【本丸亭】一期一会【廉価版？】

本丸亭より独立した一期一会の独立スレです。
書き込み増えてきたので独立しました（藁）
営業情報等以下よろしくお願いします。

２ゲト
削除依頼出しとけよ

CITYヌードルのスレたてた方が有意義だったな

>>1 乙！！
一期一会ホイホイ♪

なんで一期の書き込みするといじめられちゃったんだろうね？
他の店情報はうざいと言われないのにさ。

俺も一期一会はお気に入り。
大将の研究熱心なところ。気さくな感じ。そして何より
ラーメンうまいもん。
無化調であの味はなかなか出せないと思う。
物足りなさがないし、本当に後味がさっぱりしているし。
きしめんチックな麺もうまい！

厚木スレはバカばっかだから仕方ないのさｗ

>>5
ここなら誰も文句は言わないので、好きなだけ一期一会を賞賛して下さい。

保守

保守

辛みそは失敗だと思う

一期一会
今週は土曜日（明日）休み。
日、月、火曜は営業との張り紙ありました。

今日はネギ味噌（ニンニク無し）＋味玉
国産小麦に変えてから弱くなった麺のコシが
又、強くなった謎はお客さんが多かったので
聞けませんでした。

>>11
どこの製麺所だっけ？

>>12
本丸と似た感じの麺だから、製麺所が同じだと思っている人もいるけど、
違うんだよね。マイナーな製麺所。
名前はよく知らない・・・

保守

sage

一期一会
麺のコシが強くなったのは多加水麺でスープの吸収が良く
伸びやすい為とお客さんが硬めで頼む人が多いからだそうです。
基本的に麺は北海道と群馬の小麦粉は変わらずで、茹で加減の
調節との事。私は今の麺位が味わい深い気もしますが柔らかい
麺の食感も新鮮な感覚でした。（他には無い食感だったので）
今日は「梅とろろ昆布＋メンマ」
梅とろろ昆布は初挑戦でしたが、これも有りとは思いました。
但し、とろろ昆布に節の風味が消されてしまうとの事。
確かにもうひとつパンチが欲しい気もします。

>>12
館林のクリタ食品�梶@（麺のクリタ）ですね。

この手打ち麺ですね。青竹打ち麺なのかな？
ttp://www.kuritashokuhin.com/index.html

保守

sage

あげ

てｓｔ

今日行ったらやっていないんですけど・・・

ここは麺固めは禁止だね

以前、怒られたよ店主に（笑）

国産小麦に変えた直後の麺は柔らかめでしたね。

そう言えば1日３杯限定？のトン漬け丼を閉店ぎりぎりに
来て普通に注文してる人が居ました。旨いのかな？

俺が昼に行ったときは豚漬けすでになかったよ。
3食しかないならタイミングでしょう。
あくまでもサイドだからね。

麺固めは禁止というか、湯で時間が短いのでそれ以上短くすると
お湯を通しただけのような状態になりますけどいいですか？
って奥さんが言ってたのを聞いたことがあるよ。
麺固で頼まなくても、十分こしがあるから大丈夫だと思うけど、
それで怒るような店主とは意外だ。

>>25
結構、怒る方だとおも

気さくな感じがするのに。
厚木スレでも店主も奥さんも感じがいいと書かれていたのに。
夫婦愛の美談が書かれていたじゃん。

まあこだわりがあるから、自分の意と違うことを
言われるとムッとすんのかな。
酔っ払いを追い返したという話もあったし。
でも他の客に迷惑がかかる様なら追い返して正解だとは思うが。

坦々麺まじうめー

これぞ噂の坦々麺

冷やし中華かつお風味と冷やし坦々麺が始まったみたい。
でも昼限定。
何で夜はやらないんだよ。食えないジャン。

あげ

一周年記念サービスがあるってよ。
24日と25日に無料ラーメン券配るんだって。
2日間とは大盤振る舞いだね〜
俺ももらいにいこっと。

このスレ、必要か？

必要ないと思うのになんで覗きにくんの？

>>33
必要ないと思うけど
厚木スレはアンチがうるさいんだよ。
一期の話題書くといちいち工作員扱いしやがる。

そもそもここもアンチが立てたんだけどな。

厚木スレって各人気店を褒めると、すぐアンチ出てくる気がする。
そういえば最近、一期に行ってないな…。

age

sage