【鶯谷】 麺処 遊＆夕　其の２

昼間番宣で遊出てたな
今日のうち食っとかないと明日から遊も混んじゃうかな

まぁ一見には解らない味だから、いいんじゃないのか？
多分、ここの店に行き着くのは　ラーメン自体食べなれた玄人か　単にコッテリが嫌いな奴かどっちかだし。

１月中旬にはいつもの状態に戻るだろ。
幸か不幸かは別として。

ここはラーメンだけだと物足りない
肉めしとセットできっかり1000円払って満足
そんな俺のホームはべんてんなんだぜ？

二郎系やら家系みたいな重めのが好きな人は1度来て終わりだろ。
ラヲタもなんだかんだで濃い目好きが多いと思うので寄りつかなそう。
近所でもなけりゃなおさら。ましてやメニューも基本一択。いろいろ試しに通うとかもなさそう。

っても伊藤は遊以上の厳しそうな条件で行列店なんだっけ？分からんな。

今、店の前通ったら閉まってたわ。

この番組、新メニュー限定ってのが過酷だね。店主自信も納得してない状態で出してたし。

1週間で作らせて酷評ひでえなｗ

糞が
テレビでやったら行列が出来てしまう
しかも０票だし

テレビでさんざか親父親父って言っていたけど

基準とするべきは角館じゃないのか？

開店３年以内の行列店っていつから遊は行列店になったんだ？
審査員は豪華なのに内容がめちゃくちゃな番組だな

あの狭い厨房内によくカメラが入ったもんだ
普段キモラヲタは不細工な面を見ないですむように壁面に向かって座らせる癖に
審査員様はカウンターに座ってるし
差別だよな

とりあえず腕の刺青がバイト君であったことが
証明された点は良かったわ

どーみてもヤラセ感たっぷりに見えた。店主すべてに置いて納得いかないような不満そうな顔してたじゃん。テレビに利用されたな

佐野の「親父を超えたきゃ親父のマネすんな」
最もな意見だが伊藤閉まんの早いからな、伊藤に行けない俺は助かる

>>955
二郎系好きだけど遊に２年位通ってるよ
こってりをリセットしてるカンジだな

本当に親父と同じ土俵で越えるなら中華そばで勝負だろ。
アサリの塩ラーメン作って同じ土俵って…ありゃテレビ的に面白く言われただけだよ。

支那そばやは、ある意味遊に負けたから潰れたわけで・・
私怨ですなｗ

あの塩ラーメンが失敗だったってのは店主の表情見ても分かるし結果は仕方ないんじゃないか。
メインの煮干ラーメンの評価じゃないんだし。
一週間で新メニューを作ろうってお遊び企画だしね。

でも、５対０は遊だけだったよな
他店は同じ条件で作ってるんだよな
古谷は自分の味以外、認めないってスタンスだったよな
池袋店は椿に客取られてスッカスカなのにな

１週間で巨匠を参ったと言わせる新作できたら誰も苦労せんやろ
テレ東アホかっちゅーねん

そもそも、審査員より
俺らのがラーメンを正当に評価できる件についてｗ


だって、池袋のなんつは酷かったよｗ
公式掲示板に書いたら、色々と荒れた挙句削除されたけど。

>>949
948が書いてる某ランキングは多分裸のやつでしょ
武蔵なんてかすりもしてなかったよ

今、録画したの見てるがさすがに山岸の親父は懐が深いわ。
ラーメン界の若い世代を温かく見守ろうという気持ちに溢れているわ。
佐野とか古谷のジャッジを気にする必要はないが、その山岸御大がダメ出しだったんだから本当に旨く無かったんだろうな。

遊は父親の七光りでやっていけるだろうが、短期間という同条件で今回出た中で才能が一番ないのは確かだな。
遊は自分で作り出した味じゃないしね。

>>964
店主がいくら不満持ってようが、企画内容知っててオッケーしたんだから
しょうがないでしょ。色気出して出演しといて、思った通りじゃないからって
ダダこねるようじゃ、本当の意味で終わってるよ。
つか、TV見て行った客がスダレに覆われてる厨房見てどう思うのかな(w。

遊は伊藤ベースがあっての今の味だから新メニュー対決は苦手だろうな。

煮干しスープの塩ラーメンだったのかな？
それなら食べてみたいｗ

今回の放送経て客が増すのを見越しての年末年始営業なのかね。

そして番組は見てないんだが煮干ならなんたって味噌だろ。
早く味噌汁そばを完成させてくれ店主。

食い納めに出かけたら行列しててﾜﾗﾀ
上野公園一周りしてまた行ったらそこそこ空いてたので食ってきた。
店員が2人いた。テレビ効果対策だな。

２時頃行ったけど店内４人。食べ終わる頃に４人家族来たから満席になってたな。遊にしちゃ混んでるね。テレビの影響にしちゃ客少ないのはみんな混んでると思って行かないからだろうか

大晦日にラーメン屋行くか？夜にそば食べるってのに。
しかも普通大晦日だったらラーメン屋なんか開いてないと思うだろうぜ。

ラーメン屋の人気店は年越し蕎麦にあやかって営業したり持ち帰りセット用意したりしてるよ。
年越し蕎麦の代わりにうちのラーメンをどうぞって営業は今日当たり前になってる。

まあ、スープと具だけで勝負するのは難しいと思う。高田のような味障もいるわけだし。
今回の企画は新作の限定ラーメンだろ。俺は限定には手を出さない主義。
あくまでも、その店の基本メニューをデフォで食べるのが本当の通。

今日は店内ガラガラ
今食ってきた

浅草に初詣いったけど、午前４時ごろ
与ろいや開いてたから食ってきた

伊藤ブランドに負けた…ってとこじゃないかな。
比べられたな。

今年の初ラーメンはここだった
しかし相変わらず御飯がやわい

あと長山も正月営業してるね

遊と長山は頑張るなぁ。
三社や哲学堂は休んでんのにね。

長山は遊のおこぼれ狙ってるからな
伊藤の側も丸武って店がおこぼれ狙ってる

まぁ、なんだかんだいってるが、
やっぱりアサリ出汁で失敗したら、あんな評価じゃないか。普通に考えて。
でも、どこまでもアンチメジャーに拘る姿勢が理解不…、いやそこに痺れるあ（ry


もう親父超えとか拘らんでいいですよねぇ。いまのままの素の遊が好きです。
親父のとこよりもね。

伊藤の親父にレシピ教えてもらって、見た目似たような（味は限りなく違うが）
ラーメンを作っているうちはダメだよ。

俺のまわりは長山にいきたがるんだけどね。
俺は遊が一番好きだ。

今回のテレビだと新作の塩ラーメンのスープが優しい味って言われてたね。
遊も伊藤も煮干が強烈に効いてるあのスープがあってこそのシンプルな麺とネギだけで勝負出来る味だからな。
テレビで言われてたように、スープが弱ければ全部食べる前に飽きられるのは当然だとおもう。
一週間で納得させられる味を作るならシンプル路線は捨てて他のラーメン店のようなびっくり仕掛けにしないときつかったな。
個人的には製麺所取り寄せの麺を止めて、伊藤みたいに自家製にしてほしい。営業時間的に無理なんだろうけど。

でもいつかは、具なしってのをやってみたかったと思うぞ。
それを今回試したが、まだ未完成だった。。

ただそれだけ。。

伊藤の食べたことないんだけど麺は伊藤のと違うのか。
てっきり伊藤のを貰ってきてんだと思ってた。煮干は同じものか？

麺もスープも伊藤とは別物。

テレビそもそもがすべてヤラセ(演出)なんだって。
遊は伊藤一人でやってた人が独立したんだから、越える越えないを強いて言うなら鼻から越えてるよ。テレビに面白おかしくされただけ

さて
埋めるか

梅！

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