いよ！

熱々→冷める→スープ割りで熱々
この温度変化が楽しめないならつけ麺なんて食べなくていい。
異論は認める。

>>508
丸源のような極悪チェーン店に入った心意気を称えたい
普通は丸源行くなら迷わず藤一番行くよ
ランチならとくにね

六厘舎の通販にすればいいじゃん。麺の固さもつけ汁の温度も好みにできるだろｗ

どんなうまい付け麺も、さぬきうどんには敵わない。

名古屋駅近くのスーパーホテル下のラーメン屋激旨ですね！
ところで八百善さんは？

肉が固いです

将軍のチャーシューはまずい

将軍のシャーシューはまずい

将軍のから揚げは作りおき

どこかに舌の肥えたラヲタはいませぬか
名古屋の評判店かなり行ってみたんだが
リピートしたいと思える店はまだ無い

>>539
「舌の肥えたラヲタ」
＝＞論理的に矛盾している表現だと思う。

別におかしくないだろ
舌の肥えた客って言うじゃん

具体的には、営業とかで会社の金使って料亭とか行きまくってるラヲタとか
いないかなあ〜
いないよなあ〜

料亭って言っても、接待に使えるように価格だけ上げておいて
実際に出てくる料理は、残飯だったりするわけで。

>>542
やっぱりそういうことね。
ラーメン食べなくなると思うんだよな。

俺は週一ぐらいラーメン食べるけど、
「えっ、そんなに食べてるんですか？」
と驚かれたことがある。

>>544
でも、そうやって驚く奴に限って、昼飯毎日同じもの食ってたりするんだよね

デカマラーメン。

>>544
お前のキモさに驚くわ。

ラヲタになる奴なんて自炊もしたことなくて、ラーメン以外はコンビニ食でもオケみたいな奴だろ
なのに資本系、課長入りには厳しく、出汁の出方がどうの動物系の濃度がと五月蝿いわけだ
所詮はブランド鷄や魚の風味を味わってるだけ上辺だけなのにね
毎日ラーメン食べてるのが凄いんじゃなくて、毎日ラーメンしか食べてないただの偏食家にしか過ぎないし
木を見て森を見ずで完結しちゃってる奴に食べ物の善し悪しを期待するのが無駄でしょ

すごい偏見だな
アニヲタのレッテル貼りと同レベルで、お前のやってることは思考停止
木を見て森を見てないのはお前だよ

>>549
図星で気に障ったのかw
アニメも範疇に入れた美術作品全般に造詣の深い人と
様々な料理の趣向の守備範囲内にラーメンも含む人を特定ヲタと一緒にくくるな
所詮はアニヲタ、ラヲタ候の奴が何言っても説得力無しだな

人それぞれなんだろうけど、４０過ぎで独身、ほぼ毎日ラーメンなんてのはドン引き。

舌の肥えたラオタもいっぱいいるでしょうが、
腹の肥えたラオタはそれ以上にいるでしょうね。

俺も>>548に同意する
あと、ラヲタが大絶賛してるだけのラーメン屋はわかりやすく「ラヲタに馬鹿うけ」って公言してほしいね・・・
本当の人気店とちゃんと分けて紹介してほしい

オレ的に、いいラーメン屋ってのは地元密着だと思う
週１〜２回通っても飽きない、奇をてらわないスタンダードな旨さ。
安くて早いのも必須。

何時間も掛けて喰いにいく店なんて、奇をてらうしかないだろ。
月１〜２回も喰えば十分、半年一年で飽きるような店ばっか。

要はラヲタはキモくて、死んでヨシ！のクズって事でFA？

そこまでは言ってないけど、
ラヲタと一般人では嗜好の差がでかいってことを自覚した上で、
ブログ書くなりなんなりして欲しい

ラヲタを毛嫌いするやつがわざわざラーメン板にくるなよ

スガキヤや幸楽苑を人気店と紹介してるブログを誰が読むんだよ

ラーメンが好きなのと、ラヲタを毛嫌いするのは別の問題だろ

>>557
ラヲタ嫌い≠ラーメン嫌い

>>558
スガキヤは地元のソウルフードで間違いなく人気店だぞ
幸楽園はびっくりラーメンレベルで全然人気ないよ。

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２ちゃん名物ラヲタの容姿

まるで潔くんじゃないか

ラーメン好きだからこそ、ラヲタを嫌うんだろ
死滅しろ

>>557
ラヲタさんですか？
ラーメンの写真とか撮ってます？
店主に話しかけたりします？
ラーメンのハシゴとかします？
スープも完飲します？










善良な一般市民はそんな気持ち悪い事しねぇんだよ！失せろ！カス！

なんだコイツ>>565？

何を興奮しとるのか知らんが、2つに該当しとる俺に言いてぇ事があるなら、直接聞いてやるぞ。
日時と店を決めろや、行ってやるから。

>>566
マジレスかっこわるいｗ

>>566
おまえエアウルフだろｗ

なんだか訳わからん展開になってきたな
ところでラヲタとラーメン好きの違いって？

俺はラーメン好きだけどラヲタじゃないよ

>>548とか>>565みたいなことはしてないし

やっぱキモい用語を使うか使わないかじゃない？

2008.05.15　四日市市：鉢ノ葦葉　淡味中華そば
ttp://blog.livedoor.jp/kamaboko4956kamaboko/archives/50917547.html

偽装酉ｗ酉偽装ｗ

マルチすんなドアホ

再訪　再食 食す 化調 無化調 "言わせていただきます ごちそうさまでした" ...

年に一回来るかのないかの偏食気味のラヲタに評価される店も気の毒だよなｗ
限定ころころ変えてラヲタ呼び込む店もアレだけど。

http://gourmet.yahoo.co.jp/0001621301/0005242822/ktop/

こってり系のトンコツやトンコツ醤油ならメーラン初心者にも評価されるが
あっさり系の醤油や塩ならラヲタじゃないと
偏見や先入観に支配されずに、美味い不味いを判別できないでしょ。
少なくともブログを公開してるラヲタは公平公正に評価付けしてる。

ラヲタに肩を持つ人はラヲタしかいないという法則

名古屋駅のラーメン屋並んでるのうまい？

>>578
和食や中華を食べ歩いた人間のほうが、よほど正確かつ客観的だろう
ラーメン屋店主の中にも、和食・中華で修行してきた人は多い
ラーメンだけ食べ歩いたことないのに店の味を云々するのは店に失礼

ラーメンで食べ歩きが悪いとは言わん
いつまでもラーメンにしがみついて、そこから他へ感心が発展しない
ヤツには、味を云々するのに必要な「何か」が欠落してるということ。

>>580
博多と和歌山は美味いよ
後は正直微妙

金山にある山岸ってどうよ？

そりゃぁもうヒドいのなんのって

山岸名乗るのもおこがましいほどだと思う

ヤマギシって聞くと宗教じみた自給自足をしてる団体を思い出すんだが

名前を売るほうもどうかと思うが。

ヤマギシズムと大勝軒は無関係かと・・・

>>582
博多ラーメンの店はスープがぬるかった

そういえば楠にできたドンキホーテの中にある博多ラーメンの店に行った奴っている？
やたら並んでて入る気にならなかったんだけど

キタラ最近混みすぎ。店に入る気がしない

>>578
>あっさり系の醤油や塩ならラヲタじゃないと
>偏見や先入観に支配されずに、美味い不味いを判別できないでしょ。

いや、混ぜそばを絶賛するラオタに
料亭レベルの上質な出汁の味の価値が分かるのか？と逆に聞きたい

ぎんやもな。

>>591
店せまい上に回転悪いからなあ。
どうしようもないわなあ。

ぎんやに今日夜に行ったら３０分前で１０人以上の行列。
いつからあそこまで人気店になったんだ？
なんだかなぁ。
平日とかも込んでるのか？

ぎもんやな

限定麺効果だと思うけどなぁ
現に並んでる人ってほとんどつけ郎頼んでると思うし

ギャンもな

↑しょうもな！カス！

ぎにゃもな

八百善はいつから営業するのかな？
たまに食いたくなる。

>>601
今日明日は定休日だでやっとらんじゃない？

>>461
まだ万楽やってんの？昔に比べて味落ちたって初めから値段相応の名ばかり行列店だよ。
もう何年も行ってないけど儲かってあのタコ親父も店に立たないし、伝統のカマっぽい店員は『豆板醤いかが？』ってセリフ吐いてんの？

昔、東京と大阪の友人みんなで食いに行って全員でマズイねって完食せずに帰ってきて以来行ってない。


懲りずにコンビニでカップ麺出してて笑った。

東京と大阪の友人(笑)

>>603
怠けてるんじゃなくって、あの親父さん亡くなったんだがな

スガキヤ値上がりしてた

スガキヤいくらになってたの？

スガキヤスレからコピペ
5/15〜　　　　　　　　　　　　 現状　改定 差額 改定率
＜ラーメン類＞　　　　　　　　価格　価格
ラーメン　　　　　　　　　 . 　 　 280　290　10 .　3.57%
大盛※　　　　　　　　　　　 　 　 90　100　10　11.11%
肉入ラーメン　　　　　　.　　 　 350　370　20 .　5.71%
特製ラーメン　　　　　　.　　 　 390　420　30 .　7.69%
野菜ラーメン　　　　　　.　　 　 390　420　30 .　7.69%
スガキヤ冷しラーメン　 . 　 　 490　490 .　0 .　0.00%
ソフトクリーム　　　　　　. 　 　 140　150　10 .　7.14%
＜セット類＞
サラダセット　　　.　　　　 　 　 280　280 .　0 .　0.00%
デザートセット　　.　 　 　 　 　 280　280 .　0 .　0.00%
お子様セット※　　　　　　　 　 390　420　30 .　7.69%
＜サイド類＞
五目ごはん　　　　　　　　　　　200　200 .　0 .　0.00%
半熟玉子　　　　　　　　　　　 　 40 .　50　10　25.00%
おみやげ五目※　　　　　　 　 380　400　20 .　5.26%
ラーメンこしょう※　 　 　 　 　 380　400　20 .　5.26%
スーちゃんビスケット※ 　 　 　 50 .　50 .　0 .　0.00%
＜甘党＞
ソフトクリーム　　　　　　. 　 　 140　150　10 .　7.14%
カップソフト　　 　 　 　 　 　 　 140　150　10 .　7.14%
ミニソフト※　　　　　　　　　 　 100　120　20　20.00%
チョコクリーム　　　　　　　　　 190　200　10 .　5.26%
ピーチクリーム　　　　　　　 　 190　200　10 .　5.26%
クリームぜんざい　　　　　　　 190　200　10 .　5.26%
カフェデザート　　　　　　　　　 190　200　10 .　5.26%
わらびもちクリームぜんざい　230　250　20 .　8.70%
抹茶わらびもち　　　　　. 　 　 230　250　20 .　8.70%
実質価格改定率（ 加重平均価格改定幅 ） 　 3.25%
※一部店舗のみ

デフォ280→290
特製390→420

特製だと割高な気がする。
まぁ、まだまだ安いけど。

まあ納得できる範囲だね

セットで儲けているのがよくわかる。

クリゼンはCPいいな

パちんこ屋に併設してる酢餓鬼屋ってどう？

ボッタクリ

>>611
頭がいいね！

>>603
昔、間違えて「甜？？ください。」
て言った香具師がいたのを思い出した。

甜麺醤ね。

一宮のバリバリ軒ってうまいっすか？
名古屋から行く価値ありますか？

キタラがまた限定
ラーナビの企画だそーだがほんと限定ラッシュだなぁ・・・

>>618
行って、後悔はしないと思いますが。
豚骨にこだわるなら、
稲沢経由で、豚珍軒、マルシン、ばりばり軒の順で行ったらどうすか？

キタラ店主の空気読めないっぷりは凄まじいな

バリバリは行く価値ないが
マルシンに寄るついでならありだな

マルシンはおすすめしない

ハンバーグか…

>>621
お前のスレの流れの読めなさほどじゃない。
【名古屋】ラ・ブロガー観察日記Part4【ラーメン】
http://pc11.2ch.net/test/read.cgi/net/1202486147/

今度の休みに東京の大食い自慢の友人（味障）が来るんだが、お勧めない？
マウンテン、カフェマジョリは当然行くらしいけど、ラーメン屋も教えたい。
二郎は散々喰っているらしいので、らけ系は除外。本郷亭はちょっと違うし、、、
今の所考えているのは万楽特大、福大盛りもやし大盛りだけどちょっと弱いかと

本場ココイチ1300g・・・

>>626
特銅のつけ麺富士山盛りとか、日が合えば外道でも。

ありがたやの、まぜそばＫＩＮＧとか、萬来亭で麺二玉にするとか。

ここは大丸じゃね？

喫茶店でモーニング
カフェマジョリで昼飯にオムライス
マウンテンでかき氷
夕食に味噌ソースで最強パセリ定食
夜食に大丸

移動が大変だな。

喜夢良のラーメンさいこうっす

マジョリとマウンテンを同じ日に梯子とかありえんだろ

大丸だな

>>633
一日5-6回うんこする>>626の友達なら十分可能だろ

マジョリって、そんなに有名なの？　
5年位前に、よく珈琲を飲みに行ってたのだけど当時は、こういうネタ系の店じゃなかったのになぁ・・・・・

>>618
名古屋に住んでるなら一番軒に素直に行っとけ。バリバリはうまいが一番軒には勝てない。

一番軒はクリーミーな感じなので好みじゃない
昔の一郎の赤のれん系が好みだ！

楠鈍器に入ってる九州ラーメン屋っておいしいですか?
名前忘れてしまいました・・・

自分で喰って判断しろよ
人に聞いても、自分の参考になるとは限らんだろ

>>640
なぜこのタイミングでそんなレスができるんだろうか
質問系のレス片っ端から言ってくれよｗ

話ﾄﾝ切りｽﾏｿ
今たまたまみた古いｶﾞｲﾄﾞﾌﾞｯｸに、
大黒の宣伝記事が店長の顔写真が載ってたよ…(T_T)

食べれる内に食べたいﾗｰﾒﾝ食べとかないとね。

>>639
少し軽めの豚骨で、臭みがなくてすっきりしてる割にそれなりのコクはある。
ただ味にパンチが無くて印象が弱い感じ。
麺はいかにも博多ラーメンな感じの細くて堅い麺だな。
まあ、そこいらのSCのフードコートにあるようなラーメン店に比べれば遙かにマシ。
すぐ近くにとんぱーれがあるけどな

>>640
正論だなｗ
自分で食って判断するだろｊｋ。
それともなにか、人が旨いって言ったもんは全部旨いのか？

うまい、まずいは関係なく、
名古屋＆周辺で、一番濃厚な豚骨ラーメンはどこ？

博龍軒はどうだろう？
5年くらい行ってないけどｗ

屠駆動得能

>>646
半年前に食ったらｼｬﾋﾞｼｬﾋﾞだったぞ。
とんぱーれの方が全然濃い。

濃厚なら本郷

626だけどレスありがと。
大丸、家から徒歩10分なのにすっかり忘れていた（笑
確かにあそこはラーメン屋だったな

博龍軒スープはトップクラスだが麺が致命的にマズイ

今日マルシンに行ってきたけどあれはどうなんだ
最近ラーメンに興味をもったのでよくわからん。ちょっとクサイししょっぱーと思いつつ唐揚げセットごっつぁんでした！うまかった…かな

萬来亭２玉マックス玉子トリプルのりダブル
ライス大

濃厚といっても色々受け取りかたがあるな。
背油とかの脂が濃い
豚骨の乳白度（粘度？）が濃い
臭いが濃い
店主が濃い

日本語はむずかしいアルニダ

>>654
>>645本人だが、
なるほど、俺は考えが浅かったようだ。
たしかに、濃厚にもいろいろあるな。
俺の印象としては、乳白度が濃くて、ドロリとした感じだ。
つまり、骨の髄がたくさん溶け出しているということ。
あれは、家庭で作ることが難しいから、店で食べたい。
そういうドロリ系の店を教えていただきたい。
本郷亭は知っているけど、あの濃さは、
部分的に化学調味料だという話を聞いた。
俺は必ずしも無化調の原理主義者ではないが、
今回は、骨の味を楽しみたいので、
骨だけで勝負しているところがいい。
わがままを言ってすまないが、諸兄諸姉の知恵を貸してくだされ。

>>655
まず誤解がありそうなので、いくつか指摘。

豚骨には骨髄も溶け出しているが、乳白色の元はゼラチンとラード。
これを強力に沸騰させることで、ゼラチンがラードを乳化させ、乳白色の
スープが出来る。

また豚骨ラーメンの場合、骨だけの旨味というのはありえない。
豚骨を煮出して得られる旨味は、ほぼイノシン酸のみ。
イノシン酸はグルタミン酸と合わせることで、旨味が7〜11倍になると言われる。
鰹節（イノシン酸）＋昆布（グルタミン酸）などが有名な組み合わせだが、
豚骨スープの濃厚なイノシン酸に合わせるには、味噌・醤油・化調ぐらいしか
選択肢がなく、いずれかを合わせなければ「濃厚」には感じられない。


以上を踏まえた上で、市内で定評あるのをリストアップすると

　博多系： 一番軒・鶴亀堂など
　家系： 萬来亭、爛々亭、しげ家など
　和歌山系： まっち棒

と言ったあたりになる。
いずれも個性あるラーメンを出すので、近いところから順番に回ってみるべし。
もちろん、上記以外にも良い店はいっぱいあるぞ。

呑助飯店が油の濃さという意味では一番だろ。

黒船も油の膜の厚さなら負けてないな

しばきやの背脂１０も圧巻だぞ

俺の腹脂も圧巻！

酉は腹黒い

>>656
親切な解説＆推薦をありがとう。
参考にして、巡ってみますよ。

純白の丼に注がれた乳白色のスープに添えられたトッピング類は、生ハム・ルッコラ・アスパラ・モッツァレラチーズ。
美しいビジュアルは、まるでイタリアン。
見る見るうちに膜の張るスープをレンゲで掬い、口に運んでみると口当たりはとてもマイルド。
唇がべたつくような濃厚な鶏の旨味と共に、柔らか味のあるクリーミーな生クリームのコクが口いっぱいに広がる。
タレ味は、数種類の貝類を使うようだが、言われてみれば、嗚呼なるほど・・・と思える、
深みのある風味があるし、スープの旨味を底の方からしっかりと支えている。
別皿のホールトマトは、一手間かけているようで、半分ほど途中で加えてみると、
まるでスープパスタのように変化するのが面白いし、トッピング類もスープによく合っている。
フェットチーネのような幅広麺は、独特な食感があり、スープの持ち上げも申し分のないものだが、
個性が強いだけにこのスープの中では少し浮いてしまっているようにも思えた。
最後は、チーズが散らされたライスに残ったスープとホールトマトを入れリゾット風にして完食。
スープと麺の相性に少し違和感を覚えたが、しっかりと旨い事には変わりはないし、店主の引き出しの多さに驚かされる一杯だった。

【社会】 「教え子の１３歳女子中学生を強姦」 オリンピック選手も育てたフィギュアスケートコーチ（５６）、告訴される…名古屋★２
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1211358314/l50


今までもコーチに選手出場の殺生権を握られ
エッチなことをされた女性選手は沢山いると思う。

スポーツ界のタブー

　　↑
ネタまみれのこのスレに貼らなくても、、、
＋民は何と戦っているのだろう

萬来亭初めて言ったけど評判通りんまかった
ただ後のほうになるとちょっとしょっぱかったけど

最近のとんぱーれはどんな感じなのかな？
移転直後はまだスープが熟成していなかったけど

一蘭に初めて行って来た。
チェーン系だし、本郷亭みたいなもんで、たいしたことないだろ・・と思って
食ったら美味かった。　意外だな、、、

>>667
ここで聞くよりさっさと喰いに行くのが吉かと
しかし、とんぱーれ駐車場のセンサーライト、どうにかしてほしいぞ
北区ってそうなん？

南陽のはまゐば２号にしばらくお休みしますの貼り紙があったんだが･･･

しばきやは創価学会だからイカネ

http://blog30.fc2.com/i/imihu/file/vi4813876237.jpg

>>672
不覚にも勃起した

>>672
不覚にも勃起した

…って書かないと死ぬとか書いてあったからみんな見るなよ。

さすが、創価の火消しは素晴しい

>>674
っていうか４０３なんだけど。

不覚にも勃起した

>>645 小牧の辻商店は かなり濃いめ豚骨で好きだな。

毎日ラーメンばっか食ってるラヲタは本当に食のボキャブラリがないんだなあ
キタラのラーナビ食って店主の引き出しの多さに脱帽とか関心してるけど
限定とか普段ラーメンに使わない調理法とか珍しい食材のキーワードをぶら下げるだけで絶賛の嵐だもんな
あんなもん食うなら手打ちパスタ屋行くか自炊する方が数倍満足感あるんだが
ラーメン屋はラーメンを出してくれてりゃあそれでいいと思うの俺だけか？

>>679
別に絶賛っていってもラーメン内の話でしょ
まさか全ての料理のなかでってわけでもないし
あとパスタ食うぐらいなら、ラーメンの方が俺はいい
でも自炊っていうのには同意かな

キタラ今度は冷たい麺でも何かやるみたいだけど限定商法ばっかだなぁ・・・
客を飽きさせないのはいいと思うし合法的にどんな手を使っても儲けるのもいいと思う。商売なんだし。
ただ、これがキタラの味だ！ってのが無いのって料理店として致命的な希ガス

>>667
どんどん悪化していっている

そのアイデアもソースもイタリアンから
フィットチーネの様な麺は製麺屋が作り生ハムは肉屋からと
加工済み仕入食材をふんだん使用した
ベースになる物の八割以上を依存してるラーメンを食うならパスタの方がマシ
試作のお遊びも限定と名付ければ一丁上がりで儲かるのが本音だけど
限定やるのは技術向上やレギュラーメニューを安くする為ですなんてアホ店主もいるからな
そんなもんなら賄いでやるなり試供品として無料で提供してろよ

高いつけ麺食う位なら、素麺で十分だろ。
ちゃんとした奴なら、かなりうまい。

不覚にも勃起した

「ラーメンじゃない」ということなら
まぜそばやつけ麺はどうなの？ということになる。
まぜそばなんてスープ作る手間がないのに、ぼったくりやがって
ふざけるな、と思う。

>>672
っていうか、別に死んでもいいからいいや

>>686
同意
賄いでしょ。スープ入れずに食べたら、
まあまあ、おいしかった。
スープ入れてる、デフォのラーメンはこれで、いいのか？と
少しは、悩めよ。店主さん

ラヲタとただのラーメン好きと何が違う？
ボーダーラインはどこ？

その話題は荒れるからやめろ

　今日、ほんじん行ったら休みだった。　　「体調不良の為、しばらく休みます」だって。

そろそろ「冷やし」の季節だな
俺的には華壱マンセーなんだが他にオススメがあったら教えてラーメンマン

>>689

店で写真を撮る
ラーメン連食

>>689
ラヲタはブログを書いて食べたことを自慢する馬鹿
らーめん好きはただらーめんが好きで食べに行くだけ。

そもそも食のボキャブラリ(?)とやらがないからこそラヲタになる。生まれついての粗チン
なんだよ。いくら背伸びしたって巨根にはならんわな。

>>694
的確だな

>>666
そうじゃろう　そうじゃろう
萬来亭は至高にして究極の家系ラーメン屋だからね
あの病み付きスープを飲んだらもう他の家系なんて受け付けないよ

萬来亭、行列店になる前に月１、２ぐらいで通った時期があったけど、
意外と早く飽きちゃったな〜。ここ２年で１回しか行ってないや。

家系No.1ではあるけど行列はそれほどでもないよ
土日の昼くらいに5人程度並ぶだけ
回転も速いからすぐ席につけるしね

今行列がすごいのは、ぎんやか？

カインズキッチンで２８０円のラーメン食った
値段が値段だけにどんなんが出てくるかと思ってたがおいしかった！
倍の値段とってもいいぐらいの出来だったな
ちゃーしゅーも肉厚でケチったところもないし
こんど幸楽園で２８０円のラーメン食ってみる勇気でたわ

>>700
今晩開店前の18時20分過ぎに行ったら、既に10人ほどの列。

で店内で並んで待ってた時、写真撮ってる奴発見。しかも納得しなかったのか、
麺出されてから2分近く撮り直していた。店長と親しく話してたしブロガーかな？
左利きの40才前後。

>>702
それはウザイな

ぎんやの店主って昔DQNだった系っぽいね

>>704
キタラもな。

ぎんやキタラ晴れるや　ＤＱＮ
ありがたや白新　　　　　ＫＹ

萬来亭　ヲタ

昔DQNでも犯罪者でも更生していい味出してるならそれでいいよ。

DQNは更生してもDQN

そういう店主達ってブロガーとかラヲタとかを歓迎してるのか？
それとも内心は嫌がってるのか？

甘やかしておけばタダで宣伝してくれるから、表向きは歓迎。

>>711
マスコミに媚びる次は、ブロガーに媚びる。
人気商売だとはいえ、何だかなぁ。

店主が集ればブロガーの悪口で盛り上がるしブロガーが集ってもブロガーの悪口で
盛り上がる４♪

ＴＷで店主たちによる「こんなブログは読むな」という覆面座談会を企画中。

>>713
悪口されるブロガー誰？

>>715
続きはこちらで。
【名古屋】ラ・ブロガー観察日記Part4【ラーメン】
http://pc11.2ch.net/test/read.cgi/net/1202486147/

てか悪口されないブロガーいない４♪
でもみんな自分だけは大丈夫と思ってる４♪

破天荒

>>717
>>716

ラーメン屋の店員が轢き逃げして捕まったが、さぁどの店だ？

>>720
「赤信号で止まっていたトラックに追突。
　車から降りてきた男性を轢いて逃走した疑い。」

普通ではない。

赤信号でトラックに追突
↓
トラックを運転していたDQNが激怒して向かってくる
↓
怖くなって逃げようとするもDQNが車にしがみつく
↓
DQNを振り払おうとして結果的にひき逃げに

ソースどこ？

>>723
中日新聞。確か守山在住29歳のラーメン屋店長

まさか事案じゃないだろうね…

>>724
�d　俺も直感で事案じゃねーのかと思った・・・

明日ブログが更新されるかどうかだな。

パンダはどう見ても３０オーバーだろ。

組織自体がBでDQNな亀のマークじゃねえのか？

呑助飯店ﾏﾝｾｰ

>>729
うちの事を言ってんのか？殺すぞ、コラ！

藤一は中国人しかいないイメージ。

醤油ラーメンは大好きｗ

チャーハンは普通にスコスコ炒めてるから結構うまいな＞藤一

お昼ご飯は藤一と決めてます

藤一番＜福

藤一＞横綱＞福＞スガキヤ＞幸楽苑＞びっくりらーめん

美味さ的な序列はこれで揺ぎ無いかな

スガキヤ＞＞＞＞＞＞藤一＞福＞幸楽苑＞横綱＞＞＞＞びっくりらーめん

↑リアルな味障乙＾＾；

昼に花月を食べると午後一の打ち合わせが効率的にすすむ。
俺がニンニク臭いからだな。

>>736はラーメンを理解してるな。良かったら、うちで働かないか？
どんな揉め事でも、うちの親会社は解決してくれるよ。どう？

>>740
「チャーハン専担で月収60万円でうちで働かないか」と
目ぼしい店主に持ちかける新栄の白○グループＥのリクルーターさんかい？

系列ヘルスの新人勧誘と掛け持ちで大変でんな。役割分担してんの？

>>736で上げられている店で、うちは一番だと喜んでいる店長は俺的神。
藤一番某支店店長のコテはずーーーーーと使ってほしい

http://gourmet.yahoo.co.jp/0001621301/0005242822/ktop/

>どんな揉め事でも、うちの親会社は解決してくれる

ちょwww

ひさびさに花月いったら、泣きたくなるような味だった
なんというか、十勝のカップめんのスープにスーパーで売ってる生麺を入れた感じ
こんなものが620円・・・あと数十円出せばトリスブラックが買えるのに
マジで後悔した

花月は疲れたときの、ニンニク目当てだな。

おいしいかどうかは二の次でしょう。

花月はどうも足が向かない。
カルトは嫌いだ。

矢田イオンのフードコートでラーメンを食べた。

ああ、途中で送信ボタンを押してしまった。すまん。
矢田イオンの話だ。
龍司厨房だと思う。
白胡麻担々麺を注文。
フードコートの食事に過大な期待はしなかったが、
予想（心配）していたよりも、普通の味だった。
ちょっと塩分が強かったかな。

>>744 ○ッ○ー○ム無き今も ○村さんの力は偉大です。

>>732
中村公園駅近くの店はリアルで調理人が中国人だった。

ジャスコみたいな大型SCのテナントに入ってるラーメン店で
そこそこお勧めできるようなところってないかのぉ？

ナゴヤドーム前店の三河開化亭と竹麓輔は並の味だけど
値段高くてコストパフォーマンス良くないんだよな。

>>752
ｽｶﾞｷﾔ

獅子吼行って来た。

奥さん噂どおり美人だな、愛想もいいし。

ラーメンは、うまいと言えば、うまいんだけど、なんか胡椒がききすぎというか、カップ麺の
味の方向性はそのままでレベルだけアップさせたような味だなと思った。
多くのラヲタたちがイマイチ微妙な評価をするのは、あの化学調味料的な味（実際に
使っているのかどうかは俺にはわからんが）がネックなんじゃねーかな・・。
近ければまた行くと思うけど、遠くから行くにはちと微妙。

近所だからしかたなく通ってるだけの丸源
その貴重なローテーションメニューの「野菜味噌」の麺が変わってた・・・orz
たぶんあのバカ高い「つけ麺」の麺を使い回してるんだと思う。

つけ麺ブームのバカ。子ね。

>>754
厨房に生きた犬を置いている時点で、
外食店として失格だと思う。
誰か、保健所へ24してくれ

>>756
誤爆？

可愛いよ喜多楽ちゃん可愛いよ

とこ○め　一○亭
子供用の茶碗が汚れていたの、これで３回目。
今度は、汚い米粒がついていた。もう行きません。
味の事でなくてｽﾏｿ。

天下一品の皿汚すぎ

>>756
あれは店のスタッフです

犬になっちゃう人っているからね。
テレビで言っていたから間違いない。

>>759
伏字じゃなきゃ書き込めないなら最初から書くな、知恵遅れ。
それとも、お前の妄想だから、伏字にするのか？

>>763
わからない？　君が知恵遅れでしょ？

>>751
日本のラーメンを学びたい中国人ってたくさんいるみたいですよ。
特に麺が魅力的なんだそうな。

>>754
やはりさっぽろ一番味なのかｗ」

>>764
死ねやキチガイ。
分かる様な伏字なら、始めからするなよ、キチガイ。
もう一回言うぞ

「分（わ）かる様（よう）な伏字（ふせじ）なら、
始（はじ）めからするなよ、キチガイ（ちえおくれ）」。
その事（こと）に、何（なん）の意味（いみ）があるのか？

それを、「わからない？」だとよｗｗｗ
分かってるから言える事だと言う事も、キチガイには伝わらないんだな。
お前は、知恵遅れだから俺の言ってる事が伝わらないようだな。
レスする前に100回読み直せ。なっ？

>>767
キチガイの言うことは、１００回読み直してもわかりません。

>>752
春日井西武の胡麻屋とか普通に評価されてるが

>>763
店関係者？　贔屓さん？　
キ○○イは、差別用語、放送禁止用語
2ちゃんねるだから、許されてよい？両者ともに、冷静に。

伏字だから突っ込まれたりしてｗ

キチガイとか知恵遅れとか、どうでも良いお。
お前ら全員荒らしけてい。
このスレの削除依頼しときました。

この程度で削除とか無いから

>>771
どこに出したんだ？
コピペ貼ってくれｗ

>>770
キチガイ等放送禁止用語はマスコミ各社の自主規制。
個人として使いたいなら当然許されるに決まってる。

今日、ホームセンターで買い物をしていて

米売り場で「米おいしいお」
ドリンク売り場で「水おいしいお」

と書いた紙が吊るされてて，
２ちゃんねらのバイトが書いたんだなと思ったら
ただの裏返しだったおｗ

>>775
ｽﾏﾝ、意味がわからんのだが・・・

>>776
おいしいお米
おいしいお水

氷室に「容理だお」
って看板もある。

>>777
�dであります。

>>775
ﾜﾛﾀ

なごんだ

>>775は最近流行ってるコピペ

>>767

×　始め

○　初め

うんこちんちん。

しっこまんまん。

>>775
このコピペはつまらんな
普通に考えたら裏返しにした場合全く意味不明な文字になるだろ

キタラの「冷製 塩そば 茶漬け仕立て」うんめぇ〜（＾o＾
ちなみに俺が最後の1杯でした！wwwww
ワサビとの相性もバツグンだな、相変わらず店主の引き出しの多さにはまいる

しかしこれで限定メニューって5つもあるんだな
デフォのラーメンやつけ麺食ってるやついないんじゃないの？w

米おいしいお

冷製のわさび茶漬けでも食ってる方がマシ

。乙伝宣

ラーメン「しか」食べ歩けない人もいるんだよｗ
キタラはニッチなニーズに応える良店

一番軒逝ってきたけど
替え玉の時、皿に乗せてくる様になったんだな

暫く逝ってなかったから丼ぶり前に出して携帯を見つつ丼に入れてくれるものだと思って待ってたら店員が困惑してた…苦笑い

ラヲタって毎日ラーメン｢しか｣食べてないのに
｢素材が〜｣｢小麦の香が〜｣って食通ぶってるのが滑稽だよな
ここ何年かで名古屋のラーメン屋のレベルが上がってるのは認めるけど
それでも毎日ラーメン｢しか｣食べてない偏食家が特別な舌の持ち主で本当に美味いラーメンを知っているかの様な風潮が心底キモい
で、限定連発してるキタラはデフォのラーメンさぞかし安くなったんだろうねw

↑
こういうのって定期的に沸くけど
どこぞのラヲタにブログで叩かれた残念な店の店主とかって感じがするな

>>793
お気に入りでリピートしてる良店を晒された上に、したり顔で見当違いな貶し記事を、
ボリュームと写真だけで人目を集めてるカスブログに晒された地元リピータの、
ごく真っ当な怒りの声だという可能性には思い至らんのか？

だいたい近所にあっても年３〜４回も喰えば飽きるような店を持ち上げるブログばっかりだろ
そのくせ２〜３年で見捨てるブログばっか

オレは週１〜２回通っても飽きないどころか、年何回も「やっぱ美味ぇわ」と再感動させてくれて
しかも財布に優しい店をな、大事に大事にして通ってるんだよ
それをわざわざ何時間も掛けて食いに来て「食べに来る価値は感じない」みたいなこと書かれて
嬉しいと思うか？
５年後も繁盛してるのは、オレが通ってる店だよ。それが「見る目」ってもんだろ。

>>794
どう見ても、上から目線で面白がってるだけでしょ。

>>795
いいこと言った！

言いたい事は判るがこんな掃き溜めで言われる事を真に受けるな。

あちこちのレビューを見る限り、ここでも叩かれるんだろうけど、ちょもらん麺の醤油が美味しかった。
けど、自分みたいな食べるのがとろい客だと、冷めてしまって、後半まずく感じると思う。
あと禁煙にしてほしい。
漫画をおいたり、リラックスして食べてほしいって感覚は「高菜、食べてしまったんですか？」よりずっといいけど
煙草は周りにも影響するんだし…

>>799
コメダみたいなラーメン屋だな。

>>800
ある意味、名古屋的なのかもしれないねｗ

モーニングもやってくれれば完璧なのに(´･ω･`)

>>792
普通に、どんなラーメンか紹介してくれるだけでいいのにな。
好き嫌いだらけで＊＊は食べられないみたいなことをほざいてるヤツが、
旨いまずいを語るのはちゃんちゃらおかしいとは思う。
まずは偏食直してから語れや、と。

そういや、モーニングサービスのラーメン屋って名古屋にはないね。
ちょっと前朝ラーとかで、らけは流行らせようとしたけど。

食通はラヲタになれないしラヲタも食通にはなれないよ。絶対なれないよ。

津島　ネギらーめん　初めてつけ麺食べたけどいまいちでした。
やっぱ普通のネギラーメンが一番おいしい

今日から、八百善、再開ｶｷｺ！

キタラ限定大杉
かけ、とりちゃん、もえちゃん、お茶漬け、パスタ
5種類って何だそりゃw

昔って、藤一と福って同じ店だったよなー。知らぬ間に福になってラジオCMで良く｢福に名前が変わりました〜アライグループ｣とやってたが何故変わったのか？

内ゲバだったりしてな

アライ社長は系列店を定期的に回って、
味のチェックをしていると聞いた。

清●会長は系列店を定期的に回って、
上納金のチェックをしていると聞いた。

キタラはもう一般人が気軽に食べに行く店じゃないな
シャッターですとか限定に振られましたとか何１０分待ちの価値ありですとかそんなのが平気で
カウンター越しに気色の悪い視線を厨房に送る特殊な人達だけが満足したい店だね
ある意味マウンテン的な店で話のネタに一度行けば充分だし
いくら美味くても次も食べられるかわからないメニューばっかじゃリピートしたいと思わんな

>>813
>いくら美味くても次も食べられるかわからないメニューばっかじゃリピートしたいと思わんな

そんなに食べたいなら
「キタラさん、このメニューぜひともレギュラーでお願いします！」
とお願いしてみたらどうだ？

予約やお願いをしてまでラーメンを食べに行く気がしれないんですが？

>>815
日本語がおかしい。
�@予約やお願いをしてまでラーメンを食べに行く人の気がしれないんですが。
�A予約やお願いをしてまでラーメンを食べに行く気がしないんですが。
とすべきでしょう。

栄のなるとやうまい！

てかキタラは滅茶苦茶美味いが
慈庵並に超回転率悪いから出てくるまでに時間がかかりすぎ
ランチの時間帯にデビルなんて注文したら40分近く待たされるぞｗ

ID:fUcpMbHK↓　
　　　　 ＿＿＿＿_
　　 ／::::::::::::::::::::::::::＼〜ﾌﾟｰﾝ
　 /:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::＼〜ﾌﾟｰﾝ
　 |:::::::::::::;;;;;;|＿|＿|＿|＿|〜ﾌﾟｰﾝ
　 |;;;;;;;;;;ノ∪ 　＼,) ,,／ ヽ〜　　　　　
　 |::（ 6∪ ー─◎─◎　）〜
　 |ノ　　（∵∴　（ o o）∴）〜
　 |　∪<　∵∵　　 ３　∵>　ﾑｯｷｰ!日本語がおかしい日本語がおかしい
　　＼　　　　　　　 ⌒　ノ＿＿＿＿＿　　　
　　　　＼＿＿＿＿_／　|　　|￣￣＼　＼
＿＿_／　　　　　　＼ 　 |　　|　　　　|￣￣|　　
|:::::::/　　＼＿＿＿　| ＼|　　|　　　　|＿＿|
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|:::::/　　　　　　　　|￣￣￣￣|　　〔￣￣〕　　　　
　　　　　　　ｶﾀｶﾀｶﾀｶﾀ

デビルはもう頼めないから安心しろ

萌えちゃんとエビつけ麺は昼でも夜でも頼めるの？
ラーナビ入ってなくて頼める？　夜は予約ないと売り切れ？

質問は一つでお願いします

キタラって限定増えてから明らかに回転率悪くなったよね
張り紙で「注文を受けてからスープを温める」云々言ってるけど
限定乱発前より遥かに遅くなってるんだよね
誰の入れ知恵か知らんけど、限定乱発といい人気店に見せる手法取ってばっかで萎えるわ
テレビ出ても金のことばっか言ってるし
味は美味いのが悔しいけど落ち着いて食べれん以上行く機会も減ったわ

>>820
そいやデビルはいつか復活させるっていってたから
今増えると恐ろしく回転悪そう

>>821
えびつけは昼夜関係なく頼めるよ
ラーナビは別の限定麺
予約入れれば確実に食べれるぞ

>>823
サンクス

喜多楽ね・・・
けっこう今昔が好きだったんだけど、限定やりだしてから味劣化ひどいし
多少の待ちはかまわないんだけど、デフォのメニューの味が落ちまくるってのもいかがかと（苦笑
色んな味を提供したいとか思うのは、目新しいもの好きの人にとってブログねたなどにもいいけど
デフォのメニューのファンが居ることを忘れてもらうのも悲しいかな
ここまでくると味に自信が無くて限定ばかりやってるとしか見えなくなってくる
今昔のスープもえぐみが強かったり、味が濃すぎたり薄すぎたりブレがひどくなったし
なんだかな〜って感じがしちゃう

デフォなんてスガキヤのパクリでしょ
興味あるのは限定のみ

キタラのDQN店長林は最近調子こきまくりだからな

PSでもタレント気取りだからなｗ

多分デフォがパッとしなくてリピーターが少なくなってきたのとデビルが当たったのがきっかけなんじゃね？
おそらくだがデビルまでは普通にただのお遊び的なことだったと思う
丁度まぜそばが流行りだしたし自分もちょっとやってみようか〜的な感じで
それが思わぬヒットしてから限定やりまくりに走ったんだと思うよ。

人気商品なのに手間だからって理由でわざわざやめるわけがない
限定を定期的に続けていけば客も気になって通いだすしね
限定目当てで通うもんだからデフォには手が出ず
デフォも自信が無いから限定コンボで客を繋いでいく
これの繰り返しでいつか底が見えて自爆しそうな気がしないでもない

デフォに自信があるなら限定も乱発しないし自分の店の個性や味を売りにしたいと思うでしょ
数が以上だから余計に見えてこなくなる


・・・って書いたら長文の俺キメェわｗｗｗｗｗｗ

勝手な推測だけど喜多楽店長はどうしてもラーナビ限定がやりたくて
あの辺のブロガーと接触を持つために開発されたラヲタホイホイがデビルだったのである

限定ってジャンクだったり濃厚だったり量が多かったりな店がほとんどだよね
でも元になる出汁なんかは、ある程度デフォのラーメンと共有させてるはず
そのベースとなる出汁をインパクト重視な限定に合わせて仕上げてたら
店主には微妙な変化でもたまに行く客には大きな変化に感じるし、最悪は劣化したととられる
本来、あっさり系やバランス重視で売ってた店なら、余計にギャップが大きいよね

昼夜や曜日でメニューを固定する二毛作でやるとか別ブランドで新規に店舗オープンさせるなら
新メニュー開発して盛り上げようとする店主の意気込みも感じるんだけど、
既存の店舗で限定連発して客を困惑させるなら、限定行列商法とか言われても自業自得でしょ

知ったかぶりっ子さん登場ですね。
今キタラの厨房には数本の限定専用出汁寸胴がありますよ。
>>831には腹抱えて笑っちゃいましたｗｗｗ

些細なことで笑えるんだな

>>832
店長さんですね、分ります。

キタラの寸胴がやたら多いと思ったが分けてたのか
奥のラヲタ御用達カウンターに座るとよく見えるよね

限定増やすの手間をデフォに力入れてほしいね
デフォを昇華させるきっかけとして新メニューもいいと思うんだけど流石に数が多すぎるわな

限定で喜ぶのってラヲタばかり
ブヒブヒ喜んで注文して「おーーーーーいいよーーー！」なんてただ褒めちぎるだけ
店長と会話して顔覚えられて御意見番気取りで常に他のラヲタより前に出ようとするばかり

こんなとりまきばっか集めて何が楽しいんだろ
料理人じゃなくてただのアイドル気取りでしかないな

なんだこの流れ、キタラの思うつぼじゃねえか。

鏡花商法とでもいうべきかな。

色々と…
ありますが…(笑
僕の店のサブタイトル?は『我流 創作ラーメン』ですしね…
確かに重なってますからね。

でもね…



僕ね…



あまのじゃくだからね…



燃えちゃいますよね…(笑)

>>832
店主さんの苦労もわかりますが、
商売として考えたら、どんなもんだろって、思いますな。
たくさんある寸胴を順送りにして、熟成用の寸胴作ったりしておけば、
日毎においしくなっていく。わざわざ限定作る必要もないと、思うのだが。
デフォの、ラーメンに自信がない？

キタラって首都圏の流行に乗っかったり手法を後追いしてるだけな感じ。
所詮は名古屋のラーメン店の中では最近話題なだけで
名古屋発で全国にキタラを発信したとしても人を引き付けるオリジナリティは無い。池下ジアンの様に。
簡単に移り変わるラーメンブームと人の舌を考えれば除水の様に過去の店になるのは目に見えてる。
なにより老舗や真の実力店は限定よりデフォのラーメンを毎日売り切ってるし、先ずそれに尽力してると思うしね。
あと何かあると俺は変わり者だと自己アピールするのも痛い罠
そういうのって他人が見て評価するんじゃないかな？過剰な限定仕掛けの暑苦しさにも通じるけど。
最近じゃあ限定で忙しいから週末はつけ麺休ませろなんて店も出てくるし何だかなぁ…

ここでまたキタラを絶賛するレスが投下されます

さんざん突っ走って、だんだん訳がわからなくなってきて、
しまいに狂い死ぬラーメン屋の悪しき前例となることを期待する。

キタラ店主blogの反応ノリノリじゃねぇかｗ
嫌味半分混じってるし荒らしの対処も慣れてきたなｗ

ここ読んでると本当に２ちゃんの低学歴どもって笑えるよな、
キタラの店主に遊んで欲しくてたまらないって感じのミエミエのレスは見ていて微笑ましいｗ
店に行っても相手にしてもらえないから２ちゃんで噛み付いているんだろうけどｗ

小学生が好きな女の子の靴を隠したりするのと同じで
かまって欲しいから必死でキタラ批判をしているんだろ？
お前らいくら低学歴だからって、もう少し大人になれよｗ

>>844
店長さんですね、分ります。

>>844
禿同

お前らいい加減にキタラ批判するのやめれ！！

>>844
ほら、アンカーつけてやるよ

>>844
はいはい釣れた釣れた
おまえもな〜でいいか

名古屋・周辺で、これまで最悪だったラーメンはどれ？
モノの性質上、必要に応じて伏せ字でもいいから教えてくれ。
俺は、春日井の坂下にあるサ○ポロラーメン19番。
正確な名前は忘れたが、ジャンボラーメンみたいなを頼んだ。
非常に腹が減っていたのだ。
それなのに、悲しいほどまずかった。
もったいないから、食べたけどね。
ブルーになったよ。

俺にとって最悪だったのは、千種の「○っち棒」
強烈な獣臭で気持ち悪くなって吐きまくった。

>>844
の人気にジェラシー

金山の池袋にあった名店を名乗る店、客層最悪だな…特に深夜。味は普通ｗ

キタラ・・・好きな店だけど、最近キモヲタが多くて。外でヤニ吸ってる分際でラーメンの味がわかるのかね？ｗ
限定は減らしてくれ…最近、出てくる時間が遅い。昼休憩で戻れないお。

キタラ店主もヤニ中毒

>>849
本郷亭だろJK

ミッキーラーメン
今もあるかわからないけどｗｗｗｗ

ちりめ○亭築地口店もひどかったなｗ
いまだと、五条○慶とかｗ

キタラblog閉鎖したっぽい・・・

>>858
狼少年ですね…わかります。悔しいのう悔しいのうｗ

あれ？さっきアクセスしたらこのURLはありませんって表示でてたんで閉鎖したのかと思った（・ω・）

ちりめ○亭のつけ麺、その他はひどい
接客もひどい

おまえらキタラの悪口ばっか書き込みしてると店長が怒ってラーメンの中にザーメンいれるぞﾎﾞｹ

長久手のグリーン沿いはひどいのしかない
らーめん大がつぶれたのが唯一の救い

マズイ店の話になると俄然ハリキリ出すなｗ
まぁ2chでホントに美味い店の話なんて書けないが

戸駆動

>>849
○源の黒とんこつ

今までで完食出来なかった(というよりほとんど全部残した)のはこれだけ
一緒に行った連れ合いも、食べられなかった事にびっくりしてた

おいしくないラーメンとまずいラーメンってのは似てるようで違うんだけどな

さんざん既出だが「マズイ」と「好みに合わない」が区別できない子も多いな

丸源は近いからよく行くんだが、黒豚骨はたまにハズれることがある。
タレが少ないのか何なのか、塩気が薄くて脂臭い仕上がりになってて、
こうなると常連のオレでも食えない。「美味しくない」ではなくて「不味い」の領域。
赤や白の場合、塩気薄くても食えんことはないんだけどな。黒ではダメだ。

>>866が出くわした状態と同じかどうかは分らんが。

ま●龍
ねぎそば、ねぎを炒めたゴマ油の味しかしない。
ゴマ油好きにはオススメ

>>865
はげどう
俺もあそこは嫌い

得道の逝った道をいま、キタラが辿ろうとしている

客観判断で感想書いてる人は少ないよな。
記事が主観であるって一言書いてる人はわかりやすい。

生物学的な認識としては、
甘味⇒糖
塩味⇒ミネラル
酸味⇒腐敗物、熟していない果実
苦味⇒毒物
うま味⇒タンパク質

過度の苦味や酸味を感じて、人体に有害なものと判断される場合を不味いって言うんじゃないのか？
食えるレベルの物だったら好みに合わないって言うのが正しいと思うんだが。

>>872
不味いものを不味いと言う自由さえも
おまいは奪う気か？

>>873
言うのは自由だろう
それが無知・恥さらしかどうかは別問題として
若さ故の恥さらしを責めるも弄るも、また自由だろ

・・・恐ろしいまでの上から目線だな。
付き合いきれん。

生物学的な認識(笑)

で、外道くいにいったやつおらんの？

なぜか漏れは萬来亭が苦手・・・
横浜で学生時代を過ごして、飽きるほど家系食いまくったのに謎だ。

普通においしい。それでいいじゃないか。

>>879
はい？（水谷豊風）

萬来亭って２３時閉店になったのね
繁盛しすぎで疲れちゃったのかな

>>875
自分が語るのはOKで、語られるのはNGか

>>881
仕込が増えて、前倒しで時間を取らなければならなくなった。

普通に考えて、そういう答えが出んのか！？

もしかしてオマイ、ゆとり！？ｗｗｗ

>>868
ピーマンを例に教えてくれ。

ピーマンが嫌いなやつは
「ピーマンはマズイ」と答えるのか
「ピーマンは好みに合わない」と答えるのかどっちが正しいのだ？

>>849 本人だが、
やはり、うまいラーメン（料理）を語るより、
まずいラーメン（料理）を語る方が、
物事の本質に近づける気がするな。
荒らしも増えるようだけど。
まずいラーメン（料理）が、なぜまずいのか、
誹謗中傷ぬきで論じられれば、
すごく実り多い議論になると思うんだよ。
でも、現実的には難しいだろうね。
誹謗中傷が生き甲斐の人が多いようだし。

個人的には、外食ラーメンには、
必ずしも「おいしさ」は求めない。
俺は（趣味の範囲で）自分で麺もスープも作る。
自分の好きな味はわかっている。
だから、外食には「驚き」を求める。
おいしいかどうかは別にして、
「なぜだかもう一度食べたくなる」を重視する。
そう思わせてくれる一品は、案外とおいしくない。
ただ、ある種の中毒性がある。

そんな上等なもんじゃないよ
うまい店を出して叩かれるのが怖いから誰も出せないだけ

>>884
身近な人間と飯喰ってるときの感想なら「マズイ」でＯＫ
なぜならオマエが「ピーマンの味が理解できない人間」だと知ってくれているから

見知らぬ人間に話すときは「ピーマンは好みに合わない」と言わないと恥をかく

説明して貰わないと分らんほどのことか？

>>886
叩かれるの覚悟で

呑助重油はうまい

479 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[] 投稿日：2008/05/29(木) 12:49:25 ID:OS+IRxYUO
豚骨が最強に儲かる。
・呼び戻しスープにより売れれば売れる程スープの原価が下がる
・１３０円の原価
・１００グラムの細麺
・短時間提供&高回転
麺　　５０円
スープ１０円
タレ　１０円
ラード１０円
ネギ １０円
煮豚 ２０円
ｷｸﾗｹﾞ １０円
薬味 １０円

薬味は店独自の味付、豆板醤やら味噌やら唐辛子やらマー油やら。

１３０円の原価で６００〜６５０円で出せるから最強。

鵜呑みにして人前で喋ると恥かくぞ
スープとチャーシューは店によって全然違う
あと細麺豚骨では少ないが、自家製麺してるところは遙かに安い。（人件費考えなければ）

>>889

ばかじゃない？
自分でやってみろよ、出来ないからＷ

想像で書いたのかコピかしらんが恥ずかしくないんか？

自宅で生ラーメン作ってみても具材いれるとこんな価格
にならんだろうに

コピペにマジレス乙。もしかして店主さまですかｗ

豚骨でも原価はピンきりだろうしねぇ

仕入先に価格競争力がある杯数出る店なら。。。

麺　　　　１００ｇなら原価10円以下だろうから30円で
スープ　呼び戻しで10円はありえんだろ？3倍はかけよう
タレ　　叉焼の煮汁と塩と課長とみりん風調味料だけなら出来んこともない
ラード　そんなに使うのか？
ネギ　キクラゲ　量にもよるがそんなにかからん
煮豚　　20円じゃちとしょぼいかな？
薬味　どうでもいいや

こんなんでどうだ？

>>893
コピペ元では

ラーメン屋の開業ってどうやるの？
ttp://money6.2ch.net/test/read.cgi/management/1201784468/

485 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[] 投稿日：2008/05/30(金) 16:18:14 ID:UbSWxclLO
現在ですよ。
呼び戻しのやり方ご存じですか？
業者安いとこ見つければ頭、背、ゲンコツ各１０キロ１５０円です。
小麦の原料高騰といっても１００グラムの麺だから５０円なんです。
４月に５０円になりましたが、それ以前は４２円でしたよ。

だそうな。

ラード、葱、きくらげに関しては同意。元のレス書いた人の最小単位が判りやすく１０円なんだろうなぁと。

>>８９４ありがとう

でもこいつ素人でいい加減なこと書いてるわｗ

骨の中で高いゲンコツでも150円なら並の価格
100ｇの麺で50円なら国産小麦１００％で出来ますわ

間違えた

10キロ150円てかいてあった
そんな価格あるのか？？

僕のラーメンプライスレス！

>>896
@525のとこはあったが、@150はどうだろな。ありえるのだろうか？

麺に関しては国産ってのを売りにしてるかもしれんｗ

食肉センターからただでもらっても
1トン1万5千えんじゃ赤字になると思うが。。。

人気のあるラーメン屋は儲かるな

人気がないと糞

>>881
家系全国トップの萬来亭ともなれば
全国から客が押し寄せてくるから
翌日の仕込みのために閉店時間が早くなったのは残念

>>849
岐阜にある宮本家という家系ラーメン屋と
レイプ多発の昭和区にある鳳凰が糞不味かったなｗ
あれほど不味いラーメンはそうそうないだろうｗ

レイプ多発の昭和区？
(((((((( ；ﾟДﾟ)))))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙｶﾞﾀｶﾞﾀﾌﾞﾙｶﾞﾀｶﾞｸｶﾞｸｶﾞｸｶﾞｸｶﾞｸ

さんざん絶賛されてたから萬来亭行ってきたｗ

スープや麺だけでなくトッピングのチャーシュー卵海苔全てが絶品だな
家系最強はネタかと思ってたが
ここまで出鱈目に美味いラーメンだとそう評せざるを得ないな。

出鱈目に美味い?
(　ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ …

褒め殺しのアンチに構うな
スレぐるみでスルーしてる最中なんだから

昭和区がレイプ多発ならもう名古屋に治安のいい地区はないなｗ

和歌山ラーメン、徳島ラーメンの人気店を誘致してくれ！
なつかしい中華そばの優しく飽きない味。
下手な流行よりよっぽど良い。

誘致するなら盛岡の冷麺を・・・

>>908
まっち某…

緑区は安全

>>911
ミドリアンゼーンですね、わかります

萬来亭は酒井製麺じゃないからなぁ・・・
スープに麺が負けてるのが残念。

http://gourmet.yahoo.co.jp/0001621301/0005242822/ktop/

コラボ麺企画最終日
最後は沢山のブロガーに囲まれ完売おめでとうの拍手喝采
店長も涙ぐむ感動のシーン

自家製麺は原価が安くすむけれど、
ちゃんとした麺を作れるようになるには、
かなり時間と労力がいるよ。
専門の製麺装置を仕入れれば、初期投資も要る。
名古屋周辺ではないけれど、
東京でよく行く某ラーメン屋のオヤジは、
パスタマシンで麺を作っているよ。
ノウハウを確立するまでは、結構大変だったそうだ。

人気らしいから萬来亭行ってみたけど>>913と同じく麺が弱く感じた。
スープは美味かったからたまに行くと思う。

今池の博龍軒ってつぶれたの？

博龍軒は資金繰りが悪化、倒産寸前です。

萬来亭ってそんなに印象に残る味じゃない気がするんだよな
まあ確かにうまいんだけど

>>920
まずは、お前の印象に残るうまい所を教えろよ。
批判だけなら、猿でもできる。

>>921
言い出しっぺの君からどうぞ

キタラの酉白湯つけ麺、美味いがちょっとくどかった。

そんなメニュー無い

Σ(ﾟДﾟ)ｶﾞｰﾝ

酉白湯とんこつ魚だし つけ麺

>>917
萬来亭に限らず家系は硬めで注文しろよｗ素人ｗ

今日喜多楽行くんだが、いつも日曜はスープ無くなる？

日曜はいつも以上にラーヲタが多いから気をつけろ！！

酉ﾊﾟｲﾊﾟﾝ中出しつけ麺だったら嫌だな・・・

>>928
コラボ麺は終わってるけどな
最後店長と雑談したいラーヲタが沢山で雰囲気が良くなかった
混んでるんだから食ったら帰れと店長も放置だし・・・

>>930
ﾊﾞｶﾔﾛｰ
変な想像しちまったじゃないか。
あなたは何も悪くないんだが。

>>931
俺もそう思うよ…狭い店なんだから特に。店ではなるべくレジに近い席に座ろうとする…非常識ラーヲタきもいもんｗ

ラヲタ撲滅

いや、


ラヲタ撲殺！

次スレタイ候補
【ラヲタ】名古屋・周辺ラーメン屋58杯目【撲殺】

きたらの言わせるとここを見てる時点で立派なラヲタだそうだw
ちなみに今回の限定騒動以降、関連店に一件も行ってないわけだが。

なぜなら、開店前から一時間以上も並んだり
駐車料金を払ってまでラーメンを食べたいとは思わないからだ。

一般客には利点の無い限定遊びして仕込みの手間を増やす余力、火力があるなら
麺釜と席数を増やし駐車場を用意する努力して通し営業にしたらどうだ

そのお陰で今度はラヲタが離れる結果になるがなw

そりゃ製麺屋って商売になるくらいだからな
それを自分でやるのはたいへんだよ

キタラでラーメン食った後水飲みながら携帯弄ってたら

追　い　出　さ　れ　た　ｗｗｗｗｗｗｗｗ

ここを見てるだけでラヲタならキタラの店長も立派にキモいラヲタだな

喜多楽撲殺ｗｗｗ

萌えちゃんはまだヤッテル？

【ラヲタ】名古屋・周辺ラーメン屋58杯目【万歳!】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1212317999/

結局萌えちゃんは食えなかったなぁ…

喜多楽に来たら撲殺

>>944
キタラ大好きなんですねわかります。私も日本一好きですから。

http://gourmet.yahoo.co.jp/0001621301/0005242822/ktop/

>>945

いや、今日初めて行きましたよｗｗｗ

萌えちゃん食べたい

3月23日（日）ほんじん最後の夜！？
今夜は日曜日の夜・それも雨降り・・・。終わったな。確実にお客が減っている。当然の結果やけど。
２２：３０分パソコンで、店の状況をいやらしく覗き見していたＯＯ社長から電話！。
おいらを帰せ！人件費を無駄に使うな！。せやから３回も４回も経営失敗するんや！。終わってるっちゅうの・ほんじは。！！。
おいらはラッキー！やで。こんな・Ｏ華Ｏの店なんか来たくもないもん！。せやけど・閉店作業を店長＝兄貴に全てさせるのが哀れに思えた。
ＯＯＯ社長の右うでの奴も女を連れて来た。次期・店長！？＝１８歳・・・終わった＆終わっている。
そんなに甘かねぇ〜よ・飲食店は！！！。早くも！店長気取り！！！。ぶち切れる以前に冷めてしまって・熱くもならへん＝なれへんわ！！！。
その程度の低いレベルじゃ・誰も付いて来ぃへんで！！！・あほや。
おいら・もう！良いんやないかな！？来なくてもって・兄貴に思いを伝えました。
今夜・この・中途半端なバイトで事実上！最後として頂きたい。盛り上げて来た・おいらは、落ちて行くほんじんは見たくない。
って言うか・終わっているし。結果は数字＆常連さんが確実に減っているから。
今夜が最後！？・兄貴の作ったスープのラーメン食して来ました！。
専門用語でかえしの料が多かったのか？スープの出来は良かったがスープが若干・負けてしまっている感じがした。明日も・ラーメン食べに行くぜや！。
とりあえず・円満退社のおいらでした。

月30日（日） ありがとう！ほんじん・そして今日で最後の日！。
今月も残り後・２日。３月になって学生の春休みにちなんで、おいらの入るスペースが無くなったのと同時にOOなOO社長が、
経営理念から大脱線＝横転手前に来たので、おいらは、自から降りた。
殆んど・入らなくなったほんじん。兄貴にも・もう！良いでしょう！・おいらが入らなくてもと必死に説得しておいたが・何故か諦め付かない兄貴。
But・仕方の無い状況＝横転する手前まで来ているんやから仕方が無い。
何とか兄貴の足を引っ張らない様に頑張って終了！。問題も無く最後の業務を終わらせた。
おいらの家族全員を最後に呼んで・食して頂きました。良いスープやねんな＝兄貴の作ったスープは。
感動半分・おちびちゃんのお世話（３人やから・笑い）で・余り食所では無かったんやけど・ゆっくり食して兄貴と最後のお別れ！。
兄貴！最後の最後までありがとう！。
ありがとう！店長＝兄貴！・ありがとうございました本丸亭の社長！そして部長！。良い経験＆良い思い出を頂きました。
飲食店以外でも勉強になりました。言葉では言い表せませんですみません！。
文章ももっと・しっかりと書きたいんやけど何故かちぐはぐです。
しょうかていの社長はぼろくそなのでよろしく！。
そんな・こんなで、おいらは・無事・ほんじんを円満退社となりました。画像も今日で終了です。
来て頂いた大勢の沢山のお客様・本当においらがいた時に来て頂いて・ありがとう！・そして・おおきに！！。
あれぇ〜？・みなさん・泣いてますか？・・・な・訳ないやろうに

2008年05月18日 ありがとう！博多ラーメンほんじん！。
体調不良の為・お休みします・・・・・・終わったね。
ほんまは体調不良とちゃいます。。。。
以前においらがほんじんに最後に行った時・おいらのHPに５月末に事実を書くつもりやったので・ほんまの事はきっちりと５月末に書き込みしたいと思います。
結果はどうであれ・ほんまお世話になった・本丸亭の社長様・そして部長様・特にお世話になった店長の兄貴！・ほんまにありがとう御座いました。
感謝いたしております。めっちゃ・楽しかったです。
社会生活出来なくなったおいらが店長＝兄貴と出会いそして右腕としてやらせて頂き（右腕になったんかなぁ〜！？笑い）・そして心身強くなり・社会復帰出来たのは事実であり・誠に感謝している次第です。
来月６月には家族全員で本丸亭に食させて頂きに行きます。
こないな展開になるとはおいらにも予想が付かなかった！。
せやけど・おいらが・ほんじんを辞めるきっかけは経営者に対して色々な危機感を抱いたからであって・あの時スパッと辞めて良かったとほんま思っている。
今・時点では複雑な心境やけど・先週から・又・飲食店で働きたいなぁ〜！なんて気持がうずうずしているおいらでありました（笑い）。
おいらのHPで消し去ったほんじんの最後の画像を思い出として載せます。

萌えちゃんっていいネーミングだなあ

もえちゃん・えびちゃん・・・ミーハーな名前じゃねーかｗ

「食させて」

どっかの、朝鮮顔ブロガーと同じフレーズだなｗ
こんな単語を俺の目の前で言ったら、気絶するまで殴る。

ねぎと細切りチャーシューだけの具で、出前一丁塩ラーメンの味で７５００ウォンもするオサレなラーメン屋って、どこですか？

なんか荒れてます？＾＾；
ところで、名古屋に「神座」が欲しいです。大阪道頓堀のおいしいラーメンで、東京にもあります。
あの味だったら名古屋でも流行ると思うので、せめて名駅と栄に欲しいです。

神座なんてまずいじゃんか

そんなのより二郎ができてくれたら素直に喜ぶ

好来分店

なんだあのシャビシャビしたスープは
味がないぞ

シャビシャビ（笑）

>>957
神座は、おいしいですよ！名古屋にもファンがたくさんいます。
まだ一店もないのでぜひ欲しいです。

>>950-951
URLプリーズ

名古屋にはいろんなラーメンがありますが、まだまだ欲しいものがあります。
全国各地に行きますが、どこに行っても全国のラーメンが食べれるようになりたいです。
名古屋には名古屋にないラーメン、金沢には金沢にないラーメンが欲しいです。

東京も本店も食ったけど、ほしいとは思わん
中華料理屋のタン麺で十分
むしろ中華料理屋のほうがうまいことが多い
名前に踊らされてるだけの店

北区のぎんや旨いな

遅レスですまん
>>913
修業先が酒井製麺じゃないからなぁ
出来れば変えて欲しいよね

ｼｼｸｵｸｻﾝ(・∀・)ｲｲ!!

はまいば港って どうなってんの？

潰れました

万樂のオヤジ、HP上では元気だな。

>>964
ぎんやの「何が」旨かったのかはっきりしてもらわないと・・・

課長が旨かったんじゃね

↓課長の危険性
http://www.asyura.com/fromnet/ajinomoto2.htm

近頃、翠蓮の臨時休業が慈庵よりも多い件

ｽｲﾚﾝｵｸｻﾝ(・∀・)ｲｲ!!が妊娠でもしたのけ？

>>970

おっと、スマン。つけ麺な。

>>974
今日、食べに行ったの？

>>974
少々粘着ぎみで申し訳ないとは思うが、念のため…
旨かったつけ麺は、「汁がすっぱくて、麺が臭い方」のつけ麺か、「麺は旨いが、汁が獣臭くてくどい方」のつけ麺か？
どっち？

ギンヤより美味いつけめんは県内にまだまだあるがな

神座はうまいよ。名古屋でもラーメン好きには人気。
あと京都の宝屋もタイプは違うけどうまい。名古屋にほしいな。

神座はうまいよ。名古屋でもラーメン好きには人気。
あと京都の宝屋もタイプは違うけどうまい。名古屋にほしいな。
神座は有名な個性派、宝屋は隠れた名店かも。

神座うまいってアホかｗｗ

ダブルクイック

勇花0

a

アジアンぬ￥ドルまずすぎ・・・・
食えんわ！！

>>976

どっちでもいいだろ
味障に対して答える義務はない

粘着してる人はぎんやは旨くないと言いたい訳ね。

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_,.!イ_　　_,.ﾍｰｧ'二ﾊ二ヽ､へ,_7　　　　
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`! 　!/ﾚi'　(ﾋ_] 　　 　ﾋ_ﾝ ﾚ'i　ﾉ　　　＿人人人人人人人人人人人人人人人＿
,'　 ﾉ 　 !'"　 　 ,＿__,　 "' i .ﾚ'　　　　＞　ｽｲﾚﾝ奥さんは俺のチンポ舐め舐め中なんだよｶｽ共！！！　　
　（　　,ﾊ　　　　ヽ _ﾝ　 　人!　　　　 ￣^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^Ｙ^￣
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恐怖！！！。
2008年06月02日 14時31分02秒 | Weblog５月３１日に載せたブログに経営者さんからコメントが・・・・・・・・・・・。
第３者からの中傷のメールかと思い軽〜く流して交わそうとしたら・・・・昨夜・ほんまに電がかかって来てビックリなんてモンじゃ無いですわ！！！。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
辞めて何ヶ月経つの？。
働いていて・数ヶ月・全く会話をしようと（こっちもしたく無かった）してこなかったのに・今更・ゆっくり話しをした事無いですねて・・・？？？？？？？？？？
それに・弁護士から何か届くそうですと・脅迫めいたコメントも・・・？？？？。
何故・俺なの？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？。
何故・今更？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？。
俺が経営者さんの店に損害を与えて潰したんかい？？？？？？？？。
俺が辞めて数ヶ月経ってからやろうに・店を自分の都合で勝手に閉めたの！！！。
今更・話す事なんて・何も無いですわ。
話しをしたいんやったら・００社長や・部長。そして店長やろうに？？？？？！。
あなたに・良い様に使われ辞めざるを得なかった俺と何を話しをするの！？？？。
それやったら・あなたの経営者の勝手な考えで仕事時間を削られて・生活面で圧迫する思いをさせられた俺の気持はどうなのよ？？？？？？？？？？？？？？？？。
俺が辞めて数ヶ月経って・自分で勝手に店閉めて今更俺・にコメントするって事はそもそも。そこから・考えがおかしいんやないかな！？。常識・は・ず・れ・や。
何故・俺かなのが全く理解出来へん。

ほんまやったら・大成功よりも・超・大成功やったバザーで・書き込みしたかったんやけど・・・経営者さんからの不気味なコメントで・全く書く事が出来なくなり・おまけに・体調がすぐれない。。。。。。。
見えない不気味なコメントで・恐怖で怖い思いに至っております。

家族みんなが帰って来た。
2008年06月02日 18時31分24秒 | Weblog
おいらのブログに経営者さんからのコメント。。。。
顧問弁護士さんから・通知が行くと思います。
何故・おいらだけ。理解が出来ないので。
なので・おいらは・経営者さん＝社長さんとは・会わずに顧問弁護士さんとのやりとりする事を選択。
顧問弁護士さんからの通知が来るのを静かに待ちましょうか。
一体・どの様な内容なのか・・・ゲストのみなさんも気にして見て下さいね。

>>987
こんなところにまで東方厨か・・・ほんと害悪だな東方ってのは

こんなところにまで嫌東方厨か・・・ほんと害悪だな嫌東方ってのは。

東方不敗は永遠に不滅だ！

流派東方不敗は 王者の風よ
全新系烈 天破侠乱
見よ! 当方は赤く萌えている!!

　ほんじん復活してたよ。

>>989
そゆのはこっちでやろうぜ

【名古屋】ラ・ブロガー観察日記Part4【ラーメン】
ttp://pc11.2ch.net/test/read.cgi/net/1202486147/

ゼリー・みきちゃんカワイイ。

キ

タ

ラ

1000?

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もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。